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リュット・レゾネ（減農薬）を実践〜２００５年から完全な有機栽培を実践
２００４年には有機栽培の認証を取得〜２００８年からエコセール認証も取得
シャトー・オー・カルディナル’０９
（サンテミリオン・グランクリュ・辛口赤・７５０ｍｌ）
税別￥４５００
＜売り切れ＞
※’０９は再入荷不可能！
メルロー１００％
平均樹齢５０年！
こちらもエコセール認証あり、ビオロジック栽培
１．５ｈａからわずか９６００本程度の生産量
地下３０〜４０ｃｍに石灰質の岩盤を含む粘土石灰質土壌
セメントタンク醗酵
新樽７０％にて約２８ヶ月熟成
あのプピーユのオーナー醸造家カリーユ氏がサン・テミリオンで手がけるシャトー。豊かな口当たりで、バランスがとれており、タンニンの余韻も素晴らしい。
プピーユ’１３
（ハーフ・３７５ｍｌ・コートドカスティヨン・辛口赤）
税別￥１９００
＜売り切れ＞
プピーユも’１３はあまり固くないと聞いています。
おそらく’１１よりもさらにエレガントでしょう。
’０９’１０より骨格は弱いが、そのぶん早くから楽しめる。
プピーユ’１１
（７５０ｍｌ・コートドカスティヨン・辛口赤）
税別￥３５００
＜売り切れ＞
プピーユも’１１はあまり固くないと聞いています。
’０９’１０より骨格は弱いが、そのぶん早くから楽しめる。
プピーユ’１０
（７５０ｍｌ・コートドカスティヨン・辛口赤）
税別￥３６００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
輸入元さま主催２０１５年春の東京と大阪で開催された試飲会
（酒販店、レストラン関係者によるアンケート結果）にて
赤ワイン部門第３位に選ばれる！！！
「２０１６．４月上旬に試飲しました。意外にも’０９よりもわずかに開いているかもしれない。味わいはまだガチガチに固いですが、香りとアタックまでは結構いける。相変わらず質感がよく、この価格帯ではもっとも上質な熟成可能なボルドーの一つ。樽が控えめで、少しミネラルも感じられる」
プピーユ’０９
（ハーフ・３７５ｍｌ・コートドカスティヨン・辛口赤）
税別￥２０００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
※再入荷すると’１０に移行＆￥１６２値上がり致します。
「２０１５．１月に’０９（ハーフ・３７５ｍｌ）を飲みました。抜栓直後はさすがにまだ香りも味わいも固かったので、グラスに注いでスワリングなしで少し放置して温度を上げたら多少開いてきました。熟してよく凝縮したブラックベリー、カシス、樽のロースト、エスプレッソ、革、土、スパイスなどの香り。’０９だからジャミーで酸不足ということはなく、どちらかというと少しクラシックな造りに感じられるくらいのバランスで骨格と熟成のポテンシャルがあります。現時点ですでに価格以上の満足度がありますが、２〜３年後にはさらに化けそうですね。抜栓の次の日もまだ少し固いがおいしい」
プピーユ’０９
（７５０ｍｌ・コートドカスティヨン・辛口赤）
税別￥３６００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
ＡＢマークあり！
プピーユ’０８
（７５０ｍｌ・コートドカスティヨン・辛口赤）
税別￥３３００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
「２０１３．７月に試飲しました。’０８も非常によい出来。’００や’０５よりは早熟で、すでに意外においしさが出ている。クラシックな造りでミネラルが多めで余韻が長く、価格以上の満足度。バランスも良いが、さすがにタンニンはまだ少し固いので、すぐに開けるならデキャンタした方がよさそう」
プピーユ’０７
（７５０ｍｌ・コートドカスティヨン・辛口赤）
税別￥３３００
＜売り切れ＞おすすめ！
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
早熟な年なのでもう充分楽しめます
『 美しい輝きをもつ鮮やかな赤色。香りは樽香がほのかにし、葉巻、甘草、粘土・石灰質土壌に由来するチョーク香に続いて、柑橘類の香りが余韻として残る。滑らかでシルキーな口当たり。見事なほどにバランスが取れ、テロワールのミネラル感を充分に表現し、上品なタンニンが残る。とげとげしさ、粗さはまったく無く、飲みやすく美味しいワインです。
（輸入元さんコメント） 』
プピーユ’０６
（７５０ｍｌ・コートドカスティヨン・辛口赤）
税別￥３２００
＜売り切れ＞おすすめ！
※’０５から１１％値下がり！
樹齢３５〜７０年！
メルロー１００％
２０１２．９月現在、かなり美味しくなっております！！！
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「２０１１．９月に試飲しました。実はもう３回くらい試飲していますが、リリース直後よりも明らかにおいしく変化して’０６はやや早熟なのですでに飲み頃に入って、いい感じの滑らかさが出ています。骨格とコクと深みは’０５に敵わないものの、濃過ぎず、青くなくよいバランスで決して単調ではない。’０６の成功例と言ってもよいと思われます。値下がりも考慮して十分おすすめ出来る内容です」
メルロー１００％
醗酵：コンクリート・タンク、熟成：オーク樽熟成 36ヶ月（225L、新樽比率70％ 残りは1年使用樽）
専門家達のブラインド・コンテストにて最後までペトリュスと張り合い、世間を騒がせたワイン！
２００７年の世界最優秀ソムリエ 『アンドレアス・ラーソン氏』
もプピーユが非常にお気に入りだそうです！
『 90年代中頃、マイナーなアペラシオンだったコート・ド・カスティヨンから彗星のごとく現れた生産者。カリーユ氏は各国での経験を生かし、様々な技術に挑戦しています。 （輸入元資料より）
』
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