新入荷ワイン
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超限定ブルゴーニュ(3/20火アップ)

おすすめスパークリング(4/20土、待望のビュジェ・セルドン・ロゼ’18!)

オリーブオイル、食後酒(4/6土アップ)

※誠に恐れ入りますが、長期キープをお断りさせていただいております。




  クール便の場合に限り重量制限の為、1箱10本までとなります。



※在庫確認~メール、FAXの返信に少しお時間をいただきます。

キープの短いご注文を優先させていただく場合がございます。


クール便の場合の計10本以上お買いあげにて対象商品5%OFFサーヴィス終了 → ドライ便で計12本以上の場合のみ適応継続とさせていただきます → 電気代や梱包資材、クール代等の値上がりなどあらゆるコストアップでそろそろ止めざるを得なくなりそうです、、、

ドライ便指定で、もし吹きこぼれや熱劣化などあった場合、当店もヤマト運輸さんも一切保証できません



GWの営業案内
5/2(Thu) 10:00~19:00
5/3(Fri) 10:00~19:00
5/6(Mon) 休み ※5/6 (Mon) is closed
他の日は全て通常営業、配達と出荷は5/7(Tue)まで停止致します。

4月中にお引き取り以外のキープも、5/7(Tue)まで承ることが出来ません。


GW中にワインを飲みたい方は、当店もすぐに在庫確認~返信出来ない場合がございますし、直前の物流増前にご購入いただける方が遅延等のトラブルを防げます。













4/17(水)アップ~蔵出しショウ&スミス’16’15

複雑な味わいのシラーズ!







 


標高が高く冷涼な畑で
二人のマスター・オブ・ワインと最強の醸造チームが造る

サステーナブル農法




Shaw + Smith, Shiraz '16

ショウ&スミス、シラーズ’16

(オーストラリア・アデレードヒルズ・辛口赤)


税別¥3400

<あと9本>絶対おすすめ!

ジェームス・ハリデー 97点!!!

Cambell Mattison The Wine Front 96点!

Winewise 5stars!

John Lewis 5stars!


「2019.4月初旬に試飲しました。個人的な好みでは、下記バルハンナよりもこちらの方がスタイルが好き。遥かに価格を超える驚異的な満足度があり、力強く複雑だが、重すぎない飲み頃NOW~で、家でもゆっくり飲んでみたいと思わせるジャミーで重いだけではまったくない多少涼し気で緩甘ではなくバランスもよいシラーズ」

アルコール%

スクリューキャップ

シラーズ100%

アデレード・ヒルズG.I.

手摘みで低収量

鉄鉱石、珪岩、頁岩の母岩の上に粘土、ローム層が広がる

醗酵:開放式発酵槽(一部全房醗酵/天然酵母)
熟成:フレンチオークで12カ月(500L/新樽15-30%)

シラーズらしいダークベリーなど濃縮な果実味を持ちながらも、力強さの中に抑制のきいたエレガンスを持つシラーズ。
(輸入元さんコメント)

’15 デカンター・オンライン95点!!!

’15 パーカー92+点!

’13 VINOUS 92点




Shaw + Smith, Balhannah Vineyard Shiraz '15

ショウ&スミス、バルハンナ・ヴィンヤード・シラーズ’15

(オーストラリア・アデレードヒルズ・辛口赤)


特価・税別¥6500

<あと2本>絶対おすすめ!
限定品!

ジェームス・サックリング 98点!!!

ジェームス・ハリデー 97点!!!

グルメ・トラベラー・ワイン 96点!


「2019.4月初旬に試飲しました。香りにも味わいにもインパクトがあり、過熟ではなく凝縮しつつもすでにかなり滑らかで複雑。ごくごくわずかに全房の青さも感じるが、飲み頃NOW~の複雑滑らかなおいしさの方が上回る。今まで飲んだことがないタイプのシラーズ」

アルコール%

スクリューキャップ

シラーズ100%

鉄鉱石、珪岩、頁岩の母岩の上に粘土、ローム層が広がる
the soils are loam over clay, ironstone, quartzite, and shale

特に優れたシングルヴィンヤード

アデレード・ヒルズG.I.

手摘みで低収量

醗酵:開放式発酵槽(約70%全房醗酵/天然酵母)
熟成:フレンチオークで12カ月(500L)

フローラルなアロマと凝縮感が魅力のシラーズ。複雑味と端正なテクスチャー、緻密なタンニンが見事な一本。
(輸入元さんコメント)


4/17(水)アップ~蔵出しカール・ローウェン’17

急激に評価を高めている話題のリースリング!












 


大躍進の2017VT!

留まることを知らない成長、増え続ける高評価・・・
今、最もアツイ辛口リースリング

ドイツ版N.Y.タイムズFAZにて、
『Winery of the year』を獲得!
息子クリストファーは醸造家としては
史上最年少での受賞という前人未到の偉業を成し遂げる。

James Suckling.com TOP100 GERMAN WINESで
15位にランクイン!(モーゼルワインとし
てはエゴン・ミュラーを抑え1位という快挙!)

数多くの評価誌にて、高評価連発!

◎ジャンシス・ロビンソン: 19/20点
◎ロバート・パーカー: 4つ星生産者
◎Mosel Fine Wines:オフ・ドライ・ワイン・オブ・ザ・イヤー
◎Eichelmann : 4.5星生産者
◎Falstaff Wine Guide:ベスト・コレクション・オブ・ザ・イヤー

「私達はほとんど古木で作業を行っている。古木でない畑には、
接ぎ木をしていない100年以上の古木よりマッサル選抜したものを植えている。
ブドウ栽培における私達の最大の目標はブドウ栽培自体を規制することだ。」by 生産者


プレスした果汁はポンプを使わずにタンクに移す
天然酵母のみ使用




Carl Loewen 2017 Riesling Alte Reben (Mosel)

カール・ローウェン、リースリング・アルト・レーベン’17

(ドイツ・モーゼル・やや辛口白)


税別¥2300

<あと11本>絶対おすすめ!

限定品!※すでに再入荷不可能!

James Suckling 94点!!!

Falstaff 91点


「2019.4月中旬に飲みました。DIAM10コルク。大抵この価格帯はキレのあるレモネード系が多いと思いますが、このワインは明らかに凝縮感がある。やや濃いイエロー。レモンの皮と花の香りが強く印象的で個性的。みずみずしいが、かなり凝縮している分、キレキレではなくアフターには超キメ細かな苦みがうっすらありつつミネラリー。わりとしっかり冷やしても厚みを感じることが出来る。逆に温度を上げ過ぎると酸が低く感じられやすくなるかもしれない。いずれにしてもよい出来。抜栓の次の日しっかり冷やしてみたらバランスと心地よさ改善。凝縮感と厚みは損なわれない。レモンタルトと花のよい香り。何故タルトかというとリースリングとしては珍しく味わいの後半部分にわずかにバタークリームが感じられるため。抜栓の2日後も非常においしい」

アルコール12%

樹齢50~70年の古樹のみ使用!
この価格では有り得ない凝縮感と深み

古樹のブレンドから生まれるアフターの深み、旨みが口いっぱいに広がる。

リースリング100%
熟成:フーダー樽6カ月

ライヴェン村にあるクロスターガルデンの区画、特に樹齢40年以上のブドウのみを使用しており、中には第1次世界大戦直後に植えられた樹もある。「古樹」を意味するアルテ・レーベンは、熟したピーチを思わせるリッチなアロマ。クアントよりもしっかりとしたストラクチャーを持ち、古樹に由来するアフターの深み、旨みが口いっぱいに広がる。




Carl Loewen 2017 Riesling Maximin Herrenberg “1896”Erste Lage Alte Reben (Mosel)

カール・ローウェン、リースリング・マクシミン・ヘレンベルク 1896 エアステ・ラーゲ・アルテ・レーベン’17

(ドイツ・モーゼル・辛口白)


税別¥4300

<あと6本>超限定品!

※すでに再入荷不可能!

James Suckling 97点!!!

Falstaff 93点


アルコール12.5%
赤いロウキャップ

1896年から接ぎ木していない樹齢100年超の古木。
世界最古の畑が生み出す、複雑でスケール感あふれる最上リースリング!!

「とてもエキゾチックだが、うっとりとするエレガントさを持ち合わせた
非常にクリーンなワインでもある。フィニッシュの余韻はとても長く複雑で、
ずば抜けたミネラルを伴っている。今飲んでも。熟成させてもいい。」James Suckling

リースリング100%
熟成:フーダー樽6カ月

年産は約4000本。南向きの赤いスレートの土壌。





Over 100 year old, ungrafted vines for Maximin Herrenberg




Carl Loewen 2017 Riesling “1896” (Mosel)

カール・ローウェン、リースリング・1896 ’17

(ドイツ・モーゼル・辛口白)


税別¥7000

<あと6本>幻の超限定品!

※すでに再入荷不可能!

James Suckling 97点!!!

Vinum 95点!

Jancis Robinson 19/20点!

Falstaff 93点

アルコール12.5%

<1896年当時の栽培・醸造方法>を用いて造られるもう一つのマクシミン・ヘレンベルグ。
出来上がったワインはリースリングの力強さを完璧に表現しており、
目まぐるしい世の中において不変性を提示する唯一無二のワインと言える。

「まだ生産されてから5回目のVTでしかないのに、
世界で最も素晴らしいドライな白ワインの一つだ。」FAZ

「最高ランクのオフ・ドライ・ワイン」Vinum

「オフ・ドライ・ワイン・オブ・ザ・イヤー」Mosel Fine Wines

James Suckling.com Top 100 German wines of 2018 モーゼル最高ランク獲得

リースリング100%
熟成:フーダー樽6カ月


「我々はワイナリーであってビジネスマンではない。」元来、ローウェン家はビジネス・マーケティングといったことではなく、畑仕事により多くの時間を費やしてきた。そのため彼らは、品質は裏切らないということを知っており、良いワインは自然に売れていくという確信があるのだ。実際、カール・ローウェンのワインは素晴らしい品質であるにもかかわらず、幸いにも価格が高騰していない。今まさに注目すべきであり、絶対に抑えておくべきワイナリーの一つなのである。
(輸入元資料より)


4/17(水)アップ~蔵出しキューリング・ジロー’17

かなり実力あると感じました!






 



ドイツのワイン雑誌「ファルスタッフ」で、
女性初となる2015年最優秀醸造家賞に選ばれた
カロリン・シュパーニア・ジローが運営している。




Weingut Kuhling-Gillot, Qvinterra Riesling trocken '17 RHEINHESSEN

キューリング・ジロー、クヴィンテッラ・リースリング・トロッケン’17

(ドイツ・ラインヘッセン・辛口白)


税別¥2570

<あと10本>

3年前から値上がりなし!!!

アルコール12%

スクリューキャップ
ユーロリーフあり!



Weingut Kuhling-Gillot, Qvinterra Riesling trocken '14 RHEINHESSEN

キューリング・ジロー、クヴィンテッラ・リースリング・トロッケン’14

(ドイツ・ラインヘッセン・辛口白)


税別¥2570

<売り切れ>絶対おすすめ!

VINOUS 87点(2016~2017年)

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

スクリューキャップ

24本完売。ありがとうございました

「2017.4月初旬に飲みました。近年、実力とセンスを兼ね備えた女性醸造家が世界で増えています!勉強不足で初めて飲みましたが、かなりよいです!果実・酸・ミネラルいずれもしっかり。オイリーで樽ではないスモーキーなニュアンスもうっすらありつつグーズベリー、グレープフルーツ、オレンジ、ミネラルなどの香り。尖っていない酸、中域にこのクラスとしては稀な厚みのあるエキス感があり、みずみずしくクリーン一辺倒ではないやや高級感も感じさせる味わいのバランスが良い飲み頃NOW~。抜栓の3日後まで非常においしい」

アルコール12%




Weingut Kuhling-Gillot, Nierstein Riesling trocken '14 RHEINHESSEN

キューリング・ジロー、ニアシュタイン・リースリング・トロッケン’14

(ドイツ・ラインヘッセン・辛口白)


税別¥3600

<あと3本>限定品!

VINOUS 90点(2016~2020年)

ファルスタッフ 90点


コルク

アルコール12%

ユーロリーフあり!


何世紀にもわたり女性が運営してきたワイナリーで、2002年にカロリン・シュパーニア・ジローが引き継いだ。2006年、ハンス・オリバー・シュパーニアと結婚した後に会社を設立。ナッケンハイムとニーアシュタインの間にある「赤い斜面」と呼ばれる場所に、最高の畑3ヵ所を所有しており、ほとんどのリースリングを植えている。VDPグローセ・ラーゲのニーアシュタイン・エールベルク、ニーアシュタイン・ペッテンタール、ナッケンハイム・ローテンベルクである。洗練されてエレガントで調和のとれた女性的なリースリングが造られている。

リースリングは最高の表情を現わし、ワインに固有の果実のアロマ、エレガンス、爽やかだけでなく、ボリューム感や調和のとれた、絹のように滑らかな舌触りを与える。特に水分の供給が良かった年には、とても良い熟成能力を備えている。
ブドウ栽培は、ビオディナミを少し取り入れた有機栽培を行っており、必要な時にわずかに堆肥は使用するものの、肥料は使っていない。
99%は辛口ワイン。
(輸入元資料より)


4/17(水)アップ~蔵出しスターク・コンデ’16カベルネソーヴィニヨン

今すぐ開けておいしい明らかに価格を超えたカベルネ!

おいしいワインが増えている南アフリカ!!!



 




オーナーで醸造家のホセさんと奥さまのマリさん

’13からオーガニック栽培主体となっているようです!
そもそも2009年くらいにほとんどの畑をオーガニックに移行予定だったところに山火事で一部のカベルネのオーガニック区画などが被害を受けてしまった為、遅れたようですね

ティム・アトキンMWが選ぶ南アフリカ格付け2018年度
最高の格付け第1級に昇格!




スターク・コンデ、カベルネソーヴィニヨン’16

(南アフリカ・W.O.ステレンボッシュ・辛口赤)


税別¥2300

<あと4本>絶対おすすめ!
限定品!

Wine Enthusiast 89点

スペクテーター・オンライン88点(今~2021年)


「2019.4月初旬に試飲しました。品質はそのままで数年前よりもお買い求め安くなりました~!予想より凝縮感と骨格、複雑性があり少し熟成も可能。酸が低すぎず、質感もよく、タンニンの質が非常によく、深みまである飲み頃NOW~。価格を考えても文句なしの出来!」

アルコール14%

’14は、カベルネ・ソーヴィニヨン 85%、プティ・ヴェルド 8%、
マルベック 2%、プティ・シラー 2%、カベルネ・フラン 3% 

発酵:ステンレスタンク

醸造:フレンチオーク樽 20ヶ月(300L、新樽比率30%)

無濾過&無清澄




スターク・コンデ、カベルネソーヴィニヨン’14

(南アフリカ・W.O.ステレンボッシュ・辛口赤)


税別¥2500

<あと19本>超限定品!

パーカー89点(2018~2028年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト230号)


※再入荷不可能!

アルコール14.5%

’14は、カベルネ・ソーヴィニヨン 85%、マルベック 4%、メルロー 4%、プティ・ヴェルド 5%、カベルネ・フラン 2% 

発酵:ステンレスタンク

醸造:フレンチオーク樽 22ヶ月(300L、新樽比率30%)




Stark-Conde Wines

2013年度オールド・ミューチュアル・トロフィー・ワイン・ショー(南アフリカ)にてモスト・サクセスフル・プロデューサー受賞!

テレビ(2015年5月19日 MBS 『 世界の日本人妻は見た! 』)で取り上げられた後、輸入元在庫が一瞬で消えました、、、デヴィ夫人に絶賛されたから?

当店は放送前に普通に買っていた為、在庫がありますがすぐに無くなってしまうかも。過去に’09と’10を試飲しましたがやはり価格以上の品質でジャミーで緩くない普通の完熟のバランスでタンニンが丸くおいしかったですね

酸が低いワインはダメという意見を昔ほど聞かなくなってきました、酸がキレ過ぎていないほうが食事にも合うし飲み飽きないという意見の方が増えてきております。’07ブルゴーニュ白が、(酸とミネラルは上質だけどさすがに果実が少し弱いワインが多かった)一つの分岐点だったかもしれませんね。




スターク・コンデ、カベルネソーヴィニヨン’12

(南アフリカ・W.O.ステレンボッシュ・辛口赤)


税別¥2600

<売り切れ>限定品!

スぺクテーター91点(NOW~2018年)

ティム・アトキン 94点!!!&ベスト・カベルネに選ばれる!


カベルネ・ソーヴィニヨン 85%/ プティ・ヴェルドー 9%/ カベルネ・フラン 3%/ マルベック 2%/ メルロー 1%/

発酵:ステンレスタンク

醸造:フレンチオーク樽 22ヶ月(300L、新樽比率35%)


風化した花崗岩土、砂利を含む粘土質土壌

樹齢約15年

サステーナブル農法

リッチで柔らかく贅沢なワイン。赤スグリの果実味が特徴で落ち着きのあるクラシックなスタイル。ダークチェリー等のフレーバーも広がり噛み応えのあるタンニンを持つしっかりとした赤。 (輸入元さんコメント)


『 このスターク・コンデは銘醸地ステレンボッシュの山間に畑があるのです。その為、日照量は他の産地より少し長く、ブドウは良く熟し、昼夜の寒暖差がある為、香り高く、ストラクチャーもしっかりしております。
~1998年にカベルネの聖地ヨンカースフックに設立したプテイックワイナリー。醸造家ホセ・コンデ氏は独学でワイン造りを学び、初ヴィンテージで高い評価を得た鬼才。ヨンカースフックにある自社畑でエレガントなタンニンと繊細な酸が魅力のワインを産み出しています。ホセ氏はまた、コスト・パフォーマンスを追及したブランド「オーカ」を手がけるマン・ヴィントナーズのオーナーの一人としてもその才能を発揮しています。 (輸入元資料より) 』

’10 オールド・ミューチュアル・トロフィー・ワイン・ショー(南アフリカ)トロフィ!&ベストカベルネに選ばれる!

’09 インターナショナルワインセラー89点

’09 インターナショナルワインセラー89+点

ニューヨークタイムズにて南アフリカのトップ・カベルネに選ばれる!



4/17(水)アップ~蔵出しキリ・ヤーニ’15ラミニスタ

リピーター続出!やっと人気が出てきました~!

癖のない明らかに価格を超えたギリシャ・ワイン!







 




創業者ヤーニ・ブリタス氏とその息子で醸造家のステリオス氏とミハリス氏

キリ・ヤーニでは、ワインの売り上げによる利益の一部は野生動物保護に還元されています!

(環境問題の取り組みの一つが、現在ヨーロッパで絶滅の危機に瀕する熊の保護です。日本の月輪熊ほどのサイズの野生熊ですが、ギリシャのアミンデオン、ナウサでの生息数は他のヨーロッパ地域よりも随分多く、彼らの活動が野生熊の保護に役立っています。)


大橋健一氏(MW)とカヴィータ・フェイエーラ女史のギリシャ・セミナーに行ってきました

ギリシャ・ワインは、品質が高くかつ(ギリシャ経済が良くない影響などから)今はお買い得価格であることからも世界中のマスター・オブ・ワインを含むジャーナリスト達から注目され、すでにドイツやアメリカでは広く厚くオンリストされ当たり前のように流通しているそうです。
当店では日本で流行る前2017年4月から扱っております!
あとだしジャンケンじゃないよ(笑)




キリ・ヤーニ、ラミニスタ’15

(北ギリシャ・辛口赤)


税別¥2800

<あと6本>絶対おすすめ!

ワイン&スピリッツ誌 94点!!!

パーカー91点(ワイン・アドヴォケイト237号)

ファルスタッフ 91点

Wine Enthusiast 91点

TEXSOM International Wine Awards 2019年度 金賞受賞!

Grand International Wine MUNDUS VINI 2018年度 銀賞受賞!

Balkan International Wine Competition 2018年度 銀賞受賞!

Decanter World Wine Awards 2018年度 銀賞受賞!


「2019.4月初旬に試飲しました。’12’13と同等の非常によい出来。まるで¥6000台のバローロを飲んでいるかのような凝縮したレーズンバター風味で、深みのある重さとコク、タンニンは多いが固すぎず、デキャンタOR注いで少し放っておくでもう飲めてしまいそうなバランス。アルコールの低さも好印象。やっぱり凄いな!」

アルコール13%



キリ・ヤーニ、ラミニスタ’13

(北ギリシャ・辛口赤)


税別¥2800

<あと1本>絶対おすすめ!

パーカー92点!
(2021~2040年!、ワイン・アドヴォケイト226号)

ワイン&スピリッツ誌 93点!

Hong Kong International Wine & Spirits Fair 2017 シルバー受賞!

Thessaloniki International Wine&Spirits Competition 2017
GRAND GOLD MEDAL!!!

TEXSOM International Wine Awards 2017 シルバー受賞!


デカンター・ワールド・ワイン・アワード2017年 90点シルバー受賞!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

150本完売!!!~※再入荷すると’15に移行致します。

「2017.10月上旬に飲みました。抜栓の2~3日後のボトルを試飲。まったく落ちていないどころか’12同様力強く、重め深めのコクのある味わいで¥5,000以上のバローロのような品質。抜栓直後は固かっただろうなぁ~。月曜日抜栓のグラス・ワインで土曜日の夜でもたぶん落ちずに売れてしまいますね」

アルコール14.5%




キリ・ヤーニ、ラミニスタ’12

(北ギリシャ・辛口赤)


税別¥2900

<売り切れ>絶対おすすめ!

Wine Enthusiast 92点!

英国ソムリエ・アワード2017年度 ゴールド!


ジャパン・ワイン・チャレンジ2016年 銀賞受賞!

デカンター・ワールド・ワイン・アワード 2016年度 シルバー受賞!

最新パーカー91点(2016~2032年!、ワイン・アドヴォケイト226号)

パーカー91点(2016~2030年!、ワイン・アドヴォケイト221号)

TEXSOM International Wine Awards - Award of Excellence Greek Red gold 2016 受賞!

Thessaloniki International Wine Competition 2016 銀賞受賞!


International Wine & Spirit Competition (IWSC) 2016 銀賞受賞!

Balkan International Wine Competition
TROPHY - Best indigenous red wine gold 2016 !!!

Concours International Sélections Mondiales des Vins Canada 銀賞受賞!


2017春の輸入元東京・大阪大試飲会にて
プロが選ぶ赤ワイン部門 人気第2位!!!


お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

日本でもすでに各メディアなどで掲載されておりますように、世界のマスター・ソムリエさん達からも絶賛されている銘柄です!

135本完売!!!~※再入荷すると’13に移行致します。

「2017.4月上旬に再度試飲しました。やはり非常においしいフルボディ。抜栓後もかなり長持ちするし、熟成が進むスピードも遅そうなのでかなり長熟可能でしょう。今すぐ開ける場合は、デキャンタしたほうがよさそうですが、逆に言えばグラスワインとして面白い可能性もある。これがグラスワインになっていたらセンスよいイメージ」



「2016.11月中旬に再度試飲しました。基本的にピノノワール<ネッビオーロ<クシノマヴロとタンニン量が約1.5倍になってゆくそうです。前に試した時よりも完全に高額バローロとブラインドで区別不可能な香り。レーズンバター、スモーク、甘草、黒い実の果実、ビターオレンジ、スパイスなどの凝縮して高級感のあるよい香り。明らかにフルボディでコクとタンニンがあるが、不思議と重すぎないのはタンニンの質が良いことと海が近く標高が高いからなのでしょうか?長く熟成できそうな大きな骨格で余韻が明らかに価格を超えて長い!これは個人の好みを超えてどんな方でも認めざるを得ないワインと言えそうですね。ラム肉ととてもよく合うそうです」



「2016.8月下旬に試飲しました。まだ固くタニックながらもタンニン以外の要素も強くバランスが悪くないのでデキャンタすればある程度もう飲めてしまいそう。意外にクセが少ない香りと味わいで、エキス感があり、アフターにはタナやネッビオーロを連想させるタンニンが残る。樽は予想より溶け込んでおり、レーズンバター、数種類のスパイスなどの深い香り。余韻も長め。この価格で買えるのは結構すごいという品質」

アルコール%

シングルヴィンヤード

地区 マケドニア 村 ナウサ

品質分類・原産地呼称 PDO ナウサ

Kir Yianni, Ramnista '12

『 「ラムニスタ 2011」はナウサのフラッグシップ。7区画からの選抜。タバコ、レッドチェリー、黒キノコの華やかな香り。タンニンはアグレッシブだが、暴力的ではない。色調は淡く、強烈なグリップ、しっかりした骨格に支えられ、ミッドの豊かさと余韻の長さは際立っている。ジュゼッペ・マスカレッロら伝統的バローロのファンなら、とりこになるだろう。価格はお値打ち。 (山本昭彦さん、ワイン・レポートより) 』

品種 クシノマヴロ 100%

樹齢25~40年

土壌:砂、粘土ローム

標高300~350m

エーゲ海から50km距離の冷涼な地中海性気候

礫を多く含み、重い粘土質が表土で、その下は石灰岩質土壌

醗酵:ステンレスタンク

熟成:フレンチオーク樽225-500L 18ヶ月(新樽比率50%)

固有品種クシノマヴロの魅力を余すところなく捕らえた1本。プラムやブラックオリーブ、生姜、スパイス、オーク、タンニン、酸と最全ての要素が最高のバランスでまとまります。

’11 WEIN impuls 2015 金賞受賞!

’11 Thessaloniki International Wine Competition 2015 金賞受賞!

’11 ワイン・レポート(山本昭彦さん)にて絶賛される!

’11 ワイン&スピリッツ誌 93点!!!

’10 ワイン&スピリッツ誌 93点!!!

’10 Wine Enthusiast 90点




ナウサ地区のクシノマヴロ古樹




パーカーのみならず、
世界のマスター・オブ・ワイン有資格者達も絶賛!
ジャンシス・ロビンソン女史、大橋健一氏、Konstantinos Lazarakis氏など

1997年設立

まさに伝統とモダンの融合で、癖の強い赤ワインが多いギリシャにおいて日本人にも受け入れられるわかりやすさもありながら上質でお買い得!


4/17(水)アップ~蔵出しファゾーリ・ジーノ’15ピエーヴェ・ヴェッキア

トロみのあるムルソーの代役が出来てしまうガルガーネガ!




 




この銘柄だけは、基本的に高めの温度、大きなグラスで
抜栓後ある程度時間が経ってから本領発揮!




AZ. AGR. Fasoli Gino, Pieve Vecchia '15 I.G.T

ファゾーリ・ジーノ、IGT・ピエーヴェ・ヴェッキア’15

(北イタリア・ヴェネト州・辛口白)


税別¥2700

<あと8本>

ムンダス・ヴィニ2019年度 金賞受賞!

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

16本以上完売。




AZ. AGR. Fasoli Gino, Pieve Vecchia '14 I.G.T

ファゾーリ・ジーノ、IGT・ピエーヴェ・ヴェッキア’14

(北イタリア・ヴェネト州・辛口白)


税別¥2700

<売り切れ>絶対おすすめ!

ルカ・マローニ2018年度版 92点!

ムンダス・ヴィニ2018年度 金賞受賞!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!
今までで一番リピート続出のヴィンテージ!!!

「2018.4月初旬に試飲しました。ビックリするほど出来が良かった’12以上に素晴らしい内容!抜栓直後だけはトップノーズに樽が少しだけ強いが、それをさらに上回るエネルギー溢れる分厚い果実味、粘性とエキス感たっぷり、コクと余韻があり、はっきりと塩ミネラルも残る長いアフター。どう考えても価格を超えた品質。ムルソーの代用ができるワインで、高めの温度で大きめのグラスがベスト。グラス売りしても1週間程度落ちないでしょう。説得力のある強いエネルギー感。黄桃、蜜、コンポート気味のオレンジ、スパイスなどの少し甘く豊潤なよい香り」

151本完売!!!ありがとうございました

生産者自身曰く、この銘柄は10年くらい熟成可能!




AZ. AGR. Fasoli Gino, Pieve Vecchia '13 I.G.T

ファゾーリ・ジーノ、IGT・ピエーヴェ・ヴェッキア’13

(北イタリア・ヴェネト州・辛口白)


税別¥2700

<売り切れ>

輸入元さんで人気が高まってきたようで、前回すぐ完売でした!
皆さんこのおいしさに気が付いてしまったのか、、、




AZ. AGR. Fasoli Gino, Pieve Vecchia '12 I.G.T

ファゾーリ・ジーノ、IGT・ピエーヴェ・ヴェッキア’12

(北イタリア・ヴェネト州・辛口白)


税別¥2700

<売り切れ>絶対おすすめ!

※この銘柄のみモトックス輸入の蔵出し正規品です。

輸入元担当者さま絶賛の1本!抜栓後かなり長持ち!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!
1度でも飲んだら99%リピートという感じで皆さんびっくりしたとおっしゃいます!

53本以上完売!!!ありがとうございました~※再入荷すると’13に移行致します。

「2016.と8月下旬と10月下旬に2回試飲しました。8月のしっかり冷えた状態ではたしかに樽が強めに感じられ厚みがあり、品質の良さと余韻の長さ以外はわかりませんでしたが、たまたま10月に抜栓の3~4日後のボトルを高めの温度で試す機会をいただき、本当の実力がわかりました。この状態なら明らかに樽よりも果実のエネルギーが勝っており、よく凝縮して粘性があり、甘旨みとミネラル、エネルギーに満ちたすごい内容!香りとアタックだけではなくアフターでも樽よりも果実や塩ミネラルの方が勝っているかなり長いアフター。黄桃、蜜、バナナなどのオイリーな厚みと豊富なエキスを連想させる良い香り。色だけ見るとオレンジワインだと勘違いされてしまいそうですが、味わいでも証明されているようにオレンジワインではありませんし、まだ飲み頃ピークにも達していません。温度だけ気を付ければレストランで少し熟成したトロみのあるムルソーの代役ができそうです。ということはこの価格は凄すぎる!」

アルコール14.5%

ソアヴェ地区最高レベルのガルガーネガ100%ですが、ヴェロネーゼIGT

平均樹齢30~50年!

ブドウの収穫を熟すタイミングを見計らって3回に分け収穫。より複雑な味わいを出すために手間と時間をかけ、ガルガーネガ種の魅力を存分に楽しめるワインになっています。

醗酵:ステンレスタンクにて主醗酵後、トノーにてマロラクティック醗酵

熟成:オーク樽熟成にて16~18ヶ月熟成(トノー500L、新樽比率70%)瓶熟6ヶ月以上

輸入元シールで隠れていますが、ICEA認証ビオロジック

『 光り輝く濃いイエロー。滑らかな口当たりで、トロピカルフルーツのような甘み広がる味わい。アフターにはアーモンドのような香ばしさが広がり、個性豊かなワインとなる。 (輸入元さんコメント) 』

’09 スペクテーター90点

他にも過去のヴィンテージが何度も金賞受賞、ガンベロロッソ2グラスなど







1980年にビオロジック農法による栽培を実験的に導入

1985年にはビオロジック農法をすべての畑に導入

1990年にはA.I.A.B.から認証を受ける


4/15(月)アップ~蔵出しローラン・シュミット’17

ハチミツ・オレンジ風味が長く持続!うまみとミネラルが豊富で、酸の伸びまである逸品!

3/31(日)アップ~<※値下がり!>蔵出しローラン・シュミットNVクレマン

キメ細かなほろ苦コクからの酸とミネラルで引き締める極めて心地よいアフター!














2004年よりビオロジー栽培開始。2010年ECOCERT認証

ユーロリーフ、ABマークあり!




Roland Schmitt, Cremant d'Alsace Brut NV

ローラン・シュミット、クレマン・ダルザス ブリュットNV

(フランス・アルザス・辛口白泡)


税別¥2750

<あと5本>絶対おすすめ!

※今回入荷分からEPAで¥270値下がり!

ゴーミヨ誌15.5/20点

「2019.3月初旬に飲みました。やや濃いイエローで、一瞬ナチュール系のクセがわずかにあるか?と思ったが、味わいが非常によかったので買いました。明らかに亜硫酸少ない香りで、海のミネラル、ヨードも。果実味はあるが、美点はキメ細かなほろ苦コクの残るミネラリーアフターで癖にある味わい。これで酸とミネラルがあと少し低かったら緩い感じだったと思いますが、ちゃんと最後にいい感じでドライに引き締めてくれる結構絶妙なバランス。個性も品質もある銘柄。食事との相性が幅広そうなイメージで、アスパラ、山菜の天ぷら、さらにルッコラ、カブ、紫キャベツなどのサラダにオリーブオイル塩などにもよく合いそう。抜栓の次の日も非常においしい。余韻自体も長め」

アルコール12.5%

自家醸造のクレマンです。ピノ・ノワール、ピノ・ブラン、ピノ・オークセロワが3分の1ずつのピノ・クレマン。
隠し味として0.5%程度シャルドネもブレンドされています。
平均樹齢20年。ドザージュは6g/l。

ドライでミネラリーなスタイルながら、豊かなコクと旨味があります。極めて上品で、満足度の高いクレマンだと思います。
(輸入元さんコメント)

収穫はすべて手摘み。除梗はしない。
天然酵母のみで発酵。澱引きをしないシュール・リー熟成




Roland Schmitt, Riesling Glintzberg '17

ローラン・シュミット、リースリング・グリンツベルグ’17

(アルザス・辛口白)


税別¥2700

<あと7本>絶対おすすめ!

「2019.4月上旬に飲みました。予想以上においしくてびっくりでした。冷やし過ぎないほうがおいしい。抜栓直後は青いメロン、白桃、少しミント、花、ジンジャー、ミネラルなどのよい香り。亜硫酸少ないが揮発酸や緩みはないセンス抜群のバランス。果実味があり、低くない伸びのある酸と豊富なうまみ、石を舐めているような系の強いミネラル、アフターにハチミツのような粘性がぐわっと現れて、戻り香にハチミツ・オレンジ風味が長く持続。そのあとはずっとオレンジとレモンの砂糖漬けとハチミツの強く華やかな風味が続く。香りは甘いが味は辛口。わりと涼しく細身な年はハチミツ・レモンで、果実がしっかりの年はハチミツ・オレンジなのかも?上質で個性もあり、ほろ苦さ控えめ。明らかに価格以上に楽しめる。抜栓の3日後までまったく落ちない!抜栓の6日後もまだ楽しめる!」

アルコール13%

2区画合計で2.28ha。平均樹齢25年。

泥灰土石灰質土壌で、土中深くにこの地特有の石膏層があります。

「グリンツベルグ」は、グラン・クリュの「アルテンベルグ・ド・ベルグビエテン」に隣接する優良区画です。レモン・ジャムを思わせる、甘さと酸味が絶妙に調和した風味が、余韻まで続きます。魚介類や、チキンやポークなど白身の肉料理との相性はことさらに抜群で、最高級レストランが長年に渡ってオンリストしているのも大きくうなずけます。「ぜひデキャンダージュして召し上がってください」(生産者より)。
辛口。 レモン・ジャムを思わせる、甘さと酸味の絶妙な調和。
(輸入元資料より)




Roland Schmitt, Argentoratum '17

ローラン・シュミット、アルジャントラトゥム’17

(アルザス・辛口白)


税別¥3500

<あと12本>限定品!

’17は、リースリング80%、ピノグリ20%
基本的にグリンツベルグ・リースリングより少し力強い個性

1950年代以前は、ストラスブール市近郊の生産者たちが造るアルザスワインのほとんどは同市のレストランで消費されていたそうです。この作品は、同市近郊の生産者有志11社が当時の地産地消のエスプリを今に復活させることを目指し、各社が同じアサンブラージュ(リースリング80%、ピノ・グリ20%のブレンドで残糖4g/l以下)、同じラベルでワインを造り、同市のレストランに販売するという特別企画作品です。(少しだけなら、と日本に分けてくれました!)。

作品名の「アルジャントラトゥム」はローマ時代におけるストラスブール市の名前で、ラベルの背景には同市のシンボルであるストラスブール大聖堂がデザインされています。Roland Schmittバージョンは、上記の「リースリング・グリンツベルグ」と「ピノ・グリ」をブレンドしたものになります。



ミシュラン3つ星「オーベルジュ・ド・リル」「ランスブール」「ギー・サヴォワ」「レジス・エ・ジャック・マルコン」、2つ星「ル・クロコディール」、「エレーヌ・ダローズ」、「リュカ・キャルトン」等多数の高級レストラン及びホテル、ビストロでオンリストされている!!!

お買い得価格帯のアルザスワインとしては、フランスの「ミシュラン」3つ星、2つ星をはじめとして異例ともいえる数の高級レストランが採用しているのがこのローラン・シュミットのワインです。
 ストラスブールの西、ベルグビエテン村に17世紀から続くこの生産者は、アルザス最北部のグランクリュのひとつ「アルテンベルグ・ド・ベルビテン」の盟主として知られます。まだあまり日本に紹介されていないこの地域のワインは、アルザスの中でもとりわけ繊細で薫り高いことで知られ、ことさらに料理を引き立てます。
 地元アルザスの3つ星レストラン「オーベルジュ・ド・リル」のシェフソムリエで1989年度世界最優秀ソムリエに選ばれた大御所セルジュ・デュプスから、フランス最高の女性シェフとも言われるエレーヌ・ダローズがパリに経営する同名の2つ星レストランの女性シェフ・ソムリエ、セリーヌ・ストレンタまで、幅広い世代のトップソムリエから激賞されているのも大きくうなずけます。
 また、ミシュランと双璧を成すグルメガイド「ゴー・ミヨー」が年1回発行するワインガイド(2010年度版)は次のように評しています。
 「繊細な彼らのワインは(アルザスワインの)真実を語っている。極めてデリケートで、力強いというよりも華やか。主張を押し付けるのではなく、それとなくほのめかすようである」。

 一代で品質と名声を大きく高めたローラン・シュミット氏が1993年に亡くなってから今日まで、このドメーヌは、旦那さんに負けない情熱をワイン造りに注いでいる奥様のアンヌ・マリーさんと、誠実な2人の息子ジュリアンとブルーノによって運営されています。彼らは、当時から環境に優しいリュット・レゾネ栽培を厳格に実践していたお父さんの意志をしっかりと受け継ぎ、2004年にはそれをさらに発展させる形で完全無農薬栽培に移行しました。

 「美しい酸とミネラルのコクをなによりも大切にし、美味しい料理をさらに美味しくするワイン造りを目指しています」(ブルーノ・シュミット)。
 尚、友人でもあるアルザスの画家ルイ・ダニシェが描いたラベルの花には7枚の花びらがありますが、これはアルザスの7つの貴品種(リースリング、ピノグリ、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノブラン、シルヴァネール、ピノノワール)を表しています。
(輸入元資料より)


4/15(月)アップ~蔵出し特価シャトー・ボーモン’15(750ml)この価格で最後の再入荷!

4/10(水)アップ~蔵出しシャトー・ボーモン’15ハーフ最後の再入荷!

実は、かなりお買い得な内容の見直すべきシャトー!



 



2004年からテラヴェティス認証ありリュット・レゾネ
周辺の環境にも配慮し続けている

一時のボルドーはアジアを馬鹿にしてる?というくらいの値上がりで、本気で畑で努力してるのかな?という感じもあり買う気ゼロでしたが、またいくつか価格を考えても上質なものが出てきております!




CHATEAU BEAUMONT '15 Haut-Medoc 375ml

シャトー・ボーモン’15

(オー・メドック・クリュブルジョワ・辛口赤・ハーフ・375ml)


税別¥1550

<あと20本>絶対おすすめ!

43本以上完売。~※再入荷不可能!



CHATEAU BEAUMONT '15 Haut-Medoc 750ml

シャトー・ボーモン’15

(オー・メドック・クリュブルジョワ・辛口赤・750ml)


特価・税別¥2300

<あと17本>絶対おすすめ!

Wine Enthusiast 92点!!!(2020~Editor's Choice!)

パーカー90点!(2020~2035年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト233号)

最新VINOUS 88点(2018~2023年、2018年2月試飲
、The 2015 Beaumont is a gorgeous, everyday wine endowed with tons of character and nuance.~)

VINOUS 86~88点

デカンター・オンライン89点(2019~2028年)

ファルスタッフ 88~90点


お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

※すべての値引き対象外となります。
再入荷すると¥216以上値上がり致します。
78本完売!

「2017.11月末にハーフ’15を飲みました。DIAM5コルク。わりと日本では過小評価されがちないまさら感のあるシャトーですが、ここも先入観にとらわれずによく見ると品質はかなり高い。熟して果実が強く、タンニンも多めだが、質がよく骨格と余韻あり、アフターに少しミネラルまで感じられる。カシス、ヒマラヤ杉、スパイス、少しミント、コーヒーなどのよい香り。クリーミーなコーヒー系の戻り香がわりと持続する。抜栓の2日後までまったく落ちずに少しずつ向上する。抜栓の3日後もほんのわずかに落ちただけでまだ楽しめる」

アルコール14%

’15は、CS50%、M47%、PV3%。収量44hl/ha
(’14より少しカベルネが多く、プティヴェルドが少ない)

平均樹齢約20年

約12~14ヶ月樽熟成




シャトー・ボーモン’14

(オー・メドック・クリュブルジョワ・辛口赤・750ml)


税別¥2200

<売り切れ>絶対おすすめ!

Wine Enthusiast 92点!!!(2020~Editor's Choice!)

最新パーカー88点!(2018~2027年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト227号)

VINOUS 86~88点

ゴーミヨ15/20点


お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

48本完売。ありがとうございました

「2017.12月中旬に750ml’14を飲みました。DIAM5コルク。まだ縁に紫色の残るガーネット。抜栓直後はハーフ’15より香りが閉じており味わいも固い。まだ溶け込み切っていないタンニンとキメ細かいもののこちらも溶け込みきっていない苦みがあってまだ全然早かったか、、、とおもっていたら30分くらいでおいしくなってきて、抜栓の次の日にはもうおいしく向上した。はっきりカシスとは言い切れない黒い実の果実、ヒマラヤ杉、タバコ、ユーカリ、スパイス、スモークしたベーコン、クリーミーなコーヒーなどの香り。ラグランジュとそのセカンドほどではないにせよこのシャトーも酸が低すぎないバランス。樽香が洗練され、意外に長く熟成可能な骨格がある。抜栓後は何故かハーフ’15より長持ちで6日間くらいほとんど落ちずに楽しめた。抜栓直後からおいしく飲むにはあと1年くらい瓶熟成したほうがよさそうだ」

アルコール13.5%

’14は、CS47%、M45%、PV8%。収量46hl/ha

クリュ ブルジョワ。力強いサンジュリアンと女性的なマルゴーの中間に位置するキュサック村にあり、ワインもやはり中間的な性格を持ちます。105ha、作付けはCS62%M30%CF5%PV3%。力強さとしなやかさを兼ね備えたワインです。

昔からお買い得の代名詞的ボルドー、久しぶりに入荷しました

フランスの保険会社GMFグループと、サントリーの共同出資によるグラン・ミレジム・ド・フランス社による経営

『 フランスワインの権威として知られるエミール・ペイノー博士も「サンジュリアンに似た土壌で、畑としてのポテンシャルはグランクリュに匹敵する」と高く評価しています。 (輸入元資料より) 』

’06 60本完売。

’05 37本完売。

’02 50本完売。

’01 完売。


4/13(土)アップ~蔵出しシャトー・ド・サントネ’16メルキュレ

やっと買えました~!やはり’16もおいしかった!






 

2017.10.19(木)
醸造責任者であるGerard Fagnoni(ジェラール・ファニョーニ) 氏にご来店いただきました~!




すごくお話し好きの明るく楽しい方(笑)
完熟で最高のブドウだけ得られるように振動で振り分ける最新選果台を導入、重力に逆らわない果汁の移動、それぞれの畑でミクロクリマを熟知した上での収穫時期の決定など常に改善と向上を繰り返している!基本的にすべての赤ワインのタンニンの質が非常に良い。
ものすごい面積の自社畑を持ち、超清潔で広大な地下セラーを持つので、おそらくバック・ヴィンテージのストックもかなりあるのでしょう!



ごく近年から本格的な販売を意図して人事的にも刷新され、醸造設備もほぼ100%最新式のものに入れ替える工事が始まっている。800樽を貯蔵できるセラーはすでに完成し、その他にも200樽貯蔵できるスペースがあるという。また、醸造、発酵設備もタンク設置スペース、設備、タンク自体も最新式のものに入れ替え中で、’13白から品質向上がみられるとのことです




ドメーヌの歴史は古く、景観も素晴らしい

2004年に取得済みのテラ・ヴィティス認証の他に
さらに2015年からHautes Valeurs Environnementales (HVE 3)取得!




Chateau de SANTENAY, Mercurey Rouge Les Cheneaults '16

シャトー・ド・サントネイ、メルキュレ・ルージュ・レ・シュノー’16

税別¥3000

<売り切れ>絶対おすすめ!

※近日さらに再入荷決定!

「2019.4月上旬に飲みました。縁がうっすら紫がかったやや濃いルビー色。予想より少しだけ強い樽の焼き栗とコーヒー香。凝縮したチェリーなどの赤い実の果実、濃く淹れたウーロン茶、ごくわずかにミント、胡椒などの香り。凝縮してやや濃い果実味、低くない酸、タンニン多めだが丸く、エキスも厚め、きめ細かなほろ苦を伴うコクがあります。今でも充分価格以上においしいが、1年後以降がベストではありそう。余談ですが、グラスの種類によって結構樽香が強くなったり、弱くなったりしますね。自分にとって本質をつかみやすいグラス選びも日常の満足度自体を底上げできるので大事かもです。抜栓の次の日も非常においしい。重心低めでグリップあり、絶対薄いとは言われない味。抜栓の2日後もまったく落ちない。抜栓の4日後もまだ楽しめる!」

アルコール13%

VV表記がなくなったから若木のみということではなく、同レベルの品質で非常においしいとのことです。




シャトー・ド・サントネイ、メルキュレVV・ルージュ’14

税別¥2800

<売り切れ>絶対おすすめ!

インターナショナル・ワイン・チャレンジ2016年 銅賞受賞!

パリ・コンクール2016年 金賞受賞!

ソムリエ・ワインアワード2016年 ゴールド!


Wine Enthusiast 90点!(2018~)

ブルゴーニュ・オージョルディー2015年7/8月号 14.5/20点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

102本完売!!!ありがとうございました

「2016.10月中旬に飲みました。『 おいおいどうなってる?ここのサントネ1級よりおいしいぞ! 』という、、、フラッグシップはサントネのはずですが、一番お買い得という意味ではこの銘柄かもしれません。先日アップしたシャンタル・レスキュール’14と同じくらい明らかに価格を超えた高い品質!縁が紫がかった中程度のルビー色。樽の心地よい適度な焼き栗とコーヒーの香りに、樽香でわかりにくいがたぶん赤い実主体の果実香と鉄分ミネラルなどのよい香り。ほのかに甘く、うまみがかなり多く、ミネラルも多めで、タンニンが抜栓直後から予想以上に溶け込んでシルキー!とてもわかりやすくかつハイレベルな調和がある飲み頃NOW~で、かなり杯が進む。時間とともにさらにどんどんうまみが増して明らかに向上する。抜栓の2日後まで少しずつ向上し続け、抜栓の3日後もまったく落ちない。おそらくみなさんまったくノーマークだと思うのでかなり驚くと思います」

アルコール13%

メルキュレイの畑の中でもとくに上質の区画を選り抜き、アッサンブラージュしたワイン。陽当たりのよい斜面のブドウから凝縮感豊かなワインが生み出される。

’13 バーガウンド・コム 88点

’12 パーカー87点



ブルゴーニュ公国、初代公王のシャトーが醸す
ビオロジック農法のワイン


『 ブルゴーニュ公国の初代公王、フィリップ・ル・アルディ(豪胆公)が1395年に発した勅令は、その後のブルゴーニュにとってたいへん画期的なものとなった。
公王はブルゴーニュの畑からガメイを引き抜き、より高貴なピノ・ノワールを植えるよう奨励したのである。当時はディジョンに玉座を置いていたフィリップ豪胆公だが、公王が所有していた城のひとつに、サントネイ村の”シャトー・ド・サントネイ”がある。人々は愛着を込めてこの城を、”シャトー・フィリップ・ル・アルディ”と呼ぶ。

今日、シャトー・ド・サントネイはクレディ・アグリコール・グループの傘下となり、潤沢な資金の元で発展を続けている。ブドウ畑は、お膝元のサントネイのほか、ボーヌ、アロース・コルトン、ポマール、サントーバン、オート・コート・ド・ボーヌに広がり、さらにコート・シャロネーズのメルキュレ、そしてグラン・クリュのクロ・ド・ヴージョまで、ドメーヌの総面積は97ヘクタールにも達する。

ドメーヌでは、この広大な畑を除草剤に頼らず耕作するとともに、草生栽培を施して、土壌の微生物層を活性化。”カリテ・フランス”と”テラ・ヴィティス”の認証を受けたビオロジック栽培を実践しているのだ。

また、ワイン醸造は伝統的な手法を取りながらも、空気式圧搾機や自動ピジャージュなど、つねに最新の設備を投入。醸造責任者であるジェラール・ファニョーニの監督下、アペラシオンごとにテロワールの特徴を最大限引き出すべく、最適な醸造が行われている。細心の注意をもって栽培、醸造されたシャトー・ド・サントネイのワインを味わえば、4人の公王により繁栄を誇った、14世紀から15世紀の偉大なブルゴーニュを思い描くことができるだろう。 (輸入元資料より) 』


4/13(土)アップ~蔵出しレ・ヴィーニュ・ドゥ・パラディ’15最後の再入荷!

上質なサヴォワのシャスラ!









 


※ジュラをこのページに載せている関係上、
サヴォワもヴォルネイのページに載せます。




Les Vignes de Paradis (Les Vins du Leman), Chasselas Quintessence '15

レ・ヴィーニュ・ドゥ・パラディ (レ・ヴァン・デュ・レマン) 、シャスラ・カンテサンス’15

(フランス・サヴォワ・辛口白)


税別¥2500

<あと41本>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

115本完売!!!~※ついに再入荷不可能になりました!

「2018.5月下旬に試飲しました。ブショネの少なそうなコルク。涼しげでさわやか、ややフローラルな中に蜜の風味が同時にある。あとリンゴ、ハーブ、ミネラルの香りも。ピュアでみずみずしく、決して単調ではなく、戻り香を含め非常に心地よく流れるので杯が進む。暖かい季節に最高。北海道産の野菜との相性なども楽しみ」

アルコール12%

シャスラ100%

馬を使って耕作!
低収量35hl/ha

氷河によって堆積した土壌と黄色粘土土壌
レマン湖を望む景観のよいブドウ畑

ヴァン・ド・サヴォワ

2~3回にわけて手摘みで収穫。時間を掛けて圧搾し、グラスファイバー製タンクとドゥミ・ミュイ500L樽を使用し16度で発酵。熟成期間は7ヶ月。瓶詰め前にごく軽く濾過。一般的に使用されるステンレスタンクはそこにに発生する電磁気の影響を失くすため使用しない。


2008年、レマン湖畔のフランス・スイス国境近くバレゾンにドミニク・ルカによって設立されたドメーヌ。現在、レマン湖南に位置するオート・サヴォワ県のクレピーAC周辺に8ha、そしてブルゴーニュのポマール周辺に2.5ha、計10.5haを所有している。
70年代終頃からドミニクの祖父母は既にボルドー液と硫黄のみを用いた栽培を行っており、彼の叔父も祖父母と同じ栽培法を採っており、80年代初めであってもトラクターさえ使用していなかったという。
家族とワイン造りを行っていたが、自身の理想を具現化できるようドメーヌを興すことを決心。 2008年、Ballaisonに1.06haのシャスラが植えられた区画 ≪ Le Paradis ≫ を取得し、Domaine Les Vignes de Paradisを設立。 2014年、8.5haの地所を取得し、別組織となるLes Vins du Lemanを設立。(Les Vins du Lemanは現在14ha。現在ビオディナミに転換中)

栽培にはビオディナミを採用。(認証は受けていない) 収量を低く抑えるため厳しく摘芽を行い、2012年からはブドウの成熟度をより高めるためブドウ樹の頭頂部(apexと呼ばれる箇所)の剪定・切除は行わず、そのままとしている。
タンクには、一般的に使用されるステンレスタンクはそこにに発生する電磁気の影響を失くすため使用せず、セメントやグラスファイバーなどが用いられている。発酵・熟成にはブドウやワインに合わせて、228Lのバリック、400~600Lのドゥミ・ミュイ、250Lのアンフォラ、650Lの卵形セメントタンク、ピラミッド形セメントタンクを使い分ける。

熟成は発酵終了後の冬から春にかけてとなっており、熟成時には「豊かさは得られるものの焦点がブレる」としてバトナージュは行わず、「ワインの曇りとる」目的で軽くフィルターをかける。瓶詰め時に、一部のキュヴェを除き極少量のSO2を添加。
(輸入元資料より)


4/25(木)アップ~蔵出しラファエル・カンブラ’16

みずみずしく、ちょっぴりほろ苦いリンゴジュースのニュアンス!




(※かわいい系デザインのラベルは2種類あり、ランダムに発送されますので、店頭以外ではどちらかお選びいただけません。)

 


2001年よりビオディナミによる栽培を開始。
2012年に認証取得予定。
ピュアでクリアなブドウを得るため、人の手の介入は最小限にとどめる。




Rafael Cambra 2016 El Bon Homme Blanco

ラファエル・カンブラ、エル・ボン・オム・ブランコ‘16

(スペイン・バレンシア・辛口白)


税別¥1600

<あと10本>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

インポーター様曰く、特に女性に大人気!

14本完売。

「2019.4月初旬に試飲しました。本当に新樽100%?というフレッシュでみずみずしくよいバランス。ストレートな果実感、酸も低くなく、ちょっぴりほろ苦いリンゴジュース+熟成香ではないドライハーブ的ニュアンスで、非常に心地よく杯が進むおいしさ。冷やし過ぎないほうがおいしい。無名で優れた生産者だからこその価格以上の満足度。メディアでは赤ワインしか評価されていないようですが白も高品質」

アルコール12.5%

樹齢35年

手摘みのマルヴァジア100%

標高が高い畑で白亜質土壌

オーク樽(500L、新樽100%)&ステンレスタンク4ヶ月

洋ナシや柑橘類の爽やかな果実に白い花、ハーブ、スパイスのヒント。フレッシュなアタックに美しい酸と繊細なミネラルが続く。アフターには心地良いキメ細かな苦みが感じられ、ドライなフィニッシュへと誘う。フレッシュかつ爽やかな果実と端正に表現された緻密さをぐっと身近に楽しめる1本。
(輸入元さんコメント)


スペインの若いワインメーカーの中で最も革新的と評されるラファエル・カンブラは、文字通りブドウの樹に囲まれて育ってきた人物である。彼の両親はスペインでも指折りのブドウの苗木の栽培家であり、ベガ・シシリア、マリアーノ・ガルシア、アルバロ・パラシオス(レルミタ)といった、スペインを代表するトップメーカーに苗木を納めている。ラファエル自身もブドウの栽培者としての道を歩んできたが、若い頃からの夢であったワイン造りを諦めきれず、リオハの名門C.V.N.E.社の5代目ヘスス・マドラーソが指揮を執るコンティーノにて、氏に3年間師事した後は、更なる修業のためフランスへ。数年後、バレンシアに帰郷してしばらくは家業を手伝う傍ら、ワインメーカーとしての道を模索していたが、遂に理想の畑と運命の出会いを果たし、自宅裏の小さなガレージを改装してワイン造りを始めるに至った。
(輸入元資料より)


4/13(土)アップ~蔵出しBKワインズ’18カーボニック・ピノノワールと’18ペティヤン

おそらく世界でもっともお買い得なピノノワールである上にそのスタイルとミネラルが抜群の1本!

複雑な風味とナチュラルな味わい&低いアルコール!

コンディションも抜群!新スタイルのオーストラリア!








※↑わざと擦れ傷がついたようなデザイン。右の画像のようにそっち系のセンスのようです。

↓如何にもヴァン・ナチュール系濁りのある色調のペティヤン。





※↑ラベルデザイン変更。





 


ナチュラルで味付きしっかり、オフフレーバーがなくアルコールも低め、唯一無二の個性があるまったく新しいタイプのオーストラリア。それを管理のいいインポーターが輸入しているのでこれは買うしかない!

オーストラリア = 暑くてジャミーでアルコール高い
という価値観はもはや過去のもの

Jamie Goode氏や各ワイン・コンペティション等でも絶賛されております!








BK Wines, Carbonic Pinot Noir '18

BK ワインズ、カーボニック・ピノノワール’18

(オーストラリア・辛口赤)


税別¥2900

<あと11本>

「2019.4月中旬に飲みました。」

アルコール%

’18は、春先の結実不良で生産量減により少し蔵出し価格が上がってしまいました、、、




BK Wines, Carbonic Pinot Noir '17

BK ワインズ、カーボニック・ピノノワール’17

(オーストラリア・辛口赤)


税別¥2750

<売り切れ>絶対おすすめ!

48本完売!ありがとうございました~※再入荷不可能!

見事なまでに賛否両論、感じ方に個人差が大きい銘柄のようで
スキン&ボーンズ・ピノ’16以上に
大絶賛の声と好みと違ったの声をどちらもいただいております!
今のところ当店のお客様からは絶賛の声の方が多いですが、やはり話題作。

「2017.10月初旬に飲みました。同シリーズの白もおいしかったが、赤はさらにすごかった!ブルゴーニュ通の方ほど驚くであろう内容かつ、明らかに大幅に価格を超えている。大げさではなく価格と味わいの内容の差が現代では滅多にないレベルのもの。はっきりと濁ったルビー色。小粒の甘い赤い実の果実、バナナ、ブラッド・オレンジ、チェリー、ごくごくわずかな青さを含みこれが複雑性を増しているような非常に良い香り。基本はピュアでジューシー。当然少しもジャミーではなく酸も低くない。ミネラルは低くないどころか、味わいがかなりうま塩!アフターもうま塩!みずみずしくきわめて心地よく、杯が進みすぎるが、悪酔いしないタイプで非常に楽しめる。ブレンダン・キースさん才能あると思うなぁ~。抜栓の次の日も最高においしい。梅ガム、赤い実の果実、うま塩。すごい!
見方を変えればコンディション完璧なブルゴーニュ古酒の出汁系の酸のとがっていないまろやかな味わいから熟成香を無くした感じ。これは売るためのコメントではなく飲んだ方にしかわからないかもの部分。この造り、もしかしたら今後世界中で流行る可能性ある?温度は上げすぎないこと」

アルコール12.5%

スクリューキャップ

サウスオーストラリア州・アデレードヒルズ

スクリューキャップ プラスチックバッグにブドウ(100%全房)を入れカーボニック・マセレーション。野生酵母による醗酵。ステンレスタンクへプレスし、ノンフィルター・清澄 無しでボトリング。SO2は20ppmになるように調整




BK Wines, Skin n Bones White 15

BKワインズ、スキン&ボーンズ・ホワイト’15

(オーストラリア・辛口白)


税別¥3300

<あと1本>おすすめ!

限定品!

VINOUS 92点!(2018~2023年)

スペクテーター・オンライン86点(NOW)


リアルワインガイド59号 88+・89点(今~2033年)

「2017.7月中旬に試飲しました。こちらも他にない個性がありおいしい。キレと深みよりも真ん中の味わいが結構強く、ナチュラル感ありつつ、厚みのあるエキス分。面白く、おいしい ※シェリー風味ではないサヴァニャンです。念のため」

アルコール12.5%

スクリューキャップ

サウスオーストラリア州・アデレードヒルズ
スティル・白 ドライ
サヴァニャン 98%、シャルドネ 2%

深い赤色粘土層の上に砂混じりの石灰層。
除梗された後、ステンレスのオープンファーメンターで25日間のスキンコンタクト。フレンチオークのパンチョンで12か月熟成。澱引き後ブレンド。醗酵は野生酵母。補酸はしていない。130ケースのみの生産。

パンチョン樽とは?
主にラムやシングルモルト・ウイスキーの熟成に使用される480リットルのずんぐり型

豊満かつふくよか、生命力に溢れたスタイルとなった2015年。ドライシトラス、ハチミツ、白い花や煎られたナッツ類などを想起させるような野生的で強 烈な香り。フィニッシュは石を想わせ、梨の皮の香りがいつまでも続き、活き活きとしたハーブを感じる長い余韻が楽しめます。





BK Wines, Petillant Naturel 18

BKワインズ、ペティヤン・ナチュレル’18

(オーストラリア・辛口白泡)


特価・税別¥3000

<あと10本>限定品!

’18は、春先の結実不良で生産量減により少し蔵出し価格が上がってしまいました、、、



BK Wines, Petillant Naturel 17

BKワインズ、ペティヤン・ナチュレル’17

(オーストラリア・辛口白泡)


特価・税別¥2800

<売り切れ>限定品!

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

36本完売。ありがとうございました

アルコール11.5%

王冠キャップ



BK Wines, Petillant Naturel 16

BKワインズ、ペティヤン・ナチュレル’16

(オーストラリア・辛口白泡)


特価・税別¥2800

<売り切れ>おすすめ!
限定品!

Jamie Goode 90点

「2017.7月中旬に試飲しました。これは深くはないが、非常に心地よく楽しいワイン。酸にキレはないが、ナチュラルなフツール感が好印象のやわらかいがそれほど緩くはないおいしさ。超お買い得という言葉が使えないだけでシチュエーションによってはかなりの力を発揮するタイプ。外で飲むときのよく冷えた最初の1杯や夏の暑い日にスポーツ観ながらとかに最高でしょう」

アルコール11.5%

王冠キャップ

サウスオーストラリア州・アデレードヒルズ

泡・白 ドライ シャルドネ 98%、サヴァニャン 2%

バスケットレンジで収穫されたシャルドネとわずかのサヴァニャンを全房のままプレスし、そのまま1800Lのコンクリート製エッグタンクへ。残糖が15gの時に瓶詰をし打冠。

酸化防止剤は使用していませんので特に低温保管が必要

焼いた洋ナシ、青りんごのタルトのような香り。海に現れるふわふわの泡のようなムース。上質のシャンパーニュのように焼いたパンやビスケットのニュアンスも。



南オーストラリア州アデレード・ヒルズ / バスケットレンジ
BK ワインズ 2007設立 年産3000ケース。

オーナーワインメーカー/ブレンダン キース Brendon Keys

ニュージーランド生まれのブレンダン キースは、アルティザンなクラフトワインの造り手が集まる、今、オーストラリアのみならず世界で一番ホットな産地、南オーストラリアのバスケットレンジで、その名声の一翼を担うに値する作品を産み出しています。

NZのギズボーンでワインメーカーとしての歩みを始めたブレンダンは、カリフォルニアに移り、かつてオーパス・ワンの醸造ヘッドを務め、その後ロシアンリヴァーヴァレーに自分の名を冠したワイナリーをスタートしたポール・ホブスの元でスキルを磨きます。その後2004年にはポールに乞われアルゼンチンのヴィーニャ コボスの設立に参加しました。

その後もジュラやアルザス、ブルゴーニュのナチュラルでありながらモダンなスタイルのワインに傾倒してゆくことになります。

また昨年秋には、Le Grappin(Andrew Nielson)とブルゴーニュでコラボしたガメイを醸造しました。醸造に立ち会ったChanterevesの栗山さんは「Brendon のプロフェッショナルな仕事ぶりには学ぶところが大きいです。SO2を最小限に抑えても破綻の無い作りで、あの品質を保てるのですから凄いです。」と絶賛しています。


4/9(火)アップ~蔵出しジャン・ルイ・ヴェルニョンNVミュルミュル再入荷!

蔵出しジャン・ルイ・ヴェルニョンNVコンヴェルサション

何故か?まだ無名ですが、非常に上質!

コンディション抜群で、うまみとミネラルの広がるアフター




 



個人的に大好きだったリンゴ入りヨーグルトの透明感のある乳酸香トップノーズは、今ではもうなくなってしまいました(特に若いうちは)が、味わいはやはりおいしいです。


これはマロラクティック醗酵してる銘柄かどうか、デゴルジュマンからどのくらい熟成しているかで変わるようですね。

ここもアルチザン(職人的栽培醸造家)グループのひとり

<※重要な情報>
ヴェルニョンの品質をググっと押し上げた
カリスマ『 クリストフ・コンスタン 』さんが離れてしまいました
(才能を評価されて、すごいところに引き抜かれたのか?)。
今後しばらくすると味わいが変わってしまいます。






Jean-Louis Vergnon, Champagne Blanc de Blancs Brut Nature Premier Cru <Murmure> NV

ジャン・ルイ・ヴェルニョン、シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・プルミエ・クリュ <ミュルミュル>NV

特価・税別¥5800

<あと17本>ラシーヌ輸入の限定品!

最新スペクテーター91点(2018.11月試飲)

バーガウンド・コム 93点!!!(2017年11月試飲、
Issue 68、2016年2月デゴルジュマンものに対する評価)


VINOUS 88点(アントニオ・ガローニ、
2016年2月デゴルジュマンものに対する評価、2016年12月試飲)


輸入元担当者さま絶賛の1本!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版15.5/20点

MVF(旧クラスマン)2018年度版15/20グラス

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!
リピート率、急激に上がっております!

「2019.3月末に飲みました。今の当店在庫はまだ<クリストフ・コンスタン>さんによる中身ですのでご安心くださいませ。味が落ちていたり変わっていたら買わないつもりでシビアに試飲。トップノーズだけでもう合格(笑)透明感のある極めてピュアなよい香り。味わいもコンディション最上の美しさと艶のある舌ざわり。酸の質が傑出しており、強いうまみと塩ミネラルが残る伸びのある長いアフター。これさえあれば他の生産者によくあるマーケティングの産物的な上級ミレジメ必要ないというくらいの1万円強の満足度があります。ぜひ皆様お試しください。抜栓の次の日も素晴らしくおいしい。複雑性のある塩グレープフルーツのニュアンス」

アルコール12%

168本完売!!!

ブリュノ・ナチュール表記で、ドサージュ・ゼロ

ヴェルテュのシャルドネ100%

この銘柄は基本的にマロラクティック醗酵しない

『 Murmure 』 = ひそひそのような意味の造語
上質なシャンパーニュのキメ細かな泡立ちをイメージしたもののようです



ラシーヌ輸入の限定品!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2011年度版にて2つ星生産者→3つ星生産者に昇格!

このドメーヌに関しては、中身のヴィンテージが変わった途端にリザーブワインの比率が下がって味わいが大きく落ちたというような心配は無用です


『 1950年創立のジャン=ルイ・ヴェルニョンは、1985年からビン詰めを始めました。2002年にクリストフ・コンスタンが醸造責任者になって、栽培・醸造のすべてが根本的に改められ、年を追うごとに目覚しい向上をしてきています。クリストフ・コンスタンもまた、アンセルム・セロスから大きな影響を受けた一人です。特に、メニル村はアンセルムが住むアヴィーズと同じコート・デ・ブラン地域にありますから、収穫期が近づくと頻繁にアンセルムと情報交換をしているそうです。 「ル・メニルでは、マロラクティック発酵をしないで仕上げるには、10~11グラムのドザージュが大前提になっている。もし、ドザージュしないで仕上げようとするなら、マロラクティック発酵をしなければバランスがとれない」と一般に言われています。けれども、「ブドウを完熟させて収穫すれば、マロラクティック発酵は必要ない」というのが、アンセルムとクリストフの意見なのです。ル・メニルの真髄を表現する正統派シャンパーニュの登場です! (輸入元資料より) 』


4/9(火)アップ~蔵出しラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエール’17ラ・リュンヌ(750ml)


 





ラシーヌ輸入の限定品!


2002年にカベルネソーヴィニョンとガメイの栽培をやめ、シュナンブランに植えかえた

大小4つの垂直型木製のプレスを使い分けている。10haの畑すべてでビオディナミを実践。225リットル樽で熟成、いずれも補糖しない

エコセールとデメテル認証ビオディナミ、SO2極少

近年、評価が高すぎます。昔は変人扱いもされたでしょうが、やっと時代が追いついてきた?ヴァン・ナチュール好きでラ・リュンヌを飲んだことがないとかはあり得ないこと!




ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエール、VDF・ラ・リュンヌ’17

(ロワール・辛口白)

税別¥4200

<あと11本>限定品!

アルコール13%

いつもの薄いロウキャップ
やっと買えましたが、もうすでに再入荷できないようです、、、

La Ferme de la Sansonniere (Mark Angeli),




ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエール、VDF・ラ・リュンヌ’14

(ロワール・辛口白)

税別¥3700

<売り切れ>

最新パーカー92+点!!!(2019~2029年、ワイン・アドヴォケイト227号)

デカンター・オンライン92点!(For the weekend: Great wines under 20ポンド.)

MVF(旧クラスマン)2017年度版16.5/20グラス(Coup de ?? de l'annee!!!)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版16/20点

アルコール13%

ロウキャップ

’13 パーカー92点!


「2011.7月末に’09を再度飲みました。今回は抜栓直後よりも抜栓の次の日の方が明らかにおいしく感じられた。あくまで上品さと高貴さを残したほのかな甘さが心地よく、杯が進む。貴重な個性を持ったワイン。意外なことに少し温度を上げてもダレずに酸不足は気にならずに楽しめた。そもそもの酒質がハイレベルなのでしょう」

「2011.5月に’09を飲みました。緑色の弱いやや濃いイエロー。この手の薄いロウキャップは気にせずそのまま上からスクリューを刺すのがおすすめ。かるくすりおろした蜜リンゴ、ミネラルの香り主体。キレはないがバランスの中で意外に低くはない酸。豊富なうまみとミネラルで、予想よりかなり長いアフター。そして完全な辛口というよりほのかな心地よい甘さの残る中辛口よりの辛口で、シュナンブラン特有のタンニンはすでに溶け込んでおり、よいバランス。例年よりも少し熟度が高く酸が低めなのかもしれない。なので’09は温度を上げすぎない方がおいしく楽しめると思う。香りやアタックのイメージよりも余韻が長くて驚かされた!抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の2日後は、抜栓直後と比べると大分違う風味(冷蔵庫の野菜室に立てて保存)ですが、相変わらずおいしく余韻が長い。少しトロみもあり、かなり楽しめた!」

※透けて見えるような薄いロウキャップです。

手ごろな価格でこの造り手の実力とシュナンブランの本当の素晴らしさを試せる1本なので、常に人気が高い銘柄

’07 ワイナート54号 90点

ヴァン・ド・フランス、モノポール

樹齢20~30年

シュナンブラン100%

低収量約22hl/ha!

年間生産量:わずか2500本程度!

耕作:馬による土寄せ、土崩し。トラクターによる夏の整備

無清澄

醸造中のSO2添加なし、瓶詰め時に必要最小限添加

 

 

『 マルク・アンジェリが手がける絶品のシュナン・ブランは、すっかりおなじみになりました。軽やかさ、官能的でかつ上品な味わいは、ひと口味わった瞬間に、飲み手を深い感動へと導いてくれます。目を閉じて余韻を味わう一瞬の、なんと幸せなこと。端正な美しさに秘められた力強さは、後述するようにマルクの人となりを映し出しているのです。

マルクは、いまやトレードマークとなったハンチングをかぶり、日暮れまで畑に出て自らを“paysan polisson ”「おちゃめな農夫」とでも訳せばいいでしょうか、とふざけ半分に自称しています。ご存知のようにINAO (l’Institut National des Appellations d’Origine 国立原産地呼称機関)と論争を繰り返し、「AOCが求める生産地の特徴など、あまりにもいい加減で、ナンセンスこの上ない」とINAOをl’Institut Negativiste de l’Apathie Organoleptique(生理学的に感覚が鈍くて無為無策な、消極的機関)と決めつけ、誇りをもってヴァン・ド・ターブルを名乗っています。

原子力発電所建設に反対し、核開発や戦争に怒り、純粋に平和のために祈り、つねに古の叡智に耳と心を傾け、精神をとぎすまし、マンネリと不断に戦い、思索しつつワインを造っているような人物です。純粋なひたむきさと強い意志、高い志と繊細な感覚が、醸造を始めて10余年という経験から練りあげられた技と一体になって、丹精した畑の力を引き出すことに成功し、味わいに現れているのではないでしょうか。数年来、彼のシュナン・ブランをこよなく愛し、ひたすら楽しんできたわたしですが、2001年を境にその作風が大きく変ったように実感しています。

一般的にいって、エキスが閉じ込められた辛口のシュナン・ブランは、えてしてアーモンドの核めいた苦さが残りがちで、タニックなニュアンスが感じられることが多いのですが、2001年以降の彼の作には、まるで宙を舞う天使を思わせるような、無上の軽やかさがあります。まさしく彼のワインは、しみじみと苦しみを超えた人生の喜びをかみしめることができる、大人の飲みものではないでしょうか。いまや人知の域を越えて「芸術品」ともいうべき境地に達した趣のある極上のアンジュを味わって、幸せなひと時に浸っていただきたいと思います。 (輸入元資料より) 』

 


4/6(土)アップ~蔵出し正規品ワイ・バイ・ヨシキ’16オークヴィル

超入手難!
















10th Anniversary Special Edition
Y by Yoshiki, Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley '16

ワイ・バイ・ヨシキ、ナパヴァレー・オークヴィル・カベルネソーヴィニヨン’16

(カリフォルニア・辛口赤・750ml)


税別¥28000

<あと1本>幻の超限定品!

※お一人様1本までとさせていただきます。
すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

再入荷不可能!

ついに入荷!しかも当たり年!
やっと極少量手に入りました。お早めにご検討くださいませ。


カリフォルニアの銘醸地と言われるナパ・ヴァレー。その地で「アイコンワイン」、「カルトワイン」と呼ばれる赤ワインを多く産出するのがナパ・ヴァレーの中心に位置する「Oakville(オークヴィル)」。

2008年、YOSHIKIとロブ・モンダヴィJr.が「Y by Yoshiki」プロジェクトをスタートして10年。
ついにオークヴィルのブドウだけから造られた10周年記念特別限定品「Y by Yoshiki」が完成致しました。

多品種をブレンドする事で複雑味を表現するボルドー系赤ワインのスタイル。
その中で敢えてカベルネ・ソーヴィニョン100%で造られたこのワインにオークヴィルで栽培されたブドウへの自信とクオリティの高さが感じられます。
フレンチオーク樽の中でゆっくりと熟成を重ねたワインがこの冬、門出を迎えます。

芳醇な香りと、力強さの中にある複雑味とふくよかさを感じるこのワインはYOSHIKIの追求する一流の芸術性を表現し10年の時を経てようやく生まれた最高傑作と言えるでしょう。


ティスティング・ノート
ナパ・ヴァレーの中でも最も畏敬の念をもって称賛されるブドウ栽培地区「オークヴィル」。その土地から選び抜かれたこのブドウは、オークヴィルの土壌だけが持つ象徴的な個性である、完熟したフレーバー、奥深い重厚さ、滑らかな舌触りをワインに与えます。このカベルネ・ソーヴィニョンは、切りたてのチェリー、フレンチプラム、乾燥ハーブ、トーストしたオーク樽、なめし皮等のアロマが美しいハーモニーを奏でています。口に含むと、リッチなマホガニーや赤いチェリー、カシスが堂々とした主旋律のように響き、挽きたてのココアのフレーバーが、スムーズで複雑な舌触りと圧倒的で印象深い後味に導きます。

ロブ・モンダヴィJr.からのコメント:
「このY by Yoshikiオークヴィル・カベルネ・ソーヴィニョン2016の生み出す果実味と舌触り、そして多くのアロマが奏でるハーモニーに感動しました。口に含んだ直後・その後・終わりとそれぞれの部分で、ユニークさや、スムーズなボディと豪華さがうまく溶け合っている味わいが感じられます。この味わいが調和して溶け合っている事と滑らかさは、YOSHIKIにとってこの上なく重要な事です。ミュージシャンとして、ハーモニーを作りバランスを取ることは、それが音楽であろうとワインであろうと、彼にとってはとても重要なのでしょう。私自身、YOSHIKIとワインをティスティングする事を楽しんでいます。彼は真の熱狂的ワイン愛好家であり、ワインのそれぞれの側面に対する彼の見方を私は高く評価しています。それはまるで魅力的な交響曲を造り上げる音符のようです。」

熟成:フレンチオーク樽(85%新樽、15%1年使用済)で21か月
pH: 3.64
総酸度:6.5g/L
残糖:0.25g/L
醸造責任者:ロブ・モンダヴィJr.

生産本数:4,320本






Y by Yoshiki, California Cabernet Sauvignon '16

ワイ・バイ・ヨシキ、カリフォルニア・カベルネ・ソーヴィニョン’16

(カリフォルニア・辛口赤・750ml)


税別¥5500

<売り切れ>超限定品!

アルコール13.5%

4月入荷銘柄とは違う畑のブドウです。
よりお求めやすい価格の高品質ワインをということで『 ナパ・ヴァレー 』を名乗れませんがよいブドウを使用しているということになります。
例の『ふるさと納税』の返礼品として某市がこのワインを使っていました


カベルネソーヴィニョン100%

輸入元ティスティング・ノート
真紅の色合いで、ダークチェリー、ベリー、黒い果実のアロマが感じられます。味わいは黒い果実のフレーバーにコーヒーやチョコレートにニュアンスにかすかなバニラが感じられ、絹のようなしなやかなタンニンを持ち合わせています。

生育期
前年2015年から続く干ばつの年で、引き続き暖かく雨の少ない冬から始まり、結果的に芽吹きも早く訪れました。干ばつに加えて春の低温と開花期が長くなったことで結実が均一に行われなかった為、ブドウの房は小ぶりで収穫量も前年に続き例年より減少してしまいました。生育期を通して気温のアップダウンが激しく、そんな環境の中でブドウは完熟を迎えました。このような天候と低収量の年でしたが、私達は凝縮感のある素晴らしいブドウを収穫する事が出来ました。

手摘みでブドウを収穫後、除梗・破砕され、温度コントロールされたステンレスタンクで発酵されます。 発酵終了後、醸しが行われ、フレーバーとタンニンが溶け合い、継ぎ目のない滑らかなカベルネ・ソーヴィニョンの舌触りが生まれます。マロラクティック発酵は小樽の中で行われ、そのまま12ヶ月間樽熟成されます(45%新樽)。凝縮感のあるレッド・チェリーやブルーベリー、スパイス、かすかなコーヒーのフレーバーが感じられ、ダークチョコレートのフレーバーが長い後味に続きます。
(輸入元資料より)




ストーリー
2008年に誕生した「ワイ・バイ・ヨシキ」は、日本のミュージシャンでありアーティストであるYOSHIKIと、ナパ・ヴァレーのワイン造り手一族の4代目であり醸造家でもあるロブ・モンダヴィ Jr.とのコラボレーションにより造られたワインです。 2011年ヴィンテージはナパ・ヴァレーの優れたブドウ畑のみから造られ、このユニークなパートナーシップの芸術性や豊かな創造性を表現しています。
(輸入元資料より)


4/9(火)アップ~蔵出しベーレンス・ファミリー・ワイナリー’13

超カルト・カベルネ!








Behrens Family Winery, BEHRENS MOULDS CABERNET SAUVIGNON '13

ベーレンス・ファミリー・ワイナリー、ベーレンス・モールズ・カベルネ・ソーヴィニヨン’13

(カリフォルニア・オークノールAVA・辛口赤)


税別¥18000

<あと6本>幻の超限定品!

パーカー96+点!(2016~2041年、
~This is a killer effort from Les Behrens and Lisa Drinkward.
ワイン・アドヴォケイト222号)

VINOUS 92点(アントニオ・ガローニ、
~ The combination of ripe, sweet fruit in this relatively cool site yields a Cabernet Sauvignon of distinction.
2016年12月)


アルコール14.8%

伝説のナパ・ガレージ・ワインが遂に日本へ!
1つの銘柄が少量生産ゆえ、アメリカ国内のメーリング・リストとレストラン、ワインショップで全て完売してしまう為、
正規蔵出しでは日本に一度も輸出された事のないワイナリー!

カベルネ・ソーヴィニヨン88%、カベルネ・フラン12%

カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・バレー屈指のブドウ園として知られるオーク・ノールのモールズ・ファミリー・ ヴィンヤードで栽培されたもの。 

フレンチオーク樽22ヶ月熟成

生産量:196ケース

栽培家最高の栄誉、2018年Grower of the Year受賞!

非の打ちどころのないブドウ栽培、細部への行き届いた配慮、モールズ・ファミリー・ヴィンヤードは折り紙つきの栽培農家で ある。2002年より、私たちはスティーヴ、ベッツィ、ロベルトとの交流を楽しみ、彼らのすばらしい労働の成果を享受してい る。 グリーンペッパーの刺激的な香りが特徴的なクラシックなカベルネ。 カシス、アルファルファ(牧草の新芽)、スミレ、森 の下草、森林のローム土、スグリのニュアンスを思わせるアロマがグラスから豊かに立ち昇り、滑らかに溶け込んだタンニン は、カカオ、エスプレッソ、チェリー、アニスの風味を漂わせている。 ワインは凝縮感のある完璧な仕上がりで、しっかりとし たコクと優美さを兼ね備えている。 まさに完璧な、濃厚で粘性の高いワイン。 レスが“今までで最高のモールズ・カベルネ だ”とつぶやくのを耳にしたが、確かに最高傑作、しかし今後も大いに楽しみである。
(輸入元資料より)


4/9(火)アップ~蔵出しブラックスミス’16

この価格帯最高のナパ・カベルネのひとつ!







BLACKSMITH Cellars, CABERNET SAUVIGNON CLRT '16 - Napa Valley

ブラックスミス、C.L.R.T. ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン’16

(カリフォルニア・辛口赤)


税別¥4000

<あと9本>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

39本完売。

「2018.12月に試飲しました。この価格帯のナパ・カベルネで他を寄せ付けない圧倒的な品質!甘すぎたり濃いだけとか、酸が低過ぎたり緩すぎたりがなく、芯のある凝縮感でコクと余韻がある。樽も程よく溶け込み、力強くやや重心も低い飲み頃NOW~。結構有名人気銘柄の値上がりが激しいナパ・カベルネにおいて値上がりもない超お買い得品!」

アルコール14.5%

We have always sought to obtain absolute perfection in our Cabernet Sauvignon and CLRT Napa Valley lives up to that goal. The fragrant bouquet offers up voluptuous chocolate-infused cherries seductively woven together with hints of fresh pipe tobacco and cola. The concentrated, full-bodied flavors of creme de cassis, blueberries, vanilla, and fresh cocoa persist through the long caressing finish.

Composition: 77% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 3% Cabernet Franc

Alcohol: 14.3% by Vol
Aging: 100% French Oak




BLACKSMITH Cellars, Cabernet Sauvignon Napa Valley Oalville '14

ブラックスミス、C.L.R.T. ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン’14

(カリフォルニア・辛口赤)


税別¥4000

<売り切れ>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

24本完売。ありがとうございました

「2017.9月初旬に試飲しました。樽の程よいコーヒー香が、黒い実の果実とスパイスと混ざり合って、香りとアタックにはインパクトがあり、熟してよく凝縮しつつ、タンニンの質が良く、キメ細かなほろ苦さを伴うコクがある。酸は低めの飲み頃NOW~。+¥1500でも全然驚かない品質で、ほのかに甘いが緩すぎず明らかにお買い得」

コルク

アルコール14.5%

契約畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオークにて22ヶ月

アペラシオン:Oakville (Napa)

80% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 9% Merlot, 1% Petit Verdot

※C.L.R.T. はClaretの略。

『 創業者マット・スミスは大学時代ボーリュー・ヴィンヤーズのラボで研修をした。ワインメーカーと過ごすうちワイン造りへの情熱が芽生えたマットは卒業後、ダッシュ・セラーズや当時ダッシュとワイナリーを共有していたJC セラーズで研鑽を積んだ。マットは他のいくつかのワイナリーからもオファーを受けていたが、彼らの徹底した品質重視のワイン造りに魅了され、そこで働き続けることを選んだ。2013 年彼はアラメダで自らのワイナリーをスタートし、ユニークな手造りのワインをいくつか手掛けている。2017年の現地での商品リサーチの際、カベルネの価格高騰が続くナパ・ヴァレーにあって素晴らしいコストパフォーマンスを持つ彼のワインを発見し、リリースとなった。マットは日本の文化にも強い思いを持っており、彼の娘は2017年現在日本の大学に留学している。
価格高騰が続くナパにおいてオークヴィルのブドウを使った5000円以下のカベルネは非常に貴重である。しっかりとした深い果実味、滑らかな口当たり。ナパのワインが気軽に飲めた佳き時代を思い出させてくれる。 (輸入元資料より) 』


4/11(木)アップ~蔵出しドメーヌ・フィリップ・ジャノ’17

激しく価格を超えたサントネ!




※上の画像は、1級パスタン。
下の画像は、’14です。




 


正確には’16から息子カンタン・ジャノ(Domaine Quentin Jeannot)氏の代に世代交代したようです




Domaine Philippe Jeannot, Santenay Vieilles Vignes '17

ドメーヌ・フィリップ・ジャノ、サントネVV・ルージュ’17

税別¥2900

<あと10本>絶対おすすめ!

すでにお客様から絶賛の声をいただいているワインです!

15本完売。~※近日さらに再入荷決定!

「2019.3月下旬に飲みました。DIAM5コルク。紫色の弱い明るいルビー色。例年よりキレのある酸とキレイな赤い実の果実で樽香も控えめ。アタックは一瞬ブルゴーニュ初心者にとっては酸っぱい酸か?と思いきや旨味を伴うほのかな甘みが同時にあり結局のところ甘酸っぱいおいしさ。決して濃くなく薄くなくいい感じに甘酸っぱさを極めているバランス(笑)あまりの心地よさに杯が進むがおいしくて飽きない酔わない。完熟ミニトマト、アセロラ、胡椒などの香り。凝縮感は’16の方が上だが、’17の方がアフターに酸が伸びてこちらの方が優れていると判断するブルゴーニュ通の方は多いでしょう。それにしても半端じゃないお買い得感!抜栓の2日後までまったく落ちない。抜栓の3日後もまだ楽しめる」

アルコール13%




Domaine Philippe Jeannot, Santenay Vieilles Vignes '16

ドメーヌ・フィリップ・ジャノ、サントネVV・ルージュ’16

税別¥2800

<売り切れ>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

67本完売!ありがとうございました

「2018.9月下旬に飲みました。DIAM5コルク。ACブルゴーニュの値段で買えてしまうサントネ。よく凝縮してほのかに甘いチェリー、控えめな樽、少しスパイス、ミネラルなどのよい香り。果実味豊かで、コクがありつつバランスがよく酸とミネラルが低くない。’14を飲んだ時より少し甘いが、あくまで甘酸っぱいイメージでクドさはなく非常に杯が進む飲み頃NOW~。コクはあるが重すぎないところも好印象。自分の中ではリュシアン・ミュザールより好み。非常によく出来ておりお買い得感もかなりある。抜栓の次の日も非常においしい。香りが少し開いてキレイな赤い実の果実というイメージになった。何故いまだに無名?」

アルコール13%

’15 Wine Enthusiast 90点

バリック10-12ヶ月

海抜約400mにある単一区画

樹齢50年以上!

熟した赤系果実の豊かな香り。押しが強く荒削りなワインが多いとされるサントネだが、しなやかな果実、クリアな酸、細かなタンニンを備えた味わいは非常に女性的。余韻にかけてじわりと広がる旨みが心地よい。
(輸入元さんコメント)

’15 24本完売。

’14 24本完売。


行政区画上の県としてのコート・ドールの最南端の村となるサントネは、生産されるワインの85%が赤という、赤主体のアペラシオンである。かつての評価は今よりもはるかに高く、19世紀前半には現在の約1.5倍となる500ha近い畑からワインが造られ、ヨーロッパ各地で楽しまれていた。今日では、その栄光は忘れられがちだが、シャサーニュ・モンラッシェの丘陵から地続きの地勢や、コート・ド・ニュイに似た地層を持つサントネが、ブルゴーニュが誇るピノ・ノワールの銘醸地であることは疑いようがない。
マット・クレイマーは著書の中で、サントネはおいしい赤の産地であり、その価値は食事との相性での中ではかられるべきだと述べている。


素直な果実の風味を追求

1995年に設立されたフィリップ・ジャノは、所在地こそ近隣のサン・セルナン・デュ・プランとなるが、サントネを中心にワインを手掛けるドメーヌである。
設立者のヴァレリーとフィリップ・ジャノ夫妻は、彼らの叔父の一人が運営する醸造所で醸造家として働きつつ、ワイン造りのノウハウを学び、少しずつ畑を買い足し、独立を果たした。現在では、所有畑は10haまで広がり、2人の息子のカンタンもワイン造りに参加している。

栽培では土壌の自然なバランスを尊重し、リュット・レゾネを採用。殺虫剤などの薬剤の使用は最小限に抑え、畑の余分な雑草は除草剤ではなく草刈り機で除去する。

また、収量制限のために、全ての区画でグリーン・ハーヴェストや除葉を実施している。健全でクオリティの高いブドウを得るためには、1年365日、畑仕事は欠かせないという。

醸造面では抽出はあくまでソフトに行い、単純な濃さではなく、素直な果実の風味を追及している。畑とセラーで計2回選果した後、基本的に完全除硬したブドウをステンレスタンクで約1週間低温浸漬させ、自然酵母で10-14日間アルコール発酵。低い圧力でプレスした後、バリックで10-12ヶ月間熟成させる。

温泉地としても知られるサントネは、きらびやかな発展を遂げる前のコート・ドールの風景を思い起こさせる村ともいわれる。フィリップ・ジャノのワインはまさしく、古き良きブルゴーニュの面影を今なお残すサントネそのものの味がする。どこか素朴な雰囲気が漂う、素直なおいしさを備えた香り高いピノ・ノワールだ。彼らのサントネは、「望み通りのピノらしいサントネ」というコメントともに、初掲載のギド・アシェット2015年度版で1ツ星を獲得している。
(輸入元資料より)


4/9(火)アップ~蔵出しドメーヌ・ジェローム・ガレイラン’16

蔵出しドメーヌ・ジェローム・ガレイラン’15

北のコートドニュイ・ヴィラージュ的味わい!














これもソシエテ・サカグチ・セレクション!!!

’12からビオロジック

’15からビオディナミ

収穫から醸造中は亜硫酸を使用しない
瓶詰時のみ最小限で添加する

ワイナート93号 2018年冬発売
にて大きく取り上げられました!




Domaine Jerome GALEYRAND, Cotes de Nuits Villages Les Retraits Comblacien VV '16

ドメーヌ・ジェローム・ガレイラン、コートドニュイ・ヴィラージュ <レ・ルトレ> コンブラシアンVV’16

税別¥9200

<あと10本>超限定品!

ワイナート93号 92点

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版16/20点!(クープ・ド・クール!!!)

印象的で映えるよいラベル!
滅多にラベルすら見かけることのできない入手難の逸品!

JFミュニエ、1級クロ・ド・ラ・マレシャルに隣接する南側の区画!
地質や斜面の向きまで同じだそうです。

樹齢80年!!!

0.63haの所有

手摘み、低収量、天然酵母のみ使用

昔は完全除梗派でしたが、今ではヴィンテージによって30%程度全房発酵
強すぎない抽出

新樽最大でも20%までで約16ヶ月熟成

亜硫酸最小限

あのベッキー・ワッサーマン女史も早くからこのドメーヌに目を付けていたようですね。

’15 VINOUS 88~91点

’15 パーカー89点




Domaine Jerome GALEYRAND, Bourgogne Rouge Antonin '15

ドメーヌ・ジェローム・ガレイラン、ブルゴーニュ・ルージュ・アントナン’15

税別¥4200

<あと6本>おすすめ!
限定品!

VINOUS 88~90点
(2017~2021年、アントニオ・ガローニ)


「2018.7月上旬に飲みました。涼しげでプチ・ジュヴレシャンベルタン的な骨格とタンニンがあり、完全に南ではなく北のコートドニュイ・ヴィラージュ的な香りと味わい。’15でもまったく酸が低くなく緩みがなくクラシック。樽も強くない。まだアフターにわずかにタンニンが残るが、まぁ大体飲み頃NOW~と言ってもよさそう。抜栓の3日後まで非常においしい。ACブルとしては高価だが、品質がCNVなので価格的にも悪くない」

アルコール%

樹齢35年

0.95haの所有

石灰質の多い土壌

ルモンタージュは行うが、ピジャージュはほとんど行わない

’02が、初ヴィンテージ

アラン・ビュルゲやロブレ・モノで働いた経験あり

ギィ・サヴォワなどの3つ星フレンチでもオンリストされている!


4/9(火)アップ~<※極少量!>蔵出しドメーヌ・トラペ’16

さらに’15’14キャピタと’14オストレアも!

アメリカ以外でどんどん評価を高めているドメーヌ!ワイナート69号43号でも絶賛されました!

MVF(旧クラスマン)2011年度版にて2つ星→3つ星生産者に昇格!




2012.10.29(月)フィネス主催試飲会にてトラぺご夫婦と。詳しい説明をいただきながら試飲できました。物静かな感じの紳士トラぺさん。2010年の出来には自信があるようでした。当店の予想通り’09よりも酸とタンニンが多く、より長い熟成が可能。基本的にしっかりした酸とタンニンがあり、ややクラシックなスタイルに感じられることの多い超熟タイプの’10(熟成のポテンシャルを含めた出来は相当によい!)ですが、造り手によっては時々予想以上に早熟なワインもみられます。トラぺさんは少し寝かせた方がよさそうな長熟タイプだと感じられました。シャンベルタンの複雑性とポテンシャルは圧倒的!2010年は天候というよりも土壌の質が違った(理想的な状態の畑だった)とのことです。








↑’15からラベルデザイン大幅変更あり。










 

 

他のジュヴレシャンベルタン2はこちら

 

当店扱いのドメーヌ・トラペは、すべてコンディション抜群で有名&入手難なフィネス輸入ものです!

たまに並行ものの安いトラぺが流通していますのでお気を付けください


いまやドメーヌ・トラぺさんは、失敗の可能性が低いかなり優れた生産者といえます

予想通り’12’13はかなり数が少なかったですね、、、

トラぺさん(ブルゴーニュ’14とアルザスGC’12)は
前のヴィンテージ買わなかったアイテム等はわかりにくいと思いますが、
全体的に少し値下がりしました!




ドメーヌ(ジャン・エ・ジャン・ルイ)トラペ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・キャピタ’14

超特価・税別¥17000

<あと3本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
’14は、再入荷不可能!

パーカー92点(2018~2030年、
ニール・マーティン、~wonderful!)

最新VINOUS 92点(2014~2034年)

バーガウンド・コム 90~92点


MVF(旧クラスマン)2017年度版17/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版16/20点

この銘柄の’11は圧倒的なおいしさで、満足度はグランクリュ以上のレベルでした!

※1級畑のCorbeaux(コルボー)、Combotte(コンボット)、Ergot(エルゴ)の3区画のブレンド




ドメーヌ(ジャン・エ・ジャン・ルイ)トラペ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・キャピタ’15

税別¥22000

<あと4本>超限定品!

※’15は再入荷不可能!

パーカー91~93点(2019~2032年、
ニール・マーティン、2016年12月試飲、ワイン・アドヴォケイト228号)

最新VINOUS 90点(ニール・マーティン、
2021~2032年、2018年11月試飲)

VINOUS 90?点(ステファン・タンザー、2018年1月試飲)

最新バーガウンド・コム 93点!!!(Outstanding!)

バーガウンド・コム 91~93点(Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2018年度版17.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版17.5/20点





ドメーヌ・トラぺ、ブルゴーニュ・パストゥグラン・ア・ミニマ’16

税別¥3100

<あと12本>限定品!

パーカー88点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト234号)

VINOUS 88点

バーガウンド・コム 86~88点(Outstanding Top Value!)


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版15/20点




ドメーヌ・トラぺ、コートドニュイ・ヴィラージュ・メ・フランゲ’1

税別¥5300

<売り切れ>限定品!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版15.5/20点




ドメーヌ・トラぺ、マルサネ・ルージュ’16

税別¥5700

<あと5本>限定品!

パーカー89~91点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト234号)

VINOUS 87~88点

バーガウンド・コム 87~89点


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版15.5/20点




ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタン・オストレア’16

特価・税別¥12000

<あと5本>限定品!

パーカー90~92点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト234号)

VINOUS 88~90点

バーガウンド・コム 89~91点(Outstanding Top Value!)


MVF(旧クラスマン)2019年度版17/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版16.5/20点





ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・アレア’16

特価・税別¥24000

<あと3本>超限定品!

VINOUS 90~92点

バーガウンド・コム 90~93点


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版17/20点




ドメーヌ・トラぺ、シャンベルタン’16

税別¥74000

<あと3本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー95~97点!(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト234号)

VINOUS 93~95点(ステファン・タンザー)

バーガウンド・コム 93~96点!


MVF(旧クラスマン)2019年度版20/20グラス満点!!!(Coup de ?? de l'annee!!!)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版19/20点



4/9(火)アップ~<※極少量!>蔵出しドメーヌ・リシャール・マニエール’16

<※極少量!>蔵出しドメーヌ・リシャール・マニエール’15

まったく無名ながらも素晴らしい品質!優れた畑を所有!

※全銘柄が、すべての値引き対象外となります。



※画像は’13です。





「畑で生まれ、畑で死ぬ」という生粋のヴィニュロンによる、
フランス国外への流通は僅かな幻のワイン

先代のマニエール・ノワロ時代がロバート・パーカー4ツ星評価。今のブルゴーニュでは貴重な、古典的な味わいと素性の良さを備える。

DRCの所有畑に挟まれたエシェゾーの区画


なお、基本的にブルゴーニュ・ルージュは100%除梗

他の銘柄は全体の20~40%程度全房発酵


※全銘柄すべて再入荷不可能!




ドメーヌ・リシャール・マニエール、ヴォーヌロマネ’16

特価・税別¥10800

<あと3本>限定品!




ドメーヌ・リシャール・マニエール、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・オー・ブド’16

特価・税別¥12400

<あと3本>限定品!




ドメーヌ・リシャール・マニエール、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・スショ’16

税別¥16000

<あと5本>超限定品!

今だけ本数制限なし!

熟成:バリック18ヶ月(新樽60%)

樹齢約75年!!!

リシュブールやロマネ・サン・ヴィヴァンなどグランクリュに囲まれたプルミエクリュ。ふくよかなベリー系果実や甘いスパイスのフローラルな香りにバニラのヒント。ヴォーヌ・ロマネらしい柔らかなテクスチャーが素晴らしい。




ドメーヌ・リシャール・マニエール、エシェゾー’16+ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・スショ’16

税別¥40000

<あと2セット>幻の超限定品!

すぐ完売の可能性が高いです。
数年前までより遥かに手に入らなくなっております!

熟成:バリック18ヶ月(新樽100%)

樹齢約80年!!!

ドメーヌの所有区画はエシェゾーのリューディのひとつ、レ・プーライエールのど真ん中にあり、DRCの所有区画に挟まれているため、長年同社から区画の交換の申し入れがあるという恵まれたロケーションを誇る。





ドメーヌ・リシャール・マニエール、ブルゴーニュ・ルージュ’15

税別¥4000

<あと5本>超限定品!

前に一瞬で完売だった銘柄!久しぶりにHPに載せれました。

「2018.6月上旬に飲みました。抜栓直後から開いて華やかでほのかに甘く凝縮して非常においしい。果実味豊かで、エキスが割と豊富で、溶け込みつつあるタンニン、少し低めの酸で、力強さがありつつすでに滑らかさも感じられる。色に紫色がなく、縁はすでにピンク。早熟なのはよいのですが(ただしボトリングの失敗なのかわかりませんが?抜栓後の落ちは早く、抜栓の次の日にはもう熟成が進んだワインのようになる)これは経験上インポーターと酒屋のコンディションの問題ではありません。そもそも抜栓直後のコンディションは何の問題もなかったので。ブルゴーニュ・ルージュ、フィサンに関してだけは、やけに早熟すぎるなと感じたことがあり、ニュイサンジョルジュとヴォーヌロマネ1級以上の銘柄には1度も感じたことがないので、下位銘柄のみ注意が必要かも?でも考え方を変えれば下のクラスは長く寝かせないで抜栓した日に飲みきってしまえば、かなりおいしく楽しめますので、使い方次第です。グラス売りには適さないでしょう」

アルコール%

樹齢約45年!

ヴォーヌロマネとニュイサンジョルジュの村にある4つの区画をブレンド。

熟成:バリック18ヶ月(新樽10%)

チェリーやカラント、ラズベリーなど粒の小さな果実のアロマ。滑らかな果実にくっきりとした酸を備えた実直な味わい。甘酸っぱい赤系果実が余韻に尾を引く。
(輸入元さんコメント)





Richard Maniere, Nuits Saint Georges 1er Cru Les Damodes 2013

ドメーヌ・リシャール・マニエール、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ダモード’13

超特価・税別¥9200

<あと8本>おすすめ!
超限定品!

「2016.6月下旬に試飲しました。温度が低く、ピノノワールの個性が出ないグラス、ワインが開きにくい日でしたが、その中で何ができるかということで(笑)リアルワインガイドさんが言うところの大地香的な香りがあり、土系とヨードのミネラル、凝縮して大きめの構造で’12よりも固く、タンニンがまだ溶け込んでいない。この銘柄の’13に関しては早熟ではなさそうだ。あと2~3年寝かせてからじっくり飲みたい。品質は非常に高い。大きいグラスで温度を上げればほのかな甘みも出そう。これを試飲させてくれるインポーターさんには非常に感謝ですね」

熟成:バリック18ヶ月(新樽60%)

樹齢約40年。ヴォーヌ・ロマネに隣接するダモードは、ニュイ・サン・ジョルジュのプルミエの中で最も標高が高く、細かな砂利の表土を持つ土壌から繊細で優美なワインが生まれる。広がりのある滑らかな果実にしっかりとした酸のストラクチャー。口蓋を駆け抜ける甘酸っぱい果実が余韻にも長く漂う。


オーナーで醸造責任者
Richard Maniere

所有畑面積
10ha

栽培方法
リュット・レゾネ。除草剤、殺虫剤は使用しない。

醸造方法
発酵前にマセラシオンを行う。発酵にはステンレスタンクを用いる。発酵温度は最大で31度。


4/9(火)アップ~蔵出し特価ドメーヌ・アンリ・ノーダン・フェラン’15








SAKURA Japan Women's Wine Award 2014にて

Best Wine produced by a Woman winemaker 受賞!




Domaine Henri Naudin-Ferrand, Echezeaux '15

ドメーヌ・アンリ・ノーダン・フェラン、エシェゾー’15

特価・税別¥28000



輸入元定価・税別¥33,000

<あと6本>幻の超限定品!

※当然再入荷不可能です!

リアルワインガイド60号 93~94点 2017年6月試飲時の暫定点

アルコール12.5%

「2012.10月に’09を試飲しました。昔よりもナチュラルな全体像で、トップノーズはパカレやビゾーと共通した複雑な風味を感じる。最近では試飲出来ないワインとなってしまったビゾーのエシェゾーよりも少し小柄で早熟な味わいという感じでしょうか?球体系の全体像で、樹齢がそれほど高くない割に、すでに深みは充分!予想以上&価格以上においしい。’09としてはジャミーではなく、あくまで完熟のよいバランス。すでに香りが予想以上に開いているところは’09的。非常に丸い質のタンニンだがその量は多く、2016以降に空ければ少し色気も加わって相当に複雑だろうと思います ~※このワインは同時に試飲した、ドメーヌ・マルシャン・フレール、グリオット・シャンベルタン’10とシャルム・シャンベルタン’10、ジョルジュ・シコト、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・サンジョルジュ’09、ドメーヌ・フランソワ・ベルトー、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レザムルーズ’10よりも明らかに格上という印象でした」

ジャン・イヴ・ビゾー(Domaine Bizot)の奥さんクレール・ノーダンによるドメーヌ

’15の生産量:1,306本(例年より少し多く出来た)

低収量20hl/ha

’15時点で 平均樹齢36年
Les Rouges du Bas の区画

ほとんどビオディナミのリュット・レゾネ

手摘み、天然酵母を使用

’15は、新樽61%のアリエ産とヴォ―ジュ産の樽(228リットル)で15ヶ月熟成

無濾過、SO2最小限



4/9(火)アップ~<※極少量!>蔵出しプリウレ・ロック’15’14

近年では本当に数が入らなくなってしまいました、、、

※全品すべての値引き対象外となります。













 

 



2002年からドメーヌで収穫・醸造を手伝い始め、
’05に醸造責任者、’10よりロックの共同経営者となったヤニック・シャン氏が来札して試飲セミナーを開催してくれました~!

’08以降は、コルク上部赤いロウを載せSO2を使わずに熟成できる状態を作り出している

天然酵母の重要性なども熱く語っていました。土着の様々な酵母が働くことが大切だし自然なことだと


やはり’12’13は極少量でした
今までで一番少ないくらいの生産量とのこと

ニュイ・アンは樹齢が上がってきてもう造られておりません。上級ワインに混ざっています





上記画像が、1級クロ・デ・コルヴェの畑


※現在、全銘柄が再入荷不可能!!!

<プリウレ・ロック2015ヴィンテージ情報>
世紀のヴィンテージと言われるほど評価の高い年ですが、畑での仕事は必ずしも簡単な年ではなかったので、良い収穫が出来たのは喜ばしいことでした。収穫は天候に恵まれ、理想的な条件(寒くない朝、暑くない午後)で、 かつてないほど早く、6日間で終わりました。ブドウの健康状態もよかったので、選果もほとんど必要ありませんでした。2015年は北から南まで均一的によい品質となり、果実味豊かで、まるみのある良いワインが生まれました。
(輸入元資料より)




プリウレ・ロック、ニュイサンジョルジュ・プルミエクリュVV‘14

税別¥19000

<あと1本>幻の超限定品!




プリウレ・ロック、ニュイサンジョルジュ・プルミエクリュ‘15

税別¥18000

<あと1本>幻の超限定品!




プリウレ・ロック、ニュイサンジョルジュ・プルミエクリュ・クロ・デ・ザルジリエール‘14

税別¥29800

<あと1本>幻の超限定品!


4/9(火)アップ~蔵出し超特価アンリ・グージュ’16

’16のみのすごい格下げ内容!!!



 



昔からずっとリュット・レゾネ(減農薬)農法~2001年からビオロジー

’07から完全にビオロジックに転換

’07からグラヴィティー・フローを導入により、特にタンニンの質が改善




アンリ・グージュ、ニュイサンジョルジュ‘16

超特価・税別¥7800

↑27%OFF!

輸入元定価・税別¥10,700

<あと21本>限定品!

パーカー88~90点(2019~2027年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト234号)

バーガウンド・コム 89~91点(Outstanding!)

VINOUS 88~90点(ステファン・タンザー)


MVF(旧クラスマン)2019年度版16.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版17.5/20点(クープ・ド・クー!!!)

リアルワインガイド65号 92・93点!!!

’16は、生産量激減で1級シェニョ(なんと6樽分!)と1級シュヌ・カルトー(1樽分)をすべてこの銘柄に格下げしてブレンドしている!!!



4/9(火)アップ~蔵出し超特価シャトー・ド・ラ・トゥール’05

日本ではまったく無名ですが、本当に素晴らしいワインです!






シャトー・ド・ラ・トゥール、クロヴージョ’05

超特価・税別¥17900

<あと19本>超限定品!

バーガウンド・コム 91~93点(Issue 25、2007年1月試飲)

最新インターナショナルワインセラー92点
(ステファン・タンザー、2008年3月試飲)

インターナショナルワインセラー92~94点

ワイナート41号 91点

ゴーミヨ誌19.5/20点!!!

クラスマン2008年度版18/20グラス


「ここ数年、このドメーヌのVVは、DRCの最高品質のものと肩を並べる出来ではないかと思われる。元々スタイルが似ているのだが、~醸造法も類似しているからである。~このドメーヌのVVこそクロヴージョの模範である。そこにはブーケの素晴らしさ、奥行きの深さ、そしてテクスチャーの格調の高さなど、このグランクリュの資質が余すところなく表現されている。(クラスマンより)」

無濾過&無清澄

Gルーミエ、アルマン・ルソー等と同じクラスマン2つ星生産者


4/9(火)アップ~蔵出しデュガ・ピィ’12コルトン・シャルルマーニュ、’15モルジョ・ブラン、’15ペルナン・ブラン

滅多にメディアには出てこない超濃密な白!

1/11(金)アップ~<※3本限定!>蔵出しデュガ・ピィ’16マジ・シャンベルタン

蔵出し超特価デュガ・ピィ’13
シャルム・シャンベルタン

久しぶりに飲んだら特に赤ワインのスタイル変化が見られます!

※全銘柄が、全ての値引き対象外となります。









 

 

 



このページ内のデュガ・ピィは、
100%ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品です!




シャルム・シャンベルタン’15のブドウ画像



’70年代からずっと化学肥料を使用していない

’03から100%ビオロジックに移行済み
ビュロー・ヴェリタス認証あり、ABマークあり
昔から天然酵母を使用、全房発酵主体

現在ではビオディナミも一部導入

’11からはさらに
Corton Charlemagne
Pernand Vergelesses 1er Cru Sous Fretille
の畑も買い足す!

’17でベルナールさんが引退予定
’18から10年以上一緒に働いているビオディナミ導入派のロイックさんに世代交代予定
ベルナールさんはロイックさんを手伝いつつ、ホテル経営を始めるらしい?




デュガ・ピィ、マジ・シャンベルタン・トレ・ヴィエイユヴィーニュ’16

税別¥72000

<あと1本>幻の超限定品!

※再入荷不可能!

最新パーカー99点!!!(2028~2075年!
デュガ・ピィ過去最高の作品の一つ!!!、William Kelley)

パーカー96~98点!!!(2026~2050年
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト234号)

バーガウンド・コム 94~96点!

スペクテーター97点!!!
(Highly Recommended!、2020~2040年)

VINOUS 93~96点!(ステファン・タンザー)

デカンター・オンライン96点!(2030~2060年!)


MVF(旧クラスマン)2019年度版19/20グラス(Coup de ?? de l'annee!!!)

アルコール13%

樹齢70年以上!

年間生産量:普通の年で約800本程度!

無濾過

AB、ユーロリーフ、ヴェリタス認証あり!

100%全房醸造。極めて濃厚な色調。熟しきったカシス、ブラックベリー、ダークチェリーなど、黒い果実のアロマが支配的。そこに甘草やバニラがスパイシーに折り重なる。ビッグな果実の膨らみに、ミネラルと微粒子のタンニン。余韻に香ばしくカカオの風味。偉大なワイン。
(輸入元さんコメント)





デュガ・ピィ、ブルゴーニュ・ルージュ’15

税別¥6200

<売り切れ>超限定品!

※輸入元在庫一瞬で完売でした、、、






デュガ・ピィの白は、何度か飲みましたが驚かなかったことがない!
評価が載らないのは生産量が非常に少ないのでベルナールさんとロイックさんが意図的にメディア試飲の場に白は出さないようにしているんだそうです。
強い樽と無理な抽出ではなく、なぜこんなにも濃密で噛めるように分厚いエキス感と巨大な構造・長い余韻を表現できるのか謎?



DUGAT-PY, Corton-Charlemagne Grand Cru Vieilles Vignes '12

デュガ・ピィ、コルトン・シャルルマーニュVV’12(辛口白)

税別¥32000



輸入元定価・税別¥40,000

<売り切れ>絶対おすすめ!
超限定品!

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

「2019.3月上旬に試飲しました。酸とミネラルは決して低くないのですが、それよりなにより果実味の濃密感が凄すぎて一体どうやったらこうなるの?という樽も強くないし過剰な抽出という感じもしないのに一流生産者のバタール・モンラッシェよりも分厚いエキスと巨大な構造と長い余韻。飲んだことがある方が少な過ぎるので評価が定まっていない感があるだけでデュガ・ピィは白も凄すぎる!まさに噛めるようでほぼ固体?の粘性とエネルギーが強い液体。常温まで上げてもまだ少し固く緩みゼロ。熟して濃いが早期酸化劣化しなそうなバランス。肉料理にも負けない。デュガ・ピィはいつも飲む前は高いが、飲んだ後は高くない。コシュ・デュリよりは現実的に手に入るので、冗談抜きで買えるうちに買っておいたほうが良いと感じました」

アルコール13.5%

偉大なワイン。樹齢45年のシャルドネを使用。100%新樽を使用し、18~20ヶ月熟成。レモンオイルや白系の花の芳香がグラスから溢れるようで、酸味とミネラルのエネルギーが詰まっているよう。大変長熟なタイプなので忍耐強く待つか、飲む数時間前にデキャンタージュすると良い。
(輸入元資料より)




DUGAT-PY,
Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Fretille Blanc Vieilles Vignes '15

デュガ・ピィ、ペルナンヴェルジュレスプルミエクリュ・スー・フレティーユ・ブランVV’15(辛口白)

超特価・税別¥14000



輸入元定価・税別¥18,000

<あと4本>超限定品!

アルコール14%

樹齢45年
60%新樽を使用し、18~20ヶ月熟成します。若いうちはサーヴィスの数時間前にデキャンタージュすると良いです。
(輸入元資料より)




DUGAT-PY, Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc '15

デュガ・ピィ、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・モルジョ・ブランVV’15(辛口白)

お試し超特価・税別¥25000

↑なんと29%OFF!

輸入元定価・税別¥35,000

<あと2本>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
二度とこの価格では手に入りません!!!

アルコール13.5%

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

「2017.3月末に’13を飲みました。噛めるくらいに異様に厚みと粘性がある強烈な密度の液体ですが、甘すぎず酸とミネラルが低くない為に、温度とグラスさえ間違えなければ、ある意味今でも非常においしい。一番は酸が厳しくないこととアフターのタンニンがきつくない為です。超一流生産者の当たり年のバタール・モンラッシェというようなの個性で、コクのあるフルボディ、果実が強すぎて樽が控えめに感じられる。明らかに樹齢の高い重心の低い味わい。長い余韻。通常赤ワインと合わせる料理でも負けない強さでありながらもアルコールの浮きはないバランス。不思議とすでにうっすらムスクやモカマロン系の熟成香によくあるかなり複雑な風味が含まれているが、PMO系の不自然な酸化はまったく感じられないのでご安心ください。これほどのワインにほとんど評価が付いていないのが逆に謎?」

新たに買った畑で’04から造り始めている銘柄!

樹齢65年!

生産量:通常の年で800本程度!

基本的に新樽100%で約18ヶ月熟成、無濾過

『 デュガ・ピィの造るモルジョは、このクリマらしい力強さ。凝縮感に溢れ、粘り気があり、堅牢なストラクチャー。がっしりとしたミネラルがバックボーンを支えている。西洋サンザシ、グレープフルーツ、ピーチ、そしてスモーキーなミネラル香にバニラが香ばしい。 (輸入元さんコメント) 』




Bernard DUGAT-PY, Charmes-Chambertin Grand Cru '13

デュガ・ピィ、シャルム・シャンベルタン’13

超特価・税別¥51000



輸入元定価・税別¥71,300

<あと1本>絶対おすすめ!

超限定品!在庫限りのお試し超特価です。

パーカー90~92点(2022~2040年、ワイン・アドヴォケイト222号)

最新バーガウンド・コム 94点!(Issue 61号、2016.1月試飲)

バーガウンド・コム 91~94点(Issue 57号、2015.1月試飲)

最新インターナショナルワインセラー93+点!
(2025~2040年、2016.3月試飲)

インターナショナルワインセラー91~94点(2015.1月試飲)


MVF(旧クラスマン)2017年度版18.5/20グラス

「2017.3月末に飲みました。シャルム’11などデュガ・ピィ5種類を飲み比べるという大変貴重な機会に恵まれました。固すぎて全然楽しめないことだけは避けたかったわけですが、結果的に非常によかったです。クール・ド・ロワが優れた1級の品質、1級プティ・シャぺルが完全に特級の品質でしたが、シャルム・シャンベルタンはまだその上があるの?というすごさ!’11はまだまだ固く(あくまで現時点ではというお話です)わずかに樽とタンニンが浮いているように思われ、総合的なバランス・体感ニュアンス的に同じ樽を使っているとは思えないくらい違っていました。当然それでも普通ではない相当なおいしさでした。’13は昔の強い樽香としっかり抽出ではなく、渇きやエグみのまったくない樽とバトナージュを明らかに減らしているようなかなり凝縮しているがまったく無理な濃さではない香りと艶やかで偉大な味わいで、果実のみならず酸・うまみ・タンニン・ミネラルいずれも上質で当然余韻は驚くほど長くちゃんと樽よりも強くミネラルが残る!自分の中では完璧に想定外だったのですが、今飲んでも深いなめらかさ、うまみ、おいしさが出ている。これは絶対に濃いだけのワインではないです。かなり高価ですが、同じ価格帯のブルゴーニュ特級(そういう意味では今のラ・グランド・リュ’14も高過ぎるとは言えないかも?)でこれ以上の満足度のものはそう多くないと思われます。驚いてください!」

樹齢40年

0.47haの所有

生産量:通常の年で1000本程度

手摘み、天然酵母

例年全房発酵比率50%程度

基本的に新樽100%で約16ヶ月熟成、無濾過

※もっともややこしい点

最初に所有したマゾワイエールはシャルムと近接した区画で、土壌的な差が見られなかったため、シャルムに混ぜてひとつのキュヴェとした。

一方、 別にマゾワイエール単独キュヴェも造っており、
そちらは2004年に新たに買い足したまったく違う性格の区画、コンブ・ド・グリザールから流れ出た洪石土により畑の表面を大きな石が覆う。



『 2/3が本来のシャルムで1/3がマゾワイエール。スミレのようなフローラルさにフレッシュなラズベリー、赤スグリ、カシスなどの果実。色合い深く、凝縮感溢れる一方、タンニンはまろやかでしなやかな味わい。酸味とのバランスも優れる。 (輸入元資料より) 』


4/9(火)アップ~蔵出しドメーヌ・キャピタン・ガニュロ’14

豊潤なコクと強いミネラルを伴い長く伸びるアフター!








 




人為的介入を出来るだけ控えるアグリキュール・レゾネ
(当然農薬・化学肥料を出来るだけ使用せず、長期にわたって周辺の環境に配慮する)
を基本にビオディナミも導入中

2005年から高価で良質なコルクを採用!




DOMAINE CAPITAIN GAGNEROT,
LADOIX 1er Cru LES HAUTES MOUROTTES BLANC '14

ドメーヌ・キャピタン・ガニュロ、ラドワ・ブラン・プルミエ・クリュオート・ムーロット‘14

超特価・税別¥6000



輸入元定価・税別¥8,000

<あと9本>絶対おすすめ!

16本完売。

「2019.3月下旬に飲みました。Ardeaseal Cork(※ブショネがなく、人工心臓に利用されている素材の人口樹脂コルク)。まだ飲み頃になっていないコルトンシャルルマーニュよりこのワインの方が遥かにおいしいというトップクラスの1級。昔からのブルゴーニュ通の皆さんは結構名前を知っていると思いますが、一般的には超無名。メディア嫌いなんですかね?中程度のイエロー。程よいナッツ、控えめな樽のバタークリーム、洋ナシ、きのこ、ミネラルなどの艶がありクラシックなよい香り。ものの20分くらいで急に香りが濃密になってきて味わいもうまみと塩味が増す。果実味豊かで豊潤、焦点ピッタリ合ったキレのある酸とミネラル、温度を上げても全然緩くならない骨格があり、長く伸びる余韻が、非常に素晴らしくあと半歩で特級クラスというかなり高い満足度があります。ラベルはありえないくらい地味ですが(笑)、味は相当おいしいですよ!抜栓の3日後まで一貫して伸びやかなアフターを堪能できます」

アルコール13.5%

ラドワ・セリニ村のコルトン・シャルルマーニュの畑に隣接している非常に優れた1級畑「オート・ムーロット」自社畑

手摘み~厳しい選果
樽発酵~新樽約10%にて約6ヶ月熟成

メゾン・ガニュロは、1802年設立のラドワ・セリニ村に本拠地を置く家族経営のドメーヌでした。 1864年、ジャン-バティストの一人娘であるマリーと、ブルゴーニュ-フランシュコンテ圏に位置するChamplitte(シャンプリット村)出身で、ネゴシアンを運営していたキャピタン・フランソワと結婚。 それを機に、ジャン-バティストと、フランソワ・キャピタンにより、メゾン・キャピタン・ガニュロが誕生しました。
(輸入元資料より)

16haもの優れた自社畑を所有!

1998年 ロジェ・キャピタン氏が引退~二人の息子パトリスとミッシェルが継ぐ
2009年 パトリスの息子ピエール・フランソワの代となり娘デルフィーヌとともにさらなる進化中


4/9(火)アップ~蔵出しドメーヌ・ティエリー・ヴィオロ・ギマール’16

リアルワインガイド64号にて大絶賛されました!

昔よりさらに洗練され、高品質となっています!

 




’12’13’14と3年連続で生産量激減!
特に’13は壊滅的、、、
長男のジョアネス・ヴィオロ・ギマールさんが後継者に決まったそうです

毎年リアルワインガイドさんで絶賛されており、
輸入元さんも試飲会に出すたびに大好評!
当店も品質は良いと知っていながら値上がりもあり買っていませんでしたが、
久しぶりの入荷です!

実は’15も買おうと思っていて、まさか予約で完売しないだろうと思って発注しないでいたら一瞬で消えてしまって買えませんでした、、、いつの間にそんな人気ドメーヌになったのかとかなりびっくりでした!




ドメーヌ・ティエリー・ヴィオロ・ギマール、ブルゴーニュ・ルージュ・レ・メゾン・デュー’16

税別¥3900

<あと16本>

バーガウンド・コム 87~89点!(Outstanding Top Value!)

リアルワインガイド64号にて絶賛される! 90・90点!

ユーロリーフあり!

やはり’16は生産量大幅減でした、、、


’10 156本完売!!!

購入した翌年の1937年にAOCポマールから降格されてしまったという不運なポマール村内の畑!

’08は素晴らしく、’09も高品質でした!





ドメーヌ・ティエリー・ヴィオロ・ギマール、ポマールプルミエクリュ・レ・リュジアン’16

税別¥15000

<あと3本>超限定品!

デカンター・オンライン94点!
(2026~2045年、William Kelley)


バーガウンド・コム 91~94点!(Sweet Spot Outstanding!)

MVF(旧クラスマン)2019年度版16.5/20グラス(クー・ド・ラネ!!!)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版16.5/20点

リアルワインガイド64号にて絶賛される! 94・95+点!!!

ユーロリーフあり!

’16はリュジアンも生産量50%ダウン、、、


「2012.10月初旬に’10を飲みました。すでに縁がピンクがかった予想以上に明るいルビー色。色のイメージよりもタンニン多めだが、この畑としては明らかに早熟でエレガントな個性。骨格と深み、エキス感ではモンティーユに敵わないものの、ほのかな甘みののったエレガントな個性ですでにとてもおいしい!キレはないがまったく低くない酸、うまみもすでにかなり表現されている。この価格ならとても上質といえます。フルーツトマトや赤い実主体の甘い果実香、甘いコーヒー、胡椒、ミネラルなどの香りで’05よりも抽出と樽がかなり控えめ。抜栓の次の日も非常においしい。さらにうまみが少し伸びた」

樹齢60年以上!

ギマール本人いわく、ポマールのグランクリュ!

何度か飲んでいますがいつも上質&ハイポテンシャルです


1981年創業

2000年からビオロジックを実践
(認証を取ることに興味がないが、10年以上前からずっとビオロジック!)

全体のわずか5%程度しか輸出されないドメーヌ

弟は、今やネゴス主体となったらしい別の生産者クリストフ・ギマール

近年、明らかにさらによくなっています!


4/9(火)アップ~蔵出しクリスチャン・モロー’17クロ



 



2015年収穫直前のブドウ画像

以前からリュット レゾネを実践、2002年からは徐々にビオロジックに移行し、2010年にはすべての畑がビオロジックとなりました。


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版
Palmares Top Producteursに選ばれる!




クリスチャン・モロー、シャブリグランクリュ・レ・クロ’17

特価・税別¥7900

↑27%OFF!

輸入元定価・税別¥10,800

<あと6本>

デカンター・オンライン97点!!!
(2021~2030年)

バーガウンド・コム 92~94点

パーカー92~94点
(William Kelley、ワイン・アドヴォケイト238号)

VINOUS 92~94点(ニール・マーティン、2020~2038年)

ブルゴーニュ・オージョルディー16/20点


毎年大人気!

’16 ワイン&スピリッツ誌 96点!


収穫は手摘みで行われ、選果台をかねた収穫用の車を畑に横付けして、収穫と選果を同時に行っています。

「1ダースの生産者しかいない」という手摘み収穫にこだわり、「2人しかいない」というテーブル上での選果を行う。

25~50hlの小さめのタンクで区画ごとに醸造。発酵にはすべて天然酵母を使用しています。ファビアンがワイン造りに参加してから、オーク樽を使って発酵されるようになりました。オーク樽で発酵させる比率はグラン クリュで約50%、プルミエ クリュで約30%。但し、新樽比率は2%と低く抑え、テロワールの特徴を隠してしまわないようにしています。


『 キンメリジャンの粘土・石灰質土壌で、南向きの日当たりの良い斜面の上から下まで幅広く所有しています。レ クロらしい引き締まった酸味と豊かなミネラル分を持ち、柑橘系の香り豊かな凝縮感のあるワイン。(輸入元資料より)』


4/9(火)アップ~蔵出しドメーヌ・フェヴレ’16メルキュレ

3/9(土)アップ~蔵出しドメーヌ・フェヴレ’17フランボワジエールと’16メルキュレ

蔵出しドメーヌ・フェヴレ’15ジュヴレVV

デュポン・ティスラン買収後の古木・自社畑!









 

 





Domaine Faiveley, Gevrey-Chambertin '15 750ml

ドメーヌ・フェヴレ、ジュヴレシャンベルタンVV’15

特価・税別¥5800



輸入元定価・税別¥8,000

<あと3本>絶対おすすめ!

スペクテーター92点(2022~2037年)

VINOUS 88点(ステファン・タンザー)


MVF(旧クラスマン)2018年度版15/20点

21本完売。

「2019.1月下旬にハーフ・375ml飲みました。これは試したほうが良いですよ。まだ知らない方も多いと思いますが、中身が今では自社畑であるデュポン・ティスランの畑となってから4~5年前よりも数百円値上がりしただけで、味わいは明らかに凝縮感と深みが増したというお買い得品です!(’15時点で樹齢46~70年の古木)心地よい程度に樽のコーヒー香がありつつよく凝縮した黒い実の果実主体の果実香とスパイス。果実味豊かで酸も低くなくバランスよく、予想よりコクとタンニンがあり、今飲んでもおいしく飲めるがより向上する。お店によって味が違うことはわかった上であえて書くと豚キムチ鍋に予想以上に合う。田舎風テリーヌにもまぁまぁ合う。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール13%

’14 ゴーミヨ誌16/20点

1945年~69年に植樹された古木から成る。
デュポン・ティスラン買収後の13年からドメーヌもの。

凝縮感があり、黒系果実の集中度が高い。甘草を思わせるフレーバー。果実味の背後に見え隠れする、緻密で豊富なタンニン。密度の高いワイン。

手摘み、グラヴィティー・フロー

新樽20~30%にて約14ヶ月熟成




ドメーヌ・フェヴレ、メルキュレイ・ラ・フランボワジエール・ルージュ’17

(750ml・モノポール・辛口赤)

税別¥3100

<あと9本>

パーカー90点(2018~2027年、William Kelley)

VINOUS 87点(ニール・マーティン)


バーガウンド・コム 89点!(Outstanding Top Value!)

’16 Wine Enthusiast 90点!





ドメーヌ・フェヴレ、メルキュレイ・ルージュ’16

(750ml・辛口赤)


税別¥2400

<あと2本>おすすめ!

スペクテーター93点!!!
(NOW~2030年、Smart Buys!)


お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

190本完売!!!

「2018.8月下旬に飲みました。縁が紫がかった中程度のルビー色。赤い実の果実、スミレ、鉄分ミネラル、溶け込みつつある木樽、胡椒に加えて、熟成香ではない森系のニュアンスも少し感じられる。あくまでみずみずしさを残したまま予想より果実味とコクが少し強く、まだ少しだけタンニンが残る飲み頃NOW~。酸も全く低くない。最初はドライでスパイシー、時間とともにうまみののった甘酸っぱさになる。抜栓の次の日も非常においしい。少しだけ温度を下げても甘酸っぱさを生かす感じでおいしいし、いつもの温度でもおいしい。小粒の赤い実ベリー類、うっすらオレンジジュースなどの香りも。何より超お買い得ブルゴーニュ・ルージュの価格帯なので明らかに価格以上の満足度です!」

アルコール13%

樹齢30年

粘土石灰質土壌

リュット・レゾネ

メルキュレのいくつかの村名区画から。フェヴレは赤用に29.10haの畑を所有する。62年、78年、81年に植樹。鮮やかなルビー。ラズベリーやダークチェリーなどの果実香が華やかに感じられる。口の中でも爽やかな果実味が中心となり、しなやかで滑らかなテクスチャー。若いうちから楽しめる、懐の深い味わい。
(輸入元資料より)




ドメーヌ・フェヴレ、モンテリープルミエクリュ・シャン・フリオ・ルージュ’11

超特価・税別¥3700

<あと17本>限定品!

インターナショナルワインセラー89~91点

バーガウンド・コム 86~89点


ブルゴーニュ・オージョルディー2012年6月/7月号16/20点!

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

Monthelie 1er Cru Champs Fulliot Rouge

55本完売!※再入荷不可能!
’12は大幅値上がり 税別¥4,600です。

『 フェヴレが07年に取得した0.28haの区画。ヴォルネイ1級・クロ・デ・シェーヌの隣にあり、表土が薄い。鮮やかなルビー色。ラズベリーやダークチェリーの果実香がチャーミングに感じられ、しっとりした果実味と生き生きとした酸味が調和。しなやかなテクスチャーをもち、喉越しも滑らか。赤身肉より鶏など白身肉に合う。 (輸入元資料より) 』



4/9(火)アップ~蔵出しフォンテーヌ・ガニャール’13飲み頃!シャサーニュ赤

3/7(木)アップ~蔵出しフォンテーヌ・ガニャール’16カイユレ

’16ブルゴーニュ・ルージュと’16パストゥグランも!

意外にも赤の品質が、予想をはるかに超えるものでした!長く寝かせると白の方がより大化けします!





 

 




熟成前早期酸化劣化を防ぐためにも
高価で上質なコルクを採用している!




※下記はすべてコンディション抜群&入手難のフィネス輸入ものです!

昔シャサーニュモンラッシェの赤ワインは、ブルゴーニュでもっとも人気のない銘柄のひとつでしたが、現在主流となっているエレガント&ミネラリーでうまみ溢れるフィネスを重視したスタイルにぴったり合う個性のものが多く、造りの変化を含め時代に合ってきた感があります。ただ軽く薄い飲み飽きるものもまだ存在しますが、ここのドメーヌはうまみと肉づき、ポテンシャルもあり、最高レベルの品質ですので、ぜひ1度お試しくださいませ!

 



フォンテーヌ・ガニャール、シャサーニュモンラッシェ・ルージュ’13

(ハーフ・375ml・辛口赤)


税別¥3000

<あと22本>絶対おすすめ!

限定品!



フォンテーヌ・ガニャール、シャサーニュモンラッシェ・ルージュ’13(辛口赤)

税別¥5400

<あと10本>絶対おすすめ!

フィネス輸入の限定品!

’12より少しだけお安くできました~!

リアルワインガイド62号にて絶賛される!88+・89+点(今~2033年)

パーカー88~90点(2017~2022年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト216号)

バーガウンド・コム 89点(Outstanding Top Value!)


26本完売。

2年半以上経過してかなりおいしくなっているはず!



「2016.8月上旬にハーフ’13を飲みました。驚くほどおいしかった’12と同程度の素晴らしい品質。3人で飲んで全員絶賛でした!到着後当店セラー内で数ヶ月休ませたもの。抜栓直後から予想よりアフターのタンニン固くない飲み頃NOW~。紫色の弱いやや明るいルビー色。赤い実と黒い実の果実、トマト煮込み、胡椒などのスパイス、ミネラル、ほぼ溶け込んだ樽などのよい香り。あまり固くないが骨格は十分にあり、クラシックで上質な本格派。抜栓の次の日もおいしい。抜栓の2日後が一番おいしい!うまみ増してやわらかさもありさらにおいしくなった。そして同時にさわやかで上質な酸味。抜栓の3日後も非常においしい」

アルコール13%




フォンテーヌ・ガニャール、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・レ・カイユレ’16(辛口白)

税別¥12500

<あと3本>超限定品!

パーカー92点(2019~2032年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト234号)

バーガウンド・コム 93点!(Sweet Spot Outstanding!)






フォンテーヌ・ガニャール、バタール・モンラッシェ’14(辛口白)

税別¥32000

<あと1本>超限定品!

パーカー95点!(2018~2038年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト222号)

最新インターナショナルワインセラー94点!

インターナショナルワインセラー92~94点

バーガウンド・コム 94点!





フォンテーヌ・ガニャール、クリオ・バタール・モンラッシェ’14(辛口白)

税別¥31000

<あと2本>超限定品!

パーカー94点(2017~2033年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト222号)

インターナショナルワインセラー90~93点

バーガウンド・コム 94点!






フォンテーヌ・ガニャール、ブルゴーニュ・パストゥグラン’16(辛口赤)

税別¥2700

<あと8本>限定品!

バーガウンド・コム 86点


シャサーニュモンラッシェ村の東にある『 Les Saugeots (レ・ソージョ) 』という区画にある樹齢約45年のピノノワールとガメが一緒に植えられています。ブレンド比率は50%ずつで最初から混ぜて醸造。醸造方法は基本的に他の赤ワインと同じですが、フレッシュな果実味を活かすために新樽は使わず旧樽のみで熟成。

色調淡くチャーミングな果実味と酸味、軽やかでバランスよく飲みやすい味わい。ブルゴーニュ・ルージュ同様、パストゥグランとしては高いレベルの造りになっています。




フォンテーヌ・ガニャール、ブルゴーニュ・ルージュ’16(辛口赤)

税別¥3700

<売り切れ>超限定品!

バーガウンド・コム 87点






フォンテーヌ・ガニャール、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・レ・カイユレ’15(辛口白)

税別¥12500

<あと6本>限定品!

パーカー90~92点
(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト228号)

VINOUS 92点!!!
(↑なんとバタール・モンラッシェ’15と同じポイント!)

バーガウンド・コム 92点(Sweet Spot Outstanding!)

デカンター・オンライン92点





フォンテーヌ・ガニャール、シャサーニュモンラッシェ・ルージュ’15(辛口赤)

税別¥6000

<あと3本>限定品!

パーカー87~89点
(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト228号)

バーガウンド・コム 88点

デカンター・オンライン88点





フォンテーヌ・ガニャール、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・モルジョ・ルージュ’15(辛口赤)

税別¥9000

<あと3本>超限定品!

パーカー89~91点
(2018~2024年、ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト228号)

バーガウンド・コム 89点

デカンター・オンライン91点(2024~2050年!)


例年、1級クロ・サン・ジャン・ルージュよりも力強く深い味わい





フォンテーヌ・ガニャール、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・ラ・マルトロワ’14(辛口白)

税別¥10000

<あと6本>限定品!

パーカー90点(2016~2026年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト222号)

インターナショナルワインセラー89~92点

バーガウンド・コム91点(Outstanding!)


果実味豊かで丸みがあり、リッチなタイプ




 


4/9(火)アップ~<※極少数!>蔵出しアンドレ・ペレ’16

コンドリュー最高の生産者の一人!

 

※’13’14’15’16は、豊通輸入の蔵出し正規品!やっと手に入りました~!!!

シャトー・グリエに指導を与える程の造り手




Andre Perret, Condrieu Chery '16

アンドレ・ペレ、コンドリュー・シェリー’16

(北ローヌ・辛口白)


税別¥8000

<あと8本>超限定品!

※全ヴィンテージ再入荷不可能!

パーカー96点!
(2018~2025年、ワイン・アドヴォケイト240号)

VINOUS 95点!(2019~2025年)


デカンター・オンライン94点

MVF(旧クラスマン)2019年度版18/20グラス(クー・ド・ラネ!!!)




Andre Perret, Condrieu Chery '15

アンドレ・ペレ、コンドリュー・シェリー’15

(北ローヌ・辛口白)


税別¥7800

<あと10本>超限定品!

パーカー94~96点!(2016~2020年、
Not yet bottled, the blockbuster-styled 2015 Condrieu Coteau du Chéry is a big, full-bore beauty that doesn’t pull any punches with its decadent pineapple, tangerine, orange blossom, powdered rock and rose garden aromas and flavors. However, like all great wines, it stays light and lively on the palate, with beautiful freshness.
ワイン・アドヴォケイト228号)

インターナショナルワインセラー94点!(2018~2022年
Limpid yellow. Penetrating aromas of fresh citrus and pit fruits and violet are complicated by suggestions of ginger and dusty minerals. Juicy and deeply concentrated on the palate, offering intense white peach, pear nectar and orange zest flavors that show outstanding clarity. The floral note repeats emphatically on the penetrating finish, which lingers with superb focus and tenacity. )


デカンター・オンライン93点
(2017~2027年、John Livingstone-Learmonth)

MVF(旧クラスマン)2018年度版17/20グラス(クー・ド・ラネ!!!)

アルコール%




Andre Perret, Condrieu Chery '14

アンドレ・ペレ、コンドリュー・シェリー’14

(北ローヌ・辛口白)


税別¥7400

<あと8本>超限定品!

※再入荷不可能!

パーカー93~95点!(2016~2020年、ワイン・アドヴォケイト222号)

インターナショナルワインセラー93点!
(~Smells like a serious white Burgundy. Minerally and sharply focused on the palate~、2017~2021年)


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版16/20グラス

アルコール14.5%

14本完売。

’13’14連続でインポーター在庫一瞬で完売。’13は当店在庫の動きも早かったですね!


『 ヴィエンヌの南15kmのシャヴァネィ村ヴェルリュー地区を拠点にしています。ペレ家は代々アプリコットのなどの果樹栽培も手がける複合農業を営んでいましたが、1982年にアンドレ氏がドメーヌに戻るとドメーヌの規模・ワイン生産の割合とともに拡大。アンドレ氏が家を継いだ当時1.5haに過ぎなかった所有地は、土地の購入と所有地のブドウの植栽により今では11haにまで拡大されています。土地の購入に当たっては、所有面積を増やすことが目的ではなく、テラス状になった斜面の好条件の区画だけを選択しています。果樹栽培はアンドレ氏の父が今でも続けており、氏自身はワイン生産に専念しています。1950年代よりドメーヌ元詰めを開始、当初は規模も小さく、1986年までは手作業で瓶詰めを行っていました。

~今では当たり前のように行われているコンドリューの新樽発酵は、このドメーヌで1983年に初めて行われました。今でも、コトー・ド・シェリーで60%が新樽(残り40%はステンレスタンク)、単独所有畑のクロ・シャンソンでは100%樽発酵が行われています。
クロ・シャンソンは、その全てがサン・ジョセフとコンドリューの双方にACとして認められており、1.5haにシラー、0.5haにヴィオニエが栽培されています

~栽培には有機肥料を使い、対処農薬農法を取り入れています。一部斜面の厳しい区画では、除草剤を使用しています。収穫後、赤ワイン用ブドウは90~100%除梗され、赤ワイン用ブドウも白ワイン用ブドウも破砕。赤は24時間、白は12時間デブルバージュされ、ステンレスタンク(サン・ジョセフは100%、コンドリューの2/3)または木樽(コンドリューの1/3)で発酵。白は12ヶ月、赤は12~18ヶ月熟成され、澱引きは白は1回、赤はマロラクティック発酵後と翌年9月の2回行い、白はベントナイト、赤は卵白で清澄されます。 (輸入元資料より) 』



『 コンドリューの中で最も高貴なワインが生み出されるシェリー。所有者は僅か3人だが純粋にシェリーの名前で出荷しているのはアンドレ・ペレのみ(所有者の内の一人はメテヤージュでペレが作っている)。七色の輝きを持つ酸が特徴。 (輸入元資料より) 』

ヴィオニエ100%

優良区画『 コトー・ド・シェリー 』

※ラベルにはシェリーとだけ表記があります。

南南東向き斜面、花崗岩質土壌に雲母、片岩が混在

樹齢約50年

手摘み~すべて手作業

1/3ステンレスタンク、2/3樽発酵~12カ月樽熟成

力強く濃厚で余韻が長く、長い熟成も可能なタイプ

『 柑橘系の果物やあんずのアロマで、南国フルーツのような果実味とそれに負けない酸味があり、非常にオイリーで凝縮感のある、余韻がいつまでも残るワインです。フォアグラや雌鳥のクリームソース、オマールや伊勢海老などの甲殻類と美味しくマリアージュします。(輸入元さんコメント) 』

’06 パーカー96点

’06 スペクテーター94点


4/9(火)アップ~<※12本限定!>蔵出しボーカステル’98エノテーク

4/1(月)アップ~蔵出しクードレ・ド・ボーカステル’15ブラン

さらにエノテーク’08も!
<※6本限定!>飲み頃隠れ成功年のレイト・リリースもの!


シャトーヌフの品質レベルのコートデュローヌ!







 


2016.11月に札幌で
Francois Perrin氏にお会いすることが出来ました~!

もの静かな紳士だけどワインに関して語ると熱い方でした。
買いブドウのラ・ヴィエイユ・フェルム、自社畑のファミーユ・ぺランも高品質。
シャトー・ド・ボーカステルの出来には圧巻!凝縮して深く、決して濃いだけではないのでこれはアメリカ人でなくとも皆絶賛せざるを得ないというもの。
コート・デュ・ローヌ・ルージュ(クードレ・ド・ボーカステル)がすでに出来の良いシャトーヌフデュパプの香りと味わい!


ワイナート63号フランス偉大なる造り手南編10人に選ばれる!!!







Chateau de Beaucastel, Chateaudeuf-du-Pape Rouge '15

シャトー・ド・ボーカステル、シャトーヌフデュパプ・ルージュ’15

(南ローヌ・辛口赤)


税別¥11600



輸入元定価・税別¥14,000

<あと13本>超限定品!

※1回だけ再入荷できましたので
20190223 全条件撤廃しました!

最新パーカー96点!(2018~2035年、
Jeb Dunnuck、ワイン・アドヴォケイト233号)

パーカー93~95点(Jeb Dunnuck、ワイン・アドヴォケイト227号)

スペクテーター97点!!!(Collectibles!、2020~2045年)
さらに2018年度TOP100第18位に選ばれる!!!

ジェームス・サックリング 97点!

デカンター・オンライン95点!(2025~2035年)

ファルスタッフ 94点

VINOUS 93~95点

ゴーミヨ誌17/20点

ジャンシス・ロビンソン18/20点!


MVF(旧クラスマン)2018年度版17/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版17.5/20点

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版17/20点

’15のブレンド比率
Grenache : 30%
Mourvedre : 30%
Syrah : 10%
Counoise : 10%
Cinsault : 5%
Vaccarese, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne : 15%

全13品種すべてが1960年代から50年以上ずっと有機栽培!!!





Chateau de Beaucastel, Chateaudeuf-du-Pape Rouge Oenotheque '08

シャトー・ド・ボーカステル、シャトーヌフデュパプ・ルージュ・エノテーク’08

(南ローヌ・辛口赤)


税別¥15000

<あと6本>超限定品!

※再入荷不可能!

輸入元担当者さま絶賛の1本!

下記評価はただのシャトーヌフデュパプに対するものです。

Jeb Dunnuck 92点(2011年9月試飲)

最新パーカー90点(2010~2020年、
ロバート・パーカー、ワイン・アドヴォケイト191号、2010年10月試飲)

スペクテーター93点(NOW~2024年)

インターナショナルワインセラー91点(2011年3月試飲)

Jamie Goode 95点!(2014年9月試飲)

ジャンシス・ロビンソン16.5/20点(2009年11月試飲)

ゴーミヨ誌18.5/20点!

ワイナート63号 90点

MVF(旧クラスマン)2011年度版17/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2012年度版17/20点

’08のブレンド比率
Cinsault : 5%
Counoise : 10%
Grenache : 30%
Mourvedre : 30%
Syrah : 10%
Vaccarese, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne : 合わせて15%




Chateau de Beaucastel, Chateaudeuf-du-Pape Rouge Oenotheque '98

シャトー・ド・ボーカステル、シャトーヌフデュパプ・ルージュ・エノテーク’98

(南ローヌ・辛口赤)


税別¥23000



輸入元定価・税別¥30,000

<あと12本>超限定品!

※再入荷不可能!

輸入元担当者さま絶賛の1本!

下記評価はただのシャトーヌフデュパプに対するものです。

ワイナート63号 95点!

Jeb Dunnuck 93点(2015年8月試飲)

パーカー92点(ロバート・パーカー、
ワイン・アドヴォケイト189号、2010年6月試飲)

スペクテーター95点!
(NOW~2027年、2007年1月試飲)

インターナショナルワインセラー93点(2001年1月試飲)

Wine Enthusiast 96点!!!(2001年12月試飲
、偉大な年で20年は熟成する)

ジャンシス・ロビンソン18/20点(2012年10月試飲)


Jamie Goode 94点!(2013年8月試飲)

’98のブレンド比率
Cinsault : 5%
Counoise : 10%
Grenache : 30%
Mourvedre : 30%
Syrah : 10%
Vaccarese, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne : 15%

リリースから18年経過のドメーヌ・エイジングもの!!!
ラヤスだけではなく、優れたバランスのよいシャトーヌフは、長く寝かせるとブルゴーニュのようになることが多い!

<エノテーク>は、ドメーヌの理想的な地下セラーで熟成させてからレイト・リリースされる特別な銘柄!





Chateau de Beaucastel, Coudoulet de Beaucastel Blanc '15

シャトー・ド・ボーカステル、クードレ・ド・ボーカステル・ブラン’15

(南ローヌ・辛口白)


特価・税別¥3900



輸入元定価・税別¥5,000

<あと8本>絶対おすすめ!

パーカー87点(2016~2018年、ワイン・アドヴォケイト227号)

スペクテーター91点(NOW~2021年)

Wine Enthusiast 89点


「2019.3月上旬に飲みました。本当に素晴らしい華やかな香りで味わいも平均以上。その上、個性がある飲み頃NOW~。やや濃いイエロー。まずはっきりと強い花とビスキュイのトップノーズで、それこそ上品な甘さの高級焼き菓子そのままの香り!他にも洋ナシ、オレンジ、グレープフルーツ、アーモンド、バタークリームなどの香りも含まれ華やか~。アタックはそれほど力強さと厚みを感じないが、みずみずしく、超キメ細かな苦みと塩味が感じられアフターの最後には少し焦がしバターの極めて心地よい戻り香あり!冷やし過ぎないほうがおいしく、飲み始めて20分くらいでオレンジの香りが前に出てくる。濃厚な味わいではないが、心地よさのレベルが凄い。アルコールの浮きもなく好印象。なんと抜栓の1週間後までまったく落ちない!」

アルコール13%

’15は、マルサンヌ30%、ヴィオニエ30%、ブールブーラン30%、クレレット10%

良いブドウだけを厳選しながら手摘みで収穫。空気圧を使ったプレスで圧搾し澱引き。

発酵は一部オーク樽で、残りはステンレスタンクで行います。8ヶ月間オーク樽とステンレスタンクで別々に熟成させた後、ブレンドして瓶詰。





Chateau de Beaucastel, Coudoulet de Beaucastel Rouge '15

シャトー・ド・ボーカステル、クードレ・ド・ボーカステル・ルージュ’15

(南ローヌ・辛口赤)


税別¥3800



輸入元定価・税別¥4,500

<あと8本>

ワイン&スピリッツ誌 93点!!!

パーカー92点!(2017~2025年、
~So complex, lush and rich, it can compete with many producers' Chateauneufs.
Jeb Dunnuck 、ワイン・アドヴォケイト233号)

スペクテーター91点(NOW~2020年)

Wine Enthusiast 91点(2025年くらいまで)

デカンター・オンライン90点(2017~2022年)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版15.5/20点

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

16本完売。

アルコール14%

’13から値上がりなし!

’15のブレンド比率
Grenache : 40%
Mourvedre : 30%
Syrah : 20%
Cinsault : 10%

手摘み
フードルで6ヶ月熟成

「2016.11月に’13を試飲しました。AOC上はただのコートデュローヌとなりますが、品質はこの時点でとてもよく出来たシャトーヌフデュパプのレベル!果実味とコクがあり、思いのほか複雑な飲み頃NOW~。タンニンの質が良く、酸は丸いがエキス感とほのかな甘苦さがあり、アルコールの浮きもなく、バランスは整っている。上級品との価格差を考えるとこの銘柄のお買い得感は凄いものがある!やっぱり優れた畑&優れた生産者ですね」

シャトー・ドゥ・ボーカステルの所有する土地の一部で、道路を挟んだ最も東の部分に30ヘクタールの畑が広がります。土壌はボーカステルと同じ、アルプスの洪積層に覆われた中新世(第三紀)の海洋性砂岩。

ブドウは手摘みされ、ワイナリーで選別されます。ブドウの果皮は、果実のまま80度まで加熱後、20度まで冷却されます。マセラシオンはコンクリート・タンクで12日間行われます。自然に流れ出たジュースは分離され、残りの果実は空気圧のプレス機に掛けられます。それぞれのぶどうは別々に発酵され、マロラクティック発酵の後にブレンドされます。6ヶ月間大きなオーク樽の中で熟成させ、卵白での清澄後、瓶詰めされます。
(輸入元資料より)

非常に深い赤色でカシスやマルベリーのアロマがありスパイスやタバコのヒントも。大変凝縮しておりドライでまろやか。タイムやリコリスを思わせる味わい。グルナッシュとサンソーがワインに色・強さ・ソフトさを与え、ムールヴェードルとシラーが熟成感と深いクラシックな印象を与えています。シチューやローストしたお肉と一緒に。
(輸入元さんコメント)



ず~っと昔から有機栽培、かなりの古樹主体

シャトー・ドゥ・ボーカステルは70ヘクタールの 畑を所有しています。アルプスの洪積層に覆われた中新世(第三紀)の海洋性砂岩の土壌。ブドウは手摘みされ、熟練した職人の手によって選別されます。ブドウの果皮は、果実のまま80℃まで加熱後、20℃まで冷却されます(フラッシュ・ヒーティングシステム)これにより殺菌。マセラシオンは古典的な手法で、シラーとムールヴェードルは蓋のない木製の大樽で、他の品種はコンクリート・タンクで行われます。マロラクティック発酵の後、ブレンド作業を行います。その後、ワインは1年間大きなオーク樽の中で熟成され、卵白での清澄後、瓶詰めされます。更に最低1年間セラーで瓶熟されリリースされます。 非常に深みのあるビロードの様な赤色です。幅の広い複雑なアロマで、赤いベリー系の果物、なめし皮、トリュフやジャコウの香りを含みます。コショウ、甘草等の香辛料のシャープな雰囲気も感じられます。

シャトーヌフ・デュ・パプのAOCで認可された13ブドウ品種全てを使用。
ムールヴェードル30%、グルナッシュ30%、シラー10%、クノワーズ10%、サンソー5%。他(ヴァケラス、テレ・ノワール、ミュスカルダン、クレレット、ピクプール、ピカルダン、ブールブーラン、ルーサンヌ)

ペラン・ファミリーは南ローヌの主要アペラシオンに300ヘクタール以上の畑を所有し、個々の品種が最も適したテロワールを見極め、古くからオーガニック栽培を実践しています。その歴史は1909年にシャトー・ド・ボーカステルを購入したことから始まり、3代目のジャック・ペランが全ての基礎を築きました。4代目のジャン・ピエール・ペランはコストパフォーマンスの高いネゴシアン・ブランド、ラ・ヴィエイユ・フェルムを発売し、1989年にはカリフォルニアのボーカステルとも言えるタブラス・クリークをリリースしました。時代とともに革新を続けながらも、「ワインは自然の力だけで造るもの」というポリシーを貫き、父から子へと家族の伝統を受け継いでいます。 (輸入元資料より)


4/9(火)アップ~蔵出しラ・カボット’17最後の再入荷!

’17はさらに華やかで強いとてもよい香り!みずみずしい甘旨!

実はブルゴーニュのドメーヌ・ダルデュイによる経営!ビオディナミを実践



 


ビオディナミを始めた後クレレットの驚くべき美しい変身ぶりによりクレレットの割合が毎年増えている!




LA CABOTTE, COTE DU RHONE BLANC '17

ラ・カボット、コートデュローヌ・ブラン‘17

(フランス・南ローヌ・辛口白)


税別¥1650

<あと12本>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!
今回再入荷分だけ値上がり分吸収でがんばってみます。

※’17は、再入荷不可能!
110本完売!!!

「2018.5月下旬に試飲しました。トップノーズの花、桃、洋ナシなどの強く華やかな香りに驚かされる!しかもクドい甘さではなくあくまでピュアでみずみずしい甘旨味付きしっかりの味わい。少し砂糖漬けの柑橘類風味がさわやかさをUPさせている。非常にキメ細かな苦みも心地よくかなり杯が進むバランス。すごく価格を超えた価値と個性のあるワイン。’12よりさらに上質でしかも緩くもない」

40%グルナッシュ・ブラン、40%クレレット、20%ヴィオニエ




ラ・カボット、コートデュローヌ・ブラン‘12

(フランス・南ローヌ・辛口白)


税別¥1280

<売り切れ>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

72本完売。ありがとうございました~※’12は再入荷不可能!

「2014.7月に試飲しました。DIAMコルク。冷やしすぎないほうがおいしい。予想よりやや華やかでピュアなよい香り。雑味なく、アフターの苦みが非常にいい感じ。当店のお客様からはフルーティーな日本酒っぽい風味も感じられる、おいしいなどのご意見もあり、酸はギガルのコートデュローヌ・ブラン’11の方がしっかりしているが、こちらもおいしい」

アルコール14%

’11 スぺクテーター87点

ブルゴーニュのドメーヌ・ダルデュイによる経営

グルナッシュ・ブラン主体、クレレット、ヴィオニエ。48時間10℃でデブルバージュ。ステンレスタンク発酵・熟成。南の産地らしい、黄桃などの良く熟した果実味が感じられる。


1987年 減農薬を開始(減農薬の先駆者?)

1994年 ブドウにストレスを与えないグラヴィティーシステムをすでに導入

2002年 有機栽培を開始

2006年 ドメーヌ全体でビオディナミを実施

デメテル認証あり、ユーロリーフあり!


4/9(火)アップ~蔵出しジェラール・ベルトラン’15

大量生産でお買い得なだけではない生産者!



 


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版
Palmares Top Vins(TOP 5/100位!!!)に選ばれる!

所有している広大な畑すべてが有機栽培というすごさ!




GERARD BERTRAND, TERROIR LANGUEDOC '15

ジェラール・ベルトラン、テロワール・ラングドック’15

(南フランス・ランドックルーション・辛口赤)


税別¥2000

<あと10本>おすすめ!

パーカー90点
(2017~2020年、ワイン・アドヴォケイト230号)


「2019.3月中旬に飲みました。’15であっても例年通りのバランスで味わいも酸があり甘さ控えめ。よく凝縮して緩くない果実味、タンニンは少なくないがほぼ溶け込んだ飲み頃NOW~。凝縮した黒い実の果実、ガリグ、わずかに甘苦系スパイスを含む数種類のスパイスなどの香りで樽は控えめ。抜栓の次の日も甘くならずに緩くなくおいしいコク。抜栓の2日後もまったく落ちない。本来ならちょっと値上がりのところをEPA値下がりで’14と同じ価格に出来ました!」

アルコール14%




GERARD BERTRAND, TERROIR LANGUEDOC '14

ジェラール・ベルトラン、テロワール・ラングドック’14

(南フランス・ランドックルーション・辛口赤)


税別¥2000

<売り切れ>おすすめ!

スペクテーター90点(NOW~2022年、
Smart Buys! & <Big Reds>部門 100 Top Value of 2016に選ばれる!!!)

パーカー86~88点(2016~2018年、ワイン・アドヴォケイト224号)


お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

32本完売。ありがとうございました~※’14は再入荷不可能!

「2018.2月下旬に飲みました。レゼルヴ・スペシャル・シリーズよりもやはり品質も個性もありました。縁がうっすら紫がかったやや濃いルビー色。凝縮したブラックベリー、甘苦系スパイス、ガリグ、ほのかなクドさのないヴァニラとシナモンなどの香り。凝縮した果実味、タンニンの質がよく、酸とミネラルも低くない飲み頃NOW~。香りに甘さあるが、味わいは甘さ控えめで、アフターに塩を含むミネラルが残り大量生産型の味わいではなく、まるで小規模優良ドメーヌのような印象。抜栓の次の日も非常においしい。やはりタンニンの質がとてもよい」

アルコール13.5%

基本的にシラー約70%、グルナッシュ約30%

2種類のブドウ品種はそれぞれ最適なタイミングに手摘みで収穫。シラーは全房、グルナッシュは100%除梗し、理想とするアロマと滑らかでタイトなテクスチャーを得るために各タンクごとに注意深く醸造。ワインの一部は225Lのボルドー樽に移され、約10ヶ月熟成後、数ヶ月寝かせてから出荷されます。スパイスやハーブ、甘みを感じる凝縮した果実味を備え、ふんだんに使われた樽のニュアンスを感じる、高級感ある味わいです。

父から畑を受け継ぐブドウ栽培家でありながら、元ラグビー仏代表という異例のバックグラウンドを持つジェラール・ベルトラン氏がラグビー引退後、本格的に家族経営のワイナリーを設立。ラングドック・ルーションエリアへの明確なビジョンを持ち、30年にわたりパイオニアかつベンチマークとして活躍しています。ブランド、卓越性、陽気さ、そしてイノベーションの価値を具現化し、現在では14のドメーヌを所有。多岐に渡るブランド展開を行い、世界160カ国に輸出して名声を得ています。

ラングドック・ルーションに所有する6つのドメーヌ(600ha)をビオディナミに変換をしており、残りの8ドメーヌも今後、ビオディナミに変換を予定しています。
買いブドウでも異例の長期契約で変換推奨&サポートをしており、今後もオーガニック、ビオディナミ認証取得を行う予定です。
(輸入元資料より)


4/9(火)アップ~蔵出しシャトー・ド・サント・ジェム’08最後の再入荷!

熟成感がありつつ、洗練された果実と樽!



 



CHATEAU DE SAINTE GEMME '08

シャトー・ド・サント・ジェム’08

(ボルドー・オー・メドック・クリュブルジョワ・辛口赤)


税別¥2100

<あと30本>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

輸入元担当者さま絶賛の1本!

167本完売!!!

「2018.7月下旬に試飲しました。DIAMコルク。お手頃熟成ボルドーでディアム・コルクは、リスクが低くて大変ありがたい!これはいまだに意外と多い熟成感と劣化とブショネを混同してしまっているごく一部のお客様からの『 ブショネじゃないか? 』というクレームにも対応しやすいということを意味しています。しかも樽香が洗練されたココナッツ、ヴァニラ。果実は意外にやや肉厚なチェリー+スパイス。ごくわずかにメントール系のニュアンスも。熟成感があり、酸が低すぎず、滑らかなタンニンで緩みはなく、ある程度のコクがありバランスもよいという非常によい出来。これを探してきたインポーターさんの目利きがすごい!」

アルコール13%

カベルネソーヴィニヨン主体、メルロ

平均樹齢20年。8ha所有。
砂、砂利、粘土質土壌。

シャトー・ラネッサンと同じ経営
シャトー・ベイシュベルやシャトー・デュクリュ・ボーカイユが近くにある
キュイサック村の畑

チェリーのような赤果実系のアロマ、わずかにペッパーのニュアンスがあります。果実味と引き締まった酸のバランスがよく、なめらかなタンニンで口当たりのよいワイン。
(輸入元資料より)


4/9(火)アップ~蔵出し超特価シャトー・アンジェリュス’13









15年以上前から周囲の環境に配慮したエコシステムを目指して有機栽培比率も上げているようです。

Hautes Valeurs Environnementales (HVE 3)取得!

2012年からステファニー女史(Stephanie de Bouard-Rivoal)が参加してさらに進化中!




Chateau Angelus '13 Saint-Emilion Grand Cru
PREMIER GRAND CRU CLASSE “A”

シャトー・アンジェリュス’13

(サンテミリオン・プルミエ・グランクリュ・クラッセA・辛口赤)


超特価・税別¥34000

↑32%OFF!!!

輸入元定価・税別¥50,000

<あと5本>限定品!

デカンター・オンライン17.25/20点
(2020~2030年)

パーカー90~93点
(ロバート・パーカー、ワイン・アドヴォケイト214号)

VINOUS 90~92点(アントニオ・ガローニ)

スペクテーター91点(2018~2025年)

Wine Enthusiast 94点!(2022~、Cellar Selection!)

ファルスタッフ 92点

ゴーミヨ誌17.5/20点


MVF(旧クラスマン)15.5/20グラス(最高の3つ星生産者)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)18/20点(最高の5つ星生産者)

’13は、М62%、CF38%

基本的に新樽100%で約9ヵ月熟成

樽香と果実香豊かで、風味のバランスも比較的早くととのう、しなやかなワインを算出していますが、近年は重厚味も増しています。

もうこの価格では二度と出てこない可能性があります。例年より早くから飲める年。




Chateau Angelus '14 (St-Emilion Premiers GC Classes A)

シャトー・アンジェリュス’14

(サンテミリオン・プルミエ・グランクリュ・クラッセA・辛口赤・750ml)


税別¥43000

<売り切れ>限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインは5大シャトーではありません。

最新パーカー93点!(2020~2040年、
ニール・マーティン、2017年4月試飲)

パーカー94点(ロバート・パーカー、
2015~2045年、ワイン・アドヴォケイト218号)

最新スペクテーター95点!(2026~2040年)

最新 VINOUS 96点!!!(2022~2055年!、
ニール・マーティン、2018年3月試飲)

VINOUS 94点(2026~2040年、
アントニオ・ガローニ、2017年2月試飲)

デカンター・オンライン95点!(2022~2040年)

Wine Enthusiast 97点!!!(Cellar Selection!、2027~)


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2016年度版18.5/20点(クープ・ド・クール!!!)


評価と格付けが上がり、いつの間にか全然買えなくなりました。

ぶどうの収穫: 10月2日~22日
アッサンブラージュ: メルロ50 %、カベルネ・フラン50 %

グレートヴァンテージになったこの年は、気むずかしい春に始まり、手厳しい夏が続いた。絶えず迷いに苛まれたが、あきらめずにぶどうの樹の声に耳を傾け、必要としているものを与えることに務めた。すると、8月25日をすぎて安定した良い気候となり、自信を取り戻すことができた。リスクをとってぶどうの収穫を待つことにした。やがて暑く素晴らしい黄金の10月がやってきた。これで古株のメルロの収穫を数日伸ばし、カベルネ・フランを完熟まで待つことができた。

香りは極めて純粋で、エレガント。アタックは的確で、ストラクチャーは徐々にパワーを増していく。素晴らしい質のタンニン、肉付き、緊張感と爽やかさのバランスが絶妙である。50%のブレンドされたカベルネ・フランによって、タンニンの骨格は優雅さを増し、ファイナルに複合性と持続性を与えている。

’12からステファニー・ド・ブアール=リヴォアル女史に世代交代済み

サンテミリオン西側のコート地区の低い斜面に位置します。


4/9(火)アップ~蔵出しコンチャ・イ・トロ’16ドン・メルチョー

アルマヴィーヴァがあまりにも値上がりし過ぎなので、こちらをおすすめ致します!

蔵出しコンチャ・イ・トロ’16テルーニョ・カルメネール最後の再入荷!

’16凄まじい単一畑のカルメネール!








 



2018.5月に
コンチャ・イ・トロのファイン・ワイン・アンバサダーである『 パブロ・プレサック 』さんにお会いしていろいろお話を聞くことができました~!

そもそもアルマヴィーヴァは、コンチャ・イ・トロによるジョイント・ベンチャーだってことが、意外と忘れられてる?


’12もスぺクテーター2016年度TOP33/100位に選出されました~!

’10が、スぺクテーター2014年度TOP9/100位に選出されました~!!!

醸造責任者エンリケ・ティラド氏




Concha y Toro, Terrunyo Carmenere Block27 '16

コンチャ・イ・トロ、テルーニョ・カルメネール・ブロック27 ’16

税別¥3800

<あと15本>絶対おすすめ!

Six Nations Wine Challenge 2018 ダブル・ゴールド受賞!

Descorchados 2018年度版 95点!!!

最新パーカー91点(Luis Gutierrez、ワイン・アドヴォケイト239号)

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!
『 明らかに価格以上のワインだった! 』
『 モンテスのパープル・エンジェル(税別¥6,800)よりうまい!すごい! 』
などなど

39本完売。~※再入荷不可能!
再入荷すると’17に移行致します!

「2018.5月下旬に試飲しました。凝縮感と深みのあるタイプのチリの中で、近年で最高品質だと感じた傑出銘柄!なんせ深みと余韻が同時に試飲したドン・メルチョー’15よりさらに上に感じられたくらいです!この銘柄値付け間違ってるんじゃないかと本気で思いました。こちらはそれほど冷涼に感じないがとにかく深い強烈エネルギーを感じて説得力抜群。おそらくこのブロック27畑の力がすごいのでしょう。昼は暑く、夜にとても涼しくなる畑だそうです。生産者の自信作!昔のカッシェル・デル・ディアブロのイメージが悪いという消費者の方も多いと思いますが、上級品がここまでやってくれるとは!価格の倍の満足度があります。遥か昔のイメージでチリワインを馬鹿にするのは逆にもう恥ずかしいというくらいの時代なんでしょうかね」

アルコール13.5%

パブロ・プレサック氏もこの銘柄に思い入れが強く、大好きだそうです!

’14 パーカー90点

’14 ワイン&スピリッツ誌 95点!
(チリのベスト・カルメネールに選ばれる!
さらに2016年度TOP100入り!!!)


’13 インターナショナルワインセラー91点

ラペル・ヴァレー/カチャポアル・ヴァレー
Rapel Valley/Cachapoal Valley

D.O. ペウモ/D.O. Peumo

「テルーニョ」とは「テロワール」の意味。その名の通り、コンチャ・イ・トロ社の所有する7,600haの広大な畑の中から、ペウモの畑の第27区画のみで栽培されたブドウを厳選して使用しています。カルメネール品種特有の熟した赤い果実やスパイスの香り。口中は、甘いタンニンが一杯に広がります。

樹齢26年

『 紫がかった濃く深い赤色。カルメネール特有の熟した赤い果実やスパイスとともに、タバコの香りもある、エレガントで複雑なアロマを持つワインです。口中は、チョコレートの香り、甘いタンニンが一杯に広がり、濃縮感があって力強く、大きな骨格を感じられます。さまざまなフルーツの余韻が長く続きます。スパイスやハーブを使った料理、チーズ、鴨料理などと合いそう。 (輸入元さんコメント) 』

カルメネール100%
(’14の時は、CS2%、CF4%ブレンドしていた)

ペウモ・ヴィンヤード第27区画のみのブドウを厳選、深い沖積粘土ローム層

手摘み

27~20度に温度管理されたステンレスタンクにて15~23日間発酵
オーク樽に7カ月間熟成

’13 ソムリエ・ワイン・アワード2016年度 銀賞受賞!

’13 パーカー91点

’13 スペクテイター92点

’13 ジェームス・サックリン92点





コンチャ・イ・トロ、ドン・メルチョー’16

特価・税別¥9000

<あと3本>

※在庫限りで、’09’10’11よりも¥1,080お安くしております!

パーカー94点!(2019~2030年、
Luis Gutierrez、ワイン・アドヴォケイト239号)

スペクテーター94点!(NOW~2024年)

Descorchados 2019年度版 96点!!!

ティム・アトキン94点!

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

アルコール14%

毎年大人気!

’16は、CS93%、CF3%、PV3%、M1%

新樽55%にて約14ヶ月熟成




コンチャ・イ・トロ、ドン・メルチョー’15

特価・税別¥9000

<売り切れ>絶対おすすめ!

※在庫限りで、’09’10’11よりも¥1,080お安くしております!
再入荷すると’16に移行致します!

最新パーカー93点(Luis Gutierrez、ワイン・アドヴォケイト239号)

最新デカンター・オンライン96点!!!
(~’14よりエレガントで素晴らしい!、2025~2040年)


ジェームス・サックリン98点!!!
さらに2018年度年間TOP 83/100位!

スペクテーター96点!(NOW~2024年、Highly Recommended!)

Wine Enthusiast94点!(Editors'Choice!、NOW~2025年)

Descorchados 2018年度版 95点!

ティム・アトキン96点!!!

ジャンシス・ロビンソン18+/20点!


お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

12本完売。ありがとうございました

「2018.5月下旬に試飲しました。ジャミーではなく、完熟で艶のある複雑滑らかな、すでにかなりバランスの整った飲み頃NOW~。文句なしに上質で、タンニンの質が非常によく、樽のエグみも感じない長い余韻。パブロ・プレサック氏に何故?カルメネールをブレンドしていないのか?と聞いたら、カルメネールはプエンテ・アルトの涼しい畑では熟度が足りない為最適ではなく、それで別の畑ペウモで凄まじい品質のシングルヴィンヤードのテルーニョを別に造っているということ。隣の畑のアルマヴィーヴァでさえ、もっとカベルネソーヴィニヨン比率が低く、カルメネールを結構ブレンドしていますのでドン・メルチョーの方がよりプエンテ・アルトらしいカベルネという言い方も出来るかもしれません。値上がりしすぎのアルマヴィーヴァにあまり固執しないほうが良いと個人的には思います(笑)」

アルコール14.5%

’15は、カベルネソーヴィニヨン92%、 カベルネフラン7%、プティヴェルド1%

マイポヴァレーの中でもっとも優れたカベルネソーヴィニヨンが出来る畑!
プエンテ・アルト/D.O. Puente Alto

砂れき沖積層

手摘み

26~28度に温度管理されたステンレスタンクにて19日間発酵

新樽比率69%、1年使用樽31%の
フレンチオーク樽にて最低15カ月間熟成、最低1年ビン熟成。

海抜650m
アルト・マイポの中で特に涼しい畑

’14 パーカー94点


3/31(日)アップ~蔵出しフロム’10シラー

まるでよく出来た飲み頃のサンジョセフという冷涼感とバランスとアフター!!!


 


長く殺虫剤も除草剤も全く使用していない
ずっと有機栽培で、今ではビオディナミも取り入れており
将来的には100%ビオディナミが目標
Bio Gro organic認証あり
太陽光発電など環境にも配慮し続けている
当然天然酵母

In 2001 we won an environmental award for water preservation, transforming winery waste into compost to go back on to the land to retain water and feed the soil.




Fromm, La Strada Syrah '10 Marlborough

フロム、ラ・ストラーダ・シラー’10

(ニュージーランド・マルボロ・辛口赤)


税別¥3200

<あと3本>絶対おすすめ!

「2019.2月下旬に飲みました。今飲み頃で非常においしいというだけではなく皆さまビックリすると思います!ブラインドでよく出来たサンジョセフあたりと間違える可能性大。少なくともニュージーランドだとわかるわけがない(笑)。そのくらい冷涼で複雑でよいバランスである上に味がありアフターに塩ミネラルまで感じられます。まだ縁がうっすら紫がかった濃いルビー色。凝縮感はあるが無駄な重さはない飲み頃NOW~。果実も酸もしっかりで、程よいエキス感と、よく溶け込んだタンニンでアフターは意外にも上に抜ける伸びがある。重心が低くない、余計な甘みはなく、飲んでいて全く飲み飽きない本来のシラーらしい素晴らしさ。この価格でここまでやられるとフランス以外の国は参りましたという感じかもしれません。ブドウの質いいんだろうなぁ。飲み頃もまったく過ぎていないのでご安心ください。抜栓の2日後まで最高においしい。もっと高く評価されるべきワイン。超お買い得!!!」

アルコール14%

’12’11’09 パーカー89点

NEW ZEALAND MARLBOROUGH

シラー97%、ヴィオニエ3%

ネズの実や五香粉など甘やかなニュアンスを伴うブルーベリーのアロマ。色の濃いスミレを思わせるフローラルさも感じられる。凝縮感のある味わいだが、きれいな酸味のおかげでバランスはとれ、エレガントな仕上がり。タンニンは滑らかで余韻も長い。若いうちから心地よく楽しめるシラー。
(輸入元さんコメント)

1992年設立でニュージーランドにおける単一畑もののパイオニア的存在


3/31(日)アップ~<※値下がり!>蔵出し1+1=3シグナスNV

2ランク上のカヴァ!年ぶりの入荷です~!!!





↑ラベルデザイン変更


 




 

 



1+1=3(ウ・メス・ウ・ファン・トレス)、カヴァ・シグナス・ブリュット・レゼルバNV

(750ml・辛口白泡)

税別¥2000

↑※EPA値下がり!

税別¥2300

<あと8本>大人気!

最新VINOUS 90点(2017~2021年、2017.5月試飲
2016年6月デゴルジュマンものに対する評価)


スペクテーター87点(2017年11月試飲)

今回入荷分から¥324値下がり!

アルコール11.5%

ユーロリーフあり!


※下記は昔、ドサージュ・ゼロだった頃の評価です。

パーカー91点(ワイン・アドヴォケイト194号)

Wine Enthusiast 89点(2017.1月試飲)

スペイン・オーガニックワイン・コンクール2013 金賞受賞!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

180本完売!!!

『 2007年から完全オーガニック栽培を開始した区画のみから造られる特別限定品です(CCPAEによる正式認証は2010年度に取得)。パレリャーダ44%、チャレッロ32%、マカベオ24%。平均樹齢約35年。「オーガニック栽培によってよりくっきりと表れる、ぶどう本来の旨味を味わっていただきたいので」、ドザージュは8グラム。「シグヌス」はラテン語で、「白鳥座」の意味。北半球の夜空にひときわ明るく輝く白鳥座の星々をカヴァの泡に見立て、また、白鳥のように優雅なカヴァを造りたいという思いを込めて命名されました。「理想的な土中微生物構成をもつ完璧な区画で、畑にとって理想的なことは全部やった」という、求道者ジョセップ・ピニョル入魂の作品です。 (輸入元資料より) 』

 

 


 

『 Guardiola de Font-Rubi といういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。これぞ「1+1=3」。

 「栽培に、秘訣とかノウハウとかはありません。すべてを完璧にやるだけ」。「この世のものではないような、言葉では表現できないような”幻想的な”カヴァを造りたい」というジョセップ・ピニョルは、趣味も持たず余暇もとらず、シーズン中は1日4時間睡眠でほとんどぶどう栽培のみに生きる求道者です。「幻」と言われるにはそれだけの理由があります。 (輸入元資料より) 』


3/31(日)アップ~蔵出しドメーヌ・コルディエ’16プイィフュイッセVV

<4年間値上がりなし!!!>の超お買い得品!完熟フルーツの厚みコク!


 





ドメーヌ・コルディエ、プイィフュイッセVV’16

税別¥4100

<5月初旬再入荷決定>絶対おすすめ!

Wine Enthusiast 93点!!!

パーカー91点!(2018~2026年、
William Kelley、ワイン・アドヴォケイト238号)

バーガウンド・コム 90点

VINOUS 90点
(2018~2023年、ステファン・タンザー)

スペクテーター89点(NOW~2021年)


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版16/20点

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

12本完売。

「2019.4月初旬に試飲しました。値上がりがないこともあって特にお買い得感が強い!例年通りのよく凝縮して厚みと粘性のある果実味、同時に酸も低くない為バランスよく飽きない。樽こそ強くないものの昔のスタイルのムルソーがお好みの方にもおすすめできる内容で余韻も長め。黄桃、洋ナシ、樹脂、バタークリーム、蜜などのよい香りで、冷やし過ぎないほうがおいしい。オマール海老なんかはもちろん幅広く食事に合いそう」

滅多にないことに’13からずっと値上がりなし価格で頑張り中!

例年、超低収量!




ドメーヌ・コルディエ、プイィフュイッセVV’15

税別¥4100

<売り切れ>

パーカー92点!(2018~2027年、
~The palate is well balanced with crisp acidity, very harmonious in the mouth with attractive orange zest, tangerine and strawberry notes toward the finish. There is a lot going on in this multifaceted and really delicious Pouilly-Fuisse this is a superb wine.
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト232号)


インターナショナルワインセラー90点(2018~2023年)

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

’14から値上がりなし!

60本完売!ありがとうございました




ドメーヌ・コルディエ、プイィフュイッセVV’14

税別¥4100

<売り切れ>

最新バーガウンド・コム 91点(Issue 64)

インターナショナルワインセラー91点!(2015~2024年)

スペクテーター89点(NOW~2019年)

Wine Enthusiast 90点(Drink now, but better from 2017~)


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版16/20点

アルコール13%

Domaine Cordier 2014 Pouilly-Fuisse Vieilles Vignes




ドメーヌ・コルディエ、プイィフュイッセVV’13

税別¥4100

<売り切れ>限定品!

ブルゴーニュ・オージョルディー18.5/20点!!!

インターナショナルワインセラー89点(2015~2022年)

スペクテーター・オンライン88点(NOW~2021年)

Wine Enthusiast 90点


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2016年度版15/20点

アルコール13%

超低収量20hl/ha!!!

’12 リアルワインガイド50号にて高評価される!

熟成:350L特注バリック12ヶ月

平均樹齢60年を超えるブドウから造られるヴィエイユ・ヴィーニュ!
上品なオークの香りとリッチで粘りけを感じさせる上品な凝縮味と秀逸な余韻の長さを誇る。以前は別のキュヴェとして作られていた上質の区画のブドウをブレンドするようにしたことが このキュヴェの品質を向上させている。



オーナー&醸造責任者
Christophe Cordier

栽培方法
グイヨ仕立て。ブドウ栽培にはリュット・レゾネを採用。
畑は緑に覆われている。「機械にはそれなりの利点はあるが、ブドウにとっては人の手の方が好ましい」という信念のから、除葉はもちろん、収穫も手作業。収量は極めて低く、ブドウが最良の状態に熟成するまで収穫を遅らせる。

醸造方法
空気圧で圧搾後、木製の発酵桶もしくはステンレスタンクで自然酵母を用いてアルコール発酵。マロラクティック発酵と熟成は澱引きせずに行う。清澄はしないが、軽くフィルターを掛ける。


1930年代に創業されたコルディエ。マコネ地区の老舗であり、その牽引者としての役割は偉大である。ブルゴーニュ・ワイン専門誌『ブルゴーニュ・オジュルデュイ』で、2005年のブルゴーニュNo.1のヴィニュロンに選ばれるなど、その名は広く知られ、ラフォン、ルフレーヴを始め、近年マコネ地区に注目し生産を開始したブルゴーニュ屈指の生産者でさえも、教えを請いに彼の元を訪れる。

現在の当主、1967年生まれのクリストフ・コルディエは大変意欲的で、1995年から数多くのキュヴェに分けて販売し、マコネの細やかなテロワールを表現することに注力している。彼が手がけるワインは、ブドウが最良の状態に熟成するまで収穫を遅らせるため完熟した味わいが特徴的で、ブドウが育まれた環境を如実に物語っている。低収量のブドウから生み出されるワインは時としてコート・ド・ボーヌのグランクリュ・クラスをも凌駕する。
(輸入元資料より)


3/31(日)アップ~蔵出しドメーヌ・サント・バルブ’16レピネ

リアルワインガイド62号にて大絶賛される!

完熟したトロみのある果実味と丸い酸、しっかりしたミネラル




※↑微妙にラベル・デザイン変更あり。


 









ドメーヌ・サント・バルブ、ヴィレクレッセVV・レピネ’16

税別¥3000

<あと4本>絶対おすすめ!

パーカー90点(2018~2023年
、William Kelley、ワイン・アドヴォケイト238号)

VINOUS 90~91点!


リアルワインガイド62号 91+・92点!(今~2038年)

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

48本完売!
※’17を買うと¥324値上がり致します。

「2018.8月下旬に試飲しました。トップノーズからすでにキラキラ感と特別感あり、本当にこの価格帯のワインですか?という感じ。果実味もミネラルも強く、酸が全く低くないのであくまで上品さのある厚みと余韻。’08を飲んだ時よりさらに進化しているように思える近年で一番良い出来のはず!」





サント・バルブ(ジャン・マリー・シャラン)、マコン・レクセプション・デュ・シャルドネ’17

税別¥2150

<あと2本>

アルコール13%



ドメーヌ・サント・バルブ、マコン・レクセプション・デュ・シャルドネ’16

税別¥2050

<あと2本>大人気!

リアルワインガイド62号にて絶賛される!89+・89+点(今~2033年)

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

重要な情報
’17は、被害が大きく生産量が少なすぎたので、同じマコンの有機栽培の違う生産者から買ったブドウを混ぜたという厳密に言えば違うワインとなります。


539本完売!!!
※’16は、再入荷不可能!
’17に移行すると¥108値上がり致します。




ドメーヌ・サント・バルブ、マコン・レクセプション・デュ・シャルドネ’15

税別¥2050

<売り切れ>絶対おすすめ!

リアルワインガイド58号 90・90点(今~2030年)

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!
大人気だった’14よりもさらにリピーター続出!!!

すでに329本完売!!!ありがとうございました~※再入荷すると’16に移行致します。

「2016.10月中旬に飲みました。抜栓直後だけあれ?’14の方が多少ミネラル強くて上質だったかも?となりましたが、短時間ですぐうまみが増してバランスも良くなり’14と同レベルのところまで向上しました。温度はやっぱり冷やし過ぎない方がおいしい。アルコールの浮きがなく、相変らず透明感も果実味もあり、ミネラルのおかげで緩くなく、ロアリー同様この価格では滅多にない内容。心配だった熟してファットでバランス悪い感じは皆無。抜栓の2日後まで非常においしい」

アルコール12.5%

 

『 ミネラルに富むブルゴーニュの南の生産地、マコン地区。最近話題のアペラシオンである、ヴィレ・クレッセは非常に熱いが、その中でも最近注目を集めているのが、このサント・バルブである。 ワイナリーの歴史としては修道院の時代である900年にまで遡る。 両親のドメーヌであるドメーヌ・デ・シャゼルから独立する形で、2001年にサント・バルブとしてデビューを果たした彼は、完全主義者。2002年よりビオロジック、2003年から完全にビオディナミへと移行した(彼の使うプレパラシオンは、ピエール・マッソンで購入)。 彼のワイン哲学とは、自然のサイクルを尊重すること。それには微生物の動き、畑に咲き乱れる花や、テロワールの正確な知識なども全て含まれる(実際に彼と畑を歩くと、数え切れない植物の名前が出てきて困ってしまうくらい)。

2000年からは、「GEST」(ブルゴーニュの土壌を研究する組織)に加入。フランスのワイン雑誌はもちろんのこと、ブルゴーニュワイン専門誌である、「Bourgogne Aujourd’hui」でも大きく取り上げられ、素晴らしい品質価値、と高い評価を獲得してる。(輸入元資料より) 』


3/28(木)アップ~蔵出しドメーヌ・ド・フェラン’16シャトーヌフ

毎年必ず蔵元在庫が一瞬で完売!

 

毎年、蔵元在庫が一瞬で消えるほど世界中で大人気のドメーヌ!

当たり年は芳醇で凝縮した味わい、他の年はエレガントな若干ピノノワール的個性でそれぞれおいしい。個人的にはハズレ年スタイルの方が遥かに上質だと思っております




たくさんの古樹!



Located in the northern sector of Chateauneuf du Pape, these classic, traditional efforts are made by Philippe Bravay. They always emphasize purity and finesse, and are highly recommended.
(Jeb Dunnuck、ワイン・アドヴォケイト209号より)





ドメーヌ・ド・フェラン、シャトーヌフデュパプ・ルージュ’16

(南ローヌ・辛口赤)


税別¥4500

<あと8本>超限定品!

ジェームス・サックリング 98点!!!

パーカー94点!
(2018~2030年、ワイン・アドヴォケイト238号)

VINOUS 92~94点


グルナッシュ 85%、ムールウ゛ェードル 4%、ブールブラン 4%、シラー 4%、サンソー&クノワーズ 3%

醗酵:コンクリートタンクにてマロラクティック醗酵
熟成:コンクリートタンク熟成、ステンレスタンク熟成 19カ月

’06で低収量28hl/ha!

リュット・レゾネ(減農薬)を実践

ドメーヌの在庫は、常に予約で完売!

『 オランジュにあるこのドメーヌは1860年には既に存在していたといいます。現在は4代目のフィリップ・ブラヴェイ氏が運営、平均樹齢90年以上の古木から素晴らしいパプをつくっています。(輸入元さんコメント) 』

ワイン・スペクテーター2006年7月号にて、シャトーヌフデュパプの“押さえておくべき9つの生産者”の1つに選ばれ、大きく取り上げられる!

’04’05’07 スペクテーター94点

’06 スペクテーター93点

’07 何故か?1本も入手できませんでした、、、

’06 完売。

’05 完売。

’00 30本完売!

’99 12本完売。


3/28(金)アップ~<※極少量!>蔵出し正規品フーリエ’16’15

※誠に恐れ入りますが、条件をよく読んでいただきました上でご注文お願い致します。

 



 



近年のフーリエは、ジョルジュ・ルーミエ以上に超入手難となっております!


※1 フーリエ’14’15’16に関しましては全銘柄、他の生産者のブルゴーニュ(750ml赤)と1:1以上になるようにご注文くださいますようお願い致します。

※2 すべての値引き対象外となります。キャンセル不可にてお願致します。キープが短いお客様を優先させていたく場合がございます。





蔵出し正規品!



フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・コンブ・オー・モワンヌVV’16

税別¥31000

<あと2本>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー94点(2024~2050年、
William Kelley、2019年1月試飲)

VINOUS 91~94点(ステファン・タンザー)





フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・レ・グーロ’16

税別¥29000

<あと1本>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

デカンター・オンライン93点(2024~2045年、William Kelley)

VINOUS 91~93点(ステファン・タンザー)





フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・コンブ・オー・モワンヌVV’15

税別¥30000

<あと1本>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

バーガウンド 91~94点(Sweet Spot Outstanding!)

VINOUS 92+点(ステファン・タンザー)








‘16は少なかった’15よりさらに生産量40%ダウン、、、
村名ジュヴレはなんと60%ダウン
なんとか少量分けてもらえました



フーリエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・グランシェールVV’16

税別¥26000

<あと1本>超限定品!




フーリエ、モレサンドニ・クロ・ソロンVV’16

特価・税別¥12000

<あと3本>超限定品!



フーリエ、ジュヴレシャンベルタンVV’16

税別¥13000

<あと1本>超限定品!




フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シェルボードVV’15

税別¥25000

<あと2本>超限定品!



フーリエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・グランシェールVV’15

税別¥23000

<あと3本>超限定品!



フーリエ、モレサンドニ・クロ・ソロンVV’15

特価・税別¥11500

<あと1本>超限定品!



フーリエ、ジュヴレシャンベルタンVV’15

税別¥12500

<あと1本>超限定品!

スペクテーター94点!(2020~2040年)





ジャン・マリー・フーリエ(ネゴシアン)、クロヴージョVV’14

特価・税別¥28000

<あと1本>幻の超限定品!

初入荷!

パーカー90~92点(2018~2038年、ワイン・アドヴォケイト222号)

バーガウンド・コム 91~93点

インターナショナルワインセラー91~93点


IWCによると『 ル・プティ・モーペルチュイ 』区画のようですね。

豊通さんから割り当てのなかった銘柄!




フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シェルボードVV’14

税別¥22000

<あと4本>超限定品!

パーカー90~92点(ワイン・アドヴォケイト222号)

バーガウンド・コム 91~93点(Outstanding!)

インターナショナルワインセラー90~93点





フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・レ・グーロVV’14

税別¥23000

<あと2本>超限定品!

パーカー92~94点(2018~2035年、ワイン・アドヴォケイト222号)

バーガウンド・コム 90~93点(Outstanding!)

インターナショナルワインセラー91~93点


豊通さんから割り当てのなかった銘柄!

1級コンブ・オー・モワンヌと1級シャンポーの間に挟まれた1級畑




フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・コンブオーモワンヌVV’14

税別¥23000

<あと2本>超限定品!

パーカー92~94点(~fresh and vibrant with superb mineralite towards the energetic finish. This has great potential.2018~2035年、ワイン・アドヴォケイト222号)

バーガウンド・コム 91~94点(Sweet Spot Outstanding!)

インターナショナルワインセラー92~94点


豊通さんから割り当てのなかった銘柄!





フーリエ、モレサンドニ・クロ・ソロンVV’14

税別¥11000

<あと1本>超限定品!

パーカー89~91点(ワイン・アドヴォケイト222号)

バーガウンド・コム 87~90点

最新インターナショナルワインセラー89点

インターナショナルワインセラー86~88点





フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シェルボードVV’14

税別¥22000

<あと2本>超限定品!

パーカー90~92点(ワイン・アドヴォケイト222号)

バーガウンド・コム 91~93点

インターナショナルワインセラー90~93点


リアルワインガイド55号にて特に絶賛される!




フーリエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・グランシェールVV’14

税別¥24000

<あと5本>超限定品!

デカンター・オンライン93点

パーカー92~94点(ワイン・アドヴォケイト222号)

バーガウンド・コム 90~92点

インターナショナルワインセラー89~92点





ボーヌのワイン農業学校を卒業後、アンリ・ジャイエ、父親、ジョセフ・ドルーアン
(オルゴン)などからワイン造りを学ぶ

1994年から現当主であるジャン・マリー・フーリエ氏が全権を担っている

リュット・レゾネを実践

手摘み、低収量、厳しい選果

基本的に100%除梗

新樽比率20%程度で約18ヶ月熟成

オリ引きなし、無濾過&無清澄、SO2極少

ワイナート69号にて大きく取り上げられました!信念のワイン造りに関する興味深い記事あり


3/28(木)アップ~蔵出しドメーヌ・シガラス’09

自根で無灌漑、高樹齢による深みとエネルギーのギリシャ産ヴィンサント!








イタリアワインで有名な甘口の天日干ししたブドウから生まれる
「VINSANTO - ヴィンサント」
実は、このワインの起源は、何を隠そうギリシャ、サントリーニ島にあります。ギリシャでのワイン造りの歴史は遡る事、3000年以上も前に始まり、温暖な島でのワイン造りは特に盛んで、古くからヨーロッパ各地で愛されてきました。

2012年には、多くの歴史的資料から「ヴィンサント」の発祥がサントリーニ島であることが正式に認められ、EUのワインの法律が新たに改正。

産地保護として、原語で「Vinsanto /VINSANTO」とラベルに表記できるのは、

ギリシャ、サントリーニ島で造られる、天日干しをしたワイン(アシルティコ種51%以上を原則とし、残りもサントリーニ島の地ブドウのみ使用可能)のみと新たに規定が設けられました。




Domaine Sigalas, Santorini Vinsanto 2009

ドメーヌ・シガラス、ヴィンサント’09

(ギリシャ・サントリーニ島・極甘口白・500ml)


税別¥5600



輸入元定価・税別¥7,000

<あと5本>絶対おすすめ!

パーカー94点!!!
(2017~2050年!、ワイン・アドヴォケイト232号)


ジャパン・ワイン・チャレンジ2017年 金賞受賞!

18th INTERNATIONAL WINE COMPETITION, THESSSALONIKI 金賞受賞!

TEXSOM INTERNATIONAL WINE AWARDS 銀賞受賞!


17th INTERNATIONAL WINE COMPETITION, THESSSALONIKI 銀賞受賞!

BALKAN INTERNATIONAL WINE COMPETITION,
TROPHY FOR Best Indigenous variety Trophy for sweet wine!

KOREA WINE CHALLENGE トロフィー受賞!


2017春の輸入元東京・大阪大試飲会にて
一般のワイン愛好家が選ぶ赤ワイン部門 人気第5位!


お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

2年以上経過してさらにおいしくなっているはず!



「2017.1月末に飲みました。あれ?今までに何度か飲んだイタリア・トスカーナ産のヴィンサントよりもおいしく複雑!という、、、実際に試していなければ絶対に買っていないが、あと半歩で感動レベルというすごい内容。凝縮したエキス分、甘みと深みがありつつも同時に酸とミネラルが低くない(特に酸の量は素晴らしい!それによってフィネス、高貴さが生まれる。一般的に甘さと酸度の高次元での両立は難しい)飲み続けてもまったく飽きないバランス、大きな構造で、色こそ少し茶色がかっているもののまだまだ長く熟成可能。アンズのリキュール、レーズンなどのドライフルーツ、カラメルなどの深くよい香り。抜栓の5日後までしか試していないが、やはりまったく落ちなかった」

アルコール9%

アシルティコ 75%、アイダニ 25%

超低収量4~6hl/ha!

樹齢約60年!

火山岩由来の土壌で、軽石、大小様々な岩と溶岩の堆積物からなる

残糖:319.2グラム/リットル

醗酵:仏オーク樽
熟成:仏オーク樽熟成5年(旧樽のみ)

平均年間生産量:わずか3,000本

レーズンやアプリコットなどのドライフルーツや砂糖がけフルーツのアロマ。見事なストラクチャーと高い酸味、フィネスに溢れ、豊かな余韻が深く長く伸びます。
(輸入元さんコメント)


■平均収量僅か4-6hl/haは世界最小の極上贅沢ワインが生まれるまで■

ヴィンサントは、収穫量がただでさえ少ないアシルティコ(51%以上)と島の地ブドウを、約15-20日陰干し乾燥させます。

この結果、1本(500ml)のワインを造るのに4kg(ドライワインの4倍以上)のブドウが必要になります。法律で最低2年オーク樽の熟成が定められていますが、シガラスでは6年の熟成を行い、アシリティコの魅力を引き出します。

この結果、質感はトロリとし、黄金色の深味のある濃厚な果実、熟成香、更には美しく酸が溶け込んだ最高のハーモニーを生み出します。
太陽の恵み一杯に育った、真のヴィンサントの魅力をご堪能下さい。

※ブドウを乾燥させ糖度を高め醸造。果汁を小振りの樽(150~200リットル)で発酵させ、アルコール添加はせずに、自然にアルコール発酵が止まった後、密閉し5年以上熟成後のリリース。
基本は甘口だが、辛口も造る生産者もいる。
イタリア・トスカーナ州産のヴィン・サントは、大抵アルコール15%前後

’04’05 パーカー95点!

’03’04 ワイン&スピリッツ誌 93点







◆ワイン&スピリッツ2016 世界TOP100”ワイナリーにランクインする
ギリシャ、サントリーニ島の銘醸ワイナリー

世界で最も美しい景観を持つ島は

世界で最も高貴な白ワインを造りだす

世界が認めるサントリーニ島最高峰の造り手



地中海に浮かぶ、白い建物と青い屋根のコントラストが美しいサントリーニ島で、この地に古くから伝わる固有品種「アシルティコ」を世界的に有名にした、ギリシャ最高峰の醸造所の一つが「ドメーヌ・シガラス」です。サントリーニ島北部、イアの町近くに醸造所を構えるワイナリーは、代々シガラス家によって運営され、現当主で醸造家であるパリス・シガラス氏によって、1991年「ドメーヌ・シガラス」として新しく生まれ変わりました。パリス氏は当時甘口ワインが主流であったサントリーニ島において、いち早く辛口の赤ワインを生み出した造り手でもあります。今日では、サントリーニ島の固有品種から卓越したワインを生み出し、世界各地のワインコンペティションで高い評価を獲得しています。また、ニューヨークやロンドン、香港、シンガポール、シドニーなどの世界のワイン産業をリードする国々の著名なレストランやホテルでは、ギリシャ最高峰の白ワインとして「シガラス」社のアシルティコが提供されています。

サントリーニにクリュの概念を持ち込んだ先駆者
元フランス語教師という経歴を持つ、パリス・シガラス氏。代々シガラス家で受け継がれてきたワイン造りを1991年に引き継ぎ、同年テロワールに特化したブティックワイナリーとして新たなスタートを切りました。
 (輸入元資料より)


3/21(木)アップ~蔵出しサン・ジュースト・ア・レンテンナーノ’16’15’14’10

トスカーナ最峰の一つ!













このページ内のサン・ジュースト・ア・レンテンナーノは
すべて貴重なラシーヌ輸入の蔵出し正規品!

ラシーヌさんは、1995年からサン・ジュースト・ア・レンテンナーノとの付き合いがあり
23年の時を経てようやく2018年、念願の初輸入となりました。
最高の状態で最高のイタリアワインを楽しめるという喜び!

ガイオーレ・イン・キアンティにある、サン・ジュースト・ア・レンテンナーノは、イタリアワインの熱狂的なファンにとって、間違いなく最高峰の一つです。10年以上美しく熟成した、100%サンジョヴェーゼから生まれるPercarloに、幾たび魅了されたかわかりません。
(ラシーヌさんコメント)

農園は全体で160haの広さがあり、標高は平均して海抜270m。31haはブドウ畑、11haはオリーブ畑で40haは森、78haは農地や牧草地となっている。この土地は様々な土壌から成り、砂、粘土、石灰、アルカリ塩類、火山灰、陶土、カルシウムといった多様なミネラル成分を豊富に含んでいる。微小気候は顕著な昼夜の気温差と、収穫期に多い熱波に特徴づけられている。
ブドウ畑はすべて他に類を見ないほど日当たりのよい場所にある。7月と8月に自然に実ったブドウの房を30~50%を間引く、いわゆる「グリーンハーヴェスト」を行うが、これがブドウをパーフェクトな完熟へとむかわせている。われわれの農作業の大半が手作業であり、認証を取得した有機農法のみで栽培している。

ユーロリーフとCertificazione Biologicaあり!




San Giusto a Rentennano, Chianti Classico '16

サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、キャンティ・クラシコ’16

税別¥3300

<あと10本>

パーカー92点(2018~2028年、ワイン・アドヴォケイト239号)

VINOUS 92点!(2020~2036年
、最高のキャンティ・コラシコのひとつ!)

Vini Buoni d'Italia Golden Star!


アルコール14.5%

サンジョベーゼ95%、カナイオーロ5%

10ヶ月の樽熟成




San Giusto a Rentennano, Chianti Classico Riserva - Le Baroncole '15

サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、キャンティクラシコ・リゼルヴァ・レ・バロンコーレ’15

税別¥5000

<あと2本>限定品!

パーカー94点(2019~2033年、ワイン・アドヴォケイト239号)

VINOUS 95点!(2020~2035年)

ファルスタッフ 94点!


この銘柄の’15は、例年より少し肉厚かもしれませんね

’12’13 ヴェロネッリ93点

サンジョベーゼ97%、カナイオーロ3%




San Giusto a Rentennano, IGT Toscana - Percarlo '14

サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、ぺルカルロ’14

税別¥10000

<あと3本>限定品!

パーカー92点(2018~2030年、ワイン・アドヴォケイト239号)

VINOUS 96点!(2022~2039年)

スペクテーター93点(NOW~2025年)

ファルスタッフ 94点!


’08’11’12 ヴェロネッリ95点!

サンジョベーゼ100%

コンディションさえよければもっともはずさないイタリアワインの一つ!
過去に何度か飲んでいますが素晴らしかったです!
HPに載せるのは初ですが、実は店頭で結構売れています!






San Giusto a Rentennano, La Ricolma '15 1500ml

サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、ラ・リコルマ’15(マグナム・1500ml)

税別¥20000

<売り切れ>幻の超限定品!

※マグナムのみ上記画像のオリジナル木箱入りです。



San Giusto a Rentennano, La Ricolma '15 750ml

サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、ラ・リコルマ’15

税別¥9000

<あと8本>超限定品!

※再入荷不可能!

パーカー98点!!!(2020~2045年、
Wow, the 2015 La Ricolma is wine that leaves you speechless quite literally because you'll want to focus all your attention on drinking it. This pure expression of Merlot from one of Italy's most blessed growing sites is an outstanding wine. ~
ワイン・アドヴォケイト239号)

VINOUS 100点!!!(2025~2040年)

メルロ100%

225リットルのフレンチオークで22ヶ月熟成

’10’13 ヴェロネッリ97点!




San Giusto a Rentennano, Vin San Giusto '10 375ml

サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、ヴィン・サン・ジュースト’10

(甘口・食後酒・ハーフ・375ml)


税別¥10000

<売り切れ>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
再入荷不可能!

パーカー99点!!!(2020~2050年!
~ I just tasted one of those unforgettable gems.
、ワイン・アドヴォケイト239号)

VINOUS 98点!!!(2018~2028年

The 2010 Vin San Giusto is one of the best editions of this wine I have ever tasted. A magical wine, the 2010 is captivating for so many reasons, including the way it delivers serious fruit intensity while also staying fresh and light on its feet. ~ Stated simply, the 2010 Vin San Giusto is a total pleasure bomb.)

ヴィノテーク2019年3月号 18/20点!

マルヴァジーア約90%、トレッビアーノ約10%

※この’10は、アルコール9.5%しかないのでヴィン・サントを名乗れなくてIGT・トスカーナとなっています。
2,282本のハーフ瓶しか造られなかった年!
基本的に亜硫酸は添加しない

昔1度だけ某レストランで食後酒として飲んだことがありますが、本当に素晴らしかったです!

’02’03’07’08 ヴェロネッリ97点!



3/21(木)アップ~蔵出しレッチャイア’10ミレニウム

待望の当たり年!



 





レッチャイア、ミレニウム’10

(イタリア中部・トスカーナ州・辛口赤)


税別¥3000

<あと12本>超限定品!

待望の当たり年!でも値上がりなし!

12本完売。※またしばらく再入荷不可能!




レッチャイア、ミレニウム’09

(イタリア中部・トスカーナ州・辛口赤)


税別¥3000

<売り切れ>超限定品!

60本完売!ありがとうございました~※再入荷不可能!



レッチャイア、ミレニウム’08

(イタリア中部・トスカーナ州・辛口赤)


税別¥3000

<売り切れ>超限定品!

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

アルコール14.5%

48本完売!ありがとうございました



レッチャイア、ミレニウム’07

(イタリア中部・トスカーナ州・辛口赤)


税別¥3000

<売り切れ>超限定品!

輸入元さんにキープしてもらっていた分を引き取りましたのでもう再入荷できません!

今回もまた超スピードでインポーター在庫すべて完売とのことです、、、

36本完売。ありがとうございました

アルコール13.5%

試飲した輸入元担当者さま曰く、’07も出来が良く、もうおいしく飲めるとのことです。




レッチャイア、ミレニウム’06

(イタリア中部・トスカーナ州・辛口赤)


税別¥2900

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。

36本完売。ありがとうございました

アルコール13.5%

すでに再入荷不可能です!約1年ぶりにやっと買えました。次の入荷は1年後以降となりそうです。輸入元さんで8,000本以上が1日で完売してしまったとのこと、、、

輸入元担当者さま曰く、’06も素晴らしくおいしかったとのことです。




レッチャイア、ミレニウム’04

(イタリア中部・トスカーナ州・辛口赤)


税別¥2800

<売り切れ>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

60本完売!ありがとうございました※再入荷不可能!輸入元さんで一瞬で完売!

「2013.9月に試飲しました。資料を読まずに試飲して激お買い得品&フィラディスさんの札幌試飲会での1番お気に入り銘柄だと3人全員一致で即決でした!コンディションよく熟成が進んでおり、今飲み頃ピーク頂上付近の色と香りと味わい。色気のあるチェリー、ヴァニラ、甘草、なめし皮、上品なスパイス等のよい香り。不快な酸化臭やヒネたニュアンスはない。クラシックな造りだが、今はなめらかエレガントで、酸も低過ぎず飲み疲れないバランスで、熟成感たっぷりのおいしさ。この価格帯で飲み頃ピークのこのおいしさはかなりの掘り出し物!!!」

アルコール13.5%

IGTトスカーナ

サンジョベーゼ・グロッソ85%、カベルネソーヴィニヨンとメルロー合わせて15%

スロヴェニアン・オークの大樽にて72ヶ月熟成

ブルネロ地区5つ星のグレート・ヴィンテージ!

『 モンタルチーノ南東地区で絶好のロケーションを誇るD.O.C.G.ブルネッロの畑なのにI.G.T.トスカーナ?その秘密は『スーパー・グレート・ヴィンテージ』にあります。レッチャイアでは最優良年のみ、オーナーが最上のブルネッロを樽ごとキープ。自家用ワイン的存在のためD.O.C.G.の申請はしておらず、市場にリリースされる際はI.G.T.になってしまうのです。再三にわたる交渉の末、再入荷が決定!これが入手のラストチャンスです!!

<テイスティングコメント>レンガ色がかった透明感あるガーネットと色調。なめし皮や粒の小さなベリー、チェリーのエキスが漂う香りの通り、スッと1本芯の通ったエレガントな味筋。熟成したクラシックな『ブルネッロ』の魅力をぜひご堪能ください。 (輸入元資料より) 』


石が多いシストベースのガレストロ土壌

『 トスカーナの三大サンジョヴェーゼのひとつ、ブルネッロを育むモンタルチーノの丘は、ティレニア海から約60km離れた丘陵地帯にぽっかり浮かぶひとつの島のようにも見える。南東部にあるアミアータ山のおかげで豪雨や雹など突発的な天候の変化から守られた温暖な地中海性気候と、春と晩秋にまとめて雨が降る恵まれた気候条件から、酸が高くタンニン等のフェノール類が通常のサンジョヴェーゼよりも豊富なサンジョヴェーゼ・グロッソをじっくり完熟させることができる、この品種のためにあつらえたかのような土地である。

ブルネッロを北側斜面、南側斜面、最南端と大きく3つのエリアに分類するならば、ゆるやかな曲線を描く丘の南側斜面では、北側斜面よりも肥えた土壌と、惜しみなく降り注ぐ太陽、風通しの良さから最南端ほど暑くならない温暖な気候に恵まれ、熟した果実としっかりとしたストラクチャーを備えたワインが生まれる。特にモンタルチーノの街に近い丘の中心付近は、第一級の生産者が多いことから分かる通り、優れた畑が集中している。この南側斜面の中腹にある海抜350mのレッチャイアもそのひとつで、東向きに開けた畑はあのビオンディ・サンティと同じ並びにあり、太陽への露出やシストベースの古い粘土質土壌など非常によく似たテロワールを持つ。

1983年にマウロ・パチーニにより設立されたこの醸造所がモットーとするのは「お値打ちな極上ワイン」。マウロは元々北トスカーナのルッカでワインを造っていたが、もっと品質の優れたワインを目指して最高の土地を探したところ、モンタルチーノのこの畑に辿り着いた。先祖代々受け継いだルッカの畑を売ってレッチャイアを取得後、少しずつ畑を増やしていき、現在ではモンタルチーノとマレンマに計32haの畑を所有する。他に15haの契約畑もあるが、所有畑と同様の品質管理の下、低収量の健全なブドウを得るべく栽培を行っている。

テロワールの恩恵を受けた上質のブドウを活かすため、醸造工程は至ってシンプルだ。ステンレスタンクで温度管理をしながら発酵し、伝統的なスロヴェニアン・オークの大樽にてゆっくりと熟成することで、南側斜面の大らかなフルーティさを引き出している。醸造責任者のピエトロ・リヴェッラは、モンタルチーノの北側斜面にあるアルテジーノでも醸造を手掛けるブルネッロのスペシャリストである。長年バンフィで醸造責任者を務め、現在はブルネッロ協会の会長である兄のエツィオ・リヴェッラ同様、モンタルチーノのワインを黎明期から牽引してきた。素晴らしいテロワールと偉大な醸造家、そして肩肘張らない信念の組み合わせにより、クラシックな魅力がナチュラルに表現された優良ブルネッロである。 (輸入元資料より) 』


4/3(水)アップ~蔵出しトッレ・ドルティ’16’12

日本ではまだまったく無名なお買い得銘柄発見!
















Torre Dorti, Rosso Provincia di Verona IGT '16

トッレ・ドルティ、ロッソ・プロヴィンシア・ディ・ヴェローナ’16

(北イタリア・ヴェネト州・辛口赤)


税別¥1800

<あと10本>絶対おすすめ!

ルカ・マローニ2018年度版 92点!

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

24本完売。~※近日さらに再入荷決定!

「2019.2月中旬に飲みました。NOMAコルク(セレクト・グリーン100ゼロカーボン・リサイクル)。縁が紫がかったやや濃いルビー色。スミレ、完熟ブラックチェリー、癖のないスパイスなどの非常によく凝縮してジューシーでフルーティーな果実味でややコクがあり、でも重くはないので低めの温度でシャルドネグラスで、がぶ飲みできるバランスのよさ。完熟の甘味があり酸は若干低いもののアルコールの浮きはなく杯が進む。モンテダッローラのサセーティーよりも果実のエネルギーに関しては上。チーズ練りこんだパンとかピッツァと合いやすいタイプ。抜栓の2日後までも非常においしい。今時珍しいくらい価格を超えたワイン!」

アルコール14.5%




Torre Dorti, Rosso Provincia di Verona IGT '15

トッレ・ドルティ、ロッソ・プロヴィンシア・ディ・ヴェローナ’15

(北イタリア・ヴェネト州・辛口赤)


税別¥1800

<売り切れ>絶対おすすめ!

「2017.10月上旬に試飲しました。基本は軽すぎないフルーティーさでみずみずしくジューシーなのですが、クドさのない熟した果実味とやや厚みのあるエキス感、印象的な滑らかさで予想より複雑性と余韻があり、非常においしい。温度は上げ過ぎないほうがよさそう。モンテ・ダッローラのサセーティーがお好みだった方は、このワインも好きだと思われます。まだ日本では全く無名ですがとてもよいワイン」

アルコール%

’13 リアルワインガイド56号 88・89点!

コルヴィーナ55%、コルヴィノーネ10%、ロンディネッラ20%、メルロ15%

ワインメーカーのアイデアによって誕生した新たなスタイルのワインです。ヴァルポリチェッラの伝統的な手法であるリパッソで造っていますが、漬け込むための果皮にメルロを使っています。通常の方法で9月末にベースとなるワインをコルヴィーナとコルヴィノーネ、ロンディネッラで仕込みます。同じ時期にメルロを収穫し、2~3ヶ月乾燥させます。乾燥させた葡萄は水分が減るため、重量は35%減ります。この葡萄をプレスして、発酵させると、アマローネができます。タンクからワインを抜き取ると、葡萄の皮が残りますが、この皮にはアマローネのワインの一部が残っています。その皮と9月末に仕込んだワインとを同じタンクに入れると、皮に残った糖分により再び発酵が起こります。そして、ワインはより力強い味わいになるのです。熟成はバリック(2年、3年樽)と20hl入りの樽で12ヶ月行います。「ヴァルポリチェッラの地域では、伝統的にアマローネを造った葡萄の皮でリパッソを行ないます。しかし、私はそれをメルロで行なうことにしたのです。コルヴィーナやロンディネッラのもつチェリーやペッパーのような風味に、メルロにあるカシスやブラックベリーが組み合わさったら面白いと思い、このワインを造ろうと思いました。」




Torre Dorti, Amarone della Valpolicella '12

トッレ・ドルティ、アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ’12

(北イタリア・ヴェネト州・辛口赤)


税別¥6000

<あと2本>

ルカ・マローニ2017年度版 92点

ガンベロロッソ2017年度版 2グラス


コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、オセレータ

フレンチオークの新樽で12ヶ月熟成

「ヴェローナの宝石」の名にふさわしい洗練されたアマローネ!

’13 ヴェロネッリ トレステッレ!

収穫した葡萄は木棚に並べ、標高350mに位置する小屋で自然乾燥させます。乾燥の過程は、葡萄がベストの状態になるように翌年の1月まで続きます。醸造は高アルコールでも死なない酵母を使用、伝統的な方法で、ルモンタージュ、デレスタージュを行いながら15~20日行ないます。その後、果皮とともに数日マセラシオンを行ないます。熟成は100%フレンチオークの新樽で12ヶ月行ないます。その後、大樽に入れブレンドして、瓶詰まで保存します。強いスパイスのアロマ、ペッパーやチェリーの香りが広がります。高いアルコールに負けないタンニンとしっかりとした骨格が、このワインを洗練されたバランスの良い味わいにしています。
(輸入元資料より)



トッレ ドルティは、サン マルティン ブオンアルベルゴにある、マルチェッリーゼに近い丘の地区の名称で、かつては防塞のための監視塔が建てられ、その後はオリーヴや葡萄や穀物の畑として使われました。現在ルチアーノ ピオーナと共にワイン造りをする弟フランコはヴァルポリチェッラが大好きだったので、ヴァルポリチェッラでのワイン造りに挑戦しようと決めました。2000年に丘の上の素晴らしい畑を購入しました。これがトッレ ドルティの始まりです。カヴァルキーナやラ プレンディーナで培った技術をもって、伝統的なヴァルポリチェッラで革新的なワイン造りに挑んでいます。

「ガンベロ ロッソ2010」で『今年のエノロジスト』に選ばれたロベルト フェッラリーニが、2ヶ月毎に来て、ブレンドなどのコンサルタントをしています。畑にするには急すぎる斜面や森があるため、一ヶ所でなく点在していて、全体で20.5haです。葡萄の乾燥は、出来るだけゆっくり、低い温度で行うのが理想です。したがって、湿度と温度をコントロールすることがとても重要になります。乾燥室ではセンサーで部屋の温度と湿度を測り、外気が適切な温度・湿度であれば窓を開けて外気を入れ、また乾燥した空気のほうがよければ、冷却装置(クーラー)で乾燥した空気を送って葡萄を乾燥させます。これらは全て自宅のパソコンで管理しています。丸みを持ったアールデコ調のラベルの絵は、リクエストして、叔母に描いてもらったものです。
(輸入元資料より)


2000年ピオーナ家が新たに畑を購入
葡萄園 20.5ha

ワイン造りの物語
バルドリーノも ヴァルポリッチェラも同じエリアだが、前者はガルダ湖にあり、後者は山の中にある。ガルダ湖が近くにあるバルドリーノは、魚を使った料理が主流であって、そこには重いものは必要ない。ヴァルポリッチェラは馬とかの重い肉を使った料理だから、骨格のある重いワインが必要になる。そういう全てのものがテロワールであって、文化である。土地の地域性のものを表現したい。


3/21(木)アップ~蔵出しル・ルレ・ド・デュルフォール・ヴィヴァン’15最後の再入荷!

さらに待望のデュルフォール・ヴィヴァン’16も!

10/26(金)アップ~蔵出しデュルフォール・ヴィヴァン’05

凝縮して深みのある飲み頃の当たり年!

9/27(木)アップ~蔵出しデュルフォール・ヴィヴァン’15

あの人気がなかった格付け2級シャトーが、ついにここまできました!












 


ボルドーは海洋性気候で雨も多く、1シャトーの畑もかなり広いことから、有機栽培を実施するのが非常に難しい土地だと言われています。ですが、デュルフォール・ヴィヴァンでは、自然な栽培を行うことで環境に良いことはもちろん、畑で働く人たちにも、そして飲んでもらう人たちにも優しい農法を目指し、また畑のテロワールを最大限に表現したワインを造るために、サステーナブル農法を実践してきました。

さらに、2009年から畑の一部でビオディナミ農法を始め、
毎年ビオディナミの区画を増やし、2011年には50%、
そして2013年からは100%ビオディナミでブドウを栽培しています。

※2016年にビオロジック認証取得、その後ビオディナミの認証取得予定


2018年10月下旬
オーナーで醸造にまでかかわっているゴンザッグ・リュルトン氏に
札幌でお会いできました~!

過去のヴィンテージと’15を同時に飲み比べる貴重な機会をいただきまして、変化をより明確に感じることが出来ました。
カベルネソーヴィニヨンとカベルネフランは、マサル・セレクションを行っている。
当たり年と言われるボルドー’15の中でも
特に成功したのがマルゴー村だそうです!!!
ビオディナミをはじめて現在では亜硫酸の添加量が
昔の半分で済むようになり、それによってタンニンの質もさらにシルキーに感じられるように変化したと言っていましたが、味わいにはっきり表れていましたので素晴らしかったです。
’15は本当に樽が溶け込みやすくフルーツ感がピュアでみずみずしく明るく、重心バランスに優れ、流れ方が秀逸、タンニンの質がシルキー、さらにアフターにミネラルまで感じられる一貫性がある。
これ以上にピュアにしようとすると樽を変えるしかもうないかも?というレベルです。




Le Relais de Durfort-Vivens '16

ル・ルレ・ド・デュルフォール・ヴィヴァン’16

(マルゴー・辛口赤)


税別¥3300

<あと6本>絶対おすすめ!

最新VINOUS 90点(2021~2031年、
アントニオ・ガローニ、2019年1月試飲)


「2019.2月上旬に飲みました。本来少し値上がりのところちょうどEPA値下がり分で吸収できた為、’15と同じ価格になっているお買い得品です。大当たり年らしく’15より少しリッチでタンニンも多く色も濃い、今はフルーツ香も’15より暗いが、酸とミネラルは低くなさそうですので2~3年後に赤い実果実香フルーツトマト感など出てきて化けそうな印象。やはり高品質かつお買い得。ただ本当に今すぐに開けるなら’15の方がやわらかいピュア・フルーツで誰が飲んでもおいしいでしょう。黒い実主体+赤い実の果実、ミルクチョコレート、ピーマン、スパイスなどの香り。華やかジューシーさが今は奥に隠れて意外なことに’15よりもわずかに青い。それでもピュアで重すぎない感じはある。抜栓からほんの20分程度でプルーンの凝縮感とダージリン的な香りが出てくる。抜栓の次の日少しやわらかくなって向上しただろうか。抜栓の2日後でもまったく落ちない」

アルコール13.5%

’16からデメテル・マークあり!

’16
カベルネソーヴィニヨン71%、メルロ29%
低収量30hl/ha
新樽20%で16ヶ月熟成

’15より生産本数20%減




Le Relais de Durfort-Vivens '15

ル・ルレ・ド・デュルフォール・ヴィヴァン’15

(マルゴー・辛口赤)


税別¥3300

<あと7本>絶対おすすめ!

Wine Enthusiast 91点(2022~)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版15.5/20点

すでにお客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

71本完売!!!~※再入荷不可能!

「2018.10月下旬に再度、試飲しました。今日は前回よりさらに開いていました。完全に飲み頃NOW~です。ファーストより樹齢が若いので抽出も弱くしているとの説明通り、これ以上ないくらいボルドーとは思えないほどピュアなフルーツ感。超キメ細かいシルキータンニン。黒い実よりも赤い実の果実の方が強く感じられ、花の香りも加わってやや華やか。果実味は強いが重くない。アタックからアフターまで美しく流れる。’15なのに酸もキレイなのでブルゴーニュ好きにもおすすめできるスタイルのボルドー。今後このようなエグみの少ないボルドー増えていくのではないでしょうか?」



「2018.8月下旬に試飲しました。少し固さはあるものの、なんともう飲める。そして予想をはるかに超える素晴らしい出来!’15でこれなら’16は一体どうなってしまうのか?というワクワク感あります。ラフォンロシェ’15以上に驚かされた逸品で、この価格帯ボルドーの最高峰の一つと言ってしまっていいかもしれません。濃いだけでもなく、予想より華やかで複雑な香り!だけに留まらず質感も余韻も優れている。ぜひお試しください!」

アルコール13.5%

樹齢15年以下の若樹や、官能検査の結果ファーストに使用されなかったワインが使用されるが、サードワインも造っているのでやはりよいブドウが使用される

カベルネ・ソーヴィニヨン 73%、メルロー 27%

醗酵:木樽、コンクリート樽
熟成:フレンチオーク樽にて16カ月間(新樽比率20%、225L)

メドック2級格付ながら良心的な価格設定で人気のデュルフォール・ヴィヴァンのセカンドワイン。エレガントな舌触りではじけるような果実味に溢れ、ミネラル感も感じられるワイン。 (輸入元さんコメント)





Chateau Durfort-Vivens '16

デュルフォール・ヴィヴァン’16

(マルゴー格付け2級・辛口赤)


税別¥7500

<あと6本>

最新Wine Enthusiast 96点!!!
(2026~、Cellar Selection!)

Wine Enthusiast 96点!!!(バレル)

VINOUS 90点(アントニオ・ガローニ、2021~2031年)

パーカー90~92点(2021~2042年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト230号)

ジェームス・サックリン 95~96点!!!

デカンター・オンライン94点

ファルスタッフ 92点

ジャンシス・ロビンソン17.5/20点!


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版18~18.5/20点!

カベルネ・ソーヴィニヨン 94%、メルロー 6%

平均樹齢30年

砂、粘土質を伴った砂利質土壌

新樽50~60%で18ヶ月熟成

’16からデメテルマークあり!




Chateau Durfort-Vivens '15

シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン’15

(マルゴー格付け第2級・辛口赤)


特価・税別¥6800

<あと2本>絶対おすすめ!

Wine Enthusiast 97点!!!(Cellar Selection!2026~)

パーカー89~91点(2018~2030年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト224号)

ジェームス・サックリン 94点!(2021~)

デカンター・オンライン92点(2025~2038年)

ファルスタッフ 91~93点

ジャンシス・ロビンソン17.5/20点!


Le FigaroVin 16.5/20点

VINUM 19/20点

Markus Del Monego 93点


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版18.5/20点!
(さらにPalmares Top Vinsに選ばれる!)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版17.5~18/20点

13本完売。

「2018.10月下旬に再度、試飲しました。若いので樽とタンニンがまだ溶け込んでいないものの、それでも同時に飲み比べた’10よりフルーツのエネルギー感が上で、樽が溶け込んでおり、’05’10より明らかにピュア。凝縮しつつも滑らかで深く、重心が変に下がり過ぎない」



「2018.8月下旬に試飲しました。さすがにファーストは今はまだ固いもののすでに一流の片鱗をうかがわせる素晴らしい出来。化けた後は相当すごいかもしれません。昔のまったく印象に残らないイメージとはあまりにも違い上質になった。そしてジャミーで酸が低いという印象もなく、長い熟成も可能」

アルコール13.5%

カベルネ・ソーヴィニヨン 90%、メルロー 10%

平均樹齢30年

砂、粘土質を伴った砂利質土壌

新樽50%で18ヶ月熟成

シャトー・マルゴーに帰属していて知名度も低かったが、リュルトン家が所有して、品質も知名度も上がってきている。正統派マルゴースタイルを尊重した、エレガントなスタイル。 (輸入元さんコメント)

長く低迷が続いたシャトーに希望の光が射したのは90年代になってからのことでした。1992年から現在のゴンザッグ・リュルトン氏がオーナーとなり大きく設備投資を行ったことで、品質は大きく向上!!!
もともとマルゴーが所有するほどのポテンシャルの高い畑だったので、それに見合う惜しみない投資を行ったことで、60年近くマーケットから姿を消していたシャトーは、奇跡の完全復活を遂げたのです。
(輸入元資料より)






ワイナート28号(特集マルゴーの時代)によると
新醸造所が完成後の2002年以降も
かなり品質が上がったとのことです!


3/21(木)アップ~蔵出しパスカル・クレマン’17’16’15’14

11/29(木)アップ~蔵出しパスカル・クレマン’16

コシュ・デュリ直伝の素晴らしい品質!強烈な塩ミネラル!






 




2018.11月下旬にパスカル・クレマン氏ご来店いただきました~!




すべてのワインが、温度を下げ過ぎないほうがおいしいみずみずしく塩ミネラルが強いタイプで、樽と抽出は常に控えめだが、緩みはなく果実もピュアで透明感あふれるもの。ビオロジックの一流ドメーヌの品質。
複雑性を維持したままのピュアでミネラリーは、かなりのセンスを感じさせる。
すでにフランス国内レストランでのオンリスト率急増中らしいですが、すぐに有名になって入手難となってしまいそう。
DIAMコルクの採用を増やしている途中。

輸入元さんでの欠品が長く、やっと買えました~!




Pascal Clement, Bourgogne Blanc '17

パスカル・クレマン、ブルゴーニュ ブラン’17

税別¥2800

<売り切れ>

ピュリニー・モンラッシェ、サヴィニー・レ・ボーヌ、ルイィ各村内の畑より
平均樹齢50年のVV。ステンレスタンクで発酵後、8ヶ月間熟成




Pascal Clement, Savingy-les-Beaune Guetottes Blanc '15

パスカル・クレマン、サヴィニレボーヌ・ゲトット・ブラン’15

税別¥4300

<あと6本>限定品!

貴重な自社畑!

0.2ha。樹齢35~40年のVV
樽で発酵後、新樽率25%で16ヶ月間熟成




Pascal Clement, Pernand-Vergelesses Les Combottes Blanc '17

パスカル・クレマン、ペルナン・ヴェルジュレス レ・コンボット・ブラン’17

税別¥5000

<あと12本>




Pascal Clement, Pernand-Vergelesses Les Combottes Blanc '16

パスカル・クレマン、ペルナン・ヴェルジュレス レ・コンボット・ブラン’16

税別¥5000

<売り切れ>絶対おすすめ!

すでにお客様から絶賛の声をいただいているワインです!

「2018.11月下旬に試飲しました。ミニ・コルトンシャルルマーニュという感じの複雑性と強烈塩ミネラルがインパクト大!透明感のあるみずみずしさで樽を感じさせないバランスの飲み頃NOW~。相当なセンスと実力がないとこうはならないので皆さんぜひ驚いてください。よい個性かつ価格以上のワイン。温度は絶対に冷やし過ぎないほうがおいしい」

アルコール%

平均樹齢40年のVV。樽で発酵後、新樽率20%で12ヶ月間樽熟成。




Pascal Clement, Saint-Romain Blanc '16

パスカル・クレマン、サン・ロマン ブラン’16

税別¥4700

<あと22本>絶対おすすめ!

輸入元社長大絶賛の1本!

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

26本完売。~※’16は、再入荷不可能!

「2018.11月下旬に試飲しました。計8種類ここの白ワインを飲みましたが、すでに超一流生産者のレベルにありほぼ全銘柄が価格を超えていました。当然当店が買ったワインはその中でも特にずば抜けて優れていたという判断です。酸だけみるとキレキレではないが、果実・骨格があり、ミネラルが強靭で塩味も強い為、総合的にはキレがある硬質な印象で余韻が長い。温度は絶対に冷やし過ぎないほうがおいしい。キレだけあって中身は薄いよくあるサンロマンとは全くの別物であり+¥3000の品質。決してミネラルだけのワインではなく、予想よりフルーツ感も強く、まろやか厚みとグリップもありつつ、やはり最終的にはビシッと引き締まる。時間とともに強く感じられてくるはっきりした塩味。リンゴ、白桃、花、洋ナシなどの香り。樽は控えめであくまでみずみずしさをキープしている。抜栓の2日後でもまったく落ちない」

アルコール13%

区画はEn Poillange。平均樹齢45年のVV。樽で発酵後、新樽率25%で11ヶ月間樽熟成。




Pascal Clement, Saint-Romain Blanc '14

パスカル・クレマン、サン・ロマン ブラン’14

税別¥4500

<あと7本>超限定品!





大型の新世代ネゴシアンが登場です。

 パスカル・クレマンはポマールのぶどう栽培家の家系出身ですが、相続する畑は持たなかったため、若くから志したワイン造りへの道を独力で切り拓くことになりました。

 彼にとって僥倖だったのは、最初の勤務先が「コシュ・デュリ」であったこと。1990年から1994年までの4年間にわたって、当時の当主で「白ワインの神」と呼ばれたジャン・フランソワ・コシュ氏より直々に、ワイン造りの哲学と秘技を授かりました。

 「必要なことには時間を惜しまず、納得できるまで行う。ヴィンテージごとの個性をじっくりと見極め、臨機応変に、かつ最良の方法で醸造する。醸造家としての僕のすべては、彼から学びました」(パスカル・クレマン)。
 その後「メゾン・シャンソン」のカーヴ長、「ドメーヌ・ベルヴィル」の醸造長を務めた後の2011年、サヴィニー・レ・ボーヌ村に自身のメゾン「パスカル・クレマン」を設立しました。

 「量よりも質にこだわるプロフェッショナルな栽培家たち」からぶどうを購入し、自身で醸造を行います。年間総生産数はファーストヴィンテージの2011年が17樽(1樽=約300本)、2012年50樽、2013年75樽・・・2016年が150樽です。創業初期より欧米各国の錚々たるインポーターが取り扱いを開始しており、また、フランスのレストランのオンリストも加速度的に増えているため、完全アロケーション状態が続いています。また、2015年にはサヴィニー・レ・ボーヌに念願の自社畑を取得しました。

 尚、「コシュ・デュリ」との親密な関係は今日も続いており、退社してからも毎年、合計12本ものアソートメント・アロケーションをいただいているそうです。また、ジャン・フランソワ・コシュ氏の息子さんである現当主ラファエル・コシュとも刎頚の友で、様々な情報交換等を行っております。
(輸入元資料より)

所在村
Savigny-les-Beaune

醸造家
Pascal Clement

ドメーヌ継承年
2011年

栽培における特記事項
リュット・レゾネ栽培を実践している「プロフェッショナルな」栽培家達からぶどうで購入

醸造における特記事項
除梗しない。天然酵母のみで発酵。バトナージュを行わない


 

3/21(木)アップ~蔵出しルー・デュモン’16

リアルワインガイド65号にて高評価される!

近年、少しずつ進化しております!発酵や樽も変えています。

超貴重な自社畑100%のドメーヌもの入荷!!!









 





※ついにNHK『 プロフェッショナル仕事の流儀 』に
NHK総合 2018年 18日(月)
仲田さんが出ました!!!




2018.1.22(月)仲田さん来札にて再びお会いできました!


2016.1.25(月)仲田さん来札にて再びお会いできました!

少し質感が変わってきた&おいしくなってきたと感じていろいろ聞いてみました。

全房発酵比率を少しずつ増やしている。有機栽培やビオディナミのブドウを使用する比率が増えてきている。仲田さん自身の好みも年齢とともに重すぎないエレガントでナチュラルなものに変わってきているということも理由の一つのようです。。そして奥様(ジェ・ファさん)が韓国の方であることもあり、韓国への輸出も多く大変な人気だそうで、今後自社畑をさらに買えるといいですね!



2014.12.1(月)仲田さん来札にてやっとお会いできました!

’11の出来がとてもよく、ヴィンテージのマイナス面がまったく感じられませんでした。ブルゴーニュでの栽培者等との信頼関係もまったく問題ないようです

’11は生産量例年の約20%減

’12は生産量例年の約40%減

リアルワインガイド49号にて’12が高評価される!

リアルワインガイド45号にて’11が高評価される!

ブドウ買いのネゴシアンもの(オレンジラベル)は、基本的に毎年同じ畑(区画)のブドウを購入している

先日ご来店いただきました韓国のお客様曰く、
『 ルー・デュモンは、韓国でも人気があり非常に有名だ。何度も飲んだことがある。おいしいよね! 』
とのことでした。嬉しいですね

’12から急に輸入元さんの在庫の動きが早くなっております!

’16は生産量が減り過ぎてドメーヌもののアリゴテを造れなかったそうです、、、





ドメーヌ・ルー・デュモン、ブルゴーニュ・ルージュVV’16

税別¥5800

<売り切れ>幻の超限定品!

※メゾンものを最低でも3本以上同時にお買い求めくださいませ。すべての値引き対象外となります。
お一人様1本までとさせていただきます。


割り当てまさかの2本のみ
あまりにも生産量が減った年のようですので、しょうがないですね、、、

『 2012年7月に購入した自社畑のピノ・ノワール100%。ニュイ・サン・ジョルジュ近郊の2区画で、「レ・ザルジリエール」(0.24ha、1908年植樹)と「レ・コルニロ」(0.24ha、平均樹齢約50年)からのブレンド。2012年より即ビオロジー栽培を開始(2016年に「ビュロー・ヴェリタス」認証取得予定)。収穫量13hl/ha。除梗率50%。天然酵母のみで発酵。マルサネ社製ジュピーユ森産(シャトー・ディケムでも使用している貴重な名樽)の新樽100%内で一次発酵&2次発酵(樽を立て、蓋を外して実施)。その後マルサネ社製ジュピーユ森産の新樽50%、カヴァン社製ジュピーユ森産の1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。ファーストヴィンテージ2012年の生産本数は582本。 (輸入元資料より) 』






ルー・デュモン、ブルゴーニュ・ブラン’16(辛口白)

税別¥3300

<あと12本>限定品!

ムルソー村内のACブルゴーニュ40%、ピュリニー村内のACブルゴーニュ20%、ACオート・コート・ド・ボーヌ40%のブレンド。

平均樹齢30年。収穫量40l/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。セガン・モロー社製サントル森産の新樽40%、ベルトミュー社製ネヴェール森産の1~3回使用樽60%で18ヶ月間樽熟成した「本気印」のブルゴーニュ・ブランです。




ルー・デュモン、ブルゴーニュ・ルージュ’16

税別¥3300

<あと19本>限定品!

中身も樽も変わっています
ニュイ・サン・ジョルジュ村内のACブルゴーニュが約58%、ビオディナミによるメルキュレー村内のACブルゴーニュが約20%、自社畑もの(「Bourgogne Rouge Vieilles Vignes」)が約2%、残りの約20%はAOCジュヴレ・シャンベルタン及びACオート・コート・ド・ニュイを格下げしてブレンドしています。平均樹齢30年以上。収穫量35hl/ha。天然酵母のみで発酵。
フランソワ社製サントル森産(4年間天日干し物)の新樽率20%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。






ルー・デュモン、ブルゴーニュ・ルージュ’14

税別¥3300

<売り切れ>超限定品!

リアルワインガイド57号にて絶賛される!

ニュイ・サン・ジョルジュ村内のACブルゴーニュが約40%、ビオディナミによるメルキュレー村内のACブルゴーニュが約32%、自社畑もの(「Bourgogne Rouge "Vieilles Vignes"」)が約2%、残りの約26%はAOCジュヴレ・シャンベルタンとAOCオート・コート・ド・ニュイ、及びビオディナミのAOCメルキュレーを格下げしてブレンドしています。平均樹齢30年。収穫量45hl/ha。天然酵母のみで発酵。マルサネ社製ジュピーユ森産(シャトー・ディケムでも使用している貴重な名樽)の新樽率20%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。






’15が、リアルワインガイド61号にて絶賛される!




Lou Dumont, Nuits-St.-Georges Vieilles Vignes '15

ルー・デュモン、ニュイサンジョルジュVV’15

税別¥6000

<売り切れ>絶対おすすめ!
超限定品!

リアルワインガイド61号 90+・91+点(2019~2040年)

※再入荷不可能!

「2018.4月末に飲みました。モレサンドニ・ルージュ’15と同時に飲み比べました。こちらは飲み頃2021~?という凝縮して重心が明らかに低く、タンニンが多くコクがある肉に合うタイプ。重いといってもやり過ぎ感はゼロで、酸が低くなく樽も強くなくバランスは悪くない将来化けそうな予感強い類のもの。初めて試した銘柄だと思うが非常に良い出来。ブドウが有機栽培になったことだけではなく生産者の実力自体が上がっている印象。紫色の強くない中程度のルビー色。黒い実の果実主体、粒黒胡椒、コンテみたいなナッツ香あるチーズ、少し甘いコーヒー牛乳、ヨードなどのまだ少し閉じ気味の香り。少し噛めるようなエキス感があり、すでに余韻が長いどっしりしっかりタイプ。酸とミネラルは低くない。いつもしっかり造っている村名ジュヴレと同程度の凝縮重さコクではないでしょうか?抜栓の2日後までおいしいが、ほとんどやわらかくはならなかった」

アルコール13%

区画は仲田さん御用達の「レ・ザルジラ」で、とりわけ石灰質に富む斜面畑です。樹齢50年以上(平均75年)のVV。収穫量30hl/ha。天然酵母のみで発酵。カヴァン社製ジュピーユ森産の新樽50%、マルサネ社製ジュピーユ森産の1回使用樽50%で18ヶ月間熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。




ルー・デュモン、モレサンドニ・ルージュ’16

税別¥5800

<あと10本>超限定品!

ある意味これが一番おいしいと思います。

樽など変わっています
天然酵母のみで発酵(一部、一次発酵も樽内)。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽50%、カヴァン社製ジュピーユ森産の1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成。




ルー・デュモン、モレサンドニ・ルージュ’15

税別¥5800

<売り切れ>絶対おすすめ!

リアルワインガイド61号 91・91+点(今~2038年)

※再入荷不可能!

「2018.4月末に飲みました。ニュイサンジョルジュVV’15と同時に飲み比べました。こちらは飲み頃NOW~で日本人がシャンボールミュジニィに求める要素がたくさん含まれているワインで、香りよく、やわらかく上品な味わい。’15でも例年とさほど変わらないバランス。まったくジャミーではないほのかな甘みがありつつあくまで上品。果実味豊かで、すごい量のうまみがすでにあり、少し鉄分と塩分も感じるようなしっかりしたミネラルと酸による縦伸びも感じられる。紫色の強くない中程度のルビー色。コーヒー、焼き栗、赤い実と黒い実の果実、スパイスなどのクリーミーさもあるすでに開いたよい香り。数年前まではここの樽のコーヒー香があまり好きではなかったのですが、今では昔より樽が弱く感じられる分、ピュアさとナチュラル感があり、重くはないが濃密感はあり、とてもキメ細かなタンニン。温度は上げ過ぎないほうがおいしい。抜栓の次の日には香りが香水系に発展して、味わいもうまみのグランクリュ的心地よさ。抜栓の2日後まで非常においしい。華やかうまみ~。珍しく当店社長も絶賛!試飲後、大量に買うつもりだったのに全然買えなかった、、、」

アルコール13%

「トレ・ジラール」の単一区画より。平均樹齢35年

収穫量40hl/ha。天然酵母のみで発酵

セガン・モロー社製ジュピーユ森産(シャトー・ディケムでも使用している貴重な名樽)の新樽40%、フランソワ社製アリエ森産(3年間天日干し物)の1回使用樽60%で18ヶ月間樽熟成

無清澄、ノンフィルターでビン詰め




Lou Dumont, Marsannay En Combereau Rouge '15

ルー・デュモン、マルサネ・アン・コンブロー・ルージュ’15

税別¥4700

<売り切れ>絶対おすすめ!
超限定品!

リアルワインガイド61号 90・91点(2019~2040年)

※再入荷不可能!

アルコール%

クシェ村の区画「アン・コンブロー」より。平均樹齢50年。収穫量40hl/ha。天然酵母のみで発酵(一部、一次発酵も樽内)。マルサネ社製ジュピーユ森産の新樽50%、同社製同森産の1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。




Lou Dumont, Ladoix Rouge '15

ルー・デュモン、ラドワ・ルージュ’15

税別¥4500

<あと1本>

リアルワインガイド61号 89+・90+点

※再入荷不可能!





ルー・デュモン、ジュヴレシャンベルタン’16

税別¥7400

<あと10本>超限定品!

区画は「ラ・プラティエール」(樹齢70年以上)、「オー・コルヴェ」等。平均樹齢55年!

収穫量40hl/ha。天然酵母のみで発酵

区画や樹齢は数年前までと同じで樽は変えたようです
カヴァン社製ジュピーユ森産の新樽50%、同社製同森産の1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成(新樽分はすべて、一次発酵も樽内で行いました)。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。

無清澄、ノンフィルターでビン詰め

仲田さん入魂の看板商品です










ルー・デュモン、ムルソー・ブラン’14(辛口白)

税別¥7800

<あと16本>絶対おすすめ!
限定品!

※近年人気が高くなりすぎていつでも買えるワインではなくなりました。

リアルワインガイド57号にて絶賛される!

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

「2018.1月下旬に試飲しました。’13よりもさらにアフターのミネラル感が強く、香りもにキラキラ感さえあり、はっきりと縦に伸びる、緩みのないくっきりアフター。果実味自体も’13より少し強い。新樽比率を低くしたことと有機栽培のブドウが増えたこともあるのだろうと、仲田さんに直接聞いてみましたが、一番の要因は、この畑(銘柄)に関しては3~4年前までは完熟と凝縮を重視していたところを今では酸とミネラルを重視して栽培の段階から微調整を行い収穫も斜面上部のブドウを主体に考えているそうです。<※新樽比率は全く変えていないそうです。→それでもこれほどの違いが出るのですね!>アタックのインパクトと厚みは昔のほうがありましたが、今のほうがルイ・カリヨンのピュリニー1級コンベット的方向性の骨格とミネラルと熟成した後の美しく複雑な姿を予想出来て楽しい。今やっと飲み頃の入口にさしかかったばかりの時期。今後かなり向上すると思う。冷やし過ぎないほうがおいしい」

アルコール13%





ルー・デュモン、コルトン・シャルルマーニュ’16(辛口白)

特価・税別¥16000

<あと2本>超限定品!

※再入荷不可能!

リアルワインガイド65号 92・93点(2021~2048年)




ルー・デュモン、コルトンシャルルマーニュ’15(辛口白)

税別¥17000

<あと2本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。

リアルワインガイド61号 92+・94点(2020~2045年)




ルー・デュモン、コルトン・シャルルマーニュ’14(辛口白)

税別¥16000

<あと2本>超限定品!

※再入荷不可能!

リアルワインガイド57号 91・93点(2020~2040年)



ルー・デュモン、コルトン・シャルルマーニュ’13(辛口白)

特価・税別¥13700

<売り切れ>超限定品!

初入荷!再入荷不可能!

リアルワインガイド53号 90・93点(2022~2045年)

平均樹齢40年。収穫量35hl/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。セガン・モロー社製センター森産の新樽100%で18ヶ月間樽熟成。ノンフィルターでビン詰め。


3/21(水)アップ~<※極小量!>蔵出しドメーヌ・ニコラ・フォール’17

極少生産量、多くの生産者やメディアが絶賛する期待の新人!!!

リアルワインガイド62号、58号、54号、51号にて絶賛される!

※全銘柄がすべての値引き対象外となります。







※上記画像は’13なのでピノノワール表記があります。






販売を開始したばかりの新人ながらあのド・ヴィレーヌ氏が認めた造り手であり、シャントレーヴのお二人からも大変優秀だと聞きました!さらにワイナート73号『 ブルゴーニュ今をときめく!ライジングスター13軒 』でも掲載!


リアルワインガイド54号にて絶賛される!

リアルワインガイド51号にて絶賛される!

’14は全ワインが輸入元さんで一瞬で完売!!!

’14’15はすべてロウキャップ

2014年には、極少面積ながらも念願の自社畑(コトー・ブルギニヨンとACブルゴーニュ)を取得し、正真正銘のドメーヌとなりました。
醸造所などの部分でもこの’14からが本格稼働でより理想的な仕事ができた模様です

2015年3月、DRC社の共同経営者のひとりであるアンリ・フレデリック・ロック氏当人より熱烈なラブコールを受けて、氏自身のドメーヌ「プリューレ・ロック」でも
(醸造担当者:ヤニック・シャン氏、その下にAntonio QUARI氏(イタリア人)、その下の3番手くらいらしい)働いております。



2017年7月、「プリューレ・ロック」を円満退社し、
「ベルトー・ジェルベ」の栽培長になったそうです。




Nicolas Faure, Bourgogne Aligote La Corvee de Bully '17

ドメーヌ・二コラ・フォール、ブルゴーニュ・アリゴテ・ラ・コルヴェ・ド・ビュイ’17(辛口白)

税別¥5000

<売り切れ>超限定品!

VINOUS 89点




Nicolas Faure, Hates-Cotes de Beaune Blanc La Corvee de Bully '17

ドメーヌ・二コラ・フォール、オートコート・ド・ボーヌ・ブラン・ラ・コルヴェ・ド・ビュイ’17(辛口白)

税別¥4700

<あと1本>初入荷の超限定品!

この’17が、ファーストヴィンテージ!

ペルナン村内の区画より、シャルドネ80%、ピノブラン20%

0.13ha。2015年3月に植樹
(より複雑な味わいを求めて、ピノ・ブランもこの時新たに植えました)
2回使用樽で発酵&11ヶ月間熟成




Nicolas Faure, Coteaux Bourguignons Rouge Mes Gamays '17

ドメーヌ・ニコラ・フォール、コトー・ブルギニヨン・メ・ガメイ’17

税別¥3800

<あと2本>超限定品!

’14から自社畑!




Nicolas Faure, Nuits-Saint-Georges Les Herbues Rouge '17

ドメーヌ・ニコラ・フォール、ニュイサンジョルジュ・レ・ゼルビュ・ルージュ’17

税別¥8700

<あと4本>超限定品!

VINOUS 90点




Nicolas Faure, Aloxe-Corton '17

ドメーヌ・二コラ・フォール、アロース・コルトン’17

税別¥9300

<あと1本>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。






極めて厳格なリュット・レゾネ栽培(化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない)。馬で耕作

原則として除梗しない。天然酵母のみで発酵。無清澄、ノンフィルターでビン詰め


『 ニコラ・フォールは、DRC社の現役正社員です。

アニェス・パケの下で1年間、ローヌの雄ジャン・ルイ・シャーヴの下で1年間の修業を終えた彼は、2010年5月にDRC社に入社。以来、同社で栽培を担当しています。

2011年3月、ヴォーヌ・ロマネに接するニュイ・サン・ジョルジュ北東端のリウ・ディ「レ・ゼルビュ」の樹齢約50年の区画をフェルマージュによって賃借できる好機を得て、同年より、自身によるワイン造りを開始しました。

栽培と醸造はDRC社の手法を随所に採り入れ、また、「ニュイ・サン・ジョルジュ レ・ゼルヴュ」の樽熟成には同社の1回使用樽を使用しています(AOCは厳に非公開だそうです)。

「芳香、複雑味、長い余韻の3点を追求しています」(ニコラ・フォール)。
新たな畑の賃借機会も探しているそうで、将来を嘱望される新星の誕生です。
(輸入元資料より) 』


3/21(木)アップ~蔵出しジャン・グリヴォー’13レ・ボーモン

1/18(金)アップ~蔵出しジャン・グリヴォー’15

デカンター誌2007年2月号にてブルゴーニュ・ワイン生産者TOP10に選ばれました!

※全銘柄すべての値引き対象外となります。

 

 




100%ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品!




ジャン・グリヴォー、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ボーモン‘13

税別¥16800

<あと6本>絶対おすすめ!
限定品!

最新パーカー92+点(ニール・マーティン、
2021~2038年、2016年12月試飲)

パーカー93~95点(2014年12月試飲)

VINOUS 92+点(2020~2029年、
ステファン・タンザー、2016年3月試飲)

スペクテーター92点(2019~2030年、2016年試飲)

最新バーガウンド 92点(Outstanding!、Issue 61)

バーガウンド 91~94点(Outstanding!、Issue 57)


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版16/20点

リアルワインガイド53号 90・92点(2015年6月試飲)

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

19本完売。

「2019.3月中旬に試飲しました。3年前に発売されたリアルワインガイドさんで酷評された影響で輸入元在庫がまだ残っていました。今飲むと誰でもわかるレベルでまったくの別物ですのでご安心ください。実際にワイン会で好評でした。ぜひご自身のフィルターを通して判断してみてください。いかにもヴォーヌロマネ村という複雑で官能的なよい香りが開いており、味わいも滑らかで艶とフィネスがあり、無駄な重さや引っ掛かりがなく、酸が低くなくうまみが多くタンニンは丸いがコクはある、ほぼ特級の満足度。そして今後まださらに向上します。昔、若い時にガチガチに固くて品質自体が日本で過小評価されていた気がしますが、今はわりと若くてもおいしく複雑性や骨格は損なわれていない素晴らしさですので、もっと注目されるべき生産者の一人ではないでしょうか」

アルコール13%





ジャン・グリヴォー、ヴォーヌロマネ ‘15

税別¥9400

<あと12本>限定品!

※すでに再入荷不可能!

ワイン&スピリッツ誌 93点!
(~ it’s simultaneously rich and juicy, finishing with a clean focus.
The best kind of magic from Burgundy.

パーカー89~91点
(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト228号)

VINOUS 89~91点(ステファン・タンザー)

スペクテーター93点!(2020~2035年)

バーガウンド 88~91点


グリヴォ家がヴォーヌ・ロマネの各地に所有する区画をアッサンブラージュした村名ワイン。まさにヴォーヌ・ロマネの典型ともいえるスタイルをもち、力強さ、豊満さ、そしてエレガントさをすべて兼ね備える。数年の熟成によってさらに開花することは言うまでもなく、エティエンヌ・グリヴォによれば、恵まれない年であっても熟成のポテンシャルは高いという。




ジャン・グリヴォー、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ボーモン‘15

税別¥24000

<あと12本>超限定品!

パーカー95~97点!(ニール・マーティン、
2020~2050年!、ワイン・アドヴォケイト228号)

パーカー94点(William Kelley、ワイン・アドヴォケイト239号)

VINOUS 94+点!(ステファン・タンザー)

スペクテーター96点!

バーガウンド 93点(Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2019年度版17/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版16.5/20点

わずか0.93haの所有

特級エシェゾーの近くに位置する1級畑。ラズベリーやチェリーなど赤い果実が甘美に香り、豊満でまろやかな風味。さほど熟成させずとも、若いうちから充実感のある果実味を堪能できるクリマ。その一方でもちろん、長期熟成にも十分耐えるストラクチャーをもつ。




Jean Grivot, Richebourg '15

ジャン・グリヴォー、リシュブール‘15

税別¥140,000



輸入元定価・税別¥170,000

<あと5本>幻の超限定品!

パーカー97~99点!!!(ニール・マーティン、
2025~2060年!、ワイン・アドヴォケイト228号)

パーカー96+点!(William Kelley、ワイン・アドヴォケイト239号)

VINOUS 98点!!!(ステファン・タンザー)

スペクテーター99点!!!
(2023~2050年、Collectibles!)

バーガウンド 96点!!!


わずか0.32haの所有

グリヴォはリシュブールの区画をロマネ・コンティ寄りに所有する。84年にエティエンヌの父、ジャンが入手したものだ。樹齢60年以上の古木から生まれるこのワインは、並外れたパワーと均整のとれたエレガンス。ヴォーヌ・ロマネのモノポール群を別格とすれば、やはり最高のクリマであることを実感させる、計り知れないエネルギー。




リシュブール’15は、
届いてみたら1本入れオリジナル木箱入れで、
蓋の部分がかっこいい加工になっていました。






Jean Grivot, Richebourg '09

ジャン・グリヴォー、リシュブール’09

税別¥120,000

<あと1本>幻の超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー・オンライン94~96点(ニール・マーティン)

パーカー94+点(アントニオ・ガローニ、ワイン・アドヴォケイト200号)

パーカー93~96点(アントニオ・ガローニ、ワイン・アドヴォケイト194号)

最新インターナショナルワインセラー96+点!!!
(ステファン・タンザー、2012年3月試飲)

スペクテーター96点(2016~2038年)

最新バーガウンド・コム 97点!!!(2012年1月試飲)

バーガウンド・コム 95~97点!!!(2011年1月試飲)


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2012年度版18.5/20点

リアルワインガイド37号にて大絶賛される!

ラック・コーポレーション輸入の貴重な蔵出し正規品!





Jean Grivot, Richebourg '05

ジャン・グリヴォー、リシュブール’05

税別¥150,000

<あと1本>幻の超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

最新デカンター・オンライン98点!!!
(クライヴ・コーツMW、2018.3月試飲)

デカンター誌5つ星!(2013/2015年~)

パーカー96~97点!(David Schildknecht、
ワイン・アドヴォケイト170号、2007年4月試飲)

最新インターナショナルワインセラー96+点!
(ステファン・タンザー、2008年3月試飲)

ワイナート41号 98点!

最新バーガウンド・コム 97点!!!(2015年11月試飲)

バーガウンド・コム 95点!(2008年1月試飲)


ラック・コーポレーション輸入の貴重な蔵出し正規品!




上位ワインのみDRCやクロド・デュガ同様、馬での耕作!

ちなみに現当主であるエティエンヌ・グリヴォさんの夫人はサヴィニー・レ・ボーヌの名門、ドメーヌ・シモン・ビーズのパトリックの妹であるマリエル女史。


3/21(木)アップ~蔵出し超特価ドメーヌ・アルヌー・ラショー’14ラトリシエール・シャンベルタン

ラショーのラトリシエールは特別な区画!

2/4(月)アップ~蔵出し特価ドメーヌ・アルヌー・ラショー’16スショ

↑’08からすべてこのラベル

 





※左がパスカル・ラショー氏、右が先日お会いできたシャルル・ラショー氏

2016.1月下旬やっとお会いできました。
(2009年のドメーヌ訪問時はパスカル・ラショーさんのみでした)
見た目がすごい若くてびっくり!と思っていたらまだ20代半ばながらもしっかり者で、説明も論理的
すでにドメーヌの中心となって仕事を年々増やしている将来有望な跡継ぎ
そもそも誰もが羨むようなすごい畑をたくさん所有していますからね

ほぼビオロジック
(’98から除草剤不使用、以降ずっと有機栽培)

手摘み

明らかに10年くらい前(リリース直後は濃くておいしくないが、長めに寝かせると高い確率で大きく化ける!)よりも樽と抽出が弱く、タンニンの質が丸い。
タンニンの量は少なくなく、かなりの複雑性を伴い、
香りと質感がピュアでナチュラルでエレガントだけど深さや骨格が犠牲になっていないという理想的なもの。
ミネラルは決して少なくないが銘柄によっては今はまだ長く有機栽培をしている畑のアフターのミネラル感とは少しだけ違う。
’12からは全房発酵比率(銘柄によって違う、全体の40~50%くらい)を増やしている。



100%蔵出し正規品、ほぼすべてラック・コーポレーション輸入、ごく一部ファインズ輸入品と豊通輸入品です。

’13はピノ・ファン以外はすべて偽造防止&並行もの対策的なキャップシールとなっております。




ドメーヌ・アルヌー・ラショー、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・スショ’16

特価・税別¥29800



輸入元定価・税別¥39,000

<あと5本>限定品!

※再入荷すると値上がり致します。
ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品

ワイナート93号 97点!!!

パーカー94+点(2026~2050年、
William Kelley、2019年1月試飲)

最新VINOUS 92点(2021~2038年、
ニール・マーティン、2018年7月試飲)

VINOUS 91~94点(ステファン・タンザー、2018年1月試飲)

デカンター・オンライン93点(William Kelley)

バーガウンド・コム 93点!(Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2019年度版18/20グラス(Coup de l'annee!!!)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版16.5/20点

ラショーが所有している場所は、グラン・スショと呼ばれる絶好の区画!!!

『 3つの特級畑、ロマネ・サン・ヴィヴァン、リシュブール、エシェゾーに囲まれたシュショは1級以上のポテンシャルをもつクリマ。深みのある色合い、スミレのようなフローラルさとともに、熟したブラックベリーの果実香。丁子などのスパイシーさも伴う。余韻は極めて長く、シルキーな喉越し。 (輸入元資料より) 』





ドメーヌ・アルヌー・ラショー、ラトリシエール・シャンベルタン’13

超特価・税別¥24800

↑なんと34%OFF!

輸入元定価・税別¥37,500

<売り切れ>限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
再入荷すると大幅に値上がりいたします。
’15を買うと税別¥41,000です。

最新デカンター・オンライン93点
(2019~2035年、2019年3月試飲


最新バーガウンド・コム 93点!(Issue 61号)

バーガウンド・コム 92~94点(Issue 57号)

インターナショナルワインセラー91~93点


リアルワインガイド52号にて大絶賛される!93・96点!!!
(何年も連続でレ・スショよりも高い評価を得ています!)

Domaine Arnoux-Lachaux, Latricieres-Chambertin Grand Cru '13

三方を森で囲まれた区画で、コンブ・グリサールから流れ込む冷気のため気候は涼しく、また小石が多い。力強さと繊細さを合わせ持ち、長期熟成のポテンシャルは極めて高い。若いうちはダークチェリーの豊かなアロマと硬質なミネラルが味わいの中心。熟成に従い黒トリュフのニュアンスが生まれる。

シャルル・ラショーさん本人の説明でも東西南北のうちの3方向を森で囲まれた非常に独自のテロワールで、時間帯によって日影ができる畑があることもあって成熟スピードが遅いので、いつも収穫は最後の方となるそうです。
収穫直前の雨さえなければ、かなり複雑でハイポテンシャルな偉大なワインとなります!現にドメーヌを訪問した際の’08試飲でもスショよりこちらのほうが上質に感じた!!!




ドメーヌ・アルヌー・ラショー、ラトリシエール・シャンベルタン’14

特価・税別¥28000


当店通常価格・税別¥31000

輸入元定価・税別¥37,500

<あと13本>限定品!

※すべての値引き対象外となります。
’15を買うと税別¥41,000です。

VINOUS 91~94点

最新バーガウンド・コム 92?点


リアルワインガイド56号 93+・95+点!!!(2024~2054年)
※スショ’14よりも高い評価!

’14は、100%全房発酵

『 三方を森で囲まれた区画で、コンブ・グリサールから流れ込む冷気のため気候は涼しく、また小石が多い。力強さと繊細さを合わせ持ち、長期熟成のポテンシャルは極めて高い。若いうちはダークチェリーの豊かなアロマと硬質なミネラルが味わいの中心。熟成に従い黒トリュフのニュアンスが生まれる。 (輸入元資料より) 』

2008年が、初ヴィンテージ!新たに畑を購入したドメーヌもの

生産量多い年で10樽

パスカル・ラショー氏曰く、ドメーヌの自信作!!!


  


3/16(土)アップ~蔵出しカーゼ・バッセ’07ソルデラ

2/1(金)アップ~蔵出しカーゼ・バッセ’13ソルデラ


悲劇の後、初入荷の’13は素晴らしい出来栄え!

※全銘柄が再入荷不可能!












Case Basse, IGT Toscana Soldera '07 750ML

カーゼ・バッセ、ソルデラ・IGTトスカーナ’07

(イタリア・トスカーナ州・辛口赤)


税別¥57000

<あと2本>幻の超限定品!

ラシーヌ輸入の貴重な蔵出し正規品!

VINOUS 97点!(2017~2037年)




Case Basse, IGT Toscana Soldera '13 750ML

カーゼ・バッセ、ソルデラ・IGTトスカーナ’13

(イタリア・トスカーナ州・辛口赤)


税別¥50000

<あと5本>幻の超限定品!

ラシーヌ輸入の貴重な蔵出し正規品!

『 樽から試飲した2013年は荘厳な味わいに溢れ、ジャンフランコの熱情を体現していました。 (ラシーヌさんコメント) 』

実は数年前からセラーの環境がさらに素晴らしく良くなって味わいも向上しているそうです!

サンジョベーゼ・グロッソ100%

5年間スラヴォニアン・オークの大樽熟成~さらに約12ヶ月瓶熟成

出来のよい年のみリリースされる!

オーナー:ジャン・フランコ・ソルデラ
Gian Franco Soldera

ビオロジック

幅広く周辺の環境や生態系に配慮する

当然除草剤ずっと不使用

天然酵母のみ使用、補糖と補酸をしない

無濾過、手摘み、常に最高品質コルクを使用



2012年に樽熟成中のほぼ全ワインがとんでもない被害にあうという悲劇がありほぼ手に入らなくなり、
2013年にブルネッロディモンタルチーノ協会脱退で
トスカーナIGTとしてリリースされていますが、中身はブルネッロディモンタルチーノ・リゼルヴァです!!!


モンタルチーノ地区南西部にある極めて優れた畑

・地質は、第三期の始新世に由来する丘陵地
・海抜:320m
・日照:南西向き
・気候:雨が少なくて日照に恵まれ、ために霧を生じない
・日射:澄んだ光線

1970年代の初頭、この地はしばらくの間、小作農民が住み着かずに見捨てられており、土壌は耕されていなかった。が、そのような状況にもかかわらず、とびきり魅力的な環境に囲まれた、美しい土地でした。
ジャンフランコとグラツィエッラのソルデラ夫妻は、カーゼ・バッセ農園の放つ魅力を知るとすぐに、現代の叡智に根ざした農法を用いて、最高品質のブルネッロを造り出すために、全身全霊を傾けることを心に決めた。


Ecosystemエコシステム
カーゼ・バッセの生態系(エコシステム)は、絶えず進化し続ける営為(プロジェクト)である。カーゼ・バッセにおいてジャンフランコ・ソルデラは、建物を修復し、トスカーナの農家を元どおりの建物に戻し、鳥・小動物・昆虫などが隠れ住んで繁殖できるよう、石組の壁を保全している。同じ目的のため、動物たちが棲みつけるように人工的な巣を作り、ハチの巣箱も設けた。果樹以外にも、放置されたままになっていたオリーヴの樹や植物もまた、保全している。彼は、森林を造る計画を進め、人工の池や小さな湖も造る。
グラツィエッラ夫人は、熱心な植物学者にして景観建築家である。今なお彼女は、すでに作りあげた賛嘆すべきコレクション(たとえば、2年以上を費やして見つけ出したノワゼット・ローズ「ラ・ビッシュ」)に、古代種のバラを加えるため世界中を探している。
彼女の呼ぶところの“Sunkissed gardens”(日差しをたっぷり浴びた庭)から、“Wooded gardens”
(木の生い茂る庭)にいたる各所には、バラや多年生草の茂み、はては別して美しい花をつける希少な球根植物が植わり、広がりゆく“White Garden” (白い庭園)には夜行性の授粉動物がたむろする。オリーヴの樹、イトスギ、樹齢数百年を超えるオークの森が広大な庭の背景をなし、当地に固有な地中海性の低木林にうまく溶け込んでいる。



3/12(火)アップ~蔵出しケリー・フォックス’17’16

今までにないオレゴン・ピノノワール!











ラシーヌ輸入の超限定品!




Kelley Fox Winery, Mirabai '17

ケリー・フォックス、ミラバイ・ピノノワール’17

(アメリカ・オレゴン・辛口赤)


税別¥5400

<あと2本>限定品!

マーシュの若木

’15 VINOUS 92点

’11’10 パーカー92点




Kelley Fox Winery, Momtazi Vineyard '16

ケリー・フォックス、モンタジ・ピノノワール’16

(アメリカ・オレゴン・辛口赤)


特価・税別¥5700

<あと4本>限定品!

※何故かこの銘柄だけ去年より¥2,160値下がり!!!

今では手放してしまって今後造られない畑

’15 VINOUS 94点!

’14 Jamie Goode 95点!!!

樹齢17年
南東向き
土壌:火山性土壌、玄武岩
ヴィツェル・ディクソンヴィル(Witzel-Dixonville)と呼ばれる土壌。




Kelley Fox Winery, Maresh Vineyard '17

ケリー・フォックス、マーシュ・ピノノワール’17

(アメリカ・オレゴン・辛口赤)


税別¥9000

<あと3本>おすすめ!
限定品!

デカンター・オンライン96点!!!
(2021~2032年)


「2019.3月上旬に飲みました。紫色の弱いとても明るいルビー色。抜栓直後の非常に冷涼で凛とした酸・ミネラル・骨格から絶対にアメリカのワインとはわからない。最高のコンディション×造り手の才能による極めてピュアな透明感。芯があるクラシック・ブルゴーニュの細部までこだわりつくした逸品という印象もあるが、抜栓後半日~1日程度時間が経つとブルゴーニュよりは少し緩みが早い。それでもかなりおいしい。間違いなく素晴らしい才能の発見なのですが、この価格をどうとらえるかは飲み手の価値観次第になりそうです。はっきりと日本のさくらんぼの香り、他にもアセロラ、セージ、ハーブ、胡椒、ミネラルなどの香り。ただ冷涼なだけではない繊細な複雑性、タンニンの質もよく、抜栓直後の酸の質がアメリカ最上レベルの美しさ!アフターは長く伸びてまさに凛とした美しさがあるピノノワール。’17は全房発酵比率低いのだろうか?全房発酵でこれほど美しい酸が表現できるとは思ってもみなかった。抜栓の2日後もかなりおいしい。余韻が長い」

アルコール12.5%

もともとキャップシールなし

’15 VINOUS 93点

’15 Wine Enthusiast 95点!(Edotors' Choice!)

前の所有者の時からずっと有機栽培で、
もっとも愛情をもって手をかけている畑の一つであり、
今後もケリー・フォックスが造り続ける特に重要な畑!

ボルカニック火山性土壌主体、シルト
鉄分を含む、目の粗い粘土はレッド・ジョリー(Red Jory)と呼ばれている。

フィロキセラにやられていない自根の古樹
樹齢47年


【略歴】
ケリー・フォックス(写真・右)は、歴史あるマーシュと、広大な自然の中にある美しいモンタジという2つの畑を借りて、自身の栽培した葡萄を用いてワインを造っています。テキサス A&M大学とオレゴン州立大学で生物学と生化学を学び、博士課題を修了する前には、彼女はワイン造りの道を選ぶことを決意していました。ワイン造りについては、教科書からではなく、オレゴンの熟練生産者たちの元でノウハウを習得しました。具体的には、トリイ・モア・ワイナリー、ハーマッハー・ワインズそして何よりオレゴン最上のピノノワールとして名高いジ・アイリー・ヴァインヤードの故デイヴィッド・レット氏から決定的な影響を受けています。そして、数々のワイナリーでの醸造を経験した後、2007年から自分自身のためにワイン造りを始めました。
2005年から2015年までは、スコット・ポール・ワインズで醸造長として、働いていましたが、ようやく2016年VTから、自身のワイナリーのみに集中することがかないました。

【畑について】
大きく分けて、モンタジ(Momtazi)とマーシュ(Maresh)の2つの畑からワインを造っています。モンタジの畑は、2000年、故ジミ・ブルックス氏がケリーに、モエ・モンタジ氏を紹介したことから始まりました。葡萄よりも他の果実や植物の方が多く、広大な自然の一画をケリーが管理しています。ジミとモエは、畑を所有して以来ずっと、ビオディナミ農法を続けてきたため、デメター認証も持っています。火山性土壌で硬く水はけの良い土壌が特徴です。
マーシュには、1970年に植樹された自根の葡萄が植えられています。1970年、ロイ&ジム・マレシュ夫妻がピノノワールを植えたことがこの畑の歴史の始まりです。葡萄の他にも、樹齢100年を超えるクルミやサクランボ等、沢山の果樹があります。一度も除草剤が使用されたことはなく、植樹されて以来ずっと有機農法が行われています。ダンディー・ヒルズA.V.Aに位置する標高500-700mの南斜面に位置する、火山性土壌です。

【醸造について】
 すべての畑は別々の容器で醗酵されます。2011年から2014年は、30%除梗。2015年以降はずっと、全房発酵で、醗酵前の低温浸漬は行っていません。何故なら、葡萄はたいてい早朝に収穫され、素晴らしい状態のままワイナリーに到着するからです。
各ヴィンテージ・畑・ブロック・醗酵漕はそれぞれ個別に扱われ、何ごとも、決まりきった慣習通りには行わず、舌と感覚を頼りに、醸造がおこなわれます。月と天体、1年を通して常に変わりゆくそれらの関係性とエネルギーに沢山の注意を払っています。自身が影響を与えることはせず、それらと繋がりを得るということが重要です。

基本的には
ピノノワール100%
プラスチック容器で14-18日間醗酵
ブルゴーニュ樽(228L)で9カ月
新樽は使わない
(輸入元資料より)


3/12(火)アップ~<※極少量!>蔵出しヴォギュエ’12(AMZ)

<※極少量!>蔵出しヴォギュエ’16(ファインズ)

’16もリアルワインガイド64号にて絶賛される!


※全銘柄が、すべての値引き対象外となります。

 

 





ヴォギュエ、ミュジニィVV‘16

税別¥120,000

<あと1本>超限定品!
ファインズ輸入の蔵出し正規品!

※もちろん再入荷不可能!
ラック分は一瞬で完売でした!

デカンター・オンライン96点!

パーカー93~95点

(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト234号)

最新バーガウンド・コム 96点!!!(Issue 73)

MVF19.5/20グラス

リアルワインガイド64号 95・99点!!!




ヴォギュエ、ミュジニィVV’12

税別¥128,000

<あと1本>超限定品!
AMZ輸入の蔵出し正規品!

※もちろん再入荷不可能!
ラック分は一瞬で完売でした!

Antonio Galloni(VINOUS) 96~98点!!!(2022~2037年)

最新パーカー98点!!!(2017~2045年、
ニール・マーティン、年ワイン・アドヴォケイト221号)

パーカー97点!(2025~2050年!、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト219号)

パーカー96~98点!(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト210号)

最新インターナショナルワインセラー96+点!!!

インターナショナルワインセラー95~98点!!!

最新バーガウンド・コム 97点!!!(Issue 57)

バーガウンド・コム 94~97点!!!


MVF(旧クラスマン)2016年度版18.5/20グラス






下記ヴォギュエ’16は

ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品!



ヴォギュエ、ボンヌマール‘16

超特価・税別¥75000

<あと1本>超限定品!

デカンター・オンライン93点

パーカー94~96点!(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト234号)


MVF(旧クラスマン)2019年度版18.5/20グラス

輸入量少なかった‘15からさらに44%ダウン、、、




ヴォギュエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ‘16

超特価・税別¥42000

<あと1本>超限定品!

デカンター・オンライン92点

パーカー91~93点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト234号)


MVF(旧クラスマン)2019年度版18.5/20グラス


 

 

自然な農法、超低収量、低い新樽比率


3/12(火)アップ~蔵出し超特価レイモン・ユッセリオ’16







 


ヴィノラム輸入の蔵出し正規品!




ドメーヌ・レイモン・ユッセリオ、シャトーヌフデュパプ・ルージュ・ラ・パール・デ・アンジュ’16

超特価・税別¥9000



輸入元定価・税別¥12,000

<あと11本>
初入荷の超限定品!

※もちろん再入荷不可能!

パーカー98点!!!(2018~2035年、
~the 2016 Chateauneuf du Pape la Part des Anges is a beauty, as long as you set aside preconceptions about typicity and what you think Chateauneuf should taste like. ~
ワイン・アドヴォケイト238号)

アルコール14.5%

今ではデメテル認証とユーロリーフあり!

ムールヴェードル70%、グルナッシュ20%、シラー10%

タニックで長熟タイプのワインが出来ることの多いムールヴェードルなのに美しいバランスで、例年リリース直後から比較的楽しめる上に他にない個性を表現していると高級レストランで引く手数多な超入手難銘柄!





レイモン・ユッセリオ、シャトーヌフデュパプ・ブラン’11

(南ローヌ・辛口白)


超特価・税別¥4000

↑なんと38%OFF!

輸入元定価・税別¥6,500

<売り切れ>絶対おすすめ!

限定品!

スぺクテーター・オンライン93点!(NOW~2025年)

パーカー88点(ワイン・アドヴォケイト203号)


輸入元さんにて人気炸裂!

「2014.7月に飲みました。輸入元資料には書かれていなかったが、明らかにフレンチオーク熟成の香りがあり、南ローヌとしては酸とミネラルが低すぎず、コンディション抜群である為アルコールがまったく浮いていないきわめてキメ細かな苦みを伴う、長めのアフター。まるでピエール・イヴ・コランのようなニュアンスを含むトップノーズ!ブルゴーニュ・グラスで高めの温度がベストだと思われる。香りの部分でこの樽は素晴らしいが、味わいの部分ではまだ完全には樽が溶け込みきっていないため、飲み頃NOW~ながらもより樽が溶け込むのは1~2年後からだと思われる。抜栓の次の日も非常においしい。少しエキス感増しただろうか。全体的には結構しっかりした白ワインで、しっかりした料理に負けないと思われます。抜栓の2日後も落ちない」

アルコール14%

グルナッシュ・ブラン(40%)ルーサンヌ(30%)クレレット(20%)ブールブラン(10%)

ルーサンヌとブールブランは砂質土壌、グルナッシュ・ブランとクレレットには丸い石・砂利が混じった粘土質石灰土壌。

樹齢40年

低収量26~28hl/ha

手摘み。無濾過

某有名星付きフレンチ(関東で3つ星)さんでもこの‘11を絶賛して採用!!!


『 シャトーヌフ・デュ・パプの街の高台には中世の宮殿跡があるが、その遺跡に近い所に所在するのがレイモン・ユッセグリオのドメーヌです。ユッセグリオの名を持つ3つの蔵元の中でも最も知られる名門のレイモン・ユッセグリオ。ユッセグリオ家は元々本家にあたるレイモンのドメーヌのパプが著名。ピ エールの方が著名になりすぎてちょっと知られてない節もありますが、実はレイモンが一番超一流な古典的ヌフ・ド・パプとパーカーも賞賛しています。レイモンが生み出すワインは、まさに長期熟成を感じさせるハイポテンシャルで極上品です。 (輸入元資料より) 』


3/12(火)アップ~蔵出し超特価アルフォンス・メロ’13ジェネラション19

サンセール最高の生産者の一人!

べタンヌ&ドゥソ―ヴ2015年度版から5つ星生産者に昇格しました~!!!

※全ての値引き対象外となります。







 




MVF(旧クラスマン)2017年度版
Les Stars de l'annee 2017 に選ばれる!!!




※ヴィノラム輸入の蔵出し正規品!
在庫限りの超特価です!

キンメリジャン土壌は、シャブリだけではなくサンセールやオーブ(シャンパーニュ)にもあり独自のテロワールとなっています。数年前よりも樽が良く溶け込んで緻密で上質とのことです!




Alphonse MELLOT, Sancerre Blanc Generation XIX '13

アルフォンス・メロ、サンセール・ブラン・ジェネラション19’13

超特価・税別¥6200



輸入元定価・税別¥9,000

<あと17本>超限定品!

※もちろん再入荷不可能!

インターナショナルワインセラー91点

ファルスタッフ 94点!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)18.5/20点+クープ・ド・クール!!!

当店の常連客さまの間でこの銘柄と上級品のエドモンが、生涯最高のサンセールという方結構多いです!!!

’13’14もデメテル、ユーロリーフ、ビオディヴァン





アルフォンス・メロ、サンセール・ブラン・エドモン’14

超特価・税別¥8200

<あと12本>超限定品!

※同じ価格ではもう買えません、、、

パーカー96点!(2019~2030年、ワイン・アドヴォケイト227号)

Wine Enthusiast 95点!(2018~Cellar Selection!
さらに2017年度 セラーセレクションTOP 43/100位!に選ばれる!)


お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

MVF(旧クラスマン)2018年度版18/20グラス(クー・ド・ラネ!!!)

MVF(旧クラスマン)2017年度版17.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版19/20点

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版18.5/20点





アルフォンス・メロ、サンセール・ブラン・ジェネラション19’12

超特価・税別¥6000

↑37%OFF!

輸入元定価・税別¥9,500

<売り切れ>絶対おすすめ!

※わずかなラベル不良は、ご了承くださいませ。

パーカー95点!(2014~2022年、ワイン・アドヴォケイト215号)

インターナショナルワインセラー92点


MVF(旧クラスマン)2016年度版18/20グラス

MVF(旧クラスマン)2015年度版18/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2015年度版17.5/20点

お客様から絶賛の声を数多くいただいている!

アルコール13%

36本完売!ありがとうございました

「2016.正月に当店社長が飲んで、下記エドモン’12同様、コンディション抜群で余韻が長く複雑で、相当おいしかったとのことです!」

900リットルのトロンコニャック型木製醗酵槽で発酵

La Moussiere区画の超古樹

ビオディナミを実践

『 輝きのあるうすい黄色いローブ(色調)、反射光はうすい緑。輝きがあり、透明感がある。よく熟した果実の香りがあり、フレッシュ。レモン風味のハチミツの香りに、少しメンソールのニュアンス、アカシヤの花のノート。ドライフルーツの香りも。ヨード香やミネラルもある。味わいはまろやかさと酸がうまく融合していて、グリエしたナッツや、ミネラル、ミュスカ、ツゲの木の風味が広がる。とてもリッチでフレッシュ、余韻も長い。熟成がすすむと、ナッツやミネラルの奥から白トリュフのノートが現れる。 (輸入元さんコメント) 』




アルフォンス・メロ、サンセール・ブラン・エドモン’12


超特価・税別¥8000

<あと6本>絶対おすすめ!

超限定品!~※同じ価格ではもう買えません、、、
わずかなラベル擦れキズは予めご了承くださいませ。

パーカー96点!(2014~2024年、ワイン・アドヴォケイト215号)

インターナショナルワインセラー93点!


ファルスタッフ 94点

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

MVF(旧クラスマン)2016年度版17.5/20グラス

MVF(旧クラスマン)2015年度版17.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2016年度版18.5/20点

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2015年度版18.5/20点+クープ・ド・クール!!!

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

42本完売!!!

2年半以上経過してさらにおいしくなっているはず!!!
自分の中では過去最高のロワールのひとつ!!!



「2015.7月に飲みました。上質なコルク。抜栓直後はガチガチに固く、一般的なソーヴィニヨンブランの柑橘類や芝生系の香りがほとんどない!ブラインドでトップクラスの造り手のナチュラルなロワールのシュナンブランと言ってしまった、、、予想以上のポテンシャルで今は飲み頃ではないが、すでに余韻が長く、洗練されて控えめなフレンチオークがよく溶け込んで、SO2が少ないピュアなニュアンス。抜栓の次の日は、明らかにうまみ増してやわらかくおいしくなったが、それでもまだ本領発揮まではいかない。ただし余韻はさらに伸びた!やはりシュナンブラン的な複雑性。日本の梨、蜜、グーズベリー、ミネラル、うっすらフレンチオークなどの気品のあるよい香り。ドメーヌ・ルフレーヴやサンソニエールが好きな方にもおすすめできるすごいワイン。飲み頃は2019年くらい~?抜栓の2日後も非常においしい。こういうフレンチオークのかかり具合なら全然あり、というかかなりセンスある感じがする」

アルコール13%

一部新樽醗酵、一部新樽熟成

La Moussiere区画の超古樹40年~87年!

ビオディナミを実践

『 輝きのあるうすい黄色のローブ(色調)。キラキラと輝きを放ち、透明感がある。香りは強い。あらゆる要素がリッチで、果実がよく熟しており、強い。フルーティでフローラルな香り。おごそかで荘厳な雰囲気を持ち、複雑な要素が調和している。はちみつ、ヴァニラ、レモン、ブリオッシュ、アニス、メンソール、レグリス、スパイス。あらゆる要素を兼ね備えた香り。味わいもグルメでリッチ、男性的。 まろやかさと酸が完璧なバランス。口の中でも、レグリス、アニス、ライム、ヴァニラ、灰色コショウ、マスカットなどの風味がたっぷり。ストラクチャーがしっかりしており、ミネラルが豊か。樽香はシレックスの中できれいに溶け込んでいる。余韻は長く、スパイシー。熟成と共に、バター、グリル(こうばしさ)、ヴァニラ、が中央にどっしりと存在するミネラルと融合する。 (輸入元さんコメント) 』


ABマーク、ビオディヴァンマークありビオディナミ

昔はビオディナミじゃなかったはずと思って調べると1999年からビオディナミに移行したそうです


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2015年度版から5つ星生産者に昇格しました~!!!←4つ星生産者

ワイナート32号、インターナショナルワインセラーなどでも高評価されています!


『 所有畑は丘の頂上の南西向き斜面に広がり、火打ち石のようなフリンティーな石がゴロゴロと畑の中にころがっている、鉱物的でミネラルなシレックス土壌です。メロ家歴代の真の宝と呼ぶべき秀逸なテロワールは、キンメリジャン土壌の上に、Saint Doulchard(サン・ドゥルシャール)と呼ばれる、泥灰岩(マルヌ)土壌の表土 が広がるもので、サンセール特有の地質の中でも特に独特のパーソナリティーを持っています。

ワインに対する職人気質的な情熱は年々増しており、リリースされるワインは、
フランスの有名レストランで必ずと言っていいほどワインリストに掲載されています。

ワインの品質を現代的に改めたのは、次期当主となる19代目のアルフォンス・エドモンド・メロで、サンセールでは珍しく、白ワインの醸造にオーク樽を使っています。 この樽は特注で、シュール・リーをするのに澱がより多くの液面と接するために、そして複雑性を生成するようにと普通の樽より横に長く作られています。スタンダードのアン・グラン・シャンで10%、プレステージ・キュヴェのキュヴェ・エドモンドで100%新樽 (※今では’12で新樽比率60%程度) を使用します。 (輸入元資料より) 』


3/9(土)アップ~蔵出しミッシェル・ラファルジュ’15

蔵出しラファルジュ・ヴィアル’14

誰もが認めるクラシック・ブルゴーニュの最高峰!!!

※基本的にオリ多め

















 




当店社長の好きな生産者BEST3に入る造り手です!!!

飲み頃だけ気を付ければ最上の味わいを楽しめますよ!

なんとベッキ―・ワッサーマン女史が、最も影響を受けた造り手にミシェル・ラファルジュの名前を挙げたそうです!シャントレーヴ栗山さん、クロ・デ・フのペドロ・パッラさんもミッシェル・ラファルジュが大好きとのことで、やはりワイン界のレジェンドですね


※つい最近まで気がつきませんでしたが、’09から表ラベル左下に小さくデメテルマークあります。




ミッシェル・ラファルジュ、ブルゴーニュパストゥグラン・レクセプション’15 750ml

税別¥2600

<あと7本>絶対おすすめ!

バーガウンド・コム 86~89点(Outstanding Top Value!)

「2019.3月中旬に飲みました。’15だからジャミーで酸が低いとか一切なく、ブレずにクラシックで長めに熟成可能な骨格あり。今でもおいしいが1年後以降がベストだと思われる芯のある味わいで香りも余韻も優れている。抜栓の次の日の印象は、明日アップします」

アルコール%




ミッシェル・ラファルジュ、ブルゴーニュパストゥグラン・レクセプション・ユニーク’15
マグナム・1500ml


税別¥6300

<あと12本>絶対おすすめ!
幻の超限定品!

※再入荷不可能!

パーカー90点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト228号)

バーガウンド・コム 87~90点!(Outstanding!)


極小生産本数!
滅多に瓶詰めしない&日本に輸入されない銘柄で、
日本で運よく買えたのは当店のみ!!!

例年長く熟成可能!




ミッシェル・ラファルジュ、ボーヌプルミエクリュ・グレーヴ’15

税別¥10000

<あと11本>

パーカー92~94点(2020~2040年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト228号)

VINOUS 92点

バーガウンド・コム 91~94点(Sweet Spot Outstanding!)


’05から所得した畑!初入荷!
ラファルジュのイメージに合っていそうな優れた畑!




ミッシェル・ラファルジュ、ヴォルネイ・ヴァンダンジュ・セレクショネ’15

税別¥7000

<あと11本>

パーカー91~93点(2020~2035年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト228号)

VINOUS 90~92点

デカンターオンライン92点

バーガウンド・コム 89~92点(Outstanding Top Value!)


MVF(旧クラスマン)2019年度版16.5/20グラス




ミッシェル・ラファルジュ、ヴォルネイプルミエクリュ・レ・ピチュール’15
マグナム・1500ml


税別¥28000

<あと5本>幻の超限定品!

※再入荷不可能!

パーカー94~96点!(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト228号)

VINOUS 92~94点

バーガウンド・コム 92~94点(Sweet Spot Outstanding!)


初入荷!所有していることすら知らなかった、、、
あまりにも少なくて極少量だけマグナムのみ詰めたようです。




ミッシェル・ラファルジュ、ヴォルネイプルミエクリュ・クロ・デ・シェーヌ’15

税別¥15000

<あと12本>限定品!

パーカー96+点!!!(William Kelley、ワイン・アドヴォケイト239号)

パーカー92~94点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト228号)

最新VINOUS 93点(ニール・マーティン、2018年11月試飲)

VINOUS 92~95点!(ステファン・タンザー、2017年1月試飲)

デカンターオンライン97点!!!

バーガウンド・コム 93~96点!(Don't Miss! Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2019年度版18/20グラス(Coup de ?? de l'annee!!!)






Fleurie Bel Air (Lafarge Vial) '14

ラファルジュ・ヴィアル、フルーリー・ベル・エール’14

税別¥4000

<あと10本>おすすめ!
限定品!

VINOUS 92点!(2018~2022年)

バーガウンド・コム 90点


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版16/20点さらにクープ・ド・クール!!!

1年半以上経過しておいしくなっているはず!



「2017.7月に飲みました。固すぎず、濃すぎず熟成可能な骨格もあり間違いなく高品質。最初にしてはわずかに高いかなというくらいでおいしさは間違いないよいワイン。低い温度での抜栓直後のみ少し固さとタンニン、わずかに癖のあるスパイス香があるが還元的というほどではなく、最初から果実味と余韻がある。すぐ変化しそうな予感。時間とともにブラックチェリーとブルーベリー的な果実香が出てきて、タンニンが丸くなり、低すぎない酸で、味わいもうまみとミネラルののったジューシーながぶ飲み可能なかなり良いバランスとなった。チーズをのせたクラッカーとかなり合う。(それほど高級じゃないチーズでOK、チーズをのせることを想定した塩分の少ないクラッカーがベスト)抜栓の次の日も最高においしい。さらに果実味増してジューシーに!イヴォン・メトラ同様、熟成で色気が加わったら相当おいしいだろうなぁ~という感じです。抜栓の2日後も非常においしい」

アルコール12.5%

初入荷!
ミッシェル・ラファルジュのフレデリックさんがフルーリーで新しく手掛けるドメーヌ
古樹、ビオディナミ


昔から有機肥料&野生酵母のみ使用

’00ヴィンテージから完全にビオディナミ

当たり年の1級でも新樽30%以下


3/9(土)アップ~蔵出し超特価ドメーヌ・ド・モンティーユ’11レ・グレーヴとレ・シジー

昔(ユベール世代)の10年以上寝かせて楽しむスタイルも素晴らしかったですが、

現在の薫り高く、エレガントでシルキー、甘美なスタイルもまた素晴らしい!





 

 

 

 



Etienne de Montille
エティエンヌさんにご来店いただきました~!!!感謝感激!

函館でワイン造りを開始します!!!
サンタバーバラでもジム・クレンデネン氏とワイン造りを開始するようです!

実は数年前にも来てくれたらしいのですが、運悪く年に数回しかない当店の臨時休業日にあたってしまい、まさかの会えなかったという、、、
20年以上前から扱っているので、はじめて会った気がしない。ずっと会えなかった親友にやっと会えたという感じ
品揃えをお褒めいただき(お世辞だと思うけど)、ワインをお買い上げいただきました~(笑)
PMOにはかなり気を付けているようです。
2014年のブルゴーニュ白は、大成功の当たり年であり、自信作とのことです!







※いろいろなワインを同時に飲み比べるとよりよくわかるのですが、モンティーユの特に赤は、他の生産者と違う独自の個性(特にトップノーズとエキス感)があります。白も本当に素晴らしいですが、特に赤の他にない個性をぜひとも堪能していただきたいと思います。

近年、全房発酵を増やしているそうです

2005年にはムルソーの村にシェとカーヴを購入、設備も新たに陣容を整え、ヴォルネーとポマール以外の区画からのワインの生産も開始

モンティーユが多用しているDIAMコルクは、30年の熟成に耐えるDIAM30とのこと。

白ワインの早期酸化現象を避ける為にも抗酸化作用をもつ澱がたくさんできる600リットルの樽を使用し、バトナージュをほとんどしないそうです


今ではムルソーのジャン・マルク・ルーロの元妻でエティエンヌさんの妹のアリックスが2006年から白ワインの醸造責任者(ドメーヌ・ド・モンティーユとシャトー・ド・ピュリニーモンラッシェすべて)。彼女は以前ボワセ・グループにて醸造を取り仕切っていた経歴を持つ才女。フランス国内に衝撃を与えた話題の映画「モンドヴィーノ」では、天才醸造家としてクローズアップされ、後に兄のエチエンヌと共にこのメゾン・ドゥー・モンティーユを立ち上げる。明らかに別格と思えるアリックスのワインには、凛とした毅然なる姿勢が伺える。口に含んだ瞬間に凛々しさを感じ取れる酒質には彼女の生き様が反映されている。



その後アリックスさんが、体調を崩してしまい
現在の醸造担当者:Jacques MONTAGNON氏
最終的な責任者は、エティエンヌさんのまま




Domaine Montille, Beaune 1er Cru Les Sizies '11

モンティーユ、ボーヌプルミエクリュ・レ・シジー・ルージュ’11

超特価・税別¥6600



輸入元定価・税別¥9,000

<あと7本>絶対おすすめ!

※’13を買うと¥1,512値上がり致します。

インターナショナルワインセラー87~89点

バーガウンド・コム 87~90点


お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

64本完売!!!

さらに1年半以上経過しておいしくなっているはず!



「2017.9月下旬に試飲しました。’11全体をハズレ年だと思っている方が多いようですが、一部エリック・ド・シュルマンのようにすごいワインがありますし、この銘柄のように熟成によって化けた例も当然あります。’14と飲み比べる貴重な機会をいただきましたが、今比べると明らかに’11の方が開いており華やかな香りと豊富なうまみがあり非常においしい飲み頃NOW~。この畑’11に関しては予想より少しだけ熟成スピードが早いかもというすでにうっすら色気と滑らかな複雑性が出ています。タンニンの質が良く、ちょうどよい酸で、ミネラル量も充分」

’09’10も好評で完売でした!高価なワインがほとんどのモンティーユの中でもっともお手頃なボーヌ1級




Domaine Montille, Beaune 1er Cru Les Greves '11

モンティーユ、ボーヌプルミエクリュ・レ・グレーヴ・ルージュ’11

超特価・税別¥9000



輸入元定価・税別¥12,500

<あと6本>

バーガウンド・コム 89~92点

VINOUS 90点(ステファン・タンザー)

MVF(旧クラスマン)2015年度版16.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2014年度版17/20点

’10 108本完売!!!

「2016.9月上旬に’10を試飲しました。なんとリリース直後の’09よりもお安くできました!そしておそらく過去最高の出来です!独自の華やかクリーミーで豊富なエキスを連想させる強い香り。今は赤い実の果実香主体で、すでによく溶け込んだ樽とタンニン、艶のあるエキス感が豊富な中域が分厚い果実味で、ミネラルが豊富で余韻長く上質!なめらかで深い味わい。充分に飲み頃に入っているが、当然まだ上り坂途中。予想以上に香りが開いていてびっくり。3人で試飲して全員大絶賛の1本!税別¥10,000程度、グランクリュ・クラスの満足度がある!」

ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス所有の
『 ボーヌ グレーヴ ヴィーニュ ド ランファン ジェズュ 』
(税別¥11000以上!)の隣の畑で、
広い1級グレーヴの中でも特に優れた区画とのことです!

素晴らしかった’08’09ともに大人気で完売でした~!




モンティーユ、コルトン・クロ・デュ・ロワ’11

税別¥18200

<あと8本>限定品!

スぺクテーター90~93点(Bruce Sanderson's Recommended)

最新インターナショナルワインセラー91点

インターナショナルワインセラー90~92点

バーガウンド・コム 91~94点

ジャシス・ロビンソン16.5/20点


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2014年度版18.5/20点

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

16本完売。






Domaine de Montille, Vosne-Romanee 1er Cru Aux Malconsorts '14

モンティーユ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・マルコンソール’14

税別¥31000

<あと7本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
’15を買うと¥8,640値上がり致します。

パーカー94~96点!(ニール・マーティン、
~The palate is supple, saline on the entry with super-fine tannin, very pure and detailed with an exquisite, poised, sophisticated finish that is real Malconsorts. This is just sublime.
2019~2035年、ワイン・アドヴォケイト228号)

インターナショナルワインセラー93~96点!

バーガウンド・コム 92~95点!






モンティーユの経営になってからは、有機栽培となり、収量20%以上低くして、新樽比率も20%以下のエレガント&ミネラリースタイル




Chateau de PULIGNY-MONTRACHET, , Bourgogne Blanc (Clos du Chateau de Puligny Montrachet) '14

シャトー・ド・ピュリニーモンラッシェ、ブルゴーニュ・ブラン・クロ・デュ・シャトー・ド・ピュリニーモンラッシェ’14

税別¥3500

<売り切れ>絶対おすすめ!

パーカー86~88点(ニール・マーティン、
2016~2019年、ワイン・アドヴォケイト222号)

バーガウンド・コム 86~89点(Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2017年度版14.5/20グラス

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

「2017.9月下旬に試飲しました。冷やしすぎるとこのワインの美点が薄まって埋もれる可能性あり。美しさ、ミネラル、全体像、アフターが優れています。やはりおいしく良い出来」



「2017.7月初旬に飲みました。DIAM10コルク。DIAM3~5ではないところが自信の表れなのか?毎年おいしいですが、今年は特にすごい!酸とミネラルにキレがあるが、何故か尖ってはいない絶妙バランスで、果実のエネルギーもあり、控えめな樽はごまの香りとアフター付近の厚みに少し顔を出すだけで一番良い時のルイ・カリヨン的な非常にセンスのある樽使い!こういうワインを経験してしまうと樽による疑似的な厚みがつまらなく感じるようになる。個性が完全にピュリニーで満足度は下手すると例年より少し薄いピュリニー1級的な雰囲気。それくらいまったく飲み飽きずにらしさを感じながら非常に楽しめる。余韻は当然長く、塩ミネラルもしっかり、酸とミネラルの縦ラインの伸びがとてもよい夏のイオンサプライ系。冷やしすぎないほうがおいしい。洋ナシ、ナッツ、バター、樹脂ではなく、リンゴ、ごま、ミネラルの美しさで透明感のある全体像。抜栓の次の日も最高においしい。二人で飲むとおいしすぎて一瞬でなくなります(笑)」

アルコール%

205本完売!!!ありがとうございました
やはり’15は値上がりです、、、

『 シャトーの前に広がる、石垣に囲まれた畑。その立地からも仕上がりはレジョナルの域を超えていて、ワインには明らかにピュリニーのエッセンスが刻まれている。比較的表土が深いものの、粘土というよりはシルト(粘土と砂の中間の粒子)のため水はけはよい。生育が早めで果実味の高いブルゴーニュ・ブランとなる。グレープフルーツや洋梨の華やかな果実香。柔らかく、穏やかな口当たり。 (輸入元資料より) 』

 

 


3/9(土)アップ~蔵出しシャトー・フュイッセ’99最後の再入荷!

予想以上のおいしさと複雑性でこの価格でも充分に納得できる内容です!




当店在庫のシャトー・フュイッセは、100%ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品です。




シャトー・フュイッセ、プイィフュイッセ・コレクション・プリヴェ’99

(ブルゴーニュ・辛口白・750ml)

税別¥10000

<あと7本>超限定品!

17本完売。~※すでに再入荷不可能!

アルコール13.5%

なんと8年前と同じ価格で手に入りました!超お買い得!

いつも通り太い瓶でロウキャップ

「2011.3月に’98を試飲しました。熟成を感じる魅惑的な濃いイエロー。ブラインドでシャルドネ100%とはわからないと思われる飲み頃のコンドリューのような甘く華やかな素晴らしい香り!蜜、花束、香水、アンズ、桃、ミネラルなどちょっと表現しきれない複雑な香り。味わいは辛口でトロみと深みがあり、かなり長いアフター。唯一無二の個性を持った貴重なワインでこの価格が高いとは全く思えない素晴らしさでした。現在、飲み頃のピーク入り口付近で、まだ熟成も可能。4人で飲んで全員大絶賛!!!」


 

2003年はマロラクティック醗酵を行わず、2002年はマロラクティック醗酵を6割程度に抑えるなどつぼを押さえた造り

『 シャトーで最もプレスティージュの高いキュヴェがコレクシヨン・プリヴェ。これは3つのクリマ(レ・コンベット、ル・クロ、レ・ブリュレ)のなかでも選り抜きのキュヴェをアサンブラージュしたもので、5年間シャトーで寝かせてから出荷される。1998年が最初のリリースで、その後2002年ヴィンテージまでつくられたが、2003年から2005年はなし。 (輸入元資料より) 』


3/7(木)アップ~蔵出しル・ヴュー・ドンジョン’16赤

さらに’16マグナムも!

11/8(木)アップ~蔵出しル・ヴュー・ドンジョン’16白

赤は樹齢90年以上のグルナッシュ主体!

ついに3つ星生産者に昇格しました~!!!

 




※すべてフィネス輸入の貴重な蔵出し正規品!

下記評価の飲み頃予想は、そもそも短い上にフィネス輸入品であることを考慮していないものです。


なんとMVF(旧クラスマン)2017年度版から3つ星生産者に昇格!!!
南ローヌの3つ星は他にラヤスとクロ・デュ・モン・オリヴェのみですから凄いこと!




ル・ヴュー・ドンジョン、シャトーヌフデュパプ・ブラン’16(辛口白)

税別¥6800

<あと5本>限定品!

スぺクテター93点!(NOW~2021年)


VINOUS 94点!!!(2022~2028年)

MVF(旧クラスマン)2018年度版18/20グラス(Coup de ?? de l'annee!!!)




ル・ヴュー・ドンジョン、シャトーヌフデュパプ・ブラン’15(辛口白)

税別¥6400

<あと5本>限定品!

パーカー94点!(2016~2020年、
Jub Dunneck、ワイン・アドヴォケイト227号)

スぺクテター93点!(NOW~2018年)


VINOUS 93点!(2021~2027年)

MVF(旧クラスマン)2017年度版17.5/20グラス

’11’10をお客様から絶賛いただいております!

基本的にクレレット60%、ルーサンヌ40%

7/6(木)再入荷!前回はすぐ完売でした~!




ル・ヴュー・ドンジョン、シャトーヌフデュパプ・ブラン’11(辛口白)

特別価格・税別¥6000

<あと1本>絶対おすすめ!

限定品!

スぺクテター91点(NOW~2013年)

6年以上経過して、おそらく甘旨トロトロの飲み頃のピーク頂上付近!



「2012.10月に試飲しました。リリース直後ながらすでにトロみと厚みのある凝縮した果実味、酸は強くないが全然バランス悪くなく予想以上においしい。ほのかな甘みとキメ細かな苦みが複雑性をさらに高めている驚きの1本!基本的にここの白は樽を使わないこともあり、レイモン・ユッセリオさんなどとは大分違う個性です」

アルコール%

基本的にクレレット60%、ルーサンヌ40%

’11は、南国果実のようなアロマ、オイリーでパワフルな年





ローヌ‘16は、果実・酸・骨格すべてある真の大当たり年です!!!


ル・ヴュー・ドンジョン、シャトーヌフデュパプ・ルージュ’16
マグナム・1500ml


税別¥15000

<あと3本>超限定品!



ル・ヴュー・ドンジョン、シャトーヌフデュパプ・ルージュ’16 750ml

税別¥7000

<あと24本>フィネス輸入の超限定品!

デカンター・オンライン94点

ワイン&スピリッツ誌 95点!!!

パーカー94点(2020~2035年、ワイン・アドヴォケイト238号)

VINOUS 95点!!!

スペクテーター95点!(2020~2040年)


LVF誌 18.5~19/20点

MVF(旧クラスマン)2018年度版18/20グラス

まさかのほとんど値上がりなし!




ル・ヴュー・ドンジョン、シャトーヌフデュパプ・ルージュ’15

税別¥6800

<あと5本>限定品!

パーカー93点(2017~2030年、ワイン・アドヴォケイト233号)

VINOUS 93~95点!!!

スペクテーター95点!(NOW~2024年)


MVF(旧クラスマン)2018年度版18/20グラス




ル・ヴュー・ドンジョン、シャトーヌフデュパプ・ルージュ’14
マグナム・1500ml


税別¥13500

<あと1本>おすすめ!
超限定品!



ル・ヴュー・ドンジョン、シャトーヌフデュパプ・ルージュ’14 750ml

税別¥6400

<あと4本>おすすめ!
限定品!

パーカー89~91点(10年間くらい、
Jub Dunneck、ワイン・アドヴォケイト221号)

インターナショナルワインセラー92~94点!

スペクテーター91点(NOW~2024年)

ワイン&スピリッツ誌 92点(10年間くらい)


MVF(旧クラスマン)2017年度版18.5/20グラス(Coup de ?? de l'annee!!!)

「2017.7月初旬に飲みました。シャトーヌフ赤’14は、糖度が上がりにくい年だったようですので全体的にアメリカ系評価は低くなるかもです。このワインに関しては例年よりも色が明るく紫色も弱く、凝縮感と骨格は弱いもののヴィンテージの個性をプラスに生かしたよい出来・よいスタイルです!今までに飲んだシャトーヌフ赤の中でもっとも酸とミネラルがしっかりしておりトップノーズからして意外なことに冷涼感がある!トラぺのオストレアと同じで、透明感と美しい酸とミネラルのおかげで食欲促進効果のあるフィネス印のワイン。これだけでも価値があるのですが、抜染直後香りは非常に良いが、さすがに少し凝縮不足かも、、、と思っていたら時間とともにうまみとコクと複雑性が出てきて向上。タンニンの質が良いので飲み頃NOW~。ファットでヴォリューミーな年とは違うタイプのおいしさ。抜栓の3日後まで少しずつ向上する。少しもジャミーな部分のないブラックチェリー、プルーン、ガリグ、甘草、革、スパイスの他に少しだけコーヒー、ビターチョコレート香も少しあるブルゴーニュ通の方にも受け入れられる非常によい香り。ピュアで余分な甘さ控えめ。一見もっとアルコール低そうな香りと味わい。抜栓の4日後でもごくわずかに落ちただけで非常に楽しめる」

アルコール14.5%




ル・ヴュー・ドンジョン、シャトーヌフデュパプ・ルージュ’13

税別¥6600

<あと3本>限定品!

最新パーカー90点(2015~2030年、
Jub Dunneck、ワイン・アドヴォケイト221号)

最新インターナショナルワインセラー92点
(2019~2026年、2016.4月試飲)

インターナショナルワインセラー91~93点

スペクテーター90点(NOW~2024年)


MVF(旧クラスマン)2016年度版18/20グラス



ル・ヴュー・ドンジョン、シャトーヌフデュパプ・ルージュ’11

特別価格・税別¥6000

<あと3本>限定品!

最新パーカー91点(2014~2022年、
Jub Dunneck、ワイン・アドヴォケイト214号)


パーカー91点(2013~2021年、
Jub Dunneck、
ワイン・アドヴォケイト209号)

パーカー90~93点(2012~2027年、Robert Parker、ワイン・アドヴォケイト203号)

最新インターナショナルワインセラー93点!

インターナショナルワインセラー91~93点

スペクテーター91点(NOW~2026年)




ル・ヴュー・ドンジョン、シャトーヌフデュパプ・ルージュ’10

税別¥8000

<売り切れ>絶対おすすめ!

超限定品!

最新パーカー96点!(2015~2035年、
Robert Parker、ワイン・アドヴォケイト203号)

パーカー93~95点(2015~2035年、
Robert Parker、
ワイン・アドヴォケイト197号)

最新インターナショナルワインセラー94点!

インターナショナルワインセラー93~95点!

スペクテーター96点!(2015~2030年、TOP 16/100位!)


ジャシス・ロビンソン17/20点

MVF(旧クラスマン)2014年度版18.5/20グラス

MVF(旧クラスマン)2013年度版18.5/20グラス

「2012.10月下旬に試飲しました。現時点ではタンニンがまだ厳しいが、凝縮して骨格があり(熟しすぎて緩くはない)、すでに余韻も長めで上質。甘苦系スパイスが強く主張するタイプではなく、クラシックな造りの超熟タイプ」




ル・ヴュー・ドンジョン、シャトーヌフデュパプ・ルージュ’09

税別¥7000

<売り切れ>超限定品!

パーカー94点(2011~2026年、Robert Parker、
ワイン・アドヴォケイト197号、2011年10月試飲)

パーカー・オンライン92点(Robert Parker、2011年9月試飲)

最新インターナショナルワインセラー93点!

インターナショナルワインセラー91~93点

スペクテーター93点(2013~2024年)


ジャシス・ロビンソン17.5/20点!

MVF(旧クラスマン)2013年度版18.5/20グラス

MVF(旧クラスマン)2012年度版18.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2012年度版17.5/20点

グルナッシュ75%(樹齢90~100年!!!)、シラー10%(樹齢約30年)、ムールヴェードル10%(樹齢約15年)、サンソー5%(樹齢約30年)


2009年は夏が暑く乾燥していたおかげでとても排水の状態が良かった。2008年秋から2009年初頭にかけては雨が多く、夏になる前に土壌内に水分を蓄えることが出来た。春は例年に比べて冷涼で湿気が多かった。しかし夏は異例な暑さで35℃を超えた日が24日もあり、そのうち12日が8月に記録した。北風のミストラルは葡萄を栽培している期間、強く吹いていた。非常に強い突風が何日も続いた月もあった。2009年の天候総括を見ると、クオリティの高さを裏付けていることがわかる。春の雨、夏の好天が葡萄の健康状態がとても良くなることを助け、色とストラクチャー、タンニンを与えた。2009年は21世紀初頭で最も早熟な年となった。一方、生産量は最大35hl/haまで収穫できる中、28~30hl/haに抑えたため、少し増えるに留まった。出来栄えの良い2009年物の最初の試飲では2005年や2007年のような偉大な年に位置付けることが出来る。つまり、熟成向けのワインと言える。 (生産者からの2009年ヴィンテージのコメント)


『 ドメーヌ・デュ・ヴュー・ドンジョンのリュシアン・ミシェルは物静かな人物ではあるが、シャトーヌフとしてあるべき姿の最良のワインを造っている。 (クラスマンより) 』


『 シャトーヌフの町外れに居を構える生産者で約15ha(赤14ha、白1ha)の畑を所持しています。1979年に現当主ルシアン氏と妻のマリー ジョゼ女史が結婚し、どちらの家族も葡萄栽培をしていた為にその葡萄園をひとつに統合しました。LE VIEUX DONJON(ル ヴュー ドンジョン)とは「古い天守閣」という意味で、ルシアン氏の家から見たシャトーヌフ城跡からヒントを得て名付けられました。葡萄畑は「Cabrieres(カブリエール)」と「Mont Redon(モン ルドン)」という場所にあり、グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、サンソー、グルナッシュ・ブラン、ルーサンヌ、クレレットなどの品種が植えられています。
この地方特有の赤く酸化した石がゴロゴロしている畑に植えられている葡萄はワインに力強さとコクを与え、砂質土壌の畑に植えられている葡萄は繊細さを与えます。

収穫はすべて手摘みで選別を厳しく行い、収量を減らしてワインのクオリティを高める努力をしています。赤はコンクリートタンクで液循環をさせながら20~25日間アルコール醗酵を行います。圧搾後は同じタンクでマロラクティック醗酵を行い、その後50hlの大樽で12~18ヶ月間熟成させます。そして各キュヴェをアサンブラージュして赤ワインは完成します。

白は比較的気温の低い午前中に収穫し選別後に圧搾、ステンレスタンクでフレッシュさとアロマを損なわないように低温でアルコール醗酵をさせます。そして、その年の12月末には瓶詰めをします。 (輸入元資料より) 』


2/22(金)アップ~<※3本限定!>ル・プティ・シュヴァル・ブラン’16

滅多にラベルすら見かけないシュヴァル・ブランが造っている辛口白!

2/20(水)アップ~フィエフ・ド・ラグランジュ’16とパプ・クレマン’16

2/6(水)アップ~特価パヴィヨン・ブラン’16

1/18(金)~今がお安いボルドー・プリムール’16

蔵出し正規品シャトー・ラグランジュ’16

過去最高の出来かもしれないと言われております!!!

さらに超特価ジスクール’14












※’16から微妙にラベルデザイン変更あり。






※画像は’06です。








Calon Segur '16

カロン・セギュール’16

(サンテステーフ・辛口赤)


超特価・税別¥14000

<あと1本>

※すべての値引き対象外となります。
再入荷すると¥3,780値上がり致します。

最新パーカー96点(Lisa Perrotti-Brown)

パーカー95~97点!
(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト230号)

デカンター・オンライン96点!
(St-Estephe'16最高のワインの一つに選ばれる!)

スペクテーター94~97点!(バレル)

最新Wine Enthusiast 96点!(2025~、Cellar Selection!)

Wine Enthusiast 96点!(バレル)

最新VINOUS 97点!!!(2019年1月試飲)

VINOUS 94~97点!!!
(St-Estephe'16 Best!!!)

ファルスタッフ 96点!


MVF(旧クラスマン)2019年度版18.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版19/20点!




LE PETIT CHEVAL BLANC '16

ル・プティ・シュヴァル・ブラン’16

(ボルドー・辛口白)


税別¥17000

<あと2本>幻の超限定品!

パーカー94+点!(2019~2030年、Lisa Perrotti-Brown)

スペクテーター・オンライン93点(NOW~2024年)

VINOUS 91点(ニール・マーティン、2020~2030年)


アルコール%

’15はHPに載せることが出来ず完売でしたが、
当たり年’16は、奇跡的に3本手に入りました~!!!

滅多に見かけることすらできない。シャトー・シュヴァル・ブランの辛口白ワイン。2014年がファーストヴィンテージ
ソーヴィニヨンブラン100%

厳選した新樽1500~3000リットルにて熟成

除草剤不使用





パプ・クレマン’16

(ペサックレオニャン・辛口赤)


超特価・税別¥13000

<あと2本>

※再入荷すると¥2,160程度値上がり致します。

最新デカンター・オンライン95点!
(2025~2042年、2018年12月バレルではなくボトルからの試飲)

最新パーカー96点!!!(2022~2042年、
Lisa Perrotti-Brown、2018年12月試飲)

パーカー95~97点!(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト230号)

最新Wine Enthusiast 95点!(2025~、Cellar Selection!)

Wine Enthusiast 96点!(バレルサンプル)

最新スペクテーター96点!(2023~2037年)

スペクテーター94~97点!(バレル)

ファルスタッフ 94点

最新VINOUS 96点!!!(2019年1月試飲)






PAVILLON BLANC DU CHATEAU MARGAUX '16

パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー’16

(ボルドー・辛口白・750ml)


特価・税別¥32000

<あと5本>限定品!

※再入荷すると大幅に値上がり致します!
久しぶりにこの銘柄の価格を見た方は信じられないかもしれませんが、これでかなりお安い方です。

デカンター・オンライン97点!!!(2020~2038年)

最新パーカー94点(2021~2038年、
Lisa Perrotti-Brown、2018年12月試飲)

パーカー92~94点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト230号)

スペクテーター95点(NOW~2028年)

最新VINOUS 95点!(2021~2036年、
アントニオ・ガローニ、2019年1月試飲)

最新Wine Enthusiast 94点!(2021~)

Wine Enthusiast 95点(バレルサンプル)

ファルスタッフ 93点


’16は、ボルドー白としては超低収量23hl/ha!

グラン クリュ第1級のシャトー マルゴーで造られる白ワインです。若さと力強さを感じさせる余韻豊かな辛口の味わいに仕上げ、多くのファンを魅了しています。

「赤ワインの女王」と讃えられるボルドーの名門シャトー マルゴーの白ワイン。19世紀にはヴァン ブラン ド ソーヴィニョンの名で販売されており、1920年から現在のパヴィヨン ブランに改名されました。
11haに植えられたソーヴィニョン ブラン100%で造られるワインです。
いきいきとして適度なミネラルを思わせる味わい。バランスのよいワインです。
(輸入元資料より)




Chateau Lafon Rochet '16

ラフォンロシェ’16

(サンテステーフ・辛口赤)


税別¥6500

<あと12本>

ジェームス・サックリン 93~94点!

パーカー91~93点
(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト230号)

デカンター・オンライン94点!
(St-Estephe'16最高のワインの一つに選ばれる!)

最新スペクテーター93点(2023~2033年)

スペクテーター90~93点(バレル)

最新Wine Enthusiast 94点!(2025~、Cellar Selection!)

Wine Enthusiast 96点!!!(バレル)

最新VINOUS 93点!(ニール・マーティン、2019年1月試飲)

最新VINOUS 95点!!!(アントニオ・ガローニ、2019年1月試飲)

VINOUS 91~94点!!!

ファルスタッフ 92点


MVF(旧クラスマン)2019年度版17/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版17.5~18/20点
さらにPalmares Top Producteursに選ばれる!!!

過去最高の出来と言われる待望の’16です!!!

今までラフォン・ロシェによいイメージがない方ほどぜひ飲んでみるべき!!!

2009年から現在に至るまでの現醸造長のルカ氏は、
なんとDRCで働いていた時期があるそうです!

粘土質の多い北東向き斜面

最新で清潔な醸造設備・セラーを完備

グラン クリュ第4級。1960年に現オーナー(シャトー ポンテ・カネと同じ)テスロン・ファミリーが買収、一時やや低迷後、再び優れた品質で上昇中です。
ポイヤックとサン・テステフ村の境界にあり
「CH.ラフィット・ロートシルト」と「CH.コスデストゥルネル」に隣接しているブドウ園。カベルネ・ソーヴィニヨン種の比率が高く、タンニンと力強さが魅力。 (輸入元資料より)

2007年からBasile Tesseron(バジル・テスロン)氏が関わり始め

2010年ごろからビオディナミを少しずつ導入開始

2013年には基本的にすべての畑で有機栽培・一部ビオディナミ

なんせ早くからビオディナミを導入したポンテカネのテスロン・ファミリーですから!




CHATEAU SOCIANDO MALLET '16

ソシアンド・マレ’16

(オー・メドック・辛口赤)


税別¥5200

<あと2本>

ファルスタッフ 95点!!!

パーカー92~94点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト230号)

デカンター・オンライン92点

最新VINOUS 91+点(2019年1月試飲)

VINOUS 88~91点


シャトー・ラトゥールから続く砂利質土壌

サン・スーラン村

リュット・レゾネを実践

現所有者のジャン ゴートローがシャトーを購入した1969年、僅か数haの畑と荒廃した建物からの船出でしたが、現在では58haの畑を所有するに至り、格付けシャトーに匹敵する評価を得ています。
栽培比率はCS55%、ME40%、CFとPV5%を栽培し、少し高めの温度で発酵と醸しを行い、新樽比率80-100%で12-15ヶ月間の熟成を施します。
非常に色濃く、豊富なタンニンと高い凝縮感が特徴的です。
(輸入元資料より)




CLOS DU MARQUIS DE CHATEAU LEOVILLE-LAS-CASES '16

クロ・デュ・マルキ’16

(サンジュリアン・辛口赤)


特価・税別¥7200



当店通常価格・税別¥9600

<あと12本>

最新パーカー94点!(Lisa Perrotti-Brown)

パーカー93~95点
(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト230号)

デカンター・オンライン92点
(~Very good quality!)

最新スペクテーター94点(2023~2038年)

スペクテーター93~96点!(バレル)

最新Wine Enthusiast 93点!(2023~、Editors'Choice!)

Wine Enthusiast 94点!(バレル)

最新VINOUS 94点!(ニール・マーティン、2019年1月試飲)

最新VINOUS 94点!!!(アントニオ・ガローニ、2019年1月試飲)

VINOUS 91~94点!

ジェームス・サックリン 94~95点!

ジャンシス・ロビンソン16.5~17.5/20点!


MVF(旧クラスマン)2019年度版17.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版17.5~18/20点




CHATEAU BRANE-CANTENAC '16

ブラーヌ・カントナック’16

(マルゴー・辛口赤)


税別¥10000

<あと1本>

パーカー96~98点!!!
(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト230号)

デカンター・オンライン95点!
(Margaux'16最高のワインの一つに選ばれる!)

Wine Enthusiast 95点!(バレル)

最新VINOUS 96点!!!(ニール・マーティン、2019年1月試飲)

最新VINOUS 93点!(アントニオ・ガローニ、2019年1月試飲)

VINOUS 90~93点

スペクテーター90~93点(バレル)

ファルスタッフ 94点


ここも今ではビオロジック!

味わいにまとまりがあり、早くから楽しめつつ熟成のポテンシャルも期待できる、いつ飲んでも裏切らない味わい
リュシアン・リュルトン(あのリュルトン家です!)によって進められた栽培、醸造両面の品質改革により格付け2級の名を裏切らない品質を取り戻しました

75ha、作付けはCS55%、ME40%、CF4.5%、MA0.5%。ブラヌ カントナックに使われるブドウの平均樹齢は35年。熟成は60-70%新樽で18ヶ月間行われます。
マルゴーらしい、繊細さやフィネスを感じる一本です。
(輸入元資料より)




2016.11月上旬
シャトー・ラグランジュ現副会長である椎名 敬一氏とお食事する機会をいただきました。相手がビック過ぎてめっちゃ緊張しましたが、気さくにお話ししてくれて助かった次第であります(汗)
よいブドウを使用、樽がきつくない、タンニンの質が良い、無駄な重さがなく、ちゃんと長く熟成する
今では’80年代中盤頃よりもより良いコルクを採用している
超高価な光センサー選果マシーン導入も
白ワインのレ・ザルム・ド・ラグランジュに
レ・フルール・デュ・ラックというセカンドが出来たことも勉強不足で知らなかった、、、

評論家による最新ヴィンテージのバレル試飲~瓶詰直後の試飲では
ラグランジュ特有のボルドーとしては多少高めの酸味(これが上品さを生み出す要素のひとつなのですが、、、)が不利に働き低めの評価が付きやすいものの、数年寝かせると特に近年ではどんな年もちゃんとおいしく変化する


リュット・レゾネ(減農薬)を実践
(2005年からテラ・ヴィティス認証取得済み)

手摘み

2004年からサードワイン導入によりさらに厳しい選別を行う

2007年から最新型瓶詰機の導入

2008年から小型タンクへの切り替え(2011年に完了)

2009年より光センサーによる更なる選果の徹底
↑この機械はものすごく高価なので、ごく一部のワイナリーしか導入できません!
5大シャトーやシャトーヌフのChateau Mont Redon(シャトー・モン・ルドン)など

SO2排出量を減らす試み、SO2排出量を公表するなどの環境への配慮にも取り組む


’01はやや力強い個性で熟成も比較的ゆっくり、
’02は現在飲み頃ピーク付近!
’07はウルトラ・シルキータンニンのなめらかな個性、
’09はいつ開けてもおいしく、特にセカンドのフィエフが大成功した年!!!

いつも比較的流通量は安定しているラグランジュですが、
’17’18の生産量が壊滅的だった影響
一時的に全ヴィンテージが入手難となっております!



LES FIEFS DE LAGRANGE '16

フィエフ・ド・ラグランジュ’16

(サンジュリアン・辛口赤)


超特価・税別¥3500

↑35%OFF!

輸入元定価・税別¥5,400

<あと16本>

最新VINOUS 90点(2018~2024年、2019年1月試飲)

パーカー90~92点(2020~2040年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト230号)

デカンター・オンライン90点(2027~2050年)


Wine Enthusiast 90点

ファルスタッフ 93点!!!

20本完売。



Chateau Lagrange '16 (Saint-Julien)

ラグランジュ’16

(サンジュリアン・辛口赤)


超特価・税別¥6800



当店通常価格・税別¥8000

<あと3本>

ファインズ輸入の蔵出し正規品!
21本完売。~※再入荷すると通常価格に戻ります!

最新パーカー95点!!!(Lisa Perrotti-Brown)

パーカー94~96点!!!
(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト230号)

デカンター・オンライン95点!!!
(St-Julien'16最高のワインの一つに選ばれる!)

最新スペクテーター94点(2024~2038年)

スペクテーター92~95点(バレル)

Wine Enthusiast 94点!(バレル)

最新VINOUS 95点!!!(ニール・マーティン、2019年1月試飲)

最新VINOUS 93点!(アントニオ・ガローニ、2019年1月試飲)

VINOUS 90~93点

ジェームス・サックリン 95~96点!!!
(出来のよかった’15よりさらに上質!)

ファルスタッフ 93点


最新ワイン王国109号 メドック格付けシャトー36本ブラインド・テイスティングにて大絶賛される!

MVF(旧クラスマン)2019年度版18/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版19/20点

シャトー・ラグランジュ現副会長である椎名 敬一氏曰く、
個人的には’16は過去最高の出来!!!

’16は、カベルネ ソーヴィニヨン70%、メルロ24%、プティ ヴェルド6%
収穫期間:10/3-10/24(過去最も遅い収穫)




ラグランジュ’15

(サンジュリアン・辛口赤)


税別¥6300

<あと8本>

Wine Enthusiast 95点!!!(2025~)

最新パーカー93点!(2019~2040年、
Lisa Perrotti-Brown、2018年2月試飲)

パーカー90~92点(2020~2040年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト224号)

スペクテーター91点(2019~2028年)

最新VINOUS 91点(2020~2035年、2018年2月試飲)

インターナショナルワインセラー89点

ファルスタッフ 92~94点

ゴーミヨ誌16.5/20点


デカンター・オンライン93点!(2025~2040年)

ジェームス・サックリン 94点!(2020~)


MVF(旧クラスマン)2018年度版16.5/20グラス(クー・ド・ラネ!!!)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版17/20点

’15は、CS約75%、M約15%、PV約8%のブレンド

シャトー公式飲み頃予想2022~2040年




フィエフ・ド・ラグランジュ’15

(サンジュリアン・辛口赤)


税別¥3700

<あと1本>絶対おすすめ!

ファインズ輸入の蔵出し正規品!

最新パーカー89点(2020~2028年、ニール・マーティン)

パーカー87~89点(2018~2026年、ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト224号)

VINOUS 89~91点


デカンター・オンライン89点

「2017.12月中旬に飲みました。縁が紫がかった中程度のガーネット。トップノーズは珍しくうっすらグルナッシュ的な完熟ベリー、スミレ、シナモンを含む甘苦系スパイス、すでに溶け込みつつある樽などの甘い香り。よく凝縮して青さがなく、味わいはグルナッシュ的ではなく、香りの印象よりもキレイな酸が残り例年通りの上品な複雑性で、明らかに他の多くのシャトーよりも酸味が上質。さすがに抜栓直後だけは少し固いがもうおいしく飲めてしまう。抜栓の次の日には全体的に少し向上してかなりおいしい。抜栓の2日後もおいしいが、昨日がベストだった。 ※ちなみに価格が+¥1000くらいのアミラル・ド・ベイシュヴェル’15と飲み比べましたが、フィエフ’15の方が開いていたし好みでした」

アルコール13%

’15は、CS55%、M41%、PV4%


リュット・レゾネ(減農薬)を実践(2005年からテラ・ヴィティス認証取得済み)

手摘み~かなり厳しく選果

2004年からサードワイン導入によりさらに厳しい選別を行う

2007年から最新型瓶詰機の導入

2008年から小型タンクへの切り替え(2011年に完了)

2009年より光センサーによる更なる選果の徹底
↑この機械はものすごく高価なので、ごく一部のワイナリーしか導入できません!
5大シャトーやシャトーヌフのChateau Mont Redon(シャトー・モン・ルドン)など

SO2排出量を減らす試み、SO2排出量を公表するなどの環境への配慮にも取り組む

 

 

~近年のラグランジュ品質向上&高評価の理由~

『 サントリーが入手した際の最大の幸運は、土壌の優秀さでした。先代のセンドーヤ家が、土地の切り売りを、周辺の、最も力の劣った部分から少しずつ進めていったため、結果として、かつてのラグランジュの最も優秀な部分、いわば精随ともいえる場所だけが残されていたのです。当時でさえ、多くの専門家が「土壌がもつ潜在能力という点では、メドックのトップ10シャトーに匹敵する」と評価していたのは、そのためです。そして、その潜在能力を可能な限り引き出すことが、当面のサントリーの最大目標となりました。

~現在のラグランジュでは、畑を小さな区画に分け、数多くの発酵タンクで別々に醸造する方法をとっています。これによりアッサンブラージュ作業が自由にかつ厳密に行えるようになりました。つまり、基準に満たないワインをはねることが容易になったばかりでなく、年ごとの個性を最大限に生かしつつ、絶妙のバランスを達成できるようになったのです。

~新生ラグランジュは、その設備面に関する限り、1985年に完成、それによる飛躍的なまでの品質向上は、世界のワイン関係者の注目をあびました。しかし、葡萄園が完璧な状態に達するのは、まだまだ先のことです。セカンドラベルは別として、シャトーものの品質基準に見合う葡萄は、通常、樹齢が20年をこえた葡萄樹からしかとれないのです。つまり、サントリーの手で新たに植えた優秀な苗木が、ラグランジュの主力となり、ワインの品質が新しいステージにステップ・アップするのは、早くても2005年頃。(輸入元資料より) 』





CHATEAU GISCOURS '14

ジスクール’14

(マルゴー・辛口赤)


超特価・税別¥5800

<あと8本>

※再入荷すると大幅に値上がり致します。
某インポーターの定価・税別¥10,000です。

Wine Enthusiast 95点!!!(Cellar Selection!2025~)

ジェームス・サックリン 95点!!!(2017.2月試飲)

最新パーカー92点(2020~2038年、
ニール・マーティン、2017年4月試飲)

スぺクテーター91点(2018~2028年)

最新VINOUS 93点!(ニール・マーティン、
2020~2045年、2018年3月試飲)

VINOUS 91+点(アントニオ・ガローニ、
2018~2034年、2017年2月試飲)

デカンター・オンライン90点(2018~2030年)


MVF(旧クラスマン)2019年度版16.5/20点

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版16/20点

14世紀まで遡る歴史の中で一時、品質に陰りを見せましたがニコラ タリが1954年にシャトーを購入。劇的な復活を遂げました
その後オーナーがアレクサンダー・ヴァン・ビーク氏に変わり、1999年に醸造所を新築~選果台やグラヴィティーシステムの導入でさらに品質向上!

粘土質の多いラバルド村の力強く複雑な個性

平均樹齢20年以上、手摘み

作付面積
カベルネ ソーヴィニヨン 60% / メルロ 32% / カベルネ フラン 5% / プティ ヴェルド 3%


3/1(金)アップ~蔵出しドメーヌ・ギュイモ・ミッシェル’16ヴィレクレッセ最後の再入荷!

1/10(木)アップ~蔵出しドメーヌ・ギュイモ・ミッシェル’16ヴァン・ムスー

大成功年のヴィレクレッセ100%を使った贅沢な泡!!!

’16は明らかに過去最高の出来!!!ハズレ年のない銘柄!入手難!









 




現当主ソフィーさん画像




Domaine Guillemot-Michel (Sophie), Vin Mousseux <UNE BULLE> '16

ドメーヌ・ギュイモ・ミッシェル、ヴァン・ムスー・ユヌ・ビュル’16

(ブルゴーニュ・辛口白・微々発泡・750ml)

税別¥4500

<あと24本>限定品!

アルコール%

12本完売。



Domaine Guillemot-Michel (Sophie), Vin Mousseux <UNE BULLE> '14

ドメーヌ・ギュイモ・ミッシェル、ヴァン・ムスー・ユヌ・ビュル’14

(ブルゴーニュ・辛口白・微々発泡・750ml)

税別¥4300

<売り切れ>絶対おすすめ!

超限定品!24本完売。ありがとうございました

輸入元担当者さま絶賛の1本!

「2017.7月中旬に試飲しました。熟成がまったく進んでいないくらいの印象で、すごい量のうまみとミネラルがのった中域のエキス充実~超キメ細かいほろ苦甘塩が残る癒し系のアフター。冷やしすぎないほうが絶対おいしい」



「2016.12月中旬に飲みました。そもそもここのヴィレクレッセがすごくおいしい(品質も価格もワンランク上)のでやはりはずしようがなかったです。好みが分かれるとすれば泡の強さだけでしょう。かなり弱い泡ですので普通の白ワインだと思って飲んだ方がよさそうです。濃いイエロー。アタックにうまみを伴う甘みがあり、予想通りの厚みと粘性・エキス感、酸はキレてはいないが低くはなく、アフターにかけて旨甘ミネラルが残り、アンズ・黄桃の戻り香あり。。当然冷やし過ぎない方がおいしい。黄桃、蜜、ミネラル、花、少しメロンとアンズのブドウの力を感じ強い香り。普通に合うではなくて相乗効果があるくらいエピにとても合う。たぶん当店からわりと近くの『 しげパン 』さんでも『 ブーランジェリー・ポーム(boulangerie Paume) 』さんでも合うと思う。年末で忙しすぎた日の自分へのご褒美に最適な銘柄。抜栓の次の日も非常においしい。泡がほとんどなくなるかと思いきや昨日とほぼ変わらないガス圧」

アルコール12%

デゴルジュマン2016年3月

メトード・アンセストラルなのでガス圧ちょうどよさそうですね
天然酵母でやりたいがために瓶内2次醗酵方式を選ばなかったという意図です。
(ビオディナミの生産者でも基本的に瓶内2次醗酵の際には、培養酵母を使う)

実質、日本限定激レア銘柄!

すでに世代交代して’13からソフィーさんがメインでやっているそうです

中身はいつも1アイテムしか造っていないヴィレクレッセ100%!
(格下げとか、質の落ちるブドウとかではまったくありません!)
これを娘さん(ソフィー)の結婚を記念して初めて造った初輸入品であり、
今年のご自身の結婚式で振舞われたワイン!
今後造られるとは限りません。中身が贅沢過ぎる!!!


ヴィレクレッセ’14が、
インターナショナルワインセラー90点(2017~2023年)





Domaine Guillemot-Michel (Pierrette, Marc et Sophie), Vire Clesse Quintaine '16

ドメーヌ・ギュイモ・ミッシェル、ヴィレクレッセ’16

税別¥4200

<あと30本>超限定品!

パーカー93点!!!(2018~2030年、
Notes of Acacia honey, musky peach, beeswax, fresh apricot and dried white flowers introduce the 2016 Vire-Clesse, a silky, medium to full-bodied wine with exceptional concentration, textural elegance and length on the finish. Despite its ripeness and subtly botrytis-inflected character, it's underpinned by tangy acids and remains beautifully balanced and integrated. This is well worth seeking out.
William Kelley、ワイン・アドヴォケイト238号)

VINOUS 92点!(2018~2027年、
Medium yellow. Yellow fruits, orange blossom, smoke and flint on the nose and palate. Thick and saline on entry, then seriously deep in the mid-palate, with suggestions of exotic fruits perfectly countered by strong saline minerality. I love the balance of sweet and salty elements and vibrant acidity. The slowly rising finish is very long and smooth. This wine, made from vineyards that have been Demeter-certified for more than two decades, boasts a thickness that few 2016s from the northern Maconnais can match. I'd love to follow this unctuous yet energetic Vire-Clesse as it loses some of its baby fat but it's approachable already owing to its texture and balance.
ステファン・タンザー)

MVF(旧クラスマン)2019年度版16.5/20グラス(Coup de ?? de l'annee!!!)

輸入元担当者様大絶賛の1本!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

73本完売!!!

「2018.10月下旬に飲みました。トップノーズだけでもう傑出した1万円クラスの味わいだとわかる過去最高の出来!実際に某人気一流生産者のムルソー’14(¥8000)と同時に飲み比べてどう考えてもギュイモ・ミッシェル’16の方がおいしかった。リアルワインガイド高評価ワインしか買えない傾向のハイポイント主義・投資家タイプ?のお客様はこういうワインに出会う機会をある意味では逃してしまうことにもなりかねないのです(批判ではありません。買い方は自由です。)。大袈裟に見えるかもしれませんが、これはすごいワインです!亜硫酸少ないが、マイナス要素はないピュアでナチュラルなトップノーズ。蜜、黄桃コンポート、カスタード・クリーム、マヨネーズ、うっすらゴマせんべい、ミネラル、熟成香ではないムスクなどの傑出したよい香り。果実味豊かですが、一貫して優しさと癒しが同時にあるピュアでナチュラルでシルキーな素晴らしい質感。キメ細かな苦みを伴う強いミネラルが持続する長いアフター。甘旨ミネラルが口中に広がる感じがかなり心地よい。冷やし過ぎないほうがおいしい。抜栓の次の日も最高においしい。甘く煮たカボチャの香りとも言える。抜栓の2日後も非常においしい。時間とともに揮発酸出るかも?と心配したが全く大丈夫でした。酸にキレがなくともこんなにもおいしいふんわりフルーツ感で、アルコールの浮きもゼロ」

アルコール13%

’17 デカンター・オンライン92点!(ティム・アトキンMW)

デメテル認証ビオディナミ

ヴィレクレッセを名乗れるようになっただけで中身はいつもと同じ。変わらずこの1銘柄のみを造り続けております






ドメーヌ・ギュイモ・ミッシェル、マコン・ヴィラージュ・カンテーヌ’07

税別¥4200

<売り切れ>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

72本完売!ありがとうございました

「2009.5月に再度飲みました。前回と大きな変化はないですが、酸の質が非常によく感じられた。高い温度に上がってからが圧巻で、まったく緩くならずに非常に楽しめました。トロみのある豊かな果実味、ややキレのある酸、一瞬エグみかと思ってしまうくらい驚くほど強いミネラルが残る長めのアフター。高い温度で時間が経つとはっきりと強いメロンの香り+ハチミツ、他に黄桃、ミネラル。たまたまワイン通ではないみなさんとの集まりでいくつかのワインを出したところ、このワインが人気No.1でした!」

「2009.3月に飲みました。うっすら緑がかったやや濃いイエロー。ハチミツ、黄桃、完熟バナナ、ミネラルのインパクトのある粘性を感じさせる甘くよい香り。非常に果実味豊か、ちょうどよい酸、豊富なミネラルで、アフターにもミネラルが多く残る。一般的にはハズレ年と言われているが、このワインに関しては大当たり年のような香りと味わい。抜栓の次の日も最高においしい。抜栓の2日後もまったく落ちないどころか、少し向上した印象。酸とエキス感が特に伸びた気がする。書き忘れていましたがトロみあります」

入手難の限定品!

アルコール13%

毎年のようにタンザー氏から90点前後の評価を受けています!

村の西側に位置する山から堆積した石灰岩が風化した痩せた土壌を持つがカンテーヌ村の特徴。自然に収量が落ち凝縮したワインに仕上がる。ビオディナミで育まれた葡萄から醸された柔らかく優しい果実味を持つアイテム

基本的に新樽不使用、補糖と補酸と澱引きはなし

SO2極少

1989年から有機無農薬栽培

1991年から当時はマコネで唯一のビオディナミ

1992年デメテル認証取得
(※なんとブドウ栽培としてはフランス初の認定!!!)


『 2000年からギュイモ・ミッシェルとジャン・テヴネのワインを除外するかのような「糖度規制のある」AOC Vire-Clesseが適用された際、両家は、薄くすっきりとした一般的な白ワインを造ることを良しとはせず、敢えてMacon Villagesの格下AOCに留まったのも共通点。皮肉にも、2003年の猛暑で、多量生産で早期収穫を行うVire-Clesseの造り手のワインまでも、糖度が非常に高くなり、AOC規定糖度が改正された為、現在両家共に、Vire-Clesseを再び名乗ることができるようになった。(輸入元資料より) 』

「3つ星が競って採用するビオディナミのマコン(ワイナート15号より)」

アルページュ、アラン・デュカス、ラッサール、タイユバン、アピシウス、ジュールヴェルヌなど多くの3つ星を含む星付きレストランにオンリストされている!

基本的には、この1アイテムしか生産していない


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