１０/１９（金）アップ～蔵出しシャトー・ド・セグリエス’１６

’１６ならではの奇跡の出来！！！

 



Chateau de Segries, Lirac Rouge '16

シャトー・ド・セグリエス、リラック・ルージュ’１６

税別￥２１００

＜あと６４本＞絶対おすすめ！

パーカー９０点（２０１７～２０２３年、ワイン・アドヴォケイト２３３号）

すでにお客様から絶賛の声をいただいているワインです！

２０本完売。～※’１６は、再入荷不可能！

「２０１８．１０月上旬に飲みました。」

アルコール１４．５％

’１５　スペクテーター９０点

’１３’１１’１０　インターナショナルワインセラー９０点

リラックで“最高の土壌”と評されるシャトー・ド・セグリエス！

パーカーガイド　ローヌ版では４つ星評価！
「エクセレント・アフェール！（最高にお買い得）」と絶賛

リュット・レゾネを実践

樹齢８０年！！！

粘土石灰質土壌

醗酵：コンクリートタンク
熟成：コンクリートタンクにて12カ月間熟成

’１５で　ｸﾞﾙﾅｯｼｭ 50%、ｼﾗｰ 30%、ｻﾝｿｰ 10%、ﾑｰﾙｳﾞｪｰﾄﾞﾙ 10%

南仏の気候がブドウを凝縮させます
平均収量25hl/ha！徹底的にこだわった、丁寧なブドウ栽培
フレデリックが畑を見るようになった2005年以降、ぶどうの栽培方法はかつてよりさらに厳しく行われるようになります。厳しい剪定、芽摘みや青摘みをして収穫量を減らし、一粒一粒のぶどうがしっかり熟すように葉摘み作業を行います。そのため平均収穫量は25hl/haとこの地域のワインとしては極端に低くなり, 醸造期間もそれまでよりぐっと長くなりました(21日間)。これによってセグリエスの赤ワインには、濃厚な赤のローブ、よく熟したラズベリーなど赤果実のジャムの香りが表れます。


自然に囲まれた落ち着いた佇まい
ローヌ最高のコスパと言っても過言ではない！リラック随一の優良生産者
リラック随一の有名生産者でありながら、そのコストパフォーマンスの素晴らしさに世界中から引き合いのあるシャトー・ド・セグリエス。専門誌での評価も高く、パーカー率いるアドヴォケイト誌では2000円台のお買い得なワインにも関わらず、90点以上を何度も叩き出すなど、その素晴らしい品質を物語っています。

今やローヌワイン好きなら誰もが知る有名生産者ですが、現在のワイン造りの礎が出来てからまだ100年と経っていないというから驚きです。リラック村の外れにあるこのシャトーの歴史は17世紀にまで遡りますが、19世紀にはブドウ栽培ではなく養蚕や果樹園で生計を立てていました。1925年にようやくブドウ栽培が再開。その優れた土壌ゆえ、1950年代にはリラックで最も有名なブドウ園のひとつに数えられるまでになりました。前オーナーであるアンリ･ド･ランザック氏の所有になったのは1994年。栽培や醸造での改良にも努力を重ね、独特のスタイルにより磨きをかけていきます。

そして2005年より、アンリの娘婿であるフレデリック・グラッセ氏が栽培・醸造において腕を揮っています。芽摘み、葉摘み、青摘み、パリサージュ等、今まで以上に畑仕事にこだわっており、品質の向上とともに、さらに評判が高まっています。


セグリエスの名を有名にする２つのエピソードをご紹介します。
１つは、ロバート・パーカーJr.著「ローヌ・ワイン」の中で４つ星を獲得。セグリエスのブドウは「リラックで最上のものに入る」、「エクセレント・アフェール（最高にお買い得）」と高く評価したことです。
２つ目は、フレデリックの友人である元F1レーサーのジャン・アレジ夫妻。彼らが購入したワイナリーの醸造を一手に引き受け、醸造からボトリング、ラべリングまでこのシャトーで行っていることです。

南仏ハーブの香り漂う、森に囲まれた最高の環境
シャトー・ド・セグリエスが所有する面積は、畑とそれを取り囲む森を足して合計で60ヘクタールあります。その内訳は、A.C.リラックに44ヘクタール（そのうち25ヘクタールがブドウ畑）、A.C.タヴェルに10ヘクタール（そのうち9ヘクタールがブドウ畑）で、残りがオリーブ園となっています。
畑の中を歩いていると、ローズマリーやタイムなど、野生のプロヴァンス・ハーブの香りが漂ってきます。いわゆる「ガリッグ」という風味で、この南仏特有のハーブのアロマがブドウに染みつき、ワインにもハーブ香が現れます。セグリエスのリラックは、南ローヌワインの中でも特にガリッグの風味が強く、スパイシーさ豊かな香りが特徴的です。
（輸入元資料より）

１０/１９（金）アップ～蔵出しポデーレ ４１４ ’１７フラワー・パワー

素直にうまいと感じるバランスのよいロゼ！

ユーロリーフあり！
ICEA Biologico



Podere 414, IGT Toscana Rosato - Flower Power '17

ポデーレ ４１４、トスカーナ・ロザート・フラワー・パワー’１７

（イタリア・トスカーナ州・辛口・ロゼ）

税別￥１６５０

＜あと１８本＞絶対おすすめ！

去年、輸入元さんで大人気だった銘柄！
輸入元担当者さま絶賛の１本！

「２０１８．１０月初旬に飲みました。明るいサーモンピンク。微々発泡が残っており、わかりやすいフレッシュ果実味、酸とミネラルはしっかりうまみも多めでバランスが非常によいみずみずしさから、アフターにはしっかり塩ミネラルが残り極めて心地よい飲み頃NOW～。ピンクグレープフルーツ、シトラスなどの香りで、必ずしも真夏じゃなくてもハードな仕事の後の癒し系としても飲み飽きずにおいしいし、日常の食事との相性も幅広いと思われる軽旨。抜栓の次の日以降うまみ塩感が少し増した。抜栓の４日後まで落ちない」

アルコール１３％

サンジョヴェーゼ１００％

土壌：砂岩質

標高：185～220m

ステンレスタンク醗酵＆熟成

モレッリーノ・ディ・スカンサーノの造り手

◆ワイン名の由来
“FlowerPower”「フラワー・パワー」（花の力）というロザートの名は、詩人アレン・ギンスバーグの詩からとったもので、１９６０年代に隆盛した「カウンター・カルチャー/ヒッピー」文化が刻印されている表現です。

このワインが似合う場所は、野外です。プールの脇で、友だちどうしが和気あいあいとバーべキューを楽しんでいる情景がふさわしいでしょう。

◆生産者コメント
色調は、明るく輝く、型どおりの淡いピンクです。
このロゼの風味の特徴は、まず最初にグレープフルーツやパイナップルといった、トロピカルフルーツが顔を出したあと、アプリコットや野生の花々の軽い風味が続きます。

アペリティフに最適なワインですが、それに劣らずシャルキュトリー、チーズ、パスタやピッツァ、肉や魚料理など、なんでもござれです。冷しめでどうぞ。
（輸入元資料より）

１０/１９（金）アップ～蔵出しマリヌー’１５

驚きの南アフリカ産シラー！

 



Mullineux Syrah '15 Swartland

マリヌー・シラー’１５

（南アフリカ・スワートランド・辛口赤）

税別￥４０００

＜あと１０本＞絶対おすすめ！

パーカー９３点！（２０１８～２０３０年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）

VINOUS ９０点（２０１９～２０２７年）

スペクテーター・オンライン９１点（NOW～２０２１年）

Wine Enthusiast ９１点（NOW～２０２３年）
さらに２０１６年度ワイナリー・オブ・ザ・イヤーも獲得！！！

プラッターガイド４．５/５点！
（２０１４年度と２０１６年度のワイナリー・オブ・ザ・イヤーも獲得！！！）

最新リアルワインガイド６３号 ８９・９０点（今～２０３５年）

「２０１８．８月下旬に飲みました。縁が紫がかった濃いルビー色。明らかにクラスを超えた複雑性！飲み頃NOW～で凄い香り。黒蜜、ブラックベリー、ガリグ、甘苦系を含むスパイス、樽のロースト、革、土など。凝縮した果実味、緩みなく酸低くなく、うまみエキスはありつつ程よくスパイシーでキメ細苦みコクで引き締める長いアフター。なんとアルコールの浮きゼロ！抜栓の２日後まで最高においしい。ここは赤も白も繊細な複雑性を伴う重すぎない凝縮感で、かなり上質」

アルコール１３．５％

’１４　ティム・アトキン ９３点！

’１４　ジェイミー・グッド ９３点！

シラー100%
樹齢： 19～26 年

土壌： カステルベルグの石の多い頁岩と、片岩 ベースの区画、パールデベルグ山由来の 風化した花崗岩の区画、マルムズバリー 西部の鉄分に富んだ区画

醸造： 全房圧搾後、古樽で発酵、マロラクティック発酵 100％ 50％除梗（50％全房）、ステンレスタンクで発酵後、3～7 週間マセレーションを行う。225L、500L、2000L のフレンチ オークの樽で区画ごとに熟成。春にブレンドを行い、さらに 11 ヶ月間樽熟成。ブレンド後、14 ヶ月間熟成。新樽率 15％

この香り高いシラーはスパイシーなシトラスフルーツの皮や上品な黒い果 実、スミレやユリの花のような香りが楽しめます。エレガントで落ち着いた味 わいながらとても豊かなボディと絹のように滑らかな舌触りが感じられ、生 き生きとした酸とのバランスもとれています。余韻はとても長く、しなやかな タンニンが楽しめます。供出温度は 16-18℃。
（輸入元さんコメント）

マリヌー・ファミリー・ワインズは、南アフリカのスワートランドに在ります。この辺りは、伝統的に素晴らしいワインを生産する地域として知られていますが、急速に変化しています。醸造家であるクリスとアンドレアはこの地域を旅する中で、ブドウ畑を見て、驚くほどの特徴とポテンシャルを持つワインを味わいに感銘を受けました。彼らのねらいは真にスワートランドを表現したワインを造ることであり、全てのワイン造りのプロセスはその目標に沿って行われています。

自然な、ミニマリスト的アプローチは、ブドウ畑とセラーで実践されています。持続性の高い、理にかなったブドウ栽培を実践する選ばれた生産者と密接に働き、セラーでは、最小限の硫黄を使用する以外は、ワインには何も加えず、何も取り除きません。酵母、酸、タンニン、酵素は一切使用せず、清澄や濾過も行いません。ワイン造りは、スワートランドらしさを出すことに焦点を当て、3種類のワインだけを造っています。
（輸入元資料より）

１０/１９（金）アップ～蔵出しドメーヌ・ユベール・ラミー’１６

サントーバンの地位と名声を高めたドメーヌとして様々な生産者からリスペクトされている存在もであります！

※すべて辛口白・７５０ｍｌ
このページ内のユベール・ラミー’１５’１６は、
すべて貴重なオルヴォー輸入の蔵出し正規品です！


現当主、オリヴィエ・ラミーさんは腕がいいと思います。昔はここも新樽強めだったように思いますが、今は樽がとても控えめ。基本的にワインのテンションが高いのですが、酸の質はまったくとげとげしくない。アフターのミネラル量はものすごい！







先日、ご来店いただきましたティエリー・ピヨ（ポール・ピヨ）さんもオリヴィエ・ラミーさんに対してリスペクトがあるとのことで、ピヨさんもなかなかのサントーバンを造っていますので、サントーバンの素晴らしさを世界中に広めてくれたとの思いがあるようです。

事実上バトナージュは行わず、収穫翌年の春に１度、還元と酸化のバランスをとるため、澱を軽くワインと混ぜるだけ。→でも輸入後、少し休ませたワインにはキツい還元香がまったくない。

サントーバン１級としては高価ですが、ルイ・カリヨンなどの新樽比率の低いピュリニーモンラッシェ１級などと同等の高い品質である為、品質を考えると高過ぎるとはまったく思わない。

そこはマルサネとしては高いが、ごく近年のシルヴァン・パタイユ（特に２０１３年！！！）の品質がプロならだれもが認めるというくらい驚異的であることと同じですね！



’１５’１６もすべて貴重なオルヴォー輸入の蔵出し正規品！

醸造中には酸化防止剤を一切使いません。




Hubert Lamy, Saint-Aubin 1er Cru Derriere Chez Edouar '16

ユベール・ラミー、サントーバンプルミエクリュ・デリエール・シェ・エドゥアール’１６

税別￥６２００

＜あと５本＞超限定品！

※なんともう再入荷不可能！

パーカー８８～９０点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３４号）

バーガウンド・コム ９０～９３点（Sweet Spot Outstanding！）

VINOUS ８９～９２点

デカンター・オンライン９１点（２０２０～２０３０年）




Hubert Lamy, Saint-Aubin 1er Cru En Remilly '16

ユベール・ラミー、サントーバンプルミエクリュ・アン・レミリー’１６

税別￥８２００

＜あと９本＞超限定品！

※なんともう再入荷不可能！

パーカー９０～９２点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３４号）

バーガウンド・コム ９１～９３点（Sweet Spot Outstanding！）

VINOUS ９１～９３点

デカンター・オンライン９２点（２０２２～２０３３年）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１６/２０点






Hubert Lamy, Bourgogne Les Chataigners '15

ユベール・ラミー、ブルゴーニュ・ブラン・レ・シャタイネール’１５

税別￥３９００

＜あと６本＞

パーカー８４～８６点（２０１７～２０１９年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２８号）

バーガウンド・コム ８６～８８点

リリース直後の’１３を飲みましたが、ミネラルしっかりでミニ・ピュリニー的な小柄ながらもなかなか美しいおいしいワインでした～。

面積： 1.12ヘクタール
畑・土壌：標高340～380m、勾配30%
小石が多く混ざる南東向きの石灰質土壌、表土10～20cm　
　
樹齢：1990年～2008年に植樹
植密度：11,000本/ha
栽培：グイヨ仕立て。

この15年、化学肥料は一切使わず、土壌のためのコンポストを与えています。

葉の表面が太陽を最大限享受するためにパリサージュ（枝の固定）は高く1.4メートル。ドメーヌの畑ではリュット・アンテグレを採用しています。

醸造：手摘み、小さなケースで葡萄を運搬。プヌマティック（空圧）式プレスでゆっくりと圧搾。わずかにデブルバージュ（前清澄）。

300リットルと600リットルの樽で発酵。（ヴォージュ産、アリエ産、トロンセ産…新樽比率０％、１，２，３年樽使用）。
温度管理をしながら90日間発酵。

熟成：熟成がゆっくり進むように低い温度で熟成させます。
樽でマロラクティック発酵。15か月熟成後、重力で瓶詰め。

味わい：エッジ緑がかった若い黄金色。香りは雄弁で開放的、柑橘を思わせる新鮮な果実が咲き誇っている。アタックから偉大なワインを思わせます。特筆すべきバランスの良さ。余韻は美しく長くミネラルがありフィネスを感じます。




Hubert Lamy, Saint-Aubin 1er Cru Derriere Chez Edouar '15

ユベール・ラミー、サントーバンプルミエクリュ・デリエール・シェ・エドゥアール’１５

税別￥６０００

＜あと１０本＞超限定品！

デカンター・オンライン９１点（２０１７～２０３０年）

パーカー８９～９１点（２０１８～２０２７年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２８号）

バーガウンド・コム ８９～９２点

インターナショナルワインセラー９１～９２点




ユベール・ラミー、サントーバンプルミエクリュ・アン・レミリー’１５

税別￥７７００

＜あと１８本＞超限定品！

パーカー９１～９３点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２８号）

バーガウンド・コム ９０～９３点（Sweet Spot Outstanding！）

インターナショナルワインセラー９０～９２点

デカンター・オンライン９３点！（２０１９～２０４０年）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１６．５/２０グラス




ユベール・ラミー、サントーバンプルミエクリュ・クロ・ド・ラ・シャトニエール’１５

税別￥８２００

＜あと６本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９０～９２点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２８号）

バーガウンド・コム ９０～９３点

インターナショナルワインセラー８９～９２点

デカンター・オンライン９１点（２０１７～２０３０年）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１６/２０グラス




ユベール・ラミー、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・レ・ショーメ’１５

税別￥１３５００

＜あと２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー８９～９１点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２８号）

バーガウンド・コム ９１～９４点（Sweet Spot Outstanding！）

インターナショナルワインセラー８９～９２点

デカンター・オンライン９２点（２０１８～２０４０年）

１０/１２（金）アップ～＜大人気！＞蔵出しドメーヌ・ドミニク・グリュイエ’１６エピヌイユ

圧巻の出来！’１３エピヌイユ・ルージュ

まだ無名でお手頃価格の実力派！

 


ドミニク・グリュイエは、シルヴァン・パタイユの友人で、シャントレーヴさんとも親交がある。ベッキー・ワッサーマン女史も今年から米国市場に卸しはじめ、早くもワインスペクテーターが記事にしている成長株とのことです

まだ無名で価格も値上がりしていない良心的なもの




ドミニク・グリュイエ、ブルゴーニュ・エピヌイユ・ルージュ’１６
（７５０ｍｌ・辛口赤）

税別￥２６００

＜あと１６本＞限定品！

ワイン王国最新１０７号『 最前線！飛びっきりのブルゴーニュ特集 』にて高評価される！

アルコール％



ドミニク・グリュイエ、ブルゴーニュ・エピヌイユ・ルージュ’１５
（７５０ｍｌ・辛口赤）

税別￥２６００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

パーカー８８点（２０１７～２０２１年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３２号）

デカンター・オンライン９４点！！！
（２０１８～２０２５年、ティム・アトキン）
Tim Atkins’ Top 32 best buysに選ばれる！！！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
リピーター続出中！！！

１３３本完売！！！ありがとうございました

※すべての値引き対象外となります。

「２０１８．１月末に飲みました。少し低めの温度の方がおいしいクリュボジョレー的なニュアンスもありつつ、例年よりも少しだけ甘みと凝縮感がある。樽は全然感じない。みずみずしくフルーティーでうまみとミネラルが多く、すでに溶け込んだタンニンのバランスのよい飲み頃NOW～。やはり名前でワインを飲まない方にとってかなり良い選択しだと思われます。赤い実の果実、プラム、桃、ミネラルなどのよい香り。抜栓の次の日も非常においしい。さらに少しうまみが増しただろうか。思い切って結構低い温度にしてもおいしい。抜栓の２日後も非常においしい。抜栓直後よりも甘くなったが、甘旨で酸も低くないのでやはりおいしい」

アルコール１２．５％

ユーロリーフあり！




ドミニク・グリュイエ、ブルゴーニュ・エピヌイユ・ルージュ’１３
（ハーフ・３７５ｍｌ・辛口赤）

税別￥１４００

＜あと６本＞絶対おすすめ！

４０本以上完売。
※ハーフも’１３は再入荷不可能！


ドミニク・グリュイエ、ブルゴーニュ・エピヌイユ・ルージュ’１３
（７５０ｍｌ・辛口赤）

税別￥２３００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

Wine Enthusiast ８８点

パリ農業コンクール２０１５年 金賞受賞！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

３６本完売。ありがとうございました～※すでに再入荷不可能！

２年半以上経過して色気が出てきてさらにおいしくなっているはず！

↑

「２０１５．１０月に試飲しました。還元香はまったくなく、透明感のあるピュアでやや華やかな赤い実の果実と茹で小豆とミネラルのよい香り。’１２もおいしかったが、さらに香りよくバランスよくナチュラルになった感じでこの価格では文句のつけようのないおいしさ！うまみも表現され、ミネラルもしっかり、ちょうどよい酸とすでに溶け込んだタンニンの飲み頃ＮＯＷ～。薄くも酸っぱくもないバランスで毎日飲みたいくらい。名前でワインを選ばない方には最高の１本となるでしょう！」

アルコール１２．５％



ドミニク・グリュイエ、ブルゴーニュ・エピヌイユ・ルージュ’１２（辛口赤）

税別￥２３００

＜売り切れ＞おすすめ！

「２０１４．１０月に短時間で試飲しました。多くのイランシーのような青臭く未熟で味やうまみのないワインとはまったくの別物で、ピュアでキレイな赤い実の果実がみずみずしく、程よいうまみとミネラル、キレイな酸があり、アタック～アフターまで一貫してとても心地よいワイン。じっくり飲むと軽いが、薄いというよりはエレガントという印象で、うまみがじんわり広がる癒し系だと思われます」

澄んだルビー色。赤果実のコンポートの香りがアタックに感じられ、グリオット・チェリーにブラックベリーのニュアンスが折り重なる。ほんのりと土から来るミネラルとスパイシーな風味。タンニンは柔らかく、フィネスがあり、赤い果実の豊かな味わいが広がる。和気あいあいとしたテーブルにふさわしい赤ワイン。長時間煮込んだ仔羊のもも肉や、トンカツにも合うだろう。

ピノノワール１００％

樹齢３０～４０年




ドミニク・グリュイエ、ブルゴーニュ・エピヌイユ・キュヴェ・ジュリエット・ルージュ’１２（辛口赤）

税別￥３１００

＜あと１本＞絶対おすすめ！

※’１２は再入荷不可能！

３年半以上経過して大分おいしくなっていると思われます！

↑

「２０１４．１０月末に飲みました。もはや言うまでもなく、ここは北ならではの未熟な青さがなく、酸とミネラル以外の要素も充実している。リリース直後の抜栓直後はごくわずかに還元しており（同時に飲み比べたラーム・デ・ダノ’１２よりは還元していない）予想以上にポテンシャルが高い。ただのエピヌイユ・ルージュよりも黒い実の果実香があり、同時に赤い実の果実と花の香りも。より凝縮してタンニンもある程度感じられる。うまみがかなり多く、ミネラルもしっかり、余韻が長めで戻り香にフワッと花のニュアンスがある。個性もあり、１年後にはかなりバランスよくおいしくなると思われます」

アルコール１３％

長女の名前を冠した特別キュヴェ。

45度の斜度をもつ南東向き斜面の区画から造られる。色調は深いルビー色。やや動物的でスパイシーな香り。空気に触れさせると、ブルーベリーやブラックベリー、プルーンなど、よく熟した赤い果実や黒い果実のアロマが立ち上がる。口に含むと、色調と同じく凝縮感があり、おおらかな味わいで、ストラクチャーもしっかりしている。バーベキューや和牛ステーキに。

Dominique GRUHIER, Bourgogne Epineuil Cuvee Juliette Rouge '12

ピノノワール１００％

樹齢３０～４０年

ビオロジック栽培

全体の約９０％程度除梗

天然酵母を使用、新樽不使用で約１１ヶ月熟成、無濾過

’１３　Wine Enthusiast ９０点

１０/１２（金）アップ～＜※少量！＞蔵出しシャルル・ヴァン・カネイ’１６

＜※少量！＞蔵出しアラン・ユドロ・ノエラ’１５

品質も入手難度合いも昔とは全く違います！

リアルワインガイド４４号、４０号にて絶賛されました！

※全銘柄すべての値引き対象外となります。アリゴテ以外全銘柄全ヴィンテージが再入荷不可能！

他のヴォーヌロマネ村はこちら

シャルル・ヴァン・カネイ、ブルゴーニュ・ルージュ’１６

税別￥３５００

＜あと１１本＞限定品！

※再入荷不可能！

VINOUS ８８点（２０１８～２０２４年）

新樽２０％にて約１４ヶ月熟成

２０１２年から始めたマイクロ・ネゴシアン部門

才能ある方なので、アラン・ユドロ・ノエラが所有していない畑の醸造を経験して、さらなる高みへということでしょうかね。





『 きらびやかなヴォーヌ・ロマネのクリマが揃う、ドメーヌ・アラン・ユドロ・ノエラ。シャンボール・ミュジニーに生まれたアラン・ユドロが、妻のオディールとともにヴージョにドメーヌを構えたのが1964年。そのオディールがヴォーヌ・ロマネの大ドメーヌ、シャルル・ノエラの孫娘で1978年に祖父の所有畑の４分の１を受け継いだ。冒頭に連ねた珠玉のクリマは、この時、旧ドメーヌ・シャルル・ノエラからもたらされたものである。したがって、このドメーヌの多くの畑は、後にシャルル・ノエラを買収したドメーヌ・ルロワの区画と隣接している。

今日、ドメーヌのワイン造りに携わるのは、孫のシャルル・ヴァン・カネット。アランとオディールの娘の子供で、1988年にランスで生まれた。2006年に祖父からドメーヌを継ぐよう懇願され、ボーヌの醸造学校に入学。2007年はジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ・ジャン・ルイ・トラペで修業し、2008年にドメーヌ入りしている。 （輸入元資料より） 』

フランス国内星付きレストランで取り合い状態だそうです




２０１６．１月下旬やっとお会いできました。僕の中ではシャルル・ヴァン・カネットさん（２００８年にドメーヌ入り、実質２００９年から）は間違いなく天才だと断言できます。俳優ですか？という存在感のあるイケメン。アラン・ユドロ・ノエラを継ぐことになって逆にご実家のトウモロコシ畑を継ぐ人がいないとか（笑）１００％ビオではない年もあるし、全房発酵比率も年によって変えている。
’１１　村名ヴォーヌロマネ、ＲＳＶなどごく一部のみ
’１３　２０％程度
’１４　ほとんど全房発酵なし
といった感じです
要するにその年の個性・ブドウの出来によって最適なやり方を実践しているということ。もう近年のワインはすべてはずれなしで違うのは飲み頃だけ。１０年前とは完全に違うワインですので昔のイメージは捨てて近年の真にナチュラルで深い魅惑的なワインをぜひお試しあれ！数が買えないことだけが悩みの種、、、



※今回入荷分は１００％ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品です。すべて再入荷不可能！

’１５はブルゴーニュ・ルージュ・クラスからすべて
ICチップ付き！




アラン・ユドロ・ノエラ、ヴージョプルミエクリュ・レ・プティ・ヴージョ‘１５

税別￥１１０００

＜あと１２本＞超限定品！

最新パーカー９２点（William Kelley
～A very elegant rendition of this lovely climat below Les Amoureuses.
、２０２２～２０４０年、ワイン・アドヴォケイト２３２号）

パーカー９１～９３点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２８号）

バーガウンド・コム ９０～９２点

VINOUS ８９～９２点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１７/２０グラス




アラン・ユドロ・ノエラ、シャンボールミュジニィ‘１５

税別￥７３００

＜あと８本＞超限定品！

パーカー９０～９２点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２８号）

バーガウンド・コム ８８～９１点

VINOUS ８９～９１点




アラン・ユドロ・ノエラ、ヴォーヌロマネ‘１５

税別￥７７００

＜あと８本＞超限定品！

最新パーカー９０点（William Kelley
～this Vosne now shows a level of tension and energy that augers very well for its evolution.
、２０２１～２０４０年、ワイン・アドヴォケイト２３２号）

パーカー８９～９１点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２８号）

最新バーガウンド・コム ８９点（Outstanding！）

VINOUS ８８～９０点




アラン・ユドロ・ノエラ、ニュイサンジョルジュ・レ・バ・ド・コンブ‘１５

特価・税別￥７０００

＜あと１１本＞超限定品！

パーカー９０～９２点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２８号）

バーガウンド・コム ８９～９１点（Outstanding！）

VINOUS ８７～８９点




アラン・ユドロ・ノエラ、ブルゴーニュ・ルージュ‘１５

税別￥３７００

＜あと６本＞超限定品！

※お一人様３本までとさせていただきます。
１８本完売。

パーカー８８点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２８号）

バーガウンド・コム ８７点（Outstanding Top Value！）




アラン・ユドロ・ノエラ、ブルゴーニュ・ルージュ‘１４

特価・税別￥３５００

＜あと５本＞超限定品！

※お一人様２本までとさせていただきます。
再輸入分

バーガウンド・コム ８６～８９点！（Outstanding！）





アラン・ユドロ・ノエラ、ニュイサンジョルジュ・レ・バ・ド・コンブ’１３

特価・税別￥６２００

＜あと５本＞超限定品！

パーカー９０～９２点（ワイン・アドヴォケイト２１６号）

バーガウンド・コム ８８～９１点

インターナショナルワインセラー８７～８９点




アラン・ユドロ・ノエラ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ミュルジェ’１３

税別￥１０５００

＜あと１１本＞超限定品！

パーカー９１～９３点（ワイン・アドヴォケイト２１６号）

バーガウンド・コム ９０～９３点

インターナショナルワインセラー９０～９２点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１７年度版１６/２０グラス

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１６年度版１６/２０グラス




アラン・ユドロ・ノエラ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・スショー’１３

税別￥１５０００

＜売り切れ＞超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

割り当てわずか６本のみでした、、、

デカンター・オンライン ９２点（２０２０～２０３０年）

パーカー９２～９４点（ワイン・アドヴォケイト２１６号）

バーガウンド・コム ９０～９３点

最新インターナショナルワインセラー９２＋点！（２０２０～２０３０年）

インターナショナルワインセラー９０～９３点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１６年度版１６．５/２０グラス

『 ユドロ・ノエラのスュショはフィロキセラの直後に植えた、ドメーヌで最も古い樹（なんと樹齢８０年以上！！！）だという。ロマネ・サン・ヴィヴァンとエシェゾーに挟まれたこの1級畑からは、見事なまでに典雅で気品のあるワインが生み出される。樹齢の高さも手伝い、ユドロ・ノエラのスュショはじつに複雑なフレーバー。口の中いっぱいにじわっと広がる旨味が素晴らしい。 （輸入元資料より） 』




アラン・ユドロ・ノエラ、ロマネ・サンヴィヴァン’１３

超特価・税別￥４８０００

＜あと３本＞超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
※’１４を買っていたら￥８，６４０値上がりでした！
’１５’１６はそれ以上の値上がりです。

最新パーカー９５点！（２０１８～２０３５年、
The 2013 Romanee Saint Vivant Grand Cru has a gorgeous bouquet with vibrant red berry fruit, wilted rose petals, a touch of lavender coming through with time. There is real vigor and generosity here. The palate is medium-bodied with quite a firm structure. There is wonderful depth and body that forms the foundation of this wine, coming across a little more masculine than the 2014, exerting a firm grip with a slightly curmudgeonly finish that just needs time to mellow. This is excellent.
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２８号）

パーカー９５～９７点！（ワイン・アドヴォケイト２１６号）

バーガウンド・コム ９２～９５点！

最新インターナショナルワインセラー９４＋点！（２０２２～２０３８年）

インターナショナルワインセラー９２～９５点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１７年度版１９．５/２０グラス

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１６年度版１９．５/２０グラス

『 ユドロ・ノエラのロマネ・サン・ヴィヴァンはDRCの真横。反対隣はJ.J.コンフュロンとルロワ（もともとシャルル・ノエラの畑）。パワフルさではリシュブールに及ばぬものの、エレガントさでは凌駕。フレグラントでデリケート。さらに果実味の純度も、タンニンの緻密さも素晴らしい。ワインを長く口の中に留めておくほど、味わいが何層にも広がっていく。 （輸入元資料より） 』




アラン・ユドロ・ノエラ、リシュブール’１３

特価・税別￥６２０００

＜あと５本＞超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
※’１４を買っていたら￥２，１６０値上がりでした！
’１５’１６はそれ以上の値上がりです。

パーカー９３～９４点（ワイン・アドヴォケイト２１６号）

バーガウンド・コム ９３～９５点！

最新インターナショナルワインセラー９３＋点！（２０２３～２０４０年）

インターナショナルワインセラー９３～９６点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１７年度版１８．５/２０グラス

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１６年度版１８．５/２０グラス

『 両サイドをDRCに挟まれているというユドロ・ノエラのリシュブール。DRCのモノポールは別格として、ヴォーヌ・ロマネ最高のグラン・クリュ。その精緻な仕上がりには思わず息を飲む。色調、香り、味わいのすべてが深く、エネルギーに満ち溢れ、同時に優雅なフィニッシュ。余韻は桁外れなまでに長い。 （輸入元資料より） 』

１０/１２（金）アップ～蔵出しラエルト・フレールＮＶロゼ

セパージュが変わる前の貴重なラシーヌ倉庫熟成もの！激うま！

７/２５（水）アップ～蔵出しラエルト・フレールＮＶハーフ

２０１５年１０月以降入荷分＜最新ロットの出来＞がものすごい！！！

この価格帯でもっとも優れたシャンパーニュの一つ！

ラシーヌ輸入の限定品！

２０１８年時点で全体の７０％以上の畑でビオディナミを実践

２０１５年以降のロットは、今までと全然違うと感じました！
さらにどんどん進化してゆく可能性が高い！




ラエルト・フレール、シャンパーニュ・ブリュット・ロゼ・ウルトラディションＮＶ

（辛口・ロゼ泡）

税別￥５７００

＜あと１０本＞絶対おすすめ！

VINOUS ９３点！！！
（アントニオ・ガローニ、２０１７年１２月試飲）

ワイン＆スピリッツ誌 ９４点！！！（２０１７年１２月試飲）

Tyson Stelzer ９１点

パーカー９０点（ワイン・アドヴォケイト１８６号）

スペクテーター９２点（２０１５年１１月試飲）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１５/２０グラス（Coup de ?? de l'annee！！！）

「２０１８．１０月上旬に飲みました。DIAM・Mytikコルク。あえて少し熟成しさせたロゼ・シャンパーニュ。大量生産型のロゼ・シャンパーニュは寝かせてもまったくおいしくならないものが多く、そもそも本気でロゼ・シャンパーニュを造っている生産者が少ない中、タイプこそ違うものの、なんとこれはマルゲと同レベルのおいしさでした！熟成で色はうっすらオレンジがかったルビーに近い色になっているが、味わいは確実に若い時よりも向上している。リンゴ、オレンジ、ミネラル、さわやか小粒の赤い実ベリー類の香りに青さではなく心地よさを生むルバーブっぽいヒントもありつつ、うまみたっぷりで、アフターに伸びがありつつうまみを伴うミネラルが強く残る。表示よりドサージュ少なく感じられるバランス感。冷やし過ぎない温度で他にない心地よさで、ガス圧弱めで杯が進み過ぎるタイプ。温度を上げると焼いたじゃがいもマヨネーズパンによく合う。結構温度を上げてもダレない。抜栓の次の日さらに向上した。素晴らしい！」

アルコール１２．５％

デゴルジュマン２０１４年９月
（ラシーヌさんが３年以上倉庫で寝かせたもの）

ドサージュ６～８グラム/リットル

プルミエ・ジュ（始めに出てくる果汁）のみを選別し、クリュ、区画ごとにわける。
醗酵は自発的に始まり、にフードルと古樽内でゆっくりと進行させる。一部をマロラティック醗酵。

ピノムニエ４５％、ピノノワール３０％、シャルドネ１０％、ヴァン・ルージュ１５％（※赤ワインは基本ピノムニエ）

今回のRoseは2016年リリース以前のものなので、3種混ざっています。
(2016年リリースからピノ・ムニエ100%)
赤ワインの品種構成は毎年変わりますが、
基本はピノ・ムニエ100％の、トワズィエム・ヴィーという
コトー・シャンプノワと同じワインを使っています。

土壌：Chavot-coursourt,Marcy,Boursault,Vaudancourt,Le Breuilにある畑の産。
　　　地質はマルヌ、粘土や泥土がある。土が深く保水性が高い。地中は石灰質。

- アッサンブラージュは
30％がマセラシオン
10％が赤ワイン
60％が白ワイン(このうち40％がバリックで保存(熟成)したリザーヴワイン)







ラエルト・フレール、シャンパーニュ・ウルトラディション・ブリュットＮＶ（ハーフ・３７５ｍｌ）

税別￥３１００

＜あと１４本＞絶対おすすめ！

５８本完売。

今回入荷分はデゴルジュマン表示なし、



ラエルト・フレール、シャンパーニュ・ウルトラディション・ブリュットＮＶ（マグナム・１５００ｍｌ）

税別￥１１０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

今回入荷分マグナム・１５００ｍｌのデゴルジュマン２０１５年２月
７５０ｍｌとほぼ同時期です



ラエルト・フレール、シャンパーニュ・ウルトラディション・ブリュットＮＶ　７５０ｍｌ

税別￥４５００

↑２０１７．９月入荷分から値下げ！

税別￥５０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

今回入荷分７５０ｍｌのデゴルジュマン２０１６年１１月

前回入荷分７５０ｍｌのデゴルジュマン２０１５年３月

アルコール１２％

ブショネが９９％ない『 ＤＩＡＭ 』コルク

最新 VINOUS ９２点！！！（２０１７．１２月試飲、
当店在庫の２０１６年１１月デゴルジュマンものに対する評価です！！！）

VINOUS ９０点（２０１６．１２月試飲）

VINOUS ９０点（２０１５．１１月試飲）

最新ワイン＆スピリッツ誌 ９２点！！！（２０１７年１２月試飲）

ワイン＆スピリッツ誌 ９０点（２０１６年１２月試飲）

最新スぺクテーター９２点！（２０１５．１０月試飲、ＮＯＷ～２０２０年、デゴルジュマン２０１４年１２月ものに対する評価）

スぺクテーター８９点（ＮＯＷ、２００７年に試飲）

最新パーカー・オンライン９２点！（David Schildknecht、２０１３年１１月試飲）

パーカー９０点（２００９～２０１４年、ワイン・アドヴォケイト１８６号）

最新インターナショナルワインセラー９０点（２０１２．１２月試飲）

インターナショナルワインセラー８８点

ゴーミヨ誌１６/２０点！

バーガウンド・コム ８９点

ワイノット７号にて高評価される！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１６/２０点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１５/２０グラス（Coup de ?? de l'annee！！！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１７年度版１５/２０グラス

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１６年度版１５/２０グラス

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１４年度版１４．５/２０グラス

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１２年度版１４．５/２０グラス

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

１３２本完売！！！ありがとうございました

「２０１８．９月上旬にハーフを飲みました。スパークリング用のＤＩＡＭコルク『 ＤＩＡＭＡＮＴ 』。やはりハーフにはデゴルジュマン表示がない。これよりおいしくないグランクリュ１００％はいくらでもあるので、結局は畑仕事と腕、すなわち『 人の力 』が大きいんですかね？ドサージュも少なくないのにアフターがすごくよい。当然酸が強いと甘さは感じにくくなるわけですが、それだけではない部分が重要。杯が進む傑出バランスでうまみとミネラルが豊富。抜栓の次の日も非常においしい。しっかり冷やしてもやや冷えでもおいしい」

↑

「２０１６．５月中旬に再度同じ特に出来の良いロットを飲みました。どうやらスパークリング用のＤＩＡＭコルクは『 ＤＩＡＭＡＮＴ 』という名前のようですね。抜栓直後からみずみずしいリンゴとミネラルのニュアンスで、泡の質が最高かつガス圧が強すぎず、うまみが多く、素晴らしい心地よさ。透明感のあるピュアな味わい。抜栓の次の日には、わずかに色が濃くなって、蜜リンゴのニュアンス主体となり、うまみがさらに増して、ほのかに上品な甘みと混ざって、甘旨酸のバランスが秀逸！リリース直後よりもさらにおいしくなっている。抜栓の２日後も非常においしい。意外に酸化が進まない」

↑

「２０１５．１０月に飲みました。ブショネがなさそうなシャンパンコルク（DIAMかどうかはよくわからなかった）。明らかに今までよりもおいしくなったのですが、キレが増したわけでも、コクが増したわけでもなく、酸にまったく不足はないのですが何故か全体的に角の取れたような透明感を伴うバランスのよさがあり、うまみとミネラルが多く、開けたてからすごくおいしい！ガス圧は強すぎず、弱すぎず。しっかり冷やしてもやや冷えでもすごくおいしい。焼いたパン、リンゴ、オレンジ、ミネラルなどの香り。香りよりも味わいの方が特に優れている。誰にでも自信を持っておすすめ出来る内容！抜栓の２日後まで非常においしい」

↑

「２０１２．７月下旬に飲みました。シャンパーニュもＤＩＡＭコルクが安心ですね。明るめのイエロー。シトラス、白桃、ミネラル、黄リンゴ～少し蜜リンゴなどの香り。果実味しっかり、泡の質がよく、予想より酸にキレがあり程よいコクでミネラルも感じられる。抜栓の次の日は、ヨーグルト、レモン、ミネラル主体の香り。やはり酸しっかり。冷やしすぎないほうがおいしい」

アルコール１２％


※ブリュット・トラディションＮＶから名前が変わりました

２０１１年冬にブリュット・トラディションＮＶを２度試飲しましたが、この価格帯では
バランスよく、とても優れたシャンパーニュだと感じました。もちろんコンディション＆泡の質は抜群です！


私たちが所有する複数のテロワールを象徴するキュヴェです。エペルネ村南部の傾斜にある畑、ヴァレ・オ・ラ・マルヌ、コート・デ・ブランの区画の畑のブドウで造られています。


ピノムニエ60％：Chavot-coursourt,Marcy,Boursault,Vaudancourtにある畑から。地質はマルヌ、粘土や泥土がある。

シャルドネ　30％：Chavot,VaudancourtとEpernayにある畑から。表層は肌理の細かい粘土、マルヌや泥土で形成され、地中は石灰質

ピノノワール　10％：Chavotにある畑の古樹。シストや石英（の一種であるSilex）が混ざったやや深い粘土層の下は石灰質。


醸造：
-　熟したブドウ選び収穫し、伝統的なプレス機でプレス。

-　樽で（3～10年の古樽）で醗酵、発酵はゆっくりすすみ、自発的に始まる。

-　6ヶ月の間澱とともに熟成。この間定期的に春までバトナージュ。

-　バリックで保管（熟成）したリザーヴワインを毎年40％の比率でアサンブラージュ。

-　一部をマロラクティック醗酵。

デゴルジュマンとドザージュ：ドザージュは6～8g/L


楽しみ方：アペリティフに最適。食事ではエスカルゴのパセリバター和えや焼いたヒラメのフィレにスイバのクリームソースを添えたものがよく合います。


『 エペルネの南西Chavotシャヴォ村にあり、ラエルト父子は有機栽培への転換で、新たなステージを歩み始めた。27歳のティエリー・ラエルトは新世代の意欲的な仲間と切磋琢磨し、意欲的に新境地を切り開いています。ラエルトはまだまだ発展途上中ですが、急速にクオリティが向上することは間違いありません。
～シャヴォ村のドメーヌにある2つの伝統的な4000kgの垂直式プレス機で圧搾します。20年以上にわたり樽で醸造してきました。：樽は先祖から引き継いだものもあれば、有名な樽製造業者{Francois Freres（フランソワ・フレール）, Radoux（ラドゥー）, Tonnellerie de Champagne（トヌルリ・ド・シャンパーニュ）, Seguin Moreau（スガン・モロー）, Damy（ダミー）}からブルゴーニュタイプ（スペシャルタイプの樽）を買っています。　70%以上のワインを樽で醸造していますが、今日では数少ないドメーヌの一つです。（輸入元資料より） 』

１０/１２（金）～蔵出しオレムス’１６

ハンガリー＝甘口だけではありませんの最高峰！！！

珍しいチョコミント色ラベル

OREMUS, TOKAJI DRY MANDOLAS '16

オレムス、トカイ・ドライ・マンドラス’１６

（ハンガリー・辛口白）

税別￥２５００

＜あと５本＞絶対おすすめ！

Wine Enthusiast ９１点！

スペクテーター・オンライン９０点（ＮＯＷ～２０２１年）

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

３８本完売。

「２０１８．４月中旬に試飲しました。それにしてもトカイのワインは最近はずれが少ない上に価格以上のものが多い。オレンジ、アカシア、ハーブ、アーモンド、うっすらムスク的複雑なニュアンスまであり香水系の素晴らしい香り！高貴系の果実味、厚みもキレも同時にあり、ほのかな塩ミネラル、甘旨みを伴う辛口。４人で飲んで全員大絶賛だったワイン。はっきり言って＋￥１５００の品質。その上、他にない個性まである凄いワイン」

アルコール１３．５％

フルミント１００％

ワイナリー曰く、’１６は過去最高の出来！！！

’１５　VINOUS ９０点

’１５　スペクテーター９０点

オレムスは17世紀から続く歴史ある畑に名前を由来。1993年からベガ・シシリア・グループ（Bodegas Vega-Sicilia アルバレス家）が所有し、品質改革のために惜しみない投資を行っています。マンドラスは唯一の辛口ワイン。マンドラス（アーモンドの意）の区画と樹齢60年以上の畑からブドウを使用。収量はわずか25hal／ha。樽とステンレスタンクで発酵し、6ヶ月シュールリーでバトナージュ、その後樽と木桶で熟成。フレッシュなアロマと自然由来の心地良い酸味。 （輸入量資料より）

１０/７（日）アップ～＜※６本限定！＞蔵出しシャトー・ド・ボーカステル’１５

蔵出しクードレ・ド・ボーカステル’１５も

シャトーヌフの品質レベルのコートデュローヌ！

 


２０１６．１１月に札幌で
Francois Perrin氏にお会いすることが出来ました～！

もの静かな紳士だけどワインに関して語ると熱い方でした。
買いブドウのラ・ヴィエイユ・フェルム、自社畑のファミーユ・ぺランも高品質。
シャトー・ド・ボーカステルの出来には圧巻！凝縮して深く、決して濃いだけではないのでこれはアメリカ人でなくとも皆絶賛せざるを得ないというもの。
コート・デュ・ローヌ・ルージュ（クードレ・ド・ボーカステル）がすでに出来の良いシャトーヌフデュパプの香りと味わい！







Chateau de Beaucastel, Chateaudeuf-du-Pape Rouge '15

シャトー・ド・ボーカステル、シャトーヌフデュパプ・ルージュ’１５

（南ローヌ・辛口赤）

税別￥１１６００

↑

輸入元定価・税別￥１４，０００

＜あと３本＞超限定品！

※お一人様２本までとさせていただきます。
再入荷不可能！

最新パーカー９６点！（２０１８～２０３５年、
Jeb Dunnuck、ワイン・アドヴォケイト２３３号）

パーカー９３～９５点（Jeb Dunnuck、ワイン・アドヴォケイト２２７号）

スペクテーター９７点！！！（Collectibles！、２０２０～２０４５年）

ジェームス・サックリング ９７点！

デカンター・オンライン９５点！（２０２５～２０３５年）

ファルスタッフ ９４点

VINOUS ９３～９５点

ゴーミヨ誌１７/２０点

ジャンシス・ロビンソン１８/２０点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１７/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１７．５/２０点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１７/２０点

’１５のブレンド比率
Grenache : 30%
Mourvedre : 30%
Syrah : 10%
Counoise : 10%
Cinsault : 5%
Vaccarese, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne : 15%

全１３品種すべてが１９６０年代から５０年以上ずっと有機栽培！！！




Chateau de Beaucastel, Coudoulet de Beaucastel Rouge '15

シャトー・ド・ボーカステル、クードレ・ド・ボーカステル・ルージュ’１５

（南ローヌ・辛口赤）

税別￥３８００

↑

輸入元定価・税別￥４，５００

＜あと７本＞

パーカー９２点！（２０１７～２０２５年、
～So complex, lush and rich, it can compete with many producers' Chateauneufs.
Jeb Dunnuck 、ワイン・アドヴォケイト２３３号）

スペクテーター９１点（ＮＯＷ～２０２０年）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１５．５/２０点

アルコール１４％

’１３から値上がりなし！

’１５のブレンド比率
Grenache : 40%
Mourvedre : 30%
Syrah : 20%
Cinsault : 10%

手摘み
フードルで６ヶ月熟成




シャトー・ド・ボーカステル、クードレ・ド・ボーカステル・ルージュ’１３

（南ローヌ・辛口赤）

税別￥３８００

↑

輸入元定価・税別￥４，５００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

最新パーカー８８点（２０１５～２０２０年、Jeb Dunnuck 、ワイン・アドヴォケイト２２１号）

パーカー８７～８９点（Jeb Dunnuck 、ワイン・アドヴォケイト１７９号）

スペクテーター・オンライン８９点（ＮＯＷ～２０２０年）

Wine Enthusiast ９１点（ＮＯＷ～２０２３年）

インターナショナルワインセラー９０点（２０１８～２０２２年）

デカンター・オンライン８９点（２０１６～２０１８年）

「２０１６．１１月に試飲しました。ＡＯＣ上はただのコートデュローヌとなりますが、品質はこの時点でとてもよく出来たシャトーヌフデュパプのレベル！果実味とコクがあり、思いのほか複雑な飲み頃ＮＯＷ～。タンニンの質が良く、酸は丸いがエキス感とほのかな甘苦さがあり、アルコールの浮きもなく、バランスは整っている。上級品との価格差を考えるとこの銘柄のお買い得感は凄いものがある！やっぱり優れた畑＆優れた生産者ですね」

アルコール１３．５％

Chateau de Beaucastel, Coudoulet de Beaucastel Rouge '13

’１３は、グルナッシュ40%、ムールヴェードル30%、シラー20%、サンソー10%

フードルで６ヶ月熟成

シャトー・ドゥ・ボーカステルの所有する土地の一部で、道路を挟んだ最も東の部分に30ヘクタールの畑が広がります。土壌はボーカステルと同じ、アルプスの洪積層に覆われた中新世（第三紀）の海洋性砂岩。

ブドウは手摘みされ、ワイナリーで選別されます。ブドウの果皮は、果実のまま80度まで加熱後、20度まで冷却されます。マセラシオンはコンクリート・タンクで12日間行われます。自然に流れ出たジュースは分離され、残りの果実は空気圧のプレス機に掛けられます。それぞれのぶどうは別々に発酵され、マロラクティック発酵の後にブレンドされます。6ヶ月間大きなオーク樽の中で熟成させ、卵白での清澄後、瓶詰めされます。
（輸入元資料より）

非常に深い赤色でカシスやマルベリーのアロマがありスパイスやタバコのヒントも。大変凝縮しておりドライでまろやか。タイムやリコリスを思わせる味わい。グルナッシュとサンソーがワインに色・強さ・ソフトさを与え、ムールヴェードルとシラーが熟成感と深いクラシックな印象を与えています。シチューやローストしたお肉と一緒に。
（輸入元さんコメント）



ず～っと昔から有機栽培、かなりの古樹主体

シャトー・ドゥ・ボーカステルは70ヘクタールの　畑を所有しています。アルプスの洪積層に覆われた中新世（第三紀）の海洋性砂岩の土壌。ブドウは手摘みされ、熟練した職人の手によって選別されます。ブドウの果皮は、果実のまま80℃まで加熱後、20℃まで冷却されます（ﾌﾗｯｼｭ・ﾋｰﾃｨﾝｸﾞｼｽﾃﾑ）これにより殺菌。マセラシオンは古典的な手法で、シラーとムールヴェードルは蓋のない木製の大樽で、他の品種はコンクリート・タンクで行われます。マロラクティック発酵の後、ブレンド作業を行います。その後、ワインは１年間大きなオーク樽の中で熟成され、卵白での清澄後、瓶詰めされます。更に最低1年間セラーで瓶熟されリリースされます。 非常に深みのあるビロードの様な赤色です。幅の広い複雑なアロマで、赤いベリー系の果物、なめし皮、トリュフやジャコウの香りを含みます。コショウ、甘草等の香辛料のシャープな雰囲気も感じられます。

シャトーヌフ・デュ・パプのAOCで認可された13ブドウ品種全てを使用。
ムールヴェードル30%、グルナッシュ30%、シラー10%、クノワーズ10%、サンソー5%。他（ヴァケラス、テレ・ノワール、ミュスカルダン、クレレット、ピクプール、ピカルダン、ブールブーラン、ルーサンヌ)

ペラン・ファミリーは南ローヌの主要アペラシオンに300ヘクタール以上の畑を所有し、個々の品種が最も適したテロワールを見極め、古くからオーガニック栽培を実践しています。その歴史は1909年にシャトー・ド・ボーカステルを購入したことから始まり、3代目のジャック・ペランが全ての基礎を築きました。4代目のジャン・ピエール・ペランはコストパフォーマンスの高いネゴシアン・ブランド、ラ・ヴィエイユ・フェルムを発売し、1989年にはカリフォルニアのボーカステルとも言えるタブラス・クリークをリリースしました。時代とともに革新を続けながらも、「ワインは自然の力だけで造るもの」というポリシーを貫き、父から子へと家族の伝統を受け継いでいます。 （輸入元資料より）

１０/７（日）アップ～蔵出しコンチャ・イ・トロ’１６テルーニョ・カルメネール最後の再入荷！

’１６凄まじい単一畑のカルメネール！

蔵出しコンチャ・イ・トロ’１５ドン・メルチョー

アルマヴィーヴァがあまりにも値上がりし過ぎなので、こちらをおすすめ致します！

 



２０１８．５月に
コンチャ・イ・トロのファイン・ワイン・アンバサダーである『 パブロ・プレサック 』さんにお会いしていろいろお話を聞くことができました～！

そもそもアルマヴィーヴァは、コンチャ・イ・トロによるジョイント・ベンチャーだってことが、意外と忘れられてる？


’１２もスぺクテーター２０１６年度ＴＯＰ３３/１００位に選出されました～！

’１０が、スぺクテーター２０１４年度ＴＯＰ９/１００位に選出されました～！！！

醸造責任者エンリケ・ティラド氏




Concha y Toro, Terrunyo Carmenere Block27 '16

コンチャ・イ・トロ、テルーニョ・カルメネール・ブロック２７ ’１６

税別￥３８００

＜あと３４本＞絶対おすすめ！

まだ評価が出ていません

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
『 明らかに価格以上のワインだった！ 』
『 モンテスのパープル・エンジェル（税別￥６，８００）よりうまい！すごい！ 』
などなど

２０本完売。～※再入荷不可能！

「２０１８．５月下旬に試飲しました。凝縮感と深みのあるタイプのチリの中で、近年で最高品質だと感じた傑出銘柄！なんせ深みと余韻が同時に試飲したドン・メルチョー’１５よりさらに上に感じられたくらいです！この銘柄値付け間違ってるんじゃないかと本気で思いました。こちらはそれほど冷涼に感じないがとにかく深い強烈エネルギーを感じて説得力抜群。おそらくこのブロック２７畑の力がすごいのでしょう。昼は暑く、夜にとても涼しくなる畑だそうです。生産者の自信作！昔のカッシェル・デル・ディアブロのイメージが悪いという消費者の方も多いと思いますが、上級品がここまでやってくれるとは！価格の倍の満足度があります。遥か昔のイメージでチリワインを馬鹿にするのは逆にもう恥ずかしいというくらいの時代なんでしょうかね」

アルコール１３．５％

パブロ・プレサック氏もこの銘柄に思い入れが強く、大好きだそうです！

’１４　パーカー９０点

’１４　ワイン＆スピリッツ誌 ９５点！
（チリのベスト・カルメネールに選ばれる！
さらに２０１６年度TOP１００入り！！！）

’１３　インターナショナルワインセラー９１点

ラペル・ヴァレー／カチャポアル・ヴァレー
Rapel Valley/Cachapoal Valley

D.O. ペウモ／D.O. Peumo

「テルーニョ」とは「テロワール」の意味。その名の通り、コンチャ・イ・トロ社の所有する７，６００ｈａの広大な畑の中から、ペウモの畑の第２７区画のみで栽培されたブドウを厳選して使用しています。カルメネール品種特有の熟した赤い果実やスパイスの香り。口中は、甘いタンニンが一杯に広がります。

樹齢２６年

『 紫がかった濃く深い赤色。カルメネール特有の熟した赤い果実やスパイスとともに、タバコの香りもある、エレガントで複雑なアロマを持つワインです。口中は、チョコレートの香り、甘いタンニンが一杯に広がり、濃縮感があって力強く、大きな骨格を感じられます。さまざまなフルーツの余韻が長く続きます。スパイスやハーブを使った料理、チーズ、鴨料理などと合いそう。 （輸入元さんコメント） 』

カルメネール１００％
（’１４の時は、CS２％、CF４％ブレンドしていた）

ペウモ・ヴィンヤード第２７区画のみのブドウを厳選、深い沖積粘土ローム層

手摘み

２７～２０度に温度管理されたステンレスタンクにて１５～２３日間発酵
オーク樽に７カ月間熟成

’１３　ソムリエ・ワイン・アワード２０１６年度 銀賞受賞！

’１３　パーカー９１点

’１３　スペクテイター９２点

’１３　ジェームス・サックリン９２点




コンチャ・イ・トロ、ドン・メルチョー’１５

特価・税別￥９０００

＜あと１０本＞絶対おすすめ！

※在庫限りで、’０９’１０’１１よりも￥１，０８０お安くしております！

最新デカンター・オンライン９６点！！！
（～’１４よりエレガントで素晴らしい！、２０２５～２０４０年）

ジェームス・サックリン９８点！！！

スペクテーター９６点！（ＮＯＷ～２０２４年、Highly Recommended！）

Wine Enthusiast９４点！（Editors'Choice！、ＮＯＷ～２０２５年）

Descorchados 2018年度版 ９５点！

ティム・アトキン９６点！！！

ジャンシス・ロビンソン１８＋/２０点！

「２０１８．５月下旬に試飲しました。ジャミーではなく、完熟で艶のある複雑滑らかな、すでにかなりバランスの整った飲み頃ＮＯＷ～。文句なしに上質で、タンニンの質が非常によく、樽のエグみも感じない長い余韻。パブロ・プレサック氏に何故？カルメネールをブレンドしていないのか？と聞いたら、カルメネールはプエンテ・アルトの涼しい畑では熟度が足りない為最適ではなく、それで別の畑ペウモで凄まじい品質のシングルヴィンヤードのテルーニョを別に造っているということ。隣の畑のアルマヴィーヴァでさえ、もっとカベルネソーヴィニヨン比率が低く、カルメネールを結構ブレンドしていますのでドン・メルチョーの方がよりプエンテ・アルトらしいカベルネという言い方も出来るかもしれません。値上がりしすぎのアルマヴィーヴァにあまり固執しないほうが良いと個人的には思います（笑）」

アルコール１４．５％

’１５は、カベルネソーヴィニヨン９２％、 カベルネフラン７％、プティヴェルド１％

マイポヴァレーの中でもっとも優れたカベルネソーヴィニヨンが出来る畑！
プエンテ・アルト/D.O. Puente Alto

砂れき沖積層

手摘み

２６～２８度に温度管理されたステンレスタンクにて１９日間発酵

新樽比率６９％、１年使用樽３１％の
フレンチオーク樽にて最低１５カ月間熟成、最低１年ビン熟成。

海抜６５０ｍ
アルト・マイポの中で特に涼しい畑

’１４　パーカー９４点




コンチャ・イ・トロ、ドン・メルチョー’１１

（チリ・マイポヴァレー・辛口赤）

税別￥１００００

＜売り切れ＞

ワイナート８５号 ９３点！（ＮＯＷ～２０３０年）

デカンター・オンライン９５点！（２０１５～２０２５年、
３０ great-value Chilean Cabernet Sauvignonsに選ばれる！）

スペクテーター９４点！（ＮＯＷ～２０２２年）

パーカー９４点！（２０１７～２０２３年、ワイン・アドヴォケイト２２２号）

ワイン＆スピリッツ誌 ９４点！

Wine Enthusiast ９３点！

Descorchados ２０１５年度版 ９５点！＆Best Wines from Slto Maipoに選ばれる！！！

ジェームス・サックリング９５点！（チリＴＯＰ１０入り！）

ジャンシス・ロビンソン１６．５/２０点

’１１は、カベルネ・ソーヴィニョン９９％、カベルネ・フラン１％




コンチャ・イ・トロ、ドン・メルチョー’１０

（チリ・マイポヴァレー・辛口赤）

税別￥１００００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

ワイナート８５号 ９２点（NOW～２０２８年）

ワイナート８２号 ９１点（NOW～２０２０年）

スペクテーター９５点！（ＮＯＷ～２０２０年、２０１４年度ＴＯＰ９/１００位！！！）

パーカー９３点（２０１５～２０２５年、ワイン・アドヴォケイト２１３号）

ワイン＆スピリッツ誌 ９４点！

Wine Enthusiast ９３点！

ファルスタッフ ９６点！

ジェームス・サックリング９６点！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

２４本完売！～※再入荷すると’１１に移行致します。

「２０１６．４月下旬に再度試飲しました。やはり相当おいしいワインです。同じ価格のボルドーでは勝負にならない可能性が高い。スパイスや樽が強すぎたりせず、洗練された良い香りで、決して濃いだけではなく、エキスと調和があり、タンニンの質がとてもよく、コクがあり、余韻が長い。濃すぎるとは絶対に思わない」

↑

「２０１５．４月に試飲しました。’０９もおいしかったですがさらに上質で複雑な印象。かなりの凝縮感がありつつも親和性が同時にあり洗練されている、決して緩くはないし過熟でもない。余韻が長い」

Concha y Toro, Don Melchor Cabernet Sauvignon 2010

ＣＳ９７％、ＣＦ３％




コンチャ・イ・トロ、ドン・メルチョー’０９

（チリ・マイポヴァレー・辛口赤）

税別￥１００００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

※この商品２本以上のお買い上げにて計１２本まで日本全国ドライ便無料！

パーカー９１点（２０１４～２０１８年、ワイン・アドヴォケイト２１３号）

スペクテーター９４点（２０１４～２０２０年）

ワイン＆スピリッツ誌 ９２点

Wine Enthusiast ９２点

ワイノット７号 田中克幸氏が選ぶ今飲むべきワインこの１０本に選ばれる！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

３６本完売！ありがとうございました

「２０１４．２月に試飲しました。自分の中ではすごく懐かしい銘柄。熟して凝縮しつつもドムス・アウレアなどよりもさらに骨格があり、余韻も長い。ナパ・カベルネが好きなお客様にも受け入れられそうな果実味とコクがあり、甘さはあるがクドいほどの甘さではなくよい出来。タンニンの質がよく、樽も程よく溶け込んでいる。飲み頃ＮＯＷ～で熟成も可能。アルマヴィーヴァの常軌を逸した値上がりを考えるとこちらの方が断然お買い得！」

アルコール１４．５％


『 チェリーレッドの深い色合い。ブラックベリー、ブルーベリー、ブラックカラントを思わせる、熟した果実のアロマがチョコレートの繊細なアロマに溶け込んだ、複雑味のあるエレガントな香り。滑らかなタンニンとしっかりとした骨格をもった、バランスの良いフレッシュな味わいです。熟成したチーズ、テリーヌやパテ、良質な脂の肉料理、マッシュルームやローズマリー、トマトのソースを使ったローストまたは煮込んだ肉料理などと合いそう。 （輸入元さんコメント） 』

Ｄ．Ｏ．プエンテ・アルト

砂れき沖積層

手摘み

ステンレスタンク発酵～フレンチオーク樽にて１５カ月間熟成

カベルネ・ソーヴィニヨン９６％、カベルネ・フラン４％


『 １８３３年、スペインのコンチャ伯爵家ドン・メルチョー氏がボルドーのブドウの苗をチリへ持ち込み、マイポ・ヴァレーに畑を開拓したことに始まります。～ドン・メルチョーとは、コンチャ・イ・トロ社の創始者。その名前のついたこのワインは、チリＮｏ．１ワイナリー（１０年対日輸出実績）コンチャ・イ・トロ社における、最高峰の赤ワインです。広大な自社畑の中から、最良の畑であるプエンテ・アルトのブドウを使い、力強いボディと深みのある味わいを産み出しています。（輸入元資料より） 』

’０８　パーカー９２点

’０６　パーカー９５点

’０６’０７　インターナショナルワインセラー９２点

１０/６（土）～蔵出しユッタ・アンブロジッチ’１７サテリート

日本初入荷！まだ無名ですが、明らかに価格を超えて傑出している！

センス抜群！凛とした気品・骨格のあるピュアな味わい！

Weinbau Jutta Ambrositsch
ヴァインバウ　ユッタ・アンブロジッチ

自身が、栽培責任者・醸造責任者
（醸造所は、最初はヴィーニンガー、今はペーター・ベルンライタに借りている）

ワインから圧倒的才能と畑仕事頑張っていること、亜硫酸を現実的なレベルで最小限にしようとしている（そのジャッジも抜群）ことは伝わってきます。
全ワインに共通しているのは透明感、強いミネラル、美しい酸、長い余韻。
輸入元さんの素晴らしい仕事によるおそらく現地レベルのコンディションにより、喉が乾かない食欲が出てくるイメージあり！
まさにゲミシュター・サッツの美点を最大限に表現している素晴らしさ！
現時点での海外の評価は低すぎると思います。

グラフィックデザイナーという異業界からの参入で、
オーストリアでは転職は非常に難しく大変なことらしいですが、その仕事ぶりで周りから認められ、現地でリスペクトされる存在にまでなっています。
読書好きで村上春樹も読むらしいです。








ワイナート５２号（鹿取みゆきさんによる記事）でも取り上げられる！

2004年、ユッタ・アンブロジッチは著名な広告代理店でのグラフィック・デザイナーの地位を放棄し、ブドウ畑にすべてを捧げる道を選びました。
Oberwart地区、Eisenbergにあるわずか127本の、オーストリアでは決してメジャーではないリースリング種。ここから彼女のワイン造りはスタートしたのです。

ユッタは故郷であるブルゲンランドのウヴェ・シーファーに導かれ、ハンス・ニットナウスの元で研鑽を積みました。
古い老舗の造り手が集まるウィーンの地で醸造所を持たない後発のユッタは、すべてのワインの根源であるブドウに愛情を注ぎます。夫であるマルコと共に、ひたむきに、従順に、誰の目にも明らかなほど懸命に働くことでウィーンの生産者達の信頼を掴みとっていきました。
今日では、彼女は夫と共に、Sievering、Grinzing、Nussberg、Stammersdorfのドナウ川沿いの町に3ヘクタールの畑を所有しています。

すべて有機栽培で畑の中で生まれたものを堆肥にする循環農法です。
当然ながら収穫はすべて手作業、発酵に培養酵母は一切使いません。
ワイン畑に加え、2008年からは400年前の建物で念願のブッシェンシャンク（併設型の居酒屋）も年に10～14度、週末に開いています。




Jutta Ambrositsch, Gemischter Satz Satellit '17

ユッタ・アンブロジッチ、ゲミシュター・サッツ・サテリート’１７

（オーストリア・辛口白）

税別￥２９００

＜あと１６本＞絶対おすすめ！

輸入元担当者さま大絶賛の１本！

※あと１回だけ再入荷が決まっています。

「２０１８．１０月初旬に飲みました。かなりハードルを上げて試飲しましたが、期待通り素晴らしかった‘１６以上の圧巻の内容で、冷やし過ぎない温度で全く飲み飽きずにスイスイいけます。一貫して美しい調和、美しく伸びる。厚みや力強さではなく、美しさの複雑性。果実がちゃんとある上での酸とミネラルの量も質も絶妙。満足度的には￥５，０００くらいのレベルにある。このワインが９０点以下の評価をされたら怒ります（笑）抜栓の次の日も素晴らしくおいしい！塩ミネラルがさらに強くなった。季節関係なく杯が進み過ぎるタイプ」

アルコール１２．５％




Jutta Ambrositsch, Stammersdorfer Gemischter Satz Satellit '16

ユッタ・アンブロジッチ、シュタンマースドルファー・ゲミシュター・サッツ・サテリート’１６

（オーストリア・辛口白）

税別￥２９００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
限定品！

パーカー８８点（２０１７～２０２５年、ワイン・アドヴォケイト２３２号）

最新VINOUS ８９点

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

３７本完売。ありがとうございました～※再入荷不可能！

「２０１８．１月中旬に飲みました。コスモポリート’１６よりもキレとインパクトのある酸。熟成香ではないムスク、マスカットの香りが加わり、オレンジ、バナナはそのまま。より熟して厚みのあるフルーツ、粘性とエキス感もあり、キメ細かな苦みとミネラルとさわやかな酸を残す長く伸びるアフター。４人で飲んで全員絶賛でした！抜栓の２日後まで非常においしい」

アルコール１２％
スクリューキャップ

’１５　VINOUS ９１点

畑：ドナウ川東側、21区、STAMMERSDORFER（シュタンマースドルファー）　
葡萄：グリューナー・ヴェルトリーナー、リースリング、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ
醸造・熟成：ステンレスタンク





Jutta Ambrositsch, Gemischter Satz Kosmopolit '17

ユッタ・アンブロジッチ、ゲミシュター・サッツ・コスモポリート’１７

（オーストリア・辛口白）

税別￥２７００

＜あと１６本＞超限定品！

’１７もかなり良い出来だと聞いております！
’１７からワイン名をシンプルにしただけで、畑の位置は変わらないようです




Jutta Ambrositsch, Bilateraler Gemischter Satz Kosmopolit '16

ユッタ・アンブロジッチ、ビラテラル・ゲミシュター・サッツ・コスモポリート’１６

（オーストリア・辛口白）

税別￥２７００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！

最新VINOUS ８８点

輸入元在庫一瞬で完売！～※もう再入荷不可能となってしまいました、、、

「２０１８．１月中旬に飲みました。まずはこのワインを試すだけでユッタさんの仕事に圧倒されました。十分に実力がわかる価格とか関係なくすごいワインです。
まさかこれほどの才能が、まだ日本未輸入だったとは信じられない。今、繋がっておけたのは将来大きなことなのではないでしょうか。インポーターさんの目利きすごいですね！いきなりすごいトップノーズは華やか＆キラキラ、やわらかいフルーツと花＋硬水ミネラルウォーターと岩塩のような強いミネラル。このクラスからもう緩さがなく、少し骨格すらある。フルーツガム、バナナ、オレンジ、花から時間が経って少し温度が上がると蜜と砂糖漬けのオレンジとリンゴが出てくる。みずみずしく、しっかりした酸と塩ミネラルを伴う長めの余韻。抜栓の２日後までおいしい。２０年前にキムロスさんが輸入したニコライホフから始まって、オーストリア地味に力入れているのでついに見つけた感ありますな～。北海道でもゲミシュターサッツ造ってほしいな」

アルコール１２．５％
スクリューキャップ

畑：ドナウ川対岸にあるふたつの畑、
DOBLING（デープリング）とFLORIDSDORF（フロリッツドルフ）

品種：グリューナー・ヴェルトリーナー、ピノ・ブラン、ノイブルガー、ヴェルシュリースリング
醸造・熟成：ステンレスタンク

Bilateral（二国間の）の名前通り、ふたつの畑から造られます。
Kosmopolitはコスモポリタニズム、世界中をひとつの家族とみなす思想です。
ゲミシュター・サッツを表現するのにふさわしい言葉です。

ノイブルガー
シルヴァーナとローター・ヴェルトリナーの自然交配種。貴腐ワインが多く造られる。




Jutta Ambrositsch, Doblinger Gemischter Satz Reserve '16

ユッタ・アンブロジッチ、デープリンガー・ゲミシュター・サッツ・レゼアヴェ’１６

（オーストリア・辛口白）

税別￥６６００

＜あと５本＞幻の超限定品！

※再入荷不可能！

最新VINOUS ９２点（２０１８～２０２４年）

アルコール１３％
スクリューキャップ

’１５　ファルスタッフ ９２点

畑：19区Dobling（デープリング）、古木が植わる区画、完熟を待って最後に収穫。
葡萄：グリューナー・ヴェルトリーナー、リースリング、ブルグンダー

誘惑に耐えることが出来るなら、熟成させてください。もし飲まれるなら２～３時間、空気に触れさせてゆっくりと開かせてください。
様々なブドウの声に耳を傾けてみてください。

１０/６（土）アップ～蔵出しフルーリー’０６ボレロ

世代交代後、透明感が増してさらに上質にスタイル変化！

極めて優れたシャンパーニュを得意にするラシーヌさんにとって、もっとも重要な造り手のひとつとのことです！

 


すべてラシーヌ輸入の限定品！


いずれも冷やしすぎないこと、フルート・グラスを使わないことくらいの最低条件を守ればすでにおいしく楽しめる状態

ラシーヌさんのラインナップの中でもっとも重要な銘柄のひとつとのことで、当店の担当者も試飲した際は感動的だったそうです！

重要なのはエルヴェ・ジェスタンが関わった後の世代交代後に造られた中身が特に素晴らしいということ

裏ラベルにエコセール、デメテル、ビオディヴァンマークあり！




フルーリー、シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ボレロ’０６

（辛口白泡）

税別￥８４００

＜あと１０本＞限定品！

普通に値付けすると￥６４８値上がりしますが、
今回に限り値上がり分を当店で吸収しております。

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１６/２０グラス

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

２６本完売。

来日時、かなりの評判だったそうです！

絶対に外さない当店の定番です。この機会にぜひ！

「２０１５．９月に’０５を飲みました。’０５もまだ先代の濃い味わいの時期なので同じスタイル。濃いイエロー。凝縮したアンズやベリー、カリン、ミネラル、パイナップルのドライフルーツ等の力強い香りから時間とともに温度が上がってくるとカラメル、トロっとした蜜、ムスク、モカマロン、マッシュルームなどの熟成香が強く出てくる。香りとアタックは力強いが、味わいは酸とミネラルがしっかりしており、バランスのよい濃さで、アフターにもしっかりミネラルが残る。やはり’０５も飲み頃ピークの入り口付近で価格以上の満足度。抜栓の次の日もおいしい」

ピノノワール１００％

樹齢３０年

区画名：複数の区画から最良のピノ・ノワールを選別

土壌：粘土石灰質

区画名：Val Prune（ヴァル・プルヌ）, Charm de fin, Cote de Champraux（コート･ド･シャンプロー）, Val verot, Meam bauche, Les mouilleres

味わい :魅力的な黄金色。ドライフルーツ、ビスケットやパイのような香りを放つ。骨格はしっかりとしているものの、清涼感を内に秘めていて食事に良く合う素敵な仕上がりとなっているシャンパーニュ。


Extra Brut - Bolero 2004誕生に至るまで

1988年や1990年のピノノワール100％のシャンパーニュが度重ねておこなったテイスティングで、ピノのモノ・セパージュ・ワインでも非常によい熟成を遂げることがわかり、オーブを代表する品種、そしてドメーヌのフラッグ・シップでもあるピノ・ノワールのミレジメ・ワインを、また2004年から復活させることにしました。
オーブ地方のピノノワールでは珍しいといえる、エレガントで熟成するほどに繊細な味わいへと変貌と遂げるワインに仕上げるために、最良の畑からブドウを厳選し醸したワインです。樽の比率も30％ほどで、残りはタンク発酵。デゴルジュモンは2013年1月、収穫から8年の歳月を経てリリースされたワインは、固すぎず、重くない味わいに仕上っています。



１８９５年からずっと家族経営

１９７０年から有機農法を徐々に開始、化学薬品と除草剤の使用を止める

１９８９年から徐々にビオディナミ

１９９２年から畑全体がビオディナミ

２００８年からエルヴェ・ジェスタンとコンサルタント契約開始

１０/６（土）アップ～蔵出し正規品ユリス・コラン’１４

蔵出し正規品ユリス・コラン’１３

ラシーヌ輸入ものが手に入りました～！！！

今や超入手難！他で代わりが効かないミネラルが強く上質なシャンパーニュ！

 


ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版
Palmares Top Producteursに選ばれる！


今回入荷’１４の３種類は
待望のラシーヌ輸入の幻の蔵出し正規品！！！




ユリス・コラン、シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット＜レ・ペリエール＞ＮＶ（’１４）

税別￥１４０００

＜売り切れ＞ラシーヌ輸入の幻の超限定品！

※お一人様１本までとさせていただきます。
すべての値引き対象外となります。
他のシャンパーニュを最低１本以上同時にお買い求めくださいませ。

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１７/２０点




ユリス・コラン、シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・エクストラ・ブリュット＜レ・マイヨン＞ＮＶ（’１４）

税別￥１２０００

＜あと１０本＞ラシーヌ輸入の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
今だけ本数制限なし！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１７/２０点




ユリス・コラン、シャンパーニュ・ロゼ・ド・セニエ・エクストラ・ブリュット＜レ・マイヨン＞ＮＶ（’１４）

税別￥１５０００

＜あと１本＞ラシーヌ輸入の幻の超限定品！

※お一人様２本までとさせていただきます。
すべての値引き対象外となります。
他のシャンパーニュを最低１本以上同時にお買い求めくださいませ。

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１５．５/２０点






今回入荷’１３の２種類は
待望のラシーヌ輸入の幻の蔵出し正規品！！！



ユリス・コラン、シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・エクストラ・ブリュット＜レ・マイヨン＞ＮＶ（’１３）

税別￥１２０００

＜あと１７本＞
ラシーヌ輸入の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
今だけ本数制限なし！

VINOUS ９４点！（２０１８～２０２８年、２０１８．７月試飲）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１７/２０点

デゴルジュマン２０１７年２月

アルコール１２．５％






今回正規品のラシーヌ輸入ものはあまりに入手難で手に入らなかった為、
やむなく大人の事情で信頼性の高そうな並行ものです
７～８年前までは普通に買えていたのですが、いきなりまったく手に入らなくなってしまいました。現在は皆様の想像以上に極めて入手困難なワインとなっております、、、

※こちらは通常の送料値引きＯＫです。



ユリス・コラン、シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・エクストラ・ブリュット＜レ・マイヨン＞ＮＶ（’１０）

税別￥１５０００

＜あと９本＞超限定品！

ＶＩＮＯＵＳ ９３点（２０１５～２０２０年）

幻クラスの入手難！
数年前にどうしても欲しいと何度も電話やメールが来たことがあります、、、

前に飲んだ時は、リリース直後は固く豊潤でやや重く、ミネラルが強く余韻が長い、長熟可能な印象でした

Ulysse Collin, Champagne Blanc de Noirs - “Les Maillons” '10

土壌に含まれる塩の風味を表現するため、ドザージュはゼロか、施してもほんの僅か



【ドメーヌについて】
　1703年からコンジィ村で栽培と樽製造の仕事を始めたのがコラン家の成り立ち。曽祖父のジョルジュ・コランが1930年にシャンパーニュの販売を始め、それを受け継いだ祖父のルネ・コランがその後50年間ビジネスを拡大した。オリヴィエの父は1987年から2003年までネゴシアン（ヴランケン社）とパートナーシップを組んだが、オリヴィエの代になり2003年に畑を取り戻し、翌々年に圧搾機やカーヴなどの醸造設備を新たに導入した。学生だった頃のオリヴィエは1人のワイン愛好家に過ぎなかったが、2001年にアンセルム・セロスを訪問し刺激を受け、自分自身のシャンパーニュを造るため、当時実家が賃貸していた畑の回収を決めた。2002年にアンセルム・セロス氏の下で研修、2003年より自身の畑の栽培を開始した。

　栽培においては、ブドウが発する声に耳を傾け、実用的・実際的な手法を選ぶこと（＝何かのセオリーやビオディナミカレンダーなどに頼りきらず、自分で考えブドウへの影響を見ながら栽培していくこと）が重要と考えている。そのため、自身の哲学などはなく自分自身にするのと同様に、都度ブドウのために最良だと思える選択を行っている。

　メゾン名のユリス・コランは、ご先祖様のひとりにちなんで名付けられた。2004年にLes Pierrieresの畑から初ヴィンテージヴィンテージとなるシャンパーニュを製造、2006年よりLes Maillons、2008年よりLes Roises、2010年よりLes Enfers、2011年よりLes Maillons Roseをそれぞれ生産開始した。各畑のブドウが混ぜられることは初ヴィンテージから現在まで一度もない。

【畑について】
栽培：リュットレゾネ（2003年～）＋ビオロジック（2008年～）が基本。
カテゴリに捉われず、その時畑に必要だと判断したメソッドを数ある手法の中から選んでいる。
土壌：表土は粘土、泥土。厚さは比較的浅く、その下の層はシレックスが混じったシャンパーニュ固有の柔らかい白亜層。

【醸造について】
圧搾： 古典的な水平式プレス
醗酵： 樽（112L、225L、228L、350L）、ステンレスタンク（1000L、2000L、3000L）
熟成： 小樽と瓶内、ステンレスタンク（ロゼのマセラシオン）

１０/６（土）アップ～蔵出しルシャレル’１５アマルテア

やっと見つけたおいしいスペイン泡！

スペインで初めてビオディナミを導入したらしい造り手！
スペインのビオディナミ団体の草分け『 Terradinamica 』（テッラディナミカ）
発足当初からのメンバー




若干インスタ映えするかも？のミュズレ




LOXAREL AMALTEA, CLASSIC BRUT NATURE ORGANIC '15

ルシャレル、アマルテア・ブリュット・ナチュレ・オーガニック‘１５

（スペイン・辛口白泡）

税別￥１９００

＜あと１６本＞

パーカー８８～８９点（２０１８～２０２０年、
Luis Gutierrez、ワイン・アドヴォケイト２３６号）

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

アルコール１２．５％

３２本完売。

例年、リリース直後は少し固さがあるものの’１５はもうおいしく、バランスも’１３に近いそうです




LOXAREL AMALTEA, CLASSIC BRUT NATURE ORGANIC '13

ルシャレル、アマルテア・ブリュット・ナチュレ・オーガニック‘１３

（スペイン・辛口白泡）

税別￥１９００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

２５本完売。ありがとうございました

「２０１８．４月中旬に飲みました。この価格帯のカヴァ最高峰の一つだと感じた。たくさん試飲してやっとよいもの見つけました。ラベルとミュズレもマインクラフト的でかわいいし。砂糖を入れていない乳酸ヨーグルトのトップノーズにグレープフルーツ、レモンキャンディ、シトラス、ハーブなどのよい香り。やや酸しっかりのさっぱり極めて飲みやすいバランス感で、わずかに塩を含むミネラルも感じられるが厳格ではない。程よいうまみがあり、戻り香も少しヨーグルトのニュアンスありさっぱりする！深いと言うより心地よい。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後もまだ泡が問題なく残っておりおいしい」

アルコール１２．５％

’１５　パーカー８８～８９点

カタルーニャ地方・DOクラシック・ペネデス

※カヴァは産地に対してでは無く、製法に対するDOであり、
世界中で安売りされてるスペインのカヴァと一緒にされたくないと言う思いから、カヴァを名乗らずにペネデスという表記になっています。

平均樹齢２０年

ブドウ品種：チャレロ、マカベオ、パレリャーダ

ユーロリーフあり！
オーガニック&ビオディナミを実践するカタルーニャのワイナリー。親しみやすい味わいはバルセロナでも大人気!

栽培・醸造
標高250mの自社畑で育つブドウをブレンド。7月になると羊の群れを畑に連れ出し、グリーンハーベストを行います。(羊は葉のみを食べ、青い未熟果は傷つけません。)これはオーガニック&ビオディナミの取り組みとして何年も前から採用している方法です。ブドウは手摘み。天然酵母使用。伝統的製法によるカヴァで、シュール・リーで15ヶ月の瓶内熟成を行うレゼルヴァ。澱引き後、瓶詰め。

いきいきと輝く麦わら色。繊細な泡立ち。フレッシュ&フルーティーで、洋ナシやシトラスのアロマにあふれています。花のような香りやナッツ、焼きたてのトーストのような香ばしい風味も漂います。心地よい酸味と海の塩の風味が効いたドライでエレガントな味わい。
（輸入元さんコメント）

相性の良い料理
タパスなど軽い前菜にピッタリ

１０/６（土）アップ～蔵出しシュラムスバーグ’０９ジェイ・シュラム

カリフォルニアの泡で納得できるものに出会えました！

Schramsberg, J. Schram North Coast '09

シュラムスバーグ、＜ジェイ・シュラム＞ ノース・コースト・ブリュット’０９

（カリフォルニア・辛口白泡）

税別￥１２０００

＜あと６本＞超限定品！

Wine Enthusiast ９７点！！！（２０２３～、Cellar Selection！）

アルコール１３．３％

輸入元ティスティング・ノート
青リンゴ、パイナップル、干しイチジク、グアヴァ、パイ生地、ヘーゼルナッツのアロマ。アプリコット、焼きりんご、ブリオッシュ、コブラーを感じる長い余韻があります。

ペアリング
そのまま飲んでも良いですが、新鮮な甲殻類、キャヴィア、スモークサーモン、熟したチーズと合わせたり、ロブスター、生ハム、ポルチーニのリゾット等と。

Varietal Composition
86% Chardonnay, 14% Pinot Noir

County Composition
50% Sonoma, 41% Napa, 5% Mendocino, 4% Marin

Principal Chardonnay Blocks
Sonoma County: Horseshoe Bend, Keefer; Napa-Carneros: Schwarze, Jones

Appellation
North Coast

Harvest Dates
August 10 - September 29, 2009

Barrel Fermentaion
27%




シュラムスバーグ、ブラン・ド・ブラン・ノース・コースト・ブリュット’１３

（カリフォルニア・辛口白泡・７５０ｍｌ）

税別￥４５００

＜売り切れ＞

最新バーガウンド・コム ９０点！（Issue ６６）

スぺクテーター・オンライン８９点（ＮＯＷ）

Wine Enthusiast ９２点！

アルコール１２．７％




シュラムスバーグ、ブラン・ド・ブラン・ノース・コースト・ブリュット’１０

（カリフォルニア・辛口白泡・７５０ｍｌ）

税別￥４２００

＜売り切れ＞おすすめ！

スぺクテーター９１点（ＮＯＷ～２０１４年）

Wine Enthusiast ９０点

「２０１３．９月に試飲しました。ミラベル・ブリュットより香りも味わいもワンランク上の印象で、キレイなしっかりした酸がありかなりレベルが高い。低めの温度ではシャンパーニュとの差が少ない。ワイン・イン・スタイルさんが輸入したものは特にコンディションが抜群で泡の質がよくアフターもクリアでやや長い。ナッツ類やブリオッシュなどのやや芳醇なトップノーズにパイナップル、リンゴ、グレープフルーツ等の香り」

アルコール１２．５％

シャルドネ１００％

全体の約２３％を樽発酵

畑の場所はノース・コースト（North Coast）60％ナパ・ヴァレー、37％ソノマ、2％マリン、1％メンドシーノ

’０９　ニューヨーク・タイムズ紙のワインコラム（エリック・アシモフ氏）カリフォルニアとニューヨーク産スパークリング試飲第４位に選ばれる

’０９　Wine Enthusiast ９４点！

’０８　Wine Enthusiast ９１点

’０７　インターナショナルワインセラー９１点

’０７　パーカー９１点（ロバート・パーカー）

’０６　パーカー・オンライン８９点（ニール・マーティン）

『 1965年ジャック＆ジャミー・デイヴィスは1862年にドイツ人入植者ジェイコブ・シュラムによって拓かれた土地にスパークリングワインのためのワイナリーを創設しました。彼らは当初から真のシャンパンスタイルのスパークリングワインを造ることを心に決めていました。この歴史的ワイナリーはカリフォルニアの歴史に残る2つのスパークリングワインを造りました。ディヴィス家はカリフォルニアで初のブラン・ド・ブランを1965年に、そしてカリフォルニアで初のブラン・ド・ノワールを1968年に造ったのです。 （輸入元資料より） 』

瓶内二次発酵後は、滓とともに24ヶ月熟成され、最適なドサージュの添加量が決定され、味が調整されます。

少量ではありますが、乳酸発酵された原酒と樽発酵された原酒が調合されます。


ホワイトハウスのステート・ディナーでよく使用されている

1972年、ニクソン大統領が北京に電撃訪問しおこなわれた周恩来首相との会談では、1969年のシュラムスバーグ・ブラン・ド・ブランが供され、脚光を浴びました。

爽やかな辛口でフルーティーな香りが特徴、そのまま食前酒として飲んでも美味しいですが、生ガキや甲殻類、蟹コロッケ、セヴィーチェ、焼き魚とも合います。レモンで味付けした鶏肉や、タイ風カレー、熟成したゴーダチーズや、ソフトチーズ等とも相性抜群です。

１０/６（土）アップ～蔵出し正規品ワイ・バイ・ヨシキ’１６

超入手難！

Y by Yoshiki, California Cabernet Sauvignon '16

ワイ・バイ・ヨシキ、カリフォルニア・カベルネ・ソーヴィニョン’１６

（カリフォルニア・辛口赤・７５０ｍｌ）

税別￥５５００

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
お一人様２本までとさせていただきます。

アルコール１３．５％

４月入荷銘柄とは違う畑のブドウです。
よりお求めやすい価格の高品質ワインをということで『 ナパ・ヴァレー 』を名乗れませんがよいブドウを使用しているということになります。
例の『ふるさと納税』の返礼品として某市がこのワインを使っていました


カベルネソーヴィニョン１００％

輸入元ティスティング・ノート
真紅の色合いで、ダークチェリー、ベリー、黒い果実のアロマが感じられます。味わいは黒い果実のフレーバーにコーヒーやチョコレートにニュアンスにかすかなバニラが感じられ、絹のようなしなやかなタンニンを持ち合わせています。

生育期
前年2015年から続く干ばつの年で、引き続き暖かく雨の少ない冬から始まり、結果的に芽吹きも早く訪れました。干ばつに加えて春の低温と開花期が長くなったことで結実が均一に行われなかった為、ブドウの房は小ぶりで収穫量も前年に続き例年より減少してしまいました。生育期を通して気温のアップダウンが激しく、そんな環境の中でブドウは完熟を迎えました。このような天候と低収量の年でしたが、私達は凝縮感のある素晴らしいブドウを収穫する事が出来ました。

手摘みでブドウを収穫後、除梗・破砕され、温度コントロールされたステンレスタンクで発酵されます。 発酵終了後、醸しが行われ、フレーバーとタンニンが溶け合い、継ぎ目のない滑らかなカベルネ・ソーヴィニョンの舌触りが生まれます。マロラクティック発酵は小樽の中で行われ、そのまま12ヶ月間樽熟成されます（45％新樽)。凝縮感のあるレッド・チェリーやブルーベリー、スパイス、かすかなコーヒーのフレーバーが感じられ、ダークチョコレートのフレーバーが長い後味に続きます。
（輸入元資料より）




Y by Yoshiki Napa Valley Cabernet Sauvignon '11

ワイ・バイ・ヨシキ、ナパヴァレー・カベルネソーヴィニョン’１１

（カリフォルニア・辛口赤）

税別￥１４０００

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
正月のテレビ以降、まったく手に入らなくなってしまいました、、
画像の程度のごくごくわずかなラベル不良があるボトルも含まれますが
品質には全く問題ございません。あらかじめご了承くださいませ

カベルネソーヴィニヨン１００％


ストーリー
2008年に誕生した「ワイ・バイ・ヨシキ」は、日本のミュージシャンでありアーティストであるYOSHIKIと、ナパ・ヴァレーのワイン造り手一族の4代目であり醸造家でもあるロブ・モンダヴィ Jr.とのコラボレーションにより造られたワインです。 2011年ヴィンテージはナパ・ヴァレーの優れたブドウ畑のみから造られ、このユニークなパートナーシップの芸術性や豊かな創造性を表現しています。

生育期
2011年のナパ・ヴァレーは雨の多い冬から生育期が始まり、雨は春から6月中旬まで続きました。涼しい夏の影響でブドウが完熟するまで辛抱強く待つ必要があり、結果的に収穫が遅れ、完熟を迎えた時期は通常より数週間遅れました。辛抱した甲斐があって2011年は高品質の完熟したフレーバーが表現されています。

醸造
手摘みで丁寧に収穫されたブドウは、除梗・破砕され、ジュースは皮や種と共に温度管理の出来るステンレス製タンクで発酵されます。発酵後の醸しをする事でフレーバーとタンニンが溶け合い、このカベルネ・ソーヴィニョンを継ぎ目のない滑らかなワインに仕立てます。樽の中でマロラクティック発酵が行われ、フレンチオーク樽（新樽45％）で12か月熟成されます。ワインは鮮やかな赤いチェリーやブラックベリー、スパイス、かすかなコーヒーのフレーバーが感じられ、ダークチョコレートのフレーバーが後味に続きます。

熟成
フレンチオーク樽（新樽45％）で12か月

テイスティングコメント
深い赤紫色で、凝縮感のあるダークチェリーやベリー系と黒い果実のアロマが感じられます。口に含むと、濃い果実にコーヒーのニュアンスやチョコレート、かすかなバニラが感じられ、絹のようなしなやかなタンニンを持ち合わせています。若い時は飲む前にデカンタする事をお勧めします。5－10年セラーでの熟成も楽しめます。
（輸入元資料より）

１０/６（土）アップ～サッシカイア’１０

Tenuta San Guido, Sassicaia '10 (Bolgheri Tuscany)

テヌータ・サン・グイド、サッシカイア’１０

税別￥３２０００

＜あと９本＞限定品！

※＜期間限定条件！＞
このワイン１本のご注文にて日本全国１箱分ドライ便無料！

最新デカンター・オンライン９６点！

最新パーカー９１点（Monica Larner、ワイン・アドヴォケイト２３０号）

パーカー９６点！（Monica Larner、ワイン・アドヴォケイト２０８号）

最新VINOUS ９６点！（２０２０～２０４０年、
アントニオ・ガローニ、２０１５年１０月試飲）

スペクテーター９４点（２０１６～２０２７年）

Wine Enthusiast ９７点！！！
（２０１８～２０４０年、Cellar Selection！）

イタリア・ソムリエ協会（ビベンダ）２０１４年度版 ５つ房！

トスカーナのよく凝縮した当たり年！

85 % Cabernet Sauvignon 15 % Cabernet Franc

フレンチオーク２４ヶ月熟成

１０/６（土）アップ～蔵出しチェルバイオーナ’１２NV

もう手に入らない２銘柄！

＜Cerbaionaを深く知るための２つのポイント＞　
①2017年2月以降、一切の評価やレビューを拒否
2015年に2010VTのブルネッロが世界的なワイン評価サイト「VINOUS（もとWAでイタリアの評価を担っていたアントニオ・ガッローニ主催）」で100点という驚異的な
スコアを獲得し、改めて世界中の注目を浴びることになったものの、その評価だけで購入されることや今後の価格急騰を危惧し、マスコミ各社への公式声明として発表した。

②『カルト・ブルネッロ』の筆頭格
品質に納得がいかなければ生産量全てを格下げする程の徹底した品質主義で、2013VTに至ってはわずか8000本弱という少なさ。「幻のブルネッロ」と称される。

有機栽培

砂の混じったガレストロ土壌




Cerbaiona, NV Rosso VdT

チェルバイオーナ、ＶｄＴ・ロッソＮＶ

（イタリア・トスカーナ・辛口赤）

税別￥３２００

＜売り切れ＞超限定品！

※再入荷不可能！

輸入元担当者さま大絶賛の１本！
（実際にインポーター皆さんで試飲時に本当に素晴らしかったそうです）

通常では絶対にありえない！！！
複数VTをブレンドしたVino da Tavola！

前オーナーが手掛けブルネッロになる予定だった2013VTと2015VTのうち数樽を、さらなる質の向上を目指す
新オーナーがチェルバイオーナのレベルに達していないと判断し、2つのVTをブレンド。アルコール度数が低い2013VTと糖度が高い2015VTをブレンドすることによってワインのバランスがよくなり、ピュアさを高めることが出来た。

ワイン法によりVino da Tavola（テーブルワイン）格付けだが、チェルバイオーナのブルネッロの片鱗を感じられる味わいとなっている。

Vino da Tavola

サンジョヴェーゼ・グロッソ100％

2013VT スラヴォニア産オーク（10hl/17hl/20hl）36カ月熟成
2015VT スラヴォニア産オーク（10hl/17hl/20hl）12カ月熟成




Cerbaiona, Brunello di Montalcino '12

チェルバイオーナ、ブルネッロディモンタルチーノ’１２

（イタリア・トスカーナ・辛口赤）

税別￥１７８００

＜あと６本＞幻の超限定品！

パーカー９５点！（２０２０～２０４０年、
Monica Larner 、ワイン・アドヴォケイト２３５号）

インターナショナルワインセラー９２点（Ian D'Agata）

ワイン＆スピリッツ誌 ９５点！

※再入荷不可能！
’１４と’１５はブルネロの生産がなく、
３年後までインポーターさんにも入荷予定がありません！！！

’１１　Wine Enthusiast ９５点！

サンジョヴェーゼ・グロッソ100％

スラヴォニア産オーク（10hl/17hl/20hl）30カ月熟成

『 ダーク・レッドチェリー、すみれ、火打石、リコリス、そして下草などの濃厚で複雑なアロマ。果実のボリューム感、ジューシー感で口内が満たされ、そこにダーク・レッドチェリー、タール、リコリスの何層にも重なるフレーヴァーを感じる。ヴェルヴェットのように滑らかでありながらエネルギーに満ち溢れ、まさに世界最高峰のカルト・ブルネッロといえる。 （輸入元さんコメント） 』


チェルバイオーナはモンタルチーノの街から南東に４km、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの創始者として知られるビオンディ・サンティに程近いチェルバイアと呼ばれるエリアにワイナリーを構えている。この近辺にあるワイナリーのうち、特に有名なのが「チェルバイオーラ（サルヴィオーニ）」と、この「チェルバイオーナ」であるが、先がけてワイン造りを始め、サルヴィオーニにワイン造りを勧めたのがこのワイナリーであることはあまり知られていない事実である。
（輸入元資料より）

１０/６（土）アップ～蔵出しドメーヌ・イヴォン・メトラ’１５フルーリーVV

７/２１（土）アップ～蔵出しドメーヌ・イヴォン・メトラ’１４キュヴェ・プランタン

やわらかいクリュ・ボジョレー、抜栓後ゆっくりとうまみが増してゆく！

ラシーヌ輸入の限定品！




Yvon Metras, Fleurie VV '15

イヴォン・メトラ、フルーリーＶＶ’１５

税別￥６０００

＜あと１１本＞超限定品！

パーカー９６点！！！（２０１８～２０３０年、
～On the palate, the wine is rich, full-bodied and layered, with considerable depth and concentration, but equally impressive energy and tang despite its unusually rich, powerful format this year. It's a thrilling Fleurie that handles this atypically warm, dry vintage very well. If stored in perfect conditions, it may well enjoy a long life.）

VINOUS ９２？点（２０２１～２０２６年）

アルコール１３．５％

上部だけのロウキャップ

樹齢１００年前後、標高３５０ｍのフラッグシップ！

過去にワイナートが選ぶ、ワイン・オブ・ザ・イヤーになったこともあります！




Yvon Metras, Fleurie - Cuvee Printemps '14

イヴォン・メトラ、フルーリー・キュヴェ・プランタン’１４

超特価・税別￥４０００

↑
当店通常価格・税別￥４８００
↑
輸入元定価・税別￥５，５００

＜あと１１本＞限定品！

※すべての値引き対象外となります。

インターナショナルワインセラー９１点（２０１７～２０２１年）

アルコール％




イヴォン・メトラ、フルーリー・レ・プランタン’０７

税別￥４２００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

※すべての値引き対象外となります。

超限定品！最新ヴィンテージは’１３です。

「２０１５．１月に飲みました。約４年前の前回飲んだ時でも飲み頃ピーク入り口くらいの印象でしたが、当店セラー内で寝かせたことでゆっくり飲み頃ピーク頂上に熟成しました。予想より熟成のスピードが少し遅く、予想以上のおいしさでした！８０年代ハズレ年のブルゴーニュ・ピノノワール飲み頃ピーク頂上という感じの口中にうまみの広がる癒し系のしみじみおいしいタイプ。かなりの満足度があります。温度は低めがベストで、温度を上げるとダレます。また非常に繊細なワインですので、保管温度・移動にも気を使う必要があります。このワインを薄いとか軽いとか酸が低いで終わらせてしまうのはあまりにももったいないので経験値のある方におすすめしたい銘柄。抜栓の次の日もおいしい。ほとんど落ちていないが、バランス的には初日の方がよりベストだったと思う」

↑

「２０１１．１０月末に飲みました。縁が完全にオレンジがかった少し濁りのある明るいルビー色。抜栓直後の低い温度では、ちょっと期待外れな感じでしたが、時間と共に予想以上に向上しました。とにかくうまみがどんどん増して行きます！イチゴなどの小粒の赤い実の果実、ミネラルの香り主体。洗練されていないが、じわじわうまみの広がる落ち着いた味わい。ちょうどよい酸とよく溶け込んだタンニン。抜栓の次の日、さらにうまみが伸びてバランスも向上し、抜栓直後のモヤモヤしていた感じが、ビシッと焦点が定まった感じです。かなり杯が進む。意外なことに幅広い料理に合う。ただし飲み手によって結構好みの分かれそうな銘柄だと思います」

プランタン　＝　春の意味

標高の高い畑、樹齢２５年

低収量約２５ｈｌ/ｈａ

飲み頃ピークに入ったくらいの時期で、リリース直後にわずかに感じられた還元的な香りも抜け、口の中でうまみの広がる素晴らしくおいしい状態になったとラシーヌさんから聞きましたので買ってみました。つい先日’０９を試飲した際に少し還元香がありましたので’０９も１年後くらいによりおいしくなるのでしょう

アルコール１２．５％

農薬や化学肥料を使用しないビオロジック栽培

ブドウ果は、収穫後に一晩冷蔵庫で保冷されてから発酵に供され、浸漬はコンクリートタンクで３週間以上。人口酵母を交えずにゆっくり発酵。垂直の木製プレスで圧搾後、古樽で翌春まで熟成され、ノンフィルターで瓶詰め。酸化防止剤は、収穫から熟成までの間は使用されず、瓶詰め時に少量添加


『 イヴォン・メトラは、1994年に代々続くドメーヌを引き継いだ。酸化防止剤非使用を提唱した醸造学者ジュール・ショヴェの指導のもとに自然なワイン造りを始めたラピエールらの影響を受け、メトラはファースト・ヴィンテージから酸化防止剤を用いないワイン造りを実践している。いまや、マルセル・ラピエール、ジャン・フォワイヤール、ギー・ブレトン、ジャン・ポール・テヴネらとともに、ボジョレにおける自然派ワインの名声を築いたメトラは、デリケートなバランスのとれた優れたスタイルで高く評価されている。 （輸入元資料より） 』

フルーリー’０１が、ワイナート・ワイン・オブ・ザ・イヤーに選ばれる！

１０/６（土）アップ～蔵出しドメーヌ・フィリップ・ジャノ’１６

激しく価格を超えたサントネ！

※上の画像は、１級パスタン。
下の画像は、’１４です。

 


正確には’１６から息子カンタン・ジャノ（Domaine Quentin Jeannot）氏の代に世代交代したようです




Domaine Philippe Jeannot, Santenay Vieilles Vignes '16

ドメーヌ・フィリップ・ジャノ、サントネＶＶ・ルージュ’１６

税別￥２８００

＜あと１本＞絶対おすすめ！

「２０１８．９月下旬に飲みました。DIAM５コルク。ACブルゴーニュの値段で買えてしまうサントネ。よく凝縮してほのかに甘いチェリー、控えめな樽、少しスパイス、ミネラルなどのよい香り。果実味豊かで、コクがありつつバランスがよく酸とミネラルが低くない。’１４を飲んだ時より少し甘いが、あくまで甘酸っぱいイメージでクドさはなく非常に杯が進む飲み頃NOW～。コクはあるが重すぎないところも好印象。自分の中ではリュシアン・ミュザールより好み。非常によく出来ておりお買い得感もかなりある。抜栓の次の日も非常においしい。香りが少し開いてキレイな赤い実の果実というイメージになった。何故いまだに無名？」

アルコール１３％

’１５　Wine Enthusiast ９０点

バリック10-12ヶ月

海抜約４００mにある単一区画

樹齢５０年以上！

熟した赤系果実の豊かな香り。押しが強く荒削りなワインが多いとされるサントネだが、しなやかな果実、クリアな酸、細かなタンニンを備えた味わいは非常に女性的。余韻にかけてじわりと広がる旨みが心地よい。
（輸入元さんコメント）

’１５　２４本完売。

’１４　２４本完売。


行政区画上の県としてのコート･ドールの最南端の村となるサントネは、生産されるワインの85％が赤という、赤主体のアペラシオンである。かつての評価は今よりもはるかに高く、19世紀前半には現在の約1.5倍となる500ha近い畑からワインが造られ、ヨーロッパ各地で楽しまれていた。今日では、その栄光は忘れられがちだが、シャサーニュ・モンラッシェの丘陵から地続きの地勢や、コート・ド・ニュイに似た地層を持つサントネが、ブルゴーニュが誇るピノ･ノワールの銘醸地であることは疑いようがない。
マット・クレイマーは著書の中で、サントネはおいしい赤の産地であり、その価値は食事との相性での中ではかられるべきだと述べている。


素直な果実の風味を追求

1995年に設立されたフィリップ・ジャノは、所在地こそ近隣のサン・セルナン・デュ・プランとなるが、サントネを中心にワインを手掛けるドメーヌである。
設立者のヴァレリーとフィリップ・ジャノ夫妻は、彼らの叔父の一人が運営する醸造所で醸造家として働きつつ、ワイン造りのノウハウを学び、少しずつ畑を買い足し、独立を果たした。現在では、所有畑は10haまで広がり、2人の息子のカンタンもワイン造りに参加している。

栽培では土壌の自然なバランスを尊重し、リュット・レゾネを採用。殺虫剤などの薬剤の使用は最小限に抑え、畑の余分な雑草は除草剤ではなく草刈り機で除去する。

また、収量制限のために、全ての区画でグリーン・ハーヴェストや除葉を実施している。健全でクオリティの高いブドウを得るためには、1年365日、畑仕事は欠かせないという。

醸造面では抽出はあくまでソフトに行い、単純な濃さではなく、素直な果実の風味を追及している。畑とセラーで計2回選果した後、基本的に完全除硬したブドウをステンレスタンクで約1週間低温浸漬させ、自然酵母で10-14日間アルコール発酵。低い圧力でプレスした後、バリックで10-12ヶ月間熟成させる。

温泉地としても知られるサントネは、きらびやかな発展を遂げる前のコート・ドールの風景を思い起こさせる村ともいわれる。フィリップ・ジャノのワインはまさしく、古き良きブルゴーニュの面影を今なお残すサントネそのものの味がする。どこか素朴な雰囲気が漂う、素直なおいしさを備えた香り高いピノ・ノワールだ。彼らのサントネは、「望み通りのピノらしいサントネ」というコメントともに、初掲載のギド・アシェット2015年度版で1ツ星を獲得している。
（輸入元資料より）

１０/６（土）アップ～蔵出しドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ’１６

’１６が、リアルワインガイド６３号にて絶賛される！

ついに’１５が、リアルワインガイド５９号にて絶賛されました！

伝説の醸造家の教えを受けたカタルディーナ女史

まだ無名でお買い得！クラシックで上質！

 

Domaine Monthelie-Douhairet-Porcheret
（ドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ）


今かなり話題になっている
まだ無名で価格も上がりきっていない有望な造り手です

まだ試したのは数種類だけですが、基本はクラシックな造り
樽とタンニン、抽出は控えめでもミネラルと骨格はしっかり
複雑でハイポテンシャル＆上質でお買い得でした！




カタルディーナ女史とアンドレ氏の画像


すべて蔵出し正規品
前に買ったインポーターが日本の唯一の正規代理店に昇格？した為に、
今回も前回に引き続きお安く運よく多めに手に入りました

そして’１５’１６の収量大幅減で、今後値上がりの可能性が高くなっております。
数年前からブルゴーニュの入手難度合いは、インポーターや酒屋が売るための煽りではなく、本当に切実なものとなってしまっております、、、

モンテリー村にて300年以上の歴史を誇るドメーヌで、1989年、本家のアルマンド・ドゥエレ女史がアンドレ・ポルシュレと養子縁組をして現在のドメーヌとなりました。

アンドレ・ポルシュレは、「ドメーヌ・（ラルー・ビーズ・）ルロワ」の醸造長（1988～1993年）、および「オスピス・ド・ボーヌ」の醸造長（1976～1988年、1994～1999年）を務めた伝説の醸造家。

1999年まではこれらのドメーヌの醸造長を務めながら、2000年以降は公式には引退した立場として、愛弟子フランシス・ルショーヴ（前項をご参照ください）、そしてポルシュレさんの孫娘で、ルショーヴの独立以降「モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ」の醸造長を務めるカタルディーナの指導に努めてきました。今日、このドメーヌの所有面積は6.5ヘクタールで、化学肥料と除草剤を使用しないリュット・レゾネ栽培を実践しています。ワインの販売先はイギリスとアメリカが多く、フランスの多数のトップレストランにオンリストされています。尚、1937年5月生まれのポルシュレさんはもう80歳近くになりますが、今も毎日欠かさずドメーヌに来て、普通にトラクターで畑仕事をしているそうです（！）。何しろ目の中に入れても痛くない孫娘ですので、栽培・醸造におけるあらゆる「秘奥義」が、惜しみなく彼女に伝授されています。
（輸入元資料より）




ドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ、モンテリー・キュヴェ・ミス・アルマンド・ルージュ’１６

税別￥４８００

＜あと２本＞絶対おすすめ！

デカンター・オンライン８９点（William Kelley、２０２０～２０３０年）

リアルワインガイド６３号 ９０・９０＋点（今～２０３５年）

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

「２０１８．６月中旬に飲みました。春の遅霜で生産量減の被害を受けたが、数が減っただけであって最終的な出来は極めてよく、例年よりもやや華やかな赤い実の果実香。骨格自体はあるが、タンニンの質がよくなおかつ酸がキレイに伸びる。思いのほか複雑で余韻が長い。重さだけなら同時に飲み比べたブルゴーニュ・ルージュ’１６の方が、重く香りも黒い実の果実でしたが、複雑性がミス・アルマンドの方がはっきりと上でした。明らかに価格以上の品質。やはりお買い得ワインが多い村だなぁ～という感じですね。抜栓の３日後まで非常においしい。縁が紫がかったやや濃いルビー色。涼し気でミネラルもしっかり、花と赤い実の果実のフレーバーティー、オニオンコンソメ・スープ、胡椒などの香りからアフターにさっぱりアセロラ感のキレイな酸が残り極めて心地よい」

アルコール１３％




ドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ、モンテリープルミエクリュ・レ・デュレス・ルージュ’１６

税別￥６３００

＜あと５本＞限定品！

リアルワインガイド６３号 ９１＋・９２＋点（２０２０～２０４０年）





ついに’１５が、リアルワインガイド５９号にて絶賛されました！



ドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ、ブルゴーニュ・ルージュ’１５

税別￥３４５０

＜あと８本＞超限定品！

デカンター・オンライン８８点！（２０１８～２０３０年）




ドメーヌ・モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ、モンテリー・キュヴェ・ミス・アルマンド・ルージュ’１５

税別￥４８００

＜あと１９本＞絶対おすすめ！

超限定品！

デカンター・オンライン９０点！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

『 ポルシュレは、赤よりも白の方がさらにおいしいと思う。』というお客様もいらっしゃいますが、これを飲んだらその評価は逆転すると思います！すごいです！！！

５４本完売！～※再入荷不可能！

「２０１７．４月下旬に試飲しました。例年とは違い誰が飲んでもおいしい飲み頃ＮＯＷ～。クラシックで固すぎるとか還元とか酸とタンニンがまだ固いとかなく、酸だけは’１４より低いもののこの艶やかで深い味わいは’１５だけの奇跡かもしれない。明らかに想定以上の今のおいしさに驚かされる。同時に試飲していたほかの優れたブルゴーニュ達の余韻が全部消えてこのワインの余韻だけが一番長く持続する。格が違う。カタルディーナさんすごいぞ！個性も価値もあるワイン」

０．８ｈａの所有

モンテリー村北側に位置する急斜面の
『 Les Plantes 』と『 Les Longenes 』２区画

南西向きの粘土石灰質土壌で１９５２年植樹

ドメーヌに大きく貢献したアルマンド女史の名前が付けられたキュヴェ

例年リリース直後から調和の取れたおいしさを感じやすい女性的な味わい

現地ではミートパイや鶏肉料理、ポトフなどの軽めの食事と合わせて飲まれています

年産４２００本くらいあるのに全然手に入らない、、、






手摘み、選果台での厳しい選果、今は基本的に除梗１００％、基本的に天然酵母を使用

ワインはポンプを使わずに重力によって移動させ、３００年以上前に建てられたアーチ型天井のカーヴ内に樽を並べて熟成

テロワールを表現できるように人の干渉は出来るだけ行わず、化粧をしていないワイン造りを心掛けています。

１０/６（土）アップ～蔵出しドメーヌ・フェヴレ’１６メルキュレ

８/１２（日）アップ～蔵出しドメーヌ・フェヴレ’１２コルトンシャルルマーニュとバタール

８/８（水）アップ～蔵出しドメーヌ・フェヴレ’１５エシェゾー

世代交代後、特に赤が品質向上

※↑’１５は、新ラベル。
また昔のラベルに近いデザインとなりました。

ドメーヌ・フェヴレ、メルキュレイ・ルージュ’１６

（７５０ｍｌ・辛口赤）

税別￥２４００

＜あと１３本＞おすすめ！

スペクテーター９３点！！！
（NOW～２０３０年、Smart Buys！）

「２０１８．８月下旬に飲みました。縁が紫がかった中程度のルビー色。赤い実の果実、スミレ、鉄分ミネラル、溶け込みつつある木樽、胡椒に加えて、熟成香ではない森系のニュアンスも少し感じられる。あくまでみずみずしさを残したまま予想より果実味とコクが少し強く、まだ少しだけタンニンが残る飲み頃NOW～。酸も全く低くない。最初はドライでスパイシー、時間とともにうまみののった甘酸っぱさになる。抜栓の次の日も非常においしい。少しだけ温度を下げても甘酸っぱさを生かす感じでおいしいし、いつもの温度でもおいしい。小粒の赤い実ベリー類、うっすらオレンジジュースなどの香りも。何より超お買い得ブルゴーニュ・ルージュの価格帯なので明らかに価格以上の満足度です！」

アルコール１３％

樹齢３０年

粘土石灰質土壌

リュット・レゾネ

メルキュレのいくつかの村名区画から。フェヴレは赤用に29.10haの畑を所有する。62年、78年、81年に植樹。鮮やかなルビー。ラズベリーやダークチェリーなどの果実香が華やかに感じられる。口の中でも爽やかな果実味が中心となり、しなやかで滑らかなテクスチャー。若いうちから楽しめる、懐の深い味わい。
（輸入元資料より）




ドメーヌ・フェヴレ、コルトン・シャルルマーニュ’１２

特価・税別￥３００００

＜あと６本＞超限定品！

※再入荷不可能！
最新ヴィンテージは、大幅値上がり致します！

インターナショナルワインセラー９３～９６点！！！

バーガウンド・コム ９１～９３点

最新スぺクテーター９４点（２０１６～２０２６年）

スぺクテーター９１～９４点（バレル試飲）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１５年度版１７．５/２０グラス

新樽５０～６０％フレンチオークで約１８ヶ月熟成

１５年以上の熟成が可能（ドメーヌ曰く）




ドメーヌ・フェヴレ、バタール・モンラッシェ’１２

税別￥３６０００

＜あと６本＞超限定品！

※再入荷不可能！
最新ヴィンテージは、大幅値上がり致します！

最新インターナショナルワインセラー９３＋？点！

インターナショナルワインセラー９２～９５点！

バーガウンド・コム ９０～９３点

最新スぺクテーター９３点（ＮＯＷ～２０２３年）

スぺクテーター９１～９４点（バレル試飲）

ティム・アトキン９８点！！！（２０１８～２０３２年）

手摘み

新樽５０～６０％フレンチオークで約１８ヶ月熟成

１５年以上熟成可能（ドメーヌ曰く）





ドメーヌ・フェヴレ、エシェゾー‘１５

税別￥２００００

＜あと１１本＞超限定品！

７本完売。～※すでに再入荷不可能！

バーガウンド・コム ９２～９４点！

インターナショナルワインセラー９２～９５点！

スペクテーター９３～９６点！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１７/２０点

‘１０はかなり素晴らしかったです！
『アン・オルヴォー』区画、樹齢６０年

新樽６０％フレンチオークで約１６ヶ月熟成

２５年程度の熟成が可能（ドメーヌ曰く）




ドメーヌ・フェヴレ、コルトン・クロ・デ・コルトン・フェヴレ’１５（モノポール）

税別￥１９０００

＜あと１２本＞限定品！

最新パーカー９３＋点（William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２３６号）

バーガウンド・コム ９４～９６点！！！

インターナショナルワインセラー９５～９７点！！！

スペクテーター９３～９６点！

ブルゴーニュ・オージョルディー１８．５/２０点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１８/２０グラス

‘０２’０６‘０９すべて明らかに価格以上の素晴らしさでした。長く熟成も可能です！

『ロニェ』区画、樹齢６０年

新樽５０％フレンチオークで約１８ヶ月熟成

２５年程度の熟成が可能（ドメーヌ曰く）

‘１４　デカンター・オンライン９４点！




ドメーヌ・フェヴレ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・レ・カゼティエ’１５

税別￥１００００

＜あと４本＞限定品！

最新パーカー９２点（William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２３６号）

Wine Enthusiast ９３点！

バーガウンド・コム ９２～９５点！！！（Sweet Spot Outstanding！）

インターナショナルワインセラー９２～９５点！！！

最新スペクテーター９５点！（２０２１～２０４０年）

スペクテーター９２～９５点！

最新デカンター・オンライン９２点（２０１８～２０３０年）

ブルゴーニュ・オージョルディー１５．５/２０点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１６．５/２０グラス

樹齢５０年
実はジュヴレ村最高の１級畑は、カゼティエだと考えるプロもいます。




ドメーヌ・フェヴレ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ポレ・サンジョルジュ’１５

税別￥７５００

＜あと８本＞限定品！

最新パーカー９２＋点！（William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２３６号）

Wine Enthusiast ９５点！！！（Cellar Selection！）

最新スペクテーター９３点！（２０２２～２０３７年）

バーガウンド・コム ９０～９３点（Outstanding！）

インターナショナルワインセラー９０～９２点

最新デカンター・オンライン８９点（２０１８～２０２８年）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１６/２０点

実はフェヴレで一番お買い得な銘柄かも？‘０７も素晴らしかったですね。
樹齢５５年！

新樽４０～５０％フレンチオークで約１６ヶ月熟成

１２年程度の熟成が可能（ドメーヌ曰く）

１０/６（土）アップ～＜※極少量！＞蔵出しシモン・ビーズ’１６’１５

’１５の上級品は、’１６と同じタイミングでのこれが初リリースとなります！

’１６がリアルワインガイド６３号、’１５がリアルワインガイド５９号にて絶賛されました！

蔵出しシモン・ビーズ’１３ブルジョ最後の再入荷！

１０/６（土）アップ～蔵出しドニ・モルテ’１６＆アルノー・モルテ’１６

実質ドメーヌ的ネゴシアン部門も輸入開始です！

現在は、子息のアルノー・モルテ氏が運営

ドニが父シャルルからドメーヌを継いだのは1991年、35歳のときでしたが、アルノーも１９９７年からメオ・カミュゼ、ルフレーヴ、オーストラリアなどブルゴーニュ以外で研修～さらにドニのもとでも4年間ほどしっかりと修業を積んでいます。母親のローランスも手伝ってくれているそうです。

『 アルノー・モルテ氏がまじめに一生懸命働いているのが非常に好印象でした。明らかに昔より色調が明るく、樽香も控えめエレガント＆フィネス路線にスタイル変化しており、当店の好みに近づいたため久しぶりの入荷となります。昔、「濃すぎて好きではない」と感じた方もこれなら問題ないでしょう！樽はフランソワ・フレール社のもの（高価で上質）だけを使用。今欲しい畑はシャンボールミュジニィとヴォーヌロマネだそうです。（２００９．１０月当店ドメーヌ訪問時） 』

『 ２００９．１０月当店ドメーヌ訪問時にずらっと試飲しましたが、’０８は全部マロラクティック醗酵が終わっていない段階で酸が強く、バランスも落ち着いていない状態でのバレル試飲でしたので、それほど参考にはならないかもしれません、、、 』




２０１６．１月下旬やっとアルノー・モルテさんにお会いできました。うちの両親は２００９年にお会いしていますが僕は初めてでした。また懲りずに眠そうな顔で写ってしまった、、、これでも起きてます（笑）当然ながらもう完全に立派な当主としての雰囲気があり、ワインも上質！凝縮感とミネラルと深みと骨格はしっかり、試飲が’１３だったのでヴィンテージの影響もありますが、樽と抽出はつい数年前よりもさらに少し控えめになっており、ＤＵＪＡＣやピエール・ダモワあたりよりもエレガント。色も昔黒っぽかったが、今は赤色の方が強い。いつも小粒で凝縮したブドウがとれるとのこと。’１３で全房発酵比率２０％くらい

現在では、化学肥料、殺虫剤、除草剤には頼らない基本的にビオロジック栽培



当店在庫のドニ・モルテは、１００％ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品です！



ここも’１６は春の遅霜で生産量大幅減ですが、出来は素晴らしいとのことです。
新たにドメーヌ的ネゴシアン開始！すごい畑がたくさん！
’１５’１６は例年より全房発酵比率増やしているはずです。




アルノー・モルテ、ジュヴレシャンベルタン’１６

税別￥８４００

＜あと１０本＞初入荷の超限定品！

VINOUS ９０～９２点

バーガウンド・コム ８９～９１点（Outstanding！）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１５/２０点




アルノー・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラヴォーサンジャック’１６

税別￥２２０００

＜あと１０本＞初入荷の超限定品！

※ドニ・モルテ名義もございますので、ご注文の際は正確に明記くださいませ。

VINOUS ９０～９３点

実質自社畑となったらしいのですが、ドニ・モルテ名義とは違う場所の畑です。






ドニ・モルテ、フィサンＶＶ’１６

特価・税別￥７２００

＜あと６本＞超限定品！

パーカー８７～８９点（ワイン・アドヴォケイト２３４号）

VINOUS ８９～９１点

バーガウンド・コム ８９～９１点！（Outstanding Top Value！）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１５/２０点

2004年からフィサンの生産を始めた面積は0.32ｈａ。
2011年３月９日に５０アール新規で畑を買ったので、今までの３０アールと合わせ８０アールの所有になった。
30アールはＡＣ北側で新規の５０アールはＡＣ南側。北側の樹齢は７０年。




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタン・メ・サンク・テロワール’１６　７５０ｍｌ

税別￥１０８００

＜あと６本＞限定品！

パーカー９２～９４点（ワイン・アドヴォケイト２３４号）

VINOUS ９０～９２点

バーガウンド・コム ８８～９１点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１５/２０点




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ’１６

特別価格・税別￥２１０００

＜あと６本＞超限定品！

パーカー９３～９５点！！！（ワイン・アドヴォケイト２３４号）

VINOUS ９１～９３点

バーガウンド・コム ９０～９２点

４つの１級畑ベレール、シェルボード、シャンポネ（Champonnet）、プティ・シャペルのブレンド




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シャンポー’１６

税別￥２６０００

＜あと６本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

パーカー９３～９５点！（ワイン・アドヴォケイト２３４号）

VINOUS ９１～９３点

バーガウンド・コム ９１～９３点（Outstanding！）

Les Champeaux

有名で人気のあるクロサンジャックよりもシャンポーやカゼティエの方が優れた畑だと考える方もいます

『 ジュヴレ・シャンベルタンの北端に位置する1級畑。北の丘なので1級だが、クロ・サン・ジャックやカズティエと同様、特級に匹敵するとされる。この畑は馬で耕作。色調からして深みがあり、香りはブラックベリーやダークチェリーなど黒い果実が主体。味わいの凝縮感も高く、緻密なタンニンがストラクチャーを構成する。スパイシーな余韻が止めどなく続く。 （輸入元資料より） 』

１０/６（土）アップ～蔵出しクロド・デュガ’１６

※画像は、上位銘柄です。

かなり昔から実質ビオロジーだが、それを宣伝しないタイプの生産者

ラック輸入の蔵出し正規品




クロド・デュガ、ジュヴレシャンベルタン’１６

税別￥１２５００

＜あと１１本＞限定品！

※特に値上がり幅の小さい銘柄！

パーカー９０～９２点（２０２０～２０３２年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３４号）

デカンター・オンライン９１点（２０２６～２０４０年、William Kelley）

VINOUS ８７～８９点（２０１７～２０２７年）

バーガウンド・コム ８８～９１点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１６/２０点


今ではベルトラン氏に世代交代してエレガントでミネラリーになりました
’１３はいくらなんでもエレガント過ぎる？気もしましたが（笑）’１６はかなり期待できます！

13世紀に建設された教会施設（セリエ・デ・ディームと呼ばれ、中世に教会が村人から取り立てた年貢を納めていた場所）をそのまま醸造所として使っています。

平均樹齢４０年以上、選果台での徹底した選果

化学薬品を使用しない、野生酵母のみ使用

無濾過、無清澄。ＳＯ２も瓶詰め時にのみ極少使用

１０/６（土）アップ～＜※極少量！＞蔵出し正規品フーリエ’１６

※誠に恐れ入りますが、条件をよく読んでいただきました上でご注文お願い致します。

 



近年のフーリエは、ジョルジュ・ルーミエ以上に超入手難となっております！


※１　フーリエ’１６に関しましては全銘柄、他の生産者のブルゴーニュ（７５０ｍｌ赤）と１：１になるようにご注文くださいますようお願い致します。

※２　すべての値引き対象外となります。キャンセル不可にてお願致します。キープが短いお客様を優先させていたく場合がございます。




今回アップ分は１００％豊通輸入の蔵出し正規品！


‘１６は少なかった’１５よりさらに生産量４０％ダウン、、、
村名ジュヴレはなんと６０％ダウン
なんとか少量分けてもらえました




フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・クロサンジャックＶＶ’１６
＋フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シェルボードＶＶ’１６
＋フーリエ、モレサンドニ・クロ・ソロンＶＶ’１６

税別￥９７０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！





フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シェルボードＶＶ’１６

税別￥２８０００

＜あと２本＞超限定品！




フーリエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・グランシェールＶＶ’１６

税別￥２６０００

＜あと１本＞超限定品！




フーリエ、モレサンドニ・クロ・ソロンＶＶ’１６

特価・税別￥１２０００

＜あと４本＞超限定品！



フーリエ、ジュヴレシャンベルタンＶＶ’１６

税別￥１３０００

＜あと２本＞超限定品！



フーリエ、ブルゴーニュ・ブラン’１６（辛口白）

特価・税別￥５８００

＜あと１本＞超限定品！




ジャン・マリー・フーリエ、ブルゴーニュ・ルージュ’１６

税別￥６５００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

ドメーヌ部門のブルゴーニュ・ルージュは、もう輸入がないようですね。




ボーヌのワイン農業学校を卒業後、アンリ・ジャイエ、父親、ジョセフ・ドルーアン
（オルゴン）などからワイン造りを学ぶ

１９９４年から現当主であるジャン・マリー・フーリエ氏が全権を担っている

リュット・レゾネを実践

手摘み、低収量、厳しい選果

基本的に１００％除梗

新樽比率２０％程度で約１８ヶ月熟成

オリ引きなし、無濾過＆無清澄、SO２極少

ワイナート６９号にて大きく取り上げられました！信念のワイン造りに関する興味深い記事あり

１０/６（土）アップ～蔵出しフランソワ・ラマルシュ’１６ラック輸入もの

リアルワインガイド６３号にて’１６も大絶賛される！

完全にビオロジックに移行済み

※↑’０９くらいからラベル・デザイン変更しております。

ヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌであるフランソワ・ラマルシュは、今、新たな時代を迎えようとしている。
醸造にフランソワの娘ニコルがつき、販売に姪のナタリーが加わったため、大きく若返りを果たしたのだ。




画像左がニコル女史、右がナタリー女史


長女のニコルは2003年にドメーヌ入り。
父の手を借りず初めてひとりでワインを造ったのは2006年である。
彼女はまず、ブドウ畑の改革を進め、ビオロジック農法を実践。
2010年には11.23haの畑すべてがビオロジックで栽培されるようになった。
以前は機械収穫もしていたが、現在は100%手摘みであり、畑と醸造所の２回にわたって選果をしている。

除梗率はヴィンテージによって変える
ピジャージュを減らしてルモンタージュ主体とした


’０９’１０を試した際にかなりおいしく変わったと思いましたが、
’１３のおいしさに驚いた（さらに進化した）というお客様が多く、’０６の頃とはまったく別のワインと思った方がよいですね

リアルワインガイド６３号にて’１６が大絶賛される！！！

リアルワインガイド５９号にて’１５が大絶賛される！！！

リアルワインガイド５５号にて’１４が大絶賛される！！！

リアルワインガイド５１号にて’１３が大絶賛される！！！



※ラマルシュ’１６はすべての値引き対象外となります。




フランソワ・ラマルシュ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ショーム’１６

税別￥１４０００

＜あと１２本＞超限定品！

パーカー９０～９２点（ワイン・アドヴォケイト２３４号）

バーガウンド・コム ８８～９１点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１６．５/２０点




フランソワ・ラマルシュ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・スショ’１６

税別￥１９０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※他の生産者のブルゴーニュと１：１以上になるようにお願い致します。

パーカー８９～９１点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３４号）

バーガウンド・コム ８９～９１点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１７/２０点

ヴォーヌ・ロマネの1級畑の中では際立って香りの高いスュショ。カシス、ラズベリー、赤スグリ、ダークチェリーなど芳醇な果実の香りに土っぽさがほのかに混じる。味わいは気品がありエレガント。牛タンシチューや鴨料理によく合う。




フランソワ・ラマルシュ、クロ・ヴージョ’１６

特価・税別￥２１０００

＜あと１０本＞超限定品！

リアルワインガイド最新６３号 ９５＋・９６＋点！！！（２０２０～２０５８年）

パーカー９０～９２点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３４号）

バーガウンド・コム ９１～９４点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１８/２０点

現地バレル試飲済みの某インポーター様曰く、ラマルシュ史上最高の出来！！！




フランソワ・ラマルシュ、エシェゾー’１６

税別￥２３０００

＜あと４本＞超限定品！

パーカー８９～９１点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３４号）

バーガウンド・コム ９１～９４点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１８．５/２０点




フランソワ・ラマルシュ、ラ・グランド・リュ’１６

特価・税別￥８００００

↑

輸入元定価・税別￥１００，０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

リアルワインガイド６３号 ９６＋・９８点！！！（２０２３～２０６０年！）

パーカー９２～９４点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３４号）

バーガウンド・コム ９１～９４点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１８．５/２０点

クロ・パラントゥやラ・ターシュを買うよりもお買い得かも？

※ラマルシュ’１６はすべての値引き対象外となります。

１０/６（土）アップ～蔵出しドメーヌ・セギノ・ボルデ’１６

生産量大幅減の年で、この味と価格は助かる！

 



DOMAINE SEGUINOT BORDET, CHABLIS PREMIER CRU FOURCHAUME '16

ドメーヌ・セギノ・ボルデ、シャブリプルミエクリュ・フルショーム’１６

税別￥４０００

＜あと１２本＞おすすめ！

パーカー９１点（２０１８～２０２８年、ワイン・アドヴォケイト２３８号）

バーガウンド・コム ８９～９１点

「２０１８．４月中旬に試飲しました。あまり還元的ではなく、若干オイリーさもあるすでに開いて比較的果実味と厚みがあるので冷やし過ぎないほうがおいしい。酸も低くなく、アフターにしっかりミネラルが残る飲み頃NOW～。無名ですが、結構楽しめる内容で今のバランスもよいので、生産量大幅減＆値上がり傾向のこの年でこの内容はとても助かります」

アルコール％

’１５　デカンター・オンライン８９点

’１４　VINOUS ８９点

１級フルショームは、平均樹齢４５～６０年！
マサル・セレクション

南、南東向きの畑

リュット・レゾネを実践

２００２年に近代的な醸造設備建設

１５９０年からと歴史ある家族経営のドメーヌ

ドメーヌ セギノ ボルデはシャブリ北部のマリニー村を拠点とする400年以上の歴史を誇る家族経営のドメーヌ。フルショームの中でも小石が多く、水はけがよい<ロム モール>の区画から造られており、特に石灰由来のミネラル感のある味わいが特徴的。旨味を引出す横型タンクによるシュール・リで約9ヶ月熟成。桃などの熟れた果実や種の厚みのある香りにミネラルがバランスよく、複雑さと深みのあるリッチな味わいです。
（輸入量資料より）

１０/６（土）アップ～＜※極少量！＞蔵出しシャプティエ’１５レア銘柄２種類

＜※値上がり直前！＞蔵出しシャプティエ’１５シャンタルエット

※すべて蔵出し正規品です！

　　　


↑近年のラベルデザインはこちら

『 いずれももっとも偉大な状態にあるエルミタージュだが、なかでももっとも凝縮感があるのがパヴィヨンで、もっとも優雅で、ミネラルが主体となっているのがレルミット、メアルはパヴィヨンとレルミット２つのスタイルを合成したようなワインとなる （Ｒ・パーカー） 』

「 シャプティエはワイン界で最もうっとりさせられる人物の一人である（Ｒ・パーカー） 」

ローヌワイン委員会の現会長が、ミッシェル・シャプティエ氏です！

現在、M.シャプティエ社は、エルミタージュ、サン・ジョゼフ、コート・ロティ、コンドリュー、クローズ・エルミタージュの北部ローヌはもちろん、南部のシャトーヌフ・デュ・パープにいたるまで、約350ヘクタールの自社畑を所有しています。

その全ての畑がエコセールによる有機農法認証を受けており、多くの畑でビオディナミ農法が実践されています。また、これ以外にも、長期契約の栽培農家から買い入れるぶどうを含めて、ローヌのあらゆるアペラシオンのワインを生産しています。

M.Chapoutier, Ermitage Rouge Les Greffieux '15

シャプティエ、エルミタージュ・ルージュ・レ・グレフュー’１５

税別￥２１０００

＜あと２本＞超限定品！

※再入荷不可能！

最新パーカー９８点！！！（２０２０～２０４０年、
Joe Czerwinski、ワイン・アドヴォケイト２３４号）

パーカー９７～１００点！！！（Jeb Dunnuck、ワイン・アドヴォケイト２２８号）

スペクテーター９６点（２０２０～２０３５年）

ＶＩＮＯＵＳ ９６点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１６．５/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１６．５/２０点

氷河期の沖積土壌で、小石や砂利、粘土などを含む
「レ・グレフュー」は２００１年より生産。

当然ビオディナミ




M.Chapoutier, Chateauneuf-du-Pape Rouge Barbe Rac '15

シャプティエ、シャトーヌフデュパプ・ルージュ・バルブ・ラック’１５

税別￥１２０００

＜あと４本＞超限定品！

※再入荷不可能！

最新パーカー９６点！（２０１７～２０２７年、
Joe Czerwinski、ワイン・アドヴォケイト２３３号）

パーカー９５～９７点！（Jeb Dunnuck、ワイン・アドヴォケイト２２７号）

スペクテーター９６点（２０２０～２０４０年）

ＶＩＮＯＵＳ ９３～９５点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１８/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１５．５/２０点

樹齢９０年！！！

ローヌ川の川床の丸石で覆われている畑
「バルブ・ラック」は１９８９年より生産されたキュヴェで、シャトーヌフ・デュ・パプでは珍しく、グルナッシュ品種１００％で造られています。

当然ビオディナミ




M. Chapoutier, Hermitage Blanc Chante-Alouette 2015

シャプティエ、エルミタージュ・ブラン・シャンタルエット’１５

（北ローヌ・辛口白）

特価・税別￥７７００

＜売り切れ＞限定品！

※再入荷すると￥８６４値上がり致します。
４年前から値上がりなし価格に設定中！！！

パーカー９５点！（２０１６～２０１９年、
The finest vintage for this cuvee I’ve ever tasted, the sensational 2015 Hermitage Chante Alouette boasts awesome notes of white peach, orange marmalade and white flowers in a rich, full-bodied, concentrated style. Coming from three different terroirs on Hermitage Hill (Meal, Les Murets and Chante Alouette), don’t miss it!
ワイン・アドヴォケイト２２８号）

スペクテーター９５点（ＮＯＷ～２０２９年、Highly Recommended！）

VINOUS ９２～９４点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１７年度版１６/２０グラス

アルコール１３．５％

裏ラベルにＡＢマーク、エコセールとビオディヴァン表記あり

いつも高級ブルゴーニュ白をお買い上げいただくお客様からもたくさん絶賛いただいております！

「２０１４．９月の輸入元さん東京試飲会にて（’１１を試飲）当店社長がもっとも気に入った白ワインでした～！厚みがありつつ品のよい素晴らしい香りで、味わいもかなり良かったとのことです」

Hermitage Blanc Chante-Alouette 2011

手摘みのマルサンヌ１００％

ステンレスタンクと一部樽にて２０～２５度で約２２日間発酵

ステンレスタンクと一部樽で約１０カ月間熟成

３区画に畑は広がる。小石の多い沖積土壌、花崗岩土壌、黄土質土壌など多様な土壌。南向き。

『 銘醸赤ワインとして知られているエルミタージュは、生産量は少ないものの実は優れた白ワインの産地でもあります。複数の区画で栽培されたマルサンヌという白ブドウから「シャンタルエット（『歌うヒバリ』の意味）」は造られています。ハチミツや花の香りが心地よく、余韻の長いエレガントな味わいです。 ～輝きのある、緑色がかった黄金色。マルメロ、はちみつ、生姜やアカシアと、微かなライムの花のニュアンスのある、繊細で複雑な香り。癖が無く、まろやかな口当たり。エレガントな味わいで、長い余韻にはアーモンドのフレーバーが感じられます。前菜、魚料理、白身肉料理などに合いそう。 （輸入元資料より） 』

裏ラベルにＡＢマーク、エコセールとビオディヴァン表記あり





エルミタージュ・レルミットから丘の下を眺めた時の景観




シャプティエ、エルミタージュ・ルージュ・レルミット’０９

（北ローヌ・辛口赤）

税別￥３００００

＜あと２本＞超限定品！

最新パーカー９８＋点！！！（２０１１～２１１１年！、ワイン・アドヴォケイト１９８号）

パーカー９７～１００点！！！（ワイン・アドヴォケイト１９３号）

スペクテーター９８点！！！（２０１６～２０３６年）

最新インターナショナルワインセラー９４＋？点！

ファルスタッフ ９７点！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１２年度版１９．５/２０グラス！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１２年度版１９．５/２０点！

Ermitage Rouge L'Ermite 2009

フレンチオークの新樽、１年樽、２年樽をほぼ均等に使用。２２カ月間熟成。

手摘みのシラー１００％

コンクリートタンクで２６度で２０日間発酵。

『 Ｍ．シャプティエ社ワインの頂点にあり、極めて樹齢の高い区画からバイオ・ダイナミクス農法で栽培されたブドウから醸された、生産量も非常に少ない贅沢なキュヴェを『セレクション・パーセレール』と呼びます。 ～レルミット・ルージュはエルミタージュの丘の頂上部の、大変日当たりの良い斜面に位置している畑です。ワインに現れているインクや黒鉛、土、ブルーベリー、ベリー系の香りは、風化して粉状になった岩に由来する特徴です。フルーティさとミネラルを併せ持った深い味わいのワインです。赤身の肉料理、熟成したチーズなどと合いそう。 （輸入元資料より） 』




シャプティエ、エルミタージュ・ルージュ・レルミット’０７

（北ローヌ・辛口赤）

ＨＰ限定クリアランス超特価・税別￥２５０００

↑なんと３８％ＯＦＦ！！！

輸入元定価・税別￥４０，０００

＜あと１４本＞超限定品！

※再入荷不可能！相当にすごい超特価ですが、送料も通常通りの値引き可能！
熟成でかなりおいしくなっています！

パーカー９２～９４＋点（２０１７～２０３５年、ワイン・アドヴォケイト１８２号）

パーカー・オンライン９２～９４点（２０１２～２０２５年、ニール・マーティン）

スペクテーター９４点（２０１１～２０１７年）

最新インターナショナルワインセラー９４点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１０年度版１９．５/２０グラス！

１０/６（土）アップ～五大シャトー

※画像の光の反射は
当店がラベル保護フィルムを巻いている為です。




※画像は’９２です。

Chateau Mouton-Rothschild '12 (Pauillac)

シャトー・ムートン・ロートシルト’１２

（ポーイヤック・７５０ｍｌ・辛口赤）

超特価・税別￥５４０００

↑

某輸入元定価・税別￥８１，８００

＜あと３本＞

※すべての値引き対象外となります。
再入荷すると大幅に値上がり致します！
二度とこの価格では手に入らないでしょう！！！

最新パーカー９６点！（２０２５～２０５０年！、
ニール・マーティン、２０１７年２月試飲）

パーカー９４点（ロバート・パーカー、
２０１５～２０４５年、ワイン・アドヴォケイト２１８号）

最新スペクテーター・オンライン９４点（２０２０～２０４０年）

最新ＶＩＮＯＵＳ ９４点（２０２２～２０４２年、
アントニオ・ガローニ、２０１６年５月試飲）

インターナショナルワインセラー９２～９４点
（Ian D'Agata、２０１３年５月試飲）

Gilbert & Gaillard ９６点！

ファルスタッフ ９３点

ゴーミヨ誌１８/２０点

デカンター誌１８/２０点（２０１７～２０３５年）

Wine Enthusiast ９７点！（Cellar Selection！、２０２４～
２０１５年度ＴＯＰ２３/１００位！！！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１６年度版１７．５/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１６年度版１８．５/２０点

カベルネ・ソーヴィニヨン 90%
メルロ 8%
カベルネ・フラン 2%

ワイナリー公式テイスティングコメント
『 濃厚な黒みの強いカラー、輝きのある美しい光沢。上質かつ複雑で、表現豊かな気品あふれる香り。カシスやブラックベリーのアロマを特徴とする黒果実の香りが交ざり合います。エアレーション後、葉巻ケースやスパイスを思わせる複雑なノートが立ち上がります。アタックはたっぷり華やか、しなやかさと肉づきの良さが印象的。タンニンは十分に熟しており、豊かな風味と丸み、濃度、肉づきが美味しいワインです。カカオやバニラのアロマがほのかに香ります。弾けんばかりの風味の広がり。後味はとにかく上質でみずみずしさがあり、ミネラル感と濃縮感が印象的です。 』

ラベル制作担当
スペイン・カタルーニャ出身の画家・彫刻家であるミケル・バルセロ（1957年-）

天候条件
2012年は特にコントラストの激しい1年でした。冬の寒さは厳しく、極めて乾燥した天候が続きました。特に2月の平均気温は、過去50年の中でも最も低い数値を記録しています。
4月は涼しく雨量も豊富で、続く5月および6月は中間的な天候が印象的でした。シャトー・ムートン・ロスチャイルドにおいて、カベルネ・ソーヴィニヨンの開花と着色は、1962年以降のヴィンテージ平均データどおりの日程で観測されています。
7月20日から9月20日の期間、異例の旱魃に見舞われ、ブドウ果実中の糖分およびタンニンの凝縮が予測されました。8月は、過去50年の中でも5番目に乾燥が激しかった8月でした。9月末の時点で、総降水量は1962年以降の平均値と比較して26%の不足（589ミリメートルに対して435ミリメートル）となりました。
シャトー・ムートン・ロスチャイルドにおいて、収穫は10月1日にスタートし、10月15日に終了しています。2012年は、約3年の工事期間を経て、新しく整備された醸造庫に初めてのブドウ果実を迎え入れた記念すべき年です。
2012年ヴィンテージは、風味および色味豊かで、ストラクチュアと肉づきに優れ、極めて上質な仕上がりが期待されます。




Chateau Haut-Brion '02 Pessac-Leognan

オーブリオン’０２

超特価・税別￥６８，０００

↑

輸入元定価・税別￥９６，７００

＜あと５本＞

※再入荷すると大幅に値上がり致します！

パーカー９２～９４点（２０１０～２０２４年、ワイン・アドヴォケイト１４９号）

インターナショナルワインセラー９２＋？点
（２００５年５月試飲、ステファン・タンザー）

最新スペクテーター９３点
（～Very beautiful. Best after 2009. ２００５年６月試飲）

スペクテーター９５～１００点（バレル）

Wine Enthusiast ９６点！（２００５年６月試飲）

ヴィノテーク２００５年１０月号１８/２０点！

クラスマン９．５/１０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２００８年度版１８．５/２０点

リリースから１４年以上経過してもう熟成で化けている頃でしょう！




LE CLARENCE DE HAUT-BRION '12 Pessac-Leognan

ル・クラランス・ド・オー・ブリオン’１２

（ペサックレオニャン・辛口赤・７５０ｍｌ）

特価・税別￥１３０００

↑

輸入元定価・税別￥１８，４００

＜あと２本＞

デカンター・オンライン１７．２５/２０点！（２０１６～２０２６年）

最新パーカー９０点（Bravo！、２０１５～２０３５年
、ロバート・パーカー、ワイン・アドヴォケイト２１８号）

VINOUS ９１点
～Far from an easygoing 2012, the Clarence boasts notable depth and intensity to match its virile personality. This is an impressive second wine, that much is obvious.

スペクテーター９１点（２０１６～２０２２年）

Wine Enthusiast ９３点！（２０１８～）

ファルスタッフ ９１点

ゴーミヨ誌１６/２０点

シャトー・オー・ブリオンのセカンドワイン。2007年ヴィンテージからル・クラランス・ド・オー・ブリオンに名称変更しております。




Chateau Lafite Rothschild '05 Pauillac

ラフィット・ロートシルト’０５

（ポーイヤック・辛口赤・７５０ｍｌ）

特価・税別￥１２０，０００

↑

輸入元定価・税別￥１５０，０００

＜あと１本＞超限定品！

最新デカンター・オンライン１００点！！！
（２０２０～２０４５年、２０１８年６月試飲）
～This is full of energy and the flavours just keep on going, while those tannis have really started to embrace the fruit and showcase their elegance. It's concentrated and luscious yet focussed and beautifully balanced - the perfect example of how they don't need excess to deliver something truly extraordinary in Bordeaux.

最新パーカー９６点（２０２２～２０５０年、
ニール・マーティン、２０１６年７月試飲）

パーカー９５点（２０１５～２０４５年、
ロバート・パーカー、ワイン・アドヴォケイト２１９号）

インターナショナルワインセラー９７点！！！
（２００８年５月試飲、ステファン・タンザー）

最新スペクテーター９８点！（～Very beautiful and balanced.
２０１３～、２００５年６月試飲）

Wine Enthusiast ９９点！！！（Cellar Selection！）

ファルスタッフ ９８点！！！

ワイン＆スピリッツ誌 ９８点！！！
（Lafite is the most elegant of the firsts in 2005; it also may be the most romantic. ）

ワイナート４４号 ９６点

ゴーミヨ誌１９．５/２０点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１０年度版１９．５/２０グラス！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２００９年度版１８/２０点




Chateau Lafite Rothschild '01 Pauillac

ラフィット・ロートシルト’０１

（ポーイヤック・辛口赤・７５０ｍｌ）

特価・税別￥９２０００

↑

輸入元定価・税別￥１１６，７００

＜あと２本＞超限定品！

最新デカンター・オンライン９５点（２０１６～２０７５年！！！）

最新パーカー９４点（ロバート・パーカー、２００７～２０２０年
ワイン・アドヴォケイト１５３号、２００４年６月試飲）

スペクテーター９６点！（２０１０～、Collectibles！）

インターナショナルワインセラー９３点（２００４年５月試飲）

ワイン＆スピリッツ誌 ９３点

最新クラスマン２００７年度版１９/２０グラス

クラスマン９．５/１０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２００８年度版１９/２０点

リアルワインガイド６号にて絶賛される！

すべてのラフィットが現在、入手難＆大幅値上がりとなっています！




Chateau Margaux '09

シャトー・マルゴー’０９

（マルゴー・辛口赤・７５０ｍｌ）

特価・税別￥１１０，０００

↑

輸入元定価・税別￥１４１，７００

＜あと１本＞超限定品！

最新デカンター・オンライン９５点
～Wonderfully expressive of 2009, and yet all contained in an harmoniously rich whole. A big, warm wine with great depth and a very good future.

最新パーカー９９点！！！（２０１２～２０４７年、
ロバート・パーカー、ワイン・アドヴォケイト１９９号）

パーカー９８～１００点！！！（ロバート・パーカー、ワイン・アドヴォケイト１８８号）

インターナショナルワインセラー９５点！
（２００８年５月試飲、ステファン・タンザー）

最新スペクテーター・オンライン９７点！（２０１８～２０３５年）

Wine Enthusiast ９８点！！！（Cellar Selection！）

ファルスタッフ ９８～１００点！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１３年度版１９/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１３年度版２０/２０満点！！！






Chateau Latour '95 (Pauillac)

シャトー・ラトゥール’９５

（ポーイヤック・辛口赤・７５０ｍｌ）

税別￥１０５０００

＜あと１本＞

パーカー９６点！（２０１２～２０５０年！、
ロバート・パーカー、ワイン・アドヴォケイト１２９号）

スペクテーター・オンライン９４点（２００７年試飲）

インターナショナルワインセラー９４＋点！
（ステファンタンザー、１９９８年５月試飲）

ファルスタッフ ９２点

ワイナート１５号 ９３点（ＮＯＷ～２０２５年）

ルヴュデュヴァン・フランス２００４年１２月号にて８．１/１０点

WineSpectator's Vintage Rating ’９５ボルドー赤部門第６位（９５本中）獲得！

’９５はCS７４％、M２２％、CF３％、PV１％。
全体の４１％がセカンドなどにまわされた





カリュア・ド・ラフィット’１１

（ポーイヤック・７５０ｍｌ・辛口赤）

超特価・税別￥１７０００

＜あと３本＞

ファインズ輸入の貴重な蔵出し正規品！

※某インポーターさんの定価・税別￥３３，３００

パーカー８７～８９点（２０１２～２０２７年、ワイン・アドヴォケイト２００号）

パーカー・オンライン８７～８９点（ニール・マーティン、２０１２．４月試飲）

スぺクテーター・オンライン９０点

Wine Enthusiast ９１点

’１１は、ＣＳ５５％、Ｍ３９％、ＣＦ３．５％、ＰＶ２．５％


『 ラフィットのセカンドワイン。熟成は18～20ヶ月、新樽比率は約10%。比較的樹齢の若いカリュアド用の区画のブドウを使用し、シャトーものよりメルロ比率が高くカベルネとメルロが半々程度ブレンドされています。ラフィットのスタイルを受け継ぎ、高いレベルでバランスの取れた端整なワインです。

風積土と混じった深く細かい砂利層で、下層部は第三世紀の石灰質土壌です。カベルネ　ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ　フラン、プティ　ヴェルドが栽培されていて、平均樹齢は約40年となります。シャルル・シュヴァリエ氏を筆頭に、醸造学者のクリストフ・コンジェ氏、栽培管理責任者レジス・ポルフィレ氏が協力し、シャトーを運営しています。化学肥料はほとんど使わず、有機肥料もわずかしか使用していません。多くの作業が手作業で行われ、収穫も手摘みで行われています。 （輸入元資料より） 』

９/２９（土）アップ～蔵出しグルフィ’１６

傑出バランスで飲み飽きないシチリア白！

 


ビオロジックを実践
認証機関：Q Certificazioni




GULFI, VALCANZJRIA '16

グルフィ、ヴァルカンツィリア’１６

（南イタリア・シチリア・辛口白）

税別￥２４００

＜あと２０本＞絶対おすすめ！

※’１６は再入荷不可能！

「２０１８．７月上旬に試飲しました。DIAMコルク。果実味とうまみののった酸とミネラルがちゃんとありつつ、（酸と同時にやわらかさも感じるような）どこも尖っていない絶妙バランス。この年の出来は特に傑出しているように感じられ、赤で有名なワイナリーですがこの白の方がおいしかった。多少縦に伸びるアフターと質感まで素晴らしい。シンプルではない柑橘やミネラルの香りととてもキメ細かいほのかな苦みも極めて心地よい。酸だけ強いシャブリよりよほどおいしくミネラリー。若干温度を上げた方がおいしく、夏だけおいしいワインではないですね」

アルコール１３％

DOC Sicilia Chardonnay-Carricante
キアラモンテ・グルフィ地区

シャルドネ６０％、カリカンテ４０％

標高４２０ｍ

石灰粘土質土壌

醗酵：ステンレスタンク／主醗酵後、一部をマロラクティック醗酵
熟成：ステンレスタンク熟成　6カ月

石灰のようなミネラル香があり、ナッツやレモンなどのアロマも感じられる。柔らかい口当たりとスッキリした味わいの中にミネラルや柑橘系果実の伸びやかな酸が存在。 （輸入元さんコメント）

’１５　VINOUS ９０点

’１１　ガンベロロッソ２グラス

９/２９（土）アップ～蔵出しカ・デル・バイオ’１４’１５バルバレスコ

タンニンの質と全体のバランスが非常によく、赤も白も今までにない質感！

すべてのワインが価格を超えている！

ヴァッレグランデ畑（Vallegrande）画像




ここは得点では表現しきれない魅力あり！優れた質感、酸とタンニンの質、余韻から言って間違いなく畑仕事がんばっている～畑の状態が良い～ブドウの質かなり良いと感じました！


イタリア最高のブドウ栽培家として高く評価される
バルバレスコの名手

オーガニック認証機関
green experience認証ありサステーナブル農法




Ca'del Baio, Barbaresco Asili '15

カ・デル・バイオ、バルバレスコ・アジリ’１５

税別￥６０００

＜あと３本＞絶対おすすめ！
限定品！

ジェームス・サックリン９５点！！！

デカンター・オンライン９３点！（２０１９～２０３２年）

「２０１８．８月下旬に試飲しました。ヴァレグランデ’１４は、時間をかければもう飲めたがアジリは、まだ２～３年早いイメージでした。とは言えすでにかなり良い香りと相変わらずの素晴らしい質感、極めて良いタンニンの質、低すぎない酸で熟成で化ける可能性が高く、すでに余韻が長く複雑」

樹齢３０～４０年

青粘土、泥灰土土壌

ステンレスタンク／主醗酵後、オーク樽にてMLF（25HL）

オーク樽熟成　30カ月(スラヴォニア産、25HL/フランス産、500L)
瓶熟成　6カ月以上　（ノンフィルター）

バルバレスコを代表する銘醸畑、アジリ。輝きのあるガーネット、ダークチェリー、スミレの花、コショウやリコリスの香りが複雑に広がります。滑らかなタンニンと長い余韻が魅力です。 （輸入元さんコメント）





Ca'del Baio, SERMINE Langhe DOC Chardonnay '16

カ・デル・バイオ、セルミネ・ランゲ・シャルドネ’１６

（北イタリア・ピエモンテ州・辛口白）

税別￥２５００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

３４本完売。ありがとうございました～※’１６は、再入荷不可能！

「２０１８．１月に試飲しました。意外にもこれが一番びっくりしたかも！今までに飲んだピエモンテ州の辛口白で断トツ一番おいしかった。なんでこんなにも艶々なめらかクリーミーエキス感からのミネラルで、酸が低くなく、丸いが緩くない質感。傑出したバランスで、樽はあくまで目立たないというセンスの良さ。まだあまり評価されていない銘柄のようです。ぜひ驚いてください！」

アルコール１３％

シャルドネ１００％

ステンレスタンクにて主醗酵後、50％トノーにてマロラクティック醗酵

50％をオーク樽熟成にて6カ月熟成（フランス産、500L、新樽比率100%）ブレンド
瓶熟3カ月以上

ピエモンテ州の銘醸ワイナリーが造る辛口白ワイン。淡い麦わら色。フルーティな香りや花のアロマがしっかりと広がり、ナッツの香りが後半感じられる。しっかりとしたボディが魅力。 （輸入元さんコメント）




Ca'del Baio, BRIC DEL BAIO Langhe DOC Nebbiolo '16

カ・デル・バイオ、ランゲ・ネッビオーロ・ブリック・デル・バイオ’１６

（北イタリア・ピエモンテ州・辛口赤）

税別￥２７５０

＜あと３本＞絶対おすすめ！

「２０１８．４月初旬に再度試飲しました。香りと全体の質感、タンニンの質が非常に良いが、それでもまだアフターに少しだけタンニンが残る。肉と合わせればすぐに中和する程度のタンニンなので飲み頃NOW～。でも温度は上げ過ぎないほうがよさそう。素晴らしいが、かなり重心が低いネビオーロをお求めの方には向かない」

↑

「２０１８．１月に試飲しました。ある程度のコクとタンニンがありつつもネッビオーロとしてはあくまでフルーティーと言っても良いバランス。意外にキレイな赤い実の果実で、タンニンの質が極めてよく、渇きとエグみが感じられない。どこまでが女性陣のセンスによるところなのでしょうか？今までにない質感」

アルコール１４．５％

ネッビオーロ１００％

青粘土、泥灰土の土壌

ステンレスタンク／主醗酵後、オーク樽にてMLF（25HL）

オーク樽熟成　12カ月(スラヴォニア産、25HL)
瓶熟成　3カ月以上　（ノンフィルター）

ピエモンテ州の銘醸ワイナリーが造る、フルボディの赤ワイン。輝きのあるガーネット、野性的な赤果実のニュアンス、ラズベリーのアロマ。ドライな飲み口で力強いタンニンが魅力です。 （輸入元さんコメント）




Ca'del Baio, Barbaresco DOCG Vallegrande '14

カ・デル・バイオ、バルバレスコ・ヴァッレグランデ’１４

（北イタリア・ピエモンテ州・辛口赤）

税別￥４３００

＜あと１６本＞絶対おすすめ！

※’１４は再入荷不可能！
’１５は、￥２７０値上がり致します。

ジェームス・サックリン９２点！

Wine Enthusiast ９０点（２０２２～２０２９年）

デカンター・オンライン９０点（２０１９～２０３２年）

ガンベロロッソ２０１８年度版 トレヴィッキエーリ！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

１５本完売。

「２０１８．１月に試飲しました。凝縮感と複雑性がありつつも固すぎず、ギスギスしないかなり質のよいタンニンで、まだ少し固いながらもすでに飲めてしまうバランスのよさ。質感のよさ。この銘柄でも赤い実の果実主体のように感じられる果実香が心地よく、余韻が長めで、明らかに価格以上の満足度」

アルコール１４．５％

’１２　VINOUS ９２点

標高が高く、涼しい畑

青粘土、泥灰土の土壌

樹齢約３０年

ステンレスタンク／主醗酵後、オーク樽にてMLF（25HL）

オーク樽熟成　30カ月(スラヴォニア産、25HL)
瓶熟成　6カ月以上　（ノンフィルター）

ピエモンテ州の銘醸ワイナリーが造る、フルボディの赤ワイン。輝きのあるガーネット、赤果実のドライフルーツのアロマが強く感じられます。滑らかなタンニンが魅力の赤ワインです （輸入元さんコメント）

９/２９（土）アップ～蔵出しシャトー・レスカール・キュヴェ・エデン’１６

まだ無名ですが、ここ数年安心の高品質！

 


デメテル、ユーロリーフあり！




2016 Chateau l'Escart Cuvee Eden (Bordeaux Superieur)

シャトー・レスカール・キュヴェ・エデン’１６

（ボルドースペリュール・辛口赤）

税別￥２３００

＜あと１０本＞

アルコール１４％

’１６は、メルロー65％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％、マルベック15％




2015 Chateau l'Escart Cuvee Eden (Bordeaux Superieur)

シャトー・レスカール・キュヴェ・エデン’１５

（ボルドースペリュール・辛口赤）

税別￥２３００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

「２０１７．５月上旬に飲みました。ＤＩＡＭ３コルク。予想よりやわらかくギスギス感とエグみがなく、うまみとミネラルがあり、樽とタンニンがこの若さでもなかなか溶け込んできており果実の力が強いのかなという印象。最初からアタックにほのかな甘さあるが、時間とともに少し甘さが増してゆく。最終的には結構しっかりしているが余韻は比較的キレイ。抜栓の２日後まで非常においしい」

アルコール１４％

葡萄：メルロー64％、カベルネ・ソーヴィニヨン24％、マルベック12％

土壌：砂利混じりの粘土質、石灰質土壌

樹齢：平均60年！！！

醸造：低温マセラシオン後、天然酵母でアルコール発酵。28日間。

熟成：80％アリエ産のオーク樽で12カ月間、
20%はテラコッタの甕で4か月間熟成。

認証：Ecocert認証、Demeter認証

カシスの芽や杉を思わせる森林の香り、甘美で柔らかさのある構成。ビオディナミらしい果実味の柔らかさ、広がりがあり、角の立つ要素を感じさせません。 （輸入元さんコメント）


ボルドー、アントル・ドゥー・メールの北部に位置するサン=ルーベ村にシャトー・レスカールは位置しています。サン=ルーベ村にある37ヘクタールの単一畑からシャトー・レスカールは生まれます。

1752年からワイン造りの歴史を持つシャトー・レスカールは粘土質と石灰質の丘という最上の土地を所有しています。石灰質はすべての畑にあり、フレッシュさと余韻の長さ、骨格を、粘土質は力強さと密度感をワインに与えてくれます。優れたボルドーのワインの個性があり、私たちは心の底からこのテロワールは最高だと言えるのです。何十年もの間、ローラン家はワインを通じて情熱を注ぎこんできたのです。 （輸入元資料より）

９/２９（土）アップ～蔵出しシャトー・ル・ディフェロン’１４

ワイン初心者からワイン通まで幅広くカバーできてしまう優れもの！！！

 


Terra Vitis認証ありリュット・レゾネ

2009年に、ブドウ醸造の設備を一新。健全なブドウのみを選果できるオプティカル・ソーティング・マシンの導入、ブドウにストレスを与えない重力システム、垂直式の圧搾機、天然酵母の使用など、次々と設備投資や技術改善を行いました。




le Different de Chateau de Ferrand '14

シャトー・ル・ディフェロン’１４

（サンテミリオン・グランクリュ・辛口赤）

税別￥２８００

＜あと９本＞

１５本完売。

平均樹齢３５年

’１４は、メルロ９０％、カベルネフラン４％、カベルネソーヴィニヨン６％

砂質粘土が豊富に混じった茶色の石灰質土壌

新樽約３３％２２５リットルのフレンチオークにて約１２ヶ月熟成




le Different de Chateau de Ferrand '12

シャトー・ル・ディフェロン’１２

（サンテミリオン・グランクリュ・辛口赤）

税別￥２７００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

パリ農業コンクール２０１４年 金賞受賞！

ボルドーワイン委員会バリューボルドー２０１７年に選ばれる！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

「２０１８．４月初旬に試飲しました。２年前よりも熟れた果実香が強くなった気がする。コクはありつつも今、非常においしい弱くない滑らかさがあり、味わいは甘くない。やはり価格以上の満足度」

↑

「２０１６．４月に試飲しました。果実味とコクはありつつも予想以上に今おいしく滑らかさと余韻もある。いつでも誰にでもおすすめ出来てしまう内容で、満足度も価格以上！」

アルコール％

１４１本以上完売！！！ありがとうございました

メルロー８５％、カベルネフラン１０％、カベルネソーヴィニヨン５％

新樽比率３３％、フレンチオーク２２５リットルにて約１２ヶ月熟成

『 2012年に＜サンテミリオン・グランクリュ・クラッセ＞格付に昇格したシャトー・ド・フェランのセカンドワイン。厳格で力強いファーストのスタイルを受け継ぎながらも、完熟フルーツ溢れる親しみやすい味わいのワインです。 （輸入元さんコメント） 』

９/２９（土）アップ～＜※６本限定！＞特価トロロン・モンド’１１

プルミエ・グランクリュ・クラッセに昇格！！！

カノン・ラ・ガフリエールなどと違って、長く寝かせてから楽しむべき超熟タイプのメルロです




馬での耕作も行っています




トロロン・モンド’１１

（サンテミリオン・プルミエ・グランクリュ・クラッセ・辛口赤）

特価・税別￥１２６００

＜あと３本＞

※再入荷すると値上がり致します。

パーカー９５点！（ロバート・パーカー、
２０１４～２０３４年、ワイン・アドヴォケイト２１２号、２０１４年４月試飲）

インターナショナルワインセラー８７～９０点（２０１２年５月試飲）

スペクテーター９２点（２０１６～２０２８年）

Wine Enthusiast ９３点（２０１８～、Cellar Selection！）

ファルスタッフ ９３点

ゴーミヨ誌１７．５/２０点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１５年度版１８/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１５年度版１７．５/２０点

重い粘土など多様性のある粘土石灰質土壌


２００６年にプルミエ・グランクリュ・クラッセに昇格！


サンテミリオンの中でも特に優れた畑が多い『 コート・パヴィ 』にある

１９８２年ごろからクリスティーヌ・ヴァレット女史がオーナーになって急激に評価を高めています

 

９/２２（土）アップ～蔵出しジェレミー・ユシェ’１６

特に優れた畑のクリュ・ミュスカデ！上質で熟成も可能！

『～Muscadet today is one of the most exciting white wines in France, in part because the region that produces it-around the city of Nantes in the far western Loire Valley-is undergoing a renaissance: much better farming, exceptional winemaking and diligent research to precisely delineate the region’s geology. 』
WEBマガジン『Punch』にてライターのジョン・ボネ(Jon Bonne)氏


ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版
Palmares Top Producteursに選ばれる！




すべての畑は2001年からサステーナブルな有機農法
25年前から化学肥料を使っていない！

ABマーク、ユーロリーフあり！




Jeremie Huchet (Domaine de la Chauviniere),
Clos les Montys Muscadet Sevre et Maine <Vigne de 1914> '16

ジェレミー・ユシェ、クロ・レ・モンティス・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ＜ヴィーニュ・ド・1914＞’１６

（フランス・ロワール・辛口白）

税別￥２４００

＜あと１８本＞絶対おすすめ！
超限定品！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１６/２０グラス（Coup de ?? de l'annee！！！）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１６/２０点

WEBマガジン『Punch』“The Insider’s Guide to Muscadet”にてライターのジョン・ボネ(Jon Bonne)氏が選ぶ代表的なおすすめミュスカデに選ばれる！

「２０１８．８月中旬に飲みました。予想通りポテンシャルが高く、キレのある酸とミネラルで今はまだ少し固い。数年後に化ける可能性が十分にあり、温度も冷やし過ぎないほうがおいしい。オイリーなオレンジ、青りんご、ミネラル、おいしい純米酒などの香りで、シュルリー由来だと思われるうまみが凝縮しており、複雑性があり、キレと伸びがある。抜栓の次の日も非常においしい。全体的に向上した。食事側の酸が必ずしも高くなくてもオリーブオイルベースのベーコン、たまねぎ、きのこ類を使った塩パスタとかでも相乗効果が出る。和食でも合いそうですし、なんならフィッシュ・バーガーとかでも合うでしょう。抜栓の２日後もおいしい。ただし一貫して冷やし過ぎると良さが出難い。クリュ・ミュスカデ流行る可能性あり！この後出しじゃんけんコピペ時代において、誰でも簡単には真似できないジャンルであることも良い（笑）」

アルコール１２％

’１４　Wine Enthusiast ９２点！（Editors'Choice！）

’１２　パーカー９１点

他にもジャンシス・ロビンソン女史、ゴーミヨ誌などでも過去に高評価されています！

葡萄：ムロン・ド・ブルゴーニュ100％
樹齢：1914年に植樹された超古木！！！　

畑・土壌：角閃岩、変斑糲岩を母岩に表土に砂岩が点在する。非常に早熟な区画で、最も早く開花します。
しかし、矛盾するようですが、“Roches Vertes（緑の岩）”と呼ばれるこの土壌は厚い果皮と、ゆっくりとした成熟によって遅い収穫をもたらします。非常に長い成熟期間は、ミュスカデの構造と熟成能力を高めます。

醸造・熟成：プヌマティック空圧式プレス、温度管理、天然酵母で15日間。
発酵後、冬の間、シュール・リーで1年半熟成させます。熟成を経て、複雑な香りが明確になり、構造が強く成長します。

特徴：エッジに緑がかった、若さを感じる淡い色調。水仙の花、湿った石を思わせる風味、ミネラルに形成された構造。透明感のある純度の高い果実味と塩味を想起させる風味を伴う長い余韻へと続きます。

クロ・レ・モンティスはグレーヌ湿原の中、南北に隆起したところに位置しています。表土は砂、シルト、岩、砂岩が多く見られます。北部は表面的で、1924年、1922年、1917年そして1914年からの古木が多く植樹されています。南部は南西向きの斜面になっており、砂とシルトからなる粘土質で “La Tache” と呼ばれる区画になります。母岩は非常に硬質な青緑色の火成岩である角閃岩と変斑糲岩です。

９/２２（土）アップ～蔵出しドメーヌ・デ・オー・ペミオン’１２

飲み頃に入った上級クリュの熟成ミュスカデ！
これはもう新しいムーヴメントになり得る個性と素晴らしさでした！

３/２４（土）アップ～蔵出しドメーヌ・デ・オー・ペミオン’１６

高樹齢！果実味豊かなミュスカデ

※フィネス輸入の蔵出し正規品！

フィネスさんは、蔵元～船～国内倉庫までの完璧な低温輸送はもちろん、
ブルゴーニュのグランクリュ～ヴァン・ド・ペイなどのデイリーワインまですべてのワインが１４℃に設定された国内低温倉庫で保管されているため、
（↑実はこれはすごいことで、デイリーワインは１８～２０℃の倉庫で管理しているインポーターも多いのです）

このドメーヌ・デ・オー・ペミオンもエマニュエル・ルジェのクロ・パタントゥやトラぺのシャンベルタンと同じ管理がされているということです！




Christophe Drouard(Domaine des Hauts Pemions), Muscadet de Sevre et Maine <Monnieres Saint Fiacre> '12 Loire

ドメーヌ・デ・オー・ペミオン（クリストフ・ドルーア）、ミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ ＜モニエール・サン・フィアクル＞’１２

（ロワール・辛口白）

税別￥３０００

＜あと３４本＞絶対おすすめ！
超限定品！

デカンター・オンライン９３点！！！（２０１７～２０３０年、２０１７年２月試飲）

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

１４本完売。

「２０１８．８月初旬に飲みました。ミュスカデとしては濃いイエロー。抜栓直後のトップノーズとアタックは予想より少しやさしく上品。そこからすぐに複雑なまろやかさを伴いつつ意外と流速が遅くゆっくりと伸びてゆくこの稀有な持続性はなんだ？という初めての経験。同時期に何種類か飲み比べた熟成クリュ・ミュスカデのなかでダントツで一番おいしかった！そして他にない個性もある。単純に余韻が長いという話ではない複雑性。上品なオレンジ、アンズ、白桃などの香りで、温度が上がってくるとクドさゼロのほのかな甘みを伴うオイリーなまろやかさとうまみが増す。キメ細かなかすかな苦みも極めて心地よく、何より酸の量より質が傑出している。抜栓の次の日も非常においしい。酸が少し伸びて、柑橘類の香りが強くなる。抜栓の２日後も非常においしい。まったく落ちないし、アルコールの浮きが初日からずっとゼロのまま。ここまでおいしければ夏だけではなくオールシーズンいけます」

アルコール１２．５％

ムスカデ種100%。下記ムスカデに使われているHauts Pemions（オー・ペミオン）の区画の中でも樹齢や成熟度などで厳しく選別した葡萄のみを使用し、1haあたりの収穫量も制限しています。

基本的な醸造は変わりませんが、熟成期間が下記のムスカデは8ヵ月間なのに対 し、こちらは36ヵ月間ととても長くなっていま す。また、バトナージュ（撹拌）も行ってより旨味を引き出しています。南国フルーツのアロマ豊か、オイリーでマイルドな口当たり、余韻も長くしっかりとした味わいです。
（輸入元資料より）

上級クリュに認められる予定の特に優れた区画！





ドメーヌ・デ・オー・ペミオン（クリストフ・ドルーア）、ミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ・シュル・リー’１６

（ロワール・辛口白）

税別￥１８００

＜あと６本＞

ヴィニュロン・アンデパンダン・コンクール２０１７年 銀賞受賞！

アルコール１２％





ドメーヌ・デ・オー・ペミオン（クリストフ・ドルーア）、ミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ・シュル・リー’１３

（ロワール・辛口白）

税別￥１８００

＜売り切れ＞

パリ・コンクール２０１４年 金賞受賞！

アルコール１２％

思ったより値上がり幅が小さくて助かりました



ドメーヌ・デ・オー・ペミオン（クリストフ・ドルーア）、ミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ・シュル・リー’１１

（ロワール・辛口白）

税別￥１６５０

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

リアルワインガイド４０号にて高評価される！

２４本完売。ありがとうございました

「２０１３．３月下旬に試飲しました。みずみずしく上質な酸とミネラルだけではなく、果実味も豊かなミュスカデでとてもよい出来。このバランスなら初心者～ワイン通まで幅広く支持されそう。ピュアでお買い得」

アルコール１２％

「 洋なしや白桃の香りが複雑に混ざり合い、活き活きとした果実味とミネラル、爽やかな酸味が口の中に広がります。その清涼感は甲殻類や白身魚と非常に合います。ピシッと冷やせば蒸し暑い夏にはさらにおいしく感じられます。（輸入元さんコメント） 」

ペミオンという区画を中心に、フルーティなギュステ、コクのあるパティ・ブルダン、ミネラル分が多く柑橘味のティリ、粘性があるノエなどの区画を絶妙なバランスで混ぜ合わせています

’０７　１２本完売。

’０６　３６本完売。


『 前当主ジョゼフ ドルーア氏から約22haの畑を引き継いだ息子のクリストフ ドルーア氏は、アサンブラージュを第一に考えたワイン造りを行っています。ムスカデの葡萄品種はもちろんMuscadetですが、別名をMelon de Bourgogneと（ムロン ド ブルゴーニュ）呼び、名前の通り元々はブルゴーニュ原産の白葡萄品種でしたが、ブルゴーニュ地方は気候的に寒くて育ちが悪かった為、大西洋からの海風の影響で暖かいこの地方で植えられるようになりました。 畑の仕立てはギュイヨ・ナント式と呼ばれ、片翼式のギュイヨ方式とほぼ同じです。葡萄の木の樹齢は50～70年の物が多く、凝縮した葡萄が収穫されます。土壌は区画によって多少違いがありますが、基本的に珪素粘土質になります。

収穫後、選別をしてから区画ごとに空圧式圧搾機でプレスします。毎年6～7つのキュヴェに分けて醸造し、9月から翌年の4月まで約8ヵ月間、澱の上で熟成させます。区画ごとにそれぞれフルーティ、コク、ミネラル、香りなどの特徴があり、アサンブラージュを何度も繰り返してワインは完成します。醸造タンクはガラスのタイルで出来たもので地中に造られており、温度が安定していて熟成するのに適した環境になっています。 （輸入元資料より） 』

９/２２（土）アップ～蔵出しドメーヌ・ダヴィッド・エ・デュバレ’１２グーレーヌ

長熟可能な入手難クリュ・ミュスカデ！

大人気の’１５ミュスカデＶＶも！

『 ダヴィッド・エ・デュヴァレは、1927年から続くドメーヌの4代目ステファン・ダヴィッドと、パリでソムリエとして働いていたセバスティアン・デュヴァレにより2011年に設立された。30haの所有畑の内、25haがミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌのアペラシオンに広がる。彼らが本拠とするル・ランドローは代々ダヴィッド家がワイン造りを行ってきた土地である。人口約20人という小さな村だが、ここはミュスカデの可能性を切り開いた偉人ギィ・ボサールもドメーヌを構える、ミュスカデの中核となる生産エリアだ。

ミュスカデといえば軽快な味わいの安価な白を想像するが、ダヴィッド・エ・デュヴァレのワインはそれとは一線を画す。彼らの畑が属するミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌは、ミュスカデ全体の栽培面積の85％を占め、ミュスカデ最良のアペラシオンと名高い。フランスでは珍しい石灰を含まない土壌が特徴的で、ガブロと呼ばれる火山性の岩石や花崗岩、シスト、片麻岩など変化に富んだ土壌を持つ畑が広がる様はパッチワークのようである。

彼らがモットーとするのは、畑ごとに異なるテロワールの特性とそれを取り巻く自然環境を尊重したワイン造りを行うことである。ブドウ栽培はリュット・レゾネを採用。除草剤は使わず、畑を耕し、土壌の活性化を図っている。また、収穫を早めてフレッシュな酸を残す昔ながらのミュスカデと対照的に、収穫を遅くし理想的な熟度に達したブドウのみを用いている。醸造はもちろん、区画ごとに分けて行っている。全ては畑のキャラクターを微細な違いも含めてワインに反映させるためである。

テロワールの表現に情熱を注ぐ彼らの想いが最もクリアに伝わるのはレ・バルボワールとクロ・デュ・フェールのワインだ。ガブロと呼ばれる火山性の岩石からなる土壌を持つ平地の畑レ・バルボワールと、雲母状シストの土壌を持つ斜面の畑クロ・デュ・フェール。偉大な隣人ギィ・ボサールと同じく、この地に特徴的なそれぞれの土壌から造られたワインは、ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌのテロワールから本来生まれるべき味わいを見事に体現している。 （輸入元資料より） 』




David & Duvallet, Muscadet de Sevre et Maine Cru <Goulaine> '12

ダヴィッド・エ・デュバレ、ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ ＜グーレーヌ＞’１２

税別￥２４００

＜あと１４本＞超限定品！

デカンター・オンライン９７点！！！（２０１７～２０３０年！）
１１３本のミュスカデの飲み比べ特集において、上位６本に入る高得点を獲得！！！果実味と塩味を感じるミネラルが濃密な、フレッシュでクリーンな口当たりで、テクスチャーはリッチで調和が取れていて、心地良い余韻がある。

アルコール１２％

品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ

熟成：地下タンク（内部がガラスのタイルで覆われたタンク）24～36ヶ月

上級クリュに認められる予定の特に優れた区画！





ダヴィッド・エ・デュヴァレ、ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュールリー・クロ・デュ・フェールＶＶ’１５

税別￥１５５０

＜あと１８本＞絶対おすすめ！

＜HVE＞ Haute Valeur Environnementale シールあり
環境に配慮した農法認定シールのようです

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

少し熟成可能なくらいですので、飲み頃絶対に問題ありません！

↑

「２０１７．６月下旬に試飲しました。まったく酸っぱくないキレキレではない酸。でもバランス的に決して緩くはなく、厚みのあるフルーティーでなめらかな果実味、みずみずしく、ミネラルも低くなく爽快感はあり、オレンジや白桃などの香りがあり、非常に心地よい。完成度が高く、リピーターが多い理由がわかる気がする」

７８本完売！！！

アルコール１２％



ダヴィッド・エ・デュヴァレ、ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュールリー・クロ・デュ・フェールＶＶ’１４

税別￥１５５０

＜売り切れ＞

＜HVE＞ Haute Valeur Environnementale シールあり
環境に配慮した農法認定シールのようです

３６本完売。ありがとうございました



ダヴィッド・エ・デュヴァレ、ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュールリー・クロ・デュ・フェールＶＶ’１３

税別￥１５５０

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

真夏を過ぎてもまた飲みたいというお客様が多く当店としても驚きです！

９６本完売！！！ありがとうございました

輸入元で人気で欠品～やっと再入荷できました！

「２０１４．７月下旬に飲みました。予想以上においしかったです。３人で試飲して全員絶賛でした！レキュとランドロンの２大ミュスカデが値上がりで価値が低くなってしまったので、この銘柄にはかなりのお買い得感がありました。トップノーズに少し日本酒系の風味がありつつ、しっかり冷やすとシトラス、オレンジ、ミネラルなどの香りで酸はキレキレではないが、果実味と少し厚みがあり、シュルリーらしいうまみとミネラルを伴う真夏に最高のアフターです。夏に体が求めている味でした！少し温度が上がってくると白桃やスパイスの香りも出てワンランク上のミュスカデ感が出ます。予想よりも熟したフルーツ香で、ごのほのかな甘みもありますが、ミネラルにはわりとキレがあるので爽快感は失われておりません。抜栓の次の日もまったく落ちない。暑い日に特に杯が進む飲み飽きないワイン」

アルコール１２％

ステンレスタンクで澱とともに８～１０ヶ月熟成

斜面に位置する南西向きの畑クロ・デュ・フェールの中の古樹の区画のブドウを使用。最高樹齢は60年。雲母状シストの土壌に特徴的なレモンなどの黄色いシトラスの香り。柔らかなアタックに続き、キメ細かな果実が滑らかに広がる。中盤から徐々に現れるかっちりとしたミネラル感。かすかなほろ苦さを感じる余韻に至るまで非常にエレガント。


オーナー
Stephane David & Sebastien Duvallet

醸造責任者
Stephane David

所有畑面積
30ha

土壌
ガブロ、雲母状シスト

栽培方法
リュット・レゾネでの環境に配慮したブドウ栽培。除草剤は使わず、畑の土は耕す。

醸造方法
ブドウが理想的に熟すまで待って収穫を行う。18度で温度管理しながらステンレスタンクでアルコール発酵。澱とともに熟成させる。

９/２２（土）アップ～蔵出しシャトー・ド・ベル’１５オランジュリと’１５コート・オー・プレトスともに最後の再入荷！

無名でこんなにもおいしい上質シャブリ！

 



画像左が、現当主のAthenais/アテナイス女史




Chateau de Beru, Chablis Orangerie '15

シャトー・ド・ベル、シャブリ・オランジュリ’１５

税別￥５５００

＜あと８本＞絶対おすすめ！

限定品！～１６本完売。※再入荷不可能！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１６/２０グラス

キャップシールなし、薄いロウキャップ

「２０１８．９月上旬に飲みました。ただのシャブリより定価で税別￥８００上のフラッグシップ。相当うまいと聞いていましたが、ヴァンサン・ドーヴィサ・クラスの価格帯なのでそれこそ本当に相当おいしくないと許されないと思い、ハードルを上げて試飲しましたが、やはりかなりおいしかったです。冷やし過ぎないほうがおいしい。やや濃いイエロー。亜硫酸少ないトップノーズで、高貴系最上のシュナンブランやシャントレーヴ’１５オークセ・ブランとも共通する複雑な圧巻のトップノーズ！海のミネラルが強く、クドさゼロのハチミツ・レモンと甘い青い梅などのやや華やかな香り。ややオイリーな落ち着いた質の良い果実、キレのある酸とミネラルで、樽ではないエキスの厚みから、アフターにはうっすらバター感が残り縦に長く伸びる。ドーヴィサともラヴノーとも違うスタイルでかなり上質。今から数年間非常においしい。’１５でも’１４のような量も質もよい酸。抜栓の次の日も非常においしい。５人で飲んで全員絶賛でした～！昨日何故か書くの忘れましたが、結構コクあります。キレうまみに優れ焦点ビシッ！っと定まり、最後に海塩が残る。ユッタ・アンブロジッチにも似たアフターがすごい。満足度が１級以上ですのでこの価格はしょうがないというかそれでも許せる品質。意外なことに抜栓の４日後でも非常においしい。他に試飲が大量にあって忘れてました。ごくわずかに揮発酸が出ただけで（個人的に揮発酸は少しでも苦手な方なのですが、それでも）アタックから余韻まで品質的には少しも落ちて感じない芯のあるエネルギー感」

アルコール１３％

デメテルとユーロリーフあり！

土壌：粘土質石灰土壌、キンメリジャンの上に広がる粘土質土壌
ベル村に位置する標高 300m 以上の畑から

面積：1.5ha 平均樹齢：30年以上
密植度：6500本/ha 剪定：ギュイヨ
栽培：ビオディナミ農法

醸造：手摘みで収穫。空圧式圧搾機を使い低い圧力でプレス。ステンレスタンクで発酵し、その後2～4年樽で18ヶ月間の熟成。畑とセラーが隣接しているため最低限のSO2へと減らすことが可能。無清澄・無濾過で瓶詰め。

デカンター・オンラインやVINOUS、ゴーミヨ誌などでも高評価されはじめております！




Chateau de Beru, Chablis Cote aux Pretres'15

シャトー・ド・ベル、シャブリ・コート・オー・プレトス’１５

税別￥５２００

＜あと１０本＞限定品！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１６/２０グラス

キャップシールなし、薄いロウキャップ

アルコール１３％

デメテルとユーロリーフあり！

キンメリジャンの上に広がる粘土質石灰土壌。
（ウミユリ石灰岩由来の砂質が多く見られる）

畑以外でオランジュリとの違いはステンレスタ ンクで発酵した後の熟成の部分、
ステンレスタンク 20%、2～4 年樽 80%で熟成。熟成期間は 24 ヶ月。

より強くヨード、塩分を感じ、焦点が定まったワイン。塩味とすら感じられるほどに強いミネラルを持つ。


＜ドメーヌについて＞
シャブリの南東に位置する小さな村Beru/ベルに本拠を置くドメーヌ。 400年の歴史を誇る名家で、所有するシャトーには15世紀に造られた世界最古とされる日時計と暦が現存しているという。20世紀初頭のフィ ロキセラ禍に伴い、所有していた畑は一旦打ち捨てられることとなる。80 年代に入り、当時の当主であったEric de Beru伯爵がその当時から 著名だった区画Clos Beru/クロ・ベルを含む全ての畑に再植樹した。 当初はブドウを全てネゴシアンへ売却していたが、その後それらの畑は近 隣の栽培家に貸し出されてしまった。2006年に伯爵が他界したあと、伯爵夫人Laurence/ロランス氏とその娘で現当主のAthenais/アテナイス氏がドメーヌを率いることとなる。アテナイス氏は 2002年にそれまで勤めていたパリの投資銀行を退職し、ボーヌの醸造学校で栽培醸造学を修め、サヴィニー・レ・ボーヌのChandon de Briailleで研鑽を積む。現在は家族経営のドメーヌに新たな息吹をも たらすべく、着実な歩みを続けている。畑のユニークなテロワール、とりわけドメーヌが誇るクロ・ベルのテロワールを余すところなく表現し、それをもたらしてくれる環境そのものを守るため2005年よりビオロジック農法を採用。2011年からはビオディナミ農法へと転換した。


＜栽培＞
化学肥料の使用、トラクターによる土壌圧縮、そして除草剤の使用は土中微生物を含む土中バランスに破壊をもたらすと 考えている。特に土中微生物に関しては、植物の成長に必要な栄養素や微量元素、ミネラルが植物の同化において重要 な役割を果たしていることから、化学肥料は与えない。また、除草剤を使用せず畝と畝の間の雑草には馬を使っての鋤き返 しで対応し、定常的な施肥を行わないことで土中バランスの維持に努 めている。これにより空気中の湿度変化に左右されない深さまでブドウ が根を下ろし、土中成分をより吸収しやすくなると考えている。北部に 位置する畑であるため、真菌によって引き起こされるベト病やうどんこ病 といった疾患の懸念があることから、各畑で入念な状態観察を行い、 必要に応じて自然由来の硫黄やハーブなどで慎重を期して対処してい る。これにより徐々に抵抗力を高め、ブドウが自力で病害に対抗できる ようにしている。

９/２７（木）アップ～蔵出しデュルフォール・ヴィヴァン’１５

あの人気がなかった格付け２級シャトーが、ついにここまできました！

 


ボルドーは海洋性気候で雨も多く、1シャトーの畑もかなり広いことから、有機栽培を実施するのが非常に難しい土地だと言われています。ですが、デュルフォール・ヴィヴァンでは、自然な栽培を行うことで環境に良いことはもちろん、畑で働く人たちにも、そして飲んでもらう人たちにも優しい農法を目指し、また畑のテロワールを最大限に表現したワインを造るために、サステーナブル農法を実践してきました。

さらに、2009年から畑の一部でビオディナミ農法を始め、
毎年ビオディナミの区画を増やし、2011年には50％、
そして2013年からは100％ビオディナミでブドウを栽培しています。

※2016年にビオロジック認証取得、その後ビオディナミの認証取得予定


１０月下旬にオーナーと醸造担当者にお会いできる予定ですので
プチ・レポートアップしますね！




Le Relais de Durfort-Vivens '15

ル・ルレ・ド・デュルフォール・ヴィヴァン’１５

（マルゴー・辛口赤）

税別￥３３００

＜あと４本＞絶対おすすめ！

Wine Enthusiast ９１点（２０２２～）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１５．５/２０点

すでにお客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

※近日さらに再入荷決定！

「２０１８．８月下旬に試飲しました。少し固さはあるものの、なんともう飲める。そして予想をはるかに超える素晴らしい出来！’１５でこれなら’１６は一体どうなってしまうのか？というワクワク感あります。ラフォンロシェ’１５以上に驚かされた逸品で、この価格帯ボルドーの最高峰の一つと言ってしまっていいかもしれません。濃いだけでもなく、予想より華やかで複雑な香り！だけに留まらず質感も余韻も優れている。ぜひお試しください！」

アルコール１３．５％

樹齢１５年以下の若樹や、官能検査の結果ファーストに使用されなかったワインが使用されるが、サードワインも造っているのでやはりよいブドウが使用される

ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 73%、ﾒﾙﾛｰ 27%

醗酵：木樽、コンクリート樽
熟成：フレンチオーク樽にて16カ月間（新樽比率20%、225L）

メドック2級格付ながら良心的な価格設定で人気のデュルフォール・ヴィヴァンのセカンドワイン。エレガントな舌触りではじけるような果実味に溢れ、ミネラル感も感じられるワイン。 （輸入元さんコメント）




Chateau Durfort-Vivens '15

シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン’１５

（マルゴー格付け第２級・辛口赤）

特価・税別￥６８００

＜あと１０本＞絶対おすすめ！

Wine Enthusiast ９７点！！！（Cellar Selection！２０２６～）

パーカー８９～９１点（２０１８～２０３０年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２４号）

ジェームス・サックリン ９４点！（２０２１～）

デカンター・オンライン９２点（２０２５～２０３８年）

ファルスタッフ ９１～９３点

ジャンシス・ロビンソン１７．５/２０点！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１８．５/２０点！
（さらにPalmares Top Vinsに選ばれる！）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版１７．５～１８/２０点

「２０１８．８月下旬に試飲しました。さすがにファーストは今はまだ固いもののすでに一流の片鱗をうかがわせる素晴らしい出来。化けた後は相当すごいかもしれません。昔のまったく印象に残らないイメージとはあまりにも違い上質になった。そしてジャミーで酸が低いという印象もなく、長い熟成も可能」

アルコール１３．５％

ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 90%、ﾒﾙﾛｰ 10%

平均樹齢３０年

砂、粘土質を伴った砂利質土壌

新樽５０％で１８ヶ月熟成

シャトー・マルゴーに帰属していて知名度も低かったが、リュルトン家が所有して、品質も知名度も上がってきている。正統派マルゴースタイルを尊重した、エレガントなスタイル。 （輸入元さんコメント）

長く低迷が続いたシャトーに希望の光が射したのは90年代になってからのことでした。1992年から現在のゴンザッグ・リュルトン氏がオーナーとなり大きく設備投資を行ったことで、品質は大きく向上！！！
もともとマルゴーが所有するほどのポテンシャルの高い畑だったので、それに見合う惜しみない投資を行ったことで、60年近くマーケットから姿を消していたシャトーは、奇跡の完全復活を遂げたのです。
（輸入元資料より）

１０/１２（金）アップ～蔵出しシャトー・ド・サント・ジェム’０８

熟成感がありつつ、洗練された果実と樽！

 



CHATEAU DE SAINTE GEMME '08

シャトー・ド・サント・ジェム’０８

（ボルドー・オー・メドック・クリュブルジョワ・辛口赤）

税別￥２１００

＜あと１６本＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

輸入元担当者さま絶賛の１本！

すでに１０３本完売！！！

「２０１８．７月下旬に試飲しました。DIAMコルク。お手頃熟成ボルドーでディアム・コルクは、リスクが低くて大変ありがたい！これはいまだに意外と多い熟成感と劣化とブショネを混同してしまっているごく一部のお客様からの『 ブショネじゃないか？ 』というクレームにも対応しやすいということを意味しています。しかも樽香が洗練されたココナッツ、ヴァニラ。果実は意外にやや肉厚なチェリー＋スパイス。ごくわずかにメントール系のニュアンスも。熟成感があり、酸が低すぎず、滑らかなタンニンで緩みはなく、ある程度のコクがありバランスもよいという非常によい出来。これを探してきたインポーターさんの目利きがすごい！」

アルコール１３％

平均樹齢20年。8ha所有。
砂、砂利、粘土質土壌。

シャトー・ラネッサンと同じ経営
シャトー・ベイシュベルやシャトー・デュクリュ・ボーカイユが近くにある
キュイサック村の畑

チェリーのような赤果実系のアロマ、わずかにペッパーのニュアンスがあります。果実味と引き締まった酸のバランスがよく、なめらかなタンニンで口当たりのよいワイン。
（輸入元資料より）

１０/１（月）アップ～蔵出しムーラン・ド・フェルグラーヴ’０４

飲み頃ピーク頂上付近の信じられないほどのお買い得品！

 



CHATEAU MOULIN FERREGRAVE '04

シャトー・ムーラン・ド・フェルグラーヴ’０４

（ボルドー・メドック・辛口赤）

税別￥１８００

＜あと７本＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

輸入元担当者さま絶賛の１本！

８３本完売！

「２０１８．７月下旬に試飲しました。まさに熟成ピーク頂上付近の色気たっぷりスーボワ、森、きのこ類、なめし皮などの香り。色もレンガががっている。滑らかでバランスも良くこの価格であることが信じられないような出来でバランスも悪くない。温度だけは上げ過ぎないほうがよさそう。これを探してきたインポーターさんの目利きがすごい！」

アルコール１２．５％

エリック・ボワスノが醸造家として務めるシャトー。
（メドックの格付け１～３級人気シャトーの多くに関わっている凄腕！）

’０４は、カベルネソーヴィニヨン６５％、メルロ３５％

22ha所有。栽培比率カベルネ ソーヴィニヨン54%、メルロ43%、カベルネ フラン3%。10-12度ステンレスタンクで発酵後、樽熟成。
しっかりとしたストラクチャーで、程好い熟成感が楽しめるワインです。
（輸入元資料より）

９/２２（土）アップ～蔵出しドメーヌ・トラペ’１５CNVと’１４キャピタ

アメリカ以外でどんどん評価を高めているドメーヌ！ワイナート６９号４３号でも絶賛されました！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１１年度版にて２つ星→３つ星生産者に昇格！

↑’１５からラベルデザイン大幅変更あり。

当店扱いのドメーヌ・トラペは、すべてコンディション抜群で有名＆入手難なフィネス輸入ものです！

たまに並行ものの安いトラぺが流通していますのでお気を付けください


いまやドメーヌ・トラぺさんは、失敗の可能性が低いかなり優れた生産者といえます




ドメーヌ（ジャン・エ・ジャン・ルイ）トラペ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・キャピタ’１４

特価・税別￥１７０００

＜あと１２本＞超限定品！

※’１５を買うと￥５４００値上がり致します。

パーカー９２点（２０１８～２０３０年、
ニール・マーティン、～wonderful！）

最新VINOUS ９２点（２０１４～２０３４年）

バーガウンド・コム ９０～９２点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１７年度版１７/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版１６/２０点

この銘柄の’１１は圧倒的なおいしさで、満足度はグランクリュ以上のレベルでした！

※１級畑のCorbeaux（コルボー）、Combotte（コンボット）、Ergot（エルゴ）の３区画のブレンド




ドメーヌ（ジャン・エ・ジャン・ルイ）トラペ、ブルゴーニュ・パストゥグラン・ア・ミニマ’１５

税別￥２９００

＜あと４本＞おすすめ！

パーカー８７点（ワイン・アドヴォケイト２２８号）

バーガウンド・コム ８７点！（Outstanding Top Value！）




ドメーヌ・トラぺ、コートドニュイ・ヴィラージュ・ル・メイ・フランゲ・ルージュ’１５

税別￥４８００

＜あと１７本＞絶対おすすめ！
超限定品！２２本完売。

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

「２０１８．６月下旬に飲みました。各評価誌などにもまだ評価の載らないこの銘柄も圧倒的でした。下のクラスでも十分感激できます。まず一般的な他の’１５よりも涼しげで透明感があり、まったくジャミーではなく少しも低くない酸と凝縮感とクラシックな骨格がありつつもナチュラルな複雑性。やっぱりトラぺさんは真の意味での最高のナチュラル・ブルゴーニュだと思います。結果としての味がナチュラルで深くおいしいわけなので、やっぱりそれが本質ではないでしょうか。他のワインで変わりがきかない最高の造り手の一人。縁がうっすら紫がかったやや濃いルビー色。抜栓直後は胡椒、梅シソ、ミニトマト、ヨード、ミネラルなどの香りで、２０分程度ですぐに強い艶のあるイチゴ香が前面に出てくる。タンニンは多めだが、中域のうまみエキスがたっぷりで、トラぺさんのワインとしては若干重心が低く、すでにバランスが非常に良い。余韻は並みのジュヴレシャンベルタンよりも明らかに長く、うまみ塩を伴うミネラルとともにイチゴの戻り香が持続する。まだ少し固いとは言ってもこれほどおいしければ飲み頃ＮＯＷ～といっても差し支えないでしょう。抜栓の次の日は、初日より少し暗いイメージの香りになったが、味わいはやはり素晴らしい。抜栓の２日後も非常においしい。タンニンはまだ溶け込みきらないがうまみとミネラルの量がすごい」

アルコール１２．５％

ジュヴレシャンベルタンのすぐ北＜ブロション Brochon＞にある畑
当主ジャン・ルイ氏の従兄弟が所有する
「Le Meix Fringuet（ル・メイ・フランゲ）」の小さな区画を
１２年前からビオディナミで耕作。

２０１３年が初リリース。手摘み収穫後、房と粒の２段階で厳しく選別し、コンクリートタンクで低温浸漬、３～４週間かけてゆっくりアルコール醗酵を行う。
必要に応じて入れを行い、基本的に新樽１５％以下で約１５ヵ月熟成。




ドメーヌ・トラぺ、マルサネ・ルージュ’１５

税別￥５２００

＜あと２本＞限定品！

パーカー８９～９１点（ワイン・アドヴォケイト２２８号）

最新インターナショナルワインセラー８９点（ステファン・タンザー）

インターナショナルワインセラー８８～９０点

最新バーガウンド・コム ８９点（Outstanding！）

バーガウンド・コム ８８～９１点！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１５/２０点





ドメーヌ（ジャン・エ・ジャン・ルイ）トラペ、ブルゴーニュ・パストゥグラン・ア・ミニマ’１４

税別￥２７００

＜あと８本＞おすすめ！

※嬉しい値下がり！

バーガウンド・コム ８５～８８点！（Outstanding Top Value！、Issue ６１）

「２０１７．５月上旬に飲みました。縁がうっすら紫がかったやや明るいルビー色。透明感のあるピュアな赤い実の果実、梅シソ、ミネラルなどの香り。例年よりも明らかに酸がしっかりしており（オストレア’１４は普通でした。）、みずみずしくエレガントながらもアフターに塩ミネラルとともにまだわずかにタンニンが残るので飲み頃は２０１８～と思われる。飲んでいるうちに少しうまみが増すが、今はまだ少し閉じている＆バランス的に少しだけ果実が弱い印象だが、それでも一般的なパストゥグランよりも明らかに美味しいし、トラぺさんらしさも感じられる。還元香は皆無。抜栓の２日後まで全く落ちずに、わずかに向上してゆく」

アルコール１２％




ドメーヌ・トラぺ、マルサネ・ルージュ’１４

税別￥４９００

＜あと１本＞限定品！

※嬉しい値下がり！
あと１回だけ再入荷が決まっています！

リアルワインガイド６２号にて絶賛される！９０・９０＋点！（今～２０３５年）

パーカー８８～９０点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２２号）

インターナショナルワインセラー８６～８９点

バーガウンド・コム ８６～８９点（Issue ６１）

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！





ドメーヌ・トラぺ、コートドニュイ・ヴィラージュ・ル・メイ・フランゲ・ルージュ’１３

税別￥４８００

＜あと１本＞初入荷の超限定品！

９/１６（日）アップ～蔵出しシャントレーヴ’１６第２弾

驚きの絶品オートコート・ボーヌ！！！

ついにウォール・ストリート・ジャーナルやVINOUSなどでも高評価されました～！

’１６が、リアルワインガイド６２号にて絶賛される！

※上記ブルゴーニュ・ブランのラベルは’１１当時黄色でしたが、今は白いラベルになっております。

 


こことベルトラン・アンブロワーズの値上がりなし具合には
本当に頭が下がりますね！
ともにすでに地位と名声を確立していると思うのですが、素晴らしいことです！





’１６　リアルワインガイド６２号にて絶賛される！

’１６はムルソー、モンテリー、ヴォルネイ、ポマール、マルサネ・ブランに加えて
シャサーニュ・モルジョもすべてリリースなし、、、

こんなに種類と数が減って、よくこの値上げ幅で抑えれたなという拍手を送りたいくらいです。
なかなかいないですよ、ここまで一般消費者の心情まで考えてくれる造り手さんは。

いずれリリースされる自社畑も本当に楽しみですね！




シャントレーヴ、オートコート・ド・ボーヌ・ルージュ’１６　７５０ｍｌ

税別￥３６００

＜あと３０本＞限定品！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

「２０１８．９月上旬に飲みました。DIAM５コルク。縁がうっすら紫がかったやや明るい～中程度のルビー色。絶賛進化中のお二人なので、いまさら言うまでもないかもしれませんが’１５’１６のシャントレーヴ赤は今までとかなり違うので、別物だと思ってまだ飲んでいない方は絶対に試したほうが良いと思います。抜栓直後はあの凄まじかったポマール’１５に近いイメージをもちましたが、それより甘さ控えめで質の良い酸があり非常においしい。明らかに全房発酵のトップノーズで、二コラ・フォールやシルヴァン・パタイユのスタイルよりも個人的にはこのワインが一番好き。全房発酵比率１００％近いの場合、酸が低くなりがちでアフターにエグみが出やすい気がしますが、それらが見事に解消されており、天才？と感じます（笑）絶対に軽いとか、薄くて酸っぱいとは言われない、力強さとナチュラルの共存。例年のブルゴーニュ・ルージュより多いタンニン。ただこういうタイプのワインこそ経験上気圧や温度、グラスや場所などで影響を受けやすいタイプだと思いますので、ある程度状況に応じてじっくり向き合ってみてくださいね。抜栓の次の日さらにおいしく向上。自分の中では￥６０００以上の満足度だと感じました。ある意味多少好み分かれるかもしれません。チェリー、ミルキー感のある甘いイチゴ、数種類のスパイス、よく溶け込んだ樽、ミネラルなどの深みを感じるよい香り。抜栓の２日後もおいしい。２０１８年４月試飲のリアルワインガイドさんコメントは、５ヶ月後の日本で今飲むとどうしても評価が低く感じられ、今はもっと濃密エキスと力強さと余韻があります。自分の中では今までの全シャントレーヴ作品の中でもっとも価格を超えた銘柄に思われました。温暖化で全房発酵のメリット（特に完熟の年の下位銘柄なのかな？）明らかに高まっています。アンリ・ジャイエ時代は現代ほど茎が熟さなかったので、今とはまったく事情が違いますし、全房の意図がそもそも違う！ってコメント長っ（笑）」

アルコール１２．５％

４２本完売。～※もう次が最後の再入荷となります！

初リリース！
今までブルゴーニュ・ルージュにブレンドしていたサプライヤーの畑ですが、
’１６は明らかに個性が明確に違ったため別々に醸造したという大変興味深い銘柄！
今までブルゴーニュ・ルージュにブレンドしていた畑と聞くと、だったらこの価格ならお買い得ではないという先入観をもってしまうと思いますが、飲んでびっくりです！（例によって当店オリジナル調べ）





シャントレーヴ、ブルゴーニュ・ルージュ’１６　７５０ｍｌ

税別￥２７００

＜売り切れ＞



シャントレーヴ、ブルゴーニュ・ルージュ’１６　マグナム・１５００ｍｌ

税別￥５９００

＜あと４本＞限定品！




シャントレーヴ、ブルゴーニュ・ブラン’１６
（７５０ｍｌ・辛口白）

税別￥２７００

＜あと６本＞



シャントレーヴ、ブルゴーニュ・ブラン’１６
（マグナム・１５００ｍｌ・辛口白）

税別￥５９００

＜あと２本＞超限定品！




シャントレーヴ、サンロマン・コンブ・バザン・ブラン’１６（辛口白）

税別￥４２００

＜あと１０本＞限定品！

皆さんご存知『 Combe Bazin 』というリュー・ディ

ビオロジック、基本的にＳＯ２無添加で発酵、醸造。





シャントレーヴ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ダモード’１６
（マグナム・１５００ｍｌ）

税別￥２０５００

＜あと４本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

マグナムはいつもロウキャップ



シャントレーヴ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ダモード’１６

税別￥１００００

＜あと１２本＞超限定品！



他の’１６も近日入荷決定！！！






Chantereves, L'Intrus Vin de France Rouge '16 1500ml

シャントレーヴ、ラントリュ・ルージュ‘１６　マグナム・１５００ｍｌ

税別￥５７００

＜あと４本＞超限定品！

※今回はなんと本数制限なし。すべての値引き対象外となります。




Chantereves, L'Intrus Vin de France Rouge '16 750ml

シャントレーヴ、ラントリュ・ヴァン・ド・フランス・ルージュ’１６

（フランス・南ローヌ・辛口赤・７５０ｍｌ）

税別￥２６００

＜あと１４本＞おすすめ！

※今回はなんと本数制限なし。
すべての値引き対象外となります。

「２０１８．２月末に飲みました。DIAM ３コルク。縁が紫がかったやや明るいルビー色。スミレ、バナナ、焼きリンゴ、わりと上品スパイス、ベリー類のキャンディ、ピンクグレープフルーツ、桃、ミネラルなどの白ワインの要素も混じる香り。ヴィンテージの影響もありますが、ラントリュ’１５（ヴァントゥー）よりも涼しげで標高が高いイメージで、明らかに亜硫酸少ない香りと味わい。まだわずかに微々発泡あり。うまみ、酸、塩を含むミネラルがしっかりしており全く重くないみずみずしくジューシーな味わい。ただし’１５よりも現時点では飲み手によっては若干好みの分かれるニュアンスが含まれる（逆に喜ぶ方も実際多いわけですが、、、）。抜栓から１５分で少し向上。３ヶ月後にもう１度飲んでみたい。抜栓の次の日も非常においしい。やはり温度は上げ過ぎないほうがおいしい。ブルゴーニュ・グラスでもOK」

アルコール１２．５％

シラー１００％

認証あり有機栽培
（当然畑を見て試飲をした上で、ブドウを買うことを決めた）

’１５はヴァントゥー地区のシラーでしたが、激うまでしたね！

’１６は、VALREAS　＝　ヴォークリューズ県付近のコートデュローヌ・ヴィラージュ
ヴィサンやヴァンソーブルの隣
ブルゴーニュに蔵があるので名乗れないだけ。実質中身のブドウの価格がヴァントゥーよりも高いのでは？と思ってしまいます。

海抜４００ｍ強の高地で石灰土壌

＜繊細、エレガント、ミネラリーで重くないキレイな酸、温度を上げ過ぎないほうが良い＞は共通しているはず

丁寧に手摘みし徹底的に選果したあと、
全房ごと発酵タンクに入られ、 SO2無添加で醸造されます。
セミ・マセラシオン・カルボニックの手法を取り入れています。
ピエス樽（２２８リットルの小樽）で９ヶ月熟成し、２回澱引きしたあと、
SO2はもちろん一切の添加物無しに瓶詰め
無清澄、無濾過






シャントレーヴ、マルサネ・ブラン’１５（辛口白）

税別￥３８００

＜あと６本＞超限定品！

リアルワインガイド５８号 ８９＋・９０＋点（今～２０３７年）

厚みと骨格があるタイプのようです

待望のコート・ド・ニュイ新ラインナップ！！！
※’１６のリリースはありません。




シャントレーヴ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ダモード’１５
（マグナム・１５００ｍｌ）

税別￥１９０００

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
輸入量特に極小だった銘柄。



シャントレーヴ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ダモード’１５

税別￥９６００

＜あと７本＞超限定品！

ＶＩＮＯＵＳ ８９～９１点（２０１７～２０２５年）

リアルワインガイド５８号 ９１・９３点（２０２３～２０５０年！）

１級オー・ブド同様、ヴォーヌロマネ側の個性

待望のコート・ド・ニュイ新ラインナップ！！！




シャントレーヴ、サンロマン・コンブ・バザン・ブラン’１５（辛口白）

税別￥３９００

＜あと１０本＞限定品！

リアルワインガイド５８号 ９０・９０＋点（今～２０３５年）




シャントレーヴ、オークセイ・デュレス・レ・ゾート・ブラン’１５（辛口白）

税別￥４３００

＜あと１本＞絶対おすすめ！
超限定品！

リアルワインガイド５８号 ９０＋・９１点（今～２０３７年）

３８本完売！～※再入荷不可能！

「２０１７．９月下旬に飲みました。DIAM５コルク。明らかに他の銘柄よりも亜硫酸の少ない色とトップノーズと味わい。まさにラシーヌさん顔負けの（笑）超一流生産者による欠点のない優れたヴァン・ナチュールの味わい。揮発酸・酢酸の出ないこの絶妙なナチュラル・エキス感をどうやってピンポイントで表現しているのか不思議なくらいで、これはすごいセンスと経験のいる仕事なんじゃないかと思う。擦りおろしたリンゴ、数種類のハーブ、しっかりミネラル、癒しもある複雑なよい香り。香りだけならブラインドでシュナンブランだと思ってしまう可能性あり。この甘旨酸塩の絶妙バランスは、サンソニエールとユエが好きな方にも間違いないでしょう。ピュアでミネラリーでみずみずしく、厚いうまみエキス、’１５だから酸が低いとか、酸のテンションだけ高くて肝心の味付きが薄いとかまったくなく、素晴らしい！抜栓の次の日も非常においしいが、ヴァン・ナチュール嫌いの方は、おそらく初日のバランスの方がお好みだと思われます。冷やしすぎないほうがおいしい」

アルコール１２．５％

Les Hautes Blanc

’０４は出来る限り亜硫酸無添加でしたのでおそらく’０５も




シャントレーヴ、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・レ・モルジョ・ブラン’１５（辛口白）

税別￥８２００

＜あと１８本＞限定品！

リアルワインガイド５８号 ９２・９３点！（２０１８～２０４０年）

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

３０本完売！～※’１６のリリースはありません。




シャントレーヴ、モンテリー・ルージュ’１５

税別￥３８００

＜あと１０本＞超限定品！

※この銘柄のみ基本的に１００％除梗。
’１６のリリースはありません。




シャントレーヴ、ポマール・トロワ・フォロ’１５

税別￥６２００

＜あと９本＞絶対おすすめ！

ＶＩＮＯＵＳ ８８～９０点（２０１７～２０２５年）

リアルワインガイド５８号 ９０＋・９１＋点（２０２０～２０４３年）

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

１５本完売。～※’１６のリリースはありません。

「２０１８．正月に飲みました。DIAM５コルク。まだガチガチだろうと思いつつもポテンシャルを計るつもりで開けたのですが、なんとある意味もう飲める！びっくり。紫色の弱く赤色の強いルビー色。ミルキーさのある華やかで複雑な野イチゴなどの赤い実の果実、花束、紅茶、ミネラルなどの艶のある非常によい香り。熟して健全で豊かな果実味、根菜ときのこで取った出汁のような豊富なうまみがミネラルとともに広がり、タンニンは多いが丸くほのかな甘みと悪い意味ではないごくごくわずかなエグみを伴う長いアフター。（※ヴァンサン・ルグー’１５を１１月～１２月にかけて２種類飲んだ時には例年より熟して少しクドいくらい甘く、アフターにはっきりと強いエグみが残り、全然飲み続けていられなかったが、それとは次元が違う心地よさすらあるもの。ルグーに関しては’１３’１４の方が当店の好みでした。）全房発酵によるものなのか？複雑な風味～濃密感と中域のミルキー感があり、牛すきによく合う。牛肉と合わせるとタンニンが気にならなくなる。牛すきくらいの薄切り具合と味の濃さがよいのかもしれない。軽くスモークしたハムでチーズを巻いたものなどにもわりと合う。抜栓の２日後までまったく落ちない。艶のあるミルキー・イチゴ。’１２とはある意味全然違うワイン。またしばらくしたらクラシックでエレガントなスタイルにきっと戻ってゆくでしょう」

アルコール１２．５％

’１５は特に自信作のようです！

Trois Follots

９/１６（日）アップ～蔵出し特価サンタ・デュック’１０グラン・グルナッシュ

当たり年バック・ヴィンテージ’１０をなんと４年前と同じ価格で！！！

※今回は、本数制限なし＆送料値引きOKとさせていただきます！

ドメーヌ・サンタ・デュック、ジゴンダス・グラン・グルナッシュ’１０

（ローヌ・辛口赤）

特価・税別￥７２００

＜あと３本＞超限定品！

パーカー９６点（２０１２～２０３２年、ワイン・アドヴォケイト２０３号）

パーカー９２～９４＋点（ワイン・アドヴォケイト１９７号）

インターナショナルワインセラー９３～９５点！

極少生産量！入手難！

グルナッシュ１００％

『 グルナッシュへの愛と可能性を証明したいとイヴ・グラがかつてより造りたいと
願っていたグルナッシュ100％のワイン。ついに2007年彼が「これだ！」と思う見
た目にも美しいグルナッシュが育ちました。丘の中腹にある良い場所にある最高
のグルナッシュを残し、通常の収穫より一週間遅らせてに収穫しています。発酵
は大樽で行い、果実味をキープし、ワインに丸みを持たせるために大樽で１８ヶ
月間熟成させています。生産量は僅かに4,000本です。ボトルはハンドメイドアン
ティークボトルを方にして取った復刻版ボトルです。今後、これ以上生産量を増
やすつもりはなく、「いいグルナッシュをすべて使ってしまったら、結果的に他の
ワインの品質を下げることになってしまう。バランスが大切だよ」とコメントしてい
ます。（輸入元資料より） 』

９/１６（日）アップ～蔵出しバルトロ・マスカレッロ’１３

待望の’１３がついに届きました～！

７/１１（水）アップ～蔵出しバルトロ・マスカレッロ’１２’１１

マリア・テレーザさんによるナチュラルな赤い実果実の偉大なバローロ！

今までのどのピエモンテとも違う輝きを放つ！その２
最新技術、バリック、畑の拡大には興味がなく、自然の偉大さを表現するのみ。
イタリアではすでにリスペクトされまくっている最高の生産者の一人！




Bartolo Mascarello, Barolo '13 750ml

バルトロ・マスカレッロ、バローロ’１３　７５０ｍｌ

税別￥１４０００

＜あと２２本＞超限定品！

※今後はこのような数は手に入りません。

Wine Enthusiast ９８点！！！
（Fragrant and loaded with finesse, this stunning red showcases Barolo's elegant side. It opens with enticing scents of rose, violet, perfumed berry and menthol while the radiant palate delivers cherry, cranberry, star anise and baking spice. It's impeccably balanced, with taut silky tannins and bright acidity that lend compelling tension. Absolutely gorgeous!
Cellar Selection！、２０２３～２０４３年）

パーカー９６点！！！（２０１９～２０４０年、
Monica Larner、ワイン・アドヴォケイト２３１号）

スペクテーター９６点！（２０２０～２０４０年、Collectibles！）

最新ＶＩＮＯＵＳ ９８＋点！！！
（２０２３～２０５３年！、アントニオ・ガローニ、２０１７年２月試飲）
驚きの大絶賛コメントでした～！

ファルスタッフ ９４点！

ガンベロロッソ２０１８年度版 トレヴィッキエーリ！

アルコール１４％

このドメーヌの美点であるエレガンスが損なわれていない当たり年！




Bartolo Mascarello, Barolo '12 750ml

バルトロ・マスカレッロ、バローロ’１２　７５０ｍｌ

税別￥１３５００

＜あと６本＞超限定品！

１９本完売。※’１２は再入荷不可能！

デカンター・オンライン９５点！！！（２０１８～２０３２年）

パーカー９４＋点！（２０１８～２０３５年、ワイン・アドヴォケイト２２５号）

スペクテーター９５点！（２０２２～２０３８年、Collectibles！）

最新ＶＩＮＯＵＳ ９５点！！！（２０１８～２０３７年、２０１８年１月試飲）

Wine Enthusiast ９５点！！！

ファルスタッフ ９８点！！！

ガンベロロッソ２０１７年度版 トレヴィッキエーリ！

ワイン王国１０５号『 すごい！イタリア全ＤＯＣ１０３本 』にて宮嶋勲氏等にバランス感覚が秀逸なバローロと絶賛される！

アルコール％




Bartolo Mascarello, Barolo '11 1500ml

バルトロ・マスカレッロ、バローロ’１１
（マグナム・１５００ｍｌ）

税別￥３４０００

＜あと３本＞絶対おすすめ！

デカンター・オンライン９３点！（２０１８～２０３３年）

パーカー９４点！（２０１７～２０３５年、ワイン・アドヴォケイト２１９号）

スペクテーター９３点（２０１８～２０３０年）

最新ＶＩＮＯＵＳ ９３＋点！（２０１８～２０４１年、２０１５年３月試飲）

Wine Enthusiast ９４点！

ファルスタッフ ９５点！

ガンベロロッソ２０１６年度版 トレヴィッキエーリ！

エスプレッソ誌２０１６年度版 唯一の２０/２０満点！！！

※’１１は、７５０ｍｌ、マグナムすべて再入荷不可能！

「２０１８．５月に７５０ｍｌを飲みました。当店で４人で飲んで全員大絶賛だった至極の１本！伝統的な造りなのに野暮ったさや、ギスギス感やエグみがまったくない。なんと抜栓直後からもう飲めてしまうが、伸びしろと骨格、質感と余韻がすごい！まったくノーマークでしたが、いつの間にこんなに凄いワインを造っていたのか、、、どうやら世代交代でマリア・テレーザさんが当主となってからさらなる高みへ飛躍したようですので、ここも今、増えている女性醸造家（栽培も担当）ということになります。ただエレガントになったとかまるでピノノワールのような美しい赤い実の果実というだけではなく、ちゃんと味がしっかりして深みと骨格も同時にあるやさしくクリーンでエレガント。不快な酸化臭とアルコールの浮きがない。今時満足度を考えるとまだかなりお安く感じられるくらい偉大なワインだと感じた！これさえあれば高すぎるバローロを無理にセラーで２０年寝かせて飲まなくても相当に楽しめますよ！バローロ全体の将来的な値上がりは、結構前から恐れられていますが、現地イタリアではこのワインはもう高すぎて飲めないというブルゴーニュ一流生産者と同じ現象が起きております、、、冗談抜きで今のうちに買っておくべき！」

アルコール１４．５％

’１４　デカンター・オンライン９２点

’１０　デカンター・オンライン９５点！！！

1haのカンヌービ。0.38haずつのルーエとサン・ロレンツォ。1haのトリリオーネ（ラ・モッラ村）。ノンフィルター

このうえないピュアな印象の、愛らしくも力強い伝統的なバローロの典型。酒神バッカスが生み出す“自然の奇跡”。「バローロとは何か」を知ることができる。素直な香り立ちと心地よく広がるアルコールのボリュームと、尖りのない豊かなタンニンのバランスが素晴らしく良くエレガント。
（輸入元さんコメント）


有機栽培

土壌：粘土質、砂質

樹齢25年～70年　グイヨ

セメントタンク３０～５０日間醗酵
スラヴォニア産の大樽で30ヶ月樽熟成。1ヶ月瓶熟成
（輸入元資料より）

９/１４（金）アップ～蔵出しスェナンNV

まだ無名ですが、間違いなく今後絶賛されて入手難となります！

 



オーレリアン・スェナンさん画像




Suenen, Champagne C + C Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut NV

スェナン、シャンパーニュ・グランクリュ ＜セ・プリュス・セ＞
ブラン・ド・ブラン ・エクストラ・ブリュット NV

税別￥８２００

＜あと６本＞絶対おすすめ！

超限定品！３１本完売。
※しばらく再入荷不可能！

インターナショナルワインセラー９１点（２０１５．１月試飲）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１６/２０点

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

「２０１７．大晦日に飲みました。透明感のあるトップノーズで香りからすでにミネラルが強いことが予想できる。ガチガチに固いことを予想してワインのポテンシャルと造り手の将来性を計るつもりで開けたのですが、すでに非常においしくてびっくり！７人で飲んで全員絶賛でした～！凝縮して軽くないのですが、質感と全体像がすごい。酸はややキレがありますが、その質が不思議と少しも尖っていない。（例えば、昔のベレッシュの酸は尖っていた）そしてアフターには強烈塩ミネラルが残り、縦に伸び～る。冷やし過ぎないほうがおいしい。細長いグラスも適さない。間違いなく畑仕事頑張っている味だなということで、今後すぐに大人気となり超入手難となる可能性が高いと思いました。というか確実でしょう」

アルコール１２％

デゴルジュマン表示が雑でよく見えないのですが
おそらく２０１７年１０月？

今回の中身は’１４主体。

平均樹齢３６年

マロラクティック発酵あり

生産量：わずか５，６６８本！

表土：黄土質粘土土壌、心土：白亜質（白亜紀後期カンパニア階）

手摘みしたブドウを選果後、空気圧プレスで丁寧に絞る。自生酵母のみを使用し区画別に発酵後、澱とともに6～9ヶ月間熟成。木樽は30％使用。樽は6～7年使用したアカシア樽。アッサンブラージュし、ボトリング。

瓶内2次発酵後、36ヶ月熟成。無清澄無濾過。出荷の6ヶ月前にデゴルジュマン。ドサージュは３グラム/リットル

クラマンの頭文字Ｃとシュイィの頭文字Ｃを合わせてＣ+Ｃと命名されたキュヴェ。土地の味わいをストレートに表現したい、そんなオーレリアンの感覚が生み出した味わいはミネラル感。スェナンのワインには塩味を感じさせるものも多いがこのＣ+Ｃもその代表。 （輸入元さんコメント）

９/１４（金）アップ～＜※極少量！＞蔵出しプリウレ・ロック’１５’１１

近年では本当に数が入らなくなってしまいました、、、

※全品すべての値引き対象外となります。

 



２００２年からドメーヌで収穫・醸造を手伝い始め、
’０５に醸造責任者、’１０よりロックの共同経営者となったヤニック・シャン氏が来札して試飲セミナーを開催してくれました～！

’０８以降は、コルク上部赤いロウを載せＳＯ２を使わずに熟成できる状態を作り出している

天然酵母の重要性なども熱く語っていました。土着の様々な酵母が働くことが大切だし自然なことだと


やはり’１２’１３は極少量でした
今までで一番少ないくらいの生産量とのこと

ニュイ・アンは樹齢が上がってきてもう造られておりません。上級ワインに混ざっています





上記画像が、１級クロ・デ・コルヴェの畑


※現在、全銘柄が再入荷不可能！！！

＜プリウレ・ロック２０１５ヴィンテージ情報＞
世紀のヴィンテージと言われるほど評価の高い年ですが、畑での仕事は必ずしも簡単な年ではなかったので、良い収穫が出来たのは喜ばしいことでした。収穫は天候に恵まれ、理想的な条件(寒くない朝、暑くない午後)で、 かつてないほど早く、6日間で終わりました。ブドウの健康状態もよかったので、選果もほとんど必要ありませんでした。2015年は北から南まで均一的によい品質となり、果実味豊かで、まるみのある良いワインが生まれました。
（輸入元資料より）





プリウレ・ロック、ヴォ―ヌロマネプルミエクリュ・レ・スショー’１５

特価・税別￥３３０００

＜あと１本＞超限定品！

『 ＜ロマネ　サン・ヴィヴァン＞＜クロ・サン・ドニ＞の2つのグランクリュにはさまれた１級畑で、ドメーヌでは1994年に1.02haを取得しました。樹齢は約30年。土質的には石灰岩土壌の影響が強く、繊細でミネラル分の豊かなワインを生み出します。たっぷりと肉付きが良く口当たりがなめらかで、余韻にはフレッシュなチェリーの香りを感じます。エレガントで力強い、高い人気を誇るワインです。 （輸入元さんコメント） 』





プリウレ・ロック、ラドワ・ル・クル・ルージュ’１５

（コート・ド・ボーヌ・辛口赤）

税別￥７８００

＜あと４本＞超限定品！



プリウレ・ロック、ラドワ・ル・クル・ルージュ’１３

（コート・ド・ボーヌ・辛口赤）

税別￥７２００

＜売り切れ＞超限定品！



プリウレ・ロック、ラドワ・ル・クル・ルージュ’１２

（コート・ド・ボーヌ・辛口赤）

税別￥７０００

＜売り切れ＞超限定品！

輸入元さんで再輸入出来たようです！

※前回は一瞬で完売でHPに載せることが出来ませんでしたが、奇跡の１２本再入荷です！

『 ヴァン　ド　ラーブル　ブランと同じように2010年より使用しているラドワ村のル　クルの村名畑から生産。ピノ・ノワールが植えられている面積は1.8ha。当ドメーヌの他の赤ワインと同様に全房発酵によって造られた、お手頃価格で楽しめるロックスタイルのワイン。 （輸入元資料より） 』

リアルワインガイド２１号にて高評価される！

有機肥料のみ使用

除草剤や化学肥料を使用しない

収穫は、７０人のスタッフを雇い、完熟した最高のタイミングを待って6～8日間で一気に収穫

低収量で１００％手摘み～厳しい選果

自然酵母のみ使用

オリ引きなし、無濾過＆無清澄

基本的にＳＯ２を一切添加しない

『 当主のアンリ・フレデリック・ロック氏はあのマダム・ルロワの甥っ子、アンリ・ルロワ氏の孫にあたり、1992年からDRCの共同経営者にもなっています。～熟成に使用する樽の材木は、ロック氏が共同経営者にもなっているドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティが50年以上も前に伐採前の木を買い付けてあったものを共同で使用している物も多くあるそうです。（輸入元資料より） 』

昔、ヴィネスポ東京の際にお会いしたことがありますが、その時は気難しい印象ではなく気さくで陽気なおじさんという感じでした

９/１４（金）アップ～蔵出し超特価ルイ・ジャド’１５コトー・ブルギニョン・ブラン

蔵出しドメーヌ・ルイ・ジャド’１３ラドワ白再入荷！

激しく価格を超えているラドワ！もう￥５，０００以下のムルソーもないですからね～

９/２９（土）アップ～蔵出しクロ・クロンビュ’１６’１５

うまみエキスが分厚いローヌ的に飲めるおいしく個性のあるコルス！

 


ユーロリーフあり！
Certifie BIO par ECOCERT




Clos CULOMBU, Corse Calvi Rouge '16

クロ・クロンビュ、コルス・カルヴィ・ルージュ’１６

（フランス・コルシカ島・辛口赤）

税別￥２２００

＜あと９本＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

すでに７５本完売！！！

「２０１８．８月下旬に飲みました。紫色の弱い中程度のルビー色。抜栓直後ははっきりと『海苔』のヨード香があり、そこに赤い実のベリーやスパイス、ガリグっぽい香りが混ざり合う。そこから短時間で甘い桃の香りが強く出てきてスパイス香も甘苦系になります。豊かな果実味で、ローヌのクラシック気味の非常によく出来たグルナッシュ主体ブレンドのような中域の厚みのあるうまみエキスがこのワインの美点だろうか？タンニンの質が非常によく、酸は若干低いがバランスはとてもよいし余韻も長め。ただし温度を下げ過ぎると少しクセのあるハーブとスパイスのニュアンスが出るので、あまり温度を下げないほうが良い気がします。抜栓の次の日も非常においしい。甘い梅や桃のリキュールっぽい香り。アルコールの浮きはない。ちょっとクセがあるけど個性があり、とってもおいしいです。特にローヌ好きな方はハマります！」

アルコール１４．５％




Clos CULOMBU, Corse Calvi Rouge '15

クロ・クロンビュ、コルス・カルヴィ・ルージュ’１５

（フランス・コルシカ島・辛口赤）

税別￥２２００

＜あと１４本＞限定品！

※再入荷不可能！

アルコール１４％


Appelation : AOC Corse Calvi

マニアックなブドウ品種構成
Niellucciu 50% Sciaccarellu 30% Syrah 10% Grenache 10%

ニエルッイオは、なんとサンジョベーゼともともと同一と言われています。このワインの香りと味は全然サンジョベーゼのイメージとは違いますが（笑）

シャカレッロは、ローマ人によって移植されたらしいと言われており、花崗岩との相性がよく、特徴的なハーブ香が出やすいようです。

（ワインの教本等で、それぞれニエルチオ、スキアカレロ表記の時もあります。）


洗練されたビオワインを生み出す、コルシカの大ドメーヌ
クロ・クロンビュはコルシカ島の北西、カルヴィ郡に属するリュミオ村のドメーヌ。
AOCヴァン・ド・コルス・カルヴィの中心地にあり、海寄りのリュミオ村と2000メートル級の山を背後に抱くモンテグロッソ村の間に55haのブドウ畑を有している。

ドメーヌの創立は1973年で、アメリカ大陸を発見したクリストファー・コロンブスがカルヴィ生まれという説（当時、コルシカ島はジェノヴァの統治）にちなみ、クロ・クロンビュと名付けられた。
1989年に現当主のエチェンヌ・スッツォーニがドメーヌを引き継ぎ、
2010年、ビオロジック農法の認証を取得（AB、ECOCERT）。
テロワールの特徴を明確に引き出すため、同じ年に醸造施設を刷新している。 そのテロワールは風化した花崗岩のマサ土とシスト（結晶片岩）、それに粘土が入り混じる。温暖で乾燥した地中海性気候だが、強く吹きつける風が夏の猛暑を和らげ、海岸からわずか２キロしか離れていないため、ワインの風味にも潮風の影響が感じられる。

AOCヴァン・ド・コルス・カルヴィの赤ワインは、樹齢の高いシャカレッロ80%、ミニュステッリュ10%、カルカジョリュ10%からなる（※ヴィンテージによって変わります。）。ブドウ畑は花崗岩質のマサ土に広がり、植え付け密度は1haあたり4000本。こうすることでブドウの樹同士が競争し、根は土中深くまで伸びて冷たい粘土層までたどり着き、ブドウにフレッシュさとミネラル分をもたらすという。
ブドウはすべて手摘み。除梗破砕後、6度で３日間の低温マセレーションを行い、ルモンタージュとデレスタージュをしながら醸し発酵。数ヶ月、タンクで熟成させた後、瓶詰めされる。

同じく白ワインはヴェルメンティーノ100%。品種は単一ながら、花崗岩質のマサ土、シスト、粘土など多様で、それが風味の複雑性に寄与している。赤と違って、白は夜間のうちに機械で収穫される。涼しい夜のうちに短時間で収穫し、フレッシュ感を保つのだ。10時間のスキンコンタクトでアロマを引き出し、12～16度の低温でアルコール発酵を行う。

花崗岩のマサ土で栽培された、高樹齢のニエルッチョ、シャカレッロ、サンソーからロゼも造られている。これも白ワインと同じく、フレッシュさを維持するため機械収穫。ブドウを圧搾後、3～5日のマセレーション。ステンレスタンクを用い、12～16度で低温発酵が行われる。

どのワインも洗練という言葉がふさわしく、フレッシュ感溢れる味わいのおかげで、南仏のワインにありがちな重々しさが微塵もない。昨今のライトでヘルシーな料理と最高のマリアージュを見せてくれることだろう。
（輸入元資料より）

９/１４（金）アップ～蔵出しプロデュットーリ・デル・バルバレスコ’１３モンテステファノ

蔵出しプロデュットーリ・デル・バルバレスコ’１３

素晴らしい畑なのに今でも超お買い得価格のバルバレスコ！

Produttori del Barbaresco 2013 Barbaresco

プロデュットーリ・デル・バルバレスコ、バルバレスコ’１３

（北イタリア・ピエモンテ州・辛口赤）

税別￥３７００

＜あと１９本＞

Wine Enthusiast ９３点！！！（Editors'Choice！）

スペクテーター９０点（２０１６～２０２９年）

ＶＩＮＯＵＳ ９０点（２０１８～２０３３年）

ジャンシス・ロビンソン１７/２０点！（２０１６～２０２８年）

アルコール１４％

１７本完売。

久しぶりに９月ではなく１０月後半の収穫となった年で、フェノール類の成熟データが良く、完熟の良いブドウが得られたクラシックなスタイルの当たり年とのことです。





クロ・デ・フのペドロ・パッラさんもここの単一畑（クリュ・リゼルヴァ・シリーズ）をケース買いしているそうです！
僕が直接本人に聞いたばかりの情報ですので、マネして書くとすぐバレます（笑）当店の情報は独自のものが多いのでいろいろと。
ミッシェル・ラファルジュにしても彼とは好みが合うなぁ。



Produttori del Barbaresco 2013 Barbaresco Riserva Montestefano

プロデュットーリ・デル・バルバレスコ、バルバレスコ・リゼルヴァ・モンテステファーノ’１３

（北イタリア・ピエモンテ州・辛口赤）

税別￥５８００

＜あと２０本＞限定品！

最新パーカー９５点！（２０２２～２０４８年！、
The final wine in this portfolio of amazing single-vineyard expressions is the 2013 Barbaresco Riserva Montestefano. This is the densest and darkest of them all, and I would therefore suggest that the longest drinking window be reserved for this expression. ～ワイン・アドヴォケイト２３７号）

最新スペクテーター９６点！（Highly Recommended！、２０２５～２０４０年）

Wine Enthusiast ９６点！！！（２０２０～２０３３年、Editor's Choice！）

ＶＩＮＯＵＳ ９５＋点！！！

アルコール１４％

畑：南向き/4.5ha/標高230-280Ｍ　土壌：カルシウムが豊富な石灰・粘土が混合する砂礫質の土壌
　　　
醸造:ステンレスタンクを使い30℃で28日間マセラシオン発酵させ完全にマロラクティック醗酵。大樽で36ヶ月熟成させ6ヶ月瓶熟成。2017年4月瓶詰。

■ワインの特徴■　「バルバレスコのバローロ」と呼ばれる、最もバローロに近い味わいのワインで、勾配の激しい斜面で水の少ない環境のため、よりパワフルでタンニンの強い味わいのワインに仕上がる。




Produttori del Barbaresco 2013 Barbaresco Riserva Montefico

プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ、バルバレスコ・リゼルヴァ・モンテフィコ’１３

税別￥５８００

＜売り切れ＞限定品！

最新パーカー９６＋点！！！
（２０２２～２０４５年、ワイン・アドヴォケイト２３７号）

最新スペクテーター９５点！（２０２３～２０３５年）

Wine Enthusiast ９７点！！！（２０２３～２０３８年、Cellar Selection！）

ＶＩＮＯＵＳ ９６＋点！！！
（The Barbaresco Riserva Montefico shows all the energy and focus that is typical of this great site, but there is so much depth to the fruit that some of the more angular contours have been softened. Bright saline-infused notes lead to wild flowers and an exotic melange of red fruits in this beautifully delineated, vivid Barbaresco. All the elements are simply in the right place.）

アルコール１４％

畑：南向き/3.9ｈａ/標高230-260Ｍ
土壌：カルシウムが豊富な石灰と粘土の混じる砂礫質の土壌

醸造:ステンレスタンクを使用し30℃で28日間マセラシオン発酵させ完全にマロラクティック醗酵。36ヶ月オークの大樽で熟成後、6ヶ月瓶内熟成。2017年4月に瓶詰。

■ワインの特徴■
リゼルヴァの中で最もボディが重く、石灰質の強い緻密な土壌のためタンニンが強く、しっかりとしたアロマとミネラルが豊かに感じられる後味が特徴。全体の印象は、ふくよかと言うよりもすっきりとした印象。余韻に広がる心地よいミネラルと力強いタンニンは、次の一杯をすぐに飲みたくなる後を引く美味しさ。

2013年は収穫作業が10月末まで及んだクラシカルヴィンテージ。
冬の終わりは寒冷湿潤で葡萄の育成を大幅に遅らせました。
ネッビオーロの発芽が4月12日で例年よりも2週間遅くなりました。
4月から5月にかけて寒く湿気の高い日が続き、降水量も多く、育成期に始まりと共にうどん粉病が蔓延しやすい条件が付きましたため、作り手の手腕が試される年となりました。6月－7月は天候が回復し、順調に成長しました。
夏季の丹念なキャノピー・マネジメントが欠かせなかったことは言うまでもありません。
9月からは日中は暑く、夜は涼しい寒暖の差がはっきりと表れ、葡萄にアロマと酸をしっかり乗せることができ、ネッビオーロの熟成に理想的な条件が整いました。複雑味と熟成力のあるフェノール成分を豊かに含んだワインに仕上がりました。濃厚な色合いでパワフルなワインができ、きわめてバランスがよく長期熟成向きとなります。

今回のリリースが遅れたのは、生産者側のリリースタイミングを遅れせていた結果、4月となりました。
11年のヴィンテージより8か月も遅い時期となります。

89年を思わせるグレートヴィンテージと口を揃えて言っております。
（マネージング・ディレクターのアルド・ヴァッカ氏による、2013年ヴィンテージについてのコメント）

’１１　スペクテーター９４点！

’１１　パーカー９３点！

９/１４（金）アップ～蔵出しフォントディ’１３グラン・セレツィオーネ最後の再入荷！

１３０ヘクタールにもわたるオーガニック認証あり！