新入荷ワイン
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超限定ブルゴーニュ(3/20火アップ)

おすすめスパークリング(12/18水)

オリーブオイル、食後酒(1/12日、バルデスピノ・シェリー)

※誠に恐れ入りますが、長期キープをお断りさせていただいております。




  クール便の場合に限り重量制限の為、1箱10本までとなります。



※在庫確認~メール、FAXの返信に少しお時間をいただきます。

キープの短いご注文を優先させていただく場合がございます。


クール便の場合の計10本以上お買いあげにて対象商品5%OFFサーヴィス終了 → ドライ便で計12本以上の場合のみ適応継続とさせていただきます → 電気代や梱包資材、クール代等の値上がりなどあらゆるコストアップでそろそろ止めざるを得なくなりそうです、、、

ドライ便指定で、もし吹きこぼれや熱劣化などあった場合、当店もヤマト運輸さんも一切保証できません




1/18(土)アップ~蔵出し特価ドメーヌ・アルノー・ショパン’15最後の再入荷!

ニュイサンジョルジュらしい深みと高級感のあるグリップ!



 

 


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版と2020年度版にて
連続して Palmares Top Producteursに選ばれる!


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版にて
3つ星生産者に昇格!!! ← 2つ星生産者





Domaine A. Chopin et Fils, Nuits Saint Georges Les Bas de Combe '15

ドメーヌ・アルノー・ショパン、ニュイサンジョルジュ・レ・バ・ド・コンブ’15

特価・税別¥6300

<あと23本>絶対おすすめ!

※’15は、再入荷不可能!
’17を買うと¥1,320値上がり致します。

ブルゴーニュ・オージョルディー16/20点

13本完売。

「2019.11月下旬に試飲しました。かなりの凝縮感と深み、グリップがありつつ、酸とミネラルは低くない余韻の長いワイン。明らかに1級クラスの高い品質で飲み頃の入り口に入ったところで、まだまだ上り坂途中。10年以上前に飲んだ時(甘く凝縮した果実味強調タイプだった)よりも樽が弱くてフィネスがあり進化していると感じた。かなり価格を超えた銘柄。アラン・ユドロ・ノエラなどと同様はずさないお買い得感の強い畑」

アルコール%

’15は、全体の生産量が例年の50%と激減、、、

生産量:わずか900本のみ!!!

樹齢約60年!

小石、砂利の多い粘土石灰質土壌

新樽約25%にて約14ヶ月熟成


ブドウ栽培はリュット・レゾネを実践し、除草剤を使用しない自然に配慮した栽培を行っています。

<ドメーヌに新たな風を吹き込む男気溢れるオーナー>
アルノー・ショパン氏はボーヌのCFPPA(職業高校)でワイン作りを学びました。
在学中にはフランス国内の複数のワイナリーで研修を積み、卒業後には南アフリカでワインづくりを経験。ピノタージュの栽培に関して多くを学ぶ他、南半球とブルゴーニュの気候の類似点・相違点を深く体感します。さらには最新鋭の機器や醸造手法に触れ後のワイン造りに大きな影響を受けることとなります。

1997年にドメーヌへ戻り、オーナーに就任。祖父アンドレ、父イブとともにドメーヌ・アルノー・ショパンの新たなスタートを切りました。 2000年には樽会社で働いていた弟アルバンもドメーヌに参加。兄弟の知識を結集し、ショパンのワインを日々進化させております。

ワインの品質向上のため、栽培面積を縮小
ショパン兄弟が考える品質を実現するために必要なことは、

1,ブドウそのものの品質を高めること。
2,区画ごとに収穫と醸造を分けて行うこと。
3,それぞれのキュヴェに合った醸造(樽ブレンド含む)を行うこと。

これらを実現するために、彼らはなんとブルゴーニュ・ルージュとブルゴーニュ・ブランの畑を売却しました。中途半端に散らばっている、ブレンドして作るブルゴーニュルージュよりも、自分たちの本分である「コート・ド・ニュイ」に集中してエネルギーを注ぎこもうと考えた結果です。総栽培面積は減少しましたが、集中的にコート・ド・ニュイの畑をケアできるようになりました。土の状態を常に確認し、掘り起こしなどの耕作も適切に実施。ブドウの樹そのもののパワーが改善され、果実の品質があがりました。収穫についても以前より細やかな対応が出来るようになり、選果もより厳しく、パーセルごとの醸造が可能となりました。

樽の選択はアルバンの得意分野。ヴィンテージや糖度、酸度、タンニンの質などによって適切に使い分けています。
(輸入元資料より)



1/18(土)アップ~蔵出し特価ドメーヌ・フェヴレ’16ラトリシエール・シャンベルタン

蔵出しドメーヌ・フェヴレ’15エシェゾー

蔵出しドメーヌ・フェヴレ’15コルトン、’15カゼティエなど

世代交代後、特に赤が品質向上













※↑’15は、新ラベル。
また昔のラベルに近いデザインとなりました。







ドメーヌ・フェヴレ、ラトリシエール・シャンベルタン’16

特価・税別¥24000



輸入元定価・税別¥32,000

<あと6本>限定品!

パーカー95点!!!
(2022~2050年、William Kelley)

バーガウンド・コム 93~95点!

VINOUS 92~95点!
(~A very classy, scented grand cru in the making. ステファン・タンザー)

スペクテーター97点!!!
(2023~2047年)


MVF(旧クラスマン)2019年度版18/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版18/20点

’16は、過去最高の評価を得ました!

樹齢53年!
コンブ・ド・ラヴォーからの涼しい風で、冷涼感と複雑性が出る!





ドメーヌ・フェヴレ、エシェゾー‘15

税別¥20000

<あと5本>超限定品!

13本完売。~※すでに再入荷不可能!
’16は¥2,160値上がりです。

バーガウンド・コム 92~94点!

インターナショナルワインセラー92~95点!

スペクテーター93~96点!


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版17/20点

‘10はかなり素晴らしかったです!
『アン・オルヴォー』区画、樹齢60年

新樽60%フレンチオークで約16ヶ月熟成

25年程度の熟成が可能(ドメーヌ曰く)




ドメーヌ・フェヴレ、コルトン・クロ・デ・コルトン・フェヴレ’15(モノポール)

税別¥19000

<あと12本>限定品!

※’16は¥3,240値上がりです。

最新パーカー93+点(William Kelley、ワイン・アドヴォケイト236号)

バーガウンド・コム 94~96点!!!

最新VINOUS 96点!!!(2025~2050年、
ステファン・タンザー、2019年3月試飲

インターナショナルワインセラー95~97点!!!

スペクテーター93~96点!

ブルゴーニュ・オージョルディー18.5/20点!


MVF(旧クラスマン)2018年度版18/20グラス

‘02’06‘09すべて明らかに価格以上の素晴らしさでした。長く熟成も可能です!

『ロニェ』区画、樹齢60年

新樽50%フレンチオークで約18ヶ月熟成

25年程度の熟成が可能(ドメーヌ曰く)

‘14 デカンター・オンライン94点!




ドメーヌ・フェヴレ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・レ・カゼティエ’15

税別¥10000

<売り切れ>限定品!

※’16は¥2,160値上がりです。

最新パーカー92点(William Kelley、ワイン・アドヴォケイト236号)

Wine Enthusiast 93点!

バーガウンド・コム 92~95点!!!(Sweet Spot Outstanding!)

インターナショナルワインセラー92~95点!!!

最新スペクテーター95点!(2021~2040年)

スペクテーター92~95点!

最新デカンター・オンライン92点(2018~2030年)

ブルゴーニュ・オージョルディー15.5/20点


MVF(旧クラスマン)2018年度版16.5/20グラス

樹齢50年
実はジュヴレ村最高の1級畑は、カゼティエだと考えるプロもいます。




ドメーヌ・フェヴレ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ポレ・サンジョルジュ’15

税別¥7500

<あと7本>限定品!

※’16は¥1,296値上がりです。

最新パーカー92+点!(William Kelley、ワイン・アドヴォケイト236号)

Wine Enthusiast 95点!!!(Cellar Selection!)

最新スペクテーター93点!(2022~2037年)

バーガウンド・コム 90~93点(Outstanding!)

インターナショナルワインセラー90~92点

最新デカンター・オンライン89点(2018~2028年)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版16/20点

実はフェヴレで一番お買い得な銘柄かも?‘07も素晴らしかったですね。
樹齢55年!

新樽40~50%フレンチオークで約16ヶ月熟成

12年程度の熟成が可能(ドメーヌ曰く)


 


1/18(土)アップ~<※希少な蔵出し正規品>
蔵出しデュジャック’17

リアルワインガイド36号にて絶賛される!

MVF(旧クラスマン)2010年度版にて1つ星→2つ星生産者に昇格!

※全銘柄すべての値引き対象外となります。全銘柄が再入荷不可能!









 

 

 




栽培では1987年からリュット・レゾネをとり、2001年からは徐々にビオロジックへと移行。現在はビオディナミ農法を大半の畑で採用している。
また、ヴィンテージによって除梗率を変えている。

現在はジャックの息子、ジェレミーとアレックがそれぞれ醸造と販売を担当し、ドメーヌを実質的に引き継いでいる。
ジャックの妻もジェレミーの妻もアメリカ人で、ジェレミー夫人ダイアナは醸造学を修めたエノローグである。
(輸入元最新資料より)



『 次男のアレックス・セイス曰く、グランクリュとプルミエクリュは2001年からビオディナミ。2009年から村名もビオディナミ。ドメーヌ・ド・トリエンヌ(プロヴァンス)も近年ビオディナミに移行中だそうです。長男のジェレミー・セイスは、コント・アルマン(ポマール)達と2009年の醸造方法などについて試飲&意見交換中でした。やはりリスク回避や勉強を兼ねて様々なドメーヌ間で交流があるのですね。~ランチをご一緒した際になんとヴォーヌロマネ1級オー・マルコンソール’05とクロドラロシュ’89(ちょうど一つ目の飲み頃ピーク付近だと思われる)などを飲ませてもらった。昔のDUJACは本当に色が薄くやわらかく優しいが複雑で奥行きがある!(2009.10月当店ドメーヌ訪問時) 』

 

DUJAC’08は、例年よりも少ない生産量となりました

例年よりもお安く設定しております!

2009.10月当店ドメーヌ訪問時に一通りバレル試飲しましたが、マロラクティック醗酵が終わった直後くらいのまったく落ち付いていない段階でしたので正確な評価は不可能という状態でした。’08は酸味のコントロールが難しかったようで例年よりもワインが落ち着くのが遅い(マロラクティック醗酵が長引く)中でもシャンボール1級グランシェール’08とヴォーヌロマネ1級マルコンソール’08は滑らかさとバランスのよさをすでに表現していました。今では還元香が抜けて、酸が少し落ち着いてうまみが表現されていると思われます

 



すべてラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品です!




’17は、HPに載せる前にほとんど売り切れてしまいました、、、




ドメーヌ・デュジャック、シャンボールミュジニィ’17

税別¥9000

<あと6本>超限定品!

デカンター・オンライン96点!!!(ティム・アトキン)

パーカー87~89点(William Kelley)

バーガウンド・コム 87~89点

VINOUS 87~89点(ニール・マーティン)





ドメーヌ・デュジャック、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・レ・フォラティエール’17(辛口白)

税別¥16000

<あと6本>超限定品!

パーカー90~92点(William Kelley)

バーガウンド・コム 89~92点

VINOUS 89~91点(ニール・マーティン)





ドメーヌ・デュジャック、ボンヌマール’17

税別¥55000

<あと6本>幻の超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

デカンター・オンライン94点(ティム・アトキン)

最新パーカー95+点!!!(2030~2065年!
、William Kelley、2020年1月)

パーカー93~95+点(William Kelley)

バーガウンド・コム 92~95点!

VINOUS 92~94点(ニール・マーティン)






DUJAC Fils et Pere, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Cras '17

デュジャック・フィス・エ・ペール、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・オー・クラ’17

税別¥10000

<あと6本>
初入荷の超限定品!

※すでに再入荷不可能!

デカンター・オンライン94点!!!(ティム・アトキン)

バーガウンド・コム 89~92点

VINOUS 88~90点(ニール・マーティン)






ドメーヌ・デュジャック、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・レ・フォラティエール’16(辛口白)

税別¥15500

<あと6本>
初入荷の超限定品!

最新VINOUS 92点(2019~2029年、
ニール・マーティン、2019年3月試飲)


パーカー91~93点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト234号)

バーガウンド・コム 89~91点


間違いなくドメーヌ表示のラベルでした。


1/18(土)アップ~<※極少量!>蔵出しヴォギュエ’17(ラック)

※全銘柄が、すべての値引き対象外となります。

 

 

※画像は’97です。

 

 





ヴォギュエ、ミュジニィVV‘07

税別¥120,000

<あと1本>超限定品!
ファインズ輸入の蔵出し正規品バックヴィンテージ!

※もちろん再入荷不可能!

パーカー95点!
(ワイン・アドヴォケイト189号、2010年1月試飲)


最新バーガウンド・コム 95点!(Issue 37)

インターナショナルワインセラー95+点!
(ステファン・タンザー、2010年3月試飲)


リアルワインガイド28号 93・95点
(2009.6月試飲の10年前の評価)






『 ヴォギュエは、いつもすごいが’17はいつもよりすごい! 』
リアルワインガイド68号より



ヴォギュエ、ミュジニィVV‘17

税別¥120,000

<あと5本>

パーカー93~95点(William Kelley)
~On the palate, the wine is full-bodied, ample and velvety, with the greatest depth and dimension of any wine in the cellar, displaying excellent energy and completeness, and distinguished above all by striking length on the finish.

VINOUS 94~96点!(ニール・マーティン)

デカンター・オンライン96点!(ティム・アトキン)

バーガウンド・コム 93~96点


MVF19/20グラス

べタンヌ18/20点

リアルワインガイド68号 96+・98+点!!!




ヴォギュエ、ボンヌマール‘17

超特価・税別¥75000

<あと3本>

パーカー92~94+点(William Kelley)

VINOUS 92~94点(ニール・マーティン)

デカンター・オンライン97点!!!(ティム・アトキン)

バーガウンド・コム 91~94点

MVF18.5/20グラス

べタンヌ17/20点

リアルワインガイド68号 95・97点!!!




ヴォギュエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レザムルーズ‘17

税別¥115,000

<あと1本>幻の超限定品!

※ほかのヴォギュエを同時に最低1本以上お買い上げお願い致します。

パーカー92~94点(William Kelley)

VINOUS 92~94点(ニール・マーティン)

デカンター・オンライン97点!!!(ティム・アトキン)

バーガウンド・コム 92~94点(Outstanding!)






今回入荷分ヴォギュエ’13は

すべてラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品です!

※割り当て数極少でした、、、もちろん’10’12よりも少ないです



ヴォギュエ、ボンヌマール’13

税別¥62000

<あと1本>超限定品!

最新パーカー94点(2019~2040年)

パーカー92~94点(ワイン・アドヴォケイト216号)

最新インターナショナルワインセラー94+点!!!(2025~2038年)

インターナショナルワインセラー92~94点

バーガウンド・コム 93~95点!





ヴォギュエ、ミュジニィVV’13

税別¥120,000

<あと2本>超限定品!

最新パーカー95点(2023~2050年、William Kelley、2018年2月)

パーカー95点(ニール・マーティン、2020~2050年、2016年12月)

パーカー96点(ニール・マーティン、2025~2050年!)

パーカー94~96点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト216号)

最新インターナショナルワインセラー96+点!!!(2027~2045年)

インターナショナルワインセラー93~96点!

バーガウンド・コム 95~98点!!!


 

 

自然な農法、超低収量、低い新樽比率


1/18(土)アップ~蔵出しドメーヌ・シャルル・オードワン’14クロ・デュ・ロワ・ルージュと’14

ここも世代交代で進化を遂げたドメーヌ!






 



Charles AUDOIN, Marsannay Clos du Roy Rouge '14

シャルル・オードワン、マルサネ・クロ・デュ・ロワ・ルージュ‘14(辛口赤)

税別¥4200

<あと7本>おすすめ!

バーガウンド・コム 89~91点(Outstanding!)

VINOUS 88点(2020~2026年、スティーブン・タンザー)

パーカー86点(2016~2021年、ニール・マーティン)

パリ農業コンクール2017年度 銀賞受賞!


Jamie Goode 93点!!!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

41本完売。~※あと1回再入荷が決まっております!

1年以上経過してさらにおいしくなっているはず!



「2018.10月中旬に試飲しました。キレイな赤い実の果実香主体で、すでに飲み頃NOW~の滑らかさで酸も丸く、チャーミングでうまみが多いエレガンス、極めて分かりやすい味わいのやわらかピノ。いつ開けてもおいしいタイプ」

年によって全房発酵比率を変えている


ブルゴーニュのライジングスターとして注目を浴びる、マルサネの造り手。2000年にシャルルの息子、シリルがドメーヌに参画して以降、見違えるような進化を遂げた。

元詰めを始めたのは72年。当時はわずか2haしかなかったブドウ畑は、今日15haまで広がり、18の異なるアペラシオンを生産している。フィサンやジュヴレ・シャンベルタンにも畑を所有するが、所有畑の大部分は地元のマルサネ。将来的に1級への昇格が期待されるクロ・デュ・ロワ、ロンジュロワ、シャン・サロモンなど、数々の銘醸畑を手がける。

白ワインは、228リットルのブルゴーニュ樽ではなく500リットルのドゥミ・ミュイを用いて醸造。マルサネ・ブランで新樽率は30%。バトナージュによってワインに厚みを与えながら、約1年間寝かせる。クロ・デュ・ロワ、ラ・シャルム・オー・プレートル、シャン・サロモンなどから、ミネラルのしっかりした白ワインが生み出される。


1/18(土)アップ~蔵出しドメーヌ・ラフージュ’17

蔵出しドメーヌ・ラフージュ’17ムルソー・レ・カス・テート

今時この価格でこの品質!バランスよくすぐ飲める!











 


「価格的に高すぎず、かつ品質もいいワインをもっと探してほしい」とのリクエストを常に受け続けている輸入元仕入れの担当者がある時、トロ=ボーのナタリー・トロさんにふと相談をしました。「私のいとこがオーセイ村でいいワインを造っているから興味があれば紹介するけど、ただ、訪問してくれても案内するだけのストックがあるかどうかは分からないのよ。それでもよかったら。」と言う事で、紹介を受け、訪問をし、試飲をさせて頂きました。素晴らしい品質ではあったのですが、その時の現行Vtはあの収量が少ない2016年。供給可能になった際には分けて頂く約束をしてドメーヌを後にしたそうです。そのドメーヌの名はラフージュ。今回初の入荷です!

ラフージュ家はオーセイ・デュレス村にて何世代にもわたりワイン造りをしてきました。現在当主のジル・ラフージュが父ジャン、息子のマキシムと3世代で運営しています。このように始祖であるフランシス・ラフージュからのワイン造りの伝統が受け継がれています。収穫は手摘み。それを振動選別機と人手で行う選別台で選り分けます。赤の醸造はほぼ毎年100%除梗。ただし1級では10~20%の全房を使用する事もあります。低温浸漬、樽熟12か月(25%新樽)の後、コラージュ、フィルターがけをせず瓶詰めを行います。白はプレス後、ジュースはタンクに入れ24時間かけてデブルバージュし、翌日樽に入れ(20%新樽)発酵させます。その後12か月樽熟させ、澱引き後、アッサンブラージュして6か月タンク熟成。コラージュと軽くフィルターをかけ、瓶詰めを行います。ACオーセイ・デュレスでのワイン造りに情熱を持っており、飲み比べるとクリマ毎個性がはっきり分かります。ぜひお試しください。
(輸入元資料より)




LAFOUGE, Bourgogne Rouge Cote-d'Or '17

ドメーヌ・ラフージュ、ブルゴーニュ・ルージュ・コートドール’17

(ブルゴーニュ・辛口赤)


税別¥2800

<あと10本>おすすめ!

「2019.9月中旬に飲みました。ごくわずかに紫がかったとても明るいルビー色。甘酸っぱい赤い実の果実、梅シソ、ミニトマト、うっすら中国茶や濡れた葉などの香りも。香りは若干閉じ気味か?優しくエレガントでうまみのある軽い味わいで、ミネラル感も固くない。わずかなグリップは感じられる。軽く冷やしてもおいしいバランスなので夏でも飲めるタイプのピノノワール。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール12.5%




LAFOUGE, Auxey-Duresses Les Hautes Blanc '17

ドメーヌ・ラフージュ、オークセデュレス・レ・ゾーテ・ブラン’17

(ブルゴーニュ・辛口白)


税別¥4000

<あと9本>絶対おすすめ!

パーカー89~91点(William Kelley)

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

27本完売。

「2019.9月中旬に飲みました。うっすら緑がかったやや明るいイエロー。キラキラしたトップノーズで、ミネラルと艶を感じる。みずみずしいリンゴ~蜜リンゴ香がピュアで心地よく、バランスよく白い花などの香りも混ざって上品な飲み頃NOW~。酸もちょうどよく、固さが一切ない。うまみを伴うミネラル感を含めやさしい全体像。クラシックだけどやさしく自然な味わい。濃くも重くもないおいしさ。抜栓の次の日も非常においしい。ガブ飲み出来てしまう杯が進み過ぎるタイプなのに余韻は意外と長い」

アルコール13%

’16 デカンター・オンライン88点




LAFOUGE, Meursault Blanc '17

ドメーヌ・ラフージュ、ムルソー’17

(ブルゴーニュ・辛口白)


税別¥5500

<あと12本>絶対おすすめ!

パーカー90~92点(William Kelley)

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

すでに72本完売!!!

「2019.9月下旬に飲みました。うっすら緑がかったやや明るいイエロー。あくまで上品なナッツとハニートースト、オイリーな樹脂、ネギ油、少しバタークリーム、洋ナシタルト、ミネラルなどのよい香り。オークセデュレス・レ・ゾーテ・ブラン’17よりも味わい部分での樽が感じられるが、強いというほどではなく果実味には厚みと粘性があり、アフターには塩ミネラルとともにハチミツ粘性のニュアンスと戻り香が持続する。酸(質は柔らかいが)ややしっかり、ミネラルしっかりの価格を超えた味わい。冷やし過ぎないほうがおいしい。抜栓の次の日も非常においしい。アフターにかけて少し甘みが出た。酸とミネラルがしっかりなのでバランスはよいまま。抜栓の2日後も非常においしい」

アルコール13%




LAFOUGE, Meursault Les Casse Tetes '17

ドメーヌ・ラフージュ、ムルソー・レ・カス・テート’17

(ブルゴーニュ・辛口白)


税別¥6200

<あと6本>絶対おすすめ!
限定品!

パーカー91点(William Kelley)

「2019.10月上旬に試飲しました。温度の変化までは見れなかったですが、おそらくただのムルソー’17よりも少しミネラルが強く少し甘さが控えめ。あと少しで溶け込む樽、果実味しっかりで厚みと粘性があり、酸が低くなく、余韻もあり、この価格で買えるムルソーとして非常に優れている。冷やし過ぎないほうがおいしい」

’16 デカンター・オンライン91点




栽培は基本的にリュット・レゾネ、もしくはリュット・ビオロジック


1/18(土)アップ~特価パゴ・ド・コス’14

特価コスデストゥルネル’08

さらに’15グレ、いずれも上質ですぐ飲める!!!

<※12本限定!>蔵出し特価コスデストゥルネル’14






※画像は’03です。

 

 




2019.9月末に
シャトー・コス・デストゥルネルのDirecteur Commercial(輸出部長)
シャルル・トマ氏さんとお食事する機会をいただきました
場所は、すすきの 和食料理店 『 さくら京屋 』さん

お料理がやさしい味、複雑なうまみがおいしく、
松茸って(特に少し熟成した)ボルドーとの相性よい気がするという発見もありつつ
グレ’15が予想以上に幅広くお食事との相性も良く
ファーストのコス’08だとワインが勝つ傾向でした
昔より樽が弱く、抽出が控えめ、酸が低過ぎない、タンニンの質がよく、
ファーストはさすがの威厳と余韻の長さ!
ビオロジックは試験段階でまだ本格導入はしていない
トマさん和食がお好きなようで、楽しみながら理解を深めることが出来、さくら京屋さんと輸入元さんにも感謝です!

グラヴィティーフローも導入済み

2014年は、雨が降る直前に収穫をすることが出来た
このシャトーにとっての大当たり年!




GOULEE '15 Medoc

グレ’15(メドック・辛口赤)

特価・税別¥4300

<あと8本>絶対おすすめ!

ジェームス・サックリング 91~92点!

ジャンシス・ロビンソン16.5/20点!

パーカー85~87点(2018~2023年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト224号)

スペクテーター・オンライン88点(2020~2024年)

VINOUS 89点(2018~2025年、アントニオ・ガローニ)

Wine Enthusiast 87点(2019~)


MVF(旧クラスマン)2020年度版16/20グラス

「2019.9月末に試飲しました。予想と大分違う味。ちなみに畑の場所が違うのでサードワインではありません。キレイな酸がある貴重な個性を持ったよいワインです。’15であっても少し冷涼感があり、アフターに少し酸が伸びる。青さは全くないが、重くなく繊細性をキープしており、程よいコク。意外と和食にも合う。樽のロースト香も少しありますが、バランスよく温度を上げ過ぎないほうがおいしいイメージ。黒い実の果実一辺倒ではなくちょっとびっくりした」

メルロ 77%、カベルネ ソーヴィニヨン 19%、プティ ヴェルド 4%




GOULEE '14 Medoc

グレ’14(メドック・辛口赤)

特価・税別¥3900

<あと8本>絶対おすすめ!

ジャンシス・ロビンソン16.5+/20点!

パーカー88点(2017~2023年、ニール・マーティン)

スペクテーター・オンライン89点(2018~2024年)

VINOUS 88点(2017~2024年、アントニオ・ガローニ)

Wine Enthusiast 89点(2022~)


「2019.10月中旬にプチ試飲しました。’15に似た味。’15同様酸が低くなくタンニンの質がよい飲み頃NOW~。昔飲んだ時は失礼ながらまぁまぁのイメージあったのですが、最近おいしい。特にこの価格ならかなりお買い得なのでは?」

メルロ 78%、カベルネ ソーヴィニヨン 18%、カベルネ フラン 4%

格付け第2級、コス・デストゥールネルがメドックの北部グレという地名に所有するブドウ畑から造るワイン。ジロンド河に面する絶好の立地条件で、所有する28haの畑は小石混じりの砂礫質土壌に広がり、カベルネ・ソーヴィニョン80%、メルロ20%が栽培されている。醸造は低温発酵を行い、新樽比率50%で14ヶ月間の熟成を施す。







LES PAGODES DE COS '14

レ・パゴ・ド・コス’14

(サンテステーフ・辛口赤)


特価・税別¥6300

<あと10本>絶対おすすめ!

パーカー90点
(2018~2028年、ニール・マーティン)

VINOUS 92点!!
(2019~2039年、アントニオ・ガローニ)

スペクテーター90点(2018~2028年)

Wine Enthusiast 93点!!!

ファルスタッフ 90点

最新デカンター・オンライン91点(2019~2029年)

ジャンシス・ロビンソン17+/20点!


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度16.5/20点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

38本完売!

「2019.9月末に試飲しました。この価格で文句のつけようがないくらいよい出来の高い品質。さすがサンテステーフ村の’14は特に傑出した出来と言われるだけのことはある!凝縮しつつもタンニンの質がよく昔より樽が弱く(樽香だけじゃなく味のエグみも減った)、熟成も可能。個人的にはこの銘柄は’15よりも’14の方が好きだった」

’14は、CS55%、M43%、PV2%

グラン クリュ2級シャトー コス デス トゥールネルのセカンドワイン・「パゴド」はシャトーのシンボルとなっている東洋風の塔(パゴダ)に由来。サンテステーフの重い粘土質の土壌に由来する力強いボディと華やかな果実味、スパイシーな風味がバランスの取れた心地よいワイン。





CHATEAU COS D'ESTOURNEL '14 (Saint-Estephe)

コスデルトゥルネル’14

(サンテステーフ・辛口赤・750ml)


特価・税別¥18000

<あと7本>
貴重な蔵出し正規品!

※再入荷すると¥3,240以上値上がり致します。

最新パーカー94点(2022~2047年、
Lisa Perrotti-Brown、2018年11月試飲)

最新VINOUS 96点!!!(2022~2055年、
ニール・マーティン、2018年3月試飲)

VINOUS 95+点!!!(2022~2044年、
アントニオ・ガローニ、2017年2月試飲)

スペクテーター・オンライン94点(2020~2035年)

Wine Enthusiast 97点!!!
(2028~、Cellar Selection!)

ファルスタッフ 93点

最新デカンター・オンライン95点!(2024~2040年)

ジャンシス・ロビンソン18/20点

ゴーミヨ誌18/20点


MVF(旧クラスマン)18/20グラス!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)17.5/20点

’10は、CS65%、M33%、CF2%

アルコール14%

キャップシールにICチップ付き




CHATEAU COS D'ESTOURNEL '08 (Saint-Estephe)

コスデルトゥルネル’08

(サンテステーフ・辛口赤・750ml)


特価・税別¥23500

<あと5本>絶対おすすめ!

※再入荷するとかなり値上がりすると思われます。

ワイナート67号 94点!

最新パーカー95点!(2018~2035年、
Lisa Perrotti-Brown、2018年11月試飲)

パーカー92+点(2016~2036年、
ロバート・パーカー、2011年5月試飲)

最新VINOUS 94点!(2020~2050年、
ニール・マーティン、2018年2月試飲)

VINOUS 92点
(アントニオ・ガローニ、2011年7月試飲)

VINOUS 92点
(ステファン・タンザー、2011年6月試飲)

スペクテーター91点(NOW~2021年)

Wine Enthusiast 95点!


ジャンシス・ロビンソン18/20点

MVF(旧クラスマン)2012年度版18/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版18/20点

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2012年度版19/20点

’08は、CS78%、M19%、CF2%、PV1%

’08は、低収量27hl/ha

「2019.9月末に試飲しました。まぁファーストは偉大で深い味じゃないと許されない価格ではあるのですが、それでも一般的に大当たり年ではない’08でこの出来!よく凝縮して滑らか深い当たり年が熟成したようなイメージの安定の高品質。縁がオレンジがかり始めたガーネット。説得力のある黒い実の果実、ほぼ溶け込んだ樽、複雑なスパイスに酸化ではないヨード、トリュフなどの香り。樽がかなり強くタニックな’02より遥かによい出来。’16ほどの酸はない。まだまだ熟成可能で長~い余韻」


2000年からミッシェル・レビエール氏による経営となり、さらなる設備投資を行った!

カベルネソーヴィニヨンの樹齢が上がってきている。低収量

2002年からビオロジーの実験開始


「“フランス・ワインの明日を担う若いリーダー達”と題して、今最も注目を集める10人の生産者に選ばれる!(ワインスペクテーター2003.9月号より)」

古いボルドーをいろいろ飲む機会があるといつも、コスははっきりした個性を持って目立つ存在なんですよね。他のシャトーと熟成した後の香りの質がなんか違うような気がします

『1971年設立。樹齢は20年から70年と様々だが平均で35年程、それを機械は使わず手摘みで収穫する。醸造場に運ばれたぶどうはベルト・コンベヤー式の選果台上で人手によって良いものだけが選別され、ワインづくりに入る。温度管理の出来るステンレスのタンクでおよそ3週間という長めの発酵、その後、新樽100パーセント――基本的には100パーセントだが、ヴィンテージ毎のぶどうの出来具合によって比率は変化する――を用いて15~18カ月間の熟成に入る。出来上がるワインは各要素が凝縮した、色合いの濃い深みのあるものながら、コスの名の由来の通り、粘土質が少なく砂利の多い土壌でつくられるため、他のサン=テステフのワインに較べ、しなやかさとフィネスを合せ持つ素晴らしいものとなる。そして格付けは2級ながら、マルゴー、ラトゥール等の1級格付けにせまる酒質を反映して、スーパー・セカンドと称される一群のシャトーのひとつとして絶大な信頼を集めている。(輸入元資料より)』


1/18(土)アップ~<※値下がり!>蔵出しポデーレ 414 ’18フラワーパワー・ロゼ

素直にうまいと感じるバランスのよいロゼ!







ユーロリーフあり!
ICEA Biologico




Podere 414, IGT Toscana Rosato - Flower Power '18

ポデーレ 414、トスカーナ・ロザート・フラワー・パワー’18

(イタリア・トスカーナ州・辛口・ロゼ)


税別¥1500

<あと11本>

※’18は、¥165値下がり!

13本完売。



Podere 414, IGT Toscana Rosato - Flower Power '17

ポデーレ 414、トスカーナ・ロザート・フラワー・パワー’17

(イタリア・トスカーナ州・辛口・ロゼ)


税別¥1650

<売り切れ>絶対おすすめ!

去年、輸入元さんで大人気だった銘柄!
輸入元担当者さま絶賛の1本!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!
出来れば夏に売りたいと思っていたのですが、皆様寒い季節でもこのワインを飲みたいとのご要望が多くまたまた再入荷となりました~!!!

83本完売!!!ありがとうございました~※’17は再入荷不可能!

「2018.10月初旬に飲みました。明るいサーモンピンク。微々発泡が残っており、わかりやすいフレッシュ果実味、酸とミネラルはしっかりうまみも多めでバランスが非常によいみずみずしさから、アフターにはしっかり塩ミネラルが残り極めて心地よい飲み頃NOW~。ピンクグレープフルーツ、シトラスなどの香りで、必ずしも真夏じゃなくてもハードな仕事の後の癒し系としても飲み飽きずにおいしいし、日常の食事との相性も幅広いと思われる軽旨。抜栓の次の日以降うまみ塩感が少し増した。抜栓の4日後まで落ちない」

アルコール13%

サンジョヴェーゼ100%

土壌:砂岩質

標高:185~220m

ステンレスタンク醗酵&熟成

モレッリーノ・ディ・スカンサーノの造り手

◆ワイン名の由来
“FlowerPower”「フラワー・パワー」(花の力)というロザートの名は、詩人アレン・ギンスバーグの詩からとったもので、1960年代に隆盛した「カウンター・カルチャー/ヒッピー」文化が刻印されている表現です。

このワインが似合う場所は、野外です。プールの脇で、友だちどうしが和気あいあいとバーべキューを楽しんでいる情景がふさわしいでしょう。

◆生産者コメント
色調は、明るく輝く、型どおりの淡いピンクです。
このロゼの風味の特徴は、まず最初にグレープフルーツやパイナップルといった、トロピカルフルーツが顔を出したあと、アプリコットや野生の花々の軽い風味が続きます。

アペリティフに最適なワインですが、それに劣らずシャルキュトリー、チーズ、パスタやピッツァ、肉や魚料理など、なんでもござれです。冷しめでどうぞ。
(輸入元資料より)


1/11(土)アップ~蔵出しオーレリアン・ヴェルデ’17シャンボール

抜栓直後から驚くほどおいしいこの価格帯最高峰のシャンボール!!!

10/11(金)アップ~蔵出しオーレリアン・ヴェルデ’16ブルゴーニュ・ルージュ再入荷



















 


 


’14が、リアルワインガイド54号にて大絶賛されたのは結構驚きでした!

そういえば前に飲んだのは10年近く前で、その時はかなり還元香が強く(もしかしたら当時ビオディナミ~天然酵母~SO2極小が、増え始めていた時期で現実と理想の折り合いが難しかった時期だったのかもしれません。例えばシャントレーヴさんはそのあたりの部分を絶対間違えないという信頼があります。)あまり印象が良くなかったので長らく買っていませんでしたが、完全に世代交代して醸造所を新装などの設備投資を行い、経験を積んで、大きく変わった模様です。




’17もリアルワインガイド66号にて絶賛されました!


Aurelien Verdet, Vosne-Romanee 1er Les Beaux Monts '17

オーレリアン・ヴェルデ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ボー・モン’17

税別¥13000

<あと4本>幻の超限定品!




Aurelien Verdet, Nuits-St-Georges 1er Aux-Boudots '17

オーレリアン・ヴェルデ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・オー・ブドー’17

税別¥10000

<あと6本>超限定品!




オーレリアン・ヴェルデ、シャンボールミュジニィ・レ・コンドゥムンヌ’17

税別¥7400

<あと34本>絶対おすすめ!
限定品!
32本完売。~※あと1回だけ再入荷決定!

すでにお客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

「2019.12月下旬に飲みました。シャンボールという名前が付くだけで高くなりがちなので最近ちょっと諦めていたなと反省して、よいものを探し続けて見つけたのがこれ!この造り手を最近試していない方は当然として、すべてのブルゴーニュ好きがかなり高い確率で驚く1本。飲む前はリアルワインガイド66号のこの銘柄に対する超絶絶賛コメントいくらなんでもやりすぎか?と思ってしまうところですが、実際に飲むと納得の内容。ただし下手したら寝かせた後よりも今が一番おいしい可能性もある?と感じた。それくらい抜栓直後のおいしさが凄まじい。うまみとミネラルが驚くほど凝縮しており、艶のある滑らか複雑でも全く重くない。クドくないがぶ飲み出来てしまうほどの傑出バランス。アルコールも低く感じられるピュア&ナチュラルな質感。完全に飲み頃NOW~。皆様驚いてください!抜栓の次の日も非常においしいが、ミネラルが前に出過ぎてある意味昨日の方がおいしかった。抜栓の2日後も非常においしい」

アルコール13%

’16 スペクテーター93点!




オーレリアン・ヴェルデ、ブルゴーニュ・ルージュ・アン・リュトゥニエール’17

税別¥2800

<あと10本>

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!






’16もリアルワインガイド62号にて絶賛されました!


Aurelien Verdet, Vosne-Romanee 1er Les Beaux Monts '16

オーレリアン・ヴェルデ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ボー・モン’16

税別¥13000

<あと3本>幻の超限定品!

※今回は本数制限なし!輸入元在庫一瞬で完売!
すべての値引き対象外となります。

スペクテーター93点(2021~2035年)




Aurelien Verdet, Vosne-Romanee VV '16

オーレリアン・ヴェルデ、ヴォーヌロマネVV’16

税別¥7200

<あと4本>限定品!

スペクテーター・オンライン93点(2023~2042年!)




オーレリアン・ヴェルデ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ダモード’16

税別¥10000

<あと2本>超限定品!

スペクテーター94点!(2023~2040年)





オーレリアン・ヴェルデ、ブルゴーニュ・ルージュ・アン・リュトゥニエール’16

税別¥2800

<あと9本>絶対おすすめ!

限定品!

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

リアルワインガイド62号にて絶賛される!88+・89点(今~2033年)

58本完売。

「2018.3月下旬に飲みました。縁がうっすら紫がかった中程度のルビー色。’16はどちらかというと黒い実主体の果実香、強めのヨード、ミネラルなどの香り。樽はとても控えめ。果実味豊かで、ちょうどよい酸、うまみとミネラルが多く、意外とタンニンが多く骨格が大きめ。まだ少しアフターにタンニンが残るものの飲み頃NOW~。冷涼な全体像とエレガントな質感はあるが、春の霜被害などの影響で、生産量は激減したものの最終的には例年より凝縮したのだろうか?結構強い味。生産者自身この’16が、近年でかなりの自信作と言っているようです。博多産あまおうイチゴと(果実味が弱くなると思いきや)相乗効果があった。抜栓の次の日さらにうまみが増して少し向上。抜栓の2日後もほとんど落ちない」

アルコール12.5%

Aurelien Verdet, Bourgogne Rouge En Luteniere '16

’16はもっとも生産量が少ない年ですが、値上がりなし価格を実現!


1/11(土)アップ~<※極少量!>蔵出しユベール・ラミー’17

サントーバンの地位と名声を高めたドメーヌとして様々な生産者からリスペクトされている存在もであります!










 




※すべて辛口白・750ml
このページ内のユベール・ラミー’13’14’15’16’17は、
すべて貴重なオルヴォー輸入の蔵出し正規品です!


現当主、オリヴィエ・ラミーさんは腕がいいと思います。昔はここも新樽強めだったように思いますが、今は樽がとても控えめ。基本的にワインのテンションが高いのですが、酸の質はまったくとげとげしくない。アフターのミネラル量はものすごい!







ご来店いただきましたティエリー・ピヨ(ポール・ピヨ)さんもオリヴィエ・ラミーさんに対してリスペクトがあるとのことで、ピヨさんもなかなかのサントーバンを造っていますので、サントーバンの素晴らしさを世界中に広めてくれたとの思いがあるようです。

事実上バトナージュは行わず、収穫翌年の春に1度、還元と酸化のバランスをとるため、澱を軽くワインと混ぜるだけ。→でも輸入後、少し休ませたワインにはキツい還元香がまったくない。

サントーバン1級としては高価ですが、ルイ・カリヨンなどの新樽比率の低いピュリニーモンラッシェ1級などと同等の高い品質である為、品質を考えると高過ぎるとはまったく思わない。

そこはマルサネとしては高いが、ごく近年のシルヴァン・パタイユ(特に2013年!!!)の品質がプロならだれもが認めるというくらい驚異的であることと同じですね!



’14’15’16’17もすべて貴重なオルヴォー輸入の蔵出し正規品!

醸造中には酸化防止剤を一切使いません。



すべてオルヴォー輸入の蔵出し正規品です!


最終的な出来には恵まれた2017年ですが、
生産量移管してだけは4月の霜害でサン=トーバンだけは悲しい程に数量は少なくなってます。
そしてここは’18もかなり少ないらしいです、、、




ユベール・ラミー、ブルゴーニュ・ブラン・レ・シャタイネール’17

税別¥4000

<あと1本>

パーカー87~89点(William Kelley)

バーガウンド・コム 86~89点!(Outstanding Top Value!)

VINOUS 85~87点





ユベール・ラミー、シャサーニュモンラッシェ・ブラン・コンシ・デュ・シャン’17

税別¥7700

<あと5本>

パーカー89~91点(William Kelley)

バーガウンド・コム 88~91点

VINOUS 91~93点(ニール・マーティン)





ユベール・ラミー、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・レ・マシュレル’17

税別¥12000

<あと1本>超限定品!

パーカー90~92点(William Kelley)

バーガウンド・コム 90~93点(Outstanding!)

VINOUS 89~91点(ニール・マーティン)

デカンター・オンライン93点!(ティム・アトキン)









Hubert Lamy, Saint-Aubin 1er Cru Derriere Chez Edouar '16

ユベール・ラミー、サントーバンプルミエクリュ・デリエール・シェ・エドゥアール’16

税別¥6200

<あと5本>超限定品!

※なんともう再入荷不可能!

パーカー88~90点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト234号)

バーガウンド・コム 90~93点(Sweet Spot Outstanding!)

VINOUS 89~92点

デカンター・オンライン91点(2020~2030年)





Hubert Lamy, Saint-Aubin 1er Cru En Remilly '16

ユベール・ラミー、サントーバンプルミエクリュ・アン・レミリー’16

税別¥8200

<あと8本>超限定品!

※なんともう再入荷不可能!

パーカー90~92点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト234号)

バーガウンド・コム 91~93点(Sweet Spot Outstanding!)

VINOUS 91~93点

デカンター・オンライン92点(2022~2033年)


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版16/20点






Hubert Lamy, Bourgogne Les Chataigners '15

ユベール・ラミー、ブルゴーニュ・ブラン・レ・シャタイネール’15

税別¥3900

<あと6本>

パーカー84~86点(2017~2019年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト228号)

バーガウンド・コム 86~88点


リリース直後の’13を飲みましたが、ミネラルしっかりでミニ・ピュリニー的な小柄ながらもなかなか美しいおいしいワインでした~。

面積: 1.12ヘクタール
畑・土壌:標高340~380m、勾配30%
小石が多く混ざる南東向きの石灰質土壌、表土10~20cm 
 
樹齢:1990年~2008年に植樹
植密度:11,000本/ha
栽培:グイヨ仕立て。

この15年、化学肥料は一切使わず、土壌のためのコンポストを与えています。

葉の表面が太陽を最大限享受するためにパリサージュ(枝の固定)は高く1.4メートル。ドメーヌの畑ではリュット・アンテグレを採用しています。

醸造:手摘み、小さなケースで葡萄を運搬。プヌマティック(空圧)式プレスでゆっくりと圧搾。わずかにデブルバージュ(前清澄)。

300リットルと600リットルの樽で発酵。(ヴォージュ産、アリエ産、トロンセ産…新樽比率0%、1,2,3年樽使用)。
温度管理をしながら90日間発酵。

熟成:熟成がゆっくり進むように低い温度で熟成させます。
樽でマロラクティック発酵。15か月熟成後、重力で瓶詰め。

味わい:エッジ緑がかった若い黄金色。香りは雄弁で開放的、柑橘を思わせる新鮮な果実が咲き誇っている。アタックから偉大なワインを思わせます。特筆すべきバランスの良さ。余韻は美しく長くミネラルがありフィネスを感じます。




Hubert Lamy, Saint-Aubin 1er Cru Derriere Chez Edouar '15

ユベール・ラミー、サントーバンプルミエクリュ・デリエール・シェ・エドゥアール’15

税別¥6000

<あと7本>超限定品!

デカンター・オンライン91点(2017~2030年)

パーカー89~91点(2018~2027年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト228号)

バーガウンド・コム 89~92点

インターナショナルワインセラー91~92点





ユベール・ラミー、サントーバンプルミエクリュ・アン・レミリー’15

税別¥7700

<あと11本>超限定品!

最新VINOUS 91点(ニール・マーティン、
2020~2030年、2018年11月試飲)


最新パーカー93点!(2020~2030年、
William Kelley、ワイン・アドヴォケイト239号)


パーカー91~93点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト228号)

バーガウンド・コム 90~93点(Sweet Spot Outstanding!)

インターナショナルワインセラー90~92点

デカンター・オンライン93点!(2019~2040年)


MVF(旧クラスマン)2019年度版16.5/20グラス




ユベール・ラミー、サントーバンプルミエクリュ・クロ・ド・ラ・シャトニエール’15

税別¥8200

<あと5本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

最新VINOUS 92点!(ニール・マーティン、
2019~2030年、2018年11月試飲)


パーカー90~92点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト228号)

バーガウンド・コム 90~93点

インターナショナルワインセラー89~92点

デカンター・オンライン91点(2017~2030年)


MVF(旧クラスマン)2019年度版16/20グラス




ユベール・ラミー、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・レ・ショーメ’15

税別¥13500

<あと2本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー89~91点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト228号)

バーガウンド・コム 91~94点(Sweet Spot Outstanding!)

インターナショナルワインセラー89~92点

デカンター・オンライン92点(2018~2040年)




1/11(土)アップ~蔵出しドメーヌ・ド・べリヴィエール’17

蔵出しドメーヌ・ド・べリヴィエール’16

<※年に1回しか買えません!!!~すでに全銘柄再入荷不可能!>
シュナンブラン好きにとって最高のドメーヌのひとつ!

全銘柄送料値引きは通常通り、12本以上で5%OFF対象外となります。





ジャニエールの畑画像






 





ドメーヌ・ド・ベリヴィエール、ジャニエール ロジエール’17

税別¥3900

<あと12本>超限定品!

※すでに再入荷不可能!

デカンター・オンライン94点!!!
(2019~2035年)


MVF(旧クラスマン)2020年度版16/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版16/20点





<2016 ヴィンテージについて>
何と言ってもヴィンテージを特徴づけたのは収穫の 65%をふいにしてしまった春 先の霜です。先の畑仕事では息の抜けない状態が続きましたが、努力の甲斐あって、また、春以降、手作りの小型トラクターで行った除草作業も功を奏し、非常に乾燥した状態にあった夏時期でもブドウの木々はそれほど水分不足に悩まされることなく、生育してくれ、その後は収穫期まで順調に推移しました。



Domaine de Belliviere 2016 Coteaux du Loir Blanc L'Effraie

ドメーヌ・ド・ベリヴィエール、コトー・デュ・ロワール レフレ’16

(ロワール・辛口白)


税別¥3800

<あと5本>超限定品!

スペクテーター・オンライン92点(NOW~2026年)

MVF(旧クラスマン)2019年度版16/20グラス




Domaine de Belliviere 2016 Jasnieres Rosiers

ドメーヌ・ド・ベリヴィエール、ジャニエール ロジエール’16

(ロワール・辛口白)

税別¥4000

<あと10本>絶対おすすめ!
超限定品!

スペクテーター93点!(NOW~2028年)

MVF(旧クラスマン)2019年度版16.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版15/20点

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

「2019.正月にプチ試飲しました。ピュアな果実味豊かで酸とミネラルが上質なのは予想通りでしたが、’16は予想よりキレと骨格があるように思います。亜硫酸量は控えめながらも、時間が経って温度が上がっても変に酸化しないし、やはりそのあたりのセンスもあるようです。この価格帯のナチュラル系シュナンブランでは、ヴィンテージ毎のばらつきも少なく、でも毎年同じ味すぎてつまらないこともなく高品質で安定して楽しめる。アフターの塩味も極めて心地よい」

アルコール13%

22本完売。

’14’15は、当店のお客様みなさん大絶賛でした!!!



1/11(土)アップ~蔵出し超特価二コラ・ジョリー’15ヴュー・クロ

蔵出しニコラ・ジョリー’17クーレ・ド・セラン



2011年は過去のデータにない難しい気象状況だったようで(暑くなったり寒くなったり、開花に時間がかかったり、最終的に隣の畑のブドウは真っ黒に焼けてしまったそうです)、2011年のような気象状況が今後も続けば、今までのビオディナミ農法で対応できるかわからないとのデータを見ました

でも出来たワインを飲んでみると結局、文句なしに素晴らしくおいしい!!!というさすがとしかいいようのないワインになっているからわからないものです(笑)


クローン反対派のジョリー氏は、クーレ・ド・セランにある樹齢80年以上の古樹から接木し、植え替えに使用している

羊を飼って一緒に生活したり(収穫まで畑には入れない)、やはり日常生活からナチュラリストなんですね

美食家の皆様は、食事とよい相性を見せるシュナンブラン大好物だと思いますが、最上のものはここまですごいというのをぜひ実感ください!




ニコラ・ジョリー、サヴニエール・レ・ヴュー・クロ’16

(ロワール・辛口白)


税別¥4800

<あと2本>




ニコラ・ジョリー、サヴニエール・レ・ヴュー・クロ’15

(ロワール・辛口白)


超特価・税別¥4000

<あと9本>

※すべての値引き対象外となります。

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

『 シュナン・ブラン100%から造られます。クレ・ド・セランに比べやや傾斜が緩やかな東向きの区画で、表土が深く、クロ・ド・ラ・クレ・ド・セランよりも早くから楽しめます。エレガントな酸が心地よく、アーモンドやナッツ、フレッシュフルーツのニュアンスがあります。 (輸入元資料より) 』





Coulee de Serrant '17

ニコラ・ジョリー、サヴニエール・クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セラン’17

(モノポール・ロワール・辛口白)


税別¥9400



輸入元定価・税別¥12,300

<あと1本>超限定品!

デカンター・オンライン95点!
(2027~2040年)


MVF(旧クラスマン)2020年度版16.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版16.5/20点

霜被害大で生産量は60%以上ダウン、、、
最終的な出来は良いそうです




Coulee de Serrant '16

ニコラ・ジョリー、サヴニエール・クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セラン’16

(モノポール・ロワール・辛口白)


税別¥9000

<売り切れ>超限定品!

ファルスタッフ 95点!!!

MVF(旧クラスマン)2019年度版18/20グラス(Coup de ?? de l'annee!!!)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版16.5/20点

この銘柄も昔より手に入らなくなってしまいました、、、

『 1130年にシトー派修道院によって拓かれた由緒ある葡萄畑で、7hlの全てをジョリー家が単独所有。栽培・収穫はすべて馬と手作業で行なわれ、平均樹齢40年のシュナン・ブラン種から規定の約半分の18~25hl/haの低収量でワイン作りが行なわれている。 (輸入元資料より) 』

 

 

すべてシュナンブラン100%

1980年から部分的に、1984年から全ての畑でビオディナミを実践

栽培・収穫はすべて馬と手作業

野生酵母使用、化学肥料や除草剤など化学合成物は一切使用しない

あらゆる角度から土地の力を最大限に生かす努力をしている

『これは、イケムを含む、フランスで5つの偉大な白ワインのひとつである。(美食家キュルノンスキー氏)』

産経新聞(2006年12月6日)にて掲載される!

’01 24本完売。

’00 12本完売。

’99 完売。


12/31(火)アップ~蔵出し<※店頭販売のみ!>蔵出し平川ワイナリー’18ペティヤンと赤

11/16(土)~<※店頭販売のみ!>蔵出し平川ワイナリー’18上質な白

ブルゴーニュ生産者も認める上質で骨格のある味わい!













※下の画像は、裏ラベル。



 




TBSドラマ『グランメゾン東京』にて
実は平川ワイナリーさんのワインが重要な役割を果たしたのでした



https://www.tbs.co.jp/grandmaisontokyo/cuisine/
(ページ下部の『第10話Quintessence』をクリック)



店頭では1年半前から扱っておりますが、平川さんご本人に許可をいただいて今回コメントを掲載させていただいております。

オーナーであり栽培も醸造もプロフェッショナルである平川敦雄氏と運よく一緒にお食事する機会がありましていろいろ再確認できました。

生産者ご自身がレストランで自分のワインを楽しんでもらいたいという強い気持ちをお持ちの為、酒屋で買える機会がほとんどないという現状を変えるきっかけになればと勝手に考えています。経験豊かな消費者の皆様におかれましては、ご自宅でも調味料などを駆使しておいしくワインと料理をリラックスしながら楽しむというのもまた素晴らしいことで、それもまた自由!


※先入観を持たずにワインを楽しんでほしいということで基本的にブドウ品種を公表していません。




Hirakawa Winery 2018 Selene La Petillante 360ml

平川ワイナリー、セレーヌ・ラ・ペティヤント’18
(北海道・余市産・辛口白微発泡・ハーフ・360ml)


※すべての値引き対象外となります。
※店頭販売のみ。
価格など詳細はメールにてお問合せくださいませ。
お電話は出れない場合が多くなっております。


絶対おすすめ!
超限定品!

「2019.12月下旬に飲みました。個人的には去年リリースのアンティミテ・ラ・ペティヨント’17よりもこちらの方がかなり好き。うっすら緑がかったやや明るいイエロー。オレンジなどの皮を含む柑橘類、花、ハーブなどのよい香り。みずみずしくさわやかで、酸の質が非常によく、ガス圧は弱いがクッキリ焦点が定まって緩くなく、旨みとミネラルによる背骨と少し高級感があり、最後に塩ミネラルが残る極めて心地よいアフター。柑橘類を連想させるとてもキメ細かな苦みは強くはなく品質を高めている印象。冷やし過ぎないほうがおいしい。時間とともにさらに酸が伸びて塩ミネラルも少し強くなったように感じられる。抜栓の次の日も非常においしい。かなり良く出来ている。日本の泡としては驚く方が多いであろう銘柄!」

アルコール11.5%
王冠キャップ

北海道のスパークリングワインの可能性を追求した1本!
辛口スパークリングワイン(2.25気圧)

全房で圧搾し、ステンレスタンクで熟成後、瓶内二次発酵方式にて、澱引きせずに商品化しました。
青リンゴやビスケット(酵母由来の香ばしさ)、柑橘系の香りが主体で、軽く、さっぱりと生き生きとした味わい、後半の苦みがコクとなって
感じられます。瓶内二次発酵由来の澱がございますが、品質には影響ございません。

セレーヌ:フランス語で『月の女神』
ラ・ペティヤント:『はつらつとした(女性)』
の意味。




Hirakawa Winery 2018 l'Esprit Terre de Yoichi 750ml

平川ワイナリー、レスプリ’18

(北海道・余市産・辛口赤)



※店頭販売のみ。
価格など詳細はメールにてお問合せくださいませ。
お電話は出れない場合が多くなっております。

「2019.12月下旬に飲みました。DIAM10コルク。平川さん曰く、ブルゴーニュ・グラスがおすすめとのこと。縁が紫がかった予想以上に濃いルビー色。スゴンヴァン’16と比べてこちらの方が香りも味わいもすでに開いている。トップノーズは北海道産のピノノワール以外のブドウ品種としては驚きのやや華やかで複雑なもの!ブラックチェリーなどの重くない黒い実の果実、スミレ、スパイス、サラミ、ハーブ、ごくわずかに甘草などのよい香り。酸とタンニン、骨格はあるが、中域の果実とうまみ感、余韻の長さが、ワイン単体で飲む場合に限り今はわずかに物足りない気もするが、そこは特定の肉料理と合わせることでワインも食事もどちらもよりおいしくなる効果を予想できる部分。寝かせたことがないのでどう変化するかは未知で楽しみでもありますね。抜栓の3日後までまったく落ちない。抜栓の7日後もほぼ落ちない、まだ全然楽しめる!」

アルコール12%

生産量:わずか880本のみ!

トップキュベ「l'Aube」のセカンドワインです。
※2018年は1番果の収量が低くかったため、「l'Aube」
(’16 税別¥25,000)をつくらず、単一名で誕生しました。

2018年産黒ブドウ100%。平川ファーム最上部で、最も風通しがよい区画(シングルヴィンヤード)産です。全ての果粒を手除梗で取り除 き、48日間のマセラシオン、2年目樽67%と7年目の古樽を33%使用し、樽内MLF、瓶詰め直前まで樽内の澱引きなし、12ヶ月の樽熟成を 経て生まれました。濃いめの色調、ブラックベリーやカシス、プラムのような果実香の濃度が高く、スパイス(シナモン、ブラックペッパー、甘 いスパイス)や、甘草、葉巻、なめし皮の香りが特徴的です。口当たりにはしっかりとしたフレッシュ感があり、上品な、きめの細かい質感が 広がります。ブルゴーニュの様なテクスチュアを目指しました。清澄なし、フィルター処理なしにて瓶詰していますので、少量の澱が確認で きる場合がありますが、品質には影響はございません。(注:この商品はヴァラエタルワインを目指しておらず、品種名の明記は致しており ません。)






Hirakawa Winery 2018 Notre Siecle Grande Cuvee 750ml

平川ワイナリー、ノートル・シエクル・グラン・キュヴェ’18

(北海道・余市産・辛口白)



※店頭販売のみ。
価格など詳細はメールにてお問合せくださいませ。
お電話は出れない場合が多くなっております。


絶対おすすめ!
超限定品!

「2019.11月上旬に短時間で試飲しました。土壌が石灰質主体ではなくても畑仕事と実力でピュアで美しい酸、縦に伸びるようなニュアンスの強い塩ミネラルの余韻が持続する味わいを実現。その上この銘柄は果実の力まで強い!今までに飲んだ北海道産ケルナーでNo.1かもしれないと感じた。他の多くの日本産ワインと違って熟成可能な骨格があり、いつもほとんどの銘柄が抜栓後2週間味が落ちない。ソーヴィニヨンブランと共通する香りの要素は多いが、決して単調な柑橘類の香りではなく、キラキラしてピュアな印象あり。早期酸化劣化リスクも限りなく低い。セラー温度で味わいのがベストな上質な白となります。全国の高級レストランで大好評とのこと!」



平川さんがソムリエの道からワイン造りの道へ進むことを決意したのは
余市産ケルナーのポテンシャルの高さに魅せられたことがきっかけなのです!!!

 

平川さんの修行先ドメーヌ・デュジャック(ブルゴーニュ)、ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト(アルザス)、シャトー・ラフルール(ポムロール)、マス・ドゥ・ドウマス・ガサック(ラングドック)、ポール・ジャブレ・エネ(コート・デュ・ローヌ)、シャトー・プラドー(プロヴァンス)、シャトー・マルゴー(マルゴー)、ドメーヌ・ルフレーヴ(ブルゴーニュ)、シャトー・シュヴァル・ブラン(サンテミリオン)、ドメーヌ・ベルナール・ボドリ(ロワール)、リュステンベルグ(南アフリカ)、フロム・ワイナリー(ニュージーランド)、北海道ワイン(北海道)などすごい生産者ばかり!

 

ソムリエ歴もル・ジャルダン・デ・センス(ラングドック)、ランスブール(アルザス)、ル・シャルルマーニュ(ブルゴーニュ)、ミシェル・ブラストーヤジャポン(北海道)、フラノ寶亭留(北海道)とすごいお店ばかりです!

 

取得した資格関係

 フランス農水省認定 ワイン醸造士(エノログ/DNO)
フランス農水省認定 技術士(農業)
フランス ENSA認定 マスターオブサイエンス(ブドウ栽培・ワイン醸造)
フランス・ブルゴーニュ大学認定ワイン利酒技能試験(首席)
フランス・ボルドー大学認定ワイン酒質鑑定技能試験DUAD(首席)
日本ソムリエ協会 ソムリエ呼称認定
イギリスWSET協会認定 ハイアーサーティフィケイト
フランス文部省認定 プロフェッショナルソムリエ
フランスブルゴーニュソムリエASB協会認定 ソムリエ
フランスソムリエ協会UDSF認定 ソムリエ

それらの経験をすべて生かしたワインということになります。

ヴァラエタルワインを目指していない為、品種名の明記はないワインが多い




12/31(火)アップ~蔵出しラール・ワインズ’17サンソー再入荷

カレンダー・ピークの醸造も担当している才能溢れるドノヴァン・ラール氏!







 



Rall Wines, Cinsault '17 (Swartland)

ラール・ワインズ、サンソー’17

(南アフリカ・辛口赤)


税別¥3800

<あと4本>絶対おすすめ!

ティム・アトキン2018年度 95点&ワイン・オブ・ザ・イヤー!!!

VINOUS 94点!!!
(ニール・マーティン、2020~2035年)

輸入元担当者さま大絶賛の1本!


お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

41本完売。

「2019.11月下旬に試飲しました。どう考えてもこの銘柄がダントツに素晴らしい。’16はもう少しだけ暑い年だったそうなのでやはり’17が奇跡のバランスである可能性が高い。ブルゴーニュ愛好家の99%が納得するであろう凄いワイン。完全にナチュラルなピノノワールの香りと味わいで半年前よりもさらにおいしくなっている。なんと上級品のラール・レッド’16よりもこちらの方がおいしく完成度が高い(劣るのはアタックのインパクトと果実味だけで、質感・余韻・繊細性など他のすべてが明らかに上)という。このサンソー’17は、当店でも人気の天才イーベン・サディ氏も絶賛しています!ほんと先入観とか偏見に負けてる場合じゃない、今飲むべきワイン」



「2019.5月中旬に飲みました。紫色の弱いやや明るいルビー色。ほのかに甘く多少華やかさもある赤い実の果実、スイカ、カンパリ、花などのよい香り。ジューシーでやや密度のある味わい、基本はエレガント&ミネラリー。全房発酵でも上手に酸を残しておりセンスあるよいバランス。タンニンがとても丸い飲み頃NOW~。ピノノワール的味わいなので、やや低めの温度でブルゴーニュ・グラスがよさそう。香りよりも味わいはさらによく、余韻に風味の持続あり!飲んでいて飽きない。抜栓の2日後まで非常においしい。やはり南アのサンソーうまい!」


【品種】サンソー100%
【産地】ダーリング50%、スワートランド50%
【土壌】砂質 【収穫】早朝手摘みにて行う
【全房使用率】100%

【発酵】足によるピジャージュを1日1回行い、野生酵母による自然発酵
【スキンコンタクト】8日間 【熟成】フランス産の大樽にて7カ月寝かせ、ブレンド
【サンソー】ラール氏は、シュナン・ブランが南アフリカを代表する白ブドウであるのと同様に、サンソー黒ブドウを代表するに値する価値のある品種だと考えていますが、まだ南アフリカにはこの畑のように、サンソーの古樹が植わる手付かずの区画はたくさん眠っているそうです。

【アロマ】赤いチェリーやクランベリーの他、熟したフルーツ、腐葉土、スパイスなど、複雑でエレガント
【パレット】フレッシュな酸味としなやかなタンニンが骨格をなす、軽やかながらとても繊細で美しい赤ワインです。 ジューシーで非常に豊かな果実の風味が口中いっぱいに広がり、余韻が長く続きます。
アルコール度数:13.6%
ロウキャップ

’18 ワイナート94号 90点

’16 パーカー92点




Rall Wines, Cinsault Blanc '17 (Swartland)

ラール・ワインズ、サンソー・ブラン’17

(南アフリカ・辛口白)


特価・税別¥3500

<あと2本>おすすめ!

Jamie Goode 93点!

VINOUS 91点!
(ニール・マーティン、2018~2025年)


「2019.7月上旬に飲みました。ワイン会などでも重宝しそうな誰にもブドウ品種を当てられないワイン(笑)抜栓直後はわずかに還元的だが、パイナップル、ごま、少し青いバナナ、うっすらマンゴーなどの香り。少しクリーミーな質感でしっかりした酸。アンフォラとはわからないくらいみずみずしくミネラリーな辛口で、個性が強い。おそらくまだ少しだけ固く、アフターに少し塩ミネラルも感じられる。面白い良いワインですが、すごくわかりやすい味ではないかも、、、抜栓の次の日もおいしい。酸化が進まない。抜栓の3日後もおいしい」


【品種】サンソー・ブラン:おそらく1930年代にサンソー・グリから突然変異を起こしたもので、南アフリカで唯一の畑(品種)で、かつてはブランデー用として栽培されていました。

【産地】ウェリントン 【畑面積】僅か0.2ha 【植樹】1989年
【醸造】72時間の浸漬のち、アンフォラにて醸造と熟成、9カ月間
(※焼く温度が高いので、クヴェヴリと比べて酸化が少ないアンフォラ。)

【アロマ】ライムなどの爽やかな柑橘類、黄色いプラム、アーモンドなど複雑ながらエレガントで美しいブーケ
【パレット】骨格のしっかりした酸味が、レモングラスのニュアンスを伴いながら丸みを帯びた旨味と溶け合う。
アルコール度数:10.5%
ロウキャップ


他にもティム・アトキン、ジェイミー・グッド、ジャンシス・ロビンソン、デカンター・オンラインなどからも絶賛されている造り手!

2008年に若いドノヴァン・ラール氏が西ケープ州の中でも、カルトワインのメッカであるスワートランドに設立し運営しているワイナリーです。限りなく古い畑のブドウを使用し、手造りの極めてユニークな極上のワインを少量造ることがモットーです。

スワートランドやステレンボッシュのブドウ生産者と密接に仕事をし、適切に熟しバランスがとれた果実を確保すること重要視しています。畑を選択するにあたって最も大切な要素は、土壌の質とブドウの樹齢です。現在のところ、この2つのワインには主にスワートランドの10か所の畑のブドウを使用しています。白には花崗岩ベース、赤には片岩ベースの畑です。 彼のポリシーである不干渉主義でワインを造るに当たって最も大切なことは、収量が少なく成長のバランスがよいブドウを選ぶことです。こうしたブドウは、補酸もせず、天然酵母のみ使用して造られます。

白は、小さなバスケット・プレスで全房のままプレスし、最小限の澱とSO2とともに樽に移します。醗酵が自然に始まり、全体的に澱とともに10 か月間熟成させ、その後ブレンドし、瓶詰をします。 赤は全房のまま抽出は最小限に留めつつ、果皮とともに2か月おいておきます。その後、白ワインと同じバスケット・プレスでプレスし、古いフレンチオーク樽に移し、22か月熟成させます。その後ブレンドし、瓶詰をします。 (輸入元資料より)


12/31(火)アップ~蔵出しミアーニ’15’13

蔵出し正規品を買えたのはこれが2回目!










貴重な蔵出し正規品!!!




Miani, Friuli Colli Orientali Friulano '15

ミアーニ、フリウーリ・コッリ・オリエンターリ フリウラーノ’15
(北イタリア・フリウリヴェネツィア州・辛口白)


税別¥11000

<あと3本>幻の超限定品!

まさかの割り当て3本のみ、、、



家族経営のワイナリーで、エンツォ・ポントーニが現当主。1980年代に母方から受け継いだ畑で、独学でワイン造りを学んだ。元々エンジニアとして17年間働いていたが、父と共にワイナリーの運営を経験し、1990年代の父の死後ドメーヌを継いだ。非常に控えめな人で、社交を嫌う。ワインフェアや試飲会には一切顔を見せず、黙々と自らのワイン造りに専念している。

現在、フリウリのグランクリュと目されるブットリオとロザッツォの畑でブドウを栽培しているが、ミアーニの名を冠してリリースされるのは約10,000本。「良いワインを造りたい」その一心から、徹底的な剪定とグリーン・ハーヴェストにより、フリウリで最低といわれるレベルまで収量を下げ、厳しい選果で最高のブドウのみからワインを造っている。

栽培方法:ビオディナミ
土壌:ポンカと呼ばれる泥灰土、石灰

圧搾:空気圧式プレス
醗酵: 白:ステンレスタンク、樽 赤:ステンレスタンク、木製発酵槽
熟成:ボルドー・バリック(225L)、ブルゴーニュ・ピエス(228L)
(輸入元資料より)


12/31(火)アップ~<※極少量!>蔵出し正規品サッシカイア’16

3つの100点を獲得した’16!!!

 





Tenuta San Guido, Sassicaia '16 (Bolgheri Tuscany)

テヌータ・サン・グイド、サッシカイア’16

特価・税別¥19500

<あと10本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー100点!!!(2021~2050年、
~To my mind, the 2016 Sassicaia stands tall next to the epic 1985 vintage that set the ultimate benchmark for vino italiano.
Monica Larner)

デカンター・オンライン100点!!!
Top scoring wines of 2019!!!
(~ In this vintage, its character is - if possible - more restrained than usual and definitely more so than the exceptional 2015.
2020~2045年)

スペクテーター97点!
(Collectibles!、2021~2043年)

VINOUS 96+点!(2024~2041年

~Even with all of its intensity, the 2016 is precise and beautifully polished, not to mention absolutely delicious. Don't miss it.
アントニオ・ガローニ)

Wine Enthusiast 98点!!!

ジェームス・サックリング 97~98点!!!


ファルスタッフ 100点!!!

’16も85 % Cabernet Sauvignon 15 % Cabernet Franc

 


12/31(火)アップ~<※極少量!>蔵出しルイ・ロデレール’08クリスタル再入荷!

実はここもエルヴェ・ジェスタンが関わってからさらに評価を高めています!

ベタンヌ&ドゥソーヴ2013年度版から5つ星←4つ星生産者に昇格しました~!!!





 

 

 





ルイ・ロデレール、シャンパーニュ・クリスタル・ブリュット‘08

(箱なし・辛口白泡・750ml)


税別¥31000


輸入元定価・税別¥35,000

<あと8本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
’08は再入荷不可能!

蔵出し正規品

最新バーガウンド・コム 95点!!!(Issue 77)

パーカー97+点!!!(2023~2050年)

最新 VINOUS 99点!!!
(アントニオ・ガローニ、2020~2050年!、2019.12月試飲)
The 2008 Cristal is one of the most complete, most dazzling Champagnes I have ever tasted. A stunning wine from any and all perspectives, the 2008 simply has it all. Spherical in construction, with superb persistence.~

VINOUS 98+点!!!(2020~2058年)
さらにVINOUS(アントニオ・ガローニ)が選ぶWines of the Year 2018 - Honorable Mentionsに選ばれる!!!

スペクテーター・オンライン97点!(NOW~2033年)

最新デカンター・オンライン99点!!!
さらにBest Champagnes of 2019に選ばれる!!!
2019年11月試飲

デカンター・オンライン98点!!!(2021~2040年)
さらにBest Champagnes of 2018に選ばれる!!!

Wine Enthusiast 100点!!!(2020~、
Cellar Selection 2017年度TOP5/100位!!!)

ジェームス・サックリン 100点!!!

ファルスタッフ 100点!!!

アルベルト・リュペティ(イタリア)『Grandi Champagne 2018-19』 100点!!!


MVF(旧クラスマン)2020年度版20/20グラス満点!!!
(Coup de ?? de l'annee!!!)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版19/20点

MVF(旧クラスマン)2019年度版20/20グラス満点!!!
(Coup de ?? de l'annee!!!)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版19/20点

アルコール12%

ピノノワール60%、シャルドネ40%

20%マロラクティック醗酵

ドサージュ8グラム/リットル

約15年前からビオディナミを実践

自社畑の特級畑100%

大手メーカーのなかで自社畑比率がもっとも高い

ワイナート48号でも大きく取り上げられています

家族経営

ビオディナミを実践した区画と、普通の区画をフランス最高のテイスターの一人であるミッシェル・ベタンヌ氏等を交えて試飲した結果、ビオディナミの区画の方が高評価だったという記事があり、ラックさんがマダム・ルフレーヴとの現地試飲で昔、経験したと聞いた内容とまったく同じ結果となったようですね


12/31(火)アップ~蔵出しルネ・ロスタン’16

6年ぶりに買えました~!!!








 



DOMAINE ROSTAING, Cote Rotie La Landonne '16

ドメーヌ・ロスタン、コートロティ・ラ・ランドンヌ’16
(北ローヌ・辛口赤)


税別¥18500

<あと4本>超限定品!

デカンター・オンライン97点!!!
(2022~2033年)

パーカー97点!!!
(2018~2035年、ワイン・アドヴォケイト239号)

スペクテーター95点!(2023~2038年)

VINOUS 94点!


豊通輸入の蔵出し正規品!

ルネ・ロスタン氏の親族は、フランス革命以前からアンピュイ村でワイン造りを行ってきた。1971年に自らのドメーヌを設立して以来、今やコート・ロティの伝説的醸造家である叔父マリウス・ジャンタと義父アルベール・デルヴュー両氏の畑を相続・継承したことにより、コート・ロティ中で最上のテロワールを誇る畑とヴィエイユ・ヴィーニュを手に入れる。

現在3種手掛けるコート・ロティの醸造・熟成は全て同様に行われ、味わいの違いは全てテロワールに由来するという。水平式のロータリー・ファーメンターにて醸しと発酵を行い24ヶ月の樽熟成。樽は228Lのバリックと600Lのデュミ・ミュイを併用し、年々新樽の使用を控えており、基本的にノン・フィルターにて瓶詰めを行う。

ヴィンテージによって納得できないときは、トップキュヴェでもアッサンブラージュすることがあるなど、「テロワールを忠実に表現すること、真っ正直で純粋な仕事をすること」にこだわり続けている。
(輸入元資料より)





ルネ・ロスタン、コートロティ・コート・ブロンド’04

(北ローヌ・辛口赤)


税別¥14000

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。

最新パーカー92点(~it’s certainly one of the Icon wines from the northern Rhône. 2014~2024年、Jeb Dunnuck、ワイン・アドヴォケイト217号)

パーカー・オンライン95~97点!(ニール・マーティン)

パーカー91点(2007~2014年、ワイン・アドヴォケイト170号)

最新インターナショナルワインセラー94点!


’00 ワイナート18号 95点

非常に凝縮感があり、ランドンヌの上をいくポテンシャル

樹齢約40年、低収量

「どのワインも完全に同じく醸造・熟成し、テロワールのみを変数とする(ワイナート18号より)」


『 ご存知、パーカーポイント100点を連発するランドンヌ、ブロンドを擁するコート・ロティのトップ・ドメーヌ。「小さい頃は収穫の手伝いをさせられるのが嫌で嫌でたまらなかった。コート・ロティは急斜面で作業が厳しいからね」と笑うルネ氏が、このドメーヌの名声を一代で築き上げた。1971年にフランス革命以前からアンピュイ村でワインを造ってきた親族と夫人の祖母の畑をまとめる形でドメーヌを設立し、定年を迎えた親族の畑を次々に相続することでドメーヌを拡大してきた。特に叔父のマリウス・ジャンタズからテュルク等古木を持つ畑を相続したことは大きい。但し、ヴィンテージによって品質に納得できないときはヴィエレールやランドンヌをスタンダードなロティにアッサンブラージュして、リリースすることも多々ある。ラベルにも描かれドメーヌのシンボルとなっている小屋は戦前に建てられた。鮮やかな人目を引く屋根の小屋は、コート・ブロンドの中腹からローヌ河の岸辺にあるドメーヌを見守っている。 (輸入元資料より) 』


2019/12/31(火)アップ~蔵出しサロン’08マグナム入りアソートセット

蔵出しサロン’07最後の再入荷!


 

※画像は、ギフトBOX入り
↑こちらは木箱とは違います。

 




<シャンパーニュ・ヴィンテージチャート>

’08 99T!!! ワイン・アドヴォケイト

’08 97+点!!!(Hold) VINOUS

’08 95点! ワインスペクテーター
Drink or hold
Vivid, well-structured wines in a classic style, with fine textural finesse; potentially long-lived

’08 98点!!! Wine Enthusiast








サロン’08マグナム・1500ml入り
アソートセット


税別¥900,000

<あと2セット>幻の超限定品!

※日本全国送料&クール代無料!
他のワインを一緒の箱でお送りすることは出来ません。


アソートセット内容
サロン2008マグナム・1500ml
参考上代・税別 34万円 ×1本
サロン2004フルボトル・750ml
参考上代・税別 12万円 ×2本
サロン2006フルボトル・750ml
参考上代・税別 11万円 ×2本
サロン2007フルボトル・750ml
参考上代・税別 10万円 ×2本


上記7本入り1セット
オリジナル木箱
超厳重梱包を行うので発送まで数日いただきます。


<※重要な情報!>
バックヴィンテージもすべてデゴルジュマン(澱抜き)は、2019年!
蔵元の最高の状態で保管されていた<貴重なレイトリリース>ものの蔵出し正規品

大当たり年’08は、マグナムのみのリリース
8,000本しか造られておらず、
実質的にこのアソートセットでしか手に入らない。

『 本当に傑出した年で、2002年や1982年を思い起こさせる!~飲み頃予想は2025年以降。(サロン社長のディディエ・ドゥポン氏本人によるコメント) 』


<ご参考までに最新評価>

’08マグナム
VINOUS 100点!!!
(2020~2058年!、アントニオ・ガローニ)


まだ全然評価が出そろっていません


’06
Wine Enthusiast 100点!!!
(2020~、Cellar Selection!)

最新パーカー96+点!

VINOUS 96点!

バーガウンド・コム 94点

スペクテーター95点

デカンター・オンライン95点

MVF(旧クラスマン)18.5/20グラス(クー・ド・ラネ!!!)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)19/20点


’04
Wine Enthusiast 98点!
(Cellar Selection!)

最新パーカー93+点

VINOUS 97点!

スペクテーター94点

Wine&Sprits誌 95点

ファルスタッフ 97点!

MVF(旧クラスマン)18.5/20グラス(クー・ド・ラネ!!!)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)18.5/20点(クー・ド・クー!!!)








サロン’07 750ml
(オリジナルギフトBOX)

税別¥84000

<あと7本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
サロン’07のみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能!

売りたくて言っているわけではなく、
日本に入ってくる数自体が本当にびっくりするほど減りました、、、

Wine Enthusiast 99点!!!(2020~、Cellar Selection!)

最新パーカー95点!
(William Kelley、ワイン・アドヴォケイト244号、2019年8月試飲)

パーカー96点!(Stephan Reinhardt、2018年11月試飲)

VINOUS 96点!(2020~2047年、アントニオ・ガローニ)

バーガウンド・コム 93点

スペクテーター94点(NOW~2028年)


Wine&Sprits誌 97点!

MVF(旧クラスマン)2020年度版18.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版18.5/20点

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版18/20点




12/31(火)アップ~蔵出しラ・ロマネ’17

15年ぶりに1本だけ蔵出し正規品が手に入りました~!











LIGER-BELAIR, LA ROMANEE GRAND CRU '17 750ml

ドメーヌ・デュ・コント・リジェ・べレール、ラ・ロマネ’17
(モノポール・辛口赤・750ml)


税別¥450,000

<あと1本>幻の超限定品!
蔵出し正規品

※セットとなるワインを含め、すべての値引き対象外となります。
他のブルゴーニュを同時に1本以上ご注文くださいませ。


デカンター・オンライン97点!
(ティム・アトキン、2025~2035年)

パーカー94~96点(William Kelley)

VINOUS 94~96点(ニール・マーティン)

最新バーガウンド・コム 96点!(Issue 77)

バーガウンド・コム 94~97点!


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版19.5/20点!


通常の年で生産量3,600本以下

樹齢102年が20%
62年が50%
残り30%が22年と42年

ずっと除草剤不使用
2002年からビオロジック
2008年にエコセールとビオディヴァン認証!

ロマネ・コンティとオー・レニョに挟まれており、道1本でリシュブール


12/31(火)アップ~蔵出しシャトー・ド・マルサネ’16アン・オルヴォー

蔵出しシャトー・ド・マルサネ’14レ・ゼシェゾー

どうやら急激に品質を上げたようです!






 



マルサネ(ピノノワール)の畑画像

2018年に
Haute Valeur Environnementale最高レベル認証を取得済み!




Chateau de Marsannay, Vosne Romanee 1er Cru En Orveaux '16

シャトー・ド・マルサネ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・アン・オルヴォー’16

特価・税別¥21000

<あと6本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。再入荷不可能!

VINOUS 95点!!!
(2022~2055年!、ニール・マーティン)

What an outstanding Vosne-Romanee.

バーガウンド・コム 90~93点

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版17.5/20点

バリック18ヶ月(新樽100%)

アルコール13.5%







Chateau de Marsannay, Marsannay Les Echezots '14

シャトー・ド・マルサネ、マルサネ・レ・ゼシェゾー’14

特価・税別¥4300

<あと20本>絶対おすすめ!

16本完売。

「2018.8月下旬に飲みました。’13よりも酸とタンニンが少ししっかりしていて少し固めの大きな構造だったのであと半年~1年くらい待ちたいと思っていました。2019年3月以降ならもうおいしいと思われます。紫色の弱い中程度のルビー色。うまみ溢れる赤い実の果実、花、うっすらムスク、香水などの華やかなよい香りに控えめな樽のコーヒーと胡椒系スパイス香も。重いコクよりもうまみが広がるフィネスの方向性。抜栓の次の日も非常においしいが、まだアフターにわずかにタンニンが残る」

アルコール12.5%



Chateau de Marsannay, Marsannay Les Echezots '13

シャトー・ド・マルサネ、マルサネ・レ・ゼシェゾー’13

税別¥4300

<売り切れ>絶対おすすめ!

バーガウンド・コム 88~91点

ゴーミヨ16/20点

ブルゴーニュ・オージョルディー2014年7月/8月号16.5/20点!


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2016年度版15/20点

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

「2017.6月下旬に再度試飲しました。1年位前に1度じっくり飲んでいますが、その頃よりもさらに向上して口中に広がるうまみ成分がすごいことになっています!完全に飲み頃NOW~のエレガントでバランスの良い味わい。控えめでよく溶け込んだ樽、無駄な濃さゼロの丸い全体像で、キレイな赤い実の果実とミネラル主体のよい香り。香りとうまみからほのかな甘みを感じる方もいるでしょう。4人で飲んで全員絶賛でした~!’13に関してはただのマルサネ・ルージュとの間に価格以上に大きな差があった」

36本完売。

バリック15ヶ月(新樽20%)

アルコール12.5%

東向きのこの畑は谷に近く、涼しい風が吹くためブドウがゆっくりと成熟する。様々な赤系ベリーの華やかなアロマ。香りと同じく表情豊かな味わいを彩る細かな酸。品よく大らかな女性的なマルサネ。




Chateau de Marsannay, Vosne Romanee 1er Cru En Orveaux '13

シャトー・ド・マルサネ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・アン・オルヴォー’13

超特価・税別¥16000

<あと1本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。再入荷不可能!

パーカー92点(2019~2035年、ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 90~92点

Concours Mondial des Pinot-Noir en Suisse 銀賞受賞!


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2016年度版17/20点

バリック18ヶ月(新樽100%)

アルコール13.5%

エシェゾーの上部に位置する畑で、わずか0.28haの所有区画はミュジニーに隣接する。色の濃いプラムや黒系果実のアロマにスパイシーなニュアンス。滑らかなアタックに続く味わいは豊満かつエレガント。ミネラルのアクセントを備えたフィニッシュの一体感が素晴らしい。




Chateau de Marsannay, Ruchottes Chambertin '13

シャトー・ド・マルサネ、リュショット・シャンベルタン’13

超特価・税別¥28000

<あと2本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。再入荷不可能!

バーガウンド・コム 92~94点

ブルゴーニュ・オージョルディー2014年7月/8月号16/20点

The World of Fine Wine Magazine 17.5/20点!


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2016年度版17.5/20点

バリック18ヶ月(新樽100%)

アルコール13.5%

上下に分かれたリュショットの内、アルマン・ルソーのクロ・デ・リュショットと同じ上部区画のドゥスュに0.98haのみを所有。黒系ベリー、トリュフ、土の艶やかな香りにオークのニュアンス。ゴージャスで力強く、深みがある。長い余韻には厳粛なタンニンが感じられる。


12/31(火)アップ~蔵出しマーク・ハイスマ’17

話題のナノ・ネゴシアン!!







 


ジャンシス・ロビンソン、ティム・アトキン、ジェイミー・グッド、
ワインレポートの山本氏など絶賛!
ミクロどころか生産量が少な過ぎて『ナノ・ネゴシアン』と言われている新星!
初入荷!

オーナーで醸造家のマーク・ハイスマ氏は
オーストラリア出身で、ヤラ・イエリングなどで働いていた人物
本拠地はヴージョ村の東にあるジリ・レ・シトー村
将来的な自社畑の所得を目指している。
’15’16は全房発酵比率上げている造り手が多いので、噂の独自の手法を味わいから感じられるかもしれません。

※当然すべて再入荷不可能です!
全銘柄すべての値引き対象外となります。





Mark Haisma, Bourgogne Chassagne-Montrachet Blanc '17

マーク・ハイスマ、シャサーニュモンラッシェ・ブラン’17(辛口白)

税別¥9000

<売り切れ>幻の超限定品!

VINOUS 89~91点(ニール・マーティン)




Mark Haisma, Saint-Romain Blanc '17

マーク・ハイスマ、サンロマン・ブラン’17(辛口白)

税別¥5400

<あと8本>超限定品!

VINOUS 86~88点(ニール・マーティン)

デカンター・オンライン91点(ティム・アトキン)


’15 Jamie Good 94点!!!




Mark Haisma, Bourgogne Rouge '17

マーク・ハイスマ、ブルゴーニュ・ルージュ’17

税別¥4500

<あと9本>超限定品!

VINOUS 86~88点(ニール・マーティン)

’15 Jamie Good 90~91点

ポマールとジュヴレの格下げが入っているようですね




Mark Haisma, Nuits-Saint-Georges '17

マーク・ハイスマ、ニュイサンジョルジュ’17

税別¥8200

<あと5本>超限定品!

VINOUS 89~91点(ニール・マーティン)




Mark Haisma, Gevrey-Chambertin '17

マーク・ハイスマ、ジュヴレシャンベルタン’17

税別¥8600

<あと9本>超限定品!

VINOUS 87~89点(ニール・マーティン)

’16 パーカー90~92点

’15 Jamie Good 92~94点




Mark Haisma, Pommard 1er Cru Clos des Arvelets '17

マーク・ハイスマ、ポマールプルミエクリュ・クロ・デ・ザルヴレ’17

税別¥13000

<あと2本>幻の超限定品!

VINOUS 90~92点(ニール・マーティン)

’15 Jamie Good 92~94点






Mark Haisma, Bourgogne Aligote '16

マーク・ハイスマ、ブルゴーニュ・アリゴテ’16(辛口白)

特価・税別¥3700

<あと9本>おすすめ!
超限定品!

「2019.6月下旬に飲みました。DIAM5コルク。花、レモンの皮、ほろ苦オレンジなどのオイリーなよい香りで、モーゼルのリースリング?みたいなオイリーなニュアンスを含む。一般的なアリゴテとはだいぶ違って、人の力が前に出ているワインという印象。酸は少しも尖っていない。うまみ多く、クリーミーな丸みと滑らかな厚みがあり個性が強い。ブラインドで当てることが出来ないアリゴテ!抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール12.5%

石灰質の砂利を含む粘土質土壌

樹齢25~35年

ステンレスタンク醗酵~
新樽なしの228リットルオークとステンレスタンク合わせて12ヶ月熟成




Mark Haisma, Nuits-Saint-Georges Charmotte '16

マーク・ハイスマ、ニュイサンジョルジュ・シャルモット’16

税別¥9000

<売り切れ>幻の超限定品!

パーカー89~91点(~very fine、2018~2028年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト234号)


生産量:わずか1,520本のみ!

粘土石灰質と泥灰土土壌

樹齢15~30年

ステンレスタンク醗酵~
新樽20%の228リットルオークにて12ヶ月熟成

’17 VINOUS 89~91点




Mark Haisma, Morey-Saint-Denis 1er les Chaffots Rouge '16

マーク・ハイスマ、モレサンドニプルミエクリュ・レ・シャフォ’16

税別¥16000

<売り切れ>幻の超限定品!

パーカー90~92点(~very fine.2020~2030年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト234号)


生産量:わずか1,520本のみ!

粘土石灰質土壌

樹齢45年

ステンレスタンク醗酵~
新樽20%の228リットルオークにて12ヶ月熟成

’17 デカンター・オンライン94点

’13 Jamie Goode 92点



12/31(火)アップ~<※極少量!>蔵出しドメーヌ・マルク・ロワ’17

入手難なキュヴェ・アレクサンドリーヌ

世代交代でさらに進化したようです!

 

 

 他のジュヴレシャンベルタン1はこちら




現4代目当主アレクサンドリーヌはマルクの一人娘にあたり、ボーヌの醸造学校卒業後、オーストラリアやニュージーランド、南仏等、各地で経験を積み、2003年よりドメーヌを継承。アレクサンドリーヌがドメーヌを運営するようになってから世界市場にも進出し、フランス国内外で高く評価されるようになった。

輸入元さんからお父さんの時よりもかなり品質が上がっていると聞いて買いました。若干、樽香が野暮ったかった部分なども改善されたようです

ドメーヌ訪問時に畑をみた輸入元さん曰く、畑の荘厳な雰囲気や実力を考えて、著名なグランクリュさえ所有していればDRCクラスの造り手との評価を受けてもおかしくないと感じたそうです






※↑いくらなんでもかっこよすぎるアレクサンドリーヌさん(笑)。
ドメーヌに戻ってきてすぐくらいの画像か?







豊通輸入の蔵出し正規品!




マルク・ロワ、ジュヴレシャンベルタン・クロ・プリュール’17

税別¥10000

<あと12本>限定品!

スペクテーター93点!(2021~2035年)

バーガウンド・コム 90点(Outstanding Top Value!)

ブルゴーニュ・オージョルディー 16/20点

The Fine Wine Review 92/A


MVF(旧クラスマン)2020年度版16/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版16/20点




マルク・ロワ、ジュヴレシャンベルタン・キュヴェ・アレクサンドリーヌ’17

税別¥17500

<あと5本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

バーガウンド・コム 91点(Outstanding Top Value!)

ブルゴーニュ・オージョルディー16.5/20点

The Fine Wine Review 91/A


MVF(旧クラスマン)2020年度版17/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版16.5/20点








マルク・ロワ、ジュヴレシャンベルタン・キュヴェ・アレクサンドリーヌ’16

税別¥18000

<あと7本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
’16からさらに買うのが困難になりました、、、

パーカー87~89点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト234号)

バーガウンド・コム 92点(Outstanding Top Value!)


MVF(旧クラスマン)2019年度版16.5/20グラス




マルク・ロワ、ジュヴレシャンベルタン・クロ・プリュール’16

税別¥11000

<あと12本>限定品!

パーカー90~92点(~very fine.、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト234号)

スペクテーター93点!(2023~2040年)

バーガウンド・コム 91点(Outstanding Top Value!)

ブルゴーニュ・オージョルディー 15.5/20点

Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne Selection 2018年度 18/20点!


MVF(旧クラスマン)2019年度版15.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版17/20点(クープ・ド・クール!!!)




マルク・ロワ、ジュヴレシャンベルタンVV’16

税別¥10000

<あと4本>限定品!

パーカー87~89点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト234号)

スペクテーター92点(2021~2037年)

バーガウンド・コム 90点(Outstanding Top Value!)


MVF(旧クラスマン)2019年度版15.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版15/20点

この銘柄のよいところは、例年リリース直後からかなりおいしい点!






マルク・ロワ、ジュヴレシャンベルタンVV’15

特価・税別¥9000

<あと8本>限定品!

※再入荷不可能!

パーカー90~92点(2018~2028年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト228号)


バーガウンド・コム 88点

ブルゴーニュ・オージョルディー17.5/20点!


The Fine Wine Review 92/A

MVF(旧クラスマン)2018年度版15.5/20グラス

 


12/31(火)アップ~蔵出しアンリ・グージュ’17ピノブランとシェヌ・カルトーともに最後の再入荷!(フィネス)

11/23(土)アップ~蔵出しアンリ・グージュ’17(フィネス)

グレゴリー・グージュさん来札!




※↑ラベル・デザイン変更


 

 



昔からずっとリュット・レゾネ(減農薬)農法~2001年からビオロジー

’07から完全にビオロジックに転換

’07からグラヴィティー・フローを導入により、特にタンニンの質が改善




2019年11月にすすきのにあるフレンチ
『 Teze(テズ) 』さん
札幌市中央区南4条西5丁目10番地
つむぎビル3F (基本的に月曜日定休)
アンリ・グージュ・メーカーズディナーを開催させていただきました。

北海道までこんな歴史ある大御所人気ドメーヌが来てくださるなんて本当に光栄なことでした!
グレゴリー・グージュ(Gregory Gouges)さん、穏やかでやさしくて知的でとってもいい人でした。
どんな質問にも論理的にちゃんと答えてくれます。
各畑の個性の違いをはっきりと明確に表現できる素晴らしさ、おいしさ。
そしてシモン・ビーズの千砂さんの息子ユウゴ(Hugo Bize)氏の修行先の一つがアンリ・グージュだったそうで
またひとつ縁を感じましたね~。

マリアージュさせるのが難易度高いラインナップだったように思いますが、合わせてくれてさすがの満足度。Teze(テズ)の浅野ご夫婦にも感謝です!

フランス出張直後に北海道まで来てくださったフィネスの藤田社長にも感謝!


グレゴリー・グージュさん曰く、
’17は、すでに飲めてしまうほどチャーミングな仕上がりで、基本的には柔らかくグルメなヴィンテージだそうです。

※’17は、すべてフィネス輸入の蔵出し正規品
他のインポーターよりも少し価格が高いこともありますが、コンディションが最上なのでしょうがありません。
そこはは飲み手である皆さまの価値観にお任せ致します。

次号くらいでリアルワインガイドにも載るかも?





アンリ・グージュ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・サンジョルジュ‘17

税別¥25000

<あと2本>超限定品!
※再入荷不可能!

デカンター・オンライン95点!(ティム・アトキン)

パーカー93+点(William Kelley)

バーガウンド・コム 91~94点(Outstanding!)

VINOUS 92~94点(ニール・マーティン)

ブルゴーニュ・オージョルディー15.5/20点


MVF(旧クラスマン)2020年度版18.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版18/20点




アンリ・グージュ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ヴォークラン‘17

税別¥18000

<あと2本>超限定品!
※再入荷不可能!

デカンター・オンライン94点(ティム・アトキン)

パーカー92点(William Kelley)

バーガウンド・コム 91~93点(Outstanding!)

VINOUS 91~93点(ニール・マーティン)

ブルゴーニュ・オージョルディー17/20点


MVF(旧クラスマン)2020年度版18/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版18/20点




アンリ・グージュ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・プリュリエ‘17

税別¥14500

<あと3本>おすすめ!
超限定品!

デカンター・オンライン93点(ティム・アトキン)

パーカー92点(William Kelley)

バーガウンド・コム 90~93点(Outstanding!)

VINOUS 90~92点(ニール・マーティン)

ブルゴーニュ・オージョルディー15.5/20点


MVF(旧クラスマン)2020年度版17.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版16.5/20点

「2019.11月下旬に試飲しました。今回はクロ・デ・ポレ’17よりもさらに凝縮して力強く感じられ、重心も低めで今はまだ少し固い。深みと余韻があり、シェニョとは違った形で数年後に化けそうですね」

アルコール%

茶系石灰岩の表面にくすんだ青色、赤褐色の沈泥に覆われた土壌




アンリ・グージュ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・クロ・デ・ポレ・サンジョルジュ’17(モノポール)

税別¥12000

<あと1本>おすすめ!
超限定品!

デカンター・オンライン94点!(ティム・アトキン)

パーカー92点(William Kelley)

バーガウンド・コム 90~92点

VINOUS 90~92点(ニール・マーティン)

ブルゴーニュ・オージョルディー17/20点


MVF(旧クラスマン)2020年度版17/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版18/20点

「2019.11月下旬に試飲しました。グレゴリーさん曰く、もっとも典型的なニュイサンジョルジュであり、特に石灰質比率が多い畑。昔よりエレガントになった上に、近づきやすいヴィンテージであってもさすがにまだ少し固く、向上するポテンシャルを持っている。昔からずっとアンリ・グージュを飲まれているお客様にとっては、かなり軽くエレガントになったように感じるのではないでしょうか?ただし複雑性は犠牲になっておらず、単純に樽と抽出が弱くなっただけではなく、明らかに各要素が細かく複雑になっているのでやはり上質ですね。最終的な味付きや最後のグリップはわりとしっかりしているという。何よりすべての畑の違いがはっきりと明確に表現されているのが実力ある証拠」

アルコール%




アンリ・グージュ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・シェヌ・カルトー’17

税別¥11000

<あと11本>絶対おすすめ!
超限定品!

※再入荷不可能!

バーガウンド・コム 89~91点

VINOUS 88~90点(ニール・マーティン)


「2019.11月下旬に試飲しました。個人的には一番びっくりした銘柄。この畑が一番味が違うように感じられ、なんで?とグレゴリーさんに聞くと砂が多い土壌なんだそうです。隣にあるヴォークランとレ・サンジョルジュは粘土が多いのです。この畑も抜栓直後は少し固かったですが、抜栓後1時間強経過するとつやつや滑らか~な素晴らしい味わいに変化してもう最高!酸とミネラルの質もよく、素晴らしい個性・バランス・余韻。高価な特級だろうがなんだろうが他のワインでは簡単には表現できない艶と滑らかさが傑出している!」

アルコール%




アンリ・グージュ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・シェニョ‘17

税別¥12000

<売り切れ>おすすめ!
超限定品!

デカンター・オンライン93点(ティム・アトキン)

バーガウンド・コム 89~92点

VINOUS 89~91点(ニール・マーティン)


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版17/20点

「2019.11月下旬に試飲しました。紫色の弱いやや明るいルビー色。わかりやすく伝えるためにあえて言えばロベール・シュヴィヨンの同じ畑よりも飲み頃を迎えるまでに時間がかかるタイプ。クラシックに感じる骨格、コクとタンニン、グリップがありちゃんと’17なら3~4年くらい、いつもの年なら5~6年くらいでちゃんと化ける銘柄。今は繊細さが隠れており、余韻はすでに長い」

アルコール13%




アンリ・グージュ、ニュイサンジョルジュ‘17

税別¥9000

<あと3本>おすすめ!
限定品!

パーカー88点(William Kelley)

バーガウンド・コム 88~90点

VINOUS 86~88点(ニール・マーティン)


MVF(旧クラスマン)2020年度版16.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版15/20点

「2019.11月下旬に試飲しました。過去最高に明るい色調の縁が紫がかった明るいルビー。びっくりするくらいやわらかい完全に飲み頃NOW~。珍しく赤い実の果実香主体で、ピュアで軽やかなイメージ。口に含むとニュイサンジョルジュらしいコクもあるが、うまみが表現され、やはりナチュラルでやさしい。アフターのグリップは弱いが単純においしい。凝縮は弱く、ちょっと高いがおいしいものはおいしい」

アルコール12.5%




アンリ・グージュ、ブルゴーニュ・ルージュ‘17

税別¥4900

<売り切れ>限定品!
※再入荷不可能!

バーガウンド・コム 86~88点

VINOUS 84~86点(ニール・マーティン)





アンリ・グージュ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・ペリエール・ブラン’17(辛口白)

税別¥16000

<あと1本>絶対おすすめ!
超限定品!

デカンター・オンライン93点(ティム・アトキン)

パーカー93点(William Kelley)

バーガウンド・コム 90点

VINOUS 90点(ニール・マーティン)


MVF(旧クラスマン)2020年度版16.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版15/20点

「2019.11月下旬に試飲しました。実は初めて飲みました。唯一無二の個性があり、色んな意味で他のワインでは代わりが効かない銘柄。良い経験が出来てよかったです感謝。ワイン会などでも重宝するでしょう。よくできたビオのシュナンブランのような香りを含み、すごく上品なクドさのない控えめヴァニラ、花やミネラルなどのかなり複雑なよい香り。味わいはブルゴーニュ・ピノブラン’17ほどリッチ感はなく、上品高貴系。当たり前ですが味はシュナンブランとは全く違う。冷やし過ぎないほうがおいしいが、温度を上げ過ぎても少しバランスが崩れるという気がした。いろいろと繊細で複雑なワインなフィネスのあるワインですのでまさにフィネスさんが輸入したボトルに価値がある!」

アルコール%

1級クロ・デ・ポレサンジョルジュのピノノワールが畑で突然変異したもの。
ピノブラン(ピノグージュ)100%
コートドニュイを代表する白ワイン!
ロベール・シュヴィヨンや他の生産者にもこの品種を気前よく分けてあげたことからニュイサンジョルジュ村で白ワインが造られるようになったというレジェンド話があります。




アンリ・グージュ、ブルゴーニュ・ピノブラン’17(辛口白)

税別¥4900

<あと14本>絶対おすすめ!
限定品!

※すでに再入荷不可能!

バーガウンド・コム 86点

「2019.11月下旬に試飲しました。なかなか買えなくて久しぶりに飲みましたがやっぱり相当おいしい上に貴重な個性がある銘柄。予想より大分リッチで粘性と高級感がある味わいで、1級ペリエール・ブラン’17と全然違うぞと思って調べたらこちらは粘土の割合が少し多い土壌で、ペリエール・ブランはクロ・デ・ポレなので石灰質が多いという違いもあるようですね。うっすら緑がかったやや明るいイエロー。オイリーな花、ハーブ、オレンジ、白桃などが混ざり合った非常に複雑なよい香り。ピュアで透明感があり、明らかに北イタリアやドイツ・アルザスなど他の多くのピノブランより上質で余韻も長い。普通に厚みのある果実、特筆すべき美点は鼻に抜ける華やかオレンジの極めて心地よい戻り香!トップノーズからアフターの最後まで一貫してピュアで高級感があり、さすがフィネス輸入品!」

アルコール12.5%




 

2001年からビオロジック

『 現在は2人の孫がドメーヌを運営しており、ピエール氏が畑、クリスチャン氏が醸造を担当しています。 昔からコート ドールの傾斜が急な畑では、雨が降った後に土が流れてしまうという問題がありました。これに対し、ピエール氏は1975年に葡萄の木の列の間に芝生を植える方法を生み出しました。これは降雨後の土地の侵食を防ぐだけでなく、雑草が生えるのを抑える働きもありました。また、丈の高い雑草が生えない為に畑の通気が良く、カビの発生を抑制する効果もありました。さらに、芝生があることで葡萄の根は横ではなく下に向かって伸びる為、地中深くの養分を吸収することができ、結果としてテロワールを明確に表現することができました。

収穫された葡萄は100%除梗され、浸漬とアルコール醗酵はコンクリートタンクで行われます。その後、樫樽に移されマロラクティック醗酵をさせて18ヵ月間熟成されます。新樽率は毎年20%でほぼノンフィルターで瓶詰めされます。(輸入元資料より) 』


12/31(火)アップ~蔵出しマルキ・ダンジェルヴィーユ’17シャンパン最後の再入荷!

11/17(日)アップ~蔵出しマルキ・ダンジェルヴィーユ’17

リアルワインガイド65号、61号、57号、53号、40号、36号、33号、28号などで絶賛されました!


      


2016.3.30(水)フィネス主催3大ドメーヌ(マルキ・ダンジェルヴィーユからギョーム・ダンジェルヴィーユ氏と今回は奥様も、ジョルジュ・ルーミエからクリストフ・ルーミエ氏、メオ・カミュゼからジャン・ニコラ・メオ氏)来日試飲会にて再び会ってきました~。フィネスさんありがとう!!!必ず恩返しします(笑)
ギョームさんは、相変わらずの紳士。絶対に人の悪口とかは言わない方(笑)でもワインの説明になると熱い。
リアルワインガイド53号に写真が載っているフランソワ・ディディエ氏とともにワイン造りを行っています。
すべてのワインが高品質!

2006年から毎年25%の割合でビオディナミに移行
2009年から100%ビオディナミ


『 科学的説明はできないが、ビオディナミを実践してからブドウの樹自体が病害に強くなった、そして
よりピュアで純度が高まり、エネルギーを感じるように変わったように思う。
ブルゴーニュの土地・畑は本当に大切なものなので本来の自然な姿が理想的。
自分の手の届く範囲内の規模でベストを尽くすことに尽きる!
(ギョーム・ダンジェルヴィーユ氏本人談) 』


2011.11.28(月)フィネス主催3大ドメーヌ(マルキ・ダンジェルヴィーユからギョーム・ダンジェルヴィーユ氏、ジョルジュ・ルーミエからクリストフ・ルーミエ氏、メオ・カミュゼからジャン・ニコラ・メオ氏)来日試飲会にて。10年に1度あるかないかの貴重な機会を設けていただいたフィネスさんには大感謝です!!!



 

 

 

 

当店扱いのマルキ・ダンジェルヴィーユは(ジュラのペリカンを含め)すべてコンディション抜群で有名&入手難なフィネス輸入ものです!





’17は、ようやく霜や雹の被害がなく、高い品質で、素晴らしい状態のブドウでまともな生産量となった。
フィネスさん曰く、1級シャンパンのブドウの状態が特に素晴らしかったとのこと!!!



マルキ・ダンジェルヴィーユ、ムルソープルミエクリュ・サントノ’17(辛口白)

特価・税別¥15000

<あと1本>超限定品!




マルキ・ダンジェルヴィーユ、ブルゴーニュ・ルージュ’17

税別¥5700

<あと5本>超限定品!

パーカー86~88点(William Kelley)

バーガウンド・コム 87~89点

VINOUS 87~89点(ニール・マーティン)





マルキ・ダンジェルヴィーユ、ポマールプルミエクリュ・コンブ・ドゥシュ’17

税別¥13000

<あと3本>超限定品!

パーカー88~90点(William Kelley)

バーガウンド・コム 89~92点





マルキ・ダンジェルヴィーユ、ヴォルネイプルミエクリュ・フルミエ’17

税別¥14000

<あと6本>超限定品!

デカンター・オンライン94点!(ティム・アトキン)

パーカー90~92点(William Kelley)

バーガウンド・コム 91~93点

VINOUS 92~94点!(ニール・マーティン)





マルキ・ダンジェルヴィーユ、ヴォルネイプルミエクリュ・カイユレ’17

税別¥18000

<あと1本>超限定品!

デカンター・オンライン95点!(ティム・アトキン)

パーカー91~93点(William Kelley)

バーガウンド・コム 91~93点

VINOUS 91~93点(ニール・マーティン)


実はこの畑のみ2012年から新たに購入した樹齢約60年の区画も混ざているので少しリッチでまろやかになっています!




マルキ・ダンジェルヴィーユ、ヴォルネイプルミエクリュ・タイユピエ’17

税別¥18000

<あと3本>幻の超限定品!

※お一人様1本までとさせていただきます。全ての値引き対象外となります。
他のマルキ・ダンジェルヴィーユ(どれでもOK)と最低でも1:1以上になるようにお願い致します。

5年ぶりにくらいにやっと買えました~!

デカンター・オンライン96点!!!(ティム・アトキン)

パーカー91~93+点(William Kelley)

バーガウンド・コム 92~94点

VINOUS 92~94点(ニール・マーティン)


’16’15 スペクテーター94点




マルキ・ダンジェルヴィーユ、ヴォルネイプルミエクリュ・シャンパン’17

税別¥18000

<あと5本>絶対おすすめ!
超限定品!

デカンター・オンライン96点!!!(ティム・アトキン)

パーカー91~93点(William Kelley)

バーガウンド・コム 91~94点

VINOUS 92~94点(ニール・マーティン)


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版17.5/20点

「2019.11月下旬に試飲しました。シャンボールミュジニィ好きが大絶賛しそうな高級感あふれるエレガンス。例年よりおいしさが表現されるのが早くすでにビックリするほどおいしく複雑。クロ・デ・デュックやタイユピエよりも明らかにエレガントで繊細な複雑性の極致系。無駄な贅肉がなく、寝かせると凄まじいことになりそう。当店社長も絶賛の1本!」




マルキ・ダンジェルヴィーユ、ヴォルネイプルミエクリュ・クロ・デ・デュック’17(モノポール)

税別¥27000

<あと2本>幻の超限定品!

※お一人様1本までとさせていただきます。全ての値引き対象外となります。
他のマルキ・ダンジェルヴィーユ(どれでもOK)と最低でも1:1以上になるようにお願い致します。

入荷できない年が増えており、もはや幻レベルの入手難銘柄となっていました、、、

パーカー92~94点(William Kelley)

デカンター・オンライン97点!!!(ティム・アトキン)

バーガウンド・コム 92~95点!

最新 VINOUS 93点!
(2022~2038年、ステファン・タンザー)

VINOUS 94~96点!!!(ニール・マーティン)


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版17/20点


 


12/31(火)アップ~蔵出しル・ルレ・ド・デュルフォール・ヴィヴァン’16最後かもしれない再入荷!

さらに待望のデュルフォール・ヴィヴァン’16も!

あの人気がなかった格付け2級シャトーが、ついにここまできました!












 


ボルドーは海洋性気候で雨も多く、1シャトーの畑もかなり広いことから、有機栽培を実施するのが非常に難しい土地だと言われています。ですが、デュルフォール・ヴィヴァンでは、自然な栽培を行うことで環境に良いことはもちろん、畑で働く人たちにも、そして飲んでもらう人たちにも優しい農法を目指し、また畑のテロワールを最大限に表現したワインを造るために、サステーナブル農法を実践してきました。

さらに、2009年から畑の一部でビオディナミ農法を始め、
毎年ビオディナミの区画を増やし、2011年には50%、
そして2013年からは100%ビオディナミでブドウを栽培しています。

※2016年にビオロジック認証取得、その後ビオディナミの認証取得予定


2018年10月下旬
オーナーで醸造にまでかかわっているゴンザッグ・リュルトン氏に
札幌でお会いできました~!

過去のヴィンテージと’15を同時に飲み比べる貴重な機会をいただきまして、変化をより明確に感じることが出来ました。
カベルネソーヴィニヨンとカベルネフランは、マサル・セレクションを行っている。
当たり年と言われるボルドー’15の中でも
特に成功したのがマルゴー村だそうです!!!
ビオディナミをはじめて現在では亜硫酸の添加量が
昔の半分で済むようになり、それによってタンニンの質もさらにシルキーに感じられるように変化したと言っていましたが、味わいにはっきり表れていましたので素晴らしかったです。
’15は本当に樽が溶け込みやすくフルーツ感がピュアでみずみずしく明るく、重心バランスに優れ、流れ方が秀逸、タンニンの質がシルキー、さらにアフターにミネラルまで感じられる一貫性がある。
これ以上にピュアにしようとすると樽を変えるしかもうないかも?というレベルです。




Le Relais de Durfort-Vivens '16

ル・ルレ・ド・デュルフォール・ヴィヴァン’16

(マルゴー・辛口赤)


税別¥3300

<あと36本>絶対おすすめ!

Wine Enthusiast 93点!!!(2023~)

最新VINOUS 90点(2021~2031年、
アントニオ・ガローニ、2019年1月試飲)


15本完売。~※しばらく再入荷不可能!

「2019.2月上旬に飲みました。本来少し値上がりのところちょうどEPA値下がり分で吸収できた為、’15と同じ価格になっているお買い得品です。大当たり年らしく’15より少しリッチでタンニンも多く色も濃い、今はフルーツ香も’15より暗いが、酸とミネラルは低くなさそうですので2~3年後に赤い実果実香フルーツトマト感など出てきて化けそうな印象。やはり高品質かつお買い得。ただ本当に今すぐに開けるなら’15の方がやわらかいピュア・フルーツで誰が飲んでもおいしいでしょう。黒い実主体+赤い実の果実、ミルクチョコレート、ピーマン、スパイスなどの香り。華やかジューシーさが今は奥に隠れて意外なことに’15よりもわずかに青い。それでもピュアで重すぎない感じはある。抜栓からほんの20分程度でプルーンの凝縮感とダージリン的な香りが出てくる。抜栓の次の日少しやわらかくなって向上しただろうか。抜栓の2日後でもまったく落ちない」

アルコール13.5%

’16からデメテル・マークあり!

’16
カベルネソーヴィニヨン71%、メルロ29%
低収量30hl/ha
新樽20%で16ヶ月熟成

’15より生産本数20%減

’15 78本完売!!!

樹齢15年以下の若樹や、官能検査の結果ファーストに使用されなかったワインが使用されるが、サードワインも造っているのでやはりよいブドウが使用される

メドック2級格付ながら良心的な価格設定で人気のデュルフォール・ヴィヴァンのセカンドワイン。エレガントな舌触りではじけるような果実味に溢れ、ミネラル感も感じられるワイン。 (輸入元さんコメント)





Chateau Durfort-Vivens '16

デュルフォール・ヴィヴァン’16

(マルゴー格付け2級・辛口赤)


特価・税別¥7500

<あと3本>絶対おすすめ!

※再入荷すると¥1,080程度値上がり致します。

最新Wine Enthusiast 96点!!!
(2026~、Cellar Selection!)

Wine Enthusiast 96点!!!(バレル)

VINOUS 90点(アントニオ・ガローニ、2021~2031年)

パーカー90~92点(2021~2042年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト230号)

ジェームス・サックリン 95~96点!!!

デカンター・オンライン94点

ファルスタッフ 92点

ジャンシス・ロビンソン17.5/20点!


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版18~18.5/20点!

「2019.8月下旬に試飲しました。よく凝縮して果実も骨格もしっかりしつつ同時にすでにおいしさがある程度出ていて滑らかな片鱗もあり、すでに余韻が長い。酸とミネラルが低くなく、樽が控えめでエグみのない質の良いタンニン。そのスタイルとバランスまで素晴らしい!」

カベルネ・ソーヴィニヨン 94%、メルロー 6%

平均樹齢30年

砂、粘土質を伴った砂利質土壌

新樽50~60%で18ヶ月熟成

’16からデメテルマークあり!


ワイナート28号(特集マルゴーの時代)によると
新醸造所が完成後の2002年以降も
かなり品質が上がったとのことです!


12/31(火)アップ~蔵出し特価クロ・デュ・マルキ’08ハーフ

9/9(月)アップ~特価ラ・プティット・マルキーズ’16





 




GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版
Palmares Top Producteursに選ばれる!





LA PETITE MARQUISE DU CLOS DU MARQUIS '16

ラ プティット マルキーズ デュ クロ デュ マルキ’16

(サンジュリアン・辛口赤)


特価・税別¥4300

↑34%OFF!

輸入元定価・税別¥6,500

<あと8本>

ジェームス・サックリング 92~93点!!!

Wine Enthusiast 90点(2022~)

最新パーカー89点
(Lisa Perrotti-Brown、2018年11月試飲)

パーカー88~90点(2020~2030年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト230号、2017年4月試飲)

VINOUS 91点!(アントニオ・ガローニ)

デカンター・オンライン89点(2020~2034年)

ファルスタッフ 93点!!!


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版17.5/20点!!!

カベルネ ソーヴィニヨン 61%、メルロ 38%、カベルネ フラン 1%

メドック格付け第2級シャトー レオヴィル ラス カーズが所有している専用の区画のブドウから造られるクロ デュ マルキのセカンドラベル。ファーストヴィンテージは2015年。主に若木のブドウで、クロ デュ マルキよりメルロのブレンド比率が多いのが特徴です。バラ、プラム、チェリーのジャムのようなアロマ、ハーブやタバコのニュアンスがあり、果実味が広がり程よい酸が感じられるワインです。
(輸入元資料より)





CLOS DU MARQUIS DE CHATEAU LEOVILLE-LAS-CASES '16

クロ・デュ・マルキ’16

(サンジュリアン・辛口赤)


特価・税別¥7200



当店通常価格・税別¥9600

<あと10本>

最新パーカー94点!(Lisa Perrotti-Brown)

パーカー93~95点
(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト230号)

デカンター・オンライン92点
(~Very good quality!)

最新スペクテーター94点(2023~2038年)

スペクテーター93~96点!(バレル)

最新Wine Enthusiast 93点!(2023~、Editors'Choice!)

Wine Enthusiast 94点!(バレル)

最新VINOUS 94点!(ニール・マーティン、2019年1月試飲)

最新VINOUS 94点!!!(アントニオ・ガローニ、2019年1月試飲)

VINOUS 91~94点!

最新ジェームス・サックリン 95点!!!

ジェームス・サックリン 94~95点!

ジャンシス・ロビンソン16.5~17.5/20点!


MVF(旧クラスマン)2020年度版17.5/20グラス(クー・ド・ラネ!!!)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版17.5/20点

MVF(旧クラスマン)2019年度版17.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版17.5~18/20点

’16のデータ
CS73%、M24%、CF3%




CLOS DU MARQUIS DE CHATEAU LEOVILLE-LAS-CASES '08 demie

クロ・デュ・マルキ’08

(サンジュリアン・辛口赤・ハーフ・375ml)


特価・税別¥4100

↑30%OFF!

輸入元定価・税別¥5,800

<あと23本>絶対おすすめ!

ファインズ輸入の蔵出し正規品!

Wine Enthusiast 93点!!!
(Cellar Selection!、~good aging potential)

ジェームス・サックリング 92点!

デカンター・オンライン90点
(2019~2028年、2018年11月試飲)

スぺクテーター90点(2017年くらいまで)

最新パーカー89点(2011~2021年、
ロバート・パーカー、ワイン・アドヴォケイト194号)

最新VINOUS 90点(2018~2028年、
ニール・マーティン、2018年5月試飲)

VINOUS 90点
(ステファン・タンザー、2011年7月試飲)

VINOUS 89~91点
(Ian D'Agata、2009年5月試飲)

ファルスタッフ 92点!


MVF(旧クラスマン)2012年度版16.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2012年度版17.5/20点

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

「2019.12月初旬に飲みました。予想よりかなり凝縮感と骨格と深みがあり驚かされた!’05を飲んだ時にも似た凝縮感と深みをさらにお買い得価格で楽しめます。縁がまだオレンジがかっていない濃いガーネット。黒い実の果実、ベーコンの脂、鉛筆の芯、樽のロースト、スパイスなどの香り。力強く、コクとタンニンがありつつまろやかな深み。飲み頃NOW~まだまだ上り坂途中で長く熟成可能。アフターにはわずかに塩味のあるミネラル感まで感じられる。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール13.5%

カベルネ ソーヴィニヨン 55%、メルロ 41%、カベルネ フラン 3%、プティ ヴェルド 1%

レオヴィル・ラス・カーズのセカンドラベルとしてリリースされましたが、2007年に新たに「プティ リヨン」というセカンドがリリースされ、現在は専用の区画から造られる別のワインとしての立ち位置となっています。
(輸入元資料より)











富永氏の著書『きいろの香り』にも書いてありましたが、比較的若いヴィンテージのクロデュマルキとレオヴィルラスカーズをブラインドで飲み比べるとその力強さからクロデュマルキを1級だと思う人が多いようです。セカンドとはいえ、かなり選別されたよいワイン


12/31(火)アップ~蔵出しシャトー・フュイッセ’00

蔵出しシャトー・フュイッセ’99最後の再入荷!

予想以上のおいしさと複雑性でこの価格でも充分に納得できる内容です!




当店在庫のシャトー・フュイッセは、100%ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品です。



シャトー・フュイッセ、プイィフュイッセ・コレクション・プリヴェ’00

(ブルゴーニュ・辛口白・750ml)

税別¥10000

<あと7本>超限定品!




シャトー・フュイッセ、プイィフュイッセ・コレクション・プリヴェ’99

(ブルゴーニュ・辛口白・750ml)

税別¥10000

<あと8本>超限定品!

22本完売。~※すでに再入荷不可能!

アルコール13.5%

なんと8年前と同じ価格で手に入りました!超お買い得!

いつも通り太い瓶でロウキャップ




’98に関しまして、オリジナル木箱が、そもそもロウキャップが割れやすい構造となっておりましたので多少のロウキャップ割れはご了承くださいませ

ご注文の際は、お手数ですがどちらをご希望か明記お願致します

 

シャトー・フュイッセ、プイィフュイッセ・コレクション・プリヴェ’98

(ブルゴーニュ・辛口白・750ml)

特別価格・税別¥10000

<売り切れ>絶対おすすめ!

超限定品!

※こちらもわずかなロウキャップ割れがあります。

 

シャトー・フュイッセ、プイィフュイッセ・コレクション・プリヴェ’98

(ブルゴーニュ・辛口白・750ml)

超特別価格・税別¥9400

<売り切れ>絶対おすすめ!

超限定品!

※はっきりとロウキャップ割れのある、キャップ不良品。その他のコンディションは抜群です!

「2011.3月に試飲しました。熟成を感じる魅惑的な濃いイエロー。ブラインドでシャルドネ100%とはわからないと思われる飲み頃のコンドリューのような甘く華やかな素晴らしい香り!蜜、花束、香水、アンズ、桃、ミネラルなどちょっと表現しきれない複雑な香り。味わいは辛口でトロみと深みがあり、かなり長いアフター。唯一無二の個性を持った貴重なワインでこの価格が高いとは全く思えない素晴らしさでした。現在、飲み頃のピーク入り口付近で、まだ熟成も可能。4人で飲んで全員大絶賛!!!」

アルコール13%





シャトー・フュイッセ、プイィフュイッセ・コレクション・プリヴェ’02

(ブルゴーニュ・辛口白・750ml)


税別¥9500

<売り切れ>超限定品!

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

24本完売。ありがとうございました



 

2003年はマロラクティック醗酵を行わず、2002年はマロラクティック醗酵を6割程度に抑えるなどつぼを押さえた造り

『 シャトーで最もプレスティージュの高いキュヴェがコレクシヨン・プリヴェ。これは3つのクリマ(レ・コンベット、ル・クロ、レ・ブリュレ)のなかでも選り抜きのキュヴェをアサンブラージュしたもので、5年間シャトーで寝かせてから出荷される。1998年が最初のリリースで、その後2002年ヴィンテージまでつくられたが、2003年から2005年はなし。 (輸入元資料より) 』


12/31(火)アップ~蔵出しニーポート’15シャルムとヴェルテンテ

12/18(水)アップ~蔵出しニーポート’17ナット・クール

センスあるナチュラル・ペティヤン1リットル瓶!

 












Niepoort, Nat' Cool White '17

ニーポート、ナット・クール ホワイト’17
(ポルトガル・辛口白・微発泡・1000ml)


税別¥2100

<あと11本>おすすめ!

デカンター・オンライン90点

リアルワインガイド68号旨安賞! 88+・89点!

「2019.11月上旬に試飲しました。ナチュラルかつ味とバランスがあり心地よい。ブラインドでロワールの自然派ペティヤンと言われたら騙されてしまいそうな感じ。1リットルであることを考えても非常にお買い得。本当は夏が一番おいしいんだろうけど、、、例えば冬にストーブで乾燥した部屋とか風呂上がりでもおいしいはず!」

アルコール11.5%

原産地管理呼称 :ヴィーニョ
地域名:ミーニョ
年間生産数:8,233本

葡萄品種
アザル、アリント、アヴェッソ、トラジャドゥラ、ロウレイロ

花崗岩土壌
平均樹齢25~30年
全て手摘み

ニーポートが始めた革新的なコンセプト『ナット・クール』。低アルコール、低抽出、低介入、オーセンティック、オーガニック、クール、1Lボトル、手頃な価格等をルールに掲げる。このワインはヴィーニョ・ヴェルデ地方で造られた『ナット・クール』。

糖分と澱を残した状態でボトリングを行い、ボトルの中で再発酵する昔ながらの製法で、この地のかつての”曇った/白く濁った”典型的なワインを再現した。主にサブリージョンのアマランテとロウザダのぶどうを使用。ステンレスタンクで6ヶ月間熟成させたのち、SO2無添加、無濾過でボトリング。マロラクティック発酵も瓶内で行われる。

色はやや白く濁っており、豊かな個性を持つ白ワイン。フレッシュで、柑橘と野菜の香り。複雑さは無く、まっすぐで、高い酸味と軽い微発泡、後味に塩味を感じさせる味わい。爽やかな余韻。ワインは伝統的な陶器のマルガカップ(茶碗のようなもの)で、バカリャウ(干しダラ)のコロッケなどのポルトガルの前菜の小皿料理”ペティシュコシュ”に合わせると最高の組み合わせ。
(輸入元資料より)




Niepoort, Nat' Cool Baga '17

ニーポート、ナット・クール バガ’17
(ポルトガル・辛口赤・微発泡・1000ml)


税別¥2300

<あと15本>おすすめ!

’18 パーカー91点
(2019~2021年、ワイン・アドヴォケイト245号)

’16 ワイン&スピリッツ誌 94点!!!

「2019.12月上旬に試飲しました。バガというブドウ品種は、本来真っ黒でかなりタニックなんだそうですが、このワインはアタック~中域まではまるで自然でナチュラルなバランス。アフターの最後に肉に合いそうなグリップ感が残りますが、さすが世界のメディアでジャンシス・ロビンソン女史などから天才醸造家といわれるディルク・ニーポートさんすごいです。詳しい方に言わせると『まさかバガからこんなワインが造れるなんて!!!』ということなんだそうですよ。スミレ、赤い実果実のキャンディ、野菜ジューなどの香り。色は全然濃くなくて、味わいも酸が低すぎず心地よく、うまみは凝縮している。オールシーズン楽しめそう」

アルコール12%

原産地管理呼称 :バイラーダDOC
地域名:バイラーダ
年間生産数:16,000本

葡萄品種
バガ

粘土質石灰土壌
平均樹齢80~100年!        
全て手摘み
収量6t / ha

ニーポートが始めた革新的なコンセプト『ナット・クール』。低アルコール、低抽出、低介入、オーセンティック、オーガニック、クール、1Lボトル、手頃な価格等をルールに掲げ、様々な生産者がこのコンセプトに共鳴し、軽快で飲みやすいワインを一緒に作り上げてきた。このワインは『ナット・クール』の最初のワイン。

他とは異なるエレガントなバガを表現しており、驚くほど軽快で、親しみやすい味わい。ステンレスタンクで5週間、炭酸ガス浸漬法で発酵し、マロラクティック発酵と熟成をしたのち、無濾過のままボトリング。ボトリングの際に少量の亜硫酸を添加するが、醸造過程での亜硫酸添加は行わない。

赤い果実といくつかのスパイス、大西洋の気候と石灰土壌を反映したミネラルを感じさせる、バガの品種とバイラーダ地方の個性を表現したワイン。少し冷やして、食事と一緒に楽しみたい。
(輸入元資料より)




Niepoort, Charme '15

ニーポート、シャルム’15
(ポルトガル・ドゥロ地方・辛口赤)


期間限定超特価・税別¥7700



輸入元定価・税別¥10,000

<あと11本>超限定品!

パーカー93+点!
(2015~2035年、ワイン・アドヴォケイト232号)

Wine Enthusiast 94点!(Cellar Selection!、2021~)


’14 ジャンシス・ロビンソン18/20点!

前に数年前のヴィンテージを試飲した際には、重くないが深いなめらかでエレガントな質感で非常においしく個性のあるワインだと感じました!


年間生産数:9,900本
ブドウ品種:ティンタロリス、トウリガフランカ 他
シスト(片岩)土壌
平均樹齢70年及び100年以上!
             
全て手摘み
収量6~6.5 t / ha

2009年は8月に急激に気温が上がり、とても早い収穫となった。伝統的な石桶(ラガール)で発酵。フレンチオークでマロラクティック発酵の後、14ヶ月間のフレンチオーク熟成。ノンフィルターで瓶詰め。

チェリーや松やに、トリュフや紅茶の香りが一体となっている。熟成した、滑らかなタンニン。まるでブルゴーニュのピノノワールを思わせる豊かな果実味とミネラル感。余韻も長く続く。
(輸入元資料より)




ニーポート、ヴェルテンテ’15
(ポルトガル・ドゥロ地方・辛口赤)


期間限定超特価・税別¥2550



輸入元定価・税別¥3,300

<あと8本>

パーカー91点(2017~2030年、
~very good value!、ワイン・アドヴォケイト232号)

Wine Enthusiast 91点(Editors'Choice!、NOW~)


’14 ジャンシス・ロビンソン17.5/20点!!!

’13 スペクテーター90点

えっ、ポルトガルにこんなよいワインあるの?という感じで価格を超えた高い品質!ポルトガル入門に最適な1本です

 

ニーポート、ヴェルテンテ’08

(ポルトガル・ドゥロ地方・辛口赤)

 税別¥2970

<売り切れ>おすすめ!

’05から10%値下がり!

ワイナート66号 87点(NOW~2020年)

パーカー90点(2010~2020年)

スペクテーター89点(2012~2016年)

Wine Enthusiast 89点

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

「2012.7月上旬に再度試飲しました。はずさないインターナショナルスタイルでありつつ、ポルトガルらしさも感じられる絶妙のバランス感。’08は特に出来がよかったようで、さらに少しずつおいしくなってきている」



「2012.1月下旬に再度試飲しました。前回よりも少しエキス感を感じ、しっかりしているがバランスよく、重過ぎない味わい。とてもよい出来!」



「2011.6月に試飲しました。やはり’08もよい出来!下記の’05よりもわずかに軽いが、香りよくバランスよく、タンニンの質も非常によい。酸は低めだが不足というバランス感ではなく、果実味豊か。飲み頃NOW~。ヴァニラ、完熟ベリー、少し甘苦系を含むスパイスなどのモダンな風味。値下がりもあり、お買い得!」

 アルコール13.5%

 

ニーポート、ヴェルテンテ’05

(ポルトガル・ドゥロ地方・辛口赤)

税別¥3300

<売り切れ>絶対おすすめ!

スペクテーター92点(2008年度TOP98/100位!)

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

31本完売。ありがとうございました

「2008.5月に試飲しました。濃いルビー色。まず樽の上品なヴァニラ、ミルクチョコレート風味、熟したベリー、スパイスのほのかに甘い非常によい香り。香りだけなら非常に洗練されたインターナショナルスタイル。味わいは、やや強いものの非常にタンニンの質がよく、あくまでポルトガルの個性も表現している。同じ価格帯のボルドーは、このワインと勝負にならないでしょう。今もおいしいし、もっと向上する。強すぎず、固くもなく、過熟でもないし、酸不足でもない傑出したバランスで、どんな方でもおいしいと感じるであろうポジションにあるワイン」

ティンタ・ロリス、トウリガ・フランカ、ティンタ・アマレラ、トウリガ・ナショナル他

ステンレスタンクで発酵、8~10日間の醸しの後、フレンチオークで15ヶ月間熟成。

シスト(片岩)土壌、手摘み

樹齢20~70年

小規模の家族経営、自社畑

’03 インターナショナルワインセラー90点

パーカー、スペクテーター、ステファン・タンザー、ジャシス・ロビンソンなどに絶賛されている生産者!


12/27(金)アップ~蔵出しドメーヌ・ザルドワジエール’16

真にナチュラルな味わい!秀逸なジャケール!









 


※ジュラをこのページに載せている関係上、
サヴォワもこのページに載せます。




Domaine des Ardoisieres, Cuvee Argile Blanc '16

ドメーヌ・デ・ザルドワジエール、キュヴェ・アルジル・ブラン’16

(フランス・サヴォワ・辛口白)


特価・税別¥3600



輸入元定価・税別¥4,500

<あと16本>絶対おすすめ!

※再入荷すると値上がり致します。
すでにお客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

MVF(旧クラスマン)2020年度版16/20グラス
(サヴォワの2つ星トップ生産者!)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版15.5/20点
(サヴォワの3つ星トップ生産者!)

20本完売。
ロウキャップ

「2019.11月下旬に試飲しました。ロワールのおいしいシュナンブランが最近高価で味のばらつきも激しいので、予想以上においしかったこちらを買いました。凝縮感と厚みよりもコンディションがよくピュアでナチュラルな高い完成度とよいバランス・心地よさが素晴らしい。かなり凄いワインだ!ロワールの同価格帯でこれ以上のものを探すのは非常に困難。あくまでみずみずしくエキスとミネラルが豊富で余韻がある。ビオのジャケールおいしいもの多くて嬉しいが、ストレートにピュアさとエネルギー感が伝わるためには素晴らしいコンディションが大前提!」

’10 パーカー92点

【品種】ジャケール40%、シャルドネ40%、モンドゥーズ・ブランシュ20%

【畑立地】西向きの斜面  【土壌】片岩泥灰、粘土石灰質
【仕立て】ギュイヨ、コルドン・ド・ロワイヤル
【収量】40hl/ha
【発酵】(1/3)3~5年使用のバリック、(2/3)タンクにて、野性酵母による自然発酵
【熟成】9カ月
【年間生産量】2万5000本 5年程熟成可能です。食前酒として、また魚やチーズとの相性が良い。
アルコール度数:11.0%

モン・ブランを見渡せるスイス国境に隣接した、サヴォワ地方の小規模ドメーヌです。ドメーヌの所有する畑の歴史をたどると、最初の植樹はなんとローマ時代に遡ります。その後野放しの状態になり長い年月を経て森の一部と化していましたが、1998 年、数人の情熱溢れる青年たちの手により畑は再生し、「ドメーヌ・デ・ザルドワジ エール」が設立されました。 2005年にはシャンパーニュの造り手であるブリス・オモン氏が醸造の舵を取るようになり、現在ではフランスの有力生産者の一人として高い評価を受けています。

【畑立地】フレトリーヴ村を見下ろすほど標高が高く、岩石の多い急な傾斜
【畑総面積】17エーカー
【畑】①「Cevin(スヴァン)」
地質;雲母片岩、巻雲母片岩、泥土を含む砂質要素の変成岩
密度;8,000株/ha  仕立て;ゴブレ  収量;25hl/ha
②「St.Pierre de Soucy(サン・ピエール・ド・スシー)」
地質;ジュラ紀の片状泥灰、粘土石灰要素の堆積岩
密度;5,000株/ha  仕立て;ギュイヨ・サンプル、コルドン・ド・ロワイヤル
収量;40hl/ha
【栽培】ビオディナミ
【栽培品種】アルテス、ジャケール、モンドゥーズ、ガメイ、ぺルサン

ブリス・オモン氏の造るワインは個性的で、畑の土壌の特徴を顕著に反映するような、火打石のニュアンスを感じさせる豊かなミネラルと、非常に澄んだピュアな味わいが特徴的です。
【収穫】全て手摘みで行い、丹念に選別
【醸造】白ワイン:品種ごとに分けて優しくプレスし、低温で軽くデブルバージュ。バリックにて野性酵母による自然発酵。終始マロラクティック発酵は行いません。キュベにより、9~12カ月バリックで熟成。軽くろ過した後、滓引き、瓶詰。
(輸入元資料より)


12/27(金)アップ~蔵出しドメーヌ・ファニー・エ・ヨアン・カヴァニャ’18

真にナチュラルな味わい!秀逸なジャケール!









 


※ジュラをこのページに載せている関係上、
サヴォワもこのページに載せます。




Domaine Fanny & Yoan Cavagna, Chassez le naturel VdF '18

ドメーヌ・ファニー・エ・ヨアン・カヴァニャ、シャスル・ル・ナチュレ‘18

(フランス・サヴォワ・辛口白)


税別¥2000

<あと10本>絶対おすすめ!

すでにお客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!
57本完売。

「2019.5月末に試飲しました。亜硫酸の少ないトップノーズ。ピュアで真にナチュラルな全体像。果実と質感に優れ、コンディションよく酸とミネラルの質もよく複雑性すらある。最近ロワールのヴァン・ナチュールが高い上にばらつきが激しいので、本当にこういうワインを待ち望んでいました!!!明らかに価格を超えた満足度でスタイルも秀逸」

アルコール10.5%

ABマーク、ユーロリーフあり!

(...il revient au galop...) 「性格は変わらないものである。(本性は追い払ってもすぐ戻ってくる)」

品種:ジャケール100%

樹齢 50~100年!

地域:アプルモン 土壌:粘土石灰堆積岩

栽培方法:ビオロジック(エコセール認定)

醸造:天然酵母。ファイバー製、もしくは、ほうろう引きの鉄製タンクにて発酵。
MLF なし。樽熟なし、瓶熟なし。ボトリングまでタンクにてシュール・リー。
瓶詰前に軽くフィルター。

味わい:フルーティーで程よい酸味。シトラスや青りんごのアロマ。さわやかな印象であるが甘さを感じる果実感。少しの野性味。


12/27(金)アップ~蔵出しショーヴネ・ショパン’17第2弾

11/23(土)アップ~蔵出しショーヴネ・ショパン’17第1弾






GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版にて
Palmares Top Producteursに選ばれる!




Chauvenet Chopin, Cote de Nuits-Villages '17

ショーヴネ・ショパン、コートドニュイ・ヴィラージュ’17

税別¥3200

<あと19本>絶対おすすめ!

リアルワインガイド67号91・91+点!!!

※あと1回再入荷が決まっております。

「2020.1月中旬に飲みました。DIAM5コルク。縁がうっすら紫がかったやや濃いルビー色。ほぼニュイサンジョルジュという雰囲気の高級感と艶があり、非常によい出来。タンニンの質がキメ細かく、滑らかさもある程よいコク。年々良くなっているのかもしれません。飲み頃NOW~ですが、ワイン単体で飲む場合はごくわずかなエグみと溶け込みきっていない樽をほんの少しだけ感じるが、食事と合わせると完全に消える。豚丼にかなり合う。田舎風テリーヌでも結構合う。ピュア&ナチュラル感のみベルトラン・アンブロワーズの方が上だろうか?いずれにせよ明らかに価格を超えた品質。抜栓の2日後まで非常においしい。抜栓の3日後でもまだ楽しめる」

アルコール%

プレモー・プリセ、コンブランシアン、コルゴロワンの村名区画をアッサンブラージュ。とてもフルーティでチャーミング。チェリーやラズベリーが華やかに香り、瑞々しい味わい。若いうちから楽しめる。
(輸入元資料より)




Chauvenet Chopin, Chambolle-Musigny '17

ショーヴネ・ショパン、シャンボールミュジニィ’17

税別¥6000

<あと10本>

※すでに再入荷不可能!

リアルワインガイド67号91・92点!

もともとしなやかで果実味が前面に出たワインを得意とするショヴネ・ショパン。このシャンボール・ミュジニーも、ユベール・ショヴネらしい滑らかさとしなやかさをもつ。小さな赤い果実の香りも芳しく、アフターにミネラルの余韻が続く。
(輸入元資料より)




Chauvenet Chopin, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Murgers '17

ショーヴネ・ショパン、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ミュルジェ’17

税別¥6500

<あと10本>絶対おすすめ!

リアルワインガイド67号92+・93+点!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版17/20点

ヴォーヌ寄りの丘にある1級畑で肉付きよく、同時にエレガントなスタイルのニュイ・サン・ジョルジュを生む。よく熟したラズベリーやダークチェリーの果実香。きれいな酸が調和し、タンニンは比較的滑らか。
(輸入元資料より)






ショーヴネ・ショパン、ブルゴーニュ・ルージュ’17

税別¥2200

<あと6本>

※すでに再入荷不可能!

リアルワインガイド67号 88+・89点!(今~2035年)

18本完売。

アルコール12.5%




ショーヴネ・ショパン、ブルゴーニュ・ルージュ’15

税別¥2100

<売り切れ>

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

リアルワインガイド60号 旨安大賞!!!

リアルワインガイド59号 88・88+点!(今~2033年)

25本完売。ありがとうございました~※再入荷不可能!

ニュイ・サン・ジョルジュ、プレモー・プリセ、コンブランシアンの3か村から。鮮やかなルビー色。チャーミングな赤い果実のフレーバー。タンニンは柔らかく、喉越し滑らか。若いうちにそのフレッシュさを楽しみたいワイン。

’14 スペクテーター88点

2002年くらいまでは、樽が強く、アタックのインパクトはあるのですが、余韻が短く、アフターに喉が渇くニュアンスがあったりなど、あと1歩の印象でしたが、どう変わっているか楽しみです

低収量

『 植えられているぶどうの樹齢の高さもドメーヌの大きな特徴のひとつ。グラン・クリュはクロ=ヴージョのみだが、シャンボル側の下部に位置する0.4ヘクタールは、義父ダニエルが1960年代半ばに手に入れた平均樹齢50年を数える区画。他に、ニュイ=サン=ジョルジュのプルミエ・クリュではアルジラが平均で40年ほど、ミュルジェの半分は50年、もう片方が20年の区画。トレにいたっては80年以上の超老ぶどう樹が植わっている。加えてヴィラージュものだが、ニュイのシャルモットはなんと1927年と1947年の植付けとなっている。(輸入元資料より) 』


12/27(金)アップ~蔵出しプロデュットーリ・デル・バルバレスコ’16

蔵出しプロデュットーリ・デル・バルバレスコ’13モンテステファノ

素晴らしい畑なのに今でも超お買い得価格のバルバレスコ!










The 25 Best Producers of Barbaresco - Forbes
2019年2月 フォーブス誌が選ぶバルバレスコ最高の造り手25に選ばれる!




Produttori del Barbaresco 2016 Barbaresco

プロデュットーリ・デル・バルバレスコ、バルバレスコ’16

(北イタリア・ピエモンテ州・辛口赤)


特価・税別¥3900

<あと31本>

パーカー95点!!!
(2022~2040年、ワイン・アドヴォケイト243号)
↑過去最高得点!

スペクテーター93点(2022~2038年)

VINOUS 94点!!!(2021~2041年、
what a wine!、アントニオ・ガローニ)

Wine Enthusiast 95点!!!
(2026~2036年、Cellar Selection!)

ワイン&スピリッツ誌 95点!!!(Best Buy!)






Produttori del Barbaresco 2013 Barbaresco

プロデュットーリ・デル・バルバレスコ、バルバレスコ’13

(北イタリア・ピエモンテ州・辛口赤)


税別¥3700

<売り切れ>限定品!

Wine Enthusiast 93点!!!(Editors'Choice!)

スペクテーター90点(2016~2029年)

VINOUS 90点(2018~2033年)

ジャンシス・ロビンソン17/20点!(2016~2028年)


アルコール14%

36本完売。ありがとうございました

久しぶりに9月ではなく10月後半の収穫となった年で、フェノール類の成熟データが良く、完熟の良いブドウが得られたクラシックなスタイルの当たり年とのことです。





クロ・デ・フのペドロ・パッラさんもここの単一畑(クリュ・リゼルヴァ・シリーズ)をケース買いしているそうです!
僕が直接本人に聞いたばかりの情報ですので、マネして書くとすぐバレます(笑)当店の情報は独自のものが多いのでいろいろと。
ミッシェル・ラファルジュにしても彼とは好みが合うなぁ。



Produttori del Barbaresco 2013 Barbaresco Riserva Montestefano

プロデュットーリ・デル・バルバレスコ、バルバレスコ・リゼルヴァ・モンテステファーノ’13

(北イタリア・ピエモンテ州・辛口赤)


税別¥5800

<あと16本>超限定品!

最新パーカー95点!(2022~2048年!、
The final wine in this portfolio of amazing single-vineyard expressions is the 2013 Barbaresco Riserva Montestefano. This is the densest and darkest of them all, and I would therefore suggest that the longest drinking window be reserved for this expression. ~ワイン・アドヴォケイト237号)


最新スペクテーター96点!(Highly Recommended!、2025~2040年)

Wine Enthusiast 96点!!!(2020~2033年、Editor's Choice!)

VINOUS 95+点!!!


アルコール14%

畑:南向き/4.5ha/標高230-280M 土壌:カルシウムが豊富な石灰・粘土が混合する砂礫質の土壌
   
醸造:ステンレスタンクを使い30℃で28日間マセラシオン発酵させ完全にマロラクティック醗酵。大樽で36ヶ月熟成させ6ヶ月瓶熟成。2017年4月瓶詰。

■ワインの特徴■ 「バルバレスコのバローロ」と呼ばれる、最もバローロに近い味わいのワインで、勾配の激しい斜面で水の少ない環境のため、よりパワフルでタンニンの強い味わいのワインに仕上がる。

2013年は収穫作業が10月末まで及んだクラシカルヴィンテージ。
冬の終わりは寒冷湿潤で葡萄の育成を大幅に遅らせました。
ネッビオーロの発芽が4月12日で例年よりも2週間遅くなりました。
4月から5月にかけて寒く湿気の高い日が続き、降水量も多く、育成期に始まりと共にうどん粉病が蔓延しやすい条件が付きましたため、作り手の手腕が試される年となりました。6月-7月は天候が回復し、順調に成長しました。
夏季の丹念なキャノピー・マネジメントが欠かせなかったことは言うまでもありません。
9月からは日中は暑く、夜は涼しい寒暖の差がはっきりと表れ、葡萄にアロマと酸をしっかり乗せることができ、ネッビオーロの熟成に理想的な条件が整いました。複雑味と熟成力のあるフェノール成分を豊かに含んだワインに仕上がりました。濃厚な色合いでパワフルなワインができ、きわめてバランスがよく長期熟成向きとなります。

今回のリリースが遅れたのは、生産者側のリリースタイミングを遅れせていた結果、4月となりました。
11年のヴィンテージより8か月も遅い時期となります。

89年を思わせるグレートヴィンテージと口を揃えて言っております。
(マネージング・ディレクターのアルド・ヴァッカ氏による、2013年ヴィンテージについてのコメント)

’11 スペクテーター94点!

’11 パーカー93点!


12/18(水)アップ~蔵出しスェナンNV

蔵出しスェナン’10NV


まだ無名ですが、間違いなく今後絶賛されて入手難となります!









 



オーレリアン・スェナンさん画像




Suenen, Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut '10

スェナン、シャンパーニュ・グランクリュ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット’10

税別¥11000

<売り切れ>絶対おすすめ!
初入荷!幻の超限定品!

また1~2年買えなくなりそうです。ラベルすら見かけない銘柄!!!

「2019.正月に飲みました。方向性を含めみなさんの期待通りの素晴らしい品質!<セ・プリュス・セ>をさらに少し上質にしたような感じで重くないが凝縮してコクはあり、うまみと塩ミネラルの量が凄くて余韻が長く飲み飽きない。しかも飲み頃NOW~。透明感とピュアさを感じさせるヨーグルト香も少しあり、すでに最上の生産者のレベルにある。抜栓の次の日も非常においしいが、抜栓の2日後には酸の質がわずかに落ちる」

アルコール12%

デゴルジュマンの文字が読みにくいのですが
おそらく2017年6月

ドサージュ3グラム/リットル

生産者側の説明では
飲む30分前の抜栓、8~10℃がおすすめとのことです。

生産量:わずか3,000本のみ

表土:黄土質粘土土壌、心土:白亜質(白亜紀後期カンパニア階)

このヴィンテージからAurelien 1人の手による仕込みとなる。(2009年に継承)彼の哲学を盛り込んだ意欲作。コート・デ・ブランのクラマンと シュイィ区画の手摘みしたブドウを選果後、空気圧プレスで丁寧に絞る。ホーローのタンクにて1次発酵。一部228 L及び600Lの樽にて発酵(約20%)。1次発酵の際の補糖なし。また醸造の際に添加するSO2の量を最小限に。無清澄。瓶詰めの際、軽いろ過を行う。約6年の熟成。

クラマンのロバール、シュイィのモンテギューの区画で造られたシャルドネ100%。味わいは優しくふくよか,柔らかな味わいのバックに酸の骨格を感じる事が出来る。(輸入元資料より)





Suenen, Champagne C + C Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut NV 1500ml

スェナン、シャンパーニュ・グランクリュ <セ・プリュス・セ>
ブラン・ド・ブラン ・エクストラ・ブリュット NV マグナム・1500ml
 

税別¥19000

<売り切れ>絶対おすすめ!

幻の超限定品!
※しばらく再入荷不可能!

デゴルジュマン記載があるものの読めない
2~3年に3本もらえるかどうか?そんなワインです、、、



Suenen, Champagne C + C Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut NV 750ml

スェナン、シャンパーニュ・グランクリュ <セ・プリュス・セ>
ブラン・ド・ブラン ・エクストラ・ブリュット NV 750ml


税別¥8200

<あと12本>絶対おすすめ!

超限定品!48本完売!
※しばらく再入荷不可能!

インターナショナルワインセラー91点(2015.1月試飲)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版16/20点

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

「2017.大晦日に飲みました。透明感のあるトップノーズで香りからすでにミネラルが強いことが予想できる。ガチガチに固いことを予想してワインのポテンシャルと造り手の将来性を計るつもりで開けたのですが、すでに非常においしくてびっくり!7人で飲んで全員絶賛でした~!凝縮して軽くないのですが、質感と全体像がすごい。酸はややキレがありますが、その質が不思議と少しも尖っていない。(例えば、昔のベレッシュの酸は尖っていた)そしてアフターには強烈塩ミネラルが残り、縦に伸び~る。冷やし過ぎないほうがおいしい。細長いグラスも適さない。間違いなく畑仕事頑張っている味だなということで、今後すぐに大人気となり超入手難となる可能性が高いと思いました。というか確実でしょう」

アルコール12%

デゴルジュマン表示が雑でよく見えないのですが
おそらく2017年10月?

今回の中身は’14主体。

平均樹齢36年

マロラクティック発酵あり

生産量:わずか5,668本!

表土:黄土質粘土土壌、心土:白亜質(白亜紀後期カンパニア階)

手摘みしたブドウを選果後、空気圧プレスで丁寧に絞る。自生酵母のみを使用し区画別に発酵後、澱とともに6~9ヶ月間熟成。木樽は30%使用。樽は6~7年使用したアカシア樽。アッサンブラージュし、ボトリング。

瓶内2次発酵後、36ヶ月熟成。無清澄無濾過。出荷の6ヶ月前にデゴルジュマン。ドサージュは3グラム/リットル

クラマンの頭文字Cとシュイィの頭文字Cを合わせてC+Cと命名されたキュヴェ。土地の味わいをストレートに表現したい、そんなオーレリアンの感覚が生み出した味わいはミネラル感。スェナンのワインには塩味を感じさせるものも多いがこのC+Cもその代表。 (輸入元さんコメント)




Suenen, Champagne Oiry Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut NV

スェナン、シャンパーニュ・グランクリュ <オワリィ>
ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット NV


税別¥7200

<売り切れ>超限定品!

※2018.5月 6本だけ無理を言って分けてもらいました!
再輸入予定すらないそうです、、、

ワイン&スピリッツ誌 90点(2017年12月試飲)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版15/20点

デゴルジュマン表示が雑でよく見えないのですが
おそらく2017年10月?

今回の中身は’14主体。

平均樹齢41年!

マロラクティック発酵あり

表土:黄土質粘土土壌、心土:白亜質(白亜紀後期カンパニア階)

手摘みしたブドウを選果後、空気圧プレスで丁寧に絞る。自生酵母のみ使用し区画別に発酵後、澱とともに6~9ヶ月間熟成。木樽は30%使用。樽は6~7年使用したアカシア樽。アッサンブラージュし、ボトリング。

瓶内2次発酵後、18ヶ月熟成。無清澄無濾過。出荷の6ヶ月前にデゴルジュマン。ドサージュは僅か2g/L。

生き生きとした酸味、ダイナミックなエネルギーを感じる事が出来る。ドサージュは1グラム/リットルと極、僅かだが、充実した果実により厚みさえ感じる事が出来る。 (輸入元さんコメント)


12/25(水)アップ~蔵出し特価ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ’16ペルナン

12/13(金)アップ~蔵出しドメーヌ・シャルロパン・ティシエ’16マルサネとCNV

シャルロパンの長男が造る新時代のナチュラル深いピノノワール!










ブルゴーニュ若手のライジングスターとなりえる実力派!!!




Domaine Charlopin Tissier, Cote de Nuits Villages Vieilles Vignes '16

ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ、コートドニュイ・ヴィラージュVV’16

税別¥4900

<あと2本>絶対おすすめ!
限定品!

「2019.11月下旬に試飲しました。南のコンブランシアンではなく、北のブロションなのに’16で古樹なので、トップの果実感とアフターのグリップ感がちょっとニュイサンジョルジュを連想させる気がしてしまった。下記のマルサネ・ロンジュロワ’16の方がより複雑だが、こちらの方がわかりやすさは上かもしれない。基本スタイルのナチュラルでエレガントで素晴らしい質感は共通しており、一見、シャルロパン・パリゾより軽いようでいて実は味付きがかなりしっかりしている。少し固さがあるがもう飲める。前に試した時はここまで上質ではなかった」

【土壌】粘土石灰質
【樹齢】約70年のヴィエイユ・ヴィーニュ
【産地】ブロション村でフィサン側に面している
【区画】自社畑「レ・クレオル」
【立地】村の窪地に面しているため冷涼
【畑面積】約46アール程
【醸造】過度な抽出をし過ぎないよう注意を払って行います。
アルコール度数:13.0%

’13 バーガウンド・コム 88~91点




Domaine Charlopin Tissier, Marsannay les Longeroies '16

ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ、マルサネ・レ・ロンジュロワ’16

税別¥5600

<あと17本>絶対おすすめ!
限定品!19本完売。

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

「2019.11月下旬に試飲しました。腕を信頼されて賃貸契約している畑のようです。でも味は長くビオロジックの自社畑的なピュアでナチュラルな質感でかなり複雑。これを飲んで同時期にマルサネの畑違いを3種類同時に飲み比べたシルヴァン・パタイユよりこっちの方が安い上においしい上に自分の好みだったので、こちらのみ買いました!これほどまでにエレガントでナチュラルでありながら深みと骨格・フィネスが同時にあって少しだけまだ固く、ある程度のグリップ感もあるがすでにバランスはかなりよくおいしい。コンディションがよいインポーターの輸入だけあって艶と洗練がありつつナチュラル深い新時代のピノノワールと言えるかもしれない。あとで聞いた話では’15までは亜硫酸を減らし過ぎて還元的でリリース直後はおいしくないワインが多かったそうですが、この’16から瓶詰時にわずかに亜硫酸を入れることにしたことで、一般イメージ的には逆かもしれませんが、かえってピュアさが際立つ安定性という結果が出た。これはすごいワイン!」

【区画立地】南東向き
【醸造】低温発酵し、その後は経過観察をするのみで出来る限り手を加えません。
アルコール度数:13.0%

’14 パーカー90点




Domaine Charlopin Tissier, Pernand-Vergelesses Rouge '16

ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ、ペルナンヴェルジュレス・ルージュ’16

特価・税別¥5000



輸入元定価・税別¥6,300

<あと6本>おすすめ!
限定品!

「2019.12月下旬に飲みました。紫の弱いやや明るいルビー。香りからすでに旨味とミネラルを感じるアセロラやザクロなどの赤い実の果実香主体。基本はやさしい癒し系。コクとグリップだけ少し弱いが、非常においしい。ピュアでエレガント。旨みとミネラルが豊富で、ナチュラルな全房発酵の使い方も好印象。ジューシー感もあり、すでによく溶け込んだタンニン、ちょうどよい~わずかに低めくらいの酸。抜栓の次の日も非常においしい。どこも尖っていない球体系のうまみナチュラル・バランス」

【樹齢】50年~60年!
【畑】叔母より受け継いだ畑のひとつで、1級畑に隣接した優良区画
アルコール度数:13.0%


2014年、かの「ドメーヌ・シャルロパン」の当主フィリップ・シャルロパン氏の長男であるヤン・シャルロパン氏が、彼の妻の父であるジュスティン・ティシエ氏の協力を得て設立し、両家の名を冠した、わずか3haのみの小規模ドメーヌです。 若き当主のヤン・シャルロパン氏はボーヌで醸造を学び、その後修行のためタスマニアへ渡り、 帰国後はシャブリやサンセールなどで経験を積んできました。現在は実家である「ドメーヌ・シャルロパン」において白ワインの醸造責任者を務めていますが、そこでは均一に保たれた高水準のワインを大量に仕上げています。一方でこの自身のドメーヌでは、テロワールのダイナミックさを最大限に生かし、バラエティ溢れるワイン造りにチャレンジしています。日本初上陸以来、我々を虜にし続け、進化を遂げているワインを是非お楽しみください。
本拠地はモレ・サン・ドニにありますが、当主のヤン・シャルロパン氏はコート・ド・ニュイ北部の秀逸な畑のみに焦点を当てています。

栽培は全て有機栽培で、収穫も全て手摘みにて行われます。
ブルゴーニュの伝統的方法に則って行われており、全ての過程においてできるだけ介入せず、造り込まず、果実感を生かしたピュアで滑らかな仕上がりになっています。

【発酵】全て野生酵母による自然発酵
【赤ワイン】低温浸漬し、自然発酵を経て、スーティラージュなしで木樽で熟成させます。
(輸入元資料より)


12/13(金)アップ~蔵出しラ・ネルト’16

大当たり年’16の中でも特に成功した銘柄!!!






 



La Nerthe, Les Cassagnes AOP Cotes du Rhone Villages Rouge 2016

ラ・ネルト、<レ・カサー二ュ> コートデュローヌ・ヴィラージュ・ルージュ’16

(フランス・南ローヌ・辛口赤)


税別¥2200

<あと20本>絶対おすすめ!

パーカー91点!(2018~2022年)

Wine Enthusiast 89点

スペクテーター88点(NOW~2020年)


お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

29本完売。~※あと1回再入荷が決まっております。

「2019.10月下旬に飲みました。縁が紫がかった濃いルビー色。ガリグ、黒蜜、かりんとう、黒糖ドーナツ棒、甘苦系スパイス、甘草、ヨードなどのよい香り。アタックのみほのかな甘みあり、果実味豊かでよく凝縮して厚みコクある程度ありつつ、’16らしく酸が低くない上にコンディションがよいのであくまでフレッシュでバランスよく流れる。フルーツ感も新鮮!ブドウの旨味があり、たっぷりの果実なのに緩くなく、アルコールの浮きもないという傑出銘柄。明らかに大幅に価格を超えた満足度で、個人的には上記評価が低すぎるように感じられる。抜栓の次の日も素晴らしくおいしい。点数評価は好みじゃありませんが、この内容でコンディションが非常に良いことまで考慮すると90点以下はありえないですね」

アルコール14%

グルナッシュ60%、シラー30%、ムールヴェードル10%

砂、粘土、石灰岩などの様々な土壌

ユーロリーフ、ABマークあり!

’15 パーカー88点

除草剤は昔からずっと一切使用していない

シャトー・ラ・ネルトの歴史は1560年に遡ります。そのシャトーはシャトー・ヌフの中で最も優美な建造物で、1760年に建立されました。90ヘクタール以上に及ぶ大きなブドウ畑には波乱に富んだ歴史がありますが、1985年にリシャール・ファミリーの所有となり、アラン・デュガがワイン造りを手掛けるようになってから、その真の可能性が脚光を浴びるようになりました。有能なアラン・デュガの手により、その雄大な背景にふさわしいワインを造りが甦りました。

有機農法(1998年Ecocert認証取得)の実践、近代的なステンレスタンクと古くからのセメントタンクを併用した醸造により、テロワールの特徴を表現する精緻なワインが造られています。土壌はごろごろとした岩に粘土と砂の混じったローヌ川の斜面にあり、ブドウ栽培には難しい環境ですが、岩が日中に熱を蓄積し夜ブドウの樹を温めるので、ブドウは良く熟します。また、水はけが良いので病害を防止することができます。
2008年にアラン・デュガが退任した後は、新たな醸造責任者としてクリスチアン・ヴォーが選任され、シャトーの歴史と伝統の新たな継承者として、ワイン造りに力を注いでいます。
(輸入元資料より)


12/7(土)アップ~蔵出しムーラン・ド・ガサック’18

理想的なデイリーワイン!









 


2013.3.25(月)フィネス試飲会にて
マス・ド・ドゥマ・ガサック(ムーラン・ド・ガサック)のBasile Guibert氏に会ってきました~!

前の来日時にお会いしたお兄さんが日本以外の担当に変わったそうで弟さんが日本担当になったそうですやはり濃厚ではなくエレガントでバランスのよいスタイルのおいしさを表現したいということでした


フィネスさんは、蔵元~船~国内倉庫までの完璧な低温輸送はもちろん、
ブルゴーニュのグランクリュ~ヴァン・ド・ペイなどのデイリーワインまですべてのワインが14℃に設定された国内低温倉庫で保管されているため、
(↑実はこれはすごいことで、デイリーワインは18~20℃の倉庫で管理しているインポーターも多いのです)
南仏にありがちなアルコールの浮いたニュアンスがまったく無く、果実味豊かだけれども、ピュアで特にアフターに雑味のない味わいが楽しめます
例えばコント・ド・ロルジュリルやラシーヌ輸入のファゾーリ・ジーノなどにも同じことが言えます。

このムーラン・ド・ガサックもエマニュエル・ルジェのクロ・パタントゥやトラぺのシャンベルタンと同じ管理がされているということです!

こういうワインであれば、様々銘柄を飲んできたワイン通の皆さまにも受け入れられるデイリーワインになり得ますし、濃いワインにしか興味がない方でもおいしいと感じていただけるでしょう。



100%フィネス輸入の蔵出し正規品です!






フィネスワインのニューフェイス!
テラス・ド・ギレムのムーラン・ド・ガサック社から全く新しい味わいが加わりました~!




ムーラン・ド・ガサック、ヴィオニエ’18

(ランドックルーション・辛口白)


税別¥1500

<あと8本>

16本完売。
※フィネスさんで大人気~しばらく再入荷不可能となりました!

アルコール12.5%

前のヴィンテージを半年前くらいに飲んで非常においしかったので’18はさらにおいしいだろうということで買いました。このクラスのデイリーワインで充分コンディションの素晴らしさ、キレイな酸と透明感とみずみずしさが表現されています。

ヴィオニエ100%

IGP Pays d’Oc




ムーラン・ド・ガサック、ギレム・ブラン’18

(ランドックルーション・辛口白)


税別¥1350

<あと16本>絶対おすすめ!

20本完売。

「2019.11月下旬に試飲しました。コンディションありきでおいしさ倍増の最高に鮮度の良い青りんご、白桃、ハーブ、オレンジなどの単調ではない良い香り。果実味はしっかり、みずみずしく、低すぎない酸で少し塩ミネラルも残る極めて心地よいアフター」

アルコール12.5%

’18はグルナッシュ・ブラン40%、ソーヴィニヨンブラン30%、テレブラン30%

IGP Pays d'Herault




ムーラン・ド・ガサック、テラス・ド・ギレム・ブランVV’15

(ランドックルーション・辛口白)


税別¥1350

<売り切れ>

アルコール12%

’15はグルナッシュ・ブラン40%、ソーヴィニヨンブラン30%、テレブラン30%

IGP Pays D'Herault

樹齢25年以上

ステンレスタンク醗酵&熟成

標高500mのガサック渓谷の影響で寒暖の差が激しく、それが葡萄の酸と糖分のバランスを取り、各品種に独自の特徴を持たせるので、シンプルさと複雑味を兼ね備えた飽きることのないワインを造っています。




15年くらい前に最上級銘柄の赤ワインが南仏のラフィットと言われて話題になった生産者で、ほとんどの区画にクローンではない貴重な古木が植えられています!

日本にもいろいろなワインが輸入されています。中でもこれらのフィネス輸入ものは特にすばらしく、みずみずしく雑味のない中に少しの複雑性も感じられるまさに理想的なデイリーワイン!オンリストしている多くのレストランさまでの評判もすごくよいそうです!

巷でもてはやされている安くて濃いだけ系ワインからの脱却にいかがでしょうか(笑)


近年、ゴーミヨ誌などでも高評価されております!



12/7(土)アップ~蔵出しピエール・パイヤール’13最後の再入荷!

10/2(水)アップ~蔵出しピエール・パイヤールNVレ・パルセル


何故か日本ではまったく無名なすごい生産者!






↑上の画像が初入荷のスタンダード品です。





↑2016.11月入荷分から上のラベルにデザイン変更。







 



土壌とブドウの樹のバランスに重点が置かれている。22年前からリュット・レゾネで栽培を行い、ここ15年は化学肥料は一切用いていない。ビオディナミやビオロジックの手法を取り入れつつあるが、ビオ認証にはこだわらない。収量制限を行い、ブドウ畑は自然の野草で覆う。病害虫への対策は防除を基本とし、薬剤の使用は最小限に抑えている。

ここもアルチザン(職人的栽培醸造家)グループのひとり


ワイン&スピリッツ誌2016年度 TOP100ワイナリーに選ばれる!




Pierre Paillard, Champagne GC Bouzy Blanc de Blancs Les Mottelettes (2013)

ピエール・パイヤール、シャンパーニュ・グランクリュ・ブジー・ブラン・ド・ブラン・エクストラブリュット<レ・モトレット>’13

税別¥9200

<あと11本>絶対おすすめ!
超限定品!~※再入荷不可能!

「2019.9月下旬に飲みました。冷やし過ぎると勿体ないですが、温度を上げ過ぎてもキラキラした質感が薄れて美点が消えるのでお好みの温度を探ってみてください。リンゴ入りヨーグルトとシナモン少なめのアップルパイ主体の非常によい香り。うまみを伴うキレイな酸と強いミネラルで、特級畑ブジーというイメージよりもバランスよくエレガントな印象がありつつ、アフターには石を舐めている系の上質ミネラルが残り伸びもある。値上がりがなければ本当に最高だったが、やっぱりどうしても評価せざるを得ない完成度の高さ!抜栓の次の日も非常においしい。塩ミネラルが少し増した」

シャルドネ100%

ドサージュ1.8グラム/リットル

デゴルジュマン2018年5月

アルコール12.5%

レ・モトレットはブジーの南向き斜面の下部にある単一畑。1961年に植樹された。単一畑のシャンパーニュかつブジーのシャルドネ100%という非常に珍しいグランクリュのブラン・ド・ブラン。レモンや洋ナシ、アプリコットのフローラルな香りにほのかなトーストやスパイスのヒント。表情豊かでしなやかな味わいは、ブジーらしい力強さに満ちている。




Pierre Paillard, Champagne GC Bouzy Blanc de Noirs Les Maillerettes (2014)

ピエール・パイヤール、シャンパーニュ・グランクリュ・ブジー・ブラン・ド・ノワール・エクストラブリュット<レ・マイユレット>’14

税別¥9200

<あと7本>超限定品!

ピノノワール100%

ドサージュ3.5グラム/リットル

デゴルジュマン2019年2月

アルコール12.5%

1970年に植樹。ブジーの南西向き斜面の中腹にある単一畑レ・マイユレットから造られるグランクリュのブラン・ド・ノワール。洋ナシや赤系ベリーの香りにスパイスやトースト、オレンジピールのアクセント。肉厚な果実を備えた豊かなボディ。堅固なミネラルが心地よい緊張感をもたらす。深みのある味わいは、力強くエネルギッシュ。





Pierre Paillard, Champagne Bouzy Les Parcelles Grand Cru Brut N.V.

ピエール・パイヤール、シャンパーニュ・グランクリュ・レ・パルセル・ブリュットNV

特価・税別¥5300

<あと1本>絶対おすすめ!

最新デカンター・オンライン91点(2018.10月試飲)

最新パーカー92点
(Stephan Reinhardt、ワイン・アドヴォケイト238号)


パーカー90点
(Stephan Reinhardt、ワイン・アドヴォケイト225号)

スペクテーター91点(2017.11月試飲)

バーガウンド・コム 90点(Isuue 52)

インターナショナルワインセラー91点(2015.1月試飲)

Wine&Sprits誌 92点(2015.12月試飲)

ゴーミヨ誌15.5/20点


MVF(旧クラスマン)2020年度版14.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版15/20点

MVF(旧クラスマン)2017年度版15/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版15/20点

現在庫の中身は2014年
ドサージュ1.8グラム/リットル
デゴルジュマン2018年11月

35本完売。

「2019.9月下旬に再度試飲しました。程よい焼いたパン、凝縮して深みのあるベリー、アンズ、蜜リンゴ、スパイス、ミネラルなどのわりと説得力なるよい香り。果実感がしっかりして厚みがある味わいながら、酸もわりと上品でバランスよく余韻は予想以上に長い。これを飲むだけでピエール・パイヤールの実力は充分理解できます」



「2016.11月中旬にプチ試飲しました。しっかり冷やすとある程度すっきりも飲めるし、少し温度を上げると厚みと粘性も出てくる。ただシャルドネが多めにブレンドされている為、ブジーというよりもアイ村的なやや力強い味わいのバランスと言えるかもしれません。圧巻の上級品には敵わないもののよい出来」

ピノノワール60%、シャルドネ40%

熟成42ヶ月

アルコール12%

ドサージュ3.5g/L

輸入元さん曰く、『 ブジーらしい骨格と果実が、エネルギッシュに表現されている一度飲んだら、忘れられないシャンパーニュ! 』

ブジーに所有する複数の区画をブレンド。リンゴやアプリコットの完熟果実に、オレンジピールやハチミツ、ミネラルのアクセント。生き生きとした細かな泡が駆け抜ける味わいは、ふくよかな果実と細かな酸を備えている。力強さとエレガンスを備えたブジーのグランクリュ・シャンパーニュ。




土壌
表土は粘土石灰質、母岩はチョーク

再植樹は全てセレクション・マッサールで行い、苗木にはピノ・ノワールはレ・マイユレット、シャルドネはレ・モトレットの単一畑から取っている。再植樹する際には、土壌をリセットするために畑を丸2年休耕させる。

醸造方法
区画と品種ごとに分けてベースワインを醸造。発酵槽はステンレスタンクをメインに用いるが、一部のワインにはコンクリートタンクを使っている。アルコール発酵後、全てのワインでマロラクティック発酵も行う。ベースワインは澱とともに8ヶ月熟成させ、瓶詰め。ベーシックなブリュットでも42ヶ月以上熟成させる。19世紀に建造された熟成用のセラーは地下16メートルにあり、年間を通じて室温が10度に保たれている。


モンターニュ・ド・ランス地区の南部に位置するブジーは、シャンパーニュのグランクリュで最もパワフルなピノ・ノワールを生み出す。隣村のアンボネイもピノ・ノワールで名高いグランクリュの村のひとつだが、それぞれのキャラクターは異なる。アンボネイは、ふくよかな果実の中にフィネスを備えた豊満な味わいとなる一方、ブジーでは、日照豊かなほぼ真南を向いた斜面と厚い粘土に覆われたベレムナイト・チョークの土壌から、肉厚で力強い男性的なシャンパーニュが生まれる。そのため、この村はスティルの赤ワインの産地としても知られており、ブジーのピノ・ノワールから造られたブジー・ルージュは、著名メゾンを含め、ロゼ・シャンパーニュのアッサンブラージュに重用されている。

1768年からブジーでブドウ栽培に携わるピエール・パイヤールは、この村に深く根差す生産者だ。レコルタン・マニピュランとして現在の醸造所を設立したのは、戦後間もなくの1946年。現在は、8代目となるアントワーヌとカンタン・パイヤール兄弟を中心にシャンパーニュを生産している。


ピエール・パイヤールのアイデンティティ

彼らの畑で最も特徴的なのは、所有畑が全てブジーにあること、そしてシャルドネの栽培比率が高いことだ。ピノ・ノワールのグランクリュとして有名なブジー全体では、作付面積の89%をピノ・ノワールが、11%をシャルドネが占めるが、ピエール・パイヤールでは、11haある所有畑の3割以上となる4haにシャルドネが植えられている。パイヤール家では、ブジーのブドウのみから造られるパワフルなシャンパーニュの中にフレッシュさとエレガンスをもたらすため、この村では例外的に高いシャルドネ比率を代々受け継いできた。

もうひとつ、ピエール・パイヤールのアイデンティティの要となるのが、ふたつの単一畑、レ・マイユレットとレ・モトレットだ。前者にはピノ・ノワールが、後者にはシャルドネが植えられており、これらの古樹の区画はピエール・パイヤールの『母なる畑』と呼ばれている。長年、植樹はセレクション・マッサールで行っているが、その苗木には必ずレ・マイユレットとレ・モトレットのブドウの枝を用いるためである。ドメーヌのスタイルとそのベースとなるブドウの遺伝子を後世に伝える役割を担う重要な畑だ。また、これらの畑のワインは単独で瓶詰めされており、単一品種でこのグランクリュの魅力を純粋に表現したブラン・ド・ノワールとブラン・ド・ブランとしてリリースされる。


ベターヌ&ドゥソーヴで2ツ星を獲得

ブドウ栽培は20年前からリュット・レゾネで行っており、自然の野草で覆われたブドウ畑では、ここ15年間、化学肥料を一切使っていない。病害虫への対策は防除を基本とし、薬剤の使用は最小限に抑えている。ビオディナミやビオロジックの手法も取り入れつつあるが、土壌とブドウの樹のバランスを保つことが目的であるため、ビオ認証にはこだわらない。また、植樹の際には土壌をリセットさせるために、畑を丸2年間休耕させている。
醸造は区画と品種に分けて行い、発酵槽には主にステンレスタンクを使用。一部のワインにはコンクリートタンクも用いている。アルコール発酵後、全てのベースワインはマロラクティック発酵を経て、澱とともに8ヶ月と長期間熟成させるのが特徴だ。瓶詰後の熟成も長く、最低42ヶ月。19世紀に建造された熟成用セラーは地下16メートルにあり、年間を通じて室温が10度に保たれている。

ベターヌ&ドゥソーヴでは2ツ星獲得、シャンパーニュの世界的権威であるワイン評論家のトム・スティーヴンソンは彼らのシャンパーニュ全てをおすすめと評している。


12/7(土)アップ~蔵出しプチジャン・ピエンヌNV

やっと見つけた!まだ無名でかなりのお買い得感があるシャンパーニュ!







 



Petitjean Pienne, Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature NV

プチジャン・ピエンヌ、シャンパーニュ・グランクリュ・ブラン ド ブラン ブリュット・ナチュール NV
(辛口白泡・750ml)


税別¥4200

<あと29本>絶対おすすめ!

13本完売。

「2020.正月に飲みました。やはりこのシャンパーニュのよさは本当の意味で飲み飽きない傑出バランスにあると確信。特にドサージュ量が優れているように思いますが何の邪魔もしない、尖っていない、あらゆる食事を生かすし、単体でも満足度が高い5~6人ですぐ飲みきってしまいました」



「2019.11月下旬に飲みました。強烈な要素はないのですが、かなり上質なまとまりと飽きないバランスで、ドサージュ量もかなりセンスがある印象の絶妙な味わい。酸の質・コンディションよく、透明感があり泡もキメ細かくアフターの最後まで一貫性のある流れ方。飲んだ後価格を調べて驚き!税別¥6000の満足度はあるので、無名だからこそのかなりのお買い得感があります。抜栓の次の日も最高においしい。何度も飲みたくなるタイプ。たくさん試飲してやっと見つけました」

アルコール12%

シャルドネ100%

Cramant, Avize, Chouilly
Degorgement:2019年4月
Dosage:2g/L
’13’14’15のブレンド




プチジャン・ピエンヌ、シャンパーニュ・グランクリュ・ブラン ド ブラン エクストラ・ブリュット クゥール・ド・シャルドネNV
(辛口白泡・ハーフ・375ml)


税別¥2600

<あと9本>おすすめ!

※要注意!
このハーフのみ、生産者が裏ラベルのデゴルジュマンやドサージュなどの表示を
間違えて貼ってしまって誤った内容が記載されていますが、正しくは下記750mlのクゥール・ド・シャルドネと同じドサージュ・ゼロです。



Petitjean Pienne, Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Coeur de Chardonnay NV

プチジャン・ピエンヌ、シャンパーニュ・グランクリュ・ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット クゥール・ド・シャルドネNV

(辛口白泡・750ml)


税別¥5000

<あと10本>おすすめ!

Concours des Feminalise Beaune 2017年度 金賞受賞!

ヴィニュロン・アンデパンダン・コンクール2017年度 銀賞受賞!

ギィ・ド・アシェット2018年度版 2つ星


「2019.12月中旬に飲みました。抜栓直後のみグレープフルーツ的な苦みが強く少し固さがあり下位銘柄のグランクリュ・ブリュット・ナチュールNVの方がおいしいかも、、、となりましたが、時間とともに果実とうまみが強くなってバランスが飛躍的に向上して非常においしく変化しました。ガス圧は最初から弱く、酸もちょうどよい感じ。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール12%

シャルドネ100%

Cramant, Avize, Chouilly
Degorgement:2019年7月
Dosage:0g/L
’14’15’16のブレンド



有機肥料を使用

自らのワインに糖分を加えたリキュールで適宜ドサージュを行います。※多くのシャンパーニュの生産者は、アルザスなど他地方の安価な白ワインを買い入れ、それに糖分を加えてリキュールにすることが多いと言います。

何度かコンクール金賞受賞、ギィ・ド・アシェット誌、ミッシェル・べタンヌなどで過去に高評価されています!

プチジャン ピエンヌは、3世代にわたってブドウ畑とワインに従事している「レコルタンマニュピュラン」の生産者です。3.8ヘクタールの畑を栽培し、うちクラマン、アヴィーズ、シュイイに分かれた2.4ヘクタールがグランクリュに等級付けされています。仕事に対する当主ドゥニ氏の情熱は語りつくせないほどで、日々の時間ほとんどをワイン造りに費やしています。訪問した際も、栽培の方法や畑の管理について語りながら、気になる芽や房をどんどんと摘んでいき、ひと時たりとも手を休めません。「あっちの畑の生産者は少し怠け者なんだ、もう少し仕事をすれば良いのに」などとつぶやきながら、マイペースに話し続け、どんどんと畑の奥へと進んでいきます。生産効率や価格のことばかり考えているシャンパーニュの生産者が多い中で、ここまで「熱い」人物に出会えたことは非常に幸運だと言えます。トラクターの選択、選定方法、畑の管理、醸造設備の選択など、全ての点にこだわりを発揮し、高品質なシャンパーニュを生み出していながらも、比較的リーズナブルな価格で、彼のワインを飲めることに感謝したくなるほどです。

「うちは本当にちっぽけなメゾンだからね、モエシャンドンのようにはいかないよ。」
立派すぎるほど立派な地下セラーで、はにかみながら語るドゥニ氏の手は、ゴツゴツとしたまさに仕事人のものでした。
(輸入元資料より)


12/7(土)アップ~蔵出しドメーヌ・クリスチャン・べラン’17

フィネス輸入開始の新ドメーヌ!








 




シャトー・ド・ラ・ヴェルがワイン造りを辞めたのに伴い、フィネスさんがベルトラン・ダルヴィオさんから紹介されたドメーヌ。
蔵出し正規品としてはこれが初輸入!




Domaine Christien Bellang, Bourgogne Blanc Sous la Velle '17

ドメーヌ・クリスチャン・べラン、ブルゴーニュ・ブラン・スー・ラ・ヴェル’17
(辛口白)


税別¥3200

<あと12本>絶対おすすめ!
超限定品!

「2019.11月中旬に飲みました。やや明るいイエロー。少しクリーミーなニュアンスのある白桃、ハチミツレモン、鉄分ミネラルなどのよい香りで、樽はほとんど感じられない。抜群のコンディションによる透明感があり、みずみずしく、キレキレではないがややしっかりの酸とミネラル、クドさゼロのドライでミネラリーなアフターには、鼻に抜けるハチミツレモンのニュアンスが残り、極めて心地よい!とても杯が進み飲み飽きない。酸の質が素晴らしくストレスゼロの美しい流れ方。抜栓の5日後までまったく落ちない。家で毎日飲みたいタイプだなぁ」

アルコール12.5%

ムルソー・ヴィラージュに隣接する「スー・ラ・ヴェル」の区画
1973年植樹

ムルソー・スー・ラ・ヴェルにも畑を所有しているので年によっては格下げしてこのキュヴェに混ぜている

旧樽で10ヶ月熟成




Domaine Christien Bellang, Savigny-les-Beaune Blanc '17

ドメーヌ・クリスチャン・べラン、サヴィニレボーヌ・ブラン’17
(辛口白)


税別¥4100

<あと5本>おすすめ!

「2019.11月下旬に飲みました。シモン・ビーズ’17サヴィニ・ブランよりも少しだけ樽がありアフターにバターの厚みコクが出る。中程度のイエロー。黄桃寄りの白桃、ハチミツレモン・キャンディー、みかんの缶詰、ミネラル、わずかにバタークリームなどの予想より少しリッチなよい香り。しっかりした果実味、よい酸とミネラル、中域にも少しオイリーな厚みが感じられおいしい。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール13%

『 Les Ratausses 』と『 Les Planchots de Nord 』の2区画

1999年植樹
南向きの粘土石灰質土壌

新樽25%の樫樽で醸造、10ヶ月熟成




Domaine Christien Bellang, Meursault Les Tillets '17

ドメーヌ・クリスチャン・べラン、ムルソー・レ・ティエ’17
(辛口白)


税別¥7000

<あと2本>限定品!

標高が高い南東向きの粘土石灰質土壌
1965年植樹が主体

新樽20%の樫樽で18ヶ月熟成


リュット・レゾネで有機肥料を使用
手摘み~厳しい選果
基本的にバトナージュを行わない

1789年からブドウ栽培をしていたドメーヌで長らくネゴシアンにブドウを売っていましたが、1995年に現当主クリストフ氏がドメーヌを引き継ぎ、2006年から自社瓶詰でワインを造るようになりました。
(輸入元資料より)


12/7(土)アップ~蔵出しベルトラン・アンブロワーズ’17第2弾コルトン

’17もリアルワインガイド66号にて絶賛されました~!

驚きのスタイル変化、強い塩ミネラル!













 

 



Bertrand Ambroise, Bourgogne Rouge '17 demie

ベルトラン・アンブロワーズ、ブルゴーニュ・コートドール・ルージュ’17(ハーフ・375ml)

税別¥1300

<あと12本>絶対おすすめ!



Bertrand Ambroise, Bourgogne Rouge '17

ベルトラン・アンブロワーズ、ブルゴーニュ・コートドール・ルージュ’17 750ml

税別¥2300

<あと24本>絶対おすすめ!

バーガウンド・コム 86~89点!(Outstanding!)

リアルワインガイド66号 88+・89点!(今~2035年)

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

36本完売。

「2019.11月下旬にハーフ・375mlを飲みました。DIAM10コルク。抜栓直後から開いておりやさしくナチュラルだが、ニュイサンジョルジュ村の古木っぽい多少のグリップ感があり非常においしい。昔からは考えられないことに樽はほとんど感じないくらい控えめで、香りもピュアな赤い実の果実主体、うまみとミネラルの味付きはしっかり、すでによく溶け込んだタンニン。’15と違って旨薄の方向性が逆にいい感じのはかなげなスタイルとなっている’17の成功例!抜栓の2日後まで非常においしい。樽はほとんど感じないは言い過ぎだった(笑)でもそのくらい樽がよく溶け込んで気にならないナチュラル旨み系です。この’17は例えて言うならシャントレーヴ好きにも受け入れられる味だと思う」

アルコール13%

ブルゴーニュ・ルージュが名称変更しただけです。




Bertrand Ambroise, Corton Le Rognet Grand Cru '17

ベルトラン・アンブロワーズ、コルトン・ル・ロニェ’17

税別¥9000

<あと12本>超限定品!

リアルワインガイド66号 93+・94+点!

バーガウンド・コム 92~94点!





’16が、リアルワインガイド62号にて大絶賛される!!!



Bertrand Ambroise, Vosne-Romanee Aux Damaudes '16

ベルトラン・アンブロワーズ、ヴォーヌロマネ・オー・ダモード’16

特価・税別¥6800

<あと9本>限定品!

※再入荷不可能!
輸入元定価で¥1,080値上がりしたのですが、
¥540アップに抑えております。

リアルワインガイド62号 91+・93点!

バーガウンド・コム 89~92点(Outstanding!)

ブルゴーニュ・オージョルディー15/20点


樹齢約60年!




Bertrand Ambroise, Echezeaux Grand Cru '15

ベルトラン・アンブロワーズ、エシェゾー’15

税別¥22000

<あと8本>超限定品!

※再入荷不可能!

リアルワインガイド58号 94・96点!!!
(~’15を完全に代表する1本。)

バーガウンド・コム 90~93点

樹齢約45年

1樽のみの生産!!!

’15は、新樽100%、約16ヶ月熟成

ユーロリーフとABマークあり!




結構前からビオロジック~2013年にエコセール認証取得済み


12/15(日)アップ~<大人気!>蔵出しドメーヌ・デュ・パ・ド・レスカレット’15クラパス

スペインやローヌだけではなく、南フランスにもまるでピノノワールのような超お買い得品がまだ探せば見つかります!








 


ブルゴーニュの「ダヴィド・デュバン氏」からの紹介で当店の恩人が輸入開始したラングドックは2014年に認められた新しいアペラシオン『テラス・デュ・ラルザック』を中心に涼しげエレガント&ミネラリーで中心の味付きはしっかり、まるでブルゴーニュのピノノワールのような香りとバランス、驚きの味わい!
いまさらながら南フランスがすべて暑くて完熟濃厚なわけではありません

実は去年から店頭限定で好評販売中!

Obviously a cool climete, surprisingly elegant texture.

ユーロリーフあり!




Les vins du Pas de l'Escalette, Les Clapas Rouge 2015
(AOC Terrasses du Larzac)

ドメーヌ・デュ・パ・ド・レスカレット、レ・クラパス・ルージュ’15

税別¥3500

<あと10本>絶対おすすめ!

ジャンシス・ロビンソン16.5/20点!

パーカー88点(2017~2022年、ワイン・アドヴォケイト230号)

スペクテーター・オンライン88点(NOW~2022年)


MVF(旧クラスマン)2018年度版17/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版16/20点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

120本完売!!!

2年以上経過してさらにおいしくなっているはず!



「2017.9月に飲みました。最初に飲むなら絶対これ!個性とスタイルが素晴らしい上に、いかにも有機栽培で涼しい畑の強いミネラルが縦に伸びる味。縁が紫がかったやや濃いルビー色。ガリグ、黒蜜、黒胡椒、スミレ、ミネラルなどの重くないよい香り。透明感のあるピュアな全体像、エネルギーのある果実、酸とミネラル、うまみが豊富で、重心が低くなく、アフターの抜けが良い本来のエレガンスがあるシラー。特にアフターにしっかり残るミネラル感にはインパクトがあり、驚くほど上質!ブルゴーニュ愛好家におすすめしたいランドック。よくまだ無名でこれほどの造り手を探せたものですね。コンディションも素晴らしく、さすがソシエテ・サカグチ・セレクション!!!」

アルコール13.5%

粘土石灰質土壌

標高350m

石を積み上げた壁、クラパスを連想させるミネラル感を 表現した赤ワイン。シラー50%、カリニャン30%、 グルナッシュ20%のブレンド。シラーが果実や花のアロマを、 カリニャンの古木がフレッシュさを、グルナッシュが 豊満さをもたらす。

非常に濃いガーネット。ブラックペッパーやリコリスのような スパイシーな香りと、成熟したブラックチェリーのフレーバーが 心地よく調和する。充実した果実味と共にタイトに引き締まった酸味。中盤から広がるスパイシーなタッチ。 味わいの骨格を成す強いミネラル感と滑らかなタンニン。 上質な地中海ワインの要素が詰まったキュヴェ。




Domaine du Pas de l'Escalette, Le Grand Pas 2015
(AOC Terrasses du Larzac)

ドメーヌ・デュ・パ・ド・レスカレット、ル・グラン・パ’15

(ランドックルーション・辛口赤)


税別¥5400

<あと5本>超限定品!

デカンター・オンライン92点!(2018~2022年)
世界のグルナッシュ特集で上位に選出される!!!

ジャンシス・ロビンソン17/20点!

パーカー90点(2017~2023年、ワイン・アドヴォケイト230号)


Terre de Vins 17.5/20点!

MVF(旧クラスマン)2017年度版18/20グラスさらにクー・ド・ラネ!!!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版15.5/20点

アルコール13.5%




Domaine du Pas de l'Escalette, Le Grand Pas 2013
(AOC Terrasses du Larzac)

ドメーヌ・デュ・パ・ド・レスカレット、ル・グラン・パ’13

(ランドックルーション・辛口赤)


税別¥5200

<あと1本>絶対おすすめ!
超限定品!~※再入荷不可能!

MVF(旧クラスマン)2016年度版16.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版15/20点

「2017.9月に’13を飲みました。上級品になればなるほど凝縮感が増して重くなるというのはもう古いというか必ずしもそうとは限らない。このワインはさらに塩味が強くなり、テンションが上がり、エレガント&ミネラリーを極めている系の赤い実の果実。上質なブルゴーニュのような美しさがあり、素晴らしい個性と余韻!びっくりするくらいおいしく、ピュアで透明感とフィネスがあり、みずみずしく冷涼でうまみとミネラルに溢れる艶々なめらかさにやられました~!やさしさと複雑性が絶妙で骨格と余韻もあります。コンディションも素晴らしく、さすがソシエテ・サカグチ・セレクション!!!」

アルコール13.5%

ふたりのラングドックにおける冒険を象徴するワイン。 毎年、決まったレシピはなく、直感によって造られるが、 主体はグルナッシュ。それにカリニャンとシラーが ブレンドされ、グルナッシュの豊かな果実味に、高い標高がもたらすフィネス。

非常に濃いガーネット。完熟したプラムやブラックベリーの 香りが強いが、ペッパーやシナモンのようなスパーシーな 芳香が良いアクセントになっている。テロワールに由来するミネラルのニュアンスが強くあり豊かな表現力を持つワイン。 豊かな果実味が広がり柔らかなタンニンが心地よく、 フィニッシュにスパイスとミネラルのニュアンスを綺麗に留めて行く


11/29(金)アップ~蔵出しエドアルド・スデルチ’18

’16は、極めてピュアなピノノワール的サンジョベーゼでした!











 




ラシーヌ輸入の限定品!




イル・パラッツィーノ現当主サンドロさんの息子エドアルドさんによる新作!

有機栽培、基本的に亜硫酸無添加なのに不安定感ゼロ!




Edoardo Sderci, Azzero '18 IGT Toscana

エドアルド・スデルチ、アゼッロ’18

(トスカーナ州・辛口赤)


税別¥2300

<あと6本>絶対おすすめ!

最新VINOUS 91点!
(アントニオ・ガローニ、2019~2024年)


「2019.12月上旬に飲みました。’16ほどピノノワール的ではないもののグルナッシュとピノノワールの中間くらいの果実味豊かでエレガントな飲み頃NOW~。タンニンの質がよく、酸が低くなくちゃんと余韻とバランスに優れ、値下がりもありかなりお買い得な印象。熟して凝縮感のある赤い実と黒い実の果実、程よいスパイスやハーブなどの香り。温度を上げ過ぎないほうがおいしい。抜栓の2日後まで非常においしい。体感的にはそこまでアルコール高くは感じないバランスのよさがある。なんと抜栓の8日後までおいしく楽しめる!」

アルコール15%

’18は、エドアルドさんの自信作のようです!
ユーロリーフあり!




Edoardo Sderci, Azzero '16 IGT Toscana

エドアルド・スデルチ、アゼッロ’16

(トスカーナ州・辛口赤)


税別¥2500

<売り切れ>絶対おすすめ!

最新VINOUS 90点!
(アントニオ・ガローニ、2018~2024年)


輸入元担当者さま絶賛の1本!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

2019.3.13 インポーター在庫15本だけ出てきたのでまた買えました。

113本完売!!!ありがとうございました~※再入荷不可能!

’17は、濃くて若干ジャミーで重い味わいの全く別のワインというイメージだったのでピノノワール風が素晴らしい’16を買い足しました~!

「2017.9月上旬に試飲しました。これを飲む限り、エドアルドさんかなりセンスと才能ありますね!抜栓直後のみごくわずかにガスを残して瓶詰時に添加する亜硫酸を減らすパターンのニュアンスありますが、ものの10分くらいで激しく向上してうまみとミネラル溢れるピノノワール風ニュアンスとなる!なのでブルゴーニュ・グラスで、やや低めの温度が一番おいしい。香りにイチゴ、チェリー、スパイス、ミネラルなど甘さあるが、味わいは甘さ控えめでドライ・イチゴのような凝縮したうまみを強く感じる。試しに少し冷やしてもまったくバランス悪くならずに非常においしい。抜栓の2日後まで最高においしい!満足度はブルゴーニュの¥4000台村名のレベル。まったく飲み飽きないし、ブルゴーニュ通の方におすすめしたい!」

アルコール14%

スクリューキャップ

カレストロ(泥灰土)土壌

サンジョベーゼ100%

ステンレスタンク

亜硫酸添加なし

無濾過&無清澄

標高300~400m

当たり年!この銘柄に関しては’16からいきなり明らかな向上が見られたそうです!

『 イル・パラッツィーノのオウナーであるズデルチ家には、シエーナで代々ヴァイオリンの名器を製作してきた芸術家の血筋が流れている。当代のアレッサンドロ・ズデルチは、シエーナ銀行に勤めるかたわら週末にワイナリー作業にいそしみ、夫人もまた同行で芸術振興にかかわっている。サンドロと筆者は冗談を言い合う間柄でもあるが、彼は温和な外見に似合わぬ気骨ある人物であって、当今のスーパー・タスカン・ブームに反旗を翻す。旗艦ワインである「グロッソ・サネーゼ」を、IGT(つまりスーパー・タスカン族)から、キアンティ・クラッシコに格付け変更したくらいで、現在は同じ志の仲間たちと「スーパー・キアンティ・クラッシコ」の旗印を掲げている。サンジョヴェーゼに対する思い入れは人一倍つよくて、カベルネ・ソーヴィニョンにゴマをするような痴態を演じることはない。 (輸入元資料より) 』


11/23(土)アップ~蔵出しシモン・ビーズ’17第2弾

11/10(日)アップ~蔵出しシモン・ビーズ’17第1弾

やっと通常の生産量を造ることが出来た年!本当によかったですね!




※’15からわずかにラベルデザイン変更。





当店在庫のシモン・ビーズは、100%ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品です!




シモン・ビーズ、サヴィニレボーヌ・ブラン’17(辛口白)

税別¥4600

<あと1本>絶対おすすめ!

リアルワインガイド67号 91・91+点!

パーカー89点(William Kelley、2018~2025年)

VINOUS 88点(ニール・マーティン)


毎年大人気!
23本完売。

「2019.11月末に飲みました。やや明るいイエロー。鮮度の良いみずみずしいリンゴと麦とミネラルの香り主体で、他にうっすら白桃やオレンジ、レモネードも。落ち着いてよい調和感のあるバランス。香りにも味わいにも樽を感じない。樽で厚みを出すタイプではなく上質なブドウのピュアさが楽しめます。うまみとミネラルを伴うとてもきめ細やかな柑橘類を食べているときのような苦みあり繊細でとても心地よい調和。抜栓の2日後まで非常においしい。和食や魚料理だけでなく、『 ファットリア・ビオさんの名物リコッタチーズ 』にサンテベルトーニをかけて黒胡椒とヒマラヤ岩塩ピンク塩をかけたら激しく合う!相乗効果出てワインもチーズもよりおいしくなります」

アルコール13%

15本完売。~※あと1回再入荷が決まっております。




シモン・ビーズ、ブルゴーニュ・ブラン・レ・ぺリエール’17(辛口白)

税別¥4000

<あと9本>超限定品!

リアルワインガイド67号 89+・90点!

バーガウンド・コム 86~89点(Outstanding Top Value!)

パーカー88~90点(William Kelley)

VINOUS 84~86点(ニール・マーティン)





シモン・ビーズ、ブルゴーニュ・ブラン・レ・シャンプラン’17(辛口白)

税別¥3000

<あと2本>

リアルワインガイド67号 89・90点!

VINOUS 87点(ニール・マーティン)

’17は例外的にシャルドネ100%
いつもは年によって変わるものの基本的にはシャルドネ95%、ピノブーロ5%





Simon bize, Savigny-les-Beaune 1er Les Serpentieres '17

シモン・ビーズ、サヴィニレボーヌプルミエクリュ・レ・セルパンティエール’17

税別¥7500

<あと5本>超限定品!

’16は造れなかった畑、大好きな味なので本当に残念、、、

リアルワインガイド67号 92・93+点!

バーガウンド・コム 88~91点

パーカー89~91点(William Kelley)

VINOUS 92~94点!(ニール・マーティン)





シモン・ビーズ、サヴィニレボーヌプルミエクリュ・レ・タルメット’17

税別¥7500

<あと7本>絶対おすすめ!
超限定品!

リアルワインガイド67号 93+・94+点!!!

デカンター・オンライン92点

バーガウンド・コム 89~92点

パーカー90~92点(William Kelley)

VINOUS 91~93点(ニール・マーティン)


「2019.12月下旬に飲みました。紫色のないとても明るいルビー色。昔よりナチュラルでエレガントだがやはり色に騙されてはいけない。味付きしっかり、骨格もしっかりあり今は少し固い。固いながらも艶があり、うまみとミネラルも豊富で複雑、最後にグリップ感も感じられ余韻が長い。赤い実と黒い実の果実、紅茶~ミルクティー?、ドライハーブ、熟成香ではないきのこ系、ミネラルなどのよい香り。自然に造った素朴なナチュラル感を感じ、全房発酵のニュアンスも。飲み頃は2022~?抜栓の次の日も非常においしい。少し柔らかくなってうまみ増した。やはり余韻長く飲み飽きない。抜栓の2日後も最高においしい!さらに少し向上した。抜栓の次の日以降の味わいはおいしすぎて少しタンニン固くても飲み頃と言ってしまってもよいくらい特級クラスの満足度がある!抜栓の7日後もわずかに落ちたくらいで、まだ全然楽しめる!」

アルコール13%




シモン・ビーズ、サヴィニレボーヌ・オー・グラン・リアール’17

税別¥5200

<あと3本>絶対おすすめ!

リアルワインガイド67号 90+・91+点!

デカンター・オンライン92点!

バーガウンド・コム 87~90点

パーカー89~91点(William Kelley)

VINOUS 91~93点!(ニール・マーティン)


21本完売。~※あと1回再入荷が決まっております!

「2019.11月中旬に飲みました。紫色のない明るいルビー色。ミルキーなイチゴ、ローリエ入りトマト煮込み、リンゴの皮、ミネラルなどのよい香り。ブルゴーニュ・ルージュ・レ・ペリエール’17よりも複雑で深く、全房発酵比率が高いニュアンスがあり中域に厚みあるが、酸が低くなく重心は低過ぎないのでずっと飽きずに飲んでいられる味。深みがありつつも各要素が細かくかなりおいしい。満足度は一級以上のレベル!抜栓の3日後までまったく落ちない。うまみ多くナチュラルで一貫して優しく癒しがありつつ緩くない」

アルコール12.5%



シモン・ビーズ、ブルゴーニュ・ルージュ・レ・ぺリエール’17

税別¥3900

<あと18本>絶対おすすめ!

リアルワインガイド67号 89・89+点!

バーガウンド・コム 86~89点!

パーカー87~89点(William Kelley)

VINOUS 85~87点(ニール・マーティン)


「2019.11月中旬に飲みました。紫色の弱いやや明るいルビー色。予想よりフローラルでナチュラルな赤い実の果実とリンゴの皮、少しアールグレー紅茶、ミネラルなどのかなり良いトップノーズ!’15とは全く違うワインのようで骨格とタンニンは’15より弱いが、おいしさとエレガントな調和は’17の方が上。『今までで最もナチュラルな味』に感じられ、うまみと癒しがあり飲み飽きない。すでにバランスは完璧。タンニンとても丸く、でもアフターの最後にベルガモットの風味とともに少しグリップあり。熟成も可能だが、自然でおいしすぎるので飲み頃NOW~。全房発酵のニュアンスも少し感じるが自然で活き活きしている。抜栓の3日後までまったく落ちない」

アルコール13%



※第2弾で、白なども届きます!










あまりに減ったためか、これが‘15’16同時の上級品初リリースとなります。

’16は、1er Talmettes、Serpentieres、Guettes、さらにGrand Cru Corton-Charlemagneが造れなかった生産量壊滅の年、、、




Simon bize, Latricieres-Chambertin '16

シモン・ビーズ、ラトリシエール・シャンベルタン’16

税別¥28000

<あと1本>超限定品!

リアルワインガイド63号 94・96+点!!!(2023~2053年)

※もちろん再入荷不可能!
’14から¥2,160しか値上がりしていない特級!

ビーズさんのコルトン・シャルルマーニュ区画のお隣には大親友クリストフ・ルーミエの畑があり、ビーズさんが日ごろその畑を管理しその代わり
クリストフ・ルーミエさんがビーズさんのラトリシエールの面倒をみてくれている!
さらに言うと、1995年以前にこの畑を造っていたのはポンソ(自社畑ではないたしか’02くらいまで造っていた)らしいです。

基本的に全房発酵比率100%

天然酵母のみ使用

無濾過&無清澄

1961年、1971年、1981年に植樹

東向きの特級畑

『 ファーストヴィンテージは1995。この畑を購入した投資家グループのご指名を受けてパトリックがラトリシエールという文字通り畑違いの畑を担当することになる。この地主グループには毎年生産量の1/3が地代として支払われる。なのでビーズのラベルをつけて出荷される量は少ない。2003年は生産量が激減した年で、生産量900本。そのうちビーズのラベルがつくのが600本。うち100本は私の胃に収まる。なんちゃって。99年、コート・ド・ニュイの友人達が「パトリック、やっとおまえもニュイのワインが造れるようになったな。」といわれて以来、パトリックはコート・ド・ボーヌだけではなく、コート・ドールを代表する生産者となる。 (ブルゴーニュ生活HPより) 』




Simon bize, Savigny-les-Beaune 1er Les Serpentieres '15

シモン・ビーズ、サヴィニレボーヌプルミエクリュ・レ・セルパンティエール’15

税別¥8200

<売り切れ>超限定品!
※なんとすでに再入荷不可能!
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
’16は造れなかった畑、大好きな味なので本当に残念、、、

リアルワインガイド59号 92・93点!(2021~2043年)

デカンター・オンライン94点!(2018~2050年)

バーガウンド・コム 90~93点(Outstanding!)

パーカー93点(2020~2040年、
William Kelley、ワイン・アドヴォケイト236号)

スペクテーター89~92点(バレル)





Simon bize, Savigny-les-Beaune 1er Les Fournaux '15

シモン・ビーズ、サヴィニレボーヌプルミエクリュ・レ・フルノー’15

税別¥7700

<あと7本>

リアルワインガイド59号 91・92+↑点!(2020~2043年)

デカンター・オンライン93点!(2018~2045年)

バーガウンド・コム 89~92点

パーカー91点(2019~2035年、
William Kelley、ワイン・アドヴォケイト236号)





Simon bize, Corton-Charlemagne '15

シモン・ビーズ、コルトン・シャルルマーニュ’15(辛口白)

税別¥28000

<あと3本>超限定品!

※もちろん再入荷不可能!
’16は造れなかったそうです、、、

そもそもわずか0.2haの所有





シモン・ビーズ、サヴィニレボーヌ・レ・ブルジョ’15

税別¥4500

<あと3本>絶対おすすめ!

スペクテーター91点(2021~2023年)

バーガウンド・コム 87~89点

リアルワインガイド59号 90+・91+点!
(2018~2038年)

「2018.10月中旬に試飲しました。ちょっとだけまだ早いが、出来は非常によく、酸とミネラルも低過ぎず凝縮してコクがありつつも重すぎないおいしさ。樽が控えめで香りも黒い実の果実一辺倒ではない。2020~かなりおいしく飲めそう」




’14は一部’09や’12よりもお安くできました~!!!

千砂さんの言う自信作・希望のヴィンテージであり新スタイルの’14




シモン・ビーズ、ラトリシエール・シャンベルタン’14

税別¥26000

<あと9本>超限定品!

パーカー91~93点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト222号)

バーガウンド・コム 91~94点


※すべての値引き対象外となります。
もちろん再入荷不可能!

ビーズさんのコルトン・シャルルマーニュ区画のお隣には大親友クリストフ・ルーミエの畑があり、ビーズさんが日ごろその畑を管理しその代わり
クリストフ・ルーミエさんがビーズさんのラトリシエールの面倒をみてくれている!
さらに言うと、1995年以前にこの畑を造っていたのはポンソ(自社畑ではないたしか’02くらいまで造っていた)らしいです。

基本的に全房発酵比率100%

天然酵母のみ使用

無濾過&無清澄

1961年、1971年、1981年に植樹

東向きの特級畑

『 ファーストヴィンテージは1995。この畑を購入した投資家グループのご指名を受けてパトリックがラトリシエールという文字通り畑違いの畑を担当することになる。この地主グループには毎年生産量の1/3が地代として支払われる。なのでビーズのラベルをつけて出荷される量は少ない。2003年は生産量が激減した年で、生産量900本。そのうちビーズのラベルがつくのが600本。うち100本は私の胃に収まる。なんちゃって。99年、コート・ド・ニュイの友人達が「パトリック、やっとおまえもニュイのワインが造れるようになったな。」といわれて以来、パトリックはコート・ド・ボーヌだけではなく、コート・ドールを代表する生産者となる。 (ブルゴーニュ生活HPより) 』




シモン・ビーズ、コルトン・レ・ルナルド’14

税別¥19000

<あと12本>超限定品!

待望の初ヴィンテージ!
買いブドウながらも千砂さんがずっと欲しかった畑!!!











11/23(土)アップ~<※極少数!>蔵出しブノワ・ライエ(ラシーヌ)

話題の超入手難シャンパーニュ!品質向上後の入荷です!

ワイナート48号にて大絶賛されました!



















 


ベレッシュら4人の自然派シャンパーニュ生産者と共に始めた伝説的な試飲会「テール・エ・ヴァン(大地とワイン)」の中心メンバーの一人。有機栽培とビオディナミにとどまらず、2010年から自ら飼う馬とロバにより畑を耕作。当主は「植物は、動物と接することで有様を変える。馬で大地を耕すと、一気に大地と生き物が繋がる。その際、馬を操る人間も、動物と畑に関係を生むことに意識を集中することが大切」という感受性を持つ。主な畑は全てブジィのセラーから半径2km以内。醸造は2010年以降、100%、小樽発酵。マロラクティック発酵(MLF)を行わないロットも造り、熟成後にMLFあり、なしの両ロットをブレンドし、バランスをとる。「ヴィオレーヌ サン・スーフル・アジュテ」ほか、亜硫酸無添加キュヴェも生産。ドザージュも大半のキュヴェはゼロ。多くとも3g/Lまでに抑制し、エネルギーを秘めながらも、心を静けさで満たしてくれるようなフィネスを見事に生んでいる。
(輸入元資料より)

ユーロリーフ、ビオディヴァンあり!




Benoit Lahaye, Champagne Extra Brut - Blanc de Noirs NV

ブノワ・ライエ、シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ノワールNV

税別¥7700

<あと4本>超限定品!

パーカー92点(ワイン・アドヴォケイト238号)

MVF(旧クラスマン)2020年度版16/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版16.5/20点

ピノノワール100%

植樹:1970年代
位置:標高140m、南向き
土壌:茶色い石灰質土壌、レンズィム土壌(Rendzime:茶褐色土壌に比べよりやせた石灰質土壌)

樽発酵
樽で24か月熟成




Benoit Lahaye, Champagne Brut Nature - Violaine sans soufre ajoute '14

ブノワ・ライエ、シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール ヴィオレーヌ サン・スフル・アジュテ’14

税別¥14000

<あと3本>幻の超限定品!
初入荷!

デカンター・オンライン92点(2019年11月試飲)

MVF(旧クラスマン)2020年度版17/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版17/20点

ピノノワール50%、シャルドネ50%

’10 パーカー95点

畑:ブージィ(PN)/トクシエール(CH)
区画:レ・モワン・デ・トゥール(PN)/レ・ザルジェンティエール(CH)
滓引きはせず、バトナージュを1~2回行う。
仕立て:コルドン・ロワイヤ、シャブリ

植樹:1989~1990年
位置:500m
土壌:粘土石灰質

樽発酵
樽で3~4年澱上熟成




Benoit Lahaye, Champagne Brut Nature - Le Jardin de la Grosse Pierre Bouzy Grand Cru '14

ブノワ・ライエ、シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール ル・ジャルダン・ド・ラ・グロス・ピエール グラン・クリュ’14

税別¥18500

<あと2本>幻の超限定品!
初入荷!

デカンター・オンライン93点(2019年11月試飲)

MVF(旧クラスマン)2020年度版17.5/20グラス

ピノノワール、ピノムニエ、ピノブラン、シャルドネ、アルバンヌ、プティ・メリエ他

’13 パーカー93点
’12 パーカー95点
’09 パーカー93+点

ブノワの祖父の慈しんだ庭(le Jardin)のように、手入れの行き届いた畑。ピノ・ノワールを主体として、様々品種が混植されている。

植樹:1923年~(1952年以降混植を開始)
土壌:茶色い石灰質土壌

樽発酵
樽で約9ヶ月間熟成、瓶詰め後、約42ヶ月澱上熟成






Benoit Lahaye, Champagne GC Brut Nature NV (Bouzy)

ブノワ・ライエ、シャンパーニュ・ブリュットナチュール・グランクリュNV

税別¥7000

<あと10本>おすすめ!
超限定品!

「2019.大晦日に(デゴルジュマン2019年3月のラシーヌ輸入ものを)飲みました。亜硫酸が少なそうな濃い色調。うっすら酸化したリンゴのニュアンスがあるが、当然味わいは全く健全。抜栓直後はまだ少し固く、あと1年低温で寝かせたほうが良いかな?と感じたが、時間とともに少し温度が上がるとトロみのある蜜リンゴとラ・フランスのニュアンスが強く出て、アフターも長くなった。ミネラル量も充分で素晴らしい。抜栓の次の日には少し酸化が進んで落ちた。抜栓の1時間後~半日程度がもっともおいしい状態だったのだろうと考えられる」

※うち6本はラシーヌ輸入品
もちろん再入荷不可能!

今回2018年12月入荷分
デゴルジュマンは2017年10月

ピノノワール90%、シャルドネ10%
リザーブワイン45%

アルコール12%

ユーロリーフとビオディヴァンあり!

ワイン&スピリッツ誌 90点(2017.12月試飲)

MVF(旧クラスマン)2018年度版16/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版16.5/20点


下記データは、数年前に入荷した際のものです。

インターナショナルワインセラー91点(2015.1月試飲)

インターナショナルワインセラー92点!(2013.12月試飲)

ワイノット3号にて絶賛される!

29本完売。

樹齢35年

3ヴィンテージほどのブレンド

ピノノワール(ブジ―、アンボネ)90%、シャルドネ(ブジ―、アンボネ)10%

茶色い石灰質土壌

全体の80%を樽発酵

『 丸く、調和が取れ、赤い果実味がある。余韻はとても長く、テクスチュアが大変滑らかである。 (輸入元さんコメント) 』









『 エルヴェ・ジェスタンの先鋭的手法が引き出すグランクリュ・ブジ―の本当の凄さ! (ワイナート48号より) 』


新時代への移行済みのさらに上品で純粋な味わい

資料の内容につきましては、年によって多少変化しますので100%正確ではない場合もございます



《 1995年から畑に下草を生やし、1997年からは土をかえして耕作しています。除草剤や合成殺菌剤の使用は止め、2000年から防カビ剤の使用を止めました。土壌改良のため、自家製の堆肥を使い、時々ABで許可されているオーガニック肥料を使用します。虫害の対策には合成フェロモン剤を畑全体の50%に使用し、残りはバチルスタイプのビオ殺虫剤を使っています。野生酵母で発酵させていますが、稀に上手くいかない場合はシャンパーニュの選択酵母(増殖培地を用いない)を使用します。2007年にエコセールの認証を取得し、2009年にビオディナミに転換しました。 》


『 ブノワ・ライエのシャンパーニュに興味を抱き始めて数年たちますが、期待どおり年を追うごとに味わいはより純粋になり、内に隠然とこもっていた力が姿を現してきたことに、あらためて感嘆しています。

ブノワのワインは、2006年を境に大きな進化がみられました。が、ブノワのシャンパーニュは収穫から最低4年間を経てリリースされるので、2006年以降のブレンドが登場可能になるのは、2010年秋以降になります。それゆえ、これまで仕入を控えていたのですが、すでに2006年産のヴァン・クレール(発酵済みワイン)がブレンドに用いられはじめましたので、扱いを開始いたしました。といいましても、「新時代への移行」はまだ完了していませんので、今回のキュヴェのいくつかには、2005年産のヴァン・クレールがブレンドされています。 従って、この秋リリースされる2006年以降のブレンドからなる《ブリュット・ナチュール、ブリュット・エッセンシエル、ミレジメ2006》は、さらに上品で純粋な味わいになりますので、いっそうご期待ください。
 

  ブノワの新時代を語るには、シャンパーニュで活躍するエノローグ[エルヴェ・ジェスタン]のことから説明しなくてはなりません。ブノワがエルヴェ・ジェスタンと出会った2002年当時、エルヴェはデュヴァル・ルロワ社でメートル・ド・シェー(醸造責任者)を務めていました。二人の出会いから数年を経て、ブノワのシャンパーニュは新たな表現方法を見出し、新境地の味わいに入ったのです。

ちなみにエルヴェ・ジェスタンは、『ワイナート』2009年1月号/「シャンパーニュの未来図」で、当時の編集主幹・田中克幸さんによって、やや神秘的なタッチで詳しく紹介されましたが、すでにシャンパーニュの生産者たちのあいだでは、実力がとびきり評価されていました。初めて私がエルヴェに出会ったとき、見るからに優しくて穏やかな人柄の奥に潜む、鋭いまなざしと静かに燃えたぎる情熱に惹かれました。それ以来、多忙を極めるエルヴェとは、エペルネのレストランで食事をし、語らいあいながら親交を深めてきました。
幅広い経験に裏打ちされ、ユニークなアイデアにあふれ、深い洞察力のあるエルヴェが発する言葉は途切れることがありません。深く考えるがゆえに大胆な仮説をつくり、それを実験によって検証しながら独創的なアイデアの実現にひたむきな努力をする、ワイン界でもたぐい稀な人物です。

「世界には、フランスよりブドウ栽培に適した気候に恵まれたところがいくつもある。とすれば、シャンパーニュの生き残る道は、最上のクオリティを造りだす以外にない。なのに、メゾンはラベルやパッケージにばかりお金をかける。実際シャンパーニュは、生産工程そのものに大変コストがかかることを、もっと市場が理解してほしい。が、生産者は、コストにふさわしいビンの中身を造らなければいけない。そのために、私の魂がここにあるシャンパーニュの地で、勇気ある造り手たちと情熱を共有しながら、仕事をしたいと思っているのです」と語る、エルヴェ。いまやエルヴェの生き方に、大げさにいえば、シャンパーニュだけでなく、ワインの未来が大きくかかっているとまで、私は考えています。その彼が、地質分析の第一人者で、これまた独創的なクロード・ブルギニョンに敬意を払うのは、あまりにも当然なのです。

エルヴェ・ジェスタンは、ブノワ・ライエのコンサルタントではありませんが、同じ志をもつシャンパーニュの造り手として、深い絆で結ばれています。エルヴェとの交流により、醸造においてデブルバージュや酸化防止剤の使い方など、様々な試みがなされてきました。ブノワ・ライエは、ますます高みに向けて発展のさなかにありますが、新しいリリースのシャンパーニュを味わうのが楽しみです。 (輸入元資料より) 』


11/23(土)アップ~蔵出し正規品ユリス・コラン’15

今や超入手難!他で代わりが効かないミネラルが強く上質なシャンパーニュ!










 


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版
Palmares Top Producteursに選ばれる!


今回入荷’15は
待望のラシーヌ輸入の幻の蔵出し正規品!!!



ユリス・コラン、シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット<レ・ペリエール>NV(’15)

税別¥14000

<あと2本>ラシーヌ輸入の幻の超限定品!

※お一人様1本までとさせていただきます。
すべての値引き対象外となります。
他の生産者のシャンパーニュを最低1本以上同時にお買い求めくださいませ。

パーカー96+点!!!(2020~2035年、
William Kelley、ワイン・アドヴォケイト244号、2019年8月試飲)

VINOUS 94~95点!(2020~2030年)





ユリス・コラン、シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・エクストラ・ブリュット<レ・マイヨン>NV(’15)

税別¥13000

<あと10本>ラシーヌ輸入の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
今だけ本数制限なし!

パーカー98点!!!(2020~2035年、
William Kelley、ワイン・アドヴォケイト244号、2019年8月試飲)


↑今までのオリヴィエ・コラン作品の中でもっともエレガントで活き活きとした素晴らしい出来!

VINOUS 95点!!!(2020~2030年)





今回入荷’14は
待望のラシーヌ輸入の幻の蔵出し正規品!!!
今年は2回に分けて輸入したそうです



ユリス・コラン、シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット<レ・ペリエール>NV(’14)

税別¥14000

<あと1本>ラシーヌ輸入の幻の超限定品!

※お一人様1本までとさせていただきます。
すべての値引き対象外となります。
他の生産者のシャンパーニュを最低1本以上同時にお買い求めくださいませ。


最新パーカー96点!!!
(William Kelley、ワイン・アドヴォケイト244号、2019年8月試飲)


パーカー96点!!!(2018~2030年、
William Kelley、2019年4月試飲)


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版17/20点




ユリス・コラン、シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・エクストラ・ブリュット<レ・マイヨン>NV(’14)

税別¥12000

<あと8本>ラシーヌ輸入の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
今だけ本数制限なし!

最新パーカー96点!!!
(William Kelley、ワイン・アドヴォケイト244号、2019年8月試飲)


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版17/20点




ユリス・コラン、シャンパーニュ・ロゼ・ド・セニエ・エクストラ・ブリュット<レ・マイヨン>NV(’14)

税別¥15000

<あと1本>ラシーヌ輸入の幻の超限定品!

※お一人様1本までとさせていただきます。
すべての値引き対象外となります。
他の生産者のシャンパーニュを最低1本以上同時にお買い求めくださいませ。


最新VINOUS 95点!!!(2018~2026年、2018.11月試飲)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版15.5/20点






今回入荷’13の2種類は
待望のラシーヌ輸入の幻の蔵出し正規品!!!



ユリス・コラン、シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット<レ・ペリエール>NV(’13)

税別¥13000

<売り切れ>
ラシーヌ輸入の幻の超限定品!

※お一人様1本までとさせていただきます。
すべての値引き対象外となります。
他のシャンパーニュを最低1本以上同時にお買い求めくださいませ。


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版16.5/20点

デゴルジュマン2017年2月

アルコール12.5%

絶対に外さない素晴らしさなのですが、生産量と輸入量が激減、、、




ユリス・コラン、シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・エクストラ・ブリュット<レ・マイヨン>NV(’13)

税別¥12000

<あと15本>
ラシーヌ輸入の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
今だけ本数制限なし!

最新VINOUS 94点!(2018~2026年、2018.11月試飲)

VINOUS 94点!(2018~2028年、2018.7月試飲)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版17/20点

デゴルジュマン2017年2月

アルコール12.5%



【ドメーヌについて】
 1703年からコンジィ村で栽培と樽製造の仕事を始めたのがコラン家の成り立ち。曽祖父のジョルジュ・コランが1930年にシャンパーニュの販売を始め、それを受け継いだ祖父のルネ・コランがその後50年間ビジネスを拡大した。オリヴィエの父は1987年から2003年までネゴシアン(ヴランケン社)とパートナーシップを組んだが、オリヴィエの代になり2003年に畑を取り戻し、翌々年に圧搾機やカーヴなどの醸造設備を新たに導入した。学生だった頃のオリヴィエは1人のワイン愛好家に過ぎなかったが、2001年にアンセルム・セロスを訪問し刺激を受け、自分自身のシャンパーニュを造るため、当時実家が賃貸していた畑の回収を決めた。2002年にアンセルム・セロス氏の下で研修、2003年より自身の畑の栽培を開始した。

 栽培においては、ブドウが発する声に耳を傾け、実用的・実際的な手法を選ぶこと(=何かのセオリーやビオディナミカレンダーなどに頼りきらず、自分で考えブドウへの影響を見ながら栽培していくこと)が重要と考えている。そのため、自身の哲学などはなく自分自身にするのと同様に、都度ブドウのために最良だと思える選択を行っている。

 メゾン名のユリス・コランは、ご先祖様のひとりにちなんで名付けられた。2004年にLes Pierrieresの畑から初ヴィンテージヴィンテージとなるシャンパーニュを製造、2006年よりLes Maillons、2008年よりLes Roises、2010年よりLes Enfers、2011年よりLes Maillons Roseをそれぞれ生産開始した。各畑のブドウが混ぜられることは初ヴィンテージから現在まで一度もない。

【畑について】
栽培:リュットレゾネ(2003年~)+ビオロジック(2008年~)が基本。
カテゴリに捉われず、その時畑に必要だと判断したメソッドを数ある手法の中から選んでいる。
土壌:表土は粘土、泥土。厚さは比較的浅く、その下の層はシレックスが混じったシャンパーニュ固有の柔らかい白亜層。

【醸造について】
圧搾: 古典的な水平式プレス
醗酵: 樽(112L、225L、228L、350L)、ステンレスタンク(1000L、2000L、3000L)
熟成: 小樽と瓶内、ステンレスタンク(ロゼのマセラシオン)


11/17(日)アップ~蔵出しチェルバイオーナ’16NV

全銘柄が入手難!またしばらく買えません!











<Cerbaionaを深く知るための2つのポイント> 
2017年2月以降、一切の評価やレビューを拒否
2015年に2010VTのブルネッロが世界的なワイン評価サイト「VINOUS(もとWAでイタリアの評価を担っていたアントニオ・ガッローニ主催)」で100点という驚異的な
スコアを獲得し、改めて世界中の注目を浴びることになったものの、その評価だけで購入されることや今後の価格急騰を危惧し、マスコミ各社への公式声明として発表した。

②『カルト・ブルネッロ』の筆頭格
品質に納得がいかなければ生産量全てを格下げする程の徹底した品質主義で、2013VTに至ってはわずか8000本弱という少なさ。「幻のブルネッロ」と称される。

有機栽培

砂の混じったガレストロ土壌




Cerbaiona, NV Rosso VdT

チェルバイオーナ、VdT・ロッソNV

(イタリア・トスカーナ・辛口赤)


税別¥3200

<あと20本>超限定品!

※再入荷不可能!

輸入元担当者さま大絶賛の1本!
(実際にインポーター皆さんで試飲時に本当に素晴らしかったそうです)

通常では絶対にありえない!!!
複数VTをブレンドしたVino da Tavola!

前オーナーが手掛けブルネッロになる予定だった2013VTと2015VTのうち数樽を、さらなる質の向上を目指す
新オーナーがチェルバイオーナのレベルに達していないと判断し、2つのVTをブレンド。アルコール度数が低い2013VTと糖度が高い2015VTをブレンドすることによってワインのバランスがよくなり、ピュアさを高めることが出来た。

ワイン法によりVino da Tavola(テーブルワイン)格付けだが、チェルバイオーナのブルネッロの片鱗を感じられる味わいとなっている。

Vino da Tavola

サンジョヴェーゼ・グロッソ100%

2013VT スラヴォニア産オーク(10hl/17hl/20hl)36カ月熟成
2015VT スラヴォニア産オーク(10hl/17hl/20hl)12カ月熟成




Cerbaiona 2016 Rosso di Toscana

チェルバイオーナ、ロッソ・ディ・トスカーナ’16

(イタリア・トスカーナ・辛口赤)


税別¥3700

<あと12本>超限定品!

※すでに再入荷不可能!

サンジョヴェーゼ・グロッソ100%

スラヴォニアオーク(20hl)の大樽 18ヶ月熟成

ロッソ・ディ・モンタルチーノとしてリリース予定だった樽のうち、瓶詰直前のテイスティングで僅かにレベルが達してい ないと判断された 2 樽を IGT Toscana に格下げしリリース。ワイナリーが「過去最高の仕上がり」と太鼓判を押す 2016 のロッソ・ディ・モンタルチーノの片鱗を楽しめる IGT。新オーナー体制後も徹底した品質主義が引き継がれている。
(輸入元資料より)





Cerbaiona, 2016 Rosso di Montalcino

チェルバイオーナ、ロッソ・ディ・モンタルチーノ’16

(イタリア・トスカーナ・辛口赤)


税別¥6500

<あと5本>超限定品!

※すでに再入荷不可能!

D.O.C. Rosso di Montalcino

サンジョヴェーゼ・グロッソ100%

スラヴォニアオーク(10hl/17hl/20hl)の大樽 18ヶ月熟成

アルコール度数14.5%

新体制後、初めて栽培から醸造まで新しいオーナーによって手掛けられたロッソ・ディ・モンタルチーノ。 チェリーや赤系ベリー、杉、湿った土、スパイスがふわりと香り、口に含むと柔らかいテクスチャーの奥 に力強さとストラクチャーを感じる。丸みを帯びた果実の味わいが心地よい。「チェルバイオーナで生産 されてきたロッソ・ディ・モンタルチーノの中でも、最もレベルの高い出来の1つ」by ワイナリー
(輸入元資料より)




Cerbaiona, Brunello di Montalcino '12

チェルバイオーナ、ブルネッロディモンタルチーノ’12

(イタリア・トスカーナ・辛口赤)


税別¥17800

<あと2本>幻の超限定品!

パーカー95点!(2020~2040年、
Monica Larner 、ワイン・アドヴォケイト235号)

インターナショナルワインセラー92点(Ian D'Agata)

ワイン&スピリッツ誌 95点!


※再入荷不可能!
’14と’15はブルネロの生産がなく、
3年後までインポーターさんにも入荷予定がありません!!!

’11 Wine Enthusiast 95点!

サンジョヴェーゼ・グロッソ100%

スラヴォニア産オーク(10hl/17hl/20hl)30カ月熟成

『 ダーク・レッドチェリー、すみれ、火打石、リコリス、そして下草などの濃厚で複雑なアロマ。果実のボリューム感、ジューシー感で口内が満たされ、そこにダーク・レッドチェリー、タール、リコリスの何層にも重なるフレーヴァーを感じる。ヴェルヴェットのように滑らかでありながらエネルギーに満ち溢れ、まさに世界最高峰のカルト・ブルネッロといえる。 (輸入元さんコメント) 』


チェルバイオーナはモンタルチーノの街から南東に4km、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの創始者として知られるビオンディ・サンティに程近いチェルバイアと呼ばれるエリアにワイナリーを構えている。この近辺にあるワイナリーのうち、特に有名なのが「チェルバイオーラ(サルヴィオーニ)」と、この「チェルバイオーナ」であるが、先がけてワイン造りを始め、サルヴィオーニにワイン造りを勧めたのがこのワイナリーであることはあまり知られていない事実である。
(輸入元資料より)


11/10(日)アップ~蔵出しシャトー・マリ’15最後の再入荷!

甘さと凝縮感がありつつも、アフターにはすっきり感とミネラルが残るよい出来!


 







シャトー・マリ、ミネルヴォワ・シラー・オーガニック’15

(南フランス・ランドックルーション・辛口赤)


税別¥1700

<あと18本>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

281本完売!!!~※再入荷不可能!
輸入元終売となる銘柄ですので、今後買うこと自体が出来なくなります。
3年間’15を売り続けられたことがそもそも滅多にないことだったのですが、ついに終わり、、、

「2017.1月上旬に飲みました。DIAM1コルク。縁が強く紫がかった非常に濃いルビー色。とても甘くジューシーなアタック、バスケットいっぱいのベリー類を少し砂糖漬けにしたようなインパクトのある甘さ、程よいうまみ、丸いタンニンで意外なことに(特に抜栓直後は)流速が早く、アフターにスッキリさっぱり感がある。酸とミネラルがしっかりしている為、重くべったりしない。黒糖、黒蜜、甘苦系スパイス、わずかにガリグ、土、ミネラルなどの香り。抜栓の次の日もおいしい。ローヌ系特有のコクが出てきたので抜栓直後ほど流速が早くはなくなった。個性あるなぁ」

アルコール14%

シラー85.5%、グルナッシュ14.5%

2002年からエコセール認証あり

2004年にビオディヴァン

2008年からデメテル認証あり

周辺の環境等にも非常に配慮したビオディナミ

天然酵母、無濾過&無清澄


ワイン&スピリッツ誌が選ぶ2016年度 TOP100ワイナリーに選ばれる!



11/14(木)アップ~蔵出し最高賞受賞の’17ラ・クラプ赤も!

11/10(日)アップ~蔵出しクロ・デュ・タンプル’18

世界最高のロゼと言われる入手難銘柄!

7/5(金)アップ~蔵出しジェラール・ベルトラン’17’16ラ・クラプ

素晴らしいワインが出来る上級クリュ<ラ・クラプ>の赤白!

蔵出しジェラール・ベルトラン’15


大量生産でお買い得なだけではない生産者!












 


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版
Palmares Top Vins(TOP 5/100位!!!)に選ばれる!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版
Palmares Top Producteursに選ばれる!

所有している広大な畑すべてが有機栽培というすごさ!




Gerard Bertrand, CLOS DU TEMPLE '18

ジェラール・ベルトラン、クロ デュ タンプル’18

(南フランス・ランドックルーション・辛口・ロゼ・オリジナル木箱入り・750ml)


税別¥20000

<あと4本>幻の超限定品!

デカンター・オンライン96点!

Wine Enthusiast 94点

スペクテーター92点

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版17.5/20点


AOP Landoc Cabrieres ラングドック カブリエール

グルナッシュ / サンソー / シラー / ヴィオニエ / ムールヴェードル

ラングドックルーションのプレミアムワインのパイオニアであるジェラールベルトラン。異熟したアプリコットや白桃、バラの花、グリーンペッパーのスパイスの香りに、フィニッシュにはほのかなタバコの香り。

8haを7つに分けた区画ごとに、涼しい夜のうちに手摘収穫をし、それぞれ醸造。低温発酵後、8-10度で24時間落ち着かせます。澱につけたまま新樽で6ヶ月熟成。ビオカレンダー果実の日にブレンドを実施。
熟したアプリコットや白桃、バラの花、グリーンペッパーのスパイスの香りに、フィニッシュにはタバコの香りがほのかに感じられます。フレッシュなミネラルを思わせる余韻があります。

この’18が、ファーストヴィンテージ!

◇一説によればロゼ発祥の地とも言われるカブリエール。 この地のワインは1357年のフランス王室による宴の席で太陽王ルイ14世に供されたという記録も残っています。

◇この8haの区画は1224年に テンプル騎士団に与えられ、 そこからクロ デュ タンプル (Temple)という名が付きました。

◇ローマ時代にローマ人がこの地に移り住むと同時にぶどう 栽培も始まり、AD1~2世紀までその歴史をさかのぼることのできる由緒正しい土地です。

◇スレートと石灰岩からなり、標高は240m。南と南西向き斜面 「ロゼワインにおけるプレミアムワインとは何か」を世に示したい。そしてこの土地でならばそれが可能である。これがこのボトルにこめられたジェラール ベルトランの思いです。

◇区画はさらに細かい7つの区画に分け管理。

◇土地の個性を移し取り、美しい酸味をもたらすぶどうを生み出すとジェラールが考えるビオディナミを実践。

◇みずみずしさを損なわぬようぶどうは夜間の手摘収穫。

◇7つの区画をそれぞれ別に仕込む。

◇フリーランの最良の部分を選び、8~10℃でデブルバージュ (この際のSO2は不使用)。その後低温発酵し6ヶ月の樽熟成。 そしてビオディナミカレンダーの”果実の日“にブレンド。

◇青いキャップシール:フランス王室を 象徴する色である鮮やかな青がこの土地 のロゼの歴史を示します。

◇肩の丸まり:寺院にあり巡礼者を迎え入れた ドーム型の天井を意味しています。 肩部分の金色の飾り:畑を囲む丘の稜線を表現。

◇この地に存在した寺院の基底部を表現。





2015年に昇格したばかり!ランドック最高の畑の一つである
AOP Languedoc La Clape
ラングドック・ラ・クラプ



Gerard Bertrand (Chateau L'Hospitalet), Grand Vin Blanc La Clape '17

ジェラール・ベルトラン(シャトー・ロスピタレ)、グラン ヴァン ブラン ラ・クラプ’17

(南フランス・ランドックルーション・辛口白)


税別¥3300



輸入元定価・税別¥4,430

<あと4本>絶対おすすめ!

「2019.6月下旬に試飲しました。勝手に赤ワインのクリュだと思っていたら、白もこんなに素晴らしいとは!涼しげなキレではなく、高級感と骨格、厚みと粘性があり余韻が長い偉大な雰囲気を纏ったワインでした。洋ナシ、白桃、少し青いメロン、花などの香り。口に含むとやたら存在感・エネルギーがあり、粘性と余韻に優れている。ヴォリューム感とアルコールが強めですが、当店としては珍しくそれが嫌じゃないというかむしろこのワインの個性に合っているという印象でまろやかで分厚いうまみエキスからのアフターの戻り香には華やかさを残す完成度の高さ。苦みは控えめでとてもキメ細かく心地よい。実際にじっくり飲み続けていても全然飽きが来なかった。なんと抜栓の1週間後まで落ちない!」

アルコール14.5%

デメテルとユーロリーフあり!

AOP ラ・クラプ

ブールブーラン 40%, ルーサンヌ 30%, ヴェルメンティーノ 20%, ヴィオニエ 10%

ラングドックルーションのプレミアムワインのパイオニアであるジェラール・ベルトラン。地中海の気候を存分に感じられる、ジェラール・ベルトランのフラッグシップとも言えるワインです。

各品種は、最適なタイミングで全て手摘みで収穫されます。収穫された後、空気圧プレスによって丁寧にプレスにかけられ、品種ごとに樽で醗酵を行います。その後7-8ヶ月間、樽による熟成を行います。
柑橘系の果物、梨や花梨、アニスなどのハーブと炒ったヘーゼルナッツの、いきいきとして力強いアロマ。ミネラル感や、白胡椒、火打石を思わせる味わい、余韻にはアカシアのハチミツのニュアンスが感じられます。
(輸入元資料より)




Gerard Bertrand (Chateau L'Hospitalet), Grand Vin Rouge La Clape '17

ジェラール・ベルトラン(シャトー・ロスピタレ)、グラン ヴァン ルージュ ラ・クラプ’17

(南フランス・ランドックルーション・辛口赤)


税別¥3300



輸入元定価・税別¥4,430

<あと6本>

インターナショナル・ワイン・チャレンジ2019年度 トロフィー・ゴールド97点!
さらにフランス産赤ワイン部門チャンピオン・レッドも受賞!!!


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)17/20点!

アルコール15.5%

デメテルとユーロリーフあり!




Gerard Bertrand (Chateau L'Hospitalet), Grand Vin Rouge La Clape '16

ジェラール・ベルトラン(シャトー・ロスピタレ)、グラン ヴァン ルージュ ラ・クラプ’16

(南フランス・ランドックルーション・辛口赤)


税別¥3300



輸入元定価・税別¥4,430

<あと3本>絶対おすすめ!

パーカー92点!(2019~2025年)

スペクテーター92点!(NOW~2025年)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)16/20点

※あと1回だけ再入荷が決まっております!

「2020.1月中旬に飲みました。非常に高品質ですが、抜栓直後は固くわかりやすさがほとんどない(笑)同じラ・クラプでもシャトー・ラ・ネグリとはまるで違う味というかよりクラシックなスタイル。抜栓後確実に向上するとわかっていたので初日は諦めて抜栓の次の日やはり大幅に向上!香りに深みのあるベリーが出て、バランスよくなり、深みと余韻が増した。抜栓の2日後もまったく落ちないし、さらに少し向上!さすが必ず深みと説得力の出る畑。Expoで何万円もするワインと一緒に提供された際にはデキャンタされたのでしょうね。エネルギーと複雑性があり、アルコールの高さは全く気にならなかった。抜栓の3日後、予想外なことにさらに向上して酸化やアルコールの浮きは全くないままレーズンのような凝縮エキス・ドライフルーツのニュアンスが出てかなりおいしい!」

アルコール15%

2019.11.5
International Import Expo 上海にて
フランスのマクロン大統領と中国の習近平主席が飲んだワイン

ヴィンテージまで同じ’16。他のワインはすべてもっと高価な銘柄

AOP ラ・クラプ

シラー 60%, グルナッシュ 30%, ムールヴェードル 10%

’15 パーカー91点

’15 スペクテーター92点

ラングドックルーションのプレミアムワインのパイオニアであるジェラール・ベルトラン。地中海の気候を存分に感じられる、ジェラール・ベルトランのフラッグシップとも言えるワインです。

各品種は、最適なタイミングで全て手摘みで収穫されます。収穫された後、数時間寝かせた後に、除梗をし、品種ごとに醸造。20-25日間の醸しを行い、冬の終わり頃に225Lの樽に移し12-16ヶ月間熟成。
スパイスや、イチゴなどの赤系果実の凝縮したアロマ。なめらかでシルキーなタンニンと、果実味あふれる味わいが口いっぱいに広がります。
(輸入元資料より)





GERARD BERTRAND, TERROIR LANGUEDOC '15

ジェラール・ベルトラン、テロワール・ラングドック’15

(南フランス・ランドックルーション・辛口赤)


税別¥2000

<あと6本>おすすめ!

パーカー90点
(2017~2020年、ワイン・アドヴォケイト230号)


「2019.3月中旬に飲みました。’15であっても例年通りのバランスで味わいも酸があり甘さ控えめ。よく凝縮して緩くない果実味、タンニンは少なくないがほぼ溶け込んだ飲み頃NOW~。凝縮した黒い実の果実、ガリグ、わずかに甘苦系スパイスを含む数種類のスパイスなどの香りで樽は控えめ。抜栓の次の日も甘くならずに緩くなくおいしいコク。抜栓の2日後もまったく落ちない。本来ならちょっと値上がりのところをEPA値下がりで’14と同じ価格に出来ました!」

アルコール14%




GERARD BERTRAND, TERROIR LANGUEDOC '14

ジェラール・ベルトラン、テロワール・ラングドック’14

(南フランス・ランドックルーション・辛口赤)


税別¥2000

<売り切れ>おすすめ!

スペクテーター90点(NOW~2022年、
Smart Buys! & <Big Reds>部門 100 Top Value of 2016に選ばれる!!!)

パーカー86~88点(2016~2018年、ワイン・アドヴォケイト224号)


お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

32本完売。ありがとうございました~※’14は再入荷不可能!

「2018.2月下旬に飲みました。レゼルヴ・スペシャル・シリーズよりもやはり品質も個性もありました。縁がうっすら紫がかったやや濃いルビー色。凝縮したブラックベリー、甘苦系スパイス、ガリグ、ほのかなクドさのないヴァニラとシナモンなどの香り。凝縮した果実味、タンニンの質がよく、酸とミネラルも低くない飲み頃NOW~。香りに甘さあるが、味わいは甘さ控えめで、アフターに塩を含むミネラルが残り大量生産型の味わいではなく、まるで小規模優良ドメーヌのような印象。抜栓の次の日も非常においしい。やはりタンニンの質がとてもよい」

アルコール13.5%

基本的にシラー約70%、グルナッシュ約30%

2種類のブドウ品種はそれぞれ最適なタイミングに手摘みで収穫。シラーは全房、グルナッシュは100%除梗し、理想とするアロマと滑らかでタイトなテクスチャーを得るために各タンクごとに注意深く醸造。ワインの一部は225Lのボルドー樽に移され、約10ヶ月熟成後、数ヶ月寝かせてから出荷されます。スパイスやハーブ、甘みを感じる凝縮した果実味を備え、ふんだんに使われた樽のニュアンスを感じる、高級感ある味わいです。

父から畑を受け継ぐブドウ栽培家でありながら、元ラグビー仏代表という異例のバックグラウンドを持つジェラール・ベルトラン氏がラグビー引退後、本格的に家族経営のワイナリーを設立。ラングドック・ルーションエリアへの明確なビジョンを持ち、30年にわたりパイオニアかつベンチマークとして活躍しています。ブランド、卓越性、陽気さ、そしてイノベーションの価値を具現化し、現在では14のドメーヌを所有。多岐に渡るブランド展開を行い、世界160カ国に輸出して名声を得ています。

ラングドック・ルーションに所有する6つのドメーヌ(600ha)をビオディナミに変換をしており、残りの8ドメーヌも今後、ビオディナミに変換を予定しています。
買いブドウでも異例の長期契約で変換推奨&サポートをしており、今後もオーガニック、ビオディナミ認証取得を行う予定です。
(輸入元資料より)


11/4(月)アップ~蔵出しドニ・モルテ’17上級品

さらに激うまアルノー・モルテ’16再入荷!

実質ドメーヌ的ネゴシアン部門も輸入開始です!

 





 

現在は、子息のアルノー・モルテ氏が運営

ドニが父シャルルからドメーヌを継いだのは1991年、35歳のときでしたが、アルノーも1997年からメオ・カミュゼ、ルフレーヴ、オーストラリアなどブルゴーニュ以外で研修~さらにドニのもとでも4年間ほどしっかりと修業を積んでいます。母親のローランスも手伝ってくれているそうです。

『 アルノー・モルテ氏がまじめに一生懸命働いているのが非常に好印象でした。明らかに昔より色調が明るく、樽香も控えめエレガント&フィネス路線にスタイル変化しており、当店の好みに近づいたため久しぶりの入荷となります。昔、「濃すぎて好きではない」と感じた方もこれなら問題ないでしょう!樽はフランソワ・フレール社のもの(高価で上質)だけを使用。今欲しい畑はシャンボールミュジニィとヴォーヌロマネだそうです。(2009.10月当店ドメーヌ訪問時) 』

 

『 2009.10月当店ドメーヌ訪問時にずらっと試飲しましたが、’08は全部マロラクティック醗酵が終わっていない段階で酸が強く、バランスも落ち着いていない状態でのバレル試飲でしたので、それほど参考にはならないかもしれません、、、 』




2016.1月下旬やっとアルノー・モルテさんにお会いできました。うちの両親は2009年にお会いしていますが僕は初めてでした。また懲りずに眠そうな顔で写ってしまった、、、これでも起きてます(笑)当然ながらもう完全に立派な当主としての雰囲気があり、ワインも上質!凝縮感とミネラルと深みと骨格はしっかり、試飲が’13だったのでヴィンテージの影響もありますが、樽と抽出はつい数年前よりもさらに少し控えめになっており、DUJACやピエール・ダモワあたりよりもエレガント。色も昔黒っぽかったが、今は赤色の方が強い。いつも小粒で凝縮したブドウがとれるとのこと。’13で全房発酵比率20%くらい

現在では、化学肥料、殺虫剤、除草剤には頼らない基本的にビオロジック栽培



当店在庫のドニ・モルテは、100%ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品です!




ドニ・モルテ、ブルゴーニュ・ルージュ・ノーブルスシュ’17

特価・税別¥5600

<あと3本>限定品!

バーガウンド・コム 86~89点(Outstanding Top Value!)

樹齢約35年
『 興味深いのが赤、白のACブルゴーニュ。ワインは本拠地ジュヴレの周辺の区画からではなく、ディジョン市のすぐ北西にあるデ――Daix――の村の標高400メートル以上の斜面からつくられる。(輸入元資料より) 』




ドニ・モルテ、フィサンVV’17

特価・税別¥7200

<あと12本>超限定品!

デカンター・オンライン92点!(ティム・アトキン)

バーガウンド・コム 88~91点!(Outstanding!)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版16.5/20点

2004年からフィサンの生産を始めた面積は0.32ha。
2011年3月9日に50アール新規で畑を買ったので、今までの30アールと合わせ80アールの所有になった。
30アールはAC北側で新規の50アールはAC南側。北側の樹齢は70年。




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタン・メ・サンク・テロワール’17 750ml

税別¥9600

<あと11本>絶対おすすめ!
限定品!

デカンター・オンライン93点!(ティム・アトキン)

パーカー89~91点(William Kelley)

VINOUS 87~89点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 89~91点(Outstanding!)


「2019.10月上旬に試飲しました。エレガントな飲みやすいジュヴレではなく、あくまで力強くクラシックなジュヴレだが、予想していたほど固くなくあとちょっとで飲めてしまいそう。’17としては果実味豊かでコクとグリップがしっかり。酸とタンニンの質もよく、余韻が長い。この銘柄は値上がりし過ぎていないお買い得感があり、満足度は1級レベル。樽も強くはない」




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ’17

特別価格・税別¥21000

<あと6本>超限定品!

デカンター・オンライン95点!!!(ティム・アトキン)

パーカー90~93点(William Kelley)

VINOUS 92~94点!(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 88~91点


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版17/20点

4つの1級畑ベレール、シェルボード、シャンポネ(Champonnet)、プティ・シャペルのブレンド
(※おそらく’17は一番生産量の多い0.2793haシャンポネだけ独立してリリースできたので、混ざっていないでしょう。)




Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champonnet '17

ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・レ・シャンポネ’17

税別¥23000

<あと3本>幻の超限定品!

VINOUS 91~93点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 90~92点


滅多に単独では造られません!




Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux '17

ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シャンポー’17

税別¥26000

<あと6本>超限定品!

パーカー91~93+点(William Kelley)

VINOUS 90~92点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 90~93点(Outstanding!)


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版17/20点

Les Champeaux

有名で人気のあるクロサンジャックよりもシャンポーやカゼティエの方が優れた畑だと考える方もいます

『 ジュヴレ・シャンベルタンの北端に位置する1級畑。北の丘なので1級だが、クロ・サン・ジャックやカズティエと同様、特級に匹敵するとされる。この畑は馬で耕作。色調からして深みがあり、香りはブラックベリーやダークチェリーなど黒い果実が主体。味わいの凝縮感も高く、緻密なタンニンがストラクチャーを構成する。スパイシーな余韻が止めどなく続く。 (輸入元資料より) 』




ドニ・モルテ、クロヴージョ’17

特別価格・税別¥48000

<あと1本>超限定品!

デカンター・オンライン96点!(ティム・アトキン)

パーカー91~93点(William Kelley)

VINOUS 91~93点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 91~94点


樹齢約60年以上!

通常の年で1500本程度の生産量

『 クロの北東端。標高240mの斜面下部だが、しっかりとした凝縮感と奥深さを備え、黒い果実と甘草のスパイシーさ。それに土っぽいニュアンスが複雑に絡み合う。タンニンは緻密で堅牢なストラクチャー。長期熟成型の偉大なるワイン。 (輸入元資料より) 』




ドニ・モルテ、ボンヌマール’17

税別¥83000

<あと1本>幻の超限定品!
初入荷!

デカンター・オンライン96点!(ティム・アトキン)

パーカー92~94点(William Kelley)

VINOUS 91~93点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 92~94点


わずか0.35ha
生産量:800本程度のみ

樹齢70年!

ユドロ・バイエなどと同じ『 Terres Blanches 』側の区画

全房発酵比率約30%






ここも’16は春の遅霜で生産量大幅減ですが、出来は素晴らしいとのことです。
新たにドメーヌ的ネゴシアン開始!すごい畑がたくさん!
’15’16は例年より全房発酵比率増やしているはずです。



アルノー・モルテ、ジュヴレシャンベルタン’16

税別¥8400

<売り切れ>絶対おすすめ!
初入荷の超限定品!

スペクテーター94点!(2022~2036年)

VINOUS 90~92点

バーガウンド・コム 89~91点(Outstanding!)


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版15/20点

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

24本完売。ありがとうございました

「2019.10月上旬に試飲しました。抜栓直後だけ固いが、食事があれば気にならないレベルで非常においしい。別区画の実質ドメーヌものだけに満足度の高さはメ・サンク・テロワールと変わらない印象。凝縮感、骨格、深み、低くない酸とミネラルがあり、程よく溶け込みつつあるまったく邪魔しない樽でタンニンは多いがその質が素晴らしい。価格を考えても非常によい。予想以上の出来!」




アルノー・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラヴォーサンジャック’16

税別¥22000

<あと10本>初入荷の超限定品!

ドニ・モルテ名義もございますので、ご注文の際は正確に明記くださいませ。
再入荷不可能!

VINOUS 90~93点

実質自社畑となったらしいのですが、ドニ・モルテ名義とは違う場所の畑です。


 


11/10(日)アップ~蔵出し超特価シャトー・マルゴー’16

9/1(日)アップ~特価ラ・プティット・マルキーズ’16

8/28(水)アップ~蔵出しレオヴィル・バルトン’16

6/16(日)アップ~蔵出しシャトー・ムートン’16、マレスコ・サンテグジュペリ’16

5/22(水)アップ~蔵出しスミス・オー・ラフィット’16

2/22(金)アップ~<※3本限定!>ル・プティ・シュヴァル・ブラン’16

滅多にラベルすら見かけないシュヴァル・ブランが造っている辛口白!

2/20(水)アップ~フィエフ・ド・ラグランジュ’16とパプ・クレマン’16

2/6(水)アップ~特価パヴィヨン・ブラン’16

1/18(金)~今がお安いボルドー・プリムール’16

蔵出し正規品シャトー・ラグランジュ’16

過去最高の出来かもしれないと言われております!!!
















※’16から微妙にラベルデザイン変更あり。






※画像は’06です。








Chateau Margaux '16

シャトー・マルゴー’16

超特価・税別¥80,000



輸入元定価・税別¥120,000

<あと3本>

※再入荷すると大幅に値上がり致します。
二度とこの価格では売れないでしょう。

ジェームス・サックリング 100点!!!

最新パーカー99点!!!(Lisa Perrotti-Brown)

パーカー97~99点!!!(ニール・マーティン、
2026~2070年!、ワイン・アドヴォケイト230号)

デカンター・オンライン98点!!!

最新Wine Enthusiast 99点!!!
(2025~、Cellar Selection!)

最新VINOUS 98点!!!(2026~2070年!、
ニール・マーティン、2019年1月試飲)

VINOUS 99点!!!(2026~2066年、
アントニオ・ガローニ、2019年1月試飲)

最新スペクテーター97点!
(2024~2040年)

ファルスタッフ 97点!

ギィ・ド・アシェット2020年度版 3つ星&クー・ド・クー!


MVF(旧クラスマン)2020年度版19.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版18/20点

’16は、カベルネソーヴィニヨン94%、カベルネフラン3%、メルロ2%、プティ・ヴェルド1%

とにかくボルドー’16は、明らかに’15’09以上の真の大当たり年ですので買えるうちにぜひ!

常にカベルネソーヴィニヨン比率が高く凝縮しているが、砂礫層が多い土壌なので寝かせると繊細で薫り高い面が出るそうです。






LA PETITE MARQUISE DU CLOS DU MARQUIS '16

ラ プティット マルキーズ デュ クロ デュ マルキ’16

(サンジュリアン・辛口赤)


特価・税別¥4300

↑34%OFF!

輸入元定価・税別¥6,500

<あと8本>

ジェームス・サックリング 92~93点!!!

Wine Enthusiast 90点(2022~)

最新パーカー89点
(Lisa Perrotti-Brown、2018年11月試飲)

パーカー88~90点(2020~2030年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト230号、2017年4月試飲)

VINOUS 91点!(アントニオ・ガローニ)

デカンター・オンライン89点(2020~2034年)

ファルスタッフ 93点!!!


カベルネ ソーヴィニヨン 61%、メルロ 38%、カベルネ フラン 1%

メドック格付け第2級シャトー レオヴィル ラス カーズが所有している専用の区画のブドウから造られるクロ デュ マルキのセカンドラベル。ファーストヴィンテージは2015年。主に若木のブドウで、クロ デュ マルキよりメルロのブレンド比率が多いのが特徴です。バラ、プラム、チェリーのジャムのようなアロマ、ハーブやタバコのニュアンスがあり、果実味が広がり程よい酸が感じられるワインです。
(輸入元資料より)




レオヴィル・バルトン’16

(サンジュリアン・辛口赤)


特価・税別¥15000

<売り切れ>限定品!

ファインズ輸入の蔵出し正規品!
なんと’05よりお安く買えてしまいます!

最新パーカー95+点!(Lisa Perrotti-Brown)

ジェームス・サックリング 95~96点!

最新VINOUS 95点!(ニール・マーティン)

VINOUS 96点!(アントニオ・ガローニ)

スぺクテーター97点!!!
2019年度TOP 1/100位に選ばれる!!!
(Highly Recommended!、2025~2040年)

ファルスタッフ 96点!

Wine Enthusiast 96点!(Cellar Selection!)

ル・フィガロ19/20点!

Le Point 17.5~18/20点

Terre de Vins 17/20点


MVF(旧クラスマン)2019年度版18.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版18~18.5/20点
Palmares! Les Vins du Medoc de L'Anee!に選ばれる!

’16は、CS86%, M14%

新樽比率約60%

レオヴィル・バルトン最新情報
畑の平均樹齢は40年ですが、なかには1953年に植えられた古い樹もあります。合植(消滅したり、ダメージを受けた樹の植え替え方法)を行っていき、栽培密度はヘクタール当たり9100本を維持しています。畑を取り巻く環境も大事な要素です。
< 2012年以来、畑の12%程がオーガニック農法で管理されており、年々、その割合は増えていっています。 >

ブドウは120人程のチームによって収穫され、完全に除梗し、何回かの選別の後、温度管理された発酵槽へ送られます。一日に2回ポンピングオーバーを行いながら、数日間、発酵を続けます。マセラシオンと発酵の後、オーク樽にて18ヵ月熟成されます。樽は基本、60%が新樽で、樽は複数の会社から購入します。発酵の間に、目減り分の補充を行い、3ヵ月毎に澱引きを行い、卵白で清澄を行います。一樽に付き、3~6個の卵白を使用します。

重要の作業のひとつ、ブレンドは例年、1月の末に行われます。テクニカル・ディレクターとコンサルタントのエリック・ボワスノ氏が各区画のワインを注意深く試飲していき、決定します。瓶詰めは6月です。






Chateau Mouton-Rothschild '16 (Pauillac)

ムートン・ロートシルト’16

(ポーイヤック・辛口赤)


超特価・税別¥80000

<売り切れ>

※再入荷すると最低でも¥17,280以上大幅に値上がり致します。
二度とこの価格では売れないでしょう。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すべての値引き対象外となります。

ファルスタッフ 99点!!!

ジェームス・サックリング 100点!!!

最新パーカー100点!!!(Lisa Perrotti-Brown)

パーカー98~100点!!!(ニール・マーティン、
2026~2065年、ワイン・アドヴォケイト230号)

デカンター・オンライン99点!!!
(Pauillac'16最高のワインの一つに選ばれる!)

最新Wine Enthusiast 98点!(2026~、Cellar Selection!)

Wine Enthusiast 99点!!!(バレル)

最新VINOUS 100点!!!(2019年1月試飲)

VINOUS 95~98+点!!!

最新スペクテーター98点!
(2025~2045年、Collectibles!)

MVF(旧クラスマン)2019年度版20/20グラス!!!(クー・ド・ラネ!!!)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版19~19.5/20点(Top10 des Producteursに選ばれる!)

’16
カベルネ・ソーヴィニヨン 83%
メルロ 15%
カベルネ・フラン 1%
プティ・ヴェルド 1%

2016年は、その濃密さと肉づきの良さから、21世紀生まれの偉大なるヴィンテージと肩を並べる仕上がりです。
(シャトー・ムートン・ロートシルト公式コメント)

’16ラベルはウィリアム・ケントリッジ (William Kentridge)
絵画・彫刻作品はもちろん、映像制作や舞台演出といった分野でもその名を知られる南アフリカのヨハネスブルグ生まれ。
ムートンのラベル・コレクション初となるアフリカ大陸出身アーティスト。





CHATEAU MALESCOT ST-EXUPERY '16

マレスコ・サンテグジュペリ’16

(マルゴー・辛口赤)


特価・税別¥9000

<あと2本>

※再入荷すると¥1,080以上値上がり致します。

ジェームス・サックリング 98~99点!!!

最新パーカー95点!(2021~2045年、Lisa Perrotti-Brown)

パーカー94~96点!!!(ニール・マーティン、
2022~2050年、ワイン・アドヴォケイト230号)

最新スペクテーター93点(2022~2036年)

スペクテーター92~95点(バレル)

ファルスタッフ 95点!

最新VINOUS 95点!!!(2019年1月試飲)

Wine Enthusiast 93点(バレル)


MVF(旧クラスマン)2019年度版17.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版18/20点





Chateau Smith Haut Lafitte Rouge '16

スミス・オー・ラフィット’16

(ペサックレオニャン・辛口赤)


特価・税別¥15800

<あと3本>

最新デカンター・オンライン98点!!!
(2026~2042年、2018年12月バレルではなくボトルからの試飲)

最新パーカー98点!!!(Lisa Perrotti-Brown)

パーカー96~98点!(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト230号)

最新スペクテーター97点(2023~2038年、
James Molesworth's Recommended 2016 Bordeaux)

スペクテーター95~98点!!!(バレル)

ジェームス・サックリング 97~98点!!!

Wine Enthusiast 97点!!!(バレル)

最新VINOUS 98点!!!(2019年1月試飲)

VINOUS 94~97点!!!

ファルスタッフ 96点!

ジャンシス・ロビンソン18/20点

Winedoctor 98点!!!

Yves Beck 100点!!!


MVF(旧クラスマン)2019年度版18.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版18~18.5/20点
さらにLes Vins des Graves de l'anneeに選ばれる!!!

※再入荷すると¥1,296値上がり致します。

’16のデータ
CS65%、M30%、CF4%、PV1%

平均樹齢38年

低収量35hl/ha

新樽60%にて18ヶ月熟成




Calon Segur '16

カロン・セギュール’16

(サンテステーフ・辛口赤)


超特価・税別¥14000

<売り切れ>

※すべての値引き対象外となります。
再入荷すると¥3,780値上がり致します。

最新パーカー96点(Lisa Perrotti-Brown)

パーカー95~97点!
(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト230号)

デカンター・オンライン96点!
(St-Estephe'16最高のワインの一つに選ばれる!)

スペクテーター94~97点!(バレル)

最新Wine Enthusiast 96点!(2025~、Cellar Selection!)

Wine Enthusiast 96点!(バレル)

最新VINOUS 97点!!!(2019年1月試飲)

VINOUS 94~97点!!!
(St-Estephe'16 Best!!!)

ファルスタッフ 96点!


MVF(旧クラスマン)2019年度版18.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版19/20点!




LE PETIT CHEVAL BLANC '16

ル・プティ・シュヴァル・ブラン’16

(ボルドー・辛口白)


税別¥17000

<売り切れ>幻の超限定品!

パーカー94+点!(2019~2030年、Lisa Perrotti-Brown)

スペクテーター・オンライン93点(NOW~2024年)

VINOUS 91点(ニール・マーティン、2020~2030年)


アルコール%

’15はHPに載せることが出来ず完売でしたが、
当たり年’16は、奇跡的に3本手に入りました~!!!

滅多に見かけることすらできない。シャトー・シュヴァル・ブランの辛口白ワイン。2014年がファーストヴィンテージ
ソーヴィニヨンブラン100%

厳選した新樽1500~3000リットルにて熟成

除草剤不使用





パプ・クレマン’16

(ペサックレオニャン・辛口赤)


超特価・税別¥13000

<あと1本>

※再入荷すると¥2,160程度値上がり致します。

最新デカンター・オンライン95点!
(2025~2042年、2018年12月バレルではなくボトルからの試飲)

最新パーカー96点!!!(2022~2042年、
Lisa Perrotti-Brown、2018年12月試飲)

パーカー95~97点!(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト230号)

最新Wine Enthusiast 95点!(2025~、Cellar Selection!)

Wine Enthusiast 96点!(バレルサンプル)

最新スペクテーター96点!(2023~2037年)

スペクテーター94~97点!(バレル)

ファルスタッフ 94点

最新VINOUS 96点!!!(2019年1月試飲)






PAVILLON BLANC DU CHATEAU MARGAUX '16

パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー’16

(ボルドー・辛口白・750ml)


特価・税別¥32000

<あと5本>限定品!

※再入荷すると大幅に値上がり致します!
久しぶりにこの銘柄の価格を見た方は信じられないかもしれませんが、これでかなりお安い方です。

最新デカンター・オンライン95点!
Part of Top 20 Bordeaux dry whites に選ばれる!

デカンター・オンライン97点!!!(2020~2038年)

最新パーカー94点(2021~2038年、
Lisa Perrotti-Brown、2018年12月試飲)

パーカー92~94点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト230号)

スペクテーター95点(NOW~2028年)

最新VINOUS 95点!(2021~2036年、
アントニオ・ガローニ、2019年1月試飲)

最新Wine Enthusiast 94点!(2021~)

Wine Enthusiast 95点(バレルサンプル)

ファルスタッフ 93点


’16は、ボルドー白としては超低収量23hl/ha!

グラン クリュ第1級のシャトー マルゴーで造られる白ワインです。若さと力強さを感じさせる余韻豊かな辛口の味わいに仕上げ、多くのファンを魅了しています。

「赤ワインの女王」と讃えられるボルドーの名門シャトー マルゴーの白ワイン。19世紀にはヴァン ブラン ド ソーヴィニョンの名で販売されており、1920年から現在のパヴィヨン ブランに改名されました。
11haに植えられたソーヴィニョン ブラン100%で造られるワインです。
いきいきとして適度なミネラルを思わせる味わい。バランスのよいワインです。
(輸入元資料より)




Chateau Lafon Rochet '16

ラフォンロシェ’16

(サンテステーフ・辛口赤)


税別¥6500

<あと10本>

ジェームス・サックリン 93~94点!

パーカー91~93点
(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト230号)

デカンター・オンライン94点!
(St-Estephe'16最高のワインの一つに選ばれる!)

最新スペクテーター93点(2023~2033年)

スペクテーター90~93点(バレル)

最新Wine Enthusiast 94点!(2025~、Cellar Selection!)

Wine Enthusiast 96点!!!(バレル)

最新VINOUS 93点!(ニール・マーティン、2019年1月試飲)

最新VINOUS 95点!!!(アントニオ・ガローニ、2019年1月試飲)

VINOUS 91~94点!!!

ファルスタッフ 92点


MVF(旧クラスマン)2019年度版17/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版17.5~18/20点
さらにPalmares Top Producteursに選ばれる!!!

過去最高の出来と言われる待望の’16です!!!

今までラフォン・ロシェによいイメージがない方ほどぜひ飲んでみるべき!!!

2009年から現在に至るまでの現醸造長のルカ氏は、
なんとDRCで働いていた時期があるそうです!

粘土質の多い北東向き斜面

最新で清潔な醸造設備・セラーを完備

グラン クリュ第4級。1960年に現オーナー(シャトー ポンテ・カネと同じ)テスロン・ファミリーが買収、一時やや低迷後、再び優れた品質で上昇中です。
ポイヤックとサン・テステフ村の境界にあり
「CH.ラフィット・ロートシルト」と「CH.コスデストゥルネル」に隣接しているブドウ園。カベルネ・ソーヴィニヨン種の比率が高く、タンニンと力強さが魅力。 (輸入元資料より)

2007年からBasile Tesseron(バジル・テスロン)氏が関わり始め

2010年ごろからビオディナミを少しずつ導入開始

2013年には基本的にすべての畑で有機栽培・一部ビオディナミ

なんせ早くからビオディナミを導入したポンテカネのテスロン・ファミリーですから!




CHATEAU SOCIANDO MALLET '16

ソシアンド・マレ’16

(オー・メドック・辛口赤)


税別¥5200

<売り切れ>

ファルスタッフ 95点!!!

パーカー92~94点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト230号)

デカンター・オンライン92点

最新VINOUS 91+点(2019年1月試飲)

VINOUS 88~91点


シャトー・ラトゥールから続く砂利質土壌

サン・スーラン村

リュット・レゾネを実践

現所有者のジャン ゴートローがシャトーを購入した1969年、僅か数haの畑と荒廃した建物からの船出でしたが、現在では58haの畑を所有するに至り、格付けシャトーに匹敵する評価を得ています。
栽培比率はCS55%、ME40%、CFとPV5%を栽培し、少し高めの温度で発酵と醸しを行い、新樽比率80-100%で12-15ヶ月間の熟成を施します。
非常に色濃く、豊富なタンニンと高い凝縮感が特徴的です。
(輸入元資料より)




CLOS DU MARQUIS DE CHATEAU LEOVILLE-LAS-CASES '16

クロ・デュ・マルキ’16

(サンジュリアン・辛口赤)


特価・税別¥7200



当店通常価格・税別¥9600

<あと10本>

最新パーカー94点!(Lisa Perrotti-Brown)

パーカー93~95点
(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト230号)

デカンター・オンライン92点
(~Very good quality!)

最新スペクテーター94点(2023~2038年)

スペクテーター93~96点!(バレル)

最新Wine Enthusiast 93点!(2023~、Editors'Choice!)

Wine Enthusiast 94点!(バレル)

最新VINOUS 94点!(ニール・マーティン、2019年1月試飲)

最新VINOUS 94点!!!(アントニオ・ガローニ、2019年1月試飲)

VINOUS 91~94点!

ジェームス・サックリン 94~95点!

ジャンシス・ロビンソン16.5~17.5/20点!


MVF(旧クラスマン)2019年度版17.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版17.5~18/20点

’16のデータ
CS73%、M24%、CF3%




CHATEAU BRANE-CANTENAC '16

ブラーヌ・カントナック’16

(マルゴー・辛口赤)


税別¥10000

<あと1本>

パーカー96~98点!!!
(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト230号)

デカンター・オンライン95点!
(Margaux'16最高のワインの一つに選ばれる!)

Wine Enthusiast 95点!(バレル)

最新VINOUS 96点!!!(ニール・マーティン、2019年1月試飲)

最新VINOUS 93点!(アントニオ・ガローニ、2019年1月試飲)

VINOUS 90~93点

スペクテーター90~93点(バレル)

ファルスタッフ 94点


ここも今ではビオロジック!

味わいにまとまりがあり、早くから楽しめつつ熟成のポテンシャルも期待できる、いつ飲んでも裏切らない味わい
リュシアン・リュルトン(あのリュルトン家です!)によって進められた栽培、醸造両面の品質改革により格付け2級の名を裏切らない品質を取り戻しました

75ha、作付けはCS55%、ME40%、CF4.5%、MA0.5%。ブラヌ カントナックに使われるブドウの平均樹齢は35年。熟成は60-70%新樽で18ヶ月間行われます。
マルゴーらしい、繊細さやフィネスを感じる一本です。
(輸入元資料より)




2016.11月上旬
シャトー・ラグランジュ現副会長である椎名 敬一氏とお食事する機会をいただきました。相手がビック過ぎてめっちゃ緊張しましたが、気さくにお話ししてくれて助かった次第であります(汗)
よいブドウを使用、樽がきつくない、タンニンの質が良い、無駄な重さがなく、ちゃんと長く熟成する
今では’80年代中盤頃よりもより良いコルクを採用している
超高価な光センサー選果マシーン導入も
白ワインのレ・ザルム・ド・ラグランジュに
レ・フルール・デュ・ラックというセカンドが出来たことも勉強不足で知らなかった、、、

評論家による最新ヴィンテージのバレル試飲~瓶詰直後の試飲では
ラグランジュ特有のボルドーとしては多少高めの酸味(これが上品さを生み出す要素のひとつなのですが、、、)が不利に働き低めの評価が付きやすいものの、数年寝かせると特に近年ではどんな年もちゃんとおいしく変化する


リュット・レゾネ(減農薬)を実践
(2005年からテラ・ヴィティス認証取得済み)

手摘み

2004年からサードワイン導入によりさらに厳しい選別を行う

2007年から最新型瓶詰機の導入

2008年から小型タンクへの切り替え(2011年に完了)

2009年より光センサーによる更なる選果の徹底
↑この機械はものすごく高価なので、ごく一部のワイナリーしか導入できません!
5大シャトーやシャトーヌフのChateau Mont Redon(シャトー・モン・ルドン)など

SO2排出量を減らす試み、SO2排出量を公表するなどの環境への配慮にも取り組む


’01はやや力強い個性で熟成も比較的ゆっくり、
’02は現在飲み頃ピーク付近!
’07はウルトラ・シルキータンニンのなめらかな個性、
’09はいつ開けてもおいしく、特にセカンドのフィエフが大成功した年!!!

いつも比較的流通量は安定しているラグランジュですが、
’17’18の生産量が壊滅的だった影響
一時的に全ヴィンテージが入手難となっております!



LES FIEFS DE LAGRANGE '16

フィエフ・ド・ラグランジュ’16

(サンジュリアン・辛口赤)


超特価・税別¥3500

↑35%OFF!

輸入元定価・税別¥5,400

<あと8本>

最新VINOUS 90点(2018~2024年、2019年1月試飲)

パーカー90~92点(2020~2040年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト230号)

デカンター・オンライン90点(2027~2050年)


Wine Enthusiast 90点

ファルスタッフ 93点!!!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

40本完売。



Chateau Lagrange '16 (Saint-Julien)

ラグランジュ’16

(サンジュリアン・辛口赤)


超特価・税別¥6800



当店通常価格・税別¥8000

<売り切れ>

ファインズ輸入の蔵出し正規品!
24本完売。~※再入荷すると通常価格に戻ります!

最新パーカー95点!!!(Lisa Perrotti-Brown)

パーカー94~96点!!!
(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト230号)

デカンター・オンライン95点!!!
(St-Julien'16最高のワインの一つに選ばれる!)

最新スペクテーター94点(2024~2038年)

スペクテーター92~95点(バレル)

Wine Enthusiast 94点!(バレル)

最新VINOUS 95点!!!(ニール・マーティン、2019年1月試飲)

最新VINOUS 93点!(アントニオ・ガローニ、2019年1月試飲)

VINOUS 90~93点

ジェームス・サックリン 95~96点!!!
(出来のよかった’15よりさらに上質!)

ファルスタッフ 93点


最新ワイン王国109号 メドック格付けシャトー36本ブラインド・テイスティングにて大絶賛される!

MVF(旧クラスマン)2019年度版18/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版19/20点

シャトー・ラグランジュ現副会長である椎名 敬一氏曰く、
個人的には’16は過去最高の出来!!!

’16は、カベルネ ソーヴィニヨン70%、メルロ24%、プティ ヴェルド6%
収穫期間:10/3-10/24(過去最も遅い収穫)


リュット・レゾネ(減農薬)を実践(2005年からテラ・ヴィティス認証取得済み)

手摘み~かなり厳しく選果

2004年からサードワイン導入によりさらに厳しい選別を行う

2007年から最新型瓶詰機の導入

2008年から小型タンクへの切り替え(2011年に完了)

2009年より光センサーによる更なる選果の徹底
↑この機械はものすごく高価なので、ごく一部のワイナリーしか導入できません!
5大シャトーやシャトーヌフのChateau Mont Redon(シャトー・モン・ルドン)など

SO2排出量を減らす試み、SO2排出量を公表するなどの環境への配慮にも取り組む

 

 

~近年のラグランジュ品質向上&高評価の理由~

『 サントリーが入手した際の最大の幸運は、土壌の優秀さでした。先代のセンドーヤ家が、土地の切り売りを、周辺の、最も力の劣った部分から少しずつ進めていったため、結果として、かつてのラグランジュの最も優秀な部分、いわば精随ともいえる場所だけが残されていたのです。当時でさえ、多くの専門家が「土壌がもつ潜在能力という点では、メドックのトップ10シャトーに匹敵する」と評価していたのは、そのためです。そして、その潜在能力を可能な限り引き出すことが、当面のサントリーの最大目標となりました。

~現在のラグランジュでは、畑を小さな区画に分け、数多くの発酵タンクで別々に醸造する方法をとっています。これによりアッサンブラージュ作業が自由にかつ厳密に行えるようになりました。つまり、基準に満たないワインをはねることが容易になったばかりでなく、年ごとの個性を最大限に生かしつつ、絶妙のバランスを達成できるようになったのです。

~新生ラグランジュは、その設備面に関する限り、1985年に完成、それによる飛躍的なまでの品質向上は、世界のワイン関係者の注目をあびました。しかし、葡萄園が完璧な状態に達するのは、まだまだ先のことです。セカンドラベルは別として、シャトーものの品質基準に見合う葡萄は、通常、樹齢が20年をこえた葡萄樹からしかとれないのです。つまり、サントリーの手で新たに植えた優秀な苗木が、ラグランジュの主力となり、ワインの品質が新しいステージにステップ・アップするのは、早くても2005年頃。(輸入元資料より) 』


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