９/１１（水）アップ～蔵出しミッシェル・ラファルジュ’１４クロ・デュ・シャトー・デ・デュック

予想より少し早く飲み頃に入った！現在、圧倒的に素晴らしい状態です！！！

蔵出しミッシェル・ラファルジュ’２０第１弾

※全銘柄がすべての値引き対象外となります。
基本的にオリ多め

当店社長の好きな生産者ＢＥＳT３に入る造り手です！！！

飲み頃だけ気を付ければ最上の味わいを楽しめますよ！

なんとベッキ―・ワッサーマン女史が、最も影響を受けた造り手にミシェル・ラファルジュの名前を挙げたそうです！シャントレーヴ栗山さん、クロ・デ・フのペドロ・パッラさんもミッシェル・ラファルジュが大好きとのことで、やはりワイン界のレジェンドですね


※つい最近まで気がつきませんでしたが、’０９から表ラベル左下に小さくデメテルマークあります。




Michel LAFARGE, Volnay 1er Cru Clos du Ch.des Ducs '14 (Monopole)

ミッシェル・ラファルジュ、ヴォルネイプルミエクリュ・クロ・デュ・シャトー・デ・デュック‘１４（モノポール）

税込￥２８６００　税別￥２６０００

＜あと２２本＞絶対おすすめ！
幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

パーカー８８＋点
（ニール・マーティン、２０１９～２０２８年、２０１７年試飲）

ＶＩＮＯＵＳ ９２＋点！
（ステファン・タンザー、２０２４～２０３４年、２０１６年１２月試飲）

デカンター・オンライン９２点
（２０１８～２０２２年）

バーガウンド・コム ９１～９３点
（Outstanding！）

「２０２４．８月下旬に飲みました。まだ少しだけ固いくらいの時期かと思いきや、予想以上に色気溢れる複雑性が素晴らしく完全に価格以上の特級レベルの満足度が楽しめる状態となっておりました。飲み頃の優れた１級が若い特級よりはるかにおいしいというケースは当然のようにあるわけですが、これはそのよい例という感じですね。ちゃんと骨格は芯があるままで色気と旨味、余韻がすごい！なめらかだが弱くない。そして温暖化後の世界で実現可能なのか若干不透明な冷涼で複雑な傑出バランス。まだ熟成可能ですが、ここまでおいしければ全然開けてよい。ブルゴーニュ通全員におすすめできる感動レベル・ワイン（笑）今飲むと上記リリース直後の評価が激低に感じられますが、若いうちにここまでおいしくなると正確に計るのはかなり難しいのは確か。抜栓後もグラスの中で全然落ちない」

アルコール％





ミッシェル・ラファルジュ、ヴォルネイプルミエクリュ・カイユレ‘２０

税込￥２７５００　税別￥２５０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９２～９５点！

パーカー９３～９５点！
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９３～９５点！
（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９５点！

バーガウンド・コム ９３～９５点！
（Don't Miss! Outstanding！）




ミッシェル・ラファルジュ、ヴォルネイプルミエクリュ・クロ・デ・シェーヌ’２０

税込￥２７５００　税別￥２５０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９４～９７点！！！
さらに５つ星ワインに選ばれる！

パーカー９４～９６点！！！
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点
（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９６点！！！

バーガウンド・コム ９３～９６点！！！
（Don't Miss! Outstanding！）




ミッシェル・ラファルジュ、ヴォルネイプルミエクリュ・クロ・デュ・シャトー・デ・デュック’２０（モノポール）

税込￥３５２００　税別￥３２０００

＜あと８本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９４～９６点！！！
さらに５つ星ワインに選ばれる！

パーカー９４～９６点！！！
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９４～９６点！！！
（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９７点！！！

バーガウンド・コム ９４～９６点！！！
（Don't Miss! Outstanding！）







ミッシェル・ラファルジュ、ヴォルネイ‘１９

税込￥９９００　税別￥９０００

＜あと２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！ついに買えないワインの仲間入り、、、

ジャスパー・モリス ９０～９２点

パーカー８８～９０点
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８９～９１点
（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９２点！

バーガウンド・コム ８９～９１点
（Outstanding！）






Michel LAFARGE, Volnay 1er Cru Les Caillerets '17

ミッシェル・ラファルジュ、ヴォルネイプルミエクリュ・カイユレ‘１７

税込￥１６５００　税別￥１５０００

＜あと１本＞限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！

ジャスパー・モリス ９０～９２点

パーカー９０～９３点
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点
（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９６点！！！
（ティム・アトキン、２０２４～２０３２年）

バーガウンド・コム ９２～９４点！

カイユレはラファルジュが2000年に取得した区画。小石がごろごろ転がる南東向き斜面。ヴォルネイでも秀逸なクリマのひとつ。チェリー、ラズベリー、赤スグリなど赤い小さな果実のアロマが華やかに香り、ピュアな果実味とともにミネラル感の強いタイトなボディ。エレガントなワイン。






ミッシェル・ラファルジュ、ヴォルネイプルミエクリュ・レ・ピチュール’１５
マグナム・１５００ｍｌ

税込￥３０８００（税別￥２８０００）

＜あと２本＞幻の超限定品！

※再入荷不可能！

パーカー９４～９６点！
（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２８号）

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点

バーガウンド・コム ９２～９４点（Sweet Spot Outstanding！）

初入荷！所有していることすら知らなかった、、、
あまりにも少なくて極少量だけマグナムのみ詰めたようです。

 

昔から有機肥料＆野生酵母のみ使用

’００ヴィンテージから完全にビオディナミ

当たり年の１級でも新樽３０％以下

９/１１（水）アップ～蔵出しラクルト・ゴドビヨン’１６シャイヨ モン・ターム・ミジュラとミ・パントNV新デゴルジュ

「Less is More（少ない方が豊か）」という信念！

 



2020年にオーガニック認証、2022年にビオディナミの認証を取得しており、ブノワ・ライエ、ヴエット・エ・ソルベ、フルーリーらが所属するAssociation des Champagnes Biologiquesや、ド・スーザやガティノワが所属するLes Mains du Terroir de Champagneなど、著名なオーガニック栽培のグループに所属している。

２０１０年から除草剤不使用！
HVE認証あり！




Lacourte Godbillon, Champagne 2016 Parcellaire Chaillots Mont Ame Migerats

ラクルテ・ゴドビヨン、シャンパーニュプルミエクリュ・パーセレール・シャイヨ モン・ターム・ミジュラ ブリュット・ナチュール’１６（辛口白泡）

税込￥２８６００　税別￥２６０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！
あまり見ないタイプの止め金


息をのむほど芳香豊かで、レッドベリー、バジル、のアロマが炸裂する活気に満ちた表情豊かなシャンパーニュ。口当たりはとてもクリーミーでありながらクリスタルのような純粋さを持った非常に長い余韻が続く。

Champagne 1er Cru Brut Nature
デゴルジュマン２０２３年１０月
ドサージュなし

最高のブドウのみを使用！
ピノノワール100%（セレクション・マサル）
醸造・熟成
バリック(300L)で発酵、9ヶ月(新樽10%)熟成、瓶熟75ヶ月
無濾過
アルコール12.5％

’１６は　１，８３４本のみの生産！




Lacourte Godbillon, Champagne NV Mi Pentes

ラクルテ・ゴドビヨン、シャンパーニュ・ミ・パント ブリュット・ナチュールNV（辛口白泡）

税込￥１３２００　税別￥１２０００

＜あと６本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！


■品種：ピノノワール100%
■ベースVT:2020年

■熟成：ステンレス60%＋バリック(228L)50%9カ月, 瓶熟39ヶ月

ヴァン・ド・レゼルヴ（’１９）３４％使用
デゴルジュマン２０２４年３月
アルコール１２．５％
■ドサージュなし








Lacourte Godbillon, Champagne NV Rose

ラクルト・ゴドビヨン、シャンパーニュ・ロゼ エクストラ・ブリュットNV（辛口・ロゼ泡）

税込￥１１０００　税別￥１００００

＜あと４本＞絶対おすすめ！
幻の超限定品！

ＶＩＮＯＵＳ ９２点
（アントニオ・ガローニ）

Wine Enthusiast ９１点

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

「２０２４．２月初旬に飲みました。予想以上に繊細で細かく複雑な味わいに驚かされる！エルヴェ・ジェスタンの方向性ではなく、土壌に砂が多い影響だと思われるが、明らかに凝縮感よりもやさしい複雑性で飲み飽きない。旨味とミネラルが豊富だが、ミネラルの質が硬質ではない印象。抜栓の次の日も非常においしい。旨味と塩味が伸びて向上。アンズ主体ではなく、フルーツトマト、ピンクグレープフルーツ、カンパリ、ベリー類などのよい香り」

平均樹齢35年。生産本数4700本。エキュイユ内にある南東向きの砂・粘土土壌の畑のブドウを使用。
フランボワーズ、レッドチェリー、スミレなどの華やかなアロマ。軽快でチャーミングな赤い果実、酸とミネラルが強くタイトでありながら、フローラルで繊細なロゼ。

■品種：ピノノワール100%
■ベースVT：2020年
■熟成：ステンレス57%＋バリック(228L)43%9カ月, 瓶熟20ヶ月

ヴァン・ド・レゼルヴ４５％使用
デゴルジュマン２０２３年６月
アルコール１２．５％
■ドサージュ：3.5g/L　
■醸造：アッサンブラージュ




Lacourte Godbillon, Champagne NV Mi Pentes

ラクルト・ゴドビヨン、シャンパーニュ・ミ・パント エクストラ・ブリュットNVエイジングもの
（辛口白泡）

税込￥１２１００　税別￥１１０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

ＶＩＮＯＵＳ ９３点！
（アントニオ・ガローニ）

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

平均樹齢45年！
生産本数4660本。エキュイユ内にある南および東向きで僅か0.6haの砂質土壌の畑。キュヴェ名通り、斜面中腹にありピノノワールの最高区画である。
青りんご、フランボワーズ、ゼラニウム・樽由来の香ばしさ。非常にフレッシュでピュアな果実味、ミネラルと張りのあるピノノワールで、余韻に心地よい塩味を感じる。

■品種：ピノノワール100%
■ベースVT:2019年
■熟成：ステンレス60%＋バリック(228L)40%9カ月, 瓶熟39ヶ月

ヴァン・ド・レゼルヴ（’１８）３２％使用
デゴルジュマン２０２３年１０月
アルコール１２．５％
■ドサージュ：2.5g/L





Lacourte Godbillon, Champagne 2016 Parcellaire Chaillots

ラクルト・ゴドビヨン、シャンパーニュプルミエクリュ・パーセレール・シャイヨ エクストラ・ブリュット’１６（辛口白泡）

税込￥２４２００　税別￥２２０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
この銘柄だけあまり見ないタイプの止め金


樹齢57年！！！
生産本数1658本。エキュイユ内にあり南向きで古樹（樹齢57年）が植わる0.23haの小区画。土壌は砂質。
とてもよく熟したリンゴ、甘いスパイスのノート。カカオ、タバコなどの香ばしいアロマ。凝縮した果実味と熟成による複雑さが特徴。

’１５　パーカー９２＋点

’１４　Wine Enthusiast ９４点

■品種：ピノノワール100%
■熟成：バリック(300L,新樽15％)9カ月, 瓶熟66ヶ月

無濾過
デゴルジュマン２０２３年１月
アルコール１２．５％
■ドサージュ：1.5g/L

９/６（金）アップ～蔵出しドゥエ・プンティ’２３ノスタルジア・アキ

８/１２（月）アップ～蔵出しドゥエ・プンティ’２３’２２

ド・モンティーユ＆北海道のワイナリーがついにグランドオープンして
その際の集まりで、特に人気が高かったのが
このドゥエ・プンティだそうです。
去年はジェームス・サックリングに絶賛されましたし、ついにブレイクか？




Due Punti Vineyards, Nostalgia Aki 2023
（余市町・辛口白）

税込￥４５１０　税別￥４１００

＜あと６本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
カード決済不可となります。


原料となったブドウは北海道余市町から。2023年ヴィンテージも状態の良いシャルドネとケルナーをベテラン農家　安芸農園さんからの買いブドウ。

Nostalgia Aki 2023は2021VTのNostalgiaを思い出させる、塩味溢れる白ワインとなりました

Technical detail　テクニカル詳細
タイプ： 白ワイン
ブドウ品種： ケルナー 52% シャルドネ 48%
アルコール : 11.5%
pH: 3.68
TA: 5.0g/L
SO2 total: 28mg/L
MLF: 有り
酵母：培養酵母添加有
生産本数：約２１００本

ラベル絵画
絵の作者は学生時代の友人（本業は食品メーカーのマーケター）それぞれの絵が独特な世界観を持った素晴らしい作品の数々です
アーティスト　橋川淳一 J.HASHIKAWA
シリーズ　　　ユートピア UTOPIA
作品名　　 楽園





Due Punti Vineyards, Nostalgia Hirose 2023
（余市町・辛口白）

税込￥５２８０　税別￥４８００

＜あと１３本＞おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
カード決済不可となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

３２本完売。

「２０２４．８月上旬に飲みました。シャルドネと聞くと樽が強くてこってり厚みがあるものしか連想できないという方もいるとは思いますが、シャルドネは本来、個性が弱いブドウ品種らしいので、やはり樽の個性よりも人や畑の力を感じるワインの方が面白いと思います。このワインは樽が控えめですでによく溶け込んでおり、程よい冷涼感と旨味と塩ミネラルがある重くなく杯が進む飲み頃NOW～で、ある程度熟成も可能な印象。エネルギー感は強くない。和食でもカレーでも、しらすとキャベツのオリーブオイル塩パスタ（わずかに鷹の爪）にも合いました。井坂さん曰く、少し蒸した牡蠣にもよく合うそうです。やや濃いイエロー。青いメロン、オレンジ（みかんとオレンジの中間くらい？）、アーモンド、花、種などの香り。抜栓の２日後まで非常においしい。やはり北海道も温暖化でシャルドネが熟しやすい環境になってますね」


原料となったブドウは北海道余市町から。２０２１年ヴィンテージから原料を購入させていただくことができておりましたが、ついに去年より自社ワイナリーで仕込めるようになりました。それに伴い、２０２３年ヴィンテージからは農家さん毎（安芸氏 or 廣瀬氏）でキュヴェを分けて醸しています。
３年醸造に携わらせてもらった余市町は、北斗市に移住してからも帰る度に懐かしい気持ちにさせてくれます。そんな気持ちがノスタルジア（郷愁）というワイン名の由来になりました。

Viticulture　ブドウ栽培
生産地: 北海道　余市町
Harvest: １０月中旬
GDD: 1500℃ (2023VT)
土壌: 黒ボク土の表土と粘土質のサブソイル
シャルドネ：
収量：70hl/ha。
黒ボク土の表土と粘土質のサブソイル。廣瀬氏の農園にて栽培。

Vintage 2023
なんと余市や北斗のGDDは１５００℃と数字だけ見てももはやブルゴーニュではなくボルドーのようなリージョンとなりました。前年より２００℃も積算温度が上がり、今ままでにあまりなかった鳥の被害に悩まされた年でもあります。そして夏の作業は、、、とても体に堪えました


Vinification　醸造
デブルバージュの後、土着酵母で発酵がスタート。
発酵開始後は温度のコントロールはせずに35%は500Lの樽、
残りの65%はステンレスにて発酵。
澱とともに８ヶ月熟成。
清澄剤無添加、無濾過で少量の亜硫酸添加を行い７月１１日に瓶詰め

Tasting Note
レモンやピーチの豊かな果実感、心地良い酸味を伴いつつも柔らかい口当たり。程よく切れ味が良いアフターで、スルスル飲めるワインです。わずかなブリオッシュのヒントもあり、シンプルに見えて奥ゆかしさも感じられます。 旧世界・新世界では見当たらない個性のある、日本らしさ、北海道らしさの表現されたシャルドネ。是非ご賞味ください。 少し蒸した牡蠣と合わせましたが、、、日本に生まれて良かったと思える瞬間でした

Technical detail
タイプ： 白ワイン
ブドウ品種：シャルドネ
アルコール : 10.5%
pH: 3.83
TA: 5 g/L
SO2 添加: 20mg/L 発酵終了後のみ
MLF: 有り
酵母：土着酵母
生産本数：約１７００本


ラベル絵画
絵の作者は学生時代の友人（本業は食品メーカーのマーケター）それぞれの絵が独特な世界観を持った素晴らしい作品の数々です
アーティスト　橋川淳一 J.HASHIKAWA
シリーズ　　　ユートピア UTOPIA
作品名　　 早朝の海月平





Due Punti Vineyards, Bianco 2023
（山形県産・辛口白）

税込￥３９６０　税別￥３６００

＜あと５本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
カード決済不可となります。
お一人様１本までとさせていただきます。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

２９本完売。


生産本数　約1500本
2024年7月発売

４月に函館エリア限定で出荷したスパークリングワインと同じブドウ栽培農家さんから譲っていただいた、シャルドネが原料になっています。

2024年ヴィンテージより北海道産のヴィニフェラ種のみで醸造となる予定のため、おそらくこのヴィンテージが山形県産ブドウを使用したの最初で最後の年となりそうです。

Tasting Note
マセレーションからくる独特のグレープフルーツやレモンの皮といったビターな要素が、ワインの持つ果実感と穏やかな酸味にバランスしています。
還元的で果皮由来の厚みのある個性が瓶熟成のポテンシャルも期待させてくれますが、もちろん早めに飲んでいただいても楽しんでいたけると思います。

ラベル絵画
Vinification　
注文した圧搾機がサイズを間違えて製造し完成してしまい、、、、
急いで造り直していただき、空輸にて急いで輸入となりましたが、残念ながら到着したのはこちらのシャルドネの到着から３日後。
アクシデントにより三日間のマセレーションが入ったりもしましたが、無事に出荷を迎えることができました。
プレス終了後に軽くデブルバージュ。発酵終了後は、澱とともに８ヶ月熟成。
新樽（500L）３０％、イノックス７０％。
２０２４年６月３０日に瓶詰め

Technical detail　
タイプ： 白ワイン
ブドウ品種：シャルドネ　山形県産
　　　　　　ブドウは９月２０日保冷トラックにてワイナリー着
アルコール : 11.5%
pH: 3.80
TA: 3.6 g/L
SO? 添加 : 発酵開始前; 15 mg/L, 発酵終了後; 20mg/L

生産本数：約１５００本

絵の作者は学生時代の友人（本業は食品メーカーのマーケター）それぞれの絵が独特な世界観を持った素晴らしい作品の数々です
アーティスト　橋川淳一 J.HASHIKAWA
シリーズ　　　ユートピア UTOPIA
作品名　　 防風林






Vineyard: 041-1225 北海道北斗市文月189-1

井坂 真介 （いさか しんすけ）

１９８５年　兵庫県出身
立命館大学 文学部 人文学科 地理学専攻 卒業

２００８年から三国ワイン株式会社　西日本支店で輸入ワインの営業。退社後はニュージーランドで１年間ワーキングホリデーで、醸造繁忙期を中心にKusuda Winesで約半年研修、Mt.Rosa WinesやNeudorf Vineyardで栽培の仕事を行う。その後１年間はロンドンのYashin Ocean Houseでソムリエとして従事。２０１５年からキャメルファームのプロジェクトに参加し、２年間イタリアのFalesco社にて醸造やラボラトリー業務中心に従事。帰国後は北海道余市町のキャメルファームにて３ヴィンテージの醸造に携わる。２０２０年２月にDUE PUNTI株式会社を設立。


イタリア語でDUE PUNTI（ドゥエ プンティ）は直訳すると２点 (Two Points)、
「品質最優先」と「広い視野で」という今後進めていくワイン造りにおいて大切にしたい２つの指針です。


ワインを造っていく上で当たり前にも思えるようなことですが、実際にこれらの指針で運営していくことはとても難しいことだと思っています。
だからこそ生産者名として名付け、これを軸に自分でも毎日飲みたいと思えるような高品質なワインを造っていきます。
大学生の頃に甘口のスパークリングワイン　アスティでワインを美味しいと思い始め、それからワインショップやインポーター、ソムリエそして造り手側として経験を積み、またジャンルに囚われず飲み手としてもワインを楽しんできました。特に生産者としての立場で働くようになってからは、どうしても自分でワインを造り表現してみたいと強く思うようになり今にいたります。
事業開始にあたって最も大切な土地探しは、冷涼気候である程度まとまった土地であること、そして主に南向きの傾斜を条件に探しました。簡単には見つかりませんでしたが、北斗市の熱心な農業委員会の方との出会いがあったり、この地域でのパイオニアである農楽蔵の佐々木夫妻からブドウがどのように育っているか等、色々と教えていただいたこともあり今の北斗市の圃場にたどり着きました。
これから様々な試行錯誤をしながら、この土地での可能性をワインという飲み物で表現していけるようになりたいと願っています。

９/６（金）アップ～蔵出しシルヴァン・パタイユ’２１

アリゴテ最高の造り手のひとりとしても有名です！

※全銘柄がすべての値引き対象外となります。

ブルーノ・クレールのマルサネはこちら

９/６（金）アップ～蔵出しドメーヌ・バロー’２２

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版にて１つ星→２つ星生産者に昇格！

ギュファン・エナン等と比べても、まだお買い得感が強い！入手難！

※’０６から上記のラベル・デザインとなっています。 

 他のマコネ、コートシャロネーズはこちら

１００％ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品




Domaine Barraud, Pouilly-Fuisse En Buland Vieilles Vignes '22

ドメーヌ・バロー、プイィフュイッセ・アン・ビュランVV’２２

税込￥８３６０　税別￥７６００

＜あと１１本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

最新ジャスパー・モリス ９４点！！！
さらに５つ星ワインに選ばれる！

VINOUS ９３～９５点！

バーガウンド・コム ９２点

ドメーヌのフラッグシップ。1934年植樹のシャルドネから、緻密で複雑、フィネスに富んだワインが生み出される。畑はソリュトレの岩山と同じ斜面にあり、北東向き。そのおかげで酸とミネラルが保たれ、深く長い余韻がもたらされる。




Domaine Barraud, Pouilly-Fuisse 1er Cru sur La Roche '22

ドメーヌ・バロー、プイィフュイッセ プルミエクリュ・ラ・ロシュ’２２

税込￥７１５０　税別￥６５００

＜あと１２本＞超限定品！

最新ジャスパー・モリス ９２点！

VINOUS ９２～９４点

バーガウンド・コム ９２点！

ラ・ロッシュという、いかにもヴェルジッソンの岩山を思い起こさせる畑名。素晴らしいミネラルの風味がこみ上げると同時に、リッチな果実味も備える。グレープフルーツや蜂蜜の華やかな香り。力強く、余韻は長い。




Domaine Barraud, Pouilly-Fuisse 1er Cru La Marechaude Clos La Verchere '22

ドメーヌ・バロー、プイィフュイッセ プルミエクリュ・ラ・マレショード クロ・ラ・ヴェルシェール’２２

税込￥６８２０　税別￥６２００

＜あと１２本＞超限定品！

最新ジャスパー・モリス ９２点！

VINOUS ９３～９５点！

バーガウンド・コム ８９～９２点！

2016ヴィンテージまで平均樹齢40～65年の古木から造られていたが、一部植え替えにより2017ヴィンテージから平均樹齢が50年をきったため、ヴィエーユ・ヴィーニュ表記が外れた。ヴェルジッソンで最も暖かなクリュとされるクレの真下に位置し、リッチさとともにミネラルを感じさせる風味。グレープフルーツ、パイナップル、蜂蜜、ヘーゼルナッツ。オイリーなテクスチャーがあり、力強い。

ブドウ栽培は1995年頃、プイィ・フュイッセのラ・ヴェルシェールでビオロジック農法を試し、その後、徐々に広げて2005年頃から全所有畑をビオロジックにより栽培している。
畝間を鋤で耕し、化学的な農薬は一切使用していない。 マコネでは楽でコストのかからない機械収穫をする農家が大半だが、このドメーヌは完全に手摘み。
醸造所はグラヴィティ・フローの構造がとられており、ブドウの受け入れから圧搾、樽詰め、瓶詰めまでポンプに頼る必要がない。

アルコール発酵は酵母添加を行わず、自生酵母による自然発酵。

2006年に5代目を担うジュリアンがドメーヌ入り。それに伴い徐々に畑の名義をジュリアンに変えている。
2017VTから、ラベル表記はドメーヌ・バローとなった。従来のダニエル＆マルティーヌ・バローとダニエル＆ジュリアン・バローのラベルが混在するが、どちらも実質的な違いはない。


 

９/６（金）アップ～蔵出しジャン・マルク・ボワイヨ’２２’２１

※全アイテムすべての値引き対象外となります。

※すべてラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品です！

現在では、長女リディと長男バンジャマンがドメーヌ入りして父ジャン・マルクを支えている。





Jean-Marc BOILLOT, Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Canet '22

ジャン・マルク・ボワイヨ、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・シャン・カネ’２２

税込￥２６４００　税別￥２４０００

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９４点！

ＶＩＮＯＵＳ ９２点

樹齢６２年以上！！！
（１００年以上の古樹を含む！）

標高２７０ｍ





Jean-Marc BOILLOT, Puligny-Montrachet 1er Cru La Truffiere '22

ジャン・マルク・ボワイヨ、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・ラ・トリュフィエール’２２

税込￥３０８００　税別￥２８０００

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９３点

樹齢５７年！
標高３００ｍ




Jean-Marc BOILLOT, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts '22

ジャン・マルク・ボワイヨ、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・レ・ルフェール’２２

税込￥２４２００　税別￥２２０００

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９３点！

スペクテーター９４点！

ＶＩＮＯＵＳ ９１点

樹齢６１～７０年！！！
標高２４０ｍ




ジャン・マルク・ボワイヨ、ピュリニーモンラッシェ’２２

税込￥１８７００　税別￥１７０００

＜あと１２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

ジャスパー・モリス ９１点

ＶＩＮＯＵＳ ９０点

ieu-dit
Les Enseignieres, Les Meix, Rue Rousseau, les Tremblots

樹齢２７～７２年
標高２４０ｍ




Jean-Marc BOILLOT, Bourgogne Blanc '22

ジャン・マルク・ボワイヨ、ブルゴーニュ・ブラン’２２

税込￥５０６０　税別￥４６００

＜あと９本＞限定品！

ジャスパー・モリス ８８点

スペクテーター８８点

ピュリニーモンラッシェ村内のlieu-dit Les Bergeries区画主体のブレンド

標高２３０ｍ
新樽１５～３０％で熟成




Jean-Marc BOILLOT, Macon-Villages '22

ジャン・マルク・ボワイヨ、マコン・ヴィラージュ’２２

税込￥４４００　税別￥４０００

＜あと１０本＞限定品！

ジャスパー・モリス ８７点

スペクテーター９０点

複数区画のブレンド
標高２４０～３５０ｍ
新樽１５～３０％で熟成




ジャン・マルク・ボワイヨ、ピュリニーモンラッシェ’２１

税込￥１７０５０　税別￥１５５００

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９０点





Jean-Marc BOILLOT, Batard-Montrachet Grand Cru '21

ジャン・マルク・ボワイヨ、バタール・モンラッシェ’２１

税込￥６６０００　税別￥６００００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９５点！！！


樹齢４６年
標高２４５ｍ
新樽１５～３０％で熟成

クラスマン２つ星生産者

ビオロジック栽培、高い樹齢、低収量

糖度と酸のバランスを重視している

過去に何度か飲みましたが、華やかな洋ナシの香りが鮮烈で、非常に楽しめました

「ほぼ赤、白半々の割合から成る10ヘクタールの地所を運営するジャン=マルクは、ソゼを経営するジェラール・ブドの妻ジャニーヌ、及びヴォルネー在のドメーヌ、ジャン・ボワイヨ・エ・フィスの当主アンリと兄弟の間柄。’80年代の後半、本格的にドメーヌの経営と元詰めに乗り出すにあたって、先の2ドメーヌから相続の分与を受けた。なかでもソゼからはピュリニーのコンベット、トリュフィエールと珠玉の区画を受け継いでいる。銘柄としては他に特級のバタール、赤はポマールとヴォルネーを中心にボーヌが少々というラインナップ。’80年代の後半、オリヴィエ・ルフレーヴの醸造長を努めていた経緯もあり、どちらかというと白の評判が勝っているが、その特徴としては芳香の高さと口いっぱいに満ちる風味という点。重すぎず――そのためマセラシオン・ペリキュレールは行なわない――フィネスを感じさせながらも、まるくふくらみのあるワインづくりを目指している。（輸入元資料より）」

９/６（金）アップ～蔵出しドメーヌ・ルフレーヴ’２２、エスプリ・ルフレーヴ’２０プイィフュイッセプルミエクリュ２種類

８/９（金）アップ～蔵出しドメーヌ・ルフレーヴ’２２、エスプリ・ルフレーヴ’２０、ルフレーヴ・エ・アソシエ’２２

３/１０（日）アップ～＜※極少量！＞蔵出しドメーヌ・ルフレーヴ’２０

近年では、ほとんど市場に出なくなり、買うこと自体が難しくなっております、、、

※ルフレーヴ全ヴィンテージは全ての値引き対象外となります。

すべてラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品

Esprit LEFLAIVE, Pouilly-Fuisse 1er Cru Sur La Roche '20

エスプリ・スフレーヴ、プイィフュイッセプルミエクリュ・シュール・ラ・ロシュ’２０
（辛口白）

税込￥１７６００　税別￥１６０００

＜あと１２本＞絶対おすすめ！
超限定品！

スペクテーター９１点

「２０２４．８月下旬に飲みました。当然冷やしすぎない方がおいしい。樽香がするのは抜栓直後だけで、驚くほど濃くて厚みがあるとかではなく、透明感があり塩ミネラルがとても強くエレガントなタイプであり今すぐ開けてもとてもバランスよくおいしい。酸も低くないし、’２０とは思われないほどのミネラル量。樽を感じないエレガントで塩ミネラルが強く無駄な重さのない上質なムルソーの代わりにもなるワイン。高価ではありますが、かなり満足度が高く、かつ個性もある１本。抜栓から１時間後のボトル下部は、さらに強烈な塩ミネラルを楽しめる！すすきのにある『 クロノSAPPORO 』さんのオマール・ブルーのローストに凄く合う。

（ちなみにクロノSAPPOROさんは、料理のラインナップをその時の食材やイマジネーションなどでかなり頻繁に変えるそうですので、数カ月おきにチェックすることをお勧め致します。実際に私も前に食事させていただいた時とはまるで違う内容でさらにブラッシュアップされていたように感じられました。）」




Esprit LEFLAIVE, Pouilly-Fuisse 1er Cru Le Clos Reyssier '20

エスプリ・スフレーヴ、プイィフュイッセプルミエクリュ・ル・クロ・レシエ’２０
（辛口白）

税込￥１７６００　税別￥１６０００

＜あと１２本＞超限定品！

スペクテーター９３点





Domaines Leflaive, MACON-Solutre-Pouilly '22

ドメーヌ・ルフレーヴ、マコン・ソリュトレ・プイィ’２２

税込￥８２５０　税別￥７５００

＜あと３本＞超限定品！

スペクテーター９０点

※まさかの割り当て３本のみでした、、、




Domaines Leflaive, MACON-VERZE "les chenes" '22

ドメーヌ・ルフレーヴ、マコン・ヴェルゼ・レ・シェーヌ’２２

税込￥８３６０　税別￥７６００

＜あと１２本＞超限定品！

スペクテーター９１点

※アソシエ（ネゴス）
< LEFLAIVE et Associes >
Negociant
ドメーヌラインナップの補完的シリーズ
より広く、ドメーヌ物よりも安価に届けたいという想いから。


※エスプリ（ネゴス）
< Esprit LEFLAIVE >
Negociant
ドメーヌ・ラインナップとは別ラインで、醸造責任者のピール・ヴァンサン（元ヴージュレ）に自由に作らせて、将来へのドメーヌ拡大の可能性を見出したいという想いからスタートしたもの。




LEFLAIVE et Associes, Auxey Duresses Blanc '22

ルフレーヴ　エ　アソシエ、オークセデュレス・ブラン’２２
（辛口白）

税込￥１２１００　税別￥１１０００

＜あと１２本＞超限定品！




LEFLAIVE et Associes, Puligny-Montrachet Blanc '22

ルフレーヴ　エ　アソシエ、ピュリニーモンラッシェ’２２
（辛口白）

税込￥３１９００　税別￥２９０００

＜あと２本＞超限定品！

※お一人様１本までとさせていただきます。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。





Esprit LEFLAIVE, Chablis 1er Cru Fourchaume '20

エスプリ・スフレーヴ、シャブリプルミエクリュ・フルショーム’２０
（辛口白）

税込￥１７０５０　税別￥１５５００

＜あと１０本＞超限定品！






Domaines Leflaive, MACON-VERZE "le Monte" '22

ドメーヌ・ルフレーヴ、マコン・ヴェルゼ・ル・モンテ’２２

税込￥８３６０　税別￥７６００

＜あと７本＞超限定品！

スペクテーター９０点

デカンター・オンライン９２点





Domaines Leflaive, Pouilly-Fuisse '22

ドメーヌ・ルフレーヴ、プイィフュイッセ’２２

税込￥１２１００　税別￥１１０００

＜あと１０本＞超限定品！

スペクテーター９１点




Domaines Leflaive, Pouilly-Fuisse 1er Cru en Vigneraie '22

ドメーヌ・ルフレーヴ、プイィフュイッセ プルミエクリュ・アン・ヴィニュレ’２２

税込￥１５４００　税別￥１４０００

＜あと５本＞超限定品！

スペクテーター９３点

※お一人様１本までとさせていただきます。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。










Domaines Leflaive, MACON-VERZE '22

ドメーヌ・ルフレーヴ、マコン・ヴェルゼ’２２（辛口白）

税込￥６８２０　税別￥６２００

＜あと１本＞限定品！

スペクテーター９１点

アルコール１３％

２３本完売。
※あと１回再入荷が決まっております！

ドメーヌ・ルフレーヴ、ビアンヴィ二ュ・バタール・モンラッシェ’２０

税込￥１９８，０００　税別￥１８０，０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９４～９７点！

パーカー９５点！

ＶＩＮＯＵＳ ９５点！

スペクテーター９６点！




ドメーヌ・ルフレーヴ、バタール・モンラッシェ’２０

税込￥２２０，０００　税別￥２００，０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９６～９８点！！！
（さらに５つ星ワインに選ばれる！）

パーカー９６点！

ＶＩＮＯＵＳ ９６点！

スペクテーター９５点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９８点！！！




ドメーヌ・ルフレーヴ、シュヴァリエ・モンラッシェ’２０

税込￥２７５，０００　税別￥２５０，０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９７～９９点！！！
（さらに５つ星ワインに選ばれる！）

パーカー９８点！！！

最新ＶＩＮＯＵＳ ９６点！
（ニール・マーティン、２０２４年３月試飲）

ＶＩＮＯＵＳ ９７点！！！

スペクテーター９７点！

デカンター・オンライン９９点！！！





※ルフレーヴ全ヴィンテージは全ての値引き対象外となります。




’２１も高評価を得ました！
予想通り入荷量は極少です、、、



Domaine Leflaive, Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru '21

ドメーヌ・ルフレーヴ、ビアンヴィ二ュ・バタール・モンラッシェ’２１

税込￥２７５，０００　税別￥２５０，０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

パーカー９４点

最新VINOUS ９６点！！！
（ニール・マーティン、２０２３年１０月試飲）

スペクテーター９５点




Domaine Leflaive, Batard-Montrachet Grand Cru '21

ドメーヌ・ルフレーヴ、バタール・モンラッシェ’２１

税込￥２９７，０００　税別￥２７０，０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

パーカー９５点

最新VINOUS ９６点！
（ニール・マーティン、２０２３年１０月試飲）

スペクテーター９６点




Domaine Leflaive, Chevalier-Montrachet Grand Cru '21

ドメーヌ・ルフレーヴ、シュヴァリエ・モンラッシェ’２１

税込￥３６３，０００　税別￥３３０，０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

パーカー９６点

最新VINOUS ９８点！！！
（ニール・マーティン、２０２３年１０月試飲）

スペクテーター９６点






94年以降はアンヌ・クロード・ルフレーヴが一人でドメーヌの経営にあたっていたが、残念ながら2015年に他界。

その偉大な功績の跡を継いだのはブリス・ド・ラ・モランディエール。彼はオリヴィエ・ルフレーヴの兄妹の子供で、つまり、オリヴィエや、亡くなったアンヌ ・クロードの甥という事になる。教師からヴィニュロンに転向したアンヌ・クロードのように、彼もまた別の-畑-から転向してきた。元はインダストリー分野で 起業し、世界各国に居を置きつつ事業を拡大してきた。3000人を超える従業員を持つ経営者からのドメーヌ参画は異色である。

「 ブルゴーニュ白の極み！圧倒的な存在感を見せつける１本！ （ワイン王国６１号より、※シュヴァリエ・モンラッシェ’０６に関するコメント） 」

９/６（金）アップ～蔵出しドメーヌ・レイモン・デュポン・ファン’２２

蔵出しドメーヌ・レイモン・デュポン・ファン’１９

※全銘柄すべての値引き対象外となります！

近年では、新ヴィンテージの蔵元在庫が毎回すぐに完売してしまうそうです！


※すべてロウキャップ、貴重な蔵出し正規品




2022 Auxey Duresses Vireux / Raymond Dupont Fahn

ドメーヌ・レイモン・デュポン・ファン、オークセデュレス ブラン・ヴィルー’２２

税込￥７２６０　税別￥６６００

＜あと４本＞超限定品！




2022 Meursault Clous / Raymond Dupont Fahn

ドメーヌ・レイモン・デュポン・ファン、ムルソー・レ・クル’２２

税込￥１２１００　税別￥１１０００

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。




2022 Meursault Tillets / Raymond Dupont Fahn

ドメーヌ・レイモン・デュポン・ファン、ムルソー・レ・ティレ’２２

税込￥１２６５０　税別￥１１５００

＜あと４本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。







ドメーヌ・レイモン・デュポン・ファン、ムルソー・レ・クル’１９

税込￥１２６５０　税別￥１１５００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

所有する他の2区画(Vireuils， Tillets)に比べて標高が高いため、より爽やかで、緊張感がある。樹齢80年以上！！！の樹からは、結実不良のように小さな実がなり、収量は大変少ないが、常に健全で非常に質の良いものができる。繊細さで頭一つ抜きん出たムルソーであり、心地よい酸とミネラルがまっすぐ一本通ったワイン。

’１７　ワイナート９３号 ８８～９０点




ドメーヌ・レイモン・デュポン・ファン、ムルソー・レ・ティレ’１９

税込￥１２１００　税別￥１２０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

レイモンはムルソーの斜面上部に隣接する3つの区画、レ・ティレ、レ・クルー、レ・ヴィルイルからワインを手掛けているが、その中で最も力強いワインとなるのが東向き斜面に位置するレ・ティレ。黄色い果実を思わせる甘味と厚みを備えた果実。雑味がなく透明感あるスタイルのムルソーで、程よい樽香が心地良い。

’１７　ワイナート９３号 ８８～９０点




リュット・レゾネを実践

手摘み～選別台で選果

SO２最小限、無清澄


『 1979年、ブルゴーニュに代々続くドメーヌの5代目に生まれたレイモンは、幼い頃より父や祖父の傍らでワイン造りに携わってきた生粋のヴィニュロンである。ボーヌの醸造学校で学んだ彼は卒業後、各地でワインの修行を積むことを考えていたが、19歳の時に父ミシェルが大きな事故に遭い、ドメーヌは存続も危ぶまれる状態に陥ってしまった。そのため、修行に出ることよりも、父のドメーヌに参加することを決意。幸いにもその後ミシェルがワイン造りを続けられるほど回復したため、21歳でエノロゴの資格を取得し、2001年に自らの名を冠したドメーヌを設立した。当初はブルゴーニュ・ショーム・デ・ペリエールとオーセイ・デュレスの約5haの畑のみだったが、現在ではローラン・クレールと祖父ジャン・デュポンから借り受けた計10haの畑からのワインを手掛けている。

レイモンが「とりわけ興味深い」と語るのは、ブルゴーニュ・ショーム・デ・ペリエール。このキュヴェにはムルソーの1級畑ペリエールとジュヌヴリエールに接する、本来村名クラスの区画（ムルソー・ド・ダヌ）のブドウが使われている。1975年に休耕地だったこの畑を購入し、植樹する際に「根を十分に張らすためには表面の土の層が浅すぎる」と考えた祖父のジャンは、他の区画の土を20cmほど足すことをINAOに申請し、許可を得た。しかし、この一件は他のムルソーの生産者の間でスキャンダルとなり、彼らの抗議によってACブルゴーニュに格下げされたという逸話を持つ。現在も格付けはACブルゴーニュのままだが、その時植えられたブドウの樹は地中深くまで根を張って、ド・ダヌとペリエールのテロワールの恩恵を大いに受けた実を結び、『最高のブルゴーニュ・ブラン』と誉れ高いワインを生み出している。

全てのキュヴェにおいてワイン造りの方法に差を設けず、ブドウ栽培にはリュット・レゾネを採用。収穫は区画ごとに熟度を見極めてスケジュールを決定し、熟度はもとより酸とのバランスも重要視するため、ボリュームとエレガントさの絶妙な調和がワインに与えられる。

ミシェルの下から独立後、モンテリー、ムルソーと場所を移した後、2006年にムルソーと国道を挟んだ向かい側の小さな村タイィに腰を落ち着け、自らが納得のいくワイン造りを探求している。専門評価誌でもたびたび取り上げられており、『ギド・アシェット』では2007-2009年版と3年連続して掲載され、特に2007年版ではショーム・デ・ペリエール2004が「今年のギド・アシェットで扱ったブルゴーニュ・ブランの中で一番出来が良い」という高評価を受けている。しかし、レイモン自身はメディアの評価をあまり気にかけておらず、そんな大らかな彼の性格が反映された美しいワインの数々が、さらに飲み手を魅了しているのである。 （輸入元資料より） 』

９/６（金）アップ～蔵出しG・ロブロ・マルシャン’２２

今でもまだ価格以上の品質と言える真の実力派！

※全銘柄すべての値引き対象外となります。

↑’１２からラベルデザイン激変しました。

当主のフレデリック・ロブロさんと奥様のアンドレ・マルトノさん
ず～っと真面目に畑仕事をしていてプロモーションで海外に行くこと自体が初めてだとか！試飲会場では緊張感のある固い表情でしたが、当店ではニコニコしていたかなり感じのよいご夫婦。
他に栽培のベテラン従業員がいるそうですが、基本的に二人で栽培も醸造もやっています。なので奥様もすでに現場で働く凄腕アシスタントで経験豊富ということです。

輸入開始の’０６からずっと扱っていると言うと喜んでくれました。
厳格なリュット・レゾネで、畑に大きな問題がなければ結果ビオロジー。
人が手をかけ過ぎない自然な造りであるため、
コールド・マセレーションをしない、
ピジャージュをほとんどしない、ルモンタージュのみで強い抽出を避ける。
当店でおなじみのドミニク・ル・グエンさんやクリストフ・ルーミエさんだけでなく、シャンボール村が本拠地の生産者全員と仲が良く、しょっちゅう情報交換しながら飲むそうです。
フレデリックさんはピエール・ブレさんと親友、アンドレさんはアメリー（ドメーヌ・ベルトー）さんやアレクサンドリーヌ（マルク・ロワ）さんとも仲が良いそうです。

シャンボールミュジニィ村とヴォーヌロマネ村は特に値上がりの激しい村ですが、ここは驚くほど良心的な価格設定で、本当は樽ですぐにネゴシアンに売った方が高く売れてしまう場合があるにもかかわらず、強い意志とこだわりでドメーヌ元詰めを頑張っているというからにはブルゴーニュの未来のためにも応援せねばなるまい！

ワインは一貫してクラシック。リリース直後は固く果実感が伝わりにくい為、やや細身でアフターが若干タニックに感じられることも多いですが、３～４年の瓶熟成でちゃんと化ける。




2017年にカーヴに冷却機材を投入！
インポーターさんが2018年訪問時に、カーヴがかなり寒かった。熟成温度が下がったことで、綺麗なタンニン＆しなやかさが生まれました！




G・ロブロ・マルシャン、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レ・シャルム‘２２

税込￥１９８００　税別￥１８０００

＜あと２２本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

「２０２４．６月初旬に飲みました。’１９があまりにもおいしかったので試したらやはり’２２もおいしかった。評価がつかない実力派の代表格であり、もっと高価で有名な造り手のものよりも明らかにおいしく上質なのでこの価格でも買ったわけです。今すぐ開けてもかなりおいしいですが、寝かせる価値もあります。縁が紫がかったやや濃いルビー色。ただのシャンボール’２２より少しだけ濃い色。抜栓直後はリリース直後の’１９を飲んだ時の印象と比べても少しだけ閉じているが、味わいはすでにかなり素晴らしく、’２２とは思えないほど過去最高にミネラリーで酸が低くなく、エレガントですらある。樽はすでにほぼ溶け込んでとても控えめ。このミネラル感・バランス・余韻は超一流の証。特に抜栓の２～３日後のボトル下部はさらに塩味とミネラルが強くなり味が濃い。とんでもないおいしさ！」

アルコール１３％




G・ロブロ・マルシャン、シャンボールミュジニィ‘２２

税込￥１３７５０　税別￥１２５００

＜あと１２本＞おすすめ！

「２０２４．６月初旬に飲みました。縁が紫がかったやや濃いルビー色。抜栓直後はリリース直後の’１９を飲んだ時の印象と比べても少しだけ閉じているが、味わいはすでにかなり素晴らしく、上記１級シャルム’２２よりもごくわずかに樽が強く、味わいに少しほろ苦さを伴うコクがある分、ストレートにミネラルとエネルギー感が伝わってこない（洗練されていない）部分はあるものの果実味も旨味もあり、酸が低くなく、アフターの最後にちゃんとミネラルが残る上質さ。基本的には肉に合うワインで、家庭で食べるジンギスカンでも合う。抜栓の３日後までまったく落ちずにわずかに向上してゆく」

アルコール１３％




G・ロブロ・マルシャン、エシェゾーVV‘２２

税込￥４７３００　税別￥４３０００

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！


平均樹齢６５年！

Les Champs Traversins に 0.18ha
新樽35%、1回使用樽65%で14～16ヶ月間の熟成

９/６（金）アップ～蔵出しビヨー・シモン’２１

蔵出しビヨー・シモン’１９プリューズ

 





現在ではオーナーがフェヴレ。ギガルがオーナーのボンスリーヌなどと同じく、名前とラベルは昔のままです。





BILLAUD-SIMON, Chablis Grand Cru Les Preuses '21

ビヨー・シモン、シャブリグランクリュ・レ・プリューズ’２１

税込￥１７６００　税別￥１６０００

＜あと１２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

VINOUS ９２～９４点！
（ニール・マーティン）

ジャスパー・モリス９３～９５点！！！

デカンター・オンライン９４点！

バーガウンド・コム ９３～９５点！！！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２４年度版 ９５点！！！
（ここしばらくずっと４つ星生産者）




BILLAUD-SIMON, Chablis Grand Cru Les Preuses '19

ビヨー・シモン、シャブリグランクリュ・レ・プリューズ’１９

税込￥１５４００　税別￥１４０００

＜あと９本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
２７本完売。すでに再入荷不可能！

VINOUS ９３点！
（ニール・マーティン）

ジャスパー・モリス９３～９６点！！！

デカンター・オンライン９６点！！！

バーガウンド・コム ９５点！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２２年度版 ９７点！！！
（さらにクー・ド・ラネ！！！）

０．４７ｈａの所有

≪レ・プリューズ≫という名前は語源の≪pierre（石／ピエール）≫から取られている。ゴールドの光沢を放つ澄んだ黄色の色調。芳香な中に海藻のようなミネラル香、乳、花、はちみつやドライフルーツの香りが繊細に入り混じる。口当たりは爽やかなアタック、そして口に含むとシャープさ、エレガントさを感じる。このワインは粘土質土壌が特徴である。柑橘系の香りがこの並はずれたテロワールのミネラル香、ヨード香と見事にひとつになっている。




BILLAUD-SIMON, Chablis 1er Cru Monte de Tonnerre '19

ビヨー・シモン、シャブリプルミエクリュ・モンテ・ド・トネル’１９

税込￥５９４０　税別￥５４００

＜売り切れ＞

Wine Enthusiast ９４点！
（Editors'Choice！）

VINOUS ９１点

スペクテーター９０点
（NOW、ブルース・サンダーソン）

ジャスパー・モリス９１～９４点！

デカンター・オンライン９３点！

バーガウンド・コム ９３点！
（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２２年度版 ９４点！

１９本完売。～※あと１回だけ再入荷が決まっています！

所有畑の３分の２はラヴノーで有名なシャプロ区画
平均樹齢３５年以上で、樹齢８４年の区画を含む
（当店調べ）

特級畑の延長にあり、ミネラル、華やかさ、オイリーさ、豊満さ、リッチさ、全てを備え、１級では最も完璧とも言える。グリーンの光沢をまとう美しいホワイトゴールド。並はずれたアロマティックなリッチさ。ミネラルとスパイシーな香りがベールを脱ぐ。口に含むとパワフルさ、フレッシュさ、甘い果実の香り、花々の香りがバランスよく広がる。複雑味もあり優雅で調和の取れたワインである。
（輸入元資料より）



BILLAUD-SIMON

『 1815年にシャルル・ルイ・ビヨーがシャブリの地に植樹した時からドメーヌの歴史は始まる。その子孫のジャン・ビヨーがビヨー家同様に素晴らしいシャブリ地区の区画をもつシモン家から伴侶ルネを娶った事で、その息子ベルナールが両家の区画を合わせ、ドメーヌ・ビヨー・シモンとしてシャブリを代表する作り手として認知されるドメーヌに成長させた。

ドメーヌに跡継ぎがいない為、2014年に7月にフェヴレ社に売却、同社傘下となったが、シャブリでも指折りの醸造家であるベルナールは依然ドメーヌに残り、腕を振るう。

所有畑は特級ブランショ、レ・クロ、レ・プリューズ、ヴォーデジール。一級フルショーム、ヴァイヨン、モン・ド・ミリュー、モンテ・ド・トネル、と、そうそうたるもの。村名のシャブリとプティ・シャブリは所有畑と買い葡萄を混醸（年ごとの需要に応じてその比率は上下する。）。

エレガントでミネラルの凝縮感のあるピュアな味わいは、シャブリのお手本の様なワインとして、フランス国内外から高評価を受けている。 （輸入元資料より） 』

９/６（金）アップ～蔵出しパルマンティエ’１７’１６

いきなり入手難の新生産者！
基本的にすべて天然酵母、ドサージュなし、無濾過、亜硫酸添加なし

※パルマンティエのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

 

ラシーヌ輸入の蔵出し正規品


やはり人気が高まりすぎて、２年前よりも数が買えませんね、、、


※基本的にすべてドサージュなしなのですが、
何故か表示はブリュット・ナチュールとエクストラ・ブリュットがあります。





Champagne Parmantier Frere et Soeur
Extra Brut - Blanc de Blancs Premier Cru - Le Caqueray 2018

パルマンティエ フレール・エ・スール、シャンパーニュ エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン プルミエ・クリュ ル・カクレ ’１８

税込￥２２０００　税別￥２００００

＜あと４本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

シャルドネ

デゴルジュマン２０２３年７月
アルコール１２．５％
ヴィーガン・マークあり！

わずか１，３６３本のみの生産！




Champagne Parmantier Frere et Soeur,
Brut Nature - Blanc de Noirs - Les Chincres 2018

パルマンティエ フレール・エ・スール、シャンパーニュ ブリュット・ナチュール　ブラン・ド・ノワール　レ・シャンクル’１８

税込￥２２０００　税別￥２００００

＜あと５本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

注： (旧Blanc de Noirs - Les Oriseaux)
モンターニュ・ド・ランスから更に北のメルフィー村に所有する区画。「Les Chincres（レ・シャンクル）」のリュー・ディにあるが、2016VTは行政上の理由で名乗れなかったため、すぐ隣のレ・ゾリゾを名乗っていた。
2018VTからレ・シャンクルを名乗れるようになった。
ピノノワール

デゴルジュマン２０２３年７月
アルコール１２．５％
ヴィーガン・マークあり！

わずか１，２６２本のみの生産！




Champagne Parmantier Frere et Soeur,
Extra Brut - Blanc de Blancs - Les Oriseaux 2018

パルマンティエ フレール・エ・スール、シャンパーニュ エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン　レ・ゾリゾ’１８

税込￥２２０００　税別￥２００００

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

2017VTはBrut Nature、2018VTはExtra Brutでリリース。
シャルドネ

デゴルジュマン２０２３年７月
アルコール１２．５％
ヴィーガン・マークあり！

わずか１，０１７本のみの生産！！！





Champagne Parmantier Frere et Soeur,
Extra Brut - Blanc de Blancs Premier Cru - Le Caqueray 2017

パルマンティエ フレール・エ・スール、シャンパーニュ エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン プルミエ・クリュ ル・カクレ ’１７

税込￥２０９００　税別￥１９０００

＜あと２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

シャルドネ

デゴルジュマン２０２２年６月
アルコール１２．５％
ヴィーガン・マークあり！

わずか１，３３８本のみの生産！




Champagne Parmantier Frere et Soeur,
Brut Nature - Blanc de Blancs - Les Oriseaux 2017

パルマンティエ フレール・エ・スール、シャンパーニュ ブリュット・ナチュール ブラン・ド・ブラン レ・ゾリゾ ’１７

税込￥２０９００　税別￥１９０００

＜あと４本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

シャルドネ

ゾリゾは’１６はブランドノワールでしたが’１７はブランドブランです。




Champagne Parmantier Frere et Soeur,
Brut Nature - Blanc de Noirs - Les Couarres 2017

パルマンティエ フレール・エ・スール、シャンパーニュ ブリュット・ナチュール ブラン・ド・ノワール レ・クアール’１７

税込￥２０９００　税別￥１９０００

＜あと１本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

アルコール１２．５％
ヴィーガン・マークあり！

ノンドゼ
無濾過
デゴルジュマン２０２２年６月
わずか９９０本のみの生産

品種：ピノノワール100%
植樹：1993年、セレクション・マサル
位置：南向き
土壌：泥灰土を含む砂質の表土、泥灰土の下層土

野生酵母による醗酵、オーク樽での熟成。
フィルタリングせず瓶詰。ドザージュはしない。全ての工程において亜硫酸添加なし。

モンターニュ・ド・ランスから更に北のメルフィー村に所有する区画レ・クアール。





Champagne Parmantier Frere et Soeur, Extra Brut - Blanc de Blancs Premier Cru - Le Caqueray '16 <a Chamery>

パルマンティエ フレール・エ・スール、シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット　ブラン・ド・ブラン　プルミエ・クリュ　ル・カクレ’１６
（辛口白泡）

税込￥１８７００　税別￥１７０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

「２０２３．正月に飲みました。これもラシーヌさんが輸入後半年以上倉庫で寝かせて状態を上げてからリリースしたもの。ちょっとだけまだ固いもののすでにおいしく楽しめる。やや濃いイエロー。亜硫酸少ないピュアなトップノーズ。カスタードクリーム・パン、ベリー類、ナッツ、ミネラル、はちみつ青梅などのよい香り。ナチュラルでキレよりも厚みエネルギーのタイプで、よいバランスで長い余韻。抜栓の次の日も非常においしい。少し酸が伸びてキレが出た。今後さらに入手難になってゆくでしょう」

アルコール１１．５％
ヴィーガン・マークあり！

ノンドゼ
無濾過
デゴルジュマン２０２１年９月
わずか１，４２０本のみの生産

品種：シャルドネ100％
植樹：1988年
位置：丘の中腹、南東向き
土壌：粘板岩、粘土質の下層土

野生酵母による醗酵、オーク樽での熟成。
フィルタリングせず瓶詰。ドザージュはしない。全ての工程において亜硫酸添加なし。

モンターニュ・ド・ランスの1級畑
シャムリ―に所有する区画のブドウを使用。




Champagne Parmantier Frere et Soeur, Brut Nature - Blanc de Noirs - Les Oriseaux '16 <Merfy>

パルマンティエ フレール・エ・スール、シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール ブラン・ド・ノワール　レ・ゾリゾ’１６
（辛口白泡）

税込￥１８７００　税別￥１７０００

＜売り切れ＞おすすめ！
幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

「２０２３．１月上旬に飲みました。ちょっとだけまだ固いもののすでにおいしく楽しめる。やや濃いイエロー。アンズ、ベリー、きのこ類の香り強め、樹脂、はちみつ青梅などの香り。ナチュラルで少しタンニンのあるコク、おそらく飲み頃は２０２４年～だろうか？今でも飲めますが、少しもったいないような気もするので、抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１１．５％
ヴィーガン・マークあり！

ノンドゼ
無濾過
デゴルジュマン２０２１年９月
わずか８４７本のみの生産！

品種：ピノノワール100%
植樹：1966年、セレクション・マサル
位置：南向き
土壌：粘板岩・砂質土壌、
粘板岩・粘土質、砂質土壌の混在する下層土

野生酵母による醗酵、オーク樽での熟成。
フィルタリングせず瓶詰。ドザージュはしない。全ての工程において亜硫酸添加なし。

モンターニュ・ド・ランスの畑『メルフィー』に所有する区画のブドウを使用。




Champagne Parmantier Frere et Soeur, Brut Nature - Blanc de Noirs Premier Cru - Le Pre '17 <a Chamery>

パルマンティエ フレール・エ・スール、シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール ブラン・ド・ノワール プルミエ・クリュ ル・プレ’１７
（辛口白泡）

税込￥１８７００　税別￥１７０００

＜売り切れ＞おすすめ！
幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

「２０２３．１月上旬に飲みました。ちょっとだけまだ固いもののすでにおいしく楽しめる。食事と合わせずに飲む場合に限り、今回の３種類の中では少し自然派のクセのようなものはあるが、品質の高さの方が上にくる内容。とても濃いイエロー。アンズ、ブリオッシュ、はちみつ青梅などの香り。ナチュラルでコクがあり、少しだけ固さがあるがもうおいしく飲める範囲内。１年程度寝かせればエレガンスがもっと表現されそうなイメージ。チーズたっぷりミート・ドリアに合う。サバの味噌煮にはさすがに若干合わなかった。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１１．５％
ヴィーガン・マークあり！

ノンドゼ
無濾過
デゴルジュマン２０２１年９月
わずか８４７本のみの生産！

品種：ピノムニエ100％
植樹：2002年、セレクション・マサル
位置：東向き
土壌：粘土・砂質土壌、粘土質の下層土

野生酵母による醗酵、オーク樽での熟成。
フィルタリングせず瓶詰。ドザージュはしない。全ての工程において亜硫酸添加なし。

モンターニュ・ド・ランスの1級畑
シャムリ―に所有する区画のブドウを使用。

９/６（金）アップ～蔵出しドメーヌ・ノワック

エルヴェ・ジェスタンがブドウを買うということは、畑が凄くよいということ！

 


ヴァレ・ド・ラ・マルヌの中心地であるエペルネから西に20kmほど離れたヴァンディエール村に居を構えるNowackは、才能溢れる新当主のもと、この地でめきめきと注目度を上げているドメーヌだ。Nowackの家系は1795年まで遡る。初代～3代目はレンガ造りの仕事を主とし、その傍らで所有する小さな畑でブドウを栽培、販売していた。しかし、1890年にこの地をフィロキセラが襲うと、4代目当主であったフェルディナンドは壊滅的な打撃を受けた畑の復興に熱心に取り組んだ。やがてフェルディナンドが周囲も認める才能あふれる栽培家として頭角を現すようになると、1915年に満を持してシャンパーニュ醸造を開始。こうしてレコルタン・マニュピランとしての歴史をスタートしたNowack家は、その高い品質から、現在では生産するブドウやジュースの一部を大手メゾンであるランソンや、エルヴェ・ジェスタンが手掛けるルクレール・ブリアンにも販売している。2012年からワイナリーを率いる8代目の現当主フラビアンは、Nowack家が守り続けてきたこの地特有のテロワールへの愛を継承しているだけでなく、先代の父とは違う新しいアプローチでNowack家の新時代を切り開いている。




Nowack NV Champagne S.A. (Sans Annee) Ex-Brut NV

ノワック、シャンパーニュ・サン・ザネ NV

税込￥１１０００　税別￥１００００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。


ヴァンディエール村に位置する複数区画のムニエとシャルドネをブレンド。リンゴやジンジャー、ビスケットのアロマ。熟した白桃にスパイスのヒントを感じるフレーバーと、しっかりとしたミネラルが印象的。

ムニエ60%、シャルドネ40%

バリック50%&ステンレスタンク50%で発酵、24ヶ月以上

デゴルジュマン２０２４年３月
ドサージュ１グラム/リットル
アルコール12％
’２１主体
’１２～’２０のヴァン・ド・レゼルヴ使用




Nowack NV Champagne Autre Cru(Sans Annee) Extra Brut

ノワック、シャンパーニュ・オートル・クリュＮＶ
初入荷！

税込￥１３６４０　税別￥１２４００

＜あと４本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。


通常のサン・ザネがヴァンティエールからのブドウを使用するのに対し、ヴァンセルやフェスティニーに持つ所有畑のブドウから生み出されるキュヴェ。フレッシュな柑橘果実のフレーバーをしっかりとしたミネラルが支えている。

今回のロットの中身は
’２１と’２０主体

ムニエ100%
醸造・熟成
バリックで発酵、9ヶ月熟成後、瓶熟18ヶ月
アルコール12％
デゴルジュマン２０２４年１月
ドサージュ２グラム/リットル




Nowack NV Champagne (2020) Terres Bleues Brut Nature

ノワック、シャンパーニュ・テール・ブル（’２０）

税込￥１６６１０　税別￥１５１００

＜あと１本＞幻の超限定品！
初入荷！

※すべての値引き対象外となります。


ヴァンディエール村に位置する単一区画のムニエから造られる。平均樹齢は45年。ピュアでフレッシュなシトラスフルーツに、ブリオッシュのヒント。フィニッシュにはチョーキーなミネラルと心地よい塩味が広がる。

ムニエ100%
醸造・熟成
バリックで発酵、9ヶ月熟成後、瓶熟27ヶ月
無清澄・無濾過
アルコール12％
デゴルジュマン２０２４年１月
ドサージュなし




Nowack 2017 Champagne Cru d’Origine Oeuilly Crayons Extra Brut

ノワック、シャンパーニュ・クリュ・ドリジン ウイィ・クレヨン（’１７）

税込￥２１７８０　税別￥１９８００

＜あと１本＞幻の超限定品！
初入荷！

※すべての値引き対象外となります。


クリュ・ドリジンは単一区画シリーズのコンセプトとは異なり、その村毎の特徴を表現することを目的としたシリーズ。2017年はウイィからのムニエ100%を使用。標高50～60mの北向きの畑で樹齢約50年。ノン・ドセではあるが、充実した果実味とアフターを彩る塩味が心地よい1本。

ムニエ100%
醸造・熟成
バリックで発酵、12ヶ月熟成後、瓶熟63ヶ月
アルコール12％
デゴルジュマン２０２３年３月
この’１７は、ドサージュ０．８グラム/リットル




Nowack NV Champagne (2020) Fontinette Brut Nature

ノワック、シャンパーニュ・フォンティネット（’２０）

税込￥１４７４０　税別￥１３４００

＜あと１本＞幻の超限定品！
初入荷！

※すべての値引き対象外となります。


シャティヨン・シュール・マルヌ村にあり、標高100mに位置する単一区画から造られる。肉厚な果実やハーブ、ジンジャーの外向的なノーズ。滑らかできめ細かな泡が口の中に広がり、長いフィニッシュへと繋がっていく。

ムニエ100%
醸造・熟成
バリックで発酵、9ヶ月熟成後、瓶熟27ヶ月
無清澄・無濾過
アルコール12％
デゴルジュマン２０２４年１月
ドサージュなし




Nowack NV (2019) Champagne Les Bauchets Ex-Brut

ノワック、シャンパーニュ・ボシェ NV（’１９）

税込￥１４７４０　税別￥１３４００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。


ピノノワール 100%

デゴルジュマン２０２４年１月
ドサージュ２グラム/リットル
アルコール12％


生産量極少！

畑 Vandieres村に位置する区画Les Bauchets。標高100ｍ
土壌 斜面中腹部。砂質石灰岩土壌と硬い泥灰土の土壌
樹齢 平均35年
醸造 バリック50% とステンレスタンク50%を使用し、自然酵母で醗酵。マロラクティック醗酵なし。無清澄・無濾過。
熟成 36ヶ月以上

味わい 他の産地のPNに比べるとより冷涼でエレガントなPN




Nowack NV (2019) Champagne Tuilerie Ex-Brut

ノワック、シャンパーニュ・テュイルリー NV（’１９）

税込￥１４７４０　税別￥１３４００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。


ヴァンディエール村の標高100mに位置する単一区画から造られるブラン・ド・ブラン。レモンピールやリンゴ、ハーブのフレーバーをミネラルの背骨が支えている。フレッシュでジューシーな果実に繊細な酸が溶け込んでいる。

シャルドネ100%

バリック50%、ステンレスタンク50%で発酵。36ヶ月瓶内熟成。

デゴルジュマン２０２４年１月
ドサージュ２グラム/リットル
アルコール12％
無濾過＆無清澄

生産量極少！










Nowack NV Champagne S.A. (Sans Annee) Ex-Brut NV

ノワック、シャンパーニュ・サン・ザネ NV（エイジングもの）

税込￥１０１２０　税別￥９２００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
この商品１本につき同時に他の生産者のシャンパーニュを１本以上お買い上げお願い致します。


ヴァンディエール村に位置する複数区画のムニエとシャルドネをブレンド。リンゴやジンジャー、ビスケットのアロマ。熟した白桃にスパイスのヒントを感じるフレーバーと、しっかりとしたミネラルが印象的。

ムニエ60%、シャルドネ40%

バリック50%&ステンレスタンク50%で発酵、24ヶ月以上

デゴルジュマン２０２３年１月
ドサージュ１グラム/リットル
アルコール12％
’２０主体
’１２～’１９のヴァン・ド・レゼルヴ使用




Nowack NV (2018) Champagne Les Bauchets Ex-Brut

ノワック、シャンパーニュ・ボシェ NV（’１８）

税込￥１４３００　税別￥１３０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
この商品１本につき同時に他の生産者のシャンパーニュを１本以上お買い上げお願い致します。


ピノノワール 100%

デゴルジュマン２０２３年１月
ドサージュ１グラム/リットル
アルコール12％

生産量極少！

畑 Vandieres村に位置する区画Les Bauchets。標高100ｍ
土壌 斜面中腹部。砂質石灰岩土壌と硬い泥灰土の土壌
樹齢 平均35年
醸造 バリック50% とステンレスタンク50%を使用し、自然酵母で醗酵。マロラクティック
醗酵なし。無清澄・無濾過。
熟成 36ヶ月以上

味わい 他の産地のPNに比べるとより冷涼でエレガントなPN




Nowack NV (2018) Champagne Tuilerie Ex-Brut

ノワック、シャンパーニュ・テュイルリー NV（’１８）

税込￥１５４００　税別￥１４０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
この商品１本につき同時に他の生産者のシャンパーニュを１本以上お買い上げお願い致します。


ヴァンディエール村の標高100mに位置する単一区画から造られるブラン・ド・ブラン。レモンピールやリンゴ、ハーブのフレーバーをミネラルの背骨が支えている。フレッシュでジューシーな果実に繊細な酸が溶け込んでいる。

シャルドネ100%

バリック50%、ステンレスタンク50%で発酵。36ヶ月瓶内熟成。

デゴルジュマン２０２３年１月
ドサージュ０．８グラム/リットル
アルコール12％
無濾過＆無清澄

生産量極少！

９/６（金）アップ～蔵出しアドリアン・ルノワール’２０ロゼ

８/１２（月）アップ～蔵出しアドリアン・ルノワール’１９’１８

フランスではすでに入手難！３種類ともグランクリュ・ヴェルジー

 



A/Renoir, Champagne Le Cepage GC Extra Brut NV　LOT２０１９

アドリアン・ルノワール、シャンパーニュ グランクリュ・ヴェルジー ル・セパージュ ’１９
（辛口白泡）

税込￥１１０００　税別￥１００００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９４点！

ＶＩＮＯＵＳ ９２点

「２０２４．８月中旬に飲みました。今すぐ開けてもかなりおいしいが、冷静に見ればまだ少し固い。少しのタンニンと骨格があり、旨味感がまだ表現され切っていない部分がある。亜硫酸少ない濃いイエロー。抜栓直後はビター感のあるブラッド・オレンジとアンズ、ブリオッシュなどの香り。味わいも芳醇でコクがありビターなほろ苦コクがありドライ。酸とミネラルの量も充分で余韻長め。時間とともにバター多めのアップルパイ香が強くなり味わいでも旨味が増して向上する。抜栓の次の日も非常においしい」

デゴルジュマン２０２２年５月
アルコール１２％
ドサージュ １．６グラム/リットル

樹齢４０年！





A/Renoir, Champagne Lieux dit <Les Epinettes> PN Extra Brut 2018

アドリアン・ルノワール、シャンパーニュ グランクリュ・ヴェルジー リュー・ディー レ・ゼピノット ’１８
（辛口白泡）

税込￥２０７９０　税別￥１８９００

＜あと９本＞絶対おすすめ！
幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９５点！！！

「２０２４．９月上旬に飲みました。やや濃いイエロー。アンズ、ブランデー、ブリオッシュ、マッシュルーム、樹脂などの香り。ガス圧とても弱い。よく凝縮してかなり芳醇で濃いが重過ぎず、エネルギーを感じる味わいで長い余韻。塩味がかなり強く、旨味も多く、大きな構造でまだ固い。かなり長く熟成しそうな気がする。肉、肉カレー、フォワグラに合いそう。ビビンパと合わせるとジューシー旨味リンゴ味に変わる。抜栓の次の日も非常においしい。酸と塩味が増して向上！この状態なら固さはあってもおいしく楽しめる」


【品種】ピノノワール100%
【区画】Verzy ≪ Les Epinettes ≫
【植樹年】1973年

【醸造】木樽で一次発酵、澱とともに熟成
【熟成期間】3年以上
デゴルジュマン２０２２年６月
アルコール１２％
【ドサージュ】１g/L
【備考】セレクション・マサルで選抜されたピノ・ノワールの区画。

’１８の生産量：わずか1,300本のみ

’１９　ＶＩＮＯＵＳ ９３点




A/Renoir, Champagne Les 2Terroir Rose GC Extra Brut NV　lot2020

アドリアン・ルノワール、シャンパーニュ グランクリュ・ヴェルジー レ・ドゥー・テロワール ロゼ（’２０）
（辛口・ロゼ泡）

税込￥１２１００　税別￥１１０００

＜あと１２本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９３点！

ＶＩＮＯＵＳ ９２点

「２０２４．８月中旬に飲みました。グランクリュ・ヴェルズネイ・シャルドネは結構固かったですが、このロゼは全然固くない。凄くよい個性のある飲み頃NOW～。やや明るいサーモンピンク。擦りおろしリンゴとピュアな赤い実の果実の香り主体。みずみずしく艶があり、すでに極めてバランスよく、タンニン量も多すぎず、でもコクと骨格と余韻がある。意外と似たタイプの少ない個性が光るロゼ・シャンパーニュ。抜栓の次の日も最高においしい」

デゴルジュマン２０２２年２月
アルコール１２．５％
【ドサージュ】２g/L

樹齢４０年！
手摘み

９/６（金）アップ～＜※１０本限定！＞蔵出しポンソン’１４ポール・ガディオ

８/１２（月）アップ～蔵出しポンソンNVプティット・モンターニュ再入荷

蔵出しポンソン’１５ポール・ガディオ再入荷

まだ全く無名ですが、価格以上の素晴らしい品質！

 



Ponson, Champagne Paul Gadiot Precurseur '14

ポンソン、シャンパーニュ・ポール・ガディオ プレキュルスール エクストラ・ブリュット’１４
（辛口白泡）

税込￥９１３０　税別￥８３００

＜あと１０本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
この商品１本のご注文につき、他の生産者のシャンパーニュを１本以上同時にご注文お願い致します。
わずかなラベル不良はご了承くださいませ。

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
３０本完売。

「２０２４．１月中旬に再度飲みました。やはり明らかに価格以上の高い品質で飲み頃NOW～。イメージ的にはアイ村のグランクリュ１００％ピノノワール主体的な凝縮感のある味わいでガティノワのアイ・グランクリュ・レゼルヴよりさらに上質。アンズ、ベリー、ブリオッシュ、蜜リンゴなどのよい香り。味わいの旨味凝縮コクが素晴らしく、余韻が長く、酸とミネラルも低くない。抜栓の次の日も少し酸が伸びてさらに向上。素晴らしい」

↑

「２０２３．１月下旬に飲みました。やや濃いイエロー。予想以上に厚みコクのある芳醇タイプで骨格も大きめだが、今すぐ開けても非常においしいところが素晴らしい。大幅に価格を超えた高い品質に驚かされる！ベリー、アンズ、蜜リンゴ＋シナモン、カシューナッツ、花、樹脂、メープルシロップなどの凝縮感のあるよい香り。当然セラー温度がおすすめ。抜栓直後だけわずかに固さがあるが、時間とともにどんどんおいしく向上！抜栓の次の日にはさらに向上して相当美味しくなる。厚みエキス感しっかりで力強くとても長い余韻」

複数にまたがる畑の中から毎年最上のブドウのみをセレクト。熟したアプリコットや蜂蜜、ドライフラワー、奥にはアーモンドのヒント。パワフルな果実味に緻密なミネラル、アフターにはクリーミーなバターのニュアンス。長期熟成に由来する旨味が加わることでより一層味に深みが出ている。

シャルドネ50%、ムニエ25%、ピノノワール25%
醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成74ヶ月

アルコール12％
ドサージュ２グラム/リットル

現在庫デゴルジュマン２０２３年４月

↑
デゴルジュマン２０２２年５月

生産量わずか２，９００本のみ！




Ponson, Champagne Petite Montagne NV

ポンソン、シャンパーニュ・プティット・モンターニュ エクストラ・ブリュットNV
（辛口白泡）

税込￥８０３０　税別￥７３００

＜あと１９本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

前回と同じデゴルジュマンものですので、１年半以上経過してさらにおいしくなっているはず！！！

↑

「２０２３．１月下旬に飲みました。やや濃いイエロー。バランスタイプかと思いきや凝縮感のあるやや力強いタイプの飲み頃NOW～。蜜リンゴ、アンズ、カシューナッツ、ミネラルなどのよい香り。ドサージュ少なめで味付きしっかり、少しタンニンあるコク、ちょうどよい酸で冷やしすぎない方がおいしい。抜栓の次の日も非常においしい。旨味が少し増して向上。うなぎ（タレ）でも全然負けずに合う」


複数にまたがる畑のブドウを使用。カリンや洋梨、華やかなバラのヒントに熟成由来のトースト香が溶け込んだ複雑で上品なアロマ。アタックから心地良い果実味が広がり、キレのあるミネラルと美しい酸が折り重なる。エレガントな余韻がどこまでも続いていく。

リザーヴワイン２９％使用！
シャルドネ40%、ムニエ35%、ピノノワール25%
醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成48ヶ月

アルコール12％
ドサージュ４グラム/リットル
デゴルジュマン２０２２年４月




Ponson, Champagne Paul Gadiot Precurseur '15

ポンソン、シャンパーニュ・ポール・ガディオ プレキュルスール エクストラ・ブリュット’１５
（辛口白泡）

税込￥８８００　税別￥８０００

＜あと１０本＞絶対おすすめ！
超限定品！

「２０２４．５月下旬に飲みました。DIAM Mytikコルク。中程度～やや濃いイエロー。’１４より少し酸が低い分、現時点でのおいしさと余韻は’１４には敵わないが、凝縮感と旨味コクがあり、タンニンは少なめで、やはりおいしい。何故かカレーに合う。明らかにピノノワールが多いトップノーズで、アンズ、ベリー、ブリオッシュ、マッシュルーム、ミネラルなどの香り。抜栓の次の日、酸と旨味が伸びたことで、アフターの伸びやかさも出て向上。この状態なら自信をもって価格以上のお買い得品と言える内容」

アルコール１２％
デゴルジュマン２０２３年１２月
ドサージュなし
’１５は、２５００本のみの生産

シャルドネ２５%、ムニエ２５%、ピノノワール５０%

９/６（金）アップ～蔵出しクリスタルム’２３

最高のピノノワールが出来る『 へメル・エン・アールデ 』で南ア産ピノノワール最高峰の造り手が造るとこうなります！！！

 


ティム・アトキンが選ぶ
２０２１年度 Winemakers of the Year に選ばれる！！！

ティム・アトキンが選ぶ
２０１９年度 Winemakers of the Year に選ばれる！！！


全てのキュヴェにおいてSO2の使用は最低限且つ適正量に抑えられ、無濾過、無清澄で瓶詰されます。




Crystallum, The Agnes Chardonnay '23

クリスタルム、ジ・アグネス・シャルドネ’２３
（南アフリカ・辛口白）

税込￥６０５０　税別￥５５００

＜あと１２本＞超限定品！

まだ評価が出揃っておりません。


【全房使用率】100％
【醗酵】プレス後、フレンチオークの古樽（228L・500L）とフードルにて野生酵母による自然醗酵
【熟成】フレンチオークの古樽にて9か月間

【テイスティングノート】
きめ細やかで直線的な印象。アロマはパイナップル、バタースコッチ、レモンピールのほか、オートミールの風味が複雑に広がります。パレットはライム、花梨や梨のニュアンスが華やかで、シャブリを思わせる牡蠣殻のミネラルが洗練されたフィニッシュへと導きます。




Crystallum, Peter Max Pinot Noir '23 (WO Western Cape)

クリスタルム、ピーターマックス’２３

税込￥５７２０　税別￥５２００

＜あと１１本＞限定品！

まだ評価が出揃っておりません。


【全房使用率】50％
【醸造】野生酵母による自然醗酵を促し、醗酵が活発な時は抽出を最小限に抑えます。
【スキンコンタクト】4週間

【テイスティングノート】
アロマにはレッドチェリー、クランベリー、バラの花やラヴェンダーが豊富に香り、パレットは非常に引き締まってた印象で、サワーチェリーやルバーブのニュアンスが熟した桑の実やブラックチェリーと共にバランスが取れ、ドライでグリップ力のあるタンニンが心地よい重心を感じさせてくれます。








Crystallum, The Agnes Chardonnay '22

クリスタルム、ジ・アグネス・シャルドネ’２２
（南アフリカ・辛口白）

税込￥５５００　税別￥５０００

＜あと２本＞絶対おすすめ！
限定品！

ＶＩＮＯＵＳ ９３点！！！

「２０２３．１１月中旬に飲みました。DIAM１０コルク。冷涼で上品かつ香りにも味わいにもとてもよく樽が溶け込んだ明らかに価格以上に上質でセンスある１本！飲み頃NOW～。洋ナシ・タルト、上品バター・クッキーなどの開いたよい香り。やや厚みコクのある味わいにかなりの量の旨味と塩ミネラルの味付きがあり、低くない酸のとても良いバランスで、当然アルコールの浮きはなく杯が進む。抜栓の次の日も非常においしい。ずっとゆっくり飲み続けていても飽きないタイプのおいしさ」

アルコール１３％






Crystallum, Cuvee Cinema Pinot Noir '21
(WO Hemel-en-Aarde-Ridge)

クリスタルム、キュヴェ・シネマ・ピノノワール’２１

税込￥９２４０　税別￥８４００

＜あと１２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ティム・アトキン９５点！

プラッターズ・ガイド2023年度版 ５つ星！

最新スペクテーター９０点

ＶＩＮＯＵＳ ９３点！

【全房使用率】60％




キュヴェ・シネマの畑（The heart of Hemel-en-Aarde Ridge）

９/６（金）アップ～蔵出しシャトー・カップ・ド・フォジェール’１６再入荷

当たり年の飲み頃！’１６は何故か？ピノノワール的な香りと味わい！！！

 


＜High Environmental Value level 3 certification＞取得済み！

サンテミリオンのテロワールの延長である素晴らしい粘土石灰岩の斜面の恩恵を受けており、Chateau Faugeresと同じチームが同じ厳格さと情熱を持って取り組んでいます。
英国王室をはじめ、最も権威のあるテーブルで楽しまれています。2012 年、女王の即位 60 周年記念式典でこのワイナリーのワインがサーブされました。

Chateau Peby Faugeres and Chateau Cap de Faugeres, Chateau Lafaurie-Peyraguey, Chateau Rocheyronも同じ経営。
さらにトスカーナのモンテペローゾやスペインのピーター・シセックともワインを造っている！




Chateau Cap de Faugeres '16 (Castillon)

シャトー・カップ・ド・フォジェール’１６
（カスティヨン・辛口赤）

税込￥２７５０　税別￥２５００

＜あと２４本＞絶対おすすめ！

パーカー９０点
（２０１９～２０２９年、Lisa Perrotti-Brown）

デカンター・オンライン８９点

ＶＩＮＯＵＳ ８７点
（アントニオ・ガローニ）

スペクテーター９０点

Jeff Leve ９１点！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

※あと１回再入荷が決まっております。
７５本完売！

「２０２４．６月初旬に飲みました。昔のボルドーとは質感が違う。ここ数年飲んだボルドーの中で一番驚かされた１本！メルロー主体でピノノワールっぽいワインは造れないと思っていましたが、これは過去最高ピノノワール的なメルローです。飲めば誰でもわかるレベルでそうなので、ブラインドでボルドーかどうかすらわからない可能性があるかも？　ボルドー’１６が酸が高い傾向の当たり年なのでこの年だけの奇跡だとは思います。昔のミッシェル・ロランのイメージは捨てたほうがよいですね。ブショネがなさそうなコルク。赤みがかった明るい色調。とても控えめなココナッツ、鉄分ミネラル、色気のあるザクロと甘酸っぱいレッド・チェリー、プラム、イチゴ、オレンジなどの香りで、すでに樽とタンニンはほぼ完全に溶け込んでいる。重くないが緩いわけではなく、よい流れ方の飲み頃。まさかの味わいまでもがブルゴーニュ的。意外過ぎて驚かされた！味わいのエレガンスだけではなく、酸の質。酸と旨味の残り方とオレンジとイチゴの戻り香が、、、何故？抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後は飲まずに、抜栓の３日後も非常においしい。やはりブルゴーニュ的なので温度を上げすぎない方がおいしいという珍しいボルドー！

※’１９も試してみたのですが、熟してヴォリューム感のある普通のメルロで、まったくピノノワールっぽいニュアンスはありませんでした。やはり’１６だけの奇跡のようです！」

アルコール１４．５％


メルロー 85%、カベルネ・フラン 10%、カベルネ・ソーヴィニヨン 5%

醗酵 ステンレスタンクにて醗酵
熟成 60%1年使用のオーク樽にて、40%2年使用のオーク樽にて12カ月

サン・テミリオンでは今や人気実力とも確たる地位を築いたフォジェールが造るワイン。豊かな果実味に力強さもあわせ持つ。コンサルタントはミッシェル・ロラン氏が務める。

９/６（金）アップ～蔵出しピュイグロー’１２再入荷

飲み頃の超お買い得品！この価格帯のボルドーで最高レベルの品質！！！

蔵出しシャトー・アルセ’１８

畑の状態がよさそうなイメージの味でお買い得！

右岸を代表する造り手、ティエンポン家
ボルドーを代表する銘醸、「ル・パン」や「パヴィ・マカン」など右岸のトップシャトーを手掛けるティエンポン一家。実は、リーズナブルなワインも手掛けており、コート・ド・フランで生み出したピュイグローはあまりにも有名な代表作。フランソワ・ティエンポン氏は「ヴュー・シャトー・セルタン」のオーナーでもあります。




Thienpont Family
Chateau Puygueraud '12
(Francs Cote de Bordeaux)

シャトー・ピュイグロー’１２
（コート・ド・ボルドー・辛口赤）

税込￥２９７０　税別￥２７００

＜あと９本＞絶対おすすめ！

James Suckling ９０点

ＶＩＮＯＵＳ ９０点
（アントニオ・ガローニ）

スペクテーター８８点

Jeff Leve ８７点

ジャンシス・ロビンソン１６/２０点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１７年度版 １５/２０グラス
（さらにクー・ド・ラネ！！！）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１３年度版 １５．５/２０点
５３本完売。

「２０２４．６月初旬に飲みました。リリースから１１年経過してかなりおいしくなった！予想より熟成スピードが遅いくらい。価格を考えると信じられないほどのお買い得感！！！縁がオレンジがかってきた中程度のガーネット。抜栓直後の香りは少しおとなしく、ドライフルーツ気味のベリー類、甘草、湿った土、溶け込んだ樽、少し鉄分ミネラルなど。味わいは開いており抜群の味付き！特筆すべきはキメ細かなタンニンの絶妙コクがクセになる傑出バランス。なめらかな複雑性と多少旨味も感じられ今とてもおいしい。アフターにはカカオ率高めのビターチョコレートの戻り香あり！抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後は飲まずに、抜栓の３日後も非常においしいが、ベストは抜栓の翌日でした」

アルコール１４％

’１２は、M７５％、CF２０％、Malbec５％
樽熟成１２～１６カ月

熟成 熟成:18カ月(新樽33%残り1年使用樽)

銘醸ル・パンのティエンポン家がフラン・コート・ド・ボルドーの地に造った素晴らしいワイン。1983年のファースト・ヴィンテージより評論家に絶賛されている人気シャトーです。





Thienpont Family
Chateau Alcee '18 (Castillon)

シャトー・アルセ’１８
（カスティヨン・辛口赤）

税込￥３３００　税別￥３０００

＜あと１３本＞絶対おすすめ！

James Suckling ９１点！

Jeb Dunnuck ９２点！

パーカー９１点！
（Lisa Perrotti-Brown）

ＶＩＮＯＵＳ ９０点
（ニール・マーティン）

ＶＩＮＯＵＳ ８９点
（アントニオ・ガローニ）

スペクテーター８９点

Jeff Leve ９２点！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版 １５．５/２０点
（３つ星シャトーに選ばれる！）

１２本完売。

「２０２４．６月初旬に飲みました。昔のボルドーとは質感が違う。このワインはパヴィ・マカンやドメーヌ・ド・ラが好きな方にもおすすめできます。紫色の弱い中程度のガーネット。フルーツ香が明るく、アルコールの浮きが全くなく、明らかに高級感のあるトップノーズ。すでによく溶け込んだ洗練されたココナッツ系の樽香に重くない旨味レッド・チェリー、甘草などの上品なよい香り。熟して青さゼロ。タンニンはよく溶け込んでいるが緩みなく、なめらかで複雑な飲み頃ＮＯＷ～。旨味と余韻があり飲み飽きない個性のあるボルドー。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後は飲まずに、抜栓の３日後も非常においしいが、抜栓の初日と翌日の方がバランスは完璧だった気がする」

アルコール１４．５％

メルロー 96%、カベルネ・フラン 4%

低収量２５ｈｌ/ｈａ！

醗酵 コンクリートタンク
熟成 オーク樽16ー18カ月熟成(225L、500L、新樽比率50%)

サン・テミリオンの銘醸シャトー、パヴィ・マカンの醸造長であるニコラ・ティエンポン氏が手がけるカスティヨンのワイン（２０１１年に買った畑）。豊かなベリーのアロマと品の良い果実味はさすがの一言。

サステナブル農法
HVE認証あり！

 

８/１２（月）アップ～蔵出しロウブロウ・クラフト’２３ナイアガラ・スパークリング

スッキリ辛口タイプのナイアガラ・スパークリング！

※店頭でも事前にご注文いただいていないとお出しできませんのでご注意ください。
もし同時期にご注文が殺到した場合、普段からブルゴーニュワインをお買い上げいただいております一般のお客様を優先させていただきます。
基本的にクール便のみ承ります。





LOWBROW CRAFT 【NIAGARA】 2023
（北海道・余市町・辛口白泡）

税込￥２５３０　税別￥２３００

＜あと１５本＞おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
カード決済不可となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

２１本完売。

「２０２４．８月上旬に飲みました。吹きこぼれリスク低い。抜栓直後からおいしい。しっかり冷やしてもやや冷えでもおいしい。日本のみかんの香り主体で他にもすだち、キウイ、種、マスカットなどの香りも。みずみずしくさっぱりスッキリ心地よくドライ。ほんのわずかなタンニンと超キメ細かな苦みも心地よい。複雑性とか余韻の長さよりも心地よさが大切なワイン。ジメジメした真夏の夜にとてもよく、アペリティフ、風呂上がりに最高。カレーなど幅広い家庭の料理を邪魔しない。抜栓の次の日も非常においしい。時間経過というより瓶の下の方が味が濃いというイメージで、凝縮感と旨味と塩ミネラルが増して、他の多くの生産者によるナイアガラ・スパークリングよりもワンランク上のおいしさ。やはり赤城さんセンスある優れた生産者だと再認識！」

王冠キャップ


葡萄品種：ナイアガラ（余市町産）
Alc．：8.5％/発泡性①

《基本情報》
野生酵母にて発酵。酵母や酵素類、清澄剤、亜硫酸等は使用しておりません。
瓶詰め前に発泡に必要な糖分のみを加え瓶内2次発酵。
極めて自然な造りのため澱がありますが、品質には問題ありません。
吹き出す可能性がありますので、必ずよく冷やし、静置した状態で開栓をお願い致します。
抜栓後はお早めにお召し上がりください。
生産本数：3800本

《味わい》
1昨年冬リリースのナイアガラに引き続き、自分の好きなセゾンスタイルのクラフトビールのイメージに仕上げました。暑い夏にビール代わりにガブガブ飲めるよう低めのアルコール。
2022と比べると、にごりが強い分旨味とふくよかさは増し、きりっとした柑橘系の酸とほのかな塩味が食欲をそそるフードフレンドリーなワインです。
難しいことは考えずにキンキンに冷やして気楽にワイワイ、グビグビ飲んで頂けたら幸いです。





【LOWBROW CRAFT PinotGris 2022】
（余市町登町大登地区・辛口白）

税込￥４２９０　税別￥３９００

＜あと５本＞おすすめ！
超限定品！

※お一人様１本までとさせていただきます。
このワイン１本につき同時に日本以外のワインを１本以上同時にお買い求めください。
カード決済不可となります。

「２０２４．７月上旬に飲みました。DIAM１０コルク。朱色とオレンジの間くらいの濃い色。買いブドウ【The Kings Men】 pinotgris2022よりもナチュラルで深みとヴォリューム感と余韻に優れている。旨味と厚みがあるよい味付きで、なめらか。ちょうどよいアクセントになっているくらいの超キメ細かなほろ苦さ含み流れ方も悪くない。質のよいタンニンも混ざり合ってのコク。個性と品質がある。抜栓の次の日もおいしい。抜栓の２日後もおいしい。苦みコクが少し強くなる。お好みによって温度を上げたり調整してみてください」

葡萄品種：ピノグリ100％（自園）

Alc：13.5％
生産本数：1600本

味わい：紅茶、ハーブ、柑橘、干したアンズ、栗、ナッツ、香木、スモーキーさ、
コメント：初の自園のピノグリ100％のワインとなります。
樹齢3年目にして葡萄の力強さが感じ取れます。
時間をかけて飲むと色々な表情を出してきます。変化の過程もお楽しみください







LOWBROW CRAFT 【Little Fury Things】 kerner2022
（余市町産・辛口白）

税込￥３９６０　税別￥３６００

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
カード決済不可となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


「２０２４．７月上旬に飲みました。DIAM１０コルク。濁りのある中程度のイエロー。明らかに天然酵母の自然に造ったトップノーズで、キレのあるグーズベリーとかはまったくなく、マスカット、みかん、伊予柑など日本の柑橘類、種、樹脂、ごくわずかにスモークなどの香り。ナチュラルでドライでややスパイシー。ややしっかりの酸と程よい旨味で塩味は少ない。素朴で自然な味わい。抜栓の次の日もおいしい。全体的に少し向上。抜栓の２日後もまったく落ちない。ますます日本のみかん香主体となる」

葡萄品種：ケルナー100％（余市町登地区産）
Alc：12％
生産本数：2100本



【醸造担当/　LOWBLOW CRAFT 　赤城　学　】

〈略歴〉
千葉県出身
2014年余市町移住
2014年～2018年余市町登町内企業系ワイナリーにて栽培を担当
2019年新規就農、農地取得。同時にDomaineTakahiko にて研修をスタート
2020年自園にピノグリ植栽（1ha）
2021年自園にツヴァイゲルト植栽(1ha)/ DomaineTakahikoでの研修終了
2022年自園のピノグリの初収穫/LOWBROW CRAFT　Local Independent　Winery　にて醸造をスタート

※曽我　貴彦氏との出会い
企業系ワイナリーで勤務している時に幸いにも同じ地区でブドウ栽培をしている環境におり、お会いする度に伺っていた有機栽培やワインづくりに対する思想と野生酵母で作られるワインの奥深いおいしさに感銘をうけ、当時慣行農法と量産型のワイン造りに疑問を持ち始め独立を考えていた時期と重なり、農家としてのワインづくりを目指す決意につながりました。退職後新規就農、農地取得と同時にDomaineTakahiko にて研修を3年間行い有機栽培とワイン醸造を学びました。

８/１２（月）アップ～蔵出しブノワ・ライエ（ラシーヌ）

話題の超入手難シャンパーニュ！

ワイナート４８号にて大絶賛されました！

 


ベレッシュら４人の自然派シャンパーニュ生産者と共に始めた伝説的な試飲会「テール・エ・ヴァン（大地とワイン）」の中心メンバーの一人。有機栽培とビオディナミにとどまらず、2010年から自ら飼う馬とロバにより畑を耕作。当主は「植物は、動物と接することで有様を変える。馬で大地を耕すと、一気に大地と生き物が繋がる。その際、馬を操る人間も、動物と畑に関係を生むことに意識を集中することが大切」という感受性を持つ。主な畑は全てブジィのセラーから半径2km以内。醸造は2010年以降、100％、小樽発酵。マロラクティック発酵（MLF）を行わないロットも造り、熟成後にMLFあり、なしの両ロットをブレンドし、バランスをとる。「ヴィオレーヌ　サン・スーフル・アジュテ」ほか、亜硫酸無添加キュヴェも生産。ドザージュも大半のキュヴェはゼロ。多くとも3g/Lまでに抑制し、エネルギーを秘めながらも、心を静けさで満たしてくれるようなフィネスを見事に生んでいる。
（輸入元資料より）

ユーロリーフ、ビオディヴァンあり！





Benoit Lahaye, Champagne GC Brut Nature NV Bouzy

ブノワ・ライエ、シャンパーニュ・ブリュットナチュール・グランクリュＮＶ（’２０）　７５０ｍｌ

税込￥１２１００　税別￥１１０００

＜あと１０本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

デゴルジュマン２０２３年１２月
ドサージュなし
アルコール１２％
ユーロリーフ、ビオディヴァンあり！




Benoit Lahaye, Champagne GC Brut Nature NV Bouzy

ブノワ・ライエ、シャンパーニュ・ブリュットナチュール・グランクリュＮＶ（’２０）　マグナム・１５００ｍｌ

税込￥２５３００　税別￥２３０００

＜あと３本＞超限定品！

ＶＩＮＯＵＳ ９２点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９３点！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２４年度版 ９４点！！！


ピノノワール９０％、シャルドネ１０％

デゴルジュマン２０２３年１２月
ドサージュなし
アルコール１２％
ユーロリーフ、ビオディヴァンあり！

樹齢３５年以上
茶色い石灰質土壌
樽発酵～樽で約３０ヶ月熟成
すべて特級畑ブジ―とアンボネのブドウを使用





ブノワ・ライエ、シャンパーニュグランクリュ エクストラ・ブリュット’１３（辛口白泡）

税込￥２２０００　税別￥２００００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９４＋点！
（William Kelley）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９２点

ピノノワール８０％、シャルドネ２０％

デゴルジュマン２０２３年１１月
アルコール１２％
ユーロリーフ、ビオディヴァンあり！




ブノワ・ライエ、シャンパーニュグランクリュ エクストラ・ブリュット’１８（辛口白泡）

税込￥１６５００　税別￥１５０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


デゴルジュマン２０２３年１２月
ドサージュ３グラム/リットル
アルコール１３％

品種：ピノノワール７０％、シャルドネ３０％
植樹年：1960年(CH)、1966年(PN)
位置：南向き
土壌：茶色い石灰質土壌(PN)、レンズィム
樽発酵
4～9年澱上熟成

畑：ブージィ
区画：モワン・ド・トクシエール
凝縮した味わいで、ドライなエキスがこもり、アフターに塩味を感じる。





Benoit Lahaye, Champagne Extra Brut - Blanc de Noirs NV('20)

ブノワ・ライエ、シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ノワールNV

税込￥１４３００　税別￥１３０００

＜あと１２本＞絶対おすすめ！
超限定品！

ＶＩＮＯＵＳ ９３点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９４点！！！
さらにクー・ド・ラネ！！！

「２０２４．８月中旬に飲みました。亜硫酸少ない濃いイエロー。バター強いブリオッシュ、かなり凝縮したアンズとベリー、濃厚なアップルパイなどのエネルギー感強い香り。味わいも明らかにエネルギー感強く、よく凝縮して充分なコク、重心低めだが、酸とミネラルも強く伸びやかさもあり、塩ミネラルと旨味の凝縮があり、長い余韻。少し固さはあるものの冷やしすぎなければ今でもおいしいが、本当の飲み頃は２０２６年秋～という印象。抜栓の次の日も非常においしい。やはり味が濃くてエネルギー感強い。少し伸びやかさが増したと思う」

特級畑ブジーのピノノワール１００％

デゴルジュマン２０２３年１１月
アルコール１２％
ユーロリーフ、ビオディヴァンあり！

植樹：1970年代
位置：標高140m、南向き
土壌：茶色い石灰質土壌、レンズィム土壌（Rendzime：茶褐色土壌に比べよりやせた石灰質土壌）
樽発酵～樽で約２４ヶ月熟成

丸く、調和がとれ、赤い果実味がある。余韻はとても長く、テクスチュアが大変滑らかである。





Benoit Lahaye, Champagne Brut Nature - Blanc de Blanc NV('20-'21)

ブノワ・ライエ、シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール ブラン・ド・ブランNV

税込￥２０９００　税別￥１９０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９２点

品種：シャルドネ100％
植樹：1950年代
土壌：石灰質土壌
樽醗酵
樽熟成

デゴルジュマン２０２３年１２月
ドサージュなし
アルコール１２．５％
ユーロリーフ、ビオディヴァンあり！

ヴェルチュ村近くの、ヴォワプルの村にある20アールほどのモン・フレの区画のシャルドネを100％使っているが、リュー・ディーは名乗っていない。ブノワ・ライエの祖父が1982年に購入したもので、長らくNaturessanceというキュヴェに使われていた（同キュヴェは現在は生産中止）。




Benoit Lahaye, Champagne Brut Nature - Violaine - sans soufre ajoute '18

ブノワ・ライエ、シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール　ヴィオレーヌ　サン・スフル・アジュテ’１８

税込￥２０９００　税別￥１９０００

＜あと４本＞幻の超限定品！

デゴルジュマン２０２２年７月
アルコール１２％
ユーロリーフ、ビオディヴァンあり！

ピノノワール５０％、シャルドネ５０％

畑：ブージィ(PN)/トクシエール(CH)
区画：レ・モワン・デ・トゥール(PN)/レ・ザルジェンティエール(CH)

デゴルジュマン２０２３年１２月
ドサージュなし
アルコール１３％
ユーロリーフ、ビオディヴァンあり！

ブノワ・ライエが造るトップキュヴェの一つ。
毎VT亜硫酸無添加の唯一のキュヴェで、ドザージュも行わない。奥深い果実味を見せながらブドウのエネルギーをじわじわと感じさせる。グラスの中で空気に触れるとともに、刻々と表情の変化するワインのため、ゆっくり時間をかけて楽しみたい。




Benoit Lahaye, Champagne Brut Nature - Le Jardin de la Grosse Pierre Bouzy Grand Cru '19

ブノワ・ライエ、シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール ル・ジャルダン・ド・ラ・グロス・ピエール　グラン・クリュ’１９

税込￥２３１００　税別￥２１０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

デゴルジュマン２０２４年２月
アルコール１２．５％
ユーロリーフ、ビオディヴァンあり！

ブノワの祖父の慈しんだ庭（le Jardin）のように、手入れの行き届いた畑。特級畑ブジーのピノノワールを主体として、様々品種が混植されている。
ピノノワール、ピノ・ムニエ、ピノ・ブラン、シャルドネ、アルバンヌ、プティ・メリエ他

植樹：1923年～(1952年以降混植を開始)
土壌：茶色い石灰質土壌

樽発酵＆樽熟成




Benoit Lahaye, Champagne Extra Brut - Rose de maceration NV

ブノワ・ライエ、シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット ロゼ・ド・マセラシオンNV（’２０）
（辛口・ロゼ泡）

税込￥１５４００　税別￥１４０００

＜あと４本＞絶対おすすめ！
超限定品！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９３点！

「２０２４．８月下旬に飲みました。濃い色調。普通のロゼ・シャンパーニュとは大分違う味なのである意味好みは分かれるかもしれない。私はすごく好きでした。ナチュラルなトマトジュース～トマト煮込み＋甘酸っぱいベリー類の香り主体で、まろやかな艶のある果実味にタンニンのコクとしっかりした酸とミネラル。飲み頃NOW～かつ少し熟成も可能。長い熟成が可能かどうかやってみないとわからない？戻り香のトマト感が個性的で面白い。ヴァレンティーニのオリーブオイルをかけたカプレーゼと興味深い相性のよさ。ミネラル感と清涼感のある抜けのよいアフター。抜栓の次の日も非常においしい。旨味と酸がさらに少し伸びて向上。ボロネーゼ・パスタでも合うけれども本来はもっと繊細な料理の方がより合うと思われる」

ピノノワール１００％（特級畑ブジーのLes Julienne区画）

デゴルジュマン２０２３年１２月
アルコール１２．５％
ユーロリーフ、ビオディヴァンあり！

植樹：1973年
土壌：浅い茶色い石灰質土壌

18～60時間全房マセレーション
ステンレスタンクで発酵
木樽で２０ヶ月熟成

’１４’１５は木樽とアンフォラでアルコール醗酵を行った





ブノワ・ライエ、コトー・シャンプノワ ブジィ・ルージュ’２０
（辛口赤）

税込￥１１０００　税別￥１００００

＜あと１本＞幻の超限定品！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９３点！


アルコール１２．５％
ユーロリーフ、ビオディヴァンあり！

品種：ピノノワール100%
植樹：1950年代
位置：南向き
土壌：浅い茶色い石灰質土壌
アンフォラと一部ステンレスタンクで約2週間マセレーション
樽とアンフォラで12～18ヶ月熟成

半分は破砕、半分は除梗しないで、野生酵母で発酵
ヴィンテッジにより亜硫酸無添加で瓶詰め。




『 エルヴェ・ジェスタンの先鋭的手法が引き出すグランクリュ・ブジ―の本当の凄さ！ （ワイナート４８号より） 』


新時代への移行済みのさらに上品で純粋な味わい

資料の内容につきましては、年によって多少変化しますので１００％正確ではない場合もございます

《 1995年から畑に下草を生やし、1997年からは土をかえして耕作しています。除草剤や合成殺菌剤の使用は止め、2000年から防カビ剤の使用を止めました。土壌改良のため、自家製の堆肥を使い、時々ABで許可されているオーガニック肥料を使用します。虫害の対策には合成フェロモン剤を畑全体の50%に使用し、残りはバチルスタイプのビオ殺虫剤を使っています。野生酵母で発酵させていますが、稀に上手くいかない場合はシャンパーニュの選択酵母（増殖培地を用いない）を使用します。2007年にエコセールの認証を取得し、2009年にビオディナミに転換しました。 》


『 ブノワ・ライエのシャンパーニュに興味を抱き始めて数年たちますが、期待どおり年を追うごとに味わいはより純粋になり、内に隠然とこもっていた力が姿を現してきたことに、あらためて感嘆しています。

ブノワのワインは、2006年を境に大きな進化がみられました。が、ブノワのシャンパーニュは収穫から最低4年間を経てリリースされるので、2006年以降のブレンドが登場可能になるのは、2010年秋以降になります。それゆえ、これまで仕入を控えていたのですが、すでに2006年産のヴァン・クレール（発酵済みワイン）がブレンドに用いられはじめましたので、扱いを開始いたしました。といいましても、「新時代への移行」はまだ完了していませんので、今回のキュヴェのいくつかには、2005年産のヴァン・クレールがブレンドされています。　従って、この秋リリースされる2006年以降のブレンドからなる《ブリュット・ナチュール、ブリュット・エッセンシエル、ミレジメ2006》は、さらに上品で純粋な味わいになりますので、いっそうご期待ください。
　

　　ブノワの新時代を語るには、シャンパーニュで活躍するエノローグ[エルヴェ･ジェスタン]のことから説明しなくてはなりません。ブノワがエルヴェ・ジェスタンと出会った2002年当時、エルヴェはデュヴァル・ルロワ社でメートル・ド・シェー（醸造責任者）を務めていました。二人の出会いから数年を経て、ブノワのシャンパーニュは新たな表現方法を見出し、新境地の味わいに入ったのです。

ちなみにエルヴェ・ジェスタンは、『ワイナート』2009年1月号/「シャンパーニュの未来図」で、当時の編集主幹・田中克幸さんによって、やや神秘的なタッチで詳しく紹介されましたが、すでにシャンパーニュの生産者たちのあいだでは、実力がとびきり評価されていました。初めて私がエルヴェに出会ったとき、見るからに優しくて穏やかな人柄の奥に潜む、鋭いまなざしと静かに燃えたぎる情熱に惹かれました。それ以来、多忙を極めるエルヴェとは、エペルネのレストランで食事をし、語らいあいながら親交を深めてきました。
幅広い経験に裏打ちされ、ユニークなアイデアにあふれ、深い洞察力のあるエルヴェが発する言葉は途切れることがありません。深く考えるがゆえに大胆な仮説をつくり、それを実験によって検証しながら独創的なアイデアの実現にひたむきな努力をする、ワイン界でもたぐい稀な人物です。

「世界には、フランスよりブドウ栽培に適した気候に恵まれたところがいくつもある。とすれば、シャンパーニュの生き残る道は、最上のクオリティを造りだす以外にない。なのに、メゾンはラベルやパッケージにばかりお金をかける。実際シャンパーニュは、生産工程そのものに大変コストがかかることを、もっと市場が理解してほしい。が、生産者は、コストにふさわしいビンの中身を造らなければいけない。そのために、私の魂がここにあるシャンパーニュの地で、勇気ある造り手たちと情熱を共有しながら、仕事をしたいと思っているのです」と語る、エルヴェ。いまやエルヴェの生き方に、大げさにいえば、シャンパーニュだけでなく、ワインの未来が大きくかかっているとまで、私は考えています。その彼が、地質分析の第一人者で、これまた独創的なクロード・ブルギニョンに敬意を払うのは、あまりにも当然なのです。

エルヴェ・ジェスタンは、ブノワ・ライエのコンサルタントではありませんが、同じ志をもつシャンパーニュの造り手として、深い絆で結ばれています。エルヴェとの交流により、醸造においてデブルバージュや酸化防止剤の使い方など、様々な試みがなされてきました。ブノワ・ライエは、ますます高みに向けて発展のさなかにありますが、新しいリリースのシャンパーニュを味わうのが楽しみです。 （輸入元資料より） 』

８/１２（月）アップ～＜※値上がり直前！＞蔵出しラルマンディエ・ベルニエ’１６ヴェルテュ・ノンドゼ

蔵出しラルマンディエ・ベルニエ’１３ヴィエイユ・ヴィーニュ・デュ・ルヴァン

ジャック・セロスのアンセロム・セロス氏もラルマンディエ・ベルニエを絶賛しています！




ずっ～とインポーター完売状態で買えなかった銘柄！
昔からは考えられないほど入手難になっております！




Champagne Larmandier-Bernier, Terre de Vertus Non-Dose 1er Cru '16

ラルマンディエ・ベルニエ、シャンパーニュ・テール・ド・ヴェルテュ・ブラン・ド・ブラン ノン・ドゼ’１６
（辛口白泡）

税込￥２１４５０　超特価・税別￥１９５００

＜あと１０本＞絶対おすすめ！
限定品！

※すべての値引き対象外となります。
再入荷すると￥７，０００程度値上がり致します。

パーカー９４点！
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９６点！！！
（アントニオ・ガローニ）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９４点！

「２０２４．７月下旬に飲みました。やや濃いイエロー。亜硫酸量減らしているが、ギリギリまでは攻めていないという印象。とにかく強い乳酸香（レモン入りヨーグルト）が極めて心地よく、湿度が高い真夏の夜に最高の１本！骨格が大きくまだ当然固さはあるがそれでも冷やしすぎなければ今すぐ開けてもかなりおいしい。インパクトのあるアタック。かなり凝縮感があり、旨味と塩味とミネラルの多さはトップノーズからも何故かわかるくらい。キレのある酸とミネラル、それでいて尖っていない酸。複雑性があり、余韻が長い。時間とともにさらに旨味が増す。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１２．５％
ユーロリーフあり！

ヴェルテュ斜面中央部にある最高の区画から収穫されたシャルドネ種100％で造られる。収穫後温度、搾汁された葡萄はフードル（大樽）、小樽内で発酵、マロラクティック発酵後、バトナージュを行いながら冬の間、澱と共に熟成され、翌春に軽くフィルターをかけリキュールと共にボトリング。デコルジュマン時にドサージュ（加糖）せず。

単一ヴィンテージの単一畑。瓶内熟成期間は5年以上、そのためバックラベルにはミレジムの表示があります。原料葡萄が素晴らしいとドサージュ無しでも味わい深いシャンパーニュが出来上がる好例。

ピエールは彼の造るシャンパーニュをワインという。泡はワインを美しく飾る、女性のネックレスやブレスレットのようなもの。本質は泡が消えてからのワインの味わい。原料ワインの質の高さを実感させられるのがこのテール・ド・ヴェルテュ。
（輸入元資料より）





Larmandeier Bernier, Champagne Vieille Vigne du Levant Grand Cru Ex-Brut 2013

ラルマンディエ・ベルニエ、シャンパーニュ グランクリュ ＜ヴィエーユ・ヴィーニュ・デュ・ルヴァン＞ エクストラ・ブリュット’１３（辛口白泡）

税込￥３３０００　税別￥３００００

＜あと５本＞幻超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！

パーカー９６＋点！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９５点！

アルコール１２．５％
ユーロリーフあり！


クラマン産シャルドネの持つ重厚な味わいを見事に表現する。繊細でエレガントであり、リッチな味わい。ルヴァンは東という意味があり、朝日が昇るところを指します。ドサージュは僅か2g/L。

輝きのある黄金色で石灰質土壌に由来するミネラルがしっかり感じられ、ライムの皮などの柑橘系の果実の香りが大変豊か。繊細でエレガントであり、非常にリッチな味わいを堪能出来る。

クラマンの南西斜面に位置する畑の樹齢48～70年の古木の葡萄を使用して造られるラルマンディエのミレジム。地中深く根を張った葡萄はミネラルを十分に吸い上げている。複数のクリュをブレンドするのではなく、モノ・クリュで造られる。自生酵母を用いて発酵を行い、冬の間澱と共に静置される。ドサージュの量も非常に少なく、ほぼノン・ドゼに近い。


「最初に土地と葡萄の木がある。私たちのワイン造りの技術とワイン造りへの情熱はこの土地と葡萄の木から最高のワインを産み出すことにあり、そして私たちの子孫に受け継ぐことにある。私たちは現代の一般的な安易なワイン造りを選ばない、辛くとも喜びに満ちたワイン造りの道を選ぶ。テロワールの味わいを追求して…」とピエールは語る。

８/１２（月）アップ～蔵出しフランソワ・ミエ’’２１～’１７

＜※極少量！＞蔵出しドメーヌ・レザストレル’２１

＜※極少量！＞蔵出しフランソワ・ミエ’１９ジュラ産ピノノワール

※すべての値引き対象外となります。

今回入荷の５種類はすべて自社畑！




Domaine Les Astrelles, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge 2021

ドメーヌ・レザストレル、ブルゴーニュ オートコート・ド・ニュイ・ルージュ’２１

税込￥１０４５０　税別￥９５００

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
ドメーヌ・レザストレルのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュの裏手、サン・ヴィヴァン修道院に近いセグロワ村の3区画をブレンド(En Riottes, Petites Vignes, Martennes) 。土壌は白い泥灰岩と堆積した白い石灰岩。斜面西向き、平均樹齢25年。フランソワ・ミエでもセグロワ産のオート・コート・ド・ニュイを手掛けている。




Domaine Les Astrelles, Bourgogne Rouge Grands Champs 2021

ドメーヌ・レザストレル、ブルゴーニュ・ルージュ　グラン・シャン’２１

税込￥９９００　税別￥９０００

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
お一人様１本までとなります。
ドメーヌ・レザストレルのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


ジュヴレ・シャンベルタン村の南東側に位置し一部分は村名ジュヴレ・シャンベルタンとなる区画。ブレス盆地の泥灰岩の上に砕いた小石が多く見られる扇状地の土壌。0.41ha、平均樹齢55年、生産量700本。




Domaine Les Astrelles, Bourgogne Rouge Les Athets 2021

ドメーヌ・レザストレル、ブルゴーニュ・ルージュ　レ・ザテ’２１

税込￥９９００　税別￥９０００

＜あと２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
お一人様１本までとなります。
ドメーヌ・レザストレルのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


シャンボール・ミュジニー村の平地に位置する区画で同名の村名シャンボール・ミュジニー区画とは国道D974号を跨いで隣接している。ブレス盆地の泥灰岩の上に泥土と砂質を含む沖積層。0.47ha、平均樹齢40年、生産量1500本。




Domaine Les Astrelles, Bourgogne Rouge Les Maladieres 2021

ドメーヌ・レザストレル、ブルゴーニュ・ルージュ　レ・マラディエール’２１

税込￥１１０００　税別￥１００００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
ドメーヌ・レザストレルのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


シャンボール・ミュジニー村の平地に位置する区画で同名の村名シャンボール・ミュジニー区画とは国道D974号を跨いで隣接している。ブレス盆地の泥灰岩の上に泥土と砂質を含む沖積層にシャンボール渓谷からの堆積が多く加わった土壌。0.23ha、平均樹齢20年、生産量440本。




Domaine Les Astrelles, Bourgogne Rouge Les Combes 2021

ドメーヌ・レザストレル、ブルゴーニュ・ルージュ　レ・コンブ’２１

税込￥１１０００　税別￥１００００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
ドメーヌ・レザストレルのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


フラジェ・エシェゾー村の平地に位置する区画で村名ヴォーヌ・ロマネとなるレ・シャランダンの国道向い。粘土質を含んだ赤色泥土に石灰岩が混じる土壌。0.32ha、平均樹齢35年、生産量1250本。「ギ・ド・アシェット 2024」一つ星。




新しく生まれ変わったドメーヌの初ヴィンテージ！

ジュヴレ・シャンベルタン村の老舗生産者、ドメーヌ・ピエール・ネジョンを2019年に買収したのは医療業界出身のジャン・マリーとイサベル・シャピエ夫妻。ワインに並外れた情熱を持つ夫妻はネジョンの知名度と販路を一切断ち切り、顧客を全て失う覚悟を持って全く新しいワイナリーとしてゼロから創造する事を決意する。ドメーヌ名はアストル(＝天体astre)とパーセル(＝区画parcelles)を組み合わせた造語で畑の区画と葡萄をモチーフとしたロゴが細分化された畑の共同体であることを象徴。ジュヴレ・シャンベルタン村周辺とオート・コート・ド・ニュイを中心に14haの自社畑をビオロジックで管理し（AB認証）、合わせて買い葡萄によるネゴスも手掛ける。醸造責任者にはジュリアン・ミエ氏を招聘し、ワイン造りの全権を任せている。彼の父はコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエにて30年以上の醸造経験を持つフランソワ・ミエ氏であり、現在でも父と一緒にフランソワ・ミエ・エ・フィスの共同経営者としてワイン造りを共に行っている。

栽培・醸造
収穫は手摘み、畑での選果を行った後に6kgの小さな箱でワイナリーへ運び再び選果台にて健全な葡萄のみを厳しく選別。全て徐梗後にステンレスかセメントの発酵槽にてアペラシオンに応じて15から20日間の浸漬を行い自然酵母にて発酵。ピジャージュは行わずルモンタージュにより優しく抽出。発酵後は空圧式のプレスにてゆっくりと圧搾し、熟成は新樽はほとんど使ずに15ヶ月の樽熟成、ごく軽い清澄とフィルター。樽熟成中の補酒も全て同じワインで行い細部までこだわる。広域ワインから特級まで全てのワインは基本同様に醸造され、ピノ・ノワールの持つエレガンスとフィネス、そして各テロワールを最大限に表現することを目指している。
（輸入元資料より）








フランソワ・ミエはすべてファインズ輸入の蔵出し正規品

’１７はHPに載せる前にすべて完売でした！
’１８以降は’１７よりかなり輸入量が減ったようで
激しい争奪戦となっています！！！


ヴォギュエの醸造責任者として30年以上働くフランソワ ミエが自宅の醸造施設で2人の息子と造る小規模ネゴシアン
生産量は2017年ヴィンテージで10樽ほどとわずか。
ド ヴォギュエの延長線にあるスタイル
息子のアドリアンはルーミエの栽培担当、
もう一人の息子ジュリアンはアントナン ギヨンで醸造責任者
（輸入元資料より）





FRANCOIS MILLET, MARSANNAY ROUGE LE POTET '21

フランソワ・ミエ、マルサネ・ルージュ ル・ポテ’２１

税込￥２２０００　税別￥２００００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
フランソワ・ミエのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


「ル ポテ」はフィサンとの境界線に位置するクシェ村の畑。
フレッシュ感のある赤黒果実に土のニュアンスがありスパイシーで少し野性的。まるみがありながらも根底に緊張感があり、程よい苦味と深く長い余韻が続きます。若くから楽しめ、熟成も期待できるワイン。




FRANCOIS MILLET, MARSANNAY BLANC CROIX DE BOIS '21

フランソワ・ミエ、マルサネ・ブラン クロワ・ド・ボワ’２１
（辛口白）

税込￥１８７００　税別￥１７０００

＜あと６本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
フランソワ・ミエのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

バーガウンド・コム ８７～９０点


「クロワ ド ボワ」はクシェ村にある小さな畑。
リンゴやレモンの皮のフレッシュ感あふれる香り。緻密で洗練されたエキスのようなワイン。ミネラルを思わせる風味、緊張感があり非常に長い余韻が楽しめます。




FRANCOIS MILLET, MONTAGNY 1ER CRU LES CHANIOTS BLANC '20

フランソワ・ミエ、モンタニープルミエクリュ・レ・シャニョ ブラン’２０
（辛口白）

税込￥１９８００　特価・税別￥１８０００

＜あと５本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
フランソワ・ミエのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

バーガウンド・コム ８７点
（Outstanding！）

リアルワインガイド８０号 ９１・９２点

モンタニーの斜面下部に位置する1級畑「レ シャニオ」。樽発酵、樽熟成(21ヶ月)。生産本数1,300本。
洋ナシ、リンゴ、柑橘果実に白い花のニュアンス。まるみのあるジューシーな果実味とほのかな塩味のバランスが良く、爽やかで骨太なフィニッシュの洗練されたワイン。





FRANCOIS MILLET, BOURGOGNE HAUTES COTES DE BEAUNE BLANC EN VALLEROT '21

フランソワ・ミエ、オートコート・ボーヌ・ブラン アン・ヴァルロ’２１
（辛口白）

税込￥１４３００　税別￥１３０００

＜あと６本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
フランソワ・ミエのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

バーガウンド・コム ８６～８９点
（Outstanding！）


「アン ヴァルロ」はオート コート ド ニュイとオート コート ド ボーヌの境界付近にあるマニ・レ・ヴィレ村にある畑。
フレッシュ感ある洋ナシやリンゴに柑橘果実にハーブのニュアンス。まるみや厚みもありながらも、わずかに石のニュアンスがあり、余韻が締まってクリーンに伸びます。レベルの高いレジョナル。





FRANCOIS MILLET, BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS Rouge '20

フランソワ・ミエ、オートコート・ド・ニュイ ルージュ’２０

税込￥１５４００　税別￥１４０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※フランソワ・ミエのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
他の生産者のブルゴーニュを２本以上同時にご注文お願い致します。
すべての値引き対象外となります。

バーガウンド・コム ８６～８９点
（Outstanding！）

タンク発酵、樽で22ヶ月熟成。生産本数600本ほど。
良く熟した黒赤系果実の香り。いきいきとした果実味とミネラルを思わせる引き締まった風味があり、素晴らしいバランス。力強さと繊細さを兼ね備えたエレガントなワイン。




FRANCOIS MILLET, GEVREY-CHAMBERTIN LA CROIX DES CHAMPS '20

フランソワ・ミエ、ジュヴレ シャンベルタン ラ クロワ デ シャン’２０

税込￥３５２００　税別￥３２０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※フランソワ・ミエのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すべての値引き対象外となります。

バーガウンド・コム ８９～９１点
（Outstanding！）

「ラ クロワ デ シャン」は国道74号線の東側、アン ジュイーズの向かい側に位置する村名畑。タンク発酵、樽熟成22ヶ月。
ブラックベリーやフランボワーズにスパイスや鉄分のニュアンス。適度な酸があり、繊細ながらも芯はエネルギッシュでミネラルを思わせる風味豊か。心地よい苦みを感じる余韻が続きます。




FRANCOIS MILLET, Gevrey Chambertin LE FOURNEAU '21

フランソワ・ミエ、ジュヴレシャンベルタン・ル・フルノー’２１

税込￥３６３００　税別￥３３０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※フランソワ・ミエのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すべての値引き対象外となります。

バーガウンド・コム ８９～９２点
（Outstanding Top Value！）

生産量５００本以下！

クロ ド ベーズから国道74号線を超えた場所に位置する「ル フルノー」区画のブドウを使用。全除梗。通常ピジャージュを行わずルモンタージュのみだが、このキュヴェのみ少しピジャージュを行う。生産わずか1-2樽。
ブラックベリーなどの黒系果実に、スパイスや血液を思わせる鉄分のニュアンス。しっかりとした骨格、凝縮感があり、余韻も長く、1級に近いと思わせる村名ジュヴレ。






FRANCOIS MILLET, Gevrey Chambertin '17

フランソワ・ミエ、ジュヴレシャンベルタン’１７

税込￥３５２００　税別￥３２０００

＜あと１本＞超限定品！

※フランソワ・ミエのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すべての値引き対象外となります。


ドメーヌ コント ジョルジュ ド ヴォギュエの醸造責任者を30年以上務めているフランソワ ミエが2人の息子と共に自宅の醸造施設で造る稀少なワイン。2017年がファーストヴィンテージ。
クロ ド ベーズから国道74号線を超えた場所に位置する「ル フルノー」区画のブドウを使用。全除梗。通常ピジャージュを行わずルモンタージュのみだが、このキュヴェのみ少しピジャージュを行う。生産わずか1-2樽。
ブラックベリーなどの黒系果実に、スパイスや血液を思わせる鉄分のニュアンス。しっかりとした骨格、凝縮感があり、余韻も長く、1級に近いと思わせる村名ジュヴレ。



FRANCOIS MILLET, Volnay '17

フランソワ・ミエ、ヴォルネイ’１７

税込￥２４２００　税別￥２２０００

＜売り切れ＞超限定品！

※フランソワ・ミエのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すべての値引き対象外となります。


ポマールに隣接したヴォルネー レ グラン ポワゾ区画のブドウを主に使用。除梗し、ピジャージュは行わず、ルモンタージュのみの優しい抽出。生産わずか1-2樽。
華やかでなじみやすいスタイル。果実味と柔らかいタンニンがあり、スミレなどのフローラル感豊かな品のよいワイン。







FRANCOIS MILLET ET FILS, COTES DU JURA ROUGE L'ECHENAUD '19

フランソワ ミエ エ フィス、コート デュ ジュラ ルージュ レシュノー’１９
（フランス・ジュラ・辛口赤）

税込￥１１０００　税別￥１００００

＜あと２本＞幻の超限定品！
初入荷！

※すべての値引き対象外となります。

「２０２４．６月中旬に飲みました。縁がうっすら紫がかった中程度のルビー色。熟度が高すぎない赤い実の果実香にサラミ、ごくわずかにスイカ、ブランデー香もうっすら感じられる。抜栓直後のアタックはややクラシックでそれほど濃くないようで、タンニンのコクと少し重心の低さもあり、樽は控えめ。時間とともにじわじわ旨味が強くなってミネラルもしっかり緩くない飲み頃NOW～。抜栓の次の日は、さらに旨味コクが増して向上。タンニンもより丸く感じられ、初日より重くなく白ワイン的要素が出てくる。抜栓の２日後も非常においしい。旨味が多く、流れ方もよく個性がある。この価格が高過ぎるとは全然思わなかった」

アルコール１３．５％


ドメーヌ コント ジョルジュ ド ヴォギュエの醸造責任者を30年以上務めていたフランソワ ミエが、パートナーであるミシェルの実家であるジュラの畑から造る生産本数の少ないキュヴェ。

レシュノー畑はサン・ロタン村にあり、土壌は石灰岩の破片が混ざった粘土泥灰土

ステンレスタンクで発行、古樽で18-20ヶ月熟成

AOP コート デュ ジュラ




FRANCOIS MILLET, COTES DU JURA BLANC L'ECHENAUD '20

フランソワ・ミエ、コート デュ ジュラ ブラン レシュノー’２０
（フランス・ジュラ・辛口白）

税込￥１３２００　税別￥１２０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
フランソワ・ミエのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


シャルドネ 80% / サヴァニャン 20%

レシュノー畑はサン・ロタン村にあり、土壌は石灰岩の破片が混ざった粘土泥灰土。樽発酵、樽熟成(23ヶ月・古樽のみ)

生産本数：わずか１４０本のみ！！！

フレッシュな酸と果実味、ナッツのニュアンスも感じられる味わい。

８/１２（月）アップ～蔵出しドメーヌ・ド・ラ・ボングラン（ジャン・テヴネ）’１７最後の再入荷！

優れたマコンは厚みがあり、ミネラルが上質

DOMAINE DE LA BONGRAN, VIRE CLESSE CUVEE EJ THEVENET '17

ドメーヌ・ド・ラ・ボングラン、ヴィレクレッセ ＜キュヴェ EJテヴネ＞’１７（辛口白）

税込￥６３８０　特価・税別￥５８００

＜あと２４本＞限定品！

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点！
（ニール・マーティン、２０２７～２０４０年！）

ファルスタッフ ９１点

※すべての値引き対象外となります。

’１７は、すでに再入荷不可能！
’１８を買うと￥３３０値上がり致します





DOMAINE DE LA BONGRAN, VIRE CLESSE CUVEE EJ THEVENET '16

ドメーヌ・ド・ラ・ボングラン、ヴィレクレッセ ＜キュヴェ EJテヴネ＞’１６（辛口白）

税込￥５５００　特価・税別￥５０００

↑

輸入元定価・税込￥７，０４０

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
’１６はすでに再入荷不可能！
’１７を買うと￥８８０値上がり致します。

パーカー９４点！！！
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９３点！！！
（ニール・マーティン）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２２年度版 ９２点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
７４本以上完売！！！ありがとうございました

「２０２２．１０月に飲みました。亜硫酸少ない濃いイエロー。明らかに貴腐ブドウ比率が高そうな熟して濃密でありながらも酸とミネラルがしっかりしているのでまったく緩くない凄いワイン！厚み粘性がある豊かな果実味、強烈な旨味と塩味にかなりインパクトがあり、長い余韻。みずみずしさと上品さが何故かキープされているので傑出した流れ方で非常に杯が進む。過去何度か飲んだヴィンテージの中で一番良い出来に感じられた。抜栓の次の日も最高においしい。グランクリュに迫る満足度の高さ！４人で飲んで全員絶賛だった１本！価格や名前の先入観にとらわれずに楽しんでほしい銘柄」

アルコール１４％

丘の少し高いところにある泥灰質土壌の区画からとれるブドウを使うため、貴腐化したブドウが含まれることがあります。ワイン名は先代当主のエミール テヴネと現当主のジャン テヴネの頭文字から取っています。
心地良い酸味としっかりとした厚みに、ほんのりとした甘み。深みと複雑味をもったワインです。

ドメーヌ名の”Bongran”は、「良いブドウの粒(bon grain)から造られるワイン」に由来しています。

１００％手摘み

除草剤、化学肥料の類を一切使用しないビオロジックを実践

無補糖、無補酸、優れたテロワールに低い収量

低温での長い醗酵

樽を一切使わないステンレスタンク熟成、澱引きなし

キュヴェ・トラディション　＝　粘土石灰質土壌

その他の畑　＝　泥灰質土壌

「飲み頃になるまでは出荷をしないため、『市場に出されたものはすぐに飲める状態となっています。とびきりのお勧め品である』（ベターヌ＆デソーヴのクラスマン2004）。ドメーヌ　ド　ラ　ボングランのワインはデカンティングにより、より一層味わいが豊かになります。（輸入元資料より）」

かなり久しぶりの入荷となりました！

 




Domaine Gros Frere et Soeur, Chemin des Moines de Vergy Rouge '22

ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スール、シュマン・デ・モワンヌ・ド・ヴェルジ’２２（辛口赤）

税込￥１３２００　特価・税別￥１２０００

＜あと２３本＞絶対おすすめ！
超限定品！

「２０２４．７月下旬に飲みました。縁がうっすら紫がかった中程度～やや濃いルビー色。予想より遥かに上品なトップノーズで熟した黒い実と赤い実の果実、紅茶、バラの花束などのわりと華やかなよい香り。ピュアでミネラル感強い印象、すでにとてもよく溶け込んだ樽。味わい部分でも暑い年なのに上品でみずみずしさをキープしたバランスのよい味わいで、飲み頃ＮＯＷ～なのですが、今はアフターにわずかに伸び切らない感覚（そして熟成スピードはわりと早そう）があるので、３～４年寝かせるだけで結構化けると思われます。上品で複雑なスタイルの村名ヴォーヌロマネ　税別￥１５０００的な感じで楽しめます。抜栓の次の日も非常においしい。骨格は大きくないが旨味とミネラルが多く、上品でバランスよく、よい出来！抜栓の２日後も非常においしい。香り結構すごいし味もよい。抜栓の３日後もまったく落ちない。昔とは全く違う完熟の年でも重くなく旨味たっぷりなスタイル」

アルコール１３．５％

2014年に植樹を行った
ラ・ターシュ（La Tache Grand Cru）から500mほど斜面の道を上った所にある畑。
いきいきとしたピュアな果実味と、柔らかく美しい質感が特徴の素晴らしいピノノワール。
（輸入元資料より）




グロ・フレール・エ・スール、オートコート・ド・ニュイ ルージュ’２２

税込￥６３８０　税別￥５８００

＜あと３本＞超限定品！

バーガウンド・コム ８６～８９点






’２１もリアルワインガイド８３号にて大絶賛される！！！
’２１からグラン・エシェゾーは輸入されなくなりました。

’２０が、リアルワインガイド７９号にて絶賛される！

すでに全銘柄が、再入荷不可能！！！
この生産者すらもう自由には買えません、、、




Domaine Gros Frere et Soeur, Chemin des Moines de Vergy Rouge '21

ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スール、シュマン・デ・モワンヌ・ド・ヴェルジ’２１（辛口赤）

税込￥１２１００　特価・税別￥１１０００

＜あと１本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！

アルコール１３％

2014年に植樹を行った
ラ・ターシュ（La Tache Grand Cru）から500mほど斜面の道を上った所にある畑。
いきいきとしたピュアな果実味と、柔らかく美しい質感が特徴の素晴らしいピノノワール。
（輸入元資料より）





グロ・フレール・エ・スール、オートコート・ド・ニュイ ブラン’２１
（辛口白）

税込￥６３８０　特価・税別￥５８００

＜あと３本＞絶対おすすめ！
超限定品！

バーガウンド・コム ８６～８９点
（Outstanding！）

「２０２４．３月中旬に飲みました。変わったとは聞いていましたが、本当に大きく変わりましたね。ただ亜硫酸を減らしただけの味ではなく、思いのほか一貫性のあるナチュラル味に感じられたほどだ。亜硫酸少ない緑色のないやや濃いイエロー。涼しい年かつ標高の高い畑にもかかわらず、酸に尖りがなく艶と滑らかさがある。それでいて果実味・旨味・余韻はちゃんとある。ミネラルも低くはない。蜜、オレンジ・マーマーレードなどの香りで、樽香は全く感じられない。もはやブドウ品種がシャルドネかどうかはどうでもよいくらい。この価格でも充分な満足度を感じるほどのよい出来。抜栓の次の日も非常においしい。やはりマヨネーズを連想させる粒子の細かいなめらか質感が特徴的。あとはアフターの最後までピュアで強いミネラル感が持続すれば超一流の味だったと思う。抜栓の２日後も非常においしい。抜栓の３日後もまったく落ちない」

アルコール１３％

ヴォーヌロマネ西側の区画




グロ・フレール・エ・スール、リシュブール’２１

税込￥１２１，０００　税別￥１１０，０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
今やほぼ買えないワインとなっております、、、
AF・グロとモンジャール・ミュニュレのリシュブール’２１が
￥２００，０００以上となってしまった今では、お買い得なのか？

最新バーガウンド・コム ９３点

Richebourg上部Les Verroilles ou Richebourgの区画0.69ha
Meo CamuzetとA.F.Grosの所有区画に挟まれた好立地。




息子のヴァンサン氏の仕事が増えてから瓶詰時の亜硫酸量をかなり減らしているようです

７/２１（日）アップ～蔵出しホアン・ダンゲラ’２１アルタロセス

ナチュラルに造った結果、ピノノワール的ガルナッチャ！

 



ホセプとホアン兄弟


ラシーヌ輸入の蔵出し超限定品！

2008年に、ビオディナミによる畑仕事を開始

2012年からデメター認証とヨーロッパ連合のオーガニック食品認証を受けている

CCPAE（スペインの有機栽培認証）もあり！

急に世界中で人気が高まり、ワイナート８６号等でも大きく取り上げられ
さらについには、ジャンシス・ロビンソン女史にも絶賛される！！！
’１６’１７が、ワイン・アドヴォケイトにて大絶賛される！
など入手難となってしまいました、、、
’１４をお買い上げいただきました皆様、今思えばラッキーでした！



温暖化の影響もあり、数年前までほどピノノワール的ではありませんが、おいしさと複雑性はすごいまま！




Joan D’Anguera, Altaroses '21(Monsant)

ホアン・ダンゲラ、アルタロセス’２１
（スペイン・モンサン・辛口赤）

税込￥３３００　税別￥３０００

＜あと１本＞絶対おすすめ！

※まさかの’２０と同じ価格に出来ました～！
あと１回再入荷が決まっております！

「２０２４．７月中旬に飲みました。紫色がない縁がオレンジがかったとても明るいルビー色。やはり唯一無二の個性がある凄いワイン！甘苦系スパイス、旨味ガリグ、シュトーレンみたいな旨味ドライフルーツを感じるたっぷりエキス系の甘くナチュラルなトップノーズ。ジューシーかつ凝縮して強烈な旨味コク、やや低い酸としっかりミネラル、とてもよく溶け込んだタンニンでかなり長い余韻。普通のセオリーでは計測不可能な存在感。’２０同様にラヤス好きにもおすすめできる内容。抜栓の次の日～２日後も素晴らしくおいしい！先入観なしで向き合うべき銘柄。いずれにしてもこの価格帯ではめったにお目にかかれない複雑性」

アルコール１４．５％
ユーロリーフあり！




Joan D’Anguera, Altaroses '20(Monsant)

ホアン・ダンゲラ、アルタロセス’２０
（スペイン・モンサン・辛口赤）

税込￥３３００　税別￥３０００

＜あと７本＞絶対おすすめ！

デカンター・オンライン９２点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

７５本完売！！！～※すでに再入荷不可能！

「２０２３．７月下旬に飲みました。ファッションではない真のナチュールだからこその例外的な圧倒的素晴らしさ！毎年この品質は無理でしょう。実際、数年前に飲んだ時よりかなり高品質。とんでもない価格になってしまったシャトー・ラヤスのピアラードや個性で言ったらピニャンが好きな方にもおすすめできそう。温度は上げすぎない方がおいしい、縁がうっすらオレンジがかったロゼのような不思議な色調。完璧なコンディションと造り手の腕によりまず信じられないほどピュアでジューシー！無駄な重さとエグみがないエキス溢れる味わいで、アタックはほんのり甘いくらいの完熟果実＋甘苦系スパイスによる旨味コクと超キメ細かな苦みコクからの長い余韻。酸は低いがミネラルは低くなく、何故かべたつかずに緩くない凄い完成度の高さ。すりおろしニンジン入りトマトジュース、甘い桃、甘苦系スパイスなどのピュアでナチュラルな特別感のあるトップノーズ。抜栓の次の日まで最高においしい。抜栓の２日後以降も旨味がのった甘苦系スパイス味でおいしいが、わずかに熟れたニュアンスが前に出てダレる」

アルコール１４．５％
ユーロリーフあり！

2017年より、エントリーレベルのキュヴェの生産をやめ、アルタロセスをエントリレベルとすることで、ワイナリー全体を、より品質を重視したワイン造りに注力している。デイリーワインとしては、他にない深みと艶を備えたワインに仕上がっている。



１００％自社畑

Joan D’Anguera, Altaroses '14

＜畑名カンディオ、アルガタンス、アルタロセス＞
土壌：白粘土、石灰岩、そしていくらかの砂質土壌
畑の標高：50～110 m
畑の向き：北向き
栽培面積：9ha
仕立て方法：ゴブレとコルドン・ロワイヤ
品種：100% ガルナッチャ
平均樹齢：15-30年
植樹密度：2,800本/ha
収穫量：28-30hl/ha
　
＜醸造＞
選果の場所：畑の中
マセレーションの有無：あり
マセレーション期間：14日間
酵母の添加有無：なし
醗酵容器：セメント
アルコール醗酵期間 ：30-35日間
醗酵温度コントロール：60%をコントロールし、40%をしない
熟成容器：古いバリック　５～６年使用済みのもの
熟成期間：12か月間
濾過：なし
清澄：なし
醗酵中の亜硫酸添加量： なし
総亜硫酸量：50㎎/L
SO2添加のタイミング：ワインを樽に入れる時と、ボトル詰めするとき

ワインはルーツに戻るようなもので、彼らの村で祖先が以前に生産していたワイン


堆肥：自身でビオディナミに基づく堆肥を、木の枝に肥やしを混ぜて作っている。特に枝から作っている。

セラー環境：100人ほどしか住んでいないダルモス村にセラーはあり、その歴史は1820年にさかのぼる。古いセラーが拡張され、現在はブドウの集積、ビン詰、樽熟成、ボトル置き場として用いられている。目下のところ、祖父たちがしたように、地下のセラーの古い樽で長期熟成している。





フェイスブックにお子さんと一緒にプレパラシオン造っている画像ありましたね

７/２１（日）アップ～蔵出しエンビナーテ’２１最後の再入荷！

これほど世界で人気の銘柄が、運よく再入荷できました～！
まさかまだ知らない人多い？

すでに超入手難！日本ではまだ全く無名ながら、
スペインワインのエレガント＆フィネス潮流の筆頭格！

※全銘柄すべての値引き対象外となります。

 


クロ・デ・フのペドロ・パッラさん曰く、スペイン最高の生産者！！！
（一緒にお食事させていただいた際に直接聞きました）
冷涼な畑←特にガリシア産　の素晴らしいテンションとミネラル
天然酵母、低アルコール、ロウキャップ

ワイン・アドヴォケイトのLuis Gutierrez氏が大絶賛！！！
この方は、デリケートなピノノワール的味わいのホアン・ダンゲラやホセ・パラシオス、マンドラゴラ・ビノスをちゃんと評価している上に、
クロ・デ・フのアレナリア’１４にも９４点を付けているので繊細さやミネラルに間違いなく理解があるテイスターだと僕は思います。

WEBマガジン『Panch』ライターのジョン・ボネ氏にも大きく取り上げられる！
意外なことに生産量のほとんどがアメリカに輸出されてしまうそうで、もともと入手難ですが、さらに手に入らなくなっております、、、

The wines of Envinate, one of Spain's most exciting producers！
（Jamie Goode氏）




Camino Novo (Ribeira Sacra) 畑画像




※全銘柄すべての値引き対象外となります。
ほぼ全銘柄再入荷不可能！
わずかなラベル不良は、あらかじめご了承の上、ご注文お願い致します。
吹きこぼれやすいので８月は出荷しません。
ご来店～お持ち帰りのお客様も保冷剤やクーラーバッグの準備をおすすめいたします。


やっぱりLuis Gutierrezさん繊細な味わいを高く評価する方ですね！





Envinate, Albahra '21

エンビナーテ、アルバーラ’２１

（スペイン・アルマンサ・辛口赤）

税込￥２６４０　税別￥２４００

＜あと７本＞絶対おすすめ！

パーカー９４点！！！
（Luis Gutierrez）

デカンター・オンライン９３点！

「２０２３．７月下旬に飲みました。縁が紫がかったやや濃いルビー色。ほぼ出来のよいローヌという感じで価格以上においしく飲めるワインで、ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクションのモンクールが好きな方にもおすすめできる味。ガリグ、ナツメグ、シナモン、黒胡椒、サラミ、ブラックベリーなどのよい香り。果実味豊かで酸は低くなく、少しだけ粘性のあるタンニンのコクで骨格も弱くなく、飲み頃NOW～だが本当は１年後の方がさらにおいしそうなイメージ。豚肉とラム肉に合う味。抜栓の３日後までわずかに向上してゆく。非常に満足度が高い１本！」

アルコール１２．５％
薄いロウキャップ

品種：ガルナッチャ・ティントレラ70% モラビア・アグリア30%
植樹：1988年頃、1978年頃
位置：700、800m、平地
土壌：ガルナッチャ・ティントレラの畑は粘土質、白亜質。モラビア・アグリアの畑は粘土質、砂質、白亜質。

セメントタンクで2週間マセレーション。
セメントタンクとバリックで熟成。

果汁まで赤い、ガルナッチャ・ティントレッラ。酸や苦みを意味するアグリアと名付けられた、モラビア・アグリア。どちらも醸造次第では野趣のあるワインが出来るが、エンヴィナーテとしては比較的短いマセレーションで、軽やかに、エレガントに仕上げている。

＜アルバーラ’１６の評価＞

パーカー９３点！

ジェームス・サックリング ９７点！！！
さらに２０１８年度Best Value under $30 第２位に選ばれる！！！
さらに２０１８年度 Top 100 Spanish wines 第６位に選ばれる！！！





Envinate,Taganan Parcela Margalagua '21

エンビナーテ、タガナン・パルセラ・マルガラグア’２１

（スペイン・テネリフェ島・辛口赤）

税込￥８８００　税別￥８０００

＜あと１５本＞おすすめ！
超限定品！

パーカー１００点！！！
（Luis Gutierrez）

２１本完売。
まさかまた（運よく初回と同じ価格で）買えるとは思っていませんでした！’２２以降は暑い年が多いのでこの涼しげで繊細な個性がどうなるか？

「２０２３．７月下旬に飲みました。紫色のないとても明るいルビー色。現時点ではまだ少し還元的な香りだが、甘いフルーツトマトにマジックソルトかけたようなピュアでミネラリーな赤い実の果実と花の香りがとても繊細で、この銘柄はいつも本当にスペインワイン？という個性。艶のある繊細な果実感。かなり強い旨味と塩味の味付きに質のよい低くない酸とすでによく溶け込んだタンニン。重くなく繊細で旨味と塩ミネラルが持続するアフター。明らかな旨薄系。抜栓の３日後まで落ちない」

アルコール１２％
薄いロウキャップ

品種：ネグラモル、リスタン・ネグロ、モスカテル・ネグラ、リスタン・ガチョ、ビハリエゴ・ネグロなど
樹齢：100歳を超えるものも多い
位置：標高300-450m、北向き
土壌：火山性

開放槽で28日間のマセレーション
木製樽で18か月熟成

’２０　デカンター・オンライン９６点！！！

’１８　デカンター・オンライン９８点！！！

’１７　ファルスタッフ ９８点！！！

“MARGALAGUA”という名前は、「母なる水」を意味する。テネリフェ島北西部、タコロンテエリア内にある、タガナン村の畑。ビドゥエーニョと呼ばれる、昔ながらの栽培環境で、様々な品種が自根で混植されている。野性味にあふれ力強さのあるタガナンシリーズだがマルガラグアは、透明感と瑞々しさを備える。




Envinate, Taganan Blanco 2021

エンビナーテ、タガナン・ブランコ’２１（辛口白）

税込￥５０６０　税別￥４６００

＜あと６本＞幻の超限定品！

デカンター・オンライン９５点！！！

パーカー９５点！！！
（Luis Gutierrez）

品種：リスタン・ブランコ、マルヴァジア、ビハリエゴ、マルマフエロ、トロンテル、アルビーリョ・クリオーリョ、グアル、フォラステラなど
樹齢：100歳を超えるものも多い
位置：標高75-400m、多くの畑は北
向き
土壌：火山性

セメントタンクや開放槽で2～4週間のマセレーション

テネリフェ島北西部、タコロンテエリア内にある、タガナン村の畑。ビドゥエーニョと呼ばれる、昔ながらの栽培環境で、様々な品種が自根で混植されている。非常にきれいに造られているようで、野性味のある香りや、抽出物の濃さや荒さも感じられ、火山性土壌由来のスモーキーさも感じられる。





Envinate, Lousas Rosende 2021

エンビナーテ、ロウサス・ロセンデ’２１

税込￥５０６０　税別￥４６００

＜あと３本＞幻の超限定品！

パーカー９６点！！！
（Luis Gutierrez）

品種：メンシア85%、土着品種15%
（ブランセリャオ、メレンサオ、グラオネグロ、ヘレスなど）
植樹：1960年頃、1993年頃
土壌：長石の結晶を含む花崗岩、風化した粒子の粗い花崗岩

全房を足で破砕した後、容量4200リットルのコンクリートタンクで35日間マセレーション発酵。手動の垂直プレス機でプレスし、容量2000リットルと228リットルの木樽で澱引きせず12ヶ月間熟成。

マロラクティック醗酵は熟成中に自然発生。無濾過、無清澄。ロウサスの他のキュヴェに比べ、比較的色の明るい、赤い果実味のワインが仕上がる畑。




Envinate, Lousas Parcela Seoane '21

エンビナーテ、ロウサス・パルセラ・セオアネ’２１

税込￥１０７８０　税別￥９８００

＜あと１５本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９６点！！！
（Luis Gutierrez）

まさかまた（運よく初回と同じ価格で）買えるとは思っていませんでした！’２２以降は暑い年が多いのでこの涼しげで繊細な個性がどうなるか？


品種：メンシア95%、土着品種5%
（メレンサオ、ブランセリャオ、ソウソン、カイーニョ、アリカンテなど）
位置：400 m、南
土壌：片岩、風化した粘板岩

セメントタンクで40日間マセレーション
12か月樽熟成

’２０　ギィ・ア・ペニン ９５点！！！

マス・ドゥ・ペドレットと呼ばれる栽培面積0.21haの畑だが、現地住人にはセオアネの名で親しまれてきた。
真南向きの斜面で、冷涼な年でもしっかりと果実の熟す区画。果実味とタンニンの骨格がはっきりとしたワインができる。




Envinate, Lousas Parcela Camino Novo '21 Ribeira Sacra

エンビナーテ、ロウサス・パルセラ・カミーニョ・ノボ’２１

（スペイン・ガリシア地方・DOリベイラ・サクラ・辛口赤）

税込￥１１０００　税別￥１００００

＜あと３本＞幻の超限定品！　

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
１本ご注文につき他のワインを１本以上ご注文お願い致します。

パーカー９８点！！！
（Luis Gutierrez）


品種：メンシア85%、アリカンテ・ブーシェ15%
樹齢：1940年代
位置：標高430m、南西　　　　　　　
土壌：片岩、風化した粘板岩

セメントタンクで30日間マセレーション
12か月樽熟成

区画名である“Camino Novo”はスペイン語で「新しい道」を意味する。前オーナーがこの畑への道を作っていた際に亡くなったため、現在この畑は“Camino Novo”として知られている。0.25haの小さな畑で高樹齢のブドウ樹が残る。


下記は’１６の評価です

パーカー９６点！！！（２０１９～２０２６年、２０１９年２月試飲）

ジェームス・サックリング ９６点！！！

Jamie Goode ９５点！！！

アルコール１２．５％

メンシア90％、アリカンテ・ブーシェ10％

’１５　パーカー９４＋点！！！

’１５　デカンター・オンライン９４点！

’１２　ワイン＆スピリッツ誌 ９４点！




生産地域：　Canary Islands, Galicia, Extremadura and Almansa
カナリア諸島、ガリシア、エストレマドゥーラ、アルマンサ
オーナー/醸造責任者/栽培責任者/コンサルタント：
Roberto Santana ロベルト・サンタナ（カナリア諸島）
Alfonso Torrente アルフォンソ・トレンテ（リベイラ・サクラ）
Laura Ramos ラウラ・ラマス（ムルシア）
Jose Martinez ホセ・マルティネス（アルマンサ）

【ドメーヌについて】
ドメーヌ創業年： 2008年
ドメーヌ解説：　エンビナーテ（「ワイン、あなた自身」という意味）は、ワインメーカー仲間の4人組、すなわちロベルト・サンタナ、アルフォンソ・トレンテ、ラウラ・ラモス、ホセ・マルティネスの構想から生まれた。この4人組は、アリカンテのミゲル・エルナンデス大学で醸造学を学んでいた、2005年に結成された。大学卒業後、彼らはワイン造りのコンサルタント業を始め、これがのちに「エンビナーテ」へと発展することになる。彼らは、リベイラ・サクラやカナリア諸島といった、主として太平洋気候から影響を受けた地域で、個性的な畑地（パーセル）に焦点を当てるプロジェクトを進めてきた。そのグループとしての目的は、明快かつ簡潔な表現法でもって、各畑のterruno（テルーノ；テロワール）を体現する、あくまで純で真正なワインを造ることにある。

【畑について】
栽培方法：　リュット・レゾネ
その栽培方法の開始時期：　ドメーヌ設立以来
その栽培方法を適用している畑名：すべての畑に適用
栽培方法の将来的な展望：常に変わらず現在と同じ栽培法を続ける


認証機関：　認証は取得していないが、畑は出来る限り自然な農法を心がけている
土壌：　火山性（カナリア諸島）、スレート粘板岩と花崗岩（リベイラ・サクラ）
微気候：　海洋性気候
自社ブドウ畑面積：　カナリア諸島は7ha（すべてピエ・フランコ）、リベイラ・サクラは4ha
契約ブドウ畑面積： 22ha
自社ブドウ畑の数： カナリア諸島:15、ガリシア:12
自社栽培ブドウ品種数：　35種

【醸造について】
酵母のタイプ： 野生酵母
圧搾方式：　手動にて垂直式プレスを使用（リベイラ・サクラ）、空気圧式プレス（カナリア諸島）
醗酵容器の素材と容量： コンクリートタンク（3100L）、木樽（228－600L）、開放槽（500-1000L）
熟成容器の素材： ニュートラルなフランス製オークバレル
（輸入元資料より）

７/２１（日）アップ～蔵出しドメーヌ・ソメーズ・ミシュラン’２０サンヴェラン最後の再入荷！

明らかに’２０の成功例！

蔵出しドメーヌ・ソメーズ・ミシュラン’２０ラ・ロシュ再入荷
ついにプルミエクリュに昇格しました～！

※全銘柄が、すべての値引き対象外となります。

各評価が凄いことになってきたので久しぶりに試してみたのですが、相当おいしくなっています！！！
おそらく畑の状態かなりよいのでしょう！




DOMAINE SAUMAIZE-MICHELIN, POUILLY-FUISSE 1er Cru LA MARECHAUDE '20

ドメーヌ・ソメーズ・ミシュラン、プイィフュイッセ プルミエクリュ・ラ・マレショード’２０
（辛口白）

税込￥６８２０　特価・税別￥６２００

↑

輸入元定価・税込￥８，８００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

ＶＩＮＯＵＳ ９５点！！！
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９０～９３点
（Sweet Spot Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９４点！！！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
’２１を買うと￥３，０００程度値上がり致します。

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

「２０２２．１２月下旬に飲みました。完熟の年に日照量の多い畑は不利かと思いきや素晴らしい出来！プイィフュイッセ プルミエクリュ・クロ・シュール・ラ・ロシュ’２０同様に１万円クラスの高級感のあるトップノーズと深い味わいで飲み頃NOW～ながらもまだ向上幅が大きい骨格と余韻がある。洋ナシのビスキュイのような凝縮したフルーツと洗練された程よい樽香がまじりあったよい香り！上質なほのかな甘みと同時に低すぎない酸と背骨を支えているしっかりミネラル、なめらかコクがある。抜栓の２日後まで非常においしい。名前がプイィフュイッセなだけであって多くの村名ムルソーや村名シャサーニュよりも上質！」

アルコール１３．５％
無濾過

「マレショード」とは「熱い潮」の意味で、周りに比べ気温が高く、非常に傾斜の厳しい畑。2020VINから1級昇格が認められた畑。
柑橘類や洋梨、リンゴなどの果実味に火打ち石のニュアンス。リッチな厚みと適度な酸が非常にバランスの良いワインです。





DOMAINE SAUMAIZE-MICHELIN, POUILLY-FUISSE 1er Cru CLOS SUR LA ROCHE BLANC '20

ドメーヌ・ソメーズ・ミシュラン、プイィフュイッセ プルミエクリュ・クロ・シュール・ラ・ロシュ’２０
（辛口白）

税込￥６６００　特価・税別￥６０００

↑

輸入元定価・税込￥８，８００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

最新パーカー９２＋点（William Kelley）

バーガウンド・コム ９０～９３点
（Sweet Spot Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９２点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２３年度版 ９３点！

’２１を買うと￥３，０００程度値上がり致します。

「２０２２．７月中旬に飲みました。緑色の弱い中程度～やや濃いイエロー。サンヴェラン・レ・クレシュ’２０よりも香りが閉じており、樽が少し強くなり、骨格と厚みコクがよりしっかりになる。ハイポテンシャルな厚みまろやか粘性と超キメ細かな苦みコクと深みのあるやや低めの重心。初日はアフターが少し沈むが、抜栓の次の日以降は旨味と塩ミネラルが増して酸も伸びやかになり明らかに向上！抜栓の４日後にわずかに落ちる。それでもまだかなりおいしい。名前がプイィフュイッセなだけであって多くの村名ムルソーや村名シャサーニュよりも上質！」

アルコール１３．５％

当然この畑も１級に昇格済みです！！！




DOMAINE SAUMAIZE-MICHELIN, SAINT-VERAN LES CRECHES '20

ドメーヌ・ソメーズ・ミシュラン、サンヴェラン・レ・クレシュ’２０
（辛口白）

税込￥５０６０　特価・税別￥４６００

↑

輸入元定価・税込￥６，１６０

＜あと１９本＞絶対おすすめ！

最新パーカー９１点（William Kelley）

デカンター・オンライン９２点
（Part of Top Maconnais 2020 en primeur wines）

バーガウンド・コム ８９～９２点
（Outstanding Top Value！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９２点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

何故か今になって１回だけ再入荷できました～！
１１７本完売！！！
’２１を買うと￥１，０００程度値上がり致します。


「２０２２．７月中旬に飲みました。緑色の弱いやや濃いイエロー。圧倒的過ぎた’１９にはわずかに敵わないというだけでまだ価格以上の品質で、樽が控えめで酸とミネラルがしっかりしておりまったく緩くないよい出来！熟した果実味だけではなく、旨味と塩味と骨格があり余韻も長めで上質な飲み頃NOW～。洋ナシタルト＋カラメルソース、上品バタークリーム、樹脂、花、ミネラルなどの非常によい香り。ミネラルがしっかりしているので高級感のあるキラキラトップノーズと味わいの複雑性があり、’２０としてはアフターが沈まず伸びやか。抜栓の２～３日後までわずかに向上して、抜栓の４日後にわずかに落ちる。それでもまだかなりおいしい」

アルコール１３．５％




’０５から徐々にビオディナミの畑を増やし

’０７からは全ての畑でビオディナミを実践
（これによって、ブドウの樹の根が土壌深くに根付き、その土地が持つテロワールをより細かく表現できるようになり、またブドウの粒が小さくなり凝縮感の高い果実が収穫できるようになった（ソメーズ氏談）。）


畑での作業～自然を尊重し、土の中の力を強くすること～なるべく手作業で畑作業をすることによって土がトラクターなどによって踏み固められることを防ぐ。化学的な除草剤を使わずに植物相や微生物の働きによって土を耕す。ブドウが最良の状態で熟すよう、芽かきや葉の摘み取り作業を行う。収穫は全て手摘みで行われる。

アルコール醗酵期間はキュヴェによって異なり、3週間～数ヶ月に渡る。醗酵が規則正しく、長い期間かけて行われるように気を配り、また醗酵温度が25℃以上にならないようにしている。樽熟成は基本的には古樽を使用し、新樽率は15％程度に抑えている。熟成期間は約10ヶ月。

『 1978年に現当主のロジェ・ソメーズが設立したドメーヌ。1982年にクリスティーヌ・ミシュランと結婚し、ドメーヌソメーズ・ミシュランとなる。マコネ地区ヴェルジッソン村の名所「ロッシュ・ド・ヴェルジッソン」の丘の中腹に位置する。「ぶどうの持っているポテンシャルをいかに上げるかが最も大切で、そのポテンシャル以上のものはワインには表現できない。なので、畑での作業をとても重視している。」 （輸入元資料より） 』

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）４つ星生産者！

７/２１（日）アップ～蔵出しラエルト・フレールNV７５０ｍｌ＆ハーフ・３７５ｍｌ新ロット

この価格帯でもっとも優れたシャンパーニュの一つ！

ラシーヌ輸入の限定品！

２０１８年時点で全体の７０％以上の畑でビオディナミを実践

２０１５年以降のロットは、今までと全然違うと感じました！
さらにどんどん進化してゆく可能性が高い！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版にて３つ星生産者に昇格！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版にて１つ星生産者に昇格！




ついに札幌でも泡ものが一番おいしい季節に突入ですね！
そういう時にこそ透明感とミネラルは大事ということで
常に外さないラエルトが心地よく飲めますよ！
ノン・ヴィンテージ（ウルトラディション）こそある意味一番完成度が高い




ラエルト・フレール、シャンパーニュ・ウルトラディション・ブリュットＮＶ
（ハーフ・３７５ｍｌ）

税込￥４７３０　税別￥４３００

＜あと１０本＞絶対おすすめ！

９２本完売！

今回入荷分はデゴルジュマン表示なし、





ラエルト・フレール、シャンパーニュ・ウルトラディション・ブリュットＮＶ　７５０ｍｌ

税込￥７７００　税別￥７０００

＜あと８本＞絶対おすすめ！

今回入荷分７５０ｍｌのデゴルジュマン２０２２年１２月
前回入荷分７５０ｍｌのデゴルジュマン２０２１年９月
ピノムニエ６０％、シャルドネ３０％、ピノノワール１０％
リザーヴワインは未だに４０％も使用！
アルコール１２．５％

ブショネが９９％ない『 ＤＩＡＭ 』コルク

最新パーカー９１＋点
（William Kelley、２０２１年９月試飲）

パーカー９１点（２０２０年９月試飲）

最新VINOUS ９１点！
（Antonio Galloni、２０２０．１１月試飲）

VINOUS ９１点！（２０１９年１２月試飲
２０１９年３月デゴルジュマンものに対する評価）

VINOUS ９２点！！！（２０１７．１２月試飲、
２０１６年１１月デゴルジュマンものに対する評価）

VINOUS ９０点（２０１６．１２月試飲）

最新ワイン＆スピリッツ誌 ９２点！！！（２０１７年１２月試飲）

最新スぺクテーター９２点！（２０１５．１０月試飲、
ＮＯＷ～２０２０年、デゴルジュマン２０１４年１２月ものに対する評価）

パーカー・オンライン９２点！（David Schildknecht、２０１３年１１月試飲）

パーカー９０点（２００９～２０１４年、ワイン・アドヴォケイト１８６号）

インターナショナルワインセラー９０点（２０１２．１２月試飲）

ゴーミヨ誌１６/２０点！

バーガウンド・コム ８９点

ワイノット７号にて高評価される！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１６/２０点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９０点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１５/２０グラス（Coup de ?? de l'annee！！！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１７年度版１５/２０グラス

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１６年度版１５/２０グラス

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１４年度版１４．５/２０グラス

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１２年度版１４．５/２０グラス

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

１８６本完売！！！

「２０２３．１０月上旬に飲みました。今回の最新ロットも極めてピュアで透明感があり、非常細かく繊細で複雑な味わい。亜硫酸極少の健全なトップノーズ。濃厚系ではないタイプの高級シャンパーニュがお好みなら外しようがない逸品です。抜栓の次の日も素晴らしくおいしい」

↑

「２０２２．２月中旬に（７５０ｍｌの最新ロットデゴルジュマン２０２１年９月もの）を飲みました。スパークリング用のＤＩＡＭコルク『 ＤＩＡＭＡＮＴ 』。亜硫少ないトップノーズ。最近の素晴らしい完成度とスタイルはそのまま、旨味とミネラルたっぷりの蜜リンゴのようなニュアンス。果実・酸・ミネラルに不足なく質とバランスがよくアルコールの浮きがない。ただいつもよりさらに少しガス圧は弱い気がした。抜栓の次の日も非常においしい。ガス圧こそ弱くなるものの旨味とやわらかさがUPで向上！」

↑

「２０２１．１０月下旬にマグナム・１５００ｍｌを試飲する機会をいただきました。最新ロットがおいしすぎてラシーヌさんでしばらく欠品となってしまっているものうなずける素晴らしい内容で、スタンダード品がこのレベルでこの価格だとお買い得すぎる！亜硫酸極少でもコンディション抜群で不安定や揮発酸などなく、美しい酸とミネラルで余韻も長い」

↑

「２０２０．９月初旬に７５０ｍｌを飲みました。スパークリング用のＤＩＡＭコルク『 ＤＩＡＭＡＮＴ 』。亜硫少ないトップノーズ。ピュアでみずみずしく香りからうまみとミネラルとバランスのよさが予想できるような良い香り。泡の質も極めてキメ細かく、質感自体は柔らかいがキレのある尖ってはいない酸の質が非常によく、アフターにしっかりミネラル感が残る。アルコールの浮きがなく杯が進む。今回のロットも非常によい出来。抜栓の次の日も非常においしい。亜硫酸少なくても酸化のニュアンスは出ない。ガブガブ飲めてしまうくらいよいバランス」

↑

「２０１９．５月上旬にハーフを飲みました。スパークリング用のＤＩＡＭコルク『 ＤＩＡＭＡＮＴ 』。昔より亜硫酸を減らしているかも？というトップノーズ。ピュアでみずみずしく香りからうまみとミネラルとバランスのよさが予想できるような良い香り。泡の質もキメ細かく、キレキレではないが酸の質が非常によく、温泉とかに持ち込むのにも適していそうなタイプ。今回のロットも非常によい出来」

↑

「２０１８．９月上旬にハーフを飲みました。スパークリング用のＤＩＡＭコルク『 ＤＩＡＭＡＮＴ 』。やはりハーフにはデゴルジュマン表示がない。これよりおいしくないグランクリュ１００％はいくらでもあるので、結局は畑仕事と腕、すなわち『 人の力 』が大きいんですかね？ドサージュも少なくないのにアフターがすごくよい。当然酸が強いと甘さは感じにくくなるわけですが、それだけではない部分が重要。杯が進む傑出バランスでうまみとミネラルが豊富。抜栓の次の日も非常においしい。しっかり冷やしてもやや冷えでもおいしい」

↑

「２０１６．５月中旬に再度同じ特に出来の良いロットを飲みました。どうやらスパークリング用のＤＩＡＭコルクは『 ＤＩＡＭＡＮＴ 』という名前のようですね。抜栓直後からみずみずしいリンゴとミネラルのニュアンスで、泡の質が最高かつガス圧が強すぎず、うまみが多く、素晴らしい心地よさ。透明感のあるピュアな味わい。抜栓の次の日には、わずかに色が濃くなって、蜜リンゴのニュアンス主体となり、うまみがさらに増して、ほのかに上品な甘みと混ざって、甘旨酸のバランスが秀逸！リリース直後よりもさらにおいしくなっている。抜栓の２日後も非常においしい。意外に酸化が進まない」

↑

「２０１５．１０月に飲みました。ブショネがなさそうなシャンパンコルク（DIAMかどうかはよくわからなかった）。明らかに今までよりもおいしくなったのですが、キレが増したわけでも、コクが増したわけでもなく、酸にまったく不足はないのですが何故か全体的に角の取れたような透明感を伴うバランスのよさがあり、うまみとミネラルが多く、開けたてからすごくおいしい！ガス圧は強すぎず、弱すぎず。しっかり冷やしてもやや冷えでもすごくおいしい。焼いたパン、リンゴ、オレンジ、ミネラルなどの香り。香りよりも味わいの方が特に優れている。誰にでも自信を持っておすすめ出来る内容！抜栓の２日後まで非常においしい」

↑

「２０１２．７月下旬に飲みました。シャンパーニュもＤＩＡＭコルクが安心ですね。明るめのイエロー。シトラス、白桃、ミネラル、黄リンゴ～少し蜜リンゴなどの香り。果実味しっかり、泡の質がよく、予想より酸にキレがあり程よいコクでミネラルも感じられる。抜栓の次の日は、ヨーグルト、レモン、ミネラル主体の香り。やはり酸しっかり。冷やしすぎないほうがおいしい」


※ブリュット・トラディションＮＶから名前が変わりました

２０１１年冬にブリュット・トラディションＮＶを２度試飲しましたが、この価格帯では
バランスよく、とても優れたシャンパーニュだと感じました。もちろんコンディション＆泡の質は抜群です！


私たちが所有する複数のテロワールを象徴するキュヴェです。エペルネ村南部の傾斜にある畑、ヴァレ・オ・ラ・マルヌ、コート・デ・ブランの区画の畑のブドウで造られています。


ピノムニエ60％：Chavot-coursourt,Marcy,Boursault,Vaudancourtにある畑から。地質はマルヌ、粘土や泥土がある。

シャルドネ　30％：Chavot,VaudancourtとEpernayにある畑から。表層は肌理の細かい粘土、マルヌや泥土で形成され、地中は石灰質

ピノノワール　10％：Chavotにある畑の古樹。シストや石英（の一種であるSilex）が混ざったやや深い粘土層の下は石灰質。


醸造：
-　熟したブドウ選び収穫し、伝統的なプレス機でプレス。

-　樽で（3～10年の古樽）で醗酵、発酵はゆっくりすすみ、自発的に始まる。

-　6ヶ月の間澱とともに熟成。この間定期的に春までバトナージュ。

-　バリックで保管（熟成）したリザーヴワインを毎年40％の比率でアサンブラージュ。

-　一部をマロラクティック醗酵。

デゴルジュマンとドザージュ：ドザージュは6～8g/L


楽しみ方：アペリティフに最適。食事ではエスカルゴのパセリバター和えや焼いたヒラメのフィレにスイバのクリームソースを添えたものがよく合います。



『 エペルネの南西Chavotシャヴォ村にあり、ラエルト父子は有機栽培への転換で、新たなステージを歩み始めた。27歳のティエリー・ラエルトは新世代の意欲的な仲間と切磋琢磨し、意欲的に新境地を切り開いています。ラエルトはまだまだ発展途上中ですが、急速にクオリティが向上することは間違いありません。
～シャヴォ村のドメーヌにある2つの伝統的な4000kgの垂直式プレス機で圧搾します。20年以上にわたり樽で醸造してきました。：樽は先祖から引き継いだものもあれば、有名な樽製造業者{Francois Freres（フランソワ・フレール）, Radoux（ラドゥー）, Tonnellerie de Champagne（トヌルリ・ド・シャンパーニュ）, Seguin Moreau（スガン・モロー）, Damy（ダミー）}からブルゴーニュタイプ（スペシャルタイプの樽）を買っています。　70%以上のワインを樽で醸造していますが、今日では数少ないドメーヌの一つです。（輸入元資料より） 』

９/３（水）アップ～蔵出しキャメルファーム・ワイナリー’２２ケルナー・スパークリング

お買い得感を感じることのできる辛口白泡！

ベルリン・インターナショナルワインコンペティション2019にて
ジャパン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞！

ニューヨーク・インターナショナル・ワイン・コンペティション2019にて
ジャパン・スパークリング・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞！



※店頭には他の白泡や辛口赤なども在庫あります。





キャメルファーム・ワイナリー、ケルナー・スパークリング’２２
（北海道・余市町登町・辛口白泡・７５０ｍｌ）

税込￥３１９０　税別￥２９００

＜あと２０本＞絶対おすすめ！

ジャパン・ワイン・チャレンジ2023年度 ベスト・ジャパニーズ・ワイン トロフィー&プラチナ受賞！！！

１６本完売。

「２０２４．７月下旬に飲みました。DIAMANTコルク。何時も吹きこぼれる心配のない泡。明るいイエロー。グレープフルーツ、オレンジ、ハーブ、マスカット、リンゴ、ライチ、花などのよい香り。熟してジューシーさのあるほのかな甘味と酸味の絶妙バランス。塩ミネラルがはっきりと感じられ、杯が進むさわやかさ。抜栓の次の日も非常においしいが、基本的にこの銘柄はリリース直後から２年間くらいが一番おいしいと思う」

アルコール１２．５％

ケルナー１００％



キャメルファーム・ワイナリー、ケルナー・スパークリング’２１
（北海道・余市町登町・辛口白泡・７５０ｍｌ）

税込￥３１９０　税別￥２９００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

ジャパン・ワイン・チャレンジ２０２２年度 銀賞受賞！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

待望の完熟の当たり年

「２０２２．１０月初旬に飲みました。DIAMANTコルク。何の心配もない強すぎず弱すぎない泡。抜栓直後からストレートなトップノーズがあり、アオリンゴ、花、マスカットなどのややフローラルで強い香り。熟して厚みコクのある果実で、完熟の当たり年といっても酸はまったく低くなくよいバランスの飲み頃NOW～。’２０同様明らかに価格以上の満足度を楽しめる！ハンバーグとフライドポテトには合わない。それだったらキムチ・チャーハンの方が合う。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１２．５％

ケルナー１００％
ステンレスタンク（シャルマ製法）




キャメルファーム・ワイナリー、ケルナー・スパークリング’２０
（北海道・余市町登町・辛口白泡・７５０ｍｌ）

税込￥２８６０　税別￥２６００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

ジャパン・ワイン・チャレンジ２０２１年 金賞受賞！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
’２０は再入荷不可能！

「２０２２．９月初旬に飲みました。DIAMANTコルク。何の心配もない強すぎず弱すぎない泡。大きな自社畑を持っていてシャルマ製法だからこそのこの低価格が実現できたのでしょうか？普通にお買い得感すらあるよい出来の辛口泡となっています。うっすら緑がかった明るいイエロー。抜栓直後のみ少しくぐもったスモーキーなブリオッシュ的なニュアンスがわずかにあるが、時間とともに向上してライム、グレープフルーツ、青リンゴ、ごくわずかにマスカットなどのピュアな香りとなる。最初は意外とそれほど酸にキレがないかと思いきや時間とともに少し伸びて旨味と塩味も感じられるようになる。決して薄くなく、程よい旨味とコクがあるバランスのよい辛口。抜栓の次の日も非常においしい。さらに塩味が少し増して向上したように感じる。一気に泡が弱くなったりもしなかった」

アルコール１２％

ケルナー１００％
ステンレスタンク（シャルマ製法）

美しく輝きのある緑ががかった淡い黄色。きめ細やかで繊細な泡立ち。青リンゴやライム、レモンのフレッシュな柑橘系果実のような香りに、ミント、白い花、白桃などのニュアンスも感じられアロマティック。ハツラツとした心地の良い酸とミネラルを感じる、華やかで爽快な辛口スパークリングワイン。

７/２１（日）アップ～＜※４本限定！＞蔵出しマシャール・ド・グラモン’２２ゴーディショ最後の再入荷！

※↑上記画像は、ただのブルゴーニュ・ルージュです。

 



ここは’２２であってもかなりお買い得感のある価格のままでした～！




ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン、ブルゴーニュ・ピノノワール”ドメーヌ・ド・ラ・ヴィエルジュ・ロメンヌ” ’２２

税込￥３４１０　税別￥３１００

＜あと４本＞限定品！

３２本完売。
※すでに再入荷不可能！

サヴィニーやポマールなど複数の村の区画のブドウを使用




Domaine Machard de Gramont, Vosne Romanee 1er Les Gaudichots '22

ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン、ヴォーヌロマネ・プルミエクリュ レ・ゴーディショ’２２

税込￥２８６００　税別￥２６０００

＜あと２本＞幻の限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

前回と別のインポーターからも運よく少量だけ買えました～！

ラ・ターシュとグランド・リュという偉大な畑に隣接する1級畑！
バニラやモカに華やかな香り。柔らかなタンニンが特徴的なヴォーヌロマネ。
（輸入元さんコメント）





Domaine Machard de Gramont, Savigny-les-Beaune 1er Aux Guettes '22

ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン、サヴィニレボーヌ・プルミエクリュ オー・ゲット’２２

税込￥６６００　税別￥６０００

＜売り切れ＞限定品！





Domaine Machard de Gramont, Chorey les Beaune Rouge Les Beaumonts '22

ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン、ショレイ・レ・ボーヌ・ルージュ レ・ボーモン’２２

税込￥４９５０　税別￥４５００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
限定品！

※すでに再入荷不可能！

「２０２４．４月下旬に飲みました。DIAM１０コルク。うっすら紫がかったやや濃いルビー色。明らかに太陽の年・完熟の個性だが、酸が低すぎず、アルコールが高くなく、タンニンの質がよい飲み頃NOW～。これなら上記ルージュ・ロメンヌ’２２も今すぐ開けて楽しめそうですね。前年が涼しい年だったので熟してエネルギーのあるフルーツ感を素直に心地よく楽しめる気分。基本的に鶏肉に合う。豚肉にはそれほど合わない。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後もおいしいが、ドライでミネラリーな味わいに変化したのが少し予想外だった」

アルコール１３％




Domaine Machard de Gramont, Chorey les Beaune Vieilles Vignes '18

ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン、ショレイ・レ・ボーヌＶＶ’１８

税別￥３１００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

「２０２０．２月初旬に飲みました。ＤＩＡＭ１０コルク。抜栓直後はまだ少し若く固くクラシックだが、昔よりは固くなく樽も強くない。果実味しっかり、酸はちょくどよく、ミネラルはそこそこ。タンニンの質も悪くない。単体で飲むと固くても、きのこのテリーヌ（クリームソース）と合わせるといきなり飲み頃NOW～となり食事もワインもどちらもよりおいしくなる。次はビストロ・プティット・レジョンさんのテリーヌと合わせてみたい！抜栓の次の日には少し柔らかくなってうまみも増して向上。抜栓の２日後はさらにおいしくなってこの状態なら相当価格が安く感じられる。完ペキとは言わないがとにかく良心価格。元々ACブルの価格ですからね」

アルコール１３％

樹齢４５年！

’１８の生産量：３，６００本

醗酵：セメント・タンク＆オーク樽
熟成：オーク樽　12カ月（228L、新樽比率15%）




Domaine Machard de Gramont, Vosne Romanee 1er Les Gaudichots '21

ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ゴーディショ’２１

税込￥２５３００　税別￥２３０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※もちろん再入荷不可能！
すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。



１９６３年設立

除草剤などは極力使用せず、自然に配慮した栽培をおこなう

７/７（日）アップ～蔵出しドメーヌ・ブレス’２３MUSUBI２種類

全銘柄が極めて高品質のワイナリー！

すべての入手難日本ワインに関しまして
お電話でのお問い合わせは、ご遠慮いただいております
たくさんのお電話をいただいて、営業に支障が出ております。申し訳ありませんが、何卒よろしくお願い致します

※店頭でも事前にご注文いただいていないとお出しできませんのでご注意ください。
もし同時期にご注文が殺到した場合、普段からブルゴーニュワインをお買い上げいただいております一般のお客様を優先させていただきます。
基本的にクール便のみ承ります。




昔から本間氏とはお付き合いがあり、取り扱い開始！！！
ワイナート９７号などでも大きく掲載されております
’１９までは１０Rさんで委託醸造の形でした
この’２０から自社醸造となりました

ブドウの樹は、冬に大きなダメージを受けない畑だそうで、
土壌も火山性だけではなく一部砂などもある
近年少し畑を買い足すことが出来たとのこと




品質とスタイルは最初からすべて素晴らしいのですが、
急激に評価と人気が高まって、３～４年前よりも信じられないほど入手難となっております、、、





ワイナリー名が
『 Domaine Bless 』に変更となりました。
「夢から祝福へ」、これからも人と人とを繋ぎ、飲んで頂いた皆様に幸せを感じて頂けるようなワイン造りをしていきたいと思います。
とのことです。
ここは常に泡、赤、白、甘口すべて自社畑でも買いブドウでも全部が本当に上質ですので、応援し続けたいですね！




Domaine bless, MUSUBI 2023
（北海道・余市郡仁木町・辛口白）

税込￥４４００　税別￥４０００

＜あと１２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
カード決済不可となります。
お一人様２本までとさせていただきます。
このワイン１本につき同時に日本以外のワインを２本以上同時にお買い求めください。
ドメーヌ・ブレスのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


２４本完売。

ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ムニエ、シャルドネ、トラミーナ、ピノ・ブラン、メルロー、ドルンフェルダー

生産本数 2811本
醸造酵母 自然酵母
全房-エアープレスで搾汁、ステンレスタンク、ポリタンクで発酵、ステンレスタンクで熟成
醸造/発酵
SO2　TOTAL：20mg/l
無濾過・無清澄
アルコール度数 11.5%
ロウキャップ

２０２３年は夏が猛暑かつ秋になっても夜温が下がらず、糖度の上昇が緩やかであった一方で酸落ちも早くブドウにとっては非常に厳しい年となり、また一部品種で鳥の被害が深刻なブドウもあり醸造アイテムやセパージュの変更を余儀なくされた年でもありました。

MUSUBIも例外ではなく、２０２３年はピノノワール比率がやや高めとなっております。
自社で栽培している ８品種のブドウを収穫期に分けてプレスし自然酵母で発酵を開始。発酵途中に各品種をブレンド、ステンレスタンクと一部ポリタンクで発酵、ステンレスタンクで熟成を行っています。洋ナシ、桃、リンゴなどの香りに、穏やかな酸と黒ブドウからくるコク、最後に残る程よい苦みが様々なお料理に寄り添ってくれます。




Domaine bless, MUSUBI ～十二単～ 2023
（北海道・余市郡仁木町・辛口白）

税込￥４９５０　税別￥４５００

＜あと１９本＞おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
カード決済不可となります。
お一人様２本までとさせていただきます。
このワイン１本につき同時に日本以外のワインを２本以上同時にお買い求めください。
ドメーヌ・ブレスのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


１７本完売。

「２０２４．７月上旬に飲みました。DIAM１０コルク。濁りのある少しオレンジよりのやや濃いイエロー。亜硫酸少ないナチュラル・オレンジ、樹脂、赤肉メロン、ベリー、スパイスなどの香り。香りも味わいもわずかにオレンジワインの要素が感じられ、熟してジューシーさもあるやや厚みのある味わいで、まろやかアタック～旨味エキスがありナチュラルな飲み頃NOW～。酸とミネラルは例年より少し低い。抜栓の次の日もおいしい。ヴァリ’２０リアル・マッコイ・オレンジのようにエグみと重さのない、旨味とジューシーさのあるバランスよくタンニンが少ないオレンジワイン的に食事と合わせることもできると感じた。抜栓の２日後もまったく落ちずにおいしい」

ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ミュスカ、ムニエ、シャルドネ、トラミーナ、ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴェルツトラミネール、オーセロワ、メルロー、ドルンフェルダー

生産本数 2125本
醸造酵母 自然酵母
全房プレス、一部品種は全房及び除梗し醸し後プレス、ステンレスタンク、ポリタンクで発酵、ステンレスタンクで熟成
無濾過・無清澄
SO2　TOTAL：20mg/l
アルコール度数 11.0%
ロウキャップ

通常のMUSUBI は毎年７～８種類の混醸ワインですが、MUSUBI 十二単はアロマティック品種等が加った１２品種の混醸ワインです。、落ち着きの中にも華やかさがあり、十二種類のブドウが幾重にも重なりあった複雑な味わいとなっています。自社で栽培している １２品種のブドウを収穫期に分けてプレスし自然酵母で発酵を開始。発酵途中に各品種をブレンド、ステンレスタンクと一部ポリタンクで発酵、ステンレスタンクで熟成を行っています。桃、リンゴ、メロンなどの様々な果実のアロマとともに、白い花を思わせるフローラルな香りが立ち上がります。口に含んだ瞬間はフローラルかつフルーティーな風味が広がる一方で一部品種は醸しを行っているためほ最ほにほほほろ苦さが様々なお料理に寄り添ってくれます。






※ご注文の際の条件をよく読んだ上でお願い致します。





※このワインは野生酵母で発酵させ、酸化防止剤の添加量も少量のため常温で保管すると品質が低下する恐れがありますので、必ず冷暗所やセラー、冷蔵庫等での保管をお願い致します。

９/１（日）アップ～蔵出しブラン・ド・ノワール’２２辛口白最後の再入荷！

珍しい白ワイン！個性も品質もあり面白い！

６/２２（土）アップ～蔵出しデュルフォール・ヴィヴァン’１９新キュヴェ２種類ともに最後の再入荷！

蔵出しデュルフォール・ヴィヴァン’１５再入荷

あの人気がなかった格付け２級シャトーが、ついにここまできました！

 


ボルドーは海洋性気候で雨も多く、1シャトーの畑もかなり広いことから、有機栽培を実施するのが非常に難しい土地だと言われています。ですが、デュルフォール・ヴィヴァンでは、自然な栽培を行うことで環境に良いことはもちろん、畑で働く人たちにも、そして飲んでもらう人たちにも優しい農法を目指し、また畑のテロワールを最大限に表現したワインを造るために、サステーナブル農法を実践してきました。

さらに、2009年から畑の一部でビオディナミ農法を始め、
毎年ビオディナミの区画を増やし、2011年には50％、
そして2013年からは100％ビオディナミでブドウを栽培しています。

※2016年にビオロジック認証取得、その後ビオディナミの認証取得予定


２０１８年１０月下旬
オーナーで醸造にまでかかわっているゴンザッグ・リュルトン氏に
札幌でお会いできました～！

過去のヴィンテージと’１５を同時に飲み比べる貴重な機会をいただきまして、変化をより明確に感じることが出来ました。
カベルネソーヴィニヨンとカベルネフランは、マサル・セレクションを行っている。
当たり年と言われるボルドー’１５の中でも
特に成功したのがマルゴー村だそうです！！！
ビオディナミをはじめて現在では亜硫酸の添加量が
昔の半分で済むようになり、それによってタンニンの質もさらにシルキーに感じられるように変化したと言っていましたが、味わいにはっきり表れていましたので素晴らしかったです。
’１５は本当に樽が溶け込みやすくフルーツ感がピュアでみずみずしく明るく、重心バランスに優れ、流れ方が秀逸、タンニンの質がシルキー、さらにアフターにミネラルまで感じられる一貫性がある。
これ以上にピュアにしようとすると樽を変えるしかもうないかも？というレベルです。





DURFORT VIVENS <BLANC DE NOIR> '22 VdF

シャトー デュルフォール ヴィヴァン ブラン・ド・ノワール’２２
（ボルドー・辛口白）

税込￥６６００　税別￥６０００

＜あと１７本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※いくつかのインポーターが輸入しているこのシャトーもこの白ワインだけは、まだほとんど輸入されていません！
あと１回だけ再入荷が決まっております！

「２０２４．６月中旬に飲みました。緑色のないやや明るいエロー。抜栓直後はオレンジ、青リンゴなどの柑橘類が混ざり合った香＋ハーブ、オリーブなどの少しだけオイリーなニュアンスもある香りですが、時間とともにトロピカルフルーツと控えめなごませんべいの香りが出てきて華やかさが加わる。最初から一貫して香りのトーンが明るくフルーティーな飲み頃NOW～。アンフォラ使っているかどうか味わいからはまったくわからないピュアでみずみずしくフルーティーでジューシー。エネルギーと細かさも多少感じられるよい出来。個人的には、樽香が強すぎて若いうちはエグみと苦味が強すぎて１口しか飲めないボルドー・ブランよりよほど好みでした。抜栓の２日後までわずかに向上し続ける」

アルコール１２．５％
デメテル、ユーロリーフあり！

カベルネ フラン 70%、ミュスカデル 30%

皮とブドウ果汁の接触を避けるため、すぐに圧搾します。区画醸造。自発的なアルコール発酵。17日間のアルコール発酵とマロラクティック発酵。投入なし、コラージュなし。

TAVA アンフォラで 5 か月間熟成。2 か月間、1 日 2 回かき混ぜます。

砂/粘土質の基質を持つ深い砂利。
マルゴー、カントナック、スーサンに位置する。
マルゴーのアペラシオン。

テロワールの真正性と表現を果てしなく追求するゴンザーグ・リュルトンは、非常に古い大量選抜ブドウの木から生まれたボルドーの黒ブドウ品種カベルネ・フランの白果肉と、メドックでは今では忘れ去られている白ブドウ品種グエスペイ（地元ではミュスカデルとしても知られています）を組み合わせました。このワインは、カベルネ・フランの芳醇な香りと、熟すとスズメバチを引き寄せるグエスペイの甘い香りを際立たせています。それは、多数のシャンパンのように、黒ブドウと白ブドウの集合体です。

※ミュスカデルは基本的に白ブドウなのですが、ごくまれに黒ブドウもあり、それを使用しているのでブラン・ド・ノワールを名乗っているということなのでしょう。





Le Plateau de Durfort Vivens '19

ル・プラトー・ド・デュルフォール・ヴィヴァン’１９
（マルゴー・辛口赤）

税込￥７２６０　税別￥６６００

＜あと１０本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

パーカー９３点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９４点！
（アントニオ・ガローニ）

デカンター・オンライン ９１点

ファルスタッフ ９３点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ） ９４点！

「２０２３．２月下旬に試飲しました。例によってアンフォラを使っているかどうかわからないくらいのピュアでみずみずしいよい質感の味わいで香りのトーンも明るい。縁が紫がかったやや明るいガーネット。重くないピュアフルーツの香りで、ブルーベリー、カカオ率高めの高級ビターチョコレート、鉛筆の芯、ミネラルなどの香り。タンニンの質がよく、’１９でも酸とミネラルが低くなく、多少伸びやかさもありボルドーとしては珍しく抜けのよい優れたアフター。思った以上にすでにおいしく楽しめるワインで、抜栓の次の日～３日後までが特に美味しい」

デメテル、ユーロリーフあり！


カベルネソーヴィニヨン 65%、メルロー 35%

熟成 16カ月(2/3テラコッタ、1/3オーク樽熟成うち新樽10%)
平均年間生産量 12,000本

メドック2級格付デュルフォール・ヴィヴァンの特別キュヴェ。パワフルさと溢れるエネルギーが味わいの特徴の、限られた区画から造られるワインです。




Le Hameau de Durfort Vivens '19

ル・アモー・ド・デュルフォール・ヴィヴァン’１９
（マルゴー・辛口赤）

税込￥７２６０　税別￥６６００

＜あと６本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

パーカー９４点！（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９３＋点！
（アントニオ・ガローニ）

デカンター・オンライン ９２点

ファルスタッフ ９０点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ） ９５点！！！

「２０２３．２月下旬に試飲しました。例によってアンフォラを使っているかどうかわからないくらいのピュアでみずみずしいよい質感の味わいで香りのトーンも明るい。紫がかった中程度のガーネット。パワフルな個性と言ってもフルーツにピュアさは感じられる。黒い実の果実、コーヒー、カカオ率高めの高級ビターチョコレートなどの香り。少し重心の低さとほろ苦厚みコクあるが、同時になめらかさと旨味を伴うタンニンで飲み頃２０２５～くらいのイメージ。抜栓の次の日～２日後までが特に美味しい」

デメテル、ユーロリーフあり！


カベルネソーヴィニヨン 53%、メルロー 47%

熟成 16カ月(2/3テラコッタ、1/3オーク樽熟成うち新樽15%)
平均年間生産量 16,000本

メドック2級格付デュルフォール・ヴィヴァンの特別キュヴェ。エレガントさ、芳醇な香りとバランスの良さが味わいの特徴の、限られた区画から造られるワインです。



Chateau Durfort-Vivens '15

シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン’１５

（マルゴー格付け第２級・辛口赤）

税込￥１４３００　税別￥１３０００

＜あと４本＞絶対おすすめ！

最新ＶＩＮＯＵＳ ９３点！
（ニール・マーティン、２０２３年８月試飲）

Wine Enthusiast ９７点！！！
（Cellar Selection！２０２６～）

パーカー８９～９１点（２０１８～２０３０年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２４号）

ジェームス・サックリン ９４点！（２０２１～）

デカンター・オンライン９２点（２０２５～２０３８年）

ファルスタッフ ９１～９３点

ジャンシス・ロビンソン１７．５/２０点！

Le FigaroVin １６．５/２０点

VINUM １９/２０点

Markus Del Monego ９３点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１８．５/２０点！
（さらにPalmares Top Vinsに選ばれる！）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版１７．５～１８/２０点

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

１６本以上完売。

５年半経過してかなりおいしくなっているはず！

↑

「２０１８．１０月下旬に再度、試飲しました。若いので樽とタンニンがまだ溶け込んでいないものの、それでも同時に飲み比べた’１０よりフルーツのエネルギー感が上で、樽が溶け込んでおり、’０５’１０より明らかにピュア。凝縮しつつも滑らかで深く、重心が変に下がり過ぎない」

↑

「２０１８．８月下旬に試飲しました。さすがにファーストは今はまだ固いもののすでに一流の片鱗をうかがわせる素晴らしい出来。化けた後は相当すごいかもしれません。昔のまったく印象に残らないイメージとはあまりにも違い上質になった。そしてジャミーで酸が低いという印象もなく、長い熟成も可能」

アルコール１３．５％

ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 90%、ﾒﾙﾛｰ 10%

平均樹齢３０年

砂、粘土質を伴った砂利質土壌

新樽５０％で１８ヶ月熟成

シャトー・マルゴーに帰属していて知名度も低かったが、リュルトン家が所有して、品質も知名度も上がってきている。正統派マルゴースタイルを尊重した、エレガントなスタイル。 （輸入元さんコメント）

長く低迷が続いたシャトーに希望の光が射したのは90年代になってからのことでした。1992年から現在のゴンザッグ・リュルトン氏がオーナーとなり大きく設備投資を行ったことで、品質は大きく向上！！！
もともとマルゴーが所有するほどのポテンシャルの高い畑だったので、それに見合う惜しみない投資を行ったことで、60年近くマーケットから姿を消していたシャトーは、奇跡の完全復活を遂げたのです。
（輸入元資料より）



ワイナート２８号（特集マルゴーの時代）によると
新醸造所が完成後の２００２年以降も
かなり品質が上がったとのことです！

９/１（日）アップ～蔵出しテール・デ・レリュ’２０ロック・アヴェル・ブラン再入荷

ピュアでナチュラルなエキス感がおいしい！

昔はドメーヌ デュ クロ デ レリュ（Domaine du Clos de l’ Elu）という名前でしたが、アンジュの生産者団体から脱退したらクロ～という名前を名乗れなくなってテール・デ・レリュというドメーヌ名に変えたようです。
アンジュの団体なにやら余計なルール多いのか？？？自由においしいワイン造ればいいのに




Terre de l’ Elu, ≪ Roc'h Avel ≫ Blanc VdF '20

テール・デ・レリュ、ロック　アヴェル　ブラン’２０
（ロワール・辛口白）

税込￥３８５０　税別￥３５００

＜あと２０本＞絶対おすすめ！

VINOUS ８９点

「２０２４．４月下旬に試飲しました。もっと高価なアンジュ・ブラン（シュナンブラン１００％）と言われてもわからないくらい上質な飲み頃。コンディション抜群で畑がよくてセンスもあるという印象。亜硫酸減らしているがネガティヴ要素なし。ピュアでナチュラルな複雑トップノーズに艶と旨味とミネラルがある厚みなめらか味がとてもよい。程よいコクで余韻も長め。まだまったく無名な優れたシュナンブラン発見です！」

アルコール１３％
ABマーク、ユーロリーフあり！


【品種】シュナンブラン55%　ソーヴィニヨンブラン30％　グロローグリ15％
【テロワール】Anjou noir / Terroir de l’Aiglerie
【土壌】石英と礫を含む砂質シスト土壌

【樹齢】７０年！！！

【収量】20hl/ha
【醸造】20kgのケースを使って手摘み収穫。全房のまま直接圧搾。野生酵母による発酵。澱とともに8ヶ月～12か月間熟成。バトナージュなし。

【特徴】甘草やフェンネルの香りとともに熟した洋梨やフレッシュアーモンドの香り。塩味と思える強いミネラルとフレッシュさがあり、豊かでありながらもしなやかさとエレガントさを備える。人為的な介入を一切せず、シュナン・ブランのヴィエイユ・ヴィーニュがこの地のテロワールをそのままワインとして映し出した白ワイン。　　


Angers/アンジェの街から20kmほど南下した、レイヨン渓谷の中心地に所在するSaint-Aubin-de-Luigne/サン・トーバン・ド・リュイニエ村に本拠を置くドメーヌ。現在約20haの自社畑を耕作しており、当主はThomas/トマとCharlotte/シャルロットのCarsin/カルサン夫妻。


＜ドメーヌについて＞
2008年にアルモリカ山塊の東端、Anjou Noir/アンジュ・ノワールと呼ばれるシスト（粘板岩）に富むテロワールの地にClos de l’Eluを取得。これに先立ち、トマ氏はワインコンサルタント、シャルロット氏は広報・マネージング分野での経験を積んでおり、これがメーヌ設立へと導いた。20haに及ぶ自社畑ではビオディナミ農法を実施。夫妻を魅了したのはこの地を代表する白ワイン用品種のシュナンブランだった。がしかし、深み、表情の豊かさ、そしてフィネスに富む赤ワイン用品種であるカベルネフラン、グロロー、ピノードニスもまた同じく彼らを魅了した。畑作業から醸造に至るまで深い信念で仕事にあたっており、それはこの地のテロワールを色濃く反映したワインを産み出したいという想いからに他ならない。

畑においては・・・
・ビオロジックによる栽培
・収量を抑制するための厳しい摘芽
・品種や区画ごとに最適化された剪定
・細心の注意を払っての耕耘作業
・20kg入りケースを使った手摘み収穫
・丁寧かつ厳しい選果作業

醸造においては・・・
・可能な限り重力システムを使用
・ごく自然な発酵
・人為的な干渉を極力抑えた発酵法の採用
・全房発酵（赤ワイン）
・熟成にタンク、バリック、そしてアンフォラを使用

＜テロワール＞
ロワール渓谷に含まれる、レイヨン渓谷の中心に位置するサン・トーバン・ド・リュイニエ村。ドメーヌが所有する畑は東にChaume/ショーム、西にArdenay/アルドネを控えたこの村の周囲にあり、主にレイヨン川右岸の南向き斜面に位置している。この地はアンジュ・ノワールと呼ばれ、アルモリカ山塊東端のシスト土壌がメインのテロワールが特徴で、他に火山岩や礫質砂岩、石英（水晶）も見られる。土は様々な色合いを呈しており、銀灰色や石炭色（非常に濃いグレー）、青、茶など、粘板岩に見られる典型的な土壌と言えるだろう。ソーミュールに特有の石灰質土壌を特徴とするアンジュ・ブランのテロワールとの違いを明確に示している。またこの土壌は排水性に優れ、畝の間に生える雑草は鋤き返しで対応しやすく、ブドウの根をより深くまで伸ばすことが可能となっている。レイヨン渓谷は海洋性気候と大陸性気候の双方が影響する土地で、適度な降雨と風、気温に恵まれている。また畑が南向き斜面にあることで日照量に恵まれ、表土が乾燥しやすいことから、地中海性気候を思わせる気候となっている。さらに色の濃い土が太陽熱を保持することで、気温の低い日や夜間でも適温を保つことができる。

（輸入元資料より）

７/１（月）アップ～蔵出しシャルトーニュ・タイエ’１９’１８’１６NV

幻の超限定品を含む１０種類！！！

蔵出しシャルトーニュ・タイエＮＶ

かつてのグランクリュ畑から凄い完成度のスタンダード品！

 


ここもアルチザン（職人的栽培醸造家）グループのひとり

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版にて
Palmares Top Producteursに選ばれる！





Chartogne-Taillet, Champagne Grand Cru 2016 Hors Serie Ex-Brut

シャルトーニュ・タイエ、シャンパーニュグランクリュ・オール・セリ（’１６）

税込￥３７４００　税別￥３４０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このシャンパーニュ１本につき、他の生産者のシャンパーニュを２本以上同時にご購入お願い致します。

ＶＩＮＯＵＳ ９６点！！！
（アントニオ・ガローニ）


世界が注目の新キュヴェ！
買えたのはこれが３回目！！！

デゴルジュマン２０２４年２月
ドサージュ０．９５グラム/リットル
アルコール１２．５％

シャルドネ１００％

わずか２，２０６本のみの生産！





Chartogne-Taillet, Champagne NV Rose Brut

シャルトーニュ・タイエ、シャンパーニュ・ロゼ ブリュットＮＶ
（辛口・ロゼ泡）

税込￥１４３００　税別￥１３０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このシャンパーニュ１本につき、他の生産者のシャンパーニュを１本以上同時にご購入お願い致します。

デゴルジュマン２０２３年１２月
ドサージュ３．５グラム/リットル
アルコール１２．５％

’２１主体
シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ


’２０　’１９
ＶＩＮＯＵＳ ９０点
（アントニオ・ガローニ）

過去に世界NO.1ロゼに選ばれた！
Fine Champagne Magazine（世界で唯一の国際的なシャンパーニュ専門誌）
Billecart-Salmon、Laurent Perrier、Ruinart等、有名メゾンひしめく中、堂々の第1位！

リリース毎に高評価！
テイスター全員が魅了されたという伝説のロゼ！





Chartogne-Taillet, Champagne 2019 Cuvee Les Orizeaux Ex-Brut

シャルトーニュ・タイエ、シャンパーニュ・キュヴェ・レ・ゾリゾー（’１９）

税込￥２８６００　税別￥２６０００

＜あと４本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このシャンパーニュ１本につき、他の生産者のシャンパーニュを１本以上同時にご購入お願い致します。

ＶＩＮＯＵＳ ９３点！
（アントニオ・ガローニ）


デゴルジュマン２０２４年２月
ドサージュ１．１５グラム/リットル
アルコール１２．５％

ピノノワール100%
醸造・熟成
バリック熟成後、瓶熟43ヶ月以上

レ・ゾリゾーはメルフィの集落の南側に位置する単一畑で、1950年代に植樹された。砂と石灰が主体の土壌には鉄分が含まれ、粘土が少し混ざっているため、独特のミネラル感とふくよかさとが備わる。石灰系のミネラリーな香りが徐々に開き、ほのかなハチミツのニュアンスやブラックベリー、ブラックカラントなどのベリー系果実が現れる。じわじわと旨みがわき出る透明感あるふくよかな味わい。長い余韻はチョーキーかつエレガント。




Chartogne-Taillet, Champagne 2019 Chemin de Reims Ex-Brut

シャルトーニュ・タイエ、シャンパーニュ・シュマン・ド・ランス（’１９）

税込￥２９７００　税別￥２７０００

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このシャンパーニュ１本につき、他の生産者のシャンパーニュを１本以上同時にご購入お願い致します。

ＶＩＮＯＵＳ ９６点！！！
（アントニオ・ガローニ）


デゴルジュマン２０２４年２月
ドサージュ４．１５グラム/リットル
アルコール１２．５％

シャルドネ１００％

シュマン・ド・ランスはメルフィの畑の東端にある単一畑。古くは修道士たちがワインを生産していたシャンパーニュ地方の最も古い区画の1つ。異なった何層もの砂質の土壌で鉄分を多く含む。シトラスピール、燻製、ローズマリー、ミントにミネラルなどのヒントが鮮明なフレーバーを構成している。張りがあり、クリスタルのような口当たりを持つキュヴェ。





Chartogne-Taillet, Champagne 2019 Cuvee Les Barres Ex-Brut

シャルトーニュ・タイエ、シャンパーニュ・キュヴェ・レ・バール（’１９）

税込￥３０８００　税別￥２８０００

＜あと４本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このシャンパーニュ１本につき、他の生産者のシャンパーニュを１本以上同時にご購入お願い致します。

ＶＩＮＯＵＳ ９３点！
（アントニオ・ガローニ）


デゴルジュマン２０２４年２月
ドサージュ４．２５グラム/リットル
アルコール１２．５％

ムニエ100%
醸造・熟成
バリック熟成後、約42ヶ月熟成

レ・バールはメルフィの集落の南側に位置する砂質土壌の単一畑で、1950年代にブドウ畑が再建される中、昔のシャンパーニュ造りをしのぶために接ぎ木なしでピノ・ムニエが植樹された。熟したリンゴや南国果実、バニラの豊かな香り。パワフルな果実やキレのある酸が純粋に表現され、接ぎ木なしのブドウならではの溢れんばかりのエネルギーに圧倒される。余韻は長くクリーミー。





Chartogne-Taillet, Champagne 2019 Cuvee Heurtebise Ex-Brut

シャルトーニュ・タイエ、シャンパーニュ・キュヴェ ウルトビーズ（’１９）

税込￥３０８００　税別￥２８０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このシャンパーニュ１本につき、他の生産者のシャンパーニュを２本以上同時にご購入お願い致します。

ＶＩＮＯＵＳ ９４点！
（アントニオ・ガローニ）


デゴルジュマン２０２４年１月
ドサージュ２．４グラム/リットル
アルコール１２．５％

メルフィの南にある砂岩と石灰質土壌の区画ウルトビーズのブドウのみを使用した単一畑のシャンパーニュ。グリルしたパンやバター、熟したリンゴのアロマ。凝縮した果実味を上品な酸が引き締める。優良な果実、古樹からもたらされる複雑味がストレートに感じられる。

シャルドネ100%
醸造・熟成
バリック熟成後、瓶熟42ヶ月以上
アルコール度数
12.5％
ドサージュ
2.4g/L








Chartogne-Taillet, Champagne Grand Cru 2018 Hors Serie Ex-Brut

シャルトーニュ・タイエ、シャンパーニュグランクリュ・オール・セリ（’１８）

税込￥３６３００　税別￥３３０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このシャンパーニュ１本につき、他の生産者のシャンパーニュを２本以上同時にご購入お願い致します。

スペクテーター９５点！
（ＮＯＷ～２０３８年）

ＶＩＮＯＵＳ ９４点！

アルコール１２．５％

世界が注目の新キュヴェ！
買えたのはこれが２回目！！！

デゴルジュマン２０２３年３月
ドサージュ２グラム/リットル

わずか３，１７０本のみの生産！

コートデブラン特級畑のシャルドネ１００％
樽熟成

1927年、1986年植樹という古樹が植わる複数区画のブドウをブレンド。砂糖漬けのレモンピール、マジパン、ペストリーなどの香りがグラスから漂う。フルボディで幾重にも重なる複雑な香りは非常に凝縮感がある。クリーミーな質感が心地よく、核となっている果実味と酸のバランスが素晴らしい。




Chartogne-Taillet, Champagne 2018 Cuvee Les Couarres Chateau Ex-Brut

シャルトーニュ・タイエ、シャンパーニュ・キュヴェ・レ・クアール・シャトー エクストラ・ブリュット’１８

税込￥２５３００　税別￥２３０００

＜あと４本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

スペクテーター９４点！

ＶＩＮＯＵＳ ９４点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１６．５/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１７/２０点

ピノノワール６０％、シャルドネ４０％

２２８リットル樽で熟成約40ヶ月

アルコール12.5％
デゴルジュマン２０２３年４月
ドサージュ４グラム/リットル

レ・クアール・シャトーはメルフィの畑の中央にある単一畑。砂が混ざった粘土が豊富な土壌で、地表から80cm下にはチョークの層がある。すぐ近くにあり同じくピノ･ノワールが栽培されているレ・ゾリゾーとは土壌が異なるため、よりミネラル豊かな味わいとなる。密度、エレガンス、軽やかさを兼ね備えている。





Chartogne-Taillet, Champagne Cuvee Sainte Anne Extra Brut N.V. ［Merfy］

シャルトーニュ・タイエ、シャンパーニュ・キュヴェ・サンタンヌ・エクストラブリュットＮＶ

税込￥８０３０　特価・税別￥７３００

↑

輸入元定価・税込￥９，９００

＜あと１８本＞おすすめ！

Jamie Goode ９３点！
（２０１６年１２月デゴルジュマンものに対する評価）

最新 パーカー９１点
（William Kelley、２０２２年１月試飲）

パーカー９０点
（William Kelley、２０２１年３月試飲）

パーカー９１点（２０１８～２０２８年、２０１９年４月試飲）

パーカー９２点（デゴルジュマン２０１３年６月ものに対する評価、David Schildknecht）

最新スペクテーター９３点！（２０２３試飲）

スペクテーター９２点（２０２０年１２月試飲）

最新バーガウンド・コム ９０点（Isuue ６８）

最新 ＶＩＮＯＵＳ ９２点！
（アントニオ・ガローニ２０２１年１１月試飲）

ＶＩＮＯＵＳ ９２点！
（アントニオ・ガローニ２０２０年１１月試飲）

Wine Enthusiast ９１点

Wine&Sprits誌 ９１点

ゴーミヨ誌１４．５/２０点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９２点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１７年度版１５/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２２年度 ９４点！！！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１６．５/２０点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版１６．５/２０点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

１２０本以上完売！！！～※しばらく再入荷不可能！
この銘柄のみ通常の送料値引き対象です。


昔のようにいつでも買えるワインではなくなりました。
最近、ブリュット　→　エクストラ・ブリュットになり、リリース直後はわずかに固さがあり、酸とミネラル以外の要素がわずかに弱く感じられることもありますが、１～２年の熟成で向上すると思われます。

最新ロット
中身２０２１年主体
デゴルジュマン２０２３年１０月
ドサージュ２．５グラム/リットル
アルコール１２．５％

基本的にシャルドネ60%、ピノ・ノワール35%、ムニエ5%


「２０２１．３月上旬に再度飲みました。亜硫酸少なそうだがやや明るいイエロー。上品蜜リンゴ、強めの焼いたパン、ゴマ、ミネラル、梅ジュースなどのよい香り。キレイでミネラリーな良いバランスの飲み頃NOW～。質感よく、固くなく、酸とミネラルはしっかりだがドサージュ少なすぎないのでわずかな甘旨感あり。ガス圧は弱い。ストレスなく杯が進むおいしさで今回の最新ロットもやはり良い出来。抜栓の次の日も非常においしい」

↑

「２０１６．１０月下旬に飲みました。今回相当なおいしさで驚きましたが、４ヶ月くらい前にプチ試飲した時にはあまり印象に残らなかった、、、中身のデゴルジュマンもちょっと違ったでしょうが、温度が低すぎたことと気圧の問題か？（完全な言い訳）このデゴルジュマン２０１６．４月ものはすごいおいしさです！冷やし過ぎると個性が弱まる。思い切ってスタートからわりと高めの温度でもよいかも？多少厚みのある果実、バランスよく、ミネラルも弱くなく、意外に複雑で余韻がありまったく飲み飽きない。酸は不足はないが、厳しくなく、全体的にスタイリッシュで真っ直ぐなイメージ。ベリー、アンズ、ナッツ、ミネラルの他にクリーミーなモカっぽい風味も感じられる。さすがフランスだけではなくスペインのトップ・プロの中でも絶賛されている（なにやら『 ヴァン・クレール 』＝２次醗酵前の原酒のことの段階のおいしさが半端ではないらしい！）造り手ですね！ブドウの質自体がかなりよさそうだ。抜栓の２日後まで非常においしい」

アルコール１２％

樹齢３５年

メルフィにある様々な土壌タイプの畑からのワインをブレンドすることでメルフィのエッセンスを昇華させ、シャルトーニュ・タイエが根差す地を総合的に表現したシャンパーニュ。リンゴの蜜のふくよかさとさわやかさを思わせるエレガントな香りが心地よい。旨みとして感じる細やかなミネラル感と果実のジューシーさに富むアタック。ハチミツやバターのふっくらとしたボリュームに加え、長期熟成の複雑さ、そしてアフターのフレッシュさが全体のまとまりを良くしている。高く広く華やかに感じられるのは、砂を多く含むメルフィのテロワールならでは。キュヴェ名はメルフィの守護聖人サンタンヌに因む。

７/１（月）アップ～＜※極少量！＞蔵出しシャヴォスト

すべてサンスフルでドサージュ・ゼロこれから人気出そうです！

 




1946年、シャヴォ=クルクールのブドウ栽培家達によって設立。2019年までは、共同組合として活動していたが、ファビアン・ダヴィオーを醸造責任者として迎えいれ、有機認証を取得することに転換。

『シャンパーニュ地方のほとんどの協同組合は、主にスーパーマーケット向けの日常的なワインを大量に生産しているがシャヴォストは異例だ。自然派ワインを生産する小さな協同組合で、市販の酵母や、広く使われている安定剤や酸化防止剤である二酸化硫黄さえも添加しない。リスクの高いアプローチだが、その結果は素晴らしい。』The NewYork Times

～Chavostのお勧めポイント～
◆自社畑はすべてオーガニック栽培
◆醸造過程、瓶詰過程ともに一切のSO2不使用で無清澄、無濾過
◆すべてのキュヴェがドサージュ・ゼロのBrut Nature
フレッシュさ、フルーティーさを維持するために、単一ヴィンテージをノン・ヴィンテージでリリース 。
チョーク土壌由来のミネラル感やテロワールを表現。




※実際のボトルにはデゴルジュマン表記のみで、ヴィンテージ表記はないのでご注意ください。




Chavost, Champagne N.V.(2021) Blanc Assemblage Brut Nature

シャヴォスト、シャンパーニュ ブラン・アッサンブラージュ NV

税込￥１１０００　税別￥１００００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
シャヴォストのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

「２０２４．７月中旬に飲みました。やや濃いイエロー。前に１度だけピノムニエを試すチャンスをいただき非常においしかったのですが、個人的にはこの銘柄の方がさらに好きかもしれない。全然固くなく、同時に酸不足もなく酸の質も尖っていない。ナチュラルかつ透明感とさわやかさがありやや複雑な味わい。Tezeさん（札幌市中央区南４条西５丁目１０番地つむぎビル３Ｆ）からテイクアウトで買わせていただいた『 和歌山県産天然足赤海老とブロッコリー、とうきびのサラダ 』と相乗効果が出るくらいとても相性がよかった。抜栓直後はクセがゼロだが、抜栓の次の日にはわずかに色が濃くなって少しだけナチュラルなクセが出る。それでも非常においしい」


デゴルジュマン２０２３年７月
サンスフル
アルコール１２．５％

白い花に、赤いベリーのアロマ、ブリオッシュのニュアンスもほんのりと感じられる。泡は生き生きしていて、ミネラルを感じる。ピュアで繊細なフレッシュな白い果実のフレーバー。思わず飲み進めてしまうような、 フレッシュで、いきいきとしたシャンパーニュ。

■品種：シャルドネ50%, ムニエ50%
■熟成：70%ステンレス&30%古樽で発酵後10ヶ月熟成、瓶熟12ヶ月




Chavost, Champagne N.V.(2021) Blanc de Chardonnay Brut Nature

シャヴォスト、シャンパーニュ ブラン・ド・ シャルドネ NV

税込￥１２１００　税別￥１１０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
シャヴォストのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


デゴルジュマン２０２３年７月
サンスフル
アルコール１２．５％

オーガニック認証の自社畑。
ラベルは1948年の収穫時の家族の写真。サンザシの花の香りを伴ったクリーミーで酵母様の香りから、次第にシトラスの爽やかな果実香と、かすかなトースト、ミネラルのニュアンスが広がる。口当たりはまろやかで厚みのあるアタック。わずかにチョーキーさを含み心地よい苦味を伴いながら、リッチな味わいが続く。

■品種：シャルドネ100％
■熟成：100%ステンレス5カ月、瓶熟12カ月




Chavost, Champagne N.V.(2021) Blanc de Meunier Brut Nature

シャヴォスト、シャンパーニュ ブラン・ド・ムニエ NV（’２１）

税込￥１２１００　税別￥１１０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
シャヴォストのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


デゴルジュマン２０２３年７月
サンスフル
アルコール１２．５％

オーガニック認証の自社畑。
サンザシのような白い花、リンゴや洋梨、コンポートした小粒の赤果実の香りが広がる。口に含むと、広がりがある果実の香りが鼻の奥に抜けていき、持続性のある余韻が楽しめる。

■品種：ムニエ100%
■熟成：100%ステンレス5カ月熟成、瓶熟12カ月




Chavost, Champagne N.V.(2022) Blanc de Meunier Brut Nature

シャヴォスト、シャンパーニュ ブラン・ド・ムニエ NV（’２２）

税込￥１１５５０　税別￥１０５００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
シャヴォストのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


デゴルジュマン２０２４年１月
サンスフル
アルコール１２．５％

オーガニック認証の自社畑。
サンザシのような白い花、リンゴや洋梨、コンポートした小粒の赤果実の香りが広がる。口に含むと、広がりがある果実の香りが鼻の奥に抜けていき、持続性のある余韻が楽しめる。

■品種：ムニエ100%
■熟成：100%ステンレス5カ月熟成、瓶熟12カ月




Chavost, Champagne N.V.(2021) Rose de Saignee Brut Nature

シャヴォスト、シャンパーニュ ロゼ・ド・セニエ NV

税込￥１５４００　税別￥１４０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
シャヴォストのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


デゴルジュマン２０２３年７月
サンスフル
アルコール１２．５％

粘土の割合が高い”Les Hurees”と呼ばれる0.8haの特別な区画。
エルダーフラワー、小梅、スモモのニュアンスが感じられ、フレッシュな印象。軽快でドライだが、果実由来のしっかりとした骨格がある。熟したリンゴ、スパイスのフレーバーが広がっていく。

■品種：ピノ・ノワール67%,　ムニエ33%
■熟成：100%ステンレス5カ月熟成、瓶熟12カ月




Chavost, Champagne N.V.(2021) Eureka Brut Nature

シャヴォスト、シャンパーニュ ウーレカ NV

税込￥２２０００　税別￥２００００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
シャヴォストのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


デゴルジュマン２０２４年１月
サンスフル
アルコール１２．５％

オーガニック認証の自社畑。
次のVTが収穫されてタンクに移すタイミングでフロストフリーザーで保管していたジュース（発酵なし）を出して、樽発酵・熟成したワインと混ぜて瓶詰。ジュース分の糖度でティラージュなしで瓶内二次発酵が行われる。白い果実のフレッシュなアロマに続いて、クリーミーでバターのようなリッチな香りやスパイスのニュアンスが感じられる。泡はきめ細かく、凝縮感ある果実はシェリーに漬けこんだリンゴを彷彿させる。複雑な要素がまとまり、旨みを伴う余韻はとても長い。

■品種：シャルドネ50%, ムニエ50%
■熟成：75%古樽12カ月&フロストフリーザー、瓶熟17カ月

７/１（月）アップ～蔵出しピコネ最新ロット５種類

８/１３（日）アップ～蔵出しピコネ

超入手難の新星！！

 


※当然すべて再入荷不可能！
もしまた運よく買えたとしても次の入荷はまた１年後、、、



※７月中の出荷分のみピコネ全販売条件なしとします。
送料値引き対象となり、単体でのご購入も可。




2021 Blanc de Noirs Brut Nature/ Piconnet (750ml)

ピコネ、シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール ブリュット・ナチュールNV（’２１）
（辛口白泡）

税込￥１０２３０　税別￥９３００

＜あと２本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すでに再入荷不可能！

「２０２４．６月中旬に飲みました。ほぼロゼの個性的な色調。いつも通り華やかなフローラルさと艶のあるピコネ独自のトップノーズ。アンズ、ベリー、ミネラル、花など味わいは例年より酸とミネラルに少しキレがある分、伸びやかな長さがあり素晴らしくおいしいがわずかな固さも感じられるので半年～１年寝かせたほうがよりおいしいと思われる。亜硫酸の量も例年より減らしている印象で緩みのないナチュラル伸びやか味。抜栓の次の日も非常においしい。珍しく初日よりナチュラル感が増す」


デゴルジュマン２０２３年７月
ドサージュなし
アルコール１２％




2020 3 Cepages / Piconnet (750ml)

ピコネ、シャンパーニュ・トロワ・セパージュ ブリュット・ナチュールNV（’２０）
（辛口白泡）

税込￥１１０００　税別￥１００００

＜あと２１本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すでに再入荷不可能！

「２０２４．５月末に飲みました。非常によい出来ですでにおいしく骨格もあるが、今はタンニンがわずかに固いので１年～１年半くらい寝かせたほうがベスト。オレンジ色に近い濃いイエロー。ベリー、ブリオッシュ、アンズ、石系ミネラル、花などのやはりピコネ独自の華やか艶トップノーズ。時間とともに旨味が増してバランスが向上してゆく。余韻も長い。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓直後より向上するが、それでもまだわずかな固さは残ったまま」


デゴルジュマン２０２３年７月
ドサージュなし
アルコール１２％

ピノノワール４０％、ピノブラン４０％、シャルドネ２０％

’２０　７５０ｍｌの生産４，２１２本のみ




Piconnet NV('20) Champagne Les Parcellaires <Pinot Blanc>

ピコネ、シャンパーニュ・ピノブランNV（’２０）
（辛口白泡）

税込￥１２４３０　税別￥１１３００

＜あと２本＞絶対おすすめ！
幻の超限定品！

※すでに再入荷不可能！

「２０２４．７月下旬に飲みました。やや明るいイエロー。カシューナッツ、グレープフルーツなどの柑橘類の皮を含むニュアンス、ミネラルなどの香り。凝縮した柑橘類の旨味としっかり塩ミネラルからの伸びやかさがありつつとてもキメ細かな苦みコク。ピノブラン主体のシャンパーニュでより有名ないくつかの他の生産者銘柄よりもさらに上質な飲み頃NOW～。抜栓の次の日も非常においしい」

Parcelle La Cote de Val Mentra

デゴルジュマン２０２３年１１月
ドサージュなし
アルコール１２％
’２０　７５０ｍｌの生産量：わずか８６９本のみ！

品種 ピノ・ブラン100%　＊祖父シャルルの畑からのマッサル・セレクション




Piconnet NV('20) Champagne Les Parcellaires <Val Mentra> Blanc de Blanc

ピコネ、シャンパーニュ・ヴァル・メントラNV（’２０）
（辛口白泡）

税込￥１６５００　税別￥１５０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※すでに再入荷不可能！

ヌーヴィル・シュル・セーヌ村の南部に位置するレ・リセの単一区画に1989年に植樹されたピノ・ブラン、シャルドネの2種のブドウをブレンド。レモンやグレープフルーツなど溌剌とした柑橘、アプリコット、桃などの有核果実の風味が感じられる。よく溶け込んだ柔らかい泡が印象的で、甘酸っぱいリンゴや白桃などの白系果実とトーストやブリオッシュを思わせるしっかりしたコクとうまみを感じる。


デゴルジュマン２０２３年１１月
ドサージュなし
アルコール１２％
’２０　７５０ｍｌの生産量：わずか８６０本のみ！

ブドウ品種
シャルドネ70%、ピノ・ブラン30%
醸造・熟成
ステンレスタンクで約40ヶ月熟成





2020 Les Parcellaires <La Bretonne> Brut Nature/ Piconnet (750ml)

ピコネ、シャンパーニュ・ラ・ブルトンヌ（’２０）
（辛口白泡）

税込￥１７６００　税別￥１６０００

＜あと５本＞絶対おすすめ！
幻の超限定品！
初入荷！

※すでに再入荷不可能！

「２０２４．６月上旬に飲みました。今すぐ開けてもかなりおいしいが、数年寝かせたほうがさらにおいしくなるだけのポテンシャルがある。ロゼに近い濃い色調。甘く華やかで艶のあるベリー、ブリオッシュ、ミネラルなどの香り。少しのタンニンがあるが、甘旨味の凝縮が凄いので予想以上にもうおいしく飲める。アフターはドライで長め。２～３年の瓶熟成で複雑性と旨味感がさらに増すと思われる。抜栓の次の日も非常においしい。ピコネはいつもドサージュゼロでもそれに耐えうる味付きがよさと印象的な香りの華やかさがある」


デゴルジュマン２０２３年７月
ドサージュなし

ジェ・シュル・セーヌ村に位置する単一区画のピノ・ノワールを使用。ドメーヌ所有のうち最も樹齢の高いブドウから生み出されるトップ・キュヴェ。力強さとピュアさを兼ね備えた赤果実のアロマがトップから広がり、塩味の効いたフィニッシュの余韻は非常に長い。


Champagne
ブドウ品種
ピノノワール100%
醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、7ヶ月熟成後、瓶熟27ヶ月以上
アルコール12％




Piconnet NV('20) Champagne Les Parcellaires <Val Mentra> Blanc de Blanc

ピコネ、シャンパーニュ・ヴァル・メントラNV（’２０）
（辛口白泡）

税込￥１６５００　税別￥１５０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※お一人様１本までとさせていただきます。
すべての値引き対象外となります。
この商品１本につき他の生産者のシャンパーニュを最低３本以上同時にお買い求めくださいませ。

ヌーヴィル・シュル・セーヌ村の南部に位置するレ・リセの単一区画に1989年に植樹されたピノ・ブラン、シャルドネの2種のブドウをブレンド。レモンやグレープフルーツなど溌剌とした柑橘、アプリコット、桃などの有核果実の風味が感じられる。よく溶け込んだ柔らかい泡が印象的で、甘酸っぱいリンゴや白桃などの白系果実とトーストやブリオッシュを思わせるしっかりしたコクとうまみを感じる。

デゴルジュマン２０２３年１１月
ドサージュなし
アルコール１２％
’２０　７５０ｍｌの生産量：わずか８６０本のみ！

ブドウ品種
シャルドネ70%、ピノ・ブラン30%
醸造・熟成
ステンレスタンクで約40ヶ月熟成











Piconnet NV('18) Champagne Les Parcellaires <Val Mentra> Blanc de Blanc

ピコネ、シャンパーニュ・ヴァル・メントラNV（’１８）
（辛口白泡）

税込￥１６５００　税別￥１５０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※お一人様１本までとさせていただきます。
すべての値引き対象外となります。
この商品１本につき他の生産者のシャンパーニュを最低２本以上同時にお買い求めくださいませ。

ヌーヴィル・シュル・セーヌ村の南部に位置するレ・リセの単一区画に1989年に植樹されたピノ・ブラン、シャルドネの2種のブドウをブレンド。レモンやグレープフルーツなど溌剌とした柑橘、アプリコット、桃などの有核果実の風味が感じられる。よく溶け込んだ柔らかい泡が印象的で、甘酸っぱいリンゴや白桃などの白系果実とトーストやブリオッシュを思わせるしっかりしたコクとうまみを感じる。


シャルドネ70%、ピノ・ブラン30%

ドサージュ・ゼロ
デゴルジュマン２０２２年３月
アルコール１２％
キャップシールなし

’１８　１，０４１本のみの生産！！！

ステンレスタンクで約40ヶ月熟成





Piconnet NV('19) Champagne Les Parcellaires <Pinot Blanc>

ピコネ、シャンパーニュ・ピノブランNV（’１９）
（辛口白泡）

税込￥１２４３０　税別￥１１３００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※お一人様１本までとさせていただきます。
すべての値引き対象外となります。
この商品１本につき他の生産者のシャンパーニュを最低２本以上同時にお買い求めくださいませ。

Parcelle La Cote de Val Mentra

品種 ピノ・ブラン100%
祖父シャルルの畑からのマッサル・セレクション！

ドサージュ・ゼロ
デゴルジュマン２０２２年７月
アルコール１２％
キャップシールなし

’１９　１，０８９本のみの生産！！！

畑 標高220-260m
東 - 南東向き
0.5ha
ロケーション：Neuveille sur Seine
土壌 粘土、石灰岩
樹齢 35年（2023.01）
収量 2018VT：60hl/ha
栽培 オーガニック農法。畑の通路に生えた草は刈らず、「シャブリ」スタイルで剪定
醸造 Straigt pressing。ステンレスタンクで10-15日間発酵
清澄、無濾過。
熟成 2019VT:ステンレスタンクで約7か月




Piconnet NV('20) Champagne Blanc de Noirs

ピコネ、シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール ブリュット・ナチュールNV（’２０）
（辛口白泡）

税込￥１００１０　税別￥９１００

＜あと９本＞絶対おすすめ！
幻の超限定品！

※送料値引き対象外となります。
今回のみ販売条件なし！本数制限もなし！

「２０２３．８月中旬に飲みました。ほぼロゼという濃い色調。’１９同様華やかなよい香り。ピンクグレープフルーツ、花、洋ナシ・ネクター、ミネラルなど。味わいも艶やかでなめらか、非常にバランスよく杯が進む。旨味や酸とミネラルも低くない飲み頃NOW～。抜栓の次の日も非常においしい」


ピノノワール100%

ドサージュ・ゼロ
デゴルジュマン２０２３年１月
８，７６３本のみの生産！
アルコール１２％





Piconnet NV Champagne Vignes de Charles <Rose>

ピコネ、シャンパーニュ・ヴィーニュ・ド・シャルル ロゼ３・１６ ブリュット・ナチュールNV（’１６新デゴルジュマンもの）
（辛口・ロゼ泡）

税込￥１３２００　特価・税別￥１２０００

＜あと１２本＞幻の超限定品！

ドサージュ・ゼロ
デゴルジュマン２０２２年７月
２，５２４本のみの生産！

ピノノワール40%（赤ワインとして醸造されたピノノワール１５％を含む）、ピノブラン40%、シャルドネ20%

ステンレスタンクで発酵、瓶熟48ヶ月以上
アルコール12％




Piconnet NV Champagne Vignes de Charles <Rose>

ピコネ、シャンパーニュ・ヴィーニュ・ド・シャルル ロゼ３・１６ ブリュット・ナチュールNV（’１６）
（辛口・ロゼ泡）

税込￥１２４３０　税別￥１１３００

＜あと２本＞幻の超限定品！

「２０２３．６月下旬に飲みました。赤い実のベリー類とミネラルに少しフローラルなニュアンスが混じる香り。程よいタンニン量だが、予想より少し固くドライな味わいで、単体で飲む場合に限りあと１年寝かせたほうがよさそうな印象。豚肉料理などと合わせるとお互い調和しておいしくなり飲み頃NOW～という感じです。戻り香も赤い実のベリー香がある。抜栓の次の日もおいしい」

ヌーヴィル・シュル・セーヌ村、ジェ・シュル・セーヌ村に位置する3つの異なる区画のピノ・ノワール、ピノ・ブラン、シャルドネから造られるロゼ。様々な赤系果実やオレンジのフルーティーな香り。芳醇な味わいの中にも高い酸があり、エレガントで柔らかな口当たり。


ドサージュ・ゼロ
デゴルジュマン２０２１年１１月
２，５２４本のみの生産！

ピノノワール40%、ピノブラン40%、シャルドネ20%

ステンレスタンクで発酵、瓶熟48ヶ月以上
アルコール12％


栽培方法
2021年にビオディナミ認証取得予定

ワインメイキング
一番搾りの果汁のみを使用。発酵後にMLFを行う。無清澄、軽くフィルターをかけて瓶詰め。

６/２１（金）アップ～蔵出しドメーヌ・デ・クロワ’２１

＜※極少量！＞蔵出しドメーヌ・デ・クロワ’２０’１９

※全銘柄すべての値引き対象外となります。クロワのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

すべてラシーヌ輸入の限定品！

世界中で急激に評価を高めている人気生産者！

’０５が初ヴィンテージの新ドメーヌ

前ヴィンテージもすぐに完売でした

’０８もラシーヌさんが、蔵元でネゴシアンものを含め、全ラインナップを試飲した際にかなり素晴らしかったそうです！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１１年度版にて
１つ星　→　２つ星生産者に昇格！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１１年度版にて
２つ星　→　３つ星生産者に昇格！

すでに全ヴィンテージの全銘柄再入荷不可能！！！

もう去年くらいからクロワもパタイユもアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールも関東では現実的にまったく買えない状況らしいですね、、、





’２１もリアルワインガイド８４号にて大絶賛されました！




Domaine des Croix, Saint Romain Blanc - Combe Bazin 2021

ドメーヌ・デ・クロワ、サンロマン・ブラン コンブ・バザン’２１（辛口白）

税込￥１１０００　税別￥１００００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ８７～８８点

ＶＩＮＯＵＳ ８８～９０点
（ニール・マーティン）


品種：シャルドネ
位置：標高350m
土壌：粘土・石灰質

500Lの木樽で発酵、1年間熟成
その後ステンレスタンクに移してさらに6ヵ月間熟成

2020年に取得した畑でこの2020VTが
ファーストヴィンテッジ！




Domaine des Croix, Savigny-Les-Beaune Rouge 1er Cru - Les Peuillets 2021

ドメーヌ・デ・クロワ、サヴィニレボーヌ プルミエクリュ・レ・プイエ’２１

税込￥１３７５０　税別￥１２５００

＜あと２本＞超限定品！

パーカー９０～９２点
（William Kelley）

ジャスパー・モリス ８７～８９点

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８９～９１点





Domaine des Croix, Beaune 1er Cru - Les Cents Vignes 2021

ドメーヌ・デ・クロワ、ボーヌ プルミエクリュ・レ・サン・ヴィーニュ’２１

税込￥１４３００　税別￥１３０００

＜あと４本＞超限定品！

パーカー８９～９１点
（William Kelley）

ジャスパー・モリス ８８～９１点

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９３点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８８～９１点





Domaine des Croix, Beaune 1er Cru - Pertuisots 2021

ドメーヌ・デ・クロワ、ボーヌ プルミエクリュ・ペルテュイゾ’２１

税込￥１８７００　税別￥１７０００

＜あと４本＞超限定品！

デカンター・オンライン９２点

パーカー９０～９２点
（William Kelley）

ジャスパー・モリス ９１～９４点！

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点！
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８９～９２点




Domaine des Croix, Beaune 1er Cru - Les Tuvilains 2021

ドメーヌ・デ・クロワ、ボーヌ プルミエクリュ・レ・テュヴィラン’２１

税込￥１８１５０　税別￥１６５００

＜あと４本＞超限定品！

ジャスパー・モリス ８７～９０点

ＶＩＮＯＵＳ ８９～９１点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８７～９０点

リアルワインガイド８４号 ９４・９５点！！！


品種：ピノノワール100%
植樹：1930年
位置：ボーヌ南部
土壌：茶褐色の粘土質土壌

100%除梗し、伝統的な開放木製タンクで醗酵
木樽（内15％新樽使用）にて、15ヵ
月間熟成後、ブレンドタンクで数ヵ月間熟成
同じ斜面の上方に1級畑のペルテュイゾがあり、テュヴィランはこの最初の1級畑となる、比較的低地でなだらかな斜面の畑。




Domaine des Croix, Beaune Rouge '21

ドメーヌ・デ・クロワ、ボーヌ・ルージュ’２１

税込￥９９００　税別￥９０００

＜売り切れ＞超限定品！

パーカー８８～９０点
（William Kelley）

ジャスパー・モリス ８７～９０点

ＶＩＮＯＵＳ ８９～９１点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８７～９０点

リアルワインガイド８４号 ９２・９３点！





Domaine des Croix, Beaune 1er Cru - Les Greves '21

ドメーヌ・デ・クロワ、ボーヌ プルミエクリュ レ・グレーヴ’２１

税込￥２４２００　税別￥２２０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

デカンター・オンライン９３点

パーカー９１～９３点
（William Kelley）

ジャスパー・モリス ９１～９４点

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９０～９２点

リアルワインガイド８４号 ９４＋・９５＋点！！！






ラシーヌ合田さんとお話しした際に、クロワ’２０は他のブルゴーニュ’２０とはまるで違う大成功作品！
熟して強い年でも、繊細な複雑性とエレガンスがまったく損なわれておらず、ボンヤリしていない圧巻の内容とのことです！

’２０もリアルワインガイド８１号にて絶賛されました！




Domaine des Croix, Corton-Charlemagne Grand Cru '20

ドメーヌ・デ・クロワ、コルトン＝シャルルマーニュ　グラン・クリュ’２０（辛口白）

税込￥４９５００　税別￥４５０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９１～９３＋点
（William Kelley）

ジャスパー・モリス ９３～９６点！！！

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９２～９５点！

品種：シャルドネ100%
植樹：1985年、1989年
位置：南東
土壌：泥の多い泥灰土、石灰質
低温下で24時間デブルバージュ。木樽で醗酵、バトナージュは行なわない。
木樽で12ヶ月の熟成後、タンク内で6ヶ月間熟成。

新樽比率は20%と高くはない。土壌由来のミネラル感と、高い果実の凝縮感と、シュールリー熟成によるふくよかさが、高い次元でまとまっている。




Domaine des Croix, Corton Graud Cru - Les Greves '20

ドメーヌ・デ・クロワ、コルトン レ・グレーヴ’２０

税込￥４２９００　税別￥３９０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９５点！
（William Kelley）

ジャスパー・モリス ９１～９４点

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１～９４点
（Sweet Spot Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９６点！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９６点！！！

品種：ピノノワール100%
植樹：1960年
土壌：下層にジュラ紀の石灰岩、上層はchaillesと呼ばれる石を多く含む茶褐色の粘土質土壌
開放桶で3週間マセレーション。
木樽(古樽その内約5％新樽使用)で15ヶ月間熟成後、タンクで6ヶ月の熟成。

グレーヴ（ブドウ栽培に適した砂地の意味）の名の通り、砂質を含む土壌。レ・ペリエールと同じ斜面のすぐ真下の区画。




Domaine des Croix, Beaune 1er Cru - Les Bressandes '20

ドメーヌ・デ・クロワ、ボーヌプルミエクリュ・レ・ブレサンド・ルージュ’２０

税込￥１８１５０　税別￥１６５００

＜あと１本＞超限定品！

パーカー９１～９３＋点（William Kelley）

ジャスパー・モリス ９０～９３点

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点！
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１～９３点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９４点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９４点！

品種：ピノノワール100%
植樹：1985年、1989年、1993年
位置：標高300m、東向き、傾斜30度
土壌：石灰の小石の混ざった粘土質

ブレッサンドとは、13世紀に畑の持ち主であったジャン・ブレッサン(JeanBressans）から由来とされる。Les Grevesと同じ地層を持ち、同じ斜面の下方には1級畑のレ・サン・ヴィーニュがある。ブルゴーニュでは高度も斜度もある畑のため、非常に筋肉質なストラクチャーのワインができあがる。血を流す動脈というフランス語の言い回しのように、力強さ、男らしい、強さ、張りと伸びをもつ。




※全銘柄すべての値引き対象外となります。クロワのみのご注文は、ご遠慮いただいております。



ドメーヌ・デ・クロワ、ボーヌプルミエクリュ・レ・ブレサンド・ルージュ’１９

税込￥１７６００　税別￥１６０００

＜あと３本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！

最新パーカー９３＋点！
（William Kelley、２０２２年１月試飲）

VINOUS ９２～９４点！
（～fine.ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１～９４点！（Outstanding！）

ブルゴーニュ・オージョルディー１６/２０点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２２年度版 ９４点！

ジャスパー・モリス８８～９１点

品種：ピノノワール100%
植樹：1985年、1989年、1993年
位置：標高300m、東向き、傾斜30度
土壌：石灰の小石の混ざった粘土質

ブレッサンドとは、13世紀に畑の持ち主であったジャン・ブレッサン(JeanBressans）から由来とされる。Les Grevesと同じ地層を持ち、同じ斜面の下方には1級畑のレ・サン・ヴィーニュがある。ブルゴーニュでは高度も斜度もある畑のため、非常に筋肉質なストラクチャーのワインができあがる。血を流す動脈というフランス語の言い回しのように、力強さ、男らしい、強さ、張りと伸びをもつ。




ドメーヌ・デ・クロワ、ボーヌ・ルージュ’１９

税込￥６６００（税別￥６０００）

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

パーカー９０～９２点（William Kelley）

VINOUS ８９～９１点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９０～９２点

ブルゴーニュ・オージョルディー１４．５/２０点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２２年度版 ９１点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２２年度版 ９２点！

ジャスパー・モリス８８～９０点

「２０２１．１２月中旬に飲みました。久しぶりに飲んだら明らかにレベルが上がっていた！まず完熟の’１９でも美しい酸と強い塩味があり、普通ではない調和感。果物屋さんに入った瞬間のような華やかな赤い実の果実のフレーバーティー、スイカ、花、ミネラルなどの素晴らしい香りで、樽は全くと言っていいほど感じない。ピュアでみずみずしい果実味、多少コクはあるが、凝縮した旨味と固めのミネラルの出方がセンス抜群。ごくごくわずかにガスが残っており、バランスよくキレイでとても杯が進む。抜栓の２日後まで最高においしい。エグみやべたつき皆無。重くはないが骨格あり今すぐ開けてもおいしいが２～３年後にさらに化けそう」

アルコール１４％

品種：ピノノワール100%
植樹：1957年、1974年、1983年
土壌：粘土・石灰質
常に新樽比率かなり低い

村名「Blanches Fleurs」&「Blanchisserie」と1erクリュ「Teuronsrepliee」&「Tuvilain」4つの畑のブレンド。新樽はなしか、5-10％で、ブドウの果実味を前面に表現

醸造哲学は「どの年に、どこで採れたブドウか、というエスプリが、飲んだ時に感じられるワインを生むこと」。そのためにまず選果を徹底し、収穫時に畑内での選果の後、さらにセラー内で２回、選果を行う情熱を持つ。新樽率はグランクリュでも20～30％に抑制。セラー内での人的介入は発酵温度管理と亜硫酸添加以外はほぼ何も行わず、結果生まれるワインは、温かさ、古典的ニュアンス、洗練度の全てに高貴さをまとっている。