新入荷ワイン
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超限定ブルゴーニュ(3/20火アップ)

おすすめスパークリング(8/1水、シードル<クラウディ>再入荷!)

オリーブオイル、食後酒(8/7火アップ)

※誠に恐れ入りますが、長期キープをお断りさせていただいております。




  クール便の場合に限り重量制限の為、1箱10本までとなります。



※在庫確認~メール、FAXの返信に少しお時間をいただきます。

キープの短いご注文を優先させていただく場合がございます。


クール便の場合の計10本以上お買いあげにて対象商品5%OFFサーヴィス終了 → ドライ便で計12本以上の場合のみ適応継続とさせていただきます → 電気代や梱包資材、クール代等の値上がりなどあらゆるコストアップでそろそろ止めざるを得なくなりそうです、、、

ドライ便指定で、もし吹きこぼれや熱劣化などあった場合、当店もヤマト運輸さんも一切保証できません



例年通り8月から9月にまたがるキープは一切お断りさせていただいております。
到着希望日の設定は一旦9/2(日)までにてお願い致します。





8/11(土)アップ~蔵出しシャントレーヴ’16第1弾

7/15(日)アップ~蔵出しシャントレーヴ’15モルジョと’15ポマールともに最後の再入荷!

蔵出しシャントレーヴ’15オークセ・ブラン最後の再入荷!

ついにウォール・ストリート・ジャーナルやVINOUSなどでも高評価されました~!

’16が、リアルワインガイド62号にて絶賛される!

’15が、リアルワインガイド58号にて絶賛される!

着実な進化&今時珍しいくらいお買い得で上質な味わいをぜひ堪能してください!











※上記ブルゴーニュ・ブランのラベルは’11当時黄色でしたが、今は白いラベルになっております。





他のムルソーはこちら

 


こことベルトラン・アンブロワーズの値上がりなし具合には
本当に頭が下がりますね!
ともにすでに地位と名声を確立していると思うのですが、素晴らしいことです!



2015.12.7(月)
ご来店いただきましてやっとお会いできました~!
想像していた通りの素敵な方でした。
聡明で誠実である同時に情熱とたくましさも感じ、頼もしい。
輸入元のラック・コーポレーションさんには、感謝の気持ちしかありません。
シャントレーヴさんに対する気持ちが強過ぎで若干舞い上がってしまいました(笑)T氏をはじめとするシャントレーヴ愛のある当店のお客様皆さまのおかげです!決して自分の力ではありません。心から感謝申し上げます。

『 今回は一緒に来れなかったけれどもギョーム・ボットさんと二人でシャントレーヴである 』ということを繰り返し話しておられまして、ギョームさんともお話ししたかったですね。話せば話すほど、おこがましいですがワインの好みが自分とあまりにも似ていて、好きなドメーヌがほぼ栗山さんとギョームさんの友人だったり栽培か醸造で関わったことのある生産者だという(昔はそれほど好みじゃなかったけど最近、造りが変わって好みになったという生産者まで結構一致していました)。なので、シャントレーヴさんが造るワイン基本的には自分たちが飲みたいワインを造るということですので、目指している方向性は僕の好みと一致して当然かもなんて思ってしまいました。

ヴォルネイ・シュール・ロシュ’11を一緒に飲めてよかった。当時はもっといいものが造れたのではないかと実はわずかな後悔もあったそうですが、僕にとってはお世辞抜きで難しい年に素晴らしいワインを造り上げた代表例として大切なワインであり、今さらに熟成してリリース直後よりさらにおいしくなった姿を栗山さんに試していただけたので、それで安心してくださいました。このように造り手側の予測すら上回る良い熟成がたまにあるのです。今後、絶対に目を離せない生産者です。品質に納得できる限りは(’10から僕的に納得できないワインが1つもがないので、すでにその心配すらないくらい信頼できますが)ずっと応援していきたいですね!




2015.12.1(火)最新情報

2013年から(※訂正 本格的には’15から)赤ワインはほぼすべて全房発酵に移行。同時にSO2量も減らしているのでリスクが高い中、さすがの実力で素晴らしいワインが出来ました!

白ではオークセイデュレスを亜硫酸無添加で発酵。

『 よりピュアで透明感のあるワインを造っていければな、と思っています。自然派を目指すことが目的ではなく、より表現力のあるピュアなものができれば、という意識でやっています。 (栗山さんご本人談) 』






※’12から
SARL CHANTERIVES(シャントリーヴ)から SARL CHANTEREVES (シャントレーヴ)に名前が変更となります。似た名前の某生産者から抗議があったもようです



ラック・コーポレーション輸入の限定品!


ブルゴーニュ初のなでしこ醸造家!

CHANTERIVES は、ドイツのラインガウはアルテンキルヒ醸造所で4年間(2011年まで醸造責任者)、リースリングとシュペート・ブルグンダーの栽培と醸造を手がけてきた栗山朋子とサヴィニー・レ・ボーヌのドメーヌ・シモン・ビーズ(エティエンヌ・ソゼで働いたのち、2002年からパトリック・ビーズ氏の右腕として今も活躍している ※少なくとも2014年までは白ワインの醸造責任者のまま。)でシャルドネとピノ・ノワールの醸造を手がけるギヨーム・ボットが、ブルゴーニュにて設立したネゴシアンです。


※買いブドウですので、ワイン名が同じでもヴィンテージによって畑の場所が違う場合があります。基本的にいつも還元香のないキレイなバランスで酸とミネラルが上質、樽はとても控えめ

’10 リアルワインガイド38号にて高評価される!ジャシス・ロビンソン女史に高評価される!

’11 リアルワインガイド42号にて高評価される!

’12 リアルワインガイド46号にて高評価される!

’12は生産量約35%減、、、

’13 リアルワインガイド50号にて高評価される!

’14 リアルワインガイド54号にて絶賛される!

’15 リアルワインガイド58号にて絶賛される!

4年連続で上質だったので、やはり間違いなく実力あります!
価格もまだ良心的なので、ぜひお試しください
(’13’14’15は特にお安く設定してくれた気がする!)


2015.6月時点での’13は抜栓直後よりも、約1時間後、さらに抜栓の次の日と抜栓後にどんどんおいしくなっていくものが多いです。3種類以上試して全部そうでした





ついに待ちに待った
シャントレーヴ’15が入荷致しました~!

また栗山さんを札幌に呼べるようにがんばります


’14から全房発酵比率が非常に高くなり、さらなる進化を遂げたものの
雹被害などの生産量減で
ポマール1樽のみ、
ムルソー、オークセデュレスの生産はなし、、、
ポマール地区の生産減もひどいですね、、、
パケさんもポマール’14をリリースできなかったほど

ブドウを買うということは、各生産者と畑のことを熟知しているということ
’14の個性としては基本的にエレガントで例年よりも固くない早くから楽しめるワインが多い


例年よりも寝かせなくてもすぐにおいしい個性で
リアルワインガイド54号にて絶賛されました!


必ず毎年同じ畑のブドウではないのですが、細かい資料はまだ届いておりません。



フランス国内、日本はもちろん、香港、ロンドン、デンマーク(コペンハーゲン)などなど
世界中の有名レストランでオンリスト率上がっているようです

今さら言うまでもありませんが、日本人だから扱っているわけではありません
酸が低くなりがちな’15白ですが、シャントレーヴのお二人がその点に気を使っていないわけがないという信頼があります

そして’14までごくごくまれに『 少し薄い 』と言うようなご意見もいただきましたが’15には濃密感も加わっているはず

当然’15は全房発酵向きの年ですので、全房使いの生産者が何を重視してどう仕上げてきたかという点ももっとも興味深い部分ですね!


ジャンシス・ロビンソン女史、ワイン・ライターのジョン・ボネ氏などからも高評価されております!

ついにVINOUS(アントニオ・ガローニ)評価が付きました!今回、白ワインに点数がついていないのは、ドメーヌ訪問時に白ワインを濾過中で試飲出来なかったためであり、品質が低いからなどの理由では絶対にないことだけお間違いなく!!!





’16 リアルワインガイド62号にて絶賛される!

’16はムルソー、モンテリー、ヴォルネイ、ポマール、マルサネ・ブランに加えて
シャサーニュ・モルジョもすべてリリースなし、、、

こんなに種類と数が減って、よくこの値上げ幅で抑えれたなという拍手を送りたいくらいです。
なかなかいないですよ、ここまで一般消費者の心情まで考えてくれる造り手さんは。

いずれリリースされる自社畑も本当に楽しみですね!




シャントレーヴ、ブルゴーニュ・ルージュ’16 750ml

税別¥2700

<あと6本>



シャントレーヴ、ブルゴーニュ・ルージュ’16 マグナム・1500ml

税別¥5900

<あと4本>限定品!




シャントレーヴ、ブルゴーニュ・ブラン’16
(750ml・辛口白)


税別¥2700

<あと8本>



シャントレーヴ、ブルゴーニュ・ブラン’16
(マグナム・1500ml・辛口白)


税別¥5900

<あと2本>超限定品!




シャントレーヴ、サンロマン・コンブ・バザン・ブラン’16(辛口白)

税別¥4200

<あと10本>限定品!

皆さんご存知『 Combe Bazin 』というリュー・ディ

ビオロジック、基本的にSO2無添加で発酵、醸造。



他の’16も近日入荷決定!!!






Chantereves, L'Intrus Vin de France Rouge '16 1500ml

シャントレーヴ、ラントリュ・ルージュ‘16 マグナム・1500ml

税別¥5700

<あと5本>超限定品!

※今回はなんと本数制限なし。すべての値引き対象外となります。




Chantereves, L'Intrus Vin de France Rouge '16 750ml

シャントレーヴ、ラントリュ・ヴァン・ド・フランス・ルージュ’16

(フランス・南ローヌ・辛口赤・750ml)


税別¥2600

<あと14本>おすすめ!

※今回はなんと本数制限なし。
すべての値引き対象外となります。


「2018.2月末に飲みました。DIAM 3コルク。縁が紫がかったやや明るいルビー色。スミレ、バナナ、焼きリンゴ、わりと上品スパイス、ベリー類のキャンディ、ピンクグレープフルーツ、桃、ミネラルなどの白ワインの要素も混じる香り。ヴィンテージの影響もありますが、ラントリュ’15(ヴァントゥー)よりも涼しげで標高が高いイメージで、明らかに亜硫酸少ない香りと味わい。まだわずかに微々発泡あり。うまみ、酸、塩を含むミネラルがしっかりしており全く重くないみずみずしくジューシーな味わい。ただし’15よりも現時点では飲み手によっては若干好みの分かれるニュアンスが含まれる(逆に喜ぶ方も実際多いわけですが、、、)。抜栓から15分で少し向上。3ヶ月後にもう1度飲んでみたい。抜栓の次の日も非常においしい。やはり温度は上げ過ぎないほうがおいしい。ブルゴーニュ・グラスでもOK」

アルコール12.5%

シラー100%

認証あり有機栽培
(当然畑を見て試飲をした上で、ブドウを買うことを決めた)

’15はヴァントゥー地区のシラーでしたが、激うまでしたね!

’16は、VALREAS = ヴォークリューズ県付近のコートデュローヌ・ヴィラージュ
ヴィサンやヴァンソーブルの隣
ブルゴーニュに蔵があるので名乗れないだけ。実質中身のブドウの価格がヴァントゥーよりも高いのでは?と思ってしまいます。

海抜400m強の高地で石灰土壌

<繊細、エレガント、ミネラリーで重くないキレイな酸、温度を上げ過ぎないほうが良い>は共通しているはず

丁寧に手摘みし徹底的に選果したあと、
全房ごと発酵タンクに入られ、 SO2無添加で醸造されます。
セミ・マセラシオン・カルボニックの手法を取り入れています。
ピエス樽(228リットルの小樽)で9ヶ月熟成し、2回澱引きしたあと、
SO2はもちろん一切の添加物無しに瓶詰め
無清澄、無濾過






シャントレーヴ、マルサネ・ブラン’15(辛口白)

税別¥3800

<あと6本>超限定品!

リアルワインガイド58号 89+・90+点(今~2037年)

厚みと骨格があるタイプのようです

待望のコート・ド・ニュイ新ラインナップ!!!




シャントレーヴ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ダモード’15
(マグナム・1500ml)


税別¥19000

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
輸入量特に極小だった銘柄。



シャントレーヴ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ダモード’15

税別¥9600

<あと7本>超限定品!

VINOUS 89~91点(2017~2025年)

リアルワインガイド58号 91・93点(2023~2050年!)

1級オー・ブド同様、ヴォーヌロマネ側の個性

待望のコート・ド・ニュイ新ラインナップ!!!




シャントレーヴ、サンロマン・コンブ・バザン・ブラン’15(辛口白)

税別¥3900

<あと10本>限定品!

リアルワインガイド58号 90・90+点(今~2035年)




シャントレーヴ、オークセイ・デュレス・レ・ゾート・ブラン’15(辛口白)

税別¥4300

<あと9本>絶対おすすめ!
超限定品!

リアルワインガイド58号 90+・91点(今~2037年)

30本完売!~※再入荷不可能!

「2017.9月下旬に飲みました。DIAM5コルク。明らかに他の銘柄よりも亜硫酸の少ない色とトップノーズと味わい。まさにラシーヌさん顔負けの(笑)超一流生産者による欠点のない優れたヴァン・ナチュールの味わい。揮発酸・酢酸の出ないこの絶妙なナチュラル・エキス感をどうやってピンポイントで表現しているのか不思議なくらいで、これはすごいセンスと経験のいる仕事なんじゃないかと思う。擦りおろしたリンゴ、数種類のハーブ、しっかりミネラル、癒しもある複雑なよい香り。香りだけならブラインドでシュナンブランだと思ってしまう可能性あり。この甘旨酸塩の絶妙バランスは、サンソニエールとユエが好きな方にも間違いないでしょう。ピュアでミネラリーでみずみずしく、厚いうまみエキス、’15だから酸が低いとか、酸のテンションだけ高くて肝心の味付きが薄いとかまったくなく、素晴らしい!抜栓の次の日も非常においしいが、ヴァン・ナチュール嫌いの方は、おそらく初日のバランスの方がお好みだと思われます。冷やしすぎないほうがおいしい」

アルコール12.5%

Les Hautes Blanc

’04は出来る限り亜硫酸無添加でしたのでおそらく’05も




シャントレーヴ、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・レ・モルジョ・ブラン’15(辛口白)

税別¥8200

<あと18本>限定品!

リアルワインガイド58号 92・93点!(2018~2040年)

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

30本完売!




シャントレーヴ、モンテリー・ルージュ’15

税別¥3800

<あと10本>超限定品!

※この銘柄のみ基本的に100%除梗。




シャントレーヴ、ポマール・トロワ・フォロ’15

税別¥6200

<あと12本>絶対おすすめ!

VINOUS 88~90点(2017~2025年)

リアルワインガイド58号 90+・91+点(2020~2043年)

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

12本完売。

「2018.正月に飲みました。DIAM5コルク。まだガチガチだろうと思いつつもポテンシャルを計るつもりで開けたのですが、なんとある意味もう飲める!びっくり。紫色の弱く赤色の強いルビー色。ミルキーさのある華やかで複雑な野イチゴなどの赤い実の果実、花束、紅茶、ミネラルなどの艶のある非常によい香り。熟して健全で豊かな果実味、根菜ときのこで取った出汁のような豊富なうまみがミネラルとともに広がり、タンニンは多いが丸くほのかな甘みと悪い意味ではないごくごくわずかなエグみを伴う長いアフター。(※ヴァンサン・ルグー’15を11月~12月にかけて2種類飲んだ時には例年より熟して少しクドいくらい甘く、アフターにはっきりと強いエグみが残り、全然飲み続けていられなかったが、それとは次元が違う心地よさすらあるもの。ルグーに関しては’13’14の方が当店の好みでした。)全房発酵によるものなのか?複雑な風味~濃密感と中域のミルキー感があり、牛すきによく合う。牛肉と合わせるとタンニンが気にならなくなる。牛すきくらいの薄切り具合と味の濃さがよいのかもしれない。軽くスモークしたハムでチーズを巻いたものなどにもわりと合う。抜栓の2日後までまったく落ちない。艶のあるミルキー・イチゴ。’12とはある意味全然違うワイン。またしばらくしたらクラシックでエレガントなスタイルにきっと戻ってゆくでしょう」

アルコール12.5%

’15は特に自信作のようです!

Trois Follots



8/11(土)アップ~蔵出しシャトー・ド・サント・ジェム’08

熟成感がありつつ、洗練された果実と樽!



 



CHATEAU DE SAINTE GEMME '08

シャトー・ド・サント・ジェム’08

(ボルドー・オー・メドック・クリュブルジョワ・辛口赤)


税別¥2100

<あと11本>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

輸入元担当者さま絶賛の1本!

18本完売。

「2018.7月下旬に試飲しました。DIAMコルク。お手頃熟成ボルドーでディアム・コルクは、リスクが低くて大変ありがたい!これはいまだに意外と多い熟成感と劣化とブショネを混同してしまっているごく一部のお客様からの『 ブショネじゃないか? 』というクレームにも対応しやすいということを意味しています。しかも樽香が洗練されたココナッツ、ヴァニラ。果実は意外にやや肉厚なチェリー+スパイス。ごくわずかにメントール系のニュアンスも。熟成感があり、酸が低すぎず、滑らかなタンニンで緩みはなく、ある程度のコクがありバランスもよいという非常によい出来。これを探してきたインポーターさんの目利きがすごい!」

アルコール13%

平均樹齢20年。8ha所有。
砂、砂利、粘土質土壌。

シャトー・ラネッサンと同じ経営
シャトー・ベイシュベルやシャトー・デュクリュ・ボーカイユが近くにある
キュイサック村の畑

チェリーのような赤果実系のアロマ、わずかにペッパーのニュアンスがあります。果実味と引き締まった酸のバランスがよく、なめらかなタンニンで口当たりのよいワイン。
(輸入元資料より)


8/11(土)アップ~蔵出しムーラン・ド・フェルグラーヴ’04

飲み頃ピーク頂上付近の信じられないほどのお買い得品!



 



CHATEAU MOULIN FERREGRAVE '04

シャトー・ムーラン・ド・フェルグラーヴ’04

(ボルドー・メドック・辛口赤)


税別¥1800

<あと1本>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

輸入元担当者さま絶賛の1本!

「2018.7月下旬に試飲しました。まさに熟成ピーク頂上付近の色気たっぷりスーボワ、森、きのこ類、なめし皮などの香り。色もレンガががっている。滑らかでバランスも良くこの価格であることが信じられないような出来でバランスも悪くない。温度だけは上げ過ぎないほうがよさそう。これを探してきたインポーターさんの目利きがすごい!」

アルコール12.5%

エリック・ボワスノが醸造家として務めるシャトー。
(メドックの格付け1~3級人気シャトーの多くに関わっている凄腕!)

’04は、カベルネソーヴィニヨン65%、メルロ35%

22ha所有。栽培比率カベルネ ソーヴィニヨン54%、メルロ43%、カベルネ フラン3%。10-12度ステンレスタンクで発酵後、樽熟成。
しっかりとしたストラクチャーで、程好い熟成感が楽しめるワインです。
(輸入元資料より)


8/10(金)アップ~蔵出しアンリオ’08ミレジメ

ローラン・フレネさんの大自信作!

7/15(日)アップ~蔵出し特価アンリオ’06ミレジメ

蔵出しアンリオ’98アンシャンテルール


噛めるような果実味とエキス感、芳醇かつ複雑な味わい!




※ミレジメ・ラベルのデザイン変更あり。




 




2018年7月
醸造責任者ローラン・フレネ氏にまたセミナーでお会いできました

2014年7月
醸造責任者ローラン・フレネ氏、東アジア輸出担当の西山氏と和食との相性を見ながら、詳しい説明を伺いつつ一緒にお食事をする大変貴重な機会に恵まれました!感謝です!

【IWC Sparkling Winemaker of the Year 2015&2016 Laurent Fresnet!】

ロンドンで開催される「インターナショナルワインチャレンジ2015」で、アンリオの醸造責任者ローラン・フレネ氏がスパークリングワインメーカー オブ ザ イヤー2015年を受賞!!! 

さらに今年もスパークリングワインメーカー オブ ザ イヤー2016年を受賞!!!2年連続受賞となりました~!




Henriot, Champagne Brut '08

アンリオ、シャンパーニュ・ブリュット・ミレジメ’08

税別¥9700



輸入元定価・税別¥11,800

<あと8本>絶対おすすめ!

デカンター・オンライン96点!!!(2020~2035年!)

インターナショナル・ワイン・チャレンジ2018年 銀賞受賞!
さらに2018年度ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー(スパークリング部門)に選ばれる!


「2018.7月に中旬試飲しました。世界中で大人気のフレネさんの大自信作(2000年代で最高の出来と言っています!)がついにリリースされました。ちなみに’06もフランス在庫がすでにないそうです。当然まだ固さはあるものの、健全な熟した果実に力があり、厚み・キレ・コク・骨格に優れ、ミネラルも感じられる。最初はブリオッシュやビスキュイのニュアンス強く、白胡椒などのスパイスも。時間とともに少し温度が上がるとオイリーな黄桃、バター、洋ナシ、蜜にさわやかさを感じさせる柑橘類も同時にあるよい香り。リッチでふくよか、キレとさわやかさも残したバランスで大きめの構造、時間とともにアフターの塩味が少し強くなる。フレネさん曰く’08には、’88に似たフルーツ感と’96に似たフレッシュ感があるとのことです」

アルコール12%

’08は、シャルドネ50%、ピノノワール50%

9年以上熟成後、待望のリリースとなりました~!

ドサージュ6グラム/リットル

2008年はアンリオ創業200周年にして素晴らしいブドウが出来た記念すべきミレジメ。果実味や花の軽やかなアロマと、エレガントで骨格があるアンリオらしい味わい。長期熟成のポテンシャルを感じる良年です。




Henriot, Champagne Brut '06

アンリオ、シャンパーニュ・ブリュット・ミレジメ’06

特価・税別¥8800



輸入元定価・税別¥10,800

<あと5本>

Wine Enthusiast 96点!!!
Now mature, this wine is rich and stylish. As it matures, it has developed a ripe yeast and toast character along with a beautiful patina of intense spice, and minerality along with great complexity.
The wine is fully ready, a great experience to drink now.
2018年1月試飲の最新評価

スペクテーター93点(NOW~2030年、2015年12月試飲)

バーガウンド・コム 91点

インターナショナルワインチャレンジ 2016トロフィーを受賞!
(ゴールド受賞の中で特に優れた銘柄)

デカンター・オンライン91点(2018~2026年、2017年10月試飲)
さらにBest sparkling wines of 2016: Five greats.

ゴーミヨ誌16/20点

Drinks Business Gold Medal受賞!

LATVIAN BEST WINE(Riga) Gold Medal受賞!


MVF(旧クラスマン)2017年度版16/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版16.5/20点

リリース直後はまだ固く実力を発揮しきれていませんでしたが、それから2年以上経過~明らかに向上して今、素晴らしい状態です!

そのヴィンテージに収穫されたブドウのみを使用して造る、メゾンのスタイルとヴィンテージの個性が融合した逸品。エレガントで繊細ながらも、芯のしっかりとした力強さがあります。

上質なシャルドネ50%とエレガントなピノ・ノワール50%をブレンドし、アンリオのメゾンスタイルをしっかりと表現するヴィンテージのみリリース。6つの著名なグランクリュからブドウを厳選。

(マイィ・シャンパーニュ、ヴェルジー、ヴェルズネ、メニルシュールオジェ、アヴィズ、シュイィ)
ドサージュ:7g/l未満。




アンリオ、シャンパーニュ・ブリュット・ミレジメ’05

特価・税別¥8700

<売り切れ>絶対おすすめ!

※再入荷すると’06に移行&¥540値上がり致します。

パーカー92+点(2015~2025年、ワイン・アドヴォケイト197号)

インターナショナルワインセラー92点

スペクテーター90点(NOW~2016年)

バーガウンド・コム 91点

ゴーミヨ誌16/20点


Wine&Sprits誌 92点

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2014年度版16/20点

MVF(旧クラスマン)2013年度版15/20グラス

いつもリリースから2~3年後にかなりおいしくなる銘柄ですので、現時点では新リリースの’06よりも明らかにおいしい!

「2014.7月に飲みました。予想以上に凝縮して芳醇でグラとポテンシャルがあり、まだ飲み頃の入り口に入ったばかりくらいの時期だと思われる。この銘柄から急に力強く、余韻が長くなる。数年前に飲んだ時はここまでの品質ではなかったと思いましたが、完全に見直しました(笑)和食と合わせる場合、肉か、スモークした魚くらいじゃないと負けてしまう 
~※輸入元さん主催のマリアージュ・イベントにて平成元年創業、銀座に店を構える本格江戸前鮨店『 鮨からく 』さまでトロとの相性が良かったそうです。このミレジメ’05の果実の甘みが広がり、トロの脂と醤油のしっかりした味わいとのマリアージュが楽しめます。後味にくる風味と醤油に共通する香ばしさも引き立ちます。」

アルコール12%

シャルドネ50%、ピノノワール50%

プルミエクリュとグランクリュのブドウを使用

6年の熟成を経てリリースされる

ドサージュ10グラム/リットル以下

Pour l’elaboration du Brut Millesime 2005, plus de 15 crus sont assembles dont la majorite proviennent de la
< Cote des Blancs et de la Montagne de Reims : Mesnil-sur-Oger, Avize, Chouilly, Mareuil-sur-Ay, Avenay, Verzy, Verzenay. >

『 上質なシャルドネと、エレガントなピノ ノワールにこだわった、アンリオのメゾンスタイルをしっかりと表現するヴィンテージのみリリース(’03は造ったが、’04はリリースなし)。シャンパーニュの土地・気候の中で、一族が守ってきたメゾンの伝統と、たゆまざる革新の両面が感じられるキュベと言えるでしょう。

天候:乾燥して寒さの厳しい冬のおかげで、ブドウの木はしっかりと休息できた。春は穏やかで、発芽、開花は平年通り起こった。初夏に雨が多く、貴腐化やベト病の影響でブドウの生育は少し遅れたが、その後の成熟は8月末まで順調に進んだ。 9月頭に雨が降ったが、その後高品質を保証するような天候が続き、9月9日に収穫開始。ブドウは健全に熟し、良いワインを生み出す条件が揃っていた。 (輸入元資料より) 』


8/8(水)アップ~<※値上がり直前!>蔵出しギィ・シャルルマーニュ’08最後の再入荷!

優れた区画の当たり年キレと骨格・ミネラルのあるシャルドネ!





 


<HVE> Haute Valeur Environnementale
環境に配慮した農法認定を2017年に取得




Guy Charlemagne, Champagne GC BB Mesnillesime VV Extra Brut '08

ギィ・シャルルマーニュ、シャンパーニュ・グランクリュ <ル・メニル・シュール・オジェ>ブランドブラン・メニレジメVV・エクストラ・ブリュット‘08

税別¥12000

<あと19本>絶対おすすめ!
限定品!

スペクテーター92点(NOW~2025年)

アンドレアス・ラーソン95点!

インターナショナル・ワイン・チャレンジ2017年 金賞受賞!

パリ農業コンクール2017年 金賞受賞!

GRAND PRIZE of EXCELLENCE! - Vinalies des Oenologues de France

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版15.5/20点

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

「2018.8月上旬に飲みました。貴重な’08ですが、どうしても出来が知りたくて開けてしまいました。予想通りここはスタンダード品と大きな差がありました。樽香は全然強くなく、明らかにキレのある酸とミネラルで、長熟可能な厳格な構造と長い余韻。キレキレだが、尖ってはいない質のよい酸、泡の質もよくコンディション良し。まだ固いなりにもう飲めてしまう、うまみ塩レモンのビシッと縦伸びアフター!嫌な酸化やヒネなく長く熟成しそうなイメージ。ピエール・ペテルスの上級品が好きな方は、この銘柄も好きなはず!ヨーグルト、グレープフルーツ、レモン、バターロール、マッシュルーム、ミネラルなどの透明感のあるよい香り。抜栓の次の日さらに少しだけ向上。抜栓の2日後も非常においしい。ガス圧が落ちてさらにバランスよくなった」

アルコール12%

14本完売。~※’08は再入荷不可能!
その後’09に移行&¥1,080値上がり致します。

シャルドネの大当たり年!

シャルドネ100%

例年ドサージュ4グラム/リットル程度

60ヶ月瓶熟

メニレジメ(メニル+ミレジムメ)は、ル・メニル村中腹の区画のみから収穫したトップキュヴェ!


MLFを行わず、樽を用い、非常に長命に造る。熟成して、ナッツ、コーヒー、トロピカルフルーツといった要素が開く。同村を代表するシャンパーニュの一つ。非常に希少なキュヴェだが、R・パーカーが93点をつけて以来、ドメーヌのストックは底を打ちかけている。

ギィ・シャルルマーニュ、サロン、クリュッグが所有する絶好の区画は斜面中腹に存在する。パーセル毎に容量を変えた最新鋭の温度管理ステンレスタンク、瓶詰めの部屋まで温度コントロールを行う醸造設備への徹底投資、常に清潔に保たれたセラーなど、最高峰の白ワインを造るための完璧な配慮で、卓越した酸とミネラルから最高のエレガンスを表現する。派手な宣伝を行わずクチコミの客ばかりで輸出にまわるのは40%程度に留る希少なシャンパーニュ。
(輸入元資料より)


8/8(水)アップ~蔵出し超特価シャンタル・レスキュール’16

フランソワ氏が醸造責任者になってから評価を上げていますが、日本ではまだ無名なまま

今時この価格帯ではあり得ない品質のACブル!




 


除草剤・化学肥料を一切使わない完全有機無農薬栽培、自然なぶどう栽培を実践。そのためか畑のあちこちに小鳥の巣が見られます。

2009年にフランス国家としては初の認証機関「カリテ・フランス」よりbiological agricultureの認証を受けています。




どんな年でも有機栽培を貫き通すフランソワさん




Chantal Lesucure selection, Bourgogne Rouge '16

シャンタル・レスキュール・セレクション、ブルゴーニュ・ルージュ’16

超特価・税別¥2750



輸入元定価・税別¥3,600

<あと52本>限定品!

※近日コメントアップ予定!
すでに’16は、再入荷不可能!

アルコール12.5%

’15が大幅値上がりした上に好みの味わいではなかったために、
より’14に近い味であろう’16を買いました。


’14 360本完売!!!


「エレガンス&ファイン」 2004年度「ゴーミヨ・ル・ヴァン」
にてフランスを代表するトップ10の蔵元に選出!

まったく旨いブルゴーニュの造り手。1975年、マダム・シャンタル・レスキュールが創設したドメーヌです。ニュイ・サンジョルジュに本拠があります。

1996年からマダムの遺志を継いだムッシュ、フランソワが陣頭指揮をとっています。以来、毎年のように評価が向上。

“常にエレガントさを” “テロワールを尊重し、時間と労力をかけて”と語るムッシュの言う通り、ワインにはエレガンスさが骨格にきちんとあります。特に素晴らしく、美しい宝石達は、コート・ド・ボーヌ、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュ、クロ・ド・ヴージョに輝きがちりばめられています。

コルクはタンニンとクオリティーに影響すると考え、1本抜きのものを選別しています。もちろん樽も、木を育てる森と、樽造りの職人にこだわります。


8/8(水)アップ~<※極少量!>蔵出しトロボー’16

10/9(月)アップ~蔵出しトロボー’15

’15がリアルワインガイド59号にて大絶賛される!

 




当店扱いのトロボーは、100%ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品!

20年くらい前から扱っているので、やっと絶賛されるときが来たかぁ~という気持ち




ナタリー・トロさん画像

また各1級畑が単独では造れないほど生産量減の年となってしまいました
いつもニコニコのナタリーさんもつらいところですね、、、




きっと次くらいのリアルワインガイドに載るでしょう



トロボー、コルトン・シャルルマーニュ‘16(辛口白)

税別¥27000

<あと2本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
他のトロボー(どれでもOK)を最低1本以上ご注文お願い致します。

バーガウンド・コム 92点

まだ評価が出そろっていません




トロボー、ブルゴーニュ・ブラン‘16(辛口白)

特価・税別¥5000

<あと2本>超限定品!

※割り当てわずか4本のみ、、、




トロボー、サヴィニレボーヌプルミエクリュ・ルージュ‘16

税別¥6500

<あと11本>限定品!

パーカー90~92点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト234号)

VINOUS 89点

デカンター・オンライン89点


あまりの被害で、1級をブレンドしたこの銘柄のみのリリースとなりました。
ちなみにボーヌ1級も同じくブレンドのみのリリースです。




トロボー、コルトン‘16

税別¥18200

<あと9本>超限定品!

パーカー92~94点(ニール・マーティン、
~This is very classy, voluminous and with very satisfying purity from start to finish. A splendid Corton from l'equipe Tollot-Beaut.
ワイン・アドヴォケイト234号)

VINOUS 90~93点

バーガウンド・コム 92点!





トロボー、コルトン・ブレサンド‘16

税別¥18200

<あと9本>超限定品!

※8月のみ送料値引きOK!本数制限なし!

パーカー91~93点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト234号)

VINOUS 92~94点!

デカンター・オンライン93点!


このブレサンド’15は、過去最高の人気でしたね!






※’15は、ほとんどの銘柄がすでに再入荷不可能!!!


トロボー、サヴィニレボーヌプルミエクリュ・ラヴィエール‘15

税別¥6200

<あと2本>限定品!

デカンター・オンライン94点!!!(2018~2050年!)

バーガウンド・コム 92点!!!(Outstanding Top Value!)


スペクテーター・オンライン91点(2021~2033年)

リアルワインガイド59号 90+・92+点(今または2022~2043年)




トロボー、アロースコルトンプルミエクリュ・レ・フルニエール‘15

税別¥9000

<あと12本>限定品!

デカンター・オンライン92点(2018~2055年)

バーガウンド・コム 93点!!!(Outstanding Top Value!)


リアルワインガイド59号 92+・94点!!!(2022~2050年!)




トロボー、ボーヌプルミエクリュ・グレーヴ‘15

税別¥9500

<あと5本>超限定品!

スペクテーター93点(2023~2042年)

デカンター・オンライン93点!(2018~2050年)

バーガウンド・コム 92点!(Sweet Spot Outstanding!)


リアルワインガイド59号 92+・93+点!(今または2024~2047年)

ボーヌ最高の1級畑の一つに数えられるのがこのグレーヴ。朝日の当たる東向きの斜面であり、鉄分を含む赤い土壌。ワインは豊満でストラクチャーもしっかり。若いうちから楽しめ、なおかつ長期熟成のポテンシャルも備える。
(輸入元資料より)

’14 Wine Enthusiast 93点!




トロボー、コルトン‘15

税別¥16400

<あと9本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。

スペクテーター95点!(2023~2045年)

デカンター・オンライン95点!(2018~2075年!)

バーガウンド・コム 93点!


リアルワインガイド59号 94・95+点!!!(2025~2060年!!!)


 


8/8(水)アップ~蔵出しエティエンヌ・ソゼ’16

※8月のみ通常通りのロットで送料値引きOK!




↑※’10以降の新ラベル


 

 




 




MVF(旧クラスマン)2017年度版 Les Stars de l'annee 2017 に選ばれる!!!

『 ピュリニー独自の透明感を大切にした知的な味わい (ワイナート47号より) 』

最近になってやっとソゼおいしくてびっくりしたという声が多くなってきました。意外なことに皆さん実は飲んだことがなかったというケースが多くあり、、、ルフレーヴより手頃でラモネより手に入りやすい、そして実力の差はそれほどない(個性も違いますが)という素晴らしさです!!!

6年以上前から栽培はビオディナミ




2016.1月下旬やっとお会いできました。リアルワインガイド51号にも書いてあるようにジェラール・ブードさんが引退してから上記画像のブノワ・リフォーさん(超ナイスガイ!)が造っている。ジェラール・ブードさんの娘であるエミリーさんの夫であり、2002年から働いています。もうたくさん飲んでわかってはいたのですが明らかに新樽とバトナージュを減らした還元的な造りになっていますのでリリース直後は香りが閉じ気味で味わいも固いが、嫌な還元香は皆無で透明感のあるピュアで美しい、そして骨格と余韻とミネラルのある真に素晴らしいワイン。例えば村名ピュリニーだけでも’11よりも’13の方が樽がさらに少し控えめに感じた。それぞれの畑の個性の違いも明確にくっきり表現されている。アフターに多く残るミネラルは、やはりビオディナミの成果でもあるだろうとのこと。このレベルだとシャントレーヴさん同様、買いブドウか自社畑かはもはやほとんど関係ないという実際の上質さ具合!




エティエンヌ・ソゼ、ブルゴーニュ・ブラン‘16

税別¥5100

<あと12本>超限定品!

バーガウンド・コム 87点(Outstanding Top Value!)




エティエンヌ・ソゼ、ピュリニーモンラッシェ‘16

税別¥10600

<あと12本>超限定品!

パーカー86~88点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト234号)

VINOUS 92~94点!

デカンター・オンライン89点

バーガウンド・コム 89点(Outstanding!)





エティエンヌ・ソゼ、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・レ・ぺリエール‘16

税別¥19000

<あと5本>超限定品!

パーカー91~93点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト234号)

VINOUS 90~92点

デカンター・オンライン90点

バーガウンド・コム 92点(Outstanding!)





エティエンヌ・ソゼ、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・シャン・カネ‘16

税別¥21000

<あと2本>超限定品!

パーカー88~90点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト234号)

VINOUS 91~93点

デカンター・オンライン92点

バーガウンド・コム 93点!(Sweet Spot Outstanding!)





エティエンヌ・ソゼ、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・レ・コンベット‘16

税別¥26000



輸入元定価・税別¥32,000

<あと6本>超限定品!

パーカー89~91点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト234号)

VINOUS 91~93点

デカンター・オンライン92点

バーガウンド・コム 94点!!!(Sweet Spot Outstanding!)






エティエンヌ・ソゼ、バタール・モンラッシェ‘16

税別¥78,000



輸入元定価・税別¥90,000

<あと2本>幻の超限定品!

※8月のみ送料値引きOK!本数制限なし!

パーカー94~96点!(~ソゼ’16の最高傑作!Bravo!
、2019~2035年、ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト234号)
※実際にシュヴァリエ’16とモンラッシェ’16より高いポイントとなりました!!!

VINOUS 92~94点

デカンター・オンライン93点

バーガウンド・コム 95点!


毎年割り当て1本のみですが、生産量へ激減の年に特別に増やしてもらえました。毎年買えるわけではありません。



 

 


8/12(日)アップ~蔵出しドメーヌ・フェヴレ’12コルトンシャルルマーニュとバタール

8/8(水)アップ~蔵出しドメーヌ・フェヴレ’15エシェゾー

世代交代後、特に赤が品質向上








※↑’15は、新ラベル。
また昔のラベルに近いデザインとなりました。









ドメーヌ・フェヴレ、コルトン・シャルルマーニュ’12

特価・税別¥30000

<あと6本>超限定品!

※再入荷不可能!
最新ヴィンテージは、大幅値上がり致します!

インターナショナルワインセラー93~96点!!!

バーガウンド・コム 91~93点

最新スぺクテーター94点(2016~2026年)

スぺクテーター91~94点(バレル試飲)


MVF(旧クラスマン)2015年度版17.5/20グラス

新樽50~60%フレンチオークで約18ヶ月熟成

15年以上の熟成が可能(ドメーヌ曰く)




ドメーヌ・フェヴレ、バタール・モンラッシェ’12

税別¥36000

<あと6本>超限定品!

※再入荷不可能!
最新ヴィンテージは、大幅値上がり致します!

最新インターナショナルワインセラー93+?点!

インターナショナルワインセラー92~95点!

バーガウンド・コム 90~93点

最新スぺクテーター93点(NOW~2023年)

スぺクテーター91~94点(バレル試飲)

ティム・アトキン98点!!!(2018~2032年)


手摘み

新樽50~60%フレンチオークで約18ヶ月熟成

15年以上熟成可能(ドメーヌ曰く)





ドメーヌ・フェヴレ、エシェゾー‘15

税別¥20000

<あと12本>超限定品!

6本完売。~※すでに再入荷不可能!

バーガウンド・コム 92~94点!

インターナショナルワインセラー92~95点!

スペクテーター93~96点!


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版17/20点

‘10はかなり素晴らしかったです!
『アン・オルヴォー』区画、樹齢60年

新樽60%フレンチオークで約16ヶ月熟成

25年程度の熟成が可能(ドメーヌ曰く)




ドメーヌ・フェヴレ、コルトン・クロ・デ・コルトン・フェヴレ’15(モノポール)

税別¥19000

<あと12本>限定品!

最新パーカー93+点(William Kelley、ワイン・アドヴォケイト236号)

バーガウンド・コム 94~96点!!!

インターナショナルワインセラー95~97点!!!

スペクテーター93~96点!

ブルゴーニュ・オージョルディー18.5/20点!


MVF(旧クラスマン)2018年度版18/20グラス

‘02’06‘09すべて明らかに価格以上の素晴らしさでした。長く熟成も可能です!

『ロニェ』区画、樹齢60年

新樽50%フレンチオークで約18ヶ月熟成

25年程度の熟成が可能(ドメーヌ曰く)

‘14 デカンター・オンライン94点!




ドメーヌ・フェヴレ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・レ・カゼティエ’15

税別¥10000

<あと5本>限定品!

最新パーカー92点(William Kelley、ワイン・アドヴォケイト236号)

Wine Enthusiast 93点!

バーガウンド・コム 92~95点!!!(Sweet Spot Outstanding!)

インターナショナルワインセラー92~95点!!!

最新スペクテーター95点!(2021~2040年)

スペクテーター92~95点!

最新デカンター・オンライン92点(2018~2030年)

ブルゴーニュ・オージョルディー15.5/20点


MVF(旧クラスマン)2018年度版16.5/20グラス

樹齢50年
実はジュヴレ村最高の1級畑は、カゼティエだと考えるプロもいます。




ドメーヌ・フェヴレ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ポレ・サンジョルジュ’15

税別¥7500

<あと9本>限定品!

最新パーカー92+点!(William Kelley、ワイン・アドヴォケイト236号)

Wine Enthusiast 95点!!!(Cellar Selection!)

最新スペクテーター93点!(2022~2037年)

バーガウンド・コム 90~93点(Outstanding!)

インターナショナルワインセラー90~92点

最新デカンター・オンライン89点(2018~2028年)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版16/20点

実はフェヴレで一番お買い得な銘柄かも?‘07も素晴らしかったですね。
樹齢55年!

新樽40~50%フレンチオークで約16ヶ月熟成

12年程度の熟成が可能(ドメーヌ曰く)


 


8/8(水)アップ~蔵出しルフレーヴ’14マコン・ヴェルゼ

※8月のみ通常通りのロットで送料値引きOK!


 







2015年収穫直前のブドウ畑画像




’12くらいからマコン・ヴェルゼやアソシエを除く、ドメーヌもののブルゴーニュ・ブランからすべてのボトルのキャップシールにICチップ的なものがついております。(ジョルジュ・ルーミエの一部のグランクリュやコント・ラフォン、デュジャック’13、ドメーヌ・ルロワ’13なども同じ)

昔ながらのワイン愛好家の方に多いのですが、思いっきりキャップシールを回されてしまうと下記の画像のように破れますのでご注意お願い致します。

2015.6.17 当店セラー内で見つけたボトル、、、








マダムが亡くなってしまったからというもの、ラックさんの在庫が一瞬で消えて、当店在庫もかなり減りました





94年以降はアンヌ・クロード・ルフレーヴが一人でドメーヌの経営にあたっていたが、残念ながら2015年に他界。

その偉大な功績の跡を継いだのはブリス・ド・ラ・モランディエール。彼はオリヴィエ・ルフレーヴの兄妹の子供で、つまり、オリヴィエや、亡くなったアンヌ ・クロードの甥という事になる。教師からヴィニュロンに転向したアンヌ・クロードのように、彼もまた別の-畑-から転向してきた。元はインダストリー分野で 起業し、世界各国に居を置きつつ事業を拡大してきた。3000人を超える従業員を持つ経営者からのドメーヌ参画は異色である。




’14は、アンヌ・クロード・ルフレーヴの手掛けた最後のヴィンテージ!
’14からほぼ全銘柄DIAMコルク採用のようです
(’14からケースで買うと入っているドメーヌによる飲み頃予想の紙が、今年の出来についての紙
<ピュリニー北部やムルソーで一部雹被害などあったが、最終的にはミネラルが強く、緊張感のある、それぞれの畑の個性が明確に表現された良い年というような説明>
に変わっていました)

’14もリアルワインガイド56号にて絶賛される!




ルフレーヴ、マコン・ヴェルゼ’14

税別¥4000

<あと9本>

スペクテーター92点!(NOW~2020年)

パーカー90点(ニール・マーティン、
2017~2024年、ワイン・アドヴォケイト231号)


バーガウンド・コム 88点

インターナショナルワインセラー89点(2016~2019年)

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

152本完売!!!




8/8(水)アップ~蔵出しパトリック・クレルジェ・セレクション’01サントネ最後の再入荷!

まったく無名だからこその飲み頃かつお買い得!



 



Selection Patrick Clerget, Santenay Rouge '01

パトリック・クレルジェ・セレクション、サントネ・ルージュ’01

税別¥3200

<あと55本>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!
『 抜栓後まったく落ちない、澱がない? 』
『 予想以上に楽しめた! 』
などなど

68本完売!~※’01は再入荷不可能!

「2018.2月上旬に飲みました。縁がレンガがかった明るいルビー色。香りは熟成感たっぷりだが、味わいは予想より果実味と骨格がしっかりしている飲み頃ピーク入り口付近くらいの状態。ドライ・イチゴ、干しイチジク、スーボワ、きのこ類、なめし皮などのよい香り。緩くなく、酸もちょうどよく、アフターにはドライ・イチゴ的甘旨味が広がる。今飲むと誰が飲んでも明らかに価格以上の品質!しかも抜栓の次の日でも酸化や緩みが出ずに楽しめる。きのこ類(しいたけ主体?)でとった出汁+タンニンのコク」

アルコール13%

ブラックベリーやラズベリーなどのアロマに、キノコやタバコのような熟成を感じさせるブーケ。ドライフルーツやスパイスを思わせる複雑で円熟した味わいです。 (輸入元さんコメント)

オーク樽 15カ月(新樽比率10%、仏産、228L) ステンレスタンク 24カ月



1994年、ドメーヌ・イヴォン・クレルジェ(ヴォルネイ)の当主パトリック・クレルジェ氏(現当主はティボー・クレルジェ氏)によってボーヌに設立されたネゴシアン。サン・トーバンやボルドーの商工会議所での経験を活かして優れたブルゴーニュワインの紹介に努め、2007年にはシュヴァリエ・デュ・タストヴァンにも認定されています。彼が全て品質を確認した上で、「価格に似合った価値がある」と認めたワインのみをセレクション・パトリック・クレルジェのワインとして紹介しています。 (輸入元資料より)


8/8(水)アップ~蔵出しエクスペリエンス’15

甘い赤い実ベリー系のニュアンスが強いナパ・カベルネ!印象的なラベル!







ナパ・ヴァレーで花開く二人の情熱。
ワインもエクスペリエンス(経験、体験、学び)を重ねて成長していく!




Experience, Cabernet Sauvignon Napa Valley '15

エクスペリエンス、カベルネソーヴィニヨン・ナパヴァレー’15

税別¥4000

<あと7本>おすすめ!

パーカー90点(2018~2027年、Lisa Perrotti-Brown)

「2018.8月上旬に飲みました。いいラベルですね!甘く凝縮しており、アフターがちょっとクドいかも?という予感の香りだが、味わいは意外に飲み続けられるバランスで一安心。凝縮した果実味で、エキスも厚め、ミネラルは弱いが、タンニンがとてもまろやかで、低いが低過ぎはしない酸で、最終的にはべったりクドいとはならない。意外にも赤い実ベリーのニュアンスが強く、バターを使ったイチゴケーキやチェリーパイ、少しヴァニラ、甘草、スパイス、樽のコーヒーなどの甘い香り。抜栓の次の日も非常においしい。もうタンニンが完全に溶け込んだ!甘い桃の香りが前に出てくる。香りは樽香の影響でちょっと重心低そうに感じるが、実際の味わいは重くない。抜栓の2日後も非常においしい。抜栓の3日後には、焼き海苔的なヨード香が出て、少しだけ酸が伸びたことで味わいもドライになった。これはこれでおいしい。抜栓の4日後もまだ楽しめる」

アルコール14.2%

品種:Cabernet Sauvignon 88%, Merlot 12%

’13が、WINE-WHAT!?誌にて絶賛される!

<2015 年は 3 か所のナパ・ヴァレーの畑をブレンド>
オーク・ノール東側のシルバラード・トレイル沿いにある自社畑
味わいに華やかなアロマ、ハーブのニュアンス、綺麗な酸を加味

カリストガ手前にあるダックホーン・ヴィンヤードに隣接する畑
味わいに凝縮した果実味、黒系ベリーのニュアンスを加味

ハウエル・マウンテンの東に隣接するポープ・ヴァレーの畑
味わいに山カベの堅牢なタンニンと骨格を加味


仏産樽 90%(30%新樽)と米産樽 10%(100%新樽)17 か月熟成。

典型的なカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴であるブラックベリー、カシス、黒すぐりのアロマに、ココアパウダー、焦がしたココナッツ、ヴァニラ、ベーキングスパ イスの香ばしいニュアンスが重なる。味わいは濃厚ながら、酸と果実のバランスが 取れ、シルクのような口当たりとソフトなタンニンが印象的。黒胡椒のような心地 よいスパイス感が余韻に残り、ワイン全体の印象をまとめている。
(輸入元さんコメント)


ラシアン・リヴァー・ヴァレーの出身の夫トラヴィスはカリフォルニアとニュージーランドで栽培と醸造を学び、UK 出身の妻キャサリンの実家は飲料関連の仕事。二人はニュージーランドでのワイン研修で出会い、ナパ・ヴァレーに本拠地を構え、更にワイン造りの「経験」を積んでいく。2009 年に初ヴィンテージを調達した葡萄で造り、その後3ha の自社畑をナパ・ヴァレー、オーク・ノールのシルバラード・トレイル沿いにある自宅に隣接した 1991 年植樹の畑を取得。この畑を中心にナパ・ヴァレー各地の秀逸な葡萄をトラヴィスの人間関係で調達し、ナパ・ヴァレーらしい味わい、プライス・ポイントに合ったワインを造りだしていく。 二人もワインもより多くの「経験」を積んでこれからも成長していく。
(輸入元資料より)


8/8(水)アップ~蔵出しバンド・オブ・ヴィントナーズ’15

すごいコラボレーション!







コルクはカーボンニュートラル植物由来。TCA フリーを使用

「ナパらしい凝縮感を残しつつも濃すぎないスタイル」として、
著名なMSやワインメーカーが集まったコラボレーションワインです。
(2014年初リリース)
ナパの北中部セントヘレナ、カリストガの良質葡萄を使用。




Band of Vintners, Consortium Cabernet Sauvignon Napa Valley '15

バンド・オブ・ヴィントナーズ、コンソーシアム・カベルネソーヴィニヨン・ナパヴァレー’15

税別¥5000

<あと3本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
’15は再入荷不可能!次回’16に移行予定。

デカンター・オンライン91点(2018~2025年)

ファルスタッフ 90点


アルコール14.5%

’14 ジェームス・サックリング 92点!

カベルネ・ソーヴィニヨン 93%、メルロ 4%、カベルネ・フラン 3%

AVAナパ・ヴァレー

2015 年はセント・ヘレナの北、カリストガの手前にあるナパ・ヴァレーを代表する畑から。 7人の共同オーナーが関わる畑から、価格に見合ったベストな品質の畑をセレクトしていく。

目標とするワインのスタイルを想定して造る。
仏産樽(1 年使用)にて 15 か月間熟成。

ブレンドはマスター・ソムリエ、ワインメーカーを中心に会話、テイスティングを繰り返し仕上げる。

クラッシックなナパカベ独特のブラックベリー、ブラックチェリー、たばこ、コーヒー、皮、高級な ヴァニラビーンズ、黒胡椒、タイムなどのスパイスのアロマがあり、樽熟成から来るニュアンスはほんの少 しだけでうまくワインに溶け込んでいる。ナパカベの特徴である凝縮した果実と、洗練されたしなやかな口 当たり、様々な味わいの要素が何層にも重なり、タンニンは磨き上げられたまろやかなものになっている。 仲間との食事に杯を何杯も重ねられるバランスの取れた仕上り。
(輸入元さんコメント)


~ バンド・オブ・ヴィントナーズの 7 人 ~
ステファン・ヴィヴィアー :ハイド・ヴィレーヌのワインメーカー。ヴィヴィアーワインオーナー キャメロン・ホーベル :フランス・イタリア・ワインの輸入会社経営、ホーベルワインオーナー ブレナン・アンダーソン :フィロ・ワイングループ(M by マイケル・モンダヴィ、オルネライア等)のマーケティング副社長 ジェイソン・ヘラー :マスター・ソムリエ、ダナ・エステート・コンサルタント バレット・アンダーソン :ジャクソン・ファミリー・ワインズのアシスタント・ワインメーカー 元キュヴェソンのエノロジスト マーク・ポーエンスキー :アノマリー・ヴィンヤーズ、Zietgeist のオーナーワインメーカー ダン・ペトロスキー :ラークミードのワインメーカー


バンド・オブ・ヴィントナーズは、マスター・ソムリエのジェイソン・ヘラーが中心となり、7 人のワイ ンに関わる仲間(テイスティングの勉強会をしたり、飲み仲間であったり、カリフォルニアの将来を語 り合ったりする仲間)が、「この価格帯で最高のワインを造ろう」と集まり、それぞれの得意分野を生か したコラボレーション・ワイン造りがスタートしました。ワイン名を「コンソーシアム(お互いに力を 合わせて目的に達しようとする組織や人の集団、共同事業体というような意味)」と命名。高品質の葡萄 の確保、味わいはどうであるべきか、ワイン造りのテクニック、マーケティング、流通など、それぞれの プロフェッショナルが知恵を出し合い、結果として、磨き上げられたナパ・ヴァレーの個性を表現した ワインに仕上がっています。
(輸入元資料より)


8/8(水)アップ~蔵出しイザベル’08ドライ・リースリング

飲み頃ピーク頂上付近のオイリーな色気!

完熟でやや厚みのあるお買い得ソーヴィニヨンブラン!




 



イザベル、ドライ・リースリング’08

(ニュージーランド・マルボロ地区・辛口白)


超特価・税別¥2000

<あと11本>超限定品!

※’16を買うと¥648値上がり致します。

31本完売。

「2018.8月上旬に飲みました。リリース直後は柑橘類の香り主体だったはずですが、今では完全に違うワインになっています。抜栓直後はペトロール香にも似たオイリーなニュアンスと樽使っていないのに何故か?檜風呂のような香りも。時間とともにモカマロン、ムスク、マッシュルーム、金柑、オリエンタルスパイス、ヨードなど色気たっぷりの香り。果実は落ち着いたが、酸はまだしっかり、スパイシーさのあるはっきり辛口。通向きの味わいで、中華料理、フルーツソースの白身魚、ドライパイナップル?などに合いそう。抜栓の次の日もおいしい。ヨード香が前に出た気がする」

スクリューキャップ

アルコール13.5%

‘07 スぺクテーター88点

’02 インターナショナルワインセラー89点


『 マイケルとロビンのティラー夫妻――もとは航空会社のパイロットだったマイケルが1982年に設立――が経営するイザベル・エステートは、マールボロー地区の西寄り、クラウディ・ベイから15キロメートルほど内陸に入ったレンウィックの町の南にある。面積60ヘクタールと、個人経営の高酒質ワイナリーとしては同地区で最も規模の大きいもののひとつ。用いるぶどうは全て自社畑産で、水捌けのよい礫混じりの表土と石灰分の豊富な粘土質土壌に各品種は植えられている。

栽培しているぶどうは、ソーヴィニヨン・ブランが25ヘクタールとヴィンヤードの半分近くを占め、次いでピノ・ノワールが15ヘクタール、シャルドネーが10ヘクタール、ピノ・グリとリースリングが各5ヘクタールとなっている。耕作を担当するのはマイク・ニューマン、耕作は自然環境に配慮した栽培方法をとり、またヘクタール当たりの植栽密度も4400本と、他のマールボローのワイナリーに較べ高い密植となっている。そして仕立ても、樹勢を抑えるため背を低くしているが、マイケルはこれを「ボンサイ・ヴァイン」と呼んでいる。

醸造の責任者はパトリシア・ミランダ。全て手摘みで収穫されたぶどうはしっかりとトリを付し、発酵槽行きとなるが、その際果汁、ワインの移動はグラヴィティ・フロー。白は基本的にステンレスのタンクでスキン・コンタクトをおこない、低温でのアルコール発酵。後、タンク――樽を用いる場合もある――で熟成させる。
出来上がるのは赤、白ともに価格的にかなりコストパフォーマンスの高い仕上がりの、飲んで単純においしいワイン。どれも独特の深みと複雑さを備えていて、まだ若い産地ニュージーランド、というよりマールボローの可能性と個性を十分に感じさせてくれる。 (輸入元資料より) 』


8/8(水)アップ~蔵出しバルデスピノ

凄まじい評価を得たシングルヴィンヤードの高品質フィノ・シェリー!

さらにマンサリーニャも



 

 




Valdespino, Inocente Fino Sherry Dry (Single Vineyard)

バルデスピノ、イノセンテ・フィノ・シェリー

(シェリー辛口・750ml)


税別¥2300

<あと7本>絶対おすすめ!

最新パーカー94+点!!!(2017~2022年
、Luis Gutierrez、ワイン・アドヴォケイト234号)


パーカー94点!!!(Luis Gutierrez、ワイン・アドヴォケイト208号)

WEBマガジン『Panch』にてライターのジョン・ボネ氏が選ぶ
<今年(2017年)注目すべきワイン25本>のひとつに選ばれる!!!


デカンター・オンライン93点!!!(Top rated Fino Sherry!)

インターナショナルワイン・チャレンジ2018年 シルバー!

インターナショナルワイン・チャレンジ2016年 ゴールド!

スペクテーター92点

ファルスタッフ 93点!!!

ワイン&スピリッツ誌 94点!!!


お客様から絶賛の声を数多くいただいているシェリーです!

アルコール15%

2015年11月に飲んだ時はナッツ類やハーブなどの他にシェリーには珍しくわずかに柑橘類の香りを含むクセの強くない野暮ったくないやや華やかなよい香りで、コクがありながらも重くない非常にバランスのよい飲み飽きない味わいで、ナイトキャップはもちろんのこと、食前~食中~食後どれでもいけます!明らかにお買い得!

オーク樽で発酵された後にフロール下でさらに最低8年間の熟成を施された、まさに古典的なフィノ。使用されるブドウは単一の畑にこだわっており、フレッシュなフロールの香りを持ちながら、ボディは豊潤でコクがあります。食前酒だけでなく食中酒にも最適で、特にスープや魚料理との相性は抜群です。
(輸入元さんコメント)




Valdespino, Deliciosa, Manzanilla

バルデスピノ、マンサリーニャ・デリシオーサ

(シェリー辛口・750ml)


税別¥2200

<あと6本>

デカンター・オンライン95点!!!

パーカー89点(Luis Gutierrez、ワイン・アドヴォケイト208号)

スペクテーター・オンライン89点

ファルスタッフ 88点

最新ワイン&スピリッツ誌 93点!


アルコール15%

100%パロミノ種

大西洋沿岸のサンルーカル・デ・バラメダにて5年熟成。フレッシュでクリスピーな口当たり、かすかな塩っぽさが特徴。

常温よりはやや冷えくらいがおすすめ

輸入元さん曰く、食前酒・食後酒としてだけではなくスープや魚介料理と合わせて楽しめるとのこと



スペイン南西部のヘレスを中心に作られるシェリー酒。その最も歴史あるボデガのひとつがバルデスピノ社です。13世紀からワイン作りを始めて以来、何世代にもわたる家族経営によって育まれた個性と品質、最高級のオリジナリティと呼ぶにふさわしい芳香と味わいを持ち、移り行く時の流れの中でも、変わることはありません。1999年にホセ・エステベス社の傘下に入った後も依然としてていねいな品質管理は変わらず、ますますその人気を高めているブランドです。食前酒から、味わうためのお酒に。シェリーの新しい楽しみがここから始まります。
(輸入元資料より)

 


8/4(土)アップ~蔵出しドメーヌ・ル・ルー・ブルー’17

インスタ映えラベルのゆるふわ系ロゼ!








 


下の画像のように裏ラベルにABマークとユーロリーフあり!



DOMAINE LE LOUP BLEU, VOL DE NUIT Cotes de Provence ROSE '17

ドメーヌ・ル・ルー・ブルー、ヴォル・ド・ニュイ・コート・ド・プロヴァンス・ロゼ’17

(プロヴァンス・辛口・ロゼ)


税別¥1750

<あと4本>絶対おすすめ!

「2018.7月上旬に飲みました。青色のNOMAコルク。ラベルもコルクもインパクト抜群!抜栓直後の強く華やかなトップノーズと塩ミネラルに優れた、酸が低くないフルーティーでフレンドリーな楽しいワイン。細かいシチュエーションを気にせず外でバーベキューとかで開けても実力を発揮してくれそう。中域に新生四恩醸造さんと共通するような甘酒のようなエキス感があり、しっかり冷やしてもやや冷えでも予想より酸とコクがある。桜、さくらんぼ、ピンクグレープフルーツ、フルーツミックスガムなどの香りから時間とともにマスカットやトロピカルフルーツの香りも出てくる。明るいサーモンピンク。抜栓の次の日以降ゆるふわ感が増してきて、これもおいしい。抜栓の2日後もおいしい。この日はやけにトロピカル」

アルコール13.5%

’16 GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版14.5/20点

グルナッシュ、ロール、カリニャン、シラー、クレレット

直接圧搾後法で、1~2週間冷やし澱などを沈殿させてから発酵させることで、淡いローズピンクの美しい色合いになっている。フランボワーズ、桃、赤スグリのような果実のフレッシュな香り、そしてわずかに柑橘系のアロマも感じられる。口当たりはすっきりしているが、心地よい飲みごたえのあるワインで、
ストロベリーやブルーベリーのような果実味と爽やかな酸味のバランスがよく、フレッシュな余韻が楽しめる。
(輸入元さんコメント)


オーナーであるマルク氏とシルヴィー女史のデュボワ夫妻が、それぞれのキャリアを終え、自然に回帰したいという考えのもと、2011年、サント・ヴィクトワール山の麓にワイナリーを取得しました。ビオロジック農法を実施し、2015年にエコセール取得しています。

所有畑は全てドメーヌの周辺にあり、標高400m。地中海から30km程の場所ですが、北はサント・ヴィクトワール山(1,011m)、南はオレリアン山(872m)に囲まれているため、大陸性気候の要素もあります。日当たりがよく土壌は粘土石灰質。プロヴァンス特有の乾燥した強い北風がブドウを病気から守りサント・ヴィクトワール山に近いことから突風の被害を受けることが少ない恵まれた環境でブドウを栽培しています。
(輸入元資料より)


8/4(土)アップ~蔵出しドメーヌ・ガヴォティ’17

夏に飲み飽きない、じわじわおいしいロゼ!




 


これもソシエテ・サカグチ・セレクション!!!




Domaine GAVOTY, Cotes de Provence Grand Classique Rose '17

ドメーヌ・ガヴォティ、コート・ド・プロヴァンス・ロゼ<グラン・クラシック>’17

(南フランス・プロヴァンス・辛口・ロゼ)


税別¥2400

<あと6本>絶対おすすめ!
限定品!

パーカー88~90点(NOW)

Wine Enthusiast 87点


「2018.7月上旬に飲みました。NOMA Classic Green コルク。クラシックで落ち着いた雰囲気の正統派で、コンディション抜群&冷涼で骨格があり緩みなし。抜栓直後はやや地味かもしれませんが、時間とともにうまみと塩ミネラルが強くなり(バランスの妙なのか?)、じわじわググッとおいしくなってゆきました!やや濃いサーモンピンク。青梅ジュース、ピンクグレープフルーツ、シトラス、イチゴなどの香り。ある意味中庸とも言えるが、真夏にずっと飲み続けても飽きないという強みがあり、抜栓後も長持ち。アルコールの浮きが一切出ないで抜栓の3日後まで非常においしい。最終的にはドメーヌ・ル・ルー・ブルー’17よりも余韻が長く、より飲み飽きない」

アルコール13.5%

グルナッシュ50%、サンソー35%、カリニャン10%、ロール5%

粘土石灰質土壌



8/4(土)アップ~蔵出しジャン・ルイ・ヴェルニョンNVミュルミュル

蔵出しジャン・ルイ・ヴェルニョンNVコンヴェルサション375ml

何故か?まだ無名ですが、非常に上質!

コンディション抜群で、うまみとミネラルの広がるアフター














 

インポーター2社から買っています



個人的に大好きだったリンゴ入りヨーグルトの透明感のある乳酸香トップノーズは、今ではもうなくなってしまいました(特に若いうちは)が、味わいはやはりおいしいです。


これはマロラクティック醗酵してる銘柄かどうか、デゴルジュマンからどのくらい熟成しているかで変わるようですね。

ここもアルチザン(職人的栽培醸造家)グループのひとり

<※重要な情報>
ヴェルニョンの品質をググっと押し上げた
カリスマ『 クリストフ・コンスタン 』さんが離れてしまいました
(才能を評価されて、すごいところに引き抜かれたのか?)。
今後しばらくすると味わいが変わってしまいます。






Jean-Louis Vergnon, Champagne Blanc de Blancs Brut Nature Premier Cru <Murmure> NV

ジャン・ルイ・ヴェルニョン、シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・プルミエ・クリュ <ミュルミュル>NV

税別¥5200

<あと16本>ラシーヌ輸入の限定品!

バーガウンド・コム 93点!!!(2017年11月試飲、
Issue 68、2016年2月デゴルジュマンものに対する評価)


VINOUS 88点(アントニオ・ガローニ、
2016年2月デゴルジュマンものに対する評価、2016年12月試飲)


輸入元担当者さま絶賛の1本!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版15.5/20点

MVF(旧クラスマン)2018年度版15/20グラス

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!
リピート率、急激に上がっております!

アルコール12%

86本完売!!!

ブリュノ・ナチュール表記で、ドサージュ・ゼロ

ヴェルテュのシャルドネ100%

この銘柄は基本的にマロラクティック醗酵しない

『 Murmure 』 = ひそひそのような意味の造語
上質なシャンパーニュのキメ細かな泡立ちをイメージしたもののようです

デゴルジュマン表示がないものの2017年春以前のもので
ラシーヌさんが2017年7月に輸入した、1年近く理想的な状況で瓶熟成されて
明らかにリリース直後よりおいしくなったもの!
(特にヴェルニョンは、デゴルジュマン後に明らかにおいしくなる場合がとても多い)





Jean Louis Vergnon, Champagne Grand Cru Resonance Extra Brut '09

ジャン・ルイ・ヴェルニョン、シャンパーニュ・グランクリュ・ブラン・ド・ブラン <レゾナンス> エクストラ・ブリュット’09

税別¥10000

<あと4本>超限定品!

※再入荷不可能!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版17.5/20点

デゴルジュマン2017年2月

熟成84ヶ月以上

アルコール12%

ドサージュ3g/L(’08の時のデータ)

ル・メニル・シュール・オジェのブドウのみで造られる。グレープフルーツの皮や蜂蜜、ローストしたアーモンドにミモザのヒント。直線的で鋭い酸が口中に広がり、チョーキーで塩気を感じさせるミネラルがフィニッシュまで長く続く。シャープで緊張感があり、緻密な泡が生み出すテクスチャーは繊細でなめらか。メニルの個性を存分に表現した、まさにメニルを愛する人のためのキュヴェ。
(輸入元さんコメント)

’08 パーカー92+点

’08 スペクテーター93点

’08 バーガウンド・コム 91点




ジャン・ルイ・ヴェルニョン、シャンパーニュ・グランクリュ・ブラン・ド・ブラン <コンヴェルサション>ブリュットNV(ハーフ・375ml・RM)

税別¥3100

<あと6本>絶対おすすめ!
ラシーヌ輸入の限定品!




ジャン・ルイ・ヴェルニョン、シャンパーニュ・グランクリュ・ブラン・ド・ブラン <コンヴェルサション>ブリュットNV(750ml・RM)

税別¥5800

<売り切れ>絶対おすすめ!
フィラディス輸入の限定品!

最新バーガウンド・コム 93点!!!(2017年10月試飲)

WEBマガジン『Panch』にてライターのジョン・ボネ氏が選ぶ
<今年(2017年)注目すべきワイン25本>のひとつに選ばれる!!!


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版16/20点

MVF(旧クラスマン)2018年度版15/20グラス

MVF(旧クラスマン)2017年度版14.5/20グラス

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

デゴルジュマン2017年10月

36本完売。ありがとうございました

「2018.5月中旬に飲みました。昔飲んだ一番おいしかった時よりも今回さらにおいしく感じられた!ピュアで透明感があり、泡の質が抜群によい。ヨーグルト乳酸、グレープフルーツ、砂糖漬けにしたレモンの皮、程よいベリー、強いミネラルの香り主体。艶と複雑性のある果実、ちょうどよい尖っていない上質で絶妙な酸とうまみ、非常に多いミネラルで一貫して美しく流れる。温度上がるとうまみ塩が増す傑出バランスに!この価格帯ではほとんど完璧な内容。1万円でこれより満足度の低い銘柄はかなりあります。個人的にはこれとマルゲがあればプレステージ銘柄は『 家飲み限定 』なら特にいらないかも?という気も。ただのブリュットですが、クドさゼロの複雑さわやかバランス。抜栓の次の日~2日後と泡が少し抜けてさらにおいしい!間違いなく基本のブドウの質がかなりよいので、クリストフ・コンスタンさんが関わった中身はあとどのくらい買えるのだろうか?デゴルジュマンに関わっていなくても栽培・醸造に関わっていれば、リリースまで時間がかかる飲み物なのでまだしばらくいける?」

アルコール12%


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2011年度版にて2つ星生産者→3つ星生産者に昇格!

このドメーヌに関しては、中身のヴィンテージが変わった途端にリザーブワインの比率が下がって味わいが大きく落ちたというような心配は無用です


近年、関東の高級寿司店でのオンリスト率が高い銘柄だそうです!




『 1950年創立のジャン=ルイ・ヴェルニョンは、1985年からビン詰めを始めました。2002年にクリストフ・コンスタンが醸造責任者になって、栽培・醸造のすべてが根本的に改められ、年を追うごとに目覚しい向上をしてきています。クリストフ・コンスタンもまた、アンセルム・セロスから大きな影響を受けた一人です。特に、メニル村はアンセルムが住むアヴィーズと同じコート・デ・ブラン地域にありますから、収穫期が近づくと頻繁にアンセルムと情報交換をしているそうです。 「ル・メニルでは、マロラクティック発酵をしないで仕上げるには、10~11グラムのドザージュが大前提になっている。もし、ドザージュしないで仕上げようとするなら、マロラクティック発酵をしなければバランスがとれない」と一般に言われています。けれども、「ブドウを完熟させて収穫すれば、マロラクティック発酵は必要ない」というのが、アンセルムとクリストフの意見なのです。ル・メニルの真髄を表現する正統派シャンパーニュの登場です! (輸入元資料より) 』


8/4(土)アップ~蔵出しペロ・バトーNV

北海道初上陸!今はまだ無名ですが、高品質かつお買い得!








 


サロン・ドゥラモット社長の紹介で当店の恩人が輸入開始したRMシャンパーニュ。サロン醸造担当者の妻が運営している。

実は去年から店頭限定で好評販売中ですが、HPに載せるのはこれが初!




Perrot-Batteux & Filles, Champagne Cuvee Helixe 1er Cru Brut Blanc de Blancs NV

ペロ・バトー、シャンパーニュ・<キュヴェ・エリックス>ブランドブラン・プルミエクリュ・ブリュットNV

8月末までお試し特価・税別¥4700



税別¥5200

<あと2本>おすすめ!

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

52本完売。

「2017.11月初旬に飲みました(実は2回目)。リザーブ・ワインの影響か、中身が若すぎず、尖っていない美しい酸と見事なバランス。やや明るい~中程度のイエロー。ミツリンゴ、ベリー、ナッツ、ごくわずかにスモーク、ミネラルなどの香り。泡の質がよく、重さと深みはすごくはないが、ずっと飲み続けていられる杯が進むタイプ。一見あとほんの少しドサージュ少なくてもよいかも?とも思うが、緩くないしこれが完成度高いという造り手側のジャッジなのでしょう。入手難でまだ全く無名で高品質」

アルコール%

ぺロ・バトー・エ・フィーユの名刺代わりであるこのキュヴェは、 過去2 、3 年のリザーヴワインをアッサンブラージュすることで、 毎年一定のスタイルを貫いている。瓶内熟成期間は3~4 年。 ブリュットでもドザージュは8g/L と控えめ。

グリーンがかった明るいイエロー。細やかな気泡がゆっくりと立ち上る。 シトラス系の香りと共に鮮烈なミネラルのニュアンスがあり、 味わいはドライで豊かな酸味が優しい果実美と調和する。 シャルドネの美点をピュアに表現したシャンパーニュ。




Perrot-Batteux & Filles, Champagne Cuvee Helixe 1er Cru <Vieilles Vignes Extra Brut> Blanc de Blancs NV

ペロ・バトー、シャンパーニュ<キュヴェ・エリックス・ヴィエイユ・ヴィー二ュ>ブランドブラン・プルミエクリュ・エクストラブリュットNV

8月末までお試し特価・税別¥7500



税別¥8000

<あと4本>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

44本完売。

「2017.11月に飲みました。見せかけだけの濃厚さとは真逆の美しいバランスのまま味とミネラルはよく凝縮している。みずみずしい黄リンゴ、黄色い花、ミネラルなどのオイリーさもあるピュアなよい香り。樽はまったく強く感じずよく溶け込み、傑出したバランス感で、塩ミネラルも感じられる余韻が長く完成され、必ずしもグランクリュ100%ではなくてもここまでおいしく出来るものなのか!と驚きがあります。絶対にもっと人気が出るべきまだ無名な銘柄。とか言っている間にすぐ手に入らなくなってしまうかも、、、さすがソシエテ・サカグチ・セレクション!!!」

アルコール%

樹齢の古い区画のシャルドネのみ用い、ベースワインの1/3を 小樽醸造。デゴルジュマン後のドザージュはわずか4g/Lの エクストラ・ブリュットに仕上げたメゾン最新のキュヴェ。 ピュアさに加え、複雑味が層のように重なった美食向け。

キラキラと輝く明るいイエローダイヤモンド。気泡は非常に細やかで ゆっくりと液面に立ち上る。ムースの様に細やかな気泡が口中に優しく 広がり、完熟したリンゴの香りを感じるが、甘味は無く非常にドライな印象。 ミネラル感が強くタイトに引き締まったエレガントなスタイル。




「シャンパーニュ・ペロ・バトー・エ・フィーユ」はコート・デ・ブラン南部ベル ジェール・レ・ヴェルテュ村にある小さなレコルタン・マニピュラン。プルミエ・クリュ に格付けされたこのベルジェール・レ・ヴェルテュ村に5ヘクタールのブドウ畑 を所有し、年に2万5000から3万本のシャンパーニュを生産している。

メゾンの歴史は1985年、ジェルベ・ペロがベルジェール・レ・ヴェルテュの圧搾場を購入したことに始まる。翌年からブドウの販売を始め、やがてシャンパーニュの自社生産に着手した。幸先の良いスタートを切ったものの、1999年に は事業の一時中断に追い込まれ、ペロ夫妻はブドウ栽培に専念。それから10年後 の2009年、夫妻のふたりの娘がメゾンに戻り、シャンパーニュ・ペロ・バトー・ エ・フィーユとして再スタートを切ったのだ。

今日、メゾンを仕切っているのはペロ夫妻の長女シンシア。彼女の夫が、メニル・シュール・オジェの名門「サロン・ドゥラモット」で醸造責任者の右腕として働いており、週末は嫁の実家であるペロ・バトーの醸造を手伝っているという。

ブドウ畑は白亜質の土壌をもち、南南東の斜面に位置する。栽培品種はコート・デ・ブランらしく95パーセンをシャルドネが占め、残る5パーセントはロゼに アッサンブラージュする赤ワイン用のピノ・ノワールだ。ブドウ栽培はいわゆる リュット・レゾネを採用し、年々環境に留意したブドウ栽培を心がけている。 すでに現在、殺虫剤はまったく使用していない。一方、醸造面では2013年 に施設を刷新。ベルジェール・レ・ヴェルテュのテロワールが表現された シャンパーニュ造りをつねに目指しているという。

シャンパーニュ・ペロ・バトー・エ・フィーユのラインナップは4種類のブラン・ド・ブランとロゼ。キュヴェ名の「Helixe(エリックス)」はギリシア語で「螺旋」を意味し、ベルジェール・レ・ヴェルテュの石灰質土壌からしばしば発見される アンモナイトの化石を表している。

ブラン・ド・ブランはコート・デ・ブランならではのミネラル感が顕著に表れている一方、果実味とのバランスがとれ、クリーミーなマウスフィール。またシャルドネをベースとしたロゼの完成度もすこぶる高く、チャーミングな赤い果実味とと もに、シャルドネがもたらすエレガントさが冴えわたる。
(輸入元資料より)


 

8/1(水)アップ~蔵出しザ・ヒルズ・サイダー・カンパニー<クラウディ>

癖のない夏向きプレミアム・クラフト・シードル!

小瓶なので冷蔵庫でも邪魔にならない

※すべての値引き対象外となります。




※右の青枠が新商品の
クラウディです。




※上記画像の賞味期限は、前回入荷分のものです。

 




※発送に関しましては、このシードルは2本でワイン1本分計算で段ボールに入ります。
クール便をおすすめ致します。シードル単体なら24本1箱でお送りすることが可能です!

12本~5%OFF対象外銘柄





まさに新鮮なりんごをかじったようなプレミアム・クラフト・シードル!

手摘み収穫、香料・濃縮果汁・糖類・フレーバー・水を一切無添加!

収穫後3時間以内にすぐに冷蔵庫に入れてCO2で酸化を防止!
冷蔵庫から出されたリンゴを1時間以内に圧搾してその日のうちに醗酵と常に酸化を防ぐ工夫あり

サステーナブル農法を実践している代々続く家族経営のリンゴ栽培農家からの厳選された良質リンゴだけを使用


フランスやイギリスだけではなく、
近年ではアメリカで『 ハード・サイダー 』と呼ばれ大人気!
(子供が飲まないように・お酒だとすぐにわかるようにハードとつけているらしい?)
南アフリカやオセアニア地域でも人気が高まっているとのこと




ザ・ヒルズ・サイダー・カンパニー、<クラウディ>アップル・シードルNV

(330ml・オーストラリア産・やや辛口シードル)


税別¥550

<あと36本>絶対おすすめ!
限定品!36本完売。

※軽く攪拌してからお飲みください。

「2018.7月末に飲みました。ペットナット的なはっきりと濁りのあるイエロー。マンゴーの香りがはっきりと強く、他に黄桃や少しオレンジなどの香りも。当店で人気炸裂の通常のアップル・シードルよりコクとほろ苦さがあり、この個性も非常においしい。温度を上げると明らかにうまみが増す。ガス圧弱めで杯が進むが、アルコール低いので変に酔わないバランスのよさ。最初から攪拌して飲むのもありだし、わざと混ぜないで最後の1杯の味変を楽しむパターンもあり。いずれにしても夏は常に冷蔵庫に数本入れておきたい!」

アルコール5%
賞味期限2019年12月

香料・濃縮果汁・糖類・フレーバー・水は一切無添加
フルボディな濁りシードル

ガス圧1.9

リンゴ(ジョナサン主体、グラニースミス、ゴールデンデリシャス)

収穫:2-6カ月手摘み収穫し、3時間以内に冷蔵庫で低温保存
醸造:冷蔵庫から出されたリンゴは一時間以内に圧搾。フィルタリング後に14度で14日間かけて醗酵。軽くフィルタリングを行い、炭酸ガスを注入しボトリング

美味しいさを凝縮させた濁り系シードル。蜜たっぷりのシャキシャキとしたリンゴのアロマと心地よい良い酸が全体をまとめます。程よくイーストの風味も立ち上がる極上の味わいです。
(輸入元資料より)




ザ・ヒルズ・サイダー・カンパニー、アップル・シードルNV

(330ml・オーストラリア産・やや辛口シードル)


特価・税別¥400

<あと26本>絶対おすすめ!

オーストラリア・サイダー・アワード2015 ニューワールド ミディアム・ドライ部門ベスト・イン・クラス 受賞!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!


王冠キャップ

すでに320本完売!!!
クール代の高騰で特に夏はこの価格もう無理です、、、

「2018.1月中旬に飲みました。最新ロットも同じ方向性で高品質な安定感。ベストは真夏だが、暖房が効いて乾燥した部屋でもおいしいし、風呂上がりにもおいしい!」



「2017.7月中旬に飲みました。ロットが変わっても同じ方向性で高品質な安定感。ストレートなリンゴ感がピュアでジューシーで癖がないキレイなバランスの良い味わい。ビールよりもうまみがあり、真夏に最高!」



「2016.8月中旬に再度飲みました。しっかり冷やしたものと、冷蔵庫から出して10~15分くらい常温で置いたものを飲み比べるとやはり温度を上げたものの方がリンゴの『 うまみ感 』が強く出ていておいしかった!何気にローヌもたくさん飲んでいるので甘旨苦のバランスにはうるさいほうなんで(笑)個人的には爽快感より旨みのおいしさ重視」



「2016.7月末に飲みました。新鮮でみずみずしいリンゴのフルーツ感がストレートに伝わってくるクセのまったくない香りと味わいで、夏向きの心地よい酸味もあり、アフターにはうまみを伴うほのかな甘さとリンゴの皮のようなわずかなとてもキメ細かい苦みの残る中辛ながらもかなりの爽快感。5人で飲んで全員絶賛でした!ノルマンディー産でよくある松ヤニや地ビール的な酵母臭(これらの香りをたまにヒネ臭とか劣化臭だと勘違いされてしまう場合も、、、)のクセのある風味がまったくなく、初心者~ワイン通までOK。しっかり冷やした方がおいしいと感じる方の方が多いと思いますが、実は少し温度が上がってからもおいしい。しかし甘旨苦酸のバランスよいなぁ~」

アルコール5%
賞味期限2020年1月

『 蜜たっぷりのリンゴのアロマ。細やかな泡がフレッシュで、やわらかな甘みを持つリンゴの果実味と心地よく混じり合います。爽やかな1本です。ポークソーセージやローストした豚肉、オイリーな魚介類と相性抜群。(輸入元さんコメント) 』

The Hills Cider Company, Hills Cider Apple Cider NV 330ml

冷涼な南オーストラリア・アデレードヒルズ

リンゴ(グラニスミス、ゴールデンデリシャス、ロイヤルガラ、ジョナサン)
醸造・熟成 収穫:2-6月手摘み収穫し、3時間以内に冷蔵庫で低温保存。

醸造:冷蔵庫から出されたリンゴは一時間以内に圧搾。フィルタリング後14度で14日間かけて醗酵。フィルタリングを行い、炭酸ガスを注入しボトリング。(ガス圧2.14気圧)






8/1(水)アップ~蔵出しジャスト・ビー’16

夏の理想的な食中酒!



 




上記画像のオーナーのベレン・ヴァレラは、ギア・ぺニンで毎回90点以上を獲得し続ける、リアス・バイシャスを代表するパコ&ローラ ワインセラーの元ゼネラル・マネージャー(2011-2015)。


『 パコ&ローラで経験を積んだ後、曾祖父母がかつてバル・ド・サルネスで営んでいたワイン造りを復活させたいという想いから、昔家族で行っていたような、収穫の全てを手作業で行う非常に伝統的な畑作業で、自らのワイン造りを始めた。
アルバリーニョという品種をはっきりと定義し、独特な大西洋岸の個性を証明するブドウを作ること。そして真のアルバリーニョ種のアイデンティティーを表現することを目指す。 (輸入元資料より) 』




Just B '16 D.O.Rias Baixas

ジャスト・ビー・ワインズ、ジャスト・ビー’16

(スペイン・辛口白)


税別¥2300

<あと3本>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

21本完売。

「2018.7月上旬に飲みました。単体だけで飲むならおすすめ!止まりですが、食事と合わせたとたんに食事とワインどちらもよりおいしくなる可能性が高い銘柄です。魚介類はもちろん、ハムとチーズを挟んだパンにオリーブオイルと胡椒をかけたもの等でも簡単に相乗効果が出ます。日常のご自宅での食卓でも活躍の幅が広い。さわやか新鮮果実、みずみずしくクリーンで、ちょうどよい酸と心地よい塩ミネラルで、超キメ細かな苦みも食事を生かすとても心地よいもの。白桃、グレープフルーツ、キウイ、オレンジ、ハーブ、ミネラルなどの香り。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール13.5%

明るい緑がかった、輝きのあるストローイエロー。ローリエやミントのようなハーブの豊かな芳香に加え、アニスやマンゴー、グアバなどのトロピカルフルーツ、桃やグリーンプラムが香る。フレッシュ感が口の中を包み込む。甘みと柑橘系のフルーティさが、力強くもよくバランスが取れている。
(輸入元さんコメント)

アルバリーニョ100%

熟成:澱とともに、撹拌せずに3ヶ月

スペイン最高の白ワイン銘醸地 リアス・バイシャス
イベリア半島の北西端にあるガリシア州に位置し、スペインが誇る白の産地と称えられるD.O.リアス・バイシャス。大西洋に面している為、海洋性で湿度の高い涼しい気候、石灰質とは異なった花崗岩由来の、柔らかでしっかりとしたミネラルがもたらされる。


「バル・ド・サルネスが最も重要なサブゾーン」
とヒュー・ジョンソンもジャンシス・ロビンソンも言っています!

「スペインでは、若々しく爽快な白ワインが大攻勢をかけている。
リアス・バイシャスのアルバリーニョ種から造られた美味な白ワインは、
その中でもひときわ目を引く」Byロバート・パーカー

最も冷涼で最も湿度が高いサブ・リージョンのひとつ

アルバリーニョの原産地とされる

リアス・バイシャスワインの総生産量の2/3を占める最重要サブ・リージョン!


この夏オススメ 「海のワイン」=リアス・バイシャス
花崗岩をベースとする土壌から生まれる力強くも繊細な酸・ミネラルに、海岸沿いならではの特有の塩味。海のワインと呼ばれるだけあって魚介との相性は抜群!旨みが舌の上にしっかりと残り素材の味をより引き出します。海の幸が大好きな我々日本人の味覚にぴったりのワインです!



8/1(水)アップ~蔵出しアンセルモ・メンデス’17


まだ探せばこんなワインが見つかります。
明らかに価格を超えたヴィーニョ・ヴェルデ!



 


ワイン&スピリッツ誌2017年度 TOP100ワイナリーに選ばれる!




ANSELMO MENDES, MUROS ANTIGOS ESCOLHA '17

アンセルモ・メンデス、ムロス・アンティゴス・エスコーリャ’17

(ポルトガル・辛口白)


税別¥1250

<あと21本>おすすめ!

※近日さらに再入荷決定!

最新パーカー89点!(2018~2022年、
~this is rich and caressing in texture, seemingly, even though it is a Vinho Verde, meaning lighter-styled and rather elegant. The fruit here is beautiful, the texture sensual and the finish long. This is nicely done. If I had a quibble, it could've used a bit more energy.
ワイン・アドヴォケイト237号)

輸入元担当者さま絶賛の1本!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

50本完売。

「2018.6月下旬に試飲しました。微発泡がない~非常に弱いタイプです。まさに夏最高に実力を発揮するみずみずしく、すっきりバランスよく流れ極めて心地よい。雑味とエグみなく、ほのかにフローラルで杯が進む。外でバーベキューとかアペリティフ、自宅でサラダや和食と合わせてもよさそう。シチュエーションを考えれば大幅に価格以上に生かすことが出来るし、単体でも意外に飲み飽きない。抜栓の3日後までおいしい。はっきり言ってしまえば日本の実勢価格ではチャコリよりもヴィーニョヴェルデの方が価格を超えたワインが多い。そしてたまたま当店に届く前日に高いパーカーポイントが発表されるという、、、」

アルコール12.5%

DOC Vinho Verde

ロウレイロ / アヴェッソ / アルバリーニョ

アンセルモ・メンデス氏はヴィーニョヴェルデの品質向上に貢献した人物として知られ、今やポルトガルを代表する造り手です。アンセルモのワインをカジュアルに楽しめるムロスアンティゴスシリーズは、従来のヴィーニョヴェルデに多い微発泡ではなく辛口に仕上げたインターナショナルスタイル。エスコリャはヴィーニョヴェルデの代表的な3品種をブレンドした果実味あふれる味わいです。



7/29(日)アップ~蔵出しA.R.ルノーブル’08

’02からビオロジック。ずっと家族経営





 



A.R Lenoble, Champagne Blanc de Blancs Grand Cru "Chouilly" Millesime '08

ルノーブル、シャンパーニュ・グランクリュ・シュイィ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット’08

特価・税別¥9000



輸入元定価・税別¥12,000

<あと9本>限定品!

ファルスタッフ 96点!!!

Wine Enthusiast 93点!(2018~、Editors'Choice!)

Wine&Sprits誌 92点

スペクテーター91点(NOW~2023年)

バーガウンド・コム 91点

ゴーミヨ誌16/20点

ジャンシス・ロビンソン17/20点!

Tyson Stelzer's 『The Champagne Guide 2016-2017』 95点!


MVF(旧クラスマン)2018年度版17/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版17/20点

アルコール%

当たり年!

コート・デ・ブラン・グラン・クリュ「シュイィ」100%

ドサージュ5グラム/リットル

コート・デ・ブランの中で最も日照量が多いので熟度の高い葡萄が収穫される。ブルゴーニュに例えるとムルソーのようなクリーミーで重厚な主質が特徴

『最も重要な畑がグラン・クリュ・シュイィ。表土は 30cm のみで厚いチョーク層が続く。コート・デ・ブランで最も偉大なシャルドネを産む』

2002年よりビオロジック。除草剤、防カビ剤、防虫剤 は一切不使用。銅と硫黄もできるだけ使用しない。

『下草を残し、年に 2 回表面だけを耕し、横に広が った葡萄根を切り、根を垂直に降ろさせる』 痩せた土壌で下草も自由に伸ばしているので下草との共存でストレスを受け、年々収量は減っているが、葡萄の質は高まっている。
ビオロジックの採用によって区画毎の個性が鮮明になった。よって収穫を分け、区画毎に搾り、発酵させている。
自然環境も積極的に保護していて「生物多様性」を理想としている。「シュイィ」の畑の隣はとうもろこし畑と色々な花が栽培され、中央には蜜蜂が 30,000 匹飼われている。 『葡萄は蜜蜂によって受粉はしないが、蜜蜂が増えることで色々な植物が増える。葡萄だけの不自然 な環境は葡萄を弱くする』

2012 年にはシャンパーニュで 2 番目に「Haute Valeur Environnementale」認証を取得。

長い歴史の中でシャンパーニュ・メゾンは買収と合併を繰り返し、現在ではそのほとんどがオーナー企業に支えられている。 その中で100%家族経営を続けている珍しいメゾンが「A.R. ルノーブル」。一切出資を受け付けず、自分達のスタイルを貫いている。
(輸入元資料より)

’06 インターナショナルワインセラー91点



7/29(日)アップ~蔵出しドメーヌ・アルマン・ジョフロワ’15上級品

入手難のマジ・シャンベルタンも!

6/9(土)アップ~蔵出し特価ドメーヌ・アルマン・ジョフロワ’14ジュヴレ

ここもジュヴレの新世代!










DOMAINE HARMAND GEOFFROY, Gevrey-Chambertin '14

ドメーヌ・アルマン・ジョフロワ、ジュヴレシャンベルタン’14

特価・税別¥5000



輸入元定価・税別¥7,000

<あと10本>おすすめ!

ティム・アトキン 91点

バーガウンド・コム 87~89点


「2018.4月初旬に試飲しました。今は香りが少しおとなしいが質感とバランスよい。一見やさしくエレガントなようで酸もタンニンも実はややしっかりあり熟成可能という印象。飲み頃2019~?ドメーヌ・マルシャン・グリヨのエティエンヌ・マルシャン氏とフィリップさんは仲が良いらしく、さすが新しいジュヴレの新世代組!」

アルコール13%

樹齢30~80年

粘土石灰質土壌

新樽比率約20%にて約12ヶ月熟成

『 ジュヴレシャンベルタンらしい力強さとフィネスを合わせ持つワイン。芳醇で複雑なアロマ、いきいきとして凝縮した果実味が素晴らしい満足感の高い1本です。 (輸入元さんコメント) 』

醗酵:ステンレスタンク 主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵
熟成:オーク樽 12カ月(仏産、228L、新樽比率20%)




アルマン・ジョフロワ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラ・ペリエール’15

税別¥11000

<あと3本>超限定品!

※再入荷不可能!

パーカー92点(William Kelley、
The 2015 Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perriere is a lovely, chiseled wine from this cool climat, wafting from the glass with a sapid bouquet of coniferous forest floor, wild black fruits and Griotte cherry. On the palate, the wine shows great focus and tension, with a concentrated mid-palate, and a fine-grained, chalky finish.
ワイン・アドヴォケイト236号)

最新バーガウンド・コム 91点(Outstanding!)

マジ・シャンベルタンに隣接する畑!

樹齢45年
年間生産量:わずか1,600本程度
新樽約30%にて約12ヶ月熟成

’14 ティム・アトキン 93点!




アルマン・ジョフロワ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラヴォー・サン・ジャック’15

税別¥12000

<あと2本>超限定品!

パーカー91点(William Kelley、
The 2015 Mazis-Chambertin Grand Cru is superb, offering up a classic bouquet of wild berries, cherry, grilled game, subtle mint and a framing of smoky new oak. On the palate, the wine is full-bodied and concentrated, with true grand cru depth and dimension, its tannins fine-grained and its finish long and penetrating. This is a powerful Mazis-Chambertin that retains excellent energy and freshness despite its considerable volume, and which could compete with some of Gevrey's finest.
ワイン・アドヴォケイト236号)

最新バーガウンド・コム 92点!(Outstanding!)

樹齢40~90年!

年間生産量:3,300本程度
新樽約40%にて約16ヶ月熟成

’14 ティム・アトキン 93点!




アルマン・ジョフロワ、マジ・シャンベルタン’15

特価・税別¥21000



輸入元定価・税別¥27,000

<あと5本>超限定品!

※再入荷不可能!

パーカー95点!(William Kelley、ワイン・アドヴォケイト236号)

最新バーガウンド・コム 93点!


樹齢40~70年!

低収量
年間生産量:3,200本程度
新樽約90%にて約16ヶ月熟成

’14 ティム・アトキン 94点!


除草剤と農薬は基本的に不使用
天然酵母を使用、無濾過

2007年に現当主フィリップ・アルマン氏に世代交代後、さらにエレガントで上質なワインに進化中


7/29(日)アップ~蔵出し正規品ドメーヌ・ルロワ’14

※このコーナーのドメーヌ・ルロワはすべての値引き対象外となります。




※裏ラベル画像
上がクロヴージョ’14
下がドメーヌもののコトー・ブルギニョン・ルージュ’14









※ドメーヌもの’13以降は(おそらく全てのボトルに)上記画像のICチップとQRコードがついております。


 

 

まだ評価が出揃っていません

シャルル・ノエラの畑を買ってからさらに充実したラインナップとなっております

’10以降は、皆様の想像以上に驚くほど入手難となっています!

エコセールとデメテル認証あり!





ドメーヌ・ルロワ、クロヴージョ’14

税別¥300,000

<あと1本>超限定品!

今後もうこの価格では買えません、、、
超厳重梱包にする為、お時間をいただきます

最新VINOUS 95点!(2024~2044年)

バーガウンド・コム95点!

パーカー90~92点(ニール・マーティン
、2017~2035年、ワイン・アドヴォケイト222号)


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版19.5/20グラス(クープ・ド・クール!!!)







 

 

『 16hl/ha(2006年度平均)という異次元の低収量、長年継続・発展させてきたビオディナミ栽培、そしてルロワ女史の天才と献身が、圧倒的な凝縮度、エネルギー感、気品を生み出す。トロリと濃密で、なおかつ軽やかで鮮やかな甘いおいしさは、やはりルロワ以外では得られるわけもなく、他に選択肢を探すのは難しい。(ワイナート41号より) 』


7/27(金)アップ~蔵出しプラ・デル・レ’16

画像ではまったく伝わらない『 3Dラベル 』

日本ではまだまったく無名な高品質プロセッコ!


 









プラ・デル・レ、プロセッコ・ミレジマート・ブリュット’16

(イタリア・ヴェネト州・辛口白泡)


税別¥2300

<売り切れ>絶対おすすめ!

※この’16からブリュットに変わりました。
中身は同じで、今ではエクストラ・ドライを造っていません。

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

33本完売。ありがとうございました

「2016.10月下旬に試飲しました。前回の作品エクストラ・ドライのグレーラ種らしいほのかな甘みもよかったですが、こちらもやはり非常においしい。深いわけではないのですが、絶妙なバランス感で、うまみとミネラルの質が良いのも同じ。酸も低くなく、ほのかな甘みとの相乗効果も相変わらず。さらに食事との相性は広がったかもしれない」

アルコール11.5%

シャルマ(マルティノッティ)方式。残糖は9g/l。




プラ・デル・レ、プロセッコ・ミレジマート・エクストラ・ドライ’14

(イタリア・ヴェネト州・辛口白泡)


税別¥2300

<売り切れ>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

72本完売!ありがとうございました

「2016.10月中旬に再度試飲しました。やはり非常においしい。香りは言うまでもなく、うまみ、ミネラル、甘さと酸味のバランス、余韻すべてうまくまとまっており、とてもよく出来ている」



「2016.4月下旬に試飲しました。エクストラ・ドライ(ブリュットよりもわずかに残糖多いという意味の表示)ですが、中辛というよりはギリギリ辛口と言えそうです。みずみずしく凝縮した青りんご主体の風味が単調ではなく、最高に心地よくバランスよく楽しめる。コクはそれほどないが、泡の質もよく、うまみとミネラルも感じられ、キレはないが低すぎない酸で、意外にアフターにミネラル感もありかっこいいラベルと画像で見た目重視か?と心配になりますが、予想以上に高品質。夏に飲み疲れない最高の泡となりそう。コクならボルゴ・アンティコの方が少し上で、こちらの方がほのかな甘みがうまみと小規模ながらも相乗効果を生みつつ、うまくバランスと心地よさのレベルを上げている印象のタイプ違いです ※お客様から意外にネタにかかわらず手巻き寿司全般とよく合うとのご報告をいただきました。ほのかな甘みもまったく邪魔しないとのことです。」

アルコール11.5%

DOCプロセッコ。36haの自社畑(ヴェネト州トレヴィーゾの単一区画)のグレラ100%。

沖積粘土質土壌。平均樹齢25~30年。

シャルマ(マルティノッティ)方式。残糖は17g/l。バランスの良い辛口。

(ラベルの「3D感」は、現時点でパソコン画面を含む2次元上では再現できておりません。実物の3D感は画像とはまったく異なります)。

Pra del Re, Prosecco Millesimato Extra Dry '14

所在村 Valdobbiadene

醸造家 Massimo Ciprian

所有畑面積 65ha

ドメーヌ継承年 2003年

実質無農薬の減農薬栽培を実践。
化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は基本的に一切使用しない

ステンレスタンクで醸造


『 プロセッコの聖地、ヴァルドッビアデーネ村に1971年に設立されたこのワイナリーは、長い間、所有するチプリアン家の趣味のような形で運営されていましたが、実業界で成功を収めた3代目マッシモ・チプリアンがワインに“どっぷりとハマった”ことで、大きな進化を遂げることになりました。

 2003年に嬉々としてワイナリーを継承した彼は、65ヘクタールまで畑を買い増した上で、全面積を実質的な無農薬栽培に切り替えました。また、大規模な投資を行って醸造設備も刷新。ISO9001(品質管理規格)の認証を取得し、国際的な衛生管理手法HACCPも導入するなどして、地域有数レベルのワイナリーへと生まれ変わらせました。

 「私は、様々なレストランで数多のワインを飲み、感動的な体験を重ねてきました。どんなレストランに、誰を招待して一緒に飲んでも、相手も、私も、心から満足できるプロセッコを造りたいと思います」。

 作品の最終完成をみた2014年、マッシモは新ブランド「プラ・デル・レ」(「王様の庭」)を立ち上げ、ワイナリーも同名に改称しました。(尚、このブランドは、彼が指導するフランチャコルタとリゾンの提携ワイナリーの作品も包括しています)。

 パソコン画面を含む2次元上では現時点でまったく再現できておりませんが、このハイグレードな3Dラベルは、素材、製法ともに極めて特殊な技術が用いられているそうです。「ワインは、食卓を楽しくするためのものです。味が最も重要なのは言うまでもありませんが、視覚から得られる喜びやイマジネーションも大切にしたいと思います」というマッシモが、長い時間をかけて実現させたものです。
 彼の作品は、2015年3月にヴェローナ市で開催された展示会「VINITALY」を訪れた同国の多数のソムリエや各国のバイヤー達の耳目を大いに集め、以降、イタリア全土のレストランやホテルが続々とオンリストを開始し、 日本も含めて輸出も広がっています。 (輸入元資料より) 』






7/27(金)アップ~蔵出し仲田さんのシャンパーニュ2種類

近年、少しずつ進化しております!


リアルワインガイド61号、57号、53号、49号、45号、41号、37号にて高評価される!

















 





※ついにNHK『 プロフェッショナル仕事の流儀 』に
NHK総合 2018年 18日(月)
仲田さんが出ました!!!




2018.1.22(月)仲田さん来札にて再びお会いできました!


2016.1.25(月)仲田さん来札にて再びお会いできました!

少し質感が変わってきた&おいしくなってきたと感じていろいろ聞いてみました。

全房発酵比率を少しずつ増やしている。有機栽培やビオディナミのブドウを使用する比率が増えてきている。仲田さん自身の好みも年齢とともに重すぎないエレガントでナチュラルなものに変わってきているということも理由の一つのようです。。そして奥様(ジェ・ファさん)が韓国の方であることもあり、韓国への輸出も多く大変な人気だそうで、今後自社畑をさらに買えるといいですね!



2014.12.1(月)仲田さん来札にてやっとお会いできました!

’11の出来がとてもよく、ヴィンテージのマイナス面がまったく感じられませんでした。ブルゴーニュでの栽培者等との信頼関係もまったく問題ないようです

’11は生産量例年の約20%減

’12は生産量例年の約40%減

リアルワインガイド49号にて’12が高評価される!

リアルワインガイド45号にて’11が高評価される!

ブドウ買いのネゴシアンもの(オレンジラベル)は、基本的に毎年同じ畑(区画)のブドウを購入している

先日ご来店いただきました韓国のお客様曰く、
『 ルー・デュモンは、韓国でも人気があり非常に有名だ。何度も飲んだことがある。おいしいよね! 』
とのことでした。嬉しいですね

’12から急に輸入元さんの在庫の動きが早くなっております!





Lou Beatitudinem (Simon-Devaux),
<Potentia> Champagne Blanc de Noir Brut '13

ルー・ベアティトゥディネム(シモン・ドゥヴォー)、シャンパーニュ<ポテンティア>ブラン・ド・ノワール・ブリュット’13

税別¥6600

<あと6本>限定品!

この銘柄ですら人気でしばらく買えなかったのです!
’12を試飲しましたが、なかなかおいしくバランスも良かった

アルコール12%

ラベルに『 天・地・人 』表記あり

ピノノワール100%のブラン・ド・ノワール。
100%樽発酵・樽熟成。ドザージュ5g/l

セル・シュル・ウルス村の優良区画「ヴァル・シャンピニャ」産のピノノワール100%によるブラン・ド・ノワール。
粘土石灰質土壌。樹齢約45年のVV。

「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100%樽で発酵後、8ヶ月間樽熟成。ドザージュは約5g/l。

「ポテンティア」はラテン語で、「力強さ」という意味。
年間1800本の限定生産作品です。




Lou Beatitudinem (Simon-Devaux),
<Sanctitudo> Champagne Blanc de Blanc Brut '13

ルー・ベアティトゥディネム(シモン・ドゥヴォー)、シャンパーニュ<サンクティトゥード>ブラン・ド・ブラン・ブリュット’13

税別¥6600

<あと4本>限定品!

この銘柄ですら人気でしばらく買えなかったのです!
’12を試飲しましたが、なかなかおいしくバランスも良かった

アルコール12%

ラベルに『 天・地・人 』表記あり

シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。
100%樽発酵・樽熟成。ドザージュ5g/l

セル・シュル・ウルス村の優良区画「ヴァル・シャンピニャ」産のシャルドネ100%によるブラン・ド・ブラン。
粘土石灰質土壌。樹齢約15年。

「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100%樽で発酵後、8ヶ月間樽熟成。ドザージュは約5g/l。

「サンクティトゥード」はラテン語で、「ピュア、純粋さ」という意味。
年間1800本の限定生産作品です。


厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料と除草剤は一切使用しない

ステンレスタンクによる清潔な醸造。ヴァン・ド・レゼルヴの一部を樽熟成。ドザージュにMCR(濃縮ぶどう果汁)を使用

優良な造り手がひしめくオーブ県のセル・シュル・ウルス村に1930年頃から続く栽培家で、1998年に3代目の現当主アラン・シモンが継承。しばらくRCとして運営していましたが、2003年にRMとなり、自社ビン詰めを開始しました。
 遡ること1995年の秋、当時研修生として身を置いていたサントネーの「ミッシェル・ポンサール」の収穫に参画していたアランは、たまたまこのドメーヌの収獲に参加していた若き日の仲田晃司さん(現「ルー・デュモン」醸造家)と知り合います。ふたりはすっかり仲良くなり、翌年には「シモン・ドゥヴォー」にて、仲田さんのシャンパン造り研修が実現。以来20余年を経た今日まで、固い友情の絆で結ばれています。

 「アランはとてもシャイで、とにかく真面目な男です。シャンパーニュRMのオーナーとしては珍しく、とても質素で控えめな生活を送っています。また、大変な畑仕事を従業員に任せたり外注したりすることなく、彼自身が毎日汗を流して一生懸命働いています」(仲田さん)。

 ご紹介するスタンダード・ブリュットは、主要3品種に「オーブの魂」ピノ・ブランを加え、ヴァン・ド・レゼルヴの一部を樽熟成させたアラン渾身の作。オーブらしい豊潤な果実味を香ばしいトーストの風味がやわらかく包み込み、深い余韻とともに飲み手を陶酔に導いてくれます。
 
 「ルー・ベアティトゥディネム」は、仲田さんが醸造に全面参画した特別プロジェクトで、「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100%樽発酵・樽熟成を行ったミレジメです。「ベアティトゥディネム」は、長女レアちゃんと長男テオ君が学校で一生懸命勉強しているラテン語で、「希望」という意味です。
(輸入元資料より)










ルー・デュモン・レア・セレクション、シャンボールミュジニィ’00

税別¥6000

<あと2本>絶対おすすめ!

3年半以上経過して、飲み頃ピーク頂上を少し下ったくらいかも?



「2014.9月に試飲しました。意外なことに予想以上&価格以上の味わいで枯れきっていないスーボワ、飲み頃ピーク頂上付近の良い熟成感とバランスでした!つくづくワインの試飲には先入観が邪魔というよい例ですね。実は難しい年と言われている’00はシャンボール村に成功したワイン(村の個性に合っている理想的なワイン)が結構あったのです。今までに飲んだレア・セレクションの中でもっともおいしいワインでした。今この価格で買えるのは素晴らしいこと!前に当店のお客様に多く絶賛いただきました(こちらも先入観があると買えないワイン)ジュリエット・シュニュのシャンボール’96がお好みだった方は、このワインも絶賛いただける可能性が高いと思います」

アルコール13%







<※2018.7月 再輸入分 蔵出し正規品>


ルー・デュモン、ブルゴーニュ・ルージュ’14

税別¥3300

<あと3本>超限定品!

リアルワインガイド57号にて絶賛される!


※例年までとは少しだけ内容が違います。
前回輸入分は輸入元在庫が今までで一番早く売り切れてしまい、しばらく再入荷できませんでした。

ニュイ・サン・ジョルジュ村内のACブルゴーニュが約40%、ビオディナミによるメルキュレー村内のACブルゴーニュが約32%、自社畑もの(「Bourgogne Rouge "Vieilles Vignes"」)が約2%、残りの約26%はAOCジュヴレ・シャンベルタンとAOCオート・コート・ド・ニュイ、及びビオディナミのAOCメルキュレーを格下げしてブレンドしています。平均樹齢30年。収穫量45hl/ha。天然酵母のみで発酵。マルサネ社製ジュピーユ森産(シャトー・ディケムでも使用している貴重な名樽)の新樽率20%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。






’15が、リアルワインガイド61号にて絶賛される!




Lou Dumont, Nuits-St.-Georges Vieilles Vignes '15

ルー・デュモン、ニュイサンジョルジュVV’15

税別¥6000

<あと5本>絶対おすすめ!
超限定品!

リアルワインガイド61号 90+・91+点(2019~2040年)

※再入荷不可能!

「2018.4月末に飲みました。モレサンドニ・ルージュ’15と同時に飲み比べました。こちらは飲み頃2021~?という凝縮して重心が明らかに低く、タンニンが多くコクがある肉に合うタイプ。重いといってもやり過ぎ感はゼロで、酸が低くなく樽も強くなくバランスは悪くない将来化けそうな予感強い類のもの。初めて試した銘柄だと思うが非常に良い出来。ブドウが有機栽培になったことだけではなく生産者の実力自体が上がっている印象。紫色の強くない中程度のルビー色。黒い実の果実主体、粒黒胡椒、コンテみたいなナッツ香あるチーズ、少し甘いコーヒー牛乳、ヨードなどのまだ少し閉じ気味の香り。少し噛めるようなエキス感があり、すでに余韻が長いどっしりしっかりタイプ。酸とミネラルは低くない。いつもしっかり造っている村名ジュヴレと同程度の凝縮重さコクではないでしょうか?抜栓の2日後までおいしいが、ほとんどやわらかくはならなかった」

アルコール13%

区画は仲田さん御用達の「レ・ザルジラ」で、とりわけ石灰質に富む斜面畑です。樹齢50年以上(平均75年)のVV。収穫量30hl/ha。天然酵母のみで発酵。カヴァン社製ジュピーユ森産の新樽50%、マルサネ社製ジュピーユ森産の1回使用樽50%で18ヶ月間熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。




ルー・デュモン、モレサンドニ・ルージュ’15

税別¥5800

<あと3本>絶対おすすめ!

リアルワインガイド61号 91・91+点(今~2038年)

※再入荷不可能!

「2018.4月末に飲みました。ニュイサンジョルジュVV’15と同時に飲み比べました。こちらは飲み頃NOW~で日本人がシャンボールミュジニィに求める要素がたくさん含まれているワインで、香りよく、やわらかく上品な味わい。’15でも例年とさほど変わらないバランス。まったくジャミーではないほのかな甘みがありつつあくまで上品。果実味豊かで、すごい量のうまみがすでにあり、少し鉄分と塩分も感じるようなしっかりしたミネラルと酸による縦伸びも感じられる。紫色の強くない中程度のルビー色。コーヒー、焼き栗、赤い実と黒い実の果実、スパイスなどのクリーミーさもあるすでに開いたよい香り。数年前まではここの樽のコーヒー香があまり好きではなかったのですが、今では昔より樽が弱く感じられる分、ピュアさとナチュラル感があり、重くはないが濃密感はあり、とてもキメ細かなタンニン。温度は上げ過ぎないほうがおいしい。抜栓の次の日には香りが香水系に発展して、味わいもうまみのグランクリュ的心地よさ。抜栓の2日後まで非常においしい。華やかうまみ~。珍しく当店社長も絶賛!試飲後、大量に買うつもりだったのに全然買えなかった、、、」

アルコール13%




Lou Dumont, Marsannay En Combereau Rouge '15

ルー・デュモン、マルサネ・アン・コンブロー・ルージュ’15

税別¥4700

<あと1本>絶対おすすめ!
超限定品!

リアルワインガイド61号 90・91点(2019~2040年)

※再入荷不可能!

アルコール%

クシェ村の区画「アン・コンブロー」より。平均樹齢50年。収穫量40hl/ha。天然酵母のみで発酵(一部、一次発酵も樽内)。マルサネ社製ジュピーユ森産の新樽50%、同社製同森産の1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。




Lou Dumont, Ladoix Rouge '15

ルー・デュモン、ラドワ・ルージュ’15

税別¥4500

<あと2本>

リアルワインガイド61号 89+・90+点

※再入荷不可能!




Lou Dumont, Fixin Rouge '15

ルー・デュモン、フィサン・ルージュ’15

税別¥4800

<あと5本>超限定品!

リアルワインガイド61号 90・91点

※再入荷不可能!






ルー・デュモン、ブルゴーニュ・パストゥグラン・キュヴェ・タガミ’15

税別¥2750

<あと4本>おすすめ!
限定品!

「2018.4月中旬に飲みました。縁がうっすら紫がかったやや濃いルビー色。抜栓直後のみトップノーズがごくわずかに還元して固さあり。熟して強めの果実、タンニンはすでによく溶け込み、アタックよりもアフターにかけて酸が伸びる。ミネラルも低くない。うっすら樽のコーヒー、どちらかというと黒い実の果実香にうっすらムスク香が混ざっているような。時間とともに少し酸が伸びてバランスよくなり、ガメイのニュアンスが前に出てくる。焼きリンゴ、バナナ、スパイスなどの香りも。例えばジョエル・ロシェットの樽熟成していないガメイよりもタンニン丸く、酸しっかり。熟成はタガミの方が短いでしょう。抜栓の次の日全体的に少し向上。抜栓の2日後もおいしい」

アルコール12.5%




ルー・デュモン、コルトンシャルルマーニュ’15(辛口白)

税別¥17000

<あと2本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。







ルー・デュモン、ムルソー・ブラン’14(辛口白)

税別¥7800

<あと16本>絶対おすすめ!
限定品!

※近年人気が高くなりすぎていつでも買えるワインではなくなりました。

リアルワインガイド57号にて絶賛される!

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

「2018.1月下旬に試飲しました。’13よりもさらにアフターのミネラル感が強く、香りもにキラキラ感さえあり、はっきりと縦に伸びる、緩みのないくっきりアフター。果実味自体も’13より少し強い。新樽比率を低くしたことと有機栽培のブドウが増えたこともあるのだろうと、仲田さんに直接聞いてみましたが、一番の要因は、この畑(銘柄)に関しては3~4年前までは完熟と凝縮を重視していたところを今では酸とミネラルを重視して栽培の段階から微調整を行い収穫も斜面上部のブドウを主体に考えているそうです。<※新樽比率は全く変えていないそうです。→それでもこれほどの違いが出るのですね!>アタックのインパクトと厚みは昔のほうがありましたが、今のほうがルイ・カリヨンのピュリニー1級コンベット的方向性の骨格とミネラルと熟成した後の美しく複雑な姿を予想出来て楽しい。今やっと飲み頃の入口にさしかかったばかりの時期。今後かなり向上すると思う。冷やし過ぎないほうがおいしい」

アルコール13%




ルー・デュモン、コルトン’14

税別¥11600

<あと3本>

リアルワインガイド57号 92・94点!(2022~2050年!)

※重要な情報

’12までは「レ・ルナルド」区画のブドウを使用していました。
ブドウが高くて買えなくなってしまったからなどではなく、仲田さんが
よりエレガントな個性の「マレショード」区画
からワインを造りたかった為、
こちらのブドウを買ったとのことです!そして’12から値上がりなし!

「レ・マレショード」より。平均年齢45年のVV。収穫量35hl/ha。天然酵母のみで発酵。フランソワ社製センター森産(3年間天日干し物)の新樽100%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。




ルー・デュモン、コルトン・シャルルマーニュ’14(辛口白)

税別¥16000

<あと3本>超限定品!

※再入荷不可能!

リアルワインガイド57号 91・93点(2020~2040年)

平均樹齢40年。収穫量35hl/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。セガン・モロー社製センター森産の新樽100%で18ヶ月間樽熟成。ノンフィルターでビン詰め。


7/27(金)アップ~<※12本限定!>蔵出し超特価ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエール’14VV・デ・ブランドリ










ラシーヌ輸入の限定品!


2002年にカベルネソーヴィニョンとガメイの栽培をやめ、シュナンブランに植えかえた

大小4つの垂直型木製のプレスを使い分けている。10haの畑すべてでビオディナミを実践。225リットル樽で熟成、いずれも補糖しない

エコセールとデメテル認証ビオディナミ、SO2極少

近年、評価が高すぎます。昔は変人扱いもされたでしょうが、やっと時代が追いついてきた?ヴァン・ナチュール好きでラ・リュンヌを飲んだことがないとかはあり得ないこと!




La Ferme de la Sansonniere (Mark Angeli),
VdF - Les Vieilles Vignes des Blanderies '13

ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエール、VDF・レ・ヴィエイユ・ヴィー二ュ・デ・ブランドリー’13

(ロワール・辛口白)

在庫限りの超特価・税別¥4500

↑なんと17%OFF!!!

当店通常価格・税別¥5400

<あと10本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
10年前に’02を税別¥5200
で販売していましたので、
ありえないくらい値上がりしていません!!!

最上級品であるブランデリーVVは、近年生産量極小で
’18は生産出来ませんでした、、、

「2018.7月下旬に飲みました。おそらく好みの分かれるワイン。抜栓直後の酸味に若干危うさがあるか?(ヴァン・ナチュール好きではなくブルゴーニュ通の価値観で考えるときの揮発酸)今はギリギリ正常だけど近年のここは基本的にサンスフルなので抜栓後時間経過でさらに揮発酸強くなって飲めなくなるかも?と思ったのですが、さすがマルク・アンジェリさん、二コラ・ジョリーとは違う意味で抜栓後まさかのどんどんおいしくなってゆきました。抜栓の5日後までおいしく楽しめる。理屈では酸化が進むはずなのに果実のエネルギーが出てきてバランスよくなるという初めての体験をした。やっぱり並じゃない造り手とインポーターのラインはすごい。扱う人にも強い気持ちが必要。色も変に濃くならない。最初から最後までやや濃いイエローのまま。上品高貴系の蜜、アンズ、キラキラ系ミネラルがあり、最初はキレのある酸だが、どんどん優しい癒し+意外に力のある果実となる。昔のようなインパクトのある甘味ではなくあくまで辛口~中辛くらいの優しい甘味」

アルコール13.5%

’04 ワイナート32号 93点

’02 クラスマン10/10グラス満点!

’02 リアルワインガイド第10号にて絶賛される!

’02 12本完売。

シュナンブラン100%

「密度、ミネラル、アルコールのバランスのよさ、スパイシーでピュアな風味に驚かされる!フランス辛口白ワインの最高峰のひとつであり、偉大なテロワールをよく表現している。(クラスマン2005年度版より)」

少しだけ新樽を使用して、樽発酵&樽熟成(←これは昔の資料なので今はどうかわかりません)

真に優れた単一畑の相当な古樹から造られる希少品!
すべての畑でビオディナミを実践。補糖なし



7/27(金)アップ~蔵出しドメーヌ・イヴォン・メトラ’14

やわらかいクリュ・ボジョレー、抜栓後ゆっくりとうまみが増してゆく!





 



ラシーヌ輸入の限定品!




Yvon Metras, Fleurie - Cuvee Printemps '14

イヴォン・メトラ、フルーリー・キュヴェ・プランタン’14

超特価・税別¥4000


当店通常価格・税別¥4800

輸入元定価・税別¥5,500

<あと11本>限定品!

※すべての値引き対象外となります。

インターナショナルワインセラー91点(2017~2021年)

アルコール%




イヴォン・メトラ、フルーリー・レ・プランタン’07

税別¥4200

<売り切れ>絶対おすすめ!

※すべての値引き対象外となります。

超限定品!最新ヴィンテージは’13です。

「2015.1月に飲みました。約4年前の前回飲んだ時でも飲み頃ピーク入り口くらいの印象でしたが、当店セラー内で寝かせたことでゆっくり飲み頃ピーク頂上に熟成しました。予想より熟成のスピードが少し遅く、予想以上のおいしさでした!80年代ハズレ年のブルゴーニュ・ピノノワール飲み頃ピーク頂上という感じの口中にうまみの広がる癒し系のしみじみおいしいタイプ。かなりの満足度があります。温度は低めがベストで、温度を上げるとダレます。また非常に繊細なワインですので、保管温度・移動にも気を使う必要があります。このワインを薄いとか軽いとか酸が低いで終わらせてしまうのはあまりにももったいないので経験値のある方におすすめしたい銘柄。抜栓の次の日もおいしい。ほとんど落ちていないが、バランス的には初日の方がよりベストだったと思う」



「2011.10月末に飲みました。縁が完全にオレンジがかった少し濁りのある明るいルビー色。抜栓直後の低い温度では、ちょっと期待外れな感じでしたが、時間と共に予想以上に向上しました。とにかくうまみがどんどん増して行きます!イチゴなどの小粒の赤い実の果実、ミネラルの香り主体。洗練されていないが、じわじわうまみの広がる落ち着いた味わい。ちょうどよい酸とよく溶け込んだタンニン。抜栓の次の日、さらにうまみが伸びてバランスも向上し、抜栓直後のモヤモヤしていた感じが、ビシッと焦点が定まった感じです。かなり杯が進む。意外なことに幅広い料理に合う。ただし飲み手によって結構好みの分かれそうな銘柄だと思います」

プランタン = 春の意味

標高の高い畑、樹齢25年

低収量約25hl/ha

飲み頃ピークに入ったくらいの時期で、リリース直後にわずかに感じられた還元的な香りも抜け、口の中でうまみの広がる素晴らしくおいしい状態になったとラシーヌさんから聞きましたので買ってみました。つい先日’09を試飲した際に少し還元香がありましたので’09も1年後くらいによりおいしくなるのでしょう

アルコール12.5%

農薬や化学肥料を使用しないビオロジック栽培

ブドウ果は、収穫後に一晩冷蔵庫で保冷されてから発酵に供され、浸漬はコンクリートタンクで3週間以上。人口酵母を交えずにゆっくり発酵。垂直の木製プレスで圧搾後、古樽で翌春まで熟成され、ノンフィルターで瓶詰め。酸化防止剤は、収穫から熟成までの間は使用されず、瓶詰め時に少量添加


『 イヴォン・メトラは、1994年に代々続くドメーヌを引き継いだ。酸化防止剤非使用を提唱した醸造学者ジュール・ショヴェの指導のもとに自然なワイン造りを始めたラピエールらの影響を受け、メトラはファースト・ヴィンテージから酸化防止剤を用いないワイン造りを実践している。いまや、マルセル・ラピエール、ジャン・フォワイヤール、ギー・ブレトン、ジャン・ポール・テヴネらとともに、ボジョレにおける自然派ワインの名声を築いたメトラは、デリケートなバランスのとれた優れたスタイルで高く評価されている。 (輸入元資料より) 』

フルーリー’01が、ワイナート・ワイン・オブ・ザ・イヤーに選ばれる!


7/27(金)アップ~蔵出し超特価ダヴィッド・モロー’11クロ・ルソー

’11の成功例!飲み頃!

7/21(土)アップ~蔵出し超特価ダヴィッド・モロー’14
クロ・デ・ムーシュ

世代交代後に急激に向上した上質なサントネ!







 


ラシーヌ輸入の蔵出し限定品!

ここもベッキ―・ワッサーマン・セレクション




David Moreau(Jean Moreau), Santenay 1er Cru - Clos des Mouches Rouge '14

ダヴィッド・モロー、サントネプルミエクリュ・クロ・デ・ムーシュ’14

超特価・税別¥5500


当店通常価格・税別¥6200

輸入元定価・税別¥7,200

<あと20本>絶対おすすめ!

※すべての値引き対象外となります。
’15を買うと税別¥6,500です。

ジャンシス・ロビンソン16/20点
(2017~2022年、2016年1月試飲)


ブルゴーニュ・オージョルディー18/20点!

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

約1年経過してさらにおいしくなっているはず!



「2017.9月に飲みました。紫色の弱い中程度のルビー色。繊細な上質感に優れたブルゴーニュ通向きの逸品!シャンボール好きにもおすすめできるタイプとなります。現時点ではまだ少し固く、香りも開ききっていないが、落ち着いて緩さのない果実、エレガントですでになめらかさがあり、うまみとミネラルが非常に豊富で骨格のある飽きのこない味わい。決してタバコではない、お茶の茶葉のような複雑なよい香りを含み、余韻も長い。アフターのタンニンがまだ少しだけ固いことと、この香りに色気が少しでも加わったらすごいことになりそうということで、飲み頃はおそらく2019~。抜栓の2日後まで非常においしい。この特価なら明らかに価格以上の品質と個性を堪能できます!」

アルコール13%

’15 VINOUS 91~94点!

’12 ジャンシス・ロビンソン17/20点!

’11 Wine Enthusiast 92点!

他にもビル・ナンソン、ウォール・ストリート・ジャーナルなどでも高評価されています!

『 この畑の名前の由来はこのエリアの花から花粉を集める数千もの蜂(Mouches a Miel=ミツバチ)からきています。ここは、フィロキセラ被害後、再栽植をおこなわずに数十年間も経ったにもかかわらず、自然と再び1964年この地に葡萄樹が成長し始めた場所で、このドメーヌを象徴する区画となります。やせた表土に石灰岩層があるサントネ・プレミエクリュの中心に位置し、山頂にあるため受ける冷風が、有益なミクロクリマを与えています。そのため、この区画のキュヴェはデリケートでなめらかなタンニンのワインとなります。(輸入元さんコメント) 』

新樽約30%のバリックにて約17ヶ月熟成




David Moreau(Jean Moreau), Santenay 1er Cru - Clos Rousseau Rouge '11

ダヴィッド・モロー、サントネプルミエクリュ・クロ・ルソー’11

税別¥4500



輸入元定価・税別¥5,600

<あと18本>

Wine Enthusiast 92点!(2017~)

ワイナート73号 89点
(ブルゴーニュ今をときめくライジングスター13軒に選出される!)

パーカー90点(ニール・マーティン、

From the southern part of the village from shallow, red ferrous soils, the 2011 Santenay 1er Cru Clos Rousseau has a very pure bouquet with wild strawberry and Morello scents that blossom with aeration. The palate is tannic on the entry with dark plum and black cherries, a fine line of acidity and a pleasing sense of symmetry toward the poised finish. This is one of David Moreau’s best 2011s. Very fine. Drink 2014-2022.
ワイン・アドヴォケイト208号)

輸入元担当者さま絶賛の1本!

ブルゴーニュ’11赤によいイメージを持っていない方もいると思いますが、
ドメーヌ・トラぺとここは特にすごいです!
アルマン・ルソーもモンティーユも’11非常においしいですし!

「2018.7月末に飲みました。」

アルコール%

クロ・デ・ムーシュよりも力強い個性
基本的に新樽約30%熟成、例年15年程度熟成可能



すべて手摘み、野生酵母での醗酵

『 サントネの固定観念をくつがえす驚くべき造り手が、世代交代に伴って彗星のように現れました。ダヴィッド・モロー、28歳。祖父ジャン・モローから2009年にドメーヌを相続した、新世代です。アペラシオンを聞かずにブラインドで飲めば、シャンボール・ミュジニかモレ・サンドニの1級産のワインと思っても無理はありません。素直で純粋で、テクスチュアがきめ細かくて優美きわまる印象。不自然に造りこんだ形跡はみじんもなく、よほど手練れの名手が難なくこしらえたような印象すら与えます。20数年にわたる私のブルゴーニュ通いを通じて、このような資質をあわせもつワインに私は出会ったことがないと断言できます。

ダヴィッド本人については、まだ十分にはその人柄をつかみきっていないのですが、まっすぐに相手を見つめて話す様子から、思慮深い資質と、瞬時に決断ができる用意、しっかりとした日常の思考の深さと強さを感じました。祖父からドメーヌを継ぐやいなや、すぐさま大胆に栽培と醸造方法を変え、経験から学んだ方法を実行したからには、おそらくワイン造りに大切なこととしてはいけないことが、明確にわかっていると思われます。サントネについては、赤ワインは、タニンが強くて土っぽく、荒々しい味わいで、せいぜい良質なものでも期待するほどのものでないと一般にいわれています。けれども、ダヴィッドのワインは、ブルゴーニュならではのピノ・ノワールの上質な魅力をたたえて、飲み手に深い喜びをもたらしてくれます。

ダヴィッドは1999年、ボーヌの醸造学校に入学、ディジョン大学でエノロゴの資格を所有するまでの10年間、さまざまなドメーヌで経験を積みました。2003年のシャトー・ド・ボーカステルに始まり、2005年にニュージーランドにわたり、新世界のピノとシャルドネを学びました。ブルゴーニュではドメーヌ・ユベール・ラミ(2004年と2007年)とドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ(2008年)で修業しました。ドメーヌを受け継いだ直後から、自然な栽培に取り組んでいます。

いつも思っていることですが、優れたワインの条件は、誰がどのように造るかであって、テロワールが優れていることは必ずしも最重要ではありません。むろん、優れたワインがさらに複雑さと奥行き、深い味わいを表現できるためには、テロワールの質や格がものをいう。とすれば、コート・ドールの最南端にある、ぱっとしないアペラシオンのマランジュとサントネのワインを、コート・ドールの優れたクリュのワインと比べるのは格違いだから、無理というもの。せいぜいのところカリテ・プリどまりで、いいヴィンテッジの1級畑を選べばお買い得ぐらいなもの、ということになるでしょう。しかし、ダヴィッドのワインを味わって、驚嘆せずにおれませんでした。ジャスパー・モリスは『ブルゴーニュワイン大全』の序章でもって、ブルゴーニュの精髄を体得していた巨人モーリス・ヒーリーの次の名言を引用しています。「私が人生で出会ったすばらしいものといえば、数本のみごとなブルゴーニュだ。別にグラン・クリュだったわけでもなく、偉大なヴィンテッジだったわけでもない。だがそのワインは最初のひとかぎだけで、造り手が、その年のその畑にできたブドウで、あらん限りの仕事をしおおせたことを如実に示していた」。
私にとってダヴィッドのワインは、まさに人生で出会った数本の見事なブルゴーニュです。ラシーヌ創立10周年を迎える今春、このようなワインをご紹介できることの幸せで、いま胸がいっぱいです。 (輸入元資料より) 』


7/15(日)アップ~蔵出しドメーヌ・デュ・パ・ド・レスカレット’15’13

北海道初上陸!スペインやローヌだけではなく、南フランスにもまるでピノノワールのような超お買い得品がまだ探せば見つかります!








 


ブルゴーニュの「ダヴィド・デュバン氏」からの紹介で当店の恩人が輸入開始したラングドックは2014年に認められた新しいアペラシオン『テラス・デュ・ラルザック』を中心に涼しげエレガント&ミネラリーで中心の味付きはしっかり、まるでブルゴーニュのピノノワールのような香りとバランス、驚きの味わい!
いまさらながら南フランスがすべて暑くて完熟濃厚なわけではありません

実は去年から店頭限定で好評販売中ですが、HPに載せるのはこれが初!

Obviously a cool climete, surprisingly elegant texture.

ユーロリーフあり!




Les vins du Pas de l'Escalette, Les Clapas Rouge 2015
(AOC Terrasses du Larzac)

ドメーヌ・デュ・パ・ド・レスカレット、レ・クラパス・ルージュ’15

税別¥3500

<あと3本>絶対おすすめ!

ジャンシス・ロビンソン16.5/20点!

パーカー88点(2017~2022年、ワイン・アドヴォケイト230号)

スペクテーター・オンライン88点(NOW~2022年)


MVF(旧クラスマン)2018年度版17/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版16/20点

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

19本完売。

「2017.9月に飲みました。最初に飲むなら絶対これ!個性とスタイルが素晴らしい上に、いかにも有機栽培で涼しい畑の強いミネラルが縦に伸びる味。縁が紫がかったやや濃いルビー色。ガリグ、黒蜜、黒胡椒、スミレ、ミネラルなどの重くないよい香り。透明感のあるピュアな全体像、エネルギーのある果実、酸とミネラル、うまみが豊富で、重心が低くなく、アフターの抜けが良い本来のエレガンスがあるシラー。特にアフターにしっかり残るミネラル感にはインパクトがあり、驚くほど上質!ブルゴーニュ愛好家におすすめしたいランドック。よくまだ無名でこれほどの造り手を探せたものですね。コンディションも素晴らしく、さすがソシエテ・サカグチ・セレクション!!!」

アルコール13.5%

粘土石灰質土壌

標高350m

石を積み上げた壁、クラパスを連想させるミネラル感を 表現した赤ワイン。シラー50%、カリニャン30%、 グルナッシュ20%のブレンド。シラーが果実や花のアロマを、 カリニャンの古木がフレッシュさを、グルナッシュが 豊満さをもたらす。

非常に濃いガーネット。ブラックペッパーやリコリスのような スパイシーな香りと、成熟したブラックチェリーのフレーバーが 心地よく調和する。充実した果実味と共にタイトに引き締まった酸味。中盤から広がるスパイシーなタッチ。 味わいの骨格を成す強いミネラル感と滑らかなタンニン。 上質な地中海ワインの要素が詰まったキュヴェ。




Domaine du Pas de l'Escalette, Le Grand Pas 2015
(AOC Terrasses du Larzac)

ドメーヌ・デュ・パ・ド・レスカレット、ル・グラン・パ’15

(ランドックルーション・辛口赤)


税別¥5400

<あと10本>超限定品!

デカンター・オンライン92点!(2018~2022年)
世界のグルナッシュ特集で上位に選出される!!!

ジャンシス・ロビンソン17/20点!

パーカー90点(2017~2023年、ワイン・アドヴォケイト230号)


Terre de Vins 17.5/20点!

MVF(旧クラスマン)2017年度版18/20グラスさらにクー・ド・ラネ!!!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版15.5/20点

アルコール13.5%




Domaine du Pas de l'Escalette, Le Grand Pas 2013
(AOC Terrasses du Larzac)

ドメーヌ・デュ・パ・ド・レスカレット、ル・グラン・パ’13

(ランドックルーション・辛口赤)


税別¥5200

<あと2本>絶対おすすめ!
超限定品!~※再入荷不可能!

MVF(旧クラスマン)2016年度版16.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版15/20点

「2017.9月に’13を飲みました。上級品になればなるほど凝縮感が増して重くなるというのはもう古いというか必ずしもそうとは限らない。このワインはさらに塩味が強くなり、テンションが上がり、エレガント&ミネラリーを極めている系の赤い実の果実。上質なブルゴーニュのような美しさがあり、素晴らしい個性と余韻!びっくりするくらいおいしく、ピュアで透明感とフィネスがあり、みずみずしく冷涼でうまみとミネラルに溢れる艶々なめらかさにやられました~!やさしさと複雑性が絶妙で骨格と余韻もあります。コンディションも素晴らしく、さすがソシエテ・サカグチ・セレクション!!!」

アルコール13.5%

ふたりのラングドックにおける冒険を象徴するワイン。 毎年、決まったレシピはなく、直感によって造られるが、 主体はグルナッシュ。それにカリニャンとシラーが ブレンドされ、グルナッシュの豊かな果実味に、高い標高がもたらすフィネス。

非常に濃いガーネット。完熟したプラムやブラックベリーの 香りが強いが、ペッパーやシナモンのようなスパーシーな 芳香が良いアクセントになっている。テロワールに由来するミネラルのニュアンスが強くあり豊かな表現力を持つワイン。 豊かな果実味が広がり柔らかなタンニンが心地よく、 フィニッシュにスパイスとミネラルのニュアンスを綺麗に留めて行く




2014年にAOCとして認められたばかりのテラス・デュ・ラルザック。2003年、 ここにドメーヌを設立したのがジュリアン・ゾルノットとデルフィーヌ・ルソーのカップルだ。ジュリアンはロワールのアンリ・ペレで長年奉公ののちに独立。南仏ラングドックを新天地として選んだ。 「パ・ド・レスカレット」はエロー県の北部、地中海とラルザック盆地を結ぶ、巡礼路の途中になる切り立った山道のこと。ドメーヌはその近く、標高350メートルの高台に位置し、総面積20ヘクタールのブドウ畑は40を超えるテラスに分散している。

マサル・セレクションで新しく植えた区画を除き、栽培されているのは樹齢50年以上の古木である。 栽培品種は赤がグルナッシュ、カリニャン、シラー、サンソー、白がカリニャン・ブラン、 テレ・ブレ、グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・グリ。 ブドウ畑はこの地方で「クラパス」と呼ばれる石を積み上げた壁で囲われ、ラルザック盆地の水源のおかげで干魃からも守られている。土壌は水はけの良い粘土石灰質。昼夜の寒暖差は大きく、ブドウはゆっくりと成熟して芳香成分を形成すると同時に、南仏の太陽を受けても過熟から免れ、フレッシュさと緊張感を伴う果実味を得ることができる。

またブドウ栽培においては自然を尊重し、生物多様性を守りつつ、ビオロジック なアプローチをとる。ロゼを唯一の例外として、ほかのワインはすべてビオロジックの認証済みだ。 ドメーヌの造るワインは赤も白も、多くのラングドックにありがちな過熟感や重たるさは少しもなく、じつに果実味と酸味のバランスがとれ、タイト感さえ感じられ る。ブラインドでテイスティングしたら、品種がまったく異なるにもかかわらず、一瞬、 ブルゴーニュと錯覚を覚えるほどのエレガントなスタイルだ。 ラングドックは重く、粗野なワインばかり…と飲まず嫌いな方にこそぜひお試しいただきたい、上品で冷涼感を備えたワインである。

扱いのある3つ星レストラン
ミッシェル・ブラス、ピエール・ガニェール、オーベルジュ・デュ・ヴュー・ピュイ
アストランス、フラコン・ド・セル、アン・ソフィー・ピック
(輸入元資料より)



 

7/15(日)アップ~<※値上がり直前!>蔵出しJ・ラサール’07スペシャルクラブ

豊潤でキレもコクもある傑出した内容!




 



J.Lassalle, Champagne Special Club Brut '07

J・ラサール、シャンパーニュプルミエクリュ・スペシャル・クラブ・ブリュット’07

(オリジナル箱入り・RM・辛口泡白・750ml)


税別¥9700

<あと11本>絶対おすすめ!

バーガウンド・コム 93点!

ジェームス・サックリング 93点!

ワイン&スピリッツ 誌94点!

VINOUS 92点(2017~2021年)

スペクテーター92点(NOW~2024年)


すでにお客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

13本完売。
※再入荷すると¥3,240値上がり致します!

「2018.3月下旬に試飲しました。熟成感はまだそれほどないが、果実味豊かで、キレもコクも同時にあり、余韻が長くバランスが良い今のおいしさが結構すごい!出会った時期がよかったのでしょうか?明らかに価格を超える豊潤な味わい。ドサージュ少なくないが、キレがあるので余分な甘さ感じない。力のあるアンズ、蜜リンゴ、ベリー類、ナッツ、マッシュルーム、スパイスなどの香り。あと数年でよりオイリーなドライフルーツ気味の果実香+モカ・ムスクとなるのでは?」

アルコール12%

シャルドネ60%、ピノノワール40%

ドサージュ8~9グラム/リットル


スペシャルクラブとは?
まだ大手のシャンパーニュが大部分を占めていた1971年に、有力小規模ドメーヌのグループが、自らの畑と蔵から造り上げたシャンパーニュを広めるという共通目的として発足。現在26生産者が加盟する「クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュ」が認証するシャンパーニュで、すべて統一されたボトルとラベルで流通されます。それぞれの土地の個性を表現した優れた年のヴィンテージ・シャンパーニュのみを対象に、最低3年以上の瓶熟成を義務づけ、瓶詰前と発売前に委員会とエノロジストによる試飲検査に合格した者のみが販売を認められるため、その品質がしっかりと保証されたヴィンテージ・シャンパーニュとなっています。


7/15(日)アップ~蔵出しドメーヌ・ド・レキュ(ギィ・ボサール)’15ドルトネスついに最後の再入荷!

ワイン・アドヴォケイト215号、ワインレポート等にて大絶賛されました~!

一貫して非常に強いミネラル!






 

 

 

 




<高齢と腰の痛みで、ギィ・ボサール氏がすでに引退>’15から彼の意思を引き継ぐ後継者フレデリック・ニジエ・ヴァン・エルクとなります。


ギィ・ボサールとの出会いは2003年の11月にシャンパーニュのジャック・セロスを訪れた時、アンセルム・セロスが「凄いミュスカデの生産者がいる。 彼のミュスカデはミュスカデの常識を遥かに超えたワインだ。」の一言から始まる。2004年11月にドメーヌ ド・レキュを訪問。 太い眉、大きな手、全身からみなぎるエネルギー、そしてワイン造りへの情熱に打たれた。
この腕で土を耕し、土壌の成分が透けて見える仕上がりの、正にビオディナミの手本となる味わいのワインを生み出している。
2012年、ギィの意志を受け継ぐフレデリック・ニジエ・ヴァン・エルクがドメーヌに入り、ドメーヌの更なる進化が期待される。
(輸入元資料より)




ドメーヌ・ド・レキュ(ギィ・ボサール)、ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・エクスプレッション・ドルトネス’15

(ロワール・辛口白)

税別¥2350

<あと18本>

VINOUS 91点(2017~2022年)

MVF(旧クラスマン)2018年度版16/20グラス

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

174本完売!!!~※ついに’15再入荷不可能となりました!
なにやらこの銘柄自体が終売となる可能性が高いそうです、、、

アルコール12%

’14 Wine Enthusiast 92点!

’14 MVF(旧クラスマン)2017年度版16.5/20グラス(Coup de ?? de l'annee!!!)

ドルトネスは30cm程の表土の下にオルトネス(正片麻岩)の地層を持つ葡萄畑で栽培された葡萄を使ったワイン。ビオディナミを実施することにより健全な土壌に根を張った葡萄は地中のミネラルを吸い上げ土壌の味わいをワインに表現することができる。これこそテロワールを名乗れるワインである。醸造・醗酵は通常のミュスカデと同様。
(輸入元資料より)




キャップシールの色が金色→銀色に変わりました。




ドメーヌ・ド・レキュ、ボサール・テュオ・ヴァン・ムスー・ド・ロワール・ブリュットNV

(ロワール・辛口白泡)

税別¥2350

<あと3本>絶対おすすめ!

生産者:フレッド・ニジェ・ヴァン・エルク fred Niger van Herck

フレッドさん作になってからもお客様から絶賛の声をかなり数多くいただいております!

「2017.正月に飲みました。フレッド・ニジェ・ヴァン・エルクさんになってからもやはりおいしく非常に強いミネラル。変わってから間もないこともあるかもしれませんが、今までと全く違和感なく非常においしく楽しめるよい出来。やや厚みのある果実、キレキレではないが低くない酸、トップノーズからアフターまでミネラルが強く、温度が結構上がってもダレない。大抵の寿司が生臭くならないし、和食にも幅広く対応可能」

アルコール12%

ラベルの楽譜はギィが愛するモーツアルトの歌劇「後宮からの誘拐」の最終楽章。

大体グロ・プラン40%、シャルドネ30%、ミュスカデ15%、カベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フラン あわせて15%


ミュスカデとグロプラン最高の生産者のひとり!

なんと1972年からずっと有機農法

ビオディナミの象徴的な存在

デメテル認証ビオディナミ

DRC、クロドデュガなどと同じく馬で耕作

高い樹齢、手摘み、天然酵母のみ使用、SO2極少

クラスマン1つ星&Q/P(カリテプリ=お買い得!)マーク付き生産者

「ビオディナミの象徴的な存在(クラスマンより)」

1972年からオーガニックによる葡萄栽培を開始、1992年からビオディナミに転換

「土壌の成分が透けて見えるような仕上がり!これこそまさしくビオディナミの手本である。(クラスマンより)」


7/15(日)アップ~蔵出しプリンチピアーノ’15ランゲとバルベーラ

さらに貴重なバローロ・ボスカレート・バックヴィンテージも!

5/5(土)アップ~蔵出しプリンチピアーノ’15ドルチェット

今では昔のバローロ・ボーイズとは逆の個性重視・大樽熟成の方向性!


















ラシーヌ輸入の限定品!

化学肥料や除草剤、殺虫剤や防カビ剤を不使用
さらに現在では一部ビオディナミも導入している


プリンチピアーノは、「現代のクラシック」というべき高みに達しているにもかかわらず、常に進化の過程にあります。この地域でこれほどの将来性に富む生産者は、ほとんど思いつきません。しかも、あくまでも市場の受容性を考慮した価格は、品質からみると、とても良心的としか、言いようがありません。
このような多面的な意味で、まさしく比類を絶するプリンチピアーノこそ、ラシーヌにとって理想的な生産者であるだけでなく、ラシーヌの品質管理によって、その〈繊細優美な味わい〉を特徴とするワインの実力と個性がますます発揮される、と私たちは考えています。
(輸入元資料より抜粋)


今までのどのピエモンテとも違う輝きを放つ!その1
何故?これほどまでにタンニンが丸くエレガントで、エキスとミネラルは多いのか
それこそジャンシス・ロビンソン女史、ジョン・ボネ氏、Luis Gutierrez氏達が絶賛しそうなスタイルです。




Principiano Ferdinando, Barbera d’Alba Laura '15

プリンチピアーノ、バルベーラ・ダルバ・ラウラ’15

税別¥2500

<あと4本>絶対おすすめ!

「2018.5月中旬に飲みました。亜硫酸を最大限に減らすためにガスを残しているのかな?という印象。透明感ある香り、生きた酸と全体像なのでコンディションは抜群です。’15であっても酸が低くなく冷涼感とエレガンスがあり、ここの特徴の一つである酸化臭やマデラ風味がなく、全銘柄アルコールの浮きがゼロであることも、昔のピエモンテとは違う要素の一つ。新樽はどれもないか控えめ。やや艶のある果実、酸が尖っていないバルベラで、うまみとミネラルがかなり豊富な上に、わずかに縦伸びまであるので熟した年のよく出来たブルゴーニュ・ルージュ的に飲める。中域からアフターにかけての強烈なうまみの広がりは特筆もの!抜栓の次の日も非常においしい。非常に価値のある個性とスタイルでナチュラルな味わい」

アルコール13%


畑:ボスカレート(セッラルンガ)50%、モンタリアート(モンフォルテ・ダルバ)50%

平均樹齢:40年
普通の年で収量:60キンタル(搾汁率70%で42hl/ha)

醸造・熟成:20日間のマセレーションのあいだ、1日に2回のルモンタージュを行う。ステンレスタンクで10ヵ月間熟成。亜硫酸の添加はボトリング時のみ行う。

典型的な日常消費のバルベーラをつくりたかった。飲み心地がよく、アルコールが低い。果実味が美しくて特徴的な酸味がある。




Principiano Ferdinando, Langhe Rosso '15

プリンチピアーノ、ランゲ・ロッソ’15

税別¥2500

<あと17本>絶対おすすめ!

20本完売。※’15は、再入荷不可能!

「2018.5月中旬に飲みました。抜栓直後からピュアでみずみずしくフルーティーで艶がある滑らかさの飲み頃NOW~。凡人には造れない超ハイセンス銘柄。やわらかいけど複雑で魅力的。フルーツ感たっぷりのアタック~口中に広がるうまみ成分でミネラルも豊富。タンニンの質が極めてよく、ほのかな甘みも感じられるが’15であっても酸が低くない良いバランス、クドさや重さはない傑出バランス。抜栓の2日後まで最高においしい。熟した年のよく出来たブルゴーニュ・ルージュ的に飲める。近年のバルトロ・マスカレッロを好きな方は、このワインもお好みだと思われます。非常に価値のある個性とスタイルでナチュラルな味わい」

アルコール13.5%

ネッビオーロ主体、バルベーラ、ドルチェット、フレイザのブレンド

樹齢40年以上

位置:標高300~400m、南~南西
土壌:粘土石灰土壌

ブドウ品種はそれぞれ分けて醸造し、瓶詰前にアッソンブラージュする。
品種やVTの個性よりも酸、果実味、タンニン、飲み心地の調和を目指す。





Principiano Ferdinando, Barolo Boscareto '09

プリンチピアーノ、バローロ・ボスカレート’09

税別¥13000

<あと5本>蔵出し超限定品!

VINOUS 94点!(2015~2024年、
Principiano's 2009 Barolo Boscareto is an excellent choice for drinking now and over the next handful of years, as the tannins are soft and the flavors show lovely overall complexity to match the radiant fruit of the vintage. Sweet red cherry, blood orange, cinnamon and vanillin are all nicely lifted throughout. The fruit is forward and ripe, while the wine's mid-weight structure is quite classic in feel, but it is the aromatics - not too dissimilar from those often found in neighboring Cascina Francia - that holds the most appeal. I don't expect the 2009 to be a long-term ager, but it sure is gorgeous right now.
2015年12月試飲)





Principiano Ferdinando, Barolo Boscareto '08

プリンチピアーノ、バローロ・ボスカレート’08

税別¥13000

<あと2本>蔵出し超限定品!

Wine Enthusiast 96点!!!
(2018~2038年、Cellar Selection!)





Principiano Ferdinando, Barolo Boscareto '07

プリンチピアーノ、バローロ・ボスカレート’07

税別¥12000

<あと9本>絶対おすすめ!
超限定品!

※’07は、再入荷不可能!

「2018.5月中旬に飲みました。こちらはすでに有機栽培~大樽熟成にはなっていても、ごく近年の作品とはまだ造りが違う時期だと思われます。オレンジピール・チョコレート、コアントロー、甘草、甘苦系+少し漢方系スパイス、ヨード、トリュフ、タバコ、ミントなどの熟成感あるよい香り。黒い実の果実で現時点でピノノワールっぽくはない。なめらかな粘性と甘苦さを感じる複雑性があり余韻長い。個性があり、今ではタンニンが溶け込んできて重すぎず、アルコールもコンディションが良いので表示程は高く感じない。飲み頃の入り口くらいだろうか?抜栓の次の日も非常においしい。やはり複雑で余韻が長い。抜栓の2日後は甘旨増して、高級バニュルス古酒系のニュアンス?出た」

アルコール15%

樹齢40年以上

位置:標高350m、南西向き
土壌:粘土石灰質
開放樽で40日以上のマセレーション
大樽で36か月熟成

カシーナ・フランチャのすぐ下にある非常に優れた畑

クラシック、モダン、ナチュラル。それぞれの世界を探求しつづけるフェルディナンドの考えをもっとも反映しているワイン。重厚だが、タニンはしなやか。後味のブルーの花を思わせる透明感は、年々増すばかり。
ボスカレートの畑は、銅も硫黄の散布もせずに、海藻やプロポリスによる畑の管理を実験的に始めた、最初の畑。



プリンチピアーノ家は、1900年代の初頭から、自分たちが所有する7haの畑でブドウ栽培にいそしんできた。カンティーナは、50年代に父アメリーコ・プリンチピアーノの手によって実現され、1993年から、息子である現当主、フェルディナンドが引き継いでいる。フェルディナンドはアメリーコから、畑でも、醸造面でも貴重な経験を得てきた。
 カヴィオラの指導のもと1993年から10年間、ロータリーファーメンターを使って、近代的なワインを造っていたが、伝統的なつくりのワインが持つ味わいの偉大さが理解できるようになるにつれ、2002年にまったく方向を変えることを決断した。2004年にロータリーファーメンターを売って大樽を購入し、その哲学と概念をあらためて定義しなおしている。醸造は、とりまく自然と地域環境の特徴を子細に反映させるためのものであると考え、そのために化学肥料や除草剤、殺虫剤、防カビ剤の使用を放棄するのを信条とした。2012年からは、最も重要な3haの畑ではボルドー液も硫黄も使用せず栽培している。

 高品質のワインを生み出すために、ブドウ畑が円熟していることが根本的な役割を果たす。プリンチピアーノ家が所有しているクリュのブドウの樹齢が40年から60年におよぶことを、誇りに思ってもいいのではないか。ブドウ樹1本あたりの収量を750gから最大でも1.5kgに抑えるため、間引きを進め、醸造もクラシックなスタイルとなった。サステイナブルで自然環境との調和をとるスタイルを実現するために、野生酵母で発酵することを好み、発酵時には温度管理も硫黄の添加も行わない。ルモンタージュはポンプを行わずに、手作業で行うことにした。SO2を使用するのはビン詰め時のみで、清澄も濾過も行わない。

 「幼いころ、家用に祖父が造っていたワインはタニックでなかった。私は、体に吸収されやすい、エキストラクトを強くしない、アルコール度数の低いかつてのスタイルを造りたい。美味しくて自然な味わいが信条だ。」「ワインはテイスティングするものでない。畑の中でバランスがとれていることが重要。今自分の信じる好きな方法で醸造でき、大変喜んでいる。昔はジャーナリストのために造っていたようなものだ。歴史を知れば知るほど、この地方の強い個性を理解できるようになった。」とは、フェルディナンドの言葉である。目指すスタイルは、骨格があり、優雅で、バランスよく、スムーズな口当たりで、飲み心地の良いワインと語る。
(生産者HPから一部抜粋、ラシーヌ合田女史によるインタビューで補足)


 

7/15(日)アップ~蔵出しバルトロ・マスカレッロ’12’11

マリア・テレーザさんによるナチュラルな赤い実果実の偉大なバローロ!



 




今までのどのピエモンテとも違う輝きを放つ!その2
最新技術、バリック、畑の拡大には興味がなく、自然の偉大さを表現するのみ。
イタリアではすでにリスペクトされまくっている最高の生産者の一人!




Bartolo Mascarello, Barolo '12 750ml

バルトロ・マスカレッロ、バローロ’12 750ml

税別¥13500

<あと10本>超限定品!

14本完売。※’12は、再入荷不可能!

デカンター・オンライン95点!!!(2018~2032年)

パーカー94+点!(2018~2035年、ワイン・アドヴォケイト225号)

スペクテーター95点!(2022~2038年、Collectibles!)

最新VINOUS 95点!!!(2018~2037年、2018年1月試飲)

Wine Enthusiast 95点!!!

ファルスタッフ 98点!!!

ガンベロロッソ2017年度版 トレヴィッキエーリ!


ワイン王国105号『 すごい!イタリア全DOC103本 』にて宮嶋勲氏等にバランス感覚が秀逸なバローロと絶賛される!

アルコール%




Bartolo Mascarello, Barolo '11 1500ml

バルトロ・マスカレッロ、バローロ’11
(マグナム・1500ml)


税別¥34000

<あと3本>絶対おすすめ!

デカンター・オンライン93点!(2018~2033年)

パーカー94点!(2017~2035年、ワイン・アドヴォケイト219号)

スペクテーター93点(2018~2030年)

最新VINOUS 93+点!(2018~2041年、2015年3月試飲)

Wine Enthusiast 94点!

ファルスタッフ 95点!

ガンベロロッソ2016年度版 トレヴィッキエーリ!

エスプレッソ誌2016年度版 唯一の20/20満点!!!


※’11は、750ml、マグナムすべて再入荷不可能!

「2018.5月に750mlを飲みました。当店で4人で飲んで全員大絶賛だった至極の1本!伝統的な造りなのに野暮ったさや、ギスギス感やエグみがまったくない。なんと抜栓直後からもう飲めてしまうが、伸びしろと骨格、質感と余韻がすごい!まったくノーマークでしたが、いつの間にこんなに凄いワインを造っていたのか、、、どうやら世代交代でマリア・テレーザさんが当主となってからさらなる高みへ飛躍したようですので、ここも今、増えている女性醸造家(栽培も担当)ということになります。ただエレガントになったとかまるでピノノワールのような美しい赤い実の果実というだけではなく、ちゃんと味がしっかりして深みと骨格も同時にあるやさしくクリーンでエレガント。不快な酸化臭とアルコールの浮きがない。今時満足度を考えるとまだかなりお安く感じられるくらい偉大なワインだと感じた!これさえあれば高すぎるバローロを無理にセラーで20年寝かせて飲まなくても相当に楽しめますよ!バローロ全体の将来的な値上がりは、結構前から恐れられていますが、現地イタリアではこのワインはもう高すぎて飲めないというブルゴーニュ一流生産者と同じ現象が起きております、、、冗談抜きで今のうちに買っておくべき!」

アルコール14.5%

’14 デカンター・オンライン92点

’10 デカンター・オンライン95点!!!

1haのカンヌービ。0.38haずつのルーエとサン・ロレンツォ。1haのトリリオーネ(ラ・モッラ村)。ノンフィルター

このうえないピュアな印象の、愛らしくも力強い伝統的なバローロの典型。酒神バッカスが生み出す“自然の奇跡”。「バローロとは何か」を知ることができる。素直な香り立ちと心地よく広がるアルコールのボリュームと、尖りのない豊かなタンニンのバランスが素晴らしく良くエレガント。
(輸入元さんコメント)


有機栽培

土壌:粘土質、砂質

樹齢25年~70年 グイヨ

セメントタンク30~50日間醗酵
スラヴォニア産の大樽で30ヶ月樽熟成。1ヶ月瓶熟成
(輸入元資料より)


7/15(日)~蔵出し千歳ワイナリー’15ケルナー・スパークリング

入手難!去年も好評ですぐ完売でした~!

6/23(土)~蔵出し千歳ワイナリー’17KIMURA VINEYARD SHIRO
<初リリースの新商品!!!>

さらにピノノワール・プライベート・リザーブ’15も!

6/2(土)~蔵出し千歳ワイナリー’16ケルナー・プライベート・リザーブと
当たり年!レイト・ハーベスト・プライべート・リザーブ’14

ともにやっと待望の2ヴィンテージ目の入荷となりました~!

4/19(木)~蔵出し千歳ワイナリー’17ケルナー・辛口と甘口






実際にその場に立つと荘厳な雰囲気も感じられる木村農園さんの畑
畝(土壌)は有機栽培と聞きました、葉はレゾネということなのでしょう

ユドロ・バイエさんから話を聞いたときと同じく、ミネラルを最大限表現しようというアプローチというより、よいものを造ろうと努力したその結果としてミネラルを表現出来ているとのことでした






















※↑’16からスタンダードのケルナーがラベル変更
今後他の銘柄にもキムラ・ヴィンヤードの表記が入ってゆきます。




 





2015.7月下旬
やっと木村農園さんを訪問出来ました

ただでさえ広い畑を少人数で管理している上に、収穫が近付いてきて花カス落としや剪定作業で大忙しの中、木村幸司さん(さらに三澤社長と黒須さんにまで)に貴重な時間を割いていただきまして本当に恐縮です。ありがとうございました

(言うまでもなく千歳ワイナリーさんと木村農園さんにアポを取り、許可をもらっての公式訪問です)

<いろんな畑を見てきたベテランさん達がみんな言うのは、畑に入った時の感覚が重要とのことです!まだ畑を見る見聞色の覇気が足りない僕ですら感じるものがありました!>

フランスなどと違って、ぶどうの樹間が広い

実際に栽培を始めてみないと虫の被害とか、花ぶるいが何故かおこりやすい区画があったりなどデータだけではわからないことだらけだそうです。先人の皆さまが失敗を繰り返しながら諦めずに継続して努力し続けた成果!


契約栽培農家の木村農園さんは、かなりの栽培の達人らしく、北海道の真冬の樹へのダメージを最小限に留めることが出来ている(まっすぐ上ではなく、斜めに仕立てて、冬には本格的な降雪前に剪定作業を終えた後、樹を下向きにしならせて積もった雪の下で凍結ダメージを防ぎ越冬させる)ようで、農作物ですので天候次第、運次第の要素はあるものの、木村さんの力で樹齢の高い樹が生き残ることが出来ているようです。





日本の宝!厳しい冬を何度も乗り越えた樹齢30年以上のピノノワール
樹齢が高いとこんな太い樹になるんですね!
今後、この存在感、雰囲気が味わいにも反映されてくればすごいことになりそうです



近年の千歳ワイナリーさんは、品質の高さだけではなくその安定具合も抜群で、最初はおいしいと感じたが早期酸化がすごいとかボトル差が激しすぎるとか、
抜栓後の落ちが激しいとか揮発酸が出過ぎとか、スパークリングがあまりにも激しく吹きこぼれるとか現状の日本ワインにまだある欠点がありません。
でも毎年似た味すぎるとそれはそれで面白くないので、SHIROのチャレンジを含め今後も期待大ですね!




千歳ワイナリー、北ワイン・ケルナー・スパークリング’15

(北海道余市町・辛口白泡・750ml)


税別¥3149

<あと15本>超限定品!

※今回は本数制限なし。
すべての値引き対象外となります。

21本完売。

アルコール12%

木村農園さんのケルナー100%を瓶内二次醗酵

15ヶ月の瓶内熟成後にデゴルジュマン

3回目のリリースとなる辛口スパークリング
日本の泡は、おいしいものにあたったことがなかったが、イメージが変わったとの声多数あり!

’15の生産量:わずか670本のみ!!!




千歳ワイナリー、KIMURA VINEYARD <SHIRO> ’17

(北海道・余市町・辛口白・750ml)


税別¥3000

<あと18本>絶対おすすめ!
超限定品!

※すべての値引き対象外となります。

2018/6/21 初リリースもの!
この銘柄を造り始めた事自体、まだ知らない方が多いと思われます!!!

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

42本完売。~※再入荷不可能!

「2018.6月下旬に試飲しました。スタンダードのケルナーより香りが弱いですが、この銘柄の美点は酸とミネラル・アフターにあると思います。まだ閉じ気味で骨格もあり、透明感があり、ピュアでわりとインパクトのあるうまみを伴う塩ミネラルが強い、キレのある辛口。美しく上質な酸。凝縮感と厚みは、ケルナー・プライベート・リザーブがすでにその分野の高みにある為、そちらにまかせておいて、この銘柄は違う方向性を表現しているのでぜひどちらも飲んでみるべきだと思います。アルザス、オーストリア好きにおすすめできるのはもちろん、サントーバン1級レミリーやムルソー1級ペリエールなどのと縦ラインの共通性?多少感じるのではないでしょうか。日本のワインにはまだ珍しいことに、はっきりと縦に伸びるアフターがあります。さすが木村農園さん日本の宝だなぁ~先駆者だなぁ~と感じること請け合い。個人的には、平川ワイナリーさんの『 Solitude Grande Cuvee 2017 』にも似ている方向性だと感じました」

木村農園の個性を追求
フリーランジュースのみで、プレスワインを加えない
補糖なしによって均一化させない造り

今しか手に入らない極小生産もの
’17は、500本程度しか造れなかったそうです
今後、輸出も考えているようです





千歳ワイナリー、北ワイン・ピノノワール・プライベート・リザーブ’15

(北海道余市町・辛口赤)


税別¥5800

<あと4本>超限定品!

おそらく飲み頃は2020年以降~
樽とタンニンのニュアンスが嫌いじゃなければ今飲んでも大丈夫です。
赤い実の果実、オレンジ、胡椒などの香りがちゃんとあり、酸の質もよい。

‘14 ワイナート87号 92点!(Jasper Morris MV)
‘14 ワイナート87号 89点(大橋健一 MV)

こちらも木村農園さんのピノノワールを使用
糖度だけに限らずあらゆるデータが特によかったピノノワールのみを使用

入手難、極小生産量





千歳ワイナリー、北ワイン・ケルナー甘口’17

(北海道余市町・やや甘口白・750ml)


税別¥2482

<あと5本>絶対おすすめ!
19本完売。超限定品!

「2018.5月初旬に飲みました。DIAM5コルク。アロマティック系白ワインはボトリング・ショック強そうですので、まだ香り変わると思います。今は、樽熟成していないソーヴィニヨンブランによくある香りが強めで、少し砂糖漬けにしたグレープフルーツなどの柑橘類、キウイ、芝生、ハーブに加えて、青いメロン、スモーク、マスカット、少しムスクなどのオイリーでごくわずかに還元的なニュアンスを含む香りも。香りの要素が強くて全部書いても意味がないくらい。味わいはまず凝縮感がありみずみずしくクリーンで、ややキレのある酸にいい感じでうまみ塩がのっており、冷やし過ぎない温度である程度の厚みも楽しめる。アフターはいつも通り塩っぽく清涼感も残すバランスのよいやや甘口。骨格に緩みがなく、背骨がありGood Tension。熟成で今後オイリーなムスクが前面に出そうな予感があるので、飲み頃NOW~だけど熟成ポテンシャルもあると思う。さすが安定して高品質なワインを造り続けている安心と信頼のブランド。抜栓の次の日も非常においしい。カール・エルベスのシュペトレーゼがお好みの方でも違和感なく楽しめるだろうなぁという上質な酸味と甘み。ということは普通に世界で勝負できる価格以上のワインということ!抜栓の2日後よく冷やしてみたが非常においしい。複雑なマスカットの香り主体となる。甘みと酸味のバランスが絶妙。抜栓の3日後は飲む時間なかった、、、抜栓の4日後もほとんど落ちていない。今度はライチの香り主体」

北海道余市町登地区 木村農園
収穫:2017 年 11 月 2 日
醸造地:北海道千歳市 千歳ワイナリー
醸造法:タンク発酵・タンク熟成(約 2 ヶ月)
アルコール度数: 10%

’17の生産本数:わずか720本のみ!

’17は、糖度23.4度まで上がった年

秋の天候に恵まれた 2017 年は 11 月 2 日まで収穫を待って遅摘みしたケルナーを得ることができました。 酸味と甘味のバランスに優れたほどよい甘さの甘口ワインに仕上がっております。

※レイトハーベスト・プライベートリザーブとの違いは?

千歳ワイナリーさん自社基準で
糖度25度を超えないとレイトハーベストを名乗らない(滅多に造れない)
長めに熟成させた後リリースするものしかプライベートリザーブを名乗らない
ということです。
だから必ずしも格下の銘柄ということではなく、あくまでも甘さと酸味のバランスが重要なのでしょう。この’17は自信作で熟成も可能なやや甘口とのこと。




千歳ワイナリー、北ワイン・ケルナー’17

(北海道余市町・辛口白・750ml)


税別¥2250

<あと2本>絶対おすすめ!

※なんともう再入荷不可能!

「2018.6月下旬に試飲しました。例年よりわずかにキレがあるくらいで、相変わらず価格を超えた高い品質。皮を含む柑橘類に樽熟成していないソーヴィニヨンブランにも似たややオイリーなインパクトのあるよい香りから時間とともにキウイ、ムスク、フルーツガム等も出てくる。果実味とうっすら塩ミネラルがあり、余韻もまったく短くないよい出来」

北海道余市町登地区 木村農園
収穫:2017 年 10 月 17・18 日、11 月 1・2 日
醸造地:北海道千歳市 千歳ワイナリー
醸造法:タンク発酵・タンク熟成(約 4 ヶ月)
アルコール度数: 12.5%

’17の生産本数:5,318本

2017 年の余市町木村農園は盛夏から収穫期の天候に恵まれて病果が非常に少ない年となりました。 ケルナーが持つ華やか且つ上品な品種香を繊細に表現できた年となったように感じます。
しかしながら、開花時期の 6 月には降雨による花ぶるいに見舞われたため、ここ数年の中でも最も収穫量の少 ない年となっております。




千歳ワイナリー、北ワイン・ケルナー・プライベート・リザーヴ’16

(北海道・余市町・辛口白・750ml)


税別¥3500

<あと10本>絶対おすすめ!
超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

14本完売。

「2018.6月下旬に試飲しました。およそ日本のワインとは思われないほど凝縮してオイリーさもあり重心がスタンダードのケルナーよりも低い。こちらは酸よりも厚みと凝縮感があるタイプ。色は明るいが、味はかなり凝縮しているので冷やし過ぎないほうがおいしい。樽ではないスモーキーさがうっすらあり、SHIROとは違う意味で海外のワイン通を驚かせることが出来そう」

アルコール13%

樽熟成はしていません

糖度が上がった当たり年ならではの試み!
条件が揃わないと造れないであろう銘柄です。

2016 年の余市町木村農園は初夏の低温による花ぶるいに見舞われたため収量の少ない年となりましたが、秋の天候に恵まれて病果が非常に少なく熟度の高いケルナーを収穫することができました。
ケルナー 2016 プライベートリザーブは、通常のケルナー 2016 と比べて収穫期を 10 日程度遅らせて収穫した遅摘みのケルナーを凝縮感が感じられる辛口に仕上げました。さらにワイナリー石蔵内で 1 年間保管して熟成させた特別なロットとなっております。

わずか1220本のみの生産!

やっと待望の2度目の入荷となった超限定品!




千歳ワイナリー、北ワイン・ケルナー・レイトハーベスト・プライベートリザーブ’14

(ハーフ・375ml・甘口白)


税別¥2250

<あと8本>超限定品!

アルコール10.5%

当たり年!

16本完売。

天候に恵まれた2014年の余市町木村農園は糖度25度を越える熟度の高いケルナーを収穫することが適いました。高い糖度と豊かな酸を含んだ北海道の遅摘みケルナーは、熟成に対して高いポテンシャルを持っていると考えます。ケルナーレイトハーベスト 2014 プライベートリザーブはより濃密で複雑な味わいを引き出すため、 ワイナリー石蔵内で数年間保管して熟成させた特別なロットです。

わずか1504本のみの生産!

やっと待望の2度目の入荷となった超限定品!

「2014.5月初旬に’10を飲みました。まだごくわずかに緑がかったやや濃いイエロー。この価格帯の国産の甘口としては凝縮感と粘性と少しの複雑性がありなかなか高品質。酸も低くなくよいバランスの優しい甘口。アフターにはリンゴの皮のようなわずかなキメ細かい苦みを伴い心地よい。カリン、アプリコット、リンゴジャムなどの香りでまだ現時点ではペトロール香やオイリーなニュアンスは少ししか感じられない。~戻り香にはアプリコット、花、蜜、オレンジマーマレードなどの風味が予想よりも長く残る。抜栓の2日後までおいしい。まだ少し熟成による向上が期待できる」

北海道のケルナーの一つの可能性 本格甘口タイプ

プライベートリザーブ
糖度が高く、酸を多く含んだケルナーのレイトハーベストを使用した甘口は熟成に対しても高い可能性を示しております。熟成を経た、より濃密で複雑な味わいを引き出すために数年間出荷せずに保管していた特別ロットとなります。また、少しずつ強まってきている熟成由来のペトロールのキャラクターはリースリング系の品種としての存在感を改めて表現しています。



『 余市町の契約栽培家、木村氏が垣根方式で栽培した完熟ケルナーを使用しました。ケルナー種ならではの芳醇な香りを生かしつつ、数か月間シュール・リー状態にすることにより、味わいに厚みのある辛口の白ワインに仕上げました。色合いは輝きある澄んだイエロー。青リンゴ、ライム、ハーブなどの清々しい香りとオイルなど品種特有の熟成香を感じます。すっきりとした酸味と芳醇な香りからコクのある深い味わいをお楽しみ下さい。

~千歳ワイナリーは1988年の創業来、ワイン造り一筋に歩んできました。 北の大地が育てた芳醇で果実味豊かなワインを醸しています。北海道の大切な文化でもある石蔵造りのワイナリーです。(ワイナリーによるコメント) 』


北海道中央葡萄酒 株式会社

北海道千歳市高台1丁目7番地


1988年 中央葡萄酒㈱の第2ワイナリーとして北海道千歳市で製造開始

2011年 中央葡萄酒㈱から北海道中央葡萄酒株式会社千歳ワイナリーに改称


7/15(日)アップ~<※極少量!>蔵出しドメーヌ・オーディフレッド’16生産量1樽のみの激レア3アイテム!

ロマネ・コンティの元栽培担当者(2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社)によるドメーヌ!

過去にリアルワインガイド22、21号などで絶賛されています!




↑変更後’10のラベルです。









2016.8月にオーディフレッド当主で栽培も醸造も担当している
Henri Audiffred(アンリ・オーディフレッド)さんにご来店いただきました~!
14歳から醸造学校~22歳の時から2007年までDRCで働いた。
完全なるワインのエキスパートということです。
ロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培担当!&醸造にも関わる
(そしてお父様は、ジャック・フレデリック・ミュニエの栽培長だった)
息子さんも醸造学校で勉強中

DRCは全房発酵主体ですが、オーディフレッドは基本的に100%除梗
茎の青さがよくないという考えが主な理由

DRCはビオロジックですが、オーディフレッドは小規模で生活が懸かっている為、大きなリスクを取れないということが主な理由でリュット・レゾネ

新樽不使用(仲が良いアルベール・グリヴォーとリシャール・マニエールから1回以上使用済みの樽を買う)

他にブリュノ・クラヴリエ、ジェラール・ミュニュレなども友達だそうです

発酵温度管理しない、コールドマセラシオンしない
ピジャージュほとんどしないでルモンタージュ主体

天然酵母のみ使用、無濾過&無清澄

自社畑が少ないが、借りている畑は今のところずっと借り続けられる予定

今回が初来日で海外でのちゃんとしたプロモーション自体が初めてであり、
本当の意味で休みなく常に畑に出て働き続けるというフランス人としては驚きの働き者!


’13は8月、9月に急に糖度が上がった年だそうです。
香りがまだやや閉じ気味ですが、味わいはわりと開いており、いずれのワインも上品で清涼感のあるよい酸があり、タンニンが多くなく固くない。




2016年から新醸造所稼働により、さらなる品質向上が期待できます!



オーディフレッド、モレサンドニ・ルージュ’16

税別¥7400

<あと2本>超限定品!




オーディフレッド、ニュイサンジョルジュ’16

税別¥7400

<あと3本>超限定品!

この畑はビオロジック




オーディフレッド、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・オー・レニョ’16

税別¥15500

<あと1本>幻の超限定品!

※お一人様1本までとさせていただきます。
すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

この畑はビオロジック





オーディフレッド、ヴォーヌロマネ・オー・シャン・ペルドリ’15

税別¥7400

<あと8本>限定品!

’14から値上がりなし!

’10’13は素晴らしかったです!!!




オーディフレッド、モレサンドニ・ルージュ’15

税別¥7200

<あと4本>超限定品!

『 Les Bras 50%、Bas Chenevery 50% のブレンドで、合計0.065haの自社畑より。平均樹齢50年のVV。1~2回使用樽で16ヶ月間熟成。一樽(300本)のみの限定生産キュヴェです。(輸入元資料より) 』




オーディフレッド、ニュイサンジョルジュ’15

税別¥7200

<あと4本>超限定品!

『 自社畑のオー・テュイヨー(0.06ha)と、メテイヤージュ契約のオー・ザロ(0.05ha)、レ・ザルジラ(0.03ha)のブレンド。平均樹齢50年のVV。1~2回使用樽で16ヶ月間熟成。 (輸入元資料より) 』




オーディフレッド、モレサンドニ・ルージュ’14

税別¥7200

<あと3本>超限定品!

初入荷!

『 Les Brâs 50%、Bas Chenevery 50% のブレンドで、合計0.065haの自社畑より。平均樹齢50年のVV。1~2回使用樽で16ヶ月間熟成。一樽(300本)のみの限定生産キュヴェです。(輸入元資料より) 』



オーディフレッド、ニュイサンジョルジュ’14

税別¥7200

<あと2本>超限定品!

初入荷!

『 自社畑のオー・テュイヨー(0.06ha)と、メテイヤージュ契約のオー・ザロ(0.05ha)、レ・ザルジラ(0.03ha)のブレンド。平均樹齢50年のVV。1~2回使用樽で16ヶ月間熟成。 (輸入元資料より) 』




7/15(日)アップ~蔵出しアンヌ・グロ’16

10年以上買えなかったドメーヌ!







 



アンヌ・グロ、リシュブール’16

税別¥80000

<あと1本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー94~96点(ワイン・アドヴォケイト234号)

バーガウンド・コム 92~94点

VINOUS 93+点

デカンター・オンライン94点


1度だけプチ試飲させていただいたことがあるのですが、予想以上に香りが華やかで、複雑で凄かったです!!!

コンコール村の渓谷に位置するわずか0.6haのこの区画はレ・ヴェロワイユと呼ばれ、北斜面の涼しさを伴いながらも、非常に日当たりが良いという好条件に恵まれている。平均樹齢は60年だが80年の古木もある。

フランボワーズ、ブラックベリー、バラ、リコリスにスーボワ、ポプリそして砕いた石など、非常に複雑だが全ての要素を感じることのできるピュアなアロマ。口に含むと素晴らしい甘み、特に赤系果実のフレーヴァーの凝縮感が印象的で、はっきりとした酸としなやかなタンニンが溶け込み、ミネラルとオレンジのニュアンスが次第に強まってくる。フィニッシュには緻密なタンニンが感じられ、驚くほど長い余韻が楽しめる。




アンヌ・グロ、クロヴージョ・グラン・モーペルチュイ’16

税別¥25500

<あと1本>超限定品!

パーカー92~94点(ワイン・アドヴォケイト234号)

バーガウンド・コム 91~93点

VINOUS 93点

デカンター・オンライン93点


この銘柄は何度も試しましたが、艶と深みがあり常に外さない説得力のあるおいしさ!

グラン・エシェゾーのすぐ近く、ル・グラン・モーペルテュイにあるわずか0.93haの畑。平均樹齢は50年だが、一番古いもので110年超!

スミレの花びら、熟したプラム、ブラックカラントに加えてクローブやナツメグなどの複雑なアロマ。口に含むと、ビロードのように滑らかで甘いダークベリーを感じ、桑の実やホワイトペッパーのヒントもある。活気ある酸は甘味と溶け合い、しっかりとしたタンニンでさえもきめ細かい高貴さを感じる。長い余韻にしっかりとしたストラクチャー、そしてナチュラルなバランスと安定感がある。アンヌ・グロの手掛ける素晴らしいクロ・ヴージョ。




アンヌ・グロ、エシェゾー・レ・ロワショーズ’16

税別¥26000

<あと1本>超限定品!

パーカー92~94点(ワイン・アドヴォケイト234号)

バーガウンド・コム 91~94点

VINOUS 92点

デカンター・オンライン93点


レ・ロアショースにある0.76haの畑。25年間、ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スールに貸していた畑で、2007年に帰属。樹齢25年。

レッドカラント、黒系果実のリキュール、バラの花びら、スパイシーな木のニュアンスを感じる表現力豊かなアロマ。赤系果実のソースのようなこのワインの円熟感と力強さは、刺激的な酸と噛み応えのあるタンニンによってしっかりとしたストラクチャーが造られている。フィニッシュまで心地良い張りが続き、スパイシーなタッチを伴う素晴らしい果実の余韻が楽しめる。




アンヌ・グロ、ヴォーヌロマネ・レ・バロー’16

税別¥16000

<あと1本>超限定品!

パーカー88~90点(ワイン・アドヴォケイト234号)

バーガウンド・コム 89~91点(Outstanding!)

VINOUS 90点


ヴォーヌ・ロマネの高地で標高280mにあるわずか0.39haの畑。コンコール村の渓谷の入り口に位置する北東向きの斜面。そのためどのヴィンテージであろうと、豊かな酸に恵まれ長期熟成に向くワインに仕上がる。樹齢114年!!!

ブラックカラント、リコリス、スパイス、ラベンダーなどの非常に円熟したアロマ。口に含むと非常に柔らかいタンニンを感じ、ラズベリージャムやストロベリーに加え、花やスパイス等のフレーヴァーの張りがしっかりと感じられ、甘味と酸、そしてミネラルが口の隅々まで浸透していき素晴らしいフィニッシュにつながる。村名とは思えないほどの出来栄え。




アンヌ・グロ、オートコートドニュイ・ブラン・キュヴェ・マリーヌ’16(辛口白)

税別¥4800

<あと5本>超限定品!

パーカー88点(ワイン・アドヴォケイト234号)

最新バーガウンド・コム 86~88点


ヴォーヌロマネ西側に位置するコンコール村の標高400mの南東向き斜面。リシュブールやクロ・パラントゥから300mしか離れていない1haの区画。樹齢20年。

マリーヌは娘の名前であり、かつこの地にみられる石灰や貝の化石といった海(Marine)に由来するものを表している。柑橘果実に加えて熟したリンゴ、洋ナシなどのフレッシュでエキゾチックなアロマ。樽熟成による程よいボリュームのある豊かなシャルドネだが、中盤から石灰土壌に由来するミネラルがヨードや塩気となって現れ、奥深さと素晴らしい余韻につながっていく。



栽培方法
ぶどう栽培は非常に重要であり、人とテロワールが調和して行わなければならない。ピノ・ノワールは栽培が難しい品種で最も気まぐれだが、最もファンタジックでもある。人、ぶどう、テロワールをより尊重するブドウ栽培の実践を心掛けて、アンヌ・グロはヴィオディナミと有機栽培に強い関心を持っている。栽培のこの哲学はテロワールの生物多様性を守るために不可欠だと彼女は考えているが、そのようにカテゴリー化されることやラベルに記載することは拒否している。ブドウ畑での仕事は土壌を耕し、堆肥を使用しながら、必要に応じてとりわけ慎重に対処(合理的に)することで成り立っている。「私はそれぞれの区画の品質的な才能を理解して、ブドウの木ごとに理想的な数の果房を残すことにトライしている。」

醸造方法
伝統的用法で醸造。赤ワインはエポキシーコーテングされたセメント製発酵槽、白ワインはステンレス製(イノックス)発酵槽を使用。ヴィンテージ及びぶどうの状態に応じて、温度調節を行う。発酵は12日から15日間。フリーラン・ジュースとプレス・ジュースは混ぜ合わされ、大きな澱を除くために最低48時間放置する。
約16ヶ月に渡って樽熟成を行う。 新樽使用率は高く、グラン・クリュでは80%、村名アペラシオンが50%、地方アペラシオンが30%使用。これにより、酸素とワインが一定に触れ合うことになる。新樽は酸素との接触を促す役割と同時に、酸化という副産物を生み出す役割があり、香りを複雑にし、旨味をのせ、しっかりとした構成を生み出す。


ブルゴーニュ屈指の女性醸造家と評され、まさにエレガンスを体現したかのようなピュアで滑らかなワインを生み出すアンヌだが、父からドメーヌを引き継いだ当初は、若い女性当主というのは非常に珍しく、男社会であったブルゴーニュでドメーヌの看板を背負うことは決して容易ではなかった。「常に全力疾走でやってきた」という彼女の言葉からは、たった一人でドメーヌをトップの地位まで引き上げる中で行った膨大な数の試行錯誤と、並々ならぬ努力の跡が容易に伺える。一方で、ファム・エ・ヴァン・ド・ブルゴーニュと呼ばれる女性醸造家団体に早期から所属しており、ブルゴーニュにおける女性ドメーヌの地位向上にも大きく貢献した。

現在3人の子を持つアンヌは、2008年に夫と新設したミネルヴォアのワイナリーとブルゴーニュの両ドメーヌでの仕事と家族との時間に全てを費やしているが、とりわけ長女のジュリーとは畑とセラーで長い時間を共に過ごす。というのも、2015VTからはジュリーが本格的に醸造に参画し、次期当主へ向けて道を歩み始めたからであり、アンヌが築き上げた大切なドメーヌがこうしてまた更なる高みへ上がっていくことに大きな期待を寄せずにはいられない。
(輸入元資料より)


7/15(日)アップ~蔵出しオーレリアン・ヴェルデ’16入手難の上級品とブルゴーニュ・ルージュ

’16もリアルワインガイド62号にて絶賛されました!

3/1(木)アップ~蔵出しオーレリアン・ヴェルデ’15ジュヴレ最後の再入荷!



















 


 


’14が、リアルワインガイド54号にて大絶賛されたのは結構驚きでした!

そういえば前に飲んだのは10年近く前で、その時はかなり還元香が強く(もしかしたら当時ビオディナミ~天然酵母~SO2極小が、増え始めていた時期で現実と理想の折り合いが難しかった時期だったのかもしれません。例えばシャントレーヴさんはそのあたりの部分を絶対間違えないという信頼があります。)あまり印象が良くなかったので長らく買っていませんでしたが、完全に世代交代して醸造所を新装などの設備投資を行い、経験を積んで、大きく変わった模様です。




’16もリアルワインガイド62号にて絶賛されました!


Aurelien Verdet, Vosne-Romanee 1er Les Beaux Monts '16

オーレリアン・ヴェルデ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ボー・モン’16

税別¥13000

<あと3本>幻の超限定品!

※今回は本数制限なし!輸入元在庫一瞬で完売!
すべての値引き対象外となります。




Aurelien Verdet, Vosne-Romanee VV '16

オーレリアン・ヴェルデ、ヴォーヌロマネVV’16

税別¥7200

<あと7本>限定品!




オーレリアン・ヴェルデ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ダモード’16

税別¥10000

<あと6本>超限定品!





オーレリアン・ヴェルデ、ブルゴーニュ・ルージュ・アン・リュトゥニエール’16

税別¥2800

<あと5本>絶対おすすめ!

限定品!

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

リアルワインガイド62号にて絶賛される!88+・89点(今~2033年)

37本完売。

「2018.3月下旬に飲みました。縁がうっすら紫がかった中程度のルビー色。’16はどちらかというと黒い実主体の果実香、強めのヨード、ミネラルなどの香り。樽はとても控えめ。果実味豊かで、ちょうどよい酸、うまみとミネラルが多く、意外とタンニンが多く骨格が大きめ。まだ少しアフターにタンニンが残るものの飲み頃NOW~。冷涼な全体像とエレガントな質感はあるが、春の霜被害などの影響で、生産量は激減したものの最終的には例年より凝縮したのだろうか?結構強い味。生産者自身この’16が、近年でかなりの自信作と言っているようです。博多産あまおうイチゴと(果実味が弱くなると思いきや)相乗効果があった。抜栓の次の日さらにうまみが増して少し向上。抜栓の2日後もほとんど落ちない」

アルコール12.5%

Aurelien Verdet, Bourgogne Rouge En Luteniere '16

’16はもっとも生産量が少ない年ですが、値上がりなし価格を実現!



オーレリアン・ヴェルデ、オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ・ル・プリュレ’16

税別¥3300

<あと1本>限定品!

リアルワインガイド62号にて絶賛される!89・89+点(今~2033年)

’16はもっとも生産量が少ない年ですが、値上がりなし価格を実現!





オーレリアン・ヴェルデ、ジュヴレシャンベルタン’15

税別¥5900

<あと5本>超限定品!

※今回は本数制限なし!’14から値上がりなし!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

63本以上完売!!!

リアルワインガイドさんで大絶賛された、’14は本当に素晴らしかったです!






Aurelien Verdet, Nuits-St-Georges 1er Aux-Boudots '15

オーレリアン・ヴェルデ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・オー・ブドー’15

税別¥10000

<あと4本>超限定品!

※今回は本数制限なし!

スペクテーター92~95点

リアルワインガイド58号 93・94+点!(2022~2050年)

リアルワインガイドさんで大絶賛された、’14は本当に素晴らしかったです!






オーレリアン・ヴェルデ、オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ・ル・プリュレ’15

税別¥3300

<あと7本>限定品!

最新スペクテーター・オンライン88点(NOW~2021年)

スペクテーター・オンライン88~91点

’14から値上がりなし!





オーレリアン・ヴェルデ、ニュイサンジョルジュ’14

税別¥5800

<あと9本>限定品!

スペクテーター92点!(NOW~2026年)

リアルワインガイド54号にて絶賛される!

アルコール13%

’13 スペクテーター92点

ビオロジック

1.5haの所有
粘土石灰土壌
収量:38hl/ha
標高320m
平均樹齢35年
ピノノワール100%(手摘み)

自生酵母にて醗酵
ステンレスタンクで30日[35℃]発酵後、
228Lの木樽で13ヶ月[16℃]マロラクティック発酵 
木樽で18ヶ月[13℃]熟成
SO2は発酵前と瓶詰時:10mg/L トータル:25mg/L

砂混じりの粘土石灰質土壌に植わるピノノワールをステンレスタンクで発酵、樫樽に移しマロラクティック発酵を経て熟成しました。少々茶を帯びたルビー色の外観からは、ラズベリーやフランボワーズのアロマを感じます。柔和なテクスチャーですが高貴でアッパーなストラクチャー、イチゴ系の甘酸っぱさを包括しつつナッティーな香ばしさとふくよかな果実の透明感が細く長く続きます。
(輸入元さんコメント)





オーレリアン・ヴェルデ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ダモード’14

税別¥9500

<あと3本>超限定品!

※再入荷不可能!お一人様3本までとさせていただきます。

スペクテーター94点!(2022~2042年!)

リアルワインガイド54号にて大絶賛される!

アルコール13.5%

もっともヴォーヌロマネ村側の1級畑、標高の高さがオー・ブドとの特に大きな違い

’13 スペクテーター93点

ビオロジック

わずか0.5haの所有
粘土石灰土壌
収量:35hl/ha
標高350m
平均樹齢40年
ピノノワール100%(手摘み)

自生酵母にて醗酵
ステンレスタンクで32日[30~32℃]発酵後、
228Lの木樽で12ヶ月マロラクティック発酵 
木樽で18ヶ月[13℃]熟成
SO2は発酵前と瓶詰時:10mg/L トータル:40mg/L

ヴォーヌロマネを見下ろす標高350m東向きのプルミエクリュ、石灰を多く含む土壌で健康に育まれたピノノワールをステンレスタンクで発酵、木樽に移しマロラクティック発酵後18ヶ月熟成しました。深いガーネットの外観から赤系果実やのり、腐葉土の香りを感じます。突出した角の取れた酸が輪郭のある揺るぎない味を演出、バニラのニュアンスを纏った複雑で長い余韻へ流れます。
(輸入元さんコメント)




オーレリアン・ヴェルデ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ダモード’06

税別¥8000

<あと1本>超限定品!

スペクテーター・オンライン90点(2011~2021年)

MVF(旧クラスマン)2009年度版15.5/20グラス

この’06’07は、輸入元さんに絶対に還元香が強くないことを確認してから買いました(笑)相当おいしくなっているとのこと。基本的には’07は酸もタンニンも丸い早熟な年。’06はタンニンが多めで骨格のある年ですので、今開ければ’06の方が高い評価になる可能性が十分に考えられます。



オーレリアン・ヴェルデ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ダモード’07

税別¥7700

<あと1本>超限定品!

スペクテーター92点(2012~2022年)

MVF(旧クラスマン)2010年度版16/20グラス





オーレリアン・ヴェルデ、オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ・ル・プリュレ’14

税別¥3300

<あと8本>超限定品!

スペクテーター・オンライン88点(NOW~2022年)

リアルワインガイド54号にて絶賛される!

アルコール12.5%

22本完売。

Aurelien Verdet, Hautes-Cotes-De-Nuit Rouge‘Le Prieure’'14

ビオロジック/エコセール、AB認証あり

粘土石灰土壌
収量:35hl/ha
真南向き
ピノノワール100%(手摘み)

自生酵母にて醗酵
ステンレスタンクで25 ~ 35日[5~35℃]発酵後、
228Lの木樽で3 ~ 12 ヶ月[32℃]マロラクティック発酵 
木樽で18ヶ月[13℃]熟成
SO2は発酵前:極少量 瓶詰時:15mg/L トータル:31mg/L

歴史あるアルスナン村、1971年から所有する区画「ル・プリュレ」の粘土石灰土壌で育つピノノワールをステンレスタンクで発酵後、樫樽で18 ヶ月間熟成しました。透明感のあるルビー色の液面から、アメリカンチェリーや腐葉土、ホワイトチョコ、キノコの芳醇な香りが複雑に絡み合います。上質のタンニンが優しく、丸みを帯びた酸とジューシーで凝縮した旨味を存分に感じる味わいです。
(輸入元さんコメント)




オーレリアン・ヴェルデ、モレサンドニ・ルージュ’14

税別¥5500

<あと7本>絶対おすすめ!

限定品!

リアルワインガイド54号にて絶賛される!

15本完売。

「2016.6月下旬に飲みました。やはり還元香や不快なニュアンスゼロ。ジュヴレ’14よりも旨薄系でジューシーさのあるピュアでエレガントでナチュラルな味わい。透明感はジュヴレよりも上だが、余韻は負ける。素晴らしいスタイルは同系統。樽のやや控えめなコーヒーとナッツの香りも心地よく、他に梅きのこ、梅シソ、ミニトマト、胡椒、ミネラル、オレンジジュースなどの少し艶のあるよい香り。ちょうどよい酸、驚くほどのうまみが口中に広がり、タンニンはすでによく溶け込んで、アフターにはうまみとともにミネラルがしっかり残り、極めて心地よい完全に飲み頃NOW~。抜栓の次の日も非常においしい。基本は薄いが不足のないやわらかくやさしいよいバランス。そういう意味ではピエール・アミオの’06以降の村名モレサンドニが好きな方にもおすすめできそう。ミネラル量はオーレリアン・ヴェルデ’14の方が多い」

アルコール13%

Aurelien Verdet, Morey-Saint-Denis Rouge '14

ビオロジック

粘土石灰土壌(借り畑)
面積・収量:1.2ha・35hl/ha
標高220 ~ 270m
東、南向き
ピノノワール100%(手摘み/平均25 ~ 65年)

自生酵母にて醗酵
セメントタンクで32日[30 ~ 32℃]発酵後、
228Lの木樽で12 ヶ月 マロラクティック発酵
木樽で15ヶ月[13℃]熟成
発酵前と瓶詰め時:10mg/L トータル:56mg/L

モレサンドゥニ村内で7 つの小さな区画に分かれた借り畑をオレリアンがビオロジック栽培し醸造を手掛けています。セメントタンクで発酵、木樽に移しマロラクティック発酵後15ヶ月熟成しました。やや深いルビー色の液面からフランボワーズやプラム、小さなバラ、オレンジピールの香り、ジャミーで凝縮感のある口当たりに黒コショウのスパイシーさが織り交じり長い余韻となって続きます。
(輸入元さんコメント)



2004年の初訪問から5度目の夏2009年6月、ブルゴーニュのブドウ畑が輝く緑を湛える中、オレリアンとアランが笑顔で迎えてくれました。コートドールの中心ニュイサンジョルジュ村から西に約10キロ、山道を走り抜けるとARCENANT(アルスナン)村に到着します。1604年からこの地に住むヴェルデ家は、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています。オレリアンは18歳からの3年間、モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手として活躍していましたが、危険がつきまとう仕事であったため以前から興味のあったワイン造りに舵取りを変更、22歳で成人向けのワイン育成コースに入門します。ビオロジックさらにビオディナミ農法を学ぼうと研修先に選んだのは、ギィ・ボサールとマルク・アンジェリ、父から受け継いだ伝統をベースに更なる自然志向を深めて来ました。アランのブドウで初めて醸造を手がけたのが2003年、翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所が受け渡されました。

 2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュの若手造り手の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン造りに邁進してきました。2008年にはブドウ購入が大変難しいとされるヴォーヌロマネの畑を幸運にも引き継ぐ機会に恵まれるなど、コートドールでのワイン造りにも情熱を傾けています。

 「私より強い自然志向」と父のアランも太鼓判を押すオレリアンは、畑には自然肥料しか与えないことで土中の生命を活発化させ、そこから生まれるブドウの視覚、聴覚、味覚など官能特性を引き出しワインに表現しています。高収量を避けるためブドウ樹は短く剪定、初夏には太陽の光を取り込むため部分的に葉摘みを行い、厳選した選果のもと手摘み収穫します。

 2008年には最適な衛生状態を保つため醸造所を新装しました。温度管理付のステンレスタンクを導入し、キュヴェゾン(浸漬)時のmout(果もろみ)の温度を完璧に保つことを重要視しています。キュヴェゾンで色とタンニンを最大限に抽出する代わりに、タンニンが出過ぎないようピジャージュは控えています。これらの作業は目が離せないので時間を要しますが、むやみやたらなブルゴーニュワインの価格高騰を疑問視するオレリアンは「だからこそ品質と価格が見合ったワイン造りをするべきだ」と言います。

 醸造所の投資額は目を見張るもので、覚悟を据えたオレリアンの眼差しは2007年に会ったときよりも数倍光り輝き、また揺るぎないものへと変化していました。繁忙期に家族の手を借りるぐらいでほとんどの作業を一人でこなし休みなしに働くオレリアン。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わいが絶妙のシンフォニーを奏でます。伝統的なオート・コート・ド・ニュイは言うまでもなく、ニュイ・サン・ジョルジュを代表とするコートドールのプリミエクリュと村名ワインは、その年々の気候条件を考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事に表現しています。
(輸入元資料より)


 

7/15(日)~蔵出しベルトラン・アンブロワーズ’15第4弾

驚きのスタイル変化、強い塩ミネラル!

リアルワインガイド58号にて大絶賛されました~!









 

 


リアルワインガイド58号にて大絶賛される!!!

皆さんリアルワインガイド58号ご覧になりましたでしょうか?びっくりしましたね。今回ばかりはここまで変わっているとは当店もまったく気が付いていなかったので、後出しじゃんけん状態です(笑)

『 メゾン・ベルトラン・アンブロワーズ 』表示となっている場合が多いですが、実際は買いブドウはラドワ白、ムルソー白、村名ジュヴレくらいで他はほぼすべて自社畑!


結構前からビオロジック~2013年にエコセール認証取得済み




Bertrand Ambroise, Bourgogne Blanc '15 (demie)

ベルトラン・アンブロワーズ、ブルゴーニュ・ブラン’15
(ハーフ・375ml・辛口白)


税別¥1300

<あと12本>

リアルワインガイド58号 88+・88+点!

バーガウンド・コム 86点


12本完売。

アルコール13%

’14よりお安くしております!

樹齢45年!

エコセール認証あり

新樽は不使用で、10ヶ月程度樽熟成




Bertrand Ambroise, Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc '15

ベルトラン・アンブロワーズ、オートコートドニュイ・ブラン’15(辛口白)

税別¥2650

<あと13本>

リアルワインガイド58号 88+・89点!

スペクテーター89点(NOW~2021年)

バーガウンド・コム 87点


アルコール13%

11本完売。

※スクリューキャップ

ユーロリーフ、ABマークあり!

標高350m
樹齢約20年

’15は、約30%新樽を使用して発酵。樽熟約12ヶ月

約13年前に販売した’02からほんのわずかしか値上がりしていない!!!




Bertrand Ambroise, Coteaux Bourguignons Rouge Lettre d’Eloise '15

ベルトラン・アンブロワーズ、コトー・ブルギニョン・ルージュ<レトルデロイーズ>’15

税別¥1600

<あと5本>限定品!

31本完売。※再入荷不可能!

リアルワインガイド58号 87+・88点!!!

バーガウンド・コム 86点!

アルコール13%

基本的にピノノワール100%

ユーロリーフ・マークあり!




Bertrand Ambroise, Bourgogne Rouge '15 (demie)

ベルトラン・アンブロワーズ、ブルゴーニュ・ルージュ’15(ハーフ)

税別¥1300

<あと8本>おすすめ!

リアルワインガイド58号 88・88+点!

バーガウンド・コム 86~88点!

16本完売。

「2017.11月上旬に飲みました。DIAM10コルク。縁が紫がかった濃いルビー色。凝縮して重心低め、熟したしっかり果実味、低くない酸、やや多めのタンニンでわりとコクのある飲み頃NOW~。ただし抜栓直後だけわずかに固さがあり香りも控えめ。抜栓の次の日には、香りが開いてきて味わいもバランスよくまろやかに向上。中域~アフターにヨード、ミネラルを伴うコクがあり、価格以上の内容。薄くない&酸っぱくない&お手頃で、エレガント系のブルゴーニュを全部『 薄い 』と言う(笑)一部の海外のお客様にも受けがよさそうだと感じた。この銘柄だけはピュア&ナチュラルの方向性に行き過ぎると逆に人気がなくなるかもしれない。抜栓の2日後も落ちない。まだやや重いヨード・コクあり」

アルコール13%



Bertrand Ambroise, Bourgogne Rouge '15

ベルトラン・アンブロワーズ、ブルゴーニュ・ルージュ’15 750ml

税別¥2300

<売り切れ>絶対おすすめ!

プルモー・プリセ周辺の畑
樹齢約50年!

’15は、約10%の新樽使用。400リットル樽で約12ヶ月熟成

ユーロリーフとABマークあり!




Bertrand Ambroise, Nuits-Saint-Georges '15

ベルトラン・アンブロワーズ、ニュイサンジョルジュ’15

税別¥5200

<あと5本>おすすめ!

リアルワインガイド58号 90+・91+点

バーガウンド・コム 89~91点(Outstanding!)

ブルゴーニュ・オージョルディー16/20点!

タストヴィニャージュ!


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版16/20点

「2017.10月下旬に飲みました。縁が紫がかった非常に濃いルビー色。抜栓直後のトップノーズだけ、個人的にはあまり好きではない樽香があってそれが若干ピュアさを損なっているようにも思えたが、自分以外の3人は気にならないと言っていたので大丈夫でしょう。色が濃くて不安になったが、味わいは明らかに昔よりもエレガントで樽の影響が弱く、うまみと塩ミネラルの相乗効果が強い。アフターにタンニンとエグみではなく、ミネラル感が残るあたりも15年前では考えられないもの。甘すぎず、酸も低くない。今の味わいはざっくり言えば『 濃い 』ではなく、『 やや濃い~フルーティー 』というレベル。今後さらにピュアでナチュラルな濃さに進化して、より直線的なエネルギー感が出てくることに期待したい!時間とともに黒い実の果実より赤い実の果実が前面に出てくる印象。抜栓の次の日には、香りが改善&向上して、さらに味わいが塩っぽくなった。抜栓の2日後には、タンニンが激丸になり、塩強フルーティー」

アルコール13%

樹齢約60年!

プルモー・プリセなど南側の畑ブレンド

’15は、新樽約50%、熟成約13ヶ月

ユーロリーフとABマークあり!




Bertrand Ambroise, Beaune 1er Cru Les Tuvilains '15

ベルトラン・アンブロワーズ、ボーヌプルミエクリュ・レ・チュヴィラン’15

税別¥5000

<売り切れ>限定品!

※再入荷不可能!

リアルワインガイド58号 90+・91+点

Wine Enthusiast 93点!

バーガウンド・コム 89~91点


樹齢約45年

この畑の’15は、雹被害で生産量60%減、、、
なので12本しか買えませんでした。

約11年前に販売した’04から少ししか値上がりしていない!!!




Bertrand Ambroise, Vosne-Romanee Aux Damaudes '15

ベルトラン・アンブロワーズ、ヴォーヌロマネ・オー・ダモード’15

税別¥6300

<あと1本>限定品!

※再入荷不可能!

リアルワインガイド58号 91・92点

バーガウンド・コム 89~92点(Outstanding Top Value!)

ブルゴーニュ・オージョルディー17/20点!


樹齢約60年!

’15は、新樽比率約70%、約16ヶ月熟成




Bertrand Ambroise, Echezeaux Grand Cru '15

ベルトラン・アンブロワーズ、エシェゾー’15

税別¥22000

<あと9本>超限定品!

※再入荷不可能!

リアルワインガイド58号 94・96点!!!
(~’15を完全に代表する1本。)

バーガウンド・コム 90~93点

樹齢約45年

1樽のみの生産!!!

’15は、新樽100%、約16ヶ月熟成

ユーロリーフとABマークあり!




Bertrand Ambroise, Corton Le Rognet Grand Cru '06

ベルトラン・アンブロワーズ、コルトン・ル・ロニェ’06

超特価・税別¥11000

<あと2本>超限定品!

バーガウンド・コム 91~93点

パーカー92点(David Schildknecht、ワイン・アドヴォケイト186号)

スペクテーター93点(2011~2023年)

Wine Enthusiast 93点(Cellar Selection!、リリースから5年くらい寝かすべき)


このバック・ヴィンテージもラック輸入の蔵出し正規品です!


7/15(日)アップ~蔵出しロベール・グロフィエ’16

リアルワインガイド62号にて大絶賛される!

GGVF2015年度版にて4つ星生産者に昇格しました~!!!




※’11から上記のようにラベルデザイン変更がありました。


 

 

 


ブドウの仕立てはブルゴーニュで主流のギュイヨではなくコルドン・ド・ロワイヤ。
収量を抑えやすいことに加え、新梢を扇形に広げることで風通しをよくする効果があるという。

今日、ロベール自身は引退状態にあり、息子のセルジュが実質的にドメーヌの当主を務め、ボーヌの醸造学校で学んだ孫のニコラが栽培と醸造に携わっている。
瀟洒なお屋敷はドメーヌ・クロ・ド・タールの隣にあり、醸造棟とは別棟の住居の下にはプロの訪問客を迎え入れる、清潔な瓶熟庫兼試飲ルームが用意されている。
醸造棟もじつに清潔で、発酵と貯酒の両方に使われるステンレスタンクの生光りする様子は美しい。

除梗に関してはヴィンテージに応じ、2007年、2009年は完全除梗。2008年、2010年は3分の1が全房。2011年は40%を全房とした。ジャスパー・モリスMWの「インサイド・バーガンディ」によれば、1984年までは100%無除梗で、それから後、1990年代は完全除梗だったそうだ。
8~9度で10日間ほどの低温マセレーションの後、自生酵母による自然発酵。
新樽率は村名ジュヴレ・シャンベルタンで20%、1級レ・ザムルーズで40~50%、ボンヌ・マールで50~60%に留め、12~13ヶ月間の樽熟成を施す。製樽会社はレモンとフランソワ・フレールがお気に入り。

ロベール・グロフィエのワインは最もベーシックなパストゥグランから果実味がみっちりと詰まっている。特級のシャンベルタン・クロ・ド・ベーズですらタンニンは滑らかでしなやかなタッチ。したがって若いうちから楽しめながら、さらに熟成させるとまた新たな一面を見せてくれる。偉大な造り手のひとつである。 (輸入元最新資料より)



※このページ内のロベール・グロフィエ’15’16はすべて
ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品です。



’16もリアルワインガイド62号にて大絶賛される!




ロベール・グロフィエ、ブルゴーニュ・パストゥグラン‘16

税別¥3500

<あと9本>超限定品!

※輸入元在庫一瞬で完売!




ロベール・グロフィエ、ブルゴーニュ・ルージュ‘16

税別¥6000

<あと8本>超限定品!

※輸入元在庫一瞬で完売!
当店でも一瞬で完売の可能性があります

VINOUS 88点




ロベール・グロフィエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・サンティエ‘16

税別¥23000

<あと12本>限定品!

VINOUS 91~93点




ロベール・グロフィエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レザムルーズ‘16

税別¥47000

<あと1本>超限定品!

VINOUS 92~94点




ロベール・グロフィエ、ボンヌマール‘16

税別¥47000

<あと1本>超限定品!

※ラベルに少し擦れキズがあります。
あらかじめご了承くださいませ。

VINOUS 92~94点




ロベール・グロフィエ、シャンベルタン・クロドベーズ‘16

税別¥50000

<あと3本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
クロドベーズのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
明らかに例年以上に入手難!!!

VINOUS 92~95点







’15は’14から生産量なんと50%ダウン、、、
そして全房発酵比率高い年です!



ロベール・グロフィエ、シャンベルタン・クロドベーズ’15

税別¥45000



輸入元定価・税別¥57,000

<あと1本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。

パーカー94~96点(2022~2045年、ニール・マーティン、
The palate is medium-bodied with a touch of confit fruit on the entry. It is very well balanced with bright red berry fruit at its heart, a silver bead of acidity and great precision towards the finish that fans out with intention. This is a long-term prospect since it conveys great substance and offers superb salinity on the finish. Excellent. There are seven barrels produced this year.
ワイン・アドヴォケイト228号)


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版19/20点

リアルワインガイド58号 94・96+点!!!(2025~2060年!)

割り当てわずか6本のみでした、、、






※このページ内のロベール・グロフィエ’14はすべて
ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品です。



ロベール・グロフィエ、ブルゴーニュ・ルージュ’14

税別¥5400

<売り切れ>限定品!

デカンター・オンライン90点(Best value Burgundy 2014! Stephen Brook)

パーカー85~87点(ワイン・アドヴォケイト222号)

MVF(旧クラスマン)2018年度版15/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版15/20点(クープ・ド・クール!!!)

割り当て12本のみでした、、、

’12’13は(特に’12ですが)普通ではないおいしさでしたね!




ロベール・グロフィエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レザムルーズ’14

特価・税別¥33000



輸入元定価・税別¥45,000

<あと2本>超限定品!

最新スペクテーター96点!(2019~2033年)

パーカー93~95点(ワイン・アドヴォケイト222号)

最新インターナショナルワインセラー91点

インターナショナルワインセラー90~93点


MVF(旧クラスマン)2017年度版17.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版17.5/20点

『 グロフィエはレ・ザムルーズ最大の所有者であり、表土の浅い急峻な斜面に畑をもつ。そのためか他の造り手のレ・ザムルーズと比べてたっぷりと日照を浴びた快活さが感じられる。よく熟したラズベリーやブラックベリーのニュアンス。しなやかで滑らかな喉越し。アフターフレーバーにミネラルのエレガントさが持続する。グラン・クリュ並みのステイタスに相応しいワインだ。 (輸入元資料より) 』




ロベール・グロフィエ、シャンベルタン・クロドベーズ’14

特価・税別¥39000



輸入元定価・税別¥52,000

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

最新スペクテーター97点!!!(2021~2040年)

最新パーカー94点
(2020~2050年、ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト233号)


パーカー93点(2021~2040年、ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト228号)

パーカー91~93点(ワイン・アドヴォケイト222号)

インターナショナルワインセラー92~94点


MVF(旧クラスマン)2017年度版18.5/20グラス(Coup de ?? de l'annee!!!)

割り当てわずか6本のみでした、、、

『 けっして小さくはない面積のクロ・ド・ベーズを所有するグロフィエ。シャンベルタン系の筋肉質でストラクチャーのしっかりしたワインではあるが、グロフィエらしく充実した果実味がタンニンを和らげる。セルジュ・グロフィエによれば、「ボンヌ・マールよりミネラルがある」とのこと。よく熟したカシス、ブラックベリー、ダークチェリーのアロマが心地よい。 (輸入元資料より) 』





リアルワインガイド50号にて大絶賛される!

今年は八田さんなどよりもラック輸入物の方が大分安かったです!

下記在庫は全てラック輸入ものです。※3種類ともすでに再入荷不可能!



ロベール・グロフィエ、ブルゴーニュ・ルージュ’13

税別¥5600

<売り切れ>絶対おすすめ!

「2015.6月上旬に飲みました。還元香こそまったくないものの香りが予想以上に閉じている。味わいにはフルーツ感がたっぷりで、すでにうまみなどおいしさが表現されており、’12と遜色ないくらいの酒質。このAC’12があまりにも素晴らし過ぎたので、総合的にわずかに’12に劣るくらいの素晴らしい出来!果実味豊かで、大きめの構造だが、酸もタンニンもきつく感じないよいバランス。アフターにちゃんとミネラルが残りエレガント。抜栓の2日後まで非常においしい」

アルコール13%




ロベール・グロフィエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レザムルーズ’13

超特価・税別¥31000

<あと10本>超限定品!

※’12よりお安く出来ました~!

パーカー92点(2019~2033年、ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト222号)

最新インターナショナルワインセラー92+点(2021~2031年)

インターナショナルワインセラー92~95点

MVF(旧クラスマン)2016年度版18/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2016年度版16/20点






ロベール・グロフィエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レ・オー・ドワ’12

特価・税別¥19300

<あと8本>限定品!

※再入荷不可能!

Antonio Galloni(VINOUS) 91~93点(2015~2022年)

最新インターナショナルワインセラー91点

インターナショナルワインセラー88~91点

MVF(旧クラスマン)2015年度版16.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2015年度版16/20点

『 (レ・ザムルーズの北に隣接する1級畑だが、斜面の向きや小石の影響から「レ・ザムルーズより繊細」とニコラ・グロフィエは語る。たしかに色調もレ・ザムルーズより一段明るく、デリケートなタッチ。そういう意味ではよりシャンボール・ミュジニーらしい性格といえるかもしれない。ストレートな赤い果実の香りがその印象をさらに後押しする。 輸入元資料より) 』




ロベール・グロフィエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レ・サンティエ’12

特価・税別¥20700

<あと14本>限定品!

※再入荷不可能!

Antonio Galloni(VINOUS) 90~92点(2014~2022年)

最新インターナショナルワインセラー91+点

インターナショナルワインセラー90~92点

MVF(旧クラスマン)2015年度版17/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2015年度版16.5/20点

『 サンティエはボンヌ・マールの真下に位置する1級畑であり、テール・ルージュのボンヌ・マール以上にモレ・サン・ドニの性格を帯びる。フレーバーはカシス、ブラックベリー、ダクチェリーなど黒い果実。味わいも果実味の集中度が高い。タンニンはキメが細かいものしっかり感じられ、力強く、筋肉質でマスキュリンである。 (輸入元資料より) 』




ロベール・グロフィエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レザムルーズ’12

特価・税別¥33000

<あと11本>超限定品!

※送料値引き対象外となります。再入荷不可能!

パーカー96点!(2017~2045年、ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト221号)

Antonio Galloni(VINOUS) 91~93点(2015~2024年)

最新インターナショナルワインセラー92点

インターナショナルワインセラー90~93点

MVF(旧クラスマン)2015年度版18/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2015年度版17.5/20点




ロベール・グロフィエ、ボンヌマール’12

超特価・税別¥32500

<あと4本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。再入荷不可能!

Antonio Galloni(VINOUS) 92~94点(2015~2024年)

最新インターナショナルワインセラー94+点!!!

インターナショナルワインセラー91~94点

リアルワインガイド46号にて大絶賛される!(’10より高い評価となりました。)

MVF(旧クラスマン)2015年度版18/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2015年度版18.5/20点


7/15(日)アップ~蔵出しトマ・モレ’16

 

 


リアルワインガイド62号にて絶賛されました!

全体の生産量が通常の年の60%ダウン、、、




Domaine Thomas MOREY '16

トマ・モレ、ブルゴーニュ・ブラン’16

税別¥3900

<あと16本>

バーガウンド・コム 86点

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

リアルワインガイド62号にて絶賛されました! 89・89+点

20本完売。

数年前にすごい人気だった銘柄!




トマ・モレ、シャサーニュモンラッシェ・ブラン’16


税別¥8450

<あと5本>限定品!

バーガウンド・コム 88点

リアルワインガイド62号にて絶賛されました! 91・92点




トマ・モレ、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・ブラン’16

税別¥9850

<あと4本>限定品!

リアルワインガイド62号にて絶賛されました! 92+・93+点!

Macherelles, Chenevottes, Clos saint Jean
この1級畑3種が生産量激減により未生産で
これらはブレンドされ、ただの1er Cruとしてリリースされています。




トマ・モレ、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・レ・ザンブラゼ’16

税別¥10400

<あと4本>限定品!

バーガウンド・コム 91点(Outstanding!)

リアルワインガイド62号にて絶賛されました! 93・94点!!!




トマ・モレ、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・ラ・トリュフィエール’16

税別¥15500

<あと1本>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

バーガウンド・コム 92点(Sweet Spot Outstanding!)

リアルワインガイド62号にて絶賛されました! 93+・95点!!!




トマ・モレ氏は、自らのドメーヌと並行して2007年から2009年までDRCのモンラッシェの栽培責任者を担当!

(↑※現在は、自分のドメーヌに専念する為に担当から退いています)

リュット・レゾネ(減農薬)を実践

『 ベルナール・モレの息子であるヴァンサン(兄)とトーマス(弟)は偉大なる父と共にこれまでドメーヌの運営に携わってきました。弟のトーマスは以前、カリフォルニアのワイナリー"Sonoma-Cutrer"で修行を積み、その間ヴァンサンは父の下でシャサーニュに残り、互いに研鑽を積んでいました。そして2007年産からベルナール所有の畑を息子達に分割し、それぞれのラベルでリリースする事となりました。父のベルナール氏はこれまで通りワイン造りに携わり、息子たちの手本として、また良きライバルとしてその手腕を振るいます。同銘柄で異なるラベルは相続した区画が異なるからです。共にモダンでスタイリッシュなラベルもさることながら、互いの方向性に関しても今後の動向が注目されています。 (輸入元資料より) 』


7/15(日)アップ~蔵出し特価ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス’14ムルソー・ジュヌヴリエール

明らかな品質向上が見られ、ブショネ率も大分低くなっております!

特にモンテリー’10は、ブシャールを見直すきっかけにしていただける1本



 

 

 

’06以降ラベルデザイン変更があり、ラベル下部にドメーヌものにははっきりと(DOMAINE)の文字が表示されています。

’06以降下位ラインナップはブショネのないDIAMコルクを使用。上位ラインナップは上質なコルクを使用している。

2005年に新醸造所が完成して、選果台が広くなったことや1度に大量のブドウを収穫しても対応可能となったことなども品質向上の一因です。

’05以降、かなり進化しております!畑によっては超一流ドメーヌのレベルにあります!

 



DOMAINE BOUCHARD PERE & FILS,
MEURSAULT 1ER CRU GENEVRIERES '14

ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス、ムルソープルミエクリュ・ジュヌヴリエール’14

特価・税別¥10500



輸入元定価・税別¥14,200

<あと19本>おすすめ!

※’14は、再入荷不可能!
’16は、絶対値上がりなので、、、

パーカー92点(2017~2030年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト222号)

スペクテーター91点(NOW~2019年)

バーガウンド・コム 92点(Outstanding!)

最新VINOUS 92点(2019~2026年、2016年9月試飲)


MVF(旧クラスマン)2017年度版16.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版16/20点

「2018.6月下旬に試飲しました。DIAMコルク。もっとこってりを予想していましたが、若干クリーミーで上品エレガントの方向性。全く問題なく飲み頃NOW~で、バランスよく、固くないが緩いわけでもない。あくまで上品なバタークリーム、蜜、洋ナシ、控えめ樽などのよい香り。粘性とリッチ感はありつつも、甘さと樽が控えめで、うまみエキスは多め、超キメ細かな苦みコクとミネラルが残るアフター。冷やし過ぎないほうがおいしい。。よい出来で、あとちょっとだけ安かったら絶対おすすめ!のレベルにある。抜栓の2日後までおいしい」

手摘み、2.65haの所有

アンリオ氏が1997年にドメーヌ・ロピトーミニョンを買収したことでジュヌヴリエールを含む一連のムルソー1級畑の所有面積が増加。ジュヌヴリエールは非常に均一な斜面に広がり、隣接するペリエールと比べて石灰の量が少なく、やや粘土の量が多いことが特徴。アペラシオン面積16.6haのうち斜面上部の最良の区画を2.7ha所有。ワインはボリューム感ではペリエールを上回り、リッチで滑らかな口当たりです。
(輸入元資料より)







ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス、モンテリー・ルージュ’10

税別¥3700

<あと8本>絶対おすすめ!

バーガウンドコム 87点

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

※再入荷不可能!

「2017.11月下旬に飲みました。DIAM5コルク。リリース直後は、黒い実の果実主体に感じられたでしょうが、今はスーボワ、中国茶系ミネラル+うっすら鉄サビ系ミネラルの熟成したよい香り。色もオレンジがかってきて味わいもまだピークには達していないものの十分飲み頃の熟成感。リリースから5年以上経過して明らかに価格以上の満足度に向上している。バランスのよい当たり年らしく酸が低くなく、果実と骨格も弱くない。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール13%




ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス、モンテリープルミエクリュ・レ・デュレス・ルージュ’15

税別¥4500

<あと4本>おすすめ!

「2017.12月初旬に飲みました。DIAM5コルク。村は違うが、ドメーヌ・フェヴレのメルキュレ1級クロ・デ・ミグラン’15と同じで、例年よりも熟して少し酸が低く、果実味が強くほのかな甘みがあり、骨格はあるがよく熟している分、早熟でもう飲めてしまうという内容。タンニンの質は非常に良い(多めだが’12より明らかに丸くキメ細かい)。今のバランスだとわずかに樽が強く酸が低めに感じる方も多いでしょうが、2~3年後以降にこのワインもわりと化けると思います。中域に少し濃密感があるあたりが新しい醸造担当者の影響か?ココナッツ、少しヴァニラとコーヒー、赤い実と黒い実の果実などの香り。抜栓の次の日もおいしいが、大きな向上はない」

アルコール13.5%



DOMAINE BOUCHARD PERE & FILS, LE CORTON '15

ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス、ル・コルトン’15

税別¥13500



輸入元定価・税別¥16,900

<あと11本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。

パーカー89~91点(2019~2035年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト228号)

インターナショナルワインセラー91~94点!

最新スペクテーター95点!(2022~2042年)

スペクテーター92~95点(バレル)

バーガウンド・コム 92~95点!!!

ドメーヌ(現地)で試飲してきた輸入元担当者さま絶賛の1本!

MVF(旧クラスマン)2018年度版18/20グラス

アルコール13.5%

’15は過去最高入手難となっております!

手摘み

新樽約40%で約12ヶ月熟成

この畑は傾斜がきつく、トラクターによる作業が出来ないこともあり、馬で耕作(DRC、クロド・デュガなどと同じ)している!

コルトンの丘、最上部に位置する急斜面の畑

表土が浅く、水はけに非常に優れた畑




ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス、ル・コルトン’10

超特別価格・税別¥13000

<あと9本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
’10は、再入荷不可能!

バーガウンド・コム 94点!!!

インターナショナルワインセラー92~94点

Wine&Sprits誌 93点!


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2013年度版17.5/20点

リアルワインガイド40号 91+・92+点(2014~2038年)





DOMAINE BOUCHARD PERE & FILS, BEAUNE 1ER CRU GREVES
VIGNE DE L'ENFANT JESUS '10 Monopole

ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス、ボーヌプルミエクリュ・グレーヴ・ヴィーニュ・ド・ランファン・ジェズュ・ルージュ’10

(モノポール・辛口赤)

税別¥12000

<あと8本>超限定品!

※再入荷すると’13に移行致します。

バーガウンドコム 93点!!!(Don't Miss! Outstanding!、 Issue 46)

最新インターナショナルワインセラー91+?点

スペクテーター91点(2016~2030年)

ワイン&スピリッツ誌 90点

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2013年度版16.5/20点

リアルワインガイド40号 91・91+点(今~2033年)

どれもリリース直後の4~5年前の評価です。


 


7/15(日)アップ~蔵出し超特価シャトー・ド・ピュリニーモンラッシェ’10ペズロールついに最後の再入荷!!!

予想以上にフィネスがある!今飲んでもおいしい&熟成も可能

6/23(土)アップ~<大人気!>蔵出しシャトー・ド・ピュリニーモンラッシェ’14レミリー再入荷

すべてのワインが一貫してピュアで上品、エレガントな質感でミネラルが強い!





 




モンティーユの経営になってからは、有機栽培となり、収量20%以上低くして、新樽比率も20%以下のエレガント&ミネラリースタイル




Chateau de PULIGNY-MONTRACHET, , Bourgogne Blanc (Clos du Chateau de Puligny Montrachet) '14

シャトー・ド・ピュリニーモンラッシェ、ブルゴーニュ・ブラン・クロ・デュ・シャトー・ド・ピュリニーモンラッシェ’14

税別¥3500

<あと10本>絶対おすすめ!

パーカー86~88点(ニール・マーティン、2016~2019年、ワイン・アドヴォケイト222号)

バーガウンド・コム 86~89点(Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2017年度版14.5/20グラス

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

「2017.9月下旬に試飲しました。冷やしすぎるとこのワインの美点が薄まって埋もれる可能性あり。美しさ、ミネラル、全体像、アフターが優れています。やはりおいしく良い出来」



「2017.7月初旬に飲みました。DIAM10コルク。DIAM3~5ではないところが自信の表れなのか?毎年おいしいですが、今年は特にすごい!酸とミネラルにキレがあるが、何故か尖ってはいない絶妙バランスで、果実のエネルギーもあり、控えめな樽はごまの香りとアフター付近の厚みに少し顔を出すだけで一番良い時のルイ・カリヨン的な非常にセンスのある樽使い!こういうワインを経験してしまうと樽による疑似的な厚みがつまらなく感じるようになる。個性が完全にピュリニーで満足度は下手すると例年より少し薄いピュリニー1級的な雰囲気。それくらいまったく飲み飽きずにらしさを感じながら非常に楽しめる。余韻は当然長く、塩ミネラルもしっかり、酸とミネラルの縦ラインの伸びがとてもよい夏のイオンサプライ系。冷やしすぎないほうがおいしい。洋ナシ、ナッツ、バター、樹脂ではなく、リンゴ、ごま、ミネラルの美しさで透明感のある全体像。抜栓の次の日も最高においしい。二人で飲むとおいしすぎて一瞬でなくなります(笑)」

アルコール%

147本完売!!!~※近日さらに再入荷決定!
やはり’15は値上がりです、、、

『 シャトーの前に広がる、石垣に囲まれた畑。その立地からも仕上がりはレジョナルの域を超えていて、ワインには明らかにピュリニーのエッセンスが刻まれている。比較的表土が深いものの、粘土というよりはシルト(粘土と砂の中間の粒子)のため水はけはよい。生育が早めで果実味の高いブルゴーニュ・ブランとなる。グレープフルーツや洋梨の華やかな果実香。柔らかく、穏やかな口当たり。 (輸入元資料より) 』




Chateau de PULIGNY-MONTRACHET, Saint-Aubin 1er Cru En Remilly '14

シャトー・ド・ピュリニーモンラッシェ、サントーバンプルミエクリュ・レミリー’14

税別¥5200

<あと3本>絶対おすすめ!

常に当店社長絶賛の銘柄!

パーカー91~93点(ニール・マーティン、2018~2030年、
The 2014 St Aubin 1er Cru en Remilly has a beautiful nose with mineral-rich citrus fruit that are detailed and animated. The palate is very well balanced with good depth and breeding, very well judged acidity and a finish that knows the meaning of the word finesse. Bon vin!
ワイン・アドヴォケイト222号)

バーガウンド・コム 89~92点!

インターナショナルワインセラー88~91点


MVF(旧クラスマン)2017年度版16.5/20グラス

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

「2017.9月下旬に試飲しました。縦ラインの厳格さがすごい!強烈なミネラルと美しい酸。これよりおいしい村名ピュリニーモンラッシェは滅多にないのではないだろうか?という内容です」

81本完売!!!~※近日再入荷決定!
やはり’15は値上がりです、、、

『 石灰質の石ころがゴロゴロ転がる畑。アカシアの花、レモン、洋梨、蜂蜜、ほのかにヘーゼルナッツ。スモーキーなニュアンスとピュアなミネラルのフレーバー。凛とした気品を備えた白ワイン。(輸入元資料より) 』




Chateau de PULIGNY-MONTRACHET, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux '14

シャトー・ド・ピュリニーモンラッシェ、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・レ・シャリュモー’14

税別¥10700

<あと7本>絶対おすすめ!
初入荷の限定品!

パーカー92~94点(ニール・マーティン、2019~2032年、
~This is very refined and yet voluminous with lingering passion fruit and white peach notes on the sustained aftertaste. Excellent.
ワイン・アドヴォケイト222号)

バーガウンド・コム 91~93点

インターナショナルワインセラー90~92点


「2017.7月中旬に飲みました。なんと自信の表れDIAM 30コルク!ピュアなトップノーズ、樽香は当然控えめで、レモン、リンゴ、ごま、強いミネラルなどの透明感のあるまだ閉じ気味ながらもよい香り。エネルギーのある果実に、尖っていないキレのある酸とまるでコルトン・シャルルマーニュのような強靭なミネラルと厳格な骨格にピュリニーらしい美しさが共存しているすごい内容。赤も白も素晴らしいはずさない驚きのセンスを持った造り手。日本でもっと絶賛されないとおかしい。今の知名度と評価はまだ低いという印象。温度を上げると蜜リンゴの風味が出る。明らかに特級レベルの満足度。抜栓の次の日も最高においしい。抜栓直後よりアフターの塩ミネラル増した。3人で飲んで全員文句なしの大絶賛でした~!」

アルコール12.5%

『 ほぼシュヴァリエ・モンラッシェと同じ高さに位置する、ムルソー寄りの1級畑。きわめてミネラリーなスタイルのピュリニーであり、白い花やミネラルのフレーバーが強く出る。酸のキレもよく、タイトなボディ。その一方、果実味も十分に備え、バランスのとれた白ワインに仕上がっている。アフターにもミネラルが感じられ、その余韻は長い。(輸入元資料より) 』




Chateau de PULIGNY-MONTRACHET, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres '14

シャトー・ド・ピュリニーモンラッシェ、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・レ・フォラティエール’14

税別¥12400

<あと6本>限定品!

パーカー91~93点(ニール・マーティン、2017~2032年、
~The palate is well balanced with a fine bead of acidity, much more expressive here with hints of orange zest and white peach, expanding on the finish with a dab of lemongrass overlaying the fine mineralite. Very fine.
ワイン・アドヴォケイト222号)

バーガウンド・コム 91~93点(Outstanding!)

インターナショナルワインセラー91~93点


MVF(旧クラスマン)2017年度版17.5/20グラス

『 ピュリニー最大の面積を誇る1級畑。斜面上部は雨が降ると、土砂の流亡が激しいことから、「フォール・テール」(狂った土地)が転じて、フォラティエールになったとされる。しかしこのクリマの下部は斜面中腹の絶好の場所に位置し、ミネラルと果実味のバランスに優れた、じつに優美な白ワインを生み出される(輸入元資料より) 』





シャトー・ド・ピュリニーモンラッシェ、ポマールプルミエクリュ・レ・ぺズロール’10(辛口赤)

超特価・税別¥7000

<あと24本>絶対おすすめ!

※ドメーヌ・モンティーユのポマール1級ぺズロール’13
(同じ区画ではない)を買うと
税別¥16,000です。
同じシャトー・ド・ピュリニーの1級ペズロール’11を買うと
税別¥8,400です。

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

114本以上完売!!!~※ついに再入荷不可能!

1年半以上経過してさらにおいしくなっているはず!



「2016.9月下旬に飲みました。派手さはないが玄人好みの素晴らしさで、ブルゴーニュだけにとどまらずたくさんの比較対象をもっている方ほどおいしいと感じると思われます。そういうワインは他にもたくさんあってシャントレーヴさんやポルシュレ、ドメーヌ・サン・二コラ、イル・マッキオーネのヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノなんかも僕の中では同じ本当に素晴らしいが、すべての方に理解されるとは限らない(&特に点数評価があてにならない)タイプかもと思います。大体前回の印象通りでも時間とともに向上して、抜栓の次の日には、まだ固さがあるなりに飲み頃NOW~と言ってもいいくらいのおいしさになった。当店では全員絶賛の1本!」



「2016.9月上旬に試飲しました。当店社長大絶賛の1本!昔は白があまりに素晴らしく、赤はばらつきがある印象でしたが、今は赤の出来がなかなかよく、
一貫して繊細ピュア、エレガントでミネラリー、やさしいが骨格は緩くないという個性。すでにある程度飲めてしまいますが、今はまだ少し固さがあり、この銘柄も3~4年の熟成で化ける可能性大。そしてドメーヌ・モンティーユより大分お安い」

Le Clos de Pezerolles 区画を所有

ポマールの1級畑としてはエレガントなワインを生み出すペズロール。よく熟したラズベリー、ブラックベリーが華やかに香り、味わいは優しい果実味とキメ細かなタンニン。山ウズラのローストや鹿肉のシヴェなどと。





シャトー・ド・ピュリニーモンラッシェ、サントーバンプルミエクリュ・レミリー’10

税別¥7000

<あと2本>絶対おすすめ!

最新インターナショナルワインセラー91+?点!

バーガウンド・コム 89点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

128本完売!!!~※すべての値引き対象外となります。

約3年経過してかなりおいしくなっているはず!



「2014.10月に再度試飲しました。透明感があり上品で酸とミネラルがしっかり、バランスよくアフターも長め。ミネラリー一辺倒ではなく、果実味の厚みもあり、まだ向上する。当店社長大絶賛の1本!!!」



「2013.2月に再度試飲しました。’07と’10を比較試飲する機会に恵まれました。酸とミネラルにキレがありまだ固いが、ポテンシャルが高くとてもよい出来。寝かせると大分複雑性が増す銘柄」


 

 

モンティーユつながりでついにラック・コーポレーションさんが輸入を開始!

ヴィラージュ以下の銘柄にはブショネのない『DIAM』コルクを使用

2005年頃からビオディナミに移行

果汁やワインにストレスがかからないように重力を利用したグラヴィティ・フローを実践

低収量30~35hl/ha

新樽比率10~15%とかなり低く、24~36ヶ月乾燥させたものを使用

『 ピュリニー中心に20ヘクタール以上を所有する規模の大きいドメーヌで、バタールにシュヴァリエ、そしてモンラッシェと3つのグラン・クリュを擁し、白が多いものの赤も4割近くの生産量があります。

責任者を務めるのはエティエンヌ・ド・モンティーユ、ヴォルネーで一、二を争うドメーヌ、ド・モンティーユの当主です。エティエンヌが就任して以来、シャトーの評価は飛躍的に高まりました。栽培は自身のドメーヌと同様、認証は受けていないもののビオディナミを導入しています。つくりでは600リットルとピエスのほぼ3倍の大きさのドミ=ミュイでの樽熟成がこのシャトーの大きな特色で、加えて新樽はほとんど使用しません。

入荷は2007年となりますが、エティエンヌ自身、2002年に手掛けて以来最も成功したミレジムだと太鼓判を押しています。 (輸入元資料より)』


2018/7/15(日)アップ~蔵出しデギュイユ’15

蔵出しデギュイユ’07

飲み頃になって若い時よりもさらにお買い得!







 



CHATEAU D'AIGUILHE '15 Cotes de Castillon

シャトー・デギュイユ’15

(コートドカスティヨン・辛口赤)


税別¥3700

<あと7本>

Wine Enthusiast 92点!(2021~、Cellar Selection!)

パーカー90~92点(2018~2028年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト224号)


最新VINOUS 90点(2018~2025年、2018年2月試飲)

スペクテーター92点!(2020~2027年、Smart Buy!)

デカンター・オンライン91点

ファルスタッフ 91~93点


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版17/20点

アルコール14.5%

’15は、M85%、CF15%
低収量30hl/ha
新樽30%にて約14ヶ月熟成

’15としてはほとんど値上がりしていないお買い得品!




CHATEAU D'AIGUILHE '07 Cotes de Castillon

シャトー・デギュイユ’07

(コートドカスティヨン・辛口赤)


税別¥3500

<あと23本>絶対おすすめ!

パーカー88点(2010~2016年、
ロバート・パーカー、ワイン・アドヴォケイト188号)

スペクテーター90点(2011~)

インターナショナルワインセラー88点

ゴーミヨ誌16.5/20点!


MVF(旧クラスマン)2011年度版15.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2011年度版15.5/20点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

55本完売!

「2017.6月中旬に飲みました。ボルドーなのにかなり珍しく当店社長絶賛だった1本!色気が出てきて十分飲み頃だが、まだピーク頂上ではないくらいの時期。少し熟成したペサックレオニャン的なスモークベーコン、ベーコンの脂、鉛筆の芯などのオイリーな熟成香に樽のローストと色気のある黒い実の果実等のよい香り。果実味があり、なめらかで溶け込んだタンニン、ほろ苦いコクがある。若い時よりさらにお買い得感が強くなった印象」

アルコール14%

コート・ド・カスティヨンはサン・テミリオンとポムロールの東に位置します。この土地の潜在能力に着目したナイペルク伯爵(カノン ラ ギャフリエールやラ モンドットのオーナー)が現在のオーナーです。作付けはM80%CS10%CF10%。力強い骨格と甘みさえ感じるほどに熟した果実味、男性的なタンニンの調和が見事な一本です。

ラ・モンドット、クロ・ド・ロラトワール、シャトー・カノン・ラ・ガフリエールなどを所有するステファン・フォン・ナイペルグ伯爵が、注目の産地コート・ド・カスティヨンで手掛けるのがシャトー・デギュイユである。

12世紀後半から続くボルドーでも最も古いシャトーの一つであるが、ナイペルグ伯爵が取得後、ブドウの植え替えや醸造技術及び設備の近代化を行い、天才醸造家ステファン・ドゥルノンクールとのタッグによって飛躍的に品質が向上した。

コート・ド・カスティヨンとサン・テミリオンの境に位置するシャトーは、「Aiguille(針)」という名前の通り、片側が丘、もう一方が小さな谷間という岩の多い切立った高台にあり、50haの畑を所有する。この高台まで、サン・テミリオンから続く石灰層が横たわっており、コート・ド・カスティヨンにありながら理想的なテロワールであると云える。

ブドウはビオディナミの手法をもとに、堆肥や植物をベースとした調剤を使用するなど環境にやさしい栽培法を採用するとともに、月暦に合わせて作業を行う。
(輸入元資料より)




その他、最近の新着ボルドー



CHATEAU MALESCOT ST-EXUPERY 2015

マレスコ・サンテグ・ジュペリ’15

(マルゴー・辛口赤)


超特価・税別¥7300



輸入元定価・税別¥10,000

<あと10本>

最新VINOUS 95+点!!!(2025~2055年!、
アントニオ・ガローニ、2018年2月試飲)

最新パーカー94+点!(2021~2039年、
Lisa Perrotti-Brown 、2018年2月試飲)

パーカー93~95点(2025~2045年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト224号)

スペクテーター95点!(2022~2040年、2018年3月試飲)

デカンター・オンライン91点(2023~2035年)

Wine Enthusiast 92点(バレル)

ファルスタッフ 93~95点!

ゴーミヨ誌 17/20点


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版17.5~18/20点

MVF(旧クラスマン)2017年度版17.5/20グラス

除草剤不使用のリュット・レゾネ

天然酵母を使用

無濾過&無清澄

ジャン・リュック・ジュジェール氏がオーナーとなった1994年以降は力強く濃密な味わい

メドック格付け3級。1697年に所有者となったサイモン・マレスコ氏と1827年に所有者となったサンテグジュペリ伯爵(『星の王子様』の作者のアントワーヌ・ド・サンテグジュペリの曾祖父)名前が付けられています。作付けはCS50%M35%CF10%PV5%。




いつも比較的流通量は安定しているラグランジュですが、
’16の生産量が壊滅的だった影響
一時的に全ヴィンテージが入手難となっております!


ラグランジュ’15

(サンジュリアン・辛口赤)


税別¥6300

<あと10本>

Wine Enthusiast 95点!!!(2025~)

最新パーカー93点!(2019~2040年、
Lisa Perrotti-Brown、2018年2月試飲)

パーカー90~92点(2020~2040年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト224号)

スペクテーター91点(2019~2028年)

最新VINOUS 91点(2020~2035年、2018年2月試飲)

インターナショナルワインセラー89点

ファルスタッフ 92~94点

ゴーミヨ誌16.5/20点


デカンター・オンライン93点!(2025~2040年)

ジェームス・サックリン 94点!(2020~)


MVF(旧クラスマン)2018年度版16.5/20グラス(クー・ド・ラネ!!!)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版17/20点

’15は、CS約75%、M約15%、PV約8%のブレンド

シャトー公式飲み頃予想2022~2040年




LES TOURELLES DE LONGUEVILLE '11 Pauillac

レ・トゥーレル・ド・ロングヴィル’11

(ポーイヤック・辛口赤)


税別¥5200

<あと5本>おすすめ!

※再入荷すると値上がり致します。

最新パーカー88点(2014~2021年、ワイン・アドヴォケイト212号)

スペクテーター・オンライン90点(NOW~2020年)

インターナショナルワインセラー85~88点(2012年5月試飲)

Wine Enthusiast 91点(バレル)

ファルスタッフ 89点

ゴーミヨ誌15.5/20点


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2015年度版15.5/20点

輸入元担当者さま絶賛飲み頃の1本!

「2018.7月中旬に飲みました。まだ縁がオレンジがかってきていない中程度のガーネット。エスプレッソ、ビターチョコレート、丁字等のスパイス、カシス、ブラックチェリー、ココナッツ+少しミントの清涼感もあるよい香り。飲み頃入口に入ったばかりくらいの時期で、皆様がポーイヤックに期待する力強さとコクはありつつ、滑らかになり始めた頃という印象。アフターにかけてほろ苦タンニンのコクが残り、なかなか上質。抜栓の次の日も非常においしい。うっすらヨード香も出てくる。抜栓の2日後も非常においしい。抜栓の4日後でもおいしい」

アルコール13%

2つのセカンドワインのうち
グリフォンは、カベルネソーヴィニヨン主体
このトゥーレルは、メルロ主体
ともにピション・バロンの畑のブドウから造られる




CHATEAU CHASSE-SPLEEN '15

シャス・スプリーン’15

(ムーリ・辛口赤)


超特価・税別¥4300

<あと5本>

Wine Enthusiast 93点!!!(バレル)

AOCムーリスを代表するシャトーで、名前は「憂いを払う」を意味します。ガロンヌ河が運んだ砂利質主体の土壌に80haを所有し、CS73%、ME20%、PV7%を栽培しています。ステンレスとコンクリートタンクを併用し1ヶ月間の醸造を行い、その後新樽比率40%で12ー14ヶ月間の熟成を施します。実力と知名度を兼ね備え品質は格付けシャトーに相当すると評価されています。




CHATEAU LES ORMES-DE-PEZ '14

レ・ゾルム・ド・ペズ’14

(サンテステーフ・辛口赤)


税別¥4300

<あと7本>

サン・テステフACで最北に位置する小さな集落、ペズのゾルム通りに醸造所を構えるシャトーで、1940年からカーズ家の所有になりました。ジロンド河が運んだ砂利を主体にした砂礫質に、一部の地表には泥灰石灰質が広がり、約35haの畑にはCS70%ME20%CF10%が栽培されています。醸造は温度管理されたステンレスタンクで発酵と醸しを行い、その後新樽比率50%で12ー15ヶ月間の樽熟成を実施します。




LA DAME DE MONTROSE '15

ラ・ダム・ド・モンローズ’15

(サンテステーフ・辛口赤)


税別¥5500

<あと3本>

Wine Enthusiast 92点!(バレル)

サンテステーフ2級シャトー・モンローズのセカンドワイン。68haを所有し、砂利質の斜面にはCS65%、M25%、CF8%、PV2%が植えられています。収穫・選果は手作業で行い、30日間ステンレスタンクで発酵させ、12ヶ月間熟成させます。新樽20%を使用。濃いルビー色で、フルーツ、コーヒー、微かにトーストのアロマが感じられる。果実味と酸味とタンニンが複雑に絡み合い口の中にひろがります。




CHATEAU CANTEMERLE'15

カントメルル’15

(オー・メドック・辛口赤)


超特価・税別¥4100

<あと1本>

Wine Enthusiast 93点!!!(バレル)

’10 84本以上完売!!!

昔の少し青く軽い味わいから、かなり濃密で香りの強いワインに変わったようです

当店のお客様(ソムリエさんを含む)からも昔と全然違うとの声を多くいただいております!

一体何が変わったのか?輸入元さんに聞いてみました。2004年前後にディレクターが変わって、ブドウの栽培、選定が以前よりもキメ細かくなったことが主な要因だろうとのことでした

『 AOCマルゴーの南に隣接するマコー村(オーメドック)に位置。庭園でさえずる(カント)クロツグミ(メルル)に由来。87haの畑にはCS50%M40%CF5%PV5%が栽培され、ステンレスタンクで発酵と28-30日に及ぶ醸しを行い、50%新樽で12ヶ月間の樽熟成を実施。熟成感漂うブーケには腐葉土、カフェオレ、黒系果実のリキュール、黒胡椒などが現れ、円熟味のある典型的メドックの味わいが感じられます。 (輸入元資料より) 』


 

7/15(日)アップ~蔵出しドメーヌ・トラペ’15CNVと’14マルサネ再入荷

アメリカ以外でどんどん評価を高めているドメーヌ!ワイナート69号43号でも絶賛されました!

MVF(旧クラスマン)2011年度版にて2つ星→3つ星生産者に昇格!








↑’15からラベルデザイン大幅変更あり。





 

当店扱いのドメーヌ・トラペは、すべてコンディション抜群で有名&入手難なフィネス輸入ものです!

たまに並行ものの安いトラぺが流通していますのでお気を付けください


いまやドメーヌ・トラぺさんは、失敗の可能性が低いかなり優れた生産者といえます




ドメーヌ(ジャン・エ・ジャン・ルイ)トラペ、ブルゴーニュ・パストゥグラン・ア・ミニマ’15

税別¥2900

<あと4本>おすすめ!

パーカー87点(ワイン・アドヴォケイト228号)

バーガウンド・コム 87点!(Outstanding Top Value!)





ドメーヌ・トラぺ、コートドニュイ・ヴィラージュ・ル・メイ・フランゲ・ルージュ’15

税別¥4800

<あと3本>絶対おすすめ!
超限定品!12本完売。~※あと1回だけ再入荷決定!

「2018.6月下旬に飲みました。各評価誌などにもまだ評価の載らないこの銘柄も圧倒的でした。下のクラスでも十分感激できます。まず一般的な他の’15よりも涼しげで透明感があり、まったくジャミーではなく少しも低くない酸と凝縮感とクラシックな骨格がありつつもナチュラルな複雑性。やっぱりトラぺさんは真の意味での最高のナチュラル・ブルゴーニュだと思います。結果としての味がナチュラルで深くおいしいわけなので、やっぱりそれが本質ではないでしょうか。他のワインで変わりがきかない最高の造り手の一人。縁がうっすら紫がかったやや濃いルビー色。抜栓直後は胡椒、梅シソ、ミニトマト、ヨード、ミネラルなどの香りで、20分程度ですぐに強い艶のあるイチゴ香が前面に出てくる。タンニンは多めだが、中域のうまみエキスがたっぷりで、トラぺさんのワインとしては若干重心が低く、すでにバランスが非常に良い。余韻は並みのジュヴレシャンベルタンよりも明らかに長く、うまみ塩を伴うミネラルとともにイチゴの戻り香が持続する。まだ少し固いとは言ってもこれほどおいしければ飲み頃NOW~といっても差し支えないでしょう。抜栓の次の日は、初日より少し暗いイメージの香りになったが、味わいはやはり素晴らしい。抜栓の2日後も非常においしい。タンニンはまだ溶け込みきらないがうまみとミネラルの量がすごい」

アルコール12.5%

ジュヴレシャンベルタンのすぐ北<ブロション Brochon>にある畑
当主ジャン・ルイ氏の従兄弟が所有する
「Le Meix Fringuet(ル・メイ・フランゲ)」の小さな区画を
12年前からビオディナミで耕作。

2013年が初リリース。手摘み収穫後、房と粒の2段階で厳しく選別し、コンクリートタンクで低温浸漬、3~4週間かけてゆっくりアルコール醗酵を行う。
必要に応じて入れを行い、基本的に新樽15%以下で約15ヵ月熟成。




ドメーヌ・トラぺ、マルサネ・ルージュ’15

税別¥5200

<あと2本>限定品!

パーカー89~91点(ワイン・アドヴォケイト228号)

最新インターナショナルワインセラー89点(ステファン・タンザー)

インターナショナルワインセラー88~90点

最新バーガウンド・コム 89点(Outstanding!)

バーガウンド・コム 88~91点!


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版15/20点





ドメーヌ(ジャン・エ・ジャン・ルイ)トラペ、ブルゴーニュ・パストゥグラン・ア・ミニマ’14

税別¥2700

<あと8本>おすすめ!

※嬉しい値下がり!

バーガウンド・コム 85~88点!(Outstanding Top Value!、Issue 61)

「2017.5月上旬に飲みました。縁がうっすら紫がかったやや明るいルビー色。透明感のあるピュアな赤い実の果実、梅シソ、ミネラルなどの香り。例年よりも明らかに酸がしっかりしており(オストレア’14は普通でした。)、みずみずしくエレガントながらもアフターに塩ミネラルとともにまだわずかにタンニンが残るので飲み頃は2018~と思われる。飲んでいるうちに少しうまみが増すが、今はまだ少し閉じている&バランス的に少しだけ果実が弱い印象だが、それでも一般的なパストゥグランよりも明らかに美味しいし、トラぺさんらしさも感じられる。還元香は皆無。抜栓の2日後まで全く落ちずに、わずかに向上してゆく」

アルコール12%




ドメーヌ・トラぺ、マルサネ・ルージュ’14

税別¥4900

<あと2本>限定品!

※嬉しい値下がり!
あと1回だけ再入荷が決まっています!

リアルワインガイド62号にて絶賛される!90・90+点!(今~2035年)

パーカー88~90点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト222号)

インターナショナルワインセラー86~89点

バーガウンド・コム 86~89点(Issue 61)


お客様から絶賛の声をいただいているワインです!





ドメーヌ・トラぺ、コートドニュイ・ヴィラージュ・ル・メイ・フランゲ・ルージュ’13

税別¥4800

<あと1本>初入荷の超限定品!



7/15(日)アップ~蔵出しディディエ・ダグノー’15

ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・フランス誌が選ぶワインメーカー・オブ・ザ・イヤー
(Vigneron de l'annee)2016年に選ばれました!

デカンター誌2006年7月号にて世界の白ワイン生産者TOP10、第7位に選ばれました!

 

 

 

 

 

※すべてフィネス輸入、最上のコンディション!

’07は、ダグノーさんが栽培、醸造、熟成まで関わった最後のヴィンテージ

(瓶詰め前、9月に不慮の事故で亡くなってしまいました)

現在は、息子さん(ベンジャマン氏)が中心となって運営しております

LVF誌が選ぶワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤー2016年に
ルイ・バンジャマン・ダグノー氏が選ばれる!!!


醸造所の2階にある除梗機で100%除梗され、1階にある空圧式圧搾機でプレスし、地下のタンクへ葡萄果汁が運ばれます。この間の葡萄の移送はすべて重力によって行われるグラヴィティー・フロー

ビオディナミや馬による耕作も取り入れている



『 同じソーヴィニヨン・ブランでもテロワールごとにこうも違うのかと驚かされる。
やはりダグノーのワインは別格。 (ワイナート65号より) 』




ディディエ・ダグノー、ブラン・フュメ・ド・プイィ’15

税別¥10000

<あと3本>限定品!

スペクテーター93点(NOW~2024年)

MVF(旧クラスマン)2018年度版15/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版15.5/20点




ディディエ・ダグノー、シレックス’15

税別¥18000

<あと3本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。

デカンター・オンライン94点!(2018~2025年)

MVF(旧クラスマン)2018年度版18/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版19/20点





ディディエ・ダグノー、ブラン・フュメ・ド・プイィ’14

特価・税別¥8500

<あと1本>限定品!

スペクテーター93点!(NOW~2024年)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版15/20点






ディディエ・ダグノー、ブラン・フュメ・ド・プイィ’13

特価・税別¥8500

<あと2本>限定品!

MVF(旧クラスマン)2016年度版15.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2016年度版14.5/20点




ディディエ・ダグノー、ブラン・フュメ・ド・プイィ’12

税別¥8700

<あと5本>限定品!

MVF(旧クラスマン)2015年度版15.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2015年度版15/20点

エチケットにあしらわれている楽譜は彼の友人である作曲家の手によるものでシャンソン歌手のジョルジュ ブラサンスのために作った"Mauvaise reputation"=悪い噂と名付けられた曲です。この楽譜を素直に演奏しようとすると調が違ったり、綺麗な和音が成立しなかったりとかなり前衛的なメロディーとなるようです。
(輸入元資料より)

’10 ファルスタッフ 92点




すべてACブラン・フュメ・ド・プイィ

プイィフュメの最上級品は、長期熟成にも耐え、芳醇で深い味わい

50人もの収穫人による丁寧な手摘み収穫・選果を行なう

基本的に100%除梗、SO2最小限

マロラクティック醗酵を行なわない

ワイン王国13号山本博の特集『ロワール物語』にてプイィフュメ注目生産者10に選ばれる

 


7/15(日)アップ~<※6本限定!>蔵出しニコラ・ジェイ’16

ジャン・二コラ・メオによるオレゴン・ピノノワール!










フィネス輸入の超限定品!
北海道で買えたのはおそらく当店だけ






Nicolas-Jay, Willamette Valley Pinot-Noir '16

ニコラ・ジェイ、ウィラメットヴァレー・ピノノワール’16

(アメリカ・オレゴン州・辛口赤)


税別¥9000

<あと6本>超限定品!

※’14から値上がりなし!
まだ評価出ていません

アルコール13.5%




Nicolas-Jay, Willamette Valley Pinot-Noir '15

ニコラ・ジェイ、ウィラメットヴァレー・ピノノワール’15

(アメリカ・オレゴン州・辛口赤)


税別¥9000

<あと7本>超限定品!

ジェームス・サックリン94点!

最新VINOUS 92点!(2020~2026年、2018.1月試飲)

Wine Enthusiast 93点!(Editors' Choice)

スペクテーター91点(NOW~2021年)

パーカー87点(2017~2020年、
Lisa Perrotti Brown、ワイン・アドヴォケイト232号)


バーガウンド・コム 89点

デカンター・オンライン90点(2017~2025年、William Kelley)

アルコール13%

去年は6本しか手に入りませんでした!

生産者曰く、’15は20年程度熟成可能
ビオディナミのブドウ主体

ワインメーカーズ・ノートは、’15はリッチで傑出したバランス、ジューシーなフルーツ感で、ミネラルがあり、余韻が長い。という感じで絶賛です!

話題のジャン・二コラ・メオによるオレゴン・ピノノワール!

ピノノワール100%

樹齢30年

ビショップ・クリーク区画

’15は新樽33%の樫樽で約15ヶ月熟成




Nicolas-Jay, Willamette Valley Pinot-Noir '14

ニコラ・ジェイ、ウィラメットヴァレー・ピノノワール’14

(アメリカ・オレゴン州・辛口赤)


税別¥9000

<売り切れ>絶対おすすめ!

超限定品!

Wine Enthusiast 94点!(Editors' Choice)

スペクテーター93点(Outstanding!、NOW~2024年
2016年 TOP96/100位!)

パーカー89点(2016~2024年、ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト225号)


インターナショナルワインセラー92点

バーガウンド・コム 90点(Outstanding!)

「2016.3月末に試飲しました。一番の個性は上品で複雑な滑らかさだと思いますが、非常によい出来で固さがあまりなく熟成も可能。リリース直後は固く野暮ったかったルイ・ジャドのオレゴン・ピノノワールとはえらい違いです。ジャミーでも果実味を強調したタイプでもなく、樽が控えめで溶け込んでおり、酸とミネラルが低くない。エキスを伴うほのかな甘みはあるが、甘すぎずよいバランス。アルコールのヴォリューム感も強くなく非常に好印象」

アルコール13.5%

ピノノワール100%

樹齢30年

ビショップ・クリーク区画

新樽32%の樫樽で15ヶ月熟成

2014年のオレゴンは春先から収穫まで天気が良く温暖だったので十分な日照量があり、糖度やタンニンの熟し具合、果皮の色付きなど素晴らしく成熟した葡萄を収穫することができました。複雑で深みのある長熟に適したワインになっており、最高のヴィンテージと言われています。





メオ・カミュゼ、オートコートドニュイ・クロサンフィリベール・ブラン’12
(モノポール・辛口白)


税別¥5000

<あと6本>超限定品!

※これはラック輸入の蔵出し正規品
もちろん再入荷不可能!

4年経って飲み頃に入ったばかりくらいの時期だと思われます
全ヴィンテージが今、買えない状況です

自社畑100%、唯一所有している白ワイン

エシェゾー近くの畑で、実質ヴォーヌロマネ・ブランです。ヴィンテージにかかわらず毎年安定しておいしい。実はピノブランをブレンドする年もあるらしいです


7/15(日)アップ~<極少数!>蔵出しシャトー・ラヤス’05

さらにシャトー・デ・トゥール


※ラヤスは、すべての値引き対象外となります。

 

 

 

 




この地域特有の赤く酸化した石はほとんどなくサラサラの砂質土壌がメインで、この土壌から繊細なグルナッシュが生まれます。 (フィネスHPより)


当店扱いのシャトー・ラヤス&シャトー・デ・トゥールはすべてコンディション抜群で有名&超入手難なフィネス輸入ものです!



※すべて再入荷不可能!!!すべての値引き対象外となります。




シャトー・ラヤス、シャトー・フォンサレット・コートデュローヌ・ルージュ’05

税別¥18000

<あと1本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

最新パーカー93点(2010~2025年、ワイン・アドヴォケイト173号)

パーカー88~90点(ワイン・アドヴォケイト169号)

スペクテーター90点(NOW~2011年)

最新インターナショナルワインセラー91点


MVF(旧クラスマン)2015年度版16.5/20グラス

MVF(旧クラスマン)16.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)15.5/20点

この銘柄ですでに優良生産者のシャトーヌフ以上の素晴らしく高い品質です!






シャトー・デ・トゥール、コートデュローヌ・ブラン’14(辛口白)

特価・税別¥4300

<あと3本>



シャトー・デ・トゥール、コートデュローヌ・ブラン’13(辛口白)

税別¥3700

<あと6本>限定品!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版17/20点!




シャトー・デ・トゥール、コートデュローヌ・ルージュ’14

特価・税別¥4700

<あと3本>

 


7/15(日)アップ~蔵出しジャン・ルイ・シャーヴ’15赤白(フィネス)

エルミタージュの最高峰!圧倒的な存在感!

 

「ワインレポート2009年」(トム・スティーブンソン著)にてギガル、ボーカステルらを抑えてエルミタージュ赤が『ローヌ最上のワイン』部門単独第一位を獲得!


ワイナート63号フランス偉大なる造り手10人にて大きく取り上げられる!


「自分のワインは“ヴァン ナチュレル(vin naturel)”で飾りのない自然なワイン。澱引きの回数を最小限にとどめ、亜硫酸の添加を出来るだけ少なくするようにしている。大事なのは畑の自然を生かす事と醸造のバランス。自然ばかりを追い求めて迷走している自然派ワイン“ヴァン ナチュール(vin nature)”とは違う。栽培がビオディナミでも醸造段階で亜硫酸をたくさん使っていれば意味がない。いずれにせよ、工業製品ではない“生命”が吹きこまれているワインはとても繊細なので、流通や保管におけるしっかりとした管理が重要。(生産者自身によるコメント)」


2011年は天候も良く病気もなかったとても良いヴィンテージで、特に赤がバランス良く素晴らしい仕上がりになっています。

ネゴシアンワインは当初はほとんどが買い葡萄で造っていましたが、現在はドメーヌの葡萄の比率が多くなっており、100%ドメーヌ葡萄のキュヴェもあって年々レベルが上がっています。 (フィネスHPより)




ジャン・ルイ・シャーヴ、サンジョセフ・ルージュ’14

税別¥7400

<あと2本>フィネス輸入の限定品!

スペクテーター94点!(NOW~2026年)

最新パーカー92点(2016~2024年、Jeb Dunnuck、ワイン・アドヴォケイト228号)

パーカー91~94点(Jeb Dunnuck、ワイン・アドヴォケイト222号)

最新VINOUS 93点!(2022~2029年)

VINOUS 92~94点!

最新デカンター・オンライン93点(2018~2024年
perfectly balanced for the medium term.
Steven Spurrier、Part of Steven Spurrier’s fine wine world)

デカンター・オンライン94点!
(2020~2030年、Rosemary George MW)

デカンター・オンライン90点(2017~2032年)


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版16/20点




ジャン・ルイ・シャーヴ、サンジョセフ・ルージュ’13

税別¥7400

<あと6本>フィネス輸入の限定品!

インターナショナルワインセラー93点


スぺクテーター93点(2018~2028年)

まだ評価が出揃っておりません




ジャン・ルイ・シャーヴ、サンジョセフ・ルージュ’12


税別¥7400

<あと4本>フィネス輸入の限定品!

最新パーカー93点(2015~2025年、ワイン・アドヴォケイト216号)

パーカー92~94点(ワイン・アドヴォケイト210号)

インターナショナルワインセラー93点


スぺクテーター93点(NOW~2022年)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2016年度版17/20点

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2015年度版17/20点+クー・ド・クール!




ジャン・ルイ・シャーヴ、サンジョセフ・ルージュ’11

税別¥7600

<あと2本>フィネス輸入の限定品!

スぺクテーター94点(2015~2022年)

最新パーカー93点(ワイン・アドヴォケイト210号)

パーカー90~94点(ワイン・アドヴォケイト204号)

最新インターナショナルワインセラー92点

ジャシス・ロビンソン17/20点


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2015年度版16.5/20点

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2014年度版16.5/20点

こちらはドメーヌもの

樹齢80年の区画を含む!若木はすべて『ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション』にまわされる

 




ジャン・ルイ・シャーヴ、エルミタージュ・ルージュ’15

税別¥25000

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
輸入元在庫一瞬で完売!

最新パーカー98~100点!!!
(2025~2040年、ワイン・アドヴォケイト234号)

パーカー97~100点!!!

最新VINOUS 97点!!!

VINOUS 96~98点!!!





ジャン・ルイ・シャーヴ、エルミタージュ・ルージュ’14

税別¥23000

<あと2本>フィネス輸入の超限定品!

最新パーカー94~96点(Jeb Dunnuck、ワイン・アドヴォケイト228号)

パーカー94~96点(2021~2036年、Jeb Dunnuck、ワイン・アドヴォケイト222号)

最新VINOUS 95点!!!(2024~2034年)

VINOUS 95~97点!!!

スペクテーター96点!(2020~2040年、Collectibles!)


ジェームス・サックリン2017年度 フランス・ワインTOP35/100位!

MVF(旧クラスマン)2018年度版17/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版18/20点




ジャン・ルイ・シャーヴ、エルミタージュ・ルージュ’13

税別¥23000

<あと6本>フィネス輸入の超限定品!

最新パーカー94~97点!(2022~2038年、Jeb Dunnuck、ワイン・アドヴォケイト222号)

パーカー94~96+点(Jeb Dunnuck、ワイン・アドヴォケイト216号)

インターナショナルワインセラー96~97点!!!


スペクテーター95点(2019~2034年)

MVF(旧クラスマン)2017年度版19.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版18.5/20点




ジャン・ルイ・シャーヴ、エルミタージュ・ルージュ’12

税別¥23000

<あと3本>フィネス輸入の超限定品!

最新パーカー96点!(2017~2037年、Jeb Dunnuck、ワイン・アドヴォケイト222号)

パーカー94~97点!(2020~2037年、Jeb Dunnuck、ワイン・アドヴォケイト216号)

パーカー96~98点(Jeb Dunnuck、ワイン・アドヴォケイト210号)

インターナショナルワインセラー94~95点!!!


スぺクテーター95点(2018~2027年)

デカンター・オンライン92点(2021~2039年)

MVF(旧クラスマン)2016年度版17.5/20グラス




ジャン・ルイ・シャーヴ、エルミタージュ・ルージュ’11

(北ローヌ・辛口赤)


税別¥25000

<あと20本>フィネス輸入の超限定品!

スぺクテーター96点(2016~2030年)

最新パーカー96~98点!(2013~2033年、ワイン・アドヴォケイト210号)

パーカー95~98点(ワイン・アドヴォケイト204号)

最新インターナショナルワインセラー94~95点!

ジャシス・ロビンソン18/20点


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2016年度版18/20点

MVF(旧クラスマン)2015年度版17/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2015年度版18/20点

MVF(旧クラスマン)2014年度版17.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2014年度版18/20点

樹齢90年近くになる区画を含む!

メアルなどの6~7区画のアッサンブラージュ




ジャン・ルイ・シャーヴ、エルミタージュ・ブラン’15(辛口白)

税別¥24500

<売り切れ>超限定品!

パーカー95~97点!(2015~2035年、ワイン・アドヴォケイト228号)

最新VINOUS 97点!!!

VINOUS 96~98点!!!





ジャン・ルイ・シャーヴ、エルミタージュ・ブラン’14(辛口白)

税別¥22500

<あと2本>フィネス輸入の超限定品!

最新パーカー95点(2016~2036年、Jeb Dunnuck、ワイン・アドヴォケイト228号)

パーカー94~97点(Jeb Dunnuck、ワイン・アドヴォケイト222号)

最新VINOUS 95点!!!(2025~2035年)

VINOUS 95~96点!!!


スペクテーター98点!!!(2020~2045年!)

MVF(旧クラスマン)2018年度版19/20グラス(Coup de 💛 de l'annee!!!)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版18/20点さらに今年のTOP10ワインに選ばれる!!!




ジャン・ルイ・シャーヴ、エルミタージュ・ブラン’13(辛口白)

税別¥22500

<あと5本>フィネス輸入の超限定品!

デカンター・オンライン94点(2019~2045年)

最新パーカー97点!(2017~2037年、ワイン・アドヴォケイト222号)

パーカー97~100点!!!(ワイン・アドヴォケイト216号)

インターナショナルワインセラー96点!!!


スペクテーター97点!(2018~2035年)

MVF(旧クラスマン)2017年度版19.5/20グラス!(Coup de 💛 de l'annee!!!)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版18/20点




ジャン・ルイ・シャーヴ、エルミタージュ・ブラン’12(辛口白)

税別¥22500

<あと2本>フィネス輸入の超限定品!

最新パーカー・オンライン96点!(ロバート・パーカー2015.10月試飲)

最新パーカー96点!(2015~2035年、Jeb Dunnuck、ワイン・アドヴォケイト216号)

パーカー94~97点(Jeb Dunnuck、ワイン・アドヴォケイト210号)

インターナショナルワインセラー94~96点!!!


スぺクテーター97点!(2016~2037年)

MVF(旧クラスマン)2016年度版18.5/20グラス

近年では基本的にマルサンヌ80%、ルーサンヌ20%

樹齢100年以上の区画を含む!

メアルなどの5区画のアッサンブラージュ









ネゴシアンワインは当初はほとんどが買い葡萄で造っていましたが、現在はドメーヌの葡萄の比率が多くなっており、100%ドメーヌ葡萄のキュヴェもあって年々レベルが上がっています。 (フィネスHPより)



下記もすべてフィネス輸入の貴重な蔵出し品!

近年のモンクールは、ハズレ知らずのおいしさです!全く単調ではありません




ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション、モンクール・コートデュローヌ・ルージュ’16

(ローヌ・辛口赤)


税別¥2500

<あと5本>

毎年大人気の銘柄!意外に一番絶賛の声が多いかもしれません。




ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション、クローズ・エルミタージュ・シレーヌ・ルージュ’16

(ローヌ・辛口赤)


税別¥3200

<あと12本>限定品!





ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション、モンクール・コートデュローヌ・ルージュ’15

(ローヌ・辛口赤)


税別¥2500

<あと5本>

スペクテーター90点(Smart Buy!、NOW~)

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

31本完売。

毎年大人気の銘柄!意外に一番絶賛の声が多いかもしれません。




ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション、クローズ・エルミタージュ・シレーヌ・ルージュ’15

(ローヌ・辛口赤)


税別¥3200

<あと7本>限定品!

スペクテーター90点(NOW~2019年)

VINOUS 91~92点


毎年大人気の銘柄!




ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション、エルミタージュ・ブランシュ・ブラン’13

(ローヌ・辛口白)


税別¥7000

<あと3本>限定品!



ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション、エルミタージュ・ファルコネ・ルージュ’13

(ローヌ・辛口赤)


税別¥7000

<あと3本>限定品!

最新VINOUS 92点!(2020~2027年)




’13は特に生産量が減った年、’12も’13も最終的には非常に凝縮したよいブドウが収穫できたそうです。’14は基本的にアルコールが少し低く飲みやすい味わいとのことです。



ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション、サンジョセフ・オフェリュス・ルージュ’13

(ローヌ・辛口赤)


特価・税別¥3400

<あと9本>絶対おすすめ!

スペクテーター93点!!!(2017~2023年)

インターナショナルワインセラー92点!

デカンター・オンライン90点(For the weekend: Great wines under 20ポンド)

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

21本完売。

1年半以上経過して、さらにおいしくなっているはず!



「2016.9月末に飲みました。DIAM5コルク。DIAM3ではないことに納得。縁が紫がかったやや濃いルビー色。強めのガリグ、黒コショウ、革、土、少しスモーク、黒い実の果実、ミネラルなどの甘苦系スパイス控えめのよい香り。陽気でジャミーではないが、比較的暗い正確になりがちな気がするこのワインとしては’13は非常にわかりやすいおいしさも出ている。ほのかに甘く凝縮しつつも酸とミネラルは低いどころか、予想以上にしっかりしていることで上品さとバランスと清涼感がキープされている。タンニンがキメ細かくよく溶け込んだ飲み頃NOW~。温度は上げ過ぎない方がおいしい。予想以上に傑出したバランス感!味わいの部分でも甘苦系さ控えめで、垂直方向にまっすぐ伸びる縦のラインが、数年前よりも進化した点だと思われる。抜栓の2日後まで非常においしい」

アルコール13.5%

’14 リアルワインガイド62号にて絶賛される!



 


7/15(日)アップ~<※値上がり直前!>蔵出しシャプティエ’15シャンタルエット

※すべて蔵出し正規品です!

   


↑近年のラベルデザインはこちら


『 いずれももっとも偉大な状態にあるエルミタージュだが、なかでももっとも凝縮感があるのがパヴィヨンで、もっとも優雅で、ミネラルが主体となっているのがレルミット、メアルはパヴィヨンとレルミット2つのスタイルを合成したようなワインとなる (R・パーカー) 』

「 シャプティエはワイン界で最もうっとりさせられる人物の一人である(R・パーカー) 」

ローヌワイン委員会の現会長が、ミッシェル・シャプティエ氏です!

 




現在、M.シャプティエ社は、エルミタージュ、サン・ジョゼフ、コート・ロティ、コンドリュー、クローズ・エルミタージュの北部ローヌはもちろん、南部のシャトーヌフ・デュ・パープにいたるまで、約350ヘクタールの自社畑を所有しています。

その全ての畑がエコセールによる有機農法認証を受けており、多くの畑でビオディナミ農法が実践されています。また、これ以外にも、長期契約の栽培農家から買い入れるぶどうを含めて、ローヌのあらゆるアペラシオンのワインを生産しています。





M. Chapoutier, Hermitage Blanc Chante-Alouette 2015

シャプティエ、エルミタージュ・ブラン・シャンタルエット’15

(北ローヌ・辛口白)

特価・税別¥7700

<あと2本>限定品!

※再入荷すると¥864値上がり致します。
4年前から値上がりなし価格に設定中!!!

パーカー95点!(2016~2019年、
The finest vintage for this cuvee I’ve ever tasted, the sensational 2015 Hermitage Chante Alouette boasts awesome notes of white peach, orange marmalade and white flowers in a rich, full-bodied, concentrated style. Coming from three different terroirs on Hermitage Hill (Meal, Les Murets and Chante Alouette), don’t miss it!
ワイン・アドヴォケイト228号)

スペクテーター95点(NOW~2029年、Highly Recommended!)

VINOUS 92~94点


MVF(旧クラスマン)2017年度版16/20グラス

アルコール13.5%

裏ラベルにABマーク、エコセールとビオディヴァン表記あり




シャプティエ、エルミタージュ・ブラン・シャンタルエット’11

(北ローヌ・辛口白)

税別¥7700

<売り切れ>絶対おすすめ!

限定品!

パーカー95点(ワイン・アドヴォケイト204号)

スペクテーター95点(NOW~2024年)

インターナショナルワインセラー90点

ゴーミヨー誌 17/20点


Wine Enthusiast 92点(2020~2030年)

MVF(旧クラスマン)2014年度版15.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2014年度版17.5/20点

すでにお客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

いつも高級ブルゴーニュ白をお買い上げいただくお客様からもたくさん絶賛いただいております!

「2014.9月の輸入元さん東京試飲会にて当店社長がもっとも気に入った白ワインでした~!厚みがありつつ品のよい素晴らしい香りで、味わいもかなり良かったとのことです」

Hermitage Blanc Chante-Alouette 2011

手摘みのマルサンヌ100%

ステンレスタンクと一部樽にて20~25度で約22日間発酵

ステンレスタンクと一部樽で約10カ月間熟成

3区画に畑は広がる。小石の多い沖積土壌、花崗岩土壌、黄土質土壌など多様な土壌。南向き。

『 銘醸赤ワインとして知られているエルミタージュは、生産量は少ないものの実は優れた白ワインの産地でもあります。複数の区画で栽培されたマルサンヌという白ブドウから「シャンタルエット(『歌うヒバリ』の意味)」は造られています。ハチミツや花の香りが心地よく、余韻の長いエレガントな味わいです。 ~輝きのある、緑色がかった黄金色。マルメロ、はちみつ、生姜やアカシアと、微かなライムの花のニュアンスのある、繊細で複雑な香り。癖が無く、まろやかな口当たり。エレガントな味わいで、長い余韻にはアーモンドのフレーバーが感じられます。前菜、魚料理、白身肉料理などに合いそう。 (輸入元資料より) 』

裏ラベルにABマーク、エコセールとビオディヴァン表記あり






エルミタージュ・レルミットから丘の下を眺めた時の景観




シャプティエ、エルミタージュ・ルージュ・レルミット’09

(北ローヌ・辛口赤)

税別¥30000

<あと2本>超限定品!

最新パーカー98+点!!!(2011~2111年!、ワイン・アドヴォケイト198号)

パーカー97~100点!!!(ワイン・アドヴォケイト193号)

スペクテーター98点!!!(2016~2036年)

最新インターナショナルワインセラー94+?点!


ファルスタッフ 97点!!!

MVF(旧クラスマン)2012年度版19.5/20グラス!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2012年度版19.5/20点!

Ermitage Rouge L'Ermite 2009

フレンチオークの新樽、1年樽、2年樽をほぼ均等に使用。22カ月間熟成。

手摘みのシラー100%

コンクリートタンクで26度で20日間発酵。

『 M.シャプティエ社ワインの頂点にあり、極めて樹齢の高い区画からバイオ・ダイナミクス農法で栽培されたブドウから醸された、生産量も非常に少ない贅沢なキュヴェを『セレクション・パーセレール』と呼びます。 ~レルミット・ルージュはエルミタージュの丘の頂上部の、大変日当たりの良い斜面に位置している畑です。ワインに現れているインクや黒鉛、土、ブルーベリー、ベリー系の香りは、風化して粉状になった岩に由来する特徴です。フルーティさとミネラルを併せ持った深い味わいのワインです。赤身の肉料理、熟成したチーズなどと合いそう。 (輸入元資料より) 』




シャプティエ、エルミタージュ・ルージュ・レルミット’07

(北ローヌ・辛口赤)

HP限定クリアランス超特価・税別¥25000

↑なんと38%OFF!!!

輸入元定価・税別¥40,000

<あと14本>超限定品!

※再入荷不可能!相当にすごい超特価ですが、送料も通常通りの値引き可能!

パーカー92~94+点(2017~2035年、ワイン・アドヴォケイト182号)

パーカー・オンライン92~94点(2012~2025年、ニール・マーティン)

スペクテーター94点(2011~2017年)

最新インターナショナルワインセラー94点!


MVF(旧クラスマン)2010年度版19.5/20グラス!


7/15(日)アップ~蔵出しテヌータ・サン・アントニオ’14’13

新ラインナップ『スポンサ』が非常に良い出来!











実質ほぼ有機栽培
全銘柄で徹底して酸化を避ける造り




Tenuta Sant'Antonio, Sponsa Veronese '14

テヌータ・サン・アントニオ、スポンサ・ヴェロネーゼ’14

(北イタリア・ヴェネト州・辛口赤)


税別¥1650

<あと7本>絶対おすすめ!

「2018.7月上旬に試飲しました。ただのヴァルポリチェッラともリパッソのモンティ・ガルビとも違うニュアンスで、赤い実果実のドライフルーツのような凝縮感がありつつも重くなくフルーティーでジューシーさも残したセンスある造り。低すぎない酸と、多いエキス感、よく溶け込んだタンニンで、ただのヴァルポリチェッラよりもコクはある充実した内容でアルコールの浮きもゼロ。明らかに価格以上の満足度のよい出来!」

アルコール13.5%

ヴァルポリチェッラ地区のブドウですが、カベルネをブレンドしているので
<ヴェロネーゼI.G.T. >となります。

標高300m

砂質、石灰を含む粘土質

樹齢約25年

カベルネ・ソーヴィニヨン 40%、コルヴィーナ&コルヴィノーネ 40%、ロンディネッラ 20%

醗酵:ステンレスタンク 主醗酵後、マロラクティック醗酵
熟成:カベルネ・ソーヴィニヨンのみオーク樽熟成 約10カ月(500L、仏産、新樽なし)ブレンド後、セメントタンク熟成 約16カ月/瓶熟成 6カ月以上

新しく珍しいワイン。カベルネを20日間乾燥させ、ヴァルポリチェッラにブレンド。甘いチェリーやミントの豊かな香り。濃厚な果実味とカベルネ由来のタンニンが特徴的で飲みごたえあり 。(輸入元さんコメント)

スポンサの意味は、『休憩する。一服する。』といった意味があります。これは、畑で太陽の光をいっぱい浴びて、しっかりと成熟したブドウが収獲された後、カンティーナのパッシートのカゴの中に寝かされることから、その風景がまさに日陰に入って休憩しているかのようでこのように名づけられました。オーナー曰く、「よく頑張った!お疲れ様!」といった感覚だそうです。

カベルネをパッシートさせる理由とは?
ヴェネトのような冷涼な産地の晩熟であるカベルネソーヴィニヨンはハーブのニュアンス(青み)が出てしまうというマイナス面をアマローネを造る際の伝統技術を応用して青さをなくして骨格も出す為。




Tenuta Sant'Antonio, Amarone della Valpolicella Selezione '13

テヌータ・サン・アントニオ、アマローネ・セレツィオーネ’13

(北イタリア・ヴェネト州・辛口赤)


税別¥5000

<あと3本>おすすめ!

Wine Enthusiast 89点

ヴィー二・ブオーニ2018年度版 コローナ!


「2018.7月上旬に試飲しました。黒い実の果実、コーヒーや甘苦系スパイスが出てきてヴォリューム感とコクもあるが、固すぎず、今すぐ飲めてしまうような滑らかさとタンニンの質のよさあり。味わいにもよい甘苦コクがあるが、クドさはない酸の低すぎないバランスで、熟成も可能。酸化臭ゼロ」

アルコール15%

’12 デカンター・オンライン90点

’11 パーカー91点

平均樹齢約25年

複数の畑からのセレクトしたブドウをブレンド

コルヴィーナ 70%、ロンディネッラ 20%、クロアティーナ 5%、オゼレータ 5%

醗酵:ステンレスタンク(25日間)/主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵
熟成:オーク樽熟成 24カ月(500L、新樽比率100%、フランス産)

プラムやカシスジャム、チョコレートや珈琲の香り。ふくよかな果実味。つややかで甘味としまりある酸のバランスがとれている。凝縮した印象ながら、上品なワイン。 (輸入元さんコメント)


8/3(金)アップ~<※値上がり直前!>蔵出しラ・カボット’17再入荷

’17はさらに華やかで強いとてもよい香り!みずみずしい甘旨!

実はブルゴーニュのドメーヌ・ダルデュイによる経営!ビオディナミを実践



 


ビオディナミを始めた後クレレットの驚くべき美しい変身ぶりによりクレレットの割合が毎年増えている!




LA CABOTTE, COTE DU RHONE BLANC '17

ラ・カボット、コートデュローヌ・ブラン‘17

(フランス・南ローヌ・辛口白)


税別¥1550

<あと15本>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!
今回再入荷分だけ値上がり分吸収でがんばってみます。

※再入荷すると¥108値上がり致します。
75本完売!

「2018.5月下旬に試飲しました。トップノーズの花、桃、洋ナシなどの強く華やかな香りに驚かされる!しかもクドい甘さではなくあくまでピュアでみずみずしい甘旨味付きしっかりの味わい。少し砂糖漬けの柑橘類風味がさわやかさをUPさせている。非常にキメ細かな苦みも心地よくかなり杯が進むバランス。すごく価格を超えた価値と個性のあるワイン。’12よりさらに上質でしかも緩くもない」

40%グルナッシュ・ブラン、40%クレレット、20%ヴィオニエ




ラ・カボット、コートデュローヌ・ブラン‘12

(フランス・南ローヌ・辛口白)


税別¥1280

<売り切れ>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

72本完売。ありがとうございました~※’12は再入荷不可能!

「2014.7月に試飲しました。DIAMコルク。冷やしすぎないほうがおいしい。予想よりやや華やかでピュアなよい香り。雑味なく、アフターの苦みが非常にいい感じ。当店のお客様からはフルーティーな日本酒っぽい風味も感じられる、おいしいなどのご意見もあり、酸はギガルのコートデュローヌ・ブラン’11の方がしっかりしているが、こちらもおいしい」

アルコール14%

’11 スぺクテーター87点

ブルゴーニュのドメーヌ・ダルデュイによる経営

グルナッシュ・ブラン主体、クレレット、ヴィオニエ。48時間10℃でデブルバージュ。ステンレスタンク発酵・熟成。南の産地らしい、黄桃などの良く熟した果実味が感じられる。


1987年 減農薬を開始(減農薬の先駆者?)

1994年 ブドウにストレスを与えないグラヴィティーシステムをすでに導入

2002年 有機栽培を開始

2006年 ドメーヌ全体でビオディナミを実施

デメテル認証あり、ユーロリーフあり!


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