|
超限定ブルゴーニュ（３/２０火アップ）
おすすめスパークリング（６/１５土）
オリーブオイル、食後酒（４/６土アップ）
※誠に恐れ入りますが、長期キープをお断りさせていただいております。
クール便の場合に限り重量制限の為、１箱１０本までとなります。
※在庫確認～メール、ＦＡＸの返信に少しお時間をいただきます。
キープの短いご注文を優先させていただく場合がございます。
クール便の場合の計１０本以上お買いあげにて対象商品５％ＯＦＦサーヴィス終了 → ドライ便で計１２本以上の場合のみ適応継続とさせていただきます → 電気代や梱包資材、クール代等の値上がりなどあらゆるコストアップでそろそろ止めざるを得なくなりそうです、、、
ドライ便指定で、もし吹きこぼれや熱劣化などあった場合、当店もヤマト運輸さんも一切保証できません。
非常にコンディションよく、輸入元仕入れ担当者のセンス抜群！驚愕の南アフリカ！！！
単に『 冷涼でエレガント、過熟ではないよいバランス 』止まりでは決してなく、
その先の上質感や余韻、スタイルが凄くて本当にわくわくが止まらない！
ブルゴーニュをメインで取り扱う当店が何故？南アフリカ？と思うでしょうが、
価格以上の品質という意味でも、本質的な意味でも圧倒的なので扱うほかに選択肢がありませんでした！
進化のスピードがかなり速く、その速度はブルゴーニュや日本をかるく超えています。
ここにすべては書きませんが、近年安定して品質が高い理由がいくつかあります。
ブルゴーニュや日本と違って、人気が出たとたんにブドウが手に入らなくなったり高騰したりしにくいシステムとか
ワイナート９４号の柳忠之さんの記事もとても参考になると思います。
まずは、最先端南アフリカ体験の入りとして最適だと思われるサヴェージ・ワインズ、シーフ・イン・ザ・ナイト’１７とA.A.バーデンホースト、セカトゥール・シュナン・ブラン’１８をお試しいただいて驚いてください！知らないと損をするレベル（笑）
店頭にはすでに他のワインもたくさんありますが今後、徐々にアップ致します。
|
６/１６（日）アップ～蔵出しカレンダー・ピーク’１７
価格と品質のバランスが、嘘みたいなソーヴィニヨンブラン！
|
|
Callender Peak, Winter Hoek Sauvignon Blanc '17 (Stellenbosch)
カレンダー・ピーク、ウィンター・フック・ソーヴィニヨン・ブラン’１７
（南アフリカ・辛口白）
税別￥２０００
＜あと６本＞絶対おすすめ！
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
２９本完売。
「２０１９．５月上旬に飲みました。試飲後価格を見てかなり驚いた１本。＋￥１，２００の品質。冷涼感のあるキレイな酸と程よいうまみのバランス。培養酵母の派手だけど単調な香りではなくコンディションもよく、流れ方とバランスが良い。ピュアでアルコール１４％もあるように感じなかった。香りもさわやかだけど決して単調ではない柑橘類やミネラル（海のミネラルではなく、山のミネラルなんだそうです）など。嘘みたいなワイン！」
アルコール１４％
海からの塩気のあるソーヴィニヨンブランとは一線を画した、岩盤からくる華やかなミネラルが醍醐味の美しく華やかな山のソー ヴィニヨン・ブランです。
【産地】タルバッハの東、果実の産地で有名なシーリーズ
【畑立地】標高1000ｍ！
【土壌】ライム・ストーンとテーブルマウンテン・サンドストーン
【発酵】酵母添加のない自然発酵 アルコール度数：14.0％
『Calender Peak Mountain Vinyards』の名の通り、標高約1000ｍの地で生まれる美しい白ワインの生産者です。 2014年からは新進気鋭の若手ワインメーカー、ドノヴァン・ラール氏がパートナーとなり、醸造を手がけています。
畑はタルバッハの東、セレス・プラトゥ地域の“Koue Bokkeveld”地区（標高700～1000m）に位置します。 “Koue Bokkeveld”とはアフリカーンスで“Cold
Goat Field＝寒い羊の草原”の意味で、冬には雪が降るとても冷涼な地域で、主な土壌は主に頁岩と砂土です。 この地域はシーリーズと呼ばれ、南アフリカを代表する果物の栽培地として有名ですが、ワイン用のブドウの産地としては全く無名でした。政府が30余年前に実験的にフランスから輸入したシャルドネ株を植えたところ、類稀な火打石の香りを持つワインができ、ワイン産地として適していることに気が付いたのです。その後、この畑の所有者であるマクドナルド家はリンゴと洋ナシの生産農家でしたが、徐々にブドウ栽培に移行していくことになります。
時がたち2006年、『Ataraxia／アタラクシア』のケヴィン・グラント氏がこの畑から買い付けたブドウで醸造したシャルドが、当時のオークション最高額で競り落とされました。
畑の土壌は石灰岩の一種であるライム・ストーンと、テーブルマウンテンが形成された当初のままの砂質であるテーブルマウンテン・サンドストーンで、 独特のミネラル感と美しく華やかな酸味を生み出します。
気候と土壌、醸造家の織りなす、類稀なるソーヴィニヨン・ブランとシャルドネの個性を味わえる逸品です。
（輸入元資料より）
|
|
６/１６（日）アップ～蔵出しサヴェージ・ワインズ’１７サヴェージ・ホワイト
他にない調和と複雑性で、やはりダンカンさん天才！！！
６/７（金）アップ～蔵出しサヴェージ・ワインズ’１７シーフ・イン・ザ・ナイト
これを飲んで南アフリカにはまったと言っても過言ではない凄い赤！
|
|
Savage Wines, Thief in the Night '17 (Cape Town)
サヴェージ・ワインズ、シーフ・イン・ザ・ナイト’１７
（南アフリカ・辛口赤）
税別￥４２００
＜あと５本＞絶対おすすめ！
VINOUS ９４点！！！
（ニール・マーティン、２０２０～２０３５年）
ジェイミー・グッド ９６点！！！
スペクテーター９２点（NOW～２０２２年）
ワイナート９４号 ９２点
『 ちょっとピノノワールっぽいはじめて飲むタイプのシラーで感動した！ 』
などなど
１９本完売。～※あと１回再入荷が決まっています！
「２０１９．５月上旬に飲みました。魅惑的なトップノーズと相当複雑な味わいが大袈裟ではなく１万円レベルの品質。そうとうなセンスと才能がある造り手と見た！完全に１万円クラスの品質。複雑滑らかで艶のある果実、かなり味付きしっかりで、タンニンが丸く、全房による濃密な風味の中域～無駄な重さはなくなんとミネラル感まである長い余韻。最高のグルナッシュを使用していることと、サンソーのブレンド比率が高いことで重くない複雑性となったのでしょう。ジャミーだとか酸が低いとかエグみと苦みが強いだとかアルコールの浮きとは無縁。ビオロジックっぽい味。コンディションも抜群！ラヤスとかコマンドG、エンビナーテのアルバーラなんかがお好きな方にもぜひおすすめしたい！」
アルコール１３％
ロウキャップ
’１２～’１５が、ワイン・アドヴォケイトで絶賛されるなど、
世界中の各メディア大絶賛の入手難ワイン
【品種】グルナッシュ48%、サンソー46%、シラー6%
【産地】ピケニルスクルーフ → 標高が高く南ア最高のグルナッシュが取れると言われている特に優れた畑！
【樹齢】グルナッシュ42年、サンソー24年、シラー18年
【仕立て】全てブッシュ・ヴァイン（株仕立て）
【全房使用率】70%
【発酵】500Lのフレンチ・オークにてMLFを行う
【熟成】フードルにて9ヶ月
スミレやベリーなどの溌溂とした印象とスパイスが複雑に絡み合い、グルナッシュとサンソーのハーモニーが柔らかく繊細に広がり、時間がたつにつれて複雑さが増します。今ヴィンテージより新たにサヴェージのラインナップに加わった新キュヴェです。
（輸入元さんコメント）
Savage Wines, Savage White '17
サヴェージ・ワインズ、サヴェージ・ホワイト’１７
（南アフリカ・辛口白）
税別￥４２００
＜あと８本＞絶対おすすめ！
※すでに再入荷不可能！
次のヴィンテージまで、半年以上買えません。
VINOUS ９３点！
（ニール・マーティン、２０１９～２０３２年）
スペクテーター９３点（NOW～２０２６年）
ワイナート９４号 ９０点
「２０１９．６月上旬に飲みました。シーフ・イン・ザ・ナイト’１７を飲んだ時の衝撃からてっきり勝手に赤ワインの生産者に違いないと思っていましたが、元々は白ワインの生産者だったそうで、赤も白も最上の品質を実現してしまうごく一握りの超一流生産者ということになります！花崗岩土壌が主体のようですが、自分の中では今までにない調和と複雑性と心地よさで、クードレ・ボーカステル・ブラン’１５とシャトー・ド・べリュのシャブリ・オランジュリ’１５のいいとこどりみたいな？まぁとにかく有機栽培の涼しげなフルーツ感と豊富なうまみとミネラルの味わい。ダンカンさん天才的センス！無駄な重さは皆無だが、うまみエキス感など味付きは非常にしっかりで、これ以上ないくらい超キメ細かな苦み、抜群のコンディション×造り手の才能による稀有な質感。冷やし過ぎないほうがおいしい。抜栓の２日後までまったく落ちない」
’１５ パーカー９３点
’１５ ワイン＆スピリッツ誌 ９０点
【品種】ソーヴィニョン・ブラン：49％（エランズクルーフ産）、セミヨン：33％（スカーフバーグ産）、シュナン・ブラン：18%（マルガス産）
【産地】ウェスタン・ケープ州各地（ボットリヴァー、ピケニルスクルーフ、マルガス）
【収穫】手摘み 【発酵】樽使用 【MLF】50～60％
【熟成】古樽にて10ヶ月間
【アロマ】フローラルな香りの後から焼きリンゴ、オレンジの花、タンジェリン・ピールなどが複雑に絡み合います。 【パレット】核となる土壌由来のグラナイト的なミネラルとフルーティーさのバランスが心地よいワインです。
アルコール度数：14.0％
2008年プラッターズ・ワイン・ガイドによる年間最優秀ワイナリー賞を受賞！！！
元南アフリカ・ケープポイント・ヴィンヤーズの醸造長
ダンカン・サヴェージが満を持して立ち上げた自身のワイナリー
サヴェージのワインは海洋性気候や標高にこだわり、自身でケープ・ワインランドの隅から隅まで畑を求め歩き、その地域、畑に根差したワインを作り上げるべく探求心を惜しみません。ケープ・タウン街中の倉庫街に構えた、アーバン・ワイナリーです。
（輸入元資料より）
|
|
６/１６（日）アップ～蔵出しA.A.バーデンホースト’１８セカトゥール再入荷
６/７（金）アップ～蔵出しA.A.バーデンホースト’１８’１７
南アフリカにおけるビオロジックの先駆者が造る素晴らしい白！！
|
|
A.A. Bardenhorst, Secateurs Chenin Blanc '18
A.A.バーデンホースト、セカトゥール・シュナン・ブラン’１８
（南アフリカ・辛口白）
税別￥２１００
＜あと３本＞絶対おすすめ！
ワイン＆スピリッツ誌 ９４点！！！
VINOUS ９０点（Outstanding Value！、
ニール・マーティン、２０１８～２０２３年）
スペクテーター８９点（NOW）
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
２９本完売。
「２０１９．５月下旬に飲みました。完全に＋￥１０００以上のフランス的な味！時代が変わった。みずみずしく、やや華やかで上品でクリーン。花、オレンジ、白桃、ミネラル、うっすらビスキュイとバターなどの香り。当店の一人がこれアルザス・リースリング？と言ったくらい涼しげで酸とミネラルの質がよい。ロワール白の代わりに使えてしまいそうなバランス感（いまや高級フレンチ・レストランでさえもフランスワイン離れが進んでいます）。フルーツ感はストレートでフレッシュで癖がなく、厚みも余韻もあり、全く飲み飽きない。冷やし過ぎないほうがおいしい。抜栓後１週間ほとんど落ちない！」
アルコール１３％
スクリューキャップ
’１２ ファルスタッフ ９０点
【品種】シュナン・ブラン、パロミノ、シェリーのようなニュアンスを与えるシークレット品種
【産地】Paardeberg／パールドバーグ地区
【畑】高樹齢の自社畑「Kalmoesfontein／カーモスフォンテーン」と、より高樹齢の契約生産者の畑
【樹齢】50～60年 【灌漑】いずれの畑も灌漑なし
【仕立て】ブッシュヴァイン：低収量で凝縮した果実味
【収穫】全て手摘みで12日間に渡り注意深く行われ、一晩低温にて寝かせます。 【全房使用率】100％ 【発酵】コンクリートタンク75％、古樽25％にて、収穫の度にジュースを加え調和させながら自然発酵20日間
【熟成】シュールリーにて、適宜バトナージュしながら7カ月間
【アロマ】ハチミツ、オレンジの花、白桃などとても豊かなアロマ
【味わい】前年よりもやや酸味は穏やかで、熟した果実味が口中いっぱいに広がります。
Keiji Sato / A.A. Bardenhorst, Cage Chenin Blanc '17 （Swartland)
佐藤圭史 / A.A.バーデンホースト、ケイジ・シュナン・ブラン’１７
（南アフリカ・辛口白）
税別￥３０００
＜あと８本＞おすすめ！
１６本完売。
限定品！～※すでに再入荷不可能！
「２０１９．５月上旬に飲みました。日本人だからということではなく、品質も個性もあるので買いました。みずみずしく、厚み勝負ではないが味付きはよいナチュラル＆ピュアな味わいで、香りも味わいも明らかに亜硫酸少ない、少しの常温保管で酸が壊れそうな印象でした。低温管理が重要な銘柄ですので、ワイン屋で買ってから自宅までの間などもお気を付けください（クーラーバックや保冷剤など）」
アルコール１４％
ロウキャップ
【品種】シュナン・ブラン100％
【瓶詰】瓶詰時には既に発酵・熟成ともに安定しており、程よい凝縮感があり芳醇で、フェノリックなニュアンスとのバランスが素晴らしかったため、チャレンジングではあったもののSO2の添加をせず、無濾過、無清澄で瓶詰を行いましたが、満足のいく仕上がりとなりました。
【ラベルデザイン】佐藤氏が「南アフリカに行く」と決めた時に当時４歳だった愛娘が白ワインをイメージして描き、プレゼントしてくれたもの。
栽培 【産地】スワートランド 【畑】「Lankloof Vinyard／ランクルーフ・ヴィンヤード」 (『A.A.バーデンホースト』 所有)
【樹齢】約40年 【仕立て】ブッシュヴァイン（株仕立て）
醸造 【全房使用率】100％ 【発酵】古樽にて野生酵母による自然発酵
【熟成】古樽にて11カ月 【瓶詰】SO2無添加、無濾過、無清澄
南アフリカを牽引する生産者のひとりである
『A.A.Bardenhorst／A.A.バーデンホースト』 のアディ氏のもとで、
日本人として初めてワイン造りを行った生産者、佐藤圭史氏の造るスペシャル・キュヴェ！
彼は大学時代に学生生活を送っていたアメリカ合衆国のオレゴンでワインに出会い、ワイン造りの奥深さに魅了されました。20代後半の時に一念発起をし、飲食の世界に転身。
東京・渋谷に自身の「オレゴンワイン」に特化したワインバーを開店しました。
以来彼は、ワインにまつわる様々な翻訳やコンサルタント業などで活躍しながら、世界各地の銘醸地を巡り、ワイン造りの夢を大切に抱き続けていました。
そんなある日、南アフリカから来日中だった 『Craven WInes／クラヴァン・ワインズ』のワインを飲み、衝撃を受けたのです。
彼はすぐに南アフリカでのワイン造りの術を模索し、そこで後の師匠となるSwartland（スワートランド）の
『A.A.Badenhorst／A.A.バーデンホースト』 のAdi（アディ）と出会い、意気投合します。
以来彼は毎年南アフリカと日本を行き来しながら、
『A.A.Bardenhorst／A.A.バーデンホースト』 で収穫や醸造のサポートを務めながら、ワイナリーの卓越した栽培、醸造技術を肌で感じ、アディの
哲学を吸収していきました。そして遂に2017年、念願の自身の名を冠したキュヴェが生まれました。
キュヴェ名は、彼の留学時代の愛称「Cage」に、
彼のワイン造りの哲学である「ワインはその土地や人々、そして大地からの恵みを表現した一杯であるべき」という思いに沿い、南アフリカで
出会った人々やその大地への感謝を込め、C for ”Cape” A for ”Adi”
G for ”Greeting” E for ”Earth” 「Cage」と名付けられました。
（輸入元資料より）
|
自称 「イケメン且つダイナミックさを持つ男」 と豪語するバーデンホースト家のいとこ同士、へインとアディが、スワートランドに本拠を置き、共同オーナーを務めるワイナリーです。彼らは
2008年に、1930年代まで使われてそのまま放置されていた醸造所を含む60haの農園を買 い取りましたが、そのうちの28haはブッシュヴァイン（自根）です。彼らの祖父は46年間農家を
務め、その息子たち（彼らの父）もその農家を継いだ生粋の農家一家で、祖父の口癖だった 「当時は信号機もほとんどなくて、ヒッピーがまだたくさんいた時代で、よく採れたての野菜とサンソーで乾杯したものだ」という思いを大切に、その時代を取り戻すかのように、彼らは自然と調和した生活を送っており、その一環の中でナチュラルなワイン造りを行っています。
1950～60年代に植えられたシュナンブラン、サンソー、グルナッシュをメインに、様々なブド ウ品種を灌漑無しで、ビオロジック栽培にて栽培しています。 全ての品種は南、北、西向きの斜面に植えられており、同じ品種でも日照時間などの違いを 吟味してブレンドするなど、天性のセンスを持ってしてバランスの取れたワイン造りしています。 土壌は基本的に花崗岩ですが、表層が粘土質であったり、風化していたり、かなり頁岩が含まれているなど、様々な地質がみられます。 醸造においても自然な造りにこだわっており、全てのワインを全房発酵させ、清澄無し、酸化防止剤も必要最低限の使用に抑えるなど、徹底して自然寄り添ったワイン造りをフィロソフィー としています。
（輸入元資料より）
|
|
６/２２（土）アップ～＜※期間限定特価！＞蔵出しシャトー・ピエライユ’１６
５/２２（水）アップ～蔵出しシャトー・ピエライユ’１５
’１４が、リアルワインガイド５５号にて絶賛される！
ヴァニラ、ココナッツ、コーヒー、黄桃缶詰などのよい香り！抜栓後超長持ち！
|
|
ピエライユ’１６
（ボルドースペリュール・辛口赤）
６月限定特価・税別￥２０００
↑
税別￥２１５０
＜あと２０本＞
※６月中にご決済～お引き取りいただけます場合限定の期間限定特価！
Concours de Bordeaux 金賞受賞！
Vinalies des Oenologues de France Grand Prix d'EXCELLENCE！
Concours des vignerons independants de France 金賞受賞！
Los Angeles international wine competition 金賞受賞！
Concours General de Paris 銀賞受賞！
Des Bordeaux Superieurs 2018 Elu Talent！
WUHAN-CHINE 2018 TROPHEE COUP DE COEUR！
Guide Hachette 2019 COUP DE COEUR！
Bonjour Prowein 2019 Selection Top 100 Bordeaux Superieur！
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１４．５/２０点
アルコール１４％
待望の当たり年！
’１６は、メルロ８０％、カベルネ２０％
フレンチオーク樽にて１２ヶ月間熟成
リリースから１２年程度の熟成が可能（ワイナリー公式コメント）
シャトー・ピエライユ・ルージュ’１５
（ボルドースペリュール・辛口赤）
税別￥２１５０
＜あと２本＞
ボルドーワイン委員会バリューボルドー２０１９年に選ばれる！
Los Angeles International Wine Competition 金賞受賞！
Prix d'EXCELLENCE
Vinalies des Oenologues de France
Tasted 100% Blind by Andreas Larsson ９０/１００点
Decanter World Wine Awards Commended
TROPHEE COUP DE COEUR 2017
WUHAN-CHINE
アキテーヌ・ボルドー・コンクール２０１７年度 金賞受賞！
Concours TALENT des Bordeaux Superieurs 2017！
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１４．５/２０点
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
’１５もメルロ８５％、カベルネ１５％
フレンチオーク樽にて１２ヶ月間熟成
２５０本完売！！！
シャトー・ピエライユ・ルージュ’１４
（ボルドースペリュール・辛口赤）
税別￥２１００
＜売り切れ＞大人気！
リアルワインガイド５５号にて絶賛される！
（￥４０００以下で買える現在のボルドー ＴＯＰ５に選ばれる！！！）
ﾘﾖﾝ･ｺﾝｸｰﾙ2015 金賞！
ボルドー・コンクール 金賞受賞！
ｳﾞｨﾆｭﾛﾝ･ｱﾝﾃﾞﾍﾟﾝﾀﾞﾝ2015 金賞！
Concours TALENT des Bordeaux Superieurs 2016！
Laureat de la Palme des Vinalies 2016
GRAND PRIZE of EXCELLENCE！ - Vinalies des Oenologues de France
ロサンゼルス・インターナショナル・ワイン・コンペティション 銀賞受賞！
Selection Guide DVE Diplome d'Excellence Excellence Award！
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版１４．５/２０点
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
何回再入荷してもすぐ完売してしまう、一時のロアリー、ヴィレクレッセくらい人気が出てきましたね～！！！
’１４もメルロ８５％、カベルネ１５％
フレンチオーク樽にて１２ヶ月間熟成
４２４本完売！！！～ありがとうございました
シャトー・ピエライユ・ルージュ’１２
（ボルドースペリュール・辛口赤）
税別￥２１００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
ﾊﾟﾘ農業ｺﾝｸｰﾙ2014 金賞受賞！
ｳﾞｨﾆｭﾛﾝ･ｱﾝﾃﾞﾍﾟﾝﾀﾞﾝ2014 金賞受賞！
ﾛｻﾝｾﾞﾙｽ･ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ･ﾜｲﾝ･ｺﾝﾍﾟﾃｨｼｮﾝ2015 金賞＆ﾍﾞｽﾄ･ｵﾌﾞ･ｸﾗｽ･ｱﾜｰﾄﾞ 94点！！！
ｱﾝﾄﾞﾚｱｽ･ﾗｰｿﾝ 89点！
ゴーミヨ誌１５/２０点！
ＬＶＦ誌にて高評価される！
ボルドーワイン委員会バリューボルドー２０１６年に選ばれる！
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
１０８本完売！！！ありがとうございました～※再入荷不可能！
「２０１６．１月下旬に試飲しました。現代的で凝縮して早熟な造りだが、過熟ややりすぎ感はなく価格以上においしい。ヴァニラとココナッツの樽香がトップノーズにあり、青さゼロで熟してなめらか＆少しクリーミーさと高級感まであり、ほのかな甘みと相まってすごく一般受けの良い飲み頃ＮＯＷ～の味わい。樽のコーヒー系のほろ苦さとキメ細かなタンニンが残るやや長めのアフター。時間とともに赤ワインには少ない黄桃缶詰の甘い香りがはっきり出てくる！！！抜栓の４日後もおいしく楽しめる。～抜栓の５日後でもまだ楽しめる範囲内」
アルコール１４．５％
Chateau Pierrail Rouge '12
’１１ Wine Enthusiast ９０点！
『 17世紀から続く歴史あるシャトー。ダークフルーツ、バニラ、コーヒーなど魅力的なアロマにジューシーで骨格のある味わい、滑らかな余韻を楽しめます。 （輸入元さんコメント） 』
ﾒﾙﾛｰ 85%、ｶﾍﾞﾙﾈﾌﾗﾝ 10%、ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 5%
収量４０hl/ha
樹齢４０年！
土壌：南向きの粘土石灰質
フレンチオーク樽にて１２ヶ月間熟成
|
|
６/２２（土）アップ～蔵出しドメーヌ・ド・ラ・バスティード’１７ヴィサン
数年前よりもさらにおいしくなって激しくお買い得！！！
蔵出しドメーヌ・ド・ラ・バスティード’１６グロワール・ド・モン・ペール
|
|
Domaine de la Bastide 2016 Cotes du Rhone Villages Visan
Gloire de Mon Pere
ドメーヌ・ド・ラ・バスティード、コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ヴィザン ＜グロワール・ド・モン・ペール＞’１６
税別￥２０００
＜あと８本＞限定品！
当たり年！
シラー95％、グルナッシュ5％
コンクリートタンク熟成
亡き父の為にオマージュ的に2009年より造られた限定キュヴェ。とても美しい深い紫色。ブラックベリーや砕いたストロベリー、ロースティーなニュアンスやバニラなどのノートのあるリッチでパワフルなノーズ。口に含むとソフトで非常にバランスの取れたワイン。タンニンは複雑で、フィニッシュにはとても心地よい余韻が残る。
（輸入元さんコメント）
輸入元さんがローヌの仕入れを選定する際に、あらゆる銘柄を試飲して断トツで一番良かったワインでもあるそうです！
Domaine de la Bastide, Cotes du Rhone Villages Visan '17
ドメーヌ・ド・ラ・バスティード、コートデュローヌ・ヴィラージュ・ヴィサン’１７
税別￥１６５０
＜あと１０本＞
パーカー９２点！！！（２０１８～２０２３年）
パリ農業コンクール２０１８年度 金賞受賞！
アルコール１４％
Domaine de la Bastide, Cotes du Rhone Villages Visan '16
ドメーヌ・ド・ラ・バスティード、コートデュローヌ・ヴィラージュ・ヴィサン’１６
税別￥１５５０
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
パリ農業コンクール２０１７年度 金賞受賞！
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
３６本完売。ありがとうございます
「２０１８．２月上旬に試飲しました。よく凝縮したベリー類、ガリグ、アニス、ヨード、スパイス、濃いほうじ茶？などの香り。味わいも凝縮してエキスとコクとタンニンがあり、重心低めで余韻が長い。時間とともに黒蜜風味も出てくる。明らかに価格の倍以上の品質で、一流生産者のジゴンダスだと言われてもわからない。抜栓後も長持ちしそうな味わい。近年シラーの比率を増やしているそうです」
アルコール１４％
シラーの樹齢５０％が５０年古樹、５０％が２５年
グルナッシュの樹齢３５～５０年
ムールヴェードルの樹齢３３％が６０年古樹、残りが２０～２５年
’１５’１４ パーカー８８点
赤い粘土石灰質土壌
コンクリートタンク約７ヶ月熟成
ビオ認証は取っていないが、化学薬品は使わず、できるだけ花や木を植えて環境を整え、ビオロジックに近い栽培を目指している。
下位銘柄のただのコートデュローヌ・ルージュ’１６が、
ワイン王国１０２号 超特選ベストバイワイン５つ星獲得！
|
|
６/２２（土）アップ～蔵出しマーチャンズ・シャトーヌフ’１６
６/５（水）アップ～蔵出しクードレ・ド・ボーカステル’１５ブラン最後の再入荷と待望のクードレ・ド・ボーカステル’１６ルージュ
シャトーヌフの品質レベルのコートデュローヌ！
|
|
２０１６．１１月に札幌で
Francois Perrin氏にお会いすることが出来ました～！
もの静かな紳士だけどワインに関して語ると熱い方でした。
買いブドウのラ・ヴィエイユ・フェルム、自社畑のファミーユ・ぺランも高品質。
シャトー・ド・ボーカステルの出来には圧巻！凝縮して深く、決して濃いだけではないのでこれはアメリカ人でなくとも皆絶賛せざるを得ないというもの。
コート・デュ・ローヌ・ルージュ（クードレ・ド・ボーカステル）がすでに出来の良いシャトーヌフデュパプの香りと味わい！
ワイナート６３号フランス偉大なる造り手南編１０人に選ばれる！！！
La Famille Perrin, Merchant's Chateauneuf-du-Pape '16 (France, Rhone)
ファミーユ・ペラン、マーチャンズ・シャトーヌフデュパプ・ルージュ’１６
（南ローヌ・辛口赤）
税別￥５０００
＜あと１２本＞絶対おすすめ！
※この銘柄２本以上のご注文にて沖縄以外日本全国ドライ便１箱分無料！
（クール代は通常通り１箱税込￥５００かかります。）
「２０１９．６月上旬に飲みました。ほとんど同じ畑でもクードレ’１６とは結構違う香りと味わい。サンソーがブレンドされていないこともあるのか？よりタンニンと甘苦コクが強い黒蜜風味。この銘柄はたぶん寝かせてもピノノワールっぽくはならないと思うが非常においしい。如何にも酸が低過ぎない当たり年のシャトーヌフというかなり凝縮したブラックベリー、ガリグ、黒蜜、甘苦系スパイス、革、土などの香り。味わいもかなり凝縮しつつ粘性が感じられ、フレッシュ感と酸は残っており旨味を伴う甘苦コクが複雑なまとまりをみせる飲み頃NOW～。アフターの最後にグリップ感があり、非常にコクがあるが、タンニン自体は溶け込んでいる。そしてヴォリューム感はあるが、アルコールの浮きはない。抜栓の次の日も非常においしい」
アルコール１４．５％
品種：基本的にグルナッシュ 60%、シラー20%、ムールヴェードル 20%
畑： 石灰岩主体のごつごつした土壌
醸造： 基本的にフードルでの伝統的な醸造、18 ヶ月熟成
The Wine Merchant’s Range / ワインマーチャンツレンジ
ワインは、テロワールの個性や生産者のスタイルを明確に表現するよう造られています。優れたワイン生産者とのゆるぎない信頼関係により、輸入元に在籍するマスター・オブ・ワイン（MW）率いるバイヤー陣がテイスティングを重ね、厳選した結果、価格以上の価値を実感していただけると自負しています。
コンセプトはそのままに、より現代的なスタイル、かつお手頃な価格で造られたのが「ワインマーチャンツレンジ」。
Chateau de Beaucastel, Coudoulet de Beaucastel Rouge '16
シャトー・ド・ボーカステル、クードレ・ド・ボーカステル・ルージュ’１６
（南ローヌ・辛口赤）
特価・税別￥３５００
↑
輸入元定価・税別￥４，５００
＜あと８本＞絶対おすすめ！
最新パーカー９２＋点！（２０１８～２０３０年、
Joe Czerwinski、ワイン・アドヴォケイト２３８号）
パーカー９１～９３点
（Joe Czerwinski、ワイン・アドヴォケイト２３３号）
Jeb Dunnuck ９２点！
ジェームス・サックリング ９４点！！！
デカンター・オンライン９２点！（２０１８～２０２３年）
ジャンシス・ロビンソン１７．５/２０点！！！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１５．５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１６/２０点
「２０１９．６月中旬に飲みました。縁が紫がかった予想より濃いルビー色。抜栓直後の香りはまだ少し固く閉じ気味だが、味わいは既に抜群に開いており、果実味豊かでブドウの旨味がかなり凝縮して分厚いエキスとコクのある長い余韻。タンニンは多いが丸く溶け込みつつあり、酸が低過ぎない。最初は甘苦系スパイス、ガリグ、珍しくフミーリアのモナストレル的な風味も。’１５と違って今はまったくピノノワールっぽいエレガンスはない（税別￥６，０００のシャトーヌフデュパプの味）がやさしさとなめらかさの片鱗はある。熟成のポテンシャルが高いのでまだ変化する。抜栓の次の日何故か？香りも味わいも閉じた、、、その後は抜栓の２日後非常においしく、抜栓の６日後までわずかに落ちる程度で非常に楽しめた。かなりのお買い得品！」
アルコール１４．５％
’１３’１５よりお安く設定してみました～！！！
待望の大当たり年！
’１６のブレンド比率
Grenache : 40%
Mourvedre : 30%
Syrah : 20%
Cinsault : 10%
手摘み
フードルで６ヶ月熟成
Chateau de Beaucastel, Coudoulet de Beaucastel Rouge '15
シャトー・ド・ボーカステル、クードレ・ド・ボーカステル・ルージュ’１５
（南ローヌ・辛口赤）
税別￥３８００
↑
輸入元定価・税別￥４，５００
＜あと５本＞
ワイン＆スピリッツ誌 ９３点！！！
パーカー９２点！（２０１７～２０２５年、
～So complex, lush and rich, it can compete with many producers' Chateauneufs.
Jeb Dunnuck 、ワイン・アドヴォケイト２３３号）
スペクテーター９１点（ＮＯＷ～２０２０年）
Wine Enthusiast ９１点（２０２５年くらいまで）
デカンター・オンライン９０点（２０１７～２０２２年）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１５．５/２０点
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
１９本完売。
アルコール１４％
’１３から値上がりなし！
’１５のブレンド比率
Grenache : 40%
Mourvedre : 30%
Syrah : 20%
Cinsault : 10%
手摘み
フードルで６ヶ月熟成
シャトー・ド・ボーカステル、クードレ・ド・ボーカステル・ルージュ’１３
（南ローヌ・辛口赤）
税別￥３８００
↑
輸入元定価・税別￥４，５００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
最新パーカー８８点（２０１５～２０２０年、
Jeb Dunnuck 、ワイン・アドヴォケイト２２１号）
パーカー８７～８９点（Jeb Dunnuck 、ワイン・アドヴォケイト１７９号）
スペクテーター・オンライン８９点（ＮＯＷ～２０２０年）
Wine Enthusiast ９１点（ＮＯＷ～２０２３年）
インターナショナルワインセラー９０点（２０１８～２０２２年）
デカンター・オンライン８９点（２０１６～２０１８年）
「２０１６．１１月に試飲しました。ＡＯＣ上はただのコートデュローヌとなりますが、品質はこの時点でとてもよく出来たシャトーヌフデュパプのレベル！果実味とコクがあり、思いのほか複雑な飲み頃ＮＯＷ～。タンニンの質が良く、酸は丸いがエキス感とほのかな甘苦さがあり、アルコールの浮きもなく、バランスは整っている。上級品との価格差を考えるとこの銘柄のお買い得感は凄いものがある！やっぱり優れた畑＆優れた生産者ですね」
アルコール１３．５％
Chateau de Beaucastel, Coudoulet de Beaucastel Rouge '13
’１３は、グルナッシュ40%、ムールヴェードル30%、シラー20%、サンソー10%
フードルで６ヶ月熟成
シャトー・ドゥ・ボーカステルの所有する土地の一部で、道路を挟んだ最も東の部分に30ヘクタールの畑が広がります。土壌はボーカステルと同じ、アルプスの洪積層に覆われた中新世（第三紀）の海洋性砂岩。
ブドウは手摘みされ、ワイナリーで選別されます。ブドウの果皮は、果実のまま80度まで加熱後、20度まで冷却されます。マセラシオンはコンクリート・タンクで12日間行われます。自然に流れ出たジュースは分離され、残りの果実は空気圧のプレス機に掛けられます。それぞれのぶどうは別々に発酵され、マロラクティック発酵の後にブレンドされます。6ヶ月間大きなオーク樽の中で熟成させ、卵白での清澄後、瓶詰めされます。
（輸入元資料より）
非常に深い赤色でカシスやマルベリーのアロマがありスパイスやタバコのヒントも。大変凝縮しておりドライでまろやか。タイムやリコリスを思わせる味わい。グルナッシュとサンソーがワインに色・強さ・ソフトさを与え、ムールヴェードルとシラーが熟成感と深いクラシックな印象を与えています。シチューやローストしたお肉と一緒に。
（輸入元さんコメント）
Chateau de Beaucastel, Coudoulet de Beaucastel Blanc '15
シャトー・ド・ボーカステル、クードレ・ド・ボーカステル・ブラン’１５
（南ローヌ・辛口白）
特価・税別￥３９００
↑
輸入元定価・税別￥５，０００
＜あと２６本＞絶対おすすめ！
パーカー８７点（２０１６～２０１８年、ワイン・アドヴォケイト２２７号）
スペクテーター９１点（ＮＯＷ～２０２１年）
Wine Enthusiast ８９点
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
『 非常においしかった赤よりもさらに白の方がおいしくてびっくり！！！ 』
などなど
１０本完売。～※’１５は再入荷不可能！
「２０１９．３月上旬に飲みました。本当に素晴らしい華やかな香りで味わいも平均以上。その上、個性がある飲み頃ＮＯＷ～。やや濃いイエロー。まずはっきりと強い花とビスキュイのトップノーズで、それこそ上品な甘さの高級焼き菓子そのままの香り！他にも洋ナシ、オレンジ、グレープフルーツ、アーモンド、バタークリームなどの香りも含まれ華やか～。アタックはそれほど力強さと厚みを感じないが、みずみずしく、超キメ細かな苦みと塩味が感じられアフターの最後には少し焦がしバターの極めて心地よい戻り香あり！冷やし過ぎないほうがおいしく、飲み始めて２０分くらいでオレンジの香りが前に出てくる。濃厚な味わいではないが、心地よさのレベルが凄い。アルコールの浮きもなく好印象。なんと抜栓の１週間後までまったく落ちない！」
アルコール１３％
’１５は、マルサンヌ３０％、ヴィオニエ３０％、ブールブーラン３０％、クレレット１０％
良いブドウだけを厳選しながら手摘みで収穫。空気圧を使ったプレスで圧搾し澱引き。
発酵は一部オーク樽で、残りはステンレスタンクで行います。８ヶ月間オーク樽とステンレスタンクで別々に熟成させた後、ブレンドして瓶詰。
Chateau de Beaucastel, Chateaudeuf-du-Pape Rouge '15
シャトー・ド・ボーカステル、シャトーヌフデュパプ・ルージュ’１５
（南ローヌ・辛口赤）
税別￥１１６００
↑
輸入元定価・税別￥１４，０００
＜あと１２本＞超限定品！
※１回だけ再入荷できましたので
20190223 全条件撤廃しました！
最新パーカー９６点！（２０１８～２０３５年、
Jeb Dunnuck、ワイン・アドヴォケイト２３３号）
パーカー９３～９５点（Jeb Dunnuck、ワイン・アドヴォケイト２２７号）
スペクテーター９７点！！！（Collectibles！、２０２０～２０４５年）
さらに２０１８年度TOP１００第１８位に選ばれる！！！
ジェームス・サックリング ９７点！
デカンター・オンライン９５点！（２０２５～２０３５年）
ファルスタッフ ９４点
VINOUS ９３～９５点
ゴーミヨ誌１７/２０点
ジャンシス・ロビンソン１８/２０点！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１７/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１７．５/２０点
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１７/２０点
’１５のブレンド比率
Grenache : 30%
Mourvedre : 30%
Syrah : 10%
Counoise : 10%
Cinsault : 5%
Vaccarese, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne : 15%
全１３品種すべてが１９６０年代から５０年以上ずっと有機栽培！！！
Chateau de Beaucastel, Chateaudeuf-du-Pape Rouge Oenotheque '08
シャトー・ド・ボーカステル、シャトーヌフデュパプ・ルージュ・エノテーク’０８
（南ローヌ・辛口赤）
税別￥１５０００
＜あと６本＞超限定品！
※再入荷不可能！
輸入元担当者さま絶賛の１本！
下記評価はただのシャトーヌフデュパプに対するものです。
Jeb Dunnuck ９２点（２０１１年９月試飲）
最新パーカー９０点（２０１０～２０２０年、
ロバート・パーカー、ワイン・アドヴォケイト１９１号、２０１０年１０月試飲）
スペクテーター９３点（ＮＯＷ～２０２４年）
インターナショナルワインセラー９１点（２０１１年３月試飲）
Jamie Goode ９５点！（２０１４年９月試飲）
ジャンシス・ロビンソン１６．５/２０点（２００９年１１月試飲）
ゴーミヨ誌１８．５/２０点！
ワイナート６３号 ９０点
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１１年度版１７/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１２年度版１７/２０点
’０８のブレンド比率
Cinsault : 5%
Counoise : 10%
Grenache : 30%
Mourvedre : 30%
Syrah : 10%
Vaccarese, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne : 合わせて15%
Chateau de Beaucastel, Chateaudeuf-du-Pape Rouge Oenotheque '98
シャトー・ド・ボーカステル、シャトーヌフデュパプ・ルージュ・エノテーク’９８
（南ローヌ・辛口赤）
税別￥２３０００
↑
輸入元定価・税別￥３０，０００
＜あと１２本＞超限定品！
※再入荷不可能！
輸入元担当者さま絶賛の１本！
下記評価はただのシャトーヌフデュパプに対するものです。
ワイナート６３号 ９５点！
Jeb Dunnuck ９３点（２０１５年８月試飲）
パーカー９２点（ロバート・パーカー、
ワイン・アドヴォケイト１８９号、２０１０年６月試飲）
スペクテーター９５点！
（ＮＯＷ～２０２７年、２００７年１月試飲）
インターナショナルワインセラー９３点（２００１年１月試飲）
Wine Enthusiast ９６点！！！（２００１年１２月試飲
、偉大な年で２０年は熟成する）
ジャンシス・ロビンソン１８/２０点（２０１２年１０月試飲）
Jamie Goode ９４点！（２０１３年８月試飲）
’９８のブレンド比率
Cinsault : 5%
Counoise : 10%
Grenache : 30%
Mourvedre : 30%
Syrah : 10%
Vaccarese, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne : 15%
リリースから１８年経過のドメーヌ・エイジングもの！！！
ラヤスだけではなく、優れたバランスのよいシャトーヌフは、長く寝かせるとブルゴーニュのようになることが多い！
＜エノテーク＞は、ドメーヌの理想的な地下セラーで熟成させてからレイト・リリースされる特別な銘柄！
ず～っと昔から有機栽培、かなりの古樹主体
シャトー・ドゥ・ボーカステルは70ヘクタールの 畑を所有しています。アルプスの洪積層に覆われた中新世（第三紀）の海洋性砂岩の土壌。ブドウは手摘みされ、熟練した職人の手によって選別されます。ブドウの果皮は、果実のまま80℃まで加熱後、20℃まで冷却されます（ﾌﾗｯｼｭ・ﾋｰﾃｨﾝｸﾞｼｽﾃﾑ）これにより殺菌。マセラシオンは古典的な手法で、シラーとムールヴェードルは蓋のない木製の大樽で、他の品種はコンクリート・タンクで行われます。マロラクティック発酵の後、ブレンド作業を行います。その後、ワインは１年間大きなオーク樽の中で熟成され、卵白での清澄後、瓶詰めされます。更に最低1年間セラーで瓶熟されリリースされます。 非常に深みのあるビロードの様な赤色です。幅の広い複雑なアロマで、赤いベリー系の果物、なめし皮、トリュフやジャコウの香りを含みます。コショウ、甘草等の香辛料のシャープな雰囲気も感じられます。
シャトーヌフ・デュ・パプのAOCで認可された13ブドウ品種全てを使用。
ムールヴェードル30%、グルナッシュ30%、シラー10%、クノワーズ10%、サンソー5%。他（ヴァケラス、テレ・ノワール、ミュスカルダン、クレレット、ピクプール、ピカルダン、ブールブーラン、ルーサンヌ)
ペラン・ファミリーは南ローヌの主要アペラシオンに300ヘクタール以上の畑を所有し、個々の品種が最も適したテロワールを見極め、古くからオーガニック栽培を実践しています。その歴史は1909年にシャトー・ド・ボーカステルを購入したことから始まり、3代目のジャック・ペランが全ての基礎を築きました。4代目のジャン・ピエール・ペランはコストパフォーマンスの高いネゴシアン・ブランド、ラ・ヴィエイユ・フェルムを発売し、1989年にはカリフォルニアのボーカステルとも言えるタブラス・クリークをリリースしました。時代とともに革新を続けながらも、「ワインは自然の力だけで造るもの」というポリシーを貫き、父から子へと家族の伝統を受け継いでいます。
（輸入元資料より）
|
|
６/２２（土）アップ～蔵出しシルヴァン・ロワシェ’１６ブルゴーニュ・ブラン
|
|
|
２０１８．１１月初旬
現当主シルヴァン・ロワシェ氏に
札幌でお会いできました～！
札幌の老舗有名店『 モンティパイソン 』さま
でおいしい食事をしながらゆっくりワインの説明をお聞きできる質問し放題の贅沢な夜でした（感謝！）。
≪モンティパイソン≫
札幌市中央区南3条西4丁目南3西4ビルB1
火曜日定休
※オーナーの白取さん一人ですべてやっておられますので、
要電話予約でお願い致します。
２００５年にドメーヌを設立以降、元々ロワシェ家が貸していた畑がどんどん戻ってきて（それらも戻ってくる前から有機栽培の畑）今では１０ヘクタール以上の自社畑を所有。
若くセンスと才能があり
２０ｍの選果台で１５人体制の厳格な選果
シャルドネの醸造では第一搾汁のみ使用
などのこだわりも。
もっと人気が出ないとおかしい優れた生産者です。
Sylvain Loichet, Cote de Nuits Villages Blanc <Reserve de la Comtesse>'14
シルヴァン・ロワシェ、コートドニュイ・ヴィラージュ・ブラン’１４（辛口白）
超特価・税別￥３３００
↑なんと２５％ＯＦＦ！
当店通常価格・税別￥４４００
＜あと１本＞
当たり年の飲み頃バックヴィンテージを入手できました～！
２３本完売。
Sylvain Loichet, Cote de Nuits Villages Blanc <Reserve de la Comtesse>'16
シルヴァン・ロワシェ、コートドニュイ・ヴィラージュ・ブラン’１６（辛口白）
税別￥４３００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
「２０１８．１１月上旬に飲みました。抜栓直後は若干おとなしく、透明感のある美しい柑橘類＋強い塩を含むミネラルで、試飲会やワイン会では目立たずにスルーされてしまう傾向にある傑出銘柄。実は結構温度を上げた方がおいしい。和食にも寿司にも魚料理にも素晴らしく合う。デュジャックのモレサンドニ・ブラン同様、実は複雑性と熟成のポテンシャルが非常に高い隠れフラッグシップと言える。流れ方と伸び方が最高！ロワシェさん的には好きじゃない表現かもしれないけど樽をほとんど使っていない酸とミネラルが美しい最上のサンセールにも似た味わい」」
ＡＢマークありの自社畑
ジャック・フレデリック・ミュニエの
ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・クロ・ド・ラ・マレシャル・ブラン（大体税別￥１５，０００）の隣の畑！！！
「思わず引き込まれるピュアでクリーンな柑橘のアロマにナッツのアクセント。豊かな果実味と美しい余韻が長く続きます。（輸入元さんコメント）」
醗酵：オーク樽
熟成：オーク樽 （仏産、228L、新樽比率5～10％）
年間生産量：３，４００本以下
樹齢５０年！
粘土石灰質土壌
天然酵母を使用
無濾過＆無清澄
Domaine Sylvain Loichet, Bourgogne Blanc La Presidente '16
シルヴァン・ロワシェ、ブルゴーニュ・ブラン・ラ・プレジドント‘１６
（ブルゴーニュ・辛口白）
税別￥２９００
＜あと２１本＞絶対おすすめ！
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
３０本完売。
「２０１８．１１月上旬に飲みました。ピュリニーというよりムルソーの個性が強い印象で、緩みがなく厚みと余韻があり、明らかにクラスと価格を超えた高い満足度。温度は絶対に冷やし過ぎないほうがおいしいと思う。びっくりしてください！」
Domaine Sylvain Loichet, Bourgogne Blanc La Presidente '15
シルヴァン・ロワシェ、ブルゴーニュ・ブラン・ラ・プレジドント‘１５
（ブルゴーニュ・辛口白）
税別￥２８００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
４５本完売。ありがとうございました
「２０１８．４月上旬に試飲しました。こちらはおそらく買いブドウを使用。それでもかなり高品質で果実味と骨格、うっすら艶があり、全く緩くなく少し温度を上げた方がおいしいくらい。酸とミネラルも低くなく、クラスを超えた味わいでスタイルとバランスも良い。この銘柄からもうロワシェの実力がわかるというもの」
アルコール１２．５％
ピュリニーとムルソーのブドウを使用！
平均樹齢約６０年！！！
天然酵母を使用
無濾過＆無清澄
粘土石灰質土壌
醗酵も熟成もステンレスタンク５０％、オーク５０％
この畑は認証のないビオロジックのようです
Sylvain Loichet, Saint-Aubin 1er En Remilly Blanc '12
シルヴァン・ロワシェ、サントーバンプルミエクリュ・アン・レミリー’１２
特価・税別￥７０００
＜あと１１本＞絶対おすすめ！
１３本完売。
「２０１８．１１月上旬に飲みました。完全にピュリニー１級の品質にあり、透明感とキラキラ感があるトップノーズで、予想通り酸とミネラルが美しい。アフターの最後の方にかけてザ・石灰質というイメージの優れた縦伸びが持続。高くなり過ぎたピュリニー１級よりお買い得なのは間違いない。もっと４年瓶熟成させた色気が出ているかと思ったら、まだほんのわずかに固さがあるくらいの飲み頃NOW～。もっと向上します」
輸入元定価・税別￥８，５００
Sylvain Loichet, Saint-Aubin 1er En Remilly Blanc '13
シルヴァン・ロワシェ、サントーバンプルミエクリュ・アン・レミリー’１３
特価・税別￥６９００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
ブルゴーニュ・オージョルディー２０１６年７月/８月号 １４．５/２０点
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
２１本完売。ありがとうございました～※’１３は再入荷不可能！
「２０１７．２月中旬に試飲ました。ユベール・ラミーのレミリー’１３の次くらいにおいしいレミリー！明らかにグランクリュの雰囲気があり、透明感と高貴なニュアンス、強いミネラル、かなり複雑な香りと味わい。しかも温度さえ下げ過ぎなければ今から充分おいしい。同時に飲み比べた価格が上の村名ピュリニー’１３よりも酸が厳しくなく（酸の量よりも質が良い）より複雑に感じられた。コルトン・シャルルマーニュばかり絶賛されて何故かこの銘柄に関してはメディアに評価が出てこないがこれは凄いワイン！バランスも余韻も素晴らしい」
アルコール１３．５％
輸入元定価・税別￥８，４００
樹齢４０年
石の多い石灰質土壌
シュヴァリエ・モンラッシェに近い南向き斜面
有機栽培を実践する新進気鋭の造り手。「アン・ルミリ」はサン・トーバンきっての銘醸畑で、透明感のある果実味と強いミネラル感が素晴らしい白。
オーガニック等の情報 ﾋﾞｵﾛｼﾞｯｸ ＡＢマークあり
バトナージュ少ない
ワイナート７３号にて大きく取り上げられる！
2005年設立のライジング・スター
現当主であるシルヴァン・ロワシェ氏が2005年、弱冠21歳の時に立ち上げた新進気鋭のドメーヌ。元々ロワシェ家はブルゴーニュに畑を所有していましたが、シルヴァン・ロワシェ氏の祖父・父親は石材業を営んでいたため、ブドウ畑を他の生産者へ貸していました。しかしワイン造りを天職として育ったシルヴァン・ロワシェ氏がそれらの畑を取戻し、自身でワイン造りをスタートさせました。
以後全ての畑でビオロジック農法を実践。モダンで洗練されたスタイルのワインを造りだし、ブルゴーニュ期待の新世代として高い注目を集めています。
弱冠21歳でドメーヌを立ち上げた情熱溢れる当主
ボーヌにある醸造学校で学業を修め、2005年に祖父母から3.5haのワイン畑を受け継いだシルヴァン・ロワシェ氏。ブルゴーニュで畑を所有していたロワシェ家で育った彼は幼少の頃からワインに親しみ育ってきました。そして自身のドメーヌを立ち上げたのはなんと21歳のとき。以後信念に従いビオロジックを実践、シルヴァン・ロワシェ氏が造りだすモダンなスタイルのワインは世界的に高い人気を獲得しています。
|
|
６/２２（土）アップ～蔵出しガストン・シケ’０８
コクもキレもあり、泡の質まで優れた逸品！
|
|
なんと蔵出し正規品’０８再輸入ものをまた買えました～！
Gaston Chiquet ,Champagne Or Primier Cru Brut‘０８
ガストン・シケ、シャンパーニュ・オール・プルミエクリュ・ブリュット’０８
（辛口白泡）
税別￥６２００
＜あと１４本＞絶対おすすめ！
最新パーカー９２点（２０１８～２０３３年、２０１９年４月試飲）
ＶＩＮＯＵＳ ９０点（２０１８～２０２４年、
アントニオ・ガローニ、２０１８年１１月試飲）
スペクテーター９２点（NOW～２０２８年）
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
当たり年！
２３本完売。
「２０１８．１０月上旬に飲みました。コルク不良のないDIAM Mytikコルク。冷やし過ぎないほうがおいしい。日本ではまだ全く無名ですが、明らかに価格を超えている！いかにも’０８という果実も酸も骨格もしっかりしており、泡の質がキメ細かく、温度を上げると結構厚みとコクが出る。キメ細かな苦みを伴うミネラルが残る長いアフター。これに数年の熟成でムスク香が加わって他の要素で若干隠れ気味のミネラルが前に出てきたらすごいかも？アンズ、ベリー、蜜、スパイス、バタークリーム、ミネラル、熟成香ではないマッシュルームなどの凝縮した良い香り。抜栓の次の日も非常においしい。同時に飲み比べた同価格帯のイギリス産高評価泡が、完全に霞んでしまってかわいそうだったという、、、」
アルコール１２．５％
樹齢２７年
ピノノワール６０％、シャルドネ４０％
ドサージュ８グラム/リットル
土壌：べレムナイト・チョークの上に粘土石灰質
シャンパーニュ地方のレコルタン・マニュピランであるガストン・シケは、この地方最高の造り手の一人に数えられるようになりました。莫大な数の小規模生産者がいるこの地方で高名になれたのは、ひとえに所有者であるシケ兄妹（アントワーヌとニコラ）の手腕にあります。
ディジーという興味深い名前の村に居を構えるこの一家が、最初にブドウを植えたのは1746年のことでしたが、シャンパーニュを生産することはなく、大手のネゴシアンにブドウを販売していました。シケ兄妹（フェルディナンとガストン）が意を決して自分たちのラベルで瓶詰めを開始したのは1935年のことでした。
シャンパーニュ地方の中心、ヴァレ・ドゥ・ラ・マルヌ地区にあるアイ、マレイユ・シュル・アイ、オーヴィレールという卓越した三つの村に、合計22ヘクタールの畑を所有しています。
（輸入元資料より）
|
|
６/２２（土）アップ～蔵出しファン・ヒル’１６シルバー・ラベル
ジャケ買い続出のかなりインパクトのあるラベル
’０８’０９シルバー・ラベルが、リアルワインガイド３５号にて絶賛される！
|
|
|
また最新のギィ・ア・ペニン誌にて高評価されました！
ファン・ヒル、シルバー・ラベル’１６
（スペイン・フミーリア・辛口赤）
税別￥２３３０
＜あと１１本＞
パーカー９１点（２０１９～２０２２年）
ギィ・ア・ペニン２０１９年度版 ９３点！！！
ファルスタッフ ９４点！！！
ファン・ヒル、シルバー・ラベル’１５
（スペイン・フミーリア・辛口赤）
税別￥２３３０
＜売り切れ＞
パーカー９１＋点！（２０１８～２０２２年、
～The palate is very tasty, not terribly complex, with fine tannins, good
balance and freshness. Approachable and easy to drink. Bravo for the change!
ワイン・アドヴォケイト２３４号）
２４本完売。ありがとうございました
ファン・ヒル、シルバー・ラベル’１４
（スペイン・フミーリア・辛口赤）
税別￥２３３０
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
ギィ・ア・ペニン２０１７年度版 ９２点！
インターナショナルワインセラー９１点（２０１８～２０２３年）
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
６０本完売。ありがとうございました
「２０１７．６月下旬に再度試飲しました。」
↑
「２０１７．２月中旬に試飲しました。大体予想通りの熟してよく凝縮しつつもなめらかでほのかに甘く、タンニンがしっかりだがとても丸くヴォリューム感とコクと余韻がある。意外にクドくないのはフミーリア地区ではもっとも標高が高いエリアに畑があるためであり、当店のお客様はもうこの銘柄に飽きてきている可能性がありますが（笑）ただモダンで洗練されたわかりやすいだけのワインではないという印象」
ファン・ヒル、シルバー・ラベル’１３
（スペイン・フミーリア・辛口赤）
税別￥２３３０
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
ギィ・ア・ペニン２０１６年度版 ９２点！
パーカー９１点（２０１６～２０１９年、ワイン・アドヴォケイト２２５号）
インターナショナルワインセラー９１点
「２０１６．６月下旬に再度試飲しました。温度が少し低かったせいもあるが、前回よりもコクと重さ、タンニンがしっかり。試飲だとなめらかでほのかに甘く飲みやすく感じる傾向にあるが、実際飲みこむと結構力強い系。タンニンの質自体はとてもよい。お買い得感はかなりのもの！」
↑
「２０１５．９月に再度試飲しました。香りは若干閉じているが、味は開いている。アタックはスムーズで滑らかさもあるが味わいの後半部分でやはり重さと甘さが少しズシンと来て力強い。やはりコクとヴォリューム感があり、タンニンは丸く、やや低い酸。樽もよく溶け込んでいる」
2013年は非常に良い出来で、とりわけモナストレルはアメイジング！！な仕上がりだそうです！
過去にルヴュ・デュ・ヴァン・フランス誌でのフランスのムールヴェードルと飲み比べ企画にてスペインNo．１に選ばれた銘柄！
４８本完売。ありがとうございました
ファン・ヒル、シルバー・ラベル’１２
（スペイン・フミーリア・辛口赤）
税別￥２３３０
＜売り切れ＞おすすめ！
ヴィノテーク２０１５年３月号 １７/２０点！
SAKURA Japan Women's Wine Award 2015 シルバー受賞！
インターナショナルワインセラー９０点
「２０１４．９月に試飲しました。クアトロ・メセスよりもコクとポテンシャルとアルコールのヴォリューム感があるが、個人的にはこのくらいなら体感的にまぁなんとか許容範囲というアルコールの高さ（笑）なおシャトーヌフ赤はそろそろ限界ですが、アマローネの場合は別件です。例年よりも少し香りが閉じている。味わいはＮＯＷ～」
４８本完売。ありがとうございました
輸入元さんで人気爆発～しばらく再入荷ができませんでした！
ファン・ヒル、シルバー・ラベル’１１
（スペイン・フミーリア・辛口赤）
税別￥２２８０
＜売り切れ＞
ギィ・ア・ペニン ９３点！
３６本完売。ありがとうございました
ファン・ヒル、シルバー・ラベル’１０
（スペイン・フミーリア・辛口赤）
税別￥２２８０
＜売り切れ＞
パーカー９２点！（２０１３～２０１８年、ワイン・アドヴォケイト２０５号）
インターナショナルワインセラー９０点
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
９６本完売！ありがとうございました
ファン・ヒル、シルバー・ラベル’０９
（スペイン・フミーリア・辛口赤）
税別￥２２００
＜売り切れ＞
パーカー８９点（２０１１～２０１９年、ワイン・アドヴォケイト１９５号）
インターナショナルワインセラー９０点
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
６０本完売。ありがとうございました
’０８を数名のお客さまに絶賛いただきました！
’０８ １２本完売。
よく凝縮して甘くジューシーさを残したフルボディ、低すぎない酸、多めの丸いタンニン。濃密な完熟ベリー、ヴァニラ、スパイス、肉などの香り
リュット・レゾネ（減農薬）を実践
手摘みのモナストレル１００％
低収量
ステンレスタンク醗酵～フレンチオークのバリックで１２ヶ月熟成
’０８ ワイナート６１号 ８８点（フミーリア地区第１位！）
’０８ ペニン誌 ９２点（モナストレル頂点のひとつ！）
’０８’０７’０６ インターナショナルワインセラー９０点
’０８ スぺクテーター８９点
’０７’０４ パーカー９０点
’０６’０３’０２ パーカー９１点
’０５ パーカー９０＋点
『 樹齢４０年の古樹のブドウを使用。浅い白亜質の下に石灰石や石の層を持つ痩せた土壌と不毛な気候により、収量は自然と制限される。ブルーベリーやブラックベリーなどの果実やオリエンタルなスパイスの中に、樽由来のトースティでスモーキーな香りがよく溶け込んでいる。ベルベットのように艶やかなタンニンは甘く、熟した果実は非常にジューシー。ボリュームあるアタックだが、ミネラル・酸により瑞々しさも備えており、果実、アルコール感、オークのエレガントなバランスが素晴らしい。長い余韻には、深みのある果実の旨みが力強く続く。
（輸入元さんコメント） 』
|
|
６/２２（土）アップ～蔵出しジューリア・ネグリ’１４バローロ
蔵出しジューリア・ネグリ’１５ランゲ・ピノネロ
新世代のバローロ・ガールが造る固すぎないお買い得品！
|
|
ジューリア・ネグリ女史とラベルのモチーフとなっている愛犬画像
GIULIA NEGRI, LANGHE PINOT NERO La Tartufaia'15
ジューリア・ネグリ、ランゲ・ピノネロ’１５
（北イタリア・ピエモンテ州・辛口赤）
税別￥２８００
＜あと１２本＞
アルコール１３％
GIULIA NEGRI, LANGHE PINOT NERO La Tartufaia'12
ジューリア・ネグリ、ランゲ・ピノネロ’１２
（北イタリア・ピエモンテ州・辛口赤）
税別￥２８００
＜売り切れ＞おすすめ！
SAKURA Japan Women's Wine Award 2019 ダブル・ゴールド 受賞！！！
さらに最高賞のダイヤモンド・トロフィーも受賞！！！
３６本完売。ありがとうございました
※再入荷すると’１５に移行致します。
「２０１９．２月下旬に飲みました。縁がオレンジがかった明るいルビー色。甘くて緩いだけというのが一番嫌だったのですが、全然違ってよかったです。樽は控えめで、うっすらスモーキーな熟したイチゴの香り主体＋胡椒、甘草などの香りも。明らかに低めの温度がおいしくバランスのよいチャーミングだが、酸とタンニンが少な過ぎないこととみずみずしさをキープしている点がとてもよい。よく出来ており、結果的に初心者受けもよいタイプ。抜栓の次の日もおいしい。初日からヴァニラとかココナッツではなくて、ミルクチョコレートのような香りがうっすらある。抜栓の２日後もおいしい」
アルコール１３％
ピノノワール１００％
ランゲ・ピノネロ・ラ・タルトゥファイア表記があります
『 ラズベリーやイチゴ、サワーチェリーのような赤い果実の香りとスパイスや樽熟成由来のトースト香が感じられる。凝縮感のあるフルボディ。赤い果実のような甘酸っぱい果実味と引き締まった酸、細やかなタンニン、複雑な余韻が楽しめる。牛肉のカルパッチョ、骨付き豚肉の炭火焼き、ローストチキンなどと合いそう。
（輸入元さんコメント） 』
栽培方法について
標高5５２０ｍの北向きの冷涼な畑で栽培。手摘み
製法について
ステンレスタンクで発酵後、
2年使用樽(225Lバリック)で6ヶ月、トノー(500L樽)で6ヶ月、瓶内で8ヶ月熟成
Giulia Negri, Barolo '14
ジューリア・ネグリ、バローロ’１４
税別￥３２００
＜あと１２本＞
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
９６本完売！！！
Giulia Negri, Barolo '13
ジューリア・ネグリ、バローロ’１３
税別￥３２００
＜売り切れ＞
SAKURA Japan Women's Wine Award ゴールド受賞！
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
４８本完売。ありがとうございました～※再入荷すると’１４に移行致します。
値上がりの激しいバローロで、当たり年でこの価格は滅多にありません
剪定やグリーンハーヴェストによって収量は8t/ha以下に抑えている。
60hlの発酵槽でアルコール発酵。
24ヶ月木樽熟成後、12ヶ月瓶熟させてから出荷。
『 やや濃いめのルビーレッド。縁はオレンジがかっていて、熟成感が感じられる。ドライフルーツや赤い果実のような香りとハーブ、葉巻、タールなどのようなニュアンスが感じられる。凝縮味が楽しめるフルボディ。香りにあるような果実の味わいと滑らかなボディ、豊かなタンニンが感じられ、ジューシーで旨味たっぷりのエレガントなスタイル。燻製ベーコン、ローストビーフ、青カビタイプのチーズ(ロックフォールなど)などと合いそう。
（輸入元さんコメント） 』
Giulia Negri, Barolo La Tartufaia '10
ジューリア・ネグリ、バローロ・タルトゥファイア’１０
（北イタリア・ピエモンテ州・辛口赤）
税別￥４０００
＜あと１本＞
デカンターオンライン８９点（２０１８～２０３５年）
パーカー８９点（２０１５～２０１９年、ワイン・アドヴォケイト２１９号）
SAKURA Japan Women's Wine Award 2019 ゴールド 受賞！
SAKURA Japan Women's Wine Award 2016 ダブル・ゴールド 受賞！！！
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
４７本完売。
『 微かにオレンジがかった濃いルビーレッド。中心部には黒みが残っている。
ベリー系果実の凝縮された香りと甘いスパイス、ハーブ、リコリス、タバコ、なめし皮などとても複雑なニュアンスが感じられる。凝縮味のあるフルボディ。凝縮された黒い果実の味わいと豊かな酸、しっかりとしたタンニンが感じられ、エレガントなバランスの良い味わいが楽しめる。牛肉の赤ワイン煮、ヒレステーキ、青カビタイプのチーズ(ロックフォールなど)などと合いそう。
（輸入元さんコメント） 』
栽培方法について
バローロの偉大なクリュであるチェレクイオとセッラデナリのネッビオーロを厳選して使用。トルトニアーノ土壌(砂岩と泥灰土が混ざった土壌)。
製法について
60hlの発酵槽でアルコール発酵。１年使用したバリックで6ヶ月樽熟成後、2年使用したバリックに移してさらに6ヶ月熟成。その後500Lのトノーで18ヶ月熟成させ、瓶詰め。
新世代の若手女性醸造家が造るバローロとランゲ
ジューリア・ネグリはピエモンテで150年続く家族経営のワイナリー「セッラデナリ」のオーナー、ジョヴァンニ・ネグリ氏の娘であるジューリア氏が自らの名前で運営するブランドで、彼女の愛犬がラベルのモチーフとなっています。ジューリア氏は自ら「バローロ・ガール」と名乗り、バローロの普及に奮闘しています。
ワイナリーと畑はバローロ地域でも標高が高いラモッラ村にあり、化学肥料や農薬等を使わない自然な農法に取り組んでいます(有機認定は受けていません)。
ジューリア氏が初めて仕込んだのは2005年ヴィンテージからですが、その僅か2年後、2007年ヴィンテージのバローロ･タルトゥファイアがアメリカの有名ワイン雑誌「ワイン・エンスージアスト」で93点という高得点を獲得。同時にトップ100のワインにも選ばれました。
|
|
６/２６（日）アップ～蔵出しルフレーヴ’１７新アイテム４銘柄！
４/２８（日）アップ～蔵出しルフレーヴ’１７マコン・ヴェルゼ
※ルフレーヴ全ヴィンテージは全ての値引き対象外となります。
|
|
|
２０１５年収穫直前のブドウ畑画像
’１７の新銘柄は
２００４年にマコン・ヴェルゼの畑を購入した後、
２０１３年にさらに買い足した畑のブドウからなので
すべて自社畑のドメーヌもの！
いまではマコネ地区に２０ｈａもの自社畑を所有しているのです！！！
’１５以降すべてＤＩＡＭコルク
Domaines Leflaive, Pouilly-Fuisse la Chaneau '17
ドメーヌ・ルフレーヴ、プイィフュイッセ・ラ・シェノー’１７
税別￥６７００
＜あと１０本＞超限定品！
※初入荷！再入荷不可能！
デカンター・オンライン９３点！
（２０１９～２０２４年、ティム・アトキンMV）
バーガウンド・コム ９１点
場所はソリュトレの岩の麓。東向き。急な斜面。
粘土石灰質土壌、鉄の割合が多く、はっきりした黄土色。
植樹は１９８０年と１９９５年。
Domaines Leflaive, Pouilly-Fuisse en Vigneraie '17
ドメーヌ・ルフレーヴ、プイィフュイッセ・アン・ヴィニュレ’１７
税別￥６７００
＜あと１２本＞超限定品！
※初入荷！再入荷不可能！
バーガウンド・コム ９２点！
場所はソリュトレの岩の下の方。完全に南向き。穏やかな斜面。早咲きのテロワール。
粘土石灰質に深層部の土壌が混じっている。
植樹は１９９６年。
Domaines Leflaive, MACON-VERZE "le monte" '17
ドメーヌ・ルフレーヴ、マコン・ヴェルゼ・ル・モン’１７
税別￥４５００
＜あと１２本＞超限定品！
※初入荷！再入荷不可能！
デカンター・オンライン９２点！
（２０１９～２０２３年、ティム・アトキンMV）
バーガウンド・コム ８９点
粘土石灰質と、バランスの取れた比率でこのリュー・ディーの特徴的なシレックスが混ざっている。
1964-1965年（の間に植えられた樹）
0.94ヘクタール
ヴェルゼの谷に張出したエスコールの小集落の上に位置する。リュー・ディー”le monte”は南西向きの緩やかな斜面の区画。
ビオディナミを実践
ポンプ式のプレス機でゆっくりと行う。タンクに移し24時間かけて固形物を沈殿させ、その後発酵槽に移す。
3分の2が樽（新樽ではない）、3分の1がイノックスタンク。
10か月発酵槽でエルヴァ―ジュ（シュール・リー）、その後澱引きしイノックスタンクへ。6か月タンク熟成（シュール・リー）の後、瓶詰め。
ホメオパシー式のコラージュと、必要であれば軽く濾過する。
Domaines Leflaive, MACON-VERZE "les chenes" '17
ドメーヌ・ルフレーヴ、マコン・ヴェルゼ・レ・シェーヌ’１７
税別￥４５００
＜あと１２本＞超限定品！
※初入荷！再入荷不可能！
デカンター・オンライン９３点！！！
（２０１９～２０２４年、ティム・アトキンMV）
バーガウンド・コム ８９点
粘土石灰質。母岩までは届かない深層部の土壌。緩やかな斜面から急な斜面まである。
45アールが1935年、2.98ヘクタールが2002年
ヴェルゼの谷間の中腹にあり、リュー・ディー"les chenes"は南西向きの2つの区画のアッサンブラージュ。
ビオディナミを実践
ポンプ式のプレス機でゆっくりと行う。タンクに移し24時間かけて固形物を沈殿させ、その後発酵槽に移す。
85％セメントタンク、15％樽（3分の1が新樽）。1935年の古木は全て樽熟成。
10か月発酵槽でエルヴァ―ジュ（シュール・リー）、その後澱引きしイノックスタンクへ。6か月タンク熟成（シュール・リー）の後、瓶詰め。
ホメオパシー式のコラージュと、必要であれば軽く濾過する。
ルフレーヴ、マコン・ヴェルゼ’１７
税別￥４０００
＜あと５本＞
バーガウンド・コム ８８点
ルフレーヴ、マコン・ヴェルゼ’１５
税別￥４０００
＜売り切れ＞
３６本完売。～※７１５も再入荷不可能となりました！
’１４は、アンヌ・クロード・ルフレーヴの手掛けた最後のヴィンテージ！
’１４からほぼ全銘柄ＤＩＡＭコルク採用のようです
（’１４からケースで買うと入っているドメーヌによる飲み頃予想の紙が、今年の出来についての紙
＜ピュリニー北部やムルソーで一部雹被害などあったが、最終的にはミネラルが強く、緊張感のある、それぞれの畑の個性が明確に表現された良い年というような説明＞
に変わっていました）
’１４もリアルワインガイド５６号にて絶賛される！
ルフレーヴ、マコン・ヴェルゼ’１４
税別￥４０００
＜売り切れ＞
スペクテーター９２点！（ＮＯＷ～２０２０年）
パーカー９０点（ニール・マーティン、
２０１７～２０２４年、ワイン・アドヴォケイト２３１号）
バーガウンド・コム ８８点
インターナショナルワインセラー８９点（２０１６～２０１９年）
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
１７３本完売！！！ありがとうございました
※ついに’１４が再入荷不可能となりました～！
|
|
６/１６（日）アップ～蔵出しピエール・イヴ・コラン’１６
蔵出しピエール・イヴ・コラン’１０バタール
バーガウンド・コムなどで大絶賛されました！
べタンヌ＆ドゥソーヴ２０１８年度版からついに４つ星生産者に昇格！！！
|
|
他のブルゴーニュ・グランクリュ白はこちら
|
近年、ますます評価が高まっております
評価が上がっているのには理由があり、味わいにはっきりと表れています！
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版から
ついに４つ星生産者に昇格！！！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１５年度版から２つ星生産者に昇格！！！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１４年度版から１つ星生産者に昇格！
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１４年度版３つ星生産者に昇格！
※左：ピエール・イヴ・コラン氏、
右：キャロリーヌ・モレ女史
（ドメーヌ・ジャン・マルク・モレの娘で、ピエール・イヴ・コランの奥様）
『 サントーバンの銘醸家、マルク・コランの長男であるピエール・イヴは、ジャン・マルク・モレイの娘、カロリーヌと結婚。2001年にシャサーニュ・モンラッシェの教会脇に地下セラー付きの邸宅を購入してマイクロネゴスを始めた後、2005年に両家の畑の一部を相続しドメーヌを創設した。
所有畑の面積は6haほどで、今でもドメーヌとネゴスを兼業している。双方の比率はほぼ２対１。ドメーヌのワインはサントーバンとシャサーニュ・モンラッシェが中心となり、ネゴスものはムルソーやピュリニー・モンラッシェなど。ネゴスもののブドウもドメーヌのスタッフが収穫と選別から行うという徹底ぶりだ。
ブドウ畑では父や兄弟と働いていた時代から化学合成物質を使わない、事実上のビオロジック栽培を実践。
ワイン造りにも一家言あり、バトナージュを用いない。
これは1990年代後半から2000年代の初めのブルゴーニュ白に多く見られるプレマチュア・オキシデーション（熟成前酸化）を避けるためである。昨今のブドウは完熟しているので、バトナージュでグラを引き出さずとも、十分にリッチさが得られるとピエール・イヴは考えている。
また、このドメーヌでは228リットルのブルゴーニュ樽よりひと回り大きな350リットルの樽をおもに使用。微量酸素による熟成が小樽よりも理想的に進み、ピュアでフィネスの感じられるワインとなる。
2007年以降、コルクには蝋封が施され、瓶詰め後の酸化のリスクも最小限に抑えている。したがって、リリース直後のワインは多少還元的で硬いことが多いものの、カラフに移すなどエアレーションを行うことにより、香りを開かせることは容易だ。
完熟したブドウのおかげでワインは自然な豊かさをもち、テロワールからもたらされるミネラル感とのバランスがうまくとれている。ドメーヌものとネゴスものの品質差がまったく感じられないのも特筆すべきことだろう。
（輸入元最新資料より） 』
２０１６年１月に現当主ピエール・イヴ・コランさんにお会いできました～！
知的で誠実な方という印象を持ちました。
’０８’０９の頃より明らかに樽が弱くなり造りが還元香的になり、酸とミネラルの量、そして緊張感が増した。結構長く熟成しそうなイメージで、ざっくり言えばユベール・ラミーに近くなってきたイメージ。
数年前よりミネラルが強くなったように感じましたと伝えると、ビオロジック～ビオディナミの成果だろうと言っていました。
前から気になっていたレミリーとシャトニエールの違いも思い切ってご本人に直接聞きましたが、レミリーが白い石灰質主体のミネラリーな畑で、シャトニエールの方が筋肉質な個性となるというのが基本で、ごくまれに年と作柄によって逆転する場合もあるとのことでした。雷の多い時は何故か酸度が下がる？そうです。
ピエール・イヴ・コラン’１６は大成功！！！
’１５より酸とミネラルが強く、ほとんどの銘柄が固くなくすぐに楽しめる上に骨格が緩くなく温度を上げてもまったくダレない。
明らかに昔よりも自社畑と買いブドウ（ラベル上見分けつきませんが、、、）の品質差がほぼなくなり、
なにより質感が向上して、樽の溶け込み方とアフターのミネラルが凄い！本当の意味で超一流の域に入っております。
Pierre-Yves COLIN-MOREY, Chassagne-Montrachet 1er Abbaye de Morgeot Blanc '16
ピエール・イヴ・コラン・モレ、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・アベイ・ド・モルジョ・ブラン’１６
税別￥１４５００
＜あと７本＞絶対おすすめ！
パーカー８７～８９点
（William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２３７号）
VINOUS ９０～９２点（ステファン・タンザー）
バーガウンド・コム ９０～９２点
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１６．５/２０グラス
※あと１回再入荷が決まっております！
「２０１９．５月下旬に飲みました。今適温で飲む限りどう考えてもワイン・アドヴォケイト評価は低すぎます。果実のエネルギー、かなりの粘性と厚みがありつつも酸とミネラル（特にミネラルですが）が低くなく説得力のある複雑な味わいです。縦には伸びないが余韻の持続性がある。常温でもおいしく全くダレないバランス。思い切って温度を上げれば飲み頃NOW～。飲み始めて１時間くらいでさらに向上。１０年前より驚くほど樽が溶け込んでいて渇きとエグみがアフターの最後まで皆無！かつ極端に還元的な方向性でもなく、すでに艶と滑らかさがあり無駄に固く尖っていなくて、意外に肩の力が抜けたナチュラル感がありつつも深く凝縮して飲み頃の入り口に入った４万円のバタール・モンラッシェ的な味わい。なのでサントーバン１級レミリーとは明らかに方向性が違います。ここ数年でさらに進化したのか？さすがブルゴーニュの一流ドメーヌ達が自分の家でよく飲んでいるらしいピエール・イヴ・コラン・モレ！」
アルコール１３％
ロウキャップ
’１５ スペクテーター９５点！
Pierre-Yves COLIN-MOREY, Saint-Aubin 1er Cru Cuvee Marguerite Blanc '16
ピエール・イヴ・コラン・モレ、サントーバンプルミエクリュ・キュヴェ・マルグリット・ブラン’１６
税別￥６５００
＜あと５本＞おすすめ！
パーカー８９＋点
（William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２３７号）
VINOUS ８６～８８点（ステファン・タンザー）
バーガウンド・コム ８９点
「２０１９．６月中旬に飲みました。高品質だが今は少し還元香的で酸がキレキレで固い。明らかに上記モルジョ’１６の方が開いており滑らか。ミネラルもキレキレではっきりした塩味とともに縦伸びも感じられる。ユベール・ラミーよりさらにキレがある’１７のような’１６。醸造中もほとんどバトナージュしていない？というくらいの味。ただし当店の都合上、届いた日に開けたためか？今はナッツとごませんべいの樽香が少し浮いているが、味わい部分の樽はほぼ溶け込んでおり、骨格があり、苦みは少ない。白い花とミネラルの香り主体から抜栓の２０分後くらいからほんのり甘いパイナップルとオイリーなオレンジの香り出てくる。冷やし過ぎないほうがおいしい。冷やし過ぎると酸が強すぎるバランスに感じられる方も多いかも？抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後も非常においしい」
アルコール１３％
ロウキャップ
『マルグリット』 ＝ ピエール・イヴの祖母の名前。
２０１６年の収穫の少なかった１級ワイン、クレオ、コンブ、ペリエールをアッサンブラージュしたものなので当然毎年造られる銘柄ではなく
（本来この価格設定ではドメーヌの利益が大変だろうなぁ）、
ドメーヌを盛り立てた祖母にちなんで、このキュヴェ名を付けた。
大変厚い果実味。酸もしっかりしておりバランスを取る。複雑味を強く感じ、パワフルなボディ。ミネラル味が複雑味の存在を押し出している。
a blend of Les Combes, En Creots and Les Perrieres
圧倒的な果実味、でもバランスよいところが素晴らしい
ワインスペクテーターが選ぶ“フランス・ワインの明日を担う若いリーダー達”に選ばれ、大絶賛されている！
マルク・コランで一番中心となって活躍している息子が、始めたばかりのドメーヌ＆ネゴシアン（※ラベル表記に違いはない）
父マルクから受け継いだ６ヘクタールの畑＋全生産量の３割ほどとなる買い入れブドウ
奥さんはジャン・マルク・モレの一人娘で、ゆくゆくはジャン=マルク・モレの地所も手中に収めることになる
高級感漂う、重量級ボトルです！
基本的に軽い焼きの新樽１００％樽発酵＆樽熟成、無濾過、無清澄
決まった栽培農家からしかブドウを買い付けず、栽培はほとんどビオディナミと同じ耕作がなされている
|
|
６/１６（日）アップ～蔵出しラファエル・バルトゥッチ’１８最後の再入荷！
入手難！ビュジェ・セルドン最高の生産者！
思わず笑ってしまうしかないおいしさ！ナチュラルな甘さと酸、クリーミーな泡
|
|
|
２０１０年からＡＯＣビュジェ・セルドンを名乗れるようになりました！
数社輸入しているようですが、当店在庫はラシーヌ輸入の限定品！
ラファエル・バルトゥッチ、ビュジェ・セルドン・ロゼ・ペティヤン’１８
（フランス・サヴォワ・やや甘口・微発泡）
税別￥２８００
＜あと１０本＞絶対おすすめ！
限定品！
１４本完売。～※すでに再入荷不可能！
「２０１９．４月下旬に飲みました。’１８もやっぱり素晴らしい！アタックだけなら中辛寄りのほのかな甘口だが、アフターの最後に上質な甘旨粘性のある残糖感が残り、うまみ塩ミネラルを伴って極めて心地よい。キレイな酸で一切クドくない。リンゴと洋ナシのネクター、ミネラルなどの癒しの香り。いかにも連休とか週末の自宅飲みに最適な銘柄。抜栓の次の日も最高においしい」
アルコール８％
ABマーク、ユーロリーフあり！
おそらくEPAによる嬉しい値下がり！
ラファエル・バルトゥッチ、ビュジェ・セルドン・ロゼ・ペティヤンＮＶ（’１５）
（フランス・サヴォワ・やや甘口・微発泡）
税別￥３０００
＜売り切れ＞
アルコール８．５％
ラファエル・バルトゥッチ、ビュジェ・セルドン・ロゼ・ペティヤンＮＶ（’１４）
（フランス・サヴォワ・やや甘口・微発泡）
税別￥３１００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
去年と同じ価格を実現できました！
３６本完売。ありがとうございました※すでにラシーヌ輸入もの’１４は再入荷不可能！
数年熟成可能なまったく落ちないワインです
「２０１５．８月中旬に再度飲みました。前回とほぼ変化なし。やはりセルドンとしては凝縮して少しの重さがある。ミネラルとエキス感は常に強い。酸はヴィンテージやその時の温度等のバランス感で、わずかに低く感じられる場合もありますが、抜栓の次の日以降に泡が少し抜けてくると飲みやすさと酸が少し伸びる場合が多いです。抜栓の２日後まで非常においしい」
↑
「２０１５．４月中旬に飲みました。今年も素晴らしい品質！例年よりもわずかにヨーグルトの香りが強く、泡のクリーミーさが抜群！あとは凝縮感や余韻など例年通りの高品質ですね。今年は何故か？アラン・ルナルダとの泡の質の差が現時点では大きい。このジャンルでは完成されており、何杯飲んでも飽きないのでつい飲み過ぎてしまう（笑）抜栓の次の日も最高においしい。べったり感やクドさゼロの上質な甘み」
アルコール８％
ラファエル・バルトゥッチ、ビュジェ・セルドン・ロゼ・ペティヤンＮＶ（’１３）
（フランス・サヴォワ・やや甘口・微発泡）
税別￥３１００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
３６本完売。ありがとうございました
「２０１４．５月初旬に飲みました。やはり最高の造り手らしくどんな年でも非常においしい。’１０の時ほどのすごい凝縮ではないもののしっかり凝縮して少しの厚みと粘性があり、うまみとミネラルの量が凄い。リンゴジュース的な上質な天然の甘みがあるが、それでも酸は低いと感じない。アフターにかけて限界まで凝縮したリンゴっぽいうまみとミネラルが多く残り極めて心地よい。ほとんど赤ワインの色調。洋ナシと白桃のネクター、リンゴの皮、花、ミネラル、ラムネ、ほのかにシトラス等のよい香り。’１３は例年よりもリンゴ・ジュース的なニュアンスが強く、相変わらず真夏に最高の選択肢のひとつで、こんなに杯が進む甘口は他にはない。個人的には高価なソーテルヌよりも断然ビュジェ・セルドン！！！抜栓の次の日も最高においしい。抜栓の２日後もまったく落ちない。瓶内２次醗酵ではないわりに泡持ちがいい」
アルコール７％
’０８ ゴーミヨ誌１８/２０点！
生産量＆輸入量極少！
ラファエル・バルトゥッチ わずか２ｈａの所有！
フィリップ・バリヴェ ７ｈａの所有
アラン・ルナルダ １２ｈａの所有
ガメイ９０％、プールサ－ル１０％
エコセール認証ビオロジック栽培
収穫は、20人で朝3h、午後3hを5日間。
他の生産者とは違う浅い容器に平にブドウを並べ、潰れないよう気をつける。
果皮にキズが付いて酸化が始まると、酸化防止剤が必要になるのを防ぐため。
『 イタリアで電気関係の仕事をしていたバルトッチは、ある日旅行でビュジェイ・セルドンを訪れます。その土地に数年後に引っ越して自らがワイン造りをすることになろうとは・・・。
彼を一目で魅了したメリニャ村は、静かな美しい町。そして、一度飲んだら忘れられないやさしいワイン「ビュジェイ・セルドン」の産地です。1983年に畑を購入し、2～3年ごとに少しづつ増やしています。ひとりで作るには2haが精一杯と言う彼がワイン造りにおいて大事にしている事は「補糖せずにワインをつくる事、幸いセルドンは日照が少なくても待つ事が出来るからね。」と語ります。
畑は、標高450m、傾斜70度の場所に1980年と90年に植えたプルサールが、その他南西と東向きの場所にガメィが植えられています。2～3年に1回荒地を購入し、1年目にブドウの木を植え、2年目に杭（40cm埋める）とワイヤーを張る作業をしています。朝露に濡れた粘土質の畑は、スニーカーで見学すると靴底がすぐに3cmは泥で厚くなるほどです。うさぎが来るので電流の流れるワイヤーを貼りぶどうを守っています。メリニャの4件の生産者が共同で使用する瓶詰所の機械のメンテナンスは、前職を生かしたバルトッチがほとんどメンテナンスを請け負っており、他の生産者からも頼りにされています。
（輸入元資料より） 』
|
|
６/１６（日）アップ～蔵出しトマ・モレ’１７上級品
５/２６（日）アップ～蔵出しトマ・モレ’１７ブルゴーニュ・ブラン
|
|
|
※ヴァンサン・ソフィー・モレは、すべて完売いたしました。
|
|
’１７もリアルワインガイド６６号にて絶賛されました！
Domaine Thomas MOREY, Bourgogne Blanc '17
トマ・モレ、ブルゴーニュ・ブラン’１７
税別￥４０００
＜あと５６本＞おすすめ！
パーカー８７＋点（２０１８～２０２５年）
ワイン＆スピリッツ誌 ８８点
「２０１９．５月末に飲みました。DIAM５コルク。ほとんど村名のシャサーニュモンラッシェという厚みのある果実味がとてもよい。樽のナッツ、ごま、バタートースト、樹脂、洋ナシ、パイナップルなどの香り。ただしミネラル量はそこまで多くなく、そこはパスカル・クレマンには全然敵わない。パスカル・クレマンが品質の割にあまりに安すぎるだけなのでしょうがない（笑）。リリース直後の今は溶け込みきらずに樽香がわずかに浮いているが、’１５’１６よりも少し酸がしっかりしているので、当店セラーで休ませているうちによりバランスよくなると思う。抜栓の２日後までおいしい」
アルコール１３％
Domaine Thomas MOREY, SAINT AUBIN BLANC '17
トマ・モレ、サントーバン・ブラン’１７
税別￥６４００
＜あと５本＞
lieu-dit Le Champ Tiran
石やｴｷｿﾞﾁｯｸな果実､白い花のような香りが印象的です｡滑らかな舌触りと土っぽさを僅かに感じる｡酸は洗練されており､果実味とのﾊﾞﾗﾝｽもよく取れている｡
（輸入元さんコメント）
Domaine Thomas MOREY, SAINT AUBIN 1ER CRU LE PUITS BLANC '17
トマ・モレ、サントーバンプルミエクリュ・ル・ピュイ・ブラン’１７
税別￥７２００
＜あと６本＞
バーガウンド・コム ８８点
ｻﾝﾄｰﾊﾞﾝ最小1級畑で僅か0.6037 ha｡これを2つの生産者が所有｡ﾌﾚｯｼｭなﾋﾟｰﾁ､ﾚﾓﾝ､ｽﾓｰｸしたｵｰｸ､じゃ香の香りが印象的｡ｼﾞｭｰｼｰで､ｽﾊﾟｲｽが効いていて､酸､甘みも適度なﾊﾞﾗﾝｽで見事に表現。ｽﾀｲﾘｯｼｭで洗練された造り｡
（輸入元さんコメント）
Domaine Thomas MOREY, Chassagne Montrachet 1ER CRU Les Baudines '17
トマ・モレ、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・レ・ボーディーヌ’１７
税別￥１０７００
＜あと９本＞絶対おすすめ！
バーガウンド・コム ９１点
「２０１９．６月上旬に飲みました。こちらは圧倒的な高品質。完璧に樽が溶け込み艶のある粘性エキス感の素晴らしい質感。酸不足もなく理想的なバランス。わりと粘土質土壌が多いと思われる味。上級畑のみビオディナミなのだろうか？無理のない抽出で一貫性のある流れ方、長い余韻ですでになめらかな飲み頃NOW～。すぐ飲めるし熟成も可能。抜栓の次の日も最高においしい。シュヴァリエ・モンラッシェから最も遠い場所にあるこの１級畑からでもこんなに素晴らしいワインが出来るんだからワインの世界での先入観とはやはり恐ろしいものなのか？」
アルコール％
’１１が初ヴィンテージの１級畑ザンブラゼ隣接の２区画
Domaine Thomas MOREY, Chassagne Montrachet 1ER CRU Les Embrazees '17
トマ・モレ、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・レ・ザンブラゼ’１７
税別￥１０７００
＜あと９本＞
バーガウンド・コム ９２点
樹齢５６年の区画主体
赤土の粘土質土壌
Domaine Thomas MOREY, Chassagne Montrachet 1ER CRU Clos Saint Jean Blanc
'17
トマ・モレ、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・クロ・サン・ジャン’１７
税別￥１０７００
＜あと６本＞
バーガウンド・コム ９２点
Domaine Thomas MOREY, Chassagne Montrachet 1ER CRU Morgeot Blanc '17
トマ・モレ、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・モルジョ’１７
税別￥１１５００
＜あと１１本＞
バーガウンド・コム ９１点
Domaine Thomas MOREY, Batard Montrachet '17
トマ・モレ、バタール・モンラッシェ’１７
税別￥４２０００
＜あと３本＞超限定品！
バーガウンド・コム ９３点
わずか０．１ｈａの所有
高樹齢の古木主体
トマ・モレ氏は、自らのドメーヌと並行して２００７年から２００９年までＤＲＣのモンラッシェの栽培責任者を担当！
（↑※現在は、自分のドメーヌに専念する為に担当から退いています）
ビオロジック、いくつかの畑ではビオディナミに移行済み！
↑
リュット・レゾネ（減農薬）を実践
『 ベルナール・モレの息子であるヴァンサン（兄）とトーマス（弟）は偉大なる父と共にこれまでドメーヌの運営に携わってきました。弟のトーマスは以前、カリフォルニアのワイナリー"Sonoma-Cutrer"で修行を積み、その間ヴァンサンは父の下でシャサーニュに残り、互いに研鑽を積んでいました。そして2007年産からベルナール所有の畑を息子達に分割し、それぞれのラベルでリリースする事となりました。父のベルナール氏はこれまで通りワイン造りに携わり、息子たちの手本として、また良きライバルとしてその手腕を振るいます。同銘柄で異なるラベルは相続した区画が異なるからです。共にモダンでスタイリッシュなラベルもさることながら、互いの方向性に関しても今後の動向が注目されています。
（輸入元資料より） 』
|
|
６/１９（水）アップ～蔵出しドメーヌ・サント・バルブ’１７マコン
完熟したトロみのある果実味と丸い酸、しっかりしたミネラル
|
|
※↑微妙にラベル・デザイン変更あり。
|
ドメーヌ・サント・バルブ、ヴィレクレッセＶＶ・レピネ’１６
税別￥３０００
＜あと４本＞絶対おすすめ！
パーカー９０点（２０１８～２０２３年
、William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２３８号）
ＶＩＮＯＵＳ ９０～９１点！
リアルワインガイド６２号 ９１＋・９２点！（今～２０３８年）
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
４８本完売！
※’１７を買うと￥３２４値上がり致します。
「２０１８．８月下旬に試飲しました。トップノーズからすでにキラキラ感と特別感あり、本当にこの価格帯のワインですか？という感じ。果実味もミネラルも強く、酸が全く低くないのであくまで上品さのある厚みと余韻。’０８を飲んだ時よりさらに進化しているように思える近年で一番良い出来のはず！」
サント・バルブ（ジャン・マリー・シャラン）、マコン・レクセプション・デュ・シャルドネ’１７
税別￥２１５０
＜あと２２本＞
リアルワインガイド６６号にて絶賛される！８９＋・８９＋点（今～２０３３年）
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
３８本完売。
アルコール１３％
ドメーヌ・サント・バルブ、マコン・レクセプション・デュ・シャルドネ’１６
税別￥２０５０
＜売り切れ＞大人気！
リアルワインガイド６２号にて絶賛される！８９＋・８９＋点（今～２０３３年）
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
重要な情報
’１７は、被害が大きく生産量が少なすぎたので、同じマコンの有機栽培の違う生産者から買ったブドウを混ぜたという厳密に言えば違うワインとなります。
５４１本完売！！！ありがとうございました
※’１６は、再入荷不可能！
’１７に移行すると￥１０８値上がり致します。
ドメーヌ・サント・バルブ、マコン・レクセプション・デュ・シャルドネ’１５
税別￥２０５０
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
リアルワインガイド５８号 ９０・９０点（今～２０３０年）
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
大人気だった’１４よりもさらにリピーター続出！！！
すでに３２９本完売！！！ありがとうございました～※再入荷すると’１６に移行致します。
「２０１６．１０月中旬に飲みました。抜栓直後だけあれ？’１４の方が多少ミネラル強くて上質だったかも？となりましたが、短時間ですぐうまみが増してバランスも良くなり’１４と同レベルのところまで向上しました。温度はやっぱり冷やし過ぎない方がおいしい。アルコールの浮きがなく、相変らず透明感も果実味もあり、ミネラルのおかげで緩くなく、ロアリー同様この価格では滅多にない内容。心配だった熟してファットでバランス悪い感じは皆無。抜栓の２日後まで非常においしい」
アルコール１２．５％
『 ミネラルに富むブルゴーニュの南の生産地、マコン地区。最近話題のアペラシオンである、ヴィレ・クレッセは非常に熱いが、その中でも最近注目を集めているのが、このサント・バルブである。 ワイナリーの歴史としては修道院の時代である900年にまで遡る。 両親のドメーヌであるドメーヌ・デ・シャゼルから独立する形で、2001年にサント・バルブとしてデビューを果たした彼は、完全主義者。2002年よりビオロジック、2003年から完全にビオディナミへと移行した（彼の使うプレパラシオンは、ピエール・マッソンで購入）。 彼のワイン哲学とは、自然のサイクルを尊重すること。それには微生物の動き、畑に咲き乱れる花や、テロワールの正確な知識なども全て含まれる（実際に彼と畑を歩くと、数え切れない植物の名前が出てきて困ってしまうくらい）。
2000年からは、「GEST」（ブルゴーニュの土壌を研究する組織）に加入。フランスのワイン雑誌はもちろんのこと、ブルゴーニュワイン専門誌である、「Bourgogne
Aujourd’hui」でも大きく取り上げられ、素晴らしい品質価値、と高い評価を獲得してる。（輸入元資料より）
』
|
|
６/１６（日）アップ～蔵出しドメーヌ・ローネイ・オリオ’１６
いきなり高評価の新ドメーヌ！高いポテンシャル！
※３種類ともすでに再入荷不可能！
|
|
【バーガウンド・コムのアラン・メドー Top value Wines 2015】
ローネイ・オリオの全キュヴェが選出
「素晴らしいワインであり非常にお勧めである。」
「村名・プルミエ共に素晴らしく非常に将来有望であると感じた。2 つのシャンベルタンは偉大な畑のテロワールが秀逸に美しく表現されている」
ティム・アトキン
「素晴らしいワインはコント・アルマンと ローネイ・オリオから造られている」
ニール・ マーティン
土をしっかり耕し、化学肥料は用いない。ほとんどの工程はオーガニックだが、一部の病気リスクを考慮し、あえてリュット・レゾネにとどまっている。
厳格な選果、一部全房発酵
Domaine Launay Horiot, Pommard '16
ドメーヌ・ローネイ・オリオ、ポマール’１６
税別￥６５００
＜あと４本＞おすすめ！
「２０１９．５月中旬に飲みました。DIAM１０コルク。おいしく実力があるのもわかるが今は香りが閉じておりまだ少し固い。縁がうっすら紫がかったやや濃いルビー色。わりと控えめな樽の焼き栗とコーヒーの香りによく凝縮した黒い実の果実、サラミ、革などの香り。熟して濃い果実味、エキス感もありタンニン多いが丸く、ミネラルは中程度、’１６としてはしっかりした酸で予想よりコクとグリップが大分ある。如何にも粘土質という感じの重心低い味わい。特に余韻とバランスの点で２～３年の瓶熟成で化けるかも。抜栓の次の日も非常においしい重めのグリップ強い味わい」
アルコール１３．５％
樹齢７０年！
年産１５００本！
アロマティックな赤系果実＆豊富なタンニン。
濃密でなめらかなポマール岩石が混ざった複雑な土壌のポマール。
粘土分が多く鉄分含有率が高いため色やタンニンに富み、
重量感が特徴のワインが出来る。0.59ha の畑の4区画をブレンド。
完熟果実にスパイスとスミレが溶け込んでいるアロマ。
濃密で滑らかなミディアムウェイトのフレーバーはバランスの取れたフィニッシュにつながる。
’１４ スペクテーター９０点
熟成：バリック14カ月（新樽20％）
Domaine Launay Horiot, Pommard 1er Rugiens Bas '16
ドメーヌ・ローネイ・オリオ、ポマールプルミエクリュ・リュジアン・バ’１６
税別￥１５０００
＜あと４本＞超限定品！
ティム・アトキン ９４点！！！
バーガウンド・コム ９３点！（Sweet Spot Outstanding！）
デカンター・オンライン９１点
（２０２６～２０４５年、William Kelley）
VINOUS ９０点（ニール・マーティン、２０２１～２０３０年）
樹齢４５年。0.1ha の畑。
’１５ ジャンシス・ロビンソン１７＋/２０点！
ポマール最上の畑。リュジアンには上部の「オー」と下部の「バ」があり、リュジアン・バは特級に昇格する話が昔から持ち上がっている。
清涼感を感じさせるピュアで美しい複雑なアロマ。ミネラル感も強く、高貴さとスタイリッシュさを持っている。
Domaine Launay Horiot, Chambertin '16
ドメーヌ・ローネイ・オリオ、シャンベルタン’１６
税別￥３８０００
＜売り切れ＞幻の超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
ティム・アトキン ９６点！！！
バーガウンド・コム ９５点！！！
デカンター・オンライン９４点
（２０２６～２０４５年、William Kelley）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１７．５/２０点
樹齢７０年！ドメーヌ・ルロワの隣の0.16ha の区画。
複雑なアロマは色 の濃いベリーやスモーク、スパイスに土のニュアンスを感じさせる。スケール感や力強さに加え、ミネラル感も持ち合わせ、爆発的なまでに長い余韻と堅牢なフィニッシュに繋がる。
’１４ パーカー９４点
|
僅か４ha のポマールの畑、シャンベルタンとラトリシエール・シャンベルタンから生まれる、非常に稀少なワイン！今後大注目のドメーヌ！
ローネイ・オリオはポマールにワイナリーを構える家族経営のドメーヌ。現当主グザヴィエは１８世紀よりワイン造り を行う歴史ある家系に生まれるが、このドメーヌを運営する前はフランス軍の戦闘機パイロットとして１８年間務めていたという異色のキャリアの持ち主。
２０００年に祖父レイモンドが亡くなる際、相続人として名が挙がったのがレイモンドの娘と、孫であるグザヴィエだった。娘は畑の売却を希望していたのに対し、グザヴィエはワイン造りを継承したいと意見が対立し、長い間法廷で争うことになった。１１年という長い歳月を経て、生産をストップしていたドメーヌはグザヴィエの後継とワイン造りへの熱い情熱により息を吹きかえした。 引き継いでからの３年は畑のケアに専念。セラーは最新鋭の機材を揃えた。「これはベストなピノ・ノワールを追求し、栽培からボトルに至る全行程に敬意を払う為だ」とグザヴィエは言う。
２０１４年に遂にファーストヴィンテージをリリース。その品質は素晴らしく既にワイン評論家の注目を集めており、先祖から継承した珠玉の畑と彼の底知れない情熱と愛情から生まれるワインは、まさに一級品と呼ぶにふさわしい。今後、愛好家たちの垂涎の的となるのは時間の問題である。
（輸入元資料より）
|
|
６/１６（日）アップ～蔵出しシャルル・ノエラ’０７’９０
１２/３１（月）アップ～蔵出しシャルル・ノエラ’０１’９９’９５
伝説のシャルル・ノエラの孫による瓶買いセレクション！
|
|
|
インポーターさん試飲で満場一致！即採用！！
飲み頃・熟成ブルゴーニュ♪
Charles Noellat Hertiage Offer
※全銘柄が、再入荷不可能！
「アンリ・ジャイエに匹敵する」とも言わしめた伝説的なドメーヌ・シャルル・ノエラ、1988年にドメーヌ・ルロワに売却され、その輝かしい歴史の幕が下りた。
その実孫であるステファン・モローは、偉大な家系の恩恵によるネットワークと、ブルゴーニュNO.1クルティエと呼ばれた父がいたことからコートドールで絶大な信頼を得る。
ルイ・ジャドやジョゼフ・ドルーアン等といった著名ネゴシアンを顧客に持つクルティエとして活躍しながらも、自身のルーツであるドメーヌ・シャルル・ノエラが破格の値段でルロワに売却され消滅してしまったことを口惜しく思い、なんとか現代にその名声を復興できないかと模索していた。そんな中でルロワがシャルル・ノエラの商標については取得していないことを知り、伝説を復活させるべく2013年に購入したネゴシアンでシャルル・ノエラを冠したワインをリリース。
広大な情報網を持つ彼は特に古酒の発掘力が群を抜いており、表に出ないような小さなドメーヌであっても、品質の高さを見抜いて買い付けることができるため、古酒愛好家の垂涎の的となっている。
熟成の時が造り出した
甘美でじんわりと満ちる美味しさ
（輸入元資料より）
Charles Noellat Heritage, Santenay 1er Passetemps Rouge '07
シャルル・ノエラ、サントネプルミエクリュ・パスタン・ルージュ’０７
税別￥４６００
＜あと７本＞限定品！
サントネの中でも、深みと複雑さを備えたワインを生む
といわれるシャサーニュ側に位置するプルミエクリュ。
土壌は石灰が強く、シャサーニュ・モンラッシェのように沢山の石を含む。
Charles Noellat Heritage, Chambolle Musigny '97
シャルル・ノエラ、シャンボールミュジニィ’９７
税別￥１００００
＜あと５本＞限定品！
97年は89年を思い出させるスタイルで、
見事に熟した、濃密なワインとなった。R. Parker
Charles Noellat Heritage, Nuits St. Georges '90
シャルル・ノエラ、ニュイサンジョルジュ’９０
税別￥１００００
＜あと５本＞限定品！
90年は並外れて長期間にわたって飲み頃が続く、滅多にないVT。（ロバート・パーカー）
赤は78年～99年の間で最高といわれる。（Jasper Morris）
Charles Noella Hertiage 2001 Santenay 1er La Comme
シャルル・ノエラ、サントネプルミエクリュ・ラ・コム・ルージュ’０１
税別￥４３００
＜売り切れ＞超限定品！
シャサーニュ村に接した斜面を覆う広大な畑。
小石の多い表土でミネラル分のある骨格のはっきりした、
評判の良い赤ワインの生産に恵まれている。
Charles Noella Hertiage 1999 Savigny 1er Les Lavieres
シャルル・ノエラ、サヴィニレボーヌプルミエクリュ・レ・ラヴィエール’９９
税別￥５２００
＜売り切れ＞超限定品！
繊細な味わいでイチゴのような香りがするレ・ラヴィエール。
大変魅力的なサヴィニで、他に比べて熟成が早い。マット・クレイマー
洗練された質の高い畑。ジャスパー・モリス
Charles Noella Hertiage 1995 Charmes Chambertin
シャルル・ノエラ、シャルム・シャンベルタン’９５
税別￥１３０００
＜売り切れ＞超限定品！
特有の粘性と肉厚なまろやかさ、そして濃密で力強いタンニン。
熟成につれワインはスミレや甘草、ヴァニラ、コーヒー豆のアロマを感じさせる。
しなやかで緻密な味わいは大変優雅で、すべての余韻が非常に長く続く印象的なワイン。
|
|
６/１６（日）アップ～蔵出しドメーヌ・ロラトワ―ル・サン・マルタン’１２
樹齢約１１０年の深く重い凝縮感！
４/１８（木）アップ～蔵出しドメーヌ・ロラトワ―ル・サン・マルタン’１６
べタンヌ＆ドゥソーヴ３つ星生産者に昇格！！！
|
 |
2009年 アグリカルチャー ビオロジク（AB・有機栽培）取得
2011年 ビオディナミ
2014年 デメテールを取得
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）
Palmares Les Meilleurs Producteurs BIO 第１位に選ばれる！！！
Domaine L'Oratoire ST-Martin, Cairanne Rouge Les Douyes '12
ドメーヌ・ロラトワール・サン・マルタン、ケラーヌ・ルージュ・レ・ドゥイエ’１２
（ローヌ・辛口赤）
税別￥３９００
＜あと９本＞おすすめ！
パーカー９０点（２０１６～２０２２年、ワイン・アドヴォケイト２２３号）
VINOUS ９０点（２０１７～２０２１年、２０１６年６月試飲）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１５年度版１５．５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１６年度版１５/２０点
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
１年半以上経過してさらにおいしくなっているはず！
↑
「２０１７．１０月中旬に飲みました。結構重く強いが、有機栽培で超古樹のエネルギー感がかなり強く、アタックだけではないインパクト充分！すごいが、個人的にはあんまり胃腸強くないので少し飲み疲れます（笑）パワフルな人におすすめしたい。でも液体をよく見ると実は、相当に強いヨードと塩ミネラルで、世界的に有機栽培が主体となってきたためなのか？近年増えているある意味白ワイン以上に強く塩ミネラルを感じる赤ワイン。黒い実の果実のリキュール、甘草、桂皮を含む甘苦漢方系スパイスなどの強い香りで若干アマローネ的。果実味とコクとタンニンがありつつ強い塩ミネラルなので、味わいは濃い～！。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後にわずかにマデラ香が出るものの、味わいはとてもおいしいまま」
アルコール１４．５％
ムールヴェードル、グルナッシュ
無濾過
標高２００ｍ、丘の斜面
このワインは以前、『 キュヴェ・プレスティージュ 』としていたもので、2011年から名前を変更しました。1905年に曽祖父が植林した樹齢約110年のムールヴェードルとグルナッシュが混在する畑の区画名が「レ ドゥイエ」です。毎年、ここの葡萄の粒は非常に小さいのが特徴です。葡萄の成長がゆっくりなため、この2種類の品種は完熟期が同じです。そのため、この畑だけ例外として一緒に収穫し、一緒に醸造します。ブラックベリー、スグリ、数々のスパイスやリコリスのアロマやフレーバーがあります。こぼれ落ちそうな果実、バランスのとれたなめらかな味わいが完璧さをみせています。集約感のあり上質で柔らかなタンニンの余韻を長く楽しめます。
ユーロリーフとABマークあり
Domaine L'Oratoire ST-Martin, Cairanne Blanc Reserve des Seigneurs '16
ドメーヌ・ロラトワ―ル・サン・マルタン、ケランヌ・ブラン・レゼルヴ・デ・セニョール’１６
（ローヌ・辛口白）
税別￥２６００
＜あと２１本＞絶対おすすめ！
超限定品！
パーカー９０点（２０１７～２０１９年）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１４．５/２０グラス（クー・ド・ラネ！！！）
すでに’１６は再入荷不可能！
「２０１９．４月初旬に飲みました。昔より亜硫酸少ないトップノーズ。明らかに冷やし過ぎないほうがおいしい。ピンクグレープフルーツ、ハーブ、ミネラルの香りから、時間とともにハチミツに漬けた青い梅の香りが出てくる。果実味しっかりで酸も低くなく、キメ細かな心地よい苦みコクとミネラルがあって、最後にミツの厚みがぐっと出る傑出バランス！冷やし過ぎるとこの絶妙なバランスが崩れたり苦みが目立ったりする。適切な温度帯だと甘旨エキス増して最高のバランスとなるので探ってみてください。抜栓の次の日も非常においしい。’１６は過去に試したどのヴィンテージよりも出来がよいと感じた！」
アルコール１３．５％
デメテル、ユーロリーフあり！
ドメーヌ・ロラトワ―ル・サン・マルタン、ケランヌ・ブラン・レゼルヴ・デ・セニョール’１０
（ローヌ・辛口白）
税別￥２１００
↑２０１２年１０月から輸入元値下げ！
税別￥２３５０
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
※再入荷不可能の超限定品！
「２０１２．１１月に飲みました。中程度のイエロー。ローヌの白としては洗練され、ヴィオニエ以外のブドウが主体なのに華やかで苦みが少ない。多くのローヌ白と同じく、冷やしすぎるとよさが出ないので、高めの温度＆大きめのグラスがよさそう。洋ナシ、リンゴのコンポート、ヴァニラ、白胡椒、花、ミネラルなどのよい香り。果実味豊かで、資料ではタンク醗酵～熟成ながら少し樽熟成したような厚みとトロみがあり、酸は低めだが、緩くなくハイレベル。抜栓の２日後まで非常においしい」
アルコール１３．５％
ＡＯＣコートデュローヌ・ヴィラージュ・ケランヌ
ルーサンヌ主体、クレレット（樹齢７０年！）、ヴィオニエ
『 毎年、極僅かしか入手出来ない稀少なワインです。畑は、石灰岩粘土土壌。収穫量は45hl／haで、平均樹齢は30年です。手摘みで収穫後選別を行います。すぐに圧搾して、タンクで醗酵します。熟成はタンクで6ヶ月間おこないます。黄金色ががった緑色。白い花やアカシアの香り。洋梨やトロピカルフルーツの風味が感じられます。 （輸入元さんコメント） 』
’０９からＡＢマーク認証あり
オーナー：フレデリック ＆フランソワ アラリー
評価：「ラ ルヴュ ド ヴァン ド フランス」で、2003年の『 ローヌのチャンピオン 』の10軒の中の1軒に選ばれる！
『 私どもが初めてこのドメーヌを訪問したのは今から10年以上前でした。そのころはまだフレデリック アラリーのワインもケラーヌ村もあまり知られていませんでした。しかし、その後数年で、彼のワインは南部ローヌにおいてその名をとどろかせ、ケラーヌがローヌの村名ワインの中でも最もクオリティの高いワインであることを知らしめました。彼は今や国際的にもその名が知られる存在となり、ワインがまったく足りない状態です。そのため「ギイド アシェット」などを見てやってくる訪問者に売るワインが全くなく、壁には「ワインは全て売り切れです」と案内がでています。
ドメーヌの主となる部分は、ラストーの丘から200ｍあまりの、ケラーヌ村の北東にあります。それらは急斜面で、キャタピラを必要とするところもあります。訪問して、キュヴェ プレステージ、オー クスティアの畑を見に行きましたが、丘の日当たりの良い美しい場所です。彼の父親は、他の誰も気付かない頃からこの場所は素晴らしい可能性があると信じていました。土壌はとても石が多く、表面は黄色い粘土、深くなるに従って青い粘土となり、活性石灰岩の比率が高くなります。栽培には、農薬や化学肥料は使いません。全体で28ｈａあり、18ｈａが一ヶ所にまとまっています。7ｈａはギャリーグの畑で、Ａ.Ｃ.ローヌ主体に造っています（他の人はケラーヌとして売っています）。つまり、全ての畑がＡ.Ｏ.Ｃ.ケラーヌにあり、全てのワインはケラーヌで出せるものです。栽培する葡萄品種の構成は、赤はメインとなるグルナッシュが60％、最も得意とするムールヴェードルが30％、シラーが10％です。また、白の主となるマルサンヌが50％、ルーサンヌが30％、クレレットが15％、ヴィオニエが5％です。
畑に関しては、ビオディナミに限りなく近い方法で栽培していています。祖父母や父は、いつも月と星を気にした農作業をしていました。アラリーにとっては、先代のこの農法は小さい頃から教えられてきた当たり前の方法であり知識です。2009年ヴィンテージからアグリカルチャー ビオロジクAB（オーガニック）のロゴが入る予定です。ほとんどの畑が斜面にあるため、作業にはより手間がかかります。このドメーヌの強みは40年以上の古い樹齢の葡萄樹の比率が高いことで、一部には100年を超えるものもあります。収穫は手で行います。選別は3度、収穫時に1度、タンクに運ぶ時に1度、最後にアラリー本人がタンクに入れる時に行います。除梗してタンクに入れる際に、SO2の代わりにドライアイスを入れて、酸化を防いでいます。発酵においては、ケラーヌでは開放タンクを使いピジャージュを行い、コート デュ ローヌでは密閉タンクを使いルモンタージュを行なっています。人工酵母は使わないため、時間はかかりますが、パワフルなワインとなります。清澄せず、フィルターも通しません。彼は成功に甘んじることなく、さらに上を目指しています。新たに、ミストラルによる乾燥を防ぐために、セラーにミストの発生する冷却装置を導入しました。さらに、柔らかいタンニンを得るためにピジャージュの仕方を工夫し、果帽が浮かないように網で押さえるようにしました。また、白ワインに使用する樽をより大きな600Ｌに変え、赤は大樽を使うようになりました。
「ラ ルヴュ ド ヴァン ド フランス」で、2003年の『 ローヌのチャンピオン 』の10軒の中の1軒に、サンタ デュックと共に選ばれました。 （輸入元資料より） 』
|
|
６/１６（日）アップ～蔵出しシャトー・ムートン’１６、マレスコ・サンテグジュペリ’１６
５/２２（水）アップ～蔵出しスミス・オー・ラフィット’１６
２/２２（金）アップ～＜※３本限定！＞ル・プティ・シュヴァル・ブラン’１６
滅多にラベルすら見かけないシュヴァル・ブランが造っている辛口白！
２/２０（水）アップ～フィエフ・ド・ラグランジュ’１６とパプ・クレマン’１６
２/６（水）アップ～特価パヴィヨン・ブラン’１６
１/１８（金）～今がお安いボルドー・プリムール’１６
蔵出し正規品シャトー・ラグランジュ’１６
過去最高の出来かもしれないと言われております！！！
さらに超特価ジスクール’１４
|
|
※’１６から微妙にラベルデザイン変更あり。
※画像は’０６です。
|
Chateau Mouton-Rothschild '16 (Pauillac)
ムートン・ロートシルト’１６
（ポーイヤック・辛口赤）
超特価・税別￥８００００
＜あと１本＞
※再入荷すると最低でも￥１７，２８０以上大幅に値上がり致します。
二度とこの価格では売れないでしょう。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すべての値引き対象外となります。
ファルスタッフ ９９点！！！
ジェームス・サックリング １００点！！！
最新パーカー１００点！！！（Lisa Perrotti-Brown）
パーカー９８～１００点！！！（ニール・マーティン、
２０２６～２０６５年、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
デカンター・オンライン９９点！！！
（Pauillac'16最高のワインの一つに選ばれる！）
最新Wine Enthusiast ９８点！（２０２６～、Cellar Selection！）
Wine Enthusiast ９９点！！！（バレル）
最新ＶＩＮＯＵＳ １００点！！！（２０１９年１月試飲）
ＶＩＮＯＵＳ ９５～９８＋点！！！
最新スペクテーター９８点！
（２０２５～２０４５年、Collectibles！）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版２０/２０グラス！！！（クー・ド・ラネ！！！）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１９～１９．５/２０点（Top10 des Producteursに選ばれる！）
’１６
カベルネ・ソーヴィニヨン 83%
メルロ 15%
カベルネ・フラン 1%
プティ・ヴェルド 1%
2016年は、その濃密さと肉づきの良さから、21世紀生まれの偉大なるヴィンテージと肩を並べる仕上がりです。
（シャトー・ムートン・ロートシルト公式コメント）
’１６ラベルはウィリアム・ケントリッジ (William Kentridge)
絵画・彫刻作品はもちろん、映像制作や舞台演出といった分野でもその名を知られる南アフリカのヨハネスブルグ生まれ。
ムートンのラベル・コレクション初となるアフリカ大陸出身アーティスト。
CHATEAU MALESCOT ST-EXUPERY '16
マレスコ・サンテグジュペリ’１６
（マルゴー・辛口赤）
特価・税別￥９０００
＜あと３本＞
※再入荷すると￥１，０８０以上値上がり致します。
ジェームス・サックリング ９８～９９点！！！
最新パーカー９５点！（２０２１～２０４５年、Lisa Perrotti-Brown）
パーカー９４～９６点！！！（ニール・マーティン、
２０２２～２０５０年、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
最新スペクテーター９３点（２０２２～２０３６年）
スペクテーター９２～９５点（バレル）
ファルスタッフ ９５点！
最新ＶＩＮＯＵＳ ９５点！！！（２０１９年１月試飲）
Wine Enthusiast ９３点（バレル）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１７．５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１８/２０点
Chateau Smith Haut Lafitte Rouge '16
スミス・オー・ラフィット’１６
（ペサックレオニャン・辛口赤）
特価・税別￥１５８００
＜あと５本＞
最新デカンター・オンライン９８点！！！
（２０２６～２０４２年、２０１８年１２月バレルではなくボトルからの試飲）
最新パーカー９８点！！！（Lisa Perrotti-Brown）
パーカー９６～９８点！（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
最新スペクテーター９７点（２０２３～２０３８年、
James Molesworth's Recommended 2016 Bordeaux）
スペクテーター９５～９８点！！！（バレル）
ジェームス・サックリング ９７～９８点！！！
Wine Enthusiast ９７点！！！（バレル）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９８点！！！（２０１９年１月試飲）
ＶＩＮＯＵＳ ９４～９７点！！！
ファルスタッフ ９６点！
ジャンシス・ロビンソン１８/２０点
Winedoctor ９８点！！！
Yves Beck １００点！！！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１８．５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１８～１８．５/２０点
さらにLes Vins des Graves de l'anneeに選ばれる！！！
※再入荷すると￥１，２９６値上がり致します。
’１６のデータ
CS６５％、M３０％、CF４％、PV１％
平均樹齢３８年
低収量３５ｈｌ/ｈａ
新樽６０％にて１８ヶ月熟成
Calon Segur '16
カロン・セギュール’１６
（サンテステーフ・辛口赤）
超特価・税別￥１４０００
＜売り切れ＞
※すべての値引き対象外となります。
再入荷すると￥３，７８０値上がり致します。
最新パーカー９６点（Lisa Perrotti-Brown）
パーカー９５～９７点！
（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
デカンター・オンライン９６点！
（St-Estephe'16最高のワインの一つに選ばれる！）
スペクテーター９４～９７点！（バレル）
最新Wine Enthusiast ９６点！（２０２５～、Cellar Selection！）
Wine Enthusiast ９６点！（バレル）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９７点！！！（２０１９年１月試飲）
ＶＩＮＯＵＳ ９４～９７点！！！
（St-Estephe'16 Best！！！）
ファルスタッフ ９６点！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１８．５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１９/２０点！
LE PETIT CHEVAL BLANC '16
ル・プティ・シュヴァル・ブラン’１６
（ボルドー・辛口白）
税別￥１７０００
＜あと１本＞幻の超限定品！
パーカー９４＋点！（２０１９～２０３０年、Lisa Perrotti-Brown）
スペクテーター・オンライン９３点（NOW～２０２４年）
ＶＩＮＯＵＳ ９１点（ニール・マーティン、２０２０～２０３０年）
アルコール％
’１５はHPに載せることが出来ず完売でしたが、
当たり年’１６は、奇跡的に３本手に入りました～！！！
滅多に見かけることすらできない。シャトー・シュヴァル・ブランの辛口白ワイン。2014年がファーストヴィンテージ
ソーヴィニヨンブラン１００％
厳選した新樽１５００～３０００リットルにて熟成
除草剤不使用
パプ・クレマン’１６
（ペサックレオニャン・辛口赤）
超特価・税別￥１３０００
＜あと２本＞
※再入荷すると￥２，１６０程度値上がり致します。
最新デカンター・オンライン９５点！
（２０２５～２０４２年、２０１８年１２月バレルではなくボトルからの試飲）
最新パーカー９６点！！！（２０２２～２０４２年、
Lisa Perrotti-Brown、２０１８年１２月試飲）
パーカー９５～９７点！（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
最新Wine Enthusiast ９５点！（２０２５～、Cellar Selection！）
Wine Enthusiast ９６点！（バレルサンプル）
最新スペクテーター９６点！（２０２３～２０３７年）
スペクテーター９４～９７点！（バレル）
ファルスタッフ ９４点
最新ＶＩＮＯＵＳ ９６点！！！（２０１９年１月試飲）
PAVILLON BLANC DU CHATEAU MARGAUX '16
パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー’１６
（ボルドー・辛口白・７５０ｍｌ）
特価・税別￥３２０００
＜あと５本＞限定品！
※再入荷すると大幅に値上がり致します！
久しぶりにこの銘柄の価格を見た方は信じられないかもしれませんが、これでかなりお安い方です。
最新デカンター・オンライン９５点！
Part of Top 20 Bordeaux dry whites に選ばれる！
デカンター・オンライン９７点！！！（２０２０～２０３８年）
最新パーカー９４点（２０２１～２０３８年、
Lisa Perrotti-Brown、２０１８年１２月試飲）
パーカー９２～９４点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
スペクテーター９５点（ＮＯＷ～２０２８年）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９５点！（２０２１～２０３６年、
アントニオ・ガローニ、２０１９年１月試飲）
最新Wine Enthusiast ９４点！（２０２１～）
Wine Enthusiast ９５点（バレルサンプル）
ファルスタッフ ９３点
’１６は、ボルドー白としては超低収量２３ｈｌ/ｈａ！
グラン クリュ第1級のシャトー マルゴーで造られる白ワインです。若さと力強さを感じさせる余韻豊かな辛口の味わいに仕上げ、多くのファンを魅了しています。
「赤ワインの女王」と讃えられるボルドーの名門シャトー マルゴーの白ワイン。19世紀にはヴァン ブラン ド ソーヴィニョンの名で販売されており、1920年から現在のパヴィヨン ブランに改名されました。
11haに植えられたソーヴィニョン ブラン100%で造られるワインです。
いきいきとして適度なミネラルを思わせる味わい。バランスのよいワインです。
（輸入元資料より）
Chateau Lafon Rochet '16
ラフォンロシェ’１６
（サンテステーフ・辛口赤）
税別￥６５００
＜あと１２本＞
ジェームス・サックリン ９３～９４点！
パーカー９１～９３点
（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
デカンター・オンライン９４点！
（St-Estephe'16最高のワインの一つに選ばれる！）
最新スペクテーター９３点（２０２３～２０３３年）
スペクテーター９０～９３点（バレル）
最新Wine Enthusiast ９４点！（２０２５～、Cellar Selection！）
Wine Enthusiast ９６点！！！（バレル）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９３点！（ニール・マーティン、２０１９年１月試飲）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９５点！！！（アントニオ・ガローニ、２０１９年１月試飲）
ＶＩＮＯＵＳ ９１～９４点！！！
ファルスタッフ ９２点
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１７/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１７．５～１８/２０点
さらにPalmares Top Producteursに選ばれる！！！
過去最高の出来と言われる待望の’１６です！！！
今までラフォン・ロシェによいイメージがない方ほどぜひ飲んでみるべき！！！
２００９年から現在に至るまでの現醸造長のルカ氏は、
なんとＤＲＣで働いていた時期があるそうです！
粘土質の多い北東向き斜面
最新で清潔な醸造設備・セラーを完備
グラン クリュ第4級。1960年に現オーナー(シャトー ポンテ・カネと同じ)テスロン・ファミリーが買収、一時やや低迷後、再び優れた品質で上昇中です。
ポイヤックとサン・テステフ村の境界にあり
「ＣＨ.ラフィット・ロートシルト」と「CH．コスデストゥルネル」に隣接しているブドウ園。カベルネ・ソーヴィニヨン種の比率が高く、タンニンと力強さが魅力。 （輸入元資料より）
２００７年からBasile Tesseron（バジル・テスロン）氏が関わり始め
２０１０年ごろからビオディナミを少しずつ導入開始
２０１３年には基本的にすべての畑で有機栽培・一部ビオディナミ
なんせ早くからビオディナミを導入したポンテカネのテスロン・ファミリーですから！
CHATEAU SOCIANDO MALLET '16
ソシアンド・マレ’１６
（オー・メドック・辛口赤）
税別￥５２００
＜あと２本＞
ファルスタッフ ９５点！！！
パーカー９２～９４点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
デカンター・オンライン９２点
最新ＶＩＮＯＵＳ ９１＋点（２０１９年１月試飲）
ＶＩＮＯＵＳ ８８～９１点
シャトー・ラトゥールから続く砂利質土壌
サン・スーラン村
リュット・レゾネを実践
現所有者のジャン ゴートローがシャトーを購入した1969年、僅か数haの畑と荒廃した建物からの船出でしたが、現在では58haの畑を所有するに至り、格付けシャトーに匹敵する評価を得ています。
栽培比率はCS55%、ME40%、CFとPV5%を栽培し、少し高めの温度で発酵と醸しを行い、新樽比率80-100%で12-15ヶ月間の熟成を施します。
非常に色濃く、豊富なタンニンと高い凝縮感が特徴的です。
（輸入元資料より）
CLOS DU MARQUIS DE CHATEAU LEOVILLE-LAS-CASES '16
クロ・デュ・マルキ’１６
（サンジュリアン・辛口赤）
特価・税別￥７２００
↑
当店通常価格・税別￥９６００
＜あと１２本＞
最新パーカー９４点！（Lisa Perrotti-Brown）
パーカー９３～９５点
（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
デカンター・オンライン９２点
（～Very good quality！）
最新スペクテーター９４点（２０２３～２０３８年）
スペクテーター９３～９６点！（バレル）
最新Wine Enthusiast ９３点！（２０２３～、Editors'Choice！）
Wine Enthusiast ９４点！（バレル）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９４点！（ニール・マーティン、２０１９年１月試飲）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９４点！！！（アントニオ・ガローニ、２０１９年１月試飲）
ＶＩＮＯＵＳ ９１～９４点！
ジェームス・サックリン ９４～９５点！
ジャンシス・ロビンソン１６．５～１７．５/２０点！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１７．５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１７．５～１８/２０点
’１６のデータ
CS７３％、M２４％、CF３％
CHATEAU BRANE-CANTENAC '16
ブラーヌ・カントナック’１６
（マルゴー・辛口赤）
税別￥１００００
＜あと１本＞
パーカー９６～９８点！！！
（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
デカンター・オンライン９５点！
（Margaux'16最高のワインの一つに選ばれる！）
Wine Enthusiast ９５点！（バレル）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９６点！！！（ニール・マーティン、２０１９年１月試飲）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９３点！（アントニオ・ガローニ、２０１９年１月試飲）
ＶＩＮＯＵＳ ９０～９３点
スペクテーター９０～９３点（バレル）
ファルスタッフ ９４点
ここも今ではビオロジック！
味わいにまとまりがあり、早くから楽しめつつ熟成のポテンシャルも期待できる、いつ飲んでも裏切らない味わい
リュシアン・リュルトン（あのリュルトン家です！）によって進められた栽培、醸造両面の品質改革により格付け2級の名を裏切らない品質を取り戻しました
75ha、作付けはCS55%、ME40%、CF4.5%、MA0.5%。ブラヌ カントナックに使われるブドウの平均樹齢は35年。熟成は60-70%新樽で18ヶ月間行われます。
マルゴーらしい、繊細さやフィネスを感じる一本です。
（輸入元資料より）
２０１６．１１月上旬
シャトー・ラグランジュ現副会長である椎名 敬一氏とお食事する機会をいただきました。相手がビック過ぎてめっちゃ緊張しましたが、気さくにお話ししてくれて助かった次第であります（汗）
よいブドウを使用、樽がきつくない、タンニンの質が良い、無駄な重さがなく、ちゃんと長く熟成する
今では’８０年代中盤頃よりもより良いコルクを採用している
超高価な光センサー選果マシーン導入も
白ワインのレ・ザルム・ド・ラグランジュに
レ・フルール・デュ・ラックというセカンドが出来たことも勉強不足で知らなかった、、、
評論家による最新ヴィンテージのバレル試飲～瓶詰直後の試飲では
ラグランジュ特有のボルドーとしては多少高めの酸味（これが上品さを生み出す要素のひとつなのですが、、、）が不利に働き低めの評価が付きやすいものの、数年寝かせると特に近年ではどんな年もちゃんとおいしく変化する
リュット・レゾネ（減農薬）を実践
（２００５年からテラ・ヴィティス認証取得済み）
手摘み
２００４年からサードワイン導入によりさらに厳しい選別を行う
２００７年から最新型瓶詰機の導入
２００８年から小型タンクへの切り替え（２０１１年に完了）
２００９年より光センサーによる更なる選果の徹底
↑この機械はものすごく高価なので、ごく一部のワイナリーしか導入できません！
５大シャトーやシャトーヌフのChateau Mont Redon（シャトー・モン・ルドン）など
ＳＯ２排出量を減らす試み、ＳＯ２排出量を公表するなどの環境への配慮にも取り組む
’０１はやや力強い個性で熟成も比較的ゆっくり、
’０２は現在飲み頃ピーク付近！
’０７はウルトラ・シルキータンニンのなめらかな個性、
’０９はいつ開けてもおいしく、特にセカンドのフィエフが大成功した年！！！
いつも比較的流通量は安定しているラグランジュですが、
’１７’１８の生産量が壊滅的だった影響で
一時的に全ヴィンテージが入手難となっております！
LES FIEFS DE LAGRANGE '16
フィエフ・ド・ラグランジュ’１６
（サンジュリアン・辛口赤）
超特価・税別￥３５００
↑３５％OFF！
輸入元定価・税別￥５，４００
＜あと１６本＞
最新ＶＩＮＯＵＳ ９０点（２０１８～２０２４年、２０１９年１月試飲）
パーカー９０～９２点（２０２０～２０４０年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
デカンター・オンライン９０点（２０２７～２０５０年）
Wine Enthusiast ９０点
ファルスタッフ ９３点！！！
２０本完売。
Chateau Lagrange '16 (Saint-Julien)
ラグランジュ’１６
（サンジュリアン・辛口赤）
超特価・税別￥６８００
↑
当店通常価格・税別￥８０００
＜あと１本＞
ファインズ輸入の蔵出し正規品！
２３本完売。～※再入荷すると通常価格に戻ります！
最新パーカー９５点！！！（Lisa Perrotti-Brown）
パーカー９４～９６点！！！
（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
デカンター・オンライン９５点！！！
（St-Julien'16最高のワインの一つに選ばれる！）
最新スペクテーター９４点（２０２４～２０３８年）
スペクテーター９２～９５点（バレル）
Wine Enthusiast ９４点！（バレル）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９５点！！！（ニール・マーティン、２０１９年１月試飲）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９３点！（アントニオ・ガローニ、２０１９年１月試飲）
ＶＩＮＯＵＳ ９０～９３点
ジェームス・サックリン ９５～９６点！！！
（出来のよかった’１５よりさらに上質！）
ファルスタッフ ９３点
最新ワイン王国１０９号 メドック格付けシャトー３６本ブラインド・テイスティングにて大絶賛される！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１８/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１９/２０点
シャトー・ラグランジュ現副会長である椎名 敬一氏曰く、
個人的には’１６は過去最高の出来！！！
’１６は、カベルネ ソーヴィニヨン70%、メルロ24%、プティ ヴェルド6%
収穫期間：10/3-10/24（過去最も遅い収穫）
ラグランジュ’１５
（サンジュリアン・辛口赤）
税別￥６３００
＜あと８本＞
Wine Enthusiast ９５点！！！（２０２５～）
最新パーカー９３点！（２０１９～２０４０年、
Lisa Perrotti-Brown、２０１８年２月試飲）
パーカー９０～９２点（２０２０～２０４０年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２４号）
スペクテーター９１点（２０１９～２０２８年）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９１点（２０２０～２０３５年、２０１８年２月試飲）
インターナショナルワインセラー８９点
ファルスタッフ ９２～９４点
ゴーミヨ誌１６．５/２０点
デカンター・オンライン９３点！（２０２５～２０４０年）
ジェームス・サックリン ９４点！（２０２０～）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１６．５/２０グラス（クー・ド・ラネ！！！）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版１７/２０点
’１５は、CS約７５％、M約１５％、PV約８％のブレンド
シャトー公式飲み頃予想２０２２～２０４０年
フィエフ・ド・ラグランジュ’１５
（サンジュリアン・辛口赤）
税別￥３７００
＜あと１本＞絶対おすすめ！
ファインズ輸入の蔵出し正規品！
最新パーカー８９点（２０２０～２０２８年、ニール・マーティン）
パーカー８７～８９点（２０１８～２０２６年、ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２４号）
VINOUS ８９～９１点
デカンター・オンライン８９点
「２０１７．１２月中旬に飲みました。縁が紫がかった中程度のガーネット。トップノーズは珍しくうっすらグルナッシュ的な完熟ベリー、スミレ、シナモンを含む甘苦系スパイス、すでに溶け込みつつある樽などの甘い香り。よく凝縮して青さがなく、味わいはグルナッシュ的ではなく、香りの印象よりもキレイな酸が残り例年通りの上品な複雑性で、明らかに他の多くのシャトーよりも酸味が上質。さすがに抜栓直後だけは少し固いがもうおいしく飲めてしまう。抜栓の次の日には全体的に少し向上してかなりおいしい。抜栓の２日後もおいしいが、昨日がベストだった。 ※ちなみに価格が＋￥１０００くらいのアミラル・ド・ベイシュヴェル’１５と飲み比べましたが、フィエフ’１５の方が開いていたし好みでした」
アルコール１３％
’１５は、ＣＳ５５％、Ｍ４１％、ＰＶ４％
リュット・レゾネ（減農薬）を実践（２００５年からテラ・ヴィティス認証取得済み）
手摘み～かなり厳しく選果
２００４年からサードワイン導入によりさらに厳しい選別を行う
２００７年から最新型瓶詰機の導入
２００８年から小型タンクへの切り替え（２０１１年に完了）
２００９年より光センサーによる更なる選果の徹底
↑この機械はものすごく高価なので、ごく一部のワイナリーしか導入できません！
５大シャトーやシャトーヌフのChateau Mont Redon（シャトー・モン・ルドン）など
ＳＯ２排出量を減らす試み、ＳＯ２排出量を公表するなどの環境への配慮にも取り組む
～近年のラグランジュ品質向上＆高評価の理由～
↓
『 サントリーが入手した際の最大の幸運は、土壌の優秀さでした。先代のセンドーヤ家が、土地の切り売りを、周辺の、最も力の劣った部分から少しずつ進めていったため、結果として、かつてのラグランジュの最も優秀な部分、いわば精随ともいえる場所だけが残されていたのです。当時でさえ、多くの専門家が「土壌がもつ潜在能力という点では、メドックのトップ10シャトーに匹敵する」と評価していたのは、そのためです。そして、その潜在能力を可能な限り引き出すことが、当面のサントリーの最大目標となりました。
～現在のラグランジュでは、畑を小さな区画に分け、数多くの発酵タンクで別々に醸造する方法をとっています。これによりアッサンブラージュ作業が自由にかつ厳密に行えるようになりました。つまり、基準に満たないワインをはねることが容易になったばかりでなく、年ごとの個性を最大限に生かしつつ、絶妙のバランスを達成できるようになったのです。
～新生ラグランジュは、その設備面に関する限り、1985年に完成、それによる飛躍的なまでの品質向上は、世界のワイン関係者の注目をあびました。しかし、葡萄園が完璧な状態に達するのは、まだまだ先のことです。セカンドラベルは別として、シャトーものの品質基準に見合う葡萄は、通常、樹齢が20年をこえた葡萄樹からしかとれないのです。つまり、サントリーの手で新たに植えた優秀な苗木が、ラグランジュの主力となり、ワインの品質が新しいステージにステップ・アップするのは、早くても2005年頃。（輸入元資料より）
』
CHATEAU GISCOURS '14
ジスクール’１４
（マルゴー・辛口赤）
超特価・税別￥５８００
＜あと８本＞
※再入荷すると大幅に値上がり致します。
某インポーターの定価・税別￥１０，０００です。
Wine Enthusiast ９５点！！！（Cellar Selection！２０２５～）
ジェームス・サックリン ９５点！！！（２０１７．２月試飲）
最新パーカー９２点（２０２０～２０３８年、
ニール・マーティン、２０１７年４月試飲）
スぺクテーター９１点（２０１８～２０２８年）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９３点！（ニール・マーティン、
２０２０～２０４５年、２０１８年３月試飲）
ＶＩＮＯＵＳ ９１＋点（アントニオ・ガローニ、
２０１８～２０３４年、２０１７年２月試飲）
デカンター・オンライン９０点（２０１８～２０３０年）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１６．５/２０点
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１６/２０点
14世紀まで遡る歴史の中で一時、品質に陰りを見せましたがニコラ タリが1954年にシャトーを購入。劇的な復活を遂げました
その後オーナーがアレクサンダー・ヴァン・ビーク氏に変わり、１９９９年に醸造所を新築～選果台やグラヴィティーシステムの導入でさらに品質向上！
粘土質の多いラバルド村の力強く複雑な個性
平均樹齢２０年以上、手摘み
作付面積
カベルネ ソーヴィニヨン 60% / メルロ 32% / カベルネ フラン 5% / プティ ヴェルド 3%
|
|
６/１６（日）アップ～蔵出し特価コンチャ・イ・トロ’１６ドン・メルチョー
アルマヴィーヴァがあまりにも値上がりし過ぎなので、こちらをおすすめ致します！
蔵出しコンチャ・イ・トロ’１６テルーニョ・カルメネール最後の再入荷！
’１６凄まじい単一畑のカルメネール！
|
|
２０１８．５月に
コンチャ・イ・トロのファイン・ワイン・アンバサダーである『 パブロ・プレサック 』さんにお会いしていろいろお話を聞くことができました～！
そもそもアルマヴィーヴァは、コンチャ・イ・トロによるジョイント・ベンチャーだってことが、意外と忘れられてる？
’１２もスぺクテーター２０１６年度ＴＯＰ３３/１００位に選出されました～！
’１０が、スぺクテーター２０１４年度ＴＯＰ９/１００位に選出されました～！！！
醸造責任者エンリケ・ティラド氏
Concha y Toro, Terrunyo Carmenere Block27 '16
コンチャ・イ・トロ、テルーニョ・カルメネール・ブロック２７ ’１６
税別￥３８００
＜あと１３本＞絶対おすすめ！
Six Nations Wine Challenge 2018 ダブル・ゴールド受賞！
Descorchados 2018年度版 ９５点！！！
最新パーカー９１点（Luis Gutierrez、ワイン・アドヴォケイト２３９号）
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
『 明らかに価格以上のワインだった！ 』
『 モンテスのパープル・エンジェル（税別￥６，８００）よりうまい！すごい！ 』
などなど
４１本完売！～※再入荷不可能！
再入荷すると’１７に移行致します！
「２０１８．５月下旬に試飲しました。凝縮感と深みのあるタイプのチリの中で、近年で最高品質だと感じた傑出銘柄！なんせ深みと余韻が同時に試飲したドン・メルチョー’１５よりさらに上に感じられたくらいです！この銘柄値付け間違ってるんじゃないかと本気で思いました。こちらはそれほど冷涼に感じないがとにかく深い強烈エネルギーを感じて説得力抜群。おそらくこのブロック２７畑の力がすごいのでしょう。昼は暑く、夜にとても涼しくなる畑だそうです。生産者の自信作！昔のカッシェル・デル・ディアブロのイメージが悪いという消費者の方も多いと思いますが、上級品がここまでやってくれるとは！価格の倍の満足度があります。遥か昔のイメージでチリワインを馬鹿にするのは逆にもう恥ずかしいというくらいの時代なんでしょうかね」
アルコール１３．５％
パブロ・プレサック氏もこの銘柄に思い入れが強く、大好きだそうです！
’１４ パーカー９０点
’１４ ワイン＆スピリッツ誌 ９５点！
（チリのベスト・カルメネールに選ばれる！
さらに２０１６年度TOP１００入り！！！）
’１３ インターナショナルワインセラー９１点
ラペル・ヴァレー／カチャポアル・ヴァレー
Rapel Valley/Cachapoal Valley
D.O. ペウモ／D.O. Peumo
「テルーニョ」とは「テロワール」の意味。その名の通り、コンチャ・イ・トロ社の所有する７，６００ｈａの広大な畑の中から、ペウモの畑の第２７区画のみで栽培されたブドウを厳選して使用しています。カルメネール品種特有の熟した赤い果実やスパイスの香り。口中は、甘いタンニンが一杯に広がります。
樹齢２６年
『 紫がかった濃く深い赤色。カルメネール特有の熟した赤い果実やスパイスとともに、タバコの香りもある、エレガントで複雑なアロマを持つワインです。口中は、チョコレートの香り、甘いタンニンが一杯に広がり、濃縮感があって力強く、大きな骨格を感じられます。さまざまなフルーツの余韻が長く続きます。スパイスやハーブを使った料理、チーズ、鴨料理などと合いそう。
（輸入元さんコメント） 』
カルメネール１００％
（’１４の時は、CS２％、CF４％ブレンドしていた）
ペウモ・ヴィンヤード第２７区画のみのブドウを厳選、深い沖積粘土ローム層
手摘み
２７～２０度に温度管理されたステンレスタンクにて１５～２３日間発酵
オーク樽に７カ月間熟成
’１３ ソムリエ・ワイン・アワード２０１６年度 銀賞受賞！
’１３ パーカー９１点
’１３ スペクテイター９２点
’１３ ジェームス・サックリン９２点
コンチャ・イ・トロ、ドン・メルチョー’１６
特価・税別￥９０００
＜あと４本＞
※在庫限りで、’０９’１０’１１よりも￥１，０８０お安くしております！
次回入荷分から値上がり致します。
ワイン＆スピリッツ誌 ９５点！！！
（３０年間で最高のヴィンテージ！！！繊細かつダイナミックで優雅！）
パーカー９４点！（２０１９～２０３０年、
Luis Gutierrez、ワイン・アドヴォケイト２３９号）
スペクテーター９４点！（ＮＯＷ～２０２４年）
Descorchados 2019年度版 ９６点！！！
ティム・アトキン９４点！
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
アルコール１４％
毎年大人気！
’１６は、ＣＳ９３％、ＣＦ３％、ＰＶ３％、Ｍ１％
新樽５５％にて約１４ヶ月熟成
２０本完売。
コンチャ・イ・トロ、ドン・メルチョー’１５
特価・税別￥９０００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
※在庫限りで、’０９’１０’１１よりも￥１，０８０お安くしております！
再入荷すると’１６に移行致します！
最新パーカー９３点（Luis Gutierrez、ワイン・アドヴォケイト２３９号）
最新デカンター・オンライン９６点！！！
（～’１４よりエレガントで素晴らしい！、２０２５～２０４０年）
ジェームス・サックリン９８点！！！
さらに２０１８年度年間ＴＯＰ ８３/１００位！
スペクテーター９６点！（ＮＯＷ～２０２４年、Highly Recommended！）
Wine Enthusiast９４点！（Editors'Choice！、ＮＯＷ～２０２５年）
Descorchados 2018年度版 ９５点！
ティム・アトキン９６点！！！
ジャンシス・ロビンソン１８＋/２０点！
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
１２本完売。ありがとうございました
「２０１８．５月下旬に試飲しました。ジャミーではなく、完熟で艶のある複雑滑らかな、すでにかなりバランスの整った飲み頃ＮＯＷ～。文句なしに上質で、タンニンの質が非常によく、樽のエグみも感じない長い余韻。パブロ・プレサック氏に何故？カルメネールをブレンドしていないのか？と聞いたら、カルメネールはプエンテ・アルトの涼しい畑では熟度が足りない為最適ではなく、それで別の畑ペウモで凄まじい品質のシングルヴィンヤードのテルーニョを別に造っているということ。隣の畑のアルマヴィーヴァでさえ、もっとカベルネソーヴィニヨン比率が低く、カルメネールを結構ブレンドしていますのでドン・メルチョーの方がよりプエンテ・アルトらしいカベルネという言い方も出来るかもしれません。値上がりしすぎのアルマヴィーヴァにあまり固執しないほうが良いと個人的には思います（笑）」
アルコール１４．５％
’１５は、カベルネソーヴィニヨン９２％、 カベルネフラン７％、プティヴェルド１％
マイポヴァレーの中でもっとも優れたカベルネソーヴィニヨンが出来る畑！
プエンテ・アルト/D.O. Puente Alto
砂れき沖積層
手摘み
２６～２８度に温度管理されたステンレスタンクにて１９日間発酵
新樽比率６９％、１年使用樽３１％の
フレンチオーク樽にて最低１５カ月間熟成、最低１年ビン熟成。
海抜６５０ｍ
アルト・マイポの中で特に涼しい畑
’１４ パーカー９４点
コンチャ・イ・トロ、ドン・メルチョー’１１
（チリ・マイポヴァレー・辛口赤）
税別￥１００００
＜売り切れ＞
ワイナート８５号 ９３点！（ＮＯＷ～２０３０年）
デカンター・オンライン９５点！（２０１５～２０２５年、
３０ great-value Chilean Cabernet Sauvignonsに選ばれる！）
スペクテーター９４点！（ＮＯＷ～２０２２年）
パーカー９４点！（２０１７～２０２３年、ワイン・アドヴォケイト２２２号）
ワイン＆スピリッツ誌 ９４点！
Wine Enthusiast ９３点！
Descorchados ２０１５年度版 ９５点！＆Best Wines from Slto Maipoに選ばれる！！！
ジェームス・サックリング９５点！（チリＴＯＰ１０入り！）
ジャンシス・ロビンソン１６．５/２０点
’１１は、カベルネ・ソーヴィニョン９９％、カベルネ・フラン１％
コンチャ・イ・トロ、ドン・メルチョー’１０
（チリ・マイポヴァレー・辛口赤）
税別￥１００００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
ワイナート８５号 ９２点（NOW～２０２８年）
ワイナート８２号 ９１点（NOW～２０２０年）
スペクテーター９５点！（ＮＯＷ～２０２０年、２０１４年度ＴＯＰ９/１００位！！！）
パーカー９３点（２０１５～２０２５年、ワイン・アドヴォケイト２１３号）
ワイン＆スピリッツ誌 ９４点！
Wine Enthusiast ９３点！
ファルスタッフ ９６点！
ジェームス・サックリング９６点！
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
２４本完売！～※再入荷すると’１１に移行致します。
「２０１６．４月下旬に再度試飲しました。やはり相当おいしいワインです。同じ価格のボルドーでは勝負にならない可能性が高い。スパイスや樽が強すぎたりせず、洗練された良い香りで、決して濃いだけではなく、エキスと調和があり、タンニンの質がとてもよく、コクがあり、余韻が長い。濃すぎるとは絶対に思わない」
↑
「２０１５．４月に試飲しました。’０９もおいしかったですがさらに上質で複雑な印象。かなりの凝縮感がありつつも親和性が同時にあり洗練されている、決して緩くはないし過熟でもない。余韻が長い」
Concha y Toro, Don Melchor Cabernet Sauvignon 2010
ＣＳ９７％、ＣＦ３％
コンチャ・イ・トロ、ドン・メルチョー’０９
（チリ・マイポヴァレー・辛口赤）
税別￥１００００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
※この商品２本以上のお買い上げにて計１２本まで日本全国ドライ便無料！
パーカー９１点（２０１４～２０１８年、ワイン・アドヴォケイト２１３号）
スペクテーター９４点（２０１４～２０２０年）
ワイン＆スピリッツ誌 ９２点
Wine Enthusiast ９２点
ワイノット７号 田中克幸氏が選ぶ今飲むべきワインこの１０本に選ばれる！
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
３６本完売！ありがとうございました
「２０１４．２月に試飲しました。自分の中ではすごく懐かしい銘柄。熟して凝縮しつつもドムス・アウレアなどよりもさらに骨格があり、余韻も長い。ナパ・カベルネが好きなお客様にも受け入れられそうな果実味とコクがあり、甘さはあるがクドいほどの甘さではなくよい出来。タンニンの質がよく、樽も程よく溶け込んでいる。飲み頃ＮＯＷ～で熟成も可能。アルマヴィーヴァの常軌を逸した値上がりを考えるとこちらの方が断然お買い得！」
アルコール１４．５％
『 チェリーレッドの深い色合い。ブラックベリー、ブルーベリー、ブラックカラントを思わせる、熟した果実のアロマがチョコレートの繊細なアロマに溶け込んだ、複雑味のあるエレガントな香り。滑らかなタンニンとしっかりとした骨格をもった、バランスの良いフレッシュな味わいです。熟成したチーズ、テリーヌやパテ、良質な脂の肉料理、マッシュルームやローズマリー、トマトのソースを使ったローストまたは煮込んだ肉料理などと合いそう。
（輸入元さんコメント） 』
Ｄ．Ｏ．プエンテ・アルト
砂れき沖積層
手摘み
ステンレスタンク発酵～フレンチオーク樽にて１５カ月間熟成
カベルネ・ソーヴィニヨン９６％、カベルネ・フラン４％
『 １８３３年、スペインのコンチャ伯爵家ドン・メルチョー氏がボルドーのブドウの苗をチリへ持ち込み、マイポ・ヴァレーに畑を開拓したことに始まります。～ドン・メルチョーとは、コンチャ・イ・トロ社の創始者。その名前のついたこのワインは、チリＮｏ．１ワイナリー（１０年対日輸出実績）コンチャ・イ・トロ社における、最高峰の赤ワインです。広大な自社畑の中から、最良の畑であるプエンテ・アルトのブドウを使い、力強いボディと深みのある味わいを産み出しています。（輸入元資料より） 』
’０８ パーカー９２点
’０６ パーカー９５点
’０６’０７ インターナショナルワインセラー９２点
|
|
６/７（金）アップ～蔵出しドメーヌ・ド・モンティーユ’１６とメゾン・ド・モンティーユ’１６
※ラベルが激似なのでお気を付けください。
昔（ユベール世代）の１０年以上寝かせて楽しむスタイルも素晴らしかったですが、
現在の薫り高く、エレガントでシルキー、甘美なスタイルもまた素晴らしい！
|
|
|
Etienne de Montille
エティエンヌさんに何度かご来店いただきました～！！！感謝感激！
函館でワイン造りを開始します！！！
サンタバーバラでもジム・クレンデネン氏とワイン造りを開始するようです！
実は数年前にも来てくれたらしいのですが、運悪く年に数回しかない当店の臨時休業日にあたってしまい、まさかの会えなかったという、、、
２０年以上前から扱っているので、はじめて会った気がしない。ずっと会えなかった親友にやっと会えたという感じ
品揃えをお褒めいただき（お世辞だと思うけど）、ワインをお買い上げいただきました～（笑）
ＰＭＯにはかなり気を付けているようです。
２０１４年のブルゴーニュ白は、大成功の当たり年であり、自信作とのことです！
※いろいろなワインを同時に飲み比べるとよりよくわかるのですが、モンティーユの特に赤は、他の生産者と違う独自の個性（特にトップノーズとエキス感）があります。白も本当に素晴らしいですが、特に赤の他にない個性をぜひとも堪能していただきたいと思います。
近年、全房発酵を増やしているそうです
2005年にはムルソーの村にシェとカーヴを購入、設備も新たに陣容を整え、ヴォルネーとポマール以外の区画からのワインの生産も開始
モンティーユが多用しているＤＩＡＭコルクは、３０年の熟成に耐えるＤＩＡM３０とのこと。
白ワインの早期酸化現象を避ける為にも抗酸化作用をもつ澱がたくさんできる６００リットルの樽を使用し、バトナージュをほとんどしないそうです
今ではムルソーのジャン・マルク・ルーロの元妻でエティエンヌさんの妹のアリックスが２００６年から白ワインの醸造責任者（ドメーヌ・ド・モンティーユとシャトー・ド・ピュリニーモンラッシェすべて）。彼女は以前ボワセ・グループにて醸造を取り仕切っていた経歴を持つ才女。フランス国内に衝撃を与えた話題の映画「モンドヴィーノ」では、天才醸造家としてクローズアップされ、後に兄のエチエンヌと共にこのメゾン・ドゥー・モンティーユを立ち上げる。明らかに別格と思えるアリックスのワインには、凛とした毅然なる姿勢が伺える。口に含んだ瞬間に凛々しさを感じ取れる酒質には彼女の生き様が反映されている。
↑
その後アリックスさんが、体調を崩してしまい
現在の醸造担当者：Jacques MONTAGNON氏
最終的な責任者は、エティエンヌさんのまま
左が、ドメーヌ・ド・モンティーユ
右が、メゾン・ド・モンティーユ
メゾン・ド・モンティーユ、ブルゴーニュ・ルージュ’１６
税別￥３４００
＜あと１５本＞
アルコール１２．５％
こちらは買いブドウのネゴシアンものですが、例年よく凝縮してエキス感も感じられよい出来。
ドメーヌ・ド・モンティーユ、ブルゴーニュ・ルージュ’１６
税別￥３９００
＜あと９本＞絶対おすすめ！
１５本完売。
「２０１９．６月中旬に飲みました。DIAM１０コルク。紫色の弱いやや濃いルビー色。このクラスでも非常によく凝縮してエキス感もあり、タンニン少なくなく、酸は低くないが丸くまだ少しだけ固いというポテンシャルが高い村名クラスの充実具合。’１４のような近づきやすい華やか赤い実果実ではなく、現時点での’１６は黒い実の果実香主体で、例年より中国茶と鉄サビ系ミネラルのニュアンスが強くややスパイシー。とてもキメ細かな苦みを伴うコク。余韻長めで熟成も可能。抜栓の次の日もおいしい。やはり中域に厚みある。抜栓の２日後もまったく落ちない。真の飲み頃は１年後くらいからかもしれない」
ユーロリーフあり！
アルコール１２．５％
函館でワイン造り開始してからというもの、普段日本のワインにしか興味のないお客様からもモンティーユをご要望いただきまして、しばらく買えなくなっていましたが、やっと入荷できました～！！！
ドメーヌ・ド・モンティーユ、ブルゴーニュ・ルージュ’１５
税別￥３８００
＜売り切れ＞
バーガウンド・コム ８６～８８点
パーカー８５～８７点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２８号）
VINOUS ８６～８８点（ステファン・タンザー）
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
３６本完売。ありがとうございました～※なんとすでに再入荷不可能！
ドメーヌ・ド・モンティーユ、ブルゴーニュ・ルージュ’１４
税別￥３６００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
バーガウンド・コム ８６～８８点
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
『 やっぱりさすがとしか言いようがない！かなりおいしい！ 』
『 どう考えてもクラスを超えている！ 』などなど
２６４本完売！！！ありがとうございました※ついに再入荷不可能となってしまいました！
「２０１７．９月下旬に試飲しました。無駄な濃さや樽ではない目の詰まり感、肉厚エキスとミネラルがすごい。やはり明らかに価格とクラスを超えている！」
↑
「２０１７．７月に飲みました。う～ん凄すぎる。完全にクラスを超えた￥５０００の満足度がある飲み頃ＮＯＷ～。当店の常連様がやけに絶賛の嵐だったので、毎年おいしいとわかっているし飲む必要ないかなとも思っていましたが（笑）やっぱりすごかった！実は酸がしっかりしているもののほのかな甘みがある豊かな果実と中域のエキス感が分厚い為に、総合的なバランスが少しも酸っぱくなく、余韻が長い。タンニンもミネラルもあり、少し熟成可能。しかもまったく飽きずにアルコールの浮きゼロで杯が進みすぎるタイプ。凝縮感はあるのに何故かガブ飲みも出来てしまうバランス。抜栓の次の日も最高においしい」
アルコール１２．５％
Domaine de Montille, Vosne-Romanee 1er Cru Aux Malconsorts '14
ドメーヌ・ド・モンティーユ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・マルコンソール’１４
税別￥３１０００
＜あと７本＞超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
’１５を買うと￥８，６４０値上がり致します。
パーカー９４～９６点！（ニール・マーティン、
～The palate is supple, saline on the entry with super-fine tannin, very
pure and detailed with an exquisite, poised, sophisticated finish that
is real Malconsorts. This is just sublime.
２０１９～２０３５年、ワイン・アドヴォケイト２２８号）
インターナショナルワインセラー９３～９６点！
バーガウンド・コム ９２～９５点！
ドメーヌ・ド・モンティーユ、コルトン・クロ・デュ・ロワ’１１
税別￥１８２００
＜あと８本＞限定品！
スぺクテーター９０～９３点（Bruce Sanderson's Recommended）
最新インターナショナルワインセラー９１点
インターナショナルワインセラー９０～９２点
バーガウンド・コム ９１～９４点
ジャシス・ロビンソン１６．５/２０点
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１４年度版１８．５/２０点
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
１６本完売。
|
|
６/１５（土）アップ～蔵出しジャン・ルイ・ヴェルニョンＮＶミュルミュル再入荷！
コンディション抜群で、うまみとミネラルの広がるアフター
|
|
|
個人的に大好きだったリンゴ入りヨーグルトの透明感のある乳酸香トップノーズは、今ではもうなくなってしまいました（特に若いうちは）が、味わいはやはりおいしいです。
↑
これはマロラクティック醗酵してる銘柄かどうか、デゴルジュマンからどのくらい熟成しているかで変わるようですね。
ここもアルチザン（職人的栽培醸造家）グループのひとり
＜※重要な情報＞
ヴェルニョンの品質をググっと押し上げた
カリスマ『 クリストフ・コンスタン 』さんが離れてしまいました
（才能を評価されて、すごいところに引き抜かれたのか？）。
今後しばらくすると味わいが変わってしまいます。
もともとビオロジックですが
＜HVE３＞ Haute Valeur Environnementale
環境に配慮した農法認定も取得済み
Jean-Louis Vergnon, Champagne Blanc de Blancs Brut Nature Premier Cru <Murmure> NV
ジャン・ルイ・ヴェルニョン、シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・プルミエ・クリュ ＜ミュルミュル＞ＮＶ
特価・税別￥５８００
＜あと２３本＞ラシーヌ輸入の限定品！
最新スペクテーター９１点（２０１８．１１月試飲）
バーガウンド・コム ９３点！！！（２０１７年１１月試飲、
Issue ６８、２０１６年２月デゴルジュマンものに対する評価）
VINOUS ８８点（アントニオ・ガローニ、
２０１６年２月デゴルジュマンものに対する評価、２０１６年１２月試飲）
輸入元担当者さま絶賛の１本！
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１５．５/２０点
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１５/２０グラス
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
リピート率、急激に上がっております！
「２０１９．３月末に飲みました。今の当店在庫はまだ＜クリストフ・コンスタン＞さんによる中身ですのでご安心くださいませ。味が落ちていたり変わっていたら買わないつもりでシビアに試飲。トップノーズだけでもう合格（笑）透明感のある極めてピュアなよい香り。味わいもコンディション最上の美しさと艶のある舌ざわり。酸の質が傑出しており、強いうまみと塩ミネラルが残る伸びのある長いアフター。これさえあれば他の生産者によくあるマーケティングの産物的な上級ミレジメ必要ないというくらいの１万円強の満足度があります。ぜひ皆様お試しください。抜栓の次の日も素晴らしくおいしい。複雑性のある塩グレープフルーツのニュアンス」
アルコール１２％
１９８本完売！！！
ブリュノ・ナチュール表記で、ドサージュ・ゼロ
ヴェルテュのシャルドネ１００％
この銘柄は基本的にマロラクティック醗酵しない
『 Murmure 』 ＝ ひそひそのような意味の造語
上質なシャンパーニュのキメ細かな泡立ちをイメージしたもののようです
『 1950年創立のジャン＝ルイ・ヴェルニョンは、1985年からビン詰めを始めました。2002年にクリストフ・コンスタンが醸造責任者になって、栽培・醸造のすべてが根本的に改められ、年を追うごとに目覚しい向上をしてきています。クリストフ・コンスタンもまた、アンセルム・セロスから大きな影響を受けた一人です。特に、メニル村はアンセルムが住むアヴィーズと同じコート･デ･ブラン地域にありますから、収穫期が近づくと頻繁にアンセルムと情報交換をしているそうです。 「ル・メニルでは、マロラクティック発酵をしないで仕上げるには、10～11グラムのドザージュが大前提になっている。もし、ドザージュしないで仕上げようとするなら、マロラクティック発酵をしなければバランスがとれない」と一般に言われています。けれども、「ブドウを完熟させて収穫すれば、マロラクティック発酵は必要ない」というのが、アンセルムとクリストフの意見なのです。ル・メニルの真髄を表現する正統派シャンパーニュの登場です！
（輸入元資料より） 』
|
|
６/５（水）アップ～蔵出しプリンチピアーノ’１６ランゲ・ロッソと’１５バルベーラ
蔵出しプリンチピアーノ’１５ロゼ・スプマンテ
さらに貴重なバローロ・ボスカレート・バックヴィンテージも！
今では昔のバローロ・ボーイズとは逆の個性重視・大樽熟成の方向性！
|
|
ラシーヌ輸入の限定品！
化学肥料や除草剤、殺虫剤や防カビ剤を不使用
さらに現在では一部ビオディナミも導入している
プリンチピアーノは、「現代のクラシック」というべき高みに達しているにもかかわらず、常に進化の過程にあります。この地域でこれほどの将来性に富む生産者は、ほとんど思いつきません。しかも、あくまでも市場の受容性を考慮した価格は、品質からみると、とても良心的としか、言いようがありません。
このような多面的な意味で、まさしく比類を絶するプリンチピアーノこそ、ラシーヌにとって理想的な生産者であるだけでなく、ラシーヌの品質管理によって、その〈繊細優美な味わい〉を特徴とするワインの実力と個性がますます発揮される、と私たちは考えています。
（輸入元資料より抜粋）
今までのどのピエモンテとも違う輝きを放つ！その１
何故？これほどまでにタンニンが丸くエレガントで、エキスとミネラルは多いのか
それこそジャンシス・ロビンソン女史、ジョン・ボネ氏、Luis Gutierrez氏達が絶賛しそうなスタイルです。
Principiano Ferdinando, Spumante Extra Brut Rose - Belen 2015
プリンチピアーノ、スプマンテ・エクストラ・ブリュット・ロゼ・ベレン’１５
（北イタリア・辛口・ロゼ泡）
税別￥３５００
＜あと６本＞幻の超限定品！
輸入元担当者さま絶賛の１本！
アルコール１３％
バルベーラ
２４本以上買えれば試飲も出来たのですが残念、、、
輸入量自体が６０本のみ！！！
Principiano Ferdinando, Barbera d’Alba Laura '15
プリンチピアーノ、バルベーラ・ダルバ・ラウラ’１５
税別￥２５００
＜あと８本＞絶対おすすめ！
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
４２本完売。
「２０１８．５月中旬に飲みました。亜硫酸を最大限に減らすためにガスを残しているのかな？という印象。透明感ある香り、生きた酸と全体像なのでコンディションは抜群です。’１５であっても酸が低くなく冷涼感とエレガンスがあり、ここの特徴の一つである酸化臭やマデラ風味がなく、全銘柄アルコールの浮きがゼロであることも、昔のピエモンテとは違う要素の一つ。新樽はどれもないか控えめ。やや艶のある果実、酸が尖っていないバルベラで、うまみとミネラルがかなり豊富な上に、わずかに縦伸びまであるので熟した年のよく出来たブルゴーニュ・ルージュ的に飲める。中域からアフターにかけての強烈なうまみの広がりは特筆もの！抜栓の次の日も非常においしい。非常に価値のある個性とスタイルでナチュラルな味わい」
アルコール１３％
畑：ボスカレート（セッラルンガ）50%、モンタリアート（モンフォルテ・ダルバ）50%
平均樹齢：40年
普通の年で収量：60キンタル（搾汁率70%で42hl/ha）
醸造・熟成：20日間のマセレーションのあいだ、1日に2回のルモンタージュを行う。ステンレスタンクで10ヵ月間熟成。亜硫酸の添加はボトリング時のみ行う。
典型的な日常消費のバルベーラをつくりたかった。飲み心地がよく、アルコールが低い。果実味が美しくて特徴的な酸味がある。
Principiano Ferdinando, Langhe Rosso '16
プリンチピアーノ、ランゲ・ロッソ’１６
税別￥２５００
＜あと８本＞絶対おすすめ！
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
１８本完売。
「２０１８．１２月中旬に飲みました。’１５同様素晴らしい出来でよい個性。やはり艶のある滑らかさのほのかに甘いフルーツ感で、タンニンの質が非常によく、うまみとミネラルが豊富な新しいピエモンテ。’１５より少しタンニンとコクが上。温度を上げ過ぎるとクドさが出てしまうので、低めの温度でブルゴーニュ・グラスがよいと思われます。ヴィンテージによってわずかに酸が低い銘柄もごく稀にあるものの、本当に優れた生産者なのでぜひまだの方はお試しください。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後でも揮発酸出ないし非常においしい」
アルコール１３％
Principiano Ferdinando, Langhe Rosso '15
プリンチピアーノ、ランゲ・ロッソ’１５
税別￥２５００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
３７本完売。ありがとうございました※’１５は、再入荷不可能！
「２０１８．５月中旬に飲みました。抜栓直後からピュアでみずみずしくフルーティーで艶がある滑らかさの飲み頃ＮＯＷ～。凡人には造れない超ハイセンス銘柄。やわらかいけど複雑で魅力的。フルーツ感たっぷりのアタック～口中に広がるうまみ成分でミネラルも豊富。タンニンの質が極めてよく、ほのかな甘みも感じられるが’１５であっても酸が低くない良いバランス、クドさや重さはない傑出バランス。抜栓の２日後まで最高においしい。熟した年のよく出来たブルゴーニュ・ルージュ的に飲める。近年のバルトロ・マスカレッロを好きな方は、このワインもお好みだと思われます。非常に価値のある個性とスタイルでナチュラルな味わい」
アルコール１３．５％
ネッビオーロ主体、バルベーラ、ドルチェット、フレイザのブレンド
樹齢４０年以上
位置：標高300～400m、南～南西
土壌：粘土石灰土壌
ブドウ品種はそれぞれ分けて醸造し、瓶詰前にアッソンブラージュする。
品種やＶＴの個性よりも酸、果実味、タンニン、飲み心地の調和を目指す。
Principiano Ferdinando, Barolo Boscareto '09
プリンチピアーノ、バローロ・ボスカレート’０９
税別￥１３０００
＜あと４本＞蔵出し超限定品！
VINOUS ９４点！（２０１５～２０２４年、
Principiano's 2009 Barolo Boscareto is an excellent choice for drinking
now and over the next handful of years, as the tannins are soft and the
flavors show lovely overall complexity to match the radiant fruit of the
vintage. Sweet red cherry, blood orange, cinnamon and vanillin are all
nicely lifted throughout. The fruit is forward and ripe, while the wine's
mid-weight structure is quite classic in feel, but it is the aromatics
- not too dissimilar from those often found in neighboring Cascina Francia
- that holds the most appeal. I don't expect the 2009 to be a long-term
ager, but it sure is gorgeous right now.
２０１５年１２月試飲）
Principiano Ferdinando, Barolo Boscareto '08
プリンチピアーノ、バローロ・ボスカレート’０８
税別￥１３０００
＜あと１本＞蔵出し超限定品！
Wine Enthusiast ９６点！！！
（２０１８～２０３８年、Cellar Selection！）
Principiano Ferdinando, Barolo Boscareto '07
プリンチピアーノ、バローロ・ボスカレート’０７
税別￥１２０００
＜あと８本＞絶対おすすめ！
超限定品！
※’０７は、再入荷不可能！
「２０１８．５月中旬に飲みました。こちらはすでに有機栽培～大樽熟成にはなっていても、ごく近年の作品とはまだ造りが違う時期だと思われます。オレンジピール・チョコレート、コアントロー、甘草、甘苦系＋少し漢方系スパイス、ヨード、トリュフ、タバコ、ミントなどの熟成感あるよい香り。黒い実の果実で現時点でピノノワールっぽくはない。なめらかな粘性と甘苦さを感じる複雑性があり余韻長い。個性があり、今ではタンニンが溶け込んできて重すぎず、アルコールもコンディションが良いので表示程は高く感じない。飲み頃の入り口くらいだろうか？抜栓の次の日も非常においしい。やはり複雑で余韻が長い。抜栓の２日後は甘旨増して、高級バニュルス古酒系のニュアンス？出た」
アルコール１５％
樹齢４０年以上
位置：標高350m、南西向き
土壌：粘土石灰質
開放樽で40日以上のマセレーション
大樽で36か月熟成
カシーナ・フランチャのすぐ下にある非常に優れた畑
クラシック、モダン、ナチュラル。それぞれの世界を探求しつづけるフェルディナンドの考えをもっとも反映しているワイン。重厚だが、タニンはしなやか。後味のブルーの花を思わせる透明感は、年々増すばかり。
ボスカレートの畑は、銅も硫黄の散布もせずに、海藻やプロポリスによる畑の管理を実験的に始めた、最初の畑。
|
プリンチピアーノ家は、1900年代の初頭から、自分たちが所有する7haの畑でブドウ栽培にいそしんできた。カンティーナは、50年代に父アメリーコ・プリンチピアーノの手によって実現され、1993年から、息子である現当主、フェルディナンドが引き継いでいる。フェルディナンドはアメリーコから、畑でも、醸造面でも貴重な経験を得てきた。
カヴィオラの指導のもと1993年から10年間、ロータリーファーメンターを使って、近代的なワインを造っていたが、伝統的なつくりのワインが持つ味わいの偉大さが理解できるようになるにつれ、2002年にまったく方向を変えることを決断した。2004年にロータリーファーメンターを売って大樽を購入し、その哲学と概念をあらためて定義しなおしている。醸造は、とりまく自然と地域環境の特徴を子細に反映させるためのものであると考え、そのために化学肥料や除草剤、殺虫剤、防カビ剤の使用を放棄するのを信条とした。2012年からは、最も重要な3haの畑ではボルドー液も硫黄も使用せず栽培している。
高品質のワインを生み出すために、ブドウ畑が円熟していることが根本的な役割を果たす。プリンチピアーノ家が所有しているクリュのブドウの樹齢が40年から60年におよぶことを、誇りに思ってもいいのではないか。ブドウ樹１本あたりの収量を750gから最大でも1.5kgに抑えるため、間引きを進め、醸造もクラシックなスタイルとなった。サステイナブルで自然環境との調和をとるスタイルを実現するために、野生酵母で発酵することを好み、発酵時には温度管理も硫黄の添加も行わない。ルモンタージュはポンプを行わずに、手作業で行うことにした。SO2を使用するのはビン詰め時のみで、清澄も濾過も行わない。
「幼いころ、家用に祖父が造っていたワインはタニックでなかった。私は、体に吸収されやすい、エキストラクトを強くしない、アルコール度数の低いかつてのスタイルを造りたい。美味しくて自然な味わいが信条だ。」「ワインはテイスティングするものでない。畑の中でバランスがとれていることが重要。今自分の信じる好きな方法で醸造でき、大変喜んでいる。昔はジャーナリストのために造っていたようなものだ。歴史を知れば知るほど、この地方の強い個性を理解できるようになった。」とは、フェルディナンドの言葉である。目指すスタイルは、骨格があり、優雅で、バランスよく、スムーズな口当たりで、飲み心地の良いワインと語る。
（生産者HPから一部抜粋、ラシーヌ合田女史によるインタビューで補足）
|
|
６/５（水）アップ～蔵出しドメーヌ・ジョルジュ・ヴェルネ’１６コトー・ド・ヴェルノン
蔵出しドメーヌ・ジョルジュ・ヴェルネ’１６テラス・ド・ランピエール
かなり華やかで魅惑的な素晴らしい香り！
|
|
GEORGES VERNAY, CONDRIEU LES TERRASSES DE L'EMPIRE '16
ドメーヌ・ジョルジュ・ヴェルネ、コンドリュー・レ・テラス・ド・ランピール’１６
（北ローヌ・辛口白・７５０ｍｌ）
税別￥８０００
↑
輸入元定価・税別￥１０，３００
＜あと４本＞絶対おすすめ！
パーカー９１点（２０１８～２０２０年、ワイン・アドヴォケイト２３４号）
VINOUS ９３点！（２０１９～２０２５年）
ジェームス・サックリン ９３点！
デカンター・オンライン９３点！（２０１８～２０２１年）
Sommelier Wine Awards ２０１９年度 金賞受賞！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１６/２０点（５つ星生産者！）
すでにお客様から絶賛の声をいただいているワインです！
「２０１８．９月に試飲しました。かなり華やかで魅惑的な他にないトップノーズがすごい！特定のヴィオニエの香りは『 ブドウからなんでこんな凄まじい香りになるの？
』というワインのすごさの一面を表現していますね！この生産者は間違いなく超一流！艶のある果実、低くない酸とミネラル、キメ細かでうまみと塩ミネラルも伴う上質な苦み（常温に近い温度ですら気にならない苦み）とアフターを含め非常に完成度が高く。香りだけならドリアーヌ（当店で大人気！ギガルの自社畑）よりも上かも？というくらいです。例えばワイン入門者にこの香りをかがせたら一発で感動してワイン好きの仲間入り決定です（笑）圧倒的！花束、蜜、砂糖漬けのカリンやオレンジ、アンズ、洋ナシ、香水などの香り。香りは甘くても一貫して上品・繊細・複雑」
アルコール１３％
ビオロジック
’１５ スペクテーター９４点
GEORGES VERNAY, Condrieu Coteau de Vernon '16
ドメーヌ・ジョルジュ・ヴェルネ、コンドリュー・コトー・ド・ヴェルノン’１６
（北ローヌ・辛口白・７５０ｍｌ）
税別￥１６０００
↑
輸入元定価・税別￥１９，６００
＜あと１５本＞幻の超限定品！
※’１５まではわりと買えたのですが、’１６は一気に幻クラスとなりました！
再入荷不可能！
パーカー９６点！
（２０１８～２０２３年、ワイン・アドヴォケイト２４０号）
スペクテーター９８点！！！（NOW～２０２４年）
VINOUS ９６点！（２０２２～２０２８年）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１８．５/２０グラス（Coup de ?? de l'annee！！！）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１８．５/２０点（クープ・ド・クー！！！）
アルコール１４％
誰もが認めざるを得ない熟成も可能な最高のコンドリュー！！！
『 AOCコンドリューの中心地に位置している南、南東向きの2.5haの畑から造られ、樹齢は50～80年。急斜面で機械作業が不可能なため、全ての作業は手で行われています。ヴィオニエで表現できる複雑味と繊細さの極み。圧倒的な凝縮感、力が潜められているようなワインです。
（輸入元資料より） 』
コンドリューの品質向上に努め、世界的に認知されるようになった立役者でありコンドリューを語る際に欠かせないドメーヌ。
このキュヴェは険しい斜面での様々な区画のブドウをブレンドして造られ、全房で圧搾、木桶で発酵し8ヶ月樽熟成。
白桃のような豊かな果実味が楽しめ、美しい柔らかさに富んだ味わいはヴィオニエの特徴をはっきりと表現しています。
（輸入元資料より）
|
|
５/３０（木）アップ～蔵出し共栄堂’１８新リリース
元四恩醸造の小林さんによる待望の作品です！！！
※すべての値引き対象外となります。
|
|
|
すべてスクリューキャップ、発泡系は王冠キャップです
※共栄堂さんに関しましては、常にわずかなラベル不良が含まれておりますが、予めご了承の上、ご注文くださいますよう、宜しくお願い致します。
正式名称なんと表示したらよいのか？まだイマイチわかっておりません、、、
徐々に情報アップしてゆきますね
共栄堂、Ｋ18ｂＡＫ＿DD 【橙】
税別￥１９００
＜あと１２本＞絶対おすすめ！
超限定品！３６本完売。
※すべての値引き対象外となります。
カード決済不可となります。
共栄堂のみのご注文は、ご遠慮いただいております。
「２０１９．３月中旬に（酒屋試飲用・瓶詰時亜硫酸無添加キュヴェ）飲みました。例年より乳酸が強く、ヤクルト、レアチーズケーキ、ナッツ、スパイス、マンゴー、パパイヤ、ベーコンの脂、樹脂、ごくわずかにスモーク、オレンジなどの香り。ジューシーでまろやかな果実味で、例年より少し多いタンニンがあり、ややスパイシーでドライなアフター。食事と合わせるときはこのタンニンが鍵となりそう。抜栓の次の日もおいしい」
アルコール１０．５％
金色スクリューキャップ
(共栄堂2018年謹製造秋の前リリースの橙)
品種：甲州種100％
産地：
栽培者：
Alcool：10.5%
F-SO2： ppm
T-SO2：30ppm以下
透明感も持ったやや柿色に近い橙色。石灰のような鉱物香に、青林檎の香り。花も感じますがそれよりもディルのようなハーブを感じます。スワリングするとバターや酵母にナッツ感があります。口中では桃やメロン。バターナッツのような厚み。空気を絡ませるとよりバターナッツ感が増します。余韻にはピールの渋み。舌の上には乳酸の甘みが残ります。
トースト感や焦げ感は口がすぼまったワイングラスが良いようです。余韻の味重視なら、コップのような香をためない方がインパクトは強いです。
ほろほろに煮た鳥もも肉に芥子をぬったらどうでしょう?魚介よりも肉も入った夏おでん。大根とかも大丈夫ですが、渋みも多いのでやや味は強めが良いかと思います。焼き鳥はたれ系。皮もついていただくと楽しいです。そうですね、海老系も青梗菜系も中華まで幅を広げれるのではないかと感じます。
|
|
６/６（木）アップ～蔵出しジェレミー・ユシェ’１８シャポー・ムロン・ブラン
９/２１（金）アップ～蔵出しジェレミー・ユシェ’１６ヴィー二ュ・ド・１９１４
特に優れた畑のクリュ・ミュスカデ！上質で熟成も可能！
|
|
|
『～Muscadet today is one of the most exciting white wines in France, in part because the region that produces it-around the city of Nantes in the far western Loire Valley-is undergoing a renaissance: much better farming, exceptional winemaking and diligent research to precisely delineate the region’s geology. 』
WEBマガジン『Punch』にてライターのジョン・ボネ(Jon Bonne)氏
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版
Palmares Top Producteursに選ばれる！
すべての畑は2001年からサステーナブルな有機農法
25年前から化学肥料を使っていない！
ABマーク、ユーロリーフあり！
Jeremie Huchet, Chapeau Melon Blanc Vin de France '18
ジェレミー・ユシェ、シャポー・ムロン・ブラン・VdF’１８
（フランス・ロワール・辛口白）
税別￥１５００
＜あと２０本＞絶対おすすめ！
すでにお客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
５２本完売。
「２０１９．４月上旬に飲みました。やはり実力ある造り手。もうギィ・ボサールとランドロンだけの時代ではなくなった。コンディション最上の透明感と流れ方。みずみずしさを極めており、冷涼で爽快。真夏に最強タイプで、ミネラルウォーターにレモン果汁とうまみ塩を足したイメージで小さくまとまって完成されている。旨味と塩ミネラルを伴う美しい酸が、非常に心地よく、食欲を刺激する効果とわりと幅広く実際に食事をおいしくする効果あり。たくさんのワインを経験してきた方たちは皆、シャブリとかミュスカデの本当のおいしさに気が付いて戻ってくる傾向にあります。また今のデイリーワインは選び方次第で相当楽しめる時代になっています。抜栓の次の日も非常においしい」
アルコール１２％
ブドウ品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ）、ソーヴィニヨン・ブラン
土壌：花崗岩
醸造・熟成：プヌマティック空圧式プレス、温度管理、6か月シュール・リーで熟成させ、瓶詰め。
非常に表現力豊かで食欲を刺激します。花の風味、エキゾチックな果実、若々しい柑橘の香り、 緊張感がありながら柔らかい香り。春の花を想起させる香りと柑橘系の酸味を持った楽しいワインです。
（輸入元さんコメント）
Jeremie Huchet (Domaine de la Chauviniere),
Clos les Montys Muscadet Sevre et Maine <Vigne de 1914> '16
ジェレミー・ユシェ、クロ・レ・モンティス・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ＜ヴィーニュ・ド・1914＞’１６
（フランス・ロワール・辛口白）
税別￥２４００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１６/２０グラス（Coup de ?? de l'annee！！！）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１６/２０点
WEBマガジン『Punch』“The Insider’s Guide to Muscadet”にてライターのジョン・ボネ(Jon Bonne)氏が選ぶ代表的なおすすめミュスカデに選ばれる！
２４本完売。ありがとうございました
「２０１８．８月中旬に飲みました。予想通りポテンシャルが高く、キレのある酸とミネラルで今はまだ少し固い。数年後に化ける可能性が十分にあり、温度も冷やし過ぎないほうがおいしい。オイリーなオレンジ、青りんご、ミネラル、おいしい純米酒などの香りで、シュルリー由来だと思われるうまみが凝縮しており、複雑性があり、キレと伸びがある。抜栓の次の日も非常においしい。全体的に向上した。食事側の酸が必ずしも高くなくてもオリーブオイルベースのベーコン、たまねぎ、きのこ類を使った塩パスタとかでも相乗効果が出る。和食でも合いそうですし、なんならフィッシュ・バーガーとかでも合うでしょう。抜栓の２日後もおいしい。ただし一貫して冷やし過ぎると良さが出難い。クリュ・ミュスカデ流行る可能性あり！この後出しじゃんけんコピペ時代において、誰でも簡単には真似できないジャンルであることも良い（笑）」
アルコール１２％
’１５ Wine Enthusiast ９２点！（Editors'Choice！）
’１２ パーカー９１点
他にもジャンシス・ロビンソン女史、ゴーミヨ誌などでも過去に高評価されています！
葡萄：ムロン・ド・ブルゴーニュ100％
樹齢：1914年に植樹された超古木！！！
畑・土壌：角閃岩、変斑糲岩を母岩に表土に砂岩が点在する。非常に早熟な区画で、最も早く開花します。
しかし、矛盾するようですが、“Roches Vertes（緑の岩）”と呼ばれるこの土壌は厚い果皮と、ゆっくりとした成熟によって遅い収穫をもたらします。非常に長い成熟期間は、ミュスカデの構造と熟成能力を高めます。
醸造・熟成：プヌマティック空圧式プレス、温度管理、天然酵母で15日間。
発酵後、冬の間、シュール・リーで1年半熟成させます。熟成を経て、複雑な香りが明確になり、構造が強く成長します。
特徴：エッジに緑がかった、若さを感じる淡い色調。水仙の花、湿った石を思わせる風味、ミネラルに形成された構造。透明感のある純度の高い果実味と塩味を想起させる風味を伴う長い余韻へと続きます。
クロ・レ・モンティスはグレーヌ湿原の中、南北に隆起したところに位置しています。表土は砂、シルト、岩、砂岩が多く見られます。北部は表面的で、1924年、1922年、1917年そして1914年からの古木が多く植樹されています。南部は南西向きの斜面になっており、砂とシルトからなる粘土質で “La Tache” と呼ばれる区画になります。母岩は非常に硬質な青緑色の火成岩である角閃岩と変斑糲岩です。
|
|
５/３０（木）アップ～＜※極少量！＞蔵出しヴァンサン・ドーヴィサ’１７
※全銘柄すべての値引き対象外となります。
|
|
|
ヴァンサンは1998年に3haの区画で実験的にビディナミ農法を始め、その結果が良好なことから2002年にはすべての畑をビオディナミに転換した。目に見えて土壌のバランスが改善され、病気が減り、腐敗果も少なくなったという。
ドーヴィサの素晴らしさはぜひちゃんと評価していただきたいです。ラックものは昔から毎年買い続けているごく一部の酒屋にしか入荷がない激レアものとなります！！！
なんせ’１５極小、’１６リリース・ゼロの可能性が高い、
→ なんとかちょっとだけ買えました。
’１７また霜の被害があったのです、、、
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版
Palmares Top Producteursに選ばれる！
ヴァンサン・ドーヴィサ、シャブリプルミエクリュ・ヴァイヨン’１７
税別￥８６００
＜あと３本＞幻の超限定品！
※イズミトレーディング輸入の蔵出し正規品
VINOUS ９１～９３点（ニール・マーティン）
バーガウンド・コム ９１～９３点（Sweet Spot Outstanding！）
ヴァンサン・ドーヴィサ、シャブリプルミエクリュ・ラ・フォレ’１７
税別￥９０００
＜あと４本＞超限定品！
※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品
デカンター・オンライン９６点！！！（ティム・アトキン）
chablis best 1er '17に選ばれる！！！
パーカー９３～９５点！
（William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２３８号）
VINOUS ９１～９３点（ニール・マーティン）
バーガウンド・コム ９１～９４点（Sweet Spot Outstanding！）
ヴァンサン・ドーヴィサ、シャブリグランクリュ・レ・クロ’１７
税別￥１５０００
＜あと１本＞幻の超限定品！
※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
１２本買えたこともあるこの銘柄ですが、、、
２社合わせて６本しか買えませんでした
デカンター・オンライン９６点！（ティム・アトキン）
chablis best '17に選ばれる！
パーカー９４～９６点！！！
（William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２３８号）
VINOUS ９４～９６点！！！（ニール・マーティン）
バーガウンド・コム ９３～９５点！
|
|
５/３０（木）アップ～蔵出し特価レ・マッキオーレ’１６
イタリア・ソムリエ協会が選ぶ２００９年度イタリアＮｏ．１ワイナリーに選ばれる！
ボルゲリ・ロッソ’１１が、スぺクテーター２０１３年度 TOP ２１/１００位に選ばれました！
|
|
|
画像中央がオーナー：チンツィア・メルリ・カンポルミ女史
ここは他のトスカーナ生産者に多い『 裕福な貴族 』ではなく、
『 優れたヴィニュロン 』というイメージ
２００２年から有機栽培
Le Macchiole Bolgheri Rosso '16
レ・マッキオーレ、ボルゲリ・ロッソ’１６
特価・税別￥２６５０
＜あと１本＞絶対おすすめ！
※’１７を買うと￥２７０値上がり致します。
あと１回再入荷が決まっています。
最新Wine Enthusiast ９４点！！！
（Ripe black-skinned fruit, dark culinary-spice, pipe tobacco, leather and menthol aromas come together in the glass. Round, juicy and savory, the plush palate delivers succulent black cherry, spiced blueberry and blackberry compote alongside star anise and ground pepper notes. Velvety tannins provide supple, seamless support.）
パーカー９２点！（２０１９～２０２５年）
スペクテーター９２点！（２０２０～２０２９年
～Round and charming, fading gracefully on the long aftertaste. ）
VINOUS ９１点（２０１８～２０２４年、アントニオ・ガローニ）
ワイン＆スピリッツ誌 ９１点
「２０１９．３月末に飲みました。数年前からこのワインはミネラルが強くてアフターがクドくなく飲み続けていられると感じていたのですが、この’１６は特にミネラルが強く感じられ余韻が長くなって進化したように思ったので、何か変えたのかと思い川頭さんに聞いてみましたが、 ～ビオディナミ移行中は上級銘柄のみなのでボルゲリ・ロッソへの影響は少ない為、樹齢が上がってきたことが大きいのではないかとのことでした。他のワイナリーでは樹齢が上がると上級品に混ぜられることも多いが、ボルゲリ・ロッソ用の畑だけをほぼそのまま使い続けているそうです。あとは今ではルカ・ダットーマがコンサルタントを離れて２０１４年からワイナリー専属の醸造家が全て見る様になった事（一貫して常に醸造を見れる）で、畑から醸造・熟成までの全ての行程を見る事が出来る様になった点も重要～ だそうです。まぁとにかく自分の中では今までで一番おいしかった絶妙バランスだったなと。樽も控えめで凝縮感と艶とエネルギーはあるが、ミネラルとアフターにごくわずかに残るミント風味がさっぱりさせる。タンニンの質が極めて良い。酸は強くも弱くもなくちょうどよい。抜栓の２日後まで非常においしい。この価格で買えるということが本当に素晴らしい」
アルコール％
’１６は気候に恵まれパーフェクトとも言えるブドウを収穫できました！
（チンツィア・カンポルミ女史本人のコメント）
ﾒﾙﾛｰ 50%、ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ 20%、ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 15%、ｼﾗｰ 15%
醗酵：ステンレスタンク／主醗酵後、ステンレスタンクにてマロ・ラクティック醗酵
熟成：80％はオーク樽熟成 10ヶ月（225L、228L、新樽使用無し）20％はコンクリートタンク熟成 10ヶ月
Azienda Agricola Le Macchiole, Le Macchiole Bolgheri Rosso '15
レ・マッキオーレ、ボルゲリ・ロッソ’１５
（イタリア中部・トスカーナ州・辛口赤・７５０ｍｌ）
特価・税別￥２４００
↑
輸入元定価・税別￥３，２００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
最新VINOUS ９１点（２０１７～２０２３年、２０１８年４月試飲）
パーカー９１＋点（２０１７～２０２４年、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
スペクテーター９２点！（ＮＯＷ～～２０２４年）
Wine Enthusiast ９１点（ＮＯＷ～２０２０年）
ファルスタッフ ９２点！
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
６６本完売！ありがとうございました
「２０１７．８月下旬に試飲しました。例年以上に素晴らしい出来で、しかも飲み頃ＮＯＷ～。果実味、バランス、骨格、ミネラル、余韻があり、香りもよく樽もなかなか絶妙で酸が低すぎず、タンニンの質が非常によい。少し熟成も可能。明らかに価格を超えた満足度！」
アルコール％
日照もあり、適度な雨もあり、最終的に理想的なブドウを収穫できた当たり年で成功年！
DOC Bolgheri
ﾒﾙﾛｰ 60%、ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ 20%、ｼﾗｰ 10%、ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 10%
ステンレスタンク／主醗酵後、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵
全体の80％はオーク樽熟成 11ヶ月
（225L、228L、新樽使用無し２～３年使用樽を使用）
残り20％はコンクリートタンク熟成 11ヶ月～さらに瓶熟成 2ヶ月以上
エウジェニオ氏は、生前『ビジネス目的でワインを造っているのではない』と公言しています品質主義のまじめな農民ということなのでしょう
|
|
５/３０（木）アップ～蔵出しエレンシア・アルテス’１７ガルナッチャ・ブランカ
蔵出しエレンシア・アルテス’１７クパージュ
畑の状態がさらによくなり、進化したテラ・アルタ！
蔵出しシンフォニア’１７テンプラニーリョ
’１４が、リアルワインガイド５６号旨安大賞！！！
|
|
アバニコ・セレクションとは？
地域の多様性と独自のブドウ品種により、個性溢れるワインの宝庫であるスペイン。ワイン商として様々な造り手と交流を重ねる中でその魅力に目覚めたラファエル・デ・ハーンは、スペイン各地からの心浮き立つようなワイン・コレクションを生み出すべく2006年にボデガス・アバニコを設立。大学で農業を学び、テッラ・アルタでブドウの品質管理を監督していた妻のヌリア・アルテスをパートナーに、各生産地を代表するトップ・メーカーとのコラボレーションを通じて、テロワールと土着のブドウ品種のキャラクターにあふれたワインを世界に発信している。
ただ伝統を踏襲するだけでなく、その本質を若い感性で洗練・昇華させる現代スペインの表現者であり、まだ設立間もないながらも、彼らのワインは専門各誌で高い評価を受けている。
アバニコ・セレクションもラファエル夫婦のワインもＨＰに載せる前からずっと店頭では扱っており、はっきり言ってはずれなし！大人気でリピーターも続出です！
アバニコ、シンフォニア・テンプラニーリョ’１７
（スペイン・辛口赤）
税別￥８５０
＜売り切れ＞
アルコール１３．５％
アバニコ、シンフォニア・テンプラニーリョ’１５
（スペイン・辛口赤）
税別￥８００
＜売り切れ＞
最新ＶＩＮＯＵＳ ８９点！！！（２０１８～２０２２年、２０１７．５月試飲）
アルコール１３．５％
４８本以上完売。ありがとうございました
テンプラニーリョ１００％
ステンレスタンク熟成
粘土質土壌
’１４ リアルワインガイド５６号 旨安大賞！！！
セントロ地方カスティーリャ・ラ・マンチャ地区
『 品種の特徴を余すところなく表現したシンフォニア。ラズベリーや桑の実などの赤果実の芳醇な香りと、果実の凝縮した旨味ときれいな酸を感じるバランスの良い赤ワインです。 （輸入元さんコメント） 』
アバニコ、シンフォニア・シラー’１７
（スペイン・辛口赤）
税別￥８５０
＜売り切れ＞
アルコール１３．５％
アバニコ、シンフォニア・シラー’１４
（スペイン・辛口赤）
税別￥８００
＜売り切れ＞おすすめ！
シラー・デュ・モンド２０１５年度 銀賞受賞！
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
１５０本完売！ありがとうございました
「２０１６．４月上旬に試飲しました。軽すぎず熟して凝縮した果実味で、青さや雑味やエグみなく、バランスよくおいしい。非常によく出来たお買い得品。ＤＳＬアルテバンＮＶよりも少ししっかりしている」
アルコール１３．５％
シラー１００％
ステンレスタンク熟成
コルク
セントロ地方カスティーリャ・ラ・マンチャ地区
『 完熟したシラーならではの黒果実やスミレの花のニュアンスを持つ芳醇な香りと、柔らかなタンニンの甘みを感じる飲み応えのある赤ワインです。 （輸入元さんコメント） 』
|
『 テッラ・アルタを世界に！ 』をテーマにアバニコ・セレクションを成功に導いたラファエル夫妻が独自に造ったワイナリー
テッラ・アルタの魅力に着目し、樹齢100年以上の古木を含むブドウから造られるガルナッチャには目を見張るものがある。エチケットは妻ヌリアの幼少時代の日常の風景を描く。
Herencia Altes, Garnacha Blanca '17
エレンシア・アルテス、ガルナッチャ・ブランカ’１７
（スペイン・D.O. Terra Alta・辛口白）
税別￥１６００
＜あと１０本＞おすすめ！
デカンター・オンライン９１点！（２０１９～２０２２年）
パーカー８９点（２０１８～２０２０年、ワイン・アドヴォケイト２３６号）
VINOUS ９０点（２０１９～２０２３年）
ファルスタッフ ８９点
「２０１９．５月末に飲みました。NOMAコルク・クラシック・グリーン・リサイクル１００％。ゴマ、レモン、ミネラルの香り主体。明らかに昔より酸とミネラルの質と量が上がって涼しげでややキレのあるみずみずしくミネラリーなやや通向きの味わい。ある程度の厚みもあり物足りなさのない価格以上の品質。抜栓の２日後までまったく落ちない」
アルコール１４％
ガルナッチャ・ブランカ100％
ステンレスタンク５ヶ月熟成
若樹と古樹をブレンドすることで、多層的で複雑な味わいがもたらされる。桃や洋ナシ、フェンネルのフローラルな芳香。熟した果実にクリスピーな酸が心地よい緊張感を与えている。価格に期待する以上の充実感を備えたミディアムボディ。余韻には白いスパイスがほのかに漂う。
（輸入元さんコメント）
CCPAE（ホアン・ダンゲラの裏ラベルなどにも付いているスペインの有機栽培認証）とユーロリーフあり！
エレンシア・アルテス、クパージュ’１７
（スぺイン・D.O. Terra Alta・辛口赤）
税別￥１６００
＜あと１０本＞絶対おすすめ！
ジェームス・サックリング ９０点
ＶＩＮＯＵＳ ９０点（２０２０～２０２５年）
パーカー８８点（２０１８～２０２０年、ワイン・アドヴォケイト２３６号）
ファルスタッフ ８９点
「２０１９．４月初旬に試飲しました。この’１７はすでにビオロジック１００％の自社畑１００％となっています！やはり味わいも進化したように思います。赤い実主体の果実香、花、ヨード、ミネラル、スパイスなどのよい香り。フルーティーでバランスよく、タンニンの質が非常によく、酸が低すぎず、重くないが不足はなく楽しめるよい出来」
アルコール１４．５％
海抜４５０ｍ、主に石灰岩の土壌
ガルナッチャ・ネグラ６０％、シラー２０％、カリニェナ２０％
バリック熟成
CCPAE（ホアン・ダンゲラの裏ラベルなどにも付いているスペインの有機栽培認証）とユーロリーフあり！
エレンシア・アルテス、ガルナッチャ・ネグラ’１５
（スぺイン・D.O. Terra Alta・辛口赤）
税別￥１５００
＜あと２本＞限定品！
※次のヴィンテージ輸入まで一切買えません。
パーカー８７点
（～The palate shows austere tannins, medium bodied with a good length. Impressive
for the price.
２０１６～２０１７年、ワイン・アドヴォケイト２２７号）
’１６ ジェームス・サックリング ９１点！
ガルナッチャ・ネグラ100％
熟成：コンクリートタンク
’１０ リアルワインガイド４０号にて高評価される！
初ヴィンテージ以来、そのクオリティとコストパフォーマンスの高さで専門各誌を驚かせてきたガルナッチャ。甘く熟したブラックチェリーやラズベリー、クランベリーの豊かな香りに鮮やかなミネラルのニュアンス。ジューシーな濃い赤の果実に満ちた味わいは力強くリッチだが、テッラ･アルタでも標高が高く冷涼な気候がもたらすフレッシュさや精緻さも備えている。
オーナー：Rafael de Haan & Nuria Altes
パニャルと呼ばれるテッラ･アルタによく見られる石灰質土壌。表土は砂質。
将来的には有機農法での栽培を目指しており、現在それに向けて畑を整備している。
ブドウは全て手作業で収穫後、20kgの容量の箱でセラーに運ばれる。発酵前に4度以下の温度で一晩冷蔵し、ブドウとマストの酸化を防ぐ。その後選果台で選果。ブドウが非常に冷たいため、選果チームは指先がかじかまないように手袋をはめてブドウをより分けている。 白：プレス後、ワインに応じてステンレスタンクもしくはコンクリートタンクでアルコール発酵。熟成にはコンクリートタンクを用いる。 赤：破砕後、ステンレスタンクで発酵を行い、圧搾。熟成にはワインに応じてコンクリートタンクやバリックを使い分けている
『 地域の多様性と独自のブドウ品種がもたらす個性溢れるワインの宝庫であるスペインにて、今までにない斬新な方法でその実力を世界に知らしめたプロジェクト、アバニコ。設立者であるラファエル・デ・ハーンとヌリア･アルテス夫妻は、各生産地を代表するトップ生産者とのコラボレーションを通じ、そのテロワールと土着ブドウのキャラクターを現代的な感性で表現してきた。テッラ・アルタ、トロ、ルエダ、バルデオラス、リオハ、プリオラート…知名度ではなく、土地のポテンシャルに焦点を当て、多彩なD.O.から生み出されるアバニコのワインは、専門各誌で高い評価を受けている。
しかし、スペイン各地で数々の優良産地を経験しても、彼らの心は常にテッラ・アルタにあった。ここはアバニコの最初のワインを手掛けたD.O.であり、ヌリアの故郷でもある。アバニコのプロジェクトは、彼らのワイン造りの原点となるこのテッラ・アルタで醸造所を設立するという長年の夢を実現するための重要なステップとなった。スペインワイン自体のマーケットを広げることができたこと、そして無名の産地でもクオリティを示せば広く受け入れてもらえることが証明されたことが、彼らに大きな勇気を与えたのである。
スペイン南部に位置するテッラ･アルタは、カタルーニャ州最大の栽培面積を持つD.O.のひとつだ。その総生産量の50％を占める重要な村、バテアに代々続く栽培家の家系にヌリアは生まれ育った。彼女はテッラ・アルタとそのワインに対する情熱を見込まれ、地元の協同組合で輸出マネージャーとして働いていた時に、ラファエルと出会った。イギリス出身のラファエルは当時、スペインワインの魅力に目覚めたばかりの駆け出しのワイン商だった。彼らを結びつけたのはヌリアが働く協同組合の1本のワイン。「こんな素晴らしいワインができるのに、テッラ・アルタが無名なのはおかしい」。テッラ･アルタを世界のワイン地図に載せるために、その本当の実力を表現したワインを自ら手掛けたい…。意気投合した彼らは、その夢に向かって公私ともに将来を共にすることを決めたのである。
彼らが考えるテッラ・アルタの魅力とは、株仕立てのガルナッチャの古樹が多くあることだ。クオリティと『その土地らしさ』という点で、この地は最高の産地のひとつであるとラファエルはいう。しかし現実には、テッラ・アルタではブドウの大半が協同組合や外部の大規模ワイナリーに売られており、長らくクオリティは二の次となっていた。収穫前に灌漑をして収量を増やすことが当然のように行われ、ブドウの実を多く結ばない古樹の畑は打ち捨てられていた。
ラファエルとヌリアはこの悪しき慣習に反し、古樹の真のクオリティを表現するため、2013年に彼ら自身の醸造所となるエレンシア・アルテスを設立した。＜ 40haの所有畑は、ヌリアが実家から相続した樹齢90年の古樹の区画に加え、新たに購入した樹齢100年の区画を含む。 ＞ただ、その半分以上が長年放置されており、再植樹が必要な畑だ。これらの畑の整備を進める傍ら、ヌリアの実家や周辺の信頼できる栽培家からブドウを購入しているが、出来るだけ樹齢の高いものを選んでいる。
また、ラファエルは、彼らの畑は他の栽培家の畑よりも標高が高いことを利点のひとつに挙げる。テッラ・アルタは地中海性と大陸性の混合気候で、内陸から吹く冷たい北西風と、温暖な海風の2種類の風が特徴となる。コンスタントに強い風が吹くことは、ブドウ畑の彼方に風力発電のタービンが多数設けられていることからも分かる。標高の高さによりこれらの風の影響をより強く受けるおかげで、十分な日照を受けつつブドウがゆっくりと成熟するため、彼らのワインは一般的なテッラ・アルタのワインよりもフレッシュでエレガントなものとなる。パニャルと呼ばれる石灰質の土壌もこのキャラクターを引き立たせる。加えて、糖度だけではなく自然な酸の高さも考慮して収穫を行うため、この地域では珍しく補酸をせずに醸造を行っている。
醸造施設は非常に小さいが、選果台や、ステンレスタンクやコンクリートタンク、バリックなど、クオリティのワインを造るための必要最低限の設備は揃っている。ラファエルとヌリアは、これまでと同じくアバニコを通じて『今飲むべきスペインワイン』の発信を続けると同時に、エレンシア・アルテスでテッラ・アルタの真のポテンシャルを広めようとしている。初ヴィンテージから既にそのクオリティの高さとコストパフォーマンスで注目を集めており、2014年からは、地中海沿岸地域のワインのスペシャリストであるクロード・グロがコンサルタントに就任。「グルナッシュの経験は他に並ぶものがいない」とラファエルが評する敏腕醸造家により、更なる成長が見込まれる期待の新星である。
因みに、ブドウ畑の中で戯れる少女が描かれた印象的なラベルは、ブドウとともに育ったヌリアの幼少時代の日常の風景をモチーフにしている。テッラ・アルタをルーツとするヌリアに対するラファエルの敬愛が伺えるデザインだ。
（輸入元資料より） 』
|
|
５/１７（金）アップ～＜※値下がり！＞蔵出しアラン・ルナルダ・ファシュ’１８
思わず笑ってしまうしかないおいしさ！ナチュラルな甘さと酸、クリーミーな泡
|
|
|
ラシーヌ輸入の貴重な蔵出し正規品！
’０８からビオロジックを実践
2009年には、自社畑の一部プルサール４haとガメィ8haを「AB=アグリカルチュール・ビオロジック」に申請中！
アラン・ルナルダ・ファシュ、ビュジェ・セルドン・ロゼ・ペティヤン’１８
（７５０ｍｌ・フランス・サヴォワ・やや甘口・微発泡）
税別￥２３００
＜あと２７本＞おすすめ！
「２０１９．５月中旬に飲みました。充分においしくお買い得なのですが、何故か今は泡の質が’１７’１６よりわずかに荒いのでもう少しだけ休ませるとよりクリーミーになると思われます。リンゴと桃のネクターの香り主体にわずかにカンパリのような香りが混じる。抜栓の次の日もおいしい。アフターの酸とミネラルにあと一伸び欲しい。１ヶ月後くらいにもう１回飲んでみようかな」
アルコール８％
ユーロリーフあり！
おそらくEPAによる嬉しい値下がり！
アラン・ルナルダ・ファシュ、ビュジェ・セルドン・ロゼ・ペティヤン’１７
（７５０ｍｌ・フランス・サヴォワ・やや甘口・微発泡）
税別￥２５００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
’１７は、春の霜とその後の雹被害で、生産量激減だったそうです。
２４本完売。ありがとうございました
「２０１８．５月上旬に飲みました。状況を考えるとよくこの値上がり幅で収まったなかなり無理しているんだろうなぁという。肝心の香りと味わいは例年通りの素晴らしさで、透明感とピュアさのある全体像。凝縮感・果実・酸・バランスとミネラルもすべて上質な非常に良い出来！美しい酸とミネラルがアフターに残るためにクドさゼロで極めて心地よく杯が進む。いつも通りの艶やかなストロベリー、白桃ネクター、ミネラルなどのよい香り。抜栓の次の日も最高においしい。シャンパン・ストッパーを何度も開け閉めさえしなければ、次の日もまったく泡弱くならない（飲食店さまでは無理な話ですが、ご自宅なら可能）。風呂上がりにもビールじゃなくてセルドン！抜栓の２日後も最高においしい。言うまでもなく大量生産型雑味カヴァのような悪酔いしません」
アルコール８％
ユーロリーフあり！
裏ラベルにドゥミ・セックの文字が入っています。
アラン・ルナルダ・ファシュ、ビュジェ・セルドン・ロゼ・ペティヤン’１６
（７５０ｍｌ・フランス・サヴォワ・やや甘口・微発泡）
税別￥２４００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
「２０１７．６月中旬に飲みました。’１６は’１５’１４よりもさらに少しだけ甘さ控えめで酸しっかりのバランスに感じられた。透明感があり、ピュアでバランスのよい清涼感で非常に杯が進む。このくらいの甘さなら、サンテベルトーニのオリーブオイルと塩（もしくはマジックソルト）をかけただけのレタスとハムのシンプルサラダなどにも相乗効果があるくらい非常に合う。やや甘口くらいまでの甘さは意外に必ずしも食事を邪魔しない場合がある。ましてや’１６は特にサラダと合いやすい香りとバランス。抜栓の次の日も非常においしい。全体が少しやわらかくなって甘みがわずかに増した印象。いつも抜栓後わずかに向上するが今回も同じ」
アルコール７．５％
裏ラベルにドゥミ・セックの文字が入っています。
アラン・ルナルダ・ファシュ、ビュジェ・セルドン・ロゼ・ペティヤン’１５
（７５０ｍｌ・フランス・サヴォワ・やや甘口・微発泡）
税別￥２４００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
３６本完売。ありがとうございました
「２０１６．７月初旬に飲みました。今回は輸入直後のボトルではないため、’１４を飲んだ時よりもさらにおいしく感じられるが、基本的な品質は同レベル。’１４同様わりと甘さ控えめでキレイな酸。泡の質もとても良い。やはりごく近年からミネラル量が増えて質感がよりピュアでバランスよくなったように思う。このワインの特性を最大限に生かすには、特に暑くて体がお疲れ気味の日に開けること（笑）おいしすぎてたくさん飲み過ぎてしまうのでマグナムでもよいくらい？抜栓の次の日も最高においしい」
アルコール８．５％
’０７ ワイン王国５０号『春のフレンチ・スパークリング１００本』に選ばれる！
フランス国内と日本で主に消費され、あまり他国に輸出されていないそうです
メトード・アンセストラル製法
（醗酵途上のワインを瓶に詰め、密閉して、残りの醗酵を瓶内で行なう。メトード・リュラルともいう）
現在ではエコセール認証ありのビオロジック
↑
リュット・レゾネ（減農薬）を実践、有機肥料のみを使用
平均樹齢２０年（’０８リリース時の資料ですので、現在はもっと上がっています）
手摘みのガメイ主体、プールサール
標高は300メートルを超え、南向きの斜面が多い
２００８年は、例年より酸味がのった当たり年！
ラ・ヴィーニャ、カーヴオジェ、レ・ガラド、シェ・ミッシェルなどでもオンリストされている！
|
|
５/１７（金）アップ～蔵出しリタ・ウント・ルドルフ・トロッセン’１６トロッセッコ
『トロッセン・ナイト』を開催するほどノーマ御用達のドイツ！
|
|
ラシーヌ輸入の超限定品！
格付けとか畑を拡大するとかにまったく興味がないらしく、とにかく小規模で優れたワインを造る生産者。なので生産量～輸入量極少！
毎年、ワインの個性によってラベル・デザインを変えるようで同じ銘柄が毎年同じくらいの糖度（甘さ）とは限らないとのことです。実際に飲んだことがある人しか売れない難しいワインということになります、、、
土壌 : 灰色及び青色スレート粘板岩(シーファー)
収穫は全て手作業で行われ、フレッシュな状態でプレスされます。総SO2量は30～50mgで、添加する場合でも最小限に抑えています。SO2を低くして問題なければ、これからも低くしていく方向です。
リタ・ウント・ルドルフ・トロッセン、トロッセッコ’１６
（ドイツ・モーゼル・辛口白微泡）
税別￥２７５０
＜あと１２本＞絶対おすすめ！
「２０１９．４月下旬に飲みました。開けた直後のおいしさがすごい！さすがブドウ品種変わっても甘旨酸塩のバランスが傑出したうまみ塩たっぷりのみずみずしいおいしさ。キレキレでも重くもないが単調ではなく、何故か物足りなくない。抜栓の次の日も若干緩くはなったが、おいしい。抜栓の２日後には、少し泡が弱くなってかなりおいしい。管理だけ気を付ければ開けた後、急速に酸化したり全くしない」
アルコール１１．５％
’１６’１７は、リースリング１００％ではなく
リースリング、ピノブラン、ミュラートゥルガウ１/３ずつのブレンド
ＥＣＯＶＩＮ（エコヴァン、ドイツのビオ醸造家からなる団体）、ユーロリーフあり！
リタ・ウント・ルドルフ・トロッセン、トロッセッコ’１５
（ドイツ・モーゼル・辛口白微泡）
税別￥２７５０
＜売り切れ＞
アルコール１１％
ユーロリーフあり！
ＥＣＯＶＩＮ（エコヴァン、ドイツのビオ醸造家からなる団体）
リタ・ウント・ルドルフ・トロッセン、トロッセッコ’１４
（ドイツ・モーゼル・辛口白微泡）
税別￥２７５０
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
輸入元担当者さま絶賛の１本！
今までで一番くらいおいしいようです！
甘旨酸ミネラル泡のバランスが非常によく、カルパッチョにオリーブオイルをかけたものなどと非常によく合うそうです
２４本完売。ありがとうございました
「２０１７．２月下旬に飲みました。いやびっくりしました。’１３より明らかにおいしい！やっぱりドイツとアルザスはヴィンテージによって糖度と酸のバランスが毎回違うので微妙に印象変わるわけですが、この’１４は甘旨酸塩のバランスが傑出しており、弱めのガス圧とピュアでみずみずしくミネラリーな質感と相まってかなりの完成度です。ほのかな甘みを感じるが酸とミネラルが低くない為に、杯が進み過ぎてしまうがぶ飲み可能なバランス感。そしてアフターには豊富なうまみ成分と合わさったはっきりと強めの塩ミネラル（’１３はこれがわずかしかなかった）が残る。コクと重さ以外のおいしさがすごい！抜栓の次の日も最高においしい。青りんご、グレープフルーツ、シトラス、ミネラル、わずかにアンズなどのうっすらオイリーでフレッシュ（ヴァン・ナチュールにありがちなもやもやしていないキラキラ系）なよい香り」
アルコール１１．５％
王冠キャップ
リースリング１００％
トロッセンとセッコ（辛口）を繋げたネーミング
「２０１３．５月下旬に’１１を飲みました。緑がかった明るいイエロー。グレープフルーツ、シトラス、ミネラルなどの香り。ガス圧弱く、あっさり心地よいタイプ、ごくほのかな苦みを伴うアフター。酸とミネラルにキレはないがどちらも低くはない。温度が上がってくると青いメロン的な香りが出て、味わいにもうまみが出る。抜栓の次の日もおいしい。抜栓の２日後は飲むのを忘れていて冷蔵庫にいれたまま、抜栓の３日後もまったく落ちていなかった。ラシーヌさんによると落ち着かせるともっとおいしくなるとのことです」
ドイツ国内でも数少ない、完全にビオで栽培醸造しているワイナリー
1967年創業、1978年からは古くからの家族経営の醸造所から方向転換をし、ビオディナミを取り入れた高品質なワイン作りを目指し始めました。2010年には初めて酸化防止剤ゼロワインに挑戦しています。
ＥＣＯＶＩＮ（エコヴァン、ドイツのビオ醸造家からなる団体）
１００％手摘み、自然酵母を使用、SO２最小限
ちなみに各ボトルのラベルは、デザインをドゥッセルドルフに住む知人にお願いしており、それぞれのワインを飲んでみて湧いてくるイメージに基づいてデザインされています。
３年連続レストラン世界１位に選ばれたデンマーク・コペンハーゲンのnomaにオンリストされている数少ないドイツワインであり、Trossenのみのワイン会（トロッセン・ナイト！）をnomaで行った事が有るほど数多く販売され、高く評価されているワイナリー！
また、NOMA(ノーマ)のシェフであるRENE REDZEPI(ルネ・レゼッピ)が世界の最優秀レストランに選ばれた際の、記念のディナーのワインにも採用されました。
|
|
５/３（金）アップ～蔵出しパスカル・クレマン’１７’１４ブルゴーニュ・ブラン
３/２１（木）アップ～蔵出しパスカル・クレマン’１７’１６’１５’１４
１１/２９（木）アップ～蔵出しパスカル・クレマン’１６
コシュ・デュリ直伝の素晴らしい品質！強烈な塩ミネラル！
|
|
|
２０１８．１１月下旬にパスカル・クレマン氏ご来店いただきました～！
すべてのワインが、温度を下げ過ぎないほうがおいしいみずみずしく塩ミネラルが強いタイプで、樽と抽出は常に控えめだが、緩みはなく果実もピュアで透明感あふれるもの。ビオロジックの一流ドメーヌの品質。
複雑性を維持したままのピュアでミネラリーは、かなりのセンスを感じさせる。
すでにフランス国内レストランでのオンリスト率急増中らしいですが、すぐに有名になって入手難となってしまいそう。
DIAMコルクの採用を増やしている途中。
輸入元さんでの欠品が長く、やっと買えました～！
Pascal Clement, Bourgogne Blanc '17
パスカル・クレマン、ブルゴーニュ ブラン’１７
税別￥２８００
＜あと４本＞絶対おすすめ！
最新パーカー８８点（２０１８～２０２８年、
William Kelley、２０１９年４月試飲）
※↑あのトマ・モレ’１７ブルゴーニュ・ブランよりも高い評価となりました！
「２０１９．４月下旬に試飲しました。濃いだけの樽が効いたブルゴーニュ・ブランが未だにもてはやされる中で、やさしさのなかに強いミネラルと高級感があり、ブルゴーニュ通であるほど高評価されそうなこのスタイルが素晴らしく、今ありえないほどうまい。この日試飲したたくさんのワインの中で文句なしに当店的No.1でした。果実・うまみ・バランスにも優れ、アフターには強めの塩ミネラルを伴い長い。この価格帯の最高峰の一つ。昔、ドメーヌ・ド・ベレーヌがサンロマンをたくさん格下げして造っていたブルゴーニュ・ブラン（今は別々に造っているので格下げしていない）が大好評でしたが、酸の厳格さはあちらよりやさしいが、同レベルのものすごい内容」
アルコール１２．５％
ピュリニー・モンラッシェ、サヴィニー・レ・ボーヌ、ルイィ各村内の畑より
平均樹齢50年のVV。ステンレスタンクで発酵後、8ヶ月間熟成
Pascal Clement, Bourgogne Blanc '14
パスカル・クレマン、ブルゴーニュ ブラン’１４
税別￥２８００
＜あと１本＞
飲み頃の当たり年バック・ヴィンテージ！
アルコール１２．５％
Pascal Clement, Savingy-les-Beaune Guetottes Blanc '15
パスカル・クレマン、サヴィニレボーヌ・ゲトット・ブラン’１５
税別￥４３００
＜あと６本＞限定品！
貴重な自社畑！
0.2ha。樹齢35～40年のVV
樽で発酵後、新樽率25%で16ヶ月間熟成
Pascal Clement, Pernand-Vergelesses Les Combottes Blanc '17
パスカル・クレマン、ペルナン・ヴェルジュレス レ・コンボット・ブラン’１７
税別￥５０００
＜あと９本＞絶対おすすめ！
「２０１９．６月初旬に飲みました。」
アルコール％
Pascal Clement, Pernand-Vergelesses Les Combottes Blanc '16
パスカル・クレマン、ペルナン・ヴェルジュレス レ・コンボット・ブラン’１６
税別￥５０００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
すでにお客様から絶賛の声をいただいているワインです！
「２０１８．１１月下旬に試飲しました。ミニ・コルトンシャルルマーニュという感じの複雑性と強烈塩ミネラルがインパクト大！透明感のあるみずみずしさで樽を感じさせないバランスの飲み頃ＮＯＷ～。相当なセンスと実力がないとこうはならないので皆さんぜひ驚いてください。よい個性かつ価格以上のワイン。温度は絶対に冷やし過ぎないほうがおいしい」
アルコール％
平均樹齢40年のVV。樽で発酵後、新樽率20%で12ヶ月間樽熟成。
Pascal Clement, Saint-Romain Blanc '16
パスカル・クレマン、サン・ロマン ブラン’１６
税別￥４７００
＜あと２２本＞絶対おすすめ！
輸入元社長大絶賛の１本！
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
２６本完売。～※’１６は、再入荷不可能！
「２０１８．１１月下旬に試飲しました。計８種類ここの白ワインを飲みましたが、すでに超一流生産者のレベルにありほぼ全銘柄が価格を超えていました。当然当店が買ったワインはその中でも特にずば抜けて優れていたという判断です。酸だけみるとキレキレではないが、果実・骨格があり、ミネラルが強靭で塩味も強い為、総合的にはキレがある硬質な印象で余韻が長い。温度は絶対に冷やし過ぎないほうがおいしい。キレだけあって中身は薄いよくあるサンロマンとは全くの別物であり＋￥３０００の品質。決してミネラルだけのワインではなく、予想よりフルーツ感も強く、まろやか厚みとグリップもありつつ、やはり最終的にはビシッと引き締まる。時間とともに強く感じられてくるはっきりした塩味。リンゴ、白桃、花、洋ナシなどの香り。樽は控えめであくまでみずみずしさをキープしている。抜栓の２日後でもまったく落ちない」
アルコール１３％
区画はEn Poillange。平均樹齢45年のVV。樽で発酵後、新樽率25%で11ヶ月間樽熟成。
Pascal Clement, Saint-Romain Blanc '14
パスカル・クレマン、サン・ロマン ブラン’１４
税別￥４５００
＜あと７本＞超限定品！
|
|
６/６（木）アップ～蔵出ポール・ウンブレシュト’１１クレマン
並のシャンパーニュを凌駕する品質！傑出した甘旨酸塩バランス！
|
|
’９５からビオロジック（エコセール認証あり）
’９９からビオディナミ（デメテル認証あり）
Paul Humbrecht, Cremant d'Alsace Millesime <Clara> '11
ポール・ウンブレシュト、クレマン・ダルザス ミレジメ’１１
（アルザス・辛口白泡）
税別￥３３００
＜あと９本＞絶対おすすめ！
すでにお客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
２１本完売。～※近日さらに再入荷決定！
「２０１９．５月初旬に飲みました。これから高く評価される造り手。ここは辛口白リースリングもおいしいが、泡はさらに格別においしく、クレマンでは滅多にないことに並の￥４０００台のシャンパーニュよりおいしい。トップノーズからもうすでに強烈なミネラルを連想させるキラキラ感があり、ピュアでナチュラルかつ、各要素が思いのほか細かく複雑。甘旨酸塩のバランスが傑出している。冷やし過ぎないほうがおいしい。亜硫酸少なそうだが緩みがなく、コクもあり、余韻に長く持続するミネラル感。鱈焼きにもアスパラ炒めにも合うし。ラタトゥイユにかなり合う。ちなみに<Clara>はその年ごとのキュヴェ名であり、味のイメージで変えるのか？それほど意味はないらしいです。抜栓の次の日も非常においしい」
アルコール１２．５％
デメテル、ユーロリーフあり！
ピノブラン60%、リースリング20%、ピノグリ20%
粘土石灰質土壌
樹齢25～30年
ステンレスタンクで醸造
ビオロジーのMCRによるドザージュは0.5g/l
Paul Humbrecht, Edelzwicker <Nathan> '13
ポール・ウンブレシュト、エデルツヴィッカー‘１３
（アルザス・辛口白）
税別￥２６００
＜あと４本＞絶対おすすめ！
「２０１９．５月下旬に飲みました。やはりこの造り手はこれから有名になる実力派。ゲミシュター・サッツと同じでベーシックラインのブレンド物は品質が低いということではありません。素晴らしい調和と個性が出せればかなりの完成度となる場合もあります。明らかに亜硫酸少ないトップノーズ。ピュアでナチュラル。ストレートなフルーツのジューシーさとみずみずしさが表現され、ミネラル豊かなリンゴジュース（ちゃんと辛口）的なニュアンスが、温度が少し上がると意外にも厚みエキスとはちみつに漬けた青い梅香が出てくる。ラシーヌさんが得意なロワールの欠点のない良く出来たヴァンナチュールが好きな方にもおすすめできる内容。抜栓の次の日も非常においしい。変に酸化が進んだりしなかった。ブルゴーニュ以外の地域では、新しい無名な実力派がどんどん出てきているようですね。実際に飲んだ人にしかわかりようのない世界。ミネラルは強いがリースリング主体の厳格さはあまりなく、飲みやすいおいしさがあります」
アルコール１２．５％
デメテル、ユーロリーフあり！
ブレンドは非公開（「ぜひ想像してみてください」とのことです！）
粘土石灰質土壌。樹齢20～50年。ステンレスタンクで発酵後、12ヶ月間熟成。
コルマール市より南に10km、「オー・ラン」（ライン川上流）のプファッフェンハイム村に1620年より続くぶどう栽培家です。1945年に自社ビン詰めを開始し、1980年に3代目ピエール・ポールが継承。2011年より息子の4代目マルクが運営しています。
ピエール・ポールは早1995年から完全ビオロジー栽培を開始し、1999年にはビオディナミに転換しています（2002年「demeter」認証）。
「ビオディナミとは、「願い」です。環境を守りたいという願い。自分たちが心から納得できる仕事をしたいという願い。美味しいワインを飲みたいというお客様の願い。すべての願いの結晶なのです」。
ウンブレシュト父子は、彼らのワインが美味しいお料理とのマリアージュの真髄を発揮できる本当の飲み頃を迎えるまで、自社カーヴで貯蔵してからリリースすることを哲学としています。彼らのプロフェッショナリズムとそのワインの美味しさに心を打たれたフランスの多数のソムリエ達が、誇りを持って自店にオンリストしています。
印象的なラベルデザインは、本職のジュエリーデザイナーがこのドメーヌのために製作した実物の金細工から立体的に起こしたもので、ビオディナミストとしての彼らの仕事の精緻さ、きめ細かさを表現したものです。
ドメーヌ継承年
2011年
醸造における特記事項
天然酵母のみで発酵。白は除梗しない。ステンレスタンクによる醸造
販売先
フランス国内80%（個人のワイン愛好家、ミシュラン3つ星「ピエール・ガニェール」等レストラン、ワインショップ）
ビオディナミのブドウから生まれる液体の力強さ！長期瓶熟成からくる複雑な香りときめ細かい泡立ち、うまみ！いくつものお花の香、カスタードやアップルパイなどの香ばしさもあり、また味わいは非常にドライな誰が飲んでもおいしい！と言って頂ける自身の作品です！
（輸入元さんコメント）
|
|
４/２６（金）アップ～＜※入手難！＞蔵出しドメーヌ・デリアンスＮＶクレマン
高樹齢の自社畑ブドウから造られる贅沢仕様！
|
|
◇自社畑のブドウのみを使用
メルキュレイとジヴリの間に位置する、
トラシー・ル・フォール村とメルセ村にある僅か2haの自社畑のブドウを使用。
石灰岩土壌で平均樹齢は40年。収穫を含めほとんどを手作業で行うことで、
「ワインの品質は畑で決まる。畑での作業と収穫中の選果に重点を置く」
という信念を貫いている。
Domaine Deliance N.V. Cremant de Bourgogne Brut Reserve NV
ドメーヌ・デリアンス、クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット レゼルヴＮＶ
税別￥２４００
＜あと６本＞絶対おすすめ！
※すべての値引き対象外となります。
デカンター・オンライン９３点！！！
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
「２０１９．４月上旬に飲みました。冷やし過ぎないほうがおいしい。グレープフルーツ、少しブリオッシュ、ミネラルなどの香り。ややキレのあるよい酸と予想より少しコクがあり、よいバランスでキメ細かな苦みを伴う長めの余韻もちゃんとある。全く知らない生産者でしたが、明らかに価格以上のよい出来。抜栓の次の日も非常においしい」
１８本完売。～※すでに再入荷不可能！
ステンレスタンクで10日間の発酵後、無濾過で瓶詰。
『 おそらくあなたはシャンパーニュではないかと困惑する！
純粋に素晴らしい、エクセレントなワイン。美しいバランス、エレガンスに刺激的なフレッシュさがあり、これらの要素は果実のリッチさと奥深さによってさらに強調されている。
』 by Decanter
瓶内熟成：１８か月
ドサージュ：5.5g/L
品種：ピノノワール50%、シャルドネ30%、アリゴテ20%
ドメーヌの歴史は1935年に遡る。1972年には先代が自社畑の植樹に着手。
現在は創業者の曾孫にあたる４人が少しずつドメーヌを発展させて行き、
合計1７haの自社畑を所有する家族経営のドメーヌに成長している。
◇クレマンに特化する最高のドメーヌのひとつ
現在、流通しているクレマン・ド・ブルゴーニュは大手が手掛けるものがほとんどだが、少しずつ高品質なクレマンの生産にフォーカスする造り手が現れている。
その代表格がドメーヌ・デリアンスである。彼らは自社でスパークリングワイン醸造設備を持ち、大手の委託醸造とは一線を画すクオリティとコストパフォーマンスを実現している。
彼らの拘りは最高レベルの品質を目指し、
クレマン・ド・ブルゴーニュの最高の生産者として広く認知されること。
◇デゴルジュマンを手作業で行う稀有な生産者
このBrut Reserveは手作業に拘り、
デゴルジュマンも１本ずつ手作業で行っている。
そのため生産本数は12,000本とクレマン・ド・ブルゴーニュとしては希少である。
|
|
４/２６（金）アップ～蔵出しドメーヌ・デ・オー・ペミオン’１４
飲み頃に入った上級クリュの熟成ミュスカデ！
これはもう新しいムーヴメントになり得る衝撃の個性と素晴らしさでした！
|
|
|
※フィネス輸入の蔵出し正規品！
フィネスさんは、蔵元～船～国内倉庫までの完璧な低温輸送はもちろん、
ブルゴーニュのグランクリュ～ヴァン・ド・ペイなどのデイリーワインまですべてのワインが１４℃に設定された国内低温倉庫で保管されているため、
（↑実はこれはすごいことで、デイリーワインは１８～２０℃の倉庫で管理しているインポーターも多いのです）
このドメーヌ・デ・オー・ペミオンもエマニュエル・ルジェのクロ・パタントゥやトラぺのシャンベルタンと同じ管理がされているということです！
Christophe Drouard(Domaine des Hauts Pemions), Muscadet de Sevre et Maine <Monnieres Saint Fiacre> '14 Loire
ドメーヌ・デ・オー・ペミオン（クリストフ・ドルーア）、ミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ ＜モニエール・サン・フィアクル＞’１４
（ロワール・辛口白）
特価・税別￥２７００
＜あと３本＞絶対おすすめ！
超限定品！
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
「２０１９．３月中旬に飲みました。’１４はDIAM１０コルク。トップノーズはオレンジ、ハーブ、ミネラルなどのよい香り。熟成感とまろやかさのある果実味、うまみ・酸・塩ミネラルの質が圧巻！ややしっかりの酸で癒しもあり全く飲み飽きない伸びのある極めて上質なアフター。やはりコンディション抜群の熟成クリュ・ミュスカデはブルゴーニュのグランクリュと一部分が共通した要素が主にアフターにあるような気がする。あり得ないほどの価格を超えた高い満足度！抜栓の次の日も最高においしい。しっかり冷やしてもおいしいが、やや冷えがベストだと思う」
アルコール１２．５％
Christophe Drouard(Domaine des Hauts Pemions), Muscadet de Sevre et Maine
<Monnieres Saint Fiacre> '12 Loire
ドメーヌ・デ・オー・ペミオン（クリストフ・ドルーア）、ミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ ＜モニエール・サン・フィアクル＞’１２
（ロワール・辛口白）
税別￥３０００
＜あと１４本＞絶対おすすめ！
超限定品！
デカンター・オンライン９３点！！！（２０１７～２０３０年、２０１７年２月試飲）
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
３６本完売。～※ついに再入荷不可能となりました！
「２０１８．８月初旬に飲みました。ミュスカデとしては濃いイエロー。抜栓直後のトップノーズとアタックは予想より少しやさしく上品。そこからすぐに複雑なまろやかさを伴いつつ意外と流速が遅くゆっくりと伸びてゆくこの稀有な持続性はなんだ？という初めての経験。同時期に何種類か飲み比べた熟成クリュ・ミュスカデのなかでダントツで一番おいしかった！そして他にない個性もある。単純に余韻が長いという話ではない複雑性。上品なオレンジ、アンズ、白桃などの香りで、温度が上がってくるとクドさゼロのほのかな甘みを伴うオイリーなまろやかさとうまみが増す。キメ細かなかすかな苦みも極めて心地よく、何より酸の量より質が傑出している。抜栓の次の日も非常においしい。酸が少し伸びて、柑橘類の香りが強くなる。抜栓の２日後も非常においしい。まったく落ちないし、アルコールの浮きが初日からずっとゼロのまま。ここまでおいしければ夏だけではなくオールシーズンいけます」
アルコール１２．５％
ムスカデ種100%。スタンダードのムスカデに使われているHauts Pemions（オー・ペミオン）の区画の中でも樹齢や成熟度などで厳しく選別した葡萄のみを使用し、1haあたりの収穫量も制限しています。
基本的な醸造は変わりませんが、熟成期間がスタンダードのムスカデは8ヵ月間なのに対 し、こちらは36ヵ月間ととても長くなっていま す。また、バトナージュ（撹拌）も行ってより旨味を引き出しています。南国フルーツのアロマ豊か、オイリーでマイルドな口当たり、余韻も長くしっかりとした味わいです。
（輸入元資料より）
上級クリュに認められる予定の特に優れた区画！
『 前当主ジョゼフ ドルーア氏から約22haの畑を引き継いだ息子のクリストフ ドルーア氏は、アサンブラージュを第一に考えたワイン造りを行っています。ムスカデの葡萄品種はもちろんMuscadetですが、別名をMelon
de Bourgogneと（ムロン ド ブルゴーニュ）呼び、名前の通り元々はブルゴーニュ原産の白葡萄品種でしたが、ブルゴーニュ地方は気候的に寒くて育ちが悪かった為、大西洋からの海風の影響で暖かいこの地方で植えられるようになりました。
畑の仕立てはギュイヨ・ナント式と呼ばれ、片翼式のギュイヨ方式とほぼ同じです。葡萄の木の樹齢は50～70年の物が多く、凝縮した葡萄が収穫されます。土壌は区画によって多少違いがありますが、基本的に珪素粘土質になります。
収穫後、選別をしてから区画ごとに空圧式圧搾機でプレスします。毎年6～7つのキュヴェに分けて醸造し、9月から翌年の4月まで約8ヵ月間、澱の上で熟成させます。区画ごとにそれぞれフルーティ、コク、ミネラル、香りなどの特徴があり、アサンブラージュを何度も繰り返してワインは完成します。醸造タンクはガラスのタイルで出来たもので地中に造られており、温度が安定していて熟成するのに適した環境になっています。
（輸入元資料より） 』
|
|
４/１７（水）アップ～蔵出しショウ＆スミス’１６’１５
複雑な味わいのシラーズ！
|
|
標高が高く冷涼な畑で
二人のマスター・オブ・ワインと最強の醸造チームが造る
Shaw + Smith Shiraz is a medium bodied cool-climate Shiraz, in which balance is more important than power.
サステーナブル農法
Shaw + Smith, Shiraz '16
ショウ＆スミス、シラーズ’１６
（オーストラリア・アデレードヒルズ・辛口赤）
税別￥３４００
＜あと２４本＞絶対おすすめ！
ジェームス・ハリデー ９７点！！！
Cambell Mattison The Wine Front ９６点！
Winewise ５stars！
John Lewis ５stars！
インターナショナル・ワイン・チャレンジ２０１８年度 銀賞受賞！
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
１２本完売。
「２０１９．４月初旬に試飲しました。個人的な好みでは、下記バルハンナよりもこちらの方がスタイルが好き。遥かに価格を超える驚異的な満足度があり、力強く複雑だが、重すぎない飲み頃NOW～で、家でもゆっくり飲んでみたいと思わせるジャミーで重いだけではまったくない多少涼し気で緩甘ではなくバランスもよいシラーズ」
アルコール％
スクリューキャップ
シラーズ１００％
ｱﾃﾞﾚｰﾄﾞ･ﾋﾙｽﾞG.I.
手摘みで低収量
鉄鉱石、珪岩、頁岩の母岩の上に粘土、ローム層が広がる
醗酵：開放式発酵槽（一部全房醗酵/天然酵母）
熟成：フレンチオークで12カ月（500L/新樽15-30％）
シラーズらしいダークベリーなど濃縮な果実味を持ちながらも、力強さの中に抑制のきいたエレガンスを持つシラーズ。
（輸入元さんコメント）
’１５ デカンター・オンライン９５点！！！
’１５ パーカー９２＋点！
’１３ ＶＩＮＯＵＳ ９２点
Shaw + Smith, Balhannah Vineyard Shiraz '15
ショウ＆スミス、バルハンナ・ヴィンヤード・シラーズ’１５
（オーストラリア・アデレードヒルズ・辛口赤）
特価・税別￥６５００
＜あと１本＞絶対おすすめ！
限定品！
ジェームス・サックリング ９８点！！！
ジェームス・ハリデー ９７点！！！
グルメ・トラベラー・ワイン ９６点！
インターナショナル・ワイン・チャレンジ２０１８年度 銀賞受賞！
「２０１９．４月初旬に試飲しました。香りにも味わいにもインパクトがあり、過熟ではなく凝縮しつつもすでにかなり滑らかで複雑。ごくごくわずかに全房の青さも感じるが、飲み頃NOW～の複雑滑らかなおいしさの方が上回る。今まで飲んだことがないタイプのシラーズ」
アルコール％
スクリューキャップ
シラーズ１００％
鉄鉱石、珪岩、頁岩の母岩の上に粘土、ローム層が広がる
the soils are loam over clay, ironstone, quartzite, and shale
特に優れたシングルヴィンヤード
ｱﾃﾞﾚｰﾄﾞ･ﾋﾙｽﾞG.I.
手摘みで低収量
醗酵：開放式発酵槽（約７０％全房醗酵/天然酵母）
熟成：フレンチオークで12カ月（500L）
’１３ デカンター・オンライン９３点
フローラルなアロマと凝縮感が魅力のシラーズ。複雑味と端正なテクスチャー、緻密なタンニンが見事な一本。
（輸入元さんコメント）
|
|
６/５（水）アップ～蔵出しデュガ・ピィ’１２コルトン・シャルルマーニュ最後の再入荷！
４/９（火）アップ～蔵出しデュガ・ピィ’１２コルトン・シャルルマーニュ、’１５モルジョ・ブラン、’１５ペルナン・ブラン
滅多にメディアには出てこない超濃密な白！
１/１１（金）アップ～＜※３本限定！＞蔵出しデュガ・ピィ’１６マジ・シャンベルタン
蔵出し超特価デュガ・ピィ’１３シャルム・シャンベルタン
久しぶりに飲んだら特に赤ワインのスタイル変化が見られます！
※全銘柄が、全ての値引き対象外となります。
|
|
|
このページ内のデュガ・ピィは、
１００％ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品です！
シャルム・シャンベルタン’１５のブドウ画像
’７０年代からずっと化学肥料を使用していない
’０３から１００％ビオロジックに移行済み
ビュロー・ヴェリタス認証あり、ＡＢマークあり
昔から天然酵母を使用、全房発酵主体
現在ではビオディナミも一部導入
’１１からはさらに
Corton Charlemagne
Pernand Vergelesses 1er Cru Sous Fretille
の畑も買い足す！
’１７でベルナールさんが引退予定
’１８から１０年以上一緒に働いているビオディナミ導入派のロイックさんに世代交代予定
ベルナールさんはロイックさんを手伝いつつ、ホテル経営を始めるらしい？
デュガ・ピィ、マジ・シャンベルタン・トレ・ヴィエイユヴィーニュ’１６
税別￥７２０００
＜あと１本＞幻の超限定品！
※再入荷不可能！
最新パーカー９９点！！！（２０２８～２０７５年！
デュガ・ピィ過去最高の作品の一つ！！！、William Kelley）
パーカー９６～９８点！！！（２０２６～２０５０年
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３４号）
バーガウンド・コム ９４～９６点！
スペクテーター９７点！！！
（Highly Recommended！、２０２０～２０４０年）
ＶＩＮＯＵＳ ９３～９６点！（ステファン・タンザー）
デカンター・オンライン９６点！（２０３０～２０６０年！）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１９/２０グラス（Coup de ?? de l'annee！！！）
アルコール１３％
樹齢７０年以上！
年間生産量：普通の年で約８００本程度！
無濾過
AB、ユーロリーフ、ヴェリタス認証あり！
100%全房醸造。極めて濃厚な色調。熟しきったカシス、ブラックベリー、ダークチェリーなど、黒い果実のアロマが支配的。そこに甘草やバニラがスパイシーに折り重なる。ビッグな果実の膨らみに、ミネラルと微粒子のタンニン。余韻に香ばしくカカオの風味。偉大なワイン。
（輸入元さんコメント）
デュガ・ピィ、ブルゴーニュ・ルージュ’１５
税別￥６２００
＜売り切れ＞超限定品！
※輸入元在庫一瞬で完売でした、、、
デュガ・ピィの白は、何度か飲みましたが驚かなかったことがない！
評価が載らないのは生産量が非常に少ないのでベルナールさんとロイックさんが意図的にメディア試飲の場に白は出さないようにしているんだそうです。
強い樽と無理な抽出ではなく、なぜこんなにも濃密で噛めるように分厚いエキス感と巨大な構造・長い余韻を表現できるのか謎？
DUGAT-PY, Corton-Charlemagne Grand Cru Vieilles Vignes '12
デュガ・ピィ、コルトン・シャルルマーニュＶＶ’１２（辛口白）
税別￥３２０００
↑
輸入元定価・税別￥４０，０００
＜あと１２本＞絶対おすすめ！
超限定品！
１５を買うと￥１５，１２０値上がり致します。
’１２は再入荷不可能！
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
「２０１９．３月上旬に試飲しました。酸とミネラルは決して低くないのですが、それよりなにより果実味の濃密感が凄すぎて一体どうやったらこうなるの？という樽も強くないし過剰な抽出という感じもしないのに一流生産者のバタール・モンラッシェよりも分厚いエキスと巨大な構造と長い余韻。飲んだことがある方が少な過ぎるので評価が定まっていない感があるだけでデュガ・ピィは白も凄すぎる！まさに噛めるようでほぼ固体？の粘性とエネルギーが強い液体。常温まで上げてもまだ少し固く緩みゼロ。熟して濃いが早期酸化劣化しなそうなバランス。肉料理にも負けない。デュガ・ピィはいつも飲む前は高いが、飲んだ後は高くない。コシュ・デュリよりは現実的に手に入るので、冗談抜きで買えるうちに買っておいたほうが良いと感じました」
アルコール１３．５％
偉大なワイン。樹齢45年のシャルドネを使用。100％新樽を使用し、18～20ヶ月熟成。レモンオイルや白系の花の芳香がグラスから溢れるようで、酸味とミネラルのエネルギーが詰まっているよう。大変長熟なタイプなので忍耐強く待つか、飲む数時間前にデキャンタージュすると良い。
（輸入元資料より）
DUGAT-PY,
Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Fretille Blanc Vieilles Vignes '15
デュガ・ピィ、ペルナンヴェルジュレスプルミエクリュ・スー・フレティーユ・ブランＶＶ’１５（辛口白）
超特価・税別￥１４０００
↑
輸入元定価・税別￥１８，０００
＜売り切れ＞超限定品！
アルコール１４％
樹齢４５年
60％新樽を使用し、18～20ヶ月熟成します。若いうちはサーヴィスの数時間前にデキャンタージュすると良いです。
（輸入元資料より）
DUGAT-PY, Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc '15
デュガ・ピィ、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・モルジョ・ブランＶＶ’１５（辛口白）
お試し超特価・税別￥２５０００
↑なんと２９％ＯＦＦ！
輸入元定価・税別￥３５，０００
＜あと２本＞超限定品！
※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
二度とこの価格では手に入りません！！！
アルコール１３．５％
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
「２０１７．３月末に’１３を飲みました。噛めるくらいに異様に厚みと粘性がある強烈な密度の液体ですが、甘すぎず酸とミネラルが低くない為に、温度とグラスさえ間違えなければ、ある意味今でも非常においしい。一番は酸が厳しくないこととアフターのタンニンがきつくない為です。超一流生産者の当たり年のバタール・モンラッシェというようなの個性で、コクのあるフルボディ、果実が強すぎて樽が控えめに感じられる。明らかに樹齢の高い重心の低い味わい。長い余韻。通常赤ワインと合わせる料理でも負けない強さでありながらもアルコールの浮きはないバランス。不思議とすでにうっすらムスクやモカマロン系の熟成香によくあるかなり複雑な風味が含まれているが、ＰＭＯ系の不自然な酸化はまったく感じられないのでご安心ください。これほどのワインにほとんど評価が付いていないのが逆に謎？」
新たに買った畑で’０４から造り始めている銘柄！
樹齢６５年！
生産量：通常の年で８００本程度！
基本的に新樽１００％で約１８ヶ月熟成、無濾過
『 デュガ・ピィの造るモルジョは、このクリマらしい力強さ。凝縮感に溢れ、粘り気があり、堅牢なストラクチャー。がっしりとしたミネラルがバックボーンを支えている。西洋サンザシ、グレープフルーツ、ピーチ、そしてスモーキーなミネラル香にバニラが香ばしい。 （輸入元さんコメント） 』
Bernard DUGAT-PY, Charmes-Chambertin Grand Cru '13
デュガ・ピィ、シャルム・シャンベルタン’１３
超特価・税別￥５１０００
↑
輸入元定価・税別￥７１，３００
＜あと１本＞絶対おすすめ！
超限定品！在庫限りのお試し超特価です。
パーカー９０～９２点（２０２２～２０４０年、ワイン・アドヴォケイト２２２号）
最新バーガウンド・コム ９４点！（Issue ６１号、２０１６．１月試飲）
バーガウンド・コム ９１～９４点（Issue ５７号、２０１５．１月試飲）
最新インターナショナルワインセラー９３＋点！
（２０２５～２０４０年、２０１６．３月試飲）
インターナショナルワインセラー９１～９４点（２０１５．１月試飲）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１７年度版１８．５/２０グラス
「２０１７．３月末に飲みました。シャルム’１１などデュガ・ピィ５種類を飲み比べるという大変貴重な機会に恵まれました。固すぎて全然楽しめないことだけは避けたかったわけですが、結果的に非常によかったです。クール・ド・ロワが優れた１級の品質、１級プティ・シャぺルが完全に特級の品質でしたが、シャルム・シャンベルタンはまだその上があるの？というすごさ！’１１はまだまだ固く（あくまで現時点ではというお話です）わずかに樽とタンニンが浮いているように思われ、総合的なバランス・体感ニュアンス的に同じ樽を使っているとは思えないくらい違っていました。当然それでも普通ではない相当なおいしさでした。’１３は昔の強い樽香としっかり抽出ではなく、渇きやエグみのまったくない樽とバトナージュを明らかに減らしているようなかなり凝縮しているがまったく無理な濃さではない香りと艶やかで偉大な味わいで、果実のみならず酸・うまみ・タンニン・ミネラルいずれも上質で当然余韻は驚くほど長くちゃんと樽よりも強くミネラルが残る！自分の中では完璧に想定外だったのですが、今飲んでも深いなめらかさ、うまみ、おいしさが出ている。これは絶対に濃いだけのワインではないです。かなり高価ですが、同じ価格帯のブルゴーニュ特級（そういう意味では今のラ・グランド・リュ’１４も高過ぎるとは言えないかも？）でこれ以上の満足度のものはそう多くないと思われます。驚いてください！」
樹齢４０年
０．４７ｈａの所有
生産量：通常の年で１０００本程度
手摘み、天然酵母
例年全房発酵比率５０％程度
基本的に新樽１００％で約１６ヶ月熟成、無濾過
※もっともややこしい点
最初に所有したマゾワイエールはシャルムと近接した区画で、土壌的な差が見られなかったため、シャルムに混ぜてひとつのキュヴェとした。
一方、 別にマゾワイエール単独キュヴェも造っており、
そちらは2004年に新たに買い足したまったく違う性格の区画、コンブ・ド・グリザールから流れ出た洪石土により畑の表面を大きな石が覆う。
↑
『 2/3が本来のシャルムで1/3がマゾワイエール。スミレのようなフローラルさにフレッシュなラズベリー、赤スグリ、カシスなどの果実。色合い深く、凝縮感溢れる一方、タンニンはまろやかでしなやかな味わい。酸味とのバランスも優れる。 （輸入元資料より） 』
|
|
６/２（日）アップ～蔵出しクリスチャン・モロー’１７クロ
|
|
|
２０１５年収穫直前のブドウ画像
以前からリュット レゾネを実践、2002年からは徐々にビオロジックに移行し、2010年にはすべての畑がビオロジックとなりました。
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版
Palmares Top Producteursに選ばれる！
クリスチャン・モロー、シャブリグランクリュ・レ・クロ’１７
特価・税別￥７９００
↑２７％OFF！
輸入元定価・税別￥１０，８００
＜あと９本＞
デカンター・オンライン９７点！！！
ワールド・ワイン・アワード２０１９年度 最高賞のBest in Show受賞！！！
（２０２１～２０３０年）
バーガウンド・コム ９２～９４点
パーカー９２～９４点
（William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２３８号）
ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点（ニール・マーティン、２０２０～２０３８年）
ブルゴーニュ・オージョルディー１６/２０点
インターナショナル・ワイン・チャレンジ２０１９年度 金賞受賞！
１５本完売。
毎年大人気！
’１６ ワイン＆スピリッツ誌 ９６点！
収穫は手摘みで行われ、選果台をかねた収穫用の車を畑に横付けして、収穫と選果を同時に行っています。
｢1ダースの生産者しかいない｣という手摘み収穫にこだわり、｢2人しかいない｣というテーブル上での選果を行う。
25～50hlの小さめのタンクで区画ごとに醸造。発酵にはすべて天然酵母を使用しています。ファビアンがワイン造りに参加してから、オーク樽を使って発酵されるようになりました。オーク樽で発酵させる比率はグラン クリュで約50%、プルミエ クリュで約30%。但し、新樽比率は2％と低く抑え、テロワールの特徴を隠してしまわないようにしています。
『 キンメリジャンの粘土・石灰質土壌で、南向きの日当たりの良い斜面の上から下まで幅広く所有しています。レ クロらしい引き締まった酸味と豊かなミネラル分を持ち、柑橘系の香り豊かな凝縮感のあるワイン。（輸入元資料より）』
|
|
３/２１（木）アップ～蔵出しサン・ジュースト・ア・レンテンナーノ’１６’１５’１４’１０
トスカーナ最峰の一つ！
|
|
このページ内のサン・ジュースト・ア・レンテンナーノは
すべて貴重なラシーヌ輸入の蔵出し正規品！
その後すぐにラシーヌ倉庫在庫すべて完売！！！
ラシーヌさんは、１９９５年からサン・ジュースト・ア・レンテンナーノとの付き合いがあり
２３年の時を経てようやく２０１８年、念願の初輸入となりました。
最高の状態で最高のイタリアワインを楽しめるという喜び！
ガイオーレ・イン・キアンティにある、サン・ジュースト・ア・レンテンナーノは、イタリアワインの熱狂的なファンにとって、間違いなく最高峰の一つです。10年以上美しく熟成した、100％サンジョヴェーゼから生まれるPercarloに、幾たび魅了されたかわかりません。
（ラシーヌさんコメント）
農園は全体で160haの広さがあり、標高は平均して海抜270m。31haはブドウ畑、11haはオリーブ畑で40haは森、78haは農地や牧草地となっている。この土地は様々な土壌から成り、砂、粘土、石灰、アルカリ塩類、火山灰、陶土、カルシウムといった多様なミネラル成分を豊富に含んでいる。微小気候は顕著な昼夜の気温差と、収穫期に多い熱波に特徴づけられている。
ブドウ畑はすべて他に類を見ないほど日当たりのよい場所にある。7月と8月に自然に実ったブドウの房を30～50%を間引く、いわゆる「グリーンハーヴェスト」を行うが、これがブドウをパーフェクトな完熟へとむかわせている。われわれの農作業の大半が手作業であり、認証を取得した有機農法のみで栽培している。
ユーロリーフとCertificazione Biologicaあり！
San Giusto a Rentennano, Chianti Classico '16
サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、キャンティ・クラシコ’１６
税別￥３３００
＜あと９本＞
最新スペクテーター９５点！！！（２０２１～２０４３年）
パーカー９２点（２０１８～２０２８年、ワイン・アドヴォケイト２３９号）
ＶＩＮＯＵＳ ９２点！（２０２０～２０３６年
、最高のキャンティ・コラシコのひとつ！）
Vini Buoni d'Italia Golden Star！
アルコール１４．５％
サンジョベーゼ９５％、カナイオーロ５％
１０ヶ月の樽熟成
San Giusto a Rentennano, Chianti Classico Riserva - Le Baroncole '15
サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、キャンティクラシコ・リゼルヴァ・レ・バロンコーレ’１５
税別￥５０００
＜あと２本＞限定品！
パーカー９４点（２０１９～２０３３年、ワイン・アドヴォケイト２３９号）
ＶＩＮＯＵＳ ９５点！（２０２０～２０３５年）
ファルスタッフ ９４点！
最新スペクテーター９３点（２０２２～２０４３年）
この銘柄の’１５は、例年より少し肉厚かもしれませんね
’１２’１３ ヴェロネッリ９３点
サンジョベーゼ９７％、カナイオーロ３％
San Giusto a Rentennano, IGT Toscana - Percarlo '14
サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、ぺルカルロ’１４
税別￥１００００
＜あと３本＞限定品！
パーカー９２点（２０１８～２０３０年、ワイン・アドヴォケイト２３９号）
ＶＩＮＯＵＳ ９６点！（２０２２～２０３９年）
スペクテーター９３点（ＮＯＷ～２０２５年）
ファルスタッフ ９４点！
’０８’１１’１２ ヴェロネッリ９５点！
サンジョベーゼ１００％
コンディションさえよければもっともはずさないイタリアワインの一つ！
過去に何度か飲んでいますが素晴らしかったです！
HPに載せるのは初ですが、実は店頭で結構売れています！
San Giusto a Rentennano, La Ricolma '15 1500ml
サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、ラ・リコルマ’１５（マグナム・１５００ｍｌ）
税別￥２００００
＜売り切れ＞幻の超限定品！
※マグナムのみ上記画像のオリジナル木箱入りです。
San Giusto a Rentennano, La Ricolma '15 750ml
サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、ラ・リコルマ’１５
税別￥９０００
＜あと７本＞超限定品！
※再入荷不可能！
パーカー９８点！！！（２０２０～２０４５年、
Wow, the 2015 La Ricolma is wine that leaves you speechless quite literally because you'll want to focus all your attention on drinking it. This pure expression of Merlot from one of Italy's most blessed growing sites is an outstanding wine. ～
ワイン・アドヴォケイト２３９号）
ＶＩＮＯＵＳ １００点！！！（２０２５～２０４０年）
スペクテーター９５点（２０２１～２０４０年）
メルロ１００％
２２５リットルのフレンチオークで２２ヶ月熟成
’１０’１３ ヴェロネッリ９７点！
San Giusto a Rentennano, Vin San Giusto '10 375ml
サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、ヴィン・サン・ジュースト’１０
（甘口・食後酒・ハーフ・３７５ｍｌ）
税別￥１００００
＜売り切れ＞幻の超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
再入荷不可能！
パーカー９９点！！！（２０２０～２０５０年！
～ I just tasted one of those unforgettable gems.
、ワイン・アドヴォケイト２３９号）
ＶＩＮＯＵＳ ９８点！！！（２０１８～２０２８年
The 2010 Vin San Giusto is one of the best editions of this wine I have ever tasted. A magical wine, the 2010 is captivating for so many reasons, including the way it delivers
serious fruit intensity while also staying fresh and light on its feet.
～ Stated simply, the 2010 Vin San Giusto is a total pleasure bomb.）
ヴィノテーク２０１９年３月号 １８/２０点！
マルヴァジーア約９０％、トレッビアーノ約１０％
※この’１０は、アルコール９．５％しかないのでヴィン・サントを名乗れなくてＩＧＴ・トスカーナとなっています。
２，２８２本のハーフ瓶しか造られなかった年！
基本的に亜硫酸は添加しない
昔１度だけ某レストランで食後酒として飲んだことがありますが、本当に素晴らしかったです！
’０２’０３’０７’０８ ヴェロネッリ９７点！
|
|
３/２１（木）アップ～蔵出しジャン・グリヴォー’１３レ・ボーモン
１/１８（金）アップ～蔵出しジャン・グリヴォー’１５
デカンター誌２００７年２月号にてブルゴーニュ・ワイン生産者ＴＯＰ１０に選ばれました！
※全銘柄すべての値引き対象外となります。
|
|
|
１００％ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品！
ジャン・グリヴォー、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ボーモン‘１３
税別￥１６８００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
限定品！
最新パーカー９２＋点（ニール・マーティン、
２０２１～２０３８年、２０１６年１２月試飲）
パーカー９３～９５点（２０１４年１２月試飲）
VINOUS ９２＋点（２０２０～２０２９年、
ステファン・タンザー、２０１６年３月試飲）
スペクテーター９２点（２０１９～２０３０年、２０１６年試飲）
最新バーガウンド ９２点（Outstanding！、Issue ６１）
バーガウンド ９１～９４点（Outstanding！、Issue ５７）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版１６/２０点
リアルワインガイド５３号 ９０・９２点（２０１５年６月試飲）
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
２５本完売！～※次が最後の再入荷となります！
「２０１９．３月中旬に試飲しました。３年前に発売されたリアルワインガイドさんで酷評された影響で輸入元在庫がまだ残っていました。今飲むと誰でもわかるレベルでまったくの別物ですのでご安心ください。実際にワイン会で好評でした。ぜひご自身のフィルターを通して判断してみてください。いかにもヴォーヌロマネ村という複雑で官能的なよい香りが開いており、味わいも滑らかで艶とフィネスがあり、無駄な重さや引っ掛かりがなく、酸が低くなくうまみが多くタンニンは丸いがコクはある、ほぼ特級の満足度。そして今後まださらに向上します。昔、若い時にガチガチに固くて品質自体が日本で過小評価されていた気がしますが、今はわりと若くてもおいしく複雑性や骨格は損なわれていない素晴らしさですので、もっと注目されるべき生産者の一人ではないでしょうか」
アルコール１３％
ジャン・グリヴォー、ヴォーヌロマネ ‘１５
税別￥９４００
＜あと１２本＞限定品！
※すでに再入荷不可能！
ワイン＆スピリッツ誌 ９３点！
（～ it’s simultaneously rich and juicy, finishing with a clean focus.
The best kind of magic from Burgundy.）
パーカー８９～９１点
（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２８号）
VINOUS ８９～９１点（ステファン・タンザー）
スペクテーター９３点！（２０２０～２０３５年）
バーガウンド ８８～９１点
グリヴォ家がヴォーヌ・ロマネの各地に所有する区画をアッサンブラージュした村名ワイン。まさにヴォーヌ・ロマネの典型ともいえるスタイルをもち、力強さ、豊満さ、そしてエレガントさをすべて兼ね備える。数年の熟成によってさらに開花することは言うまでもなく、エティエンヌ・グリヴォによれば、恵まれない年であっても熟成のポテンシャルは高いという。
ジャン・グリヴォー、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ボーモン‘１５
税別￥２４０００
＜あと１２本＞超限定品！
パーカー９５～９７点！（ニール・マーティン、
２０２０～２０５０年！、ワイン・アドヴォケイト２２８号）
パーカー９４点（William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２３９号）
VINOUS ９４＋点！（ステファン・タンザー）
スペクテーター９６点！
バーガウンド ９３点（Outstanding！）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１７/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１６．５/２０点
わずか０．９３ｈａの所有
特級エシェゾーの近くに位置する1級畑。ラズベリーやチェリーなど赤い果実が甘美に香り、豊満でまろやかな風味。さほど熟成させずとも、若いうちから充実感のある果実味を堪能できるクリマ。その一方でもちろん、長期熟成にも十分耐えるストラクチャーをもつ。
Jean Grivot, Richebourg '15
ジャン・グリヴォー、リシュブール‘１５
税別￥１４０，０００
↑
輸入元定価・税別￥１７０，０００
＜あと５本＞幻の超限定品！
パーカー９７～９９点！！！（ニール・マーティン、
２０２５～２０６０年！、ワイン・アドヴォケイト２２８号）
パーカー９６＋点！（William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２３９号）
VINOUS ９８点！！！（ステファン・タンザー）
スペクテーター９９点！！！
（２０２３～２０５０年、Collectibles！）
バーガウンド ９６点！！！
わずか０．３２ｈａの所有
グリヴォはリシュブールの区画をロマネ・コンティ寄りに所有する。84年にエティエンヌの父、ジャンが入手したものだ。樹齢60年以上の古木から生まれるこのワインは、並外れたパワーと均整のとれたエレガンス。ヴォーヌ・ロマネのモノポール群を別格とすれば、やはり最高のクリマであることを実感させる、計り知れないエネルギー。
リシュブール’１５は、
届いてみたら１本入れオリジナル木箱入れで、
蓋の部分がかっこいい加工になっていました。
Jean Grivot, Richebourg '09
ジャン・グリヴォー、リシュブール’０９
税別￥１２０，０００
＜売り切れ＞幻の超限定品！
※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
パーカー・オンライン９４～９６点（ニール・マーティン）
パーカー９４＋点（アントニオ・ガローニ、ワイン・アドヴォケイト２００号）
パーカー９３～９６点（アントニオ・ガローニ、ワイン・アドヴォケイト１９４号）
最新インターナショナルワインセラー９６＋点！！！
（ステファン・タンザー、２０１２年３月試飲）
スペクテーター９６点（２０１６～２０３８年）
最新バーガウンド・コム ９７点！！！（２０１２年１月試飲）
バーガウンド・コム ９５～９７点！！！（２０１１年１月試飲）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１２年度版１８．５/２０点
リアルワインガイド３７号にて大絶賛される！
ラック・コーポレーション輸入の貴重な蔵出し正規品！
Jean Grivot, Richebourg '05
ジャン・グリヴォー、リシュブール’０５
税別￥１５０，０００
＜あと１本＞幻の超限定品！
※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
最新デカンター・オンライン９８点！！！
（クライヴ・コーツＭＷ、２０１８．３月試飲）
デカンター誌５つ星！（２０１３/２０１５年～）
パーカー９６～９７点！（David Schildknecht、
ワイン・アドヴォケイト１７０号、２００７年４月試飲）
最新インターナショナルワインセラー９６＋点！
（ステファン・タンザー、２００８年３月試飲）
ワイナート４１号 ９８点！
最新バーガウンド・コム ９７点！！！（２０１５年１１月試飲）
バーガウンド・コム ９５点！（２００８年１月試飲）
ラック・コーポレーション輸入の貴重な蔵出し正規品！
上位ワインのみＤＲＣやクロド・デュガ同様、馬での耕作！
ちなみに現当主であるエティエンヌ・グリヴォさんの夫人はサヴィニー・レ・ボーヌの名門、ドメーヌ・シモン・ビーズのパトリックの妹であるマリエル女史。
|
≪著作権について≫
当ホームページに掲載している著作物（文章・画像）にかかる著作権は、㈱ワインの店いとう もしくは、情報提供していただいた提供元に帰属します。
当ホームページで掲載している情報・文章・画像などのデータについては、権利者の許可なく複製・転用することを固く禁止します。
Copyright （C） 2000 wine shop ito All Rights Reserved.
wine-ito@green.ocn.ne.jp
|
