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超限定ブルゴーニュ（３/２０火アップ）
おすすめスパークリング（１１/７金、ポール・アルマンNV再入荷）
オリーブオイル、食後酒（９/２９日）
※誠に恐れ入りますが、長期キープをお断りさせていただいております。
クール便の場合に限り重量制限の為、１箱１０本までとなります。
※在庫確認～メール、ＦＡＸの返信に少しお時間をいただきます。
キープの短いご注文を優先させていただく場合がございます。
クール便の場合の計１０本以上お買いあげにて対象商品５％ＯＦＦサーヴィス終了 → ドライ便で計１２本以上の場合のみ適応継続とさせていただきます → 電気代や梱包資材、クール代等の値上がりなどあらゆるコストアップでそろそろ止めざるを得なくなりそうです、、、
ドライ便指定で、もし吹きこぼれや熱劣化などあった場合、当店もヤマト運輸さんも一切保証できません。
必ず下記ご注文の際の諸注意をよくお読みいただきました上で、ご注文お願い致します。
今回いただきましたご注文への返信第１弾は、１２/９（月）夜までに行わせていただきます。
規定を満たしているご注文のみ受注させていただきます。
キャンセル不可にてお願い致します。
とにかくミスと混乱を防ぐためにも
＜１通のメールで確定いただけますお客様を優先させていただきます。＞
お電話ではなく、メールかFAXでのご注文をお願い致します。
ご来店～お引き取りご希望の場合は、事前にご注文いただいてる場合のみすぐにご用意できます。
キープの短いご注文を優先させていただきます。
今回は完売のご連絡をすることが多くなってしまうかもしれませんので、数がわずかな銘柄に関しましては第２希望を書いていただけますと確保率が高まり、スムーズに返信できます。
繁忙期に入りまして、すぐに出荷対応が難しくなっております。
また、例年通り年末年始は受注と出荷を一時停止させていただきます。
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１２/７（土）アップ～蔵出しムーラン・ド・ガサック’１８
理想的なデイリーワイン！
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２０１３．３．２５（月）フィネス試飲会にて
マス・ド・ドゥマ・ガサック（ムーラン・ド・ガサック）のBasile Guibert氏に会ってきました～！
前の来日時にお会いしたお兄さんが日本以外の担当に変わったそうで弟さんが日本担当になったそうですやはり濃厚ではなくエレガントでバランスのよいスタイルのおいしさを表現したいということでした
フィネスさんは、蔵元～船～国内倉庫までの完璧な低温輸送はもちろん、
ブルゴーニュのグランクリュ～ヴァン・ド・ペイなどのデイリーワインまですべてのワインが１４℃に設定された国内低温倉庫で保管されているため、
（↑実はこれはすごいことで、デイリーワインは１８～２０℃の倉庫で管理しているインポーターも多いのです）
南仏にありがちなアルコールの浮いたニュアンスがまったく無く、果実味豊かだけれども、ピュアで特にアフターに雑味のない味わいが楽しめます
例えばコント・ド・ロルジュリルやラシーヌ輸入のファゾーリ・ジーノなどにも同じことが言えます。
このムーラン・ド・ガサックもエマニュエル・ルジェのクロ・パタントゥやトラぺのシャンベルタンと同じ管理がされているということです！
こういうワインであれば、様々銘柄を飲んできたワイン通の皆さまにも受け入れられるデイリーワインになり得ますし、濃いワインにしか興味がない方でもおいしいと感じていただけるでしょう。
１００％フィネス輸入の蔵出し正規品です！
フィネスワインのニューフェイス！
テラス・ド・ギレムのムーラン・ド・ガサック社から全く新しい味わいが加わりました～！
ムーラン・ド・ガサック、ヴィオニエ’１８
（ランドックルーション・辛口白）
税別￥１５００
＜あと１９本＞
アルコール１２．５％
前のヴィンテージを半年前くらいに飲んで非常においしかったので’１８はさらにおいしいだろうということで買いました。このクラスのデイリーワインで充分コンディションの素晴らしさ、キレイな酸と透明感とみずみずしさが表現されています。
ヴィオニエ１００％
IGP Pays d’Oc
ムーラン・ド・ガサック、ギレム・ブラン’１８
（ランドックルーション・辛口白）
税別￥１３５０
＜あと２８本＞絶対おすすめ！
「２０１９．１１月下旬に試飲しました。コンディションありきでおいしさ倍増の最高に鮮度の良い青りんご、白桃、ハーブ、オレンジなどの単調ではない良い香り。果実味はしっかり、みずみずしく、低すぎない酸で少し塩ミネラルも残る極めて心地よいアフター」
アルコール１２．５％
’１８はグルナッシュ・ブラン４０％、ソーヴィニヨンブラン３０％、テレブラン３０％
IGP Pays d'Herault
ムーラン・ド・ガサック、テラス・ド・ギレム・ブランＶＶ’１５
（ランドックルーション・辛口白）
税別￥１３５０
＜売り切れ＞
アルコール１２％
’１５はグルナッシュ・ブラン４０％、ソーヴィニヨンブラン３０％、テレブラン３０％
IGP Pays D'Herault
樹齢２５年以上
ステンレスタンク醗酵＆熟成
標高５００ｍのガサック渓谷の影響で寒暖の差が激しく、それが葡萄の酸と糖分のバランスを取り、各品種に独自の特徴を持たせるので、シンプルさと複雑味を兼ね備えた飽きることのないワインを造っています。
１５年くらい前に最上級銘柄の赤ワインが南仏のラフィットと言われて話題になった生産者で、ほとんどの区画にクローンではない貴重な古木が植えられています！
日本にもいろいろなワインが輸入されています。中でもこれらのフィネス輸入ものは特にすばらしく、みずみずしく雑味のない中に少しの複雑性も感じられるまさに理想的なデイリーワイン！オンリストしている多くのレストランさまでの評判もすごくよいそうです！
巷でもてはやされている安くて濃いだけ系ワインからの脱却にいかがでしょうか（笑）
近年、ゴーミヨ誌などでも高評価されております！
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１２/７（土）アップ～蔵出しプチジャン・ピエンヌNV
やっと見つけた！まだ無名でかなりのお買い得感があるシャンパーニュ！
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Petitjean Pienne, Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature NV
プチジャン・ピエンヌ、シャンパーニュ・グランクリュ・ブラン ド ブラン ブリュット・ナチュール NV
（辛口白泡・７５０ｍｌ）
税別￥４２００
＜あと３４本＞絶対おすすめ！
「２０１９．１１月下旬に飲みました。強烈な要素はないのですが、かなり上質なまとまりと飽きないバランスで、ドサージュ量もかなりセンスがある印象の絶妙な味わい。酸の質・コンディションよく、透明感があり泡もキメ細かくアフターの最後まで一貫性のある流れ方。飲んだ後価格を調べて驚き！税別￥６０００の満足度はあるので、無名だからこそのかなりのお買い得感があります。抜栓の次の日も最高においしい。何度も飲みたくなるタイプ。たくさん試飲してやっと見つけました」
アルコール１２％
シャルドネ１００％
Cramant, Avize, Chouilly
Degorgement:2019年4月
Dosage:2g/L
’１３’１４’１５のブレンド
プチジャン・ピエンヌ、シャンパーニュ・グランクリュ・ブラン ド ブラン エクストラ・ブリュット クゥール・ド・シャルドネNV
（辛口白泡・ハーフ・３７５ｍｌ）
税別￥２６００
＜あと９本＞
※要注意！
このハーフのみ、生産者が裏ラベルのデゴルジュマンやドサージュなどの表示を
間違えて貼ってしまって誤った内容が記載されていますが、正しくは下記７５０ｍｌのクゥール・ド・シャルドネと同じドサージュ・ゼロです。
Petitjean Pienne, Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Coeur de Chardonnay NV
プチジャン・ピエンヌ、シャンパーニュ・グランクリュ・ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット クゥール・ド・シャルドネNV
（辛口白泡・７５０ｍｌ）
税別￥５０００
＜あと１２本＞
Concours des Feminalise Beaune ２０１７年度 金賞受賞！
ヴィニュロン・アンデパンダン・コンクール２０１７年度 銀賞受賞！
ギィ・ド・アシェット２０１８年度版 ２つ星
アルコール１２％
シャルドネ１００％
Cramant, Avize, Chouilly
Degorgement:2019年7月
Dosage:0g/L
’１４’１５’１６のブレンド
有機肥料を使用
自らのワインに糖分を加えたリキュールで適宜ドサージュを行います。※多くのシャンパーニュの生産者は、アルザスなど他地方の安価な白ワインを買い入れ、それに糖分を加えてリキュールにすることが多いと言います。
何度かコンクール金賞受賞、ギィ・ド・アシェット誌、ミッシェル・べタンヌなどで過去に高評価されています！
プチジャン ピエンヌは、3世代にわたってブドウ畑とワインに従事している「レコルタンマニュピュラン」の生産者です。3.8ヘクタールの畑を栽培し、うちクラマン、アヴィーズ、シュイイに分かれた2.4ヘクタールがグランクリュに等級付けされています。仕事に対する当主ドゥニ氏の情熱は語りつくせないほどで、日々の時間ほとんどをワイン造りに費やしています。訪問した際も、栽培の方法や畑の管理について語りながら、気になる芽や房をどんどんと摘んでいき、ひと時たりとも手を休めません。「あっちの畑の生産者は少し怠け者なんだ、もう少し仕事をすれば良いのに」などとつぶやきながら、マイペースに話し続け、どんどんと畑の奥へと進んでいきます。生産効率や価格のことばかり考えているシャンパーニュの生産者が多い中で、ここまで「熱い」人物に出会えたことは非常に幸運だと言えます。トラクターの選択、選定方法、畑の管理、醸造設備の選択など、全ての点にこだわりを発揮し、高品質なシャンパーニュを生み出していながらも、比較的リーズナブルな価格で、彼のワインを飲めることに感謝したくなるほどです。
「うちは本当にちっぽけなメゾンだからね、モエシャンドンのようにはいかないよ。」
立派すぎるほど立派な地下セラーで、はにかみながら語るドゥニ氏の手は、ゴツゴツとしたまさに仕事人のものでした。
（輸入元資料より）
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１２/７（土）アップ～蔵出しドメーヌ・クリスチャン・べラン’１７
フィネス輸入開始の新ドメーヌ！
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シャトー・ド・ラ・ヴェルがワイン造りを辞めたのに伴い、フィネスさんがベルトラン・ダルヴィオさんから紹介されたドメーヌ。
蔵出し正規品としてはこれが初輸入！
Domaine Christien Bellang, Bourgogne Blanc Sous la Velle '17
ドメーヌ・クリスチャン・べラン、ブルゴーニュ・ブラン・スー・ラ・ヴェル’１７
（辛口白）
税別￥３２００
＜あと１４本＞絶対おすすめ！
超限定品！
「２０１９．１１月中旬に飲みました。やや明るいイエロー。少しクリーミーなニュアンスのある白桃、ハチミツレモン、鉄分ミネラルなどのよい香りで、樽はほとんど感じられない。抜群のコンディションによる透明感があり、みずみずしく、キレキレではないがややしっかりの酸とミネラル、クドさゼロのドライでミネラリーなアフターには、鼻に抜けるハチミツレモンのニュアンスが残り、極めて心地よい！とても杯が進み飲み飽きない。酸の質が素晴らしくストレスゼロの美しい流れ方。抜栓の５日後までまったく落ちない。家で毎日飲みたいタイプだなぁ」
アルコール１２．５％
ムルソー・ヴィラージュに隣接する「スー・ラ・ヴェル」の区画
１９７３年植樹
ムルソー・スー・ラ・ヴェルにも畑を所有しているので年によっては格下げしてこのキュヴェに混ぜている
旧樽で１０ヶ月熟成
Domaine Christien Bellang, Savigny-les-Beaune Blanc '17
ドメーヌ・クリスチャン・べラン、サヴィニレボーヌ・ブラン’１７
（辛口白）
税別￥４１００
＜あと５本＞おすすめ！
「２０１９．１１月下旬に飲みました。シモン・ビーズ’１７サヴィニ・ブランよりも少しだけ樽がありアフターにバターの厚みコクが出る。中程度のイエロー。黄桃寄りの白桃、ハチミツレモン・キャンディー、みかんの缶詰、ミネラル、わずかにバタークリームなどの予想より少しリッチなよい香り。しっかりした果実味、よい酸とミネラル、中域にも少しオイリーな厚みが感じられおいしい。抜栓の次の日も非常においしい」
アルコール１３％
『 Les Ratausses 』と『 Les Planchots de Nord 』の２区画
１９９９年植樹
南向きの粘土石灰質土壌
新樽２５％の樫樽で醸造、１０ヶ月熟成
Domaine Christien Bellang, Meursault Les Tillets '17
ドメーヌ・クリスチャン・べラン、ムルソー・レ・ティエ’１７
（辛口白）
税別￥７０００
＜あと２本＞限定品！
標高が高い南東向きの粘土石灰質土壌
１９６５年植樹が主体
新樽２０％の樫樽で１８ヶ月熟成
リュット・レゾネで有機肥料を使用
手摘み～厳しい選果
基本的にバトナージュを行わない
１７８９年からブドウ栽培をしていたドメーヌで長らくネゴシアンにブドウを売っていましたが、１９９５年に現当主クリストフ氏がドメーヌを引き継ぎ、２００６年から自社瓶詰でワインを造るようになりました。
（輸入元資料より）
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１２/７（土）アップ～蔵出しオーレリアン・ヴェルデ’１７
１０/１１（金）アップ～蔵出しオーレリアン・ヴェルデ’１６ブルゴーニュ・ルージュ再入荷
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’１４が、リアルワインガイド５４号にて大絶賛されたのは結構驚きでした！
そういえば前に飲んだのは１０年近く前で、その時はかなり還元香が強く（もしかしたら当時ビオディナミ～天然酵母～ＳＯ２極小が、増え始めていた時期で現実と理想の折り合いが難しかった時期だったのかもしれません。例えばシャントレーヴさんはそのあたりの部分を絶対間違えないという信頼があります。）あまり印象が良くなかったので長らく買っていませんでしたが、完全に世代交代して醸造所を新装などの設備投資を行い、経験を積んで、大きく変わった模様です。
’１７もリアルワインガイド６６号にて絶賛されました！
Aurelien Verdet, Vosne-Romanee 1er Les Beaux Monts '17
オーレリアン・ヴェルデ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ボー・モン’１７
税別￥１３０００
＜あと５本＞幻の超限定品！
Aurelien Verdet, Nuits-St-Georges 1er Aux-Boudots '17
オーレリアン・ヴェルデ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・オー・ブドー’１７
税別￥１００００
＜あと６本＞超限定品！
オーレリアン・ヴェルデ、シャンボールミュジニィ・レ・コンドゥムンヌ’１７
税別￥７４００
＜あと５本＞限定品！
’１６ スペクテーター９３点！
オーレリアン・ヴェルデ、ブルゴーニュ・ルージュ・アン・リュトゥニエール’１７
税別￥２８００
＜あと５本＞
’１６もリアルワインガイド６２号にて絶賛されました！
Aurelien Verdet, Vosne-Romanee 1er Les Beaux Monts '16
オーレリアン・ヴェルデ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ボー・モン’１６
税別￥１３０００
＜あと３本＞幻の超限定品！
※今回は本数制限なし！輸入元在庫一瞬で完売！
すべての値引き対象外となります。
スペクテーター９３点（２０２１～２０３５年）
Aurelien Verdet, Vosne-Romanee VV '16
オーレリアン・ヴェルデ、ヴォーヌロマネＶＶ’１６
税別￥７２００
＜あと４本＞限定品！
スペクテーター・オンライン９３点（２０２３～２０４２年！）
オーレリアン・ヴェルデ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ダモード’１６
税別￥１００００
＜あと２本＞超限定品！
スペクテーター９４点！（２０２３～２０４０年）
オーレリアン・ヴェルデ、ブルゴーニュ・ルージュ・アン・リュトゥニエール’１６
税別￥２８００
＜あと１７本＞絶対おすすめ！
限定品！
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
リアルワインガイド６２号にて絶賛される！８８＋・８９点（今～２０３３年）
５０本完売。
「２０１８．３月下旬に飲みました。縁がうっすら紫がかった中程度のルビー色。’１６はどちらかというと黒い実主体の果実香、強めのヨード、ミネラルなどの香り。樽はとても控えめ。果実味豊かで、ちょうどよい酸、うまみとミネラルが多く、意外とタンニンが多く骨格が大きめ。まだ少しアフターにタンニンが残るものの飲み頃NOW～。冷涼な全体像とエレガントな質感はあるが、春の霜被害などの影響で、生産量は激減したものの最終的には例年より凝縮したのだろうか？結構強い味。生産者自身この’１６が、近年でかなりの自信作と言っているようです。博多産あまおうイチゴと（果実味が弱くなると思いきや）相乗効果があった。抜栓の次の日さらにうまみが増して少し向上。抜栓の２日後もほとんど落ちない」
アルコール１２．５％
Aurelien Verdet, Bourgogne Rouge En Luteniere '16
’１６はもっとも生産量が少ない年ですが、値上がりなし価格を実現！
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１２/７（土）アップ～蔵出しベルトラン・アンブロワーズ’１７第２弾コルトン
’１７もリアルワインガイド６６号にて絶賛されました～！
驚きのスタイル変化、強い塩ミネラル！
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Bertrand Ambroise, Bourgogne Rouge '17 demie
ベルトラン・アンブロワーズ、ブルゴーニュ・コートドール・ルージュ’１７（ハーフ・３７５ｍｌ）
税別￥１３００
＜あと２０本＞絶対おすすめ！
Bertrand Ambroise, Bourgogne Rouge '17
ベルトラン・アンブロワーズ、ブルゴーニュ・コートドール・ルージュ’１７ ７５０ｍｌ
税別￥２３００
＜あと２０本＞絶対おすすめ！
バーガウンド・コム ８６～８９点！（Outstanding！）
リアルワインガイド６６号 ８８＋・８９点！（今～２０３５年）
１６本完売。
「２０１９．１１月下旬にハーフ・３７５ｍｌを飲みました。DIAM１０コルク。抜栓直後から開いておりやさしくナチュラルだが、ニュイサンジョルジュ村の古木っぽい多少のグリップ感があり非常においしい。昔からは考えられないことに樽はほとんど感じないくらい控えめで、香りもピュアな赤い実の果実主体、うまみとミネラルの味付きはしっかり、すでによく溶け込んだタンニン。’１５と違って旨薄の方向性が逆にいい感じのはかなげなスタイルとなっている’１７の成功例！抜栓の２日後まで非常においしい。樽はほとんど感じないは言い過ぎだった（笑）でもそのくらい樽がよく溶け込んで気にならないナチュラル旨み系です。この’１７は例えて言うならシャントレーヴ好きにも受け入れられる味だと思う」
アルコール１３％
ブルゴーニュ・ルージュが名称変更しただけです。
Bertrand Ambroise, Corton Le Rognet Grand Cru '17
ベルトラン・アンブロワーズ、コルトン・ル・ロニェ’１７
税別￥９０００
＜あと１２本＞超限定品！
リアルワインガイド６６号 ９３＋・９４＋点！
バーガウンド・コム ９２～９４点！
’１６が、リアルワインガイド６２号にて大絶賛される！！！
Bertrand Ambroise, Vosne-Romanee Aux Damaudes '16
ベルトラン・アンブロワーズ、ヴォーヌロマネ・オー・ダモード’１６
特価・税別￥６８００
＜あと９本＞限定品！
※再入荷不可能！
輸入元定価で￥１，０８０値上がりしたのですが、
￥５４０アップに抑えております。
リアルワインガイド６２号 ９１＋・９３点！
バーガウンド・コム ８９～９２点（Outstanding！）
ブルゴーニュ・オージョルディー１５/２０点
樹齢約６０年！
Bertrand Ambroise, Echezeaux Grand Cru '15
ベルトラン・アンブロワーズ、エシェゾー’１５
税別￥２２０００
＜あと９本＞超限定品！
※再入荷不可能！
リアルワインガイド５８号 ９４・９６点！！！
（～’１５を完全に代表する１本。）
バーガウンド・コム ９０～９３点
樹齢約４５年
１樽のみの生産！！！
’１５は、新樽１００％、約１６ヶ月熟成
ユーロリーフとABマークあり！
結構前からビオロジック～２０１３年にエコセール認証取得済み
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＜※１２/１０（火）１０：００まで期間限定！！！＞
１２/７（土）アップ～蔵出し蔵出しジョルジュ・ルーミエ’１７
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１０年度版にて２つ星→３つ星生産者に昇格！
２０１６．３．３０（水）フィネス主催３大ドメーヌ（マルキ・ダンジェルヴィーユからギョーム・ダンジェルヴィーユ氏と今回は奥様も、ジョルジュ・ルーミエからクリストフ・ルーミエ氏、メオ・カミュゼからジャン・ニコラ・メオ氏）来日試飲会にて再び会ってきました～。フィネスさんありがとう！！！必ず恩返しします（笑）
栽培、醸造、畑仕事が少ない時期にはプロモーションまでこなすクリストフさん
昔よりもエレガントに仕上げようと試みたりするのではなく、わりと四季がはっきりしているブルゴーニュで、毎年違う条件の中とにかくよいブドウを収穫することが大切であり、
常にそのヴィンテージの個性（ブドウの状態）に最適なやり方でよい仕事を実践するだけとおっしゃっていました。’１４は６月下旬の天候が悪かったようですが、その後晴天が続いて持ち直した。
ブドウの皮が薄く、ジュースが多く、タンニンが少なめ、よい酸でフルーティー＆エレガント。
最終的には例年より少し早熟で比較的早くから楽しめるピュアでエレガントなワインとなったそうです。
２０１１．１１．２８（月）フィネス主催３大ドメーヌ（マルキ・ダンジェルヴィーユからギョーム・ダンジェルヴィーユ氏、ジョルジュ・ルーミエからクリストフ・ルーミエ氏、メオ・カミュゼからジャン・ニコラ・メオ氏）来日試飲会にて。１０年に１度あるかないかの貴重な機会を設けていただいたフィネスさんには大感謝です！！！
※誠に恐れ入りますが、条件をよく読んでいただきました上でご注文お願い致します。
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ラック・コーポレーション輸入品とフィネス輸入品のみです。
明確な表示がなければどちらかはお選びいただけません。
※全銘柄がすべての値引き対象外となります。全銘柄他の生産者のブルゴーニュと１：１になるようにご注文お願い致します。セットとなる銘柄もすべて値引き対象外となります。キープが短いご注文のみ受注させていただきます。
リアルワインガイド６７号にて大絶賛されました！
ジョルジュ・ルーミエ、シャルム・シャンベルタン・オー・マゾワイエール’１７
＋モレイサンドニプルミエクリュ・クロ・ド・ラ・ブシエール’１７（モノポール）
税別￥１１８０００
＜あと２セット＞幻の超限定品！
※お一人様１セットまでとさせていただきます。
パーカー９２～９４点（William Kelley）
デカンター・オンライン９６点！（ティム・アトキン）
VINOUS ９３～９５点（ニール・マーティン）
バーガウンド・コム ９２～９４点
リアルワインガイド６７号 ９６・９８点！！！
ジョルジュ・ルーミエ、コルトン・シャルルマーニュ’１７（辛口白）
税別￥４５０００
＜売り切れ＞幻の超限定品！
デカンター・オンライン９４点（ティム・アトキン）
VINOUS ９１～９３点（ニール・マーティン）
バーガウンド・コム ９１点
リアルワインガイド６７号 ９６・９７点！！！
ジョルジュ・ルーミエ、ボンヌマール’１７
＋モレイサンドニプルミエクリュ・クロ・ド・ラ・ブシエール’１７（モノポール）
＋モレイサンドニプルミエクリュ・クロ・ド・ラ・ブシエール’１３（モノポール）
税別￥１９５０００
＜あと１セット＞幻の超限定品！
※お一人様１セットまでとさせていただきます
ボンヌマール’１７はすべてフィネス輸入品
パーカー９４～９６点（William Kelley）
デカンター・オンライン９６点！（ティム・アトキン）
VINOUS ９３～９５点（ニール・マーティン）
バーガウンド・コム ９３～９５点
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１８．５/２０グラス
リアルワインガイド６７号 ９８・１００点！！！
※全銘柄がすべての値引き対象外となります。全銘柄他の生産者のブルゴーニュと１：１になるようにご注文お願い致します。セットとなる銘柄もすべて値引き対象外となります。キープが短いご注文のみ受注させていただきます。
１９８０年代の後半には化学肥料や除草剤の散布もやめた
１株につき８房までに制限
高い樹齢、低収量、１００％手摘み～畑と醸造所で２度厳しい選果を行う
野生酵母を使用、低い新樽比率、無濾過
近年ドメーヌでは全房発酵も試みている
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１２/７（土）アップ～蔵出しミッシェル・グロ’１７
話題の新モノポール！
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’１７もリアルワインガイド６７号にて絶賛されました！
ミッシェル・グロ、ブルゴーニュ コート・ドール ルージュ’１７
税別￥３０００
＜あと７本＞
バーガウンド・コム ８５～８８点
ヴォーヌ=ロマネ村の２区画。国道７４号の東側、丘の麓に位置する。
表土は粘土と沖積土が混じり合ったもので、下層土はプレイストセーヌ期の砂や細かく砕かれた小石で構成されている。
ミッシェル・グロ、ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ’１７
税別￥３３００
＜あと７本＞
バーガウンド・コム ８６～８８点
ミッシェル・グロ、ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ ＜フォンテーヌ・サン・マルタン＞’１７
税別￥３６００
＜あと１本＞
バーガウンド・コム ８５～８８点
ミッシェル・グロ、ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ ＜オー・ヴァロン＞’１７
税別￥３５００
＜売り切れ＞限定品！
バーガウンド・コム ８６～８８点
ミシェルのオート・コートに対する個性と可能性の探求は続きます。2014年を皮切りにリリースしたモノポール・フォンテーヌ・サン・マルタンに続いて、2016年のヴィンテージから《オー・ヴァロン》のキュヴェを独立させることにしました。
３ヘクタールに及ぶこのリュー・ディは、マレイ・レ・フュッセイ村に位置し、標高425～440mの間、真南向きの丘陵の斜面に横たわり、畑を境に森が広がっています。区画の上部はオックスフォーディアンのマール土壌、中腹から下部にかけて同じ時代の粘土石灰岩土壌が基盤となっています。フィロキセラ禍以来手つかずになっていたこの土地の開墾を始めたのは1978年のこと、ミシェルは順繰りにピノ・ノワールを植えていきました。それまでは同村の教会が所有し長い交渉を経て2013年にやっと手に入れた最後の区画を持ってして、オー・ヴァロンの全区画の植栽を完了しました。開墾当初から最後に植えられたブドウ樹の総合的な平均樹齢をとれば、すでに30年の樹齢にのぼります。
オート・コートのそれぞれのリュー・ディは、以前からずっと分けて醸造し熟成させてきました。つまり瓶詰め2か月前に最終的にブレンドするまで、栽培と造りの段階で各区画の個性を研究し記憶していたのです。ミシェルはそれぞれの区画から生まれるワインの個性を、自らの体験と記憶によって熟知しています。
《ル・ヴァロン》の個性は、オート・コートの他のキュヴェより、タンニンがシルキーで、酸が優しいことです。そのため若くからして柔らかく飲みやすいワインになります。「太陽」を感じさせるこのキュヴェの味わいは、ブドウ樹が育つ環境を反映しています。真南向きの斜面がうける最大の日射、北や東から吹き抜ける風を隣接する森や丘が遮断し寒さから守っていること、ブドウ樹が属するそういった恩恵が自然とワインに現れているのでしょう。
（輸入元資料より）
１８６０年にアルフォンス・グロが購入～１９９５年までジャン・グロ～１９９６年からミッシェル・グロ
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１２/７（土）アップ～蔵出しロアリー’１７
傑出した出来の’１４！！！甘旨ミネラルの’１５！
熟して蜜のニュアンス、甘さがある果実味、ミネラルの多く残る長めのアフター
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昔からずっとビオロジック栽培ですが、2007年にエコセールの認証も取得済み
2007年以降は親友のジャン・テヴネのセラーでロアリーのワインは醸造されている。
輸入元さん曰く、チキンや白身魚のクリームソース煮には、ぴったりのワイン
ロアリー、ヴィレクレッセ’１７（７５０ｍｌ）
特価・税別￥２４００
↑
輸入元定価・税別￥３，２００
＜あと２０本＞絶対おすすめ！
「２０１９．１０月上旬に試飲しました。どんな年もはずさないまだまだ超お買い得なワイン！’１５より甘さ控えめでキレイな酸でもやはり果実の厚みとエネルギー感とアフターのミネラルが素晴らしい」
アルコール１３．７％
ABマーク、ユーロリーフあり！
ロアリー、ヴィレクレッセ’１６（７５０ｍｌ）
特価・税別￥２４００
↑
輸入元定価・税別￥３，２００
＜売り切れ＞
パーカー９１点！（２０１８～２０２８年、
William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２３８号）
VINOUS ８９～９１点（ステファン・タンザー）
２４本完売。
ロアリー、ヴィレクレッセ’１５（７５０ｍｌ）
特価・税別￥２２５０
↑
輸入元定価・税別￥３，０００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
パーカー９１点！（２０１７～２０２７年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３２号）
インターナショナルワインセラー９０点！
（２０１８～２０２４年、２０１７．１１月試飲）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版１６/２０点！
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
２５５本完売！！！
「２０１７．９月中旬に試飲しました。’１４より甘みが強く、エキス感とミネラルは非常に強いまま、酸は低くはないが甘みとのバランスで’１４よりわずかに低く感じられる。この甘旨ミネラルの凝縮こそが美点であり、素晴らしくおいしい。普段白は辛口しか飲まないという方でもかなりおいしく飲めることでしょう！実際にあらゆるお客様からも『
この甘さはとてもよい甘さで何の問題もない 』との声多数」
’１５からキャップシールの色が左の画像のように
鮮やか黄色 → もともとのボングラン（テヴネ）同様の深い緑色
に変わり、ユーロリーフ・マークがつきました
平均樹齢は５０年以上で、中には１００年になるという樹もある！
マコンでは例外的な１００％手摘み
ずっと有機農法
オリ引きなし、ノンフィルター
昔から厚みのある果実味でしたが、ド・ラ・ボングランのジャン・テヴネ氏が関ってからさらにミネラル感が増したように思います
毎年大人気！特に’０２’１０は絶賛の声をかなり数多くいただきました！
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１２/７（土）アップ～蔵出しドメーヌ・トラぺ’１４’１３アルザス・グランクリュ
予想以上においしく好評でした～！
１１/７（木）アップ～蔵出しドメーヌ・トラぺ’１６リースリング・ベブレンハイム
アメリカ以外でどんどん評価を高めているドメーヌ！ワイナート６９号４３号でも絶賛されました！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１１年度版にて２つ星→３つ星生産者に昇格！
そして実はアルザスの方のドメーヌ・トラぺも
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１５年度版にて星なし→１つ星生産者に昇格！
２０１２．１０．２９（月）フィネス主催試飲会にてトラぺご夫婦と。詳しい説明をいただきながら試飲できました。物静かな感じの紳士トラぺさん。２０１０年の出来には自信があるようでした。当店の予想通り’０９よりも酸とタンニンが多く、より長い熟成が可能。基本的にしっかりした酸とタンニンがあり、ややクラシックなスタイルに感じられることの多い超熟タイプの’１０（熟成のポテンシャルを含めた出来は相当によい！）ですが、造り手によっては時々予想以上に早熟なワインもみられます。トラぺさんは少し寝かせた方がよさそうな長熟タイプだと感じられました。シャンベルタンの複雑性とポテンシャルは圧倒的！２０１０年は天候というよりも土壌の質が違った（理想的な状態の畑だった）とのことです。 |
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↑ラベルデザイン変更＆裏ラベルの新表示
他のジュヴレシャンベルタン２はこちら
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当店扱いのドメーヌ・トラペは、すべてコンディション抜群で有名＆入手難なフィネス輸入ものです！
たまに並行ものの安いトラぺが流通していますのでお気を付けください
いまやドメーヌ・トラぺさんは、失敗の可能性が低いかなり優れた生産者といえます
アルザスの方のドメーヌ・トラぺも
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１５年度版にて
星なし→１つ星生産者に昇格！
ドメーヌ・トラペ、リースリング・ベブレンハイム’１６
（アルザス・中辛口白）
税別￥３２００
＜あと５本＞絶対おすすめ！
限定品！
※新ラベルに移行済み
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１５．/２０グラス
「２０１９．１０月中旬に飲みました。’１６も果実はしっかり。’１５よりも少しグリップが弱いが、その分伸びやかで上質な酸とミネラル、アフターの塩ミネラルも強い。透明感がありピュアで、非常によいバランスの辛口。とてもよいワイン。ビオの不安定要素は全くのゼロ」
アルコール１２％
裏ラベル表示２
ドメーヌ・トラペ、ゲヴルツトラミネール・ベブレンハイム’１７
（アルザス・中辛口白）
税別￥３２００
＜あと３本＞限定品！
’１６はほのかに甘いやや甘口でしたが、
’１７は裏ラベル表示が２ですので辛口ですね。
ドメーヌ・トラペ、ゲヴルツトラミネール・ベブレンハイム’１５
（アルザス・中辛口～やや甘口白）
税別￥３２００
＜あと１本＞限定品！
パーカー９２点！（２０２０～２０３５年、ワイン・アドヴォケイト２３１号）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１６/２０点
特級畑ゾンネングランツの下にある畑
『 フォワグラなどの濃厚な味の料理やリンゴを使ったデザートによく合います。 （輸入元さんコメント） 』
ドメーヌ・トラペ、リースリング・ベブレンハイム’１５
（アルザス・中辛口白）
税別￥３２００
＜あと９本＞絶対おすすめ！
限定品！
パーカー８９点（２０１８～２０２４年）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１６/２０点
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
１８本完売。
「２０１８．１０月下旬に飲みました。冷やし過ぎないほうがおいしいタイプ。トップノーズにうっすらペトロール的な香りを含む砂糖漬けのオレンジとライチのモスカート・ダスティにも似た甘い香りがあるが、味わいはしっかりドライで予想よりグリップが強く（例えばユッタさんのサテリート’１７より強い）、酸が低くなく、でも尖っていなくて、うまみエキスが多く、塩ミネラルを伴う余韻が長い。何故か？そばつゆ系にわりと合う。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後もおいしい」
アルコール１２．５％
特級畑ゾンネングランツの下にある畑
『トラペのリースリングは、繊細な魚料理や熟したフルーツ、リースリングのワインを使ったコック・オー・ヴァンなどと相性がよいです。（輸入元さんコメント）』
ドメーヌ・トラペ、リースリング・グランクリュ・シュロスベルグ’１４
（アルザス・辛口白）
税別￥７０００
＜あと２本＞超限定品！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１６/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１７/２０点
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
「２０１９．１１月下旬に短時間で試飲しました。ヴィンテージも違うし同時にじっくり飲み比べたわけではないので断言できませんが、こちらの方がショーネンブールよりもミネラル量と縦伸び感は少し上だったように気がしました。いずれにしてもどちらもかなりおいしいハイレベルなところでのお話です。温度を上げ過ぎると苦みが増してわずかにバランスが崩れるのでやや冷えがベストだと思われます」
アルコール１３．５％
ユーロリーフあり！
’１７は裏ラベル表示が１ですので辛口ですね。
’１２ パーカー９２点
’１２ VINOUS ９１点
ドメーヌ・トラペ、リースリング・グランクリュ・ショーネンブール’１３
（アルザス・やや辛口白）
税別￥７０００
＜あと３本＞超限定品！
パーカー９３点！！！
（２０１７～２０３０年、ワイン・アドヴォケイト２３１号）
ＭＶＦ（旧クラスマン）１６．５/２０グラス（クー・ド・ラネ！！！）
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
「２０１９．１１月下旬に飲みました。オイリーなペトロール香を少し含むカリン、キンカンの砂糖漬けトップノーズがやや華やかで素晴らしい。しっかり冷やすと辛口寄りの中辛という印象で結構幅広く食事に合うかもしれません。果実味豊かで、少し粘性のある厚みと塩ミネラルがあり、華やかで意外と抜けのよいアフターでずっと飲んでいられる。抜栓の４日後までまったく落ちない。温度を上げ過ぎると苦みが増してわずかにバランスが崩れるのでやや冷えがベストだと思われます」
アルコール１４％
ユーロリーフあり！
’１７は裏ラベル表示が２ですので辛口ですね。
ドメーヌ・トラペ、リースリング・グランクリュ・ショーネンブール’１２
（アルザス・辛口～やや辛口白）
税別￥６５００
＜あと４本＞超限定品！
インターナショナルワインセラー９２点！
パーカー９１点
（～The finish is firm and long and the aging potential of this truly dry Riesling is 10 and more years.２０１６～２０２５年）
ＭＶＦ（旧クラスマン）１７．５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）１７/２０点
アルコール１２．５％
ほとんどオリなし
トラペさんがジュヴレと土壌構成が同じだと仰るグランクリュ ショーネンブールの2012リースリングは熟したオレンジの甘味が美味しい。毎春感じるクスノキの花のアロマティックさと枝葉のスパイシーさはこの畑の特徴でしょうか。一方南向きで花崗岩砂の段々畑シュロスベルグはヒューゲルから譲られたヴィエイユヴィーニュの畑です。こちらの2012リースリングの甘さはショーネンブールよりも清らかで、澄んだ酸とミネラリティーがショーネンブールのスパイシーさに代わります。2012年は開花期が難しく、小粒で低穫量の分 肉厚。ゲヴェルツトラミネールはエレガントです。
ドメーヌ・トラぺ、ピノグリ・グランクリュ・ゾンネングランツ’１２
（アルザス・辛口～やや辛口白）
税別￥５０００
＜あと３本＞超限定品！
パーカー９０点（～Very good aging potential.２０１６～２０２５年）
ＭＶＦ（旧クラスマン）１５．５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）１６/２０点
アルコール１２．５％
※オリ多め
「２０１３．３月に’１０を試飲しました。このワインと南ローヌのラヤス系の白を飲めば、白ワインにとっての苦みが必ずしも品質を下げるものではないということが確実にわかります（笑）必要な上質な苦みが極めて心地よく残ります。オイリーな黄桃、蜜、ミネラルなどの香り。余韻長く、１杯で飽きるタイプではない」
『 ストラスブルグの南のコルマールの町の近くにゾンネングランツの区画があります。この区画の標高は約２５０ｍで泥石灰土壌が主です。果実香味に加えハーブティーの香り。果実味たっぷりで厚みがあり、とてもオイリーでリッチな味わい。アフターに続く品種特有のほろ苦さが特徴。（輸入元資料より） 』
アルザスの方のドメーヌ・トラぺも
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１５年度版にて
星なし→１つ星生産者に昇格！
『 奥様がアルザスのワイン生産者の娘であった為、現在アルザスでのワイン生産も引き継いでおり、約1.6haの畑を所有しています。 畑の手入れはブルゴーニュ、アルザス共にビオディナミーで化学肥料や除草剤は一切使用していません。クォーツ（水晶）の粉末を定期的に畑に撒くことで土壌の活性化を促し、植物のエネルギーを引き出して病気に負けない木を育てることを目指しています。
～アルザスの白ワインは同じように手摘みで収穫、選別して空圧式圧搾機でプレスした後、果汁を冷やして不純物を沈殿させて取り除き、タンクに移されてアルコール醗酵を行います。その後、アルザス地方独特の楕円形の樽で10～12か月熟成されます。（輸入元資料より）
』
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１２/７（土）アップ～蔵出しツィント・フンブレヒト’１６VDT・ツィント
独自の甘さ表示、近年では昔ほど果実味を協調したスタイルではありません
ベタンヌ５つ星生産者！本当にどれを選んでもおいしい超一流生産者！
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※’１４まではすべてラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品
’１５から日本リカー輸入の蔵出し正規品
２０１７．７月に’１５を５種類試飲する貴重な機会をいただきました
やはり別格ですね。どれも素晴らしかったです！
２０１１年からアルザス・グランクリュ協会会長
２００２年からビオディヴァンの会長を務めている
2000年に「エコセール」の認定を、2002年には「ビオディヴァン」の認定受け、有機栽培でありビオディナミ農法の実践者でもある。
ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトの経営者であり醸造家でもある12代目当主、オリヴィエ・フンブレヒトは、世界で最難関と言われるワイン資格“マスター・オブ・ワイン”（MW）を1989年に26歳の若さで取得しました。これは、フランス人としては初めて、ワインメーカーとしても二人目という快挙です。
※’０７’０９は、最初からラベルにわずかに擦れた傷がついているボトルが多く見られました。品質にまったく問題ありませんが、気になる方は画像をお送りできますので、お問い合わせくださいませ
このくらい雪が降る年もあるようで、雪国の酒屋としては親近感湧きますね
ツィント・フンブレヒト’０７を１０種類同時に飲み比べる機会に恵まれましたが、どれも本当に上質で癒される思いだった。骨格があり、温度が上がってもあまりダレない。すべてがはずさない高品質なワインだというのも本当にすごいこと！
レストランさまでの人気が絶大な為か、全然買えなくなりました、、、
２０１７年度 Wine & Spirits Top 100 Wineries 入り！
ZIND-HUMBRECHT, Vin de Table ZIND Z016 id1 '16
ツィント・フンブレヒト、ＶＤＴ・ツィント’１６
（フランス・アルザス・辛口白）
税別￥３１００
＜あと１８本＞絶対おすすめ！
パーカー９１点！
（２０１９～２０２２年、ワイン・アドヴォケイト２３９号）
スペクテーター９２点！！！（ＮＯＷ～２０２６年）
デカンター・オンライン９２点！！！
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）１４．５/２０点
「２０１９．夏に飲みました。明るいイエロー。香りは落ち着いた印象の柑橘類やミネラルが混ざった涼しげな印象。味わいは香りの印象以上に充実しており旨味とミネラルがあり飲み飽きずに杯が進む心地よい調和。しっかり冷やしてもやや冷えでもおいしく、幅広く食事に合わせやすい。ブレンド＝格下ではなく、より上質感が出る調和というイメージですね。抜栓の２日後まで非常においしい」
アルコール１２．５％
ZIND-HUMBRECHT, Vin de Table ZIND Z015 id1 '15
ツィント・フンブレヒト、ＶＤＴ・ツィント’１５
（フランス・アルザス・辛口白）
税別￥３１００
＜あと４本＞絶対おすすめ！
ＶＩＮＯＵＳ ９１点！（２０２０～２０２７年）
パーカー８９～９０点（２０１７～２０２５年、ワイン・アドヴォケイト２２９号）
スペクテーター９０点（ＮＯＷ～２０２０年）
Wine Enthusiast ９０点
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）１５/２０点
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
超限定品！５６本以上完売！
すべての値引き対象外となります。
「２０１７．７月中旬に試飲しました。ピュアでミネラリーなトップノーズ。清涼感がありすっきりした全体像、うまみがありつつ非常にバランスよく流れ、強い塩ミネラルが残るアフター。低価格帯のこのジャンルではほぼ完ぺきといえる内容で、単体でも飽きない説得力を持ちつつ、食事との相乗効果でさらにおいしくなる余地が大きいワインなのでビストロのためにある銘柄とも言えそう」
アルコール％
５月に１度入荷した際は、一瞬で完売でした！！！
クロ・ヴィンスヴュールのブドウを使用
ビオディナミ、ビオディヴァン、アルザス最高の生産者の一人！
基本的にシャルドネ主体、オーセロワ
樹齢２６年
ドメーヌ自身曰く、シーフードと完璧な相性を見せる
’９７以降ビオディナミを実践
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１６年度版では、下記３生産者すべて５つ星生産者となっています！
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ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２００９年度版５つ星生産者！（※ヴァインバック、マルセル・ダイスですら４つ星生産者）
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１２/７（土）アップ～蔵出しクロ・サン・ジャン’１６
最高の区画『ラ・クラウ』の古樹！
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Clos St.Jean 2016 Chateauneuf du Pape Rouge
クロ・サン・ジャン、シャトーヌフデュパプ・ルージュ’１６
税別￥６０００
＜あと１１本＞限定品！
パーカー９２点（２０１８～２０３０年）
スペクテーター９３点（２０２０～２０３３年）
ＶＩＮＯＵＳ ９１点
果実味豊かなグルナッシュを主とするワイナリーの入門編。豊富なチェリーやアプリコットの香り。フルボディーでヴェルヴェットのようなテクスチャーに魅惑的なリコリスのヒントが長く続くフィニッシュに現れる。わずかに突出した酸があるので、2015VTや2017VTよりも長い熟成の後も楽しめるだろう。
（輸入元さんコメント）
主体となるグルナッシュは全てLa Crauからのもので、樹齢50～100年を超える。
品種：グルナッシュ75%、シラー15%、ムールヴェードル4%、サンソー3％、ヴァカレーズ2%、ミュスカルダン1%
熟成：グルナッシュはコンクリートタンクで16カ月、その他の品種は新樽と1年使用樽で12カ月
Clos St.Jean 2016 CNdP Deus Ex Machina Rouge
クロ・サン・ジャン、シャトーヌフデュパプ ＜デウス・エクス・マキナ＞ ルージュ’１６
税別￥１２４００
＜あと３本＞超限定品！
パーカー９８点！！！（２０１８～２０３５年）
スペクテーター９６点！（２０２０～２０３６年）
ＶＩＮＯＵＳ ９４～９６点！
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）１６/２０点
※当然再入荷不可能！
砕けた石、削った鉛筆の芯、ブラックオリーブ、タール、リコリスの魅力的なノーズ。巨大で凝縮感が強烈すぎるため試飲するには強すぎるとさえ感じさせるが、一方で同時に飲み手を誘惑するような魅力があり、リッチでヴェルヴェットのようなテクスチャーと信じられないほどの余韻の長さ。全ての要素が巨大でありながらも、なぜか不思議と軽快さが同時に存在しているおかげで、高いアルコールをそこまで感じさせない。
（輸入元さんコメント）
品種：グルナッシュ60%（1905年植樹）、ムールヴェードル40%
熟成：グルナッシュはコンクリートタンク、ムールヴェードルは新樽と1年使用樽で12カ月
リュット・レゾネを実践
石灰質主体の土壌
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＜ドメーヌの歴史＞
クロ・サン・ジャンは、20世紀の始まり1910年に創業された歴史あるワイナリーである。
その歴史ゆえに所有する45haの畑には信じられないほどの古いブドウが広がっている。
彼らはシャトーヌフ・デュ・パプの中でも最良のエリアに畑を所有し、西側に広がる台地や、東側の誉れ高いLa Crauの畑、さらには100年超えと驚くほどに樹齢の高いブドウ畑を持っている。数々の素晴らしい区画を所有するにもかかわらず、先代まではクロ・サン・ジャンの名は今ほどに知られることは無かった。
しかし、現オーナーのパスカル＆ヴィンセント兄弟がワイナリーの指揮をとるようになってからは、
それまで知られていなかったワイナリーは大きく変化した。兄弟は天才醸造家と名高いフィリップ・カンビを2002年にコンサルタントとして招きいれ、2003年以降人々を熱狂させるワインを生み出している。ロバート・パーカー氏に見出され最高の賛辞を得たそれ以降も、彼らは決して振り返らず毎年シャトーヌフ・デュ・パプのトップワインを従えてサクセスロードを走っている。
★WA100点連発の天才コンサルタント「フィリップ・カンビ」
1962年ラングドック地方に生まれる。母親の家系がこの地にブドウ畑を持っておりワインを造っていた。
1998年に栽培や醸造、分析といったワイン造りに関する幅広い分野を対象にコンサルタントを行っているICVグループのローヌ支店でコンサルタントとしての歴史をスタート。手掛けるワインが続々とパーカーポイント100点を獲得し、一躍天才コンサルタントとして有名になったフィリップ。Clos
Saint Jeanを始め、
Clos du Caillou、Domaine Saint Prefertなど今ではシャトーヌフのトップと名高いドメーヌの、その地位を生産者と共に築いてきた。
2010年にはロバート・パーカーにベストエノロジストとして選出されている。
また、彼が熟知したこの地でSine qua Noneとタッグを組みChimereというモンスターワインを生み出し、
世界的な注目を集めるなど、その精力的活動と才能は今後も留まるところがない。
★「信じられない」古樹が広がる最良の区画を所有！
今ではエリア内の最良区画のひとつと名高いLa Crauを開墾したのは、先々代当主で、現当主兄弟の曽祖父である。
クロ・サン・ジャンは現在では最大所有者となっている。その際に植えられたグルナッシュは植樹100年を超え、
現在生産される全てのキュヴェに深みと複雑さを与えている。
★「笑える」程の低収量がもたらすエネルギーに満ちた味わい
収量は「笑えるほどに少なく」（Byワイン・アドヴォケイト）、1ヘクタール当たり15ヘクトリットル～20ヘクトリットル。
算定すると大変な財政破たんとも思われる状況であるが、非常に密度の高いパワフルでエネルギーに満ちた味わいは、そこからもたらされたものであり、彼らの恐ろしいほどのワイン造りへの執念の表れであると言える。
“地球上でもっとも重要なワインを造り続けている”
「2007年のワインを長い時間をかけてゆっくりとテイスティングするとある時、
とてつもなく重厚で奥深い味わいを体験することができるが、これは私が過去30年間で体験してきたすべてを凌駕していた。2007年に試飲をした5つのキュヴェはここ30年間で試飲をした南ローヌのワインの中で最高位にランクすることは間違いない。Clos
Saint Jeanの2007年はある一つの到達点に達しており、このレベルの経験は今後一生真似することのできない特別なものである。
私が本当に飲みたいと思うワインはこの世界にほんの少数だ。」By.ロバート・パーカー
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１２/７（土）アップ～蔵出しドメーヌ・デ・ザムリエ’１８VDPヴォークリューズ・スザンヌ・ブランと’１７スザンヌ・ルージュ
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※↑’０９は、上記画像のラベル・デザインでした。
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※当店在庫のドメーヌ・デ・ザムリエは、すべてコンディション抜群で有名＆入手難なフィネス輸入ものです！
昔から除草剤不使用でしたが、
’１４からビオロジックに移行済み
’１４はすべてＡＢマークあり！
Domaine des Amouriers,Vd Pays de Vaucluse Blanc Suzanne '18
ドメーヌ・デ・ザムリエ、ヴァン・ド・ペイ・ド・ヴォクリューズ・ブラン・スザンヌ’１８
（南ローヌ・辛口白）
税別￥１７００
＜あと８本＞おすすめ！
「２０１９．１１月下旬に試飲しました。香りは完全にイタリアワインのイメージ。果実味豊かで、まろやかな旨みとキメ細かな苦みコクがあり、予想より長い余韻。熟して厚みと個性があるよいワイン。あとで調べたら例年よりヴェルマンティーノ比率が高かった」
アルコール１４％
ユーロリーフとABマークあり！
ヴェルマンティーノ５０％、ルーサンヌ２５％、ヴィオニエ２５％
Domaine des Amouriers, IGP Vaucluse Rouge Suzanne '17
ドメーヌ・デ・ザムリエ、ＩＧＰ・ヴォクリューズ・ルージュ・スザンヌ’１７
（南ローヌ・辛口赤）
税別￥１７００
＜あと６本＞おすすめ！
「２０１９．１１月下旬に試飲しました。ここのヴァケラはクラシックでタンニンが多く若いうちはわりと固いのですが、このスザンヌ・ルージュも同じ方向性なので予想より凝縮してタンニンが多く、コクのある飲み頃NOW～だが、少しだけまだ固さも残るというしっかり具合で、少し高級感もありブラインドだったらこれが村名？という感じです。ただし全体像は優れた地酒的雰囲気があり個性的なブドウ品種構成もあってよいワインだと思います。紫がかったやや濃いルビー色。ガリグ、ブルーベリー、黒胡椒などの香り」
アルコール１３．５％
’１７は、グルナッシュ２１％、シラー２１％、カリニャン１８％、
メルロ１５％、カラドック２０％、サンソー５％
Domaine des Amouriers, IGP Vaucluse Rouge Suzanne '16
ドメーヌ・デ・ザムリエ、ＩＧＰ・ヴォクリューズ・ルージュ・スザンヌ’１６
（南ローヌ・辛口赤）
税別￥１７００
＜あと８本＞絶対おすすめ！
「２０１８．１１月下旬に飲みました。縁が紫がかった濃いルビー色。ブルーベリー、甘草、ガリグ、シナモン、黒胡椒、土、革の香りと同時にリンゴの香りがある。今はタンニン多めでスパイシー。単体だとアフターがわずかにタニックなのでシンプルに焼いた肉などと合わせた方がよさそう。戻り香にシナモン焼きリンゴの風味が残る。抜栓の次の日もおいしい」
アルコール１４％
待望の’１６ですが、値上がりなし！
ユーロリーフとABマークあり！
’１６は、グルナッシュ２５％、シラー１５％、カリニャン２０％、
メルロ２２％、カラドック１３％、サンソー５％
※CALADOCとは？
グルナッシュとマルベックから開発された交配種で、
花ぶるいに強く、グルナッシュに似ている
混ぜるとAOCヴァケラスなどは名乗れなくなる
ドメーヌ・デ・ザムリエ、ヴァケラス・ルージュ’１５
税別￥２７００
＜あと５本＞限定品！
ＶＩＮＯＵＳ ８８？点（２０２１～２０２７年）
ドメーヌ・デ・ザムリエ、ヴァケラス・レ・ジェネスト・ルージュ’１５
税別￥３２００
＜あと４本＞限定品！
パーカー９２～９４点（ワイン・アドヴォケイト２２８号）
’１５は、グルナッシュ５０％、シラー５０％
低収量３５ha/ｈｌ以下
ドメーヌ曰く、例年１０年以上熟成可能
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１１/２９（金）アップ～蔵出しドメーヌ・デュ・ヴィスー’１８
蔵出しドメーヌ・ド・ヴィスー’１７最後の再入荷！
濃密でタンニンの質がよいムーラン・ナ・ヴァンと樹齢１００年以上のボジョレー！
どれを飲んでもうまい！夏でも軽く冷やしておいしく飲める赤ワイン！
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現在ではテラ・ヴィティス認証の実質有機栽培のようです
Domaine du Vissoux, Moulin a Vent Les Trois Roches '18
ドメーヌ・デュ・ヴィスー、ムーラン・ナ・ヴァン・レ・トロワ・ロシュ’１８
税別￥２７００
＜あと１０本＞限定品！
※￥２２０値下がり！
パーカー９４点！！！（William Kelley、２０２０～２０３５年）
Domaine du Vissoux, Beaujolais Coeur de Vendanges Vignes Centenaires '18
ドメーヌ・デュ・ヴィスー、ボジョレ―・クール・ド・ヴァンダンジュ・ヴィーニュ・サントネール’１８
特価・税別￥２１００
＜あと７本＞限定品！
※￥１１０値下がり！
パーカー９２点！！！（William Kelley、２０１９～２０２８年）
As I've written before, this bottling represents one of the great values in French wine, and the 2018 Beaujolais-Villages Coeur de Vendanges will not disappoint long-time fans of the cuvee.
’１７は、値上がり分を当店が吸収しております。
Domaine du Vissoux, Moulin a Vent Les Trois Roches '17
ドメーヌ・デュ・ヴィスー、ムーラン・ナ・ヴァン・レ・トロワ・ロシュ’１７
税別￥２９００
＜あと１７本＞絶対おすすめ！
限定品！６７本完売！！！
※’１７は再入荷不可能！
パーカー９５点！！！（William Kelley、２０１８～２０２７年）
The 2017 Moulin-a-Vent Les Trois Roches is superb-and likely the king of the cellar chez Chermette this year-wafting from
the glass with a beautiful bouquet of raspberries, potpourri, orange rind
and rose petal. On the palate, it’s medium to full-bodied, layered and
supple, with the most depth and amplitude of any wine in the portfolio
and the most held in reserve, too. This is a fantastic expression of Moulin-a-Vent from one of Beaujolais’s
greatest winemakers, and it comes warmly recommended.
Wine Enthusiast ９２点
Vert de Vin ９１～９２点
ファルスタッフ ９１点
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
「２０１９．正月に飲みました。’１６と同レベルの素晴らしさですが、’１７よりも香りの乳酸香少し強く、酸とミネラルが多くアフターの伸びがあるので温度を下げ過ぎなくてもバランスを保つことが出来ます。凝縮感と重さだけ’１６には敵いませんが、やはり相当素晴らしく、価格以上の満足度が楽しめます。果実味とエキス感は豊かで、上質な酸がのったカシス＆ブラックチェリー（一部砂糖漬けを含む）主体のよい香りで、すごい高価なイチゴに少し練乳かけたような味とヨーグルトにブルーベリージャムをかけたような味もする。抜栓の２日後まで非常においしい。飲み頃ＮＯＷ～で価格の倍の満足度がある！」
アルコール％
’１６は当店のブルゴーニュ通の常連客様達から絶賛の声がとても多かったです！
Domaine du Vissoux, Beaujolais Coeur de Vendanges Vignes Centenaires '17
ドメーヌ・デュ・ヴィスー、ボジョレ―・クール・ド・ヴァンダンジュ・ヴィーニュ・サントネール’１７
特価・税別￥２２００
＜売り切れ＞限定品！
パーカー９３点！！！（William Kelley、２０１８～２０２７年）
～On the palate, it’s medium to full-bodied, layered and concentrated, with
melting tannins, a generous core of sappy fruit and a long, beautifully
delineated finish. Intensely flavorful but refreshing, accessible but substantive,
this is a fabulous wine that exemplifies the appeal of Beaujolais. Given
its unabashed deliciousness and decidedly modest tariff, this wine must be one of French wine’s greatest values.
ワイン・アドヴォケイトWilliam Kelley氏が選ぶ
Top 3 Value Releases of the Year 2018に選ばれる！！！
４８本完売。ありがとうございました
例年より明らかに輸入元在庫の動きも早く、急に入手難となっています！
Domaine du Vissoux, Moulin a Vent Les Trois Roches '16
ドメーヌ・デュ・ヴィスー、ムーラン・ナ・ヴァン・レ・トロワ・ロシュ’１６
税別￥２９００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
パーカー９４点！！！（William Kelley、２０１８～２０２８年）
VINOUS ９３点！（２０２２～２０２８年）
ジェームス・サックリン９４点！
Gilbert & Gaillard １７．４/２０点！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１６/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１６．５/２０点
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
４１本完売。ありがとうございました～※’１６は、再入荷不可能！
「２０１８．６月上旬に飲みました。抜栓直後から開いたよい香り。ほのかに甘いブラックチェリー、少しスパイス、樽はとても控えめ。アタックもほのかに甘いが、厚みのある果実味にうまみエキスがのっており、酸は若干低くてもバランスは全く悪くなく、クドさがないままかなり杯が進む。タンニン自体はやや多く骨格があるものの、その質がとてもよいのでガブ飲み出来てしまうほどの濃密ジューシー感。ミネラルが低くなく、長めの余韻には、シナモンを多めにかけたアップルパイ的な戻り香が持続する！抜栓の次の日も非常においしい。わずかに酸が伸びたような気がする。いずれにしても温度はやや低めがベスト。長く寝かせて化ける￥５０００前後のムーラン・ナ・ヴァンはよくあるが、エイジングする優先順位がどうしても他のワインに負けてしまうことが多く、今これほどおいしく濃密な味わいでバランスが良いなら文句なし。大幅に価格を超えた味わい。抜栓の４日後までまったく落ちない。むしろわずかにおいしくなった？新鮮で味の濃いフルーツを噛んでいるような濃密果実感」
アルコール１３％
例年、結構パワフルで固かったように思いましたが、この’１６は極めてエレガントで調和がとれた複雑性とのことです。
ガメイ１００％
樹齢３５年
マンガンを含む花崗岩土壌
醗酵：ステンレスタンク 主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵
熟成：オーク樽熟成 8カ月 （新樽なし）
黒スグリやブルーベリーの心地よいアロマにミネラルを感じる複雑なニュアンス。しなやかなタンニンとフレッシュな果実味、爽やかな余韻のバランスに優れた赤。（輸入元さんコメント）
’１５ Wine Enthusiast ９２点！（Editors' Choice！）
’１５’１４ ジェームス・サックリン ９４点！！！
Domaine du Vissoux, Beaujolais Coeur de Vendanges Vignes Centenaires '16
ドメーヌ・デュ・ヴィスー、ボジョレ―・クール・ド・ヴァンダンジュ・ヴィーニュ・サントネール’１６
税別￥２２００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
ジェームス・サックリン９３点！！！
VINOUS ９０点（２０２０～２０２５年）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１５．５/２０グラス（Coup de ?? de l'annee！！！）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１５/２０点
「２０１７．８月下旬に飲みました。樹齢は極めて高いが、重くはない味わいでうまみとミネラルが非常に多い。低めの温度が一番おいしくジューシーでバランスよく、すでにタンニンがよく溶け込んでいることまでは予想通りで、’１６には意外な点が２つあった。１つ目は、一般的に酸が低いガメイ種においてしっかりした酸があり、今までに飲んできた中ではガメイ史上過去最高のキレイな酸味。たぶんイヴォン・メトラもヴィンテージによってはこっち系になるのでしょう。２つ目は抜栓直後『ほのかに甘みを感じる』 → 抜栓の次の日『驚くほど甘いアタック～酸味のおかげでクドさはないアフター』 → 抜栓の２日後『一番ドライでミネラリーに感じるバランス（酸が伸びたから？）』という劇的な変化がありました。落ちはまったくなく、飽きずに非常に楽しめました」
アルコール１２．５％
’１５ ジェームス・サックリン９１点！
’１５ ファルスタッフ ９１点！
’１５が、ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）とＭＶＦ（旧クラスマン）にて大絶賛される！！！
’１４ Wine Enthusiast ９０点
’１３ リアルワインガイド５０号にて絶賛されました！
醗酵：オーク樽
熟成：オーク樽熟成（50％、新樽なし）＆ステンレスタンク（50％）6ヶ月
黒花崗岩土壌
『 樹齢１００年を越す古木！！！から造られるボージョレ。凝縮したダークベリーやイチゴといった果実味と、余韻に感じるミネラル感が素晴らしい赤ワイン。
（輸入元さんコメント） 』
ニューヨーク・タイムズ誌２００７年１０月５日号にて『 ボジョレ―で最高かつ最も信頼できるワイナリー 』と特集記事で絶賛される！
昔飲んだ時は、かなり凝縮してややジャミーなくらいだったのですが、さらに洗練されていることに期待！
低収量、除草剤不使用、天然酵母使用、補糖なし、無濾過、ＳＯ２極少
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１１/２９（金）アップ～蔵出し特価ドメーヌ・アルノー・ショパン’１５
ニュイサンジョルジュらしい深みと高級感のあるグリップ！
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Domaine A. Chopin et Fils, Nuits Saint Georges Les Bas de Combe '15
ドメーヌ・アルノー・ショパン、ニュイサンジョルジュ・レ・バ・ド・コンブ’１５
特価・税別￥６３００
＜あと７本＞絶対おすすめ！
※あと１回だけ再入荷が決まっております！
’１７を買うと￥１，３２０値上がり致します。
ブルゴーニュ・オージョルディー１６/２０点
「２０１９．１１月下旬に試飲しました。かなりの凝縮感と深み、グリップがありつつ、酸とミネラルは低くない余韻の長いワイン。明らかに１級クラスの高い品質で飲み頃の入り口に入ったところで、まだまだ上り坂途中。１０年以上前に飲んだ時（甘く凝縮した果実味強調タイプだった）よりも樽が弱くてフィネスがあり進化していると感じた。かなり価格を超えた銘柄。アラン・ユドロ・ノエラなどと同様はずさないお買い得感の強い畑」
アルコール％
’１５は、全体の生産量が例年の５０％と激減、、、
生産量：わずか９００本のみ！！！
樹齢約６０年！
小石、砂利の多い粘土石灰質土壌
新樽約２５％にて約１４ヶ月熟成
ブドウ栽培はリュット・レゾネを実践し、除草剤を使用しない自然に配慮した栽培を行っています。
＜ドメーヌに新たな風を吹き込む男気溢れるオーナー＞
アルノー・ショパン氏はボーヌのＣＦＰＰＡ（職業高校）でワイン作りを学びました。
在学中にはフランス国内の複数のワイナリーで研修を積み、卒業後には南アフリカでワインづくりを経験。ピノタージュの栽培に関して多くを学ぶ他、南半球とブルゴーニュの気候の類似点・相違点を深く体感します。さらには最新鋭の機器や醸造手法に触れ後のワイン造りに大きな影響を受けることとなります。
1997年にドメーヌへ戻り、オーナーに就任。祖父アンドレ、父イブとともにドメーヌ・アルノー・ショパンの新たなスタートを切りました。 2000年には樽会社で働いていた弟アルバンもドメーヌに参加。兄弟の知識を結集し、ショパンのワインを日々進化させております。
ワインの品質向上のため、栽培面積を縮小
ショパン兄弟が考える品質を実現するために必要なことは、
1,ブドウそのものの品質を高めること。
2,区画ごとに収穫と醸造を分けて行うこと。
3,それぞれのキュヴェに合った醸造（樽ブレンド含む）を行うこと。
これらを実現するために、彼らはなんとブルゴーニュ・ルージュとブルゴーニュ・ブランの畑を売却しました。中途半端に散らばっている、ブレンドして作るブルゴーニュルージュよりも、自分たちの本分である「コート・ド・ニュイ」に集中してエネルギーを注ぎこもうと考えた結果です。総栽培面積は減少しましたが、集中的にコート・ド・ニュイの畑をケアできるようになりました。土の状態を常に確認し、掘り起こしなどの耕作も適切に実施。ブドウの樹そのもののパワーが改善され、果実の品質があがりました。収穫についても以前より細やかな対応が出来るようになり、選果もより厳しく、パーセルごとの醸造が可能となりました。
樽の選択はアルバンの得意分野。ヴィンテージや糖度、酸度、タンニンの質などによって適切に使い分けています。
（輸入元資料より）
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１１/２９（金）アップ～＜大人気！＞蔵出しドメーヌ・デュ・パ・ド・レスカレット’１５クラパス
スペインやローヌだけではなく、南フランスにもまるでピノノワールのような超お買い得品がまだ探せば見つかります！
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ブルゴーニュの「ダヴィド・デュバン氏」からの紹介で当店の恩人が輸入開始したラングドックは２０１４年に認められた新しいアペラシオン『テラス・デュ・ラルザック』を中心に涼しげエレガント＆ミネラリーで中心の味付きはしっかり、まるでブルゴーニュのピノノワールのような香りとバランス、驚きの味わい！
いまさらながら南フランスがすべて暑くて完熟濃厚なわけではありません
実は去年から店頭限定で好評販売中！
Obviously a cool climete, surprisingly elegant texture.
ユーロリーフあり！
Les vins du Pas de l'Escalette, Les Clapas Rouge 2015
(AOC Terrasses du Larzac)
ドメーヌ・デュ・パ・ド・レスカレット、レ・クラパス・ルージュ’１５
税別￥３５００
＜あと５本＞絶対おすすめ！
ジャンシス・ロビンソン１６．５/２０点！
パーカー８８点（２０１７～２０２２年、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
スペクテーター・オンライン８８点（ＮＯＷ～２０２２年）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１７/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１６/２０点
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
１０１本完売！！！
２年以上経過してさらにおいしくなっているはず！
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「２０１７．９月に飲みました。最初に飲むなら絶対これ！個性とスタイルが素晴らしい上に、いかにも有機栽培で涼しい畑の強いミネラルが縦に伸びる味。縁が紫がかったやや濃いルビー色。ガリグ、黒蜜、黒胡椒、スミレ、ミネラルなどの重くないよい香り。透明感のあるピュアな全体像、エネルギーのある果実、酸とミネラル、うまみが豊富で、重心が低くなく、アフターの抜けが良い本来のエレガンスがあるシラー。特にアフターにしっかり残るミネラル感にはインパクトがあり、驚くほど上質！ブルゴーニュ愛好家におすすめしたいランドック。よくまだ無名でこれほどの造り手を探せたものですね。コンディションも素晴らしく、さすがソシエテ・サカグチ・セレクション！！！」
アルコール１３．５％
粘土石灰質土壌
標高３５０ｍ
石を積み上げた壁、クラパスを連想させるミネラル感を 表現した赤ワイン。シラー50%、カリニャン30%、 グルナッシュ20%のブレンド。シラーが果実や花のアロマを、
カリニャンの古木がフレッシュさを、グルナッシュが 豊満さをもたらす。
非常に濃いガーネット。ブラックペッパーやリコリスのような スパイシーな香りと、成熟したブラックチェリーのフレーバーが 心地よく調和する。充実した果実味と共にタイトに引き締まった酸味。中盤から広がるスパイシーなタッチ。
味わいの骨格を成す強いミネラル感と滑らかなタンニン。 上質な地中海ワインの要素が詰まったキュヴェ。
Domaine du Pas de l'Escalette, Le Grand Pas 2015
(AOC Terrasses du Larzac)
ドメーヌ・デュ・パ・ド・レスカレット、ル・グラン・パ’１５
（ランドックルーション・辛口赤）
税別￥５４００
＜あと５本＞超限定品！
デカンター・オンライン９２点！（２０１８～２０２２年）
世界のグルナッシュ特集で上位に選出される！！！
ジャンシス・ロビンソン１７/２０点！
パーカー９０点（２０１７～２０２３年、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
Terre de Vins １７．５/２０点！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１７年度版１８/２０グラスさらにクー・ド・ラネ！！！
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１５．５/２０点
アルコール１３．５％
Domaine du Pas de l'Escalette, Le Grand Pas 2013
(AOC Terrasses du Larzac)
ドメーヌ・デュ・パ・ド・レスカレット、ル・グラン・パ’１３
（ランドックルーション・辛口赤）
税別￥５２００
＜あと１本＞絶対おすすめ！
超限定品！～※再入荷不可能！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１６年度版１６．５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版１５/２０点
「２０１７．９月に’１３を飲みました。上級品になればなるほど凝縮感が増して重くなるというのはもう古いというか必ずしもそうとは限らない。このワインはさらに塩味が強くなり、テンションが上がり、エレガント＆ミネラリーを極めている系の赤い実の果実。上質なブルゴーニュのような美しさがあり、素晴らしい個性と余韻！びっくりするくらいおいしく、ピュアで透明感とフィネスがあり、みずみずしく冷涼でうまみとミネラルに溢れる艶々なめらかさにやられました～！やさしさと複雑性が絶妙で骨格と余韻もあります。コンディションも素晴らしく、さすがソシエテ・サカグチ・セレクション！！！」
アルコール１３．５％
ふたりのラングドックにおける冒険を象徴するワイン。 毎年、決まったレシピはなく、直感によって造られるが、 主体はグルナッシュ。それにカリニャンとシラーが
ブレンドされ、グルナッシュの豊かな果実味に、高い標高がもたらすフィネス。
非常に濃いガーネット。完熟したプラムやブラックベリーの 香りが強いが、ペッパーやシナモンのようなスパーシーな 芳香が良いアクセントになっている。テロワールに由来するミネラルのニュアンスが強くあり豊かな表現力を持つワイン。
豊かな果実味が広がり柔らかなタンニンが心地よく、 フィニッシュにスパイスとミネラルのニュアンスを綺麗に留めて行く
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１１/２９（金）アップ～蔵出し超特価イル・ギッツァーノ’１７
超お買い得！上品だけどコクはあるサンジョベーゼ！
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ユーロリーフあり！
Biologico
2003年からはオーガニックの認証を取得
2006年からはビオディナミ栽培に踏み切った！
Tenuta di Ghizzano, IL GHIZZANO Rosso '17
Costa Toscana I.G.T.
ギッツァーノ、イル・ギッツァーノ・ロッソ’１７
（イタリア中部・トスカーナ州・辛口赤）
超特価・税別￥２０００
↑
通常当店価格・税別￥２５００
↑
輸入元定価・税別￥２，９００
＜あと１８本＞絶対おすすめ！
「２０１９．１１月下旬に飲みました。Nomacorc selectgreen300 100%recyclable。やさしいドライイチゴ、甘草、サラミ、わずかにヴァニラ、甘苦系スパイスなどのよい香り。ちょうどよい果実味、酸とタンニンしっかりで、香りの印象よりコクとアフターのタンニンがしっかりめのイメージ。ミネラルも感じられ、質感もなかなかよい飲み頃NOW～。この特価なら明らかに価格以上の満足度を楽しめます。抜栓の３日後まで非常においしい。タンニンはあるけど全体像は上品で酸が低くない」
アルコール１３．５％
’１６ ジェームス・サックリング ９２点！
’１６ ジャンシス・ロビンソン１６/２０点！
’１５ ジャンシス・ロビンソン１６．５/２０点！
’１５ ヴェロネッリ２０１８年度版 ２ステッレ
’１５ デカンター・オンライン９０点
’１５ Doctor Wine ９０点
ｺｯﾘｰﾈ･ﾋﾟｻﾞｰﾈ地区
ｻﾝｼﾞｮｳﾞｪｰｾﾞ 95%、ﾒﾙﾛｰ 5%
ステンレスタンク＆コンクリートタンク／主醗酵後、同タンクにてマロラクティック醗酵
ステンレスタンクとコンクリートタンクで8カ月熟成
ギッツァーノの魅力がお手頃にわかる１本。樹齢が若いブドウから造られておりサンジョヴェーゼ種とメルロー種のブレンドで造られます。ブルーベリーやチェリー、ドライフラワーといった様々なアロマが楽しめ、黒コショウのスパイスもニュアンスも。なめらかな舌触りとふくよかで、親しみのあるワインです。
（輸入元さんコメント）
ジネーヴラ・ヴェロネージ・ペッショリーニ氏が1996年にワイナリーを引き継いだ当時、屈強な男たちが働くワイン業界で、女性の進出は非常に珍しいことでした。イタリアワイン界で最も有名な女性醸造家の一人。ガンベロ・ロッソ誌でも高く評価される美しきビオディナミワイン。
（輸入元資料より）
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１１/２９（金）アップ～蔵出しエドアルド・スデルチ’１８
’１６は、極めてピュアなピノノワール的サンジョベーゼでした！
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ラシーヌ輸入の限定品！
イル・パラッツィーノ現当主サンドロさんの息子エドアルドさんによる新作！
有機栽培、基本的に亜硫酸無添加なのに不安定感ゼロ！
Edoardo Sderci, Azzero '18 IGT Toscana
エドアルド・スデルチ、アゼッロ’１８
（トスカーナ州・辛口赤）
税別￥２３００
＜あと１１本＞
最新VINOUS ９１点！
（アントニオ・ガローニ、２０１９～２０２４年）
’１８は、エドアルドさんの自信作のようです！
ユーロリーフあり！
Edoardo Sderci, Azzero '16 IGT Toscana
エドアルド・スデルチ、アゼッロ’１６
（トスカーナ州・辛口赤）
税別￥２５００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
最新VINOUS ９０点！
（アントニオ・ガローニ、２０１８～２０２４年）
輸入元担当者さま絶賛の１本！
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
2019.3.13 インポーター在庫１５本だけ出てきたのでまた買えました。
１１３本完売！！！ありがとうございました～※再入荷不可能！
’１７は、濃くて若干ジャミーで重い味わいの全く別のワインというイメージだったのでピノノワール風が素晴らしい’１６を買い足しました～！
「２０１７．９月上旬に試飲しました。これを飲む限り、エドアルドさんかなりセンスと才能ありますね！抜栓直後のみごくわずかにガスを残して瓶詰時に添加する亜硫酸を減らすパターンのニュアンスありますが、ものの１０分くらいで激しく向上してうまみとミネラル溢れるピノノワール風ニュアンスとなる！なのでブルゴーニュ・グラスで、やや低めの温度が一番おいしい。香りにイチゴ、チェリー、スパイス、ミネラルなど甘さあるが、味わいは甘さ控えめでドライ・イチゴのような凝縮したうまみを強く感じる。試しに少し冷やしてもまったくバランス悪くならずに非常においしい。抜栓の２日後まで最高においしい！満足度はブルゴーニュの￥４０００台村名のレベル。まったく飲み飽きないし、ブルゴーニュ通の方におすすめしたい！」
アルコール１４％
スクリューキャップ
カレストロ（泥灰土）土壌
サンジョベーゼ１００％
ステンレスタンク
亜硫酸添加なし
無濾過＆無清澄
標高３００～４００ｍ
当たり年！この銘柄に関しては’１６からいきなり明らかな向上が見られたそうです！
『 イル・パラッツィーノのオウナーであるズデルチ家には、シエーナで代々ヴァイオリンの名器を製作してきた芸術家の血筋が流れている。当代のアレッサンドロ・ズデルチは、シエーナ銀行に勤めるかたわら週末にワイナリー作業にいそしみ、夫人もまた同行で芸術振興にかかわっている。サンドロと筆者は冗談を言い合う間柄でもあるが、彼は温和な外見に似合わぬ気骨ある人物であって、当今のスーパー・タスカン・ブームに反旗を翻す。旗艦ワインである「グロッソ・サネーゼ」を、IGT（つまりスーパー・タスカン族）から、キアンティ・クラッシコに格付け変更したくらいで、現在は同じ志の仲間たちと「スーパー・キアンティ・クラッシコ」の旗印を掲げている。サンジョヴェーゼに対する思い入れは人一倍つよくて、カベルネ・ソーヴィニョンにゴマをするような痴態を演じることはない。 （輸入元資料より） 』
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１１/２９（金）アップ～蔵出しプリンチピアーノ’１６バルベーラ
１１/１（金）アップ～蔵出しプリンチピアーノ’１６ランゲ・ロッソ
さらに貴重なバローロ・ボスカレート・バックヴィンテージも！
今では昔のバローロ・ボーイズとは逆の個性重視・大樽熟成の方向性！
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ラシーヌ輸入の限定品！
化学肥料や除草剤、殺虫剤や防カビ剤を不使用
さらに現在では一部ビオディナミも導入している
プリンチピアーノは、「現代のクラシック」というべき高みに達しているにもかかわらず、常に進化の過程にあります。この地域でこれほどの将来性に富む生産者は、ほとんど思いつきません。しかも、あくまでも市場の受容性を考慮した価格は、品質からみると、とても良心的としか、言いようがありません。
このような多面的な意味で、まさしく比類を絶するプリンチピアーノこそ、ラシーヌにとって理想的な生産者であるだけでなく、ラシーヌの品質管理によって、その〈繊細優美な味わい〉を特徴とするワインの実力と個性がますます発揮される、と私たちは考えています。
（輸入元資料より抜粋）
今までのどのピエモンテとも違う輝きを放つ！その１
何故？これほどまでにタンニンが丸くエレガントで、エキスとミネラルは多いのか
それこそジャンシス・ロビンソン女史、ジョン・ボネ氏、Luis Gutierrez氏達が絶賛しそうなスタイルです。
Principiano Ferdinando, Spumante Extra Brut Rose - Belen 2015
プリンチピアーノ、スプマンテ・エクストラ・ブリュット・ロゼ・ベレン’１５
（北イタリア・辛口・ロゼ泡）
税別￥３５００
＜あと３本＞幻の超限定品！
輸入元担当者さま絶賛の１本！
アルコール１３％
バルベーラ
２４本以上買えれば試飲も出来たのですが残念、、、
輸入量自体が６０本のみ！！！
Principiano Ferdinando, Barbera d’Alba Laura '16
プリンチピアーノ、バルベーラ・ダルバ・ラウラ’１６
税別￥２５００
＜あと６本＞
Principiano Ferdinando, Barbera d’Alba Laura '15
プリンチピアーノ、バルベーラ・ダルバ・ラウラ’１５
税別￥２５００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
７４本完売！！！ありがとうございました
「２０１９．６月下旬に試飲しました。今は微々発泡は感じなかった。バルベラとしてはこの年は酸が丸く、うまみが多くエレガントでナチュラル。樽は感じない。飲み頃もまだ数年間は問題なく非常においしくよいバランス」
↑
「２０１８．５月中旬に飲みました。亜硫酸を最大限に減らすためにガスを残しているのかな？という印象。透明感ある香り、生きた酸と全体像なのでコンディションは抜群です。’１５であっても酸が低くなく冷涼感とエレガンスがあり、ここの特徴の一つである酸化臭やマデラ風味がなく、全銘柄アルコールの浮きがゼロであることも、昔のピエモンテとは違う要素の一つ。新樽はどれもないか控えめ。やや艶のある果実、酸が尖っていないバルベラで、うまみとミネラルがかなり豊富な上に、わずかに縦伸びまであるので熟した年のよく出来たブルゴーニュ・ルージュ的に飲める。中域からアフターにかけての強烈なうまみの広がりは特筆もの！抜栓の次の日も非常においしい。非常に価値のある個性とスタイルでナチュラルな味わい」
アルコール１３％
畑：ボスカレート（セッラルンガ）50%、モンタリアート（モンフォルテ・ダルバ）50%
平均樹齢：40年
普通の年で収量：60キンタル（搾汁率70%で42hl/ha）
醸造・熟成：20日間のマセレーションのあいだ、1日に2回のルモンタージュを行う。ステンレスタンクで10ヵ月間熟成。亜硫酸の添加はボトリング時のみ行う。
典型的な日常消費のバルベーラをつくりたかった。飲み心地がよく、アルコールが低い。果実味が美しくて特徴的な酸味がある。
Principiano Ferdinando, Langhe Rosso '16
プリンチピアーノ、ランゲ・ロッソ’１６
税別￥２５００
＜あと１本＞絶対おすすめ！
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
３７本完売。
「２０１９．６月下旬に試飲しました。上記バルベラ’１５よりも少しコクとタンニンがあるが、十分に整った飲み頃NOW～。アフターにタンニンがぎっしりということはない。しっかりめのピノノワールという感じのバランスで、樽を全然感じない」
↑
「２０１８．１２月中旬に飲みました。’１５同様素晴らしい出来でよい個性。やはり艶のある滑らかさのほのかに甘いフルーツ感で、タンニンの質が非常によく、うまみとミネラルが豊富な新しいピエモンテ。’１５より少しタンニンとコクが上。温度を上げ過ぎるとクドさが出てしまうので、低めの温度でブルゴーニュ・グラスがよいと思われます。ヴィンテージによってわずかに酸が低い銘柄もごく稀にあるものの、本当に優れた生産者なのでぜひまだの方はお試しください。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後でも揮発酸出ないし非常においしい」
アルコール１３％
Principiano Ferdinando, Langhe Rosso '15
プリンチピアーノ、ランゲ・ロッソ’１５
税別￥２５００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
３７本完売。ありがとうございました※’１５は、再入荷不可能！
「２０１８．５月中旬に飲みました。抜栓直後からピュアでみずみずしくフルーティーで艶がある滑らかさの飲み頃ＮＯＷ～。凡人には造れない超ハイセンス銘柄。やわらかいけど複雑で魅力的。フルーツ感たっぷりのアタック～口中に広がるうまみ成分でミネラルも豊富。タンニンの質が極めてよく、ほのかな甘みも感じられるが’１５であっても酸が低くない良いバランス、クドさや重さはない傑出バランス。抜栓の２日後まで最高においしい。熟した年のよく出来たブルゴーニュ・ルージュ的に飲める。近年のバルトロ・マスカレッロを好きな方は、このワインもお好みだと思われます。非常に価値のある個性とスタイルでナチュラルな味わい」
アルコール１３．５％
ネッビオーロ主体、バルベーラ、ドルチェット、フレイザのブレンド
樹齢４０年以上
位置：標高300～400m、南～南西
土壌：粘土石灰土壌
ブドウ品種はそれぞれ分けて醸造し、瓶詰前にアッソンブラージュする。
品種やＶＴの個性よりも酸、果実味、タンニン、飲み心地の調和を目指す。
Principiano Ferdinando, Barolo Boscareto '09
プリンチピアーノ、バローロ・ボスカレート’０９
税別￥１３０００
＜あと２本＞蔵出し超限定品！
VINOUS ９４点！（２０１５～２０２４年、
Principiano's 2009 Barolo Boscareto is an excellent choice for drinking
now and over the next handful of years, as the tannins are soft and the
flavors show lovely overall complexity to match the radiant fruit of the
vintage. Sweet red cherry, blood orange, cinnamon and vanillin are all
nicely lifted throughout. The fruit is forward and ripe, while the wine's
mid-weight structure is quite classic in feel, but it is the aromatics
- not too dissimilar from those often found in neighboring Cascina Francia
- that holds the most appeal. I don't expect the 2009 to be a long-term
ager, but it sure is gorgeous right now.
２０１５年１２月試飲）
Principiano Ferdinando, Barolo Boscareto '08
プリンチピアーノ、バローロ・ボスカレート’０８
税別￥１３０００
＜あと１本＞蔵出し超限定品！
Wine Enthusiast ９６点！！！
（２０１８～２０３８年、Cellar Selection！）
Principiano Ferdinando, Barolo Boscareto '07
プリンチピアーノ、バローロ・ボスカレート’０７
税別￥１２０００
＜あと５本＞絶対おすすめ！
超限定品！
※’０７は、再入荷不可能！
「２０１８．５月中旬に飲みました。こちらはすでに有機栽培～大樽熟成にはなっていても、ごく近年の作品とはまだ造りが違う時期だと思われます。オレンジピール・チョコレート、コアントロー、甘草、甘苦系＋少し漢方系スパイス、ヨード、トリュフ、タバコ、ミントなどの熟成感あるよい香り。黒い実の果実で現時点でピノノワールっぽくはない。なめらかな粘性と甘苦さを感じる複雑性があり余韻長い。個性があり、今ではタンニンが溶け込んできて重すぎず、アルコールもコンディションが良いので表示程は高く感じない。飲み頃の入り口くらいだろうか？抜栓の次の日も非常においしい。やはり複雑で余韻が長い。抜栓の２日後は甘旨増して、高級バニュルス古酒系のニュアンス？出た」
アルコール１５％
樹齢４０年以上
位置：標高350m、南西向き
土壌：粘土石灰質
開放樽で40日以上のマセレーション
大樽で36か月熟成
カシーナ・フランチャのすぐ下にある非常に優れた畑
クラシック、モダン、ナチュラル。それぞれの世界を探求しつづけるフェルディナンドの考えをもっとも反映しているワイン。重厚だが、タニンはしなやか。後味のブルーの花を思わせる透明感は、年々増すばかり。
ボスカレートの畑は、銅も硫黄の散布もせずに、海藻やプロポリスによる畑の管理を実験的に始めた、最初の畑。
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１１/２３（土）アップ～蔵出しアンリ・グージュ’１７（フィネス）
グレゴリー・グージュさん来札！
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※↑ラベル・デザイン変更
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昔からずっとリュット・レゾネ（減農薬）農法～２００１年からビオロジー
’０７から完全にビオロジックに転換
’０７からグラヴィティー・フローを導入により、特にタンニンの質が改善
２０１９年１１月にすすきのにあるフレンチ
『 Teze（テズ） 』さん
札幌市中央区南４条西５丁目１０番地
つむぎビル３Ｆ （基本的に月曜日定休）
アンリ・グージュ・メーカーズディナーを開催させていただきました。
北海道までこんな歴史ある大御所人気ドメーヌが来てくださるなんて本当に光栄なことでした！
グレゴリー・グージュ（Gregory Gouges）さん、穏やかでやさしくて知的でとってもいい人でした。
どんな質問にも論理的にちゃんと答えてくれます。
各畑の個性の違いをはっきりと明確に表現できる素晴らしさ、おいしさ。
そしてシモン・ビーズの千砂さんの息子ユウゴ（Hugo Bize）氏の修行先の一つがアンリ・グージュだったそうで
またひとつ縁を感じましたね～。
マリアージュさせるのが難易度高いラインナップだったように思いますが、合わせてくれてさすがの満足度。Teze（テズ）の浅野ご夫婦にも感謝です！
フランス出張直後に北海道まで来てくださったフィネスの藤田社長にも感謝！
グレゴリー・グージュさん曰く、
’１７は、すでに飲めてしまうほどチャーミングな仕上がりで、基本的には柔らかくグルメなヴィンテージだそうです。
※’１７は、すべてフィネス輸入の蔵出し正規品
他のインポーターよりも少し価格が高いこともありますが、コンディションが最上なのでしょうがありません。
そこはは飲み手である皆さまの価値観にお任せ致します。
次号くらいでリアルワインガイドにも載るかも？
アンリ・グージュ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・サンジョルジュ‘１７
税別￥２５０００
＜あと２本＞超限定品！
※再入荷不可能！
デカンター・オンライン９５点！（ティム・アトキン）
パーカー９３＋点（William Kelley）
バーガウンド・コム ９１～９４点（Outstanding！）
VINOUS ９２～９４点（ニール・マーティン）
ブルゴーニュ・オージョルディー１５．５/２０点
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１８．５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１８/２０点
アンリ・グージュ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ヴォークラン‘１７
税別￥１８０００
＜あと２本＞超限定品！
※再入荷不可能！
デカンター・オンライン９４点（ティム・アトキン）
パーカー９２点（William Kelley）
バーガウンド・コム ９１～９３点（Outstanding！）
VINOUS ９１～９３点（ニール・マーティン）
ブルゴーニュ・オージョルディー１７/２０点
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１８/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１８/２０点
アンリ・グージュ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・プリュリエ‘１７
税別￥１４５００
＜あと３本＞おすすめ！
超限定品！
デカンター・オンライン９３点（ティム・アトキン）
パーカー９２点（William Kelley）
バーガウンド・コム ９０～９３点（Outstanding！）
VINOUS ９０～９２点（ニール・マーティン）
ブルゴーニュ・オージョルディー１５．５/２０点
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１７．５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１６．５/２０点
「２０１９．１１月下旬に試飲しました。今回はクロ・デ・ポレ’１７よりもさらに凝縮して力強く感じられ、重心も低めで今はまだ少し固い。深みと余韻があり、シェニョとは違った形で数年後に化けそうですね」
アルコール％
茶系石灰岩の表面にくすんだ青色、赤褐色の沈泥に覆われた土壌
アンリ・グージュ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・クロ・デ・ポレ・サンジョルジュ’１７（モノポール）
税別￥１２０００
＜あと１本＞おすすめ！
超限定品！
デカンター・オンライン９４点！（ティム・アトキン）
パーカー９２点（William Kelley）
バーガウンド・コム ９０～９２点
VINOUS ９０～９２点（ニール・マーティン）
ブルゴーニュ・オージョルディー１７/２０点
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１７/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１８/２０点
「２０１９．１１月下旬に試飲しました。グレゴリーさん曰く、もっとも典型的なニュイサンジョルジュであり、特に石灰質比率が多い畑。昔よりエレガントになった上に、近づきやすいヴィンテージであってもさすがにまだ少し固く、向上するポテンシャルを持っている。昔からずっとアンリ・グージュを飲まれているお客様にとっては、かなり軽くエレガントになったように感じるのではないでしょうか？ただし複雑性は犠牲になっておらず、単純に樽と抽出が弱くなっただけではなく、明らかに各要素が細かく複雑になっているのでやはり上質ですね。最終的な味付きや最後のグリップはわりとしっかりしているという。何よりすべての畑の違いがはっきりと明確に表現されているのが実力ある証拠」
アルコール％
アンリ・グージュ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・シェヌ・カルトー’１７
税別￥１１０００
＜あと３本＞絶対おすすめ！
超限定品！
※あと１回再入荷が決まっております！
バーガウンド・コム ８９～９１点
VINOUS ８８～９０点（ニール・マーティン）
「２０１９．１１月下旬に試飲しました。個人的には一番びっくりした銘柄。この畑が一番味が違うように感じられ、なんで？とグレゴリーさんに聞くと砂が多い土壌なんだそうです。隣にあるヴォークランとレ・サンジョルジュは粘土が多いのです。この畑も抜栓直後は少し固かったですが、抜栓後１時間強経過するとつやつや滑らか～な素晴らしい味わいに変化してもう最高！酸とミネラルの質もよく、素晴らしい個性・バランス・余韻。高価な特級だろうがなんだろうが他のワインでは簡単には表現できない艶と滑らかさが傑出している！」
アルコール％
アンリ・グージュ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・シェニョ‘１７
税別￥１２０００
＜売り切れ＞おすすめ！
超限定品！
デカンター・オンライン９３点（ティム・アトキン）
バーガウンド・コム ８９～９２点
VINOUS ８９～９１点（ニール・マーティン）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１７/２０点
「２０１９．１１月下旬に試飲しました。紫色の弱いやや明るいルビー色。わかりやすく伝えるためにあえて言えばロベール・シュヴィヨンの同じ畑よりも飲み頃を迎えるまでに時間がかかるタイプ。クラシックに感じる骨格、コクとタンニン、グリップがありちゃんと’１７なら３～４年くらい、いつもの年なら５～６年くらいでちゃんと化ける銘柄。今は繊細さが隠れており、余韻はすでに長い」
アルコール１３％
アンリ・グージュ、ニュイサンジョルジュ‘１７
税別￥９０００
＜あと３本＞おすすめ！
限定品！
パーカー８８点（William Kelley）
バーガウンド・コム ８８～９０点
VINOUS ８６～８８点（ニール・マーティン）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１６．５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１５/２０点
「２０１９．１１月下旬に試飲しました。過去最高に明るい色調の縁が紫がかった明るいルビー。びっくりするくらいやわらかい完全に飲み頃NOW～。珍しく赤い実の果実香主体で、ピュアで軽やかなイメージ。口に含むとニュイサンジョルジュらしいコクもあるが、うまみが表現され、やはりナチュラルでやさしい。アフターのグリップは弱いが単純においしい。凝縮は弱く、ちょっと高いがおいしいものはおいしい」
アルコール１２．５％
アンリ・グージュ、ブルゴーニュ・ルージュ‘１７
税別￥４９００
＜売り切れ＞限定品！
※再入荷不可能！
バーガウンド・コム ８６～８８点
VINOUS ８４～８６点（ニール・マーティン）
アンリ・グージュ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・ペリエール・ブラン’１７（辛口白）
税別￥１６０００
＜あと１本＞絶対おすすめ！
超限定品！
デカンター・オンライン９３点（ティム・アトキン）
パーカー９３点（William Kelley）
バーガウンド・コム ９０点
VINOUS ９０点（ニール・マーティン）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１６．５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１５/２０点
「２０１９．１１月下旬に試飲しました。実は初めて飲みました。唯一無二の個性があり、色んな意味で他のワインでは代わりが効かない銘柄。良い経験が出来てよかったです感謝。ワイン会などでも重宝するでしょう。よくできたビオのシュナンブランのような香りを含み、すごく上品なクドさのない控えめヴァニラ、花やミネラルなどのかなり複雑なよい香り。味わいはブルゴーニュ・ピノブラン’１７ほどリッチ感はなく、上品高貴系。当たり前ですが味はシュナンブランとは全く違う。冷やし過ぎないほうがおいしいが、温度を上げ過ぎても少しバランスが崩れるという気がした。いろいろと繊細で複雑なワインなフィネスのあるワインですのでまさにフィネスさんが輸入したボトルに価値がある！」
アルコール％
１級クロ・デ・ポレサンジョルジュのピノノワールが畑で突然変異したもの。
ピノブラン（ピノグージュ）１００％
コートドニュイを代表する白ワイン！
ロベール・シュヴィヨンや他の生産者にもこの品種を気前よく分けてあげたことからニュイサンジョルジュ村で白ワインが造られるようになったというレジェンド話があります。
アンリ・グージュ、ブルゴーニュ・ピノブラン’１７（辛口白）
税別￥４９００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
限定品！
※あと１回再入荷が決まっております！
バーガウンド・コム ８６点
「２０１９．１１月下旬に試飲しました。なかなか買えなくて久しぶりに飲みましたがやっぱり相当おいしい上に貴重な個性がある銘柄。予想より大分リッチで粘性と高級感がある味わいで、１級ペリエール・ブラン’１７と全然違うぞと思って調べたらこちらは粘土の割合が少し多い土壌で、ペリエール・ブランはクロ・デ・ポレなので石灰質が多いという違いもあるようですね。うっすら緑がかったやや明るいイエロー。オイリーな花、ハーブ、オレンジ、白桃などが混ざり合った非常に複雑なよい香り。ピュアで透明感があり、明らかに北イタリアやドイツ・アルザスなど他の多くのピノブランより上質で余韻も長い。普通に厚みのある果実、特筆すべき美点は鼻に抜ける華やかオレンジの極めて心地よい戻り香！トップノーズからアフターの最後まで一貫してピュアで高級感があり、さすがフィネス輸入品！」
アルコール１２．５％
２００１年からビオロジック
『 現在は2人の孫がドメーヌを運営しており、ピエール氏が畑、クリスチャン氏が醸造を担当しています。
昔からコート ドールの傾斜が急な畑では、雨が降った後に土が流れてしまうという問題がありました。これに対し、ピエール氏は1975年に葡萄の木の列の間に芝生を植える方法を生み出しました。これは降雨後の土地の侵食を防ぐだけでなく、雑草が生えるのを抑える働きもありました。また、丈の高い雑草が生えない為に畑の通気が良く、カビの発生を抑制する効果もありました。さらに、芝生があることで葡萄の根は横ではなく下に向かって伸びる為、地中深くの養分を吸収することができ、結果としてテロワールを明確に表現することができました。
収穫された葡萄は100%除梗され、浸漬とアルコール醗酵はコンクリートタンクで行われます。その後、樫樽に移されマロラクティック醗酵をさせて18ヵ月間熟成されます。新樽率は毎年20%でほぼノンフィルターで瓶詰めされます。（輸入元資料より）
』
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１１/２３（土）アップ～蔵出しショーヴネ・ショパン’１７第１弾
蔵出しショーヴネ・ショパン’１４レ・プティ・ヴージョ
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ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版にて
Palmares Top Producteursに選ばれる！
ショーヴネ・ショパン、ブルゴーニュ・ルージュ’１７
税別￥２２００
＜あと５本＞
リアルワインガイド６７号 ８８＋・８９点！（今～２０３５年）
アルコール１２．５％
ショーヴネ・ショパン、ブルゴーニュ・ルージュ’１５
税別￥２１００
＜売り切れ＞
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
リアルワインガイド６０号 旨安大賞！！！
リアルワインガイド５９号 ８８・８８＋点！（今～２０３３年）
２５本完売。ありがとうございました～※再入荷不可能！
ニュイ・サン・ジョルジュ、プレモー・プリセ、コンブランシアンの3か村から。鮮やかなルビー色。チャーミングな赤い果実のフレーバー。タンニンは柔らかく、喉越し滑らか。若いうちにそのフレッシュさを楽しみたいワイン。
’１４ スペクテーター８８点
’１０からブドウを醸造過程において高いところから低いところへと重力に逆らわずに移動させることにより、ブドウにストレスを与えないグラヴィティーシステムを導入
芽掻きと夏季剪定で収量を制限し、除葉によりブドウの熟度を促進。除草剤は使わず畑を耕す一方、畑によっては草生栽培も試みている。手摘みしたブドウは振動式の選果台の上で選別のうえ、完全除梗。
昔よりも低い新樽比率
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１１/２３（土）アップ～蔵出しクロド・デュガ’１７フィネス
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クロド・デュガ、ジュヴレシャンベルタン’１７
税別￥１４０００
＜あと３本＞おすすめ！
フィネス輸入の蔵出し超限定品！
リアルワインガイド６７号にて絶賛される！
パーカー８９～９１点（William Kelley）
VINOUS ８９～９１点（ニール・マーティン）
「２０１９．１１月下旬に試飲しました。紫色の弱い中程度のルビー色。昔からは考えられないくらい涼しげでエレガント＆ミネラリーな味わいに変わっているが、薄いとか軽いという言葉は適切ではない説得力のある味わいで実は複雑で余韻が長い。アメリカでは理解されないであろう味。ダージリンと中国茶の茶葉、ブラックチェリー、複雑スパイス、ミネラル、樽はとても控えめでごくわずかに漢方系の香りも。まさかのもう飲めるバランスで、落ち着いてエレガント、アフターの最後に残る最高級茶葉風味の戻り香が凄い！」
アルコール１２％
無濾過
かなり昔から実質ビオロジーだが、それを宣伝しないタイプの生産者
ラック輸入の蔵出し正規品
’１６は、霜被害で生産量約５０％ダウン、、、
’１６は状況を見て早めに収穫を行った。
最終的に収穫できたブドウは素晴らしかった。
クロド・デュガ、ジュヴレシャンベルタン’１６
税別￥１２５００
＜あと１０本＞限定品！
※特に値上がり幅の小さい銘柄！
最新パーカー９１点（William Kelley、２０２４～２０４８年）
パーカー９０～９２点（２０２０～２０３２年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３４号）
デカンター・オンライン９１点（２０２６～２０４０年、William Kelley）
VINOUS ８７～８９点（２０１７～２０２７年）
バーガウンド・コム ８８～９１点
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１６/２０点
クロド・デュガ、ジュヴレシャンベルタン’１４
税別￥１２０００
＜あと３本＞限定品！
13世紀に建設された教会施設（セリエ・デ・ディームと呼ばれ、中世に教会が村人から取り立てた年貢を納めていた場所）をそのまま醸造所として使っています。
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１１/２３（土）アップ～蔵出し正規品ユリス・コラン’１５
今や超入手難！他で代わりが効かないミネラルが強く上質なシャンパーニュ！
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ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版
Palmares Top Producteursに選ばれる！
今回入荷’１５は
待望のラシーヌ輸入の幻の蔵出し正規品！！！
ユリス・コラン、シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット＜レ・ペリエール＞ＮＶ（’１５）
税別￥１４０００
＜あと２本＞ラシーヌ輸入の幻の超限定品！
※お一人様１本までとさせていただきます。
すべての値引き対象外となります。
他の生産者のシャンパーニュを最低１本以上同時にお買い求めくださいませ。
パーカー９６＋点！！！（２０２０～２０３５年、
William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２４４号、２０１９年８月試飲）
VINOUS ９４～９５点！（２０２０～２０３０年）
ユリス・コラン、シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・エクストラ・ブリュット＜レ・マイヨン＞ＮＶ（’１５）
税別￥１３０００
＜あと１１本＞ラシーヌ輸入の超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
今だけ本数制限なし！
パーカー９８点！！！（２０２０～２０３５年、
William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２４４号、２０１９年８月試飲）
↑今までのオリヴィエ・コラン作品の中でもっともエレガントで活き活きとした素晴らしい出来！
VINOUS ９５点！！！（２０２０～２０３０年）
今回入荷’１４は
待望のラシーヌ輸入の幻の蔵出し正規品！！！
今年は２回に分けて輸入したそうです
ユリス・コラン、シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット＜レ・ペリエール＞ＮＶ（’１４）
税別￥１４０００
＜あと２本＞ラシーヌ輸入の幻の超限定品！
※お一人様１本までとさせていただきます。
すべての値引き対象外となります。
他の生産者のシャンパーニュを最低１本以上同時にお買い求めくださいませ。
最新パーカー９６点！！！
（William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２４４号、２０１９年８月試飲）
パーカー９６点！！！（２０１８～２０３０年、
William Kelley、２０１９年４月試飲）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１７/２０点
ユリス・コラン、シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・エクストラ・ブリュット＜レ・マイヨン＞ＮＶ（’１４）
税別￥１２０００
＜あと８本＞ラシーヌ輸入の超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
今だけ本数制限なし！
最新パーカー９６点！！！
（William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２４４号、２０１９年８月試飲）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１７/２０点
ユリス・コラン、シャンパーニュ・ロゼ・ド・セニエ・エクストラ・ブリュット＜レ・マイヨン＞ＮＶ（’１４）
税別￥１５０００
＜あと１本＞ラシーヌ輸入の幻の超限定品！
※お一人様１本までとさせていただきます。
すべての値引き対象外となります。
他の生産者のシャンパーニュを最低１本以上同時にお買い求めくださいませ。
最新VINOUS ９５点！！！（２０１８～２０２６年、２０１８．１１月試飲）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１５．５/２０点
今回入荷’１３の２種類は
待望のラシーヌ輸入の幻の蔵出し正規品！！！
ユリス・コラン、シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット＜レ・ペリエール＞ＮＶ（’１３）
税別￥１３０００
＜売り切れ＞
ラシーヌ輸入の幻の超限定品！
※お一人様１本までとさせていただきます。
すべての値引き対象外となります。
他のシャンパーニュを最低１本以上同時にお買い求めくださいませ。
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１６．５/２０点
デゴルジュマン２０１７年２月
アルコール１２．５％
絶対に外さない素晴らしさなのですが、生産量と輸入量が激減、、、
ユリス・コラン、シャンパーニュ・ブラン・ド・ノワール・エクストラ・ブリュット＜レ・マイヨン＞ＮＶ（’１３）
税別￥１２０００
＜あと１５本＞
ラシーヌ輸入の超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
今だけ本数制限なし！
最新VINOUS ９４点！（２０１８～２０２６年、２０１８．１１月試飲）
VINOUS ９４点！（２０１８～２０２８年、２０１８．７月試飲）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１７/２０点
デゴルジュマン２０１７年２月
アルコール１２．５％
【ドメーヌについて】
1703年からコンジィ村で栽培と樽製造の仕事を始めたのがコラン家の成り立ち。曽祖父のジョルジュ・コランが1930年にシャンパーニュの販売を始め、それを受け継いだ祖父のルネ・コランがその後50年間ビジネスを拡大した。オリヴィエの父は1987年から2003年までネゴシアン（ヴランケン社）とパートナーシップを組んだが、オリヴィエの代になり2003年に畑を取り戻し、翌々年に圧搾機やカーヴなどの醸造設備を新たに導入した。学生だった頃のオリヴィエは1人のワイン愛好家に過ぎなかったが、2001年にアンセルム・セロスを訪問し刺激を受け、自分自身のシャンパーニュを造るため、当時実家が賃貸していた畑の回収を決めた。2002年にアンセルム・セロス氏の下で研修、2003年より自身の畑の栽培を開始した。
栽培においては、ブドウが発する声に耳を傾け、実用的・実際的な手法を選ぶこと（＝何かのセオリーやビオディナミカレンダーなどに頼りきらず、自分で考えブドウへの影響を見ながら栽培していくこと）が重要と考えている。そのため、自身の哲学などはなく自分自身にするのと同様に、都度ブドウのために最良だと思える選択を行っている。
メゾン名のユリス・コランは、ご先祖様のひとりにちなんで名付けられた。2004年にLes Pierrieresの畑から初ヴィンテージヴィンテージとなるシャンパーニュを製造、2006年よりLes Maillons、2008年よりLes Roises、2010年よりLes Enfers、2011年よりLes Maillons Roseをそれぞれ生産開始した。各畑のブドウが混ぜられることは初ヴィンテージから現在まで一度もない。
【畑について】
栽培：リュットレゾネ（2003年～）＋ビオロジック（2008年～）が基本。
カテゴリに捉われず、その時畑に必要だと判断したメソッドを数ある手法の中から選んでいる。
土壌：表土は粘土、泥土。厚さは比較的浅く、その下の層はシレックスが混じったシャンパーニュ固有の柔らかい白亜層。
【醸造について】
圧搾： 古典的な水平式プレス
醗酵： 樽（112L、225L、228L、350L）、ステンレスタンク（1000L、2000L、3000L）
熟成： 小樽と瓶内、ステンレスタンク（ロゼのマセラシオン）
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１１/１７（日）～＜※店頭販売のみ！＞蔵出し平川ワイナリー’１８
ブルゴーニュ生産者も認める上質で骨格のある味わい！
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※下の画像は、裏ラベル。
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店頭では１年半前から扱っておりますが、平川さんご本人に許可をいただいて今回コメントを掲載させていただいております。
オーナーであり栽培も醸造もプロフェッショナルである平川敦雄氏と運よく一緒にお食事する機会がありましていろいろ再確認できました。
生産者ご自身がレストランで自分のワインを楽しんでもらいたいという強い気持ちをお持ちの為、酒屋で買える機会がほとんどないという現状を変えるきっかけになればと勝手に考えています。経験豊かな消費者の皆様におかれましては、ご自宅でも調味料などを駆使しておいしくワインと料理をリラックスしながら楽しむというのもまた素晴らしいことで、それもまた自由！
Hirakawa Winery 2018 Notre Siecle Grande Cuvee 750ml
平川ワイナリー、ノートル・シエクル・グラン・キュヴェ’１８
（北海道・余市産・辛口白）
※店頭販売のみ。
価格など詳細はメールにてお問合せくださいませ。
お電話は出れない場合が多くなっております。
絶対おすすめ！
超限定品！
「２０１９．１１月上旬に短時間で試飲しました。土壌が石灰質主体ではなくても畑仕事と実力でピュアで美しい酸、縦に伸びるようなニュアンスの強い塩ミネラルの余韻が持続する味わいを実現。その上この銘柄は果実の力まで強い！今までに飲んだ北海道産ケルナーでNo．１かもしれないと感じた。他の多くの日本産ワインと違って熟成可能な骨格があり、いつもほとんどの銘柄が抜栓後２週間味が落ちない。ソーヴィニヨンブランと共通する香りの要素は多いが、決して単調な柑橘類の香りではなく、キラキラしてピュアな印象あり。早期酸化劣化リスクも限りなく低い。セラー温度で味わいのがベストな上質な白となります。全国の高級レストランで大好評とのこと！」
平川さんがソムリエの道からワイン造りの道へ進むことを決意したのは
余市産ケルナーのポテンシャルの高さに魅せられたことがきっかけなのです！！！
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平川さんの修行先ドメーヌ・デュジャック（ブルゴーニュ）、ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト（アルザス）、シャトー・ラフルール（ポムロール）、マス・ドゥ・ドウマス・ガサック（ラングドック）、ポール・ジャブレ・エネ（コート・デュ・ローヌ）、シャトー・プラドー（プロヴァンス）、シャトー・マルゴー（マルゴー）、ドメーヌ・ルフレーヴ（ブルゴーニュ）、シャトー・シュヴァル・ブラン（サンテミリオン）、ドメーヌ・ベルナール・ボドリ（ロワール）、リュステンベルグ（南アフリカ）、フロム・ワイナリー（ニュージーランド）、北海道ワイン（北海道）などすごい生産者ばかり！
ソムリエ歴もル・ジャルダン・デ・センス（ラングドック）、ランスブール（アルザス）、ル・シャルルマーニュ（ブルゴーニュ）、ミシェル・ブラストーヤジャポン（北海道）、フラノ寶亭留（北海道）とすごいお店ばかりです！
取得した資格関係
フランス農水省認定 技術士（農業）
フランス ENSA認定 マスターオブサイエンス（ブドウ栽培・ワイン醸造）
フランス・ブルゴーニュ大学認定ワイン利酒技能試験（首席）
フランス・ボルドー大学認定ワイン酒質鑑定技能試験DUAD（首席）
日本ソムリエ協会 ソムリエ呼称認定
イギリスWSET協会認定 ハイアーサーティフィケイト
フランス文部省認定 プロフェッショナルソムリエ
フランスブルゴーニュソムリエASB協会認定 ソムリエ
フランスソムリエ協会UDSF認定 ソムリエ
それらの経験をすべて生かしたワインということになります。
ヴァラエタルワインを目指していない為、品種名の明記はないワインが多い
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１１/１７（日）アップ～蔵出しマルキ・ダンジェルヴィーユ’１７
リアルワインガイド６５号、６１号、５７号、５３号、４０号、３６号、３３号、２８号などで絶賛されました！
 
２０１６．３．３０（水）フィネス主催３大ドメーヌ（マルキ・ダンジェルヴィーユからギョーム・ダンジェルヴィーユ氏と今回は奥様も、ジョルジュ・ルーミエからクリストフ・ルーミエ氏、メオ・カミュゼからジャン・ニコラ・メオ氏）来日試飲会にて再び会ってきました～。フィネスさんありがとう！！！必ず恩返しします（笑）
ギョームさんは、相変わらずの紳士。絶対に人の悪口とかは言わない方（笑）でもワインの説明になると熱い。
リアルワインガイド５３号に写真が載っているフランソワ・ディディエ氏とともにワイン造りを行っています。
すべてのワインが高品質！
２００６年から毎年２５％の割合でビオディナミに移行
２００９年から１００％ビオディナミ
『 科学的説明はできないが、ビオディナミを実践してからブドウの樹自体が病害に強くなった、そして
よりピュアで純度が高まり、エネルギーを感じるように変わったように思う。
ブルゴーニュの土地・畑は本当に大切なものなので本来の自然な姿が理想的。
自分の手の届く範囲内の規模でベストを尽くすことに尽きる！
（ギョーム・ダンジェルヴィーユ氏本人談） 』
２０１１．１１．２８（月）フィネス主催３大ドメーヌ（マルキ・ダンジェルヴィーユからギョーム・ダンジェルヴィーユ氏、ジョルジュ・ルーミエからクリストフ・ルーミエ氏、メオ・カミュゼからジャン・ニコラ・メオ氏）来日試飲会にて。１０年に１度あるかないかの貴重な機会を設けていただいたフィネスさんには大感謝です！！！
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当店扱いのマルキ・ダンジェルヴィーユは（ジュラのペリカンを含め）すべてコンディション抜群で有名＆入手難なフィネス輸入ものです！
’１７は、ようやく霜や雹の被害がなく、高い品質で、素晴らしい状態のブドウでまともな生産量となった。
フィネスさん曰く、１級シャンパンのブドウの状態が特に素晴らしかったとのこと！！！
マルキ・ダンジェルヴィーユ、ムルソープルミエクリュ・サントノ’１７（辛口白）
特価・税別￥１５０００
＜あと１本＞超限定品！
マルキ・ダンジェルヴィーユ、ブルゴーニュ・ルージュ’１７
税別￥５７００
＜あと６本＞超限定品！
パーカー８６～８８点（William Kelley）
バーガウンド・コム ８７～８９点
VINOUS ８７～８９点（ニール・マーティン）
マルキ・ダンジェルヴィーユ、ポマールプルミエクリュ・コンブ・ドゥシュ’１７
税別￥１３０００
＜あと３本＞超限定品！
パーカー８８～９０点（William Kelley）
バーガウンド・コム ８９～９２点
マルキ・ダンジェルヴィーユ、ヴォルネイプルミエクリュ・フルミエ’１７
税別￥１４０００
＜あと６本＞超限定品！
デカンター・オンライン９４点！（ティム・アトキン）
パーカー９０～９２点（William Kelley）
バーガウンド・コム ９１～９３点
VINOUS ９２～９４点！（ニール・マーティン）
マルキ・ダンジェルヴィーユ、ヴォルネイプルミエクリュ・カイユレ’１７
税別￥１８０００
＜あと２本＞超限定品！
デカンター・オンライン９５点！（ティム・アトキン）
パーカー９１～９３点（William Kelley）
バーガウンド・コム ９１～９３点
VINOUS ９１～９３点（ニール・マーティン）
実はこの畑のみ２０１２年から新たに購入した樹齢約６０年の区画も混ざているので少しリッチでまろやかになっています！
マルキ・ダンジェルヴィーユ、ヴォルネイプルミエクリュ・タイユピエ’１７
税別￥１８０００
＜あと３本＞幻の超限定品！
※お一人様１本までとさせていただきます。全ての値引き対象外となります。
他のマルキ・ダンジェルヴィーユ（どれでもＯＫ）と最低でも１：１以上になるようにお願い致します。
５年ぶりにくらいにやっと買えました～！
デカンター・オンライン９６点！！！（ティム・アトキン）
パーカー９１～９３＋点（William Kelley）
バーガウンド・コム ９２～９４点
VINOUS ９２～９４点（ニール・マーティン）
’１６’１５ スペクテーター９４点
マルキ・ダンジェルヴィーユ、ヴォルネイプルミエクリュ・シャンパン’１７
税別￥１８０００
＜あと３本＞絶対おすすめ！
超限定品！
デカンター・オンライン９６点！！！（ティム・アトキン）
パーカー９１～９３点（William Kelley）
バーガウンド・コム ９１～９４点
VINOUS ９２～９４点（ニール・マーティン）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１７．５/２０点
※あと１回だけ再入荷が決まっております！
「２０１９．１１月下旬に試飲しました。シャンボールミュジニィ好きが大絶賛しそうな高級感あふれるエレガンス。例年よりおいしさが表現されるのが早くすでにビックリするほどおいしく複雑。クロ・デ・デュックやタイユピエよりも明らかにエレガントで繊細な複雑性の極致系。無駄な贅肉がなく、寝かせると凄まじいことになりそう。当店社長も絶賛の１本！」
マルキ・ダンジェルヴィーユ、ヴォルネイプルミエクリュ・クロ・デ・デュック’１７（モノポール）
税別￥２７０００
＜あと４本＞幻の超限定品！
※お一人様１本までとさせていただきます。全ての値引き対象外となります。
他のマルキ・ダンジェルヴィーユ（どれでもＯＫ）と最低でも１：１以上になるようにお願い致します。
入荷できない年が増えており、もはや幻レベルの入手難銘柄となっていました、、、
パーカー９２～９４点（William Kelley）
デカンター・オンライン９７点！！！（ティム・アトキン）
バーガウンド・コム ９２～９５点！
最新 VINOUS ９３点！
（２０２２～２０３８年、ステファン・タンザー）
VINOUS ９４～９６点！！！（ニール・マーティン）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１７/２０点
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１１/１７（日）アップ～蔵出し正規品ボノー・デュ・マルトレイ’１７’０９’０８
※すべての値引き対象外となります。
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※画像は’９５です。
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大ニュースでしたのですでに皆さまご存知だと思いますが、
２０１９年からDRCに畑の一部を貸して
DRCのコルトン・シャルルマーニュがリリースされる予定
になっております！
優れた畑でビオディナミなので
お互いの利害も一致しているのでしょう。
蔵出し正規品！
すでに全銘柄再入荷不可能！！！
ボノー・デュ・マルトレイ、コルトン・シャルルマーニュ’１７
税別￥３１０００
＜売り切れ＞超限定品！
※まさかの割り当て１本のみでした、、、
すべての値引き対象外となります。
パーカー９３～９５＋点（William Kelley）
デカンター・オンライン９６点！
（２０２１～２０２９年、ティム・アトキン）
VINOUS ９１～９３点
（２０２１～２０３８年、ニール・マーティン）
バーガウンド・コム ９１～９４点
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１９/２０点
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１６．５/２０グラス
ボノー・デュ・マルトレイ、コルトン・シャルルマーニュ’０８
税別￥３３０００
＜あと１本＞超限定品！
※まさかの割り当て１本のみでした、、、
すべての値引き対象外となります。
パーカー９４点
VINOUS ９２＋点
スペクテーター９２点
バーガウンド・コム ９５点！！！
ボノー・デュ・マルトレイ、コルトン・シャルルマーニュ’０９
税別￥３３０００
＜あと１本＞超限定品！
※まさかの割り当て１本のみでした、、、
すべての値引き対象外となります。
パーカー９４点
VINOUS ９５点！！！
バーガウンド・コム ９３点
ボノー・デュ・マルトレイ、コルトン’１４（辛口赤）
税別￥１６０００
＜あと５本＞限定品！
パーカー８９～９１点（２０１８～２０３０年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２２号）
最新バーガウンド・コム ９３点！
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版１７．５/２０点
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１７年度版１７/２０グラス
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’００から有機栽培
’０４から一部ビオディナミ
’１１から１００％ビオディナミを実践
抜群に日当たりのよい西向き急斜面、石灰質土壌
平均樹齢７０～８０年！
１株に６房以下に制限して、低収量で手摘み
馬による耕作
グランクリュのみを所有しているという珍しいドメーヌ
クラスマン３つ星生産者
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１１/１７（日）アップ～超特価レオヴィル・バルトン’０５’０９
さらにファインズ輸入の蔵出し’１６も！
’１６は、スペクテーター年間１位獲得！！！
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レオヴィル・バルトン’１６
（サンジュリアン・辛口赤）
特価・税別￥１５０００
＜あと１本＞限定品！
ファインズ輸入の蔵出し正規品！
なんと’０５よりお安く買えてしまいます！
最新パーカー９５＋点！（Lisa Perrotti-Brown）
ジェームス・サックリング ９５～９６点！
最新VINOUS ９５点！（ニール・マーティン）
VINOUS ９６点！（アントニオ・ガローニ）
スぺクテーター９７点！！！
２０１９年度TOP １/１００位に選ばれる！！！
（Highly Recommended！、２０２５～２０４０年）
ファルスタッフ ９６点！
Wine Enthusiast ９６点！（Cellar Selection！）
ル・フィガロ１９/２０点
Le Point １７．５～１８/２０点
Terre de Vins １７/２０点
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１７．５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１７/２０点
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１８/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１８～１８．５/２０点
Palmares！ Les Vins du Medoc de L'Anee！に選ばれる！
’１６は、CS８６％, M１４％
新樽比率約６０％
レオヴィル・バルトン最新情報
畑の平均樹齢は40年ですが、なかには1953年に植えられた古い樹もあります。合植(消滅したり、ダメージを受けた樹の植え替え方法）を行っていき、栽培密度はヘクタール当たり9100本を維持しています。畑を取り巻く環境も大事な要素です。
＜ 2012年以来、畑の12％程がオーガニック農法で管理されており、年々、その割合は増えていっています。 ＞
ブドウは120人程のチームによって収穫され、完全に除梗し、何回かの選別の後、温度管理された発酵槽へ送られます。一日に2回ポンピングオーバーを行いながら、数日間、発酵を続けます。マセラシオンと発酵の後、オーク樽にて18ヵ月熟成されます。樽は基本、60％が新樽で、樽は複数の会社から購入します。発酵の間に、目減り分の補充を行い、3ヵ月毎に澱引きを行い、卵白で清澄を行います。一樽に付き、3～6個の卵白を使用します。
重要の作業のひとつ、ブレンドは例年、1月の末に行われます。テクニカル・ディレクターとコンサルタントのエリック・ボワスノ氏が各区画のワインを注意深く試飲していき、決定します。瓶詰めは6月です。
レオヴィル・バルトン’０９
（サンジュリアン・辛口赤）
特価・税別￥１９０００
＜あと３本＞
※再入荷すると値上がり致します！
Wine Enthusiast ９８点！！！（Cellar Selection！）
最新パーカー９４点！（２０１９～２０３７年、
Lisa Perrotti-Brown、２０１９年３月試飲）
パーカー９３＋点
（ロバート・パーカー、ワイン・アドヴォケイト１９９号）
ジェームス・サックリング ９５～９６点！
最新VINOUS ９５点！（２０１９～２０５０年！、
ニール・マーティン、２０１９年３月試飲）
VINOUS ９３＋点
（ステファン・タンザー、２０１２年７月試飲）
スぺクテーター９５点！
（２０１７～２０３５年、２０２１年度ＴＯＰ ６/１００位！！！）
ファルスタッフ ９３点
Le Figaro : １８/２０点
Le Point : １７．５/２０点
Gault Millau : １７．５/２０点
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１４年度版１８．５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１３年度版１８/２０点
’０９のデータ
77% Cabernet Sauvignon
22.5% Merlot
0.5% Cabernet Franc
Barriques neuves60%
レオヴィル・バルトン’０５
（サンジュリアン・辛口赤）
超特価・税別￥１７０００
＜あと２本＞限定品！
ワイナート４７号 ９１点
パーカー・オンライン９５点（２０１５～２０３５年、ニール・マーティン）
最新パーカー９４＋？（２０２０～２０６５年、ワイン・アドヴォケイト１７６号）
最新スペクテーター９６点（２０１５～）
最新インターナショナルワインセラー９４点！
デカンター誌４つ星１８．５/２０点！（２０１２/２０４０）
Wine Enthusiast ９６点！
ファルスタッフ ９２～９４点
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２００８年度版１８/２０点
ＭＶＦ（旧クラスマン）２００９年度版１９/２０グラス
クラスマン２００８年度版１９/２０グラス
リアルワインガイド２０号にて大絶賛される！
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
何故か？異様に入手難となっています
二度とこの価格では手に入らないでしょう！
なんとレオヴィル・ラスカーズ’０５より長く熟成すると評されています！
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１１/１７（日）アップ～蔵出しチェルバイオーナ’１６NV
全銘柄が入手難！またしばらく買えません！
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＜Cerbaionaを深く知るための２つのポイント＞
①2017年2月以降、一切の評価やレビューを拒否
2015年に2010VTのブルネッロが世界的なワイン評価サイト「VINOUS（もとWAでイタリアの評価を担っていたアントニオ・ガッローニ主催）」で100点という驚異的な
スコアを獲得し、改めて世界中の注目を浴びることになったものの、その評価だけで購入されることや今後の価格急騰を危惧し、マスコミ各社への公式声明として発表した。
②『カルト・ブルネッロ』の筆頭格
品質に納得がいかなければ生産量全てを格下げする程の徹底した品質主義で、2013VTに至ってはわずか8000本弱という少なさ。「幻のブルネッロ」と称される。
有機栽培
砂の混じったガレストロ土壌
Cerbaiona, NV Rosso VdT
チェルバイオーナ、ＶｄＴ・ロッソＮＶ
（イタリア・トスカーナ・辛口赤）
税別￥３２００
＜あと２５本＞超限定品！
※再入荷不可能！
輸入元担当者さま大絶賛の１本！
（実際にインポーター皆さんで試飲時に本当に素晴らしかったそうです）
通常では絶対にありえない！！！
複数VTをブレンドしたVino da Tavola！
前オーナーが手掛けブルネッロになる予定だった2013VTと2015VTのうち数樽を、さらなる質の向上を目指す
新オーナーがチェルバイオーナのレベルに達していないと判断し、2つのVTをブレンド。アルコール度数が低い2013VTと糖度が高い2015VTをブレンドすることによってワインのバランスがよくなり、ピュアさを高めることが出来た。
ワイン法によりVino da Tavola（テーブルワイン）格付けだが、チェルバイオーナのブルネッロの片鱗を感じられる味わいとなっている。
Vino da Tavola
サンジョヴェーゼ・グロッソ100％
2013VT スラヴォニア産オーク（10hl/17hl/20hl）36カ月熟成
2015VT スラヴォニア産オーク（10hl/17hl/20hl）12カ月熟成
Cerbaiona 2016 Rosso di Toscana
チェルバイオーナ、ロッソ・ディ・トスカーナ’１６
（イタリア・トスカーナ・辛口赤）
税別￥３７００
＜あと１２本＞超限定品！
※すでに再入荷不可能！
サンジョヴェーゼ・グロッソ100％
スラヴォニアオーク（20hl）の大樽 18ヶ月熟成
ロッソ・ディ・モンタルチーノとしてリリース予定だった樽のうち、瓶詰直前のテイスティングで僅かにレベルが達してい ないと判断された 2 樽を IGT Toscana に格下げしリリース。ワイナリーが「過去最高の仕上がり」と太鼓判を押す 2016 のロッソ・ディ・モンタルチーノの片鱗を楽しめる IGT。新オーナー体制後も徹底した品質主義が引き継がれている。
（輸入元資料より）
Cerbaiona, 2016 Rosso di Montalcino
チェルバイオーナ、ロッソ・ディ・モンタルチーノ’１６
（イタリア・トスカーナ・辛口赤）
税別￥６５００
＜あと５本＞超限定品！
※すでに再入荷不可能！
D.O.C. Rosso di Montalcino
サンジョヴェーゼ・グロッソ100％
スラヴォニアオーク（10hl/17hl/20hl）の大樽 18ヶ月熟成
アルコール度数14.5％
新体制後、初めて栽培から醸造まで新しいオーナーによって手掛けられたロッソ・ディ・モンタルチーノ。 チェリーや赤系ベリー、杉、湿った土、スパイスがふわりと香り、口に含むと柔らかいテクスチャーの奥 に力強さとストラクチャーを感じる。丸みを帯びた果実の味わいが心地よい。「チェルバイオーナで生産 されてきたロッソ・ディ・モンタルチーノの中でも、最もレベルの高い出来の１つ」by ワイナリー
（輸入元資料より）
Cerbaiona, Brunello di Montalcino '12
チェルバイオーナ、ブルネッロディモンタルチーノ’１２
（イタリア・トスカーナ・辛口赤）
税別￥１７８００
＜あと２本＞幻の超限定品！
パーカー９５点！（２０２０～２０４０年、
Monica Larner 、ワイン・アドヴォケイト２３５号）
インターナショナルワインセラー９２点（Ian D'Agata）
ワイン＆スピリッツ誌 ９５点！
※再入荷不可能！
’１４と’１５はブルネロの生産がなく、
３年後までインポーターさんにも入荷予定がありません！！！
’１１ Wine Enthusiast ９５点！
サンジョヴェーゼ・グロッソ100％
スラヴォニア産オーク（10hl/17hl/20hl）30カ月熟成
『 ダーク・レッドチェリー、すみれ、火打石、リコリス、そして下草などの濃厚で複雑なアロマ。果実のボリューム感、ジューシー感で口内が満たされ、そこにダーク・レッドチェリー、タール、リコリスの何層にも重なるフレーヴァーを感じる。ヴェルヴェットのように滑らかでありながらエネルギーに満ち溢れ、まさに世界最高峰のカルト・ブルネッロといえる。 （輸入元さんコメント） 』
チェルバイオーナはモンタルチーノの街から南東に４km、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの創始者として知られるビオンディ・サンティに程近いチェルバイアと呼ばれるエリアにワイナリーを構えている。この近辺にあるワイナリーのうち、特に有名なのが「チェルバイオーラ（サルヴィオーニ）」と、この「チェルバイオーナ」であるが、先がけてワイン造りを始め、サルヴィオーニにワイン造りを勧めたのがこのワイナリーであることはあまり知られていない事実である。
（輸入元資料より）
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１１/１３（水）アップ～蔵出しミッシェル・ジュネNVブリュット・ナチュール
フィネス輸入のＲＭシャンパーニュ！
基本的にはいつもグレープフルーツのニュアンスがあるキレイな造り
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↑ラベルデザインと名称変更。
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フィネスさんが輸入した蔵出し正規品のシャンパーニュです！
予想通り泡の質がよく、透明感のある素晴らしいコンディションでした
上記画像は２０１２年収穫の模様です。
ミッシェル・ジュネ、シャンパーニュ・グランクリュ・ブリュット・ナチュール・ブラン・ド・ブランＮＶ deg2018.10
（ＲＭ・辛口白泡）
税別￥５２００
＜あと８本＞絶対おすすめ！
限定品！
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
「２０１９．１１月下旬に試飲しました。まだこの価格で買えることが本当にありがたくお買い得！抜群のコンディションによる透明感と泡のキメ細かさがあり、酸が活き活きしている。果実味豊かでうまみとミネラルが豊富で、アフターにキレイな塩ミネラルが残り極めて心地よい。冷やし過ぎない温度がベスト。このドサージュ量センスあると感じた」
アルコール１２．５％
ドサージュ２．５グラム/リットル
エクストラブリュットが、
ラベルと名称変更してドサージュ少し減りました
ミッシェル・ジュネ、シャンパーニュ・グランクリュ・エクストラブリュット・エスプリ・ブラン・ド・ブランＮＶ deg2017.9
（ＲＭ・辛口白泡）
税別￥５２００
＜売り切れ＞初入荷！
インターナショナルワインセラー９０点（２０１３年１２月の評価）
ゴーミヨ誌１５．５/２０点
アルコール１２．５％
ドサージュ３．６グラム/リットルのエクストラブリュット
中身のヴィンテージは’１１’１３’１４
ミッシェル・ジュネ、シャンパーニュ・グランクリュ・ブリュット・エスプリ・ブラン・ド・ブランＮＶ deg2015.11
（ＲＭ・辛口白泡）
税別￥５２００
↑輸入元値下げ！
税別￥５６００
＜売り切れ＞
ミッシェル・ジュネ、シャンパーニュ・グランクリュ・ブリュット・エスプリ・ブラン・ド・ブランＮＶ deg2015.3
（ＲＭ・辛口白泡）
税別￥５２００
↑輸入元値下げ！
税別￥５６００
＜売り切れ＞おすすめ！
インターナショナル・ワイン・チャレンジ２０１６年 銀賞受賞！
インターナショナル・ワイン・チャレンジ２０１５年 銀賞受賞！
インターナショナルワインセラー９０点（２０１３年１２月の評価）
スぺクテーター９０点（２００７年１１月の評価）
ゴーミヨ誌１６/２０点
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
今回入荷分 ’１０’１１’１２’１３のブレンドでデゴルジュマン２０１５．１１月
と
’１０’１１’１２のブレンドでデゴルジュマン２０１５．３月
が６本ずつ
前回入荷分 ’０９’１０’１１のブレンドでデゴルジュマン２０１４．７月
初回入荷分 ’０９’１０’１１のブレンドでデゴルジュマン２０１４．３月
ドサージュ９グラム/リットル
５４本完売！ありがとうございました
「２０１４．１１月末に飲みました。ナッツやベリーの芳醇な香り主体＋花と少しスパイス、ミネラル等の香りで、果実味とコク、ミネラルも感じられ、ややキレのある酸、余韻長めの飲み頃ＮＯＷ～。少し熟成可能な骨格もあり、もちろんコンディションや泡の質は抜群。抜栓の次の日も非常においしい」
アルコール１２．５％
＜シャンパーニュ地方 コート デ ブラン地区 シュイィ村＞（レコルタンマニピュラン）
特級に格付けされている「Chouilly（シュイィ）」と「Cramant（クラマン）」にある区画のシャルドネを使用。
キュヴェ名どおり、このメゾンのシャンパン造りのエスプリ（精神）を表現しているアイテム。
とても繊細でクリーミーな泡、白い花のようなアロマが豊か、バランス良く飲みやすい仕上がりになっています。
シャルドネ100％で造られるシャンパン、いわゆるブラン ド ブランの銘醸地コート デ ブラン地区。約500haある葡萄畑のうちの99％がシャルドネになります。この地区には6つのグラン クリュが存在しますが、当メゾンはその6つのうちの1つにあたるChouilly（シュイィ）村に所在します。1800年代から葡萄栽培をしており、以前はネゴシアンに葡萄を売っていましたが、1965年からミッシェル ジュネ氏が本格的に自社瓶詰を始め、現在はその子供たちであるヴァンサン＆アントワンヌ兄弟が醸造と畑を分担してメゾンを運営しています。 所有畑はChouilly（シュイィ）を中心に石灰質土壌の畑を約9ha所有し、葡萄の樹齢は平均35年になります。畑は約40ほどの小さな区画に分散しており、そのほとんどがシャルドネになりますが僅かに黒葡萄品種も植えられています。栽培には自然環境を尊重したリュット レゾネを採用。良い葡萄からしか良いワインは出来ないという信念に基づいて収穫は手摘みで行ない、自重で下部の葡萄が潰れてしまう"hotte ａ vendange（収穫した葡萄を回収する背負いカゴ）"は使わずに底の浅いプラスチックケースを使用して葡萄果汁と空気との接触を最小限にとどめ、可能な限り状態の良い葡萄を圧搾できるように心掛けています。醸造はテロワールの同じ区画ごとに約30ものキュヴェに分けて行い、ブラン ド ブランの繊細さと軽やかさを表現できるように"クオリティ" "リスペクト" "伝統"を常に念頭に置いて誠実なシャンパン造りを行っています。
（輸入元資料より）
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１１/１３（水）アップ～＜※入手難！＞蔵出しジャクソン・キュヴェ７４２ＮＶ
１番絞りのみを使用。ナポレオンが愛したシャンパーニュ
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１０年度版にて２つ星→３つ星生産者に昇格！２０１７年度版でも３つ星生産者のままです！
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１６年度版にて４つ星→５つ星生産者に昇格！２０１７年度版でも５つ星生産者のままです！
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※↑スタンダード品のラベル・デザイン変更で、ＤＴに似たラベルになりました。
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世界中で話題になった、あのバラク・オバマ元大統領が受賞したノーベル平和賞受賞式典のディナー（グランド・ホテル・オスロ）において３つ星の最高栄誉に輝くジャクソン・キュヴェ７３３ＮＶが、唯一のシャンパーニュとして振舞われました！！！
ジャクソン、シャンパーニュ・エクストラブリュット・キュヴェ７４２ＮＶ
（７５０ｍｌ・ＮＭ・辛口白泡）
税別￥８５００
＜あと７本＞限定品！
デカンター・オンライン９２点（２０１９年１１月試飲）
パーカー９３＋点！（２０１９～２０２９年、
William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２４４号）
VINOUS ９４点！！！
（２０２０～２０３０年、アントニオ・ガローニ）
スペクテーター９３点（NOW～２０２４年）
バーガウンド・コム ９２点
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１７/２０グラス（クー・ド・ラネ！！！）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１７．５/２０点
Ay, Dizy & Hautvillers 59%
Avize & Oiry 41%
デゴルジュマン２０１８年８月
ドサージュ１．５グラム/リットル
アルコール１２．５％
一部認証も得ているビオロジック栽培のブドウを多く含む
一番搾りのみ使用、無濾過＆無清澄
徹底した収量管理と除草剤を使用しない有機的栽培を行なう
『 200年以上の長い歴史と伝統を誇り、グラン・クリュ
アイ村、本拠地のあるディジー村などにある自社畑を中心とした52haの畑から類稀なるシャンパーニュを生み出すのが、このジャクソン。ジャクソンのシャンパーニュは、ナポレオン皇帝からの寵愛をも獲得、皇帝自身の結婚式にも振舞われたという逸話を持つ。また、その最高の栄誉を賞され、皇帝よりメダイユ・ドールを献上された。かのジョセフ・クリュッグは、創業前、ジャクソンのセラーで修行をした後、自身のメゾンを設立したという歴史もある
～自社シャンパーニュの為に使用するマストは一番搾りのみで、プルミエタイユは他のネゴシアンに売ってしまう。
ジャクソンのシャンパーニュ造りに対するフィロゾフィーは、長い歴史と共に飛躍の時を迎え、今や世界に認められる存在となった。世界の頂点を極めたソムリエ達が選ぶ「世界No.1ソムリエが選ぶ2002年度ワイン・ガイド」において、No.1メゾンの座を射止めて以来、「ゴー・ミヨ」2005年版では、エグリ・ウーリエやジャック・セロスらと並んで2つ星を獲得するなど、数々の専門誌より高い評価を受けている。（輸入元資料より）
』
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１１/１３（水）アップ～蔵出しガティノワNV
ガティノワ伝統の比率が、ピノノワール９０％シャルドネ１０％！
日本では何故か？まだそこまで有名ではないが素晴らしい品質！値上がり幅もとても小さい
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↑当店の常連客さまたちから味は滅茶苦茶良いのにラベルが地味過ぎると言われ続けてきたこの泡もついにラベル・デザイン変更です！（笑）
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ここはリシャール・シュルラン同様、本当に良心的な価格設定だと思います！
ガティノワ、シャンパーニュ・グランクリュ・アイ・トラディシオン・ブリュットＮＶ
特価・税別￥５６００
＜あと９本＞おすすめ！
最新 VINOUS ９２点！
（２０１８年６月デゴルジュマンものに対する評価、２０１８．１１月試飲）
VINOUS ９２点！（２０１６．１２月試飲）
VINOUS ９２点！（２０１５．１１月試飲）
Jamie Goode ９３点！
バーガウンド・コム ９０点（Issue51）
パーカー９２点（２０１２年４月デゴルジュマンものに対する評価、ワイン・アドヴォケイト２０３号）
インターナショナルワインセラー９０点
Wine&Sprits誌 ９０点（２０１５年１２月試飲）
スぺクテーター９２点（２０１３年１１月試飲）
ジャシス・ロビンソン１６．５/２０点
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１５年度版１６/２０点
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
１０８本完売！！！
「２０１４．９月中旬に試飲しました。ピノノワール主体のシャンパーニュとすぐにわかる色と香り。重く濃密なタイプではなく、やや気品のあるバランスの良いタイプでミネラルも感じられる。ガス圧弱め。アンズ、ミネラル、ナッツなどの香り。落ち着いてエレガントな印象で、程よいうまみ。抜栓の次の日もおいしい」
アルコール１２％
かつて王侯貴族が自らの権勢を示す為にこぞって奪い合ったシャンパーニュ最高峰の村。同家がマストを卸すボランジェをはじめ、約２０を数える高名なハウスと５０もの栽培家を抱える最高峰のピノノワールを産み出す村。力強さに加え、最高のフィネスとエレガントさを備えた気品ある味わい。
デゴルジュマン２０１９年とだけ表示あり
ピノノワール90%、シャルドネ10%、24ヵ月瓶熟。
『 アンボネイ村、ブジー村と並び、シャンパーニュを随一のピノノワールを誇るグラン・クリュ、アイ村。ロマネ・コンティもポンパ・ドール夫人とコンティ公による争奪戦で有名だが、アイ村はそれ以上に当時のフランスで最高峰の赤ワインとして崇められ、王侯貴族たちがこぞって畑を手に入れようと奔走したほど。アイ村の畑は殆どが南向きで、最高峰のピノノワールと少量のピノムニエ、シャルドネを産み出すが、その中でも最高の畑はアイの街のすぐ背後、マルヌ川沿いに落ちこむ急斜面と言われる。冷たい北風が遮断され、かつマルヌ川の反射光と湿度による暖かな気温の恩恵を受けているためである。ガティノワは、これらの最高の区画を含む27区画をアイ村だけに保持している。
当主、ピエール・シュヴァル氏は、「ガティノワのフィロソフィーは伝統の継承」と言い切る。力強い味わいに加えて、最高のフィネス、エレガンスを備えた気品が、ガティノワのシャンパーニュ全てに共通する味わいである。卓越したピノノワールを用いて、より一層のアロマや果実のパワーを引き出すのは可能だが、あえてエレガントさとフィネスを優先させている。セパージュは、ピノノワールの美点もっとも引出すという同家伝統の比率、ピノノワール90％、シャルドネ10％である。 （輸入元資料より） 』
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１１/１０（日）～蔵出し高畠ワイナリー’１７
マスカットベリーAは好みじゃないかも？と思っている方もぜひお試しください！
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２０１９．１１．１９（日）HTBテレビ『 イチモニ 』
にて取り上げられました～！
高畠ワイナリー、高畠クラシック・マスカットベリーＡ’１７
（山形県・辛口赤・７２０ｍｌ）
税別￥１６１９
＜あと２０本＞おすすめ！
「２０１９．９月中旬に試飲しました。昔、個人的に好きじゃなかったマスカットベリーＡ特有のクセのある香りがなく、熟してキレイな赤い実の果実、癖のないスパイスなどのよい香り。予想以上に果実に力があり、でも無理に濃くしたというイメージではなく、酸が低すぎず、アフターもちゃんとある非常によい出来。単純に価格を超えた満足度があるだけでもすごいこと。勉強不足で申し訳ありませんでした。ありがとうございました！という感じでした」
アルコール１３％
日本を代表する赤ぶどう品種であるマスカットベーリーAを主体とし、凝縮した黒い果実の味わいとタンニン分を抽出しました。また、高畠町産のメルローをアッサンブラージュすることで骨格を持たせ、より深い味わいになっております。
甘い蜜のような香りとほのかな樽香が融合し、高級感のある新しいスタイルのワインになりました。
（ワイナリーによるコメント）
マスカットベリーA９３％、メルロ７％
※ラステックはMBA100%で
クラシックはMBA93%、メルロ7%のセパージュ
リアルワインガイドの常連ワイナリー！
高畠町は県内でも南部に位置し、南は福島県、東は宮城県に隣接する自然豊かな町です。高畠町は、稲作を始め「ぶどう」「ラ・フランス」など農業が盛んに行われており、中でも食味コンクール等で上位入賞をしている「上和田有機米」は、全国的にも認められたブランド米です。高畠ワインでも使用しているシャルドネ品種、デラウェア品種に関しては市町村単位では全国一の出荷量を誇り、高畠町は有機農法の先駆地として多くの方に知られています。
また、高畠ワイナリーへのアクセスの便利なJR高畠駅には山形新幹線も停車し、全国でも珍しい「温泉」のある駅としても有名です。町内には、日本三文殊の亀岡文殊堂、犬や猫を祀る「犬の宮」「猫の宮」、童話でお馴染みの浜田広介記念館など、多くの名所、旧跡が点在しており、毎年多くの観光客で賑わいを見せます。映画「スウィングガールズ」のロケ地としても知られており、今も多方面から注目を集める山形県最大の「町」です。
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１１/１０（日）アップ～蔵出しシャトー・マリ’１５最後の再入荷！
甘さと凝縮感がありつつも、アフターにはすっきり感とミネラルが残るよい出来！
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シャトー・マリ、ミネルヴォワ・シラー・オーガニック’１５
（南フランス・ランドックルーション・辛口赤）
税別￥１７００
＜あと３６本＞絶対おすすめ！
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
２６３本完売！！！～※次が最後の再入荷となります。
輸入元終売となる銘柄ですので、今後買うこと自体が出来なくなります。
３年間’１５を売り続けられたことがそもそも滅多にないことだったのですが、ついに終わり、、、
「２０１７．１月上旬に飲みました。ＤＩＡＭ１コルク。縁が強く紫がかった非常に濃いルビー色。とても甘くジューシーなアタック、バスケットいっぱいのベリー類を少し砂糖漬けにしたようなインパクトのある甘さ、程よいうまみ、丸いタンニンで意外なことに（特に抜栓直後は）流速が早く、アフターにスッキリさっぱり感がある。酸とミネラルがしっかりしている為、重くべったりしない。黒糖、黒蜜、甘苦系スパイス、わずかにガリグ、土、ミネラルなどの香り。抜栓の次の日もおいしい。ローヌ系特有のコクが出てきたので抜栓直後ほど流速が早くはなくなった。個性あるなぁ」
アルコール１４％
シラー８５．５％、グルナッシュ１４．５％
２００２年からエコセール認証あり
２００４年にビオディヴァン
２００８年からデメテル認証あり
周辺の環境等にも非常に配慮したビオディナミ
天然酵母、無濾過＆無清澄
ワイン＆スピリッツ誌が選ぶ２０１６年度 ＴＯＰ１００ワイナリーに選ばれる！
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１１/１４（木）アップ～蔵出し最高賞受賞の’１７ラ・クラプ赤も！
１１/１０（日）アップ～蔵出しクロ・デュ・タンプル’１８
世界最高のロゼと言われる入手難銘柄！
７/５（金）アップ～蔵出しジェラール・ベルトラン’１７’１６ラ・クラプ
素晴らしいワインが出来る上級クリュ＜ラ・クラプ＞の赤白！
蔵出しジェラール・ベルトラン’１５
大量生産でお買い得なだけではない生産者！
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ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版
Palmares Top Vins（TOP ５/１００位！！！）に選ばれる！
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版
Palmares Top Producteursに選ばれる！
所有している広大な畑すべてが有機栽培というすごさ！
Gerard Bertrand, CLOS DU TEMPLE '18
ジェラール・ベルトラン、クロ デュ タンプル’１８
（南フランス・ランドックルーション・辛口・ロゼ・オリジナル木箱入り・７５０ｍｌ）
税別￥２００００
＜あと４本＞幻の超限定品！
デカンター・オンライン９６点！
スペクテーター９２点
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１７．５/２０点
AOP Landoc Cabrieres ラングドック カブリエール
グルナッシュ / サンソー / シラー / ヴィオニエ / ムールヴェードル
ラングドックルーションのプレミアムワインのパイオニアであるジェラールベルトラン。異熟したアプリコットや白桃、バラの花、グリーンペッパーのスパイスの香りに、フィニッシュにはほのかなタバコの香り。
8haを7つに分けた区画ごとに、涼しい夜のうちに手摘収穫をし、それぞれ醸造。低温発酵後、8-10度で24時間落ち着かせます。澱につけたまま新樽で6ヶ月熟成。ビオカレンダー果実の日にブレンドを実施。
熟したアプリコットや白桃、バラの花、グリーンペッパーのスパイスの香りに、フィニッシュにはタバコの香りがほのかに感じられます。フレッシュなミネラルを思わせる余韻があります。
この’１８が、ファーストヴィンテージ！
◇一説によればロゼ発祥の地とも言われるカブリエール。 この地のワインは1357年のフランス王室による宴の席で太陽王ルイ14世に供されたという記録も残っています。
◇この８haの区画は1224年に テンプル騎士団に与えられ、 そこからクロ デュ タンプル （Temple)という名が付きました。
◇ローマ時代にローマ人がこの地に移り住むと同時にぶどう 栽培も始まり、AD１～２世紀までその歴史をさかのぼることのできる由緒正しい土地です。
◇スレートと石灰岩からなり、標高は240m。南と南西向き斜面 「ロゼワインにおけるプレミアムワインとは何か」を世に示したい。そしてこの土地でならばそれが可能である。これがこのボトルにこめられたジェラール ベルトランの思いです。
◇区画はさらに細かい7つの区画に分け管理。
◇土地の個性を移し取り、美しい酸味をもたらすぶどうを生み出すとジェラールが考えるビオディナミを実践。
◇みずみずしさを損なわぬようぶどうは夜間の手摘収穫。
◇7つの区画をそれぞれ別に仕込む。
◇フリーランの最良の部分を選び、8～10℃でデブルバージュ （この際のSO2は不使用）。その後低温発酵し6ヶ月の樽熟成。 そしてビオディナミカレンダーの”果実の日“にブレンド。
◇青いキャップシール：フランス王室を 象徴する色である鮮やかな青がこの土地 のロゼの歴史を示します。
◇肩の丸まり：寺院にあり巡礼者を迎え入れた ドーム型の天井を意味しています。 肩部分の金色の飾り：畑を囲む丘の稜線を表現。
◇この地に存在した寺院の基底部を表現。
２０１５年に昇格したばかり！ランドック最高の畑の一つである
AOP Languedoc La Clape
ラングドック・ラ・クラプ
Gerard Bertrand (Chateau L'Hospitalet), Grand Vin Blanc La Clape '17
ジェラール・ベルトラン（シャトー・ロスピタレ）、グラン ヴァン ブラン ラ・クラプ’１７
（南フランス・ランドックルーション・辛口白）
税別￥３３００
↑
輸入元定価・税別￥４，４３０
＜あと８本＞絶対おすすめ！
「２０１９．６月下旬に試飲しました。勝手に赤ワインのクリュだと思っていたら、白もこんなに素晴らしいとは！涼しげなキレではなく、高級感と骨格、厚みと粘性があり余韻が長い偉大な雰囲気を纏ったワインでした。洋ナシ、白桃、少し青いメロン、花などの香り。口に含むとやたら存在感・エネルギーがあり、粘性と余韻に優れている。ヴォリューム感とアルコールが強めですが、当店としては珍しくそれが嫌じゃないというかむしろこのワインの個性に合っているという印象でまろやかで分厚いうまみエキスからのアフターの戻り香には華やかさを残す完成度の高さ。苦みは控えめでとてもキメ細かく心地よい。実際にじっくり飲み続けていても全然飽きが来なかった。なんと抜栓の１週間後まで落ちない！」
アルコール１４．５％
デメテルとユーロリーフあり！
AOP ラ・クラプ
ブールブーラン 40%, ルーサンヌ 30%, ヴェルメンティーノ 20%, ヴィオニエ 10%
ラングドックルーションのプレミアムワインのパイオニアであるジェラール・ベルトラン。地中海の気候を存分に感じられる、ジェラール・ベルトランのフラッグシップとも言えるワインです。
各品種は、最適なタイミングで全て手摘みで収穫されます。収穫された後、空気圧プレスによって丁寧にプレスにかけられ、品種ごとに樽で醗酵を行います。その後7-8ヶ月間、樽による熟成を行います。
柑橘系の果物、梨や花梨、アニスなどのハーブと炒ったヘーゼルナッツの、いきいきとして力強いアロマ。ミネラル感や、白胡椒、火打石を思わせる味わい、余韻にはアカシアのハチミツのニュアンスが感じられます。
（輸入元資料より）
Gerard Bertrand (Chateau L'Hospitalet), Grand Vin Rouge La Clape '17
ジェラール・ベルトラン（シャトー・ロスピタレ）、グラン ヴァン ルージュ ラ・クラプ’１７
（南フランス・ランドックルーション・辛口赤）
税別￥３３００
↑
輸入元定価・税別￥４，４３０
＜あと６本＞
インターナショナル・ワイン・チャレンジ２０１９年度 トロフィー・ゴールド９７点！
さらにフランス産赤ワイン部門チャンピオン・レッドも受賞！！！
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）１７/２０点！
アルコール１５．５％
デメテルとユーロリーフあり！
Gerard Bertrand (Chateau L'Hospitalet), Grand Vin Rouge La Clape '16
ジェラール・ベルトラン（シャトー・ロスピタレ）、グラン ヴァン ルージュ ラ・クラプ’１６
（南フランス・ランドックルーション・辛口赤）
税別￥３３００
↑
輸入元定価・税別￥４，４３０
＜あと８本＞
パーカー９２点！（２０１９～２０２５年）
スペクテーター９２点！（NOW～２０２５年）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）１６/２０点
アルコール１５％
２０１９．１１．５
International Import Expo 上海にて
フランスのマクロン大統領と中国の習近平主席が飲んだワイン
ヴィンテージまで同じ’１６。他のワインはすべてもっと高価な銘柄
AOP ラ・クラプ
シラー 60%, グルナッシュ 30%, ムールヴェードル 10%
’１５ パーカー９１点
’１５ スペクテーター９２点
ラングドックルーションのプレミアムワインのパイオニアであるジェラール・ベルトラン。地中海の気候を存分に感じられる、ジェラール・ベルトランのフラッグシップとも言えるワインです。
各品種は、最適なタイミングで全て手摘みで収穫されます。収穫された後、数時間寝かせた後に、除梗をし、品種ごとに醸造。20-25日間の醸しを行い、冬の終わり頃に225Lの樽に移し12-16ヶ月間熟成。
スパイスや、イチゴなどの赤系果実の凝縮したアロマ。なめらかでシルキーなタンニンと、果実味あふれる味わいが口いっぱいに広がります。
（輸入元資料より）
GERARD BERTRAND, TERROIR LANGUEDOC '15
ジェラール・ベルトラン、テロワール・ラングドック’１５
（南フランス・ランドックルーション・辛口赤）
税別￥２０００
＜あと６本＞おすすめ！
パーカー９０点
（２０１７～２０２０年、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
「２０１９．３月中旬に飲みました。’１５であっても例年通りのバランスで味わいも酸があり甘さ控えめ。よく凝縮して緩くない果実味、タンニンは少なくないがほぼ溶け込んだ飲み頃ＮＯＷ～。凝縮した黒い実の果実、ガリグ、わずかに甘苦系スパイスを含む数種類のスパイスなどの香りで樽は控えめ。抜栓の次の日も甘くならずに緩くなくおいしいコク。抜栓の２日後もまったく落ちない。本来ならちょっと値上がりのところをＥＰＡ値下がりで’１４と同じ価格に出来ました！」
アルコール１４％
GERARD BERTRAND, TERROIR LANGUEDOC '14
ジェラール・ベルトラン、テロワール・ラングドック’１４
（南フランス・ランドックルーション・辛口赤）
税別￥２０００
＜売り切れ＞おすすめ！
スペクテーター９０点（ＮＯＷ～２０２２年、
Smart Buys！ ＆ <Big Reds>部門 100 Top Value of 2016に選ばれる！！！）
パーカー８６～８８点（２０１６～２０１８年、ワイン・アドヴォケイト２２４号）
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
３２本完売。ありがとうございました～※’１４は再入荷不可能！
「２０１８．２月下旬に飲みました。レゼルヴ・スペシャル・シリーズよりもやはり品質も個性もありました。縁がうっすら紫がかったやや濃いルビー色。凝縮したブラックベリー、甘苦系スパイス、ガリグ、ほのかなクドさのないヴァニラとシナモンなどの香り。凝縮した果実味、タンニンの質がよく、酸とミネラルも低くない飲み頃NOW～。香りに甘さあるが、味わいは甘さ控えめで、アフターに塩を含むミネラルが残り大量生産型の味わいではなく、まるで小規模優良ドメーヌのような印象。抜栓の次の日も非常においしい。やはりタンニンの質がとてもよい」
アルコール１３．５％
基本的にシラー約７０％、グルナッシュ約３０％
2種類のブドウ品種はそれぞれ最適なタイミングに手摘みで収穫。シラーは全房、グルナッシュは100%除梗し、理想とするアロマと滑らかでタイトなテクスチャーを得るために各タンクごとに注意深く醸造。ワインの一部は225Lのボルドー樽に移され、約10ヶ月熟成後、数ヶ月寝かせてから出荷されます。スパイスやハーブ、甘みを感じる凝縮した果実味を備え、ふんだんに使われた樽のニュアンスを感じる、高級感ある味わいです。
父から畑を受け継ぐブドウ栽培家でありながら、元ラグビー仏代表という異例のバックグラウンドを持つジェラール・ベルトラン氏がラグビー引退後、本格的に家族経営のワイナリーを設立。ラングドック・ルーションエリアへの明確なビジョンを持ち、30年にわたりパイオニアかつベンチマークとして活躍しています。ブランド、卓越性、陽気さ、そしてイノベーションの価値を具現化し、現在では14のドメーヌを所有。多岐に渡るブランド展開を行い、世界160カ国に輸出して名声を得ています。
ラングドック・ルーションに所有する6つのドメーヌ（600ha）をビオディナミに変換をしており、残りの8ドメーヌも今後、ビオディナミに変換を予定しています。
買いブドウでも異例の長期契約で変換推奨&サポートをしており、今後もオーガニック、ビオディナミ認証取得を行う予定です。
（輸入元資料より）
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１１/１０（土）アップ～蔵出しドメーヌ・オリヴィエ・ジュアン’１６
’１６のみの特別な内容！
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２０１７年２月に札幌で
オリヴィエ・ジュアンさんにお会いできました～！
フランス人とは思えないほど畑仕事に熱心で、土日も働き、バカンスは年に１０日間程度しかとらないとか！
この時点で全房発酵比率１０～１５％と聞きました
年によって茎のカリウムがブドウの尖った酸を和らげる効果を狙う意図もあるそうです。
すべてのワインに一貫性があり、優しい複雑性としっかりしたミネラル。樽は香りにも味わいにもほとんど感じない。数年前までよりやさしいが、余韻は伸びる印象でした。
Domaine Olivier Jouan, Morey-Saint-Denis 1er Cru Vieilles Vignes '16
ドメーヌ・オリヴィエ・ジュアン、モレサンドニプルミエクリュVV‘１６（辛口赤）
税別￥１１０００
＜あと１４本＞絶対おすすめ！
リアルワインガイド６４号 ９２・９４点！
１０本完売。
「２０１９．１０月に試飲しました。例年よりむしろ厚みと複雑性が上がって、素晴らしい出来でした。やはり単一畑がすべてではなく、要はバランスなのか？と考えさせられる逸品！樽はいつも通りほとんど感じないくらいよく溶け込んでおり、バランスよく、余韻が長い。例年のピュアさエレガンスと多いうまみとミネラルはそのまま、なめらかでタンニンの質がとてもよいのですぐ飲むことも全然可能です」
アルコール１４％
※あまりにも生産量が減ったので
１級畑リュショットVVとリオットVVをこの年のみブレンドしてリリースしたもの！
ブレンド比率は「ラ・リオット」約40%、「レ・リュショ」約40%、「レ・シャリエール」約20%
（「レ・シャリエール」は栽培面積が0.05haと小さく、通年は自家消費用にしたり、「モレ・サン・ドニ クロ・ソロン」にブレンドしたりしています）
樹齢約50年～62年！
新樽比率40%で20ヶ月間樽熟成
1999年からビオロジー栽培！
4世代に渡って受け継がれるマサル・セレクション
（かなりの手間を何年もかけているということです！）
天然酵母のみで発酵。2013年ヴィンテージ以降、（樽香をより控える意図で）100%レモン社製の樽を使用。澱引きはビン詰め前に1回のみ。SO2の使用は最小限
（輸入元資料より）
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１１/４（月）アップ～蔵出しドニ・モルテ’１７上級品
さらに激うまアルノー・モルテ’１６再入荷！
実質ドメーヌ的ネゴシアン部門も輸入開始です！
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現在は、子息のアルノー・モルテ氏が運営
ドニが父シャルルからドメーヌを継いだのは1991年、35歳のときでしたが、アルノーも１９９７年からメオ・カミュゼ、ルフレーヴ、オーストラリアなどブルゴーニュ以外で研修～さらにドニのもとでも4年間ほどしっかりと修業を積んでいます。母親のローランスも手伝ってくれているそうです。
『 アルノー・モルテ氏がまじめに一生懸命働いているのが非常に好印象でした。明らかに昔より色調が明るく、樽香も控えめエレガント＆フィネス路線にスタイル変化しており、当店の好みに近づいたため久しぶりの入荷となります。昔、「濃すぎて好きではない」と感じた方もこれなら問題ないでしょう！樽はフランソワ・フレール社のもの（高価で上質）だけを使用。今欲しい畑はシャンボールミュジニィとヴォーヌロマネだそうです。（２００９．１０月当店ドメーヌ訪問時）
』
『 ２００９．１０月当店ドメーヌ訪問時にずらっと試飲しましたが、’０８は全部マロラクティック醗酵が終わっていない段階で酸が強く、バランスも落ち着いていない状態でのバレル試飲でしたので、それほど参考にはならないかもしれません、、、
』
２０１６．１月下旬やっとアルノー・モルテさんにお会いできました。うちの両親は２００９年にお会いしていますが僕は初めてでした。また懲りずに眠そうな顔で写ってしまった、、、これでも起きてます（笑）当然ながらもう完全に立派な当主としての雰囲気があり、ワインも上質！凝縮感とミネラルと深みと骨格はしっかり、試飲が’１３だったのでヴィンテージの影響もありますが、樽と抽出はつい数年前よりもさらに少し控えめになっており、ＤＵＪＡＣやピエール・ダモワあたりよりもエレガント。色も昔黒っぽかったが、今は赤色の方が強い。いつも小粒で凝縮したブドウがとれるとのこと。’１３で全房発酵比率２０％くらい
現在では、化学肥料、殺虫剤、除草剤には頼らない基本的にビオロジック栽培
当店在庫のドニ・モルテは、１００％ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品です！
ドニ・モルテ、ブルゴーニュ・ルージュ・ノーブルスシュ’１７
特価・税別￥５６００
＜あと３本＞限定品！
バーガウンド・コム ８６～８９点（Outstanding Top Value！）
樹齢約３５年
『 興味深いのが赤、白のACブルゴーニュ。ワインは本拠地ジュヴレの周辺の区画からではなく、ディジョン市のすぐ北西にあるデ――Daix――の村の標高400メートル以上の斜面からつくられる。（輸入元資料より） 』
ドニ・モルテ、フィサンＶＶ’１７
特価・税別￥７２００
＜あと１２本＞超限定品！
デカンター・オンライン９２点！（ティム・アトキン）
バーガウンド・コム ８８～９１点！（Outstanding！）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１６．５/２０点
2004年からフィサンの生産を始めた面積は0.32ｈａ。
2011年３月９日に５０アール新規で畑を買ったので、今までの３０アールと合わせ８０アールの所有になった。
30アールはＡＣ北側で新規の５０アールはＡＣ南側。北側の樹齢は７０年。
ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタン・メ・サンク・テロワール’１７ ７５０ｍｌ
税別￥９６００
＜あと１１本＞絶対おすすめ！
限定品！
デカンター・オンライン９３点！（ティム・アトキン）
パーカー８９～９１点（William Kelley）
VINOUS ８７～８９点（ニール・マーティン）
バーガウンド・コム ８９～９１点（Outstanding！）
「２０１９．１０月上旬に試飲しました。エレガントな飲みやすいジュヴレではなく、あくまで力強くクラシックなジュヴレだが、予想していたほど固くなくあとちょっとで飲めてしまいそう。’１７としては果実味豊かでコクとグリップがしっかり。酸とタンニンの質もよく、余韻が長い。この銘柄は値上がりし過ぎていないお買い得感があり、満足度は１級レベル。樽も強くはない」
ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ’１７
特別価格・税別￥２１０００
＜あと６本＞超限定品！
デカンター・オンライン９５点！！！（ティム・アトキン）
パーカー９０～９３点（William Kelley）
VINOUS ９２～９４点！（ニール・マーティン）
バーガウンド・コム ８８～９１点
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１７/２０点
４つの１級畑ベレール、シェルボード、シャンポネ（Champonnet）、プティ・シャペルのブレンド
（※おそらく’１７は一番生産量の多い0.2793haシャンポネだけ独立してリリースできたので、混ざっていないでしょう。）
Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champonnet '17
ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・レ・シャンポネ’１７
税別￥２３０００
＜あと３本＞幻の超限定品！
VINOUS ９１～９３点（ニール・マーティン）
バーガウンド・コム ９０～９２点
滅多に単独では造られません！
Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux '17
ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シャンポー’１７
税別￥２６０００
＜あと６本＞超限定品！
パーカー９１～９３＋点（William Kelley）
VINOUS ９０～９２点（ニール・マーティン）
バーガウンド・コム ９０～９３点（Outstanding！）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１７/２０点
Les Champeaux
有名で人気のあるクロサンジャックよりもシャンポーやカゼティエの方が優れた畑だと考える方もいます
『 ジュヴレ・シャンベルタンの北端に位置する1級畑。北の丘なので1級だが、クロ・サン・ジャックやカズティエと同様、特級に匹敵するとされる。この畑は馬で耕作。色調からして深みがあり、香りはブラックベリーやダークチェリーなど黒い果実が主体。味わいの凝縮感も高く、緻密なタンニンがストラクチャーを構成する。スパイシーな余韻が止めどなく続く。 （輸入元資料より） 』
ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラヴォーサンジャック’１７
税別￥３００００
＜あと６本＞幻の超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております
デカンター・オンライン９６点！！！（ティム・アトキン）
パーカー９２～９４点（William Kelley）
VINOUS ９３～９５点！（ニール・マーティン）
バーガウンド・コム ９１～９３点（Outstanding！）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１８．５/２０点
『 コンブ・ド・ラヴォー（ラヴォーの谷）の入り口に位置する1級畑。斜面は真南を向き陽当たりのよい反面、谷を流れる冷たい風が夜間の気温を押し下げる。これにより凝縮感がたっぷりで複雑、タイトで酸のバランスに優れたジュヴレ・シャンベルタンを生み出す。 （輸入元資料より） 』
ドニ・モルテ、クロヴージョ’１７
特別価格・税別￥４８０００
＜あと１本＞超限定品！
デカンター・オンライン９６点！（ティム・アトキン）
パーカー９１～９３点（William Kelley）
VINOUS ９１～９３点（ニール・マーティン）
バーガウンド・コム ９１～９４点
樹齢約６０年以上！
通常の年で１５００本程度の生産量
『 クロの北東端。標高240mの斜面下部だが、しっかりとした凝縮感と奥深さを備え、黒い果実と甘草のスパイシーさ。それに土っぽいニュアンスが複雑に絡み合う。タンニンは緻密で堅牢なストラクチャー。長期熟成型の偉大なるワイン。 （輸入元資料より） 』
ドニ・モルテ、ボンヌマール’１７
税別￥８３０００
＜あと１本＞幻の超限定品！
初入荷！
デカンター・オンライン９６点！（ティム・アトキン）
パーカー９２～９４点（William Kelley）
VINOUS ９１～９３点（ニール・マーティン）
バーガウンド・コム ９２～９４点
わずか０．３５ｈａ
生産量：８００本程度のみ
樹齢７０年！
ユドロ・バイエなどと同じ『 Terres Blanches 』側の区画
全房発酵比率約３０％
ここも’１６は春の遅霜で生産量大幅減ですが、出来は素晴らしいとのことです。
新たにドメーヌ的ネゴシアン開始！すごい畑がたくさん！
’１５’１６は例年より全房発酵比率増やしているはずです。
アルノー・モルテ、ジュヴレシャンベルタン’１６
税別￥８４００
＜あと２本＞絶対おすすめ！
初入荷の超限定品！
スペクテーター９４点！（２０２２～２０３６年）
VINOUS ９０～９２点
バーガウンド・コム ８９～９１点（Outstanding！）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１５/２０点
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
２２本完売。
「２０１９．１０月上旬に試飲しました。抜栓直後だけ固いが、食事があれば気にならないレベルで非常においしい。別区画の実質ドメーヌものだけに満足度の高さはメ・サンク・テロワールと変わらない印象。凝縮感、骨格、深み、低くない酸とミネラルがあり、程よく溶け込みつつあるまったく邪魔しない樽でタンニンは多いがその質が素晴らしい。価格を考えても非常によい。予想以上の出来！」
アルノー・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラヴォーサンジャック’１６
税別￥２２０００
＜あと１０本＞初入荷の超限定品！
※ドニ・モルテ名義もございますので、ご注文の際は正確に明記くださいませ。
再入荷不可能！
VINOUS ９０～９３点
実質自社畑となったらしいのですが、ドニ・モルテ名義とは違う場所の畑です。
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１１/４（月）アップ～蔵出しキャロリーヌ・モレ’１７レ・シャン・ガン・ブラン
’１４からの新ドメーヌ！
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※↑画像はサントネです。
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Caroline MOREY, Chassagne-Montrachet 1er Champs Gains Blanc '17
キャロリーヌ・モレ、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・レ・シャン・ガン’１７
（ブルゴーニュ・辛口白）
税別￥９６００
＜あと１０本＞絶対おすすめ！
バーガウンド・コム ８９～９２点
「２０１９．１０月上旬に試飲しました。果実味、骨格、酸とミネラルすべて上質でバランスもよい。わずかにまだ固いが温度を上げればまぁ飲めてしまうくらいで余韻も長い。早期酸化劣化に気をつけているが、還元的にはなり過ぎていない印象。樽はやや控えめで質感がよく、厚みがありつつ焦点が定まっておりまだ少しお買い得感のある優れた１級」
アルコール１３％
ロウキャップ
’１６ VINOUS ９０点（ステファン・タンザー）
’１４ VINOUS ９３点！（アントニオ・ガローニ）
ジャン・マルク・モレイの娘、カロリーヌの個人ドメーヌ
カロリーヌ・モレイはシャサーニュ・モンラッシェの銘醸ドメーヌ、ジャン・マルク・モレイの娘であり、なおかつ、マルク・コランの息子であるピエール・イヴ・コランの奥方。ピエール・イヴとは共同で、シャサーニュ・モンラッシェにドメーヌ・ピエール・イヴ・コラン・モレイを運営しているが、この度は父ジャン・マルク・モレイの畑を相続。2014年ヴィンテージからカロリーヌ・モレイ名義でワインを造り始めた。
ラインナップも豪華で、グラン・クリュこそないものの、シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュのシャン・ガン、レ・ショーム、レ・カイユレを揃える。シャン・ガンは白だけでなく、赤も造っている。ピエール・イヴ・コラン・モレイにもシャン・ガンとレ・カイユレがあるから、両者がどのように異なるのか気になるところ。両ドメーヌとも2014年にシャサーニュに建てられた新しい施設を利用し、夫婦共同で醸造している。
ピエール・イヴ・コラン・モレイでは、1990年代末から2000年代初頭にかけて大きな問題となったプレマチュアオキシデーション（熟成前の早期酸化）を避けるため、熟成中のバトナージュを止め、また樽の大きさも伝統的な228リットルより一回り大きい350リットルを用いることでできる限り還元的な醸造を心がけてきた。カロリーヌ・モレイ名義のワインもこれに準じ、コルクを打った後は蝋封を施し、瓶詰め後の酸化も徹底的に抑えている。
このような造りのため、ピエール・イヴ・コラン・モレイのワイン同様、若いうちは硬く、閉じて気味に感じられるが、ワインに十分空気と触れさせることで開いてくる。なによりそのピュアなミネラル感と、縦に伸びる余韻の長さに驚かされるだろう。
（輸入元資料より）
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１１/４（月）アップ～蔵出し特価ドメーヌ・グザヴィエ・モノ’１５
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※画像は、ムルソー・ル・リモザンです。
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Xavier MONNOT, Meursault Les Chevalieres '15
グザヴィエ・モノ、ムルソー・レ・シュヴァリエール’１５
特価・税別￥７０００
↑
輸入元定価・税別￥９，１００
＜あと１２本＞おすすめ！
スペクテーター９４点！（NOW～２０２５年、Highly Recommended！）
ブルゴーニュ・オージョルディー１６．５/２０点！
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
４８本完売！！！
「２０１８．１０月中旬に試飲しました。今は少しだけ樽香が強いが、酒質がしっかり果実と厚みコクがあるよい出来。樽のニュアンスに関するお好み次第では今すぐ開けてもおいしく楽しめるでしょう。冷やし過ぎないほうがおいしい。数年の瓶熟成でミネラル感がもっと前に出てくるかも」
収穫は全て手摘み。
最初から極力透き通った果汁を得るため2ー3時間かけてゆっくりとブドウを圧搾。デブルバージュの後に重力で果汁を樽に移し、天然酵母のみで発酵。
斜面の上部・中腹・下部にそれぞれ畑を所有し、各区画を別々に醸造して瓶詰め前にブレンドすることでテロワール全体の特徴が表現されている。岩が多く含まれている土壌のため、塩味のようなミネラル感が楽しめ、余韻も長い。
モダンとクラシックが調和した
1723年創業の老舗ドメーヌ
グザヴィエ・モノは実質的に、1723年から続くムルソーの老舗ドメーヌ、ルネ・モニエ。ルネ・モニエの孫娘の婿にあたるグザヴィエが10代目を継承した。
５歳で父を亡くしたグザヴィエはブドウ栽培とワイン醸造を学び、2004年にドメーヌ入り。モニエ家が代々受け継いできた17haのブドウ畑を耕作。18の異なるアペラシオンを醸造している。本拠地であるムルソーのほか、ピュリニー・モンラッシェ、ボーヌ、ポマール、ヴォルネイ、モンテリー、サントネイやマランジュまで広がり、白６割、赤４割の比率である。
ブドウ栽培は徹底した耕起と、早めの収量制限がモットー。畝間に雑草が生えないよう頻繁に耕して土壌を柔らかくし、4月には芽かきをして収量を抑える。
白ワインの醸造は、ブルゴーニュでは珍しく全体の90％を除梗。３時間かけて搾汁し、一晩デブルバージュした後で樽発酵、樽熟成。新樽率はヴィラージュで25%、プルミエ・クリュで30％を超えるくらい。熟成中にバトナージュを行う。
若いうちからとっつきやすい一方、熟成にも耐え得るワインをグザヴィエは目指している。白は凝縮した果実味とピュアなミネラル感を引き出し、赤は豊かな果実にキメ細かくシルキーなタンニンを紡ぐ。モダンさとクラシックな趣きがうまく調和した造りと言えるだろう。
（輸入元資料より）
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１１/８（金）アップ～蔵出しラ・ネルト’１６
大当たり年’１６の中でも特に成功した銘柄！！！
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La Nerthe, Les Cassagnes AOP Cotes du Rhone Villages Rouge 2016
ラ・ネルト、＜レ・カサー二ュ＞ コートデュローヌ・ヴィラージュ・ルージュ’１６
（フランス・南ローヌ・辛口赤）
税別￥２２００
＜あと９本＞絶対おすすめ！
パーカー９１点！（２０１８～２０２２年）
Wine Enthusiast ８９点
スペクテーター８８点（NOW～２０２０年）
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
２８本完売。～※あと１回再入荷が決まっております。
「２０１９．１０月下旬に飲みました。縁が紫がかった濃いルビー色。ガリグ、黒蜜、かりんとう、黒糖ドーナツ棒、甘苦系スパイス、甘草、ヨードなどのよい香り。アタックのみほのかな甘みあり、果実味豊かでよく凝縮して厚みコクある程度ありつつ、’１６らしく酸が低くない上にコンディションがよいのであくまでフレッシュでバランスよく流れる。フルーツ感も新鮮！ブドウの旨味があり、たっぷりの果実なのに緩くなく、アルコールの浮きもないという傑出銘柄。明らかに大幅に価格を超えた満足度で、個人的には上記評価が低すぎるように感じられる。抜栓の次の日も素晴らしくおいしい。点数評価は好みじゃありませんが、この内容でコンディションが非常に良いことまで考慮すると９０点以下はありえないですね」
アルコール１４％
グルナッシュ６０％、シラー３０％、ムールヴェードル１０％
砂、粘土、石灰岩などの様々な土壌
ユーロリーフ、ABマークあり！
’１５ パーカー８８点
除草剤は昔からずっと一切使用していない
シャトー・ラ・ネルトの歴史は1560年に遡ります。そのシャトーはシャトー・ヌフの中で最も優美な建造物で、1760年に建立されました。90ヘクタール以上に及ぶ大きなブドウ畑には波乱に富んだ歴史がありますが、1985年にリシャール・ファミリーの所有となり、アラン・デュガがワイン造りを手掛けるようになってから、その真の可能性が脚光を浴びるようになりました。有能なアラン・デュガの手により、その雄大な背景にふさわしいワインを造りが甦りました。
有機農法（1998年Ecocert認証取得）の実践、近代的なステンレスタンクと古くからのセメントタンクを併用した醸造により、テロワールの特徴を表現する精緻なワインが造られています。土壌はごろごろとした岩に粘土と砂の混じったローヌ川の斜面にあり、ブドウ栽培には難しい環境ですが、岩が日中に熱を蓄積し夜ブドウの樹を温めるので、ブドウは良く熟します。また、水はけが良いので病害を防止することができます。
2008年にアラン・デュガが退任した後は、新たな醸造責任者としてクリスチアン・ヴォーが選任され、シャトーの歴史と伝統の新たな継承者として、ワイン造りに力を注いでいます。
（輸入元資料より）
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１１/３（日）アップ～蔵出しボーカステル’１６シャトーヌフデュパプ・ルージュ
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２０１６．１１月に札幌で
Francois Perrin氏にお会いすることが出来ました～！
もの静かな紳士だけどワインに関して語ると熱い方でした。
買いブドウのラ・ヴィエイユ・フェルム、自社畑のファミーユ・ぺランも高品質。
シャトー・ド・ボーカステルの出来には圧巻！凝縮して深く、決して濃いだけではないのでこれはアメリカ人でなくとも皆絶賛せざるを得ないというもの。
コート・デュ・ローヌ・ルージュ（クードレ・ド・ボーカステル）がすでに出来の良いシャトーヌフデュパプの香りと味わい！
ワイナート６３号フランス偉大なる造り手南編１０人に選ばれる！！！
La Famille Perrin, Merchant's Chateauneuf-du-Pape '16 (France, Rhone)
ファミーユ・ペラン、マーチャンズ・シャトーヌフデュパプ・ルージュ’１６
（南ローヌ・辛口赤）
税別￥５０００
＜あと１本＞絶対おすすめ！
※この銘柄２本以上のご注文にて沖縄以外日本全国ドライ便１箱分無料！
（クール代は通常通り１箱税込￥５００かかります。）
「２０１９．６月上旬に飲みました。ほとんど同じ畑でもクードレ’１６とは結構違う香りと味わい。サンソーがブレンドされていないこともあるのか？よりタンニンと甘苦コクが強い黒蜜風味。この銘柄はたぶん寝かせてもピノノワールっぽくはならないと思うが非常においしい。如何にも酸が低過ぎない当たり年のシャトーヌフというかなり凝縮したブラックベリー、ガリグ、黒蜜、甘苦系スパイス、革、土などの香り。味わいもかなり凝縮しつつ粘性が感じられ、フレッシュ感と酸は残っており旨味を伴う甘苦コクが複雑なまとまりをみせる飲み頃NOW～。アフターの最後にグリップ感があり、非常にコクがあるが、タンニン自体は溶け込んでいる。そしてヴォリューム感はあるが、アルコールの浮きはない。抜栓の次の日も非常においしい」
アルコール１４．５％
品種：基本的にグルナッシュ 60%、シラー20%、ムールヴェードル 20%
畑： 石灰岩主体のごつごつした土壌
醸造： 基本的にフードルでの伝統的な醸造、18 ヶ月熟成
The Wine Merchant’s Range / ワインマーチャンツレンジ
ワインは、テロワールの個性や生産者のスタイルを明確に表現するよう造られています。優れたワイン生産者とのゆるぎない信頼関係により、輸入元に在籍するマスター・オブ・ワイン（MW）率いるバイヤー陣がテイスティングを重ね、厳選した結果、価格以上の価値を実感していただけると自負しています。
コンセプトはそのままに、より現代的なスタイル、かつお手頃な価格で造られたのが「ワインマーチャンツレンジ」。
Chateau de Beaucastel, Chateaudeuf-du-Pape Rouge '16
シャトー・ド・ボーカステル、シャトーヌフデュパプ・ルージュ’１６
（南ローヌ・辛口赤）
税別￥１１０００
↑
輸入元定価・税別￥１５，０００
＜あと１０本＞超限定品！
ジェームス・サックリング ９９点！！！
最新パーカー９７点！！！（２０１９～２０４０年、
Joe Czerwinski、ワイン・アドヴォケイト２３８号）
Jeb Dunnuck ９６＋点！
スペクテーター９７点！！！
２０１９年度TOP ６/１００位に選ばれる！！！
（Collectibles！、２０２３～２０４０年）
デカンター・オンライン９６点！
VINOUS ９３～９５点（Joe Raynolds）
ジャンシス・ロビンソン１８/２０点！
Jeff Leve ９８点！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１８/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１８．５/２０点
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１８．５/２０点＋クー・ド・クー！！！
’１６のブレンド比率
Grenache : 30%
Mourvedre : 30%
Syrah : 15%
Counoise : 10%
Cinsault : 5%
Vaccarese, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne : 10%
全１３品種すべてが１９６０年代から５０年以上ずっと有機栽培！！！
ドメーヌも’１６は大当たり年と公言しており、かなり凝縮している上に酸があるので個人的にはどう考えても’０７’１０’１５よりさらによい年だと感じています。
Chateau de Beaucastel, Chateaudeuf-du-Pape Rouge '15
シャトー・ド・ボーカステル、シャトーヌフデュパプ・ルージュ’１５
（南ローヌ・辛口赤）
税別￥１１６００
↑
輸入元定価・税別￥１４，０００
＜あと１２本＞超限定品！
※１回だけ再入荷できましたので
20190223 全条件撤廃しました！
最新パーカー９６点！（２０１８～２０３５年、
Jeb Dunnuck、ワイン・アドヴォケイト２３３号）
パーカー９３～９５点（Jeb Dunnuck、ワイン・アドヴォケイト２２７号）
スペクテーター９７点！！！（Collectibles！、２０２０～２０４５年）
さらに２０１８年度TOP１００第１８位に選ばれる！！！
ジェームス・サックリング ９７点！
デカンター・オンライン９５点！（２０２５～２０３５年）
ファルスタッフ ９４点
VINOUS ９３～９５点
ゴーミヨ誌１７/２０点
ジャンシス・ロビンソン１８/２０点！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１７/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１７．５/２０点
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１７/２０点
’１５のブレンド比率
Grenache : 30%
Mourvedre : 30%
Syrah : 10%
Counoise : 10%
Cinsault : 5%
Vaccarese, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne : 15%
全１３品種すべてが１９６０年代から５０年以上ずっと有機栽培！！！
Chateau de Beaucastel, Chateaudeuf-du-Pape Rouge Oenotheque '08
シャトー・ド・ボーカステル、シャトーヌフデュパプ・ルージュ・エノテーク’０８
（南ローヌ・辛口赤）
税別￥１５０００
＜あと５本＞超限定品！
※再入荷不可能！
輸入元担当者さま絶賛の１本！
下記評価はただのシャトーヌフデュパプに対するものです。
Jeb Dunnuck ９２点（２０１１年９月試飲）
最新パーカー９０点（２０１０～２０２０年、
ロバート・パーカー、ワイン・アドヴォケイト１９１号、２０１０年１０月試飲）
スペクテーター９３点（ＮＯＷ～２０２４年）
インターナショナルワインセラー９１点（２０１１年３月試飲）
Jamie Goode ９５点！（２０１４年９月試飲）
ジャンシス・ロビンソン１６．５/２０点（２００９年１１月試飲）
ゴーミヨ誌１８．５/２０点！
ワイナート６３号 ９０点
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１１年度版１７/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１２年度版１７/２０点
’０８のブレンド比率
Cinsault : 5%
Counoise : 10%
Grenache : 30%
Mourvedre : 30%
Syrah : 10%
Vaccarese, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne : 合わせて15%
Chateau de Beaucastel, Chateaudeuf-du-Pape Rouge Oenotheque '98
シャトー・ド・ボーカステル、シャトーヌフデュパプ・ルージュ・エノテーク’９８
（南ローヌ・辛口赤）
税別￥２３０００
↑
輸入元定価・税別￥３０，０００
＜あと１２本＞超限定品！
※再入荷不可能！
輸入元担当者さま絶賛の１本！
下記評価はただのシャトーヌフデュパプに対するものです。
ワイナート６３号 ９５点！
Jeb Dunnuck ９３点（２０１５年８月試飲）
パーカー９２点（ロバート・パーカー、
ワイン・アドヴォケイト１８９号、２０１０年６月試飲）
スペクテーター９５点！
（ＮＯＷ～２０２７年、２００７年１月試飲）
インターナショナルワインセラー９３点（２００１年１月試飲）
Wine Enthusiast ９６点！！！（２００１年１２月試飲
、偉大な年で２０年は熟成する）
ジャンシス・ロビンソン１８/２０点（２０１２年１０月試飲）
Jamie Goode ９４点！（２０１３年８月試飲）
’９８のブレンド比率
Cinsault : 5%
Counoise : 10%
Grenache : 30%
Mourvedre : 30%
Syrah : 10%
Vaccarese, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne : 15%
リリースから１８年経過のドメーヌ・エイジングもの！！！
ラヤスだけではなく、優れたバランスのよいシャトーヌフは、長く寝かせるとブルゴーニュのようになることが多い！
＜エノテーク＞は、ドメーヌの理想的な地下セラーで熟成させてからレイト・リリースされる特別な銘柄！
Chateau de Beaucastel, Coudoulet de Beaucastel Blanc '15
シャトー・ド・ボーカステル、クードレ・ド・ボーカステル・ブラン’１５
（南ローヌ・辛口白）
特価・税別￥３９００
↑
輸入元定価・税別￥５，０００
＜あと１６本＞絶対おすすめ！
パーカー８７点（２０１６～２０１８年、ワイン・アドヴォケイト２２７号）
スペクテーター９１点（ＮＯＷ～２０２１年）
Wine Enthusiast ８９点
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
『 非常においしかった赤よりもさらに白の方がおいしくてびっくり！！！ 』
などなど
２０本完売。～※’１５は再入荷不可能！
「２０１９．３月上旬に飲みました。本当に素晴らしい華やかな香りで味わいも平均以上。その上、個性がある飲み頃ＮＯＷ～。やや濃いイエロー。まずはっきりと強い花とビスキュイのトップノーズで、それこそ上品な甘さの高級焼き菓子そのままの香り！他にも洋ナシ、オレンジ、グレープフルーツ、アーモンド、バタークリームなどの香りも含まれ華やか～。アタックはそれほど力強さと厚みを感じないが、みずみずしく、超キメ細かな苦みと塩味が感じられアフターの最後には少し焦がしバターの極めて心地よい戻り香あり！冷やし過ぎないほうがおいしく、飲み始めて２０分くらいでオレンジの香りが前に出てくる。濃厚な味わいではないが、心地よさのレベルが凄い。アルコールの浮きもなく好印象。なんと抜栓の１週間後までまったく落ちない！」
アルコール１３％
’１５は、マルサンヌ３０％、ヴィオニエ３０％、ブールブーラン３０％、クレレット１０％
良いブドウだけを厳選しながら手摘みで収穫。空気圧を使ったプレスで圧搾し澱引き。
発酵は一部オーク樽で、残りはステンレスタンクで行います。８ヶ月間オーク樽とステンレスタンクで別々に熟成させた後、ブレンドして瓶詰。
Chateau de Beaucastel, Coudoulet de Beaucastel Rouge '16
シャトー・ド・ボーカステル、クードレ・ド・ボーカステル・ルージュ’１６
（南ローヌ・辛口赤）
特価・税別￥３５００
↑
輸入元定価・税別￥４，５００
＜あと２本＞絶対おすすめ！
最新パーカー９２＋点！（２０１８～２０３０年、
Joe Czerwinski、ワイン・アドヴォケイト２３８号）
パーカー９１～９３点
（Joe Czerwinski、ワイン・アドヴォケイト２３３号）
Jeb Dunnuck ９２点！
ジェームス・サックリング ９４点！！！
デカンター・オンライン９２点！（２０１８～２０２３年）
ジャンシス・ロビンソン１７．５/２０点！！！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１５．５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１６/２０点
「２０１９．６月中旬に飲みました。縁が紫がかった予想より濃いルビー色。抜栓直後の香りはまだ少し固く閉じ気味だが、味わいは既に抜群に開いており、果実味豊かでブドウの旨味がかなり凝縮して分厚いエキスとコクのある長い余韻。タンニンは多いが丸く溶け込みつつあり、酸が低過ぎない。最初は甘苦系スパイス、ガリグ、珍しくフミーリアのモナストレル的な風味も。’１５と違って今はまったくピノノワールっぽいエレガンスはない（税別￥６，０００のシャトーヌフデュパプの味）がやさしさとなめらかさの片鱗はある。熟成のポテンシャルが高いのでまだ変化する。抜栓の次の日何故か？香りも味わいも閉じた、、、その後は抜栓の２日後非常においしく、抜栓の６日後までわずかに落ちる程度で非常に楽しめた。かなりのお買い得品！」
アルコール１４．５％
’１３’１５よりお安く設定してみました～！！！
待望の大当たり年！
’１６のブレンド比率
Grenache : 40%
Mourvedre : 30%
Syrah : 20%
Cinsault : 10%
手摘み
フードルで６ヶ月熟成
Chateau de Beaucastel, Coudoulet de Beaucastel Rouge '15
シャトー・ド・ボーカステル、クードレ・ド・ボーカステル・ルージュ’１５
（南ローヌ・辛口赤）
税別￥３８００
↑
輸入元定価・税別￥４，５００
＜あと４本＞
ワイン＆スピリッツ誌 ９３点！！！
パーカー９２点！（２０１７～２０２５年、
～So complex, lush and rich, it can compete with many producers' Chateauneufs.
Jeb Dunnuck 、ワイン・アドヴォケイト２３３号）
スペクテーター９１点（ＮＯＷ～２０２０年）
Wine Enthusiast ９１点（２０２５年くらいまで）
デカンター・オンライン９０点（２０１７～２０２２年）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１５．５/２０点
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
２０本完売。
アルコール１４％
’１３から値上がりなし！
’１５のブレンド比率
Grenache : 40%
Mourvedre : 30%
Syrah : 20%
Cinsault : 10%
手摘み
フードルで６ヶ月熟成
シャトー・ドゥ・ボーカステルの所有する土地の一部で、道路を挟んだ最も東の部分に30ヘクタールの畑が広がります。土壌はボーカステルと同じ、アルプスの洪積層に覆われた中新世（第三紀）の海洋性砂岩。
ブドウは手摘みされ、ワイナリーで選別されます。ブドウの果皮は、果実のまま80度まで加熱後、20度まで冷却されます。マセラシオンはコンクリート・タンクで12日間行われます。自然に流れ出たジュースは分離され、残りの果実は空気圧のプレス機に掛けられます。それぞれのぶどうは別々に発酵され、マロラクティック発酵の後にブレンドされます。6ヶ月間大きなオーク樽の中で熟成させ、卵白での清澄後、瓶詰めされます。
（輸入元資料より）
非常に深い赤色でカシスやマルベリーのアロマがありスパイスやタバコのヒントも。大変凝縮しておりドライでまろやか。タイムやリコリスを思わせる味わい。グルナッシュとサンソーがワインに色・強さ・ソフトさを与え、ムールヴェードルとシラーが熟成感と深いクラシックな印象を与えています。シチューやローストしたお肉と一緒に。
（輸入元さんコメント）
ず～っと昔から有機栽培、かなりの古樹主体
シャトー・ドゥ・ボーカステルは70ヘクタールの 畑を所有しています。アルプスの洪積層に覆われた中新世（第三紀）の海洋性砂岩の土壌。ブドウは手摘みされ、熟練した職人の手によって選別されます。ブドウの果皮は、果実のまま80℃まで加熱後、20℃まで冷却されます（ﾌﾗｯｼｭ・ﾋｰﾃｨﾝｸﾞｼｽﾃﾑ）これにより殺菌。マセラシオンは古典的な手法で、シラーとムールヴェードルは蓋のない木製の大樽で、他の品種はコンクリート・タンクで行われます。マロラクティック発酵の後、ブレンド作業を行います。その後、ワインは１年間大きなオーク樽の中で熟成され、卵白での清澄後、瓶詰めされます。更に最低1年間セラーで瓶熟されリリースされます。 非常に深みのあるビロードの様な赤色です。幅の広い複雑なアロマで、赤いベリー系の果物、なめし皮、トリュフやジャコウの香りを含みます。コショウ、甘草等の香辛料のシャープな雰囲気も感じられます。
シャトーヌフ・デュ・パプのAOCで認可された13ブドウ品種全てを使用。
ムールヴェードル30%、グルナッシュ30%、シラー10%、クノワーズ10%、サンソー5%。他（ヴァケラス、テレ・ノワール、ミュスカルダン、クレレット、ピクプール、ピカルダン、ブールブーラン、ルーサンヌ)
ペラン・ファミリーは南ローヌの主要アペラシオンに300ヘクタール以上の畑を所有し、個々の品種が最も適したテロワールを見極め、古くからオーガニック栽培を実践しています。その歴史は1909年にシャトー・ド・ボーカステルを購入したことから始まり、3代目のジャック・ペランが全ての基礎を築きました。4代目のジャン・ピエール・ペランはコストパフォーマンスの高いネゴシアン・ブランド、ラ・ヴィエイユ・フェルムを発売し、1989年にはカリフォルニアのボーカステルとも言えるタブラス・クリークをリリースしました。時代とともに革新を続けながらも、「ワインは自然の力だけで造るもの」というポリシーを貫き、父から子へと家族の伝統を受け継いでいます。
（輸入元資料より）
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１１/３（日）アップ～蔵出しフォンテーヌ・ガニャール’１７ブルゴーニュ・ルージュ
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熟成前早期酸化劣化を防ぐためにも
高価で上質なコルクを採用している！
フォンテーヌ・ガニャール、ブルゴーニュ・パストゥグラン’１７（辛口赤）
税別￥２７００
＜あと２３本＞おすすめ！
限定品！
バーガウンド・コム ８６点
「２０１９．１１月上旬に飲みました。トップノーズは明らかに価格とクラスを超えた赤い実の果実、トマト煮込み、梅シソ、胡椒。味は果実が若干穏やかなのでよりキレイな酸がフォーカスされ、よい酸味で杯が進む甘酸っぱさがありおいしい。豊かな果実と重さを求める場合の選択肢にはならないがよいワイン。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後もおいしいが、昨日が一番おいしかった」
アルコール１２％
フォンテーヌ・ガニャール、ブルゴーニュ・ルージュ’１７（辛口赤）
税別￥３７００
＜あと２４本＞超限定品！
バーガウンド・コム ８６点
毎年大人気！
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１１/３（日）アップ～＜※極少数！＞蔵出しシャトー・ド・ラ・ヴェル
蔵出しシャトー・ド・ラ・ヴェル２４年熟成フィーヌ
まだ無名な一流生産者！価格以上の満足度
新樽控えめ、透明感のある全体像、傑出したアフター！
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↑※フィーヌ’８３（オリジナル箱付き）画像です。マール’８０に箱はありません。
他のボーヌはこちら
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※フィネス輸入の貴重な蔵出し古酒を少量ですが、分けていただきました～！
小さいドメーヌは、基本的に古酒をたくさんストックするほどの資金力がなく、自家消費や熟成能力の検証等の為にバック・ヴィンテージを少しだけ残しておくといった程度であり、一切ドメーヌの外に出ていない蔵出し古酒は本当に貴重です。
後継ぎがいなくてドメーヌを閉鎖（クレマンとブランデーはわかりませんが）。基本的に’１５で生産終了となったそうです、、、
長年の付き合いがあるフィネスさんもショックだったようです。
シャトー・ド・ラ・ヴェル（ベルトラン・ダルヴィオ）、ボーヌ・クロ・デ・モンスニエール・ブラン’９７
（７５０ｍｌ・辛口白）
税別￥８０００
＜あと３本＞超限定品！
シャトー・ド・ラ・ヴェル（ベルトラン・ダルヴィオ）、ボーヌ・クロ・デ・モンスニエール・ブラン’０８
（マグナム・１５００ｍｌ・辛口白）
税別￥１５０００
＜あと１本＞幻の超限定品！
シャトー・ド・ラ・ヴェル（ベルトラン・ダルヴィオ）、ボーヌＶＶ・ルージュ’０１
（マグナム・１５００ｍｌ・辛口赤）
税別￥１８０００
＜あと２本＞幻の超限定品！
シャトー・ド・ラ・ヴェル（ベルトラン・ダルヴィオ）、ボーヌＶＶ・ルージュ’０６
（マグナム・１５００ｍｌ・辛口赤）
税別￥１８０００
＜あと１本＞幻の超限定品！
シャトー・ド・ラ・ヴェル（ベルトラン・ダルヴィオ）、ボーヌＶＶ・ド・サン・デジレ・ルージュ’１５
（辛口赤・７５０ｍｌ）
特価・税別￥４６００
＜売り切れ＞幻の超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
シャトー・ド・ラ・ヴェル、サヴィニレボーヌ・ルージュ’１２（辛口赤）
税別￥４２００
＜売り切れ＞
ラベルに表記がありませんが、シモン・ビーズさんも得意にしている『オー・グラン・リアール』の区画
シャトー・ド・ラ・ヴェル、ボーヌＶＶ・ド・サン・デジレ・ルージュ’１２（辛口赤）
税別￥４６００
＜売り切れ＞おすすめ！
限定品！
特に温度を上げ過ぎない方がおいしいタイプの銘柄
「２０１５．３月に飲みました。ＤＩＡMコルク。抜群のコンディションとアルコールの低さで、とてもピュアで透明感がありエレガント。軽いがうまみの広がりもあり飲み飽きないＮＯＷ～。とてもおいしいワインですが、コンディションとピュアな透明感の繊細なバランスを高く評価しない評価基準である場合、軽くて深みが足りないで終わってしまう可能性もあり、そういう意味では飲み手次第。抜栓の次の日も非常においしい。あとほんの１～２年で樽とタンニンがほぼ完全に溶け込んでさらにおいしくなりそう。フランボワーズ、アセロラ、梅しそ、ミニトマト、胡椒、ミネラル、控えめな樽などの香り。抜栓の３日後までおいしい」
アルコール１２％！
樹齢４０年以上
クロ・デ・ムーシュなど１級畑に囲まれた区画
マール・ド・ブルゴーニュとフィーヌ・ド・ブルゴーニュが２０１１年にどちらもＡＯＣに認定されました
＜次回輸入時にはどちらも中身が若くなってしまう可能性が高い＞為、今のうちにお買い上げいただくことを強くお勧めいたします。熟成の長い国産ウイスキーの原酒不足から始まって、スコッチやブランデーなども熟成の長いものはより入手難となり価格も上がっております。
シャトー・ド・ラ・ヴェル（ベルトラン・ダルヴィオ）、フィーヌ・ド・ブルゴーニュ’９５
（５００ｍｌ・食後酒・オリジナル箱入り）
税別￥９０００
＜あと１本＞超限定品！
アルコール４２％
１９９６年１月蒸留
’９５ブドウのみ使用して樫樽熟成の２４年熟成もの！
２０１８年７月瓶詰
シャトー・ド・ラ・ヴェル（ベルトラン・ダルヴィオ）、ボーヌ・クロ・デ・モンスニエール・ブラン’９６
税別￥７８００
＜売り切れ＞おすすめ！
超限定品！
ブルゴーニュ’９６白によくある予想以上に酸化が進んだニュアンスは微塵もなく、素晴らしいコンディションでした！
冷やしすぎない方がおいしい
「２０１０．１月に飲みました。長く熟成したわりに明るめの透明感がある麦わら色。リンゴ、カリン、洋ナシ、ミネラルなどの熟成感のある香り。熟成によって少しトロみが出てきているが、あくまで上品でよいバランス。コンディション抜群、’９６としては丸く落ち着いた酸味で果実味も丸く球体の全体像。飲み頃のピーク頂上付近で、今非常においしい。今後はそれほど向上しないと思われる」
アルコール％
シャトー・ド・ラ・ヴェル（ベルトラン・ダルヴィオ）、ボーヌＶＶ・ド・サン・デジレ・ルージュ’０６（辛口赤）
税別￥５５００
＜売り切れ＞
「２０１０．３月に’０６を試飲しました。’０５より香りの甘さと熟成のポテンシャルがやや控えめながら、相変わらずエレガント＆ミネラリーなキレイな造り。赤い実の果実＋紅茶ミネラルのピュアで透明感のある香り。やや穏やかな果実味、ちょうどよい酸、うまみが多く、ほぼ溶け込んだタンニン。飲み頃ＮＯＷ～だが数年程度では下らないと思われる」
「２００８．５月に’０５を飲みました。紫がかったやや濃いルビー色。完熟イチゴ、ミネラルなどの少し固さのある香り。奥の方に紅茶系の香りが隠れている印象。ほのかに甘く丸くエレガントでミネラリーな味わい。アフターが特に傑出しており、豊富なうまみが後から追いかけてくる感じ。香りやアタックの印象より、かなりアフターが優れている。今飲んでもかなりおいしいものの、現時点ではうまみがまだ６０％程度しか表現されていない。２０１０年以降に色気のある紅茶イチゴに変化していきそう。抜栓の次の日も非常においしい。少し旨みが増した。抜栓の２日後は、少し落ちたがまだ楽しめる。明らかに１級クラスの品質で、個人的には完璧なワインだと感じた。※あまりによかったので’０５買い占めました」
樹齢４０年以上
クロ・デ・ムーシュなど１級畑に囲まれた区画
※下記はお客様から頂きました’０５のコメントです。
『このアフターの心地よさは初めての体験！』
『コンディションのよいブルゴーニュというものを理解できた！』
『コートドニュイばかりを追いかけるのを止めようと思うほどおいしかった！』
など絶賛の声をいただいております！
シャトー・ド・ラ・ヴェル（ベルトラン・ダルヴィオ）、ボーヌ・クロ・デ・モンスニエール・ブラン’０５
税別￥５２００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
ブルゴーニュ・オージョルディーにて高評価される！
冷やしすぎない方がおいしい
「２００８．５月に飲みました。うっすら緑がかった中程度のイエロー。資料では基本新樽比率１０％程度となっているが、この’０５は、もう少し新樽比率が高い印象。樽のナッツ、ごませんべい、洋ナシ、ミネラル、コリアンダーっぽいスパイス、ごくわずかに還元的な青いバナナなどのよい香り。まずしっかりした酸とミネラル。厚みもあるが、パワーより均整の取れた美しさが個性だと思われます。骨格とポテンシャルがあり、緩くない。今飲んでもおいしいし、まだまだ向上する。明らかに１級クラスの品質で、ボーヌ１級ＯＲムルソーだと言われてもわからない。抜栓の２日後まで非常においしい」
真南向き丘の上部
アルコール１３．５％
ダルヴィオ・ペラン同様このままよいワインを造り続ければ近いうちにブレイクするかもしれません、赤と白が同レベルで傑出しているところも素晴らしい！
白は、１株に６房まで
赤は、１株に５房までに制限する低収量、手摘み
ギィ・ド・アシェット、ＬＶＦ誌、ブルゴーニュ・オージョルディーなどにて高評価されている！
『 17世紀前より9世代にわたって続くムルソーの名門ダルヴィオ家。ムルソーをはじめ、ポマール、ボーヌ、サヴィニー・レ・ボーヌに畑を所有しており、15年以上前から化学肥料は使わず、リュット・レゾネ（減農薬農法）を実践。フレッシュな果実感を保つために新樽は10～0％。80年代にはネゴシアンに販売していたワインをドメーヌ元詰めに切り替え、徐々に評判を上げていった造り手です。決定的な出来事は、1995年にフランス大統領官邸のエリゼ宮の晩餐会の公式ワインに選ばれたこと。一躍彼のワインはフランス中に知れ渡り、今では30軒以上の星付きレストラン（ロブション、ピエール・ガニェール、スペインのエル・ブジなど）でオンリストされるに至っています。 （輸入元資料より） 』
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１１/３（日）アップ～蔵出しドメーヌ・ラフージュ’１７レ・デュレス最後の再入荷！
１０/３（木）アップ～蔵出しドメーヌ・ラフージュ’１７ムルソー・レ・カス・テート
今時この価格でこの品質！バランスよくすぐ飲める！
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「価格的に高すぎず、かつ品質もいいワインをもっと探してほしい」とのリクエストを常に受け続けている輸入元仕入れの担当者がある時、トロ=ボーのナタリー・トロさんにふと相談をしました。「私のいとこがオーセイ村でいいワインを造っているから興味があれば紹介するけど、ただ、訪問してくれても案内するだけのストックがあるかどうかは分からないのよ。それでもよかったら。」と言う事で、紹介を受け、訪問をし、試飲をさせて頂きました。素晴らしい品質ではあったのですが、その時の現行Vtはあの収量が少ない2016年。供給可能になった際には分けて頂く約束をしてドメーヌを後にしたそうです。そのドメーヌの名はラフージュ。今回初の入荷です！
ラフージュ家はオーセイ・デュレス村にて何世代にもわたりワイン造りをしてきました。現在当主のジル・ラフージュが父ジャン、息子のマキシムと3世代で運営しています。このように始祖であるフランシス・ラフージュからのワイン造りの伝統が受け継がれています。収穫は手摘み。それを振動選別機と人手で行う選別台で選り分けます。赤の醸造はほぼ毎年１００％除梗。ただし１級では１０～２０％の全房を使用する事もあります。低温浸漬、樽熟12か月（25％新樽）の後、コラージュ、フィルターがけをせず瓶詰めを行います。白はプレス後、ジュースはタンクに入れ24時間かけてデブルバージュし、翌日樽に入れ（20％新樽）発酵させます。その後12か月樽熟させ、澱引き後、アッサンブラージュして6か月タンク熟成。コラージュと軽くフィルターをかけ、瓶詰めを行います。ACオーセイ・デュレスでのワイン造りに情熱を持っており、飲み比べるとクリマ毎個性がはっきり分かります。ぜひお試しください。
（輸入元資料より）
LAFOUGE, Auxey-Duresses Les Hautes Blanc '17
ドメーヌ・ラフージュ、オークセデュレス・レ・ゾーテ・ブラン’１７
（ブルゴーニュ・辛口白）
税別￥４０００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
パーカー８９～９１点（William Kelley）
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
２４本完売。ありがとうございました
「２０１９．９月中旬に飲みました。うっすら緑がかったやや明るいイエロー。キラキラしたトップノーズで、ミネラルと艶を感じる。みずみずしいリンゴ～蜜リンゴ香がピュアで心地よく、バランスよく白い花などの香りも混ざって上品な飲み頃NOW～。酸もちょうどよく、固さが一切ない。うまみを伴うミネラル感を含めやさしい全体像。クラシックだけどやさしく自然な味わい。濃くも重くもないおいしさ。抜栓の次の日も非常においしい。ガブ飲み出来てしまう杯が進み過ぎるタイプなのに余韻は意外と長い」
アルコール１３％
’１６ デカンター・オンライン８８点
LAFOUGE, Meursault Blanc '17
ドメーヌ・ラフージュ、ムルソー’１７
（ブルゴーニュ・辛口白）
税別￥５５００
＜あと１２本＞絶対おすすめ！
パーカー９０～９２点（William Kelley）
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
すでに６０本完売！！！
「２０１９．９月下旬に飲みました。うっすら緑がかったやや明るいイエロー。あくまで上品なナッツとハニートースト、オイリーな樹脂、ネギ油、少しバタークリーム、洋ナシタルト、ミネラルなどのよい香り。オークセデュレス・レ・ゾーテ・ブラン’１７よりも味わい部分での樽が感じられるが、強いというほどではなく果実味には厚みと粘性があり、アフターには塩ミネラルとともにハチミツ粘性のニュアンスと戻り香が持続する。酸（質は柔らかいが）ややしっかり、ミネラルしっかりの価格を超えた味わい。冷やし過ぎないほうがおいしい。抜栓の次の日も非常においしい。アフターにかけて少し甘みが出た。酸とミネラルがしっかりなのでバランスはよいまま。抜栓の２日後も非常においしい」
アルコール１３％
LAFOUGE, Auxey-Duresses 1er Les Duresses Rouge '17
ドメーヌ・ラフージュ、オークセデュレスプルミエクリュ・レ・デュレス・ルージュ’１７
（ブルゴーニュ・辛口赤）
税別￥４３００
＜あと３本＞絶対おすすめ！
パーカー９３点！（William Kelley）
３３本完売。～※再入荷不可能！
「２０１９．９月中旬に飲みました。ごくわずかに紫がかったやや明るい中程度のルビー色。ブルゴーニュ・ルージュ’１７よりも明らかに果実・厚み・ミネラル・骨格・深み増すが、意外なことにクラシックではあってもすでに固くなく、本格派の雰囲気はありながらも非常にシルキーな味わい。余韻は『
長さよりもフィネスが際立つ 』タイプ。まぁ伝わりやすい言い方をすればシャンボール的ということです。とても控えめな樽、ウーロン茶などの中国茶や鉄っぽさを含むミネラル。艶のあるエレガンスがある。うまみが多く、決して重くはない飲み頃NOW～。抜栓の次の日も非常においしい」
アルコール１３％
’１６ デカンター・オンライン９２点！
LAFOUGE, Meursault Les Casse Tetes '17
ドメーヌ・ラフージュ、ムルソー・レ・カス・テート’１７
（ブルゴーニュ・辛口白）
税別￥６２００
＜あと１０本＞絶対おすすめ！
限定品！
パーカー９１点（William Kelley）
「２０１９．１０月上旬に試飲しました。温度の変化までは見れなかったですが、おそらくただのムルソー’１７よりも少しミネラルが強く少し甘さが控えめ。あと少しで溶け込む樽、果実味しっかりで厚みと粘性があり、酸が低くなく、余韻もあり、この価格で買えるムルソーとして非常に優れている。冷やし過ぎないほうがおいしい」
’１６ デカンター・オンライン９１点
栽培は基本的にリュット・レゾネ、もしくはリュット・ビオロジック
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１１/３（日）アップ～蔵出しロデレール・エステートNV
この価格帯ではかなり素晴らしい！
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ROEDERER ESTATE, QUARTET ANDERSON VALLEY BRUT NV
ロデレール・エステート、カルテット・アンダーソン・ヴァレー ブリュットＮＶ
（カリフォルニア・辛口白泡）
特価・税別￥３２００
＜あと１７本＞絶対おすすめ！
最新スペクテーター９２点
（２０１９年８月試飲、Smart Buys！）
スペクテーター９３点！！！
（２０１８年度ＴＯＰ２７/１００位！、Smart Buys！）
Wine Enthusiast ９３点！！！（Editors'Choice！）
ワイン＆スピリッツ誌 ９２点！（２０１８年８月試飲）
デカンター・オンライン９０点（２０１８年１０月試飲）
San Francisco Chronicle Wine Competition 2018年度 Double Gold Award！
「２０１９．１１月初旬に飲みました。」
↑
「２０１９．９月中旬に試飲しました。昔はここまでおいしくなかったと思うので近年向上したのでしょう。果実味豊かで酸が低すぎず、ある程度コクがありバランスよく余韻が長い。明らかに価格を超えた完成度に思えて個人的には思いっきり見直した銘柄！畑仕事頑張っていない大量生産型のシャンパーニュはこの銘柄に敵わないということも出てきます。実際に同時に飲み比べた某銘柄よりこちらのほうがおいしかった」
アルコール１２．５％
ルイ・ロデレールがカリフォルニアで手掛けるスパークリング専門ワイナリー。自社畑のブ ドウを使用しリザーヴワインをブレンドする本家を踏襲した本格的な味わい。
アンダーソンヴァレー傾斜地に広がるおよそ240haの自社畑。水はけのよい土壌。海に近 いため、日中は暖かく夜間が冷涼になり、ブドウはゆっくりと熟す。
4つの異なる区画からブドウを厳選。醸造では異なるヴィンテージをブレンドし、オーク樽 で熟成させたリザーヴワインを全体の約12～20％追加。
最初の圧搾で得られた約450L/kgの一番搾り果汁のみを使用。18℃に保たれたステンレ スタンクで発酵。マロラクティック発酵は最小限にとどめ（MLFが行われたワインをブレン ドするが、その量は全体の約10～20％まで）、フレッシュで上品な味わいを確保。
約シャルドネ60%、ピノ・ノワール40%
(*ヴィンテージによって変更の可能性があります）
『 洋ナシ、スパイス、ヘーゼルナッツの複雑な風味を感じる上品で生き生きとしたワイン。濃厚さとフィネスを併せ持った、フレッシュで軽やかな果実味。食前酒として、寿司、スパイシーなアジア料理、クリームソースの魚料理、白身の肉料理。
（輸入元さんコメント） 』
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１０/３０（水）アップ～蔵出しグラハム・べック’１４
’１１も日経プラスワン第１位など大絶賛されました～！！！
トップノーズには、焼いたパンの香りが強くその後かんきつ類等があらわれる
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２０１２/９/１０（月）午後と２０１１/７/１３（水）夜、
グラハム・べックのＡＬＥC ＬＯＷ氏にご来店いただきました～！
ワインの説明が非常にわかりやすい知的なイケメンさんでした
ロバートソンの畑画像
この自然豊かな環境を守るべく、ワイナリーでは1haの土地を耕作するごとに、6haの土地の環境保全に勤めています。この他にも環境保全・地域社会の発展に取り組むべく様々なプロジェクトに参加しています。
ISO 14001 認定
IPW Integrated production of wine certified 認定
WIETA 認定、監査
Biodiversity Champion 認定
South African Wine and Spirits Board 認定
グラハム・べック・ワインズ、ブランドブラン・ブリュット’１４
（南アフリカ・辛口白泡）
税別￥２６００
＜あと１２本＞
インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション２０１９年 ９７点！！！＆金賞受賞！
デカンター・オンライン９２点！（２０１９～２０２５年）
スペクテーター８９点（NOW～２０２４年）
パーカー８９点（２０１９～２０２５年、
ワイン・アドヴォケイト２４５号）
グラハム・べック・ワインズ、ブランドブラン・ブリュット’１２
（南アフリカ・辛口白泡）
税別￥２４００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
Six Nations Wine Challenge 2017 ダブル・ゴールド受賞！
パーカー９１点！（２０１７～２０２４年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
ＶＩＮＯＵＳ ９０点（２０１７～２０２２年）
ティム・アトキン ９５点！！！
さらにワイン・オブ・ザ・イヤーに選ばれる！！！
インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション２０１７年 金賞受賞！
さらにベスト瓶内二次醗酵スパークリングに選ばれる！！！
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
※輸入元さんで人気炸裂！～まさかの３ヶ月くらい再入荷できませんでしたが、やっと再入荷です！
「２０１７．５月初旬に飲みました。抜栓直後は、ブリオッシュ香強く、ナッツ類などの香りも。時間とともに柑橘類の香りが前に出てきて、さらに時間が経って温度が上がると青いメロンの香りも出る。泡の質もよく、アフターにかけて酸が伸びる涼し気バランス。甘さ控えめでやはり今年も非常によい出来！ミネラルがあと少しだけ強ければ有機栽培の￥５０００台シャンパーニュと勝負できる。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後もまったく落ちない。寿司にも合う。イクラでも生臭くならない」
アルコール１２．５％
グラハム・べック・ワインズ、ブランドブラン・ブリュット’１１
（南アフリカ・辛口白泡）
税別￥２４００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
※過去最高に人気が出てしまい、またしばらく再入荷不可能！
日経プラスワン
『 何でもランキング、キリッとした後味スパークリングワイン・ベスト１０ 』
２０１６年６月 第１位に選ばれる！！！
↑例年にないスピードで輸入元さん在庫が消えたのは、たぶんこれの影響です。
ティム・アトキン ９４点！！！
パーカー８９点（２０１５～２０１９年、ニール・マーティン）
インターナショナル・ワイン・チャレンジ２０１６年 銀賞受賞！
輸入元さま主催２０１６年春の東京と大阪で開催された試飲会
（酒販店、レストラン関係者によるアンケート結果）にて
スパークリング・ワイン部門第３位に選ばれる！！！
「２０１６．４月上旬に短時間で試飲しました。いつも通り非常に良い出来でまだ価格以上のおいしさ。￥４０００以下の多くのシャンパーニュと同等の品質。本来、シャルドネグラスで冷やし過ぎない温度が一番おいしいはずですので、そのうちまたゆっくり試してみたいところ」
シャルドネ１００％
醗酵槽：５０％シャンパーニュ樽１０週間（新樽１０％）＆ステンレスタンク
マロラクティック醗酵は行わない
それそれのワインをブレンド、翌年の７月までシュールリーを行いボトリング
『 濃厚で心地よいイースト香が漂い、ほのかにライムのさわやかなノーズが立ち上がってくる。刺激的できめ細かいムース状のクリーミーな泡が弾け、長くエレガントなフィニッシュを持つ。
（輸入元さんコメント） 』
ﾌﾞﾚｰﾀﾞｰ･ﾘｳﾞｧｰ･ｳﾞｧﾚｰ地方ﾛﾊﾞｰﾄｿﾝ地区
南アフリカの中ではもっとも冷涼な地域で最新の醸造施設を持つ
南アフリカでもっとも有名＆もっとも高品質と言われるスパークリング・メーカー
２００４年、２００６年南アフリカ航空（瓶内２次発酵部門）、年間最優秀スパークリングワイン受賞！
オバマ元大統領もお気に入りのスパークリング・メーカーだそうです！
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１０/２２（火）アップ～＜※極少量！＞蔵出しバルトロ・マスカレッロ’１４
マリア・テレーザさんによるナチュラルな赤い実果実の偉大なバローロ！
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今までのどのピエモンテとも違う輝きを放つ！その２
最新技術、バリック、畑の拡大には興味がなく、自然の偉大さを表現するのみ。
イタリアではすでにリスペクトされまくっている最高の生産者の一人！
※全銘柄が、再入荷不可能！！！
Bartolo Mascarello, Barolo '14 750ml
バルトロ・マスカレッロ、バローロ’１４ ７５０ｍｌ
税別￥１７０００
＜あと３本＞幻の超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
まさかの４本しか買えませんでした、、、
Wine Enthusiast ９５点！
パーカー９４点（２０２０～２０４０年、
Monica Larner、ワイン・アドヴォケイト２３７号）
スペクテーター９３点（２０２２～２０３５年）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９４＋点！
（２０２４～２０４９年、アントニオ・ガローニ）
ファルスタッフ ９６点！！！
Bartolo Mascarello, Barolo '11 1500ml
バルトロ・マスカレッロ、バローロ’１１
（マグナム・１５００ｍｌ）
税別￥３４０００
＜あと３本＞絶対おすすめ！
※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
デカンター・オンライン９３点！（２０１８～２０３３年）
パーカー９４点！（２０１７～２０３５年、ワイン・アドヴォケイト２１９号）
スペクテーター９３点（２０１８～２０３０年）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９３＋点！（２０１８～２０４１年、２０１５年３月試飲）
Wine Enthusiast ９４点！
ファルスタッフ ９５点！
ガンベロロッソ２０１６年度版 トレヴィッキエーリ！
エスプレッソ誌２０１６年度版 唯一の２０/２０満点！！！
’１１は、７５０ｍｌ、マグナムすべて再入荷不可能！
「２０１８．５月に７５０ｍｌを飲みました。当店で４人で飲んで全員大絶賛だった至極の１本！伝統的な造りなのに野暮ったさや、ギスギス感やエグみがまったくない。なんと抜栓直後からもう飲めてしまうが、伸びしろと骨格、質感と余韻がすごい！まったくノーマークでしたが、いつの間にこんなに凄いワインを造っていたのか、、、どうやら世代交代でマリア・テレーザさんが当主となってからさらなる高みへ飛躍したようですので、ここも今、増えている女性醸造家（栽培も担当）ということになります。ただエレガントになったとかまるでピノノワールのような美しい赤い実の果実というだけではなく、ちゃんと味がしっかりして深みと骨格も同時にあるやさしくクリーンでエレガント。不快な酸化臭とアルコールの浮きがない。今時満足度を考えるとまだかなりお安く感じられるくらい偉大なワインだと感じた！これさえあれば高すぎるバローロを無理にセラーで２０年寝かせて飲まなくても相当に楽しめますよ！バローロ全体の将来的な値上がりは、結構前から恐れられていますが、現地イタリアではこのワインはもう高すぎて飲めないというブルゴーニュ一流生産者と同じ現象が起きております、、、冗談抜きで今のうちに買っておくべき！」
アルコール１４．５％
’１４ デカンター・オンライン９２点
’１０ デカンター・オンライン９５点！！！
1haのカンヌービ。0.38haずつのルーエとサン・ロレンツォ。1haのトリリオーネ（ラ・モッラ村）。ノンフィルター
このうえないピュアな印象の、愛らしくも力強い伝統的なバローロの典型。酒神バッカスが生み出す“自然の奇跡”。「バローロとは何か」を知ることができる。素直な香り立ちと心地よく広がるアルコールのボリュームと、尖りのない豊かなタンニンのバランスが素晴らしく良くエレガント。
（輸入元さんコメント）
有機栽培
土壌：粘土質、砂質
樹齢25年～70年 グイヨ
セメントタンク３０～５０日間醗酵
スラヴォニア産の大樽で30ヶ月樽熟成。1ヶ月瓶熟成
（輸入元資料より）
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１０/２２（火）アップ～蔵出しマルク・ソワイヤール’１７’１８
＜※極少量！＞蔵出しマルク・ソワイヤール’１５’１６’１７’１８
ビゾーの一番弟子！もっとも入手困難なヴァン・ナチュールのひとつ！！！
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久々の大型新人登場とフランス本国で話題になっているマルク・ソワイヤール。ドメーヌ ビゾ（Domaine Bizot）で6年間、ジャン・イヴ・ビゾと2人でドメーヌ ビゾのワイン造りを行ってきたマルク、完全主義者のジャン・イヴの下での6年間は相当ハードの歳月と思われますが、そこでマルクはビゾのワイン造りを完璧にマスターしました。マルクの最近のワインを飲んでビゾのワインを連想される方が本当に多くて供給している私たちも驚かされます。
マルクとディジョン市街を見下ろすドメーヌ ド・ラ・クラの畑
マルクはディジョン市の所有するドメーヌ ド・ラ・クラの運営を任され毎年ディジョン市にドメーヌで造られたワインを2000本供給する事で自ら所有するドメーヌと同様の権利を獲得しています。デジョン市がドメーヌの運営者を募集した公開選考に勝ち残った者に与えられた権利ですが、マルクを選んだディジョン市の判断は間違いなかったと言えます。それはマルクが造りだしたワインが早くもフランス内外のワイン市場で高く評価され既に入手困難なワインに位置付けられた事で実証されています。
ドメーヌはピノ・ノワールが5ha、シャルドネが3ha トータル8haの葡萄畑を持ち、マルクは全ての畑をビオディナミの手法を用いたビオロジック栽培を実施、醸造過程でのSo2使用は必要最小限でSo2無添加のキュヴェも次々とリリースしています。
今年、試験的に造ったDeprimeurはピノ・ノワールで造った新酒でSo2無添加、ノンフィルターでラベルには
Vigneron resistant （抵抗するワイン生産者）との記載があり、これは既成のボジョレ・ヌーヴォーに喧嘩を売っているようにも取れる内容です。Deprimeurという名前自体 新酒を表すPrimeurs と陰鬱な気分を意味するDeprimeを合わせた造語で、陰鬱な気分にさせられるようなワイン、ボジョレ・ヌーヴォーに対するマルクの挑戦とも読める内容です。初年度はほとんど配分が無く私も試飲しただけですが実にストレートに葡萄の味わいを表現していますが、その奥に見事に栽培されて力を秘めた葡萄自体の強さを感じさせるワインに仕上がっています。
これからも新たなキュヴェを次々と発表されるようですが生産数量が少なく手に入りにくいワインになる事が悩みの種です。
＜マルク・ソワイヤール＞
マルクはボーヌの醸造学校で学び、アヴィニヨンで高等技術者資格を修得後、各地のワイナリーで研修し、2007年に栽培醸造学の学位を修得したその年、ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ ビゾでジャン-イヴ・ビゾとのワイン造りを開始する。そして6年間、ビゾ氏の片腕としてドメーヌの価値を高めた。この間、マルクは少しづつ彼自身の葡萄畑を購入し拡大していった。
＜ドメーヌ ド・ラ・クラ＞
かつてコート・ドール以上の見事なワイン産地として評価を得ていたコトー・ド・ディジョン。ディジョン市の西に広がる葡萄畑はディジョン市の工業化と共に労働者達の日々の喉を潤すワインに変わり、やがて忘れ去られたこの地のワイン造りをディジョン市は復活させようと、銘醸と謳われたドメーヌ ド・ラ・クラを購入した。そして2014年、美食の街ディジョンに相応しいワイン造りを行う造り手を広く公募し数多くの応募者から選ばれたのがマルク・ソワイヤールだった。
ワイン造り
マルク・ソワイヤールはドメーヌ ビゾで行ってきたこと、栽培・醸造に於いて出来る限り人的な介在を行わない事や醸造法も自然なスタイルを重要とするビゾで学んできた哲学を自らが主導するドメーヌ ド・ラ・クラで実践している。
同時に彼が自ら所有する葡萄畑1.18haから見事なワインを生み出している。
その名は既に注目を浴びる
ブルゴーニュの次世代を代表する造り手としてマルク・ソワイヤールは2016年6月ニューヨークタイムズのワイン特集で紹介された注目の生産者。
いずれも石灰粘土質土壌
全銘柄初入荷の超入手難銘柄！
ドメーヌ・ビゾーとドメーヌ・ブリス・マルタン好きの方は、もちろんのこと。
当店としては珍しくコアなヴァン・ナチュール好きの方にもおすすめできます！
※基本的にどれもオリ多めです。予めご了承くださいませ。
Domaine Marc Soyard(Marc Soyard), Melting Pot Rouge '18
ドメーヌ・ド・ラ・クラ（マルク・ソワイヤール）、メルティング・ポット・ルージュ’１８
（ブルゴーニュ・辛口赤）
税別￥３５００
＜あと１２本＞
初入荷の超限定品！
ピノノワール８０％、ガメイ２０％
平均樹齢３３年
石灰粘土質土壌
ディジョン市の西方に位置するドメーヌ・ド・ラ・クラのピノノワールを８０％、コンブランシアン（ニュイサンジョルジュの南）にあるマルクの自社畑のガメイ２０％のブレンド。以前のパストゥグランにあたる。
全房発酵比率１００％、木製の開放桶でセミ・マセラシオン・カルボニック醗酵後、ステンレスタンクに移され６ヶ月間の熟成、無清澄、フィルターなしでボトリング。すべての行程でSO２無添加で造られます。
（輸入元資料より）
『 鮮やかな農紫色で色からは攻撃的な印象を受けるが、口内に含むとタンニンの円やかさに驚かされる。滑らかで深い味わいのスタイルは他のマルクのワイン、引いてはビゾーやノーダン・フェランにも繋がる。デプリムールで見せたピノノワール１００％の新酒に挑戦した、マルクの新作。 （輸入元さんコメント） 』
Domaine de la Cras, Bourgogne Blanc Cuvee Tradition 2017 Coteaux de Dijon
ドメーヌ・ド・ラ・クラ（マルク・ソワイヤール）、ブルゴーニュ・ブラン・キュヴェ・トラディション’１７
（ブルゴーニュ・辛口白）
特価・税別￥３４００
＜あと１１本＞限定品！
平均樹齢３０年
石灰粘土質土壌
シャルドネ１００％
手摘み、新樽なし、樽発酵１００％
Domaine de la Cras, Bourgogne Rouge Cuvee Tradition 2017 Coteaux de Dijon
ドメーヌ・ド・ラ・クラ（マルク・ソワイヤール）、ブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・トラディション’１７
（ブルゴーニュ・辛口赤）
特価・税別￥３４００
＜あと９本＞おすすめ！
リアルワインガイド６７号 ８８＋・８９点
「２０１９．１０月下旬に飲みました。樽は全然感じないけどこれで新樽３０％なんだぁ～という感じで、軽くナチュラルな味わいの飲み頃NOW～。全体が紫がかったやや明るい～中程度のルビー色。スミレ、梅シソ、ミニトマト、キャベツ、胡椒などの香り。酸とタンニンは丸く、リンゴの皮のような旨味と苦みがあり、リンゴとブドウの果汁を入れた野菜ジュース感がありおいしい（※未熟な青さという意味ではありません。）。優しく小柄にまとまっている。無理に濃く造るよりは、こちらの方が良いと感じる。価格を大幅に超えた味とかではなく、この個性が好きな方に飲んでもらいたいという銘柄。抜栓の次の日もおいしい。アフターの最後にじんわりうまみを伴う酸の伸びあり。抜栓の２日後もおいしい。ここから先はアフターに揮発酸出てもおかしくない気がする」
アルコール１１．５％
平均樹齢３３年
石灰粘土質土壌
ピノノワール１００％
全房で木製の発酵槽でセミ・マセラシオン・カルボニック醗酵後、３０％新樽熟成
Domaine de la Cras, Bourgogne Rose Cuvee L'Equilibriste 2018
ドメーヌ・ド・ラ・クラ、ブルゴーニュ・ロゼ・キュヴェ・レキリブリスト’１８
（ブルゴーニュ・辛口・ロゼ）
特価・税別￥３０００
＜あと１１本＞超限定品！
平均樹齢３５年
石灰粘土質、石英質土壌
ピノノワール１００％
全房発酵比率１００％、木製の開放桶で醗酵後。バトナージュ抽出後、
新樽なし１ヶ月熟成
最大限亜硫酸を使用しない（瓶詰時すら添加しない）キュヴェ
Domaine de la Cras, Bourgogne Rouge Cuvee L'Equilibriste 2017
ドメーヌ・ド・ラ・クラ、ブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・レキリブリスト’１７
（ブルゴーニュ・辛口赤）
特価・税別￥３４００
＜あと１１本＞超限定品！
リアルワインガイド６７号 ８８＋・８９点
平均樹齢４０年
石灰粘土質土壌
ピノノワール１００％
全房発酵比率１００％、木製の開放桶でセミ・マセラシオン・カルボニック醗酵後、デキュバージュ（フリーラン＋プレス果汁）、その後
新樽なし熟成
最大限亜硫酸を使用しない（瓶詰時すら添加しない）キュヴェ
Domaine Marc Soyard, Bourgogne Rouge Hermaion 2017
ドメーヌ・マルク・ソワイヤール、ブルゴーニュ・ルージュ・エルマイヨン’１７
（ブルゴーニュ・辛口赤）
税別￥７０００
＜あと６本＞幻の超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
ラドワ域内の0.4haの畑を2012年に購入。マルク・ソワイヤールのトップキュヴェ。全房発酵による独特な心地よい香り、果実味の濃厚さが印象的。しっかりとしたタンニン分がワインの背骨を構成している。
ピノノワール100％
平均樹齢 ６０年！
手摘み
所有面積 0.40ha
石灰粘土質
年間生産本数 1,200本
近年ビオディナミに移行済みのブドウを手摘みし選果後、自生酵母を使用し全房の状態でオーク樽に入れ15日間のカルボニック・マセレーションを行う。その後2週間25℃で発酵させ、垂直式プレスで絞る。228Lのフランス産オーク樽で22ヶ月熟成。新樽は使用しない。
Domaine Marc Soyard, Bourgogne Montre Cul Rouge 2017
ドメーヌ・マルク・ソワイヤール、ブルゴーニュ・モントルキュ・ルージュ’１７
（ブルゴーニュ・辛口赤）
税別￥５５００
＜あと８本＞幻の超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
ピノノワール１００％
超低収量２１ｈｌ/ｈａ！
石灰粘土質、石英質
０．３３ｈａ
平均樹齢１８年
マルサネの北部に位置する『お尻が見える』くらい斜面が険しい自社畑のピノ・ノワールから造られる。耕作はビオロジック（ビオディナミへ変換中）。ブドウを手摘みし選果後、木製の開放樽にて全房のまま15日間のセミ・マセラシオン・カルボニックを実施。自生酵母を使用して発酵槽で2週間20-28℃で発酵、抽出後、搾汁し228Lフランス産オーク樽で18ヶ月熟成。新樽率は33％。SO2無添加。ノン・フィルター。
900本のみ生産のマルクのスペシャルキュヴェ。印象的なラベルだが中身は実に真っ当なブルゴーニュのピノ・ノワールワイン。
良きピノ・ノワールの典型を感じさせる果実味、酸味のバランス、余韻の長さ等、まるで村名ACクラスを凌駕するような味わいに脅かされる。エルマイヨン等と並ぶマルクの自社畑産。
Domaine de la Cras, Bourgogne Blanc Cuvee Tradition 2016 Coteaux de Dijon
ドメーヌ・ド・ラ・クラ（マルク・ソワイヤール）、ブルゴーニュ・ブラン・キュヴェ・トラディション’１６
特価・税別￥３０００
＜あと５本＞限定品！
「２０１８．１１月上旬に飲みました。畑の優位性はあまりないはずだが、この人が造ればおいしくなるという例。少しアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールを連想させるレモンと海のミネラルのニュアンスが強く、生牡蠣レモンに合いそう。結構攻めてる亜硫酸の少なさで、保管は低温じゃないとすぐに酸が壊れてしまいそう。時間とともに温度が上がってくるとシャンパーニュによくある蜜リンゴ的な香りも出てきて、キレのある酸とわりとしっかりミネラル。アフターにミネラル感持続する。抜栓の２日後までおいしい。飲み手によっては相当好きな味だと思う」
アルコール１２．５％
ドメーヌ・ド・ラ・クラの平均樹齢30年の区画のシャルドネを使用。手摘みで収穫後、プレス、デブルバージュを24時間行ってから、228L 及び500Lの樽にて発酵。（樽発酵100%、新樽なし）アルコール発酵が始まる直前に若干のSO2添加をおこなう。樽熟成約12ヶ月、瓶詰め前に澱引き、フィルターを軽くかけ、瓶詰め。
ドメーヌ ド・ラ・クラのスタンダードキュヴェ。これまで輸入されていたヴィエーユ・ヴィーニュに比較して樹齢が若い事（それでも樹齢30年）以外、その丁寧な葡萄栽培、醸造に変わりはありません。最もお買い得なマルク・ソワイヤールです。
Domaine de la Cras, Bourgogne Blanc Monopole Cras 2016
ドメーヌ・ド・ラ・クラ（マルク・ソワイヤール）、ブルゴーニュ・ブラン・モノポール・クラ’１６
特価・税別￥４５００
＜あと８本＞超限定品！
ディジョン市を見下ろす斜面、中上部に植えられたシャルドネを使用。粘性のある口当たりからこのワインが只者ではないと瞬間的に判断できる。様々な果実味、酸味に裏打ちされたミネラル感、僅かに樽からくるバニラも感じられる。
シャルドネ100%
平均樹齢 30年
手摘み
所有面積 0.5ha
石灰粘土質
年間生産本数 2,500本
ビオロジックて耕作されたブドウを手摘みし選果後、空圧式プレスで丁寧に絞る。自生酵母を使用しオーク樽で8週間19℃で発酵後、228Lのフランス産オーク樽で18ヶ月熟成。新樽は使用しない。
樽発酵温度 19℃
発酵期間 8週間
自生酵母
オーク樽（新樽比率0％）にて18ヶ月間熟成
マロラクティック発酵有
Marc Soyard, Domaine de la Cras Deprimeur 2018
マルク・ソワイヤール、ドメーヌ・ド・ラ・クラ・デプリムール’１８
（ブルゴーニュ・辛口赤）
税別￥３３００
＜あと９本＞超限定品！
※航空便ではなく、船で輸入されたプリムールですので飛行機代が高くついていません。そこはご安心ください。
インポーター担当者さま試飲時に予想以上のおいしさで、さすがマルク・ソワイヤール！と思ったそうです。
知的好奇心をくすぐる１本！
「２０１９．１１月中旬に飲みました。完全に新酒ではなく普通のワインの味。ただし香りがまだわずかに還元している。味わいはセンスあるなぁ～というおいしさ。全体が紫がかった中程度のルビー色。赤い実のベリー、キウイフルーツ、擦りおろしリンゴ、リンゴ果汁と擦りおろし人参主体の野菜ジュースなどの香り。キレイな白ワイン的酸味、タンニン丸く、当然ヌーヴォーよりも中域の味付きしっかり。うまみの広がりもある。抜栓の３日後までおいしい」
アルコール１１．５％
ヴァン・ド・フランス
ピノノワール１００％
石灰粘土質土壌
2018年は質・量ともに素晴らしい収穫となった。ブドウの糖度、生理的熟成もある一方、PHは低く、収穫時のブドウとしては理想的。収量は35hl./ ha。3500lの木製の開放樽で全房のままマセラシオン・カルボニック。15日後にプレス。その後はステンレスタンクにてアルコール醗酵を終了、そのままマロラクティック醗酵を行う。出荷ぎりぎりまで待ち、澱引き、ノンフィルターでの瓶詰めまで一切のSO2添加はありません。
デプリムール（Deprimeur）とは新酒のPrimeurs と 憂鬱な気分、鬱、気落ちするのDeprimeを組み合わせた造語。 滅入った気分にさせられる今までのヌーヴォーのイメージに対するマルクの挑戦的なワイン。マルクはヌーヴォーではなく今年のヴィンテージをイメージさせるワインが造りたかった。
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１０/２２（火）アップ～蔵出しフランソワ・ラマルシュ’１７モトックス輸入もの
蔵出しフランソワ・ラマルシュ’１４クロ・ヴージョ
リアルワインガイド５５号にて絶賛される！
完全にビオロジックに移行済み
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ヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌであるフランソワ・ラマルシュは、今、新たな時代を迎えようとしている。
醸造にフランソワの娘ニコルがつき、販売に姪のナタリーが加わったため、大きく若返りを果たしたのだ。
画像左がニコル女史、右がナタリー女史
長女のニコルは2003年にドメーヌ入り。
父の手を借りず初めてひとりでワインを造ったのは2006年である。
彼女はまず、ブドウ畑の改革を進め、ビオロジック農法を実践。
2010年には11.23haの畑すべてがビオロジックで栽培されるようになった。
以前は機械収穫もしていたが、現在は100%手摘みであり、畑と醸造所の２回にわたって選果をしている。
除梗率はヴィンテージによって変える
ピジャージュを減らしてルモンタージュ主体とした
’０９’１０を試した際にかなりおいしく変わったと思いましたが、
’１３のおいしさに驚いた（さらに進化した）というお客様が多く、’０６の頃とはまったく別のワインと思った方がよいですね
リアルワインガイド６３号にて’１６が大絶賛される！！！
リアルワインガイド５９号にて’１５が大絶賛される！！！
リアルワインガイド５５号にて’１４が大絶賛される！！！
リアルワインガイド５１号にて’１３が大絶賛される！！！
フランソワ・ラマルシュ、オートコートドニュイ・ルージュ’１７
税別￥４１００
＜あと７本＞超限定品！
※前回入荷分は、一瞬で完売！これが最後の再入荷です！
デカンター・オンライン９１点！
VINOUS ８７点（ニール・マーティン）
バーガウンド・コム ８７点（Outstanding Top Value！）
フランソワ・ラマルシュ、ヴォーヌロマネ’１７
税別￥１１５００
＜あと２本＞幻の超限定品！
VINOUS ８６～８８点（ニール・マーティン）
バーガウンド・コム ８８～９１点
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１６．５/２０点
フランソワ・ラマルシュ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・ラ・クロワ・ラモー’１７
税別￥２６０００
＜あと１本＞幻の超限定品！
※お一人様１本までとさせていただきます。
すべての値引き対象外となります。
他の生産者のブルゴーニュと１：１以上になるようにお願い致します。
VINOUS ９０～９２点（ニール・マーティン）
バーガウンド・コム ９０～９２点
フランソワ・ラマルシュ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・マルコンソール’１７
税別￥２６０００
＜売り切れ＞幻の超限定品！
※お一人様１本までとさせていただきます。
すべての値引き対象外となります。
他の生産者のブルゴーニュと１：１以上になるようにお願い致します。
他の生産者のマルコンソールを考えれば、驚くほど良心的な価格設定！！！
VINOUS ９１～９３点（ニール・マーティン）
バーガウンド・コム ９１～９４点（Sweet Spot Outstanding！）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１８/２０点
フランソワ・ラマルシュ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・スショ’１７
税別￥１７０００
＜あと１本＞超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
VINOUS ９１～９３点（ニール・マーティン）
バーガウンド・コム ９０～９３点（Outstanding！）
フランソワ・ラマルシュ、エシェゾー’１７
税別￥２３０００
＜あと１本＞超限定品！
VINOUS ９２～９３点（ニール・マーティン）
バーガウンド・コム ９１～９３点
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１８/２０点
※１１月下旬、別インポーター輸入の蔵出し’１４入荷済み！！！
ラックさんの価格は、世界的に見ても安すぎたので同じ価格は絶対無理ですが、、、当然、当店がコンディションに問題なしと判断した優良インポーターものです
Francois LAMARCHE, Nuits Saint Georges 1er Cru Les Cras '14
フランソワ・ラマルシュ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・クラ’１４
税別￥１２０００
＜あと１本＞
オルヴォー輸入の超限定品！
※すべての値引き対象外となります。割り当てわずか１本でしたので、他のラマルシュもご購入お願い致します。
パーカー９２～９４点（ワイン・アドヴォケイト２２２号）
バーガウンド・コム ９０～９３点（Outstanding！）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版１７/２０点
リアルワインガイド５５号にて絶賛される！
樹齢４０年以上
わずか０．９３ｈａの所有
フランソワ・ラマルシュ、グラン・エシェゾー’１４
特価・税別￥３１０００
↑
輸入元定価・税別￥４０，０００
＜あと２本＞超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
パーカー９５～９７点！（ワイン・アドヴォケイト２２２号）
最新バーガウンド・コム ９３点！（Issue ６５）
バーガウンド・コム ９２～９５点！
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版１７．５/２０点
リアルワインガイド５５号 ９４・９７点！！！（２０２２～２０５５年！）
まさかの割り当て３本のみでした、、、
完全に時代が変わったということです
平均樹齢３０年
普通の年で年間生産量：約１，１００本のみ！！！
ヴィンテージにもよりますが、近年では全房発酵比率８０～１００％
Francois LAMARCHE, Grands-Echezeaux Grand Cru '14
高価ではありますが、いくつかの値上がりし過ぎのリシュブールを買うよりもかなりお買い得とも言えそうですね
最新の微振動選果台を導入、余分なストレスを与えないように果汁とワインの移動はグラヴィティ・フローで行うなど現在では、フランソワもまだ手伝っているようですが娘ニコルさんが中心となった新しい体制でのワイン造りが行われています
『 このドメーヌは新たな世代へと継承されました。ニコルがワイン造りを父であるフランソワ・ラマルシュから引継ぎ、ナタリーが叔母のマリー・ブランシェのマーケティングを手伝うことによって飛躍的に成長を遂げています。フランソワはアンリ・ラマルシュの孫で、ラ・グランド・リューを結婚祝いでもらったアンリ・ラマルシュ２世の息子です。畑での細かいところまでこだわった作業、以前より良い樽の使用と新しい醸造所（２０００年から）はドメーヌを今までより一貫性のあるものにしました。
私は、かつてラマルシェからもらったワインに対して少し物足りなさを感じらていました。おそらく、世代交代したラマルシュは、新世代のトップドメーヌの座を不動のものにするでしょう。
（輸入元資料より、『 Inside Burgundy 』 Jasper Morris著より抜粋） 』
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１０/２２（火）アップ～蔵出しシャルル・ヴァン・カネイ’１６ジュヴレシャンベルタンと’１４ブルゴーニュ・ブラン
＜※極少量！＞蔵出しアラン・ユドロ・ノエラ’１６
品質も入手難度合いも昔とは全く違います！
リアルワインガイド４４号、４０号にて絶賛されました！
※全銘柄すべての値引き対象外となります。アリゴテ以外全銘柄全ヴィンテージが再入荷不可能！
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他のヴォーヌロマネ村はこちら
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シャルル・ヴァン・カネイ、ブルゴーニュ・ブラン’１４（辛口白）
特価・税別￥２８００
＜あと１１本＞おすすめ！
初入荷！
「２０１９．１０月下旬に飲みました。熟成によるやや濃いイエロー。樽は弱く熟成香がはっきり出てきている。酸がしっかりしているので、あくまでさわやかな黄桃缶詰、うっすらモカマロン、マッシュルーム、ドライパイナップル、はちみつレモン・タルトなどのよい香り。冷やし過ぎないほうがおいしいバランスで、色気のある果実、キレがあり、アフターにうまみ酸が少し伸びる。甘いレモンタルトの戻り香あり。抜栓の次の日もおいしい」
アルコール１２．５％
ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品
畑の場所や樹齢などは全銘柄が非公開
シャルル・ヴァン・カネイ、ジュヴレシャンベルタン’１６
税別￥８４００
＜あと１２本＞
VINOUS ８９～９１点
ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品
畑の場所や樹齢などは全銘柄が非公開
シャルル・ヴァン・カネイ、ブルゴーニュ・ルージュ’１４
特価・税別￥２５００
＜あと７本＞絶対おすすめ！
２９本完売。限定品！
ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品
「２０１９．８月下旬に飲みました。３年経って縁がオレンジがかった明るいルビー色。キレイな熟成香に赤い実の果実、アールグレー紅茶、オレンジなどの香りが混ざり合い、あと少しでスーボワ・ドライフラワー主体になりそう。酸しっかり、タンニンは溶け込んでいるがアフターに少し粘性グリップがある。エレガントでミネラリーなさっぱりするアフターの飲み頃NOW～。この価格のブルゴーニュとしては明らかに優れた内容でさすがの才能。抜栓の２日後もおいしい。オレンジ風味少し強くなってさっぱり。コクと複雑性はドメーヌものに負けるが、香りよくこの価格では文句のつけようがない」
アルコール１２．５％
まさか’１６より￥１，０８０も安く売れるとは！
畑の場所や樹齢などは全銘柄が非公開
新樽比率は常に低い
シャルル・ヴァン・カネイ、ブルゴーニュ・ルージュ’１６
税別￥３５００
＜売り切れ＞限定品！
※再入荷不可能！
VINOUS ８８点（２０１８～２０２４年）
新樽２０％にて約１４ヶ月熟成
２０１２年から始めたマイクロ・ネゴシアン部門
才能ある方なので、アラン・ユドロ・ノエラが所有していない畑の醸造を経験して、さらなる高みへということでしょうかね。
『 きらびやかなヴォーヌ・ロマネのクリマが揃う、ドメーヌ・アラン・ユドロ・ノエラ。シャンボール・ミュジニーに生まれたアラン・ユドロが、妻のオディールとともにヴージョにドメーヌを構えたのが1964年。そのオディールがヴォーヌ・ロマネの大ドメーヌ、シャルル・ノエラの孫娘で1978年に祖父の所有畑の４分の１を受け継いだ。冒頭に連ねた珠玉のクリマは、この時、旧ドメーヌ・シャルル・ノエラからもたらされたものである。したがって、このドメーヌの多くの畑は、後にシャルル・ノエラを買収したドメーヌ・ルロワの区画と隣接している。
今日、ドメーヌのワイン造りに携わるのは、孫のシャルル・ヴァン・カネット。アランとオディールの娘の子供で、1988年にランスで生まれた。2006年に祖父からドメーヌを継ぐよう懇願され、ボーヌの醸造学校に入学。2007年はジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ・ジャン・ルイ・トラペで修業し、2008年にドメーヌ入りしている。 （輸入元資料より） 』
フランス国内星付きレストランで取り合い状態だそうです
２０１６．１月下旬やっとお会いできました。僕の中ではシャルル・ヴァン・カネットさん（２００８年にドメーヌ入り、実質２００９年から）は間違いなく天才だと断言できます。俳優ですか？という存在感のあるイケメン。アラン・ユドロ・ノエラを継ぐことになって逆にご実家のトウモロコシ畑を継ぐ人がいないとか（笑）１００％ビオではない年もあるし、全房発酵比率も年によって変えている。
’１１ 村名ヴォーヌロマネ、ＲＳＶなどごく一部のみ
’１３ ２０％程度
’１４ ほとんど全房発酵なし
といった感じです
要するにその年の個性・ブドウの出来によって最適なやり方を実践しているということ。もう近年のワインはすべてはずれなしで違うのは飲み頃だけ。１０年前とは完全に違うワインですので昔のイメージは捨てて近年の真にナチュラルで深い魅惑的なワインをぜひお試しあれ！数が買えないことだけが悩みの種、、、
※今回入荷分は１００％ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品です。すべて再入荷不可能！
’１５はブルゴーニュ・ルージュ・クラスからすべて
ICチップ付き！
アラン・ユドロ・ノエラ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・スショ‘１６
税別￥２３０００
＜あと３本＞超限定品！
※お一人様１本までとさせていただきます。
パーカー９３～９５点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３４号）
デカンター・オンライン９２点
VINOUS ９１～９４点
最新バーガウンド・コム ９２点（Outstanding！）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１７．５/２０グラス
アラン・ユドロ・ノエラ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ボーモン‘１６
税別￥１８０００
＜あと２本＞超限定品！
※お一人様１本までとさせていただきます。
パーカー９２～９４点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３４号）
デカンター・オンライン９２点
VINOUS ９１～９３点
最新バーガウンド・コム ９２点（Outstanding！）
アラン・ユドロ・ノエラ、シャンボールミュジニィ‘１６
税別￥８０００
＜あと２本＞超限定品！
※お一人様２本までとさせていただきます。
パーカー８８～９０点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３４号）
デカンター・オンライン８９点
バーガウンド・コム ８８～９１点
VINOUS ８７～８９点
アラン・ユドロ・ノエラ、ヴォーヌロマネ‘１６
税別￥８２００
＜あと１２本＞超限定品！
パーカー８８～９０点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３４号）
デカンター・オンライン８８点
バーガウンド・コム ８８～９１点
VINOUS ８８～９０点
アラン・ユドロ・ノエラ、ニュイサンジョルジュ・レ・バ・ド・コンブ‘１６
特価・税別￥７３００
＜あと１２本＞超限定品！
パーカー８６～８８点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３４号）
デカンター・オンライン８９点
バーガウンド・コム ８９～９１点（Outstanding Top Value！）
VINOUS ８７～８９点
アラン・ユドロ・ノエラ、ヴージョプルミエクリュ・レ・プティ・ヴージョ‘１５
税別￥１１０００
＜あと１１本＞超限定品！
最新パーカー９２点（William Kelley
～A very elegant rendition of this lovely climat below Les Amoureuses.
、２０２２～２０４０年、ワイン・アドヴォケイト２３２号）
パーカー９１～９３点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２８号）
バーガウンド・コム ９０～９２点
VINOUS ８９～９２点
ティム・アトキン ９０点
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１７/２０グラス
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１０/２０（日）アップ～＜※極少量！＞蔵出しドメーヌ・ルフレーヴ’１７上級品
蔵出しルフレーヴ’１７新アイテム４銘柄！
※ルフレーヴ全ヴィンテージは全ての値引き対象外となります。
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２０１５年収穫直前のブドウ畑画像
ルフレーヴ、ブルゴーニュ・ブラン’１７
税別￥８０００
＜売り切れ＞超限定品！
※すでに再入荷不可能！
パーカー８８～９０点（William Kelley）
バーガウンド・コム ８７～８９点（Outstanding！）
ルフレーヴ、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・クラヴォワヨン’１７
税別￥２００００
＜あと１２本＞絶対おすすめ！
超限定品！～※すでに再入荷不可能！
パーカー９１～９３点（William Kelley）
デカンター・オンライン９５点！（ティム・アトキン）
VINOUS ９０～９２点（ステファン・タンザー）
バーガウンド・コム ９０～９３点
「２０１９．１１月に飲みました。現当主であるモランディエールさんご本人が、ドメーヌ・ルフレーヴ２０１７年は過去最高の出来だと思うと言っていました！！！そしてこのクラヴォワヨンがビオディナミにしてからもっともよい影響を受けて大きく味わいが変わった銘柄とのことです！本来まだ若いのですが、ご本人に指示をいただいた開かせ方に従って注ぐと、、、もう飲めるやん！となりました。極めて美しい酸とミネラルで各要素がとてもキメ細かい繊細な複雑性。縦伸びもあり余韻が長い。昔はもっと樽が強く肉付きがよい縦というよりわりと横に広がるイメージでしたね。余計なものをそぎ落としたピュア・レモン水の方向性。熟成のポテンシャルも高い。飲んでしまえばこの価格は高すぎないとさえ思える満足度」
ルフレーヴ、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・レ・コンベット’１７
税別￥２８０００
＜あと６本＞超限定品！
※すでに再入荷不可能！
パーカー９２～９４点（William Kelley）
デカンター・オンライン９６点！（ティム・アトキン）
VINOUS ９２～９４点（ステファン・タンザー）
バーガウンド・コム ９２～９５点！（Outstanding！）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１７．５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１８/２０点
ルフレーヴ、シュヴァリエ・モンラッシェ’１７
税別￥９６０００
＜あと１本＞超限定品！
パーカー９５～９７点！（William Kelley）
デカンター・オンライン９７点！（ティム・アトキン）
VINOUS ９３～９６点（ステファン・タンザー）
バーガウンド・コム ９３～９６点！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１９．５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１９/２０点
’１７の新銘柄は
２００４年にマコン・ヴェルゼの畑を購入した後、
２０１３年にさらに買い足した畑のブドウからなので
すべて自社畑のドメーヌもの！
いまではマコネ地区に２０ｈａもの自社畑を所有しているのです！！！
’１５以降すべてＤＩＡＭコルク
Domaines Leflaive, Pouilly-Fuisse la Chaneau '17
ドメーヌ・ルフレーヴ、プイィフュイッセ・ラ・シェノー’１７
税別￥６７００
＜あと５本＞超限定品！
※初入荷！再入荷不可能！
最新パーカー９１＋点
（William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２４４号）
デカンター・オンライン９３点！
（２０１９～２０２４年、ティム・アトキンMV）
バーガウンド・コム ９１点
場所はソリュトレの岩の麓。東向き。急な斜面。
粘土石灰質土壌、鉄の割合が多く、はっきりした黄土色。
植樹は１９８０年と１９９５年。
Domaines Leflaive, Pouilly-Fuisse en Vigneraie '17
ドメーヌ・ルフレーヴ、プイィフュイッセ・アン・ヴィニュレ’１７
税別￥６７００
＜売り切れ＞超限定品！
※初入荷！再入荷不可能！
最新パーカー９２点
（William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２４４号）
バーガウンド・コム ９２点！
「２０１９．１１月上旬に飲みました。DIAMコルク。うっすら緑がかったやや濃いイエロー。抜栓直後は樽が溶け込みきっていなくて少し固さがあり飲み頃は最低でも１年後以降かな？という印象。ナッツ、青いバナナ、洋ナシ、樹脂、スパイスの香りから時間とともにトロみのある黄桃が主体となる。冷やし過ぎないほうがおいしい。あまり縦には伸びない粘土質の多い土壌を連想させる味で、ほのかな甘みと粘性と広がりがありつつ塩味も感じられるアフター。甘エビに合いそうな雰囲気。今後もっとビオのキメ細かさが表現されてゆくのでしょう。瓶熟成でうまく樽が溶け込めば旨塩酸が前に出ると思われる。抜栓の３日後までまったく落ちない」
アルコール１３．５％
場所はソリュトレの岩の下の方。完全に南向き。穏やかな斜面。早咲きのテロワール。
粘土石灰質に深層部の土壌が混じっている。
植樹は１９９６年。
Domaines Leflaive, MACON-VERZE "le monte" '17
ドメーヌ・ルフレーヴ、マコン・ヴェルゼ・ル・モン’１７
税別￥４５００
＜あと８本＞超限定品！
※初入荷！再入荷不可能！
最新パーカー９０＋点
（William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２４４号）
デカンター・オンライン９２点！
（２０１９～２０２３年、ティム・アトキンMV）
バーガウンド・コム ８９点
粘土石灰質と、バランスの取れた比率でこのリュー・ディーの特徴的なシレックスが混ざっている。
1964-1965年（の間に植えられた樹）
0.94ヘクタール
ヴェルゼの谷に張出したエスコールの小集落の上に位置する。リュー・ディー”le monte”は南西向きの緩やかな斜面の区画。
ビオディナミを実践
ポンプ式のプレス機でゆっくりと行う。タンクに移し24時間かけて固形物を沈殿させ、その後発酵槽に移す。
3分の2が樽（新樽ではない）、3分の1がイノックスタンク。
10か月発酵槽でエルヴァ―ジュ（シュール・リー）、その後澱引きしイノックスタンクへ。6か月タンク熟成（シュール・リー）の後、瓶詰め。
ホメオパシー式のコラージュと、必要であれば軽く濾過する。
Domaines Leflaive, MACON-VERZE "les chenes" '17
ドメーヌ・ルフレーヴ、マコン・ヴェルゼ・レ・シェーヌ’１７
税別￥４５００
＜あと１０本＞超限定品！
※初入荷！再入荷不可能！
最新パーカー９０点
（William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２４４号）
デカンター・オンライン９３点！！！
（２０１９～２０２４年、ティム・アトキンMV）
バーガウンド・コム ８９点
粘土石灰質。母岩までは届かない深層部の土壌。緩やかな斜面から急な斜面まである。
45アールが1935年、2.98ヘクタールが2002年
ヴェルゼの谷間の中腹にあり、リュー・ディー"les chenes"は南西向きの2つの区画のアッサンブラージュ。
ビオディナミを実践
ポンプ式のプレス機でゆっくりと行う。タンクに移し24時間かけて固形物を沈殿させ、その後発酵槽に移す。
85％セメントタンク、15％樽（3分の1が新樽）。1935年の古木は全て樽熟成。
10か月発酵槽でエルヴァ―ジュ（シュール・リー）、その後澱引きしイノックスタンクへ。6か月タンク熟成（シュール・リー）の後、瓶詰め。
ホメオパシー式のコラージュと、必要であれば軽く濾過する。
ルフレーヴ、マコン・ヴェルゼ’１７
税別￥４０００
＜あと９本＞おすすめ！
最新パーカー８８点
（William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２４４号）
バーガウンド・コム ８８点
「２０１９．１１月上旬に飲みました。一番手ごろな価格でもやはりよい出来。緩くないたっぷりのフルーツ感で酸とミネラルが低くなく飲み頃NOW～のバランスよいおいしさ。樽は控え目であくまでみずみずしさはキープされている。杯が進むタイプ」
ルフレーヴ、マコン・ヴェルゼ’１５
税別￥４０００
＜売り切れ＞
３６本完売。～※’１５も再入荷不可能となりました！
’１４は、アンヌ・クロード・ルフレーヴの手掛けた最後のヴィンテージ！
’１４からほぼ全銘柄ＤＩＡＭコルク採用のようです
（’１４からケースで買うと入っているドメーヌによる飲み頃予想の紙が、今年の出来についての紙
＜ピュリニー北部やムルソーで一部雹被害などあったが、最終的にはミネラルが強く、緊張感のある、それぞれの畑の個性が明確に表現された良い年というような説明＞
に変わっていました）
’１４もリアルワインガイド５６号にて絶賛される！
ルフレーヴ、マコン・ヴェルゼ’１４
税別￥４０００
＜売り切れ＞
スペクテーター９２点！（ＮＯＷ～２０２０年）
パーカー９０点（ニール・マーティン、
２０１７～２０２４年、ワイン・アドヴォケイト２３１号）
バーガウンド・コム ８８点
インターナショナルワインセラー８９点（２０１６～２０１９年）
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
１７３本完売！！！ありがとうございました
※ついに’１４が再入荷不可能となりました～！
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１１/１０（日）アップ～蔵出し超特価シャトー・マルゴー’１６
９/１（日）アップ～特価ラ・プティット・マルキーズ’１６
８/２８（水）アップ～蔵出しレオヴィル・バルトン’１６
６/１６（日）アップ～蔵出しシャトー・ムートン’１６、マレスコ・サンテグジュペリ’１６
５/２２（水）アップ～蔵出しスミス・オー・ラフィット’１６
２/２２（金）アップ～＜※３本限定！＞ル・プティ・シュヴァル・ブラン’１６
滅多にラベルすら見かけないシュヴァル・ブランが造っている辛口白！
２/２０（水）アップ～フィエフ・ド・ラグランジュ’１６とパプ・クレマン’１６
２/６（水）アップ～特価パヴィヨン・ブラン’１６
１/１８（金）～今がお安いボルドー・プリムール’１６
蔵出し正規品シャトー・ラグランジュ’１６
過去最高の出来かもしれないと言われております！！！
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※’１６から微妙にラベルデザイン変更あり。
※画像は’０６です。
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Chateau Margaux '16
シャトー・マルゴー’１６
超特価・税別￥８０，０００
↑
輸入元定価・税別￥１２０，０００
＜あと４本＞
※再入荷すると大幅に値上がり致します。
二度とこの価格では売れないでしょう。
ジェームス・サックリング １００点！！！
最新パーカー９９点！！！（Lisa Perrotti-Brown）
パーカー９７～９９点！！！（ニール・マーティン、
２０２６～２０７０年！、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
デカンター・オンライン９８点！！！
最新Wine Enthusiast ９９点！！！
（２０２５～、Cellar Selection！）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９８点！！！（２０２６～２０７０年！、
ニール・マーティン、２０１９年１月試飲）
ＶＩＮＯＵＳ ９９点！！！（２０２６～２０６６年、
アントニオ・ガローニ、２０１９年１月試飲）
最新スペクテーター９７点！
（２０２４～２０４０年）
ファルスタッフ ９７点！
ギィ・ド・アシェット２０２０年度版 ３つ星＆クー・ド・クー！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１９．５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１８/２０点
’１６は、カベルネソーヴィニヨン９４％、カベルネフラン３％、メルロ２％、プティ・ヴェルド１％
とにかくボルドー’１６は、明らかに’１５’０９以上の真の大当たり年ですので買えるうちにぜひ！
常にカベルネソーヴィニヨン比率が高く凝縮しているが、砂礫層が多い土壌なので寝かせると繊細で薫り高い面が出るそうです。
LA PETITE MARQUISE DU CLOS DU MARQUIS '16
ラ プティット マルキーズ デュ クロ デュ マルキ’１６
（サンジュリアン・辛口赤）
特価・税別￥４３００
↑３４％OFF！
輸入元定価・税別￥６，５００
＜あと８本＞
ジェームス・サックリング ９２～９３点！！！
Wine Enthusiast ９０点（２０２２～）
最新パーカー８９点
（Lisa Perrotti-Brown、２０１８年１１月試飲）
パーカー８８～９０点（２０２０～２０３０年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号、２０１７年４月試飲）
ＶＩＮＯＵＳ ９１点！（アントニオ・ガローニ）
デカンター・オンライン８９点（２０２０～２０３４年）
ファルスタッフ ９３点！！！
カベルネ ソーヴィニヨン 61%、メルロ 38%、カベルネ フラン 1%
メドック格付け第2級シャトー レオヴィル ラス カーズが所有している専用の区画のブドウから造られるクロ デュ マルキのセカンドラベル。ファーストヴィンテージは2015年。主に若木のブドウで、クロ
デュ マルキよりメルロのブレンド比率が多いのが特徴です。バラ、プラム、チェリーのジャムのようなアロマ、ハーブやタバコのニュアンスがあり、果実味が広がり程よい酸が感じられるワインです。
（輸入元資料より）
レオヴィル・バルトン’１６
（サンジュリアン・辛口赤）
特価・税別￥１５０００
＜あと１本＞限定品！
ファインズ輸入の蔵出し正規品！
なんと’０５よりお安く買えてしまいます！
最新パーカー９５＋点！（Lisa Perrotti-Brown）
ジェームス・サックリング ９５～９６点！
最新VINOUS ９５点！（ニール・マーティン）
VINOUS ９６点！（アントニオ・ガローニ）
スぺクテーター９７点！！！
２０１９年度TOP １/１００位に選ばれる！！！
（Highly Recommended！、２０２５～２０４０年）
ファルスタッフ ９６点！
Wine Enthusiast ９６点！（Cellar Selection！）
ル・フィガロ１９/２０点！
Le Point １７．５～１８/２０点
Terre de Vins １７/２０点
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１８．５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１８～１８．５/２０点
Palmares！ Les Vins du Medoc de L'Anee！に選ばれる！
’１６は、CS８６％, M１４％
新樽比率約６０％
レオヴィル・バルトン最新情報
畑の平均樹齢は40年ですが、なかには1953年に植えられた古い樹もあります。合植(消滅したり、ダメージを受けた樹の植え替え方法）を行っていき、栽培密度はヘクタール当たり9100本を維持しています。畑を取り巻く環境も大事な要素です。
＜ 2012年以来、畑の12％程がオーガニック農法で管理されており、年々、その割合は増えていっています。 ＞
ブドウは120人程のチームによって収穫され、完全に除梗し、何回かの選別の後、温度管理された発酵槽へ送られます。一日に2回ポンピングオーバーを行いながら、数日間、発酵を続けます。マセラシオンと発酵の後、オーク樽にて18ヵ月熟成されます。樽は基本、60％が新樽で、樽は複数の会社から購入します。発酵の間に、目減り分の補充を行い、3ヵ月毎に澱引きを行い、卵白で清澄を行います。一樽に付き、3～6個の卵白を使用します。
重要の作業のひとつ、ブレンドは例年、1月の末に行われます。テクニカル・ディレクターとコンサルタントのエリック・ボワスノ氏が各区画のワインを注意深く試飲していき、決定します。瓶詰めは6月です。
Chateau Mouton-Rothschild '16 (Pauillac)
ムートン・ロートシルト’１６
（ポーイヤック・辛口赤）
超特価・税別￥８００００
＜売り切れ＞
※再入荷すると最低でも￥１７，２８０以上大幅に値上がり致します。
二度とこの価格では売れないでしょう。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すべての値引き対象外となります。
ファルスタッフ ９９点！！！
ジェームス・サックリング １００点！！！
最新パーカー１００点！！！（Lisa Perrotti-Brown）
パーカー９８～１００点！！！（ニール・マーティン、
２０２６～２０６５年、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
デカンター・オンライン９９点！！！
（Pauillac'16最高のワインの一つに選ばれる！）
最新Wine Enthusiast ９８点！（２０２６～、Cellar Selection！）
Wine Enthusiast ９９点！！！（バレル）
最新ＶＩＮＯＵＳ １００点！！！（２０１９年１月試飲）
ＶＩＮＯＵＳ ９５～９８＋点！！！
最新スペクテーター９８点！
（２０２５～２０４５年、Collectibles！）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版２０/２０グラス！！！（クー・ド・ラネ！！！）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１９～１９．５/２０点（Top10 des Producteursに選ばれる！）
’１６
カベルネ・ソーヴィニヨン 83%
メルロ 15%
カベルネ・フラン 1%
プティ・ヴェルド 1%
2016年は、その濃密さと肉づきの良さから、21世紀生まれの偉大なるヴィンテージと肩を並べる仕上がりです。
（シャトー・ムートン・ロートシルト公式コメント）
’１６ラベルはウィリアム・ケントリッジ (William Kentridge)
絵画・彫刻作品はもちろん、映像制作や舞台演出といった分野でもその名を知られる南アフリカのヨハネスブルグ生まれ。
ムートンのラベル・コレクション初となるアフリカ大陸出身アーティスト。
CHATEAU MALESCOT ST-EXUPERY '16
マレスコ・サンテグジュペリ’１６
（マルゴー・辛口赤）
特価・税別￥９０００
＜あと３本＞
※再入荷すると￥１，０８０以上値上がり致します。
ジェームス・サックリング ９８～９９点！！！
最新パーカー９５点！（２０２１～２０４５年、Lisa Perrotti-Brown）
パーカー９４～９６点！！！（ニール・マーティン、
２０２２～２０５０年、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
最新スペクテーター９３点（２０２２～２０３６年）
スペクテーター９２～９５点（バレル）
ファルスタッフ ９５点！
最新ＶＩＮＯＵＳ ９５点！！！（２０１９年１月試飲）
Wine Enthusiast ９３点（バレル）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１７．５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１８/２０点
Chateau Smith Haut Lafitte Rouge '16
スミス・オー・ラフィット’１６
（ペサックレオニャン・辛口赤）
特価・税別￥１５８００
＜あと３本＞
最新デカンター・オンライン９８点！！！
（２０２６～２０４２年、２０１８年１２月バレルではなくボトルからの試飲）
最新パーカー９８点！！！（Lisa Perrotti-Brown）
パーカー９６～９８点！（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
最新スペクテーター９７点（２０２３～２０３８年、
James Molesworth's Recommended 2016 Bordeaux）
スペクテーター９５～９８点！！！（バレル）
ジェームス・サックリング ９７～９８点！！！
Wine Enthusiast ９７点！！！（バレル）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９８点！！！（２０１９年１月試飲）
ＶＩＮＯＵＳ ９４～９７点！！！
ファルスタッフ ９６点！
ジャンシス・ロビンソン１８/２０点
Winedoctor ９８点！！！
Yves Beck １００点！！！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１８．５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１８～１８．５/２０点
さらにLes Vins des Graves de l'anneeに選ばれる！！！
※再入荷すると￥１，２９６値上がり致します。
’１６のデータ
CS６５％、M３０％、CF４％、PV１％
平均樹齢３８年
低収量３５ｈｌ/ｈａ
新樽６０％にて１８ヶ月熟成
Calon Segur '16
カロン・セギュール’１６
（サンテステーフ・辛口赤）
超特価・税別￥１４０００
＜売り切れ＞
※すべての値引き対象外となります。
再入荷すると￥３，７８０値上がり致します。
最新パーカー９６点（Lisa Perrotti-Brown）
パーカー９５～９７点！
（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
デカンター・オンライン９６点！
（St-Estephe'16最高のワインの一つに選ばれる！）
スペクテーター９４～９７点！（バレル）
最新Wine Enthusiast ９６点！（２０２５～、Cellar Selection！）
Wine Enthusiast ９６点！（バレル）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９７点！！！（２０１９年１月試飲）
ＶＩＮＯＵＳ ９４～９７点！！！
（St-Estephe'16 Best！！！）
ファルスタッフ ９６点！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１８．５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１９/２０点！
LE PETIT CHEVAL BLANC '16
ル・プティ・シュヴァル・ブラン’１６
（ボルドー・辛口白）
税別￥１７０００
＜売り切れ＞幻の超限定品！
パーカー９４＋点！（２０１９～２０３０年、Lisa Perrotti-Brown）
スペクテーター・オンライン９３点（NOW～２０２４年）
ＶＩＮＯＵＳ ９１点（ニール・マーティン、２０２０～２０３０年）
アルコール％
’１５はHPに載せることが出来ず完売でしたが、
当たり年’１６は、奇跡的に３本手に入りました～！！！
滅多に見かけることすらできない。シャトー・シュヴァル・ブランの辛口白ワイン。2014年がファーストヴィンテージ
ソーヴィニヨンブラン１００％
厳選した新樽１５００～３０００リットルにて熟成
除草剤不使用
パプ・クレマン’１６
（ペサックレオニャン・辛口赤）
超特価・税別￥１３０００
＜あと１本＞
※再入荷すると￥２，１６０程度値上がり致します。
最新デカンター・オンライン９５点！
（２０２５～２０４２年、２０１８年１２月バレルではなくボトルからの試飲）
最新パーカー９６点！！！（２０２２～２０４２年、
Lisa Perrotti-Brown、２０１８年１２月試飲）
パーカー９５～９７点！（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
最新Wine Enthusiast ９５点！（２０２５～、Cellar Selection！）
Wine Enthusiast ９６点！（バレルサンプル）
最新スペクテーター９６点！（２０２３～２０３７年）
スペクテーター９４～９７点！（バレル）
ファルスタッフ ９４点
最新ＶＩＮＯＵＳ ９６点！！！（２０１９年１月試飲）
PAVILLON BLANC DU CHATEAU MARGAUX '16
パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー’１６
（ボルドー・辛口白・７５０ｍｌ）
特価・税別￥３２０００
＜あと５本＞限定品！
※再入荷すると大幅に値上がり致します！
久しぶりにこの銘柄の価格を見た方は信じられないかもしれませんが、これでかなりお安い方です。
最新デカンター・オンライン９５点！
Part of Top 20 Bordeaux dry whites に選ばれる！
デカンター・オンライン９７点！！！（２０２０～２０３８年）
最新パーカー９４点（２０２１～２０３８年、
Lisa Perrotti-Brown、２０１８年１２月試飲）
パーカー９２～９４点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
スペクテーター９５点（ＮＯＷ～２０２８年）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９５点！（２０２１～２０３６年、
アントニオ・ガローニ、２０１９年１月試飲）
最新Wine Enthusiast ９４点！（２０２１～）
Wine Enthusiast ９５点（バレルサンプル）
ファルスタッフ ９３点
’１６は、ボルドー白としては超低収量２３ｈｌ/ｈａ！
グラン クリュ第1級のシャトー マルゴーで造られる白ワインです。若さと力強さを感じさせる余韻豊かな辛口の味わいに仕上げ、多くのファンを魅了しています。
「赤ワインの女王」と讃えられるボルドーの名門シャトー マルゴーの白ワイン。19世紀にはヴァン ブラン ド ソーヴィニョンの名で販売されており、1920年から現在のパヴィヨン ブランに改名されました。
11haに植えられたソーヴィニョン ブラン100%で造られるワインです。
いきいきとして適度なミネラルを思わせる味わい。バランスのよいワインです。
（輸入元資料より）
Chateau Lafon Rochet '16
ラフォンロシェ’１６
（サンテステーフ・辛口赤）
税別￥６５００
＜あと１０本＞
ジェームス・サックリン ９３～９４点！
パーカー９１～９３点
（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
デカンター・オンライン９４点！
（St-Estephe'16最高のワインの一つに選ばれる！）
最新スペクテーター９３点（２０２３～２０３３年）
スペクテーター９０～９３点（バレル）
最新Wine Enthusiast ９４点！（２０２５～、Cellar Selection！）
Wine Enthusiast ９６点！！！（バレル）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９３点！（ニール・マーティン、２０１９年１月試飲）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９５点！！！（アントニオ・ガローニ、２０１９年１月試飲）
ＶＩＮＯＵＳ ９１～９４点！！！
ファルスタッフ ９２点
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１７/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１７．５～１８/２０点
さらにPalmares Top Producteursに選ばれる！！！
過去最高の出来と言われる待望の’１６です！！！
今までラフォン・ロシェによいイメージがない方ほどぜひ飲んでみるべき！！！
２００９年から現在に至るまでの現醸造長のルカ氏は、
なんとＤＲＣで働いていた時期があるそうです！
粘土質の多い北東向き斜面
最新で清潔な醸造設備・セラーを完備
グラン クリュ第4級。1960年に現オーナー(シャトー ポンテ・カネと同じ)テスロン・ファミリーが買収、一時やや低迷後、再び優れた品質で上昇中です。
ポイヤックとサン・テステフ村の境界にあり
「ＣＨ.ラフィット・ロートシルト」と「CH．コスデストゥルネル」に隣接しているブドウ園。カベルネ・ソーヴィニヨン種の比率が高く、タンニンと力強さが魅力。 （輸入元資料より）
２００７年からBasile Tesseron（バジル・テスロン）氏が関わり始め
２０１０年ごろからビオディナミを少しずつ導入開始
２０１３年には基本的にすべての畑で有機栽培・一部ビオディナミ
なんせ早くからビオディナミを導入したポンテカネのテスロン・ファミリーですから！
CHATEAU SOCIANDO MALLET '16
ソシアンド・マレ’１６
（オー・メドック・辛口赤）
税別￥５２００
＜あと１本＞
ファルスタッフ ９５点！！！
パーカー９２～９４点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
デカンター・オンライン９２点
最新ＶＩＮＯＵＳ ９１＋点（２０１９年１月試飲）
ＶＩＮＯＵＳ ８８～９１点
シャトー・ラトゥールから続く砂利質土壌
サン・スーラン村
リュット・レゾネを実践
現所有者のジャン ゴートローがシャトーを購入した1969年、僅か数haの畑と荒廃した建物からの船出でしたが、現在では58haの畑を所有するに至り、格付けシャトーに匹敵する評価を得ています。
栽培比率はCS55%、ME40%、CFとPV5%を栽培し、少し高めの温度で発酵と醸しを行い、新樽比率80-100%で12-15ヶ月間の熟成を施します。
非常に色濃く、豊富なタンニンと高い凝縮感が特徴的です。
（輸入元資料より）
CLOS DU MARQUIS DE CHATEAU LEOVILLE-LAS-CASES '16
クロ・デュ・マルキ’１６
（サンジュリアン・辛口赤）
特価・税別￥７２００
↑
当店通常価格・税別￥９６００
＜あと１０本＞
最新パーカー９４点！（Lisa Perrotti-Brown）
パーカー９３～９５点
（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
デカンター・オンライン９２点
（～Very good quality！）
最新スペクテーター９４点（２０２３～２０３８年）
スペクテーター９３～９６点！（バレル）
最新Wine Enthusiast ９３点！（２０２３～、Editors'Choice！）
Wine Enthusiast ９４点！（バレル）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９４点！（ニール・マーティン、２０１９年１月試飲）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９４点！！！（アントニオ・ガローニ、２０１９年１月試飲）
ＶＩＮＯＵＳ ９１～９４点！
ジェームス・サックリン ９４～９５点！
ジャンシス・ロビンソン１６．５～１７．５/２０点！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１７．５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１７．５～１８/２０点
’１６のデータ
CS７３％、M２４％、CF３％
CHATEAU BRANE-CANTENAC '16
ブラーヌ・カントナック’１６
（マルゴー・辛口赤）
税別￥１００００
＜あと１本＞
パーカー９６～９８点！！！
（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
デカンター・オンライン９５点！
（Margaux'16最高のワインの一つに選ばれる！）
Wine Enthusiast ９５点！（バレル）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９６点！！！（ニール・マーティン、２０１９年１月試飲）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９３点！（アントニオ・ガローニ、２０１９年１月試飲）
ＶＩＮＯＵＳ ９０～９３点
スペクテーター９０～９３点（バレル）
ファルスタッフ ９４点
ここも今ではビオロジック！
味わいにまとまりがあり、早くから楽しめつつ熟成のポテンシャルも期待できる、いつ飲んでも裏切らない味わい
リュシアン・リュルトン（あのリュルトン家です！）によって進められた栽培、醸造両面の品質改革により格付け2級の名を裏切らない品質を取り戻しました
75ha、作付けはCS55%、ME40%、CF4.5%、MA0.5%。ブラヌ カントナックに使われるブドウの平均樹齢は35年。熟成は60-70%新樽で18ヶ月間行われます。
マルゴーらしい、繊細さやフィネスを感じる一本です。
（輸入元資料より）
２０１６．１１月上旬
シャトー・ラグランジュ現副会長である椎名 敬一氏とお食事する機会をいただきました。相手がビック過ぎてめっちゃ緊張しましたが、気さくにお話ししてくれて助かった次第であります（汗）
よいブドウを使用、樽がきつくない、タンニンの質が良い、無駄な重さがなく、ちゃんと長く熟成する
今では’８０年代中盤頃よりもより良いコルクを採用している
超高価な光センサー選果マシーン導入も
白ワインのレ・ザルム・ド・ラグランジュに
レ・フルール・デュ・ラックというセカンドが出来たことも勉強不足で知らなかった、、、
評論家による最新ヴィンテージのバレル試飲～瓶詰直後の試飲では
ラグランジュ特有のボルドーとしては多少高めの酸味（これが上品さを生み出す要素のひとつなのですが、、、）が不利に働き低めの評価が付きやすいものの、数年寝かせると特に近年ではどんな年もちゃんとおいしく変化する
リュット・レゾネ（減農薬）を実践
（２００５年からテラ・ヴィティス認証取得済み）
手摘み
２００４年からサードワイン導入によりさらに厳しい選別を行う
２００７年から最新型瓶詰機の導入
２００８年から小型タンクへの切り替え（２０１１年に完了）
２００９年より光センサーによる更なる選果の徹底
↑この機械はものすごく高価なので、ごく一部のワイナリーしか導入できません！
５大シャトーやシャトーヌフのChateau Mont Redon（シャトー・モン・ルドン）など
ＳＯ２排出量を減らす試み、ＳＯ２排出量を公表するなどの環境への配慮にも取り組む
’０１はやや力強い個性で熟成も比較的ゆっくり、
’０２は現在飲み頃ピーク付近！
’０７はウルトラ・シルキータンニンのなめらかな個性、
’０９はいつ開けてもおいしく、特にセカンドのフィエフが大成功した年！！！
いつも比較的流通量は安定しているラグランジュですが、
’１７’１８の生産量が壊滅的だった影響で
一時的に全ヴィンテージが入手難となっております！
LES FIEFS DE LAGRANGE '16
フィエフ・ド・ラグランジュ’１６
（サンジュリアン・辛口赤）
超特価・税別￥３５００
↑３５％OFF！
輸入元定価・税別￥５，４００
＜あと１３本＞
最新ＶＩＮＯＵＳ ９０点（２０１８～２０２４年、２０１９年１月試飲）
パーカー９０～９２点（２０２０～２０４０年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
デカンター・オンライン９０点（２０２７～２０５０年）
Wine Enthusiast ９０点
ファルスタッフ ９３点！！！
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
３５本完売。
Chateau Lagrange '16 (Saint-Julien)
ラグランジュ’１６
（サンジュリアン・辛口赤）
超特価・税別￥６８００
↑
当店通常価格・税別￥８０００
＜あと１本＞
ファインズ輸入の蔵出し正規品！
２３本完売。～※再入荷すると通常価格に戻ります！
最新パーカー９５点！！！（Lisa Perrotti-Brown）
パーカー９４～９６点！！！
（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
デカンター・オンライン９５点！！！
（St-Julien'16最高のワインの一つに選ばれる！）
最新スペクテーター９４点（２０２４～２０３８年）
スペクテーター９２～９５点（バレル）
Wine Enthusiast ９４点！（バレル）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９５点！！！（ニール・マーティン、２０１９年１月試飲）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９３点！（アントニオ・ガローニ、２０１９年１月試飲）
ＶＩＮＯＵＳ ９０～９３点
ジェームス・サックリン ９５～９６点！！！
（出来のよかった’１５よりさらに上質！）
ファルスタッフ ９３点
最新ワイン王国１０９号 メドック格付けシャトー３６本ブラインド・テイスティングにて大絶賛される！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１８/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１９/２０点
シャトー・ラグランジュ現副会長である椎名 敬一氏曰く、
個人的には’１６は過去最高の出来！！！
’１６は、カベルネ ソーヴィニヨン70%、メルロ24%、プティ ヴェルド6%
収穫期間：10/3-10/24（過去最も遅い収穫）
ラグランジュ’１５
（サンジュリアン・辛口赤）
税別￥６３００
＜あと８本＞
Wine Enthusiast ９５点！！！（２０２５～）
最新パーカー９３点！（２０１９～２０４０年、
Lisa Perrotti-Brown、２０１８年２月試飲）
パーカー９０～９２点（２０２０～２０４０年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２４号）
スペクテーター９１点（２０１９～２０２８年）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９１点（２０２０～２０３５年、２０１８年２月試飲）
インターナショナルワインセラー８９点
ファルスタッフ ９２～９４点
ゴーミヨ誌１６．５/２０点
デカンター・オンライン９３点！（２０２５～２０４０年）
ジェームス・サックリン ９４点！（２０２０～）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１６．５/２０グラス（クー・ド・ラネ！！！）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版１７/２０点
’１５は、CS約７５％、M約１５％、PV約８％のブレンド
シャトー公式飲み頃予想２０２２～２０４０年
フィエフ・ド・ラグランジュ’１５
（サンジュリアン・辛口赤）
税別￥３７００
＜あと１本＞絶対おすすめ！
ファインズ輸入の蔵出し正規品！
最新パーカー８９点（２０２０～２０２８年、ニール・マーティン）
パーカー８７～８９点（２０１８～２０２６年、ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２４号）
VINOUS ８９～９１点
デカンター・オンライン８９点
「２０１７．１２月中旬に飲みました。縁が紫がかった中程度のガーネット。トップノーズは珍しくうっすらグルナッシュ的な完熟ベリー、スミレ、シナモンを含む甘苦系スパイス、すでに溶け込みつつある樽などの甘い香り。よく凝縮して青さがなく、味わいはグルナッシュ的ではなく、香りの印象よりもキレイな酸が残り例年通りの上品な複雑性で、明らかに他の多くのシャトーよりも酸味が上質。さすがに抜栓直後だけは少し固いがもうおいしく飲めてしまう。抜栓の次の日には全体的に少し向上してかなりおいしい。抜栓の２日後もおいしいが、昨日がベストだった。 ※ちなみに価格が＋￥１０００くらいのアミラル・ド・ベイシュヴェル’１５と飲み比べましたが、フィエフ’１５の方が開いていたし好みでした」
アルコール１３％
’１５は、ＣＳ５５％、Ｍ４１％、ＰＶ４％
リュット・レゾネ（減農薬）を実践（２００５年からテラ・ヴィティス認証取得済み）
手摘み～かなり厳しく選果
２００４年からサードワイン導入によりさらに厳しい選別を行う
２００７年から最新型瓶詰機の導入
２００８年から小型タンクへの切り替え（２０１１年に完了）
２００９年より光センサーによる更なる選果の徹底
↑この機械はものすごく高価なので、ごく一部のワイナリーしか導入できません！
５大シャトーやシャトーヌフのChateau Mont Redon（シャトー・モン・ルドン）など
ＳＯ２排出量を減らす試み、ＳＯ２排出量を公表するなどの環境への配慮にも取り組む
～近年のラグランジュ品質向上＆高評価の理由～
↓
『 サントリーが入手した際の最大の幸運は、土壌の優秀さでした。先代のセンドーヤ家が、土地の切り売りを、周辺の、最も力の劣った部分から少しずつ進めていったため、結果として、かつてのラグランジュの最も優秀な部分、いわば精随ともいえる場所だけが残されていたのです。当時でさえ、多くの専門家が「土壌がもつ潜在能力という点では、メドックのトップ10シャトーに匹敵する」と評価していたのは、そのためです。そして、その潜在能力を可能な限り引き出すことが、当面のサントリーの最大目標となりました。
～現在のラグランジュでは、畑を小さな区画に分け、数多くの発酵タンクで別々に醸造する方法をとっています。これによりアッサンブラージュ作業が自由にかつ厳密に行えるようになりました。つまり、基準に満たないワインをはねることが容易になったばかりでなく、年ごとの個性を最大限に生かしつつ、絶妙のバランスを達成できるようになったのです。
～新生ラグランジュは、その設備面に関する限り、1985年に完成、それによる飛躍的なまでの品質向上は、世界のワイン関係者の注目をあびました。しかし、葡萄園が完璧な状態に達するのは、まだまだ先のことです。セカンドラベルは別として、シャトーものの品質基準に見合う葡萄は、通常、樹齢が20年をこえた葡萄樹からしかとれないのです。つまり、サントリーの手で新たに植えた優秀な苗木が、ラグランジュの主力となり、ワインの品質が新しいステージにステップ・アップするのは、早くても2005年頃。（輸入元資料より）
』
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