５/２０（金）アップ～蔵出しジャン・ラルマンNVレゼルヴ

飲みやすいバランスから時間とともに力強く変化してゆく！

 



Jean Lallement, Champagne Grand Cru Brut Reserve NV

ジャン・ラルマン、シャンパーニュ・グランクリュ・ブリュット・レゼルヴNV
（辛口白泡）

税込￥６６００ 税別￥６０００

＜あと１２本＞絶対おすすめ！

最新 ＶＩＮＯＵＳ ９３点！！！
（アントニオ・ガローニ２０２１年１１月試飲）

「２０２２．５月初旬に飲みました。やや明るいイエロー。抜栓直後はクロード・カザルと大差ないバランスで、さわやかで飲みやすいがやや複雑という感じの味わいで、ブリオッシュ、カシューナッツ、グレープフルーツ、オレンジ、ミネラルなどの香り。キメ細かな苦みと旨味塩ミネラルが混ざったよいバランス感。時間とともに厚みコクが増してパンチのある味に変化してゆき、抜栓の次の日には明らかに抜栓直後より力強い味わいとなった」

アルコール１２％

今回入荷分は、デゴルジュマン２０２１年８月

樹齢60年を超える古樹のブドウを使用。透明感と奥行きが増した味わいに、細かく豊富な酸とミネラル。全ての要素が深く、凝縮されている。スケールが大きく、男性的なしっかりとしたスタイルでテロワールが究極的に表現されている。

ピノノワール８０％、シャルドネ２０％

ホーロータンクで発酵、瓶内熟成30ヶ月以上

ドサージュ４グラム/リットル

５/２０（金）アップ～＜※店頭販売のみ！＞蔵出し平川ワイナリー’２１ノートル・シエクル・グランド・キュヴェと’２１オストレアと’２１セレーヌ・グラン・キュヴェ再入荷！

４/２３（土）アップ～＜※店頭販売のみ！＞蔵出し平川ワイナリー’２１シルヴィと’２１セレーヌ・グラン・キュヴェ

３/２７（日）アップ～＜※店頭販売のみ！＞蔵出し平川ワイナリー’２０ローズ・デ・ヴォン

３/２０（日）アップ～＜※店頭販売のみ！＞蔵出し平川ワイナリー’２０スゴンヴァン・ブランと’２０ソリチュード・ブランと’２０ポンセ

ブルゴーニュ生産者も認める上質で骨格のある味わい！

※下の画像は、裏ラベル。

ワイナート１００号『日本の造り手１００』にて大きく取り上げられる！

ＴＢＳドラマ『グランメゾン東京』にて
実は平川ワイナリーさんのワインが重要な役割を果たしたのでした

↓

https://www.tbs.co.jp/grandmaisontokyo/cuisine/
（ページ下部の『第１０話Quintessence』をクリック）



店頭では３年以上前から扱っておりますが、平川さんご本人に許可をいただいて今回コメントを掲載させていただいております。

オーナーであり栽培も醸造もプロフェッショナルである平川敦雄氏と運よく一緒にお食事する機会がありましていろいろ再確認できました。

生産者ご自身がレストランで自分のワインを楽しんでもらいたいという強い気持ちをお持ちの為、酒屋で買える機会がほとんどないという現状を変えるきっかけになればと勝手に考えています。経験豊かな消費者の皆様におかれましては、ご自宅でも調味料などを駆使しておいしくワインと料理をリラックスしながら楽しむというのもまた素晴らしいことで、それもまた自由！


※先入観を持たずにワインを楽しんでほしいということで基本的にブドウ品種を公表していません。




Notre Siecle Grande Cuvee 2021

平川ワイナリー、ノートルシエクル グランド・キュベ’２１
（余市産・辛口白）

＜あとわずか＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
店頭販売のみ。
価格など詳細はメールにてお問合せくださいませ。
お電話は出られない場合が多くなっております。

過去最高に日照量があり熟した当たり年！

1350本のみの生産




Ostrea Terre de Yoichi 2021

平川ワイナリー、オストレア テール・ド・ヨイチ’２１
（余市産・辛口白）

＜あとわずか＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
店頭販売のみ。
価格など詳細はメールにてお問合せくださいませ。
お電話は出られない場合が多くなっております。

過去最高に日照量があり熟した当たり年！

単一ブドウ品種、5区画のブレンド

【名前の由来】：フランス語の語源であるラテン語で「牡蠣」を意味します。

新鮮な魚介類、特に牡蠣との相性を追求した高品質の辛口白ワイン！







Sylvie Terre de Yoichi 2021

平川ワイナリー、シルヴィ テール・ド・ヨイチ’２１
（余市産・辛口白）

＜あとわずか＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
店頭販売のみ。
価格など詳細はメールにてお問合せくださいませ。
お電話は出られない場合が多くなっております。

過去最高に日照量があり熟した当たり年！


【名前の由来】：フランス語で「シルヴィ」（女性の名前）を意味します。また品種の頭文字（Sly）とVie（生命）を融合させた名前です。
【品種】：非公開（品種名はラベルに記されておりません）。
【収穫日】： 2021年10月16日収穫
【地勢】：海由来の北風が入りにくく、山由来の南風をダイレクトに受ける平川ファーム斜面東側に位置する南斜面。海から2.5km。標高30～40メートルで光合成環境に適する。表土には非アロフェン質黒ボク土（炭素分が豊富）が40～50cm、その下に母材として凝灰質砂岩がある。土壌は通気性、排水性に優れる。化学肥料、および化学除草剤の使用なし、微生物性を重視した草生栽培を実施。

【販売本数】：400本




Selene Grande Cuvee 2021

平川ワイナリー、セレーヌ グランド・キュベ’２１
（余市産・辛口白）

超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
店頭販売のみ。
価格など詳細はメールにてお問合せくださいませ。
お電話は出られない場合が多くなっております。


過去最高に日照量があり熟した当たり年！
絶対おすすめ！

「２０２２．４月下旬に飲みました。DIAM１０コルク。今でも鮮明に覚えていますが２０２１年７月～８月中旬の日照量は凄かった。雨も全然降らなくて皆さん畑に水を撒いていたようですね。多分ブドウを葉で日光から隠したりもしたのではないでしょうか？もともとセレーヌ・テール・ド・ヨイチでも凝縮感と厚みコクがあったのですが今回のセレーヌ・グランド・キュヴェと’２１はさらにかなりの凝縮感と厚み粘性・コク・ヴォリューム感がある日本のワインとは思えないほど濃密で噛めるような液体で長く熟成も出来そうな大きな骨格、長い余韻。資料を見ると樽を使っていないようですが、樽熟成したかのような厚み。抜栓直後から強く華やかなとても良い香り。バラ、ライチと白桃のネクター、花束、香水、ハーブ、熟成香ではないムスク、スパイス、ミネラル、樹脂、アーモンド、オレンジ、メロンなど。力強さが最初に来るが、酸とミネラルも低くなく、ややスパイシーでドライなよいバランス。抜栓の２日後でもまったく緩くならない。抜栓の３日後も非常においしい」

アルコール１３％


【名前の由来】：フランス語で「月の女神」を意味します。
【品種】：非公開（品種名はラベルに記されておりません）。ヴォリュームのあるアルザスのタイプの辛口白ワインです。
【収穫日】：2021年10月18日と23日の2日間での収穫。区画の味わいを追求したグランドキュベ（＝遅摘み）です。
【地勢】：海由来の北風が入りにくく、山由来の南風をダイレクトに受ける平川ファーム斜面西側に位置する南斜面。海から2.5km。標高30～40メートルで光合成環境に適する。表土には非アロフェン質黒ボク土（炭素分が豊富）が50～60cm、その下に母材として凝灰質砂岩がある。土壌は通気性、排水性に優れる。化学肥料、および化学除草剤の使用なし、微生物性を重視した草生栽培を実施。
【製造方法】：2021年産の白ブドウを、全房にて独自のプログラムでプレス掛け（搾汁率63％）を行い、ステンレスタンクでアルコール醗酵をさせ、MLFを行わず、酵母由来の細かな澱（リ・フィーヌ）と接触させながら熟成させて誕生。補糖なし。補酸なし。除酸なし。清澄作業なし。フィルター処理ありで瓶詰しています。少量の澱が確認できる場合がありますが、品質には影響はございません。

【販売本数】：1390本
【注意点】：品質の優れたワインとなったため、Terre de Yoichi から Grande Cuveeに格上げとなりました。





2020 Rose des Vents Terre de Yoichi 750ml

平川ワイナリー、ローズ・デ・ヴォン’２０
（余市町・辛口・ロゼ）

※店頭販売のみ。
価格など詳細はメールにてお問合せくださいませ。
お電話は出られない場合が多くなっております。

「２０２２．３月中旬に飲みました。DIAM１０コルク。やや濃い色調。凝縮感と骨格があり、セラーの温度～常温が、本当にベストなかなりキレのあるドライなロゼ。個性があり、塩ミネラルも強めでまったく緩くない。魚介類がまったくアフターの最後まで生臭くならない上にあらゆる食材を邪魔しない幅広い相性を見せる。鮨でも大丈夫だと思われます醤油ベースのきのこ、茄子、ほうれん草などを使った和風パスタでも合う。合わないものの方が少ないかも？抜栓の次の日は明らかに酸が強くなり、さすがに好みが分かれるレベルの酸の強さとなる。品質自体はその後もまったく落ちないが、バランス的には初日の方が好きでした」

アルコール１２％

【名前の由来】：フランス語で「羅針盤」を意味します。（直訳は、「風のバラ」ですが、3つの単語が合わさると、仏語で羅針盤となります。）

【品種】：非公開（品種名はラベルに記されておりません）。

【収穫日】：２区画由来。2020年10月17日（新梢の下から2番目に位置する果のみ）の黒ブドウを丹念に選別収穫しました。基本は、一本の樹から数回行われる収穫のうち、熟度の浅い葡萄から生まれています。新梢1番目のブドウは、さらに遅摘となり、赤ワインとして仕込まれています。

【地勢】：山由来の南風をダイレクトに受けると共に、海由来の北風が入りやすい風通しの優れた立地。海から2.5km。標高40メートルの南斜面で、光合成環境に適する。表土には非アロフェン質黒ボク土（炭素分が豊富）が40?50cm、その下に 母材として凝灰質砂岩がある。土壌は通気性、排水性に優れる。化学肥料、および化学除草剤の使用なし、微生物性を重視した草生栽培を実施。

【製造方法】：除梗破砕後、プレスを待つ間に1時間から2時間のスキンコンタクトを実施し、シャンパーニュの圧搾方法に近いプログラミングでプレス掛け（搾汁率66％?69％）を行い、ステンレスタンクでアルコール醗酵をさせ、MLFを 行わず、酵母由来の細かな澱（リ・フィーヌ）と接触させながら熟成させて誕生。少量の澱が確認できる場合がありますが、品質には影響はございません。







２０２１年６月リリースの新商品


Second Vin Blanc Terre de Yoichi '20

平川ワイナリー、スゴン・ヴァン ブラン テール・ド・ヨイチ’２０
（北海道・余市産・辛口白）

※店頭販売のみ。
価格など詳細はメールにてお問合せくださいませ。
お電話は出られない場合が多くなっております。

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

超限定品！

「２０２１．６月中旬に飲みました。DIAM１０コルク。うっすら緑がかったやや濃いイエロー。抜栓直後のトップノーズにライチ、マスカットがあり、他にオイリーなグレープフルーツとグーズベリー、ごくわずかにスモーク、花、オレンジなどの香り。かなり凝縮していた’１９程ではないにしても凝縮感がある果実味と同時に酸が低くなく、程よいうまみ、苦味は控えめで塩ミネラルが強めに残るアフター。要するに’１９より酸がしっかりしており、ドライでミネラリー。時間とともにオレンジの香りが強くなる。抜栓の次の日も非常においしい。１週間くらいは落ちないと思われる。実際に抜栓後１週間以上おいしく楽しめた。オレンジと白桃のニュアンスが前に出る」

アルコール１２．５％

【地勢】：山由来の南風をダイレクトに受ける平川ファーム斜面中央の南斜面と一部の東向き斜面。海由来の北風が入りにくい。海から2.5km。標高35～40メートルで光合成環境に適する。表土には非アロフェン質黒ボク土（炭素分が豊富）が50～60cm、その下に母材として凝灰質砂岩がある。土壌は通気性、排水性に優れる。化学肥料、および化学除草剤の使用なし、微生物性を重視した草生栽培を実施。

【製造方法】：2020年産の2種類の白ブドウを、違ったスタイルで醸造しています。一つ目の品種は一部スキンコンタクト実施し、果汁に酸素を含ませるハイパーオキシジェネーション。2つ目は品種由来のテルペンが保持されるように還元的な要素を守りながらの製造を行ないました。それぞれを独自のプログラムでプレス掛け（搾汁率63％～67％）を行い、ステンレスタンクでアルコール醗酵をさせ、MLFを行わず、酵母由来の細かな澱（リ・フィーヌ）と接触させながら熟成させ、瓶詰め直前にブレンドをして誕生。補糖なし。補酸なし。除酸なし。清澄作業なし。フィルター処理ありで瓶詰しています。熟成期間中は澱と接触させるため、通常、瓶詰前には液中に含まれていた二酸化炭素を飛ばす作業を行いますが、今回は維持しています（視覚上、味覚上感じることはありません）。少量の澱が確認できる場合がありますが、品質には影響はございません。




２０２１年５月リリースの新商品


Solitude Terre de Yoichi '20 750ml

平川ワイナリー、ソリチュード テール・ド・ヨイチ’２０
（北海道・余市産・辛口白）

※店頭販売のみ。
価格など詳細はメールにてお問合せくださいませ。
お電話は出られない場合が多くなっております。

＜３/１６（水）再入荷済み＞超限定品！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

【地勢】：平川ファーム斜面最東端の南斜面。山由来の南風の影響が緩和され、 海由来の北風を最も受けにくい立地。標高35?40メートルで光合成環境に適す る。表土には非アロフェン質黒ボク土（炭素分が豊富）が40?50cm、その下に 母材として凝灰質砂岩がある。土壌は通気性、排水性に優れる。化学肥料、お よび化学除草剤の使用なし、微生物性を重視した草生栽培を実施。毎年12.8°か ら13.５°のアルコールポテンシャルが得られる晩熟型高糖度の区画である。

【製造方法】：2020年産の白ブドウを、除梗破砕なしの全房にて酸素を遮断しな がら独自のプログラムでプレス掛け（搾汁率63％）を行い、嫌気的条件下にてス テンレスタンクでアルコール醗酵をさせ、リンゴ酸と果実味を守るためにMLFを 行わず、ステンレス製樽型タンクで酵母由来の澱（リ・フィーヌ）と接触しな がら、品温16.５℃?17.５℃にて5ヶ月間熟成させて生まれました。補糖なし。補 酸なし。除酸なし。清澄作業なし。フィルター処理ありで瓶詰しています。少 量の澱が確認できる場合がありますが、品質には影響はございません。







２０２１年５月リリースの新商品

2020 Pensees Terre de Yoichi 750ml（新商品）

平川ワイナリー、ポンセ テール・ド・ヨイチ’２０
（北海道・余市産・辛口白）


※店頭販売のみ。
価格など詳細はメールにてお問合せくださいませ。
お電話は出られない場合が多くなっております。

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！

「２０２１．５月上旬に飲みました。DIAM１０コルク。ライム、青りんご、グレープフルーツなどのフルーツ盛り合わせにハーブ、花、ミネラル、樹脂などのよい香り。予想より少し厚みのあるフルーツ感で、豊富なうまみと塩ミネラル、予想通りの尖ってはいないがしっかりした酸、超キメ細かな苦みを伴う心地よいアフター。雑味出るクエン酸ではなく、完成度が高い。みずみずしいが緩くない。抜栓の次の日も非常においしい。セラー温度でもおいしいしダレない。抜栓の１週間後でもまったく落ちない。少しまろやかになったくらい。抜栓の２週間後もまったく落ちない！白桃ネクターの香り主体となった」

アルコール１３％

【品種】：非公開（単一品種。シングルビンヤード産。品種名はラベルに記されておりません。健全果粒のみを遅摘み。収穫日：2020年10月30日）

【地勢】：平川ファーム斜面中央の南斜面。山側からの風通し良好。標高30～40メートルで光合成環境に優れる。表土には非アロフェン質黒ボク土（炭素分が豊富）が60cm、その下に母材として凝灰質砂岩がある。土壌は通気性、排水性に優
れ、根圏は約120cmまで到達している。化学肥料、および化学除草剤の使用なし、微生物性を重視した草生栽培を実施。

【製造方法】：2020年産の白ブドウを除梗破砕（一部全房）にて、酸素を含ませながらプレス掛けし、ステンレスタンクで醗酵させ、MLFを行わず、澱と接触し
ながら、5ヶ月間熟成させて生まれました。 補糖なし。補酸なし。除酸なし。清澄作業なし（フィルター処理あり）で瓶詰しています。少量の澱が確認できる場合がありますが、品質には影響はございません。

【このワインのスタイルについての目標】
A. フランス北部産地のワインが有する食中酒のスタイル（上品な果実味、透明感、綺麗な酸味、すっきりとした風味、余韻の心地よさ）、B. 特に、野菜に合う辛口白ワイン、C.熟成能力。

【生産本数】：1560本




Notre Siecle Grande Cuvee 2020

平川ワイナリー、ノートル・シエクル グランド・キュベ’２０

（北海道・余市町・辛口白・７５０ｍｌ）

＜１２/１（水）入荷済み＞絶対おすすめ！
超限定品！




平川さんがソムリエの道からワイン造りの道へ進むことを決意したのは
余市産ケルナーのポテンシャルの高さに魅せられたことがきっかけなのです！！！

５/２０（金）～＜※値上がり直前！＞蔵出しワビ・サビNVオレンジ・ムーンこの価格で最後の再入荷！

ピュアで癖のないナチュラル・オーストリア！

wabi-sabi, orange moon NV (Austria)

ワビ・サビ、オレンジ・ムーンNV
（オーストリア・辛口オレンジ）

税込￥２７５０（税別￥２５００）

＜あと１２本＞おすすめ！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
再入荷すると￥３３０値上がり致します。

４７本完売。

「２０２１．４月中旬に試飲しました。香りのよさ、みずみずしさとバランスに優れた癖のないオレンジワイン。果実味ありよい酸、エグみなくタンニンの質がよいため個性のある白ワインとして飲めるおいしさ」

アルコール１２．５％
スクリューキャップ

ヴァインフィアテル産のグリューナー・ヴェルトリーナー60%、リースリング20%、ヴァイスブルグンダー15%、ショイレーベ5%

ローム層基盤の砂利質土壌
平均樹齢45年！

ビオロジック栽培（2017年に「BIOS」認証取得）

除梗率80%。天然酵母のみで発酵
ステンレスタンクでスキン・コンタクトを行ったオレンジワインです。2～4ヴィンテージのブレンド。ビン詰め時にのみ極少量のSO2を使用。




wabi-sabi, GV nr#1 '20 (Austria)

ワビ・サビ、ＧＶナンバー１ ’２０
（オーストリア・辛口白）

税込￥２２００（税別￥２０００）

＜あと１本＞

アルコール１０．５％
スクリューキャップ



wabi-sabi, GV nr#1 '19 (Austria)

ワビ・サビ、ＧＶナンバー１ ’１９
（オーストリア・辛口白）

税込￥２２００（税別￥２０００）

＜売り切れ＞

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

アルコール１１％
スクリューキャップ

グリューナー・ヴェルトリーナー100%
白亜（石灰）質・ローム・レス（黄土）土壌
平均樹齢25年

ビオロジック栽培（2014年に「Codex Alimentarius Austriacus」の認証取得）

収穫はすべて手摘み。除梗率50%。天然酵母のみで発酵
ステンレスタンクで醸造。SO2の使用は最小限

５/２０（金）アップ～蔵出しロベルト・サロット’９９’０１’０５

本当に貴重な大幅に価格を超えた蔵出し古酒！！！

輸入元さんが２０１５年春に全国で試飲セミナーを開催してから大好評で、ものすごい売れ行きだそうです！

飲み手を選ばないモダンな造りなのですが、カルロ・フェリーニ的ではなく、陰干し（これを行っても普通にＤＯＣＧ認められている）によるタンニンの丸さからくる親しみやすさ、ピエモンテの赤ワインとしては例外的に飲み頃が難しくないところ、ただ果実味を強調して新樽を効かせているわけではないところが素晴らしいと思います！

すべてのワインが価格を超えた高い品質！







Roberto Sarotto, Barbaresco Riserva '01

ロベルト・サロット、バルバレスコ・リゼルヴァ’０１

税込￥６２７０ 税別￥５７００

＜あと８本＞絶対おすすめ！
超限定品！～※あと１回再入荷が決まっております！

最高傑作と言われている’０１！！！

「２０２２．５月中旬に飲みました。DIAM１０コルク。縁がレンガのやや濃いルビー色。干しイチジク、レーズンバター、甘草、スパイス、ビターチョコレートなどの熟成感たっぷりのよい香り。味わいもまだしっかり果実味が残って甘旨なめらかコクのあるバランスのよいしっかり感がある複雑性で、タンニンの質は非常によく、酸も低くない絶妙な飲み頃ピーク入り口付近！戻り香にはミルクチョコレート＋うっすらオレンジの皮の風味が持続する。抜栓の次の日もほとんど落ちない。きのこ類やイモと一緒に炒めた鶏肉醤油味にも合う」

※非常に貴重なワインであり、
現地ではなんと７５ユーロ以上（大体￥１０，０００～）で販売されている！
先代のアンジェロさんが仕込んだものを現当主ロベルトさんが瓶詰してレイト・リリース！！！
この’９７は再輸入不可能！

アルコール１４．５％

葡萄は 10 月末に収穫し、発酵前にコールド マセレーションします。その後、29 度に温度管理しながら15 日間、発酵と醸しを行います。当時は、一部のタンクは温度管理出来ませんでした。発酵終了後、果皮と共にさらに 10 日間長いマセラシオンを行います。伝統的なスラヴォニアオークの樽で 48 ヶ月以上熟成させます。樽のサイズは様々で、7hL～50hL です。

スパイシーでかすかになめし皮の要素が感じられるアロマ、味わいは非常にやわらかく、エレガントです。複雑で持続性のある長い余韻が心地よく感じられます。ボトルは、「ルスティカ」と呼ばれる、昔 1 本 1 本手造りしていた頃の形に似せたものです。2001VT は昔のラベルを復刻し、妻に捧げる意味を込め「ヴィッラ アウローラ」の文字を入れています。
（輸入元資料より）

熟成：スラヴォニアの樽で 48 ヶ月以上、その後ステンレスタンクで保管




Roberto Sarotto, Barbaresco Riserva '99

ロベルト・サロット、バルバレスコ・リゼルヴァ’９９

税込￥７１５０ 税別￥６５００

＜あと１１本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

アルコール１４．５％




Roberto Sarotto, Barbaresco Riserva Dioniso '05

ロベルト・サロット、バルバレスコ・リゼルヴァ・ディオニソ’０５

税込￥４９５０ 税別￥４５００

＜あと１０本＞超限定品！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

アルコール１４．５％

※’９９’０１は先代のスタイル。
’０５はアパッシメントしていることからも現当主の味ということですね。

骨格がありながらソフトな、いわゆる「サロット　スタイル」の味わいが十二分に感じられます。ディオニソは、ワインの神バッカスのことです。リゼルヴァのために厳選した葡萄から造ったワイン。葡萄は9月末に収穫します。15％の葡萄を、2ヶ月アパッシメントさせます。発酵前にコールド　マセレーションを行い、その後、29度以下に温度管理しながら10日間発酵させます。ステンレスタンクで2ヶ月、その後70hLの樽で30ヶ月熟成させます。一部のワインを数ヶ月だけ225Lのアメリカンオークとフレンチオークの樽で熟成させ、後からブレンドします。その後、ステンレスタンクで6ヶ月、さらに6ヶ月瓶熟させます。

輝きのあるルビーレッド。はっきりと分かるスミレのアロマの中に、かすかになめし皮のニュアンスがあります。口に含むとリコリス、スパイス、チョコレートの要素。柔らかなタンニン、非常に長い余韻があります。
（輸入元資料より）

５/２０（金）アップ～蔵出しプリモシッチ’１７リボッラ・ディ・オスラヴィア・リゼルヴァ最後の再入荷！

旨味の凝縮があり、非常に杯が進むオレンジ！！！

Primosic, Ribolla di Oslavia Riserva '17

プリモシッチ、リボッラ・ディ・オスラヴィア・リゼルヴァ’１７
（北イタリア・フリウリヴェネツィア州・辛口・オレンジ）

税込￥５２８０（税別￥４８００）

＜あと２４本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すでに再入荷不可能！
’１８を買うと￥４４０値上がり致します。

パーカー９４＋点！！！

ＶＩＮＯＵＳ ９３点！

ファルスタッフ ９４点！

ガンベロロッソ２０２１年度版 トレヴィッキエーリ！

ヴェロネッリ２０２１年度版 トレステッレ！

ビベンダ２０２１年度版 ５つ房！

「２０２２．４月下旬に飲みました。DIAM１０コルク。あと少しで茶色の濃いオレンジ色。亜硫酸量を限界まで減らしてはいない印象。焼きリンゴにシナモン、樹脂などの香り。果実味豊かでキメ細かなタンニンの質が非常によく、コクと複雑性があり、抜栓直後のみわずかなクセがあるが、時間とともに明らかに旨味が増してバランスよく向上してかなりおいしく変化する！冷やしすぎない方がおいしい。バランスよく余韻も長く、今迄に飲んだオレンジ・ワインの中でトップクラスにおいしい。白ワインとも赤ワインとも違うこの旨味感はすごくよい個性だと思います。意外に刺身でも合うし、中華系は特に幅広く合う。コチュジャン・キムチとも合うので、ビビンパでもラーメンでも合う。豚丼でも邪魔しない使い勝手の良さ。抜栓の２日後でもまったく落ちない」

アルコール１３．５％

ゴリツィア地区 コッリオD.O.C.

ブドウ品種：リボッラ・ジャッラ１００％

収穫後、除梗して開放型オーク樽にて温度管理をせず4週間浸漬、主醗酵後、マロラクティック醗酵
オーク樽熟成 24カ月(550L、1700L、スラヴォニア産) 瓶熟成:12カ月

平均年間生産量 3,600本

輝きのある黄金色に近いオレンジワイン。アカシアの花やオレンジピールの香りが印象的。オレンジピールのようなビターな印象とアプリコットのアフターフレーバーが心地よいです。
（輸入元さんコメント）

５/２０（金）アップ～＜※１２本限定！＞蔵出し特価ミッシェル・ゴーヌー’０５グラン・ゼプノ

蔵出し超希少なミッシェル・ゴヌー古酒

１００％ラック・コーポレーション輸入蔵出し正規品




Michel GAUNOUX, Pommard 1er Cru Grands Epenots '05

ミッシェル・ゴヌー、ポマールプルミエクリュ・グラン・ゼプノ’０５

税込￥２６４００ 特価・税別￥２４０００

↑

輸入元定価・税込￥３３，０００

＜あと１２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

最新バーガウンド・コム ９４点！

スペクテーター９２点
（２００９年に試飲時の古い評価）

ラック・コーポレーションが、２０２２年３月に再輸入した
貴重な蔵出し正規品バック・ヴィンテージ！



『 リュジアンと並ぶポマールを代表するプルミエ・クリュだが、こちらはボーヌ側に位置する。ポマールらしいしっかりした構造のワインは、明らかなヴァン・ド・ガルドには違いないがエレガントさを感じさせてくれる仕上がりで、若いうちからある種の柔らかさも備えている。ゴヌーでトップ・キュヴェの1本。 （輸入元資料より） 』

５/２０（金）アップ～蔵出しシルヴァン・ロワシェ’１９ラドワ・ボワ・ド・グレションと初入荷のプルミエクリュも！

単独所有のフラッグシップが予想以上の出来！

２０１８．１１月初旬
現当主シルヴァン・ロワシェ氏に
札幌でお会いできました～！

札幌の老舗有名店『 モンティパイソン 』さま
でおいしい食事をしながらゆっくりワインの説明をお聞きできる質問し放題の贅沢な夜でした（感謝！）。

≪モンティパイソン≫
札幌市中央区南3条西4丁目南3西4ビルB1
火曜日定休
※オーナーの白取さん一人ですべてやっておられますので、
要電話予約でお願い致します。


２００５年にドメーヌを設立以降、元々ロワシェ家が貸していた畑がどんどん戻ってきて（それらも戻ってくる前から有機栽培の畑）今では１０ヘクタール以上の自社畑を所有。
若くセンスと才能があり
２０ｍの選果台で１５人体制の厳格な選果
シャルドネの醸造では第一搾汁のみ使用
などのこだわりも。
もっと人気が出ないとおかしい優れた生産者です。



’２０は、霜の被害があったものの意外と少なくない生産量
’２１は、雹の被害があり生産量約５０％減、、、

ずっとビオロジックで
カレンダーを見て瓶詰など一部ビオディナミも取り入れる




Domaine Sylvain Loichet, Ladoix 1er Cru Les Grechons Blanc '19

ドメーヌ・シルヴァン・ロワシェ、ラドワプルミエクリュ レ・グレション ブラン’１９
（辛口白）

税込￥８８００ 税別￥８０００

＜あと３本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※再入荷不可能！

「２０２２．５月中旬に試飲しました。下記村名よりもわずかに樽香が強くなっているが、単純に味が濃く強くなっているだけではなく面白い。というのも低めの温度だと冷涼感と柑橘類のピュアでさわやかなニュアンスが強くなり、温度を上げると厚みと深みが明らかに増すのでその違いを利用してコース料理をこの１本だけで通すことが出来るというわけです。グラスに注いだ後や抜栓後の香りと味が下記村名よりも落ちるスピードが遅く、余韻も長い」

アルコール％
ABマーク、ユーロリーフあり！

樹齢４０年以上！

醗酵 オーク樽
熟成 オーク樽 9カ月(仏アリエ産228L、新樽比率 30%)
平均年間生産量 2,000本




Domaine Sylvain Loichet, Ladoix Bois de Grechons Blanc '19 (Monopole)

ドメーヌ・シルヴァン・ロワシェ、ラドワ・ボワ・ド・グレション ブラン’１９
（モノポール・辛口白）

税込￥６６００ 税別￥６０００

＜あと１２本＞絶対おすすめ！

「２０２２．５月中旬に試飲しました。今すぐ開けてもおいしい滑らかやや肉厚果実感がありつつ、旨味と塩ミネラルがしっかりしており、冷涼感とミネラルも低くない余韻も長めの傑出バランスで、ミニ・コルトン・シャルルマーニュ的味わい。レモン、ビスキュイ、洋ナシ、ミネラル、とても控えめな樽などのよい香り。やはり価格以上の満足度！」

アルコール％
ABマーク、ユーロリーフあり！

醗酵 オーク樽
熟成 オーク樽 9カ月(仏アリエ産、228L、新樽比率20%)
平均年間生産量 5,000本





Domaine Sylvain Loichet, Ladoix Bois de Grechons Blanc '16 Monopole

ドメーヌ・シルヴァン・ロワシェ、ラドワ・ブラン・ボワ・ド・グレション‘１６

（ブルゴーニュ・辛口白・モノポール）

税別￥５２００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

「２０１８．１１月上旬に飲みました。例年通りの圧倒的な品質。まだ飲み頃になっていないガチガチに固いコルトン・シャルルマーニュを飲むより遥かに満足度が高い。うまみとミネラルの凝縮が素晴らしい飲み頃NOW～。各メディアでまだ大絶賛されていないことが不思議でしょうがない銘柄。本当になんで？？？」




Domaine Sylvain Loichet, Ladoix Bois de Grechons Blanc '14 Monopole

ドメーヌ・シルヴァン・ロワシェ、ラドワ・ブラン・ボワ・ド・グレション‘１４

（ブルゴーニュ・辛口白・モノポール）

税別￥５２００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

４９本完売！ありがとうございました

「２０１８．４月上旬に試飲しました。程よい樽、温度を上げると酸とミネラルが上質な村名ムルソーというよりむしろミニ・コルトンシャルルマーニュ的リッチかつミネラリーな雰囲気となり明らかにクラスを超えた、かつ誰にでもおすすめできる使い勝手のよい銘柄。近年のブルゴーニュ値上がりに嘆いている方ほど格付けやブランドなどに惑わされずに、これを飲んで驚いていただきたい！骨格はあるものの、すでに固さはなく酸の質が尖っていないので、ストレスなく飲み過ぎてしまうタイプ。香りも味わいも複雑で、余韻長い」

アルコール１３．５％

どう考えてもラドワ村名・単一区画の最高品質！
実はこの畑が、ロワシェのフラッグシップ！

平均樹齢３０年

１haの所有
白色泥灰土、粘土質土壌

生産量：５，０００本

ABマークありの自社畑

アリエ産２２８リットル・オークにて約９ヶ月熟成

’１３　デカンター・オンライン９１点

‘１１　ワイナート７３号 ８９点
ブルゴーニュ今をときめく！ライジングスター１３軒に選ばれる！
他は二コラ・フォール、シルヴァン・パタイユ、バンジャマン・ルルーなど



ワイナート７３号にて大きく取り上げられる！

2005年設立のライジング・スター
現当主であるシルヴァン・ロワシェ氏が2005年、弱冠21歳の時に立ち上げた新進気鋭のドメーヌ。元々ロワシェ家はブルゴーニュに畑を所有していましたが、シルヴァン・ロワシェ氏の祖父・父親は石材業を営んでいたため、ブドウ畑を他の生産者へ貸していました。しかしワイン造りを天職として育ったシルヴァン・ロワシェ氏がそれらの畑を取戻し、自身でワイン造りをスタートさせました。

以後全ての畑でビオロジック農法を実践。モダンで洗練されたスタイルのワインを造りだし、ブルゴーニュ期待の新世代として高い注目を集めています。
弱冠21歳でドメーヌを立ち上げた情熱溢れる当主
ボーヌにある醸造学校で学業を修め、2005年に祖父母から3.5haのワイン畑を受け継いだシルヴァン・ロワシェ氏。ブルゴーニュで畑を所有していたロワシェ家で育った彼は幼少の頃からワインに親しみ育ってきました。そして自身のドメーヌを立ち上げたのはなんと21歳のとき。以後信念に従いビオロジックを実践、シルヴァン・ロワシェ氏が造りだすモダンなスタイルのワインは世界的に高い人気を獲得しています。

５/２０（金）アップ～蔵出しドメーヌ・ド・ラ・ジョブリーヌ’１９’１８

現在ではドメーヌ・ルフレーヴによる経営。
将来的にルフレーヴ名でのリリースに統合される可能性が高い。




Domaine de la Jobeline, Macon-Villages '19

ドメーヌ・ド・ラ・ジョブリーヌ、マコン・ヴィラージュ’１９
（辛口白）

税込￥２７５０（税別￥２５００）

＜あと１２本＞

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２２年度版 ８９点




Domaine de la Jobeline, Macon-Villages '18

ドメーヌ・ド・ラ・ジョブリーヌ、マコン・ヴィラージュ’１８
（辛口白）

税込￥２７５０（税別￥２５００）

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

デカンター・ワールド・ワイン・アワード２０２０年 シルバー９２点受賞！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ８９点

２４本完売。ありがとうございました

「２０２１．９月下旬に飲みました。NOMAコルクselectgreen300 100%recyclable。やや濃いイエロー。よく熟してフルーティーでみずみずしいが、シンプルではなく意外と冷やしすぎない方がおいしい。蜜、黄桃、メロン、砂糖漬けのオレンジ、花、ビスキュイ、ミネラルなどのよい香り。フルーツ感が非常に強く、酸とミネラルも低くなく、超キメ細かなわずかな苦みと旨味が心地よく、バランスのよい飲み頃NOW～でお買い得！サントバルブやロアリーが好きな方にもおすすめできるくらいこの価格帯では上質。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後も非常においしい」

アルコール１３．５％

粘土石灰質土壌

南東・南・北西向きの斜面で、標高は300m～380m
樹齢の若い複数区画のアッサンブラージュ

アロマとフレッシュさを保つため温度管理の下、土着酵母でアルコール発酵。 マロラクティック発酵は春の初めに自然に行われる。 熟成はシュール・リーで8か月。
シーフード、サーモンの燻製、魚のグリル、鶏のクリーム煮、シェーヴルチーズなどと合いそう。
（輸入元資料より）




Domaine de la Jobeline, Macon-Verze ≪ Allure ≫ '18

ドメーヌ・ド・ラ・ジョブリーヌ、マコン・ヴェルゼ・アリュール’１８
（辛口白）

税込￥３０８０（税別￥２８００）

＜あと６本＞

１２本完売。※すでに再入荷不可能！

デカンター・ワールド・ワイン・アワード２０２０年 ゴールド９６点受賞！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ８８点

シャルドネ100%　
粘土石灰質土壌

南東・南・北西向きの斜面で、標高は300～380m
樹齢15年～20年の異なる区画のアッサンブラージュ

土着酵母でアルコール発酵。温度管理することで時間をかけてゆっくりと行う。マロラクティック発酵は冬の間に自然に行われる。
フレッシュさを保つため、熟成はステンレスタンク。シュール・リーで8か月
白身の肉、魚のグリル、キッシュ、チーズなどと合いそう。
（輸入元資料より）




Domaine de la Jobeline, Macon-Verze ≪ 16 Ares Rouge Vieilles Vignes ≫ '19

ドメーヌ・ド・ラ・ジョブリーヌ、マコン・ヴェルゼ セーズ・アール・ルージュVV’１９
（辛口赤）

税込￥３０８０（税別￥２８００）

＜あと６本＞絶対おすすめ！
限定品！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２２年度版 ９２点！
さらにクー・ド・ラネ！！！

「２０２１．１０月初旬に飲みました。紫がかったやや明るい～中程度のルビー色。なによりもまずガメイとしては少し驚くレベルでしっかりした酸があるので飲み頃は半年～１年後くらいか？ボジョレー地区のガメイと違う個性があり梅シソ昆布の香りが強く、他に熟したベリーやシナモンなども。味わいも豊かな果実＋梅シソ昆布旨味。凝縮してジューシー感もありタンニンの質もよい。抜栓の次の日も非常においしい。さらに旨味が増して向上！抜栓の３日後もまったく落ちない」

アルコール１３．５％

’１８　ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９１点！

ガメイ100%　
粘土石灰質土壌

南東向きで標高約380m。1961年に植樹された16アールの小さな区画。
畑の耕作・摘果・低収量が濃縮したガメイの果汁をうみだす。
低温浸漬と定期的なルモンタージュ、温度管理下でのアルコール発酵、数日間のポスト・マセラシオン後、プレスして樽に入れる。
冬の終わりに自然にマロラクティック発酵が行われる。様々な年数の樽で1年間熟成
ポトフ、肉のソース煮、ジビエ、子羊の足、鴨のコンフィなどと合いそう。
（輸入元資料より）


ラ・ジョブリーヌはヴェルゼ村の丘陵地に位置するドメーヌです。マコネのこの小さな村の歴史は10世紀まで遡り、卓越したテロワールから品質の高いワインを生み出しています。約100年前、現当主ピエール・マイエの祖父クロードは、薬剤師となった後、ヴェルゼ村に戻ってブドウ畑を開墾し、ワイン造りをスタートしました。その後、その息子ポールがさらに畑を拡大させると、2004年にポールの息子、ピエールにバトンが渡りました。 ピエールは、当時ワイン協同組合のメンバーでしたが、マイエ家の歴史を引継ぐことを決意し、2014年にドメーヌ・ド・ラ・ジョブリーヌを設立しました。

標高250～380メートルの高さにある11ヘクタールの畑は、適度に傾斜のある水はけのよい粘土石灰質土壌。畑は東から南に面し、日較差が生まれることで早朝の太陽光は霜のリスクを軽減し、日中の陽ざしによってブドウはよく熟し、できあがるワインはエレガントで果実味豊かなものになります。ブドウ樹の平均樹齢は25年で、最も古いものは1957年に植樹されています。
　ドメーヌではテロワールの質を最大限に高めるために、収量は制限し、持続可能な農法を実践しています。農薬や化学肥料の使用の軽減、生物学的サイクルの尊重、土壌中の生命の維持、また土に適度な空気を入れるための定期的な耕作、天然由来の製品、肥料の使用などに取り組んでいます。このように土壌を整えることで、根は栄養分を求めて地下深くに到達し、ミネラル、豊かなアロマ、テロワールの特徴を引き出します
（輸入元資料より）

５/２０（金）アップ～＜※１２本限定！＞蔵出しロザリオ・ヴェーラ’１８

ファン・ヒルのジル・ファミリーが造る待望のリオハ！

常にギィ・ア・ペニン誌にて高評価されています！



フアン・ヒルのミゲル・ヒルがついに
スペイン最上D.O.リオハに挑戦

フアン・ヒル
1916年フミーリャに設立され、以降4世代に渡って世界基準のスペインワインを生み出し続けるこの地を代表するボデガ。現当主のミゲル・ヒルは、先代から受け継いだ畑と伝統を守るだけでなく、自ら国内のポテンシャルある地を発掘し、その地の土着品種から世界レベルのワインを生み出すべく挑戦を続けている。土着品種の持つ個性とテロワールを追及する彼らのワインは、その品質の高さと驚きのコストパフォーマンスから、名だたる評論家の賞賛を受けている。

リオハを知り尽くした地元出身の醸造家
＝テロワールを熟知＆現地栽培家との太いパイプから優位性ある畑の獲得が可能に

粘土石灰質土壌×平均樹齢50年の畑
=複雑さとエレガンスを兼ね備えた旨味溢れるワインを生み出す

ミゲルの母の名を冠したフアン・ヒル最大級のプロジェクト



Rosario Vera '18

ロザリオ・ヴェーラ（フアン・ヒル）、ロザリオ・ヴェーラ’１８

（スペイン・リオハ・辛口赤）

税込￥２８６０ 税別￥２６００

＜あと１２本＞初入荷の限定品！

※’１９の輸入まで買えません。

ギィ・ア・ペニン ９３点！

ＶＩＮＯＵＳ ９０点

アルコール１４％
ヴィーガン・マークあり！

＜味わい＞熟したダークベリー、ブラックチェリーに、スミレ、ラベンダー、紅茶、クローヴが混じりあった表情豊かなアロマ。ほのかにバニラとウッドスモークのヒントが感じられる。果実味豊かなボディには、滑らかなタンニンが溶け込み、中心にはしっかりと酸が感じられる。

■産地：D.O.Ca Rioja　
■品種：テンプラニーリョ100％　
■熟成：バリック10ヶ月(新樽10％)

★Riojaの3つのサブリージョン★

①Rioja Alavesa (リオハ・アラヴェサ)
エブロ川左岸にあり、３つの中で最も面積が小さい。ブドウ畑は南向きの斜面に多く広がる。大西洋気候の影響を受け、昼夜の気温差がある。粘土石灰質の土壌。若飲みから熟成向きまで、香り高く果実味の素晴らしい赤ワインを生み出す。

②Rioja Alta (リオハ・アルタ)
最も西部にあり、エブロ川の右岸と左岸の一角に広がる。鉄分の多い粘土質と沖積土壌主体。厚みがあり、高い酸度を持つ熟成向きのワインが生まれる。

③Rioja Oriental (リオハ・オリエンタル / 旧: Rioja Baja)
平地がメイン。他の2地域に比べ地中海性気候の影響を受け、気温も高く、乾燥している。沖積土壌主体。ボリューム感のあるワインが生まれる。

ファン・ヒル、シルバー・ラベル’１９

（スペイン・フミーリア・辛口赤）

税込￥２５６３（税別￥２３３０）

＜あと４本＞

パーカー９３点！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

５/２０（金）アップ～＜※１２本限定＞蔵出しバレンシソ’０９

リオハ・アルタ地区の長く熟成した貴重な’０９！

 



Valenciso, Reserva, Rioja '09

バレンシソ、リオハ・リゼルヴァ’０９

（スペイン・リオハ・辛口赤）

税込￥４４００ 税別￥４０００

＜あと１０本＞超限定品！

※’０９は再入荷不可能！

パーカー９１点
（ワイン・アドヴォケイト２２６号、２０１６～２０２３年）

ＶＩＮＯＵＳ ９３点！

スペクテーター９１点

Wine Enthusiast ９２点

Sommelier Wine Awards ２０１６年度 ゴールド受賞！

アルコール１４．５％

４年くらい前に当店で’０８が大人気で完売でしたが、その’０８に似た味わいプラス上質な熟成感たっぷりとのことです！
上記評価はすべて若い時の評価ですので

’０８　ＶＩＮＯＵＳ ９１点

テンプラニーリョ１００％

ミディアムトーストのフレンチオークバリック17ヶ月（新樽1/3）熟成の後、澱の自然沈降と安定を促すためにコンクリートタンクにて12ヶ月熟成。更に瓶熟4年。


リオハ・アルタの北部に位置するアロ周辺のエリアは昔から良質のワイン造りに最適の場所とされてきた。リオハの主要品種であるテンプラニーリョに理想的な粘土石灰質土壌が、味わいにエレガンスと力強さをバランスよくもたらす。また、大西洋の影響を受けた比較的雨が多く涼しげな気候と、夏の夕方の気温を和らげる北風が、ブドウの酸を保持し、複雑なアロマを生みだす。このリオハ・アルタの北部で育つテンプラニーリョのエレガンスとフィネスを表現すべく、1998年に設立されたボデガがバレンシソだ。

畑は海抜400-600mにあり、灌漑はしていない。ワイン造りでは畑仕事が最も重要だと語る彼らは、サステイナブル・アグリカルチャーでブドウ栽培を行っている。殺虫剤などの化学薬品は使わず、有機農法に加えビオディナミの手法も取り入れており、剪定や調剤をまく時期を月の運行に合わせて決めている。リオハでいち早くビオディナミを導入した数少ない生産者のひとりだが、彼らはビオかどうかよりもブドウのクオリティを第一に考えて畑仕事に取り組んでいるため、ビオ認証は取得していない。加えて、収量制限も厳しく、バレンシソの収穫量は通常の年でもリオハの平均より25%少ない。

スペイン北西部の優良生産者を特集した『Finest Wine』では、リオハのお買い得10傑に選ばれた。更に、ティム・アトキンがボルドー・メドックの格付けになぞらえ、品質重視でリオハを1級から5級に分類したレポートでは、2級に格付けられ、2008ヴィンテージのレゼルバは、このカテゴリーのワイン・オブ・ザ・イヤーに選出されている。
（輸入元資料より）

５/２０（金）アップ～蔵出しザ・ヒルズ・サイダー・カンパニー＜クラウディ＞再入荷

癖のないプレミアム・クラフト・シードル！

小瓶　→　缶に変わりました。なので冷蔵庫でも邪魔にならない

※すべての値引き対象外となります。

※右の青枠が新商品の
クラウディです。




※上記画像の賞味期限は、前回入荷分のものです。

※発送に関しましては、このシードルは２本でワイン１本分計算で段ボールに入ります。
クール便をおすすめ致します。シードル単体なら２４本１箱でお送りすることが可能です！
１２本～５％OFF対象外銘柄





まさに新鮮なりんごをかじったようなプレミアム・クラフト・シードル！

手摘み収穫、香料・濃縮果汁・糖類・フレーバー・水を一切無添加！

収穫後３時間以内にすぐに冷蔵庫に入れてＣＯ２で酸化を防止！
冷蔵庫から出されたリンゴを１時間以内に圧搾してその日のうちに醗酵と常に酸化を防ぐ工夫あり

サステーナブル農法を実践している代々続く家族経営のリンゴ栽培農家からの厳選された良質リンゴだけを使用


フランスやイギリスだけではなく、
近年ではアメリカで『 ハード・サイダー 』と呼ばれ大人気！
（子供が飲まないように・お酒だとすぐにわかるようにハードとつけているらしい？）
南アフリカやオセアニア地域でも人気が高まっているとのこと




ザ・ヒルズ・サイダー・カンパニー、＜クラウディ＞アップル・シードルＮＶ

（３７５ｍｌ缶・オーストラリア産・やや辛口シードル）

税込￥７１５（税別￥６５０）

＜あと６０本＞絶対おすすめ！
限定品！４６８本完売！！！

※瓶　→　缶
３３０ｍｌ　→　３７５ｍｌ
となりました。

缶に変わってからも
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいています！
賞味期限２０２３年３月

「２０２１．８月初旬に（３７５ｍｌ缶に変更後）飲みました。缶に変わっても最後に澱が残るので、プルタブをプシュッと開けた後に軽く振って澱を混ぜて溶け込ませると違和感なく本来の味わいが楽しめると思われます。この澱は決して変質の類ではありません。どうしても嫌なら振らずに最後のわずかな部分を注がなければよいと思います。品質は瓶の時と変わらず、蜜リンゴ、ジンジャーなどの香り。やや厚みとエキス感、余韻のある味わいの辛口～中辛口くらいの味わいで、しっかり冷やしてもやや冷えでもおいしい。超キメ細かな苦みコクがとても心地よい。ロット（賞味期限までの時間の違い）かもしれませんが、フレッシュ感は少し強いかもしれない」

↑

「２０１９．７月下旬に再度飲みました。１年経っても全く問題なくおいしい。オリーブオイルなんかと同じで賞味期限が多少過ぎたとしても当然おいしく楽しめます。じめじめした真夏には特に最高の１本！ジューシーでうまみが多く、この時期はどうせすぐに液体の温度が上がるので冷蔵庫から出してすぐでもおいしい。やっとファンが増えてきた」

↑

「２０１８．７月末に飲みました。ペットナット的なはっきりと濁りのあるイエロー。マンゴーの香りがはっきりと強く、他に黄桃や少しオレンジなどの香りも。当店で人気炸裂の通常のアップル・シードルよりコクとほろ苦さがあり、この個性も非常においしい。温度を上げると明らかにうまみが増す。ガス圧弱めで杯が進むが、アルコール低いので変に酔わないバランスのよさ。最初から攪拌して飲むのもありだし、わざと混ぜないで最後の１杯の味変を楽しむパターンもあり。いずれにしても夏は常に冷蔵庫に数本入れておきたい！」

アルコール５％

香料・濃縮果汁・糖類・フレーバー・水は一切無添加
フルボディな濁りシードル

ガス圧１．９

ﾘﾝｺﾞ(ｼﾞｮﾅｻﾝ主体、ｸﾞﾗﾆｰｽﾐｽ、ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝﾃﾞﾘｼｬｽ)

収穫：2-6カ月手摘み収穫し、3時間以内に冷蔵庫で低温保存
醸造：冷蔵庫から出されたリンゴは一時間以内に圧搾。フィルタリング後に14度で14日間かけて醗酵。軽くフィルタリングを行い、炭酸ガスを注入しボトリング

美味しいさを凝縮させた濁り系シードル。蜜たっぷりのシャキシャキとしたリンゴのアロマと心地よい良い酸が全体をまとめます。程よくイーストの風味も立ち上がる極上の味わいです。
（輸入元資料より）




ザ・ヒルズ・サイダー・カンパニー、アップル・シードルＮＶ

（３３０ｍｌ・オーストラリア産・やや辛口シードル）

特価・税別￥４５０

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

ｵｰｽﾄﾗﾘｱ･ｻｲﾀﾞｰ･ｱﾜｰﾄﾞ2015 ﾆｭｰﾜｰﾙﾄﾞ ﾐﾃﾞｨｱﾑ･ﾄﾞﾗｲ部門ﾍﾞｽﾄ･ｲﾝ･ｸﾗｽ 受賞！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

王冠キャップ

すでに３４６本完売！！！ありがとうございました
クール代の高騰で特に夏はこの価格もう無理です、、、

「２０１８．１月中旬に飲みました。最新ロットも同じ方向性で高品質な安定感。ベストは真夏だが、暖房が効いて乾燥した部屋でもおいしいし、風呂上がりにもおいしい！」

↑

「２０１７．７月中旬に飲みました。ロットが変わっても同じ方向性で高品質な安定感。ストレートなリンゴ感がピュアでジューシーで癖がないキレイなバランスの良い味わい。ビールよりもうまみがあり、真夏に最高！」

↑

「２０１６．８月中旬に再度飲みました。しっかり冷やしたものと、冷蔵庫から出して１０～１５分くらい常温で置いたものを飲み比べるとやはり温度を上げたものの方がリンゴの『 うまみ感 』が強く出ていておいしかった！何気にローヌもたくさん飲んでいるので甘旨苦のバランスにはうるさいほうなんで（笑）個人的には爽快感より旨みのおいしさ重視」

↑

「２０１６．７月末に飲みました。新鮮でみずみずしいリンゴのフルーツ感がストレートに伝わってくるクセのまったくない香りと味わいで、夏向きの心地よい酸味もあり、アフターにはうまみを伴うほのかな甘さとリンゴの皮のようなわずかなとてもキメ細かい苦みの残る中辛ながらもかなりの爽快感。５人で飲んで全員絶賛でした！ノルマンディー産でよくある松ヤニや地ビール的な酵母臭（これらの香りをたまにヒネ臭とか劣化臭だと勘違いされてしまう場合も、、、）のクセのある風味がまったくなく、初心者～ワイン通までＯＫ。しっかり冷やした方がおいしいと感じる方の方が多いと思いますが、実は少し温度が上がってからもおいしい。しかし甘旨苦酸のバランスよいなぁ～」

アルコール５％
賞味期限２０２０年１月

『 蜜たっぷりのリンゴのアロマ。細やかな泡がフレッシュで、やわらかな甘みを持つリンゴの果実味と心地よく混じり合います。爽やかな1本です。ポークソーセージやローストした豚肉、オイリーな魚介類と相性抜群。（輸入元さんコメント） 』

The Hills Cider Company, Hills Cider Apple Cider NV 330ml

冷涼な南オーストラリア・アデレードヒルズ

ﾘﾝｺﾞ(ｸﾞﾗﾆｽﾐｽ､ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝﾃﾞﾘｼｬｽ､ﾛｲﾔﾙｶﾞﾗ､ｼﾞｮﾅｻﾝ)
醸造・熟成 収穫：2-6月手摘み収穫し、3時間以内に冷蔵庫で低温保存。

醸造：冷蔵庫から出されたリンゴは一時間以内に圧搾。フィルタリング後14度で14日間かけて醗酵。フィルタリングを行い、炭酸ガスを注入しボトリング。（ガス圧２．１４気圧）





ザ・ヒルズ・サイダー・カンパニー、アップル＆ジンジャー・シードルＮＶ

（３３０ｍｌ・オーストラリア産・やや辛口シードル）

特価・税別￥４５０

＜売り切れ＞おすすめ！

王冠キャップ

「２０１６．７月末に飲みました。ほのかにショウガが効いているではなく、予想以上にしっかりショウガ風味が効いており、若干好みが分かれそうだが、味わいは非常によくできておりまとまっている。７～８人に１人くらいはこちらのほうがアップル・シードルより好きだという方もいるかな？というイメージでした」

アルコール８％
賞味期限２０２１年２月

『 爽やかで爽快感のある生姜やジャスミン等の花のアロマ。新鮮なリンゴと生姜が混じり合うことで、心地よい苦味と甘みを生み出します。長い余韻を持つ大人好みなシードルです。スパイシーなアジア料理、ガレット、風味豊かな居酒屋料理もナイスコンビに。 （輸入元さんコメント） 』

The Hills Cider Company, Hills Cider Apple & Ginger Cider NV 330ml

冷涼な南オーストラリア・アデレードヒルズ

ﾘﾝｺﾞ(ｸﾞﾗﾆｽﾐｽ､ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝﾃﾞﾘｼｬｽ､ﾛｲﾔﾙｶﾞﾗ､ｼﾞｮﾅｻﾝ)､生姜
醸造・熟成 収穫：2-6月手摘み収穫し、3時間以内に冷蔵庫で低温保存。

醸造：冷蔵庫から出されたリンゴは一時間以内に圧搾。＜搾り立ての生姜汁と一緒に＞フィルタリング後14度で14日間かけて醗酵。フィルタリングを行い、炭酸ガスを注入しボトリング。（ガス圧２．２５気圧）

５/２０（金）アップ～＜※値上がり直前！＞蔵出しドメーヌ・マルク・ゴーフロワNVこの価格で最後の再入荷！

ムルソー村のACブル区画からのシャルドネ１００％で造ったクレマン！

Marc Gauffroy, Cremant de Bourgogne Brut NV

ドメーヌ・マルク・ゴーフロワ、クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュットNV
（ブルゴーニュ・辛口白泡）

税込￥３５２０（税別￥３２００）

＜あと３０本＞おすすめ！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
３８本以上完売。
５月下旬以降入荷分から￥４４０値上がり致します。

「２０２１．６月上旬に飲みました。Diam Mytikコルク。中程度のイエロー。果実味しっかりで厚みと少しの粘性、甘旨感があり、酸はちょうどよい～わずかに低いくらいでガス圧弱め。苦味控えめで杯が進むバランスの飲み頃NOW～。ミネラルは固くなく、すごく強いわけではなくやはりフルーツの厚みを楽しむ泡。抜栓の次の日もおいしいが、泡は結構弱くなる」

アルコール％

ムルソー村内のACブル区画からのシャルドネ１００％！

樹齢50年以上のVV！！！

約18ヶ月間ビン熟成。MCR（濃縮果汁）によるドザージュは8g/l。

ドメーヌ継承年2014年
厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料と除草剤は一切使用しない


ムルソー村に1900年に創業、ムルソーやピュリニー・モンラッシェを中心に合計11ヘクタールもの畑を擁する名門です。2006年から4代目ニコラが参画、ムルソーにおけるリュット・レゾネ栽培の草分けのひとりとして知られた父マルクが2014年に引退して、正式に世代交代しました。
　このドメーヌの大きな特徴は、ACブルゴーニュを除くすべての村名以上のワインについて、樹齢50年以上の古樹のぶどうのみを使用していることです。年間総生産本数は約2ヘクタール相当の12000本ほどで、残り9ヘクタール相当を占める樹齢50年未満のぶどうは、すべてネゴシアンに売却してしまいます。

　「ムルソーもピュリニー・モンラッシェも、粘土質表土の下に石灰質・泥灰土質の分厚い層が横たわっており、この地下層から来るミネラルこそが、ワインの美味しさの鍵になります。そしてこのミネラルを十分に吸い上げることができるのは、根を地下深くまで伸ばしたヴィエイユ・ヴィーニュだけなのです」。
　「テロワールがまったく異なる他国の産地でも、樽の使用法によって、バターのようにこってりとした風味のシャルドネを造ることができます。私は、この地ならではのミネラルを活かした、ここでしか造れないワインを造りたいのです」。
　「樽の影響を精密にコントロールすることを心がけています。アルコール発酵はすべてステンレスタンクで行い、できたワインの特性を見極めてから、使う樽を決めます。すでにこの段階でヴィエイユ・ヴィーニュならではの濃密な風味があるので、基本的にバトナージュを行う必要はありません。また新樽の比率も、最大20%までに抑えるようにしています」（以上、マルク・ゴーフロワ）。

　今日のムルソー村全域における「バター香からミネラルへ」の大転換は、生産者によって大きな試行錯誤を伴いながら進んでいます。
　自社ビン詰めを開始した1938年以降、3世代80年にわたって古樹にこだわり続け、ミネラルの美を追求してきたゴーフロワ家の結晶を、ぜひご堪能ください。
（輸入元資料より）

５/１１（水）アップ～蔵出しルネ・ミュレNV

昔よりおいしくなってコンディションも抜群！

５/１１（水）アップ～蔵出しファゾーリ・ジーノ’１８ピエーヴェ・ヴェッキア

ムルソーや上質なプイィフュイッセの代用が出来る厚みコク！

この銘柄だけは、基本的に高めの温度、大きなグラスで
抜栓後ある程度時間が経ってから本領発揮！




AZ. AGR. Fasoli Gino, Pieve Vecchia '18 I.G.T

ファゾーリ・ジーノ、ＩＧＴ・ピエーヴェ・ヴェッキア’１８

（北イタリア・ヴェネト州・辛口白）

税込￥３０８０（税別￥２８００）

＜あと１２本＞絶対おすすめ！

「２０２２．５月上旬に試飲しました。固すぎることとアルコールの高さだけが心配でしたが、思った以上に抜栓直後からアルコールの浮きがなくおいしくて安心しました。ただし温度は冷やしすぎない方がやはりおいしいです。樽香も昔より溶け込んで（もしかしたら今日が果実の日だから？）濃厚なヴィレクレッセのようなトップノーズで果実味・旨味・ミネラル・コク・余韻が明らかに価格を超えてハイレベル！酸も低くなく、なめらか厚みコクで、ムルソーや上質なプイィフュイッセの代用も出来そうな超お買い得品！」

１２本完売。

アルコール１５．５％
ユーロリーフあり、ヴィーガン・マークあり




AZ. AGR. Fasoli Gino, Pieve Vecchia '17 I.G.T

ファゾーリ・ジーノ、ＩＧＴ・ピエーヴェ・ヴェッキア’１７

（北イタリア・ヴェネト州・辛口白）

税込￥２９７０（税別￥２７００）

＜売り切れ＞

91/99 – LUCA MARONI

3/4 – VINI BUONI D’ITALIA

90/100 – GUIDA AI VINI DI VERONA (TOP 100)

MEDAGLIA D’ARGENTO – MILLESIME BIO

Premiato come i migliori 100 vini di Verona- LA GUIDA AI VINI DI VERONA

アルコール１４．５％
ユーロリーフあり、ヴィーガン・マークあり




AZ. AGR. Fasoli Gino, Pieve Vecchia '16 I.G.T

ファゾーリ・ジーノ、ＩＧＴ・ピエーヴェ・ヴェッキア’１６

（北イタリア・ヴェネト州・辛口白）

税別￥２７００

＜売り切れ＞

チャレンジ・ミレジム・ビオ２０１９年度 金賞受賞！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

アルコール１４．５％

３４本完売。ありがとうございました




AZ. AGR. Fasoli Gino, Pieve Vecchia '15 I.G.T

ファゾーリ・ジーノ、ＩＧＴ・ピエーヴェ・ヴェッキア’１５

（北イタリア・ヴェネト州・辛口白）

税別￥２７００

＜売り切れ＞

ムンダス・ヴィニ２０１９年度 金賞受賞！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

２８本以上完売。ありがとうございます




AZ. AGR. Fasoli Gino, Pieve Vecchia '14 I.G.T

ファゾーリ・ジーノ、ＩＧＴ・ピエーヴェ・ヴェッキア’１４

（北イタリア・ヴェネト州・辛口白）

税別￥２７００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

ルカ・マローニ２０１８年度版 ９２点！

ムンダス・ヴィニ２０１８年度 金賞受賞！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
今までで一番リピート続出のヴィンテージ！！！

「２０１８．４月初旬に試飲しました。ビックリするほど出来が良かった’１２以上に素晴らしい内容！抜栓直後だけはトップノーズに樽が少しだけ強いが、それをさらに上回るエネルギー溢れる分厚い果実味、粘性とエキス感たっぷり、コクと余韻があり、はっきりと塩ミネラルも残る長いアフター。どう考えても価格を超えた品質。ムルソーの代用ができるワインで、高めの温度で大きめのグラスがベスト。グラス売りしても１週間程度落ちないでしょう。説得力のある強いエネルギー感。黄桃、蜜、コンポート気味のオレンジ、スパイスなどの少し甘く豊潤なよい香り」

１５１本完売！！！ありがとうございました

生産者自身曰く、この銘柄は１０年くらい熟成可能！




AZ. AGR. Fasoli Gino, Pieve Vecchia '13 I.G.T

ファゾーリ・ジーノ、ＩＧＴ・ピエーヴェ・ヴェッキア’１３

（北イタリア・ヴェネト州・辛口白）

税別￥２７００

＜売り切れ＞

輸入元さんで人気が高まってきたようで、前回すぐ完売でした！
皆さんこのおいしさに気が付いてしまったのか、、、




AZ. AGR. Fasoli Gino, Pieve Vecchia '12 I.G.T

ファゾーリ・ジーノ、ＩＧＴ・ピエーヴェ・ヴェッキア’１２

（北イタリア・ヴェネト州・辛口白）

税別￥２７００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

※この銘柄のみモトックス輸入の蔵出し正規品です。

輸入元担当者さま絶賛の１本！抜栓後かなり長持ち！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
１度でも飲んだら９９％リピートという感じで皆さんびっくりしたとおっしゃいます！

５３本以上完売！！！ありがとうございました～※再入荷すると’１３に移行致します。

「２０１６．と８月下旬と１０月下旬に２回試飲しました。８月のしっかり冷えた状態ではたしかに樽が強めに感じられ厚みがあり、品質の良さと余韻の長さ以外はわかりませんでしたが、たまたま１０月に抜栓の３～４日後のボトルを高めの温度で試す機会をいただき、本当の実力がわかりました。この状態なら明らかに樽よりも果実のエネルギーが勝っており、よく凝縮して粘性があり、甘旨みとミネラル、エネルギーに満ちたすごい内容！香りとアタックだけではなくアフターでも樽よりも果実や塩ミネラルの方が勝っているかなり長いアフター。黄桃、蜜、バナナなどのオイリーな厚みと豊富なエキスを連想させる良い香り。色だけ見るとオレンジワインだと勘違いされてしまいそうですが、味わいでも証明されているようにオレンジワインではありませんし、まだ飲み頃ピークにも達していません。温度だけ気を付ければレストランで少し熟成したトロみのあるムルソーの代役ができそうです。ということはこの価格は凄すぎる！」

アルコール１４．５％

ソアヴェ地区最高レベルのガルガーネガ１００％ですが、ヴェロネーゼＩＧＴ

平均樹齢３０～５０年！

ブドウの収穫を熟すタイミングを見計らって３回に分け収穫。より複雑な味わいを出すために手間と時間をかけ、ガルガーネガ種の魅力を存分に楽しめるワインになっています。

醗酵：ステンレスタンクにて主醗酵後、トノーにてマロラクティック醗酵

熟成：オーク樽熟成にて16～18ヶ月熟成（トノー500L、新樽比率70%）瓶熟6ヶ月以上

輸入元シールで隠れていますが、ＩＣＥＡ認証ビオロジック

『 光り輝く濃いイエロー。滑らかな口当たりで、トロピカルフルーツのような甘み広がる味わい。アフターにはアーモンドのような香ばしさが広がり、個性豊かなワインとなる。 （輸入元さんコメント） 』

’０９　スペクテーター９０点

他にも過去のヴィンテージが何度も金賞受賞、ガンベロロッソ２グラスなど

1980年にビオロジック農法による栽培を実験的に導入

1985年にはビオロジック農法をすべての畑に導入

1990年にはA.I.A.B.から認証を受ける

５/１１（水）アップ～蔵出しグザヴィエ・ジェラール’１９

重過ぎず複雑でセンスのある造り手！すでにおいしく飲めるコートロティ！！

 



Xavier Gerard, Cote Rotie '19

グザヴィエ・ジェラール、コートロティ’１９
（北ローヌ・辛口赤）

税込￥８４７０（税別￥７７００）

＜あと１４本＞絶対おすすめ！
超限定品！

パーカー９１点（２０２３～２０３５年）

「２０２２．４月下旬に飲みました。かなりおいしいと聞いてはいましたが、予想以上の素晴らしさでした！しかも若くてもすでに非常においしく楽しめます。造り手の実力とセンスも感じることが出来る内容で、シラーは本来重くない説の通り、凝縮感と深みはありつつも、上品さとエレガンス・フィネスとミネラルがある。樽香とタンニンは全然強くなくすでにほぼ溶け込んでおり、酸が低くなく、熟成のポテンシャルも充分。スミレの花のような戻り香がかなり心地よく長い余韻。家庭の豚肉やジンギスカンと相乗効果が出るくらい合う。抜栓の次の日～２日後も最高においしい。アルコールの浮きもなく杯が進む。明らかにパーカーポイントが低すぎる！」

アルコール１４．５％

畑は3.2haで4区画(モラール、ヴィアレール、ラ・ブロッス、ラ・ランドンヌ)のブレンド。樹齢は平均30年。

モラールはシスト、その他はマイカ・シストの土壌。素晴らしくピュアなカシス、ブラックラズベリーにスミレやウッドスモーク、グリーンオリーヴのアロマ。ベルベットのようなまろやかな口当たりで、肉付きの良い果実味と心地よいタンニンが絶妙に溶け込み素晴らしいテクスチャーを生み出している。調和のとれた長い余韻が楽しめる。

シラー１００％

バリック50%(新樽25%)、大樽(600L， 新樽15%)50%で24ヶ月

’１７’１６’１５　ＶＩＮＯＵＳ ９３点！

’１６　Wine Enthusiast ９５点！！！


コンドリュー村にワイナリーを構えるグザヴィエ・ジェラールは1980年にピエール・ジェラールによって設立された小さな家族経営のドメーヌである。2013年よりピエールの息子グザヴィエが二代目当主として指揮を執っているが、ドメーヌに参画したのは2004年から。オフシーズン毎に世界中のワイナリーを周って研鑽を積んだ彼は、オーストラリア、ニュージーランド、カリフォルニア、南アではかの有名はブーケンハーツでアシスタントワインメーカーを務め、一方国内でもアルザス、ブルゴーニュと各地で修業した。 約10年に及ぶ他ワイナリーでの経験を経て、満を持して2013VTのコート・ロティを初リリースするや否や、ワイン・アドヴォケイト誌で「傑出したワインを作る若い作り手」と称賛され、その後2015VTのコート・ロティでは、同誌から「ドメーヌ史上最も洗練されている」、デカンター誌の北ローヌパネルテイスティング(マスター・ソムリエやマスター・オブ・ワインがブラインドで行う)で最高得点のうちの一つである97点をたたき出した。これ以降、国際市場での人気に火が付き世界中で引っ張りだこ、各国アロケーションが少なく、欲しくても買えない人続出という状況が続いているライジングスターである。

リュット・レゾネを実践

５/１１（水）アップ～蔵出しシャトー・ド・マルサネ’１９

大成功の’１３！どうやら急激に品質を上げたようです！

 



マルサネ（ピノノワール）の畑画像

２０１８年に
Haute Valeur Environnementale最高レベル認証を取得済み！




Chateau de Marsannay, Marsannay Rouge '19

シャトー・ド・マルサネ、マルサネ・ルージュ’１９
７５０ｍｌ・辛口赤

税込￥５０６０ 税別￥４６００

＜あと９本＞絶対おすすめ！

バーガウンド・コム ８６～８９点

「２０２２．３月下旬にハーフ・３７５ｍｌを飲みました。ＤＩＡＭ５コルク。リリース直後は結構固い年も多いのですが’１９はすぐ飲めました。紫色強めのやや濃いルビー色。安っぽくないスミレ、カシス＆ブラックチェリーのジュース、胡椒、ミネラル、控えめな樽などの香り。熟した果実味、例年通り酸とタンニンはややしっかりながらもバランスよい飲み頃ＮＯＷ～。アフターの最後に少しグリップ・コクが出る。戻り香は赤い実と黒い実の果実のフレーバーティー的なニュアンスが残る。骨格も緩くなく、熟成可能。抜栓の次の日以降少しずつ向上。抜栓の２日後～３日後には少し甘酸っぱいニュアンスも出て非常においしい」

アルコール１４％

’１８’１７’１６　Wine Enthusiast ９２点！

新樽約２０％バリックで約１２ヶ月熟成後、
さらにステンレスタンクで約３ヶ月熟成

クロ・デュ・ロワやレ・ロンジュロワなど、主に斜面中腹に広がる複数の区画をブレンド。トーンの高いベリー系果実のアロマティックな香りにスモーキーなニュアンス。フレッシュな果実が口の中をしなやかに満たす。味わい同様、フィニッシュもエレガント。




Chateau de Marsannay, Marsannay Les Echezots '17

シャトー・ド・マルサネ、マルサネ・レ・ゼシェゾー’１７

税込￥５２８０（超特価・税別￥４８００）

＜あと１１本＞おすすめ！

※すべての値引き対象外となります。
当然再入荷不可能！

バーガウンド・コム ９０～９２点

ジャスパー・モリス ９０点

Gilbert & Gaillard International challenge - Medaille d'Or ９２点！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１５/２０点

「２０２０．２月中旬に飲みました。品質自体は高いが、この時点ではまだ少し若く、うまみを秘めており紅茶の出涸らしのようなタンニンがわずかに固い。基本的にはクラシックで上品さと骨格があり、例年よりも甘みが多少強く感じられ粘性とコクもある味わい。１～２年後にうまみとミネラルが前に出てキレイな赤い実の果実香り主体になっていることに期待。抜栓の２日後までおいしいが、今はそれほど向上しない」

アルコール１４％




Chateau de Marsannay, Vosne Romanee 1er Cru En Orveaux '16

シャトー・ド・マルサネ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・アン・オルヴォー’１６

税込￥２３１００（特価・税別￥２１０００）

＜あと４本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。再入荷不可能！

VINOUS　９５点！！！
（２０２２～２０５５年！、ニール・マーティン）
～What an outstanding Vosne-Romanee.

ジャスパー・モリス氏も大絶賛！

バーガウンド・コム ９０～９３点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１７．５/２０点

バリック18ヶ月（新樽100％）

アルコール13.5％







Chateau de Marsannay, Marsannay Les Echezots '14

シャトー・ド・マルサネ、マルサネ・レ・ゼシェゾー’１４

税込￥４７３０（超特価・税別￥４３００）

＜あと１１本＞絶対おすすめ！

※すべての値引き対象外となります。
当然再入荷不可能！

２５本完売。

「２０１８．８月下旬に飲みました。’１３よりも酸とタンニンが少ししっかりしていて少し固めの大きな構造だったのであと半年～１年くらい待ちたいと思っていました。２０１９年３月以降ならもうおいしいと思われます。紫色の弱い中程度のルビー色。うまみ溢れる赤い実の果実、花、うっすらムスク、香水などの華やかなよい香りに控えめな樽のコーヒーと胡椒系スパイス香も。重いコクよりもうまみが広がるフィネスの方向性。抜栓の次の日も非常においしいが、まだアフターにわずかにタンニンが残る」

アルコール１２．５％

東向きのこの畑は谷に近く、涼しい風が吹くためブドウがゆっくりと成熟する。様々な赤系ベリーの華やかなアロマ。香りと同じく表情豊かな味わいを彩る細かな酸。品よく大らかな女性的なマルサネ。




Chateau de Marsannay, Ruchottes Chambertin '13

シャトー・ド・マルサネ、リュショット・シャンベルタン’１３

税込￥３０８００（超特価・税別￥２８０００）

＜あと２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。再入荷不可能！

バーガウンド・コム ９２～９４点

ブルゴーニュ・オージョルディー２０１４年７月/８月号１６/２０点

The World of Fine Wine Magazine １７．５/２０点！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１６年度版１７．５/２０点

バリック18ヶ月（新樽100％）

アルコール13.5％

上下に分かれたリュショットの内、アルマン・ルソーのクロ・デ・リュショットと同じ上部区画のドゥスュに0.98haのみを所有。黒系ベリー、トリュフ、土の艶やかな香りにオークのニュアンス。ゴージャスで力強く、深みがある。長い余韻には厳粛なタンニンが感じられる。

５/５（木）アップ～蔵出し山田堂’２１くまコーラヌーボーCuvee Yamada-do?

とってもおいしいナイアガラ・スパークリング！！！

ワイナート１００号 日本の造り手１００
P１２６
注目の若手造り手１４人に選ばれる！

ドメーヌ・タカヒコにて約２年間研修した
山田堂の山田雄一郎さんの経歴、志などは下記をご参照ください
↓

http://www.yamadado.jp/




完売致しました。

５/５（木）アップ～蔵出しシモン・ビーズ’１９’１７

’１９もリアルワインガイド７６号にて絶賛される！

※全商品が、全ての値引き対象外となります。

ワイナート５５号でも絶賛されました！

※ロベール・シュヴィヨン全銘柄は、すべての値引き対象外となります。ほぼすべて再入荷不可能！

↑’１１からあっさりしたラベルに変更しました。


 

レ・カイユ、レ・ヴォークラン、レ・サンジョルジュはいずれも樹齢８０年以上！しかもレ・ヴォークランの内０．３ｈａは尋常ならざる、１８００年代の植え付けのブドウ樹というトレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ！




ロベール・シュヴィヨン、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・プリュリエ’１９

税込￥１３８６０　税別￥１２６００

＜あと２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！
まさかの割り当て３本のみでした、、、

パーカー９２～９４点

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点

ジャスパー・モリス９２～９５点！

バーガウンド・コム ９２～９４点！
（Sweet Spot Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２２年度版 ９５点！！！




ロベール・シュヴィヨン、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・カイユ’１９

税込￥１８７００　税別￥１７０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！
まさかの割り当て３本のみでした、、、

パーカー９３～９５点！

ＶＩＮＯＵＳ ９３～９５点！

ジャスパー・モリス９０～９３点

バーガウンド・コム ９３～９５点！
（D'ont Miss Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２２年度版 ９６点！！！
（さらにクー・ド・ラネ！！！）




ロベール・シュヴィヨン、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・サンジョルジュ’１９

税込￥２７５００　税別￥２５０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※お一人様１本までとさせていただきます。
他のシュヴヨンと最低でも１：１以上になるようにご注文お願い致します。
すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！
まさかの割り当て２本のみでした、、、

パーカー９４～９６点！

ＶＩＮＯＵＳ ９４～９６点！

ジャスパー・モリス９３～９５点！

バーガウンド・コム ９３～９６点！！！
（D'ont Miss Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２２年度版 ９７点！！！






ロベール・シュヴィヨン、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・カイユ’０５

税込価格￥２６４００（特価・税別￥２４０００）

＜あと１本＞超限定品！

ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品

パーカー９３～９４点

ＶＩＮＯＵＳ ９１＋点
（ステファン・タンザー、２００８年３月試飲）

バーガウンド・コム ９２～９４点！
（Sweet Spot Outstanding！）

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

３８本以上完売！

当たり年！あと少しで飲み頃に入るくらいでしょう！




ロベール・シュヴィヨン、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ヴォークラン’０９

税込価格￥２４２００（超特価・税別￥２２０００）

＜あと２本＞超限定品！

※再入荷不可能！
すべての値引き対象外となります。
ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品

パーカー９４＋点！

ＶＩＮＯＵＳ ９４＋点！
（アントニオ・ガローニ、２０１２年４月試飲）

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点
（ステファン・タンザー、２０１１年１月試飲）

バーガウンド・コム ９２～９５点！
（Sweet Spot Outstanding！）

ジャスパー・モリス氏も大絶賛！！！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

３１本以上完売！

当たり年！そろそろおいしい頃でしょう！






ロベール・シュヴィヨン、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・サンジョルジュ’１４

税込￥１７６００（特価・税別￥１６０００）

＜あと１０本＞
ラック・コーポレーション輸入、幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

１４本完売。

最新パーカー９３点（ニール・マーティン、
The palate is medium-bodied with a fleshy opening dark cherries, allspice, a pinch of white pepper and a slightly herbaceous, verbena tea-tinged finish that gently fans out. Quintessential, modern-day Chevillon really-superb. Tasted September 2017.
ワイン・アドヴォケイト２３３号）

パーカー９２～９４点
（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２２号）

インターナショナルワインセラー９２～９４点

最新バーガウンド・コム ９３点！（Issue ６５）

バーガウンド・コム ９２～９５点！
（Sweet Spot Outstanding！、Issue ６１）

リュット・レゾネ（減農薬）を実践

低収量、低い新樽比率

５/５（木）アップ～蔵出しモンジャール・ミュニュレ’１９

３/４（金）アップ～蔵出しモンジャール・ミュニュレ’１８エシェゾー再入荷！

’０５あたりから品質向上！

特級畑はすべて２００３年からずっとビオロジック！
わかりやすく凝縮した果実味、強くやや華やかな香り。昔より明らかに樽のニュアンスが弱くなりました～！


やはり’１９は過去最高に入手難となりまして、正規輸入元３社の在庫がすごい勢いで消えました、、、こんなことはこの造り手では初めてのことです！




MONGEARD-MUGNERET, Richebourg Grand Cru '19

モンジャール・ミュニュレ、リシュブール’１９

税込￥８８０００（税別￥８００００）

＜あと６本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
もし再入荷出来たとしても大幅に値上がり致します。
ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品

パーカー９６点！

バーガウンド・コム ９２～９４点

樹齢４０～６０年！




MONGEARD-MUGNERET, Grands-Echezeaux Grand Cru '19

モンジャール・ミュニュレ、グラン・エシェゾー’１９

税込￥４４０００（税別￥４００００）

＜あと１０本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
もし再入荷出来たとしても大幅に値上がり致します。
ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品

パーカー９５点！

バーガウンド・コム ９１～９３点

樹齢４０～６８年！





モンジャール・ミュニュレ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・プティ・モン’１９

税込￥１９８００（税別￥１８０００）

＜あと６本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
もし再入荷出来たとしても大幅に値上がり致します。
ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品

誰もが認める最高の１級畑の一つ！
特級クラスのこの畑も２００３年からずっとビオロジック！

樹齢５０年！
手摘み




モンジャール・ミュニュレ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・アン・オルヴォー’１９

税込￥１６５００（税別￥１５０００）

＜あと１１本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
もし再入荷出来たとしても大幅に値上がり致します。
ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品

パーカー９３点！

バーガウンド・コム ９０～９２点

エシェゾーの上部斜面にある畑で、ヴォーヌロマネらしいエレガンスが表現されやすい

樹齢２５～５２年
手摘み




モンジャール・ミュニュレ、オートコートド・ニュイ・ルージュ ＜レ・ダム・ユゲット＞’１９

税込￥３７４０（税別￥３４００）

＜売り切れ＞

樹齢３５年以上
ほぼニュイサンジョルジュという特に優れた畑！
手摘み




モンジャール・ミュニュレ、ブルゴーニュ・ルージュ’１９

税込￥３１９０（税別￥２９００）

＜あと１４本＞

パーカー８８点

バーガウンド・コム ８７点
（Outstanding Top Value！）

ピノノワール１００％
樹齢２８～５５年




モンジャール・ミュニュレ、コト－ブルギニョン・ラ・シュペルブ・ルージュ’１９

税込￥２０９０（税別￥１９００）

＜あと８本＞

ピノノワールとガメイのブレンド
平均樹齢４０年





モンジャール・ミュニュレ、クロ・ヴージョ’１９

税込￥３０８００（特価・税別￥２８０００）

↑

輸入元定価・税込￥４１，８００

＜あと２本＞限定品！

※すでに再入荷不可能！

パーカー９４点
（２０２５～２０５５年）

バーガウンド・コム ９１～９３点

スペクテーター９４点
（２０２６～２０４５年）

樹齢約５０年！
手摘み








モンジャール・ミュニュレ、エシェゾー’１８
ハーフ・３７５ｍｌ

税込￥１４０８０（税別￥１２８００）

＜あと４１本＞絶対おすすめ！
限定品！～※再入荷不可能！



MONGEARD-MUGNERET, Echezeaux Grand Cru '18

モンジャール・ミュニュレ、エシェゾー’１８　７５０ｍｌ

税込￥２３１００（税別￥２１０００）

＜あと７本＞絶対おすすめ！
限定品！

パーカー９３点

バーガウンド・コム ８９～９２点

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
１８本完売。

「２０２１．１２月初旬に飲みました。縁がうっすら紫がかったやや濃いルビー色。（昔すごくお買い得でおいしくて、その後一時期パッとしない時期もありましたが、）品質が戻ってきたと聞いて試してみました。実際の心配はアルコール度数だけだったのですが、たしかに酸がやや低めで凝縮感とヴォリューム感のあるタイプではありますが、すでに香りも味わいも強く華やかに開いてわかりやすいおいしさで、今この価格で買えるエシェゾーとしては明らかに優れている（気が付いたら２万円で買えるエシェゾーが世の中から無くなっていた、、、）。ただし温暖化前のクラシックで酸が強いブルゴーニュがお好みの方には合わないかもしれません。オリエンタル・スパイス、花、完熟赤い実果実のフレーバーティー、うっすらココナッツ、甘草、わずかにヴァニラ、ミネラル、予想以上にすでによく溶け込んだ樽の他に熟成香ではないドライフラワー・紅茶の茶葉のようなニュアンスがずっとあり複雑性を高めている。肉厚果実、旨味エキス、すでにほぼ溶け込みつつあるタンニン、キメ細かな苦みコク、グリップもありつつなめらかで、酸は伸びないが余韻は長い。飲み頃NOW～。果汁濃縮機を使っていたであろう昔のあの嫌味なくらい強い香りだった時期のグロ・フレール・エ・スールより全然自然なよい香り。緩みはないが、温度を上げすぎると甘苦さ出そうなので、酸重視の方はなおさら気持ち低めの温度のままがおいしく楽しめるでしょう。抜栓の２日後まで非常においしい。抜栓の３日後から甘苦い味が前に出てきて、まだ全然おいしいが昨日までの方がバランスはよかった」

アルコール１５％

ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品

所有面積1.82ha
平均樹齢２５～６０年！
手摘み

’１６　スペクテーター９５点！




MONGEARD-MUGNERET, Grands-Echezeaux Grand Cru '18

モンジャール・ミュニュレ、グラン・エシェゾー’１８

税込￥４０７００（超特価・税別￥３７０００）

＜あと１３本＞超限定品！

※再入荷すると￥５，５００以上値上がり致します。
ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品

スペクテーター９６点！
（２０２４～２０４３年）

パーカー９４点（William Kelley）

バーガウンド・コム ９０～９２点

例年エシェゾーより全房醗酵比率高め

熟成（樽【新樽率】／タンク）基本的に100％新樽
（ただのエシェゾーで５０％程度）
瓶詰め時のフィルターなし
所有面積1.44ha
平均樹齢４０～６８年！
手摘み




MONGEARD-MUGNERET, Grands-Echezeaux Grand Cru '15

モンジャール・ミュニュレ、グラン・エシェゾー’１５

税込￥４９５００（特価・税別￥４５０００）

＜あと１本＞超限定品！

※もし再入荷出来たとしても大幅に値上がり致します。
ファインズ輸入の蔵出し正規品
貴重なバック・ヴィンテージ！

バーガウンド・コム ９２～９４点

５/５（木）アップ～蔵出し特価ドメーヌ・セリニー’１５サヴィニ

無名だが、かなりお買い得な飲み頃の村名！

 



SERRIGNY, Savigny-les-Beaune Serrignyssime '15

ドメーヌ・セリニー、サヴィニーレボーヌ・ルージュ・セリニシム’１５

税込￥４４００（特価・税別￥４０００）

＜あと７本＞絶対おすすめ！

Wine Enthusiast ９０点

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

※あと１回だけ再入荷が決まっております！
すでに２２本完売。

「２０２２．４月上旬に飲みました。地味にこの生産者のワインをたまに試していましたが、このワインが今までで一番お買い得感が強くバランスよくおいしく感じられました。単体で飲んでも飲み飽きずに杯が進む上に、家庭の鶏唐揚げにすごく合うし、野菜塩ラーメンにも合う。ちょうどいい感じに熟成して旨味と滑らかさが出て、酸とタンニンがちょうどよく、いつもより味付きが良い。今から数年間非常においしいと思われます。この価格は貴重！抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１３％

平均樹齢40年。2011年より生産をスタート。黒と赤のフルーツや桜のブーケ。丸みがあり、タンニンも優しく、バランスのよい味わい。

’１４　スペクテーター９０点

女性のつくり手が醸し出すフェミニンなスタイル
ラドワ・セリニーのセリニーと同じ綴りなので、てっきりセリニー村の造り手とばかり思えば、じつはサヴィニー・レ・ボーヌ。
セリニーとはふたり姉妹の姓であった。


ドメーヌはサヴィニーを中心に7ヘクタールのブドウ畑を耕作し、現当主のマリー・ロールで４代目となる。
19世紀末、姉妹の曽祖父がサヴィニーに移り住み、ブドウ栽培を開始。ドメーヌは曽祖父から祖父、祖父から父へと受け継がれた。
男兄弟はなく、長女のマリー・ロールはボーヌの醸造学校を卒業し、1988年から父の元で修行。小さい頃から祖父の畑仕事につき沿うほど、ブドウ栽培とワイン造りの申し子だったという。

2歳年下の次女フランシーヌは大学で薬学を専攻。しかし、”ブルゴーニュのテロワールに呼ばれ”、彼女もまたワイン造りを志し、94年からボーヌの醸造学校に通い始めた。
そんな矢先、ふたりの父が95年に急逝。それぞれ25歳と23歳の若さで、ドメーヌの舵を任されることになったという。
2016年、フランシーヌが急逝し、一時フランシーヌのご主人であるジャン・リュック・ルソーがサポートしていたが、現在はマリー・ロールがドメーヌを支えている。

ブドウ栽培はリュット・レゾネ。収穫は熟練の人々による手摘みで、ブドウが潰れないよう10キロの小さな収穫箱を使っている。
醸造所での選果は厳しく、２割ものブドウをはずすことも珍しくない。

赤ワインは、ブドウを100パーセント除梗。ステンレスタンクで発酵を行い、キュヴェゾンの期間は平均25日。毎日、ピジャージュを１回、ルモンタージュを１回の抽出する。
タンクからワインを引き抜いた後、白と同じく１～４年使用した樽に移して14～16ヶ月の熟成を施す。

2012年に待望の特級畑、コルトン・シャルルマーニュがポートフォリオに加わった。
姉妹の手がけるワインは、ブルゴーニュの伝統的なスタイルに加えて、フェミニンなタッチが感じられる。
（輸入元資料より）

５/５（木）アップ～蔵出し特価ドメーヌ・モーム’１２’１５

ラベルもスタイルも大きく変化！

 


2013年産まではドメーヌ・モームの名前でリリースされてきたが2014ヴィンテージからは「Maume by Domaine Tawse」の名でリリースが開始している。




Domaine Maume, Mazis-Chambertin Grand Cru '12

ドメーヌ・モーム、マジ・シャンベルタン’１２

税込￥３０２５０ 特価・税別￥２７５００

＜あと８本＞絶対おすすめ！

※あと１回だけ再入荷が決まっております！

パーカー９６点！
（２０３０～２０３５年、ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１～９４点

「２０２２．４月上旬に飲みました。長いコルク。縁がオレンジがかり始めたやや濃いルビー色。ブドウの果皮が厚そうなイメージの凝縮感と深みのあるドライフルーツ香、樽も予想より強くなく決して低くない酸とミネラル。タンニンは多いが質がとてもよくコクと厚みエキス感があり長い余韻。深みと旨味を連想させるよい香りで時間とともにきのこ類の香りも出てくる。６年以上の熟成でかなりおいしくなっておりまったく問題なくもう飲めるし、まだまだ向上・熟成可能。抜栓後少しずつ向上して抜栓の３日後まで向上し続ける！価格を考えるとかなりお買い得感がある」

アルコール１３％

0.67haのみの所有

マジの中でもマジ・バから生み出されるこのワインは、一切の贅肉を削ぎ落としたタイトなボディ。コリコリッと音を立てそうなほど、フレッシュなダークチェリーの香りがする。キメの細かなタンニンがストラクチャーを形作り、堅牢。長期熟成のポテンシャルは高い。




Maume by Domaine Tawse, Gevrey Chambertin 1er Cherbaudes '15

ドメーヌ・モーム、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シェルボード’１５

税込￥１５４００ 税別￥１４０００

＜あと１７本＞絶対おすすめ！

※すでに再入荷不可能！

パーカー９２～９４点（ニール・マーティン）

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点（ステファン・タンザー）

バーガウンド・コム ９０～９３点（Outstanding！）

「２０２２．４月上旬に飲みました。長いコルク。縁がピンクがかった中程度のルビー色。予想より樽のコーヒー香が弱く落ち着いたよいバランス。樽と果実が混ざり合ったクリーミーなミルクティー的なニュアンスを含み、ほのかな甘みのある果実味、酸もタンニンも溶け込んだなめらかコクの飲み頃NOW～。若い時はわずかなほろ苦さあったかもしれませんが、今はそれもよく溶け込んで量をたくさん飲めるおいしさ。抜栓の次の日以降少し酸が伸びて向上してゆく。抜栓の３日後までまったく落ちない」

アルコール１３．５％

わずか0.27haのみの所有
１級シェルボードは、ほとんど輸入されておらず入手難！




リュット・レゾネ（減農薬）を実践

基本的に１００％手摘み、天然酵母を使用、無濾過

↑

※そのドメーヌ・モームに2012年、大きな変革が起きた。カナダのモレ・ターズによる買収である。
ベルトランは彼も含めて7人兄弟で、ブルゴーニュにしばしばありがちな相続問題が売却の原因のようだ。
買収後もベルトランは醸造家としてドメーヌに残るが、栽培や造りの方針を決めるのは、ポマールのコント・アルマンやボワセ系のドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレで支配人を務めたカナダ出身のパスカル・マルシャンである。
彼のイニシアティヴのもと、すでにブドウ畑ではビオディナミへの転換が始まっており、また醸造においてはこれまで100%除梗していたが、2012年は10～15%全房で仕込みを行ったという。
ベルトランがいる以上、ガラッとは変わらないだろうが、ビオディナミの導入によりワインがどのような変化を見せるかが楽しみである。
（輸入元最新資料より）

５/５（木）アップ～蔵出し正規品特価クリネ’１９

今だけ安く買える貴重な蔵出し正規品！

Clinet '19 (Pomerol)

シャトー・クリネ’１９
（ポムロール・辛口赤）

税込￥１５９５０（特価・税別￥１４５００）

＜あと２４本＞限定品！
蔵出し正規品！

最新パーカー９７点！！！
（William Kelley、２０２２年４月試飲）

パーカー９５～９７点！（Lisa Perrotti-Brown）

デカンター・オンライン９７点！

最新ＶＩＮＯＵＳ ９５点！
（アントニオ・ガローニ、２０２２年２月試飲）

ＶＩＮＯＵＳ ９８点！！！（ニール・マーティン）

スペクテーター・オンライン９３点

Jeff Leve ９９点！！！

Jeb Dunnuck ９７～１００点！！！

当たり年で高評価にもかかわらず、
円安前に決済品で’１８より￥４０００程度安く買える！！！

■品種：メルロ80％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％
■熟成：バリック16ヶ月（新樽75％）

1999年、シャトーの所有権はラボルド家の手に渡り、更なる品質向上の時代を迎えた。ブドウ畑では、将来を見据えた再植プログラムの下、より環境にやさしい栽培法を適用。除草剤やトラクターの使用を極力減らし、可能な限り手作業でブドウを育てる方向に切り替えた結果、ふわふわとした健康な土が蘇った。ブドウの受け場を新たにデザインすることにより、選果のレベルも格段に上げ、今では最高の房しかセラーに入り込めない。

ポムロールで最上のテロワール

木樽にて発酵後、ワインの熟成には新樽、1年樽、ステンレスタンクが用いられる。現在シャトーは約9haの畑を所有し、『ル・グラン・ヴィーニュ』、『ル・アルジル』そして『ル・プラトー』という、ポムローム村に住む者なら誰もが羨む区画から素晴らしいブドウを生み出している。1haあたり約6，600本のブドウの樹が植えられ、20-25hl/haという低収量のメルロも見受けられる。清澄、濾過なしで瓶詰めされるワインの年間生産数は約3，500ケースである。

ポムロールでもっとも標高の高い優れた畑

除草剤等の化学薬品・肥料の使用も控えている

５/５（木）アップ～蔵出し特価シャトー・ボーモン’１５（７５０ｍｌ）最後の再入荷！

過去最高の出来の’１５をまた買えました～！！！

実は、かなりお買い得な内容の見直すべきシャトー！

 



２００４年からテラヴェティス認証ありリュット・レゾネ
周辺の環境にも配慮し続けている

一時のボルドーはアジアを馬鹿にしてる？というくらいの値上がりで、本気で畑で努力してるのかな？という感じもあり買う気ゼロでしたが、またいくつか価格を考えても上質なものが出てきております！




CHATEAU BEAUMONT '15 Haut-Medoc 750ml

シャトー・ボーモン’１５

（オー・メドック・クリュブルジョワ・辛口赤・７５０ｍｌ）

税込￥２６４０（超特価・税別￥２４００）

＜あと２０本＞絶対おすすめ！

Wine Enthusiast ９２点！！！（２０２０～Editor's Choice！）

パーカー９０点！（２０２０～２０３５年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３３号）

最新ＶＩＮＯＵＳ ９１点！
（ニール・マーティン、superb！、２０１９年７月試飲）

ＶＩＮＯＵＳ ８８点（２０１８～２０２３年、２０１８年２月試飲
、The 2015 Beaumont is a gorgeous, everyday wine endowed with tons of character and nuance.～）

ＶＩＮＯＵＳ ８６～８８点

デカンター・オンライン８９点（２０１９～２０２８年）

ファルスタッフ ８８～９０点

Jeb Dunnuck ９０点！

第９回 Festival des Vins de Bordeaux et de Nouvelle-Aquitaine de Wuhan
クー・ド・クール・トロフィーに選ばれる！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

※すべての値引き対象外となります。
２５１本完売！！！～ファインズ輸入ものは再入荷不可能！

４年半経過してかなりおいしくなっているはず！！！

↑

「２０１７．１１月末にハーフ’１５を飲みました。ＤＩＡＭ５コルク。わりと日本では過小評価されがちないまさら感のあるシャトーですが、ここも先入観にとらわれずによく見ると品質はかなり高い。熟して果実が強く、タンニンも多めだが、質がよく骨格と余韻あり、アフターに少しミネラルまで感じられる。カシス、ヒマラヤ杉、スパイス、少しミント、コーヒーなどのよい香り。クリーミーなコーヒー系の戻り香がわりと持続する。抜栓の２日後までまったく落ちずに少しずつ向上する。抜栓の３日後もほんのわずかに落ちただけでまだ楽しめる」

アルコール１４％

’１５は、ＣＳ５０％、Ｍ４７％、ＰＶ３％。収量４４ｈｌ/ｈａ
（’１４より少しカベルネが多く、プティヴェルドが少ない）

平均樹齢約２０年

約１２～１４ヶ月樽熟成




シャトー・ボーモン’１４

（オー・メドック・クリュブルジョワ・辛口赤・７５０ｍｌ）

税別￥２４００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

Wine Enthusiast ９２点！！！（２０２０～Editor's Choice！）

最新パーカー８８点！（２０１８～２０２７年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２７号）

ＶＩＮＯＵＳ ８６～８８点

ゴーミヨ１５/２０点

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

７２本完売。ありがとうございました

２年以上経過しておいしくなっているはず！

↑

「２０１７．１２月中旬に７５０ｍｌ’１４を飲みました。ＤＩＡＭ５コルク。まだ縁に紫色の残るガーネット。抜栓直後はハーフ’１５より香りが閉じており味わいも固い。まだ溶け込み切っていないタンニンとキメ細かいもののこちらも溶け込みきっていない苦みがあってまだ全然早かったか、、、とおもっていたら３０分くらいでおいしくなってきて、抜栓の次の日にはもうおいしく向上した。はっきりカシスとは言い切れない黒い実の果実、ヒマラヤ杉、タバコ、ユーカリ、スパイス、スモークしたベーコン、クリーミーなコーヒーなどの香り。ラグランジュとそのセカンドほどではないにせよこのシャトーも酸が低すぎないバランス。樽香が洗練され、意外に長く熟成可能な骨格がある。抜栓後は何故かハーフ’１５より長持ちで６日間くらいほとんど落ちずに楽しめた。抜栓直後からおいしく飲むにはあと１年くらい瓶熟成したほうがよさそうだ」

アルコール１３．５％

’１４は、ＣＳ４７％、Ｍ４５％、ＰＶ８％。収量４６ｈｌ/ｈａ

クリュ ブルジョワ。力強いサンジュリアンと女性的なマルゴーの中間に位置するキュサック村にあり、ワインもやはり中間的な性格を持ちます。105ha、作付けはCS62%M30%CF5%PV3%。力強さとしなやかさを兼ね備えたワインです。

昔からお買い得の代名詞的ボルドー、久しぶりに入荷しました

フランスの保険会社GMFグループと、サントリーの共同出資によるグラン・ミレジム・ド・フランス社による経営

『 フランスワインの権威として知られるエミール・ペイノー博士も「サンジュリアンに似た土壌で、畑としてのポテンシャルはグランクリュに匹敵する」と高く評価しています。 （輸入元資料より） 』

’０６　６０本完売。

’０５　３７本完売。

’０２　５０本完売。

’０１　完売。

５/２（月）アップ～蔵出し超特価カ・デル・バイオ’１８バルバレスコ・アジリ最後の再入荷！

さらに’１８ランゲ・ネッビオーロも最後の再入荷！

タンニンの質と全体のバランスが非常によく、赤も白も今までにない質感！

すべてのワインが価格を超えている！

ヴァッレグランデ畑（Vallegrande）画像




ここは得点では表現しきれない魅力あり！優れた質感、酸とタンニンの質、余韻から言って間違いなく畑仕事がんばっている～畑の状態が良い～ブドウの質かなり良いと感じました！


イタリア最高のブドウ栽培家として高く評価される
バルバレスコの名手

オーガニック認証機関
green experience認証ありサステーナブル農法

The 25 Best Producers of Barbaresco - Forbes
２０１９年２月 フォーブス誌が選ぶバルバレスコ最高の造り手２５に選ばれる！




Ca'del Baio, Barbaresco Asili '18

カ・デル・バイオ、バルバレスコ・アジリ’１８

税込￥６６００（超特価・税別￥６０００）

↑

税込￥８，５８０

＜あと１２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
次のヴィンテージが輸入されると確実に大幅値上がり致します！

スペクテーター９４点
（２０２４～２０３８年）

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
すでに７２本完売！！！




Ca'del Baio, Barbaresco Asili '16

カ・デル・バイオ、バルバレスコ・アジリ’１６

税込￥６６００（税別￥６０００）

＜売り切れ＞超限定品！

２４本完売。ありがとうございました
※再入荷すると’１８に移行いたします。

ジェームス・サックリン９４点！！！

Doctor Wine ９６点！！！

ＶＩＮＯＵＳ ９３点！
（２０２１～２０３６年）

BEST ITALIAN WINE AWARDS - 50 migliori vini d’Italiaに選出される！

Vitae - La Guida Vini 2020にて高評価される！




Ca'del Baio, Barbaresco Asili '15

カ・デル・バイオ、バルバレスコ・アジリ’１５

税別￥６０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
限定品！～※再入荷不可能！

最新スペクテーター９２点（２０２３～２０４０年）

ガンベロロッソ２０１９年度版 トレヴィッキエーリ！

最新VINOUS ９１点（２０２０～２０３０年、
アントニオ・ガローニ、２０１８年１０月試飲）

ジェームス・サックリン９５点！！！

デカンター・オンライン９３点！（２０１９～２０３２年）

ファルスタッフ ９４点 ！！！

「２０１８．８月下旬に試飲しました。ヴァレグランデ’１４は、時間をかければもう飲めたがアジリは、まだ２～３年早いイメージでした。とは言えすでにかなり良い香りと相変わらずの素晴らしい質感、極めて良いタンニンの質、低すぎない酸で熟成で化ける可能性が高く、すでに余韻が長く複雑」

樹齢３０～４０年

青粘土、泥灰土土壌

ステンレスタンク／主醗酵後、オーク樽にてMLF（25HL）

オーク樽熟成　30カ月(スラヴォニア産、25HL/フランス産、500L)
瓶熟成　6カ月以上　（ノンフィルター）

バルバレスコを代表する銘醸畑、アジリ。輝きのあるガーネット、ダークチェリー、スミレの花、コショウやリコリスの香りが複雑に広がります。滑らかなタンニンと長い余韻が魅力です。 （輸入元さんコメント）




Ca'del Baio, BRIC DEL BAIO Langhe DOC Nebbiolo '18

カ・デル・バイオ、ランゲ・ネッビオーロ・ブリック・デル・バイオ’１８

（北イタリア・ピエモンテ州・辛口赤）

税込￥３０２５（税別￥２７５０）

＜あと１０本＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
※’１８はすでに再入荷不可能！
次のヴィンテージが輸入されると確実に値上がり致します！

１年半以上経過してさらにおいしくなっているはず！

↑

「２０２０．１０月下旬に飲みました。ＤＩＡＭ５コルク。紫色のない中程度のルビー色で飲む前からおいしそうなよい色調。いつもこの生産者のワインはブドウの質が抜群で、コクのあるネッビオーロであってもエレガントなよいバランス。樽が控えめで、タンニンの質がよい。単体で飲むとまだわずかに固さがあるが充分に飲み頃ＮＯＷ～。ジンギスカンに相乗効果が出るくらい合う。梅チャーハンにもそこそこ合う。抜栓の次の日には少しうまみ増して向上。抜栓の２日後も非常においしい」

アルコール％

醗酵：ステンレスタンク/主醗酵後、オーク樽にてMLF(25HL)
熟成：オーク樽熟成 12カ月(スラヴォニア産、25HL)
瓶熟成3カ月以上 (ノン・フィルター)




Ca'del Baio, BRIC DEL BAIO Langhe DOC Nebbiolo '17

カ・デル・バイオ、ランゲ・ネッビオーロ・ブリック・デル・バイオ’１７

（北イタリア・ピエモンテ州・辛口赤）

税別￥２７５０

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

３９本完売。ありがとうございました

「２０１９．８月上旬に飲みました。DIAM５コルク。まず質感が他の生産者と違う、そして酸がしっかり、丸いが多めのタンニンでワインだけで飲むなら飲み頃２年後？という感じですが、家庭の肉料理なんかと合わせるとタンニンが馴染むので飲み頃NOW～。レーズン、甘さ控えめのガトーショコラ、スパイスなどの香り。少しフィネスのあるよい出来。下位銘柄であってもよいブドウを使用している印象。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後もおいしい紫色の弱いやや明るいルビー色。」

アルコール１４．５％




Ca'del Baio, BRIC DEL BAIO Langhe DOC Nebbiolo '16

カ・デル・バイオ、ランゲ・ネッビオーロ・ブリック・デル・バイオ’１６

（北イタリア・ピエモンテ州・辛口赤）

税別￥２７５０

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

「２０１８．４月初旬に再度試飲しました。香りと全体の質感、タンニンの質が非常に良いが、それでもまだアフターに少しだけタンニンが残る。肉と合わせればすぐに中和する程度のタンニンなので飲み頃NOW～。でも温度は上げ過ぎないほうがよさそう。素晴らしいが、かなり重心が低いネビオーロをお求めの方には向かない」

↑

「２０１８．１月に試飲しました。ある程度のコクとタンニンがありつつもネッビオーロとしてはあくまでフルーティーと言っても良いバランス。意外にキレイな赤い実の果実で、タンニンの質が極めてよく、渇きとエグみが感じられない。どこまでが女性陣のセンスによるところなのでしょうか？今までにない質感」

アルコール１４．５％

ネッビオーロ１００％

青粘土、泥灰土の土壌

樹齢約２０年

ステンレスタンク／主醗酵後、オーク樽にてMLF（25HL）

オーク樽熟成　12カ月(スラヴォニア産、25HL)
瓶熟成　3カ月以上　（ノンフィルター）

ピエモンテ州の銘醸ワイナリーが造る、フルボディの赤ワイン。輝きのあるガーネット、野性的な赤果実のニュアンス、ラズベリーのアロマ。ドライな飲み口で力強いタンニンが魅力です。 （輸入元さんコメント）

５/２（月）アップ～蔵出しドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴNV最後の再入荷！

またしばらく買えません。次はおそらく値上がりでしょう、、、

蔵出しドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴ’１９’１７

ここは基本的に赤白泡どれを飲んでもおいしい超一流生産者！

蔵出しドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴ’１８

蔵出しドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴ’１７’１６

繊細な複雑性のカベルネフラン！

DOMAINE DES ROCHES NEUVES, SAUMUR BRUT BULLES DE ROCHE NV

ドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴ、ソミュール・ブリュット ビュル・ド・ロッシュ NV
（フランス・ロワール・辛口白泡）

税込￥３７４０（税別￥３４００）

＜あと１０本＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
９８本完売！～※またしばらく再入荷不可能！

「２０２１．２月初旬に再度飲みました。前回飲んでから２ヶ月経っていないのに明らかに厚みとエキス感が増して余韻が長くなった！今更ですが（特に自然派の泡ものは）やはり届いてからゆっくり休ませた方がいいんでしょうね。もともと素晴らしい質感とミネラルに粘性も加わって大幅に価格以上の高い満足度！」

↑

「２０２０．１２月中旬に飲みました。やや濃いイエロー。ゴマ、ミネラルのトップノーズにうっすらアンズの香りも。マルちゃん・『パリパリ無限キャベツのもと』『パリパリ無限レタスのもと』でサクッと作ったサラダに激しく合う。ワインとサラダがどっちもよりおいしくなる相性の良さ！要するに野菜がさらにおいしくなる泡ということなのでしょう。サラダと合わせると杯が止まらなくなる（笑）泡の質よく、とてもキメ細かい苦みと旨味を伴うミネラルが強く、果実があり、酸も低くない爽やかミネラリーな味わい。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後も非常においしい。かなりお安くしていますのでこの機会にぜひ！」

アルコール１２．５％

シュナン ブラン 90%、カベルネ フラン 10%

（※年によっては共同栽培している仲間のブドウが入っている可能性あります。以前は共同栽培していたMichel Chevreさんのブドウも入っていました。）

1850年にドメーヌが設立され、ボルドー出身のティエリージェルマンはマリーと共に1991年にロワールに移り、シャルリー フコー(クロ ルジャール)を師として仰ぎ、1992年に当ドメーヌを取得しました。

平均樹齢は60年！
ビオディナミを実践

南向きの畑で3ha所有。メトード トラディショネル、3ヶ月間228L樽で熟成させた後、瓶内二次発酵。9ヶ月間瓶内熟成。ブドウの木で描かれた脳内、ユニークなエチケットが印象的。
ノンドサージュで辛口、食前酒に最適。




DOMAINE DES ROCHES NEUVES, SAUMUR BLANC L'INSOLITE '19

ドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴ、ソミュール・ブラン・ランソリット’１９

（フランス・ロワール・辛口白）

税込￥４０７０（特価・税別￥３７００）

↑

輸入元定価・税別￥５，３００

＜あと１本＞絶対おすすめ！

最新パーカー９２点！
（２０２１年１０月試飲）

「２０２０．１２月下旬に飲みました。やさしくてピュアな癒し系ナチュラル。やや明るいイエロー。あくまで上品なはちみつに漬けた青い梅、花、ミネラルなどの複雑なトップノーズ。非常にキメ細かな苦みとタンニンが溶け込んで、うまみ塩を伴う心地よいアフター。最初から最後までナチュラルな一貫性。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後も非常においしい」

アルコール１３％

シュナンブラン１００％
ビオディナミを実践

手摘み収穫、4時間かけ空気式圧搾機で圧搾。4ヶ月間1,200Lのフードルで発酵。澱と共に9ヶ月間熟成。ワイン名「Insolite(=意外・異色、の意)」の通りソミュールでは珍しいシレックス土壌。
フローラルで透き通ったスタイル。熟度の酸のメリハリがあり、すっきりとしたシャープな味わいです。




DOMAINE DES ROCHES NEUVES, SAUMUR BLANC L'INSOLITE '17

ドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴ、ソミュール・ブラン・ランソリット’１７

（フランス・ロワール・辛口白）

税込￥４１８０（特価・税別￥３８００）

↑

輸入元定価・税別￥５，３００

＜あと２本＞

Wine Enthusiast ９０点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１６/２０点

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

’１８　ＶＩＮＯＵＳ ９３点！！！

’１６　ファルスタッフ ９１点

’１５　デカンター・オンライン９０点






Domaine des Roches Neuves, Saumur Champigny CLOS DE L'ECHELIER ROUGE '18

ドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴ、ソミュール・シャンピニー・クロ・ド・レシュリエ・ルージュ’１８

（ロワール・辛口赤）

税込￥６０５０（特価・税別￥５５００）

↑２９％ＯＦＦ

輸入元定価・税別￥７，７００

＜あと１０本＞限定品！

ＶＩＮＯＵＳ ９６点！！！
（２０２２～２０４３年）

最新パーカー９３点！
（２０２１年１０月試飲）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９４点！

アルコール１３．５％
ユーロリーフ、ビオディヴァンあり！




Domaine des Roches Neuves, Saumur Champigny CLOS DE L'ECHELIER ROUGE '17

ドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴ、ソミュール・シャンピニー・クロ・ド・レシュリエ・ルージュ’１７

（ロワール・辛口赤）

税込￥４４００（超特価・税別￥４０００）

↑なんと４８％ＯＦＦ！！！

輸入元定価・税別￥７，７００

＜あと３本＞

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

Wine Enthusiast ９４点！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１７/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１８/２０点

アルコール１３％
ビオディヴァン、ユーロリーフあり！




Domaine des Roches Neuves, Saumur Champigny CLOS DE L'ECHELIER ROUGE '16

ドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴ、ソミュール・シャンピニー・クロ・ド・レシュリエ・ルージュ’１６

（ロワール・辛口赤）

税込￥６４９０（税別￥５９００）

＜あと１本＞おすすめ！

最新パーカー９３点
（２０２１年１０月試飲）

ファルスタッフ ９４点！！！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１８．５/２０点

３年半以上経過してかなりおいしくなっているはず！

↑

「２０１８．７月下旬に試飲しました。さすがクロ・ルジャールが修業先というナチュラルで余韻があり上質。この銘柄は涼しげで、トップノーズの華やかでピュアな赤い実の果実香が素晴らしい。落ち着いた果実味、酸とタンニンの質が非常によく、うまみとミネラルの残る清涼感がある長めのアフター。ずっと飲み続けても飽きないカベルネフランで、繊細な複雑性の飲み頃ＮＯＷ～だが、寝かせるとピノノワールっぽくなりそう。かなりおいしいのですが、結構高価なのでお買い得という言葉は使えないかな」

アルコール％
ビオディヴァン、ＡＢマークあり！

1850年にドメーヌが設立され、ボルドー出身のティエリー・ジェルマンはマリーと共に1991年にロワールに移り、シャルリー・フコー(クロ・ルジャール)を師として仰ぎ、1992年に当ドメーヌを取得しました。

手摘み収穫、選果、全除梗、16-24度で10-18日間ストッキンガーの木桶で発酵。1,200Lのフードルで熟成。表土が浅く、根が母岩に達しています。

フローラルでみずみずしいサクランボのようなフレッシュな果実味。優しいタッチできめ細かく、綺麗でピュアな酸味。旨みが凝縮しています。
（輸入元資料より）

’１４　ゴーミヨ誌１６．５/２０点

’１４　パーカー９２点

’１３　パーカー９３点！

’１３　インターナショナルワインセラー９０＋？点

’１５　ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１７．５/２０グラス　３つ星生産者！！！

’１４　ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１７年度版１８/２０グラス

’１５　ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１８．５/２０点　５つ星生産者！！！

５/１（日）アップ～蔵出しオー・メドック・ド・ジスクール’１４

おいしくなった飲み頃！

 



HAUT MEDOC DE GISCOURS '14

オー・メドック・ド・ジスクール’１４
（オー・メドック・辛口赤）

税込￥３３００（特価・税別￥３０００）

↑２８％OFF

輸入元定価・税込￥４，１８０

＜あと２０本＞おすすめ！

「２０２２．４月下旬に試飲しました。リリースから５年くらい経って予想以上においしく変化していました！同時に’１５も試したのですが’１４の味とスタイルが好きでした。そもそも熟成で向上幅がそれほどあると思っていなかったのですが、結構本格的な青くなく緩くないバランスのよい滑らかさと色気のある香りで、今ではこの価格でもまったく悪くない品質だと感じました」

アルコール１３．５％

カベルネ ソーヴィニヨン 55% / メルロ 45%

格付け３級のシャトー ジスクール醸造チームがオー メドックで造るワイン。ブラックベリーの甘い香りにミネラルのニュアンス樽香のダークチョコレートの風味。タンニンも滑らかで酸味とのバランスもとれています。

粘土や砂を含んだ沖積土と砂利混じりでCS50%、ME50%を栽培。密植は8,330本/haと非常に高く、平均樹齢は15年。醸造はコンクリートタンクを使用し25-30度で12-15日間、樽熟成は12ヶ月間行います。

５/１（日）アップ～蔵出しサイクルズ・グラディエーター’１９新商品メルロ

超お買い得なカベルネとメルロ！

極めてコンディションのよいカリフォルニアワインのインポーターを発見してしましました！いろいろ試飲した後、透明感があり酸が生きており、アフターもピュアだったのでいろいろ質問してみたところ、

海上コンテナは言うまでもなく、蔵元から船までの実は危険な間も必要な時期はすべてリーファー。国内倉庫は（当時信頼性が高く管理のよい）寺田倉庫→※２０１５．３月時点では違う倉庫に移りました。であり、コンディションと品質には非常にこだわっている。とのことでした。納得！




Cycles Gladiator, Merlot California '19

サイクルズ・グラディエーター、メルロ’１９

税込￥１６５０（税別￥１５００）

＜あと６本＞絶対おすすめ！
初入荷の新商品！

Wine Enthusiast ８８点（Best Buy！）

「２０２２．４月中旬に飲みました。好みはいろいろあるでしょうが、今この価格でこの味は結構すごい！紫色の弱いやや濃いルビー色。青臭さゼロの完熟黒い実果実、甘草、シナモン、ほのかなヴァニラなどの甘くよい香り。果実味豊かで予想よりコクとヴォリューム感があり、酸はやや低め、濃くて甘さもあるしっかり味だが、コンディションの良さもありバランスは意外と悪くない。エレガント好きの方にとってだけ好みは分かれそうだが、明らかに価格を超えた高い品質であることは疑いようがない。抜栓の次の日も非常においしい。ドライフルーツ気味のブルーベリー、ブラックベリー、プルーンの香り。抜栓の３日後でもまったく落ちない」

アルコール１５％
スクリューキャップ

メルロ90％、プティ・ヴェルド10％
熟成： アメリカンとフレンチオークの1 年使用樽(32％ ) と旧樽

アメリカンチェリー、ココア、エルブ・ド・プロバンスの香りが感じられ、風味はサクランボに始まり、プラムやブラックベリーへと移ります。しっかりとした酸としなやかなタンニンが舌を包み込み、長い余韻へと続きます。ハンバーガーや豆類を使ったシチューなどのしっかりした料理、そしてトマトソースやペストソースのパスタによく合います。
（輸入元さんコメント）




Cycles Gladiator Cabernet Sauvignon '19 California

サイクルズ・グラディエーター、カベルネソーヴィニヨン‘１９

税込￥１６５０（税別￥１５００）

＜あと１３本＞

Wine Enthusiast ８８点（Best Buy！）

サクラワインアワード2022年度 シルバー受賞！




Cycles Gladiator Cabernet Sauvignon '18 California

サイクルズ・グラディエーター、カベルネソーヴィニヨン‘１８

税込￥１６５０（税別￥１５００）

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

２０２０．４月から輸入元値下げにより
￥１６５値下がり済み！

サクラワインアワード2021　シルバー受賞！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
『 冗談抜きで価格の倍以上の満足度だった！ 』
『 他のデイリーワインが飲めなくなってしまいそう 』などなど

２９０本完売！！！ありがとうございました

「２０２０．５月下旬に飲みました。まったく青臭くなく、樽も強すぎず、よく凝縮してコンディションがよい為か意外にも単調ではないおいしさ。ヒマラヤ杉弱め、ミントかなり弱めの香り。スリーシーブズのカベルネ’１７よりもワンランク上のおいしさで自分でもびっくりなことに家の食事と適当に合わせて飲んでいても飽きない。抜栓の３日後までまったく落ちない。価格を考えると信じられないくらい良い出来！抜栓の４日後も非常においしい！」

アルコール１４．５％

私と、共にワイン造りをしている同僚は、カリフォルニアでもトップレベルの栽培農家との関係作りを常に行っています。その結果、高品質なカベルネのワインを生産するための高いクオリティのブドウを獲得する事が出来ます。そして、そのワインにさらに複雑味を与える為に若干のメルロとプティ・ヴェルドをブレンドしています。
（輸入元資料より）

’１７　Wine Enthusiast ８８点（Best Buy！）


『 19世紀後半のヨーロッパに巻き起こった自由と幸福の賞賛を象徴しているサイクルズ･グラディエーターは、冷涼なセントラル・コーストで造られたしなやかでありながら果実味を前面に出したスタイルのワインです。モントレー･カウンティの束縛されない大自然の美しさが表現された芸術作品です。ラベルはベル･エポック時代の現存するポスターで、当時の発明品である自転車とそれによって自由を得た女性が「Gladiator（剣闘士）」として描かれています。 （輸入元資料より） 』

５/１（日）アップ～蔵出しバス・フィリップ’１９BIN１７Kピノノワール再入荷

９/９（木）アップ～蔵出しバス・フィリップ’１９’１８

南半球のDRC！！！火山性土壌ピノノワールの最高峰か？

 


1993年よりビオロジック、2002年からはビオディナミへ転換

現時点ですでにオーストラリア最高のピノノワールと言われていますが、
数年後からジャン・マリー・フ―リエ氏がフライング・ワインメーカーとして栽培醸造の責任者となります！！！




バス・フィリップ、エステート シャルドネ’１９（辛口白）

税込￥９９００（税別￥９０００）

＜あと６本＞超限定品！




Bass Phillip, Premium Chardonnay 2019

バス・フィリップ、プレミアム シャルドネ’１９（辛口白）

税込￥１４３００（税別￥１３０００）

＜あと２本＞幻の超限定品！
初入荷！

日本に６０本しか輸入されていない銘柄！

’１８　パーカー９３点

エステート・ヴィンヤード産の中でも0.4haにも満たない1979年当初に植えた古木シャルドネによる。厚みのある果実味に湿った石、ピュリニー・モンラッシェ的な切れを持つ。炒ったヘーゼルナッツの様な香ばしさが感じられ複雑な余韻。100％新樽熟成。




Bass Phillip, BIN 17K Pinot Noir 2019

バス・フィリップ、BIN 17K ピノノワール’１９

税込￥６６００（税別￥６０００）

＜あと３６本＞絶対おすすめ！
超限定品！初入荷！

Wine Enthusiast ９６点！！！

「２０２２．４月下旬に飲みました。紫の弱いとても明るいルビー色。抜栓直後から開いたよい香りで、ナチュラルな赤い実の果実とプラムにいわゆる大地香、よく溶け込んだとても控えめな樽など。味わいも無駄な重さと贅肉がないナチュラル・エレガント・ピュアな方向性。驚くほどの旨味と塩ミネラルの凝縮、最後にわずかなグリップ感が残り味も骨格も緩くない。ある意味理想的に熟成して出汁感が前面に出た（酸とタンニンだけが目立つことの決してない）ブルゴーニュ古酒のような味。深みのある旨味感。抜栓の次の日も非常においしい。プラム、桃、トマト煮込みなどの香り。ちょうど果実の日の時間帯が終わった為か？全房醗酵あるあるのキメ細かな苦味出て、ピュアでエレガントなニュアンスは抜栓直後の方が出ていた。抜栓の２日後も非常においしい」

アルコール１３．８％

2018年産までのクラウン・プリンス、オールド・セラーという名の商品に代わり今後新たなエントリーレベルとなるワイン。エステート、プレミアム、リザーヴのピノ・ノワールと同じ様に土地の個性を引き出す事を念頭に造られ、チェリー、ラズベリー、梅などの完熟果実の風味と滑らかなタンニンを持つ。新樽は用いない。以前の限定キュヴェ、BIN 17K（単一畑産、超密植）とは異なり、複数の自社畑のブレンド。




Bass Phillip, Crown Prince Pinot Noir '18

バス・フィリップ、クラウン プリンス ピノ ノワール’１８

税込￥６８２０（税別￥６２００）

＜あと１５本＞絶対おすすめ！

パーカー９０点

ジェームス・サックリング ９２点

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

「２０２１．２月下旬に飲みました。紫色のないとても明るいルビー色。当店社長もまったくオーストラリアとは思わなかったというスタイルと質感が素晴らしい！ただ冷涼なわけではなくキレイで香り高いヴァン・ナチュールのイメージ。全房醗酵で抽出と樽が控えめなエレガントでみずみずしく出汁のようなうまみを感じて、わずかなグリップもありつつ超キメ細かな苦みとエグみと塩味とうまみが残るアフター。フーリエ、シャントレーヴ、ビーズさんのグランリアール’１７とセルパンティエール’１７あたりが好きな方にもおすすめできる逸品！！！飲み頃NOW～。甘い桃と梅、花、土などのよい香り。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１３．５％
再入荷すると￥８８０値上がり致します。

1996年に植樹されたレオンガサ・ヴィンヤード産。淡めの色調。ドライフラワー、すみれの様な華やかな香りと甘酸っぱいプラムやラズベリーな果実味を持つ。手掛けるピノ・ノワールの中でも一番柔らかく、土、森林の香りを連想させるナチュール感が魅惑的。




Bass Phillip, Estate Pinot Noir '18

バス・フィリップ、エステート ピノ ノワール’１８

税込￥９３５０（税別￥８５００）

＜あと２本＞限定品！

パーカー９１点

ジェームス・サックリング ９４点！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
再入荷すると￥１，１００値上がり致します。

エステート・ヴィンヤード産を主に年にレオンガサ・ヴィンヤードの最良な葡萄とブレンド。バス・フィリップの特徴である肌理細やかな赤い果実によるリッチなボディを持つ。60％の新樽比率で16-18カ月間の樽熟成。







※上記画像は’１６です。



Bass Phillip, Reserve Pinot Noir '18

バス・フィリップ、リザーウ゛ ピノ ノワール’１８
＋エステート ピノ ノワール’１８

税込￥１１９，３５０（税別￥１０８，５００）

＜あと１セット＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９５点

ジェームス・サックリング ９６点！

輸入元さんも１２本しか買えなかったようです

エステート・ヴィンヤードの僅か5畝から年間1樽程度のみ造られる希少品。オーストラリアワイン格付けの権威「ラングトン」にて現在20のワインが最上位のOutstanding（格別）に選出されており、その中で唯一のピノ・ノワールがこの銘柄。オーストラリアで最高峰のピノ・ノワールであり、恐らく最高値で取引されているワイン。凝縮した果実のパワーと優美さのバランスが絶妙で艶やかなタンニン、高い次元でのテンションを保っている。新樽100％にて20カ月の熟成。


Gippsland Region

採算度外視の一切妥協なき造り、「南半球のＤＲＣ」と賞賛されるオーストラリア産ピノノワールの頂点

1979年、ヴィクトリア州の南ギップスランド、バス海峡から20キロ程離れたレオンガサの牧草地にてエンジニア出身のフィリップ・ジョーンズ氏により設立。ワイナリー名は18世紀後半から19世紀初頭にかけてオーストラリア開拓の歴史に名を遺す人物、ジョージ・バス氏とアーサー・フィリップ氏にちなんで名付けられている。今日ではピノ・ノワールのスペシャリストとして知られるが、当初はボルドーのデュクリュ・ボーカイユ風なワインを目指してカベルネ・ソーヴィニヨンを主に植樹するも寒すぎて葡萄が完熟せずに断念。やがてアンリ・ジャイエを筆頭としたブルゴーニュワインに魅せられてピノ・ノワールの可能性を見出す。日夜の寒暖差を伴う冷涼地で降雨量が多く灌漑を必要としない地で土壌は火山灰が沈積したローム土壌で有機物、ミネラルを豊富に含み、水捌けに優れている。ブルゴーニュに習い1ヘクタールあたり9,000樹という高密度で植えており、樹齢が40年近く高まった今では僅か16-22hl/haという低収量まで抑えている。収量をここまで制限する事により土地の個性を最大限に引き出すという考えのもと、1993年よりビオロジック、2002年からはビオディナミへ転換（認証無し）。現在14haを所有。

醸造においては極力シンプルに、人的関与を避けて自然の摂理に沿った製法にて大地のエネルギーをボトルに封じ込めている。淡めな色調からは想像できない位香り高く、凝縮した風味とまるでヴェルヴェットの様な質感を持つ。特に1979年創立時のオリジナルの3.5haの自社畑「エステート・ヴィンヤード」から造られるエステート、プレミアム、リザーヴの3種ピノ・ノワールは1991年の発売以来、オーストラリア産ピノ・ノワールの最高峰として高い評価を受け、その少ない生産量からカルト的な人気を誇る。評論家からは「南半球のＤＲＣ（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）」と最大限の賛辞を呈している。ジェームス・ハリデイ、ワイン・コンパニオン5つ星ワイナリー。

ブルゴーニュのスター生産者、ジャン・マリー・フ―リエとの縁

御年74歳を迎えたフィリップ・ジョーンズ氏は長年の功績から既にオーストラリアワイン界のレジェンドとしての地位を築いていたが、一家にワイナリーの跡を継ぐ後継者がおらず、リタイア後にもバス・フィリップの名を汚さない相応しい売却先を水面下で探していた。そこで白羽の矢が立ったのがブルゴーニュのドメーヌ・フ―リエの当主、ジャン・マリー・フ―リエ氏。ジャン・マリーの家族がオーストラリア在住という事もあって以前より知り合いであり、実際にバス・フィリップでコンサルタントとして栽培醸造に関わり交流があった。古木のマサル・セレクション重視、自然とテロワールを尊重したナチュラルなワイン造りの哲学、アンリ・ジャイエからの影響などの共通点もあり、意気投合し2020年4月に投資家と共に買収を合意。今後はジャン・マリー・フ―リエ氏がフライング・ワインメーカーとして栽培醸造の責任者として指揮を執り、ニューワールドとオールドワールドのトップワイナリー同士の融合により今後どの様なワインが生み出されるか、今から楽しみである。
（輸入元資料より）

５/１（日）アップ～蔵出しラ・ローズ・モンヴィエル’１９再入荷

なめらか厚みフルーツがおいしいポムロール！

 



chateau la Rose Montviel '19 (pomerol)

シャトー・ラ・ローズ・モンヴィエル’１９
（ポムロール・辛口赤）

税込￥４９５０（税別￥４５００）

＜あと１２本＞

１２本完売。




chateau la Rose Montviel '18 (pomerol)

シャトー・ラ・ローズ・モンヴィエル’１８
（ポムロール・辛口赤）

税込￥４９５０（税別￥４５００）

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

輸入元担当者さま大絶賛の１本！
（凄い量のポムロールを試飲してようやく巡り合った断トツで素晴らしくかつお買い得だった銘柄とのことです）

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

４０本完売。ありがとうございました～※ついに再入荷不可能となりました！

「２０２１．３月中旬に試飲しました。香りはまだわずかに閉じ気味だが、味は熟してとても厚みのあるフルーツ感が充実しており、わかりやすく肉厚で滑らかな飲み頃NOW～。タンニンの質が極めてよく、酸は低すぎず、時間とともに香りも開いてくる。程よい樽のロースト、コーヒー、熟した黒い実の果実、癖のないスパイスなどの香り」

アルコール％

メルロ９０％、カベルネフラン１０％
バリック（１年使用樽５０％と２年使用樽５０％）にて約１６ヶ月熟成

chateau Montvielのセカンドワイン
全体の約５５％が、このセカンドワインになる

１９８５年にオーナーが変わって莫大な設備投資を行い、さらに１９８８年からミッシェル・ロランがコンサルタントになり評価を高めている。
一部は、シャトー・クリネ近くの高台にある最良のテロワールからのブドウも使用されている。

５/１（日）アップ～蔵出しクリスチャン・モロー’１９ヴァルミュールと’１６クロ

認証ありビオロジックとなり、昔よりもややシャープなスタイル、強いミネラル

 



２０１５年収穫直前のブドウ画像

以前からリュット　レゾネを実践、2002年からは徐々にビオロジックに移行し、2010年にはすべての畑がビオロジックとなりました。

ユーロリーフ取得済み
２０１３年にはABマーク認証取得！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版
Palmares Top Producteursに選ばれる！




DOMAINE CHRISTIAN MOREAU, CHABLIS GRAND CRU VALMUR '19

クリスチャン・モロー、シャブリグランクリュ・ヴァルミュール’１９

税込￥９４６０（税別￥８６００）

＜あと１２本＞超限定品！

Wine Enthusiast ９８点！！！
（Cellar Selection！）

最新ＶＩＮＯＵＳ ９５点！！！
（ニール・マーティン、２０２１年１０月試飲）

ＶＩＮＯＵＳ ９４～９６点！！！
（ニール・マーティン、２０２０年９月試飲）

ジャスパー・モリス９２～９５点！

最新バーガウンド・コム ９４点！（Issue ８４）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版 ９４点！
さらにクー・ド・ラネ！！！

インターナショナル・ワイン・チャレンジ２０２１年度 ゴールド！

デキャンター・ワールド・ワイン・アワーズ２０２１年度 ９７点 Best in Show！

アルコール％

平均樹齢６１年！

芳醇さの「レ クロ」と、香り高さの「グルヌイユ」に挟まれた特級畑。ミネラル感のある切れ味の良さを、豊かな果実味が包みこんだ素晴らしい風味です。

全体の４０％をステンレスタンク熟成
全体の６０％を２年～４年使用樽で約９ヶ月熟成した後、ブレンドして６カ月以上休ませてからボトリング




クリスチャン・モロー、シャブリグランクリュ・レ・クロ’１６

税込￥９５７０（税別￥８７００）

＜あと１２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
１２本以上完売。
’１６は再入荷不可能！

ワイン＆スピリッツ誌 ９６点！！！

Wine Enthusiast ９５点！！！
（２０２１～、Cellar Selection！）

バーガウンド・コム ９３点！

パーカー９１点（２０１９～２０２９年、
William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２３８号）

スペクテーター９１点（NOW～２０２４年）

最新ＶＩＮＯＵＳ ９２点
（ニール・マーティン、２０２１～２０３６年）

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９４点（ステファン・タンザー）

インターナショナル・ワイン・チャレンジ２０１８年度 金賞＆オーガニック・トロフィー受賞！

ジャスパー・モリス９２点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１７/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１７/２０点（クープ・ド・クー！！！）

アルコール１３％

収穫は手摘みで行われ、選果台をかねた収穫用の車を畑に横付けして、収穫と選果を同時に行っています。

｢1ダースの生産者しかいない｣という手摘み収穫にこだわり、｢2人しかいない｣というテーブル上での選果を行う。

25～50hlの小さめのタンクで区画ごとに醸造。発酵にはすべて天然酵母を使用しています。ファビアンがワイン造りに参加してから、オーク樽を使って発酵されるようになりました。オーク樽で発酵させる比率はグラン　クリュで約50%以下、プルミエ　クリュで約30%以下。但し、新樽比率は2％と低く抑え、テロワールの特徴を隠してしまわないようにしています。


『 キンメリジャンの粘土・石灰質土壌で、南向きの日当たりの良い斜面の上から下まで幅広く所有しています。レ　クロらしい引き締まった酸味と豊かなミネラル分を持ち、柑橘系の香り豊かな凝縮感のあるワイン。（輸入元資料より）』

４/２３（土）アップ～蔵出しミッシェル・ジュネNVグランクリュ・ロゼ初入荷

フィネス輸入のＲＭシャンパーニュ！

 


フィネスさんが輸入した蔵出し正規品のシャンパーニュです！

予想通り泡の質がよく、透明感のある素晴らしいコンディションでした




上記画像は２０１２年収穫の模様です。


近年、HVE認証取得済み！




ミッシェル・ジュネ、シャンパーニュグランクリュ・レッド・ブレンド９２０８ ロゼ・ブリュットNV
（辛口・ロゼ泡）

税込￥７４８０（税別￥６８００）

＜あと１３本＞絶対おすすめ！
限定品！

「２０２２．４月中旬に飲みました。きれいなサーモンピンク。赤い実のベリー類の香り主体。果実味とコクがしっかりで、キレキレではないがちょうどよい酸でバランスよく、コンディション抜群による酸と泡の質がよい飲み頃NOW～。アフターにオレンジの皮のような超キメ細かなわずかな苦みも感じられ、ミネラルはそこまで強くないが非常においしく個性もあり完成度が高い。杯が進む。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１２．５％

Assemblage : 92 % Chardonnay / 8 % Pinot Noir AOC rouge en fut.
Dosage : 7.5 g/l
Dego:２０２１年１０月
今回の中身のヴィンテージ
’１５’１６’１８



シャルドネ100％で造られるシャンパン、いわゆるブラン ド ブランの銘醸地コート デ ブラン地区。約500haある葡萄畑のうちの99％がシャルドネになります。この地区には6つのグラン クリュが存在しますが、当メゾンはその6つのうちの1つにあたるChouilly（シュイィ）村に所在します。1800年代から葡萄栽培をしており、以前はネゴシアンに葡萄を売っていましたが、1965年からミッシェル ジュネ氏が本格的に自社瓶詰を始め、現在はその子供たちであるヴァンサン＆アントワンヌ兄弟が醸造と畑を分担してメゾンを運営しています。 　所有畑はChouilly（シュイィ）を中心に石灰質土壌の畑を約9ha所有し、葡萄の樹齢は平均35年になります。畑は約40ほどの小さな区画に分散しており、そのほとんどがシャルドネになりますが僅かに黒葡萄品種も植えられています。栽培には自然環境を尊重したリュット レゾネを採用。良い葡萄からしか良いワインは出来ないという信念に基づいて収穫は手摘みで行ない、自重で下部の葡萄が潰れてしまう"hotte ａ vendange（収穫した葡萄を回収する背負いカゴ）"は使わずに底の浅いプラスチックケースを使用して葡萄果汁と空気との接触を最小限にとどめ、可能な限り状態の良い葡萄を圧搾できるように心掛けています。醸造はテロワールの同じ区画ごとに約30ものキュヴェに分けて行い、ブラン ド ブランの繊細さと軽やかさを表現できるように"クオリティ"　"リスペクト"　"伝統"を常に念頭に置いて誠実なシャンパン造りを行っています。
（輸入元資料より）

４/２３（土）アップ～蔵出しマルセル・ダイス’１７リボーヴィレ再入荷

 



Marcel Deiss, Ribeauville '17

マルセル・ダイス、リボーヴィレ‘１７
（アルザス・辛口白）

税込￥４４００（税別￥４０００）

＜あと９本＞絶対おすすめ！

スペクテーター９２点（NOW～２０２７年）

ＶＩＮＯＵＳ ９０点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９３点！！！
最高の３つ星生産者！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
２１本以上完売。

「２０２０．１０月に短時間で試飲しました。亜硫酸少ない健全でおいしくミネラリーな辛口。海のミネラルが強く感じられ味付きもバランスも良く、余韻もあるよい出来。変な癖はない。冷やしすぎない方がおいしいと思われる」

アルコール１３．５％

「端正、水平、暗さ」－ リボーヴィレ村のリウ・ディ「グリュエンスピール」「アグノー」「ワインバウム」より。リースリング、シルヴァネール、ピノ・ブランの混植・混醸。合計0.75ha。平均樹齢35年。粘土石灰質土壌。収量40hl/ha。12ヶ月間シュール・リー熟成。
（輸入元資料より）





ビオディナミ（1997年ECOCERT認証、2007年demeter認証）

クローン樹を極力使用しない

平均収量は33ha/hl（全アルザスの平均は78.80hl/ha）

「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。

　「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。ここは気候の影響もほとんど受けません。根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。」

　「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。
（輸入元資料より）

数多くの３つ星レストランでオンリストされている

４/２３（土）アップ～蔵出し特価アントワーヌ・ジョバール’１３

ほとんど熟成したムルソーというブルゴーニュ・ブラン！！！

※近年からドメーヌ名とラベルの変更がありました。

息子アントワーヌの時代に入り、長期熟成という父のポリシーを尊重しつつ果実味を充実させ、瓶詰めからほどなくしても味わいやすいタイプへと進化している。父から子への移譲は進み、ラベル上のドメーヌ名は2002年にフランソワ・エ・アントワーヌ・ジョバール、そして2007年以降はアントワーヌ・ジョバールへと変わった。

認証は得ていないものの、畑は事実上のビオロジックであり、除草剤や殺虫剤など化学合成された物質は一切使用していない。（輸入元最新資料より）




Antoine JOBARD, Bourgogne Blanc '13

アントワーヌ・ジョバール、ブルゴーニュ・ブラン’１３

税込￥４１８０（特価・税別￥３８００）

＜あと９本＞絶対おすすめ！

※’１９を買っていたら￥７７０値上がりでした。

パーカー８９～９１点
（ニール・マーティン、２０１６～２０２１年、ワイン・アドヴォケイト２１９号）

バーガウンド・コム ８６～８８点

「２０２２．４月中旬に飲みました。やはりまったく飲み頃は過ぎていなかった！基本的にどのワインも果実とか樽とは別に酸とミネラルによる背骨がある生産者ですので緩みがない＆長く熟成しますね。ムスク、ドライ・パイナップル、マッシュルーム、完全には溶け込み切っていない樽などの熟成香主体。香りと味わいに色気のある飲み頃だが、予想より力強く厚み粘性と余韻がありほとんど熟成したムルソーという明らかにクラスを超えた内容！樽だけ若干強めなのでそこだけ好みが分かれる部分だが間違いなく品質は高い。温度も冷やしすぎない方がおいしい。抜栓の次の日もまったく落ちない」

アルコール１３％

樹齢３５年
手摘み、天然酵母、無濾過

ムルソーとピュリニーの両方にある区画から。グレープフルーツにパイナップル。アカシアの蜂蜜。柔らかな口当たりに豊かなボディ。酸味のバランスもよくとれている。若いうちから多いに楽しむことのできる、飲みごたえのあるブルゴーニュ・ブラン。
（輸入元資料より）

４/２３（土）アップ～蔵出しアルベール・モロー’０８’１２貴重なバックヴィンテージ

１００％ラックコーポレーションさんの蔵出し正規品！

２０００年から世代交代、選果台や新しいプレス機の導入～２００１年から除草剤廃止

昔より少し早くからバランスよく楽しめ、かつ昔同様真に長熟可能なタイプ

日本で何故か？いまだに過小評価されている優れた生産者のひとり！

’０５以降は、昔の造りとは変わって果実味とエキス感が少し強くなり濃密かつ滑らかな印象

ドメーヌでは2009年からビオロジック栽培を実施。唯一、マルコネの畑だけがトラクターのアクセスの関係からビオロジック栽培が難しかったが、小型のトラクターを2011年に導入し、このクリマもビオロジックが可能になった。




アルベール・モロー、ボーヌプルミエクリュ・グレーヴ‘０８

税込￥７７００ 税別￥７０００

＜あと１６本＞絶対おすすめ！

※すでに再入荷不可能！

バーガウンド・コム ８８点

「２０２２．４月上旬に飲みました。縁がレンガがかりはじめて中心もオレンジがかった中程度のルビー色。スーボワ、干しイチジク、鉄サビ系ミネラルなどの熟成感たっぷりのよい香り。果実味とコクが予想よりしっかり残っており、熟成感となめらかさはありつつもまだ多少力強いおいしさ。酸とタンニンだけが目立つバランスの悪い古酒とは全く違う。まだまだ熟成も可能。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後もおいしいが昨日までの方がわずかにバランスが上だったと思う」

アルコール１３％




Albert MOROT, Beaune 1er Cru Aigrots Rouge '12

アルベール・モロー、ボーヌプルミエクリュ・エグロ・ルージュ’１２

税込￥６６００ 税別￥６０００

＜あと１０本＞おすすめ！

Wine Enthusiast ９４点！！！
（Cellar Selection！）

ＶＩＮＯＵＳ ９０点
（ステファン・タンザー）

スペクテーター９０点

バーガウンド・コム ８９点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１５年度版 １５．５/２０グラス

「２０２２．１月中旬に飲みました。縁がオレンジがかった中程度のルビー色。きのこ類、土、うっすらスモークとベーコンの脂、なめし皮、ドライフルーツの熟成香。酸とタンニンは低くなく、クラシックで重すぎないバランス、一見地味で落ち着いた飲み頃と言ったイメージだが、赤身肉と合わせると俄然相乗効果が出そうなワイン。使い方次第のバックヴィンテージ。抜栓の２日後までわずかに向上してゆく」

アルコール１３％

クロ・デ・ムーシュの北に隣接する、ボーヌ1級のエグロは、クロ・デ・ムーシュがそうであるように、赤も白も良質のワインが生み出される。赤い果実のピュアな風味と繊細なタッチの味わいが楽しめる。
（輸入元資料より）

４/２３（土）アップ～蔵出しシャトー・ド・コルセル’１８最後の再入荷！

完熟ジューシーなめらか！

 



Chateau de Corcelles, VdFrance, Les Copains d'abord '18

シャトー・ド・コルセル、レ・コパン・ダボール ガメイ・ル・プルミエ・ソワール’１８
（ブルゴーニュ・辛口赤）

税込￥１９８０（税別￥１８００）

＜あと１２本＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
２４本完売。

「２０２１．１１月末に試飲しました。ジャケ買いのお客様も出そうなラベル。熟した赤い実の果実主体の果実香が心地よく、完熟ジューシーなめらかで、旨味エキスたっぷりなよいバランス。ピュアでわりとナチュラルな全体像、タンニンはよく溶け込んで酸は低すぎない非常に杯が進むおいしさ」

アルコール１３％

ガメイ１００％
モルゴン、フルーリー、ブルイィとボジョレー・ヴィラージュも所有している

持続可能な環境にも配慮した農法

「Les Copains d'abord」は、シャトー・ドゥ・コルセルが誇る多様な畑からのガメイをブレンド。セミ・マセラシオン・カルボニックによる全房醗酵を行い、果実の風味を余すところなく引き出し、ボージョレらしく、さわやかで、活き活きとしていて、親しい人と楽しく、素晴らしい“とき”を過ごすために造られています。 ルビー色に輝く外観。赤い果実の香りに溢れ、滑らかな口当りからは香り同様のフレッシュ感ある赤い果実味が口中を包み、美味しく、しなやかなタンニンに支えられた繊細なテクスチャーが引き立ちます。


シャトー・ドゥ・コルセルは、1927年国家遺産に認定された15世紀から続く由緒ある館を本拠にボージョレで何世紀も続くドメーヌ。1984年、シャトーヌフ・デュ・パプ最古の造り手であるシャトー・ラ・ネルトと同じくリシャール家がオーナーとなり、更なる発展を遂げています。 所有畑は、標高400ｍ、南から南東向きの花崗岩土壌のもと、平均樹齢は40年を誇る、計92haにもおよび、様々なテロワールを擁します。
（輸入元資料より）

４/２３（土）アップ～蔵出しル・ルレ・ド・デュルフォール・ヴィヴァン’１９再入荷

あの人気がなかった格付け２級シャトーが、ついにここまできました！

 


ボルドーは海洋性気候で雨も多く、1シャトーの畑もかなり広いことから、有機栽培を実施するのが非常に難しい土地だと言われています。ですが、デュルフォール・ヴィヴァンでは、自然な栽培を行うことで環境に良いことはもちろん、畑で働く人たちにも、そして飲んでもらう人たちにも優しい農法を目指し、また畑のテロワールを最大限に表現したワインを造るために、サステーナブル農法を実践してきました。

さらに、2009年から畑の一部でビオディナミ農法を始め、
毎年ビオディナミの区画を増やし、2011年には50％、
そして2013年からは100％ビオディナミでブドウを栽培しています。

※2016年にビオロジック認証取得、その後ビオディナミの認証取得予定


２０１８年１０月下旬
オーナーで醸造にまでかかわっているゴンザッグ・リュルトン氏に
札幌でお会いできました～！

過去のヴィンテージと’１５を同時に飲み比べる貴重な機会をいただきまして、変化をより明確に感じることが出来ました。
カベルネソーヴィニヨンとカベルネフランは、マサル・セレクションを行っている。
当たり年と言われるボルドー’１５の中でも
特に成功したのがマルゴー村だそうです！！！
ビオディナミをはじめて現在では亜硫酸の添加量が
昔の半分で済むようになり、それによってタンニンの質もさらにシルキーに感じられるように変化したと言っていましたが、味わいにはっきり表れていましたので素晴らしかったです。
’１５は本当に樽が溶け込みやすくフルーツ感がピュアでみずみずしく明るく、重心バランスに優れ、流れ方が秀逸、タンニンの質がシルキー、さらにアフターにミネラルまで感じられる一貫性がある。
これ以上にピュアにしようとすると樽を変えるしかもうないかも？というレベルです。




Chateau Durfort-Vivens '18

デュルフォール・ヴィヴァン’１８

（マルゴー・辛口赤）

税込￥１２５４０（税別￥１１４００）

↑

輸入元定価・税別￥１５，０００

＜あと５本＞超限定品！

最新ＶＩＮＯＵＳ ９６点！！！
（アントニオ・ガローニ、２０２１月３月試飲）

ＶＩＮＯＵＳ ９３～９６点！！！

ジェームス・サックリング ９６～９７点！！！

ＶＩＮＵＭ １００点！！！

デカンター・オンライン ９４点！

Yves Beck ９６/１００点！

最新ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ） ９９点！！！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ） ９７～９８点！！！

ベト病の被害で生産量大幅減、、、
’１８はなんと生産量：７，０００本のみ！

超低収量１０ｈｌ/ｈａ！！！

樽よりも酸化が起こらず、ステンレスタンクよりも還元しない
イタリア製ＴＡＶＡ社の特別な手作りアンフォラによって
１００％アンフォラ醗酵後、
全体の７０％をフレンチオーク熟成
全体の３０％をアンフォラ熟成
結果として質のよいタンニンと美しい果実の両方を得ることが出来た年！

ＣＳ７０％、Ｍ２３％、ＣＦ７％





Le Relais de Durfort-Vivens '19

ル・ルレ・ド・デュルフォール・ヴィヴァン’１９

（マルゴー・辛口赤）

税込￥３８５０（税別￥３５００）

＜あと１６本＞限定品！

※またしばらく再入荷不可能！
輸入元さんで人気が高くなり過ぎて、自由に買えなくなって来ました、、、

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

アルコール１３％
デメテルあり！

セカンド’１９は
木樽とコンクリートタンクで醗酵
全体の６０％をフレンチオーク熟成
全体の４０％をアンフォラ熟成




Le Relais de Durfort-Vivens '18

ル・ルレ・ド・デュルフォール・ヴィヴァン’１８

（マルゴー・辛口赤）

税込￥３８５０（税別￥３５００）

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

最新ＶＩＮＯＵＳ ９２点！！！
（アントニオ・ガローニ、２０２１月３月試飲）

デカンター・オンライン ９１点！
（２０２３～２０３８年、２０２０年１１月試飲）

「２０１９．１２月下旬に飲みました。すでに飲み頃NOW～でバランスも質感もよい。縁が紫がかったガーネット。スミレ、ブラックチェリー、カシス、うっすらココナッツとミントなどの香り。ジューシーでピュアなフルーツ感で、タンニンの質がかなり良く、旨味エキスとコクはあるが重くない味わいで、酸とミネラルが予想より低くない非常によい出来。珍しく飲み続けていても疲れないボルドー。抜栓の２日後まで非常においしい。薄切り焼肉類、ジンギスカンにも合う　※過去に飲んできたアンフォラと違って全然アンフォラを感じさせないピュアでジューシーな味わい」

アルコール１３．５％

セカンド’１８は
木樽とコンクリートタンクで醗酵
全体の１５％をフレンチオーク熟成
全体の８５％をアンフォラ熟成

樹齢１５年以下の若樹や、官能検査の結果ファーストに使用されなかったワインが使用されるが、サードワインも造っているのでやはりよいブドウが使用される

メドック2級格付ながら良心的な価格設定で人気のデュルフォール・ヴィヴァンのセカンドワイン。エレガントな舌触りではじけるような果実味に溢れ、ミネラル感も感じられるワイン。 （輸入元さんコメント）





ワイナート２８号（特集マルゴーの時代）によると
新醸造所が完成後の２００２年以降も
かなり品質が上がったとのことです！

４/２３（土）アップ～蔵出し特価スミス・オー・ラフィット’１７この価格で最後の再入荷！

’１１は、パーカー１００点の’０９より上質に感じられました！

 



２０１７．５月に輸出部長のＬｕｄｏｖｉｃ Ｆｒａｄｉｎ（ルドヴィック・フラダン）氏にお会いできました～！

しばらく飲んでいなかった間に驚くほど品質が向上しており、ビオ・プリシジョン（実質ビオロジック？）となり自分たちで有機コンポストまで作っている、
２５年前から丘の斜面を馬で耕作している！
ボルドーでは珍しい一枚畑であり、フランスのアイデンティティー重視でブドウの苗や台木までラ・ランド島という水に囲まれて病害にやられない土地で自分たちで自家栽培。
５大シャトークラスしか持っていない最新の光学式選果マシンがあり４段階での厳しい選果、重力を使った移動システムや環境に配慮した『ISO14001』取得！
ミシュラン２つ星レストランのオーナーでもある。

特に重要なのは
ペサックレオニャンの土壌はもともと大変に優れており、
１億年前氷河期＜ギュンツ期＞からの
ピレネー山から流れてきた＜特に優れた砂利主体の土壌＞が
ジロンド川に流れ出て、メドックのコスやマルゴーなどの土壌に好影響を与えたと言われているそうです！
これがスモーキーでオイリーなフレーバーやミネラルを生む重要な要素ということだとすれば素晴らしいですね！


２０２１年時点でほぼ１００％ビオディナミ
ハーブを多用しているとのことです




スミス・オー・ラフィット’１７

（ペサックレオニャン・辛口赤）

税込￥１７６００（特価・税別￥１６０００）

＜あと１７本＞
蔵出し正規品
※再入荷すると値上がり致します。

最新パーカー９７＋点！！！
（Lisa Perrotti-Brown、２０２０年３月試飲）

パーカー９４～９６点！
（Lisa Perrotti-Brown、２０１８年４月試飲）

James Suckling ９７点！！！

最新ＶＩＮＯＵＳ ９７点！！！
（Antonio Galloni、２０１９年１２月試飲）

ＶＩＮＯＵＳ ９４点
（ニール・マーティン、２０１９年９月試飲）

最新デカンター・オンライン９５点！
（Yohan Castaing）

デカンター・オンライン９５点！
（Jane Anson）

Jancis Robinson １７/２０点

Wine Enthusiast ９７点！！！
(Cellar Selection！)

スペクテーター９５点
（James Molesworth、２０２２～２０３８年）

Chris Kissack ９８点

Le Figaro Vin １８．５/２０点

ギィ・ド・アシェット２０２１年度版 ２ツ星ク・ド・クール！

ファルスタッフ ９３点

RVF誌 １８．５/２０点！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１７．５/２０点

カベルネ・ソーヴィニヨン 60%、メルロー 35%、カベルネ・フラン 4%、プティ・ヴェルド 1%

低収量３５ｈｌ/ha
新樽６０％にて１８ヶ月熟成



時代をリードするグラーヴ格付シャトー
最新設備、最高の醸造スタッフ、そして
世界トップクラスの環境保全型ワイナリーに世界中が大注目！

長い伝統と最新の技術
シャトーの歴史は1365年、ボスク家がこの地でブドウ栽培を始めたことに遡ります。その後18世紀に、現在のシャトー名の由来となるスコットマン・ジョージ・スミス氏がシャトーを購入します。1842年、当時のボルドー市長であるDubergier氏がシャトーを引き継ぎ、偉大な格付けワインにふさわしいレベルまでワインの品質を高めました。1958年には、スミス・オー・ラフィットの素晴らしい品質に魅了されたルイ・エシェノエール社がシャトーオーナーとなります。
そして1990年、シャトーにとっての革命期が訪れます。この年、スミス・オー・ラフィットのワインに魅せられた現オーナー、ダニエル・カティアール氏の手にワイナリー経営は委ねられます。彼は、最先端のワイン醸造技術と伝統的な手法を融合させた新しいスタイル　―　有機肥料、環境保全型のワイン造り、小さい木製の発酵タンク、澱引きをしないで樽で寝かせる、等　―　を確立させ、名実ともにボルドートップクラスのワイナリーへと昇格したのです。


ワインへの深い愛と、惜しみない投資
オーナーのダニエル・カティアール氏は、実はプロのスキー・プレイヤーとしてフランス国内では広く知られている方です。しかもJean-Claude Killy、Guy Perillatといった選手とともにフランスのオリンピック代表選手だったほどの実力者です。そんなダニエルに転機が訪れたのは1970年、彼の父親が亡くなり、小さなスーパーマーケットチェーン「Genty」を引き継ぎます。その後ダニエルは、そのスーパーマーケットチェーンをフランスでも10指に入る巨大グループ（ハイパーマーケット15店、スーパーマーケット300店！）にまで成長させます。また1978年にはスポーツ用品店「Go Sport」を立ち上げ、フランス国内のみならず、ベルギーやスペイン、アメリカにまで進出する巨大グループとなっています。
妻のフローレンスとの出会いは1965年、オリンピック代表チームでのことでした。フローレンスはGenty、Go Sportの経営に携わりながら、1985年にはMcCann Europeの副社長にもなっています。
1990年、スミス・オー・ラフィットのオーナーになるため、カティアール夫妻はそれまでの全てのビジネス権を売却します。それから彼らはワイナリーと18世紀にジョージ・スミスによって建てられた邸宅のリノベーションに着手し、その邸宅に今も暮らしています。
ダニエルは、シャトー・スミス・オー・ラフィットを選んだ理由についてこう語っています。「理由はとてもシンプルで、初めてシャトーを訪れた時に一目惚れしたんだ。特にここの素晴らしい地下セラーは、世界最高のワインを造るという私の願いを叶えるのにぴったりだったからね」

４/２３（土）アップ～蔵出しスゴンザックVV’１６再入荷

高い樹齢！待望の当たり年！
気が付いたらここも有機栽培になっていました！

’１２　エコセール認証取得済み！




スゴンザックＶＶ’１６

（プルミエコートドブライ・クリュブルジョワ・辛口赤）

税込￥２０９０（特価・税別￥１９００）

＜あと１０本＞

Wine Enthusiast ８８点（Best Buy！）

ワイン＆スピリッツ ８７誌

アルコール１４．５％

ず～っと値上がりなしの良心価格！！！




スゴンザックＶＶ’１０

（プルミエコートドブライ・クリュブルジョワ・辛口赤）

税別￥１９００

＜売り切れ＞

スぺクテーター・オンライン８９点（ＮＯＷ～２０１６年）

ボルドー・コンクール２０１２年 金賞受賞！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

２５１本完売！！！ありがとうございました

’１０も、Ｍ８０％、ＣＳ１０％、マルベック１０％




スゴンザックＶＶ’０９

（プルミエコートドブライ・クリュブルジョワ・辛口赤）

税別￥１８５０

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

’０８から値上がりなし！

スぺクテーター・オンライン８７点（ＮＯＷ～２０１３年）

Gilbert & Gaillard ２０１２年度版 ８７点＆金賞セレクション・シールつき！

Le Point １４/２０点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

６５１本完売！！！ありがとうございました～※’０９は再入荷不可能となりました！

「２０１２．６月に飲みました。紫がかった濃いガーネット。抜栓直後から開いた予想以上に甘い果実香に驚かされる！完熟ベリー、チョコレートケーキ、ヴァニラ、はっきりとミント、スパイスの青さのない香り。よく凝縮して、タンニンは丸く、低めの酸でなめらかなとてもわかりやすいおいしさ。飲み頃ＮＯＷ～。ナパヴァレーのメルローのような雰囲気の熟度とヴォリューム感で、税別￥３４００くらいのダックホーンのデコイ・メルローを連想させる例外的な味わい。抜栓の次の日もおいしい」

アルコール１４．５％

毎年お客様から絶賛いただいております！

南西向き、粘土石灰質を底土にもつ石灰質土壌

樹齢４０～６５年！

’０９は、Ｍ８０％、ＣＳ１０％、マルベック１０％

作付面積：Ｍ６０％、ＣＳ２０％、マルベック１０％、ＣＦ５％、ＰＶ５％

「０４年にはブライ地方のクリュ・ブルジョワ・コンクールにてNo.1に選ばれたという実力派。まろやかな口当たりで、果実味豊かでバランスの取れた味わい。 （輸入元資料より）」

近年、数々のコンクールで賞を受賞！

前のヴィンテージを何度か飲んでいますが、青さがなく、凝縮した果実味、適度な樽で、この価格帯でもっともお買い得なボルドーのひとつで安定して高品質です

’０７　完売。

’０６　３６本完売。

’０５　２００本完売！

４/２３（土）アップ～蔵出しシャトー・ル・タンプル’１６再入荷

フィネスさんが自信を持っておすすめするボルドー！

 


※フィネス輸入の蔵出し正規品！

英語の寺という意味ではなく、テンプル騎士団（Templier）に因んだ名前。




シャトー・ル・タンプル’１６

（メドック・クリュブルジョワ・辛口赤）

税込￥２８６０（税別￥２６００）

＜あと１１本＞

ＶＩＮＯＵＳ ８９点
（２０１９～２０２９年、ニール・マーティン）

１３本完売。




リュット・レゾネ（減農薬）を実践

樹齢４０年以上！

基本ブレンドはＣＳ６０％、Ｍ３５％、ＰＶ５％

品種ごとにステンレスタンクでアルコール醗酵、樫樽に入れる際にアッサンブラージュをして１２ヶ月熟成させ、瓶詰前に１８～２０ヶ月間休ませます。

ボルドー中心街から車で約１時間半、ジロンド川左岸のヴァレイラック村に位置するシャトー

４/１７（日）アップ～蔵出しアルフレード・ベルトラーニNV

発見！かなり使い勝手のよいお買い得ランブルスコ辛口！

４/１７（日）アップ～蔵出しラルコ’１８ロッソ・デル・ヴェロネーゼ

＜※極少量！＞かなり久しぶりに上級品も！

話題の超お買い得＆入手難イタリア！

 ワイナート６１号プロが選ぶベストワイン２０１０年にラルコのワインが３名から選ばれました！

『 イタリア・ワイン関係者の中で、「ラルコ飲んだ？」とよく話題に！ （ワイナート６１号より） 』

アマローネの神様的な存在であるクインタレッリで何年も働いたルーカ氏による超お買い得品！

濃いだけ単調系ではない貴重なスタイル




次のヴィンテージはいつ届くのか？とたくさんのお問い合わせをいただいたラルコがやっと入荷です！




ラルコ、ルーベオ‘１６

税込￥５７２０（税別￥５２００）

＜あと１本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！




ラルコ、ルーベオ‘０３

税込￥６７１０（税別￥６１００）

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！




ラルコ、アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ’０５
＋ヴァルポリチェッラ・クラシコ・スペリオーレ・リパッソ‘１８
＋ロッソ・デル・ヴェロネーゼ‘１８

税込￥２１６７０（税別￥１９７００）

＜あと１セット＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！
計３本で１セットとなります。

ＶＩＮＯＵＳ ９１点
（２０１２年３月試飲）

アルコール１５．５％
コルヴィーナ５５％、ロンディネッラ３５％、モリナーラとクロアティーナ合わせて１０％




ラルコ、レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ’０３
（５００ｍｌ・甘口赤）

税込￥１０７８０（税別￥９８００）

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！

ＶＩＮＯＵＳ ９０点
（２０１２年３月試飲）

アルコール１３％
コルヴィーナ５５％、ロンディネッラ３５％、モリナーラ１０％







ラルコ、ヴァルポリチェッラ・クラシコ・スペリオーレ・リパッソ‘１８
（北イタリア・ヴェネト州・辛口赤）

税込￥３９６０（税別￥３６００）

＜あと２本＞超限定品！

アルコール１４．５％




ラルコ、ロッソ・デル・ヴェロネーゼ‘１８
（北イタリア・ヴェネト州・辛口赤）

税込￥３１９０（税別￥２９００）

＜あと１６本＞限定品！

アルコール１３．５％

『 ラルコ・ディ・アズィエンダ・アグリコーラ・フェドリーゴ・ルーカ（ドメーヌのフルネーム）は、ヴァルポリチェッラの高名なワイナリー(クインタレッリ)で何年も働いており、多大な経験を得た。アズィエンダはまだ設立から数年ではあるが、過去を尊重した、積極的かつ礎のしっかりとしたワイナリーである。ヴァルポリチェッラのワインが受け継いできた伝統を、そのままに継承しながら、ヴァルポリチェッラらしいワインを生み出すことに細心の注意を払っている。 （輸入元資料より） 』

４/１７（日）アップ～蔵出しサルヴァトーレ・モレッティエーリ’１３

貴重なコンディション抜群＆飲み頃のタウラージ！

 


ラシーヌ輸入の限定品！




Salvatore Molettieri, Taurasi Vigna Cinque Querce '13

サルヴァトーレ・モレッティエーリ、タウラージ　ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ’１３
（南イタリア・カンパーニャ州・辛口赤）

税込￥５９４０（税別￥５４００）

＜あと１１本＞限定品！

ジェームス・サックリング ９４点！

パーカー９０点

スペクテーター９４点！

ＶＩＮＯＵＳ ９２点

ガンベロロッソ２０２１年度版 トレヴィッキエーリ！

ヴェロネッリ２０２１年度版 トレステッレ９３点！

Vinibuoni d'Itaria ２０２１年度版 ４つ星！

Top Wine Slow Wine 2021に選ばれる！

Wines Critic.com ９４点

The Wine Hunter Award Gold！

コンクール・モンディアル・ブリュッセル 銀賞受賞！

アルコール１４．５％




Salvatore Molettieri, Taurasi Vigna Cinque Querce '08

サルヴァトーレ・モレッティエーリ、タウラージ　ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ’０８
（南イタリア・カンパーニャ州・辛口赤）

税込￥６１６０（税別￥５６００）

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

パーカー９２点（２０１５～２０２５年）

スペクテーター９２点（２０１７～２０３０年）

ＶＩＮＯＵＳ ９１点

ヴェロネッリ２０１４年度版 トレステッレ！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

※’０８はすでに再入荷不可能！

「２０２１．２月上旬に飲みました。熟成して絶妙な癖のないなめらか、かつコクのあるおいしさになっている最高の時期。カミムラさんテイクアウトの『北海道和牛赤ワイン煮込』と相乗効果が出るくらい相性が良かった！色気のある滑らかな黒い実の果実、ドライハーブ、アーモンドやトリュフ風味もありつつ、果実とエキスの厚みがあり、タンニンの質がとてもよく深みのある長いアフター。アルコールの浮きがなく、抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１４．５％

サルヴァトーレ・モレッティエーリについて

敬意と共に「南のバローロ」と称賛される、カンパーニャ州DOCGの帝王格、タウラージの生産者。ナポリから西に約50kmの内陸で、人を拒絶するかのような急峻な山岳地帯、アヴェリーノ県に広がるタウラージDOCG。その中でも歴史的に最上と畏敬される２つの区画のうちの一つ、モンテマラーノの土壌が育むアリアニコが生産の中心。火山性土壌と、石灰質土壌の混在する地域で、区画やブドウの樹齢の違いによる、値の張り方によって、ワインの性格は大きく変わる。サルヴァトーレ・モレッティエーリがこの地を取得したのは1983年。

生産する赤ワインは全て同区画（チンクエ・クエルチェ）のアリアニコ100％だが、樹齢の差によりタウラージ・リセルヴァからIGTイルピーニャ・アリアニコまでを区分する。タウラージは、イタリア南部随一の高貴品種アリアニコの傑作であるが、高い酸と多量のフェノール類、エキス分を持ち、リリース直後は近寄りがたいほどの厳格さを持つ。しかし10年近くの熟成により、バラのドライフラワーなど、華麗で官能的なアロマと、深遠かつ長大な余韻という、古典的アリアニコの偉大な特性を見事に表現する。
（輸入元資料より）

４/１７（日）アップ～蔵出しドメーヌ・オリヴィエ・ジュアン’１９’１８

 


２０１７年２月に札幌で
オリヴィエ・ジュアンさんにお会いできました～！

フランス人とは思えないほど畑仕事に熱心で、土日も働き、バカンスは年に１０日間程度しかとらないとか！
この時点で全房発酵比率１０～１５％と聞きました
年によって茎のカリウムがブドウの尖った酸を和らげる効果を狙う意図もあるそうです。
すべてのワインに一貫性があり、優しい複雑性としっかりしたミネラル。レモン社製の樽は香りにも味わいにもほとんど感じない、みずみずしさを損なわない印象。数年前までよりやさしいが、余韻は伸びる印象でした。

今ではエコセール認証も取得済み！




’１９もリアルワインガイド７６号にて大絶賛されました！
’２０からさらに値上がりが確実の生産量の少ない当たり年




ドメーヌ・オリヴィエ・ジュアン、シャルム・シャンベルタン‘１９

税込￥３０８００（税別￥２８０００）

＜あと３本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！

ブルゴーニュ・オージョルディー１７/２０点

リアルワインガイド７６号 ９５・９７＋点！！！

このワインも’１９だけは過去最高に入手難となりました、、、

「マゾワイエール」側に0.35ha
平均樹齢60年！
新樽比率30%で20ヶ月間樽熟成




Domaine Olivier Jouan, Morey-Saint-Denis 1er Cru La Riotte Vieilles Vignes '19

ドメーヌ・オリヴィエ・ジュアン、モレサンドニプルミエクリュ・ラ・リオットVV‘１９（辛口赤）

税込￥１４３００（税別￥１３０００）

＜あと８本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！

リアルワインガイド７６号 ９３＋・９５＋点！！！




Domaine Olivier Jouan, Morey-Saint-Denis 1er Cru La Ruchots Vieilles Vignes '19

ドメーヌ・オリヴィエ・ジュアン、モレサンドニプルミエクリュ・ラ・リュショVV‘１９（辛口赤）

税込￥１４３００（税別￥１３０００）

＜売り切れ＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！

リアルワインガイド７６号 ９３＋・９５点！！！

「レ・リュショ」は、グランクリュ街道を挟んで「クロ・ド・タール」と「ボンヌ・マール」に接するモレ最高のプルミエ・クリュのひとつです
0.31ha。平均樹齢50年！




Domaine Olivier Jouan, Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Rouge Vieilles Vignes '19

ドメーヌ・オリヴィエ・ジュアン、オートコート・ド・ニュイ ルージュVV‘１９（辛口赤）

税込￥４６２０（税別￥４２００）

＜売り切れ＞限定品！

※すでに再入荷不可能！

リアルワインガイド７６号 ９０・９１＋点！

アルスナン村の「レ・ゼギュゾン」「レ・フルナッシュ」「ラ・クロワ・バス」の3区画合計で4ha
樹齢約60年！
新樽率30%で14ヵ月間樽熟成





ドメーヌ・オリヴィエ・ジュアン、シャルム・シャンベルタン‘１８

税込￥２５３００（税別￥２３０００）

＜あと５本＞幻の超限定品！

最新ジャスパー・モリス９４点！！！

ブルゴーニュ・オージョルディー１７/２０点

リアルワインガイド７４号 ９４・９６点！！！





Domaine Olivier Jouan, Morey-Saint-Denis 1er Cru La Riotte Vieilles Vignes '18

ドメーヌ・オリヴィエ・ジュアン、モレサンドニプルミエクリュ・ラ・リオットVV‘１８（辛口赤）

税込￥１２５４０（税別￥１１４００）

＜あと３本＞絶対おすすめ！

リアルワインガイド７４号 ９２＋・９４点！

「２０２１．４月中旬に試飲しました。予想以上にすでに香りも味わいも開いており、ある意味すぐ飲んでもおいしい。熟して凝縮感はあるが重すぎず酸とミネラルも低くない。艶と深みコクが十分で余韻も長く非常に完成度が高い。熟成でちゃんと向上する骨格とバランスでアルコールが１４．５％もあるようには感じなかった」

アルコール１４．５％

「ラ・リオット」はモレ・サン・ドニ村中央部の区画
わずか0.3haの所有
樹齢約60年のVV！
新樽比率50%で20ヶ月間樽熟成


1999年からビオロジー栽培！

4世代に渡って受け継がれるマサル・セレクション
（かなりの手間を何年もかけているということです！）

天然酵母のみで発酵。2013年ヴィンテージ以降、（樽香をより控える意図で）100%レモン社製の樽を使用。澱引きはビン詰め前に1回のみ。SO2の使用は最小限
（輸入元資料より）

４/１７（日）アップ～＜※極少量！＞蔵出しスェナン’１４リューディー３種類

蔵出しスェナン’１３レ・ロバールとNVセ・プリュ・セ

蔵出しスェナン’１３リューディー３種類

初入荷！幻の超限定品！

まだ無名ですが、間違いなく今後絶賛されて入手難となります！

 



オーレリアン・スェナンさん画像



ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２２年度版から１つ星生産者に昇格！！！

今回、グランクリュ・ル・モンテギュ ミレジムの入荷（輸入自体も）はありません
全体的に去年よりさらに数が少ないようです、、、




Suenen, Champagne Grand Cru Les Robarts Millesime Blanc de Blancs Extra-Brut '14

スェナン、シャンパーニュ　レ・ロバール ミレジム ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ エクストラ・ブリュット‘１４
（辛口白泡）

税込￥２４２００ （税別￥２２０００）

＜あと１２本＞幻の超限定品！

※すでに再入荷不可能！
すべての値引き対象外となります。

パーカー９５＋点！！！
（William Kelley）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２２年度版 ９３点！

デゴルジュマン２０２１年１０月
ドサージュ２グラム/リットル
アルコール１２．５％




Suenen, Champagne La Cocluette OIRY Blanc de Blancs Grand cru Extra-Brut Millesime 2014

スェナン、シャンパーニュ・グランクリュ・ラ・コクリュエット エクストラ・ブリュット‘１４
（辛口白泡）

税込￥１９８００（税別￥１８０００）

＜あと６本＞幻の超限定品！

※すでに再入荷不可能！

パーカー９４点！
（William Kelley）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２２年度版 ９２点

デゴルジュマン２０２１年１０月
ドサージュ２グラム/リットル
アルコール１２．５％




Suenen, Champagne "La Grande Vigne" MONTIGNY-SUR-VESLE Meunier Extra-Brut Millesime 2014

スェナン、シャンパーニュ・ラ・グラン・ヴィーニュ モンターニュ・シュール・ヴェスル エクストラ・ブリュット‘１４
（辛口白泡）

税込￥１７０５０（税別￥１５５００）

＜あと６本＞幻の超限定品！

※すでに再入荷不可能！

パーカー９３＋点！
（William Kelley）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２２年度版 ９２点

デゴルジュマン２０２１年１０月
ドサージュ１グラム/リットル
アルコール１２．５％

「２０２１．４月中旬に’１３を飲みました。グランクリュ・シャルドネと比べて酸とミネラルが硬質ではなく抜栓直後から固くなくおいしいが、時間とともにうまみと塩ミネラルが明らかに増して向上するので、そういう意味では抜栓の次の日からが本当の飲み頃という印象。やはり実力を信用できる生産者。質感とスタイル、味付きが素晴らしく、非常に杯が進むタイプ。生産量極少ですが、運良く買えました」

ピノムニエ１００％
樹齢５０年！
生産量：わずか６７９本のみ！！！

爽やかな赤い果実、塩キャラメルの香り、しっかりとしたストラクチャー。最良のムニエ種シャンパーニュの味わいを確認できる一本。あまりの生産量の少なさから2013年ヴィンテージは世界的に売り切れ状態。見つけた時に即、購入されることをお勧めする。

モンターニュ・ド・ランスの北部、モンターニュ・シュール・ヴェスルにある0.21haの砂質の畑に自根栽培される樹齢50年のムニエ種から造られるブラン・ド・ノワール。スェナンはこの畑の付近にいくつかの畑を所有するもセラーまでの距離を考え、多くを手放したがこの畑だけは残された。自生酵母による発酵、澱とともに21か月間、600リットルの樽（ドゥミ・ミュイ）にて熟成。2014年7月にボトリングされ66カ月間の瓶熟成後にデゴルジュマン。
ドサージュは1ｇ/リットル。





Suenen, Champagne Grand Cru Les Robarts Millesime Blanc de Blancs Extra-Brut '13

スェナン、シャンパーニュ　レ・ロバール ミレジム ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ エクストラ・ブリュット‘１３
（辛口白泡）

税込￥１９８００ 税別￥１８０００

＜あと４本＞幻の超限定品！

※すでに再入荷不可能！
すべての値引き対象外となります。

パーカー９５点！
（２０２２～２０４０年、William Kelley）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９３点！

デゴルジュマン２０２０年１月
ドサージュ２グラム/リットル
アルコール１２％

樹齢３７年
表土：黄土質粘土土壌、心土：白亜質（白亜紀後期カンパニア階）

’１３の生産量：わずか2782本のみ

コート・デ・ブランのクラマンとアヴィーズの境にある単一畑　ロバールのシャルドネのみを使って造られたスェナンのリューディ物。畑は北側30％、南側70％。南側からアヴィーズの村を遠く臨める。今後、スェナンとしてリューディを中心に置く方針のスタートとなるワイン。収穫・選果後、空気圧プレスで丁寧に絞る。2000リットル入りの大樽にて発酵。醸造の際に添加するSO2の量を最小限に抑える。無清澄、無濾過で熟成後、2014年7月23日にボトリング。

スェナンのロバールの畑はセロスとド・スーザの間の緩やかな丘の頂上部にあります。何れの畑も素晴らしい自然に満ち溢れた景観を示しているが、この畑は他の畑に負けず劣らず美しく生命力に溢れている。畑に立ち、南側を見下ろすと遠くにアヴィーズの村が見える。彼が目指すのはその村の名醸達を凌駕するワインを生み出すこと。




Suenen, Champagne La Cocluette OIRY Blanc de Blancs Grand cru Extra-BrutMillesime 2013

スェナン、シャンパーニュ・グランクリュ・ラ・コクリュエット エクストラ・ブリュット‘１３
（辛口白泡）

税込￥１８１５０（税別￥１６５００）

＜あと３本＞絶対おすすめ！
幻の超限定品！

最新パーカー９４点！
（William Kelley、２０２１年３月試飲）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９２点

※すでに再入荷不可能！
すべての値引き対象外となります。

「２０２１．４月末に飲みました。抜栓直後は素晴らしい品質と長期熟成可能な骨格、長く伸びる余韻ははっきりと伝わるもののまだ固いので翌日まで放置。抜栓の次の日に予想通り明らかに向上。冷やしすぎるくらいならセラー温度の方がおいしい。蜜リンゴ、ブリオッシュ、強靭ミネラル、コンソメきのこスープなどのよい香り。大きな構造でうまみ成分と塩ミネラル量が強いが、それでもまだ旨味を秘めている印象。冷静に考えればジェローム・プレヴォー’１７リリース時期にスェナンは’１３なので出来るだけ蔵元で寝かせてくれていたという意味では高価ではあるものの良心的。抜栓の２日後も非常においしい。元々ガス圧弱めですが、さらに泡が弱くなってそれでも関係なく上質」

アルコール１２％
デゴルジュマン２０１９年１０月

シャルドネ１００％
樹齢９４年！！！
生産量：わずか１，８４９本のみ

オワリイの土壌は固く痩せた石灰岩、樹齢の若いブドウの木からは硬質なワインができるが、樹齢の高い期からはふくよかさを感じさせる。このラ・コウリュエットは94年にもおよぶ高樹齢から造られ、華やかな果実味と硬質で重量感のある味わいの見事なバランス、オワリイの本質を端的に表現している。

クラマンとシュイイの接点、その東側に位置するオワリイの区画。樹齢94年のシャルドネを自生酵母で発酵、澱とともに全体の55％はエッグ型の垂直式タンク、残りの45％は600リットルの木樽で熟成。2014年7月ボトリングを行い63カ月間の瓶内熟成を行いデゴルジュマン実施。
ドサージュは2ｇ/リットル。






Suenen, Champagne C + C Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut NV 1500ml

スェナン、シャンパーニュ・グランクリュ ＜セ・プリュス・セ＞
ブラン・ド・ブラン ・エクストラ・ブリュット NV　マグナム・１５００ｍｌ　

税別￥１９０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

幻の超限定品！
※しばらく再入荷不可能！

デゴルジュマン記載があるものの読めない
２～３年に３本もらえるかどうか？そんなワインです、、、



Suenen, Champagne C + C Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut NV 750ml

スェナン、シャンパーニュ・グランクリュ ＜セ・プリュス・セ＞
ブラン・ド・ブラン ・エクストラ・ブリュット NV　７５０ｍｌ

税込￥９０２０（税別￥８２００）

＜あと１０本＞絶対おすすめ！

超限定品！６２本完売！！！
※しばらく再入荷不可能！

最新パーカー９３点
（Stephan Reinhardt、２０２１年４月試飲）

パーカー９３点
（William Kelley、２０２１年３月試飲）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２２年度版 ９２点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９０点

インターナショナルワインセラー９１点（２０１５．１月試飲）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１６/２０点

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

「２０１７．大晦日に飲みました。透明感のあるトップノーズで香りからすでにミネラルが強いことが予想できる。ガチガチに固いことを予想してワインのポテンシャルと造り手の将来性を計るつもりで開けたのですが、すでに非常においしくてびっくり！７人で飲んで全員絶賛でした～！凝縮して軽くないのですが、質感と全体像がすごい。酸はややキレがありますが、その質が不思議と少しも尖っていない。（例えば、昔のベレッシュの酸は尖っていた）そしてアフターには強烈塩ミネラルが残り、縦に伸び～る。冷やし過ぎないほうがおいしい。細長いグラスも適さない。間違いなく畑仕事頑張っている味だなということで、今後すぐに大人気となり超入手難となる可能性が高いと思いました。というか確実でしょう」

アルコール１２％

デゴルジュマン表示が雑でよく見えないのですが
おそらく２０２０年６月？

今回の中身は’１６主体。

平均樹齢３６年

マロラクティック発酵あり

生産量：わずか５，６６８本！

表土：黄土質粘土土壌、心土：白亜質（白亜紀後期カンパニア階）

手摘みしたブドウを選果後、空気圧プレスで丁寧に絞る。自生酵母のみを使用し区画別に発酵後、澱とともに6～9ヶ月間熟成。木樽は30％使用。樽は6～7年使用したアカシア樽。アッサンブラージュし、ボトリング。

瓶内2次発酵後、36ヶ月熟成。無清澄無濾過。出荷の6ヶ月前にデゴルジュマン。ドサージュは３グラム/リットル

クラマンの頭文字Ｃとシュイィの頭文字Ｃを合わせてＣ+Ｃと命名されたキュヴェ。土地の味わいをストレートに表現したい、そんなオーレリアンの感覚が生み出した味わいはミネラル感。スェナンのワインには塩味を感じさせるものも多いがこのＣ+Ｃもその代表。 （輸入元さんコメント）

４/１７（日）アップ～＜※１２本限定！＞蔵出しアンドレ・ブルネル’１６キュヴェ・サントネール

入手難！凝縮感と深みがあり、長期熟成も可能

’０９が、リアルワインガイド３５号旨安大賞に選ばれる！

コンサルタントだった『フィリップ・カンビ』氏は、ワイナート６０号ローヌ赤５０本試飲第１位獲得のシャトーヌフデュパプも担当していたようで、やはり現代的なだけではない上質なワインを造り上げるのに一役買っているようですね

２０１２年から息子のファブリス氏が参加！

もともと有機栽培で除草剤もずっと不使用でしたが、
ごく近年 ＜HVE＞ Haute Valeur Environnementale も取得！




Andre Brunel, Chateauneuf du Pape Rouge Les Cailloux
<Cuvee Centenaire> '16

アンドレ・ブルネル、シャトーヌフデュパプ ルージュ ＜キュヴェ・サントネール＞ ’１６
（南ローヌ・辛口赤）

税込￥２６４００（税別￥２４０００）

＜あと１１本＞超限定品！

※再入荷不可能！
すべての値引き対象外となります。

パーカー９８～１００点！！！（２０２０～２０４０年、
～１９９０年や１９９８年という伝説的なワインに匹敵するものになるだろう！
Joe Czerwinski、ワイン・アドヴォケイト２３８号）

Wine Enthusiast ９６点！
（Cellar Selection！）

Jeb Dunnuck ９９点！！！
（元ワイン・アドヴォケイトローヌ担当者）

スペクテーター９６点！

ＶＩＮＯＵＳ ９６点！

Niels Lillelund ９７＋点！

Jeff Leve ９９点！！！

アルコール１４．５％

グルナッシュ８５%、ムールヴェードル、シラー合わせて１５%
低収量１５ｈｌ/ｈａ！
グルナッシュはタンク、他は古樽で１８ヶ月熟成

生産量：わずか３，０００本！

アンドレ　ブルネルの最高傑作「キュヴェ　サントネール」の偉大な2016VT！
そのエレガントな質感は、若いうちからでも楽しめると評判だそうです。

まだ為替や世界情勢が良かった数年前に輸入した世界的にもお安いと思われる貴重な在庫！




Andre Brunel, Chateauneuf du Pape Rouge Les Cailloux '16

アンドレ・ブルネル、シャトーヌフデュパプ ルージュ レ・カイユ’１６
（南ローヌ・辛口赤）

税込￥６３８０（特価・税別￥５８００）

＜あと１１本＞限定品！

パーカー９５～９７点！！！

Wine Enthusiast ９４点！

スペクテーター９２点

ＶＩＮＯＵＳ ９２点

最新LVF誌１８/２０点

LVF誌１７．５～１８/２０点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版 １８/２０グラス

アルコール１４％

アンドレ　ブルネルを代表するシャトーヌフ　デュ　パプ、「レ　カイユ」。
キュヴェ　サントネールが造られない年には、このキュヴェがトップとして君臨しています。
「ワイン　アドヴォケイト」の評価もキュヴェ　サントネールに迫る勢いです。
アンドレ　ブルネルらしい、フレッシュでエレガントな味わいがお楽しみいただけます。

グルナッシュ70%、ムールヴェードル17%、シラー10%、サンソー3%

熟成 シラーは樽、他はコンクリートタンクで18ヶ月

「レ　カイユ（小石）」は、葡萄畑に無数にある丸い石から、1954年に祖父が名付けました。ブルネルを代表するキュヴェです。

グルナッシュ　ノワールは柔らかさ、ムールヴェードルがストラクチャーを、シラーは鮮やかな色とタンニンを与えます。また、土壌によって味わいが異なり、石の多い土壌は力強さ、集約があるワインを生み、砂質の土壌は柔らかく、フィネスのあるワインを生みます。収穫量は30hL/haです。シラーは早熟の為、別で醸し、その他の品種は、12区画から得られる葡萄を、土壌タイプ別に五つのエリアに分けて醸します。グルナッシュ　ノワールは70％、他は全て除梗し、25度にてコンクリートタンクで発酵させます。5週間、スティラージュとデレスタージュします。シラーは樽（1～2年）、他はコンクリートタンクで18ヶ月熟成させます。シラーの樽は、ブルゴーニュの生産者が使ったものを購入していて、タンニンを和らげる効果があります。瓶詰めの6ヶ月前にブレンドします。清澄せず、軽くろ過します。

温暖化の影響で力強いワインになりがちで、特に石の多い畑は太陽熱を蓄積します。また、樹齢の高い葡萄が多いため、さらに集約が強くなります。そのような条件の中で、エレガントでフレッシュなワインを造るのは簡単ではありません。紫紅色、タンニンが強くて酸もあり、フルボディで、凝縮し傑出した味わいを持っています。かなりジャミーな果実味。酸はフレッシュさがありながら、バランスはよく、少し苦さのあるタンニンと、香りを立たせボリュームを与えるアルコールがあります。「5年後以降からその真価が発揮され、10年から15年は素晴らしく熟成する力を持っています」とファブリスは話していました。
（輸入元資料より）

４/３（日）アップ～蔵出しドメーヌ・ジョアネス・ヴィオロ・ギマール’１９

よりナチュラルで旨味とミネラル溢れる複雑味に進化！！！
リアルワインガイド７６号にて大絶賛されました！

蔵出しドメーヌ・ティエリー・ヴィオロ・ギマール’１６

リアルワインガイド６４号にて大絶賛されました！

昔よりさらに洗練され、高品質となっています！

※↑世代交代とともにラベル・デザイン変更

ドメーヌ・ティエリー・ヴィオロ・ギマール、ポマールプルミエクリュ・レ・リュジアン’１６

税込￥１６５００（特価・税別￥１５０００）

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

最新パーカー９４点！（William Kelley）

最新VINOUS ９４点！（２０２２～２０４８年、
ニール・マーティン、２０１９年１０月試飲）

デカンター・オンライン９４点！
（２０２６～２０４５年、William Kelley）

バーガウンド・コム ９１～９４点！
（Sweet Spot Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１６．５/２０グラス（クー・ド・ラネ！！！）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１６．５/２０点

リアルワインガイド６４号にて絶賛される！ ９４・９５＋点！！！

ユーロリーフあり！

’１６はリュジアンも生産量５０％ダウン、、、


「２０１２．１０月初旬に’１０を飲みました。すでに縁がピンクがかった予想以上に明るいルビー色。色のイメージよりもタンニン多めだが、この畑としては明らかに早熟でエレガントな個性。骨格と深み、エキス感ではモンティーユに敵わないものの、ほのかな甘みののったエレガントな個性ですでにとてもおいしい！キレはないがまったく低くない酸、うまみもすでにかなり表現されている。この価格ならとても上質といえます。フルーツトマトや赤い実主体の甘い果実香、甘いコーヒー、胡椒、ミネラルなどの香りで’０５よりも抽出と樽がかなり控えめ。抜栓の次の日も非常においしい。さらにうまみが少し伸びた」

樹齢６５年以上！

ギマール本人いわく、ポマールのグランクリュ！

何度か飲んでいますがいつも上質＆ハイポテンシャルです

１９８１年創業

２０００年からビオロジックを実践
（認証を取ることに興味がないが、１０年以上前からずっとビオロジック！）

全体のわずか５％程度しか輸出されないドメーヌ

弟は、今やネゴス主体となったらしい別の生産者クリストフ・ギマール

近年、明らかにさらによくなっています！

４/３（日）アップ～＜※１２本限定！＞蔵出しシャトー・ド・ラ・トゥール’１９クロヴージョVV

日本ではまったく無名ですが、本当に素晴らしいワインです！

クラスマンにて大絶賛される！（なんと２００１年産ブルゴーニュ赤第４位！）

ステファン・タンザー＆ワイナート４１号にて絶賛されました！

※一番上が’１０、真ん中が’０５、下が’０１’０２のラベルです。

CHATEAU DE LA TOUR, CLOS VOUGEOT VV '19

シャトー・ド・ラ・トゥール、クロヴージョＶＶ’１９

税込￥３７９５０（特価・税別￥３４５００）

↑２５％ＯＦＦ！

輸入元定価・税込￥５０，６００

＜あと９本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！
ファインズ輸入の貴重な蔵出し正規品

パーカー９４～９６点！
（William Kelley）

ジャスパー・モリス ９３～９６点！

デカンター・オンライン９６点！

最新バーガウンド・コム ９６点！！！

バーガウンド・コム ９２～９５点！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２２年度版 ９８点！！！

平均樹齢約８０年！

寝かせて大きく化けるワインですので、さすがにすぐ開けない方がよいでしょう

ビオディナミ&ビオロジック農法。摘芽による収量制限をし、グリーンハーヴェストは行いません。全房75%使用し、野生酵母のみで発酵。樽(新樽55%)で20ヶ月熟成。

凝縮した黒い果実、オレンジの皮にバラの花びらのニュアンス。緻密で凝縮感、深みがあるリッチな味わい。長く美しい余韻。熟成が楽しみな1本です。

15世紀末からワイン造りに携わる名門一族。現在はフランソワ ラベがドメーヌを担っています。クロ ド ヴージョで最大の5.5haを所有(全体の10%)しています。
１９９２年以来、ビオディナミも取り入れた、ビオロジック農法で栽培。

’１６　スペクテーター９６点！

’１４　デカンター・オンライン９５点！

’１３　パーカー９２点

’１３　Wine Enthusiast ９４点！

※下記は’０１の資料です。

クラスマン９．５/１０グラス

２００１年産ブルゴーニュ赤ワインＴＯＰ４/１０位に選出される！

（クラスマン２００４年度版より）

ちなみに２位ロマネコンティ’０１、３位ラ・ターシュ’０１、８位アルマン・ルソーのシャンベルタン’０１、１０位アミオ・セルヴェルのアムールーズ’０１でした。

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

※あまりに気に入ったので買い占めました。再入荷不可能！近年、明らかに品質が上がっているようですので、昔飲んでイマイチだと感じた方もぜひ再チャレンジしてみてください！

「２００６．１０月に’０１を飲みました。縁がうっすらレンガ、中心もオレンジがかったルビー色。’０１は想像以上に枯れた色調のワインが多いが、飲み頃はまだ先で、ポテンシャルも非常に高いです。紅茶、ドライフラワー、バラ、ドライフルーツ、ヨード香、溶け込みつつある樽、シナモン（当然アルゼンチンのマルベックなどより上品なイメージのシナモン香）などの最高によい香り！果実香は、しいて言えばプラムだが、果実以外の香りが非常に複雑で素晴らしい。あと２年できれいなスーボワとなりそう。果実味、酸、タンニン、うまみ成分の全てのレベルが高く、かなり長いアフター。素晴らしく上質でポテンシャルの高い偉大なワイン。タンニンが多いところがクロヴージョらしさと言えるかもしれない。甘さと強烈なインパクトはないクラシックなスタイルなので今空けると勘違いされてしまう可能性もあるかも？抜栓の次の日も素晴らしくおいしい。抜栓の２日後もおいしい。※後日、社長が『ここ数年に空けたワインでもっとも素晴らしいもののひとつ！』、ワイン通ではない母まで『本当に素晴らしい香り！』と言っていました。１回飲んでもまた、すぐに飲みたくなってしまう何かがありました」

ただのクロヴージョより、さらに高い樹齢！

除梗なし

ヌヴェール産の新樽約５０％で約２２ヶ月熟成

「ここ数年、このドメーヌのＶＶは、ＤＲＣの最高品質のものと肩を並べる出来ではないかと思われる。元々スタイルが似ているのだが、～醸造法も類似しているからである。～このドメーヌのＶＶこそクロヴージョの模範である。そこにはブーケの素晴らしさ、奥行きの深さ、そしてテクスチャーの格調の高さなど、このグランクリュの資質が余すところなく表現されている。（クラスマンより）」

無濾過＆無清澄

Ｇルーミエ、アルマン・ルソー等と同じクラスマン２つ星生産者

４/３（日）アップ～蔵出しジャック・フレデリック・ミュニエ’１９’１４

ニュイサンジョルジュも驚くほど高品質！

ベタンヌ＆ドゥソーヴ２００９年度ＢＥＳＴ生産者ＴＯＰ５に選ばれる！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１０年度版にて２つ星→３つ星生産者に昇格！

※全銘柄が、すべての値引き対象外となります。

’１７もリアルワインガイド６９号にて絶賛されました！

’１５もリアルワインガイド６０号にて絶賛されました！


リリース時期を遅らせるなど様々な理由から今後間違いなく皆様の想像以上に今まで以上に入手難となります！
（ＲＷＧ５２号などに情報が載ったように大変なことになっております。
ミュジニィは’１３から今後５年くらい寝かせてから出荷する予定とのことで、もし本当にその言葉通りだと単純に５年後までリリースがないことになってしまいます。だからいきなり日本で流通しなくなってしまいました、、、）



今回アップ分の’１９とバックヴィンテージは
ラック・コーポレーション輸入とAMZ輸入の蔵出し正規品


※全銘柄すべての値引き対象外となります。
ミュニエとラショーのみのご注文は、ご遠慮いただいております。




ジャック・フレデリック・ミュニエ、シャンボールミュジニィ’１９

税込￥２３１００（税別￥２１０００）

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

デカンター・オンライン９４点！

パーカー９２点
（William Kelley）

最新バーガウンド・コム ９０点（Outstanding！）

ジャスパー・モリス９０～９３点

最も古い樹は1952年植樹（樹齢６６年！）。最も若い樹は1998年植樹

『 一級畑のレ・プラントと村名畑のコンブ・ドルヴォーをアッサンブラージュしたもの。前者が構造や深みを、後者が香りや軽やかさをワインに与えると、フレデリック・ミュニエはいう。しなやかで滑らかで、シルキーな舌触りと喉越しをもつ、シャンボールらしいシャンボールといえるだろう。（輸入元資料より） 』




ジャック・フレデリック・ミュニエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レフエ’１９

税込￥４９５００（税別￥４５０００）

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

デカンター・オンライン９５点！

パーカー９４＋点！
（William Kelley）

最新バーガウンド・コム ９１点（Outstanding！）

ジャスパー・モリス９３～９６点！！！
さらに５つ星ワインに選ばれる！

１回だけ飲んだことがあるのですが、完全にグランクリュのレベルにあり驚くほどの余韻の長さでした！

1960年植樹（樹齢５８年！）

『 ボンヌ・マールに隣接するフュエは、テール・ブランシュのボンヌ・マールの性格を受け継ぎ、ストラクチャーがしっかりしており、ミネラルも強い。果実はどちらかというと赤よりも黒であり、土っぽい性格もしばしば感じられる。色調は淡めでも果実味の集中度は損なわれず、余韻の長いワインとなる。 （輸入元資料より） 』





ジャック・フレデリック・ミュニエ、ボンヌマール’１９

税込￥１３２，０００（税別￥１２０，０００）

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
割り当て１本のみでした、、、

デカンター・オンライン９４点

パーカー９４～９６点！
（William Kelley）

最新バーガウンド・コム ９３点

ジャスパー・モリス９２～９５点！

ボンヌ・マールのほぼ中央、縦に長細く区画を所有する。テール・ルージュとテール・ブランシュの面積はほぼ半々。したがって、緊張感と豊かさのバランスがとれたボンヌ・マールとなる。色調は他のシャンボールと比べると一段濃く、煮詰めたラズベリーやブラックベリーのニュアンス。タンニンのキメは細かいが、はっきりとその存在が感じられる。




ジャック・フレデリック・ミュニエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レザムルーズ’１９
＋ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・クロ・ド・ラ・マレシャル’１９
７５０ｍｌ　×　２本
＋ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・クロ・ド・ラ・マレシャル’１９
ハーフ　×　１本

税込￥２２４，４００（税別￥２０４，０００）

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
４本で１セットとなります。

デカンター・オンライン９６点！

パーカー９５～９７点！
（William Kelley）

最新バーガウンド・コム ９４点（Outstanding！）

ジャスパー・モリス９３～９６点！

1954年（樹齢６４年！）、1956年、1966年に植樹

『 ミュジニーの下だけでなく、横にもレ・ザムルーズの区画を所有するミュニエ。ラズベリーや赤スグリなど小さな赤い果実の香りがフレグラントに香り、空中をふわふわ浮かぶような浮揚感をもちながら、口に含めば素晴らしい集中度とアフターのミネラル感。すべてにおいてエレガンスが感じられるミュニエのワインだが、中でもレ・ザムルーズのエレガントさは突き抜けている。 （輸入元資料より） 』




ジャック・フレデリック・ミュニエ、ミュジニィ’１４　７５０ｍｌ

税込￥２６４，０００（税別￥２４０，０００）

＜あと３本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス９８点！！！
（さらに５つ星ワインに選ばれる！）

最新パーカー９５点！
（William Kelley、２０２１年１月試飲）

パーカー９６点！
（２０２０～２０４５年、ニール・マーティン、２０１６年１月試飲）

最新バーガウンド・コム ９５点！（Issue ６１号）

バーガウンド・コム ９４～９６点！（Issue ５７号）

最新VINOUS ９４点！
（ニール・マーティン、２０１９年１２月試飲）

VINOUS ９５点！
（ステファン・タンザー、２０１６年３月試飲）

Antonio Galloni（VINOUS） ９４～９７点！
（２０１６～２０２８年）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１６年度版１８．５/２０点
（クープ・ド・クール！！！）

リアルワインガイド５２号にて絶賛される！

1947年（樹齢７１年！！！）、1962年、わずかに1997年（植え替え）に植樹

５～６年前に生産者自身が若いミュジニィが抜栓されることへの懸念などいくつかの理由で特級ミュジニィを飲み頃になるまでリリースするのを止めまして、ずっと買えなかったのです。その後初のリリースがこの’１３となります！！！
（言うまでもなく真の飲み頃はまだ先でしょうが、、、）

≪ Grand-Musigny ≫区画を１．１４ｈａ所有





ジャック・フレデリック・ミュニエ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・クロ・ド・ラ・マレシャル ブラン’１９
（７５０ｍｌ・辛口白）

税込￥１６５００（特価・税別￥１５０００）

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※すでに再入荷不可能！
割り当て２本のみでした、、、

パーカー９１点（William Kelley）

バーガウンド・コム ８８～９１点

ジャスパー・モリス９１～９４点！

白はわずか０．６ｈａのみ

『 樹齢25年のピノ・ノワールの根に、シャルドネの穂木を挿したもの。2005年が初ヴィンテージである。ニュイの白というと重いイメージをもつが、このワインはシトラスの香りとピュアな酸がボディをタイトに引き締めるタイプ。粘着度は控えめで、むしろミネラルが感じられる。 （輸入元資料より） 』




ジャック・フレデリック・ミュニエ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・クロ・ド・ラ・マレシャル’０９　７５０ｍｌ

税込￥１９８００（特価・税別￥１８０００）

＜売り切れ＞超限定品！

※’１８と同時にレイト・リリースされた貴重な蔵出し正規品！当たり年！
すでに再入荷不可能！
割り当て２本のみでした、、、

ジャスパー・モリス９２点！




ジャック・フレデリック・ミュニエ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・クロ・ド・ラ・マレシャル’１０　マグナム・１５００ｍｌ

税込￥４０７００（特価・税別￥３７０００）

＜あと１本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！
割り当て１本のみでした、、、

ジャスパー・モリス９２点！

樹齢約５０年！

１００％手摘み

石灰粘土質

1902年以来、ミュニエのモノポール。ただし、2003年まではフェヴレイに貸し出されていた。ミュニエの手に戻ってからワインのスタイルは大きく変わり、ニュイの南部クリマに見られるような武骨さはなく、しなやかでエレガントなワインとなっている。ラズベリーの果実香に、スミレのようなフローラルさが加わり、口中ではギスギスしたタンニンは感じられない。



※全銘柄すべての値引き対象外となります。
ミュニエとラショーのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

「現在、ジャック・フレデリック・ミュニエは、ブルゴーニュ最上のドメーヌのひとつであろう。（ワイナート４１号より）」

４/９（土）アップ～蔵出しドニ・バシュレ’１４再入荷

’１４の明らかな大成功例！色気も出てきてかなり複雑！

蔵出しドニ・バシュレ’１６

スタイル変化以降、素晴らしい品質！長熟も可能

※全銘柄すべての値引き対象外となります。

※近年ラベルデザイン変更済み。’０２からは違うラベルでした

他のジュヴレシャンベルタン１はこちら

ドニ・バシュレ、コートドニュイ・ヴィラージュ’１４

税込￥６０５０（特価・税別￥５５００）

＜あと５本＞絶対おすすめ！

パーカー９０～９２点
（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３４号）

デカンター・オンライン８９点

ＶＩＮＯＵＳ ８８～９１点（ステファン・タンザー）

バーガウンド・コム ８９～９１点
（Outstanding Top Value！）

リアルワインガイド６５号 ９１・９２点！！！
（まさかの今～）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１６．５/２０グラス

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
５２本完売！！！

「２０２２．２月下旬に飲みました。縁がオレンジがかった中程度のルビー色。クラシックで長期熟成可能、深みはあるが若干地味で価格以上においしいというイメージがあったのですが、CNV’１４’１３’１２を同時に比較試飲したら、’１４が最も傑出しておいしくバランスよく、意外にも華やかさすらあったので即採用となりました。熟成による色気はちゃんとあるが、まだ上り坂途中の飲み頃NOW～という印象。上品な甘草、色気のある赤い実主体＋黒い実の果実、非常によく溶け込んだ樽、ミネラル、スパイスなどのよい香り。予想より大分旨味成分が増しており、果実味はしっかりだがすでになめらかなややしっかりタイプ。まったく低くない酸とミネラルでみずみずしさがキープされた傑出バランス。最終的には酸の伸びもあり、エレガントで上品なイメージとすら言える。抜栓の３日後まで少しずつ向上し続ける。稀に見る超お買い得品！！！」

アルコール１２．５％

フィサン１級クロ・デ・ペリエールにも近く、村名ジュヴレシャンベルタンは名乗れない畑

手摘み、天然酵母のみ使用、無濾過
この時期は基本的に除梗１００％

『 ジュヴレ・シャンベルタンの北、ブロション村の畑クー・ド・アレンから。ヴィエイユ・ヴィーニュとはないものの樹齢60年になる古木。高い標高からミネラリティが感じられ、無駄のない筋肉。コート・ド・ニュイ・ヴィラージュというとプレモー以南のソフトなワインが多い中、これは別格のクオリティだ。 （輸入元資料より） 』





ドニ・バシュレ、ジュヴレシャンベルタンＶＶ’１４

税込￥９９００（特価・税別￥９０００）

＜あと１０本＞絶対おすすめ！

パーカー９１～９３点
（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３４号）

デカンター・オンライン９１点

ＶＩＮＯＵＳ ８９～９２点（ステファン・タンザー）

バーガウンド・コム ８９～９２点
（Outstanding Top Value！）

リアルワインガイド６５号 ９２・９３点！！！
（まさかの今～２０４５年）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１７/２０グラス

※すでに再入荷不可能！

「２０２２．２月下旬に飲みました。上記CNV試飲と同じ日にジュヴレシャンベルタンVV’１４’１３’１２も同時に比較試飲しました。どうやらバシュレの’１４は特別な魔法がかかっているようだ。CNV’１４より肉厚で深く長く熟成も可能な骨格がありつつ飲み頃NOW～。中心までオレンジがかった予想より明るいルビー色。ほぼ溶け込んだ樽、色気のある赤い実と黒い実の果実香、ローリエ、オレンジの皮、ドライフラワー、鉄分ミネラルなどのよい香り。肉厚果実にしっかりした旨味コク、タンニンもしっかりだが、今も将来もタンニンだけが目立つことはなさそう。酸とミネラルも低くない傑出バランスで、厚みと深みがあっても最終的には上品でエレガントな一面を同時に感じることが出来て重すぎない。余韻が長く、完全に１級以上の品質！抜栓３日後までわずかに向上し続け、旨味と艶なめらか感が増す。明らかに価格以上の高い品質」

アルコール１３％

手摘み、天然酵母のみ使用、無濾過
この時期は基本的に除梗１００％

『 デレ、シルヴィー、ジュスティス、ジュヌ・ロワからなる村名ジュヴレ・シャンベルタン。このワインも樹齢80年になるヴィエイユ・ヴィーニュである。房も実も小さく、自然に凝縮したワインが生まれる。これぞジュヴレというがっしりしたストラクチャーだが、完熟した果実味がタンニンをオブラートのように包み込み、喉越しは滑らか。 （輸入元資料より） 』









『 2016年産は生産量で1/3減産となったが、自分が造ったヴィンテージの中ではベストヴィンテージと言える程の出来！（当主のドゥニ・バシュレ本人談） 』。2017年には孫が生まれておじいちゃんに！

ドニ・バシュレは間違いなく良いワインではあるものの、
長く寝かせる必要がある上に、１０年前より結構価格が上がってしまったので買うつもりなかったのですが、
’１６がリアルワインガイドでありえないほど大絶賛された上に、まさかのほぼすでに飲めると書かれていたので無理して買うことにしました！




ドニ・バシュレ、シャルム・シャンベルタンＶＶ’１６

税込￥６１２７０（税別￥５５７００）

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９６～９８点！！！
（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３４号）

デカンター・オンライン９５点

ＶＩＮＯＵＳ ９３～９６点！（ステファン・タンザー）

バーガウンド・コム ９２～９４点

リアルワインガイド６５号 ９５・９７点！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１９/２０グラス（クー・ド・ラネ！！！）

『 バシュレのシャルム・シャルム・シャンベルタンは、マゾワイエールではなく本当のシャルム。樹齢100年という超古木がもたらすとてつもない集中度。グリオット（モレロチェリー）の香りが涼しげに感じられ、フレッシュさを醸し出す。ストラクチャーはしっかりしているが、シャルムだけにエッジがきれいに削がれて柔らかくさえある。余韻の長さは計り知れない。 （輸入元資料より） 』



 

自然な農法、低収量、無濾過

昔は、酸が強くバランスが悪い造りに感じましたが

’０２’０４のジュヴレＶＶを飲んで凝縮感と複雑性が増して、かなり進化していて驚かされました！特に’０２は、価格を考えると完璧な出来でした。’０６のジュヴレＶＶも試飲済みですが、’０４より固い印象でした

１級レ・コルボーも’０４を試飲しましたが、’０４とは思われないほどの長熟型でした

４/２２（金）アップ～蔵出しドメーヌ・ジョブロ’１７再入荷

ジュリエット女史の参加でさらに進化しております！

非常にお買い得なブルゴーニュ赤の生産者のひとり！

※画像は１級セリエオーモワンヌ’０１です。

画像：ジュリエット・ジョブロ女史




Domaine JOBLOT, Givry 1er Cru Clos du Cellier Aux Moines Rouge '17

ドメーヌ・ジョブロ、ジヴリープルミエクリュ・クロ・デュ・セリエ・オー・モワンヌ ルージュ’１７

税込￥４６２０（超特価・税別￥４２００）

↑２９％OFF！

輸入元定価・税込￥５，９４０

＜あと９本＞絶対おすすめ！

パーカー９１～９４点！
（William Kelley）

バーガウンド・コム ９１点（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１７/２０グラス
さらにクー・ド・ラネ！！！
シャロネーズ地区最高の２つ星生産者！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１８．５/２０点！
シャロネーズ地区最高の４つ星生産者！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
５１本完売。～※近日さらに再入荷決定！

「２０２２．２月上旬に飲みました。まだ縁がうっすら紫がかった中程度～やや濃いルビー色。トップノーズのフルーツ香が明るくて黒い実一辺倒でもなく非常によい。昔より樽と抽出が弱く、わりとピュアでストレートなエネルギー感、旨味エキスも充分で、質感とバランスがよく凝縮してコクはあるが重すぎないおいしさで価格を超えた非常によいワイン！一部の高級ブルゴーニュにも感じる複雑なうっすらブランデー香を含み余韻が長めでおいしい。抜栓の次の日以降少し向上。抜栓の３日後まで非常においしい」

アルコール１３．５％

現在、ドメーヌでワイン醸造に従事するのはジュリエット・ジョブロ。
1986年生まれで、大学で醸造学を修め、ディプロマを取得。ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティや南アのワイナリーで研修をした後ドメーヌに戻り、 父ジャン・マルクの下で仕事を学び、2012年から醸造とドメーヌの管理を行っている。

リュット・レゾネ、手摘み、低収量、天然酵母のみ使用

４/３（日）アップ～蔵出しクロ・サン・マグドレーヌ’２０ボーヌ・ノワール

初入荷の限定品！石壺熟成のヴェルメンティーノ１００％

蔵出しクロ・サン・マグドレーヌ’２０カシィ・ブラン

＜※１２本限定！＞蔵出しクロ・サン・マグドレーヌ’２０カシィ・ロゼ

まさにビストロ向きの料理をよりおいしくする白！

そしてオーストリア・ヴァッハウ以上に美しいブドウ畑の景観！

 


ユーロリーフあり！
ABマーク(AGRICULTURE BIOLOGIQUE)認証あり有機栽培

当主フランソワ・サック氏を継いだ息子のジョナサン氏

カシの葡萄畑は全体が国立公園に指定され、いろいろな規制が厳しくなったが、その分、ビオでの耕作がしやすくなったという。ドメーヌもジョナサンになって１００％ビオのつくりに切り替えている。すでにカシにある１１ドメーヌ（２１５ha）の７割がビオでの耕作をしている。カシの生産者組合長でもあるジョナサンは、カシAOCは１００％ビオである事を目指している。天然酵母使用の比率も上がっており、もうすぐ１００％となりそう。

カシの畑全体はカシ湾を囲むマッシフ・デ・カランク(Massif des Calanque)とカナイユ岬(Cap des Canailles)に囲まれた標高１００ｍ～３００ｍに位置する。ドメーヌの畑もドメーヌ回りに展開する２haの標高１００ｍからカナイユ岬北西斜面に段々畑の様に展開する８ha（２ha植樹する予定で１０haになる）の合計１０（１２）haを耕作している。地形の影響で地中海から海風、特にミストラスが吹き、塩分やヨード香を運んでくる。この為、カシワイン独特の風味が生まれる。この北西斜面の畑は昼頃まで日陰で、夏でも葡萄の焼けを防ぎ、清涼感のあるワインが生まれる元になっているという。





カナイユ岬斜面の畑は礫岩層、というよりむしろ、岩の塊、といった畑で土が表層にはほとんどない。しかしその分、根が地中深く伸び、濃縮されたミネラル味を引き出してくる。

収穫は手摘みで、果汁の温度を適切に保つため朝のみ行われる。除梗の後に圧搾され、タンクへ移す際にはドライアイスで酸化を防いでいる。発酵後14-18ヶ月間温度管理のできるタンクとコンクリートで貯蔵される。

ドメーヌのコルクは１００％ビオのコルクでポルトガル産のコルクがスイスで加工される。漂白はゼロでシリコンも一切使用しない。




ソムリエ教本でブイヤベースに合うといわれるあのワインです。輸入元さんも言っていますが、実際に飲むとみなさん驚かれる場合が多く、冷やし過ぎない温度で単体でもおいしいですし、あらゆる料理とよくマリアージュします。未経験の方ほどぜひ１度お試しくださいませ！




I.G.P. Bouches du Rhone Blanc Cuvee Bdaume-Noire Vermentino '20

クロ・サン・マグドレーヌ、Ｉ．Ｇ．Ｐブーシュ・デュ・ローヌ ブラン ＜キュヴェ・ボーヌ・ノワール＞’２０
（フランス・プロヴァンス・辛口白）

税込￥４０７０（税別￥３７００）

↑

輸入元定価・税込￥５，２８０

＜あと１０本＞絶対おすすめ！
超限定品！～※すでに再入荷不可能！

「２０２２．３月中旬に飲みました。言われないと石壺熟成（アンフォラとは違う）とはわからないくらい何の違和感もなくピュアでみずみずしいおいしさ。よく凝縮した旨味と強い塩味で酸も低くなく、固さや尖った部分のないナチュラルな柑橘類のニュアンスが心地よく、アフターに余市産のケルナーにも似た柑橘類の戻り香を含み食事と合うし、食欲が増すタイプ。抜栓の２日後まで非常においしい」

アルコール１３％
AB、ユーロリーフ！
初入荷！

ヴェルメンティーノ（Vermentino）100％

1000リットルの石壺で熟成。土着酵母での発酵。地中海の偉大な品種を再認識させる。





クロ・サン・マグドレーヌ、カシィ・ブラン’２０
（フランス・プロヴァンス・辛口白）

税込￥３１９０（税別￥２９００）

＜あと１２本＞絶対おすすめ！

ファルスタッフ ９３点！！！

ギィ・ド・アシェット２０２２年度版 ２つ星＆クー・ド・クー！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
１２本完売。～近日さらに再入荷決定！

「２０２２．２月下旬に飲みました。ロゼ’２０が大体例年通りのおいしさだとしたら、この白’２０は明らかに例年以上の傑出したよい出来！トップノーズだけで旨味と塩味がかなり豊富だとわかるピンクグレープフルーツ、花、ハーブ、安っぽくないシトラスなどの非常によい香り。みずみずしくピュアでナチュラルな艶のある果実味、すごい量の旨味成分と、強い塩ミネラルで、やわらかいが緩くなく、余韻も長め。おそらく過去最高の出来！ブイヤベースと合わせたらそれは最高でしょうが、単体でも驚くほどおいしい。抜栓の次の日も最高においしい」

アルコール１３％
AB、ユーロリーフあり！

平均樹齢３５年以上
Marsanne　45%, Clairette 20%, Ugni Blanc 30%, Bourboulenc 5%

ステンレスタンクで醗酵～熟成
無清澄




クロ・サン・マグドレーヌ、カシィ・ロゼ’２０

（プロヴァンス・辛口・ロゼ）

税込￥３３００（税別￥３０００）

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

※なんとすでに再入荷不可能！

「２０２２．２月下旬に飲みました。例年通りのピュアでみずみずしいピンクグレープフルーツ香に、よく凝縮した旨味と塩味で酸も低くなく、雑味ゼロの傑出バランス。非常に杯が進むおいしさで昔より亜硫酸量も少なそうなのでさらに幅広く食事を生かすタイプ。抜栓の次の日も最高においしい」

アルコール１３％
AB、ユーロリーフあり！

’１７　ワイナート９５号 南フランスのロゼＢＥＳＴ３特集 第１位に選ばれる！！！




クロ・サン・マグドレーヌ、カシィ・ロゼ’１６

（プロヴァンス・辛口・ロゼ）

超特価・税別￥３０００

↑なんと２９％OFF！

輸入元定価・税別￥４，２００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１６/２０点！

３８本完売！

「２０１８．２月中旬に飲みました。明らかにここ数年で一番濃い色！いつもの癒し系ピンクグレープフルーツ、ミネラル、ハーブ、シトラスの香りに加えて、今年はチェリーとうっすらスパイスの香りまである。果実味があり、ロゼとしてはコクもある方で、超キメ細かな極めて心地よい苦みとさっぱり効果もある塩ミネラルが残るアフター。酸もキレイで低くはないが、全体のバランスから言って’１６は温度を上げ過ぎないほうがよさそうだ。しっかり冷やす～やや冷えが一番おいしいと思われます。抜栓の次の日も非常においしい。相変わらず食事をさらにおいしくする味わいで凄かった’１５に遜色ないレベル！抜栓の２日後もまったく落ちない」

アルコール１３％

※’１５の輸入元定価・税別￥３，７００でしたので、
相当お安いと思います！

’１５　デカンター・オンライン９０点

※’１４からロゼのラベル文字がブルーに変わった。ジョナサン氏曰く、地中海のイメージを強調したかったとのこと。

まさにバカンス・避暑地のイメージ！例年みずみずしくよいバランス

黒ブドウをダイレクトプレスして造られた、サーモンピンクの淡い色調が美しいロゼ。ラズベリーやチェリーなど、フレッシュな赤い果実のアロマが繊細に香り、フレッシュで生き生きとした口当たり。むしろ白以上に溌剌とした仕上がりで、春から夏にかけ、アウトドアで飲みたくなるワイン。

Grenache 40% Cinsault 40% Mourvedre 20%

呼び方は、『 カシス 』でも『 カシー 』でもＯＫ

白はマルサンヌ主体、ユニブラン、クレーレット、わずかにソーヴィニヨンブラン

粘土石灰質土壌

６ヶ月のタンク熟成～さらに長めの瓶熟成を経てリリースされる

他の生産者が造るカシィよりポテンシャルが高い為、リリースから１年後くらいからが飲み頃！

地元（プロヴァンス）のレストランで絶大な人気を誇るワイン

その為、生産量の２０～３０％しか輸出されない

世界的なロゼ人気により白を少し減らして、ロゼを増やす為に、ソーヴィニヨンブランの一部をサンソーに植え替えているようです。

ブイヤベースに最も合うワインとしてあまりにも有名ですが、鮮度のよい魚のグリルやクリーム系ソースのかかった蒸し煮などにもぴったりで食事中これ１本でも充分通せるワイン！

『 クロ・サン・マグドレーヌは、カシィ最良のスタイルの特徴を忠実に示してきた。フローラルな香りとメントールの香りによって引き立たされる非常にフレッシュなアロマと芳醇であると同時に長く続くアロマを放つ鮮やかさに満ちた口当たり。これこそ真にこのアぺラシオンの特徴を示す白ワインである！（クラスマンより） 』



『 オーナーのザフィロプロ家は、当初はギリシャ産業に関心があったが、19世紀にマルセイユに落ち着き、以来４世代にわたって偉大な白ワインの生産に貢献してきた。現在は、フランソワ・サックと妻でザフィロプロ家の後継であるジョルジーナが取り仕切る。フランソワはパリ生まれだが、このワイナリーに従事して既に35年間。今では2人の息子ジョナサンとグレゴワールも参画し、ここの独自性を保ち続けている。

地中海に突き出した岸壁にテラス状にある20ヘクタールの畑は、樹齢は15年から40年。カシの街を見下ろす位置にあり、山に囲まれ、海風が入り込んで来るという特別なミクロクリマ。畑は19世紀末には開墾され、1900年にパリで行われた万博で白ワインが金メダルを獲得した歴史もある。

ザフィロプロ家がここを購入したのは1920年だが、この地でのブドウ栽培ははるか2500年もの昔、ギリシャ人がコロニーを設立した頃へ遡る。

中世からフィロキセラ禍に苛まれるまでの間は、マルセイユの司教によってカシのワインは丹念に造られていた。フィロキセラ後は、この村の畑はエミール・ボダンとクロ・サント・マグドレーヌの前オーナーであるジュール・サヴォンによって復活された。

A0Cシステムが1936年に採用されるとすぐ、カシはすぐさま認可された。現在カシ全体で11の畑があり、合計215ヘクタールとなる。 （輸入元資料より） 』

４/３（日）アップ～蔵出しジュゼッペ・クインタレッリ’１４’１８

蔵出しジュゼッペ・クインタレッリ’１３最後の再入荷

ファインズ輸入の蔵出し超限定品！

誰もが認める伝説の生産者！

＊いずれのワインもより美味しく味わって頂くために、飲む前にデキャンティングして頂くか、前日に抜栓して頂くことをお勧めします。理想的な状況下では抜栓後かなり長持ち致しますので、数日間に渡って、味わいの変化をお愉しみ頂けます。




GIUSEPPE QUINTARELLI, AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOC '12

ジュゼッペ・クインタレッリ、アマローネ デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・スペリオーレ’１２
（北イタリア・ヴェネト州・辛口赤）

税込￥３６３００（税別￥３３０００）

↑

輸入元定価・税込￥４８，７３０

＜売り切れ＞超限定品！

デカンター・オンライン９７点！

ＶＩＮＯＵＳ ９４点
（２０２３～２０３６年）

ファルスタッフ ９７点！

ブドウ品種：コルヴィーナ / コルヴィノーネ / ロンディネッラ

納得の行くクオリティでない年にはリリースしません。
90年代には5ヴィンテージのみ生産。
最良年にしか造られないワイン。アーモンドやチェリーを思わせる繊細な香り、凝縮感のあるアロマ。干しブドウや様々なスパイスの混じりあった他に例をみないほどの複雑味がある、余韻の長い味わいです。





GIUSEPPE QUINTARELLI, PRIMOFIORE IGT '18

ジュゼッペ・クインタレッリ、プリモフィオーレ’１８
（北イタリア・ヴェネト州・辛口赤）

税込￥６６００（税別￥６０００）

＜あと５本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！

パーカー９１点

カベルネ フラン / カベルネ ソーヴィニヨン / コルヴィノーネ / コルヴィーナ

ヴァルポリチェッラ、アマローネの造り手として揺るぎない地位を持つクインタレッリ。このワインは陰干ししたブドウで造られます。クインタレッリのワイン造りを体感できる売り切れ御免のワイン。




GIUSEPPE QUINTARELLI, VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC '14

ジュゼッペ・クインタレッリ、ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・スペリオーレ’１４
（北イタリア・ヴェネト州・辛口赤）

税込￥１２１００（税別￥１１０００）

＜あと６本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！

パーカー９３＋点！




GIUSEPPE QUINTARELLI, VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC '13

ジュゼッペ・クインタレッリ、ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・スペリオーレ’１３
（北イタリア・ヴェネト州・辛口赤）

税込￥１０３４０（特価・税別￥９４００）

＜あと２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

ＶＩＮＯＵＳ ９０点
（２０２１～２０２６年）

ブドウ品種：コルヴィーナ / コルヴィノーネ / ロンディネッラ

伝統的なリパッソにより、味わいには複雑味が増し、またワインには10年以上の熟成に耐えうる強靭な酒質が生まれます。樹齢の比較的高い木から収穫されたぶどうでゆっくりと熟成させて造る贅沢な味わい。
レンガ色を帯びた暗いガーネット色をしており、香りの中に干したプルーンやレーズンなどのドライフルーツや、八角などの複雑でエキゾチックな風味を持ちます。

『 石灰質を多く含んだ泥灰土が主な土壌のブドウを手摘みで収穫し、約2ヶ月間陰干しした後、自然に天然酵母で自然に発酵させます。リパッソは翌年の4月に、アマローネの搾りかすを使用。大樽で6年熟成させ、フィルターを通さずに瓶詰めされます。カラメルやスパイスなどの複雑な香りを持ち、長い余韻が感じられます。 ～伝統的な手法であるリパッソを行うことにより、味わいには複雑味が増し、またワインには10年以上の熟成に耐えうる強靭な酒質を生み出す。樹齢の比較的高い木から収穫されたブドウでゆっくりと熟成させて造る贅沢な味わい。市場には飲み頃にならないとリリースしないという信条のもと、通常の流通ヴィンテージよりも6、7年古い年のワインがワイナリーセラーでの熟成を経て毎年出される。 （輸入元資料より） 』

『 1924年に創業、ヴェローナ郊外の町ネグラールから260m程上ったヴァルポリチェッラ・クラシコ地区の中心部に位置します。現在の当主は3代目のジュゼッペ・クインタレッリ氏。自らを"伝統主義者"と称し、伝統的なワイン造りを忠実に継承したワイン造りを行っていて、栽培から醸造、ラベルを貼る作業まで多くのことが手作業で行われています。現在は、ジュゼッペ氏の長女の息子であり、後継のフランチェスコ氏が中心となりワイン造りを行っています。

～急勾配の土地に約12haのブドウ畑が広がります。伝統に則り、収穫作業など多くのことが手作業で行われています。一部のワインに使われるブドウを除き、収穫されたブドウを竹製の棚にて陰干し、半乾燥させます。発酵は、この土地に自生する酵母で自然に発酵するのを待ち、人為的に発酵させることはありません、一部のワインにはバリックも極少量使用しますが、基本的には伝統的なスロヴェニア産の古大樽でゆっくり熟成させます。 （輸入元資料より） 』

４/２（土）アップ～蔵出しティボー・ブーディニョン’２０

キラキラした酸とミネラルの傑出バランス！！！

Thibaud Boudignon 2020 Anjou Blanc A Francois(e)

ティボー・ブーディニョン、アンジュー・ブラン　ア・フランソワ（フランソワーズ）’２０
（ロワール・辛口白）

税込￥７２６０（税別￥６６００）

＜あと１２本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！






Thibaud Boudignon 2019 Anjou Blanc

ティボー・ブーディニョン、アンジュ・ブラン’１９
（ロワール・辛口白）

税込￥４９５０（税別￥４５００）

＜あと１５本＞絶対おすすめ！
超限定品！～※すでに再入荷不可能！

輸入元倉庫キープ分からキャンセルが出て、運よくまた買えました～！！！
８/８（日）キャンセルがあり、在庫復活！

パーカー９２点（２０２２～２０３４年）

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
３３本以上完売！

「２０２１．６月上旬に飲みました。緑色の弱い中程度のイエロー。トップノーズひと嗅ぎで、透明感のあるキラキラして上質なワインだとわかる。クリスチャン・ベラン’１７’１８ブルゴーニュ・ブラン・スー・ラヴェルと共通点のある強烈塩レモン・キャンディー、花、ハーブの香り。濃厚だが、美しい酸とミネラルによる縦伸びがある長い余韻。石灰質メインの土壌じゃなくても体感的にはピュリニーモンラッシェ、サントーバン１級レミリーの方向性の素晴らしさ！酸がより強い涼しい年は（特にリリース直後は）もっと固いのでしょうが、’１９は果実・旨味・酸・塩味が傑出バランスの飲み頃NOW～。抜栓の３日後までまったく落ちない。抜栓の４日後も非常においしい。香りは少し落ちたが味わいは落ちない」

アルコール１４％

’１８　ＶＩＮＯＵＳ ９２点！
（２０２０～２０３０年）
～ A cool, youthful wine that is full of energy.

’１８　ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１５．５/２０点（４つ星生産者）

’１６　パーカー９３点！

シュナンブラン100％
熟成 バリック50%(225L)、トノ―樽50%(500L，新樽20%)で12ヶ月後、ステンレスタンク2ヶ月

サン・ランベール・デュ・ラテと近隣のフェイ＝ダンジューのブドウを使用。完熟したリンゴにレモンやライム、白い花などのフローラルなアロマ。リッチで力強い口当たりだが、しっかりとしたミネラルのおかげで極めてフレッシュなフィニッシュが楽しめる。柑橘果実とミネラルが反芻する洗練された余韻が素晴らしい。




Thibaud Boudignon 2018 Anjou Blanc A Francois(e)

ティボー・ブーディニョン、アンジュー・ブラン　ア・フランソワ（フランソワーズ）’１８
（ロワール・辛口白）

税込￥６９３０（税別￥６３００）

＜売り切れ＞超限定品！

パーカー９５点！！！
（２０２２～２０３６年）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１７/２０点（４つ星生産者）

アルコール１２．５％
ロウキャップ

凝縮感と厚み・エネルギーを感じる果実に強烈塩ミネラル。キレと伸びのある酸とミネラルで余韻が長く、熟成も可能！酸とミネラルの強さと高いポテンシャルはまるでシャブリ１級モンテ・ド・トネル！

シュナン・ブラン100％

フードル樽(600L)50%、トノー樽(500L、新樽20%)50%で12ヶ月後、
ステンレスタンク2ヶ月

’１６　パーカー９６点！！！

サン・ランベール・デュ・ラテに所有する畑の中でも最高の区画とブドウをセレクションして造られるティボー最高のアンジューであり、自らのドメーヌを興す力を与えてくれた祖父と母に捧げるキュヴェ。洗練された白い果実のアロマ。完全な熟度を備えた果実に編み込まれた目の覚めるような酸と確固としたミネラルが次の一口を誘う。力強くも繊細、緻密で伸びやか。長い余韻には塩っぽさとほろ苦さが漂う。アンジューというアペラシオンの枠をはるかに超えたロワールの偉大なシュナン・ブラン。

今や彼のアンジューはベターヌ＆ドゥソーヴで「この地区のトップ3に入る」と高い評価を受けている。ティボーが最高の区画とブドウをセレクションして造られる彼の最高のアンジューであり、自らのドメーヌを興す力を与えてくれた祖父と母に捧げるキュヴェであるア・フランソワ（フランソワーズ）は、メイユール・ヴァン・ド・フランスにて「シュナンの耽美主義者を喜ばせる」と評される。

ボルドーのシャトー・オリヴィエ、そしてブルゴーニュのフィリップ・シャルロパンなどで経験を積んだ後、彼は2008年にロワールのシャトー・スーシェリーの醸造責任者に招かれた。この地にやってきたのは偶然の産物だったが、彼はすぐにアンジュー地区、特にサヴニエールの傑出したテロワールと、そこで栽培されるシュナン・ブランのポテンシャルに心を奪われた。「この土地のシュナン・ブランは世界最高のワインを生み出しうる」、と感じたティボーはすぐさまアンジューのアペラシオンに畑を購入し、ドメーヌを設立。スーシェリーで実直にワイン造りに取り組み、シャトーのクオリティ向上に貢献する一方で、それ以外の時間を全て自らのワイン造りにつぎ込んだ。
（輸入元資料より）

生産量は極めて少なく、現地でも入手困難な希少なワイン
2009年の初ヴィンテージから、瞬く間にトップ生産者の地位へと登りつめた。アンジューにおけるシュナン・ブランのポテンシャルを見出し、既に偉大なワインを生み出している。

所有畑面積3ha

シスト土壌

有機栽培、低収量

手作業で収穫後、ゆっくりとプレス。ワインのキャラクターに合わせて樽の大きさやオークの産地を使い分ける。

４/２（土）アップ～蔵出しドメーヌ・シャルリー・ニコル’２０

さらに初入荷の１級’１９も傑出バランス！

あり得ないほどお買い得なシャブリ！非常に細かく滑らかな味わい！

 


ラフィネ輸入の蔵出し正規品

シャブリを流れるセラン川の右岸を中心に、貝殻の化石が非常に多くみられる石灰岩質の土壌の畑を所有しており、栽培において化学薬品は一切使用しません。

高樹齢、天然酵母、手摘み




Domaine Charly Nicolle, Chablis 1er Cru Mont de Milieu '19

ドメーヌ・シャルリー・ニコル、シャブリシャブリクリュ・モンドミリュー‘１９

税込￥４６２０（税別￥４２００）

＜あと１３本＞絶対おすすめ！

ジャスパー・モリス９２～９４点！

ＶＩＮＯＵＳ ９３点！（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９２点

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

２４本完売。

「２０２２．２月中旬に飲みました。DIAM５コルク。果実味がありつつ酸とミネラル・旨味味付きしっかりの傑出バランス飲み頃NOW～。シャブリ・パー・アスペラ’２０よりも各要素がよりしっかりしてより凝縮・集中。厚みコクがあり余韻も長め。非常に控えめなすでによく溶け込んだ樽。１級フルショームほど力強くなく、１級モンテ・ド・トネルほど固くないという印象。蜜リンゴ、深みヨード、抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の３日後でもまったく落ちない」

アルコール１３．５％

【畑】プルミエ・クリュ「モンド・ミリュー」はシャブリがまだシャンパーニュ地方に属していた頃からの長い歴史があります。
【区画面積】1ha　　【土壌】キンメリジャンの泥灰土

【平均樹齢】６０年！
自社畑の中でも特に高樹齢で、並外れたミネラル感と複雑なアロマが際立ちます。

【発酵槽】《75％》ステンレスタンク（25～55ｈｌ）、《25％》オーク樽(400L)
【熟成】発酵槽のままシュールリーにて12～18カ月間
【マロラクティック発酵】あり
【テイスティングノート】麦わら色に輝く外観で、アロマはアカシアなどの花々やフルーツの香りが非常に豊かに感じられ、土壌由来のエレガントな印象が特徴的です。味わいはミネラル感に富み、ほど良く熟した果実味に溢れ、豊かで力強い仕上がりで、複雑な余韻が長く続きます




Domaine Charly Nicolle, Chablis (Per Aspera) '20

ドメーヌ・シャルリー・ニコル、シャブリ・パー・アスペラ’２０

税込￥２８６０（税別￥２６００）

＜近日再入荷決定＞絶対おすすめ！

デカンター・オンライン９１点
Part of AOP Chablis '20 top scoring winesに選ばれる！

２４本完売。

「２０２２．２月中旬に飲みました。ブショネがなさそうなコルク。他の多くの’２０のようにボンヤリした印象ではない、キレのある酸とミネラルによって背骨を支えられた果実味の緩くない非常によいバランス飲み頃NOW～。キラキラ感がありつつ、リンゴ、花、麦など香りに、シャブリらしいキレイなヨード・ミネラル香もあり、味わいのミネラルもしっかり。ピュアでみずみずしく樽はほとんど感じないくらい。味わい部分の＜おいしい蜜リンゴを食べた時のようなギュッと凝縮した旨味＞がかなりおいしい！！！意外と冷やしすぎない方がおいしい。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の３日後でもまったく落ちない。少し向上していった気がする。４人で飲んで全員絶賛だった１本！！！」

アルコール１３．５％




Domaine Charly Nicolle, Chablis (Per Aspera) '19

ドメーヌ・シャルリー・ニコル、シャブリ・パー・アスペラ’１９

税込￥２８６０（税別￥２６００）

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

デカンター・オンライン８９点
（２０２１～２０２６年）

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

６６本完売。ありがとうございました

「２０２１．７月上旬に飲みました。’１８もおいしかったが、’１９はさらにおいしくかなりお買い得かつスタイルも非常によい！さすがラフィネ輸入でコンディション抜群のピュアで細かい質感。ジャン・マリー・ブーズロー’１８’１９や美しいタイプのピュリニーモンラッシェがお好みな方にも間違いないワイン。うっすら緑がかった中程度のイエロー。キラキラ感ありつつ、蜜とオレンジ、花とミネラル、わずかにヨード、バナナ・タルトなどの素晴らしい香り。果実味と酸とミネラルが同時にしっかりしており、艶のある滑らか舌触りと豊富なうまみ塩ミネラルが予想以上に複雑な味わいの傑出バランス！凝縮感もあり、必ずしもグランクリュではなくてもこんなにも満足度が高い！抜栓の次の日も素晴らしくおいしい。非常に細かい味で、艶なめらか～。税別￥６０００くらいの品質。抜栓の４日後も非常においしい！」

アルコール１３％

’１８　ＶＩＮＯＵＳ ８９点

【キュヴェ名】「Per Aspera」：フランス語で 「困難を切り抜ける」という意味
【品種】シャルドネ 100％
【産地】フレイ村、ベリュ村、シシェ村　　　【区画総面積】約9.4ha
【平均樹齢】約36年

【土壌】キンメリジャン層の上に重なる粘土石灰岩質
【発酵槽】《80％》ステンレスタンク（50～130ｈｌ）、《20％》オーク樽(500L）
【熟成】発酵槽のままシュールリーにて10～15カ月間
【マロラクティック発酵】あり

【テイスティングノート】鮮やかなイエローゴールドに輝き、アロマには夏に咲く花やフレッシュな柑橘系のフルーツなど、軽やかで魅惑的なニュアンスが感じられ、味わいにはヨードの特徴である牡蠣や貝殻を思わせる風味があり、まさに「シャブリ」の見本のような生き生きとした飲み心地です。


シャブリの中心地から東へ約4キロ、人口180人程の小さな村、Ｆｌｅｙｓ（フレイ）村に拠点を置く家族経営のドメーヌで、所有畑の面積は26ｈａです。歴史は古く、一族は1780年からこの村でワイン造りに従事していたという記録が残っています。

現当主はシャルリー・ニコル氏で、彼は幼少の頃はいつも父ロベールにくっ付いて回り、彼の幼いころの楽しい時間はほとんどを畑で費やされていたそうです。その後彼は1999年にボーヌの醸造高校を卒業し、父の元修行を重ね、ついに2004年に、彼の名を冠したラベルが初リリースを迎えます。現在は畑のすぐそばにある曾祖父の家に住み、幼少期と変わらず一年中畑に出て、丹念に耕したり慎重な剪定を施すなどしながらブドウ樹の面倒をみています。醸造においては、代々受け継がれてきた伝統的な醸造方法を継承し、テロワールの滋味をそのままボトリングしたようなピュアなシャブリを造り上げています。

フランス国内の名だたるレストラン、「ピック」、「ル・プティ・ニース」、「オーヴェルジュ・デュ・ヴュー・ピュイ」、「ジョルジュ・ブラン」、「ポール・ボキューズ」、「ラ・コート・サン・ジャック」等々で取り扱われており、それが確かな高品質の証と言えるでしょう。
（輸入元資料より）