３/４（木）アップ～蔵出し蔵出しドメーヌ・シュヴニー・ルソー’１９’１８’１７’１２’０９

フィネス輸入！話題の新生産者！

話題の新生産者！
１００％フィネス輸入の貴重な蔵出し正規品


※全銘柄すべての値引き対象外となります。
全銘柄すでに再入荷不可能！！！
全然割り当て数をもらえなくてびっくりしました、、、




DOMAINE CHEVIGNY-ROUSSEAU, ECHEZEAUX '17

ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、エシェゾー’１７

税別￥３９０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！

「Les Rouges du Bas（レ ルージュ デュ バ）」の区画に約0.25haの畑を所有しており、約1億7000万年前のジュラ紀中期の泥灰土の土壌に樹齢約50年の葡萄が植えられています。

グラン エシェゾーとは異なり土が浅い丘の斜面に畑があるのので、口当たりは柔らかく、フランボワーズのようなフレッシュな赤い果実のアロマ、下草のような涼しげなニュアンスもあり繊細な味わいになります。




DOMAINE CHEVIGNY-ROUSSEAU, VOSNE-ROMANÉE LES CHAMPS DE PERDRIX '12

ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、ヴォーヌロマネ・レ・シャン・ペルドリ’１２

税別￥２００００

＜あと２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！




DOMAINE CHEVIGNY-ROUSSEAU, VOSNE-ROMANÉE LES CHAMPS DE PERDRIX '18

ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、ヴォーヌロマネ・レ・シャン・ペルドリ’１８

税別￥１９０００

＜あと６本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

ピノ ノワール種100%。特級「La Tache（ラ ターシュ）」のすぐ上に位置する「Aux ChampsPerdrix（オー シャン ペルドリ）」の区画に約0.9haの畑を所持しています。標高300～350mで浅い粘土石灰質土壌に樹齢約40年の葡萄が植えられています。

「Perdrix（ペルドリ）」とはフランス語でヤマウズラの意味で、グリオット（フランスの酸味の強いサクランボ）やイチゴ、コケモモのようなエレガントなアロマ、カシスのようなスパイシーなニュアンスもあり、時間と共に下草や香辛料なども感じられるようになります。肉厚な果実味と複雑さ、余韻は柔らかで若いう
ちはパワフルですが、瓶熟することでタンニンも溶け込んでオイリーで滑らかになっていきます。




DOMAINE CHEVIGNY-ROUSSEAU, NUITS-SAINT-GEORGES VIEILLES VIGNES '09

ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、ニュイサンジョルジュVV’０９

税別￥１２０００

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

ニュイ サン ジョルジュの北側の「Aux Saints-Juliens（オー サン ジュリアン）」と南側の「Les Charmois（レ シャルモワ）」の2区画の葡萄を使用しています。所有畑は合計で約0.75haで粘土石灰質土壌に樹齢約40年の葡萄が植えられています。

サクランボやイチゴ、カシスのようなフレッシュなアロマにトリュフや革、スパイス、獣臭も感じられます。濃厚でパワフルな味わいながらもバランスの取れたストラクチャー、余韻も長くタニックですがトゲトゲしくはありません。




DOMAINE CHEVIGNY-ROUSSEAU, BOURGOGNE PINOT NOIR '18

ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、ブルゴーニュ・ルージュ’１８

税別￥３５００

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！




DOMAINE CHEVIGNY-ROUSSEAU, BOURGOGNE PINOT NOIR '19

ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、ブルゴーニュ・ルージュ’１９

税別￥３５００

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

ヴォーヌ ロマネ村とニュイ サン ジョルジュ村にある畑の広さは約0.9ha、粘土石灰質土壌で樹齢は約30年になります。

サクランボやカシス、ブラックベリーのようなアロマ、ザクロや牡丹のようなニュアンスも感じられます。しなやかで繊細な口当たり、ふっくらとした果実味でタンニンもきめ細やか、余韻は涼しげで軽やかなのでスッキリした味わいです。




DOMAINE CHEVIGNY-ROUSSEAU, BOURGOGNE CHARDONNAY '19

ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、ブルゴーニュ・ブラン’１９（辛口白）

税別￥３３００

＜あと２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

シャルドネ種100%。ムルソー村にある畑の広さは約0.7ha、粘土石灰質土壌で樹齢は約30年になります。
アルコール醗酵は樫樽で10～15日間行い、新樽率20%の樫樽で12ヵ月間、定期的にバトナージュを行って旨味を引き出しながら熟成させます。

レモンや洋梨、アーモンド、アカシアや西洋山査子、アニスや桃、菩提樹、ミント、パイナップルのような様々な香りが感じられ、口当たり柔らかくデリケート、フルーティでミネラル豊か、甘草やブリオッシュのようなニュアンスも感じられます。


第2次世界大戦後の1947年にルシアン シュヴィニーがヴォーヌ ロマネの「Aux ChampsPerdrix（オー シャン ペルドゥリ）」の区画に葡萄を植えたのがこのドメーヌの始まりで、3代目となる現当主のパスカル シュヴィニーは父ミッシェルから1984年にドメーヌを引き継ぎました。ドメーヌ名はパスカルの父方の苗字「Chevigny（シュヴィニー）」と母方の苗字「Rousseau（ルソー）」を掛け合わせたもので、現在はコート ド ニュイを中心に約4haの葡萄畑を所持しています。リュットレゾネで栽培を行っていますが、HVE認証という葡萄栽培から瓶詰に至るまで、より厳しく環境のことを考えて活動している生産者に与えられる認証を得ており、高い品質のワイン造りを目指しています。ワインの販売については、ドメーヌで瓶熟させながら飲み始めても良いなと思ったヴィンテージをリリースできるように努めています。

葡萄の収穫は手摘みで除梗100%、アルコール醗酵は自然酵母で櫂入れと液循環を行いながら最高30℃で10～15日間行います。熟成は樫樽でブルゴーニュクラスは12ヵ月、それ以外は約18ヵ月間行います。新樽比率はヴィンテージにもよりますが、ブルゴーニュで約25%、それ以外は約80%ほど、グラン エシェゾーのみ100%にすることもあります。瓶詰前にコラージュのみを行い、ノンフィルターで瓶詰されています。 （輸入元資料より）

３/４（木）アップ～＜※極少量！＞蔵出しドメーヌ・デュロシェ’１８

＜※極少量！＞蔵出しドメーヌ・デュロシェ’１７

ここもブルゴーニュ・ライジングスターのひとつでしょう！

※全銘柄すべての値引き対象外となります。

 


ワイン・アドヴォケイトのニール・マーティン
『 一体どうして見落としていたのだろう。ピエール・デュロシェはジュヴレのライジング・スターである！ 』

バーガウンド・コムが選ぶ、コートドール赤ワイン生産者
２０１３年ＴＯＰ２５に選ばれる！

WILLIAM KELLEY
“Domaine Duroche is in the top 5 up-and-coming producer in Burgundy”

もう超入手難ワインの仲間入りしてしまいました。数が全然手に入りません、、、


「DRCやルーミエにしか焦点を合わせていないブルゴーニュ愛好家でさえ、この有望株に興味を示している」ワイン・アドヴォケイト


５～６年前からは考えられないほど入手難となっています！





ドメーヌ・デュロシェ、ラトリシエール・シャンベルタン’１８
＋ドメーヌ・デュロシェ、ジュヴレシャンベルタン’１８

税別￥５１７００

＜あと１セット＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

デカンター・オンライン９６点！（ティム・アトキン）

ＶＩＮＯＵＳ ９５～９７点！！！

パーカー９６点！（William Kelley）

シャンベルタンに隣接する樹齢45年の区画から年間わずか600本のみ生産！
粒の小さな色の濃いベリー系果実のフローラルな香り。涼しげなミクロクリマを反映した奥深い精緻な味わいで、しなやかで密度ある果実、エレガントな酸、控えめなタンニンのバランスが素晴らしい。内側から赤系果実のうまみが湧き出す華やかなグランクリュ。

※ラトリシエール’１８単体での輸入元定価・税別￥５２，０００




ドメーヌ・デュロシェ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラヴォーサンジャック’１８

税別￥１７０００

↑

輸入元定価・税別￥１９，６００

＜あと４本＞超限定品！

’１５は１本も買えませんでした、、、

デカンター・オンライン９６点！！！（ティム・アトキン）

ＶＩＮＯＵＳ ９４～９６点！！！

パーカー９５点！（William Kelley）

最高樹齢８０年！




ドメーヌ・デュロシェ、ジュヴレシャンベルタン・オー・ゼトロワ’１８

税別￥１１５００

↑

輸入元定価・税別￥１４，０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

デカンター・オンライン９４点！（ティム・アトキン）

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点

パーカー９１～９３点（William Kelley）

所有区画はグリオットとシャルムに挟まれた絶好のロケーション。ブラックベリーやブラックカランとなどの黒系果実のふくよかな香りにスパイスのヒント。果実感豊かなアタックに続き、非常に生き生きとした酸がエレガントなキャラクターを与えている。




ドメーヌ・デュロシェ、ジュヴレシャンベルタン’１８

特価・税別￥６７００

↑

輸入元定価・税別￥８，５００

＜あと７本＞限定品！

ＶＩＮＯＵＳ ８９～９１点

パーカー８９点（William Kelley）

ジュヴレ・シャンベルタンとの境界に近いブロションにある区画のブドウを使用。
最高樹齢８５年！





ドメーヌ・デュロシェ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラヴォーサンジャック’１７

特価・税別￥１４５００

＜あと１０本＞超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

’１５は１本も買えませんでした、、、

最新パーカー９２点（２０２４～２０４５年、
William Kelley、２０２０年１月試飲）

デカンター・オンライン９５点！！！（ティム・アトキン）

ＶＩＮＯＵＳ ９３点！

バーガウンド・コム ９０～９２点

最高樹齢８０年！



’１６は大幅生産量減で、特にラトリシエール・シャンベルタン、ジュヴレ・オー・ゼトロワ、ジュヴレ・ジューヌ・ロワでは壊滅的な被害があり１本も手に入りませんでした、、、

３/４（木）アップ～＜※極少量！＞蔵出しプリウレ・ロック’１７

近年では本当に数が入らなくなってしまいました、、、

※全品すべての値引き対象外となります。

 





２００２年からドメーヌで収穫・醸造を手伝い始め、
’０５に醸造責任者、’１０よりロックの共同経営者となったヤニック・シャン氏が来札して試飲セミナーを開催してくれました～！

’０８以降は、コルク上部赤いロウを載せＳＯ２を使わずに熟成できる状態を作り出している

天然酵母の重要性なども熱く語っていました。土着の様々な酵母が働くことが大切だし自然なことだと


やはり’１２’１３は極少量でした
今までで一番少ないくらいの生産量とのこと

ニュイ・アンは樹齢が上がってきてもう造られておりません。上級ワインに混ざっています





上記画像が、１級クロ・デ・コルヴェの畑


※現在、全銘柄が再入荷不可能！！！


一部を除き、基本的にはドメーヌの方針としてキャプシールをつけないこととなりました。 （マグナムと一部数量のラドワ ル クル ルージュはキャプシールがついています）
背景：2018年6月よりフランス国内で義務化されていたキャプシール上に塗付されている酒税納付用のシールが不要になり、そ れに伴いキャプシールも今後つけないことに変更したため。


ヴィンテージ情報
【ヤニックが語る2017年】
予想のつかないことが多く起こった年。春は霜のリスクが高まり、収穫の70%も失った2016年の再来を心配したが、コート ドールのヴィニュロン達はかつてない連帯感で協力しあった。朝の4時には畑に集まり、藁を燃やし、新芽が朝日で焼けないよう煙の幕でブドウ樹を守ったおかげで大きな被害から免れることができた。そして歴史的にも病気の少ない年だった。
2002年からドメーヌで働いているが、これほど健全なブドウが取れた年はなかった。
収穫は9月1日にラドワの白から始め、9月5日にラドワの赤を開始。収穫する畑はどこも、ブドウは素晴らしかった。5回も酷暑を記録するほど夏が厚かったので、ブドウの果皮が厚くなり、取れる果汁が少ないのではと懸念されたが、果汁の量もあり、久々によい収量が取れた年。タンニンは穏やかで果実味が豊か、色も美しいヴィンテージとなった。

また新しいカーヴが完成し、2017年の収穫から使用できたことは喜ばしいこと！




プリウレ・ロック、ラドワ・ル・クル・ブラン‘１７（辛口白）

税別￥１００００

↑

輸入元定価・税別￥１３，３００

＜あと８本＞超限定品！

『 ドメーヌが2010年に取得したラドワ村に広がる「ル クル」のシャルドネ区画0.5haの畑から造られます。シャルドネでこんな特徴のあるワインもあるんだ!と驚かせてくれる1本です。
レモンやリンゴのフレッシュな香りに酵母のニュアンス。シャープなアタックとその後穏やかな果実味とほろ甘い旨味が広がります。しっかりとした芯が感じられ、熟成による変化も楽しめそうです。 （輸入元資料より） 』

*2010、2011、2014は糖度が3g/L以下まで下がり切らなかったためラドワのAOCが取得できず「ヴァン ド ターブル」 に格下げしてリリースされた。




プリウレ・ロック、ラドワ・ル・クル・ルージュ‘１７

税別￥１００００

↑

輸入元定価・税別￥１３，３００

＜あと３本＞超限定品！

『 ヴァン　ド　ラーブル　ブランと同じように2010年より使用しているラドワ村のル　クルの村名畑から生産。ピノ・ノワールが植えられている面積は1.8ha。当ドメーヌの他の赤ワインと同様に全房発酵によって造られた、お手頃価格で楽しめるロックスタイルのワイン。 （輸入元資料より） 』




プリウレ・ロック、ニュイサンジョルジュプルミエクリュＶＶ’１７

税別￥２３０００

↑

輸入元定価・税別￥２９，５００

＜あと８本＞超限定品！

１００％１級クロ・デ・コルヴェ内南側の平均樹齢７０年のブドウ（主にミルランダージュ以外のブドウの場合が多い）を使用！
個人的には一番価格と味わいのバランスが優れているような気がしているおすすめ銘柄！

リアルワインガイド２１号にて高評価される！

有機肥料のみ使用

除草剤や化学肥料を使用しない

収穫は、７０人のスタッフを雇い、完熟した最高のタイミングを待って6～8日間で一気に収穫

低収量で１００％手摘み～厳しい選果

自然酵母のみ使用

オリ引きなし、無濾過＆無清澄

基本的にＳＯ２を一切添加しない

『 前当主のアンリ・フレデリック・ロック氏はあのマダム・ルロワの甥っ子、アンリ・ルロワ氏の孫にあたり、1992年からDRCの共同経営者にもなっています。～熟成に使用する樽の材木は、ロック氏が共同経営者にもなっているドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティが50年以上も前に伐採前の木を買い付けてあったものを共同で使用している物も多くあるそうです。（輸入元資料より） 』

昔、ヴィネスポ東京の際にお会いしたことがありますが、その時は気難しい印象ではなく気さくで陽気なおじさんという感じでした

３/４（木）アップ～蔵出しメオ・カミュゼ’１８（ラック）

今では数年前までよりさらに入手難となっています！

※メオ・カミュゼ全商品は、すべての値引き対象外となります。

↑上記画像は’０９から新リリースのクロヴージョ・グラン・モーペルチュイです。

他のヴォーヌロマネはこちら

※当店在庫のメオ・カミュゼは、フィネス輸入ものとラック輸入ものです。

２００９年出荷分から並行もの対策を強化中

２０１６．３．３０（水）フィネス主催３大ドメーヌ（マルキ・ダンジェルヴィーユからギョーム・ダンジェルヴィーユ氏と今回は奥様も、ジョルジュ・ルーミエからクリストフ・ルーミエ氏、メオ・カミュゼからジャン・ニコラ・メオ氏）来日試飲会にて再び会ってきました～。フィネスさんありがとう！！！必ず恩返しします（笑）

前にお会いした時は、フランス人ならではのエスプリの効いた？皮肉屋さんで、もしかするとあまり本心を言わない系のクセのある方なのかもしれないと思っていましたが（失礼！笑）
今回すごく真剣で丁寧に説明してくれてありがたかったです。
最近、様々なメディアで
ついにアンリ・ジャイエの流れを汲む完全除梗派のメオ・カミュゼさんが
全房発酵をはじめたとか言われていますが、直接ご本人に聞いたところ、
１００％全房発酵はあまり好きではなく、
現時点で多くても全体の１０％程度の全房発酵比率だそうです

房をはずした後で茎の部分だけあとで入れる場合もあり、
少しだけマセラシオン・カルボニック状態になったりする。
ジャン・二コラ・メオさん曰く、昔よりやわらかいワインを造る工夫などは特にしておらず、様々なヴィンテージの個性によってその時々の最適な方法に変えるだけと言っておられましたが、
当店としてはフィサン１級クロ・デュ・シャピトル’１３のような昔は感じられなかったナチュラルかつ非常に複雑な香りと味わいを表現することが目的であることを期待しています。この方向性なら、昔ほど長く寝かせなくても非常においしく楽しめる傾向でもあるでしょうが、いずれにしてももっとも時間のかかる銘柄であるコルトン・ペリエールだけは必ず最低１０年以上寝かせてから飲みましょう！


２０１１．１１．２８（月）フィネス主催３大ドメーヌ（マルキ・ダンジェルヴィーユからギョーム・ダンジェルヴィーユ氏、ジョルジュ・ルーミエからクリストフ・ルーミエ氏、メオ・カミュゼからジャン・ニコラ・メオ氏）来日試飲会にて会ってきました～。１０年に１度あるかないかの貴重な機会を設けていただいたフィネスさんには大感謝です！！！

クロヴ―ジョ’０９は２種類のリリースでしたが、’１０と’１１は、生産量が少なかった為、１種類のみのリリースとなるそうです。


ずっと前から除草剤不使用
今では自社畑ほぼすべてビオロジック




Meo Camuzet 2018年 Bourgogne Rougeについて

2018年に関しては、3つの異なるブルゴーニュ・ルージュのキュヴェを造りました。

Cuvee Etienne Camuzet　ドメーヌの古木からセレクトしたキュヴェ。そのうちいくつかは樹齢100年以上。繊細で複雑な味わい。

Cuvee Hemisphee Nord（北半球）ドメーヌと、買い付けたブドウのアッサンブラージュ。ジュヴレ、ヴージョ、シャンボール、ヴォ－ヌ・ロマネのあるコート・ド・ニュイの区画。ストラクチャーの整ったワイン。

Cuvee Hemisphere Sud（南半球） 買い付けたブドウを使用。いくつかの区画はメオのチームによって手掛けられている。コート・ド・ボーヌ（ポマール）の区画。チャーミングで魅惑的なワイン。

2018年はブドウがたくさん取れたので3つのキュヴェに分けました。
通常は、すべて一つのキュヴェにアッサンブラージュします。
将来的にまた造るかは分かりません。キュヴェを分けるのに十分なブドウが取れたらまた造るでしょう。




メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール、ブルゴーニュ・コートドール・ルージュ ＜キュヴェ・エミスフェール・ノール＞’１８

税別￥５２００

＜あと４本＞超限定品！

バーガウンド・コム ８７～８９点（Outstanding Top Value！）

デカンター・オンライン９１点！




メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール、ブルゴーニュ・コートドール・ルージュ ＜キュヴェ・エミスフェール・シュッド＞’１８

税別￥５２００

＜あと４本＞超限定品！

バーガウンド・コム ８６～８９点（Outstanding Top Value！）

ファルスタッフ ９０～９２点！

VINOUS ８６～８８点




メオ・カミュゼ、オートコートドニュイ・クロサンフィリベール・ブラン’１８（モノポール・辛口白）

税別￥６０００

＜あと１２本＞超限定品！

デカンター・オンライン９２点

ファルスタッフ ９１～９３点

パーカー８９点（William Kelley）

バーガウンド・コム ８６～８８点




メオ・カミュゼ、コルトン・レ・ペリエール’１８

税別￥３７０００

＜あと２本＞超限定品！

パーカー９２～９４点（William Kelley）

VINOUS ９１～９３点

バーガウンド・コム ８９～９２点

ファルスタッフ ９５～９７点！！！

さすがにクロヴージョ’１８よりも飲み頃になるまで時間がかかるでしょう




メオ・カミュゼ、クロ・ド・ヴージョ’１８

税別￥４３５００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
お一人様１本までとさせていただきます。

デカンター・オンライン９５点！

パーカー９３～９５点（William Kelley）

VINOUS ９１～９３点

スペクテーター９４点

バーガウンド・コム ９１～９４点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９４点！

この’１８は、例年より早くから開くし、熟成も可能だそうです

’０９のようにクロヴージョ・グラン・モーペルチュイ区画を分けて造ることは非常に生産量が多かった年しかできないようで、
もうずっと混ぜて１つのキュヴェとしてリリースしています（基本的にもう分けて造らない）

全体の約４０％が樹齢９０年前後の古樹！！！
クロ・ド・ヴージョ城に隣接している誰もが認める最高の区画！！！




メオ・カミュゼ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ショーム’１８

税別￥２４０００

＜あと６本＞超限定品！

パーカー９１～９３＋点（William Kelley）

VINOUS ９１～９３点

スペクテーター９２点

バーガウンド・コム ９０～９３点（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９３点！

’１６　スペクテーター９７点！！！




メオ・カミュゼ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・オー・ブリュレ’１８

税別￥７００００

↑

輸入元定価・税別￥７８，０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

デカンター・オンライン９５点

ファルスタッフ ９６～９８点！！！

パーカー９４～９６点！（William Kelley）

VINOUS ９４～９６点！

バーガウンド・コム ９２～９５点！（Don't Miss! Outstanding！）

いつもエシェゾーよりも高い評価で長い熟成が可能な１本！

日本に入ってくる量２４本以下のようです、、、





メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール、フィサン’１８

特価・税別￥６８００

＜あと３本＞超限定品！

バーガウンド・コム ８７～９０点

ファルスタッフ ９１～９３点

VINOUS ８８～９０点

生産者によるとマルサネ・ルージュより先に開く＆すぐに飲める傾向とのことです




メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール、マルサネ・ルージュ’１８

特価・税別￥５８００

＜あと６本＞超限定品！

パーカー８８～９０点（William Kelley）

VINOUS ８５～８７点




メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール、ラドワ・ブラン’１８（辛口白）

税別￥６８００

＜あと６本＞超限定品！
初入荷！

パーカー９０点（William Kelley）

VINOUS ８８～９０点




メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール、ムルソー’１８（辛口白）

特価・税別￥１１０００

＜あと３本＞超限定品！

数年前のデータでは１級サントノに隣接する『La Vigne Blanche』と『En Marcausse』区画のブドウからで、樹齢４５年、粘土多めの土壌




メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール、コルトン・シャルルマーニュ’１８（辛口白）

税別￥３４０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すべての値引き対象外となります。

バーガウンド・コム ９０～９３点






メオ・カミュゼが所有している場所を含むヴォーヌロマネ村の畑画像


 

３/４（木）アップ～アップ～＜※希少な蔵出し正規品＞
蔵出しデュジャック’１８第２弾

２/１２（金）アップ～＜※希少な蔵出し正規品＞
蔵出しデュジャック’１８

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１０年度版にて１つ星→２つ星生産者に昇格！

※全銘柄すべての値引き対象外となります。全銘柄が再入荷不可能！

 ※画像はすべて’０６です。

栽培では1987年からリュット・レゾネをとり、2001年からは徐々にビオロジックへと移行。現在はビオディナミ農法を大半の畑で採用している。
また、ヴィンテージによって除梗率を変えている。





The new generation:Alec, Jeremy and Diana.

現在はジャックの息子、ジェレミーとアレックがそれぞれ醸造と販売を担当し、ドメーヌを実質的に引き継いでいる。
ジャックの妻もジェレミーの妻もアメリカ人で、ジェレミー夫人ダイアナは醸造学を修めたエノローグである。
（輸入元最新資料より）

↑

『 次男のアレックス・セイス曰く、グランクリュとプルミエクリュは２００１年からビオディナミ。２００９年から村名もビオディナミ。ドメーヌ・ド・トリエンヌ（プロヴァンス）も近年ビオディナミに移行中だそうです。長男のジェレミー・セイスは、コント・アルマン（ポマール）達と２００９年の醸造方法などについて試飲＆意見交換中でした。やはりリスク回避や勉強を兼ねて様々なドメーヌ間で交流があるのですね。～ランチをご一緒した際になんとヴォーヌロマネ１級オー・マルコンソール’０５とクロドラロシュ’８９（ちょうど一つ目の飲み頃ピーク付近だと思われる）などを飲ませてもらった。昔のＤＵＪACは本当に色が薄くやわらかく優しいが複雑で奥行きがある！（２００９．１０月当店ドメーヌ訪問時） 』

３/４（木）アップ～蔵出しブリュノ・クレール’１９マルサネ・ロゼ

 



ブリュノ・クレール、マルサネ・ロゼ ル・サントネール’１９
（辛口・ロゼ）

特価・税別￥２７００

＜あと１１本＞

アルコール１３％

マルサネ・ロゼの生みの親である先代ジョセフ・クレールによってピノノワールが初めてロゼとして醸造されてから１００年を記念した特別ラベル！

３/４（木）アップ～＜※極少量！＞蔵出し正規品ドメーヌ・フーリエ’１８

※今回入荷分は、豊通と八田以外で信頼できるインポーター輸入品です。
（３社の在庫が混在しておりますので、インポーターはお選びいただけません。）

１０/２（金）アップ～蔵出し正規品ジャン・マリー・フーリエ’１８

 



Jean Marie Fourrier, Latricieres Chambertin V.V. '18

ジャン・マリー・フーリエ、ラトリシエール・シャンベルタンＶＶ’１８

税別￥４５０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※再入荷不可能！

デカンター・オンライン９６点！（ティム・アトキン）

VINOUS ９４～９６点！
（ニール・マーティン、２０２２～２０４５年）

パーカー９１～９３＋点（William Kelley）





Jean Marie Fourrier, Bourgogne Rouge '18

ジャン・マリー・フーリエ、ブルゴーニュ・ルージュ’１８

税別￥６０００

＜あと１５本＞超限定品！

※再入荷不可能！

ファルスタッフ ９３点！！！

パーカー８８点（William Kelley）




Jean Marie Fourrier, Bourgogne Rouge '17

ジャン・マリー・フーリエ、ブルゴーニュ・ルージュ’１７

税別￥６０００

＜あと１０本＞絶対おすすめ！
超限定品！～※再入荷不可能！

バーガウンド・コム ８６～８８点

「２０２０．１月下旬に飲みました。わりといつもリリース直後からおいしいナチュラル感のある村名ジュヴレと違って、こちらはクラシックで骨格とタンニンのある大きな構造でまだ少し固いが非常に高品質。低い温度だと固いので、少し温度を上げた方が今はおいしい。明らかにクラスを超えた味わい。落ち着いた湿った花やバラ、アッサム系紅茶の茶葉、中国茶、赤い実の果実などの艶のある上質な香り。酸とミネラルの質がよく、アフターにグリップあり余韻が長い。引き締まって高級感あるなぁ～。抜栓の２日後まで非常においしい。わずかに向上してゆく」

アルコール１３％
ロウキャップ

この銘柄だけは、自社畑のブドウ主体で、それだけだと生産量が少な過ぎるので買ったブドウも混ぜて作るためドメーヌを名乗れないだけ。元々のドメーヌものブルゴーニュ・ルージュです。




2011 年 40 歳を迎え、 彼のワイン造りにかける情熱と探究心は自社畑のワインにとどまらず、所有畑以外のワインを造るに至った。 それは私たちにとって、偉大なジャン・マリー氏のワインをより広く堪能できる機会を与えてくれる、素晴らしく価値のあるラインナップとなっている。

＜哲学と信念を貫き、ドメーヌと同じ品質を追求＞
① 頻繁に行き来ができる本拠地近隣（Gevrey Chambertin から Vosne Romanee）の畑に限定し栽培にも携わる
② 自身の手が行き届くよう、ドメーヌ部門の 20-30％の範囲に生産量を制限
③ 購入元はフィロソフィーが共感し合える元詰めを行う造り手に限定




Jean Marie Fourrier, Vosne Romanee Aux Reas V.V. '17

ジャン・マリー・フーリエ、ヴォーヌロマネ・オー・レアＶＶ’１７

税別￥１３０００

＜あと１本＞超限定品！

VINOUS ８９～９１点（ニール・マーティン）

パーカー８８～９０＋点（William Kelley）

バーガウンド・コム ８７～８９点

バリック 18 ヶ月熟成（新樽 20%）




Jean Marie Fourrier, Echezeaux V.V. '17

ジャン・マリー・フーリエ、エシェゾーＶＶ’１７

税別￥４００００

＜あと１本＞幻の超限定品！

VINOUS ８９～９１点（ニール・マーティン）

パーカー９０～９２＋点（William Kelley）

バーガウンド・コム ９０～９３点

バリック 18 ヶ月熟成（新樽 20%）




Jean Marie Fourrier, Latricieres Chambertin V.V. '17

ジャン・マリー・フーリエ、ラトリシエール・シャンベルタンＶＶ’１７

税別￥４５０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

デカンター・オンライン９７点！
（２０２５～２０３２年、ティム・アトキン）

VINOUS ９２～９４点（ニール・マーティン）

パーカー９０～９２点（William Kelley）

バーガウンド・コム ９１～９３点

バリック 18 ヶ月熟成（新樽 20%）




Jean Marie Fourrier, Chambertin V.V. '17

ジャン・マリー・フーリエ、シャンベルタンＶＶ’１７

税別￥９００００

＜あと１本＞幻の超限定品！

デカンター・オンライン９７点！
（２０２３～２０３３年、ティム・アトキン）

VINOUS ９４～９６点！（ニール・マーティン）

パーカー９０～９２点（William Kelley）

バリック 18 ヶ月熟成（新樽 20%）







フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・レ・グーロＶＶ’１８

税別￥２６０００

＜あと１本＞超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すべての値引き対象外となります。

パーカー９２～９４点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点！（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９６点！！！（ティム・アトキン）

バーガウンド・コム ８９～９２点

いつも３社合わせて１本しか買えない超レア銘柄、、、




フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シェルボードＶＶ’１８

税別￥２５０００

＜あと４本＞超限定品！

パーカー９１～９３点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８９～９１点（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９６点！！！（ティム・アトキン）

バーガウンド・コム ８８～９１点




フーリエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・グランシェールＶＶ’１８

税別￥２６５００

＜あと２本＞幻の超限定品！

最新パーカー９２点
（William Kelley、２０２５２０４５年）

パーカー９１～９３点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９６点（ティム・アトキン）

バーガウンド・コム ９０～９３点（Outstanding！）




フーリエ、モレサンドニ・クロ・ソロンＶＶ’１８

税別￥１１０００

＜あと３本＞超限定品！

パーカー８８～９０点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８７～８９点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８７～９０点




フーリエ、ジュヴレシャンベルタンＶＶ’１８

税別￥１２０００

＜あと８本＞超限定品！

パーカー８９～９１点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８６～８８？点（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９３点！（ティム・アトキン）

バーガウンド・コム ８８～９１点




フーリエ、ブルゴーニュ・ブラン’１８（辛口白）

特価・税別￥５８００

＜あと２本＞超限定品！

パーカー８７点（William Kelley）

バーガウンド・コム ８６～８８点



ボーヌのワイン農業学校を卒業後、アンリ・ジャイエ、父親、ジョセフ・ドルーアン
（オルゴン）などからワイン造りを学ぶ

１９９４年から現当主であるジャン・マリー・フーリエ氏が全権を担っている

リュット・レゾネを実践

手摘み、低収量、厳しい選果

基本的に１００％除梗

新樽比率２０％程度で約１８ヶ月熟成

オリ引きなし、無濾過＆無清澄、SO２極少

ワイナート６９号にて大きく取り上げられました！信念のワイン造りに関する興味深い記事あり

３/４（木）アップ～蔵出しアンリ・グージュ’１８（フィネス）

蔵出しアンリ・グージュ’１７ピノブランとシェヌ・カルトーともに最後の再入荷！（フィネス）

蔵出しアンリ・グージュ’１７（フィネス）

グレゴリー・グージュさん来札！
’１７もリアルワインガイド６９号にて絶賛される！

※↑ラベル・デザイン変更

昔からずっとリュット・レゾネ（減農薬）農法～２００１年からビオロジー

’０７から完全にビオロジックに転換

’０７からグラヴィティー・フローを導入により、特にタンニンの質が改善




２０１９年１１月にすすきのにあるフレンチ
『 Teze（テズ） 』さん
札幌市中央区南４条西５丁目１０番地
つむぎビル３Ｆ （基本的に月曜日定休）
アンリ・グージュ・メーカーズディナーを開催させていただきました。

北海道までこんな歴史ある大御所人気ドメーヌが来てくださるなんて本当に光栄なことでした！
グレゴリー・グージュ（Gregory Gouges）さん、穏やかでやさしくて知的でとってもいい人でした。
どんな質問にも論理的にちゃんと答えてくれます。
各畑の個性の違いをはっきりと明確に表現できる素晴らしさ、おいしさ。
そしてシモン・ビーズの千砂さんの息子ユウゴ（Hugo Bize）氏の修行先の一つがアンリ・グージュだったそうで
またひとつ縁を感じましたね～。

マリアージュさせるのが難易度高いラインナップだったように思いますが、合わせてくれてさすがの満足度。Teze（テズ）の浅野ご夫婦にも感謝です！

フランス出張直後に北海道まで来てくださったフィネスの藤田社長にも感謝！


グレゴリー・グージュさん曰く、
’１７は、すでに飲めてしまうほどチャーミングな仕上がりで、基本的には柔らかくグルメなヴィンテージだそうです。

※’１７’１８は、すべてフィネス輸入の蔵出し正規品
他のインポーターよりも少し価格が高いこともありますが、コンディションが最上なのでしょうがありません。
そこはは飲み手である皆さまの価値観にお任せ致します。




アンリ・グージュ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・シェヌ・カルトー’１８

税別￥１１０００

＜あと３本＞超限定品！

バーガウンド・コム ８８点

VINOUS ８９点（ニール・マーティン）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９３点！




アンリ・グージュ、ブルゴーニュ・ルージュ‘１８

税別￥４９００

＜あと６本＞超限定品！
※再入荷不可能！




アンリ・グージュ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・ペリエール・ブラン’１８（辛口白）

税別￥１６０００

＜あと３本＞超限定品！
※再入荷不可能！

VINOUS ８９～９１点（ニール・マーティン）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９４点！




アンリ・グージュ、ブルゴーニュ・ピノブラン’１８（辛口白）

税別￥４９００

＜あと６本＞限定品！

VINOUS ８８点（ニール・マーティン）








アンリ・グージュ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・サンジョルジュ‘１７

税別￥２５０００

＜あと２本＞超限定品！
※再入荷不可能！

デカンター・オンライン９５点！（ティム・アトキン）

パーカー９３＋点（William Kelley）

バーガウンド・コム ９１～９４点（Outstanding！）

VINOUS ９２～９４点（ニール・マーティン）

ブルゴーニュ・オージョルディー１５．５/２０点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１８．５/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１８/２０点




アンリ・グージュ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ヴォークラン‘１７

税別￥１８０００

＜あと２本＞超限定品！
※再入荷不可能！

デカンター・オンライン９４点（ティム・アトキン）

パーカー９２点（William Kelley）

バーガウンド・コム ９１～９３点（Outstanding！）

VINOUS ９１～９３点（ニール・マーティン）

ブルゴーニュ・オージョルディー１７/２０点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１８/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１８/２０点




アンリ・グージュ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・プリュリエ‘１７

税別￥１４５００

＜あと３本＞おすすめ！
超限定品！

デカンター・オンライン９３点（ティム・アトキン）

パーカー９２点（William Kelley）

バーガウンド・コム ９０～９３点（Outstanding！）

VINOUS ９０～９２点（ニール・マーティン）

ブルゴーニュ・オージョルディー１５．５/２０点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１７．５/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１６．５/２０点

「２０１９．１１月下旬に試飲しました。今回はクロ・デ・ポレ’１７よりもさらに凝縮して力強く感じられ、重心も低めで今はまだ少し固い。深みと余韻があり、シェニョとは違った形で数年後に化けそうですね」

アルコール％

茶系石灰岩の表面にくすんだ青色、赤褐色の沈泥に覆われた土壌




アンリ・グージュ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・シェヌ・カルトー’１７

税別￥１１０００

＜あと３本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すでに再入荷不可能！

バーガウンド・コム ８９～９１点

VINOUS ８８～９０点（ニール・マーティン）

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

「２０１９．１１月下旬に試飲しました。個人的には一番びっくりした銘柄。この畑が一番味が違うように感じられ、なんで？とグレゴリーさんに聞くと砂が多い土壌なんだそうです。隣にあるヴォークランとレ・サンジョルジュは粘土が多いのです。この畑も抜栓直後は少し固かったですが、抜栓後１時間強経過するとつやつや滑らか～な素晴らしい味わいに変化してもう最高！酸とミネラルの質もよく、素晴らしい個性・バランス・余韻。高価な特級だろうがなんだろうが他のワインでは簡単には表現できない艶と滑らかさが傑出している！」

アルコール％




アンリ・グージュ、ニュイサンジョルジュ‘１７

税別￥９０００

＜あと２本＞おすすめ！
限定品！

スペクテーター９３点！（２０２２～２０３８年）

パーカー８８点（William Kelley）

バーガウンド・コム ８８～９０点

VINOUS ８６～８８点（ニール・マーティン）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１６．５/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１５/２０点

「２０１９．１１月下旬に試飲しました。過去最高に明るい色調の縁が紫がかった明るいルビー。びっくりするくらいやわらかい完全に飲み頃NOW～。珍しく赤い実の果実香主体で、ピュアで軽やかなイメージ。口に含むとニュイサンジョルジュらしいコクもあるが、うまみが表現され、やはりナチュラルでやさしい。アフターのグリップは弱いが単純においしい。凝縮は弱く、ちょっと高いがおいしいものはおいしい」

アルコール１２．５％




アンリ・グージュ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・ペリエール・ブラン’１７（辛口白）

税別￥１６０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！

デカンター・オンライン９３点（ティム・アトキン）

パーカー９３点（William Kelley）

バーガウンド・コム ９０点

VINOUS ９０点（ニール・マーティン）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１６．５/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１５/２０点

「２０１９．１１月下旬に試飲しました。実は初めて飲みました。唯一無二の個性があり、色んな意味で他のワインでは代わりが効かない銘柄。良い経験が出来てよかったです感謝。ワイン会などでも重宝するでしょう。よくできたビオのシュナンブランのような香りを含み、すごく上品なクドさのない控えめヴァニラ、花やミネラルなどのかなり複雑なよい香り。味わいはブルゴーニュ・ピノブラン’１７ほどリッチ感はなく、上品高貴系。当たり前ですが味はシュナンブランとは全く違う。冷やし過ぎないほうがおいしいが、温度を上げ過ぎても少しバランスが崩れるという気がした。いろいろと繊細で複雑なワインなフィネスのあるワインですのでまさにフィネスさんが輸入したボトルに価値がある！」

アルコール％

１級クロ・デ・ポレサンジョルジュのピノノワールが畑で突然変異したもの。
ピノブラン（ピノグージュ）１００％
コートドニュイを代表する白ワイン！
ロベール・シュヴィヨンや他の生産者にもこの品種を気前よく分けてあげたことからニュイサンジョルジュ村で白ワインが造られるようになったというレジェンド話があります。




アンリ・グージュ、ブルゴーニュ・ピノブラン’１７（辛口白）

税別￥４９００

＜あと４本＞絶対おすすめ！
限定品！

※すでに再入荷不可能！

バーガウンド・コム ８６点

「２０１９．１１月下旬に試飲しました。なかなか買えなくて久しぶりに飲みましたがやっぱり相当おいしい上に貴重な個性がある銘柄。予想より大分リッチで粘性と高級感がある味わいで、１級ペリエール・ブラン’１７と全然違うぞと思って調べたらこちらは粘土の割合が少し多い土壌で、ペリエール・ブランはクロ・デ・ポレなので石灰質が多いという違いもあるようですね。うっすら緑がかったやや明るいイエロー。オイリーな花、ハーブ、オレンジ、白桃などが混ざり合った非常に複雑なよい香り。ピュアで透明感があり、明らかに北イタリアやドイツ・アルザスなど他の多くのピノブランより上質で余韻も長い。普通に厚みのある果実、特筆すべき美点は鼻に抜ける華やかオレンジの極めて心地よい戻り香！トップノーズからアフターの最後まで一貫してピュアで高級感があり、さすがフィネス輸入品！」

アルコール１２．５％

２００１年からビオロジック

『 現在は2人の孫がドメーヌを運営しており、ピエール氏が畑、クリスチャン氏が醸造を担当しています。 昔からコート ドールの傾斜が急な畑では、雨が降った後に土が流れてしまうという問題がありました。これに対し、ピエール氏は1975年に葡萄の木の列の間に芝生を植える方法を生み出しました。これは降雨後の土地の侵食を防ぐだけでなく、雑草が生えるのを抑える働きもありました。また、丈の高い雑草が生えない為に畑の通気が良く、カビの発生を抑制する効果もありました。さらに、芝生があることで葡萄の根は横ではなく下に向かって伸びる為、地中深くの養分を吸収することができ、結果としてテロワールを明確に表現することができました。

収穫された葡萄は100%除梗され、浸漬とアルコール醗酵はコンクリートタンクで行われます。その後、樫樽に移されマロラクティック醗酵をさせて18ヵ月間熟成されます。新樽率は毎年20%でほぼノンフィルターで瓶詰めされます。（輸入元資料より） 』

３/４（木）アップ～蔵出しドメーヌ・イヴォン・クレルジュ’１７

２/１２（金）アップ～蔵出しドメーヌ・イヴォン・クレルジュ’１８

すぐに開けてもかなりおいしい深みと余韻があるヴォルネイ！

 



Yvon Clerget, Volnay 1er Cru Clos du Verseuil '17

ドメーヌ・イヴォン・クレルジュ、ヴォルネイ プルミエ・クリュ・クロ・デュ・ヴェルスイユ’１７

税別￥１３０００

＜あと６本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！

パーカー９０～９２点
（William Kelley）

スペクテーター９４点！
（２０２２～２０３５年）

VINOUS ９２点（アントニオ・ガローニ）

VINOUS ９２点（ニール・マーティン）




Yvon Clerget, Volnay 1er Cru Clos du Verseuil '18

ドメーヌ・イヴォン・クレルジュ、ヴォルネイ プルミエ・クリュ・クロ・デュ・ヴェルスイユ’１８

税別￥１３４００

＜あと１９本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すでに再入荷不可能！

パーカー９２＋点
（William Kelley、２０２５～２０４５年）

VINOUS ９４点！
（ニール・マーティン、２０２３～２０４２年）

ファルスタッフ ９４点！

ブルゴーニュ・オージョルディー１６．５/２０点

「２０２１．１月中旬に飲みました。ワイナート９３号にて大きく取り上げられた後にさらに品質が上がったものと思われます。昔のクラシックなヴォルネイとは別物ですが、複雑性と余韻はかなりのもの！ヴォルネイ１級サントノ’１７と同時に飲み比べてこちらの方がかなり上質だった上にすぐ開けてもこちらのほうがおいしいまったく問題なく飲み頃NOW～。縁がうっすら紫がかったやや濃いルビー色。もっと熟して樽が強い予想だったが、思いのほか樽とタンニンが良く溶け込んで果実にエネルギーと厚み・深みがある。厚みエキスとコク、粘性を感じる良質タンニンのグリップ、熟成も可能な骨格がある高次元の調和。かなり余韻が長く酸が低くないために伸びもある。明らかに特級クラスの満足度！味の濃いさくらんぼなど意外と華やかな赤い実の果実、紅茶や熟成香ではないドライフラワーなどの深みを感じる良い香り。抜栓の次の日から少しずつ向上して、抜栓の３日後もまったく落ちない」

アルコール１３．５％

’１７　スペクテーター９４点！

’１６　デカンター・オンライン９３点

’１６　ワイナート９３号 ９１点

石垣に囲まれ霜害に遭いにくい
タイユピエに隣接する0.68haのモノポールの畑！

平均樹齢４５年以上！

ラズベリーと白い花のピュアで爽やかなアロマに控えめな木の香りが重なる。若々しいエネルギーにあふれ、細部のはっきりとした滑らかで上品なテクスチャーを持つミディアムボディーのフレーバー。ミネラルと酸がタンニンと見事にバランスを取り合い、長く続くエレガントなフィニッシュを形作っている。ドメーヌのフラッグシップであり、一飲の価値がある素晴らしいワイン。
（輸入元さんコメント）

バリック12ヶ月(新樽30%)熟成

醸造責任者：Thibaud Clerget
リュット・レゾネ
数日間の低温浸漬後に樽を使用して発酵。プレス後にバリックで熟成。

３/４（木）アップ～蔵出しダヴィッド・モロー’１８レ・アット再入荷

艶々深い素晴らしい質感！

世代交代後に急激に向上した上質なサントネ！

 


ラシーヌ輸入の蔵出し限定品！

ここもベッキ―・ワッサーマン・セレクション



サントネ村はブドウにとって良い強い風が吹く
2014年VT以降の毎年の品質向上は特に目覚ましい！！！
（輸入元さんコメントより）




David Moreau, Santenay Rouge - Les Hates '18

ダヴィッド・モロー、サントネ・ルージュ レ・アット’１８

税別￥４２００

＜あと２２本＞絶対おすすめ！

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点（ニール・マーティン）

ブルゴーニュ・オージョルディー１４．５/２０点

１４本完売。

「２０２１．２月上旬に飲みました。長いコルク。縁がうっすら紫がかった明るいルビー色。控えめな樽のクリーミーコーヒーと赤い実と黒い実の果実などの香り。抜群のコンディションにより透明感がある全体像に活き活きとしたフルーツと酸の質が上質でピュアで滑らかに流れる極めてよいバランスの飲み頃NOW～。タンニンの質も非常によく、グリップ感は少しだけある。酸が低くなく、昔はここまで艶々深みなかった！価格を超えた高い品質。抜栓の次の日も非常においしい。質感がとてもよく魅力あるワイン。抜栓の２日後もまったく落ちない。抜栓の３日後も非常においしい」

アルコール１３％

わずか３樽のみの生産！！！
品種：ピノノワール100%
植樹：1966-67年（樹齢５２年！）
位置：標高239m、真南向き
土壌：崩積土、泥灰土壌

発酵初期に低温(12-15℃)で6日間のマセレーション
25%を228Lの新樽、75%を228Lの旧樽で17ヶ月の熟成

1級畑ではないが、クロ・デ・ムーシュに隣接する畑で、真南向きのどんなに涼しい年でもしっかりと果実の熟す畑。ちなみに、キュヴェ名のHはリエゾンをしないそうで、レ・アットが正しい発音だそうです。 （輸入元資料より）


過去にもビル・ナンソン、ウォール・ストリート・ジャーナルなどでも高評価されています！




すべて手摘み、野生酵母での醗酵

『 サントネの固定観念をくつがえす驚くべき造り手が、世代交代に伴って彗星のように現れました。ダヴィッド・モロー、28歳。祖父ジャン・モローから2009年にドメーヌを相続した、新世代です。アペラシオンを聞かずにブラインドで飲めば、シャンボール・ミュジニかモレ・サンドニの1級産のワインと思っても無理はありません。素直で純粋で、テクスチュアがきめ細かくて優美きわまる印象。不自然に造りこんだ形跡はみじんもなく、よほど手練れの名手が難なくこしらえたような印象すら与えます。20数年にわたる私のブルゴーニュ通いを通じて、このような資質をあわせもつワインに私は出会ったことがないと断言できます。

ダヴィッド本人については、まだ十分にはその人柄をつかみきっていないのですが、まっすぐに相手を見つめて話す様子から、思慮深い資質と、瞬時に決断ができる用意、しっかりとした日常の思考の深さと強さを感じました。祖父からドメーヌを継ぐやいなや、すぐさま大胆に栽培と醸造方法を変え、経験から学んだ方法を実行したからには、おそらくワイン造りに大切なこととしてはいけないことが、明確にわかっていると思われます。サントネについては、赤ワインは、タニンが強くて土っぽく、荒々しい味わいで、せいぜい良質なものでも期待するほどのものでないと一般にいわれています。けれども、ダヴィッドのワインは、ブルゴーニュならではのピノ・ノワールの上質な魅力をたたえて、飲み手に深い喜びをもたらしてくれます。

ダヴィッドは1999年、ボーヌの醸造学校に入学、ディジョン大学でエノロゴの資格を所有するまでの10年間、さまざまなドメーヌで経験を積みました。2003年のシャトー・ド・ボーカステルに始まり、2005年にニュージーランドにわたり、新世界のピノとシャルドネを学びました。ブルゴーニュではドメーヌ・ユベール・ラミ（2004年と2007年）とドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（2008年）で修業しました。ドメーヌを受け継いだ直後から、自然な栽培に取り組んでいます。

いつも思っていることですが、優れたワインの条件は、誰がどのように造るかであって、テロワールが優れていることは必ずしも最重要ではありません。むろん、優れたワインがさらに複雑さと奥行き、深い味わいを表現できるためには、テロワールの質や格がものをいう。とすれば、コート・ドールの最南端にある、ぱっとしないアペラシオンのマランジュとサントネのワインを、コート・ドールの優れたクリュのワインと比べるのは格違いだから、無理というもの。せいぜいのところカリテ・プリどまりで、いいヴィンテッジの1級畑を選べばお買い得ぐらいなもの、ということになるでしょう。しかし、ダヴィッドのワインを味わって、驚嘆せずにおれませんでした。ジャスパー・モリスは『ブルゴーニュワイン大全』の序章でもって、ブルゴーニュの精髄を体得していた巨人モーリス・ヒーリーの次の名言を引用しています。「私が人生で出会ったすばらしいものといえば、数本のみごとなブルゴーニュだ。別にグラン・クリュだったわけでもなく、偉大なヴィンテッジだったわけでもない。だがそのワインは最初のひとかぎだけで、造り手が、その年のその畑にできたブドウで、あらん限りの仕事をしおおせたことを如実に示していた」。
私にとってダヴィッドのワインは、まさに人生で出会った数本の見事なブルゴーニュです。ラシーヌ創立10周年を迎える今春、このようなワインをご紹介できることの幸せで、いま胸がいっぱいです。 （輸入元資料より） 』

３/４（木）アップ～蔵出しジャン・マルク・ヴァンサン’１４サントネ

骨格のある長熟可能なサントネ！

年に３６０本程度しか輸入できないそうです！

 



ジャン・マルク・ヴァンサン、サントネプルミエクリュ・レ・グラヴィエール・ルージュ’１４

特価・税別￥６３００

↑

輸入元定価・税別￥８，０００

＜あと２４本＞超限定品！

’１４は再入荷不可能！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１７年度版１６/２０グラス

「２０１６．１月上旬に’１２を飲みました。今はまだ固いが、化けそうなので数年寝かせるなら絶対おすすめ！という感じです。シャントレーヴさんのポマール’１２的なおいしく飲めるといえば飲めるけどやっぱり今はタンニン多い。凝縮して酸も低くなく品質は間違いなく高い。タンニンだけが強いわけではないので大きく化けるかもしれない。プスドールの１級クロ・タヴァンヌよりもポテンシャルが高いくらいで余韻もある。縁がわずかに紫がかったやや濃いルビー色。抜栓の２日後までおいしい。それほどやわらかくならなかった。最後の一杯に予想より多めにオリが残る」


Domaine Jean-Marc Vincent

フランスでもなかなか出回らない逸品
２００７年度「アシェット」２ツ星★★掲載

地元の３つ星ラムロワーズをはじめ、ル・サンク、ル・ブリストルなど星付き御用達の一流ドメーヌ！

「ブルゴーニュは複雑でなければならない」（Bourgogne must be complex）。そう語るムッシュ、ジャン・マークの造り出すサントネーはフランスのキャビスト（酒屋さん）にもなかなか出回らない。曽祖父から脈々と続くそのクォリティー。14世紀に建てられた地下カーヴには、これだけ？と思う数しか樽がない。

新樽100％ですが、「reduce okay taste」とジャンは言い、樽香の強さ、バニラっぽさはエレガンスとクォリティーに欠けたワインだと否定している。これはハスミワインの造り手たちに共通している。他のドメーヌはアロマティックでソフト、一見エレガントに感じてしまうワインを造るが、ボクはそうしない、と語るジャン。ひいおしいさんの時代から受け継ぐ複雑性と凝縮感、エレガンスさを備えなければ、ドメーヌ・ヴァンサンのワインではない！

ヴァンサン家のワインはゆっくり、じっくりと味わうタイプ。ひとくち飲んでどうこう言うワインではありません。ショコラのような香りが現れたらいい感じになってきた証です。

今までのサントネーは何だったの？と思ってしまいます。芳しい樽香、口当たりの優しいエレガントなスタイルの中にたっぷりとした複雑性と凝縮感を兼ね備えるすばらしい造り。時間が必要なワインですが、ワインは複雑でなければいけないと言い張るジャンの心意気が感じられるすばらしいワイン。
（輸入元さんコメント）

３/４（木）アップ～蔵出しパスカル・クレマン’１７ブルゴーニュ・ブラン再入荷！

蔵出しパスカル・クレマン’１４サンロマン・ブラン再入荷！

コシュ・デュリ直伝の素晴らしい品質！強烈な塩ミネラル！

２０１８．１１月下旬にパスカル・クレマン氏ご来店いただきました～！




すべてのワインが、温度を下げ過ぎないほうがおいしいみずみずしく塩ミネラルが強いタイプで、樽と抽出は常に控えめだが、緩みはなく果実もピュアで透明感あふれるもの。ビオロジックの一流ドメーヌの品質。
複雑性を維持したままのピュアでミネラリーは、かなりのセンスを感じさせる。
すでにフランス国内レストランでのオンリスト率急増中らしいですが、すぐに有名になって入手難となってしまいそう。
DIAMコルクの採用を増やしている途中。

輸入元さんでの欠品が長く、やっと買えました～！




Pascal Clement, Bourgogne Blanc '17

パスカル・クレマン、ブルゴーニュ ブラン’１７

税別￥２８００

＜あと７本＞絶対おすすめ！

最新パーカー８８点（２０１８～２０２８年、
William Kelley、２０１９年４月試飲）
※↑あのトマ・モレ’１７ブルゴーニュ・ブランよりも高い評価となりました！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

「２０１９．４月下旬に試飲しました。濃いだけの樽が効いたブルゴーニュ・ブランが未だにもてはやされる中で、やさしさのなかに強いミネラルと高級感があり、ブルゴーニュ通であるほど高評価されそうなこのスタイルが素晴らしく、今ありえないほどうまい。この日試飲したたくさんのワインの中で文句なしに当店的No.1でした。果実・うまみ・バランスにも優れ、アフターには強めの塩ミネラルを伴い長い。この価格帯の最高峰の一つ。昔、ドメーヌ・ド・ベレーヌがサンロマンをたくさん格下げして造っていたブルゴーニュ・ブラン（今は別々に造っているので格下げしていない）が大好評でしたが、酸の厳格さはあちらよりやさしいが、同レベルのものすごい内容」

アルコール１２．５％

ピュリニー・モンラッシェ、サヴィニー・レ・ボーヌ、ルイィ各村内の畑より
平均樹齢50年のVV。ステンレスタンクで発酵後、8ヶ月間熟成




Pascal Clement, Bourgogne Blanc '14

パスカル・クレマン、ブルゴーニュ ブラン’１４

税別￥２８００

＜売り切れ＞限定品！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

５９本以上完売！ありがとうございました～※’１４は再入荷不可能！

飲み頃の当たり年バック・ヴィンテージ！

アルコール１２．５％




Pascal Clement, Savingy-les-Beaune Guetottes Blanc '15

パスカル・クレマン、サヴィニレボーヌ・ゲトット・ブラン’１５

税別￥４３００

＜売り切れ＞おすすめ！
限定品！

「２０２０．１０月上旬にプチ試飲しました。やはりこの人が造るとみずみずしさをキープしたまま艶がありバランスよくおいしい。ヴィンテージの影響で酸とミネラルにいつもほどはキレがないが熟成感とうまみが加わって最終的なバランスはよくおいしい飲み頃」

貴重な自社畑！

0.2ha。樹齢35～40年のVV
樽で発酵後、新樽率25%で16ヶ月間熟成




Pascal Clement, Pernand-Vergelesses Les Combottes Blanc '17

パスカル・クレマン、ペルナン・ヴェルジュレス レ・コンボット・ブラン’１７

税別￥５０００

＜あと８本＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

「２０１９．６月初旬に飲みました。まさに皆さんが期待するパスカル・クレマン流ペルナンの味。最高に上品なハチミツ塩風味で、強いミネラルと豊富なうまみ。透明感がありみずみずしく、樽の溶け込み方にもセンスがありいつも通り、もっと高名で高価なワインよりも優れている凄いワイン！まだこの価格でこんなワインがあるということにも衝撃を受けること請け合い。抜栓の次の日も非常においしい。ハチミツ塩風味。冷やし過ぎないほうがおいしい」

アルコール１３％




Pascal Clement, Pernand-Vergelesses Les Combottes Blanc '16

パスカル・クレマン、ペルナン・ヴェルジュレス レ・コンボット・ブラン’１６

税別￥５０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

すでにお客様から絶賛の声をいただいているワインです！

「２０１８．１１月下旬に試飲しました。ミニ・コルトンシャルルマーニュという感じの複雑性と強烈塩ミネラルがインパクト大！透明感のあるみずみずしさで樽を感じさせないバランスの飲み頃ＮＯＷ～。相当なセンスと実力がないとこうはならないので皆さんぜひ驚いてください。よい個性かつ価格以上のワイン。温度は絶対に冷やし過ぎないほうがおいしい」

アルコール％

平均樹齢40年のVV。樽で発酵後、新樽率20%で12ヶ月間樽熟成。




Pascal Clement, Saint-Romain Blanc '16

パスカル・クレマン、サン・ロマン ブラン’１６

税別￥４７００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

輸入元社長大絶賛の１本！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

４８本完売！ありがとうございました～※’１６は、再入荷不可能！

「２０１８．１１月下旬に試飲しました。計８種類ここの白ワインを飲みましたが、すでに超一流生産者のレベルにありほぼ全銘柄が価格を超えていました。当然当店が買ったワインはその中でも特にずば抜けて優れていたという判断です。酸だけみるとキレキレではないが、果実・骨格があり、ミネラルが強靭で塩味も強い為、総合的にはキレがある硬質な印象で余韻が長い。温度は絶対に冷やし過ぎないほうがおいしい。キレだけあって中身は薄いよくあるサンロマンとは全くの別物であり＋￥３０００の品質。決してミネラルだけのワインではなく、予想よりフルーツ感も強く、まろやか厚みとグリップもありつつ、やはり最終的にはビシッと引き締まる。時間とともに強く感じられてくるはっきりした塩味。リンゴ、白桃、花、洋ナシなどの香り。樽は控えめであくまでみずみずしさをキープしている。抜栓の２日後でもまったく落ちない」

アルコール１３％

区画はEn Poillange。平均樹齢45年のVV。樽で発酵後、新樽率25%で11ヶ月間樽熟成。




Pascal Clement, Saint-Romain Blanc '14

パスカル・クレマン、サン・ロマン ブラン’１４

税別￥４５００

＜あと５本＞超限定品！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

３５本以上完売。

３/４（木）アップ～蔵出しドメーヌ・アンドレ・ボノーム’１８最後の再入荷！

大幅に価格を超えた内容！

蔵出しドメーヌ・アンドレ・ボノーム’１８クレマン

予想以上においしいクレマン！驚きのドサージュ内容！！！

AB、ユーロリーフの他にも
＜HVE＞ Haute Valeur Environnementale
環境に配慮した農法認定あり




ドメーヌ・アンドレ・ボノーム、マコン・ヴィラージュVV’１８

税別￥２４７０

＜あと３０本＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
リピーター続出！

すでに１８１本完売！！！～※再入荷すると’１９に移行致します。

「２０１９．１２月下旬に飲みました。’１７ピエール・ブランシュほどの冷涼感はないが、その分凄い果実味！厚みとエネルギー感がありキレイで低くはない酸とよいバランス、アフターには少しの粘性と甘旨、さらに強い塩ミネラルが残り明らかに大幅に価格を超えた満足度！飲み頃NOW～。ピュアなオレンジ、ハーブ、花、ミネラル、ごくわずかにアーモンドなどのよい香り。抜栓の２日後まで非常においしい。熟しているが酸とミネラルは低くない’１８の大成功例！」

アルコール１３．５％
ABマーク、ユーロリーフあり！

’１７　リアルワインガイド６６号にて絶賛される！
’１６　VINOUS ８９点





Domaine Andre Bonhomme, CREMANT DE BOURGOGNE Brut '18

ドメーヌ・アンドレ・ボノーム、クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット’１８

税別￥３５００

＜あと１１本＞

近日コメントアップ予定！

アルコール１２％




Domaine Andre Bonhomme, CREMANT DE BOURGOGNE Brut '16

ドメーヌ・アンドレ・ボノーム、クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット’１６

税別￥３３００

＜売り切れ＞おすすめ！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

６０本完売。ありがとうございました限定品！

「２０１９．２月下旬に飲みました。’１４よりわずかに酸が低いかもというバランスで、質の良い酸とミネラル。カシューナッツ、蜜、黄桃、アンズ、ミネラルなどのあくまで癒しのあるパワフルではない全体像だが、少しだけ温度が上がってくると果実味とコクはしっかりめで、うまみ塩ミネラルを伴い伸びのあるアフター。抜栓の次の日の印象は、明日アップします」

アルコール１２％

今回入荷分からドサージュに使っていた
ﾏｺﾝのｳﾞｧﾝﾀﾞﾝｼﾞｭ･ﾀﾙﾃﾞｨｳﾞ1976年産がもう蔵元に在庫がないので
もう少し若いﾏｺﾝのｳﾞｧﾝﾀﾞﾝｼﾞｭ･ﾀﾙﾃﾞｨｳﾞをドサージュに使っているとのこと。

クレマンの規定では９ヶ月の瓶熟でもクレマンを名乗れるが、より深みを出す為に規定の倍以上の歳月を費やしている！

当然シャルドネ１００％のブラン・ド・ブラン

『 泡立ちはとてもｷﾒ細かく､繊細で旨味溢れるｽﾀｲﾙ。ﾄﾞｻﾞｰｼﾞｭ1.5～2グラム。最低24ヵ月以上瓶熟。熟度が高く､ ﾐﾈﾗﾘｰで､濃縮感が高く､酸に伸びがあり､ｷﾒ細かくｸﾘｰﾐｰな泡立ちでｴﾚｶﾞﾝﾄ。1/3古樽熟､2/3ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸ熟成､1年後ﾌﾞﾚﾝﾄﾞ。6カ月寝かし､瓶詰後2年以上熟成。 （輸入元さんコメント） 』



『 ドメーヌ・アンドレ・ボノームは僅か6haの畑からヴィレ・クレッセを生産する、マコネでも最も優秀な造り手の一人です。1957年に創立されたこのドメーヌは現在ではアンドレ・ボノーム氏とその娘婿エリック氏によって運営されています。

｢良いワインは良いぶどうから造られる｣というポリシーのもと、昨今のバイオ技術にたよる事なく、あくまでナチュラルな製法にこだわり、日々畑を耕し良いぶどうが収穫できるよう努力を続けています。
（１０年以上前からビオロジック、1980年以降は化学肥料を使用していません）

マコネはもちろん白ワインの生産者の中でも特に秀逸な生産者として数えられ、開放的でエキゾチック、また洗練されたスタイルは白ワインに求める要素を全て満たしているといっても過言ではありません。数々の世界的なコンクールで賞賛を受けており、その安定した素晴らしい造りは、海外の超有名レストランなどのプロが認める数少ないドメーヌです。 （輸入元資料より） 』

３/４（木）アップ～蔵出しラ・マルティネル’１７ヴァントゥー最後の再入荷！

素晴らしいフルーツ感と分厚い旨味エキスで相当おいしい！！！

 






La Martinelle, Ventoux Rouge '17

ラ・マルティネル、ヴァントゥー・ルージュ’１７
（フランス・南ローヌ・辛口赤）

税別￥２１００

＜あと２５本＞絶対おすすめ！

Wine Enthusiast ９３点！！！
（ＮＯＷ～２０２７年）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１５/２０グラス

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

１２８本完売！～※再入荷すると’１８に移行致します！

「２０２０．１０月末に飲みました。’１６もおいしかったですが、’１７は明らかにさらにワンランク上の味わい！ある意味普通と逆（笑）抜栓直後から素晴らしいフルーツ感と旨味エキスの分厚い中域からちょうどよいコクのグリップ感で、タンニンの質が非常によい。飲み頃ＮＯＷ～。バスケットいっぱいの完熟ベリー類、ガリグ、スパイス、ブルーベリー・ヨーグルトなどのよい香り。アルコールの浮きもなく、クドい甘さもない非常によいバランス。焼いた薄切り豚肉やジンギスカンと相乗効果が出るくらい合う。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後も非常においしい」

アルコール１４．５％
ユーロリーフあり！

グルナッシュ 60%、シラー 20%、ムールヴェードル 18%、クノワーズ 2%

ビオロジックを実践
醗酵セメントタンク(10%全房醗酵・天然酵母)
熟成セメントタンク 10カ月(ノンフィルター)
平均年間生産量 28,500本

’１５　パーカー９１点

’１４　ＶＩＮＯＵＳ ８９点

鮮やかな赤紫色。熟れたチェリーなどの赤果実が広がります。酸味は穏やかでアルコール感が優しく広がります。タンニンが非常に柔らかく口当たりが滑らかです。 （輸入元さんコメント）


一代でワイナリーを築き上げた情熱家
子供の頃から毎晩食卓テーブルにワインボトルが置いてあったのを、ドイツ人のコリナ・ファラヴェルはよく覚えている。美しいグラスに注がれたきれいな金色や赤の飲み物の香りはとても華やかで、彼女にとって憧れの飲み物だった。高校卒業後、ワインについて学校で学び始め、ファルツ地方でのインターンの後、ナーエ地方のプリンツ・ザルム醸造所へ。ドイツでの6年間ワイナリーで働いたのち、南ローヌのシューズ・ラ・ルースの大学で勉強。ドメーヌ・リショーを始めとするワイナリーで醸造経験を積んだ。様々なワイナリーで働いた後に、自分のワイナリーを持ちたいと思うようになり、ぶどう畑を探し続けた結果、2001年にダンテル・ド・モンミライユに素晴らしいブドウの区画を見つけ、マルティノルの歴史が始まることになった。

カーヴも無い、ゼロからのスタート
ワインを造るための幾つかの区画を見つけ購入したが、カーヴはもとい、道具も何もない状況から始めたワイナリー。畑の手入れはボーム・ド・ヴニーズに仮の醸造所を見つけ畑の手入れを開始。設立当初から彼女の信念である有機栽培に拘り手入れを開始。当時は一人ですべての畑仕事をこなしていたが始まりは厳しく、2002年は収穫直前の大雨が降り、2003年は雹の害で収穫が出来なかったほど。それでも素晴らしいブドウを作るために畑仕事に没頭。時間はかかったが、2009年にカーヴを建設。2012年には最終的にエコセールの認定を得るまでに成長した。

染み渡る旨味、果実味を感じるワイン
南ローヌ地方でもシャトーヌフ・デュ・パプといった有名な産地とは違い、ヴァントゥーはマイナーな産地ですが、独特なテロワールを持っています。ダンテル・ド・モンミライユにはジゴンダスやボーム・ドゥ・ヴニーズを生み出していますが、非常に貧しい土壌のため収穫量がとても低く、味わいはフルーティさだけでなく、複雑さが多く感じられます。さらに、南ローヌの土地にしては標高が高く、300m近くあります。マルティネルのワインには、南ローヌらしい熟した果実味、チャーミングで風味豊かであり旨味が感じられます。フレッシュさとエレガントさが共に上品に引き出されています。
（輸入元資料より）

３/４（木）アップ～蔵出しシャトー・ド・ナリス’１７

２/１７（水）アップ～蔵出しシャトー・ド・ナリス’１６

ギガルの傘下に入った素晴らしいシャトーヌフ！

貴重な蔵出しボンスリーヌ’１４ラ・ガルド

貴重な蔵出しボンスリーヌ’１５コンドリュー

＜HVE＞ Haute Valeur Environnementale レベル３
環境に配慮した農法認定を２０１９年に取得済み！



石ころだらけの優れた土壌『 les galets 』




Chateau de NALYS, Chateauneuf du Pape Chateau de Nalys Rouge '17

シャトー ド ナリス、シャトーヌフデュパプ・シャトー ド ナリス・ルージュ’１７
（南ローヌ・辛口赤）

税別￥１００００

↑

輸入元定価・税別￥１２，０００

＜あと１２本＞

Wine Enthusiast ９７点！！！（Cellar Selection！）

パーカー９３点
（２０２２～２０３２年、ワイン・アドヴォケイト２３９号）

スペクテーター９３点（２０２２～２０３０年）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１６．５/２０点

Grenache５９％, Syrah３２％, Mourvedre５％, Counoise３％, Vacarese１％
超低収量１９ｈｌ/ｈａ！！！





Chateau de NALYS, Chateauneuf du Pape Chateau de Nalys Rouge '16

シャトー ド ナリス、シャトーヌフデュパプ・シャトー ド ナリス・ルージュ’１６
（南ローヌ・辛口赤）

税別￥１００００

↑

輸入元定価・税別￥１２，０００

＜あと６本＞絶対おすすめ！

Wine Enthusiast ９６点！！！（Editors'Choice！）

パーカー９５点！！！
（２０１８～２０３０年、ワイン・アドヴォケイト２３９号）

ＶＩＮＯＵＳ ９４点！

スペクテーター９３点（２０２０～２０３４年）

Jeff Leve ９４点！

ヴィ二ュロン・アンデパンダン２０１９年 金賞受賞！

ヴィノテーク２０２０年２月号 １８/２０点！！！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

約１年半経過してさらにおいしくなっているはず！

↑

「２０１９．１０月上旬に試飲しました。よく凝縮してコクと深みがありつつ、酸が低すぎず、骨格と熟成のポテンシャルがあるが、もうおいしく飲めてしまうバランスの良さとわかりやすさまで兼ね備えた逸品！果実味豊かでタンニンの質が良く、甘すぎず、甘苦系スパイスにも癖がなく上質。深みと余韻が明らかに格上のシャトーヌフ。予想の上を行く素晴らしい品質」

アルコール１４．５％

「ラ・クロー」の畑のぶどうが主体で平均樹齢40年

グルナッシュが主体でシラーも大きな役割を担っている。その他に、ムールヴェードル、クノワーズ、ヴァカレーズもブレンド。3分の1は大樽で18か月熟成させており、中樽、小樽も使用している。大変濃い色合い。スパイシーなアロマ。ボリューム感があり、豊かな味わい。タンニンのストラクチャーがしっかりとしており、余韻は長い。

Grenache５９％, Syrah３２％, Mourvedre５％, Counoise３％, Vacarese１％
低収量３５ｈｌ/ｈａ


ギガルが長年の夢だったシャトーヌフ・デュ・パプの獲得を遂に実現した。

シャトー・ド・ナリスは、16世紀終わりの土地台帳に既に記載があることから、シャトーヌフ・デュ・パプで最も古くからの畑の所有者のひとつとされている。
シャトーヌフ・デュ・パプ村とアヴィニョン教皇庁に面したアペラシオンの中心に位置し、特別なワイン造りの環境を享受している。シャトー・ド・ナリスの名は最初の畑の開墾者、アヴィニョンの 大司教区の農場主、ジャック・ナリ（Jacques Nalis）に由来する。
1633年に、ナリが土地とブドウ畑に囲まれた農場施設の経営を託されたことがドメーヌの始まりで、ナリ一族はフランス革命までワイン造りを行っていた。
その後、シャトーヌフ・デュ・パプでそれから7世代続くことになる一族に売却されるが、この一族の最後の所有者で、最も有名な人物がフィリップ・デュファイ医師（Dr.PhilippeDufays）だ。第二次世界大戦中にこの土地にやって来てナリスの跡継ぎの女性と 結婚し、“ドクター”と呼ばれた彼は、情熱を持ってワイン造りに取り組み、彼の全ての知識と財産をこのドメーヌに注いだ。約20年かけてナリスを発展させ、土地は2倍に、販売は海外にまで広げた。
1975年、彼の跡継ぎの息子が事故により亡くなった後、デュファイ医師はナリスを手放す決心をし、保険会社のグルーパマ（Groupama）へ売却する。
そして、2017年、ギガルファミリーがこの並はずれたテロワールと輝かしい歴史を持つシャトー・ド・ナリスに魅了され、ナリスはギガルの傘下へ入ることとなる。

現在、畑は合計60ha。シャトーヌフ・デュ・パプの名高い13種類の品種が、もともと所有していた畑〈ナリス〉の他に、〈ル・ボワ・セネシャル〉と〈ラ・クロー〉の3つの区画で大切に育てられている。
後者2か所はいずれも「ガレ」という名で知られる大きな丸石が積み重なったこの地域ならではの土壌である。特に「ラ・クロー」はシャトーヌフ・デュ・パプ最上の畑として知られている。
ブドウは、各区画の特別なテロワールから造られ、長い年月をかけて考え抜かれた栽培方法により、畑の管理から徹底したケアが行われている。

スタンダード・キュヴェの「サント・ピエール」赤・白、プレステージ・キュヴェの「シャトー・ド・ナリス」赤・白があり、「サント・ピエール」は若さを楽しむ、バランスのよい酸をもつフレッシュなスタイルで、「シャトー・ド・ナリス」は熟成を楽しむ。

　ギガルは、1946年の創立以来、エティエンヌ・ギガルが長年探し求めていたシャトーヌフ・デュ・パプをようやく手に入れることを可能にした。ナリスのテロワールは、エティエンヌの息子マルセル、そして孫のフィリップ・ギガルの心を掴む。
　この歴史あるアペラシオンを迎えることで、遂に3世代の夢を実現させたのだ。
（輸入元資料より）





昔、リリース直後の赤は新樽風味が強過ぎるなどそれほど評価が高くなかった生産者なのですが、寝かせると予想以上においしく化けます！！！



BONSERINE, Cote Rotie La Garde '14

ドメーヌ・ボンスリーヌ、コートロティ・ラ・ガルド’１４

特価・税別￥９８００

＜あと９本＞限定品！

パーカー９２点（２０１６～２０２６年、
these were all outstanding wines that have impressive density and depth. The 2014 Cote Rotie La Garde is a broad, expansive, forward effort (much more so than the Vialliere) that has medium-bodied richness and depth, supple tannin and classy notes of blackberries, plums, toasted spices and hints of barrique. It’s drinking beautifully today, yet will keep for at least a decade
ワイン・アドヴォケイト２２８号）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１６/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版１６．５/２０点






BONSERINE, Condrieu '15

ドメーヌ・ボンスリーヌ、コンドリュー’１５

（北ローヌ・辛口白）

税別￥５２００

＜あと５本＞

スペクテーター９５点！（ＮＯＷ～２０２１年
A gorgeous display of Cavaillon melon, green plum, mirabelle plum and yellow apple fruit melds seamlessly, backed by a bright anise hint and ending with a subtle echo of pear. Showing terrific range, this delivers an intellectual and hedonistic experience. ）

パーカー９１点（２０１６～２０１９年、ワイン・アドヴォケイト２２８号）

インターナショナルワインセラー９１点（２０１７～２０２１年）

アルコール１４％

100%新樽発酵だが、600Lのドゥミミュイ（中樽）を用いる。輝きのある黄金色。白い花、アプリコット、蜂蜜、それにオークの香ばしいフレーバー。リッチでオイリーなテクスチャー。たっぷりとしたボリューム感があり、アフターにほのかなミネラルを感じさせる。 （輸入元資料より）


『 ボンスリーヌは2006年、北部ローヌのスペシャリストであるギガル家が取得したドメーヌ。コート・ロティに所有するブドウ畑の面積10haは、当時、ギガルに次ぐ広さであった。ボンスリーヌの名前はシラーの別名「スリーヌ（serine）」に由来する。

1984年に傘下に収めたヴィダル・フルーリィ同様、ギガルはボンスリーヌを独立したドメーヌとして存続させ、醸造責任者も引き続き、ステファン・カレルを登用。完全に吸収してしまったジャン・ルイ・グリッパやド・ヴァルーイとは戦略が異なっている。

ギガルとまったく同じ造りであれば、わざわざ独立したドメーヌにする必要はなく、発酵前の低温マセレーション（ラ・サラジーヌのみ）や、228リットルの小樽のほか650リットルのドゥミ・ミュイを熟成に用いるなど、醸造上、ギガルとの差異が見られる。樽香を抑え、果実のアロマをより強調したスタイルといえる。

コート・ロティは3種類あり、もっともスタンダードな「ラ・サラジーヌ」はコート・ブリュンヌを中心とした６つの区画を混醸。シラーに3%のヴィオニエが含まれる。新樽率80%で24ヶ月の樽熟成。

～自社畑産のワインを補完する形で、買いブドウからなるネゴスもののワインを「トラディヴァン」の名でリリースしている。サン・ジョゼフの「レ・ゼディル」とクローズ・エルミタージュの「レ・コロナード」があり、それぞれ古樽のみを用い、24ヶ月の樽熟成が施される。 （輸入元資料より） 』

３/４（木）アップ～蔵出しレ・ヴィーニュ・ドゥ・パラディ’１６

上質なサヴォワのシャスラ！

 



Les Vignes de Paradis (Les Vins du Leman), Chasselas Quintessence '16

レ・ヴィーニュ・ドゥ・パラディ (レ・ヴァン・デュ・レマン) 、シャスラ・カンテサンス’１６

（フランス・サヴォワ・辛口白）

税別￥２５００

＜あと１２本＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

５４本完売。

「２０２０．３月中旬に飲みました。ブショネの少なそうなコルク。’１７が少し揮発酸出ていましたので’１５と同等の高品質だった’１６を買いました。亜硫酸量は少ないトップノーズだが、香りも味わいも完璧に健全で、相変わらず酸とミネラルのしっかりした上品な蜜の香りのある単体でも価格を超えている上にかなり幅広く食事を生かすタイプのおいしさ。ハチミツレモン、ミネラル、ハーブ、青い梅、オレンジなどの艶のあるとてもよい香り。上品・高貴・複雑なタイプで酸にキレがあり、みずみずしくミネラリーな味わい。ごくわずかな超キメ細かな苦みとうまみを伴う塩ミネラルが残る辛口アフター。ハチミツレモン、ハチミツオレンジの戻り香にうっすらトースト香が混じり非常に心地よい。抜栓の３日後までまったく落ちない」

アルコール１２％




Les Vignes de Paradis (Les Vins du Leman), Chasselas Quintessence '15

レ・ヴィーニュ・ドゥ・パラディ (レ・ヴァン・デュ・レマン) 、シャスラ・カンテサンス’１５

（フランス・サヴォワ・辛口白）

税別￥２５００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

１５６本完売！！！ありがとうございました～※ついに再入荷不可能になりました！

「２０１８．５月下旬に試飲しました。ブショネの少なそうなコルク。涼しげでさわやか、ややフローラルな中に蜜の風味が同時にある。あとリンゴ、ハーブ、ミネラルの香りも。ピュアでみずみずしく、決して単調ではなく、戻り香を含め非常に心地よく流れるので杯が進む。暖かい季節に最高。北海道産の野菜との相性なども楽しみ」

アルコール１２％

シャスラ１００％

馬を使って耕作！
低収量３５ｈｌ/ｈａ

氷河によって堆積した土壌と黄色粘土土壌
レマン湖を望む景観のよいブドウ畑

ヴァン・ド・サヴォワ

2～3回にわけて手摘みで収穫。時間を掛けて圧搾し、グラスファイバー製タンクとドゥミ・ミュイ500L樽を使用し16度で発酵。熟成期間は7ヶ月。瓶詰め前にごく軽く濾過。一般的に使用されるステンレスタンクはそこにに発生する電磁気の影響を失くすため使用しない。


2008年、レマン湖畔のフランス・スイス国境近くバレゾンにドミニク・ルカによって設立されたドメーヌ。現在、レマン湖南に位置するオート・サヴォワ県のクレピーAC周辺に8ha、そしてブルゴーニュのポマール周辺に2.5ha、計10.5haを所有している。
70年代終頃からドミニクの祖父母は既にボルドー液と硫黄のみを用いた栽培を行っており、彼の叔父も祖父母と同じ栽培法を採っており、80年代初めであってもトラクターさえ使用していなかったという。
家族とワイン造りを行っていたが、自身の理想を具現化できるようドメーヌを興すことを決心。 2008年、Ballaisonに1.06haのシャスラが植えられた区画 ≪ Le Paradis ≫ を取得し、Domaine Les Vignes de Paradisを設立。 2014年、8.5haの地所を取得し、別組織となるLes Vins du Lemanを設立。（Les Vins du Lemanは現在14ha。現在ビオディナミに転換中）

栽培にはビオディナミを採用。（認証は受けていない） 収量を低く抑えるため厳しく摘芽を行い、2012年からはブドウの成熟度をより高めるためブドウ樹の頭頂部（apexと呼ばれる箇所）の剪定・切除は行わず、そのままとしている。
タンクには、一般的に使用されるステンレスタンクはそこにに発生する電磁気の影響を失くすため使用せず、セメントやグラスファイバーなどが用いられている。発酵・熟成にはブドウやワインに合わせて、228Lのバリック、400～600Lのドゥミ・ミュイ、250Lのアンフォラ、650Lの卵形セメントタンク、ピラミッド形セメントタンクを使い分ける。

熟成は発酵終了後の冬から春にかけてとなっており、熟成時には「豊かさは得られるものの焦点がブレる」としてバトナージュは行わず、「ワインの曇りとる」目的で軽くフィルターをかける。瓶詰め時に、一部のキュヴェを除き極少量のSO2を添加。
（輸入元資料より）

３/４（木）アップ～蔵出しヴァーゼンハウス’１９’１８

いきなり大ブレイクした超入手難ドイツワイン！

 


HPに載せる前にほとんど売り切れてしまいました、、、




ヴァーゼンハウス、グーテデル　バーディシャー・ラントヴァイン’１９
（ドイツ・バーデン・辛口白）

税別￥３２００

＜あと６本＞超限定品！

パーカー９０点
（２０２０～２０３０年）

葡萄：シャスラ（グートエーデル）




ヴァーゼンハウス、ヴァイスブルグンダー　メーリン　バーディシャー・ラントヴァイン’１８
（ドイツ・バーデン・辛口白）

税別￥１１０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９３＋点！
（２０２０～２０３６年）




ヴァーゼンハウス、シュペートブルグンダー　メーリン　バーディシャー・ラントヴァイン’１８
（ドイツ・バーデン・辛口赤）

税別￥１４０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
キープ不可銘柄となります。
なんとか分けてもらえました～！！！

パーカー９５点！
（２０２４～２０４０年）

葡萄：シュペートブルグンダー（ピノノワール）　樹齢：25年～45年　
畑・土壌：機械が入れない南東向き急斜面。オルベルグ丘陵上部にある多数の小区画。
鉄分を多く含んだ赤色の粘土石灰質土壌。
醸造・熟成：収穫後、ケースのまま10℃で冷却。全房50％、除梗50％。
木製タンクで10日間の低温浸漬。マセラシオン・セミ・カルボニック。破砕、ピジャージュ施さず。
温度が上昇した次の8日間は毎日軽いピジャージュ。合計18日間のキュヴェゾン。
熟成は228Lのブルゴーニュ産オークの古樽で18カ月間。
収穫から醸造中はSO2無添加。フィルター無し、コラージュ無し。
ボトリング時に2g/HLのSO2を添加している。





Weingut Wasenhaus, Gutedel Badischer Landwein '18

ヴァーゼンハウス、グーテデル　バーディシャー・ラントヴァイン’１８
（ドイツ・バーデン・辛口白）

税別￥３２００

＜あと４本＞超限定品！

パーカー８９点（２０１９～２０３０年）
～The dry, 9% alcohol 2018 Gutedel Landwein offers an intense yet pure and characterful, even slightly mineral and chalky bouquet that leads to a pure, fresh yet tightly woven, seriously structured and expressive palate with a salty-piquant and stimulating finish. This is a gorgeous Gutedel and absolutely great to have with lunch.


’１６のデータ
ブドウ品種：ヴァイスブルグンダー（ピノブラン）
樹齢：15年と20年　
栽培：ビオディナミ

畑・土壌：カイザーシュトゥールにある南又は南西向きの畑、ロース、黄土、粘土質土壌　
収量：50hl/ha
醸造・熟成：全房でダイレクトプレス。600リットルの樽に入れてアルコール発酵。最後に軽いバトナージュ。そのまま樽で澱引きしないシュールリーで12が月熟成。その後ステンレスタンクで6か月間。
収穫から醸造中はSO2無添加。フィルター無し、ベントナイトで軽いコラージュ。ボトリング時に微量のSO2を添加している。

キュヴェWeissburgunderの一部はKaiserstuhlのBertramさんの畑からで、1950年代からビオディナミ栽培を始め、1979年にデメテール認定を受けている。

３/４（木）アップ～蔵出しサルヴァトーレ・モレッティエーリ’０８

貴重なコンディション抜群＆飲み頃のタウラージ！

 


ラシーヌ輸入の限定品！




Salvatore Molettieri, Taurasi Vigna Cinque Querce '08

サルヴァトーレ・モレッティエーリ、タウラージ　ヴィーニャ・チンクエ・クエルチェ’０８
（南イタリア・カンパーニャ州・辛口赤）

税別￥５６００

＜あと９本＞絶対おすすめ！

パーカー９２点（２０１５～２０２５年）

スペクテーター９２点（２０１７～２０３０年）

ＶＩＮＯＵＳ ９１点

ヴェロネッリ２０１４年度版 トレステッレ！

「２０２１．２月上旬に飲みました。熟成して絶妙な癖のないなめらか、かつコクのあるおいしさになっている最高の時期。カミムラさんテイクアウトの『北海道和牛赤ワイン煮込』と相乗効果が出るくらい相性が良かった！色気のある滑らかな黒い実の果実、ドライハーブ、アーモンドやトリュフ風味もありつつ、果実とエキスの厚みがあり、タンニンの質がとてもよく深みのある長いアフター。アルコールの浮きがなく、抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１４．５％

サルヴァトーレ・モレッティエーリについて

敬意と共に「南のバローロ」と称賛される、カンパーニャ州DOCGの帝王格、タウラージの生産者。ナポリから西に約50kmの内陸で、人を拒絶するかのような急峻な山岳地帯、アヴェリーノ県に広がるタウラージDOCG。その中でも歴史的に最上と畏敬される２つの区画のうちの一つ、モンテマラーノの土壌が育むアリアニコが生産の中心。火山性土壌と、石灰質土壌の混在する地域で、区画やブドウの樹齢の違いによる、値の張り方によって、ワインの性格は大きく変わる。サルヴァトーレ・モレッティエーリがこの地を取得したのは1983年。

生産する赤ワインは全て同区画（チンクエ・クエルチェ）のアリアニコ100％だが、樹齢の差によりタウラージ・リセルヴァからIGTイルピーニャ・アリアニコまでを区分する。タウラージは、イタリア南部随一の高貴品種アリアニコの傑作であるが、高い酸と多量のフェノール類、エキス分を持ち、リリース直後は近寄りがたいほどの厳格さを持つ。しかし10年近くの熟成により、バラのドライフラワーなど、華麗で官能的なアロマと、深遠かつ長大な余韻という、古典的アリアニコの偉大な特性を見事に表現する。
（輸入元資料より）

３/４（木）アップ～蔵出しニーポート’１８ナット・クール

センスあるナチュラル・ペティヤン１リットル瓶！

蔵出しニーポート’１５シャルムとヴェルテンテ

蔵出しニーポート’１７ナット・クール

ニーポート、ヴェルテンテ’０８

（ポルトガル・ドゥロ地方・辛口赤）

 税別￥２９７０

＜売り切れ＞おすすめ！

’０５から１０％値下がり！

ワイナート６６号 ８７点（NOW～２０２０年）

パーカー９０点（２０１０～２０２０年）

スペクテーター８９点（２０１２～２０１６年）

Wine Enthusiast ８９点

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

「２０１２．７月上旬に再度試飲しました。はずさないインターナショナルスタイルでありつつ、ポルトガルらしさも感じられる絶妙のバランス感。’０８は特に出来がよかったようで、さらに少しずつおいしくなってきている」

↑

「２０１２．１月下旬に再度試飲しました。前回よりも少しエキス感を感じ、しっかりしているがバランスよく、重過ぎない味わい。とてもよい出来！」

↑

「２０１１．６月に試飲しました。やはり’０８もよい出来！下記の’０５よりもわずかに軽いが、香りよくバランスよく、タンニンの質も非常によい。酸は低めだが不足というバランス感ではなく、果実味豊か。飲み頃ＮＯＷ～。ヴァニラ、完熟ベリー、少し甘苦系を含むスパイスなどのモダンな風味。値下がりもあり、お買い得！」

 アルコール１３．５％

ニーポート、ヴェルテンテ’０５

（ポルトガル・ドゥロ地方・辛口赤）

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

スペクテーター９２点（２００８年度ＴＯＰ９８/１００位！）

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

３１本完売。ありがとうございました

「２００８．５月に試飲しました。濃いルビー色。まず樽の上品なヴァニラ、ミルクチョコレート風味、熟したベリー、スパイスのほのかに甘い非常によい香り。香りだけなら非常に洗練されたインターナショナルスタイル。味わいは、やや強いものの非常にタンニンの質がよく、あくまでポルトガルの個性も表現している。同じ価格帯のボルドーは、このワインと勝負にならないでしょう。今もおいしいし、もっと向上する。強すぎず、固くもなく、過熟でもないし、酸不足でもない傑出したバランスで、どんな方でもおいしいと感じるであろうポジションにあるワイン」

ティンタ・ロリス、トウリガ・フランカ、ティンタ・アマレラ、トウリガ・ナショナル他

ステンレスタンクで発酵、８～１０日間の醸しの後、フレンチオークで１５ヶ月間熟成。

シスト（片岩）土壌、手摘み

樹齢２０～７０年

小規模の家族経営、自社畑

’０３　インターナショナルワインセラー９０点

パーカー、スペクテーター、ステファン・タンザー、ジャシス・ロビンソンなどに絶賛されている生産者！

３/４（木）アップ～蔵出しソアリェイロ’１９

香りも味わいもリアスバイシャスの上級品のよう！

８年連続で納得のすごい評価を得ました！

造り手側のメッセージが伝わってくるよい画像ですね

もともとずっと除草剤不使用、２００５年から有機栽培


ワイン＆スピリッツ誌２０１９年度 ＴＯＰ１００ワイナリーに選ばれる！！！




Soalheiro, Vinho Verde '19

ソアリェイロ’１９

（ポルトガル・辛口白）

税別￥２０００

＜あと１２本＞

デカンター・オンライン９５点！！！
（２０２０～２０３２年！）

ワイン＆スピリッツ誌 ９３点！！！
さらに"Year's Best Vinhos Verdes"に選ばれる！

パーカー９２点！！！
（２０２０～２０３１年！）
～This looks terrific this year, and it's a typically super value.

ムンダスヴィニ２０２０年度 金賞受賞！

２４本完売。

毎年必ずおいしいワインですが、’１９はもの凄い高評価となりました！




Soalheiro, Vinho Verde '18

ソアリェイロ’１８

（ポルトガル・辛口白）

税別￥２０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

パーカー８９点（２０１９～２０２８年）

SAKURA Japan Women's Wine Award 2019 ゴールド 受賞！

ムンダスヴィニ２０１９年度 金賞受賞！

チャレンジ・インターナショナル・デュ・ヴァン２０１９年度 金賞受賞！

コンクール・モンディアル・ド・ブリュッセル２０１８年 金賞受賞！

「２０２０．１０月下旬に飲みました。はっきりと強い白桃とマンゴーの果実香！他にもオレンジ、パイナップル、花、ハーブ、ミネラル、わずかにアーモンド、フルーティーな日本酒などのよい香り。果実味豊かでみずみずしく、ごくごくわずかにガスが残り、例年より酸が低めで厚みのある心地よいバランス。非常にきめ細かな苦みと塩味の残るアフター。抜栓の次の日も非常においしい。初日より少し塩味が増した気がする」

アルコール１２．５％




ソアリェイロ’１６

（ポルトガル・辛口白）

税別￥２１００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

パーカー９２点！
（ ２０１７～２０２６年、ワイン・アドヴォケイト２３０号）

ワイン＆スピリッツ誌 ８８点

Wine Enthusiast ９１点

Revistade Vinhos １７．５/２０点！ (Highly Recommended！)

「２０１８．４月下旬に試飲しました。リンゴとミネラル主体で、柑橘類や花、少し白桃などの香りも。果実味豊かで、フレッシュでみずみずしくクリーン。酸はちょうどよくアフターにはっきり塩ミネラルが残り極めて心地よくよい出来。スペイン・リアスバイシャスの隣だけあって個性が似ているが、さらにお買い得感が少し強いかもしれない」

アルコール１２．５％




ソアリェイロ’１５

（ポルトガル・辛口白）

税別￥２０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

パーカー９４点！！！
（ ～It is also one of the best unoaked young Alvarinhos I've had. ～Ｇreat Ｖalue！、２０１６～２０３０年、Mark Squires、ワイン・アドヴォケイト２２４号）
さらにMark Squiresが選ぶ２０１６年度
Value Table Wines に選ばれる！！！

Wine Enthusiast ９０点

SAKURA Japan Women's Wine Award 2016 シルバー受賞！

スペクテーター８８点（ＮＯＷ）

デカンター・ワールド・ワイン・アワード 2016年度 プラチナ受賞！
（※ゴールドの上の賞です！）

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

「２０１６．９月下旬に試飲しました。基本はフレッシュでみずみずしくミネラリー、程よく凝縮して果実も弱くないし、うまみとミネラルで充実した中域のよいバランス。わずかに塩っぽく非常に心地よいアフター。’１４と同程度の高い品質」

アルコール１２．５％

３６本完売。ありがとうございました～※’１５は再入荷不可能！

生産者によると’１５は完ぺきな収穫ができた大成功年！！！




ソアリェイロ’１４

（ポルトガル・辛口白）

税別￥２０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

SAKURA Japan Women's Wine Award 2015 ダブル・ゴールド 受賞！！！

Wine&Sprits誌 ９３点！！！

Wine Enthusiast ８８点（２０１６～）

輸入元担当者さま絶賛の１本！

３６本完売。ありがとうございました～※再入荷すると’１５に移行致します。

「２０１５．９月に試飲しました。花崗岩でアルバリーニョと聞く前から香りも味わいもすでにリアスバイシャス的。花や柑橘類や少し白桃、ミネラルなどのピュアな香り。みずみずしく、とても心地よく、アフターに塩っぽいミネラルが残り、料理も幅広く生かすおいしさ。ビストロでジャンティ・ダルザスの代わりにも使える価格と内容。飲んだ後の予想より２０％ほど価格が安かった」

アルコール１２．５％

Soalheiro, Vinho Verde 2014

ヴィーニョ・ヴェルデ DOP

▼地域
ミーニョ

▼年産本数
120,000本

▼葡萄品種
アルヴァリーニョ 100％

▼土壌　
花崗岩質

▼収穫方法　
全て手摘み

▼収量
30 ha

▼醸造・熟成
収穫には小さな箱が用いられる。プレス後、発酵の前に、果汁は48時間低温で寝かせられる。ステンレスタンクで、18℃で2 ヶ月間発酵。バトナージュを行う。アルヴァリーニョの葡萄の味わいをできるだけ残すよう醸造されている。

▼味わい
シトラスなどの柑橘系のアロマ、凝縮感のあるトロピカルな風味とミネラル感が豊かな味わい。2012年は素晴らしいバランスのアロマと、エレガントで濃密な仕上がり。

▼受賞歴／認証団体
’１３　パーカーポイント 92点（Mark Squires’ Guide to the Best of 2015のBest Value Wines from Portugalに選ばれる！！！）

’１２　パーカーポイント 93点

’１２　アルヴァリーニョ・インターナショナル・ワインチャレンジ　金賞（2012年）


★「ヴィーニョ・ヴェルデ地域の最も偉大な生産者の一人、アルヴァリーニョのスペシャリストである」
　（ロバート・パーカー　サイト）

★ワイン・オブ・ポルトガル 2013：ベスト・ワイン・オブ・ザ・イヤー

★アルヴァリーニョ インターナショナル ワイン チャレンジ：金賞（当社取り扱い3商品全て)

★Essencialdo Vinho：ベスト・ワイン＆ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー　ポルトガル

★Revista de Vinhos：プロデューサー・オブ・ザ・イヤー　ポルトガル


ソアリェイロは、アルヴァリーニョのトップ生産者のひとりとしての国内外から認められている。

ポルトガル最北端のメルガソは、山々に囲まれ、降雨量・気温・日照量など、アルヴァリーニョ種が生育するのにベストと言える条件を備えている。この特殊なマイクロクライメイト(微小気候)を利用し、1974年にジョアン・アントニオ・セルデイラ氏が最初にアルヴァリーニョ種を植え、1982年に初めて「ソアリェイロ」ブランドをリリースした。「ソアリェイロ」という名前は畑の中でも最も日当たりの良い場所の名前から由来している。

大部分の畑の葡萄は有機農法で栽培されており、動植物の生物多様性を促進している。また、醸造設備についても、品質向上のため、何年にもわたって近代化が行われてきた。これらは全て、常に最高品質のアルヴァリーニョ種を生み出すためのものである。

３/１（月）アップ～蔵出しバス・フィリップ’１８再入荷

１/２９（金）アップ～蔵出しバス・フィリップ’１８

南半球のDRC！！！火山性土壌ピノノワールの最高峰か？

 


1993年よりビオロジック、2002年からはビオディナミへ転換

現時点ですでにオーストラリア最高のピノノワールと言われていますが、
数年後からジャン・マリー・フ―リエ氏がフライング・ワインメーカーとして栽培醸造の責任者となります！！！




Bass Phillip, Estate Chardonnay '18

バス・フィリップ、エステート シャルドネ’１８（辛口白）

税別￥７４００

＜売り切れ＞

パーカー９２点

エステート・ヴィンヤード産のシャルドネ。砂糖漬けされたオレンジ、柑橘系、黄桃など活き活きとした果実味に酸味、ミネラル感が調和。程よいトースト感を伴った長い余韻を持つ。全てフレンチオークで20％の新樽熟成。




Bass Phillip, Crown Prince Pinot Noir '18

バス・フィリップ、クラウン プリンス ピノ ノワール’１８

税別￥６２００

＜あと１７本＞

パーカー９０点

ジェームス・サックリング ９２点

「２０２１．２月下旬に飲みました。紫色のないとても明るいルビー色。当店社長もまったくオーストラリアとは思わなかったというスタイルと質感が素晴らしい！ただ冷涼なわけではなくキレイで香り高いヴァン・ナチュールのイメージ。全房醗酵で抽出と樽が控えめなエレガントでみずみずしく出汁のようなうまみを感じて、わずかなグリップもありつつ超キメ細かな苦みとエグみと塩味とうまみが残るアフター。フーリエ、シャントレーヴ、ビーズさんのグランリアール’１７とセルパンティエール’１７あたりが好きな方にもおすすめできる逸品！！！飲み頃NOW～。甘い桃と梅、花、土などのよい香り。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１３．５％
再入荷すると￥８８０値上がり致します。

1996年に植樹されたレオンガサ・ヴィンヤード産。淡めの色調。ドライフラワー、すみれの様な華やかな香りと甘酸っぱいプラムやラズベリーな果実味を持つ。手掛けるピノ・ノワールの中でも一番柔らかく、土、森林の香りを連想させるナチュール感が魅惑的。




Bass Phillip, Estate Pinot Noir '18

バス・フィリップ、エステート ピノ ノワール’１８

税別￥８５００

＜あと２２本＞限定品！

パーカー９１点

ジェームス・サックリング ９４点！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
再入荷すると￥１，１００値上がり致します。

エステート・ヴィンヤード産を主に年にレオンガサ・ヴィンヤードの最良な葡萄とブレンド。バス・フィリップの特徴である肌理細やかな赤い果実によるリッチなボディを持つ。60％の新樽比率で16-18カ月間の樽熟成。




Bass Phillip, Premium Pinot Noir '18

バス・フィリップ、プレミアム ピノ ノワール’１８

税別￥２３０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

パーカー９３点

ジェームス・サックリング ９５点！

エステート・ヴィンヤード産。香水の様な香り、鮮やかで曇りのない果実味、カカオ、腐葉土、スパイス等々様々な味わいが幾層にも重なり冷涼な気候風土を表したオーストラリア産ピノ・ノワールの傑作品。「死ぬまでに飲むべき1001ワイン」掲載。







※上記画像は’１６です。



Bass Phillip, Reserve Pinot Noir '18

バス・フィリップ、リザーウ゛ ピノ ノワール’１８
＋エステート ピノ ノワール’１８

税別￥１０８，５００

＜あと１セット＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９５点

ジェームス・サックリング ９６点！

輸入元さんも１２本しか買えなかったようです

エステート・ヴィンヤードの僅か5畝から年間1樽程度のみ造られる希少品。オーストラリアワイン格付けの権威「ラングトン」にて現在20のワインが最上位のOutstanding（格別）に選出されており、その中で唯一のピノ・ノワールがこの銘柄。オーストラリアで最高峰のピノ・ノワールであり、恐らく最高値で取引されているワイン。凝縮した果実のパワーと優美さのバランスが絶妙で艶やかなタンニン、高い次元でのテンションを保っている。新樽100％にて20カ月の熟成。


Gippsland Region

採算度外視の一切妥協なき造り、「南半球のＤＲＣ」と賞賛されるオーストラリア産ピノノワールの頂点

1979年、ヴィクトリア州の南ギップスランド、バス海峡から20キロ程離れたレオンガサの牧草地にてエンジニア出身のフィリップ・ジョーンズ氏により設立。ワイナリー名は18世紀後半から19世紀初頭にかけてオーストラリア開拓の歴史に名を遺す人物、ジョージ・バス氏とアーサー・フィリップ氏にちなんで名付けられている。今日ではピノ・ノワールのスペシャリストとして知られるが、当初はボルドーのデュクリュ・ボーカイユ風なワインを目指してカベルネ・ソーヴィニヨンを主に植樹するも寒すぎて葡萄が完熟せずに断念。やがてアンリ・ジャイエを筆頭としたブルゴーニュワインに魅せられてピノ・ノワールの可能性を見出す。日夜の寒暖差を伴う冷涼地で降雨量が多く灌漑を必要としない地で土壌は火山灰が沈積したローム土壌で有機物、ミネラルを豊富に含み、水捌けに優れている。ブルゴーニュに習い1ヘクタールあたり9,000樹という高密度で植えており、樹齢が40年近く高まった今では僅か16-22hl/haという低収量まで抑えている。収量をここまで制限する事により土地の個性を最大限に引き出すという考えのもと、1993年よりビオロジック、2002年からはビオディナミへ転換（認証無し）。現在14haを所有。

醸造においては極力シンプルに、人的関与を避けて自然の摂理に沿った製法にて大地のエネルギーをボトルに封じ込めている。淡めな色調からは想像できない位香り高く、凝縮した風味とまるでヴェルヴェットの様な質感を持つ。特に1979年創立時のオリジナルの3.5haの自社畑「エステート・ヴィンヤード」から造られるエステート、プレミアム、リザーヴの3種ピノ・ノワールは1991年の発売以来、オーストラリア産ピノ・ノワールの最高峰として高い評価を受け、その少ない生産量からカルト的な人気を誇る。評論家からは「南半球のＤＲＣ（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）」と最大限の賛辞を呈している。ジェームス・ハリデイ、ワイン・コンパニオン5つ星ワイナリー。

ブルゴーニュのスター生産者、ジャン・マリー・フ―リエとの縁

御年74歳を迎えたフィリップ・ジョーンズ氏は長年の功績から既にオーストラリアワイン界のレジェンドとしての地位を築いていたが、一家にワイナリーの跡を継ぐ後継者がおらず、リタイア後にもバス・フィリップの名を汚さない相応しい売却先を水面下で探していた。そこで白羽の矢が立ったのがブルゴーニュのドメーヌ・フ―リエの当主、ジャン・マリー・フ―リエ氏。ジャン・マリーの家族がオーストラリア在住という事もあって以前より知り合いであり、実際にバス・フィリップでコンサルタントとして栽培醸造に関わり交流があった。古木のマサル・セレクション重視、自然とテロワールを尊重したナチュラルなワイン造りの哲学、アンリ・ジャイエからの影響などの共通点もあり、意気投合し2020年4月に投資家と共に買収を合意。今後はジャン・マリー・フ―リエ氏がフライング・ワインメーカーとして栽培醸造の責任者として指揮を執り、ニューワールドとオールドワールドのトップワイナリー同士の融合により今後どの様なワインが生み出されるか、今から楽しみである。
（輸入元資料より）

３/１（月）アップ～蔵出しシャルトーニュ・タイエＮＶ

かつてのグランクリュ畑から凄い完成度のスタンダード品！

 


ここもアルチザン（職人的栽培醸造家）グループのひとり

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版にて
Palmares Top Producteursに選ばれる！




Chartogne-Taillet, Champagne Cuvee Sainte Anne Brut N.V. ［Merfy］

シャルトーニュ・タイエ、シャンパーニュ・キュヴェ・サンタンヌ・ブリュットＮＶ

税別￥５２００

＜あと１１本＞絶対おすすめ！

Jamie Goode ９３点！
（２０１６年１２月デゴルジュマンものに対する評価）

最新パーカー９１点（２０１８～２０２８年、２０１９年４月試飲）

パーカー９２点（デゴルジュマン２０１３年６月ものに対する評価、David Schildknecht）

最新スペクテーター９２点（２０２０年１２月試飲）

スペクテーター９２点（２０１７．１１月試飲
、＜２０１６年２月デゴルジュマンもの＞に対する評価）

最新バーガウンド・コム ９０点（Isuue ６８）

最新ＶＩＮＯＵＳ ９２点！
（アントニオ・ガローニ２０２０年１１月試飲）

Wine Enthusiast ９１点

Wine&Sprits誌 ９１点

ゴーミヨ誌１４．５/２０点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９２点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１７年度版１５/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１６．５/２０点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版１６．５/２０点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

８５本完売！！！

※現在庫は
中身のヴィンテージ’１７主体
シャルドネ主体にピノノワール、ピノムニエ
ドサージュ５～６グラム/リットル
デゴルジュマン２０２０年９月
アルコール１２．５％
↑
前回在庫
２０１７．８月デゴルジュマンもの
シャルドネ５０％、ピノノワール５０％
中身のヴィンテージ’１４　６０％、’１３と’１２　４０％

「２０１６．１０月下旬に飲みました。今回相当なおいしさで驚きましたが、４ヶ月くらい前にプチ試飲した時にはあまり印象に残らなかった、、、中身のデゴルジュマンもちょっと違ったでしょうが、温度が低すぎたことと気圧の問題か？（完全な言い訳）このデゴルジュマン２０１６．４月ものはすごいおいしさです！冷やし過ぎると個性が弱まる。思い切ってスタートからわりと高めの温度でもよいかも？多少厚みのある果実、バランスよく、ミネラルも弱くなく、意外に複雑で余韻がありまったく飲み飽きない。酸は不足はないが、厳しくなく、全体的にスタイリッシュで真っ直ぐなイメージ。ベリー、アンズ、ナッツ、ミネラルの他にクリーミーなモカっぽい風味も感じられる。さすがフランスだけではなくスペインのトップ・プロの中でも絶賛されている（なにやら『 ヴァン・クレール 』＝２次醗酵前の原酒のことの段階のおいしさが半端ではないらしい！）造り手ですね！ブドウの質自体がかなりよさそうだ。抜栓の２日後まで非常においしい」

アルコール１２％

樹齢３５年、無濾過

熟成 36ヶ月以上

ドサージュ 5.5g/L

メルフィにある様々な土壌タイプの畑からのワインをブレンドすることでメルフィのエッセンスを昇華させ、シャルトーニュ・タイエが根差す地を総合的に表現したシャンパーニュ。リンゴの蜜のふくよかさとさわやかさを思わせるエレガントな香りが心地よい。旨みとして感じる細やかなミネラル感と果実のジューシーさに富むアタック。ハチミツやバターのふっくらとしたボリュームに加え、長期熟成の複雑さ、そしてアフターのフレッシュさが全体のまとまりを良くしている。高く広く華やかに感じられるのは、砂を多く含むメルフィのテロワールならでは。キュヴェ名はメルフィの守護聖人サンタンヌに因む。

３/１（月）アップ～蔵出しドメーヌ・ル・ルー・ブルー’１９

インスタ映えラベルのゆるふわ系ロゼ！

 


下の画像のように裏ラベルにABマークとユーロリーフあり！




DOMAINE LE LOUP BLEU, VOL DE NUIT Cotes de Provence ROSE '19

ドメーヌ・ル・ルー・ブルー、ヴォル・ド・ニュイ・コート・ド・プロヴァンス・ロゼ’１９

（プロヴァンス・辛口・ロゼ）

税別￥１７００

＜あと７本＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

２６本完売。

「２０２０．８月下旬に飲みました。青色のNOMAコルク。抜栓直後から強く華やかなよい香り。香りから強烈塩ミネラルを連想できるような印象でしたが、実際にしっかりした酸と強烈な塩ミネラルがある過去最高の出来と思われます。青りんご、うまみシトラス、白桃などのフルーツガム、花などの非常によい香り。果実味しっかりでピュアでジューシーな質感の傑出バランス。抜栓の２日後まで最高においしい」

アルコール１３．５％

’１９は、グルナッシュ 77% ロール 14% シラー 5% クレレット 4%




DOMAINE LE LOUP BLEU, VOL DE NUIT Cotes de Provence ROSE '18

ドメーヌ・ル・ルー・ブルー、ヴォル・ド・ニュイ・コート・ド・プロヴァンス・ロゼ’１８

（プロヴァンス・辛口・ロゼ）

税別￥１７００

＜売り切れ＞

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１４/２０点

アルコール１３％

輸入元さんですぐ売り切れるような人気商品になってしまったようで、常に買えるわけではない状態になってしまいました、、、




DOMAINE LE LOUP BLEU, VOL DE NUIT Cotes de Provence ROSE '17

ドメーヌ・ル・ルー・ブルー、ヴォル・ド・ニュイ・コート・ド・プロヴァンス・ロゼ’１７

（プロヴァンス・辛口・ロゼ）

税別￥１７５０

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１４/２０点

２１本完売。ありがとうございました

「２０１８．７月上旬に飲みました。青色のNOMAコルク。ラベルもコルクもインパクト抜群！抜栓直後の強く華やかなトップノーズと塩ミネラルに優れた、酸が低くないフルーティーでフレンドリーな楽しいワイン。細かいシチュエーションを気にせず外でバーベキューとかで開けても実力を発揮してくれそう。中域に新生四恩醸造さんと共通するような甘酒のようなエキス感があり、しっかり冷やしてもやや冷えでも予想より酸とコクがある。桜、さくらんぼ、ピンクグレープフルーツ、フルーツミックスガムなどの香りから時間とともにマスカットやトロピカルフルーツの香りも出てくる。明るいサーモンピンク。抜栓の次の日以降ゆるふわ感が増してきて、これもおいしい。抜栓の２日後もおいしい。この日はやけにトロピカル」

アルコール１３．５％

’１６　ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１４．５/２０点

グルナッシュ、ロール、カリニャン、シラー、クレレット

直接圧搾後法で、1～2週間冷やし澱などを沈殿させてから発酵させることで、淡いローズピンクの美しい色合いになっている。フランボワーズ、桃、赤スグリのような果実のフレッシュな香り、そしてわずかに柑橘系のアロマも感じられる。口当たりはすっきりしているが、心地よい飲みごたえのあるワインで、
ストロベリーやブルーベリーのような果実味と爽やかな酸味のバランスがよく、フレッシュな余韻が楽しめる。
（輸入元さんコメント）


オーナーであるマルク氏とシルヴィー女史のデュボワ夫妻が、それぞれのキャリアを終え、自然に回帰したいという考えのもと、2011年、サント・ヴィクトワール山の麓にワイナリーを取得しました。ビオロジック農法を実施し、2015年にエコセール取得しています。

所有畑は全てドメーヌの周辺にあり、標高400m。地中海から30km程の場所ですが、北はサント・ヴィクトワール山(1,011m)、南はオレリアン山(872m)に囲まれているため、大陸性気候の要素もあります。日当たりがよく土壌は粘土石灰質。プロヴァンス特有の乾燥した強い北風がブドウを病気から守りサント・ヴィクトワール山に近いことから突風の被害を受けることが少ない恵まれた環境でブドウを栽培しています。
（輸入元資料より）

３/１（月）アップ～蔵出しラ・カボット’１９

華やかで強いとてもよい香り！みずみずしい甘旨！

実はブルゴーニュのドメーヌ・ダルデュイによる経営！ビオディナミを実践

 


ビオディナミを始めた後クレレットの驚くべき美しい変身ぶりによりクレレットの割合が毎年増えている！




LA CABOTTE, COTE DU RHONE BLANC '19

ラ・カボット、コートデュローヌ・ブラン‘１９

（フランス・南ローヌ・辛口白）

税別￥１５５０

↑

輸入元定価・税別￥２，０２０

＜あと１０本＞絶対おすすめ！

２４本完売。

「２０２０．９月上旬に飲みました。ＤＩＡＭ３コルク。冷やしすぎない温度での抜栓直後のおいしさが圧倒的！華やかで複雑なトップノーズでジューシーでピュアなフルーツ感にたっぷりのうまみと超キメ細かな苦みコクで、酸はわずかに低いがバランスは悪くない。過去最高の出来だなと思っていたら抜栓の次の日に比較的しっかり冷やすと苦みが強くなってパンチのある苦みコクとなり、特定の食事には合うが単体だと少しバランス悪いという状態になった。ところが抜栓の２日後にはまた苦みが細かく溶け込んで非常によいバランスに。一瞬自分の体調変化のせいか？と疑ったが当店の他のスタッフも同じ感想だったので、、、最適な温度やグラスなど探ってみてください。そういったマニアックな楽しみ方もあるにはあります（笑）サンテベルトーニのオリーブオイルとヒマラヤ岩塩ベースで鷹の爪の輪切りで少しピリ辛にしたツナとしめじのパスタと非常に相性がよかったです」

アルコール１３．５％
デメテル、ユーロリーフあり！

’１９ グルナッシュ ブラン 30%、 クレレット 40%、 ヴィオニエ 30%




LA CABOTTE, COTE DU RHONE BLANC '17

ラ・カボット、コートデュローヌ・ブラン‘１７

（フランス・南ローヌ・辛口白）

税別￥１６５０

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
今回再入荷分だけ値上がり分吸収でがんばってみます。

※’１７は、再入荷不可能！
１２２本完売！！！ありがとうございました

「２０１８．５月下旬に試飲しました。トップノーズの花、桃、洋ナシなどの強く華やかな香りに驚かされる！しかもクドい甘さではなくあくまでピュアでみずみずしい甘旨味付きしっかりの味わい。少し砂糖漬けの柑橘類風味がさわやかさをＵＰさせている。非常にキメ細かな苦みも心地よくかなり杯が進むバランス。すごく価格を超えた価値と個性のあるワイン。’１２よりさらに上質でしかも緩くもない」

40%グルナッシュ・ブラン、40%クレレット、20%ヴィオニエ




ラ・カボット、コートデュローヌ・ブラン‘１２

（フランス・南ローヌ・辛口白）

税別￥１２８０

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

７２本完売。ありがとうございました～※’１２は再入荷不可能！

「２０１４．７月に試飲しました。ＤＩＡＭコルク。冷やしすぎないほうがおいしい。予想よりやや華やかでピュアなよい香り。雑味なく、アフターの苦みが非常にいい感じ。当店のお客様からはフルーティーな日本酒っぽい風味も感じられる、おいしいなどのご意見もあり、酸はギガルのコートデュローヌ・ブラン’１１の方がしっかりしているが、こちらもおいしい」

アルコール１４％

’１１　スぺクテーター８７点

ブルゴーニュのドメーヌ・ダルデュイによる経営

グルナッシュ・ブラン主体、クレレット、ヴィオニエ。48時間10℃でデブルバージュ。ステンレスタンク発酵・熟成。南の産地らしい、黄桃などの良く熟した果実味が感じられる。


１９８７年　減農薬を開始（減農薬の先駆者？）

１９９４年　ブドウにストレスを与えないグラヴィティーシステムをすでに導入

２００２年　有機栽培を開始

２００６年　ドメーヌ全体でビオディナミを実施

デメテル認証（２０１０年に取得！）あり、ユーロリーフあり！

３/１（月）アップ～蔵出しドメーヌ・デ・ペミオン’１６

飲み頃に入った上級クリュの熟成ミュスカデ！
これはもう新しいムーヴメントになり得る衝撃の個性と素晴らしさでした！

※フィネス輸入の蔵出し正規品！

フィネスさんは、蔵元～船～国内倉庫までの完璧な低温輸送はもちろん、
ブルゴーニュのグランクリュ～ヴァン・ド・ペイなどのデイリーワインまですべてのワインが１４℃に設定された国内低温倉庫で保管されているため、
（↑実はこれはすごいことで、デイリーワインは１８～２０℃の倉庫で管理しているインポーターも多いのです）

このドメーヌ・デ・オー・ペミオンもエマニュエル・ルジェのクロ・パタントゥやトラぺのシャンベルタンと同じ管理がされているということです！




Christophe Drouard(Domaine des Hauts Pemions), Muscadet de Sevre et Maine <Monnieres Saint Fiacre> '16 Loire

ドメーヌ・デ・オー・ペミオン（クリストフ・ドルーア）、ミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ ＜モニエール・サン・フィアクル＞’１６

（ロワール・辛口白）

特価・税別￥２８００

＜あと５本＞





Christophe Drouard(Domaine des Hauts Pemions), Muscadet de Sevre et Maine <Monnieres Saint Fiacre> '14 Loire

ドメーヌ・デ・オー・ペミオン（クリストフ・ドルーア）、ミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ ＜モニエール・サン・フィアクル＞’１４

（ロワール・辛口白）

特価・税別￥２７００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
『 ワイン会でこのワインを出したら絶賛された！ 』
『 こんなミュスカデあるなんてびっくりした！ 』などなど

１０２本以上完売！！！ありがとうございました
※再入荷すると’１６に移行致します。

「２０１９．３月中旬に飲みました。’１４はDIAM１０コルク。トップノーズはオレンジ、ハーブ、ミネラルなどのよい香り。熟成感とまろやかさのある果実味、うまみ・酸・塩ミネラルの質が圧巻！ややしっかりの酸で癒しもあり全く飲み飽きない伸びのある極めて上質なアフター。やはりコンディション抜群の熟成クリュ・ミュスカデはブルゴーニュのグランクリュと一部分が共通した要素が主にアフターにあるような気がする。あり得ないほどの価格を超えた高い満足度！抜栓の次の日も最高においしい。しっかり冷やしてもおいしいが、やや冷えがベストだと思う」

アルコール１２．５％




Christophe Drouard(Domaine des Hauts Pemions), Muscadet de Sevre et Maine <Monnieres Saint Fiacre> '12 Loire

ドメーヌ・デ・オー・ペミオン（クリストフ・ドルーア）、ミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ ＜モニエール・サン・フィアクル＞’１２

（ロワール・辛口白）

税別￥３０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！

デカンター・オンライン９３点！！！（２０１７～２０３０年、２０１７年２月試飲）

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

５０本完売。ありがとうございました～※ついに再入荷不可能となりました！

「２０１８．８月初旬に飲みました。ミュスカデとしては濃いイエロー。抜栓直後のトップノーズとアタックは予想より少しやさしく上品。そこからすぐに複雑なまろやかさを伴いつつ意外と流速が遅くゆっくりと伸びてゆくこの稀有な持続性はなんだ？という初めての経験。同時期に何種類か飲み比べた熟成クリュ・ミュスカデのなかでダントツで一番おいしかった！そして他にない個性もある。単純に余韻が長いという話ではない複雑性。上品なオレンジ、アンズ、白桃などの香りで、温度が上がってくるとクドさゼロのほのかな甘みを伴うオイリーなまろやかさとうまみが増す。キメ細かなかすかな苦みも極めて心地よく、何より酸の量より質が傑出している。抜栓の次の日も非常においしい。酸が少し伸びて、柑橘類の香りが強くなる。抜栓の２日後も非常においしい。まったく落ちないし、アルコールの浮きが初日からずっとゼロのまま。ここまでおいしければ夏だけではなくオールシーズンいけます」

アルコール１２．５％

ムスカデ種100%。下記ムスカデに使われているHauts Pemions（オー・ペミオン）の区画の中でも樹齢や成熟度などで厳しく選別した葡萄のみを使用し、1haあたりの収穫量も制限しています。

基本的な醸造は変わりませんが、熟成期間が下記のムスカデは8ヵ月間なのに対 し、こちらは36ヵ月間ととても長くなっていま す。また、バトナージュ（撹拌）も行ってより旨味を引き出しています。南国フルーツのアロマ豊か、オイリーでマイルドな口当たり、余韻も長くしっかりとした味わいです。
（輸入元資料より）

上級クリュに認められる予定の特に優れた区画！



『 前当主ジョゼフ ドルーア氏から約22haの畑を引き継いだ息子のクリストフ ドルーア氏は、アサンブラージュを第一に考えたワイン造りを行っています。ムスカデの葡萄品種はもちろんMuscadetですが、別名をMelon de Bourgogneと（ムロン ド ブルゴーニュ）呼び、名前の通り元々はブルゴーニュ原産の白葡萄品種でしたが、ブルゴーニュ地方は気候的に寒くて育ちが悪かった為、大西洋からの海風の影響で暖かいこの地方で植えられるようになりました。 畑の仕立てはギュイヨ・ナント式と呼ばれ、片翼式のギュイヨ方式とほぼ同じです。葡萄の木の樹齢は50～70年の物が多く、凝縮した葡萄が収穫されます。土壌は区画によって多少違いがありますが、基本的に珪素粘土質になります。

収穫後、選別をしてから区画ごとに空圧式圧搾機でプレスします。毎年6～7つのキュヴェに分けて醸造し、9月から翌年の4月まで約8ヵ月間、澱の上で熟成させます。区画ごとにそれぞれフルーティ、コク、ミネラル、香りなどの特徴があり、アサンブラージュを何度も繰り返してワインは完成します。醸造タンクはガラスのタイルで出来たもので地中に造られており、温度が安定していて熟成するのに適した環境になっています。 （輸入元資料より） 』

３/１（月）アップ～蔵出しレ・マッキオーレ’１６メッソリオと’１６パレオ・ロッソ

イタリア・ソムリエ協会が選ぶ２００９年度イタリアＮｏ．１ワイナリーに選ばれる！

ボルゲリ・ロッソ’１１が、スぺクテーター２０１３年度 TOP ２１/１００位に選ばれました！

 




画像中央がオーナー：チンツィア・メルリ・カンポルミ女史

ここは他のトスカーナ生産者に多い『 裕福な貴族 』ではなく、
『 優れたヴィニュロン 』というイメージ

２００２年から有機栽培

２０１０年からビオディナミ導入開始




Le Macchiole, Paleo Rosso '16

レ・マッキオーレ、パレオ・ロッソ’１６

税別￥１１０００

↑

輸入元定価・税別￥１４，８００

＜あと５本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！

パーカー９７点！！！
（２０２０～２０４５年）

スペクテーター９３点（ＮＯＷ～２０２８年）

最新ＶＩＮＯＵＳ ９８点！！！
（アントニオ・ガローニ、２０２０年３月試飲）
A wine of breathtaking beauty, the 2016 Paleo Rosso possesses off the charts vertical intensity.

ＶＩＮＯＵＳ ９８点！！！
（アントニオ・ガローニ、２０１９年３月試飲）

ジェームス・サックリング ９５点！

Wine Enthusiast ９７点！！！

デカンター・オンライン９６点！
（２０２２～２０３０年）

ファルスタッフ ９６点！

カベルネフラン１００％
昔からかなりおいしかったですが、この１０年くらいでかなり進化したようです！
さすがにもう濃くて長熟可能なだけのワインとは言われないでしょう




Le Macchiole, Messorio '16

レ・マッキオーレ、メッソリオ１６

税別￥２６０００

↑

輸入元定価・税別￥３３，２００

＜あと２本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！

パーカー９９点！！！
（２０２２～２０４５年）

スペクテーター９６点（２０２１～２０３８年）

最新ＶＩＮＯＵＳ ９７点！！！
（アントニオ・ガローニ、２０２０年３月試飲）
With the 2016 Messorio, Le Macchiole moves from a wine of unctuous power to one of total refinement. Aromatic, translucent and striking in its nuance, the 2016 is flat out stunning.

ＶＩＮＯＵＳ ９６＋点！
（アントニオ・ガローニ、２０１９年３月試飲）

ジェームス・サックリング ９６点！

Wine Enthusiast ９３点

デカンター・オンライン９６点！
（２０１９～２０４０年）

ファルスタッフ ９６点！

ヴェロネッリ２０２０年度版 ９６点！

メルロ１００％
昔からかなりおいしかったですが、この１０年くらいでかなり進化したようです！
こちらは前から若くても結構艶やか滑らかで飲めました






Le Macchiole Bolgheri Rosso '17

レ・マッキオーレ、ボルゲリ・ロッソ’１７

在庫限り特価・税別￥２６５０

↑

当店通常価格・税別￥２９００

＜売り切れ＞

Wine Enthusiast ９２点！

パーカー９１点（２０１９～２０２５年）

スペクテーター９０点（２０２１～２０３２年）

VINOUS ９１点（２０２０～２０２５年、アントニオ・ガローニ）

ワイン＆スピリッツ誌 ９０点

ファルスタッフ ９１点

エウジェニオ氏は、生前『ビジネス目的でワインを造っているのではない』と公言しています品質主義のまじめな農民ということなのでしょう

２/２２（月）～蔵出し安曇野ワイナリー’１７

世界で勝負できる個性のある極甘口！

Azumino Winery, Kogyoku Dessert '17

安曇野ワイナリー、紅玉 デザート’１７

（長野県長和町・ハーフ・３７５ｍｌ・極甘口・非発泡シードル）

税別￥３６００

＜あと６本＞絶対おすすめ！
超限定品！

リアルワインガイド７２号 ９０＋・９０＋点！

※あと１回だけ再入荷予定！

「２０２１．１月下旬に飲みました。初めて飲みましたがびっくりしました。世界で勝負できるワインだと思うので世界の各メディアにぜひ飲んでみてほしいものです。まさにアップルパイのような鮮烈トップノーズ！複雑性のある上質な甘さで豊富なうまみととてもキメ細かなほのかな苦みを伴い、酸味の残り方もワインと違いよい個性。ワイン会で出したら皆さん驚くと思います。余計な先入観を持たずにぜひお試しください。ちなみにカベルネも高品質でした。将来的には日本産の赤ワインにも輸入ワイン以上のお買い得感があるものも出てきそうですね」

アルコール８％
非発泡シードル

山崎努さん夫妻が栽培するリンゴ(紅玉) 100%
醗酵 ステンレスタンク
熟成 ステンレスタンク 3カ月 / 瓶内熟成 2.5年
平均年間生産量 2,000本

紅玉りんごの魅力が凝縮された、極上のデザートワイン。アップルパイのような凝縮されたりんごの華やかな香り。口に含むと濃縮された甘みの後に爽やか酸味が広がります。 （輸入元さんコメント）


目指すのは「テロワールを存分に感じられるクリアなワイン」
2008年長野県安曇野市にオープン。西に北アルプスを望む雄大な自然の中にあります。長野県は『降水量が少ない』『日照量が長い』『昼夜の寒暖差が大きい』『水はけが良い』とブドウ栽培に適した自然条件を備え、ワイン用ブドウの生産量日本一を誇ります。自社畑は3.2ha、自社栽培品種は『シャルドネ』『ソーヴィニョン・ブラン』『メルロ』『カベルネソーヴィニョン』の4種類です。年間製造量約8万本の中型ワイナリーです。

安曇野ワイナリーの土地は、山に囲まれ水はけと日当たりがよく寒暖の差が大きい、ブドウづくりには非常に適した土地です。ここで専門の栽培スタッフが「安曇野らしさのあるブドウ」を思い描きながら、日々ブドウと向き合っています。土地の本来の力を十分に引き出せているか？ブドウは深く根を張っているか？。大地の恵みを余すこと無く吸収できているか？。ブドウと対話しながら、日夜、目と手をかけています。

日々のワインデータと世界のメーキング情報により、年々改善をし、ブドウのポテンシャルを引き出し、より良いワインを造っています。

ブドウの収穫のタイミングは完熟させることに重きを置き、よりエキスが抽出されることを意識した醸造を心がけています。日本では難しいと言われているボルドー系品種でも果実がしっかりとしたスタイルに仕上がっております。
（輸入元資料より）

２/２２（月）アップ～蔵出しシャトー・ド・サントネ’１８メルキュレ・ルージュVV

蔵出しシャトー・ド・サントネイ’１６ブルゴーニュ・ルージュＶＶ

常にリピーター続出！

 

２０１７．１０．１９（木）
醸造責任者であるGerard Fagnoni（ジェラール・ファニョーニ） 氏にご来店いただきました～！




すごくお話し好きの明るく楽しい方（笑）
完熟で最高のブドウだけ得られるように振動で振り分ける最新選果台を導入、重力に逆らわない果汁の移動、それぞれの畑でミクロクリマを熟知した上での収穫時期の決定など常に改善と向上を繰り返している！基本的にすべての赤ワインのタンニンの質が非常に良い。
ものすごい面積の自社畑を持ち、超清潔で広大な地下セラーを持つので、おそらくバック・ヴィンテージのストックもかなりあるのでしょう！



ごく近年から本格的な販売を意図して人事的にも刷新され、醸造設備もほぼ１００％最新式のものに入れ替える工事が始まっている。８００樽を貯蔵できるセラーはすでに完成し、その他にも２００樽貯蔵できるスペースがあるという。また、醸造、発酵設備もタンク設置スペース、設備、タンク自体も最新式のものに入れ替え中で、’１３白から品質向上がみられるとのことです




ドメーヌの歴史は古く、景観も素晴らしい

２００４年に取得済みのテラ・ヴィティス認証の他に
さらに２０１５年から
Hautes Valeurs Environnementales (HVE レベル３)取得！







Chateau de Santenay, Mercurey VV Rouge '18

シャトー・ド・サントネイ、メルキュレ・ルージュVV’１８

税別￥２５００

＜あと２本＞絶対おすすめ！

Wine Enthusiast ９２点！！！

インターナショナル・ワイン・チャレンジ２０２０年度 シルバー受賞！

デカンター・ワールド・ワイン・アワード２０２０年度 ブロンズ受賞！

２２本完売。

’１４’１５より￥３３０もお安くできました～！

「２０２１．２月下旬に飲みました。縁が紫がかったやや濃いルビー色。樽のウインナーコーヒー、プラム、チェリー、胡椒などの香り。よく凝縮した果実味、多少エキス感があり、キメ細かなほろ苦コクがあり、アフターに残るミネラル感が過去のどのヴィンテージよりもしっかりしており塩味も伴う。少し最後に清涼感が残り飲み飽きない意外と上に抜けるアフター。樽も過去のヴィンテージよりも溶け込んでいる。うまみは抜栓後に時間とともに増すと思われる。この価格で買える超お買い得村名！抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後もまったく落ちない。少しうまみが増してわずかに向上」

アルコール１３．５％
上記画像のように裏ラベルに２つ認証マークあり！







シャトー・ド・サントネイ、ブルゴーニュ・ルージュＶＶ’１６

税別￥２４００

＜あと９本＞

Wine Enthusiast ８７点（２０１７～）

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

１２３本完売！

そもそもブルゴーニュ・ルージュ用の畑を所有していないので、コート・シャロネーズのいくつかの畑の格下げブドウで造られています。お買い得で当たり前と言えますね！




Chateau de SANTENAY, Mercurey Rouge Les Cheneaults '16

シャトー・ド・サントネイ、メルキュレ・ルージュ・レ・シュノー’１６

税別￥３０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

３６本完売。ありがとうございました

「２０１９．４月上旬に飲みました。縁がうっすら紫がかったやや濃いルビー色。予想より少しだけ強い樽の焼き栗とコーヒー香。凝縮したチェリーなどの赤い実の果実、濃く淹れたウーロン茶、ごくわずかにミント、胡椒などの香り。凝縮してやや濃い果実味、低くない酸、タンニン多めだが丸く、エキスも厚め、きめ細かなほろ苦を伴うコクがあります。今でも充分価格以上においしいが、１年後以降がベストではありそう。余談ですが、グラスの種類によって結構樽香が強くなったり、弱くなったりしますね。自分にとって本質をつかみやすいグラス選びも日常の満足度自体を底上げできるので大事かもです。抜栓の次の日も非常においしい。重心低めでグリップあり、絶対薄いとは言われない味。抜栓の２日後もまったく落ちない。抜栓の４日後もまだ楽しめる！」

アルコール１３％

ＶＶ表記がなくなったから若木のみということではなく、同レベルの品質で非常においしいとのことです。




シャトー・ド・サントネイ、ブルゴーニュ・ルージュＶＶ’１５

税別￥２０００

＜売り切れ＞

バーガウンド・コム ８７点！（Outstanding！）

Wine Enthusiast ８８点！

デカンター・ワールド・ワイン・アワード ２０１７年 ブロンズ ８６点

インターナショナル・ワイン・チャレンジ２０１７年 銀賞受賞！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

値上がりなし！

１３２本完売！！！ありがとうございました

アルコール１３％




シャトー・ド・サントネイ、メルキュレＶＶ・ルージュ’１４

税別￥２８００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

インターナショナル・ワイン・チャレンジ２０１６年 銅賞受賞！

パリ・コンクール２０１６年 金賞受賞！

ソムリエ・ワインアワード２０１６年 ゴールド！

Wine Enthusiast ９０点！（２０１８～）

ブルゴーニュ・オージョルディー２０１５年７/８月号 １４．５/２０点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

１０２本完売！！！ありがとうございました

「２０１６．１０月中旬に飲みました。『 おいおいどうなってる？ここのサントネ１級よりおいしいぞ！ 』という、、、フラッグシップはサントネのはずですが、一番お買い得という意味ではこの銘柄かもしれません。先日アップしたシャンタル・レスキュール’１４と同じくらい明らかに価格を超えた高い品質！縁が紫がかった中程度のルビー色。樽の心地よい適度な焼き栗とコーヒーの香りに、樽香でわかりにくいがたぶん赤い実主体の果実香と鉄分ミネラルなどのよい香り。ほのかに甘く、うまみがかなり多く、ミネラルも多めで、タンニンが抜栓直後から予想以上に溶け込んでシルキー！とてもわかりやすくかつハイレベルな調和がある飲み頃ＮＯＷ～で、かなり杯が進む。時間とともにさらにどんどんうまみが増して明らかに向上する。抜栓の２日後まで少しずつ向上し続け、抜栓の３日後もまったく落ちない。おそらくみなさんまったくノーマークだと思うのでかなり驚くと思います」

アルコール１３％

メルキュレイの畑の中でもとくに上質の区画を選り抜き、アッサンブラージュしたワイン。陽当たりのよい斜面のブドウから凝縮感豊かなワインが生み出される。

’１３　バーガウンド・コム ８８点

’１２　パーカー８７点


ブルゴーニュ公国、初代公王のシャトーが醸す
ビオロジック農法のワイン


『 ブルゴーニュ公国の初代公王、フィリップ・ル・アルディ（豪胆公）が1395年に発した勅令は、その後のブルゴーニュにとってたいへん画期的なものとなった。
公王はブルゴーニュの畑からガメイを引き抜き、より高貴なピノ・ノワールを植えるよう奨励したのである。当時はディジョンに玉座を置いていたフィリップ豪胆公だが、公王が所有していた城のひとつに、サントネイ村の”シャトー・ド・サントネイ”がある。人々は愛着を込めてこの城を、”シャトー・フィリップ・ル・アルディ”と呼ぶ。

今日、シャトー・ド・サントネイはクレディ・アグリコール・グループの傘下となり、潤沢な資金の元で発展を続けている。ブドウ畑は、お膝元のサントネイのほか、ボーヌ、アロース・コルトン、ポマール、サントーバン、オート・コート・ド・ボーヌに広がり、さらにコート・シャロネーズのメルキュレ、そしてグラン・クリュのクロ・ド・ヴージョまで、ドメーヌの総面積は97ヘクタールにも達する。

ドメーヌでは、この広大な畑を除草剤に頼らず耕作するとともに、草生栽培を施して、土壌の微生物層を活性化。”カリテ・フランス”と”テラ・ヴィティス”の認証を受けたビオロジック栽培を実践しているのだ。

また、ワイン醸造は伝統的な手法を取りながらも、空気式圧搾機や自動ピジャージュなど、つねに最新の設備を投入。醸造責任者であるジェラール・ファニョーニの監督下、アペラシオンごとにテロワールの特徴を最大限引き出すべく、最適な醸造が行われている。細心の注意をもって栽培、醸造されたシャトー・ド・サントネイのワインを味わえば、４人の公王により繁栄を誇った、14世紀から15世紀の偉大なブルゴーニュを思い描くことができるだろう。 （輸入元資料より） 』

２/２２（水）アップ～特価ラ・ガフリエール’１７

近年急激に評価を上げているシャトー！元々非常に優れた区画を所有している！

除草剤や殺虫剤など不使用の持続可能な自然な農法を実践
手摘み収穫
清潔で最新の醸造設備
グラヴィティーフロー
コンサルタント：ステファン・デュノンクール




Chateau La Gaffeliere '17
(Saint-Emilion 1er Grand Cru Classe)

シャトー・ラ・ガフリエール’１７
（サンテミリオン・グランクリュ・プルミエ・グランクラッセ・辛口赤）

超特価・税別￥１００００

＜あと９本＞

最新パーカー９７点！！！
（２０２４～２０５４年、Lisa Perrotti-Brown）
～Since the lower-lying sections of La Gaffeliere were affected by frost this year, this wine mainly comes from the section up on the Saint-Emilion plateau, near Ausone. Truly impressive!

パーカー９５～９７＋点！！！
（Lisa Perrotti-Brown、ワイン・アドヴォケイト２３６号）

最新ＶＩＮＯＵＳ ９７点！！！
（アントニオ・ガローニ）

ＶＩＮＯＵＳ ９４～９７点！！！
（アントニオ・ガローニ）

スペクテーター９３点

デカンター・オンライン９３点

ファルスタッフ ９５点！

Wine Enthusiast ９６点！！！
（２０２０年度 年間ＴＯＰ ５０/１００位！）

Yves Beck ９５点！

Jeff Leve ９２点

ＬＶＦ誌１８/２０点

Le Point １６．５～１７/２０点

Terre de Vins ９５点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９５点！！！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１７．５/２０点
さらにPalmares Top Producteursに選ばれる！

アルコール１４％

M６０％、CF４０％

樹齢３５年以上
新樽５０％にて１５ヶ月熟成
オーゾンヌとパヴィの近くにある歴史的にも優れているとされる畑！

 

２/２６（金）アップ～蔵出し特価シャトー・マルキ・ダレーム’１８最後の再入荷！

もっともお買い得な格付け３級シャトーと言われる実力を確認！

なんとＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版にて４つ星生産者に昇格！！！

ビオロジックを実践
周辺環境にも配慮した持続可能な有機栽培
グラヴィティーフロー

今ではもっともお買い得な格付け３級銘柄とも言われています！




Chateau Marquis d'Alesme '18

シャトー・マルキ・ダレーム’１８

（マルゴー格付第３級・辛口赤）

特価・税別￥７０００

＜あと１３本＞

※すでに再入荷不可能！
もし他社輸入品が見つかっても値上がり致します。

パーカー９４～９６点！！！
（Lisa Perrotti-Brown）

最新スペクテーター９５点！！！
（２０２５～２０３８年）

スペクテーター９３～９６点！

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９５点！
（ニール・マーティン）

最新Jeff Leve ９５点！！！

Jeff Leve ９４～９６点！！！

デカンター・オンライン９４点！

ファルスタッフ ９３点！

’１８のデータ
ＣＳ５５％、Ｍ３５％、ＰＶ５％、ＣＦ５％
フレンチオークの新樽６５％熟成



Chateau Marquis d'Alesme '16

シャトー・マルキ・ダレーム’１６

（マルゴー格付第３級・辛口赤）

特価・税別￥６７００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

最新パーカー９６点！！！（２０２０～２０４７年、
Lisa Perrotti-Brown、２０１９年３月試飲）

パーカー９２～９４点（２０１５～２０３５年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）

スペクテーター９２点（２０２２～２０３２年）

最新ＶＩＮＯＵＳ ９４点！！！
（２０２４～２０４１年、アントニオ・ガローニ、２０１９年１月試飲）

Jeb Dunnuck ９６点！！！

Jeff Leve ９４点！！！

ジャンシス・ロビンソン １７/２０点！

デカンター・オンライン９３点！

ファルスタッフ ９３点！

ＬＶＦ誌 １６～１７/２０点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９３点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１６．５/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１７/２０点（４つ星シャトー）

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

５６本完売！ありがとうございました～※ついに再入荷不可能となりました！

「２０２０．８月初旬に飲みました。縁が紫がかった濃いガーネット。予想ほど固すぎず香りも閉じていない。ココナッツ、ビターチョコレート、鉛筆の芯、カシス、ブラックチェリー、樹脂、甘草、スパイスなどの熟したよい香り。洗練された程よい樽香でピーマンとミントはほとんどない。果実味と骨格があり、熟成のポテンシャルも高そう。カカオ率の高いビターチョコレートのような上質な苦みコクと多いが丸いタンニン、低くない酸で長い余韻。いつのまにこれほど品質が上がっていたのか？ほとんどの方はまだ気が付いていないと思いますが非常に素晴らしい。抜栓の次の日も非常においしい。さらに少しやわらかくなってこの状態なら飲み頃といってもいいくらい。抜栓の２日後も非常においしい」

アルコール１４％

’１６のデータ
ＣＳ６２％、Ｍ３０％、ＰＶ５％、ＣＦ３％
フレンチオークの新樽６５％熟成

マルゴー格付け３級。2006年にラベゴルスを所有するペロド家が購入、大規模な設備投資により大きく品質が向上。畑はシャトー・マルゴーに隣接し、生産量は少なく希少。

’１５ Jamie Good ９２～９４点！

２/１７（水）アップ～蔵出ポール・ウンブレシュト’１３

並のシャンパーニュを凌駕する品質！傑出した甘旨酸塩バランス！

２/１７（水）アップ～蔵出しドメーヌ・ジャッキーノ’１６ドン・ジャッキーノ再入荷

蔵出しドメーヌ・ジャッキーノ’１８

ビオで亜硫酸極小なのにクリーン。ここも秀逸なジャケール！

 


※ジュラをこのページに載せている関係上、
サヴォワもこのページに載せます。




Domaine Giachino, Monfarina '18

ドメーヌ・ジャキーノ、モンファリーナ’１８

（フランス・サヴォワ・辛口白）

税別￥２６００

＜あと２本＞絶対おすすめ！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１４．５/２０グラス

１８本完売。

「２０２０．２月上旬に飲みました。去年から当店が流行らせようとしているブドウ品種『 ジャケール 』かなり上質で複雑。わずかにタンニンが感じられる場合もあり、クリーンなビオのシュナンブランがお好みな方にも最適。コンディションが最高レベルの場合は特に透明感と高貴なニュアンスが余すところなく表現される。今はまだ安くかなり上質なものを買うことが出来ます。個性もある上に価格以上で、今後、絶対にメディア注目のブドウ品種となることでしょう。明らかに亜硫酸の少ないピュアでミネラリーなトップノーズ。擦りおろしリンゴ、ラ・フランス、キウイ、ムスク、ミネラルなどの高貴系で少し涎が出て食欲が増すニュアンスのあるよい香り。熟して果実味もあるが、酸がしっかりしているので焦点は定まっている。時間とともに少し塩味を感じてくるオレンジジュース的なよい酸。抜栓の２日後までまったく落ちないし、揮発酸なども出ない。抜栓の６日後もおいしい。お買い得感はジャッキーノの中でこの銘柄が一番かもしれない」

アルコール１１．５％
デメテル、ユーロリーフあり！

AOC Vin de Savoie
ジャケール85%、ヴェルデス（近年ごく一部の生産者が復興を進めているサヴォワの古代品種）15%。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。ステンレスタンクとグラスファイバータンクで発酵後、6～10ヶ月間シュール・リー熟成。




Domaine Giachino, Giac' Bulles '18

ドメーヌ・ジャキーノ、ジャック・ビュル’１８

（フランス・サヴォワ・やや辛口白泡）

税別￥３１００

＜あと１本＞おすすめ！

「２０２０．２月中旬に飲みました。ほとんどロゼの色調ですが、色を出している白泡です。ややこしいですが（笑）トップノーズはほとんどビュジェ・セルドン・ロゼのような艶やかベリーと洋ナシネクターのよい香り。エキスとミネラルがあり、ビュジェ・セルドンほどは甘くないものの中辛くらいの甘みがあり。甘さがあることで酸はモンファリーナ’１８ほどキレがないように感じられる。ガス圧は弱い癒し系。泡の質自体は当店に届いた日に開けてしまったこともありそこまでキメ細かくはないがおいしく、ナチュール入門・ワイン入門にも向いているかもしれません。抜栓の次の日も非常においしい。少し向上したと思う。わりとしっかり冷やしたほうがおいしい」

アルコール９％
デメテル、ユーロリーフあり！

泡弱く、残糖もあるナチュラル癒し系
IG Mousseux。アンセストラル法によるスパークリングワインです。ジャケール100%。粘土石灰質土壌。平均樹齢40年のVV。ステンレスタンクとグラスファイバータンクで醸造。アルコール度数が6度に達したところで0度まで温度を下げて発酵を停止し、無清澄・ノンフィルターでビン詰めした後、自然な温度上昇によって発酵が再開され、約4ヶ月間かけて、発生する炭酸ガスを閉じ込めるものです。アルコール度数は約9度。収穫からビン詰めに至るまで、SO2は不使用。

’１６　ファルスタッフ ９１点




Domaine Giachino, Don Giachino '16

ドメーヌ・ジャキーノ、ドン・ジャッキーノ’１６

（フランス・サヴォワ・辛口白泡）

税別￥３５００

＜あと６本＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

「２０２０．２月中旬に飲みました。ジャック・ビュルとはだいぶ違う色と味。こちらは亜硫酸量こそ少ないトップノーズだが正統派の酸と骨格と余韻のある辛口。もし点数評価をするならこちらの方が高得点になるが、癒しと心地よさを求める場合はジャック・ビュルの方が適している場合も多くあり、そこが点数評価の良くないところ。それにしてもやっぱりジャケールは泡にしてもおいしいなぁ～。旨みとミネラルも充分で飲み飽きない。ベーコン・エピ（食べる直前にオリーブオイルかけたもの）にもちょっと相乗効果出るくらい合う。抜栓の次の日も非常においしい。少しうまみ塩ミネラル増したように感じられるバランスとなった　※亜硫酸極小ではなく不使用なのにすごく安定したよい品質！」

アルコール１２％
ナチュール・エ・プログレ、ユーロリーフあり！

ドライでしっかり
AOC Cremant de Savoie。シャンパーニュ方式によるスパークリングワインです。ジャケール100%。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。ステンレスタンクとグラスファイバータンクで醸造。2年間以上ビン熟成。ドザージュはゼロ。収穫からビン詰めに至るまで、SO2は不使用。

２/１７（水）アップ～蔵出しイヴ・ジラール・マドゥーNV

まだまったく無名で非常に優れた生産者発見！！！

 


※ジュラをこのページに載せている関係上、
サヴォワもこのページに載せます。



2000年より実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。
2018年に「HVE level３（最高段階）」の認証取得！




Yves Girard-Madoux, Cremant de Savoie Brut NV

イヴ・ジラール・マドゥー、クレマン・ド・サヴォワ・ブリュットＮＶ
（サヴォワ・辛口白泡）

税別￥３２００

＜あと５本＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

「２０２０．７月下旬に飲みました。ポール・フンブレヒト、クレマンダルザス‘１１やドン・ジャッキーノ’１６に迫るレベルで本当に滅多にないシャンパーニュに勝てる場合もあるクレマン。わりと艶と厚みのある果実味、コク、ミネラル、余韻、個性があり酸不足がなく緩くなく、冷やしすぎないほうがよりおいしい。そしてドサージュ量と酸味のバランスがよいためアフターの抜けとバランスがよくずっと飲み続けていても飽きない上に食事に幅広く合わせやすい。みかんの缶詰、花、安っぽくない青りんご、ミネラルなどの香り。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１２．５％

ジャケール95%、アルテス5%
樹齢5～70年。2年間以上ビン熟成
MCR（濃縮ブドウ果汁）によるドザージュは4g/l




Yves Girard-Madoux, Pur Jus de Raisin Blanc Petillant NV

イヴ・ジラール・マドゥー、ピュール・ジュ・ド・レザン ブラン ペティヤンＮＶ
（サヴォワ・微発泡甘口ジュース）

税別￥１９００

＜あと１本＞おすすめ！

※ＴＡＸ８％対象
オリーブオイルと同じでお酒じゃないのでＴＡＸ８％となります。
賞味期限２０２２年１１月

「２０２０．７月初旬に飲みました。お買い得という言葉を使っていいかどうかはわかりませんが、これはおいしい。ピュアな果汁プラス、ニンジン、香草入り滅茶苦茶おいしい野菜ジュース的なよい香り。わかりやすいようにあえて言えば＜ポールジロー スパークリング・グレープジュース（高級コニャック用のユニブラン種、無添加）＞よりも少し甘さ控えめで、甘さ以外の味がちゃんとあって非常によい出来。バランスよくおいしく子供でも飲めるし、シャンパン・ストッパーをしておけば抜栓後４～５日後までまったく落ちない」

ジャケール100%の発泡性ぶどうジュースです。「収穫したぶどうをプレスして低温殺菌し、フィルターをかけ、炭酸ガスを注入して出来上がりです！添加物は何も使用していません」（イヴ・ジラール・マドゥー）。現在販売中ものは、2017年産100%です。


収穫はすべて手摘み。白は除梗しない。天然酵母のみで発酵。ステンレスタンクを中心とした清潔な醸造

販売先
フランス国内95%（地元サヴォワやパリの多数のレストランやビストロ、個人のワイン愛好家）、輸出わずか5%（EU各国）


サヴォワ地方南部、「ヴァン・ド・サヴォワ」の17のクリュのひとつでもあるシニャン村にて1960年代にぶどう栽培を開始した家系で、1988年以降、4代目のイヴ・ジラール・マドゥーが運営しています。
　2000年より、すべての畑で実質ビオロジックの厳格なリュット・レゾネ栽培を開始。「畑仕事をすればするほど、ワインは美味しくなる」というフィロソフィーのもと、イヴは1年の大半を畑で過ごしています。

　手工業的に造られるワインには、造り手の人格が反映されます。いつも穏やかで笑みを絶やさず、地域の多くのヴィニュロンから慕われる彼のワインは、口当たりしなやかで、滋味溢れるもの。白眉であるたっぷりとしたミネラルも、刺激するのではなく、ふんわりと包み込んでくれるように心地よいものです。
　51軒ものミシュラン星付きレストランを抱えるフランスきっての美食の地サヴォワにあって、彼のワインはシェフやソムリエたちを魅了し続け、また、評判を聞きつけたパリのソムリエたちからのラブコールにも応えて、多数のレストランやビストロのワインリストを飾っています。
　そのため彼のワインは完売中のことが多く、輸出に至っては全生産量の5%ほどしかないのですが、フランスに決してひけをとらないわが国の美食にも大いに関心を持ってくれていますので、少しずつ、輸出量を増やしてくれることと思います。
（輸入元資料より）

２/１２（金）アップ～蔵出しヴァインバック’１９

超入手難！！！初入荷の新銘柄！

２/１２（金）アップ～＜※極少量！＞蔵出しヴォギュエ’１８（ラックとファインズ）

※全銘柄が、すべての値引き対象外となります。

※画像は’９７です。

ヴォギュエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レザムルーズ‘９３

税別￥２４０，０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

ファインズ輸入の蔵出し正規品バックヴィンテージ！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

スペクテーター９４点
（１９９５年１１月試飲）





ヴォギュエ、ミュジニィVV‘１８

税別￥１１０，０００

＜あと３本＞超限定品！

最新バーガウンド・コム ９７点！！！

VINOUS ９７～９９点！！！（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９５点！（ティム・アトキン）

バーガウンド・コム ９４～９７点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９９点！！！
（さらにクー・ド・ラネ！！！）




ヴォギュエ、ボンヌマール‘１８

超特価・税別￥７５０００

＜あと２本＞限定品！

最新バーガウンド・コム ９５点！

VINOUS ９６～９８点！！！（ニール・マーティン）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９７点！！！

自然な農法、超低収量、低い新樽比率

２/１２（金）アップ～＜※１本限定！！！＞蔵出しドメーヌ・フェヴレ’１７ミュジニィ

はじめてHPに載せる幻中の幻銘柄！！！

蔵出しドメーヌ・フェヴレ’１８’１７コルトン・シャルルマーニュ

もっとも素晴らしいコルトンシャルルマーニュのひとつ！入手難！

※このコーナー内の全ワインは、すべての値引き対象外となります。

自社畑に関して
＜HVE＞ Haute Valeur Environnementale レベル３
環境に配慮した農法認定を２０１９年に取得済み！







ドメーヌ・フェヴレ、ミュジニィ’１７
（オリジナル木箱入り・ブルゴーニュ・辛口赤・７５０ｍｌ）

税別￥３００，０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ＶＩＮＯＵＳ ９５～９７点！
（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン ９５点
（ティム・アトキン）

バーガウンド・コム ９３～９６点！

ルーミエなどと同じく、年によっては特注の小樽で熟成させなくてはならないほど極少生産量で、ラベルを見たことのある方すらほとんどいないという、、、

ドメーヌによると’１７はクラシックかつ比較的早くから開くタンニンが多すぎない肉厚で魅惑的な年で、２５年程度熟成可能

わずか０．０３ｈａの所有！

最高のフレンチオークで約１８ヶ月熟成
樹齢７２年と２７年
南東向きの畑
土壌：浅い石灰岩、赤い粘土と小石





ドメーヌ・フェヴレ、コルトン・シャルルマーニュ’１８
（ブルゴーニュ・辛口白）

税別￥３５０００

＜あと６本＞超限定品！

※再入荷不可能！

パーカー９３～９５点！（William Kelley）

デカンター・オンライン ９６点！！！（ティム・アトキン）

バーガウンド・コム ９１～９４点




ドメーヌ・フェヴレ、コルトン・シャルルマーニュ’１７
（ブルゴーニュ・辛口白）

税別￥３６０００

＜あと２本＞超限定品！

※再入荷不可能！

デカンター・オンライン９７点！！！（２０２０～２０２９年、
ティム・アトキン、Part of Top Cote de Beaune 2017 en primeur wines）

最新パーカー９５点！（William Kelley、２０１９年１１月試飲）

パーカー９３～９５＋点！（William Kelley）

最新VINOUS ９１～９３点（ニール・マーティン）

VINOUS ９１～９４点（ステファン・タンザー）

バーガウンド・コム ９３～９５点！




新ラインナップの特級畑は、どちらもドメーヌ・モノ（ルイ・ラトゥールによくブドウを売っていたようです）から買った畑。昔から仲がよかったドメーヌらしく、フェヴレはブルゴーニュ中の農家からリスペクトされている存在なので畑を売りたい生産者はまずフェヴレに相談するのではないでしょうか？

２種類とも厳選したライト・トーストのバリックにて約１４～１６ヶ月熟成




ドメーヌ・フェヴレ、バタール・モンラッシェ’１２

税別￥３６０００

＜あと２本＞超限定品！

※再入荷不可能！
最新ヴィンテージは、大幅値上がり致します！

最新インターナショナルワインセラー９３＋？点！

インターナショナルワインセラー９２～９５点！

バーガウンド・コム ９０～９３点

最新スぺクテーター９３点（ＮＯＷ～２０２３年）

スぺクテーター９１～９４点（バレル試飲）

ティム・アトキン９８点！！！（２０１８～２０３２年）

手摘み

新樽５０～６０％フレンチオークで約１８ヶ月熟成

１５年以上熟成可能（ドメーヌ曰く）

ドメーヌ・フェヴレ、コルトン・シャルルマーニュ’１２

特価・税別￥３００００

＜売り切れ＞超限定品！

※再入荷不可能！
最新ヴィンテージは、大幅値上がり致します！

デカンター・オンライン９３点（２０１８～２０２８年）

インターナショナルワインセラー９３～９６点！！！

バーガウンド・コム ９１～９３点

最新スぺクテーター９４点（２０１６～２０２６年）

スぺクテーター９１～９４点（バレル試飲）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１５年度版１７．５/２０グラス

新樽５０～６０％フレンチオークで約１８ヶ月熟成

１５年以上の熟成が可能（ドメーヌ曰く）

すべてのボトルにボトリングナンバーが入っています！

過去に１度だけ飲んだことがあるのですが、心底驚かされました。

個人的にはラペ＜ブルーノクレール＜ドメーヌ・フェヴレというイメージを持っています

「目の覚めるようなコルトンシャルルマーニュを造る。絢爛たる味わいは濃厚で、しかもはりがある。ただ惜しいことにきわめて量が少ない。フェヴレには０．６haの区画があり、知るかぎりワインはこの自社畑だけから生まれる。（マットクレイマー、ブルゴーニュワインがわかるより）」

２/１２（金）アップ～蔵出しドメーヌ・フェヴレ’１８新銘柄３種類

今時あり得ない価格設定！

蔵出しドメーヌ・フェヴレ’１８クロ・デ・ミグラン

自社畑に関して
＜HVE＞ Haute Valeur Environnementale レベル３
環境に配慮した農法認定を２０１９年に取得済み！

下記３種類ともデュポン・ティスランドが所有していた畑で
今ではフェヴレの自社畑！
何かの間違い？というくらいのすごい価格！！！




フェヴレ（ネゴシアン）、ラドワ・ルージュ‘１８

税別￥２６００

＜売り切れ＞限定品！

※すでに再入荷不可能！

何故これだけドメーヌを名乗っていないかというと
元デュポン・ティスランドの自社畑からの生産量が非常に少ないために、ラドワ赤のみ少し買いブドウを混ぜてリリースとなったため




ドメーヌ・フェヴレ、ラドワ・ブラン‘１８（辛口白）

税別￥２９００

＜あと４本＞限定品！

※すでに再入荷不可能！

パーカー８９点（William Kelley）

バーガウンド・コム ８７～９０点！

ブルゴーニュ・オージョルディー１４．５/２０点

新樽約３０％のフレンチオークにて約１２ヶ月熟成

’１７　Wine Enthusiast ９１点！




ドメーヌ・フェヴレ、マルサネ・ルージュ‘１８

税別￥２５００

＜あと２本＞おすすめ！

ブルゴーニュ・オージョルディー１７/２０点！

「２０２１．２月上旬に飲みました。縁が強く紫がかった中程度のルビー色。ナッツ、ビスケットの樽香。甘酸っぱい赤い実の果実、胡椒、わずかにミントとルバーブなどの香り。’１８というより’１７のような清涼感のあるバランスで酸がまったく低くない。コクとタンニンは意外と低くない飲み頃NOW～。程よい旨味でよいバランス。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１３．５％

この’１８が初ヴィンテージ！
樹齢１６～６２年
わずか１．８５ｈａの所有
新樽約２０％のフレンチオーク熟成～最後の２ヶ月は大樽熟成







ドメーヌ・フェヴレ、メルキュレ・ラ・フランボワジエール・ルージュ‘１８　７５０ｍｌ

税別￥３０００

＜あと３本＞

最新パーカー８９＋点（２０２２～２０３５年）

バーガウンド・コム ８９点！（Outstanding Top Value！）

ブルゴーニュ・オージョルディー１４．５/２０点




ドメーヌ・フェヴレ、メルキュレプルミエクリュ・クロ・デ・ミグラン・ルージュ‘１８　７５０ｍｌ

税別￥３７００

＜売り切れ＞限定品！

最新パーカー９１点（２０２０～２０３５年）

デカンター・オンライン９２点！
Part of Best value 2018 red Burgundy en primeur to buy

バーガウンド・コム ８９～９１点！（Outstanding Top Value！）

ブルゴーニュ・オージョルディー１５/２０点

すでに２５本以上完売。







ドメーヌ・フェヴレ、メルキュレイプルミエクリュ・クロ・デ・ミグラン・ルージュ’１７

（ハーフ・３７５ｍｌ・モノポール・辛口赤）

税別￥２２００

＜あと５本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

クロ・デ・ミグランは、全ヴィンテージ（ハーフも７５０ｍｌも）が
’１８のリリースまで再入荷不可能！！！
’１７の７５０ｍｌもHPに載せる前にすぐ完売してしまいました
急に全然買えなくなっております、、、

パーカー９１点
（２０１９～２０２９年、William Kelley）

スペクテーター・オンライン９３点！
（NOW～２０３２年）

Domaine Faiveley, Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain Blanc '17

ドメーヌ・フェヴレ、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・シャンガン’１７（辛口白）

税別￥９０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

バーガウンド・コム ９０～９２点

VINOUS ９０～９２点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１５．５/２０グラス

「２０１９．１０月上旬に試飲しました。’１５同様いつも通りの控えめな樽であくまでみずみずしく美しいのはそのまま、’１５以上にトップノーズが華やか！アフターにかけてバタークリームの厚みを感じる心地良さも共通しており、値上がりもなく非常によく出来ている」

ドメーヌ・フェヴレ、モンテリープルミエクリュ・シャン・フリオ・ルージュ’１１

超特価・税別￥３７００

＜あと５本＞限定品！

インターナショナルワインセラー８９～９１点

バーガウンド・コム ８６～８９点

ブルゴーニュ・オージョルディー２０１２年６月/７月号１６/２０点！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

Monthelie 1er Cru Champs Fulliot Rouge

６７本完売！※再入荷不可能！
’１２は大幅値上がり 税別￥４，６００です。

『 フェヴレが07年に取得した0.28haの区画。ヴォルネイ１級・クロ・デ・シェーヌの隣にあり、表土が薄い。鮮やかなルビー色。ラズベリーやダークチェリーの果実香がチャーミングに感じられ、しっとりした果実味と生き生きとした酸味が調和。しなやかなテクスチャーをもち、喉越しも滑らか。赤身肉より鶏など白身肉に合う。 （輸入元資料より） 』

２/１２（金）アップ～蔵出しトロボー’１８最後の再入荷！

’１７が、リアルワインガイド６７号にて絶賛される！

当店扱いのトロボーは、１００％ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品！

２３年以上前から扱っているので、やっと絶賛されるときが来たかぁ～という気持ち

２０１４年以降はブドウにストレスを与えない
グラヴィティーフロー導入




ナタリー・トロさん画像

’１８もリアルワインガイド７２号にて絶賛される！




トロボー、ブルゴーニュ・ルージュ‘１８

税別￥３１００

＜売り切れ＞限定品！

３６本完売。ありがとうございました～※再入荷不可能！

バーガウンド・コム ８７点（Outstanding Top Value！）

VINOUS ８５～８７点




トロボー、ショレ・レ・ボーヌ‘１８

税別￥３８００

＜あと２０本＞限定品！

※すでに再入荷不可能！

バーガウンド・コム ８８点

VINOUS ８７～８９点




トロボー、ボーヌプルミエクリュ・グレーヴ‘１８

税別￥７７００

＜あと５本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

バーガウンド・コム ９２点（Sweet Spot Outstanding！）

VINOUS ８８～９０点




トロボー、コルトン‘１８

税別￥１４５００

＜あと１１本＞超限定品！

スペクテーター９４点！（２０２４～２０４０年）

VINOUS ９１～９３点

バーガウンド・コム ９３点！




トロボー、コルトン・ブレサンド‘１８

税別￥１５０００

＜あと１０本＞超限定品！

スペクテーター９５点！（２０２４～２０４３年）

VINOUS ９０～９２点

バーガウンド・コム ９４点！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９４点！

まだ評価が出そろっていません





トロボー、サヴィニレボーヌプルミエクリュ・ラヴィエール‘１７

税別￥６２００

＜あと１９本＞絶対おすすめ！
限定品！

スペクテーター・オンライン９０点（NOW～２０２６年）

VINOUS ８８～９０点

バーガウンド・コム ９１点

「２０１９．１０月上旬に飲みました。縁が紫がかった中程度のルビー色。香りに予想よりほんのわずかに樽香が強いが気にならないレベルで、グラスによって結構変わる。実際に抜栓の次の日にグラスを変えてみると全く気にならなくなった。キレイな赤い実の果実に鉄サビ系ミネラルと中国茶系ミネラルが混ざり合ったまさにこのワインに求めていた理想的な香り。すでに固くないが骨格は緩くない。クラシックでエレガントでうまみの広がりがあり、ミネラルも豊か。艶がありつつ絶妙な流速でガブガブ飲めてしまうほどのバランスのよさ。抜栓の次の日にはさらに全体のバランス向上。鶏肉料理全般に合いそうな印象あり。抜栓の２日後もおいしいが、ベストは昨日のバランス」

アルコール１３％




トロボー、ボーヌプルミエクリュ・グレーヴ‘１７

税別￥８５００

＜あと１２本＞限定品！

スペクテーター・オンライン９３点（２０２２～２０３８年）

ワイン＆スピリッツ誌 ９１点

バーガウンド・コム ９１点

VINOUS ８９～９１点




トロボー、コルトン‘１７

税別￥１７０００

＜あと１２本＞超限定品！

スペクテーター９４点！（２０２３～２０４２年）

VINOUS ８９～９１点

ワイン＆スピリッツ誌 ９０点

バーガウンド・コム ９２点




トロボー、コルトン・ブレサンド‘１７

税別￥１７５００

＜あと１０本＞超限定品！

スペクテーター９５点！（２０２３～２０４５年）

VINOUS ９１～９３点

バーガウンド・コム ９３点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１６．５/２０グラス

まだ評価が出そろっていません

２/１２（金）アップ～蔵出しサディ・ファミリー・ワインズ’１８’１９

蔵出しサディ・ファミリー・ワインズ’１７’１８

南アフリカ最高の生産者の一人！幻の超限定品！

 


ティム・アトキンが選ぶ
２０１９年度 Winemakers of the Year に選ばれる！！！




Sadie Family Wines, Vice White '14

サディ・ファミリー・ワインズ、ヴァイス・ホワイト’１４
（南アフリカ・辛口白）

税別￥６０００

＜あと４本＞初入荷の超限定品！


【品種】シュナン・ブラン、パロミノ、ヴィオニエ、クレレット・ブランシュ、ヴェルデーリョ
【産地】パールドバーグ地区の５区画
【収穫】完熟ブドウのみを選果しながら手摘みにて行う　　　【全房使用率】100％
【発酵】500Lの開放槽使用　　　【熟成】12カ月間　　　【瓶熟成】36カ月間
【テイスティングノート】果実味、ミネラル感、酸のバランスが良く、様々な料理にあわせやすい白ワインで、熟成することにより
　　　　　　　　　　　　　さらなるふくよかさが期待できます。
【アルコール度数】14.8％




Sadie Family Wines, Palladius '18

サディ・ファミリー・ワインズ、パラディウス’１８

（南アフリカ・辛口白）

税別￥１３０００

＜あと４本＞幻の超限定品！

パーカー９４点！（ワイン・アドヴォケイト２５３号）


’１６　ワイナート９４号 ９５点！！！

’１６　VINOUS ９３点

’１５　デカンター・オンライン９５点！

’１５　インターナショナル・ワイン・チャレンジ・チャイナ トロフィー＆ゴールド受賞！！！

【キュヴェ】「パラディウス」とは、ローマ時代における農業学の第一人者であった Columella／コルメラ の後継者で、『農事論／Opus Agriculturae』を記した農学者の名前です。彼の哲学を大切に受け継ぐという意味を込めて名付けられました。畑のテロワールを最大限に表現し、瓶内でしっかり熟成していくように、品種の個性を見極め、最大限の注意を払ってより複雑味が増すようにアッサンブラージュされたキュヴェです。

【全9品種】シュナン・ブラン、グルナッシュ・ブラン、クレレット・ブランシュ、ヴィオニエ、ヴェルデホ、ルーサンヌ、セミヨン・グリ、セミヨン・ブラン、パロミノ

【産地】パードバーグ地区　　【土壌】13区画：花崗岩質、4区画：砂質土壌
【収穫】畑で選果しながらイチゴ摘み取り用の小さなケースに手摘みにて収穫
【圧搾】伝統的なバスケット・プレス
【発酵】品種ごとに分け、卵型のコンクリートタンク、アンフォラ、古い木樽を用いて、野生酵母による自然発酵
【熟成】それぞれ発酵槽のまま収穫から24か月間を過ごし、ブレンドを行った翌日に、無濾過・無清澄で瓶詰め

【テイスティングノート】引き締まっていてエレガンスがあり、非常にバランスの取れたワイン。
アルコール度数：13.5％




Sadie Family Wines, Pofadder '19

サディ・ファミリー・ワインズ、ポフェイダー’１９

（南アフリカ・辛口赤）

税別￥７４００

＜あと３本＞幻の超限定品！

【2019年VTG】干ばつの影響はありましたが早めに収穫することにより、酸を残し例年と同レベルの完熟ブドウを得られました。

’１７　VINOUS ９５点！！！

’１６　デカンター・オンライン９４点！

【キュヴェ名】「ポフェイダー」とはアフリカーンス語で”蛇”を意味し、畑までの山道がまさに蛇のように曲がりくねっていることから名付けられました。

【品種】サンソー100％：収量を抑えつつ充分に熟成させるというのが難しく、非常に酸化しやすい品種なので管理が容易ではないため、19世紀後半から20世紀にかけては影の品種として活躍していました。

【産地】スワートランド、カステルバーグの西、「Riebeek山」の山頂付近
【土壌】粘板岩と分解頁岩 【収穫】畑で厳格に選果して手摘みにて収穫後、さらに選果
【発酵】古い木製の開放桶にて、1日に1～2回足でパンチダウンを行う
【スキンコンタクト】約30日 【熟成】早期酸化を避けるため手作業で小さいバスケット・プレスから直接古樽に移し、ワインにエレガントさを与えるため約12カ月熟成させます。
無清澄・無濾過 サーブの際にはデキャンタージュをお勧めします。 5-15年熟成可能。
アルコール度数：13.0％　　年間生産量450ケース 残糖1.5g/L




Sadie Family Wines, Soldaat '19

サディ・ファミリー・ワインズ、ソルダート’１９

（南アフリカ・辛口赤）

税別￥７５００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
１年に１回しか買えない銘柄！

【2019年VTG】これまでで最低の収量を記録したほど干ばつに悩まされ、計り知れないほどのチャレンジを擁する困難な年でしたが、ブドウは完ぺきに熟し、良年に見られるような華やかなアロマ


’１７　ワイナート９４号 ９５点！！！

’１７　VINOUS ９２＋点

’１７　スペクテーター９３点

’１５　パーカー９４点！

【キュヴェ名】「Soldaat／ソルダート」とはオランダ語で”兵士”の意味で、畑のある山の名前「Piekeniers／ピーケニア」が”歩兵”を意味することから名付けられました。

【品種】グルナッシュ・ノワール100％：世界で最も多く植えられている品種で南アフリカでも多くの栽培面積を占めます

【産地】ウエスタンケープのピーケニアスクルーフ山：グルナッシュ・ノワールが古くから植えられていた土地です
【畑立地】標高は700ｍ前後で、東向き斜面　　【気候】非常に涼しい気候
【土壌】花崗岩土壌 【醸造ポリシー】グルナッシュ・ノワールはフレッシュで明るく生き生きとした果実感やミネラル感にあふれた美しいブドウにもかかわらず、過度な抽出や高いアルコールを感じる仕上がりになりがちなので、その点に留意して、エレガントな側面を最大限に生かすように醸造しています。
アルコール度数：13.5％




Sadie Family Wines, Skerpioen '19

サディ・ファミリー・ワインズ、スケルピオン’１９

（南アフリカ・辛口白）

税別￥７７００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
２年に１回程度しか買えない銘柄！


【キュヴェ名】「スケルピオン」はアフリカーンス語で”サソリ”の意味
【2019年VTG】干ばつのため収量は大幅に減少しましたが、例年通りの自然な酸と直線的で美しいフォルムを持っており、その
　　　　　　　　　出来栄えは2012年以降で最高の評価に値するでしょう。
【品種】シュナン・ブラン 50％、パロミノ・フィノ 50％
【産地】スワートランドのセント・ヘレナ・ベイ地区 Dwarskersbos村近郊
【気候】海岸から2キロの距離にもかかわらず年間降雨量は300㎜と非常に少なく、涼しくて乾燥しています。
【土壌】下部がチョーク質の石灰岩　　【畑面積】2.4ｈａ　　【樹齢】約60年
【醸造】プレス後にジュースを合わせ、古樽にて野生酵母による自然発酵
【テイスティングノート】アタックに豊かなライムの風味が感じられ、フレッシュな酸を伴うピュアな果実味と、美しく直線的なフォル
　　　　　　　　　　　　　ム、そして僅かな塩味が綺麗に調和しており、非常に凝縮感があります。少なくとも１～２年は寝かせてか
ら飲むことをお勧めします。
【アルコール度数】12.5％




Sadie Family Wines, Kokerboom '19

サディ・ファミリー・ワインズ、コカーブーン’１９

（南アフリカ・辛口白）

税別￥７５００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
２年に１回程度しか買えない銘柄！


【キュヴェ名】畑の近くに生えている印象的な形をした古木のアロエの呼び名である「コカーブーン」から名付けられました。
【2019年VTG】干ばつのため生産量は例年の半分でしたが、ブドウは完ぺきに熟し、2015年と並ぶ最高の出来栄えです。
【品種】セミヨン・ブラン 70％、セミヨン・グリ 30％　　【セミヨン・グリ】南アフリカ固有の果皮が淡い赤色をした品種
【産地】オリファンツ・リヴァー　　　【畑】この地域で最も古い手付かずの畑のひとつで面積が非常に小さい区画です。
【土壌】細かく砕けたテーブルマウンテン・ストーン　　　【樹齢】1930年代
【発酵】プレス後にジュースを合わせ、古樽にて野生酵母による自然発酵
【熟成】シュールリーにて18カ月間
【テイスティングノート】レモンやカモミールの風味に美しい酸と深味のあるミネラル感が溶け合い、濃密なテクスチャーを感じさ
せ、洗練されたアカシアの蜂蜜のニュアンスを伴う長い余韻へと誘われます。5～15年は熟成できるでしょう。
【アルコール度数】14.0％




Sadie Family Wines, Mev. Kirsten '19

サディ・ファミリー・ワインズ、メフロゥ・カーステン’１９

（南アフリカ・辛口白）

税別￥１８０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
１年に１回しか買えない銘柄！

【2019年VTG】リリース後最高評価のVTGだった2015年と同等か、上回る出来栄え




Sadie Family Wines, Columella '18 (Swartland)

サディ・ファミリー・ワインズ、コルメラ’１８

（スワートランド・辛口赤）

税別￥１６０００

＜あと４本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
１年に１回しか買えない銘柄！

パーカー９５点！（ワイン・アドヴォケイト２５３号）


【全６品種】シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル、サンソー、ティンタ・バロッカ、カリニャン
【産地】スワートランド：パールドバーグ（2区画）、カステルバーグ（4区画）、マルムズバリー、ピケットバーグ
【畑立地】標高の高い冷涼な南向き斜面
【土壌】花崗岩、スレート、砂質 【収穫】畑で選果しながらイチゴ摘み取り用の小さなケースに手摘みにて収穫
【全房使用率】100％ 【発酵】全８区画を別々に、3300Lの開放槽にて、24℃で3週間予備発酵ののち、野生酵母による自然発酵
【熟成】フレンチ・オーク（新樽比率：10％）にて12か月ののち、楕円形のフードルに移し替えて更に12か月 無清澄・無濾過 長期熟成は勿論可能ですが、今でもとてもバランスの良いワイン。 アルコール度数：13.6％

’１４’１３’１２　パーカー９６点！！！

’１１　Wine Enthusiast ９５点！！！

’０９’０６’０４　ファルスタッフ ９６点！！！

’０８　ファルスタッフ ９７点！！！




Sadie Family Wines, Treinspoor '19 (Swartland)

サディ・ファミリー・ワインズ、トレインスプール’１９

（スワートランド・辛口赤）

税別￥７４００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
１年に１回しか買えない銘柄！


【キュヴェ名】畑のそばに古い線路「トレイン・スプール」があるので、そのことから名付けられました。
【品種】ティンタ・バロッカ100％：スワートランド地区で古くから重要な品種
【産地】ウェスタン・ケープのマルムズバリーから西、ダーリング方面へ4キロ程
【土壌】花崗岩とテーブルマウンテンの砂質が混ざった土壌
【植樹】1974年：ティンタ・バッロカは美しい色味と引き締まった酸味によりブレンド用の品種として認知されていますが樹齢を経ると複雑味に優れ、一品種のみで深い味わい醸し出すことはなかなか知られていません。 【仕立て】ブッシュヴァイン：ティンタ・バロッカは果皮がたいへん薄く紫外線に弱い品種ですが、この地域のブッシュ・ ヴァインは果樹自身が枝ぶりを変化させて房を光から守るという、驚くべき進化を目の当たりにすることが できます。 アルコール度数：13.0％

’１６　デカンター・オンライン９３点

’１５　パーカー９６点！！！

’１４　パーカー９４点！

’１３　ファルスタッフ ９２点




Sadie Family Wines, Cape Tawny '08 375ml

サディ・ファミリー・ワインズ、ケープ・トウニー’０８
（甘口食後酒）

税別￥６５００

＜あと３本＞初入荷の超限定品！


【キュヴェ】全ての醸造工程が手作業で行われた12年熟成のポートワインで、長くワイン造りに携わってきた二―ポルト家の協力のもと造られたキュヴェです。今回のリリース量が非常に限られているためどうしてもコレクター性が高くなりますが、サディ氏は少しでも多くの人に楽しんでもらうため、375mlボトルを採用しました。

【品種】ティンタバロッカ、グルナッシュ、カリニャン、ピノタージュ
【産地】スワートランド
【土壌】風化した花崗岩　　　【平均収量】15～25ｈｌ/ｈａ
【収穫】最も大切な酸と糖のバランスを保つため、過熟にならないようにしっかりとタイミングを見極めて手摘みにて行う。
【全房使用率】100％
【醸造】足で踏んで抽出し自然発酵を行い、5年熟成のブランデーを添加して休ませた後、縦型のバスケットプレス機でプレスし、
　　　　 瓶詰して12年間熟成させる。
【残糖】85g/L
【アルコール度数】20.3％





Sadie Family Wines, Palladius '17

サディ・ファミリー・ワインズ、パラディウス’１７

（南アフリカ・辛口白）

税別￥１３０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

ティム・アトキン９６点！！！

パーカー９３＋点（２０１９～２０４２年、
ワイン・アドヴォケイト２４５号）

VINOUS ９３点！（ニール・マーティン）

最新スペクテーター９５点！（２０２２～２０３６年）

’１６　ワイナート９４号 ９５点！！！

’１６　VINOUS ９３点

’１５　デカンター・オンライン９５点！

’１５　インターナショナル・ワイン・チャレンジ・チャイナ トロフィー＆ゴールド受賞！！！

【キュヴェ】「パラディウス」とは、ローマ時代における農業学の第一人者であった Columella／コルメラ の後継者で、『農事論／Opus Agriculturae』を記した農学者の名前です。彼の哲学を大切に受け継ぐという意味を込めて名付けられました。畑のテロワールを最大限に表現し、瓶内でしっかり熟成していくように、品種の個性を見極め、最大限の注意を払ってより複雑味が増すようにアッサンブラージュされたキュヴェです。

【全9品種】シュナン・ブラン、グルナッシュ・ブラン、クレレット・ブランシュ、ヴィオニエ、ヴェルデホ、ルーサンヌ、セミヨン・グリ、セミヨン・ブラン、パロミノ

【産地】パードバーグ地区　　【土壌】13区画：花崗岩質、4区画：砂質土壌
【収穫】畑で選果しながらイチゴ摘み取り用の小さなケースに手摘みにて収穫
【圧搾】伝統的なバスケット・プレス
【発酵】品種ごとに分け、卵型のコンクリートタンク、アンフォラ、古い木樽を用いて、野生酵母による自然発酵
【熟成】それぞれ発酵槽のまま収穫から24か月間を過ごし、ブレンドを行った翌日に、無濾過・無清澄で瓶詰め

【テイスティングノート】引き締まっていてエレガンスがあり、非常にバランスの取れたワイン。
アルコール度数：13.5％




Sadie Family Wines, Pofadder '18

サディ・ファミリー・ワインズ、ポフェイダー’１８

（南アフリカ・辛口赤）

税別￥７４００

＜あと２本＞幻の超限定品！

パーカー９１点（２０２０～２０３５年、
ワイン・アドヴォケイト２４５号）

VINOUS ９６点！！！（ニール・マーティン）

スペクテーター９３点（ＮＯＷ～２０３０年）

’１７　VINOUS ９５点！！！

’１６　デカンター・オンライン９４点！

【キュヴェ名】「ポフェイダー」とはアフリカーンス語で”蛇”を意味し、畑までの山道がまさに蛇のように曲がりくねっていることから名付けられました。

【品種】サンソー100％：収量を抑えつつ充分に熟成させるというのが難しく、非常に酸化しやすい品種なので管理が容易ではないため、19世紀後半から20世紀にかけては影の品種として活躍していました。

【産地】スワートランド、カステルバーグの西、「Riebeek山」の山頂付近
【土壌】粘板岩と分解頁岩 【収穫】畑で厳格に選果して手摘みにて収穫後、さらに選果
【発酵】古い木製の開放桶にて、1日に1～2回足でパンチダウンを行う
【スキンコンタクト】約30日 【熟成】早期酸化を避けるため手作業で小さいバスケット・プレスから直接古樽に移し、ワインにエレガントさを与えるため約12カ月熟成させます。
無清澄・無濾過 サーブの際にはデキャンタージュをお勧めします。 5-15年熟成可能。
アルコール度数：13.0％　　年間生産量450ケース 残糖1.5g/L




Sadie Family Wines, Columella '17 (Swartland)

サディ・ファミリー・ワインズ、コルメラ’１７

（スワートランド・辛口赤）

税別￥１６０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
１年に１回しか買えない銘柄！

ティム・アトキン９８点！！！

パーカー９３点（２０２０～２４０年、
ワイン・アドヴォケイト２４５号
～Ethereally structured, the wine has power and precision that is highly complex and will age for decades to come. The finish is shy, yet still having the depth and breadth of a fine wine, that lingers with a firm dusty minerality and tannic grip. Wow! What focus!）

VINOUS ９４点！（ニール・マーティン）

最新スペクテーター９２点（２０２１～２０３２年）




Sadie Family Wines, Treinspoor '18 (Swartland)

サディ・ファミリー・ワインズ、トレインスプール’１８

（スワートランド・辛口赤）

税別￥７４００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
１年に１回しか買えない銘柄！

ティム・アトキン９６点！！！

パーカー９１点（２０２４～２０３８年、
ワイン・アドヴォケイト２４５号）

VINOUS ９５＋点！！！（ニール・マーティン）

スペクテーター９３点（ＮＯＷ～２０３０年）




Sadie Family Wines, Columella '16 (Swartland)

サディ・ファミリー・ワインズ、コルメラ’１６

（スワートランド・辛口赤）

税別￥１６０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
１年に１回しか買えない銘柄！

ワイナート９４号 ９７点！！！

VINOUS ９３点
（ニール・マーティン、２０２０～２０３５年）

スペクテーター９４点（２０２１～２０３１年）

【全６品種】シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル、サンソー、ティンタ・バロッカ、カリニャン
【産地】スワートランド：パールドバーグ（2区画）、カステルバーグ（4区画）、マルムズバリー、ピケットバーグ

【畑立地】標高の高い冷涼な南向き斜面
【土壌】花崗岩、スレート、砂質
【収穫】畑で選果しながらイチゴ摘み取り用の小さなケースに手摘みにて収穫
【全房使用率】100％
【発酵】全８区画を別々に、3300Lの開放槽にて、24℃で3週間予備発酵ののち、野生酵母による自然発酵
【熟成】フレンチ・オーク（新樽比率：10％）にて12か月ののち、楕円形のフードルに移し替えて更に12か月 無清澄・無濾過 長期熟成は勿論可能ですが、今でもとてもバランスの良いワイン。
アルコール度数：13.6％

’１４’１３’１２　パーカー９６点！！！

’１１　Wine Enthusiast ９５点！！！

’０９’０６’０４　ファルスタッフ ９６点！！！

’０８　ファルスタッフ ９７点！！！




Sadie Family Wines, Treinspoor '17 (Swartland)

サディ・ファミリー・ワインズ、トレインスプール’１７

（スワートランド・辛口赤）

税別￥７４００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
１年に１回しか買えない銘柄！

VINOUS ９３点
（ニール・マーティン、２０１９～２０３２年）

スペクテーター・オンライン９２点（NOW～２０２３年）

【キュヴェ名】畑のそばに古い線路「トレイン・スプール」があるので、そのことから名付けられました。
【品種】ティンタ・バロッカ100％：スワートランド地区で古くから重要な品種
【産地】ウェスタン・ケープのマルムズバリーから西、ダーリング方面へ4キロ程

【土壌】花崗岩とテーブルマウンテンの砂質が混ざった土壌
【植樹】1974年：ティンタ・バッロカは美しい色味と引き締まった酸味によりブレンド用の品種として認知されていますが樹齢を経ると複雑味に優れ、一品種のみで深い味わい醸し出すことはなかなか知られていません。
【仕立て】ブッシュヴァイン：ティンタ・バロッカは果皮がたいへん薄く紫外線に弱い品種ですが、この地域のブッシュ・ ヴァインは果樹自身が枝ぶりを変化させて房を光から守るという、驚くべき進化を目の当たりにすることができます。
アルコール度数：13.0％

’１６　デカンター・オンライン９３点

’１５　パーカー９６点！！！

’１４　パーカー９４点！

’１３　ファルスタッフ ９２点


ティム・アトキンMWなども大絶賛の超入手難生産者！

スペイン・プリオラートのテロワール・アル・リミット創業者のひとり！

当主は今日の南アフリカワインを牽引するイーベン・サディ氏。10代の頃から15年間ヨーロッパのワイナリーで修業し、南アフリカに戻った後は「スパイス・ルート・ワインズ」で醸造責任者を勤めま した。その後1998年にスワートランドに自身のワイナリーを設立し、翌年の1999年に古樹による 低収量ブドウから造る混醸の白ワイン「コルメラ」と赤ワイン「パラディウス」を発表すると、瞬く間に注目を浴びました。それ以来、南アフリカにおいて最も革新的でインスピレーションに溢れるワインメーカーとして最高の評価を得ています。 彼の畑は全て灌漑なしで、古樹からのみ造られるワインはずば抜けた出来栄えを誇り、他の生産者からのリスペクトを厚く受ける造り手です。
完璧を求める職人気質で、機械化とは無縁の環境下で全ての作業を重力を利用するなどした手作業で行い、スワートランドのテロワールをワインに 表現すべく、大いなる情熱を傾けてワイン造りを行っています。

畑は全て灌漑なしで管理されています。
「パラディウス」と「コルメラ」：古木を用いて、南アフリカの大自然を体感できるような圧倒的なスケール感が表現されています。

その他キュヴェ：古木を用いて、その100年以上にもわたるブドウ樹の歴史と、複雑な土壌の特 性を紐解くかのような、格式がありながらも滋味溢れる味わいをコンセプトに、上記２種とはまた別のアプローチで造られています。 生粋のサーファーなので海に入る時間も大事にしたいそうで、生産量がこれ以上増えることは今のところ無いとのことです。
（輸入元資料より）

２/１２（金）アップ～＜※１２本限定！＞蔵出しポルセレインベルグ’１７

＜※６本限定！＞蔵出しポルセレインベルグ’１６

個性的なラベルの超入手難シラー！

 



Porseleinberg '17 (Swartland)

ポルセレインベルグ’１７

（南アフリカ・スワートランド・辛口赤）

税別￥１１０００

＜あと１０本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※期間限定条件！
このワイン１本以上のご注文にて（沖縄を除き）日本全国ドライ便無料商品！

デカンター・オンライン９８点！！！
（２０２０～２０３２年）

ティム・アトキン ９８点！！！

ＶＩＮＯＵＳ ９７点！！！
（２０２２～２０４５年）

スペクテーター９１点（２０２２～２０３２年）

パーカー９１点
（２０２３～２０３８年、ワイン・アドヴォケイト２４５号）

「２０２１．２月上旬に飲みました。縁がうっすら紫がかったとても濃いルビー色。甘草など甘苦系を含むスパイス類、ガリグっぽい香り、樹脂、黒い実の果実、ルバーブ、みたらし団子などの香り。かなり凝縮してエネルギー感・エキスとスパイシーなコクあり時間とともに甘旨エキスが増して向上、酸が低くなく塩ミネラルが強めで重すぎない味でアフターは下に沈まず上に抜ける。抜栓の次の日も非常においしい。やはり味は濃いが重くない。抜栓の４日後までまったく落ちない。少し味がやさしくなるくらいで味付き抜群。なんと抜栓の１３日後でも非常においしい！！！」

アルコール１４％




Porseleinberg '16 (Swartland)

ポルセレインベルグ’１６

（南アフリカ・スワートランド・辛口赤）

税別￥１１０００

＜あと５本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

デカンター・オンライン９５点！！！
（２０２０～２０２９年、Top SouthAfrican red！）

VINOUS ９４点！！！（２０２１～２０３８年）

スペクテーター９３点（２０２０～２０２９年）

パーカー９０点（２０２２～２０３４年、
ワイン・アドヴォケイト２４５号）

ティム・アトキン９５点！！！

Jamie Goode ９４点！！！

プラッターズ・ガイド５/５つ星！

【品種】シラー100％

【2016年】現地でも驚くほどの干ばつで、年間を通して例年の半分ほどの降雨量しかなく 「a hell of a challenge／地獄の挑戦」と言われたほど乾燥しており、非常に困難な年でした。しかしロウ氏の手による丹念な畑仕事や、新たに特注のフードルを２つ購入し対処したことにより、非常にドライな気候を逆手に取り、シラーに最適な凝縮感が生まれ、素晴らしいワインに仕上がり、評論家からも「絶対的に見事なワインを造り上げた」と高評価を得ています。

【畑面積】３０ｈａ 【土壌】片岩質
【収穫】手摘み
【全房使用率】100％
【発酵】コンクリートタンクにて、足踏みにより自然醗酵を促し、1日2回ポンピングオーバーを行う
【熟成】フードル：70％、卵型のコンクリートタンク：30％にて12ヶ月間
【瓶詰期】2017年3月

【アロマ】非常に豊かなアロマは2015年よりも鮮やかで、ブラックベリー、ビルベリー、ラズベリーなどのべり―系ニュアンスと、自生しているハーブ、砕いた黒コショウ、僅かに木炭などが感じられます。
【味わい】このワインの特徴でもある非常にきめ細かいタンニンと、ブラックベリーなどの果実味、片岩質土壌由来の美しいミネラル感が見事な骨格を形成しており、非常に複雑で長い余韻が得られます。

【生産者推奨飲み頃】2022年～2035年ごろ
アルコール度数：14.0％　（初めて14.0％を突破しました）

’１５　ファルスタッフ ９４点！

’１４　パーカー９６点！！！

カリー・ロウ氏により2009年設立されました。 彼は『スワートランド・インディペンデント・プロデューサーズ』の主要メンバーであり、他のメンバーからは”レジェンド”と呼ばれており、名実ともにスワートランド地区において特別な存在です。 手掛けるワインはこのキュヴェ1種のみという見事な潔さで、ワイン名に冠された「ポルセレインベルグ」とはスーワトランドにある丘の名前で、このキュヴェはその丘にある畑で育てられたシラーのみを使用しています。 2010年が初ヴィンテージでしたが、リリース直後南アフリカ国内のみならず国際的に高い評価を受け、瞬く間にカルト的人気の、ファン垂涎の的のワインとなりました。
エンボス加工された凹凸のある純白のワインラベルは、ドイツのハイデルベルグ社製の年代物の活版印刷機を用い、当主のカーリー・ロウ氏自らが一枚一枚刻印し仕上げるというこだわり様です。
（輸入元資料より）

２/１２（金）アップ～蔵出し超特価ファン・ロッゲレンベルグ’１７

センスあるお買い得サンソー！

 



Van Loggerenberg, Geronimo Cinsault '17
(WO Stellenbosch)

ファン・ロッゲレンベルグ、ジェロニモ・サンソー’１７
（南アフリカ・辛口赤）

超特価・税別￥２８００

↑

輸入元定価・税別￥３，８００

＜あと１０本＞絶対おすすめ！

ＶＩＮＯＵＳ ９１点
（ニール・マーティン、～Very fine.）

ワイナート９４号 ９０点

「２０１９．９月下旬に飲みました。ジューシーでほのかに甘い赤い実の果実香が心地よい。イチゴ・シロップ、ルバーブなどのよい香り。温度を上げすぎずにブルゴーニュ・グラスがベストだと思われる。ジューシーさもある質のよい果実味で酸が低くなく、程よい旨味、タンニンと骨格は意外とあり、飲んでいて飽きないおいしさ。ラールにはさすがに敵わないもののセンスを感じるおいしく良くできたワイン。抜栓の２日後まで非常においしい」

’１６　パーカー９１点

【キュヴェ】友人と和気あいあいとした雰囲気で、ワイン単体でも料理と一緒でも、気軽に楽しく味わえるようなサンソーを造りました。
【品種】サンソー100％
【産地・樹齢】①ステレンボッシュの乾燥したエリア／樹齢39年　②パール／樹齢31年
【土壌】砂岩の上に粘土質豊富な花崗岩
【仕立て】ブッシュ・ヴァイン（ゴブレ式／株仕立て）
【全房使用率】①100％　　②60％
【発酵】区画ごとに分け、樽にて１日に１回パンチングダウンを行いながら野生酵母による自然発酵
【マロラクティック発酵】あり
【熟成】３年使用のフレンチ・オーク樽にて9月間寝かせ、瓶詰直前にアッサンブラージュ。サンソー特有の、フルーツをかじったかのような果実味を残すよう仕上げました。

【アロマ】チェリー、プラム、ハーブや、スパイスや微かな土など複雑なアロマが豊かです。
【味わい】愛らしい果実の風味に爽やかな酸味、繊細なタンニンが美しいミディアムボディ。ブルゴーニュやローヌの赤を思わせます。


当主ルーカス・ファン・ロッゲレンベルグ氏は、南アフリカのエルセンバーグ大学にて農学を学び、タルバッハ地区の「ライクス」にてワイン生産者としての第一歩を踏み出しました。その後アメリカ合衆国の東部へ渡り、ニューヨーク北西部のAVA「フィンガー・レイクス」で2シーズンを過ごし帰国しました。帰国後はパール地区の「ドラック・マイ・ニエット・ワイン・エステート」でワインメーカーを務め、その後独立し、2016年に自身の初ヴィンテージをリリースしました。
その天性の醸造センスが花開くのにそう時間はかからず、昨年ルーカスは早くも、イギリス、ティム・アトキンMWの「南ア・ワイン・レポート2018年度版」において最優秀若手醸造家に選ばれました。

畑・醸造
ルーカス氏は今はまだ自社畑を持っていませんが、素晴らしいポテンシャルを持った畑を見極めるセンスと才能を持ち合わせていると高く評価を受けています。
彼自身、「自分はワインメーカーというよりはファーマーだ」と言うほどに、ワインの品質は第一に畑に由来するという信念を持っており、契約している生産農家のもとへ頻繁に足を運び、栽培から収穫まで丹念に取り組んでいます。ワインを造る過程においても市販の酵母や添加物などは一切加えず、ブドウそのものの魅力を最大限に引き出す造りをしています。
（輸入元資料より）

２/１２（金）～蔵出し高畠ワイナリー’１９’１７シャルドネ

蔵出し高畠ワイナリー’１５最上級シャルドネ泡

蔵出し高畠ワイナリー’１８マスカットベリーA

マスカットベリーAは好みじゃないかも？と思っている方もぜひお試しください！

２０１９．１１．１９（日）HTBテレビ『 イチモニ 』
にて取り上げられました～！

土壌は基本的に火山性
盆地にある日当たりのよい斜面に植えられたエネルギー溢れるシャルドネ。昼夜の寒暖差も大きく、ギリギリまで収穫を遅くして品質をさらに高めた世界で勝負できるワイナリーの自信作！





高畠ワイナリー、高畠醗泡 プリ・デ・ムース・シャルドネ’１５
オリジナルBOX入り・７５０ｍｌ
（山形県・辛口白泡）

税別￥４６４２

＜あと１０本＞おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

インターナショナル・ワイン・チャレンジ2020　奨励賞受賞！

Japan Wine Challenge 2020 金賞受賞！！！

インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション2020　ブロンズ受賞！

デキャンター・ワールド・ワイン・アワード2020　シルバー受賞！

サクラワインアワード2020　シルバー受賞！

Japan Wine Competition 2019 銀賞受賞！

IWC奨励賞 JWCゴールド IWSCブロンズ DWWAシルバー SJWWAシルバー ジャパンワインコンペ銀！

「２０２１．１月下旬に飲みました。日本の泡でよくある異常に吹きこぼれたりすることがなく、瓶内二次発酵を培養酵母を入れずに行う工夫（ここだけはアグラパールと同じやり方？）もされている。これ本当に日本の泡？というくらい凝縮感と厚み・エネルギー感とコクがあるパワフルな味わいで本来酸も低くないはずですが、バランスの中で少し酸が低く感じられてしまうほど他の要素が強い。やっぱり山形県のシャルドネ凄い！冷やしすぎない方が厚みを堪能できるが、単体で飲み続けるには今は少しパワフル過ぎるくらい（笑）塩ミネラルはほとんど感じない。’１５はドサージュ量減らしたの大正解という印象。熟成してどうなるかも楽しみ。焼いたパン、凝縮オレンジ、ベリー、樹脂などの香り。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後も非常においしい。味の濃い食事じゃないと合わない気がする。魚介類の濃厚エキスのブイヤベースとかビビンバとか」


’１４　リアルワインガイド６８号 ８９・８９点


ゆっくり時間をかけて造りだされた逸品
2015年ヴィンテージは、小樽で発酵させ、瓶詰後の酵母との接触期間を3年に延ばし、澱引き後さらに1年間熟成させてこの度リリースされることになりました。
2014年に比べ、酵母の旨味や香りが高く味わい深いため、ドサージュ量を少なめにし、よりフレッシュなスタイルに仕上げました。さらに、完熟した糖度の高いぶどうを使用し、壜内発酵用の糖分を果汁で造る独自の製法により得られる濃密な味わいは、高畠ワイナリーのこだわりとノウハウが詰まった最高のスパークリングワインです。

アルコール分：12.5％
葡萄品種：高畠町産シャルドネ

※開栓時に吹きこぼれる場合がありますので、ナプキンなどでコルク壜口を包んでゆっくりと開栓してください。




高畠ワイナリー、高畠フニクリ・フニクラ・デ・木村シャルドネ’１７
（山形県・辛口白　750ml）

税別￥４０１２

＜あと６本＞超限定品！

サクラワインアワード2019　ゴールド受賞！

インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション2019　ブロンズ受賞！

デキャンター・ワールド・ワイン・アワード2019　ブロンズ受賞！

日本で飲もう最高のワイン2019【愛好家部門ゴールド】　受賞！

日本で飲もう最高のワイン2019【専門家部門ゴールド】　受賞！

Japan Wine Competition 2019 銀賞受賞！

’１７　リアルワインガイド６８号 ８８・８９点

高畠町の契約農家「木村幸雄」さんの圃場は、
“赤おに”が座る『Funicular(フニコラーレ：登山列車)』が欲しいくらい、急斜面に位置しています。
この圃場は真っ直ぐに立っていられないほどの急斜面にあり、ハウス栽培にプラスして土壌の水分が極端に少なく、
ぶどうの生育に理想的な負荷をもたらすテロワールが生む、 凝縮された風味の葡萄が収穫できます。
実ったぶどうは皮がオレンジ色になるくらい熟し、非常に密度の濃い味わいになります。

高畠町は夏から秋にかけ寒暖の差が非常に厳しく、その気温差は最大20度にも達します。
ブドウの栽培期間は長く、糖度、酸、ミネラルが豊富な熟度の高いシャルドネを収穫できます。甘みの中にもしっかりとした酸を感じられる、高畠町の象徴ともいえる品種です。
非常に密度の濃い味わいのぶどうをワインにすると何とも言い難い神秘的な味わいへと変化し、飲み手を魅了してくれます。
昔ながらのブルゴーニュの造り方をお手本とし、日本のぶどうで造ったワインと思えないシャルドネだと感じるでしょう。
この製品4年目となる2017年はぶどうの個性を活かすように樽の選別や酵母の選択などの毎年改良を重ね、精度をより高いものといたしました。
熟度の高い凝縮した味わいが樽熟成と融合し、新樽からくるスモーキーな香りと、とろけるような口当たりでミネラル感たっぷりな味わいに仕上がりました。

葡萄品種：高畠町産シャルドネ

瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。




高畠ワイナリー、高畠クラシック　シャルドネ’１９
（山形県・辛口白　720ml）

税別￥１６９２

＜あと１０本＞おすすめ！

Japan Wine Challenge 2020　銀賞受賞！

インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション2020　ブロンズ受賞！

「２０２１．２月上旬に飲みました。DIAM５コルク。ブルゴーニュで言えば大量生産型のマコンがライバルの価格帯。青りんご、シトラス、花、ハーブ、アーモンドなどの香り。フルーティーな果実味、酸は低めでキメ細かな苦みを伴う、塩味は控えめなアフター。温度を上げすぎると緩みが出るが、日本産でこの価格帯の白ワインとしては優れている。試しにしっかり冷やしてみると、やはりバランス向上。抜栓の次の日もおいしい。誤解を恐れずに言えば、トレンティーノ・アルト・アデジェの￥２０００台前半のシャルドネに似たタイプあるなぁという感じで、あとミネラルだけもう少しあれば最高。長い熟成は難しいタイプ。少し緩みはあるがこの価格ではよくできている。抜栓の２日後もおいしい」

アルコール１３．５％

高畠町４地区（亀岡、高畠、屋代、和田）のシャルドネ品種から、酵母や醸造方法を変えながら約11ロット（1タンク当たり＝約8,000リッター）醸造します。幾重ものパターンを丹念に調合することで全く新しい“高畠クラシック”が誕生しました。
複数の酵母と醸造法が生み織りなす柑橘系の華やかなフルーティな果実のフレーバーと、躍動感ある豊かな味わいに仕上がっています。
豊穣の地“たかはた”のシャルドネ品種をふんだんに使用し、複数のロットを重ねてこそ生み出されることができる“贅沢仕立て”なワインをお楽しみください

葡萄品種：高畠産シャルドネ１００％






高畠ワイナリー、高畠クラシック・マスカットベリーＡ’１８

（山形県・辛口赤・７２０ｍｌ）

税別￥１６１９

＜あと７本＞

Japan Wine Challenge 2020 銅賞受賞！

アルコール１３％



高畠ワイナリー、高畠クラシック・マスカットベリーＡ’１７

（山形県・辛口赤・７２０ｍｌ）

税別￥１６１９

＜売り切れ＞おすすめ！

SAKURA Japan Women's Wine Award 2020 ゴールド受賞！

２４本完売。ありがとうございました

「２０１９．９月中旬に試飲しました。昔、個人的に好きじゃなかったマスカットベリーＡ特有のクセのある香りがなく、熟してキレイな赤い実の果実、癖のないスパイスなどのよい香り。予想以上に果実に力があり、でも無理に濃くしたというイメージではなく、酸が低すぎず、アフターもちゃんとある非常によい出来。単純に価格を超えた満足度があるだけでもすごいこと。勉強不足で申し訳ありませんでした。ありがとうございました！という感じでした」

アルコール１３％

日本を代表する赤ぶどう品種であるマスカットベーリーAを主体とし、凝縮した黒い果実の味わいとタンニン分を抽出しました。また、高畠町産のメルローをアッサンブラージュすることで骨格を持たせ、より深い味わいになっております。
甘い蜜のような香りとほのかな樽香が融合し、高級感のある新しいスタイルのワインになりました。
（ワイナリーによるコメント）

マスカットベリーA９３％、メルロ７％

※ラステックはMBA100%で
クラシックはMBA93%、メルロ7%のセパージュ


リアルワインガイドの常連ワイナリー！

高畠町は県内でも南部に位置し、南は福島県、東は宮城県に隣接する自然豊かな町です。高畠町は、稲作を始め「ぶどう」「ラ・フランス」など農業が盛んに行われており、中でも食味コンクール等で上位入賞をしている「上和田有機米」は、全国的にも認められたブランド米です。高畠ワインでも使用しているシャルドネ品種、デラウェア品種に関しては市町村単位では全国一の出荷量を誇り、高畠町は有機農法の先駆地として多くの方に知られています。

また、高畠ワイナリーへのアクセスの便利なJR高畠駅には山形新幹線も停車し、全国でも珍しい「温泉」のある駅としても有名です。町内には、日本三文殊の亀岡文殊堂、犬や猫を祀る「犬の宮」「猫の宮」、童話でお馴染みの浜田広介記念館など、多くの名所、旧跡が点在しており、毎年多くの観光客で賑わいを見せます。映画「スウィングガールズ」のロケ地としても知られており、今も多方面から注目を集める山形県最大の「町」です。

２/１２（金）アップ～蔵出しラ・トッレ・アッレ・トルフェ’１８再入荷

さらにロゼも
あのジャコモさんのお勤め先が決まりました～！


＜La Porta di Vertine　とのお別れ＞

とても残念なお知らせです。ラ・ポルタ・ディ・ヴェルティーネが経営破綻しました。アメリカ人オーナー夫妻の会社が倒産したため、2014年ごろからカンティーナは存続の道をさがしていたのですが、それが実ることなく、ついに終わりの時を迎えました。2006年創業し、最初の2年間に晩年の「天与の味覚をもつ偉大なエノロゴ」ジューリオ・ガンベッリの指導を受け、醸造責任者ジャコモ・マストレッタのおおらかな人柄と賢明なワイン造りの結果、キャンティ・クラッシコにおける一つの「理想というべき味わい」が誕生しました。
セルジオ・マネッティ亡きあと、往時の（最盛期の）モンテヴェルティーネを懐かしむ、優雅で奥深い味わいのサンジョヴェーゼ・ファンにとって、寂しい思いの虚ろな中に突然現れた、「親しさと高貴さをあわせもった友」なのでした。私たちは狂喜し、感激の思いを日本のワイン・ファンに伝え、かくしてラ・ポルタ・ディ・ヴェルティーネは日本でも瞬く間にたくさんのファンと理解者を得ることができたのです。
ラベルの文字は、ジューリオ・ガンベッリが手書きした貴重なサインです。このラベルが無くなってしまうこと自体が悲しくて、何とか別のオーナーによって、この名前とともにジャコモが醸造するワインが残る方法はないかと、私たちも世界中の熱心なファンも望みました。実際、資金力のあるファンの何人かは、カンティーナ経営の引き継ぎを申し出たのですが、様々な思惑が交錯するなかで管財人の認めるところとならず、ついに最期を迎えてしまいました。
キャンティ・クラッシコのプロフェショナルの世界では、標高が高くて昼夜の寒暖差が大きい恵まれた環境、石灰岩（shale　頁岩）がひしめく地は、何としても手に入れたい宝物のような畑でした。土壌からミネラルに富んだ味わいが生まれ、味わいの底にある冷涼感、瑞々しく心地よい酸、これぞサンジョヴェーゼと叫びたくなる味わいが、口中に美しく広がりました。
今となれば、2006年にこのカンティーナが、これほどまでに恵まれた畑で、ジャコモとジューリオ・ガンベッリ、農学者のルッジェーロ・マッツィーリ博士の黄金チームで出発したことが、未曽有の奇跡的な事件だったのですね。私たちが、理想とも思ったキャンティ・クラッシコは、短い命を閉じてしまいました。でも我らがジャコモは健在なので、新たなサンジョヴェーゼの畑を、ジャコモという素敵な魔術師が目覚めさせてくれるのを、待ち望んでいます。短い間ながらラ・ポルタ・ディ・ヴェルティーネを愛してくださった方々に、ジャコモと私たちはともに、心からお礼申し上げます。
（輸入元ラシーヌさんより）

《　ジャコモが帰ってきた！　Il Ritorno del Giacomo!　》

ジャコモさんが関わったのは’１８の収穫からとのことなので、
１００％関わるのは’１９からとは言えそうですが、’１８もおいしかった！




La Torre alle Tolfe, Chianti Colli Senesi '18 DOCG

ラ・トッレ・アッレ・トルフェ、キャンティ・コッリ・セネージ’１８

（イタリア中部・トスカーナ州・辛口赤）

税別￥２２００

＜あと８本＞おすすめ！
限定品！

デカンター・オンライン９０点
（２０１９～２０２６年）

２４本完売。
ラシーヌさんが再輸入してくれました！

「２０２１．２月上旬に再度飲みました。Nomacorc selectgreen300 100%recyclable。熟成スピードがゆっくりで前回よりわずかに甘旨が増したくらいの印象で、やはり価格を超えた味わい。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後も非常においしい」

↑

「２０２０．２月初旬に飲みました。Nomacorc selectgreen300 100%recyclable。基本的にキャンティ・クラシコ地区よりも標高が低いので酸がそれほど高くはないですが、凝縮感と少しの粘性、意外に長い余韻があり、癖になるアーモンド風味と程よいタンニンのコクがあっておいしい。樽は控えめで、熟した赤い実の果実とクセのないスパイスなどの香り。タンニンの質がよく、アルコールの浮きもない。同じサンジョベーゼでも合う料理が全然違うイメージ。料理にも粘性とか重心の低さが多少必要になるのかな？今のちょっと素朴な感じもとてもよいですが、今後ジャコモさんの才能が加わり、もっとおいしくなるのかと思うとわくわくしますね！抜栓直後からほとんどおいしいが、時間とともにさらにおいしくなる。抜栓の２日後まで少しずつ向上してゆく～そのままセラーの中で１回も飲まずに忘れていて２週間後に飲んだらまだ全然おいしかった！」

アルコール１４％
ユーロリーフあり！


ワイナリーは敷地からもカンポ広場の鐘楼が見える、シエナからも近いトルフェ村にある。
　ワイナリー【ラ・トッレ・アッレ・トルフェ（La Torre alle Tolfe）】は、8世紀に建てられた塔（Torre）を住居やオリーブ畑、ブドウ畑が囲む、大きな農園とも小さな集落ともいえるヴィッラ（貴族の郊外の別宅）だった。ヴィッラは、現オーナーであるマニア・カステッリの曽祖父に買い取られて、現在に至る。ワイン生産を稼業としてきたわけではなかったが、マニアの祖父は特にワイン造りに凝っていたそうで、13haのブドウ畑から少量だけ、自家消費用のワインを造っていた。彼女自身は2015年、レ・トルフェへと戻ってくるまではイギリスに住んでいた。現在シエナ大学に籍を置く夫のマークは、自然保護の活動に長年携わっており、子供たちを含め一家でレ・トルフェへと移り住んだ。

　いっぽうジャコモはこの数年、ワイン造りをするべくワイナリーを探していた。ブルネッロやキアンティ・クラッシコのワイナリーからも話はあったようだが、中～長期間働いてみたいと思えるワイナリーはなかなかなかった。10年以上も心血を注いできた、ラ・ポルタ・ディ・ヴェルティーネが閉業してからというもの、コンサルタントでもなんでも、深くワイン造りにかかわりたいと思えるようなワイナリーは簡単には見つからない。

　そんな時、当時ラ・トッレ・アッレ・トルフェで雇われていた醸造家の友人から、自分の後任にどうかという申し出を受けた。実際に訪れると、
2003年からビオロジック栽培に取り組んできたという、状態の良い畑。1900年代にヴィッラに増築されたセラーは、使い込まれたセメントタンクを中心にしたシンプルな醸造施設。マニアとマーク夫妻は、二人とも地域の歴史に関心が深く、二人の自然を尊重しようと努めるヴィッラ運営の姿勢にもジャコモは共感を持った。

　コッリ・セネージのワインには、ガイオーレのように力強いタンニンと黒い果実味の印象がなく、柔らかなタンニンと、赤く明るい果実味が特徴的。そこにジャコモのワインらしい、酸味と垂直性をつよく感じる。
　ロザートとキアンティはほぼセメントタンク熟成。
（輸入元資料より）





すべてラシーヌ輸入の限定品！

ラシーヌさん曰く、キャンティクラシコの本命、ここにあり！！！

キャンティクラシコに関してはブルゴーニュ並みに多様性があり、それぞれ味わいが全然違います。昔に比べて上質なものが多く輸入されておりますのでぜひお試しください




上記画像の右手前の方が、才能溢れる
Giacomo Mastrettaジャコモ・マストレッタ氏

２/１９（金）アップ～蔵出しデパウラ’１９再入荷

この’１９から自社畑１００％に変わってさらに品質向上！！！


２０１５．４．６（月）PM
フアン・アントニオ・ポンセ氏にスペインから遥々２度目のご来店いただきました～！

　北海道に２回も来てくれるなんて感激ですね！道内のお客様にもっと買っていただかないと（笑）２年前と違って現地スペインで評価が完全に確立され、すでにリスペクトされている存在（エル・ブジなきあとのスペイン最高のレストランのひとつと言われている『 カン・ロカ 』でも当然オンリストされているそうです！）ですが、ご本人は変わらずまじめで謙虚な感じのまま昔から扱っている日本のインポーターに対して蔵出し価格を上げてこないはず。実際円安なのにわずかしか値上がりしてないので！

　何故？クロス・ロヘンはスパイシーで、ラ・カシーリャがエレガントに感じるのか？と聞いたところ前者は粘土石灰質土壌、後者はより石灰質主体の土壌だからとの明確な答えでした

　ラ・カシーリャとエストレチャとブエナ・ピンタは特にブルゴーニュ・グラスが最適ですね？と聞いたところ、『 その通り。自分のセラーでの試飲もブルゴーニュ・タイプのグラスで行っていると 』のこと

　無名なブドウ品種ばかりなので、熟成のポテンシャルについて聞くと、まじめで適当な答えを言わないポンセさんは常に『 まだ歴史の浅いドメーヌなのでまだ十分な検証が出来ていない為、断言できない 』というようなことを言います。ただセラーに残っているラ・カシーリャ’０８などは今、素晴らしくおいしくなっているとのことです

　きわめて樹齢が高く、ペー・フェだけに限らず自根の樹が多く、超低収量、標高が高く、雨がとても少ない地域での無灌漑

　したがって収穫前以外は雨が少し多めに降った方が最終的に優れたワインとなるそうです

　何故ポンセ’１３がワイン・アドヴォケイトで大絶賛され（ギィ・ア・ペニンの’１３評価はまだ出ていない）、本人も今までで一番の自信作と言っているかというと、前年の冬～春に雨が非常に少なく焦っていたら、６月以降にわりと雨が降って例年よりも少し涼しかったおかげで、アルコールが少し低くとてもエレガントかつ、最高のブドウを収穫出来た自分の理想的なヴィンテージだからとのことです



２０１２．１１．２７（火）ＡＭ
フアン・アントニオ・ポンセ氏にスペインから遥々ご来店いただきました～！

　なんと収穫を除いて栽培から醸造、販売までほとんどすべてたった一人ですべてこなしているとのこと！家族経営の当店は大いに共感しちゃいます。
真面目で誠実、働き者のポンセさん。良心的な価格を含めて信用できる人物という印象で、売り方は若干不器用かも（笑）他に数年寝かすべき上級ワインもありますが、やはり自身が一番好きなワインもこの『ラ・カシーリャ』だそうです。

　テルモ・ロドリゲスの右腕として５年以上ワイン造りに携わった経験をもつ。
その時からボバル種のポテンシャルを感じていたフアン・アントニオ・ポンセ氏は
その後、故郷で組合にブドウを売り続ける父を説き伏せ、自らワインを造り始める。

（～" The 2013 wines do have a perfume and freshness that I had not seen before here, this is the best collection Ponce has produced since they started. Bravo! On top of that, basically all the wines offer at least a very good quality to price ratio.　Luis Gutierrez、ワイン・アドヴォケイト２１７号）

２０１６．１１月上旬
輸入元仕入れ担当者さま（これまた凄腕女性バイヤー）に聞いてみましたが、やはりブエナ・ピンタ’１３は特にピノノワール的な個性であり、’１５は陽気でわかりやすい個性でいずれも上質とのこと。’１５は大変人気が高く、現在市場にあまり出回っていないそうです。


リアルワインガイド５７号にて絶賛されました！




ポンセ、デパウラ’１９

（スペイン・DOマンチュエラ・辛口赤）

税別￥１３００

＜あと１５本＞絶対おすすめ！

パーカー９３点！！！
（Luis Gutierrez、２０２０～２０２４年）

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

すでに８１本完売！

「２０２０．１１月中旬に飲みました。明らかに過去最高の出来で冗談抜きで倍の価格以上の品質！果実の凝縮感と高級感はそのまま、昔より樽が溶け込んでアルコールが低くピュアかつバランスよく余韻が長いという素晴らしい出来！家庭での焼き肉やバーベキューなどにも最高。しかも濃いだけのワインじゃないので飲み飽きない。造り手の腕と努力でこの価格でこれほどのワインを造れるという圧巻の内容！抜栓の２日後まで非常においしい」

アルコール１３％
ビオロジックを実践

※重要な情報！
買ったブドウのフミーリア産ではなく、自社畑のマンチュエラ産に変わりました！
明らかにおいしくなって、なんと良心的なことに価格は下がるという！！！





ポンセ、デパウラ’１５

（スペイン・DOフミーリア・辛口赤）

税別￥１４００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

パーカー９１点（Delicious！、２０１６～２０１８年、
Luis Gutierrez、ワイン・アドヴォケイト２２５号）

リアルワインガイド５７号にて絶賛されました！８８＋・８９＋点！（今～２０３７年）

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

「２０１７．４月上旬に再度試飲しました。同じくリアルワインガイドにて絶賛されたクロス・ロヘン’１５にはあるちょっと苦手なスパイス香がこちらにはない。そして同じ価格ですが当店にはこちらの方がよりお買い得に感じられる。例年より熟度と凝縮感とタンニン量があり、明らかに大幅に価格以上の品質。タンニンの質とバランスはよいので飲み頃ＮＯＷ～。」

↑

「２０１６．８月下旬に試飲しました。’１５はポンセにしては若干ジャミーによく凝縮した豊かな果実味。タンニンの質がよく、スパイス香強すぎず非常によい出来。明らかに大幅に価格以上の品質。ファンヒルの４（クアトロ・メセス）よりさらに上質だと感じた」

アルコール１４％

’１５は少し新樽を使ったようです



ポンセ、デパウラ’１３

（スペイン・DOフミーリア・辛口赤）

税別￥１４００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

パーカー９１点（Superb value！２０１５～２０２０年、Luis Gutierrez、ワイン・アドヴォケイト２１７号）

「２０１５．４月に試飲しました。スパイス香がきつ過ぎないのでクセがない豊かな果実香と果実味、丸いタンニン、若干低めの酸で飲みやすくわかりやすいジューシーさとフルーティーさのある銘柄。重く仕上げすぎるワインが多いフミーリアではこういった樽香のきつくないジューシーなおいしさのほうがある意味貴重。ファン・ヒルのクアトロ・メセス（金色ラベル）が好きな方はこのワインもお好みだと思われます」

アルコール％

初入荷！このワインだけマンチュエラではなくフミーリア地区です。

標高７４０ｍ！

平均樹齢５０年！

モナストレル１００％

低収量２５ｈｌ/ｈａ

粘土石灰質土壌

ステンレスタンク醗酵

新樽不使用の６００リットルのフレンチオークにて約１０ヶ月熟成

２/５（金）アップ～蔵出しドメーヌ・ジェローム・ガレイラン’１７フィサン再入荷

蔵出し超特価ドメーヌ・ジェローム・ガレイラン’１５ブラン・オランヌ

これもソシエテ・サカグチ・セレクション！！！

’１２からビオロジック

’１５からビオディナミ

収穫から醸造中は亜硫酸を使用しない
瓶詰時のみ最小限で添加する

ワイナート９３号 ２０１８年冬発売
にて大きく取り上げられました！

’１７がＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版と
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版と
VINOUS（アントニオ・ガローニ）
にて高評価されました～！




Domaine Jerome GALEYRAND, Fixin "Les Champs des Charmes" '17

ジェローム・ガレイラン、フィサン・レ・シャン・デ・シャルム‘１７

特価・税別￥６５００

↑

輸入元定価・税別￥８，２００

＜あと７本＞絶対おすすめ！
超限定品！

ＶＩＮＯＵＳ ９０点
（２０１９～２０２６年）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１６/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１５．５/２０点

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

３０本完売。

「２０２０．８月上旬に飲みました。紫色の弱いやや明るいルビー色。上質なナチュラル＆全房発酵のトップノーズがとても開いており心地よい。体感亜硫酸量も少ない。球体っぽい全体像だが、酸と骨格しっかりで、艶やかで複雑なめらか。うまみと塩を含むミネラルが豊富で余韻も長く飲み飽きない。甘い桃とチェリーのよい香りで樽は非常に控えめ。’１５’１６よりもここは’１７の方が開くのが早いのかも？抜栓の２日後まで非常においしい。レアな火入れの和牛ランプステーキ（わさび少なめ醤油系ソース）と、骨付きチキンレッグ・コンフィ（おいしい塩）にも非常に合う。個人的により高価なジュヴレシャンベルタン・ラ・ジュスティス’１７と飲み比べてこちらのほうがより好きな味だったのでこちらを買いました」

アルコール％

樹齢５０年！

０．４４ｈａの所有
基本的に無濾過＆無清澄




Domaine Jerome GALEYRAND, Cotes de Nuits Villages Les Retraits Comblacien VV '17

ドメーヌ・ジェローム・ガレイラン、コートドニュイ・ヴィラージュ ＜レ・ルトレ＞ コンブラシアンＶＶ’１７

税別￥１００００

＜あと４本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！

ＶＩＮＯＵＳ ９１点
（２０１９～２０３２年）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１６．５/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１６/２０点





Domaine Jerome GALEYRAND, Cotes de Nuits Villages Les Retraits Comblacien VV '16

ドメーヌ・ジェローム・ガレイラン、コートドニュイ・ヴィラージュ ＜レ・ルトレ＞ コンブラシアンＶＶ’１６

税別￥９２００

＜あと１７本＞絶対おすすめ！
超限定品！～※再入荷不可能！

ワイナート９３号 ９２点

ワイン王国１１５号にてワインレポート山本昭彦さん等に絶賛される！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１６/２０点！（クープ・ド・クール！！！）

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

「２０２０．１月中旬に飲みました。縁がうっすら紫がかったやや濃いルビー色。トップノーズからアフターまでナチュラルで亜硫酸少ない香りと味わい。樽は控えめ、全房発酵の香りがあり、意外にも赤い実の果実主体のよい香りで、トマト煮込み、うっすらヨード、ミネラルなどのよい香り。落ち着いたナチュラル果実感、出汁のようなうまみエキス感としっかりミネラルからのアフターのコクとグリップは強く、ワイン単体だとまだ固い。余韻自体は長い。肉と合わせるか３～４年後に開けるかがよさそうですね。抜栓の次の日も非常においしい。全く酸っぱくないナチュラル・エキス系梅シソ香と濃いオレンジジュースのようなキメ細かな苦みを伴い複雑。まだまだグリップ強い」

アルコール１３％

印象的で映えるよいラベル！
滅多にラベルすら見かけることのできない入手難の逸品！

JFミュニエ、１級クロ・ド・ラ・マレシャルに隣接する南側の区画！
地質や斜面の向きまで同じだそうです。

樹齢８０年！！！

０．６３ｈａの所有

手摘み、低収量、天然酵母のみ使用

昔は完全除梗派でしたが、今ではヴィンテージによって３０％程度全房発酵
強すぎない抽出

新樽最大でも２０％までで約１６ヶ月熟成

亜硫酸最小限

あのベッキー・ワッサーマン女史も早くからこのドメーヌに目を付けていたようですね。

’１５　ＶＩＮＯＵＳ ８８～９１点

’１５　パーカー８９点




Domaine Jerome GALEYRAND, Marsanney La Combe du Pre '16

ドメーヌ・ジェローム・ガレイラン、マルサネ・ルージュ・ラ・コンブ・デュ・プレ’１６

特価・税別￥６０００

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輸入元定価・税別￥７，２００

＜あと１４本＞絶対おすすめ！
超限定品！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１４/２０点

「２０１９．４月下旬に飲みました。マルサネとしては高価であるため、タイプは違えどもシルヴァン・パタイユよりもおいしくないと買わないぞ！とハードル上げて試飲しましたが、びっくりするくらい上質だったので即買いました（笑）トップノーズは果物屋さんに入った時のようなフルーツ香があり、ピュアでややフローラルな甘すぎない赤い実主体の果実。クラシックでエレガント、冷涼感があるよい酸、予想より重心が高く、旨味とミネラルが豊富で、タンニン少なくないが質が非常によい。アフターは塩味もあるミネラルを伴いかなり長い。平均的な村名ジュヴレよりも明らかに上質なので、飲んだ後だと高くない＆全く飲み飽きないおいしさ。亜硫酸の減らし方もセンス良く現実とピュアさのバランスが取れている気がする。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後もまだおいしいが、ごくわずかに揮発酸出た」

アルコール１３％

’１５　ＶＩＮＯＵＳ ８８～９０点

樹齢４０年

わずか０．３ｈａの所有

手摘みで低収量
ビオディナミの畑

無濾過＆無清澄




Domaine Jerome GALEYRAND, Bourgogne Rouge Antonin '15

ドメーヌ・ジェローム・ガレイラン、ブルゴーニュ・ルージュ・アントナン’１５

税別￥４２００

＜売り切れ＞おすすめ！
限定品！２４本完売。ありがとうございました

ＶＩＮＯＵＳ ８８～９０点
（２０１７～２０２１年、アントニオ・ガローニ）

「２０１９．１１月末に再度飲みました。」

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「２０１８．７月上旬に飲みました。涼しげでプチ・ジュヴレシャンベルタン的な骨格とタンニンがあり、完全に南ではなく北のコートドニュイ・ヴィラージュ的な香りと味わい。’１５でもまったく酸が低くなく緩みがなくクラシック。樽も強くない。まだアフターにわずかにタンニンが残るが、まぁ大体飲み頃NOW～と言ってもよさそう。抜栓の３日後まで非常においしい。ACブルとしては高価だが、品質がCNVなので価格的にも悪くない」

アルコール％

樹齢３５年

０．９５ｈａの所有

石灰質の多い土壌

ルモンタージュは行うが、ピジャージュはほとんど行わない

’０２が、初ヴィンテージ

アラン・ビュルゲやロブレ・モノで働いた経験あり

ギィ・サヴォワなどの３つ星フレンチでもオンリストされている！

２/５（金）アップ～＜大人気！＞蔵出しドメーヌ・デュ・パ・ド・レスカレット’１５クラパス

蔵出しドメーヌ・デュ・パ・ド・レスカレット’１８プティ・パ

スペインやローヌだけではなく、南フランスにもまるでピノノワールのような超お買い得品がまだ探せば見つかります！

 


ブルゴーニュの「ダヴィド・デュバン氏」からの紹介で当店の恩人が輸入開始したラングドックは２０１４年に認められた新しいアペラシオン『テラス・デュ・ラルザック』を中心に涼しげエレガント＆ミネラリーで中心の味付きはしっかり、まるでブルゴーニュのピノノワールのような香りとバランス、驚きの味わい！
いまさらながら南フランスがすべて暑くて完熟濃厚なわけではありません

実は４年以上前から店頭限定で好評販売中でした！

Obviously a cool climete, surprisingly elegant texture.

ユーロリーフあり！




Les vins du Pas de l'Escalette, Les Petets Pas Rouge 2018
(AOC Landoc)

ドメーヌ・デュ・パ・ド・レスカレット、レ・プティ・パ・ルージュ’１８

税別￥３０００

＜あと１本＞絶対おすすめ！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１４/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１４．５/２０点

２４本完売。

「２０２０．５月末に飲みました。ＤＩＡＭ５コルク。熟した赤い実の果実と癖のないスパイス、わずかにガリグなどのピュアなよい香り。完熟の当たり年らしい熟して陽気なフルーツ感もありつつ、最終的には比較的標高が高い畑なのかな？というエレガンスが感じられ、キレイな酸とミネラルがある為に極めて良いバランス。コンディションよく、すでによく溶け込んだ丸いタンニン。ジューシーでチャーミングだがまったく単調ではなくずっと飲み続けていても飽きない。他のランドックと違うのはクラパス同様、少し低めの温度が一番おいしく感じられる部分。抜栓の２日後まで非常においしい」

アルコール１３．５％

ユーロリーフあり、’１８からビオディヴァンも！

グルナッシュ４５％、カリニャン３０％、シラー２５％





Les vins du Pas de l'Escalette, Les Clapas Rouge 2015
(AOC Terrasses du Larzac)

ドメーヌ・デュ・パ・ド・レスカレット、レ・クラパス・ルージュ’１５

税別￥３５００

＜あと１４本＞絶対おすすめ！

ジャンシス・ロビンソン１６．５/２０点！

パーカー８８点（２０１７～２０２２年、ワイン・アドヴォケイト２３０号）

スペクテーター・オンライン８８点（ＮＯＷ～２０２２年）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１７/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１６/２０点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

１５２本完売！！！

３年半経過してさらにおいしくなっているはず！

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「２０１７．９月に飲みました。最初に飲むなら絶対これ！個性とスタイルが素晴らしい上に、いかにも有機栽培で涼しい畑の強いミネラルが縦に伸びる味。縁が紫がかったやや濃いルビー色。ガリグ、黒蜜、黒胡椒、スミレ、ミネラルなどの重くないよい香り。透明感のあるピュアな全体像、エネルギーのある果実、酸とミネラル、うまみが豊富で、重心が低くなく、アフターの抜けが良い本来のエレガンスがあるシラー。特にアフターにしっかり残るミネラル感にはインパクトがあり、驚くほど上質！ブルゴーニュ愛好家におすすめしたいランドック。よくまだ無名でこれほどの造り手を探せたものですね。コンディションも素晴らしく、さすがソシエテ・サカグチ・セレクション！！！」

アルコール１３．５％

粘土石灰質土壌

標高３５０ｍ

石を積み上げた壁、クラパスを連想させるミネラル感を 表現した赤ワイン。シラー50%、カリニャン30%、 グルナッシュ20%のブレンド。シラーが果実や花のアロマを、 カリニャンの古木がフレッシュさを、グルナッシュが 豊満さをもたらす。

非常に濃いガーネット。ブラックペッパーやリコリスのような スパイシーな香りと、成熟したブラックチェリーのフレーバーが 心地よく調和する。充実した果実味と共にタイトに引き締まった酸味。中盤から広がるスパイシーなタッチ。 味わいの骨格を成す強いミネラル感と滑らかなタンニン。 上質な地中海ワインの要素が詰まったキュヴェ。




Domaine du Pas de l'Escalette, Le Grand Pas 2015
(AOC Terrasses du Larzac)

ドメーヌ・デュ・パ・ド・レスカレット、ル・グラン・パ’１５

（ランドックルーション・辛口赤）

税別￥５４００

＜あと４本＞超限定品！

デカンター・オンライン９２点！（２０１８～２０２２年）
世界のグルナッシュ特集で上位に選出される！！！

ジャンシス・ロビンソン１７/２０点！

パーカー９０点（２０１７～２０２３年、ワイン・アドヴォケイト２３０号）

Terre de Vins １７．５/２０点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１７年度版１８/２０グラスさらにクー・ド・ラネ！！！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１５．５/２０点

アルコール１３．５％




Domaine du Pas de l'Escalette, Le Grand Pas 2013
(AOC Terrasses du Larzac)

ドメーヌ・デュ・パ・ド・レスカレット、ル・グラン・パ’１３

（ランドックルーション・辛口赤）

税別￥５２００

＜あと１本＞絶対おすすめ！
超限定品！～※再入荷不可能！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１６年度版１６．５/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版１５/２０点

「２０１７．９月に’１３を飲みました。上級品になればなるほど凝縮感が増して重くなるというのはもう古いというか必ずしもそうとは限らない。このワインはさらに塩味が強くなり、テンションが上がり、エレガント＆ミネラリーを極めている系の赤い実の果実。上質なブルゴーニュのような美しさがあり、素晴らしい個性と余韻！びっくりするくらいおいしく、ピュアで透明感とフィネスがあり、みずみずしく冷涼でうまみとミネラルに溢れる艶々なめらかさにやられました～！やさしさと複雑性が絶妙で骨格と余韻もあります。コンディションも素晴らしく、さすがソシエテ・サカグチ・セレクション！！！」

アルコール１３．５％

ふたりのラングドックにおける冒険を象徴するワイン。 毎年、決まったレシピはなく、直感によって造られるが、 主体はグルナッシュ。それにカリニャンとシラーが ブレンドされ、グルナッシュの豊かな果実味に、高い標高がもたらすフィネス。

非常に濃いガーネット。完熟したプラムやブラックベリーの 香りが強いが、ペッパーやシナモンのようなスパーシーな 芳香が良いアクセントになっている。テロワールに由来するミネラルのニュアンスが強くあり豊かな表現力を持つワイン。 豊かな果実味が広がり柔らかなタンニンが心地よく、 フィニッシュにスパイスとミネラルのニュアンスを綺麗に留めて行く