９/２２（土）アップ～蔵出しジェレミー・ユシェ’１６

特に優れた畑のクリュ・ミュスカデ！上質で熟成も可能！

『～Muscadet today is one of the most exciting white wines in France, in part because the region that produces it-around the city of Nantes in the far western Loire Valley-is undergoing a renaissance: much better farming, exceptional winemaking and diligent research to precisely delineate the region’s geology. 』
WEBマガジン『Punch』にてライターのジョン・ボネ(Jon Bonne)氏


ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版
Palmares Top Producteursに選ばれる！




すべての畑は2001年からサステーナブルな有機農法
25年前から化学肥料を使っていない！

ABマーク、ユーロリーフあり！




Jeremie Huchet (Domaine de la Chauviniere),
Clos les Montys Muscadet Sevre et Maine <Vigne de 1914> '16

ジェレミー・ユシェ、クロ・レ・モンティス・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ＜ヴィーニュ・ド・1914＞’１６

（フランス・ロワール・辛口白）

税別￥２４００

＜あと２０本＞絶対おすすめ！
超限定品！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１６/２０グラス（Coup de ?? de l'annee！！！）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１６/２０点

WEBマガジン『Punch』“The Insider’s Guide to Muscadet”にてライターのジョン・ボネ(Jon Bonne)氏が選ぶ代表的なおすすめミュスカデに選ばれる！

「２０１８．８月中旬に飲みました。予想通りポテンシャルが高く、キレのある酸とミネラルで今はまだ少し固い。数年後に化ける可能性が十分にあり、温度も冷やし過ぎないほうがおいしい。オイリーなオレンジ、青りんご、ミネラル、おいしい純米酒などの香りで、シュルリー由来だと思われるうまみが凝縮しており、複雑性があり、キレと伸びがある。抜栓の次の日も非常においしい。全体的に向上した。食事側の酸が必ずしも高くなくてもオリーブオイルベースのベーコン、たまねぎ、きのこ類を使った塩パスタとかでも相乗効果が出る。和食でも合いそうですし、なんならフィッシュ・バーガーとかでも合うでしょう。抜栓の２日後もおいしい。ただし一貫して冷やし過ぎると良さが出難い。クリュ・ミュスカデ流行る可能性あり！この後出しじゃんけんコピペ時代において、誰でも簡単には真似できないジャンルであることも良い（笑）」

アルコール１２％

’１４　Wine Enthusiast ９２点！（Editors'Choice！）

’１２　パーカー９１点

他にもジャンシス・ロビンソン女史、ゴーミヨ誌などでも過去に高評価されています！

葡萄：ムロン・ド・ブルゴーニュ100％
樹齢：1914年に植樹された超古木！！！　

畑・土壌：角閃岩、変斑糲岩を母岩に表土に砂岩が点在する。非常に早熟な区画で、最も早く開花します。
しかし、矛盾するようですが、“Roches Vertes（緑の岩）”と呼ばれるこの土壌は厚い果皮と、ゆっくりとした成熟によって遅い収穫をもたらします。非常に長い成熟期間は、ミュスカデの構造と熟成能力を高めます。

醸造・熟成：プヌマティック空圧式プレス、温度管理、天然酵母で15日間。
発酵後、冬の間、シュール・リーで1年半熟成させます。熟成を経て、複雑な香りが明確になり、構造が強く成長します。

特徴：エッジに緑がかった、若さを感じる淡い色調。水仙の花、湿った石を思わせる風味、ミネラルに形成された構造。透明感のある純度の高い果実味と塩味を想起させる風味を伴う長い余韻へと続きます。

クロ・レ・モンティスはグレーヌ湿原の中、南北に隆起したところに位置しています。表土は砂、シルト、岩、砂岩が多く見られます。北部は表面的で、1924年、1922年、1917年そして1914年からの古木が多く植樹されています。南部は南西向きの斜面になっており、砂とシルトからなる粘土質で “La Tache” と呼ばれる区画になります。母岩は非常に硬質な青緑色の火成岩である角閃岩と変斑糲岩です。

９/２２（土）アップ～蔵出しドメーヌ・デ・オー・ペミオン’１２

飲み頃に入った上級クリュの熟成ミュスカデ！
これはもう新しいムーヴメントになり得る個性と素晴らしさでした！

３/２４（土）アップ～蔵出しドメーヌ・デ・オー・ペミオン’１６

高樹齢！果実味豊かなミュスカデ

※フィネス輸入の蔵出し正規品！

フィネスさんは、蔵元～船～国内倉庫までの完璧な低温輸送はもちろん、
ブルゴーニュのグランクリュ～ヴァン・ド・ペイなどのデイリーワインまですべてのワインが１４℃に設定された国内低温倉庫で保管されているため、
（↑実はこれはすごいことで、デイリーワインは１８～２０℃の倉庫で管理しているインポーターも多いのです）

このドメーヌ・デ・オー・ペミオンもエマニュエル・ルジェのクロ・パタントゥやトラぺのシャンベルタンと同じ管理がされているということです！




Christophe Drouard(Domaine des Hauts Pemions), Muscadet de Sevre et Maine <Monnieres Saint Fiacre> '12 Loire

ドメーヌ・デ・オー・ペミオン（クリストフ・ドルーア）、ミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ ＜モニエール・サン・フィアクル＞’１２

（ロワール・辛口白）

税別￥３０００

＜あと３８本＞絶対おすすめ！
超限定品！

デカンター・オンライン９３点！！！（２０１７～２０３０年、２０１７年２月試飲）

「２０１８．８月初旬に飲みました。ミュスカデとしては濃いイエロー。抜栓直後のトップノーズとアタックは予想より少しやさしく上品。そこからすぐに複雑なまろやかさを伴いつつ意外と流速が遅くゆっくりと伸びてゆくこの稀有な持続性はなんだ？という初めての経験。同時期に何種類か飲み比べた熟成クリュ・ミュスカデのなかでダントツで一番おいしかった！そして他にない個性もある。単純に余韻が長いという話ではない複雑性。上品なオレンジ、アンズ、白桃などの香りで、温度が上がってくるとクドさゼロのほのかな甘みを伴うオイリーなまろやかさとうまみが増す。キメ細かなかすかな苦みも極めて心地よく、何より酸の量より質が傑出している。抜栓の次の日も非常においしい。酸が少し伸びて、柑橘類の香りが強くなる。抜栓の２日後も非常においしい。まったく落ちないし、アルコールの浮きが初日からずっとゼロのまま。ここまでおいしければ夏だけではなくオールシーズンいけます」

アルコール１２．５％

ムスカデ種100%。下記ムスカデに使われているHauts Pemions（オー・ペミオン）の区画の中でも樹齢や成熟度などで厳しく選別した葡萄のみを使用し、1haあたりの収穫量も制限しています。

基本的な醸造は変わりませんが、熟成期間が下記のムスカデは8ヵ月間なのに対 し、こちらは36ヵ月間ととても長くなっていま す。また、バトナージュ（撹拌）も行ってより旨味を引き出しています。南国フルーツのアロマ豊か、オイリーでマイルドな口当たり、余韻も長くしっかりとした味わいです。
（輸入元資料より）

上級クリュに認められる予定の特に優れた区画！





ドメーヌ・デ・オー・ペミオン（クリストフ・ドルーア）、ミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ・シュル・リー’１６

（ロワール・辛口白）

税別￥１８００

＜あと６本＞

ヴィニュロン・アンデパンダン・コンクール２０１７年 銀賞受賞！

アルコール１２％





ドメーヌ・デ・オー・ペミオン（クリストフ・ドルーア）、ミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ・シュル・リー’１３

（ロワール・辛口白）

税別￥１８００

＜売り切れ＞

パリ・コンクール２０１４年 金賞受賞！

アルコール１２％

思ったより値上がり幅が小さくて助かりました



ドメーヌ・デ・オー・ペミオン（クリストフ・ドルーア）、ミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ・シュル・リー’１１

（ロワール・辛口白）

税別￥１６５０

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

リアルワインガイド４０号にて高評価される！

２４本完売。ありがとうございました

「２０１３．３月下旬に試飲しました。みずみずしく上質な酸とミネラルだけではなく、果実味も豊かなミュスカデでとてもよい出来。このバランスなら初心者～ワイン通まで幅広く支持されそう。ピュアでお買い得」

アルコール１２％

「 洋なしや白桃の香りが複雑に混ざり合い、活き活きとした果実味とミネラル、爽やかな酸味が口の中に広がります。その清涼感は甲殻類や白身魚と非常に合います。ピシッと冷やせば蒸し暑い夏にはさらにおいしく感じられます。（輸入元さんコメント） 」

ペミオンという区画を中心に、フルーティなギュステ、コクのあるパティ・ブルダン、ミネラル分が多く柑橘味のティリ、粘性があるノエなどの区画を絶妙なバランスで混ぜ合わせています

’０７　１２本完売。

’０６　３６本完売。


『 前当主ジョゼフ ドルーア氏から約22haの畑を引き継いだ息子のクリストフ ドルーア氏は、アサンブラージュを第一に考えたワイン造りを行っています。ムスカデの葡萄品種はもちろんMuscadetですが、別名をMelon de Bourgogneと（ムロン ド ブルゴーニュ）呼び、名前の通り元々はブルゴーニュ原産の白葡萄品種でしたが、ブルゴーニュ地方は気候的に寒くて育ちが悪かった為、大西洋からの海風の影響で暖かいこの地方で植えられるようになりました。 畑の仕立てはギュイヨ・ナント式と呼ばれ、片翼式のギュイヨ方式とほぼ同じです。葡萄の木の樹齢は50～70年の物が多く、凝縮した葡萄が収穫されます。土壌は区画によって多少違いがありますが、基本的に珪素粘土質になります。

収穫後、選別をしてから区画ごとに空圧式圧搾機でプレスします。毎年6～7つのキュヴェに分けて醸造し、9月から翌年の4月まで約8ヵ月間、澱の上で熟成させます。区画ごとにそれぞれフルーティ、コク、ミネラル、香りなどの特徴があり、アサンブラージュを何度も繰り返してワインは完成します。醸造タンクはガラスのタイルで出来たもので地中に造られており、温度が安定していて熟成するのに適した環境になっています。 （輸入元資料より） 』

９/２２（土）アップ～蔵出しドメーヌ・ダヴィッド・エ・デュバレ’１２グーレーヌ

長熟可能な入手難クリュ・ミュスカデ！

大人気の’１５ミュスカデＶＶも！

『 ダヴィッド・エ・デュヴァレは、1927年から続くドメーヌの4代目ステファン・ダヴィッドと、パリでソムリエとして働いていたセバスティアン・デュヴァレにより2011年に設立された。30haの所有畑の内、25haがミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌのアペラシオンに広がる。彼らが本拠とするル・ランドローは代々ダヴィッド家がワイン造りを行ってきた土地である。人口約20人という小さな村だが、ここはミュスカデの可能性を切り開いた偉人ギィ・ボサールもドメーヌを構える、ミュスカデの中核となる生産エリアだ。

ミュスカデといえば軽快な味わいの安価な白を想像するが、ダヴィッド・エ・デュヴァレのワインはそれとは一線を画す。彼らの畑が属するミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌは、ミュスカデ全体の栽培面積の85％を占め、ミュスカデ最良のアペラシオンと名高い。フランスでは珍しい石灰を含まない土壌が特徴的で、ガブロと呼ばれる火山性の岩石や花崗岩、シスト、片麻岩など変化に富んだ土壌を持つ畑が広がる様はパッチワークのようである。

彼らがモットーとするのは、畑ごとに異なるテロワールの特性とそれを取り巻く自然環境を尊重したワイン造りを行うことである。ブドウ栽培はリュット・レゾネを採用。除草剤は使わず、畑を耕し、土壌の活性化を図っている。また、収穫を早めてフレッシュな酸を残す昔ながらのミュスカデと対照的に、収穫を遅くし理想的な熟度に達したブドウのみを用いている。醸造はもちろん、区画ごとに分けて行っている。全ては畑のキャラクターを微細な違いも含めてワインに反映させるためである。

テロワールの表現に情熱を注ぐ彼らの想いが最もクリアに伝わるのはレ・バルボワールとクロ・デュ・フェールのワインだ。ガブロと呼ばれる火山性の岩石からなる土壌を持つ平地の畑レ・バルボワールと、雲母状シストの土壌を持つ斜面の畑クロ・デュ・フェール。偉大な隣人ギィ・ボサールと同じく、この地に特徴的なそれぞれの土壌から造られたワインは、ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌのテロワールから本来生まれるべき味わいを見事に体現している。 （輸入元資料より） 』




David & Duvallet, Muscadet de Sevre et Maine Cru <Goulaine> '12

ダヴィッド・エ・デュバレ、ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ ＜グーレーヌ＞’１２

税別￥２４００

＜あと１８本＞超限定品！

デカンター・オンライン９７点！！！（２０１７～２０３０年！）
１１３本のミュスカデの飲み比べ特集において、上位６本に入る高得点を獲得！！！果実味と塩味を感じるミネラルが濃密な、フレッシュでクリーンな口当たりで、テクスチャーはリッチで調和が取れていて、心地良い余韻がある。

アルコール１２％

品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ

熟成：地下タンク（内部がガラスのタイルで覆われたタンク）24～36ヶ月

上級クリュに認められる予定の特に優れた区画！





ダヴィッド・エ・デュヴァレ、ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュールリー・クロ・デュ・フェールＶＶ’１５

税別￥１５５０

＜あと１８本＞絶対おすすめ！

＜HVE＞ Haute Valeur Environnementale シールあり
環境に配慮した農法認定シールのようです

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

少し熟成可能なくらいですので、飲み頃絶対に問題ありません！

↑

「２０１７．６月下旬に試飲しました。まったく酸っぱくないキレキレではない酸。でもバランス的に決して緩くはなく、厚みのあるフルーティーでなめらかな果実味、みずみずしく、ミネラルも低くなく爽快感はあり、オレンジや白桃などの香りがあり、非常に心地よい。完成度が高く、リピーターが多い理由がわかる気がする」

７８本完売！！！

アルコール１２％



ダヴィッド・エ・デュヴァレ、ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュールリー・クロ・デュ・フェールＶＶ’１４

税別￥１５５０

＜売り切れ＞

＜HVE＞ Haute Valeur Environnementale シールあり
環境に配慮した農法認定シールのようです

３６本完売。ありがとうございました



ダヴィッド・エ・デュヴァレ、ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュールリー・クロ・デュ・フェールＶＶ’１３

税別￥１５５０

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

真夏を過ぎてもまた飲みたいというお客様が多く当店としても驚きです！

９６本完売！！！ありがとうございました

輸入元で人気で欠品～やっと再入荷できました！

「２０１４．７月下旬に飲みました。予想以上においしかったです。３人で試飲して全員絶賛でした！レキュとランドロンの２大ミュスカデが値上がりで価値が低くなってしまったので、この銘柄にはかなりのお買い得感がありました。トップノーズに少し日本酒系の風味がありつつ、しっかり冷やすとシトラス、オレンジ、ミネラルなどの香りで酸はキレキレではないが、果実味と少し厚みがあり、シュルリーらしいうまみとミネラルを伴う真夏に最高のアフターです。夏に体が求めている味でした！少し温度が上がってくると白桃やスパイスの香りも出てワンランク上のミュスカデ感が出ます。予想よりも熟したフルーツ香で、ごのほのかな甘みもありますが、ミネラルにはわりとキレがあるので爽快感は失われておりません。抜栓の次の日もまったく落ちない。暑い日に特に杯が進む飲み飽きないワイン」

アルコール１２％

ステンレスタンクで澱とともに８～１０ヶ月熟成

斜面に位置する南西向きの畑クロ・デュ・フェールの中の古樹の区画のブドウを使用。最高樹齢は60年。雲母状シストの土壌に特徴的なレモンなどの黄色いシトラスの香り。柔らかなアタックに続き、キメ細かな果実が滑らかに広がる。中盤から徐々に現れるかっちりとしたミネラル感。かすかなほろ苦さを感じる余韻に至るまで非常にエレガント。


オーナー
Stephane David & Sebastien Duvallet

醸造責任者
Stephane David

所有畑面積
30ha

土壌
ガブロ、雲母状シスト

栽培方法
リュット・レゾネでの環境に配慮したブドウ栽培。除草剤は使わず、畑の土は耕す。

醸造方法
ブドウが理想的に熟すまで待って収穫を行う。18度で温度管理しながらステンレスタンクでアルコール発酵。澱とともに熟成させる。

９/２２（土）アップ～蔵出しシャトー・ド・ベル’１５オランジュリと’１５コート・オー・プレトスともに最後の再入荷！

無名でこんなにもおいしい上質シャブリ！

 



画像左が、現当主のAthenais/アテナイス女史




Chateau de Beru, Chablis Orangerie '15

シャトー・ド・ベル、シャブリ・オランジュリ’１５

税別￥５５００

＜あと１３本＞絶対おすすめ！

限定品！～※再入荷不可能！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１６/２０グラス

キャップシールなし、薄いロウキャップ

「２０１８．９月上旬に飲みました。ただのシャブリより定価で税別￥８００上のフラッグシップ。相当うまいと聞いていましたが、ヴァンサン・ドーヴィサ・クラスの価格帯なのでそれこそ本当に相当おいしくないと許されないと思い、ハードルを上げて試飲しましたが、やはりかなりおいしかったです。冷やし過ぎないほうがおいしい。やや濃いイエロー。亜硫酸少ないトップノーズで、高貴系最上のシュナンブランやシャントレーヴ’１５オークセ・ブランとも共通する複雑な圧巻のトップノーズ！海のミネラルが強く、クドさゼロのハチミツ・レモンと甘い青い梅などのやや華やかな香り。ややオイリーな落ち着いた質の良い果実、キレのある酸とミネラルで、樽ではないエキスの厚みから、アフターにはうっすらバター感が残り縦に長く伸びる。ドーヴィサともラヴノーとも違うスタイルでかなり上質。今から数年間非常においしい。’１５でも’１４のような量も質もよい酸。抜栓の次の日も非常においしい。５人で飲んで全員絶賛でした～！昨日何故か書くの忘れましたが、結構コクあります。キレうまみに優れ焦点ビシッ！っと定まり、最後に海塩が残る。ユッタ・アンブロジッチにも似たアフターがすごい。満足度が１級以上ですのでこの価格はしょうがないというかそれでも許せる品質。意外なことに抜栓の４日後でも非常においしい。他に試飲が大量にあって忘れてました。ごくわずかに揮発酸が出ただけで（個人的に揮発酸は少しでも苦手な方なのですが、それでも）アタックから余韻まで品質的には少しも落ちて感じない芯のあるエネルギー感」

アルコール１３％

デメテルとユーロリーフあり！

土壌：粘土質石灰土壌、キンメリジャンの上に広がる粘土質土壌
ベル村に位置する標高 300m 以上の畑から

面積：1.5ha 平均樹齢：30年以上
密植度：6500本/ha 剪定：ギュイヨ
栽培：ビオディナミ農法

醸造：手摘みで収穫。空圧式圧搾機を使い低い圧力でプレス。ステンレスタンクで発酵し、その後2～4年樽で18ヶ月間の熟成。畑とセラーが隣接しているため最低限のSO2へと減らすことが可能。無清澄・無濾過で瓶詰め。

デカンター・オンラインやVINOUS、ゴーミヨ誌などでも高評価されはじめております！




Chateau de Beru, Chablis Cote aux Pretres'15

シャトー・ド・ベル、シャブリ・コート・オー・プレトス’１５

税別￥５２００

＜あと１２本＞限定品！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１６/２０グラス

キャップシールなし、薄いロウキャップ

アルコール１３％

デメテルとユーロリーフあり！

キンメリジャンの上に広がる粘土質石灰土壌。
（ウミユリ石灰岩由来の砂質が多く見られる）

畑以外でオランジュリとの違いはステンレスタ ンクで発酵した後の熟成の部分、
ステンレスタンク 20%、2～4 年樽 80%で熟成。熟成期間は 24 ヶ月。

より強くヨード、塩分を感じ、焦点が定まったワイン。塩味とすら感じられるほどに強いミネラルを持つ。


＜ドメーヌについて＞
シャブリの南東に位置する小さな村Beru/ベルに本拠を置くドメーヌ。 400年の歴史を誇る名家で、所有するシャトーには15世紀に造られた世界最古とされる日時計と暦が現存しているという。20世紀初頭のフィ ロキセラ禍に伴い、所有していた畑は一旦打ち捨てられることとなる。80 年代に入り、当時の当主であったEric de Beru伯爵がその当時から 著名だった区画Clos Beru/クロ・ベルを含む全ての畑に再植樹した。 当初はブドウを全てネゴシアンへ売却していたが、その後それらの畑は近 隣の栽培家に貸し出されてしまった。2006年に伯爵が他界したあと、伯爵夫人Laurence/ロランス氏とその娘で現当主のAthenais/アテナイス氏がドメーヌを率いることとなる。アテナイス氏は 2002年にそれまで勤めていたパリの投資銀行を退職し、ボーヌの醸造学校で栽培醸造学を修め、サヴィニー・レ・ボーヌのChandon de Briailleで研鑽を積む。現在は家族経営のドメーヌに新たな息吹をも たらすべく、着実な歩みを続けている。畑のユニークなテロワール、とりわけドメーヌが誇るクロ・ベルのテロワールを余すところなく表現し、それをもたらしてくれる環境そのものを守るため2005年よりビオロジック農法を採用。2011年からはビオディナミ農法へと転換した。


＜栽培＞
化学肥料の使用、トラクターによる土壌圧縮、そして除草剤の使用は土中微生物を含む土中バランスに破壊をもたらすと 考えている。特に土中微生物に関しては、植物の成長に必要な栄養素や微量元素、ミネラルが植物の同化において重要 な役割を果たしていることから、化学肥料は与えない。また、除草剤を使用せず畝と畝の間の雑草には馬を使っての鋤き返 しで対応し、定常的な施肥を行わないことで土中バランスの維持に努 めている。これにより空気中の湿度変化に左右されない深さまでブドウ が根を下ろし、土中成分をより吸収しやすくなると考えている。北部に 位置する畑であるため、真菌によって引き起こされるベト病やうどんこ病 といった疾患の懸念があることから、各畑で入念な状態観察を行い、 必要に応じて自然由来の硫黄やハーブなどで慎重を期して対処してい る。これにより徐々に抵抗力を高め、ブドウが自力で病害に対抗できる ようにしている。

９/２２（土）アップ～蔵出しデュルフォール・ヴィヴァン’１５

あの人気がなかった格付け２級シャトーが、ついにここまできました！

 


ボルドーは海洋性気候で雨も多く、1シャトーの畑もかなり広いことから、有機栽培を実施するのが非常に難しい土地だと言われています。ですが、デュルフォール・ヴィヴァンでは、自然な栽培を行うことで環境に良いことはもちろん、畑で働く人たちにも、そして飲んでもらう人たちにも優しい農法を目指し、また畑のテロワールを最大限に表現したワインを造るために、サステーナブル農法を実践してきました。

さらに、2009年から畑の一部でビオディナミ農法を始め、
毎年ビオディナミの区画を増やし、2011年には50％、
そして2013年からは100％ビオディナミでブドウを栽培しています。

※2016年にビオロジック認証取得、その後ビオディナミの認証取得予定


１０月下旬にオーナーと醸造担当者にお会いできる予定ですので
プチ・レポートアップしますね！




Le Relais de Durfort-Vivens '15

ル・ルレ・ド・デュルフォール・ヴィヴァン’１５

（マルゴー・辛口赤）

税別￥３３００

＜あと４本＞絶対おすすめ！

Wine Enthusiast ９１点（２０２２～）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１５．５/２０点

すでにお客様から絶賛の声をいただいているワインです！

※近日さらに再入荷決定！

「２０１８．８月下旬に試飲しました。少し固さはあるものの、なんともう飲める。そして予想をはるかに超える素晴らしい出来！’１５でこれなら’１６は一体どうなってしまうのか？というワクワク感あります。ラフォンロシェ’１５以上に驚かされた逸品で、この価格帯ボルドーの最高峰の一つと言ってしまっていいかもしれません。濃いだけでもなく、予想より華やかで複雑な香り！だけに留まらず質感も余韻も優れている。ぜひお試しください！」

アルコール１３．５％

樹齢１５年以下の若樹や、官能検査の結果ファーストに使用されなかったワインが使用されるが、サードワインも造っているのでやはりよいブドウが使用される

ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 73%、ﾒﾙﾛｰ 27%

醗酵：木樽、コンクリート樽
熟成：フレンチオーク樽にて16カ月間（新樽比率20%、225L）

メドック2級格付ながら良心的な価格設定で人気のデュルフォール・ヴィヴァンのセカンドワイン。エレガントな舌触りではじけるような果実味に溢れ、ミネラル感も感じられるワイン。 （輸入元さんコメント）




Chateau Durfort-Vivens '15

シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン’１５

（マルゴー格付け第２級・辛口赤）

特価・税別￥６８００

＜あと１２本＞絶対おすすめ！

Wine Enthusiast ９７点！！！（Cellar Selection！２０２６～）

パーカー８９～９１点（２０１８～２０３０年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２４号）

ジェームス・サックリン ９４点！（２０２１～）

デカンター・オンライン９２点（２０２５～２０３８年）

ファルスタッフ ９１～９３点

ジャンシス・ロビンソン１７．５/２０点！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１８．５/２０点！
（さらにPalmares Top Vinsに選ばれる！）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版１７．５～１８/２０点

「２０１８．８月下旬に試飲しました。さすがにファーストは今はまだ固いもののすでに一流の片鱗をうかがわせる素晴らしい出来。化けた後は相当すごいかもしれません。昔のまったく印象に残らないイメージとはあまりにも違い上質になった。そしてジャミーで酸が低いという印象もなく、長い熟成も可能」

アルコール１３．５％

ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 90%、ﾒﾙﾛｰ 10%

平均樹齢３０年

砂、粘土質を伴った砂利質土壌

新樽５０％で１８ヶ月熟成

シャトー・マルゴーに帰属していて知名度も低かったが、リュルトン家が所有して、品質も知名度も上がってきている。正統派マルゴースタイルを尊重した、エレガントなスタイル。 （輸入元さんコメント）

長く低迷が続いたシャトーに希望の光が射したのは90年代になってからのことでした。1992年から現在のゴンザッグ・リュルトン氏がオーナーとなり大きく設備投資を行ったことで、品質は大きく向上！！！
もともとマルゴーが所有するほどのポテンシャルの高い畑だったので、それに見合う惜しみない投資を行ったことで、60年近くマーケットから姿を消していたシャトーは、奇跡の完全復活を遂げたのです。
（輸入元資料より）

９/２２（土）アップ～蔵出しシャトー・ド・サント・ジェム’０８

熟成感がありつつ、洗練された果実と樽！

 



CHATEAU DE SAINTE GEMME '08

シャトー・ド・サント・ジェム’０８

（ボルドー・オー・メドック・クリュブルジョワ・辛口赤）

税別￥２１００

＜あと１０本＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

輸入元担当者さま絶賛の１本！

すでに８３本完売！

「２０１８．７月下旬に試飲しました。DIAMコルク。お手頃熟成ボルドーでディアム・コルクは、リスクが低くて大変ありがたい！これはいまだに意外と多い熟成感と劣化とブショネを混同してしまっているごく一部のお客様からの『 ブショネじゃないか？ 』というクレームにも対応しやすいということを意味しています。しかも樽香が洗練されたココナッツ、ヴァニラ。果実は意外にやや肉厚なチェリー＋スパイス。ごくわずかにメントール系のニュアンスも。熟成感があり、酸が低すぎず、滑らかなタンニンで緩みはなく、ある程度のコクがありバランスもよいという非常によい出来。これを探してきたインポーターさんの目利きがすごい！」

アルコール１３％

平均樹齢20年。8ha所有。
砂、砂利、粘土質土壌。

シャトー・ラネッサンと同じ経営
シャトー・ベイシュベルやシャトー・デュクリュ・ボーカイユが近くにある
キュイサック村の畑

チェリーのような赤果実系のアロマ、わずかにペッパーのニュアンスがあります。果実味と引き締まった酸のバランスがよく、なめらかなタンニンで口当たりのよいワイン。
（輸入元資料より）

９/２２（土）アップ～蔵出しムーラン・ド・フェルグラーヴ’０４

飲み頃ピーク頂上付近の信じられないほどのお買い得品！

 



CHATEAU MOULIN FERREGRAVE '04

シャトー・ムーラン・ド・フェルグラーヴ’０４

（ボルドー・メドック・辛口赤）

税別￥１８００

＜あと１２本＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

輸入元担当者さま絶賛の１本！

２４本完売。

「２０１８．７月下旬に試飲しました。まさに熟成ピーク頂上付近の色気たっぷりスーボワ、森、きのこ類、なめし皮などの香り。色もレンガががっている。滑らかでバランスも良くこの価格であることが信じられないような出来でバランスも悪くない。温度だけは上げ過ぎないほうがよさそう。これを探してきたインポーターさんの目利きがすごい！」

アルコール１２．５％

エリック・ボワスノが醸造家として務めるシャトー。
（メドックの格付け１～３級人気シャトーの多くに関わっている凄腕！）

’０４は、カベルネソーヴィニヨン６５％、メルロ３５％

22ha所有。栽培比率カベルネ ソーヴィニヨン54%、メルロ43%、カベルネ フラン3%。10-12度ステンレスタンクで発酵後、樽熟成。
しっかりとしたストラクチャーで、程好い熟成感が楽しめるワインです。
（輸入元資料より）

９/２２（土）アップ～蔵出しドメーヌ・トラペ’１５CNVと’１４キャピタ

アメリカ以外でどんどん評価を高めているドメーヌ！ワイナート６９号４３号でも絶賛されました！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１１年度版にて２つ星→３つ星生産者に昇格！

↑’１５からラベルデザイン大幅変更あり。

当店扱いのドメーヌ・トラペは、すべてコンディション抜群で有名＆入手難なフィネス輸入ものです！

たまに並行ものの安いトラぺが流通していますのでお気を付けください


いまやドメーヌ・トラぺさんは、失敗の可能性が低いかなり優れた生産者といえます




ドメーヌ（ジャン・エ・ジャン・ルイ）トラペ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・キャピタ’１４

特価・税別￥１７０００

＜あと１２本＞超限定品！

※’１５を買うと￥５４００値上がり致します。

パーカー９２点（２０１８～２０３０年、
ニール・マーティン、～wonderful！）

最新VINOUS ９２点（２０１４～２０３４年）

バーガウンド・コム ９０～９２点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１７年度版１７/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版１６/２０点

この銘柄の’１１は圧倒的なおいしさで、満足度はグランクリュ以上のレベルでした！

※１級畑のCorbeaux（コルボー）、Combotte（コンボット）、Ergot（エルゴ）の３区画のブレンド




ドメーヌ（ジャン・エ・ジャン・ルイ）トラペ、ブルゴーニュ・パストゥグラン・ア・ミニマ’１５

税別￥２９００

＜あと４本＞おすすめ！

パーカー８７点（ワイン・アドヴォケイト２２８号）

バーガウンド・コム ８７点！（Outstanding Top Value！）




ドメーヌ・トラぺ、コートドニュイ・ヴィラージュ・ル・メイ・フランゲ・ルージュ’１５

税別￥４８００

＜あと２２本＞絶対おすすめ！
超限定品！１７本完売。

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

「２０１８．６月下旬に飲みました。各評価誌などにもまだ評価の載らないこの銘柄も圧倒的でした。下のクラスでも十分感激できます。まず一般的な他の’１５よりも涼しげで透明感があり、まったくジャミーではなく少しも低くない酸と凝縮感とクラシックな骨格がありつつもナチュラルな複雑性。やっぱりトラぺさんは真の意味での最高のナチュラル・ブルゴーニュだと思います。結果としての味がナチュラルで深くおいしいわけなので、やっぱりそれが本質ではないでしょうか。他のワインで変わりがきかない最高の造り手の一人。縁がうっすら紫がかったやや濃いルビー色。抜栓直後は胡椒、梅シソ、ミニトマト、ヨード、ミネラルなどの香りで、２０分程度ですぐに強い艶のあるイチゴ香が前面に出てくる。タンニンは多めだが、中域のうまみエキスがたっぷりで、トラぺさんのワインとしては若干重心が低く、すでにバランスが非常に良い。余韻は並みのジュヴレシャンベルタンよりも明らかに長く、うまみ塩を伴うミネラルとともにイチゴの戻り香が持続する。まだ少し固いとは言ってもこれほどおいしければ飲み頃ＮＯＷ～といっても差し支えないでしょう。抜栓の次の日は、初日より少し暗いイメージの香りになったが、味わいはやはり素晴らしい。抜栓の２日後も非常においしい。タンニンはまだ溶け込みきらないがうまみとミネラルの量がすごい」

アルコール１２．５％

ジュヴレシャンベルタンのすぐ北＜ブロション Brochon＞にある畑
当主ジャン・ルイ氏の従兄弟が所有する
「Le Meix Fringuet（ル・メイ・フランゲ）」の小さな区画を
１２年前からビオディナミで耕作。

２０１３年が初リリース。手摘み収穫後、房と粒の２段階で厳しく選別し、コンクリートタンクで低温浸漬、３～４週間かけてゆっくりアルコール醗酵を行う。
必要に応じて入れを行い、基本的に新樽１５％以下で約１５ヵ月熟成。




ドメーヌ・トラぺ、マルサネ・ルージュ’１５

税別￥５２００

＜あと２本＞限定品！

パーカー８９～９１点（ワイン・アドヴォケイト２２８号）

最新インターナショナルワインセラー８９点（ステファン・タンザー）

インターナショナルワインセラー８８～９０点

最新バーガウンド・コム ８９点（Outstanding！）

バーガウンド・コム ８８～９１点！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１５/２０点





ドメーヌ（ジャン・エ・ジャン・ルイ）トラペ、ブルゴーニュ・パストゥグラン・ア・ミニマ’１４

税別￥２７００

＜あと８本＞おすすめ！

※嬉しい値下がり！

バーガウンド・コム ８５～８８点！（Outstanding Top Value！、Issue ６１）

「２０１７．５月上旬に飲みました。縁がうっすら紫がかったやや明るいルビー色。透明感のあるピュアな赤い実の果実、梅シソ、ミネラルなどの香り。例年よりも明らかに酸がしっかりしており（オストレア’１４は普通でした。）、みずみずしくエレガントながらもアフターに塩ミネラルとともにまだわずかにタンニンが残るので飲み頃は２０１８～と思われる。飲んでいるうちに少しうまみが増すが、今はまだ少し閉じている＆バランス的に少しだけ果実が弱い印象だが、それでも一般的なパストゥグランよりも明らかに美味しいし、トラぺさんらしさも感じられる。還元香は皆無。抜栓の２日後まで全く落ちずに、わずかに向上してゆく」

アルコール１２％




ドメーヌ・トラぺ、マルサネ・ルージュ’１４

税別￥４９００

＜あと１本＞限定品！

※嬉しい値下がり！
あと１回だけ再入荷が決まっています！

リアルワインガイド６２号にて絶賛される！９０・９０＋点！（今～２０３５年）

パーカー８８～９０点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２２号）

インターナショナルワインセラー８６～８９点

バーガウンド・コム ８６～８９点（Issue ６１）

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！





ドメーヌ・トラぺ、コートドニュイ・ヴィラージュ・ル・メイ・フランゲ・ルージュ’１３

税別￥４８００

＜あと１本＞初入荷の超限定品！

９/１６（日）アップ～蔵出しシャントレーヴ’１６第２弾

驚きの絶品オートコート・ボーヌ！！！

ついにウォール・ストリート・ジャーナルやVINOUSなどでも高評価されました～！

’１６が、リアルワインガイド６２号にて絶賛される！

※上記ブルゴーニュ・ブランのラベルは’１１当時黄色でしたが、今は白いラベルになっております。

 


こことベルトラン・アンブロワーズの値上がりなし具合には
本当に頭が下がりますね！
ともにすでに地位と名声を確立していると思うのですが、素晴らしいことです！





’１６　リアルワインガイド６２号にて絶賛される！

’１６はムルソー、モンテリー、ヴォルネイ、ポマール、マルサネ・ブランに加えて
シャサーニュ・モルジョもすべてリリースなし、、、

こんなに種類と数が減って、よくこの値上げ幅で抑えれたなという拍手を送りたいくらいです。
なかなかいないですよ、ここまで一般消費者の心情まで考えてくれる造り手さんは。

いずれリリースされる自社畑も本当に楽しみですね！




シャントレーヴ、オートコート・ド・ボーヌ・ルージュ’１６　７５０ｍｌ

税別￥３６００

＜あと１４本＞限定品！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

「２０１８．９月上旬に飲みました。DIAM５コルク。縁がうっすら紫がかったやや明るい～中程度のルビー色。絶賛進化中のお二人なので、いまさら言うまでもないかもしれませんが’１５’１６のシャントレーヴ赤は今までとかなり違うので、別物だと思ってまだ飲んでいない方は絶対に試したほうが良いと思います。抜栓直後はあの凄まじかったポマール’１５に近いイメージをもちましたが、それより甘さ控えめで質の良い酸があり非常においしい。明らかに全房発酵のトップノーズで、二コラ・フォールやシルヴァン・パタイユのスタイルよりも個人的にはこのワインが一番好き。全房発酵比率１００％近いの場合、酸が低くなりがちでアフターにエグみが出やすい気がしますが、それらが見事に解消されており、天才？と感じます（笑）絶対に軽いとか、薄くて酸っぱいとは言われない、力強さとナチュラルの共存。例年のブルゴーニュ・ルージュより多いタンニン。ただこういうタイプのワインこそ経験上気圧や温度、グラスや場所などで影響を受けやすいタイプだと思いますので、ある程度状況に応じてじっくり向き合ってみてくださいね。抜栓の次の日さらにおいしく向上。自分の中では￥６０００以上の満足度だと感じました。ある意味多少好み分かれるかもしれません。チェリー、ミルキー感のある甘いイチゴ、数種類のスパイス、よく溶け込んだ樽、ミネラルなどの深みを感じるよい香り。抜栓の２日後もおいしい。２０１８年４月試飲のリアルワインガイドさんコメントは、５ヶ月後の日本で今飲むとどうしても評価が低く感じられ、今はもっと濃密エキスと力強さと余韻があります。自分の中では今までの全シャントレーヴ作品の中でもっとも価格を超えた銘柄に思われました。温暖化で全房発酵のメリット（特に完熟の年の下位銘柄なのかな？）明らかに高まっています。アンリ・ジャイエ時代は現代ほど茎が熟さなかったので、今とはまったく事情が違いますし、全房の意図がそもそも違う！ってコメント長っ（笑）」

アルコール１２．５％

２２本完売。～※もう次が最後の再入荷となります！

初リリース！
今までブルゴーニュ・ルージュにブレンドしていたサプライヤーの畑ですが、
’１６は明らかに個性が明確に違ったため別々に醸造したという大変興味深い銘柄！
今までブルゴーニュ・ルージュにブレンドしていた畑と聞くと、だったらこの価格ならお買い得ではないという先入観をもってしまうと思いますが、飲んでびっくりです！（例によって当店オリジナル調べ）





シャントレーヴ、ブルゴーニュ・ルージュ’１６　７５０ｍｌ

税別￥２７００

＜売り切れ＞



シャントレーヴ、ブルゴーニュ・ルージュ’１６　マグナム・１５００ｍｌ

税別￥５９００

＜あと４本＞限定品！




シャントレーヴ、ブルゴーニュ・ブラン’１６
（７５０ｍｌ・辛口白）

税別￥２７００

＜あと８本＞



シャントレーヴ、ブルゴーニュ・ブラン’１６
（マグナム・１５００ｍｌ・辛口白）

税別￥５９００

＜あと２本＞超限定品！




シャントレーヴ、サンロマン・コンブ・バザン・ブラン’１６（辛口白）

税別￥４２００

＜あと１０本＞限定品！

皆さんご存知『 Combe Bazin 』というリュー・ディ

ビオロジック、基本的にＳＯ２無添加で発酵、醸造。





シャントレーヴ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ダモード’１６
（マグナム・１５００ｍｌ）

税別￥２０５００

＜あと４本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

マグナムはいつもロウキャップ



シャントレーヴ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ダモード’１６

税別￥１００００

＜あと１２本＞超限定品！



他の’１６も近日入荷決定！！！






Chantereves, L'Intrus Vin de France Rouge '16 1500ml

シャントレーヴ、ラントリュ・ルージュ‘１６　マグナム・１５００ｍｌ

税別￥５７００

＜あと５本＞超限定品！

※今回はなんと本数制限なし。すべての値引き対象外となります。




Chantereves, L'Intrus Vin de France Rouge '16 750ml

シャントレーヴ、ラントリュ・ヴァン・ド・フランス・ルージュ’１６

（フランス・南ローヌ・辛口赤・７５０ｍｌ）

税別￥２６００

＜あと１４本＞おすすめ！

※今回はなんと本数制限なし。
すべての値引き対象外となります。

「２０１８．２月末に飲みました。DIAM ３コルク。縁が紫がかったやや明るいルビー色。スミレ、バナナ、焼きリンゴ、わりと上品スパイス、ベリー類のキャンディ、ピンクグレープフルーツ、桃、ミネラルなどの白ワインの要素も混じる香り。ヴィンテージの影響もありますが、ラントリュ’１５（ヴァントゥー）よりも涼しげで標高が高いイメージで、明らかに亜硫酸少ない香りと味わい。まだわずかに微々発泡あり。うまみ、酸、塩を含むミネラルがしっかりしており全く重くないみずみずしくジューシーな味わい。ただし’１５よりも現時点では飲み手によっては若干好みの分かれるニュアンスが含まれる（逆に喜ぶ方も実際多いわけですが、、、）。抜栓から１５分で少し向上。３ヶ月後にもう１度飲んでみたい。抜栓の次の日も非常においしい。やはり温度は上げ過ぎないほうがおいしい。ブルゴーニュ・グラスでもOK」

アルコール１２．５％

シラー１００％

認証あり有機栽培
（当然畑を見て試飲をした上で、ブドウを買うことを決めた）

’１５はヴァントゥー地区のシラーでしたが、激うまでしたね！

’１６は、VALREAS　＝　ヴォークリューズ県付近のコートデュローヌ・ヴィラージュ
ヴィサンやヴァンソーブルの隣
ブルゴーニュに蔵があるので名乗れないだけ。実質中身のブドウの価格がヴァントゥーよりも高いのでは？と思ってしまいます。

海抜４００ｍ強の高地で石灰土壌

＜繊細、エレガント、ミネラリーで重くないキレイな酸、温度を上げ過ぎないほうが良い＞は共通しているはず

丁寧に手摘みし徹底的に選果したあと、
全房ごと発酵タンクに入られ、 SO2無添加で醸造されます。
セミ・マセラシオン・カルボニックの手法を取り入れています。
ピエス樽（２２８リットルの小樽）で９ヶ月熟成し、２回澱引きしたあと、
SO2はもちろん一切の添加物無しに瓶詰め
無清澄、無濾過






シャントレーヴ、マルサネ・ブラン’１５（辛口白）

税別￥３８００

＜あと６本＞超限定品！

リアルワインガイド５８号 ８９＋・９０＋点（今～２０３７年）

厚みと骨格があるタイプのようです

待望のコート・ド・ニュイ新ラインナップ！！！
※’１６のリリースはありません。




シャントレーヴ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ダモード’１５
（マグナム・１５００ｍｌ）

税別￥１９０００

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
輸入量特に極小だった銘柄。



シャントレーヴ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ダモード’１５

税別￥９６００

＜あと７本＞超限定品！

ＶＩＮＯＵＳ ８９～９１点（２０１７～２０２５年）

リアルワインガイド５８号 ９１・９３点（２０２３～２０５０年！）

１級オー・ブド同様、ヴォーヌロマネ側の個性

待望のコート・ド・ニュイ新ラインナップ！！！




シャントレーヴ、サンロマン・コンブ・バザン・ブラン’１５（辛口白）

税別￥３９００

＜あと１０本＞限定品！

リアルワインガイド５８号 ９０・９０＋点（今～２０３５年）




シャントレーヴ、オークセイ・デュレス・レ・ゾート・ブラン’１５（辛口白）

税別￥４３００

＜あと２本＞絶対おすすめ！
超限定品！

リアルワインガイド５８号 ９０＋・９１点（今～２０３７年）

３７本完売！～※再入荷不可能！

「２０１７．９月下旬に飲みました。DIAM５コルク。明らかに他の銘柄よりも亜硫酸の少ない色とトップノーズと味わい。まさにラシーヌさん顔負けの（笑）超一流生産者による欠点のない優れたヴァン・ナチュールの味わい。揮発酸・酢酸の出ないこの絶妙なナチュラル・エキス感をどうやってピンポイントで表現しているのか不思議なくらいで、これはすごいセンスと経験のいる仕事なんじゃないかと思う。擦りおろしたリンゴ、数種類のハーブ、しっかりミネラル、癒しもある複雑なよい香り。香りだけならブラインドでシュナンブランだと思ってしまう可能性あり。この甘旨酸塩の絶妙バランスは、サンソニエールとユエが好きな方にも間違いないでしょう。ピュアでミネラリーでみずみずしく、厚いうまみエキス、’１５だから酸が低いとか、酸のテンションだけ高くて肝心の味付きが薄いとかまったくなく、素晴らしい！抜栓の次の日も非常においしいが、ヴァン・ナチュール嫌いの方は、おそらく初日のバランスの方がお好みだと思われます。冷やしすぎないほうがおいしい」

アルコール１２．５％

Les Hautes Blanc

’０４は出来る限り亜硫酸無添加でしたのでおそらく’０５も




シャントレーヴ、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・レ・モルジョ・ブラン’１５（辛口白）

税別￥８２００

＜あと１８本＞限定品！

リアルワインガイド５８号 ９２・９３点！（２０１８～２０４０年）

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

３０本完売！～※’１６のリリースはありません。




シャントレーヴ、モンテリー・ルージュ’１５

税別￥３８００

＜あと１０本＞超限定品！

※この銘柄のみ基本的に１００％除梗。
’１６のリリースはありません。




シャントレーヴ、ポマール・トロワ・フォロ’１５

税別￥６２００

＜あと９本＞絶対おすすめ！

ＶＩＮＯＵＳ ８８～９０点（２０１７～２０２５年）

リアルワインガイド５８号 ９０＋・９１＋点（２０２０～２０４３年）

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

１５本完売。～※’１６のリリースはありません。

「２０１８．正月に飲みました。DIAM５コルク。まだガチガチだろうと思いつつもポテンシャルを計るつもりで開けたのですが、なんとある意味もう飲める！びっくり。紫色の弱く赤色の強いルビー色。ミルキーさのある華やかで複雑な野イチゴなどの赤い実の果実、花束、紅茶、ミネラルなどの艶のある非常によい香り。熟して健全で豊かな果実味、根菜ときのこで取った出汁のような豊富なうまみがミネラルとともに広がり、タンニンは多いが丸くほのかな甘みと悪い意味ではないごくごくわずかなエグみを伴う長いアフター。（※ヴァンサン・ルグー’１５を１１月～１２月にかけて２種類飲んだ時には例年より熟して少しクドいくらい甘く、アフターにはっきりと強いエグみが残り、全然飲み続けていられなかったが、それとは次元が違う心地よさすらあるもの。ルグーに関しては’１３’１４の方が当店の好みでした。）全房発酵によるものなのか？複雑な風味～濃密感と中域のミルキー感があり、牛すきによく合う。牛肉と合わせるとタンニンが気にならなくなる。牛すきくらいの薄切り具合と味の濃さがよいのかもしれない。軽くスモークしたハムでチーズを巻いたものなどにもわりと合う。抜栓の２日後までまったく落ちない。艶のあるミルキー・イチゴ。’１２とはある意味全然違うワイン。またしばらくしたらクラシックでエレガントなスタイルにきっと戻ってゆくでしょう」

アルコール１２．５％

’１５は特に自信作のようです！

Trois Follots

９/１６（日）アップ～蔵出し特価サンタ・デュック’１０グラン・グルナッシュ

当たり年バック・ヴィンテージ’１０をなんと４年前と同じ価格で！！！

※今回は、本数制限なし＆送料値引きOKとさせていただきます！

ドメーヌ・サンタ・デュック、ジゴンダス・グラン・グルナッシュ’１０

（ローヌ・辛口赤）

特価・税別￥７２００

＜あと３本＞超限定品！

パーカー９６点（２０１２～２０３２年、ワイン・アドヴォケイト２０３号）

パーカー９２～９４＋点（ワイン・アドヴォケイト１９７号）

インターナショナルワインセラー９３～９５点！

極少生産量！入手難！

グルナッシュ１００％

『 グルナッシュへの愛と可能性を証明したいとイヴ・グラがかつてより造りたいと
願っていたグルナッシュ100％のワイン。ついに2007年彼が「これだ！」と思う見
た目にも美しいグルナッシュが育ちました。丘の中腹にある良い場所にある最高
のグルナッシュを残し、通常の収穫より一週間遅らせてに収穫しています。発酵
は大樽で行い、果実味をキープし、ワインに丸みを持たせるために大樽で１８ヶ
月間熟成させています。生産量は僅かに4,000本です。ボトルはハンドメイドアン
ティークボトルを方にして取った復刻版ボトルです。今後、これ以上生産量を増
やすつもりはなく、「いいグルナッシュをすべて使ってしまったら、結果的に他の
ワインの品質を下げることになってしまう。バランスが大切だよ」とコメントしてい
ます。（輸入元資料より） 』

９/１６（日）アップ～蔵出しバルトロ・マスカレッロ’１３

待望の’１３がついに届きました～！

７/１１（水）アップ～蔵出しバルトロ・マスカレッロ’１２’１１

マリア・テレーザさんによるナチュラルな赤い実果実の偉大なバローロ！

今までのどのピエモンテとも違う輝きを放つ！その２
最新技術、バリック、畑の拡大には興味がなく、自然の偉大さを表現するのみ。
イタリアではすでにリスペクトされまくっている最高の生産者の一人！




Bartolo Mascarello, Barolo '13 750ml

バルトロ・マスカレッロ、バローロ’１３　７５０ｍｌ

税別￥１４０００

＜あと２４本＞超限定品！

※今後はこのような数は手に入りません。

パーカー９６点！！！（２０１９～２０４０年、
Monica Larner、ワイン・アドヴォケイト２３１号）

スペクテーター９６点！（２０２０～２０４０年、Collectibles！）

最新ＶＩＮＯＵＳ ９８＋点！！！
（２０２３～２０５３年！、アントニオ・ガローニ、２０１７年２月試飲）
驚きの大絶賛コメントでした～！

ファルスタッフ ９４点！

ガンベロロッソ２０１８年度版 トレヴィッキエーリ！

アルコール１４％

このドメーヌの美点であるエレガンスが損なわれていない当たり年！




Bartolo Mascarello, Barolo '12 750ml

バルトロ・マスカレッロ、バローロ’１２　７５０ｍｌ

税別￥１３５００

＜あと６本＞超限定品！

１９本完売。※’１２は再入荷不可能！

デカンター・オンライン９５点！！！（２０１８～２０３２年）

パーカー９４＋点！（２０１８～２０３５年、ワイン・アドヴォケイト２２５号）

スペクテーター９５点！（２０２２～２０３８年、Collectibles！）

最新ＶＩＮＯＵＳ ９５点！！！（２０１８～２０３７年、２０１８年１月試飲）

Wine Enthusiast ９５点！！！

ファルスタッフ ９８点！！！

ガンベロロッソ２０１７年度版 トレヴィッキエーリ！

ワイン王国１０５号『 すごい！イタリア全ＤＯＣ１０３本 』にて宮嶋勲氏等にバランス感覚が秀逸なバローロと絶賛される！

アルコール％




Bartolo Mascarello, Barolo '11 1500ml

バルトロ・マスカレッロ、バローロ’１１
（マグナム・１５００ｍｌ）

税別￥３４０００

＜あと３本＞絶対おすすめ！

デカンター・オンライン９３点！（２０１８～２０３３年）

パーカー９４点！（２０１７～２０３５年、ワイン・アドヴォケイト２１９号）

スペクテーター９３点（２０１８～２０３０年）

最新ＶＩＮＯＵＳ ９３＋点！（２０１８～２０４１年、２０１５年３月試飲）

Wine Enthusiast ９４点！

ファルスタッフ ９５点！

ガンベロロッソ２０１６年度版 トレヴィッキエーリ！

エスプレッソ誌２０１６年度版 唯一の２０/２０満点！！！

※’１１は、７５０ｍｌ、マグナムすべて再入荷不可能！

「２０１８．５月に７５０ｍｌを飲みました。当店で４人で飲んで全員大絶賛だった至極の１本！伝統的な造りなのに野暮ったさや、ギスギス感やエグみがまったくない。なんと抜栓直後からもう飲めてしまうが、伸びしろと骨格、質感と余韻がすごい！まったくノーマークでしたが、いつの間にこんなに凄いワインを造っていたのか、、、どうやら世代交代でマリア・テレーザさんが当主となってからさらなる高みへ飛躍したようですので、ここも今、増えている女性醸造家（栽培も担当）ということになります。ただエレガントになったとかまるでピノノワールのような美しい赤い実の果実というだけではなく、ちゃんと味がしっかりして深みと骨格も同時にあるやさしくクリーンでエレガント。不快な酸化臭とアルコールの浮きがない。今時満足度を考えるとまだかなりお安く感じられるくらい偉大なワインだと感じた！これさえあれば高すぎるバローロを無理にセラーで２０年寝かせて飲まなくても相当に楽しめますよ！バローロ全体の将来的な値上がりは、結構前から恐れられていますが、現地イタリアではこのワインはもう高すぎて飲めないというブルゴーニュ一流生産者と同じ現象が起きております、、、冗談抜きで今のうちに買っておくべき！」

アルコール１４．５％

’１４　デカンター・オンライン９２点

’１０　デカンター・オンライン９５点！！！

1haのカンヌービ。0.38haずつのルーエとサン・ロレンツォ。1haのトリリオーネ（ラ・モッラ村）。ノンフィルター

このうえないピュアな印象の、愛らしくも力強い伝統的なバローロの典型。酒神バッカスが生み出す“自然の奇跡”。「バローロとは何か」を知ることができる。素直な香り立ちと心地よく広がるアルコールのボリュームと、尖りのない豊かなタンニンのバランスが素晴らしく良くエレガント。
（輸入元さんコメント）


有機栽培

土壌：粘土質、砂質

樹齢25年～70年　グイヨ

セメントタンク３０～５０日間醗酵
スラヴォニア産の大樽で30ヶ月樽熟成。1ヶ月瓶熟成
（輸入元資料より）

９/１４（金）アップ～蔵出しスェナンNV

まだ無名ですが、間違いなく今後絶賛されて入手難となります！

 



オーレリアン・スェナンさん画像




Suenen, Champagne C + C Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut NV

スェナン、シャンパーニュ・グランクリュ ＜セ・プリュス・セ＞
ブラン・ド・ブラン ・エクストラ・ブリュット NV

税別￥８２００

＜あと９本＞絶対おすすめ！

超限定品！２８本完売。
※しばらく再入荷不可能！

インターナショナルワインセラー９１点（２０１５．１月試飲）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１６/２０点

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

「２０１７．大晦日に飲みました。透明感のあるトップノーズで香りからすでにミネラルが強いことが予想できる。ガチガチに固いことを予想してワインのポテンシャルと造り手の将来性を計るつもりで開けたのですが、すでに非常においしくてびっくり！７人で飲んで全員絶賛でした～！凝縮して軽くないのですが、質感と全体像がすごい。酸はややキレがありますが、その質が不思議と少しも尖っていない。（例えば、昔のベレッシュの酸は尖っていた）そしてアフターには強烈塩ミネラルが残り、縦に伸び～る。冷やし過ぎないほうがおいしい。細長いグラスも適さない。間違いなく畑仕事頑張っている味だなということで、今後すぐに大人気となり超入手難となる可能性が高いと思いました。というか確実でしょう」

アルコール１２％

デゴルジュマン表示が雑でよく見えないのですが
おそらく２０１７年１０月？

今回の中身は’１４主体。

平均樹齢３６年

マロラクティック発酵あり

生産量：わずか５，６６８本！

表土：黄土質粘土土壌、心土：白亜質（白亜紀後期カンパニア階）

手摘みしたブドウを選果後、空気圧プレスで丁寧に絞る。自生酵母のみを使用し区画別に発酵後、澱とともに6～9ヶ月間熟成。木樽は30％使用。樽は6～7年使用したアカシア樽。アッサンブラージュし、ボトリング。

瓶内2次発酵後、36ヶ月熟成。無清澄無濾過。出荷の6ヶ月前にデゴルジュマン。ドサージュは３グラム/リットル

クラマンの頭文字Ｃとシュイィの頭文字Ｃを合わせてＣ+Ｃと命名されたキュヴェ。土地の味わいをストレートに表現したい、そんなオーレリアンの感覚が生み出した味わいはミネラル感。スェナンのワインには塩味を感じさせるものも多いがこのＣ+Ｃもその代表。 （輸入元さんコメント）

９/１４（金）アップ～蔵出しドメーヌ・ド・モンティーユ’１５ブルゴーニュ・ルージュ

Etienne de Montille
エティエンヌさんにご来店いただきました～！！！感謝感激！

函館でワイン造りを開始します！！！
サンタバーバラでもジム・クレンデネン氏とワイン造りを開始するようです！

実は数年前にも来てくれたらしいのですが、運悪く年に数回しかない当店の臨時休業日にあたってしまい、まさかの会えなかったという、、、
２０年以上前から扱っているので、はじめて会った気がしない。ずっと会えなかった親友にやっと会えたという感じ
品揃えをお褒めいただき（お世辞だと思うけど）、ワインをお買い上げいただきました～（笑）
ＰＭＯにはかなり気を付けているようです。
２０１４年のブルゴーニュ白は、大成功の当たり年であり、自信作とのことです！







※いろいろなワインを同時に飲み比べるとよりよくわかるのですが、モンティーユの特に赤は、他の生産者と違う独自の個性（特にトップノーズとエキス感）があります。白も本当に素晴らしいですが、特に赤の他にない個性をぜひとも堪能していただきたいと思います。

近年、全房発酵を増やしているそうです

2005年にはムルソーの村にシェとカーヴを購入、設備も新たに陣容を整え、ヴォルネーとポマール以外の区画からのワインの生産も開始

モンティーユが多用しているＤＩＡＭコルクは、３０年の熟成に耐えるＤＩＡM３０とのこと。

白ワインの早期酸化現象を避ける為にも抗酸化作用をもつ澱がたくさんできる６００リットルの樽を使用し、バトナージュをほとんどしないそうです


今ではムルソーのジャン・マルク・ルーロの元妻でエティエンヌさんの妹のアリックスが２００６年から白ワインの醸造責任者（ドメーヌ・ド・モンティーユとシャトー・ド・ピュリニーモンラッシェすべて）。彼女は以前ボワセ・グループにて醸造を取り仕切っていた経歴を持つ才女。フランス国内に衝撃を与えた話題の映画「モンドヴィーノ」では、天才醸造家としてクローズアップされ、後に兄のエチエンヌと共にこのメゾン・ドゥー・モンティーユを立ち上げる。明らかに別格と思えるアリックスのワインには、凛とした毅然なる姿勢が伺える。口に含んだ瞬間に凛々しさを感じ取れる酒質には彼女の生き様が反映されている。

↑

その後アリックスさんが、体調を崩してしまい
現在の醸造担当者：Jacques MONTAGNON氏
最終的な責任者は、エティエンヌさんのまま




モンティーユ、ブルゴーニュ・ルージュ’１５

税別￥３８００

＜あと１８本＞

バーガウンド・コム ８６～８８点

パーカー８５～８７点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２８号）

VINOUS ８６～８８点（ステファン・タンザー）

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

１８本完売。




モンティーユ、ブルゴーニュ・ルージュ’１４

税別￥３６００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

バーガウンド・コム ８６～８８点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
『 やっぱりさすがとしか言いようがない！かなりおいしい！ 』
『 どう考えてもクラスを超えている！ 』などなど

すでに２６４本完売！！！ありがとうございました※ついに再入荷不可能となってしまいました！

「２０１７．９月下旬に試飲しました。無駄な濃さや樽ではない目の詰まり感、肉厚エキスとミネラルがすごい。やはり明らかに価格とクラスを超えている！」

↑

「２０１７．７月に飲みました。う～ん凄すぎる。完全にクラスを超えた￥５０００の満足度がある飲み頃ＮＯＷ～。当店の常連様がやけに絶賛の嵐だったので、毎年おいしいとわかっているし飲む必要ないかなとも思っていましたが（笑）やっぱりすごかった！実は酸がしっかりしているもののほのかな甘みがある豊かな果実と中域のエキス感が分厚い為に、総合的なバランスが少しも酸っぱくなく、余韻が長い。タンニンもミネラルもあり、少し熟成可能。しかもまったく飽きずにアルコールの浮きゼロで杯が進みすぎるタイプ。凝縮感はあるのに何故かガブ飲みも出来てしまうバランス。抜栓の次の日も最高においしい」

アルコール１２．５％

９/１４（金）アップ～＜※極少量！＞蔵出しプリウレ・ロック’１５’１１

近年では本当に数が入らなくなってしまいました、、、

※全品すべての値引き対象外となります。

 



２００２年からドメーヌで収穫・醸造を手伝い始め、
’０５に醸造責任者、’１０よりロックの共同経営者となったヤニック・シャン氏が来札して試飲セミナーを開催してくれました～！

’０８以降は、コルク上部赤いロウを載せＳＯ２を使わずに熟成できる状態を作り出している

天然酵母の重要性なども熱く語っていました。土着の様々な酵母が働くことが大切だし自然なことだと


やはり’１２’１３は極少量でした
今までで一番少ないくらいの生産量とのこと

ニュイ・アンは樹齢が上がってきてもう造られておりません。上級ワインに混ざっています





上記画像が、１級クロ・デ・コルヴェの畑


※現在、全銘柄が再入荷不可能！！！

＜プリウレ・ロック２０１５ヴィンテージ情報＞
世紀のヴィンテージと言われるほど評価の高い年ですが、畑での仕事は必ずしも簡単な年ではなかったので、良い収穫が出来たのは喜ばしいことでした。収穫は天候に恵まれ、理想的な条件(寒くない朝、暑くない午後)で、 かつてないほど早く、6日間で終わりました。ブドウの健康状態もよかったので、選果もほとんど必要ありませんでした。2015年は北から南まで均一的によい品質となり、果実味豊かで、まるみのある良いワインが生まれました。
（輸入元資料より）





プリウレ・ロック、ヴォ―ヌロマネプルミエクリュ・レ・スショー’１５

特価・税別￥３３０００

＜あと１本＞超限定品！

『 ＜ロマネ　サン・ヴィヴァン＞＜クロ・サン・ドニ＞の2つのグランクリュにはさまれた１級畑で、ドメーヌでは1994年に1.02haを取得しました。樹齢は約30年。土質的には石灰岩土壌の影響が強く、繊細でミネラル分の豊かなワインを生み出します。たっぷりと肉付きが良く口当たりがなめらかで、余韻にはフレッシュなチェリーの香りを感じます。エレガントで力強い、高い人気を誇るワインです。 （輸入元さんコメント） 』





プリウレ・ロック、ラドワ・ル・クル・ルージュ’１５

（コート・ド・ボーヌ・辛口赤）

税別￥７８００

＜あと５本＞超限定品！



プリウレ・ロック、ラドワ・ル・クル・ルージュ’１３

（コート・ド・ボーヌ・辛口赤）

税別￥７２００

＜売り切れ＞超限定品！



プリウレ・ロック、ラドワ・ル・クル・ルージュ’１２

（コート・ド・ボーヌ・辛口赤）

税別￥７０００

＜売り切れ＞超限定品！

輸入元さんで再輸入出来たようです！

※前回は一瞬で完売でHPに載せることが出来ませんでしたが、奇跡の１２本再入荷です！

『 ヴァン　ド　ラーブル　ブランと同じように2010年より使用しているラドワ村のル　クルの村名畑から生産。ピノ・ノワールが植えられている面積は1.8ha。当ドメーヌの他の赤ワインと同様に全房発酵によって造られた、お手頃価格で楽しめるロックスタイルのワイン。 （輸入元資料より） 』

リアルワインガイド２１号にて高評価される！

有機肥料のみ使用

除草剤や化学肥料を使用しない

収穫は、７０人のスタッフを雇い、完熟した最高のタイミングを待って6～8日間で一気に収穫

低収量で１００％手摘み～厳しい選果

自然酵母のみ使用

オリ引きなし、無濾過＆無清澄

基本的にＳＯ２を一切添加しない

『 当主のアンリ・フレデリック・ロック氏はあのマダム・ルロワの甥っ子、アンリ・ルロワ氏の孫にあたり、1992年からDRCの共同経営者にもなっています。～熟成に使用する樽の材木は、ロック氏が共同経営者にもなっているドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティが50年以上も前に伐採前の木を買い付けてあったものを共同で使用している物も多くあるそうです。（輸入元資料より） 』

昔、ヴィネスポ東京の際にお会いしたことがありますが、その時は気難しい印象ではなく気さくで陽気なおじさんという感じでした

９/１４（金）アップ～蔵出し超特価ルイ・ジャド’１５コトー・ブルギニョン・ブラン

蔵出しドメーヌ・ルイ・ジャド’１３ラドワ白再入荷！

激しく価格を超えているラドワ！もう￥５，０００以下のムルソーもないですからね～

９/１４（金）アップ～蔵出しクロ・クロンビュ’１６’１５

うまみエキスが分厚いローヌ的に飲めるおいしく個性のあるコルス！

 


ユーロリーフあり！
Certifie BIO par ECOCERT




Clos CULOMBU, Corse Calvi Rouge '16

クロ・クロンビュ、コルス・カルヴィ・ルージュ’１６

（フランス・コルシカ島・辛口赤）

税別￥２２００

＜あと９本＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

２７本完売。

「２０１８．８月下旬に飲みました。紫色の弱い中程度のルビー色。抜栓直後ははっきりと『海苔』のヨード香があり、そこに赤い実のベリーやスパイス、ガリグっぽい香りが混ざり合う。そこから短時間で甘い桃の香りが強く出てきてスパイス香も甘苦系になります。豊かな果実味で、ローヌのクラシック気味の非常によく出来たグルナッシュ主体ブレンドのような中域の厚みのあるうまみエキスがこのワインの美点だろうか？タンニンの質が非常によく、酸は若干低いがバランスはとてもよいし余韻も長め。ただし温度を下げ過ぎると少しクセのあるハーブとスパイスのニュアンスが出るので、あまり温度を下げないほうが良い気がします。抜栓の次の日も非常においしい。甘い梅や桃のリキュールっぽい香り。アルコールの浮きはない。ちょっとクセがあるけど個性があり、とってもおいしいです。特にローヌ好きな方はハマります！」

アルコール１４．５％




Clos CULOMBU, Corse Calvi Rouge '15

クロ・クロンビュ、コルス・カルヴィ・ルージュ’１５

（フランス・コルシカ島・辛口赤）

税別￥２２００

＜あと１８本＞限定品！

※再入荷不可能！

アルコール１４％


Appelation : AOC Corse Calvi

マニアックなブドウ品種構成
Niellucciu 50% Sciaccarellu 30% Syrah 10% Grenache 10%

ニエルッイオは、なんとサンジョベーゼともともと同一と言われています。このワインの香りと味は全然サンジョベーゼのイメージとは違いますが（笑）

シャカレッロは、ローマ人によって移植されたらしいと言われており、花崗岩との相性がよく、特徴的なハーブ香が出やすいようです。

（ワインの教本等で、それぞれニエルチオ、スキアカレロ表記の時もあります。）


洗練されたビオワインを生み出す、コルシカの大ドメーヌ
クロ・クロンビュはコルシカ島の北西、カルヴィ郡に属するリュミオ村のドメーヌ。
AOCヴァン・ド・コルス・カルヴィの中心地にあり、海寄りのリュミオ村と2000メートル級の山を背後に抱くモンテグロッソ村の間に55haのブドウ畑を有している。

ドメーヌの創立は1973年で、アメリカ大陸を発見したクリストファー・コロンブスがカルヴィ生まれという説（当時、コルシカ島はジェノヴァの統治）にちなみ、クロ・クロンビュと名付けられた。
1989年に現当主のエチェンヌ・スッツォーニがドメーヌを引き継ぎ、
2010年、ビオロジック農法の認証を取得（AB、ECOCERT）。
テロワールの特徴を明確に引き出すため、同じ年に醸造施設を刷新している。 そのテロワールは風化した花崗岩のマサ土とシスト（結晶片岩）、それに粘土が入り混じる。温暖で乾燥した地中海性気候だが、強く吹きつける風が夏の猛暑を和らげ、海岸からわずか２キロしか離れていないため、ワインの風味にも潮風の影響が感じられる。

AOCヴァン・ド・コルス・カルヴィの赤ワインは、樹齢の高いシャカレッロ80%、ミニュステッリュ10%、カルカジョリュ10%からなる（※ヴィンテージによって変わります。）。ブドウ畑は花崗岩質のマサ土に広がり、植え付け密度は1haあたり4000本。こうすることでブドウの樹同士が競争し、根は土中深くまで伸びて冷たい粘土層までたどり着き、ブドウにフレッシュさとミネラル分をもたらすという。
ブドウはすべて手摘み。除梗破砕後、6度で３日間の低温マセレーションを行い、ルモンタージュとデレスタージュをしながら醸し発酵。数ヶ月、タンクで熟成させた後、瓶詰めされる。

同じく白ワインはヴェルメンティーノ100%。品種は単一ながら、花崗岩質のマサ土、シスト、粘土など多様で、それが風味の複雑性に寄与している。赤と違って、白は夜間のうちに機械で収穫される。涼しい夜のうちに短時間で収穫し、フレッシュ感を保つのだ。10時間のスキンコンタクトでアロマを引き出し、12～16度の低温でアルコール発酵を行う。

花崗岩のマサ土で栽培された、高樹齢のニエルッチョ、シャカレッロ、サンソーからロゼも造られている。これも白ワインと同じく、フレッシュさを維持するため機械収穫。ブドウを圧搾後、3～5日のマセレーション。ステンレスタンクを用い、12～16度で低温発酵が行われる。

どのワインも洗練という言葉がふさわしく、フレッシュ感溢れる味わいのおかげで、南仏のワインにありがちな重々しさが微塵もない。昨今のライトでヘルシーな料理と最高のマリアージュを見せてくれることだろう。
（輸入元資料より）

９/１４（金）アップ～蔵出しランドロンＮＶ（別ラベル）

クラスマン２００７年度版にて星なし→１つ星生産者に昇格しました！

ランドロン、オムニビュール・ブリュット・ナチュールＮＶ

（フランス・ロワール・辛口白泡）

税別￥２３５０

＜あと９本＞絶対おすすめ！

※この１アイテムのみ木下商事輸入の蔵出し正規品
値上がりなし！

こちらはいまでもビオディナミのブドウを使用している

５１本完売。

「２０１８．９月上旬に再度試飲しました。このロットは、温度によって大分表情を変えます。しっかり冷やすとドライですっきり。温度を上げると擦りおろしたリンゴの香りが出て、ブリュット・ナチュールなのにアフターが甘くなる。例年より少しだけ酸が低いからだろうか？あっさりめのナチュラルな味わい」

↑

「２０１５．９月上旬に再度試飲しました。今回のロットも素晴らしい！やけにうまみとミネラルがあり、明らかにクラスを超えて余韻が長い。同時に試飲した他の低価格帯のシャンパーニュが霞んでしまったくらいです」

↑

「２０１５．７月下旬に飲みました。夏はギィ・ボサールかランドロンを必ず飲まないと損をするということで（笑）若干スモ―キーなコクがありそうなトップノーズで、味わいのアタックにもややインパクトがありつつ、重心低め？と思ったらアフターは強いミネラルでわりとすっきりする。しっかり冷やしても、やや冷えでも非常においしい。酸はキレキレではなくちょうどよい感じ。意外なことに熟成の短い塩味の強過ぎない青カビチーズと相性が驚くほどよく、どちらも味わいが複雑で甘く変化する相乗効果があった。抜栓の次の日も非常においしい」

↑

「２０１４．９月に試飲しました。３人で試飲して全員高評価でした！なんとレキュのボサール・トゥオーＮＶよりも今日はこちらの方がさらにおいしく感じられたくらいです。酸とミネラルの質が良いのは予想通りで、酸は低くないのに同時にまろやかな複雑性が感じられるのがすごいところ。やはり優れた造り手ですね。　※基本的にヴァン・ムスー・アトモスフェール・ジョ・ランドロン（ミッシェル・トルメー・ラベル）・ブリュットＮＶと中身が同じらしいですが、ブドウ品種：フォルブランシュ＝グロプランの別名ということを忘れていて、違うワインだと思って買ってしまったという（笑）でもロットの差なのか輸入元の差なのかわかりませんが味が違うと感じた（どちらもおいしい）ので結果オーライです」

アルコール１２％

メトード・トラディショナル方式

フォルブランシュ８０％（＝グロプランの別名）、ピノノワール２０％

樹齢２８～３５年

ビオディナミを実践

１００％手摘み

ドサージュ・ゼロ

１００％手摘み、自然酵母のみ使用

２００４年から補糖なし

エコセール認証あり、ビオロジー

ミッシェル・ベタンヌ３つ星（５つ星評価）生産者！

クラスマンにて毎年高い評価を得ている生産者

インターナショナルワインセラー２００７年３月/４月号にて’０４’０５がミュスカデとしては異例の軒並み９０点を獲得！

９/１４（金）アップ～蔵出しプロデュットーリ・デル・バルバレスコ’１３モンテステファノ

蔵出しプロデュットーリ・デル・バルバレスコ’１３

素晴らしい畑なのに今でも超お買い得価格のバルバレスコ！

Produttori del Barbaresco 2013 Barbaresco

プロデュットーリ・デル・バルバレスコ、バルバレスコ’１３

（北イタリア・ピエモンテ州・辛口赤）

税別￥３７００

＜あと１９本＞

スペクテーター９０点（２０１６～２０２９年）

ＶＩＮＯＵＳ ９０点（２０１８～２０３３年）

ジャンシス・ロビンソン１７/２０点！（２０１６～２０２８年）

アルコール１４％

１７本完売。

久しぶりに９月ではなく１０月後半の収穫となった年で、フェノール類の成熟データが良く、完熟の良いブドウが得られたクラシックなスタイルの当たり年とのことです。





クロ・デ・フのペドロ・パッラさんもここの単一畑（クリュ・リゼルヴァ・シリーズ）をケース買いしているそうです！
僕が直接本人に聞いたばかりの情報ですので、マネして書くとすぐバレます（笑）当店の情報は独自のものが多いのでいろいろと。
ミッシェル・ラファルジュにしても彼とは好みが合うなぁ。



Produttori del Barbaresco 2013 Barbaresco Riserva Montestefano

プロデュットーリ・デル・バルバレスコ、バルバレスコ・リゼルヴァ・モンテステファーノ’１３

（北イタリア・ピエモンテ州・辛口赤）

税別￥５８００

＜あと２４本＞限定品！

最新パーカー９５点！（２０２２～２０４８年！、
The final wine in this portfolio of amazing single-vineyard expressions is the 2013 Barbaresco Riserva Montestefano. This is the densest and darkest of them all, and I would therefore suggest that the longest drinking window be reserved for this expression. ～ワイン・アドヴォケイト２３７号）

最新スペクテーター９６点！（Highly Recommended！、２０２５～２０４０年）

Wine Enthusiast ９６点！！！（２０２０～２０３３年、Editor's Choice！）

ＶＩＮＯＵＳ ９５＋点！！！

アルコール１４％

畑：南向き/4.5ha/標高230-280Ｍ　土壌：カルシウムが豊富な石灰・粘土が混合する砂礫質の土壌
　　　
醸造:ステンレスタンクを使い30℃で28日間マセラシオン発酵させ完全にマロラクティック醗酵。大樽で36ヶ月熟成させ6ヶ月瓶熟成。2017年4月瓶詰。

■ワインの特徴■　「バルバレスコのバローロ」と呼ばれる、最もバローロに近い味わいのワインで、勾配の激しい斜面で水の少ない環境のため、よりパワフルでタンニンの強い味わいのワインに仕上がる。




Produttori del Barbaresco 2013 Barbaresco Riserva Montefico

プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ、バルバレスコ・リゼルヴァ・モンテフィコ’１３

税別￥５８００

＜売り切れ＞限定品！

最新パーカー９６＋点！！！
（２０２２～２０４５年、ワイン・アドヴォケイト２３７号）

最新スペクテーター９５点！（２０２３～２０３５年）

Wine Enthusiast ９７点！！！（２０２３～２０３８年、Cellar Selection！）

ＶＩＮＯＵＳ ９６＋点！！！
（The Barbaresco Riserva Montefico shows all the energy and focus that is typical of this great site, but there is so much depth to the fruit that some of the more angular contours have been softened. Bright saline-infused notes lead to wild flowers and an exotic melange of red fruits in this beautifully delineated, vivid Barbaresco. All the elements are simply in the right place.）

アルコール１４％

畑：南向き/3.9ｈａ/標高230-260Ｍ
土壌：カルシウムが豊富な石灰と粘土の混じる砂礫質の土壌

醸造:ステンレスタンクを使用し30℃で28日間マセラシオン発酵させ完全にマロラクティック醗酵。36ヶ月オークの大樽で熟成後、6ヶ月瓶内熟成。2017年4月に瓶詰。

■ワインの特徴■
リゼルヴァの中で最もボディが重く、石灰質の強い緻密な土壌のためタンニンが強く、しっかりとしたアロマとミネラルが豊かに感じられる後味が特徴。全体の印象は、ふくよかと言うよりもすっきりとした印象。余韻に広がる心地よいミネラルと力強いタンニンは、次の一杯をすぐに飲みたくなる後を引く美味しさ。

2013年は収穫作業が10月末まで及んだクラシカルヴィンテージ。
冬の終わりは寒冷湿潤で葡萄の育成を大幅に遅らせました。
ネッビオーロの発芽が4月12日で例年よりも2週間遅くなりました。
4月から5月にかけて寒く湿気の高い日が続き、降水量も多く、育成期に始まりと共にうどん粉病が蔓延しやすい条件が付きましたため、作り手の手腕が試される年となりました。6月－7月は天候が回復し、順調に成長しました。
夏季の丹念なキャノピー・マネジメントが欠かせなかったことは言うまでもありません。
9月からは日中は暑く、夜は涼しい寒暖の差がはっきりと表れ、葡萄にアロマと酸をしっかり乗せることができ、ネッビオーロの熟成に理想的な条件が整いました。複雑味と熟成力のあるフェノール成分を豊かに含んだワインに仕上がりました。濃厚な色合いでパワフルなワインができ、きわめてバランスがよく長期熟成向きとなります。

今回のリリースが遅れたのは、生産者側のリリースタイミングを遅れせていた結果、4月となりました。
11年のヴィンテージより8か月も遅い時期となります。

89年を思わせるグレートヴィンテージと口を揃えて言っております。
（マネージング・ディレクターのアルド・ヴァッカ氏による、2013年ヴィンテージについてのコメント）

’１１　スペクテーター９４点！

’１１　パーカー９３点！

９/１４（金）アップ～蔵出しサンタ・テレザ’１４フラッパート最後の再入荷！

まるでフルーツトマトのような香りとほのかな甘み、キレイな酸で価格は関係なく上質！

ジューシー感１００％のピノノワール的フラッパート！

蔵出しサンタ・テレザNVスプマンテ

↑’１４から新ラベル

 


２００９年から有機栽培の認証を得ている
ここはワイン以外の作物もすべて有機栽培です







Santa Tresa, Il Grillo Spumante Organic Brut NV

サンタ・テレザ、イル・グリッロ・スプマンテ・オーガニック・ブリュットＮＶ

（南イタリア・辛口白泡）

税別￥１５００

＜あと２本＞

ミレジム・ビオ・フランス２０１６年 銅賞受賞！

Berliner Wine Trophy 金賞受賞！

The Global Organic Masters 銅賞受賞！

Herpers Wine Stars 四つ星！

アルコール１２．５％

I.G.P. テッレ・シチリアーネ

ユーロリーフあり！
この泡も１００％有機栽培ブドウを使用！

『 ゴールドがかった淡い麦わら色。フレッシュなレモンやグレープフルーツの柑橘系果実の香り。葡萄の完熟感からくるハチミツの香り、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。ミディアムボディの辛口。香りにあるようなレモンやグレープフルーツなどの柑橘系の果実味と、しっかりとした酸とのバランスがよく、全体を泡が優しく包み込む。アペリティフもしくは、鯛のカルパッチョ、アサリのワイン蒸し、生牡蠣などと合いそう。 （輸入元さんコメント） 』

栽培方法について
フレッシュなスタイルのスプマンテに必要な酸を保つため、糖度と果実味のバランスが最良の8月下旬に手摘みで収穫。

製法について
シャルマ方式。破砕後、空気圧にて優しく圧搾。発酵に備え、自然に果皮が沈むように冷やされる。発酵後すぐ、ステンレスタンクに移され、温度管理された状態で二次発酵が行われる。自然の酸を最大限に保つため、マロラクティック発酵は行わない。

ORGANIC WINE
VEGAN FRIENDLY　ビーガン・フレンドリー
IT BIO 004 Agricoltura UE/NON UE




サンタ・テレザ、フラッパート・オーガニック’１４

（南イタリア・シチリア・辛口赤）

税別￥１４００

＜あと８本＞絶対おすすめ！

インターナショナルワインセラー９１点！！！（２０１５～２０１８年）

第46回インターナショナルワイン＆スピリッツコンペティション2015年度 銀賞受賞！

ベルリン・ワイン・トロフィー2015年度 銀賞受賞！

International Bioweinpreis （ドイツ）2015年度 銀賞受賞！

Wine Enthusiast ８８点
Made with organically farmed grapes, this charming, easy-drinking red is delicately scented with red berry and spice. The luminous, silky palate offers crushed strawberry, juicy cherry and white cinnamon alongside fresh acidity. Serve slightly chilled for the perfect summer red.

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

１１２本完売！！！

「２０１６．２月中旬に再度飲みました。」

↑

「２０１５．１２月に飲みました。紫色が少ない相変わらずロゼに近い明るいルビー色。ピュアな赤い実の果実とフルーツトマト＋少しのスパイスなどのよい香り。味わいもまるでフルーツトマトのようなほのかな甘みがありチャーミングでエレガント。よく溶け込んだタンニン、南なのに程よいうまみののったキレイな酸で、バランスの良い飲み頃NOW～。抜栓の次の日も非常においしい。温度だけは上げ過ぎない方がおいしい。ブルゴーニュ・グラスでも、シャルドネ・グラスでもOK。 ※これに９１点を付けるということは数年前までとIWCの評価基準が大きく違うのかもしれないと感じます。抜栓の３日後までおいしい！」

アルコール１３％

フラッパート１００％

スクリューキャップ




サンタ・テレザ、フラッパート・オーガニック’１３

（南イタリア・シチリア・辛口赤）

税別￥１４００

＜売り切れ＞

Wine Enthusiast ８８点

’１３からスクリューキャップになりました




サンタ・テレザ、フラッパート・オーガニック’１２

（南イタリア・シチリア・辛口赤）

税別￥１４００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

インターナショナルワインセラー９２点！！！

ベルリン・ワイン・トロフィー２０１４年 銀賞受賞！

Mundus Vini BIO ２０１４年度 銀賞受賞！

SAKURA Japan Women's Wine Award 2014 ダイヤモンド・トロフィー受賞！！！

↑
※ダブル・ゴールド受賞ワインの中から特に秀逸なワイン２０アイテムが「ダイヤモンド・トロフィー」に選ばれる！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

７２本完売！ありがとうございました

「２０１５．６月下旬に試飲しました。今回はしっかり冷えた状態で試飲でしたが、まったくタンニンが邪魔にならず、バランスもそれほど犠牲にならずジューシーでおいしかったので、重い赤ワインを飲みたい気持ちになりにくい真夏でも少し冷やして楽しめる。フランスパンにラタトゥイユを載せてオリーブオイルをかけて（お好みでパルミジャーノ・レッジャーノかぺコリーノ・ロマーノを削ってかけたりしてもOK）合わせたりしてもよさそうですね」

↑

「２０１５．２月下旬に飲みました。ＤＩＡＭコルク。チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア’１１よりもさらにジューシーでさらに２～３度低い温度でもおいしいくらい。度を超えたジューシー感が素晴らしい！紫色の弱い明るいルビー色。バスケットいっぱいのフレッシュな赤い実の果実、トマト煮込み＋ローリエ＋スパイス、サラミ、少しガリグ等のよい香り。ジューシー感１００％の果実味、程よいうまみと低過ぎない酸、タンニンは少なめですでに完全に溶け込んでいる。飲み頃ＮＯＷ～。ひっかかりゼロで軽やかなのでとても杯が進む。トマトソースのパスタやピッツァなどに合いそう。樽を使っていないこともありマグロはもちろん、（スモークとかはしていない）魚料理との相性も期待できる。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後もおいしい。ここまでおいしければコクはいらないというかコクを求めていないときに開けたい」

アルコール１２．５％

フラッパート１００％

生産者自身曰く、魚ととても相性が良い赤ワイン！とのことです

’１１　ワイン＆スピリッツ誌 ９１点！！！

『 淡く紫色がかった鮮やかな赤。チェリーや赤いベリー系果実のフレッシュな香りと赤い花やスパイスのニュアンス。華やかで生き生きとした印象。口当たりは滑らかで、生き生きとした酸がバランス良く、チャーミングな赤い果実の凝縮感が楽しめる。果実やスパイスの心地よい余韻が感じられるマグロのステーキ、鶏肉のトマトソース煮、ラタトゥイユなどと合いそう。 （輸入元さんコメント） 』


『 サンタテレザ自社農園にてオーガニック農法で栽培。9月末に手摘みで収穫。ビオアグリサート認定の有機栽培葡萄を100%使用。除梗後、破砕はせずに発酵を始める。20～22℃のやや低温で発酵させることでフレッシュなアロマを引き出す。発酵前半にルモンタージュを行い、アルコール度数が7%に達したところで果皮とワインをわけ、後半の発酵を続ける。マロラクティック発酵後、滓と共にセメントタンクで熟成。 （輸入元資料より） 』



『 南イタリア、ヴィットリアにあるサンタテレザの50haの有機栽培畑にてオーガニック農法を行う。地中海地域の温暖で乾燥した気候と常に空気を循環させてくれる海風のおかげで、有機栽培にとても適した条件を備えている。ネロ・ダヴォラは9月中旬に、フラッパートは9月下旬に完熟してから収穫する。

スオロ・エ・サルーテ認定の有機栽培葡萄を100%使用。ネロ・ダヴォラとフラッパートは別々に収穫・醸造する。手作業で良質な房のみを選別。発酵前、除梗のみ行い破砕はしない。発酵温度24～26℃。苦味のあるタンニンが抽出されないよう醸し期間には細心の注意を払っている。マロラクティック発酵が完了したところで、2品種をブレンドする。 （輸入元資料より） 』

９/１４（金）アップ～蔵出しフォントディ’１３グラン・セレツィオーネ最後の再入荷！

１３０ヘクタールにもわたるオーガニック認証あり！

 


’１３’１４は、ユーロリーフあり！




Fontodi, Chianti Classico Gran Selezione <Vigna del Sorbo> '13

フォントディ、キャンティクラシコ・グラン・セレツィオーネ・ヴィーニャ・デル・ソルボ’１３

（トスカーナ州・辛口赤）

税別￥７５００

＜あと１３本＞超限定品！

※再入荷すると’１４に移行＆￥５４０値上がり致します。

パーカー９６点！！！
（a visceral rush of excitement！、２０１７～２０４０年、ワイン・アドヴォケイト２２８号）

最新ＶＩＮＯＵＳ ９７＋点！！！（２０２３～２０４３年、２０１８年１月試飲）

ＶＩＮＯＵＳ ９８＋点！！！（２０２３～２０４３年）

スペクテーター９０点（２０１８～２０２９年）

ジェームス・サックリング ９６点！！！
（～これまでで最高のヴィンテージ！）

Wine Enthusiast ９４点！（２０２０～２０３３年、Cellar Selection！
さらに２０１７年度 セラーセレクションTOP ８２/１００位に選ばれる！）

デカンター・オンライン９４点（２０１８～２０２５年）

ファルスタッフ ９４点！

’１３は３００本しか輸入出来なかったようです

パンツァーノ・イン・キャンティでハイクオリティのキャンティ・クラシコを
手掛けるフォントディ。
彼の作るワインはとてもファンタスティック！と絶賛されるほど
素晴らしいワインを造り続けております。

エノロゴのフランコ・ベルナベイが手掛けるフォントディのヴィーニャ・デル・ソルボ2013年
は最高得点のパーカー９６点を獲得！！

ヴィーニャ・デル・ソルボは2012年よりラフィットの接ぎ木を使用していた
カベルネ・ソーヴィニヨンをすべて引き抜いてサンジョヴェーゼのみで造るようになりました。

このソルボは、サンジョヴェーゼ100％で造る最初のワインとなります。
パンツァーノ・イン・キャンティのコンカ・ドーロにあるフォントディの畑は2000年より
有機栽培と天然酵母を導入。よりサンジョベーゼだけを作るサンジョヴェスタに
なりました。

（DOCGキアンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネ）
品種：サンジョヴェーゼ100％
樹齢：45年！
畑：南西向き　土壌：石灰岩・粘土・片岩質
植樹密度：3,500-6,000本/ha
栽培：有機栽培・ギヨー仕立て
醸造：ステンレスタンクで野生酵母を使い3週間かけて自然発酵。
トロンセ産とアリエ産の樽（新樽率50％）で24ヶ月熟成させ、10ヶ月瓶内熟成




Fontodi, Flaccianello della Pieve '13

フォントディ、フラッチャネッロ・デッラ・ピエヴェ’１３

（トスカーナ州・辛口赤）

税別￥９８００

＜あと１本＞超限定品！

２０１８．９．１４　１本キャンセルが出ました～！
※再入荷すると’１４に移行＆￥５４０値上がり致します。

パーカー９８点！！！
＜Top 10 Wines from Chianti Classico in Issue 228　第１位！！！＞
（Congratulation！、２０１８～２０４５年、ワイン・アドヴォケイト２２８号）

最新ＶＩＮＯＵＳ ９８点！！！（２０２３～２０４３年、２０１８年１月試飲）

ＶＩＮＯＵＳ ９７＋点！！！（２０２３～２０４３年）

スペクテーター９３点（２０１８～２０３０年）

ジェームス・サックリング ９７点！！！

Wine Enthusiast ９３点
（～It already dazzles, but hold for even more complexity.
２０１８～２０２８年、Cellar Selection！）

ファルスタッフ ９５点！

史上初パーカー９８点を獲得したフラッチャネッロ。
今までは０６と１０年の９７点が最高。
オフヴィンテージでも素晴らしい味わいを発揮するフラッチャネッロは熟成を経て
エレガントでフィネスを感じるワインに仕上がってきます。
今の飲み頃は２００５年以前の物、サンジョヴェーゼは長期熟成に耐えうるポテンシャルがあります。
現行以外ではこの価格で買えないのがこの造り手。

2013年のヴィンテージ情報
パンツァーノ・イン・キャンティの２０１３年は理想的な気候条件による完璧なブドウの収穫となりました。
酸度、糖度、果皮の厚みに申し分ない出来です。
ビオディナミと天然酵母でブドウのポテンシャルも最大限に活かすことができました。

一躍フォントディの名を世界に轟かせたワインこそ、このフラッチャネッロに他なりません。オーナーのジョヴァンニ・マネッティが「私の息子」と形容する程思い入れの強いワインで、最高の葡萄畑から完熟した健康なサンジョヴェーゼだけを選りすぐって作られます。濃いベリー系果実、甘草、珈琲の香りに、高貴な酸とキリッとしたタンニンを湛えた精巧なストラクチャー。有機栽培由来のナチュラルな口当たりに、ピアノ線のような繊細な余韻が飲み手を心酔させます。フォントディの全てが集約された秀逸なる「スーパータスカン」です。

「ピエーヴ」は、畑の一画に1200年前から建つ教会を指し、ラベルに描かれた教会の十字架は人と大地の繋がりを象徴するもので、テロワールとワイナリーの歴史を尊重する気持ちが込められています。謙虚に自然を敬うジョヴァンニ・マネッティのエスプリとテロワールの魅力が余すところなくワインの味わいに反映されています。

（IGTコッリ・デッラ・トスカーナ・チェントラーレ）
品種：サンジョヴェーゼ100％
樹齢：30年以上　
畑：南西向き / 標高450～500Ｍ
土壌：石灰・粘土・片岩質
植樹密度：6000本/ha
栽培：有機栽培・ギヨー仕立て アルコール：15％　
醸造：最良の畑から完熟した健全な葡萄だけを厳選して手摘みで収穫し、土着の酵母を使い温度管理されたステンレスタンクで3週間発酵。
マロラクティック発酵は樽を使用。
アリエ産とトロンセ産の樽（新樽80％以上）で24ヶ月熟成させ、最低10ヶ月瓶内熟成。




フォントディ、キャンティクラシコ’１４

（トスカーナ州・辛口赤）

特価・税別￥２９５０

↑　２７％OFF

輸入元定価・税別￥３，８００

＜あと２４本＞

Wine Enthusiast ９２点！（２０１９～２０２６年）

ＶＩＮＯＵＳ ９２点！（２０２０～２０２９年）
Fontodi's 2014 Chianti Classico is one of the most finessed vintages of this wine in recent memory. ～

ジェームス・サックリング ９３点！！！（Excellent. Drink Now～）

パーカー８９点（ＮＯＷ～２０２１年、
Monica Larner、ワイン・アドヴォケイト２３０号）

スぺクテーター８９点（ＮＯＷ～２０２１年）

ファルスタッフ ９１点

１２本完売。

2014年は雨の多い年でした。しかし摘房を増やしてブドウの健康状態を守り、収穫量を落として凝縮感を得ることで、素晴らしい出来栄えのキャンティを作りました。難しい年の大成功例！

アルコール１３．５％

オーガニック認証あり

自社畑１００％、手摘み

サンジョベーゼ１００％

アリエ産とトロンセ産の樽と小樽で約１２ヶ月熟成

重力に逆らわないことでワインにストレスを与えないグラヴィティー・システム、さらに周りの環境にも配慮している

９/１４（金）アップ～蔵出しペトローロ’０９ガラトローナともに最後の入荷！

ナチュラルでエレガントになってきて、そして深いなめらかさ！

※下が裏ラベル

いまでは実質ビオロジック、もうすぐ有機栽培の認証もとれるそうです。
今の香りと味わいを知れば納得の一貫性ですね！



よりナチュラルでおいしいワイン造りとは何か考えた結果、
’１１に初めて試しに少量だけアンフォラで仕込んでみたこの銘柄が、馬小屋臭や酸化や揮発酸など不安定感やマイナス面がなく、
信じられないくらいおいしく出来上がったことから可能であれば毎年造り始めた新アイテム！


Petrolo, Bogginanfora '13

ペトローロ、ボッジナンフォラ’１３

（イタリア中部・トスカーナ州・辛口赤）

税別￥７４００

↑

輸入元定価・税別￥９，０００

＜あと１１本＞幻の超限定品！

※再入荷不可能！

パーカー９４点（２０１７～２０２７年、Monica Larner）

ジェームス・サックリング ９４点

スペクテーター・オンライン８９点（ＮＯＷ～２０２０年）

ＶＩＮＯＵＳ ９２点（２０１６～２０２５年）

インターナショナルワインセラー８９点

ファルスタッフ ９２点

Wine&Sprits誌 ９１点

D.O.C. ヴァル・ダルノ・ディ・ソプラ
Val d' Arno di Sopra

ブドウ品種：サンジョヴェーゼ１００％

1947年植樹でペトローロで最も古く、最高のテロワールを持ち、最高品質のサンジョヴェーゼを生み出す畑「ボッジナ」で収穫した葡萄を用いた限定品。

ペトローロで最も樹齢の古い畑「ボッジナ」のサンジョベーゼを、300リットルのアンフォラで仕込んだ超限定品。サンジョベーゼの新しい表現を追求した特別なキュベ。

『 落ち着きのある赤味がかったルビーレッド。ダークチェリーやサワーチェリー、スミレの花のような柔らかな香りに、バニラエッセンスのような甘い香り、白胡椒などのスパイスのニュアンスが感じられる。時間が経つと共に、バルサミコのような熟成した香りや、パウンドケーキのような芳醇な香りが開き、複雑な変化を楽しめる。滑らかな口当たり、タンニンもとても滑らか。しっかりと感じられる酸味に、香りにあるようなジューシーな赤い果実を感じる。すーっと口になじむ、非常に滑らかで繊細な味わい。 （輸入元さんコメント） 』

栽培方法について
ボッジナは、ルカ・サンジュスト氏の祖父が1947年に植樹をした一番古い畑で、約4haにサンジョヴェーゼが植えられている。一番古い樹は樹齢60年を超え、ペトローロが所有する畑の中では最高のテロワールを持ち、最高品質のサンジョヴェーゼを生み出す区画。

製法について
オープントップのアンフォラでマセラシオンを行い、2週間程、果帽のパンチング・ダウンを行う。その後、果皮を残した状態で、ステンレス製の蓋をし、3月下旬まで、約6か月スキンコンタクトさせる。果皮を取り除いた後、そのままアンフォラで6か月以上熟成させる。

テラコッタ製のアンフォラは、気孔から微量の酸素が通り抜けるので、過度な還元状態を防ぐ。また、長期のスキンコンタクトは、ワインを安定させ、亜硫酸塩の添加を最小限に抑えることができる。

2011年ファーストヴィンテージの生産量はわずか600本。




Petrolo, Galatrona '09 (Toscana)

ペトローロ、ガラトローナ’０９

税別￥９６００

＜あと１８本＞絶対おすすめ！
限定品！

パーカー９８点！！！（２０１７～２０３０年、Monica Larner
The super rich and velvety 2009 Galatrona was the headline performer in this vertical tasting going back to the 1997 vintage. This is a beautiful bottle that projects a deep sense of confidence and enormous beauty, inside and out. It offers an irresistible contrast between its sweet side and its savory side with dried cherry, blackberry preserves, scorched earth, smoked bacon and dark spice. The wine's appearance is inky black and thickly concentrated. Despite that richness, its nuanced complexity is put on clear display. This is a beautiful wine from a tremendous vintage.）

ＶＩＮＯＵＳ ９４点！（アントニオ・ガローニ、２０１４～２０２４年）

インターナショナルワインセラー９４点！（２０１６～２０２６年）

ジェームス・サックリング ９７点！！！

ファルスタッフ ９７点！！！
（さらに世界のTOP１０メルロに選ばれる！！！）

スペクテーター９０点（２０１４～２０２３年）

デカンター・ワールド・ワイン・アワード２０１２年 シルバー受賞！

ルカ・マローニ ９０点

ガンベロロッソ トレヴィッキエーリ！

ドゥエミラヴィーニ ５つ房！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

過去最高評価の当たり年！でも値下がり！！！
（当店で’０６　特価・税別￥１２０００でした。）

１８本完売。
２０１８年９月に１２本だけ追加で手に入りました！

「２０１７．７月中旬に試飲しました。’０５の頃よりも確実に進化しています！トップノーズの質感からしてピュアでナチュラルでエレガントな方向性に向かっており、樽と抽出がさらに弱くなり、フィネスが強調されたので、濃厚ではないが非常に複雑。酸が低すぎず、タンニンの質が驚くほどよくすでに滑らかさすらある。１時間半前デキャンタですでに飲めてしまう驚きのバランスの良さ！このワインに早い段階で９８点を付けるモニカさんは勇気あるわ！素晴らしい！まさにフィネスのある長いアフター。どうやら現オーナーであり息子のルカ・サンジュスト氏が、センスある現実路線のナチュラル志向のようです？」

アルコール１４％

メルロー１００％

『 グラスの底が見えないほど、濃い赤紫。干し肉、黒コショウ、干しバナナの香りに、樽熟成によるヴァニラやトースト香が調和している。時間と共にカシス、イチゴのジャム、干しイチジクの果実香が現われ、最後にトリュフのニュアンスが感じられる。豊富なタンニンと酸が感じられるボリューム感あふれるワイン。長期熟成型につくられているためまだ若いが、柔らかく滑らかなタンニンがしなやかさをおび、ポムロールのワインをも圧倒するエレガントな逸品になることが容易に想像出来る。トゥルヌド・ロッシーニ、鴨のロースト、ポルチーニのパスタなどと合いそう。 （輸入元さんコメント） 』

’０７　Wine Enthusiast ９８点！！！

’０８’０４　Wine Enthusiast ９７点！！！

手摘みで収穫された葡萄は、丁寧に選果され良質の房のみを醸造に回す。

温度変化が緩やかなセメントタンクでの発酵。マセラシオンの期間は12日～14日で穏やかなルモンタージュを行う。マロラクティック発酵はアーリヤ産フレンチオーク樽内で完了し、そのまま18ヶ月熟成。専用器具を用いて、樽ごと揺らすことで、穏やかなバトナージュを行う。最後にブラインドテイスティングにより最良の樽のみを厳しく選別し瓶詰する。

９/１４（金）アップ～蔵出しスタール・バイ・スタール’１４

ごく近年から評価を上げているシャトー！

 



S’TARD BY SOUTARD '14 (AOC Bordeaux)

スタール・バイ・スタール’１４

（ボルドー・辛口赤）

特価・税別￥１８５０

＜あと２０本＞おすすめ！

「２０１８．９月初旬に飲みました。縁がうっすら紫がかったやや明るいガーネット。抜栓直後から固くなく滑らかでバランスよく飲みやすい、かつ青臭くないおいしさのよい出来。心地よい酸があり、タンニンがシルキーで多くないので、少しだけ温度を下げても全く問題なく軽やかでおいしい。チェリー、カシス、スパイス、木樽、ほのかにヴァニラやスモークなどの香り。抜栓の３日後までまったく落ちない」

アルコール１３％

数年前から生産開始の
CHATEAU SOUTARD（シャトー・スタール）が造るお買い得品
（セカンドワインは別銘柄です。）

※下記は、ファーストの資料です。

サンテミリオン・グラン クリュ クラッセの名門シャトーで、最も古いシャトーのひとつです。長期熟成のポテンシャルが高く、長命タイプのワインとして人気がある。
作付け比率メルロ63%、カベルネ フラン28%、カベルネ ソーヴィニョン7%、マルベック2%。平均樹齢35年。土壌の特徴は70%が高台で粘土石灰岩、17%は斜粘土質の斜面、13%は砂利質。手摘み収穫。
（輸入元資料より）

９/７（金）アップ～蔵出しトリエンヌ’１４メルロ

プロヴァンスのワインとしては洗練され、酸が低くなく上質！

 


昔定番で扱っておりましたが、久しぶりの入荷です！
メルロが、かなりおいしくなっていてビックリでした！！！

’１４のサン・トーギュストにはユーロリーフ・マーク付いていましたので、
そろそろ全銘柄認証ありになるでしょう。




TRIENNES, I.G.P. Mediterranee Merlot '14

トリエンヌ、Ｉ．Ｇ．Ｐ．メディテラネ・メルロ’１４

（プロヴァンス・辛口赤）

税別￥１８００

＜あと７本＞絶対おすすめ！

この’１４からユーロリーフあり！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

４１本完売。

「２０１８．８月下旬に飲みました。’１３同様わりとストレートにブルーベリーの香りがあり、ほかにスパイス、革、花、ミネラル、程よい樽などの香りも。抜栓直後は’１３より少し華やかでエレガント～アフターのうまみミネラルがさらに強くなったと感じましたが、時間とともにグッとコクが出てくる。ラベンダーやカシス、甘草、ヨードの香りも出てきた。タンニンの質は非常によく、酸もまったく低くない飲み頃NOW～。抜栓の２日後まで非常においしい。相変わらずこの価格帯では非常に優れたワインでした。その上スタイルも良い！」

アルコール１３．５％




TRIENNES, I.G.P. Mediterranee Merlot '13

トリエンヌ、Ｉ．Ｇ．Ｐ．メディテラネ・メルロ’１３

（プロヴァンス・辛口赤）

税別￥１８００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

７４本完売！！！ありがとうございました

「２０１８．２月下旬に飲みました。久しぶりに飲みましたが、香りも味わいも昔よりも凝縮感があり、予想より少し重心が低いが、酸も低くなく、程よいコクとヴォリューム感で、タンニンの質がよい。飲み頃はＮＯＷ～ですが、抜栓の次の日の方がおいしいくらい。ブルーベリー、プラム、スパイス、溶け込んだ樽、わずかにミント、樹脂、ユーカリ？、土などのよい香り。いかにもプロヴァンスというアフターの抜けの悪さが目立たずとてもよい出来！どのメディアを見てもサン・トーギュストの評価ばかり載っていますが、今のメルロのおいしさにはまだ多くの人が気が付いていない。これを飲めばトリエンヌを見直す方続出でしょう！」

アルコール１４．５％

美しく、輝きのあるルビー色。フランス語でグリオットと呼ばれるスミミザクラの実のアロマやカシスの芽、それに甘草の香りなど複雑なフレーバー。口に含むと、熟した果実の甘やかさやカカオの香ばしさが広がる。抜栓後、カラフに移すことをお薦めする。 （輸入元資料より）

９/７（金）アップ～蔵出しマ・デ・ブレサド’１６レ・ヴィー二ュ・ド・モン・ペール

さらに’１７ロゼ

 



化学肥料など不使用ですでに有機栽培の認証を取れる状態ですが、
自分のやりたいことが出来なくならないよう認証は取っていません。

↓

＜２０１８年４月 最新情報＞
２０１９年以降に認証取れる予定となりました。
世界中で人気が高すぎる為、なんと収穫前に数を予約しないと輸入元さん買えないそうです！！！収穫前は当然、最終的な出来がわからないわけですが（笑）毎年必ずおいしいワインを造ってくれているという信頼で発注できるという訳です。上記画像のオーナーで醸造家で栽培まですべてこなすシリル・マレス氏。２０１８年来日セミナーでもとにかく日本の皆さんに自分のワインを楽しんでいただけていることが本当に嬉しいと言ってくれていたそうです。

ここも値上がりしないですね～！




Mas des Bressades, Les Vignes de Mon Pere Rouge '16

マ・デ・ブレサド、IGP・ペイ・デュ・ガール・ルージュ
＜レ・ヴィー二ュ・ド・モン・ペール＞ ’１６

（南フランス・南ローヌ・辛口赤）

税別￥２２００

＜あと１０本＞絶対おすすめ！

２０本完売。

「２０１８．８月下旬に飲みました。DIAM５コルク。凝縮感と重さ、樽香の強さは’１５の方がしっかりしていた。バランスは’１６の方が優れておりちょうどよい凝縮感とコクがありつつ、’１５にはなかったミント風味を含む香りと戻り香がアフターに多少さわやかさを残す極めて良い出来。濃いのに重くないという意外とない絶妙バランス！縁が紫がかった中心が黒のとても濃いルビー色。抜栓の次の日もさらに向上してこの価格のカベルネとしては最高レベルのおいしさ！ぜひお試しください。抜栓の２日後までまったく落ちない。意外にもパプリカ＋オリーブオイルに合うのでラタトゥイユにも合うかもしれない。カカオ率高く酸味あるビターチョコレートなんかにも合いそう。逆にミントの戻り香が肉との相性を微妙にさせる場合があるかも、、、」

アルコール１４．５％




Mas des Bressades, Les Vignes de Mon Pere Rouge '15

マ・デ・ブレサド、IGP・ペイ・デュ・ガール・ルージュ
＜レ・ヴィー二ュ・ド・モン・ペール＞ ’１５

（南フランス・南ローヌ・辛口赤）

税別￥２２００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

パーカー９１＋点！（２０１８～２０２５年、
～At around $20 per bottle, it's a ridiculously smart buy.
ワイン・アドヴォケイト２３３号）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１４．５/２０点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

１０５本完売！！！ありがとうございました～※再入荷すると’１６に移行致します。

「２０１８．４月上旬に試飲しました。」

↑

「２０１８．１月下旬に飲みました。DIAM５コルク。よく凝縮したブラックベリー、少しミント、甘苦系スパイス、ビターチョコレート、コーヒーなどのよい香り。果実味豊かで、コクがあり中域のエキスも厚め、タンニンも多いが非常にキメ細かい、低すぎない酸、洗練された高級ビターチョコレートのような戻り香あり！長い余韻。結構重さとコクがあるが、意外にもとても杯が進む傑出バランス。重すぎない焼き目を付けた肉と合いそう。抜栓の２日後までまったく落ちない。＋￥１５００程度の満足度があるように感じた」

アルコール１４．５％

カベルネ　ソーヴィニヨン７０％（樹齢４０年！）、シラー３０％

オーク樽(カベルネは新樽、シラーは古いバリック)で12ヶ月熟成

力強さとまろやかさどちらもあり





マ・デ・ブレサド、コスティエール・ド・ニーム・ロゼ・キュヴェ・トラディション’１７

（南フランス・南ローヌ・辛口・ロゼ）

税別￥１５００

＜あと４本＞限定品！

Wine Enthusiast ９０点！（Best Buy！）

パーカー９１点！（２０１８～２０１９年
～Subtle floral and dried spice notes accent berry fruit, it's medium-bodied and silky, finishing long, refreshing and stony. And the price remains a bargain. What more could you want?）




マ・デ・ブレサド、コスティエール・ド・ニーム・ロゼ・キュヴェ・トラディション’１６

（南フランス・南ローヌ・辛口・ロゼ）

税別￥１４５０

＜売り切れ＞限定品！

２０１７年３月 ＮＩＫＫＥＩプラス１「なんでもランキング」ロゼワイン特集に掲載される！

ＶＩＮＯＵＳ ８８点（２０１７～２０１９年）

日経プラスワンの影響で輸入元在庫一瞬で完売～やっと再入荷できました～！

「２０１２．８月に’１０を飲みました。この造り手は赤と白のキュヴェ・トラディションよりもこのロゼの方が個性がハッキリしている上に優れているように感じられた。ブショネが９９％ないＤＩＡＭコルク。ジューシーでスパイシーな豊かな果実味で色も味わいも赤に近いタイプのロゼ。フレッシュで酸が低過ぎず、よく溶け込んだタンニン、イチゴとスパイスの心地よい香り。抜栓の次の日もおいしいが、初日のバランスがよりベストだったかもしれない。とにかく徹底してジューシーなおいしさ」

アルコール％

コスティエール・ド・ニーム地区は南ローヌのリラックやタヴェルの近くにあり、
この造り手のワインは赤白ロゼすべてがほとんど果実味豊かな優れたコートデュローヌ・ヴィラージュというの香りと味わい。造り手自身も自分のワインはローヌワインとしてとらえてほしいと言っています

サンソー５０％、シラー３０％ 、グルナッシュ２０％

ロゼは赤よりも大分生産量が少なく、年に１回しか輸入されません！



『 世界的な評価も高まり、地元でも人気の高いこのドメーヌのワインは、常に生産量を超えた予約が入るほどです。しかしシリル　マレは品質にもまだまだ満足することなく、さらにその上を目指すべく日々努力を続けています。18℃に保ちながらセニエ法で醸造し、ブレンドします。マロラクティック発酵はしません。グルナッシュがまろやかさを、シラーが色の鮮やかさを、そしてサンソーが果実と新鮮さを与え、全体で素晴らしいバランスを造りだしています。薄いバラの花びらの色、赤いフルーツ、イチゴや黒スグリの風味があります。フレッシュで、程よい酸も感じられます。サラダ、魚、バーベキュー、グリルしたものなど、強い料理以外ならなんとでも相性の良いことが特徴です。ロバート　パーカー　Jr.のホームページで、夏にお薦めする3種類のロゼのひとつに選ばれました。美しいバラ色、はっきり感じるイチゴの甘い香り、忘れていたロゼの美味しさを思い出させてくれるワインです。 （輸入元資料より） 』

マ・デ・ブレサドは、マス・カルロと同じ生産者で、シリル・マレとナタリー・ブランの夫婦が双方のエステートを所有している。夫のシリルがマ・デ・ブレサド、妻のナタリーがマス・カルロを担当。マ・デ・ブレサドは常に安定した品質で非常にお値打ちのワインを造っており、賢明な消費者は、同胞のマス・カルロと同じく、この素晴らしいエステートを探し当てている。　「ワイン・アドヴォケイト185号より」

９/７（金）アップ～蔵出しドメーヌ・サント・バルブ’１６レピネ

リアルワインガイド６２号、５８号にて大絶賛される！

完熟したトロみのある果実味と丸い酸、しっかりしたミネラル

※↑微妙にラベル・デザイン変更あり。

’１２がリアルワインガイド４６号にて大絶賛されました！

’１１は、’０６と’０９を混ぜたような完熟系スタイルなので、酸と糖度のバランスを保つために早めに収穫をしたそうです。値上がりなし！

’１１がリアルワインガイド４２号にて全銘柄が絶賛されました！

ドメーヌ・サント・バルブ、ヴィレクレッセＶＶ・レピネ’１６

税別￥３０００

＜あと３本＞絶対おすすめ！

パーカー９０点（２０１８～２０２３年
、William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２３８号）

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９１点！

リアルワインガイド６２号 ９１＋・９２点！（今～２０３８年）

「２０１８．８月下旬に試飲しました。トップノーズからすでにキラキラ感と特別感あり、本当にこの価格帯のワインですか？という感じ。果実味もミネラルも強く、酸が全く低くないのであくまで上品さのある厚みと余韻。’０８を飲んだ時よりさらに進化しているように思える近年で一番良い出来のはず！」





ドメーヌ・サント・バルブ、マコン・レクセプション・デュ・シャルドネ’１６

税別￥２０５０

＜あと１０本＞大人気！

リアルワインガイド６２号にて絶賛される！８９＋・８９＋点（今～２０３３年）

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

２７２本完売！！！



ドメーヌ・サント・バルブ、マコン・レクセプション・デュ・シャルドネ’１５

税別￥２０５０

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

リアルワインガイド５８号 ９０・９０点（今～２０３０年）

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
大人気だった’１４よりもさらにリピーター続出！！！

すでに３２９本完売！！！ありがとうございました～※再入荷すると’１６に移行致します。

「２０１６．１０月中旬に飲みました。抜栓直後だけあれ？’１４の方が多少ミネラル強くて上質だったかも？となりましたが、短時間ですぐうまみが増してバランスも良くなり’１４と同レベルのところまで向上しました。温度はやっぱり冷やし過ぎない方がおいしい。アルコールの浮きがなく、相変らず透明感も果実味もあり、ミネラルのおかげで緩くなく、ロアリー同様この価格では滅多にない内容。心配だった熟してファットでバランス悪い感じは皆無。抜栓の２日後まで非常においしい」

アルコール１２．５％




ドメーヌ・サント・バルブ、ヴィレクレッセＶＶ・レピネ’１５

税別￥３０００

＜あと３本＞

最新ＶＩＮＯＵＳ ８９点（２０１７～２０２１年）

リアルワインガイド５８号 ９２・９２＋点！（今～２０３５年）

『 ミネラルに富むブルゴーニュの南の生産地、マコン地区。最近話題のアペラシオンである、ヴィレ・クレッセは非常に熱いが、その中でも最近注目を集めているのが、このサント・バルブである。　ワイナリーの歴史としては修道院の時代である900年にまで遡る。 両親のドメーヌであるドメーヌ・デ・シャゼルから独立する形で、2001年にサント・バルブとしてデビューを果たした彼は、完全主義者。2002年よりビオロジック、2003年から完全にビオディナミへと移行した（彼の使うプレパラシオンは、ピエール・マッソンで購入）。 彼のワイン哲学とは、自然のサイクルを尊重すること。それには微生物の動き、畑に咲き乱れる花や、テロワールの正確な知識なども全て含まれる（実際に彼と畑を歩くと、数え切れない植物の名前が出てきて困ってしまうくらい）。

2000年からは、「GEST」（ブルゴーニュの土壌を研究する組織）に加入。フランスのワイン雑誌はもちろんのこと、ブルゴーニュワイン専門誌である、「Bourgogne Aujourd’hui」でも大きく取り上げられ、素晴らしい品質価値、と高い評価を獲得してる。（輸入元資料より） 』

９/７（金）アップ～蔵出しドメーヌ・ジェローム・ガレイラン’１５

北のコートドニュイ・ヴィラージュ的味わい！

これもソシエテ・サカグチ・セレクション！！！

’１２からビオロジック

’１５からビオディナミ

収穫から醸造中は亜硫酸を使用しない
瓶詰時のみ最小限で添加する




Domaine Jerome GALEYRAND, Bourgogne Rouge Antonin '15

ドメーヌ・ジェローム・ガレイラン、ブルゴーニュ・ルージュ・アントナン’１５

税別￥４２００

＜あと１０本＞おすすめ！
限定品！

「２０１８．７月上旬に飲みました。涼しげでプチ・ジュヴレシャンベルタン的な骨格とタンニンがあり、完全に南ではなく北のコートドニュイ・ヴィラージュ的な香りと味わい。’１５でもまったく酸が低くなく緩みがなくクラシック。樽も強くない。まだアフターにわずかにタンニンが残るが、まぁ大体飲み頃NOW～と言ってもよさそう。抜栓の３日後まで非常においしい。ACブルとしては高価だが、品質がCNVなので価格的にも悪くない」

アルコール％

樹齢３５年

０．９５ｈａの所有

石灰質の多い土壌

ルモンタージュは行うが、ピジャージュはほとんど行わない

’０２が、初ヴィンテージ

ギィ・サヴォワなどの３つ星フレンチでもオンリストされている！

９/７（金）アップ～蔵出しドラモット’０８

８/５（日）アップ～蔵出しドラモットＮＶマグナム１５００ｍｌ

常に自宅の冷蔵庫に入れておきたい何度飲んでも飽きないタイプ！

ＮＭのなかでもっとも上質な酸味を持つシャンパーニュのひとつ！

↑新ラベルデザイン。

※近日中に画像アップ予定です。


ドラモット、シャンパーニュ・グランクリュ・ブランドブラン・ブリュット’０８

税別￥１００００

＜あと７本＞限定品！

VINOUS ９３点！（２０１８～２０３３年）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１７/２０点

まだ評価が出そろってませんが、間違いなく各メディア大絶賛となるでしょう！

シャルドネの当たり年！

グランクリュ１００％のシャルドネ１００％

例年、強く上質な酸味によりキレがあり、残糖少なく、想像以上に長く熟成可能です！

結局これが、一番お買い得だなというお客様続出中です！！！


ドラモット、シャンパーニュ・ブリュットＮＶ

税別￥４９００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

大人気！リピートしていただけるお客様続出の１本！

最新Wine Enthusiast ９２点！（２０１７．１月試飲）

Wine&Sprits誌 ９１点！

最新パーカー・オンライン９１点（David Schildknecht）

Antonio Galloni（VINOUS） ８９点

最新インターナショナルワインセラー９１点！（２０１３．１２月試飲）

インターナショナルワインセラー９０点！（２０１２．１２月試飲）

最新バーガウンド・コム ９１点！！！（Issue ６０）

バーガウンド・コム ９０点！（Issue ５７）

バーガウンド・コム ８９点

最新スペクテーター９０点（ＮＯＷ～２０１５年、２０１１年１１月試飲）

スペクテーター９０点（ＮＯＷ～２０１２年、２０１０年９月試飲）

最新パーカー８９点（２０１６～２０２０年、Stephan Reinhardt、ワイン・アドヴォケイト２２５号）

パーカー８９点（Antonio Galloni、ワイン・アドヴォケイト１８６号）

ゴーミヨ誌１６/２０点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１７年度版１５/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版１４．５/２０点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２００８年度版１４．５/２０点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

コート・デ・ブランのシャルドネ約５５％、ブジィとアンボネイのピノノワール約３５％、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのピノムニエ約１０％

↑

昔よりわずかにシャルドネとピノノワールの比率増えています

「２０１１．７月に７５０ｍｌを試飲しました。大体前回と同じ印象です。先日もお客様と話していたのですが、このスタンダード品も数年前よりも明らかにおいしくなっている気がして、インポーターさんに理由を聞いてみたのですが、特に何かを変えたということはないとのことでした（笑）でもやっぱり最近特においしいことは間違いないです」

↑

「２０１０．１２月にハーフ・３７５ｍｌを飲みました。やはりベーコンの脂のようなトップノーズがあり、焼いたパン、ミネラル、柑橘類などの香り。ややキレがあり、余分な甘さと雑味がなく、この価格帯のノンヴィンテージ・シャンパーニュとしてはピエール・ジモネ同様に傑出したバランス感。コクと複雑性はそれほどでもないが、かなり満足度が高いはずさない銘柄。ブラン・ド・ブラン系のシャンパーニュと合わせるのが鉄板のクネルさん（札幌市中央区）のオマールのテリーヌとも相性抜群です！※ちなみにピエール・カロのグランクリュ・ブランドブランＮＶとはさらにハイレベルな完璧なマリアージュでした。抜栓の次の日もまったく落ちない」

ドラモット、シャンパーニュ・ブリュットＮＶ（ハーフ・３７５ｍｌ）

税別￥２８００

＜あと９本＞絶対おすすめ！

売れてます！




ドラモット、シャンパーニュ・ブリュットＮＶ（マグナム・１５００ｍｌ）

税別￥１１０００

＜あと３本＞絶対おすすめ！

「サロンのブドウも用いられることからサロンのセカンドワインとも呼ばれている」

「切れの良い酸、エレガントな味わい（最新ワイン王国）」

『 NVブリュットでもコート・デ・ブランのシャルドネが50%も占めるのは、さすがメニルのメゾンならでは。デリケートでエレガンス溢れ、なおかつしっかりとしたボディが究極のバランスをもたらします。まさに万能。 （輸入元資料より） 』

９/７（金）アップ～蔵出しメディチ・エルメーテ’１７アッソーロ

決して馬鹿に出来ないおいしさ！ワンランク上のランブルスコ！

 


現地では生ハムと合わせてよく飲まれているそうです

コンチェルトの方は、もう少ししっかりしたお肉と合わせても負けません




メディチ・エルメーテ、アッソーロ・レッジャーノ・フリツァンテ・ロッソ・セッコ’１７

（イタリア・エミリアロマーニャ州・辛口赤泡・７５０ｍｌ）

税別￥１３００

＜あと１３本＞絶対おすすめ！

ワイン＆スピリッツ誌 ９０点！
さらにYear's Best Summer Sparklersに選ばれる！！！

スペクテーター８９点（NOW～２０２１年）

ﾍﾞﾙﾘﾝ･ﾜｲﾝ･ﾄﾛﾌｨｰ2018 金賞受賞！

ムンダス・ヴィニ２０１８年度 銀賞受賞！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

「２０１８．８月下旬に試飲しました。数年に１度やけにアッソーロ・セッコの出来が良くて、コンチェルトよりもおいしく感じられることがあるのですが、この’１７がまさにその非常に出来のよい年です。この内容なら無理に高い泡開けなくても満足度高い理想的なデイリーとなり得ます。みずみずしくジューシーでうまみののった果実でしっかり冷やしてもやや冷えでもおいしい傑出バランスに驚いてください」





メディチ・エルメーテ、アッソーロ・レッジャーノ・フリツァンテ・ロッソ・セッコ’１６

（イタリア・エミリアロマーニャ州・辛口赤泡・７５０ｍｌ）

税別￥１３００

＜売り切れ＞

VIUOUS ９０点！！！（２０１８～２０２０年）

ﾍﾞﾙﾘﾝ･ﾜｲﾝ･ﾄﾛﾌｨｰ2017 金賞受賞！

Guida dell’Associazione Italiana Sommelier Emilia Romagna da Bere e da mangiare ＜Vino Eccellente！＞

ランブルスコ・サラミーノ主体、アンチェロッタ

シャルマ方式

『 食の都「エミリア・ロマーニャ」のバラや苺の甘い香とフレッシュな味わいを持つ赤の弱発泡性ワイン。しっかりとしたタンニン、ドライ感は食事を選ばず楽しめる優れものです。 （輸入元さんコメント） 』

(2007)｢ﾗﾙﾏﾅｯｺ･ﾃﾞﾙ･ﾍﾞｰﾚﾍﾞｰﾈ 2009｣ ｵｽｶｰ！

(2006)｢ﾗﾙﾏﾅｯｺ･ﾃﾞﾙ･ﾍﾞｰﾚﾍﾞｰﾈ 2008｣ ｵｽｶｰ！

(2005)｢ﾜｲﾝ･ｴﾝｽｰｼﾞｱｽﾄ 2006-12｣ 85点 





メディチ・エルメーテ、コンチェルト・ランブルスコ・レッジャーノ・セッコ’１６

（イタリア・エミリアロマーニャ州・辛口赤泡・ハーフ・３７５ｍｌ）

税別￥１１００

＜あと７本＞



メディチ・エルメーテ、コンチェルト・ランブルスコ・レッジャーノ・セッコ’１６

（イタリア・エミリアロマーニャ州・辛口赤泡・７５０ｍｌ）

税別￥１７００

＜あと１本＞絶対おすすめ！

VIUOUS ８９点！（２０１８～２０２１年）

ガンベロロッソ２０１８年度版 トレヴィッキエーリ！（なんと９年連続！！！）

Wine&Sprits誌 ９０点！
さらにYear's Best Sumer Sparklersに選ばれる！

スペクテーター・オンライン８８点（ＮＯＷ～２０１９年）

ジェームス・サックリング ９０点！

Wine Enthusiast ９０点！

ムンダス・ヴィニ２０１７年度 金賞受賞！

「２０１７．１１月下旬に飲みました。しっかり冷やしても抜栓直後からおいしい。’１６にもブルーベリー入りヨーグルトの香りがあり、果実味しっかり、とてもキメ細かなタンニン、’１５より少ししっかりした酸、多少ミネラルも感じられる甘さ控えめのアフターで杯が進む。少し温度が上がってからもよりおいしいので、やや冷えがベストかもしれない。季節や食事に合わせて温度帯を変えてみてください。ピザとかイモとタマネギのキッシュなどにも合うので、温かい食事と合わせるときは少し温度を上げてみたらよいと思われます。抜栓の次の日も非常においしい。例年通り意外に飲み飽きない」

アルコール１１．５％

９/７（金）アップ～蔵出しプラ・デル・レ’１６

画像ではまったく伝わらない『 ３Ｄラベル 』

日本ではまだまったく無名な高品質プロセッコ！

プラ・デル・レ、プロセッコ・ミレジマート・ブリュット’１６

（イタリア・ヴェネト州・辛口白泡）

税別￥２３００

＜あと１２本＞絶対おすすめ！

※この’１６からブリュットに変わりました。
中身は同じで、今ではエクストラ・ドライを造っていません。

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

３３本完売。

「２０１６．１０月下旬に試飲しました。前回の作品エクストラ・ドライのグレーラ種らしいほのかな甘みもよかったですが、こちらもやはり非常においしい。深いわけではないのですが、絶妙なバランス感で、うまみとミネラルの質が良いのも同じ。酸も低くなく、ほのかな甘みとの相乗効果も相変わらず。さらに食事との相性は広がったかもしれない」

アルコール１１．５％

シャルマ（マルティノッティ）方式。残糖は9g/l。




プラ・デル・レ、プロセッコ・ミレジマート・エクストラ・ドライ’１４

（イタリア・ヴェネト州・辛口白泡）

税別￥２３００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

７２本完売！ありがとうございました

「２０１６．１０月中旬に再度試飲しました。やはり非常においしい。香りは言うまでもなく、うまみ、ミネラル、甘さと酸味のバランス、余韻すべてうまくまとまっており、とてもよく出来ている」

↑

「２０１６．４月下旬に試飲しました。エクストラ・ドライ（ブリュットよりもわずかに残糖多いという意味の表示）ですが、中辛というよりはギリギリ辛口と言えそうです。みずみずしく凝縮した青りんご主体の風味が単調ではなく、最高に心地よくバランスよく楽しめる。コクはそれほどないが、泡の質もよく、うまみとミネラルも感じられ、キレはないが低すぎない酸で、意外にアフターにミネラル感もありかっこいいラベルと画像で見た目重視か？と心配になりますが、予想以上に高品質。夏に飲み疲れない最高の泡となりそう。コクならボルゴ・アンティコの方が少し上で、こちらの方がほのかな甘みがうまみと小規模ながらも相乗効果を生みつつ、うまくバランスと心地よさのレベルを上げている印象のタイプ違いです　※お客様から意外にネタにかかわらず手巻き寿司全般とよく合うとのご報告をいただきました。ほのかな甘みもまったく邪魔しないとのことです。」

アルコール１１．５％

DOCプロセッコ。36haの自社畑（ヴェネト州トレヴィーゾの単一区画）のグレラ100%。

沖積粘土質土壌。平均樹齢25～30年。

シャルマ（マルティノッティ）方式。残糖は17g/l。バランスの良い辛口。

（ラベルの「3D感」は、現時点でパソコン画面を含む2次元上では再現できておりません。実物の3D感は画像とはまったく異なります）。

Pra del Re, Prosecco Millesimato Extra Dry '14

所在村 Valdobbiadene

醸造家 Massimo Ciprian

所有畑面積 65ha

ドメーヌ継承年 2003年

実質無農薬の減農薬栽培を実践。
化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は基本的に一切使用しない

ステンレスタンクで醸造


『 プロセッコの聖地、ヴァルドッビアデーネ村に1971年に設立されたこのワイナリーは、長い間、所有するチプリアン家の趣味のような形で運営されていましたが、実業界で成功を収めた3代目マッシモ・チプリアンがワインに“どっぷりとハマった”ことで、大きな進化を遂げることになりました。

　2003年に嬉々としてワイナリーを継承した彼は、65ヘクタールまで畑を買い増した上で、全面積を実質的な無農薬栽培に切り替えました。また、大規模な投資を行って醸造設備も刷新。ISO9001（品質管理規格）の認証を取得し、国際的な衛生管理手法HACCPも導入するなどして、地域有数レベルのワイナリーへと生まれ変わらせました。

　「私は、様々なレストランで数多のワインを飲み、感動的な体験を重ねてきました。どんなレストランに、誰を招待して一緒に飲んでも、相手も、私も、心から満足できるプロセッコを造りたいと思います」。

　作品の最終完成をみた2014年、マッシモは新ブランド「プラ・デル・レ」（「王様の庭」）を立ち上げ、ワイナリーも同名に改称しました。（尚、このブランドは、彼が指導するフランチャコルタとリゾンの提携ワイナリーの作品も包括しています）。

　パソコン画面を含む2次元上では現時点でまったく再現できておりませんが、このハイグレードな3Dラベルは、素材、製法ともに極めて特殊な技術が用いられているそうです。「ワインは、食卓を楽しくするためのものです。味が最も重要なのは言うまでもありませんが、視覚から得られる喜びやイマジネーションも大切にしたいと思います」というマッシモが、長い時間をかけて実現させたものです。
　彼の作品は、2015年3月にヴェローナ市で開催された展示会「VINITALY」を訪れた同国の多数のソムリエや各国のバイヤー達の耳目を大いに集め、以降、イタリア全土のレストランやホテルが続々とオンリストを開始し、 日本も含めて輸出も広がっています。 （輸入元資料より） 』

９/７（金）～蔵出しストラーカ’１５

＜要注目産地レヒニッツ＞からまだまったく無名な実力派ドメーヌ！

Straka, Welschriesling '15

ストラーカ、ヴェルシュリースリング’１５

（オーストリア・ズュートブルゲンラント・レヒニッツ・辛口白）

税別￥２３００

＜あと５本＞絶対おすすめ！

ファルスタッフ８９点

「２０１７．４月下旬に試飲しました。’１４同様凝縮感とミネラル、骨格と余韻があり、酸も低くないが’１４より少しだけ重心が低い印象。おいしさのレベルは同程度。やはり非常に価格を超えた優れたワインです」

アルコール１３％

スクリューキャップ



Straka, Welschriesling '14

ストラーカ、ヴェルシュリースリング’１４

（オーストリア・ズュートブルゲンラント・レヒニッツ・辛口白）

税別￥２３００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

ファルスタッフ８８点

輸入元さん絶賛の１本！

スクリューキャップ

２４本完売。ありがとうございました

「２０１６．１０月中旬に試飲しました。生産量のほとんどが現地のレストラン等で消費されるため、この地域の白ワインをたぶん飲んだことがなかったし、全く知らない生産者でしたが、１度試飲しただけでも驚きの完成度＆優れた畑＆才能のある生産者であることがわかります。それくらいの価格を超えたおいしさ・完成度でした。みずみずしくミネラリーなだけでは決して終わらず、予想以上に力強く凝縮してエキスとミネラル、骨格と余韻、説得力があり、同価格帯の多くのアルザスやドイツよりも上質な印象。おそらくこれはまだ無名な若手だからであり、近いうちに各メディアで絶賛されるでしょう。この輸入元さんが輸入しているオーストリア（元ワイナート、現ワイノット主筆の田中克幸氏とのコラボ・セレクション）の中で最も品質に自信がある生産者だそうです。しかも実はヴェルシュリースリングはケルナーと違ってまったく＜リースリングの親戚ではない＞高貴品種の仲間ではないと一般的に言われている中でこれほどのワインを造るのは本当に素晴らしいこと！」

アルコール１２％

ヴェルシュリースリング１００％

３ｈａの所有

シスト質・鉄分を多く含む粘土砂質土壌

樹齢１５～３０年、ステンレスタンクで醸造

ズュートブルゲンラントは、ハンガリー国境沿いで、昔は優れたブラウフレンキッシュ種による赤ワインで有名でした。今ではオーストリアワイン関係者の中で最も注目されるエリアのひとつが、その中の＜レヒニッツ＞であり、ストラーカはレヒニッツを代表するワイナリーです。その実力は、飲めば一目瞭然！！！


もともとは、伝統的なブッシェンシャンク（簡単な料理とともに自家製ワインを出す居酒屋）で供するワインを造るために20世紀初頭に設立された小さなワイナリーでしたが、2008年、大手ワイナリーで醸造を担当していた3代目トマス・ストラーカが継承し、現代的なワイナリーに進化させる決意をしたことで、ドラマがはじまりました。
　彼はまず、この地特有のミクロクリマを背景とする微細なテロワールを見極めながら、優れた畑を選好して買い増しました（1.5→7ha）。次に土壌改良に着手し、2013年からはすべての畑を完全オーガニック栽培に切り替えました。並行して醸造設備の刷新も完了。ここに、超新星ワイナリー「ストラーカ」が誕生しました。

　待ってましたとばかりに彼のワインを大歓迎したのは、自国オーストリアのソムリエたち。標高が高く特別なシスト土壌をもち、近年オーストリアワイン関係者の間で最も注目されるエリアのひとつであるレヒニッツに登場した決定版として、ウィーンの「シュタイラーエック」をはじめとする錚々たるトップレストランが続々とオンリストするようになりました。


所在村
Rechnitz

醸造家
Thomas Straka

所有畑面積
7ha

ドメーヌ継承年
2008年

栽培における特記事項
2013年よりオーガニック栽培開始（2016年認証取得予定）

醸造における特記事項
収穫はすべて手摘み。基本的に除梗１００％

９/７（金）アップ～蔵出しテッシュ’１６

珍しいピノノワール１００％の辛口白！

 


ドイツ新聞『フランクフルター・アルゲマイネ』にて２０１２年のワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれる！

２００５年１２月には、ワインの造り手としては世界で初めて、デザイン界で最も権威のある賞の一つ、『 レッド・ドット賞 』を受賞！




テッシュ、ディープ・ブルー・クラブ・エディション’１６

（ドイツ・ナ―エ・辛口白）

税別￥２２００

＜あと３本＞絶対おすすめ！

パーカー８８点（２０１８～２０２０年、
Stephan Reinhardt、ワイン・アドヴォケイト２３５号）

「２０１８．８月下旬に試飲しました。’１５よりもしっかりドライで’１６も非常によい出来。果実も酸もしっかり、バランスよい飲み頃NOW～」

アルコール１３．５％

スクリューキャップ




テッシュ、ディープ・ブルー・クラブ・エディション’１５

（ドイツ・ナ―エ・辛口白）

税別￥２２００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

※’１５は再入荷不可能！

パーカー８８点（２０１８～２０２１年、
Stephan Reinhardt、ワイン・アドヴォケイト２３５号）

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

「２０１８．４月初旬に試飲しました。やはり非常においしい。マイナス要素ではないごくごくわずかな微々発泡残ってる？今日は重さよりも透明感と柑橘類、塩ミネラルのある辛口と中辛口の中間くらいのニュアンスに感じられました。話題性もある上に、幅広い方におすすめできる価格以上の味わい」

↑

「２０１６．８月下旬に試飲しました。例年通りの味わいだと予想していたら’１３’１４よりも明らかに厚みと凝縮感があり、少し重心の低いおいしさでした。バランスは犠牲になっていないと感じたので、これはこれですごくおいしいと思います」

アルコール１３％




テッシュ、ディープ・ブルー・クラブ・エディション’１４

（ドイツ・ナ―エ・辛口白）

税別￥２３５０

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

パーカー８９点（２０１６～２０１９年、Stephan Reinhardt、ワイン・アドヴォケイト２２３号）

輸入元さま主催２０１６年春の東京と大阪で開催された試飲会
（酒販店、レストラン関係者によるアンケート結果）にて
白ワイン部門第１位に選ばれる！！！

全国での試飲会後、輸入元さんで大人気で欠品していましたが、やっと再輸入してくれました～！

スクリューキャップ

「２０１６．４月上旬に試飲しました。’１３と同レベルで非常においしく、酸とミネラルの質がよく、バランスもとてもよい。やはり冷やし過ぎない方がよりおいしいと思われます」

アルコール１３～１４％（輸入元シールで見えない）




テッシュ、ディープ・ブルー・クラブ・エディション’１３

（ドイツ・ナ―エ・辛口白）

税別￥２３５０

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

※再入荷不可能！

スクリューキャップ

「２０１５．９月末に試飲しました。個性的なインパクトのあるキレイな色調。イチゴやアセロラ、少し白桃、ミネラルなどの少しオイリーなよい香り。昔、飲んだ時よりも味わいが少し複雑になった印象で、程よい厚みとうまみがあり、ややしっかりした酸でよいバランス。冷やし過ぎない方がよりおいしいと思われます。（寒い季節に飲む辛口白はある程度骨格とポテンシャルがあれば、少し温度を上げた方がおいしく楽しめる場合がやはり多いですね。冷たい食事と合わせるケースも少ないと思われますので相性もその方が合ってきます。）はっきりした個性でワイン会などで出しても面白い」

アルコール度数が輸入元シールで見えない

珍しいシュペートブルグンダー（＝ピノノワール）１００％の辛口白

たしか昔はシュペトレーゼのトロッケン（辛口）と表記がありましたが、今は裏ラベルが輸入元シールで見えない

ステンレスタンク醗酵＆熟成

ビオロジック栽培、自然酵母を使用

年間生産量：１０，０００本程度

黒ブドウのシュペートブルグンダーから造られた辛口の白ワイン。マイルドでフレッシュな酸味が特徴です。

’０４　リアルワインガイド１１号にて高評価される！

’０４’０５が、好評でした！


斬新な発想でドイツワイン界に新風を吹き込む作り手！

ヴァイングート・テッシュの設立は1723年。以来、テッシュ一族により代々受け継がれてきた家族経営のワイナリーです。

300年近くの長い歴史を持つワイナリーですが、その趣きは1997年に12代目のオーナーとなったマルティン・テッシュ氏の登場により一変します。伝統を重んじるワイン造りをそのまま踏襲することなく、自身の感性に従って、パッケージやロゴの変更だけでなく、畑のほとんどすべてをリースリングのみに縮小するなど、まさに“型破り”ともいえる方法で次々と新しい試みを実践していきます。

その信念の核となっているのが、「辛口に特化したワイン造り」。

ワイン造りにおいては最低限の介入を心がけ「補糖なし、樽なし、補酸なし」のストレートな醸造を全てのラインナップで貫いています。


■学者として活躍

長い歴史を持つワイナリーに生まれたマルティン・テッシュ氏ですが、意外なことに初めからワイナリーを継ぐ意思があった訳ではないと言います。家族の中でも少し変わっていた、というマルティンは15歳で実家を出て微生物学者の博士号を修め、研究者として企業でも活躍します（日本の味の素の世界的なプロジェクトにも参加していたそうです）。


■ワイン造りへ回帰

実家の仕事で慣れていたワインの仕事には学生時代のアルバイトとして関わりを続けていましたが、研究者として過ごしていたある日、もっと情熱を傾けられるものは何かという考えを抱きます。その時念頭に浮かんだのがワイン造りでした。一旦は実家を離れたものの、地質学や微生物学を修めたマルティンにとって「自分でもワインが造れるかもしれない」と考えたことは自然なことでした。

９/７（金）アップ～蔵出しペドロ・パッラ’１６イマヒナドール

ペドロ・パッラ自身のドメーヌ！

やはり最新評価が凄いことになりました～！

 



２０１８．４月下旬にご来店いただきました～！！！
その後、白石区のおいしくフランスのビストロのような雰囲気も良い
『 BISTROT PETITE REGION （ビストロ・プティット・レジョン） 』さまで一緒に食事するチャンスに恵まれまして、さらに理解が深まりました。ペドロ・パッラさん人間的にもいい人で楽しかったです。
話がすごくて写真撮っておりません。最後は時間もおしていた（笑）

コント・リジェ・べレールで働いたのち、あらゆる国で大活躍！
ムルソーのドメーヌ・ルーロのコンサルタントも！地質学の権威でもあり、繊細な味わいとミネラルを理解できる日本を大切なマーケットと考えてくれております。
ご本人が新樽と強い抽出が嫌いで、黒い実の果実よりも赤い実の果実の方を好む。その上、冷涼な畑でビオロジックによる
英語でのテイスティング・コメント上の『 テンション 』を重要視している。

ミッシェル・ラファルジュとミュニュレ・ジブール、エンビナーテ（スペイン）が大好きで
おいしいと思ったら女性生産者（醸造家）だったということも増えているようで、そこも当店と好みが似ているかも

地味に凄い情報：ペドロ・パッラさん曰く、
DIAM コルク採用ボトルは、横に寝かせて保存する必要がないそうです。
’１７ヴィンテージくらいから採用決定。
現在流通しているワインにはごく一部のみ採用中。

無灌漑で自根であることよりも、畑の地質と場所の方がより重要と言っておられました。

どうりで昔のチリのイメージを完全に覆すバランス感なわけですね。その上、全ワインが大幅に価格を超える繊細・高貴系。逆にチリのまだ無名な畑主体であるために実現できているだけの実は価格と全然合っていない高品質。お安くおいしいワインを飲みたければ本当にもう先入観は捨てるべき。

今ではもう注目されてしまっているイタタ・ヴァレーに最初に目を付けたのは
ペドロ・パッラさんとレジェンド故マルセル・ラピエール氏！！！
さすが才能ある方は違う！



スターレーン、グラハム・ベック、セレシン・エステイトなどを発掘して大ブレイクさせた凄腕ニューワールド・バイヤー（女性）による超おすすめ品です！

特に新着のアレナリアに関しては『 背筋が、ゾクゾクっとするくらい素晴らしい品質で、酸もまったく低くない！熟成も可能 』とのことです。

デカンター誌絶賛のテロワリストが造るスーパープレミアム・チリ産ピノノワール！

ＴＯＣＡＯ’１３が、ジェームス・サックリング ２０１６年度ＴＯＰ１００入り、
リアルワインガイドの表紙のワインとなるなど評価も上がってきております！





デカンター誌パワーリスト５０に２００９、２０１１、２０１３年と３回も選ばれた！
クロ・デ・フのペドロ・パッラ自身のドメーヌ
無農薬・無灌漑・ほぼすべて自根

USの人気ワイン・コラム the guardian でも高評価される！


より詳しく知りたい方は、輸入元ＨＰこちらをクリック
↓

http://mot-wine.mottox.co.jp/winery/publish/html/1607.html




Pedro Parra y Familia, Imaginador '16

ペドロ・パッラ・イ・ファミリア、イマヒナドール’１６

（チリ・辛口赤）

税別￥２１００

＜あと４本＞絶対おすすめ！

リアルワインガイド最新６３号 ９０・９０＋点！（今～２０３８年）

最新デカンター・オンライン９１点！（２０１８～２０２３年）

ジェームス・サックリン９０点

SAKURA Japan Women's Wine Award 2018 シルバー 受賞！

４５本完売。

「２０１８．８月下旬に再度試飲しました。」

↑

「２０１８．４月下旬に飲みました。各メディアで大絶賛され、実際に素晴らしかった’１５と同レベルの素晴らしさ。抜栓直後のクセがまったくなくなり、口に含むとやはり圧倒的に素晴らしい！￥４０００以上のブルゴーニュを連想させる冷涼な畑でフィネスのある味わいなので温度は上げ過ぎない方がおいしい。ピノノワールのような酸とうまみとミネラル、アフターの伸び方。うまみの広がり方が特にブルゴーニュ的。アルコールの浮きは当然ゼロで、アルコール低めに感じる」

‘１６（基本的に毎年少しブレンド比率変わります）
サンソー ９０%、パイス８％、カリニャン ２%
イタタ・ヴァレー




Pedro Parra y Familia, Imaginador '15

ペドロ・パッラ・イ・ファミリア、イマヒナドール’１５

（チリ・辛口赤）

税別￥２０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

※再入荷すると’１６に移行致します。

パーカー９２点！（２０１７～２０２１年、ワイン・アドヴォケイト２３０号）

2016PUNCH Hot 25に選ばれる！
　↑
ワイン・ライターのジョン・ボネ氏
同様に先日ドメーヌ・ベルトー’１４、シャントレーヴなども絶賛されました！

ジャンシス・ロビンソン高評価！

WINE WHAT!?誌 にて高評価される！

「２０１７．７月上旬に再度試飲しました。」

↑

「２０１７．４月上旬に再度試飲しました。やはり抜栓直後の香りだけ少しクセがあるものの、口に含むと圧倒的に素晴らしい！￥４０００以上のブルゴーニュを連想させる冷涼な畑でフィネスのある味わいなので温度は上げ過ぎない方がおいしい。ピノノワールのような酸とうまみとミネラル、アフターの伸び方。すごいぞ！」

↑

「２０１７．１月下旬に飲みました。予想通り明らかに冷涼な畑で有機栽培のブドウという香りと味わい。そして優れた造り手がこの条件でサンソーを造るとわりとピノノワールっぽい雰囲気になることがあるがやっぱりそうでした。抜栓直後のみトップノーズのスパイス香にごくわずかなクセがありますが、時間とともにエキスとミネラルたっぷりのイチゴ香が主体となってゆく。無駄な重さはなく、うまみエキスが多く、ほのかな甘みと旨みの相乗効果があり、低くない酸が甘酸っぱく飲み飽きないバランスを表現、タンニンは丸く、しっかりした縦ラインでアフターに酸とミネラルが伸びまくり！アフターに残るミネラル量は昔のチリのイメージからすれば信じられないほど！抜栓の２日後まで少しずつ向上してゆく。まったく飲み飽きないし、洋食系なら幅広く合いそう。デイリーワインのレベルを明らかに超えている」

アルコール１４％

ブルーベリーや新鮮なチェリー系のアロマ。軽やかなスパイス感やアーシーな要素も現れ、引き締まった酸と共に長く余韻に残ります。ミネラル感やタンニンのテクスチャーが印象的。
（輸入元さんコメント）

ｻﾝｿｰ 77%、ｶﾘﾆｬﾝ 23%

ﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐ / ﾋﾞｵﾛｼﾞｯｸ

醗酵：ステンレスタンク
熟成：ステンレスタンク＆コンクリートタンク1年

年間生産量:
7800本

栽培面積:
2ha

樹齢６５年！！！

土壌:
赤い酸化した花崗岩質土壌

品質分類・原産地呼称:
赤ワイン ｲﾀﾀ･ｳﾞｧﾚｰD.O.




Pedro Parra y Familia, Pencopolitano '16

ペドロ・パッラ、ペンコポリターノ‘１６

税別￥２４００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

ティム・アトキン ９３点！！！

「２０１８．４月下旬に試飲しました。スタイルも品質も素晴らしいが、イマヒナドール’１６よりも少し固くすでにおいしく飲めるものの真の飲み頃は１～２年後なのかもしれない。イマヒナドールが、ナチュラルなピノノワールだとすれば、こちらはクラシックなピノノワールという感じだろうか？ミネラルはもちろん多めだが、うまみの広がり方や冷涼感はブルゴーニュ的。毎年ブドウ品種構成が変わったり、追う面白さもある銘柄」

サンソー 65%、カリニャン 27%、パイス8%
（毎年ブドウ品種構成違います）

’１５　SAKURA Japan Women's Wine Award 2018 ゴールド 受賞！


Pedro Parra y Familia, Pencopolitano '14

ペドロ・パッラ・イ・ファミリア、ペンコポリターノ’１４

（チリ・辛口赤）

税別￥２４５０

＜売り切れ＞限定品！

パーカー９２点
（～The palate is medium-bodied with incredible precision, laser cut, focused with great minerality, almost salty and terribly tasty.
２０１６～２０１９年、ワイン・アドヴォケイト２２２号）

デカンター・オンライン９１点

ブルベーリーのアロマやリコリス、タバコの香り。透明感のある果実味で凝縮感もあり、繊細且つジューシーな味わいが特徴。印象的なタンニンと酸を持つ余韻の長い味わい。

ﾏﾙﾍﾞｯｸ 30%、ｼﾗｰ 25%、ｶﾙﾒﾈｰﾙ 19%、ｶﾘﾆｬﾝ 12%、ｻﾝｿｰ 10%、ﾊﾟｲｽ 4%

ﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐ / ﾋﾞｵﾛｼﾞｯｸ

醗酵：ステンレスタンク/天然酵母100%
熟成：55%ステンレス＆45%フレンチオーク樽　14カ月間（旧樽のみ使用）

年間生産量:
10000本

栽培面積:
2ha

樹齢２０～１００年！

土壌:
古生代の花崗岩質土壌

ビオビオ、イタタ、カウケネスの古樹から造られる深さと鮮やかさを持つブレンド


15年間のコンサルティング業を経験する中で、フランスのように“息子や娘と一緒に育てていく”そんなワインを造ることを大きな目標としてきました。そして2015年待望の自身のドメーヌを設立。世界各国の土壌を見てきたパッラ氏が、最後に選んだのが生まれ育ったチリ南部、冷涼なコンセプション近隣の沿岸部、無灌漑・無農薬で育てられてきた古木が残るビオ・ビオ、イタタ、カウケネスの沿岸部でした。3億2千年前の石英が多くまれた花崗岩質土壌と冷涼な気候、古木の存在。パッラ氏が理想とするテロワールがそこにはありました。チリ南部の田舎町、長年に亘る大手資本の搾取やパルプ産業による植林から、200年もの間、大切に畑を守り続けた勇敢なヴィニェロン達の功績を称え、また彼らを守る事をライフワークとしワイン造りを行います。

2001年 パリ国立農業研究所(2001-2004)で博士号を取得

2004年 チリへ帰国

2008年 テロワールプロジェクトを始動

2015年 ペドロ・パッラ・イ・ファミリア設立





Clos des Fous, Wurm '13

クロ・デ・フ、グールム’１３

（チリ・カチャポアルヴァレー・辛口赤）

税別￥４２００

＜あと６本＞絶対おすすめ！

パーカー９３点！（２０１７～２０２２年、ワイン・アドヴォケイト２３０号）

ジェームス・サックリング ９３点！

ジャパン・ワイン・チャレンジ２０１７年 銀賞受賞！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
『 １万円の味だった！すごい！！！ 』
『 言われた通り絶対に外さないワインだった！ 』などなど

４１本以上完売！！！

「２０１８．４月下旬に再度試飲しました。」

↑

「２０１７．８月下旬に試飲しました。ジャミーではなく冷涼感があるのはもはや当然として、非常によく凝縮しつつも上質な酸とミネラルにより固さと重さがそれほどなく、バランスよくうまみを伴うほのかな甘さとすでに滑らかさも感じられる飲み頃ＮＯＷ～。余韻が長く、説得力があり、スタッグスリープ・ディストリクトが好きな方にもおすすめ出来てしまうかも？ブルーベリー、魅惑的な甘い白桃、スパイス、溶け込みつつある樽などの深い香り。試飲後価格を見てイメージよりも大分お安く感じられた！」

アルコール％

ペドロ・パッラ氏が最高のカベルネを造るために選んだ畑！

標高６４０ｍ！

地質：カチャポアル川の堆積物によって形成された沖積土

小石、礫主体で多くの砂質石灰岩を含む土壌でチリ・カベルネの名産地であるアパルタやアルト・マイポよりもフレッシュかつ、強く上質なミネラル感を表現できる

ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 78%、ﾏﾙﾍﾞｯｸ 22%

樹齢２２～１０２年！

醗酵：ステンレスタンク（天然酵母）
熟成：フレンチオーク樽　24カ月新樽比率（40%）

平均年間生産量：３，０００本

エレガンスさ、力強さとの両面を持つカベルネで、口当たりは大変バランス感に優れ、丸みのある、それであって強固で甘いタンニンの官能的なミッドパレットを持ちます。　（輸入元さんコメント）





クロ・デ・フ、ピノノワール・アレナリア’１４

（チリ・アコンカグア・コスタD.O.・辛口赤）

税別￥４０００

＜あと８本＞絶対おすすめ！

パーカー９４点！！！
（２０１８～２０２４年、Luis Gutierrez、
ワイン・アドヴォケイト２３０号
～It has a musky nose with some sour cherries and a hint of earth, a very nice interpretation of Pinot Noir. The palate is seamless, with very fine tannins and delicate flavors that linger on your tongue. The texture is velvety and the tannins ultra-fine. Simply superb. I'm dying to see how these wines age, because I think we're still missing the best from them... In any case, I'd wait a little more before pulling the cork. ）

ジェームス・サックリン９５点！！！

バーガウンド・コム ８８点
（一見、評価低いように見えますがアラン・メドーさんのポイントは
２万円以上するカレラ・ジェンセンでやっと９０点前後ですから）

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

１６本完売。

「２０１８．４月下旬に飲みました。’１３とバランスが似ており、果実香も完全に赤い実。今思えば’１２は重すぎた部分もあったのかとやっとわかる。ピノノワールとサンソーに関しては３０％程度年によって全房発酵をすると言っていました。現時点でこれほど素晴らしい品質なのにペドロ・パッラさん『 今後もっとおいしく出来る自信がある 』と言っています！！！無駄な重さなしでかなり複雑。ピュアでナチュラルでエレガント。豊かだがやさしい果実、口中に広がるうまみ成分、酸の量と質はもはや言うまでもなく、ラトゥーファよりも石灰質が多いためさらに縦に伸びる長いアフターがあり、同じ価格帯のブルゴーニュは太刀打ちできない高品質。さすがミュニュレ・ジブール大好きな地質学者というミネラルと質感で、オレゴンやサンタバーバラよりもミネラルが強いイメージ。。アルコールの浮きは当然ゼロで、アルコール低めに感じるこういう繊細なワインは上部開放小型ステンレスタンクでやさしくルモンタージュを行うという味わいとピッタリくる説明でした。これを飲んでびっくりしてください！」

アルコール％




クロ・デ・フ、ピノノワール・アレナリア’１３

（チリ・アコンカグア・コスタD.O.・辛口赤）

税別￥４０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！

※少しラベル不良。

パーカー９４点！！！（２０１６～２０２１年、Luis Gutierrez、ワイン・アドヴォケイト２２２号）

ジェームス・サックリング９６点！！！（チリＴＯＰ１０入り！）

最新インターナショナルワインセラー９２点！！！（２０１８～２０２３年）

「２０１７．８月下旬と７月上旬に試飲しました。重心の低い重さは’１２の方があったと思う。’１３の方がバランス的には優れており、深みやポテンシャルは同程度のやはり非常に素晴らしい品質だと感じた！」




クロ・デ・フ、ピノノワール・アレナリア’１２

（チリ・アコンカグア・コスタD.O.・辛口赤）

税別￥４２００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

超限定品！～※再入荷不可能！

パーカー９３点！！！（２０１６～２０１９年、Luis Gutierrez、ワイン・アドヴォケイト２２２号）

ジェームス・サックリング９６点！！！

ジャシス・ロビンソン１７．５/２０点！

インターナショナルワインセラー９１点

「２０１５．１０月に飲みました。縁があと少しでオレンジがかってきそうな中程度のルビー色。トップノーズのエネルギー感とポテンシャルが凄い！凝縮した完熟野イチゴ、はっきりとオレンジの皮、少しヴァニラ、スパイスなどの香りで、果実の力がとても強く、樽はまったく目立たない。酸とミネラルが低くなく、深みのある豊かな果実味で粘性と複雑性があり、タンニンはとても多いが驚くほどキメ細かい為、重心は低めながらも重すぎることはない。充分おいしいけどまだ少し固い。今はほろ苦コクのある長いアフター。うまみがまだ表現されきっていない。この香りに熟成感が加わるととんでもないことになるでしょう！さすがスゴ腕バイヤー大澤さんのコメントは信用できるなぁ。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後もまったく落ちないどころか、タンニンと苦みが少し溶け込んで、うまみが増して向上。甘旨コクたっぷり。抜栓の３日後もとてもおいしい」

アルコール１４．５％

古生代の海洋性由来の石灰質砂岩

アコンカグワの沿岸部でフレンチクローンから１万本の密植
８２８などディジョン・クローンでマサル・セレクション

４ｈａから１３の土壌別にベースワインを造り、アレナリア用樽厳選

醗酵：ステンレスタンク

熟成：フレンチオーク樽熟成 18ヶ月間（新樽比率40％）
※新樽比率と全房発酵比率は、年によって変わります。

生産量：わずか３，６００本

『 ジャンシス･ロビンソンに「ブラボー！」と言わせた、最高評価のチリ産ピノ・ノワール（2015.4）石灰質砂岩由来の細やかなタンニンがチェリーやラズベリーのアロマと共に残ります。 （輸入元資料より） 』




クロ・デ・フ、ピノノワール・スブソルム’１５

（チリ・辛口赤）

税別￥２０００

＜あと５本＞おすすめ！

SAKURA Japan Women's Wine Award 2018 ゴールド 受賞！

「２０１８．４月下旬に試飲しました。この価格でこれよりおいしいピノノワール（ジャミーではないタイプで）を探すのは困難。冷涼で飲み飽きないバランスと質のよい酸とミネラルがあり、果実味も弱くなく、少し艶がある飲み頃ＮＯＷ～。赤い実の果実とほのかに甘い桃の香りがあり、樽はかなり控えめ。すでによく溶け込んだタンニン。この銘柄はそれほど長く熟成しないが、エグみと雑味なくチャーミングで単調ではなく、この価格と今のおいしさがすごい！」

’１４　ジェームス・サックリング９１点！




クロ・デ・フ、ピノノワール・スブソルム’１３

（チリ・辛口赤）

税別￥２０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

パーカー９１点！（２０１６～２０１９年、Luis Gutierrez、ワイン・アドヴォケイト２２２号）

インターナショナルワインセラー９０点！

ジェームス・サックリング９１点！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

「２０１５．９月末に試飲しました。’１２よりもアフターに残るタンニンが丸い印象でその分、今すぐ空けてのおいしさが上に感じられまったく問題なく飲み頃ＮＯＷ～。チャーミングだが決して単調ではなく、酸が低すぎず、エグみなく、ほのかに甘くとてもおいしい。かなりお買い得なピノノワールと言える！」




クロ・デ・フ、ピノノワール・スブソルム’１２

（チリ・辛口赤）

税別￥１９００

＜売り切れ＞おすすめ！

パーカー９１点！（２０１４～２０１７年、ワイン・アドヴォケイト２１３号）

インターナショナルワインセラー８９点！

※再入荷不可能！

「２０１４．９月に飲みました。縁がうっすら紫がかった中程度のルビー色。全体像はチリのイメージよりも涼しげなブルゴーニュ・スタイル。チェリー、アセロラ、胡椒、ミネラルなどの香り。ややしっかりした酸でアフターにもミネラルが残りよい出来だが、上級品のラトゥーファよりも果実味がやや細い分バランス的にタンニンが少し多く感じられるので飲み頃は２０１５～だろうか？抜栓の次の日には、タンニンが少し丸くなり、うまみが増して少し向上。抜栓の２日後もわずかに落ちたがまだ十分楽しめる」

アルコール１３．５％

初入荷！２つの畑から生まれるお買い得品！

この畑でも灌漑を行っていない

石の多い石灰石土壌と火山性土壌の二つの土壌

樹齢２０年、低収量

この畑では、健康で品質の高いピノノワール　クローン「ディジョン・クローン」777、115、828、そしてジュヴレシャンベルタンのマスセレクションとヴォ―ヌロマネのマスセレクションを栽培しています。

醗酵：ステンレスタンクとコンクリートタンクにて醗酵

熟成：フレンチオーク樽熟成　18ヶ月（新樽比率30％）

『 艶やかでかつ透明感のある明るい赤果実のアロマを持つピノ。イキイキとした酸、洗練されたミネラル感を持つクリーンで軽快なスタイルのピノ・ノワールです。 （輸入元さんコメント） 』




クロ・デ・フ、シャルドネ・ロクラ・ウノ‘１６

（チリ・カチャポアルヴァレーDO・辛口白）

税別￥２１００

＜あと１本＞絶対おすすめ！

SAKURA Japan Women's Wine Award 2018 ダブル・ゴールド 受賞！！！

「２０１８．４月下旬に試飲しました。冷やし過ぎるとよさが全然でないワイン。明らかに冷涼でハイテンション。温度が上がってくると程よい厚みにうまみとミネラルがのって、キレイな酸とほのかな塩ミネラルが引き締めるアフターが、予想より上質で凛とした高級感も感じさせる。この銘柄は石灰質ではなくて炭化した砂利のミネラル感らしいです」

アルコール１３．５％

標高９５０ｍ！

炭化した砂利と火山性土壌

シャブリジェンヌのディレクター絶賛！

樹齢２３年

超低収量

ステンレスタンク醗酵＆熟成



クロ・デ・フ、シャルドネ・ロクラ・ウノ‘１５

（チリ・カチャポアルヴァレーDO・辛口白）

税別￥２０５０

＜あと６本＞

パーカー９２＋点！（２０１７～２０２０年、
Luis Gutierrez、ワイン・アドヴォケイト２３０号）

ジェームス・サックリン９２点！

アルコール１４％

‘１４’１３　パーカー９１点

‘１２　デカンター９３点、ジャンシス・ロビンソン（ワイン・オブ・ウィーク！）




Traiguen　Monje畑 (産地：マジェコ・ヴァレー）の畑

クロ・デ・フににとって、土地のミネラルを表現することこそがワインづくりにおける重要な指針となっています。また、このミネラルを引き出すには、土壌が脱塩されており、気候面でも温度の上昇や太陽がその品質に悪影響を及ぼさない事が基本条件になります。




クロ・デ・フ、ピノノワール・ラトゥーファ’１５

（チリ・マジェコヴァレー・辛口赤）

税別￥２８００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

「２０１８．８月下旬に再度試飲しました。」

↑

「２０１８．４月下旬に飲みました。同銘柄’１４より少し果実味が落ち着いていおり、上級品アレナリア’１４よりミネラル量と縦伸びは弱いものの、香りや質感はやはり素晴らしい。当然酸不足はなく、まったくジャミーではなく、この価格帯のピノノワールとして文句なしの出来で飲み頃ＮＯＷ～」




クロ・デ・フ、ピノノワール・ラトゥーファ’１４

（チリ・マジェコヴァレー・辛口赤）

税別￥２７００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

パーカー９４点！！！（２０１７～２０２１年、
～floral and earthy/organic, quite distinct. As in most of the Clos des Fous wines, the oak is imperceptible and completely integrated into the wine. It has a silky texture and a soft mouthfeel, with very fine tannins. It's balanced and with moderate alcohol. I really love the character of this Pinot.
ワイン・アドヴォケイト２３０号）

↑
なんと最上級ピノノワールである『 アレナリア’１４ 』と同じポイントでした！

ジェームス・サックリング９３点！！！

バーガウンド・コム ８７点

リニエ・ミシュロのモレ・リュ・ド・ヴェルジィ・ルージュ’１０のような、うまみのグランクリュ系！！！かなりのおいしさです！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

４２本完売。ありがとうございました～※再入荷すると’１５に移行致します。

＜ラトゥーファ’１４ヴィンテージ情報＞
気候的に非常に恵まれた年で珍しく乾燥した年、収穫高も低かった
ブドウの質がよく健全だったので新樽比率を例年より下げ
’１４だけは新樽比率４０％だった。　←　これがとてもよい気がします！
樹齢も上がってきて現時点で１９年

「２０１６．１０月上旬に飲みました。『 ラトゥーファ 』銘柄の過去最高の出来！！！当店でブルゴーニュ通のお客様達から大人気のスブソルム’１３を超える素晴らしさで、結構ピュアな赤い実の果実香主体で、例年の熟れたニュアンスが穏やかになり、酸とミネラルの量と質に優れ冷涼感がありつつも、ほのかな甘みとうまみの相乗効果と凝縮しているがあくまで上品さのあるフルーツ感、溶け込んだタンニンと樽、長いアフターで、飲んだ後アルコール表示をみてびっくり。バランスが良すぎてアルコールの浮きがなく杯が進むためまさか１５％もあるとはまったく気が付かなかった、、、抜栓の３日後まで全く落ちない。抜栓の４日後でも香り味わいともにほとんど落ちないで非常においしい。温度は低めがベスト。やや冷えでもおいしいくらいですので。スブソルム’１３同様、ブルゴーニュ通の皆さまだまされたと思ってぜひ１度お試しください！　※つい最近気が付いたのですが、カベルネソーヴィニヨン主体でもピノノワールでもチリの赤ワインによくある独自のほのかに甘い香りの正体は、桃の香りでしたね。一般的に桃系の香りは白ワインに多いですが、チリの赤ワインには高確率で桃の甘い香りが混じっているように思います。　なお、その後試飲したスブソルム’１４との間には予想以上にかなり大きな差がありました！！！」

アルコール１５％




クロ・デ・フ、ピノノワール・ラトゥーファ’１２

（チリ・マジェコヴァレー・辛口赤）

税別￥２７００

＜売り切れ＞

パーカー９３点！！！（～This represents very good value. ２０１６～２０２１年、Luis Gutierrez、ワイン・アドヴォケイト２２２号）

ジェームス・サックリング９２点！

最新インターナショナルワインセラー９２点！！！（２０１８～２０２３年）

’１２もわずか３６００本のみの生産！

’１１が当店ですごい人気でした～！




クロ・デ・フ、ピノノワール・ラトゥーファ’１１

（チリ・マジェコヴァレー・辛口赤）

税別￥２４００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

リアルワインガイド４８号旨安賞に選ばれる！

リアルワインガイド４６号にて絶賛される！！！

パーカー９３点！！！（２０１４～２０１８年、ワイン・アドヴォケイト２１３号）

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

７８本完売！！！ありがとうございました～※再入荷不可能！

「２０１４．６月に飲みました。同時に飲み比べたブーントニング・ピノノワール’１１（カリフォルニア）よりも明らかにエレガント＆ミネラリーでナチュラルな味わい。色も味わいも濃すぎず、熟れているがまったくジャミーではなく、酸とミネラルは低くない。樽もタンニンもすでに溶け込んだ飲み頃ＮＯＷ～。抜栓直後よりも約１時間後の方がうまみが増してバランスも向上しておいしくなった。わりときれいな赤い実の果実香主体でスパイス控えめ。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後もおいしい。トマト煮込み＋スパイスの風味が主体となった」

アルコール１３．５％

’１０　インターナショナルワインセラー９１点！

チリ最南端の岩が多い斜面にある冷涼なブドウ畑

マジェコ・ヴァレー内の４つのミクロ・テロワールをブレンド
古い火山性の沖積土壌、石灰華、火砕性の片岩、花崗岩土壌

灌漑を行わない　→　それが可能で適切な場合は、よりブドウの根が深く下にのびることでミネラルなどを吸い上げるということのようです

ビオロジック栽培を実践

ピノノワール１００％

低収量３０ｈｌ/ｈａ！

フレンチバリックで熟成　2４ヶ月（新樽比率　60％）

年間生産量約３，３００本のみ

『 スミレや苺、ローズヒップを想わせるアロマにバニラや香ばしいナッツ香。洗練されたタンニンと引き締まった酸。ミネラリーな要素が柔らかなボディに溶け込む極上の味わい。 （輸入元資料より） 』

デカンター誌が選ぶ世界で最もワイン業界に影響を与えた人物５０人に３度も選ばれており、ワインスペクテーターでも現代のインディ―ジョーンズまたはテロワールハンターと呼ばれているペドロ・パッラ氏（地質学専門の土壌コンサルタント）自身のブランド




クロ・デ・フ、カウケニーナ’１３

（チリ・マウレヴァレーD.O.・辛口赤）

税別￥２０００

＜あと１５本＞絶対おすすめ！

パーカー９３点！！！（～This would be a great everyday wine. ２０１６～２０１９年、Luis Gutierrez、ワイン・アドヴォケイト２２２号）

ジェームズ・サックリング ９４点！！！

最新インターナショナルワインセラー９２点！！！（２０１８～２０２３年）

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

１００本完売！！！

「２０１７．７月上旬に再度試飲しました。やはり文句なしにおいしく凝縮しつつ冷涼で深くミネラルも感じられる。少し熟成も可能。この価格で買えるということがすごすぎる！」

↑

「２０１６．８月末に飲みました。かなりおいしかった’１２よりもさらに上質！もしかして全アイテム毎年少しずつ進化してる？明らかに大幅に価格を超えております。畑の力が特にすごいという印象。よく凝縮しつつも冷涼感があり酸とミネラルがまったく低くないところは予想通り。その上で艶のある果実が複雑で、余韻の長さが予想以上。うまみが多く、タンニンの質がとても良い。まったく緩くない骨格。クセの少ないスパイス香、ブルーベリー、控えめな樽、ミネラルなどのニュアンス。抜栓の２日後まで非常においしい。意外と温度が少し低めが一番おいしいバランスだと思われる。やはり桃や梅、アンズの少しジャムのような例の甘い香りが含まれていますね。チリ・カベという言葉はもう死語か？」

アルコール１３．５％

マウレヴァレー沿岸部の冷涼な地帯

樹齢６０年！！！
無灌漑で育った古樹！

ｶﾘﾆｬﾝ 46%、ｼﾗｰ 18%、ﾏﾙﾍﾞｯｸ 16%、ﾊﾟｲｽ 9%、ﾎﾟﾙﾄｩｹﾞ･ﾌﾞﾙｰ 6%、ｶﾙﾒﾈｰﾙ 5%
（※’１２とはブレンド内容・比率が結構違います。）

Clos des Fous ,Cauquenina '13




クロ・デ・フ、カウケニーナ’１２

（チリ・マウレヴァレーD.O.・辛口赤）

税別￥１９００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

初入荷！～※再入荷すると’１３に移行＆￥１０８値上がり致します。

パーカー９１点！（～This would be a great everyday wine. ２０１５～２０１９年、Luis Gutierrez、ワイン・アドヴォケイト２１３号）

インターナショナルワインセラー９１点（２０１９～２０２３年）

Wine Enthusiast ９０点（ＮＯＷ～２０２０年）

「２０１６．１月上旬に飲みました。凝縮してエキス感もあるが、みずみずしさと低くない酸とミネラルが期待以上でした。フレッシュさもあるブルーベリーの果実香主体＋少しフローラルな花系のニュアンスが混じり、タンニンはそこそこあるものの香りも味わいも重くなく、野暮ったくないよいバランス。飲み頃ＮＯＷ～。飲み始めて３０分程度ですぐに全体的に少し向上する。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後は、明らかに向上。洗練と高級感も多少感じられ、明らかに価格を超えた品質となった。そもそもカリニャンとパイスは個人的にどちらも苦手な傾向があるのにすごくおいしい！抜栓の３日後もおいしい」

アルコール１３．５％


ｶﾘﾆｬﾝ 36%、ﾏﾙﾍﾞｯｸ 18%、ｼﾗｰ 15%、ﾊﾟｲｽ 15%、ｻﾝｿｰ 9%、ｶﾙﾒﾈｰﾙ 7%

古い花崗岩質土壌の斜面

マウレヴァレー沿岸部の冷涼な地帯

無灌漑で育った古樹！

Clos des Fous ,Cauquenina '12

ステンレスタンク醗酵
ステンレスタンク熟成
（カルメネールのみフレンチ・オーク樽熟成　18ヶ月（新樽比率50％）

『 レッドベリーやブラックチェリー、ブルーベリーなどの果実香が立ち上がり黒胡椒やお茶の葉、アクセントにスミレの花も香る。新鮮なベリーの果実味。シルキーで伸びやかな口当たり。 （輸入元さんコメント） 』




クロ・デ・フ、プール・マ・ギュール’１５

（チリ・イタタヴァレーD.O.辛口赤）

税別￥１３５０

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

リアルワインガイド６０号 ８７＋・８８点！

SAKURA Japan Women's Wine Award 2018 ゴールド受賞！

SAKURA Japan Women's Wine Award 2017 シルバー 受賞！

パーカー９０点！
（A red you want to buy by the case, one of those thirst wines is the 2015 Pour Ma Gueule. It is a complex blend from Cauquenes (Maule) and Itata, with some 50% Cinsault and one-third Carinena, plus small amounts of Syrah, Pais and Malbec from old, dry-farmed vineyards. The grapes were separately harvested, fermented and aged in stainless steel and concrete vats and then were blended. It's juicy, ripe and balanced, terribly tasty, not terribly complex but greatly satisfying. All the varieties are nicely assembled, easy but not banal, with the granite minerality in the palate, which is so difficult to find in wines and even more so at this price level. A bargain!
２０１７～２０１９年、Luis Gutierrez、ワイン・アドヴォケイト２３０号）

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

６０本完売。ありがとうございました

「２０１８．４月下旬に再度試飲しました。」

↑

「２０１７．８月下旬に試飲しました。トップノーズだけごくわずかに癖のあるスパイス香が含まれるが、味わいがあまりにも価格を超えた上質で冷涼で滑らかでうまみとミネラルの多い素晴らしい内容。明らかに質感・バランスがデイリーワインのレベルにない。決して濃厚ではないが、シンプルではないというセンスの良さ」

アルコール％

サンソー５２％、カリニャン３３％、シラー８％、パイス４％、マルベック３％



クロ・デ・フ、プール・マ・ギュール’１４

（チリ・イタタヴァレーD.O.辛口赤）

超特価・税別￥１２００

↑１７％ＯＦＦ！
当店通常価格・税別￥１４５０
↑
輸入元定価・税別￥１，６５０

＜売り切れ＞

パーカー８９点（～It's quite fruit-driven, fresh, juicy and tender, really accessible. A Chilean quality Beaujolais to buy by the case (or serve by the glass).
２０１６～２０１８年、Luis Gutierrez、ワイン・アドヴォケイト２２２号）

デカンター・オンライン８９点（グレイト・ワイン・アンダー２０ポンド特集）

最新インターナショナルワインセラー９１点！！！（２０１７～２０２０年）

Clos des Fous, Pour Ma Gueule '14

樹齢５０年！！！
（スペインから最初にワイン用ブドウが持ち込まれ栽培が行われた歴史的な産地なので樹齢が高く、農薬や灌漑も使わず栽培されている！しかも冷涼な畑！）

細かな水晶を多く含む古生代の花崗岩土壌

ﾏﾙﾍﾞｯｸ 37%、ｼﾗｰ 18%、ｻﾝｿｰ 15%、ﾊﾟｲｽ 14%、ｶﾙﾒﾈｰﾙ 10%、ｶﾘﾆｬﾝ 5%、ﾎﾟﾙﾄｩｹﾞ･ﾌﾞﾙｰ 1%

醗酵：ステンレスタンク
熟成：88%ステンレスタンク、12%フレンチオーク樽熟成　12ヶ月間（新樽比率50％）

プール・マ・ギュールとはブルゴーニュで使用される表現で、醸造家がプライベート用に造る特別なワイン。自家消費したくなるようなとっておきのイタタブレンドをお楽しみ下さい。




クロ・デ・フ、プール・マ・ギュール・リースリング’１６

（チリ・イタタヴァレーD.O.辛口白）

税別￥１３５０

＜あと３本＞おすすめ！

ジェームス・サックリン９１点！

２１本完売。

「２０１８．４月下旬に試飲しました。輸入直後でリリース直後の２０１７年７月頃は還元香強く、香りが全然ダメでしたが、、、今やっとかなりおいしくなりました。全く違うワインかのようです。もう本当に還元は気になりません。オレンジ、ハーブ、ミネラル、温度が上がってくるとうっすら蜜などの香り。ペトロール香もあり、冷涼感あるキレイな酸、アフター塩ミネラル残る。コノスルのシングルヴィンヤード・リースリング（ビオビオ・ヴァレー）よりもミネラルが強く、より酸の質がよいので、適度に引き締まり、全く飲み飽きずにとてもよい食中酒。温度が上がってもダレない。イタタ・ヴァレー産のワインは赤も白も素晴らしい。さすがエミール・ペイノー教授やレジェンド・マルセル・ラピエールさんが絶賛する畑ですね」

リースリング１００％

花崗岩土壌主体

樹齢１７年

ステンレスタンク醗酵＆熟成

年間生産量：９，６００本

無灌漑、天然酵母

９/４（火）アップ～蔵出しホドルス・クリーク・エステート’１７’１５

コンディションよく、涼しげで酸の質もよい！

 



Hoddles Creek Estat, Blanc de Blancs Pinot Blanc '15

ホドルスクリーク・エステート、ブラン・ド・ブラン・ピノ・ブラン・ブリュット’１５

（オーストラリア・辛口白泡）

税別￥３０００

＜あと６本＞おすすめ！

「２０１８．８月末に飲みました。DIAM・Sparlingコルク。ピノブランと聞くと一般的には格下ブドウ品種というイメージがたしかにありますが（笑）ドイツやアルザスでもそうなのですが、要は使い方とかセンスと腕で意外に他で変わりが効かないタイプのおいしさなります。さすが涼しい畑だけあって予想よりキレがあり、みずみずしくシンプルではない魅惑的なフルーティー＆ジューシー感があり、うまみが多い絶妙バランス。重さとクドさ、酸不足がない杯が進むおいしさ。当然アルコールの浮きもない。香りもみずみずしいリンゴやグレープフルーツ、パンなどで、ややフローラルで心地よい。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１１．５％

全てホドルスクリークの自社畑から、最も新しいピノ・ブランの区画を主に使用している。アイアンストーンが混じる痩せた土壌で、非常に特徴的。この区画から収穫されるブドウには常に「細部まで美しく」「鋭く」「鮮烈な果実のフレーヴァー」を備えている。

西向きの斜面で、ブドウの樹は高密植かつ低収量（1株あたり1.5kg以下）に抑えられる。 全てのブドウは涼しい早朝のうちに手摘み（2015年2月13日）され、すぐさま全房にてプレス。ステンレスタンクにて醗酵が始まり、途中で古樽へ移し醗酵を完了させる。その後一部マロラクティック醗酵。4カ月良質な澱と共に樽熟成（定期的に撹拌させる）させた後、2015年10月に瓶詰。その後およそ20カ月の瓶内熟成期間を経てリリース。

ドサージュは最低限の量に止める（2g / L）

ヴィクトリア州・ヤラヴァレー

ピノ・ブラン 95%、シャルドネ 5%




Hoddles Creek Estat, Wickhams Road Gippsland Chardonnay '17

ホドルスクリーク・エステート、ウィッカムズロード・ギップスランド・シャルドネ’１７

（オーストラリア・辛口白）

税別￥２０００

＜あと５本＞

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
’１６もみずみずしく酸の質が非常によく、涼しげかつ果実味がありバランスよく、絶賛の声かなり多かったです！

’１７　１９本完売。

’１６　１０６本完売！！！

ヴィクトリア州・ギップスランド

シャルドネ 100%

スクリューキャップ

上級のヤラ・ヴァレー産シャルドネほどは
ギップスランドは標高が高くはないですが、それでも冷涼感があります

100%除梗で野生酵母および培養酵母による醗酵。シュールリーで約8か月間仏古樽で熟成させ、軽フィルタリングさせてからボトリング。

はっきりしたグレープフルーツの苦み。あふれんばかりのシトラス。スパイシーなオーク。（輸入元さんコメント）



ホドルスクリーク　エステート　
（ヴィクトリア州/ ヤラヴァレー）

2012 James Halliday Wine Companion / Outstanding ★★★★★

ホドルスクリーク　エステート　1997年設立。年産　約15,000ケース。

ワインメーカー・・・フランコ・ダナ。

ヴィンヤードはヴィクトリア州アッパー　ヤラ・ヴァレー、起伏の激しい丘陵地沿いのホドルスクリークに位置します。1963年よりワイン商を営んできたフランコの周りにはワインが溢れており、ワインに囲まれて育ったと彼は述べています。実家のワイン商で仕入担当をしながらメルボルン大学で商業学修士をとったフランコでしたが、ワイン造りの夢は絶ち難く、チャールズ・スチュアート大学に再入学、栽培学を修め97年にこの地に、彼が愛するワインを造るべく植樹を開始しました。

その後2000～2002年にはMount MaryのMario MarsonやRed EdgeのPeter Dredgeで、また2006年にはブルゴーニュで研鑽を積むなど、ワインのブラッシュアップに余念がありません。2004年には03Hoddles Creek Chardonnayがヴィクトリアン　ワインショーで2つのトロフィーを獲得し、その存在を知らしめると、その後毎年のようにワインショーでHoddlesの名前を聞くようになりました。2009年よりオーストラリアのフラッグシップ、カンタス航空のファーストクラス、ビジネスクラスの両ラウンジで供されています。

” Less is More “　彼のワイン造りはこの一言に集約されます。人為的な技術を、極力加えることなく栽培、醸造された彼のワインは、テロワールを忠実に表現し、飲み手にまだ見ぬHoddles Creekを想起させるに違いありません。
（輸入元資料より）

９/２（日）アップ～蔵出しジャン・イヴ・ルグロンＮＶ

まったく無名ながらかなりのおいしさ！！！また１年以上買えません、、、

 


シャンパーニュ随一のシャルドネを育むコート・デ・ブランのグランクリュの村々は、エペルネのすぐ東にあるシュイイから始まり、その約10km南にあるル・メニル・シュール・オジェで終わる。この地区の両端を占めるこれらふたつのグランクリュは、その性質においても対照的だ。繊細かつ鋭角的な酸とミネラルを備え、最も長熟で最もエレガントなワインを生むル・メニル・シュール・オジェに対し、シュイイのワインは酸・ミネラルともに控えめで、滑らかに広がるソフトな果実と品の良さが特徴である。コート・デ・ブランの中では珍しく、シュイイはミネラルよりもボディに勝ると評されるが、この村で最上といわれるサランの丘に広がる畑はほぼモエ・エ・シャンドンが独占し、そのブドウをドン・ペリニヨンに使用していることに、そのポテンシャルが示されている。

2005年にパリで行われた大規模な試飲会で、シャンパーニュ評論家のリチャード・ジューリンに大きな衝撃を与えたレコルタン・マニピュランが、このシュイイにいる。これまで8,500種以上のシャンパーニュを試飲してきたジューリンをして、「強豪を差し置いて、私の心を打った正体不明の生産者」といわしめ、純粋に味わいとクオリティだけで３ツ星評価を獲得したミステリアスな造り手、それがジャン・イヴ・ルグロンである。




ジャン・イヴ・ルグロン、シャンパーニュ・グランクリュ・ブラン・ド・ブラン・キュヴェ・セレクションＮＶ

税別￥５５００

＜あと６本＞絶対おすすめ！

超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
お一人様３本までとさせていただきます。
なんと値上がりなし！
おそらくまた１年以上再入荷不可能となります。

常にインポーターでも当店でも一瞬で完売でしたので
ＨＰに載せることができないケースがほとんど！！！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

１１４本以上完売！！！

「２０１５．５月に前回入荷分のロットを飲みました。やや濃いイエロー。すでに酸味の大部分がうまみに変わっており、まろやかな甘みを感じる多少色気のある味わいであると同時に棘のないパイナップル的しっかりした酸。香りもアンズ、パイナップル、ブリオッシュ、ミネラルのほかにカフェオレ的熟成感があるため、リザーブワインが多いという印象でしたが、輸入元さんによると特にそういった説明はなかったそうです。冷やし過ぎると予想以上に複雑なよい香りが発展しないので勿体ないと思われます。ガス圧弱めで、うまみがとても多く、複雑かつ、かなり杯が進む。戻り香も少しパイナップル的風味含む。抜栓の次の日も非常においしい。実力だけで言えばこの銘柄に評価が付かないのは信じられないほど！今時珍しいくらいの掘り出し物！」

アルコール１２％

Jean Yves Legrand,
Champagne Grand Cru Chouilly Blanc de Blanc N.V. Cuvee Selection

ブドウ品種 シャルドネ100％

熟成 36ヶ月以上

ドサージュ 4g/L

「蜜リンゴや洋ナシ、桃を思わせる柔らかな香り。クリアなアタックに続く味わいは繊細かつ上品。中盤からわき出す複雑な旨みの持続性は素晴らしく、エネルギーに満ちたフィニッシュにも絶えず感じられる。（輸入元さんコメント）」


＜全行程を手作業で＞

ジャン・イヴが『正体不明』であるのはいくつか理由がある。まず、彼のセラーは、シュイイの村に入ってすぐの住宅街の一角にあるが、黒い鉄柵が閉ざされた家屋には、『シャンパーニュ』どころか何の表札も出ていない。外観は完全に普通の民家だ。そこでシャンパーニュ評論の権威を驚かせたワインが造られているとは想像もつかない。建物の中に入っても、大手メゾンのカーヴやテイスティングルームのように見栄えのするものは何もなく、年季の入った道具が並ぶ小さなセラーは工房と呼ぶにふさわしい。

偶然訪問できる可能性が皆無なことに加え、彼のシャンパーニュを市場で見つけることも困難だ。ジャン・イヴが顔の見える取引を重んじるためである。実際に彼を訪問しないことには、そのシャンパーニュはもちろん生産者としての詳細も得ることはできない。また、元々生産量が少ない上に、現代のシャンパーニュ造りでは考えられないほど手間をかけていることも、稀少性の一因となっている。ルミアージュやデゴルジュはもちろん、打栓に至るまでの全工程を、彼は機械を一切使わず手作業で行っているのだ。ラベルでさえ、今でも人の手で糊を塗布してボトルに1枚1枚貼り付ける。時折、糊がはみ出していたり、ラベルに小さな引っかき傷があったりするが、そこは手仕事のご愛嬌。きれいに整った見た目や大々的な広告は、大手メゾンに任せておけば良いとさえ思わせる魅力がここにはある。


＜堅実な職人が手掛ける上質なシャンパーニュ＞

ジャン・イヴ・ルグロンのシャンパーニュからは、畑の良さとブドウのクオリティの高さがまっすぐに伝わってくる。特に、澱と長く接触させるシャンパーニュ独特の熟成方法が生む複雑さと旨みが傑出している。正しく、堅実な職人が手掛ける上質なシャンパーニュだ。他のアペラシオンではありえない程高い収量から造られたワインの薄さをドサージュの多さでごまかす商業的スタイルとは真逆の、優れたワインとしてのシャンパーニュが本来あるべき姿。しかも、その造りの手間暇を考えると、価格は極めて控えめだ。彼のワインは、大手メゾンのブランド戦略が生んだアクセサリーやステイタスを表す記号としてのシャンパーニュの対極にある。

現在、シャンパーニュ市場は巨大メゾンが支配的だが、シャンパーニュの外では全く知られておらず、現地へ行かなければ発見しえない素晴らしい小規模なレコルタン・マニピュランは少なからず存在する。ジャン・イヴ・ルグロンは間違いなくその中の一人だ。彼のシャンパーニュを手にする幸運にたどり着けるのは、注意深く現地の動向を追い、実際に訪れた者のみである。
（輸入元資料より）

９/２（日）アップ～蔵出しポル・ロジェ’０６サー・ウィンストン・チャーチル

ほとんど値上がりしていないプレステージ・シャンパーニュ！

 



Pol Roger, Champagne Cuvee Sir Winston Churchill '06

ポル・ロジェ、シャンパーニュ・キュヴェ・サー・ウィンストン・チャーチル’０６

特価・税別￥２２０００

↑

輸入元定価・税別￥３０，０００

＜あと３本＞限定品！

パーカー９５点（２０１８～２０４１年、ワイン・アドヴォケイト２３７号）

スペクテーター９５点（NOW～２０３１年）

バーガウンド・コム ９３点

Wine Enthusiast ９８点！！！
（Editor's Choice！、すぐに飲むこともできる）

ファルスタッフ ９６点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１８/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１９/２０点
Top Vins！ Les Vins Que Nous Mettons Dans Notre Cave

この銘柄のように何故か？ほとんど値上がりしていないプレステージ・シャンパーニュもあります！


ポル・ロジェをこよなく愛した元イギリス首相チャーチル氏へのオマージュを捧げるために造られたプレステージ・キュヴェです。力強くフル・ボディでしっかりと熟成した彼の好みの味わいに仕上がっています。

2006 年ヴィンテージレポート
最初の 3 ヶ月は非常に乾燥しており、その後 2 ヶ月間は豪雨に見舞われました。春に霜害が 発生しなかったお陰でブドウ樹の成長は順調に進み、暖かく太陽に恵まれた 6 月は開花に最 も良い環境となりました。8 月は涼しく湿っていましたが 9 月は温暖で日照もあり、ブドウの 房や粒が十分に成長し、収穫期は非常に健全な状態となりました。最も早い区画は 9 月 6 日 に収穫し、9 月 25 日に全て終了しました。潜在アルコール度数は 10.2％、酸は 7.1ｇ/l でし た。

アサンブラージュ ブドウ品種：ピノ・ノワール、シャルドネ

非常に古いグランクリュのシャルドネとピノノワールを使用しており、特別なアサンブラージュの比率は門外不出となっています。
ピノノワールが骨格、幅、強さを与え、シャルドネがエレガンス、フィネス、滑らかさを生み出します。


醸造と熟成

2 度デブルバージュを行います。1 度目は圧搾直後、そして 2 度目は 6 度の低温で 24 時間行 います。低温 18 度以下で、ステンレスタンク内でゆっくりと発酵が進みます。最終ブレンド まで品種や村は別々に仕込みます。マロラクティック発酵を 100%行い、第二次瓶内発酵はポル・ロジェの地下深いセラー（地下 33m、室温 9 度）で行います。現在シャンパーニュでは珍しく、専門の職人による手作業でのルミュアージュを行い、長期熟成後デゴルジュマンをします。ポル・ロジェの代名詞ともいえるとても繊細で持続性ある泡沫はこの深く冷たい湿ったセラーにてもたらされます。
ドザージュ 8g/l
（輸入元資料より）


輸入元テイスティングノート

ゴージャスなホワイト・ゴールド色で途切れなく細やかな泡沫が続きます。バター、ブリオッシュの繊細なアロマとアーモンドとヘーゼルナッツの風味がフレッシュなタンジェリンなどの柑橘類を中心とする黄色の果実の洗練された香りを伴い広がります。そしてワインが開いていくとヌガーやピスタッチオが表れます。フレッシュなアタックは酸と柔らかさのバランスが完璧で、ほのかなアーモンドやドライフルーツ、マルメロを伴う温めた甘い果実のアロマが広がります。グラスの中でワインの温度が上がるとよりまろやかな味わいになり、シルクのような滑らかな質感で卓越した長いフィニッシュに続きます。

９/２（日）アップ～蔵出し超特価エリック・ド・シュルマン’１０

抜栓直後はまだ少し固いが化けるとヴォルネイ１級クラスの満足度となります！！！

蔵出しエリック・ド・シュルマン’０４最後の再入荷！

飲み頃ピーク入り口付近のエレガントな色気！

蔵出しエリック・ド・シュルマン’１１

’１１の大成功例！素晴らしい！

 


ラック・コーポレーション輸入とファインズ輸入の蔵出し正規品！

’０４完売の後、何回もあのおいしかった’０４また欲しいと言っていただきました～！




エリック ド シュルマン、モンテリープルミエクリュ・シュール・ラ・ヴェル・ルージュ’１０

（ブルゴーニュ・辛口赤）

超特価・税別￥４２００

↑３５％ＯＦＦ！

輸入元定価・税別￥６，４００

＜あと１９本＞絶対おすすめ！

「２０１８．８月中旬に飲みました。意外にも中心もすでにオレンジがかった明るいルビー色だが、実際の味わいは例年より凝縮感と骨格があり、果実・酸・タンニンすべてしっかりめなのでやっと飲み頃の入り口に入ったばかりくらいの時期。ヴィンテージ・チャートは言うまでもなく、色にも騙されないでください。クラシックな赤い実の果実、オレンジジュース、ミネラルなどの香りで樽は溶け込んでいる。やはりクラシックで抜栓直後は固い。現時点では傑出の’１１には敵わないまでも非常においしく、時間とともにどんどんおいしくなってゆく。温度は今は下げ過ぎないほうがおいしい。抜栓の次の日もまだ少し固いが、食事で溶け込ませることが出来るレベルのタンニン。抜栓の２日後に大きく向上して完全に１万円クラスのヴォルネイ１級（ミタンやシャンパン等の繊細系の個性）的な満足度となった。ほのかな甘みとうまみが明らかに増して飲み頃ピーク入り口的な雰囲気。抜栓の３日後もおいしい」

アルコール１３％

’１０は、例年より低収量の３３ｈｌ/ｈａ




Eric de SUREMAIN（Ch.de Monthelie), Monthelie Rouge '11

エリック ド シュルマン、モンテリー・ルージュ’１１

（ブルゴーニュ・辛口赤）

特価・税別￥３５００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

６２本完売！！！ありがとうございました

「２０１７．９月下旬に試飲しました。今回のラック試飲会で僕にとってのNo.１銘柄！固くも酸っぱくもなく、明らかにクラスを超えて今すぐ開けてもおいしい。クラシックな造りの良い部分出てる気がしますし、名前でヴォルネイやシャンボールを買うよりかなり高い満足度が得られます。うまみとミネラルが豊富なエレガントタイプの傑出バランス。さすが今は亡きマダム・ルフレーヴがセレクションしたドメーヌ！」

２区画（Les Riottes 1er Cru, Les Barbieres 1er Cru）の１級格下げを含む４区画のブレンド

もっとも高い樹齢で３９年

亜硫酸最小限




Eric de SUREMAIN（Ch.de Monthelie), Monthelie 1er Cru sur la Velle Rouge '11

エリック ド シュルマン、モンテリープルミエクリュ・シュール・ラ・ヴェル・ルージュ’１１

（ブルゴーニュ・辛口赤）

税別￥４５００

＜あと３３本＞絶対おすすめ！

３９本完売。～※再入荷不可能！

Challenge Millesime BIO 2016年 銀賞受賞！

「２０１７．９月下旬に試飲しました。今回のラック試飲会で当店社長ダントツNo.１銘柄がこのワイン！珍しく大絶賛しておりました！たしかに超一流生産者のヴォルネイ１級的な明らかに価格を超えた高いレベルで複雑性も余韻もあるが、今すぐ開けるなら開けたては結構固いということだけはご理解ください。うちの社長はラシーヌの合田さんなどと同じくそのワインのもっともおいしい時期をイメージする能力に長けている気がする為、今すぐ開けてのおいしさをそれほど考慮せずガンガンおすすめする場合が多いという認識です（ジャック・カシュー’１３エシェゾーの時もそうだった、、、笑）おそらく抜栓の次の日か２日後にはかなりおいしいのではないでしょうか？」

４区画のブレンド

もっとも高い樹齢で５１年

亜硫酸最小限




Eric de SUREMAIN（Ch.de Monthelie), Monthelie 1er Cru sur la Velle Rouge '04

エリック ド シュルマン、モンテリープルミエクリュ・シュール・ラ・ヴェル・ルージュ’０４

（ブルゴーニュ・辛口赤）

税別￥５１００

＜あと６７本＞絶対おすすめ！

※前から頼んでおいたのですが、ラックさんが同じヴィンテージを再輸入してくれました～！
ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品！

ワイナート３６号 ８６点（※試飲した時期は２００６年のようです）

社長がこのワイン好きすぎてまた買っちゃいました～！
１０７本完売！！！～※ついに再入荷不可能となりました！

「２０１７．２月中旬に飲みました。当店社長絶賛の１本！ここは基本的にいつもクラシックでエレガント。縁がはっきりレンガがかって中心もうっすらレンガのやや明るいルビー色。飲み頃ピーク入り口付近の印象で、香りとアタックは色気たっぷりだが、アフターにかけてタンニンを含めまだ熟成可能な力強さも感じられる。予想より熟成の早い’０４もある中でこれはエグみもなく成功例。このバランスでてんとう虫どうこうとか言い出す方は先入観に負けている（笑）まず香りに青さがなく、スーボワ、プーアール茶などの中国茶、オレンジの皮、きのこ類等の色気たっぷりの香り。落ち着いた果実味、うまみとミネラルは多め。アフターがやや力強いヴォルネイといったイメージでしょうか。抜栓の次の日もおいしい。まったく落ちずに。うまみ増した。出来さえよければこのワインは’１３と同じ価格で買える’０４なのでお買い得！」

アルコール１３％

約５年前に村名モンテリー・ルージュ’０５が、当店の常連客さまの間で絶賛の嵐でした～！


ルフレーヴ家と血縁関係にあるモンテリーの名家

ブルゴーニュらしいモザイク瓦の屋根を持つ瀟洒な城館、シャトー・ド・モンテリー。1722年にモンテリーの領地を手に入れたフランソワ・フロマジョの娘と、その夫、フランソワ・ブリュネ・ダントゥイユによって1746年に建てられた。それから160年近く後の1903年に、この城館を相続したのがアルベール・ド・シュルマン。現当主、エリック・ド・シュルマンの曽祖父にあたる。

エリックの母がピュリニー・モンラッシェのルフレーヴ家出身なことから、日本には故アンヌ・クロード・ルフレーヴによるネゴシアンブランド「CLAC」の１アイテムとして一足先に紹介されたドメーヌ・エリック・ド・シュルマン。お膝元のモンテリーに5.5ヘクタール、コート・シャロネーズのリュリーに5ヘクタールのブドウ畑を所有する。アンヌ・クロードの親類だけに、ブドウ栽培は96年からビオディナミ。2000年に申請し、2003年にエコセール＝ABの認証を取得した。

白ワインの醸造では、シャンパーニュのものと同型の木製垂直式圧搾機によるプレスが特徴。空気圧式を使用していた時期もあったが、思い通りのコントロールが出来ず、ゆっくり優しく搾汁可能な垂直式を2000年から再度導入したという。

赤ワインの醸造も伝統的で、木製発酵槽にこだわる。その理由はステンレスタンクやコンクリートタンクと比べ、自生酵母が住みつきやすいためで、市販の培養酵母に頼る必要はまったくないという。原則的に完全除梗だが、ヴィンテージによっては最大30パーセントまで全房。発酵が始まったら日に2回のピジャージュをするのみだ。熟成には近年、35～70ヘクトリットルの大樽を導入し、一部を大樽、一部を小樽で熟成させている。樽熟成期間は白で15ヶ月、赤で18～20ヶ月と比較的長い。

出来上がる赤ワインはモンテリーらしいチャーミングな果実味に、緻密なタンニンとピュアな酸味を伴う。リュリーの白もバランスのとれた、柔らかな果実味が素直で心地よい。
（輸入元資料より）

９/２（日）アップ～蔵出し超特別価格クロ・ド・タール’１５ジェロボーム輸入もの

ついに天才ジャック・ドゥヴォージュさんによる作品が届きました～！

＜※６本限定！＞蔵出し特別価格クロ・ド・タール’１４

ベタンヌ＆ドゥソーヴが選ぶ２００７年度ワインアワード最高のワインに選ばれました！

最新MVF２０１９年度版にて３つ星生産者に昇格しました～！！！

「 つややかに咲き誇る、ブルゴーニュの花！誰もが魅惑される、官能美に溺れる！ （ワイン王国６１号より、クロドタール’０５に関するコメント） 」

平均樹齢６０年以上！
（樹齢１００年を超える樹を含む）


まだ知らない方も多いと思いますが、
ついにラック・コーポレーション輸入開始です！！！（完売）

普通の’１５とは違う、伝説となるかもしれない
ジャック・ドゥヴォージュさんによる’１５です。




Clos de Tart '15 (Monopole)

モメサン、クロドタール’１５

（モノポール・辛口赤）

超特別価格・税別￥５４０００

↑なんと３３％OFF！

輸入元定価・税別￥８０，０００

＜あと５本＞
ジェロボーム輸入の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
１８本完売。

デカンター・オンライン９７点！！！（２０１９～２０４０年、
Stephen Brook、Part of Top scoring reds, Burgundy 2015）

最新パーカー９７点！（William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２３２号）

パーカー９７～９９点！！！（ニール・マーティン、過去最高のクロ・ド・タールのひとつ！２０２０～２０５０年、ワイン・アドヴォケイト２２８号）

最新インターナショナルワインセラー９５＋点！！！

最新バーガウンド・コム ９４点！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１８．５/２０グラス

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１８．５/２０グラス（クー・ド・ラネ！！！）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１９/２０点（Top Vin de Garde！）

リアルワインガイド６１号 ９５・９８点！！！（２０２２～２０６０年）

リアルワインガイド５７号バレル試飲 ９６～９８点！！！

樹齢約６０年以上！

’１５のデータ
ドメーヌの自信作！
超低収量２２ｈｌ/ｈａ！！！
全房発酵比率４０％
新樽８０％にて１９ヶ月熟成

手摘み

今ではビオロジックを取り入れ、重力による移動

ついに天才ジャック・ドゥヴォージュさんが１００％造った年！！！





Clos de Tart '14 (Monopole)

モメサン、クロドタール’１４

（モノポール・辛口赤）

特別価格・税別￥４７０００

↑

輸入元定価・税別￥７０，０００

＜あと６本＞限定品！

デカンター・オンライン９６点！（２０２２～２０３２年、
Top Burgundy 2014 Primeur scores、
Gerard Basset、マスター・ソムリエ＆世界Ｎｏ．１ソムリエのひとりによる評価）

最新デカンター・オンライン９５点！（Andrew Jefford、２０１６年４月試飲）

パーカー９５～９７点！（ニール・マーティン、２０２０～２０４５年、ワイン・アドヴォケイト２２２号）

最新インターナショナルワインセラー９３＋点！

最新バーガウンド・コム ９３点！（Issue ６５）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版１８/２０点

リアルワインガイド５７号にて大絶賛される！
９５・９７点！！！（２０２２～２０５５年！）

アルコール％

’１４は、低収量約３１ｈｌ/ｈａ

樹齢約６０年以上！

手摘み

今ではビオロジックを取り入れ、重力による移動

天才ジャック・ドゥヴォージュさんが１００％造るのは’１５から
’１４は瓶詰めのみらしいです。

’１３　スペクテーター９４点

クラスマン３つ星生産者

’０２’０３’０４’０７を試飲しました。’０２は異様に固かった印象がありますが、’０３’０４は、香りだけは開いていました。いずれにしても大きな構造で、タンニンが多く、特に当たり年は熟成が必要です

１本の樹に５房まで

低収量２７ｈｌ/ｈａ

２００５年は、選果台を使用する必要がないほど健全で完熟したブドウが収穫できた、明らかに偉大なヴィンテージだそうです！

「強さとエレガンスが融合する傑出したテロワール（ワイン王国１６号、ジャッキーリゴーが選ぶブルゴーニュワインベスト５０より）」

１２世紀ベネディクト派修道尼によって拓れたボンヌマールに接する７．５haの歴史ある畑！

「たぐいまれな濃い色調と深いテクスチャーを誇り、複雑なアロマはボンヌマールの果実味とシャンベルタンのたくましさを兼ね備えている。（ワイン王国２９号、クラスマン、ミッシェル・ベタンヌ氏のコメント）」

９/２（日）アップ～蔵出しシャトー・ド・ラ・マルトロワ’１５モルジョ・ヴィー二ュ・ブランシュ

’１５の成功例！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版
Palmares Top Producteursに選ばれる！




CHATEAU DE LA MALTROYE, CHASSAGNE-MONTRACHET 1ER CRU LES MORGEOTS VIGNE BLANCHE '15

シャトー・ド・ラ・マルトロワ、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・レ・モルジョ・ヴィー二ュ・ブランシュ・ブラン’１５

税別￥８０００

＜あと２２本＞絶対おすすめ！

VINOUS ９３点！（２０２０～２０２８年）

バーガウンド・コム ９２点（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１７．５/２０グラス

「２０１８．７月中旬に飲みました。抜栓直後は熟して厚みのあるニュアンスが強めで一瞬、酸が低いのかな？と思いましたが、実際に飲んでみると酸はしっかりしており、アタックのほのかな甘みと豊かな厚みのある果実とちゃんとバランスを取ることのできるだけの量の酸があり、しかも時間とともに多少伸びる。樽のゴマせんべい、樹脂、洋ナシ、パイナップル、バタークリーム、ミネラルなどのよい香り。今すぐ開けても結構おいしく飲めてしまう上に、いい感じに熟成もしそう。昔もっと地味な印象がありましたがイメージが変わりました。若干酸不足になりがちな’１５の成功例とも言えそうです。抜栓の２日後まで非常においしい。温度は冷やし過ぎないほうがおいしい」

アルコール％

シャサーニュ村でトップクラスの高評価を得ているドメーヌ。モルジョと名乗れる畑の中でもヴィーニュ ブランシュは中心的な場所に位置し、ふくよかで香り豊かなワインができるテロワール。熟した洋ナシやリンゴの果実と白い花のフローラルな香りにウッディなニュアンス。凝縮感のある厚みがあり、力強さの中に爽やかさを感じるバランスのとれた味わい。長く続く余韻が印象的な逸品。
（輸入元資料より）

ついにラベルデザイン大幅変更！
そもそも現当主のジャン・ピエール・コルニュはモダンアートの愛好家で、事務所や庭にはそのコレクションが並び、シャサーニュ村の中で異彩を放つが、ワイン自体はクラシック。

９/２（日）アップ～蔵出しドメーヌ・レイモン・デュポン・ファン’１６

話題の格下げブルゴーニュ・ブラン！

近年では、新ヴィンテージの蔵元在庫が毎回すぐに完売してしまうそうです！




ドメーヌ・レイモン・デュポン・ファン、ブルゴーニュ・ブラン・ショーム・デ・ペリエール’１６

税別￥３９００

＜あと１２本＞限定品！

※すでに再入荷不可能！
ラベルデザイン変更あり。

本来、すべて村名ムルソーの畑（１級ペリエールと１級ジュヌヴリエールを見下ろす畑）の格下げブドウ

毎年大人気！

『 レモンの砂糖煮や洋ナシ、黄桃を思わせる優しい香りに、樽由来のスモーキーさ。ブドウの熟度を感じさせるとろりとした舌触りだが、しっかりとした酸を備えあくまで透明感を損なわない美しさがある。クリアだが様々な要素が詰まった複雑な味わいで、余韻に伸びがある。丸さ、透明感、全体のバランスが素晴らしく、下手なムルソーよりもよほどムルソーらしい、偉大なワインである。 （輸入元さんコメント） 』




リュット・レゾネを実践

手摘み～選別台で選果

SO２最小限、無清澄


『 1979年、ブルゴーニュに代々続くドメーヌの5代目に生まれたレイモンは、幼い頃より父や祖父の傍らでワイン造りに携わってきた生粋のヴィニュロンである。ボーヌの醸造学校で学んだ彼は卒業後、各地でワインの修行を積むことを考えていたが、19歳の時に父ミシェルが大きな事故に遭い、ドメーヌは存続も危ぶまれる状態に陥ってしまった。そのため、修行に出ることよりも、父のドメーヌに参加することを決意。幸いにもその後ミシェルがワイン造りを続けられるほど回復したため、21歳でエノロゴの資格を取得し、2001年に自らの名を冠したドメーヌを設立した。当初はブルゴーニュ・ショーム・デ・ペリエールとオーセイ・デュレスの約5haの畑のみだったが、現在ではローラン・クレールと祖父ジャン・デュポンから借り受けた計10haの畑からのワインを手掛けている。

レイモンが「とりわけ興味深い」と語るのは、ブルゴーニュ・ショーム・デ・ペリエール。このキュヴェにはムルソーの1級畑ペリエールとジュヌヴリエールに接する、本来村名クラスの区画（ムルソー・ド・ダヌ）のブドウが使われている。1975年に休耕地だったこの畑を購入し、植樹する際に「根を十分に張らすためには表面の土の層が浅すぎる」と考えた祖父のジャンは、他の区画の土を20cmほど足すことをINAOに申請し、許可を得た。しかし、この一件は他のムルソーの生産者の間でスキャンダルとなり、彼らの抗議によってACブルゴーニュに格下げされたという逸話を持つ。現在も格付けはACブルゴーニュのままだが、その時植えられたブドウの樹は地中深くまで根を張って、ド・ダヌとペリエールのテロワールの恩恵を大いに受けた実を結び、『最高のブルゴーニュ・ブラン』と誉れ高いワインを生み出している。

全てのキュヴェにおいてワイン造りの方法に差を設けず、ブドウ栽培にはリュット・レゾネを採用。収穫は区画ごとに熟度を見極めてスケジュールを決定し、熟度はもとより酸とのバランスも重要視するため、ボリュームとエレガントさの絶妙な調和がワインに与えられる。

ミシェルの下から独立後、モンテリー、ムルソーと場所を移した後、2006年にムルソーと国道を挟んだ向かい側の小さな村タイィに腰を落ち着け、自らが納得のいくワイン造りを探求している。専門評価誌でもたびたび取り上げられており、『ギド・アシェット』では2007-2009年版と3年連続して掲載され、特に2007年版ではショーム・デ・ペリエール2004が「今年のギド・アシェットで扱ったブルゴーニュ・ブランの中で一番出来が良い」という高評価を受けている。しかし、レイモン自身はメディアの評価をあまり気にかけておらず、そんな大らかな彼の性格が反映された美しいワインの数々が、さらに飲み手を魅了しているのである。 （輸入元資料より） 』

９/２（日）アップ～＜※１２本限定！＞蔵出しバターフィールド’１５サンロマン・ブラン

’１６ブルゴーニュ・ブラン最後の再入荷！

まだ無名な小規模ネゴシアン！

『 トロント出身のデイヴィッド・バターフィールドのワインに対する情熱は、ブルゴーニュの土地とワインをこよなく愛する両親から受け継いだものである。16歳で初めてブルゴーニュを訪れた時、「決して後ろを振り返るまい。偉大なワイン造りは自分の目標なのだ」と決意したという。

後にデイヴィッドはフランスに渡り、まずボーヌの醸造学校で醸造を学んだ後、ドゥー・モンティーユ、ドメーヌ・ド・シャソルネイ等で更なる修行に励んだ。そして、2004年にネゴシアン業を立ち上げ、2005年に念願の自らの手によるワインをようやく世に送り出した。彼の考えるワイン造りとは、テロワールの本質を得る事。「テロワールのエネルギーがワインの中に入っている事が重要で、そうでなければ意味がない」とまで言い切る。

そんな彼が初ヴィンテージでいきなり素晴らしいワインを造りあげた。生産本数わずか2400本。彼の想いが詰まった、これぞまさにムルソーと感じさせるアロマが口中に広がる、舌触りの良いワインができ上がった。ワイン生産者なども集うボーヌのレストランでは既に人気を博しており、大半がボーヌ内で消費され、翌年以降もボーヌ以外では見かける事が難しいワインとなってしまった。ユニークなラベルの形の『B』は彼の想いである“Beaune”、“Beautiful”、“Butterfield”の頭文字を表している。彼の『ボーヌの美しさ』を追求する情熱が詰まったこのワインは、今後も期待を裏切る事無く成長を続ける。 （輸入元資料より） 』



ムルソーの一部など、一部の区画ではビオロジックの栽培を採用。それ以外はリュットレゾネによる栽培。

白においては、フレッシュさを残すため、部分的にマロラクティック発酵を行わない。約12ヶ月間（プルミエ・クリュは18ヶ月）の樽熟後、軽く清澄し、フィルターをかけ、瓶詰する。




Butterfierd, Saint Romain Blanc '15

バターフィールド、サンロマン・ブラン’１５

税別￥４８００

＜あと１２本＞初入荷の超限定品！

輸入元さんが輸入を決める試飲時に全員一致で即決だった銘柄だそうです！

※再入荷不可能！

熟した肉付きの良いフルーツ（桃、ネクタリン)と、層を織りなすアロマを持った表現力豊かな力強い口当たりで、エレガントでフルボディー、丸みがあり、全てを兼ね揃えた筋の通ったスタイルです。太陽をしっかりと浴びた温かみのあり、活気に満ち溢れ、ミネラルが生き生きとした成熟したヴィンテージとそのロケーションがワインにあらわれている。
（輸入元さんコメント）

熟成：バリック12ヶ月後、澱と共にステンレスタンク7ヶ月





バターフィールド、ブルゴーニュ・ブラン’１６

税別￥３３００

＜あと３５本＞

※再入荷不可能！

アルコール％

ムルソー村の東側にある
レ・ヴォーの区画のブドウを１００％使用

９/２（日）アップ～＜※１２本限定！＞蔵出し超特価ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ’１３クロ・ド・ラ・ムーシェール最後の再入荷！

ドメーヌ部門のジャン・ボワイヨ/ネゴシアン部門のアンリ・ボワイヨの表記から

ドメーヌ部門がドメーヌ・アンリ・ボワイヨに名称変更となりました

ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・クロ・ド・ラ・ムーシェール’１３（モノポール・辛口白）

超特別価格・税別￥１１０００

↑

輸入元定価・税別￥１５，０００

＜あと１２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
’１６を買うと￥５，４００値上がり致します。
今回も１２本限定です。

パーカー８９～９１点（２０１７～２０２７年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２１６号）

インターナショナルワインセラー９３～９６点！！！

バーガウンド・コム ９３点！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１６年度版１７．５/２０点

２４本完売！

『 <クロ ド ラ ムーシエール>は<レ ペリエール>の一角にある1級畑で、3．9haの全てをボワイヨ家が単独所有しています。樹齢６０年以上の老樹のぶどうから生まれるワインは、この上なくピュアでエレガントな果実味とスパイスなどの複雑味、ほのかな心地良い樽香が混じり合い、凝縮感と深み、シャープな切れ味をもった、見事な逸品です。 （輸入元資料より） 』

DOMAINE HENRI BOILLOT,
PULIGNY-MONTRACHET CLOS DE LA MOUCHERE '13 (Monopole)

９/２（日）アップ～蔵出しシルヴァン・ロワシェ’１４ラドワ・ボワ・ド・グレション再入荷

単独所有のフラッグシップが予想以上の出来！

蔵出しシルヴァン・ロワシェ’１５ブルゴーニュ・ブラン

Domaine Sylvain Loichet, Ladoix Bois de Grechons Blanc '14 Monopole

ドメーヌ・シルヴァン・ロワシェ、ラドワ・ブラン・ボワ・ド・グレション‘１４

（ブルゴーニュ・辛口白・モノポール）

税別￥５２００

＜あと１０本＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

３９本完売！

「２０１８．４月上旬に試飲しました。程よい樽、温度を上げると酸とミネラルが上質な村名ムルソーというよりむしろミニ・コルトンシャルルマーニュ的リッチかつミネラリーな雰囲気となり明らかにクラスを超えた、かつ誰にでもおすすめできる使い勝手のよい銘柄。近年のブルゴーニュ値上がりに嘆いている方ほど格付けやブランドなどに惑わされずに、これを飲んで驚いていただきたい！骨格はあるものの、すでに固さはなく酸の質が尖っていないので、ストレスなく飲み過ぎてしまうタイプ。香りも味わいも複雑で、余韻長い」

アルコール１３．５％

どう考えてもラドワ村名・単一区画の最高品質！
実はこの畑が、ロワシェのフラッグシップ！

平均樹齢３０年

１haの所有
白色泥灰土、粘土質土壌

生産量：５，０００本

ABマークありの自社畑

アリエ産２２８リットル・オークにて約９ヶ月熟成

’１３　デカンター・オンライン９１点

‘１１　ワイナート７３号 ８９点
ブルゴーニュ今をときめく！ライジングスター１３軒に選ばれる！
他は二コラ・フォール、シルヴァン・パタイユ、バンジャマン・ルルーなど




Domaine Sylvain Loichet, Bourgogne Blanc La Presidente '15

シルヴァン・ロワシェ、ブルゴーニュ・ブラン・ラ・プレジドント‘１５

（ブルゴーニュ・辛口白）

税別￥２８００

＜あと１１本＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

３４本完売。

「２０１８．４月上旬に試飲しました。こちらはおそらく買いブドウを使用。それでもかなり高品質で果実味と骨格、うっすら艶があり、全く緩くなく少し温度を上げた方がおいしいくらい。酸とミネラルも低くなく、クラスを超えた味わいでスタイルとバランスも良い。この銘柄からもうロワシェの実力がわかるというもの」

アルコール１２．５％

平均樹齢５０年！

粘土石灰質土壌

醗酵も熟成もステンレスタンク５０％、オーク５０％

この畑は認証のないビオロジックのようです




Sylvain Loichet, Corton Charlemagne '15

ドメーヌ・シルヴァン・ロワシェ、コルトン・シャルルマーニュ’１５

税別￥１８０００

＜売り切れ＞超限定品！

樹齢５０～６０年

ABマークありの自社畑

醗酵：オーク樽
熟成：オーク樽９ヶ月（仏ｱﾘｴ産２２８リットル、新樽比率５０％）

『 完熟した黄色い果実。ヘーゼルナッツ、ミネラルなど複雑かつフレッシュな香り。骨格があり、クリーミーでいてパワフルな余韻が長く続く偉大な白ワイン。 （輸入元さんコメント） 』

’１４　デカンター・オンライン９４点！

ドメーヌＨＰによると２０年くらいは熟成可能とのこと

２０１７．６月初旬に’１３を試飲する機会をいただきました。
やはりスタイルは下位ラインナップと共通しており、キラキラ感のある高貴なトップノーズ、上質な酸とミネラル、樽があってもなくてもみずみずしくピュアで美しく、果実と厚みもしっかりの冷やし過ぎない方がおいしいタイプで、長いアフターにはミネラルが多く残る。骨格がありまだ固いが、４～５年後には相当おいしくなることでしょう！やはり間違いなく実力あります！




Sylvain Loichet, Cote de Nuits Villages Aux Montagnes Rouge '15

ドメーヌ・シルヴァン・ロワシェ、コートドニュイ・ヴィラージュ・ルージュ・オー・モンターニュ’１５

税別￥４１００

＜あと２本＞

プレモー・プリセの南、石切り場で有名なコンブランシアンの畑から造られるコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ

ABマークありの自社畑

『 黒カシスやスパイスなど複雑なアロマ。滑らかなタンニンと凝縮した上品な果実味が広がり、素晴らしい骨格を備えた赤ワイン。 （輸入元さんコメント） 』

醗酵：オーク樽
熟成：オーク樽２４ヶ月（仏ｱﾘｴ産２２８リットル）

平均年間生産量：５，４００本



バトナージュ少ない

ワイナート７３号にて大きく取り上げられる！

2005年設立のライジング・スター
現当主であるシルヴァン・ロワシェ氏が2005年、弱冠21歳の時に立ち上げた新進気鋭のドメーヌ。元々ロワシェ家はブルゴーニュに畑を所有していましたが、シルヴァン・ロワシェ氏の祖父・父親は石材業を営んでいたため、ブドウ畑を他の生産者へ貸していました。しかしワイン造りを天職として育ったシルヴァン・ロワシェ氏がそれらの畑を取戻し、自身でワイン造りをスタートさせました。

以後全ての畑でビオロジック農法を実践。モダンで洗練されたスタイルのワインを造りだし、ブルゴーニュ期待の新世代として高い注目を集めています。
弱冠21歳でドメーヌを立ち上げた情熱溢れる当主
ボーヌにある醸造学校で学業を修め、2005年に祖父母から3.5haのワイン畑を受け継いだシルヴァン・ロワシェ氏。ブルゴーニュで畑を所有していたロワシェ家で育った彼は幼少の頃からワインに親しみ育ってきました。そして自身のドメーヌを立ち上げたのはなんと21歳のとき。以後信念に従いビオロジックを実践、シルヴァン・ロワシェ氏が造りだすモダンなスタイルのワインは世界的に高い人気を獲得しています。

９/２（日）アップ～蔵出し特価ロベール・グロフィエ’１４ブルゴーニュ・ルージュ最後の再入荷！

ＧＧＶＦ２０１５年度版にて４つ星生産者に昇格しました～！！！

※’１１から上記のようにラベルデザイン変更がありました。

 


ブドウの仕立てはブルゴーニュで主流のギュイヨではなくコルドン・ド・ロワイヤ。
収量を抑えやすいことに加え、新梢を扇形に広げることで風通しをよくする効果があるという。

今日、ロベール自身は引退状態にあり、息子のセルジュが実質的にドメーヌの当主を務め、ボーヌの醸造学校で学んだ孫のニコラが栽培と醸造に携わっている。
瀟洒なお屋敷はドメーヌ・クロ・ド・タールの隣にあり、醸造棟とは別棟の住居の下にはプロの訪問客を迎え入れる、清潔な瓶熟庫兼試飲ルームが用意されている。
醸造棟もじつに清潔で、発酵と貯酒の両方に使われるステンレスタンクの生光りする様子は美しい。

除梗に関してはヴィンテージに応じ、2007年、2009年は完全除梗。2008年、2010年は3分の1が全房。2011年は40%を全房とした。ジャスパー・モリスMWの「インサイド・バーガンディ」によれば、1984年までは100%無除梗で、それから後、1990年代は完全除梗だったそうだ。
８～９度で10日間ほどの低温マセレーションの後、自生酵母による自然発酵。
新樽率は村名ジュヴレ・シャンベルタンで20%、1級レ・ザムルーズで40～50%、ボンヌ・マールで50～60%に留め、12～13ヶ月間の樽熟成を施す。製樽会社はレモンとフランソワ・フレールがお気に入り。

ロベール・グロフィエのワインは最もベーシックなパストゥグランから果実味がみっちりと詰まっている。特級のシャンベルタン・クロ・ド・ベーズですらタンニンは滑らかでしなやかなタッチ。したがって若いうちから楽しめながら、さらに熟成させるとまた新たな一面を見せてくれる。偉大な造り手のひとつである。 （輸入元最新資料より）



※このページ内のロベール・グロフィエ’１６はすべて
ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品です。



’１６もリアルワインガイド６２号にて大絶賛される！




ロベール・グロフィエ、ブルゴーニュ・パストゥグラン‘１６

税別￥３５００

＜あと９本＞超限定品！

※輸入元在庫一瞬で完売！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１４/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１４．５/２０点



ロベール・グロフィエ、ブルゴーニュ・ルージュ‘１６

税別￥６０００

＜あと８本＞超限定品！

※輸入元在庫一瞬で完売！
当店でも一瞬で完売の可能性があります

VINOUS ８８点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１５/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１５/２０点（クープ・ド・クー！！！）




※このページ内のロベール・グロフィエ’１４はすべて
ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品です。



ロベール・グロフィエ、ブルゴーニュ・ルージュ’１４

特価・税別￥５６００

＜あと３２本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※この銘柄の再入荷分（今の在庫）はファインズ輸入の蔵出し正規品となります。
もちろん再入荷不可能！

デカンター・オンライン９０点（Best value Burgundy 2014！ Stephen Brook）

パーカー８５～８７点（ワイン・アドヴォケイト２２２号）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１５/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版１５/２０点（クープ・ド・クール！！！）

「２０１８．９月中旬に飲みました。おそらく３０％程度全房発酵？というイメージでした。二コラ・グロフィエさんも才能ありますね。何故なら濃密で魅惑的な風味は生かし、甘く凝縮したジューシーなめらか艶のある果実からの低くない酸とミネラルで、青さやエグみなど皆無の例年通りに明らかにクラスを超えた複雑で上質な味わいだから。もうちょっと甘いと少しクドいという絶妙バランス。抜栓直後のみわずかに固さを感じたがすぐにやわらかくなる飲み頃NOW～。甘いチェリー、溶け込んだ樽、ミネラルなどの複雑なよい香り。抜栓の次の日も非常においしい。酸とミネラルが伸びてよりエレガントに変化した。抜栓の２日後も非常においしい。初日は完熟風味もあり、今日と昨日はより涼し気に感じる」

アルコール１３％

ラックもの　割り当て１２本のみでした、、、

’１２’１３は（特に’１２ですが）普通ではないおいしさでしたね！

↑※ラベル・デザイン変更あり。

２００６年から除草剤不使用

２０１１年からビオディナミを実践

２０１２年から一部、全房発酵を始める
それによって香りの複雑さ、口当たりがよくなり飲みやすくなりました。酸が少し落ちますが、フレッシュさは増すのでメリットになっています。
コンクリートタンクで発酵の際、真ん中に全房のブドウを入れてサンドイッチ状にします。全房のブドウからＣＯ２が発生するため酸化から液体を守ることができます。

手摘み～選果台で厳しい選果を行う

天然酵母のみ使用、亜硫酸最小限、ピジャージュはほとんどしない

２０１６．９月上旬に３代目現当主パスカル・ミュニュレ氏に札幌でお会いできました～！

すべてのワインがクラシックで骨格がある。’１４はさすがにやや早熟ながらそれでも骨格がわりとありました。




ドメーヌ・ジェラール・ミュニュレ、ヴォ―ヌロマネ’１４

超特価・税別￥５８００

↑なんと４４％OFF！！！

輸入元定価・税別￥１０，４００

＜あと１２本＞

※’１５を買うと￥３，１３２値上がり致します。
再入荷不可能！

パーカー８７～８９点
（２０１７～２０２３年、ワイン・アドヴォケイト２２２号）

バーガウンド・コム ８７～９０点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版１５/２０点




ドメーヌ・ジェラール・ミュニュレ、エシェゾー’１４

税別￥１７０００

＜あと９本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※再入荷不可能！

パーカー９１～９３点
（２０１８～２０３５年、ワイン・アドヴォケイト２２２号）

バーガウンド・コム ８９～９２点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版１５．５/２０点

「２０１８．６月初旬に試飲しました。」



ドメーヌ・ジェラール・ミュニュレ、エシェゾー’１３

税別￥１７０００

＜売り切れ＞超限定品！

※再入荷不可能！

パーカー９１～９３点
（２０１７～２０３２年、ワイン・アドヴォケイト２１６号）

バーガウンド・コム ９１～９４点！

０．６４ｈａをミュニュレ・ジブールとメタヤージュ契約
（ミュニュレ・ジブールから借りている畑）

lieu-dit ＜Les Quartiers de Nuits＞

エシェゾー畑の＜カルティエ　ド　ニュイ＞という区画からのワイン。黒系ベリーにクローヴなどのスパイスが混じる、複雑で優美な香り。骨格はしっかりしていますが口当たりがまろやかで、グランクリュとしては比較的早くから楽しめます。




ドメーヌ・ジェラール・ミュニュレ、ヴォ―ヌロマネプルミエクリュ・レ・スショ’１３

税別￥１３０００

＜あと１３本＞絶対おすすめ！

※再入荷不可能の限定品！

パーカー９１～９３点
（Beautifully Crafted wine！２０１７～２０３２年、ワイン・アドヴォケイト２１６号）

バーガウンド・コム ９０～９３点（Outstanding！）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１６年度版１７．５/２０点（クープ・ド・クール！！！）

「２０１６．９月上旬に試飲しました。この日に同時に試飲した８種類の中でこの銘柄だけ明らかに質感が違ったのでなんで？とパスカル・ミュニュレさん本人に聞いたところスショ’１３は雹の被害が大きかったが、例年通りの造りを行ったのでその違いが生まれた。今になって思えば、雹の被害の後はいつもと少し造りを変えて対応した方がよりよかった可能性もあったかもしれないと考えることもある。と率直なご意見を話してくださいました。現場のヴィニュロンは、その都度、生活をかけて責任をもって迅速な判断～行動が求められる大変なお仕事なのであります。まだ少し固いなりに多少華やかさと複雑性があり、余韻が長い。あと４～５年後にはかなり複雑な色気のある熟成香が出そうな予感」




ドメーヌ・ジェラール・ミュニュレ、ヴォ―ヌロマネプルミエクリュ・レ・スショ’１２

税別￥１２８００

＜あと１本＞超限定品！

※再入荷不可能！

パーカー９３～９５点！
（Great Les Suchots！、ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２１０号）

バーガウンド・コム ９０～９２点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１５年度版１５．５/２０点

樹齢４０年以上

０．３７ｈａの所有

<スショ>は有名な特級畑<ロマネ サン・ヴィヴァン>畑に隣接し、繊細でエレガントな風味のワインを生み出すことで知られています。例年、１級レ・ブリュレよりも外方的な個性

９/２（日）アップ～＜※６本限定！＞蔵出しドメーヌ・サン・プレフェール’１０

貴重な当たり年バックヴィンテージ！

蔵出しドメーヌ・サン・プレフェール’１６’１５

凝縮してコクがあるが、同時にエレガンスも感じられるよい質感！

すでに超一流生産者のレベルにある！

 


ABマーク、ユーロリーフあり！

そもそもシャトーヌフデュパプは、『 濃くてアルコールが高い 』というイメージが強いですが、エレガントなものなど意外に幅広い多様性がある面白い産地です。ぜひお楽しみください。


ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版
Palmares Top Producteursに選ばれる！




ドメーヌ・サン・プレフェール、シャトーヌフデュパプ・ルージュ’１０

税別￥７０００

＜あと６本＞超限定品！

※再入荷不可能！

パーカー９２点

スペクテーター９１点

インターナショナルワインセラー９２点（２０１２年１月試飲）

ゴーミヨ１７．５/２０点！

貴重な大当たり年のバック・ヴィンテージ蔵出し正規品！！！





パワーと骨格の最上キュヴェ

Domaine Saint Prefert, Chateauneuf du Pape Collection Charles Giraud Rouge '15

ドメーヌ・サン・プレフェール、シャトーヌフデュパプ・コレクション・シャルル・ジロー’１５

税別￥１１０００

＜あと１本＞超限定品！

最新パーカー９７点！！！（２０２０～２０３５年、
Joe Czerwinski、ワイン・アドヴォケイト２３３号）

パーカー９６～９８点！（Jeb Dunnuck、ワイン・アドヴォケイト２２７号）

スペクテーター９９点！！！（Highly Recommended！、２０２０～２０４５年）

ＶＩＮＯＵＳ ９４～９６点！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１７/２０グラス

グルナッシュ５０％、ムールヴェードル５０％

ドゥミ・ミュイ１６ヶ月熟成

樹齢60-100年、15hl/haという驚愕の低収量のブドウから造られるスペシャルキュヴェ。イチジクのジャム、ブラックベリー、リコリス、ほろ苦いチョコレートなどの香りに満ち溢れ、熟したタンニンを偉大な酸がしっかりと支える。複雑で濃密でありながらも、エレガンスの極みといえる最上のシャトーヌフ。『シャルル・ジロー』とは、イザベルの夫の祖父の名。




華やか軽やか、唯一無二のオリジナリティ

Domaine Saint Prefert, Chateauneuf du Pape Colombis Rouge '15

ドメーヌ・サン・プレフェール、シャトーヌフデュパプ・コロンビ’１５

税別￥７２００

＜売り切れ＞超限定品！

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１８/２０グラス（クー・ド・ラネ！！！）

グルナッシュ１００％

トロンコニック１８ヶ月熟成

（Domaine Isabel Ferrando　ドメーヌ・イザベル・フェランド）
イザベルが自ら設立したドメーヌで樹齢60年のグルナッシュの古樹から手掛ける少量生産の特別キュヴェ。キルシュ･リキュール、ブラックラズベリー、リコリスやスパイスボックスの香りが濃密。高いアルコール度数を持ち、リッチなフルボディであるが、醸造家イザベル・フェランドらしい上品な構造が全体を形作り、決して重苦しさは感じられない。良く熟した果実の旨味や甘みが凝縮され、それをアフターの苦味が心地よく引き締める。信じられないほど余韻が長い。




生き生きとしていて魅力的、しなやかジューシー

Domaine Saint Prefert, Chateauneuf du Pape Reserve Auguste Favier Rouge '15

ドメーヌ・サン・プレフェール、シャトーヌフデュパプ・レゼルヴ・オーギュスト・ファヴィエ’１５

税別￥７０００

＜あと１１本＞超限定品！

最新パーカー９４点（２０１７～２０２５年、
Joe Czerwinski、ワイン・アドヴォケイト２３３号）

パーカー９５～９７点（Jeb Dunnuck、ワイン・アドヴォケイト２２７号）

スペクテーター９７点！（Highly Recommended！、２０２０～２０４０年、２０１７年度ＴＯＰ４４/１００位獲得！）

ＶＩＮＯＵＳ ９３～９５点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１６/２０グラス

グルナッシュ８０％、サンソー１０％、シラー１０％

コンクリートタンク＆ドゥミ・ミュイ１４ヶ月

樹齢40-100年、収量は20hl/haまで抑えられる。クレーム・ド・カシスやラズベリー・リキュールを思わせる濃厚なフルーツ、スパイスボックス、美しい酸や強いタンニンの様々な要素が口の中をいっぱいにする。ピュアで豊満、グリップのきいた心地よい緊張感のあるワイン。『オーギュスト・ファヴィエ』とは、イザベルの母方の祖父の名。




Domaine Saint Prefert, Chateauneuf du Pape (Cuvee Classique) Rouge '15

ドメーヌ・サン・プレフェール、シャトーヌフデュパプ・ルージュ’１５

税別￥５７００

＜あと７本＞超限定品！

最新パーカー９３点！（２０１７～２０２７年、
Joe Czerwinski、ワイン・アドヴォケイト２３３号）

パーカー９１～９３＋点（Jeb Dunnuck、ワイン・アドヴォケイト２２７号）

スペクテーター９４点！（２０２０～２０３５年）

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９３点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１６．５/２０グラス

グルナッシュ８５％、サンソー５％、シラー５％、ムールヴェードル５％

コンクリートタンク１５ヶ月熟成

’１３　ジャンシス・ロビンソン１７/２０点！

「２０１７．３月に’１４を飲みました。果実味とコクはしっかり、スパイスや樽の癖もなく今飲んでかなりおいしい！過熟の無いエレガントで複雑なめらかなスタイル。単にモダンとか洗練ではなく、質感やミネラルも好印象。すでに超一流生産者のレベルにある！抜栓の２日後まで非常においしい」




Domaine Saint Prefert, Cotes du Rhone Rouge Clos Beatus Ille '16

ドメーヌ・サン・プレフェール、コートデュローヌ・ルージュ ＜クロ・ベアートゥス・イレ＞’１６

税別￥３５００

＜あと９本＞初入荷の超限定品！

スペクテーター・オンライン８８点

グルナッシュ８５％、サンソー１５％

コンクリートタンク６ヶ月熟成

シャトーヌフのアペラシオンの南端に接するコート・デュ・ローヌの区画ラ・リオネのブドウを使用。レッドカラントやチェリーなどの粒の小さな赤い果実が詰まった華やかな香り。完熟果実の甘み、エレガントな酸、細かなタンニンが織りなすトーンの高い滑らかな味わい。シルキーなフィニッシュにはコショウやハーブのヒントが響く。

９/２（日）アップ～蔵出し超特価エコー・ド・ランシュバージュ’１０’１４

９/２（日）アップ～蔵出しレッチャイア’０９ミレニウム

蔵出しレッチャイア’１１ロッソ・ディ・トスカーナ

Lecciaia, Rosso di Toscana I.G.T. '11

レッチャイア、ロッソ・ディ・トスカーナ’１１

（トスカーナ州・辛口赤）

税別￥１５００

＜あと３本＞おすすめ！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

１１５本完売！！！

「２０１７．７月中旬に試飲しました。決してペラペラではなく、予想より少し凝縮感とタンニンがある飲み頃ＮＯＷ～。酸も低すぎずなかなか良い出来」

アルコール１３．５％



Lecciaia, Rosso di Toscana I.G.T. '10

レッチャイア、ロッソ・ディ・トスカーナ’１０

（トスカーナ州・辛口赤）

税別￥１５００

＜売り切れ＞

SAKURA Japan Women's Wine Award 2016 シルバー 受賞！

サンジョヴェーゼ・グロッソ70％、カベルネ・ソーヴィニヨン＆メルロ30％

スロヴェニアン・オークの小樽6ヶ月以上

『 モンタルチーノのサンジョヴェーゼ・グロッソに、南トスカーナのマレンマで注目の産地モンテクッコのカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブドウをブレンド。赤く熟した果実やスパイスの香り。細かなタンニンがよく溶け込んだ滑らかで丸みのある果実。ブドウのエキスがしっかりとのった味わいにはトスカーナ特有の陰影が感じられる。 （輸入元資料より） 』




レッチャイア、ＩＧＴ・カベルネソーヴィニヨン’１０

（トスカーナ州・辛口赤）

税別￥１７００

＜あと４本＞絶対おすすめ！

大人気！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

２３６本以上完売！！！

「２０１６．６月下旬に再度試飲しました。温度が少し低かったせいもあるが、前回よりもコクとタンニンが増したように感じられ、値上がりがないのでよりお買い得に感じた。熟成感はまだ出ていない」

↑

「２０１５．９月に短時間で試飲しました。熟したわかりやすい果実味で、酸もタンニンも丸く、全然固さがない飲み頃NOW～。バランスよく親しみやすい味わいで当店で’０９からずっとリピーターが多いのもうなずける」

カベルネソーヴィニヨン１００％

スロヴェニアン・オークの小樽＆バリック18ヶ月

’０９が、リアルワインガイド４４号にて高評価される！

’０９　６０本以上完売。

『 赤や黒の様々な完熟果実溢れる大らかな香り。濃厚な果実に熟したタンニンが滑らかに溶け込んだリッチなカベルネ・ソーヴィニヨン。ロッソ・ディ・トスカーナがトスカーナのクラシックなテイストを表現した赤ならば、このワインは南トスカーナの暖かな気候で引き出されたカベルネの濃厚な果実によりモダンなキャラクターを備えている。 （輸入元資料より） 』




レッチャイア、ミレニウム’０９

（イタリア中部・トスカーナ州・辛口赤）

税別￥３０００

＜あと１２本＞超限定品！

２４本完売。



レッチャイア、ミレニウム’０８

（イタリア中部・トスカーナ州・辛口赤）

税別￥３０００

＜売り切れ＞超限定品！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

アルコール１４．５％

４８本完売！ありがとうございました



レッチャイア、ミレニウム’０７

（イタリア中部・トスカーナ州・辛口赤）

税別￥３０００

＜売り切れ＞超限定品！

輸入元さんにキープしてもらっていた分を引き取りましたのでもう再入荷できません！

今回もまた超スピードでインポーター在庫すべて完売とのことです、、、

３６本完売。ありがとうございました

アルコール１３．５％

試飲した輸入元担当者さま曰く、’０７も出来が良く、もうおいしく飲めるとのことです。




レッチャイア、ミレニウム’０６

（イタリア中部・トスカーナ州・辛口赤）

税別￥２９００

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

３６本完売。ありがとうございました

アルコール１３．５％

すでに再入荷不可能です！約１年ぶりにやっと買えました。次の入荷は１年後以降となりそうです。輸入元さんで８，０００本以上が１日で完売してしまったとのこと、、、

輸入元担当者さま曰く、’０６も素晴らしくおいしかったとのことです。




レッチャイア、ミレニウム’０４

（イタリア中部・トスカーナ州・辛口赤）

税別￥２８００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

６０本完売！ありがとうございました※再入荷不可能！輸入元さんで一瞬で完売！

「２０１３．９月に試飲しました。資料を読まずに試飲して激お買い得品＆フィラディスさんの札幌試飲会での１番お気に入り銘柄だと３人全員一致で即決でした！コンディションよく熟成が進んでおり、今飲み頃ピーク頂上付近の色と香りと味わい。色気のあるチェリー、ヴァニラ、甘草、なめし皮、上品なスパイス等のよい香り。不快な酸化臭やヒネたニュアンスはない。クラシックな造りだが、今はなめらかエレガントで、酸も低過ぎず飲み疲れないバランスで、熟成感たっぷりのおいしさ。この価格帯で飲み頃ピークのこのおいしさはかなりの掘り出し物！！！」

アルコール１３．５％

ＩＧＴトスカーナ

サンジョベーゼ・グロッソ８５％、カベルネソーヴィニヨンとメルロー合わせて１５％

スロヴェニアン・オークの大樽にて７２ヶ月熟成

ブルネロ地区５つ星のグレート・ヴィンテージ！

『 モンタルチーノ南東地区で絶好のロケーションを誇るD.O.C.G.ブルネッロの畑なのにI.G.T.トスカーナ？その秘密は『スーパー・グレート・ヴィンテージ』にあります。レッチャイアでは最優良年のみ、オーナーが最上のブルネッロを樽ごとキープ。自家用ワイン的存在のためD.O.C.G.の申請はしておらず、市場にリリースされる際はI.G.T.になってしまうのです。再三にわたる交渉の末、再入荷が決定！これが入手のラストチャンスです！！

＜テイスティングコメント＞レンガ色がかった透明感あるガーネットと色調。なめし皮や粒の小さなベリー、チェリーのエキスが漂う香りの通り、スッと１本芯の通ったエレガントな味筋。熟成したクラシックな『ブルネッロ』の魅力をぜひご堪能ください。 （輸入元資料より） 』


石が多いシストベースのガレストロ土壌

『 トスカーナの三大サンジョヴェーゼのひとつ、ブルネッロを育むモンタルチーノの丘は、ティレニア海から約60km離れた丘陵地帯にぽっかり浮かぶひとつの島のようにも見える。南東部にあるアミアータ山のおかげで豪雨や雹など突発的な天候の変化から守られた温暖な地中海性気候と、春と晩秋にまとめて雨が降る恵まれた気候条件から、酸が高くタンニン等のフェノール類が通常のサンジョヴェーゼよりも豊富なサンジョヴェーゼ・グロッソをじっくり完熟させることができる、この品種のためにあつらえたかのような土地である。

ブルネッロを北側斜面、南側斜面、最南端と大きく3つのエリアに分類するならば、ゆるやかな曲線を描く丘の南側斜面では、北側斜面よりも肥えた土壌と、惜しみなく降り注ぐ太陽、風通しの良さから最南端ほど暑くならない温暖な気候に恵まれ、熟した果実としっかりとしたストラクチャーを備えたワインが生まれる。特にモンタルチーノの街に近い丘の中心付近は、第一級の生産者が多いことから分かる通り、優れた畑が集中している。この南側斜面の中腹にある海抜350mのレッチャイアもそのひとつで、東向きに開けた畑はあのビオンディ・サンティと同じ並びにあり、太陽への露出やシストベースの古い粘土質土壌など非常によく似たテロワールを持つ。

1983年にマウロ・パチーニにより設立されたこの醸造所がモットーとするのは「お値打ちな極上ワイン」。マウロは元々北トスカーナのルッカでワインを造っていたが、もっと品質の優れたワインを目指して最高の土地を探したところ、モンタルチーノのこの畑に辿り着いた。先祖代々受け継いだルッカの畑を売ってレッチャイアを取得後、少しずつ畑を増やしていき、現在ではモンタルチーノとマレンマに計32haの畑を所有する。他に15haの契約畑もあるが、所有畑と同様の品質管理の下、低収量の健全なブドウを得るべく栽培を行っている。

テロワールの恩恵を受けた上質のブドウを活かすため、醸造工程は至ってシンプルだ。ステンレスタンクで温度管理をしながら発酵し、伝統的なスロヴェニアン・オークの大樽にてゆっくりと熟成することで、南側斜面の大らかなフルーティさを引き出している。醸造責任者のピエトロ・リヴェッラは、モンタルチーノの北側斜面にあるアルテジーノでも醸造を手掛けるブルネッロのスペシャリストである。長年バンフィで醸造責任者を務め、現在はブルネッロ協会の会長である兄のエツィオ・リヴェッラ同様、モンタルチーノのワインを黎明期から牽引してきた。素晴らしいテロワールと偉大な醸造家、そして肩肘張らない信念の組み合わせにより、クラシックな魅力がナチュラルに表現された優良ブルネッロである。 （輸入元資料より） 』

９/２（日）～蔵出しニコライホフ’０４シュタインリースラー

最新VINOUSと最新Wine Enthusiastにて絶賛されました～！

個性的なオーストリア、大量生産型のグルュナーフェルトリナーにありがちな単調な青リンゴ香ではなく、上質レモンとミネラルのニュアンスがある！

夏に最高の辛口白ワインのひとつであると同時に理想的な食中酒でもあります

ワイナート５９号などでも高評価されています！

2015年1月18日放送 TBS「THE世界遺産」のヴァッハウ渓谷の文化的景観特集でニコライホフが紹介されました！

輸入元社員さんの間でも特に人気の高い生産者とのことです！







ニコライホーフ新ラベルの「※」マークについてですが、
ニコライホーフの畑はもともと修道院で、その修道院にあったマークが
「※」で、そのマークをラベルに付けるようになったとのことです。

現在はメインとなっているのは息子さんニコラウス・サース氏。よくメディアに写真が出ているのはお母様のクリスチーネさん
(お父さんも完全に引退したわけではありません。)

デメテル、ユーロリーフあり！




ニコライホフ、シュタインリースラー’０４

（オーストリア・クレムスタール・辛口白）

税別￥６４００

＜あと３３本＞絶対おすすめ！

最新Wine Enthusiast ９８点！！！（NOW～２０４０年！、２０１８年１月試飲）

VINOUS ９５点！！！（２０１７～２０２８年、２０１７年２月試飲）

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

４５本完売！！！

前回人気ですぐ完売でした！

「２０１６．１０月下旬に試飲しました。高価ですが、アルザスで言えば完全にグランクリュの内容の偉大さで、しかも強い個性を持った他で代わりの効かないワイン！全体的に熟成による色気があり、マロン、ミネラル、蜜、少し樹脂などのオイリーで複雑なよい香り。飲み頃ピークの入り口くらいだと思われ、果実は言うまでもなく、まだ少し骨格も残っており、濃厚ではなく繊細高貴でとても複雑な味わい。うまみとミネラル強い塩麹系。塩ミネラル主体＋鉄分ミネラルで余韻が長い。リースリングは長く寝かせるとかなり通向きの雰囲気に変わる場合が多く、好みによっては必ずしも向上とは言い難い場合もありますが、これは誰もが素晴らしく熟成したと感じるのではないでしょうか？４人で飲んで全員絶賛だった１本！」

アルコール％

NIKOLAIHOF, STEINRIESLER '04

輸入元さん曰く、現在では過去にパーカー１００点とったことのあるヴィノテーク（Vinothek Gruner Veltliner）と品質の差がほとんどないくらいこのシュタインリースラーが傑出しているとのことでした！

産地名：ニーダーエスタライヒ州

地域名：クレムスタール
（ちなみにシュタイナー・フントもヴァッハウではなく隣のクレムスタール地区）

フォン・シュタイン（Von Stein Riesling）の畑で収穫されたリースリングのぶどうを発酵後、11年間以上もの間、大樽でゆっくりと熟成させ、2016年4月に瓶詰めされたワイン。11年以上の大樽熟成を経たとは思えない、美しい酸と、ほのかにハーブのようなスパイシーなニュアンスを持ち、リンゴや桃のような生き生きとした果実味が感じられるワインは、ニコライホーフならではのワイン。

’９９　パーカー９８点！！！

’９８　パーカー９６点！、インターナショナルワインセラー９２点

’０２　ＶＩＮＯＵＳ ９６点！

ニコライホフ、イム・ヴァイングベルグ・グリュナーフェルトリナー・フェーダーシュピール’１５

（オーストリア・ヴァッハウ地区・辛口白）

税別￥３１００

＜あと５本＞絶対おすすめ！

VINOUS ９２点！！！（２０１７～２０２４年）

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

２５本完売。

「２０１８．５月下旬に飲みました。ピンクグレープフルーツ、レモン、ミネラル、ハーブ、ごまなどの透明感あふれるよい香り。極めてピュアでみずみずしくクリーン、亜硫酸減らしているのでしょうが、ギリギリまでは減らしていない印象で、抜栓後も３日後まで非常においしいし、色も濃くならない。例年通りの美しい調和と上質な酸とミネラルに加えて、例年よりも少し甘みが感じられ、甘旨塩酸のバランスがなかなか高次元。尖っていない固くない酸とミネラルでがぶ飲みも可能。超キメ細かいごくわずかな苦みも非常に心地よい素晴らしい出来！飲み飽きないし、暑い季節にはさらにおいしさUPすることでしょう」

アルコール１２％


 

平均樹齢３５～４０年

なんと創業９８５年！ローマ時代に建設された地下セラーをもつ

１９７０年代初頭からビオディナミを導入！！！

１９９０年代初めにデメテル認証を受ける

１００％手摘み、化学肥料の類は使用しない、野生酵母使用、SO２最小限

暑かった’０３ですら補酸なし

大樽による古典的な醸造

『 2002年に行われた、ワインが健康に及ぼす性質を数値的に計測する試みで、酸化還元電位が低く「抗酸化作用」が高いワインの実証に成功。その際、ニコライホーフのリースリングフェダーシュピールが、テストされた世界中のワインの中で、心身を癒す、断然健全なワインとされた。 （輸入元資料より） 』

産経新聞（２００６年１２月６日）にて掲載される！

雑誌『 ＭＹ　ＬＯＨＡＳ１４号 』に掲載される！

８/２９（水）アップ～蔵出しドメーヌ・アニェス・パケNVアリボヮボヮ

夏に激うま！アリゴテ１００％やや辛口微発泡

 



Domaine Agnes Paquet, Ali Boit Boit et Les 40 Buveurs NV

ドメーヌ・アニェス・パケ、＜アリボヮボヮ＞エ・レ・キャラント・ビュヴールＮＶ

（ブルゴーニュ・やや辛口白泡）

税別￥２５００

＜あと１０本＞絶対おすすめ！

リアルワインガイド５８号にて絶賛される！９０・９０点（今～２０２２年）

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
（※２０１８年８月下旬再入荷分も同じアリゴテ１００％）

輸入元さんで人気炸裂！

４２本完売。

「２０１７．８月上旬に飲みました。一般的なシャンパーニュよりガス圧が弱いが、それほど弱いわけではなく、昔の四恩醸造さんほどではないものの例えば歩いて帰宅～すぐ抜栓だと抜栓時に注意しないと軽く吹きこぼれますので開ける直前は低温で振動を与えないようにするのがベスト。２～３年前までシャルドネ５０％、アリゴテ５０％でその際に何度か試飲してあまり印象に残らなかったのですが、今のロット・アリゴテ１００％は非常によい出来でおいしいです！辛口というよりやや辛口で、一部砂糖漬けにした甘みのある柑橘類にくっきりした酸とミネラルがある傑出バランス。泡の質が超キメ細かいとか味わいが深いとかはないが、爽快感もありとにかく理屈抜きに夏においしい楽しいワイン。甘い柑橘類の戻り香が極めて心地よい。ごま、海のミネラル、レモンキャンディ、レモネードなどのよい香りで、トップノーズは亜硫酸少なそうな印象あり。抜栓の次の日も最高においしい」

アルコール８％

王冠キャップ

弱発泡性スパークリングワインです。ボーヌ市近郊、サント・マリー・ラ・ブランシュ村のIGP格畑より、平均樹齢30年のアリゴテ100%。

製法は、クレレット・ド・ディの製法としても知られる「メトド・アンセストラル」で、アルコール発酵が3分の2に達したところで温度を下げて発酵を停止し、無清澄・ノンフィルターでビン詰めした後、自然な温度上昇によって発酵が再開され、発生する炭酸ガスを閉じ込めるものです。

ガス圧は約4.0。残糖約20g/l。「デゴルジュマンをする必要がなく、炭酸ガスを最大限保持するため」、コルクではなく王冠を使用。

「アリババと40人の酒飲み」という作品名は、「あるブルギニヨンの伝記に、小さい頃おじいちゃんのカーヴに初めて入った時、アリババの盗賊になったような気がしてワクワクした、という私の大好きなエピソードがあり、このワインも、大勢の（40人の！）仲間と、ワクワクしながら楽しく飲んでいただきたいという願いを込めて命名しました」（アニェス・パケ）。
（輸入元資料より）




Domaine Agnes Paquet, Pommard Les Combes '15

ドメーヌ・アニェス・パケ、ポマール・レ・コンブ’１５（７５０ｍｌ・辛口赤）

税別￥６８００

＜あと２本＞幻の超限定品！

なんと日本に入ってきたこのポマール’１５は、わずか１２本だけ、、、
’１４も雹被害などで全滅、、、

「２０１５．１月中旬に’１１を飲みました。縁が紫がかったやや濃いルビー色。肉厚でタニック＆パワフルなポマールではなく、エレガント＆ミネラリーでうまみが多いタイプ。でも骨格が弱いわけではなくなかなかよい出来。樽控えめで、タンニンもすでに溶け込みつつあり、時間とともにさらにうまみも増す飲み頃ＮＯＷ～。’１１に無理やり濃く造らなかった成功例！ただしこのお買い得価格も考慮して、コント・アルマンのような最高峰とは比較しないほうがよいです。抜栓の次の日も非常においしい。完熟トマト、赤い実主体＋黒い実の果実、胡椒等の数種類のスパイス、ミネラルなどのよい香り。抜栓の２日後も非常においしい。この日は税別￥４０００前後の比較的涼しい他国のピノノワールと飲み比べましたが、やはりパケの方がミネラルが強く、特にアフターにかけて引き締まった味わいで飲み飽きなかった。抜栓の３日後もほとんど落ちなかった」

輸入元さん曰く、ミルランダ―ジュぶどうによる、セクシーで味わい深いポマール！

『 2008年がファーストヴィンテージの新作。0.8haの自社畑より。平均樹齢35～40年以上のVV。新樽率30%で12ヵ月間の熟成。「レ・コンブは、ヴォルネーとポマールにまたがる区画で、ポマールとしてはとてもエレガントなスタイルになります。それが気に入ってこの畑を購入しました。ここの区画のぶどうは、毎年のようにミルランダージュとなる傾向があり、非常に皮が厚く粒の小さい、凝縮したぶどうができます」。タンニンもまろやか、酸も控えめで、完熟したいちごを思わせる果実の風味が口の中でとろけるような趣です。 （輸入元資料より） 』

厳格なリュット・レゾネ（減農薬）を実践
化学肥料・除草剤・殺虫剤など一切使用しない

輸入元さんで毎年すごい人気！

『 「美味しい料理を引き立て、ガストロノミーに愛されるワインを造りたい」と願う彼女は自身のワインでそれを証明し、オークセイ・デュレスというややマイナーなアペラシオンにも関わらず、その品質に感動した「コート・ドール」、「ランズブール」、「ポール・ボキューズ」、「ジョルジュ・ブラン」といったミシュラン3つ星レストランのソムリエ達もこぞってオンリストしはじめました。 （輸入元資料より） 』

８/２９（水）アップ～＜※激希少な蔵出し正規品バック・ヴィンテージ！＞
蔵出しデュジャック’１１’１４

８/１９（日）アップ～蔵出しデュジャック’１５②

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１０年度版にて１つ星→２つ星生産者に昇格！

※全銘柄すべての値引き対象外となります。全銘柄が再入荷不可能！

栽培では1987年からリュット・レゾネをとり、2001年からは徐々にビオロジックへと移行。現在はビオディナミ農法を大半の畑で採用している。
また、ヴィンテージによって除梗率を変えている。

現在はジャックの息子、ジェレミーとアレックがそれぞれ醸造と販売を担当し、ドメーヌを実質的に引き継いでいる。
ジャックの妻もジェレミーの妻もアメリカ人で、ジェレミー夫人ダイアナは醸造学を修めたエノローグである。
（輸入元最新資料より）

↑

『 次男のアレックス・セイス曰く、グランクリュとプルミエクリュは２００１年からビオディナミ。２００９年から村名もビオディナミ。ドメーヌ・ド・トリエンヌ（プロヴァンス）も近年ビオディナミに移行中だそうです。長男のジェレミー・セイスは、コント・アルマン（ポマール）達と２００９年の醸造方法などについて試飲＆意見交換中でした。やはりリスク回避や勉強を兼ねて様々なドメーヌ間で交流があるのですね。～ランチをご一緒した際になんとヴォーヌロマネ１級オー・マルコンソール’０５とクロドラロシュ’８９（ちょうど一つ目の飲み頃ピーク付近だと思われる）などを飲ませてもらった。昔のＤＵＪACは本当に色が薄くやわらかく優しいが複雑で奥行きがある！（２００９．１０月当店ドメーヌ訪問時） 』

ＤＵＪＡＣ’０８は、例年よりも少ない生産量となりました

例年よりもお安く設定しております！

２００９．１０月当店ドメーヌ訪問時に一通りバレル試飲しましたが、マロラクティック醗酵が終わった直後くらいのまったく落ち付いていない段階でしたので正確な評価は不可能という状態でした。’０８は酸味のコントロールが難しかったようで例年よりもワインが落ち着くのが遅い（マロラクティック醗酵が長引く）中でもシャンボール１級グランシェール’０８とヴォーヌロマネ１級マルコンソール’０８は滑らかさとバランスのよさをすでに表現していました。今では還元香が抜けて、酸が少し落ち着いてうまみが表現されていると思われます