新入荷ワイン
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超限定ブルゴーニュ（７/２３金アップ）

おすすめスパークリング（１０/２５水）

オリーブオイル、食後酒（９/１５金、最新オリーブオイル’２２新入荷）

※誠に恐れ入りますが、長期キープをお断りさせていただいております。



　　クール便の場合に限り重量制限の為、１箱１０本までとなります。


※在庫確認～メール、ＦＡＸの返信に少しお時間をいただきます。

キープの短いご注文を優先させていただく場合がございます。


ドライ便指定で、もし吹きこぼれや熱劣化などあった場合、当店もヤマト運輸さんも一切保証できません。



ワインセラーへの度を超えた長時間のご滞在はご遠慮いただきますようお願い申し上げます。




年内はキープが短いお客様を最優先で受注させていただきます。



※ご来店時お引き取り希望のお客様も必ず事前にメール注文お願い致します。
すぐにはお出しできない場合が多くなっております。




お電話ではなく、メールかFAXでのご注文をお願い致します。

１０月のクール代値上がり分は当店がすべて吸収させていただきまして、
２０２４年１１月１日（金）出荷分からからクール代値上がり致します。

税別￥４５５　→　税別￥６００



１１/１０（日）AM
当店入り口前で車の事故があり、その影響で店舗入り口を開けられなくなってしまったので

ひとまず１１/１０（日）～１１/２５（月）　臨時休業致します。

もっと長引く可能性もございます。はっきりしましたらここにアップ致します。



発送は通常通り可能です。

１１/１６（土）アップ～＜※６本限定！＞蔵出しレ・ポタッツィーネ’１９ブルネッロ

気絶するほどに美しいと評された入手難ブルネッロ！！！





 

 



2019 Le Potazzine Brunello di Montalcino

レ・ポタッツィーネ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ’１９
（イタリア中部・トスカーナ州・辛口赤）

税込￥１７６００　税別￥１６０００

＜あと５本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
当然再入荷不可能！

ＶＩＮＯＵＳ ９８点！！！
Top 100 Wines of the Year.2024年 TOP ３１/１００位！
２０２６～２０４０年

デカンター・オンライン９６点！

パーカー９６点！
（２０２５～２０４２年）

スペクテーター９５点！

ジャンシス・ロビンソン１７＋＋/２０点

ジェームス・サックリング ９３点

Wine Critic.com ９３点

ファルスタッフ ９３点

BIBENDA 2025年度版 ５つ房！

slow wine 2025年度版 TOP WINE！

jean_marco_palmieri of Italy’s Finest Wines ９７点！！！
さらに golden glass to be along the best 20 Brunello di Montalcinoに選ばれる！

Gardini Nortes.com にて絶賛される！

アルコール１４％


’１８’１７　Wine Enthusiast ９７点！！！

オーガニック栽培

２度の選別を経て長期熟成のポテンシャルがあると判断された個性の異なる２つの畑からのブドウを、VTの特徴に合わせて絶妙にブレンドして生み出される。伝統的な大樽を用いて熟成を行うが、できる限り酸素に触れ過ぎない環境での熟成をさせるため木材の厚みを通常より1cm厚くした特注品を用いている。

発酵には自然酵母を用いる。マセラシオンの時間もゆっくりと取り、スラヴォニアオークの大樽(30&50hl)40ヶ月熟成。

ブラックチェリー、フランボワーズにバラ、スミレの華やかなアロマ。口当たりは瑞々しく、豊かな赤系果実とミネラル、酸、洗練されたタンニンが調和している。後半にかけてバラの花びら、カルダモンなどの旨味のあるスパイス、土や杉の複雑なニュアンスが広がる。肉厚でありながらバランスが取れており、完璧なまでのクラシカルなフィニッシュが楽しめる。
（輸入元さんコメント）

 


標高の高さ由来のエレガンス

モンタルチーノの街から南西におよそ5㎞進むとレ・プラータという村が広がっている。モンタルチーノの丘の中心からほど近いこの村は標高が高く見晴らしが抜群で、はるか南西方向にはティレニア海を望むことができる。この地にワイナリーを構えるレ・ポタッツィーネは1993年創業の家族経営のワイナリーである。レ・プラータはかつて標高の高さから冷涼すぎてサンジョヴェーゼの成熟は困難と判断され、ほぼ見向きもされない場所であった。しかし、創業者であるジュゼッペ・ゴレッリは「適切な栽培をすれば、フレッシュで個性的なブルネッロが生まれる」と信じ、妻ジリオーラとともにこの土地の購入を決めた。最初に購入した3haの畑はワイナリーに隣接し標高507mとこの辺りでは最も高い場所に位置する。常に風が吹く爽やかで冷涼な気候のおかげで、香り高くフレッシュなブドウが伸び伸びと育つ。近年の温暖化の影響を受け、モンタルチーノの多くの生産者がこぞって標高の高い畑に投資をしているが、以前は見向きもされなかったレ・プラータの畑は今では質の高いサンジョヴェーゼを生むエリアの1つとして認知されている。畑の拡張をしたのは1996年で、レ・プラータから約15km南下したサンタンジェロ・イン・コッレ村にあるラ・トッレという畑を2ha購入。ラ・トッレは、ブルネッロの重鎮リジーニのトップキュヴェ「ウゴライア」に隣接する恵まれた区画。標高は450mだが、レ・プラータに比べるとはるかに暑く果実味が豊かで力強いブドウが生まれる。


僅か5haの所有畑という希少性

レ・ポタッツィーネの最大の強みはわずか5haという希少性と、標高差のある2区画を自由にブレンドできる点である。冷涼なレ・プラータにはエレガンスとフレッシュさが、暖かいラ・トッレには骨格と厚みがあり、二つの異なる個性を自在に操ることで、ブドウが一律に熟さないような難しい年でも、お互いが補完しあうことで見事なバランスと複雑さを持つ極めて完成度の高いワインが生まれるのだ。無論どちらの畑もブルネッロの格付けであるが、畑での選果、マロラクティック発酵後のバレル・セレクションという2回の選定を経ておよそ半分もの量が贅沢にもロッソに格下げされて瓶詰される。小規模畑かつ厳しいセレクションを経て生まれるブルネッロは至上の味わいであるだけでなくその希少価値は計り知れない。


こだわりが生み出すエレガントなワイン

ワイナリーの目指すスタイルは「Harmony， Finesse， Cleanliness」。ワイナリー創業以前は栽培専門家としてブルネッロ協会で働いていたジュゼッペは16年もの間、イタリアワイン界の伝説であるジュリオ・ガンベッリと共に仕事を行っていた経歴を持つ。ガンベッリと共に毎年全ての生産者を周っては試飲し助言を行っていた経験があり、ガンベッリのワイン造りの思想を色濃く受け継いでいる。栽培はオーガニックで行い2019年には認証を取得。醸造では可能な限り自然なアプローチを心掛ける。発酵は野生酵母のみ使用、マセラシオンもゆっくりと時間をかけて行う。熟成には伝統的なスラヴォニア産オークの大樽を用いるが、できる限り還元状態でゆっくりとワインを熟成させるため、樽材の厚さを6cmと普通より1cm厚くしたものを特注している。樽熟成の法定期間が長いブルネッロでは酸素を与えすぎると熟成が進み疲弊したワインになるからだ。同様の理由で一度に大量の酸素と触れる澱引きも最小限にとどめる。こうすることで長い熟成を経た後でも、ワインは一貫して優美でエレガント、みずみずしい果実味と長い余韻が備わる。


「気絶するほどに美しい」という最大限の賛辞

Vinous誌は「創設から歴史が浅いにも関わらず、モンタルチーノのトップ生産者の1つとして世界的に認知されている」「ヴィンテージ、土地、品種の個性を最高の精度で表現する洗練されたブルネッロ」「気絶するほどに美しく、大満足なワイン」と大絶賛。Decanter、Wine Advocateでも軒並み高い評価を得ており、サンジョヴェーゼという品種の個性を捉え、洗練されたブルネッロを生む造り手として高く評価されている。一方で生産量が非常に限定されているため手にできる者は決して多くなく、世界中の愛好家が熱望しているブルネッロであることは間違いない。2017ヴィンテージからはジュゼッペと同様にジュリオ・ガンベッリの下で学び、現在は世界的人気を誇るモンテヴェルティーネでコンサルタントを務めるパオロ・サルヴィを醸造家として招き、新体制の下さらに高い品質を追及している。
（輸入元資料より）


 

１１/１６（土）アップ～蔵出しポール・ガローデ’１９キュヴェ・ポール

昔ほど樽が強くない傑出バランス！





 





’９２までコントラフォンの醸造責任者でした！

クラスマンにも昔、『ストックをすべて買い占めるべき造り手』と絶賛されています！





Paul GARAUDET, Monthelie Rouge Cuvee Paul '19

ポール・ガローデ、モンテリー・キュヴェ・ポール ルージュ’１９（辛口赤）

税込￥５５００　税別￥５０００

＜あと１２本＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

※すべての値引き対象外となります。
４２本以上完売。

１年半以上経過してさらにおいしくなっているはず！

↑

「２０２３．２月下旬に飲みました。ほんの数年前までもっと樽香が強くてそれが個人的には他の要素がとても良いのにもったいない気がしていたのですが、’１９は急に抽出弱くして樽かなり控えめにして全房にスタイル変化したかのような質感自体が良い、傑出した内容でした！輸入元資料は除梗１００％と書いてあるが、実際にはこの’１９は全房醗酵比率が高いような香り（しかも才能あふれる南ア生産者の冷涼エレガント＆エキス系のピノノワール的グルナッシュ、サンソーブレンドも連想させる）。ナチュラルでやわらか旨味エキスの飲み頃NOW～。果実味、コク厚みはありつつ重くなくあくまで冷涼バランス。タンニンは少なくないがとても質が良い。余分な甘さなく、アフターの伸びもある。抜栓の４日後まで落ちない。少し向上する」

アルコール１３％

樹齢４９年！
天然酵母のみ使用、手摘み

ポール・ガロデがモンテリーの各クリマから樹齢の高いブドウを集めて造る特別キュヴェ。豊潤な赤い果実のニュアンスがたっぷりと出ており、チャーミングなフレーバー。柔らかな口当たり。タンニンはこなれて丸みを帯びる。酸味とのバランスもよく、アフターテイストにミネラルが感じられる。

 

相当なワイン通でも見逃しがちなモンテリー。いいですよ！

１級レ・デュレス

’００　７４本完売！

’０２　１０６本完売！！！

１級クロ・ゴーティ

’０２　２０本完売。

 

１１/１６（土）アップ～蔵出しドメーヌ・シュヴニー・ルソー’２２’２１’１９’１０

＜※極少量！＞蔵出しドメーヌ・シュヴニー・ルソー’２１’２０’１８

フィネス輸入！話題の新生産者！



















話題の新生産者！
１００％フィネス輸入の貴重な蔵出し正規品


※全銘柄すべての値引き対象外となります。
全銘柄すでに再入荷不可能！！！
全然割り当て数をもらえなくてびっくりしました、、、





DOMAINE CHEVIGNY-ROUSSEAU, VOSNE-ROMANEE 1ER CRU LA COMBE BRULEE '22

ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、ヴォーヌロマネ プルミエクリュ・ラ・コンブ・ブリュレ’２２

税込￥５１７００　税別￥４７０００

＜あと３本＞幻の超限定品！
初入荷！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

前から所有していましたが、輸入されるのはこれが初めてです！


ピノ ノワール種100%
区画名の由来はその名の通り「combe（渓谷）」が「Brulee（焦げた）」する、つまり南向きの区画で日当たりが良く暑くなりやすいことから来ています。

粘土石灰質土壌の畑で、樹齢は約45年になる畑で除梗100%、新樽80%で醸造していてリッチで丸みのある味わいになりやすいワイン。ガーネットのような深い色合い、フランボワーズやブラックベリー、サクランボなどの熟した赤い果実のアロマ、新樽由来のバニラなどのニュアンスなどが感じられます。肉付きの良いリッチで力強い果実味、口当たりは滑らかで複雑さもありますが、熟成させるとよりオイリーでたっぷりとした味わいになっていきます。




DOMAINE CHEVIGNY-ROUSSEAU, VOSNE-ROMANEE LES CHAMPS DE PERDRIX '22

ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、ヴォーヌロマネ・レ・シャン・ペルドリ’２２

税込￥３６３００　税別￥３３０００

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

一流生産者のヴォーヌロマネ１級クラスの満足度とポテンシャルがある常に外さない優れた銘柄です！！！





DOMAINE CHEVIGNY-ROUSSEAU, CHAMBOLLE-MUSIGNY 1ER CRU, LES COMBOTTES '22

ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レ・コンボット’２２

税込￥４１８００　税別￥３８０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！




DOMAINE CHEVIGNY-ROUSSEAU, Vosne-Romanee '21

ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、ヴォーヌロマネ’２１

税込￥３１９００　税別￥２９０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

「Les Chalandins（レ・シャランダン）」、「Aux Ormes（オー・ゾルム）」、「Les Damaudes（レ・ダモード）」の３つの区画の葡萄をアッサンブラージュしてる造られています。




DOMAINE CHEVIGNY-ROUSSEAU, NUITS-SAINT-GEORGES VIEILLES VIGNES '10

ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、ニュイサンジョルジュVV’１０

税込￥２５３００　税別￥２３０００

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

とても貴重な当たり年バック・ヴィンテージ！！！

ニュイ サン ジョルジュの北側の「Aux Saints-Juliens（オー サン ジュリアン）」と南側の「Les Charmois（レ シャルモワ）」の2区画の葡萄を使用しています。所有畑は合計で約0.75haで粘土石灰質土壌に樹齢約40年の葡萄が植えられています。










DOMAINE CHEVIGNY-ROUSSEAU, Fixin '21

ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、フィサン’２１

税込￥９４６０　税別￥８６００

＜あと２本＞限定品！

※すでに再入荷不可能！




DOMAINE CHEVIGNY-ROUSSEAU, BOURGOGNE PINOT NOIR '21

ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、ブルゴーニュ・ルージュ’２１

税込￥７１５０　税別￥６５００

＜あと１５本＞おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

「２０２４．６月上旬に試飲しました。冷涼なよい酸ではあるが、青くもなく薄くも酸っぱくもないバランスよく程よい旨味感のあるよい出来。タンニンの質もよく開けてすぐおいしいタイプ。少し熟成も可能」




DOMAINE CHEVIGNY-ROUSSEAU, BOURGOGNE PINOT NOIR '19

ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、ブルゴーニュ・ルージュ’１９

税込￥７１５０　税別￥６５００

＜あと１２本＞絶対おすすめ！

超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

「２０２４．６月中旬に試飲しました。２年前よりさらにおいしくなっている。このドメーヌのスタイルもなんとなく伝わるしよいバランスでまだ少し熟成も可能」

↑

「２０２２．６月下旬に飲みました。DIAM１０コルク。縁が紫がかったやや濃いルビー色。コンディション抜群の艶なめらかエキス感がある熟した果実味。酸は低すぎず、甘味とコクはあくまで上品で、旨味とミネラルしっかりの予想以上に複雑性のある傑出バランス。前回一瞬で完売～運よく再輸入分なので１年前の価格から上がってしまいましたが、それでも納得できてしまうほどの品質。ここのドメーヌも’１９が過去最高の出来かもしれないという話は本当かもと思える内容。抜栓の次の日も非常においしい。豚肉との相性はまぁまぁで、鶏肉と非常に合う。抜栓の２日後も非常においしい」

アルコール１３％

ヴォーヌ ロマネ村とニュイ サン ジョルジュ村にある畑の広さは約0.9ha、粘土石灰質土壌で樹齢は約30年になります。

サクランボやカシス、ブラックベリーのようなアロマ、ザクロや牡丹のようなニュアンスも感じられます。しなやかで繊細な口当たり、ふっくらとした果実味でタンニンもきめ細やか、余韻は涼しげで軽やかなのでスッキリした味わいです。




DOMAINE CHEVIGNY-ROUSSEAU, BOURGOGNE PINOT NOIR '18

ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、ブルゴーニュ・ルージュ’１８

税込￥６１６０（税別￥５６００）

＜あと４本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！






DOMAINE CHEVIGNY-ROUSSEAU, VOSNE-ROMANEE LES CHAMPS DE PERDRIX '21

ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、ヴォーヌロマネ・レ・シャン・ペルドリ’２１

税込￥２８６００　税別￥２６０００

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！




DOMAINE CHEVIGNY-ROUSSEAU, CHAMBOLLE-MUSIGNY 1ER CRU, LES COMBOTTES '21

ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レ・コンボット’２１

税込￥３４１００　税別￥３１０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！








DOMAINE CHEVIGNY-ROUSSEAU, Vosne-Romanee '20

ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、ヴォーヌロマネ’２０

税込￥２５３００　税別￥２３０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

「Les Chalandins（レ・シャランダン）」、「Aux Ormes（オー・ゾルム）」、「Les Damaudes（レ・ダモード）」の３つの区画の葡萄をアッサンブラージュしてる造られています。




ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、リュリー・ブラン’１７
（ブルゴーニュ・辛口白）

税込￥６１６０（税別￥５６００）

＜あと３本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！

リュリー村南に位置する「La Chaume」区画のブドウを使用
わずか０．１ｈａの所有
樹齢約３５年
粘土石灰質土壌
新樽比率約２０％熟成






第2次世界大戦後の1947年にルシアン シュヴィニーがヴォーヌ ロマネの「Aux ChampsPerdrix（オー シャン ペルドゥリ）」の区画に葡萄を植えたのがこのドメーヌの始まりで、3代目となる現当主のパスカル シュヴィニーは父ミッシェルから1984年にドメーヌを引き継ぎました。ドメーヌ名はパスカルの父方の苗字「Chevigny（シュヴィニー）」と母方の苗字「Rousseau（ルソー）」を掛け合わせたもので、現在はコート ド ニュイを中心に約4haの葡萄畑を所持しています。リュットレゾネで栽培を行っていますが、HVE認証という葡萄栽培から瓶詰に至るまで、より厳しく環境のことを考えて活動している生産者に与えられる認証を得ており、高い品質のワイン造りを目指しています。ワインの販売については、ドメーヌで瓶熟させながら飲み始めても良いなと思ったヴィンテージをリリースできるように努めています。

葡萄の収穫は手摘みで除梗100%、アルコール醗酵は自然酵母で櫂入れと液循環を行いながら最高30℃で10～15日間行います。熟成は樫樽でブルゴーニュクラスは12ヵ月、それ以外は約18ヵ月間行います。新樽比率はヴィンテージにもよりますが、ブルゴーニュで約25%、それ以外は約80%ほど、グラン エシェゾーのみ100%にすることもあります。瓶詰前にコラージュのみを行い、ノンフィルターで瓶詰されています。 （輸入元資料より）

１１/１６（土）アップ～蔵出し特価ジェルサンド・ルフェーブルNVレゼルヴ・カルト・ドール再入荷

２０２２/２/１０（木）アップ～蔵出しエティエンヌ・ルフェーブルNVブラン・ド・ノワール





 


＜最新情報＞
2021年にエティエンヌは引退したが、現在は父エティエンヌと二人三脚で栽培・醸造に取り組んでいた娘のジェルサンドがその意志を引き継いでいる。


リュット・レゾネ




Gersende LEFEVRE, Champagne Grand Cru Extra Brut Reserve Carte d’Or NV

ジェルサンド・ルフェーブル、シャンパーニュ・グランクリュ・エクストラ・ブリュット・レゼルヴ・カルト・ドールＮＶ

税込￥６４９０　特価・税別￥５９００

＜あと１１本＞絶対おすすめ！

Gilbert & Gaillard International Challenge 2020年度 ９０点！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです

７３本完売！！！

「２０２４．８月上旬に最新ロットを飲みました。最新ロットは、ブリュット　→　エクストラブリュットに変わっていました。ブショネがなさそうなコルク。やや濃いイエロー。アンズ、ベリー、アーモンド主体のナッツ類、ブリオッシュなどの香り。厚みと旨味コクがあり、高めの温度でも酸が低く感じられないよいバランス。今でも価格以上の満足度に感じられる。抜栓の次の日も非常においしい」

↑

「２０２３．１２月初旬に飲みました。アンズ、蜜リンゴ、ナッツなどの香り。みずみずしさがありつつもやや厚みのあるわかりやすいフルーツ感、今回のロットは酸とミネラルが低くなく、甘すぎず、極めて杯が進むとてもよいバランス。冷やしすぎない方がおいしいが、わりとしっかり冷やしてもどちらでも香りと味のバランスが悪くない印象。抜栓の次の日も非常においしい」


↑

直近では２０１９．９月下旬試飲を含め、何度も試飲していますが、常に凝縮して厚みのあるエキス感がある価格以上の内容。重すぎないバランスのよさもまた良い。

ピノノワール75％、シャルドネ25％
熟成３６ヶ月
アルコール１２．５％
ドサージュ約6g/L

平均樹齢40年。ヴェルズネイを主体にヴェルジーをブレンドしたグランクリュ・シャンパーニュ。洋ナシやアプリコットを思わせる熟したアロマに香ばしいナッツのニュアンス。果実豊かな味わいはゴージャスかつ繊細。厳粛なストラクチャーや透明感、伸びやかさなど、ヴェルズネイの美点に満ちている。
（輸入元資料より）


モンターニュ・ド・ランスの北東部に位置するヴェルズネイは、シャンパーニュで最高のピノ・ノワールを生む土地としてアイと双璧をなすグランクリュである。ピノ・ノワールで名高いグランクリュは他にアンボネイやブジーがあるが、アイを含めたこれらの村はリッチで豊潤なワインをもたらす南向きや南東向き斜面に畑があるのに対し、ヴェルズネイでは、緩やかな北向き斜面に畑が広がる。この斜面の向き、涼やかな気候、ベレムナイトの厚いチョーク質が、ヴェルズネイのワインに精緻な酸やミネラル感、透明感や伸びやかさ、そして丸く完璧なバランスと気高さをもたらす。厳粛な美を備えたヴェルズネイのピノ・ノワールは、時には「シャルドネならばコート・デ・ブランのル・メニル・シュール・オジェ、ピノ・ノワールならばヴェルズネイ」とも評される通り、有名メゾンだけでなく、シャンパーニュ中の生産者が切望する絶対的な地位にある。

1977年に設立されたエティエンヌ・ルフェーヴルは、所在地こそセラーを構えるヴェルジーとなるが、元々はヴェルズネイを本拠とする栽培家の家系の出身である。そのため、合計8haの所有畑の中でヴェルズネイが4haと最も大きな割合を占める。ルフェーヴル家は1621年からヴェルズネイでブドウ栽培を行ってきたモンターニュ・ド・ランスで最も古い生産者の一人で、レコルタン・マニピュランとしての歴史も長い。醸造所の設立者であり現当主でもあるエティエンヌの祖父は1921年にシャンパーニュ造りを開始し、村で元詰めを始めた最初の造り手の一人となった。

レコルタン・マニピュランとしてこれほど長い歴史を持ちながら、エティエンヌが改めて自身の醸造所を設立したのには理由がある。父からエティエンヌとその兄弟に世代交代をする際に、彼以外の誰もがレコルタン・マニピュランを廃業し、栽培家に戻ることを望んだのだ。大手メゾンがこぞって獲得しようと競い合うヴェルズネイのブドウは、黙っていても高値がつく。多大な労力と時間をかけてシャンパーニュを造るよりも、ブドウを売った方が簡単に収入を得られる。しかし、エティエンヌは先祖代々受け継いだ畑から自らの手でシャンパーニュ造りを続けることを諦めなかった。兄弟と別れ、セラーと畑の一部を相続し、独立を果たしたのである。エティエンヌは、自然とテロワールを尊重したワイン造りを信条とするが、彼にはもうひとつポリシーがある。それは、「ブドウをメゾンに売らないこと」。安易に栽培家に戻ろうとしたルフェーヴル家に対する戒めといえる。

ブドウ栽培はリュット・レゾネを採用。醸造にはステンレスタンクを用い、クリアに表現された畑の優位性を、マロラクティック発酵がもたらす滑らかな質感で包み込む。瓶詰めされたシャンパーニュの熟成は、年間を通じて室温9-10度に保たれる19世紀に掘られた地下セラーで行われる。

シャンパーニュのピノ・ノワールの頂点に君臨するグランクリュ、ヴェルズネイを主軸とした高品質のシャンパーニュ…しかも価格は手頃となれば、注目を集めないはずがない。事実、エティエンヌの作品は国内外で高い評価を受けており、シャンパーニュ評論の権威リチャード・ジューリンはエティエンヌを「才能ある醸造家」と称え、彼の「上手く造られた成熟したシャンパーニュ」を思いがけず発見した喜びをその著書に記している。
（輸入元資料より）

所有畑面積
8ha

栽培方法
リュット・レゾネ

醸造方法
ステンレスタンクでアルコール発酵。いくつかのタンクでは自然酵母の働きで自然と発酵が起こるが、確実に発酵させるために培養酵母も少し加えている。マロラクティック発酵も全てのワインに行っている。熟成は19世紀に掘られたセラーで行う。年間を通じて室温9-10度に保たれている。


 

１１/１５（金）アップ～＜※極少量！＞蔵出しルグラン・ラトゥール’１９イプレジアン

またいきなり入手難の新生産者！








 

ラシーヌ輸入の蔵出し正規品

常に一瞬でインポーター在庫完売で、買えるチャンスが少ない、、、




Champagne Legrand Latour, Brut Nature - Ypresien '19

シャンパーニュ・ルグラン・ラトゥール、ブリュット・ナチュール　イプレジアン（’１９）
（辛口白泡）

税込￥１４３００　税別￥１３０００

＜売り切れ＞おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

「２０２４．１１月中旬に飲みました。オレンジ気味の濃いイエロー。亜硫酸極少の凝縮梅ジュースとアンズのナチュラル・エキス系トップノーズ。還元やクセがあるわけではない。香りのイメージ通り粘性エキスのある味わいで、少しクリーミーさのある高い酸、ミネラルも多め、中域～アフターにかけて意外に味わいが強い。個性的なレイヤー感あり。時間とともに（注いでから３０分程度で）香りが発展向上する。今でもおいしいが、あと２年も寝かせれば酸味が旨味にかわってさらにバランスよく複雑でおいしく楽しめそう。抜栓の次の日も非常においしい。塩ミネラルが増して初日より少し軽やかに感じられた」

アルコール１２．５％
ユーロリーフ、デメテルあり！

デゴルジュマン２０２３年７月
ドサージュなし
中身’１９
’１９の生産量：７，３６９本


品種：ピノムニエ75％、ピノノワール25％
土壌：マルヌ、粘土、細かい砂や砂利

約11ヵ月間の樽醗酵・樽熟成
3年間瓶内シュールリー熟成

ヴァンディエール（Vandieres）村とヴェルヌイユ（Verneuil）村に位置する5600万年～4800万年前に形成されたイプレジアン地層の畑。


　現当主ティボーは四代にわたるシャンパーニュ生産者の家系に生を受けたが、始めは家業を継ぐつもりはなく、自動車産業の職業訓練学校を卒業した。彼の父は伝統的なレコルタン・コーペラトゥール(収穫したブドウを協同組合に持ち込んで醸造し、出来たワインを自身のブランドで販売する生産者)であり、ブドウ栽培よりも趣味の化石発掘に人生を捧げていた。ティボーのワインへの情熱を呼び覚ましたのはむしろ、フィリップ・ランスロやオーレリアン・ルルカンなど、才気あふれる友人の生産者たちだった。もともと自然への愛着が人一倍強かったティボーは畑で働きながらビオロジックやビオディナミへの造詣を深め、2016年から慣行農法からの脱却を進めていった。

　意志の強さと行動力を併せ持つ彼はビオディナミのセミナーや会合に精力的に参加し、自身の理解を深化させるとともにビオディナミの啓発活動にも尽力。ACB(シャンパーニュ・ビオロジック協会)の理事も務めるほか、それまでオーブ県だけで開かれていたMABD(ビオディナミによる農業運動)のセミナーを自身の村に招聘するなど、シャンパーニュにおけるビオディナミの発展に貢献している。
（輸入元資料より）

１１/１５（金）アップ～蔵出しディミトリ・ブラン’２２

まだ誰も知らない優れた新生産者！





 





【Domaine des Forges et Associes　Dimitri Blanc ドメーヌ・デ・フォルジュ・エ・アソシエ　ディミトリ・ブラン】

温暖化後の世界であっても、早摘みをしないことで酒石酸ではなく、土地の個性を描く酸を表現したいとのこと。



Dimitri Blanc 2022 Ladoix Blanc

ディミトリ・ブラン、ラドワ　ブラン’２２（辛口白）

税込￥９４６０　税別￥８６００

＜あと５本＞絶対おすすめ！
超限定品！

「２０２４．１１月上旬に飲みました。やや明るいイエロー。まず透明感、塩ミネラル、ピュアというキーワードをすぐに連想させるトップノーズ。リンゴと日本の梨のビスキュイ、麦などの香り。樽はすでにとてもよく溶け込んでかなり控えめというよりほぼ感じられない。シルヴァン・ロワシェやドメーヌ・ニュダンなどよりも酸にキレがあり、他の生産者の’２２とは違うテンションの高さ。そしてみずみずしく、強い塩ミネラルが、ちょっとピュリニー的。時間とともに日本の梨が洋ナシの香りに変わる。常温に近い温度でもとてもおいしい。抜栓の次の日～３日後までわずかに向上し続ける。予想以上に幅広い食事に寄り添うタイプ。単体での美味しさもかなりのもの」

アルコール１３％　

畑・土壌：Corton丘陵の麓、標高250M、傾斜の緩やかな南東向きの斜面
様々なタイプの石灰、水はけのよい畑で生育が早い。 認証はないですがビオロジック栽培です。
醸造・熟成：手摘み収穫、空圧式プヌマティック圧搾、温度を管理して24時間デブルバージュ。
天然酵母でアルコール発酵、15カ月間樽熟成。

味わい：ラドワはコート・ドールの中で最も知名度の低い畑であることは疑いようもない。
美しい淡い輝きの黄金色、非常にエレガントな花のアロマ、繊細さ、ミネラルがあり高名なコルトン・シャルルマーニュに比肩します。




Dimitri Blanc 2022 Meursault

ディミトリ・ブラン、ムルソー’２２（辛口白）

税込￥１４３００　税別￥１３０００

＜あと１本＞おすすめ！
超限定品！

「２０２４．１１月上旬に飲みました。やや明るいイエロー。スタイルは同じでもラドワ’２２よりも重心の低いしっかりコクと少しのグリップ感がある味わい。洋ナシ・タルトの香り主体で、樽はすでにとてもよく溶け込んでかなり控えめ。塩ミネラルと超キメ細かなわずかな苦みコクがあり、余韻が長い。抜栓の次の日～２日後までわずかに向上し続ける。抜栓の３日後は、ごくわずかに落ちたがそれでもかなりおいしい」

アルコール１３％

畑・土壌：南東向きの区画、深い粘土石灰質、ビオロジック、畝の間に草を生やして栽培しています。
醸造・熟成：手摘み収穫、空圧式プヌマティック圧搾、温度を管理して24時間デブルバージュ。
天然酵母でアルコール発酵、15カ月間樽熟成。

味わい：鮮やか、輝きのあるローブ、 ほのかな樽香が白果実を強烈に際立たせています。
ゆっくりと広がる豊かで複雑な風味。清涼感もあり果実味が口の中で生き生きと感じられます



Dimitri Blanc（ディミトリ・ブラン）
葡萄栽培とワインへの情熱は10代の頃まで遡ります。
私は大学で化学と経済学を学んだ後、情熱を仕事を両立させることが可能であることに気が付いたのです。
葡萄栽培と醸造学を学び、マコンのシャントレにあるDominique Cornin（ドミニク・コルナン）でキャリアをスタートさせました。
当時、生産者協同組合に葡萄を収めていたドミニク・コルナンの自社元詰め、そして畑のビオロジック転換を共に歩みました。
ドミニク・コルナンで6年間務めたのち、2005年からはドメーヌ・ボーマンの責任者を務めています。
葡萄栽培から醸造までを手掛けるヴィニュロンとしての仕事なのです。

ドメーヌ・ボーマンで大好きなワインを造っている中で自分の名前で自由にワインを造ってみたいという気持ちを止めることは出来ませんでした。
私のワインはブドウ畑での仕事の質に比例するワインです。
白ワインは天然酵母で発酵させ、シュトッキンガーの樽で熟成させます。
樽香が控えめなオーストリア産の樽が私の理想に近く、この樽で12～18カ月熟成させます。

私はワイン同様に音楽にも情熱を抱いています。2002年からはサックス奏者としても活動しています。
葡萄の樹、果実、ワインは私たち人間と同じく波動に敏感です。生きた細胞に波動が影響を与えるのです。
私はワインセラーで演奏することが大好きです。
ワインは不満をこぼすことなく、偽りのない音楽を聴いて育っています。


Domaine des Forges et Associes（ドメーヌ・デ・フォルジュ・エ・アソシエ）は1996年、Bohrmann（ボーマン）家によって設立されました。
2002年、ボーマン家はムルソーに畑を購入してDomaine Bohrmann（ドメーヌ・ボーマン）を立ち上げました。
2005年からDimitri Blanc（ディミトリ・ブラン）がこのドメーヌの責任者を務めています。

ドメーヌ・デ・フォルジュ・エ・アソシエはワインの品質、畑・テロワールの尊重という私たちの理念はそのままに
アペラシオンの範囲を広げたいと考えてディミトリ・ブランが自らの名前を冠して再始動したのです。

2018年が最初のヴィンテージとなりました。
ドメーヌ・デ・フォルジュ・エ・アソシエはムルソーに居を構えています。
醸造所、ワイン蔵、そして巨大な地下のカーヴから成る建物は17世紀に建立されました。結婚式などのレセプションにも利用されています。
（輸入元資料より）

１１/１１（月）アップ～蔵出し超特価チェレット’１５ブッシア

蔵出し超特価チェレット’１９バルバレスコ

蔵出し超特価チェレット’１５ブルナーテ

間違いなくブルゴーニュ通にもおすすめできるタイプのバローロ！















3代続く、家族経営のワイナリー
2015年ヴィンテージより全区画でビオロジックの認証を取得！





CERETTO, BAROLO BUSSIA '15

チェレット、バローロ・ブッシア ’１５

税込￥１６５００　税別￥１５０００

＜あと６本＞絶対おすすめ！

※すべての値引き対象外となります。
’１９を買うと￥９，９００値上がり致します。
次が最後の再入荷となります。

パーカー９６＋点！！！
（２０１９年に試飲）

スペクテーター９４点！

ジェームスサックリング ９４点！

ＶＩＮＯＵＳ ９２点

ファルスタッフ ９４点！

Wine Enthusiast ９４点！

「２０２４．８月下旬に飲みました。縁が完全にオレンジ、中心もオレンジの中程度のルビー色。色気たっぷりの赤い実果実香にアーモンド、甘草、レーズンバター、スパイス、オレンジピールチョコレートなどの明らかに温暖化前のヴォリューム感が強すぎず重すぎない上品さ・繊細性の残ったかなり良い香り！いつもながらバローロは色よりも味わいが強く当然生きておりまだ熟成可能な骨格。旨味が多く、酸が低くなく、タンニンは多めだがキメ細かい飲み頃NOW～。コクあり上質。ブッシア’１５同様にネガティヴな酸化系の香りは皆無。樽のニュアンスが嫌いな方でも問題ないし、ブルゴーニュ好きでも大丈夫なワイン。抜栓の２日後までわずかに向上する。もうこれだけ熟成したコンディションのよい上質なバローロは今後、このような価格では買えなくなります、、、」

アルコール１４．５％

0.73ha、南向きのソプラナエリアの畑を長期契約により自社でビオディナミを実践。

平均樹齢約２５年

ステンレスタンクで発酵、300Lのフレンチオーク樽で9ヶ月、
オーストリア製の大樽で18ヶ月熟成。瓶熟12ヶ月

土っぽい森の下草やビターオレンジ、スミレなどの青い花のアロマ。壮大で、深みのある味わい。アロマ豊かで若いうちはチャーミングな魅力もありますが、洗練されたタンニンによる長い熟成も期待できます。
（輸入元資料より）





CERETTO, BARBARESCO ASILI '19

チェレット、バルバレスコ・アジリ’１９

税込￥２４２００　超特価・税別￥２２０００

↑

輸入元定価・税込￥３４，１００

＜あと６本＞限定品！

※すべての値引き対象外となります。

パーカー９６点！！！

VINOUS ９５点！！！
（アントニオ・ガローニ）

ガンベロロッソ２０２３年度版 トレビッキエーリ！

ジャンシス・ロビンソン 18/20点！

デカンター・オンライン９５点！

アルコール１４％
ユーロリーフあり！

自社畑で1.2haのみ所有
平均樹齢約４０年！

バルバレスコ村最上のブリッコ アジリ畑！

ステンレスタンクで果房と共に発酵。300Lフレンチオーク樽で最低24ヶ月間熟成。ファーストリリースは1974年。

赤系果実の風味と驚くほどシルキーで滑らかなテクスチャー。ドライフルーツやスパイス、ミネラルを思わせる豊かな風味。バルバレスコを代表する畑に相応しい圧倒的なフィネスと存在感を放つ逸品です。
（輸入元資料より）




CERETTO, BAROLO BRUNATE '15

チェレット、バローロ・ブルナーテ ’１５

税込￥１５４００　超特価・税別￥１４０００

＜あと１５本＞絶対おすすめ！

最新デカンター・オンライン９４点！
２０２２年１１月試飲

パーカー９６点！
（２０２１～２０４５年、ワイン・アドヴォケイト２４３号）

スペクテーター９４点
（２０２２～２０４２年）

ジェームスサックリング ９６点！

ＶＩＮＯＵＳ ９４点！
（アントニオ・ガローニ、２０２３～２０４５年）

ジャンシス ロビンソン １７/２０点

ファルスタッフ ９５点！

Wine Enthusiast ９４点！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！
’１９を買うと￥１１，０００値上がり致します。

約２年経過してさらにおいしくなっているはず！

↑

「２０２２．７月中旬に飲みました。明らかにブルゴーニュ通に受ける個性のバローロでエレガントな複雑性。紫色の弱いやや明るいルビー色。赤い実の果実、アールグレー紅茶、上品なスパイスなどのピュアで華やかな非常によい香りで樽はとても控えめ。冷涼感とまったく低くない酸があり、タンニンは多いが質が良い。アフターはドライで、酸と旨味がじんわり伸びてゆくさまが上質。抜栓の次の日も非常においしい。味わいの旨味味付き増して、香りもさらに強く華やかに向上！オレンジの皮の香りが少し強くなる。抜栓の３日後まで非常においしい。価格を考えての満足度もまだ十分素晴らしい！」

アルコール１４％
ユーロリーフあり！

平均樹齢約３５年、所有面積は5.6ha

ステンレスタンクで発酵。300Lのフレンチオーク樽で約9ヶ月、オーストリア製の大樽で約18ヶ月熟成。瓶熟12ヶ月。ファーストヴィンテージは1978年。
バローロ村とラ モッラ村のブルナーテ畑産。非常に滑らかなバローロで、バラやスミレの香りが楽しめ、高い凝縮感と豊かなアロマを持ったワイン。

＜ヴィンテージ情報＞
2015年は不規則な年でした。冬は暖かく、2月、3月には雨が多かったが、春は平均気温より高く、適度な降雨でブドウの生育が進みました。6月半ばには4日間で80mmの大雨があり、気温も非常に高かったため急速にベト病が広がったが、幸いにもチェレットの畑では完璧に対応することができました。6月17日から8月8日まで雨は一滴も降らず、気温が上がり成熟に拍車をかけました。ヴェレゾン(色づき)は通常8月10日くらいに起こりますが、この年は2週間も早く開始。気温が上がりブドウ樹は水分不足になりかけたが、適切なタイミングで雨が降り、期待以上にブドウが成熟しました。その後は好天が続き、腐敗や低気温もなく、ブドウはフレッシュさと最適なアロマと風味を保つことができました。幸運にも助けられ、最小限のボルドー液の使用に留めることができ、ブドウは完璧に健全な状態を保ち、無駄になるものはほとんどありませんでした。完璧な葉の手入れによる活発な光合成によりポリフェノールが上がり、高いレベルの糖度や色付きを確保できました。結果として今までにないほど高い品質のブドウが得られました。
（輸入元資料より）




「２０１７．８月下旬にただのバローロ’１２を試飲しました。バローロらしいレーズンバターと甘草の香りがあり、味わいも凝縮しつつ、酸が低すぎず、タンニンが予想以上に丸い飲み頃ＮＯＷ～。大抵のネッビオーロは、香りとアタックは飲めそうな印象でも、アフターに溶け込み切っていないタンニンがぎっしり残るものですが、アフターのタンニンの質まですでにキメ細かい。そしてコクとバランスと余韻があり、無理やり現代的最新技術でまろやかにしたというような印象でもなく余韻がある。名前でチェレットを馬鹿にしてしまっている場合特に驚きます（笑）かなりお買い得な印象！」


イタリアワインの王様「バローロ」の造り手として知られるチェレット社。バローロならではの力強さと繊細さが見事に調和した味わいです。自社畑は8ha。熟成は大樽と一部300リットルの小樽を使用して32ヶ月間。ファーストヴィンテージは1962年。ソフトで穏やかなタンニンを持ち、すぐに楽しんで飲む事ができる。一方で良年であれば、20年ほどの熟成にも耐えうるポテンシャルも持っている。

チェレットのバローロのスタイルを手頃な価格で感じることができる1本。自社畑のブドウとわずかな買いブドウが使われています。天候に恵まれなかった年は、単一畑のワインの生産をせず、このバローロにそのブドウを使います。ソフトで穏やかなタンニンを持ち、早くからお楽しみ頂けます。


1930年代にリッカルド チェレット氏がアルバ地区にワイン醸造所を創立したことが始まり。1960年代にリッカルド氏の息子であり現在の経営者であるブルーノ チェレット氏とマルチェロ チェレット氏が経営を引き継ぎ、「最上の畑で最上の酒をつくる」というポリシーを実現するために、バローロやバルバレスコを造るためのブドウのサンプルを取り寄せて研究。良いブドウが栽培できる畑を次々と購入し、その場所に醸造所も建設していきました。その結果、彼らは父から引き継いだ小さなワイナリーを数十年でバローロ、バルバレスコの最高の造り手の一つという地位に引き上げました。現在は彼らの子供たちが経営・ワイン造りの中心となり、チェレットの更なる向上のために活躍しています。

小さなブドウ栽培家でしたが、ブルーノ氏とマルチェロ氏が厳選した畑を買い進め、バローロ約20ha、バルバレスコ約10haを始め、約150ha所有しています。
チェレットが畑を所有する地区は急な斜面が多いため、栽培・収穫において人の手での作業が多く行われています。チェレットが所有する中で最上の畑であるブリッコ　ロッケ畑は山頂にあるため特に急斜面で、水はけが良く、セッラルンガとラ モッラエリア両方のテロワールを有した好立地にあります。2011年からはこのブリッコ　ロッケ畑でビオディナミを導入しています。

各銘醸地の個性を表現するために、4つの醸造所を所有しています。「ブリッコ　ロッケ醸造所」ブリッコ　ロッケ畑の中にあり、ブリッコ　ロッケ、ブルナーテ、プラポ、カンヌビと4種のクリュ　バローロを醸造しています。「ブリッコ　アジリ醸造所」1973年に建設され、当時はあまり使われていなかったステンレスタンクを導入した醸造所で、現在もアルコール発酵はステンレスタンクで行われています。ブリッコ　アジリ畑の中にあり、ブリッコ　アジリ、ベルナドットと2種のクリュ　バルバレスコを醸造しています。「チェレット醸造所」最新の設備と大きな熟成庫を持つ近代的で最も大きな醸造所で、アルネイス、モンソルドなど、様々な品種のワインが造られています。「サント　ステファノ醸造所」は、共同経営でモスカート　ダスティを醸造しています。大きな醸造センターを持つのではなく、各畑の中に醸造所を持つことにより、伝統的な醸造方法と最新設備を用いた醸造方法をワインによって使い分けて行っています。
（輸入元資料より）

１1/１１（月）アップ～蔵出しドメーヌ・ド・べリヴィエール’２２

＜※基本的に年に１回しか買えません！！！＞
シュナンブラン好きにとって最高のドメーヌのひとつ！




ジャニエールの畑画像



 





Domaine de Belliviere 2022 Jasnieres Rosiers

ドメーヌ・ド・ベリヴィエール、ジャニエール　ロジエール’２２
（ロワール・辛口白）

税込￥５２８０　税別￥４８００

＜あと１２本＞超限定品！

スペクテーター９２点
（NOW～２０３０年）

アルコール１３％
’２１と同じ価格に出来ました～！




Domaine de Belliviere 2021 Jasnieres Rosiers

ドメーヌ・ド・ベリヴィエール、ジャニエール　ロジエール’２１
（ロワール・辛口白）

税込￥５２８０　税別￥４８００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！

スペクテーター９３点！
（NOW～２０３２年）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９２点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２４年度 ９２点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
３６本完売。ありがとうございました

「２０２３．１１月上旬に飲みました。リリース直後ですがかなり濃い色調ですがまったく健全なのでご安心ください。亜硫酸少ないとても濃いイエロー（すでにごくわずかに茶色が入っている？）。ナチュラルなカリン、蜜、アンズ、黄桃、ミネラルの非常によい香りで、不思議なことにトップノーズだけでエキスとミネラルがたっぷりで味わいがおいしいことが容易に予想できる。かなり凝縮した甘旨エキスにキメ細かなタンニンと塩ミネラルが混ざり合い、ボングランのヴィレクレッセのような貴腐ブドウが多く入っているニュアンスにも似たネガティヴ要素ゼロの極めて上質な甘露ニュアンスあり！甘さの感じ方と表現はかなり個人差があるのですが中辛的なわずかな残糖がありながらも低くない酸でコクがあり緩くなく、アフターの最後には（旨味と甘みで隠れていながらも）酸とミネラルの伸びやかさも感じられる。抜栓の次の日も酸化が進んで落ちるようなこともなく非常においしい。すき焼きにも合う。素晴らしい出来！抜栓の２日後は、香りがわずかに落ちるが、味わいは凄い旨味と塩ミネラルの凝縮が前に出てきて向上」

アルコール１２．５％
ユーロリーフ、ビオディヴァンあり！

１１/１０（日）アップ～蔵出しダヴィッド・モロー’２２レ・アットなど

明るくジューシーな赤い実果実で、艶々みずみずしく素晴らしい質感！






 


ラシーヌ輸入の蔵出し限定品！

ここもベッキ―・ワッサーマン・セレクション



サントネ村はブドウにとって良い強い風が吹く
2014年VT以降の毎年の品質向上は特に目覚ましい！！！
（輸入元さんコメントより）




David Moreau(Jean Moreau), Santenay Rouge - Les Hates 2022

ダヴィッド・モロー、サントネ・ルージュ レ・アット‘２２（辛口赤）

税込￥７０４０　税別￥６４００

＜あと１０本＞絶対おすすめ！

ジャスパー・モリス ８７～９０点

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点
（ニール・マーティン）

「２０２４．１１月上旬に飲みました。Santenay - Cuvee S '22 Rouge と同時に飲み比べまして、当店的にはレ・アットの方が予想通り好きだったのでこちらを買いました。（インポーターさんでは、キュヴェＳの方が売れているそうです。）今すぐ開けるとキュヴェＳは、果実のピュアさは感じられるものの、ちょっとまだ荒々しく苦味が強めでバランスが整っていないように思えたのに対して、レ・アットはトーンの明るいフルーツ香が開いており、より全房比率が高そうなピュアでストレートなトマト煮込み的なフルーツ感が楽しめて、苦みが控えめで、樽も溶け込んで、タンニンの質がよく、酸も低すぎずとてもバランスよいおいしさ。抜栓の次の日～２日後には、さらに向上して結構な満足度がありました。抜栓の３日後もまったく落ちない。みずみずしく明るい艶ジューシーフルーツのまま。飲み手によってはわずかに酸が低く感じられる可能性もなくはないですが、バランスと流れ方的に凄く良いので私は全く気になりませんでした」

アルコール１３％

1967年にダヴィッドの祖父が植樹した区画。ダヴィッドがドメーヌに戻って来た頃はエネルギーが強すぎて期待通りのバランス落ち着くまで5年間は下草をはやしたままにしておいた。そして2016年に初めて生産した。




David Moreau, Santenay Rouge - Les Hates '18

ダヴィッド・モロー、サントネ・ルージュ レ・アット’１８

税込￥４６２０（税別￥４２００）

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点（ニール・マーティン）

ブルゴーニュ・オージョルディー１４．５/２０点

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

３６本完売。ありがとうございました

「２０２１．２月上旬に飲みました。長いコルク。縁がうっすら紫がかった明るいルビー色。控えめな樽のクリーミーコーヒーと赤い実と黒い実の果実などの香り。抜群のコンディションにより透明感がある全体像に活き活きとしたフルーツと酸の質が上質でピュアで滑らかに流れる極めてよいバランスの飲み頃NOW～。タンニンの質も非常によく、グリップ感は少しだけある。酸が低くなく、昔はここまで艶々深みなかった！価格を超えた高い品質。抜栓の次の日も非常においしい。質感がとてもよく魅力あるワイン。抜栓の２日後もまったく落ちない。抜栓の３日後も非常においしい」

アルコール１３％

わずか３樽のみの生産！！！
品種：ピノノワール100%
植樹：1966-67年（樹齢５２年！）
位置：標高239m、真南向き
土壌：崩積土、泥灰土壌

発酵初期に低温(12-15℃)で6日間のマセレーション
25%を228Lの新樽、75%を228Lの旧樽で17ヶ月の熟成

1級畑ではないが、クロ・デ・ムーシュに隣接する畑で、真南向きのどんなに涼しい年でもしっかりと果実の熟す畑。ちなみに、キュヴェ名のHはリエゾンをしないそうで、レ・アットが正しい発音だそうです。 （輸入元資料より）




David Moreau(Jean Moreau), Bourgogne Aligote - Les Tilles 2022

ダヴィッド・モロー、ブルゴーニュ・アリゴテ レ・ティル’２２（辛口白）

税込￥４４００　税別￥４０００

＜あと１本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

ジャスパー・モリス ８８～８９点！

ＶＩＮＯＵＳ ８８～９０点！
（ニール・マーティン）

品種：アリゴテ100%
植樹：1999年
位置：斜面の麓
土壌：沖積土
ステンレスタンクで醗酵
ステンレスタンクと古樽で12ヵ月間熟成

ステンレスタンクの比率は約80%で、シュールリー熟成をしている。




David Moreau(Jean Moreau), Santenay Blanc 1er Cru - Beaurepaire 2022

ダヴィッド・モロー、サントネ・ブラン・プルミエ・クリュ　ボールペール’２２（辛口白）

税込￥９９００　税別￥９０００

＜あと２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

ジャスパー・モリス ９０～９３点

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９３点
（ニール・マーティン）

品種：シャルドネ100%
植樹：1991年・1998年
位置：標高270m、南向き
土壌：小石で覆われた、ジュラ紀(オックスフォード階)の泥炭岩

ステンレスタンクで醗酵
ステンレスタンクと古樽で12ヵ月間熟成

サントネ地区のほぼ中心に位置する、比較的急斜面の畑で、南向きの区画も多く、果実も良く熟す。岩がちな土壌で、排水も良い。




David Moreau(Jean Moreau), Meursault - Les Pellans 2022

ダヴィッド・モロー、ムルソー　レ・ペラン’２２（辛口白）

税込￥１５０７０　税別￥１３７００

＜あと１本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

ジャスパー・モリス ９０～９２点

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９３点
（ニール・マーティン）

品種：シャルドネ100%
植樹：1950年頃
位置：南東向きの斜面の麓
土壌：白泥灰岩

12時間をかけて全房プレス
木樽で発酵後、300L～350Lの木樽(新樽比率は30%前後)で熟成、その後ブレンドしてステンレスタンクでさらに熟成

リュー・ディ「レ・ペラン」は「シャルム」の下に位置する斜面下部の区画で、ピュリニー・モンラシェのコルヴェ・デ・ヴィーニュの区画と道路を挟んで隣接する。




David Moreau(Jean Moreau), Santenay 1er Cru - Beauregard 2022

ダヴィッド・モロー、サントネ・プルミエ・クリュ　ボールガール’２２（辛口赤）

税込￥９４６０　税別￥８６００

＜あと６本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！

ジャスパー・モリス ８８～９１点

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点！
（ニール・マーティン）

品種：ピノ・ノワール100%
植樹：1980年
位置：312m、南東向き
土壌： 泥灰土、粘土石灰土壌

セメントタンクで2週間マセレーション
12ヵ月間樽熟成し、ブレンド
ステンレスタンクで6ヵ月間熟成

Beau＝良い、regard＝景色、の名の通り小高い丘の上の区画で、サントネとシャサーニュの村を一望できる。





すべて手摘み、野生酵母での醗酵

『 サントネの固定観念をくつがえす驚くべき造り手が、世代交代に伴って彗星のように現れました。ダヴィッド・モロー、28歳。祖父ジャン・モローから2009年にドメーヌを相続した、新世代です。アペラシオンを聞かずにブラインドで飲めば、シャンボール・ミュジニかモレ・サンドニの1級産のワインと思っても無理はありません。素直で純粋で、テクスチュアがきめ細かくて優美きわまる印象。不自然に造りこんだ形跡はみじんもなく、よほど手練れの名手が難なくこしらえたような印象すら与えます。20数年にわたる私のブルゴーニュ通いを通じて、このような資質をあわせもつワインに私は出会ったことがないと断言できます。

ダヴィッド本人については、まだ十分にはその人柄をつかみきっていないのですが、まっすぐに相手を見つめて話す様子から、思慮深い資質と、瞬時に決断ができる用意、しっかりとした日常の思考の深さと強さを感じました。祖父からドメーヌを継ぐやいなや、すぐさま大胆に栽培と醸造方法を変え、経験から学んだ方法を実行したからには、おそらくワイン造りに大切なこととしてはいけないことが、明確にわかっていると思われます。サントネについては、赤ワインは、タニンが強くて土っぽく、荒々しい味わいで、せいぜい良質なものでも期待するほどのものでないと一般にいわれています。けれども、ダヴィッドのワインは、ブルゴーニュならではのピノ・ノワールの上質な魅力をたたえて、飲み手に深い喜びをもたらしてくれます。

ダヴィッドは1999年、ボーヌの醸造学校に入学、ディジョン大学でエノロゴの資格を所有するまでの10年間、さまざまなドメーヌで経験を積みました。2003年のシャトー・ド・ボーカステルに始まり、2005年にニュージーランドにわたり、新世界のピノとシャルドネを学びました。ブルゴーニュではドメーヌ・ユベール・ラミ（2004年と2007年）とドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（2008年）で修業しました。ドメーヌを受け継いだ直後から、自然な栽培に取り組んでいます。

いつも思っていることですが、優れたワインの条件は、誰がどのように造るかであって、テロワールが優れていることは必ずしも最重要ではありません。むろん、優れたワインがさらに複雑さと奥行き、深い味わいを表現できるためには、テロワールの質や格がものをいう。とすれば、コート・ドールの最南端にある、ぱっとしないアペラシオンのマランジュとサントネのワインを、コート・ドールの優れたクリュのワインと比べるのは格違いだから、無理というもの。せいぜいのところカリテ・プリどまりで、いいヴィンテッジの1級畑を選べばお買い得ぐらいなもの、ということになるでしょう。しかし、ダヴィッドのワインを味わって、驚嘆せずにおれませんでした。ジャスパー・モリスは『ブルゴーニュワイン大全』の序章でもって、ブルゴーニュの精髄を体得していた巨人モーリス・ヒーリーの次の名言を引用しています。「私が人生で出会ったすばらしいものといえば、数本のみごとなブルゴーニュだ。別にグラン・クリュだったわけでもなく、偉大なヴィンテッジだったわけでもない。だがそのワインは最初のひとかぎだけで、造り手が、その年のその畑にできたブドウで、あらん限りの仕事をしおおせたことを如実に示していた」。
私にとってダヴィッドのワインは、まさに人生で出会った数本の見事なブルゴーニュです。ラシーヌ創立10周年を迎える今春、このようなワインをご紹介できることの幸せで、いま胸がいっぱいです。 （輸入元資料より） 』
１１/８（金）アップ～蔵出しAFグロ’１８オー・レア

さらに’１９ブルゴーニュ・ルージュも！

１０/１３（日）アップ～蔵出し特価AFグロ’１９ぺズロール

蔵出しAFグロ’２１’１８

昔と違ってかなり入手難！













 



ANNE-FRANCOISE GROS, Bourgogne Rouge '19

アンヌ フランソワーズ グロ、ブルゴーニュ・ルージュ’１９

税込￥５１７０　超特価・税別￥４７００

＜あと１７本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！
’２０を買うと￥１，４３０値上がり致します。

ジャスパー・モリス ８６～８７点

バーガウンド・コム ８６～８８点！

ポマール村の平地の自社の区画(1936年まで村名ポマールであった区画含む)とその近隣の畑の買いブドウから。
買いブドウも栽培から関わり、収穫も行っています。新樽10%で15ヶ月熟成。




DOMAINE ANNE-FRANCOISE GROS, VOSNE ROMANEE AUX REAS '18

ドメーヌ アンヌ フランソワーズ グロ、ヴォーヌロマネ・オー・レア’１８

税込￥２３１００　税別￥２１０００

＜あと１０本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点
（ニール・マーティン）

パーカー８９点
（William Kelley）

バーガウンド・コム ８９～９１点
（Outstanding Top Value！）







DOMAINE ANNE-FRANCOISE GROS, VOSNE ROMANEE LES CHALANDINS '21

ドメーヌ アンヌ フランソワーズ グロ、ヴォーヌロマネ・レ・シャランダン’２１

税込￥２１４５０　税別￥１９５００

＜あと６本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！

ジャスパー・モリス ８７～９０点

「レ シャランダン」はメズィエールの下方に位置し、ヴォーヌ・ロマネ村の中でもクロ・ヴージョに近い場所にある区画。

スパイスやスミレのニュアンスを感じる豊かなアロマ。レッドチェリーのようなジューシーな果実味があり、バランスの取れたエレガントな味わい。ヴォーヌ・ロマネらしさ溢れるワインです。




DOMAINE ANNE-FRANCOISE GROS, SAVIGNY-LES-BEAUNE PREMIER CRU CLOS DES GUETTES '18

ドメーヌ アンヌ フランソワーズ グロ、サヴィニレボーヌプルミエクリュ・クロ・デ・ゲット’１８

税込￥１１０００　特価・税別￥１００００

＜あと１５本＞超限定品！

１７本完売。
※すでに再入荷不可能！
’２１を買うと￥５，５００値上がり致します。


1995年から所有する0.66haの区画。北向きで、熟すのに比較的時間を要する為、このドメーヌでは最も遅く収穫されます。カシスのように小さなブドウができ、ワインに豊かな香りとしっかりした凝縮感をもたらします。
サクランボ、カシス、木イチゴの魅力的な香り。タンニンがきめ細かく、酸が控えめ。しっかりした凝縮感のあるエレガントなワインです。





DOMAINE ANNE-FRANCOISE GROS, POMMARD PREMIER CRU LES PEZEROLLES '19

ドメーヌ アンヌ フランソワーズ グロ、ポマールプルミエクリュ・レ・ぺズロール’１９

税込￥１８７００　特価・税別￥１７０００

＜あと６本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！
’２１を買うと￥９，９００値上がり致します。

ジャスパー・モリス ９０～９３点

バーガウンド・コム ９０～９２点




DOMAINE ANNE-FRANCOISE GROS, POMMARD PREMIER CRU LES PEZEROLLES '18

ドメーヌ アンヌ フランソワーズ グロ、ポマールプルミエクリュ・レ・ぺズロール’１８

税込￥１６５００　税別￥１５０００

＜あと８本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！

ジャスパー・モリス ８９点

ＶＩＮＯＵＳ ９０点

’２０　デカンター・オンライン９２点

「ペズロル」はポマール村の北側にある畑で比較的エレガントで柔らかいワインになります。ドメーヌは畑全体で5.91ha中、0.35ha所有しています。
深いルビー色。バラやボタンを思わせる花のような香りに赤い果実系のニュアンス。熟成しても独特なフレッシュ感のある味わいが残るのがこのワインの魅力です。



ヴォーヌ・ロマネの名門グロ家のアンヌ・フランソワーズとポマールのパラン家のフランソワ パランの結婚により誕生したドメーヌ
バランス、アロマが際立った、贅沢に、かつワインに溶け込むように新樽を使ったやさしくシルキーなスタイルのワイン

ワインのエチケットには各テロワールの特徴と愛娘たちの表情を元にデザインしたイラストが描かれています
（↑※銘柄ごとに女性の絵が、微妙に違う理由はこれだったのですね！）

ヴォーヌ・ロマネ村の名門、ジャンとジャニーヌ グロ夫妻の長女アンヌ・フランソワーズとポマールのバラン家の13代目のフランソワ パランが結婚。1988年、それぞれの所有する畑を合わせ10.1ha分のブドウの共同栽培を始め、ドメーヌ アンヌ・フランソワーズ グロが誕生しました。現在では息子のマティアスと娘のカロリーヌがドメーヌを担っています。
（輸入元資料より）

１１/３（日）アップ～＜※極少量！＞蔵出しアンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ

運がよければ数年に年に１回少量だけ買うことが出来ます！！！

※全銘柄がすべての値引き対象外となります！



























 


1650年まで歴史を遡ることができる、ジュラを代表する伝統的なドメーヌで、現在は14代目のジャン・フランソワ・ガヌヴァ氏が運営しています。1976年までは牛を飼育してコンテチーズ の生産もしていましたが、現当主の父親の代からはワイン造りのみを行うようになりました。現 当主のジャン氏は1980年から父親とともにワイン造りを始めましたが、ビオディナミを学ぶために、ブルゴーニュ地方のシャサーニュ・モンラッシェの「ドメーヌ・ジャン・マルク・モレ」で働き、ビオディナミの哲学を習得し、当「ドメーヌ・ガヌヴァ」にて1998年からビオディナミによるワイン造りをスタートさせました。
（輸入元資料より）


【白ワイン】全てマロラクティック発酵を行い、醸造中はSO2不使用。熟成樽：228L、300L、400L
【赤ワイン】100%徐梗し、熟成樽はブルゴーニュ産を使用 醸造

ワイナート８５号、ワイン・アドヴォケイトなどで大絶賛される！

※全銘柄が次のヴィンテージまで再入荷不可能！！！
フランスでも日本でもなかなかラベルを見ることすらできないくらい入手難！


赤ワインの還元香だけが懸念でしたが、今回入荷分は輸入元さんで試飲時すべて問題なくバランスもよかったそうです！


ドメーヌ・ガヌヴァはデメテル、ユーロリーフあり！

LVF誌 ２０１８年度ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれる！！！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版
Palmares Top Producteursに選ばれる！




生産量大幅減と世界での需要増、世界中で行われている転売などの影響で
ドメーヌ・ガヌヴァは今回（２０２１年９月）リリースがなかったそうです、、、


輸入元スタッフ全員で試飲した結果、
全てのキュヴェにおいて、還元も揮発もなく、抜栓直後からとても素直な状態で
とても安心をしてお楽しみいただける仕上がりだったそうです。





２０２４．１１月初旬新着！！！

※当然全銘柄が、再入荷不可能！
基本的にクール便のみ対応銘柄です。




Anne et J.F Ganevat Vin de France Rouge "La Colline des Dames"

アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・コリーヌ・デ・ダムNV（2022）
辛口赤

税込￥１１０００　税別￥１００００

＜あと５本＞超限定品！


【品種】ピノ・ノワール　《産地》アルザス
【発酵】フードル樽を用いて、野生酵母によるマセラシオン・セミ・カルボニック（12℃～14℃）
【アルコール度数】12.60％　　　◆無清澄・無濾過・SO2無添加




Anne et J.F Ganevat Vin de France Rouge "Mon Rouge"

アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ ヴァン・ド・フランス・ルージュ・モン・ルージュNV（2022）
辛口赤

税込￥９０２０　税別￥８２００

＜あと５本＞超限定品！


【品種】ピノ・ノワール
《産地》マコネ―地区とジュラ地方１００％（’１９は　ピノグリを混ぜていました）

【発酵】トロンコニック樽を用いて、野生酵母によるマセラシオン・セミ・カルボニック（12℃～14℃）
【熟成】24か月間（トロンコニック樽）
【アルコール度数】11.73％　　　◆無清澄・無濾過・SO2無添加




Anne et J.F Ganevat Vin de France Rouge "J'en veux encore"

アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジャン・ヴ・アンコールNV（2022）
辛口赤

税込￥８６９０　税別￥７９００

＜あと６本＞超限定品！


【品種】ガメイ　《産地》ボジョレー地区フルーリー
【発酵】トロンコニック樽を用いて、野生酵母によるマセラシオン・セミ・カルボニック（12℃～14℃）
【熟成】10か月間（トロンコニック樽）
【アルコール度数】12.19％　　　◆無清澄・無濾過・SO2無添加




Anne et J.F Ganevat Vin de France Rouge "De toute Beaute"

アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ドゥ・トゥートゥ・ボテNV（2022）
辛口赤

税込￥８２５０　税別￥７５００

＜あと４本＞超限定品！


【品種】10品種 ①ガメイ　《産地》ボジョレー地区フルーリー＆モルゴン
《樹齢》50年以上
②ジュラ古代品種：プチ・ベクラン、グロ・ベクラン、グーシュ、アルガンなど8種
《樹齢》約15年（自根）
【発酵】トロンコニック樽を用いて、野生酵母によるマセラシオン・セミ・カルボニック（12℃～14℃）
【熟成】10か月間（トロンコニック樽）
【アルコール度数】13.49％　　　◆無清澄・無濾過・SO2無添加




Anne et J.F Ganevat Cotes du Jura blanc Savagnin "Montferrand” '20

アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ コート・デュ・ジュラ・ブラン・サヴァニャン・モンフェラン’２０（ジュラ・辛口白）

税込￥１５４００　税別￥１４０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


【品種】サヴァニャン
【産地】AUGEA
【土壌】リアス灰色泥灰土（リアス：ジュラ紀前期）と、三畳紀に形成された虹色の泥灰土
【面積】0.4ha　　　【樹齢】約60年　　　【収量】25hl/ha
【醸造】オーク樽にてシュール・リーの状態で36か月間野生酵母による自然発酵と熟成（ウイエあり）
【アルコール度数】12.69％　　　◆無清澄・無濾過・SO2無添加




Anne et J.F Ganevat Cotes du Jura blanc "La Graviere" '20

アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ コート・デュ・ジュラ・ブラン・ラ・グラヴィエール’２０（ジュラ・辛口白）

税込￥１２１００　税別￥１１０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


【品種】シャルドネ
【産地】VINCELLES
【土壌】リアス灰色泥灰土（リアス：ジュラ紀前期）と、三畳紀に形成された虹色の泥灰土
【面積】0.4ha　　　【樹齢】Vieille Vignes　　　【収量】30hl/ha
【醸造】ドゥミミュイ（600L）樽にてシュール・リーの状態で36か月間野生酵母による自然発酵と熟成
【アルコール度数】12.43％　　　◆無清澄・無濾過・SO2無添加




Anne et J.F Ganevat Vin de Table Blanc "Le Feu" '21

アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ ヴァン・ド・ターブル・ブラン・ル・フ’２１（辛口白）

税込￥９３５０　税別￥８５００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


【品種】Gringet（グリンジェ）　サヴォア地方の古代品種
【産地】標高は450mで区画は南東向き
【土壌】鉄分を多く含んだ赤土の粘土質土壌
【醸造】ドゥミミュイ（600L）樽とアンフォラで、野生酵母による自然発酵と熟成24ヶ月間
【アルコール度数】11.96％　　　◆無清澄・無濾過・SO2無添加




Anne et J.F Ganevat Vin de France Blanc "Kopin" '21

アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ ヴァン・ド・フランス・ブラン・コパン’２１（辛口白）

税込￥８５８０　税別￥７８００

＜あと５本＞超限定品！


※初リリース！

【品種】シャルドネ
【産地】ボージョレ
【土壌】ピエール・ブルー（火山性の青色片岩）
【面積】0.4ha　　　
【収量】30hl/ha
【醸造】ドゥミミュイ（600L）樽で、野生酵母による自然発酵と熟成24ヶ月間
【アルコール度数】11.84％　　　◆無清澄・無濾過・SO2無添加

【産地】標高は450mで区画は南東向き
【土壌】鉄分を多く含んだ赤土の粘土質土壌
【醸造】ドゥミミュイ（600L）樽とアンフォラで、野生酵母による自然発酵と熟成24ヶ月間
【アルコール度数】11.96％　　　◆無清澄・無濾過・SO2無添加




Anne et J.F Ganevat Vin de France Rouge Petillant "La Bubulle a Jeannot"

アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ラ・ビュブル・ア・ジャノNV（2022）
微発泡・辛口赤

税込￥６３８０　税別￥５８００

＜あと６本＞超限定品！


オーストラリアなどでは大分前からありますが、フランスでは少ない辛口赤の微発泡。

【品種】シラー100%

【発酵・熟成】一部ロットを瓶内二次発酵で造るナチュラルな微発泡ペティアン（赤）
【アルコール度数】11.97％　　　◆無清澄・無濾過




Anne et J.F Ganevat Vin effervescent sans aop "L'Apero" '21

アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ ヴァン・エフェルヴェサン・サン・ザアオペー・ラペロ’２１（辛口白泡）

税込￥７０４０　税別￥６４００

＜あと３本＞おすすめ！
超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

「２０２４．１１月上旬に飲みました。開けた瞬間からバランスよくおいしく癖や還元もない。開栓時の吹きこぼれリスクもとても低い。緑色のない中程度のイエロー。ふんわりしたオレンジと梅ジュース、ハーブなどの香り。酸自体はキレキレではないが、旨味塩ミネラルが豊富で緩くはなく、ごくわずかな残糖を感じるナチュラルなアフターが極めて心地よい。辛口と中辛口の中間くらいに感じられる方もいるでしょう。抜栓の次の日も非常においしい」


王冠キャップ
ヴァンムスー辛口白泡
【品種】リースリング＆シルヴァネール

【醸造・熟成】一部ロットを瓶内二次発酵で造るナチュラルなヴァン・ムース
【アルコール度数】11.49％　　　◆無清澄・無濾過





2013年に、ドメーヌ・ガヌヴァで働くジャン・フランソワ氏と、彼の妹アンヌが共同で立ち上げたネゴ シアンです。その頃ジュラ地方は、2012年は霜害、2013年は春の雨により結実が半減したことから、両年とも収量が非常に少なく極少量しかワインを造れませんでした。そこで二人はこのネゴス部門を設立し、同時にボジョレー地方の醸造家の友人から 「ブルーイ」、「フルーリー」、「モルゴン」の畑を合わせて1.5ha購入しました。 現在は自社畑の他に、サヴォワの「ドメーヌ・ジャッキーノ」、ならびに「ドメーヌ・デュ・セリエ・デ・クレ」から、ビオロジックやビオディナミで栽培されているブドウを購入しています。

地元「ジュラ」と他の産地のブドウをブレンドすることにより 『ヴァン・ド・フランス』 のカテゴリーになりますが、そのことによって自由な発想で造られるワインは、 発売と同時に本国フランスで即完売となる、ファン垂涎の人気を博しています。

【品種】土着品種に着目しています。
【栽培】ビオディナミ、もしくはビオロジックで管理されている畑のブドウのみ

自社所有ではない畑のブドウは収穫後全てブドウの状態でロタリエにあるドメーヌに運ばれます。 除梗後、野生酵母で、出来る限り干渉しない方法で発酵を促し、一部、アンフォラでの熟成も行っています。全てSO2は無添加です。
（輸入元資料より）

１１/３（日）アップ～蔵出しヴェット・エ・ソルべ’’１９’１８’１６’１１

蔵出しヴェット・エ・ソルべ’１７’１６

ここもエルヴェ・ジェスタン！超入手難です、、、

※販売条件をよく読んだ上でご注文お願い致します。


















 




ラシーヌ輸入の超限定品！

シャンパーニュの品質とコンディションには絶対的な信頼のあるラシーヌ輸入のヴェット・エ・ソルベでぜひ真の味わいをお確かめください！


　平均収量は20～25hl/haで1本の枝に１房のみしかない。つまり通常のシャンパーニュの収量の1/5～1/7という徹底した品質主義が畑で貫徹される。したがってそのワインは、超越的なまでに高貴な奥行きと、エレガンスの底にまばゆい精神性をたたえる。

ドメーヌを興したジャン・ゴトローは、ジャック・セロスで栽培醸造を学び、今でもアンセルムとの親交が深い。代々のブドウ農家だった父から畑を受け継いだ直後に有機農法に転換したにもかかわらず、土壌から残留化学肥料や農薬が抜け、理想のブドウが得られるまで９年間も、自らの名でのシャンパーニュ・リリースを見送り続けたという妥協しない真摯さが、ベルトランの真骨頂である。1998年にビオディナミ転換し（認証あり）初リリースは2001年。畑はオーブ県、ピュシエール・シュル・アルス村に４haのみ。うち３haがキメリジアン土壌、1haのポートランド階にはピノ・ファン（ピノ・ノワールのクローンで、果皮が厚く果粒が小さい）を植える。年産総本数10,000本。

基本的にクール便のみ対応銘柄です。





ヴェット・エ・ソルベ、シャンパーニュ・キュヴェ・フィデル　ノン・ドゼ（’１８）
マグナム・１５００ｍｌ・辛口白泡

税込￥２４２００　税別￥２２０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

デゴルジュマン２０２１年１月

アルコール１２％
ユーロリーフあり！




ヴェット・エ・ソルベ、シャンパーニュ・キュヴェ・フィデル　ノン・ドゼ（’１８）
７５０ｍｌ・辛口白泡

税込￥１１０００　税別￥１００００

＜あと５本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

デゴルジュマン２０２１年１月

アルコール１２％
ユーロリーフあり！




ヴェット・エ・ソルベ、シャンパーニュ・キュヴェ・ブラン・ダルジル ブリュット・ナチュール（’１７）

税込￥１４３００　税別￥１３０００

＜あと５本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

デゴルジュマン２０２０年５月

アルコール１２％
ユーロリーフあり！





Vouette et Sorbee, Champagne Cuvee Saignee de Sorbee Brut Nature '19

ヴェット・エ・ソルベ、シャンパーニュ・キュヴェ・セニェ・ド・ソルベ（’１９）
（辛口・ロゼ泡）

税込￥２４２００　税別￥２２０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
他の生産者のシャンパーニュを同時に１本以上お買い求めください。
すでに再入荷不可能！

デゴルジュマン２０年月
アルコール％
ユーロリーフあり！

品種：ピノノワール100％
植樹：1980年代
土壌：粘土質
オーク樽で10ヶ月間熟成

セニエ法によって造られたピノノワール
常に美しい酸味があり、全体との調和が保たれています。もし、ピノノワールの味わいに、ソルベの畑が映し出されているとすれば、それは当然のことです。
長い間、殺虫剤を使わずに耕されていた、腐葉土と土粒表面積の多い
粘土質土壌は、ブルゴーニュの偉大な赤ワインを産する土壌に典型的に見られるユニークな痕跡性元素（生体中に微量に見出される元素）を土壌に蓄え、植物に与えているのです。





Vouette et Sorbee, Champagne Texutures Brut Nature '18

ヴェット・エ・ソルベ、シャンパーニュ・テクスチュール（’１８）

税込￥２３１００　税別￥２１０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
お一人様１本までとさせていただきます。
他の生産者のシャンパーニュを同時に１本以上お買い求めください。
すでに再入荷不可能！

デゴルジュマン２０２０年１１月
アルコール１２％
ユーロリーフあり！



Vouette et Sorbee, Champagne Texutures Brut Nature '16

ヴェット・エ・ソルベ、シャンパーニュ・テクスチュール（’１６）

税込￥２３１００　税別￥２１０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
お一人様１本までとさせていただきます。
他の生産者のシャンパーニュを同時に１本以上お買い求めください。
すでに再入荷不可能！

デゴルジュマン２０１８年１０月
アルコール１２％
ユーロリーフあり！

品種：ピノブラン100%
植樹：2000年
土壌：粘土石灰質
270日間マセレーション
土に埋めたジョージアのアンフォラで約10ヶ月間熟成

畑ル・フォネは、東部に由来する風が吹く場所テクスチュールは、 アンフォラでの長期間に渡るマセラションのおかげで、ピノブランの繊細な作り（テクスチュール）を保つことに由来する。
繊細な味わい。樽熟成では、ピノブランはわずかな酸化でその特徴が失われてしまうが、アンフォラで熟成させることで、果実味を保たれている。






Vouette et Sorbee, Champagne Cuvee Extrait Brut Nature '11

ヴェット・エ・ソルベ、シャンパーニュ・キュヴェ・エクストレ’１１

税込￥２７５００　税別￥２５０００

＜売り切れ＞幻の超限定品
ついに初入荷！

※すべての値引き対象外となります。
お一人様１本までとさせていただきます。
他の生産者のシャンパーニュを同時に２本以上お買い求めください。
すでに再入荷不可能！

デゴルジュマン２０２０年４月
アルコール１２％
ユーロリーフあり！

品種：ピノ･ノワール６０％、シャルドネ４０％
植樹：1990年代
標高：180m、南南東向き
土壌：粘土石灰質
オーク樽で10ヵ月間熟成

抽出物やエキスといった意味がある”Extrait”という意味のフランス語から名付けられた。毎年醸造されるワインのうち、ごく少量（1樽～数樽）、ワイナリーの唯一の品種のアッサンブラージュのキュヴェとしてリリースされる。デゴルジュマンまでの期間も約10年と非常に長い。飲み手に対して、しかしベルトランにとっては特に彼の娘のエロイーズに、ベルトランの考えるワイン造りに何が可能なのかということを、見せるという意味が備わっている。長期の熟成により、果実味は落ち着ききり、ミネラリーな骨格と輪郭。









Vouette et Sorbee, Champagne Cuvee Fidele Non Dose '17

ヴェット・エ・ソルベ、シャンパーニュ・キュヴェ・フィデル　ノン・ドゼ（’１７）

税込￥１４３００　税別￥１３０００

＜あと２本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
お一人様２本までとさせていただきます。
他の生産者のシャンパーニュを同時に１本以上お買い求めください。
すでに再入荷不可能！

デゴルジュマン２０１９年１０月

アルコール１２％
ユーロリーフあり！




Vouette et Sorbee, Champagne Cuvee Blanc d’Argile Brut Nature '16

ヴェット・エ・ソルベ、シャンパーニュ・キュヴェ・ブラン・ダルジル（’１６）

税込￥１８７００　税別￥１７０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
お一人様１本までとさせていただきます。
他の生産者のシャンパーニュを同時に１本以上お買い求めください。
すでに再入荷不可能！

デゴルジュマン２０１９年９月

アルコール１２％
ユーロリーフあり！





Vouette et Sorbee, Champagne Cuvee Fidele Non Dose '16

ヴェット・エ・ソルベ、シャンパーニュ・キュヴェ・フィデル　ノン・ドゼ（’１６）

税込￥１３２００　税別￥１２０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
お一人様２本までとさせていただきます。
他の生産者のシャンパーニュを同時に１本以上お買い求めください。
すでに再入荷不可能！

デゴルジュマン２０１８年９月

「２０２３．正月に飲みました。ラシーヌさんが輸入後倉庫で数年寝かせてからレイトリリースした貴重なバック・ヴィンテージ！ですのでもう還元とか固さは抜けて開けてすぐかなりおいしい状態です。＜※コルクを抜いた後に瓶口外側のカビをしっかり拭き取らないと味に影響します＞濃いイエロー。アンズ、蜜、カラメル、マッシュルームなどのよい香り。ナチュラルで、エネルギー感が強く、コクがありつつ、酸しっかりでうっすら色気の出てきたドライで長いアフター。抜群のコンディションで流れ方もピュア。抜栓の４時間後に旨味コクとキレがさらに増して向上！」

アルコール１２％
ユーロリーフあり！

品種：ピノノワール100％
植樹：1987年
土壌：粘土石灰質
オーク樽で10ヶ月間熟成

ドザージュ：0g/L
このキュヴェには、その生まれ育ちが息づいています。最低限のアッサンブラージュ（樽寄せ；畑別に醸造したキュヴェを組み合わせること）しかしていません。
このキュヴェの名前の核になっているFideliteというコンセプトは本来他のものに目もくれずに（テロワールと各キュヴェに）忠実であることです。すなわち、明瞭な〈石灰質の感興〉（とはつまり、純粋なキメリジアン土壌に由来する感覚的な特徴）、野生酵母のみから生じる本当の発酵がもたらす〈しなやかさ〉、木樽での一貫した醸造がもたらす〈長いアロマ〉を見いだせるはずです。




Vouette et Sorbee, Champagne Cuvee Blanc d’Argile Brut Nature '15

ヴェット・エ・ソルベ、シャンパーニュ・キュヴェ・ブラン・ダルジル（’１５）

税込￥１６５００　税別￥１５０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
お一人様１本までとさせていただきます。
他の生産者のシャンパーニュを同時に１本以上お買い求めください。
すでに再入荷不可能！

デゴルジュマン２０１７年１２月
アルコール１２％
ユーロリーフあり！

品種：シャルドネ100％
植樹：1990年代
土壌：粘土石灰質
オーク樽で10ヶ月間熟成




Vouette et Sorbee, Champagne Cuvee Saignee de Sorbee Brut Nature '15

ヴェット・エ・ソルベ、シャンパーニュ・キュヴェ・セニェ・ド・ソルベ（’１５）
（辛口・ロゼ泡）

税込￥２３１００　税別￥２１０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
お一人様１本までとさせていただきます。
他の生産者のシャンパーニュを同時に１本以上お買い求めください。
すでに再入荷不可能！

デゴルジュマン２０１９年９月
アルコール１２％
ユーロリーフあり！

品種：ピノノワール100％
植樹：1980年代
土壌：粘土質
オーク樽で10ヶ月間熟成

セニエ法によって造られたピノノワール
常に美しい酸味があり、全体との調和が保たれています。もし、ピノノワールの味わいに、ソルベの畑が映し出されているとすれば、それは当然のことです。
長い間、殺虫剤を使わずに耕されていた、腐葉土と土粒表面積の多い
粘土質土壌は、ブルゴーニュの偉大な赤ワインを産する土壌に典型的に見られるユニークな痕跡性元素（生体中に微量に見出される元素）を土壌に蓄え、植物に与えているのです。




Vouette et Sorbee, Champagne Texutures Brut Nature '16

ヴェット・エ・ソルベ、シャンパーニュ・テクスチュール（’１６）

税込￥２３１００　税別￥２１０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！
初入荷！

※すべての値引き対象外となります。
お一人様１本までとさせていただきます。
他の生産者のシャンパーニュを同時に１本以上お買い求めください。
すでに再入荷不可能！

デゴルジュマン２０１８年１０月
アルコール１２％
ユーロリーフあり！

品種：ピノブラン100%
植樹：2000年
土壌：粘土石灰質
270日間マセレーション
土に埋めたジョージアのアンフォラで約10ヶ月間熟成

畑ル・フォネは、東部に由来する風が吹く場所テクスチュールは、 アンフォラでの長期間に渡るマセラションのおかげで、ピノブランの繊細な作り（テクスチュール）を保つことに由来する。
繊細な味わい。樽熟成では、ピノブランはわずかな酸化でその特徴が失われてしまうが、アンフォラで熟成させることで、果実味を保たれている。





オーブ県コート・デ・バール村

１９９２年から有機栽培を始める（ＡＢマーク認証あり）

１９９３年から除草剤不使用

１９９８年からビオディナミを実践

１００％手摘み

生産量を増やすつもりはないそうです

アンセロム・セロス氏から学び、さらにエルヴェ・ジェスタンも関わっているようです


『 ドメーヌ・ヴエット・エ・ソルベは、各地の個性の発見を可能にするAOCと一体になった人たちとの出会から生まれました。その精神にのっとって私たちは、ドメーヌの有するテロワールの可能性を表現するように努めています。そのことは、〈日々の友〉ともいうべきテロワールからの産物、つまりはワインに対して、耳をかたむけ、懐疑をし、敬意をはらうことなのです。

私は、シャブリでただ一人高質なヴァン･ナチュールを造る《アリス・エ・オリヴィエ・ドゥ・ムール》に紹介されて、このワインに出会いました。オリヴィエは、「ベルトランのシャンパーニュを味わったら、ほとんど他のシャンパーニュはもう飲めない」と言いながら、強く私に会いに行くようにすすめてくれました。今ではすでに、パリの有名ビストロでひっぱりだこで、たとえば“バラタン“の黒板では、シャンパーニュは《ジャック・セロス》、《ジェローム・プレヴォー》、そして《ヴエット・エ・ソルベ》の3種類だけがオンリストされています。 （輸入元資料より） 』

１１/３（日）アップ～＜※極少数！＞蔵出しセシル・トランブレイ’２２

※全銘柄がすべての値引き対象外となります！セシル・トランブレのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

 

他のシャンボールミュジニィはこちら


当店在庫のセシル・トランブレは、すべて豊通輸入の蔵出し正規品です


ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版
生産者ＴＯＰ ３/１００位に選ばれる！！！






セシル・トランブレ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ’２２
＋ルネ・ブーヴィエ、ヴォーヌロマネ’１９

税込￥１３０，９００　税別￥１１９，０００

＜あと１セット＞幻の超限定品！

ジャスパー・モリス ９３～９６点！

パーカー９０～９２点
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９３点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１～９４点

※重要な情報！
’２１の生産量少なすぎて格下げとは違い、
中身は賃貸契約から戻ってきた１級ボーモン１００％であり、従来から手掛けているボーモンとは分けて瓶詰め。




セシル・トランブレ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レ・フスロット’２２
＋G・ロブロ・マルシャン、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レ・シャルム‘２２

税込￥１２１，０００　税別￥１１０，０００

＜あと１セット＞幻の超限定品！

ジャスパー・モリス ９２～９４点

パーカー９３～９５点！
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１～９４点




セシル・トランブレ、モレサンドニ・トレ・ジラール’２２

税込￥３２４５０　税別￥２９５００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

ジャスパー・モリス ８９～９２点

パーカー８９～９１点
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８９～９１点




セシル・トランブレ、ブルゴーニュ・ルージュ・コートドール’２２

税込￥２１４５０　税別￥１９５００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

ジャスパー・モリス ８７～９０点

パーカー８８～９０点
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８５～８７点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８６～８８点




 アンリ・ジャイエの父の兄弟

もとは長年、厳格なリュット・レゾネを実践してきたミッシェル・ノエラの畑

２００３年からビオロジー

天然酵母のみで発酵

無濾過＆無清澄

フランス国内の多くの３つ星レストランや高級ホテルなどでもオンリストされている！

１１/３（日）アップ～蔵出しドメーヌ・ルフレーヴ’２２上級品

９/６（金）アップ～蔵出しドメーヌ・ルフレーヴ’２２、エスプリ・ルフレーヴ’２０プイィフュイッセプルミエクリュ２種類

８/９（金）アップ～蔵出しドメーヌ・ルフレーヴ’２２、エスプリ・ルフレーヴ’２０、ルフレーヴ・エ・アソシエ’２２

３/１０（日）アップ～＜※極少量！＞蔵出しドメーヌ・ルフレーヴ’２０

近年では、ほとんど市場に出なくなり、買うこと自体が難しくなっております、、、

※ルフレーヴ全ヴィンテージは全ての値引き対象外となります。







 

 





 





すべてラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品





Domaine Leflaive, Bourgogne Blanc '22

ドメーヌ・ルフレーヴ、ブルゴーニュ・ブラン’２２

税込￥１８７００　税別￥１７０００

＜あと１２本＞超限定品！

ＶＩＮＯＵＳ ８９点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８７～９０点
（Outstanding Top Value！）




Domaine LEFLAIVE, Puligny-Montrachet Blanc '22

ドメーヌ・ルフレーヴ、ピュリニーモンラッシェ’２２

税込￥３９６００　税別￥３６０００

＜あと１２本＞超限定品！

ＶＩＮＯＵＳ ９２点
（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９４点！

バーガウンド・コム ９０～９２点
（Outstanding！）




Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon '22

ドメーヌ・ルフレーヴ、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・クラヴォワヨン’２２

税込￥５９４００　税別￥５４０００

＜あと１２本＞超限定品！

ＶＩＮＯＵＳ ９１点
（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９４点

バーガウンド・コム ９２～９４点
（Outstanding！）








Esprit LEFLAIVE, Pouilly-Fuisse 1er Cru Sur La Roche '20

エスプリ・ルフレーヴ、プイィフュイッセプルミエクリュ・シュール・ラ・ロシュ’２０
（辛口白）

税込￥１７６００　税別￥１６０００

＜あと１本＞絶対おすすめ！
超限定品！

スペクテーター９１点

「２０２４．８月下旬に飲みました。当然冷やしすぎない方がおいしい。樽香がするのは抜栓直後だけで、驚くほど濃くて厚みがあるとかではなく、透明感があり塩ミネラルがとても強くエレガントなタイプであり今すぐ開けてもとてもバランスよくおいしい。酸も低くないし、’２０とは思われないほどのミネラル量。樽を感じないエレガントで塩ミネラルが強く無駄な重さのない上質なムルソーの代わりにもなるワイン。高価ではありますが、かなり満足度が高く、かつ個性もある１本。抜栓から１時間後のボトル下部は、さらに強烈な塩ミネラルを楽しめる！すすきのにある『 クロノSAPPORO 』さんのオマール・ブルーのローストに凄く合う。

（ちなみにクロノSAPPOROさんは、料理のラインナップをその時の食材やイマジネーションなどでかなり頻繁に変えるそうですので、数カ月おきにチェックすることをお勧め致します。実際に私も前に食事させていただいた時とはまるで違う内容でさらにブラッシュアップされていたように感じられました。）」




Esprit LEFLAIVE, Pouilly-Fuisse 1er Cru Le Clos Reyssier '20

エスプリ・ルフレーヴ、プイィフュイッセプルミエクリュ・ル・クロ・レシエ’２０
（辛口白）

税込￥１７６００　税別￥１６０００

＜あと１２本＞超限定品！

スペクテーター９３点





Domaines Leflaive, MACON-Solutre-Pouilly '22

ドメーヌ・ルフレーヴ、マコン・ソリュトレ・プイィ’２２

税込￥８２５０　税別￥７５００

＜あと２本＞超限定品！

スペクテーター９０点

※まさかの割り当て３本のみでした、、、




Domaines Leflaive, MACON-VERZE "les chenes" '22

ドメーヌ・ルフレーヴ、マコン・ヴェルゼ・レ・シェーヌ’２２

税込￥８３６０　税別￥７６００

＜あと１０本＞超限定品！

スペクテーター９１点




※アソシエ（ネゴス）
< LEFLAIVE et Associes >
Negociant
ドメーヌラインナップの補完的シリーズ
より広く、ドメーヌ物よりも安価に届けたいという想いから。


※エスプリ（ネゴス）
< Esprit LEFLAIVE >
Negociant
ドメーヌ・ラインナップとは別ラインで、醸造責任者のピール・ヴァンサン（元ヴージュレ）に自由に作らせて、将来へのドメーヌ拡大の可能性を見出したいという想いからスタートしたもの。




LEFLAIVE et Associes, Auxey Duresses Blanc '22

ルフレーヴ　エ　アソシエ、オークセデュレス・ブラン’２２
（辛口白）

税込￥１２１００　税別￥１１０００

＜あと１０本＞超限定品！





Esprit LEFLAIVE, Chablis 1er Cru Fourchaume '20

エスプリ・ルフレーヴ、シャブリプルミエクリュ・フルショーム’２０
（辛口白）

税込￥１７０５０　税別￥１５５００

＜あと９本＞超限定品！






Domaines Leflaive, MACON-VERZE "le Monte" '22

ドメーヌ・ルフレーヴ、マコン・ヴェルゼ・ル・モンテ’２２

税込￥８３６０　税別￥７６００

＜あと５本＞超限定品！

スペクテーター９０点

デカンター・オンライン９２点





Domaines Leflaive, Pouilly-Fuisse '22

ドメーヌ・ルフレーヴ、プイィフュイッセ’２２

税込￥１２１００　税別￥１１０００

＜あと６本＞超限定品！

スペクテーター９１点




Domaines Leflaive, Pouilly-Fuisse 1er Cru en Vigneraie '22

ドメーヌ・ルフレーヴ、プイィフュイッセ プルミエクリュ・アン・ヴィニュレ’２２

税込￥１５４００　税別￥１４０００

＜売り切れ＞超限定品！

スペクテーター９３点

※お一人様１本までとさせていただきます。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。










Domaines Leflaive, MACON-VERZE '22

ドメーヌ・ルフレーヴ、マコン・ヴェルゼ’２２（辛口白）

税込￥６８２０　税別￥６２００

＜あと１９本＞限定品！

スペクテーター９１点

アルコール１３％

２９本完売。
※あと１回再入荷が決まっております！






ドメーヌ・ルフレーヴ、ビアンヴィ二ュ・バタール・モンラッシェ’２０

税込￥１９８，０００　税別￥１８０，０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９４～９７点！

パーカー９５点！

ＶＩＮＯＵＳ ９５点！

スペクテーター９６点！




ドメーヌ・ルフレーヴ、バタール・モンラッシェ’２０

税込￥２２０，０００　税別￥２００，０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９６～９８点！！！
（さらに５つ星ワインに選ばれる！）

パーカー９６点！

ＶＩＮＯＵＳ ９６点！

スペクテーター９５点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９８点！！！




ドメーヌ・ルフレーヴ、シュヴァリエ・モンラッシェ’２０

税込￥２７５，０００　税別￥２５０，０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９７～９９点！！！
（さらに５つ星ワインに選ばれる！）

パーカー９８点！！！

最新ＶＩＮＯＵＳ ９６点！
（ニール・マーティン、２０２４年３月試飲）

ＶＩＮＯＵＳ ９７点！！！

スペクテーター９７点！

デカンター・オンライン９９点！！！





※ルフレーヴ全ヴィンテージは全ての値引き対象外となります。




’２１も高評価を得ました！
予想通り入荷量は極少です、、、



Domaine Leflaive, Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru '21

ドメーヌ・ルフレーヴ、ビアンヴィ二ュ・バタール・モンラッシェ’２１

税込￥２７５，０００　税別￥２５０，０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

パーカー９４点

最新VINOUS ９６点！！！
（ニール・マーティン、２０２３年１０月試飲）

スペクテーター９５点




Domaine Leflaive, Batard-Montrachet Grand Cru '21

ドメーヌ・ルフレーヴ、バタール・モンラッシェ’２１

税込￥２９７，０００　税別￥２７０，０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

パーカー９５点

最新VINOUS ９６点！
（ニール・マーティン、２０２３年１０月試飲）

スペクテーター９６点




Domaine Leflaive, Chevalier-Montrachet Grand Cru '21

ドメーヌ・ルフレーヴ、シュヴァリエ・モンラッシェ’２１

税込￥３６３，０００　税別￥３３０，０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

パーカー９６点

最新VINOUS ９８点！！！
（ニール・マーティン、２０２３年１０月試飲）

スペクテーター９６点






94年以降はアンヌ・クロード・ルフレーヴが一人でドメーヌの経営にあたっていたが、残念ながら2015年に他界。

その偉大な功績の跡を継いだのはブリス・ド・ラ・モランディエール。彼はオリヴィエ・ルフレーヴの兄妹の子供で、つまり、オリヴィエや、亡くなったアンヌ ・クロードの甥という事になる。教師からヴィニュロンに転向したアンヌ・クロードのように、彼もまた別の-畑-から転向してきた。元はインダストリー分野で 起業し、世界各国に居を置きつつ事業を拡大してきた。3000人を超える従業員を持つ経営者からのドメーヌ参画は異色である。



「 ブルゴーニュ白の極み！圧倒的な存在感を見せつける１本！ （ワイン王国６１号より、※シュヴァリエ・モンラッシェ’０６に関するコメント） 」

１１/３（日）アップ～＜※極少量！＞蔵出しドメーヌ・ポール・ピヨ’２２

蔵出しドメーヌ・ポール・ピヨ’２０シャサーニュ最後の再入荷！

日本では不思議なことにまだまったく無名ですが、間違いなく優れた造り手です！




２０１５．１０月末

ブルゴーニュから
ルネ・ブーヴィエの現当主ベルナールさん（画像左）と
ポール・ピヨの現当主ティエリーさん（画像中央）が
一緒に当店に来てくれたので自宅で２時間以上かけて説明を聞きながら試飲するというなんとも贅沢な時間でした







 




２０１３年は、夏の病害に多少苦労したが、造り手の腕が試される年で、最終的にはよいものが出来たという納得のコメントでした

新樽を効かせない、畑仕事をがんばる
ファットで甘いワインではなく
キレイでバランスのよいワインを目指しており

ポール・ピヨさんは、樽香と樽味控えめ、
ピュアでキレイな酸、でもとげがないバランス
日本ではまだまったく無名、ワインも全然見かけませんが
すでにフランスなどで高く評価されつつあります。飲めば納得の品質
今後もっと有名になってゆくでしょう！
４代目の２７歳と若いがしっかりものの現当主


２０１５年時点で、シャントレーヴ栗山さんも『 ティエリー・ピヨさんは近年、年々おいしくなっていると思う。お若いのに素晴らしい！ 』とおっしゃっていました。




気が付いたら人気が出過ぎて常に買えないワインの仲間入りしてしまいました、、、

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版から
２つ星生産者に昇格！！！
など各メディアの評価も爆上がり中！

実力と持っている畑からも、数年以内にピエール・イヴ・コラン・モレのようなスーパースターになる可能性があります！


※３種類ともすでに再入荷不可能！




Domaine Paul Pillot CHASSAGNE MONTRACHET PREMIER CRU LA ROMANEE BLANC '22

ドメーヌ・ポール・ピヨ、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・ラ・ロマネ ブラン’２２（辛口白）

税込￥６０５００　税別￥５５０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９７～９９点！！！
さらに５つ星ワインに選ばれる！

デカンター・オンライン９７点！！！

ＶＩＮＯＵＳ ９５～９７点！！！
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９３～９５点！！！
（Sweet Spot Outstanding！）


’２２も運よく１本だけ買えました～！！！
バタール・モンラッシェより高く評価されることが多い逸品！

シャサーニュ1級の中でも最も人気のある「ラ ロマネ」は特級に匹敵すると言われる畑。酸化鉄による褐色化した赤土が表面を覆う粘土石灰質土壌で、0.41ha所有しています。
マンゴーやパッションフルーツなどエキゾチックなアロマに白胡椒などのスパイスのタッチも感じます。非常にリッチで肉付きが良く、傑出した凝縮感と長い余韻があるワインです。






Domaine Paul Pillot CHASSAGNE MONTRACHET PREMIER CRU LES CHAMPS GAINS BLANC '22

ドメーヌ・ポール・ピヨ、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・シャン・ガン ブラン’２２（辛口白）

税込￥２８６００　税別￥２６０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９２～９４点

デカンター・オンライン９５点！

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９０～９３点
（Outstanding！）





Domaine Paul Pillot Chassagne Montrachet LES MAZURES Blanc '22

ドメーヌ・ポール・ピヨ、シャサーニュモンラッシェ・レ・マズュール ブラン’２２（辛口白）

税込￥１９８００　税別￥１８０００

＜あと４本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９２～９４点！
さらに５つ星ワインに選ばれる！

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９０～９２点
（Outstanding Top Value！）






Domaine Paul Pillot Chassagne Montrachet Blanc '20

ドメーヌ・ポール・ピヨ、シャサーニュモンラッシェ ブラン’２０（辛口白）

税込￥１６５００　特価・税別￥１５０００

＜あと７本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９１～９４点！
（５つ星ワインに選ばれる！）

デカンター・オンライン９４点！！！

パーカー８９～９１点
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９３点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９０～９２点
（Outstanding Top Value！）

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
６４本以上完売！！！

「２０２４．４月上旬に飲みました。価格以上＆優れた１級以上の圧倒的品質で、これが人気なくてピエール・イヴ・コラン・モレばかり欲しいと言われるのが不思議でしょうがない！やや濃いイエロー。リリースから１年半くらい経過しておいしくなったのもありそう。バター・ビスケット、洋ナシ・ビスキュイ、少しゴマせんべい、スパイスなどの香り。時間とともにどんどん樽が馴染む。味わいは香り以上に素晴らしく、大幅にクラスを超えた厚みコクと複雑性と余韻。暑い’２０というより’１９かのような酸とミネラルで、みずみずしさがキープされ重過ぎず、まだ熟成可能。全銘柄がこのレベルならもう完全に超一流生産者の仲間入りですね。抜栓の次の日～２日後までさらに少し向上した。素晴らしい！」

アルコール１３％
ロウキャップ

5区画(ショーム、コンシー デュ シャン、クロ ベルノ、マトロンジュ、プラントゥ モミエール)、0.85haのブドウを使用。空圧式の圧搾機で圧搾後、低温で10-12時間デブルバージュ。新樽率15%で1182ヶ月間樽熟成。
柑橘系や樽のニュアンスがあり、果実味と凝縮感に富んだワインです。穏やかでシャサーニュの気品を備えたエレガントで美食家好みの味わいです。




Domaine Paul Pillot Chassagne Montrachet LES MAZURES Blanc '20

ドメーヌ・ポール・ピヨ、シャサーニュモンラッシェ・レ・マズュール ブラン’２０（辛口白）

税込￥１８１５０　税別￥１６５００

＜あと２本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９２～９４点！
（５つ星ワインに選ばれる！）

デカンター・オンライン９５点！！！

パーカー９０～９２点
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９３点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８９～９１点
（Outstanding！）

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
３１本完売。

「２０２３．１２月中旬に飲みました。ごくわずかに緑がかった中程度のイエロー。暑かった’２０としてはわりと冷涼なよいバランスで酸とミネラルがまったく低くない。そして８年前にご来店いただいて一緒にたくさん試飲させていただいた時よりさらに進化している。洋ナシ・タルト、パイナップル、樹脂、ナッツ、バタークリーム、スパイス、花、オレンジ、ミネラルなどのよい香り。樽は控えめですでにほぼ溶け込んでいる。温度が上がるとはちみつ・トーストの香りも出てくる。果実味、旨味、ミネラルがしっかりで緩みのない骨格で抜栓直後はわずかに固さもある。最初から余韻は長いが、時間とともにまろやか厚みコクが出て向上。アフターに残る花とオレンジの風味がさわやかさを残し、下に沈まない傑出バランス！抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の３日後までわずかに向上し続ける。非常に楽しめる１本！抜栓の５日後でもまったく落ちない。艶と旨味コクがあり、どう考えても１級上位の畑のレベルにある」

アルコール１３％
白いロウキャップ

「レ マズュール」は1級のカイユレ、シャンガンの下に位置する粘土石灰質土壌の村名区画。ドメーヌは0.63ha所有しています。
柑橘系の華やかな果実やアーモンドのアロマが広がり、豊満で迫力があり、ミネラルを思わせる風味。肉厚でありながら上品なドメーヌを象徴するワインです。





Domaine Paul Pillot CHASSAGNE MONTRACHET PREMIER CRU CLOS SAINT JEAN BLANC '20

ドメーヌ・ポール・ピヨ、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・クロ・サン・ジャン ブラン’２０（辛口白）

税込￥２５３００　税別￥２３０００

＜あと５本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９２～９４点
（William Kelley）

ジャスパー・モリス ９２～９４点

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１～９４点
（Outstanding！）

※奇跡的に５本だけ再入荷できました～！

「クロ サン ジャン」はピヨ家の自宅前に広がるドメーヌを代表する1級畑。所有する2.2haのうち、1.2haにシャルドネを栽培。深さ1m程の表土は小石混じりの粘土石灰質土壌、その下に石灰岩の層が横断しています。
リンゴなどの果実や白い花に樽の芳ばしいアロマが溶け込んでいます。緻密で甘美な果実味とデリケートな味わいは気品があり、シャサーニュの貴婦人を思わせるようにエレガントなワインです。




『 ピヨは樽職人のジャン・パティスト、畑を購入し始めたアンリ、1968年に現在のドメーヌの礎を築いたポールと引き継がれ99年に4代目のティエリー、2003年にクリステルが合流した家族経営のドメーヌです。 （輸入元資料より） 』

１１/３（日）アップ～蔵出しショーヴネ・ショパン’１７プティ・ヴージョ最後の再入荷！

蔵出しショーヴネ・ショパン’１８CNV

跡継ぎがいないため’１８がラストヴィンテージとなりました。

※すべての値引き対象外となります。









 



ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版にて
Palmares Top Producteursに選ばれる！





Chauvenet Chopin, Vougeot 1er Cru Les Petits Vougeots '17

ショーヴネ・ショパン、ヴージョプルミエクリュ・レ・プティ・ヴージョ’１７

税込￥１１０００　税別￥１００００

＜あと３本＞絶対おすすめ！
超限定品！３３本以上完売！
※当然再入荷不可能！

リアルワインガイド６７号９２＋・９３点！！！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

「２０２４．９月下旬に再度飲みました。前回飲んでからさらに２年以上経過してまたおいしくなった。色気と旨味が出てなめらかさもありつつ弱くはないシャンボールミュジニィ的な飲み頃。余韻の長さでは飲み頃の優れたシャンボール１級にやや劣るものの、心地よさバランス満足度は価格以上のもの。十分飲み頃に入っていますが、まだ熟成も可能」

↑

「２０２２．７月初旬に飲みました。縁がピンク～オレンジがかってきそうな明るいルビー色。抜栓直後から繊細で華やかなトップノーズで、赤い実の果実と上品スパイス、花、控えめな樽、ミネラルなどのよい香り。予想通り重くないタイプのシャンボールミュジニィ好きに受けるワイン通向きの方向性で、昔からは考えられないほど樽とほろ苦さがとても控えめでタンニンが非常に丸い飲み頃NOW～。ただし超キメ細かなほろ苦グリップはわずかにあるので、それすら嫌ならあと数年寝かせたほうがよさそう。みずみずしく、旨味とミネラルがあり、酸が低くないよいバランスで骨格も弱くはない。抜栓の２日後全体的に少し向上。抜栓の３日後もまったく落ちない。ドメーヌ・フーリエがこの畑を造ると３倍の価格になることなどからもわかるように今となってはあり得ないくらいの良心的価格」

アルコール１３．５％

ドメーヌ・フーリエの４分の１の価格で買える優れた１級畑！

レザムルーズとグランクリュ・ミュジニィ（下部）の隣であり、非常に優れた区画であるこの畑もその個性の通りエレガント＆ミネラリーなシャンボールミュジニィの代わりが効くタイプの個性

総面積3.22haしかない村名ヴージョを手がける造り手は少ない。これもクロ・ヴージョ同様、義父ダニエル・ショパン・グロフィエから相続した畑。充実した果実味とストラクチャーのコンビネーション。喉越しはしなやか。





Chauvenet Chopin, Cote de Nuits-Villages '18

ショ―ヴネ・ショパン、コートドニュイ・ヴィラージュ’１８

税込￥４４００　超特価・税別￥４０００

＜売り切れ＞

リアルワインガイド７３号にて絶賛される！





Chauvenet Chopin, Cote de Nuits-Villages '17

ショーヴネ・ショパン、コートドニュイ・ヴィラージュ’１７

税込￥３８５０（税別￥３５００）

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

リアルワインガイド６７号 ９１・９１＋点！！！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
５５本完売。ありがとうございました～※再入荷不可能！

２年半以上経過しておいしくなっているはず！

↑

「２０２０．１月中旬に飲みました。DIAM５コルク。縁がうっすら紫がかったやや濃いルビー色。ほぼニュイサンジョルジュという雰囲気の高級感と艶があり、非常によい出来。タンニンの質がキメ細かく、滑らかさもある程よいコク。年々良くなっているのかもしれません。飲み頃NOW～ですが、ワイン単体で飲む場合はごくわずかなエグみと溶け込みきっていない樽をほんの少しだけ感じるが、食事と合わせると完全に消える。豚丼にかなり合う。田舎風テリーヌでも結構合う。ピュア＆ナチュラル感のみベルトラン・アンブロワーズの方が上だろうか？いずれにせよ明らかに価格を超えた品質。抜栓の２日後まで非常においしい。抜栓の３日後でもまだ楽しめる」

アルコール％

プレモー・プリセ、コンブランシアン、コルゴロワンの村名区画をアッサンブラージュ。とてもフルーティでチャーミング。チェリーやラズベリーが華やかに香り、瑞々しい味わい。若いうちから楽しめる。
（輸入元資料より）


’１０からブドウを醸造過程において高いところから低いところへと重力に逆らわずに移動させることにより、ブドウにストレスを与えないグラヴィティーシステムを導入

芽掻きと夏季剪定で収量を制限し、除葉によりブドウの熟度を促進。除草剤は使わず畑を耕す一方、畑によっては草生栽培も試みている。手摘みしたブドウは振動式の選果台の上で選別のうえ、完全除梗。

昔よりも低い新樽比率


低収量

『 植えられているぶどうの樹齢の高さもドメーヌの大きな特徴のひとつ。グラン・クリュはクロ=ヴージョのみだが、シャンボル側の下部に位置する0.4ヘクタールは、義父ダニエルが1960年代半ばに手に入れた平均樹齢50年を数える区画。他に、ニュイ=サン=ジョルジュのプルミエ・クリュではアルジラが平均で40年ほど、ミュルジェの半分は50年、もう片方が20年の区画。トレにいたっては80年以上の超老ぶどう樹が植わっている。加えてヴィラージュものだが、ニュイのシャルモットはなんと1927年と1947年の植付けとなっている。（輸入元資料より） 』

１１/３（日）アップ～蔵出しドメーヌ・ラリュー’２２’２１シャサーニュ・ブラン

今でも価格以上の味わい！

蔵出しドメーヌ・ラリュー’２０ミュルジェ・デ・ダン・ド・シャン














 




今ではビオロジックを実践
ビオディナミも一部導入




Domaine Larue, CHASSAGNE MONTRACHET BLANC '22

ドメーヌ・ラリュー、シャサーニュモンラッシェ・ブラン’２２

税込￥１４３００　税別￥１３０００

＜あと３３本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

「２０２４．９月中旬に飲みました。うっすら緑がかった中程度のイエロー。パイナップル香強め、他にも程よい樽と洋ナシ、樹脂、スパイス、バタークリームなどの香り。熟して厚みコクのある豊かな果実味、すでに味わいは滑らかな飲み頃NOW～。酸が低すぎず、塩旨味もあり、例年より固くない。抜栓から２時間程度で向上。抜栓の次の日も非常においしい。冷やしすぎない温度で、とても杯が進む」

アルコール１３％




Domaine Larue, CHASSAGNE MONTRACHET BLANC '21

ドメーヌ・ラリュー、シャサーニュモンラッシェ・ブラン’２１

税込￥１３２００　税別￥１２０００

＜あと１１本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！






Domaine Larue, PULIGNY MONTRACHET LE TREZIN '21

ドメーヌ・ラリュー、ピュリニーモンラッシェ・ル・トレザン’２１
（ブルゴーニュ・辛口白）

税込￥１４３００　税別￥１３０００

＜あと１５本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

ピュリニーの北、ブラニーの集落にほど近い、標高360mの東向きの1.27haの畑。白い小石が転がる石灰質土壌で1952-2004年に植樹したブドウから造られます。オーク樽(新樽率20%)で12ヶ月シュール リー熟成。
フレッシュで控えめな香りの力強く引き締まった印象のワイン。若くても美味しいですが、4-7年熟成するとよりすばらしい味わいに。

’１９　パーカー９０点




Domaine Larue, PULIGNY MONTRACHET PREMIER CRU LA GARENNE '20

ドメーヌ・ラリュー、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・ガレンヌ’２０
（ブルゴーニュ・辛口白）

税込￥１６５００　特価・税別￥１５０００

＜あと１本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９３点！
（William Kelley）

ブラニーの集落に近い標高330mの1級畑。底土は石灰岩の岩板で、白い小石が転がる粘土石灰質土壌。オーク樽で発酵、12ヶ月シュール リー熟成させた後、タンクで4ヶ月熟成させます。
柑橘果実と果皮や白い花にほのかな樽のニュアンス。濃厚で力強く、タンニンを感じるぎゅっと締まった筋肉質なワイン。長く緻密な余韻が続きます。
（輸入元資料より）

０．６ｈａの所有

’１９　ジャスパー・モリス ９１点

’１７　スペクテーター９４点！







Domaine Larue, SAINT AUBIN BLANC PREMIER CRU MURGERS DES DENTS DE CHIEN '20

ドメーヌ・ラリュー、サントーバンプルミエクリュ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シャン’２０
（ブルゴーニュ・辛口白）

税込￥８２５０　特価・税別￥７５００

↑２５％OFF！

輸入元定価・税込￥１１，０００

＜あと１２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

パーカー９２＋点！
（William Kelley、２０２５～２０４０年）





Domaine Larue, SAINT AUBIN BLANC PREMIER CRU MURGERS DES DENTS DE CHIEN '19

ドメーヌ・ラリュー、サントーバンプルミエクリュ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シャン’１９
（ブルゴーニュ・辛口白）

税込￥６１６０（特価・税別￥５６００）

↑２６％OFF！

輸入元定価・税別￥７，６００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

パーカー９２＋点！
（William Kelley、２０２２～２０３７年）

ジャスパー・モリス氏も絶賛！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
２４本完売。ありがとうございました
※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

「２０２１．７月下旬に飲みました。うっすら緑がかった中程度のイエロー。冷やしすぎない温度がおいしい。抜栓直後から洋ナシタルト主体、キラキラ感のあるミネラルに少しクリーミーさを感じる質感、クドさのないバタークリーム、やや控えめな樽などのよい香り。時間とともにトロピカルフルーツとわずかにヨード香も出てくる。この１級畑特有の美しく繊細で冷涼なイメージは完熟の’１９でも損なわれておらず、上品で果実と旨味しっかり、さらに少し粘性と非常にキメ細かな少しの苦みと強い塩ミネラルがあり、アフターは若干スパイシー。味の部分の樽はまだ完全に溶け込んでいないが、あと少しで十分溶け込みそうなもの。そこさえ気にならない方なら飲み頃NOW～。抜栓の次の日も最高においしい。抜栓の２日後も非常においしい」

アルコール１４％

’１８　ファルスタッフ ９２点！

１．１ｈａの所有

サン・トーバン村の南、ピュリニー・モンラッシェ村に隣接する畑。石灰質土壌で南向き。1946、64、72、90、97年植樹の5つの区画のブドウから。オーク樽(新樽率20%)12ヶ月シュール リー熟成させます。

石灰質なテロワール由来のミネラルを思わせる風味に支えられる上品な口当たりの後、徐々に広がっていく味わい。時間をかけてゆっくりと楽しみたい一本。
（輸入元資料より）





ドメーヌ・ラリュー、サントーバンプルミエクリュ・レミリー’１９
（ブルゴーニュ・辛口白）

税込￥７７００　超特価・税別￥７０００

＜あと２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９０点

もうこの価格で買えるレミリーは二度となさそうです、、、





Domaine Larue, CHASSAGNE MONTRACHET BLANC '20

ドメーヌ・ラリュー、シャサーニュモンラッシェ・ブラン’２０

税込￥１２１００　税別￥１１０００

＜あと４本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

’１９　ジャスパー・モリス ９０点

東向きの丘の中腹の標高230mに位置する、粘土石灰質で細かく軽い土壌の0.3haの畑。1977年に植樹。オーク樽(新樽率20%)で10ヶ月シュール リー熟成させます。

白い花の香りに樽のニュアンス。まるみのある豊かな味わいで余韻のバランスがすばらしいワインです。若くてもおいしいが、4-7年経つとよりすばらしい味わいに。　（輸入元資料より）




Domaine Larue, CHASSAGNE MONTRACHET BLANC '18

ドメーヌ・ラリュー、シャサーニュモンラッシェ・ブラン’１８

税込￥１３２００　税別￥１２０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
すでに３６本以上完売。ありがとうございました

「２０２３．１１月初旬に飲みました。リリースから３年以上経過して予想を超えておいしく熟成した飲み頃NOW～。ここのシャサーニュはもともと重過ぎず酸が高めなのでリリース直後は予想より固く実力を発揮できていない場合もありますが、今ではパイナップルと洋ナシ・ビスキュイのはっきりした香りに熟成によるムスク香がうっすら加わり、樽も溶け込んで非常によい香り。冷やしすぎないセラー温度が旨味と厚み粘性を一番楽しめる。’１８であっても少しも低くない酸があるおかげでとてもよいバランスで流れる。ケンタッキーさんのバジルレモン・ツイスターに合う。抜栓の次の日も最高においしい」

アルコール１３％



リュット・レゾネ（減農薬）を実践

サントーバンを拠点に15haの畑を所有する家族経営のドメーヌです。兄のドニーは選定などブドウ樹、弟のディディエは醸造とPR、そしてドニーの息子のブリュノーは耕作など土壌を担当し、3人体制で営んでいます。
ピュリニーの北、ブラニーの集落にほど近い、標高360mの東向きの1.27haの畑。白い小石が転がる石灰質土壌で1952-2004年に植樹したブドウから造られます。オーク樽(新樽率20%)で10ヶ月シュール リー熟成。
フレッシュで控えめな香りの引き締まった男性的な印象のワイン。若くても美味しいですが、4-7年熟成するとよりすばらしい味わいに。
（輸入元資料より）

１１/３（日）アップ～＜※６本限定！＞蔵出しアルベール・グリヴォー’１４ムルソー

熟した果実と強い粘性で長い余韻。予想以上に長期熟成も可能！

クラスマン２つ星生産者に昇格！

 

 ※画像は’０４のものですので、クロデペリエールの方に受賞シールがはってあります。

ムルソー１級ぺリエールは将来グランクリュに昇格確実と言われています。その中でもさらに優れた、ムルソー最上の畑と言われているのモノポール（単独所有畑）がこのクロデぺリエールです！

 

『 アルベール氏は、かなり高齢ですがまだまだ探究心旺盛で、少しでもワインをよくしようと醗酵槽の改良等に取り組んでいました。情熱を持っていろいろ語ってくれて感謝です！後継ぎも決まって一安心ですね。世代交代後、樽熟成の期間を約１年半→約９カ月と半分にしたことでピュアさが際立っている。（２００９．１０月当店ドメーヌ訪問時） 』

 




※ラック・コーポレーション輸入とファインズ輸入の貴重な蔵出し正規品
全銘柄がすでに再入荷不可能！





Albert GRIVAULT, Meursault Clos du Murger '14

アルベール・グリヴォー、ムルソー・クロ・デュ・ミュルジェ’１４

税込￥１９８００　税別￥１８０００

↑

輸入元定価・税込￥２６，４００

＜あと３本＞限定品！

※すでに再入荷不可能！
ファインズ輸入の蔵出し正規品バック・ヴィンテージ！

ヴィナリス・インターナショナル・コンクール２０１６年度 銀賞受賞！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１７年度版 １６．５/２０点！
さらにクー・ド・ラネ！！！

アルコール１３％

ムルソー村で1876年にアルベール グリヴォーによって創立されたドメーヌ。現在は孫のミッシェル バルデがワイン造りを行なっています。
ドメーヌの目の前に広がる2.5haの区画で、1.5haは村名ムルソー、1haはブルゴーニュに格付けされます。12年ヴィンテージより「ムルソー クロ デュ ミュルジェ」としてリリースを始めました。
アーモンドやヘーゼルナッツなど芳醇なアロマと豊かでいきいきとした味わいが楽しめます。






アルベール・グリヴォー、ムルソー・クロ・デュ・ミュルジェ’２０（ハーフ・３７５ｍｌ）

税込￥６３８０　特価・税別￥５８００

＜あと１９本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。




アルベール・グリヴォー、ムルソー・クロ・デュ・ミュルジェ‘１９　ハーフ・３７５ｍｌ

税込￥６６００　超特価・税別￥６０００

＜あと２本＞超限定品！

デカンター・オンライン９４点！！！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。





平均樹齢約５０年

 絶対にはずさないワインのひとつと言えるくらいに毎年本当に安定して高品質です！

１１/３（日）アップ～蔵出しドメーヌ・シャンソン’２２クロ・デ・フェーヴと’２２コルトン・ヴェルジェンヌと’２２シュヌヴォット

素晴らしい出来の’２２！！！
シャンソンのフラッグシップ！ボーヌ最高の１級畑のひとつ！

蔵出しドメーヌ・シャンソン’１３コルトン・ヴェルジェンヌ

蔵出しドメーヌ・シャンソン’２０’１８コルトン・ヴェルジェンヌ









↑ラベルデザイン大幅変更。

 




シャンソン、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・レ・シュヌヴォット’２２（辛口白）

税込￥１５４００　税別￥１４０００

＜あと６本＞限定品！

ジャスパー・モリス ９３点！

スペクテーター９３点

バーガウンド・コム ９０～９２点

ジャンシス・ロビンソン１６．５/２０点





Domaine Chanson, Corton Vergennes Grand Cru 2022

ドメーヌ・シャンソン、コルトン・ヴェルジェンヌ　グラン・クリュ　ブラン’２２（辛口白）

税込￥２４２００　税別￥２２０００

＜あと６本＞

ジャスパー・モリス ９３～９５点！！！

スペクテーター９４点！

デカンター・オンライン９６点！！！

バーガウンド・コム ９０～９３点

ジャンシス・ロビンソン１６．５/２０点

※オリジナル６本入れ木箱で輸入～当店に送られてくる関係で、
昔のギガル３大コートロティなどと同じく、最初から少しキャップシール不良（擦れ傷）がありますことをあらかじめご了承くださいませ。

「２０２４．４月中旬に飲みました。濃いイエロー。今は全然固く、樽も溶け込んでいない。少しタンニンを感じるクコで骨格があり、あと４～５年はかかりそう、、、ただポテンシャルが高く高品質なのは間違いない。’１３頃の時期よりも寝かせた後の伸びしろは大きいと思われる」





Domaine Chanson, Corton-Vergennes Grand Cru Blanc '13

ドメーヌ・シャンソン、コルトン・ヴェルジェンヌ　グラン・クリュ　ブラン’１３
（辛口白）

税込￥２３１００　税別￥２１０００

↑

輸入元定価・税込￥２９，７００

＜あと１１本＞限定品！

Wine Enthusiast ９５点！！！
（Cellar Selection！）

スペクテーター９３点！
（２０１８～２０２８年）

「２０２４．２月下旬に飲みました。DIAM３０コルク。熟成による濃いイエロー。樽のナッツ、ごませんべい、ドライ・パイナップル、洋ナシなどの香りにモカマロンの熟成香が加わる。正直言って樽香が強めで８年経っているのにまだ樽が溶け込み切っていない。そういう意味では飲み頃はおそらく２０２６年以降？樽が気にならない方なら飲み頃NOW～とも言える。予想より酸と骨格がしっかりしており、まだ長く熟成できそう。旨味コク、少しのタンニンとヴォリューム感と余韻があり、温度は高めの方がおいしい。味わい部分の樽は香りよりは溶け込んでいる。抜栓の次の日から少しずつ向上して、時間とともに熟成による凝縮旨味は増してゆく。抜栓の３～４日後が一番おいしい。近年の造りはもっと樽が弱いはず」

アルコール１３．５％




Domaine Chanson, Corton-Vergennes Grand Cru Blanc '20

ドメーヌ・シャンソン、コルトン・ヴェルジェンヌ　グラン・クリュ　ブラン’２０
（辛口白）

税込￥１９８００　税別￥１８０００

＜あと４本＞限定品！

※すべての値引き対象外となります。

ジャスパー・モリス ９３点！

スペクテーター９３点！

VINOUS ９０～９２点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９３点！

ジャンシス・ロビンソン １６/２０点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９２点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２３年度版 ９６点！！！




Domaine Chanson, Corton-Vergennes Grand Cru Blanc '18

ドメーヌ・シャンソン、コルトン・ヴェルジェンヌ　グラン・クリュ　ブラン’１８
（辛口白）

税込￥１８７００　税別￥１７０００

＜売り切れ＞限定品！

※すべての値引き対象外となります。

Wine Enthusiast ９３点！

スペクテーター９３点！

VINOUS ９１点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９２点

ジャンシス・ロビンソン １７＋/２０点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９６点！！！

歴史ある自社畑
昔からシャンソン白ワインの中で最も外さない銘柄と言われている！

下記は輸入元資料より
土壌 : 小石で覆われた粘土石灰質

立地
東向きのコルトンの丘の斜面に位置するこの小さな畑は、シャンソンとホスピス・ド・ボーヌの間で共有される（※生産量の大部分をホスピス・ド・ボーヌに出品するので、日本への輸入量がごくわずか）非常に小さな単一のブドウ園。かつてはルイ16世の顧問を務めていたディジョン生まれのヴェルジェンヌ伯シャルル・グラヴィエのブドウ畑でした。フランスとアメリカの同盟条約をベンジャミン・フランクリンと締結したヴェルジェンヌ伯爵。この条約で、フランスは世界で初めてアメリカ合衆国を認めました。

テイスティング
美しい明るい黄金色。エキゾチックなフルーツ（マンゴー）とジューシーな黄色いフルーツ（桃）が混ざった力強いアロマに、ミネラルとヨードの香りがほのかに感じられます。とても印象的な口当たりで、素晴らしいフレッシュさがあります。複雑で非常にバランスが良く美しいミネラルに彩られたエレガントなフィニッシュです。

料理との相性
フォアグラ、魚介類（オマール海老）、ホタテのポワレ、ブレス産鶏肉、魚のグリルまたは魚のソース料理、チーズ（シトー、エポワス、熟成コンテ）






Domaine Chanson, Beaune 1er Cru Clos des Feves '22(Monopole)

ドメーヌ・シャンソン、ボーヌプルミエクリュ・クロ・デ・フェーヴ・ルージュ’２２
（モノポール・辛口赤）

税込￥１６５００　特価・税別￥１５０００

↑

輸入元定価・税込￥２０，９００

＜あと２４本＞絶対おすすめ！
限定品！

ジャスパー・モリス ９３～９５点！
さらに５つ星ワインに選ばれる！

デカンター・オンライン９４点！

バーガウンド・コム ９０～９３点
（Outstanding！）

ジャンシス・ロビンソン１７/２０点

「２０２４．４月中旬に飲みました。これは素晴らしい出来！名前でこのワインを下に見ている人にブラインドでぜひ飲んでもらいたいくらい。紫色弱めのやや濃いルビー色。熟しているがみずみずしいジューシー感をキープした重くない複雑性。ブドウの質が素晴らしく良いという美しくピュアな赤い実の果実香。樽は現時点でもすでによく溶け込んでおり、酸とミネラルが低くなく、熟成可能な骨格がありつつタンニンの質がとてもよく、重くない絶妙なグリップ感のコク。戻り香にまでやや濃密な赤い実果実のニュアンスが持続するのがとてもよい。今すぐ飲んでもかなりおいしいというくらいよいバランス。実際の満足度は特級レベル！」

アルコール％
ドメーヌもの自社畑

’２２は、全房醗酵比率約５０％
新樽比率２０～３０％

隣のボーヌ１級サン・ヴィーニュよりも斜面上部に位置して、より粘土質の少ない優れたアルジロ・カリケール（粘土石灰質土壌）




下記は’１５の評価です。

スペクテーター・オンライン９５点！
（２０２０～２０３６年）

Wine Enthusiast ９４点！（２０２４～）

バーガウンド・コム ９１～９４点！
（Sweet Spot Outstanding！）

ジャンシス・ロビンソン１７．５/２０点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１９/２０点！
さらに２０１８年度＜年間TOP１０ワイン第１位＞ワインに選ばれる！！！

アルコール１３．５％

’１５は、樽熟成１７ヶ月



下記は’１０の評価です。

バーガウンド・コム ９０～９３点

スぺクテーター・オンライン８９点（２０１６～２０２８年）

ワイン＆スピリッツ誌２０１３年冬号 ９５点！

ＬＶＦ誌２０１３年１１月号１７/２０点

ＷＡＮＤＳ誌２０１３年１２月号１７．５/２０点

「２０１５．５月に’１０を試飲しました。４人で試して全員絶賛でした！下位ラインナップよりも明らかに上質な洗練された樽香。まだ少しタンニンが固いもののすでに素晴らしくおいしい。社長のジル・ド・クルセル氏とお話しする貴重な機会をいただきまして、隣のボーヌ１級サン・ヴィーニュよりも斜面上部に位置して、より粘土質の少ない優れたアルジロカリケール（粘土石灰質土壌）とのことです。よく凝縮しているが、あくまで繊細さを残したままかなり複雑性と余韻を上げたような印象のボーヌ赤最高の１級畑のひとつだと思われます」

アルコール１４％

ドメーヌもの自社畑

’０５を数多くのお客様に絶賛いただきました！

’０５　ワイナート４９号 ９１点

’０５　７２本完売！！！

ボーヌ・プルミエ・クリュの中心に位置するシャンソンのモノポール畑です。丘の中腹に位置し、面積は3.8haあります。美しいルビー色。カンゾウの香りが感じられる中に赤い果実（木いちご、スグリ）とボタンの花の濃厚な香りがあり、心地よい樽香が全体を引き立たせています。口中では、エレガントで奥行きがあり、濃厚。バランスのとれた、なめらかな美しいストラクチャーのワインです。樽で約１８ヶ月間熟成されます。

『 ブルゴーニュで産出されるワインを、フランス国内やヨーロッパに販売していたシモン・ヴェリーが1750年にシャンソンを設立。ボーヌでも1、2を争う歴史あるメゾンとされています。1847年から1999年まではシャンソン家が経営を担ってきましたが、1999年、ボランジェ・グループがこのメゾンを買収し、以来、畑やカーヴに大きな投資が行われてきました。シャンソンは、ボーヌ、サヴィニー・レ・ボーヌ、ペルナン・ヴェルジュレス、コルトンの丘陵地にグランクリュとプルミエクリュ、合わせて38haの畑を所有しており、その中には、プレステージがあるプルミエクリュの“クロ・デ・ムーシュ”（4.5ha）や、モノポールの“クロ・デ・フェーヴ”（3.8ha）、グランクリュの“コルトン・ヴェルジェンヌ”（0.60ha）が含まれています。所有する畑から収穫されるブドウで造られる「ドメーヌ・ワイン」以外にも、シャンソンが求めるクオリティー水準に達するブドウを厳選した栽培農家から買い取り、それぞれのテロワールをあますところなく表現した、幅広いアペラシオンのワインを生産しています。 （輸入元資料より） 』

１１/３（日）アップ～蔵出し特価ドメーヌ・ジョブロ’１９クロ・マロルついに最後の再入荷！

ジュリエット女史の参加でさらに進化しております！

非常にお買い得なブルゴーニュ赤の生産者のひとり！

昔よりも新樽控えめでややエレガントなスタイル






※画像は１級セリエオーモワンヌ’０１です。

 






画像：ジュリエット・ジョブロ女史





ドメーヌ・ジョブロ、ジヴリープルミエクリュ・クロ・マロル ルージュ’１９

税込￥５１７０　特価・税別￥４７００

＜あと２９本＞限定品！

※すべての値引き対象外となります。
ついに’１９も再入荷不可能となってしまいました、、、
’２２を買うと￥３，４１０値上がり致します。

最新デカンター・オンライン９２点！
（２０２５～２０４０年）

バーガウンド・コム ９１～９３点！
（Sweet Spot Outstanding！）

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

３１本以上完売！


グラン・マロールとも呼ばれる東向きの1級畑。濃いめのルビー。ラズベリー、ダークチェリー、ブラックベリーの芳醇な果実香。肉付きよく、リッチで柔らかみのあるテクスチャー。タンニンは果実味の中に溶け込み、新樽の香ばしいフレーバーが調和する。酸味のバランスもよく、スタイリッシュな赤ワイン。





Domaine Joblot, Givry 1er Cru Servoisine Rouge '19

ドメーヌ・ジョブロ、ジヴリプルミエクリュ・セルボワジーヌ ルージュ’１９

税込￥５１７０　特価・税別￥４７００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

※’２１を買うと￥１，６５０値上がり致します。

バーガウンド・コム ９０～９３点
（Outstanding！）

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

７３本完売！！！ありがとうございました

２年以上経過してさらにおいしくなっているはず！

↑

「２０２２．４月中旬に飲みました。抜栓直後は固かったが、抜栓の次の日以降かなりおいしく向上した。完熟の当たり年としては酸とミネラルがしっかりで冷涼感すらある。樽がとても控えめになっており、決して濃いだけのワインではなくなり、３～４年後の姿も期待できる。余韻も長く明らかに価格以上の高い品質！抜栓の３日後まで非常においしい」

アルコール１４％

平均樹齢３０年以上
手摘み、低収量、天然酵母のみ使用

セリエ・オー・モワンヌに隣接する南向きの1級畑。色調、香り、味わいすべてにおいて凝縮感に溢れ、密度の高いベリー系の果実にスモーキーなニュアンス。リッチでボリューム感もひときわ高く、タンニンはその豊かな果実味のなかにすっかり溶け込んでいる。ほどよいミネラル感がバランスをとり、エレガントな後口。





現在、ドメーヌでワイン醸造に従事するのはジュリエット・ジョブロ。
1986年生まれで、大学で醸造学を修め、ディプロマを取得。ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティや南アのワイナリーで研修をした後ドメーヌに戻り、 父ジャン・マルクの下で仕事を学び、2012年から醸造とドメーヌの管理を行っている。

（※残念ながら２０２４年時点では、ジュリエットさんドメーヌを離れております）

リュット・レゾネ、手摘み、低収量、天然酵母のみ使用

１１/３（日）アップ～蔵出しホアン・ダンゲラ’２１アルタロセス再入荷！

ナチュラルに造った結果、ピノノワール的ガルナッチャ！

急に世界中で人気が高まり、入手難となってしまいました、、、




 



ホセプとホアン兄弟


ラシーヌ輸入の蔵出し超限定品！

2008年に、ビオディナミによる畑仕事を開始

2012年からデメター認証とヨーロッパ連合のオーガニック食品認証を受けている

CCPAE（スペインの有機栽培認証）もあり！

急に世界中で人気が高まり、ワイナート８６号等でも大きく取り上げられ
さらについには、ジャンシス・ロビンソン女史にも絶賛される！！！
’１６’１７が、ワイン・アドヴォケイトにて大絶賛される！
など入手難となってしまいました、、、
’１４をお買い上げいただきました皆様、今思えばラッキーでした！



温暖化の影響もあり、数年前までほどピノノワール的ではありませんが、おいしさと複雑性はすごいまま！




Joan D’Anguera, Altaroses '21(Monsant)

ホアン・ダンゲラ、アルタロセス’２１
（スペイン・モンサン・辛口赤）

税込￥３３００　税別￥３０００

＜あと１５本＞絶対おすすめ！

※まさかの’２０と同じ価格に出来ました～！
１７本完売。
あと１回再入荷が決まっております！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

「２０２４．７月中旬に飲みました。紫色がない縁がオレンジがかったとても明るいルビー色。やはり唯一無二の個性がある凄いワイン！甘苦系スパイス、旨味ガリグ、シュトーレンみたいな旨味ドライフルーツを感じるたっぷりエキス系の甘くナチュラルなトップノーズ。ジューシーかつ凝縮して強烈な旨味コク、やや低い酸としっかりミネラル、とてもよく溶け込んだタンニンでかなり長い余韻。普通のセオリーでは計測不可能な存在感。’２０同様にラヤス好きにもおすすめできる内容。抜栓の次の日～２日後も素晴らしくおいしい！先入観なしで向き合うべき銘柄。いずれにしてもこの価格帯ではめったにお目にかかれない複雑性」

アルコール１４．５％
ユーロリーフあり！




Joan D’Anguera, Altaroses '20(Monsant)

ホアン・ダンゲラ、アルタロセス’２０
（スペイン・モンサン・辛口赤）

税込￥３３００　税別￥３０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

デカンター・オンライン９２点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

８２本完売！！！ありがとうございました～※すでに再入荷不可能！

「２０２３．７月下旬に飲みました。ファッションではない真のナチュールだからこその例外的な圧倒的素晴らしさ！毎年この品質は無理でしょう。実際、数年前に飲んだ時よりかなり高品質。とんでもない価格になってしまったシャトー・ラヤスのピアラードや個性で言ったらピニャンが好きな方にもおすすめできそう。温度は上げすぎない方がおいしい、縁がうっすらオレンジがかったロゼのような不思議な色調。完璧なコンディションと造り手の腕によりまず信じられないほどピュアでジューシー！無駄な重さとエグみがないエキス溢れる味わいで、アタックはほんのり甘いくらいの完熟果実＋甘苦系スパイスによる旨味コクと超キメ細かな苦みコクからの長い余韻。酸は低いがミネラルは低くなく、何故かべたつかずに緩くない凄い完成度の高さ。すりおろしニンジン入りトマトジュース、甘い桃、甘苦系スパイスなどのピュアでナチュラルな特別感のあるトップノーズ。抜栓の次の日まで最高においしい。抜栓の２日後以降も旨味がのった甘苦系スパイス味でおいしいが、わずかに熟れたニュアンスが前に出てダレる」

アルコール１４．５％
ユーロリーフあり！

2017年より、エントリーレベルのキュヴェの生産をやめ、アルタロセスをエントリレベルとすることで、ワイナリー全体を、より品質を重視したワイン造りに注力している。デイリーワインとしては、他にない深みと艶を備えたワインに仕上がっている。




ワインはルーツに戻るようなもので、彼らの村で祖先が以前に生産していたワイン


堆肥：自身でビオディナミに基づく堆肥を、木の枝に肥やしを混ぜて作っている。特に枝から作っている。

セラー環境：100人ほどしか住んでいないダルモス村にセラーはあり、その歴史は1820年にさかのぼる。古いセラーが拡張され、現在はブドウの集積、ビン詰、樽熟成、ボトル置き場として用いられている。目下のところ、祖父たちがしたように、地下のセラーの古い樽で長期熟成している。





フェイスブックにお子さんと一緒にプレパラシオン造っている画像ありましたね

１１/２（土）アップ～蔵出しエルミタージュＥＸ－ＶＯＴＯ赤’１０’０７


※全銘柄すべての値引き対象外となります。



『 エクス・ヴォト 』 ＝ 願い事を込めた神への捧げものを意味するラテン語




ギガル、エルミタージュ・エクス・ヴォト・ルージュ’１０（辛口赤）

税込￥４９５００　超特価・税別￥４５０００

＜あと１２本＞超限定品！

最新パーカー・オンライン１００点！！！
（２０２０～２０６０年、Jeb Dunnuck、２０１５．９月）

最新パーカー１００点！！！（２０２０～２０６０年、
Jeb Dunnuck、ワイン・アドヴォケイト２１６号）

パーカー９７～９９点！！！
（Jeb Dunnuck、ワイン・アドヴォケイト２１０号）

パーカー９６～９８＋点！
（Robert Parker、ワイン・アドヴォケイト２０４号）

インターナショナルワインセラー９５点！！！

スぺクテーター９８点！！！
（２０１８～２０４０年）

ゴーミヨ誌 １８．５/２０点！

最新デカンター・オンライン９５点
Part of Decanter's top Panel Tasting wines 2020

Jeff Leve ９９点！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１５年度版１８．５/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１５年度版１９/２０点





ギガル、エルミタージュ・エクス・ヴォト・ルージュ’０７（辛口赤）

税込￥４４０００　超特価・税別￥４００００

＜あと６本＞絶対おすすめ！

超限定品！

最新パーカー・オンライン９７点！
（２０１５～２０４５年、Jeb Dunnuck、２０１５．９月）

最新パーカー９８点！！！
（２０１１～２０５１年！、ワイン・アドヴォケイト１９８号）

パーカー９８点！
（ワイン・アドヴォケイト１９３号）

最新インターナショナルワインセラー９５点！！！

インターナショナルワインセラー９４～９６点！

スペクテーター９５点
（２０１２～２０２５年）

Jeff Leve ９６点！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１３年度版１８．５/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１２年度版１８．５/２０点

「２０１３．３月に試飲しました。ムーリンヌ’０７やランドンヌ’０７よりはすでにおいしさが表現されているが、クラシックな造りで香り閉じ気味、味わいも固い巨大な構造。すごい深みとコク。熟成感が加わるとんでもないことになりそう。とよく凝縮して深いリキュールっぽいブラックベリー、甘草、ほのかにヴァニラ、数種類のスパイス等の香りで、太陽をいっぱい浴びた陽気な個性などではない」

樹齢５０～９０年！

’０７も低収量３５ｈｌ/ｈａ

シラー１００％、４区画のブレンド

花崗岩、ウルム氷河期の小石、氷河の堆積土、玉砂利、黄土や小石混じりのシルトと砂の台地

『 2001年ヴィンテージから発表された自社畑産のエルミタージュ。尋常ならざるヴォリューム感に各要素がバランスする、まさにモンスター級の1本。ギガル社はエルミタージュでも超弩級の赤を生み出した。 （輸入元さんコメント） 』


 

シラー１００％

異例の超低収量

偉大な年のみ生産される超限定品

 

『エルミタージュのエクス・ヴォトというギガル社の新顔も紹介されています。白はジャン=ルイ・グリッパが所有していたミュレの区画1ヘクタールにエルミト0.8ヘクタールの樹齢40年から90年のマルサンヌ種（1割はルーサンヌ種がブレンドされます）からつくられ、赤は同じくエルミト、ミュレにグレフュー、ベサールの区画のぶどうが用いられます。白は新樽100パーセントで約30ヵ月の熟成、マロラクティーク発酵を経て瓶詰めされ、赤はコート=ロティのムーリーヌ、ランドンヌ、テゥルクと同じしつけで仕上げられるもようです。（輸入元資料より）』



ギガル、サンジョセフ・ヴィーニュ・ド・ロスピス・ルージュ’１０
（北ローヌ・辛口赤）

税込￥１４３００　特別価格・税別￥１３０００

＜あと５本＞超限定品！

最新パーカー・オンライン９５点！！！
（２０１７～２０３０年、Jeb Dunnuck、２０１５．９月）

最新パーカー９４＋点！
（Jub Dunneck、ワイン・アドヴォケイト２１４号）

最新パーカー９２～９４点
（ワイン・アドヴォケイト２０４号）

スぺクテーター９６点！
（２０１５～２０２５年）

インターナショナルワインセラー９３点！

ジャシス・ロビンソン１６．５/２０点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１４年度版１７/２０点


 
『 かつてこの地にあった施療院、オスピス・ド・トゥルノン所有の区画からつくられる赤ですが、位置的にはエルミタージュのちょうど対岸にあたり、ワインの完成度の高さも勝るとも劣らないものがあります。700ケースに満たない生産量しかない稀少品です。
タン=レルミタージュの対岸、トゥルノンの丘の急峻な斜面に区画は位置し、広さは3.5ha。樹齢20年から80年に達するシラー種のみからつくられるワインは、最高で摂氏33度に達するかなりの高温でのアルコール発酵の後、新樽100%で30ヵ月間の樽熟成を経て瓶詰めされます。 （輸入元資料より） 』

「非常に生産量の少ない、最高の区画のサンジョセフ。JLグリッパが所有していた畑（キュヴェデゾスピス）をギガルが近年手に入れました。JLグリッパは跡継ぎがいないためやむなく、こんなに優れた畑を売りに出したようです。R・パーカー氏も私がテイスティングしたサンジョセフの赤としては最上のものであり、サンジョセフがこれほどの高みに到達しうるかを教えてくれる豪著な例である！と絶賛しています。」



 

１１/２（土）アップ～蔵出し正規品サッシカイア’２１

 






TENUTA SAN GUIDO, SASSICAIA '21

サッシカイア’２１
（イタリア・トスカーナ州・辛口赤）

税込￥３５２００　特価・税別￥３２０００

↑

輸入元定価・税込￥３８，５００

＜あと７本＞超限定品！

※送料値引き対象外となります。

パーカー１００点！！！

スペクテーター９８点！
（COLLECTIBLES！）

ジェームス・サックリング ９８点！
２０２４年度イタリア年間TOP ３３/１００位！

ＶＩＮＯＵＳ ９８＋点！！！

Wine Enthusiast ９８点！

デカンター・オンライン９９点！！！

ファルスタッフ １００点！！！

アルコール１４％

それにしても凄い高評価となりましたね！


 

１１/２（土）アップ～蔵出し特価オルネライア’２１




















２０２１年にＳＯＤＰエクアリタス・サステナブル認証取得！

２０１６年から最新光学式選果機導入！




ORNELLAIA '21

オルネライア’２１
（イタリア中部・トスカーナ州・辛口赤）

税込￥３７４００　特価・税別￥３４０００

↑

輸入元定価・税込￥４７，３００

＜あと６本＞限定品！

ジェームス・サックリング ９９点！！！

パーカー９６点！

ＶＩＮＯＵＳ ９９点！！！
（アントニオ・ガローニ）

デカンター・オンライン９７点！

スペクテーター９８点！！！
（Highly Recommended！）

Wine Enthusiast ９８点！！！

ファルスタッフ ９８点！！！

Vinum １９/２０点

ワイン＆スピリッツ誌 ９６点！


アルコール１５％

カベルネ ソーヴィニヨン 53% / メルロ 25% / カベルネ フラン 15% / プティ ヴェルド 7%

２０２１年は、ボルゲリの典型的なヴィンーテージで、豊かで濃縮感があり、表現力豊かで、スケールの大きなワインです。香りは、ハーブ、糸杉の実、ブラックベリーなどの黒い果物の特徴的なアロマが広がります。口に含むと、しっかりとしたタンニンが特徴的で、同時に、精緻でフィネスも感じます。力強い余韻がいつまでも続き、フレッシュさとエレガントさが楽しめます。
（輸入元資料より）




TENUTA DELL'ORNELLAIA, LE SERRE NUOVE '19

テヌータ・デル・オルネライア、レ・セッレ・ヌオーヴェ’１９
（イタリア中部・トスカーナ州・辛口赤）

税込￥９２４０　税別￥８４００

＜あと９本＞限定品！

※すでに再入荷不可能！
すべての値引き対象外となります。
某インポーター在庫は一瞬で完売でした！
’２０は￥１，２１０以上値上がり致します。

ジェームス・サックリング ９５点！！！

パーカー９４点！
（２０２２～２０３３年）

ＶＩＮＯＵＳ ９３点
（アントニオ・ガローニ）

デカンター・オンライン９２点

スペクテーター９１点

ファルスタッフ ９４点！


ボルゲリ
IGP トスカーナ

メルロ 58%、カベルネ ソーヴィニヨン 24%、カベルネ フラン 14%、プティ ヴェルド 4%

フィレンツェの名門アンティノリ家の次男ロドヴィコ アンティノリ伯爵によって1981年に設立された「スーパータスカン」の聖地ボルゲリを代表する生産者。サッシカイアとは血縁関係。オルネライアのセカンドワイン。

主に若木。手摘み収穫。26-30度でステンレスタンクで2週間発酵、10-15日間浸漬。マロラクティック発酵。25%新樽、75%一年使用樽で12ヶ月間熟成後ブレンド、さらに3ヶ月熟成。瓶詰めし、6ヶ月後にリリース。
熟した赤い果物に続き新鮮なバルサミコ、ヒノキやユーカリの芳香も感じられます。口に含むと非常に柔らかく、絹のような舌触り。円熟したタンニンと豊かな酸味が口の中で広がり、余韻が長く続きます。

２０１９年は、天候が劇的に変化した年で、躍動感や飛び跳ねるような活力が感じられるヴィンテージです。深いルビー色。成熟した赤い果実のフレッシュな香りに続き新鮮なバルサミコ、ヒノキやユーカリの芳香も感じられます。口に含むと非常に柔らかくシルキーな舌触り、円熟味のあるタンニンのテクスチャーと豊かな酸味が広がり、長い余韻が続きます。（ワインメーカー　オルガ・フサーリ）

ヴィンテージ情報
例年に比べ、2019年は天候が劇的に変化した年で、雨が降って寒い期間と、旱魃や猛暑が長く続いた期間が交互に現れました。例年並みの気候となった冬が明け、4月の第1週につぼみが出ます。4月と5月は寒くて雨が続いたため、ブドウの成長が例年よりゆっくりと進み、開花は10日以上も遅くなりました。6月は一転、異常な猛暑と乾燥の月となり、月末には最高気温が37°Cにも達します。夏の間、日差しが強く、猛暑日が続きました。平均気温は例年を2°Cも上回り、45日間、雨が降りませんでした。7月の最終週、2日に渡って雨が降り、長い日照りが終わります。この雨で、天候は例年に戻り、ブドウの成長に理想の条件が揃いました。収穫は9月5日からゆっくり始まりました。例年通り、9月の最終週には気温が下がり、ブドウにはフィネスと新鮮な果実味がしっかりと残りました。9月21日に雨が止んでから再び陽光に恵まれ、晩熟型のブドウの収穫が10月4日に完了しました。






MASSETINO '20

マッセティーノ’２０
（トスカーナ州・辛口赤）

税込￥４４０００　超特価・税別￥４００００

↑

輸入元定価・税込￥５５，０００

＜あと２本＞超限定品！

※’２１を買うと￥１７，６００値上がり致します。

パーカー９５点
（２０２４～２０４４年）

デカンター・オンライン９５点

スペクテーター９２点

ファルスタッフ ９４点


ファインズ輸入の蔵出し！

ボルゲリ IGP トスカーナ

スーパータスカン オルネライアが手がけるマッセートのセカンドラベルですが、オルネライアとは畑も醸造設備も異なり、独立したワインとして造られます。
2017年がファーストヴィンテージ。

マッセートの丘の西向き
極めて優れた粘土質土壌

天然酵母のみ使用

全ての収穫は個別に醸造。穏やかな抽出でタンニンの滑らかさを保ちます。新樽50%でマロラクティック発酵を行った後12ヶ月熟成、ブレンドして更に3ヶ月熟成し、ボトリング。
完熟した黒系果実の香りを樽由来のスパイスとリコリスが彩ります。味わいは凝縮しており濃厚ですが、いきいきとした酸によってバランスがとれ、口当たりは非常に滑らかです。

マッセート（ファーストラベル１２万円越え）は、イタリアのル・パンとも呼び声高い！

 

１０/２０（日）アップ～蔵出しドメーヌ・マルシャン・グリヨ’２２＋貴重なバック・ヴィンテージ！

上級品もまだ明らかに価格以上の品質かつ、とてもよいスタイル！

ブドウの質がよく、やさしさも感じるが緩くない！









２０年以上前から除草剤と殺虫剤ずっと不使用でサステーナブル
天然酵母のみ、亜硫酸も最小限、良心的な価格設定

息子エティエンヌ・マルシャン氏と娘マリオン・マルシャン女史の仕事が増えてきてさらによくなっているようです

オーナー息子で醸造家「エティエンヌ・マルシャン氏」と
有能なアシスタント醸造家「シャルル・ガランド氏」にお会いできました～！

すべて蔵出し正規品





Domaine Marchand-Grillot, Grvrey Chambertin Au Velle '22

ドメーヌ・マルシャン・グリヨ、ジュヴレシャンベルタン・オー・ヴェレ’２２

税込￥１１０００　特価・税別￥１００００

＜あと２０本＞絶対おすすめ！

「２０２４．８月初旬に飲みました。縁が紫がかったやや濃いルビー色。全然固くなく、よい質感。熟した果実味ととても質のよいタンニンで飲み頃NOW～かつ熟成も可能。同時に飲み比べた『ただのジュヴレシャンベルタン’２２』よりもしっかりした酸とミネラルがあり、すでにとてもよく溶け込んだ樽。味わいも旨味と塩ミネラルが豊富でアフターに伸びやかさがある。完全により高価な優れたプルミエクリュの品質であり、余韻も長い。アルコールの浮きと無駄な重さがないよいバランス。抜栓の次の日は、旨味が増してさらに向上。抜栓の２～３日後もまったく落ちないどころかわずかに向上する。やっぱりまだ過小評価されている優れた生産者ですね！」

アルコール１４．５％

’１９’１６’１５も非常によい出来でした！


‘１３　スペクテーター９０点

小石を含む赤茶色の粘土斜面

樹齢３５年

日当たりは良いが冷涼な畑でブドウの成熟スピードゆっくりなので他の畑より収穫が１週間以上遅くしてタンニンを完熟させている

村の北西側カゼティエやシャンポーの隣




Domaine Marchand-Grillot, Grvrey Chambertin 1er Petit Chapelle '22

ドメーヌ・マルシャン・グリヨ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・プティ・シャペル‘２２

税込￥２５０８０　税別￥２２８００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※まさかの割り当て２本のみでした、、、





Domaine Marchand-Grillot, Grvrey Chambertin 1er Petit Chapelle '19

ドメーヌ・マルシャン・グリヨ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・プティ・シャペル‘１９

税込￥１９８００　超特価・税別￥１８０００

＜あと１２本＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

※すべての値引き対象外となります。
６１本以上完売！！！

さらに３年以上経過してもっとおいしくなっているはず！

↑

「２０２１．１０月中旬に飲みました。圧倒的内容で絶賛の嵐だった’１５と同レベルの素晴らしさ！しかも’１５同様リリース直後の抜栓直後から非常においしい。これほど人気のある特級レベルの１級畑がいまだにこの価格で買えるということは衝撃ですね。１回でも飲んでいただければすぐにわかると思います。ただのジュヴレシャンベルタン’１９と似ているがより艶と華やかさ、骨格と偉大さを感じるよい香り。とても控えめな樽、フルーツ香は明るい。熟して豊かな果実味、ギュギュッと凝縮した甘旨エキスとコクがあり、ミネラル量も多く、タンニンの質が素晴らしくよく艶と滑らかさがとても複雑。リリース直後の’１７よりむしろ固くなく、圧倒的だった’１５に近いスタイル。ある意味飲み頃NOW～。非常に長い余韻。抜栓の４日後まで非常においしい」

アルコール１３．５％
ロウキャップ





Domaine Marchand-Grillot, Grvrey Chambertin 1er Petit Chapelle '17

ドメーヌ・マルシャン・グリヨ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・プティ・シャペル‘１７

税込￥１７６００　超特価・税別￥１６０００

＜あと１４本＞絶対おすすめ！

最新ＶＩＮＯＵＳ ９１点
（ニール・マーティン、２０２２年３月試飲）

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

※すべての値引き対象外となります。
７２本以上完売！！！

さらに約３年経過してもっとおいしくなっているはず！

↑

「２０２１．１１月下旬に再度飲みました。２年４ヶ月前よりかなりおいしくなっているが、価格の２．５倍くらい素晴らしいレベルの真の飲み頃まではさらにあと３年以上かかりそう。縁がまだわずかに紫がかったやや濃いルビー色。香りはまだ開いていないが、重心やや低くクラシックで冷涼であることはわかる。味わいは充分においしく相当複雑で、分厚い粘性エキス感が噛めるようで、かなりのコクと深みがあり非常に長い余韻。まだ大きな伸びしろを秘めた明らかに特級レベルの素晴らしさ。青臭くなく薄くない’１７の成功例！抜栓の３日後まで少しずつ向上する。今すぐ開けるならどう考えても’１９の方が開いている」

↑

「２０１９．７月下旬に飲みました。やはりざっくり言ってしまえば’１５’１６よりも’１４に似た個性。わかりやすさよりも落ち着いた涼し気な骨格なのですが、下記ル・クレオ’１７よりすでにおいしさが出ているために、少し固いなりにある意味もう飲めてしまう。’１６は高くて買えなかったですがこの価格なら絶対の自信をもって価格以上の品質と言えます。下位銘柄よりも少し新樽比率上げていてもまったく目立たないよく溶け込んだ樽。キレイな酸と多いが質の良いタンニン。重くないのに味付きは非常にしっかりしている系の相当にレベルの高い版がこのワインだと思うのですが、まだこの価格で変えてしまう素晴らしさ！数年後に大化けした後に欲しいと言っても、いつももう遅いという深みと余韻のある銘柄」

アルコール１３．５％

’１４’１５をこちらがビックリするほど大絶賛の声をかなり数多くいただきました！





ワイン・スペクテーター、インターナショナル・ワイン・チャレンジなどにて主に’１３が絶賛されました！

ジュヴレ・シャンベルタンの伝統を重んじる心優しい当主

現在のドメーヌを切り盛りするジャック・マルシャン氏は、６世代にわたり受け継がれてきた伝統と彼自身が獲得した豊富な知識で、ジュヴレ・シャンベルタンのテロワールを最大限に表現している生産者です。彼は、近年高騰しているブルゴーニュワインの価格に危機感を抱いており「値段の上がりすぎたブルゴーニュのワインが非日常な物になってしまうのが怖い」と語る通り、非常に良心的な価格でワインをリリースしています。
（輸入元資料より）

１０/２０（日）アップ～蔵出しトルパドル・ヴィンヤード’２２ピノノワール最後の再入荷！

蔵出しショウ＆スミス’２１シラーズ

複雑な味わいのピノノワール的シラーズ！








 


赤白ともに平均樹齢３０～３３年




Tolpuddle Vineyard Pinot Noir'22

トルパドル・ヴィンヤード、ピノノワール’２２
（オーストラリア・タスマニア・辛口赤）

税込￥８１４０　特価・税別￥７４００

＜あと２３本＞絶対おすすめ！
超限定品！

ファルスタッフ ９８点！！！

最新スペクテーター９５点！！！
（NOW～２０３６年）

パーカー９４＋点！

デカンター・オンライン９６点！！！

THE REAL REVIEW ９８点！

DAVE BROOKES THE HALLIDAY WINE COMPANION ９６点！
（すでに引退したジェームス・ハリデーさんのワインチームによる試飲）

インターナショナル・ワイン・チャレンジ2024年度 シルバー受賞！

「２０２３．１０月下旬に試飲しました。冷涼で華やかエレガント、アルコールの浮きがまったくないのはいつも通りですが、バランスと味付きが今まで数年試した中では一番良い出来の飲み頃NOW～で、全房の華やかでピュアな赤い実果実香、まったく低くない酸とミネラル、豊富な旨味成分、すでによく溶け込んだタンニンだが緩みはなく、味わい部分でのエグみやべたつき、青さが皆無。美しく最後まで流れる傑出バランス。今までで一番樽を感じない。本当によく溶け込んだ樽。一部の圧倒的なブルゴーニュほどの永遠に飲み続けていられる感まではないものの驚くほど優れたピノノワールであることは疑いようがない。ワイン会などでも驚くことが出来る１本。艶やか赤い実ベリー類、スイカ、ザクロ、上品なスパイスなどのよい香り。艶のある果実味にたっぷりの旨味感、青さとエグみがないよいバランス。抜栓の３日後まで非常においしい」

アルコール％
スクリューキャップ

手摘み、天然酵母のみ使用
基本的に全房醗酵

低収量２５ｈｌ/ｈａ！
新樽比率約３０％

まだ評価が出揃っておりません





Tolpuddle Vineyard Chardonnay’２１

トルパドル・ヴィンヤード、トルパドル・ヴィンヤード シャルドネ’２１
（オーストラリア・タスマニア・辛口白）

税込￥７９２０　特価・税別￥７２００

↑

輸入元定価・税込￥９，６８０

＜あと３本＞超限定品！

デカンター・オンライン９９点！！！

パーカー９８点！！！

最新スペクテーター９５点！

Wine Enthusiast ９５点！
（Cellar Selection！）
さらに２０２３年度 Cellar SelectionTOP５３/１００位に選ばれる！

ジェームス・サックリング ９７点！！！
（２０２２年度オーストラリアワイン TOP３９/１００位に選ばれる！）

ジャンシス・ロビンソン１７．５＋/２０点！！！

THE WINE MAGAZINE １００点！！！

THE REAL REVIEW ９８点！

インターナショナル・ワイン・チャレンジ2023年度 ゴールド受賞！

スクリューキャップ
輸入元シールでアルコール度数が見えない




Tolpuddle Vineyard, Pinot Noir '21

トルパドル・ヴィンヤード、ピノノワール’２１
（オーストラリア・タスマニア・辛口赤）

税込￥８５８０　税別￥７８００

↑

輸入元定価・税込￥１０，２３０

＜売り切れ＞超限定品！

デカンター・オンライン９８点！！！

パーカー９６＋点！！！

スペクテーター９４点

Wine Enthusiast ９４点
（Cellar Selection！）

ファルスタッフ ９７点！！！

ジェームス・サックリング ９５点！

ジャンシス・ロビンソン１７．５＋/２０点！！！

THE WINE MAGAZINE ９８点！

GLOBAL FINE WINES CHALLENGE 2022 ダブル・ゴールド受賞＆９６点！

インターナショナル・ワイン・チャレンジ2023年度 トロフィー受賞！
ベスト・オーストラリアン ピノノワールに選ばれる！
さらにベスト・オーストラリアン レッド・ワインにも選ばれる！

スクリューキャップ
輸入元シールでアルコール度数が見えない







Tolpuddle Vineyard, Tolpuddle Vineyard Chardonnay '18

トルパドル・ヴィンヤード、トルパドル・ヴィンヤード シャルドネ’１８
（オーストラリア・タスマニア・辛口白）

税込￥６０５０（超特価・税別￥５５００）

＜売り切れ＞限定品！

最新パーカー９５点！！！
（２０２２～２０３８年、２０２２年１２月試飲）

最新デカンター・オンライン９５点！！！
（２０２２～２０３２年）

最新ＶＩＮＯＵＳ ９３点！

ジェームス・サックリング ９８点！！！
（さらにTOP100、豪州ワイン部門6位！）

Wine Enthusiast ９４点！

スペクテーター・オンライン９３点！（NOW）

ジェームス・ハリデー２０１９年度 オーストラリアTOP１００ワインに選ばれる！

IWC（インターナショナル・ワイン・コンペティション）にて
全カテゴリーの最高得点である９７点！！！
＆白ワインの頂点【チャンピオン・ホワイト・ワイン】に選ばれる！！！

タスマニア産の白ワインが世界一に輝くのは勿論初。
オーストラリアがこの栄冠を手にしたのも7年ぶり！

本コンペでは、先に下記4つのトロフィを獲得！
・Tasmanian Chardonnay Trophy
・Australian Chardonnay Trophy
・Australian White Trophy
・International Chardonnay Trophy

３２本以上完売！ありがとうございました
※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！
インポーターでも大人気で全ヴィンテージが買えない状態です。

オーストラリア・タスマニア コール・リヴァー・ヴァレー
Tasmania G.I.

シャルドネ 100%

フレンチオーク(225L/天然酵母/MLFあり)
フレンチオークで9カ月(225L/新樽比率30%)、その後ステンレスタンクで3カ月澱と共に熟成

アルコール１３％
スクリューキャップ

冷涼かつ乾燥したコール・リヴァー・ヴァレー産のシャルドネ。バックボーンにライムの果実味を持ち、長くまっすぐに伸びる酸が特徴です。樽は綺麗に馴染み、美しい骨格を形成しています。
（輸入元さんコメント）

ステーナブル農法


タスマニア島南部の銘醸地、コール・リヴァー・ヴァレーに位置するトルパドル・ヴィンヤードは1988年にシャルドネとピノ・ノワールに特化して植樹が始まりました。畑は緩やかに傾斜した北東向きの日当たりがよい斜面に広がり、シリカを含む砂質・粘土質土壌を有することで、素晴らしい風味と凝縮感を持つ果実が生まれます。
タスマニアの中でも特に質の高い、卓越したブドウが生み出されることから、このトルパドル・ヴィンヤードは2006年にはタスマニア・ヴィンヤード・オブ・ザ・イヤーを受賞する栄誉に与りました。

2011年には現オーナーであるアデエード・ヒルズの名門、ショウ・アンド・スミスのオーナー、マーティン・ショウ氏とマイケル・ヒル・スミス（MW）氏がこの地を訪れ、畑を購入を決めます。そして、シャルドネとピノ・ノワールからなる「トルパドル・ヴィンヤード」ブランドを設立しました。二人は、この類稀なるトルパドル畑を更に進化させるべく、土壌の活性化、仕立ての変換、霜害対策、クローンの選別など多大な投資を行っていきます。そして今日、オーストラリアにおいて最も偉大なシングル・ヴィンヤードの一つ、と称されるまでに畑を発展させ、毎年高い評価のワインを生み出しています。

コール・リバー・ヴァレーの自社畑にて
ショウ・アンド・スミスの醸造も手掛けるシニアワインメーカーのワデウィッツ氏はアデレード・ヒルズを始め、ジーロング、マクラーレン・ヴェイル、ハンター・ヴァレーの他、国外ではフランス、チリ、アメリカでも経験を積んだ実力派の醸造家で、これまで数々の受賞ワインを生み出してきました。そして、2010年には”グルメ・トラベラー・ワイン誌”で最優秀醸造家賞を受賞。優れた若手醸造家に贈られる”ヤング・ガン・オブ・ファイナリスト”にも翌2011年に選出されました。またその実力を買われ、今日では多くのワインコンテストの審査員も務めています。
2013年よりショウ・アンド・スミスのシニアワインメーカーとして加わり、現在もショウ・アンド・スミス、そしてトルパドルの両ブランドの指揮官として醸造チームを引率しています。
（輸入元資料より）

’１６　パーカー９３点！




Tolpuddle Vineyard Pinot Noir '18

トルパドル・ヴィンヤード、ピノノワール’１８
（オーストラリア・タスマニア・辛口赤）

税込￥７１５０（特価・税別￥６５００）

＜売り切れ＞限定品！

デカンター・オンライン９７点！！！

Wine Enthusiast ９５点！！！

スペクテーター・オンライン９０点
（NOW～２０３１年）

Gourmet Traveller ９６点！

2019 Australian Pinot Noir Challenge ９５点＆金賞受賞！

James Suckling ９５点！！！

Campbell Mattinson ９４＋点

アルコール１３．５％
スクリューキャップ

ピノノワール１００％

地方・地区 タスマニア > コール・リヴァー・ヴァレー
品質分類・原産地呼称 タスマニアG.I.
醗酵 開放式醗酵槽(天然酵母/一部全房醗酵)
熟成 フレンチオークで9カ月(225L/新樽比率30%)

冷涼かつ乾燥したコール・リヴァー・ヴァレー産のピノ。鮮やかで凝縮した赤果実やアーシーな要素が綺麗にまとまり、層になって奥行を作ります。美しいタンニンも魅力のワインです。
（輸入元さんコメント）

サステーナブル農法

’１６　パーカー９３点







標高が高く冷涼な畑で
二人のマスター・オブ・ワインと最強の醸造チームが造る

Shaw + Smith Shiraz is a medium bodied cool-climate Shiraz, in which balance is more important than power.

サステーナブル農法
あと少しですべての畑でオーガニック認証を取れそうだとのことです！




Shaw + Smith, Pinot-Noir '21

ショウ＆スミス、ピノノワール’２１

（オーストラリア・アデレードヒルズ・辛口赤）

税込￥４０７０（税別￥３７００）

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

James Halliday(June 2022) ９７点！！！

Campbell Mattinson(April 2022) ９３＋点！

Andrew Graham(May 2022) ９５点！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

「２０２２．６月に飲みました。１万５千円～２万円くらいのブルゴーニュ数本と同時に飲み比べたのですが、ブルゴーニュが完熟の年でこのワインが冷涼でエレガントな個性だったため何の違和感もなく、全員一致でこのワインが最もお買い得！という評価になってしまうという、、、心配していた樽もとても控えめでほぼ溶け込んでおり、しっかりめの酸と低くない旨味感とミネラル、よく溶け込んだタンニンで、ストレスのないよい流れ方。時間とともにわずかに向上する。過去に何度か試飲したヴィンテージよりも上質でよいバランスの飲み頃NOW～。抜栓の４日後でもまったく落ちない！」

アルコール１３．５％
スクリューキャップ

’２１は、全房醗酵比率３０％（開放式発酵槽）
天然酵母のみ使用
新樽比率３０％以下のフレンチオーク５００リットルにて約８ヶ月熟成

この’２１は、生産者自身『 ここ数年で一番の自信作！ 』と言っています！




Shaw & Smith, Shiraz '21
(Adelaide Hills, South Australia)

ショウ＆スミス、シラーズ’２１

（オーストラリア・アデレードヒルズ・辛口赤）

税込￥４１８０　特価・税別￥３８００

＜あと７本＞絶対おすすめ！

パーカー９３＋点！

インターナショナル・ワイン・チャレンジ２０２３年度 ゴールド受賞！

Erin Larkin - Australia: Shiraz Australia's Crimson Tide Remains King - August 2023
93+ Points.

Andrew Caillard MW - The Vintage Journal - March 2023
94 Points.

Ray Jordan - The Vintage Journal - November 2022
95 Points.

Andrew Graham - Oz Wine Review - October 2022
96 Points.

Campbell Mattinson - The Wine Front - October 2022
96 Points.

Huon Hooke - The Real Review - October 2022
95 Points.

Shanteh Wale - The Wine Pilot - October 2022
92 Points.

「２０２４．４月下旬に試飲しました。’１９よりもさらにエレガントで樽が溶け込んだ飲み頃NOW～で、ほとんどピノノワールの香りと味わい。豊富な旨味を連想させる華やかな赤い実果実香。いつも通り冷涼で艶のあるなめらかな質感なのはそのまま。’２１は特に現時点でのバランスがとてもよく、旨味とミネラルが豊富で杯が進む。未だにシラーはすべて力強いと思っている方も多いので、このスタイルをぜひ体感してみてほしいものです」

スクリューキャップ

手摘み～選果台でかなり厳しく選果
低収量、天然酵母、全房醗酵（’２１は全体の４０％）
’２１は、新樽約３０％フレンチオークにて約１４ヶ月熟成





Shaw & Smith, Shiraz '19
(Adelaide Hills, South Australia)

ショウ＆スミス、シラーズ’１９

（オーストラリア・アデレードヒルズ・辛口赤）

税込￥３７４０（特価・税別￥３４００）

＜あと４本＞絶対おすすめ！

最新ＶＩＮＯＵＳ ９３点！
（２０２５～２０３３年）

デカンター・オンライン９８点！！！
（２０２１～２０３５年、２０２１年４月試飲）

Ray Jordan The West Australian ９４点

Huon Hooke - The Real Review ９５点！

Andrew Graham Oz Wine Review ９４点

Wine Enthusiast ９０点

３年以上経過してかなりおいしくなっているはず！

↑

「２０２１．１０月初旬に飲みました。縁が紫がかったやや濃いルビー色。抜栓直後の印象だと飲み頃は１年後というイメージでタンニンよりも樽とほろ苦コクがまだ溶け込み切っていない。タンニンの質に少し粘性があり、高品質でアフターにヨード・ミネラル感の残る余韻も長いのは間違いない。’１８の時も抜栓後明らかに向上したので、明日の変化に期待。冷涼なテンションの高さがありつつ、みずみずしさもキープされ、ラム肉の香草とスパイス焼き、少しガリグ、黒い実だけではないベリー、樽のローストなどの香り。抜栓の次の日は意外にもほぼ変化がなかったが、抜栓の２日後から樽とほろ苦タンニンが溶け込んでフルーツ香も少し明るくなって向上。抜栓の３日後も非常においしい。抜栓の８日後もまったく落ちない！」

アルコール１３．５％
スクリューキャップ

手摘み～選果台でかなり厳しく選果
低収量、天然酵母、全房醗酵（’１９は全体の４０％）
’１８は、新樽約３３％フレンチオークにて約１４ヶ月熟成

シラーズ１００％

ｱﾃﾞﾚｰﾄﾞ･ﾋﾙｽﾞG.I.

鉄鉱石、珪岩、頁岩の母岩の上に粘土、ローム層が広がる


’１５　デカンター・オンライン９５点！！！

’１５　パーカー９２＋点！

’１５　ジェームス・サックリング
２０１８年度Best Value under $30 第３６位に選ばれる！

’１３　ＶＩＮＯＵＳ ９２点

’１２　Jamie Goode ９３点！

１１/１（金）アップ～蔵出しノーティラス・エステート’２３再入荷

しっかりした旨味と塩味の傑出バランス！








サステーナブル・ワイン・グローイング（環境に配慮した持続可能な農法）





NAUTILUS ESTATE, ALBARINO '23
(Marlborugh)

ノーティラス、アルバリーニョ’２３
（ニュージーランド・辛口白）

税込￥２７５０　特価・税別￥２５００

↑

輸入元定価・税込￥３，６３０

＜あと６本＞絶対おすすめ！

ＶＩＮＯＵＳ ９２点！

Global Fine Wine Challenge 2023年度 Gold Medal！

The Real Review (Bob Campbell) にて高評価される！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

６３本完売！

「２０２４．４月初旬に飲みました。やや明るいイエロー。’２２よりもソーヴィニヨン・ブラン系の香りが強め、品質は同レベル。リンゴ、白桃、麦、花、ハーブ、ミネラルなどのよい香り。果実味豊かでキレイな酸、旨味と塩ミネラルがあり、みずみずしく極めてバランスよく流れる飲み頃NOW～。心地よさと幅広く食事を生かすところが非常に優れている。抜栓の次の日以降、旨味と塩ミネラルがどんどん伸びて向上！抜栓の３日後が最も素晴らしくおいしい」

スクリューキャップ
アルコール１３．５％
ビオグロー、ヴィーガン・マークあり！

アルバリーニョ１００％





NAUTILUS ESTATE, ALBARINO '22
(Marlborugh)

ノーティラス、アルバリーニョ’２２
（ニュージーランド・辛口白）

税込￥２７５０　特価・税別￥２５００

↑

輸入元定価・税込￥３，６３０

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

デカンター・オンライン９２点！

ＶＩＮＯＵＳ ８９点

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

６１本完売。ありがとうございました

「２０２３．１月下旬に飲みました。うっすら緑がかった明るいイエロー。トップノーズだけで強い旨味と塩味を感じとることが出来るよい香り。花、青リンゴ、オレンジ、グーズベリー、ハーブ、アーモンド、ミネラルなどの少しオイリーな香りも。果実味豊かですっきりみずみずしく、旨味と塩味がしっかり味付きの飲み頃NOW～。おそらくフレッシュな今が一番おいしいタイプ。すしやキムパにもよく合うし、ツナの和風パスタにも合う。明らかに価格以上の満足度！抜栓の２日後までまったく落ちない」

スクリューキャップ
アルコール１２．５％
ビオグロー、ヴィーガン・マークあり！

アルバリーニョ１００％

２０１１年に植樹
水はけのよい石の多い沖積層土壌

夜の涼しいうちに手摘みで収穫し、徐梗しプレス。ステンレスタンクで低温発酵し、澱につけたまま熟成し瓶詰め。
フレッシュなアプリコット、スイカズラの香り、メロンとマンダリンの皮のヒント。いきいきとして爽やかなフィニッシュ。

リリース後すぐに美味しいこのワインは、リリース後３～５年熟成可能

理想的なフードマッチ
ホタテのパンチェッタ巻き サフランとハーブのリゾット添え
（ワイナリー公式コメントより）



ドメーヌの歴史

1985年にソーヴィニヨン　ブランのファーストヴィンテージをリリースしてから、家族経営を続けているワイナリー。　そしてニュージーランドワインの品質訴求に注力する、家族経営のワイナリー12社のみで構成される「Family of Twelve」の一員でもあります。
20年以上マールボロでワイン造りに携わっているワインメーカー　クライヴ・ジョーンズ氏は、ヴィンヤードマネージャー　マイケル・コリンズ氏とともにマールボロのワイン活性化のために積極的に活動し、日々品質向上に努めています。

栽培・醸造

マールボロ地区の3つのエリアに6つの自社畑を所有（アワテレ畑・クレイヒルズ畑・カイツレ畑・ラナーク　レイン畑・オパワ畑・レンウィック畑）。それぞれのエリアの特徴を備えたブドウをブレンドすることで、ユニークなマールボロのテロワールを見事に反映した複雑味と深みを持ったワイン。

2000年、南半球で初めてピノノワール専用の醸造施設を設立。
グラヴィティーフローと優しいプレスが出来る設備を整え、品質の向上に大きく寄与しました。2006年には白ワイン専用醸造施設も完成。ワインの品質を第一に考えつつ、環境にも配慮したワイン造りをしています。
（輸入元資料より）

１０/２０（日）アップ～蔵出しアンリ・ビリオＮＶ７５０ｍｌ

今でもヴァン・ド・レゼルヴを５０％も使用！！！



↑※ラベル変更がありました。

 



アンリ・ビリオ、シャンパーニュ・グランクリュ・アンボネイ・キュヴェ・トラディション・ブリュットＮＶ
（７５０ｍｌ・辛口白泡）

税込￥６０５０　税別￥５５００

＜あと５本＞絶対おすすめ！

今回入荷分のデゴルジュマン２０２３年９月
前回入荷分のデゴルジュマン２０２２年３月

２２８本完売！！！
ハーフも２３４本完売！！！

バーガウンド・コム ９２点！！！（Issue 52）

Antonio Galloni（VINOUS） ９０＋点

スペクテーター９３点

輸入元担当者様絶賛の１本！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

輸入元さんで大人気！

「２０２４．１０月上旬に最新ロットを飲みました。リザーヴワインが多い為か特徴的な濃いイエロー。アンズ、ベリー、ブリオッシュ、蜜リンゴの香り。凝縮した果実味のコクがありやや豊潤な飲み頃NOW～。ガス圧弱めで杯が進む。今でもお買い得感があるのはすごいこと！抜栓の次の日は、ほんのわずかに甘さと緩さが出てあとほんの少し酸があればさらによかったですが温暖化の影響ですかね。それでも価格以上においしい」

↑

「２０２２．８月下旬に再度飲みました。デゴルジュマン２０２１年１１月ものを久しぶりに開けました。今でも１０年前とほとんど同じ価格で買えるということが信じられないくらいお買い得！当然インポーター在庫の回転が良く、すぐデゴルジュマンが若くなるが、リザーブワインが多いので今のところ問題ない。ロゼに近い濃い色調。アンズ、ベリー類、ブリオッシュ主体の凝縮したよい香り。厚みのある果実味で重過ぎはしない程よいコク、酸とミネラルも低くなく、温度を上げすぎない方がおいしいタイプ。ガス圧はやや弱めくらい。抜栓の次の日も非常においしい」

↑

「２０２２．７月中旬に試飲しました。」

↑

「２０１３．１月にハーフ・３７５ｍｌを飲みました。やや濃いイエロー。輸入元さんから聞いていた通りリザーブワインが多そうな香りと味わい。熟成感と厚みとトロみがあり、このクラスとしては複雑で戻り香を伴う長めの余韻で、ブランドブラン派の当店でもおいしく、かなりお買い得に感じられました！このタイプは、冷やしすぎないほうがよりおいしく楽しめます。熟成によるうまみとほのかな甘みも感じられ、万人受けのわかりやすさも同時にある。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１２．５％

ベースのワインが上質なので、温度が上がっても泡が抜けてもおいしいとのことです

最大の特徴は、なんとヴァン・ド・レゼルヴを５０％も使用していること！

アンボネイ村の中でもベストな斜面を中心に所有

ほぼオーガニック農法

マロラクティック醗酵を行わない

ピノノワール７５％、シャルドネ２５％

『 クリーミーでキメの細かい味わいはベースとなるワインの質の高さが伺い知れ、芳醇で熟成を重ねるとムルソーを彷彿させる。アンボネイ村の単一テロワールを体現できる貴重なドメーヌ・シャンパーニュ。 （輸入元資料より） 』

イギリスにファンが多い造り手でほとんどがイギリスに輸出されるため、日本の輸入量はわずか

１０/２０（日）アップ～蔵出しドメーヌ・ドゥ・ピエルドン’２２ブラン

予想以上に華やかなよい香りで味付きもしっかり高品質！
ハズレなしのドメーヌ的組合エステザルグ！




 



SCA Les Vignerons d'Estezargues, Domaine de Pierredon Cotes du Rhone Blanc '22

エステザルグ、ドメーヌ・ドゥ・ピエルドン コート・デュ・ローヌ ブラン’２２
（ローヌ・辛口白）

税込￥２２００　税別￥２０００

＜あと１０本＞絶対おすすめ！

すでにお客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
３８本完売。

「２０２４．９月下旬に試飲しました。華やかに熟したピュアなトップノーズ。果実味豊かで、質感もよくなめらかで、低すぎない酸とミネラルからのとてもキメ細かな良質の苦みと旨味がある充実の味付き。予想以上で価格以上でした！」

アルコール１４％

ヴィオニエ 50%、ルーサンヌ 50%

醗酵 酵母添加を行わずオーク樽にてアルコール醗酵後、MLF醗酵
熟成 オーク樽にて9カ月(フランス産、228L、新樽なし)

淡い麦わら色。アカシアや白い花、バナナやマンゴー等の熟した果実の香り。柔らかなオーク樽の風味がアフターに広がり複雑な印象です。酸味が柔らかく、上品な口当たの白ワインです。
（輸入元さんコメント）

ビオロジックを実践

１０/２０（日）アップ～蔵出し超特価シャトー・タルボ’１９最後の再入荷！

スペクテーター２０２２年度年間第４位に選ばれる！！！










タルボ’１９
（サンジュリアン・辛口赤）

税込￥１１５５０　超特価・税別￥１０５００

＜あと６本＞

※すべての値引き対象外となります。
再入荷すると大幅に値上がり致します。
ファインズ輸入の蔵出し！

スペクテーター９５点！
さらに２０２２年度 年間TOP４/１００位に選ばれる！！！

James Suckling ９５点！

最新パーカー９３点
（William Kelley）

パーカー９１～９３点
（Lisa Perrotti-Brown）

最新ＶＩＮＯＵＳ ９４点！
（ニール・マーティン）

ＶＩＮＯＵＳ ９３～９５点！
（ニール・マーティン）

最新デカンター・オンライン９３点

Wine Enthusiast ９５点！
(バレル・サンプル)

スペクテーター９５点

Jeff Leve ９３点

ファルスタッフ ９４点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９６点！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２２年度版 ９５点！！！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２３年度版 ９３点

樹齢４５年！

３０本以上完売！

’１９は、カベルネソーヴィニヨン６９％、メルロ２６％、プティヴェルド５％
新樽６０％にて１５ヶ月熟成

『 格付け第4級。シャトーの周りに107ha(内5haは白ブドウ)の畑を所有し、CS66%ME26%PV5%CF3%を栽培しています。醸造では古典的な木製醗酵層とステンレスタンクを併用し、その後16℃の定温に設定された熟成庫で新樽比率50-60%で14ヶ月間の熟成を行います。 （輸入元資料より） 』

１０/２０（日）アップ～蔵出しピュイグロー’１２再入荷

飲み頃の超お買い得品！この価格帯のボルドーで最高レベルの品質！！！

蔵出しシャトー・アルセ’１８

畑の状態がよさそうなイメージの味でお買い得！












※画像は’０６です。




右岸を代表する造り手、ティエンポン家
ボルドーを代表する銘醸、「ル・パン」や「パヴィ・マカン」など右岸のトップシャトーを手掛けるティエンポン一家。実は、リーズナブルなワインも手掛けており、コート・ド・フランで生み出したピュイグローはあまりにも有名な代表作。フランソワ・ティエンポン氏は「ヴュー・シャトー・セルタン」のオーナーでもあります。




Thienpont Family
Chateau Puygueraud '12
(Francs Cote de Bordeaux)

シャトー・ピュイグロー’１２
（コート・ド・ボルドー・辛口赤）

税込￥２９７０　税別￥２７００

＜あと１０本＞絶対おすすめ！

James Suckling ９０点

ＶＩＮＯＵＳ ９０点
（アントニオ・ガローニ）

スペクテーター８８点

Jeff Leve ８７点

ジャンシス・ロビンソン１６/２０点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１７年度版 １５/２０グラス
（さらにクー・ド・ラネ！！！）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１３年度版 １５．５/２０点
７６本完売！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

「２０２４．６月初旬に飲みました。リリースから１１年経過してかなりおいしくなった！予想より熟成スピードが遅いくらい。価格を考えると信じられないほどのお買い得感！！！縁がオレンジがかってきた中程度のガーネット。抜栓直後の香りは少しおとなしく、ドライフルーツ気味のベリー類、甘草、湿った土、溶け込んだ樽、少し鉄分ミネラルなど。味わいは開いており抜群の味付き！特筆すべきはキメ細かなタンニンの絶妙コクがクセになる傑出バランス。なめらかな複雑性と多少旨味も感じられ今とてもおいしい。アフターにはカカオ率高めのビターチョコレートの戻り香あり！抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後は飲まずに、抜栓の３日後も非常においしいが、ベストは抜栓の翌日でした」

アルコール１４％

’１２は、M７５％、CF２０％、Malbec５％
樽熟成１２～１６カ月

熟成 熟成:18カ月(新樽33%残り1年使用樽)

銘醸ル・パンのティエンポン家がフラン・コート・ド・ボルドーの地に造った素晴らしいワイン。1983年のファースト・ヴィンテージより評論家に絶賛されている人気シャトーです。





Thienpont Family
Chateau Alcee '18 (Castillon)

シャトー・アルセ’１８
（カスティヨン・辛口赤）

税込￥３３００　税別￥３０００

＜あと１３本＞絶対おすすめ！

James Suckling ９１点！

Jeb Dunnuck ９２点！

パーカー９１点！
（Lisa Perrotti-Brown）

ＶＩＮＯＵＳ ９０点
（ニール・マーティン）

ＶＩＮＯＵＳ ８９点
（アントニオ・ガローニ）

スペクテーター８９点

Jeff Leve ９２点！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版 １５．５/２０点
（３つ星シャトーに選ばれる！）

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
２４本完売。

「２０２４．６月初旬に飲みました。昔のボルドーとは質感が違う。このワインはパヴィ・マカンやドメーヌ・ド・ラが好きな方にもおすすめできます。紫色の弱い中程度のガーネット。フルーツ香が明るく、アルコールの浮きが全くなく、明らかに高級感のあるトップノーズ。すでによく溶け込んだ洗練されたココナッツ系の樽香に重くない旨味レッド・チェリー、甘草などの上品なよい香り。熟して青さゼロ。タンニンはよく溶け込んでいるが緩みなく、なめらかで複雑な飲み頃ＮＯＷ～。旨味と余韻があり飲み飽きない個性のあるボルドー。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後は飲まずに、抜栓の３日後も非常においしいが、抜栓の初日と翌日の方がバランスは完璧だった気がする」

アルコール１４．５％

メルロー 96%、カベルネ・フラン 4%

低収量２５ｈｌ/ｈａ！

醗酵 コンクリートタンク
熟成 オーク樽16ー18カ月熟成(225L、500L、新樽比率50%)

サン・テミリオンの銘醸シャトー、パヴィ・マカンの醸造長であるニコラ・ティエンポン氏が手がけるカスティヨンのワイン（２０１１年に買った畑）。豊かなベリーのアロマと品の良い果実味はさすがの一言。

サステナブル農法
HVE認証あり！

 

１０/２０（日）アップ～蔵出しシャトー・カップ・ド・フォジェール’１６ついに最後の再入荷！

当たり年の飲み頃！’１６は何故か？ピノノワール的な香りと味わい！！！



 


＜High Environmental Value level 3 certification＞取得済み！

サンテミリオンのテロワールの延長である素晴らしい粘土石灰岩の斜面の恩恵を受けており、Chateau Faugeresと同じチームが同じ厳格さと情熱を持って取り組んでいます。
英国王室をはじめ、最も権威のあるテーブルで楽しまれています。2012 年、女王の即位 60 周年記念式典でこのワイナリーのワインがサーブされました。

Chateau Peby Faugeres and Chateau Cap de Faugeres, Chateau Lafaurie-Peyraguey, Chateau Rocheyronも同じ経営。
さらにトスカーナのモンテペローゾやスペインのピーター・シセックともワインを造っている！




Chateau Cap de Faugeres '16 (Castillon)

シャトー・カップ・ド・フォジェール’１６
（カスティヨン・辛口赤）

税込￥２７５０　税別￥２５００

＜あと３３本＞絶対おすすめ！

パーカー９０点
（２０１９～２０２９年、Lisa Perrotti-Brown）

デカンター・オンライン８９点

ＶＩＮＯＵＳ ８７点
（アントニオ・ガローニ）

スペクテーター９０点

Jeff Leve ９１点！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

９０本完売！！！

「２０２４．６月初旬に飲みました。昔のボルドーとは質感が違う。ここ数年飲んだボルドーの中で一番驚かされた１本！メルロー主体でピノノワールっぽいワインは造れないと思っていましたが、これは過去最高ピノノワール的なメルローです。飲めば誰でもわかるレベルでそうなので、ブラインドでボルドーかどうかすらわからない可能性があるかも？　ボルドー’１６が酸が高い傾向の当たり年なのでこの年だけの奇跡だとは思います。昔のミッシェル・ロランのイメージは捨てたほうがよいですね。ブショネがなさそうなコルク。赤みがかった明るい色調。とても控えめなココナッツ、鉄分ミネラル、色気のあるザクロと甘酸っぱいレッド・チェリー、プラム、イチゴ、オレンジなどの香りで、すでに樽とタンニンはほぼ完全に溶け込んでいる。重くないが緩いわけではなく、よい流れ方の飲み頃。まさかの味わいまでもがブルゴーニュ的。意外過ぎて驚かされた！味わいのエレガンスだけではなく、酸の質。酸と旨味の残り方とオレンジとイチゴの戻り香が、、、何故？抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後は飲まずに、抜栓の３日後も非常においしい。やはりブルゴーニュ的なので温度を上げすぎない方がおいしいという珍しいボルドー！

※’１９も試してみたのですが、熟してヴォリューム感のある普通のメルロで、まったくピノノワールっぽいニュアンスはありませんでした。やはり’１６だけの奇跡のようです！」

アルコール１４．５％


メルロー 85%、カベルネ・フラン 10%、カベルネ・ソーヴィニヨン 5%

醗酵 ステンレスタンクにて醗酵
熟成 60%1年使用のオーク樽にて、40%2年使用のオーク樽にて12カ月

サン・テミリオンでは今や人気実力とも確たる地位を築いたフォジェールが造るワイン。豊かな果実味に力強さもあわせ持つ。コンサルタントはミッシェル・ロラン氏が務める。

１０/１３（日）アップ～＜※極少量！＞蔵出しマルク・ソワイヤール’２２

ビゾーの一番弟子！もっとも入手困難なヴァン・ナチュールのひとつ！！！

※全銘柄が、すべての値引き対象外となります。マルク・ソワイヤールのみのご注文は、ご遠慮いただいております。



























久々の大型新人登場とフランス本国で話題になっているマルク・ソワイヤール。ドメーヌ　ビゾ（Domaine Bizot）で6年間、ジャン・イヴ・ビゾと2人でドメーヌ　ビゾのワイン造りを行ってきたマルク、完全主義者のジャン・イヴの下での6年間は相当ハードの歳月と思われますが、そこでマルクはビゾのワイン造りを完璧にマスターしました。マルクの最近のワインを飲んでビゾのワインを連想される方が本当に多くて供給している私たちも驚かされます。

マルクとディジョン市街を見下ろすドメーヌ　ド・ラ・クラの畑

マルクはディジョン市の所有するドメーヌ　ド・ラ・クラの運営を任され毎年ディジョン市にドメーヌで造られたワインを2000本供給する事で自ら所有するドメーヌと同様の権利を獲得しています。デジョン市がドメーヌの運営者を募集した公開選考に勝ち残った者に与えられた権利ですが、マルクを選んだディジョン市の判断は間違いなかったと言えます。それはマルクが造りだしたワインが早くもフランス内外のワイン市場で高く評価され既に入手困難なワインに位置付けられた事で実証されています。

ドメーヌはピノ・ノワールが5ha、シャルドネが3ha　トータル8haの葡萄畑を持ち、マルクは全ての畑をビオディナミの手法を用いたビオロジック栽培を実施、醸造過程でのSo2使用は必要最小限でSo2無添加のキュヴェも次々とリリースしています。

今年、試験的に造ったDeprimeurはピノ・ノワールで造った新酒でSo2無添加、ノンフィルターでラベルには
Vigneron resistant （抵抗するワイン生産者）との記載があり、これは既成のボジョレ・ヌーヴォーに喧嘩を売っているようにも取れる内容です。Deprimeurという名前自体　新酒を表すPrimeurs と陰鬱な気分を意味するDeprimeを合わせた造語で、陰鬱な気分にさせられるようなワイン、ボジョレ・ヌーヴォーに対するマルクの挑戦とも読める内容です。初年度はほとんど配分が無く私も試飲しただけですが実にストレートに葡萄の味わいを表現していますが、その奥に見事に栽培されて力を秘めた葡萄自体の強さを感じさせるワインに仕上がっています。

これからも新たなキュヴェを次々と発表されるようですが生産数量が少なく手に入りにくいワインになる事が悩みの種です。


＜マルク・ソワイヤール＞
マルクはボーヌの醸造学校で学び、アヴィニヨンで高等技術者資格を修得後、各地のワイナリーで研修し、2007年に栽培醸造学の学位を修得したその年、ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ　ビゾでジャン-イヴ・ビゾとのワイン造りを開始する。そして6年間、ビゾ氏の片腕としてドメーヌの価値を高めた。この間、マルクは少しづつ彼自身の葡萄畑を購入し拡大していった。

＜ドメーヌ　ド・ラ・クラ＞
かつてコート・ドール以上の見事なワイン産地として評価を得ていたコトー・ド・ディジョン。ディジョン市の西に広がる葡萄畑はディジョン市の工業化と共に労働者達の日々の喉を潤すワインに変わり、やがて忘れ去られたこの地のワイン造りをディジョン市は復活させようと、銘醸と謳われたドメーヌ　ド・ラ・クラを購入した。そして2014年、美食の街ディジョンに相応しいワイン造りを行う造り手を広く公募し数多くの応募者から選ばれたのがマルク・ソワイヤールだった。

ワイン造り
マルク・ソワイヤールはドメーヌ　ビゾで行ってきたこと、栽培・醸造に於いて出来る限り人的な介在を行わない事や醸造法も自然なスタイルを重要とするビゾで学んできた哲学を自らが主導するドメーヌ　ド・ラ・クラで実践している。
同時に彼が自ら所有する葡萄畑1.18haから見事なワインを生み出している。

その名は既に注目を浴びる
ブルゴーニュの次世代を代表する造り手としてマルク・ソワイヤールは2016年6月ニューヨークタイムズのワイン特集で紹介された注目の生産者。


いずれも石灰粘土質土壌


全銘柄初入荷の超入手難銘柄！
ドメーヌ・ビゾーとドメーヌ・ブリス・マルタン好きの方は、もちろんのこと。
当店としては珍しくコアなヴァン・ナチュール好きの方にもおすすめできます！



※基本的にどれもオリ多めです。






Domaine de la Cras, Bourgogne Blanc Monopole Cras 2022

ドメーヌ・ド・ラ・クラ（マルク・ソワイヤール）、ブルゴーニュ・ブラン・モノポール・クラ’２２（辛口白）

税込￥１５４００　税別￥１４０００

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


手摘み / ビオディナミ
土壌 石灰粘土質
年間生産本数 6,540本

収穫時に畑で厳重な選果が行われたブドウはセラーに運ばれて搾汁され新樽率50％のピエス（228L）の中で自生酵母にて発酵・マロラクティック発酵が行われる。同じ樽内で15～18ヶ月の熟成の後に無清澄、無濾過でボトリング。ボトリング時に僅かなSO2を添加、トータルSO2は2022年ヴィンテージの場合は21mg/Lで自然発生のSO2の量でしかない。

ビオディナミそしてドメーヌ ビゾと同じくブドウの木の成長点（エイペックス）を切らず、自然に収量を低く調整する栽培法を実施、収穫時に畑での完璧な選果、自生酵母の使用、SO2は無添加に近く、ボトリング時に僅かに行うビゾスタイルを継承。それはビゾのスタイルを模倣するのではなく、コトー・ディジョンの本質を表現するためであろう。グラスに注いだモノポール・クラ ブランからは果実の密度の高さや複雑性、それを更にサポートする樽、いつもながら着地点を見事に捉えたワイン造りには感嘆させられる。




Domaine de la Cras, Bourgogne Rouge Monopole Cras 2022

ドメーヌ・ド・ラ・クラ（マルク・ソワイヤール）、ブルゴーニュ・ルージュ・モノポール・クラ’２２

税込￥１５４００　税別￥１４０００

＜あと２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


手摘み / ビオディナミ
土壌 石灰粘土質
年間生産本数 3,612本

収穫されたブドウはセラーに運ばれて発酵槽内に全房で置かれ発酵前浸漬（セミカルボニック発酵）から破砕・発酵が行われる。この間、SO2は添加されない。
新樽30～40％の木樽に移され15～18ヶ月の熟成の後に無清澄・無濾過でボトリング。SO2はボトリング時に僅かに加えられる。トータルSO2は2022年ヴィンテージの場合は23mg/Lで自然発生のSO2の量でしかない。

嘗てはシャンベルタンと同等の評価を受けていたコトー・ド・ディジョン、その味わいを再現しているかのようなワインだ。ビオディナミそしてドメーヌ ビゾと同じくブドウの蔓の成長点（エイペックス）を切らず、自然に収量を低く調整する栽培法、醸造においては全房発酵、SO2は無添加、若しくはごく少量の使用とビゾスタイルを継承。だがそれはビゾのスタイルを模倣するのではなく、コトー・ド・ディジョンの本質を表現するためであろう。グラスに注いだモノポール・クラからはドメーヌ ド・ラ・クラの丘の上に立ち眼下にディジョン市を見下ろした時のような、透明感のある味わいの広がりを感じることが出来る。




Domaine Marc Soyard, Bourgogne Rouge Hermaion 2022

ドメーヌ・マルク・ソワイヤール、ブルゴーニュ・ルージュ・エルマイヨン’２２
（ブルゴーニュ・辛口赤）
＋ドメーヌ・ド・ラ・カデット、ブルゴーニュ・ルージュ　シャン・カデ’２２
（フランス・北ブルゴーニュ・辛口赤）
＋アルベール・モロー、ボーヌプルミエクリュ・トゥーロン’１９
（ブルゴーニュ・辛口赤）

税込￥３７０７０　税別￥３３７００

＜あと３セット＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ラドワ域内の0.4haの畑を2012年に購入。マルク・ソワイヤールのトップキュヴェ。全房発酵による独特な心地よい香り、果実味の濃厚さが印象的。しっかりとしたタンニン分がワインの背骨を構成している。重層的で複雑な味わい、どこまでもしなやかで刺激よりも調和を感じさせる。

ピノノワール100％
平均樹齢 ６０年！

手摘み
所有面積 0.40ha

石灰粘土質
年間生産本数 1,200本

ビオディナミ農法で耕作されたブドウを手摘収穫、畑での選果後、全房の状態で開放型の発酵槽に入れ15日間のセミ マセラシオン カルボニックで顆粒内で酵素発酵が行われる。破砕され自生酵母を使用し2週間25℃で発酵・マセラシオンの後、垂直式プレスで絞る。228Lのフランス産オーク樽で22ヶ月熟成。新樽は使用しない。




Marc Soyard, Bourgongne ACT 1　NV

マルク・ソワイヤール、ブルゴーニュ アクト 1　NV（辛口白）

税込￥３３０００　税別￥３００００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

マッサルセレクションの区画で栽培されるシャルドネを使って造られるマルチヴィンテージワイン。

このワインのみ搾汁の際、全房のまま垂直式の木製のプレス機で24時間かけてゆっくりと搾汁することが他のキュヴェと異なる。マルクの師匠ドメーヌ　ビゾの白ワインと同じ搾汁方法でがこれを行うことにより、香りが良くなり、舌触りも実に滑らかになるとマルクは語る。

2017、2018、2019年の3ヴィンテージを、2017年ヴィンテージ当時は新樽の600Lの樽にソレラの様に注ぎ足して熟成を行う。ヴィンテージを平均化することにより畑のテロワールを表現したワイン。総SO2含有量14mg/L。

手摘み
生産量：わずか６００本以下！！！

１０/１３（日）アップ～＜※極少量！＞蔵出し正規品ドメーヌ・フーリエ’２２

蔵出しジャン・マリー・フーリエ’１７ブルゴーニュ・ルージュ再入荷

※全銘柄がすべての値引き対象外となります。










 

 



ジャン・マリー・フーリエ、ブルゴーニュ・ルージュ’１７

税込￥９０２０　税別￥８２００

＜あと１２本＞絶対おすすめ！
限定品！

バーガウンド・コム ８６～８８点

「２０２４．８月上旬に飲みました。リリースから５年経って大分おいしくなった。５年前は固くて良さがわかりにくかっただろうと思う。縁がオレンジがかった中程度のルビー色。あと少しでスーボワの熟成香が加わりとてもよいトップノーズ！涼しい年かつ凝縮感のある果実味のなめらかコク、旨味が出てきて樽も溶け込み、タンニンと骨格はしっかりめでまだ飲み頃の入り口くらい。ピークはまだ先でまだ熟成可能。色気チェリー、梅ガム～熟して酸っぱくない梅しそ、ミニトマト、胡椒、土系ミネラル、うっすらヨードなどの香り。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後は、何故かおとなしくなって、抜栓の３日後にまた向上。一番おいしい状態になった。村名クラスの満足度と骨格がある」

アルコール１３％
ロウキャップ

シャンボール村に加え、フィサン、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュ村のブドウを使用したブルゴーニュAC。
果実味豊かで土のニュアンスもあり、リッチさやボリューム感もある質の高いブルゴーニュACです。

ファインズ再輸入の蔵出し正規品！






下記はすべて豊通輸入の蔵出し正規品


フーリエ、ブルゴーニュ・ブラン’２２（辛口白）

税込￥８８００　税別￥８０００

＜売り切れ＞超限定品！




ジャン・マリー・フーリエ、ブルゴーニュ・ルージュVV’２２

税込￥８８００　税別￥８０００

＜あと２本＞限定品！




フーリエ、モレサンドニ・クロ・ソロンＶＶ’２２

税込￥１８７００　税別￥１７０００

＜売り切れ＞超限定品！

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９３点

バーガウンド・コム ８９～９１点
（Outstanding！）




フーリエ、ジュヴレシャンベルタンＶＶ’２２

税込￥２２０００　税別￥２００００

＜あと１本＞超限定品！

ＶＩＮＯＵＳ ８７～８９点

デカンター・オンライン９４点！！！

バーガウンド・コム ８９～９１点
（Outstanding！）




フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シェルボードＶＶ’２２

税込￥４４０００　税別￥４００００

＜あと１本＞超限定品！

パーカー９０～９１点

ジャスパー・モリス９３～９５点！

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点

デカンター・オンライン９５点！！！

バーガウンド・コム ９０～９２点





フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・コンブ・オー・モワンヌＶＶ’２２
＋ジャン・マリー・フーリエ、ブルゴーニュ・ルージュVV’２２　×　２本

税込￥７２６００　税別￥６６０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※このセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
計３本で１セットとなります。

パーカー９２～９４点

ジャスパー・モリス９４～９７点！！！
さらに５つ星ワインに選ばれる！

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９３点

デカンター・オンライン９３点

バーガウンド・コム ９２～９４点
（Sweet Spot Outstanding！）





ボーヌのワイン農業学校を卒業後、アンリ・ジャイエ、父親、ジョセフ・ドルーアン
（オルゴン）などからワイン造りを学ぶ

１９９４年から現当主であるジャン・マリー・フーリエ氏が全権を担っている

リュット・レゾネを実践

手摘み、低収量、厳しい選果

基本的に１００％除梗

新樽比率２０％程度で約１８ヶ月熟成

オリ引きなし、無濾過＆無清澄、SO２極少

ワイナート６９号にて大きく取り上げられました！信念のワイン造りに関する興味深い記事あり

１０/１３（日）アップ～蔵出しラマルシュ’２２’１４ラ・グランド・リュ（モノポール）

＜※極少量！＞蔵出しニコル・ラマルシュ’２１第１弾

蔵出しニコル・ラマルシュ’２０第２弾

過去最高に入手難な’２０！

完全にビオロジックに移行済み

※全銘柄すべての値引き対象外となります。ラマルシュのみのご注文は、ご遠慮いただいております。全銘柄キープ不可。













※↑’０９くらいからラベル・デザイン変更しております。


 




ヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌであるフランソワ・ラマルシュは、今、新たな時代を迎えようとしている。
醸造にフランソワの娘ニコルがつき、販売に姪のナタリーが加わったため、大きく若返りを果たしたのだ。




画像左がニコル女史、右がナタリー女史


長女のニコルは2003年にドメーヌ入り。
父の手を借りず初めてひとりでワインを造ったのは2006年である。
彼女はまず、ブドウ畑の改革を進め、ビオロジック農法を実践。
2010年には11.23haの畑すべてがビオロジックで栽培されるようになった。
以前は機械収穫もしていたが、現在は100%手摘みであり、畑と醸造所の２回にわたって選果をしている。

除梗率はヴィンテージによって変える
ピジャージュを減らしてルモンタージュ主体とした


’０９’１０を試した際にかなりおいしく変わったと思いましたが、
’１３のおいしさに驚いた（さらに進化した）というお客様が多く、’０６の頃とはまったく別のワインと思った方がよいですね

リアルワインガイド６７号にて’１７が大絶賛される！！！

リアルワインガイド５５号にて’１４が大絶賛される！！！



’０６くらいからニコル女史が造っていますので
’１８からドメーヌ名が変わっただけです。





Nicole LAMARCHE, La Grande Rue Grand Cru '22 (Monopole)

ニコル・ラマルシュ、ラ・グランド・リュ’２２

税込￥１９８，０００　税別￥１８０，０００

↑

輸入元定価・税込￥２５３，０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

ジャスパー・モリス ９３～９６点！

デカンター・オンライン９６点！

VINOUS ９２～９４点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９２～９５点！

リアルワインガイド８７号 ９８＋・１００点！！！


’１８まではある程度の本数が買えましたが、’１９以降まったく数が買えなくなってしまいましたね、、、




Francois LAMARCHE, La Grande Rue Grand Cru '14 (Monopole)

フランソワ・ラマルシュ、ラ・グランド・リュ’１４（モノポール）

税込￥１９８，０００　税別￥１８０，０００

↑

輸入元定価・税込￥２４７，５００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

デカンター・オンライン９６点！

パーカー９３～９５点
（２０１８～２０３８年、ニール・マーティン、２０１５年試飲）

最新バーガウンド・コム ９５点！
（２０１７年試飲）

べタンヌ＆ドゥソーヴ２０１７年度版 １７．５/２０点

リアルワインガイド５５号 ９５・９８点！！！
（２０１６年試飲）






ニコル・ラマルシュ、ニュイサンジョルジュ’２１

税込￥１５４００　税別￥１４０００

＜あと５本＞超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

バーガウンド・コム ８７～８９点

この銘柄は初の買いブドウのようです。
他にジュヴレシャンベルタンとコートドニュイ・ヴィラージュも買いブドウで少量造ったらしいですね。








ニコル・ラマルシュ、クロ・ド・ヴージョ’２１

税込￥４４０００　税別￥４００００

＜あと２本＞超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９２～９５点！

VINOUS ８８～９０点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１～９４点




ニコル・ラマルシュ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・クラ’２１

税込￥２３１００　税別￥２１０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９２～９５点！！！

バーガウンド・コム ９１～９３点！
（Outstanding！）




ニコル・ラマルシュ、ヴォーヌロマネ’２１

税込￥１９８００　税別￥１８０００

＜あと３本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ８８～９０点

バーガウンド・コム ８７～８９点

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

「２０２４．１１月中旬に試飲しました。それほど重くないが味付きと質感に優れた飲み頃NOW～。旨味とミネラルがしっかりして艶と滑らかさがあり、満足度が高い。凝縮感以外の要素は他の生産者の１級レベルの高い品質と個性があるとてもよいスタイル。樽とタンニンがすでによく溶け込んでおり、昔とはまるで違う味わい」




ニコル・ラマルシュ、エシェゾー’２１

税込￥５５０００　税別￥５００００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※他の生産者のブルゴーニュと１：１以上になるようにお願い致します。

ジャスパー・モリス ９３～９５点！！！

VINOUS ９２～９４点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１～９４点










ニコル・ラマルシュ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ショーム’２０

税込￥２７５００　税別￥２５０００

＜あと１本＞超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ファルスタッフ ９６点！！！




ニコル・ラマルシュ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・スショ’２０

税込￥３０８００　税別￥２８０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９２～９５点！

VINOUS ９０～９２点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９０～９３点





ニコル・ラマルシュ、クロ・ド・ヴージョ’２０

税込￥３９６００　税別￥３６０００

＜あと２本＞超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９３～９６点！

VINOUS ９４～９６点！！！
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１～９４点

ファルスタッフ ９６点！！！

Francois LAMARCHE, Clos de Vougeot Grand Cru

『 ラマルシュ家はクロ・ド・ヴージョ城の真下という絶好の位置に区画を所有する。上品さではエシェゾーやグラン・ゼシェゾーにわずかに及ばないクロ・ド・ヴージョだが、立地条件の良さから特級にふさわしいワインが生み出される。しっかりしたグリップがあり、余韻も長い。 （輸入元さんコメント） 』

除梗の割合
60～100％

発酵（樽／タンク）
木桶

発酵期間
15～18日

熟成（樽【新樽率】／タンク）
80～100％

熟成期間
16～20ヶ月

マロラクティック発酵の有無
する

瓶詰め時のフィルターの有無
なし

所有面積
1.35ha

土壌
石灰粘土質

ぶどう品種（セパージュ）
Pinot Noir 100%

平均樹齢
30年 以上

平均年間生産量（本数）
7000本

収穫量
32hl/ha 以下

収穫方法
手摘み

’１３　スペクテーター９２点

’１１　ゴーミヨ誌１８/２０点




ニコル・ラマルシュ、ラ・グランド・リュ’２０

税込￥１８７，０００　税別￥１７０，０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

ジャスパー・モリス ９５～９７点！！！

VINOUS ９２～９４点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９３～９５点！

リアルワインガイド８０号 ９８・９９点！！！

『 ラマルシュ家が単独所有する、ラ・ターシュとロマネ・コンティの間に位置する特級畑。AOC成立時には1級畑だったが、92年に特級昇格が認められ、91年ヴィンテージから特級となっている。その最高のテロワールから、ラ・ターシュやロマネ・コンティと同格の、勇壮で荘厳なワインが生み出される。（輸入元資料より） 』





ニコル・ラマルシュ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・クラ’２０

税込￥２０９００　税別￥１９０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９２～９５点！！！

バーガウンド・コム ９１～９３点！
（Outstanding！）




ニコル・ラマルシュ、ヴォーヌロマネ’２０

税込￥１９８００　税別￥１８０００

＜あと２本＞超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ８９～９２点！





※全銘柄すべての値引き対象外となります。ラマルシュのみのご注文は、ご遠慮いただいております。全銘柄キープ不可。


最新の微振動選果台を導入、余分なストレスを与えないように果汁とワインの移動はグラヴィティ・フローで行うなど現在では、フランソワもまだ手伝っているようですが娘ニコルさんが中心となった新しい体制でのワイン造りが行われています


『 このドメーヌは新たな世代へと継承されました。ニコルがワイン造りを父であるフランソワ・ラマルシュから引継ぎ、ナタリーが叔母のマリー・ブランシェのマーケティングを手伝うことによって飛躍的に成長を遂げています。フランソワはアンリ・ラマルシュの孫で、ラ・グランド・リューを結婚祝いでもらったアンリ・ラマルシュ２世の息子です。畑での細かいところまでこだわった作業、以前より良い樽の使用と新しい醸造所（２０００年から）はドメーヌを今までより一貫性のあるものにしました。
私は、かつてラマルシェからもらったワインに対して少し物足りなさを感じらていました。おそらく、世代交代したラマルシュは、新世代のトップドメーヌの座を不動のものにするでしょう。 （輸入元資料より、『 Inside Burgundy 』　Jasper Morris著より抜粋） 』

 

１０/１３（日）アップ～蔵出しドメーヌ・ジェラール・ミュニュレ’２２エシェゾー

蔵出し特価ドメーヌ・ジェラール・ミュニュレ’２１

※全商品すべての値引き対象外となります。









↑※ラベル・デザイン変更あり。






２００６年から除草剤不使用

２０１１年からビオディナミを実践

２０１２年から一部、全房発酵を始める
それによって香りの複雑さ、口当たりがよくなり飲みやすくなりました。酸が少し落ちますが、フレッシュさは増すのでメリットになっています。
コンクリートタンクで発酵の際、真ん中に全房のブドウを入れてサンドイッチ状にします。全房のブドウからＣＯ２が発生するため酸化から液体を守ることができます。

手摘み～選果台で厳しい選果を行う

天然酵母のみ使用、亜硫酸最小限、ピジャージュはほとんどしない
グラヴィティーフロー

２０１６．９月上旬に３代目現当主パスカル・ミュニュレ氏に札幌でお会いできました～！

すべてのワインがクラシックで骨格がある。’１４はさすがにやや早熟ながらそれでも骨格がわりとありました。





DOMAINE GERARD MUGNERET, Echezeaux Grand Cru '22

ドメーヌ・ジェラール・ミュニュレ、エシェゾー’２２

税込￥６８２００　特価・税別￥６２０００

↑

輸入元定価・税込￥８８，０００

＜あと１本＞超限定品！

ジャスパー・モリス９５～９８点！！！

パーカー９４～９６点！！！

ＶＩＮＯＵＳ ９３～９５点！
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９２～９４点

０．６４ｈａをミュニュレ・ジブールとメタヤージュ契約
（ミュニュレ・ジブールから借りている畑）

lieu-dit ＜Les Quartiers de Nuits＞

エシェゾー畑の＜カルティエ　ド　ニュイ＞という区画からのワイン。黒系ベリーにクローヴなどのスパイスが混じる、複雑で優美な香り。骨格はしっかりしていますが口当たりがまろやかで、グランクリュとしては比較的早くから楽しめます。





DOMAINE GERARD MUGNERET, VOSNE ROMANEE CUVEE QUATRAIN '22

ドメーヌ・ジェラール・ミュニュレ、ヴォーヌロマネ キュヴェ・キャトラン’２２

税込￥１７０５０　特価・税別￥１５５００

↑

輸入元定価・税込￥２２，０００

＜あと４本＞超限定品！

ジャスパー・モリス８９～９１点

パーカー９０～９２点
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８９～９１点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８９～９２点

ヴォーヌ・ロマネの北の2区画(オルム、シャランダン)と南の2つの区画(レア、ジャキーヌ)のアサンブラージュ。

甘酸っぱいサクランボのような果実と柔らかいスパイスにフローラルなニュアンス。密度があり、パワフルで、緻密なタンニンを感じるフィニッシュ。2-3年寝かせてから楽しみたいポテンシャルがあるワイン。
（輸入元さんコメント）





DOMAINE GERARD MUGNERET, VOSNE ROMANEE CUVEE QUATRAIN '21

ドメーヌ・ジェラール・ミュニュレ、ヴォーヌロマネ キュヴェ・キャトラン’２１

税込￥１５９５０　超特価・税別￥１４５００

↑

輸入元定価・税込￥２０，９００

＜あと５本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！
次回入荷分から大分値上がり致します。

ジャスパー・モリス９０～９３点

ＶＩＮＯＵＳ ８８～９０点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８８～９０点


リリースから１年後くらいのヴォーヌロマネ キュヴェ・キャトラン’１８を飲んだことがあるのですが、その時でまだ固さがあったのでこのワインの飲み頃はおそらく２０２５年秋以降～

ヴォーヌ・ロマネの北の2区画(オルム、シャランダン)と
南の2つの区画(レア、ジャキーヌ)のアサンブラージュ。

甘酸っぱいサクランボのような果実と柔らかいスパイスにフローラルなニュアンス。密度があり、パワフルで、緻密なタンニンを感じるフィニッシュ。2-3年寝かせてから楽しみたいポテンシャルがあるワイン。
（輸入元さんコメント）

１０/1３（日）アップ～蔵出しフランソワ・ミエ’２１シャンボールと’２１ブルゴーニュ・ルージュだけ追加で買えました～！

８/１２（月）アップ～蔵出しフランソワ・ミエ’２１～’１７

＜※極少量！＞蔵出しドメーヌ・レザストレル’２１

＜※極少量！＞蔵出しフランソワ・ミエ’１９ジュラ産ピノノワール

※すべての値引き対象外となります。
















 




今回入荷の５種類はすべて自社畑！




Domaine Les Astrelles, Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge 2021

ドメーヌ・レザストレル、ブルゴーニュ オートコート・ド・ニュイ・ルージュ’２１

税込￥１０４５０　税別￥９５００

＜あと２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
ドメーヌ・レザストレルのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュの裏手、サン・ヴィヴァン修道院に近いセグロワ村の3区画をブレンド(En Riottes, Petites Vignes, Martennes) 。土壌は白い泥灰岩と堆積した白い石灰岩。斜面西向き、平均樹齢25年。フランソワ・ミエでもセグロワ産のオート・コート・ド・ニュイを手掛けている。




Domaine Les Astrelles, Bourgogne Rouge Grands Champs 2021

ドメーヌ・レザストレル、ブルゴーニュ・ルージュ　グラン・シャン’２１

税込￥９９００　税別￥９０００

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
お一人様１本までとなります。
ドメーヌ・レザストレルのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


ジュヴレ・シャンベルタン村の南東側に位置し一部分は村名ジュヴレ・シャンベルタンとなる区画。ブレス盆地の泥灰岩の上に砕いた小石が多く見られる扇状地の土壌。0.41ha、平均樹齢55年、生産量700本。




Domaine Les Astrelles, Bourgogne Rouge Les Athets 2021

ドメーヌ・レザストレル、ブルゴーニュ・ルージュ　レ・ザテ’２１

税込￥９９００　税別￥９０００

＜あと２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
お一人様１本までとなります。
ドメーヌ・レザストレルのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


シャンボール・ミュジニー村の平地に位置する区画で同名の村名シャンボール・ミュジニー区画とは国道D974号を跨いで隣接している。ブレス盆地の泥灰岩の上に泥土と砂質を含む沖積層。0.47ha、平均樹齢40年、生産量1500本。




Domaine Les Astrelles, Bourgogne Rouge Les Maladieres 2021

ドメーヌ・レザストレル、ブルゴーニュ・ルージュ　レ・マラディエール’２１

税込￥１１０００　税別￥１００００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
ドメーヌ・レザストレルのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


シャンボール・ミュジニー村の平地に位置する区画で同名の村名シャンボール・ミュジニー区画とは国道D974号を跨いで隣接している。ブレス盆地の泥灰岩の上に泥土と砂質を含む沖積層にシャンボール渓谷からの堆積が多く加わった土壌。0.23ha、平均樹齢20年、生産量440本。




Domaine Les Astrelles, Bourgogne Rouge Les Combes 2021

ドメーヌ・レザストレル、ブルゴーニュ・ルージュ　レ・コンブ’２１

税込￥１１０００　税別￥１００００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
ドメーヌ・レザストレルのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


フラジェ・エシェゾー村の平地に位置する区画で村名ヴォーヌ・ロマネとなるレ・シャランダンの国道向い。粘土質を含んだ赤色泥土に石灰岩が混じる土壌。0.32ha、平均樹齢35年、生産量1250本。「ギ・ド・アシェット 2024」一つ星。




新しく生まれ変わったドメーヌの初ヴィンテージ！

ジュヴレ・シャンベルタン村の老舗生産者、ドメーヌ・ピエール・ネジョンを2019年に買収したのは医療業界出身のジャン・マリーとイサベル・シャピエ夫妻。ワインに並外れた情熱を持つ夫妻はネジョンの知名度と販路を一切断ち切り、顧客を全て失う覚悟を持って全く新しいワイナリーとしてゼロから創造する事を決意する。ドメーヌ名はアストル(＝天体astre)とパーセル(＝区画parcelles)を組み合わせた造語で畑の区画と葡萄をモチーフとしたロゴが細分化された畑の共同体であることを象徴。ジュヴレ・シャンベルタン村周辺とオート・コート・ド・ニュイを中心に14haの自社畑をビオロジックで管理し（AB認証）、合わせて買い葡萄によるネゴスも手掛ける。醸造責任者にはジュリアン・ミエ氏を招聘し、ワイン造りの全権を任せている。彼の父はコント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエにて30年以上の醸造経験を持つフランソワ・ミエ氏であり、現在でも父と一緒にフランソワ・ミエ・エ・フィスの共同経営者としてワイン造りを共に行っている。

栽培・醸造
収穫は手摘み、畑での選果を行った後に6kgの小さな箱でワイナリーへ運び再び選果台にて健全な葡萄のみを厳しく選別。全て徐梗後にステンレスかセメントの発酵槽にてアペラシオンに応じて15から20日間の浸漬を行い自然酵母にて発酵。ピジャージュは行わずルモンタージュにより優しく抽出。発酵後は空圧式のプレスにてゆっくりと圧搾し、熟成は新樽はほとんど使ずに15ヶ月の樽熟成、ごく軽い清澄とフィルター。樽熟成中の補酒も全て同じワインで行い細部までこだわる。広域ワインから特級まで全てのワインは基本同様に醸造され、ピノ・ノワールの持つエレガンスとフィネス、そして各テロワールを最大限に表現することを目指している。
（輸入元資料より）








フランソワ・ミエはすべてファインズ輸入の蔵出し正規品

’１７はHPに載せる前にすべて完売でした！
’１８以降は’１７よりかなり輸入量が減ったようで
激しい争奪戦となっています！！！


ヴォギュエの醸造責任者として30年以上働くフランソワ ミエが自宅の醸造施設で2人の息子と造る小規模ネゴシアン
生産量は2017年ヴィンテージで10樽ほどとわずか。
ド ヴォギュエの延長線にあるスタイル
息子のアドリアンはルーミエの栽培担当、
もう一人の息子ジュリアンはアントナン ギヨンで醸造責任者
（輸入元資料より）





FRANCOIS MILLET, CHAMBOLLE MUSIGNY LES FOUCHERES '21

フランソワ・ミエ、シャンボールミュジニィ・レ・フシェール’２１

税込￥４４０００　税別￥４００００

＜あと１本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

バーガウンドコム ８９～９２点
（Outstanding Top Value！）


「レ フシェ―ル」はグランクリュ ミュジニーの北西に位置し、1級畑のレ ボルニックに隣接する村名畑。丘の上方の日当たりのよい場所にあります。
村名のフレッシュ感と1級畑のような温かさ、両方の良いところを持ち合わせる。タンニンが極めてきめ細かく、高い凝縮度があり、非常に余韻が長い。なんとも言えないフィネスを感じるワイン。




FRANCOIS MILLET, BOURGOGNE ROUGE LES RUES '21

フランソワ・ミエ、ブルゴーニュ・ルージュ・レ・リュ’２１

税込￥１５４００　税別￥１４０００

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

バーガウンドコム ８６～８９点
（Outstanding！）


シャンボール村の国道74号線の東側にあるレジョナル畑。渓谷の向かい側にあり、石がごろごろしている、水はけのよい畑。除梗し、ピジャージュは行わず、ルモンタージュのみの優しい抽出。生産わずか4樽ほど。
果実味豊かでなめらか。若いうちから楽しめるワイン。







FRANCOIS MILLET, MARSANNAY ROUGE LE POTET '21

フランソワ・ミエ、マルサネ・ルージュ ル・ポテ’２１

税込￥２２０００　税別￥２００００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
フランソワ・ミエのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


「ル ポテ」はフィサンとの境界線に位置するクシェ村の畑。
フレッシュ感のある赤黒果実に土のニュアンスがありスパイシーで少し野性的。まるみがありながらも根底に緊張感があり、程よい苦味と深く長い余韻が続きます。若くから楽しめ、熟成も期待できるワイン。




FRANCOIS MILLET, MARSANNAY BLANC CROIX DE BOIS '21

フランソワ・ミエ、マルサネ・ブラン クロワ・ド・ボワ’２１
（辛口白）

税込￥１８７００　税別￥１７０００

＜あと６本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
フランソワ・ミエのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

バーガウンド・コム ８７～９０点


「クロワ ド ボワ」はクシェ村にある小さな畑。
リンゴやレモンの皮のフレッシュ感あふれる香り。緻密で洗練されたエキスのようなワイン。ミネラルを思わせる風味、緊張感があり非常に長い余韻が楽しめます。




FRANCOIS MILLET, MONTAGNY 1ER CRU LES CHANIOTS BLANC '20

フランソワ・ミエ、モンタニープルミエクリュ・レ・シャニョ ブラン’２０
（辛口白）

税込￥１９８００　特価・税別￥１８０００

＜あと５本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
フランソワ・ミエのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

バーガウンド・コム ８７点
（Outstanding！）

リアルワインガイド８０号 ９１・９２点

モンタニーの斜面下部に位置する1級畑「レ シャニオ」。樽発酵、樽熟成(21ヶ月)。生産本数1,300本。
洋ナシ、リンゴ、柑橘果実に白い花のニュアンス。まるみのあるジューシーな果実味とほのかな塩味のバランスが良く、爽やかで骨太なフィニッシュの洗練されたワイン。





FRANCOIS MILLET, BOURGOGNE HAUTES COTES DE BEAUNE BLANC EN VALLEROT '21

フランソワ・ミエ、オートコート・ボーヌ・ブラン アン・ヴァルロ’２１
（辛口白）

税込￥１４３００　税別￥１３０００

＜あと５本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
フランソワ・ミエのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

バーガウンド・コム ８６～８９点
（Outstanding！）


「アン ヴァルロ」はオート コート ド ニュイとオート コート ド ボーヌの境界付近にあるマニ・レ・ヴィレ村にある畑。
フレッシュ感ある洋ナシやリンゴに柑橘果実にハーブのニュアンス。まるみや厚みもありながらも、わずかに石のニュアンスがあり、余韻が締まってクリーンに伸びます。レベルの高いレジョナル。





FRANCOIS MILLET, BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS Rouge '20

フランソワ・ミエ、オートコート・ド・ニュイ ルージュ’２０

税込￥１５４００　税別￥１４０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※フランソワ・ミエのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
他の生産者のブルゴーニュを２本以上同時にご注文お願い致します。
すべての値引き対象外となります。

バーガウンド・コム ８６～８９点
（Outstanding！）

タンク発酵、樽で22ヶ月熟成。生産本数600本ほど。
良く熟した黒赤系果実の香り。いきいきとした果実味とミネラルを思わせる引き締まった風味があり、素晴らしいバランス。力強さと繊細さを兼ね備えたエレガントなワイン。




FRANCOIS MILLET, GEVREY-CHAMBERTIN LA CROIX DES CHAMPS '20

フランソワ・ミエ、ジュヴレ シャンベルタン ラ クロワ デ シャン’２０

税込￥３５２００　税別￥３２０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※フランソワ・ミエのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すべての値引き対象外となります。

バーガウンド・コム ８９～９１点
（Outstanding！）

「ラ クロワ デ シャン」は国道74号線の東側、アン ジュイーズの向かい側に位置する村名畑。タンク発酵、樽熟成22ヶ月。
ブラックベリーやフランボワーズにスパイスや鉄分のニュアンス。適度な酸があり、繊細ながらも芯はエネルギッシュでミネラルを思わせる風味豊か。心地よい苦みを感じる余韻が続きます。




FRANCOIS MILLET, Gevrey Chambertin LE FOURNEAU '21

フランソワ・ミエ、ジュヴレシャンベルタン・ル・フルノー’２１

税込￥３６３００　税別￥３３０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※フランソワ・ミエのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すべての値引き対象外となります。

バーガウンド・コム ８９～９２点
（Outstanding Top Value！）

生産量５００本以下！

クロ ド ベーズから国道74号線を超えた場所に位置する「ル フルノー」区画のブドウを使用。全除梗。通常ピジャージュを行わずルモンタージュのみだが、このキュヴェのみ少しピジャージュを行う。生産わずか1-2樽。
ブラックベリーなどの黒系果実に、スパイスや血液を思わせる鉄分のニュアンス。しっかりとした骨格、凝縮感があり、余韻も長く、1級に近いと思わせる村名ジュヴレ。






FRANCOIS MILLET, Gevrey Chambertin '17

フランソワ・ミエ、ジュヴレシャンベルタン’１７

税込￥３５２００　税別￥３２０００

＜あと１本＞超限定品！

※フランソワ・ミエのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すべての値引き対象外となります。


ドメーヌ コント ジョルジュ ド ヴォギュエの醸造責任者を30年以上務めているフランソワ ミエが2人の息子と共に自宅の醸造施設で造る稀少なワイン。2017年がファーストヴィンテージ。
クロ ド ベーズから国道74号線を超えた場所に位置する「ル フルノー」区画のブドウを使用。全除梗。通常ピジャージュを行わずルモンタージュのみだが、このキュヴェのみ少しピジャージュを行う。生産わずか1-2樽。
ブラックベリーなどの黒系果実に、スパイスや血液を思わせる鉄分のニュアンス。しっかりとした骨格、凝縮感があり、余韻も長く、1級に近いと思わせる村名ジュヴレ。



FRANCOIS MILLET, Volnay '17

フランソワ・ミエ、ヴォルネイ’１７

税込￥２４２００　税別￥２２０００

＜売り切れ＞超限定品！

※フランソワ・ミエのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すべての値引き対象外となります。


ポマールに隣接したヴォルネー レ グラン ポワゾ区画のブドウを主に使用。除梗し、ピジャージュは行わず、ルモンタージュのみの優しい抽出。生産わずか1-2樽。
華やかでなじみやすいスタイル。果実味と柔らかいタンニンがあり、スミレなどのフローラル感豊かな品のよいワイン。







FRANCOIS MILLET ET FILS, COTES DU JURA ROUGE L'ECHENAUD '19

フランソワ ミエ エ フィス、コート デュ ジュラ ルージュ レシュノー’１９
（フランス・ジュラ・辛口赤）

税込￥１１０００　税別￥１００００

＜あと２本＞幻の超限定品！
初入荷！

※すべての値引き対象外となります。

「２０２４．６月中旬に飲みました。縁がうっすら紫がかった中程度のルビー色。熟度が高すぎない赤い実の果実香にサラミ、ごくわずかにスイカ、ブランデー香もうっすら感じられる。抜栓直後のアタックはややクラシックでそれほど濃くないようで、タンニンのコクと少し重心の低さもあり、樽は控えめ。時間とともにじわじわ旨味が強くなってミネラルもしっかり緩くない飲み頃NOW～。抜栓の次の日は、さらに旨味コクが増して向上。タンニンもより丸く感じられ、初日より重くなく白ワイン的要素が出てくる。抜栓の２日後も非常においしい。旨味が多く、流れ方もよく個性がある。この価格が高過ぎるとは全然思わなかった」

アルコール１３．５％


ドメーヌ コント ジョルジュ ド ヴォギュエの醸造責任者を30年以上務めていたフランソワ ミエが、パートナーであるミシェルの実家であるジュラの畑から造る生産本数の少ないキュヴェ。

レシュノー畑はサン・ロタン村にあり、土壌は石灰岩の破片が混ざった粘土泥灰土

ステンレスタンクで発行、古樽で18-20ヶ月熟成

AOP コート デュ ジュラ




FRANCOIS MILLET, COTES DU JURA BLANC L'ECHENAUD '20

フランソワ・ミエ、コート デュ ジュラ ブラン レシュノー’２０
（フランス・ジュラ・辛口白）

税込￥１３２００　税別￥１２０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
フランソワ・ミエのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


シャルドネ 80% / サヴァニャン 20%

レシュノー畑はサン・ロタン村にあり、土壌は石灰岩の破片が混ざった粘土泥灰土。樽発酵、樽熟成(23ヶ月・古樽のみ)

生産本数：わずか１４０本のみ！！！

フレッシュな酸と果実味、ナッツのニュアンスも感じられる味わい。

１０/１３（日）アップ～蔵出しドメーヌ・アラン・マティアス’２２’２１

まだまったく無名なお買い得生産者！










 



フィネス輸入の蔵出し限定品！








ドメーヌ・アラン・マティアス、ブルゴーニュ・トネール・コート・ド・グリセイ ブラン’２２（辛口白）

税込￥６６００　税別￥６０００

＜あと５本＞おすすめ！
超限定品！

リヨン・コンクール２０２４年度 金賞受賞！

コンクール・デ・ヴァン・デュ・グランオーセロワ２０２３年度 銀賞受賞！

Le Point １６．５/２０点！

「２０２４．６月上旬に試飲しました。熟した果実味と酸とミネラルのバランスがよく、酸味の質が尖っていなくて開けてすぐにおいしい。透明感もあり、よく出来ている」

’２１　ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２２年度版 ９１点！

’２１　ジャスパー・モリス８９点

シャルドネ種100%
エピヌイユ地区のいくつかのキンメリジャン土壌の区画の葡萄をアサンブラージュして醸造したアイテム。この地域らしい泥灰土とキンメリジャン土壌で平均樹齢は5年と若木を使用しています。アルコール醗酵から熟成までステンレスタンクで行っており樫樽は使用していません。フローラルな南国果実のアロマ、フレッシュでハツラツとした口当たりと果肉を齧ったような果実味、ミネラル塩味も感じられてバランスの良い味わいで若いうちから開いています。




DOMAINE ALAIN MATHIAS, Chablis 1er Cru Vau de Vey '21

ドメーヌ・アラン・マティアス、シャブリプルミエクリュ・ヴォ・ド・ヴェイ’２１（辛口白）

税込￥８８００　税別￥８０００

＜あと４本＞絶対おすすめ！
超限定品！

ジャスパー・モリス ９０～９２点

ＶＩＮＯＵＳ ９０点

チャレンジ・ミレジム・ビオ２０２４年度 銀賞受賞！

※すでに再入荷不可能！

「２０２４．６月上旬に試飲しました。さすがの骨格とヨード・ミネラルと果実味が混ざり合った複雑性で、高級ワインの品質と余韻。いまだに明らかに価格以上の満足度がある無名な超お買い得品！」

’２０　ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９２点！

収穫、圧搾後にステンレスタンクで24時間低温澱引き。粘土製タンクと旧樽各50%ずつで10日間醗酵、そのまま12ヵ月間熟成を行います。多孔性の粘土製タンクを使うことで空気との接触を増やし、樽香を付けずにアロマが豊かになります。その後、ステンレスタンクでアサンブラージュし、さらに6カ月間熟成させてから瓶詰。スイカズラの花やアーモンドのような香り、ミネラル感のある心地良い口当たり、アフターはリッチで余韻が長いです。




DOMAINE ALAIN MATHIAS, Chablis '22

ドメーヌ・アラン・マティアス、シャブリ’２２（辛口白）

税込￥５７２０　税別￥５２００

＜あと１２本＞おすすめ！
限定品！

※すでに再入荷不可能！

「２０２４．６月上旬に試飲しました。個人系にはこの価格でも全然おいしくおすすめなのですが、価値観次第になってくるでしょう。透明感があり、みずみずしくミネラリーで酸の質が極めてよく低くなく尖っていない。ヨード香控えめ？今すぐ開けてもとてもバランスよい飲み頃NOW～

’２１　ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９０点





ドメーヌ・アラン・マティアス、ブルゴーニュ・エピヌイユ・ルージュ トラディション’２２（辛口赤）

税込￥５９４０　税別￥５４００

＜あと４本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！

’２１　ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９０点




DOMAINE ALAIN MATHIAS

『 ヨンヌ県の南部、シャブリ に非常に近いトネロワ地区のエピヌイユ村で1982年からワイン造りをしている生産者。畑はピノノワールを中心に約11haを所有しており、葡萄栽培は化学肥料や農薬を使用しないビオロジック（有機農法）を採用しています。醸造においても葡萄になるべく負担を掛けないようにポンプは使用せず、ピジャージュなども非常に柔らかく行い、コラージュは一切せず瓶詰前に1度だけフィルターに掛けます。熟成には木の香りが付きすぎる新樽は使用せず、旧樽のみを使用。3分の1が樫樽、3分の2はコンクリートタンク熟成になっています。 （輸入元資料より） 』

１０/６（日）アップ～＜※極少量！＞蔵出しユベール・ラミー’２１

MVF２０２１年度版から２つ星生産者に昇格！
世界的な人気で年々手に入りにくくなっていますね、、、

サントーバンの地位と名声を高めたドメーヌとして様々な生産者からリスペクトされている存在もであります！

※全商品すべての値引き対象外となります。ユベール・ラミーのみのご注文は、ご遠慮いただいております。キープが短いお客様を最優先で受注させていただきます。










 





すべて貴重なラフィネ輸入とオルヴォー輸入の蔵出し正規品です！


現当主、オリヴィエ・ラミーさんは腕がいいと思います。昔はここも新樽強めだったように思いますが、今は樽がとても控えめ。基本的にワインのテンションが高いのですが、酸の質はまったくとげとげしくない。アフターのミネラル量はものすごい！







先日、ご来店いただきましたティエリー・ピヨ（ポール・ピヨ）さんもオリヴィエ・ラミーさんに対してリスペクトがあるとのことで、ピヨさんもなかなかのサントーバンを造っていますので、サントーバンの素晴らしさを世界中に広めてくれたとの思いがあるようです。

事実上バトナージュは行わず、収穫翌年の春に１度、還元と酸化のバランスをとるため、澱を軽くワインと混ぜるだけ。→でも輸入後、少し休ませたワインにはキツい還元香がまったくない。

サントーバン１級としては高価ですが、ルイ・カリヨンなどの新樽比率の低いピュリニーモンラッシェ１級などと同等の高い品質である為、品質を考えると高過ぎるとはまったく思わない。

そこはマルサネとしては高いが、ごく近年のシルヴァン・パタイユ（特に２０１３年！！！）の品質がプロならだれもが認めるというくらい驚異的であることと同じですね！




醸造中には酸化防止剤を一切使いません。






Hubert Lamy 2021 Bourgogne Blanc Les Chataigners

ユベール・ラミー、ブルゴーニュ　レ・シャタイネール’２１

税込￥１１０００　税別￥１００００

＜あと５本＞幻の超限定品！

ジャスパー・モリス ８７点

パーカー８８点
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８６点
（ニール・マーティン）

最新バーガウンド・コム ８７点




Hubert Lamy 2021 Saint-Aubin La Princee Blanc

ユベール・ラミー、サントーバン　ラ・プランセ’２１

税込￥１３２００　特価・税別￥１２０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

ジャスパー・モリス ９０点

パーカー８８点
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８７点
（ニール・マーティン）

最新バーガウンド・コム ８９点




Hubert Lamy 2021 Saint-Aubin 1er Cru Clos du Meix

ユベール・ラミー、サントーバン　プルミエ・クリュ　クロ・デュ・メ’２１

税込￥１９８００　税別￥１８０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

ジャスパー・モリス ９０点

パーカー９０＋点
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９０点
（ニール・マーティン）

最新バーガウンド・コム ９１点




ユベール・ラミー、サントーバンプルミエクリュ・レ・フリオンヌ’２１

税込￥１９８００　税別￥１８０００

＜あと１本＞超限定品！

パーカー９２点
（William Kelley）

ジャスパー・モリス ９１点

ＶＩＮＯＵＳ ９２点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９３点！
（Outstanding！）




Hubert Lamy, Saint-Aubin 1er Cru En Remilly '21

ユベール・ラミー、サントーバンプルミエクリュ・アン・レミリー’２１

税込￥２９７００　税別￥２７０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※このワイン１本につき、他の生産者のブルゴーニュを同時に１本以上同時にご注文お願い致します。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９２点
（William Kelley）

ジャスパー・モリス ９３点！

ＶＩＮＯＵＳ ９３点！
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９３点！
（Outstanding！）





ユベール・ラミー、サントーバンプルミエクリュ・クロ・ド・ラ・シャトニエールVV’２１

税込￥２９７００　税別￥２７０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※このワイン１本につき、他の生産者のブルゴーニュを同時に１本以上同時にご注文お願い致します。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９３点
（William Kelley）

ジャスパー・モリス ９２点

ＶＩＮＯＵＳ ９３点！
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９４点！！！
（Outstanding！）





ユベール・ラミー、サントネプルミエクリュ・クロ・デ・グラヴィエール ブラン’２１

税込￥１９８００　税別￥１８０００

＜あと２本＞超限定品！

パーカー９１点（William Kelley）

ジャスパー・モリス ９１点

ＶＩＮＯＵＳ ９０点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９２点
（Outstanding！）





ユベール・ラミー、サントーバンプルミエクリュ・デリエール・シェ・エドゥアール ルージュ’２１（辛口赤）

税込￥１６５００　特価・税別￥１５０００

＜あと２本＞超限定品！

パーカー９０点
（William Kelley）

ジャスパー・モリス ８９点

ＶＩＮＯＵＳ ９１点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１点
（Outstanding！）

※この銘柄のみ辛口赤ワインです。






Hubert Lamy 2021 Chassagne Montrachet Le Concis du Champs

ユベール・ラミー、シャサーニュ・モンラッシェ　ル・コンシ・デュ・シャン’２１

税込￥２４２００　税別￥２２０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

ジャスパー・モリス ９１点

パーカー８９点
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８８点
（ニール・マーティン）

最新バーガウンド・コム ８９点

この銘柄も他の生産者の１級レベルの素晴らしい品質です！
何故か日本では若干過小評価されているような気がします





Hubert Lamy, Puligny-Montrachet Les Tremblots VV '21

ユベール・ラミー、ピュリニーモンラッシェ・レ・トランブロットＶＶ’２１

税込￥２６４００　税別￥２４０００

＜あと１本＞超限定品！

※ユベール・ラミー１本につき、他の生産者のブルゴーニュを同時に１本以上同時にご注文お願い致します。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９３点！

パーカー９１点
（William Kelley）

最新バーガウンド・コム ９２点！





Hubert Lamy, Chassagne Montrachet 1er Cru Les Macherelles '21

ユベール・ラミー、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・レ・マシュレル’２１

税込￥３６３００　税別￥３３０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

ジャスパー・モリス ９１点

パーカー９１＋点
（William Kelley）

最新バーガウンド・コム ９２点！





Hubert Lamy 2021 Saint-Aubin 1er Cru Derrieres chez Edouard <Hautes Densite>

ユベール・ラミー、サントーバン　プルミエ・クリュ　デリエール・シェ・エドゥアール　オート・デンシテ’２１
＋シャサーニュ・モンラッシェ　ル・コンシ・デュ・シャン’２１
＋サントーバン　ラ・プランセ’２１

税込￥１６９，４００　税別￥１５４，０００

＜あと１セット＞幻の超限定品！

ジャスパー・モリス ９５点！
さらに５つ星ワインに選ばれる！

パーカー９５点！
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９３＋点
（ニール・マーティン）

最新バーガウンド・コム ９５点！！！


計３本で１セットとなります。

念のためこのオートデンシテ’２１単品での
輸入元定価・税込￥１４８，５００
です。

１０/６（日）アップ～蔵出しジャック・フレデリック・ミュニエ’２１

ニュイサンジョルジュも驚くほど高品質！

ベタンヌ＆ドゥソーヴ２００９年度ＢＥＳＴ生産者ＴＯＰ５に選ばれる！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１０年度版にて２つ星→３つ星生産者に昇格！

※全銘柄が、すべての値引き対象外となります。ミュニエのみのご注文はご遠慮いただいております。キープが短いお客様を最優先で受注させていただきます。

 

 

 



’１７もリアルワインガイド６９号にて絶賛されました！

’１５もリアルワインガイド６０号にて絶賛されました！


リリース時期を遅らせるなど様々な理由から今後間違いなく皆様の想像以上に今まで以上に入手難となります！
（ＲＷＧ５２号などに情報が載ったように大変なことになっております。
ミュジニィは’１３から今後５年くらい寝かせてから出荷する予定とのことで、もし本当にその言葉通りだと単純に５年後までリリースがないことになってしまいます。だからいきなり日本で流通しなくなってしまいました、、、）



今回アップ分は
ラック・コーポレーション輸入とAMZ輸入の蔵出し正規品






Jacques-Frederic MUGNIER, Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuees '21

ジャック・フレデリック・ミュニエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レ・フエ’２１

税込￥８８０００　税別￥８００００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※１０/１５（火）AM　まさかのキャンセルが出ました！






Jacques-Frederic MUGNIER, Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses '21

ジャック・フレデリック・ミュニエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レザムルーズ’２１　７５０ｍｌ

税込￥３９６，０００　税別￥３６０，０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※１０/１１（金）出荷分まで限定で
このワインご購入で１箱分の送料＆クール代ともに無料！






Jacques-Frederic MUGNIER, Bonnes-Mares Grand Cru '21

ジャック・フレデリック・ミュニエ、ボンヌマール’２１　７５０ｍｌ

税込￥２４２，０００　税別￥２２０，０００

＜あと２本＞幻の超限定品！





Jacques-Frederic MUGNIER, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Marechale '21 375ml

ジャック・フレデリック・ミュニエ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・クロ・ド・ラ・マレシャル’２１
（ハーフ・３７５ｍｌ・辛口赤）

税込￥１１０００　税別￥１００００

＜あと３本＞超限定品！




Jacques-Frederic MUGNIER, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Marechale '21 750ml

ジャック・フレデリック・ミュニエ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・クロ・ド・ラ・マレシャル’２１

税込￥２０９００　税別￥１９０００

＜あと２本＞超限定品！

※昔と違ってこのワインも全然数を買えません、、、
ラベルすら見かけることが難しくなってしまいました。




Jacques-Frederic MUGNIER, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Marechale '21 1500ml

ジャック・フレデリック・ミュニエ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・クロ・ド・ラ・マレシャル’２１（マグナム・１５００ｍｌ）

税込￥４２９００　税別￥３９０００

＜売り切れ＞超限定品！




 

 

「現在、ジャック・フレデリック・ミュニエは、ブルゴーニュ最上のドメーヌのひとつであろう。（ワイナート４１号より）」

１０/６（日）アップ～蔵出しミュニュレ・ジブール’２１

限られた最上の造り手にしか出せない透明感と素晴らしい香り！

毎年リアルワインガイドにて絶賛されています！

※ミュニュレ・ジブールのみのご注文は、ご遠慮いただいております。全銘柄がすべての値引き対象外となります。キープが短いお客様を最優先で受注させていただきます。

 

 

 







※全銘柄がセットとなるワインを含めすべての値引き対象外となります。全銘柄他の生産者のブルゴーニュと１：１以上になるようにご注文お願い致します。














リアルワインガイド８３号にて大絶賛される！
毎年必ず訪問出来ているリアルワインガイドさんですらクロヴージョ’２１とリュショット・シャンベルタン’２１を試飲できなかったくらい極少生産量の幻銘柄です！！！

2020年秋、マリー・アンドレの娘ファニーとマリオンもドメーヌ参画！


あまりにも少なすぎて変えた人がほとんどいないヴィンテージではありますが、この’２１がジブールの過去最高の出来と考える方も結構多いようですね！




Bourgogne Rouge Les Lutenieres '21

ミュニュレ・ジブール、ブルゴーニュ・ルージュ レ・リュトニエール’２１
＋ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スール、シュマン・デ・モワンヌ・ド・ヴェルジ ルージュ’２２

税込￥２９７００　税別￥２７０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
幻の超限定品！

「２０２４．９月下旬に飲みました。今すぐ開けてもかなりおいしいし、熟成も可能。一流生産者のとてもよく出来た村名ヴォーヌロマネの品質と満足度なので実際に飲むとこの価格は少しも高く感じられない。果実味も骨格も余韻も当然弱くなく、同時に低くない酸とミネラル。トップドメーヌの段違いに素晴らしいスタイルを体感できる１本！」




ミュニュレ・ジブール、ヴォーヌロマネ’２１

税込￥３３０００　税別￥３００００

＜売り切れ＞幻の超限定品！





ミュニュレ・ジブール、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レ・フスロット’２１　７５０ｍｌ

税込￥５７２００　税別￥５２０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※１０/１５（火）AM　まさかのキャンセルが出ました！






ミュニュレ・ジブール、エシェゾー’２１
＋ドメーヌ・フェヴレ、エシェゾー‘２０

税込￥２０９，０００　税別￥１９０，０００

＜あと１セット＞幻の超限定品！

※１０/１１（金）出荷分まで限定で
このワインご購入で１箱分の送料＆クール代ともに無料！




ミュニュレ・ジブール、クロ・ヴージョ’２１
＋ブリュノ・クレール、ボンヌマール’１９

税込￥３０４，７００　税別￥２７７，０００

＜あと１セット＞幻の超限定品！

※１０/１１（金）出荷分まで限定で
このワインご購入で１箱分の送料＆クール代ともに無料！




※全銘柄がセットとなるワインを含めすべての値引き対象外となります。全銘柄他の生産者のブルゴーニュと１：１以上になるようにご注文お願い致します。

１０/６（日）アップ～＜※極少量！＞蔵出しプリューレ・ロック’１７’１５

９/１９（木）アップ～蔵出しプリウレ・ロックとノン・プログレディ・エスト・レグレディ’２２’２０

キャンセル分解放致しました！
近年では本当に数が入らなくなってしまいました、、、

＜※２本限定！＞蔵出しノン・プログレディ・エスト・レグレディ’２１

※全品すべての値引き対象外となります。













※下が裏ラベル画像。






















 

 


※ご来店お引き取りご希望の場合も急には出せませんので、事前にメールお願い致します。
ノン・プログレディは、液面が高過ぎてかなり吹きこぼれやすいと思われますので７～９月上旬は出荷していませんでしたが、もう大丈夫でしょう。




NON PROGREDI EST REGREDI (Antonio Quari),
LADOIX LES BRIQUOTTES '22

ノン・プログレディ・エスト・レグレディ、ラドワ・ルージュ・レ・ブリコット’２２　７５０ｍｌ

税込￥２６４００　税別￥２４０００

＜あと７本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
プリューレ・ロックとノン・プログレディのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
貴重な蔵出し正規品、再入荷不可能！

キープ不可銘柄となります。




NON PROGREDI EST REGREDI (Antonio Quari),
LADOIX LES BRIQUOTTES '20

ノン・プログレディ・エスト・レグレディ、ラドワ・ルージュ・レ・ブリコット’２０　７５０ｍｌ

税込￥２２０００　税別￥２００００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
プリューレ・ロックとノン・プログレディのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
貴重な蔵出し正規品、再入荷不可能！

キープ不可銘柄となります。






NON PROGREDI EST REGREDI (Antonio Quari),
LADOIX LES BRIQUOTTES ROUGE CUVEE LOU '21 1500ml

ノン・プログレディ・エスト・レグレディ、ラドワ・ルージュ・レ・ブリコット キュヴェ ルー’２１
（ブルゴーニュ・辛口赤・マグナム・１５００ｍｌ）

税込￥５５０００　税別￥５００００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
貴重な蔵出し正規品、再入荷不可能！

キープ不可銘柄となります。


買えない年や輸入自体がない年があり、次の入荷自体がない可能性があります、、、


ラドワの「レ ブリコット」の区画の有機栽培によるブドウを使用。全房で野生酵母による発酵を行い、できるだけ自然に任せて醸造。
娘の誕生を記念してマグナムのみ生産。SO2無添加。

赤系果実の果実味に甘いスパイスや土のニュアンス。なめらかなタンニンを持ち優しい口当たり。染み渡るような滋味深い味わいのワインです。
（輸入元資料より）







ドメーヌ・プリューレ・ロックで2010年より働き、
現在、醸造を担当しているアントニオ・カリが
「ノン　プログレディ　エスト　レグレディ」という生産者名で
自身のワインをリリースしました！

ラドワの「レ ブリコット」の区画の有機栽培によるブドウ(買いブドウ)を使用。全房で野生酵母による発酵を行い、できるだけ自然に任せて醸造。
清澄やろ過は行わず、瓶詰めします。赤系果実の果実味に甘いスパイスや土のニュアンス。なめらかなタンニンを持ち優しい口当たり。染み渡るような滋味深い味わいのワインです。

ドメーヌ名「NON PROGREDI EST REGREDI」は「前進しないことは後退すること」というラテン語のことわざ。
ドメーヌ・プリューレ・ロックの醸造施設を借りて、醸造しています。
（輸入元資料より）







２００２年からドメーヌで収穫・醸造を手伝い始め、
’０５に醸造責任者、’１０よりロックの共同経営者となったヤニック・シャン氏が来札して試飲セミナーを開催してくれました～！

’０８以降は、コルク上部赤いロウを載せＳＯ２を使わずに熟成できる状態を作り出している

天然酵母の重要性なども熱く語っていました。土着の様々な酵母が働くことが大切だし自然なことだと


やはり’１２’１３は極少量でした
今までで一番少ないくらいの生産量とのこと

ニュイ・アンは樹齢が上がってきてもう造られておりません。上級ワインに混ざっています





上記画像が、１級クロ・デ・コルヴェの畑


※現在、全銘柄が再入荷不可能！！！


今回入港のワインから一部を除き、基本的にはドメーヌの方針としてキャプシールをつけないこととなりました。 （マグナムと一部数量のラドワ ル クル ルージュはキャプシールがついています）
背景：2018年6月よりフランス国内で義務化されていたキャプシール上に塗付されている酒税納付用のシールが不要になり、そ れに伴いキャプシールも今後つけないことに変更したため。

新しいカーヴが完成し、2017年の収穫から使用できたことは喜ばしいこと！





DOMAINE PRIEURE-ROCH, NUITS-ST-GEORGES PREMIER CRU '15

ドメーヌ・プリューレ・ロック、ニュイサンジョルジュ プルミエクリュ’１５

税込￥５７２００　税別￥５２０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※当然再入荷不可能！
すべての値引き対象外となります。
プリューレ・ロックとノン・プログレディのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

キープ不可銘柄となります。




DOMAINE PRIEURE-ROCH, Ladoix Rouge '15

ドメーヌ・プリューレ・ロック、ラドワ・ルージュ’１５
（辛口赤）

税込￥２７５００　税別￥２５０００

＜売り切れ＞超限定品！

※当然再入荷不可能！
すべての値引き対象外となります。
お一人様１本までとさせていただきます。
プリューレ・ロックとノン・プログレディのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

キープ不可銘柄となります。







DOMAINE PRIEURE-ROCH, CHAMBERTIN CLOS DE BEZE Grand Cru '20

ドメーヌ・プリューレ・ロック、シャンベルタン クロ ド ベーズ’２０

税込￥２７５，０００　税別￥２５０，０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
プリューレ・ロックとノン・プログレディのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
’２１をもし買えていたら￥３３，０００の値上がりでした。


ジュヴレ・シャンベルタン村の中でも別格とされるグラン クリュ「シャンベルタン クロ ド ベーズ」畑の樹齢80年以上のヴィエイユ ヴィーニュからの逸品です。
伝統醸造法ならではの力強く、深みのある風味。堂々として落ち着いた風格は、熟成後の大輪の開花を予感させます。





DOMAINE PRIEURE-ROCH, NUITS-SAINT-GEORGES 1er Cru CLOS DES CORVEES '18 750ml

ドメーヌ・プリューレ・ロック、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ クロ・デ・コルヴェ’１８

税込￥１１７，７００　税別￥１０７，０００

＜あと５本＞幻の超限定品！

※当然再入荷不可能！
すべての値引き対象外となります。
プリューレ・ロックとノン・プログレディのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


単独所有する1級畑「クロ デ コルヴェ」から収穫されるブドウの中で、ミルランダージュした極小ブドウだけを使用した特別なキュヴェ。ロックのワインの真髄といえる1本です。
ミルランダージュしたブドウによる力強さと凝縮感が味わえる1本。しっかりとした骨格、深み、肉厚で非常に長い余韻がテロワールの個性を表現した秀逸なワインです。




DOMAINE PRIEURE-ROCH, NUITS-SAINT-GEORGES 1er Cru CLOS DES CORVEES VIEILLES VIGNES MONOPOLE'21 750ml

ドメーヌ・プリューレ・ロック、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ クロ・デ・コルヴェVV’２１

税込￥１０４，５００　税別￥９５，０００

＜あと８本＞幻の超限定品！

※当然再入荷不可能！
すべての値引き対象外となります。
プリューレ・ロックとノン・プログレディのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


＜重要な情報＞
単独所有する1級畑「クロ デ コルヴェ」から例年は3つのキュヴェが造られますが、21VINはミルランダージュを収穫できなかったため、1つのキュヴェでリリース。

完熟した果実由来の肉厚さがあり、力強く、しっかりとした骨格。複雑で、深みがあり、タンニンはドライ。長期熟成が期待できる秀逸なワイン。



 

 

リアルワインガイド２１号にて高評価される！

有機肥料のみ使用

除草剤や化学肥料を使用しない

収穫は、７０人のスタッフを雇い、完熟した最高のタイミングを待って6～8日間で一気に収穫

低収量で１００％手摘み～厳しい選果

自然酵母のみ使用

オリ引きなし、無濾過＆無清澄

基本的にＳＯ２を一切添加しない

『 前当主のアンリ・フレデリック・ロック氏はあのマダム・ルロワの甥っ子、アンリ・ルロワ氏の孫にあたり、1992年からDRCの共同経営者にもなっています。～熟成に使用する樽の材木は、ロック氏が共同経営者にもなっているドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティが50年以上も前に伐採前の木を買い付けてあったものを共同で使用している物も多くあるそうです。（輸入元資料より） 』

昔、ヴィネスポ東京の際にお会いしたことがありますが、その時は気難しい印象ではなく気さくで陽気なおじさんという感じでした

１０/６（日）アップ～蔵出しジョセフ・コラン’２１シャトニエール

蔵出しフィリップ・コラン’２１コンブ

８/１０（土）アップ～蔵出しジョセフ・コラン’２０アリゴテ

＜※極少量！＞蔵出しシモン・コラン’２１

すでに圧倒的品質で２つ星生産者に昇格！すぐにピエール・イヴ・コランやユベール・ラミーのような大人気生産者となることでしょう！！！

※全銘柄がすべての値引き対象外となります。








 

 




※ロウキャップ割れは、不良品ではないと考えますので予めご了承の上ご注文くださいませ。




Simon COLIN, Chassagne-Montrachet Blanc '21

シモン・コラン、シャサーニュモンラッシェ・ブラン’２１

税込￥１３２００　税別￥１２０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
お一人様２本までとさせていただきます。

ジャスパー・モリス ８８～９０点

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８９点
（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９２点

「２０２４．１月初旬に飲みました。初めて飲むのが冷涼な’２１ということで断言はできないのですが、フィリップ・コランとジョセフ・コランの間のようなスタイルかも？と感じた。要するに’２１としては熟して肉厚なフルーツ感や多少クリーミーさもある粘性コクがありつつもこってりしすぎない酸とミネラルのバランスがある飲み頃NOW～。すでになめらかで旨味感も感じられるよい出来。やり過ぎ感は全くなく、酸の質も尖っていない。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール％
ロウキャップ




Simon COLIN, Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumees Blanc '21

シモン・コラン、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・レ・ショーメ ブラン’２１

税込￥２２０００　税別￥２００００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９１～９４点

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９３点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９２点
（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９３点




Simon COLIN, Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie Blanc '21

シモン・コラン、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・ラ・マルトロワ ブラン’２１

税込￥２０２４０　税別￥１８４００

＜あと４本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ８９～９２点

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点
（ニール・マーティン）



シャサーニュ・モンラッシェの名家コラン家から新たなドメーヌが誕生した。フィリップ・コランの息子で、父からドメーヌの施設を買い取り独立。2018年がファーストヴィンテージ。 フィリップはまだまだ現役だが、ワイン造りの方向性に違いが出てきたため、お互い話し合い別々でワインを造ることを決断した。

シモンは、2014年から2017年、シャサーニュ・モンラッシェと南アフリカで父の下で働き、その後2017年から2019年にかけては、ピュリニー・モンラッシェの名門ソゼでブノワ・リフォーの下で働き、ワイン造りを学んだ。

畑は、父フィリップから、シャサーニュ・モンラッシェ、サン・トーバン、サントネイ、マランジュの約9haを譲り受け、その内6haは白、3haが赤。影響を受けたソゼに倣い、ビオロジック農法を採用。ビオディナミも見据えている。

目指すスタイルは、飲みやすく、白も赤もピュアでフィネスがある事。レジョナル、村名はもちろん、一級、特級も若い時から楽しめ、熟成もできるスタイル。 赤ワインは、1/3～2/3は全房。比率はその時の各ブドウの状態によるが50％までしか入れない。アルコール発酵からマロラクティック発酵まで10-15日間で行う。 樽は控えめを好む。滑らかなソフトなタンニンで、抽出というより醸し系。ピジャージュはせずルモンタージュのみ。

ドメーヌのロゴは、シモン自らがデザインし描いたもの。上に太陽、左にブドウ、右に月、下に魚が描かれている。これはメルルーサ（タラの仲間）という魚であるという。 ちなみにメルルーサは、フランス語でColinである。

現役ヴィニュロンである父を始め、叔父はブリュノ・コラン、近い親戚にピエール・イヴ・コラン、ジョゼフ・コラン、ドメーヌ・マルク・コランを運営するダミアンとカロリーヌがいる。マルク・コランのいとこでシモンの祖父のミシェル・コランも元気で、ドメーヌを訪ねてくることもあるそう。華麗なる一族におり相談相手も事欠かない。一方で、シモン自身は新しいことに挑戦することにも積極的で、ドメーヌ・シモン・コランのこれからが楽しみだ。
（輸入元資料より）








Domaine Joseph Colin, Chassagne-MontrachetVV Rouge '17

ジョセフ・コラン、シャサーニュモンラッシェVV ルージュ’１７（辛口赤）

税込￥５１７０　税別￥４７００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！

ジャスパー・モリス ８７点

パーカー８７点
（William Kelley）

VINOUS ８７点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８７点

※すべての値引き対象外となります。
２４本完売。ありがとうございました
すでに再入荷不可能！

「２０２３．２月下旬に飲みました。実は１年くらい前にも試していてこれが２度目。さらにおいしくなっていました！全体がオレンジがかった明るいルビー色。Ninasの４種の赤い実果実フレーバーティー、スーボワ、中国茶などのよく熟成して華やかな非常によい香り。味わいは香りのイメージよりもしっかりしており、十分に飲み頃だが、まだまだ熟成可能。時間とともに少し旨味が増して向上。今となっては明らかに価格以上の満足度。抜栓の４日後まで落ちない！」

アルコール１３％

赤ワインは75％除梗。圧搾はなし。発酵は土着酵母によって行われるため、キュヴェゾンの間（約20日）、手をかけるのは最小限。
ワインは重力を利用して樽に移す。新樽率は15～20％。 樽熟成は12か月間。月齢カレンダーのフルーツの日と満月の日に重力を利用して澱引きを行う。ワインは2か月休ませ瓶詰め。濾過はしない。




Domaine Joseph Colin, Saint-Aubin 1er Cru La Chateniere '21

ジョセフ・コラン、サントーバンプルミエクリュ・ラ・シャトニエール’２１

税込￥１２１００　税別￥１１０００

＜あと１９本＞絶対おすすめ！
超限定品！

ジャスパー・モリス ９１～９３点

バーガウンド・コム ９１点
（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９３点！

※当然すでに再入荷不可能！

「２０２４．９月下旬に飲みました。やっぱり心底好きなドメーヌだなぁ～という期待以上の品質。たまに’２１はハズレ年という表現を聞きますが、このワインには決して当てはまらない（そもそもフランスのワイン関係者は誰もそう言っていませんが）。かなり出来が良い年のイメージのエネルギー溢れる厚みのある果実味にしっかりした酸とミネラルと旨味が加わって、それでいてどこも尖っていない樽もすでによく溶け込んで控えめ、アフターには伸びやかさと強いミネラルが長く持続する飲み頃NOW～。熟成可能な骨格まである。トップノーズにキラキラ感があり、冷涼感のあるやや強い味。多くの生産者の村名ピュリニーよりおいしいのでこの価格でも価格以上の品質だと自信を持って言えますね
※なお生産量少なすぎて１級畑の格下げブレンドであるサントーバンプルミエクリュ OSA ブラン’２１よりも大分格上感のある素晴らしい品質でした～！」





Domaine Joseph Colin, Bourgogne Aligote Les Jardins de la Cote '20

ジョセフ・コラン、ブルゴーニュ・アリゴテ レ・ジャルダン・ド・ラ・コート’２０

税込￥３３００（税別￥３０００）

＜あと５本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※なんとすでに再入荷不可能！

「２０２４．８月上旬に飲みました。DIAM１０コルク。アリゴテであっても暑い’２０でもジョセフ・コランらしく上品でよい香り。低くない酸とミネラルでバランスよい飲み頃NOW～。リンゴのタルト香主体。濃いわけではないがとてもバランスよく、ほんの少しの粘性があり、果実味と旨味の味付きがよく、とてもよく出来ている。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後も非常においしい。少し酸が伸びた。抜栓の３日後もまったく落ちない。塩ミネラル感が増して伸びやかさも充分。価格を考えればすごい満足度。アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールのアリゴテはさらに凄いですが価格も上ですからね～」

アルコール１２．５％












マルク・コランの次男、ジョゼフが独立しスタートさせたドメーヌ。

母ミシェルの実家はサン・トーバンの作り手、父マルクの実家はシャサーニュ・モンラッシェの作り手というワイナリー一家で、19歳だった1993年から仕事を始める。長男ピエール・イヴは1996年からドメーヌに参加し、三男のダミアンは1999年、そして長女カロリーヌは2005年から参加と、兄妹揃ってワイン造りをすることとなる。 長男ピエール・イヴは2005年に独立。現在では高い人気を誇るドメーヌとなっている。

そしてジョゼフも2017年、独立しドメーヌ・ジョセフ・コランを立ち上げる。
ドメーヌ・ジョゼフ・コランでは主に実家から受け継いだ6.5ヘクタールの畑で仕事をし、サン・トーバン、シャサーニュ、ピュリニーのヴィラージュ、1級、特級を合わせた19のアペラシオンのワインを造っている。 ビオディナミを意識し、畑には除草剤や化学肥料は使用しない。
シャトニエールとサンティエ・デュ・クルーの急斜面の畑は土壌の浸食を避けるため、手作業で草刈りをする。ブドウの病気対策もビオを尊重し行っている。
収穫は完全に手摘みで、それぞれの畑のブドウが理想的な果熟とバランスになるタイミングまで、3週間かかることもある。

白ワインは、収穫後全てプレスにかける。デブルバージュ、低温浸漬などせず、土着酵母の発酵が始まったらすぐに樽に移す。樽熟成は12か月間。バトナージュはしない。ウイヤージュと樽の清浄を2週間に1回行う。 12か月後、新月とフルーツの日、花の日を選びワインを澱引きする。
澱引きのあと清澄し、2か月タンクで休ませてから瓶詰め。濾過はしない。

ジョゼフのワインははっきりとした果実味の中に酸とミネラルのコントラストが感じられるのが特徴。25年以上にも渡る経験と知識が反映されている。
（輸入元資料より）








ワイン＆スピリッツ誌２０２１年度 TOP１００ワイナリーに選ばれる！





Philippe Colin, Saint-Aubin 1er Cru Les Combes Blanc '21

フィリップ・コラン、サントーバンプルミエクリュ・レ・コンブ ブラン’２１（辛口白）

税込￥９９００　特価・税別￥９０００

＜あと８本＞絶対おすすめ！
超限定品！

スペクテーター９１点

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点
（ニール・マーティン）

Wine Enthusiast ９１点！

バーガウンド・コム ８９～９２点

※当然すでに再入荷不可能！

「２０２４．９月下旬に飲みました。’２１であってもオイリーさのある熟した肉厚フルーツ感がなめらか～。昔ほどこってり系ではなく樽も強くないが、それでもジョセフ・コランよりは少しこってりしている。ただ本当にわかりやすく楽しめるフルーツ感が心地よくとても杯が進む。酸とミネラルも低くはない。樽のナッツ香や渇き感はゼロ。現代の控えめ樽。若くてもとってもなめらかな飲み頃ＮＯＷ～」





ブドウ栽培はリュット・レゾネで一部実験的にビオロジックが行われており、白ワインは次男のジョゼフが、ピュアさとエレガントさ、それに余韻の長さを追求して醸造。赤ワインは三男のダミアンがフレッシュさと弾けるような果実味、シルキーなタンニンをモットーに醸造している。長女のカロリーヌはダミアンとともに営業を担当。３兄弟の結束がこのドメーヌの地位をさらに高めているようだ。
（輸入元最新資料より）




↑一部、馬で耕作しているようです。

近年では、バトナージュをしない。新樽比率と亜硫酸量を減らし、ミネラルを表現する造りとなってきています

 

１０/６（日）アップ～蔵出しドメーヌ・アントナン・ギヨン’２０’１７ピュセル

素晴らしい出来の優れた１級畑！

蔵出しドメーヌ・アントナン・ギヨン’１８シャルム・シャンベルタン

珍しくすぐに飲めるタイプの非常に出来が良いコルトン！

ここもビオロジックに移行済み！









 




これだけ広大なブドウ畑をもちながらビオロジック栽培にも熱心で、
2015年から正式に移行。2018年にはエコセールの認証を取得予定！




Antonin GUYON, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles '17

アントナン・ギヨン、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・レ・ピュセル’１７

税込￥２７５００　税別￥２５０００

＜あと４本＞絶対おすすめ！

バーガウンド・コム ９０～９３点
（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版 １６/２０点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版 １５．５/２０点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

さらに２年半以上経過して特級レベルのおいしさになっていると思われます！

↑

「２０２２．４月初旬に飲みました。冷やしすぎない温度で抜栓直後からすでに素晴らしくおいしい。上品なヴァニラ、洋ナシ、ミネラル、程よい樽などの艶のあるよい香り。果実味に厚みはあるが、あくまで上品＆クリーミーで、やはり酸とミネラルがしっかりで伸びやかさのあるバランスのよい複雑性が、ずっと飲んでいて飽きないさすがの上位１級畑。抜栓の次の日も非常においしい。この価格で買えるのはこれが最後です！」

アルコール１３．５％

泥灰土、粘土質土壌。100％シャルドネ。樹齢40年。収穫は手摘みで、専用の小さな箱でセラーへ運ばれ選別される。アルコール発酵はオーク樽で18～20度で行う。1週間に1度バトナージュ。輝く黄金色、白い花を思わせる複雑な香りが立ち昇る。エレガントでリッチでパワフル、そしてフレッシュさに溢れる。生き生きとした酸が長い余韻を支えている。2～3年のうちに飲むか、もしくは更に10年待ってから飲むのが理想的。ドメーヌ・ルフレーヴが大きな区画を所有するが、残りの区画の数少ない造り手。
（輸入元資料より）

’１９　ジャスパー・モリス９２点！

’１９　パーカー９３点




Antonin GUYON, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles '20

アントナン・ギヨン、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・レ・ピュセル’２０（辛口白）

税込￥２９７００　税別￥２７０００

＜あと６本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

Wine Enthusiast ９５点！！！

スペクテーター９３点

バーガウンド・コム ９１～９３点
（Outstanding！）

’１７はかなりおいしかったですね～！





Antonin GUYON, Charmes-Chambertin '18

アントナン・ギヨン、シャルム・シャンベルタン’１８

税込￥２５３００　超特価・税別￥２３０００

＜あと５本＞絶対おすすめ！
限定品！～※すべての値引き対象外となります。
二度とこの価格では手に入りません！！！

Wine Enthusiast ９４点！

バーガウンド・コム ８９～９２点

「２０２２．１１月末に飲みました。縁が紫がかったやや濃いルビー色。トップノーズだけであまり重くなさそうだとわかる旨味ブラックチェリー、控えめな樽、ミネラルなどの香り。インパクトのある凝縮果実ではなく、予想よりテンションの高い冷涼感がありつつのなめらか厚みフルーツ。かなりの量の塩ミネラルと旨味感、なめからコクで抜けのよいアフター飲み頃NOW～。味わい部分の樽も控えめで、熟成で美しい複雑性が高まりそう。全然重くないフィネスのある味わい。時間とともに酸の伸びやかさと旨味が増す。セラファンと違ってすぐ開けてもおいしいシャルム。抜栓の２日後まで非常においしい。塩ミネラルの味付き強い」

アルコール１３．５％

わずか０．０８５ｈａのみの所有！
ギヨンの所有畑で一番少ない生産量！

石灰、粘土質土壌
樹齢３５年

収穫は手摘みで、専用の小さな箱でセラーへ運ばれ選別される。木製の樽で、ピジャージュと温度管理をしながら長めの発酵を行う。100％新樽で熟成し、18か月後に瓶詰め。美しいルビー色の色調にさくらんぼの香り。リッチで繊細さにあふれ、あと10数年は待ってもいいワイン。鶏肉の赤ワイン煮、ジビエ、様々なチーズと合わせて



サヴィニー・レ・ボーヌに本拠を置くアントナン・ギヨンは、48ヘクタールのブドウ畑を耕作する大ドメーヌである。
1960年代に先代のアントナン・ギヨンがジュヴレ・シャンベルタンからムルソーにかけて秀逸なクリマを手に入れ、70年代になると、その息子で現当主のドミニクが、オート・コート・ド・ニュイに点在する350もの区画を80軒の農家から買い集めた。
ブルゴーニュACとオート・コート・ド・ニュイのワインはドメーヌ・ドミニク・ギヨン、それ以外のアペラシオンはドメーヌ・アントナン・ギヨンの名がラベルに冠される。 （輸入元資料より）

１０/６（日）アップ～＜※極少量！＞蔵出しドメーヌ・ピエール・ギユモ’２２

フィネス輸入の新生産者！いきなりの実力派にビックリです！








 


フィネス輸入の貴重な蔵出し正規品！

HVEマークあり！
すでに全銘柄が再入荷不可能！！！




DOMAINE PIERRE GUILLEMOT, BOURGOGNE COTE D`OR PINOT NOIR '22

ドメーヌ・ピエール・ギユモ、ブルゴーニュ・コートドール ルージュ’２２

税込￥６８２０　税別￥６２００

＜あと２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。


サヴィニー レ ボーヌにあるレジオナルとヴィラージュにまたがった「Les Prevaux（レ プレヴォー）」という区画があり、レベルの低いヴィラージュ物よりも質の高いレジオナルを造りたいという想いからヴィラージュの畑も格下げしてこちらに混ぜています。畑の土壌は細かい石灰岩が広がる石灰質土壌で1980年に葡萄が植えられました。野生の桃のようなアロマ、チャーミングな口当たりと爽やかなフルーティさ、タンニンも感じられるが繊細でバランスが取れた味わいになっています。




DOMAINE PIERRE GUILLEMOT, SAVIGNY-LES-BEAUNE VIEILLES VIGNES '22

ドメーヌ・ピエール・ギユモ、サヴィニーレボーヌ ヴィエーユ・ヴィーニュ’２２

税込￥１１０００　税別￥１００００

＜あと１本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

「２０２４．６月上旬に試飲しました。この銘柄を飲むだけでもかなり優れた造り手だとわかるいきなりすごい１本！生産者としての実力はギルベール・ジレより上かもしれない。本来はクラシックな造りだが完熟の’２２で日照量が多いわかりやすさがあるため、今すぐ開けてもかなりおいしい。複雑性と余韻が他の生産者の１級のレベルで旨味がかなり凝縮しており、ミネラルも低くない。タンニンの質がとてもよい」

アルコール１２．５％


「Les Planchots de la Champagne（レ プランショ ド ラ シャンパーニュ）」
「Les Vermots（レ ヴェルモ）」「Le Dessus des Gollardes（ル ドゥシュ デ ゴヤルド）」の3つの区画を混ぜて醸造するヴィラージュワイン。泥灰質や粘土石灰質土壌の畑に1956年に葡萄が植えられました。サクランボやイチゴなどの赤い果実を連想させるような果実味、緻密で柔らかいタンニン、アフターのミネラル感と余韻の長さが素晴らしく力強さも感じられます。




DOMAINE PIERRE GUILLEMOT, SAVIGNY-LES-BEAUNE LES GRANDS PICOTINS '22

ドメーヌ・ピエール・ギユモ、サヴィニーレボーヌ レ・グラン・ピコタン’２２

税込￥１２１００　税別￥１１０００

＜あと５本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

アルコール１２．５％

泥灰質土壌の「Les Grands Picotins（レ グラン ピコタン）」という区画に1958年に葡萄が植えられました。昔のフランスでは馬が背中を地面に擦り付ける動作を「picoter（ピコテ）」という動詞を使っていて、それが区画名の由来になりました。赤い花のアロマ、フレッシュでスパイシーな果実味ときれいな余韻のあるワインで肉厚ながらもエレガントで骨格も感じさせるポテンシャルの高いワインです。





DOMAINE PIERRE GUILLEMOT, SAVIGNY-LES-BEAUNE 1ER CRU AUX GRAVAINS '22

ドメーヌ・ピエール・ギユモ、サヴィニーレボーヌ プルミエクリュ オー・グラヴァン’２２

税込￥１６５００　税別￥１５０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※お一人さま１本までとさせていただきます。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すべての値引き対象外となります。

アルコール１２．５％

南向きの石がたくさんある乏しい粘土石灰質土壌の「Aux Gravains（オー グラヴァン）」の区画に畑があり、2006年に葡萄が植えられた比較的若木になります。黒い果実のスパイシーで豊かなアロマ、ジューシーな果実味とフレッシュなミネラル感、きめ細やかなタンニンのある筋肉質な味わいで複雑さも感じられますがどちらかというと熟成向きのワインになります。





DOMAINE PIERRE GUILLEMOT, BOURGOGNE HAUTES COTES DE BEAUNE LE MONT ET FORET '22

ドメーヌ・ピエール・ギユモ、ブルゴーニュオートコート・ド・ボーヌ　ル・モン・エ・フォレ ブラン’２２（辛口白）

税込￥７７００　税別￥７０００

＜あと１２本＞おすすめ！
超限定品！

「２０２４．６月上旬に試飲しました。安くはないがみずみずしくバランスよく緩くなくおいしい飲み頃NOW～で、赤ワインだけではなく白もとてもおいしいよい造り手だとわかる」

シャルドネ種100%

畑はサヴィニー レボーヌ村の南にある丘の頂上にあり、下記のサヴィニーブランのシャルドネを2017年にセレクション・マサルさせた葡萄が中心となります。西洋山査子や白桃の香り、優しくゆったりとした口当たり、テロワール由来の酸味によるストラクチャーがあり、ミネラル豊かな飲みやすい味わいです。




DOMAINE PIERRE GUILLEMOT, SAVIGNY-LES-BEAUNE DESSUS LES GOLLARDES '22

ドメーヌ・ピエール・ギユモ、サヴィニーレボーヌ・ドゥシュ・レ・ゴヤルド ブラン’２２（辛口白）

税込￥１１０００　税別￥１００００

＜あと６本＞絶対おすすめ！
超限定品！

「２０２４．６月上旬に試飲しました。ピノブランが多いせいかみずみずしく個性があり、濃さではない複雑性が極めて心地よく流れがよいバランスの飲み頃NOW～」


シャルドネ種30%、ピノ ブラン種70%

小砂利混じりの石灰質土壌の「Dessus des Gollardes（ドゥシュ レゴヤルド）」の区画に1958年にDomaine de la Romanee-Contiのモンラッシェ 特級のシャルドネをセレクション・マサルで植え、ピノブランはDomaineHenriGougesのピノ ブランを同じくセレクション・マサルで植えました。畑には上記2品種がランダムに植わっており、収穫する際に混ぜて醸造しています。輝きのあるパール色、オレンジの花や白い花の香り、レモンのようなハツラツとした味わいが最後まで続くフルーティな味わいのワインです。


1946年にピエール ギユモ氏によって設立されたドメーヌでサヴィニーレボーヌの村の中に醸造所や地下蔵があります。1948年からメタヤージュで葡萄栽培を始め、1988年に2代目のジャンピエール氏がドメーヌを継ぎ、現在は3代目に当たるヴァンサン＆フィリップ兄弟が2015年からドメーヌ運営を引き継いでいます。兄のヴァンサン氏はDomaine Tollot-BeautやDomaine Anne Grosなどで修行を積み、主に畑や醸造を担当し、弟のフィリップ氏は事務関係を担当しています。

畑はビオロジックで1981年から除草剤は使っておらず、トラクターの使用も最小限で可能な限り手作業で葡萄栽培を行うように心掛けています。また、葡萄の木を抜いた際には再び植える葡萄の木の本数を半減させて別の植物を植えることで畑の中に自然な環境を意図的に作り、そこに小動物や昆虫などを生息させて畑をより自然に近い状態に近付けることでよりナチュラルな葡萄が出来るという信念で葡萄栽培を行っています。

収穫は手作業で行い、白葡萄は畑で2回選別した後に圧搾し、樫樽で最大20%の新樽で12ヵ月間醸造、毎週試飲をしながらバトナージュを行ってノンフィルターで瓶詰されます。ピノノワールは畑と醸造所で2回ずつの計4回選別作業を行い、ヴィンテージにもよりますが0～50%除梗でコンクリートタンクやステンレスタンクで30日間アルコール醗酵を行い、新樽20%で12ヵ月間熟成させた後に瓶詰前にステンレスタンクで3ヵ月間落ち着かせます。櫂入れはせずに液循環のみを行ってノンフィルターで瓶詰されます。他の生産者のワインと比較すると色調が淡い傾向がありますが、これは熟成させるための酸味を保つために糖度を上げないように、フレッシュさがワインに残るように収穫日を決めているからで、過度に甘くフルーティにならないようにワインのバランスを重視している結果です。

また、このドメーヌのピノ ノワールはDomaine Tollot Beautの「Savigny-les-Beaune 1er cru Les Lavieres（サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ レ ラヴィエール）」のピノ ノワールをセレクションマサル（1区画に様々な株の穂木を植えること）で植えたものになります。
（輸入元資料より）


 

１０/６（日）アップ～蔵出しブリュノ・クレール’１９ロンジュロワ最後の再入荷！

’１９はリアルワインガイド７８号にて過去最高に絶賛されました！！！

※全銘柄すべての値引き対象外となります。














↑’１１からラベルデザイン変更です。


 

 





Bruno Clair, Marsannay Rose '22

ブリュノ・クレール、マルサネ・ロゼ’２２
（辛口・ロゼ）

税込￥４４００　税別￥４０００

＜売り切れ＞限定品！

２４本完売。ありがとうございました
※すでに再入荷不可能！

リアルワインガイド８３号 ９１・９１点！

アルコール１２．５％

’２１　デカンター・オンライン９２点








ピジャージュを減らして、過度な抽出を抑え、全房醗酵比率を上げた。
（ヴィンテージの個性によって変えるが、ジュヴレ系は全房比率高め）
全房の意図は複雑性を増すことと漬け込み期間を短くしても充分なマチエールを得ること。

長男エドゥアールさん（２０１０年から）と次男アルテュールさん（２０１７年から）がドメーヌ参画。
２０１５年から徐々にエドゥアールさんの醸造仕事も増やして２０２０年には完全に主導となる。
＜’１８は完熟で濃いので’１７’１９がいまのところもっともスタイル変化のよい部分を体感できる。＞


５０年以上前から除草剤など農薬関係不使用！！！
ずっと厳格なリュット・レゾネを継続！

’１９は、リアルワインガイド７８号にて過去最高に絶賛されました！！！

ワイナート１１１号でも大きく取り上げられました～！






Bruno CLAIR, Marsannay Les Longeroies '19

ブリュノ・クレール、マルサネ・レ・ロンジュロワ’１９

税込￥８８００　税別￥８０００

＜あと１３本＞絶対おすすめ！
限定品！

ジャスパー・モリス９１～９３点！
（さらに５つ星ワインに選ばれる！）

デカンター・オンライン９３点！

バーガウンド・コム ９０～９２点（Outstanding！）

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

７２本完売！！！再入荷不可能！

「２０２４．９月下旬に再度飲みました。２年半前に例外的なよい出来と感じていたこのワインですが、やはりおいしく向上しています。そしてまだまだ熟成も可能。熟した肉厚果実感はそのまま明らかに旨味が増した。コクがあり、タンニンの質がよく、酸とミネラルは低くない。余韻も長く、下手な村名ジュヴレシャンベルタン￥１２，０００程度ではこのワインに敵わない」

↑

「２０２２．４月下旬に飲みました。縁が紫がかったやや濃いルビー色。ヴォードネル’１９よりも冷涼感・複雑性・骨格が明らかに上。ほのかな樽の焼き栗香があり、抜栓直後のみごくわずかに還元香があるが、ポテンシャルが高い証明のようなもので時間とともに全く気にならなくなる。この銘柄は世代交代後もクラシックなニュアンスを残しつつ、緩みなく理想的に熟成してゆきそうな印象。少し固いがすでに上質さと滑らかさは表現されつつあり、ミネラルが強く、余韻が長く酸も伸びやか。マルサネというワードに先入観を持たない方がよいという超一流の高級ワイン味。実際、他の生産者のロンジュロワよりワンランク上の品質！抜栓の次の日以降大きく向上して、もう樽とタンニンが溶け込んで艶感と旨味が増す。紅茶のような香りも出てくる。抜栓の２日後もさらに少し向上してかなりの複雑性。アフターに美しく伸びる酸が印象的」

アルコール１３％



 

１０/６（日）アップ～蔵出し超特価ドメーヌ・コンフュロン・コトティド’１６スショ

’９０年代後半頃より明らかに進化しています！

ＭＶＦ２０１２年度版にてついに３つ星生産者に昇格しました～！

※全銘柄すべての値引き対象外となります。





 

 

 

※’８３は、旧ラベルとなります。




ジャッキー・コンフュロンが父からブドウ畑を譲り受けた時、その面積は2.5haしかなかったという。現在は11haに広がった畑を、ジャッキーのふたりの息子、ジャン・ピエールとイヴが管理。

どの畑も実質有機栽培

ジャン・ピエールはボーヌのメゾン・シャンソン（近年、劇的に品質向上！）、イヴはポマールのドメーヌ・ド・クールセルをコンサルタントする、ふたりとも有能な醸造家だ。




イヴ・コンフュロンさん画像



ドメーヌ・コンフュロン・コトティド、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・スショー’１６

税込￥２３１００　超特価・税別￥２１０００

＜あと２０本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

VINOUS ９４～９７点！！！
（ステファン・タンザー）

バーガウンド・コム ９２～９４点
（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１７/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１６/２０点

この価格で買えるよい年の６年以上熟成した１級スショは、二度と手に入らないでしょう、、、
ラック・コーポレーション輸入の貴重な蔵出し正規品！





CONFURON-COTETIDOT, Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots '18

コンフュロン・コトティド、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・スショー’１８

税込￥１９２５０　特価・税別￥１７５００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
限定品！

バーガウンド・コム ８９～９２点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９６点！！！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

「２０２２．１１月下旬に飲みました。’１３’１６と飲み比べて’１８がダントツで一番好きでした。例年より明らかに香りと味に甘みがあるのですがそこに味付きとコクがのっているので非常においしい。この味と余韻なら甘いかどうかは些細な事。近年増えているナチュラル・エキス系の全房ではなく、コクと粘性のあるタンニンとグリップを出す全房のイメージ。レーズンバター、ブラックチェリー、ブルーベリーなどの甘く濃密な黒い実の果実、甘草、甘い桃、スパイス、中国茶などの香り。凝縮感があり、レーズンを食べているような甘旨感、重心低く、キメ細かな味付きがのった苦みコクがとても癖になる充実の味わいで、骨格があり、長い余韻。時間とともにどんどん向上して、抜栓の２日後まで少しずつ向上し続ける。かなり楽しめる！最初からこの状態なら飲み頃NOW～とも言えるが、真の飲み頃は２０２５～？」

アルコール１３％


 

父ジャッキーの時代からこのドメーヌは遅摘みをモットーとし、可能な限り熟したブドウを収穫。毎年、最後に摘み取りを行う造り手として知られる。

極めて高い樹齢、超低収量

天然酵母を使用

基本的に全房醗酵、新樽比率約３０％、無濾過

１９９６年からポマール最高の生産者のひとつであるクルセルの醸造責任者も勤めている

１０/６（日）アップ～蔵出しジャン・コレ’２２シャブリ再入荷

蔵出しジャン・コレ’２１レ・クロと’１９ヴァルミュール

有機栽培の割合を増やしている、強いミネラル












※画像は、モンテ・ド・トネルです。

 


現時点ですべての畑で１００％有機栽培ではないが、
徐々に有機栽培の割合を増やしている

ついに’１８からほとんどのワインにビオ認証が付くそうです！
日本だから長年の付き合い（インポーターさんの営業努力のおかげ）でこの価格でまだ買えるだけ、’１７’１９の品質は全銘柄が価格を超えています！




ジャン・コレ、シャブリ‘２２
（７５０ｍｌ・辛口白）

税込￥３９６０　税別￥３６００

＜あと２７本＞絶対おすすめ！

ジャスパー・モリス ８７点

バーガウンド・コム ８７点

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
４５本以上完売。

「２０２３．１０月中旬に試飲しました。例年より熟して肉厚だが、ミネラルが非常に豊富なので緩みがなく非常にバランスのよい飲み頃NOW～。酸も低すぎず旨味とすでになめらかさのある果実味が楽しめるよい出来。すでに￥４，０００以下のおいしいシャブリが、日本からほぼ消えてしまったので、こちらがダントツによい出来だと思われます！」

アルコール１２．５％
HVEマークあり！

現在では樹齢も平均２５年程度まで上がってビオロジック化も進んでおります！




ジャン・コレ、シャブリ’２１

税込￥３９６０　税別￥３６００

＜売り切れ＞おすすめ！

ジャスパー・モリス ８７～８８点

バーガウンド・コム ８９～９１点！
（Outstanding Top Value！）

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
１２２本完売！！！ありがとうございました

「２０２３．１月中旬に飲みました。DIAM５コルク。うっすら緑がかったやや明るいイエロー。フレッシュなリンゴ、花、ミネラル、ヨードなどの香り。質のよい果実味、みずみずしくミネラリーで、酸とミネラルややしっかり、旨味しっかり、塩味は’１９より控えめ、超キメ細かな苦みを伴う心地よいアフター。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１２．５％

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版にて１つ星生産者に昇格！！！






Jean Collet, Chablis Grand Cru Les Clos '21

ジャン・コレ、シャブリグランクリュ・レ・クロ’２１

税込￥１４３００　税別￥１３０００

＜あと１２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

ジャスパー・モリス ９３～９６点！！！

バーガウンド・コム ９１～９４点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９２点

アルコール１３％
ABマーク、ユーロリーフあり！

特級畑ヴァルミュールよりもかなり少ない生産量と輸入量！

’２０　パーカー９４＋点！



Jean Collet, Chablis Grand Cru Les Clos '19

ジャン・コレ、シャブリグランクリュ・レ・クロ’１９

税込￥１１０００　税別￥１００００

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！
再入荷すると￥３，３００以上値上がり致します。

ＶＩＮＯＵＳ ９２点

ジャスパー・モリス ９２～９５点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９４点！

アルコール１３％
ABマーク、ユーロリーフあり！

樹齢５０年

キンメリジャン土壌（石灰質の粘土）

ビオロジックで栽培された葡萄の収穫は全て手摘みで行われる。収穫後、速やかに破砕・搾汁され自生酵母を使い木樽で1ヶ月発酵。228リットルのアリエ産の小樽で11ヶ月バトナージュを行い熟成。新樽は使用しない。

シャブリのグラン・クリュでも最も評価の高いレ・クロ。コレ家はこの地に畑を有する葡萄栽培者から0.16haの希少な畑を受け継いだ。既に数年に亘って畑の作業はロマンがビオロジックで実施していたが名実ともに全ての管理がコレ家に移った2013年ヴィンテージから発売開始。
（輸入元資料より）




Jean Collet, Chablis Grand Cru Valmur '19

ジャン・コレ、シャブリグランクリュ・ヴァルミュール’１９

税込￥１１０００　税別￥１００００

＜あと１本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

ＶＩＮＯＵＳ ９２点

ジャスパー・モリス ９１～９４点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９４点！

アルコール１３％
ABマーク、ユーロリーフあり！

’１８　Wine Enthusiast ９６点！！！

凝縮感・厚みと深み、なめらかさのある個性で人気の最上の特級畑！

有機栽培、手摘み、自社畑
輝きのある黄金色。アプリコット、桃などの熟した果実の香りの中に柑橘系のニュアンス。火打石の香り、樽熟成によるバニラ香、複雑で重厚な味わいだが、充実した酸味とミネラル分が骨格を作り、全体をまとめ上げている。

１０/６（日）アップ～蔵出しドメーヌ・クリスチャン・ベラン’２２

蔵出しドメーヌ・クリスチャン・べラン’２１’２０

フィネス輸入開始の新ドメーヌ！








 




シャトー・ド・ラ・ヴェルがワイン造りを辞めたのに伴い、フィネスさんがベルトラン・ダルヴィオさんから紹介されたドメーヌ。
蔵出し正規品！


※なんと’２２も全銘柄が、すでに再入荷不可能！




クリスチャン・べラン、ムルソープルミエクリュ・レ・シャルム’２２
（辛口白）

税込￥２６４００　税別￥２４０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すでに再入荷不可能！

この銘柄のみ近隣の生産者からブドウを買って自社畑のワインと同じ造り
砂糖漬けの柑橘系果実の香りやトースト香、口当たりはとてもリッチで素晴らしいミネラルがアフターまで長く残ります。

『 Les Charmes Dessous 』区画
１９８１年植樹が主体




ドメーヌ・クリスチャン・べラン、ムルソー・レ・ティエ’２２
（辛口白）

税込￥１４３００　税別￥１３０００

＜あと６本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！

「２０２４．６月上旬に試飲しました。明らかにまだ固く、飲み頃は２０２６．秋～と思われる。低くない酸とミネラルで、厚みがありつつも緩みのない骨格で熟成可能」


標高が高い南東向きの粘土石灰質土壌
１９６５年植樹が主体

新樽２０％の樫樽で１８ヶ月熟成



ドメーヌ・クリスチャン・べラン、サヴィニレボーヌ・ブラン’２２
（辛口白）

税込￥７７００　税別￥７０００

＜あと５本＞限定品！

※すでに再入荷不可能！

「２０２４．６月上旬に試飲しました。中庸の少し上にあるおいしさで、みずみずしく少し厚みがあり、樽は全然強くなくバランスのよい味わい。少し熟成も可能」



ドメーヌ・クリスチャン・べラン、ブルゴーニュ・ブラン・スー・ラ・ヴェル’２２
（辛口白）

税込￥５９４０　税別￥５４００

＜あと４本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
なんとすでに再入荷不可能！

「２０２４．６月上旬に試飲しました。予想通り熟した年でも酸とミネラルが低くなく骨格と余韻があるよい出来。緩みのない果実感で、冷やしすぎない方がおいしいレベル」



Domaine Christien Bellang, Coteaux Bourguignons Chardonnay Cuvee des Gouttes '22

ドメーヌ・クリスチャン・べラン、コトーブルギニョン・ブラン・キュヴェ・デ・グット’２２
（辛口白）

税込￥４１８０　税別￥３８００

＜あと１２本＞おすすめ！
限定品！

※すでに再入荷不可能！

「２０２４．６月上旬に試飲しました。畑がよいこともあるのか、中庸の少し上というイメージのよい出来。意外と飲み続けても飽きが来なそうな味筋。開けてすぐおいしいタイプ」

シャルドネ１００％

ムルソー１級シャルムの東側に位置する『 Les Basses Gouttes 』区画の若木
ステンレスタンク熟成






DOMAINE CHRISTIAN-BELLANG & FILS, CHOREY-LES-BEAUNE POIRIER MALCHAUSSE '22

ドメーヌ・クリスチャン・ベラン、ショレ・レ・ボーヌ　ポワリエ・マルショセ’２２
（辛口赤）

税込￥６９３０　税別￥６３００

＜あと５本＞おすすめ！
限定品！

※すでに再入荷不可能！

「２０２４．６月上旬に試飲しました。わずかに野性味のある黒い実主体の果実香。予想より少しタンニン多めで、タンニンの質に少し粘性があるコクのグリップ感。今でもおいしく飲めるものの２～３年後まで待つことが出来ればさらにおいしく楽しめる。余韻も短くない」

ピノノワール種100%

「Poirier Malchausse（ポワリエ マルショセ）」の区画は西向きの粘土石灰質土壌で2003年に植樹された畑を約0.3ha所有しています。
醸造は他の赤ワインと同じく新樽20～30%で12ヵ月熟成後にステンレスタンクで6ヵ月熟成させてワインを安定させてから瓶詰しています。

フローラルかつ黒い果物を連想させる香り、口当たりは柔らかくチャーミングな果実味と滑らかなタンニン、スパイシーながらも比較的飲みやすいバランスの良い味わいになっています。




DOMAINE CHRISTIAN-BELLANG & FILS, BEAUNE LONGBOIS '22

ドメーヌ・クリスチャン・べラン、ボーヌ・ロンボワ’２２
（辛口赤）

税込￥７３７０　税別￥６７００

＜あと６本＞限定品！

※すでに再入荷不可能！

「２０２４．６月上旬に試飲しました。まだほんの少し固さのある果実味。少しのグリップ感があるコク。今でもおいしく飲めるものの１～２年後まで待つことが出来ればさらにおいしく楽しめる。余韻も短くない」

粘土石灰質土壌の「Longbois（ロンボワ）」の区画に植えられている1968年植樹の葡萄が中心。
ステンレスタンクで約3週間醗酵させ、新樽20～30%の樫樽で12ヵ月間熟成させた後、ステンレスタンクで6ヵ月間寝かせます。

フレッシュなハーブ香やミネラルを感じさせる石の香りも感じられ、甘い果実味としっかりとしたタンニンがあるエネルギッシュな味わいです。





ドメーヌ・クリスチャン・べラン、サヴィニレボーヌ・ルージュVV’２２
（辛口赤）

税込￥８８００　税別￥８０００

＜あと５本＞限定品！

※すでに再入荷不可能！

畑は「Les Petits Picotins（レ プティ ピコタン）」、「Les Planchots de Nord（レ プランショ ド ノール）」、「Les Ratausses（レ ラトス）」の3区画

粘土石灰質土壌で1960年代後半～1970年代前半に植えられた古木の葡萄で造られています。ステンレスタンクで約3週間醗酵させ、新樽20～30%の樫樽で12ヵ月間熟成させた後、6ヵ月間寝かせます。熟した赤い果実の香り、ボーヌよりも繊細でエレガントな味わいに仕上がっています。




ドメーヌ・クリスチャン・ベラン、ブルゴーニュ・ルージュ’２２
（辛口赤）

税込￥５０６０　税別￥４６００

＜あと６本＞限定品！

※すでに再入荷不可能！

ピノノワール種100%

ポマールとムルソーにある南から東向きの粘土石灰質土壌の畑
1960年代後半～1970年代前半に植えられた古木（樹齢５０年以上！）

ステンレスタンクで約3週間アルコール醗酵後に新樽は使わずに旧樽のみで12ヵ月間熟成させ、さらに6ヵ月間ステンレスタンクで寝かせます。味わいはヴィンテージによりますが、フレッシュでエレガント、比較的タニックですが舌触りは柔らかく、バランスの良い口当たりの飲みやすいキャラクターです。






クリスチャン・べラン、ムルソープルミエクリュ・レ・シャルム’２０
（辛口白）

税込￥１３２００（税別￥１２０００）

＜あと６本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！

この銘柄のみ近隣の生産者からブドウを買って自社畑のワインと同じ造り
砂糖漬けの柑橘系果実の香りやトースト香、口当たりはとてもリッチで素晴らしいミネラルがアフターまで長く残ります。

『 Les Charmes Dessous 』区画
１９８１年植樹が主体

新樽２０％の樫樽で１８ヶ月熟成

「２０２１．１１月上旬に’１８を飲みました。やや濃いイエロー。抜栓直後はまだ少し固いが、ポテンシャルが高くすでに余韻も長い。トップノーズに今はややメタリックな鉄分ミネラルのようなニュアンスがわずかにあり、他に樽のナッツ、上品はちみつトースト、洋ナシ、樹脂、ミネラルなどの深みのある香り。程よく溶け込みつつある樽、ピュアで厚みがありつつ滑らかコク味で、酸は低くはないがキレはなく、ミネラルと旨味はしっかりの太陽の年であってもあくまで上品さは失っていない高い完成度。今となってはこの銘柄としてはまだお買い得価格と言える。抜栓の次の日～４日後までわずかに向上してゆく。飲み飽きないおいしさ」




ドメーヌ・クリスチャン・べラン、ムルソー・レ・ティエ’２０
（辛口白）

税込￥８８００（税別￥８０００）

＜あと５本＞超限定品！





Domaine Christien Bellang, Savigny-les-Beaune Blanc '21

ドメーヌ・クリスチャン・べラン、サヴィニレボーヌ・ブラン’２１
（辛口白）

税込￥５９４０　税別￥５４００

＜あと５本＞限定品！

※すでに再入荷不可能！




Domaine Christien Bellang, Savigny-les-Beaune Blanc '20

ドメーヌ・クリスチャン・べラン、サヴィニレボーヌ・ブラン’２０
（辛口白）

税込￥５５００　税別￥５０００

＜あと３本＞限定品！

「２０１９．１１月下旬に’１７を飲みました。シモン・ビーズ’１７サヴィニ・ブランよりも少しだけ樽がありアフターにバターの厚みコクが出る。中程度のイエロー。黄桃寄りの白桃、ハチミツレモン・キャンディー、みかんの缶詰、ミネラル、わずかにバタークリームなどの予想より少しリッチなよい香り。しっかりした果実味、よい酸とミネラル、中域にも少しオイリーな厚みが感じられおいしい。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１３％

『 Les Ratausses 』と『 Les Planchots de Nord 』の２区画

１９９９年植樹
南向きの粘土石灰質土壌

新樽２５％の樫樽で醸造、１０ヶ月熟成


リュット・レゾネで有機肥料を使用
手摘み～厳しい選果
基本的にバトナージュを行わない

１７８９年からブドウ栽培をしていたドメーヌで長らくネゴシアンにブドウを売っていましたが、１９９５年に現当主クリストフ氏がドメーヌを引き継ぎ、２００６年から自社瓶詰でワインを造るようになりました。
（輸入元資料より）

１０/６（日）アップ～蔵出しドメーヌ・ド・ヴェルニュス’２１’１９

ルジェさんがコンサルタントの新クリュ・ボージョレ！いきなり入手難！








 



すべてフィネス輸入の蔵出し正規品！

ギョーム・ルジェ氏（エマニュエル・ルジェ氏の次男）がコンサルタントを担当！

マセラシオン・カルボニックをしない酸と骨格のある熟成可能な造り



＜HVE＞ Haute Valeur Environnementale
環境に配慮した農法認定取得！

’２０からHVEマークあり！


※ほぼ全銘柄が、すでに再入荷不可能！




DOMAINE DE VERNUS, RÉGNIÉ '19

ドメーヌ・ド・ヴェルニュス、レニエ’１９
（ボージョレ・辛口赤）

税込￥４１８０　税別￥３８００

＜あと６本＞絶対おすすめ！
超限定品！

「２０２４．６月上旬に試飲しました。３年前よりおいしくなっている。ジューシーさはキープされたまま味付きよく、価格を考えても文句がつけようがないよい出来！熟成香は予想より出ていない。香りも味わいもまだまだ熟成可能な印象。ただのレニエでこれならムーラン・ナ・ヴァンとモルゴンは、相当長く持つはず」

↑

「２０２１．５月下旬に飲みました。この銘柄だけ軽やかで酸がしっかりフレッシュ感が強くタンニンが少ないため、夏に軽く冷やしてもおいしいと思われます。言うまでもなく薄くて品質が低いという意味ではなく、飲みたい日やシチュエーションが違うということです。完全な赤い実の果実香で良質なみずみずしさと心地よさがあります。抜栓の２日後でもまったく落ちない」

アルコール１４％

ガメ種100%。ボージョレ地区でも南に位置するAOPレニエの「Vernus（ヴェルニュス）」という区画の葡萄を使用。
標高約365mの丘の中腹にある東向きの畑で広さは約2.7ha、花崗岩土壌に平均樹齢40年の樹が植えられています。

グリオットなどの酸味の強いサクランボやチョコレートの香り、フレッシュでチャーミングな果実味、酸味がとてもキレイでピノ ノワールかと思うほど繊細な味わい。バランスも素晴らしく早くから楽しめるタイプです。
（輸入元さんコメント）




DOMAINE DE VERNUS, REGNIE LES VERGERS '21

ドメーヌ・ド・ヴェルニュス、レニエ レ・ヴェルジェ’２１

税込￥５１７０　税別￥４７００

＜あと１２本＞おすすめ！
超限定品！

※すでに再入荷不可能！

「２０２４．６月上旬に試飲しました。予想より骨格とタンニンがあり、今は少し固いのでフルーティー一辺倒ではないが、２０２６年秋以降にはもうおいしくバランスよくなりそうな気がした。言うまでもなく’２０’１９よりも涼しい年の個性」




DOMAINE DE VERNUS, MORGON GRANDS CRAS '21

ドメーヌ・ド・ヴェルニュス、モルゴン グラン・クラ’２１

税込￥７２６０　税別￥６６００

＜あと６本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！

「２０２４．６月上旬に試飲しました。今迄に飲んだすべてのクリュ・ボジョレの中で一番酸が強く、こんなに酸にキレがあるガメイある？という驚き！同時にタンニンも多く、熟成可能な骨格。今は開けない方がよいという印象で、２０２９年秋以降にもう１度飲んでみたい。将来どのように化けるのかかなり気になる銘柄！」




DOMAINE DE VERNUS, MOULIN A VENT Les Verillats '21

ドメーヌ・ド・ヴェルニュス、ムーラン・ナ・ヴァン レ・ヴェリラ’２１
（ボージョレ・辛口赤）

税込￥８２５０　税別￥７５００

＜あと６本＞超限定品！

パーカー９２＋点（William Kelley）

※すでに再入荷不可能！

「２０２４．６月上旬に試飲しました。今でもまだトップノーズはわずかに還元状態で閉じている。ナチュラルどうこうというよりは、長期熟成のポテンシャルがあるという意味の還元。一般的なガメイからは感あげられないくらいしっかりした酸と緩みのない骨格。今は開けない方がよいという印象で、２０２８年秋以降にもう１度飲んでみたい」

ガメ種100%。このアペラシオンで最も良い畑の1つと言われている、標高270mにある花崗岩土壌の「Les Verillats（レ ヴェリラ）/樹齢約25年」の区画の葡萄を使用。
この畑は凝縮感と複雑さをワインに与える葡萄が出来ると言われており、広さは約0.57ha、除梗は100%で熟成は樫樽で一部新樽を使用しています。

小さい黒い果実のデリケートなアロマ、口当たりは丸くジューシーな果実味が豊かですが、スパイシーで力強くタニックな側面もあり、高いポテンャルを秘めた長熟タイプのワインです。




DOMAINE DE VERNUS, FLEURIE LA DIME '21

ドメーヌ・ド・ヴェルニュス、フルーリー　ラ　ディム’２１

税込￥８２５０　税別￥７５００

＜あと３本＞おすすめ！
超限定品！

※すでに再入荷不可能！

「２０２４．６月上旬に試飲しました。こちらは上記２銘柄よりも固くなく、今すぐに開けても結構おいしいし、かつ熟成も可能な骨格がある。高樹齢であっても重いというよりは、コクのある凝縮したフルーツ感という印象でよいバランス」


ガメ種100%。畑は標高330mにある「LaDime（ラディム）/樹齢約70年」の区画にあり、丘の頂上にそびえるマリア像が見守る南東向き傾斜で酸化した赤い花崗岩土壌の素晴らしいテロワールを持つ葡萄が使われています。畑の広さは約0.23ha、除梗は50%で熟成は樫樽で行われています。

ギョーム氏試飲コメント：完熟した黒い果実のような「暖かさ」を感じさせる香りにスパイスの香りも感じられる。口当たりは柔らかくもたっぷりとしていて、良く成熟した種子を連想させるような力強いタンニンが熟成のポテンシャルを表現している。




2019年に誕生した当ドメーヌはボージョレ地区のほぼ中央に位置する「Régnié-Durette（レニエデュレット）」という集落に所在しています。ブルゴーニュ生まれの当主フレデリック ジェムトン氏は保険業界で30年間働いた後、ワイン好きが高じてワイン造りを始める決意をしました。どこでワインを造るかはいくつかの候補がありましたが、最終的には美しい風景が広がり、類まれなる可能性があるボージョレに腰を据えることにしました。ボージョレの山々に広がる畑の様々な標高や方角、土壌構成、葡萄の木の健康状態などを考え、ドメーヌ設立時には綿密に選定された合計7haの葡萄畑を購入し、その大多数は古木になっています。

畑作業や醸造などのワイン造りに関しては、ブルゴーニュの試飲会で知り合ってから数年来の友人であるギョーム ルジェ氏（エマニュエル ルジェ氏の次男）にコンサルタントを依頼しています。ヴォーヌ ロマネで家族経営のドメーヌを支えている彼の手腕や技量、哲学に感嘆したフレデリック氏は葡萄の植樹から瓶詰の日程に至るまですべての工程において指示を仰ぎ、ギョーム氏はそれに応えて「DomaineEmmanuel Rouget」の哲学をワイン造りに反映させています。

選別しながら手摘みで収穫された葡萄は醸造所に運ばれ、テーブルの上でさらに念入りに選別された健康な粒だけを使用。除梗は区画ごとのキャラクターによって比率を変えています。低温浸漬でアロマと色調をゆっくりと抽出させ、ステンレスタンクでアルコール醗酵を行ってから10ヵ月間タンクもしくは樫樽で静かに熟成させます。フレデリック氏はアペラシオンや区画が持つ個々のキャラクターを尊重してテロワールの違いを楽しめる様々なキュヴェを敢えてボージョレで造ることを目指しています。
（輸入元資料より）

１０/６（日）アップ～蔵出しエンビナーテ’２２さらに貴重なバック・ヴィンテージ！

これほど世界で人気の銘柄が、運よく再入荷できました～！
まさかまだ知らない人多い？

すでに超入手難！日本ではまだ全く無名ながら、
スペインワインのエレガント＆フィネス潮流の筆頭格！

※全銘柄すべての値引き対象外となります。
























 


クロ・デ・フのペドロ・パッラさん曰く、スペイン最高の生産者！！！
（一緒にお食事させていただいた際に直接聞きました）
冷涼な畑←特にガリシア産　の素晴らしいテンションとミネラル
天然酵母、低アルコール、ロウキャップ

ワイン・アドヴォケイトのLuis Gutierrez氏が大絶賛！！！
この方は、デリケートなピノノワール的味わいのホアン・ダンゲラやホセ・パラシオス、マンドラゴラ・ビノスをちゃんと評価している上に、
クロ・デ・フのアレナリア’１４にも９４点を付けているので繊細さやミネラルに間違いなく理解があるテイスターだと僕は思います。

WEBマガジン『Panch』ライターのジョン・ボネ氏にも大きく取り上げられる！
意外なことに生産量のほとんどがアメリカに輸出されてしまうそうで、もともと入手難ですが、さらに手に入らなくなっております、、、

The wines of Envinate, one of Spain's most exciting producers！
（Jamie Goode氏）




Camino Novo (Ribeira Sacra) 畑画像




※全銘柄すべての値引き対象外となります。
ほぼ全銘柄再入荷不可能！
わずかなラベル不良は、あらかじめご了承の上、ご注文お願い致します。
吹きこぼれやすいので８月は出荷しません。
ご来店～お持ち帰りのお客様も保冷剤やクーラーバッグの準備をおすすめいたします。


やっぱりLuis Gutierrezさん繊細な味わいを高く評価する方ですね！




Envinate,Taganan Parcela Margalagua '22

エンビナーテ、タガナン・パルセラ・マルガラグア’２２
（スペイン・テネリフェ島・辛口赤）

税込￥９２４０　税別￥８４００

＜あと５本＞超限定品！

最新パーカー９８点！！！
（２０２４年秋試飲）

パーカー９８点！！！
（２０２３年冬試飲）

ジェームス・サックリング ９５点！！！
２０２４年度スペイン年間TOP ２７/１００位！

ネグラモル、リスタン・ネグロ、モスカテル・ネグラ、その他土着品種

’２３が、またパーカー１００点満点評価されてしまいました！




Envinate, Lousas Doad 2022

エンビナーテ、ロウサス・ドアド’２２

税込￥５１７０　税別￥４７００

＜あと６本＞幻の超限定品！

パーカー９４＋点！

メンシア主体、他メレンサオ/ブランセリャオ/カイーニョ/アリカンテ/グラオ・ネグロ/
へレス等





Envinate, Lousas Rosende 2022

エンビナーテ、ロウサス・ロセンデ’２２

税込￥５１７０　税別￥４７００

＜あと６本＞幻の超限定品！

パーカー９６＋点！！！

メンシア主体、他ブランセリャオ/メレンサオ/アリカンテ/グラオ・ネグロ/へレス等





＜※大変貴重なラシーヌ輸入のバック・ヴィンテージが
５種類も手に入りました～！＞


Envinate, Lousas Doad 2021

エンビナーテ、ロウサス・ドアド’２１

税込￥５０６０　税別￥４６００

＜あと４本＞絶対おすすめ！
幻の超限定品！

「２０２３．１０月下旬に飲みました。縁が紫がかったやや明るいルビー色。抜栓直後からピュアな赤い実フルーツ香がとても良い！マルク・ソワイヤールが造るピノノワールにも少し似ているニュアンスあり。酸っぱくない梅しそや擦りおろしニンジン入り野菜ジュース、和のスパイスなどの香りも。ジューシーでエレガント、まったく低くない酸とすでに溶け込んだタンニンの飲み頃NOW～。高すぎない温度＆ブルゴーニュ・グラスが最適。旨味と塩ミネラルの味付きよい。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１２．５％
薄いロウキャップ

品種：メンシア90%、土着品種10%
（メレンサオ、ブランセリャオ、カイーニョ、アリカンテなど）
植樹：1950年代後半～2000年頃
土壌：標高の低い場所からシストや片麻岩を含む土壌、高い場所ではより細かい粒子の片麻岩、青色石英、粘土

全房を足で破砕した後、25日から30日間マセレーション発酵。手動の垂直プレス機でプレスし木樽で澱引きせず12ヶ月間熟成。

Doade（ドアデ）という村の複数の畑のブドウから造られる。キュヴェ名は村名Doadeから来ているが、DOに申請をしておらず村名を名乗れないため”Doad”としている。
木樽は500L、350L、228Lの3種類を使用。マロラクティック醗酵は熟成中に自然発生。無濾過、無清澄。




Envinate, Lousas Parcela Seoane '19

エンビナーテ、ロウサス・パルセラ・セオアネ’１９

税込￥１０７８０　税別￥９８００

＜あと４本＞幻の超限定品！

パーカー９８点！！！


品種：メンシア95%、土着品種5%
（メレンサオ、ブランセリャオ、ソウソン、カイーニョ、アリカンテなど）
位置：400 m、南
土壌：片岩、風化した粘板岩

セメントタンクで40日間マセレーション
12か月樽熟成

マス・ドゥ・ペドレットと呼ばれる栽培面積0.21haの畑だが、現地住人にはセオアネの名で親しまれてきた。
真南向きの斜面で、冷涼な年でもしっかりと果実の熟す区画。果実味とタンニンの骨格がはっきりとしたワインができる。




Envinate, Lousas Parcela Camino Novo '20 Ribeira Sacra

エンビナーテ、ロウサス・パルセラ・カミーニョ・ノボ’２０
（スペイン・ガリシア地方・DOリベイラ・サクラ・辛口赤）

税込￥１１０００　税別￥１００００

＜あと２本＞幻の超限定品！　

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９５点！


品種：メンシア85%、アリカンテ・ブーシェ15%
樹齢：1940年代
位置：標高430m、南西　　　　　　　
土壌：片岩、風化した粘板岩

セメントタンクで30日間マセレーション
12か月樽熟成

区画名である“Camino Novo”はスペイン語で「新しい道」を意味する。前オーナーがこの畑への道を作っていた際に亡くなったため、現在この畑は“Camino Novo”として知られている。0.25haの小さな畑で高樹齢のブドウ樹が残る。




Envinate,Taganan Parcela Margalagua '20

エンビナーテ、タガナン・パルセラ・マルガラグア’２０
（スペイン・テネリフェ島・辛口赤）

税込￥９２４０　税別￥８４００

＜あと６本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

最新パーカー９８＋点！！！
（２０２４年秋試飲）

パーカー９９点！！！
（２０２２年２月試飲）

デカンター・オンライン９６点！




Envinate,Taganan Parcela Margalagua '19

エンビナーテ、タガナン・パルセラ・マルガラグア’１９
（スペイン・テネリフェ島・辛口赤）

税込￥８８００　税別￥８０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

最新パーカー９６点！！！
（２０２４年秋試飲）

パーカー９７点！！！
（２０２２年２月試飲）









Envinate, Albahra '21

エンビナーテ、アルバーラ’２１

（スペイン・アルマンサ・辛口赤）

税込￥２６４０　税別￥２４００

＜あと６本＞絶対おすすめ！

ジェームス・サックリング ９５点！！！

パーカー９４点！！！
（Luis Gutierrez）

デカンター・オンライン９３点！

「２０２３．７月下旬に飲みました。縁が紫がかったやや濃いルビー色。ほぼ出来のよいローヌという感じで価格以上においしく飲めるワインで、ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクションのモンクールが好きな方にもおすすめできる味。ガリグ、ナツメグ、シナモン、黒胡椒、サラミ、ブラックベリーなどのよい香り。果実味豊かで酸は低くなく、少しだけ粘性のあるタンニンのコクで骨格も弱くなく、飲み頃NOW～だが本当は１年後の方がさらにおいしそうなイメージ。豚肉とラム肉に合う味。抜栓の３日後までわずかに向上してゆく。非常に満足度が高い１本！」

アルコール１２．５％
薄いロウキャップ

品種：ガルナッチャ・ティントレラ70% モラビア・アグリア30%
植樹：1988年頃、1978年頃
位置：700、800m、平地
土壌：ガルナッチャ・ティントレラの畑は粘土質、白亜質。モラビア・アグリアの畑は粘土質、砂質、白亜質。

セメントタンクで2週間マセレーション。
セメントタンクとバリックで熟成。

果汁まで赤い、ガルナッチャ・ティントレッラ。酸や苦みを意味するアグリアと名付けられた、モラビア・アグリア。どちらも醸造次第では野趣のあるワインが出来るが、エンヴィナーテとしては比較的短いマセレーションで、軽やかに、エレガントに仕上げている。

＜アルバーラ’１６の評価＞

パーカー９３点！

ジェームス・サックリング ９７点！！！
さらに２０１８年度Best Value under $30 第２位に選ばれる！！！
さらに２０１８年度 Top 100 Spanish wines 第６位に選ばれる！！！





Envinate,Taganan Parcela Margalagua '21

エンビナーテ、タガナン・パルセラ・マルガラグア’２１

（スペイン・テネリフェ島・辛口赤）

税込￥８８００　税別￥８０００

＜売り切れ＞おすすめ！
超限定品！

パーカー１００点！！！
（Luis Gutierrez）

３６本完売。ありがとうございました
まさかまた（運よく初回と同じ価格で）買えるとは思っていませんでした！’２２以降は暑い年が多いのでこの涼しげで繊細な個性がどうなるか？

「２０２３．７月下旬に飲みました。紫色のないとても明るいルビー色。現時点ではまだ少し還元的な香りだが、甘いフルーツトマトにマジックソルトかけたようなピュアでミネラリーな赤い実の果実と花の香りがとても繊細で、この銘柄はいつも本当にスペインワイン？という個性。艶のある繊細な果実感。かなり強い旨味と塩味の味付きに質のよい低くない酸とすでによく溶け込んだタンニン。重くなく繊細で旨味と塩ミネラルが持続するアフター。明らかな旨薄系。抜栓の３日後まで落ちない」

アルコール１２％
薄いロウキャップ

品種：ネグラモル、リスタン・ネグロ、モスカテル・ネグラ、リスタン・ガチョ、ビハリエゴ・ネグロなど
樹齢：100歳を超えるものも多い
位置：標高300-450m、北向き
土壌：火山性

開放槽で28日間のマセレーション
木製樽で18か月熟成

’２０　デカンター・オンライン９６点！！！

’１８　デカンター・オンライン９８点！！！

’１７　ファルスタッフ ９８点！！！

“MARGALAGUA”という名前は、「母なる水」を意味する。テネリフェ島北西部、タコロンテエリア内にある、タガナン村の畑。ビドゥエーニョと呼ばれる、昔ながらの栽培環境で、様々な品種が自根で混植されている。野性味にあふれ力強さのあるタガナンシリーズだがマルガラグアは、透明感と瑞々しさを備える。




Envinate, Taganan Blanco 2021

エンビナーテ、タガナン・ブランコ’２１（辛口白）

税込￥５０６０　税別￥４６００

＜あと５本＞幻の超限定品！

デカンター・オンライン９５点！！！

パーカー９５点！！！
（Luis Gutierrez）

アルコール１２％

品種：リスタン・ブランコ、マルヴァジア、ビハリエゴ、マルマフエロ、トロンテル、アルビーリョ・クリオーリョ、グアル、フォラステラなど
樹齢：100歳を超えるものも多い
位置：標高75-400m、多くの畑は北
向き
土壌：火山性

セメントタンクや開放槽で2～4週間のマセレーション

テネリフェ島北西部、タコロンテエリア内にある、タガナン村の畑。ビドゥエーニョと呼ばれる、昔ながらの栽培環境で、様々な品種が自根で混植されている。非常にきれいに造られているようで、野性味のある香りや、抽出物の濃さや荒さも感じられ、火山性土壌由来のスモーキーさも感じられる。





Envinate, Lousas Rosende 2021

エンビナーテ、ロウサス・ロセンデ’２１

税込￥５０６０　税別￥４６００

＜あと７本＞幻の超限定品！

パーカー９６点！！！
（Luis Gutierrez）

品種：メンシア85%、土着品種15%
（ブランセリャオ、メレンサオ、グラオネグロ、ヘレスなど）
植樹：1960年頃、1993年頃
土壌：長石の結晶を含む花崗岩、風化した粒子の粗い花崗岩

全房を足で破砕した後、容量4200リットルのコンクリートタンクで35日間マセレーション発酵。手動の垂直プレス機でプレスし、容量2000リットルと228リットルの木樽で澱引きせず12ヶ月間熟成。

マロラクティック醗酵は熟成中に自然発生。無濾過、無清澄。ロウサスの他のキュヴェに比べ、比較的色の明るい、赤い果実味のワインが仕上がる畑。




Envinate, Lousas Parcela Seoane '21

エンビナーテ、ロウサス・パルセラ・セオアネ’２１

税込￥１０７８０　税別￥９８００

＜あと１４本＞絶対おすすめ！
幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９６点！！！
（Luis Gutierrez）

「２０２４．１１月下旬に飲みました。」

アルコール１３％

まさかまた（運よく初回と同じ価格で）買えるとは思っていませんでした！’２２以降は暑い年が多いのでこの涼しげで繊細な個性がどうなるか？


品種：メンシア95%、土着品種5%
（メレンサオ、ブランセリャオ、ソウソン、カイーニョ、アリカンテなど）
位置：400 m、南
土壌：片岩、風化した粘板岩

セメントタンクで40日間マセレーション
12か月樽熟成

’２０　ギィ・ア・ペニン ９５点！！！

マス・ドゥ・ペドレットと呼ばれる栽培面積0.21haの畑だが、現地住人にはセオアネの名で親しまれてきた。
真南向きの斜面で、冷涼な年でもしっかりと果実の熟す区画。果実味とタンニンの骨格がはっきりとしたワインができる。




Envinate, Lousas Parcela Camino Novo '21 Ribeira Sacra

エンビナーテ、ロウサス・パルセラ・カミーニョ・ノボ’２１

（スペイン・ガリシア地方・DOリベイラ・サクラ・辛口赤）

税込￥１１０００　税別￥１００００

＜あと３本＞幻の超限定品！　

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
１本ご注文につき他のワインを１本以上ご注文お願い致します。

パーカー９８点！！！
（Luis Gutierrez）


品種：メンシア85%、アリカンテ・ブーシェ15%
樹齢：1940年代
位置：標高430m、南西　　　　　　　
土壌：片岩、風化した粘板岩

セメントタンクで30日間マセレーション
12か月樽熟成

区画名である“Camino Novo”はスペイン語で「新しい道」を意味する。前オーナーがこの畑への道を作っていた際に亡くなったため、現在この畑は“Camino Novo”として知られている。0.25haの小さな畑で高樹齢のブドウ樹が残る。


下記は’１６の評価です

パーカー９６点！！！（２０１９～２０２６年、２０１９年２月試飲）

ジェームス・サックリング ９６点！！！

Jamie Goode ９５点！！！

アルコール１２．５％

メンシア90％、アリカンテ・ブーシェ10％

’１５　パーカー９４＋点！！！

’１５　デカンター・オンライン９４点！

’１２　ワイン＆スピリッツ誌 ９４点！




生産地域：　Canary Islands, Galicia, Extremadura and Almansa
カナリア諸島、ガリシア、エストレマドゥーラ、アルマンサ
オーナー/醸造責任者/栽培責任者/コンサルタント：
Roberto Santana ロベルト・サンタナ（カナリア諸島）
Alfonso Torrente アルフォンソ・トレンテ（リベイラ・サクラ）
Laura Ramos ラウラ・ラマス（ムルシア）
Jose Martinez ホセ・マルティネス（アルマンサ）

【ドメーヌについて】
ドメーヌ創業年： 2008年
ドメーヌ解説：　エンビナーテ（「ワイン、あなた自身」という意味）は、ワインメーカー仲間の4人組、すなわちロベルト・サンタナ、アルフォンソ・トレンテ、ラウラ・ラモス、ホセ・マルティネスの構想から生まれた。この4人組は、アリカンテのミゲル・エルナンデス大学で醸造学を学んでいた、2005年に結成された。大学卒業後、彼らはワイン造りのコンサルタント業を始め、これがのちに「エンビナーテ」へと発展することになる。彼らは、リベイラ・サクラやカナリア諸島といった、主として太平洋気候から影響を受けた地域で、個性的な畑地（パーセル）に焦点を当てるプロジェクトを進めてきた。そのグループとしての目的は、明快かつ簡潔な表現法でもって、各畑のterruno（テルーノ；テロワール）を体現する、あくまで純で真正なワインを造ることにある。

【畑について】
栽培方法：　リュット・レゾネ
その栽培方法の開始時期：　ドメーヌ設立以来
その栽培方法を適用している畑名：すべての畑に適用
栽培方法の将来的な展望：常に変わらず現在と同じ栽培法を続ける


認証機関：　認証は取得していないが、畑は出来る限り自然な農法を心がけている
土壌：　火山性（カナリア諸島）、スレート粘板岩と花崗岩（リベイラ・サクラ）
微気候：　海洋性気候
自社ブドウ畑面積：　カナリア諸島は7ha（すべてピエ・フランコ）、リベイラ・サクラは4ha
契約ブドウ畑面積： 22ha
自社ブドウ畑の数： カナリア諸島:15、ガリシア:12
自社栽培ブドウ品種数：　35種

【醸造について】
酵母のタイプ： 野生酵母
圧搾方式：　手動にて垂直式プレスを使用（リベイラ・サクラ）、空気圧式プレス（カナリア諸島）
醗酵容器の素材と容量： コンクリートタンク（3100L）、木樽（228－600L）、開放槽（500-1000L）
熟成容器の素材： ニュートラルなフランス製オークバレル
（輸入元資料より）

１０/２（水）アップ～蔵出しドメーヌ・トプノ・メルム’２２コンブ・ドルヴォー








 


ＤＲＣやアンリ・ジャイエと同じような選果台を使用

２００１年からビオロジック栽培






Domaine Taupenot-Merme, Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d’Orveau '22

ドメーヌ・トプノ・メルム、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・コンブ・ドルヴォー’２２

税込￥３８５００　税別￥３５０００

＜あと１８本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
再入荷不可能！

ジャスパー・モリス ９５～９７点！！！
さらに５つ星ワインに選ばれる！

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９３点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９０～９３点
（Outstanding！）

アルコール１３％

高価ではありますが、ペロミノの同じ畑を買うと￥１６０，０００以上なので、、、

ミュジニーと同じ標高の延長線に位置する一級畑で、2つのプティ・ミュジニーの小区画に挟まれたパーセルを所有。石灰質で特に小石が多いテロワールを持ち、しなやかで繊細な味わいとなる。ドメーヌで一番高い樹齢70年を超すヴィエイユ・ヴィーニュ。





Domaine Taupenot-Merme, Chambolle Musigny '20

ドメーヌ・トプノ・メルム、シャンボールミュジニィ’２０

税込￥１５９５０　税別￥１４５００

＜あと９本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
再入荷不可能！

ＶＩＮＯＵＳ ８９～９１点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８９～９１点
（Outstanding！）

ジャスパー・モリス ８９～９１点

ファルスタッフ ９３点！

ジョルジュ・ルーミエのモレイ１級クロドラブシエールに隣接する村名区画と、

コンブドルヴォー上部の村名区画のブレンド

樹齢３５年




それぞれ18世紀よりぶどう栽培農家であったサン・ロマン村のジャン・トプノとモレ・サン・ドニ村のドゥニーズ・メルムの婚姻により1963年に誕生したドメーヌ。今日は7代目となる兄ロマンと妹ヴィルジニーの兄妹がモレ・サン・ドニ村を拠点にドメーヌの運営を行う。コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌに跨り所有する13haの畑から20アペラシオンのワインを手掛け、特級畑クロ・デ・ランブレイを筆頭に平均樹齢35年以上の恵まれた区画を多く所有する。認証は受けていないが2001年からビオロジックへ転換している。

手摘み収穫後、選果台にて選別され100％除梗。低温マセラシオンを9日間前後行いルモンタージュとピジャージを組み合わせ、その年のベストな抽出加減を慎重に見極める。発酵は全て天然酵母で清澄、ろ過は行わない。新樽比率は特級で最大50％。一級で30％、村名で25％程度に留める。元々優れた畑を多く所有する老舗ドメーヌとして名を知られるが、近年は自然なアプローチと細やかなチューニングにより、従来からのクラシカルなスタイルは踏襲しつつ、それぞれの畑のポテンシャルを一層引出す事に成功している。
（輸入元資料より）

 

「節度あるモダン（ルヴュデュヴァン・フランス誌）」

ワイナート１４号でも大きく取り上げられています

低収量、基本的に少ない新樽比率

家族経営の優れたドメーヌ

’９０年代後半の世代交代後、少し現代的な造りに変わりつつある

’０２以降常にクラスマンで高い評価！

クロ・デ・ランブレイのもう一人の所有者でもある

このドメーヌの母ドゥニーズ・メルムが、アンリ・ペロミノ夫人と姉妹だったことから、多くの優れた区画を分割相続した！

１０/２（水）アップ～＜※極少量！＞蔵出しドメーヌ・ミッシェル・ブーズロー’２２

＜※極少量！＞蔵出しドメーヌ・ミッシェル・ブーズロー’２１’２０最後の再入荷！

入手難！深みのある厚みで非常に長い余韻！

※全銘柄がすべての値引き対象外となります！









 




ファインズ輸入の蔵出し正規品・超限定品！
全銘柄がすでに再入荷不可能！！！


昔は好きなだけ買えた生産者でしたが、
今では毎年、ほんの少ししか手に入りません、、、
味わいは価格からするとまだ安すぎるんじゃないかというくらい素晴らしい！

’２１’２０は予想以上の少なさ、、、




DOMAINE MICHEL BOUZEREAU, MEURSAULT CHARMES DESSUS 1ER CRU '22

ドメーヌ・ミッシェル・ブーズロー、ムルソープルミエクリュ・シャルム’２２
（辛口白）

税込￥３３０００　税別￥３００００

＜あと２本＞幻の超限定品！

ジャスパー・モリス ９２～９５点！

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１～９３点
（Outstanding！）

ビオロジックで栽培。ムルソー1級畑シャルムの中でも評価の高い、斜面上部に位置するシャルム ドゥスュー区画。





DOMAINE MICHEL BOUZEREAU, MEURSAULT GENEVRIERES 1ER CRU '21

ミッシェル・ブーズロー、ムルソープルミエクリュ・ジュヌヴリエール‘２１（辛口白）

税込￥３３０００　税別￥３００００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
当然再入荷不可能！
このワインご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９２～９４点！

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点！
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１～９４点
（Outstanding！）




DOMAINE MICHEL BOUZEREAU, MEURSAULT PERRIERES 1ER CRU '21

ミッシェル・ブーズロー、ムルソープルミエクリュ・ペリエール‘２１（辛口白）

税込￥３９６００　税別￥３６０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
当然再入荷不可能！
このワインご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９１～９４点！

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９３点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１～９４点
（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９８点！！！

わずか０．５ｈａの所有

ビオロジックで栽培。ムルソー1級の中でも最良の畑と言われるペリエールに0.46ha所有。228Lの樽で発酵、16-18ヶ月熟成 (新樽25%)。
熟したナシ、柑橘果実、華やかな花にヨードや溶け込んだ樽のニュアンス。ドライで力強く、深みもあり、引き締まった長い余韻。スケールの大きさを感じる、熟成が楽しみな1本。




DOMAINE MICHEL BOUZEREAU, MEURSAULT CHARMES DESSUS 1ER CRU '21

ドメーヌ・ミッシェル・ブーズロー、ムルソープルミエクリュ・シャルム’２１
（辛口白）

税込￥３０８００　税別￥２８０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

ジャスパー・モリス ９１～９４点

バーガウンド・コム ９１～９３点
（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９７点！！！


わずか０．５ｈａの所有

ビオロジックで栽培。ムルソー1級畑シャルムの中でも評価の高い、斜面上部に位置するシャルム ドゥスュー区画。228Lの樽で発酵、16-18ヶ月熟成(新樽25%)。
ナシのコンポート、柑橘の皮、パッションフルーツにヘーゼルナッツのニュアンスがある香り。ミネラルを思わせる風味を感じ、非常にドライで、長い余韻。熟成が楽しみなワイン。





DOMAINE MICHEL BOUZEREAU, MEURSAULT GENEVRIERES 1ER CRU '20

ミッシェル・ブーズロー、ムルソープルミエクリュ・ジュヌヴリエール‘２０
（辛口白）

税込￥３０８００　税別￥２８０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

ジャスパー・モリス ９３～９５点！

最新ＶＩＮＯＵＳ ９５点！！！
（ニール・マーティン、２０２４年３月試飲）

ＶＩＮＯＵＳ ９３～９５点！
（～Superb. ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９２～９４点
（Sweet Spot Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９８点！！！







DOMAINE MICHEL BOUZEREAU, MEURSAULT CHARMES DESSUS 1ER CRU '20

ドメーヌ・ミッシェル・ブーズロー、ムルソープルミエクリュ・シャルム’２０
（辛口白）

税込￥２５３００（税別￥２３０００）

↑

輸入元定価・税込￥３０，８００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

最新ジャスパー・モリス ９５点！！！
さらに５つ星ワインに選ばれる！

ジャスパー・モリス ９２～９４点！

最新ＶＩＮＯＵＳ ９５点！！！
（ニール・マーティン、２０２４年３月試飲）

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１～９４点（Outstanding！）




DOMAINE MICHEL BOUZEREAU, MEURSAULT PERRIERES 1ER CRU '20

ドメーヌ・ミッシェル・ブーズロー、ムルソープルミエクリュ・ペリエール’２０
（辛口白）

税込￥３５２００（税別￥３２０００）

↑

輸入元定価・税込￥４０，７００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

最新ジャスパー・モリス ９４点！

ジャスパー・モリス ９３～９５点！

最新ＶＩＮＯＵＳ ９７点！！！
（ニール・マーティン、２０２４年３月試飲）

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９３～９５点！
（Sweet Spot Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９９点！！！




DOMAINE MICHEL BOUZEREAU, PULIGNY-MONTRACHET 1ER CRU LE CAILLERET '20

ドメーヌ・ミッシェル・ブーズロー、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・レ・カイユレ’２０（辛口白）

税込￥３７４００（税別￥３４０００）

↑

輸入元定価・税込￥４０，７００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

最新ジャスパー・モリス ９７点！！！
さらに５つ星ワインに選ばれる！

ジャスパー・モリス ９２～９４点

最新ＶＩＮＯＵＳ ９３点！
（ニール・マーティン、２０２４年３月試飲）

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９２～９５点！
（Sweet Spot Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９８点！！！

わずか０．１ｈａの所有！

ビオロジック栽培。モンラッシェに隣接する1級畑カイユレの樹齢約40年のブドウ。228Lの樽で発酵、16-18ヶ月熟成(新樽約30%)。
熟したモモやナシ、もぎたてのレモンにスパイスにアニスを感じる内向的ながら表情豊かな香り。溌剌とした厳格な酸と美しいミネラルを思わせる風味豊かで、非常にパワフルでエレガント。熟成が楽しみな1本。




ドメーヌ・ミッシェル・ブーズロー、ムルソープルミエクリュ・ブラニ’２０（辛口白）

税込￥２２０００（特価・税別￥２００００）

＜あと３本＞超限定品！

ジャスパー・モリス ９１～９３点

ＶＩＮＯＵＳ ８９～９１点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９０～９３点（Outstanding！）

ビオロジックで栽培
ムルソーの南の斜面最上部に位置するムルソー・ブラニー1級の畑、レ ラヴェル区画のブドウを使用
228Lの樽で発酵、16ヶ月熟成(新樽25%)

白や黄色のモモ、柑橘果実のコンフィ、白い花にほのかにアニスのニュアンス。ボリューム感はありながらも涼やかで、非常に引き締まったワイン。緻密で芯のしっかりした長い余韻が続きます。




ブーズロ―家はムルソーで7代に渡り、ブドウ栽培を行っている家系。父から引き継いだ畑を元に、ミシェル ブーズロ―が1971年にドメーヌを設立。20年後に息子のジャン・バティストがドメーヌに参画し、父の下で学んだ後、1999年からドメーヌを引継いでいます。ジャン・バティストは新しい醸造施設を建設するなど、品質の向上に努め、彼の代になってから評価が高まっており、2020年版ル ギード デ メイユール ヴァン ド フランスで最高評価の3つ星に昇格。ワインのスタイルはエレガントを極めたシャープなムルソー。

現在ではムルソーを中心に約12haの畑を所有。畑の耕作、収量制限のための短い剪定や厳しい摘芽を実施。認証は取っていませんがビオロジック栽培を行っています。異なるテロワールを区画ごとによく観察し、区画ごとに必要な対応を行っています。収穫は全て手摘み。白はゆっくりと圧搾し、軽いデブルバージュの後、翌日には樽に詰め、カーヴにて樽で発酵を行います。マロラクティック発酵の後、ワインは次の収穫期までシュール リー熟成。アペラシオンによって、樽もしくはタンクで最後の熟成を終えます。月のカレンダーに従いながら、瓶詰めを行います。 （輸入元資料より）

１０/２（水）アップ～蔵出し二コラ・ルナール’２２マダム・レーヴ最後の再入荷！

蔵出し二コラ・ルナール（シャトー・ド・ゴール）’２１

３年ぶりの入荷！久しぶりに彼のワインが飲めます！！！


























 




※今回もラシーヌ輸入の貴重な蔵出し正規品！


あのすごい美味しさだった伝説のルメール・フルニエ’０２ヴーヴレ（当時ヴァン・ナチュールに懐疑的なご意見が多かった当店の常連客様からですら絶賛の声がかなり多かった！）関連を造っていた人物、他にも私は飲んだことがありませんがジャスニエール’９５’９６も凄まじいワインだったそうです。ティエリー・ピュズラさんとも親交がある





Nicolas Renard, VdF - Madame reve 2022

二コラ・ルナール、マダム・レーヴ’２２
（ロワール・辛口白）

税込￥４１８０　税別￥３８００

＜あと１０本＞超限定品！

２６本完売。

アルコール１３．５％

待望のシュナン・ブラン１００％

今回輸入されたのはこの１種類のみ！！！

インポーターさん試飲時には、還元香もなく、バランスよく今すぐ開けてもおいしい状態だったそうです。


グラスファイバータンクと木製樽で醗酵
グラスファイバータンクと木製樽で15か月熟成
醸造はリュドヴィック・シャンソンのセラーで収穫からプレス、瓶詰まで二コラが行った。

2022年モンルイでは稀にみる豊作の年で、二コラの友人であるリュドヴィック・シャンソンでもその例にもれず多くのブドウが収穫が期待できた。そこで日頃からちょっとした時に助言をくれる二コラへのお礼として、ブドウを一部、二コラの思うタイミングで収穫させてくれ、醸造もさせてくれた。マダム・レーヴとはAlain Bashungの曲名から。二コラのシュナンにしては比較的ドライな仕上がり。


パリでJ.P.ロビノーが経営していたワインバー：ランジュヴァンにてニコラのシュナン（AOCジャニエール キュヴェ モリエール1995）を初めて飲んだ時に、私は一瞬で虜になった。ニコラがドメーヌ・ポニャトフスキーで1999年に醸造したワインは、ル・クロ・デュ・チュ＝ブッフのティエリーが買い取り、彼のネゴスのワインとしてリリースされた。その後2001年収穫―2004年はルメール・フルニエでヴーヴレを造り、日本中にニコラ旋風を巻き起こした。2004年7月にルメール・フルニエを離れてから10年以上ニコラから音沙汰がなかったのだが、2014年に、「今年からロワールのアンボワーズでワインを造っている」と突然の連絡を受けた。ニコラの新しいVTのワインがまた飲めるということにラシーヌ一同歓喜した。さらに2011年から2013年まで造っていたという、サン・ペレのワイン（AOCを取得していないのでSaint perle）もセラーで熟成中であった。

　「50歳にしてようやく落ち着くことが出来たよ」と話すニコラ。金銭的、性格的な問題か、アンボワーズへ移り住んできてからもなかなか土地の所有者と折り合いがつかずに２、３年ごとに畑が変わってしまっている。2022年はラングドック リムーのシャトー・ド・ゴールでワイン醸造を行った。ニコラが携わったのは取り扱いの3キュヴェのみ。流浪するニコラだが、毎年リリースされる彼のワインに（リリースされないこともままあるが…）、私たちは魅了されずにはいられない。




Nicolas Renard (Chateau de Gaure), Alderica Grenache 2021 VdF

二コラ・ルナール(シャトー・ド・ゴール)、アルデリカ グルナッシュ’２１
（南フランス・ランドック・辛口赤）

税込￥５５００　税別￥５０００

＜あと１７本＞おすすめ！
限定品！

リアルワインガイド８５号　８９＋・９０＋点！


「２０２３．９月上旬に飲みました。縁が紫がかった濃いルビー色。トップノーズわずかに還元。ブラックベリー、黒糖、ガリグ、シナモンなどの甘苦系スパイス、ヨードなどの香り。かなり濃いのか？という香りですが、香りのイメージよりジューシーな凝縮感で、少しフレッシュさがキープされコクはあるが重くない。今はごくわずかな微々発泡が残っており、アフターに今はわずかな抜けの悪さがあるが、あと少しの瓶熟成で改善・向上しそう。抜栓の次の日もおいしい。抜栓の２日後も大きな向上はないがおいしい。抜栓の４日後もまったく落ちない」

アルコール１４％
ABマーク、ユーロリーフあり！

植樹：1980年代　　位置：標高300m、北向き
土壌：シスト

ブドウはシャトー・ド・ゴール所有のラトゥール・ド・フランスのエリアの畑から。
セメントタンクで3週間マセレーション
セメントタンクで1年間熟成　　亜硫酸無添加

20%ほど全房のブドウをセメントタンクの底に敷き、残りは全て除梗して醸造。抽出の濃いワインはニコラの求めるスタイルではないので、マセレーションは3週間、プレスも強くはしなかった。




Nicolas Renard (Chateau de Gaure), Alderica Syrah - MONRODON 2021

二コラ・ルナール(シャトー・ド・ゴール)、アルデリカ・シラー モンロドン’２１
（南フランス・ランドック・辛口赤）

税込￥５５００　税別￥５０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
限定品！

「２０２３．１０月下旬に飲みました。強く紫がかった濃いルビー色。今はまだトップノーズが少し還元しているが、味わいはすでに素晴らしい飲み頃NOW～。ジューシーな黒い実ベリー類の香り主体。たっぷりの旨味エキスとしっかりミネラル、低すぎない酸、すでによく溶け込んだタンニン。香りのイメージよりジューシーで上に抜けるアフターのとても良いバランス。これはかなり好きな味わい！抜栓の次の日も非常においしい。やはり味わいがかなり良く、わずかに酸が伸びて向上した気がする。そういえば香りにリンゴの皮のようなニュアンスも含まれている。あと革、土、スパイスなども。今回の３本の中でもっとも二コラ・ルナールの人の力が出ている銘柄なのかもしれないと感じた。経験則から抜栓の２日後も絶対においしいタイプのワインだったのですが、１０/２３（月）夕方～夜にかけて『根っこの日』で引くほど明確にワインが閉じていたので明らかに本来の姿よりも香りと味わいが弱く平坦なニュアンスになってしまっていた。躍動感がとても弱く感じる、、、こういう日に当店におすすめされたワインを飲んで『いとうのおすすめイマイチだ』となったら最悪ですね（笑）」

アルコール１４％
ABマーク、ユーロリーフあり！

植樹：1990～2000年代
位置：標高300m、平地（プラトー）　　　土壌：シスト
ブドウはシャトー・ド・ゴール所有のラトゥール・ド・フランスのエリアの畑から。
セメントタンクで3週間マセレーション
1年間樽熟成　　　亜硫酸無添加

シラーの茎を熟せさせることは非常に難しいので、全て除梗して醸造。ラックよりも柔らかなタンニンと果実味で、よりラングドックらしいシラーだとニコラは評す。




Nicolas Renard (Chateau de Gaure), Alderica Syrah - LAC 2021

二コラ・ルナール(シャトー・ド・ゴール)、アルデリカ・シラー ラック’２１
（南フランス・ランドック・辛口赤）

税込￥５７２０　税別￥５２００

＜あと１０本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！

リアルワインガイド８５号　８９＋・９０＋点！


植樹：1970～1990年　　位置：標高350m、北東向き
土壌：粘度石灰土壌
ブドウはシャトー・ド・ゴール所有のラトゥール・ド・フランスのエリアの畑から。
セメントタンクで3週間マセレーション　　1年間樽熟成
全除梗　　亜硫酸無添加

シラーの茎を成熟させることが非常に難しいので、全て除梗して醸造。　　ニコラ「ミッテルベルガー社製の新樽を熟成で1/3使っているが、樽の匂いがつきすぎない良い樽メーカーだ。ラックはその名の通り、カラマニー湖（湖＝Lac）が近くにあり、カニグー山のすそにある、モンロドンよりも少しだけ標高が高い。コルナスを思わせる雰囲気で、詰めたてはしばらく還元していたので、開くには今回の3キュヴェの中では一番時間がかかるだろう。」


◆シャトー・ド・ゴールでのワイン造りについて
　ニコラ・ルナールから「リムーで僕がコンサルタントをするワインがあるのだけれど、興味ある？」と、またしても突然話が降ってきたのが2021年の夏。シャトー・ド・ゴールという生産者のコンサルタントをすることになり、2021年VTの醸造からリムーでのワイン造りを手伝うことになったという。シャトー・ド・ゴールは50ha以上の畑をワイナリーなので、オーナーのピエール・ファーブルと話し合いながら、少量ずつニコラの考えるワイン造りをしていくことになるだろう、という話だった。大きく不安に思いながらも、ニコラの手掛けるグルナッシュ、シラー、シュナン、シャルドネ、ペット・ナットなどなど、期待せずにはいられないフレコミで、ラシーヌからNOという返事をすることはありえなかった。ピエールもラシーヌにニコラの関わったワインの紹介については積極的で、まだ出来上がっていないワインの購入が決まった。　2022年春に試飲した、熟成中のワインは、生産地が違ったとしても、ニコラ作のワインだと納得のいくものだった。

しかしその頃からお互いに意思疎通が難しくなってきている、とニコラとピエールのやり取りをラシーヌが介することが多くなった。片や50haの畑を所有するワイナリーのオーナーと、片や年産10000本に満たないワインを洞窟で生産する風来坊。わかり切っていたことなのかもしれないが、2022年の夏に二人の共同プロジェクトは解消してしまう。「ワインにおいてブドウ栽培が何よりも大事で、醸造で出来ることは何もない」とワインの造り手はしばしば口にする。とはいえ誰がどのように、どこまでワイン醸造に関わってきたかも同様に重要な要素であることには疑いが無い。共同プロジェクト解消の2022年夏時点で、ラシーヌが購入を約束していたワインは全てシャトー・ド・ゴールにて熟成中で、それらのワインの原料となるブドウの栽培にニコラは関わっていない。ラシーヌとしてはワインの醸造から瓶詰までだけでも、ニコラに完結してもらわなければならない。ピエールとニコラを根気よく説得し、2022年11月にニコラの監督の元、赤ワイン（グルナッシュ1種とシラー2種）の瓶詰めをしてもらうことが出来た。

白ワインとペット・ナットについては、ニコラの手による瓶詰をすることが不可能だったため、購入を断念。プロジェクトの立ち消えは残念でならないが、もしまた同じような話があったら何度でも乗ってしまいたくなるような夢のあるプロジェクトだった。赤ワインすら到着しなかったらと思うと気が気でなかったが、ワインは無事入港し日本市場に紹介できる運びとなった。上記のような理由から100%ニコラのワインとは言えないかもしれないが、収穫から瓶詰までニコラの監督の元で行われた。「収穫のタイミングは出来上がるワインの方向性を決定づける重要な事項だ。ロワールと醸造所のあるリムーを行き来するのは大変だったけれど、瓶詰まで責任をもって行うことが出来たし、素敵な人たちに出会うことが出来た。最終的にはド・ゴール側とのやり取りが難しくなってしまったが、最後まで僕を信じて指示通りにワインの管理を行ってくれたマチューと、ド・ゴール敷地内で民宿を営むブノワとテレーズには感謝してもしきれない。」とニコラ。


※キュヴェ名はどれもアルデリカ（シャトー・ド・ゴールの地域に伝わる伝説に登場する王女の名に由来）で、それぞれ品種名が記載されている。シラーの2種の畑名は裏ラベルに記載。
（輸入元資料より）














上記画像は、アンボワーズの理想的な洞窟カーヴ

自然本来の環境に添うために、最大限余計な部分をそぎ落としてワインを造っている。ネット環境も整っていない作業場で、ニコラは寝泊まりしながらワインを造っている。幸運な物件に出会えてニコラはとても満足げ。これで長期エルヴァージュ計画も、準備は万端。

ニコラ・ルナールの新たな出発を確認のため訪問。思えば長いつきあいとなるニコラは、他に真似できない飛びぬけたワインを造る点にかけては、疑いなく天才です。が、天才には気まぐれがつきもの。いつも内心、ワインが商品となって出てくるまで、ハラハラしどうしです。なのに、このたびは大きな嬉しい驚きでした。なんと、理想的な洞窟のカーヴを入手していたらしいのです。
（輸入元資料より）


Nicolas Renard

あのすごい美味しさだった伝説のルメール・フルニエ’０２ヴーヴレ（当時ヴァン・ナチュールに懐疑的なご意見が多かった当店の常連客様からですら絶賛の声がかなり多かった！）関連を造っていた人物、他にも私は飲んだことがありませんがジャスニエール’９５’９６も凄まじいワインだったそうです。ティエリー・ピュズラさんとも親交がある

そもそもティエリー・アルマンのもとでサンペレを造っていたので、サンペレは大得意！



ニコラ・ルナールについて
ニコラ・ルナールは1990年代中期、ロワールで傑作ジャニエールを生みだし、その後、ルメール・フルニエが手がけたシュナン・ブランで評判を築くと一躍ヴァン・ナチュールの伝説的存在となった。天才と風来坊気質の持ち主で、2005年に突如ロワールを去り、短期間ローヌのアルデッシュでワインを造った後、2011年にトゥーレ－ヌ、アンボワーズ村に戻り３haを購入。2014年には長さ100mもの石の洞窟の醸造所を手に入れ、理想の醸造環境を着々と入手している。栽培、醸造では無農薬、低収穫、亜硫酸塩完全無添加は彼の基礎的前提を貫く。加えて、畑でもセラーでも、徹底して電磁波の影響を退け、ゆえに洞窟のセラーには徹底的に金属製品を排除し、電灯さえも低電圧のものに交換。さらに自社畑では、針金による電磁波の影響を退けるため、パリサージュも行わない。「電磁波の強い環境では畑にカビや病気が発生しやすい」というのが、ニコラの持論である。生産は、わずか6,000本前後のみ。比類ない気品と伸びやかなテクスチュアが持ち味。
（輸入元資料より）

９/２２（日）アップ～蔵出しドメーヌ・ベルトー’２２

蔵出しドメーヌ・ベルトー’２１

MVF２０２４年度版から２つ星生産者に昇格しました！！！

進化しただけではなく、ラインナップも増えて要注目！フィサンの女神！

リアルワインガイド６３号、５９号、５５号、５１号にて高評価される！

※全銘柄が、すべての値引き対象外となります。














 



シャントレーヴのお二人からもアメリー・ベルトーさんは大変実力のある若手だと聞きました！さらにワイナート７８号『 ブルゴーニュ注目の造り手１２ 』でも掲載！

シャントレーヴさん等と同様、ブルゴーニュの新しい流れの主流として活躍を期待してしまいますね！


『 フィサン村は長らく旗艦となるドメーヌを渇望していました。そして今、アメリーの手によって、ベルトーがフィサンを牽引するドメーヌへと戴冠するのです 』。（Wasserman Reportより）





※当店扱いのドメーヌ・ベルトーは１００％オルヴォー輸入のコンディション抜群蔵出し正規品です。すでにほぼすべての銘柄が再入荷不可能！


輸入元さんによるアメリー・ベルトー女史初来日レポート
↓

http://www.orveaux.co.jp/blog/2015/04/16/3870



ちょっと擦れただけですぐに破けるラベルなので、出来るだけ気をつけます。下手したら縦入れ段ボールからシュッと出すときに破ける、、、



’１７は、二コラ・フォールが栽培を手伝うようになった最初の年。

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版
Palmares Top Producteursに選ばれる！




※’２２は、全銘柄が、再入荷不可能！
生産量が増えても超人気ワインは多く買えません。他国への輸出が増えたりもあるのでしょう、、、



ドメーヌ・ベルトー、ブルゴーニュ・レ・プリエール’２２

税込￥４５１０　特価・税別￥４１００

＜あと５本＞限定品！




ドメーヌ・ベルトー、オートコートドニュイ・ルージュ’２２

税込￥５０６０　特価・税別￥４６００

＜あと２０本＞絶対おすすめ！
限定品！

ジャスパー・モリス ８８点

パーカー８８点

デカンター・オンライン９２点！！！

バーガウンド・コム ８７点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９２点！

「２０２４．９月下旬に飲みました。縁が紫がかったやや濃いルビー色。昔より熟しているが、酸が低くないバランスで、少しだけまだ固さあるが、果実・酸・旨味のバランスがよくミネラルも低くなく、タンニンの質がよく、樽がとても控えめ。抜栓の次の日は疲れすぎて泡しか飲めない日だったので飲まずに放置。抜栓の２日後明らかに向上。全体的にまとまって飲みやすくバランスよくなった。抜栓の３日後もまったく落ちない」

アルコール１２．５％




ドメーヌ・ベルトー、フィサン’２２

税込￥６８２０　特価・税別￥６２００

＜あと１８本＞

※’２１よりお安く出来ました～！

デカンター・オンライン９３点！

ジャスパー・モリス ８８点

パーカー９０点

ＶＩＮＯＵＳ ８８～９０点





ドメーヌ・ベルトー、フィサン・レ・クロ’２２

税込￥８８００　税別￥８０００

＜あと１本＞超限定品！

※’２１よりお安く出来ました～！

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点
（ニール・マーティン）




ドメーヌ・ベルトー、フィサン・レ・クレイ’２２

税込￥９９００　税別￥９０００

＜あと３本＞超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
キープ不可銘柄となります。

ジャスパー・モリス ８９点

パーカー８９～９１点

デカンター・オンライン９２点

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９３点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８９点
（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９３点！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２４年度版 ９１点




ドメーヌ・ベルトー・ジェルべ、ジュヴレシャンベルタン’２２

税込￥１３２００　税別￥１２０００

＜あと１本＞限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
キープ不可銘柄となります。




ドメーヌ・ベルトー・ジェルべ、ヴォーヌロマネ’２２

税込￥１７６００　税別￥１６０００

＜あと５本＞超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
キープ不可銘柄となります。

ジャスパー・モリス ９１～９３点

VINOUS ９０～９２点
（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９３点！

バーガウンド・コム ９０～９２点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９３点！！！

’１３は驚くほどのおいしさでした～！！！

ドメーヌ・フランソワ・ジェルベ（母）から相続した畑！新ラインナップ！

１級畑クロ・デ・レアから地続きのレ・レアを含む２区画

平均樹齢６０年！





ドメーヌ・ベルトー・ジェルべ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラヴォーサンジャック’２２

税込￥３０８００　税別￥２８０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
キープ不可銘柄となります。

ジャスパー・モリス ９１～９４点

パーカー９０～９２点

VINOUS ９１～９３点
（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９４点！

バーガウンド・コム ９２～９４点！
（Sweet Spot Outstanding！）




ドメーヌ・ベルトー・ジェルべ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レ・プラント’２２

税込￥２８６００　税別￥２６０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
キープ不可銘柄となります。

樹齢７０年！

ドメーヌ・フランソワ・ジェルベ（母）から相続した畑！

’１９は全房醗酵比率４０％




ドメーヌ・ベルトー・ジェルべ、クロ・ヴージョ’２２
＋ジュヴレシャンベルタン’２２

税込￥６６０００　税別￥６００００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
キープ不可銘柄となります。

ジャスパー・モリス ９４～９６点！！！

パーカー９２～９４点

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９３点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９２～９４点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２３年度版 ９７点！！！

ドメーヌ・フランソワ・ジェルベ（母）から相続した畑！

わずか１樽のみの生産！

わずか０．０６ｈａの所有

’１９は全房醗酵比率２０％




ドメーヌ・ベルトー・ジェルべ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・スショ’２２
＋ヴォーヌロマネ’２２

税込￥５０６００　税別￥４６０００

＜あと１セット＞幻の超限定品！

※計２本で１セットとなります。
このセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
キープ不可銘柄となります。

パーカー９２～９３点





ドメーヌ・ベルトー・ジェルべ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・プティ・モン’２２
＋ヴォーヌロマネ’２２
＋フィサン’２２

税込￥６２７００　税別￥５７０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※計３本で１セットとなります。
このセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
キープ不可銘柄となります。

ジャスパー・モリス ９１～９４点

パーカー９２～９４点！

デカンター・オンライン９６点！！！

VINOUS ９３～９５点！！！
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９２～９５点！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９５点！！！





ドメーヌ・ベルトー・ジェルべ、エシェゾー’２２
＋ジュヴレシャンベルタン’２２
＋フィサン・レ・クロ’２２
＋フィサン’２２　×　２本

税込￥１１０，０００　税別￥１００，０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※計５本で１セットとなります。
このセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
キープ不可銘柄となります。

ジャスパー・モリス ９６～９８点！！！
さらに５つ星ワインに選ばれる！

パーカー９３～９５点！

デカンター・オンライン９６点！

VINOUS ９２～９４点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９２～９５点！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２４年度版 ９６点！！！






’１８は、日照量が多かった年ですが、ベルトーは他の生産者に比べて酸がしっかり残せたのでよいバランスとなったそうです。


ドメーヌ・ベルトー・ジェルべ、クロ・ヴージョ’１８

税込￥４９５００　税別￥４５０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

下記は、あくまでリリース直後４年前の評価となります。


ジャスパー・モリス ９４～９６点！！！

パーカー９２～９４点

VINOUS ９１～９３点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９２～９４点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９５点！！！


ドメーヌ・フランソワ・ジェルベ（母）から相続した畑！

わずか１樽のみの生産！

わずか０．０６ｈａの所有




ドメーヌ・ベルトー・ジェルべ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・プティ・モン’１８

税込￥４２９００　税別￥３９０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

下記は、あくまでリリース直後４年前の評価となります。


ジャスパー・モリス ９３～９６点！！！

最新VINOUS ９４点！！！
（ニール・マーティン、２０２２年１１月再試飲）

VINOUS ９１～９３点
（ニール・マーティン、２０１９年１１月試飲）

バーガウンド・コム ８９～９２点

ドメーヌ・フランソワ・ジェルベ（母）から相続した畑！新ラインナップ！

特級畑リシュブールの斜面上部に位置する、ヴォーヌロマネで最も美しい１級畑

わずか０．１ｈａの所有






’２１もリアルワインガイド８３号にて大絶賛される！


※’２１も、全銘柄がすべての値引き対象外となります。
全銘柄が、再入荷不可能！
生産量大幅減で、やはり極少数しか買えませんでした、、、



ドメーヌ・ベルトー、フィサン・レ・クレイ’２１

税込￥９９００　税別￥９０００

＜あと１本＞超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
キープ不可銘柄となります。

ジャスパー・モリス ８９点

パーカー８９～９１点

デカンター・オンライン９２点

バーガウンド・コム ８９点
（Outstanding！）




ドメーヌ・ベルトー・ジェルべ、ヴォーヌロマネ’２１

税込￥１６５００　税別￥１５０００

＜あと２本＞超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
キープ不可銘柄となります。

ジャスパー・モリス ８９～９１点

パーカー８８～８９点

VINOUS ９０～９２点
（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９３点！

バーガウンド・コム ８８～９１点

’１３は驚くほどのおいしさでした～！！！

ドメーヌ・フランソワ・ジェルベ（母）から相続した畑！新ラインナップ！

１級畑クロ・デ・レアから地続きのレ・レアを含む２区画

平均樹齢６０年！






※下記は全て輸入元資料より。


栽培：ブドウは、ビオロジックの考えに基づいた理性的な方法で栽培します。
テロワールを尊重した安定した土壌のもとで栽培されています。

殺虫剤の使用は制限を設け、土には、化学薬品を使っていません。除葉、グリーンハーヴェストによりブドウの成熟が最適になるように風通しを良くしています。

醸造：厳しい選果の後、最小限の手数でコンクリートタンクで発酵させます。
約5日間の低温マセラシオン。天然酵母で発酵。

１日２回のルモンタージュ、発酵の最終段階でピジャージュして優しく抽出。
約５日間のポスト・マセラシオン（発酵後浸漬）

ほぼ全てのワインは1,500～3,000リットルの大樽（フードル）でマロラクティック発酵。春に樽に移します。

新樽はほとんど使用せず、最大で24か月と比較的長い熟成期間を要します。

９/３０（月）アップ～蔵出しクロ・デ・フ’２２プール・マ・ギュール・ピノノワール再入荷

この価格帯最高のピノノワール！！！

蔵出しクロ・デ・フ’１８ラトゥーファ・ピノノワール

赤い実の果実主体のエレガントな無灌漑ピノノワール！









 



２０１８．４月下旬にご来店いただきました～！！！
その後、白石区のおいしくフランスのビストロのような雰囲気も良い
『 BISTROT PETITE REGION （ビストロ・プティット・レジョン） 』さまで一緒に食事するチャンスに恵まれまして、さらに理解が深まりました。ペドロ・パッラさん人間的にもいい人で楽しかったです。
話がすごくて写真撮っておりません。最後は時間もおしていた（笑）

コント・リジェ・べレールで働いたのち、あらゆる国で大活躍！
ムルソーのドメーヌ・ルーロのコンサルタントも！地質学の権威でもあり、繊細な味わいとミネラルを理解できる日本を大切なマーケットと考えてくれております。
ご本人が新樽と強い抽出が嫌いで、黒い実の果実よりも赤い実の果実の方を好む。その上、冷涼な畑でビオロジックによる
英語でのテイスティング・コメント上の『 テンション 』を重要視している。

ミッシェル・ラファルジュとミュニュレ・ジブール、エンビナーテ（スペイン）が大好きで
おいしいと思ったら女性生産者（醸造家）だったということも増えているようで、そこも当店と好みが似ているかも

地味に凄い情報：ペドロ・パッラさん曰く、
DIAM コルク採用ボトルは、横に寝かせて保存する必要がないそうです。
’１７ヴィンテージくらいから採用決定。
現在流通しているワインにはごく一部のみ採用中。

無灌漑で自根であることよりも、畑の地質と場所の方がより重要と言っておられました。

どうりで昔のチリのイメージを完全に覆すバランス感なわけですね。その上、全ワインが大幅に価格を超える繊細・高貴系。逆にチリのまだ無名な畑主体であるために実現できているだけの実は価格と全然合っていない高品質。お安くおいしいワインを飲みたければ本当にもう先入観は捨てるべき。

今ではもう注目されてしまっているイタタ・ヴァレーに最初に目を付けたのは
ペドロ・パッラさんとレジェンド故マルセル・ラピエール氏！！！
さすが才能ある方は違う！



スターレーン、グラハム・ベック、セレシン・エステイトなどを発掘して大ブレイクさせた凄腕ニューワールド・バイヤー（女性）による超おすすめ品です！

特に新着のアレナリアに関しては『 背筋が、ゾクゾクっとするくらい素晴らしい品質で、酸もまったく低くない！熟成も可能 』とのことです。

デカンター誌絶賛のテロワリストが造るスーパープレミアム・チリ産ピノノワール！

ＴＯＣＡＯ’１３が、ジェームス・サックリング ２０１６年度ＴＯＰ１００入り、
リアルワインガイドの表紙のワインとなるなど評価も上がってきております！





デカンター誌パワーリスト５０に２００９、２０１１、２０１３年と３回も選ばれた！
クロ・デ・フのペドロ・パッラ自身のドメーヌ
無農薬・無灌漑・ほぼすべて自根

USの人気ワイン・コラム the guardian でも高評価される！


より詳しく知りたい方は、輸入元ＨＰこちらをクリック
↓

http://mot-wine.mottox.co.jp/winery/publish/html/1607.html




クロ・デ・フ、プール・マ・ギュール ピノノワール’２２
（チリ・辛口赤）

税込￥２０９０　税別￥１９００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

嬉しい値下がり！
２４本完売。ありがとうございました

「２０２４．９月下旬に飲みました。DIAM３コルク。抜栓直後のトップノーズだけごくわずかに還元しているが、本当にすぐ抜けるし、味わいが予想通り明らかにどう考えても価格以上によく出来たピノノワール。まったくジャミーではなく、旨味とミネラルとエレガンスがあり、よく未だにこの価格で買えるもんだというありがたい気持ちがある。酸も低くなく、同時に酸っぱくもなく弱すぎない。タンニンの質がとてもよい飲み頃NOW～。抜栓の３日後までまったく落ちない」

アルコール１４％

’２２も低収量のピノノワール１００％
全房醗酵比率１０％程度




クロ・デ・フ、プール・マ・ギュール ピノノワール’２１
（チリ・辛口赤）

税込￥２２００　税別￥２０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

リアルワインガイド８６号 ８９・８９＋点！
５千円台（税込）までのピノノワールまたはそういう味わいのワイン特集
当店が選んだワイン！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
６２本完売。ありがとうございました
※次のヴィンテージまで再入荷不可能！

「２０２４．３月下旬に飲みました。DIAM３コルク。ネイラーノ’２２ピノネロ・ラ・クーポラと同じくらい超お買い得ピノノワールですが、タイプが違います。こちらの方が冷涼で甘酸っぱい系のよい酸がありますね。意外にも飲み飽きずに家庭の食卓で幅広く食事を生かすタイプ。とても明るいルビー色。梅しそ、ミニトマト、ピュアな赤い実の果実、胡椒などの香り。みずみずしく、少しジューシーで甘酸っぱいチャーミングなよいバランスの飲み頃NOW～。低くない酸とすでによく溶け込んだタンニンで意外と薄くない＆弱くないよい出来。抜栓の２日後までまったく落ちない。さすがペドロ・パッラさん！カジュアルなようで意外と本格的なよい味」

アルコール％

’２０　パーカー９１点！

アコンカグア・ヴァレーD.O.

樹齢１２年
ピノノワール１００％

＜スブソルムと同じプラカン・ヴィンヤードで造られ、チリクローンとブルゴーニュクローンをブレンドして造られる＞

低収量２８ｈｌ/ｈａ！

天然酵母のみ使用
７日間マセラシオン後、ステンレスタンク醗酵（全房醗酵比率１０％）
コンクリートタンク９ヶ月熟成～瓶熟成１２ヶ月でリリースされる






Traiguen　Monje畑 (産地：マジェコ・ヴァレー）の畑

クロ・デ・フににとって、土地のミネラルを表現することこそがワインづくりにおける重要な指針となっています。また、このミネラルを引き出すには、土壌が脱塩されており、気候面でも温度の上昇や太陽がその品質に悪影響を及ぼさない事が基本条件になります。




Clos des Fous, Pinot Noir Latuffa '18

クロ・デ・フ、ピノノワール・ラトゥーファ’１８
（チリ・マジェコヴァレーD.O.・辛口赤）

税込￥３５２０　税別￥３２００

＜あと７本＞絶対おすすめ！

パーカー９４＋点！！！

リアルワインガイド８６号 ９１・９１＋点！
５千円台（税込）までのピノノワールまたはそういう味わいのワイン特集
当店が選んだワイン！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

「２０２４．３月下旬に飲みました。縁が少しオレンジがかったやや明るい印象的なルビー色。色気の出てきた赤い実の果実香、トマト煮込み香にオレンジの皮が混ざり合った複雑なよい香り。全房醗酵っぽい香りを含む印象。樽とタンニンがすでにとてもよく溶け込んで、旨味とミネラルが多い飲み頃NOW～。この価格帯ではかなり複雑性と余韻がある圧倒的によい出来！ジューシーさをキープしつつも少しだけグリップ感のあるコクもあり全体的にレベルが高い。このワインも次のヴィンテージは値上がりしてしまうでしょうが、、、抜栓の２日後までわずかに向上し続ける。抜栓の３日後もまったく落ちない」

（クローンは777、828そしてデーヴィス1）その他





クロ・デ・フ、ピノノワール・ラトゥーファ’１５

（チリ・マジェコヴァレー・辛口赤）

税別￥２８００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

「２０１８．８月下旬に再度試飲しました。」

↑

「２０１８．４月下旬に飲みました。同銘柄’１４より少し果実味が落ち着いていおり、上級品アレナリア’１４よりミネラル量と縦伸びは弱いものの、香りや質感はやはり素晴らしい。当然酸不足はなく、まったくジャミーではなく、この価格帯のピノノワールとして文句なしの出来で飲み頃ＮＯＷ～」




クロ・デ・フ、ピノノワール・ラトゥーファ’１４

（チリ・マジェコヴァレー・辛口赤）

税別￥２７００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

パーカー９４点！！！（２０１７～２０２１年、
～floral and earthy/organic, quite distinct. As in most of the Clos des Fous wines, the oak is imperceptible and completely integrated into the wine. It has a silky texture and a soft mouthfeel, with very fine tannins. It's balanced and with moderate alcohol. I really love the character of this Pinot.
ワイン・アドヴォケイト２３０号）

↑
なんと最上級ピノノワールである『 アレナリア’１４ 』と同じポイントでした！

ジェームス・サックリング９３点！！！

バーガウンド・コム ８７点

リニエ・ミシュロのモレ・リュ・ド・ヴェルジィ・ルージュ’１０のような、うまみのグランクリュ系！！！かなりのおいしさです！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

４２本完売。ありがとうございました～※再入荷すると’１５に移行致します。

＜ラトゥーファ’１４ヴィンテージ情報＞
気候的に非常に恵まれた年で珍しく乾燥した年、収穫高も低かった
ブドウの質がよく健全だったので新樽比率を例年より下げ
’１４だけは新樽比率４０％だった。　←　これがとてもよい気がします！
樹齢も上がってきて現時点で１９年

「２０１６．１０月上旬に飲みました。『 ラトゥーファ 』銘柄の過去最高の出来！！！当店でブルゴーニュ通のお客様達から大人気のスブソルム’１３を超える素晴らしさで、結構ピュアな赤い実の果実香主体で、例年の熟れたニュアンスが穏やかになり、酸とミネラルの量と質に優れ冷涼感がありつつも、ほのかな甘みとうまみの相乗効果と凝縮しているがあくまで上品さのあるフルーツ感、溶け込んだタンニンと樽、長いアフターで、飲んだ後アルコール表示をみてびっくり。バランスが良すぎてアルコールの浮きがなく杯が進むためまさか１５％もあるとはまったく気が付かなかった、、、抜栓の３日後まで全く落ちない。抜栓の４日後でも香り味わいともにほとんど落ちないで非常においしい。温度は低めがベスト。やや冷えでもおいしいくらいですので。スブソルム’１３同様、ブルゴーニュ通の皆さまだまされたと思ってぜひ１度お試しください！　※つい最近気が付いたのですが、カベルネソーヴィニヨン主体でもピノノワールでもチリの赤ワインによくある独自のほのかに甘い香りの正体は、桃の香りでしたね。一般的に桃系の香りは白ワインに多いですが、チリの赤ワインには高確率で桃の甘い香りが混じっているように思います。　なお、その後試飲したスブソルム’１４との間には予想以上にかなり大きな差がありました！！！」

アルコール１５％




クロ・デ・フ、ピノノワール・ラトゥーファ’１２

（チリ・マジェコヴァレー・辛口赤）

税別￥２７００

＜売り切れ＞

パーカー９３点！！！（～This represents very good value. ２０１６～２０２１年、Luis Gutierrez、ワイン・アドヴォケイト２２２号）

ジェームス・サックリング９２点！

最新インターナショナルワインセラー９２点！！！（２０１８～２０２３年）

’１２もわずか３６００本のみの生産！

’１１が当店ですごい人気でした～！




クロ・デ・フ、ピノノワール・ラトゥーファ’１１

（チリ・マジェコヴァレー・辛口赤）

税別￥２４００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

リアルワインガイド４８号旨安賞に選ばれる！

リアルワインガイド４６号にて絶賛される！！！

パーカー９３点！！！（２０１４～２０１８年、ワイン・アドヴォケイト２１３号）

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

７８本完売！！！ありがとうございました～※再入荷不可能！

「２０１４．６月に飲みました。同時に飲み比べたブーントニング・ピノノワール’１１（カリフォルニア）よりも明らかにエレガント＆ミネラリーでナチュラルな味わい。色も味わいも濃すぎず、熟れているがまったくジャミーではなく、酸とミネラルは低くない。樽もタンニンもすでに溶け込んだ飲み頃ＮＯＷ～。抜栓直後よりも約１時間後の方がうまみが増してバランスも向上しておいしくなった。わりときれいな赤い実の果実香主体でスパイス控えめ。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後もおいしい。トマト煮込み＋スパイスの風味が主体となった」

アルコール１３．５％

’１０　インターナショナルワインセラー９１点！

チリ最南端の岩が多い斜面にある冷涼なブドウ畑

マジェコ・ヴァレー内の４つのミクロ・テロワールをブレンド
古い火山性の沖積土壌、石灰華、火砕性の片岩、花崗岩土壌

灌漑を行わない　→　それが可能で適切な場合は、よりブドウの根が深く下にのびることでミネラルなどを吸い上げるということのようです

ビオロジック栽培を実践

ピノノワール１００％

低収量３０ｈｌ/ｈａ！

フレンチバリックで熟成　2４ヶ月（新樽比率　60％）

年間生産量約３，３００本のみ

『 スミレや苺、ローズヒップを想わせるアロマにバニラや香ばしいナッツ香。洗練されたタンニンと引き締まった酸。ミネラリーな要素が柔らかなボディに溶け込む極上の味わい。 （輸入元資料より） 』

デカンター誌が選ぶ世界で最もワイン業界に影響を与えた人物５０人に３度も選ばれており、ワインスペクテーターでも現代のインディ―ジョーンズまたはテロワールハンターと呼ばれているペドロ・パッラ氏（地質学専門の土壌コンサルタント）自身のブランド

９/１９（木）アップ～＜※極少量！＞蔵出しドメーヌ・ド・ラルロ２２

リアルワインガイド８７号にて絶賛される！









 

 

 




ジェラルディン・ゴド女史画像

’１８は生産者自身の自信作！

’１５から完全に醸造責任者として活躍中
最初は前任があまりにも素晴らしかったので買っていなかったのですが、
’１７の素晴らしさに驚いて’１８も買いましたがやはり正解でした。
アレックス・ガンバル時代はピンとこなかったので不思議（笑）
まさに今のブルゴーニュの味。不安定と欠点ゼロのナチュラル・エレガントなスタイル（明確に前任よりナチュラルな方向性）で、
旨味とミネラルだけではなく、酸と骨格、余韻にも優れています。
ある意味別のワインというくらいスタイルが違っても間違いなくどちらも上質！

２０１４年にABマーク認証を所得済み

’１８もリアルワインガイド７２号にて大絶賛される！

’１９もリアルワインガイド７５号にて過去最高に大絶賛される！




べタンヌ＆ドゥソーヴ２０２４年度版にて
Une etoile dans les nuits（ニュイのスター生産者的な意味） に選ばれる！

ＭＶＦ（旧クラスマン）でここ数年ずっと最高の３つ星生産者です！！！

リアルワインガイド８７号にて大絶賛される！

’２２は、生産量がやっと例年並みになってので数が買えるかと思いきや日本の輸入量と割り当て量が激減、、、

’２２はすべて除梗したが、それでも最終的なアルコール度数は低くなったようです。’２１からピジャージュ中止。




ドメーヌ・ド・ラルロ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・スショー’２２

税込￥４９５００　税別￥４５０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

ジャスパー・モリス ９２～９５点！

VINOUS ９３～９５点！
（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９５点！




ドメーヌ・ド・ラルロ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・キュヴェ・モン・デ・ゾワゾー’２２

税込￥２２０００　税別￥２００００

＜あと２本＞超限定品！

ジャスパー・モリス ９０～９２点

VINOUS ９１～９３点
（ニール・マーティン）


元ル・プティ・ラルロ。クロ・ド・ラルロの若木が名称変更。
樹齢と品質が上がって’１５から１級に昇格！





ドメーヌ・ド・ラルロ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・クロ・デ・フォレ・サンジョルジュ’２２（辛口赤）

税込￥２６４００　税別￥２４０００

＜あと４本＞超限定品！

ジャスパー・モリス ９２～９３点

VINOUS ９４～９６点！！！
（ニール・マーティン）


’１５から樹齢と品質が上がった１級プティ・プレをこの銘柄に統合
さらに’１８はオール・リーニュも統合したので生産量も少し増えました。

樹齢６０年以上！


 

 

 

９/１７（火）アップ～蔵出しシャントレーヴ’２２’２１第１弾

少しずつ増やしている自社畑が楽しみで仕方ない！

驚きの絶品オートコート・ボーヌ！！！

ついにウォール・ストリート・ジャーナルやVINOUSなどでも高評価されました～！

着実な進化＆今時珍しいくらいお買い得で上質な味わいをぜひ堪能してください！

初ヴィンテージからいきなりすべての銘柄が上質！話題の新ネゴシアン

リアルワインガイド６６号、５８号、５４号、５０号、４６号、４２号、３８号にて高評価される！





↑ラベルデザイン変更

 


ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２２年度にて
ついにシャントレーヴが
Palmares Le Takent et L'Emotion [lES GENIES DE DEMAINE] に選ばれる！！！


こことベルトラン・アンブロワーズの値上がりなし具合には
本当に頭が下がりますね！
ともにすでに地位と名声を確立していると思うのですが、素晴らしいことです！





２０１５．１２．７（月）
ご来店いただきましてやっとお会いできました～！
想像していた通りの素敵な方でした。
聡明で誠実である同時に情熱とたくましさも感じ、頼もしい。
輸入元のラック・コーポレーションさんには、感謝の気持ちしかありません。
シャントレーヴさんに対する気持ちが強過ぎで若干舞い上がってしまいました（笑）T氏をはじめとするシャントレーヴ愛のある当店のお客様皆さまのおかげです！決して自分の力ではありません。心から感謝申し上げます。

『 今回は一緒に来れなかったけれどもギョーム・ボットさんと二人でシャントレーヴである 』ということを繰り返し話しておられまして、ギョームさんともお話ししたかったですね。話せば話すほど、おこがましいですがワインの好みが自分とあまりにも似ていて、好きなドメーヌがほぼ栗山さんとギョームさんの友人だったり栽培か醸造で関わったことのある生産者だという（昔はそれほど好みじゃなかったけど最近、造りが変わって好みになったという生産者まで結構一致していました）。なので、シャントレーヴさんが造るワイン基本的には自分たちが飲みたいワインを造るということですので、目指している方向性は僕の好みと一致して当然かもなんて思ってしまいました。

ヴォルネイ・シュール・ロシュ’１１を一緒に飲めてよかった。当時はもっといいものが造れたのではないかと実はわずかな後悔もあったそうですが、僕にとってはお世辞抜きで難しい年に素晴らしいワインを造り上げた代表例として大切なワインであり、今さらに熟成してリリース直後よりさらにおいしくなった姿を栗山さんに試していただけたので、それで安心してくださいました。このように造り手側の予測すら上回る良い熟成がたまにあるのです。今後、絶対に目を離せない生産者です。品質に納得できる限りは（’１０から僕的に納得できないワインが１つもがないので、すでにその心配すらないくらい信頼できますが）ずっと応援していきたいですね！




２０１５．１２．１（火）最新情報

２０１３年から（※訂正　本格的には’１５から）赤ワインはほぼすべて全房発酵に移行。同時にSO２量も減らしているのでリスクが高い中、さすがの実力で素晴らしいワインが出来ました！

白ではオークセイデュレスを亜硫酸無添加で発酵。

『 よりピュアで透明感のあるワインを造っていければな、と思っています。自然派を目指すことが目的ではなく、より表現力のあるピュアなものができれば、という意識でやっています。 （栗山さんご本人談） 』






※’１２から
SARL CHANTERIVES（シャントリーヴ）から SARL CHANTEREVES （シャントレーヴ）に名前が変更となります。似た名前の某生産者から抗議があったもようです



ラック・コーポレーション輸入の限定品！


ブルゴーニュ初のなでしこ醸造家！

CHANTERIVES は、ドイツのラインガウはアルテンキルヒ醸造所で４年間（２０１１年まで醸造責任者）、リースリングとシュペート・ブルグンダーの栽培と醸造を手がけてきた栗山朋子とサヴィニー・レ・ボーヌのドメーヌ・シモン・ビーズ（エティエンヌ・ソゼで働いたのち、２００２年からパトリック・ビーズ氏の右腕として今も活躍している ※少なくとも２０１４年までは白ワインの醸造責任者のまま。）でシャルドネとピノ・ノワールの醸造を手がけるギヨーム・ボットが、ブルゴーニュにて設立したネゴシアンです。


※買いブドウですので、ワイン名が同じでもヴィンテージによって畑の場所が違う場合があります。基本的にいつも還元香のないキレイなバランスで酸とミネラルが上質、樽はとても控えめ

’１０　リアルワインガイド３８号にて高評価される！ジャシス・ロビンソン女史に高評価される！

’１１　リアルワインガイド４２号にて高評価される！

’１２　リアルワインガイド４６号にて高評価される！

’１２は生産量約３５％減、、、

’１３　リアルワインガイド５０号にて高評価される！

’１４　リアルワインガイド５４号にて絶賛される！

’１５　リアルワインガイド５８号にて絶賛される！

７年連続で上質だったので、やはり間違いなく実力あります！
価格もまだ良心的なので、ぜひお試しください
（’１３’１４’１５は特にお安く設定してくれた気がする！）


２０１５．６月時点での’１３は抜栓直後よりも、約１時間後、さらに抜栓の次の日と抜栓後にどんどんおいしくなっていくものが多いです。３種類以上試して全部そうでした



＜シャントレーヴ最新情報＞

樹液の流れを妨げない剪定を実践

自社畑が増えたことで
栗山朋子さんはシャンドン・ド・ブリアイユでの栽培担当を
ギョーム・ボットさんはシモン・ビーズでの白ワイン醸造責任者を
それぞれ止めて２０２２年から二人ともフルタイムでシャントレーヴの仕事をしています！

すでにデカンター・オンラインなどで高評価されている今後リリースの’２１も楽しみです！
コルトン・シャルルマーニュ’２１
２樽生産？
Beaune 1er cru les Blanches Fleurs '２１（買いブドウ赤）
期待の新ラインナップ！


’２０は、ムルソー、ポマール、サンロマン、モンテリーのリリースなし、、、
全ヴィンテージの全銘柄がすでに再入荷不可能！！！

’２０もリアルワインガイド７９号にて絶賛されましたが、少なすぎて６種類のみの掲載でしたね。
’２０のリリース自体は１年前くらいですが、１年熟成しておいしくなっていることでしょう。HPには今回初めて載せます。



亜硫酸極少ですので、クール便のみで承ります




Domaine CHANTEREVES, Bourgogne Aligote les Chagniots '19 750ml

ドメーヌ・シャントレーヴ、ブルゴーニュ・アリゴテ・レ・シャニョ’１９
（７５０ｍｌ・ブルゴーニュ・辛口白）

税込￥５５００　税別￥５０００

＜あと４本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９１＋点！
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８８～９０点

デカンター・オンライン９２点！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

「２０２４．９月下旬に飲みました。リリースから３年以上経過して驚くほどおいしく向上した！満足度のレベルは明らかに税別１万円以上と言えます。はっきりわかったことはこの銘柄は１０年熟成可能ということです。コルクもこの時期はDIAMでブショネとボトル差のリスクが低いですし。さすがアリゴトゥール・グループの筆頭格生産者ですね。複雑性・骨格・ミネラル・余韻に優れ、樽じゃなくて畑と人の力で出している厚みエネルギー感が素晴らしい！酸も低くないし尖っていない」

この’１８から名実ともにこの銘柄を１００％ドメーヌものを名乗れます！
アリゴテと侮るなかれ。ラドワに位置する樹齢１００年を超える畑からとれるアリゴテで、私たちが初めて手に入れ耕作を始めた畑です。ミネラリティーに富み、複雑で重層感があり、スケールの大きさに、熟成のポテンシャルを感じます。








Chantereves, Bourgogne Haute Cote de Beaune ≪ Paris l’Hopital ≫ '22

シャントレーヴ、オートコート・ボーヌ ルージュ・パリ・ロピタル’２２

税込￥６０５０　税別￥５５００

＜あと４本＞絶対おすすめ！
超限定品！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
４５本完売。

「２０２４．９月中旬に飲みました。DIAM５コルク。温暖化後でもナチュラルでジューシーさとみずみずしさをキープしてアルコールが低い全房醗酵の香りと味わい。トップノーズから味わいの中域まではまるで余市のトップクラス生産者によるナチュラル・ピノノワールのよう！完熟の’２２であっても酸とミネラルが低すぎず、エレガンスも残っている。酸っぱくない梅しそ、ローリエ入りトマト煮込みなどのナチュラルな赤い実の果実、すでに完全に溶け込んだ樽、旨味エキスが多く、骨格の背骨にはちゃんと芯があり、少しのグリップ感があるコク。とても質がよいが意外と少なくはないタンニンと超キメ細かなごくわずかな苦みと伴にアフターに引き締め感あり、まったく緩くない。抜栓の３日後もまったく落ちない。’１２～’１４のシャントレーヴよりも明らかにナチュラルに変化しているので、昔の味わいの方が好みという方がいてもおかしくはないが、私はどちらもすごく好きですね。温暖化後の状況に合わせた最適な造りという部分もあるでしょうしね」

アルコール１１．５％


オート・コート・ド・ボーヌの最南端、パリ・ロピタルに位置する樹齢５０年の玄武岩土壌の畑。コートドールで唯一、石灰岩ではなく玄武岩土壌なのが、マランジュの北東からこちらに続く一帯で、石灰岩土壌のコートドールとは一線を画したピノ・ノワールになります。例年とは違い、２０２２年のオートコートルージュは、フレッシュ感溢れた果実味は複雑。テクスチュアがシルキーな優しい味わい。ブルゴーニュルージュよりも軽快感に富んでいます。（買いぶどう）
生産量７樽







シャントレーヴ、マルサネ・ロゼ’２１
（辛口・ロゼ）

税込￥６９３０　税別￥６３００

＜あと２本＞絶対おすすめ！
初入荷！幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
お一人様１本までとさせていただきます。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

「２０２３．１２月下旬に飲みました。DIAM５コルク。これだけまるで違うラベル（笑）濁った色調。亜硫酸極少かつ微々発泡が残っている（この時点では）印象の健全なコンディション。あえて昔の価値観のまま言えば一般的なセオリーにはないジャンルかもしれませんが、難しいこと抜きで実際凄くおいしいワイン。旨味と強い塩味によるしっかりした味付きがおいしすぎてかなり杯が進む！最強おいしいリンゴ酢のニュアンスがあり、ピュアでジューシーな飲み頃NOW～。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１３％




Beaune 1er Cru Les Blanches Fleurs Rouge '21

シャントレーヴ、ボーヌプルミエクリュ・レ・ブランシュ・フルール ルージュ’２１

税込￥１２１００　税別￥１１０００

＜あと５本＞初絶対おすすめ！
入荷の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

デカンター・オンライン９３点！

「２０２４．９月中旬に飲みました。DIAM５コルク。これを飲むと‘２１は涼しく、’２２は暑くて完熟ということがはっきりわかる。ただし優れた生産者の‘２１はこのように旨味エキスたっぷりで繊細な複雑性があり、ミネラルが多く余韻が長い。樽は全く感じない。冷涼で伸びやかで、ずっと飲んでいて飽きない高い完成。抜栓直後のみごくわずかな還元香があるが、時間ですぐに解消・向上する。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後から向上してさらに透き通った複雑ニュアンス。抜栓の３日後もまったく落ちない。ピュアでジューシー。上品で繊細なニュアンス。口中に広がる旨味とミネラル」

アルコール１３％







シャントレーヴ、ボーヌプルミエクリュ・レ・ブレサンド’２０

税込￥１１０００（税別￥１００００）

＜あと１０本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
お一人様１本までとさせていただきます。

ジャスパー・モリス９２～９４点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９４点！！！

Beaune 1er cru Les Bressandes
チャーミングな赤い果実と酸がバランスを生み、はっとする透明感。大変エレガントなブレッサンドです。買いぶどうで仕込んだこのミレジムの赤の中でも私たちのお気に入りです。寝かせてさらに真価を発揮するでしょう。
（買いぶどう）生産量２樽




シャントレーヴ、ニュイサンジョルジュ・レ・チュイヨー’２０

税込￥７７００（税別￥７０００）

＜あと３本＞限定品！

ジャスパー・モリス８８～９１点

ヴォーヌロマネ側の畑、樹齢５０～６０年！
ニュイ・サン・ジョルジュの村の北側に位置し、芳香高く果実味あふれ、タンニンも円やかなので、若いうちから飲みやすい仕上がりですが、ヴォリュームと奥行があり、エネルギッシュ。エキサイティングな村名です。

Nuits Saint Georges ≪ Les Tuyaux ≫
ニュイ・サン・ジョルジュ村の北側、ヴォーヌ・ロマネ寄りに位置しており、石灰の礫と石灰土壌の粘土が入り混じるテロワール。豊潤な果実味にシルキーなタンニン。透明感があり、暑いミレジムにあって暑さを感じさせません。若くして飲んで良し、寝かしても良しです。
（買いぶどう）生産量７樽







CHANTEREVES, Aloxe-Corton 1er cru Les Paulandes '19

シャントレーヴ、アロースコルトンプルミエクリュ・レ・ポーラン’１９

税込￥９２４０（税別￥８４００）

＜あと１０本＞超限定品！
初入荷の新銘柄！～※すでに再入荷不可能！

パーカー９２点！（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８９～９１点（ニール・マーティン）

予想より低収量で２樽しか造れなかった銘柄！
コルトン・マレショード・グラン・クリュの斜面斜め下に位置しており、表土は深めながら多くの礫が混じって水捌けが良いので、プルミエクリュならではの品を醸し出します。厚みがありながら重くならず余韻は軽やかです。







CHANTEREVES, Pernand Vergelesses les Boutiers Rouge '18

シャントレーヴ、ペルナンヴェルジュレス・レ・ブティエール ルージュ’１８
（ブルゴーニュ・辛口赤）

税込￥４７３０（税別￥４３００）

＜あと３本＞初入荷！

デカンター・オンライン９３点！
Charles Curtis MW’s top 20 wines from Burgundy micro-negociants に選ばれる！

パーカー９０点（William Kelley）

ちょうどサヴィニーとペルナンのアペラシオン境にある畑。厚めの粘土質の表土に石灰の礫が混ざり、果実味豊富なピノに仕上がりました。ペルナンの赤ならではのスパイシーさは、シャントレーヴの他の赤には見られないもので、色々なお料理との接点があります。





CHANTEREVES, Pernand Vergelesses la Morand Blanc '18

シャントレーヴ、ペルナンヴェルジュレス・ラ・モラン ブラン’１８
（ブルゴーニュ・辛口白）

税込￥５２８０（税別￥４８００）

＜あと２本＞絶対おすすめ！
初入荷！

パーカー８９点（William Kelley）

「２０２１．１月上旬に飲みました。DIAM１０コルク。熟成感ではなく亜硫酸が極少だからの濃いイエロー。亜硫酸一切入れてないかもというくらい攻めたナチュールで今迄に飲んだ全シャントレーヴの中でもっともヴァン・ナチュール風味。その分好みが分かれる要素はあると思いますが私はとても美味しいと感じました。トップノーズははっきと強い石焼き芋のサツマイモ香に焼いたパンの香り。他にアンズ、蜜などの香りなのでシャンパーニュとも共通する香りを含む。旨味とエネルギーを感じる中域～アフターの厚みと粘性、さらにごくわずかにタンニンを感じる味わいで、最後にみかんとパイナップルの缶詰にサツマイモが寄り添った戻り香と石っぽいミネラル感が残る。抜栓の次の日もおいしい。今日は甘く煮たサツマイモの香り」

アルコール１２．５％

ペルナンの分けても名高いプルミエクリュであるフレティーユに隣接しており、ひんやりとした冷涼感があります。ミネラリティーに旨味が加わり、出汁を効かせた和食にも合いそうです。





ついに待ちに待った
シャントレーヴ’１５が入荷致しました～！

また栗山さんを札幌に呼べるようにがんばります


’１４から全房発酵比率が非常に高くなり、さらなる進化を遂げたものの
雹被害などの生産量減で
ポマール１樽のみ、
ムルソー、オークセデュレスの生産はなし、、、
ポマール地区の生産減もひどいですね、、、
パケさんもポマール’１４をリリースできなかったほど

ブドウを買うということは、各生産者と畑のことを熟知しているということ
’１４の個性としては基本的にエレガントで例年よりも固くない早くから楽しめるワインが多い


例年よりも寝かせなくてもすぐにおいしい個性で
リアルワインガイド５４号にて絶賛されました！



フランス国内、日本はもちろん、香港、ロンドン、デンマーク（コペンハーゲン）などなど
世界中の有名レストランでオンリスト率上がっているようです

今さら言うまでもありませんが、日本人だから扱っているわけではありません
例えば酸が低くなりがちな’１５’２０白であっても、シャントレーヴのお二人がその点に気を使っていないわけがないという信頼があります



ジャンシス・ロビンソン女史、ワイン・ライターのジョン・ボネ氏などからも高評価されております！

ついにVINOUS（アントニオ・ガローニ）評価が付きました！今回、白ワインに点数がついていないのは、ドメーヌ訪問時に白ワインを濾過中で試飲出来なかったためであり、品質が低いからなどの理由では絶対にないことだけお間違いなく！！！

９/１７（火）アップ～蔵出しドメーヌ・ブレス’２３

蔵出しドメーヌ・ブレス’２３MUSUBI２種類

最新リアルワインガイド８７号にて２種類とも高評価されました～！

全銘柄が極めて高品質のワイナリー！

すべての入手難日本ワインに関しまして
お電話でのお問い合わせは、ご遠慮いただいております
たくさんのお電話をいただいて、営業に支障が出ております。申し訳ありませんが、何卒よろしくお願い致します

















 






※店頭でも事前にご注文いただいていないとお出しできませんのでご注意ください。
もし同時期にご注文が殺到した場合、普段からブルゴーニュワインをお買い上げいただいております一般のお客様を優先させていただきます。
基本的にクール便のみ承ります。




昔から本間氏とはお付き合いがあり、取り扱い開始！！！
ワイナート９７号などでも大きく掲載されております
’１９までは１０Rさんで委託醸造の形でした
この’２０から自社醸造となりました

ブドウの樹は、冬に大きなダメージを受けない畑だそうで、
土壌も火山性だけではなく一部砂などもある
近年少し畑を買い足すことが出来たとのこと




品質とスタイルは最初からすべて素晴らしいのですが、
急激に評価と人気が高まって、３～４年前よりも信じられないほど入手難となっております、、、





ワイナリー名が
『 Domaine Bless 』に変更となりました。
「夢から祝福へ」、これからも人と人とを繋ぎ、飲んで頂いた皆様に幸せを感じて頂けるようなワイン造りをしていきたいと思います。
とのことです。
ここは常に泡、赤、白、甘口すべて自社畑でも買いブドウでも全部が本当に上質ですので、応援し続けたいですね！







Domaine bless, Your Story ～Private Reserve～ 2023
（余市町・辛口白）

税込￥４１８０　税別￥３８００

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
カード決済不可となります。
お一人様１本までとさせていただきます。
ドメーヌ・ブレスのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


栽培 慣行栽培
品種 バッカス、ケルナー
生産本数 1209本
醸造酵母 自然酵母
エアープレスで全房搾汁、ポリタンクで発酵、新樽・古樽で約3か月熟成
無濾過・無清澄
飲み頃温度 10℃
SO2　TOTAL：40mg(醸造時20ppm、瓶詰時20ppm)
アルコール度数 10.5%

余市安芸農園産のバッカス・ケルナーを混醸し、フランス産のオーク樽（新樽・古樽）で約3カ月間熟成。タグの裏側はメッセージカードとなっており、記念日や新しい門出など贈り物やお祝いなどにも利用しやすい１本です。

特徴
ライム、洋ナシのような果実感に、ハーブ系のアクセント。余市らしい酸とミネラル感に樽からのエレガントなニュアンスが調和しています。

※このワインは自然酵母で発酵させていますので、常温で保管すると品質が低下する恐れがあります。必ず冷暗所やセラー、冷蔵庫等での保管をお願い致します。
※無濾過・無清澄のため、白い澱や酒石、濁りが発生することがありますが、品質には問題ございません。





Domaine bless, Ito～糸～2023
（余市郡仁木町・辛口赤）
＋Domaine bless, Your Story ～Private Reserve～ 2023
（余市町・辛口白）
＋シャトー・カップ・ド・フォジェール’１６
（フランス・ボルドー・カスティヨン・辛口赤）

税込￥１２８７０　税別￥１１７００

＜あと１セット＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
カード決済不可となります。
ドメーヌ・ブレスのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
お一人様１セットまでとさせていただきます。
計３本で１セットとなります。


栽培 リュットレゾネ
品種 メルロー
生産本数 658本
醸造酵母 自然酵母
醸造/発酵
全除梗しセミマセラシオンカルボニックで約3週間、エアープレスで搾汁、ステンレスタンク
で発酵、新樽50%・古樽50%で約9か月熟成
無濾過・無清澄

SO2無添加（サンスフル）
アルコール度数 11.5%

2023年は鳥害によりドルンフェルダーが壊滅的な被害を受けたため、ドルンフェルダーとメルローの混醸ワインであるMIYABIの生産ができず、メルロー単一での醸造を行いました。北海道ではまだまだ珍しいメルロー単一でのワインですが、温暖化によりメルローも完熟させることができるようになってきました。赤みの強いガーネット色、熟したカシスとブラックチェリー、クローブに果実の凝縮感と樽熟成によるエレガントなカカオやアーモンドのアフターの余韻が長く続きます。

※このワインは自然酵母で発酵させ、酸化防止剤無添加（サンスフル）となっているため、常温で保管すると品質が低下する恐れがあります。必ず冷暗所やセラー、冷蔵庫等での保管をお願い致します。
※無濾過・無清澄のため、白い澱や酒石、濁りが発生することがありますが、品質には問題ございません






Domaine bless, MUSUBI 2023
（北海道・余市郡仁木町・辛口白）

税込￥４４００　税別￥４０００

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
カード決済不可となります。
お一人様２本までとさせていただきます。
このワイン１本につき同時に日本以外のワインを２本以上同時にお買い求めください。
ドメーヌ・ブレスのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


２９本完売。

ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ムニエ、シャルドネ、トラミーナ、ピノ・ブラン、メルロー、ドルンフェルダー

生産本数 2811本
醸造酵母 自然酵母
全房-エアープレスで搾汁、ステンレスタンク、ポリタンクで発酵、ステンレスタンクで熟成
醸造/発酵
SO2　TOTAL：20mg/l
無濾過・無清澄
アルコール度数 11.5%
ロウキャップ

２０２３年は夏が猛暑かつ秋になっても夜温が下がらず、糖度の上昇が緩やかであった一方で酸落ちも早くブドウにとっては非常に厳しい年となり、また一部品種で鳥の被害が深刻なブドウもあり醸造アイテムやセパージュの変更を余儀なくされた年でもありました。

MUSUBIも例外ではなく、２０２３年はピノノワール比率がやや高めとなっております。
自社で栽培している ８品種のブドウを収穫期に分けてプレスし自然酵母で発酵を開始。発酵途中に各品種をブレンド、ステンレスタンクと一部ポリタンクで発酵、ステンレスタンクで熟成を行っています。洋ナシ、桃、リンゴなどの香りに、穏やかな酸と黒ブドウからくるコク、最後に残る程よい苦みが様々なお料理に寄り添ってくれます。




Domaine bless, MUSUBI ～十二単～ 2023
（北海道・余市郡仁木町・辛口白）

税込￥４９５０　税別￥４５００

＜あと１３本＞おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
カード決済不可となります。
お一人様２本までとさせていただきます。
このワイン１本につき同時に日本以外のワインを２本以上同時にお買い求めください。
ドメーヌ・ブレスのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


２３本完売。

「２０２４．７月上旬に飲みました。DIAM１０コルク。濁りのある少しオレンジよりのやや濃いイエロー。亜硫酸少ないナチュラル・オレンジ、樹脂、赤肉メロン、ベリー、スパイスなどの香り。香りも味わいもわずかにオレンジワインの要素が感じられ、熟してジューシーさもあるやや厚みのある味わいで、まろやかアタック～旨味エキスがありナチュラルな飲み頃NOW～。酸とミネラルは例年より少し低い。抜栓の次の日もおいしい。ヴァリ’２０リアル・マッコイ・オレンジのようにエグみと重さのない、旨味とジューシーさのあるバランスよくタンニンが少ないオレンジワイン的に食事と合わせることもできると感じた。抜栓の２日後もまったく落ちずにおいしい」

ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ミュスカ、ムニエ、シャルドネ、トラミーナ、ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴェルツトラミネール、オーセロワ、メルロー、ドルンフェルダー

生産本数 2125本
醸造酵母 自然酵母
全房プレス、一部品種は全房及び除梗し醸し後プレス、ステンレスタンク、ポリタンクで発酵、ステンレスタンクで熟成
無濾過・無清澄
SO2　TOTAL：20mg/l
アルコール度数 11.0%
ロウキャップ

通常のMUSUBI は毎年７～８種類の混醸ワインですが、MUSUBI 十二単はアロマティック品種等が加った１２品種の混醸ワインです。、落ち着きの中にも華やかさがあり、十二種類のブドウが幾重にも重なりあった複雑な味わいとなっています。自社で栽培している １２品種のブドウを収穫期に分けてプレスし自然酵母で発酵を開始。発酵途中に各品種をブレンド、ステンレスタンクと一部ポリタンクで発酵、ステンレスタンクで熟成を行っています。桃、リンゴ、メロンなどの様々な果実のアロマとともに、白い花を思わせるフローラルな香りが立ち上がります。口に含んだ瞬間はフローラルかつフルーティーな風味が広がる一方で一部品種は醸しを行っているためほ最ほにほほほろ苦さが様々なお料理に寄り添ってくれます。

９/１１（水）アップ～蔵出しミッシェル・ラファルジュ’１４クロ・デュ・シャトー・デ・デュック

予想より少し早く飲み頃に入った！現在、圧倒的に素晴らしい状態です！！！

蔵出しミッシェル・ラファルジュ’２０第１弾

※全銘柄がすべての値引き対象外となります。
基本的にオリ多め

















 




当店社長の好きな生産者ＢＥＳT３に入る造り手です！！！

飲み頃だけ気を付ければ最上の味わいを楽しめますよ！

なんとベッキ―・ワッサーマン女史が、最も影響を受けた造り手にミシェル・ラファルジュの名前を挙げたそうです！シャントレーヴ栗山さん、クロ・デ・フのペドロ・パッラさんもミッシェル・ラファルジュが大好きとのことで、やはりワイン界のレジェンドですね


※つい最近まで気がつきませんでしたが、’０９から表ラベル左下に小さくデメテルマークあります。




Michel LAFARGE, Volnay 1er Cru Clos du Ch.des Ducs '14 (Monopole)

ミッシェル・ラファルジュ、ヴォルネイプルミエクリュ・クロ・デュ・シャトー・デ・デュック‘１４（モノポール）

税込￥２８６００　税別￥２６０００

＜あと６本＞絶対おすすめ！
幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

パーカー８８＋点
（ニール・マーティン、２０１９～２０２８年、２０１７年試飲）

ＶＩＮＯＵＳ ９２＋点！
（ステファン・タンザー、２０２４～２０３４年、２０１６年１２月試飲）

デカンター・オンライン９２点
（２０１８～２０２２年）

バーガウンド・コム ９１～９３点
（Outstanding！）

「２０２４．８月下旬に飲みました。まだ少しだけ固いくらいの時期かと思いきや、予想以上に色気溢れる複雑性が素晴らしく完全に価格以上の特級レベルの満足度が楽しめる状態となっておりました。飲み頃の優れた１級が若い特級よりはるかにおいしいというケースは当然のようにあるわけですが、これはそのよい例という感じですね。ちゃんと骨格は芯があるままで色気と旨味、余韻がすごい！なめらかだが弱くない。そして温暖化後の世界で実現可能なのか若干不透明な冷涼で複雑な傑出バランス。まだ熟成可能ですが、ここまでおいしければ全然開けてよい。ブルゴーニュ通全員におすすめできる感動レベル・ワイン（笑）今飲むと上記リリース直後の評価が激低に感じられますが、若いうちにここまでおいしくなると正確に計るのはかなり難しいのは確か。抜栓後もグラスの中で全然落ちない」

アルコール％





ミッシェル・ラファルジュ、ヴォルネイプルミエクリュ・カイユレ‘２０

税込￥２７５００　税別￥２５０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９２～９５点！

パーカー９３～９５点！
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９３～９５点！
（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９５点！

バーガウンド・コム ９３～９５点！
（Don't Miss! Outstanding！）




ミッシェル・ラファルジュ、ヴォルネイプルミエクリュ・クロ・デ・シェーヌ’２０

税込￥２７５００　税別￥２５０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９４～９７点！！！
さらに５つ星ワインに選ばれる！

パーカー９４～９６点！！！
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点
（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９６点！！！

バーガウンド・コム ９３～９６点！！！
（Don't Miss! Outstanding！）




ミッシェル・ラファルジュ、ヴォルネイプルミエクリュ・クロ・デュ・シャトー・デ・デュック’２０（モノポール）

税込￥３５２００　税別￥３２０００

＜あと６本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９４～９６点！！！
さらに５つ星ワインに選ばれる！

パーカー９４～９６点！！！
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９４～９６点！！！
（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９７点！！！

バーガウンド・コム ９４～９６点！！！
（Don't Miss! Outstanding！）







ミッシェル・ラファルジュ、ヴォルネイ‘１９

税込￥９９００　税別￥９０００

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！ついに買えないワインの仲間入り、、、

ジャスパー・モリス ９０～９２点

パーカー８８～９０点
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８９～９１点
（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９２点！

バーガウンド・コム ８９～９１点
（Outstanding！）






Michel LAFARGE, Volnay 1er Cru Les Caillerets '17

ミッシェル・ラファルジュ、ヴォルネイプルミエクリュ・カイユレ‘１７

税込￥１６５００　税別￥１５０００

＜あと１本＞限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！

ジャスパー・モリス ９０～９２点

パーカー９０～９３点
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点
（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９６点！！！
（ティム・アトキン、２０２４～２０３２年）

バーガウンド・コム ９２～９４点！

カイユレはラファルジュが2000年に取得した区画。小石がごろごろ転がる南東向き斜面。ヴォルネイでも秀逸なクリマのひとつ。チェリー、ラズベリー、赤スグリなど赤い小さな果実のアロマが華やかに香り、ピュアな果実味とともにミネラル感の強いタイトなボディ。エレガントなワイン。






ミッシェル・ラファルジュ、ヴォルネイプルミエクリュ・レ・ピチュール’１５
マグナム・１５００ｍｌ

税込￥３０８００（税別￥２８０００）

＜あと２本＞幻の超限定品！

※再入荷不可能！

パーカー９４～９６点！
（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２８号）

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点

バーガウンド・コム ９２～９４点（Sweet Spot Outstanding！）

初入荷！所有していることすら知らなかった、、、
あまりにも少なくて極少量だけマグナムのみ詰めたようです。




 

昔から有機肥料＆野生酵母のみ使用

’００ヴィンテージから完全にビオディナミ

当たり年の１級でも新樽３０％以下

９/６（金）アップ～蔵出しシルヴァン・パタイユ’２１

アリゴテ最高の造り手のひとりとしても有名です！

※全銘柄がすべての値引き対象外となります。





















ブルーノ・クレールのマルサネはこちら


すべてラシーヌ輸入の貴重な蔵出し正規品




Domaine Sylvain Pataille , Marsannay Blanc - Chardonnay Rose '21

シルヴァン・パタイユ、マルサネ・ブラン　シャルドネ ローズ’２１（辛口白）

税込￥１４３００　税別￥１３０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

デカンター・オンライン９３点！

ＶＩＮＯＵＳ ８８～９０点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８６～８８点

リアルワインガイド８４号 ９０＋・９１＋点


品種：シャルドネ・ロゼ
ややこしい名前ですが、間違いなく辛口白ワインです

木樽(1/3は新オーク樽)で醗酵、マロラクティック醗酵
18ヵ月間の熟成(古樽のちステンレスタンク)

シャルドネ・ロゼと呼ばれる、しばしば、シャルドネ・ミュスカテと並び、ブルゴーニュ南部で多く栽培されるシャルドネのクローン。果実は明るい赤色をしているがワインの色は白い。
2002年に購入したシャルドネの区画から、シルヴァンが見いだし、こつこつとセレクションマサルを続け、少しずつ生産量を増やしてきた。しかも、20000本/haという超高密植度。マルサネ・ブランとブレンドしてきたが、2014年からはかろうじて分けて瓶詰めできるまでの量になった。






Domaine Sylvain Pataille, Bourgogne Aligote '21

シルヴァン・パタイユ、ブルゴーニュ・アリゴテ’２１

税込￥４９５０　税別￥４５００

＜売り切れ＞超限定品！

デカンター・オンライン９４点！！！

パーカー８７点

ＶＩＮＯＵＳ ８５～８７点

バーガウンド・コム ８６～８８点

リアルワインガイド８４号にて高評価される！

品種：アリゴテ・ドレ100％
植樹：1930年代～1961年
位置：標高250ｍ、東向き
土壌：粘土、泥炭岩、石灰岩、砂利

木樽とステンレスタンクで醗酵
古樽で1年間の熟成
Champ Forey とLes Auvonnesの畑のブレンド。アリゴテを語らせると、止まらないシルヴァン。エントリーレベルのアリゴテながら、単純さや飲みやすさだけでない、要素を備えている






Domaine Sylvain Pataille, Bourgogne Aligote -La Charme aux Pretres '21

シルヴァン・パタイユ、ブルゴーニュ・アリゴテ　ラ・シャルム・オ・プレートル’２１

税込￥１４３００　税別￥１３０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

パーカー９０点

ＶＩＮＯＵＳ ８６～８８点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８７～８９点
（Outstanding Top Value！）

リアルワインガイド８４号 ９１・９２点！


品種：アリゴテ・ドレ100％
植樹：1949年
位置：標高280～320ｍ、南西向き
土壌：ウミユリとコンブランシアン石
灰層、牡蠣の化石の石灰岩

木樽で6ヵ月間の醗酵
228Lの古樽で18ヵ月間の熟成
Charmeとは、ブルゴーニュで、休閑地または”岩が多く植物がほとんど育たない場所”を示す言葉で、表土が少なく岩がちなやせた土壌。




Domaine Sylvain Pataille, Marsannay Blanc 2021

ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ、マルサネ・ブラン’２１
（辛口白）

税込￥９４６０　税別￥８６００

＜あと２本＞超限定品！

パーカー８９点

ＶＩＮＯＵＳ ８８～９０点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８７～８９点

リアルワインガイド８４号 ９０・９１点




ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ、マルサネ ルージュ’２１

税込￥８２５０　税別￥７５００

＜あと１本＞超限定品！

デカンター・オンライン９５点！！！

パーカー９０点

ＶＩＮＯＵＳ ８８～９０点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８６～８９点

リアルワインガイド８４号 ９１・９２点！





Domaine Sylvain Pataille, Marsannay Rouge - Clos du Roy 2021

ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ、マルサネ クロ・デュ・ロワ’２１

税込￥１４８５０　税別￥１３５００

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９２点

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９３点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８９～９２点
（Outstanding Top Value！）

リアルワインガイド８４号 ９２＋・９３＋点！

９/６（金）アップ～蔵出しドメーヌ・バロー’２２

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版にて１つ星→２つ星生産者に昇格！

ギュファン・エナン等と比べても、まだお買い得感が強い！入手難！









 

※’０６から上記のラベル・デザインとなっています。 

 他のマコネ、コートシャロネーズはこちら




１００％ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品

’２２はすでに全種類が再入荷不可能！！！




Domaine Barraud, Pouilly-Fuisse En Buland Vieilles Vignes '22

ドメーヌ・バロー、プイィフュイッセ・アン・ビュランVV’２２

税込￥８３６０　税別￥７６００

＜あと５本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

最新ジャスパー・モリス ９４点！！！
さらに５つ星ワインに選ばれる！

VINOUS ９３～９５点！

バーガウンド・コム ９２点

ドメーヌのフラッグシップ。1934年植樹のシャルドネから、緻密で複雑、フィネスに富んだワインが生み出される。畑はソリュトレの岩山と同じ斜面にあり、北東向き。そのおかげで酸とミネラルが保たれ、深く長い余韻がもたらされる。

ABマーク、ユーロリーフあり！




Domaine Barraud, Pouilly-Fuisse 1er Cru sur La Roche '22

ドメーヌ・バロー、プイィフュイッセ プルミエクリュ・ラ・ロシュ’２２

税込￥７１５０　税別￥６５００

＜あと１２本＞超限定品！

最新ジャスパー・モリス ９２点！

VINOUS ９２～９４点

バーガウンド・コム ９２点！

ラ・ロッシュという、いかにもヴェルジッソンの岩山を思い起こさせる畑名。素晴らしいミネラルの風味がこみ上げると同時に、リッチな果実味も備える。グレープフルーツや蜂蜜の華やかな香り。力強く、余韻は長い。




Domaine Barraud, Pouilly-Fuisse 1er Cru La Marechaude Clos La Verchere '22

ドメーヌ・バロー、プイィフュイッセ プルミエクリュ・ラ・マレショード クロ・ラ・ヴェルシェール’２２

税込￥６８２０　税別￥６２００

＜あと１２本＞超限定品！

最新ジャスパー・モリス ９２点！

VINOUS ９３～９５点！

バーガウンド・コム ８９～９２点！

2016ヴィンテージまで平均樹齢40～65年の古木から造られていたが、一部植え替えにより2017ヴィンテージから平均樹齢が50年をきったため、ヴィエーユ・ヴィーニュ表記が外れた。ヴェルジッソンで最も暖かなクリュとされるクレの真下に位置し、リッチさとともにミネラルを感じさせる風味。グレープフルーツ、パイナップル、蜂蜜、ヘーゼルナッツ。オイリーなテクスチャーがあり、力強い。

 


ブドウ栽培は1995年頃、プイィ・フュイッセのラ・ヴェルシェールでビオロジック農法を試し、その後、徐々に広げて2005年頃から全所有畑をビオロジックにより栽培している。
畝間を鋤で耕し、化学的な農薬は一切使用していない。 マコネでは楽でコストのかからない機械収穫をする農家が大半だが、このドメーヌは完全に手摘み。
醸造所はグラヴィティ・フローの構造がとられており、ブドウの受け入れから圧搾、樽詰め、瓶詰めまでポンプに頼る必要がない。

アルコール発酵は酵母添加を行わず、自生酵母による自然発酵。

2006年に5代目を担うジュリアンがドメーヌ入り。それに伴い徐々に畑の名義をジュリアンに変えている。
2017VTから、ラベル表記はドメーヌ・バローとなった。従来のダニエル＆マルティーヌ・バローとダニエル＆ジュリアン・バローのラベルが混在するが、どちらも実質的な違いはない。


 

９/６（金）アップ～蔵出しジャン・マルク・ボワイヨ’２２’２１

※全アイテムすべての値引き対象外となります。

 

 

 

 




※すべてラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品です！

現在では、長女リディと長男バンジャマンがドメーヌ入りして父ジャン・マルクを支えている。





Jean-Marc BOILLOT, Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Canet '22

ジャン・マルク・ボワイヨ、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・シャン・カネ’２２

税込￥２６４００　税別￥２４０００

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９４点！

ＶＩＮＯＵＳ ９２点

樹齢６２年以上！！！
（１００年以上の古樹を含む！）

標高２７０ｍ





Jean-Marc BOILLOT, Puligny-Montrachet 1er Cru La Truffiere '22

ジャン・マルク・ボワイヨ、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・ラ・トリュフィエール’２２

税込￥３０８００　税別￥２８０００

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９３点

樹齢５７年！
標高３００ｍ




Jean-Marc BOILLOT, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts '22

ジャン・マルク・ボワイヨ、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・レ・ルフェール’２２

税込￥２４２００　税別￥２２０００

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９３点！

スペクテーター９４点！

ＶＩＮＯＵＳ ９１点

樹齢６１～７０年！！！
標高２４０ｍ




ジャン・マルク・ボワイヨ、ピュリニーモンラッシェ’２２

税込￥１８７００　税別￥１７０００

＜あと１１本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

ジャスパー・モリス ９１点

ＶＩＮＯＵＳ ９０点

ieu-dit
Les Enseignieres, Les Meix, Rue Rousseau, les Tremblots

樹齢２７～７２年
標高２４０ｍ




Jean-Marc BOILLOT, Bourgogne Blanc '22

ジャン・マルク・ボワイヨ、ブルゴーニュ・ブラン’２２

税込￥５０６０　税別￥４６００

＜あと７本＞限定品！

ジャスパー・モリス ８８点

スペクテーター８８点

ピュリニーモンラッシェ村内のlieu-dit Les Bergeries区画主体のブレンド

標高２３０ｍ
新樽１５～３０％で熟成




Jean-Marc BOILLOT, Macon-Villages '22

ジャン・マルク・ボワイヨ、マコン・ヴィラージュ’２２

税込￥４４００　税別￥４０００

＜あと６本＞限定品！

ジャスパー・モリス ８７点

スペクテーター９０点

複数区画のブレンド
標高２４０～３５０ｍ
新樽１５～３０％で熟成




ジャン・マルク・ボワイヨ、ピュリニーモンラッシェ’２１

税込￥１７０５０　税別￥１５５００

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９０点





Jean-Marc BOILLOT, Batard-Montrachet Grand Cru '21

ジャン・マルク・ボワイヨ、バタール・モンラッシェ’２１

税込￥６６０００　税別￥６００００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９５点！！！


樹齢４６年
標高２４５ｍ
新樽１５～３０％で熟成

 

 

 

クラスマン２つ星生産者

ビオロジック栽培、高い樹齢、低収量

糖度と酸のバランスを重視している

過去に何度か飲みましたが、華やかな洋ナシの香りが鮮烈で、非常に楽しめました

「ほぼ赤、白半々の割合から成る10ヘクタールの地所を運営するジャン=マルクは、ソゼを経営するジェラール・ブドの妻ジャニーヌ、及びヴォルネー在のドメーヌ、ジャン・ボワイヨ・エ・フィスの当主アンリと兄弟の間柄。’80年代の後半、本格的にドメーヌの経営と元詰めに乗り出すにあたって、先の2ドメーヌから相続の分与を受けた。なかでもソゼからはピュリニーのコンベット、トリュフィエールと珠玉の区画を受け継いでいる。銘柄としては他に特級のバタール、赤はポマールとヴォルネーを中心にボーヌが少々というラインナップ。’80年代の後半、オリヴィエ・ルフレーヴの醸造長を努めていた経緯もあり、どちらかというと白の評判が勝っているが、その特徴としては芳香の高さと口いっぱいに満ちる風味という点。重すぎず――そのためマセラシオン・ペリキュレールは行なわない――フィネスを感じさせながらも、まるくふくらみのあるワインづくりを目指している。（輸入元資料より）」

 

７/２１（日）アップ～蔵出しドメーヌ・ソメーズ・ミシュラン’２０サンヴェラン最後の再入荷！

明らかに’２０の成功例！

蔵出しドメーヌ・ソメーズ・ミシュラン’２０ラ・ロシュ再入荷
ついにプルミエクリュに昇格しました～！

※全銘柄が、すべての値引き対象外となります。







 




各評価が凄いことになってきたので久しぶりに試してみたのですが、相当おいしくなっています！！！
おそらく畑の状態かなりよいのでしょう！




DOMAINE SAUMAIZE-MICHELIN, POUILLY-FUISSE 1er Cru LA MARECHAUDE '20

ドメーヌ・ソメーズ・ミシュラン、プイィフュイッセ プルミエクリュ・ラ・マレショード’２０
（辛口白）

税込￥６８２０　特価・税別￥６２００

↑

輸入元定価・税込￥８，８００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

ＶＩＮＯＵＳ ９５点！！！
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９０～９３点
（Sweet Spot Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９４点！！！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
’２１を買うと￥３，０００程度値上がり致します。

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

「２０２２．１２月下旬に飲みました。完熟の年に日照量の多い畑は不利かと思いきや素晴らしい出来！プイィフュイッセ プルミエクリュ・クロ・シュール・ラ・ロシュ’２０同様に１万円クラスの高級感のあるトップノーズと深い味わいで飲み頃NOW～ながらもまだ向上幅が大きい骨格と余韻がある。洋ナシのビスキュイのような凝縮したフルーツと洗練された程よい樽香がまじりあったよい香り！上質なほのかな甘みと同時に低すぎない酸と背骨を支えているしっかりミネラル、なめらかコクがある。抜栓の２日後まで非常においしい。名前がプイィフュイッセなだけであって多くの村名ムルソーや村名シャサーニュよりも上質！」

アルコール１３．５％
無濾過

「マレショード」とは「熱い潮」の意味で、周りに比べ気温が高く、非常に傾斜の厳しい畑。2020VINから1級昇格が認められた畑。
柑橘類や洋梨、リンゴなどの果実味に火打ち石のニュアンス。リッチな厚みと適度な酸が非常にバランスの良いワインです。





DOMAINE SAUMAIZE-MICHELIN, POUILLY-FUISSE 1er Cru CLOS SUR LA ROCHE BLANC '20

ドメーヌ・ソメーズ・ミシュラン、プイィフュイッセ プルミエクリュ・クロ・シュール・ラ・ロシュ’２０
（辛口白）

税込￥６６００　特価・税別￥６０００

↑

輸入元定価・税込￥８，８００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

最新パーカー９２＋点（William Kelley）

バーガウンド・コム ９０～９３点
（Sweet Spot Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９２点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２３年度版 ９３点！

’２１を買うと￥３，０００程度値上がり致します。

「２０２２．７月中旬に飲みました。緑色の弱い中程度～やや濃いイエロー。サンヴェラン・レ・クレシュ’２０よりも香りが閉じており、樽が少し強くなり、骨格と厚みコクがよりしっかりになる。ハイポテンシャルな厚みまろやか粘性と超キメ細かな苦みコクと深みのあるやや低めの重心。初日はアフターが少し沈むが、抜栓の次の日以降は旨味と塩ミネラルが増して酸も伸びやかになり明らかに向上！抜栓の４日後にわずかに落ちる。それでもまだかなりおいしい。名前がプイィフュイッセなだけであって多くの村名ムルソーや村名シャサーニュよりも上質！」

アルコール１３．５％

当然この畑も１級に昇格済みです！！！




DOMAINE SAUMAIZE-MICHELIN, SAINT-VERAN LES CRECHES '20

ドメーヌ・ソメーズ・ミシュラン、サンヴェラン・レ・クレシュ’２０
（辛口白）

税込￥５０６０　特価・税別￥４６００

↑

輸入元定価・税込￥６，１６０

＜あと１９本＞絶対おすすめ！

最新パーカー９１点（William Kelley）

デカンター・オンライン９２点
（Part of Top Maconnais 2020 en primeur wines）

バーガウンド・コム ８９～９２点
（Outstanding Top Value！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９２点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

何故か今になって１回だけ再入荷できました～！
１１７本完売！！！
’２１を買うと￥１，０００程度値上がり致します。


「２０２２．７月中旬に飲みました。緑色の弱いやや濃いイエロー。圧倒的過ぎた’１９にはわずかに敵わないというだけでまだ価格以上の品質で、樽が控えめで酸とミネラルがしっかりしておりまったく緩くないよい出来！熟した果実味だけではなく、旨味と塩味と骨格があり余韻も長めで上質な飲み頃NOW～。洋ナシタルト＋カラメルソース、上品バタークリーム、樹脂、花、ミネラルなどの非常によい香り。ミネラルがしっかりしているので高級感のあるキラキラトップノーズと味わいの複雑性があり、’２０としてはアフターが沈まず伸びやか。抜栓の２～３日後までわずかに向上して、抜栓の４日後にわずかに落ちる。それでもまだかなりおいしい」

アルコール１３．５％




’０５から徐々にビオディナミの畑を増やし

’０７からは全ての畑でビオディナミを実践
（これによって、ブドウの樹の根が土壌深くに根付き、その土地が持つテロワールをより細かく表現できるようになり、またブドウの粒が小さくなり凝縮感の高い果実が収穫できるようになった（ソメーズ氏談）。）


畑での作業～自然を尊重し、土の中の力を強くすること～なるべく手作業で畑作業をすることによって土がトラクターなどによって踏み固められることを防ぐ。化学的な除草剤を使わずに植物相や微生物の働きによって土を耕す。ブドウが最良の状態で熟すよう、芽かきや葉の摘み取り作業を行う。収穫は全て手摘みで行われる。

アルコール醗酵期間はキュヴェによって異なり、3週間～数ヶ月に渡る。醗酵が規則正しく、長い期間かけて行われるように気を配り、また醗酵温度が25℃以上にならないようにしている。樽熟成は基本的には古樽を使用し、新樽率は15％程度に抑えている。熟成期間は約10ヶ月。

『 1978年に現当主のロジェ・ソメーズが設立したドメーヌ。1982年にクリスティーヌ・ミシュランと結婚し、ドメーヌソメーズ・ミシュランとなる。マコネ地区ヴェルジッソン村の名所「ロッシュ・ド・ヴェルジッソン」の丘の中腹に位置する。「ぶどうの持っているポテンシャルをいかに上げるかが最も大切で、そのポテンシャル以上のものはワインには表現できない。なので、畑での作業をとても重視している。」 （輸入元資料より） 』

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）４つ星生産者！

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