新入荷ワイン
トップ ページ新入荷ワイン過去の入荷ワイン赤ワイン白ワインスパークリング¥1000以下おすすめ¥2000以下おすすめリンク店の紹介オンライン注文


超限定ブルゴーニュ(7/23金アップ)

おすすめスパークリング(10/25水)

オリーブオイル、食後酒(9/15金、最新オリーブオイル’22新入荷)

※誠に恐れ入りますが、長期キープをお断りさせていただいております。




  クール便の場合に限り重量制限の為、1箱10本までとなります。



※在庫確認~メール、FAXの返信に少しお時間をいただきます。

キープの短いご注文を優先させていただく場合がございます。


ドライ便指定で、もし吹きこぼれや熱劣化などあった場合、当店もヤマト運輸さんも一切保証できません



ワインセラーへの度を超えた長時間のご滞在はご遠慮いただきますようお願い申し上げます。










2/12(月)アップ~蔵出しAFグロ’21’20’18

昔と違ってかなり入手難!















 




DOMAINE ANNE-FRANCOISE GROS, VOSNE ROMANEE AUX REAS '21

ドメーヌ アンヌ フランソワーズ グロ、ヴォーヌロマネ・オー・レア’21

税込¥23100 税別¥21000

<あと10本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!

ジャスパー・モリス 89~91点

ヴォーヌ・ロマネの名門グロ家出身のアンヌ・フランソワーズ グロがポマールのパラン家のフランソワ パランと結婚し、それぞれの所有する畑をあわせて、1988年にドメーヌを設立しました。
クロ デ レアの南側に広がる「オー レア」(9.78ha)は以前は1級畑でしたが1936年の格付け時に「土壌の肥沃さから繊細さに欠ける」と言う理由で村名に格下げされてしまった悲運の畑。

A.Fグロらしいボリューム感のある香り高く力強いタイプに仕上げられており、リッチな味わいと硬質なタンニンはブルゴーニュファンを離さない個性的なスタンスを貫いています。




DOMAINE ANNE-FRANCOISE GROS, VOSNE ROMANEE LES CHALANDINS '21

ドメーヌ アンヌ フランソワーズ グロ、ヴォーヌロマネ・レ・シャランダン’21

税込¥21450 税別¥19500

<あと2本>超限定品!

※すでに再入荷不可能!

ジャスパー・モリス 87~90点

「レ シャランダン」はメズィエールの下方に位置し、ヴォーヌ・ロマネ村の中でもクロ・ヴージョに近い場所にある区画。

スパイスやスミレのニュアンスを感じる豊かなアロマ。レッドチェリーのようなジューシーな果実味があり、バランスの取れたエレガントな味わい。ヴォーヌ・ロマネらしさ溢れるワインです。




DOMAINE ANNE-FRANCOISE GROS, SAVIGNY-LES-BEAUNE PREMIER CRU CLOS DES GUETTES '20

ドメーヌ アンヌ フランソワーズ グロ、サヴィニレボーヌプルミエクリュ・クロ・デ・ゲット’20

税込¥14300 特価・税別¥13000

<売り切れ>超限定品!

※すでに再入荷不可能!




DOMAINE ANNE-FRANCOISE GROS, SAVIGNY-LES-BEAUNE PREMIER CRU CLOS DES GUETTES '18

ドメーヌ アンヌ フランソワーズ グロ、サヴィニレボーヌプルミエクリュ・クロ・デ・ゲット’18

税込¥11000 特価・税別¥10000

<あと1本>超限定品!

※すでに再入荷不可能!


1995年から所有する0.66haの区画。北向きで、熟すのに比較的時間を要する為、このドメーヌでは最も遅く収穫されます。カシスのように小さなブドウができ、ワインに豊かな香りとしっかりした凝縮感をもたらします。
サクランボ、カシス、木イチゴの魅力的な香り。タンニンがきめ細かく、酸が控えめ。しっかりした凝縮感のあるエレガントなワインです。





DOMAINE ANNE-FRANCOISE GROS, POMMARD PREMIER CRU LES PEZEROLLES '18

ドメーヌ アンヌ フランソワーズ グロ、ポマールプルミエクリュ・レ・ぺズロール’18

税込¥16500 税別¥15000

<あと2本>超限定品!

※すでに再入荷不可能!

ジャスパー・モリス 89点

VINOUS 90点


「ペズロル」はポマール村の北側にある畑で比較的エレガントで柔らかいワインになります。ドメーヌは畑全体で5.91ha中、0.35ha所有しています。
深いルビー色。バラやボタンを思わせる花のような香りに赤い果実系のニュアンス。熟成しても独特なフレッシュ感のある味わいが残るのがこのワインの魅力です。



ヴォーヌ・ロマネの名門グロ家のアンヌ・フランソワーズとポマールのパラン家のフランソワ パランの結婚により誕生したドメーヌ
バランス、アロマが際立った、贅沢に、かつワインに溶け込むように新樽を使ったやさしくシルキーなスタイルのワイン

ワインのエチケットには各テロワールの特徴と愛娘たちの表情を元にデザインしたイラストが描かれています
(↑※銘柄ごとに女性の絵が、微妙に違う理由はこれだったのですね!)

ヴォーヌ・ロマネ村の名門、ジャンとジャニーヌ グロ夫妻の長女アンヌ・フランソワーズとポマールのバラン家の13代目のフランソワ パランが結婚。1988年、それぞれの所有する畑を合わせ10.1ha分のブドウの共同栽培を始め、ドメーヌ アンヌ・フランソワーズ グロが誕生しました。現在では息子のマティアスと娘のカロリーヌがドメーヌを担っています。
(輸入元資料より)


2/12(月)アップ~<※6本限定!>蔵出しドメーヌ・ポール・ピヨ’20カイユレ

12/20(水)アップ~蔵出し特価ドメーヌ・ポール・ピヨ’20


日本では不思議なことにまだまったく無名ですが、間違いなく優れた造り手です!




2015.10月末

ブルゴーニュから
ルネ・ブーヴィエの現当主ベルナールさん(画像左)と
ポール・ピヨの現当主ティエリーさん(画像中央)が
一緒に当店に来てくれたので自宅で2時間以上かけて説明を聞きながら試飲するというなんとも贅沢な時間でした








 




2013年は、夏の病害に多少苦労したが、造り手の腕が試される年で、最終的にはよいものが出来たという納得のコメントでした

新樽を効かせない、畑仕事をがんばる
ファットで甘いワインではなく
キレイでバランスのよいワインを目指しており

ポール・ピヨさんは、樽香と樽味控えめ、
ピュアでキレイな酸、でもとげがないバランス
日本ではまだまったく無名、ワインも全然見かけませんが
すでにフランスなどで高く評価されつつあります。飲めば納得の品質
今後もっと有名になってゆくでしょう!
4代目の27歳と若いがしっかりものの現当主


2015年時点で、シャントレーヴ栗山さんも『 ティエリー・ピヨさんは近年、年々おいしくなっていると思う。お若いのに素晴らしい! 』とおっしゃっていました。




気が付いたら人気が出過ぎて常に買えないワインの仲間入りしてしまいました、、、

MVF(旧クラスマン)2023年度版から
2つ星生産者に昇格!!!

など各メディアの評価も爆上がり中!

実力と持っている畑からも、数年以内にピエール・イヴ・コラン・モレのようなスーパースターになる可能性があります!






Domaine Paul Pillot CHASSAGNE MONTRACHET PREMIER CRU LES CAILLERETS '20

ドメーヌ・ポール・ピヨ、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・カイユレ’20(辛口白)

税込¥40700 税別¥37000

<あと5本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
’21は、もし運良く買えたとしても値上がり致します。

パーカー93~95点!
(William Kelley)

ジャスパー・モリス 94~96点!

VINOUS 92~94点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 93~95点!
(Sweet Spot Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2023年度版 96点!!!

下手なバタール・モンラッシェより実際においしいことが多い!

1級畑「レ カイユレ」の標高280mの高台に2つの区画、0.49haを所有しています。小石混じりの粘土石灰質土壌です。
蜂蜜やミネラルを思わせるアロマに圧倒的な厚みと果実の凝縮感が印象的。塩っぽさを思わせる後味も感じ、重心が低く、たくましさを感じる力強いワインです。






Domaine Paul Pillot Chassagne Montrachet Blanc '20

ドメーヌ・ポール・ピヨ、シャサーニュモンラッシェ ブラン’20(辛口白)

税込¥16500 税別¥15000

<あと4本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 91~94点!
(5つ星ワインに選ばれる!)

デカンター・オンライン94点!!!

パーカー89~91点
(William Kelley)

VINOUS 91~93点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 90~92点
(Outstanding Top Value!)



5区画(ショーム、コンシー デュ シャン、クロ ベルノ、マトロンジュ、プラントゥ モミエール)、0.85haのブドウを使用。空圧式の圧搾機で圧搾後、低温で10-12時間デブルバージュ。新樽率15%で1182ヶ月間樽熟成。
柑橘系や樽のニュアンスがあり、果実味と凝縮感に富んだワインです。穏やかでシャサーニュの気品を備えたエレガントで美食家好みの味わいです。




Domaine Paul Pillot Chassagne Montrachet LES MAZURES Blanc '20

ドメーヌ・ポール・ピヨ、シャサーニュモンラッシェ・レ・マズュール ブラン’20(辛口白)

税込¥18150 税別¥16500

<あと10本>絶対おすすめ!
超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 92~94点!
(5つ星ワインに選ばれる!)

デカンター・オンライン95点!!!

パーカー90~92点
(William Kelley)

VINOUS 91~93点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 89~91点
(Outstanding!)


お客様から絶賛の声をいただいているワインです!
14本完売。

「2023.12月中旬に飲みました。ごくわずかに緑がかった中程度のイエロー。暑かった’20としてはわりと冷涼なよいバランスで酸とミネラルがまったく低くない。そして8年前にご来店いただいて一緒にたくさん試飲させていただいた時よりさらに進化している。洋ナシ・タルト、パイナップル、樹脂、ナッツ、バタークリーム、スパイス、花、オレンジ、ミネラルなどのよい香り。樽は控えめですでにほぼ溶け込んでいる。温度が上がるとはちみつ・トーストの香りも出てくる。果実味、旨味、ミネラルがしっかりで緩みのない骨格で抜栓直後はわずかに固さもある。最初から余韻は長いが、時間とともにまろやか厚みコクが出て向上。アフターに残る花とオレンジの風味がさわやかさを残し、下に沈まない傑出バランス!抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の3日後までわずかに向上し続ける。非常に楽しめる1本!抜栓の5日後でもまったく落ちない。艶と旨味コクがあり、どう考えても1級上位の畑のレベルにある」

アルコール13%
白いロウキャップ

「レ マズュール」は1級のカイユレ、シャンガンの下に位置する粘土石灰質土壌の村名区画。ドメーヌは0.63ha所有しています。
柑橘系の華やかな果実やアーモンドのアロマが広がり、豊満で迫力があり、ミネラルを思わせる風味。肉厚でありながら上品なドメーヌを象徴するワインです。




Domaine Paul Pillot CHASSAGNE MONTRACHET PREMIER CRU CLOS SAINT JEAN BLANC '20

ドメーヌ・ポール・ピヨ、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・クロ・サン・ジャン ブラン’20(辛口白)

税込¥25300 税別¥23000

<売り切れ>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー92~94点
(William Kelley)

ジャスパー・モリス 92~94点

VINOUS 92~94点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 91~94点
(Outstanding!)



「クロ サン ジャン」はピヨ家の自宅前に広がるドメーヌを代表する1級畑。所有する2.2haのうち、1.2haにシャルドネを栽培。深さ1m程の表土は小石混じりの粘土石灰質土壌、その下に石灰岩の層が横断しています。
リンゴなどの果実や白い花に樽の芳ばしいアロマが溶け込んでいます。緻密で甘美な果実味とデリケートな味わいは気品があり、シャサーニュの貴婦人を思わせるようにエレガントなワインです。





THIERRY PILLOT, PULIGNY MONTRACHET LES ENSEIGNIERES '20

ティエリー・ピヨ、ピュリニーモンラッシェ レ・ザンセニエール’20(辛口白)

税込¥20900 税別¥19000

<あと3本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


シャサーニュの家族経営生産者の4代目、ティエリー ピヨ。シャサーニュを代表する若手生産者の1人として注目を集める彼が自身の名を冠して造るネゴスワイン。

「レ ザンセニエール」はバタール・モンラッシェとビアンヴニュ・バタール・モンラッシェに隣接する村名畑。
白い花の香り、柑橘類、ミネラルを思わせるようなニュアンス。ピュリニー モンラッシェらしい味わいが楽しめる一本です。





『 ピヨは樽職人のジャン・パティスト、畑を購入し始めたアンリ、1968年に現在のドメーヌの礎を築いたポールと引き継がれ99年に4代目のティエリー、2003年にクリステルが合流した家族経営のドメーヌです。 (輸入元資料より) 』


2/12(月)アップ~蔵出しドメーヌ・ジャン・シャルトロン’20最後の再入荷!

蔵出しドメーヌ・ジャン・シャルトロン’20バタール・モンラッシェ

ドメーヌに専念してから品質向上!非常に優れた畑を所有!

※全銘柄すべての値引き対象外となります。

 

 

 



現当主5代目のジャン・ミッシェル氏が、
ほとんどの畑で2006年からビオロジックを導入

2016.9月上旬にもジャン・ミッシェル・シャルトロン氏に札幌でお会いできました~(2度目)!





DOMAINE JEAN CHARTRON, BATARD-MONTRACHET '20

ドメーヌ・ジャン・シャルトロン、バタール・モンラッシェ’20
(辛口白)


税込¥88,000 税別¥80,000

<あと1本>幻の超限定品!

’21を買うと¥11,000以上値上がり致します。

ジャスパー・モリス94~96点!

パーカー91~93点(William Kelley)

VINOUS 92~94点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 91~94点


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2023年度版 96点!!!

わずか0.1haの所有!

樽(新樽40%)で14ヶ月熟成した後、タンクにて4ヶ月熟成させます。熟成が楽しみなワインです。
モモや熟れた柑橘系果実に白檀のニュアンス。緻密で複雑、素晴らしい深みと長い余韻が楽しめます。男性的ながらエレガントさを兼ね備えた逸品。




DOMAINE JEAN CHARTRON, PULIGNY MONTRACHET LES ENSEIGNIERES '20

ドメーヌ・ジャン・シャルトロン、ピュリニーモンラッシェ レ・ザンセニエール’20
(辛口白)


税込¥14300 特価・税別¥13000

<あと3本>超限定品!

※すでに再入荷不可能!

古くからピュリニーに本拠地を置くドメーヌで、創設者はピュリニー村の村長だった時に村名をピュリニー・モンラッシェ村とする正式な許可を得た人物。
「レ ザンセニエール」はバタール・モンラッシェとビアンヴニュ・バタール・モンラッシェの下方に位置する村名畑。
柑橘果実の皮、モモ、白い花、デニッシュを思わせる香り。ぎゅっと詰まった果実味と心地よい塩味があり溌剌とした印象。細身ながらしっかりとした芯、骨格がある洗練されたワイン。





ドメーヌ・ジャン・シャルトロン、ピュリニーモンラッシェ’20
(辛口白)


税込¥14080 特価・税別¥12800

<あと12本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!
’21を買うと¥4,400値上がり致します。

ジャスパー・モリス89~90点

パーカー90~92点

VINOUS 88~90点
(ニール・マーティン)





PULIGNY-MONTRACHET PREMIER CRU CLOS DU CAILLERET '20 (MONOPOLE)

ドメーヌ・ジャン・シャルトロン、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・クロ・デュ・カイユレ’20(モノポール・辛口白)

税込¥22000 税別¥20000

<あと5本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!
’21を買うと¥7,700値上がり致します。

ジャスパー・モリス93~95点!!!

パーカー90~92点

VINOUS 91~93点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 92点
(Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2024年度版 94点!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2023年度版 94点!

1級「クロ デュ カイユレ」は1917年から単独所有(0.99ha)しています。ピュリニー・モンラッシェの1級畑の中でも最もグランクリュに近い畑の1つと言われています。
柑橘系果実、バニラや白桃を思わせる香り、ドライフルーツを思わせる凝縮感のある果実味とミネラルを思わせる風味。余韻も長くパワフルで複雑味のあるワインです。




PULIGNY-MONTRACHET CLOS DE LA PUCELLE '20 (MONOPOLE)

ドメーヌ・ジャン・シャルトロン、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・クロ・ド・ラ・ピュセル’20(モノポール・辛口白)

税込¥23100 税別¥21000

<あと3本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!
’21を買うと¥7,700値上がり致します。

ジャスパー・モリス92~94点!

パーカー90~92点

VINOUS 93~95点!
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 91点
(Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2024年度版 93点

1917年から単独所有している、1級「クロ ド ラ ピュセル」の区画から造られています。現在の所有面積は1.16haです。
青リンゴや柑橘類の果実香に、バニラやハチミツ、パンデピスが混じります。非常に緻密で凝縮感のある味わいで、余韻も長く続く銘酒です。


 

100%手摘み

長く除草剤や化学肥料の類は使用しないビオロジック栽培

平均樹齢40年以上

アロマを大切にする為、ゆるやかなプレスを行う

現当主ジャン・ミッシェル・シャルトロンさんは、まじめな性格の親日派。学生時代に日本に留学経験があるそうです

『 1859年に樽職人だったジャン・エドゥアールデュバールによって設立され、5代に渡り継承されてきたドメーヌ。彼は<ピュリニー>村の村長だった時に、村名に<モンラッシェ>を加え<ピュリニー・モンラッシェ>村とする正式な許可を得た人物。ドメーヌはシュヴァリエ・モンラッシェにクロデシュヴァリエ、ピュリニー1級にクロデュカイユレ、クロドラピュセルのモノポール畑を所有するなどの名門。父の時代はネゴシアン経営に進出しそのネゴシアン名を冠してのワイン販売に特化していましたが、子息のジャン・ミシェルが2004年に当主に就任するとネゴシアン(シャルトロン・トレブシェ)を売却、名声復活のためにドメーヌ業に専念、現在急速に評価を高めています。13haの所有畑のうち3/4が白ワインという白のスペシャリスト。樽材はアリエ産、ヴォージュ産を使用。日本留学経験もあるジャン・ミシェルの手がける白ワインはピュアでミネラリー。高い凝縮感を持ちながらも、若いうちから魅力を放つのが特徴です。(輸入元資料より) 』


2/12(月)アップ~蔵出しブシャール・ペール・エ・フィス’19シャンベルタン・クロドベーズ、’18ムルソープルミエクリュ・ペリエール

12/31(日)アップ~蔵出しブシャール・ペール・エ・フィス’20’19’14

12/16(土)アップ~蔵出し特価ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス’18’17ポリュゾ

蔵出し特価ブシャール・ペール・エ・フィス’18シャンボールミュジニィ

貴重な出来のよい飲み頃のシャンボール!

明らかな品質向上が見られ、ブショネ率も大分低くなっております!

特にモンテリー・ルージュとモンテリー1級デュレスは、ブシャールを見直すきっかけにしていただける1本











※↑またラベル・デザイン変更。







 

’06以降ラベルデザイン変更があり、ラベル下部にドメーヌものにははっきりと(DOMAINE)の文字が表示されています。

’06以降下位ラインナップはブショネのほぼないDIAMコルクを使用。上位ラインナップは上質なコルクを使用している。

2005年に新醸造所が完成して、選果台が広くなったことや1度に大量のブドウを収穫しても対応可能となったことなども品質向上の一因です。

近年いろいろ試飲しておりますが、今回16種類同時に比較試飲した際に、特に優れていたものを中心に入荷しました

’05以降、かなり進化しております!畑によっては超一流ドメーヌのレベルにあります!

 


<HVE> Haute Valeur Environnementale レベル3
環境に配慮した農法認定を2015年に取得済み!






BOUCHARD PERE ET FILS, CHAMBERTIN CLOS DE BEZE '19

ブシャール・ペール・エ・フィス、シャンベルタン・クロドベーズ’19

税込¥82,500 特価・税別¥75,000



輸入元定価・税込¥110,000

<あと3本>超限定品!

※すでに再入荷不可能!
’20を買うと¥8,800値上がり致します。

ジャスパー・モリス 95~97点!!!

デカンター・オンライン94点

VINOUS 91~93点
(ニール・マーティン)

パーカー93~95点!
(William Kelley)

バーガウンド・コム 93~95点!


13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。5年使用のフレンチオークで17ヶ月(新樽40%)熟成
ブルーベリー、ブラックベリー、カカオ等の香りが口中に長く続きます。

ヴィンテージ情報
2019年は果実味、酸共に豊かで凝縮感のある質の高いヴィンテージ。2015年の甘美さと17年のフローラルで長く続く香りを併せ持つヴィンテージです。但し高温少雨により生産量は減少しました。ミルランダージュが発生したことにより、凝縮感が高まりつつも酸度の値も保たれ、高い次元でバランスの取れた出来となりました。黒ブドウは種の熟度が高く、タンニンが素晴らしくソフトで素晴らしいヴィンテージです。







BOUCHARD PERE ET FILS, PULIGNY-MONTRACHET LES CHALUMEAUX '20

ブシャール・ペール・エ・フィス、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・シャリュモー’20(辛口白)

税込¥19800 税別¥18000

<あと19本>絶対おすすめ!
超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
再入荷不可能!

「2023.9月中旬に飲みました。長いDIAMコルク(数字が入っていないが、間違いなく上級銘柄)。中程度のイエロー。控えめのナッツとゴマの樽香に上品系洋ナシのビスキュイとアップルパイ、上品バタークリーム、強いミネラル、上品スパイスなどのピュアでよい香り。’20とは思われない’17的なキレのある酸と塩味を含むミネラルでとても冷涼なよいバランスに驚かされる!果実味と旨味、骨格もある’20の大成功例!ブラインドで飲めば一流ドメーヌのワインだとしか思えない内容。厚みと旨味コクがありつつも、伸びやかでミネラリーな長いアフター。抜栓の4日後までまったく落ちない。かなりの満足度がある上に熟成後の伸びしろも大きいワイン!」

アルコール13%

13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。4年使用のフレンチオークで12ヶ月(新樽15%)熟成
花々や果物の複雑なブーケにトースト香のタッチ。芯の強さとまろやかさを併せ持ち、熟成のポテンシャも大きい。




ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス、ムルソープルミエクリュ・ポリュゾ‘17(辛口白)

税込¥22000 特価・税別¥20000

<あと5本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。

VINOUS 90~92点




ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス、ムルソープルミエクリュ・ポリュゾ‘18(辛口白)

税込¥18700 特価・税別¥17000

<あと3本>おすすめ!
超限定品!

※すべての値引き対象外となります。

「2023.12月上旬に飲みました。DIAM10コルク。リリースから3年以上経過してもう飲める。中程度のイエロー。樽のナッツ、パイナップル、洋ナシ・タルト、カスタードクリームなどのよい香り。よくある’18のイメージよりも酸が低くなく、なめらかな厚みコクがあり、同時に多少上品さが漂うよいバランス。甘旨味はあるが、クドさはない。抜栓の2日後もまったく落ちない。ブシャール白はもともとかなり過小評価されていると思う。自社畑以外の銘柄も価格以上においしいことが増えてきたし、最近は赤の品質も上がっており、全体的にやはり過小評価されていると思うが、ここまで有名生産者のブルゴーニュが値上がりしてもまだ人の先入観というものは簡単には変わらないのでしょう」

アルコール13.5%
HVEマークあり!




DOMAINE BOUCHARD PERE ET FILS, MEURSAULT PREMIER CRU PERRIERES '18

ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス、ムルソープルミエクリュ・ペリエール‘18(辛口白)

税込¥20900 特価・税別¥19000

<あと4本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!
’21を買うと¥6,600値上がり致します。

ジャスパー・モリス 91~94点!

VINOUS 92点
(ニール・マーティン)

パーカー93点!
(William Kelley)

スペクテーター91点

バーガウンド・コム 92点
(Outstanding!)


3区画を所有、北側の厚みのあるワインを生み出す区画、南側の繊細で華やかなワインを生み出す区画、北側の表土が浅くミネラルを思わせる風味豊かなワインを生み出す区画をブレンド。
ミネラルを思わせる風味が豊かでピュリニーモンラッシェに通ずるような透明感のあるエレガンスと、ムルソ-ならではの豊かさを兼ね備えたワイン。
(輸入元資料より)






BOUCHARD PERE ET FILS, CHAMBOLLE-MUSIGNY '19

ブシャール・ペール・エ・フィス、シャンボールミュジニィ’19

税込¥12100 税別¥11000



輸入元定価・税込¥15,400

<あと14本>絶対おすすめ!
限定品!

※すべての値引き対象外となります。

バーガウンド・コム 89点
(Outstanding Top Value!)


「2023.11月中旬に飲みました。DIAM5コルク。買いブドウ部門にもかかわらず、’17も素晴らしかったですが、この’19はそれを上回る一流ドメーヌの品質なので、名前とかラベル・記号に惑わされない方はぜひ飲んでみてください!!!紫が弱くて赤が強いやや明るいルビー色。樽はとても控えめで華やかさのある熟した赤い実果実、花、ミネラルなどのよい香り。’17は除梗100%的な香りと味でしたが、’19は全房醗酵比率高そうな香りと味。’17より果実のエネルギーと旨味エキス感が強く、樽とても控えめでバランスのよい上品さとみずみずしさがキープされたエレガンス。抽出は強くないが、味わいが弱くなく余韻が長い。繊細なよい部分がありながらも厚みエキスのなるなめらかさが絶妙によく出来ている。絶対に先入観で判断しない方がよい、とてもよく出来た上品シャンボール。程よい旨味、低くない酸とミネラル、よく溶け込んだタンニンで飲み頃だがまだ向上・熟成する。抜栓の3日後まで非常においしい」

アルコール13.5%

13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。4年使用のフレンチオークで13ヶ月(新樽25%)熟成




BOUCHARD PERE ET FILS, CHAMBOLLE-MUSIGNY LES NOIROTS PREMIER CRU '14

ブシャール・ペール・エ・フィス、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レ・ノワロ’14

税込¥22000 税別¥20000

<あと30本>絶対おすすめ!
超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!
’21買うと¥2,200値上がり致します。

VINOUS 88~90点
(ステファン・タンザー)

バーガウンド・コム 90~92点


お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

「2023.5月下旬に飲みました。なかなか信じてもらえませんが(笑)このワインも6年半熟成後の品質はこの価格でも決して高すぎるとは思わないくらいよく出来ていて驚かされる!縁が完全にオレンジのやや明るいルビー色。すでにスーボワ、干しイチジクなどのドライフルーツ、オレンジピール・チョコレートなどの熟成香たっぷりの非常によい香り。香りのイメージより肉厚な果実味で旨味エキスとミネラルの味付きしっかりでコクがあり、低くない酸、タンニンはほぼ溶け込んでいるが、骨格も緩くなく、余韻も長く、まだ熟成・向上する。抜栓の3日後まで非常においしい」

アルコール13%

ボンヌマールの南側南端に背を向けると所謂グランクリュ街道を挟んでラヴロットの畑が見える。その向こう側に位置するのがこのノワロの畑。なお、ノワロの語源はクルミの樹であり、黒ではない。
小ぶりな赤系果実のしっかりした香り。甘いスパイスやモカの香り。グラン・クリュのボンヌ・マールよりの区画だけに肉付きと品格を兼ね備えたワイン。




ブシャール・ペール・エ・フィス、ジュヴレシャンベルタン’14

税込¥7920 超特価・税別¥7200

<あと12本>おすすめ!
超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!
最新ヴィンテージは大幅に値上がり致します。

VINOUS 88+点
(ステファン・タンザー)


「2024.1月上旬に飲みました。DIAM5コルク。予想より冷涼でよい酸がある分、逆に普段合わせやすい肉料理とそれほど相性がよくない場合も出てくるでしょう。少なくとも温度は下げ過ぎない方が肉に合う。色気の出てきた黒い実の果実、革、スパイス、溶け込んだ樽などの香り。香りも味わいも予想より熟成スピードが遅い。落ち着いた果実味、低くない酸とタンニン、程よい旨味とミネラルで飲み頃NOW~だが、本当のベストは2026年以降かもしれない。価格を考えれば充分にお買い得な1本。抜栓の3日後までまったく落ちない」

アルコール13%




BOUCHARD PERE ET FILS, CHAMBOLLE-MUSIGNY '18

ブシャール・ペール・エ・フィス、シャンボールミュジニィ’18

税込¥8140 超特価・税別¥7400

<あと6本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!
’20を買うと¥3,960値上がり致します。

パーカー89+点
(William Kelley)

VINOUS 89~91点!
(ニール・マーティン)

スペクテーター93点!

ジャスパー・モリス 88~91点

バーガウンド・コム 89点

(Outstanding!)

「2023.5月下旬に’17を飲みました。DIAM5コルク。縁がピンクがかったやや明るいルビー色。すでに熟成香を含む華やかな赤い実果実のよい香り。樽控えめでバランスのよいエレガンス。抽出は強くないが、味わいが薄くも弱くもなく、繊細なよい部分がありながらも多少厚みのあるなめらかさが絶妙によく出来ている。先入観で判断しない方がよい、とてもよく出来た上品シャンボール。程よい旨味、低くない酸とミネラル、よく溶け込んだタンニンで飲み頃だがまだ向上・熟成する。抜栓の3日後まで非常においしい」

アルコール13%





ブシャール・ペール・エ・フィス、ブルゴーニュ・ルージュ・レ・コトー・デ・モワンヌ’20(ブルゴーニュ・辛口赤)

税込¥3190 特価・税別¥2900



輸入元定価・税込¥4,125

<売り切れ>限定品!

※すべての値引き対象外となります。
’22は値上がり致します。

コートドボーヌのピノノワールのみから造られる

ボーヌ、ショレイレボーヌ、サヴィニレボーヌ、サントネ、マランジュのブドウをブレンド

 




2/9(金)アップ~蔵出しクロ・サン・マグドレーヌ’22ロゼ・マリー・ド・マグダラ

どう考えても最上のロゼの一つという素晴らしさ!

蔵出しクロ・サン・マグドレーヌ’20ボーヌ・ノワール

初入荷の限定品!石壺熟成のヴェルメンティーノ100%

まさにビストロ向きの料理をよりおいしくする白!

そしてオーストリア・ヴァッハウ以上に美しいブドウ畑の景観!




















 


ユーロリーフあり!
ABマーク(AGRICULTURE BIOLOGIQUE)認証あり有機栽培

当主フランソワ・サック氏を継いだ息子のジョナサン氏

カシの葡萄畑は全体が国立公園に指定され、いろいろな規制が厳しくなったが、その分、ビオでの耕作がしやすくなったという。ドメーヌもジョナサンになって100%ビオのつくりに切り替えている。すでにカシにある11ドメーヌ(215ha)の7割がビオでの耕作をしている。カシの生産者組合長でもあるジョナサンは、カシAOCは100%ビオである事を目指している。天然酵母使用の比率も上がっており、もうすぐ100%となりそう。

カシの畑全体はカシ湾を囲むマッシフ・デ・カランク(Massif des Calanque)とカナイユ岬(Cap des Canailles)に囲まれた標高100m~300mに位置する。ドメーヌの畑もドメーヌ回りに展開する2haの標高100mからカナイユ岬北西斜面に段々畑の様に展開する8ha(2ha植樹する予定で10haになる)の合計10(12)haを耕作している。地形の影響で地中海から海風、特にミストラスが吹き、塩分やヨード香を運んでくる。この為、カシワイン独特の風味が生まれる。この北西斜面の畑は昼頃まで日陰で、夏でも葡萄の焼けを防ぎ、清涼感のあるワインが生まれる元になっているという。





カナイユ岬斜面の畑は礫岩層、というよりむしろ、岩の塊、といった畑で土が表層にはほとんどない。しかしその分、根が地中深く伸び、濃縮されたミネラル味を引き出してくる。

収穫は手摘みで、果汁の温度を適切に保つため朝のみ行われる。除梗の後に圧搾され、タンクへ移す際にはドライアイスで酸化を防いでいる。発酵後14-18ヶ月間温度管理のできるタンクとコンクリートで貯蔵される。

ドメーヌのコルクは100%ビオのコルクでポルトガル産のコルクがスイスで加工される。漂白はゼロでシリコンも一切使用しない。




ソムリエ教本でブイヤベースに合うといわれるあのワインです。輸入元さんも言っていますが、実際に飲むとみなさん驚かれる場合が多く、冷やし過ぎない温度で単体でもおいしいですし、あらゆる料理とよくマリアージュします。未経験の方ほどぜひ1度お試しくださいませ!





CLOS SAINTE-MAGDELEINE, I.G.P. Bouches du Rhone Rose
<Cuvee Marie de Magdala> '22

クロ・サン・マグドレーヌ、I.G.P ブーシュ・デュ・ローヌ・ロゼ <キュヴェ・マリー・ド・マグダラ>’22
(フランス・プロヴァンス・辛口・ロゼ)


税込¥5500 税別¥5000

<あと10本>絶対おすすめ!

「2024.1月下旬に飲みました。明るいサーモンピンク。還元や酸化などのクセは皆無。これがグルナッシュ100%から出来ているとは信じられないというくらいに強い塩ミネラルと旨味を連想させるピュアで華やかなトップノーズ!ピンクグレープフルーツ、旨味白桃、桜餅、ハーブなどの複雑なよい香り。味わいが細かくナチュラルな癒し系であると同時に味付きしっかりでエネルギーを感じる。濃厚な味わいだけが上質なわけではないとわかるワイン。シームレスで繊細で複雑。どう考えても最上のロゼのひとつ!そう考えると安すぎるくらい。抜栓の3日後までまったく落ちない。圧倒的な心地よさ・独自の世界観。これを飲みながらアニメ『ゆるキャン△』見たいくらい ※ちなみに同時期に試飲した、ただのカシィ・ロゼ’22もかなりおいしいです。」

アルコール13%

グルナッシュ100%

石壺(シリカと粘土)熟成

’20 べタンヌ&ドゥソーヴ2024年度版 96点!!!




CLOS SAINTE-MAGDELEINE, Cassis Rose '21

クロ・サン・マグドレーヌ、カシィ・ロゼ’21
(プロヴァンス・辛口・ロゼ)


税込¥4180 税別¥3800

<売り切れ>超限定品!

※なんとすでに再入荷不可能!

アルコール13%




I.G.P. Bouches du Rhone Blanc Cuvee Bdaume-Noire Vermentino '20

クロ・サン・マグドレーヌ、I.G.Pブーシュ・デュ・ローヌ ブラン <キュヴェ・ボーヌ・ノワール>’20
(フランス・プロヴァンス・辛口白)


税込¥4070(税別¥3700)



輸入元定価・税込¥5,280

<あと7本>絶対おすすめ!
超限定品!~※すでに再入荷不可能!

「2022.3月中旬に飲みました。言われないと石壺熟成(アンフォラとは違う)とはわからないくらい何の違和感もなくピュアでみずみずしいおいしさ。よく凝縮した旨味と強い塩味で酸も低くなく、固さや尖った部分のないナチュラルな柑橘類のニュアンスが心地よく、アフターに余市産のケルナーにも似た柑橘類の戻り香を含み食事と合うし、食欲が増すタイプ。抜栓の2日後まで非常においしい」

アルコール13%
AB、ユーロリーフ!
初入荷!

ヴェルメンティーノ(Vermentino)100%

1000リットルの石壺で熟成。土着酵母での発酵。地中海の偉大な品種を再認識させる。





呼び方は、『 カシス 』でも『 カシー 』でもOK

白はマルサンヌ主体、ユニブラン、クレーレット、わずかにソーヴィニヨンブラン

粘土石灰質土壌

6ヶ月のタンク熟成~さらに長めの瓶熟成を経てリリースされる

他の生産者が造るカシィよりポテンシャルが高い為、リリースから1年後くらいからが飲み頃!

地元(プロヴァンス)のレストランで絶大な人気を誇るワイン

その為、生産量の20~30%しか輸出されない

世界的なロゼ人気により白を少し減らして、ロゼを増やす為に、ソーヴィニヨンブランの一部をサンソーに植え替えているようです。

ブイヤベースに最も合うワインとしてあまりにも有名ですが、鮮度のよい魚のグリルやクリーム系ソースのかかった蒸し煮などにもぴったりで食事中これ1本でも充分通せるワイン!

『 クロ・サン・マグドレーヌは、カシィ最良のスタイルの特徴を忠実に示してきた。フローラルな香りとメントールの香りによって引き立たされる非常にフレッシュなアロマと芳醇であると同時に長く続くアロマを放つ鮮やかさに満ちた口当たり。これこそ真にこのアぺラシオンの特徴を示す白ワインである!(クラスマンより) 』



『 オーナーのザフィロプロ家は、当初はギリシャ産業に関心があったが、19世紀にマルセイユに落ち着き、以来4世代にわたって偉大な白ワインの生産に貢献してきた。現在は、フランソワ・サックと妻でザフィロプロ家の後継であるジョルジーナが取り仕切る。フランソワはパリ生まれだが、このワイナリーに従事して既に35年間。今では2人の息子ジョナサンとグレゴワールも参画し、ここの独自性を保ち続けている。

地中海に突き出した岸壁にテラス状にある20ヘクタールの畑は、樹齢は15年から40年。カシの街を見下ろす位置にあり、山に囲まれ、海風が入り込んで来るという特別なミクロクリマ。畑は19世紀末には開墾され、1900年にパリで行われた万博で白ワインが金メダルを獲得した歴史もある。

ザフィロプロ家がここを購入したのは1920年だが、この地でのブドウ栽培ははるか2500年もの昔、ギリシャ人がコロニーを設立した頃へ遡る。

中世からフィロキセラ禍に苛まれるまでの間は、マルセイユの司教によってカシのワインは丹念に造られていた。フィロキセラ後は、この村の畑はエミール・ボダンとクロ・サント・マグドレーヌの前オーナーであるジュール・サヴォンによって復活された。

A0Cシステムが1936年に採用されるとすぐ、カシはすぐさま認可された。現在カシ全体で11の畑があり、合計215ヘクタールとなる。 (輸入元資料より) 』






2/9(金)アップ~蔵出しヴァリ’20~’16

かなり上質!たくさん試飲して特においしかったものを買いました~!

蔵出しヴァリ’21ワイタキ・リースリング

塩ミネラルがおいしいキレのある甘じょっぱいおいしさ!

蔵出しヴァリ’13ギブストン・ピノノワール

予想以上にキレイなスーボワで飲み頃!

世界で最も多くのベスト・ピノノワール・トロフィーを獲得したワインメーカー、グラント・テイラー自身のワイナリー!




















 


NZの有名ワイン評論家レイモンド・チャン氏による評価サイト
Raymond Chan Wine Review において、
ワイナリー・オブ・ザ・イヤー 2016に選ばれる!!!





現在のワインメーカーは、ジェン・パー女史

彼女もまた2020年にニュージーランド・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー受賞など醸造家として数々の賞を受賞している!







2024年1月下旬
ワインメーカーであるジェン・パー女史の来札予定日がちょうど猛吹雪で飛行機が飛ばずにリモートでワインの説明を聞かせていただきました。

まずはジャミーだったり緩かったりしない骨格と旨味とミネラルのある味わいで、樽がよく溶け込んで、タンニンの質がよい。畑ごとの個性が明確。
オレゴンやブルゴーニュよりも雨が少ない

なんとフランス産樽の産地違いによる個性と畑ごとのサブリージョンの個性をマッチングさせる樽の使い方まで考えてワイン造りをされているそうです!

全銘柄がスクリューキャップなのですが、もしかするとコルクではないことが予想以上に長く熟成可能な味わいであることに少し影響している(基本的に熟成スピードが緩やかかつ、香りの熟成と味わいの熟成にわずかなギャップが生まれる可能性あり)のかもしれませんね

全銘柄がグラスに注いだ後、驚くほど長時間落ちない!





Valli Waitaki Vineyard Riesling 2021

ヴァリ、ワイタキ・リースリング’21
(ニュージーランド・ノースオタゴ・辛口白)


税込¥3190 税別¥2900

<あと1本>絶対おすすめ!

デカンター・オンライン95点!!!

「2024.1月下旬に飲みました。みずみずしい辛口。ほのかな残糖は感じるが酸と塩ミネラルにややキレがあるので辛口に感じられる。果実味豊かで緩くない骨格で最高のアペリティフにもなるし、コース料理の前半に大活躍してくれる。塩味を伴う旨味がずっと飲み続けていても飽きさせない傑出バランス」

アルコール12%
スクリューキャップ




Valli Waitaki Vineyard Riesling 2020

ヴァリ、ワイタキ・リースリング’20
(ニュージーランド・ノースオタゴ・辛口白)


税込¥2970 税別¥2700

<売り切れ>絶対おすすめ!

96/100 Points! Cameron Douglas MS

96/100 Points! Candice Chow, Raymond Chan Wine Reviews

95/100 Points! 5 Stars Sam Kim, Wine Orbit

4.5 Stars! Michael Cooper


「2023.7月上旬に飲みました。明るいイエロー。オイリーなライム、ハーブ、コリアンダーなどのさわやかだけど軽くはなさそうなよい香り。まずは真夏に最高のキレのある酸味のインパクトがあるが、しっかりした果実味と塩味で甘じょっぱいバランスの味わいで飲み手の好みにもよりますが、酸だけが目立つ印象にはならない。苦味も少なく杯が進む。抜栓の3日後までまったく落ちない」

アルコール10%
スクリューキャップ

果実の風味は成熟果実を思わせ、かつフレッシュ感も抜群。アルコール度数も低めで、エレガントなリースリング。食前酒としても良いが、新鮮な魚、シーフード、インド料理やタイ料理との相性も抜群なリースリング。

発酵(樽/タンク):ステンレスタンク
発酵温度:最高16℃
土壌 石灰岩ベースの土壌に河砂利が混じる

樹齢15年のリースリング100%

密植度 4167本/ha
収穫量 3.27トン/ha






Valli, Gibbston Vineyard Pinot Noir 2013

ヴァリ、ギブストン・ピノノワール’13
(ニュージーランド・セントラルオタゴ・辛口赤)


税込¥6600 税別¥6000

<あと8本>絶対おすすめ!

Wine Orbit 5つ星 97点!

スペクテーター87点(NOW~2030年)


「2022.10月中旬に飲みました。縁がレンガがかり始めた明るいルビー色。予想以上にキレイなスーボワ!色気と旨味のある赤い実果実と甘い桃の香りにうっすらオレンジのニュアンスが加わり心地よく、エキスと酸が低くないので緩さのないままよく熟成しており素晴らしい!ニュージーランド産ピノノワールは熟成でダレるのが予想より早かったり、長く寝かせた場合の向上幅が小さいことも多いと感じていたが、これはおいしい飲み頃。しかもまだ熟成可能。ピークの頂上はまだ先。豊富な旨味と伸びのある酸でミネラルも感じられ余韻が長い。コクがあって少しビターチョコレートのようなタンニン。抜栓の3日後までまったく落ちない」

アルコール13.5%
スクリューキャップ

’13は、全房醗酵比率35%

標高343~351m
Sustainable Winegrowing

新樽34%、1年使用樽33%、2年使用樽33%にて11ヶ月樽熟成
無濾過&無清澄





Valli "The Real McCoy" Pinot Gris Orange Wine '20

ヴァリ、ザ・リアル・マッコイ ピノグリ・オレンジ・ワイン’20
(ニュージーランド・辛口・オレンジ)

税込¥3520 税別¥3200

<あと7本>絶対おすすめ!

「2024.1月下旬に飲みました。元々マッコイ農場さんだった畑から。必ずしも毎年これほど旨味感のあるワインではなく、もっと癖のあるヴィンテージもあります。当店的にはこの’20が大成功していると感じました。というのも香りはわりとセイヴォリーなニュアンス主体ですが、味わいは逆にフルーティーで全く癖のないどころかオレンジワインではあまり感じることのない強い旨味感がある素晴らしい出来!ワインメーカーであるジェン・パー女史も食事との相性が幅広いと言っていました。グラスに注いだ後もずっと落ちない。タンニンが多すぎず質がとてもよい。嫌なエグみは皆無。不安定さがないので優れたグラスワインとしても使えそうですね」

アルコール%
スクリューキャップ

2020ヴィンテージは、ギブストン・ヴィンヤードで収穫されたピノ・グリを果皮浸漬して造られる6回目のヴィンテージ。17%全房で、25日間果皮浸漬した後、圧搾。骨格のあるドライなワインは完全なマロラクティック発酵を行い、ピノ・ノワールの古樽で11ヶ月間熟成させた後、瓶詰め。ワインは清澄も濾過もしないため、沈殿物が見られる。繊細で柔らかなタンジェリンの色合い。香りは、すりおろしたオレンジの皮や白い花のような食欲をそそる塩味を感じます。口に含むとアーモンド、シトラス、アプリコット、クリームソーダのニュアンス。クリーミーでシルキーな口当たりで、フィニッシュには上質なタンニンとフレッシュな酸味が感じられる。

’16 デカンター・オンライン93点!





Valli Gibbston Pinot Noir 2016

ヴァリ、ギブストン・ピノノワール‘16
(ニュージーランド・辛口赤)


税込¥6600 税別¥6000

<あと9本>絶対おすすめ!
超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!

ジャスパー・モリス 93点!!!

VINOUS 93点!
(ニール・マーティン、2019~2030年)

スペクテーター92点
(NOW~2033年)

デカンター・オンライン94点!

Wine Enthusiast 91点

International Wine & Spirit Competition 2018年度 シルバー受賞!

Gold Medal - New Zealand International Wine Show

94/100 Points - Bob Campbell MW

93/100 Points - Nick Stock - WineSuckling.com

96/100 Points - 5 Stars - Sam Kim - Wine Orbit

93/100 Points - Wine Advocate

19/20 Points - 5 Stars - Raymond Chan

5 Stars - Michael Cooper

17/20 Points - JancisRobinson.com


「2024.1月下旬に飲みました。いつも冷涼で骨格のあるシングルヴィンヤードですが、この’16は例年より少し熟度の高さとわかりやすい複雑性があり、かつ繊細なニュアンスも失われておらず相当よい出来で今とてもおいしい。言うまでもなくジャミーではなく、樽もよく溶け込み、酸が低くなくタンニンの質がとてもよく、旨味を含めた味付きしっかり。ここのピノノワールは熟れ過ぎた桃のようなダレたニュアンスがなく、長く熟成するので今後もしばらくおいしく楽しめそうです」
アルコール%
スクリューキャップ

’14 バーガウンド・コム 91点




Valli Waitaki Vineyard Pinot Noir 2019

ヴァリ、ワイタキ・ピノノワール‘19
(ニュージーランド・辛口赤)


税込¥7150 税別¥6500

<あと10本>絶対おすすめ!
限定品!

VINOUS 93点!
(2022~2028年)

パーカー91点
(2021~2027年)

4.5 Stars - Michael Cooper, Winestate Magazine.

98/100 - Candice Chow, Raymond Chan Wine Reviews

96/100 Points - Cameron Douglas, MS


「2024.1月下旬に飲みました。4つの畑の中で明らかにもっともブルゴーニュと区別がつかない繊細な個性だが、同時に何故かエネルギーが感じられ、熟成可能な骨格もあり余韻が長い。’19は華やかさとミルキーさのあるピュアな赤い実の果実香主体。出汁系の旨味があり、繊細な全体像、極めてよいタンニンの質、低くない酸とミネラルで、縦伸び感すらあるアフター。トップノーズ、旨味感、流れ方、アフターまでがブルゴーニュと区別がつかないのでブランドで試すと面白いでしょう。温暖化後の’22ヴィンテージですらアルコールが高くならなかったそうです」

アルコール%
スクリューキャップ

『ワイタキ』のサブリージョンが、一番他の畑から離れており、石灰質が多い土壌
ワイタキは他の畑よりも低い全房醗酵比率で多い年でも20%程度まで
いつも粒の小さなブドウが取れるので低収量となる畑

’18 スペクテーター93点




Valli Bannockburn Vineyard Pinot Noir 2016

ヴァリ、バノックバーン・ピノノワール‘16
(ニュージーランド・辛口赤)


税込¥6380 税別¥5800

<あと12本>絶対おすすめ!

VINOUS 90点

スペクテーター89点

Wine Enthusiast 92点

International Wine & Spirit Competition 2017年度 シルバー受賞!

Gold Medal - New Zealand International Wine Show

94/100 Points - Bob Campbell MW

93/100 Points - Nick Stock - WineSuckling.com

96/100 Points - 5 Stars - Sam Kim - Wine Orbit

93/100 Points - Wine Advocate

19/20 Points - 5 Stars - Raymond Chan

5 Stars - Michael Cooper

17/20 Points - JancisRobinson.com


「2024.1月下旬に飲みました。この’16は温暖で完熟の年。バノックバーンとベンディゴはやや力強いという意味では一見似ているが、いつもバノックバーンの方が若干ネッビオーロっぽいドライフルーツ気味の凝縮感(言い換えればコンフュロン・コトティドっぽいという表現も出来る?)がある。そしてヴォリューム感と余韻がある。当然酸が低いわけでもなく、タンニンの質もよい。凝縮感と同時になめらかな複雑性があり飲み飽きない。食事も鶏肉だけではなく豚肉でも負けなそう」

アルコール%
スクリューキャップ

’18 バーガウンド・コム 91点





ヴァリ・ヴィンヤーズ、ギブストン・ピノノワール’12

(ニュージーランド・セントラルオタゴ・辛口赤)


税別¥6000

<売り切れ>絶対おすすめ!

インターナショナルワインセラー90点

ファルスタッフ 93点!

ボブ・キャンベル93点


5 Stars, 97 Points – Sam Kim, Wine Orbit, December 2013

5 Stars, 19.0/20 – Raymond Chan, December 2013

Top 100 Wines – Metro Magazine

4 1/2 Stars – Charmian Smith, Otago Daily Times, February 2014


お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

29本完売!ありがとうございました

※スクリューキャップ

「2014.3月に試飲しました。結局ブルゴーニュよりも大味で濃いじゃんという感じではなく、なかなかエレガント。よく凝縮しつつも樽が強すぎず、タンニンとともにすでに溶け込みつつあり、低くない酸とミネラルによってバランスのよい本格的な味わいで余韻も長め。熟成のポテンシャルもあり、1~2年後に結構うまみが増すでしょう。アルコールが低いところも好印象。他の畑もすべて高品質でしたがひとつ選べと言われればこの畑かなということでこれを買いました」

アルコール13%

インターナショナルワイン&スピリッツコンペティション・イン・ロンドン2012年度トロフィー受賞!

’11 バーガウンド・コム 89点

デカンター・オンライン Matthew Jukes <The 2010 Great New Zealand Pinot Noir Classification> に選ばれる!

『 オタゴの西端に位置するサブリージョン、ギブストンで2000年に植樹。下層は砂利が多いシストで、表土のレス土壌は0.5から1メートル。オタゴの中では比較的冷涼な気候にあり、ブドウはゆっくり成熟し、収穫を5月初めまで待つこともある。成長期が長いため、繊細で複雑性のある香りが得られ、魅力的なフローラルでスパイシーさも感じられる香りと、エレガントで生き生きとした酸、そしてシルキーな口当たりで、余韻が長い。15年以上の熟成の可能性がある。 (輸入元さんコメント) 』



『 オタゴのピノ・ノワールの先駆者グラント・テイラーがオタゴのサブリージョンの個性の違いを映し出すために立ち上げた「ヴァリ」

ヴァリの当主、グラント・テイラーは、世界最南のワイン産地セントラル・オタゴについて、あるいはセントラル・オタゴのピノ・ノワールについて語るのに欠かせない人物だ。

カリフォルニアで経験を積んだ後、1993年に故郷のオタゴへ帰り、当時はほとんど目にかけられることのなかったセントラル・オタゴでピノ・ノワールに取り組んだ。複数のワイナリーでワインメーカーを務め(Bald Hills, Carrick, Felton Road, Hawkshead, Mondillo, Mount Edward, Mt Difficulty, Perrigrine, Rockburnなど)、彼の手による多くのピノ・ノワールが続々と国際的な賞を獲得。その結果、いくつかの稀少銘柄が渇望されるようになり、セントラル・オタゴはニュージーランドを代表するピノ・ノワールの産地として世界に知られ、今では1700ヘクタールものブドウ畑が存在する。1993年当時はほんの20ヘクタールしか畑はなかったのだというのだが。

そのグラント・テイラーが、1998年に自らのワイナリーを立ち上げた。
名前は、ニュージーランドへ移住してきた曾祖父ジュゼッペ・ヴァリに敬意を表して「ヴァリ」とした。

2006年からは他社のワインメーカーを辞しこのワイナリーに専念しているが、ここでの目的は、オタゴのサブリージョンによる違いをワインに映し出すこと。
拠点のギブストンの他に、バノックバーン、ベンディゴ、そして新進の産地ワイタキの4カ所のピノ・ノワールを造り、相変わらず数多くの賞や高評価を得続けている。 (輸入元資料より) 』


2/9(金)アップ~蔵出しルネサンサ’21

まだ誰も知らない新ワイナリー!






 




昔ブルゴーニュでオークセイデュレス、ムルソーなどを造っていた
Veronique de Mac Mahon(ヴェロニク・ド・マクマホン)による新ワイナリー

ルフレーヴ関連のマリニッチもスロベニアですし、
世界で注目が高まっている国の一つと言えそうです!




Renesansa 2021 Kerner Z.G.P. Stajerska

ルネサンサ、ケルナー シュタイエルスカ’21
(スロベニア・辛口白)


税込¥8800 税別¥8000

<あと11本>おすすめ!
超限定品!

※すでに再入荷不可能!

「2024.2月初旬に飲みました。亜硫酸少なそうなやや濃いイエロー。よくある柑橘類とグーズベリーの香りではなく、梅ジュース、樹脂などのナチュラルでエネルギーを感じる香り。基本はピュアでみずみずしくミネラリー。予想よりドライでほのかなタンニンときとてもキメ細かな苦みコクがありアフターに少しの旨味塩を感じる。抜栓の次の日~2日後もおいしい。抜栓の3日後もまったく落ちない」

アルコール12.5%


葡萄:ケルナー100%
畑・土壌:大陸性気候、Stajerska(シュタイエルスカ)の粘土石灰質、シスト。
南東向き。

醸造:除梗せず。タンク内で自然に前清澄。全房のまま直接圧搾。天然酵母で発酵。
熟成:500Lのブルゴーニュ樽で12カ月熟成。瓶詰めの前にSO2わずかに添加。

味わい:スモーキーな香りとハチミツやココナッツのニュアンスが感じられるワインです。メロンや青リンゴ、またセルフィーユやレモンタイムなどのハーブのアロマ。酸味とタンニンが綺麗に調和しており、料理との相性が良い。




Renesansa 2021 Laski Rizling Z.G.P. Stajerska

ルネサンサ、ラシュキ・リーズリング シュタイエルスカ’21
(スロベニア・辛口白)


税込¥8800 税別¥8000

<あと11本>おすすめ!
超限定品!

※すでに再入荷不可能!

「2024.2月初旬に飲みました。亜硫酸少なそうなやや濃いイエロー。タイトでオイリーで硬質感を感じる香りと味わい。ラ・フランス、はちみつに漬けた青い梅、コリアンダー、ハーブ、硬質ミネラルなどのエネルギーと粘性を感じる香り。味わいはドライでミネラリーで熟成可能な骨格が感じられ、ちょうどよい酸で緩みがないよい個性。抜栓の次の日~2日後もおいしい。抜栓の3日後もまったく落ちない」

アルコール12.5%


葡萄:ラシュキ・リーズリング(ヴェルシュリースリング)100%

畑・土壌:大陸性気候、Stajerska(シュタイエルスカ)の粘土石灰質、シスト。
南東向き。

醸造:除梗せず。タンク内で自然に前清澄。全房のまま直接圧搾。天然酵母で発酵。
熟成:500Lのブルゴーニュ樽で12カ月熟成。瓶詰めの前にSO2わずかに添加。

味わい:熟した果実が口いっぱいに広がり、アニスの香りや新鮮なフェンネル、また砕いた洋ナシや爽やかなリンゴ、水仙の花のニュアンスが印象的。まろやかでフレッシュな口当たりに旨みや複雑感もあり、長年進化し続けるワイン。




Renesansa 2021 Chardonnay Z.G.P. Stajerska

ルネサンサ、シャルドネ シュタイエルスカ’21
(スロベニア・辛口白)


税込¥9240 税別¥8400

<あと11本>おすすめ!
超限定品!

※すでに再入荷不可能!

「2024.2月初旬に飲みました。やや濃いイエロー。意外とストレートな洋ナシ、バナナ、カスタードクリーム、樹脂などの香りにすでによく溶け込んで控えめなナッツやビスキュイの樽香。果実味はしっかりあるが、冷涼・上品・繊細・ナチュラルで、ミネラルも多く、厚みコクがありつつ長い余韻。わかりやすさもありつつ、飲み飽きしない癖になるおいしさ。抜栓の次の日~2日後も非常においしい。抜栓の3日後もまったく落ちない」

アルコール13%


葡萄:シャルドネ100% 

畑・土壌:大陸性気候、Stajerska(シュタイエルスカ)の粘土石灰質、シスト。
南東向き。標高350M。

醸造:除梗せず。タンク内で自然に前清澄。全房のまま直接圧搾。天然酵母で発酵。
熟成:228L、500L、600L、1,250L、1,800Lのブルゴーニュ樽で12~18カ月熟成。瓶詰めの前にSO2わずかに添加。

味わい:とてもアロマティックで数種類のリンゴの香りが印象的:フレッシュな青りんごや、焼きリンゴの甘味、ジューシーな果実味も感じられ、とてもリッチな口当たり。口に含むと、爽やかなレモン、そしてプラリネ、砕いたヘーゼルナッツ、白いヌガー、コショウのようなスパイスなど、複雑感のある味わい。




Renesansa 2021 Renski Rizling Z.G.P. Stajerska

ルネサンサ、レンシュキ・リーズリング シュタイエルスカ’21
(スロベニア・辛口白)


税込¥11000 税別¥10000

<あと8本>おすすめ!
超限定品!

※すでに再入荷不可能!

「2024.2月初旬に飲みました。亜硫酸少なそうなやや濃いイエロー。明らかに4種類の中でもっともエキスとエネルギーが強く粘性がある個性。単調なオレンジ香などはなく、アンズ、力強い蜜、プラリネ、樹脂などの香り。インパクトのある厚みコクと攻めた酸とヴォリューム感があり、旨味エキスが豊富で長い余韻。リースリング特有の厳格さよりもエネルギー感が前面に出ている印象。イミッヒ・バッテリーベルク、エンキルヒャー・シュテッフェンスベルク・リースリングが好きな方にもおすすめできそうな方向性。抜栓の次の日~2日後もおいしい。抜栓の3日後もまったく落ちない。揮発酸が出そうで出ないギリギリのところからずっと酸化が進まない骨格と余韻の長さ」

アルコール13%


葡萄:レンシュキ・リーズリング(ライン・リースリング)100%

畑・土壌:大陸性気候、Stajerska(シュタイエルスカ)の粘土石灰質、シスト。
南東向き。標高350M。

醸造:除梗せず。タンク内で自然に前清澄。全房のまま直接圧搾。天然酵母で発酵。
熟成: 500L、1,200Lのブルゴーニュ樽で12カ月熟成。瓶詰めの前にSO2わずかに添加。

味わい:ライムのジャムやビターなオレンジ、フレッシュなアプリコットも香り。酸味がはっきりとしており、バランスの綺麗なワイン。


 

ボーヌで醸造の勉強をし、イタリアのFranciacorta(フランチャコルタ)で6ヶ月間スタージュをしたAntoine Jaboulet-Vercherre(アントワーヌ・ジャブレ=ヴェルシェール)はブルゴーニュのオークセイ・デュレスで白ワイン(Meursault, Auxey-Duresses, Bourgogne Grand ordinaireet Bourgogne Aligote)を造っていました。初ヴィンテージは2000 年でした。
順調に経験を重ねてはいましたが、家族の事情で畑を売らなければならないことになり、ブルゴーニュでのワイン造りには終止符を打つこととなったのです。それから10年。パリの不動産業で働いていたアントワーヌは再びワインの世界に戻ることを決意しました。
新しい機会を探していたアントワーヌはスロベニアを訪れ、その国の進歩に驚きました。20年前、アントワーヌはスロベニアに恋に落ちていました、そして白ワインに相応しい畑をこのMaribor(マリボル)に見出したのです。
彼はパートナーとスロベニアでワイン畑を探し、ここでワインを造り住むことを決意しました。
レンシュキ・リースリング(Renski Rizling), ラシュキ・リースリング(Laski Rizling)、シャルドネ、 ケルナー(Kerner)
彼の2.5 ヘクタールのブドウ畑はおよそ35年前に植樹された古木の畑です。
コロナ渦の影響でスタートは遅くなってしまったが、2021 年には本格的に栽培を始めることが出来ました。
ブルゴーニュでの経験同様、すぐにビオ栽培への変換を進めています。


栽培:2.5 ヘクタールの畑には4 品種植えています。
去年の夏に追加で5 ヘクタールにブドウを植えることが許可され、今から2年間かけて進めていきたいと考えています。

畑では化学肥料は一切使用せず、手摘み作業で収穫を行っている。畑には雑草を生やしています。
醸造::手摘みで収穫したブドウは全房で空気圧搾機でプレス。その後タンクに入れ、軽いデブルバージュをしてから木樽に移します。バトナージュとルモンタージュを行う。温度調節あり、マロラクティック発酵あり。
フィルター掛けをし、ワインのPH に応じてSO2わずかに添加します。
(輸入元資料より)



2/9(金)アップ~蔵出しジュゼッペ・クインタレッリ’19’14’13

12/8(金)アップ~蔵出しジュゼッペ・クインタレッリ’15’10










ファインズ輸入の蔵出し超限定品!

誰もが認める伝説の生産者!

*いずれのワインもより美味しく味わって頂くために、飲む前にデキャンティングして頂くか、前日に抜栓して頂くことをお勧めします。理想的な状況下では抜栓後かなり長持ち致しますので、数日間に渡って、味わいの変化をお愉しみ頂けます。




GIUSEPPE QUINTARELLI, VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC '15

ジュゼッペ・クインタレッリ、ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・スペリオーレ’15
(北イタリア・ヴェネト州・辛口赤)


税込¥15400 税別¥14000

<あと5本>超限定品!

※すでに再入荷不可能!

VINOUS 93点!

ブドウ品種:コルヴィーナ / コルヴィノーネ / ロンディネッラ

伝統的なリパッソにより、味わいには複雑味が増し、またワインには10年以上の熟成に耐えうる強靭な酒質が生まれます。樹齢の比較的高い木から収穫されたぶどうでゆっくりと熟成させて造る贅沢な味わい。
レンガ色を帯びた暗いガーネット色をしており、香りの中に干したプルーンやレーズンなどのドライフルーツや、八角などの複雑でエキゾチックな風味を持ちます。

『 石灰質を多く含んだ泥灰土が主な土壌のブドウを手摘みで収穫し、約2ヶ月間陰干しした後、自然に天然酵母で自然に発酵させます。リパッソは翌年の4月に、アマローネの搾りかすを使用。大樽で6年熟成させ、フィルターを通さずに瓶詰めされます。カラメルやスパイスなどの複雑な香りを持ち、長い余韻が感じられます。 ~伝統的な手法であるリパッソを行うことにより、味わいには複雑味が増し、またワインには10年以上の熟成に耐えうる強靭な酒質を生み出す。樹齢の比較的高い木から収穫されたブドウでゆっくりと熟成させて造る贅沢な味わい。市場には飲み頃にならないとリリースしないという信条のもと、通常の流通ヴィンテージよりも6、7年古い年のワインがワイナリーセラーでの熟成を経て毎年出される。 (輸入元資料より) 』




GIUSEPPE QUINTARELLI, ROSSO DEL BEPI IGT '10

ジュゼッペ・クインタレッリ、ロッソ・デル・ベピ’10
(北イタリア・ヴェネト州・辛口赤)


税込¥24200 税別¥22000

<あと5本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!

非常に貴重なバック・ヴィンテージ!





GIUSEPPE QUINTARELLI, ROSSO DEL BEPI IGT '14

ジュゼッペ・クインタレッリ、ロッソ・デル・ベピ’14
(北イタリア・ヴェネト州・辛口赤)


税込¥24200 税別¥22000

<あと2本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!

VINOUS 93点!

クインタレッリでは、アマローネは良年にしか造られないため、アマローネを生産しない年には、代わってこのロッソ デル ベピを生産!

ワインの名前にある「ベピ」は「ジュゼッペ」の愛称。チェリーの香りをベースに様々なスパイス香のある複雑な香り。骨格もありドライな味わいながら、深みと特有のほろ苦い味わいが口の中に余韻として残る。




GIUSEPPE QUINTARELLI, ROSSO CA' DEL MERLO IGT '14

ジュゼッペ・クインタレッリ、ロッソ カ・デル・メルロ’14
(北イタリア・ヴェネト州・辛口赤)


税込¥13200 超特価・税別¥12000

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!

VINOUS 93点!

ブドウ品種のメルロではありません

丘陵の頂上付近の「カ デル メルロ」の単一畑のブドウで造られるワイン。「メルロ」はこの地方に生息する黒鳥の名前。ヴァルポリチェッラを名乗れるワインをIGTでリリース。ブレンド比率は若干異なり、生産量は極小。

土っぽいニュアンス、チョコレートやタバコ、干しブドウなど複雑味のあるアロマ。チェリーやプラムのベリー系果実の凝縮感のある果実味、ハーフや花の豊かな風味があり、エレガントで非常に長い余韻が楽しめます。

山の頂上付近に広がる「カ デル メルロ」と呼ばれる畑から作られ、メルロとは(※ブドウ品種のメルローではなく)この地方に生息する黒鳥(black bird)に由来する。この特定のテロワールがヴァルポリチェッラと同じような個性を与える一方で、使用されるブドウ品種の割合が若干異なる。生産量は極小量。







GIUSEPPE QUINTARELLI, AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOC '13

ジュゼッペ・クインタレッリ、アマローネ デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・スペリオーレ’13
(北イタリア・ヴェネト州・辛口赤)


税込¥36300(税別¥33000)



輸入元定価・税込¥48,730

<あと12本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!
’15を買うと¥11,000値上がり致します。

パーカー96+点!
(2025~2050年)

VINOUS 95点!
(2024~2034年)




GIUSEPPE QUINTARELLI, AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOC '12

ジュゼッペ・クインタレッリ、アマローネ デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・スペリオーレ’12
(北イタリア・ヴェネト州・辛口赤)


税込¥36300(税別¥33000)



輸入元定価・税込¥48,730

<売り切れ>超限定品!

デカンター・オンライン97点!

VINOUS 94点
(2023~2036年)

ファルスタッフ 97点!


ブドウ品種:コルヴィーナ / コルヴィノーネ / ロンディネッラ

納得の行くクオリティでない年にはリリースしません。
90年代には5ヴィンテージのみ生産。
最良年にしか造られないワイン。アーモンドやチェリーを思わせる繊細な香り、凝縮感のあるアロマ。干しブドウや様々なスパイスの混じりあった他に例をみないほどの複雑味がある、余韻の長い味わいです。




GIUSEPPE QUINTARELLI, PRIMOFIORE IGT '19

ジュゼッペ・クインタレッリ、プリモフィオーレ’19
(北イタリア・ヴェネト州・辛口赤)


税込¥6600 超特価・税別¥6000

<あと11本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!
’21を買うと¥4,400値上がり致します。

パーカー91点
(2021~2027年)

VINOUS 92点!
(2022~2028年)





GIUSEPPE QUINTARELLI, PRIMOFIORE IGT '18

ジュゼッペ・クインタレッリ、プリモフィオーレ’18
(北イタリア・ヴェネト州・辛口赤)


税込¥6600(税別¥6000)

<売り切れ>超限定品!

※すでに再入荷不可能!

パーカー91点

カベルネ フラン / カベルネ ソーヴィニヨン / コルヴィノーネ / コルヴィーナ

ヴァルポリチェッラ、アマローネの造り手として揺るぎない地位を持つクインタレッリ。このワインは陰干ししたブドウで造られます。クインタレッリのワイン造りを体感できる売り切れ御免のワイン。




『 1924年に創業、ヴェローナ郊外の町ネグラールから260m程上ったヴァルポリチェッラ・クラシコ地区の中心部に位置します。現在の当主は3代目のジュゼッペ・クインタレッリ氏。自らを"伝統主義者"と称し、伝統的なワイン造りを忠実に継承したワイン造りを行っていて、栽培から醸造、ラベルを貼る作業まで多くのことが手作業で行われています。現在は、ジュゼッペ氏の長女の息子であり、後継のフランチェスコ氏が中心となりワイン造りを行っています。

~急勾配の土地に約12haのブドウ畑が広がります。伝統に則り、収穫作業など多くのことが手作業で行われています。一部のワインに使われるブドウを除き、収穫されたブドウを竹製の棚にて陰干し、半乾燥させます。発酵は、この土地に自生する酵母で自然に発酵するのを待ち、人為的に発酵させることはありません、一部のワインにはバリックも極少量使用しますが、基本的には伝統的なスロヴェニア産の古大樽でゆっくり熟成させます。 (輸入元資料より) 』


2/4(日)アップ~蔵出しトロボー’21上級品

’21もリアルワインガイド83号にて絶賛されました~!

※全銘柄がすべての値引き対象外となります。

 




当店扱いのトロボーは、100%ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品!

23年以上前から扱っているので、やっと絶賛されるときが来たかぁ~という気持ち

2014年以降はブドウにストレスを与えない
グラヴィティーフロー導入




ナタリー・トロさん画像




トロボー、ブルゴーニュ・ルージュ‘21

税込¥5500 税別¥5000

<あと4本>絶対おすすめ!
限定品!20本完売。

※すでに再入荷不可能!

ジャスパー・モリス 87~88点

バーガウンド・コム 87点
(Outstanding Top Value!)


「2023.10月下旬に飲みました。縁がうっすら紫がかったやや明るいルビー色。冷涼感のあるエレガントな味わいの飲み頃NOW~。果実味は決して弱いわけではなく’21ならではのみずみずしく繊細な感じが白ワイン的ミネラリーな味わいになっており、もともとの旨味や余韻、味付きに優れているのでとても良いバランス。すでによく溶け込んだ樽とタンニン、赤い実の果実+中国茶系ミネラルのよい香り。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の2日後も非常においしい」

アルコール13%




トロボー、ブルゴーニュ・ブラン‘21(辛口白)

税込¥6600 税別¥6000

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 87~88点




トロボー、ショレ・レ・ボーヌ‘21

税込¥6600 税別¥6000

<あと9本>限定品!

※すでに再入荷不可能!

ジャスパー・モリス 88~90点

VINOUS 85~87点

バーガウンド・コム 88点
(Outstanding!)





トロボー、サヴィニレボーヌプルミエクリュ・ラヴィエール‘21

税込¥9900 税別¥9000

<あと4本>超限定品!

※すでに再入荷不可能!

ジャスパー・モリス 88~90点

VINOUS 88~90点

バーガウンド・コム 91点
(Outstanding!)





トロボー、サヴィニレボーヌプルミエクリュ・シャン・シェヴレ‘21(モノポール)

税込¥9900 税別¥9000

<あと5本>超限定品!

※すでに再入荷不可能!

ジャスパー・モリス 89~91点

VINOUS 88~90点

バーガウンド・コム 91点
(Outstanding!)






トロボー、コルトン‘21

税込¥26400 税別¥24000

<あと7本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
お一人様2本までとさせていただきます。

ジャスパー・モリス 90~93点

VINOUS 91~93点

バーガウンド・コム 93点!


※コルトン・ブレサンド’21が少なすぎて、このコルトンに全量格下げしてブレンドした年!!!


2/4(日)アップ~蔵出しフィリップ・コラン’21シャン・ド・モルジョ・ルージュ

今までとは全然違う味わいとなりました!




 




ワイン&スピリッツ誌2021年度 TOP100ワイナリーに選ばれる!




Domaine Philippe Colin, Chassagne-Montrachet
"Champs de Morjot" Rouge '21

フィリップ・コラン、シャサーニュモンラッシェ シャン・ド・モルジョ ルージュ’21(辛口赤)

税込¥5830 税別¥5300

<あと4本>絶対おすすめ!

ジャスパー・モリス 87~90点

VINOUS 88~90点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 89点!
(Outstanding Top Value!)


お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!
32本完売。

「2024.1月中旬に飲みました。紫色の弱いとても明るいルビー色。控えめな樽のコーヒー香にピュアな赤い実の果実香が混ざり合ったよい香り。冷涼でキレイな酸とミネラルによるクリアな果実感、旨味があり、タンニンが丸い飲み頃NOW~。畑の場所が1区画に変わった上に樽香が弱くなり涼しい年なのでいつもと全然違う味わいで、樽香もまったく邪魔ではない甘酸っぱいおいしさの傑出バランス。抜栓の2日後までまったく落ちない」

アルコール13.5%

※重要な情報

元々複数区画のブレンドでシャサーニュ赤を造っていましたが、ほとんどの区画がシモン・コラン所有に変わり、今フィリップ・コランが所有しているシャサーニュ赤の畑は『シャン・ド・モルジョ』区画のみとなっております。
なので今までより生産量が減って味わいも変わりました。1級モルジョとは関係なく、格下げなどでもなく、1級ブードリオットの下にある村名区画となります。



2/4(日)アップ~蔵出しサディ・ファミリー・ワインズ’22’21

南アフリカ最高の生産者の一人!幻の超限定品!

※全銘柄がすべての値引き対象外となります。サディのみのご注文は、ご遠慮いただいております。















 


ティム・アトキンが選ぶ
2019年度 Winemakers of the Year に選ばれる!!!

プラターズ・ガイド2022年版にて
<TOP PERFORMING WINERY OF THE YEAR>に選ばれる!!!
さらに10アイテムすべてが5つ星獲得!!!



’22も極少量はもちろんのこと、買えた店自体がかなり少ないようです、、、




Sadie Family Wines, Rotsbank '22

サディ・ファミリー・ワインズ、ロッツバンク’22
(南アフリカ・辛口白)


税込¥13200 税別¥12000

<あと2本>幻の超限定品!
初入荷の新銘柄!

※このワイン1本につき、他のサディ・ファミリーを1本以上同時にご購入お願い致します。

パーカー97点!!!

VINOUS 96点!!!
(ニール・マーティン)

ティム・アトキン 97点!!!
(シュナンブラン部門のワイン・オブ・ザ・イヤー!)


アルコール13%

【キュヴェ】長年(14年間) 交渉を続け、2021年にようやく手に入れた古樹のシュナン・ブランの畑から、念願の初リリース。兼ねてから、スワートランドのシュナン・ブランのワインを造るとしたらこの畑、と決めていた畑です。(サディ・ファミリー初のスワートランド・シュナン・ブラン100%ワインです。)
【品種】シュナン・ブラン 100%

【W.O.】Swartlamd  
【産地】スワートランド ー パールドバーグ
【畑】「Rotsbank」とはアフリカーンス語で「岩盤岸」を意味し、畑の表面の多くはまさに岩盤で覆われています。
【土壌】花崗岩岩盤に30~50㎝の深さで覆われた風化した花崗岩土壌 【樹齢】約38年 【収量】32hl/ha
【全房使用率】100% 【収穫】手摘みにて収穫後冷却し、3時間かけてゆっくりとプレス
【醗酵】2つのフードル樽を用いて自然のスピードに任せてゆっくりと野生酵母による自然醗酵
【熟成】フードル樽を用いて、シュール・リーにて12カ月間

【テイスティングノート】火打石や、卵の殻をクラッシュしたようなアロマ、そしてグレープフルーツやトロピカルなニュアンスを、先行するミネラル感と共に感じることができます。非常に凝縮感のあるアロマはパレットの上でも同様で、重厚なテンションを持つタンニンと充実した酸はボトルの中での更なる熟成を約束しています。控えめながら堅固なこのワインは甲殻類との相性が抜群でしょう。




Sadie Family Wines, Skurfberg '22

サディ・ファミリー・ワインズ、スカーフバーグ’22
(南アフリカ・辛口白)


税込¥13200 税別¥12000

<あと2本>幻の超限定品!

※このワイン1本につき、他のサディ・ファミリーを1本以上同時にご購入お願い致します。

パーカー94+点!

VINOUS 98点!!!
(ニール・マーティン)

ティム・アトキン 98点!!!





Sadie Family Wines, Skerpioen '22

サディ・ファミリー・ワインズ、スケルピオン’22
(南アフリカ・辛口白)


税込¥13200 税別¥12000

<あと3本>幻の超限定品!

パーカー96点!!!

VINOUS 92点
(ニール・マーティン)

ティム・アトキン 98点!!!





Sadie Family Wines, Kokerboom '22

サディ・ファミリー・ワインズ、コカーブーン’22
(南アフリカ・辛口白)


税込¥12100 税別¥11000

<あと2本>幻の超限定品!

パーカー95点!

VINOUS 91点
(ニール・マーティン)

ティム・アトキン 96点!!!
(セミヨン部門のワイン・オブ・ザ・イヤー!)





Sadie Family Wines, Pofadder '22

サディ・ファミリー・ワインズ、ポフェイダー’22
(南アフリカ・辛口赤)


税込¥13200 税別¥12000

<あと4本>幻の超限定品!

パーカー94+点!

VINOUS 95点!!!
(ニール・マーティン)

ティム・アトキン 点!

デカンター・オンライン96点!!!
(サンソー部門のワイン・オブ・ザ・イヤー!)






Sadie Family Wines, Soldaat '22

サディ・ファミリー・ワインズ、ソルダート’22
(南アフリカ・辛口赤)


税込¥12100 税別¥11000

<あと6本>幻の超限定品!

パーカー94+点!

VINOUS 93点!
(ニール・マーティン)

ティム・アトキン 95点!!!
(グルナッシュ部門のワイン・オブ・ザ・イヤー!)






Sadie Family Wines, T Voetpad '22

サディ・ファミリー・ワインズ、ティー・ヴォートパッド’22
(南アフリカ・辛口白)


税込¥16500 税別¥15000

<あと1本>幻の超限定品!

パーカー93点

VINOUS 94点!
(ニール・マーティン)

ティム・アトキン 97点!!!






Sadie Family Wines, Mev. Kirsten '22

サディ・ファミリー・ワインズ、メフロゥ・カーステン’22
(南アフリカ・辛口白)


税込¥24200 税別¥22000

<あと2本>幻の超限定品!

パーカー97点!!!

VINOUS 95点!
(ニール・マーティン)

ティム・アトキン 96点!





Sadie Family Wines, Palladius '21

サディ・ファミリー・ワインズ、パラディウス’21
(南アフリカ・辛口白)


税込¥22000 税別¥20000

<あと4本>幻の超限定品!

パーカー99点!!!

VINOUS 96点!
(ニール・マーティン)

ティム・アトキン 96点!!!
(ホワイト・ブレンド部門のワイン・オブ・ザ・イヤー!)





Sadie Family Wines, Columella '21 (Swartland)

サディ・ファミリー・ワインズ、コルメラ’21
(スワートランド・辛口赤)


税込¥24200 税別¥22000

<あと4本>幻の超限定品!

パーカー98点!!!

VINOUS 96点!
(ニール・マーティン)

ティム・アトキン 98点!!!
(レッド・ブレンド部門のワイン・オブ・ザ・イヤー!)






Sadie Family Wines, Treinspoor '22 (Swartland)

サディ・ファミリー・ワインズ、トレインスプール’22
(スワートランド・辛口赤)


税込¥13200 税別¥12000

<あと4本>幻の超限定品!

パーカー96点!!!

VINOUS 97点!!!
(ニール・マーティン)

ティム・アトキン 95点!





ティム・アトキンMWなども大絶賛の超入手難生産者!

スペイン・プリオラートのテロワール・アル・リミット創業者のひとり!

当主は今日の南アフリカワインを牽引するイーベン・サディ氏。10代の頃から15年間ヨーロッパのワイナリーで修業し、南アフリカに戻った後は「スパイス・ルート・ワインズ」で醸造責任者を勤めま した。その後1998年にスワートランドに自身のワイナリーを設立し、翌年の1999年に古樹による 低収量ブドウから造る混醸の白ワイン「コルメラ」と赤ワイン「パラディウス」を発表すると、瞬く間に注目を浴びました。それ以来、南アフリカにおいて最も革新的でインスピレーションに溢れるワインメーカーとして最高の評価を得ています。 彼の畑は全て灌漑なしで、古樹からのみ造られるワインはずば抜けた出来栄えを誇り、他の生産者からのリスペクトを厚く受ける造り手です。
完璧を求める職人気質で、機械化とは無縁の環境下で全ての作業を重力を利用するなどした手作業で行い、スワートランドのテロワールをワインに 表現すべく、大いなる情熱を傾けてワイン造りを行っています。

畑は全て灌漑なしで管理されています。
「パラディウス」と「コルメラ」:古木を用いて、南アフリカの大自然を体感できるような圧倒的なスケール感が表現されています。

その他キュヴェ:古木を用いて、その100年以上にもわたるブドウ樹の歴史と、複雑な土壌の特 性を紐解くかのような、格式がありながらも滋味溢れる味わいをコンセプトに、上記2種とはまた別のアプローチで造られています。 生粋のサーファーなので海に入る時間も大事にしたいそうで、生産量がこれ以上増えることは今のところ無いとのことです。
(輸入元資料より)


2/4(日)アップ~<※6本限定!>蔵出しニコライホフ’97セヴェリン・ファス

蔵出しニコライホフ’02ヴィノテーク最後の再入荷!

ワイナート59号などでも高評価されています!








 

 




2015年1月18日放送 TBS「THE世界遺産」のヴァッハウ渓谷の文化的景観特集でニコライホフが紹介されました!

輸入元社員さんの間でも特に人気の高い生産者とのことです!







ニコライホーフ新ラベルの「※」マークについてですが、
ニコライホーフの畑はもともと修道院で、その修道院にあったマークが
「※」で、そのマークをラベルに付けるようになったとのことです。

現在はメインとなっているのは息子さんニコラウス・サース氏。よくメディアに写真が出ているのはお母様のクリスチーネさん
(お父さんも完全に引退したわけではありません。)

デメテル、ユーロリーフあり!




NIKOLAIHOF, VINOTHEK SEVERIN FASS RIESLING 1997

ニコライホフ、ヴィノテーク <セヴェリン・ファス> リースリング’97
(オーストリア・ヴァッハウ・辛口白)


税込¥30800 税別¥28000



輸入元定価・税込¥36,300

<あと6本>幻の超限定品!
初入荷!

最新VINOUS 97点!!!
(2023~2045年!!!、2023年11月試飲)

パーカー96+点!!!
(2022~2050年、2022年6月試飲)


※すべての値引き対象外となります。
お一人様2本までとさせていただきます。

20年以上ニコライホフを扱っていますが、はじめて6本だけ買えました~!!!


産地名 ニーダーエスタライヒ
地域名 ヴァッハウ

リースリング100%

セヴェリンという名の3,000Lの大樽で25年間熟成させた特別なヴィノテーク。2022年2月に瓶詰めされました。
エルダーフラワーやアカシア、ライムの花の香りにグリーンアプリコットやレモンバーム、亜麻仁油のアロマ。非常に緻密でクリーミーな口当たり、塩気も感じます。





NIKOLAIHOF, VINOTHEK RIESLING '02

ニコライホフ、ヴィノテーク・リースリング’02

(オーストリア・ヴァッハウ・辛口白)


税込¥17050 税別¥15500

<あと18本>絶対おすすめ!
超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

Wine Enthusiast 97点!!!
(Editors'Choice!)

最新パーカー94+?点!
(Stephan Reinhardt、2021年6月試飲)

パーカー96点!
(Stephan Reinhardt、2019年9月試飲)

パーカー96点!
(Stephan Reinhardt、2018年9月試飲)

スペクテーター・オンライン92点


お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!
30本完売!~すでに再入荷不可能!

「2024.1月下旬に試飲しました。まず飲み頃は全く問題なく、まだ熟成も可能。他にない個性が素晴らしく、シームレスなアタックからじんわり広がる旨味とミネラルの様が最高に心地よく、そのまま余韻まで自然に流れる。不思議と緩さはなく、世界で一番おいしいミネラルウォーターにレモン果汁数滴たらしたみたいなワイン(笑)他のワインとは体への浸透圧が違う?というような独自の世界で、エルヴェ・ジェスタンが好きな方にもよさそう」

アルコール12.5%
ユーロリーフ、デメテルあり!




NIKOLAIHOF, VINOTHEK RIESLING '00

ニコライホフ、ヴィノテーク・リースリング’00

(オーストリア・ヴァッハウ・辛口白)

税別¥13600

<売り切れ>超限定品!

パーカー93点(2018~2037年、ワイン・アドヴォケイト232号)

インターナショナルワインセラー94~95点!!!(2017~2022年)

ジェームス・サックリング 99点!!!

アルコール12.5%

大樽で10年以上の熟成を経てリリースされるワインで、良年のみに造られます。10年以上熟成しているとは思えないフレッシュな味わいは、正にニコライホーフの神秘。

’02 Wine Enthusiast 97点!!!(Editors'Choice!
~This is not only and elixir but a whole fountain of youth, a full-flavored jewel of a wine. Still slender, still vivid and like balm for the soul. If only we could age so gracefully.)


なんと創業985年!ローマ時代に建設された地下セラーをもつ

1970年代初頭からビオディナミを導入!!!

1990年代初めにデメテル認証を受ける

100%手摘み、化学肥料の類は使用しない、野生酵母使用、SO2最小限

暑かった’03ですら補酸なし

大樽による古典的な醸造

『 2002年に行われた、ワインが健康に及ぼす性質を数値的に計測する試みで、酸化還元電位が低く「抗酸化作用」が高いワインの実証に成功。その際、ニコライホーフのリースリングフェダーシュピールが、テストされた世界中のワインの中で、心身を癒す、断然健全なワインとされた。 (輸入元資料より) 』

産経新聞(2006年12月6日)にて掲載される!

雑誌『 MY LOHAS14号 』に掲載される!


2/4(日)アップ~蔵出しラクルト・ゴドビヨン’16NV

「Less is More(少ない方が豊か)」という信念!















 



2020年にオーガニック認証、2022年にビオディナミの認証を取得しており、ブノワ・ライエ、ヴエット・エ・ソルベ、フルーリーらが所属するAssociation des Champagnes Biologiquesや、ド・スーザやガティノワが所属するLes Mains du Terroir de Champagneなど、著名なオーガニック栽培のグループに所属している。

2010年から除草剤不使用!
HVE認証あり!




Lacourte Godbillon, Champagne 1er Cru Terroirs d’Ecueil Ex-Brut NV

ラクルト・ゴドビヨン、シャンパーニュ・テロワール・デキュイユ エクストラ・ブリュットNV(辛口白泡)

税込¥8360 税別¥7600

<あと8本>超限定品!

※すでに再入荷不可能!

VINOUS 91点
(アントニオ・ガローニ)

デカンター・オンライン90点


「2023.9月上旬に飲みました。今回のロットはわずかにドサージュ多い?という甘味を感じたが、資料のドサージュは多くないので、酸がわずかに低いのかと思われ。グリがかったやや濃いイエロー。アンズ、蜜リンゴ、ブリオッシュ、ミネラルなどの香り。ほのかな甘みと同時にほんの少しタンニンを感じるコクの飲み頃。抜栓の次の日少し向上して初日よりバランスよくなったので一安心」

ピノノワール85%、シャルドネ15%

熟成38ヶ月
アルコール12.5%

■ベースVT:2019年
ヴァン・ド・レゼルヴ57%使用!
デゴルジュマン2022年12月
ドサージュ3.5グラム/リットル

’17 スペクテーター91点




Lacourte Godbillon, Champagne NV Rose

ラクルト・ゴドビヨン、シャンパーニュ・ロゼ エクストラ・ブリュットNV(辛口・ロゼ泡)

税込¥11000 税別¥10000

<あと10本>絶対おすすめ!
幻の超限定品!

VINOUS 92点
(アントニオ・ガローニ)

Wine Enthusiast 91点


※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

「2024.2月初旬に飲みました。予想以上に繊細で細かく複雑な味わいに驚かされる!エルヴェ・ジェスタンの方向性ではなく、土壌に砂が多い影響だと思われるが、明らかに凝縮感よりもやさしい複雑性で飲み飽きない。旨味とミネラルが豊富だが、ミネラルの質が硬質ではない印象。抜栓の次の日も非常においしい。旨味と塩味が伸びて向上。アンズ主体ではなく、フルーツトマト、ピンクグレープフルーツ、カンパリ、ベリー類などのよい香り」

平均樹齢35年。生産本数4700本。エキュイユ内にある南東向きの砂・粘土土壌の畑のブドウを使用。
フランボワーズ、レッドチェリー、スミレなどの華やかなアロマ。軽快でチャーミングな赤い果実、酸とミネラルが強くタイトでありながら、フローラルで繊細なロゼ。

■品種:ピノノワール100%
■ベースVT:2020年
■熟成:ステンレス57%+バリック(228L)43%9カ月, 瓶熟20ヶ月

ヴァン・ド・レゼルヴ45%使用
デゴルジュマン2023年6月
アルコール12.5%
■ドサージュ:3.5g/L 
■醸造:アッサンブラージュ




Lacourte Godbillon, Champagne NV Mi Pentes

ラクルト・ゴドビヨン、シャンパーニュ・ミ・パント エクストラ・ブリュットNV(辛口白泡)

税込¥12100 税別¥11000

<あと6本>幻の超限定品!

VINOUS 93点!
(アントニオ・ガローニ)


※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

平均樹齢45年!
生産本数4660本。エキュイユ内にある南および東向きで僅か0.6haの砂質土壌の畑。キュヴェ名通り、斜面中腹にありピノノワールの最高区画である。
青りんご、フランボワーズ、ゼラニウム・樽由来の香ばしさ。非常にフレッシュでピュアな果実味、ミネラルと張りのあるピノノワールで、余韻に心地よい塩味を感じる。

■品種:ピノノワール100%
■ベースVT:2019年
■熟成:ステンレス60%+バリック(228L)40%9カ月, 瓶熟39ヶ月

ヴァン・ド・レゼルヴ(’18)32%使用
デゴルジュマン2023年10月
アルコール12.5%
■ドサージュ:2.5g/L




Lacourte Godbillon, Champagne NV Terroirs Epanouis <Degorgement Tardif>

ラクルト・ゴドビヨン、シャンパーニュ・テロワール・エパヌイ <デゴルジュマン・タルディフ> エクストラ・ブリュットNV(辛口白泡)

税込¥15400 税別¥14000

<あと1本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

平均樹齢35年。生産本数900本。 エキュイユ内にある南東向きの砂質・粘土土壌の畑。
ブリオッシュ、酵母系のアロマの印象が強くて、ゼラニウム、甘いスパイスの香り。果実味はとても凝縮感があって、甘みが強く、シルキーなテクスチャと塩味がしっかり残る。

■品種:ピノノワール85%, シャルドネ15%
■ベースVT : 2015年
■熟成:ステンレス96%+バリック(228L)4%9カ月, 瓶熟76ヶ月

ヴァン・ド・レゼルヴ43%使用
デゴルジュマン2022年11月
アルコール12.5%
■ドサージュ:1.5g/L




Lacourte Godbillon, Champagne 2016 Parcellaire Chaillots

ラクルト・ゴドビヨン、シャンパーニュプルミエクリュ・パーセレール・シャイヨ エクストラ・ブリュット’16(辛口白泡)

税込¥24200 税別¥22000

<あと2本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
この銘柄だけあまり見ないタイプの止め金


樹齢57年!!!
生産本数1658本。エキュイユ内にあり南向きで古樹(樹齢57年)が植わる0.23haの小区画。土壌は砂質。
とてもよく熟したリンゴ、甘いスパイスのノート。カカオ、タバコなどの香ばしいアロマ。凝縮した果実味と熟成による複雑さが特徴。

’15 パーカー92+点

’14 Wine Enthusiast 94点

■品種:ピノノワール100%
■熟成:バリック(300L,新樽15%)9カ月, 瓶熟66ヶ月

無濾過
デゴルジュマン2023年1月
アルコール12.5%
■ドサージュ:1.5g/L



エキュイユ村に約8haの畑を所有するラクルト・ゴトビヨン。リシャール・デヴィーニュとジェラルディーヌ・ラクルトの夫妻はリヨンでそれぞれ別の仕事をしていたが、ジェラルディーヌの両親のメゾンを引き継ぐため、共に退職をした。アヴィーズの醸造学校で1年間学んだ後に、ジェラルディーヌが3代目として2006年にメゾンを継承した。2012年には協同組合から脱会し完全に独立したレコルタン・マニピュランである。「素晴らしいワインは素晴らしい畑からしか生まれない」という信念のもと、多くの時間をさいてブドウ畑は見事に手入れされている。テロワールを忠実に表現することを第一とし、エキュイユ村の特徴である砂質土壌由来のふんわり感と、絶妙な樽使いがこのメゾンの評価を急激に高めてきた。

「Less is More(少ない方が豊か)」という信念のもと、

何よりもぶどう畑が最優先であるという信念を貫く彼らは、土壌と環境を守るために全力を尽くしている。畑には羊が放牧され、鳥箱も設置されている。カバークロップの採用だけでなく、近年ますます注目されているアグロフォレストリーへの取り組みも行っている。畑作業では、通常一般的な季節労働者を雇うことなく、5人のチームでのみ作業を完結させ、自社のブドウだけを使用している。ブドウの品質を高めるために収量をコントロールし、完璧な収穫日を選び収穫する。こうして、自分たちの仕事を完全に管理しているのは、トレーサビリティーを大切に考えているからである。数々の労力はかかるが、「妥協をしない、忍耐強く、がキーワード!」とジェラルディーヌは語っている。

2020年にオーガニック認証、2022年にビオディナミの認証を取得しており、ブノワ・ライエ、ヴエット・エ・ソルベ、フルーリーらが所属するAssociation des Champagnes Biologiquesや、ド・スーザやガティノワが所属するLes Mains du Terroir de Champagneなど、著名なオーガニック栽培のグループに所属している。醸造においては、レス・イズ・モア(少ない方が豊か)の考えを持つ。ステンレスタンクでの発酵・熟成では、温度調節のできる22-44hlの小型サイズのものを使用し、可能な限りポンプの使用を控える。樽での発酵・熟成では、産地の異なる樽(エキュイユの森のオークを使用したものもある)を使用し、一切のポンプを使用せず、無濾過、無清澄で仕上げる。キュヴェにより異なるが、MLF比率は少ないか、全く行わない。

そうしてできるシャンパーニュは、テロワールを隠すことなく、砂系を主体とした土壌を見事に表現しており、堅牢でミネラリーなスタイルとは一線を画す、エレガントで優しいタイプの味わいである。才能あふれる彼らのシャンパーニュには、評論家も注目をしている。ワインアドヴォケイトでは、「シャンパーニュ・ラクルト・ゴドビヨンが成長発展している。真新しい(そして非常にスタイリッシュな)ラベルは、根本的な変化、特に醸造における変化を外面的に表現しているにすぎない。」とワインの質の向上について言及している。さらに、フランスのワイン専門雑誌であるTerre de Vinsでは、「才能ある二人。長く続く喜びを与え、そしてまたすぐに味わいたいという抗いがたい欲求。この村の宝石だ。」との賛辞が送られている。上級キュヴェに至っては、年産1000本台~4000本台と非常に少ない生産量しかなく、今後注目度が上がるにつれて、ますます入手困難になっていくだろう。今まさに手にしたい才能あふれる生産者である。
(輸入元資料より)


 

2/4(日)アップ~蔵出しクロード・カザル’15ミレジメ

蔵出しクロード・カザル’03クロ・カザルVV最後の再入荷!

リピーター続出!












 


リュット・レゾネ。殺虫剤不使用
2019年に<HVE> Haute Valeur Environnementale レベル3
環境に配慮した農法認定取得!




Claude Cazals 2015 <Millesime> Champagne Grand Cru Blanc de Blanc Brut

クロード・カザル、シャンパーニュ・グランクリュ・ブランドブラン・ブリュット’15(辛口白泡)

税込¥9240 税別¥8400

<あと16本>絶対おすすめ!
超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!

「2023.12月上旬に飲みました。人気ですぐ完売だった’14よりも明らかにさらに上質なお買い得品!冷やしすぎない温度で、開けた瞬間から非常においしく、素晴らしく伸びやかな酸とミネラルが上質。バランスがよすぎて杯が進みすぎるタイプ。抜栓の次の日も最高においしい」

色調は美しく快活な泡を伴ったゴールド。香りには柑橘、黄色系果実が感じられ、少しエアレーションをすると香ばしい香りがあらわれてくる。緊張感のある酸味に加え、メニルとオジェのテロワールの特徴であるミネラル感がしっかりと感じられる。非常にデリケートでエレガントなワイン。
(輸入元さんコメント)

シャルドネ100%

醸造・熟成72ヶ月

アルコール12.5%

ドサージュ4グラム/リットル





Claude Cazals, Champagne Grand Cru Clos Cazals VV Ex-Brut '03

クロード・カザル、シャンパーニュグランクリュ・ブラン・ド・ブラン・クロ・カザルVV エクストラ・ブリュット’03

税込¥22000 税別¥20000

<あと9本>おすすめ!
超限定品!

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!
25本以上完売。

※すでに再入荷不可能!

「2023.9月初旬に飲みました。猛暑の‘03でも酸が低すぎず(熟成によりバランス的に伸びたということかもしれません)、芳醇で色気あり複雑な飲み頃。凝縮感とコク、厚みエキスがあって鮨とかよりも肉に合いそうな味。まだ熟成も可能。カリン、アンズ、ベリーのドライフルーツ、マッシュルーム、モカマロン、カラメル、ミネラルなどのよい香り。酸の伸びやかさは‘12’08に敵わないが、この価格でよく熟成した芳醇な色気を楽しめるのはお買い得!抜栓の次の日もまったく落ちない厚みコク余韻」

貴重な蔵出し正規品バック・ヴィンテージ!
前回入荷時はすぐ完売でした!

アルコール12.5%

LA REVUE DU VIN DE FRANCE誌にて
『119本の偉大なブラン・ド・ブランのシャンパーニュ』
『コート・デ・ブランのもうひとつの偉大なクロ』
と絶賛されました!

クロ・カザルの中でも、1950年代に植樹された古樹の区画のみから造られるトップ・キュヴェ。ベースワインの一部はバリックで発酵を行う。華やかで広がりのある熟度の高い果実に加え、古樹の深みや緻密さを備えている。長い余韻には心地よい熟成感とナッツが漂う。豊満なオジェの魅力にフィネスを備えた偉大なグランクリュのクロ・シャンパーニュ。
(輸入元資料より)




1/28(日)アップ~<※4本限定!>蔵出しエルヴェ・ジェスタン’12クロ・ド・キュミエール

10/22(日)アップ~蔵出しエルヴェ・ジェスタン’09










 



すべてラシーヌ輸入の限定品!




Herve Jestin, Champagne Extra Brut - Clos de Cumieres '12

エルヴェ・ジェスタン、シャンパーニュ エクストラ・ブリュット クロ・ド・キュミエール’12(辛口白泡)

税込¥55000 税別¥50000

<あと3本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能!

ラシーヌ輸入の蔵出し正規品!


待望の自社畑が遂に初リリース!!!

品種:シャルドネ、ピノノワール

植樹:シャルドネは1964年
ピノノワールは1965年

デゴルジュマン2022年12月
ドサージュなし
’12は、2341本のみの生産!
アルコール12.5%

バリック樽(225L)で醸造
醸造中の亜硫酸添加はなし

1768年に創設された歴史のあるクロ。
2011年末にエルヴェ・ジェスタンが購入し、2012VTが初リリース




Herve Jestin, Champagne Extra Brut - Premier Cru 2009

エルヴェ・ジェスタン、シャンパーニュ プルミエクリュ・エクストラ・ブリュット’09(辛口白泡)

税込¥33000 税別¥30000

<あと7本>絶対おすすめ!
超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!

「2023.12月末に試飲しました。」

ラシーヌ輸入の蔵出し正規品!
近年デゴルジュマンしたもの
初回入荷分から値上がりなしのお買い得品!


シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ
バリック樽(225L)で醸造
オーク樽で9ヶ月間熟成、マロラティック醗酵は自然に始まり、夏至を過ぎてからビン詰め
ティラージュ~デゴルジュマンの期間は通常10年以上

ダヴィッド・レクラパール、ジョルジュ・ラヴァル、ブノワ・ライエ3社からの買いブドウを使い醸造!

エルヴェ・ジェスタンが24年間勤めたデュヴァル・ルロワ社の醸造責任者であった頃、ビオディナミ農法で栽培された買いブドウによるシャンパーニュ【オーテンティス】のコンセプトを発展させて2006年VTより造り始めたキュヴェ


エルヴェ・ジェスタン曰く
「シャンパーニュ・ジェスタン エクストラ・ブリュット プルミエ・クリュは、毎年、単一年(モノアネ)ワインとして、年号を明記して発売されます。ヴィンテッジとは、私にとって進化する人間を映す鏡であって、私が本キュヴェのヴィンテッジに込める意味そのものです。この偉大なワインの醸造の目指すことは、物質にある種の生命、知識と意識を宿させることです。これこそ、私が長年にわたり取り組んできた内容の核となる部分です。発酵中もしくはデブルバージュ中のワインが月や太陽の影響と共鳴できるように、複数の植物やミネラルを使用しますが、これは発酵が順調に進むために必要な影響を与えます。醸造の異なる場面で、とりわけ夏至のときは、光と太陽の情報がワインに与えられます。樫の樹が茂る森の風の情報は、マロラクティック発酵中に伝えられます。ワインとブドウの樹とがお互いに密接な共鳴関係でいられるよう、ビン詰めは常に開花の後におこなうので、双方が支え合うことができます。そして開花後は、ワインとブドウそれぞれが独自の道を歩みます。以上は私の考え方のごく一部にすぎませんが、このような考え方にそって、シャンパーニュ・ジェスタンを醸造しています。」


1982年、若くしてデュヴァル・ルロワの醸造長に就いて同社の名を高め、自身も名声を博す。20年以上の在職をへて独立し、栽培醸造コンサルタントとして国際的に活躍。長年にわたるビオディナミの研究成果をいちだんと深める一方で、ホメオパシーの思想を栽培だけでなく醸造の哲学と技法へと昇華させ、独自のエネルギーと共感共振の理論を編み出した、カリスマ視されることも多い大御所醸造家である。

コンサルタントとしては、メゾン各社(ルイ・ロデレール等)の品質向上に大きく寄与したが、2000年代以降は小規模生産を行うRM(レコルタン・マニピュラン、主にマルゲ)の造り手たちにも大きな影響を与える。2006年からは自らの名を冠した「シャンパーニュ・キュヴェ・ジェスタン」の醸造にも着手。そのシャンパーニュは全て単一年でリリースされ、年によっては瓶内二次発酵後のシュール・リー熟成を120ヶ月以上行うことも。急がずそのブドウにふさわしいだけの期間をかけている。
(輸入元資料より)






合田さん曰く、「シャンパーニュ地区はテロワールが表現されていないワインが昔は多かったが、優れた造り手が有機農法に取り組み、ミネラルやワインの芯を表現出来るようになり、優れたコンディションで日本に輸入されることでテロワールが明確に表現されるようになった」とのことです

要するに基本的に輸入するごとに有機農法の成果等が品質に反映されていく為に少しずつ品質が上がります!

2010年から馬での耕作を開始!

エコセール、デメテル、ユーロリーフ認証あり!




ふっかふかで非常に状態が良い土、マルゲの畑画像



ワイナート48号でもエルヴェ・ジェスタン氏が大きく取り上げられています

「世界には、フランスよりブドウ栽培に適した気候に恵まれたところがいくつもある。とすれば、シャンパーニュの生き残る道は、最上のクオリティを造りだす以外にない。なのに、メゾンはラベルやパッケージにばかりお金をかける。実際シャンパーニュは、生産工程そのものに大変コストがかかることを、もっと市場が理解してほしい。‘‘コストにふさわしいビンの中身‘‘を作らなければいけない。そのために、私の魂がここにあるシャンパーニュの地で、勇気ある造り手たちと情熱を共有しながら、仕事をしたいと思っているのです。(エルヴェ・ジェスタン)」


ミッシェル・ロランなどと違って、ビオディナミによってミネラルを表現するタイプのようですので、コンサルタントといっても関わった造り手が皆、似たような味わいになるといったようなマイナス面はなさそうですね


平均樹齢38年

全てのリューディで、クロード・ブルギニョンの協力を得て仕事をしている。ビオディナミ農法で育てられたセレクションマッサルの苗木を使用。近年より馬での耕作を開始。醸造は小樽、中樽、フードルを使用して100%自然発酵、長期間シュールリで熟成、全ての作業段階でSO2の添加は無しか極々微量。ワインは一貫してNaturopathie(ホメオパシーのもじりと思われる)、リキュールは全てのジェロボアム瓶で保管、ドザージュは全てのキュヴェでExtra Brutの範囲。
(輸入元最新資料より)


1/28(日)アップ~蔵出しドント・グルレ

アルチザンの次世代スター!

※全銘柄すべての値引き対象外となります。ドント・グルレのみのご注文は、ご遠慮いただいております。








 


les Artisans du Champagne
世界が奪い合うシャンパーニュの職人的醸造家たち

間違いなく次世代のスター!
シャンパーニュ専門誌「Bulles et Millesimes」
でヴィニロン・オブ・ザ・イヤー受賞!!

瞬く間に各メディアやシャンパン愛好家の注目を集め、
今後入手困難になること必須!!


※全銘柄しばらく再入荷不可能!




ドント・グルレ、シャンパーニュ・レ・テール・フィーヌ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット(’16)

税込¥16500 税別¥15000

<あと3本>絶対おすすめ!
幻の超限定品!

パーカー94点!(William Kelley)

VINOUS 94点!
(アントニオ・ガローニ)

前回試飲から約4年経過してかなりおいしくなっているはず!!!



「2020.3月下旬に飲みました。まだ明らかに価格以上に高品質。全体の質感もよく、緩くない骨格で酸の質がよく、ミネラルと引き締まった余韻がある。
ドサージュの量も絶妙でセンスあり。抜栓直後はまだ少し固く、本来ならあと2~3年瓶熟成させたほうがおいしいとは思うが、温度さえ少し上げればいまでも相当おいしい。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール12%

「柑橘類の果皮、ミネラル、アプリコットの種やフローラルのノートをたっぷりと伴った張りのある生き生きとしたワイン。
キュイのシャルドネの持つ鋼のように硬い側面がはっきりと表れていて、なお且つ真の力強さがこのワインにはある。」by Vinous

デゴルジュマン2019年5月
70%マロラクティック醗酵

■品種:シャルドネ100% 
■熟成:8ヶ月 ステンレスタンク20%、バリック80%(新樽15%)+瓶熟20ヶ月以上
■ドサージュ:2g/L
■1986からのリザーブワイン30%





1951年植樹 年産1200本のフラッグシップ
Dhondt Grellet 2018 Le Bateau Cramant Blanc de Blancs

ドント・グルレ、シャンパーニュ・ル・バトー クラマン ブラン・ド・ブラン’18

税込¥44000 税別¥40000

<あと1本>幻の超限定品!

最新パーカー96点!

ドントの祖父が1951年に植樹したブドウから作られているル・バトーは、
小さな谷にまたがるチョーキーな区画で、その約2/3は南向き、残り1/3は北に面している。
レモンやライムの皮、フレッシュピーチ、ミント、カスタードクリームの香りを放つ。
口当たりはフルボディで凝縮感と多次元さ(様々な要素)があり、
心地よい切れとチョーキーなフェノール系のグリップがワインの寛容さと奥深さのバランスを保っている。by Vinous

■品種:シャルドネ100%
■熟成:8~9ヶ月 バリック(新樽20%)+瓶熟48ヶ月以上
■ドサージュ:2.8g/L

’17 パーカー97点!!!





Dhondt Grellet 2018 Les Nogers Blanc de Blancs

ドント・グルレ、シャンパーニュ・レ・ノジェ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット’18

税込¥30800 税別¥28000

<あと1本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
この商品1本につき同時に他の生産者のシャンパーニュを2本以上お買い上げお願い致します。

パーカー95点!

デゴルジュマン2022年7月
ドサージュ1グラム/リットル
アルコール12%

’17 パーカー95+点!





Dhondt Grellet 2017 Les Nogers Blanc de Blancs

ドント・グルレ、シャンパーニュ・レ・ノジェ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット’17

税込¥30800 税別¥28000

<あと1本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
この商品1本につき同時に他の生産者のシャンパーニュを2本以上お買い上げお願い致します。

パーカー95+点!

デゴルジュマン2022年7月
ドサージュ1グラム/リットル
アルコール12%




Dhondt Grellet NV Cramant Blanc de Blancs ('19)

ドント・グルレ、シャンパーニュ・グランクリュ・クラマン ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュットNV(’19)

税込¥18700 税別¥17000

<あと1本>幻の超限定品!

※お一人様1本までとさせていただきます。
この商品1本につき同時に他の生産者のシャンパーニュを2本以上お買い上げお願い致します。

パーカー95点!

リザーブワイン30%使用
デゴルジュマン2022年7月
ドサージュ1グラム/リットル
アルコール12%




ワイナリーの象徴 GCクラマン100%
Dhondt Grellet NV Cramant Blanc de Blancs ('16)

ドント・グルレ、シャンパーニュ・グランクリュ・クラマン ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュットNV(’16)

税込¥18700 税別¥17000

<売り切れ>幻の超限定品!

※お一人様1本までとさせていただきます。
この商品1本につき同時に他の生産者のシャンパーニュを2本以上お買い上げお願い致します。

パーカー94点(William Kelley)

今回入荷分は
70%が’16
デゴルジュマン2019年1月
樹齢55年!

ワイナリーの象徴であるこのキュヴェは、クラマンのテロワールをまさに見事に表現している。
エクストラ・ブリュットのシャルドネはエレガント、シトラスのアロマ、ミネラルや塩味が感じられる。by 生産者

■品種:シャルドネ100%
■熟成:8ヶ月 バリック(新樽20%)+瓶熟18ヶ月
■ドサージュ:3g/L
■1986からのリザーブワイン30%





Dhondt Grellet NV Dans Un Premier Temps ('20)

ドント・グルレ、シャンパーニュ・ダン・ザン・プルミエ・タン エクストラ・ブリュットNV(’20)

税込¥11000 税別¥10000

<あと2本>超限定品!

パーカー91点

シャルドネ50%, ピノ・ノワール30%, ムニエ20%

リザーブワイン30%使用
デゴルジュマン202年月
ドサージュ3グラム/リットル
アルコール12%








※Avize, Oger、 Le Mesnil の3村にトータル3ha の畑を所有しており、
0.6ha 分の買いブドウと合わせて造っていると情報が取れました。
名義を分ける理由は、コンセプトが異なるからとのことです。
Adrien Dhondtはヴィンテージの個性・畑の個性が感じ取れるワインがコンセプトとして作られています。




Dhondt Grellet(Adrien Dhondt), Avize Pisseraines '18

ドント・グルレ、シャンパーニュ・アヴィズ・ピセラワンヌ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット’18

税込¥30470 税別¥27700

<あと1本>幻の超限定品!
初入荷の新商品!

シャルドネ100%

1988年植樹
0.10ha
東向き ロケーション:Avize
2018VT:バリックで発酵。自然酵母。無濾過、無清澄。
デゴルジュマン2022年2月
ドサージュ1.5グラム/リットル
アルコール12%

’18の生産量:わずか900本のみ!



Dhondt Grellet(Adrien Dhondt), Le Mesnil Sur Oger Coullemets '18

ドント・グルレ、シャンパーニュ・ル・メニル・シュール・オジェ・クーレメ ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット’18

税込¥30470 税別¥27700

<あと2本>幻の超限定品!
初入荷の新商品!

シャルドネ100%

1957年植樹の超古樹!!!

0.35ha
東向き ロケーション:Mesnil sur Oger
とてもきめの細かい土壌。白亜質の地層が露出している。
2018VT:バリックで発酵。自然酵母。無濾過、無清澄。
デゴルジュマン2022年2月
ドサージュ1.5グラム/リットル

’18の生産量:2,500本



Dhondt Grellet(Adrien Dhondt), Oger Blaise '18

ドント・グルレ、シャンパーニュ・オジェ・ブレイス ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット’18

税込¥30470 税別¥27700

<あと1本>幻の超限定品!
初入荷の新商品!

シャルドネ100%

1964年植樹の古樹!
0.15ha
東向き ロケーション:Oger
2018VT:バリックで発酵。自然酵母。無濾過、無清澄。
デゴルジュマン2022年2月
ドサージュ1.5グラム/リットル
アルコール12%

’18の生産量:750mlは、わずか1,300本のみ
マグナムは、なんと20本のみ!!!



※全銘柄すべての値引き対象外となります。ドント・グルレのみのご注文は、ご遠慮いただいております。





★Vinous
「昨年アドリアン・ドントのシャンパーニュをテイスティングした時、私は感動した。
彼のワインはフォローアップする価値以上のものがある。
ドントはミニマリストの美学を奨励しながら、区画と品種の表情を最大限に引き出している。」

★Bettane & Desseauve
「ダイナミズム溢れる息子が帰ってきた」

★La Revue du Vin de France
「これから追いかけるべきドメーヌである」

~味わいの複雑さと奥深さ~ 2つの理由
①1986年から30年以上大切に引き継がれた希少なヴァン・ド・レゼルヴを贅沢に使用
スタンダードキュヴェから贅沢に使用しているヴァン・ド・レゼルヴは
1986年から30年以上に渡りソレラシステムで保存されている非常に貴重なもの。
更に珍しいことにそれらは所有する4つの村毎に分けて管理されている。

②シャンパーニュでは貴重な最高樹齢65年を誇る高樹齢区画の数々
メゾン隆盛時代の影響でまだまだ多産な若木も多くみられるシャンパーニュにおいて、
Dhondt Grelletが所有する木々は樹齢45年から最高65年の高樹齢。

“The Artisans”-アドリアン・ドント-
- 世界が奪い合うシャンパーニュの職人的醸造家(アルチザン)たち -
新進気鋭の世界が注目する若き生産者!!
ドント・グルレは1986年に元詰めを始めたレコルタン・マニピュラン、
二代目のアドリアン・ドントはラエルト・フレール等での修業を終え、2012年に若干21歳で家業を引き継いだ。
畑は、主にコート・デ・ブランのグラン・クリュとプルミエ・クリュに位置し、
セザンヌとグラン・マルヌ渓谷のアヴネ・ヴァル・ドールでもそれぞれシャルドネとピノ・ノワールを栽培している。
両親から引き継いだこれらの畑はシャンパーニュにしては極めて樹齢が高く、45年~65年にもおよぶ。
また、1986年から継ぎ足されているヴァン・ド・レセルヴも引き継いでいる。
彼はこれらの恵まれた条件を更に活かすべく、畑作業と醸造の両面においてテロワールからのメッセージを
出来る限り反映する最良でバランスの取れたシャンパーニュを生み出す事に心血を注いでいる。
(輸入元資料より)


 

1/28(日)アップ~<※極少数!>蔵出しブノワ・ライエ(ラシーヌ)

話題の超入手難シャンパーニュ!品質向上後の入荷です!

ワイナート48号にて大絶賛されました!


















 


ベレッシュら4人の自然派シャンパーニュ生産者と共に始めた伝説的な試飲会「テール・エ・ヴァン(大地とワイン)」の中心メンバーの一人。有機栽培とビオディナミにとどまらず、2010年から自ら飼う馬とロバにより畑を耕作。当主は「植物は、動物と接することで有様を変える。馬で大地を耕すと、一気に大地と生き物が繋がる。その際、馬を操る人間も、動物と畑に関係を生むことに意識を集中することが大切」という感受性を持つ。主な畑は全てブジィのセラーから半径2km以内。醸造は2010年以降、100%、小樽発酵。マロラクティック発酵(MLF)を行わないロットも造り、熟成後にMLFあり、なしの両ロットをブレンドし、バランスをとる。「ヴィオレーヌ サン・スーフル・アジュテ」ほか、亜硫酸無添加キュヴェも生産。ドザージュも大半のキュヴェはゼロ。多くとも3g/Lまでに抑制し、エネルギーを秘めながらも、心を静けさで満たしてくれるようなフィネスを見事に生んでいる。
(輸入元資料より)

ユーロリーフ、ビオディヴァンあり!




ブノワ・ライエ、シャンパーニュグランクリュ エクストラ・ブリュット’07(辛口白泡)

税込¥18700 税別¥17000

<あと2本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー96点!!!
(William Kelley)

VINOUS 92点


デゴルジュマン2012年11月
ドサージュ4グラム/リットル
アルコール12%

品種:ピノノワール70%、シャルドネ30%
植樹年:1960年(CH)、1966年(PN)
位置:南向き
土壌:茶色い石灰質土壌(PN)、レンズィム
樽発酵
4~9年澱上熟成

畑:ブージィ
区画:モワン・ド・トクシエール
凝縮した味わいで、ドライなエキスがこもり、アフターに塩味を感じる。




ブノワ・ライエ、コトー・シャンプノワ ブジィ・ルージュ’07
(辛口赤)


税込¥7700 税別¥7000

<あと2本>幻の超限定品!

アルコール12%
エコセール認証あり!

品種:ピノノワール100%
植樹:1950年代
位置:南向き
土壌:浅い茶色い石灰質土壌
アンフォラと一部ステンレスタンクで約2週間マセレーション
樽とアンフォラで12~18ヶ月熟成

半分は破砕、半分は除梗しないで、野生酵母で発酵
ヴィンテッジにより亜硫酸無添加で瓶詰め。




ブノワ・ライエ、コトー・シャンプノワ ブジィ・ルージュ サン・スフル’09
(辛口赤)


税込¥8360 税別¥7600

<売り切れ>幻の超限定品!






Benoit Lahaye, Champagne GC Brut Nature NV ('19) Bouzy 750ml

ブノワ・ライエ、シャンパーニュ・ブリュットナチュール・グランクリュNV 750ml

税込¥9900 税別¥9000

<売り切れ>超限定品!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2024年度版 94点!!!

MVF(旧クラスマン)2024年度版 93点!

MVF(旧クラスマン)2023年度版 92点

ピノノワール90%、シャルドネ10%

デゴルジュマン2022年7月
アルコール12.5%
ユーロリーフ、ビオディヴァンあり!

樹齢35年以上
茶色い石灰質土壌
樽発酵~樽で約30ヶ月熟成
すべて特級畑ブジ―とアンボネのブドウを使用




Benoit Lahaye, Champagne Extra Brut - Blanc de Noirs NV('19)

ブノワ・ライエ、シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ノワールNV

税込¥12100 税別¥11000

<あと1本>超限定品!

MVF(旧クラスマン)2024年度版 94点!

MVF(旧クラスマン)2023年度版 91点

特級畑ブジーのピノノワール100%

デゴルジュマン2022年7月
アルコール12.5%
ユーロリーフ、ビオディヴァンあり!

植樹:1970年代
位置:標高140m、南向き
土壌:茶色い石灰質土壌、レンズィム土壌(Rendzime:茶褐色土壌に比べよりやせた石灰質土壌)
樽発酵~樽で約24ヶ月熟成

丸く、調和がとれ、赤い果実味がある。余韻はとても長く、テクスチュアが大変滑らかである。




Benoit Lahaye, Champagne Brut Nature - Le Jardin de la Grosse Pierre Bouzy Grand Cru '17

ブノワ・ライエ、シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール ル・ジャルダン・ド・ラ・グロス・ピエール グラン・クリュ’17

税込¥22000 税別¥20000

<売り切れ>幻の超限定品!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2024年度版 97点!!!

デゴルジュマン2022年7月
アルコール12%
ユーロリーフ、ビオディヴァンあり!

ブノワの祖父の慈しんだ庭(le Jardin)のように、手入れの行き届いた畑。特級畑ブジーのピノノワールを主体として、様々品種が混植されている。
ピノノワール、ピノ・ムニエ、ピノ・ブラン、シャルドネ、アルバンヌ、プティ・メリエ他

植樹:1923年~(1952年以降混植を開始)
土壌:茶色い石灰質土壌

樽発酵&樽熟成



『 エルヴェ・ジェスタンの先鋭的手法が引き出すグランクリュ・ブジ―の本当の凄さ! (ワイナート48号より) 』


新時代への移行済みのさらに上品で純粋な味わい

資料の内容につきましては、年によって多少変化しますので100%正確ではない場合もございます



《 1995年から畑に下草を生やし、1997年からは土をかえして耕作しています。除草剤や合成殺菌剤の使用は止め、2000年から防カビ剤の使用を止めました。土壌改良のため、自家製の堆肥を使い、時々ABで許可されているオーガニック肥料を使用します。虫害の対策には合成フェロモン剤を畑全体の50%に使用し、残りはバチルスタイプのビオ殺虫剤を使っています。野生酵母で発酵させていますが、稀に上手くいかない場合はシャンパーニュの選択酵母(増殖培地を用いない)を使用します。2007年にエコセールの認証を取得し、2009年にビオディナミに転換しました。 》


『 ブノワ・ライエのシャンパーニュに興味を抱き始めて数年たちますが、期待どおり年を追うごとに味わいはより純粋になり、内に隠然とこもっていた力が姿を現してきたことに、あらためて感嘆しています。

ブノワのワインは、2006年を境に大きな進化がみられました。が、ブノワのシャンパーニュは収穫から最低4年間を経てリリースされるので、2006年以降のブレンドが登場可能になるのは、2010年秋以降になります。それゆえ、これまで仕入を控えていたのですが、すでに2006年産のヴァン・クレール(発酵済みワイン)がブレンドに用いられはじめましたので、扱いを開始いたしました。といいましても、「新時代への移行」はまだ完了していませんので、今回のキュヴェのいくつかには、2005年産のヴァン・クレールがブレンドされています。 従って、この秋リリースされる2006年以降のブレンドからなる《ブリュット・ナチュール、ブリュット・エッセンシエル、ミレジメ2006》は、さらに上品で純粋な味わいになりますので、いっそうご期待ください。
 

  ブノワの新時代を語るには、シャンパーニュで活躍するエノローグ[エルヴェ・ジェスタン]のことから説明しなくてはなりません。ブノワがエルヴェ・ジェスタンと出会った2002年当時、エルヴェはデュヴァル・ルロワ社でメートル・ド・シェー(醸造責任者)を務めていました。二人の出会いから数年を経て、ブノワのシャンパーニュは新たな表現方法を見出し、新境地の味わいに入ったのです。

ちなみにエルヴェ・ジェスタンは、『ワイナート』2009年1月号/「シャンパーニュの未来図」で、当時の編集主幹・田中克幸さんによって、やや神秘的なタッチで詳しく紹介されましたが、すでにシャンパーニュの生産者たちのあいだでは、実力がとびきり評価されていました。初めて私がエルヴェに出会ったとき、見るからに優しくて穏やかな人柄の奥に潜む、鋭いまなざしと静かに燃えたぎる情熱に惹かれました。それ以来、多忙を極めるエルヴェとは、エペルネのレストランで食事をし、語らいあいながら親交を深めてきました。
幅広い経験に裏打ちされ、ユニークなアイデアにあふれ、深い洞察力のあるエルヴェが発する言葉は途切れることがありません。深く考えるがゆえに大胆な仮説をつくり、それを実験によって検証しながら独創的なアイデアの実現にひたむきな努力をする、ワイン界でもたぐい稀な人物です。

「世界には、フランスよりブドウ栽培に適した気候に恵まれたところがいくつもある。とすれば、シャンパーニュの生き残る道は、最上のクオリティを造りだす以外にない。なのに、メゾンはラベルやパッケージにばかりお金をかける。実際シャンパーニュは、生産工程そのものに大変コストがかかることを、もっと市場が理解してほしい。が、生産者は、コストにふさわしいビンの中身を造らなければいけない。そのために、私の魂がここにあるシャンパーニュの地で、勇気ある造り手たちと情熱を共有しながら、仕事をしたいと思っているのです」と語る、エルヴェ。いまやエルヴェの生き方に、大げさにいえば、シャンパーニュだけでなく、ワインの未来が大きくかかっているとまで、私は考えています。その彼が、地質分析の第一人者で、これまた独創的なクロード・ブルギニョンに敬意を払うのは、あまりにも当然なのです。

エルヴェ・ジェスタンは、ブノワ・ライエのコンサルタントではありませんが、同じ志をもつシャンパーニュの造り手として、深い絆で結ばれています。エルヴェとの交流により、醸造においてデブルバージュや酸化防止剤の使い方など、様々な試みがなされてきました。ブノワ・ライエは、ますます高みに向けて発展のさなかにありますが、新しいリリースのシャンパーニュを味わうのが楽しみです。 (輸入元資料より) 』


1/28(日)アップ~蔵出しヴェット・エ・ソルべ’17’16

ここもエルヴェ・ジェスタン!超入手難です、、、

※今回は販売条件なし!











 




ラシーヌ輸入の超限定品!

シャンパーニュの品質とコンディションには絶対的な信頼のあるラシーヌ輸入のヴェット・エ・ソルベでぜひ真の味わいをお確かめください!


 平均収量は20~25hl/haで1本の枝に1房のみしかない。つまり通常のシャンパーニュの収量の1/5~1/7という徹底した品質主義が畑で貫徹される。したがってそのワインは、超越的なまでに高貴な奥行きと、エレガンスの底にまばゆい精神性をたたえる。

ドメーヌを興したジャン・ゴトローは、ジャック・セロスで栽培醸造を学び、今でもアンセルムとの親交が深い。代々のブドウ農家だった父から畑を受け継いだ直後に有機農法に転換したにもかかわらず、土壌から残留化学肥料や農薬が抜け、理想のブドウが得られるまで9年間も、自らの名でのシャンパーニュ・リリースを見送り続けたという妥協しない真摯さが、ベルトランの真骨頂である。1998年にビオディナミ転換し(認証あり)初リリースは2001年。畑はオーブ県、ピュシエール・シュル・アルス村に4haのみ。うち3haがキメリジアン土壌、1haのポートランド階にはピノ・ファン(ピノ・ノワールのクローンで、果皮が厚く果粒が小さい)を植える。年産総本数10,000本。




Vouette et Sorbee, Champagne Cuvee Fidele Non Dose '17

ヴェット・エ・ソルベ、シャンパーニュ・キュヴェ・フィデル ノン・ドゼ(’17)

税込¥14300 税別¥13000

<あと3本>超限定品!

デゴルジュマン2019年10月

アルコール12%
ユーロリーフあり!




Vouette et Sorbee, Champagne Cuvee Blanc d’Argile Brut Nature '16

ヴェット・エ・ソルベ、シャンパーニュ・キュヴェ・ブラン・ダルジル ブリュット・ナチュール(’16)

税込¥18700 税別¥17000

<あと2本>幻の超限定品!

デゴルジュマン2019年9月

アルコール12%
ユーロリーフあり!





Vouette et Sorbee, Champagne Cuvee Fidele Non Dose '16

ヴェット・エ・ソルベ、シャンパーニュ・キュヴェ・フィデル ノン・ドゼ(’16)

税込¥13200 税別¥12000

<売り切れ>絶対おすすめ!
超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
お一人様2本までとさせていただきます。
他の生産者のシャンパーニュを同時に1本以上お買い求めください。
すでに再入荷不可能!

デゴルジュマン2018年9月

「2023.正月に飲みました。ラシーヌさんが輸入後倉庫で数年寝かせてからレイトリリースした貴重なバック・ヴィンテージ!ですのでもう還元とか固さは抜けて開けてすぐかなりおいしい状態です。<※コルクを抜いた後に瓶口外側のカビをしっかり拭き取らないと味に影響します>濃いイエロー。アンズ、蜜、カラメル、マッシュルームなどのよい香り。ナチュラルで、エネルギー感が強く、コクがありつつ、酸しっかりでうっすら色気の出てきたドライで長いアフター。抜群のコンディションで流れ方もピュア。抜栓の4時間後に旨味コクとキレがさらに増して向上!」

アルコール12%
ユーロリーフあり!

品種:ピノノワール100%
植樹:1987年
土壌:粘土石灰質
オーク樽で10ヶ月間熟成

ドザージュ:0g/L
このキュヴェには、その生まれ育ちが息づいています。最低限のアッサンブラージュ(樽寄せ;畑別に醸造したキュヴェを組み合わせること)しかしていません。
このキュヴェの名前の核になっているFideliteというコンセプトは本来他のものに目もくれずに(テロワールと各キュヴェに)忠実であることです。すなわち、明瞭な〈石灰質の感興〉(とはつまり、純粋なキメリジアン土壌に由来する感覚的な特徴)、野生酵母のみから生じる本当の発酵がもたらす〈しなやかさ〉、木樽での一貫した醸造がもたらす〈長いアロマ〉を見いだせるはずです。




Vouette et Sorbee, Champagne Cuvee Blanc d’Argile Brut Nature '15

ヴェット・エ・ソルベ、シャンパーニュ・キュヴェ・ブラン・ダルジル(’15)

税込¥16500 税別¥15000

<売り切れ>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
お一人様1本までとさせていただきます。
他の生産者のシャンパーニュを同時に1本以上お買い求めください。
すでに再入荷不可能!

デゴルジュマン2017年12月
アルコール12%
ユーロリーフあり!

品種:シャルドネ100%
植樹:1990年代
土壌:粘土石灰質
オーク樽で10ヶ月間熟成



オーブ県コート・デ・バール村

1992年から有機栽培を始める(ABマーク認証あり)

1993年から除草剤不使用

1998年からビオディナミを実践

100%手摘み

生産量を増やすつもりはないそうです

アンセロム・セロス氏から学び、さらにエルヴェ・ジェスタンも関わっているようです


『 ドメーヌ・ヴエット・エ・ソルベは、各地の個性の発見を可能にするAOCと一体になった人たちとの出会から生まれました。その精神にのっとって私たちは、ドメーヌの有するテロワールの可能性を表現するように努めています。そのことは、〈日々の友〉ともいうべきテロワールからの産物、つまりはワインに対して、耳をかたむけ、懐疑をし、敬意をはらうことなのです。

私は、シャブリでただ一人高質なヴァン・ナチュールを造る《アリス・エ・オリヴィエ・ドゥ・ムール》に紹介されて、このワインに出会いました。オリヴィエは、「ベルトランのシャンパーニュを味わったら、ほとんど他のシャンパーニュはもう飲めない」と言いながら、強く私に会いに行くようにすすめてくれました。今ではすでに、パリの有名ビストロでひっぱりだこで、たとえば“バラタン“の黒板では、シャンパーニュは《ジャック・セロス》、《ジェローム・プレヴォー》、そして《ヴエット・エ・ソルベ》の3種類だけがオンリストされています。 (輸入元資料より) 』


1/28(日)アップ~<※極少数!>蔵出しマルキ・ダンジェルヴィーユ’21

<※極少数!>蔵出しマルキ・ダンジェルヴィーユ’20

蔵出しドメーヌ・デュ・ペリカン’20グラン・キュルレ

色は薄いが、味わいは非常に深い!最上のヴォルネイ

リアルワインガイド69号、61号、57号、53号、40号、36号、33号、28号などで絶賛されました!

※全銘柄がすべての値引き対象外となります。

      


2016.3.30(水)フィネス主催3大ドメーヌ(マルキ・ダンジェルヴィーユからギョーム・ダンジェルヴィーユ氏と今回は奥様も、ジョルジュ・ルーミエからクリストフ・ルーミエ氏、メオ・カミュゼからジャン・ニコラ・メオ氏)来日試飲会にて再び会ってきました~。フィネスさんありがとう!!!必ず恩返しします(笑)
ギョームさんは、相変わらずの紳士。絶対に人の悪口とかは言わない方(笑)でもワインの説明になると熱い。
リアルワインガイド53号に写真が載っているフランソワ・ディディエ氏とともにワイン造りを行っています。
すべてのワインが高品質!

2006年から毎年25%の割合でビオディナミに移行
2009年から100%ビオディナミ


『 科学的説明はできないが、ビオディナミを実践してからブドウの樹自体が病害に強くなった、そして
よりピュアで純度が高まり、エネルギーを感じるように変わったように思う。
ブルゴーニュの土地・畑は本当に大切なものなので本来の自然な姿が理想的。
自分の手の届く範囲内の規模でベストを尽くすことに尽きる!
(ギョーム・ダンジェルヴィーユ氏本人談) 』


2011.11.28(月)フィネス主催3大ドメーヌ(マルキ・ダンジェルヴィーユからギョーム・ダンジェルヴィーユ氏、ジョルジュ・ルーミエからクリストフ・ルーミエ氏、メオ・カミュゼからジャン・ニコラ・メオ氏)来日試飲会にて。10年に1度あるかないかの貴重な機会を設けていただいたフィネスさんには大感謝です!!!










 

 

 

 

当店扱いのマルキ・ダンジェルヴィーユは(ジュラのペリカンを含め)すべてコンディション抜群で有名&入手難なフィネス輸入ものです!





マルキ・ダンジェルヴィーユが2012年から片手間ではなく本気で始めたジュラの自社畑100%
将来的には15haから生産可能となる
先日のフィネス試飲会で3種類とも飲みましたがいずれも素晴らしい出来!

ジュラでもほとんどの畑がビオディナミ
(ブルゴーニュの畑はすでに数年前から100%ビオディナミ)
涼しい地域で、完璧なコンディションもあり、美しい活きた酸とミネラル
ピュアでエレガント、雑味とクセのないおいしさ
3種類ともある程度熟成可能な骨格とバランス
輸入直後にもかかわらず、味わいもバランスもとても良い

ヴォルネイから車で1時間なので遠くない
基本的な土壌はブルゴーニュに似ている
丘が多く畑探しが大変だったが、有名な地質学者の協力もありよい畑が見つかった

2007年に自分がブラインド試飲したシャルドネがブルゴーニュ産だと思ったらジュラ産だったことが始まり

ワイナート85号にて大きく取り上げられました!



2016年に参加したご本人来日でのマルキ・ダンジェルヴィーユ・セミナーでジュラ最高の畑も取得したので何年か後にリリースがあると言っていた銘柄が下記の『グラン・キュルレ』です!!!




DOMAINE DU PELICAN, ARBOIS GRAND CUROULET SAVAGNIN OUILLE '20

ドメーヌ・デュ・ペリカン、アルボワ <グラン・キュルレ> サヴァニャン ウイエ’20
(フランス・ジュラ・辛口白)


税込¥9240 特価・税別¥8400

<あと4本>超限定品!

※すでに再入荷不可能!

ファルスタッフ 92点

MVF(旧クラスマン)2024年度版 90点

MVF(旧クラスマン)2023年度版 90点




DOMAINE DU PELICAN, ARBOIS GRAND CUROULET SAVAGNIN OUILLE '19

ドメーヌ・デュ・ペリカン、アルボワ <グラン・キュルレ> サヴァニャン ウイエ’19
(フランス・ジュラ・辛口白)


税込¥12100 税別¥11000

<売り切れ>絶対おすすめ!
超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております
再輸入で1回値上がりしております
すでに再入荷不可能!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2022年度 93点!

MVF(旧クラスマン)2022年度版 94点!
さらにクー・ド・ラネ!!!

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

「2023.1月中旬に飲みました。DIAM10コルク。中程度~少し濃いイエロー。亜硫酸量少なめのナチュラルでピュアで複雑なトップノーズ!エキス系のはちみつに漬けた青梅、トロみのあるラ・フランス、樹脂、炒ったゴマ、オレンジなどのとてもよい香り。独自のエキス系まろやか複雑味でコクとヴォリューム感はあるが、無駄な重さはなく、ちょうどよい酸としっかり旨味、樽で疑似的に出した厚みではないナチュラルな厚みがあり、驚くほど長く持続する余韻がある満足度は税別¥13,000以上の傑出した内容!さすがギョーム・ダンジェルヴィユさんが惚れ込んだ畑。ジュラに特級が出来るとしたらここですね。抜栓の次の日も最高においしい。4人で試飲して全員大絶賛だった銘柄。抜栓の2日後も最高においしい!」

アルコール14.5%

’18 VINOUS 94点!(アントニオ・ガローニ)

「Grand Curoulet(グラン キュルレ)」とは2012年のドメーヌ設立時に購入した広さ5haの畑の名前でアルボワの中でも最も良い区画の1つと言われており、さらにアルボワで1番最初に葡萄が植えられた場所でもあります。購入当時、1993年に植樹された約0.3haのサヴァニャン種の畑以外は樹齢60年以上の古木で、すでに良い葡萄が収穫できなくなっていたので、ほとんどの木を引き抜いてから畑の整地を行い、2015年にサヴァニャン種とシャルドネ種を植樹しました。区画の半分は最も古くかつ最も上質な泥灰土を形成している三畳紀(トリアス紀)の灰色泥灰土、もう半分は緑色や赤色のまだらの泥灰土でサヴァニャン種にとって理想的な土壌構成になっています。北向きの風通りの良い畑なので他の区画と比べて葡萄はゆっくり成熟します。前出の混醸のサヴァニャン同様、アロマを残すために収穫の1/3をひと晩果皮浸漬をした後、350リットルと500リットルの樫樽、20~60hlの大樽などで醗酵させ、熟成には500リットルの古樽を使用しています。土壌由来の素晴らしいミネラル感が特徴的で、肉厚で深みがあるエネルギッシュな味わいは混醸のサヴァニャンよりも風格を感じさせ、アルボワにもテロワールがあることを認識させられます。
(輸入元資料より)




DOMAINE DU PELICAN, ARBOIS GRAND CUROULET CHARDONNAY '20

ドメーヌ・デュ・ペリカン、アルボワ <グラン・キュルレ> シャルドネ’20
(フランス・ジュラ・辛口白)


税込¥8800 税別¥8000

<あと5本>幻の超限定品!

※すでに再入荷不可能!

MVF(旧クラスマン)2024年度版 91点

MVF(旧クラスマン)2023年度版 91点

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2023年度版 92点


’18 VINOUS 94点!(アントニオ・ガローニ)

’18 パーカー91点

「ARBOIS GRAND CUROULET SAVAGNIN OUILLE」同様、ドメーヌ設立の2012年に購入した畑で、アルボワで1番最初に葡萄が植えられた畑、そして1番良い畑のひとつと言われています。購入した際には60年以上の古木が植えられていましたが、すでにあまり良い葡萄が取れない状況だったため、ほとんどの葡萄の木を1度引き抜いてから畑を整備し、2015年に5haの畑にサヴァニャン種を2/3、シャルドネ種を1/3植樹しました。シャルドネはこの区画の中でも標高が高い場所に植えられており、ヴォルネーの1級区画「Clos des Ducs(クロ デ デュック)」に似ている泥灰質土壌がワインに緊張感を与えています。醗酵は350リットルや500リットルの樫樽や20~60hlの大樽で行い、500リットルの古樽で熟成させています。洗練されたエレガントな香り、ミネラル豊かで余韻も長く、混醸のシャルドネよりも辛口で直線的な味わいになっています。





DOMAINE DU PELICAN, ARBOIS CHARDONNAY '20

ドメーヌ・デュ・ペリカン、アルボワ シャルドネ’20
(フランス・ジュラ・辛口白)


税込¥6380 税別¥5800

<あと5本>超限定品!

※なんとすでに再入荷不可能!







『 病気なども全くなく収穫量も平均的。何よりブドウのバランスが完璧で非の打ちどころがないくらい素晴らしい状態のブドウだった。リッチでボリュームがあり、ジュラ特有のミネラルも豊か、各品種の特徴が良く出ていてエネルギッシュな味わい。毎年こんなヴィンテージになれば・・・と生産者が思うような素晴らしいヴィンテージになっている。 (フィネス資料より、ペリカン2015年の傑出した出来について) 』




『 2012年にジュラ地方アルボワの町に隣接するモンティニーレアルスール村に設立しました。なぜ「Pelican(動物のペリカンのこと)」というドメーヌ名が付けられたかはアルボワの歴史を振り返る必要があります。

15世紀末、神聖ローマ皇帝だったハプスブルグ家出身のマクシミリアン1世は従者と共にアルボワに滞在したことがありました。当時は異国の動物を飼う事が貴族のステータスとなっていたため、マクシミリアン1世も異国の動物をアルボワに連れてきていました。その動物の中には南国の鳥であるペリカンも含まれていましたが、不幸なことに1羽のペリカンがアルボワ滞在中に死んでしまいました。その死を大いに悲しんだマクシミリアン1世はこの「皇帝ペリカン」を忘れないためにアルボワの町のエンブレムをペリカンにするように定めたのです。また、彼の妻であるマリーは最後のブルゴーニュ公シャルルの一人娘で、夫婦一緒にペリカンを連れて散歩をしていたため、ペリカンはアルボワとブルゴーニュを繋ぐ架け橋の役割も果たしていたと言われています。

当時ブルゴーニュ公が所有していたヴォルネーの1級畑「Clos des Ducs(クロデデュック)」は現在ドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィルが単独所有しています。そのブルゴーニュ公の後を継いだドメーヌマルキダンジェルヴィルがアルボワでワインを造る、つまりブルゴーニュとアルボワが時を越えて再び繋がるということになるので、架け橋であった「Pelicanペリカン」をドメーヌ名に採用することになりました。
(輸入元資料より) 』









フィネス輸入の貴重な蔵出し正規品
※’21も全銘柄が、すでに再入荷不可能!

’21は春の遅霜で特に1級畑の生産量激減、、、



マルキ・ダンジェルヴィーユ、ブルゴーニュ・アリゴテ’21(辛口白)

税込¥6380 特価・税別¥5800

<あと5本>限定品!

デカンター・オンライン88点

バーガウンド・コム 86点





マルキ・ダンジェルヴィーユ、ブルゴーニュ・ブラン’21(辛口白)

税込¥9350 特価・税別¥8500

<あと5本>超限定品!

デカンター・オンライン90点

バーガウンド・コム 86~88点
(Outstanding Top Value!)





マルキ・ダンジェルヴィーユ、ブルゴーニュ・パストゥグラン’21

税込¥6380 特価・税別¥5800

<あと5本>超限定品!

ジャスパー・モリス 85~87点

パーカー84~86点
(William Kelley)

VINOUS 84~86点

デカンター・オンライン90点!

バーガウンド・コム 86~89点!
(Outstanding Top Value!)





マルキ・ダンジェルヴィーユ、ブルゴーニュ・ルージュ’21

税込¥9570 税別¥8700

<あと5本>超限定品!

ジャスパー・モリス 86~88点

パーカー87~88点
(William Kelley)

VINOUS 85~87点

デカンター・オンライン91点

バーガウンド・コム 87~89点





DOMAINE MARQUIS D’ANGERVILLE, VOLNAY 1ER CRU '21

マルキ・ダンジェルヴィーユ、ヴォルネイプルミエクリュ’21

税込¥18150 税別¥16500

<あと3本>幻の超限定品!

ジャスパー・モリス 91~93点

パーカー89~91点
(William Kelley)

VINOUS 89~91点

デカンター・オンライン92点

バーガウンド・コム 90~92点





DOMAINE MARQUIS D’ANGERVILLE, VOLNAY 1ER CRU CHAMPANS '21

マルキ・ダンジェルヴィーユ、ヴォルネイプルミエクリュ・シャンパン’21

税込¥36300 税別¥33000

<あと2本>幻の超限定品!

ジャスパー・モリス 90~93点

パーカー91~94点
(William Kelley)

VINOUS 93~95点!

デカンター・オンライン93点

バーガウンド・コム 91~94点
(Sweet Spot Outstanding!)






フィネス輸入の貴重な蔵出し正規品
※全銘柄が、すでに再入荷不可能!

’20もリアルワインガイド81号にて絶賛されました!



マルキ・ダンジェルヴィーユ、ヴァン・ド・フランス プティ・ブラン’20(辛口白)

税込¥4950(税別¥4500)

<あと5本>超限定品!

「2023.1月中旬に飲みました。緑色の弱いやや明るいイエロー。ピュアなレモン・キャンディ、ハーブ、うっすらはちみつ青梅などのよい香り。亜硫酸少ないがコンディション抜群で透明感と少しのエネルギー感があり、予想より少し複雑な香りで味は価格を考えると少しシンプルだが悪くない出来。酸だけのアリゴテでは全くない。凝縮感は少し弱い分飲み頃NOW~。抜栓の3日後までおいしい」

アルコール12.5%

2020年ヴィンテージは日照量が多かった気候条件やアリゴテの畑の仕立てを少し変えたことなども影響して予想よりもたくさんのブドウが出来てしまいました。そのため収穫最上限の72hl/haを超えてしまったので「ブルゴーニュ・アリゴテ」とは名乗れなくなってしまい、2020年ヴィンテージのみ「Vin de France」としてリリースすることになりました。醸造はいつものアリゴテと同じで青リンゴ香に鉱物的なミネラル香、アリゴテらしい酸味、旨味豊かですが直線的でシャープな味わいになっています。
(輸入元資料より)




DOMAINE MARQUIS D’ANGERVILLE, BOURGOGNE PASSETOUTGRAIN '20

マルキ・ダンジェルヴィーユ、ブルゴーニュ・パストゥグラン’20

税込¥4950(超特価・税別¥4500)

<あと4本>超限定品!

ジャスパー・モリス 87点

VINOUS 86点

バーガウンド・コム 86点





DOMAINE MARQUIS D’ANGERVILLE, BOURGOGNE PINOT NOIR '20

マルキ・ダンジェルヴィーユ、ブルゴーニュ・ルージュ’20

税込¥7480(特価・税別¥6800)

<あと8本>おすすめ!
超限定品!

ジャスパー・モリス 87~89点

パーカー88点(William Kelley)

VINOUS 86~88点

バーガウンド・コム 86~89点
(Outstanding Top Value!)

ファルスタッフ 91点!!!

「2023.1月中旬に飲みました。縁が紫がかったやや濃いルビー色。抜栓直後のみ熟度の高い焼けたフルーツ香と少し低めの酸に感じられるが時間とともに明らかに旨味と酸が伸びてどんどん向上してゆく。うっすら砂糖漬けのブラックチェリー、完熟フルーツトマト、シナモン、胡椒、ミネラルなどの香りで、樽は全然感じない。熟した果実味豊かで、最初は滑らか~アフターにかけて少しグリップ感が出る味わい。非常にキメ細かな苦味を伴うコクがあり、余分な甘さはない。抜栓の次の日~抜栓の3日後まで少しずつ向上して最終的にはかなりおいしい。リリース直後の’03の時のようなアフターのべたつきもなくこの価格が高すぎるとは言えないレベルまでちゃんとおいしくなる」

アルコール13%

畑はヴォルネー村の東に位置する「Les Petits Pres(レ プティ プレ)」と「Grandes Terres(グランド テール)」にあり、2区画で0.70haの広さです。葡萄の樹齢は約35年でイチゴやサクランボのアロマ、新鮮な果実味と繊細な酸味がバランスよく、鉱物的なミネラルも感じられるまとまった仕上がりのワインです。早いうちから楽しめます。畑が雹の被害を受けやすく、所有する広さのわりには生産量がとても少ないワインです。




DOMAINE MARQUIS D’ANGERVILLE, VOLNAY '20

マルキ・ダンジェルヴィーユ、ヴォルネイ’20

税込¥13200(特価・税別¥12000)

<あと1本>幻の超限定品!

ジャスパー・モリス 93~95点!
さらに5つ星ワインに選ばれる!

パーカー89~91点(William Kelley)

VINOUS 88~90点

バーガウンド・コム 89~92点!
(Outstanding Top Value!)

デカンター・オンライン92点!

ファルスタッフ 93点!!!





DOMAINE MARQUIS D’ANGERVILLE, VOLNAY 1ER CRU '20

マルキ・ダンジェルヴィーユ、ヴォルネイプルミエクリュ’20

税込¥14850(特価・税別¥13500)

<あと3本>超限定品!

ジャスパー・モリス 91~93点

パーカー91~93点(William Kelley)

VINOUS 90~92点

バーガウンド・コム 90~93点!
(Outstanding!)

ファルスタッフ 93点!!!





DOMAINE MARQUIS D’ANGERVILLE, VOLNAY 1ER CRU FREMIETS '20

マルキ・ダンジェルヴィーユ、ヴォルネイプルミエクリュ・フルミエ’20

税込¥21450(税別¥19500)

<あと5本>超限定品!

ジャスパー・モリス 91~94点

パーカー92~94点(William Kelley)

VINOUS 92~94点

バーガウンド・コム 91~94点!
(Sweet Spot Outstanding!)

デカンター・オンライン93点!

ファルスタッフ 94点!!!




DOMAINE MARQUIS D’ANGERVILLE, VOLNAY 1ER CRU CAILLERETS '20

マルキ・ダンジェルヴィーユ、ヴォルネイプルミエクリュ・カイユレ’20

税込¥30800(税別¥28000)

<あと1本>幻の超限定品!

ジャスパー・モリス 89~92点

最新パーカー93+点(William Kelley)

パーカー92~94点(William Kelley)

VINOUS 92~94点

バーガウンド・コム 92~95点!
(Sweet Spot Outstanding!)

デカンター・オンライン93点

ファルスタッフ 95点!!!


実はこの畑のみ2012年から新たに購入した樹齢約60年の区画も混ざているので少しリッチでまろやかになっています!




DOMAINE MARQUIS D’ANGERVILLE, VOLNAY 1ER CRU CHAMPANS '20

マルキ・ダンジェルヴィーユ、ヴォルネイプルミエクリュ・シャンパン’20

税込¥30800(税別¥28000)

<あと4本>超限定品!

ジャスパー・モリス 92~94点

パーカー92~94+点!(William Kelley)

VINOUS 93~95点!

バーガウンド・コム 93~95点!
(Sweet Spot Outstanding!)

デカンター・オンライン94点!

ファルスタッフ 94点!





DOMAINE MARQUIS D’ANGERVILLE, VOLNAY 1ER CRU CLOS DES DUCS (MONOPOLE) '20

マルキ・ダンジェルヴィーユ、ヴォルネイプルミエクリュ・クロ・デ・デュック’20(モノポール)

税込¥49500(税別¥45000)

<あと6本>幻の超限定品!

ジャスパー・モリス 93~95点!
さらに5つ星ワインに選ばれる!

最新パーカー95+点!!!(William Kelley)

パーカー93~95+点!(William Kelley)

VINOUS 95~97点!!!

バーガウンド・コム 94~97点!!!
(Don't Miss! Outstanding!)

デカンター・オンライン96点!

ファルスタッフ 98点!!!


 


1/28(日)アップ~蔵出しリヴェッラ・セラフィーノ’16~’13

元々入手難ですが、今後はドルチェットが生産されなくなりました!







 




ラシーヌ輸入の幻の超限定品!




Rivella Serafino, Dolcetto d'Alba 2016

リヴェッラ・セラフィーノ、ドルチェット・ダルバ’16

税込¥4730 税別¥4300

<あと2本>おすすめ!
幻の超限定品!

「2024.1月中旬に飲みました。DIAM5コルク。まだ縁が少し紫がかった少し濃いルビー色。サラミ、赤い実の果実、鉄分、甘草などの香り。飲み頃がとても短いフレッシュ&ジューシータイプではなく、果実味は割と落ち着いており、意外とタンニンと骨格があり、酸も低くなく、余韻もある。時間とともにじわじわ旨味が増してドライイチゴ的な旨味感あり。抜栓の3日後までおいしい。まだ熟成可能。今後もう飲めなくなる貴重な銘柄です」

アルコール13.5%



Rivella Serafino, Dolcetto d'Alba 2015

リヴェッラ・セラフィーノ、ドルチェット・ダルバ’15

税込¥5500 税別¥5000

<あと2本>幻の超限定品!




Rivella Serafino, Dolcetto d'Alba 2014

リヴェラ・セラフィーノ、ドルチェット・ダルバ’14

税込¥5500(税別¥5000)

<あと2本>
ラシーヌ輸入の幻の超限定品!

品種:ドルチェット100%
植樹:1962年
位置:標高270m、南
土壌:石灰質の泥炭土
ステンレスタンクで1週間のマセレーション
ステンレスタンクで8か月間熟成

モンテステーファノの丘の上、少し平らになっているところに植わっている。ネッビオーロを植えてバルバレスコを造ることもできるが、斜面ではないし、ネッビオーロだけがバルバレスコのワインではない。





Rivella Serafino, Barbaresco - Montestefano 2013

リヴェラ・セラフィーノ、バルバレスコ・モンテステファノ’13

税込¥15400 税別¥14000

<あと4本>
ラシーヌ輸入の幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

VINOUS 94点!
(~Don't Miss it!、アントニオ・ガローニ)


品種:ネッビオーロ100%
植樹:1962年(樹齢51年!)
位置:標高270m、南
土壌:石灰質の泥炭土
マセレーションを1ヶ月行う。その後、大樽にて醗酵、熟成。

1967年がテオバルドのファーストVT。半世紀をワイン造りに捧げてきた、テオバルドの渾身のバルバレスコ。力強い味わいだが、洗練されており、一切の力みを感じない。


リヴェッラ・セラフィーノについて
バルバレスコ伝統派の、最後の(知られざる)秘宝とも言うべき存在。バルバレスコ村で、長らく実質的グラン・クリュと見なされる区画、モンテステーファノの南東向の急斜面に2haを所有する栽培農家だったが、1967年から自社瓶詰めを開始。祖父の代から除草剤と化学物質無縁の畑からバルバレスコと、ドルチェットを生産する。栽培、醸造とも現在60歳を越えた当主・テオバルドと妻の二人だけで行う家族経営。二人で連日、畑内で徹底した選果を行うため、収穫時にはほぼ選果の必要なしという”畑の人”である。収量は30hl/haほどの低さ。発酵と浸漬は(ソルデーラなどと同様に)温度管理なしで進める。世界に数あるブドウ品種の中で、熟成したネッビオーロのみが、バラのドライフラワー、スミレ、タールが一体となった、卓越して官能的なアロマを持ちえる。テオバルドは、つまり古典派バルバレスコの美点を鮮烈に表現できる、畏敬すべき名手である。ただし、そのバルバレスコの年産はわずかに8000本前後のみ。

(近年は、ドルチェット種をやむを得ず抜去した。)


バルバレスコについて
長年「バローロの弟分」とされたバルバレスコ。しかし、純粋な力動感という点では最強のバローロには及ばないものの、しばしばバローロ以上の繊細さと調和のとれた美質を備える。ワインが熟成すると、ネッビオーロ特有の動物、タール、時には香料、トリュフを思わせる深遠なブーケをまとう。ブドウ畑はバローロより一般的には高度が低く、若干暖かな立地となる畑が多く、収穫時期もやや早い。そのため通常、飲み頃を迎えるのがバローロより早いとは言われるが、真に偉大なクリュが本領を発揮するには少なくとも10年以上の熟成が望ましいとされる。栽培面積は約730haで、バローロの半分以下。それゆえ「ブドウ畑の立地が総じて高いレベルにあり、ラベルにバルバレスコとあれば、ワインが優れている可能性が、実はバローロより高い」とすら、マット・クレイマーは語る。バローロ同様、1990年代に勃興した現代派の大半は、2010年前後までに伝統醸造に回帰した。2007年からクリュ(追加的地理言及)表示が公式に開始された。
(輸入元資料より)


1/28(日)アップ~蔵出しドメーヌ・マンシア・ポンセ’22

ついに1級に昇格しました~!

ふくよかでオイリーなマコネ!







 



※フィネス輸入の蔵出し正規品!




ドメーヌ・マンシア・ポンセ、プイィフュイッセ プルミエクリュ・レ・クレイ’21(辛口白

税込¥5940 税別¥5400

<あと6本>限定品!

ついに1級に昇格!

シャルドネ100%
マコンの町の西にそびえるヴェルジッソンという丘にレ クレイの区画があり、標高375~400mの南向きの斜面に約1.5haの畑を所有しています。土壌は粘土石灰質で葡萄の樹齢は50年以上




POUILLY-FUISSE LE HAUT DE LA ROCHE '21

ドメーヌ・マンシア・ポンセ、プイィフュイッセ ル・オー・ド・ラ・ロシュ’21(辛口白)

税込¥5060 税別¥4600

<あと9本>超限定品!

※すでに再入荷不可能!




ドメーヌ・マンシア・ポンセ、マコン・シャルネイ’22(辛口白)

税込¥3410 税別¥3100

<売り切れ>限定品!


樹齢25年以上

粘土石灰質土壌

畑は南西、東向きで広さは5.5ha。




何度か飲んでいますが、果実味豊か、ふくよかでオイリーながらピュアで濃過ぎずよいバランス。ミネラルの残るやや長いアフターでした

『 プイィ フィッセを生産する4つの村の1つ、周りを葡萄畑に囲まれた丘の上のシャントレ村にあるこのドメーヌは、5世代に渡る家族的経営の生産者です。先祖代々培ってきた経験と最新の技術を組み合わせて、真面目でテロワールに忠実なワインを造っています。 広大なヴェルジッソンとソリュトレの丘の斜面に約22haの畑を所持していて、土壌は主に粘土質と石灰質です。葡萄の木の仕立て方は片翼式ギュイヨ方式でテロワールを忠実に表現するために環境を尊重してリュット レゾネ(減農薬農法)によって葡萄を栽培しています。夏には摘房を行ない、収穫量をコントロールして質の高い葡萄を作ることを心掛けています。 収穫は手摘みで行われ、畑で選別した後すぐに醸造所に運ばれ、空圧式の圧搾機に掛けられます。醗酵前澱引きをした後、タンクに移されて自然酵母でアルコール醗酵させます。自然酵母を使うことによって各々のワインがテロワールの特徴を良く表現します。そして澱上で熟成させて旨味要素を引き出し、軽くフィルターにかけ、必要に応じてコラージュも行います。 (輸入元資料より) 』


1/28(日)アップ~蔵出しオール・クラス’19

フィネスさんが自信を持っておすすめするボルドー!

※バックヴィンテージが、再入荷不可能!蔵元にももうないそうです!








 


※フィネス輸入の蔵出し正規品!

英語の寺という意味ではなく、テンプル騎士団(Templier)に因んだ名前。




ル・タンプル・オール・クラス’19
(メドック・クリュブルジョワ・辛口赤)


税込¥3960 税別¥3600

<あと11本>超限定品!

※すでに再入荷不可能!

Chateau le Templeの畑の中でも最上の区画(樹齢40年以上)の葡萄を使用!
良いヴィンテージの時のみ醸造する特別キュヴェ!

葡萄品種はカベルネ ソーヴィニヨン種80%、メルロー種18%、プティ ヴェルド種2%の割合でアサンブラージュされており、新樽で12ヵ月熟成、年間約3,000本のみ造られています。

濃厚な色調に新樽由来のバニラやトースト香や蜂蜜のような甘い香り、リッチな果実味に力強い渋味、骨格のしっかりとした味わいでまだタンニンが完全には溶け込んでいませんが、少し熟成させれば新樽のニュアンスもワインに馴染んでバランス良くまとまってきます。

アルコール14%
HVEマークあり!



シャトー・ル・タンプル’19
(メドック・クリュブルジョワ・辛口赤)


税込¥2970 税別¥2700

<あと10本>

アルコール14%
HVEマークあり!




シャトー・ル・タンプル’16

(メドック・クリュブルジョワ・辛口赤)


税込¥2860(税別¥2600)

<売り切れ>

VINOUS 89点
(2019~2029年、ニール・マーティン)


24本完売。ありがとうございました

リュット・レゾネ(減農薬)を実践

樹齢40年!

CS60%、M35%、PV5%

品種ごとにステンレスタンクでアルコール醗酵、樫樽に入れる際にアッサンブラージュをして12ヶ月熟成させ、瓶詰前に18~20ヶ月間休ませます。

ボルドー中心街から車で約1時間半、ジロンド川左岸のヴァレイラック村に位置するシャトー


1/18(木)アップ~蔵出し特価ベルナドット’16

当たり年の飲み頃!何故か昔より安い?




 


<HVE> Haute Valeur Environnementale レベル3
環境に配慮した農法認定を2016年に取得済み!




Chateau Bernadotte '16 (Haut-Medoc)

シャトー・ベルナドット’16
(オー・メドック・クリュブルジョワスペリュール・辛口赤)


税込¥2750 特価・税別¥2500

<あと39本>

ジェームス・サックリング 93点!!!

VINOUS 90点
(ニール・マーティン)

デカンター・オンライン89点

Wine Enthusiast 91点!

ファルスタッフ 92点!!!

Vert de Vin 92~93点!


お客様から絶賛の声をいただいているワインです!
30本以上完売。

アルコール13.5%
HVEマークあり!

10年くらい前に税別¥3000で販売していましたが、何故かとっても安く買えました~!

メルロー 56%、カベルネソーヴィニヨン 43%、プティ・ヴェルド 1%

ピション・ラランドから数キロの距離に位置するサン・ソヴール村の畑!

1996年にピション・ラランドが購入後、2012年にキング・パワー・グループが買収。オーナーの変遷が続くも設備改革が続くシャトー。奥深く丸みのある果実味が楽しめます。
(輸入元資料より)


1/18(木)アップ~蔵出しプティ・フレイロン・キュヴェ・サラ’20

カベルネソーヴィニヨン主体のお買い得ボルドー!



 


ISO 14001

<HVE> Haute Valeur Environnementale レベル3
環境に配慮した農法認定を取得済み!




Chateau Petit Freylon Cuvee Sarah '20

シャトー・プティ・フレロン・キュヴェ・サラ’20
(ボルドースペリュール・辛口赤)


税込¥1980 税別¥1800

<あと26本>

インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2023 金賞受賞!

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!
36本以上完売。
※再入荷すると’21に移行&値上がり致します。

カベルネソーヴィニヨン 70%、メルロー 30%
醗酵:ステンレスタンク
75%オーク樽熟成18カ月(新樽25%、225L、仏産、米産)、25%ステンレスタンク熟成12カ月




シャトー・プティ・フレイロン・キュヴェ・サラ’16

(ボルドー・スペリュール・辛口赤)


税込¥1815(特価・税別¥1650)

<売り切れ>

コンクール・ド・ボルドー2018年 金賞受賞!

Wine Enthusiast 90点!(Best Buy!)

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

132本完売!!!ありがとうございました

’16はカベルネソーヴィニヨン70%、メルロー30%

アルコール13%

待望の大当たり年!
この価格帯で青臭くないだけではなく、ちゃんとおいしいお買い得品!




シャトー・プティ・フレイロン・キュヴェ・サラ’15

(ボルドー・スペリュール・辛口赤)


特価・税別¥1600

<売り切れ>

チャレンジ・インターナショナル・デュ・ヴァン2017年 金賞受賞!

Wine Enthusiast 88点

’15もカベルネソーヴィニヨン75%、メルロー25%

アルコール13.5%




シャトー・プティ・フレイロン・キュヴェ・サラ’14

(ボルドー・スペリュール・辛口赤)


税別¥1650

<売り切れ>

リアルワインガイド60号 旨安大賞!!!
88+・89点(今~2037年)


チャレンジ・インターナショナル・デュ・ヴァン2016年 金賞受賞!

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

46本完売。ありがとうございました


平均樹齢25年

バリック、コンクリートタンク、ステンレスタンクにて約18ヶ月熟成

Chateau Petit Freylon Cuvee Sarah (AOC Bordeaux Superieur) 2013

’11’12もパリ・コンクール 金賞受賞!

ガロンヌ河とドルドーニュ河に挟まれたサン・ジュニ・デュ・ボワに構えるシャトー


1/18(木)アップ~蔵出しアンリ・グージュ’21(フィネス)




※↑ラベル・デザイン変更


 

 



昔からずっとリュット・レゾネ(減農薬)農法~2001年からビオロジー

’07から完全にビオロジックに転換

’07からグラヴィティー・フローを導入により、特にタンニンの質が改善




2019年11月にすすきのにあるフレンチ
『 Teze(テズ) 』さん
札幌市中央区南4条西5丁目10番地
つむぎビル3F (基本的に月曜日定休)
アンリ・グージュ・メーカーズディナーを開催させていただきました。

北海道までこんな歴史ある大御所人気ドメーヌが来てくださるなんて本当に光栄なことでした!
グレゴリー・グージュ(Gregory Gouges)さん、穏やかでやさしくて知的でとってもいい人でした。
どんな質問にも論理的にちゃんと答えてくれます。
各畑の個性の違いをはっきりと明確に表現できる素晴らしさ、おいしさ。
そしてシモン・ビーズの千砂さんの息子ユウゴ(Hugo Bize)氏の修行先の一つがアンリ・グージュだったそうで
またひとつ縁を感じましたね~。

マリアージュさせるのが難易度高いラインナップだったように思いますが、合わせてくれてさすがの満足度。Teze(テズ)の浅野ご夫婦にも感謝です!

フランス出張直後に北海道まで来てくださったフィネスの藤田社長にも感謝!


グレゴリー・グージュさん曰く、
’17は、すでに飲めてしまうほどチャーミングな仕上がりで、基本的には柔らかくグルメなヴィンテージだそうです。

※’17’18’19’20は、すべてフィネス輸入の蔵出し正規品
他のインポーターよりも少し価格が高いこともありますが、コンディションが最上なのでしょうがありません。
そこはは飲み手である皆さまの価値観にお任せ致します。



※全銘柄が、すでに再入荷不可能!
’21は春の遅霜で生産量激減、、、





アンリ・グージュ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・クロ・デ・ポレ・サンジョルジュ’21(モノポール)

税込¥19800 税別¥18000

<あと3本>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 92~94点!

VINOUS 92~94点!(ニール・マーティン)

デカンター・オンライン91点

バーガウンド・コム 91~93点
(Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2024年度版 94点!




アンリ・グージュ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・シェニョ’21

税込¥20900 税別¥19000

<あと3本>超限定品!

ジャスパー・モリス 92点

VINOUS 90点(ニール・マーティン)

デカンター・オンライン92点

バーガウンド・コム 91点
(Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2024年度版 93点




アンリ・グージュ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・シェヌ・カルトー’21

税込¥17600 税別¥16000

<あと3本>超限定品!

ジャスパー・モリス 92点

VINOUS 92点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 91点
(Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2024年度版 93点!




アンリ・グージュ、ニュイサンジョルジュ’21

税込¥15180 税別¥13800

<あと3本>超限定品!

ジャスパー・モリス 89点

VINOUS 87点(ニール・マーティン)

デカンター・オンライン92点

バーガウンド・コム 88~90点


MVF(旧クラスマン)2024年度版 92点





アンリ・グージュ、ブルゴーニュ・ピノブラン’21(辛口白)

税込¥7480 特価・税別¥6800

<あと3本>超限定品!

ジャスパー・モリス 88点

VINOUS 88点(ニール・マーティン)

デカンター・オンライン91点!

バーガウンド・コム 86~88点


’20は3本しか買えませんでした、、、





メゾン・アンリ・グージュ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・カイユ’21

税込¥23100 税別¥21000

<あと3本>超限定品!

ジャスパー・モリス 92~94点

バーガウンド・コム 91~94点
(Sweet Spot Outstanding!)





メゾン・アンリ・グージュ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ヴォークラン’21

税込¥22000 税別¥20000

<あと3本>超限定品!

ジャスパー・モリス 91~93点

バーガウンド・コム 89~92点


所有畑で造っているヴォークランとは違うネゴシアン物のキュヴェ。ドメーヌ物が新樽を約30%使用しているのに対し、こちらは新樽を使用せずに醸造しています。ドメーヌ物がフローラルでエレガントかつリッチで凝縮感のある味わいに対し、ネゴシアン物は柔らかい口当たりで分かりやすい旨味が豊かな熟成にそれほど時間を要しない味わいになっています。




メゾン・アンリ・グージュ、ニュイサンジョルジュ’21

税込¥12100 税別¥11000

<あと6本>限定品!

ジャスパー・モリス 88点




メゾン・アンリ・グージュ、コートドニュイ・ヴィラージュ’21

税込¥8580 税別¥7800

<あと6本>限定品!

ジャスパー・モリス 86点

ニュイ サン ジョルジュから少し南下した所にある「Les Grandes Vignes(レ グランド ヴィーニュ)」という石がたくさん散らばる茶色い石灰質土壌の畑で新樽約20%で醸造しています。色調は比較的明るく、甘い果実味とスパイシーな酸味、タンニンも穏やかでアンリ グージュのワインとしては薄旨系の味わいになります。



 

2001年からビオロジック

『 現在は2人の孫がドメーヌを運営しており、ピエール氏が畑、クリスチャン氏が醸造を担当しています。 昔からコート ドールの傾斜が急な畑では、雨が降った後に土が流れてしまうという問題がありました。これに対し、ピエール氏は1975年に葡萄の木の列の間に芝生を植える方法を生み出しました。これは降雨後の土地の侵食を防ぐだけでなく、雑草が生えるのを抑える働きもありました。また、丈の高い雑草が生えない為に畑の通気が良く、カビの発生を抑制する効果もありました。さらに、芝生があることで葡萄の根は横ではなく下に向かって伸びる為、地中深くの養分を吸収することができ、結果としてテロワールを明確に表現することができました。

収穫された葡萄は100%除梗され、浸漬とアルコール醗酵はコンクリートタンクで行われます。その後、樫樽に移されマロラクティック醗酵をさせて18ヵ月間熟成されます。新樽率は毎年20%でほぼノンフィルターで瓶詰めされます。(輸入元資料より) 』


1/18(金)アップ~蔵出しドメーヌ・ドニ’21ペルナン

蔵出しドメーヌ・ドニ’20ペルナン最後の再入荷!

まだお買い得感がある!とても控えめな樽、しっかりした旨味とミネラル!




 




<HVE> Haute Valeur Environnementale
環境に配慮した農法認定を取得済み!




Domaine Denis Pere et Fils, Pernand-Vergelesses Blanc '21

ドメーヌ・ドニ・ペール・エ・フィス、ペルナン・ヴェルジュレス・ブラン’21
(辛口白)


税込¥5280 税別¥4800

<あと15本>絶対おすすめ!

Guide Dussert-Gerber des Vins 2024 92点!

ブルゴーニュ・オージョルディー16.5/20点!


※すべての値引き対象外となります。
33本完売。
すでに再入荷不可能!

「2023.5月下旬に飲みました。DIAM5コルク。相変わらず明らかに価格を超えた高い品質の飲み頃NOW~。その上、珍しく’20と同等の熟度と凝縮感がある’21。普通は’21の方が冷涼でミネラリーな全体像ですが、旨味と塩ミネラルに優れ、やや厚みのある果実とみずみずしく、尖った部分のない酸ですでになめらかさもあり、冷涼感と伸びやかさのある余韻が長めの素晴らしい出来!抜栓の3日後まで非常においしい





Domaine Denis Pere et Fils, Pernand-Vergelesses Blanc '20

ドメーヌ・ドニ・ペール・エ・フィス、ペルナン・ヴェルジュレス・ブラン’20
(辛口白)


税込¥4730(特価・税別¥4300)

<あと14本>絶対おすすめ!

LVF誌にて高評価される!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!
33本完売。

※すべての値引き対象外となります。
’20は、再入荷不可能!
’21を買うと¥550以上値上がり致します。

「2022.5月下旬に試飲しました。’20でもわりと冷涼感があり焦点が定まったよいバランス。やや厚みのある果実とみずみずしく旨味とミネラルのあるまったくシンプルではない価格以上のバランスよい味わい。無名だからこそのお買い得感。飲み続けていても飽きない飲み頃NOW~。抜栓の3日後まで非常においしい」




Domaine Denis Pere et Fils, Pernand-Vergelesses Blanc '19

ドメーヌ・ドニ・ペール・エ・フィス、ペルナン・ヴェルジュレス・ブラン’19
(辛口白)


税込¥4620(税別¥4200)

<売り切れ>限定品!

※’19はすでに再入荷不可能!

1級スー・フレティーユがある丘の中腹にある畑で、斜面の向きが違う分わずかに条件が劣るというくらい

シャルドネ 100%
醗酵 オーク樽と卵型セメントタンク
熟成 オーク樽熟成 12カ月(228L, 新樽比率 10%)
平均年間生産量 9,000本

’18 Wine Enthusiast 89点

’12 パーカー88点

生産量の大半がフランス国内のレストランに販売される稀少なドメーヌ。少し黄色味がかったローブ。柑橘系のフレッシュな果実やミネラルの香りとバニラ香のバランスが良い白ワイン。
(輸入元資料より)



1/12(金)アップ~蔵出しポンソン’14ポール・ガディオ再入荷とNVプルミエクリュ

まだ全く無名ですが、価格以上の素晴らしい品質!







 



Ponson, Champagne Premier Cru Extra Brut NV

ポンソン、シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・エクストラ・ブリュットNV
(辛口白泡)


税込¥6600 税別¥6000

<あと4本>おすすめ!
限定品!

「2024.1月上旬に飲みました。オレンジよりの濃いイエロー。アンズ、ベリー、ブリオッシュ、ローストナッツ、樹脂、スパイスなどの香り。やや厚みのある果実感、低くない酸とミネラル、凝縮感とキメ細かな苦みコクある飲み頃NOW~。時間とともに苦みコクが少しカラメルっぽいニュアンスになる。抜栓の次の日も非常においしい。全体的にわずかに向上した印象。やはり冷やしすぎない方がおいしい」

アルコール12%

ビオロジックを実践
デゴルジュマン2023年3月
ドサージュ4グラム/リットル

ムニエ70%、シャルドネ15%、ピノノワール15%

ステンレスタンクで発酵、熟成9ヶ月以上。瓶熟36ヶ月




Ponson, Champagne Petite Montagne NV

ポンソン、シャンパーニュ・プティット・モンターニュ エクストラ・ブリュットNV
(辛口白泡)


税込¥8030 税別¥7300

<売り切れ>絶対おすすめ!
超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

「2024.1月中旬に再度飲みました。やはり明らかに価格以上の高い品質で飲み頃NOW~。イメージ的にはアイ村のグランクリュ100%ピノノワール主体的な凝縮感のある味わいでガティノワのアイ・グランクリュ・レゼルヴよりさらに上質。」



「2023.1月下旬に飲みました。やや濃いイエロー。バランスタイプかと思いきや凝縮感のあるやや力強いタイプの飲み頃NOW~。蜜リンゴ、アンズ、カシューナッツ、ミネラルなどのよい香り。ドサージュ少なめで味付きしっかり、少しタンニンあるコク、ちょうどよい酸で冷やしすぎない方がおいしい。抜栓の次の日も非常においしい。旨味が少し増して向上。うなぎ(タレ)でも全然負けずに合う」


複数にまたがる畑のブドウを使用。カリンや洋梨、華やかなバラのヒントに熟成由来のトースト香が溶け込んだ複雑で上品なアロマ。アタックから心地良い果実味が広がり、キレのあるミネラルと美しい酸が折り重なる。エレガントな余韻がどこまでも続いていく。

リザーヴワイン29%使用!
シャルドネ40%、ムニエ35%、ピノノワール25%
醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成48ヶ月

アルコール12%
ドサージュ4グラム/リットル
デゴルジュマン2022年4月




Ponson, Champagne Paul Gadiot Precurseur '14

ポンソン、シャンパーニュ・ポール・ガディオ プレキュルスール エクストラ・ブリュット’14
(辛口白泡)


税込¥9130 税別¥8300

<あと7本>絶対おすすめ!
超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
同時に他の生産者のシャンパーニュを1本以上ご注文お願い致します。

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!
23本完売。

「2024.1月中旬に再度飲みました。やはり明らかに価格以上の高い品質で飲み頃NOW~。イメージ的にはアイ村のグランクリュ100%ピノノワール主体的な凝縮感のある味わいでガティノワのアイ・グランクリュ・レゼルヴよりさらに上質。アンズ、ベリー、ブリオッシュ、蜜リンゴなどのよい香り。味わいの旨味凝縮コクが素晴らしく、余韻が長く、酸とミネラルも低くない。抜栓の次の日も少し酸が伸びてさらに向上。素晴らしい」



「2023.1月下旬に飲みました。やや濃いイエロー。予想以上に厚みコクのある芳醇タイプで骨格も大きめだが、今すぐ開けても非常においしいところが素晴らしい。大幅に価格を超えた高い品質に驚かされる!ベリー、アンズ、蜜リンゴ+シナモン、カシューナッツ、花、樹脂、メープルシロップなどの凝縮感のあるよい香り。当然セラー温度がおすすめ。抜栓直後だけわずかに固さがあるが、時間とともにどんどんおいしく向上!抜栓の次の日にはさらに向上して相当美味しくなる。厚みエキス感しっかりで力強くとても長い余韻」

複数にまたがる畑の中から毎年最上のブドウのみをセレクト。熟したアプリコットや蜂蜜、ドライフラワー、奥にはアーモンドのヒント。パワフルな果実味に緻密なミネラル、アフターにはクリーミーなバターのニュアンス。長期熟成に由来する旨味が加わることでより一層味に深みが出ている。

シャルドネ50%、ムニエ25%、ピノノワール25%
醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成74ヶ月

アルコール12%
ドサージュ2グラム/リットル

現在庫デゴルジュマン2023年4月


デゴルジュマン2022年5月

生産量わずか2,900本のみ!


1/12(金)アップ~蔵出しフォンテーヌ・ガニャール’21ルージュ最後の再入荷!

意外にも赤の品質が、予想をはるかに超えるものでした!長く寝かせると白の方がより大化けします!



 

 

 




熟成前早期酸化劣化を防ぐためにも
高価で上質なコルクを採用している!



※下記はすべてコンディション抜群&入手難のフィネス輸入ものです!

昔シャサーニュモンラッシェの赤ワインは、ブルゴーニュでもっとも人気のない銘柄のひとつでしたが、現在主流となっているエレガント&ミネラリーでうまみ溢れるフィネスを重視したスタイルにぴったり合う個性のものが多く、造りの変化を含め時代に合ってきた感があります。ただ軽く薄い飲み飽きるものもまだ存在しますが、ここのドメーヌはうまみと肉づき、ポテンシャルもあり、最高レベルの品質ですので、ぜひ1度お試しくださいませ!

 



フォンテーヌ・ガニャール、ブルゴーニュ・パストゥグラン‘21

税込¥3300 税別¥3000

<あと9本>




フォンテーヌ・ガニャール、ブルゴーニュ・ルージュ‘21

税込¥5170 税別¥4700

<売り切れ>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!
すでに45本完売。ありがとうございました

※すべての値引き対象外となります。

「2023.7月中旬に飲みました。久しぶりにこのバランス感の年に当たった!冷涼な年のよい部分がとてもよく出ている銘柄。紫色の弱いとても明るいルビー色。抜栓直後から開いて超ピュアで美しく華やかな赤い実の果実が理想的!みずみずしく透明感と少しの艶があり、タンニンが例年より少なめで丸く、しっかりめの美しく伸びやかな酸味と程よい旨味とミネラルの傑出バランス。暑い年続きで忘れていた梅しそ香(笑)コンディション抜群の梅しそ香は酸だけが目立つ感じがしなくて食欲が増すイメージです。抜栓の次の日から明らかに向上して、旨味と塩味が増したように感じられる。抜栓の3日後までまったく落ちない」

アルコール13%




フォンテーヌ・ガニャール、シャサーニュモンラッシェ・ルージュ‘21

税込¥9350 税別¥8500

<あと5本>超限定品!

VINOUS 89~91点




 


1/7(日)アップ~蔵出しドメーヌ・レ・モンフルノワ’17

今はまだ買いブドウですが、すでに素晴らしく高品質!







 


期待の新星!
2022年に設立された新しいドメーヌで、ジュリエット・アルプが率いて約3.46haの畑を耕作中。2027年にドメーヌのワインがリリースを予定されている!!!




Domaine Les Monts Fournois, Champagne Grand Cru Cote Blanc de Blancs Mesnil sur Oger Ex-Brut '17

ドメーヌ・レ・モンフルノワ、シャンパーニュ・コート ブランドブラン シュール・オジェ グランクリュ エクストラ・ブリュット‘17(辛口白泡)

税込¥20900 税別¥19000

<あと3本>絶対おすすめ!
超限定品!

スペクテーター92点

VINOUS 90点


お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

「2024.正月に飲みました。」



「2023.10月中旬に試飲しました。トップノーズだけで2ランク上という感じのかなりの複雑性。味わいも芳醇かつ複雑で、エキスの厚みがあり、上質な酸とミネラル。まさに石灰質というイメージの長く伸びるアフター。これから有名になって買えなくなる可能性あり。セラー温度がおすすめ。同じくベレッシュ系でポーリーヌ・コラン・ベレッシュ、シャンパーニュ リュード プルミエ・クリュ ミレジム 2016も同時期に飲みましたが、当店はドメーヌ・レ・モンフルノワの方がかなり好きでした!」

アルコール12.5%

デゴルジュマン2022年11月
シャルドネ100%


ドメーヌ モン・フルノワではジュリエット・アルプが従兄弟のラファエルとヴァンサンのベレッシュ兄弟と共に新たなシャンパーニュ造りに挑戦している。リュードの自社畑でワイン造りを開始したのが2022年、2027年に自社製のRMシャンパーニュをリリースの予定。それまでの間、彼等の強力な人脈から調達したシャンパーニュ各地の最高の品質のシャンパーニュをレ・モン・フルノワのNM(ネゴシアン・マニピュラン)のブランドで販売、それは地域のテロワールを映し出すようなシャンパーニュ、モンターニュ(モンターニュ・ド・ランス)、コート(コート・デ・ブラン)、ヴァレ(ヴァレ・ド・ラ・マルヌ)の各地区のシャンパーニュのリリースを開始した。

痩せた石灰土壌と2017年のヴィンテージ、細く繊細でいながら強靭な糸が紡がれたような強さを持つ。力強く全くブレの無い味わい。メニル・シュール・オジェ&オジェと、2017年というヴィンテージの特徴が見事に表現されている。

栽培・収穫方法 手摘み
土壌 石灰粘土質
年間生産本数 8,800本

醸造・熟成工程 コート・デ・ブランのメニル・シュール・オジェとオジェのグラン・クリュ畑で収穫されたシャルドネは、一部ステンレスタンクは使用するものの殆どは樽発酵・樽熟成で醸造後、2018年7月にボトリングされ、4年4ヶ月後の2022年11月にデゴルジュマン。その際、ドサージュは4.5g/L。


ジュリエット・アルプはシャンパーニュ地方の栽培家家系に生まれ、早くから栽培・ワイン造りへの情熱を持っていた。いとこという近い続柄にあたるラファエル・ベレッシュ氏とヴァンサン・ベレッシュ氏の助言を得て、栽培から醸造、テイスティングからアッサンブラージュといったシャンパーニュ造りにおける全てを学んだ。彼女は2020年にボーヌ醸造学校を卒業したが、ブルゴーニュのルイ・ラトゥール、ピエモンテのG.D. ヴァジャ、そして生家に近く1年以上を過ごし学んだルイ・ロデレールといった著名生産者のもとで、いくつかのヴィンテージにすでに携わり経験を積んでいた。

現在、ラファエル氏とヴァンサン氏という二人のいとこの協力の下、モンターニュ・ド・ランス地域内のラ・グラン・モンターニュに位置し、リュード プルミエ・クリュ内にあるドメーヌ レ・モン・フルノワという新しい冒険をスタートさせた。
(輸入元資料より)


1/7(日)アップ~蔵出しルナール・バルニエ’16再入荷

まだ全く無名ですが高品質!!!







 



Champagne Renard Barnier, Blanc de Blancs Brut NV

ルナール・バルニエ、シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン ブリュット NV

税込¥7480 税別¥6800

<あと8本>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!
30本完売。

「2022.12月中旬に飲みました。中程度のイエロー。下位スタンダード品よりもドサージュが少なく、バランスよく、やや複雑性もあるよい出来。カシューナッツ、グレープフルーツ、樹脂、ごくわずかにスモーク、ミネラルなどの香り。ある程度コクがあり、低くない酸とミネラルで今非常によいバランスの飲み頃NOW~。サラダ系に合うのは当然として、牛肉(強すぎない味付け、厚切り過ぎないもの)にも予想以上に合う。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール12%

瓶内熟成期間は約7年と長く、ヴァン・ド・レゼルブは10%

コート・デ・ブランのシャルドネのイメージをそのままに伝えるブラン・ド・ブラン。切れ味の良い酸味、石灰粘土質のシャルドネがもたらすスモーキーなアロマ、長期熟成で落ち着きはあるものの、この地のシャルドネの本質を見事に表現している。

コート・デ・ブランのヴェルテュに3.5haの畑を有し、そのシャルドネを100%で造られたブラン・ド・ブラン。収穫されたブドウはコカール式圧搾機で絞られ3000リットルの温度コントロールのできるステンレスタンク内でアルコール&マロラクティック発酵を行う。瓶内熟成期間は約7年と長く、ヴァン・ド・レゼルブは10%。ドサージュは5g/リットル以下とドライな仕上げ。
(輸入元資料より)




Champagne Renard Barnier, Millesime Brut 2016

ルナール・バルニエ、シャンパーニュ ブリュット’16

税込¥9570 税別¥8700

<あと4本>絶対おすすめ!
限定品!

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

「2023.正月に飲みました。ブラン・ド・ブランNVよりコクとキレ、骨格に優れ、わずかにタンニンも感じられる。まだ少し固さが残るがもうおいしく飲める範囲内。黄リンゴ、ナッツ、ブリオッシュ、グレープフルーツ、ミネラル、マッシュルームなどのよい香り。茄子の天ぷらに相乗効果があるくらい非常によく合う(正月に天ぷら蕎麦食べてました笑)。税別1万円でも納得できるくらい品質と複雑性があり、まったく知らない生産者でしたがなかなか上質。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール12%

素晴らしい収穫に恵まれた年、ルナール・バルニエの畑の中で特に優秀なシャルドネを集めてアッサンブラージュ。長期熟成のシャンパーニュの持つ高貴で複雑な味わいを表現している。

抜栓直後は白亜質のシャルドネらしくミネラル感を中心に感じさせるが、時間を置くことで、果実や蜂蜜等の重層した香りが次々と湧き出す。ミレジムで長期熟成のシャンパーニュの持つ高貴で複雑な味わいを表現している。

自生酵母での発酵やマロラクティック発酵は他のキュヴェと同様だが瓶内熟成期間が6年と長く、ドサージュも5g/リットル以下と原料ワインの良さを表現している。
(輸入元資料より)




32haもの自社畑を所有!
2005年には醸造設備を近代化してさらに品質向上!

リュット・レゾネ(減農薬)を実践



1/7(日)アップ~蔵出しカール・エルベス’18クランクライ・シュペトレーゼ再入荷

急斜面、最高の畑にある自根の超古樹!!!

名声と実力があるにもかかわらず、もっとも良心的な生産者のひとり!





※ラベル・デザイン変更






 

かなり前から扱っています。店頭では常に人気です!

<最新情報!>
モーゼルではまだ他国からの投機マネーの影響が少なく、畑の値上がりも少ないのでエルベスさんも少しずつ畑を買い足しているそうです。
リースリングに適した素晴らしい急斜面の畑が、機械が使えずに手間がかかりすぎるという理由で、荒れたまま手つかずで放置されている場所も多く存在するそうなので、やる気と実力のある人にとっては逆にチャンス?

カビネット’15が、ついにリアルワインガイド62号にて絶賛される!





急斜面の畑画像


ユルツィガー・ヴュルツガルテン動画


http://www.inaba-wine.co.jp/blog/?id=1501228478-967924&ca=1




エルベス氏は、この区画に大きな敬意と誇りを持っていて、ラベル上他との識別するために、ワイン法に基づいて、畑名標記の下に“Klanklay”(←昔のスペル)の文字を表示している。

<優れた単一畑、接ぎ木なしの自根で高樹齢、有機栽培、天然酵母




Karl Erbes, Urziger in den Kranklei Spatlese '18 (Mosel)

カール・エルベス、ユルツィガー・イン・デア <クランクライ> シュペトレーゼ・リースリング’18

(ドイツ・甘口白・750ml)


税込¥2970 税別¥2700

<あと9本>超限定品!

パーカー94+点!!!

ラインラント・プファルツ州品評会 金賞受賞!

アルコール7.5%
スクリューキャップ

15本完売。

どんな年でも必ず美しい酸とミネラル、みずみずしく伸びやかな天然レモネード的おいしさの傑出バランス!




Karl Erbes, Urziger in den Kranklei Spatlese '17 (Mosel)

カール・エルベス、ユルツィガー・イン・デア <クランクライ> シュペトレーゼ・リースリング’17

(ドイツ・甘口白・750ml)


税込¥2750(税別¥2500)

<売り切れ>絶対おすすめ!
超限定品!

パーカー94点!!!
(2023~2050年!、ワイン・アドヴォケイト251号)

~Round and juicy but crystalline and pure, with mineral acidity and very fine raisin flavors, this is a remarkably refined and elegant Spatlese that rather tastes like an Auslese?but a very delicious one. The acidity is minerally nervy and highly stimulating and makes this, again, an outstanding Spatlese.

「ゴーミヨドイツワインガイド2019」 90点

「ヴィヌム2019」 91点

「アイヒェルマン2019」 90点

「ヴィヌム2019」 91点


アルコール7.5%
スクリューキャップ

クランクライのアウスレーゼも1回試飲したのですが、個人的には断然シュペトレーゼの酸と果実のバランスの方が傑出しているように思えたのでこちらを買いました!




Karl Erbes, Urziger In der Kranklei Spatlese Riesling '16 (Mosel)

カール・エルベス、ユルツィガー・イン・デア <クランクライ> シュペトレーゼ・リースリング’16

(ドイツ・甘口白・750ml)


税別¥2600

<売り切れ>絶対おすすめ!
超限定品!

最新パーカー93+点!!!(Stephan Reinhardt、
~The Kranklei is somewhere between the spiciness and purity of the Wurzgarten and the exotic generosity of the Pralat. But whatever it is,
it's a beautiful Spatlese.
2020~2050年!、ワイン・アドヴォケイト236号)


VINOUS 88点(2017~2024年)

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

36本完売。ありがとうございました

「2018.10月初旬に試飲しました。やっぱりここはトロッケンよりも果実と酸のバランスに甘旨味が加わる絶妙バランスの方が自分にとっては上質。何回も飲みたい味!」



「2018.3月末に飲みました。今の時期はトップノーズが閉じ気味で、’15より香りがおとなしいが、味わいは圧倒的に素晴らしい。これ本当に難しかった年の味?大げさではなくこの価格のドイツでこれ以上はないんじゃないかというおいしさの難しい年の大成功例!どんな年でもおいしく仕上げるのは一流生産者の証。レモネード、うっすらマスカット、ハーブ、ミネラル、少しバルサミックな香りも含む。ペトロール香は少ないがオイリーさはある。ピュアな果実味、美しい酸、みずみずしくクリーンでミネラルの量と質も良く、うまみエキスののった甘さは、キレイでしっかりめの酸のおかげでクドさゼロの上、意外に幅広く食事に合う。完璧な相乗効果というより、さっぱりさせる効果主体ではありますが、日常の食卓でも使い勝手も良い。抜栓の次の日も最高においしい。ブドウのうまみ強く、傑出バランスにより、全く飲み飽きずに杯が進み過ぎてすぐなくなる。抜栓の2日後は、わずかに落ちたが、まだおいしい」

アルコール7%

スクリューキャップ

残留糖度:91.0g/l
酸度:9.1g/l


ワイン関係者の中では、全ワインがお買い得すぎるエルベスさんのワインの中でもいくらなんでも安く値付けし過ぎでは?笑と言われている銘柄です!!!


ドイツ全体でも珍しいフィロキセラの影響を受けない接ぎ木のない自根リースリングの畑。
樹齢は100年以上!!!特に困難なヴィンテージでは、古木のためその環境にうまく適応し、常に高品質の葡萄を育てる。
断崖絶壁の急斜面にある特に優れた畑!

土壌とその特徴:
赤粘板岩とペルム紀火山流紋岩を含む赤色礫岩(セミプトライト)。水はけがよく、熱の吸収率が高い。土壌層が深く、主根は深層部に張り廻り、水分保持が有効。

収穫:
エルベスの最後の方で収穫。

醸造:40~50年の古いフーダー(モーゼルの1000L大樽)で2/3、残りの1/3はステンレスタンクで醗酵。

味わいの特徴:
素晴らしく透明感があり、集約している。繊細なスレート(粘板岩)とリースリングのフレーバーからくる豊かなフィネスが果実のジューシー感とエレガントな味わいを導いている。旨みのあるミネラルを豊富に含む酸は、見事なシュペートレーゼの味わいを見せ、長い余韻がある。

<過去のワイン・アドヴォケイト評価>
’13 94点!(AP#09 14)
「2013年のクランクライは、偉大なテロワールを表した偉大なシュペートレーゼである。・・・
・・・最もお買い得なヴィンテージであり、このワインは正に特価品・・・。」




世界No.1レストラン連続選出されたデンマークの「ノマ」で、オンリスト

創設者のカール エルベスは、30年余り有名なクリストフェル ベレス家のケラーマイスターをしていました。所有する葡萄畑のすべてが非常に厳しい農作業を強いられる急斜面で、耕作や収穫など殆どの作業が手で行なわれています。息子で現当主のシュテファンは、注意深い葡萄の選別により★から★★★ ゴールトカプセルまでの異なったレベルのアウスレーゼを造ることで、中部モーゼルのトップ生産者としての評価を得ることを目指しています。これまでは澱引きのため樽移しをしていましたが、これを新たに瓶詰の2週間前まで澱と寝かせるようにしました。ワインがストレスを感じなくなり、澱がアロマをもたらします。ただし、フィルターにかける手間が数倍大変になるそうです。2009年にニューマティックプレスを導入しました


歴史
1967年 カール エルベスが設立

オーナー
シュフテファン エルベス : 1970年生

葡萄園
5ha  ユルツィガー ヴュルツガルテン、エルデナー トレプヒェン(0.3ha)、エルデナー プレラート
80%がスレート(灰色と青)、20%が赤い岩。
接木をしていない100%リースリング。 70~80年樹齢を最高に、多くが古木。

栽培
ずっと前から有機栽培
(モーゼルでは村単位で厳格に行うため、隣の畑の農薬が飛んでくるとかはないそうです)
肥料は土壌の検査に基づき、毎年違った成分を補充。石灰、葡萄の搾りカス、木の皮、家畜の糞など、有機肥料を使用。


1/19(金)アップ~<※店頭販売のみ!>蔵出し平川ワイナリー’22オストレア再入荷

12/31(日)アップ~<※店頭販売のみ!>蔵出し平川ワイナリー’22クレマンスと’22エロージュ

ブルゴーニュ生産者も認める上質で骨格のある味わい!













※下の画像は、裏ラベル。



 




ワイナート100号『日本の造り手100』にて大きく取り上げられる!

TBSドラマ『グランメゾン東京』にて
実は平川ワイナリーさんのワインが重要な役割を果たしたのでした



https://www.tbs.co.jp/grandmaisontokyo/cuisine/
(ページ下部の『第10話Quintessence』をクリック)



店頭では3年以上前から扱っておりますが、平川さんご本人に許可をいただいて今回コメントを掲載させていただいております。

オーナーであり栽培も醸造もプロフェッショナルである平川敦雄氏と運よく一緒にお食事する機会がありましていろいろ再確認できました。

生産者ご自身がレストランで自分のワインを楽しんでもらいたいという強い気持ちをお持ちの為、酒屋で買える機会がほとんどないという現状を変えるきっかけになればと勝手に考えています。経験豊かな消費者の皆様におかれましては、ご自宅でも調味料などを駆使しておいしくワインと料理をリラックスしながら楽しむというのもまた素晴らしいことで、それもまた自由!


※先入観を持たずにワインを楽しんでほしいということで基本的にブドウ品種を公表していません。






2023年12月リリースの新商品2種類!



Clemence Methode Traditionnelle '22 750ml

平川ワイナリー、クレマンス メソド・トラディシオネル’22
(余市産・辛口白泡)



<あと24本>絶対おすすめ!
限定品!12本完売。

※すべての値引き対象外となります。
店頭販売のみ。
価格など詳細はメールにてお問合せくださいませ。
お電話は出られない場合が多くなっております。

すでにお客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

「2024.正月に再度飲みました。お刺身盛り合わせと合わせましたが、予想通りまったく生臭さが出ずによい相性でした。酸と旨味と塩ミネラルが上質で、わかりやすさもあるおいしさ」



「2023.12月下旬に飲みました。DIAMANTコルク。ちゃんとした修行歴と泡用の設備がある為、キメ細かく安定した質のよい泡があり、理不尽な吹きこぼれリスクなし。中程度のイエロー。グレープフルーツ、オレンジ、ハーブ、カシューナッツ、ミネラル、安っぽさゼロのシトラス、花などのよい香り。とにかく旨味と塩ミネラルの凝縮が強く、厚みコク余韻があり、上質で伸びやかな酸味の傑出バランス。長く熟成できる骨格もある。抜栓直後だけ少し固いが、時間とともに旨味コクが増してバランスも向上!抜栓の次の日はさらに向上してかなりのおいしさになります。ストレートな果実感がありつつ、素晴らしい旨味と塩ミネラルで明らかに価格以上の内容!クレマン・ダルザスというにはおいしすぎる素晴らしさ!」

アルコール12%

【名前の由来】:フランス語で「寛大さ、温厚さ」を意味し、「敦」の字をフランス語で表現した時に最も近い単語です。またカタカナ表記においては、シャンパーニュ地方以外の発泡酒の呼称であるクレマンを思い起こす響きになっています。(※クレマンのアルファベットの綴りは、Cremant となり、フランス語での共通性はありません)

【収穫日】:平川ファーム5区画由来。第2農園のブドウが多く含まれる。収穫は2022年9月15日~17日(酸味を守るための早摘み)と2022年10月16日~17日(果実味を重視)。果皮の健全な状態が酒質に影響を与えることから、優良果粒のみを収穫しています。

化学肥料、および化学除草剤の使用なし、微生物性を重視した草生栽培を実施。高品質のスパークリングワインを生む区画である。

【味タイプ】 白6気圧辛口(ドザージュなし)
【醸造コンセプト】 ピュア感と透明感のある辛口スパークリングワインを目指して

【醸造方法】:収穫後、すぐに全房にてシャンパーニュの圧搾方法に近い独自のプログラミングでプレス掛け(搾汁率64%)を行い、デブルバージュ後、ステンレスタンクでアルコール醗酵をさせ、MLFを行わず、辛口の原酒を作る。酒石酸処理、ペーパーフィルター掛けフィルター掛けをしたのちに、ティラージュを行い、瓶内で2週間のアルコール醗酵、アルコール発酵後、瓶内で酵母の澱と共に半年間の熟成を経て、リキュール添加なしでデゴルジュマンをして誕生。

【生産本数】:2600本




Eloge Grande Cuvee '22

平川ワイナリー、エロージュ グランド・キュベ’22
(余市産・辛口赤)



超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
店頭販売のみ。
価格など詳細はメールにてお問合せくださいませ。
お電話は出られない場合が多くなっております。

「2023.12月下旬に飲みました。DIAM10コルク。」

アルコール12%


優良年のみの生産!

【名前の由来】:フランス語で「称賛」を意味します。
エレガントなブルゴーニュ産の赤ワインに似たタイプです。

化学肥料、および化学除草剤の使用なし、微生物性を重視した草生栽培を実施。

【醸造コンセプト】 軽さの中の品質を目指したワイン(赤)
【醸造方法】:ブドウ房の選別(健全果)をブドウ畑で実施。醸造所では、梗が熟している1番果と優良な2番果のみを全房(全体の50%)にて、梗の熟度が低い2番果を除梗破砕(全体の50%)してタンク入れを行い、12℃でのコールドマセラシオン5日、ポストマセラシオン10日を含む、42日間のマセラシオンで仕込みました。できる限り粒内発酵の期間を長く保ったことで得られる風味の創出と、また梗からの優良なタンニンを引き出すことに注力しています。プレス後、フリーランとプレスワインを合わせて中央フランスアリエ産の樽で熟成(新樽率50%)、樽内MLF、熟成期間中1回の澱引き、瓶詰め直前に2回目の澱引きを実施し、合計12ヶ月の熟成を経て生まれました。清澄処理なし、フィルター処理なしにて瓶詰しています。少量の澱が確認できる場合がありますが、品質には影響はございません。

【味わいの特徴】:淡いルビーレッド、熟したブラックチェリーに、針葉樹林の樹脂、黒茶、萎れた薔薇、丁子、ナツメグ、シナモン、なめし革、腐葉土、甘草、ヨード、ビターチョコレート、土っぽさや出し汁のニュアンスが混じる。チャーミングで、華やかなアロマ。アタックには赤みの果実味、上品でしなやかなタンニンが感じられ、柔らかさ、スムーズ感を伴ったボディ、フレッシュ感があります。余韻には前年より優しめの収斂味や緻密な渋み、そして旨味が残ります。戻り香の果実の印象は華やかで、チャーミングです。 軽いけれど、軽いだけではない魅力が感じられるワインです。

グラス:ブルゴーニュ系のグラス(大きめのグラス)をお勧めします。

【販売本数】:2600本





Ostrea Terre de Yoichi 2022

平川ワイナリー、オストレア テールドヨイチ’22
(余市産・辛口白)



<あと11本>絶対おすすめ!
超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
店頭販売のみ。
価格など詳細はメールにてお問合せくださいませ。
お電話は出られない場合が多くなっております。

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

「2023.6月初旬に試飲しました。やや明るいイエロー。’21の出来が良すぎたので’22は涼しげで軽い味わいかと思いきや’21と同レベルの素晴らしい内容でした~!グーズベリー、グレープフルーツ、ライム、花、ハーブ、ミネラル、うっすらスモーク、ベーコンの脂などのよい香り。やや凝縮感のある果実味で、みずみずしく酸はややしっかりだがまったく尖っていない、旨味と塩ミネラルの凝縮があるしっかり味付きで余韻も長い。超キメ細かなわずかな苦みも味わいの複雑性を高めている飲み頃NOW~。平川さんご本人曰く、抜栓後もかなり長持ち&少し向上までするそうです」

アルコール%
’22はロウキャップではなく、普通のキャップシール

単一ブドウ品種、5区画のブレンド

【名前の由来】:フランス語の語源であるラテン語で「牡蠣」を意味します。

新鮮な魚介類、特に牡蠣との相性を追求した高品質の辛口白ワイン!

化学肥料、および化学除草剤 の使用なし、微生物性を重視した草生栽培を実施。

補糖なし。補酸なし。除酸なし。清澄作 業なし。フィルター処理ありで瓶詰しています。




平川さんがソムリエの道からワイン造りの道へ進むことを決意したのは
余市産ケルナーのポテンシャルの高さに魅せられたことがきっかけなのです!!!


12/31(日)アップ~蔵出しドメーヌ・ロシニョール・トラペ’19’14

※全銘柄が、すべての値引き対象外となります!







 




すべて貴重な蔵出し正規品!



1992年からリュット・レゾネを採用し、1999年からは徐々にビオロジックへ移行。現在ではほぼ全ての区画でビオロジックを実施し、一部ビオディナミも取り入れています。

ここも昔よりも明らかにおいしくなっています!




ROSSIGNOL TRAPET, CHAMBERTIN GRAND CRU '14

ロシニョール・トラペ、シャンベルタン’14

税込¥60500 税別¥55000

<あと2本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 95点!!!

パーカー93点(William Kelley)

VINOUS 91~93点
(ステファン・タンザー)

最新バーガウンド・コム 95点!!!
(Issue 65)

バーガウンド・コム 92~94点
(Issue 61)


MVF(旧クラスマン)2017年度版 19.5/20

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版 18/20点

デメテル、ユーロリーフあり!




ROSSIGNOL TRAPET, CHAMBERTIN GRAND CRU '19

ロシニョール・トラペ、シャンベルタン’19

税込¥71500 税別¥65000

<あと7本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

最新ジャスパー・モリス 97点!!!
(2023年9月試飲)

ジャスパー・モリス 96~98点!!!

最新VINOUS 98点!!!
(ニール・マーティン、2023年9月試飲)

VINOUS 93~95点!
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 94点!


アルコール13%
デメテル、ユーロリーフあり!


平均樹齢60年と100年の古樹!
並外れた骨格と湧き上がるような力強さ、壮大なスケール感を放つ偉大な特級畑


2019年は前年より収量が減少したものの、平年並みを維持。果実はつぶれることなく健全な状態のうえ、熟度は良好で、「粘土質の土壌のおかげで、ブドウ樹へのストレスは昨年より少なかった」と当主のデイヴィット氏はコメントしています。全房発酵率は全銘柄とも約50%。瑞々しく親しみやすいスタイルに仕上がっています。

彼らのワイン造りはブドウは全て手摘み、瓶詰は無清澄・無濾過というナチュラルな造りが特徴。造られるワインは、畑での仕事を最優先に考える職人気質な性格が反映された、自然の力強さを感じる味わいに仕上がっています。

ジュヴレ・シャンベルタンに本拠地を置くロシニョール・トラぺは、名高い区画の持ち主として知られた、ルイ・トラペの分割により誕生したドメーヌ。16世紀からジュヴレ・シャンベルタンでワイン造りに携わる名門トラぺ家には、2人の子供がおり、ルイ氏はその2人に均等に畑を相続させ、長男はジャン・ルイ・トラペを、ロシニョール家に嫁いだ娘は夫ジャック氏と共にドメーヌ・ロシニョール・トラペを始めました。




ROSSIGNOL TRAPET, LATRICIERES CHAMBERTIN GRAND CRU '19

ロシニョール・トラペ、ラトリシエール・シャンベルタン’19

税込¥49500 税別¥45000

<あと6本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

最新ジャスパー・モリス 97点!!!
さらに5つ星ワインに選ばれる!
(2023年9月試飲)

ジャスパー・モリス 93~95点!

最新VINOUS 98点!!!
(ニール・マーティン、2023年9月試飲)

VINOUS 90~92点

バーガウンド・コム 93点!


MVF(旧クラスマン)2022年度版 96点!!!

アルコール13%
デメテル、ユーロリーフあり!


0.73ha所有。石の多い石灰岩土壌
1934年と1957年に植樹された古樹を含め、平均樹齢55年


ロシニョール・トラペとしてのファースト・ヴィンテージは1990年。現在はジャック氏の2人の息子、ニコラ氏とデイヴィット氏がドメーヌを運営しています。所有する畑は約13ha。ジュヴレ・シャンベルタン村に3つの特級畑、プティ・シャペルを含む5つの一級畑、そしてボーヌやサヴィニー・レ・ボーヌにも畑を所有し、全14銘柄を生産しています。

1992年からリュット・レゾネを採用し、1999年からは徐々にビオロジックへ移行。現在ではほぼ全ての区画でビオロジックを実施し、一部ビオディナミも取り入れています。

具体的な例としては、害虫駆除のための農薬や化学肥料は用いず、植物のエキスを樹にかけたり、土壌に牛の骨を撒くなど、自然の物質から生成された調合剤を散布することで潜在的な力を引き出し、土壌に活力を与えたうえでブドウを育てるという農法をとっています。
ニコラ氏曰く、「ビオロジックの導入によって以前より、ブドウの粒は小さく、葉は分厚く光沢感がより強く見られるようになった」とのこと。農薬を使った場合、ブドウの色が濃くなることが多いので、ビオロジックを実践したことで、「ブドウが本来あるべき姿に戻った」と強調しています。

このような徹底したブドウ栽培により、ロシニョール・トラぺのワインは、現在フランスの公的な認証であるエコセールや有機農産物認定のAB認証を取得。また、ルロワやシャプティエなどが加盟するビオディナミ実践グループ、ビオディヴァンにも加盟しています。

ドメーヌが所有するブドウの特徴は高樹齢であること。最も古いものになると樹齢100年にも及びます。ブドウの収穫は全て手摘みで行われ、選果は収穫時と選果台で2回行い、除梗率はヴィンテージによって変更しています。発酵前浸漬をした後、毎日テイスティングを行いながらタンクで約15~25日間のマセラシオン(醸し)を実施。その後、トロンセやベルトランジュなどの中央フランス産の木樽を使用して14~18ヵ月間熟成させ、無清澄・無濾過で瓶詰めを行います。
(輸入元資料より)


12/20(水)アップ~蔵出しイミッヒ・バッテリーベルク’21エンキルヒャー・バッテリーベルク

ピュアなフルーツ感と生きた酸!



















 


ラシーヌ輸入の限定品!




Immich-Batterieberg, Escheburg Riesling '21

イミッヒ・バッテリーベルク、エシェブルク・リースリング’21
(ドイツ・モーゼル・辛口白)


税込¥4070 税別¥3700

<あと6本>超限定品!

※すでに再入荷不可能!

パーカー93点!!!

残糖5.2g/L, 総酸度7.3g/L




Immich-Batterieberg, Enkircher Steffensberg Riesling '21

イミッヒ・バッテリーベルク、エンキルヒャー・シュテッフェンスベルク・リースリング’21
(ドイツ・モーゼル・辛口白)


税込¥5500 税別¥5000

<あと6本>超限定品!

※すでに再入荷不可能!

パーカー93点!

残糖6.3g/L, 総酸度7.0g/L

品種:リースリング100%
植樹:1955年、自根
位置:標高140~200m、南向き
土壌:灰色・赤色デヴォン紀粘板岩、鉄分を含む
マセレーション:12~18時間
容量225~300Lの古い木樽で発酵後、約11カ月澱引きせずに亜硫酸塩無添加で熟成

村の北側の南向き斜面で、赤スレートと表土の厚さが、親しみやすく明るくスパイシーな、独特な個性を与えている。




Immich-Batterieberg, Enkircher Batterieberg Riesling '21

イミッヒ・バッテリーベルク、エンキルヒャー・バッテリーベルク・リースリング’21
(ドイツ・モーゼル・辛口白)


税込¥12100 税別¥11000

<あと2本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能!

パーカー94点!

残糖9.7g/L, 総酸度6.4g/L

品種:リースリング100%
植樹:1930年ころかそれ以前、自根が多い
位置:標高130~250m、西~南西向き
土壌:灰色粘板岩、珪岩の割合が高い

マセレーション:12~18時間
容量225~300Lの古い木樽で発酵後、澱引きせずに亜硫酸塩無添加で1年以上熟成(2018は18~19カ月)

彼らの所有する畑の中でも特に樹齢が高い自根の古木が多い。斜面の中腹から上部の区画。酸味とミネラルだけでなく複雑味とボディを合わせもつ。





Immich-Batterieberg, CAI Riesling Kabinett trocken '21

イミッヒ・バッテリーベルク、シー・エー・アイ リースリング・カビネット・トロッケン’21
(ドイツ・モーゼル・辛口白)


税込¥3080 税別¥2800

<あと2本>限定品!

パーカー90点

アルコール10%
スクリューキャップ


’18 VINOUS 89点

’18’17 パーカー89点

植樹:1960-1995年
位置:標高130~300m
   南西、南、南東向きの斜面
土壌:灰色・赤色・青色のデヴォン紀粘板岩

マセレーションは数時間程度。
ステンレスタンクで野生酵母で発酵し、澱引きせずに9ヶ月間シュールリー熟成。瓶詰め直前まで亜硫酸塩は添加しない。発酵温度の調整も行わない。

C.A.I.は、バッテリーベルクの畑を造成した当時の醸造所オーナー、カール・アウグスト・イミッヒに因む。イミッヒ・バッテリーベルグのエントリーレベルのワイン。とはいえ、ゲルノートの持ち味である、肌理の細かいテクスチャーや味わい深さは十分に感じ取ることが出来る。




Immich-Batterieberg, Jour Fixe Riesling Brut Nature Sekt 2016

イミッヒ・バッテリーベルク、ジュール・フィクス リースリング ブリュット・ナチュール ゼクト’16
(ドイツ・モーゼル・辛口白泡)


税込¥5720(税別¥5200)

<あと2本>おすすめ!
幻の超限定品!

「2021.7月初旬に飲みました。やはり実力とセンスのある造り手のようでこんなゼクト初めて飲んだ!という驚きがあり楽しい。やはりラシーヌさんは未知の世界を見せてくれる。コンディションが非常によい分、本来の質感と生きた酸を味わえるので初めての生産者でも不安が少ない。レモンの皮、カリン、ミネラル、白桃などのよい香り。初めて経験する複雑性のある旨味感。みずみずしい白桃のようなピュアなフルーツ感。抜栓の次の日は、ガス圧が弱くなり味わいが少し落ちてあっさりした。それでもまだおいしい」

アルコール12%

’15 VINOUS 91点

’15 ファルスタッフ 92点!

植樹:1960年ころ、自根が多い
位置:標高140~300m、西~南西向き
土壌:灰色と青色粘板岩
ベースワインは木樽で7カ月発酵・熟成。瓶内二次発酵と熟成3年

エラーグルーブなどの優れた畑の古木を低収量で造る贅沢な銘柄!
亜硫酸の添加なし!

ドザージュなしの、辛口のゼクト。1次醗酵後の熟成も、瓶内二次発酵後の熟成も十分に時間をかけているため、飲みごたえもしっかりとある。





Immich-Batterieberg, Escheburg Riesling '20

イミッヒ・バッテリーベルク、エシェブルク・リースリング’20
(ドイツ・モーゼル・辛口白)


税込¥3850(税別¥3500)

<あと9本>超限定品!

※すでに再入荷不可能!

パーカー93+点!!!

’17 スペクテーター91点

品種:リースリング100%
植樹:1960-1945年!
(自根主体)
位置:標高130~300m、南~南西向

複数の畑の収穫を用いる。
土壌:灰色・赤色・青色のデヴォン紀粘板岩
マセレーション:12~18時間
容量225~300Lの古い木樽で発酵後、約11カ月澱引きせずに亜硫酸塩無添加で熟成

「エシェブルク」は、現在醸造所になっている築1000年以上の城塞の名前。エンキルヒ村周辺の、複数の畑の収穫を用いた村名ワインに相当する。凝縮感と力強さが特徴的。


12/17(日)アップ~蔵出しサン・ジュースト・ア・レンテンナーノ’19~’13

トスカーナ最峰の一つ!

全銘柄がすべての値引き対象外となります。

















このページ内のサン・ジュースト・ア・レンテンナーノは
すべて貴重なラシーヌ輸入の蔵出し正規品!


ラシーヌさんは、1995年からサン・ジュースト・ア・レンテンナーノとの付き合いがあり
23年の時を経てようやく2018年、念願の初輸入となりました。
最高の状態で最高のイタリアワインを楽しめるという喜び!

ガイオーレ・イン・キアンティにある、サン・ジュースト・ア・レンテンナーノは、イタリアワインの熱狂的なファンにとって、間違いなく最高峰の一つです。10年以上美しく熟成した、100%サンジョヴェーゼから生まれるPercarloに、幾たび魅了されたかわかりません。
(ラシーヌさんコメント)

農園は全体で160haの広さがあり、標高は平均して海抜270m。31haはブドウ畑、11haはオリーブ畑で40haは森、78haは農地や牧草地となっている。この土地は様々な土壌から成り、砂、粘土、石灰、アルカリ塩類、火山灰、陶土、カルシウムといった多様なミネラル成分を豊富に含んでいる。微小気候は顕著な昼夜の気温差と、収穫期に多い熱波に特徴づけられている。
ブドウ畑はすべて他に類を見ないほど日当たりのよい場所にある。7月と8月に自然に実ったブドウの房を30~50%を間引く、いわゆる「グリーンハーヴェスト」を行うが、これがブドウをパーフェクトな完熟へとむかわせている。われわれの農作業の大半が手作業であり、認証を取得した有機農法のみで栽培している。

ユーロリーフとCertificazione Biologicaあり!





すでに全銘柄が再入荷不可能!
ブルゴーニュと違って上級品がわずかしか値上がりしていない!!!


全銘柄が、すべての値引き対象外となります。
全銘柄キープ不可となります。



San Giusto a Rentennano, Chianti Classico '19

サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、キャンティ・クラシコ’19

税込¥4180 税別¥3800

<あと1本>限定品!

パーカー92点!

VINOUS 91+点!

スペクテーター90点


ヴィ―二・ブオーニ Golden Star!





San Giusto a Rentennano, Chianti Classico '18

サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、キャンティ・クラシコ’18

税込¥4400 税別¥4000

<あと11本>限定品!

パーカー91+点(2019~2026年)

VINOUS 92点!(2022~2032年)

スペクテーター90点

デカンター・オンライン91点


アルコール%

サンジョベーゼ95%、カナイオーロ5%

10ヶ月の樽熟成




San Giusto a Rentennano, Chianti Classico Riserva - Le Baroncole '18

サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、キャンティクラシコ・リゼルヴァ・レ・バロンコーレ’18

税込¥5940 税別¥5400

<売り切れ>超限定品!

パーカー94点!

VINOUS 93点!

スペクテーター92点

ファルスタッフ 93点!


ヴィ―二・ブオーニ コロナ!





San Giusto a Rentennano, Chianti Classico Riserva - Le Baroncole '17

サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、キャンティクラシコ・リゼルヴァ・レ・バロンコーレ’17

税込¥6380 税別¥5800

<あと2本>超限定品!

パーカー94点!

VINOUS 93+点!

スペクテーター92点

ファルスタッフ 94点!

デカンター・オンライン94点!





San Giusto a Rentennano, Percarlo '1

サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、ペルカルロ’17 750ml

税込¥14300 税別¥13000

<売り切れ>幻の超限定品!

パーカー94点!

VINOUS 97点!!!

スペクテーター95点!

ファルスタッフ 94点!

ヴェロネッリ 94点!

ビベンダ 5つ房!





San Giusto a Rentennano, Percarlo '16 1500ml

サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、ペルカルロ’16
マグナム・1500ml


税込¥29700 税別¥27000

<あと1本>幻の超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。




San Giusto a Rentennano, Percarlo '16

サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、ペルカルロ’16 750ml
+キャンティクラシコ・リゼルヴァ・レ・バロンコーレ’18


税込¥20790 税別¥18900

<あと2本>幻の超限定品!

※このセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー98+点!
(2022~2050年、
~In a sense, Percarlo transcends Sangiovese. Not only does it deliver the classic characteristics of the variety, it does so with a touch of magic, transforming the grape into an ethereal and soulful expression of Tuscany.)

VINOUS 99点!!!
(2023~2045年、
The 2016 Percarlo captures all of the beauty it has always shown in the cellar. Pliant, silky and exceptionally polished, the 2016 simply has it all. ~)

スペクテーター94点

ファルスタッフ 100点!!!

ヴェロネッリ 96点!


サンジョベーゼ100%

コンディションさえよければもっともはずさないイタリアワインの一つ!
ブルゴーニュ好きの方でもこのワインだけは好きという方が多く、過去に何度か飲んでいますが素晴らしかったです!
実は店頭で昔から結構売れています!

6つのクリュから選別し厳しく収量制限したブドウを、通常収穫するよりもさらに果実の成熟を待ってから収穫。

熟成には一部、フレンチオークを使用。瓶詰後も約18ヵ月間休ませてからリリースをする。トゥーフォと呼ばれる土壌のみが与えられる凝縮感と立体感。







※マグナムのみ上記画像のオリジナル木箱入りです。




San Giusto a Rentennano, La Ricolma '18 750ml

サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、ラ・リコルマ’18
+キャンティ・クラシコ’19


税込¥19030 税別¥17300

<あと4セット>幻の超限定品!

※このセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー97点!!!

VINOUS 99点!!!

スペクテーター93点

ファルスタッフ 97点!!!

ヴェロネッリ 94点!





San Giusto a Rentennano, La Ricolma '15 750ml

サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、ラ・リコルマ’15

税込¥22000 税別¥20000

<あと2本>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー98点!!!(2020~2045年、
Wow, the 2015 La Ricolma is wine that leaves you speechless quite literally because you'll want to focus all your attention on drinking it. This pure expression of Merlot from one of Italy's most blessed growing sites is an outstanding wine. ~
ワイン・アドヴォケイト239号)

最新VINOUS 100点!!!
(2023~2040年、アントニオ・ガローニ、2019年12月試飲)


VINOUS 100点!!!(2025~2040年)

スペクテーター95点(2021~2040年)

ヴェロネッリ 95点!

メルロ100%

225リットルのフレンチオークで22ヶ月熟成

’10’13 ヴェロネッリ97点!




San Giusto a Rentennano, Vin San Giusto '13 375ml

サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、ヴィン・サン・ジュースト’13
(甘口・食後酒・ハーフ・375ml)
+キャンティクラシコ・リゼルヴァ・レ・バロンコーレ’17
+キャンティ・クラシコ’18


税込¥25080 税別¥22800

<あと1セット>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
計3本で1セットとなります。
このセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
当然再入荷不可能!

パーカー96点!!!

VINOUS 95点!!!

ヴェロネッリ 96点!!!

ヴィ―二・ブオーニ コロナ!


マルヴァジーア約90%、トレッビアーノ約10%

※アルコール9.5%しかないのでヴィン・サントを名乗れなくてIGT・トスカーナとなっています。
常に生産量極少!!!
基本的に亜硫酸は添加しない

昔1度だけ某レストランで食後酒として飲んだことがありますが、本当に素晴らしかったです!

’02’03’07’08 ヴェロネッリ97点!

およそ120日間、風通しの良い場所で陰干し

大きさの様々な栗樽で6年間醗酵・熟成



全銘柄がすべての値引き対象外となります。



12/17(日)アップ~<※3本限定!>蔵出し正規品ボノー・デュ・マルトレイ’20

※すべての値引き対象外となります。






※画像は’95です。

 


大ニュースでしたのですでに皆さまご存知だと思いますが、
2019年からDRCに畑の一部を貸して
DRCのコルトン・シャルルマーニュがリリースされています

優れた畑でビオディナミなので
お互いの利害も一致しているのでしょう。


蔵出し正規品!

当然全銘柄再入荷不可能!!!





BONNEAU DU MARTRAY, CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU '20

ボノー・デュ・マルトレイ、コルトン・シャルルマーニュ’20(辛口白)

税込¥121,000 税別¥110,000

<あと3本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー97点!!!
(William Kelley)

ジャスパー・モリス 94~97点!!!

VINOUS 93点
(ニール・マーティン)

最新バーガウンド・コム 95点!!!

バーガウンド・コム 93~95点!


MVF(旧クラスマン)2024年度版 98点!!!

アルコール13.5%


’19 デカンター・オンライン98点!

’19 GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)98点!

DRCのコルトン・シャルルマーニュが、80万円以上で売られていることを考えれば?と考えるのも飲み手の価値観次第ですね。



12/17(日)アップ~蔵出しドメーヌ・アンリ・フェレティグ’21

蔵出しドメーヌ・アンリ・フェレティグ’20

’20もリアルワインガイド80号にて絶賛されました!





※↑’18からラベル・デザイン変更あり。







 




’21は例年の生産量から約60%減となった、、、

リアルワインガイド82号にて高評価される!




ドメーヌ・アンリ・フェレティグ、エシェゾー’21

税込¥50600 税別¥46000

<あと2本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
当然再入荷不可能です!

パーカー92~94点
(William Kelley)

ジャスパー・モリス 91~94点

バーガウンド・コム 91~93点


区画:Les Treux

粘土質の多い土壌

’19 750mlで言えば530本程度の生産!




ドメーヌ・アンリ・フェレティグ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レ・カリエール’21

税込¥23100 特価・税別¥21000

<あと5本>超限定品!

※すでに再入荷不可能!

パーカー91~93点(William Kelley)

ジャスパー・モリス 92~94点!

バーガウンド・コム 89~92点


自泥灰質土壌をもつ希少かつ特異な畑

通常の年で年間:900本程度の生産




ドメーヌ・アンリ・フェレティグ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レ・コンボット’21

税込¥20900 特価・税別¥19000

<あと4本>超限定品!

※再入荷不可能!

ジャスパー・モリス 89~92点

バーガウンド・コム 90~93点
(Outstanding!)


平均樹齢50年!




ドメーヌ・アンリ・フェレティグ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レ・シャルム’21

税込¥23100 特価・税別¥21000

<あと4本>超限定品!

※再入荷不可能!

パーカー91~93点
(William Kelley)

ジャスパー・モリス 90~92点

バーガウンド・コム 91~93点
(Outstanding!)





ドメーヌ・アンリ・フェレティグ、シャンボールミュジニィVV’21

税込¥11880 特価・税別¥10800

<あと5本>

パーカー89~91点(William Kelley)

ジャスパー・モリス 89~92点

バーガウンド・コム 89~91点
(Outstanding!)






2010年から徐々に設備投資を行い、2015年にはセラーの大きなリノベーションを行いました。大きな変化としては選果台を導入し、今まで使用していたコンクリート・タンクの発酵槽をすべてステンレス・タンクへと入れ替えました。より精度の高い温度コントロールと醸造管理ができるようになったため、これまで以上にアペラシオンの特徴を表したワイン造りが可能になりました。




フェレティグは2016VTでブドウの収量が少なかったことから、初めて全房醗酵を実践しました。
 (もともとはタンクの量をかさ増しする意味もあったようですが、、、)
 醸造家のジルベール氏がプリューレ・ロックのアントニオ・カリ氏と仲良しで、
 全房醗酵を薦めてもらい、方法を直伝してもらったそうです。
 ジルベール氏本人はもともと全房醗酵には否定的な考えでしたが、
 評論家や周りのドメーヌからの評判が良かったことから
2018VTもプルミエ以上は全房で仕込んでます。
 (2017VTは味わいの確認も含めて全房なしでした)

’19もリアルワインガイド75号にて絶賛されました!





ドメーヌ・アンリ・フェレティグ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レ・カリエール’20

税込¥20900(税別¥19000)

<あと3本>超限定品!

※再入荷不可能!

パーカー92~94点(William Kelley)

ジャスパー・モリス 90~93点

VINOUS 93~95点!
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 91~94点!
(Outstanding!)


自泥灰質土壌をもつ希少かつ特異な畑

通常の年で年間:900本程度の生産




ドメーヌ・アンリ・フェレティグ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レ・シャルム’20

税込¥22000(税別¥20000)

<あと6本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
当然再入荷不可能です!

パーカー93~95点!
(William Kelley)

ジャスパー・モリス 93~95点!

VINOUS 92~94点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 92~94点!
(Sweet Spot Outstanding!)






100%手摘み

18年以上前から除草剤と殺虫剤不使用

上質なコルクを使用

生産量のほとんどがフランス国内で消費されているドメーヌ


『 ブルゴーニュの有力ワインガイド、「ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス 2010」にて「このワイナリーをこうしてガイドに取り上げたのうはワイナリーの畑での仕事や醸造も含め、品質が明らかに目に見えるように向上していると感じたからである。もう少し繊細さが加わると、このワイナリーはシャンボル・ミュジニーの中でもトップクラスのワイナリーに値する可能性もあると言えよう」と絶賛!実際にお会いして話を聞いても、この評価と全く同様で、品質向上を目指して畑、醸造共に改善を繰り返しています。そしてそれが味わいにも表れており、今後の躍進が大きく期待できる生産者です。(輸入元資料より) 』


12/7(木)アップ~<※極少量!>蔵出しドニ・モルテ’21

実質ドメーヌ的ネゴシアン部門も輸入開始です!


※全銘柄が、すべての値引き対象外となります。

 





※’05からラベルが変わりました。

 

 

現在は、子息のアルノー・モルテ氏が運営

ドニが父シャルルからドメーヌを継いだのは1991年、35歳のときでしたが、アルノーも1997年からメオ・カミュゼ、ルフレーヴ、オーストラリアなどブルゴーニュ以外で研修~さらにドニのもとでも4年間ほどしっかりと修業を積んでいます。母親のローランスも手伝ってくれているそうです。

『 アルノー・モルテ氏がまじめに一生懸命働いているのが非常に好印象でした。明らかに昔より色調が明るく、樽香も控えめエレガント&フィネス路線にスタイル変化しており、当店の好みに近づいたため久しぶりの入荷となります。昔、「濃すぎて好きではない」と感じた方もこれなら問題ないでしょう!樽はフランソワ・フレール社のもの(高価で上質)だけを使用。今欲しい畑はシャンボールミュジニィとヴォーヌロマネだそうです。(2009.10月当店ドメーヌ訪問時) 』

 

『 2009.10月当店ドメーヌ訪問時にずらっと試飲しましたが、’08は全部マロラクティック醗酵が終わっていない段階で酸が強く、バランスも落ち着いていない状態でのバレル試飲でしたので、それほど参考にはならないかもしれません、、、 』




2016.1月下旬やっとアルノー・モルテさんにお会いできました。うちの両親は2009年にお会いしていますが僕は初めてでした。また懲りずに眠そうな顔で写ってしまった、、、これでも起きてます(笑)当然ながらもう完全に立派な当主としての雰囲気があり、ワインも上質!凝縮感とミネラルと深みと骨格はしっかり、試飲が’13だったのでヴィンテージの影響もありますが、樽と抽出はつい数年前よりもさらに少し控えめになっており、DUJACやピエール・ダモワあたりよりもエレガント。色も昔黒っぽかったが、今は赤色の方が強い。いつも小粒で凝縮したブドウがとれるとのこと。’13で全房発酵比率20%くらい

現在では、化学肥料、殺虫剤、除草剤には頼らない基本的にビオロジック栽培



当店在庫のドニ・モルテは、100%ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品です!



2013年から妹のクレメンス女史も一緒に働いております!
畑も増えて今後もずっといいワインを造ってくれそうですね!





’21は予想通りかなり少なかった、、、
マルサネ、ジュヴレ1級、1級シャンポネ、ボンヌマール、エシェゾーすべて入荷がありませんでした。

ラック・コーポレーション公式ユーチューブを見ればわかるように
アルノー・モルテさんご本人曰く、’21は大成功!!!




Denis Mortet, Bourgogne Rouge Cuvee de Noble Souche '21

ドニ・モルテ、ブルゴーニュ・ルージュ・ノーブルスシュ’21

税込¥12100 税別¥11000

<売り切れ>幻の超限定品!

ジャスパー・モリス89~91点!!!
さらに5つ星ワインに選ばれる!

パーカー87~88点(William Kelley)

バーガウンド・コム 86~89点
(Outstanding!)


樹齢約35年
『 興味深いのが赤、白のACブルゴーニュ。ワインは本拠地ジュヴレの周辺の区画からではなく、ディジョン市のすぐ北西にあるデ――Daix――の村の標高400メートル以上の斜面からつくられる。(輸入元資料より) 』




Denis Mortet, Fixin Vieilles Vignes '21

ドニ・モルテ、フィサンVV’21

税込¥13200 特価・税別¥12000

<売り切れ>超限定品!

ジャスパー・モリス89~92点

パーカー89~91点(William Kelley)

VINOUS 88~90点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 88~91点


2004年からフィサンの生産を始めた面積は0.32ha。
2011年3月9日に50アール新規で畑を買ったので、今までの30アールと合わせ80アールの所有になった。
30アールはAC北側で新規の50アールはAC南側。北側の樹齢は70年。




Denis Mortet, Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs '21

ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタン・メ・サンク・テロワール’21 750ml

税込¥19800 税別¥18000

<あと2本>超限定品!

※すでに再入荷不可能!

パーカー89~91点(William Kelley)

VINOUS 92~94点!
(ニール・マーティン)

ジャスパー・モリス90~92点

バーガウンド・コム 89~92点
(Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2024年度版 93点!




Denis Mortet, Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux’21

ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シャンポー’21

税込¥63800 税別¥58000

<あと2本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー92~94点(William Kelley)

ジャスパー・モリス92~94点!

バーガウンド・コム 92~94点!
(Sweet Spot Outstanding!)

VINOUS 90~92点
(ニール・マーティン)


MVF(旧クラスマン)2024年度版 95点!!!

有名で人気のあるクロサンジャックよりもシャンポーやカゼティエの方が優れた畑だと考える方もいます

『 ジュヴレ・シャンベルタンの北端に位置する1級畑。北の丘なので1級だが、クロ・サン・ジャックやカズティエと同様、特級に匹敵するとされる。この畑は馬で耕作。色調からして深みがあり、香りはブラックベリーやダークチェリーなど黒い果実が主体。味わいの凝縮感も高く、緻密なタンニンがストラクチャーを構成する。スパイシーな余韻が止めどなく続く。 (輸入元資料より) 』




Denis Mortet, Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques’21

ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラヴォ-・サンジャック’21

税込¥79200 税別¥72000

<あと3本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー91~93点(William Kelley)

ジャスパー・モリス92~94点

VINOUS 92~94点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 91~94点
(Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2024年度版 94点!




Denis Mortet, Clos Vougeot Grand Cru ’21

ドニ・モルテ、クロ・ヴージョ’21

税込¥137,500 税別¥125,000

<あと1本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス93~95点!

パーカー92~93点(William Kelley)

バーガウンド・コム 91~94点

VINOUS 92~94点


MVF(旧クラスマン)2023年度版 95点!




Denis Mortet, Chambertin Grand Cru ’21

ドニ・モルテ、シャンベルタン’21
+ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シャンポー’21
+ジュヴレシャンベルタン・メ・サンク・テロワール’21 750ml


税込¥358,600 税別¥326,000

<あと1セット>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
計3本で1セットとなります。

ジャスパー・モリス96~98点!!!

パーカー94~96点!(William Kelley)

ジャスパー・モリス96~98点!!!

バーガウンド・コム 94~97点!!!

VINOUS 96~98点!!!


MVF(旧クラスマン)2024年度版 97点!!!



12/7(木)アップ~蔵出しラルマンディエ・ベルニエ’13ヴィエイユ・ヴィーニュ・デュ・ルヴァン

蔵出しラルマンディエ・ベルニエNVロンジテュード

さらに初入荷の’12ヴィエイユ・ヴィーニュ・デュ・ルヴァン!

キレのある酸とミネラル!










ジャック・セロスのアンセロム・セロス氏もラルマンディエ・ベルニエを絶賛しています!




ずっ~とインポーター完売状態で買えなかった銘柄!
昔からは考えられないほど入手難になっております!




Larmandeier Bernier, Champagne Vieille Vigne du Levant Grand Cru Ex-Brut 2013

ラルマンディエ・ベルニエ、シャンパーニュ グランクリュ <ヴィエーユ・ヴィーニュ・デュ・ルヴァン> エクストラ・ブリュット’13(辛口白泡)

税込¥33000 税別¥30000

<あと5本>幻超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能!

パーカー96+点!!!

MVF(旧クラスマン)2024年度版 95点!

アルコール12.5%
ユーロリーフあり!




Larmandeier Bernier, Champagne Vieille Vigne du Levant Grand Cru 2012

ラルマンディエ・ベルニエ、シャンパーニュ グランクリュ <ヴィエーユ・ヴィーニュ・デュ・ルヴァン>’12(辛口白泡)
+スェナン、シャンパーニュ・グランクリュ <オワリィ> ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ エクストラ・ブリュット NV


税込¥36300 超特価・税別¥33000

<売り切れ>幻の超限定品!
初入荷!

※すべての値引き対象外となります。
このセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能!
次のヴィンテージから大幅値上がり致します。

パーカー97点!!!
(William Kelley)

VINOUS 96点!!!
(アントニオ・ガローニ)


MVF(旧クラスマン)2022年度版 96点!

ユーロリーフあり!

クラマン産シャルドネの持つ重厚な味わいを見事に表現する。繊細でエレガントであり、リッチな味わい。ルヴァンは東という意味があり、朝日が昇るところを指します。ドサージュは僅か2g/L。

輝きのある黄金色で石灰質土壌に由来するミネラルがしっかり感じられ、ライムの皮などの柑橘系の果実の香りが大変豊か。繊細でエレガントであり、非常にリッチな味わいを堪能出来る。

クラマンの南西斜面に位置する畑の樹齢48~70年の古木の葡萄を使用して造られるラルマンディエのミレジム。地中深く根を張った葡萄はミネラルを十分に吸い上げている。複数のクリュをブレンドするのではなく、モノ・クリュで造られる。自生酵母を用いて発酵を行い、冬の間澱と共に静置される。ドサージュの量も非常に少なく、ほぼノン・ドゼに近い。




Larmandeier Bernier, Champagne Longitude Premier Cru Blanc de Blancs NV

ラルマンディエ・ベルニエ、シャンパーニュ <ロンジテュード> プルミエ・クリュ ブラン・ド・ブラン NV(辛口白泡)

税込¥12100 超特価・税別¥11000

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!
次のヴィンテージから大幅値上がり致します。

パーカー93点!
(William Kelley)

VINOUS 94点!!!
(アントニオ・ガローニ)

スペクテーター92点

デカンター・オンライン95点!


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2022年度版 92点

ユーロリーフあり!

アヴィーズ、クラマン、オジェ、ヴェルテュに所有する自社畑で栽培されたシャルドネ種から造られた。畑が南北に連なる位置を経度(ロンジェテュード)と表現し、月並みなブラン・ド・ブランに変えて品名としている。

クラマンのラルマンディエとヴェルチュのベルニエが婚姻してラルマンディエ-ベルニエとなり、現当主ピエール夫人のソフィーはアヴィーズの出身で結婚時にアヴィーズの畑を持参した。アヴィーズ、クラマン、オジェ、ヴェルテュに所有する自社畑で栽培されたシャルドネ種から造られた。南北に連なる畑の位置を経度(ロンジェテュード)と表現している。

ビオディナミ農法で栽培された葡萄は収穫後、自生酵母でフードルやバリックを使用して発酵そしてマロラクティック発酵を行う。ワインはシュール・リーの状態で8~9ヶ月熟成される。瓶内2次発酵後、2年間熟成され、出荷の6ヶ月前にデゴルジュマン。ドサージュは4g/リットルのエクストラ・ブリュット仕立て。



「最初に土地と葡萄の木がある。私たちのワイン造りの技術とワイン造りへの情熱はこの土地と葡萄の木から最高のワインを産み出すことにあり、そして私たちの子孫に受け継ぐことにある。私たちは現代の一般的な安易なワイン造りを選ばない、辛くとも喜びに満ちたワイン造りの道を選ぶ。テロワールの味わいを追求して…」とピエールは語る。


12/5(火)アップ~<※12本限定!>蔵出しシャペル・サン・テオドリック’20グラン・ピン

ラヤスの隣の畑!高樹齢で砂の土壌!






 




Chapelle St. Theodoric, Chateauneuf du Pape Rouge <Le Grand Pin> '20

シャペル・サン・テオドリック、シャトーヌフ・デュ・パプ・レ・グラン・ピン’20
(フランス・南ローヌ・辛口赤)


税込¥25300 税別¥23000

<あと10本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー95~97点!!!

VINOUS 95点!

デカンター・オンライン95点!

ファルスタッフ 94点!

Jeff Leve 94点!


アルコール15%
ABマーク、ユーロリーフ!


樹齢が平均50年で古い樹ですと100年に達する古樹も点在するピニャンの畑!
ラヤスの畑に隣接している!!!

畑:ピニャンのグルナッシュ100%。

ラヤスの間隣りの畑 デミムイッドで熟成

’16 Wine Enthusiast 95点!



Chapelle St. Theodoric は、JV規格の生産者となります。

このワイン用のブドウは、2009 年からアメリカワイン輸入業者ピーター ウェイガントが所有する AOP シャトーヌフ デュ パプの 3 ヘクタールから収穫されています。
ブドウの栽培とワイン造りはドメーヌ・ド・クリスティアのチームによって行われます。
3 ヘクタールのこの敷地は、ギガッセとピニャンの 2つのリューディにあり、どちらも土壌は砂質で石がほとんどありません。

最初のヴィンテージは2009年でした。
ブドウ畑はビオディナミの原則によって栽培されています。
2009 年以降の最初のヴィンテージでは、収量はわずか 14 hl/ha 程度でした。
(輸入元資料より)



12/3(日)アップ~蔵出しドメーヌ・ルフレーヴ’21

近年では、ほとんど市場に出なくなり、買うこと自体が難しくなっております、、、


※ルフレーヴ全ヴィンテージは全ての値引き対象外となります。


 

 





 






ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品



’21も高評価を得ました!
予想通り入荷量は極少です、、、




Domaine Leflaive, Bourgogne Blanc '21

ドメーヌ・ルフレーヴ、ブルゴーニュ・ブラン’21

税込¥17600 税別¥16000

<あと7本>超限定品!




Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet '21

ドメーヌ・ルフレーヴ、ピュリニーモンラッシェ’21

税込¥33000 税別¥30000

<売り切れ>超限定品!




Domaine Leflaive, CHASSAGNE-MONTRACHET 1er Cru La Maltroie '21

ドメーヌ・ルフレーヴ、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・ラ・マルトロワ ブラン’21

税込¥51700 税別¥47000

<売り切れ>幻の超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。




Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon '21

ドメーヌ・ルフレーヴ、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・クラヴォワヨン’21

税込¥51700 税別¥47000

<あと1本>幻の超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー92+点

最新VINOUS 93点!
(ニール・マーティン、2023年10月試飲)


最新スペクテーター94点!




Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles '21

ドメーヌ・ルフレーヴ、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・レ・ピュセル’21

税込¥132,000 税別¥120,000

<あと4本>幻の超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー93+点

最新VINOUS 95点!!!
(ニール・マーティン、2023年10月試飲)


スペクテーター95点




Domaine Leflaive, Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru '21

ドメーヌ・ルフレーヴ、ビアンヴィ二ュ・バタール・モンラッシェ’21

税込¥275,000 税別¥250,000

<あと3本>幻の超限定品!

パーカー94点

最新VINOUS 96点!!!
(ニール・マーティン、2023年10月試飲)


スペクテーター95点




Domaine Leflaive, Batard-Montrachet Grand Cru '21

ドメーヌ・ルフレーヴ、バタール・モンラッシェ’21

税込¥297,000 税別¥270,000

<あと2本>幻の超限定品!

パーカー95点

最新VINOUS 96点!
(ニール・マーティン、2023年10月試飲)


スペクテーター96点




Domaine Leflaive, Chevalier-Montrachet Grand Cru '21

ドメーヌ・ルフレーヴ、シュヴァリエ・モンラッシェ’21

税込¥363,000 税別¥330,000

<あと1本>幻の超限定品!

パーカー96点

最新VINOUS 98点!!!
(ニール・マーティン、2023年10月試飲)


スペクテーター96点






94年以降はアンヌ・クロード・ルフレーヴが一人でドメーヌの経営にあたっていたが、残念ながら2015年に他界。

その偉大な功績の跡を継いだのはブリス・ド・ラ・モランディエール。彼はオリヴィエ・ルフレーヴの兄妹の子供で、つまり、オリヴィエや、亡くなったアンヌ ・クロードの甥という事になる。教師からヴィニュロンに転向したアンヌ・クロードのように、彼もまた別の-畑-から転向してきた。元はインダストリー分野で 起業し、世界各国に居を置きつつ事業を拡大してきた。3000人を超える従業員を持つ経営者からのドメーヌ参画は異色である。



「 ブルゴーニュ白の極み!圧倒的な存在感を見せつける1本! (ワイン王国61号より、※シュヴァリエ・モンラッシェ’06に関するコメント) 」







12/3(日)アップ~蔵出しドメーヌ・シャンドン・ド・ブリアイユ’21’20ラヴィエール・サンスフル

極めて上質なサンスフルの世界、繊細・艶々テクスチャーを体感できる!グランクリュの満足度!

11/23(木)アップ~蔵出しフランソワ・ド・ニコライNVビュルドッグ

蔵出し超特価ドメーヌ・シャンドン・ド・ブリアイユ’19

ここも大きくスタイルを変えています!
MVF2021年度版にてついに3つ星生産者に昇格!!!
























 



FRANCOIS DE NICOLAY, BulleDog Petillant NATUREL NV <Sans Soufre>

フランソワ・ド・ニコライ、ビュルドッグ ぺティヤン・ナチュレル サンスフル NV
(辛口白泡)


税込¥5060 税別¥4600

<あと7本>おすすめ!
超限定品!

「2023.大晦日に開けました。ガス圧弱めで吹きこぼれリスクなし。ナチュラルで予想より酸が低くなく、程よい旨味エキス感。ほんの少しのタンニンととてもキメ細かな苦味がある飲み頃。魚料理全般が生臭さが出にくいタイプなのでおせちとも合わせやすく楽しめました。抜栓の次の日もおいしい」

アルコール11.5%
王冠キャップ

ビュルが泡の意味なのでブルドック的な名前のかわいいラベル

マコネ地区のアリゴテ100%
樹齢30年以上

天然酵母、亜硫酸無添加のサンスフル
ステンレスタンク約8ヶ月熟成

ドメーヌ・シャンドン・ド・ブリアイユの現当主が買いブドウで造る。
こちらもビオロジックやビオディナミで人為的な干渉を最小限にする自然な造り。





特級コルトン・ブランの畑、’12収穫期画像

下記輸入元資料とは別に2009年から栽培担当者が代わり、2010年から醸造担当者(新担当者はオーストラリアのバスフィリップなどで修業。センス抜群とのこと)も変わり亜硫酸量をおさえた造りとなっています。

今や最強のサンスフル・ブルゴーニュはここと言えます!!!


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版にて
Palmares Top Producteursに選ばれる!



栽培責任者:フランソワ・グランジェ

彼が変えたことの一つが、動物の牽引力を活かすこと。畑に極力トラクターを入れないために。
「馬と一緒に耕したところは鋤が簡単に土に入るのに、トラクターで通ったところは入らない」
13.8haのうち10haぐらいは馬が耕していて、今年はそれを全て馬力にするために、最近5頭目の馬を手に入れたとか。
もう一つの発見が、ブドウ樹のケアに使用していたSO2をスキムミルクに代替すること。「書物にあったひとつの解決策として見つけただけで、私たちが考え出したわけではない。」すでに2015年からブドウ樹にSO2は使用していない。いずれはボルドー液の使用もやめたい、いま年に1haあたり1.5kg使用しているが、今のところ代替案がない。





Domaine Chandon de Briailles, Savigny 1er Cru Lavieres '20 <Sans Soufre>

ドメーヌ・シャンドン・ド・ブリアイユ、サヴィニレボーヌプルミエクリュ・ラヴィエール<サンスフル> ルージュ‘20

税込¥15400 税別¥14000

<あと10本>超限定品!

※すでに再入荷不可能!
すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

下記評価はおそらくサンスフルではない通常キュヴェに対するもの。
’20までは通常キュヴェとサンスフル(こちらの方が少し高い)を分けて造っていました。

パーカー91~93点
(William Kelley)

ジャスパー・モリス 90~93点

VINOUS 91~93点
(ニール・マーティン)

ファルスタッフ 92点

バーガウンド・コム 90~93点
(Outstanding!)

MVF(旧クラスマン)2023年度版 94点!!!





Domaine Chandon de Briailles, Savigny 1er Cru Lavieres '21 <Sans Soufre>

ドメーヌ・シャンドン・ド・ブリアイユ、サヴィニレボーヌプルミエクリュ・ラヴィエール<サンスフル> ルージュ‘21

税込¥15950 税別¥14500

<あと8本>絶対おすすめ!
超限定品!

※すでに再入荷不可能!
すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 88~91点

デカンター・オンライン94点!

VINOUS 89~91点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 91点
(Outstanding!)

LVF誌プリムール試飲 94~95点!!!


MVF(旧クラスマン)2024年度版 95点!!!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2024年度版 93点!

「2023.11月下旬に試飲しました。まず今迄に飲んだブルゴーニュ’21の中でダントツで最も成功した傑出銘柄!!!ここは前から本当に欠点のない極めて上質なサンスフルを最高のコンディションで輸入出来ている成功例だったのですが、ついに’21からすべての銘柄がサンスフルとなりました~!実際問題かなり難しい仕事だっただろうなぁと予想できます。このワインは判断する角度によっては完全にグランクリュ以上の満足度ですが、質感・コンディション・艶々テクスチャー・重くないエキス感を高く評価しない方にとってはそこまで高い評価にならないでしょう。当店にとっては圧倒的に素晴らしいワインでした。この世界を未体験の方は絶対に試した方がよいと思います」

アルコール12.5%
ロウキャップ
デメテル、ユーロリーフあり!

樹齢67年!!!
南南東向き
2.61haの所有

’19 スペクテーター93点





Savigny Aux Fournaux '19 <Sans Soufre>

ドメーヌ・シャンドン・ド・ブリアイユ、サヴィニレボーヌ・オー・フルノー<サンスフル> ルージュ‘19

税込¥8250(超特価・税別¥7500)

<あと16本>絶対おすすめ!
超限定品!

※すでに再入荷不可能!
すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー90点(William Kelley)

ジャスパー・モリス90点

デカンター・オンライン91点

VINOUS 86~88点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 88点

ブルゴーニュ・オージョルディー18.5/20点!!!


MVF(旧クラスマン)2022年度版 93点!!!

20本完売。

「2021.12月上旬に飲みました。裏ラベルに<サンスフル>表記あります。素晴らしくおいしいですが、昔のブルゴーニュ大好きで今のブルゴーニュを受け入れられない方にとってはジュースみたいで終わってしまう可能性もなくはない???すべて酸が低い、マチエールが弱い的なことで終わってしまう方も実際にいて、亜硫酸たっぷりの固さに慣れてしまっている場合もあり得ると思うが、それはそれで理解できなくもない。尊重。。。コンディション抜群×造り手の実力とセンスで、サンスフルの大成功例!紫色の弱い中程度のルビー色。サンスフルの醍醐味ピュアでナチュラル、美しい赤い実の果実、フルーツトマト、フランボワーズなどの熟してジューシーなよい香り。鉱物的なミネラル感と中国茶っぽいニュアンスも感じられ、絶妙な旨味エキスの広がり方、少しグリップあるがキメ細かなタンニンで心地よくジューシーに流れ、長めの余韻。特に抜栓直後の<全房醗酵+ナチュラル>ピュアなトップノーズが素晴らしい。抜栓の2日後まで非常においしいが、個人的には初日の超ピュア感が一番おいしく感じられた」

アルコール13%
赤いロウキャップ
ユーロリーフ、デメテルあり!

1級オー・フルノーの格下げもブレンドされている!

高樹齢、低収量、粘土質の多い畑

’18 スペクテーター91点


Domaine Chandon de Briailles

1834年創立という歴史あるドメーヌ。モエ・エ・シャンドン家の血を引く伯爵家が所有。カーヴは14世紀にシトー派修道僧が掘ったものを使用。2001年から現オーナーのクロードとフランソワが母親から引き継いで運営に当たっています。姉クロードはボーヌとディジョンでワイン造りを学んだ後オレゴンとニュージーランドでワイン造りに携わり、ドメーヌでのワイン造りには1991年から参加。弟フランソワはビジネススクールを経てアメリカやスペイン、パリでワイン商を経験、そしてオレゴンでワイン造りを学んだ後、2001年にドメーヌへ戻り、ビオディナミへの転換をしています。

1984年のセラー・マスター交代後、1989年ころからは品質の向上が目覚しいとの評価を受けています。造られるワインは程良い果実味を持ち、そして新樽も殆ど使用せず、人為を排したエレガントなスタイル。醸造においては「ネオ・クラシック」と呼ばれる伝統のブルゴーニュ・スタイルに忠実な方法を採用。いずれのワインにも14世紀につくられた古いカーヴで14~18ヶ月間の樽熟成が施されます。生産量のうち60%は輸出され、国内ではL'AMBROISIE, PIERRE GAGNAIRE, SENDERENS, LE BRISTOL, GUY SAVOYなどの名だたるレストランで提供されています。

1988年から除草剤等不使用

もともとビオロジーを採用していましたが、2005年からはビオディナミを導入、2008年にはエコセールとデメテルに申請し、2011年ヴィンテージから全てのワインが正式に認証されます。自然に近い状態でブドウを育てることで、クリマの表現された、そしてピノ・ノワールとシャルドネの持つ魅力・フィネス・果実味が最大限に生かされたワイン造りを目指しています。
(輸入元資料より)

本拠地 : サヴィニー・レ・ボーヌ村
代表者 : クロード・ド・ニコライ、フランソワ・ド・ニコライ
生産本数 : 年/50,000本
所有畑 : 合計13.7ha


12/3(日)アップ~蔵出しドメーヌ・シャルロパン・ティシエ’22マルサネ・ロゼ再入荷

蔵出しドメーヌ・シャルロパン・ティシエ’19ロンジュロワ再入荷

シャルロパンの長男が造る新時代のナチュラル深いピノノワール!















ブルゴーニュ若手のライジングスターとなりえる実力派!!!




Domaine Charlopin Tissier, Marsannay Rose '22

ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ、マルサネ・ロゼ’22
(辛口・ロゼ)


税込¥6380 税別¥5800

<あと2本>絶対おすすめ!
限定品!~22本完売。

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能!

「2023.11月初旬に飲みました。いつもおいしいブリュノ・クレールよりもさらにおいしいマルサネ・ロゼ発見!今迄に飲んだブルゴーニュ産ロゼの中で過去最高の出来!冷やしすぎないセラー温度が一番おいしい。亜硫酸少ないピュアなトップノーズ。癖は全くない。サバの少しピリ辛・塩オリーブパスタとか鮭と芋としめじの料理などにとても合う。果実味豊かでみずみずしい飲み頃NOW~。熟しているが酸は低すぎず、旨味とミネラルが豊富。タンニン少なめでよく溶け込み、なめらかに熟してアルコールの浮きはなし。複雑性まであるよいバランス。しっかり冷やすよりセラー温度がおすすめ。コンディション抜群のうっすらふんわりしたナチュラル感がありつつ、かなり杯が進む。抜栓の次の日も最高においしい」

アルコール12.5%
ピンクのロウキャップ

【品種】ピノノワール 100%
【産地】マルサネ   【区画】combe du pre
【土壌】キンメリジャンの上に粘土
【発酵】フードル(13hl)とオーク樽(600L)、マセラシオンなし
【熟成】7か月間
【アルコール度数】12.53%  ◆無清澄




Domaine Charlopin Tissier, Marsannay les Longeroies '19

ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ、マルサネ・レ・ロンジュロワ’19

税込¥7920 税別¥7200

<あと3本>絶対おすすめ!

パーカー92+点(William Kelley)

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!
21本完売。

「2023.10月下旬に試飲しました。還元香はなくキレイで複雑な赤い実の果実とミネラルが混ざったよい香り。樽は香りにも味わいにも控えめ。艶と滑らかさがあるピュアな個性のある味わいで、すでによく溶け込んだタンニン、ちょうどよい酸、豊富な旨味とミネラル、アフターも長めで一貫性があるよい流れでコンディションも抜群。固くない飲み頃NOW~。値上がりしてもなお、価格以上の満足度がある逸品!」

アルコール%
ロウキャップ

樹齢約50年!

新樽比率約45%にて18ヶ月熟成




Domaine Charlopin Tissier, Gevrey-Chambertin Rouge Vieilles Vignes '19

ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ、ジュヴレシャンベルタンVV’19

税込¥15400 税別¥14000

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能!

パーカー90+点(William Kelley)

【品種】ピノノワール 100%
【畑】「Les Marchais/レ・マルシェ」(自社畑):ジュヴレイ1級「Clos Saint Jacques/クロ・サン・ジャック」に隣接している畑で、当主ヤンが2005年に購入し、2014年まで父に貸していた超高樹齢区画
【土壌】鉄分を含む赤い粘土石灰質  【立地】東向き
【面積】.016ha  【樹齢】約81年!!!

【密植率】10,000本/ha  【全房使用率】0%(除梗100%)
【発酵】ステンレスタンクにて低温を維持したまま過度な抽出はせず、4週間、野生酵母による自然発酵
【熟成】樽にて18か月間  【新樽比率】50%
【アルコール度数】13.85%  ◆無清澄




Domaine Charlopin Tissier, Bourgogne Rouge Montre-Cul '19

ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ、ブルゴーニュ・ルージュ モントルキュ’19

税込¥7920 税別¥7200

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能!

パーカー88点(William Kelley)

【キュヴェ】「Le Chapitre」と同様に、ACブルゴーニュの区画にありながらラベルに畑名を併記することが認められている数少ない畑のひとつで、ブルゴーニュにおける名だたるドメーヌに引っ張りだこの銘醸畑です。

【品種】ピノノワール 100%
【産地】ディジョン  【区画】「Montre-Cul/モントル・キュ」(自社畑)
【土壌】砂の混じった粘土石灰質
【立地】丘の上部  【樹齢】古樹  【面積】0.47ha
【収量】45hl/ha  【全房使用率】0%(100%除梗)
【発酵】ステンレスタンクにて低温を維持したまま過度な抽出はせず、4週間、野生酵母による自然発酵
【熟成】樽にて18か月間  【新樽比率】30%
【アルコール度数】13.85%  ◆無清澄


2014年、かの「ドメーヌ・シャルロパン」の当主フィリップ・シャルロパン氏の長男であるヤン・シャルロパン氏が、彼の妻の父であるジュスティン・ティシエ氏の協力を得て設立し、両家の名を冠した、わずか3haのみの小規模ドメーヌです。 若き当主のヤン・シャルロパン氏はボーヌで醸造を学び、その後修行のためタスマニアへ渡り、 帰国後はシャブリやサンセールなどで経験を積んできました。現在は実家である「ドメーヌ・シャルロパン」において白ワインの醸造責任者を務めていますが、そこでは均一に保たれた高水準のワインを大量に仕上げています。一方でこの自身のドメーヌでは、テロワールのダイナミックさを最大限に生かし、バラエティ溢れるワイン造りにチャレンジしています。日本初上陸以来、我々を虜にし続け、進化を遂げているワインを是非お楽しみください。
本拠地はモレ・サン・ドニにありますが、当主のヤン・シャルロパン氏はコート・ド・ニュイ北部の秀逸な畑のみに焦点を当てています。

栽培は全て有機栽培で、収穫も全て手摘みにて行われます。
ブルゴーニュの伝統的方法に則って行われており、全ての過程においてできるだけ介入せず、造り込まず、果実感を生かしたピュアで滑らかな仕上がりになっています。

【発酵】全て野生酵母による自然発酵
【赤ワイン】低温浸漬し、自然発酵を経て、スーティラージュなしで木樽で熟成させます。
(輸入元資料より)


12/3(日)アップ~蔵出しラ・パルセル’20’19

超入手難!健全でピュアなナチュラル











 


※当然すべて再入荷不可能!
ラシーヌ輸入の蔵出し正規品!




Champagne La Parcelle, Champagne Zero dose - La Parcelle (2019)
(旧:Zero dose - Connigis)

ラ・パルセル、シャンパーニュ ゼロ・ドゼ ラ・パルセル(’19)

税込¥18700 税別¥17000

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

(ピノ・ムニエ、シャルドネ)
ConnigisとBarzy sur Marneの畑

バリックで醗酵バリックで9ヵ月熟成
例年はConnigisのピノ・ムニエ単体で瓶詰めしているが、2019VTはBarzyのシャルドネをアッサンブラージュした。




Champagne La Parcelle, Champagne Extra Brut zero dose - La Capella (2019)

ラ・パルセル、シャンパーニュ エクストラ・ブリュット・ゼロ・ドゼ ラ・カペラ(’19)

税込¥23100 税別¥21000

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

(ピノ・ムニエ)

植樹:1983年
位置:62~180m、南、南西向き急勾配
土壌:粘土石灰質
バリックで醗酵バリックで8ヵ月熟成

Capellaは星の名前であるとともに、ラテン語では子ヤギを意味する。ポリカルチャーを実践しており、多くのヤギを飼っており、La Parcelleのシンボルにもなっている。
80cmの石灰質土壌の上に、10~20cmの薄い表土。40aほどの小さな畑の高低差は120m近くあり、傾斜は高い。
最初の、バイオダイナミック認証キュヴェ。




Champagne La Parcelle, Champagne Zero dose - Cuvee 4 Juillet (2019)

ラ・パルセル、シャンパーニュ ゼロ・ドゼ キュヴェ・キャトル・ジュイエ(’19)

税込¥46200 税別¥42000

<売り切れ>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

(シャルドネ、ピノ・ムニエ)
ConnigisとBarzy sur Marneの畑

何週間もの間、開放型木桶で1日2回のルモンタージュを行なう。
バリックで9ヵ月熟成

ワイナリー創立10周年を記念して造られたキュヴェ。
遅摘みしたBarzy sur Marneのシャルドネと、Connigisのピノ・ムニエをアッサンブラージュ。




Champagne La Parcelle, Coteaux Champenois 7 cepages 2020

ラ・パルセル、コトー・シャンプノワ セット・セパージュ’20

税込¥16720 税別¥15200

<あと1本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

(シャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ブラン、プティ・メリエ、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、アルバンヌ) 

バリックで醗酵20ヵ月間熟成

Vincent Charlotからの買いブドウと、Connigisにある自社畑産ピノ・ムニエをアッサンブラージュしている。






Champagne la Parcelle, Coteaux Champenois Blanc 2018

ラ・パルセル、コトーシャンプノワ・ブラン’18
(辛口白)


税込¥11000 税別¥10000

<あと1本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。




Champagne La Parcelle, Ratafia
Chevreux-Bournazel Liqueur

ラ・パルセル、ラタフィア
◆2022年入荷分
(甘味果実酒・500ml)


税込¥6600 税別¥6000

<あと2本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

アルコール17.2%

品種:ピノ・ムニエ100%




Champagne La Parcelle, Ratafia
Chevreux-Bournazel Liqueur

ラ・パルセル、ラタフィア
◆2021年入荷分
(甘味果実酒・500ml)


税込¥5720(超特価・税別¥5200)

<あと1本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

アルコール17.2%

品種:ピノ・ムニエ100%
シュール・リーで4年以上バリック熟成

2012-2013-2014-2016年産のラタフィアのアッサンブラージュ。
生産本数:わずか600本弱!!!
ブドウ果汁にフィーヌとマールを添加して製造


ビオロジック、およびビオディナミによる畑の栽培管理会社を営んでいたステファニーとジュリアンが、2012年にスタートしたメゾン。畑はマルヌ渓谷西部に特有の、斜度40度にも達する真南向き急斜面。わずか0.4haで、1983年植樹のピノ・ムニエ100%。ジュリアンはかつて、フランスの剪定技術コンクールで金賞を獲得した腕前も誇る。畑はビオディナミ栽培(2015年に認証取得)で、プレパラートも畑の周囲に生える草花を収穫し自家製。肥料も、自ら飼育する山羊の排せつ物から自家製する。2015年には古代品種アルバンヌとプティ・メリエも、ピノ・グリと共に栽培開始し、その成果も期待されている。自社生産の歴史は浅いが、栽培管理会社時代に20年以上、ビオロジック生産者との交流を重ねた知見が映る、真っ直ぐで、エレガント、ミネラル豊かなシャンパーニュは、初ヴィンテージから本国で高く評価された。2016年、新たにコジニ村に0.3haを購入した。
(輸入元資料より)


11/23(木)アップ~蔵出しヴァーゼンハウス’21

いきなり大ブレイクした幻のドイツワイン!










 


HPに載せる前に常に売り切れが続いていましたが
やっと載せることが出来ました、、、


※ヴァーゼンハウスのみのご注文は、ご遠慮いただいております。全銘柄すべての値引き対象外となります。
常に全銘柄再入荷不可能!
次はいつHPで販売できるかわかりません。
ご来店お引き取りご希望の場合も急には出せませんので、事前にメールお願い致します。




生産量は過去最低となってしまいました2021年
全房比率が低く繊細なタッチで果実が何層にも重なるバランスが魅力です。


Grand Ordinaire, Spatburgunder Kanzel, Weissburgunder Am Kreuz とリースリングといったキュヴェの多くは、
これらの区画のブドウの量が非常に少なかったため、生産することが出来ませんでした。
従って2021年ヴィンテージのスタイルは寒冷な気候を反映しており、アルコール度は低く、とてもフレッシュ。
赤は非常に繊細で、生き生きとしており果実味を持ち、すでによく凝縮しています。
白はおそらく、これまで生産した中で最も興味深いものとなりました。




Weingut Wasenhaus 2022 Gutedel Badischer Landwein 

ヴァーゼンハウス、グートエーデル バーディシャー・ラントヴァイン’22(辛口白)

税込¥5500 税別¥5000

<売り切れ>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
ヴァーゼンハウスのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


葡萄:シャスラ(グートエーデル)
樹齢:20年、40年 栽培:ビオディナミ

畑・土壌:南東向き。粘土質土壌、黄土レス土壌。
アルコール度数:10.5%

醸造・熟成:75%をダイレクトプレス。600リットルの大樽に入れてアルコール発酵。
発酵の最後に軽いバトナージュ。そのまま樽で澱引きしないシュールリーで6ヵ月熟成。
樹齢の高い25%のシャスラは除梗してスキンコンタクト12日間。圧搾。軽くピジャージュ、プレスして600リットルの古樽で熟成。タンクでブレンドして1か月後にボトリング。収穫から醸造中はSO2無添加。
フィルター無し、ベントナイトで軽いコラージュ。




Weingut Wasenhaus, Grand Ordinaire Badischer Landwein '22

ヴァーゼンハウス、グラン・オルディネール バーディシャー・ラントヴァイン’22
(ドイツ・辛口赤)


税込¥4950 税別¥4500

<あと10本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
ヴァーゼンハウスのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


葡萄:ピノ・ノワール100%
畑・土壌:3つの斜面の区画、二つはKaiserstuhl付近、Vulkanと同じ火山質岩盤、表土はレス(黄土)土壌。
もうひとつの区画はStaufenの南、花崗岩・片麻岩土壌、表土はレス(黄土)。南東向き。
樹齢:10~25年

醸造:ステンレスタンクで12日間マセラシオン・カルボニック。破砕せず。ピジャージュせず。
圧搾後、タンク発酵。その後6カ月オークの古樽で熟成。濾過・清澄・SO2添加せず。
【Grand Ordinaire】とはご存知の通り、ブルゴーニュのA.O.C.となります。直訳するならば『普通でいながら偉大』ブルゴーニュを愛する彼らならではのオマージュとなります。少し大げさでありながら気品を感じさせる言葉で、シンプルでのど越しの良いこのワインに相応しいと命名しました。




Weingut Wasenhaus 2021 Spätburgunder Badischer Landwein

ヴァーゼンハウス、シュペートブルグンダー バーディシャー・ラントヴァイン’21(辛口赤)
+グラン・オルディネール バーディシャー・ラントヴァイン’22


税込¥12650 税別¥11500

<売り切れ>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
ヴァーゼンハウスのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


葡萄:シュペートブルグンダー(ピノノワール)
樹齢:15年と20年 栽培:ビオディナミ

畑・土壌:南西又は北西向きの畑、砂質土壌と黄土(レス)
醸造・熟成:収穫後、ケースのまま10℃に冷却。2021年はほぼ除梗、10%全房で別々に醸造。
除梗した葡萄は木製タンクで10日間の低温浸漬。破砕、ピジャージュ施さず。
温度が上昇した次の8日間は毎日軽いピジャージュ。合計18日間のキュヴェゾン。
全房の葡萄は木製タンクでマセラシオン・カルボニック10日間。
温度が上昇した次の8日間は毎日軽いピジャージュ。合計18日間のキュヴェゾン。圧搾後、別々の樽で熟成。
熟成は228Lのフランス産オークの古樽で14カ月。
収穫から醸造中はSO2無添加。フィルター無し、コラージュ無し。ボトリング時に3g/HLのSO2を添加している。





※ヴァーゼンハウスのみのご注文は、ご遠慮いただいております。全銘柄すべての値引き対象外となります。
常に全銘柄再入荷不可能!
次はいつHPで販売できるかわかりません。
ご来店お引き取りご希望の場合も急には出せませんので、事前にメールお願い致します。



 

Baden(バーデン地方)Staufen im Breisgau(シュタイフェン・イン・ブライスガウ村)にある醸造所。
バーデン地方は、ドイツにある13のワイン産地の最南に位置する生産地域。北はタウバー川、南はボーデン湖に達しドイツで3番目に広い産地です。またドイツで最も温暖な地域であり、年間日照時間が1,700時間以上・年間平均気温が11度。ドイツで最も太陽に恵まれたワイン産地。
シュタイフェン・イン・ブライスガウ村は、ドイツの南西部にあり、フランス国境も近いです。
アルザスのコルマールへは車で約1時間、ブルゴーニュのボーヌへでも約3時間で行ける場所です。

蔵の名前「ヴァーゼンハウス」は、クリストフが育った家と農園に付いていた名前。町から外れた、牧草地や畑に囲まれた、ヴァ―ゼン(畑や草原の意味)の家という意味。
クリストフは「ヴァ―ゼンハウス」で自然、農業とブドウ畑に囲まれて育つ。
両親は農業・酪農に関わっており、その影響で子供の頃からオーガニックやビオディナミに触れていた。
またアルバイトで近所のブドウ畑で収穫を手伝う事もあった。
2011年から2013年はオーストリアの首都ウイーンに留学して農業大学に通う。ワイン好きだった彼は、ブドウ栽培にも興味があり、大学でブドウの栽培やワイン醸造に関しても少し勉強していた。卒業後はドイツの実家に戻り農業の手伝いを始める。
2013年の夏、クリストフはバイクでのスペイン旅行を決める。しかし、出発の数日前に彼の人生に大きく影響を与えるワインを飲むことになった。ブルゴーニュの生産者「*Bernard Van Berg(ベルナール・ファン・ベルグ)」のワインを飲んだクリストフは、すぐに生産者に会いたくなりバイクでブルゴーニュを訪れた。

*Bernard Van Berg
ベルギー出身の有名な元プロ写真家。元々趣味だったワインを自ら造るためにムルソーに移り住み、ワインの醸造を行っていたが、現在はワイン造りを行っていない。

2013年、クリストフはベルナール・ファン・ベルグを訪問。スペイン旅行は取りやめすぐに研修を始める。
ベルナール・ファン・ベルグで約一年間研修する。ベルナール・ファン・ベルグは規模が小さく仕事量が少ない為、ベルナール氏の紹介でビオディナミを実践するルフレーヴでの研修も同時に行う。
2014年、ベルナール氏の紹介でワインを勉強に来ている学生が集まる寮で暮らすことになり、そこでアレクサンダーと出合う。
2015年、ボーヌのワイン醸造学校に通う。ベルナール氏の所にも定期的に通いながら、ポマールのコント・アルマンでも研修を行う。

アレクサンダーは、ドイツ・ドレスデン出身。元はランドスケープ・アーキテクト。仕事の関係でワイン生産者達と交流していた。ワインへの興味が大きくなり、彼は仕事をやめ、2012年からクリストフとは違うボーヌの栽培・醸造学校に通う。同時にピエール・モレで研修。翌年からドゥ・モンティーユで働き始める。
学生寮で出会ったクリストフとアレクサンダーの友情は深まり、その後、ドゥ・モンティーユ家のシャトーで、1年間二人で暮らしていた。二人は沢山のワインを飲み交わし、語り合い、そして互いを刺激し合っていた。またその間、アレクサンダーもクリストフの地元に何度も遊びに行っていた。そして、クリストフが地元に戻り、まずはネゴシアンとして一緒にワイン造りを始める事を決心する。

クリストフ曰く
「テロワールはブルゴーニュに似た粘土石灰で、ブドウ品種はピノノワールやピノブランが多く存在している。ブドウ畑は家族代々守られたものも残っており、有機栽培やビオディナミ栽培が進んでいる地方なのです。良質なブドウや畑を比較的格安に入手できるなどなど、多くの可能性と将来性を秘めた場所だと信じている」
2016年の初頭に急斜面で機械が入れないブドウ畑も手に入れ、自社畑のブドウと買いブドウで念願のワイン造りをスタートさせた。
現在クリストフはヴァ―ゼンハウスに常駐して栽培と醸造を行っている。アレクサンダーは現在でも、ドゥ・モンティーユで栽培責任者として勤めているが、ヴァーゼンハウスの収穫・醸造には蔵に戻る。
栽培・醸造に関しては二人で相談しながら、二人で判断・決定している。
(輸入元資料より)



11/23(木)アップ~<※極少量!>蔵出しフランソワ・チデーヌ’19泡

滅多にラベルすら見れない超入手難泡もの!


ついに3つ星生産者に昇格!!!あまりにも評価が上がりすぎて今後の入手難が怖い、、、




 










※↑ラベル・デザイン変更。






 




2012年、13年と続く雹害による壊滅的被害に苦しむ中、アンセルム・セロス(ジャック・セロス)を始め芸術的なワインを生み出す友人たちがクリスティーズでシデーヌ救済のチャリティーを行う等、生産者の中にも彼のワインの信奉者は数多い。

ビオディヴァン、エコセール認定あり!




Francois Chidaine, Montlouis sur Loire Brut Traditionnelle 2019

フランソワ・チデーヌ、モンルイ・シュール・ロワール ブリュット・トラディショネル’19
(ロワール・辛口白泡)


税込¥5060 税別¥4600

<あと21本>絶対おすすめ!
幻の超限定品!

※数年に1度だけわずかに買える銘柄となります。
おそらく次のヴィンテージから大幅値上がり、、、

「2023.11月下旬に飲みました。やや濃いイエロー。蜜リンゴ、カリン、ミネラルなどのよい香り。果実位豊かで甘旨エキス感と強い塩ミネラルがあり、酸にキレはないがエキスとミネラルで緩いバランスにはなっていなくて杯が進む。抜栓の次の日も非常においしい。温度は上げすぎない方がおいしい」

アルコール12%

シュナンブラン100%

この’19は、自社畑のブドウに近郊のブドウ生産者でチデーヌと同じ考え方を持ったビオロジック、ビオディナミの買いブドウを混ぜているためにドメーヌを名乗っていない

平均樹齢30年
手摘みで低収量
天然酵母
ドサージュなし
アルコール12%

ビオディナミとビオロジック

600リットルの木樽で醗酵~6ヶ月樽熟成
さらに12ヶ月瓶熟成後デゴルジュマンを行いリリース




Domaine Francois Chidaine, Montlouis sur Loire Brut Nature 2019

ドメーヌ・フランソワ・チデーヌ、モンルイ・シュール・ロワール ブリュット・ナチュール’19
(ロワール・辛口白泡)


税込¥6600 税別¥6000

<あと7本>絶対おすすめ!
幻の超限定品!

※本数制限はありませんが、
このワイン1本につき、ブルゴーニュかシャンパーニュを1本以上同時にご購入お願い致します。
すべての値引き対象外となります。
おそらく次のヴィンテージから大幅値上がり、、、
数年に1度だけわずかに買える銘柄となります。

VINOUS 92点!

「2023.12月下旬に飲みました。上記ブリュット・トラディショネル’19よりも甘さ控えめですが、それでも上質な天然の甘旨味が感じられ、低くない酸とかなり強いミネラルで長い余韻の飲み頃NOW~。旨味とミネラルの凝縮はかなりのもの!並みのシャンパーニュはこの泡に太刀打ちできないというレベルの高い品質。冷やしすぎない方がおいしいが、甘みがとにかく苦手という方は、しっかり冷やすという選択肢もあり。ナチュラルだが癖や還元香はなく、カリンや蜜などの豊富なエキスを連想させるよい香り。抜栓の次の日も非常においしい」


シュナンブラン100%

瓶内二次発酵
平均樹齢10~50年
手摘みで低収量
天然酵母
ドサージュなし
アルコール12%

ビオディナミ

600リットルの木樽で醗酵~6ヶ月樽熟成
さらに12ヶ月瓶熟成後デゴルジュマンを行いリリース


11/16(木)アップ~蔵出しグアド・アル・タッソ’20

さらに話題の蔵出しキャンティ・クラシコ・リゼルヴァ’20
さらに蔵出しソライア’20















MARCHESE ANTINORI CHIANTI CLASSICO RISERVA '20

マルケーゼ・アンティノリ、キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ’20
(イタリア中部・トスカーナ州・辛口赤)


税込¥5170 税別¥4700

<あと13本>おすすめ!

※すでに再入荷不可能!

スペクテーター95点!!!
さらに2023年度 年間TOP7/100位に選ばれる!!!

ジェームス・サックリング 94点!!!

VINOUS 92点!
(アントニオ・ガローニ)

デカンター・オンライン94点!!!

ファルスタッフ 93点!

ガンベロロッソ トレ・ビッキエーリ!


「2023.11月中旬に飲みました。高級感のあるビターチョコレートの溶け込みつつある樽香。ブラックベリー、スパイス、ごくわずかにメントール系とユーカリオイル的な香りも。味わいも凝縮感となめらかコクがありつつ、低すぎない酸と質のよいタンニン。抜栓直後のみ旨味エキス量とアフターの長さが少し物足りなかったが、時間とともにその2点が向上したので、今はまだ価格以上のワインだと感じた。ハイテンションのエレガント系キャンティ・クラシコではなく、わかりやすい凝縮感のタイプなので温度は低すぎない方がおいしい。抜栓の次の日もおいしい。抜栓の2日後もおいしい。抜栓の3日後も落ちない」

アルコール14%

ティニャネロとソライア2つのスーパータスカンと同じ畑から生み出されるセカンド的ワイン!!!


サンジョベーゼ主体、カベルネソーヴィニヨン

収穫されたブドウは除梗され穏やかに破砕後、ステンレスタンク内で約1週間かけて発酵。丁寧にマセラシオン(醸し)を行うことでエレガントでしなやかなタンニンが抽出されます。マロラクティック発酵の後、フレンチオークとハンガリーオークの小樽にて約1年間熟成。更に1年の瓶内熟成を経てリリースされます。





Antinori, Guado al Tasso '20

アンティノリ、グアド・アル・タッソ’20
(イタリア中部・トスカーナ州・辛口赤)


税込¥14850 税別¥13500

<あと12本>限定品!

パーカー96点!!!
(2025~2045年)

VINOUS 96点!!!
(アントニオ・ガローニ)

スペクテーター95点!!!
(2025~2040年)

Wine Enthusiast 96点!!!
(Cellar Selection!)
さらに2023年度 Cellar SelectionTOP48/100位に選ばれる!

ファルスタッフ 97点!!!


ジェームス・サックリング 95点!

アルコール14.5%

カベルネソーヴィニヨン60%、カベルネフラン30%、メルロ10%

Bolgheri D.O.C. Superiore




アンティノリ、ソライア’18
(イタリア中部・トスカーナ州・辛口赤)


税込¥44000 税別¥40000

<あと6本>限定品!

※すでに再入荷不可能!
すべての値引き対象外となります。
もうすぐ大幅値上がりします。

ジェームス・サックリング 98点!!!

パーカー97+点!!!

VINOUS 98点!!!
(アントニオ・ガローニ)

デカンター・オンライン98点!!!

スペクテーター95点!

Wine Enthusiast 94点

ファルスタッフ 97点!!!



基本的にカベルネ ソーヴィニヨン 80% / カベルネ フラン 20%




アンティノリ、ソライア’19
(イタリア中部・トスカーナ州・辛口赤)


税込¥44000 税別¥40000

<あと2本>限定品!

※すでに再入荷不可能!
すべての値引き対象外となります。
もうすぐ大幅値上がりします。

ジェームス・サックリング 98点!!!

パーカー97点!!!

VINOUS 97点!!!
(アントニオ・ガローニ)

デカンター・オンライン97点!

スペクテーター98点!!!

Wine Enthusiast 97点!

ファルスタッフ 99点!!!



カベルネ ソーヴィニヨン 80% / カベルネ フラン 20%

世界的人気で、今は非常に入手難となっております!
もともとティニャネロ等よりも大分少ない生産量

 


11/2(木)アップ~蔵出しクロ・サン・ジャン’20

蔵出しクロ・サン・ジャン’19

蔵出しクロ・サン・ジャン’18

蔵出しクロ・サン・ジャン’16


最高の区画『ラ・クラウ』の古樹!








 




Clos St.Jean 2020 CNdP Deus Ex Machina Rouge

クロ・サン・ジャン、シャトーヌフデュパプ <デウス・エクス・マキナ> ルージュ’20

税込¥16500 税別¥15000

<あと8本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
当然再入荷不可能!

パーカー96+点!!!
(2025~2040年)

VINOUS 94点!

スペクテーター97点!!!

ファルスタッフ 99点!!!





Clos St.Jean 2020 Chateauneuf du Pape Rouge

クロ・サン・ジャン、シャトーヌフデュパプ・ルージュ’20

税込¥7480 特価・税別¥6800

<あと6本>

パーカー91点
(2023~2033年)

VINOUS 92点!

スペクテーター94点!






’19のお買い得価格はおそらく円安になる前にインポーターさんが決済済みだったから実現したのだと思われます!

※全銘柄がすでに再入荷不可能!




Clos St.Jean 2019 Chateauneuf du Pape <Sanctus Sanctorum>
1500ml

クロ・サン・ジャン、シャトーヌフ・デュ・パプ サンクトゥス・サンクトラム’19
(マグナム・1500ml・辛口赤 オリジナル木箱入り)


税込¥53900 税別¥49000

<あと1本>幻の超限定品!
初入荷!

※すべての値引き対象外となります。
このセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー96~98点!!!

Jeb Dunnuck 100点!!!



パーカーポイント100点連発の幻のキュヴェ。1905年植樹のグルナッシュを使い、マグナムのみ生産。ラズベリーやブラックチェリーの豊かな香りにシナモンやリコリス、ダークローズが複雑さを与えている。凝縮感のあるフルボディだが、シルキーなタンニンと美しいミネラルが溶け込み、シームレスな印象を与える。旨味を伴ったエレガントなフィニッシュは染み込むように長く続いていく。

グルナッシュ100%

ドゥミ・ミュイ(640L樽, 新樽100%)9ヶ月熟成

マグナムで800本のみの生産!
はじめて1本だけ割り当てもらえました~!!!

’16 VINOUS 97点!





Clos St.Jean 2019 CNdP Deus Ex Machina Rouge

クロ・サン・ジャン、シャトーヌフデュパプ <デウス・エクス・マキナ> ルージュ’19

税込¥15620(税別¥14200)

<あと2本>超限定品!

※当然再入荷不可能!

パーカー95~97点!!!

VINOUS 95点!

Jeb Dunnuck 100点!!!

スペクテーター97点!!!

ファルスタッフ 98点!!!


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2023年度版 96点!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2022年度版 94点




Clos St.Jean 2019 CNdP Combe des Fous Rouge

クロ・サン・ジャン、シャトーヌフデュパプ <コンブ・デ・フ> ルージュ’19

税込¥15620(税別¥14200)

<あと3本>超限定品!

※当然再入荷不可能!

パーカー94~96点!

VINOUS 96点!!!

Jeb Dunnuck 100点!!!

スペクテーター96点!

ファルスタッフ 96点!


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2023年度版 92点

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2022年度版 92点




Clos St.Jean 2019 Chateauneuf du Pape Rouge

クロ・サン・ジャン、シャトーヌフデュパプ・ルージュ’19

税込¥6820(税別¥6200)

<あと17本>

パーカー92~94点

VINOUS 93点

Jeb Dunnuck 93点!

スペクテーター93点

ファルスタッフ 94点!






Clos St.Jean 2018 CNdP Deus Ex Machina Rouge

クロ・サン・ジャン、シャトーヌフデュパプ <デウス・エクス・マキナ> ルージュ’18

税込¥14960(税別¥13600)

<あと3本>超限定品!

パーカー97点!!!
(2020~2030年、ワイン・アドヴォケイト251号)

最新VINOUS 94点!(2021年10月試飲

スペクテーター93点

ファルスタッフ 99点!!!


※当然再入荷不可能!

グルナッシュ60%(樹齢113年の超古樹主体!!!)、
ムールヴェードル40%

コンクリートタンクで発酵、グルナッシュはコンクリートタンクで、ムールヴェードルは新樽と1年使用樽で12ヶ月熟成




Clos St.Jean 2018 CNdP Combe des Fous Rouge

クロ・サン・ジャン、シャトーヌフデュパプ <コンブ・デ・フ> ルージュ’18

税込¥14960(税別¥13600)

<あと6本>超限定品!

パーカー97点!!!
(2020~2030年、ワイン・アドヴォケイト251号)

最新VINOUS 95点!!!(2021年10月試飲

スペクテーター93点

ファルスタッフ 98点!!!


※当然再入荷不可能!

グルナッシュ60%(樹齢113年の超古樹主体!!!)、
シラー20%、サンソー10%、ヴァカレーズ10%

コンクリートタンクで発酵、グルナッシュはコンクリートタンクで、その他は新樽と1年使用樽で12ヶ月熟成






Clos St.Jean 2016 Chateauneuf du Pape Rouge

クロ・サン・ジャン、シャトーヌフデュパプ・ルージュ’16

税込¥6600(税別¥6000)

<あと4本>絶対おすすめ!
限定品!

パーカー92点(2018~2030年)

スペクテーター93点(2020~2033年)

VINOUS 91点


「2019.12月上旬に飲みました。紫色の弱いやや濃いルビー色。ガリグ、甘苦系スパイス、リンゴの香りを含み心地よい黒い実と赤い実のベリー、革、ごくわずかにヨードなどの香り。アルコールの高さからくるアタックの甘みがあり、熟して凝縮した豊かな果実、うまみコク、ヴォリューム感、丸いが多いタンニン、長いアフター。最初甘過ぎなくてよかった~と思っていたが、しばらく飲んでいると’16の酸があってもそれでも甘くなってくる。味にも少しリンゴの皮の苦みコクとさわやかさも少しプラスされ、それでもまだ甘苦いアフター。アタックからアフターまでのメリハリはなかなかドラマチックな展開を見せる。抜栓の3日後までおいしい。ナッツやアーモンド、チェリーのリキュール、カレーのスパイスも含み甘苦い粘性のあるコク。なんと抜栓の11日後でもまだ楽しめる!」

アルコール16%!

果実味豊かなグルナッシュを主とするワイナリーの入門編。豊富なチェリーやアプリコットの香り。フルボディーでヴェルヴェットのようなテクスチャーに魅惑的なリコリスのヒントが長く続くフィニッシュに現れる。わずかに突出した酸があるので、2015VTや2017VTよりも長い熟成の後も楽しめるだろう。
(輸入元さんコメント)

主体となるグルナッシュは全てLa Crauからのもので、樹齢50~100年を超える。

無濾過

品種:グルナッシュ75%、シラー15%、ムールヴェードル4%、サンソー3%、ヴァカレーズ2%、ミュスカルダン1%
熟成:グルナッシュはコンクリートタンクで16カ月、その他の品種は新樽と1年使用樽で12カ月




Clos St.Jean 2016 CNdP Deus Ex Machina Rouge

クロ・サン・ジャン、シャトーヌフデュパプ <デウス・エクス・マキナ> ルージュ’16

税別¥12400

<売り切れ>超限定品!

パーカー98点!!!(2018~2035年)

スペクテーター96点!(2020~2036年)

最新VINOUS 96点!!!
(Joe Raynolds、2019年12月試飲)

VINOUS 94~96点!


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)16/20点

※当然再入荷不可能!

砕けた石、削った鉛筆の芯、ブラックオリーブ、タール、リコリスの魅力的なノーズ。巨大で凝縮感が強烈すぎるため試飲するには強すぎるとさえ感じさせるが、一方で同時に飲み手を誘惑するような魅力があり、リッチでヴェルヴェットのようなテクスチャーと信じられないほどの余韻の長さ。全ての要素が巨大でありながらも、なぜか不思議と軽快さが同時に存在しているおかげで、高いアルコールをそこまで感じさせない。
(輸入元さんコメント)

品種:グルナッシュ60%(1905年植樹)、ムールヴェードル40%
熟成:グルナッシュはコンクリートタンク、ムールヴェードルは新樽と1年使用樽で12カ月


リュット・レゾネを実践
石灰質主体の土壌


10/16(金)アップ~蔵出しムーラン・ディッサン’15再入荷

エマニュエル・クルーズ氏が大幅に品質を上げた!





 





Moulin d’Issan '15

ムーラン・ディッサン’15
(ボルドースペリュール・辛口赤)


税込¥2530(税別¥2300)

<売り切れ>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

114本以上完売!ありがとうございます

「2020.6月下旬に飲みました。プラム、ブラックチェリー、予想以上に上品な樽香、黒胡椒主体のスパイス、少しココナッツと鉛筆の芯などの香り。時間とともになめし皮、キノコ出汁、革、ビターチョコレート、プーアール茶などの香りも出てくる。青さのないわかりやすく凝縮しつつも重くはない飲み頃NOW~のまろやかさが心地よく、まさに『ちょうどよい濃さ』のほろ苦コクの味わい。’15としては酸が低くなく予想より冷涼感があるバランスのよさで明らかに例年以上のとてもよい出来。抜栓の4日後まで非常においしい」

アルコール13.5%

道を隔てた隣はシャトー・ディッサン(マルゴー格付け3級)、ジロンド川すぐ近くの区画!
シャトー・ディッサンの醸造チームが手掛けている!

砂利質、粘土砂利質土壌
平均樹齢30年

メルロー90%、カベルネソーヴィニヨン10%
ステンレスタンク発酵
新樽比率約25%の225リットル樽で熟成

リュット・レゾネを実践

中世のボルドーがギュイエンヌ州と呼ばれ、イギリス領であった時代(12世紀)の文献にも登場する程由緒正しきシャトー。その後幾多の所有者の変遷を経て1855年には名誉ある第3級の格付けを得るに至りました。所有する30haの畑はAOCマルゴーに適したCS65%ME35%の品種を栽培し、現代的な醸造方法で醗酵を行い新樽約50%にて18ヶ月間樽熟成を実施します。

近年は品質向上著しくマルゴーの中でも屈指のシャトーとして数えられている。香り高く、エレガントでしなやかな果実味が特徴。非常にバランスの良い味わい。

現在左岸で活躍のエリック・ボワスノ氏がコンサルタントを務めている事もこのシャトーの品質の向上に一役買っています。エリック・ボワスノ氏はラフィット、ラトゥール、マルゴーといった超一流シャトーをコンサルタントするボルドー最高の醸造コンサルタントです。コンサルタントの哲学を押し付けるやり方ではなく、それぞれのシャトーの哲学を尊重し、より良くすることをモットーとしているため、各シャトーの個性が存分に発揮されたワイン造りができると高く評価されています。

1994年には3代目オーナーとなるエマニュエル・クルーズ氏がシャトーに加わり、翌95年から大規模な投資を敢行。才能溢れる彼の手によって、
<セカンドワインの導入、畑の排水性の向上など>

シャトーは瞬く間にかつての輝きを取り戻し、毎年ワイン・アドヴォケイトやスペクテーターなどの評価誌でも高く評価されるようになりました。2013年からは資産家であるジャッキー・ロレンヅェッティ氏が共同所有者に名を連ねています。
(輸入元資料より)



≪著作権について≫
当ホームページに掲載している著作物(文章・画像)にかかる著作権は、㈱ワインの店いとう もしくは、情報提供していただいた提供元に帰属します。
当ホームページで掲載している情報・文章・画像などのデータについては、権利者の許可なく複製・転用することを固く禁止します。

Copyright (C) 2000 wine shop ito All Rights Reserved.
wine-ito@green.ocn.ne.jp