５/１４（水）アップ～＜※極少量！＞蔵出しギルベール・ジレ’２２

’２０が初ヴィンテージ！少しずつ自社畑も増えそうです！

※全銘柄がすべての値引き対象外となります。
販売条件をよく読んでご注文お願い致します。

フィネス輸入の貴重な蔵出し正規品！




※ギルベール・ジレ’２２のワインは、
すすきの『 クロノSapporo 』さんで飲めます！

Gilbert Gillet '22 wine can be enjoyed at Chrono Sapporo in Susukino!



フィネスさんからもらった今年のギルベール・ジレ割り当て分（下記銘柄を含む９種類）は、ほぼすべて『 クロノSapporo 』さんに行きました。
インスタグラムのメッセージか、食べログに載っている電話番号で問い合わせてみてください。
お電話の場合は、忙しいと思われる時間帯（１８：００以降）をさけるようにお願い致します。

『 クロノSAPPORO 』 さま
北海道札幌市中央区南3条西3-1
プレイタウンふじ井 8F

クロノSAPPORO(@chrono.sapporo) • Instagram写真と動画




ドメーヌ・ギルベール・ジレ、サヴィニー　レ　ボーヌ　レ　プランショ　デュ　ノール’２２

参考商品

「２０２５．５月上旬に試飲しました。フィネスさんから当店に届いた日に開けたので、休ませればもっとおいしくなります。それでもフィネス輸入ワイン特有の透明感があり、新鮮で傑出した香りの立ち昇り方と食欲の増す、ピュアで艶なめらかな味わいは健在！紫弱めの中程度のルビー色。やや華やかさもある赤い実果実に控えめなコーヒー系の樽香（まさにコーヒー豆を焙煎中の焼き栗香）が混ざり合ったよい香り。決してジャミーではなく、果実味豊かで、低くない酸とミネラル、野暮ったさがなく、タンニンの質とてもよく、とてもキメ細かなほろ苦が少し残るアフター。今すぐ開けでも充分おいしいが、あと３年で旨味が出て苦味が弱くなり、少し化けるだろうなという印象」



2022年は春先こそ冷涼だったものの、1年を通して温暖で葡萄の成長はとても早かった。6月だけは雨が多く降ったが基本的に日照量は多く乾燥していたので葡萄は順調に成熟していった。収穫された葡萄は健康的で凝縮していて、2020年の力強さとリッチさ、2021年の繊細さと酸味を兼ね備えている。太陽がたくさん降り注いだ高い潜在能力を持った長熟型のワインになっていて、偉大なヴィンテージになるだろう。




ディジョンとボーヌを結ぶ国道74号線に程近い所に醸造所がある生産者で2020年ヴィンテージからワイン造りを始めました。当主のベンジャマン ギルベール氏は1991年生まれで学業が終わった後にDomaine de LambraysやDomaine de Montille、E.Guigal、Trimbach、Chateau HautBrionなどで働いてワイン造りの研鑽を積みました。また、Morey-Saint-Denisの造り手であったJacky Truchot氏とも交流があり、葡萄栽培や醸造において多くのことを彼から学んできたので、ベンジャマン氏が造るワインのスタイルもJacky Truchot氏をモデルとしています。2020年3月に小さな醸造所と0.2haほどのサヴィニー レ ボーヌの畑を購入できる機会があったので僅かながらドメーヌワインとして造り始め、さらにアロース コルトンやポマール、モレ サン ドニの1級クラスなどの葡萄を購入してネゴシアン物も同時に造りはじめました。

2021年、2022年と少しずつ畑を買い足して2023年現在は合計3.6haの畑を所有しています。他のドメーヌのように代々引き継がれた畑や醸造所を所有しているわけでもなく、昔より土地や建物の価格が高くなっている2020年にゼロからワイン造りを始めたのでワインの価格設定は高くなってしまっていますが、その価格に見合うクオリティのワイン造りを目指しています。

畑はビオロジックで土壌に負担を掛けないために耕作用の大きなトラクターなどは使わず、馬や人力で耕作しています。収穫後の選別も2度行うなど非常に丁寧に葡萄を扱っており、白は圧搾後にステンレスタンクでアルコール醗酵、軽くバトナージュを行いながら旧樽のみで18ヵ月熟成させています。赤は除梗100%でステンレスタンクでアルコール醗酵後に旧樽のみでルモンタージュを中心に行いながら18ヵ月間熟成させ、ノンフィルター、ノンコラージュで瓶詰されます。瓶詰も一般的な機械式の瓶詰（1日約2万本が可能）ではなく、なるべく液体を荒らさないように樽に直接二股の蛇口を装着して手作業で行う昔ながらの瓶詰方法（1日約900本）を実践しています。近代的な道具を使わないので非常に時間と手間が掛かりますが、醸造や瓶詰であまりワインに手を加えることなく昔ながらのワイン造りを実践したいという強い信念を持っています。
（輸入元資料より）

５/１４（水）アップ～蔵出しドメーヌ・メルシオル’２２クレマン

最初は透明感とリンゴの皮のようなほろ苦さ～上質なブラン・ド・ブラン シャンパーニュのように変化する逸品！！！

５/４（水）アップ～＜※２４本限定！＞蔵出しドゥエ・プンティ’２３スプマンテ・ケルナー・アキ

４/２４（木）アップ～＜※１２本限定！＞蔵出しドゥエ・プンティ’２３スプマンテ・ツヴァイゲルト・アキ

蔵出しドゥエ・プンティ’２３待望の自社畑白

ついにリアルワインガイド８７号にて高評価されました～！！！

ド・モンティーユ＆北海道のワイナリーがついにグランドオープンして
その際の集まりで、特に人気が高かったのが
このドゥエ・プンティだそうです。
去年はジェームス・サックリングさんに絶賛されましたし、ついにブレイクか？




Due Punti Vineyards, Spumante Kerner 2024 - aki -
（北海道余市町・辛口白泡・７５０ｍｌ）

税込￥３３００　税別￥３０００

＜あと２０本＞おすすめ！
超限定品！

※カード決済不可となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すべての値引き対象外となります。


「２０２５．５月中旬に飲みました。抜栓時の吹きこぼれリスク低め。やや明るいイエロー。華やかで強く香る柑橘類に白桃、ライチ、マスカット、花、ハーブ、アーモンなどのロエロ・アルネイス好きにも受けそうなよい香り。果実味豊かでややキレのある酸と強い塩ミネラル、超キメ細かな少しの苦みと程よい旨味のある飲み頃NOW～。骨格は強くないが今おいしく、戻り香もやや華やかでとても心地よい。キャメル・ファームのケルナー・スパークリングに少し似ており、とてもよく出来ている。抜栓の次の日も非常においしい。泡も比較的しっかり残っている。チョレギサラダにも合うし、カマンベールチーズピザにも合う」

タイプ：スパークリング （ドライ）
ブドウ品種：ケルナー 余市町 安芸農園産
アルコール度数：11.5%
王冠キャップ

醸造：一次発酵中に瓶詰、4か月熟成後に粗めのデゴルジュマン（ドサージュなし）
亜硫酸はデゴルジュマン時に５mg/L 添加

※若干オリが瓶内に残っております。
※良く冷やしてから開栓してください

ブドウは余市の安芸農園様より１０月上旬に収穫したケルナーのスパークリングです。
泡立ちはそれほど強くありませんが、生き生きとした泡の心地も楽しんでいただけます。洋ナシ、桃、グレープフルーツを中心に、フレッシュな酸味。塩味とわずかな苦み、そしてライムの皮のようなさわやかな後味につながっていきます。当社の一次発酵中に瓶詰するスタイルは 2021 年ヴィンテージより行ってきましたが、リリース後３年ほど経つとハチミツ感も現れ瓶内で綺麗に熟成していくことも先日検証しました。



Due Punti Vineyards, Spumante Zweigelt - aki - 2023
（北海道余市町・辛口・ロゼ泡・７５０ｍｌ）

税込￥３１６８　税別￥２８８０

＜あと８本＞おすすめ！
幻の超限定品！

※お一人様２本までとさせていただきます。
カード決済不可となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
他の生産者のワインをを１本以上同時にお買い求めくださいませ。
すべての値引き対象外となります。


「２０２５．４月下旬に飲みました。吹きこぼれリスク低い。吹きこぼれリスク低いが、弱すぎないガス圧。明るい色調。全体的に予想よりフローラルでフルーティーで飲みやすい印象の飲み頃NOW～。ツヴァイゲルトと聞くと先入観で少しクセがありそうなイメージを持つ方も多いと思いますが、予想よりタンニンも少なく、酸が低すぎず、超キメ細かな苦みと少しの旨味、ほのかな塩味で杯が進むタイプ。フローラルなシトラス、ピンクグレープフルーツ、白桃、リンゴジュースなどの香り。抜栓の次の日は、泡が大分弱くなったが、味わいはおいしい」

アルコール１０．５％
王冠キャップ

タイプ：ロゼ　スパークリング　（ドライ）
ブドウ：ツヴァイゲルト　余市町　安芸農園産
醸造：一次発酵中に瓶詰、３か月熟成後に粗めのデゴルジュマン（ドサージュなし）
亜硫酸はデゴルジュマン時に５mg/L 添加。酵母添加：有

※若干オリが瓶内に残っております
※良く冷やしてから開栓してください


ブドウは余市の安芸農園様より９月下旬に早摘みしたツヴァイゲルトの淡いロゼスパークリングです。クリーミーな泡立ちとイチゴやピーチ、バナナといったフルーツ感。多めのオリとの接触による僅かなブリオッシュの風味が、早摘みによる心地よい酸味とバランスしていてフレッシュでドライな後味となっております。







はじめての
自社畑 x 自社醸造 ワイン
暑かった年

リアルワインガイド８７号にて自社畑ワイン３種類とも高評価されました～！



Due Punti Vineyards, 北斗 文月 白’２３
（北海道北斗市・辛口白・ハーフ・３７５ｍｌ）
＋テール・デ・レリュ、ロック　アヴェル　ブラン’２０
（ロワール・辛口白）

税込￥７１５０　税別￥６５００

＜あと２セット＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
お一人様１セットまでとさせていただきます。
ドゥエ・プンティセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
カード決済不可となります。
キャンセル不可にてお願い致します。


アルコール１２．５％
シャルドネ７０％、ピノブラン２０％、ソーヴィニヨン・グリ５％、ピノグリ５％
天然酵母のみで、樽醗酵し、その後澱の上で熟成１０ヶ月
生産者曰く、数年寝かせてから飲むことがおすすめ
.

５/１４（水）アップ～＜※期間限定特価！＞蔵出しシャトー・レ・カルム・オー・ブリオン’２０

１００点評価を３つも獲得！！！
驚くほど進化した話題のシャトー！！！

ＶＩＮＯＵＳ２０２４年度 Winemaker of the Year に選ばれる！

周辺環境にも配慮した農法を実践
馬で耕作している！



CHATEAU LES CARMES HAUT-BRION '20

シャトー・レ・カルム・オー・ブリオン’２０
（ペサックレオニャン・辛口赤・７５０ｍｌ）

５/３１（土）まで期間限定超特価
税込￥２４２００　税別￥２２０００

↑

税込￥２７５００　税別￥２５０００

＜あと３本＞超限定品！

この価格では再入荷不可能！

パーカー９７点！！！
（William Kelley）

デカンター・オンライン１００点！！！

最新ＶＩＮＯＵＳ １００点！！！
（アントニオ・ガローニ）

ＶＩＮＯＵＳ ９５～９７．５点！！！
（アントニオ・ガローニ）

ＶＩＮＯＵＳ ９４～９６点！
（ニール・マーティン）

ジェームス・サックリング ９８点！！！

Jeff Leve ９９点！！！

ファルスタッフ ９５点！

Jeb Dunnuck ９６～９８点！

Yves Beck １００点！！！

Terre de Vins ９８点！

Jane Anson ９７点！

Jean-Marc Quarin ９８点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９８点！！！
さらにクー・ド・ラネ！！！


カベルネ フラン 40%、 カベルネ ソーヴィニヨン 34%、 メルロ 26%

樹齢４４年
１００％手摘み

発酵には、ステンレスタンク、木樽、コンクリートのタンクを併用し、一部は全房発酵。その後の熟成には、バリックの新樽(75%)、大樽16%、アンフォラ9%で熟成。

ラズベリーやブラックチェリー、鉄っぽさ、ハーブやスモーキーなアロマ。程良いボディがありながら引き締まった印象でタンニンは繊細で、フレッシュな果実のニュアンスも楽しめる味わい。





LE C DES CARMES HAUT BRION '19

ル セー デ カルム オー ブリオン’１９
（ペサックレオニャン・辛口赤）

税込￥５７２０　超特価・税別￥５２００

↑

輸入元定価・税込￥７，１５０

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！

６６本完売！！！ありがとうございました

※すべての値引き対象外となります。

Jean-Marc Quarin ９２点

Yves Beck ９４～９５点！

デカンター・オンライン９６点！！！

Jane Anson ９２点

RVF誌 １６～１７/３０点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

「２０２３．１２月上旬に飲みました。DIAM５コルク。そういえば前に飲んだの２０年くらい前かもしれない、、、クラシックである意味特徴にかける印象でしたが、もはやまったく別のワインというくらいに大きく変わった。完熟の当たり年であることもあるが、それだけでは説明がつかないくらい開けた瞬間から熟してフルーティーで艶々シルキーな飲み頃NOW～。それでいてコクはしっかりあって余韻も長い。何故かやり過ぎ感は感じない絶妙バランス。よく熟しているがあくまで上品さはキープされている黒い実というよりは赤い実の比率が高く感じるチェリー、甘草、スパイス、すでに驚くほど溶け込み切った樽。ボルドーとしてはかなり珍しく、少し低い温度でもバランスが崩れないほどのジューシー滑らかさがあり、飲んだ方全員驚くと思います。抜栓の２日後までまったく落ちない」

アルコール１３％

’１９のデータ
カベルネソーヴィニヨン６５％、メルロ３４％、プティ・ヴェルド１％

樹齢１４年
１００％手摘み
新樽３０％熟成


ボルドーの至宝とも言うべきシャトー レ カルム オー ブリオンのセカンドラベル。2013ヴィンテージより「ル クロ デ カルム オー ブリオン」から名称変更。
一部全房にて発酵、熟成は樽で12-18ヶ月行ったのち、さらにコンクリートタンクで寝かせてから出荷。生産量は3万本足らずとファーストラベルに負けず劣らず希少なワインとなっています。
口中に溢れる豊かな黒系果実やスミレ、スパイスの香り。樽由来の味わいもワインに溶け込んでおり、非常に滑らかな口当たりでゆっくり楽しめるボルドーワインです。


ボルドーでは唯一の所有畑がボルドー市にあるというユニークな立地で、市と外周との境界線となる塀に囲まれたクロの畑。16世紀からフランス革命まではカルメル会修道院の所有でしたが、革命後にボルドーのネゴシアンだったシャントカイユ家がシャトーを購入、2010年末に現在の所有者であるピシェ グループが取得。大量の資本を投じブドウ畑を改良し、醸造施設もフィリップ スタルクの設計で一新。春の霜害から守られ、ブドウの生育に適した素晴らしいミクロクリマを持ち、高い評価を得ています。ブドウ畑は29.6ha。
（輸入元資料より）

５/７（水）アップ～蔵出しSNOW ROVER’２３とNV01

初入荷！今はまだ無名ですがいきなり高品質！
少し艶なめらか感のある飲み頃！

※販売条件をよく読んでいただきまして事前にメールでご注文をお願い致します。

＜２０２５年５月新リリース＞
今回の２種類は、10Rワイナリーにて委託醸造

※２種類ともブドウはすべて自社畑産！



SNOW ROVER　Pinot Noir　2023
（北海道・余市町登町・辛口赤）

税込￥４６２０　税別￥４２００

＜あと１本＞超限定品！

※カード決済不可となります。
他の生産者のワインと１：１以上になるようにご注文をお願い致します。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
お一人様２本までとさせていただきます。
すべての値引き対象外となります。


「２０２５．３月上旬に試飲しました。暑かった上に鳥の被害があった年。それでも香りは落ち着いた梅しそ、ミニトマト系で、酸も低くなく、タンニン少なめの甘酸っぱいニュアンス＋程よい旨味と少しの塩ミネラルの心地よさがある飲み頃NOW～。骨格自体は大きくないが、味わいに少し艶なめらか感があり、なかなかおいしい」

アルコール１２％

生産量：わずか６００本のみ！

除梗、天然酵母

ピノノワール１００％

フレンチオーク古樽にて９ヶ月熟成

補酸なし、補糖なし




SNOW ROVER　Rouge NV01
（北海道・余市町登町・辛口赤）

税込￥３９６０　税別￥３６００

＜あと７本＞おすすめ！
超限定品！

※カード決済不可となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すべての値引き対象外となります。

１７本完売。

「２０２５．３月上旬に試飲しました。価格を考えても予想以上によい出来で香りも強め飲み頃NOW～。ラタトゥイユ、花、ミニトマト、梅しそ、おいしい野菜ジュース、ごくわずかにミントなどの香り。意外にも艶なめらか感のある果実味で、塩味と旨味の味付きよく、質のよいしっかりした酸、タンニンやや少なめ。こちらも少し甘酸っぱさがあり重くない。他にない個性を感じる１本」

アルコール１１．５％

生産量：１，６００本

除梗、天然酵母

アルモワール４７％（’２３　２８％に’２２　１９％）、
ピノノワール３５％、
ツヴァイゲルトレーベ１８％

ステンレスタンクにて９ヶ月熟成後、
２０ヶ月熟成樽熟成した’２２アルモワールをブレンド
（↑　マルチ・ヴィンテージなのでNV表記となっています。）

補酸なし、補糖なし





詳細は公式HPを見てください
SNOW ROVER

５/４（日）アップ～蔵出しプリューレ・ロック’２２

’２２はこれが初リリースです！
ロックのワイン自体が、現地フランスでもアジアの他の国でも滅多に買えません！！！

４/３（木）アップ～＜※極少量！＞蔵出しプリューレ・ロック’２０’０８’０１

 

※ご来店お引き取りご希望の場合も急には出せませんので、事前にメールお願い致します。




２００２年からドメーヌで収穫・醸造を手伝い始め、
’０５に醸造責任者、’１０よりロックの共同経営者となったヤニック・シャン氏が来札して試飲セミナーを開催してくれました～！

’０８以降は、コルク上部赤いロウを載せＳＯ２を使わずに熟成できる状態を作り出している

天然酵母の重要性なども熱く語っていました。土着の様々な酵母が働くことが大切だし自然なことだと


やはり’１２’１３は極少量でした
今までで一番少ないくらいの生産量とのこと

ニュイ・アンは樹齢が上がってきてもう造られておりません。上級ワインに混ざっています





上記画像が、１級クロ・デ・コルヴェの畑


※現在、全銘柄が再入荷不可能！！！


今回入港のワインから一部を除き、基本的にはドメーヌの方針としてキャプシールをつけないこととなりました。 （マグナムと一部数量のラドワ ル クル ルージュはキャプシールがついています）
背景：2018年6月よりフランス国内で義務化されていたキャプシール上に塗付されている酒税納付用のシールが不要になり、そ れに伴いキャプシールも今後つけないことに変更したため。

新しいカーヴが完成し、2017年の収穫から使用できたことは喜ばしいこと！




＜２０２５．５．４（日）新アップ分５種類＞


DOMAINE PRIEURE-ROCH, VIN DE FRANCE (LADOIX LE CLOUD ROUGE DECLASSE) '22

プリウレ・ロック、ヴァン・ド・フランス ルージュ’２２

税込￥２７５００　税別￥２５０００

＜あと６本＞超限定品！

※当然再入荷不可能！
すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ユーロリーフあり！

ラドワの畑のピノ ノワールが植えられている1.7haの畑から造られます。この年は良いブドウがラドワの規定以上の収量で取れたため、ヴァン ド フランスに格下げしてリリース。
さくらんぼやイチゴのような華やか果実味とスパイスのニュアンスが若いうちから感じられ真っ直ぐなスタイルのワインです。





DOMAINE PRIEURE-ROCH, NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU CLOS DES ARGILLIERES '22

プリューレ・ロック、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・クロ・デ・ザルジリエール’２２

税込￥８２５００　税別￥７５０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※当然再入荷不可能！




DOMAINE PRIEURE-ROCH, NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU VIEILLES VIGNES '22

プリューレ・ロック、ニュイサンジョルジュ プルミエクリュVV’２２

税込￥５７２００　税別￥５２０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※当然再入荷不可能！

ユーロリーフあり！




DOMAINE PRIEURE-ROCH, Gevrey-Chambertin PREMIER CRU LE CLOS DES VAROILLES '22(monopole)

プリューレ・ロック、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・クロ・デ・ヴァロワル’２２
（モノポール・辛口赤）

税込￥９６８００　税別￥８８０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※当然再入荷不可能！


Domaine des Varoillesから買って、
2020年から新たに加わった畑「ジュヴレ・シャンベルタン クロ デ ヴァロワル」はラヴォー サン・ジャックに隣接するモノポールの1級畑。この畑の中で厳選した良区画のブドウのみから造られるキュヴェ！




DOMAINE PRIEURE-ROCH, Vosne-Romanee LES CLOUS '22

プリューレ・ロック、ヴォーヌロマネ レ・クル’２２
（辛口赤）

税込￥７９２００　税別￥７２０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※当然再入荷不可能！

「レ クル」は、ヴォーヌ・ロマネの村名格付けの「プレ ド ラ フォリ」と「ラ コロンビエール」という区画のブドウをブレンドしたキュヴェです。
香りは小粒のイチゴのジャムやオレンジの皮、スパイスなどの若々しい印象。よく溶け込んだタンニンがアロマと調和したフレッシュな味わいです。






２０２５．４．３（水）新アップ分３種類


DOMAINE PRIEURE-ROCH, NUITS-SAINT-GEORGES 1er Cru CLOS DES CORVEES VIEILLES VIGNES MONOPOLE'20 750ml

プリューレ・ロック、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ クロ・デ・コルヴェVV’２０
（辛口赤）

税込￥９１，３００　特価・税別￥８３，０００

↑

輸入元定価・税込￥１１４，４００

＜あと８本＞幻の超限定品！

今後、１０万円以下のクロ・デ・コルヴェは買えなくなるでしょう、、、

単独所有する1級畑「クロ デ コルヴェ」から例年は3つのキュヴェが造られますが、2020VINはミルランダージュしたブドウを含む全てのブドウから1つのキュヴェが造られました。
完熟した果実由来の肉厚さがあり、力強く、しっかりとした骨格。複雑で、深みがあり、タンニンはドライ。長期熟成が期待できる秀逸なワイン。





DOMAINE PRIEURE-ROCH, NUITS-SAINT-GEORGES 1er Cru CLOS DES CORVEES MONOPOLE'01 750ml

プリューレ・ロック、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ クロ・デ・コルヴェ’０１
（辛口赤）

税込￥１８７，０００　税別￥１７０，０００

↑

輸入元定価・税込￥２２５，９４０

＜あと３本＞幻の超限定品！

貴重な蔵出しバック・ヴィンテージ！




DOMAINE PRIEURE-ROCH, Vosne-Romanee CLOS GOILLOTE '08(monopole)

プリューレ・ロック、ヴォーヌロマネ クロ・ゴワイヨット’０８
（モノポール・辛口赤）

税込￥２８６，０００　税別￥２６０，０００

↑

輸入元定価・税込￥３３０，０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※当然再入荷不可能！
すべての値引き対象外となります。

貴重な蔵出しバック・ヴィンテージ！


「ゴワイヨット」はヴォーヌ・ロマネ村の中心部にある、ロマネ・コンティ(Romanee-Conti)で有名なコンティ公爵がロマネの畑と同時期に取得した畑として知られています。プリューレ・ロックが単独所有している思い入れの深い畑です。

トリュフやコショウなどの複雑な香り、ビロードのようななめらかさ、ヴォーヌ・ロマネ特有の緻密なタンニンを持った芸術的な味わいのキュヴェです。




DOMAINE PRIEURE-ROCH, VIN DE FRANCE GAMAY '19

プリウレ・ロック、ヴァン・ド・フランス ガメイ’１９

税込￥１９８００　税別￥１８０００

＜あと１本＞超限定品！

※当然再入荷不可能！
すべての値引き対象外となります。
プリューレ・ロックのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ボンクール・ル・ボワ （ヴォーヌロマネの隣）でコトー ブルギニョン(元ブルゴーニュ グラン オルディネール)の0.3haの畑から造るガメイ100%のワイン。プリューレ・ロック共通の全房発酵を行っており、SO2の添加は瓶詰めの直前に微量だけ使用しています。
ブドウの熟度が高いため、青臭さが一切感じられない果実味たっぷりで、口当たりがとてもソフトで若いうちからでも十分に楽しめます。

リアルワインガイド２１号にて高評価される！

有機肥料のみ使用

除草剤や化学肥料を使用しない

収穫は、７０人のスタッフを雇い、完熟した最高のタイミングを待って6～8日間で一気に収穫

低収量で１００％手摘み～厳しい選果

自然酵母のみ使用

オリ引きなし、無濾過＆無清澄

基本的にＳＯ２を一切添加しない

『 前当主のアンリ・フレデリック・ロック氏はあのマダム・ルロワの甥っ子、アンリ・ルロワ氏の孫にあたり、1992年からDRCの共同経営者にもなっています。～熟成に使用する樽の材木は、ロック氏が共同経営者にもなっているドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティが50年以上も前に伐採前の木を買い付けてあったものを共同で使用している物も多くあるそうです。（輸入元資料より） 』

昔、ヴィネスポ東京の際にお会いしたことがありますが、その時は気難しい印象ではなく気さくで陽気なおじさんという感じでした

５/４（日）アップ～蔵出しシモン・ビーズ’２２’２０’１７’１２’１１’１０

かなり貴重なバック・ヴィンテージも！！！

蔵出し超特価シモン・ビーズ’１９タルメット最後の再入荷！

蔵出しシモン・ビーズ’２１

５/４（日）アップ～蔵出しメオ・カミュゼ’２１

今では数年前までよりさらに入手難となっています！

↑上記画像は’０９から新リリースのクロヴージョ・グラン・モーペルチュイです。

他のヴォーヌロマネはこちら

※当店在庫のメオ・カミュゼは、フィネス輸入ものとラック輸入ものです。
’２１’１９’１８’１７は、１００％ラック輸入もの

２００９年出荷分から並行もの対策を強化中

２０１６．３．３０（水）フィネス主催３大ドメーヌ（マルキ・ダンジェルヴィーユからギョーム・ダンジェルヴィーユ氏と今回は奥様も、ジョルジュ・ルーミエからクリストフ・ルーミエ氏、メオ・カミュゼからジャン・ニコラ・メオ氏）来日試飲会にて再び会ってきました～。フィネスさんありがとう！！！必ず恩返しします（笑）

前にお会いした時は、フランス人ならではのエスプリの効いた？皮肉屋さんで、もしかするとあまり本心を言わない系のクセのある方なのかもしれないと思っていましたが（失礼！笑）
今回すごく真剣で丁寧に説明してくれてありがたかったです。
最近、様々なメディアで
ついにアンリ・ジャイエの流れを汲む完全除梗派のメオ・カミュゼさんが
全房発酵をはじめたとか言われていますが、直接ご本人に聞いたところ、
１００％全房発酵はあまり好きではなく、
現時点で多くても全体の１０％程度の全房発酵比率だそうです

房をはずした後で茎の部分だけあとで入れる場合もあり、
少しだけマセラシオン・カルボニック状態になったりする。
ジャン・二コラ・メオさん曰く、昔よりやわらかいワインを造る工夫などは特にしておらず、様々なヴィンテージの個性によってその時々の最適な方法に変えるだけと言っておられましたが、
当店としてはフィサン１級クロ・デュ・シャピトル’１３のような昔は感じられなかったナチュラルかつ非常に複雑な香りと味わいを表現することが目的であることを期待しています。この方向性なら、昔ほど長く寝かせなくても非常においしく楽しめる傾向でもあるでしょうが、いずれにしてももっとも時間のかかる銘柄であるコルトン・ペリエールだけは必ず最低１０年以上寝かせてから飲みましょう！


２０１１．１１．２８（月）フィネス主催３大ドメーヌ（マルキ・ダンジェルヴィーユからギョーム・ダンジェルヴィーユ氏、ジョルジュ・ルーミエからクリストフ・ルーミエ氏、メオ・カミュゼからジャン・ニコラ・メオ氏）来日試飲会にて会ってきました～。１０年に１度あるかないかの貴重な機会を設けていただいたフィネスさんには大感謝です！！！

クロヴ―ジョ’０９は２種類のリリースでしたが、’１０と’１１は、生産量が少なかった為、１種類のみのリリースとなるそうです。


ずっと前から除草剤不使用
今では自社畑ほぼすべてビオロジック




Meo Camuzet 2018年 Bourgogne Rougeについて

2018年に関しては、3つの異なるブルゴーニュ・ルージュのキュヴェを造りました。

Cuvee Etienne Camuzet　ドメーヌの古木からセレクトしたキュヴェ。そのうちいくつかは樹齢100年以上。繊細で複雑な味わい。

Cuvee Hemisphee Nord（北半球）ドメーヌと、買い付けたブドウのアッサンブラージュ。ジュヴレ、ヴージョ、シャンボール、ヴォ－ヌ・ロマネのあるコート・ド・ニュイの区画。ストラクチャーの整ったワイン。

Cuvee Hemisphere Sud（南半球） 買い付けたブドウを使用。いくつかの区画はメオのチームによって手掛けられている。コート・ド・ボーヌ（ポマール）の区画。チャーミングで魅惑的なワイン。

2018年はブドウがたくさん取れたので3つのキュヴェに分けました。
通常は、すべて一つのキュヴェにアッサンブラージュします。
将来的にまた造るかは分かりません。キュヴェを分けるのに十分なブドウが取れたらまた造るでしょう。




MEO-CAMUZET Frere et Soeurs, Corton-Charlemagne Grand Cru'21

メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール、コルトン・シャルルマーニュ’２１（辛口白）

税込￥６９３００　税別￥６３０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

ジャスパー・モリス９３～９５点！

バーガウンド・コム９１～９４点




MEO-CAMUZET, Vosne-Romanee 1er Cru Aux Brulees '21

メオ・カミュゼ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・オー・ブリュレ’２１

税込￥１３２，０００　税別￥１２０，０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス９４～９６点！

パーカー９２～９４点

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点

デカンター・オンライン９４点

バーガウンド・コム９２～９５点！
（Sweet Spot Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９６点！！！
さらにクー・ド・ラネ！！！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２４年度版 ９７点！！！




MEO-CAMUZET, Bourgogne Cote d’Or Cuvee Etienne Camuzet '21

メオ・カミュゼ、ブルゴーニュ・コートドール・ルージュ ＜キュヴェ・エティエンヌ・カミュゼ＞’２１

税込￥１１０００　税別￥１００００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

バーガウンド・コム８６～８９点
（Outstanding！）




MEO-CAMUZET Frere et Soeurs, Bourgogne Cote d’Or Cuvee Hemisphere Nord Rouge '21

メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール、ブルゴーニュ・コートドール・ルージュ ＜キュヴェ・エミスフェール・ノール＞’２１

税込￥８１４０　税別￥７４００

＜あと２本＞幻の超限定品！




MEO-CAMUZET Frere et Soeurs, Marsannay Rouge '21

メオ・カミュゼ・フレール・エ・スール、マルサネ・ルージュ’２１

税込￥１０４５０　税別￥９５００

＜あと３本＞超限定品！

パーカー８７～８９点

バーガウンド・コム８７～８９点




メオ・カミュゼが所有している場所を含むヴォーヌロマネ村の畑画像


 

５/４（日）アップ～蔵出しミッシェル・グロ’２１第２弾

 



ミッシェル・グロ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・クロ・デ・レア’２１（モノポール）

５月Web限定クリアランス超特価
税込￥２４７５０　税別￥２２５００

↑

税込￥２９７００　税別￥２７０００

＜あと１本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

VINOUS ９２～９４点！
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９０～９３点（Outstanding！）

ジャンシス・ロビンソン １７/２０点

リアルワインガイド８４号 ９４・９５点！！！

1860年にグロ家の祖先アルフォンスが購入したモノポール（単独所有）の畑。土壌は石灰岩の大きな岩がゴロゴロとあり、泥灰土も混じっている。この泥灰土がワインにエレガントな香りを与え、タンニンはシルキーになり、酸味は穏やか。若いうちから美味しく味わうことが可能。ワインのバランスはほぼ完璧といってよいほどで、10～15年の熟成を経ても、果実味やフレッシュさはまったく失われる心配がない。

樹齢４０年以上




ミッシェル・グロ、ヴォーヌロマネ’２１

税込￥１７６００　税別￥１６０００

＜あと１本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！

リアルワインガイド８４号 ９２＋・９３点！

樹齢４０年以上

３つの村名区画（オー・レア、オー・ドゥシュ・ド・ラ・リヴィエール、ラ・コロンビエール）をアッサンブラージュ。多様なテロワールが生み出すこの村名ヴォーヌ・ロマネは、このアペラシオンらしいしなやかで優雅、かつ果実味豊かなスタイル。完璧に調和のとれたワイン。

１８６０年にアルフォンス・グロが購入～１９９５年までジャン・グロ～１９９６年からミッシェル・グロ

５/４（日）アップ～蔵出しブリュノ・クレール’２３マルサネ・ロゼ

Bruno Clair, Marsannay Rose '23

ブリュノ・クレール、マルサネ・ロゼ’２３
（辛口・ロゼ）

税込￥４４００　特価・税別￥４０００

＜あと９本＞限定品！

アルコール％

少し値上がりしましたが、’２２と同じ価格に抑えております。




Bruno Clair, Marsannay Rose '22

ブリュノ・クレール、マルサネ・ロゼ’２２
（辛口・ロゼ）

税込￥４４００　税別￥４０００

＜売り切れ＞限定品！

２４本完売。ありがとうございました
※すでに再入荷不可能！

リアルワインガイド８３号 ９１・９１点！

アルコール１２．５％

’２１　デカンター・オンライン９２点



長男エドゥアールさん（２０１０年から）と次男アルテュールさん（２０１７年から）がドメーヌ参画。
２０１５年から徐々にエドゥアールさんの醸造仕事も増やして２０２０年には完全に主導となる。
＜’１８は完熟で濃いので’１７’１９がいまのところもっともスタイル変化のよい部分を体感できる。＞


５０年以上前から除草剤など農薬関係不使用！！！
ずっと厳格なリュット・レゾネを継続！

’１９は、リアルワインガイド７８号にて過去最高に絶賛されました！！！

ワイナート１１１号でも大きく取り上げられました～！

５/４（日）アップ～＜※極少量！＞蔵出しドメーヌ・トラペ’２２

さらに’２３ア・ミニマ・ブランと’２２アルザス・ピノノワール・シャペル１４４１も！

アメリカ以外でどんどん評価を高めているドメーヌ！ワイナート６９号４３号でも絶賛されました！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１１年度版にて２つ星→３つ星生産者に昇格！

そして実はアルザスの方のドメーヌ・トラぺも
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２２年度版にて１つ星→２つ星生産者に昇格！





２０１２．１０．２９（月）フィネス主催試飲会にてトラぺご夫婦と。詳しい説明をいただきながら試飲できました。物静かな感じの紳士トラぺさん。２０１０年の出来には自信があるようでした。当店の予想通り’０９よりも酸とタンニンが多く、より長い熟成が可能。基本的にしっかりした酸とタンニンがあり、ややクラシックなスタイルに感じられることの多い超熟タイプの’１０（熟成のポテンシャルを含めた出来は相当によい！）ですが、造り手によっては時々予想以上に早熟なワインもみられます。トラぺさんは少し寝かせた方がよさそうな長熟タイプだと感じられました。シャンベルタンの複雑性とポテンシャルは圧倒的！２０１０年は天候というよりも土壌の質が違った（理想的な状態の畑だった）とのことです。

↑’１５からラベルデザイン大幅変更あり。

↑ラベルデザイン変更＆裏ラベルの新表示

他のジュヴレシャンベルタン２はこちら

当店扱いのドメーヌ・トラペは、すべてコンディション抜群で有名＆入手難なフィネス輸入ものです！

たまに並行ものの安いトラぺが流通していますのでお気を付けください


いまやドメーヌ・トラぺさんは、失敗の可能性が低いかなり優れた生産者といえます




ドメーヌトラペは2019年物よりWID社のチップをラベルの下に入れています。
App StoreまたはGoogle Playでアプリをダウンロードした後、
（WID Groupで検索するとすぐに見つかります。）
このアプリでちょうど紋章の辺りをスキャンすると原産地の保証や情報が確認できます。
偽造防止の意味もあるのでしょうね。
※アルザスを含め、すでに全銘柄が、再入荷不可能！！！




DOMAINE TRAPET ALSACE, CHAPELLE 1441 '22 (AC ALSACE)

トラペ、アルザス・ピノノワール シャペル１４４１ ’２２
（アルザス・辛口赤）

税込￥６９３０　税別￥６３００

＜あと６本＞超限定品！

パーカー９３点！

ＶＩＮＯＵＳ ９０点

’２１は、わずかに物足りなかったので、より相性の良い年と思われる’２２に期待です！

’１８　パーカー９３点！

1970年に特級区画「Froehn（フロン）」 に植えられたピノ ノワール種から造られている赤ワイン。ブルゴーニュ同様に手摘み収穫後に2段階での選別、80%除梗した後にステンレスタンクで17日間アルコール醗酵。熟成は半分をブルゴーニュ型の樽で、もう半分はコンクリート製の卵型タンクで行い、瓶詰前にアサンブラージュしています。色調は淡く軽やかな果実味とミネラル旨味、ジュヴレ シャンベルタンのような深みはありませんが、気楽に飲めるような味わいのワインです。畑は特級区画ですが、ピノ ノワールの場合は特級と名乗れません。




DOMAINE TRAPET ALSACE, RIESLING MACERE, AMBRE JAUNE '22 (AC ALSACE)

トラペ、リースリング・マセレ・アンブル・ジョーヌ’２２
（アルザス・辛口オレンジ）

税込￥６９３０　税別￥６３００

＜あと３本＞超限定品！

ＶＩＮＯＵＳ ９２点！

特級区画「Schlossberg（シュロスベルグ）」のリースリングの若木から収穫した葡萄をすぐに圧搾せず、赤ワインの醸造のように果皮ごとステンレスタンクでアルコール醗酵を行います。約3週間の醗酵期間中に液循環と櫂入れを柔らかく行うことでワインに深みを与えています。その後は450リットルの樽で熟成させています。リースリング特有の軽いぺトロール香や紅茶のような香り、きれいな酸味とほろ苦い旨味、果実味はしっかりしていますが甘さは控えめのドライな味わいに仕上がっています。




DOMAINE TRAPET ALSACE, A MINIMA BLANC '23 (AC ALSACE)

トラペ、ア　ミニマ　ブラン’２３
（アルザス・中辛口～ほのかな甘口白）

税込￥４５１０　税別￥４１００

＜あと１２本＞

パーカー９０点

ＶＩＮＯＵＳ ８８点

例によってアルザスは、毎ヴィンテージ残糖と酸味のバランスによって甘さの感じ方が変わります




A MINIMA BLANC '22 (AC ALSACE)

トラペ、ア　ミニマ　ブラン’２２
（アルザス・中辛口～ほのかな甘口白）

税込￥３９６０　税別￥３６００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
限定品！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９２点！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

「２０２３．９月下旬に飲みました。表示がないけどDIAMっぽいコルク。ル・レーヴ・ワイナリーさんの結（MUSUBI）に似たトップノーズ！砂糖漬けを含む柑橘類＋強いミネラルのピュアでナチュラルでミネラリーで複雑な透明感のあるよい香り。最上のゲミシュターサッツ的な調和があり、少しの残糖がある中辛口～ほのかな甘口。あくまで上品な甘さ、旨味エキスとミネラルがじんわり広がる長めの余韻。緑色の弱い明るいイエロー。抜栓の次の日も非常においしい。苦味はかなり少なく超キメ細かく上品な甘さと混ざって複雑。味わいの調和もハイレベル。抜栓の２日後もまったく落ちない」

アルコール１３％
黄色いロウキャップ
ユーロリーフあり！

ブルゴーニュのア ミニマ同様、醸造段階でSO2を使用していないキュヴェ。以前はネゴス売りしていた葡萄で2012年ヴィンテージから造り始めたワインになります。シルヴァネール、リースリング、ゲヴェルツトラミネール、ピノ ブラン、ピノ グリ、ミュスカ、シャスラ、合計7品種をフレッシュさを残すためにステンレスタンクで醸造しています。青りんごや洋梨、フレッシュなマンゴーの香り、瑞々しくフレッシュな果実味、甘さ控えめで爽やかな酸味とのバランスも素晴らしい、軽やかでとても飲みやすい味わいです。




※トラペは、バックヴィンテージを含め全銘柄がすでに再入荷不可能！



ドメーヌ・トラペ、ブルゴーニュ・ルージュ’２２

税込￥６９３０　税別￥６３００

＜あと１２本＞超限定品！

ジャスパー・モリス８９点

パーカー８９点
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８７点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８７点

ピノ ノワール種100%。基本的にはフランス国内用として生産されており、残念ながら日本に入ってくるのは稀です。ジュヴレ シャンベルタン村の「Champs Franc（シャン フラン）」という区画の葡萄が中心でクロ ド ヴジョの麓にある区画の葡萄も使われています。ブルゴーニュ ブランと同じく買い葡萄も足されているのでこちらもネゴシアン物になります。色調は淡いですが熟したフランボワーズのようなアロマ豊かで果実味たっぷりのワインです。




DOMAINE TRAPET PERE ET FILS, MARSANNAY BLANC '22

ドメーヌ・トラペ、マルサネ・ブラン’２２（辛口白）

税込￥８５８０　税別￥７８００

＜あと３本＞超限定品！

デカンター・オンライン９４点！！！

パーカー８９点
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８８点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８７～８９点




ドメーヌ・トラペ、マルサネ・ルージュ’２２

税込￥８８００　税別￥８０００

＜あと６本＞超限定品！

ジャスパー・モリス８９～９２点！

パーカー８９～９０点
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８８～９０点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８７～８９点




DOMAINE TRAPET PERE ET FILS, COTES DE NUITS-VILLAGES LE MEIX FRINGUET '22

ドメーヌ・トラペ、コートドニュイ・ヴィラージュ・メ・フランゲ’２２

税込￥８８００　税別￥８０００

＜あと５本＞絶対おすすめ！
超限定品！

ジャスパー・モリス８９～９１点

デカンター・オンライン９３点！！！

パーカー８９～９０点
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８６～８８点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８７～８９点

「２０２５．３月下旬に試飲しました。今回は、同じ日に飲み比べたただのジュヴレシャンベルタン’２２よりもこちらの方が大分お安い上に非常に出来がよかった。暑い年でもジャミーでグルナッシュ的まではいっていない、あくまでバランスよく複雑な充実の味付きで、コクがありつつアフターの引き締まりもある。ジューシーさとミネラルが感じられ、ずっと飲んでいられるおいしさ。このワインも今後は、名前がフィサンに変わるかもしれませんね」




DOMAINE TRAPET PERE ET FILS, GEVREY-CHAMBERTIN OSTREA '22

ドメーヌ・トラペ、ジュヴレシャンベルタン・オストレア’２２　７５０ｍｌ

税込￥２０９００　税別￥１９０００

＜あと６本＞超限定品！

ジャスパー・モリス９０～９３点

デカンター・オンライン９４点！

パーカー９０～９２点
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８９～９１点


ユーロリーフ、ビオディヴァンあり！

畑の広さは約2.5ha、最も古い木は1913年に植樹されたもので平均樹齢55年になります。骨格と力強さを与える「En Deree（アン デレ）」、凝縮感を与える「Champerrier（シャンペリエ）」などの区画の葡萄をアサンブラージュして造られます。タンニンと果実味が豊かでストラクチャーがしっかりしており、肉厚なイメージのワインです。「OSTREA」は化石の名前から取っています。




『 奥様がアルザスのワイン生産者の娘であった為、現在アルザスでのワイン生産も引き継いでおり、約1.6haの畑を所有しています。 畑の手入れはブルゴーニュ、アルザス共にビオディナミーで化学肥料や除草剤は一切使用していません。クォーツ（水晶）の粉末を定期的に畑に撒くことで土壌の活性化を促し、植物のエネルギーを引き出して病気に負けない木を育てることを目指しています。 ～アルザスの白ワインは同じように手摘みで収穫、選別して空圧式圧搾機でプレスした後、果汁を冷やして不純物を沈殿させて取り除き、タンクに移されてアルコール醗酵を行います。その後、アルザス地方独特の楕円形の樽で10～12か月熟成されます。（輸入元資料より） 』

５/４（日）アップ～＜※６本限定！＞蔵出しドメーヌ・フランソワーズ・ジャニアール’２３キュヴェ・ラレクサンドラ・ブラン

蔵出しドメーヌ・フランソワーズ・ジャニアール’２２

ここは赤も白もおいしい！一見地味なようでいて味がある貴重なスタイル！

フィネス輸入の貴重な蔵出し正規品！




DOMAINE FRANCOISE JEANNIARD , PERNAND-VERGELESSES <CUVEE ALEXANDRA> Blanc '23

ドメーヌ・フランソワーズ・ジャニアール、ペルナンヴェルジュレス キュヴェ・アレクサンドラ・ブラン‘２３（辛口白）

税込￥９５７０　税別￥８７００

＜あと６本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！

シャルドネ種100%

前当主の時代に造られた娘アレクサンドラ（現当主）の名前を冠したキュヴェ。表層にたくさんの石が散らばっている深い粘土石灰質の「LeDevantdesCloux（ル ドヴァンデ クルゥー）」の区画で
2006年に植樹された比較的若木の葡萄が使われています。日当たりの良い南向きの畑で森に囲まれているため腐葉土がが多く、表層の石が日中の熱を夜まで保つので、葡萄はとてもよく成熟します。

ノーマルのペルナンヴェルジュレスより少し新樽率が高く、南国果実の香り、リッチでオイリーな果実味とミネラル感、肉厚でたっぷりとしていて飲みごたえがありますが、やや硬さも感じられるので少し時間が必要なワインです。




DOMAINE FRANCOISE JEANNIARD, PERNAND-VERGELESSES BLANC '22

ドメーヌ・フランソワーズ・ジャニアール、ペルナン　ヴェルジュレス　ブラン’２２
（辛口白）

税込￥６９３０　税別￥６３００

＜あと４本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

シャルドネ種100%。所有畑は南東向きの急斜面で日当たりがとても良い「Les Pins（レ パン）」という区画と同じく南東向きの斜面ですが標高がやや低い「Es Lerret et Vignes Blanches（エ レレ エ ヴィーニュ ブランシュ）」の2区画にあります。葡萄の木は樹齢65年にもなる古木でとても凝縮した葡萄が出来ます。青りんごやミントのアロマ、繊細ながらしっかりとした甘旨味ときれいな酸味、ミネラルがあり、余韻も長く楽しめます。アペリティフとしても楽しむことができますし、ホタテのポワレ（フライパンでの蒸し焼き）、魚のグリル、白身の肉、鶏肉のクリームソースなどと良く合います。




DOMAINE FRANCOISE JEANNIARD, PERNAND-VERGELESSES ROUGE <VIEILLES VIGNES> '22

ドメーヌ・フランソワーズ・ジャニアール、ペルナン　ヴェルジュレス　ルージュ　＜ヴィエーユ　ヴィーニュ＞’２２
（辛口赤）

税込￥６９３０　税別￥６３００

＜あと３本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

「２０２４．４月上旬に飲みました。縁がうっすら紫がかった中程度のルビー色。ピュアな赤い実の果実香が思いのほか複雑！味わいは一見地味で人によってはやや平坦に感じられる可能性もありつつ、実はじわじわかなりおいしい系のブル通向き。今は味わいよりも香りの方がよいが、２～３年後にかなりおいしくなりそう。みずみずしさをキープしており、タンニンの質がとてもキメ細かい。食欲が増すベスト・コンディションのピュア感あり。抜栓の次の日少し向上。昔、フィネスさんがこのドメーヌを輸入し始めたばかりのころはまだこんなにおいしくはなかったと思う。それこそもっと平坦でメリハリがない印象だった。今は素晴らしい。抜栓の２日後も非常においしい」

アルコール１２．５％

ピノ ノワール種100%。所有畑は南東向きの急斜面で日当たりと風通しが良く繊細なテロワールを持つ「Les Pins（レ パン）」という区画と1級畑に囲まれたなだらかな斜面で複雑さを表現する「Les Boutieres（レ ブティエール）」の2区画にあり、樹齢60年以上の古木になります。濃厚な果実味と繊細な酸味、タンニンがバランスよく混在していて深みのある味わいになっています。若いうちはとても固い印象があります。仔羊のグリル、赤身の肉、串焼きなどと良く合います。




DOMAINE FRANCOISE JEANNIARD, ALOXE-CORTON '20

ドメーヌ・フランソワーズ・ジャニアール、アロースコルトン‘２０

税込￥９１３０　税別￥８３００

＜あと４本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

ピノ ノワール種100%

コルトンの丘の東側に位置する「Les Morais（レ モレ）」と南側の特級コルトン シャルルマーニュに隣接する「La Combe（ラ コンブ）」の2区画があり、葡萄の樹齢は70年で、鉄分を多く含む深い粘土質土壌です。15日間のコンクリートタンク醗酵、新樽率約20%で10～12ヵ月間樽熟を行います。色調はペルナンヴェルジュレスよりも濃く、柑橘系フルーツやミントの香り、酸味柔らかくオイリーで素晴らしい凝縮感があり、若いうちは余韻がタニックです。フェミナリーズ（Feminalise）という審査員が女性限定のコンクールで銅メダルを獲得しています。

５/２（金）アップ～蔵出しオルナック・フレール（ドメーヌ・クードレ）’２３ヴェルデホ・レ・ポワスカイユ

カミーユ氏によって進化した味わいがよくわかる１本！！！

2017年より才気溢れる天才カミーユ氏に代替わりして更なるステップアップを進めております。
近年では姉のファネリーさんも参画して新しいオルナック・フレールのシリーズが輝きを増しています！



Verdejo Les Poiscailles Vin de France / Ournac Freres(Domaine Coudoulet) '23

オルナック・フレール（ドメーヌ・クードレ）、ヴェルデホ　レ・ポワスカイユ’２３
（南フランス・ランドックルーション・辛口白）

税込￥３１９０　税別￥２９００

＜あと１６本＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
２１本完売。
※あと１回入荷が決まっております！

「２０２５．４月中旬に飲みました。ＤＩＡＭ５コルク。予想の遥か上を行くおいしさに驚かされる！果実味・塩味・旨味の傑出バランスが、明らかに価格を超えた逸品を発見してしまいました！やや明るいイエロー。オレンジ、白桃、ハーブ、白い花、青いバナナ、みかんと白桃の缶詰などのよい香りで、何故か香りだけで塩ミネラルが強いとわかる。果実味豊かで、みずみずしいよいバランス。アフターに残る旨味と塩味の総量がすごい！クードレの下位銘柄とは明らかに格が違う高品質。抜栓の３日後までまったく落ちない。絶賛の嵐でリピーター続出だったノーティラス’２３アルバリーニョのさらに少し上を行くおいしさ！」

アルコール１３．５％

ブドウ品種：ヴェルデホ100％
樹齢：6年　畑・土壌：石灰質粘土、南向き

醸造・熟成：手摘み収穫、畑とドメーヌで二度の選別、
すべて重力システム。
除梗。ステンレスタンクで6か月熟成。
天然酵母。濾過・清澄はしない。

ヴェルデホはスペインで知られているブドウ品種です。
高温であっても酸が落ちずフレッシュさを維持出来るため導入しました。非常に香りの高いヴェルデホです。


【Ournac Freres】
天然酵母を使い、可能な限り自然な方法で造るシリーズです。
オルナック・フレールのワインには、1900年の政治新聞の規約を反映したオリジナルのラベルが付いています。
現当主たちの曾曾祖父とその兄弟はワイン事業「ウルナック・フレール」の傍ら風刺画家としての才能を発揮しました。

５/２（金）アップ～蔵出しドメーヌ・ラ・ジャス・ディスナール’２２エレガンス・ブラン

すごい発見！この価格帯で最高レベルの無名なシャルドネ！！！

Domaine La Jasse d’Isnard, ELEGANCE BLANC IGP Pays d’Oc '22

ドメーヌ・ラ・ジャス・ディスナール、エレガンス・ブラン’２２
（南フランス・カマルグ地方・辛口白）

税込￥３７４０　税別￥３４００

＜あと４本＞絶対おすすめ！

Challenge Millesime BIO ２０２４年度 ARGENT受賞！

すでにお客様から絶賛の声をいただいているワインです！

※近日さらに再入荷決定！

「２０２５．４月中旬に試飲しました。冗談抜きで、この価格帯の全シャルドネの中でNo．１の出来かもしれない！！！今の姿からはにわかには信じがたいことに、リリース直後はもう少し樽が強く、樽が浮いたニュアンスもあったようです。強烈な塩みと凝縮した旨味があり、大分高級感のある複雑性のあるシャルドネです。細かくなめらかな質感があり、酸も低くない飲み頃NOW～。ブラインドでブルゴーニュと間違うタイプ！特徴的な質感と塩味、余韻の長さ！ちなみに塩田で有名な地域らしいです」

アルコール１４．５％
ユーロリーフあり！


セパージュ：シャルドネ100%

栽培・醸造：ビオロジック農法。ブドウの冷たさを保つため、夜間に短時間で機械収穫し、除梗、空気式圧搾機でゆっくりとプレス。樽発酵と樽熟成。新樽比率30％、残りは１～2年落ちの樽。樽香が強くなりすぎないように、新樽の使用を抑えている。定期的にバトナージュ。 粘度石灰質土壌に混ざる粘度が水分ストレスを減らし、石灰が酸味、砂質が香りの華やかさをもたらす。

MEMO：香り高いシャルドネ。味わいが大きく、丸みのある樽の香りがほどよく効いている。


南ローヌ・ニームのさらに南にあるカマルグ地方エグモルトに近く、IGPサーブルのエリアに近接しているAimargues/エマルグに所在する。畑は粘土と砕けた石灰が多少混ざった砂質土壌だが、完全な砂質土壌ではないとIGP サーブルは名乗れないので、IGPペイドックとなる。

1916年からMichelon/ミシュロン家が所有する家族経営のドメーヌで、４代目のレジス氏が2000年に経営を引き継ぎ、2010年よりオーガニック栽培を開始。2013年に認証を取得している。畑の面積はトータル90haだが、比較的短いサイクルで植え替えを行なっているため、栽培面積は50haである。赤ワイン用としてMe、CS、Sy、マルセラン、アリカント、白ワイン用としてシャルドネ、ミュスカ・プティ・グランが植わる。ロゼにはサンソーとシラー。 醸造は大半にコンクリートタンクを使うが、上級キュヴェに少し樽を使用。
（輸入元資料より）

５/２（金）アップ～蔵出しドメーヌ・シャパーズ’２２エレガンス・ブラン

多くの３つ星レストランがオンリスト！誰もが認めるスイスのトップ・ドメーヌ！

2003年には全ての畑でビオディナミ農法に変換が完了しており、環境や土壌、そして生物多様性などを最大限配慮している。




Domaine Chappaz, Fendent ≪ Coteaux de Plamont ≫ '22

ドメーヌ シャパーズ、ファンダン コトー・ド・プラモン ’２２
（スイス・辛口白）

税込￥９９００　税別￥９０００

＜あと２本＞絶対おすすめ！
超限定品！

パーカー９０点

「２０２５．４月中旬に試飲しました。サンソニエールのラ・リュンヌあたりが好きな方なら、このワインも好きだろうなという個性と複雑性、独自の質感のよさと余韻の長さがある安心ナチュールというイメージ。世界中で最高の評価を得て３つ星レストランでのオンリスト率も高いのに日本では知らない方が多いという現象が起きている生産者の一つ（最近、いろんな意味で日本が遅れてきている？？？）。食欲が出る系の透明感がありつつ、エキスとミネラルに優れ、緩くない。杯が進む。濃厚ではない複雑性が上質」

アルコール１２％
キャップシールなし
デメテル、Bio Suisseあり！


品種：ファンダン（シャスラ）１００％

区画：ファンダン ラ・リオディザが、様々な区画からのアッサンブラージュなのに対して、こちらはより標高の高い特別な区画（標高６００ｍ、花崗岩土壌）のシャスラのみ使用！タンクで約８ヶ月熟成。
ファンダン・シリーズは常に美食家向けのワインでもあり、魚料理との相性が抜群なのはもちろん、少し熟成も可能。



スイス南部ヴァレ地区のフュリィの街に本拠を置くドメーヌ。当主はマリ・テレーズ・シャパーズ女史で、スイスを代表するトップ生産者である。現在約10haをビオディナミ農法で耕作中。ドメーヌの哲学は土地を愛し、そのテロワールとブドウを最大限尊重することで、偉大なワインを造り出すこと。土壌、気候、ヴィンテージ、周辺状況、そして栽培醸造家のメッセンジャーと捉え、それを開花させることができる職人でありたいと考えている。1996年にゴー・ミヨ誌のVigneronne de l’anneeに選出。2016年には”Icone du vin suisse”（スイスワインのアイコン）としてベスト醸造家TOP100に選ばれるなどの輝かしい功績を挙げている。
（輸入元資料より）

５/２（金）アップ～蔵出しアテナイス’２１アリゴテ

素晴らしい完成度のアリゴテ！

蔵出しシャトー・ド・ベル’１９コトー・プレトス

最新MVF２０２０年度版にて１つ星生産者に昇格しました～！

無名でこんなにもおいしい上質シャブリ！

 



画像左が、現当主のAthenais/アテナイス女史

’１６は、霜被害でほとんど造れなかった
～日本への輸入もないそうです、、、

’１７は澱が少ないようですね
コンディション抜群だからこその亜硫酸極小でも美しい酸！




Athenais(Chateau de Beru), Aligote '21

アテナイス（シャトー・ド・ベル）、アリゴテ’２１
（ブルゴーニュ・辛口白）

税込￥６９３０　税別￥６３００

＜あと５本＞絶対おすすめ！
超限定品！

ジャスパー・モリス ８６～８８点

「２０２５．４月中旬に飲みました。予想よりかなり品質と複雑性が上だった銘柄。この銘柄は特にドメーヌものとの差がない印象。亜硫酸少ないよい部分だけ出ている安心ナチュール。海のミネラルと酸化系ではないヨードのニュアンス強め。ややキレのある酸のその質がとてもよい。比較的暖かい日に冷やしすぎずに飲むのが最高だと思われるが、まったくシンプルではなく、むしろやや複雑で余韻もあるワイン。生産者の実力がよくわかる完成度の高い１本！」

アルコール１１％
薄く青いロウキャップ

サンブリ地区のビオロジックのアリゴテ１００％使用
ネゴシアン部門 ： Athenais アテナイス




Chateau de Beru, Chablis Cote Aux Pretres '19

シャトー・ド・ベル、シャブリ・コトー・プレトス’１９

税込￥９０２０　税別￥８２００

＜あと５本＞絶対おすすめ！
超限定品！

ジャスパー・モリス ９０点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９４点！！！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

※すべての値引き対象外となります。

２年半以上経過してかなりおいしくなっているはず！！！

↑

「２０２２．１０月下旬に飲みました。大幅に価格を超えている上にコンディション抜群のピュアな透明感と細かく複雑な味わいで満足度は特級のレベルにある。明らかに亜硫酸極少の香りと味わいだがまったく欠点がなく、素晴らしい質感。豊かな果実味の凝縮がまずあった上での美しい酸とミネラル、味付きしっかりのコクがあり長い余韻の飲み頃NOW～。抜栓の次の日は全体的に少し向上した。かなり上質！格付けは関係なくナチュラル・シャブリ最高峰の一つ！今後さらに生産者の評価が上がりそう」

アルコール１４％
デメテル、ユーロリーフあり！
薄いロウキャップ

キンメリジャンの上に広がる粘土質石灰土壌。
（ウミユリ石灰岩由来の砂質が多く見られる）

より強くヨード、塩分を感じ、焦点が定まったワイン。塩味とすら感じられるほどに強いミネラルを持つ。


デカンター・オンラインやVINOUS、ゴーミヨ誌などでも高評価されはじめております！




＜ドメーヌについて＞
シャブリの南東に位置する小さな村Beru/ベルに本拠を置くドメーヌ。 400年の歴史を誇る名家で、所有するシャトーには15世紀に造られた世界最古とされる日時計と暦が現存しているという。20世紀初頭のフィ ロキセラ禍に伴い、所有していた畑は一旦打ち捨てられることとなる。80 年代に入り、当時の当主であったEric de Beru伯爵がその当時から 著名だった区画Clos Beru/クロ・ベルを含む全ての畑に再植樹した。 当初はブドウを全てネゴシアンへ売却していたが、その後それらの畑は近 隣の栽培家に貸し出されてしまった。2006年に伯爵が他界したあと、伯爵夫人Laurence/ロランス氏とその娘で現当主のAthenais/アテナイス氏がドメーヌを率いることとなる。アテナイス氏は 2002年にそれまで勤めていたパリの投資銀行を退職し、ボーヌの醸造学校で栽培醸造学を修め、サヴィニー・レ・ボーヌのChandon de Briailleで研鑽を積む。現在は家族経営のドメーヌに新たな息吹をも たらすべく、着実な歩みを続けている。畑のユニークなテロワール、とりわけドメーヌが誇るクロ・ベルのテロワールを余すところなく表現し、それをもたらしてくれる環境そのものを守るため2005年よりビオロジック農法を採用。2011年からはビオディナミ農法へと転換した。


＜栽培＞
化学肥料の使用、トラクターによる土壌圧縮、そして除草剤の使用は土中微生物を含む土中バランスに破壊をもたらすと 考えている。特に土中微生物に関しては、植物の成長に必要な栄養素や微量元素、ミネラルが植物の同化において重要 な役割を果たしていることから、化学肥料は与えない。また、除草剤を使用せず畝と畝の間の雑草には馬を使っての鋤き返 しで対応し、定常的な施肥を行わないことで土中バランスの維持に努 めている。これにより空気中の湿度変化に左右されない深さまでブドウ が根を下ろし、土中成分をより吸収しやすくなると考えている。北部に 位置する畑であるため、真菌によって引き起こされるベト病やうどんこ病 といった疾患の懸念があることから、各畑で入念な状態観察を行い、 必要に応じて自然由来の硫黄やハーブなどで慎重を期して対処してい る。これにより徐々に抵抗力を高め、ブドウが自力で病害に対抗できる ようにしている。

５/２（金）アップ～蔵出しジェレミー・ユシェ’２１クロ・レ・モンティス

特に優れた畑のクリュ・ミュスカデ！上質で熟成も可能！

蔵出しジェレミー・ユシェ’２３シャポー・ムロン・ブラン

『～Muscadet today is one of the most exciting white wines in France, in part because the region that produces it-around the city of Nantes in the far western Loire Valley-is undergoing a renaissance: much better farming, exceptional winemaking and diligent research to precisely delineate the region’s geology. 』
WEBマガジン『Punch』にてライターのジョン・ボネ(Jon Bonne)氏


ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版
Palmares Top Producteursに選ばれる！




すべての畑は2001年からサステーナブルな有機農法
25年以上前から化学肥料を使っていない！

ABマーク、ユーロリーフあり！



Jeremie Huchet, Chapeau Melon Blanc Vin de France '23

ジェレミー・ユシェ、シャポー・ムロン・ブラン・VdF’２３

（フランス・ロワール・辛口白）

税込￥２２００　税別￥２０００

＜あと３本＞

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！




Jeremie Huchet, Chapeau Melon Blanc Vin de France '22

ジェレミー・ユシェ、シャポー・ムロン・ブラン・VdF’２２

（フランス・ロワール・辛口白）

税込￥１９８０（税別￥１８００）

＜売り切れ＞

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！




Jeremie Huchet, Chapeau Melon Blanc Vin de France '21

ジェレミー・ユシェ、シャポー・ムロン・ブラン・VdF’２１

（フランス・ロワール・辛口白）

税込￥１７６０（税別￥１６００）

＜売り切れ＞

アルコール１２％
８４本以上完売！ありがとうございました




Jeremie Huchet, Chapeau Melon Blanc Vin de France '20

ジェレミー・ユシェ、シャポー・ムロン・ブラン・VdF’２０

（フランス・ロワール・辛口白）

税込￥１７６０（税別￥１６００）

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

２５２本以上完売！！！ありがとうございました

「２０２１．５月初旬に’２０を飲みました。うっすら緑がかったとても明るいイエロー。柑橘類、ミネラル、ハーブ、少し花、ミニトマト、グーズベリー、青りんご、青いメロンなどのピュアなよい香り。しっかり冷やしてもセラー温度でもおいしい。みずみずしく果実味もしっかり、中域のうまみが豊富で酸が尖っていないナチュラルでバランスのよい味わい。コンディションの良さもありとても杯が進む。サラダや和食はもちろん、例えば丸亀製麺のうどんをテイクアウトしても出汁にわずかに柑橘を足すイメージで合うでしょう。抜栓の次の日も非常においしい」


’１９　１７０本完売！！！ありがとうございました

’１８　２５３本完売！！！ありがとうございました

「２０１９．４月上旬に’１８を飲みました。やはり実力ある造り手。もうギィ・ボサールとランドロンだけの時代ではなくなった。コンディション最上の透明感と流れ方。みずみずしさを極めており、冷涼で爽快。真夏に最強タイプで、ミネラルウォーターにレモン果汁とうまみ塩を足したイメージで小さくまとまって完成されている。旨味と塩ミネラルを伴う美しい酸が、非常に心地よく、食欲を刺激する効果とわりと幅広く実際に食事をおいしくする効果あり。たくさんのワインを経験してきた方たちは皆、シャブリとかミュスカデの本当のおいしさに気が付いて戻ってくる傾向にあります。また今のデイリーワインは選び方次第で相当楽しめる時代になっています。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１２％

ブドウ品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ）、ソーヴィニヨン・ブラン

土壌：花崗岩

醸造・熟成：プヌマティック空圧式プレス、温度管理、6か月シュール・リーで熟成させ、瓶詰め。

非常に表現力豊かで食欲を刺激します。花の風味、エキゾチックな果実、若々しい柑橘の香り、 緊張感がありながら柔らかい香り。春の花を想起させる香りと柑橘系の酸味を持った楽しいワインです。
（輸入元さんコメント）




Jeremie Huchet (Domaine de la Chauviniere),
Clos les Montys Muscadet Sevre et Maine <Vigne de 1914> '21

ジェレミー・ユシェ、クロ・レ・モンティス・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ＜ヴィーニュ・ド・1914＞’２１
（フランス・ロワール・辛口白）

税込￥３８５０　税別￥３５００

＜あと１０本＞絶対おすすめ！
超限定品！

パーカー９０点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９０点
さらにクー・ド・ラネ！！！

「２０２５．４月中旬に飲みました。予想ほど固くはないが、冷涼でキレのある酸とミネラルで、石を舐めている系のミネラルと塩ミネラルが両方強く、今すぐ開けてもおいしいが、骨格があり、伸びやかで旨味も多め。味付きよくドライなアフター。フランス以外の塩味伸びやか系白とは、旨味と塩味の広がり方と伸び方がまるで違うので、土壌の違いが味わいにはっきり反映されているということなのだと思います。一見地味だが、とても優れたワインで熟成も可能。抜栓の３日後までまったく落ちないどころか、少し向上する」

アルコール１２％

樹齢１０７年！！！

’１９　デカンター・オンライン９５点！！！

’１９　ＶＩＮＯＵＳ ９１点

’１６が、
WEBマガジン『Punch』“The Insider’s Guide to Muscadet”にてライターのジョン・ボネ(Jon Bonne)氏が選ぶ代表的なおすすめミュスカデに選ばれる！

’１５　Wine Enthusiast ９２点！（Editors'Choice！）

’１２　パーカー９１点

他にもジャンシス・ロビンソン女史、ゴーミヨ誌などでも過去に高評価されています！

葡萄：ムロン・ド・ブルゴーニュ100％
樹齢：1914年に植樹された超古木！！！　

畑・土壌：角閃岩、変斑糲岩を母岩に表土に砂岩が点在する。非常に早熟な区画で、最も早く開花します。
しかし、矛盾するようですが、“Roches Vertes（緑の岩）”と呼ばれるこの土壌は厚い果皮と、ゆっくりとした成熟によって遅い収穫をもたらします。非常に長い成熟期間は、ミュスカデの構造と熟成能力を高めます。

醸造・熟成：プヌマティック空圧式プレス、温度管理、天然酵母で15日間。
発酵後、冬の間、シュール・リーで1年半熟成させます。熟成を経て、複雑な香りが明確になり、構造が強く成長します。

特徴：エッジに緑がかった、若さを感じる淡い色調。水仙の花、湿った石を思わせる風味、ミネラルに形成された構造。透明感のある純度の高い果実味と塩味を想起させる風味を伴う長い余韻へと続きます。

クロ・レ・モンティスはグレーヌ湿原の中、南北に隆起したところに位置しています。表土は砂、シルト、岩、砂岩が多く見られます。北部は表面的で、1924年、1922年、1917年そして1914年からの古木が多く植樹されています。南部は南西向きの斜面になっており、砂とシルトからなる粘土質で “La Tache” と呼ばれる区画になります。母岩は非常に硬質な青緑色の火成岩である角閃岩と変斑糲岩です。

５/２（金）アップ～＜極少量！＞蔵出しマルゲ’１９キュヴェ・フリーダムと初入荷の’１９グランクリュ・アヴィズ

蔵出しエルヴェ・ジェスタン’０９

話題の天才エルヴェ・ジェスタンとの共同作業

すべてラシーヌ輸入の限定品！




Herve Jestin, Champagne Extra Brut - Premier Cru 2009

エルヴェ・ジェスタン、シャンパーニュ プルミエクリュ・エクストラ・ブリュット’０９（辛口白泡）

税込￥３３０００　税別￥３００００

＜あと５本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

「２０２３．１２月末に試飲しました。」

ラシーヌ輸入の蔵出し正規品！
近年デゴルジュマンしたもの
初回入荷分から値上がりなしのお買い得品！


シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ
バリック樽(225L)で醸造
オーク樽で9ヶ月間熟成、マロラティック醗酵は自然に始まり、夏至を過ぎてからビン詰め
ティラージュ～デゴルジュマンの期間は通常10年以上

ダヴィッド・レクラパール、ジョルジュ・ラヴァル、ブノワ・ライエ3社からの買いブドウを使い醸造！

エルヴェ・ジェスタンが24年間勤めたデュヴァル・ルロワ社の醸造責任者であった頃、ビオディナミ農法で栽培された買いブドウによるシャンパーニュ【オーテンティス】のコンセプトを発展させて2006年VTより造り始めたキュヴェ


エルヴェ・ジェスタン曰く
「シャンパーニュ・ジェスタン　エクストラ・ブリュット　プルミエ・クリュは、毎年、単一年（モノアネ）ワインとして、年号を明記して発売されます。ヴィンテッジとは、私にとって進化する人間を映す鏡であって、私が本キュヴェのヴィンテッジに込める意味そのものです。この偉大なワインの醸造の目指すことは、物質にある種の生命、知識と意識を宿させることです。これこそ、私が長年にわたり取り組んできた内容の核となる部分です。発酵中もしくはデブルバージュ中のワインが月や太陽の影響と共鳴できるように、複数の植物やミネラルを使用しますが、これは発酵が順調に進むために必要な影響を与えます。醸造の異なる場面で、とりわけ夏至のときは、光と太陽の情報がワインに与えられます。樫の樹が茂る森の風の情報は、マロラクティック発酵中に伝えられます。ワインとブドウの樹とがお互いに密接な共鳴関係でいられるよう、ビン詰めは常に開花の後におこなうので、双方が支え合うことができます。そして開花後は、ワインとブドウそれぞれが独自の道を歩みます。以上は私の考え方のごく一部にすぎませんが、このような考え方にそって、シャンパーニュ・ジェスタンを醸造しています。」


1982年、若くしてデュヴァル・ルロワの醸造長に就いて同社の名を高め、自身も名声を博す。20年以上の在職をへて独立し、栽培醸造コンサルタントとして国際的に活躍。長年にわたるビオディナミの研究成果をいちだんと深める一方で、ホメオパシーの思想を栽培だけでなく醸造の哲学と技法へと昇華させ、独自のエネルギーと共感共振の理論を編み出した、カリスマ視されることも多い大御所醸造家である。

コンサルタントとしては、メゾン各社（ルイ・ロデレール等）の品質向上に大きく寄与したが、2000年代以降は小規模生産を行うRM（レコルタン・マニピュラン、主にマルゲ）の造り手たちにも大きな影響を与える。2006年からは自らの名を冠した「シャンパーニュ・キュヴェ・ジェスタン」の醸造にも着手。そのシャンパーニュは全て単一年でリリースされ、年によっては瓶内二次発酵後のシュール・リー熟成を120ヶ月以上行うことも。急がずそのブドウにふさわしいだけの期間をかけている。
（輸入元資料より）






合田さん曰く、「シャンパーニュ地区はテロワールが表現されていないワインが昔は多かったが、優れた造り手が有機農法に取り組み、ミネラルやワインの芯を表現出来るようになり、優れたコンディションで日本に輸入されることでテロワールが明確に表現されるようになった」とのことです

要するに基本的に輸入するごとに有機農法の成果等が品質に反映されていく為に少しずつ品質が上がります！

２０１０年から馬での耕作を開始！

エコセール、デメテル、ユーロリーフ認証あり！




ふっかふかで非常に状態が良い土、マルゲの畑画像




近年、関東の星付きレストランや高級シャンパンバーさんがこぞって採用し始めているとのことです！！！


品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
セロスに続きRMの存在感を世界に知らしめた、実力派3生産者からの買いブドウ。
CH：ダヴィッド・レクラパール
PN：ブノワ・ライエ
PM：ヴァンサン・ラヴァル

樽で発酵
樽(225L)で9ヶ月間熟成
ティラージュ～デゴルジュマンの期間は通常9年間

ブノワ「キュヴェ・サピエンスを造るにあたり、例えば、コトー・シャ ンプノワであっても良かったのかもしれない。けれども、シャンパーニュであるということで、前に進む 事柄もあるはす゛だ。自然のエネルギー、大地からのメッセージがシャンパーニュという形を取っているのであって、大事なのはメッセージだ。サピエンスが泡を持っている、シャンパーニュであるということの意味も、そこにある。」

このサピエンスという特別なワインを造るうえで、あえて買いブドウで造ることにしたのは、サピエンスのテーマの1つでもある”調和”、多くの人をあえて関わらせることでしかできないものを造り出したいという、思いから



Brut Nature - Sapience Premier Cru '15

マルゲ、シャンパーニュ プルミエクリュ・ブリュット・ナチュール サピエンス’１５
（オリジナルエコBOX入り・辛口白泡）

税込￥３５２００　税別￥３２０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すべての値引き対象外となります。


シャルドネ４５％、ピノ・ノワール２２％、ピノ・ムニエ３３％





Champagne Marguet / Brut Nature - Freedom Ambonnay Grand Cru '19

マルゲ、シャンパーニュ グランクリュ アンボネ ＜フリーダム＞ ブリュット・ナチュール’１９
（辛口白泡）

税込￥１７２７０　税別￥１５７００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※このワイン１本につき、他のシャンパーニュを１本以上同時にお買い求めください。
すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！


ピノノワール６９％、シャルドネ３１％
ドサージュなし
アルコール１３．５％
デメテル、ユーロリーフあり！

鬼レアの別キュヴェ！！！
リリース直後のみ香りに少しクセがありましたが、半年くらい休ませてかなりおいしくなっています！




Champagne Marguet / Brut Nature - Avize Grand Cru '19

マルゲ、シャンパーニュ グランクリュ アヴィズ・ブリュット・ナチュール’１９
（辛口白泡）

税込￥１７６００　税別￥１６０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※このワイン１本につき、他のシャンパーニュを１本以上同時にお買い求めください。
すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

アヴィズは、滅多に買えないレア銘柄！
基本的に長熟タイプ


シャルドネ１００％

樽で発酵
樽(225L)で9ヵ月間熟成
ティラージュ～デゴルジュマンの期間は通常4年間

コート・デ・ブランに拠点をもつ生産者、ローラン・ヴォーヴェルサンからブドウを購入。

畑を選ぶ基準は、畑の品種構成なども重要だが、一番大事なのは、樹齢の高さ。樹齢が高く、すなわち根を深く下した畑を持つ栽培家と契約している。区画の中心部のみからブドウを選び、他の畑と隣接している部分のブドウは使わない。






Champagne Marguet / Brut Nature - Les Crayeres Grand Cru Chardonnay '19

マルゲ、シャンパーニュ ブリュット・ナチュール　レ・クレイエール・グラン・クリュ ＜シャルドネ＞’１９
（辛口白泡）

税込￥１９８００　税別￥１８０００

＜あと４本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！




Champagne Marguet / Brut Nature - Les Crayeres Grand Cru Pinot Noir '19

マルゲ、シャンパーニュ ブリュット・ナチュール　レ・クレイエール・グラン・クリュ ＜ピノノワール＞’１９
（辛口白泡）

税込￥２０９００　税別￥１９０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！


品種：シャルドネまたはピノ・ノワール（VTによる）
植樹：1965年、1970年
位置：標高125ｍ、北西
土壌：粘土質

樽で発酵
樽(225L)で9ヵ月間熟成
ティラージュ～デゴルジュマンの期間は通常4年間

リュー・ディシリーズは、シャンパーニュ・マルゲの本拠地であるアンボネの丘にある単一畑で、樹齢も古く、ブノワ・マルゲにとっても特に重要な、畑ばかり。1975年より前に植樹された畑で、単一クローンが多い。時にフローラルでいてフルーティー、ミネラル感があり非常に繊細で澄んだピュアな味わい。




Champagne Marguet / Brut Nature - Chouilly Grand Cru '19

マルゲ、シャンパーニュ ブリュット・ナチュール　シュイイー・グラン・クリュ’１９
（辛口白泡）

税込￥１５４００　税別￥１４０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！


品種：シャルドネ100%
植樹：1965年
位置：東向き
土壌：石灰粘土質

樽で発酵
樽(225L)で9ヵ月間熟成
ティラージュ～デゴルジュマンの期間は通常4年間

コート・デ・ブランに拠点をもつ、造り手からブドウを購入しており、その造り手もまた、エルヴェ・ジェスタンの考えに影響を受け、ビオディナミ農法でブドウを栽培をしている。畑を選ぶ基準は、畑の品種構成なども重要だが、一番大事なのは、樹齢の高さ。樹齢が高く、すなわち根を深く下した畑を持つ栽培家と契約している。





Champagne Marguet / Brut Nature - Oger Grand Cru '19

マルゲ、シャンパーニュ ブリュット・ナチュール　オジェ・グラン・クリュ’１９
（辛口白泡）

税込￥１６５００　税別￥１５０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！


品種：シャルドネ100%
樽で発酵
樽(225L)で9ヵ月間熟成
ティラージュ～デゴルジュマンの期間は通常4年間

コート・デ・ブランの中でも、果実の成熟度が高く、豊かな果実味を備えるとされるオジェ村。畑を選ぶ基準は、畑の品種構成なども重要だが、一番大事なのは、樹齢の高さ。樹齢が高く、すなわち根を深く下した畑を持つ栽培家と契約している。区画の中心部のみからブドウを選び、他の畑と隣接している部分のブドウは使わない。





Champagne Marguet / Brut Nature - Ambonnay Grand Cru '19

マルゲ、シャンパーニュ グランクリュ アンボネ ブリュット・ナチュール’１９
（辛口白泡）

税込￥１６５００　税別￥１５０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！


ピノノワール６９％、シャルドネ３１％





Champagne Marguet / Brut Nature - Bouzy Grand Cru '19

マルゲ、シャンパーニュグランクリュ・ブジー　ブリュット・ナチュール’１９
（辛口白泡）

税込￥１６５００　税別￥１５０００

＜あと４本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！


ピノノワール





Champagne Marguet / Extra Brut - La Grande Ruelle Grand Cru '19

マルゲ、シャンパーニュグランクリュ・ラ・グランド・リュレル　ブリュット・ナチュール’１９
（辛口白泡）

税込￥１９８００　税別￥１８０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！


ピノノワール

リュー・ディシリーズは、シャンパーニュ・マルゲの本拠地であるアンボネの丘にある単一畑で、樹齢も古く、ブノワ・マルゲにとっても特に重要な、畑ばかり。1975年より前に植樹された畑で、単一クローンが多い。
沖積層の素晴らしいテロワール。しっかりとした骨格をもち、果汁の味わいの深みが感じられ、アンボネの優雅さを全て兼ね備えている。




Marguet, Champagne Brut Nature - <Le Parc> Grand Cru 2019

マルゲ、シャンパーニュ・グランクリュ・ブリュット・ナチュール ＜ル・パルク＞ ’１９
（辛口白泡）

税込￥２０９００　税別￥１９０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！


シャルドネ１００％

なんととんでもない価格になってしまったクリュッグの＜クロ・ダンボネ＞
Krug Clos d'Ambonnay の隣で、地続きという畑！

リュー・ディシリーズは、シャンパーニュ・マルゲの本拠地であるアンボネの丘にある単一畑で、樹齢も古く、ブノワ・マルゲにとっても特に重要な、畑ばかり。

凝灰岩や石灰華（トゥーフォ）のみの、村の中でも特異で意外性のあるテロワール。畑は風が良く吹き、霜に弱く、草が生い茂っていて、シャルドネにはうってつけの環境。

クロ・ダンボネとも隣接するル・パルクの畑は、メゾンの中でも特に重要な畑であり、トゥーフォとチョークにより構成された強い石灰岩質土壌は、ピノ・ノワールではなく、まさにシャルドネにうってつけの土壌だとブノワは豪語する。





Champagne Marguet / Brut Nature - Verzenay Grand Cru '19

マルゲ、シャンパーニュグランクリュ・ヴェルズネイ　ブリュット・ナチュール’１９
（辛口白泡）

税込￥１６５００　税別￥１５０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！


ピノノワール







Champagne Marguet / Brut Nature - Bouzy Grand Cru '18

マルゲ、シャンパーニュグランクリュ・ブジー　ブリュット・ナチュール’１８
（辛口白泡）

税込￥１５４００　税別￥１４０００

＜あと２本＞絶対おすすめ！
超限定品！

ジェームス・サックリング９７点！！！
南アフリカ２０２３年度 TOP７６/１００位に選ばれる

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９３点

「２０２４．５月中旬に飲みました。オレンジ色に近い濃いイエロー。若くても亜硫酸極少による濃い色調。抜栓直後は予想通りまだ固いものの品質の高さ、雰囲気、余韻はすでに素晴らしい！グラスに注いだ瞬間リンゴの皮のようなよい香りがふわっとくる。遅れてアンズ、ベリー、樹脂、はちみつに漬けた青い梅（甘さ控えめ）、スパイスなどの香りも。味わいは固いが、尖りのない酸と強靭なミネラル、それこそリンゴの皮のようなキメ細かな苦みとわずかなタンニンが心地よく、かなり長い余韻で３～４年後が本当に楽しみ。抜栓の次の日も非常においしい。旨味エキス感が増して全体バランスも向上。相当おいしいが、それでもまだ少し固いハイポテンシャル。温暖化の影響はまだ大丈夫そう」

アルコール１２．５％
デメテル、ユーロリーフあり！

ピノノワール

ドサージュなし
デゴルジュマン２０２３年２月

一口でシャンパーニュ・マルゲらしいと思わせる造り手の個性はありつつも、彼の造るシャンパーニュの中では、ピノ・ノワールの果実味が特徴的。

５/２（金）アップ～蔵出しクリスチャン・ゴセ’１９クロワ・クルセル

圧倒的においしいリュー・ディー！
アイ村の特級らしい格上の凝縮感と複雑性！

Christian Gosset, Champagne Croix Courcelles Grand Cru Extra Brut '19

クリスチャン・ゴセ、シャンパーニュ・グランクリュ クロワ・クルセル エクストラ・ブリュット’１９
（辛口泡白）

税込￥１４３００　特価・税別￥１３０００

↑

輸入元定価・税込￥１９，８００

＜あと３６本＞絶対おすすめ！
限定品！

「２０２５．３月末旬に飲みました。前からスタンダードのレベルが高かったですが、リュー・ディーもついにここまで来ましたか！ほとんどメディアに出てこないドメーヌですが、今後高く評価されることでしょう！当店で大好評だった『グランクリュ A０２ エクストラ・ブリュットNV』よりもさらに複雑で余韻も長い傑出の内容！ただし、ピエール・ジェルベと同じで、今はまだ必ずしも全銘柄が最高においしいわけではなく、いくつかの銘柄が素晴らしく上質な段階という印象です。やや濃いイエロー。よく凝縮しつつも上品な全体像でとてもピュア。アンズ、上品な蜜リンゴ、リンゴの皮などの複雑なよい香り。今でもかなりおいしいが、３～４年後にさらに化けそう。重くはないが、ギュッと凝縮した旨味と果実味のコク厚みがある上で、低くない質のよい酸。長い余韻に残るすごい量の塩ミネラルとチョーク感のバランスが圧倒的によい！ごくほのかな苦みも超キメ細かく複雑性を高めている。抜栓の次の日はさらに酸が伸びて向上！最高においしい。ピエール・ジェルベのシャン・ヴィオール同様に、もっと有名で高価なシャンパーニュよりも遥かに満足度が上！！！」

アルコール１２．５％
HVEマークあり！

ピノノワール85％、シャルドネ15％

樹齢５０年と２７年の古樹主体！
樽発酵、樽熟成

アイ村の単一畑、ラ・クロワ・クルセル産
丘陵の麓、南向きの区画。チョーク層で表土は厚め
ドザージュ3ｇ/L.
デゴルジュマン２０２３年５月

力強く、バランスが取れ、フィニッシュに繊細な塩味を感じ味わい



歴史
コート・デ・ブラン、モンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの3地区が交錯する歴史的にも地理的にもシャンパーニュの中心地である特級アイ村。特にピノ・ノワールはシャンパーニュ最高峰とされる銘醸地。そのアイ村の名家、ゴセの末裔であるクリスチャン・ゴセ氏は四半世紀以上にに渡り、兄ミシェルと共にゴセ家に500年以上受け継がれる伝統と至高の畑を耕し、シャンパーニュ・ゴセ・ブラバンを率いてきたヴィニュロン。2015年にクリスチャン当時50歳にて兄と袂を分かつ事となり独立を決意。半分にあたる5haの畑を相続し、シャンパーニュ・クリスチャン・ゴセとして再スタート。30年の経験を持つ若き新人、と自らを名乗る。

栽培・醸造、スタイル
アイ村の偉大なテロワールの自力を最大限引き出す事を目的に畑仕事を重視。環境に配慮したHVE認証(Haute Valeur Environnementale)とサステイナブルのVDC認証（Viticulture Durable en Champagne）を取得している。ゴセ・ブラバンの伝統的なスタイルを踏襲しつつも、プレスから醸造においてより細かな改良を加えて極力ナチュラル、緻密に、そして樽を積極的に用いる。パーセル毎の仕込みが可能となったため、ゴセ・ブラバンでは叶わなかった念願のアイ村単一畑産のキュヴェも新たに発売。設立当初の2年間は同じアイ村に拠点を構える友人でシャンパーニュ・ルネ・ジョフロワの当主であるジャン・バティスト・ジョフロワ氏のセラー設備を間借りして造られた。

ベーシックなノン・ヴィンテージであるA01の醸造はホーロー槽、リュー・ディ―名入りは全て樽発行、樽熟成。マロラクティック発酵は全て行い控えめなドザージュを施し、ノン・フィルターのまま瓶詰め。アイ村の特徴を表現するという哲学はゴセ・ブラバンと変わらないが、クラシカルで重厚なスタイルであるゴセ・ブラバンに対して、クリスチャン・ゴセは鮮明で洗練されたスタイルが特徴。

先祖代々の畑で30年、ワイン商やレストランとともに誠実な仕事を続けてきたクリスチャン・ゴセは、50歳を機に人生を変えることを決めた。自分のワインを作る。ただシンプルに。

彼の5haのぶどう畑（HVE/VDC認証）から誕生した、初ヴィンテージがいよいよリリース。
2つのブレンド、ステンレスタンクで仕込んだGrand Cru BRUT A01 と ROSE A01
彼のやり方は「ヴィンテージに応じて作る」、つまり収穫の度にゼロから白紙に書き直すように。
彼はいつも畑にいて愛情込めてブドウの世話をしているが、それ以外の時間はすべてジャンソン通りの美しく修復した古い邸宅の地下道にいる。なぜなら彼がゼロから始めたもう1つのこと、かの有名なアイ通りの彼の地下セラーに続く地下道を掘っているから。
（輸入元資料より）

５/２（金）アップ～＜※６本限定！＞蔵出しポンソン’１６ポール・ガディオ

＜※１０本限定！＞蔵出しポンソン’１４ポール・ガディオ

まだ全く無名ですが、価格以上の素晴らしい品質！

 

Ponson, Champagne Paul Gadiot Precurseur '16

ポンソン、シャンパーニュ・ポール・ガディオ プレキュルスール エクストラ・ブリュット’１６
（辛口白泡）

税込￥８８００　税別￥８０００

＜あと６本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！


’１６は、２０００本のみの生産

■品種：シャルドネ50%, ムニエ25% ピノ・ノワール25%
■熟成：ステンレスタンクで発酵、8ヶ月熟成後、
瓶内熟成87ヶ月
■ドサージュ：0g/L
デゴルジュマン表示自体が無くなったのでわかりません
アルコール１２％



Ponson, Champagne Petite Montagne NV

ポンソン、シャンパーニュ・プティット・モンターニュ エクストラ・ブリュットNV
（辛口白泡）

税込￥８０３０　税別￥７３００

＜あと１６本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

前回と同じデゴルジュマンものですので、１年半以上経過してさらにおいしくなっているはず！！！

↑

「２０２３．１月下旬に飲みました。やや濃いイエロー。バランスタイプかと思いきや凝縮感のあるやや力強いタイプの飲み頃NOW～。蜜リンゴ、アンズ、カシューナッツ、ミネラルなどのよい香り。ドサージュ少なめで味付きしっかり、少しタンニンあるコク、ちょうどよい酸で冷やしすぎない方がおいしい。抜栓の次の日も非常においしい。旨味が少し増して向上。うなぎ（タレ）でも全然負けずに合う」


複数にまたがる畑のブドウを使用。カリンや洋梨、華やかなバラのヒントに熟成由来のトースト香が溶け込んだ複雑で上品なアロマ。アタックから心地良い果実味が広がり、キレのあるミネラルと美しい酸が折り重なる。エレガントな余韻がどこまでも続いていく。

リザーヴワイン２９％使用！
シャルドネ40%、ムニエ35%、ピノノワール25%
醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成48ヶ月

アルコール12％
ドサージュ４グラム/リットル
デゴルジュマン２０２２年４月




Ponson, Champagne Paul Gadiot Precurseur '15

ポンソン、シャンパーニュ・ポール・ガディオ プレキュルスール エクストラ・ブリュット’１５
（辛口白泡）

税込￥８８００　税別￥８０００

＜あと１０本＞絶対おすすめ！
超限定品！

「２０２４．５月下旬に飲みました。DIAM Mytikコルク。中程度～やや濃いイエロー。’１４より少し酸が低い分、現時点でのおいしさと余韻は’１４には敵わないが、凝縮感と旨味コクがあり、タンニンは少なめで、やはりおいしい。何故かカレーに合う。明らかにピノノワールが多いトップノーズで、アンズ、ベリー、ブリオッシュ、マッシュルーム、ミネラルなどの香り。抜栓の次の日、酸と旨味が伸びたことで、アフターの伸びやかさも出て向上。この状態なら自信をもって価格以上のお買い得品と言える内容」

アルコール１２％
デゴルジュマン２０２３年１２月
ドサージュなし
’１５は、２５００本のみの生産

シャルドネ２５%、ムニエ２５%、ピノノワール５０%





Ponson, Champagne Paul Gadiot Precurseur '14

ポンソン、シャンパーニュ・ポール・ガディオ プレキュルスール エクストラ・ブリュット’１４
（辛口白泡）

税込￥９１３０　税別￥８３００

＜あと８本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
この商品１本のご注文につき、他の生産者のシャンパーニュを１本以上同時にご注文お願い致します。
わずかなラベル不良はご了承くださいませ。

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
３２本完売！

「２０２４．１月中旬に再度飲みました。やはり明らかに価格以上の高い品質で飲み頃NOW～。イメージ的にはアイ村のグランクリュ１００％ピノノワール主体的な凝縮感のある味わいでガティノワのアイ・グランクリュ・レゼルヴよりさらに上質。アンズ、ベリー、ブリオッシュ、蜜リンゴなどのよい香り。味わいの旨味凝縮コクが素晴らしく、余韻が長く、酸とミネラルも低くない。抜栓の次の日も少し酸が伸びてさらに向上。素晴らしい」

↑

「２０２３．１月下旬に飲みました。やや濃いイエロー。予想以上に厚みコクのある芳醇タイプで骨格も大きめだが、今すぐ開けても非常においしいところが素晴らしい。大幅に価格を超えた高い品質に驚かされる！ベリー、アンズ、蜜リンゴ＋シナモン、カシューナッツ、花、樹脂、メープルシロップなどの凝縮感のあるよい香り。当然セラー温度がおすすめ。抜栓直後だけわずかに固さがあるが、時間とともにどんどんおいしく向上！抜栓の次の日にはさらに向上して相当美味しくなる。厚みエキス感しっかりで力強くとても長い余韻」

複数にまたがる畑の中から毎年最上のブドウのみをセレクト。熟したアプリコットや蜂蜜、ドライフラワー、奥にはアーモンドのヒント。パワフルな果実味に緻密なミネラル、アフターにはクリーミーなバターのニュアンス。長期熟成に由来する旨味が加わることでより一層味に深みが出ている。

シャルドネ50%、ムニエ25%、ピノノワール25%
醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、瓶内熟成74ヶ月

アルコール12％
ドサージュ２グラム/リットル

現在庫デゴルジュマン２０２３年４月

↑
デゴルジュマン２０２２年５月

生産量わずか２，９００本のみ！

５/２（金）アップ～＜※極少量！＞蔵出しアンリオ’９５’０５ミレジメ

蔵出しアンリオ’０８

実は少し寝かせるだけで、常に外さない価格以上のミレジメ！

４/２８（月）アップ～蔵出しドメーヌ・ブレス’２４’２３

全銘柄が極めて高品質のワイナリー！

すべての入手難日本ワインに関しまして
お電話でのお問い合わせは、ご遠慮いただいております
たくさんのお電話をいただいて、営業に支障が出ております。申し訳ありませんが、何卒よろしくお願い致します

※店頭でも事前にご注文いただいていないとお出しできませんのでご注意ください。
もし同時期にご注文が殺到した場合、普段からブルゴーニュワインをお買い上げいただいております一般のお客様を優先させていただきます。
基本的にクール便のみ承ります。




昔から本間氏とはお付き合いがあり、取り扱い開始！！！
ワイナート９７号などでも大きく掲載されております
’１９までは１０Rさんで委託醸造の形でした
’２０から自社醸造となりました

ブドウの樹は、冬に大きなダメージを受けない畑だそうで、
土壌も火山性だけではなく一部砂などもある
近年少し畑を買い足すことが出来たとのこと




品質とスタイルは最初からすべて素晴らしいのですが、
急激に評価と人気が高まって、３～４年前よりも信じられないほど入手難となっております、、、





ワイナリー名が
『 Domaine Bless 』に変更となりました。
「夢から祝福へ」、これからも人と人とを繋ぎ、飲んで頂いた皆様に幸せを感じて頂けるようなワイン造りをしていきたいと思います。
とのことです。
ここは常に泡、赤、白、甘口すべて自社畑でも買いブドウでも全部が本当に上質ですので、応援し続けたいですね！






Domaine Bless, Your Story 2024
（北海道余市町・辛口白）

税込￥３８５０　税別￥３５００

＜あと２０本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
カード決済不可となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


すでに２８本完売。

品種：バッカス、ケルナー
アルコール：11.5％
生産本数：2827本

余市安芸農園産のバッカス、ケルナーの混醸ワイン。自社ブドウは切り絵のシリーズとなりますが、契約ブドウを使用したワインは梅結びのタグをしようした「Story」シリーズとなります。「Your Story」は記念日や新しい門出など贈り物やお祝いなどに使用しやすい１本で、タグの裏側はメッセージカードとしてご使用しただけます。グレープフルーツや和柑橘の皮、ハーブやシトラスのニュアンスがあり、今飲んでいただいてもミネラルとフレッシュな酸味があり、すっきりとした飲みやすい口当たりのワインです。

※このワインは自然酵母で発酵させていますので、常温で保管すると品質が低下する恐れがあります。必ず冷暗所やセラー、冷蔵庫等での保管をお願い致します。
※無濾過・無成長のため、白い澱や酒石、濁りが発生することがありますが、品質には問題ございません。




Domaine Bless, EMI ～咲～ 2023
（北海道・余市郡仁木町・辛口赤）
＋Your Story 2024　×　３本
（北海道余市町・辛口白）

税込￥１７０５０　税別￥１５５００

＜あと２セット＞幻の超限定品！

※お一人様１セットまでとさせていただきます。
すべての値引き対象外となります。
カード決済不可となります。
計４本で１セットとなります。
このセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


品種：ピノノワール
アルコール：11.5％
生産本数：886本

ポリタンクで発酵、樽熟成で10か月

ピノノワール単一の「GAKU」が「EMI」となって新登場です。

2023年は猛暑に鳥害と非常に厳しいヴィンテージでした。とにかく暑い年で９月に入っても夜温が下がらず、昼夜の寒暖差が低くなり糖度の上がりを心配しましたが、９月下旬～１０月上旬には糖度22℃まで上昇しましたが、酸は例年よりやや低めとなっています。また、他のヴィンヤード同様に鳥害を受け、鳥に穴を開けられた粒から腐れが急速に拡大し、収穫・選果にかなりの時間を要した年でもありました。例年より赤ワイン用に回せたピノノワール量は減ってしまいましたが、健全な房だけを使用したため無濾過・無清澄でもオフの要素は可能な限り低く抑えることができました。全房比率約30％、残りを除梗し自然酵母で発酵を開始、古樽にて約10か月間の熟成を行っています。赤系果実に丁子などのスパイスや仄かに感じる土のニュアンスも。繊細な果実味と酸味のバランスが良いワインです






Domaine bless, Your Story～Sparkling～NV
（余市郡仁木町・辛口白泡）

税込￥４２９０　税別￥３９００

＜あと４本＞おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
カード決済不可となります。
お一人様３本までとさせていただきます。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


「２０２５．２月下旬に飲みました。ガス圧はそれほど弱くないけど吹きこぼれリスクかなり低いところがさすが。MD5コルク。やや明るいイエロー。ライム、シトラス、マスカット、花、オレンジ、金柑などの香り。果実味がありつつ、泡の質が良く旨味が表現され、キレキレではないが低くもない酸、わずかに塩ミネラルとタンニンが感じられ、非常にキメ細かな少しの苦みを伴う心地よいアフター。おそらくバッカスのニュアンスにごくわずかに癖を感じる方もいそうですが、私はおいしくバランスよく楽しめました。料理との相性は、基本的には相乗効果よりも口の中をさっぱり洗い流す系。抜栓の次の日も泡があまり弱くならずにおいしい。抜栓の２日後くらいまではグラス売りできそうですね」

アルコール１１．５％

一次発酵は天然酵母のみ使用
エアープレスで全房搾汁、ステンレスタンク、一部ポリタンクで発酵、瓶内二次発酵・瓶内熟成で6ヶ月
無濾過・無清澄、デゴルジュマン：2025年2月、ドサージュなし
SO2 TOTAL：30mg/l(デゴルジュマン後)

余市安芸農園産のバッカス・ケルナーを使用したの混醸スパークリングワイン。「Your Story」シリーズでは初のスパークリングワインとなります。記念日や新しい門出などお祝いや贈り物に！！タグの裏側はメッセージカードとしてご使用いただけます。

特徴
ミネラルとフレッシュな酸味、洋ナシ、ハーブやシトラス系の爽やかな味わいな特徴です。
※このワインは自然酵母で発酵させていますので、常温で保管すると品質が低下する恐れがあります。必ず冷暗所やセラー、冷蔵庫等での保管をお願い致します。
お料理に寄り添ってくれます。

４/２８（月）アップ～蔵出しヴィニョー・シュヴロー’２３キュヴェ・シレックス

１９９５年からずっとビオディナミ

※画像は、クロ・ド・ルージュモンです。

Domaine Vigneau-Chevreau, Vouvray Cuvee Silex Sec '23

ドメーヌ・ヴィニョー・シュヴロー、ヴーヴレ・キュヴェ・シレックス・セック’２３
（ロワール・辛口白）

税込￥３３００　税別￥３０００

＜あと４本＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
２１本以上完売。

「２０２４．１２月初旬に試飲しました。数年ぶりに飲みましたが’２３も非常によい出来の飲み頃NOW～。ナチュラル・シュナン・ブランに期待するエキス感のある果実味、ほんのり甘みを伴う甘旨味、ミネラル、低くない酸の心地よいバランスがありとても杯が進むおいしさ。価格を考えても非常によく出来ている」

アルコール１２．５％
ABマーク、ユーロリーフあり！



’１９　ＶＩＮＯＵＳ ９２点！！！


下記は’１８の評価です。

デカンター・オンライン９５点！！！
（２０１９～２０２３年）
Jane Anson's top fine wines of 2019に選ばれる！！！
Best Chenin Blanc！ 10 dry Loire Chenins worth seeking out

スペクテーター８９点（２０２１～２０２６年）

Wine Enthusiast ８８点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１５/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１５．５/２０点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

６３本完売。ありがとうございました～※’１８は再入荷不可能！

「２０２０．２月初旬に’１８を飲みました。開けてすぐのワイン単体での美味しさが明らかに価格を超えてかなりのレベルにあり、大抵の食事と合わせると少し果実味が弱くなる？ように感じられてしまうかも。あくまで上品で緩くない蜜、擦りおろしたリンゴ、ミネラルなどの亜硫酸控えめのよい香り。旨みとミネラルたっぷりの熟してエキス感のある果実。質感もよく、ほのかな甘みは酸が低くないので、バランスよく杯が進む。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後もおいしい」

アルコール１３．５％
ＡＢマーク、ユーロリーフあり！
手摘み

’１６　ワイン＆スピリッツ誌 ９４点！！！

４/２８（月）～蔵出しワビ・サビNVオレンジ・ムーン、’２２泡と’２１グリュナー白

ピュアで癖のない安心ナチュラル・オーストリア！

wabi-sabi, spumy GV '22 (Austria)

ワビ・サビ、スプーミー GV’２２
（オーストリア・辛口泡白）

税込￥３０８０　税別￥２８００

＜あと２本＞

アルコール１１．５％
王冠キャップ


「２０２１．６月中旬に’１９を飲みました。還元やクセはなく抜栓直後からおいしい飲み頃NOW～。酸が尖っていない泡が弱くジューシー。ライム、シトラス、ハーブ、柑橘類などの香り。アタックはほのかに甘旨感があり、ごくわずかにタンニンがあるガブガブ飲める杯が進むタイプ。暖かい季節に温度を上げずに飲んだ方がおいしい。抜栓の次の日もおいしいが、泡がさらに弱くなることでわずかに緩く感じるので初日の方がよりおいしい」


シャルマ方式によるスパークリング白ワイン
グリューナー・ヴェルトリーナー100%

石灰質を中心とする複合土壌。平均樹齢35年
ビオロジック栽培（2015年に「BIOS」認証取得）

収穫はすべて手摘み。除梗しない。100%天然酵母で発酵
ステンレスタンクで醸造。ドザージュは4.9g/l
SO2の使用は最小限

「スプーミー」は、スプマンテやスパークリングワインをくだけた言い方にしたもので、みんなで気軽に楽しんでほしいと願うフランツによる造語です。





wabi-sabi, orange moon NV (Austria)

ワビ・サビ、オレンジ・ムーンNV
（オーストリア・辛口オレンジ）

税込￥３４１０　税別￥３１００

＜あと４本＞おすすめ！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

７２本以上完売！

「２０２１．４月中旬に試飲しました。香りのよさ、みずみずしさとバランスに優れた癖のないオレンジワイン。果実味ありよい酸、エグみなくタンニンの質がよいため個性のある白ワインとして飲めるおいしさ」

アルコール１２．５％
スクリューキャップ

ヴァインフィアテル産のグリューナー・ヴェルトリーナー60%、リースリング20%、ヴァイスブルグンダー15%、ショイレーベ5%

ローム層基盤の砂利質土壌
平均樹齢45年！

ビオロジック栽培（2017年に「BIOS」認証取得）

除梗率80%。天然酵母のみで発酵
ステンレスタンクでスキン・コンタクトを行ったオレンジワインです。2～4ヴィンテージのブレンド。ビン詰め時にのみ極少量のSO2を使用。




wabi-sabi, GV nr#1 '21 (Austria)

ワビ・サビ、ＧＶナンバー１ ’２１
（オーストリア・辛口白）

税込￥２６４０　税別￥２４００

＜売り切れ＞

アルコール１２％
スクリューキャップ

グリューナー・ヴェルトリーナー100%
白亜（石灰）質・ローム・レス（黄土）土壌
平均樹齢25年

ビオロジック栽培（2014年に「Codex Alimentarius Austriacus」の認証取得）

収穫はすべて手摘み。除梗率50%。天然酵母のみで発酵
ステンレスタンクで醸造。SO2の使用は最小限

４/２８（月）アップ～蔵出しラファエル・ショパン’２１モルゴン・レ・シャルム再入荷

進化した生産者！そしてリリース直後よりも大分おいしくなっています！

Raphael Chopin, Morgon Les Charmes '21

ラファエル・ショパン、モルゴン レ・シャルム’２１

税込￥４４００　税別￥４０００

＜あと４本＞絶対おすすめ！

パーカー９０点
（William Kelley）

VINOUS ９１点
（ニール・マーティン）

Wine Enthusiast ９１点

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

「２０２４．４月中旬に試飲しました。リリース直後はもう少しワイルドな印象だったらしいですが、半年以上経過して今では還元香もなく、エキス感が強いバランスのよいナチュラルな味わいが素晴らしい。タンニンの質もとてもよく、余韻も長め。いつの間にこんなにおいしくなったのだろう？という感じで嬉しい発見でした。価格を考えてもとてもよく出来た内容で、スタイルもよい」

アルコール１２．５％


AOC Morgon。ガメイ100%。

ヴィリエ・モルゴン村内のリウ・ディ「レ・シャルム」に0.8ha
花崗岩質土壌。

樹齢約６５年！

収量は35hl/ha。除梗しない（全房発酵）
コンクリート製タンクで発酵後、10ヶ月間熟成
SO2はビン詰め時にのみ極少量使用




Raphael Chopin, Regnie Gaia '20

ラファエル・ショパン、レニエ ガイア’２０

税込￥５８３０　税別￥５３００

＜あと１本＞おすすめ！
限定品！

ジャスパー・モリス ８７～９０点

輸入元担当者さま大絶賛の１本！
（シャンボール的！とのことです）

「２０２４．５月初旬に飲みました。モルゴン レ・シャルム’２１よりも凝縮感のあるエキス系。レニエ・ロンズ’２０よりもタンニンが丸くなめらか。ナチュラルでバランスがよいのは同じですが、まだわずかに固く、飲み頃は２０２５～かなと感じた。ナチュラル全房のニュアンスがあり、熟成で向上するイメージ。縁が紫がかった濃いルビー色。完熟野イチゴなどの艶やかレッドベリーにシナモン、焼きリンゴなどの香り。抜栓の次の日～２日後は、少し向上して旨味が増す」

アルコール１４％

AOC Regnie。ガメイ100%。

レニエ村の樹齢約８０年の超古樹！！！

0.2ha。シスト質・花崗岩質土壌
収量は35hl/ha。除梗しない（全房発酵）
球形樹皮製タンクで発酵後、卵型コンクリート製タンクで6ヶ月間熟成。その後228リットルの樽とdemi-muid（500リットルの樽）で12ヶ月間熟成。SO2はビン詰め時にのみ極少量使用

作品名の「ガイア」は「地球」のことで、発酵タンクの形にかけたものです。ラベルの日本語の書は、ラファエルが2013年に奈良県を旅行した際に大変お世話になった旅館の女将さんがしたためてくれたものです。

４/２８（月）～蔵出し特価ドメーヌ・ド・モンティーユ’２０ムルソー・サン・クリストフなど

７種類すべて次のヴィンテージから大分値上がり！！！

Domaine de Montille, Meursault Saint Christophe '20

ドメーヌ・ド・モンティーユ、ムルソー・サンクリストフ ブラン’２０（辛口白）

税込￥１５４００　特価・税別￥１４０００

＜あと８本＞超限定品！

ジャスパー・モリス ８８～９１点

バーガウンド・コム ８８～９１点

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点

デカンター・オンライン９２点！

ファルスタッフ ９５点！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９３点！
（ついに３つ星生産者に昇格！）


０．９６ｈａの所有

美しいミネラルの”レ・カス・テット”、豊かに広がる”レ・プティ・シャロン”、複雑さとエレガンスの”レ・ナルヴォー・デュ・ドゥス”の3つのクリマのアッサンブラージュ！

卓越したそれぞれの品質がバランス良く融合する。サン・クリストフという名前は、ムルソーの丘の一番高い場所にあるサン・クリストフの像にちなんで付けられたもので、この丘からは村を一望でき、ムルソーの気候の違いを知ることができる。





Domaine de Montille, Chassagne-Montrachet '20

ドメーヌ・ド・モンティーユ、シャサーニュモンラッシェ・ブラン’２０

税込￥１３２００　特価・税別￥１２０００

＜あと１１本＞超限定品！

ジャスパー・モリス ８８～９１点

バーガウンド・コム ８９～９１点
（Outstanding！）

ＶＩＮＯＵＳ ８８～９０点

デカンター・オンライン９２点！

わずか０．６７ｈａの所有

ル・ペルクロ、レ・ウイエール、シャン・デリエールの３区画から。平地の比較的粘土の強い土地ながら、ピュリニー寄りのクリマなだけに、洗練された白ワインに仕上がる。ピーチ、蜂蜜、白い花。ボディは厚めで果実味豊富なスタイル。




Domaine de Montille, Puligny-Montrachet '20

ドメーヌ・ド・モンティーユ、ピュリニーモンラッシェ’２０

税込￥１６５００　特価・税別￥１５０００

＜あと５本＞超限定品！

ジャスパー・モリス ９１～９４点！
さらに５つ星ワインに選ばれる！

バーガウンド・コム ８９～９１点
（Outstanding！）

ＶＩＮＯＵＳ ８７～８９点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９４点！！！
（ついに３つ星生産者に昇格！）

’２１を買うと￥３，３００値上がり致します。

シャリュモー、ルヴロン、ブードリエール、ノロワの4区画からなる村名ピュリニー。シャリュモーは大部分が1級だが、ムルソーに隣接する一角のみ村名となる。ピュアなミネラル感が広がるピュリニーらしいスタイル。白い花、白桃、ミネラル。酸のバランスがよく、じつにエレガント。




Domaine de Montille, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres '20

ドメーヌ・ド・モンティーユ、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・レ・フォラティエール’２０

税込￥２９７００　特価・税別￥２７０００

＜あと３本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！
’２１を買うと￥３，３００値上がり致します。

ジャスパー・モリス ９２～９４点！

最新ＶＩＮＯＵＳ ９４点！！！
（ニール・マーティン、２０２４年３月試飲）

VINOUS ９０～９２点
（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９５点！！！

バーガウンド・コム ９２点
（Outstanding！）

わずか０．５２ｈａの所有

ピュリニー最大の面積を誇る1級畑。斜面上部は雨が降ると、土砂の流亡が激しいことから、「フォール・テール」（狂った土地）が転じて、フォラティエールになったとされる。しかしこのクリマの下部は斜面中腹の絶好の場所に位置し、ミネラルと果実味のバランスに優れた、じつに優美な白ワインを生み出される。




Domaine de Montille, Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret '19

ドメーヌ・ド・モンティーユ、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・カイユレ’１９

税込￥３３０００　特価・税別￥３００００

＜あと４本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！
’２１を買うと￥１１，０００値上がり致します。

ジャスパー・モリス ９３～９６点！！！

パーカー９４点（William Kelley）

VINOUS ９６点！！！
（ニール・マーティン）

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点
（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９４点

バーガウンド・コム ９１～９４点
（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９６点！

「２０２５．２月に試飲しました。」

常に特級レベルの満足度がある１本！

“ル・カイユレ”という名前はこの丘の位置が小石の多い土壌ということから由来する。1993年から造られる0.85haのこのドメーヌの≪レ・カイユレ≫は、最もモンラッシェに近い区画である。本当に開いた状態で楽しむためには4から8年かかるだろう。
（輸入元資料より）





ドメーヌ・ド・モンティーユ、ムルソープルミエクリュ・ペリエール’１７

税込￥３３０００　税別￥３００００

＜あと１０本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！
’２１を買うと￥１１，０００値上がり致します。

ジャスパー・モリス ９４点！

パーカー９２～９４点
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９３点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１～９３点！
（Outstanding！）

アルコール１３％
ユーロリーフあり！

かなり長く熟成可能な特級クラスの１本！
モンティーユは基本的にDIAMコルク
上級品は大抵DIAM３０

わずか０．４５ｈａの所有

ミネラル感、石のような香り、またフローラル（白い花、西洋さんざし）も混じり複雑味もある。口に含むと濃縮感に溢れストラクチャーがしっかりとしている。余韻もミネラル感をキープし続けるのが印象深い。このワインの品質を表現するには5から7年必要だろう。





Domaine de Montille, Corton-Charlemagne Grand Cru '16

ドメーヌ・ド・モンティーユ、コルトン・シャルルマーニュ’１６

税込￥３６３００　超特価・税別￥３３０００

＜あと１本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
’２１を買うと￥１３，２００値上がり致します。

ジャスパー・モリス９３点

バーガウンド・コム ９１～９３点

ＶＩＮＯＵＳ ９１点
（ステファン・タンザー）

４年以上経過してかなりおいしくなっているはず！！！

↑

「２０２１．１月上旬に飲みました。DIAM３０コルク。やや濃いイエロー。樽のゴマ南部せんべいの香りがメインで、まだ固く、かなり長持ちする大きな構造。ほのかにタンニンが感じられ、セラー温度で厚みコク、粘性エキスと余韻の長さはすでに素晴らしい。大化けするまでにあと５年くらい必要かも？すごい量の旨味を秘めており、酸とミネラルは縦伸びというより深く長いイメージ。時間が経つと洋ナシ、杏仁豆腐などの香りも出てくる。抜栓の２日後まで非常においしい」

アルコール１３％
ユーロリーフあり！

アタックは直球で真っ直ぐ、男性的だ。口当たりもパワフルで味わい深く豊か。しかしストラクチャーはしっかりとし、その密度とエレガンスに驚かされる。特に余韻の長さは特級ワインの特徴だ。やや塩気のある余韻が続く。ただし十分に開くのに5から8年かかる。

４/２４（木）アップ～蔵出しドメーヌ・ド・ラ・モルドレ’２３ラ・ルミーズ・ルージュ

’２３は’２２よりもさらに美しい酸がある完璧バランス！！！
ローヌなのにフルーツトマト感がある貴重な個性・期待の無名な地ブドウ！



画像（右）のアンブル・デロルムさんは、ベタンヌ＋ドゥソーヴ２０２４年度版にて『 Nos talents 』に選ばれました！
右腕のレミーさんも素晴らしい才能で活躍しています！


＜最新情報＞

葡萄畑には、自然に由来するものしか使っていません。殺虫剤や除草剤は使わず、ビオディナミの調合材を使用します。
醸造についても、添加物などは一切加えていません。そして、モルドレのDNAともいうべきことですが、収穫量を低く抑えています。
通常の半分に減らすこともあるほどで、これは、出来得る限りの完全な品質を得るために他なりません。私たちは、生産量よりも品質を重視しているからです。
畑仕事は、機械が入れる場所であってもほとんど手作業で行っています。厳しい選別を行いながらの収穫はもちろん、必要なら葉落とし、剪定、芽かきなどの作業を行っています。

HVEの最高位のレベル３や、ユーロリーフやABなどで認証される有機栽培、デメターで認証されるビオディナミ栽培を行いますが、これらの認証は、1年のうちに最低でも3回のチェックが入るようになっています。

2010年　ビオロジックへの転換開始。
2013年　オーガニック認証（ユーロリーフ、AB）を受けています。

2019年　葡萄畑全体がHVE3になります。
2020年　葡萄畑全体がビオディナミのデメターの認証を受けています。

※長年、無農薬で自然な農法を行っている為、エコセールを取得できるはずだが、エコセールの申請をするための事務作業をこなすためには専門に一人雇わなければならず、その人がなかなか見つからないのだそうです。また、ドメーヌの規模をこれ以上大きくするつもりはないとのこと。

↓

タヴェル・ロゼ’１３の裏ラベルにはABマークがありました
リラック・ルージュ ＜ラ・レーヌ・デ・ボワ＞’１４の裏ラベルにはABマークとユーロリーフがありました！




Domaine de la Mordoree, La Remise de La Mordoree Rouge '23

ドメーヌ ド ラ モルドレ、ラ ルミーズ ド ラ モルドレ ルージュ’２３
（フランス・南ローヌ・辛口赤）

税込￥２９７０　税別￥２７００

＜あと１０本＞絶対おすすめ！

すでにお客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

「２０２５．４月下旬に飲みました。DIAM３コルク。’２２同様ピュアでナチュラルで、フレッシュ感をキープしている重くないジューシーフルーツ。それでいて’２２よりも明らかに酸とミネラルがよりしっかりしている傑出の出来！！！特に冷涼感と高級感、さっぱり感を生み出す酸が上質。フルーツ香は明るい赤い実果実主体。少しも安っぽくなく、やや複雑性すらあるので、ブルゴーニュ好きにもおすすめできてしまうローヌと言えます。ぜひ驚いてください！抜栓の次の日も最高においしい。赤い実ベリー＋ブルーベリー、スミレ、癖のないスパイス、焼きリンゴ、スイートポテトなどのよい香り。稀有なみずみずしさがあり、タンニンの質が極めてよく、杯が進む。明らかに価格以上の内容！抜栓の３日後もまったく落ちない。単体での完成度が高過ぎて、この価格帯のローヌとしてはかなり珍しいことに、ある意味では食事と合わせない方がよりおいしいかもしれない」

アルコール１４．５％
ユーロリーフ、デメテルあり！

グルナッシュ、マルスラン、他のブレンド




Domaine de la Mordoree, La Remise de La Mordoree Rouge '22

ドメーヌ ド ラ モルドレ、ラ ルミーズ ド ラ モルドレ ルージュ’２２
（フランス・南ローヌ・辛口赤）

税込￥２７５０　税別￥２５００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

※’２２は、もう再入荷不可能！
８５本完売！！！ありがとうございました

「２０２４．１２月中旬に飲みました。DIAM３コルク。やはりモルドレ昔より今のスタイルの方がナチュラルで重くない。大分変った。カベルネ・ソーヴィニヨンとグルナッシュの交配という情報のイメージよりはるかにピュアでナチュラルで、エレガントですらある。果実香も明るくややフローラルな赤い実の果実主体（イチゴやフルーツトマトなど）で、甘苦系スパイスではなく上品なスパイス香。フルーティーでジューシーで、引っかかりのないよい流れ方。ジャナスのコートデュローヌほどスパイシーではなく、クロ・デュ・モン・オリヴェのコートデュローヌVVほどシャトーヌフっぽくはない。もっとやわらかくピュアな個性で明らかに価格以上のおいしさ。ローヌでフルーツトマトを感じることは滅多にない！アフターにうっすらカラメルのようなニュアンスを感じる。赤色強めで紫入り弱めの中程度のルビー色。抜栓の４日後までまったく落ちない。なんと抜栓の６日後も落ちない！
※後日談　生産者曰く、マルスランが植えられている畑は砂質土壌なのでエレガントな個性になる。また、マルスランは抜栓後全然酸化しないので、フランス国内のワインバーなどでもグラスワインとしてかなり売れているそうです！」

アルコール１４．５％
ユーロリーフ、デメテルあり！

全て品種を一緒に発酵させて仕込む、各品種の旨味が引き出された１本！

葡萄はリラック、コート　デュ　ローヌの若い樹齢のものを使用。土壌は、粘土と砂です。平均樹齢は12年です。収穫は手摘みで、収穫量は50hl/haです。全部を入れてから発酵させています。クリストフは「ポトフワイン」と表現していました。こうすることで互いに味を付け合うそうです。100％除梗し、天然酵母を使いステンレスタンクに入れ最高25度で21日間の長い醸しをします。全体の60％がフリーラン、40％にプレスを使用。熟成はステンレスタンクで7ヶ月行います。深い赤色で、赤い果実、黒い果実（ブラックベリー、ブラックカラント）、花（スミレ、ボタン）の香りがあります。素晴らしい口当たりで、新鮮さがあります。モルドレのシンボルである鳥（ウッドコック）は、森の中の決まった場所に毎年生息します。その場所の名前が「ラ　ルミゼ」というところから、このキュヴェ名を付けました。
（輸入元資料より）

地域 コート デュ ローヌ
葡萄品種 マルスラン、他

熟成 ステンレスタンクで7ヶ月


※マルスラン（Marselan）種について

南仏の地ブドウで、カベルネ・ソーヴィニヨンとグルナッシュの交配
耐熱性があり、カビに強く、低収量らしく
温暖化後の日本でも可能性ある？

４/１９（土）アップ～蔵出し特価アルベール・マン’２２ピノノワール・グラン・ペー

２/１９（水）アップ～蔵出しアルベール・マン’２２上級ピノノワール２種類

やっと本当においしくなった’２２ピノノワール！今までとはまるで違います！

さらに蔵出しアルベール・マン’２０クレマン・ダルザスと’２３リースリングも

ビシッと背骨のある非常に出来の良いクレマン！

蔵出し特価アルベール・マン’１９GCゲヴルツVV再入荷

４/１７（木）アップ～＜※極少量！＞蔵出しアズッカ・エ・アズッコ’２４’２３

今回も全部合わせて１２本しか買えませんでした、、、

リアルワインガイド８５号、６９号、６５号、６１号、５７号などにて高評価される！

自社畑１００％で優れた品質とスタイル

シャントレーヴさん同様、毎年着実に進化しており追いかけるのがとても楽しい！









※すべての値引き対象外となります。下記条件をよく読んでいただきました上でご注文お願い致します。

実力と品質・スタイルに驚いて～取引開始です！！！

常に全てのワインが一瞬で完売！ここのワインが扱えるだけですごいことかも？！

１００％自社畑の愛知県豊田市にある小規模ワイナリー

農薬や化学肥料は最大限使用しない、ＳＯ２最小限

ヴァン・ナチュールのニュアンスを感じる銘柄もありますが、品質を追求した結果そうなっているという感じで、不快なニュアンスはゼロ。好感が持てます。


リアルワインガイド５３号にて（すべて店頭のみで完売分の前リリース分が）大絶賛される！！！

過去にもリアルワインガイド６５号、６１号、５７号、５３号、４９号、４５号、４１号、３７号、３２号にて取り上げられる！


２０００年からシチリアとトスカーナ（キャンティ・クラシコとヴァル・ディ・コルニア）にて修行後、帰国！
２００３年から日本の農業社会へ、地道な努力を続け
２００８年が、初ヴィンテージ！
２０１４年は、某所での委託醸造から卒業して、初めて『風の丘のワイナリー』で醸造！


アズアズワインは、毎年味わいもコンセプトも変わっていきます。
それは、自然の中で生き物が生まれ、成長してゆくように・・・。



今回も国産としては珍しい自社畑１００％、
完成したばかりだった自社醸造所での仕込み１００％です。

ラベルデザインは北海道江別市出身『村野千草』さん



アズッカの須崎ご夫婦や農楽蔵の佐々木ご夫婦のように長く修行・勉強した上で強い思いをもって真剣にワインを造っている方達はやっぱり違いますね。
そして年々進化＆理想的な環境（自社畑や醸造所など）が整ってきているということで今後もさらなる期待が持てます。
シャントレーヴさん同様、毎年少しずつ着実に進化しているところが追いかけていてとても楽しい。わくわくします。



近年では常にワイナリー在庫すべて完売済み。
＜半年以上次のリリースがない予定＞
ですので驚くほど入手難となっております。


※１
すべての値引き対象外となります。店頭決済の場合カード決済不可となります。
ご注文が集中した場合、１通のメールで確定いただけますお客様と（今回もおそらく特に手に入りにくいと思われる）優先させていただきます。

※２
レア系のワイン販売の際は日常業務に支障が出てしまう場合が多い為、お電話ではなく、メールかＦＡＸにてご注文お願いいたします。




アズッカのみのご注文はご遠慮いただいております。

全銘柄カード決済、ギフト券関係決済不可となります。

前々回入荷分もやはりリアルワインガイド６９号にて高評価されました！

リアルワインガイド６５号にて高評価されました！




＜　2025　春の新リリース　＞

今回も全部で１２本しか買えませんでした、、、



2024 Used Midi Coat Pop

アズッカ・エ・アズッコ、古着のミディ丈　ポップ’２４（辛口白～微々発泡白）

税込￥４０７０　税別￥３７００

＜あと２本＞超限定品！

※１
すべての値引き対象外となります。
アズッカ１本につき、他の生産者のワインを１本以上同時にご注文お願い致します。
店頭カード決済不可となります。

※２
冬の寒波の時期に瓶詰した影響か瓶内発酵が遅れており、４/６時点でまだ酵母が活発に動いておらず、泡が出ない状態とのことです。
すぐ飲んでも白ワインとしておいしく楽しめますが、低すぎない温度で少し寝かせれば発泡状態が進むだろうとのことです。


もぉホント暑かった2024
皆さんおつかれ泡です?
ゴクリと喉を潤す微泡『ポップ』の
マルヴァジーア主体白葡萄達
：ほんのりニゴリ王冠ポンでお届け♪

マルヴァジーア、トレッビアーノ
ソーヴィニョン他



2024 Used Midi Coat PaleBlue

アズッカ・エ・アズッコ、古着のミディ丈　ペイルブルー’２４（辛口白）

税込￥４４００　税別￥４０００

＜あと１本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
アズッカ１本につき、他の生産者のワインを１本以上同時にご注文お願い致します。
店頭カード決済不可となります。


『空色』ソーヴィニョンいつも清らかイメージ
2024はチョイ南国トロピカルな表情してる。
ステン樽でキッチリ香りと
フレッシュ感キープして
春のお目覚めキリリ

ソーヴィニョン　'Massale Selection'




2023 Calico

アズッカ・エ・アズッコ、ウチのキャリコ’２３（辛口橙）
2023
税込￥５３９０　税別￥４９００

＜あと２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
アズッカ１本につき、他の生産者のワインを１本以上同時にご注文お願い致します。
店頭カード決済不可となります。


ホニャホニャあくび三毛色ピノのキャリコ??
良熟グリージョ、ビアンコ、ネーロの全房醸し
古樽＆瓶熟経て細やかな渋味と
伸びるベロ、もとい酸の旨味ジワ

ピノグリージョ×ビアンコ×ネーロ




2023 Hikari no Majin

アズッカ・エ・アズッコ、光の魔人’２３（辛口赤）

税込￥６４９０　税別￥５９００

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
アズッカ１本につき、他の生産者のワインを１本以上同時にご注文お願い致します。
店頭カード決済不可となります。


陽射しキツイ丘陵中心で頑張ってるキミ
～結構このマルベックがアズ畑の要なの。
全房仕込、シェール森ミニエ手造り樽熟で
心地ヨイ深味、本格感ビシ

マルベック＆プティ・ヴェルド






＜２０２４年１２月新リリース＞
今回も暑く乾燥した夏の影響等で、生産量極少～当店への割り当て数も極少でした、、、


2023 Rana Verde

アズッカ・エ・アズッコ、ラナ　ヴェルデ’２３（辛口白）

税込￥４９５０　税別￥４５００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
アズッカ１本につき、他の生産者のワインを１本以上同時にご注文お願い致します。
店頭カード決済不可となります。


樹勢強め自根ソーヴィニョンも
秋風にカラリと渇く～
葉陰に隠した『緑色』の香気果実を
古樽ジワジワ発酵
一口含みニヤリ～想ってた旨味が溢ルル

ソーヴィニョン　‘ピエ・フランコ’

白ワイン／750ml

４/１７（木）アップ～蔵出しブリューノ・デゾネ・ビセイ’２２

蔵出しブリューノ・デゾネイ・ビセイ’２１

フィネス輸入！

１００％フィネス輸入の貴重な蔵出し正規品


※全銘柄すべての値引き対象外となります。
全銘柄すでに再入荷不可能！！！



2022年は1年中暑く乾燥していて畑仕事は非常にやりやすかった。適当な雨量もあって水不足に苦しむこともなく、葡萄の健康状態は良好で収穫量も比較的多かった。2020年のようにエネルギッシュでパワフルな味わいのヴィンテージだが、同時に柔らかい口当たりとエレガントさも兼ね備えており、バランスの取れた素晴らしいヴィンテージになっている。2022年ヴィンテージからラベルデザイン変更済み。




BRUNO DESAUNAY-BISSEY, GRAND ECHEZEAUX GRAND CRU <VIEILLES VIGNES>'22

ブリューノ・デゾネ・ビセイ、グラン・エシェゾーVV‘２２

税込￥７１５００　税別￥６５０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

グラン エシェゾーの区画のクロ ド ヴジョ城に一番近い三角形の部分がこのドメーヌの畑です。東向きの粘土質に小石が散らばる畑で、葡萄の木が植えられたのは1929年、面積は約0.34haです。約半分が所有畑で残りはフェルマージュになります。カシスやブラックベリー、コーヒーのような香りがあり、エレガントでバランスが取れているワインです。エシェゾーより繊細でビロードのような滑らかさがあり、余韻が長いのがこのワインの特徴です。




BRUNO DESAUNAY-BISSEY, ECHEZEAUX GRAND CRU <VIEILLES VIGNES> '22

ブリューノ・デゾネ・ビセイ、エシェゾーVV‘２２

税込￥５７２００　税別￥５２０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

最も古い葡萄の木は1902年に植えられ、現在では樹齢110年を越えています。面積は約0.34haで、南東向きで大きい石が散らばる「En Orveaux（アン オルヴォー）：0.17ｈａ」、小石が多い「Les Treux（レ トルー）：0.06ｈａ」、石が少なく古木が多い「Les Champs Traversins（レ シャン トラヴェルサン）：0.1ｈａ」の3区画の葡萄が使われます。こちらも約半分が所有畑で残りはフェルマージュになります。赤いサクランボやスミレの花のような香りがあり、オイリーでミネラル豊か。上記のグラン エシェゾーより集中していてパワフルなのがこのワインの特徴です。




BRUNO DESAUNAY-BISSEY, VOSNE-ROMANEE 1ER CRU LES BEAUMONTS　<VIEILLES VIGNES> '22

ブリューノ・デゾネ・ビセイ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ボーモンVV‘２２

税込￥２５３００　税別￥２３０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

植樹は1960年で、畑は「Les Beaux-Monts Haut（レ ボー モン オー）」の区画にあり、面積は約0.53haです。東向きの斜面で大小さまざまな石が散らばる粘土質土壌になります。約15%が所有畑で残りがフェルマージュになります。熟したサクランボのような香り、果実味とミネラルが豊か、オイリーでチャーミングな味わい。余韻にタンニンが感じられます。




BRUNO DESAUNAY-BISSEY, VOSNE-ROMANEE 1ER CRU LES ROUGES VIEILLES VIGNES '22

ブリューノ・デゾネ・ビセイ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ルージュVV‘２２

税込￥２０９００　税別￥１９０００

＜あと２本＞超限定品！

当ドメーヌを含め所有者が3人しかいない小さな区画（他はジャン・グリヴォーとGロブロ・マルシャン）。特級区画エシェゾーの上に位置する約0.5haの粘土石灰質土壌の畑で葡萄は1957年に植えられました。醸造は他の赤ワインと同様に新樽約30%で18ヵ月間熟成。同じくヴォーヌ ロマネ1級の「Les Beaux-Monts（レ ボーモン）」と比べると、こちらのほうがよりエレガントで繊細な味わいのワインになりやすい傾向があります。




ブリューノ・デゾネ・ビセイ、ジュヴレシャンベルタンVV‘２２

税込￥１３２００　税別￥１２０００

＜あと６本＞超限定品！

「Sylvie（シルヴィ）」、「Les Plattieres（レ プラティエール）」、「Les Murots（レ ムロ）」の3区画に畑が点在しています。植樹は1985～1986年で面積は約0.48ha、緩やかな斜面で石がまばらに散らばる粘土石灰質土壌ですべて所有畑になります。唯一「Vieilles Vignes」ではないワインでイチゴのようなフレッシュな香り、ピノ ノワールらしいきれいな酸味と力強いタンニン、余韻が非常に長いパワフルな味わいのワインです。




ブリューノ・デゾネ・ビセイ、シャンボールミュジニィVV‘２２

税込￥１６５００　特価・税別￥１５０００

＜あと５本＞超限定品！

「Combe d`Orveaux（コンブ ドルヴォー）」の区画の他に「Aux Beaux Bruns（オー ボー ブラン）」の区画の葡萄も使用しており、最も古い葡萄の木は1940年に植樹されたもので面積は約0.58haになります。小砂利が散らばる粘土石灰質土壌で約15%が所有畑、残りはフェルマージュになります。野イチゴやラズベリーのような香りがあり、シャンボール ミュジニーらしいエレガントで繊細な酸味と果実味、ビロードのような滑らかさもありますが、特級エシェゾーに隣接することもあって力強さと凝縮感も感じられます。




ブリューノ・デゾネ・ビセイ、ヴォーヌロマネVV‘２２

税込￥１７６００　税別￥１６０００

＜あと６本＞超限定品！

畑の広さは約1ｈａで国道74号線に隣接する緩やかな斜面の「Le Pre de la Folie（ル プレ ド ラ フォリエ）：0.21ha」、丘の上部に位置し、南東向きで石が多い「Les Beaux-Monts Hauts Rougeots（レ ボー モン オー ルージョ）：0.64ha」、同じく丘の上部に位置し、東向きの急斜面で小砂利の多い「Les Rouges du Dessus（レ ルージュ デュ ドゥシュ）：0.15ha」の3つの区画の葡萄を使用しています。植樹は1966年、1982～1986年で約半分が所有畑、残りはフェルマージュになります。野イチゴのようなスパイシーな香り、酸味とミネラルが豊かで丸みのある舌触り、アフターにしっかりとしたタンニンが長く残ります。




ブリューノ・デゾネ・ビセイ、ニュイサンジョルジュレ・ペル・クロワVV‘２２

税込￥１３２００　税別￥１２０００

＜あと６本＞超限定品！

1級区画プリュリエの下に位置する「Les Belles Croix（レ ベル クロワ）」という約0.2haの粘土石灰質土壌の区画で葡萄は1950～56年に植えられました。醸造は他の赤ワインと同様に新樽約30%で18ヵ月間熟成。ニュイ サン ジョルジュらしい男性的なキャラクターで骨格がしっかりとしたパワフルでスパイシーな味わいですが、余韻は長くタンニンも比較的柔らかです。




BRUNO DESAUNAY-BISSEY, BOURGOGNE Cote d`Or <VIEILLES VIGNES>　'22

ブリューノ・デゾネ・ビセイ、ブルゴーニュ・コートドール・ルージュVV‘２２

税込￥７７００　税別￥７０００

＜あと１本＞超限定品！


※2022年はブルゴーニュ ルージュを「Bourgogne Pinot Noir」と「Bourgogne Cote d`Or VV」の2つに分けて醸造しています。

「Bourgogne Cote d`Or VV」には1953～1954年に植樹された「Les Combes（レ コンブ）」と「Le Poirier d`Aout（ル ポワリエ ドゥット）」の1942～1964年に植樹された古木区画
黒い果実の濃厚な香り、柔らかい口当たりと滑らかなタンニン、古木が多く葡萄の粒が小さいのでより凝縮した果実味が感じられ、エレガントな味わいになっています。




ブリューノ・デゾネ・ビセイ、ブルゴーニュ・ピノノワール‘２２

税込￥６６００　税別￥６０００

＜あと８本＞限定品！


※2022年はブルゴーニュ ルージュを「Bourgogne Pinot Noir」と「Bourgogne Cote d`Or VV」の2つに分けて醸造しています。

「Bourgogne Pinot Noir」には1937～1949年に植樹された「Les Rouges Champs（レ ルージュ シャン）」と「Le Poirier d`Aout（ル ポワリエ ドゥット）」の2001年に植樹された若木区画、
フレッシュな黒い果実の香り、力強い果実味と引き締まりのあるタンニン、ノンフィルターのザラリとした舌触りで飲みごたえがあります。







BRUNO DESAUNAY-BISSEY, ECHEZEAUX GRAND CRU <VIEILLES VIGNES>

ブリューノ・デゾネ・ビセイ、エシェゾーVV‘２１

税込￥５５０００　税別￥５００００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ピノ ノワール種100%

最も古い葡萄の木は1902年に植えられ、現在では
樹齢110年を越えています。面積は約0.34haで、南東向きで大きい石が散らばる「En Orveaux（アン オルヴォー）：0.17ｈａ」、小石が多い「Les Treux（レ トルー）：0.06ｈａ」、石が少なく古木が多い「Les Champs Traversins（レ シャン トラヴェルサン）：0.1ｈａ」の3区画の葡萄が使われます。こちらも約半分が所有畑で残りはフェルマージュになります。赤いサクランボやスミレの花のような香りがあり、オイリーでミネラル豊か。上記のグラン エシェゾーより集中していてパワフルなのがこのワインの特徴です。




ブリューノ・デゾネ・ビセイ、ジュヴレシャンベルタンVV‘２１

税込￥１２１００　税別￥１１０００

＜あと６本＞超限定品！

ピノ ノワール種100%
「Sylvie（シルヴィ）」、「Les Plattieres（レ プラティエール）」、「Les Murots（レ ムロ）」の3区画に畑が点在しています。植樹は1985～1986年で面積は約0.48ha、緩やかな斜面で石がまばらに散らばる粘土石灰質土壌ですべて所有畑になります。唯一「Vieilles Vignes」ではないワインでイチゴのようなフレッシュな香り、ピノ ノワールらしいきれいな酸味と力強いタンニン、余韻が非常に長いパワフルな味わいのワインです。




ブリューノ・デゾネ・ビセイ、シャンボールミュジニィVV‘２１

税込￥１４３００　税別￥１３０００

＜あと６本＞超限定品！




ブリューノ・デゾネ・ビセイ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ボーモンVV‘２１

税込￥２２０００　税別￥２００００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。




ブリューノ・デゾネ・ビセイ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ルージュVV‘２１

税込￥１８７００　税別￥１７０００

＜あと３本＞超限定品！




ブリューノ・デゾネ・ビセイ、ヴォーヌロマネVV‘２１

税込￥１５４００　税別￥１４０００

＜あと６本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ピノ ノワール種100%
畑の広さは約1ｈａで国道74号線に隣接する緩やかな斜面の「Le Pre de la Folie（ル プレ ド ラ フォリエ）：0.21ha」、丘の上部に位置し、南東向きで石が多い「Les Beaux-Monts Hauts Rougeots（レ ボー モン オー ルージョ）：0.64ha」、同じく丘の上部に位置し、東向きの急斜面で小砂利の多い「Les Rouges du Dessus（レ ルージュ デュ ドゥシュ）：0.15ha」の3つの区画の葡萄を使用しています。植樹は1966年、1982～1986年で約半分が所有畑、残りはフェルマージュになります。野イチゴのようなスパイシーな香り、酸味とミネラルが豊かで丸みのある舌触り、アフターにしっかりとしたタンニンが長く残ります。




ブリューノ・デゾネ・ビセイ、ニュイサンジョルジュレ・ペル・クロワVV‘２１

税込￥１２１００　税別￥１１０００

＜あと５本＞おすすめ！
超限定品！

「２０２４．４月上旬に飲みました。紫色の弱いやや明るいルビー色。下記ブルゴーニュ・コートドール・ルージュVV‘２１よりも明らかに重心の低いヨード、土、凝縮した赤い実と黒い実の果実、程よい樽などの香りがあり、味わいにもググっとグリップ感が出るしっかり味ながらもすでに予想以上においしく楽しめる。造りが変わったとは考えにくいのでおそらく’２１だけのことなのでしょう。色に騙される方も出てきそうというくらいすでに旨味も表現されて味付きしっかり余韻もある。タンニンはそこそこ多いが質がとてもよい。抜栓の次の日もコクのあるおいしさ。抜栓の２日後は、何故か少し閉じてややクラシックに感じられた」

アルコール１２．５％




ブリューノ・デゾネ・ビセイ、ブルゴーニュ・コートドール・ルージュVV‘２１

税込￥６１６０　税別￥５６００

＜あと２本＞おすすめ！
超限定品！

「２０２４．４月上旬に飲みました。縁がうっすら紫がかったやや明るいルビー色。いつも通りのクラシックで固く時間がかかるイメージよりもかなり親しみやすいおいしさの飲み頃NOW～。アセロラとザクロのピュアな赤い実の果実香にミニトマト、胡椒などの香り。意外にわかりやすい果実味に冷涼感のある酸、ほぼ溶け込んだタンニンでドライなアフター。抜栓の次の日もおいしい。抜栓の２日後は、何故か少し閉じてややクラシックに感じられた」

アルコール１２．５％



現当主であるブリューノ デゾネイ氏は、1975年に彼の妻の祖母が所有していたフラジェ エシェゾーの2haの畑で分益小作による開墾から始めました。1994年の義祖父母の引退時に引き継いだ畑と個人で購入した畑を合わせて5つの村に約6haを所有し、実直で真面目な性格のブリューノ氏は伝統的な手法でクラシックなワインを造っています。

畑の土壌は主に粘土石灰質で、仕立ては片翼式ギュイヨ方式で1株につき、葡萄の房を7～8房に制限しています。樹齢の古い木がとても多く、凝縮した葡萄が収穫されます。また、ブリューノ氏は植物保護の地方局と連携しながら、畑の手入れをリュット レゾネ（減農薬農法）で行っています。

手摘み収穫後に100%除梗し、アルコール醗酵は合成樹脂タンクで自然酵母によって15～21日間行われます。醗酵温度は最高30℃で温度コントロールにドライアイスを使用、櫂入れと液循環は1日2回行ない、終盤は1日1回に減らしてタンニンや色素の抽出量をコントロールします。その後、空圧式圧搾機で圧搾して樫樽で18ヵ月熟成、新樽率は30～50%で残りは1～20年樽になります。フィルター、コラージュは行わずにロウソクを使ってスーチラージュをしています。
（輸入元資料より）

４/１７（木）アップ～蔵出しシャントレーヴ’２１’１９’１８エイジングもの、貴重な自社畑やコルトン・シャルルマーニュも！

さらに’２２パリ・ロピタル再入荷！
驚きの絶品オートコート・ボーヌ！！！

３/１６（日）アップ～蔵出しシャントレーヴ’２１’２０’１９エイジングもの６種類

少しずつ増やしている自社畑が楽しみで仕方ない！

ついにウォール・ストリート・ジャーナルやVINOUSなどでも高評価されました～！

着実な進化＆今時珍しいくらいお買い得で上質な味わいをぜひ堪能してください！

初ヴィンテージからいきなりすべての銘柄が上質！

リアルワインガイド６６号、５８号、５４号、５０号、４６号、４２号、３８号にて高評価される！

↑ラベルデザイン変更

 
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２２年度にて
ついにシャントレーヴが
Palmares Le Takent et L'Emotion [lES GENIES DE DEMAINE] に選ばれる！！！


こことベルトラン・アンブロワーズの値上がりなし具合には
本当に頭が下がりますね！
ともにすでに地位と名声を確立していると思うのですが、素晴らしいことです！





２０１５．１２．７（月）
ご来店いただきましてやっとお会いできました～！
想像していた通りの素敵な方でした。
聡明で誠実である同時に情熱とたくましさも感じ、頼もしい。
輸入元のラック・コーポレーションさんには、感謝の気持ちしかありません。
シャントレーヴさんに対する気持ちが強過ぎで若干舞い上がってしまいました（笑）T氏をはじめとするシャントレーヴ愛のある当店のお客様皆さまのおかげです！決して自分の力ではありません。心から感謝申し上げます。

『 今回は一緒に来れなかったけれどもギョーム・ボットさんと二人でシャントレーヴである 』ということを繰り返し話しておられまして、ギョームさんともお話ししたかったですね。話せば話すほど、おこがましいですがワインの好みが自分とあまりにも似ていて、好きなドメーヌがほぼ栗山さんとギョームさんの友人だったり栽培か醸造で関わったことのある生産者だという（昔はそれほど好みじゃなかったけど最近、造りが変わって好みになったという生産者まで結構一致していました）。なので、シャントレーヴさんが造るワイン基本的には自分たちが飲みたいワインを造るということですので、目指している方向性は僕の好みと一致して当然かもなんて思ってしまいました。

ヴォルネイ・シュール・ロシュ’１１を一緒に飲めてよかった。当時はもっといいものが造れたのではないかと実はわずかな後悔もあったそうですが、僕にとってはお世辞抜きで難しい年に素晴らしいワインを造り上げた代表例として大切なワインであり、今さらに熟成してリリース直後よりさらにおいしくなった姿を栗山さんに試していただけたので、それで安心してくださいました。このように造り手側の予測すら上回る良い熟成がたまにあるのです。今後、絶対に目を離せない生産者です。品質に納得できる限りは（’１０から僕的に納得できないワインが１つもがないので、すでにその心配すらないくらい信頼できますが）ずっと応援していきたいですね！




２０１５．１２．１（火）最新情報

２０１３年から（※訂正　本格的には’１５から）赤ワインはほぼすべて全房発酵に移行。同時にSO２量も減らしているのでリスクが高い中、さすがの実力で素晴らしいワインが出来ました！

白ではオークセイデュレスを亜硫酸無添加で発酵。

『 よりピュアで透明感のあるワインを造っていければな、と思っています。自然派を目指すことが目的ではなく、より表現力のあるピュアなものができれば、という意識でやっています。 （栗山さんご本人談） 』





※’１２から
SARL CHANTERIVES（シャントリーヴ）から SARL CHANTEREVES （シャントレーヴ）に名前が変更となります。似た名前の某生産者から抗議があったもようです



ラック・コーポレーション輸入の限定品！


ブルゴーニュ初のなでしこ醸造家！

CHANTERIVES は、ドイツのラインガウはアルテンキルヒ醸造所で４年間（２０１１年まで醸造責任者）、リースリングとシュペート・ブルグンダーの栽培と醸造を手がけてきた栗山朋子とサヴィニー・レ・ボーヌのドメーヌ・シモン・ビーズ（エティエンヌ・ソゼで働いたのち、２００２年からパトリック・ビーズ氏の右腕として今も活躍している ※少なくとも２０１４年までは白ワインの醸造責任者のまま。）でシャルドネとピノ・ノワールの醸造を手がけるギヨーム・ボットが、ブルゴーニュにて設立したネゴシアンです。


※買いブドウですので、ワイン名が同じでもヴィンテージによって畑の場所が違う場合があります。基本的にいつも還元香のないキレイなバランスで酸とミネラルが上質、樽はとても控えめ

’１０　リアルワインガイド３８号にて高評価される！ジャシス・ロビンソン女史に高評価される！

’１１　リアルワインガイド４２号にて高評価される！

’１２　リアルワインガイド４６号にて高評価される！

’１２は生産量約３５％減、、、

’１３　リアルワインガイド５０号にて高評価される！

’１４　リアルワインガイド５４号にて絶賛される！

’１５　リアルワインガイド５８号にて絶賛される！

７年連続で上質だったので、やはり間違いなく実力あります！
価格もまだ良心的なので、ぜひお試しください
（’１３’１４’１５は特にお安く設定してくれた気がする！）


２０１５．６月時点での’１３は抜栓直後よりも、約１時間後、さらに抜栓の次の日と抜栓後にどんどんおいしくなっていくものが多いです。３種類以上試して全部そうでした



＜シャントレーヴ最新情報＞

樹液の流れを妨げない剪定を実践

自社畑が増えたことで
栗山朋子さんはシャンドン・ド・ブリアイユでの栽培担当を
ギョーム・ボットさんはシモン・ビーズでの白ワイン醸造責任者を
それぞれ止めて２０２２年から二人ともフルタイムでシャントレーヴの仕事をしています！

すでにデカンター・オンラインなどで高評価されている今後リリースの’２１も楽しみです！
コルトン・シャルルマーニュ’２１
２樽生産？
Beaune 1er cru les Blanches Fleurs '２１（買いブドウ赤）
期待の新ラインナップ！


’２０は、ムルソー、ポマール、サンロマン、モンテリーのリリースなし、、、
全ヴィンテージの全銘柄がすでに再入荷不可能！！！

’２０もリアルワインガイド７９号にて絶賛されましたが、少なすぎて６種類のみの掲載でしたね。
’２０のリリース自体は１年前くらいですが、１年熟成しておいしくなっていることでしょう。HPには今回初めて載せます。



亜硫酸極少ですので、クール便のみで承ります




CHANTEREVES, Auxey Duresses les Hautes Blanc '19

シャントレーヴ、オークセデュレス・レ・ゾート・ブラン’１９
（ブルゴーニュ・辛口白）

税込￥８８００　税別￥８０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

パーカー９１点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８５～８７点

デカンター・オンライン９２点！

たしか’２０を最後に造れていない（ブドウを買えていない）

銘醸のムルソー村名ヴィルイユに隣接する畑なだけに、オーセーならではの冷涼なミネラリティーと、ムルソーを彷彿とさせる凝縮感とが相まり、シャントレーヴの白のラインアップの中でも一番人気です。




CHANTEREVES, Saint-Romain La Perriere Blanc '19

シャントレーヴ、サンロマン・ラ・ペリエール・ブラン’１９
（ブルゴーニュ・辛口白）

税込￥７７００　税別￥７０００

＜あと４本＞幻の超限定品！

いつもとは違ってもうすでに再入荷不可能、、、
たしかこの’１９を最後に造れていない（ブドウを買えていない）

『 La Perriere 』というリュー・ディ
標高３００メートルに位置する、サンロマンの中でもトップの質を誇る村名のリューディーです。円やかな口当たりと酸のバランスは絶妙。ヴォリューミーな体躯をミネラルが引き締めます。




CHANTEREVES, Pommard '19

シャントレーヴ、ポマール’１９

税込￥８８００　税別￥８０００

＜あと２本＞超限定品！

パーカー９０点
（William Kelley）

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
３２本以上完売！！！

購入出来たのが、昔と違う畑のブドウ
村名ポマールの中で分けても標高が高く表土の浅いリューディーLa Vacheと、冷涼なアン・マローのピノ・ノワール半々で造っています。ポマールらしからぬ重心の高さ。エレガントでしっとりた質感に仕上がっています。




CHANTEREVES, Pernand Vergelesses les Boutiers Rouge '18

シャントレーヴ、ペルナンヴェルジュレス・レ・ブティエール ルージュ’１８
（ブルゴーニュ・辛口赤）

税込￥４７３０　超特価・税別￥４３００

＜あと１０本＞超限定品！

デカンター・オンライン９３点！
Charles Curtis MW’s top 20 wines from Burgundy micro-negociants に選ばれる！

パーカー９０点（William Kelley）

ちょうどサヴィニーとペルナンのアペラシオン境にある畑。厚めの粘土質の表土に石灰の礫が混ざり、果実味豊富なピノに仕上がりました。ペルナンの赤ならではのスパイシーさは、シャントレーヴの他の赤には見られないもので、色々なお料理との接点があります。





シャントレーヴ、オークセデュレス・レ・ゾート・ブラン’２０（辛口白）

税込￥７９２０　税別￥７２００

＜あと４本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス９１～９３点
（さらに５つ星ワインに選ばれる！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９０点

Auxey Duresses les Hautes Blanc
銘醸の村名ムルソー『ヴィルイユ』に隣接し、斜面上部に位置する森から降ってくる冷気でハングタイムを比較的長く取れるので、気候温暖化の現在、よりエレガントな白を作りやすいテロワール。重層的で、余韻も長く、非常にスケールの大きいワインです。２０２０年は分けても出色の出来です。
（買いぶどう）生産量４樽




シャントレーヴ、オートコート・ド・ボーヌ・ブラン レ・モン・ド・フュセ’２０（辛口白）

税込￥７１５０　税別￥６５００

＜あと１１本＞絶対おすすめ！
超限定品！１３本完売。

※すべての値引き対象外となります。

ジャスパー・モリス８６～８７点

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

２年半以上経過してかなりおいしくなっているはず！！！

↑

「２０２２．８月上旬に飲みました。DIAM１０コルク。亜硫酸少ないやや濃いイエロー。マンベ’２０と同時に飲み比べてしまうとマンベイ’２０の方がインパクトのある厚みエキス余韻なので有利だと思うが、アフターに残るミネラル量はこちらの方が際立っており、こちらも相当おいしくずっと飲んでいても飽きない高品質。焼き鮭と合わせてもアフターがまったく生臭くならなかった。抜栓の次の日も非常においしい」


Hautes Cotes de Beaune blanc ≪ les Monts de Fussey ≫
オート・コート・ド・ボーヌの最北にあるフュセイ村の麓に位置、植樹２０１２年。ドメーヌワインの中で一番若い畑です。活性石灰の比率が中でも高く、急斜面で葡萄に水分負荷がかかるため、流麗でエレガントになります。２０２０年は収量が 1 ヘクタールあたり１８ヘクトリットルと大変少なかったため、凝縮したミネラルの塊りです。
（買いぶどう）生産量５樽




CHANTEREVES, Maranges Vignes Blanches Blanc '19

シャントレーヴ、マランジュ・ヴィーニュ・ブランシュ・ブラン’１９
（ブルゴーニュ・辛口白）

税込￥４９５０　特価・税別￥４５００

＜あと８本＞限定品！

シェイイ・シュール・マランジュの真北に位置する畑で、ミネラリティーとふくよかさのバランスが良い。マランジュならではの軽快感に溢れています。






CHANTEREVES, Nuits Saint Georges 1er cru les Damodes '19

シャントレーヴ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ダモード’１９

税込￥１６５００　税別￥１５０００

＜あと１本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９３＋点！！！
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８７～８９点
（ニール・マーティン）

「２０２４．１１月中旬に飲みました。数日前に東京でシャントレーヴのお二人とお会いできてお話を聞くことが出来ました。とっても嬉しかった～（栗山さんとは９年ぶりの再会）。低温セラーであれば予想以上に長く熟成可能なワインで、質感自体はやわらかいが、芯が強く、味わいの後半部分は強い。それでも個人的には今開けてもかなりおいしいとは思います。言うまでもなく果実味、エキス感、旨味とミネラル、余韻はすべてハイレベル。亜硫酸の少なさと質感の細かさと同時に存在する力強いコクが、複雑性を高めている気がして好きですね」




シャントレーヴ、オートコート・ド・ボーヌ ≪ パリ・ロピタル ≫ ルージュ’２１

税込￥６０５０　税別￥５５００

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

ジャスパー・モリス ８５～８７点

リアルワインガイド８２号 ８９＋・９０点！




Chantereves, Bourgogne Haute Cote de Beaune ≪ Paris l’Hopital ≫ '22

シャントレーヴ、オートコート・ボーヌ ルージュ・パリ・ロピタル’２２

税込￥６０５０　税別￥５５００

＜あと１０本＞絶対おすすめ！
超限定品！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
６３本完売！

「２０２４．９月中旬に飲みました。DIAM５コルク。温暖化後でもナチュラルでジューシーさとみずみずしさをキープしてアルコールが低い全房醗酵の香りと味わい。トップノーズから味わいの中域まではまるで余市のトップクラス生産者によるナチュラル・ピノノワールのよう！完熟の’２２であっても酸とミネラルが低すぎず、エレガンスも残っている。酸っぱくない梅しそ、ローリエ入りトマト煮込みなどのナチュラルな赤い実の果実、すでに完全に溶け込んだ樽、旨味エキスが多く、骨格の背骨にはちゃんと芯があり、少しのグリップ感があるコク。とても質がよいが意外と少なくはないタンニンと超キメ細かなごくわずかな苦みと伴にアフターに引き締め感あり、まったく緩くない。抜栓の３日後もまったく落ちない。’１２～’１４のシャントレーヴよりも明らかにナチュラルに変化しているので、昔の味わいの方が好みという方がいてもおかしくはないが、私はどちらもすごく好きですね。温暖化後の状況に合わせた最適な造りという部分もあるでしょうしね」

アルコール１１．５％


オート・コート・ド・ボーヌの最南端、パリ・ロピタルに位置する樹齢５０年の玄武岩土壌の畑。コートドールで唯一、石灰岩ではなく玄武岩土壌なのが、マランジュの北東からこちらに続く一帯で、石灰岩土壌のコートドールとは一線を画したピノ・ノワールになります。例年とは違い、２０２２年のオートコートルージュは、フレッシュ感溢れた果実味は複雑。テクスチュアがシルキーな優しい味わい。ブルゴーニュルージュよりも軽快感に富んでいます。（買いぶどう）
生産量７樽







シャントレーヴ、マルサネ・ロゼ’２１
（辛口・ロゼ）

税込￥６９３０　税別￥６３００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
初入荷！幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
お一人様１本までとさせていただきます。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

「２０２３．１２月下旬に飲みました。DIAM５コルク。これだけまるで違うラベル（笑）濁った色調。亜硫酸極少かつ微々発泡が残っている（この時点では）印象の健全なコンディション。あえて昔の価値観のまま言えば一般的なセオリーにはないジャンルかもしれませんが、難しいこと抜きで実際凄くおいしいワイン。旨味と強い塩味によるしっかりした味付きがおいしすぎてかなり杯が進む！最強おいしいリンゴ酢のニュアンスがあり、ピュアでジューシーな飲み頃NOW～。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１３％




Beaune 1er Cru Les Blanches Fleurs Rouge '21

シャントレーヴ、ボーヌプルミエクリュ・レ・ブランシュ・フルール ルージュ’２１

税込￥１２１００　税別￥１１０００

＜あと５本＞初絶対おすすめ！
入荷の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

デカンター・オンライン９３点！

「２０２４．９月中旬に飲みました。DIAM５コルク。これを飲むと‘２１は涼しく、’２２は暑くて完熟ということがはっきりわかる。ただし優れた生産者の‘２１はこのように旨味エキスたっぷりで繊細な複雑性があり、ミネラルが多く余韻が長い。樽は全く感じない。冷涼で伸びやかで、ずっと飲んでいて飽きない高い完成。抜栓直後のみごくわずかな還元香があるが、時間ですぐに解消・向上する。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後から向上してさらに透き通った複雑ニュアンス。抜栓の３日後もまったく落ちない。ピュアでジューシー。上品で繊細なニュアンス。口中に広がる旨味とミネラル」

アルコール１３％




Chorey-les-Beaune Champs Longs '21

ドメーヌ・シャントレーヴ、ショレ・レ・ボーヌ・ルージュ シャン・ロン’２１

税込￥８０３０　税別￥７３００

＜あと４本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

ジャスパー・モリス ８６～８８点

デカンター・オンライン９３点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９０点

リアルワインガイド８２号 ９０・９１点！

「２０２３．１２月下旬に飲みました。DIAM５コルク。ナチュラル全房の赤い実の果実がピュアで旨味とミネラルが豊富な飲み頃NOW～。液体に少し艶があり、熟成しきったピノノワールとはまた違った出汁っぽい旨味感がある。清涼感のある酸と極めて質のよいタンニンのよいバランス。まだまだ価格以上のおいしさなのも嬉しい！抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１２％




Chorey-les-Beaune La Maladerotte '21

シャントレーヴ、ショレ・レ・ボーヌ・ルージュ ラ・マラデロット’２１

税込￥７７００　税別￥７０００

＜あと１０本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。




ドメーヌ・シャントレーヴ、サヴィニレボーヌ・ルージュ デュシュ・ド・モンシェヌヴォワ’２１

税込￥８８００　税別￥８０００

＜あと９本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

ジャスパー・モリス ８９～９１点

デカンター・オンライン９３点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９１点

リアルワインガイド８２号 ９１・９２点！




シャントレーヴ、コルトン・シャルルマーニュ’２１（辛口白）

税込￥７３７００　税別￥６７０００

＜あと１２本＞超限定品！

※’２２を買うとここから￥３３，０００値上がり致します。

ジャスパー・モリス ９１～９４点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９６点！！！

リアルワインガイド８２号 ９４・９５点！！！

正直、買おうか迷いましたが、せっかく何度か醸造を経験されてコルトン・シャルルマーニュの達人になってそうなので寝かせるつもりで信用買いしました～！




ドメーヌ・シャントレーヴ、オートコート・ド・ボーヌ・ブラン マンベ’２１（辛口白）

税込￥６２７０　税別￥５７００

＜あと２１本＞おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ８７～８８点

デカンター・オンライン９１点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９２点！

１年以上経過しているので、さらにおいしくなっていることに期待！

↑

「２０２４．１月上旬に飲みました。DIAM１０コルク。濃いイエロー。ごませんべい、ナッツ、樹脂、ミネラルなどの香り主体で、シャントレーヴさんのワインでは初めて感じることですが、今は一見、果実味よりも樽が少し前に出ているように感じられるバランス＆閉じているので、１～２年寝かせたほうがよさそう。涼しい年でも果実味はあり、エキスとミネラルがあり、キレイな酸。’２０の異例に強いエネルギーが凄すぎて差を感じているだけなのかもしれませんが。抜栓の２日後までおいしい。抜栓後少し向上する。生産者ご本人も寝かせて向上する銘柄とおっしゃっていました」

アルコール１２％




ドメーヌ・シャントレーヴ、オートコート・ド・ボーヌ・ブラン レ・モン・ド・フュセ’２１（辛口白）

税込￥６２７０　税別￥５７００

＜あと１１本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

ジャスパー・モリス ８６～８７点

リアルワインガイド８２号 ９０＋・９１点！




シャントレーヴ、ブルゴーニュ・ブラン’２１（辛口白）

税込￥４６２０　税別￥４２００

＜あと９本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。





ドメーヌ・シャントレーヴ、ブルゴーニュ・アリゴテ・レ・シャニョ’２１（辛口白）

税込￥６６００　税別￥６０００

＜あと８本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ８５～８７点

デカンター・オンライン９３点！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９１点！

リアルワインガイド８２号 ９０・９０＋点！




ドメーヌ・シャントレーヴ、ブルゴーニュ・アリゴテ・レ・モン・ド・フュセイ’２１（辛口白）

税込￥５２８０　税別￥４８００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ８８～９０点！
さらに５つ星ワインに選ばれる！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９１点！




ドメーヌ・シャントレーヴ、ブルゴーニュ・アリゴテ・バ・デ・ゼ’２１（辛口白）

税込￥４９５０　税別￥４５００

＜あと１１本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ８６～８８点

デカンター・オンライン９１点！

リアルワインガイド８２号 ９０・９０＋点！




ドメーヌ・シャントレーヴ、ブルゴーニュ・アリゴテ・レ・ マンベ’２１（辛口白）

税込￥５５００　税別￥５０００

＜あと５本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ８７～８９点




シャントレーヴ、ニュイサンジョルジュ プルミエクリュ’２１

税込￥１５４００　税別￥１４０００

＜あと６本＞幻の超限定品！

生産量が少なすぎて格下げ！

Les DamodeとAux Chaignotsをアッサンブラージュし、
畑名のつかないNuits-Saint-Georges 1er Cruとしてリリースされております。
生産量は350?樽一つのみ！！！







シャントレーヴ、ボーヌプルミエクリュ・レ・ブレサンド’２０

税込￥１１０００（税別￥１００００）

＜あと１０本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
お一人様１本までとさせていただきます。

ジャスパー・モリス９２～９４点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９４点！！！

Beaune 1er cru Les Bressandes
チャーミングな赤い果実と酸がバランスを生み、はっとする透明感。大変エレガントなブレッサンドです。買いぶどうで仕込んだこのミレジムの赤の中でも私たちのお気に入りです。寝かせてさらに真価を発揮するでしょう。
（買いぶどう）生産量２樽





CHANTEREVES, Aloxe-Corton 1er cru Les Paulandes '19

シャントレーヴ、アロースコルトンプルミエクリュ・レ・ポーラン’１９

税込￥９２４０（税別￥８４００）

＜あと１０本＞超限定品！
初入荷の新銘柄！～※すでに再入荷不可能！

パーカー９２点！（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８９～９１点（ニール・マーティン）

予想より低収量で２樽しか造れなかった銘柄！
コルトン・マレショード・グラン・クリュの斜面斜め下に位置しており、表土は深めながら多くの礫が混じって水捌けが良いので、プルミエクリュならではの品を醸し出します。厚みがありながら重くならず余韻は軽やかです。





ついに待ちに待った
シャントレーヴ’１５が入荷致しました～！

また栗山さんを札幌に呼べるようにがんばります


’１４から全房発酵比率が非常に高くなり、さらなる進化を遂げたものの
雹被害などの生産量減で
ポマール１樽のみ、
ムルソー、オークセデュレスの生産はなし、、、
ポマール地区の生産減もひどいですね、、、
パケさんもポマール’１４をリリースできなかったほど

ブドウを買うということは、各生産者と畑のことを熟知しているということ
’１４の個性としては基本的にエレガントで例年よりも固くない早くから楽しめるワインが多い


例年よりも寝かせなくてもすぐにおいしい個性で
リアルワインガイド５４号にて絶賛されました！



フランス国内、日本はもちろん、香港、ロンドン、デンマーク（コペンハーゲン）などなど
世界中の有名レストランでオンリスト率上がっているようです

今さら言うまでもありませんが、日本人だから扱っているわけではありません
例えば酸が低くなりがちな’１５’２０白であっても、シャントレーヴのお二人がその点に気を使っていないわけがないという信頼があります



ジャンシス・ロビンソン女史、ワイン・ライターのジョン・ボネ氏などからも高評価されております！

ついにVINOUS（アントニオ・ガローニ）評価が付きました！今回、白ワインに点数がついていないのは、ドメーヌ訪問時に白ワインを濾過中で試飲出来なかったためであり、品質が低いからなどの理由では絶対にないことだけお間違いなく！！！

ワイナート５５号でも絶賛されました！

※ロベール・シュヴィヨン全銘柄は、すべての値引き対象外となります。ほぼすべて再入荷不可能！

↑’１１からあっさりしたラベルに変更しました。


 

レ・カイユ、レ・ヴォークラン、レ・サンジョルジュはいずれも樹齢８０年以上！しかもレ・ヴォークランの内０．３ｈａは尋常ならざる、１８００年代の植え付けのブドウ樹というトレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ！




Domaine Robert Chevillon, Nuits-Saint-Georges 1er Cru les Chaignots '10

ロベール・シュヴィヨン、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・シェニョ’１０

税込￥３３０００　税別￥３００００

＜あと２本＞絶対おすすめ！
超限定品！

パーカー・オンライン９３～９５点！
（Excellent！、ニール・マーティン）

パーカー９１～９３点
（ワイン・アドヴォケイト１９９号）

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９３点
（アントニオ・ガローニ、２０２０～２０３０年、２０１２年２月試飲）

ＶＩＮＯＵＳ ９０点
（ステファン・タンザー、２０１２年１月試飲）

バーガウンド・コム ９０～９３点

ジャシス・ロビンソン１７/２０点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
３４本完売！

※すでに再入荷不可能！

「２０２４．８月下旬に飲みました。２０１０年の１級畑はまだ固いものが多いと思いますが、シェニョとカイユはもう飲めるだろうということで、実際に今すでに素晴らしくおいしくなっています！冷涼感と繊細さがあり、ヨード感の少ない複雑色気。樽は当然完全に溶け込んでおり、まだまだ熟成可能。シェニョは本当に日本人向きの個性だなぁ～といつも思う。今より円安が進む前の再輸入（ラック・コーポレーション）ものですが、飲んだ後ではこの価格でもまったく高いと思わない凄い満足度でした。ちゃんと骨格は芯があるままで色気と旨味、余韻がすごい！そして温暖化後の世界で実現可能なのか若干不透明な冷涼で複雑な傑出バランス。抜栓後もグラスの中で全然落ちない」





ロベール・シュヴィヨン、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・サンジョルジュ’１４

税込￥３６３００　特価・税別￥３３０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！
ラック・コーポレーション輸入の貴重なバックヴィンテージ！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９４点！

最新パーカー９３点（ニール・マーティン、
The palate is medium-bodied with a fleshy opening dark cherries, allspice, a pinch of white pepper and a slightly herbaceous, verbena tea-tinged finish that gently fans out. Quintessential, modern-day Chevillon really-superb. Tasted September 2017.
ワイン・アドヴォケイト２３３号）

パーカー９２～９４点
（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２２号）

インターナショナルワインセラー９２～９４点

最新バーガウンド・コム ９３点！
（Issue ６５）

バーガウンド・コム ９２～９５点！
（Sweet Spot Outstanding！、Issue ６１）




ロベール・シュヴィヨン、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・サンジョルジュ’１７

税込￥３４１００　特価・税別￥３１０００

＜あと３本＞幻の超限定品！
ラック・コーポレーション輸入の貴重なバックヴィンテージ！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９２～９５点！

デカンター・オンライン９５点！
（ティム・アトキン、２０３０～２０５０年）

パーカー９４～９６点！
（William Kelley）

最新VINOUS ９３＋点！
（ニール・マーティン、２０２２年１月試飲）

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点

バーガウンド・コム ９２～９５点！
（Don't miss! Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１８．５/２０グラス

リアルワインガイド６８号 ９４＋・９５＋点！！！





ロベール・シュヴィヨン、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・サンジョルジュ’２０

税込￥３８５００　税別￥３５０００

＜あと２本＞超限定品！

まさかの割り当て２本のみ、、、
’２１を買っていたら￥５，５００値上がりでした。

ジャスパー・モリス ９４～９７点！！！
（さらに５つ星ワインに選ばれる！）

パーカー９３～９５点！
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９３～９５点！
（Sweet Spot Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９７点！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９７点！！！




ロベール・シュヴィヨン、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・カイユ’２０

税込￥２９７００　税別￥２７０００

＜あと３本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！
貴重な蔵出しバックヴィンテージ！

ジャスパー・モリス ９０～９４点

パーカー９３～９５点！

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９３点

バーガウンド・コム ９０～９３点
（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９５点！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９６点！！！




ロベール・シュヴィヨン、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ロンシェール’２０

税込￥１９８００　超特価・税別￥１８０００

＜あと２本＞超限定品！

まさかの割り当て１本のみ、、、

ジャスパー・モリス ９１～９３点

パーカー９１～９３点
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点！
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９２～９４点！
（Sweet Spot Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９４点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９４点！




ロベール・シュヴィヨン、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・プリュリエ’２０

税込￥１９８００　税別￥１８０００

＜あと１本＞超限定品！

まさかの割り当て１本のみ、、、

ジャスパー・モリス ９１～９４点

パーカー９２～９４点
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１～９４点
（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９５点！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９５点！！！




ロベール・シュヴィヨン、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ブスロ’２０

税込￥１９８００　特価・税別￥１８０００

↑

輸入元定価・税込￥２６，４００

＜あと６本＞超限定品！

パーカー９１～９３点
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９３点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１～９３点
（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９３点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９３点

１級シェニョの隣、ヴォーヌロマネ側

リュット・レゾネ（減農薬）を実践

低収量、低い新樽比率

４/１７（木）アップ～蔵出し特価パトリック・ジャヴィリエ’２０コルトン・シャルルマーニュ

常に出来がよく、比較的早くからでも楽しめる特級！

すでに画像のマリオン女史（娘さん）とピエール・エマニュエル氏の代に実質的に変わっています。




パトリック・ジャヴィリエ、ムルソー’２０

税込￥１１０００　超特価・税別￥１００００

＜売り切れ＞限定品！

※’２２を買うと￥３，３００値上がり致します。

当然、昔のように樽は強くなく、よく溶け込んでいます




Patrick JAVILLIER, Corton-Charlemagne Grand Cru '20

パトリック・ジャヴィリエ、コルトン・シャルルマーニュ’２０

税込￥３６３００　超特価・税別￥３３０００

＜あと６本＞超限定品！

※’２２を買うと￥１９，８００値上がり致します。

ジャスパー・モリス ９２～９５点！

ＶＩＮＯＵＳ ９３～９５点！
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９２～９５点！


「２０１８．１０月中旬に’１４を試飲しました。当店社長絶賛の１本！あれ？若いのにもうおいしく飲めるという第一印象。豊潤ですぐ飲める滑らかさもありながらミネラルや骨格は緩くない独自スタイル。余韻は長い。昔より樽が溶け込んできている傾向だろうか？」

’１４　２０本完売。

０．１７ｈａの所有

平均樹齢２５年

石灰粘土質土壌

基本的に小樽発酵～１年使用樽で約１７ヶ月熟成

真南向き斜面の区画、プージェに植えられたシャルドネから。コルトン・シャルルマーニュの中でも最も日当たりのよい斜面なだけに、非常にリッチなスタイル。その一方、泥灰土混じりの土壌がもたらすミネラルがバックボーンを形成し、シャキッとしたアフターをもつ。
（輸入元資料より）

４/１７（木）アップ～蔵出し特価アントナン・ギヨン’２０コルトン・シャルルマーニュと’２０コルトン・クロ・デュ・ロワ

蔵出しドメーヌ・アントナン・ギヨン’２０’１７ピュセル

素晴らしい出来の優れた１級畑！

蔵出しドメーヌ・アントナン・ギヨン’１８シャルム・シャンベルタン

ここもビオロジックに移行済み！

これだけ広大なブドウ畑をもちながらビオロジック栽培にも熱心で、
2015年から正式に移行。2018年にはエコセールの認証を取得予定！




アントナン・ギヨン、コルトン・クロ・デュ・ロワ’２０（辛口赤）

税込￥２６４００　特価・税別￥２４０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※’２２を買うと￥５，５００値上がり致します。

Wine Enthusiast ９６点！！！

スペクテーター９２点

バーガウンド・コム ９１～９３点

樹齢５０年以上！




アントナン・ギヨン、コルトン・シャルルマーニュ’２０（辛口白）

税込￥３３０００　超特価・税別￥３００００

＜あと５本＞幻の超限定品！

※’２２を買うと￥１１，０００値上がり致します。

Wine Enthusiast ９７点！！！
（Cellar Selection！）
さらに２０２３年度 Cellar SelectionTOP３３/１００位に選ばれる！

スペクテーター９４点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２３年度版 ９６点！！！

樹齢３５年以上




Antonin GUYON, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles '17

アントナン・ギヨン、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・レ・ピュセル’１７

税込￥２７５００　税別￥２５０００

＜あと３本＞絶対おすすめ！

バーガウンド・コム ９０～９３点
（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版 １６/２０点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版 １５．５/２０点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

さらに２年半以上経過して特級レベルのおいしさになっていると思われます！

↑

「２０２２．４月初旬に飲みました。冷やしすぎない温度で抜栓直後からすでに素晴らしくおいしい。上品なヴァニラ、洋ナシ、ミネラル、程よい樽などの艶のあるよい香り。果実味に厚みはあるが、あくまで上品＆クリーミーで、やはり酸とミネラルがしっかりで伸びやかさのあるバランスのよい複雑性が、ずっと飲んでいて飽きないさすがの上位１級畑。抜栓の次の日も非常においしい。この価格で買えるのはこれが最後です！」

アルコール１３．５％

泥灰土、粘土質土壌。100％シャルドネ。樹齢40年。収穫は手摘みで、専用の小さな箱でセラーへ運ばれ選別される。アルコール発酵はオーク樽で18～20度で行う。1週間に1度バトナージュ。輝く黄金色、白い花を思わせる複雑な香りが立ち昇る。エレガントでリッチでパワフル、そしてフレッシュさに溢れる。生き生きとした酸が長い余韻を支えている。2～3年のうちに飲むか、もしくは更に10年待ってから飲むのが理想的。ドメーヌ・ルフレーヴが大きな区画を所有するが、残りの区画の数少ない造り手。
（輸入元資料より）

’１９　ジャスパー・モリス９２点！

’１９　パーカー９３点




Antonin GUYON, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles '20

アントナン・ギヨン、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・レ・ピュセル’２０（辛口白）

税込￥２９７００　税別￥２７０００

＜あと６本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
’２２を買うと￥６，６００値上がり致します。

Wine Enthusiast ９５点！！！

スペクテーター９３点

バーガウンド・コム ９１～９３点
（Outstanding！）

’１７はかなりおいしかったですね～！





Antonin GUYON, Charmes-Chambertin '18

アントナン・ギヨン、シャルム・シャンベルタン’１８

税込￥２５３００　超特価・税別￥２３０００

＜あと３本＞絶対おすすめ！
限定品！～※すべての値引き対象外となります。
二度とこの価格では手に入りません！！！

Wine Enthusiast ９４点！

バーガウンド・コム ８９～９２点

「２０２２．１１月末に飲みました。縁が紫がかったやや濃いルビー色。トップノーズだけであまり重くなさそうだとわかる旨味ブラックチェリー、控えめな樽、ミネラルなどの香り。インパクトのある凝縮果実ではなく、予想よりテンションの高い冷涼感がありつつのなめらか厚みフルーツ。かなりの量の塩ミネラルと旨味感、なめからコクで抜けのよいアフター飲み頃NOW～。味わい部分の樽も控えめで、熟成で美しい複雑性が高まりそう。全然重くないフィネスのある味わい。時間とともに酸の伸びやかさと旨味が増す。セラファンと違ってすぐ開けてもおいしいシャルム。抜栓の２日後まで非常においしい。塩ミネラルの味付き強い」

アルコール１３．５％

わずか０．０８５ｈａのみの所有！
ギヨンの所有畑で一番少ない生産量！

石灰、粘土質土壌
樹齢３５年

収穫は手摘みで、専用の小さな箱でセラーへ運ばれ選別される。木製の樽で、ピジャージュと温度管理をしながら長めの発酵を行う。100％新樽で熟成し、18か月後に瓶詰め。美しいルビー色の色調にさくらんぼの香り。リッチで繊細さにあふれ、あと10数年は待ってもいいワイン。鶏肉の赤ワイン煮、ジビエ、様々なチーズと合わせて



サヴィニー・レ・ボーヌに本拠を置くアントナン・ギヨンは、48ヘクタールのブドウ畑を耕作する大ドメーヌである。
1960年代に先代のアントナン・ギヨンがジュヴレ・シャンベルタンからムルソーにかけて秀逸なクリマを手に入れ、70年代になると、その息子で現当主のドミニクが、オート・コート・ド・ニュイに点在する350もの区画を80軒の農家から買い集めた。
ブルゴーニュACとオート・コート・ド・ニュイのワインはドメーヌ・ドミニク・ギヨン、それ以外のアペラシオンはドメーヌ・アントナン・ギヨンの名がラベルに冠される。 （輸入元資料より）

４/１７（木）アップ～蔵出しフレデリック・エスモナン’１９マジ・シャンベルタン

昔は、ルロワ、ドルーアン、ルイ・ジャドなどに売っていた！

Frederic ESMONIN, Mazy-Chambertin '19 Grand Cru

フレデリック・エスモナン、マジ・シャンベルタン’１９

税込￥１９８００　超特価・税別￥１８０００

＜あと４本＞超限定品！

※‘２２を買っていたら￥５，５００値上がりでした。

ジュヴレの特級畑で最北端、リュショットの真下に位置するマジ・シャンベルタンは、堅牢なストラクチャーが特徴のジュヴレらしいクリマ。エモナンのこのワインも例外ではなく、力強いが、硬質のタンニンは果実味がきれいに包み込んでいる。ブラックベリーやダークチェリーのアロマに、甘草のスパイシーさ。余韻も長い。

「フレデリック・エスモナンの２００６年は、過去２０年間で最高の出来！（インターナショナルワインセラー１３１号より）」

『1988年と元詰めを始めてからまだ20年そこそこ。以前、父親のアンドレはその腕を買われ、オスピス所有のマジ=シャンベルタンの耕作責任者を任されていた経緯があり、また生み出すワインはジャド、ドルーアン、ルロワ社といった超一流のネゴスに引き取られていた。元詰めを始めた現在でも、レジオナルやACジュヴレ=シャンベルタン等はネゴスに樽で売却し、リリースするのはドメーヌの名を冠するに値するワインだけという志の高いつくり手。（輸入元資料より）』

４/１７（木）アップ～＜※極少数！！！＞蔵出しドメーヌ・フェヴレ’２０’１９’１８コルトン・シャルルマーニュ

さらに蔵出し超特価フェヴレ’１７シャルム・シャンベルタンとドメーヌ・フェヴレ’１６ラトリシエール・シャンベルタン

３/１６（日）アップ～蔵出し超特価ドメーヌ・フェヴレ’１６’１５’０９

世代交代後、特に赤が品質向上

’０９は過去最高の評価を得ました～！

※↑’１５　７５０ｍｌは、新ラベル。
また昔のラベルに近いデザインとなりました。

自社畑に関して
＜HVE＞ Haute Valeur Environnementale レベル３
環境に配慮した農法認定を２０１９年に取得済み！



すべてラック・コーポレーション輸入の貴重な蔵出し正規品！




Faiveley/Corton charlemagne (domaine) ‘20

ドメーヌ・フェヴレ、コルトン・シャルルマーニュ‘２０（辛口白）

税込￥５０６００　特価・税別￥４６０００

＜あと６本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！

ジャスパー・モリス ９２～９４点

パーカー９４～９６点！！！
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９３点
（ニール・マーティン）

スペクテーター９４点
（Bruce Sanderson、２０２５～２０３６年）

デカンター・オンライン９６点！！！

バーガウンド・コム ９３～９５点！




Faiveley/Corton charlemagne (domaine) ‘19

ドメーヌ・フェヴレ、コルトン・シャルルマーニュ‘１９（辛口白）

税込￥５５０００　税別￥５００００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
お一人様１本までとさせていただきます。
すでに再入荷不可能！

ジャスパー・モリス ９４～９６点！！！

パーカー９４～９６点！！！
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８８～９０点
（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９３点

バーガウンド・コム ９１～９４点！




ドメーヌ・フェヴレ、コルトン・シャルルマーニュ’１８
（ブルゴーニュ・辛口白）

税込￥５５０００　税別￥５００００

＜あと３本＞超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
再入荷不可能！

パーカー９３～９５点！
（William Kelley）

最新デカンター・オンライン９４点
（Charles Curtis MW、２０２１年３月試飲）

デカンター・オンライン ９６点！！！
（ティム・アトキン）

バーガウンド・コム ９１～９４点

ジャスパー・モリス ９５～９８点！！！
（さらに５つ星ワインに選ばれる！）






ドメーヌ・フェヴレ、コルトン・クロ・デ・コルトン・フェヴレ’０９
（モノポール・マグナム・１５００ｍｌ）

税込￥５５０００　超特価・税別￥５００００

＜あと５本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。


ジャスパー・モリス ９１点

パーカー９４点！
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９７＋点！！！
（ステファン・タンザー、２０１２年に試飲）

ティム・アトキン ９６点！！！

スペクテーター９５点！！！

Wine Enthusiast ９４点！！！
（Cellar Selection！）

デカンター・オンライン９７点！！！

バーガウンド・コム ９４点！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１２年度版 １６．５/２０点

昔のコルトンはどれもタンニンが厳しかったものですが、ちょうどこの’０９の少し前くらいからエルワン・フェヴレさんが、樽とタンニンを改善し始めた頃にちょうど完熟系の当たり年に当たった大成功年です！
１０年前くらいに１度飲みましたが、芳醇かつなめらかさもありかなりおいしかったです！




ドメーヌ・フェヴレ、コルトン・クロ・デ・コルトン・フェヴレ’１６
（モノポール・７５０ｍｌ）

税込￥２４２００　超特価・税別￥２２０００

＜あと８本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。


ジャスパー・モリス ９４点！！！
（さらに５つ星ワインに選ばれる！）

パーカー９５点！！！
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９５～９８点！！！
（ステファン・タンザー）

ＶＩＮＯＵＳ ９１点
（ニール・マーティン）

ティム・アトキン ９６点！！！

スペクテーター９６点！！！

Wine Enthusiast ９５点！！！

デカンター・オンライン９３点

バーガウンド・コム ９２～９５点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版 １８/２０点
さらにクー・ド・ラネ！！！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版 １８/２０
さらにクー・ド・クー！！！




’２２　７５０ｍｌを買うと税込￥４７，３００になります。
今回の３種類すべて二度とこの価格では手に入らないでしょう！！！





ドメーヌ・フェヴレ、コルトン・クロ・デ・コルトン・フェヴレ’１５
（モノポール・７５０ｍｌ）

税込￥３３０００　超特価・税別￥３００００

＜あと２本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

最新パーカー９５点！！！
（２０２２～２０５０年、
William Kelley、２０２０年８月試飲）

パーカー９３＋点
（William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２３６号）

バーガウンド・コム ９４～９６点！！！

最新ＶＩＮＯＵＳ ９６点！！！
（２０２５～２０５０年、
ステファン・タンザー、２０１９年３月試飲）

インターナショナルワインセラー９５～９７点！！！

スペクテーター９３～９６点！

ブルゴーニュ・オージョルディー１８．５/２０点！

ジャスパー・モリス ９３点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１８/２０グラス

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
４０本以上完売！！！

「２０２２．１２月初旬に飲みました。縁が紫がかった濃いルビー色。よく凝縮して熟した厚みフルーツで、タンニンが多く、ちょうどよい酸、かなりコクがあるグリップ感と骨格もあり、まさに肉に合うワイン！余韻も長い。フルーツが分厚いので樽も強くは感じない。黒い実の果実、トリュフ、スパイス、樽のロースト等の香り。ワイン単体で飲むとあと数年寝かせないとおいしくないが、肉の脂と調和させると相乗効果が出て飲み頃NOW～艶と深みがあるおいしさ。ステーキやいつもよりちょっといい肉を買った時の牛すき焼きと間違いなく合う。抜栓の次の日も非常においしい。わずかに向上したくらいで、はっきりと初日よりやわらかくなったりはしなかった」


コルトン赤資料

他の生産者が造るコルトンほどタンニンが厳しくありません
‘０２’０６‘０９すべて明らかに価格以上の素晴らしさでした。長く熟成も可能です！

『ロニェ』区画、樹齢６０年

新樽５０％フレンチオークで約１８ヶ月熟成

２５年程度の熟成が可能（ドメーヌ曰く）

‘１４　デカンター・オンライン９４点！




Faiveley, Charmes-Chambertin Grand Cru '17

フェヴレ、シャルム・シャンベルタン’１７

税込￥２５４００　超特価・税別￥２４０００

＜あと３本＞絶対おすすめ！

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点
（ニール・マーティン）

スペクテーター９３点

ブルゴーニュ・オージョルディー１６/２０点

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

「２０２２．１０月中旬に試飲しました。抜栓直後のみまだ少し固いが、飲み始めて１時間くらいでかなりおいしく向上する。リリースから３年経っているが、予想より凝縮感と深みコクがあって酸も低くなく余韻が長い。樽も強すぎず、黒い実の果実香主体。同じフェヴレのエシェゾーやクロヴージョよりも凝縮感と深みコクがある本格派で長めに熟成可能な骨格まである。まだお買い得に感じられる特級」

アルコール１３％

デュポン・ティスランドから買った優れた自社畑主体！

自社畑の所有が０．８１ｈａのみなので
おそらく生産量が少なくなりすぎるため、買いブドウを混ぜて造っているからドメーヌを名乗れないだけなのではないかと思います。

シャルム・シャンベルタンは美しい濃いルビー色のローブをまとい、赤いベリー系の果実、香辛料、花々を豊かに香らせる。豊満でエレガント、絹のようなタンニンのワイン。最高の状態を楽しむには数年待つことが必要。
（輸入元さんコメント）




ドメーヌ・フェヴレ、ラトリシエール・シャンベルタン’１６

税込￥３６３００　超特価・税別￥３３０００

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！
’２２を買うと￥２６，０００値上がり致します。

パーカー９５点！！！
（２０２２～２０５０年、William Kelley）

バーガウンド・コム ９３～９５点！

VINOUS ９２～９５点！
（～A very classy, scented grand cru in the making. ステファン・タンザー）

スペクテーター９７点！！！
（２０２３～２０４７年）

ジャスパー・モリス ９２～９５点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１８/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１８/２０点

’１６は、過去最高の評価を得ました！
最新ヴィンテージを再入荷すると大幅に値上がり致します！

樹齢５３年！
コンブ・ド・ラヴォーからの涼しい風で、冷涼感と複雑性が出る！

４/１６（水）アップ～蔵出しジャック・カリヨン’２１とフランソワ・カリヨン’２０

この価格で買える最後のチャンスかもしれません！

４/１６（水）アップ～蔵出しマルク・コラン’２１’２０とフィリップ・コラン’２１’２０

※全銘柄がすべての値引き対象外となります。

※上記画像が’１０くらいからの新ラベル

※ロウキャップ割れは、不良品ではないと考えますので予めご了承の上ご注文くださいませ。

ワイン＆スピリッツ誌２０２１年度 TOP１００ワイナリーに選ばれる！



Philippe Colin, Chassagne-Montrachet 1er Cru En Remilly Blanc '20

フィリップ・コラン、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・アン・レミリー ブラン’２０

税込￥２０９００　税別￥１９０００

＜あと１本＞超限定品！

Wine Enthusiast ９６点！！！
（Cellar Selection！）
さらに２０２３年度 Cellar SelectionTOP５６/１００位に選ばれる！

ジャスパー・モリス ９２～９４点！

スペクテーター９３点

バーガウンド・コム ９１～９４点
（Outstanding！）




Philippe Colin, Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes Blanc '20

フィリップ・コラン、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・レ・シュヌヴォット ブラン’２０

税込￥１７６００　税別￥１６０００

＜あと３本＞超限定品！

Wine Enthusiast ９５点！！！
（Cellar Selection！）

ジャスパー・モリス ９１～９３点

スペクテーター９３点

バーガウンド・コム ９１～９３点
（Outstanding！）




Philippe Colin, Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers Blanc '20

フィリップ・コラン、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・レ・ヴェルジェ ブラン’２０

税込￥１７６００　税別￥１６０００

＜あと２本＞超限定品！

Wine Enthusiast ９６点！！！
（Editors'Choice！）

ジャスパー・モリス ９１～９３点

スペクテーター９２点

バーガウンド・コム ９１～９３点
（Outstanding！）




フィリップ・コラン、シャサーニュモンラッシェ・ブラン’２０

税込￥１２１００　税別￥１１０００

＜あと２本＞超限定品！

スペクテーター９１点




Philippe Colin, Chassagne-Montrachet Blanc '21

フィリップ・コラン、シャサーニュモンラッシェ・ブラン’２１

税込￥１２１００　税別￥１１０００

＜あと３本＞超限定品！

ジャスパー・モリス ８９～９１点

スペクテーター９２点！

バーガウンド・コム ８８点
（Outstanding Top Value！）




Philippe Colin, Bourgogne Blanc '21

フィリップ・コラン、ブルゴーニュ・ブラン’２１

税込￥４４００　税別￥４０００

＜あと２本＞超限定品！

スペクテーター９０点！

バーガウンド・コム ８８点




Philippe Colin, Bourgogne Rouge '21

フィリップ・コラン、ブルゴーニュ・ルージュ’２１（辛口赤）

税込￥４１８０　税別￥３８００

＜売り切れ＞超限定品！

スペクテーター８８点

バーガウンド・コム ８８点




Philippe Colin, Saint-Aubin 1er Cru Les Combes Blanc '21

フィリップ・コラン、サントーバンプルミエクリュ・レ・コンブ ブラン’２１（辛口白）

税込￥９９００　特価・税別￥９０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！

スペクテーター９１点

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点
（ニール・マーティン）

Wine Enthusiast ９１点！

バーガウンド・コム ８９～９２点

※当然すでに再入荷不可能！

「２０２４．９月下旬に飲みました。’２１であってもオイリーさのある熟した肉厚フルーツ感がなめらか～。昔ほどこってり系ではなく樽も強くないが、それでもジョセフ・コランよりは少しこってりしている。ただ本当にわかりやすく楽しめるフルーツ感が心地よくとても杯が進む。酸とミネラルも低くはない。樽のナッツ香や渇き感はゼロ。現代の控えめ樽。若くてもとってもなめらかな飲み頃ＮＯＷ～」




Domaine Philippe Colin, Chassagne-Montrachet
"Champs de Morjot" Rouge '21

フィリップ・コラン、シャサーニュモンラッシェ シャン・ド・モルジョ ルージュ’２１（辛口赤）

税込￥５８３０　税別￥５３００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

スペクテーター９２点！

ジャスパー・モリス ８７～９０点

VINOUS ８８～９０点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８９点！
（Outstanding Top Value！）

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
６３本完売！ありがとうございました～※すでに再入荷不可能！

「２０２４．１月中旬に飲みました。紫色の弱いとても明るいルビー色。控えめな樽のコーヒー香にピュアな赤い実の果実香が混ざり合ったよい香り。冷涼でキレイな酸とミネラルによるクリアな果実感、旨味があり、タンニンが丸い飲み頃NOW～。畑の場所が１区画に変わった上に樽香が弱くなり涼しい年なのでいつもと全然違う味わいで、樽香もまったく邪魔ではない甘酸っぱいおいしさの傑出バランス。抜栓の２日後までまったく落ちない」

アルコール１３．５％

※重要な情報

元々複数区画のブレンドでシャサーニュ赤を造っていましたが、ほとんどの区画がシモン・コラン所有に変わり、今フィリップ・コランが所有しているシャサーニュ赤の畑は『シャン・ド・モルジョ』区画のみとなっております。
なので今までより生産量が減って味わいも変わりました。１級モルジョとは関係なく、格下げなどでもなく、１級ブードリオットの下にある村名区画となります。





ブドウ栽培はリュット・レゾネで一部実験的にビオロジックが行われており、白ワインは次男のジョゼフが、ピュアさとエレガントさ、それに余韻の長さを追求して醸造。赤ワインは三男のダミアンがフレッシュさと弾けるような果実味、シルキーなタンニンをモットーに醸造している。長女のカロリーヌはダミアンとともに営業を担当。３兄弟の結束がこのドメーヌの地位をさらに高めているようだ。
（輸入元最新資料より）




↑一部、馬で耕作しているようです。

近年では、バトナージュをしない。新樽比率と亜硫酸量を減らし、ミネラルを表現する造りとなってきています

 



※マルク・コラン’２１は、すでに全銘柄が再入荷不可能！



Marc Colin, Vin de France Chardonnay '21

マルク・コラン（ネゴシアン）、ヴァン・ド・フランス シャルドネ’２１
（南フランス・ランドックルーション・辛口白）

税込￥４０７０　特価・税別￥３７００

＜売り切れ＞超限定品！
初入荷！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

ラングドックの北にあるテラス・デュ・ラルザック（上級クリュ！、標高が高い涼しく石灰質土壌）のシャルドネをジュース買いしてドメーヌに運び醸造。
サントーバン・プルミエクリュで使っていたフードルで熟成。




マルク・コラン、ブルゴーニュ・アリゴテ’２１

税込￥３７４０　税別￥３４００

＜あと６本＞超限定品！

バーガウンド・コム ８７～８９点！




マルク・コラン、ブルゴーニュ・ブラン’２１

税込￥６０５０　税別￥５５００

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！

ジャスパー・モリス８７～８９点

パーカー８８点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８４～８６点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８７～８９点
（Outstanding！）

樹齢４８年！
手摘み




Marc Colin, Saint-Aubin 1er Cru Cuvee 5C Blanc '21

マルク・コラン、サントーバンプルミエクリュ・キュヴェ ５C ブラン’２１（辛口白）

税込￥８８００　特価・税別￥８０００

＜あと３本＞超限定品！

ジャスパー・モリス９０～９３点

パーカー９１～９３点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８９～９１点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９０～９２点

生産量少なすぎて格下げ祭りの’２１らしく、
シャルモワ、コンブ、カステ、クレオ、スー・ロシュ・デュメイという５種類の１級畑をブレンド




Marc Colin, Chassagne-Montrachet 1er Cru En Cailleret '21

マルク・コラン、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・カイユレ’２１

税込￥２６４００　税別￥２４０００

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！

ジャスパー・モリス９５～９７点！！！
（さらに５つ星ワインに選ばれる！）

パーカー９２～９４点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１～９４点
（Outstanding！）

ブル通なら誰でも知っていることですが、
優れた生産者の１級カイユレは、いつも特級レベルの満足度！！！




Marc Colin, Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse '21

マルク・コラン、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・ヴィド・ブルス’２１

税込￥２４２００　税別￥２２０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！

ジャスパー・モリス９３～９７点！！！

パーカー９１～９３点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８８～９０点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１～９４点
（Outstanding！）

この貴重な最高レベルの１級畑は、常にバタール・モンラッシェのような味わいと余韻！！！




マルク・コラン、サントーバンプルミエクリュ・シャトニエール’２１

税込￥１３２００　税別￥１２０００

＜あと６本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！

ジャスパー・モリス９２～９４点！

パーカー９１～９３点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８９～９２点





マルク・コラン、サントーバンプルミエクリュ・シャトニエール’２０

税込￥１１０００　特価・税別￥１００００

＜あと１１本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！

ジャスパー・モリス９２～９４点！
（さらに５つ星ワインに選ばれる！）

パーカー９１～９３点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９１～９３点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１点（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２２年度版 ９２点




Marc Colin, Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse '20

マルク・コラン、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・ヴィド・ブルス’２０

税込￥２５３００　税別￥２３０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！

最新ジャスパー・モリス ９６点！！！
さらに５つ星ワインに選ばれる！

最新ＶＩＮＯＵＳ ９６点！！！
（ニール・マーティン、２０２４年３月試飲）

樹齢３５年
通常の年で生産量９００本以下なので
’２０’２１はそれより大分少ない、、、

この貴重な最高レベルの１級畑は、常にバタール・モンラッシェのような味わいと余韻！！！