新入荷ワイン
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超限定ブルゴーニュ(7/23金アップ)

おすすめスパークリング(10/25水)

オリーブオイル、食後酒(9/15金、最新オリーブオイル’22新入荷)

※誠に恐れ入りますが、長期キープをお断りさせていただいております。




  クール便の場合に限り重量制限の為、1箱10本までとなります。



※在庫確認~メール、FAXの返信に少しお時間をいただきます。

キープの短いご注文を優先させていただく場合がございます。


ドライ便指定で、もし吹きこぼれや熱劣化などあった場合、当店もヤマト運輸さんも一切保証できません



ワインセラーへの度を超えた長時間のご滞在はご遠慮いただきますようお願い申し上げます。






<6月の営業案内>

6/20(木) 休み





お電話ではなく、メールかFAXでのご注文をお願い致します。





6/13(木)アップ~蔵出しシャトー・アルセ’18

畑の状態がよさそうなイメージの味でお買い得!













Thienpont Family
Chateau Alcee '18 (Castillon)

シャトー・アルセ’18
(カスティヨン・辛口赤)


税込¥3300 税別¥3000

<あと12本>絶対おすすめ!

James Suckling 91点!

Jeb Dunnuck 92点!

パーカー91点!
(Lisa Perrotti-Brown)

VINOUS 90点
(ニール・マーティン)

VINOUS 89点
(アントニオ・ガローニ)

スペクテーター89点

Jeff Leve 92点!


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版 15.5/20点
(3つ星シャトーに選ばれる!)

「2024.6月初旬に飲みました。昔のボルドーとは質感が違う。このワインはパヴィ・マカンやドメーヌ・ド・ラが好きな方にもおすすめできます。紫色の弱い中程度のガーネット。フルーツ香が明るく、アルコールの浮きが全くなく、明らかに高級感のあるトップノーズ。すでによく溶け込んだ洗練されたココナッツ系の樽香に重くない旨味レッド・チェリー、甘草などの上品なよい香り。熟して青さゼロ。タンニンはよく溶け込んでいるが緩みなく、なめらかで複雑な飲み頃NOW~。旨味と余韻があり飲み飽きない個性のあるボルドー。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の2日後は飲まずに、抜栓の3日後も非常においしいが、抜栓の初日と翌日の方がバランスは完璧だった気がする」

アルコール14.5%

メルロー 96%、カベルネ・フラン 4%

低収量25hl/ha!

醗酵 コンクリートタンク
熟成 オーク樽16ー18カ月熟成(225L、500L、新樽比率50%)

プルミエ・グランクリュ・クラッセに昇格したサン・テミリオンの銘醸シャトー、パヴィ・マカンの醸造長であるニコラ・ティエンポン氏が手がけるカスティヨンのワイン(2011年に買った畑)。豊かなベリーのアロマと品の良い果実味はさすがの一言。

サステナブル農法
HVE認証あり!

 


6/13(木)アップ~蔵出しシャトー・プピーユ’18(セカンド)

久しぶりに試したら、前よりおいしくなっていました~!





 




リュット・レゾネ(減農薬)を実践~2005年から完全な有機栽培を実践

2004年には有機栽培の認証を取得~2008年からエコセール認証も取得






Chateau Poupille '18 (Castillon)

シャトー・プピーユ’18
(カスティヨン・辛口赤)


税込¥2970 税別¥2700

<あと7本>絶対おすすめ!

「2024.6月初旬に飲みました。お買い得度は同時に飲み比べたシャトー・ピュイグロー’12(※近日入荷決定!)にはさすがに敵わないが、これもかなり良い出来!紫色の弱い中程度のガーネット。熟したベリー類の赤い実と黒い実の果実香、溶け込んだ樽、うっすら鉄分ミネラルなどの青さが全くない香り。味わいにも青さが全くなく、同時にジャミーでもないみずみずしさをキープしたよいバランスで、キメ細かなタンニンのコクががる飲み頃NOW~。まだ少し熟成も可能。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の2日後は飲まずに、抜栓の3日後もまったく落ちないどころか、少し向上した。ずば抜けた何かがあるわけではないが、飲み飽きない信頼感のある1本と言えそう」

アルコール13.5%
ユーロリーフあり!

カスティヨンのシンデレラ・ワイン、プピーユのセカンド・ワイン

メルロー 100%
醗酵 セメントタンク 天然酵母使用
熟成 15%をフレンチオーク樽で18カ月(225L、2年使用樽)、85%をステンレスタンクとセメントタンクで36カ月


テーマ:ワイン造りで環境問題をも解決!!
「高品質なワインを生み出すためには栽培は自然でなければならない」と考えるフィリップの目指すところは、単なる型にはまった有機栽培の実践ではありません。自然なブドウ畑、土壌、すべての環境を汚すことなく次の世代に渡していくにはどうすればいいのか。子どもや家族、守るべきものと共に生きてくために環境をどのように大切にしていくか、がプピーユのワイン造りの最大のテーマです。

実践していることは多岐にわたります。

一つ目は、剪定したブドウの枝等を利用した熱循環システム。これはシャトー全体の暖房設備として機能。年間13トンもの二酸化炭素排出量削減に繋がっています。

また、ソーラーパネルによる電力発電も実施。フランスでは長らく法律で蓄電池の利用が禁止されており、プピーユは導入の許可を訴え続けてきました。近年の法律改正に伴い早速蓄電池を導入。エネルギーのさらなる削減に貢献しています。

そして、前当主の世代から導入されていた排水リサイクルシステム。これはワイナリーで使用する大量の工業用水を浄化させるシステムで、川の水よりも綺麗な状態に戻せる優れたシステムです。プピーユでは周辺ワイナリーへの普及活動も実施し今ではアペラシオン全体に導入されています。さらに近隣の銘醸シャトー、トロロン・モンド等もプピーユに倣って同システムを導入するに至っています。


ぶどうの枝を燃やして温熱化する設備
亜硫酸の考え方:最小限に!
ワインの酸化防止剤として、また抗菌剤として広く使われている亜硫酸ですが、「できるだけワインには何も添加したくない」と考えるフィリップは、その使用量を可能な限り抑えるべく努力をしています。一般的なボルドーワインでは150mg/L程度(瓶詰された後のワインに残る亜硫酸の総量)、オーガニックワインでも100mg/L程度が通常ですが、プピーユの場合30mg/Lと数値はかなり低めです。

亜硫酸の使用を極力少なくしたい理由の一つが、天然酵母がワインにもたらす複雑で奥深い味わいを活かすためです。酵母がワインの味わいに与える影響は決して少なくなく「人工的な培養酵母ではその土地の特徴を表現しえない」と言う醸造家は数多くいる程です。プピーユも同様で、フィリップ曰く「その土地の酵母を活かそうと思えば、まず畑で化学薬品を使ってはいけない。さらに、ワインの醸造中に亜硫酸を多く使ってはいけない。プピーユでは瓶詰の直前に最小限入れる程度だよ。」と。有機栽培、天然酵母の使用、そして亜硫酸の使用を制限すること・・・これらは密接な関係にあるのです。


酸化を回避×亜硫酸無添加!
亜硫酸を添加しないためには、酸化・汚染の影響を極力抑えたワイン造りが必要です。

それに貢献しているのがオクソラインです。一般的には樽での熟成中、底に溜まった澱(オリ)から複雑味を引き出すために「バトナージュ」という作業が行われます。これは蓋を開け、櫂を入れて攪拌するというものですが、酸化のリスク・バクテリアの混入のリスク等がある為、酸化防止剤(あるいは抗菌剤)として亜硫酸を多く必要とします。できるだけ自然な(添加物の少ない)ワインを造るべく、プピーユでは「オクソライン」と呼ばれる回転式樽ラックを採用しています。

「オクソライン」とは、滑車のついたスチールラックのこと。この滑車のおかげで、ワインが入った状態でも樽を回転させることができます。これにより空気にさらすことなく澱の攪拌ができる、つまり亜硫酸の使用をぐっと抑えた状態で、澱の旨味・複雑味をワインに与えることができます。


6/8(土)アップ~蔵出しジャン・マルク・ミヨ’22

世代交代後、さらに人気と評価が上がっております!











コート・ド・ニュイ南部ニュイ・サン・ジョルジュにドメーヌを構えるジャン・マルク・ミヨ。このドメーヌが手掛けるピノ・ノワールの可憐でエレガントなアロマは、まさに「香りの魔術師」と呼ぶに相応しく、多くのピノ・ノワール愛好家を虜にしています。

2014年にジャン・マルクの娘であるアリックスがドメーヌに参画し、
2016年から一人で醸造を担当しています。


現在、彼女は二代目としてドメーヌの管理を一手に引き受け、父から受け継いだ伝統的な醸造とテロワールの個性を重んじながらブドウ本来の魅力を最大限に引き出したワイン造りを行っています。数年前から亜硫酸塩を添加していないヴァン・ナチュール(自然派ワイン)も手掛け、フレッシュな果実味と透明感を湛えた味わいは定評があります。(輸入元資料より)


ここの’22は、酸が低くならずにアルコールも高くなり過ぎなかったそうです!




Domaine Jean-Marc Millot, Cote de Nuits-Villages Aux Faulques '22

ドメーヌ ジャン マルク ミヨ、コートドニュイ・ヴィラージュ オー・ファルク’22(辛口赤)

税込¥9570 税別¥8700

<あと4本>限定品!

ジャスパー・モリス 91~93点!
さらに5つ星ワインに選ばれる!

バーガウンド・コム 88~90点


「2024.6月上旬に試飲予定。」

アルコール%

1. 78 ha
平均樹齢:50年!

土壌:粘土石灰質
醸造:手摘みで収穫。全房使用率40%
発酵前に低温で静置し、15日間発酵、マセラシオンを施す。
14カ月オーク樽(新樽率10%)で熟成
平均生産量:5,500 本





Domaine Jean-Marc Millot, Vosne-Romanee '22

ドメーヌ ジャン マルク ミヨ、ヴォーヌロマネ’22

税込¥23100 税別¥21000

<あと1本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 92~93点!

VINOUS 88点

バーガウンド・コム 89~92点!


割り当て1本のみでした、、、

0.25ha
プルミエ・クリュ・レ・スショと2つのグラン・クリュに囲まれたレ・オート・メジエール、レ・ヴィオレットの区画
平均樹齢:60年!

土壌:粘土石灰質
醸造:完全除梗。発酵
前に低温で静置し、15日間発酵、マセラシオンを施す。14カ月オーク樽で熟成(新樽率20%)
平均生産量:1,200本





Domaine Jean-Marc Millot, Echezeaux Grand Cru '22

ドメーヌ ジャン マルク ミヨ、エシェゾー’22

税込¥56100 税別¥51000

<あと6本>限定品!

※すべての値引き対象外となります。

ジャスパー・モリス 95~97点!!!

VINOUS 92点

バーガウンド・コム 90~93点


エシェゾー・デュ・ドゥシュ、レ・プライエール、クロ・サン・ドニの3区画
畑面積:約1ha
平均樹齢:60年!

土壌:粘土石灰質、泥炭土、石の多い土壌
醸造:手摘みで収穫。全房使用率20%
発酵前に低温で静置し、15日間発酵、マセラシオンを施す。約16カ月以上オーク樽(新樽率30%)で熟成
平均生産量:3,000本




認証を取っていない有機栽培
手摘み、天然酵母のみ使用、無濾過、無清澄
グラヴィティ―フロー


6/7(金)アップ~蔵出しシャトー・カップ・ド・フォジェール’16

当たり年の飲み頃!’16は何故か?ピノノワール的な香りと味わい!!!




 


<High Environmental Value level 3 certification>取得済み!

サンテミリオンのテロワールの延長である素晴らしい粘土石灰岩の斜面の恩恵を受けており、Chateau Faugeresと同じチームが同じ厳格さと情熱を持って取り組んでいます。
英国王室をはじめ、最も権威のあるテーブルで楽しまれています。2012 年、女王の即位 60 周年記念式典でこのワイナリーのワインがサーブされました。

Chateau Peby Faugeres and Chateau Cap de Faugeres, Chateau Lafaurie-Peyraguey, Chateau Rocheyronも同じ経営。
さらにトスカーナのモンテペローゾやスペインのピーター・シセックともワインを造っている!




Chateau Cap de Faugeres '16 (Castillon)

シャトー・カップ・ド・フォジェール’16
(カスティヨン・辛口赤)


税込¥2750 税別¥2500

<あと10本>絶対おすすめ!

パーカー90点
(2019~2029年、Lisa Perrotti-Brown)

デカンター・オンライン89点

VINOUS 87点
(アントニオ・ガローニ)

スペクテーター90点

Jeff Leve 91点!


※あと2回再入荷が決まっております。
15本完売。

「2024.6月初旬に飲みました。昔のボルドーとは質感が違う。ここ数年飲んだボルドーの中で一番驚かされた1本!メルロー主体でピノノワールっぽいワインは造れないと思っていましたが、これは過去最高ピノノワール的なメルローです。飲めば誰でもわかるレベルでそうなので、ブラインドでボルドーかどうかすらわからない可能性があるかも? ボルドー’16が酸が高い傾向の当たり年なのでこの年だけの奇跡だとは思います。昔のミッシェル・ロランのイメージは捨てたほうがよいですね。ブショネがなさそうなコルク。赤みがかった明るい色調。とても控えめなココナッツ、鉄分ミネラル、色気のあるザクロと甘酸っぱいレッド・チェリー、プラム、イチゴ、オレンジなどの香りで、すでに樽とタンニンはほぼ完全に溶け込んでいる。重くないが緩いわけではなく、よい流れ方の飲み頃。まさかの味わいまでもがブルゴーニュ的。意外過ぎて驚かされた!味わいのエレガンスだけではなく、酸の質。酸と旨味の残り方とオレンジとイチゴの戻り香が、、、何故?抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の2日後は飲まずに、抜栓の3日後も非常においしい。やはりブルゴーニュ的なので温度を上げすぎない方がおいしいという珍しいボルドー!」

アルコール14.5%


メルロー 85%、カベルネ・フラン 10%、カベルネ・ソーヴィニヨン 5%

醗酵 ステンレスタンクにて醗酵
熟成 60%1年使用のオーク樽にて、40%2年使用のオーク樽にて12カ月

サン・テミリオンでは今や人気実力とも確たる地位を築いたフォジェールが造るワイン。豊かな果実味に力強さもあわせ持つ。コンサルタントはミッシェル・ロラン氏が務める。


6/6(木)アップ~<※値上がり直前!>蔵出しロアリー’20最後の再入荷!

熟して蜜のニュアンス、甘さがある果実味、ミネラルの多く残る長めのアフター








昔からずっとビオロジック栽培ですが、2007年にエコセールの認証も取得済み

2007年以降は親友のジャン・テヴネのセラーでロアリーのワインは醸造されている。

輸入元さん曰く、チキンや白身魚のクリームソース煮には、ぴったりのワイン





ロアリー、ヴィレクレッセ’20(750ml)

税込¥3080 税別¥2800

<売り切れ>絶対おすすめ!

※すべての値引き対象外となります。
’20は再入荷不可能!
’21を買うと¥880値上がり致します。

VINOUS 89点(ニール・マーティン)

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

271本完売!!!ありがとうございました

「2023.3月上旬に飲みました。値上がり前の’19をたくさん売ろうという普通の思考でいましたが、あまりにも’20がおいしかったのでこちらも買いました。値上がりしても実際の満足度が奇跡の¥5,000オーバーレベルなので(ボングラン/テヴネの特に出来がよかった年の5~6,000のワインによく似た味!)買うしかなかった。例年より貴腐葡萄が多い印象の甘い蜜のトップノーズ、はちみつに漬けたオレンジや金柑、蜜リンゴなどのインパクトのあるよい香り!完熟でも低すぎない酸とすごい量の旨味とミネラルが緩みを全く感じさせない。分厚い甘旨エキスが、強いエネルギーを連想させ、余韻も長い。抜栓の2日後までまったく落ちない。この価格でこの味を表現されてしまうともう価格と味わいのバランスがあまりにおかしいことになってしまう、、、」

アルコール14.5%
ABマーク、ユーロリーフあり!




平均樹齢は50年以上で、中には100年になるという樹もある!

マコンでは例外的な100%手摘み

ずっと有機農法

オリ引きなし、ノンフィルター

昔から厚みのある果実味でしたが、ド・ラ・ボングランのジャン・テヴネ氏が関ってからさらにミネラル感が増したように思います

毎年大人気!特に’02’10は絶賛の声をかなり数多くいただきました!


6/5(水)アップ~蔵出しシモン・ビーズ’21’18

蔵出しシモン・ビーズの貴重なバック・ヴィンテージ3種類


※全商品が、全ての値引き対象外となります。









※’15からわずかにラベルデザイン変更。








シモン・ビーズ、サヴィニレボーヌプルミエクリュ・ルージュ’21

税込¥15400 税別¥14000

<あと12本>限定品!

ジャスパー・モリス 89~90点

パーカー90~93点

VINOUS 89~91点

バーガウンド・コム 89~91点


リアルワインガイド83号 93+・94+点!

生産量が少なすぎて(約80%減だとか、、、)1級畑タルメット、フルノー、マルコネのブレンド




シモン・ビーズ、サヴィニレボーヌプルミエクリュ・オー・ヴェルジュレス・ルージュ’18

税込¥15400 税別¥14000

<あと12本>限定品!

ジャスパー・モリス 90~92点

パーカー92点
(William Kelley)

VINOUS 90~92点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 89~91点


MVF(旧クラスマン)2022年度版 95点!!!

リアルワインガイド73号 92+・94点!
(2021年5月試飲時点での評価)


1939年、1749年、1954年に植樹の超古樹!

砂っぽい石灰質の泥灰土。急斜面。急斜面

サヴィニー・レ・ボーヌ最高の1級畑であり、シモン・ビーズを代表するワイン。パトリック・ビーズの父が戦後手に入れ開墾した。よく熟した、しかし決して過熟でもなければ、煮詰めた感じも受けない、フレッシュな赤い果実の香り。張りのある豊かなボディ。心地良い酸とタンニンに支えられ、絶妙なバランスの上に立つ。
(輸入元資料より)







下記3種類は、ラフィネ輸入の蔵出し正規品バック・ヴィンテージ!



シモン・ビーズ、サヴィニレボーヌ・ルージュ sans SO2 AKA’17(辛口赤)

税込¥9900 税別¥9000

<あと4本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
キープ不可銘柄となります。
近年は輸入されていない鬼レア!!!


「2023.9月下旬に飲みました。本来買える数が少なすぎて試飲対象外の銘柄なのですが運よく試せました!瓶詰後に還元香が強かったので今までリリースせずに寝かせていたものらしいです。今では抜栓直後でも還元香がかなり抜けているいい状態。フルーツのジューシーさとみずみずしさが残っており、低くない酸とミネラルと旨味、タンニンは溶け込んでいるが、アフターにかけてキメ細かな苦みコクグリップがあり、自分はおいしいと思うが多少好みが分かれる場合もあるかもしれない。ナチュラル赤い実の果実、土、スパイスなどの香りで、樽はとても控えめ。あと少しで熟成香が前に出てきそう。抜栓の次の日~2日後もおいしいが、大きな向上はなかった」

キャップシールなし、薄いロウキャップ


【キュヴェ】フィトセラピーのパーセルから産出された葡萄を使った特別キュヴェ
【品種】ピノ・ノワール 100%
【産地】サヴィニー・レ・ボーヌ村  【土壌】粘土石灰質
【発酵】木桶にて野生酵母による自然発酵
【マロラクティック発酵】あり
【熟成】オーク樽(228L)にて12か月間
【アルコール度数】11.8%
◆無濾過・無清澄   ◆SO2無添加

下記は’18の時の資料です。
AKA
薬草で手入れしたピノノワールをステンレスタンクでセミカルボニックで2週間ほど全房発酵させた後圧搾。ピジャージュ数回。
亜硫酸無添加。翌年収穫前に瓶詰め。




シモン・ビーズ、サヴィニレボーヌプルミエクリュ・オー・ゲット’14

税込¥17600 税別¥16000

<あと4本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
キープ不可銘柄となります。

【品種】ピノ・ノワール 100%
【区画】Aux Guette  【土壌】薄い表土の粘土石灰質(赤土)
【立地】南向き急斜面(中腹)  【面積】0.5ha
【植樹】1965年   【全房使用率】100%
【発酵】木桶にて野生酵母による自然発酵(15日間)
【マロラクティック発酵】あり
【熟成】オーク樽(228L)にて12か月間   【新樽率】10%
【アルコール度数】12.7%
◆無濾過・無清澄   ◆SO2無添加







当店在庫の下記シモン・ビーズは、100%ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品です!



※ちなみに去年入荷があった新銘柄
AKAやオレンジなどは今年ラックさん輸入がありません
試験的な生産の意味もあったようで、生産量の多い年に少量輸入できる場合があるかも?ということのようですね。



Simon bize, Savigny-les-Beaune 1er Les Serpentieres '19

シモン・ビーズ、サヴィニレボーヌプルミエクリュ・レ・セルパンティエール’19

税込¥9680(税別¥8800)

<あと6本>超限定品!

※お一人様2本までとさせていただきます。
すでに再入荷不可能!

パーカー91~93点

ジャスパー・モリス89~92点

VINOUS 92~94点!
(ニール・マーティン)


樹齢59年!
オー・ゲットの下にある緩斜面の1級畑ながら南向き。ビーズのセルパンティエールは墓地の真横に位置する。褐色の粘土質で重く、一般的に男性的なワインを生むとされる畑だが、ビーズのこのワインは独特のエレガンスを有する。08年からビオディナミが試されている。
(輸入元資料より)




Simon bize, Savigny-les-Beaune 1er Les Talmettes '19

シモン・ビーズ、サヴィニレボーヌプルミエクリュ・レ・タルメット’19

税込¥10560(税別¥9600)

<あと13本>おすすめ!
超限定品!

パーカー92~94点

ジャスパー・モリス91~93点

VINOUS 92~94点!
(ニール・マーティン)


2年以上経過してさらにおいしくなっているはず!



「2022.5月上旬に飲みました。紫色のない縁がピンクがかったやや濃いルビー色。明らかにナチュラル全房醗酵完熟フルーツガムのトップノーズに甘い桃、大地香、樽はかなり控えめ。熟してすでになめらかさのある果実味、しっかりした旨味とミネラル、ほぼ溶け込んでいるようで最後に超キメ細かな苦みコクとともに少しグリップ感が残るタンニン。今は一見、酸が低めに感じられる分余韻が伸びないが、2~3年程度の熟成で酸と余韻が伸びそうな気がするバランス感。抜栓の2日後までまったく落ちない」

アルコール13%

樹齢40~50年
オー・ヴェルジュレスと地続きながら、真南を向いた強い傾斜で、面積も3ha程度しかない小さな1級畑。リッチで豊満な味わいは日当たりの良さから。加えて高い標高がピシッとまっすぐな背骨を形成する。アフターにはミネラルの余韻。完成度の高いワイン。
(輸入元資料より)





Simon bize, Savigny-les-Beaune 1er Les Fournaux '18

シモン・ビーズ、サヴィニレボーヌプルミエクリュ・レ・フルノー’18

税込¥8580(超特価・税別¥7800)

<あと6本>絶対おすすめ!

パーカー90点
(William Kelley)

VINOUS 90~92点
(ニール・マーティン)


MVF(旧クラスマン)2022年度版 94点!!!
(いきなり2つ星生産者として再掲載される!!!)

リアルワインガイド74号 91・93点

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

2年半以上経過してさらにおいしくなっているはず!!!



「2021.10月中旬に飲みました。5月にリアルワインガイドさんが試飲した時には大分固かったようですが、当店が開けた時には見事に開いていました。ただ抜栓の次の日~2日後にさらに向上して素晴らしい状態になりました。縁が紫がかったやや明るいルビー色。全房のニュアンスを感じる華やかで明るいフルーツ香主体で、ナチュラルでエキスとミネラルが多く、熟した甘旨コクがあり、’18としては低すぎない酸とある程度のグリップがあり長い余韻。抜栓の次の日にはナチュラル凝縮コク味とさくらもちの香り。抜栓の2日後のバランスが一番おいしいかもしれない。味付きとコクのバランスが絶妙」

アルコール13%











6/5(水)アップ~蔵出しアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール’22第2弾!

5/24(金)アップ~蔵出しアリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール’22

超入手難!!!













 


ラシーヌ輸入の幻の超限定品!

実は、店頭限定販売で昔から時々買っており人気です。



MVF(旧クラスマン)2022年度版から
2つ星生産者に昇格!!!




※全銘柄がすでに再入荷不可能!




Alice et Olivier de Moor, Bourgogne Aligote '22

アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール、ブルゴーニュ・アリゴテ’22

税込¥4730 税別¥4300

<あと5本>絶対おすすめ!
超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!

ジャスパー・モリス 86~88点

「2024.5月下旬に飲みました。若くても亜硫酸少ないのでやや濃いイエロー。蜜リンゴ、ヨード・ミネラル、エキス系の梅ジュースとアンズなどのよい香り。旨味と塩ミネラルが豊富で、少し粘性のあるエキス感。味付きしっかりの飲み頃NOW~。抜栓直後から香りも味も開いて酸に尖りがなく、エネルギーがあり、ほんの少しタンニンとキメ細かな苦みがありかなりおいしい。温度を上げるとあくまで上品さのある甘旨感が少し出るし、熟して昔よりも少し酸が低いのだろうが、それがマイナスになっていない緩くないおいしさ。抜栓の次の日も非常においしい。アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール’22かなり期待できるという印象!抜栓の2日後も非常においしい。塩ミネラルが増してさらに向上。今でも明らかに価格以上の品質であることが凄い!抜栓の3日後もまったく落ちない」

アルコール12%
ユーロリーフあり!




Alice et Olivier de Moor, Chablis - Bel-Air et Clardys 2022

アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール、シャブリ ベレール・エ・クラルディ’22

税込¥8580 税別¥7800

<あと10本>絶対おすすめ!
幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
同時に他の生産者のブルゴーニュをご注文お願い致します。

ジャスパー・モリス 90~92点
さらに5つ星ワインに選ばれる!


「2024.5月下旬に飲みました。上記アリゴテ’22よりも少し濃いイエロー。より緊張感と骨格と余韻の長さがある素晴らしい出来!一瞬トップクラスのロワール産シュナンブラン?というようなカリン、オレンジ・タルト、ごま、少しヨードを含む硬質なミネラルなどの香りに温度を上げると少しバナナのような香りも感じられるのでやはり基本は熟度の高い年でフレンドリーなのでしょうが、このワインはややキレがあり、緩みが全くなく、骨格とエネルギーの抑揚があるオレンジジュース的。飲み頃NOW~だが、長く熟成しそうな雰囲気。粘性エキス感がありながらも超キメ細かなわずかな苦みとミネラルを伴う長く伸びる余韻。酸と旨味の絶妙に混ざり合った感じが秀逸。やはりラシーヌさんの抜群コンディションならではの細かい要素と酸が生きた圧巻の内容。抜栓の次の日も最高においしい。抜栓の2日後も最高においしい。伸びやかさと石を舐めている系ミネラルがよい。どう考えても1万円以上の満足度!抜栓の3日後もまったく落ちない」

アルコール12.5%
ユーロリーフあり!









Alice et Olivier de Moor, Chablis - l’Humeur du Temps 2022 1500ml

アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール、シャブリ ユムール・デュ・タン’22
マグナム・1500ml・辛口白


税込¥15400 税別¥14000

<あと1本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
同時に他の生産者のブルゴーニュをご注文お願い致します。




Alice et Olivier de Moor, Chablis - l’Humeur du Temps 2022 750ml

アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール、シャブリ ユムール・デュ・タン’22
750ml・辛口白


税込¥7260 税別¥6600

<あと3本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
同時に他の生産者のブルゴーニュをご注文お願い致します。

ジャスパー・モリス 87~89点

VINOUS 91点(ニール・マーティン)


MVF(旧クラスマン)2024年度版 93点!





Alice et Olivier de Moor, Chablis 2022 (Le Vendangeur Masque)

アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール(ル・ヴァンダンジュール・マスケ)、シャブリ’22

税込¥5500 税別¥5000

<あと6本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。

ル・ヴァンダンジュール・マスケは、買いブドウです。

植樹:1998年  位置:標高240m、北西向き
土壌:キンメリジャン時代の石灰土壌に多くの小石が混じる
24時間デブルバージュを行った後、
木樽で約2ヶ月間アルコール発酵
木樽で1年間熟成後、タンクで2ヶ月間熟成




Alice et Olivier de Moor, Bourgogne Blanc 2022 (Le Vendangeur Masque)

アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール(ル・ヴァンダンジュール・マスケ)、ブルゴーニュ・ブラン’22

税込¥5170 税別¥4700

<あと6本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。

ル・ヴァンダンジュール・マスケは、買いブドウです。

植樹:1973年(ヴォー・オセール) 1983年(ヴェズレー)
位置:標高200m、東向(ヴォー・オセール) 標高260m、南向き(ヴェズレー)
土壌:粘土石灰質cs
2ヶ月間アルコール発酵 木樽で1年間熟成後、タンクで2ヶ月間熟成

Le Vendangeur Masqueとは、アリス&オリヴィエが活動しているネゴシアン名。
(1/3はヴォ―・オセール、2/3はヴェズレー)




Alice et Olivier de Moor, VdF - Nuova Descriptio 2022

アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール、ヌオヴァ・デスクリプティオ’22(辛口白)

税込¥5830 税別¥5300

<あと6本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
同時に他の生産者のブルゴーニュをご注文お願い致します。


(ソーヴィニョン・ブラン、アリゴテ、シャルドネ)

植樹:1987年  位置:標高200m、南南東向き
土壌:キンメリジャン時代の石灰質・粘土土壌
アリゴテのみマセレーション
それぞれの品種ごとに分けて樽発酵、熟成
その後ステンレスタンクでブレンドして数ヵ月間の熟成

ド・ムールのふたりが「気候的、生物学的、そして人間的な変化は非常に速いスピードで起こっており、自分たちが当初から続けてきたやり方と同じようにワイン造りをすることはできない。偏見なく、完全に自由に、自分たちが気に入るワインを造り続けるために、醸造方法を変えるよう導かれている。」と考え新しくリリースしたキュヴェ。 2022年は、晩夏の熱波や9月初旬の暑さによって、醗酵不全や過熟等、気候変動の影響を大きく受けた。そのため、味わいの緊張感とバランスを取り戻すためにブレンドすることにした。





Alice et Olivier de Moor, Chablis 1er Cru Vau de Vey 2020

アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール、シャブリプルミエクリュ・ヴォ・ド・ヴェイ ’20
+シャブリ ユムール・デュ・タン’22


税込¥25960 税別¥23600

<あと3セット>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
1級セットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
キープの短い方のみご注文を承ります。
同時に他の生産者のブルゴーニュをご注文お願い致します


ジャスパー・モリス 90~92点

VINOUS 94点!
(ニール・マーティン)


MVF(旧クラスマン)2023年度版 94点!




Alice et Olivier de Moor, Chablis 1er Cru Mont de Miliue 2020

アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール、シャブリプルミエクリュ・モン・ド・ミリュー ’20
+ブルゴーニュ・シトリー’22


税込¥26180 税別¥23800

<あと6セット>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
1級セットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
キープの短い方のみご注文を承ります。
同時に他の生産者のブルゴーニュをご注文お願い致します


ジャスパー・モリス 91~93点

VINOUS 94点!
(ニール・マーティン)


MVF(旧クラスマン)2023年度版 96点!!!





Alice et Olivier de Moor, Bourgogne Aligote "Plantation 1902" 2022

アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール、ブルゴーニュ・アリゴテ プランタシオン1902 ’22

税込¥8800 税別¥8000

<あと9本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
同時に他の生産者のブルゴーニュをご注文お願い致します。

ジャスパー・モリス 88~91点


品種:アリゴテ95%、ピノ・グリ5%
毎年必ずピノグリを混ぜるわけではなく、その年の状況によって判断。常に混ぜるとしても少量

植樹:1902年(樹齢118年!!!)

位置:標高200~250m、なだらかな西向斜面
土壌:表面は小石、地下は母岩と粘土層が交互に存在するキンメリジャン時代のもの



アリスとオリヴィエ夫妻のドメーヌ。オリヴィエはディジョン大学にて、醸造学を専攻。ヴィニュロンの家系ではなかったが、ヴァカンスの間にはブドウ畑で仕事をしており、また叔父と共にクルジでブドウを栽培していたこともありワイン造りには精通していた。一方妻のアリスは、祖父が農家を営むブドウ栽培の家系に生まれ、彼女もまたディジョンで醸造学を学んだ後、フランス、オーストリア、ポルトガルの大きなドメーヌで経験を積んだ。その後、シャブリのいくつかの大きなドメーヌで働いたのち、オリヴィエとアリスは共に1994年の終わりよりシャブリの3haの畑とサン・ブリの1haの畑に既に植わっていたアリゴテとソーヴィニョン品種でドメーヌをスタートさせた。

 1995年から、ブルゴーニュ・アリゴテとブルゴーニュ・シトリーのエリアに更に2.5haの畑を広げ、徐々に除草剤などの使用を減らし、2005年よりビオロジック栽培へ転換、2008年にエコセール認証を取得した。また、初期の頃に醸造を行っていたセラーを2007年に増築した。2009年、小さなネゴシアンを設立。ビオロジック農法に基づいて造られた買いブドウ(もしくは手作業で収穫された果汁)を使い、より多くのシャブリを生産、他品種でのワイン造りにも挑戦している。
(輸入元資料より)


6/5(水)アップ~蔵出しドメーヌ・ポール・ピヨ’20シャサーニュ最後の再入荷!

<※6本限定!>蔵出しドメーヌ・ポール・ピヨ’20カイユレ


日本では不思議なことにまだまったく無名ですが、間違いなく優れた造り手です!




2015.10月末

ブルゴーニュから
ルネ・ブーヴィエの現当主ベルナールさん(画像左)と
ポール・ピヨの現当主ティエリーさん(画像中央)が
一緒に当店に来てくれたので自宅で2時間以上かけて説明を聞きながら試飲するというなんとも贅沢な時間でした








 




2013年は、夏の病害に多少苦労したが、造り手の腕が試される年で、最終的にはよいものが出来たという納得のコメントでした

新樽を効かせない、畑仕事をがんばる
ファットで甘いワインではなく
キレイでバランスのよいワインを目指しており

ポール・ピヨさんは、樽香と樽味控えめ、
ピュアでキレイな酸、でもとげがないバランス
日本ではまだまったく無名、ワインも全然見かけませんが
すでにフランスなどで高く評価されつつあります。飲めば納得の品質
今後もっと有名になってゆくでしょう!
4代目の27歳と若いがしっかりものの現当主


2015年時点で、シャントレーヴ栗山さんも『 ティエリー・ピヨさんは近年、年々おいしくなっていると思う。お若いのに素晴らしい! 』とおっしゃっていました。




気が付いたら人気が出過ぎて常に買えないワインの仲間入りしてしまいました、、、

MVF(旧クラスマン)2023年度版から
2つ星生産者に昇格!!!

など各メディアの評価も爆上がり中!

実力と持っている畑からも、数年以内にピエール・イヴ・コラン・モレのようなスーパースターになる可能性があります!




Domaine Paul Pillot CHASSAGNE MONTRACHET PREMIER CRU LES CAILLERETS '20

ドメーヌ・ポール・ピヨ、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・カイユレ’20(辛口白)

税込¥40700 税別¥37000

<あと4本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
’21は、もし運良く買えたとしても値上がり致します。

パーカー93~95点!
(William Kelley)

ジャスパー・モリス 94~96点!

VINOUS 92~94点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 93~95点!
(Sweet Spot Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2023年度版 96点!!!

下手なバタール・モンラッシェより実際においしいことが多い!

1級畑「レ カイユレ」の標高280mの高台に2つの区画、0.49haを所有しています。小石混じりの粘土石灰質土壌です。
蜂蜜やミネラルを思わせるアロマに圧倒的な厚みと果実の凝縮感が印象的。塩っぽさを思わせる後味も感じ、重心が低く、たくましさを感じる力強いワインです。





Domaine Paul Pillot Chassagne Montrachet Blanc '20

ドメーヌ・ポール・ピヨ、シャサーニュモンラッシェ ブラン’20(辛口白)

税込¥16500 特価・税別¥15000

<あと25本>絶対おすすめ!
超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 91~94点!
(5つ星ワインに選ばれる!)

デカンター・オンライン94点!!!

パーカー89~91点
(William Kelley)

VINOUS 91~93点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 90~92点
(Outstanding Top Value!)


お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!
41本以上完売!!!

「2024.4月上旬に飲みました。価格以上&優れた1級以上の圧倒的品質で、これが人気なくてピエール・イヴ・コラン・モレばかり欲しいと言われるのが不思議でしょうがない!やや濃いイエロー。リリースから1年半くらい経過しておいしくなったのもありそう。バター・ビスケット、洋ナシ・ビスキュイ、少しゴマせんべい、スパイスなどの香り。時間とともにどんどん樽が馴染む。味わいは香り以上に素晴らしく、大幅にクラスを超えた厚みコクと複雑性と余韻。暑い’20というより’19かのような酸とミネラルで、みずみずしさがキープされ重過ぎず、まだ熟成可能。全銘柄がこのレベルならもう完全に超一流生産者の仲間入りですね。抜栓の次の日~2日後までさらに少し向上した。素晴らしい!」

アルコール13%
ロウキャップ

5区画(ショーム、コンシー デュ シャン、クロ ベルノ、マトロンジュ、プラントゥ モミエール)、0.85haのブドウを使用。空圧式の圧搾機で圧搾後、低温で10-12時間デブルバージュ。新樽率15%で1182ヶ月間樽熟成。
柑橘系や樽のニュアンスがあり、果実味と凝縮感に富んだワインです。穏やかでシャサーニュの気品を備えたエレガントで美食家好みの味わいです。




Domaine Paul Pillot Chassagne Montrachet LES MAZURES Blanc '20

ドメーヌ・ポール・ピヨ、シャサーニュモンラッシェ・レ・マズュール ブラン’20(辛口白)

税込¥18150 税別¥16500

<あと3本>絶対おすすめ!
超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 92~94点!
(5つ星ワインに選ばれる!)

デカンター・オンライン95点!!!

パーカー90~92点
(William Kelley)

VINOUS 91~93点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 89~91点
(Outstanding!)


お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!
30本完売。

「2023.12月中旬に飲みました。ごくわずかに緑がかった中程度のイエロー。暑かった’20としてはわりと冷涼なよいバランスで酸とミネラルがまったく低くない。そして8年前にご来店いただいて一緒にたくさん試飲させていただいた時よりさらに進化している。洋ナシ・タルト、パイナップル、樹脂、ナッツ、バタークリーム、スパイス、花、オレンジ、ミネラルなどのよい香り。樽は控えめですでにほぼ溶け込んでいる。温度が上がるとはちみつ・トーストの香りも出てくる。果実味、旨味、ミネラルがしっかりで緩みのない骨格で抜栓直後はわずかに固さもある。最初から余韻は長いが、時間とともにまろやか厚みコクが出て向上。アフターに残る花とオレンジの風味がさわやかさを残し、下に沈まない傑出バランス!抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の3日後までわずかに向上し続ける。非常に楽しめる1本!抜栓の5日後でもまったく落ちない。艶と旨味コクがあり、どう考えても1級上位の畑のレベルにある」

アルコール13%
白いロウキャップ

「レ マズュール」は1級のカイユレ、シャンガンの下に位置する粘土石灰質土壌の村名区画。ドメーヌは0.63ha所有しています。
柑橘系の華やかな果実やアーモンドのアロマが広がり、豊満で迫力があり、ミネラルを思わせる風味。肉厚でありながら上品なドメーヌを象徴するワインです。




Domaine Paul Pillot CHASSAGNE MONTRACHET PREMIER CRU CLOS SAINT JEAN BLANC '20

ドメーヌ・ポール・ピヨ、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・クロ・サン・ジャン ブラン’20(辛口白)

税込¥25300 税別¥23000

<あと5本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー92~94点
(William Kelley)

ジャスパー・モリス 92~94点

VINOUS 92~94点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 91~94点
(Outstanding!)


※奇跡的に5本だけ再入荷できました~!

「クロ サン ジャン」はピヨ家の自宅前に広がるドメーヌを代表する1級畑。所有する2.2haのうち、1.2haにシャルドネを栽培。深さ1m程の表土は小石混じりの粘土石灰質土壌、その下に石灰岩の層が横断しています。
リンゴなどの果実や白い花に樽の芳ばしいアロマが溶け込んでいます。緻密で甘美な果実味とデリケートな味わいは気品があり、シャサーニュの貴婦人を思わせるようにエレガントなワインです。



『 ピヨは樽職人のジャン・パティスト、畑を購入し始めたアンリ、1968年に現在のドメーヌの礎を築いたポールと引き継がれ99年に4代目のティエリー、2003年にクリステルが合流した家族経営のドメーヌです。 (輸入元資料より) 』


6/5(水)アップ~蔵出し特価ドメーヌ・ド・モンティーユ’17コルトン・クロ・デュ・ロワ

開けた瞬間からおいしいコルトン!全房エキス系で香りも甘く華やか!

5/6(月)アップ~蔵出しメゾン・ド・モンティーユ’16ブルゴーニュ・ブラン

飲み頃に入った超お買い得バック・ヴィンテージ発見!!!

4/26(金)アップ~蔵出しドメーヌ・ド・モンティーユ’19クロ・デュ・シャトー

蔵出しメゾン・ド・モンティーユ’19サンロマン・ブラン

倍以上の価格のピュリニーモンラッシェのような素晴らしい品質!

蔵出しドメーヌ・ド・モンティーユ’17ムルソー・ペリエール
















 



Etienne de Montille
エティエンヌさんに何度かご来店いただきました~!!!感謝感激!

函館でワイン造りを開始!!!
サンタバーバラでもジム・クレンデネン氏とワイン造りを開始するようです!

実は数年前にも来てくれたらしいのですが、運悪く年に数回しかない当店の臨時休業日にあたってしまい、まさかの会えなかったという、、、
20年以上前から扱っているので、はじめて会った気がしない。ずっと会えなかった親友にやっと会えたという感じ
品揃えをお褒めいただき(お世辞だと思うけど)、ワインをお買い上げいただきました~(笑)
PMOにはかなり気を付けているようです。
2014年のブルゴーニュ白は、大成功の当たり年であり、自信作とのことです!








北海道函館市のド・モンティーユ情報

HTBニュース 2019/7/19

函館新聞 2018/11








※いろいろなワインを同時に飲み比べるとよりよくわかるのですが、モンティーユの特に赤は、他の生産者と違う独自の個性(特にトップノーズとエキス感)があります。白も本当に素晴らしいですが、特に赤の他にない個性をぜひとも堪能していただきたいと思います。

近年、全房発酵を増やしているそうです

2005年にはムルソーの村にシェとカーヴを購入、設備も新たに陣容を整え、ヴォルネーとポマール以外の区画からのワインの生産も開始

モンティーユが多用しているDIAMコルクは、30年の熟成に耐えるDIAM30とのこと。

白ワインの早期酸化現象を避ける為にも抗酸化作用をもつ澱がたくさんできる600リットルの樽を使用し、バトナージュをほとんどしないそうです


今ではムルソーのジャン・マルク・ルーロの元妻でエティエンヌさんの妹のアリックスが2006年から白ワインの醸造責任者(ドメーヌ・ド・モンティーユとシャトー・ド・ピュリニーモンラッシェすべて)。彼女は以前ボワセ・グループにて醸造を取り仕切っていた経歴を持つ才女。フランス国内に衝撃を与えた話題の映画「モンドヴィーノ」では、天才醸造家としてクローズアップされ、後に兄のエチエンヌと共にこのメゾン・ドゥー・モンティーユを立ち上げる。明らかに別格と思えるアリックスのワインには、凛とした毅然なる姿勢が伺える。口に含んだ瞬間に凛々しさを感じ取れる酒質には彼女の生き様が反映されている。



その後アリックスさんが、体調を崩してしまい
現在の醸造担当者:Jacques MONTAGNON氏
最終的な責任者は、エティエンヌさんのまま




メゾン・ド・モンティーユ、ブルゴーニュ・ブラン‘16(辛口白)

税込¥4180 税別¥3800

<あと20本>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!
28本完売。

「2024.4月上旬に飲みました。DIAM10コルク。リリース直後の試飲だと(意外と強くて固くて)良さがわかりにくかったタイプだと思われますが、4年以上経過して驚くほどおいしくなりました~!それでも熟成スピード遅めの印象です。やや濃いイエロー。樽のナッツ、ごませんべい+熟成によるトロみ洋ナシ香が上質。なめらか厚みの飲み頃で、明らかに価格以上の満足度があります。ピュリニー的伸びやかなキレではなく、熟成感とやや力強いフルーツ感を楽しめる掘り出し物!旨味感と塩ミネラルも強く、ずっと飲んでいても飽きない。抜栓の2日後まで旨味と塩ミネラルが増して少し向上し続ける」

アルコール12.5%





Maison de MONTILLE, Saint-Romain Blanc '19

メゾン・ド・モンティーユ、サンロマン・ブラン’19(辛口白)

税込¥5720 特価・税別¥5200



輸入元定価・税込¥7,150

<あと3本>絶対おすすめ!

パーカー90点
(2021~2029年、William Kelley)

ジャスパー・モリス 87~89点

VINOUS 87~89点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 87点


すでにお客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!
57本完売!!!

2年以上経過してさらにおいしくなっているはず!



「2022.3月初旬に飲みました。DIAM10コルク。中程度のイエロー。買いブドウ部門のモンティーユ’19はどれも大成功しており、’14~’16の時期よりも明らかにジューシーでみずみずしく樽がとてもよく溶け込んで凝縮しつつも質感までもが向上しているという印象で’19に関してはドメーヌものとほとんど変わらないレベル。この銘柄もルモワスネのサンロマン’17のようなムルソー的ではなく、明らかに¥12,000くらいのピュリニーモンラッシェの代わりに使える相当なお買い得品で、美しさと伸びやかさのあるスタイル。それでいて酸が尖っていない傑出バランスの飲み頃NOW~。冷やしすぎない方がおいしい。少しキラキラ感のあるよいトップノーズ、ピュアな厚みリンゴ、ナッツ、ミネラル、麦などの香り。果実味豊かで、旨味と塩味の味付きしっかり、やや厚みがあり、意外と長く熟成する骨格と長めの余韻。抜栓の3日後までまったく落ちない」

アルコール13.5%





ドメーヌ・ド・モンティーユ、コルトン・クロ・デュ・ロワ‘17

税込¥24300 特価・税別¥23000

<あと29本>絶対おすすめ!
限定品!

ジャスパー・モリス91点

パーカー90~92点
(William Kelley)

バーガウンド・コム90~93点

VINOUS 93点!
(ニール・マーティン)


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版 19/20点!

※すべての値引き対象外となります。
13本完売。

あと1回だけ再入荷が決まっております!
’20を買うと税別¥34,000です、、、

「2024.6月初旬に試飲しました。DIAMコルク(数字を見忘れました)。全房醗酵比率高そうな甘く華やかなトップノーズ。抜栓直後から熟して滑らかな厚みのあるエキス分を楽しめるわかりやすい味わいで、樽がよく溶け込み旨味とミネラルが多く、少しミルキー感さえある飲み頃NOW~。タンニンが厳しいコルトンが多いが、これは開けた瞬間からおいしく、酸も低くなく、かつ骨格も緩くなく、ある程度熟成可能。飲み頃の高すぎない特級が市場にほとんどないので、これはかなり貴重な1本!」

0.84haの所有

”クロ・デュ・ロワ”は、コルトンの中でも最高級と言われており、1477年に最後の公爵シャルル・ル・テメレールが亡くなるまで、ブルゴーニュ公爵家が所有していた。完璧なグラン・クリュの要素を備えたワイン。ポテンシャル、複雑さ、深みがあり、どちらかというとアロマの複雑さやタンニンの質が特徴的なワインを生むコート・ド・ニュイの地理的影響を受けている。




Domaine de Montille, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres '20

ドメーヌ・ド・モンティーユ、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・レ・フォラティエール’20

税込¥29700 税別¥27000

<あと3本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!

ジャスパー・モリス 92~94点!

VINOUS 90~92点
(ニール・マーティン)

デカンター・オンライン95点!!!

バーガウンド・コム 92点
(Outstanding!)





Domaine de Montille, Puligny-Montrachet 1er Cru Le Cailleret '19

ドメーヌ・ド・モンティーユ、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・カイユレ’19

税込¥33000 特価・税別¥30000

<あと5本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能!

ジャスパー・モリス 93~96点!!!

パーカー94点(William Kelley)

VINOUS 96点!!!
(ニール・マーティン)

VINOUS 92~94点
(ニール・マーティン)

デカンター・オンライン94点

バーガウンド・コム 91~94点
(Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2023年度版 96点!

常に特級レベルの満足度がある1本!

“ル・カイユレ”という名前はこの丘の位置が小石の多い土壌ということから由来する。1993年から造られる0.85haのこのドメーヌの≪レ・カイユレ≫は、最もモンラッシェに近い区画である。本当に開いた状態で楽しむためには4から8年かかるだろう。
(輸入元資料より)






ドメーヌ・ド・モンティーユ、ムルソープルミエクリュ・ペリエール’17

税込¥23100 税別¥21000

<あと2本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!
他のヴィンテージを買うと大幅値上がり致します。

ジャスパー・モリス 94点!

パーカー92~94点
(William Kelley)

VINOUS 91~93点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 91~93点!
(Outstanding!)


アルコール13%
ユーロリーフあり!

かなり長く熟成可能な特級クラスの1本!
モンティーユは基本的にDIAMコルク
上級品は大抵DIAM30




Domaine de Montille, Pommard 1er Cru Les Rugiens Bas '11

ドメーヌ・ド・モンティーユ、ポマールプルミエクリュ・レ・リュジアン・バ’11

税込¥20900(超特価・税別¥19000)



輸入元定価・税込¥25,300

<あと3本>限定品!

パーカー93点

最新VINOUS 93点
(ニール・マーティン、2020~2038年)

VINOUS 92+点(ステファン・タンザー)

デカンター・オンライン90点(2016~2024年)

バーガウンド・コム 92~94点!
(Sweet Spot Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2014年度版17.5/20点

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2014年度版17.5/20点

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!
29本以上完売!~※すでに再入荷不可能!

2年以上前に試飲した際には、抜栓直後はまだ少し固いものの深みと骨格があり、時間とともに飲み頃NOW~といってもよいくらいの状態になりました~!リリースから7年以上経過して向上した特級クラスの満足度をお楽しみください。

誰もが認めるモンティーユのフラッグシップ!

粘土質と鉄がこのクリュにパワフルさと、コート・ド・ボーヌでは他に類を見ない気品を与えている。力強くエレガント、全てを兼ね備える。複雑味にしても深みにしても熟成年数にしても他を上回るスケール感を見せる。






左が、ドメーヌ・ド・モンティーユ
右が、メゾン・ド・モンティーユ





ドメーヌ・ド・モンティーユ、ブルゴーニュ・ブラン クロ・デュ・シャトー’19(辛口白)

税込¥4950 税別¥4500

<あと6本>

ジャスパー・モリス 87~89点!

バーガウンド・コム 87~89点!
(Outstanding Top Value!)


MVF(旧クラスマン)2023年度版 89点!

30本以上完売。



 

 


6/5(水)アップ~<※値上がり直前!>蔵出しドラモット’14最後の再入荷!

蔵出しドラモットNVブラン・ド・ブラン

常に自宅の冷蔵庫に入れておきたい何度飲んでも飽きないタイプ!

NMのなかでもっとも上質な酸味を持つシャンパーニュのひとつ!









 

 





ドラモット、シャンパーニュ・グランクリュ・ブランドブラン・ブリュット’14

税込¥14300 税別¥13000

<あと30本>限定品!

※すべての値引き対象外となります。
インポーター在庫‘14すでに完売!
‘18 の価格は税別¥16000
に値上がり致します。

66本以上完売!!!

パーカー94点!
(2023~2040年)

VINOUS 94点!
(アントニオ・ガローニ、2024~2039年)

スペクテーター92点

Wine Enthusiast 93点!

デカンター・オンライン94点!

バーガウンド・コム 93点!!!

ファルスタッフ 95点!!!


MVF(旧クラスマン)2023年度版 92点


6つの村で育てられたブドウ、ル・メニル・シュール・オジェ村(特徴:美しい酸味、純粋さ、石灰質特有のミネラル感、食欲がわくような塩気、長い余韻)、アヴィーズ村(特徴:バランスと骨格)、オジェ村(特徴:暖かさ、膨らみ、寛大さ、果実の存在感)、クラマン村(特徴:スモーキーなニュアンスを持つミネラル感)、シュイィ村(特徴:厚みと余韻の長さ)、オワリー村(柔らかな酸味と丸み)が、卓越した六重奏を奏でています。ブドウ畑と周囲の環境を大切にしながら、テロワールの特性が最大限に表現されたワイン作りに尽力しています。澱との熟成には6年という年月がかけられ、その後の熟成ポテンシャルの高さを保証しています。

柚子やカボスを足したくなる牡蠣や白子の天ぷら、和牛と牡蠣のタルタルなどと合いそう。




ドラモット、シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュットNV(ハーフ・375ml)

税込¥5060(税別¥4600)

<あと3本>絶対おすすめ!

少し前までブラン・ド・ブランのハーフは輸入されていませんでした

『 使用されるブドウはシャルドネの聖地、コート・デ・ブランのグラン・クリュからのみという、生粋のブラン・ド・ブラン。フローラルな香りとシルクのような喉ごし。精緻なレース編みを思わせるデリケートさ。フィニッシュにマジパンやビスケットなど、香ばしいニュアンスが漂う。アペリティフに最適なすがすがしさ。生カキ、刺身、寿司、野菜や魚介類の天ぷらにも適した、日本人の為に造られたかのごときシャンパーニュ。 (輸入元資料より) 』




ドラモット、シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュットNV

税込¥9240(税別¥8400)

<あと15本>絶対おすすめ!

大人気!

Sommeliers Choice Awards 2020年度 金賞受賞!

最新パーカー93点!!!
(William Kelley、2022年8月試飲


パーカー93点!!!
(William Kelley、2021年9月試飲

最新デカンター・オンライン94点!!!
(2019.9月試飲)

最新Wine Enthusiast 93点!!!
(Cellar Selection!、2017.1月試飲)


Wine Enthusiast 92点(2016年試飲)

Wine&Sprits誌 93点!!!

ファルスタッフ 93点!!!

最新バーガウンド・コム 92点!!!
(Issue 86)

バーガウンド・コム 91点(Issue 60)

最新パーカー・オンライン92点
(David Schildknecht)


最新インターナショナルワインセラー92点!(2013.12月試飲)

インターナショナルワインセラー91点!(2012.12月試飲)

最新スペクテーター92点
(2023年試飲)


料理王国2011年5月号にて掲載される!

ゴーミヨ誌17/20点!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

MVF(旧クラスマン)2022年度版 90点

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2022年度 91点!

MVF(旧クラスマン)2021年度版 92点!

MVF(旧クラスマン)2020年度版16/20グラス(クー・ド・ラネ!!!)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版15/20点

MVF(旧クラスマン)2017年度版15.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2014年度版16/20点

MVF(旧クラスマン)2012年度版15.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2008年度版15.5/20点

クラスマン16/20グラス

アルコール12%

「2024.5月下旬に最新ロットを飲みました。毎年必ず3本は飲んでます(笑)大好きなので。2月に飲んだ時はレモンとグレープフルーツの皮のような戻り香が極めて心地よかった。今回はその時よりも少し厚みを感じさせる香りで、グレープフルーツ、カシューナッツ、マッシュルーム、ベーコンの脂、ごくわずかにスモーク、ミネラルなどのよい香り。キレのある酸とミネラルが、非常に伸びやかで口の中がさっぱりする。旨味もしっかり凝縮して余韻も長め。常に外さない逸品。抜栓の次の日も非常においしい。他のインポーターさんがシャンパーニュをここ3年で3回くらい値上げする中1回しか値上がりしていないことも仕事がしやすくてとてもありがたいことです。5人で飲んで全員絶賛でした~!」



「2021.10月中旬に最新ロット(ハーフ・375ml)を再度飲みました。絶対に外したくないときの満足度が高い安定の1本ということで、ややキレがありつつ極めてバランスのよい、果実・ミネラル・余韻のある納得のおいしさでした。冷やしすぎるよりもセラー温度の方がより旨味・塩味を伴う中域の厚みも楽しめると思います」



「2017.3月下旬に最新ロットを再度飲みました。グレープフルーツ、ミネラル、ブリオッシュ、カスタードクリームなどの少しオイリーさとキラキラ感のあるよい香り。キレもコクもありピュアでまさに『 毎日飲んでも飽きない傑出したバランス感 』。わずかに塩ミネラルも感じる極めて心地よいアフター。しっかり冷やしてもおいしいが、やや冷えがベストだと思われます。ベーコン・エピとかなり合う」



「2015.正月に飲みました。予想通りの安定して高い品質で、杯が進み過ぎてハーフだとすぐに無くなってしまう、、、キレ一辺倒ではなく、程よい厚みとうまみとミネラルでよいバランスで飲み飽きない。やはりトップノーズに少し肉の脂系の香りを含む。オレンジやグレープフルーツ、ミネラル、少しナッツなどの香りも。しっかり冷やしても、やや冷えでもとてもおいしい」

「2010.10月に試飲しました。下記のブリュットNVと飲み比べるとやはりこちらの方が酸にキレがあり、複雑性も少し上。甘さ控えめで心地よさがありつつ余韻は長め」

「2008.3月に試飲しました。やや明るいイエロー。ブリオッシュ、梨、ミネラル、少しナッツなどのよい香り。充分な果実味、余分な甘さがなく、キレのある酸、非常に心地よいアフター。単体で飲んでもおいしいし、あらゆる食事を生かしそう。数年の熟成も可能」

「2004.9月に試飲しました。この価格帯では飛びぬけて良い香り、しっかりした酸。ドラモットの場合、NVとこのブランドブランの間にはかなりの差があるように感じます」

なんとこのノンヴィンテージのブラン・ド・ブランでさえ、90%以上格付けされた畑のブドウを使用している。ドサージュを最小限にして、良いブドウがその力を発揮できるように造られている






6/5(水)アップ~蔵出しポンソン’15ポール・ガディオ再入荷

まだ全く無名ですが、価格以上の素晴らしい品質!




 



Ponson, Champagne Paul Gadiot Precurseur '15

ポンソン、シャンパーニュ・ポール・ガディオ プレキュルスール エクストラ・ブリュット’15
(辛口白泡)


税込¥8800 税別¥8000

<あと15本>絶対おすすめ!
超限定品!

「2024.5月下旬に飲みました。DIAM Mytikコルク。中程度~やや濃いイエロー。’14より少し酸が低い分、現時点でのおいしさと余韻は’14には敵わないが、凝縮感と旨味コクがあり、タンニンは少なめで、やはりおいしい。何故かカレーに合う。明らかにピノノワールが多いトップノーズで、アンズ、ベリー、ブリオッシュ、マッシュルーム、ミネラルなどの香り。抜栓の次の日、酸と旨味が伸びたことで、アフターの伸びやかさも出て向上。この状態なら自信をもって価格以上のお買い得品と言える内容」

アルコール12%
デゴルジュマン2023年12月
ドサージュなし
’15は、2500本のみの生産

シャルドネ25%、ムニエ25%、ピノノワール50%


複数にまたがる畑の中から毎年最上のブドウのみをセレクト。熟したアプリコットや蜂蜜、ドライフラワー、奥にはアーモンドのヒント。パワフルな果実味に緻密なミネラル、アフターにはクリーミーなバターのニュアンス。長期熟成に由来する旨味が加わることでより一層味に深みが出ている。


6/2(日)アップ~蔵出しクラス’18ゼクト再々入荷

オイリーなライム香に凝縮したライムの旨味感が心地よい!お買い得すぎる!






 




Crass, Oestricher Lenchen Alte Meister Riesling Sekt Brut '18

クラス、エストリッヒャー レンヒェン アルテ マイスター リースリング ゼクト エクストラ ブリュット’18
(ドイツ・ラインガウ・辛口白泡)


税込¥3300 税別¥3000

<あと18本>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!
普段よいシャンパーニュを飲む方ほどこのゼクトをリピートいただいております!!!

「2024.4月中旬に再度飲みました。どうしてももう1回飲みたくなってしまって、それくらいおいしかったのでね。マグロ・フライにも刺身にも合う。単体でも不足がないキレと旨味とミネラル」



「2024.3月上旬に飲みました。やや明るいイエロー。オイリーなライムの香り主体。味わいは果実味があり、凝縮したライムの旨味感が強く、そこに塩ミネラルと低くない酸が混ざり合ってかなり心地よく杯が進むおいしさ。緩くない飲み頃NOW~。お風呂上がりの1杯にも最高のタイプ!抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール12%

糖度 4.6 グラム/リットル
酸度 6.2 グラム/リットル

マティアスの義父が50年にわたり世話をしてきた畑の葡萄を使った、辛口仕立てのゼクト

「アルテ マイスター」には、オーナーのマティアス クラスの義理の父が過去50年にわたって世話をしてきた畑からの葡萄を使います。かつては自家消費用のシンプルなワインが造られていましたが、数年前から、マティアスがこの畑の葡萄の醸造を引き継ぎました。土壌はレス(黄土)とローム、葡萄の平均樹齢は60年です。非常に小さな畑でトラクターなどが入ることは出来ないため、すべての畑仕事は手作業で行います。ベースワインの発酵はステンレスタンクで16~18度で約6週間行います。熟成は600Lの樽で澱と共に5ヶ月行います。その後、ボトルに移し瓶内二次発酵を行います。ボトルでの熟成期間は18ヶ月です。きめ細かな泡立ち、非常にエレガントで繊細な口当たりで、きりっとした酸が心地良く感じられます。ラベルの写真は、マティアスの義理の父と彼の畑仕事を手伝っている友人です。この友人はラインガウの生産者組合のケラーマイスターを長年務めてきました。二人の50年にわたる経験と知識に敬意を示し、この畑から出来るワインに「アルテ マイスター(巨匠)」と名付けています。
(輸入元資料より)


6/2(日)アップ~蔵出しノーティラス・エステート’23再入荷

しっかりした旨味と塩味の傑出バランス!











サステーナブル・ワイン・グローイング(環境に配慮した持続可能な農法)





NAUTILUS ESTATE, ALBARINO '23
(Marlborugh)

ノーティラス、アルバリーニョ’23
(ニュージーランド・辛口白)


税込¥2750 特価・税別¥2500



輸入元定価・税込¥3,630

<あと13本>絶対おすすめ!

VINOUS 92点!

12本完売。

「2024.4月初旬に飲みました。やや明るいイエロー。’22よりもソーヴィニヨン・ブラン系の香りが強め、品質は同レベル。リンゴ、白桃、麦、花、ハーブ、ミネラルなどのよい香り。果実味豊かでキレイな酸、旨味と塩ミネラルがあり、みずみずしく極めてバランスよく流れる飲み頃NOW~。心地よさと幅広く食事を生かすところが非常に優れている。抜栓の次の日以降、旨味と塩ミネラルがどんどん伸びて向上!抜栓の3日後が最も素晴らしくおいしい」

スクリューキャップ
アルコール13.5%
ビオグロー、ヴィーガン・マークあり!

アルバリーニョ100%





NAUTILUS ESTATE, ALBARINO '22
(Marlborugh)

ノーティラス、アルバリーニョ’22
(ニュージーランド・辛口白)


税込¥2750 特価・税別¥2500



輸入元定価・税込¥3,630

<売り切れ>絶対おすすめ!

デカンター・オンライン92点!

VINOUS 89点

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

61本完売。ありがとうございました

「2023.1月下旬に飲みました。うっすら緑がかった明るいイエロー。トップノーズだけで強い旨味と塩味を感じとることが出来るよい香り。花、青リンゴ、オレンジ、グーズベリー、ハーブ、アーモンド、ミネラルなどの少しオイリーな香りも。果実味豊かですっきりみずみずしく、旨味と塩味がしっかり味付きの飲み頃NOW~。おそらくフレッシュな今が一番おいしいタイプ。すしやキムパにもよく合うし、ツナの和風パスタにも合う。明らかに価格以上の満足度!抜栓の2日後までまったく落ちない」

スクリューキャップ
アルコール12.5%
ビオグロー、ヴィーガン・マークあり!

アルバリーニョ100%

2011年に植樹
水はけのよい石の多い沖積層土壌

夜の涼しいうちに手摘みで収穫し、徐梗しプレス。ステンレスタンクで低温発酵し、澱につけたまま熟成し瓶詰め。
フレッシュなアプリコット、スイカズラの香り、メロンとマンダリンの皮のヒント。いきいきとして爽やかなフィニッシュ。

リリース後すぐに美味しいこのワインは、リリース後3~5年熟成可能

理想的なフードマッチ
ホタテのパンチェッタ巻き サフランとハーブのリゾット添え
(ワイナリー公式コメントより)



ドメーヌの歴史

1985年にソーヴィニヨン ブランのファーストヴィンテージをリリースしてから、家族経営を続けているワイナリー。 そしてニュージーランドワインの品質訴求に注力する、家族経営のワイナリー12社のみで構成される「Family of Twelve」の一員でもあります。
20年以上マールボロでワイン造りに携わっているワインメーカー クライヴ・ジョーンズ氏は、ヴィンヤードマネージャー マイケル・コリンズ氏とともにマールボロのワイン活性化のために積極的に活動し、日々品質向上に努めています。

栽培・醸造

マールボロ地区の3つのエリアに6つの自社畑を所有(アワテレ畑・クレイヒルズ畑・カイツレ畑・ラナーク レイン畑・オパワ畑・レンウィック畑)。それぞれのエリアの特徴を備えたブドウをブレンドすることで、ユニークなマールボロのテロワールを見事に反映した複雑味と深みを持ったワイン。

2000年、南半球で初めてピノノワール専用の醸造施設を設立。
グラヴィティーフローと優しいプレスが出来る設備
を整え、品質の向上に大きく寄与しました。2006年には白ワイン専用醸造施設も完成。ワインの品質を第一に考えつつ、環境にも配慮したワイン造りをしています。
(輸入元資料より)


5/24(金)アップ~蔵出しチャコリ・レサバルNV

出来のよいチャコリ泡!




 



Bodega Txakoli Rezabal, Txakoli Brut Nature Rezabal NV

ボデガ・チャコリ・レサバル、チャコリ ブルット・ナトゥーレNV
(スペイン・バスク地方・辛口白泡)


税込¥4180 税別¥3800

<あと30本>絶対おすすめ!

「2024.5月下旬に飲みました。チャコリ(辛口白)が各メディアで高評価されている造り手が、何年も試行錯誤してできた高品質辛口スパークリング。期待通りのキレのある酸とミネラルがベースにあって、味付きがよく、少し心配だったアフターに嫌なクエン酸の残り方もなく、伸びやかさと抜けのよさがあるバランスのよい飲み頃NOW~。オレンジ、キウイ、旨味塩ミネラルなどのピュアな香り。予想通り魚料理全般がまったく生臭くならずに合う。苦味の質もとてもキメ細かく、シンプルではない味わいのよい出来。意外と冷やしすぎない方がおいしい。抜栓の2日後まで非常においしい」

環境に配慮したサステナブル農法を実践

ゲタリアコ・チャコリナD.O.

オンダラビ・スリ 100%
醗酵 瓶内二次醗酵/ステンレスタンク
熟成 瓶内熟成18カ月以上
平均年間生産量 3,000本以下(今回のロットは、2,496本のみ)
ALC度数 11.5%


名店ムガリツも愛用するゲタリアコ・チャコリナの伝統を育むワイナリー!

海が一望できる斜面に畑を持つチャコリ・レサバルは、現在のオーナー、アンデル・レサバル氏とミレヤ・オシナガ夫妻によって1996年サラウツの地に設立された家族経営のワイナリーです。両親から引き継いだ22haの畑で地域の伝統品種オンダラビ・スリ、オンダラビ・ベルツァを栽培しこの地で何世紀にも渡って造られてきたチャコリを情熱と愛情を持って育んでいます。

美食で名高いバスク地方の海に面した畑で育つ地ブドウ、オンダラビ・スリから造られた瓶内二次醗酵スパークリング。チャコリらしい鋭い酸味に瓶内熟成由来の香ばしさが加わる個性的な泡。
(輸入元資料より)


5/24(金)アップ~蔵出しミッシェル・ラファルジュ’20第1弾

※全銘柄がすべての値引き対象外となります。
基本的にオリ多め





当店社長の好きな生産者BEST3に入る造り手です!!!

飲み頃だけ気を付ければ最上の味わいを楽しめますよ!

なんとベッキ―・ワッサーマン女史が、最も影響を受けた造り手にミシェル・ラファルジュの名前を挙げたそうです!シャントレーヴ栗山さん、クロ・デ・フのペドロ・パッラさんもミッシェル・ラファルジュが大好きとのことで、やはりワイン界のレジェンドですね





ミッシェル・ラファルジュ、ヴォルネイプルミエクリュ・カイユレ‘20

税込¥27500 税別¥25000

<あと1本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 92~95点!

パーカー93~95点!
(William Kelley)

VINOUS 93~95点!
(ニール・マーティン)

デカンター・オンライン95点!

バーガウンド・コム 93~95点!
(Don't Miss! Outstanding!)





ミッシェル・ラファルジュ、ヴォルネイプルミエクリュ・クロ・デ・シェーヌ’20

税込¥27500 税別¥25000

<あと8本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 94~97点!!!
さらに5つ星ワインに選ばれる!

パーカー94~96点!!!
(William Kelley)

VINOUS 92~94点
(ニール・マーティン)

デカンター・オンライン96点!!!

バーガウンド・コム 93~96点!!!
(Don't Miss! Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2023年度版 95点!!!





ミッシェル・ラファルジュ、ヴォルネイプルミエクリュ・クロ・デュ・シャトー・デ・デュック’20(モノポール)

税込¥35200 税別¥32000

<あと8本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 94~96点!!!
さらに5つ星ワインに選ばれる!

パーカー94~96点!!!
(William Kelley)

VINOUS 94~96点!!!
(ニール・マーティン)

デカンター・オンライン97点!!!

バーガウンド・コム 94~96点!!!
(Don't Miss! Outstanding!)



 

昔から有機肥料&野生酵母のみ使用

’00ヴィンテージから完全にビオディナミ

当たり年の1級でも新樽30%以下


5/24(金)アップ~蔵出しドメーヌ・フランソワーズ・ジャニアール’22’21’20

ここは赤も白もおいしい!一見地味なようでいて味がある貴重なスタイル!








 


フィネス輸入の貴重な蔵出し正規品!




DOMAINE FRANCOISE JEANNIARD, BOURGOGNE BLANC '22

ドメーヌ・フランソワーズ・ジャニアール、ブルゴーニュ ブラン’22
(辛口白)


税込¥4400 税別¥4000

<あと4本>絶対おすすめ!
超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!

「2024.4月上旬に飲みました。DIAM5コルク。やや濃いイエロー。麦、リンゴの皮、ミネラルなどの香りで樽香は全く感じない。一見地味だがじわじわおいしい上質タイプ。味付きもよい飲み頃NOW~。熟していても活き活きしているベスト・コンディション!クセになる味わい。抜栓の次の日も非常に心地よいバランス。抜栓の2日後も非常においしい。洋ナシっぽい香りでもてくる」

アルコール12.5%

シャルドネ種100%。当主のフランソワーズ アルペランジュ女史の従兄弟がマコンでワイン造りをしており、そのドメーヌが所有している石灰質土壌の畑に植えられている樹齢30年のシャルドネを収穫から携わって醸造しました。ステンレスタンクでアルコール醗酵後に旧樽のみで8ヵ月熟成。柔らかな酸味と豊かな果実味、ペルナン ヴェルジュレスよりも軽めですが甘味があるので飲みやすい仕上がりになっています。




DOMAINE FRANCOISE JEANNIARD, PERNAND-VERGELESSES BLANC '22

ドメーヌ・フランソワーズ・ジャニアール、ペルナン ヴェルジュレス ブラン’22
(辛口白)


税込¥6930 税別¥6300

<あと7本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!

シャルドネ種100%。所有畑は南東向きの急斜面で日当たりがとても良い「Les Pins(レ パン)」という区画と同じく南東向きの斜面ですが標高がやや低い「Es Lerret et Vignes Blanches(エ レレ エ ヴィーニュ ブランシュ)」の2区画にあります。葡萄の木は樹齢65年にもなる古木でとても凝縮した葡萄が出来ます。青りんごやミントのアロマ、繊細ながらしっかりとした甘旨味ときれいな酸味、ミネラルがあり、余韻も長く楽しめます。アペリティフとしても楽しむことができますし、ホタテのポワレ(フライパンでの蒸し焼き)、魚のグリル、白身の肉、鶏肉のクリームソースなどと良く合います。




DOMAINE FRANCOISE JEANNIARD, PERNAND-VERGELESSES ROUGE <VIEILLES VIGNES> '22

ドメーヌ・フランソワーズ・ジャニアール、ペルナン ヴェルジュレス ルージュ <ヴィエーユ ヴィーニュ>’22
(辛口赤)


税込¥6930 税別¥6300

<あと9本>絶対おすすめ!
超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!

「2024.4月上旬に飲みました。縁がうっすら紫がかった中程度のルビー色。ピュアな赤い実の果実香が思いのほか複雑!味わいは一見地味で人によってはやや平坦に感じられる可能性もありつつ、実はじわじわかなりおいしい系のブル通向き。今は味わいよりも香りの方がよいが、2~3年後にかなりおいしくなりそう。みずみずしさをキープしており、タンニンの質がとてもキメ細かい。食欲が増すベスト・コンディションのピュア感あり。抜栓の次の日少し向上。昔、フィネスさんがこのドメーヌを輸入し始めたばかりのころはまだこんなにおいしくはなかったと思う。それこそもっと平坦でメリハリがない印象だった。今は素晴らしい。抜栓の2日後も非常においしい」

アルコール12.5%

ピノ ノワール種100%。所有畑は南東向きの急斜面で日当たりと風通しが良く繊細なテロワールを持つ「Les Pins(レ パン)」という区画と1級畑に囲まれたなだらかな斜面で複雑さを表現する「Les Boutieres(レ ブティエール)」の2区画にあり、樹齢60年以上の古木になります。濃厚な果実味と繊細な酸味、タンニンがバランスよく混在していて深みのある味わいになっています。若いうちはとても固い印象があります。仔羊のグリル、赤身の肉、串焼きなどと良く合います。




DOMAINE FRANCOISE JEANNIARD, PERNAND-VERGELESSES ROUGE <VIEILLES VIGNES> '21

ドメーヌ・フランソワーズ・ジャニアール、ペルナン ヴェルジュレス ルージュ <ヴィエーユ ヴィーニュ>’21
(辛口赤)


税込¥6820 税別¥6200

<あと3本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!




DOMAINE FRANCOISE JEANNIARD, PERNAND-VERGELESSES ROUGE <VIEILLES VIGNES> '20

ドメーヌ・フランソワーズ・ジャニアール、ペルナン ヴェルジュレス ルージュ <ヴィエーユ ヴィーニュ>’20
(辛口赤)


税込¥6600 税別¥6000

<あと5本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!




DOMAINE FRANCOISE JEANNIARD, ALOXE-CORTON '20

ドメーヌ・フランソワーズ・ジャニアール、アロースコルトン‘20

税込¥9130 税別¥8300

<あと6本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!

ピノ ノワール種100%

コルトンの丘の東側に位置する「Les Morais(レ モレ)」と南側の特級コルトン シャルルマーニュに隣接する「La Combe(ラ コンブ)」の2区画があり、葡萄の樹齢は70年で、鉄分を多く含む深い粘土質土壌です。15日間のコンクリートタンク醗酵、新樽率約20%で10~12ヵ月間樽熟を行います。色調はペルナンヴェルジュレスよりも濃く、柑橘系フルーツやミントの香り、酸味柔らかくオイリーで素晴らしい凝縮感があり、若いうちは余韻がタニックです。フェミナリーズ(Feminalise)という審査員が女性限定のコンクールで銅メダルを獲得しています。



コルトンの丘の麓、ペルナン ヴェルジュレス村にあるこのドメーヌは2002年からフランソワーズ アルペランジュ女史がドメーヌ運営を引き継いで現在で4代目になります。アロース コルトンとペルナン ヴェルジュレスに僅か2.5haの畑を所有するとても小さな家族経営の造り手で、植物学に基づいて畑の耕作や手入れをしっかり行い、除草剤も使わずにとてもナチュラルな葡萄を作っています。

地元ペルナン ヴェルジュレスのミシュラン1つ星レストランの「ル シャルルマーニュ」、リヨンの東の町アヌシーにある2つ星レストランの「ル クロ デ サンス」でこのドメーヌのワインが使われています。

葡萄の木の樹齢は35~65年で古木が多く、摘房で収量を制限し、頻繁に耕作を行なって悪影響のある雑草を取り除いています。いかなる除草剤も使用しておらず、病害に対する薬剤の使用は必要最小限に抑えています。除葉は朝日の当たる東側だけ行い、西日が長時間照り続ける西側の葉は残して葡萄が焼けるのを防いでいます。また畑の中の空気循環を良い状態に保って腐敗が起こらないようにしています。葡萄の収穫はすべて手摘みで、除梗は約80%行います。

白はステンレスタンクで醗酵前浸漬を行い、自然酵母でアルコール醗酵を20℃で7~8日間行います。

赤はコンクリートタンクで5~6日間低温浸漬後、最大30℃でアルコール醗酵を8日間ほど行います。熟成は樫樽で白は9~10ヵ月、赤は約12ヵ月間行い、新樽は白赤共に10~15%の割合で使われます。
(輸入元資料より)


 

5/24(金)アップ~蔵出しジョルジュ・ノエラ’21

蔵出しジョルジュ・ノエラ’20

※全銘柄すべての値引き対象外となります。











ブルゴーニュの歴史に燦然と名を残す名門ノエラ家。その真髄はエシェゾーやグラン・エシェゾー等、先祖代々受け継がれてきたブルゴーニュ屈指のトップテロワールを誇る畑たちにある。その血筋を引くドメーヌの1つがヴォーヌ・ロマネを本拠地とするドメーヌ・ジョルジュ・ノエラ。5代目当主のマリー・テレーズ・ノエラの時代は、ごくわずかに元詰めはしていたがワインの大半をルイ・ジャドやジョセフ・ドルーアンという大手ネゴスに販売していたため、ほぼ市場に出回ることはなかった。

しかし6代目当主であるマキシム・シュルラン・ノエラが、2010年、若干18歳にして祖母のマリー・テレーズからドメーヌを引き継ぎ元詰めに切り替えると、そのファーストヴィンテージからワイン評価各誌で話題を呼び、瞬く間にスターダムにのし上がったシンデレラワイナリーである。1991年生まれの若き現当主マキシム・シュルラン・ノエラは、シャンパーニュ地方出身で実家はレコルタン・マニュピランを営む。彼の人生にはシャンパーニュ造りという選択肢もあったが、祖母が残した偉大なテロワールを持つ畑でワイン造りが出来る千載一遇のチャンスが廻って来た時、彼が選んだのはブルゴーニュでのワイン造りであった。ボーヌの醸造学校では、同じく名門を受け継ぐという宿命を持ったエマニュエル・ルジェの息子であり従兄弟にあたるギヨームと共に学び、卒業後はルジェやグロ・フレール・エ・スールといった素晴らしい研修先で研鑽を積んだ。


ジョルジュ・ノエラのワインの魅力は、みっちりと詰まった果実味が主体となった柔らかくしなやかな味わいだ。このスタイルを生みだす理由の1つとして、各畑に植わる高樹齢のブドウがもたらすエレガンスが挙げられる。最も古いものはエシェゾーの1915年以前に植樹された樹齢100年を超える古樹、ボーモンやグラン・エシェゾーも樹齢80~90年を超える。また若いものでも1980年代~1990年代前半の植樹と平均樹齢が極めて高い。栽培はリュット・レゾネ、醸造では低温浸漬を採用し、穏やかな抽出を心掛ける。テロワールの表現を覆い隠さないよう、焼き加減を軽めに抑えたキャヴァン製の樽を使用する。

WA誌は「マキシムは2010年にドメーヌを引き継いで以来、ジョルジュ・ノエラをヴォーヌ・ロマネで最もエキサイティングなドメーヌの1つに変えた」「偉大な才能があり、スターダムを目指す運命にある」「最近のヴィンテージでのマキシムの躍進は流星のようで、誰もが話題にするドメーヌだ」「マキシムのワインをまだ味わった事がないなら、なくなってしまう前にぜひ試してほしい」と大絶賛。ベタンヌ&ドゥソーヴ誌はロベール・グロフィエやフィリップ・シャルロパンと並ぶ4つ星評価を与え、「ルロワのドメーヌと同じ起源を持つ多くの古樹はよく手入れされており、ワインは素晴らしい品質だ。彼は今、ブルゴーニュの偉大な生産者の世界に入った」とこれ以上ないほどの賛辞を贈っている。マキシムは新たなテロワールの表現のためマキシム・シュルラン・ノエラ名義のネゴシアンを立ち上げたがこちらも生産量が少なく、依然としてワイン愛好家の高い注目を集める彼のワインを手にする幸運に辿り着ける者はほんの一握りである。彼のワインは如何にしても味わうべき1本だ。
(輸入元資料より)





2021 Vosne Romanee / Georges Noellat

ドメーヌ・ジョルジュ・ノエラ、ヴォーヌロマネ’21

税込¥20900 税別¥19000

<あと3本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。

ジャスパー・モリス 88~91点

VINOUS 89~91点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 87~89点





2021 Vosne Romanee 1er Cru Chaumes / Georges Noellat

ドメーヌ・ジョルジュ・ノエラ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・ショーム’21

税込¥33000 税別¥30000

<あと2本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。

ジャスパー・モリス 91~94点

VINOUS 85~87点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 89~92点



レッドチェリーなどの豊かな果実味が中心にあり、スパイス、エスプレッソのヒントを感じるアロマ。ミディアムからフルボディーで、生き生きとして滑らかな口当たり。パウダリーなタンニンが余韻の中で存在感を放つ。

醸造・熟成
バリック14-20ヶ月(新樽40-75%)




2021 Nuits St. Georges 1er Cru Boudots / Georges Noellat

ドメーヌ・ジョルジュ・ノエラ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・ブド’21

税込¥35200 税別¥32000

<あと1本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。

ジャスパー・モリス 91~93点

VINOUS 90~92点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 89~91点



熟したチェリー、甘いスパイスに燻製肉や土のニュアンスが組み合わさり複雑な香りが広がる。ミディアムからフルボディーで肉付きが良く、果実味の凝縮した魅惑的な味わい。熟したタンニン、ジューシーな酸が広がるフィニッシュが印象的。

醸造・熟成
バリック14-20ヶ月(新樽50-75%)






2020 Vosne Romanee / Georges Noellat

ドメーヌ・ジョルジュ・ノエラ、ヴォーヌロマネ’20

税込¥18700 税別¥17000

<売り切れ>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
同時に他の生産者のブルゴーニュを1本以上ご注文お願い致します。

ジャスパー・モリス 90~92点

VINOUS 89~91点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 87~90点



チェリー、ワイルドベリー、プラムのアロマがグラスの中でゆったりと広がり、スパイスや花びらのニュアンスも感じられる。ミディアムからフルボディーでリッチで多層的な味わい。ベルベットのような口当たりが心地よい。

バリック14-20ヶ月(新樽30-40%)

’18’17 デカンター・オンライン93点!





2020 Bourgogne Hautes Cotes de Nuits / Maxime Cheurlin Noellat

マキシム・シュルラン・ノエラ(ネゴシアン)、オートコート・ニュイ ルージュ’20

税込¥6050 税別¥5500

<あと4本>超限定品!

ジャスパー・モリス 87~88点


 

5/24(金)アップ~蔵出しブリューノ・デゾネイ・ビセイ’21

<※極少量!>蔵出しブリューノ・デゾネイ・ビセイ’20

フィネス輸入!久しぶりに入荷の生産者!








100%フィネス輸入の貴重な蔵出し正規品


※全銘柄すべての値引き対象外となります。
全銘柄すでに再入荷不可能!!!




BRUNO DESAUNAY-BISSEY, ECHEZEAUX GRAND CRU <VIEILLES VIGNES>

ブリューノ・デゾネ・ビセイ、エシェゾーVV‘21

税込¥55000 税別¥50000

<あと3本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ピノ ノワール種100%

最も古い葡萄の木は1902年に植えられ、現在では
樹齢110年を越えています。面積は約0.34haで、南東向きで大きい石が散らばる「En Orveaux(アン オルヴォー):0.17ha」、小石が多い「Les Treux(レ トルー):0.06ha」、石が少なく古木が多い「Les Champs Traversins(レ シャン トラヴェルサン):0.1ha」の3区画の葡萄が使われます。こちらも約半分が所有畑で残りはフェルマージュになります。赤いサクランボやスミレの花のような香りがあり、オイリーでミネラル豊か。上記のグラン エシェゾーより集中していてパワフルなのがこのワインの特徴です。




ブリューノ・デゾネ・ビセイ、ジュヴレシャンベルタンVV‘21

税込¥12100 税別¥11000

<あと6本>超限定品!

ピノ ノワール種100%
「Sylvie(シルヴィ)」、「Les Plattieres(レ プラティエール)」、「Les Murots(レ ムロ)」の3区画に畑が点在しています。植樹は1985~1986年で面積は約0.48ha、緩やかな斜面で石がまばらに散らばる粘土石灰質土壌ですべて所有畑になります。唯一「Vieilles Vignes」ではないワインでイチゴのようなフレッシュな香り、ピノ ノワールらしいきれいな酸味と力強いタンニン、余韻が非常に長いパワフルな味わいのワインです。




ブリューノ・デゾネ・ビセイ、シャンボールミュジニィVV‘21

税込¥14300 税別¥13000

<あと6本>超限定品!




ブリューノ・デゾネ・ビセイ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ボーモンVV‘21

税込¥22000 税別¥20000

<あと3本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。




ブリューノ・デゾネ・ビセイ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ルージュVV‘21

税込¥18700 税別¥17000

<あと3本>超限定品!




ブリューノ・デゾネ・ビセイ、ヴォーヌロマネVV‘21

税込¥15400 税別¥14000

<あと6本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ピノ ノワール種100%
畑の広さは約1haで国道74号線に隣接する緩やかな斜面の「Le Pre de la Folie(ル プレ ド ラ フォリエ):0.21ha」、丘の上部に位置し、南東向きで石が多い「Les Beaux-Monts Hauts Rougeots(レ ボー モン オー ルージョ):0.64ha」、同じく丘の上部に位置し、東向きの急斜面で小砂利の多い「Les Rouges du Dessus(レ ルージュ デュ ドゥシュ):0.15ha」の3つの区画の葡萄を使用しています。植樹は1966年、1982~1986年で約半分が所有畑、残りはフェルマージュになります。野イチゴのようなスパイシーな香り、酸味とミネラルが豊かで丸みのある舌触り、アフターにしっかりとしたタンニンが長く残ります。




ブリューノ・デゾネ・ビセイ、ニュイサンジョルジュレ・ペル・クロワVV‘21

税込¥12100 税別¥11000

<あと5本>おすすめ!
超限定品!

「2024.4月上旬に飲みました。紫色の弱いやや明るいルビー色。下記ブルゴーニュ・コートドール・ルージュVV‘21よりも明らかに重心の低いヨード、土、凝縮した赤い実と黒い実の果実、程よい樽などの香りがあり、味わいにもググっとグリップ感が出るしっかり味ながらもすでに予想以上においしく楽しめる。造りが変わったとは考えにくいのでおそらく’21だけのことなのでしょう。色に騙される方も出てきそうというくらいすでに旨味も表現されて味付きしっかり余韻もある。タンニンはそこそこ多いが質がとてもよい。抜栓の次の日もコクのあるおいしさ。抜栓の2日後は、何故か少し閉じてややクラシックに感じられた」

アルコール12.5%




ブリューノ・デゾネ・ビセイ、ブルゴーニュ・コートドール・ルージュVV‘21

税込¥6160 税別¥5600

<あと10本>おすすめ!
超限定品!

「2024.4月上旬に飲みました。縁がうっすら紫がかったやや明るいルビー色。いつも通りのクラシックで固く時間がかかるイメージよりもかなり親しみやすいおいしさの飲み頃NOW~。アセロラとザクロのピュアな赤い実の果実香にミニトマト、胡椒などの香り。意外にわかりやすい果実味に冷涼感のある酸、ほぼ溶け込んだタンニンでドライなアフター。抜栓の次の日もおいしい。抜栓の2日後は、何故か少し閉じてややクラシックに感じられた」

アルコール12.5%






BRUNO DESAUNAY-BISSEY, VOSNE-ROMANEE 1ER CRU LES BEAUMONTS <VIEILLES VIGNES> '20

ブリューノ・デゾネイ・ビセイ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ボーモンVV’20

税込¥20900 税別¥19000

<あと3本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!

植樹は1960年で、畑は「Les Beaux-Monts Haut(レ ボー モン オー)」の区画にあり、面積は約0.53haです。東向きの斜面で大小さまざまな石が散らばる粘土質土壌になります。約15%が所有畑で残りがフェルマージュになります。熟したサクランボのような香り、果実味とミネラルが豊か、オイリーでチャーミングな味わい。余韻にタンニンが感じられます。




BRUNO DESAUNAY-BISSEY, CHAMBOLLE-MUSIGNY COMBE D'ORBEAUX <VIEILLES VIGNES> '20

ブリューノ・デゾネイ・ビセイ、シャンボールミュジニィ コンブ・ドルヴォーVV’20

税込¥15400 税別¥14000

<あと1本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!

「Combe d`Orveaux(コンブ ドルヴォー)」の区画の他に「Aux Beaux Bruns(オー ボー ブラン)」の区画の葡萄も使用しており、最も古い葡萄の木は1940年に植樹されたもので面積は約0.58haになります。小砂利が散らばる粘土石灰質土壌で約15%が所有畑、残りはフェルマージュになります。野イチゴやラズベリーのような香りがあり、シャンボール ミュジニーらしいエレガントで繊細な酸味と果実味、ビロードのような滑らかさもありますが、特級エシェゾーに隣接することもあって力強さと凝縮感も感じられます。




BRUNO DESAUNAY-BISSEY, Nuits-Saint-Georges Les Belles Croix <VIEILLES VIGNES> '20

ブリューノ・デゾネイ・ビセイ、ニュイサンジョルジュ レ・ベル・クロワVV’20

税込¥11550 税別¥10500

<あと2本>幻の超限定品!

1級畑「プリュリエ」の下に位置する「Les Belles Croix」という約0.2haの粘土石灰質土壌の区画で葡萄は1950~56年に植えられました。醸造は他の赤ワインと同様に新樽約30%で18ヶ月熟成。ニュイサンジョルジュらしい男性的キャラクターで骨格がしっかりとしたパワフルでスパイシーな味わいですが、余韻は長くタンニンも比較的柔らかです。




現当主であるブリューノ デゾネイ氏は、1975年に彼の妻の祖母が所有していたフラジェ エシェゾーの2haの畑で分益小作による開墾から始めました。1994年の義祖父母の引退時に引き継いだ畑と個人で購入した畑を合わせて5つの村に約6haを所有し、実直で真面目な性格のブリューノ氏は伝統的な手法でクラシックなワインを造っています。

畑の土壌は主に粘土石灰質で、仕立ては片翼式ギュイヨ方式で1株につき、葡萄の房を7~8房に制限しています。樹齢の古い木がとても多く、凝縮した葡萄が収穫されます。また、ブリューノ氏は植物保護の地方局と連携しながら、畑の手入れをリュット レゾネ(減農薬農法)で行っています。

手摘み収穫後に100%除梗し、アルコール醗酵は合成樹脂タンクで自然酵母によって15~21日間行われます。醗酵温度は最高30℃で温度コントロールにドライアイスを使用、櫂入れと液循環は1日2回行ない、終盤は1日1回に減らしてタンニンや色素の抽出量をコントロールします。その後、空圧式圧搾機で圧搾して樫樽で18ヵ月熟成、新樽率は30~50%で残りは1~20年樽になります。フィルター、コラージュは行わずにロウソクを使ってスーチラージュをしています。
(輸入元資料より)


5/24(金)アップ~蔵出し<大人気!>ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション’22モンクール

すべての銘柄が上質!




※↑’15からまたラベル変更


 

 




ネゴシアンワインは当初はほとんどが買い葡萄で造っていましたが、現在はドメーヌの葡萄の比率が多くなっており、100%ドメーヌ葡萄のキュヴェもあって年々レベルが上がっています。 (フィネスHPより)



フィネス輸入の貴重な蔵出し品!

近年のモンクールは、ハズレ知らずのおいしさです!全く単調ではありません




ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション、モンクール・コートデュローヌ・ルージュ‘22

税込¥2970 税別¥2700

<あと6本>絶対おすすめ!

「2024.4月上旬に飲みました。100%リサイクル可能なNOMAコルク。縁が紫がかった濃いルビー色。凝縮した黒い実の果実、ガリグ、黒糖、ナツメグと黒胡椒を含む甘苦系スパイスなどの香り。味わいもよく凝縮して、しっかりコクがあり、キメ細かな多めのタンニンには少し粘性があり、若干低めの酸、大きめの骨格と長めの余韻で、どう考えても税別¥4000以上の村名レベル品質!濃いがジューシーさとバランスがキープされているところがさすが!抜栓の2日後まですごくおいしい。並のケランヌ、ヴァケラ、ラストーではこのワインには敵わない」

アルコール13%




ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション、エルミタージュ・ファルコネ‘20


税込¥13200 税別¥12000

<あと6本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!

VINOUS 95点!!!

’19 スペクテーター94点




ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション、エルミタージュ・ブランシュ‘20(北ローヌ・辛口白)

税込¥13200 税別¥12000

<あと6本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!

’19 スペクテーター94点




ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション、クローズエルミタージュ・ブラン・シベル‘22(北ローヌ・辛口白)

税込¥4950 税別¥4500

<あと2本>超限定品!

※すでに再入荷不可能!




ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション、サンジョセフ・ブラン・シルカ‘22(北ローヌ・辛口白)

税込¥5500 税別¥5000

<あと6本>超限定品!

※すでに再入荷不可能!


5/17(金)アップ~蔵出しプリウレ・ロックとノン・プログレディ・エスト・レグレディ’22’20

近年では本当に数が入らなくなってしまいました、、、

<※2本限定!>蔵出しノン・プログレディ・エスト・レグレディ’21

※全品すべての値引き対象外となります。













※下が裏ラベル画像。






















 

 


※ご来店お引き取りご希望の場合も急には出せませんので、事前にメールお願い致します。
ノン・プログレディは、液面が高過ぎてかなり吹きこぼれやすいと思われますので7~9月上旬は出荷しません。





NON PROGREDI EST REGREDI, LADOIX LES BRIQUOTTES '22

ノン・プログレディ・エスト・レグレディ、ラドワ・ルージュ・レ・ブリコット’22 750ml

税込¥26400 税別¥24000

<あと2本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
プリューレ・ロックとノン・プログレディのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
貴重な蔵出し正規品、再入荷不可能!

キープ不可銘柄となります。




NON PROGREDI EST REGREDI, LADOIX LES BRIQUOTTES '20

ノン・プログレディ・エスト・レグレディ、ラドワ・ルージュ・レ・ブリコット’20 750ml

税込¥22000 税別¥20000

<あと5本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
プリューレ・ロックとノン・プログレディのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
貴重な蔵出し正規品、再入荷不可能!

キープ不可銘柄となります。






NON PROGREDI EST REGREDI, LADOIX LES BRIQUOTTES ROUGE CUVEE LOU '21 1500ml

ノン・プログレディ・エスト・レグレディ、ラドワ・ルージュ・レ・ブリコット キュヴェ ルー’21
(ブルゴーニュ・辛口赤・マグナム・1500ml)


税込¥55000 税別¥50000

<あと1本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
貴重な蔵出し正規品、再入荷不可能!

キープ不可銘柄となります。


買えない年や輸入自体がない年があり、次の入荷自体がない可能性があります、、、


ラドワの「レ ブリコット」の区画の有機栽培によるブドウを使用。全房で野生酵母による発酵を行い、できるだけ自然に任せて醸造。
娘の誕生を記念してマグナムのみ生産。SO2無添加。

赤系果実の果実味に甘いスパイスや土のニュアンス。なめらかなタンニンを持ち優しい口当たり。染み渡るような滋味深い味わいのワインです。
(輸入元資料より)







ドメーヌ・プリューレ・ロックで2010年より働き、
現在、醸造を担当しているアントニオ・カリが
「ノン プログレディ エスト レグレディ」という生産者名で
自身のワインをリリースしました!


ラドワの「レ ブリコット」の区画の有機栽培によるブドウ(買いブドウ)を使用。全房で野生酵母による発酵を行い、できるだけ自然に任せて醸造。
清澄やろ過は行わず、瓶詰めします。赤系果実の果実味に甘いスパイスや土のニュアンス。なめらかなタンニンを持ち優しい口当たり。染み渡るような滋味深い味わいのワインです。

ドメーヌ名「NON PROGREDI EST REGREDI」は「前進しないことは後退すること」というラテン語のことわざ。
ドメーヌ・プリューレ・ロックの醸造施設を借りて、醸造しています。
(輸入元資料より)







2002年からドメーヌで収穫・醸造を手伝い始め、
’05に醸造責任者、’10よりロックの共同経営者となったヤニック・シャン氏が来札して試飲セミナーを開催してくれました~!

’08以降は、コルク上部赤いロウを載せSO2を使わずに熟成できる状態を作り出している

天然酵母の重要性なども熱く語っていました。土着の様々な酵母が働くことが大切だし自然なことだと


やはり’12’13は極少量でした
今までで一番少ないくらいの生産量とのこと

ニュイ・アンは樹齢が上がってきてもう造られておりません。上級ワインに混ざっています





上記画像が、1級クロ・デ・コルヴェの畑


※現在、全銘柄が再入荷不可能!!!


今回入港のワインから一部を除き、基本的にはドメーヌの方針としてキャプシールをつけないこととなりました。 (マグナムと一部数量のラドワ ル クル ルージュはキャプシールがついています)
背景:2018年6月よりフランス国内で義務化されていたキャプシール上に塗付されている酒税納付用のシールが不要になり、そ れに伴いキャプシールも今後つけないことに変更したため。

新しいカーヴが完成し、2017年の収穫から使用できたことは喜ばしいこと!








DOMAINE PRIEURE-ROCH, CHAMBERTIN CLOS DE BEZE Grand Cru '20

ドメーヌ・プリューレ・ロック、シャンベルタン クロ ド ベーズ’20

税込¥275,000 税別¥250,000

<あと1本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
プリューレ・ロックとノン・プログレディのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
’21をもし買えていたら¥33,000の値上がりでした。


ジュヴレ・シャンベルタン村の中でも別格とされるグラン クリュ「シャンベルタン クロ ド ベーズ」畑の樹齢80年以上のヴィエイユ ヴィーニュからの逸品です。
伝統醸造法ならではの力強く、深みのある風味。堂々として落ち着いた風格は、熟成後の大輪の開花を予感させます。






DOMAINE PRIEURE-ROCH, NUITS-ST-GEORGES PREMIER CRU VIEILLES VIGNES '19

ドメーヌ・プリューレ・ロック、ニュイサンジョルジュ プルミエクリュVV’19

税込¥63800 税別¥58000

<あと1本>幻の超限定品!

※当然再入荷不可能!
すべての値引き対象外となります。
プリューレ・ロックとノン・プログレディのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


単独所有の1級畑「クロ デ コルヴェ」で収穫されるブドウを樹齢やブドウの質に応じて3つのワインに分けてリリースしています。これはその2番目、「クロ デ コルヴェ」南側の樹齢70年以上の老樹からのワインです。
完熟したサクランボやシナモン、チョコレートケーキのような複雑な香り、しっかりした骨格と熟したタンニンをもつ、深みあるワインです。




DOMAINE PRIEURE-ROCH, Blanc '15(Orange)

ドメーヌ・プリューレ・ロック、ブラン’15
(辛口・オレンジ)


税込¥18700 税別¥17000

<売り切れ>超限定品!

※当然再入荷不可能!
すべての値引き対象外となります。
プリューレ・ロックとノン・プログレディのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


実験的に全房発酵で造ってみたところ生まれた、独特な、タンニンを感じさせるオレンジ色のワイン。

赤ワインのように造られた白ワイン、つまり果汁だけではなく梗・果皮・種が残った状態で発酵が行われているため色合いがオレンジで、タンニンを感じるような味わいという独特なスタイルです。
いきいきとしたエネルギッシュな口当たりと、杏やグレープフルーツの複雑なアロマが楽しめるのがこのワインの魅力です。

ヴィンテージ情報
世紀のヴィンテージと言われるほど評価の高い年ですが、畑での仕事は必ずしも簡単な年ではなかったので、良い収穫が出来たのは喜ばしいことでした。収穫は天候に恵まれ、理想的な条件(寒くない朝、暑くない午後)で、 かつてないほど早く、6日間で終わりました。ブドウの健康状態もよかったので、選果もほとんど必要ありませんでした。2015年は北から南まで均一的によい品質となり、果実味豊かで、丸みのある良いワインが生まれました。




DOMAINE PRIEURE-ROCH, Ladoix Rouge '19

ドメーヌ・プリューレ・ロック、ラドワ・ルージュ’19
(辛口赤)


税込¥25300 税別¥23000

<売り切れ>超限定品!

※当然再入荷不可能!
すべての値引き対象外となります。
プリューレ・ロックとノン・プログレディのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

キープ不可銘柄となります。




DOMAINE PRIEURE-ROCH, Ladoix Rouge '21

ドメーヌ・プリューレ・ロック、ラドワ・ルージュ’21
(辛口赤)


税込¥24200 税別¥22000

<売り切れ>超限定品!

※当然再入荷不可能!
すべての値引き対象外となります。
プリューレ・ロックとノン・プログレディのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

キープ不可銘柄となります。


2010年に取得したラドワの畑のピノ ノワールが植えられている1.7haの畑から造られます。他の赤ワインと同様に全房発酵によって造られた、気軽に楽しめるロックスタイルのワインです。
さくらんぼやイチゴのような華やか果実味とスパイスのニュアンスが若いうちから感じられ真っ直ぐなスタイルのワインです。




DOMAINE PRIEURE-ROCH, NUITS-SAINT-GEORGES 1er Cru CLOS DES CORVEES '18 750ml

ドメーヌ・プリューレ・ロック、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ クロ・デ・コルヴェ’18

税込¥117,700 税別¥107,000

<あと6本>幻の超限定品!

※当然再入荷不可能!
すべての値引き対象外となります。
プリューレ・ロックとノン・プログレディのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


単独所有する1級畑「クロ デ コルヴェ」から収穫されるブドウの中で、ミルランダージュした極小ブドウだけを使用した特別なキュヴェ。ロックのワインの真髄といえる1本です。
ミルランダージュしたブドウによる力強さと凝縮感が味わえる1本。しっかりとした骨格、深み、肉厚で非常に長い余韻がテロワールの個性を表現した秀逸なワインです。




DOMAINE PRIEURE-ROCH, NUITS-SAINT-GEORGES 1er Cru CLOS DES CORVEES VIEILLES VIGNES MONOPOLE'21 750ml

ドメーヌ・プリューレ・ロック、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ クロ・デ・コルヴェVV’21

税込¥104,500 税別¥95,000

<あと10本>幻の超限定品!

※当然再入荷不可能!
すべての値引き対象外となります。
プリューレ・ロックとノン・プログレディのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


<重要な情報>
単独所有する1級畑「クロ デ コルヴェ」から例年は3つのキュヴェが造られますが、21VINはミルランダージュを収穫できなかったため、1つのキュヴェでリリース。

完熟した果実由来の肉厚さがあり、力強く、しっかりとした骨格。複雑で、深みがあり、タンニンはドライ。長期熟成が期待できる秀逸なワイン。




DOMAINE PRIEURE-ROCH, Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots '14

ドメーヌ・プリューレ・ロック、ヴォーヌロマネ プルミエクリュ・レ・スショ’14

税込¥104,500 税別¥95,000

<あと3本>幻の超限定品!

※当然再入荷不可能!
すべての値引き対象外となります。
プリューレ・ロックとノン・プログレディのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


「ロマネ サン・ヴィヴァン」「エシェゾー」の2つのグランクリュに挟まれた1級畑で、1994年に取得した1.02haの畑。樹齢約45年。石灰岩土壌の影響が強く、繊細でミネラルの印象が豊かなワインを生み出します。
たっぷりと肉付きが良く口当たりがなめらかで、余韻にはフレッシュなチェリーの香りを感じます。エレガントで力強い、高い人気を誇るワインです。




DOMAINE PRIEURE-ROCH, Clos de Vougeot '21

ドメーヌ・プリューレ・ロック、クロ・ド・ヴージョ’21

税込¥115,500 税別¥105,000

<あと1本>幻の超限定品!

※当然再入荷不可能!
すべての値引き対象外となります。
プリューレ・ロックとノン・プログレディのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


グラン クリュ「クロ ド ヴージョ」のうち上部の区画の1部を所有しています。樹齢は35-70年。
黒い果実やビターチョコレートを思わせる複雑な果実味、肉付きの良い口当たり、贅沢なまでの樽香、余韻に残るしっかりとしたタンニンなどが調和した長熟タイプの逸品です。




DOMAINE PRIEURE-ROCH, VIN DE FRANCE GAMAY '18

ドメーヌ・プリウレ・ロック、ヴァン・ド・フランス ガメイ’18

税込¥15400 税別¥14000

<売り切れ>超限定品!

※当然再入荷不可能!
すべての値引き対象外となります。
プリューレ・ロックとノン・プログレディのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


ボンクール・ル・ボワ (ヴォーヌロマネの隣)でコトー ブルギニョン(元ブルゴーニュ グラン オルディネール)の0.3haの畑から造るガメイ100%のワイン。プリューレ・ロック共通の全房発酵を行っており、SO2の添加は瓶詰めの直前に微量だけ使用しています。
ブドウの熟度が高いため、青臭さが一切感じられない果実味たっぷりで、口当たりがとてもソフトで若いうちからでも十分に楽しめます。




DOMAINE PRIEURE-ROCH, SAVIGNY-LES-BEAUNE ROUGE (DESSUS LES GOLLARDES) '21

ドメーヌ・プリューレ・ロック、サヴィニレボーヌ・ルージュ ドゥスュー・レ・ゴラルド’21

税込¥39600 税別¥36000

<売り切れ>超限定品!

※当然再入荷不可能!
すべての値引き対象外となります。
プリューレ・ロックとノン・プログレディのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


サヴィニー・レ・ボーヌの集落の奥にある丘陵地にある小石の多い区画で2017年にドメーヌが新たに取得した畑!

樹齢約45年。ビオロジックに転換中の為、収量を落として栽培(15hl/ha)。2018年が初ヴィンテージ。
果実味豊かで、スパイスのニュアンス。適度な骨格となめらかなタンニンがあり、非常に凝縮味のある味わい。



 

 

リアルワインガイド21号にて高評価される!

有機肥料のみ使用

除草剤や化学肥料を使用しない

収穫は、70人のスタッフを雇い、完熟した最高のタイミングを待って6~8日間で一気に収穫

低収量で100%手摘み~厳しい選果

自然酵母のみ使用

オリ引きなし、無濾過&無清澄

基本的にSO2を一切添加しない

『 前当主のアンリ・フレデリック・ロック氏はあのマダム・ルロワの甥っ子、アンリ・ルロワ氏の孫にあたり、1992年からDRCの共同経営者にもなっています。~熟成に使用する樽の材木は、ロック氏が共同経営者にもなっているドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティが50年以上も前に伐採前の木を買い付けてあったものを共同で使用している物も多くあるそうです。(輸入元資料より) 』

昔、ヴィネスポ東京の際にお会いしたことがありますが、その時は気難しい印象ではなく気さくで陽気なおじさんという感じでした


5/17(金)アップ~<極少量!>蔵出しマルゲ’18グランクリュ各種

3/24(日)アップ~<※4本限定!>蔵出しマルゲ’18ヴェルズネイ・グランクリュ

さらに超希少なサピエンス’10エノテークも!

1/28(日)アップ~<※4本限定!>蔵出しエルヴェ・ジェスタン’12クロ・ド・キュミエール

蔵出しエルヴェ・ジェスタン’09


話題の天才エルヴェ・ジェスタンとの共同作業


























 



すべてラシーヌ輸入の限定品!




Herve Jestin, Champagne Extra Brut - Clos de Cumieres '12

エルヴェ・ジェスタン、シャンパーニュ エクストラ・ブリュット クロ・ド・キュミエール’12(辛口白泡)

税込¥55000 税別¥50000

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能!

ラシーヌ輸入の蔵出し正規品!


待望の自社畑が遂に初リリース!!!

品種:シャルドネ、ピノノワール

植樹:シャルドネは1964年
ピノノワールは1965年

デゴルジュマン2022年12月
ドサージュなし
’12は、2341本のみの生産!
アルコール12.5%

バリック樽(225L)で醸造
醸造中の亜硫酸添加はなし

1768年に創設された歴史のあるクロ。
2011年末にエルヴェ・ジェスタンが購入し、2012VTが初リリース




Herve Jestin, Champagne Extra Brut - Premier Cru 2009

エルヴェ・ジェスタン、シャンパーニュ プルミエクリュ・エクストラ・ブリュット’09(辛口白泡)

税込¥33000 税別¥30000

<あと7本>絶対おすすめ!
超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!

「2023.12月末に試飲しました。」

ラシーヌ輸入の蔵出し正規品!
近年デゴルジュマンしたもの
初回入荷分から値上がりなしのお買い得品!


シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ
バリック樽(225L)で醸造
オーク樽で9ヶ月間熟成、マロラティック醗酵は自然に始まり、夏至を過ぎてからビン詰め
ティラージュ~デゴルジュマンの期間は通常10年以上

ダヴィッド・レクラパール、ジョルジュ・ラヴァル、ブノワ・ライエ3社からの買いブドウを使い醸造!

エルヴェ・ジェスタンが24年間勤めたデュヴァル・ルロワ社の醸造責任者であった頃、ビオディナミ農法で栽培された買いブドウによるシャンパーニュ【オーテンティス】のコンセプトを発展させて2006年VTより造り始めたキュヴェ


エルヴェ・ジェスタン曰く
「シャンパーニュ・ジェスタン エクストラ・ブリュット プルミエ・クリュは、毎年、単一年(モノアネ)ワインとして、年号を明記して発売されます。ヴィンテッジとは、私にとって進化する人間を映す鏡であって、私が本キュヴェのヴィンテッジに込める意味そのものです。この偉大なワインの醸造の目指すことは、物質にある種の生命、知識と意識を宿させることです。これこそ、私が長年にわたり取り組んできた内容の核となる部分です。発酵中もしくはデブルバージュ中のワインが月や太陽の影響と共鳴できるように、複数の植物やミネラルを使用しますが、これは発酵が順調に進むために必要な影響を与えます。醸造の異なる場面で、とりわけ夏至のときは、光と太陽の情報がワインに与えられます。樫の樹が茂る森の風の情報は、マロラクティック発酵中に伝えられます。ワインとブドウの樹とがお互いに密接な共鳴関係でいられるよう、ビン詰めは常に開花の後におこなうので、双方が支え合うことができます。そして開花後は、ワインとブドウそれぞれが独自の道を歩みます。以上は私の考え方のごく一部にすぎませんが、このような考え方にそって、シャンパーニュ・ジェスタンを醸造しています。」


1982年、若くしてデュヴァル・ルロワの醸造長に就いて同社の名を高め、自身も名声を博す。20年以上の在職をへて独立し、栽培醸造コンサルタントとして国際的に活躍。長年にわたるビオディナミの研究成果をいちだんと深める一方で、ホメオパシーの思想を栽培だけでなく醸造の哲学と技法へと昇華させ、独自のエネルギーと共感共振の理論を編み出した、カリスマ視されることも多い大御所醸造家である。

コンサルタントとしては、メゾン各社(ルイ・ロデレール等)の品質向上に大きく寄与したが、2000年代以降は小規模生産を行うRM(レコルタン・マニピュラン、主にマルゲ)の造り手たちにも大きな影響を与える。2006年からは自らの名を冠した「シャンパーニュ・キュヴェ・ジェスタン」の醸造にも着手。そのシャンパーニュは全て単一年でリリースされ、年によっては瓶内二次発酵後のシュール・リー熟成を120ヶ月以上行うことも。急がずそのブドウにふさわしいだけの期間をかけている。
(輸入元資料より)






合田さん曰く、「シャンパーニュ地区はテロワールが表現されていないワインが昔は多かったが、優れた造り手が有機農法に取り組み、ミネラルやワインの芯を表現出来るようになり、優れたコンディションで日本に輸入されることでテロワールが明確に表現されるようになった」とのことです

要するに基本的に輸入するごとに有機農法の成果等が品質に反映されていく為に少しずつ品質が上がります!

2010年から馬での耕作を開始!

エコセール、デメテル、ユーロリーフ認証あり!




ふっかふかで非常に状態が良い土、マルゲの畑画像




近年、関東の星付きレストランや高級シャンパンバーさんがこぞって採用し始めているとのことです!!!





Champagne Marguet / Brut Nature - Bouzy Grand Cru '18

マルゲ、シャンパーニュグランクリュ・ブジー ブリュット・ナチュール’18
(辛口白泡)


税込¥15400 税別¥14000

<あと5本>絶対おすすめ!
超限定品!

MVF(旧クラスマン)2024年度版 93点

「2024.5月中旬に飲みました。オレンジ色に近い濃いイエロー。若くても亜硫酸極少による濃い色調。抜栓直後は予想通りまだ固いものの品質の高さ、雰囲気、余韻はすでに素晴らしい!グラスに注いだ瞬間リンゴの皮のようなよい香りがふわっとくる。遅れてアンズ、ベリー、樹脂、はちみつに漬けた青い梅(甘さ控えめ)、スパイスなどの香りも。味わいは固いが、尖りのない酸と強靭なミネラル、それこそリンゴの皮のようなキメ細かな苦みとわずかなタンニンが心地よく、かなり長い余韻で3~4年後が本当に楽しみ。抜栓の次の日も非常においしい。旨味エキス感が増して全体バランスも向上。相当おいしいが、それでもまだ少し固いハイポテンシャル。温暖化の影響はまだ大丈夫そう」

アルコール12.5%
デメテル、ユーロリーフあり!

ピノノワール

ドサージュなし
デゴルジュマン2023年2月

一口でシャンパーニュ・マルゲらしいと思わせる造り手の個性はありつつも、彼の造るシャンパーニュの中では、ピノ・ノワールの果実味が特徴的。




Champagne Marguet / Brut Nature - Les Beurys Grand Cru '18

マルゲ、シャンパーニュグランクリュ・レ・ブリー ブリュット・ナチュール’18
(辛口白泡)


税込¥17600 税別¥16000

<あと2本>超限定品!

MVF(旧クラスマン)2024年度版 93点

シャルドネ

※名前が似ていますがブジー(Bouzy)ではなくレ・ブリー(Les Beurys)です。

リュー・ディシリーズは、シャンパーニュ・マルゲの本拠地であるアンボネの丘にある単一畑で、樹齢も古く、ブノワ・マルゲにとっても特に重要な畑ばかり。
1975年より前に植樹された畑で、単一クローンが多い




Champagne Marguet / Extra Brut - La Grande Ruelle Grand Cru '18

マルゲ、シャンパーニュグランクリュ・ラ・グランド・リュレル ブリュット・ナチュール’18
(辛口白泡)


税込¥17600 税別¥16000

<あと2本>超限定品!

MVF(旧クラスマン)2024年度版 93点

ピノノワール

リュー・ディシリーズは、シャンパーニュ・マルゲの本拠地であるアンボネの丘にある単一畑で、樹齢も古く、ブノワ・マルゲにとっても特に重要な、畑ばかり。1975年より前に植樹された畑で、単一クローンが多い。
沖積層の素晴らしいテロワール。しっかりとした骨格をもち、果汁の味わいの深みが感じられ、アンボネの優雅さを全て兼ね備えている。




Marguet, Champagne Brut Nature - <Le Parc> Grand Cru 2018

マルゲ、シャンパーニュ・グランクリュ・ブリュット・ナチュール <ル・パルク> ’18

税込¥18700 税別¥17000

<あと2本>超限定品!

MVF(旧クラスマン)2024年度版 90点

シャルドネ100%

なんとクリュッグの<クロ・ダンボネ>の隣で、地続きという畑!

リュー・ディシリーズは、シャンパーニュ・マルゲの本拠地であるアンボネの丘にある単一畑で、樹齢も古く、ブノワ・マルゲにとっても特に重要な、畑ばかり。

凝灰岩や石灰華(トゥーフォ)のみの、村の中でも特異で意外性のあるテロワール。畑は風が良く吹き、霜に弱く、草が生い茂っていて、シャルドネにはうってつけの環境。

クロ・ダンボネとも隣接するル・パルクの畑は、メゾンの中でも特に重要な畑であり、トゥーフォとチョークにより構成された強い石灰岩質土壌は、ピノ・ノワールではなく、まさにシャルドネにうってつけの土壌だとブノワは豪語する。





Champagne Marguet / Verzenay Grand Cru Brut Nature 2018

マルゲ、シャンパーニュグランクリュ・ヴェルズネイ ブリュット・ナチュール’18
(辛口白泡)


税込¥19800 税別¥18000

<あと3本>超限定品!

MVF(旧クラスマン)2024年度版 93点
さらにクー・ド・ラネ!!!

ピノノワール

モンターニュ・ド・ランスの北側に位置する、ヴェルズネイ村に拠点を持つ、ユーグ・ゴドメからの買いブドウ。分厚い白亜層、北向きのなだらかな斜面で果実はゆっくりと熟し、酸の高いブドウが取れるとされるが、近年の気候温暖化により、今までにないヴェルズネイのワインが出来るのでは、とブノワ・マルゲ本人も注目する区画。




Marguet, Champagne - Les Bermonts Grand Cru Brut Nature 2018

マルゲ、シャンパーニュグランクリュ・レ・ベルモンVV ブリュット・ナチュール’18
(辛口白泡)


税込¥18700 税別¥17000

<あと2本>超限定品!

MVF(旧クラスマン)2024年度版 92点

品種:シャルドネ
植樹年:1952年
位置:標高120m、東向き
土壌:シルト粘土質

樽で発酵
樽(225L)で9ヶ月間熟成

アンボネの村近くの、このレ・ベルモンのテロワールの真価を知っているヴィニュロンは少なく、評価もされていない。しかしながら誰の手も加え
られてこなかったこの土壌、は卓越している。一方にはローム、もう一方には粘土、そして深さ75cmにはチョークが層を重ねている。明るい色の
土壌で、シャルドネの栽培地として最適だ。この1952年に植えられたブドウ樹のセレクションは素晴らしい。
ブノワ自身、このワインに秘められた若さゆえのエネルキ゛ーと抑制された力のもたらす「精度の高さ」が好きだという。ブノワにとって一目ぼれ
(大変お気に入り)のワイン。穏やかにみせてエネルキ゛ーに満ちた非常に緻密な仕上がり。
(輸入元資料より)




Marguet, Champagne Grand Cru - Les Saints Remys Brut Nature 2018

マルゲ、シャンパーニュグランクリュ・レ・サン・レミー ブリュット・ナチュール’18
(辛口白泡)


税込¥17600 税別¥16000

<あと1本>超限定品!

MVF(旧クラスマン)2024年度版 91点

1960年代植樹の樹齢約50年のピノノワール100%


標高125m
粘土石灰質土壌
樽発酵~樽熟成

リュー・ディー・シリーズは、シャンパーニュ・マルゲの本拠地であるアンボネの丘にある単一畑で、樹齢も古く、ブノワ・マルゲにとっても特に重要な畑ばかり。

レ・サン・レミーはアンボネの丘の中腹に位置する。アンボネは、実はシャルドネに適した土壌が多いが、表土が厚く粘土質の強い、赤品種の果実味を引き出せる土壌なのでピノノワール100%。



マルゲ、シャンパーニュグランクリュ・ヴェルズネイ ブリュット・ナチュール’18
(辛口白泡)


税込¥19800 税別¥18000

<あと4本>超限定品!

MVF(旧クラスマン)2024年度版 93点
さらにクー・ド・ラネ!!!

ピノノワール100%

デゴルジュマン2023年2月
ドサージュ・ゼロ
アルコール13.5%
ユーロリーフあり!

モンターニュ・ド・ランスの北側に位置する、ヴェルズネイ村に拠点を持つ、ユーグ・ゴドメからの買いブドウ。分厚い白亜層、北向きのなだらかな斜面で果実はゆっくりと熟し、酸の高いブドウが取れるとされるが、近年の気候温暖化により、今までにないヴェルズネイのワインが出来るのでは、とブノワ・マルゲ本人も注目する区画。



6/1(土)アップ~蔵出しドメーヌ・ド・ランクロ’22ヴォー・ド・ヴェイ再入荷

蔵出しドメーヌ・ド・ランクロ’19レ・クロ


まだ誰も知らない新ドメーヌ!







 


’19も2種類ともユーロリーフあり!





Domaine de l'enclos, Chablis 1er Cru Vau de Vey '22

ドメーヌ・ド・ランクロ、シャブリ プルミエ・クリュ ヴォー・ド・ヴェイ’22(辛口白)

税込¥7700 税別¥7000

<あと31本>絶対おすすめ!
限定品!

ジャスパー・モリス 90~92点

MVF(旧クラスマン)2024年度版 92点!
(1つ星生産者に昇格しました~!)

「2024.5月上旬に飲みました。冷やしすぎない温度で開けた瞬間から予想以上に開いておいしい!みずみずしく旨味と塩味を含むミネラルが凝縮して上質なヨード感もしっかり感じられる。苦みがとても控えめで、酸に尖りがない、全体的に引っかかりのない傑出バランスで杯が進みすぎる。果実味豊かだが、酸は低くなく、ミネラルは強い。抜栓の次の日も非常においしい。キレよりも果実味・旨味とミネラルが混ざり合ったヨード感の味付きのよさが美点のように思う」

アルコール%
ユーロリーフあり!

’17 パーカー90~92点

醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、ステンレスタンク50%、500L樽50%で澱と共に13ヶ月熟成。

Beine湖そばの急な丘の中腹にある南東向きの畑(2.4ha)。
1979年植樹。(樹齢43年)

繊細な果実のアロマと、このクリマ特有のフレッシュ感とのバランスの取れた、きれいな成熟感のあるワイン。美しいミネラルと集中力のある果実の旨味をともなうフィニッシュ。
(輸入元さんコメント)




Domaine de l'enclos, Chablis Les Clos '19

ドメーヌ・ド・ランクロ、シャブリグランクリュ・レ・クロ’19
(辛口白)


税込¥13420 超特価・税別¥12200

<あと7本>超限定品!

MVF(旧クラスマン)2022年度版 93点!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!
’22を買うと¥4,000程度値上がり致します。

樹齢55年!

豊かなミネラルが主張する複雑な味わいで、長期熟成も可能。言わずと知れたシャブリのグラン・クリュ最上の畑で0.67haを所有。力強さがあり長期熟成にも耐えうる。

熟成:バリックで澱と共に16ヶ月



ブルゴーニュの北限に位置するシャブリは冷涼な気候のため、病害や霜のリスクが高くビオディナミを実施するのが特に難しい。厳しい環境であるにも関わらず、多くの畑を転換し残りの畑でも転換を進めていることから品質へのこだわりが見てとれる。畑での生物多様性を重要視し、土中の生態系を保つために除草剤不使用はもちろんのこと、雑草は鋤き返しを行うことで土中へと還元し、その種子が芽吹くように取り除かず全てそのままにしている。病害に対しても自然由来のもののみを使用し、銅や硫黄、ビオディナミで用いられるプレパラシオンを使用する。空気の流れや日照を考慮して剪定を行い収穫は全て手摘みで行われる。通常プティ・シャブリやシャブリでは機械による収穫比率の方が高いことから、彼らがいかに畑で多くの時間を過ごし、慎重に作業を行っているかが分かる。醸造においても、極力人為的な干渉をしない「ハンズオフ」がドメーヌのモットーだ。選果後に空圧式プレス機で圧搾した後、自然酵母のみを使用しステンレスタンクで区画毎に発酵させる。SO2は必要最低限の添加に留め、その他一切の添加を行っていない。献身的な畑作業により熟度の高いブドウを収穫できるからこそ、最小限の介入で高品質なワインを造り出すことが出来るのである。

ランクロは2015年に立ち上がった新しいドメーヌのためメディアには一切出ておらず、知る人ぞ知るワイナリーだ。フランスではポール・ボキューズやベルナール・ロワゾーなどのミシュラン星付きレストランにオンリストされており、国内ではすでに注目されていることが分かる。高品質なグラン・クリュ、プルミエ・クリュが魅力的な値段で手に入るとなれば、今後世界中で評価され人気が急上昇するだろう。絶対に見逃してはならない生産者である。
(輸入元資料より)


5/17(金)アップ~蔵出しドメーヌ・ダズネ’17最後の再入荷!

飲み頃の色気なめらかなマコン・ヴィラージュ!




 






MACON VILLAGES FLEUR D'AZENAY '17

ドメーヌ・ダズネ、マコン・ヴィラージュ フルール・ダズネ’17(辛口白)

税込¥3080 税別¥2800

<あと20本>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!
69本以上完売。~※すでに再入荷不可能

「2024.3月中旬に飲みました。熟成による濃いイエロー。小規模なモカマロン、カラメル、蜜、アンズ、黄桃などの色気たっぷりなよい香り。飲み頃のなめらかフルーツ感。ちゃんと果実味の厚みが残っており、色気と旨味と塩ミネラルにキメ細かな苦みも感じるアフター。抜栓の2日後まで非常においしい」

アルコール12.5%

1981年からミシュラン3つ星を保持し続けているフランスの偉大なシェフ、ジョルジュ ブランが1985年に興したドメーヌ。

マコンの西にあるアゼ村に拠点を置き、17hの畑を所有しています。
アゼ村の斜面の上の一番良い場所にある畑なので、アゼ村の最上のものという意味を込めて、フルール ダズネと名付けられました。

ステンレスタンクと樽で発酵、熟成(新樽5%以下)。


アカシアの花や洋ナシ、リンゴの複雑な香り。ふくよかな果実味といきいきとした酸とミネラルを思わせる風味。数年の熟成による旨味も感じさせてくれる、上品で洗練されたマコン ヴィラージュです。
(輸入元資料より)



5/12(日)アップ~蔵出しテール・デ・レリュ’20ロック・アヴェル・ブラン

ピュアでナチュラルなエキス感がおいしい!

 





 




昔はドメーヌ デュ クロ デ レリュ(Domaine du Clos de l’ Elu)という名前でしたが、アンジュの生産者団体から脱退したらクロ~という名前を名乗れなくなってテール・デ・レリュというドメーヌ名に変えたようです。
アンジュの団体なにやら余計なルール多いのか???自由においしいワイン造ればいいのに




Terre de l’ Elu, ≪ Roc'h Avel ≫ Blanc VdF '20

テール・デ・レリュ、ロック アヴェル ブラン’20
(ロワール・辛口白)


税込¥3850 税別¥3500

<売り切れ>絶対おすすめ!

VINOUS 89点

「2024.4月下旬に試飲しました。もっと高価なアンジュ・ブラン(シュナンブラン100%)と言われてもわからないくらい上質な飲み頃。コンディション抜群で畑がよくてセンスもあるという印象。亜硫酸減らしているがネガティヴ要素なし。ピュアでナチュラルな複雑トップノーズに艶と旨味とミネラルがある厚みなめらか味がとてもよい。程よいコクで余韻も長め。まだまったく無名な優れたシュナンブラン発見です!」

アルコール13%
ABマーク、ユーロリーフあり!


【品種】シュナンブラン55% ソーヴィニヨンブラン30% グロローグリ15%
【テロワール】Anjou noir / Terroir de l’Aiglerie
【土壌】石英と礫を含む砂質シスト土壌

【樹齢】70年!!!

【収量】20hl/ha
【醸造】20kgのケースを使って手摘み収穫。全房のまま直接圧搾。野生酵母による発酵。澱とともに8ヶ月~12か月間熟成。バトナージュなし。

【特徴】甘草やフェンネルの香りとともに熟した洋梨やフレッシュアーモンドの香り。塩味と思える強いミネラルとフレッシュさがあり、豊かでありながらもしなやかさとエレガントさを備える。人為的な介入を一切せず、シュナン・ブランのヴィエイユ・ヴィーニュがこの地のテロワールをそのままワインとして映し出した白ワイン。  


Angers/アンジェの街から20kmほど南下した、レイヨン渓谷の中心地に所在するSaint-Aubin-de-Luigne/サン・トーバン・ド・リュイニエ村に本拠を置くドメーヌ。現在約20haの自社畑を耕作しており、当主はThomas/トマとCharlotte/シャルロットのCarsin/カルサン夫妻。


<ドメーヌについて>
2008年にアルモリカ山塊の東端、Anjou Noir/アンジュ・ノワールと呼ばれるシスト(粘板岩)に富むテロワールの地にClos de l’Eluを取得。これに先立ち、トマ氏はワインコンサルタント、シャルロット氏は広報・マネージング分野での経験を積んでおり、これがメーヌ設立へと導いた。20haに及ぶ自社畑ではビオディナミ農法を実施。夫妻を魅了したのはこの地を代表する白ワイン用品種のシュナンブランだった。がしかし、深み、表情の豊かさ、そしてフィネスに富む赤ワイン用品種であるカベルネフラン、グロロー、ピノードニスもまた同じく彼らを魅了した。畑作業から醸造に至るまで深い信念で仕事にあたっており、それはこの地のテロワールを色濃く反映したワインを産み出したいという想いからに他ならない。

畑においては・・・
・ビオロジックによる栽培
・収量を抑制するための厳しい摘芽
・品種や区画ごとに最適化された剪定
・細心の注意を払っての耕耘作業
・20kg入りケースを使った手摘み収穫
・丁寧かつ厳しい選果作業

醸造においては・・・
・可能な限り重力システムを使用
・ごく自然な発酵
・人為的な干渉を極力抑えた発酵法の採用
・全房発酵(赤ワイン)
・熟成にタンク、バリック、そしてアンフォラを使用

<テロワール>
ロワール渓谷に含まれる、レイヨン渓谷の中心に位置するサン・トーバン・ド・リュイニエ村。ドメーヌが所有する畑は東にChaume/ショーム、西にArdenay/アルドネを控えたこの村の周囲にあり、主にレイヨン川右岸の南向き斜面に位置している。この地はアンジュ・ノワールと呼ばれ、アルモリカ山塊東端のシスト土壌がメインのテロワールが特徴で、他に火山岩や礫質砂岩、石英(水晶)も見られる。土は様々な色合いを呈しており、銀灰色や石炭色(非常に濃いグレー)、青、茶など、粘板岩に見られる典型的な土壌と言えるだろう。ソーミュールに特有の石灰質土壌を特徴とするアンジュ・ブランのテロワールとの違いを明確に示している。またこの土壌は排水性に優れ、畝の間に生える雑草は鋤き返しで対応しやすく、ブドウの根をより深くまで伸ばすことが可能となっている。レイヨン渓谷は海洋性気候と大陸性気候の双方が影響する土地で、適度な降雨と風、気温に恵まれている。また畑が南向き斜面にあることで日照量に恵まれ、表土が乾燥しやすいことから、地中海性気候を思わせる気候となっている。さらに色の濃い土が太陽熱を保持することで、気温の低い日や夜間でも適温を保つことができる。

(輸入元資料より)


5/12(日)アップ~蔵出しドメーヌ・シャルル’22キュヴェ・デュ・メニール

高級感溢れる絶妙な樽香と複雑味ですぐ飲める!

蔵出しドメーヌ・シャルル’21コト-・ブルギニョン・ルージュ再入荷






 






CHARLES PERE ET FILLE, Coteaux Bourguignons Rouge '21

ドメーヌ・シャルル ペール・エ・フィーユ、コトー ブルギニョン ルージュ’21(辛口赤)

税込¥2860 税別¥2600

<あと6本>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!
51本完売。

「2023.12月上旬に飲みました。明らかに’21の成功例!涼しい年に無理に濃くするのではなく、引っかかりのない美しいバランスを表現。酸とミネラルの質がよく、程よい旨味感とすでによく溶け込んだタンニン。キレイでジューシーでみずみずしく流れる傑出バランス!重くなく、少しの複雑性も感じられ価格以上の満足度がある。資料にフレンチオークと書いてあるが、樽はすでに完全に溶け込んでいる。抜栓の2日後までまったく落ちない。低めの温度が一番おいしい。新時代のデイリー・ブルゴーニュ」

アルコール13.5%

ガメイ60%、ピノノワール40%

気軽に楽しめるブルゴーニュとして人気のコトー ブルギニョン。豊かな果実味に溢れたフルーティなワイン。

手摘みで収穫した葡萄はセラーに運び、選果テーブルで丁寧に選別します。発酵はコンクリートタンクで15日間(全体の約35%は全房発酵)行い、フレンチオーク樽で熟成させます。紫がかった赤色、カシスやフランボワーズ、グロゼイユなど黒や赤の果実のアロマが広がります。豊かな果実味に溢れ、非常に調和のとれたフルーティなワインです。年間生産量は約5 ,000本です。





昔からHPには載せずに赤ワインを扱っていましたが、白がこんなにおいしいとはびっくり新発見でした~!




Domaine Charles Pere & Fils, Bourgogne Haute Cotes de Beaune Blanc <Cuvee du Menhir> '22

ドメーヌ・シャルル、オートコート・ボーヌ・ブラン <キュヴェ・デュ・メニール>’22
(辛口白)


税込¥5500 税別¥5000

<あと9本>絶対おすすめ!

「2024.5月中旬に飲みました。DIAM5コルク。緑色の弱いやや濃いイエロー。同時に飲み比べた、ただのオートコートドボーヌ・ブラン’22よりも明らかに高級感と上質感、複雑性が2ランク上のおいしさ!より樽がよく溶け込んだ洋ナシ・タルト、黄桃、オレンジ、樹脂などのよい香り。すでになめらかさのある熟して厚みコクのある果実味、低くない酸としっかりした旨味と塩ミネラル、超キメ細かな苦味が残る長めのアフター。今すぐ開けてもおいしいが、さらに複雑クリーミーに変化しそう。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の2日後も非常においしい。少し寝かせるだけで、今は若干隠れている強い塩ミネラルが前に出てきそうな予感」

アルコール12.5%
白いロウキャップ




Domaine Charles Pere & Fils, Bourgogne Haute Cotes de Beaune Blanc <Cuvee du Menhir> '20

ドメーヌ・シャルル、オートコート・ボーヌ・ブラン <キュヴェ・デュ・メニール>’20
(辛口白)


税込¥4950 税別¥4500

<売り切れ>絶対おすすめ!
初入荷の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
次のヴィンテージの輸入(ほぼ間違いなく値上がり)まで再入荷不可能!

すでに33本完売。ありがとうございました

「2023.1月中旬にプチ試飲しました。ありそうで滅多にないタイプの厚みフルーツと樽が絶妙に混ざり合った高級感溢れるトップノーズ。この香りだけで1万円レベルの内容。洋ナシ、バタークリーム、樹脂、ビスキュイなどの多少クリーミーさもあるよい香り。味わい部分の樽もとてもよく溶け込んで、芳醇でありながらも重くなく、旨味とミネラルしっかりで、酸が低くない長い余韻。個性も品質もある傑出した内容で、税別¥8000のムルソー的内容。グラスの中でかなり時間が経ってもまったくダレない、温度は冷やしすぎない方がおいしい」

アルコール13.5%
白いロウキャップ

’21 Wine Enthusiast 92点!

’19 ジャンシス・ロビンソン女史に絶賛される!

’19 Wine Enthusiast 91点(Editors'Choice!)


<特注のオーク樽で仕込み、僅かな量を生産>
こだわりが詰まったスペシャル・キュヴェ!



アンフォラから着想を得て生まれた、特別な樽「メニール」
パスカルは、ワイン造りの工程において熟成は非常に大切だと考えています。オート コート ド ボーヌのキュヴェ“メニール”は、パスカルがアンフォラからインスピレーションを得て樽メーカーに特別に注文した上部が狭い形状の木樽で熟成をさせています。彼はこの特別な樽に「メニール」という名前をつけました。「メニール」とは先史時代の巨石記念物で、1本の長い石を立てたものです。
この形にした理由は「ワインが樽の内部で自然に対流を起こすことが知られていたからだ」とパスカルは語ります。また、この樽で熟成させると、成分がワインにしっかりと溶け込み、澱が出にくくなるそうです。2011年に初めてこの樽を使用してワイン造りを行い、結果が良かったため、それ以降もこの樽を使っています。この樽で熟成させたワインは、とてもフルーティでボディがしっかりとしています。



手摘みで収穫した葡萄はセラーに運び、選果テーブルで丁寧に選別します。除梗した後、空気圧プレスでゆっくりと柔らかく圧搾します。発酵後、フレンチオーク樽で12ヶ月熟成させます。金色を帯びた輝きのある麦わら色、エキゾティックなフルーツのアロマ、丸くソフトな口当たり、ミネラルの要素も感じられます。さらにかすかに柔らかな樽のニュアンスが感じられます。

樹齢約30年
生産量:通常の年でわずか600本のみ!



娘二人が参加し、再スタートを切った家族経営のワイナリー

シャルル ペール エ フィーユはオート コート ド ボーヌの中心、ナントーに位置しています。ボーヌの町から約8km西にあります。葡萄畑は合計で14haを所有し、10haがオート コート ド ボーヌ、4haがヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ボーヌにあります。現在はフランソワ シャルルから息子のパスカルと彼の娘ポリーヌがドメーヌを引き継ぎワイン造りを行っています。

現オーナーのパスカルは1988年に父のフランソワからドメーヌを引き継ぎました。そして2015年には、パスカルの娘ポリーヌが加わり、新たにシャルル ペール エ フィーユを立ち上げました。2021年には、ポリーヌの妹であるマリーが参加しています。また、ポリーヌは自分たちのワインを親しみやすい雰囲気の中で味わってもらいたいと考え、「La table de Pauline(ポリーヌの食卓)」というレストランを開いています。

合計で14haの葡萄畑を所有しており、その内10haがオート コート ド ボーヌ、残りの4haがヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ボーヌにあります。その他にシャブリやマコン、ジュヴレ シャンベルタン、ニュイ サン ジョルジュなどのワインも生産しています。毎年、そのヴィンテージで出来得る最高の品質を目指し、土地の個性、区画の特徴を最大限に表現したワインを造っています。また、彼らは自然環境に配慮した葡萄栽培、ワイン生産を行っています。

2021年3月にフランス農水省のHVE(環境価値重視)認証を取得しています。HVEは環境保全、生物多様性に重点を置いた認証で、害虫対策や肥料、水資源の利用などについて厳しい基準を定めています。手摘みで収穫した葡萄は選果テーブルで選別し、除梗します。数年前から、試験的に全房発酵も行っています。発酵は10~15日間、手動でピジャージュし、空気圧プレスで圧搾します。熟成は樽で行い、ボトリングの前まで澱と一緒に寝かせます。
(輸入元資料より)


5/12(日)アップ~蔵出しコンラNVキュヴェ・コレクション

芳醇でエネルギーを感じる味わい!







 





Konrat, Champagne Cuvee Collection Ⅲ ブリュット NV

コンラ、シャンパーニュ キュヴェ・コレクシオン ブリュットNV
(辛口白泡)


税込¥11000 税別¥10000

<あと17本>絶対おすすめ!

※再入荷すると¥1,100値上がり致します。

「2024.4月末に飲みました。オレンジよりの濃いイエロー。大分亜硫酸減らしているが、健全でエネルギーが強いトップノーズ。最近評判の少量生産で酸化系の中でも細かい系というよりは芳醇系の飲み頃NOW~。全く知らない生産者でしたがよい出来!アンズ、ベリー、ブリオッシュの香りが強く、芳醇で厚みがあり、旨味と塩ミネラルが強く長い余韻。ガス圧は弱い。超キメ細かな苦みでタンニンも少なく杯が進む。抜栓の次の日も非常においしいが、さらに泡が弱くなるので、お好みによっては初日に飲み切った方がよいかも」



「2024.4月中旬に試飲しました。厚みとインパクトのあるナチュラル・エキス系で豊潤で余韻が長い。全く知らなかったが驚かされた1本!今後人気出そうですね!」

アルコール12%


ピノ・ムニエ50%、ピノ・ノワール25%、シャルドネ25%

モンティニー・スー・シャティオン村に0.5ha
平均樹齢70年のVV!!!

収量は60hl/ha。先祖代々受け継がれてきた1960年代からのソレラ式ヴァン・ド・レゼルヴを30%ブレンドし、50%を205リットル、228リットル、400リットルの自家製樽で、35%をステンレスタンクで、15%を320リットルの粘土製アンフォラで醸造。30ヶ月間ビン熟成。MCR(濃縮ぶどう果汁)によるドザージュは9g/l。

手吹きの重厚ボトル。ラベルは、デンマーク出身のデザイナー兼アーティストであるペルニール・ピシェール女史によるデザイン。




所在村
Montigny-sous-Chatillon

醸造家
Marc Konrat

所有畑面積
7ha

ドメーヌ継承年
2017年

栽培における特記事項
2018年よりビオロジック栽培。2027年に認証取得予定。畑で羊を放牧。一部ビオディナミの手法を採用。2024年より馬で耕作

醸造における特記事項
除梗しない。先祖代々受け継がれてきた1960年代からのソレラ式ヴァン・ド・レゼルヴを使用。ステンレスタンク、樽(205リットル、228リットル、400リットル)、アンフォラ(320リットル)で醸造。ドザージュにMCR(濃縮ぶどう果汁)を使用

仏ミシュラン2つ星「ラ・メール・ブラジエ」等レストランでもオンリスト!


「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」のモンティニー・スー・シャティヨン村に19世紀から続くぶどう栽培家で、1960年に自社ビン詰めを開始。2018年にメゾンを継承した4代目マルク・コンラによって、栽培・醸造からパッケージに至るまで全面的な改革と刷新が行われ、新生「コンラ」として生まれ変わりました。

 「家業を継ぐ前にランスのグラン・メゾンに2年間勤務し、「良いことはすべて実行する」という姿勢を学びました。まず何よりも自然環境を守りながら持続可能なシャンパン造りを実践すべく、全面積をビオロジック栽培に転換し、畑に羊を放牧するなどして生物多様性の保全と発展を目指しました。一部ビオディナミの手法も採り入れており、2024年からは馬による耕作も開始します。次にシャンパーニュの伝統と文化、ロマン後世まで伝えたいと思い、大昔に使用されていた手吹きの重厚なボトルを採用することにしました」。
 「そして最も重要なこととして、購入して飲んでくださる方に極上の美味を提供できるよう、醸造にも趣向を凝らしています。まず、祖父と父が1960年代から毎年ソレラ式に注ぎ足してくれたヴァン・ド・レゼルヴを20~40%使用しています。家族がロワールで樽工房を営んでおり、私たちのシャンパンのためにカスタムメイドした205~400リットルの樽を発酵と熟成に使用しています。加えてイタリア製の粘土製アンフォラも使用しており、年ごとの品種の特性に応じてそれらを使い分け、組み合わせています」。

 「シャンパンは、人生を明るくしてくれるモダンファッションの一部でもありますので、デンマーク出身の女性デザイナー兼アーティストであるペルニール・ピシェールさんにラベルをデザインしていただきました」。
 こうして2020年にリリースされたオートクチュール・シャンパーニュ「コンラ」は、世界中のシャンパン・ラヴァーや関係者から大きな注目を集めることになりました。高品質を維持するため少量生産を貫いており、日本にも少量でのご案内となります。

 ※ 1960年代におじいさんが亡くなってからしばらくの間、一部の畑を従弟にフェルマージュしていた関係で、登記上2023年10月31日まではNMでしたが、同11月1日よりRMになりました。

(輸入元資料より)


 

5/10(金)アップ~蔵出しユベール・ノワレNV再入荷

まだ全く無名だからこそ価格以上の味わい!

蔵出しユベール・ノワレNV(’19)ピノムニエ100%最後の再入荷!

初入荷の上級品・単一区画!





↑ラベル・デザイン変更。












 


コート・ド・ブランに隣接(本当にすぐ南側にある)するコトー・デュ・プティモラン地区のヴィルヴィナールに本拠をおきます。
2011年からすべての区画でビオディナミを行っております。馬での耕作も行う。
畑に案内してもらった時、
『ビオディナミは凄く大変だから、やんなきゃ良かった!?』と笑って言ってました。
そして、『今のは、本気だぞ、でも、自分がやると決めた事なので最後までやり通すだけ!!』とも言ってました。
畑を見れば、だいだいどんなワインが出来るのかが、何となくわかります。彼らのワインは、新鮮なやわらかい果実が身体にしみわたるタイプのワインになっています。
(輸入元資料より)




Hubert Noiret, Champagne Origines Brut NV

ユベール・ノワレ、シャンパーニュ・ブリュットNV

税込¥6050 税別¥5500

<売り切れ>絶対おすすめ!

すでにお客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

すでに141本以上完売!!!ありがとうございました

「2024.4月下旬に最新の現行ロットを試飲しました。やはりまだまだ価格以上にとてもおいしい」



「2023.1月上旬にラベル・デザイン変更後の新ロットを飲みました。DIAMANTコルク。今回も亜硫酸少なくコンディション抜群で凝縮感とミネラルとエキス感のある非常によい出来。酸も低くないが良質な味の濃さが印象的。抜栓の次の日も非常においしい。1度値上がりしてもまだ明らかに価格以上の高い品質」



「2022.7月上旬に飲みました。DIAMANTコルク。前回試飲グラスで試飲した時より、家でゆっくりシャルドネグラスで飲むとアンズ、ブリオッシュ、カシューナッツの香りが強く、味わいもよりエキスとミネラルが強く、かつクドさゼロの長い余韻。戻り香の持続感もとてもよく、+¥2500以上の素晴らしい品質!抜栓の次の日も非常においしい」



「2022.5月中旬に試飲しました。まさに全く無名だからまだこの価格で買えるという掘り出し物。カスタード入りアップルパイのようなピュアなよい香り。ガス圧弱めで、畑が圧倒的に素晴らしいと聞いた通りのコンディションよくやや細かい味で、尖った部分のないバランスよい飲み頃NOW~。明らかに価格以上のおいしさ。キレでもコクでもない中庸路線の価格を超えたおいしさ」

アルコール12%

ピノムニエ60%、ピノノワール29%、シャルドネ11%
(いずれもCote de Villevenard の畑から)

ビオディナミ農法による栽培。自然酵母のみを使用し、ステンレスタンク内で一次醗酵と熟成。翌年の5月にティラージュを行い、約2年間の熟成を経てデゴルジュマン。さらに、6か月の瓶熟成を得てからリリース。
ドサージュ6グラム/リットル以下




Hubert Noiret, Champagne Extra Brut Cuvee Parcellaire La Piece des Aulnes NV (Lot 2019)

ユベール・ノワレ、シャンパーニュ・ラ・ピエセ・デ・オルヌ エクストラ・ブリュットNV

税込¥9130 特価・税別¥8300

<あと2本>絶対おすすめ!
超限定品!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

※すべての値引き対象外となります。

「2023.8月下旬に再度飲みました。約1年経過してさらにおいしくなっている。癖がまったくないナチュラル。セラー温度で蜜リンゴを食べた時のギュッと凝縮した旨味感があり、そこにコンディション抜群の生きた酸とミネラルが加わっているので相当美味しいです。余韻も長く、熟成も可能。抜栓の次の日も最高においしい」



「2022.10月中旬に飲みました。今迄に飲んだピノムニエ100%シャンパーニュで明らかに上位に入るおいしさ。しかも冷やしすぎなければ抜栓直後からおいしい。ナチュラルなグレープフルーツ香に豊富な旨味と塩味で味付きしっかり。低くない酸。アフターの最後のわたあめのようなフワッと感があり個性的。畑がよくて亜硫酸が少なくないと出ない味。抜栓の次の日はコクが増してさらに向上」

アルコール12.5%

ピノムニエ100%

1962年植樹のVV(樹齢57年!)
La Piece des Aulnesの単一区画のキュヴェ
ビオディナミ

228L & 300Lの樽にてアルコール醗酵及びマロラクティック醗酵
(基本3 Symbolesと同じ醸造となっております)

収穫年:2019年
ドザージュ:3g/L
デゴルジュマン:2022年4月
生産者本数:1745本



5/18(土)アップ~蔵出しドメーヌ・ドニ’22スー・フレティーユ再入荷

圧倒的高品質のペルナン1級に驚いてください!!!

蔵出しドメーヌ・ドニ’21ペルナン

まだお買い得感がある!とても控えめな樽、しっかりした旨味とミネラル!




 




<HVE> Haute Valeur Environnementale
環境に配慮した農法認定を取得済み!




Domaine Denis Pere et Fils, Pernand-Vergelesses Premier Cru sous Fretille Blanc '22

ドメーヌ・ドニ・ペール・エ・フィス、ペルナン・ヴェルジュレス プルミエ・クリュ スー・フレティーユ’22(辛口白)

税込¥7920 税別¥7200

<あと18本>絶対おすすめ!
初入荷の限定品!

ブルゴーニュ・オージョルディー16/20点

18本完売。

「2024.4月下旬に飲みました。DIAM5コルク。サントーバン、サンロマン、ピュリニーモンラッシェが好きな方におすすめできるタイプの大幅に価格を超えて上質な超お買い得品!今すぐ開けてもおいしいが、村名のペルナンよりも酸と厚みと骨格があるので結構長く熟成&向上しそう。豊富な旨味とミネラルを連想させる華やかなトップノーズ。洋ナシ、バタークリーム、熟成香ではないムスクを含む香水、よく溶け込んだゴマせんべいとナッツのとても控えめな樽香などのよい香り。少し硬質感のある全体像だが、同時に果実味には少し艶とクリーミーさもあり緩くない。やや厚みコクもありながら、酸と塩味を含むミネラルがしっかりで、長い余韻。大げさではなく税別¥13,000レベルの非常に高い満足度がある!抜栓の次の日は、さらに向上してかなりおいしい。ジョセフ・コランのサントーバン1級と言われてもわからないかもしれない。サントーバン1級レミリーとは少し違う一直線に縦というわけではない伸びやかさがあり、余韻長い。抜栓の2日後も非常においしい。抜栓の3日後もまったく落ちない。圧倒的なお買い得感!」

アルコール13.5%

シャルドネ 100%
醗酵 オーク樽(MLF有)
熟成 オーク樽熟成 11カ月(228L,新樽比率 10%)

’18’17 Wine Enthusiast 93点!





Domaine Denis Pere et Fils, Pernand-Vergelesses Blanc '21

ドメーヌ・ドニ・ペール・エ・フィス、ペルナン・ヴェルジュレス・ブラン’21
(辛口白)


税込¥5280 税別¥4800

<あと15本>絶対おすすめ!

Guide Dussert-Gerber des Vins 2024 92点!

ブルゴーニュ・オージョルディー16.5/20点!


※すべての値引き対象外となります。
33本完売。
すでに再入荷不可能!

「2023.5月下旬に飲みました。DIAM5コルク。相変わらず明らかに価格を超えた高い品質の飲み頃NOW~。その上、珍しく’20と同等の熟度と凝縮感がある’21。普通は’21の方が冷涼でミネラリーな全体像ですが、旨味と塩ミネラルに優れ、やや厚みのある果実とみずみずしく、尖った部分のない酸ですでになめらかさもあり、冷涼感と伸びやかさのある余韻が長めの素晴らしい出来!抜栓の3日後まで非常においしい

シャルドネ 100%
醗酵 オーク樽と卵型セメントタンク
熟成 オーク樽熟成 12カ月(228L, 新樽比率 10%)
平均年間生産量 9,000本

’18 Wine Enthusiast 89点

’12 パーカー88点

生産量の大半がフランス国内のレストランに販売される稀少なドメーヌ。少し黄色味がかったローブ。柑橘系のフレッシュな果実やミネラルの香りとバニラ香のバランスが良い白ワイン。
(輸入元資料より)



5/6(月)アップ~蔵出しドワイヤール’18’16NV

10/10(火)アップ~蔵出しドワイヤール’18’15NV

10年ぶりに買えました~!



















 


認証は取っていないが、オーガニックなアプローチをしている。

一番搾りの果汁のみを使用。補糖せずに発酵、一部MLFを行う。





Doyard 2018 Champagne 1er Cru Cuvee Clos de l’Abbaye

ドワイヤール、シャンパーニュプルミエクリュ キュヴェ・クロ・ド・ラベイ’18(辛口白泡)

税込¥23100 税別¥21000

<あと1本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー95点!!!

昔、少し熟成したこの銘柄を飲んだ時は感動レベルでしたね~!

ヴェルテュ村にある0.5haの単一区画。
南東向きで1956年植樹のブドウが植わっている。

ペイストリー、レモングラス、砂糖漬けのレモンに心地よいアーモンドのヒントが混ざるアロマ。アタックはたっぷりとしていて、すばらしい酸がシャープで張りを与えている。ドライアプリコット、トースト、ヌガーといった要素を感じ、時間と共に白胡椒のニュアンスも表れてくる。フィニッシュはパワフルでリッチ、張りがあり若干の塩味が心地よさを長引かせている。

シャルドネ100%

醸造・熟成
バリックで発酵、瓶内熟成50か月以上

’17 MVF(旧クラスマン)2024年度版 93点

’14 VINOUS 95点!




Doyard 2016 Champagne Grand Cru Cuvee Voie d’Oger

ドワイヤール、シャンパーニュグランクリュ キュヴェ・ヴォワ・ドジェ’16(辛口白泡)

税込¥34100 税別¥31000

<あと2本>幻の超限定品!
初入荷!

パーカー96+点!!!


※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


品種 シャルドネ 100%
熟成 ステンレスタンクで発酵、熟成80ヶ月以上

Lieu dix de la Commune d'Avize

Blanc de Blanc Ex Brut
アルコール12%
ドサージュ1.2g/L





Doyard 2016 Champagne 1er Cru Cuvee Monts Ferres

ドワイヤール、シャンパーニュプルミエクリュ キュヴェ・モン・フェレ’16(辛口白泡)

税込¥34100 税別¥31000

<あと2本>幻の超限定品!
初入荷!

パーカー97点!!!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

品種 シャルドネ 100%
熟成 バリックで発酵、熟成80ヶ月以上

Lieu dix de la Commune Vertus

’16 750mlの生産量:わずか1,480本のみ
Blanc de Blanc Ex Brut
アルコール12%
ドサージュ0.6g/L








Doyard NV Champagne 1er cru Cuvee Vendemiaire Brut 1500ml

ドワイヤール、シャンパーニュプルミエクリュ・キュヴェ・ヴァンデミエール・ブリュットNV
(マグナム・1500ml)


税込¥18700 税別¥17000

<売り切れ>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。

最新スペクテーター93点!

パーカー92点
(William Kelley)

VINOUS 92点
(アントニオ・ガローニ)


ヴェルテュとコート・デ・ブランの4つグラン・クリュのブレンド。平均樹齢は40年。非常にピュアでフレッシュなシトラスフルーツにクリアなミネラル、そこにブリオッシュやアーモンドのヒントを感じる表現力豊かなアロマ。口の中ではエレガントでピュアな果実味に小麦やバター、砂糖漬けのフルーツが混ざることで素晴らしいフィネスと複雑性を生み出している。エネルギッシュで見事な張りのある非常に長い余韻が楽しめる。偉大な熟成ポテンシャルを持つ、驚くほど品質の高いスタンダードキュヴェ。


シャルドネ100%
醸造・熟成
バリックとステンレスタンクで発酵、瓶内熟成50ヶ月以上

アルコール12%
ドサージュ4グラム/リットル




Doyard NV Champagne Cuvee Revolution Non Dose 15000ml

ドワイヤール、シャンパーニュグランクリュ・キュヴェ・レボリュシオン・ノン・ドゼNV
(マグナム・1500ml)


税込¥27500 税別¥25000

<あと1本>おすすめ!
幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。



Doyard NV Champagne Grand Cru Cuvee Revolution Non Dose 750ml

ドワイヤール、シャンパーニュグランクリュ・キュヴェ・レボリュシオン・ノン・ドゼNV 750ml

税込¥13200 税別¥12000

<あと4本>おすすめ!
幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。

パーカー94点!
(William Kelley)

スペクテーター92点


MVF(旧クラスマン)2024年度版 92点

「2024.5月上旬に飲みました。デゴルジュマン表記がないのでわかりにくいですが、中身が若そうな香りと味わいで骨格があり、今はまだ少し固い。おそらく飲み頃は2026~。予想より厳格な酸とミネラルで、旨味がまだ表現され切っていないドライでミネラル感が持続するアフター。グレープフルーツ、マッシュルーム、カシューナッツ、花、ミネラルなどの香り。抜栓の次の日は、旨味コクが増して向上」



コート・デ・ブランの4つグラン・クリュのみのブレンド。平均樹齢は40年。完熟した柑橘果実のピュアでフレッシュな要素に香ばしいアーモンドやバタークリームとチョーキーなミネラルが混ざる複雑なアロマ。口に含むとアタックはシャープで精密、刺激的な酸が力強い果実味をしっかり支え、時間と共に繊細で滑らかなシルクのような印象に変わる。フィニッシュでは典型的なチョーキーなミネラルと塩味が広がり、ビスケットやオレンジピール、爽やかな苦みのヒントを残す長い余韻につながる。

シャルドネ100%
醸造・熟成
バリックとステンレスタンクで発酵、瓶内熟成60ヶ月以上

アルコール12%
ドサージュ・ゼロ






Doyard 2018 Champagne Grand Cru Cuvee Oeil de Perdrix Ex-Brut

ドワイヤール、シャンパーニュグランクリュ・キュヴェ・ウイユ・ド・ペルドリ’18

税込¥19800 税別¥18000

<あと2本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。

パーカー95点!
(William Kelley)

スペクテーター91点

VINOUS 91~93点
(アントニオ・ガローニ)


MVF(旧クラスマン)2024年度版 92点


アヴィーズのシャルドネとアイのピノノワールのブレンド。それぞれ南向きの区画で、樹齢は約40年。キュヴェ名の由来はワインの色調がヤマウズラ(Perdrix)の目(oeil)のような淡いピンク色をしていたため。初めは内向的だが、時間と共にアプリコット、オレンジやグレープフルーツにサフランなど複雑で表現豊かなアロマに変わる。アタックはリッチで調和がとれており、フランネルを思わせるテクスチャーからヘーゼルナッツと塩味を伴ったフィニッシュにつながる。

ピノノワール75%、シャルドネ25%
醸造・熟成
バリックで発酵

アルコール12%
ドサージュ3グラム/リットル





『 シャンパーニュにおけるブルゴーニュ樽を用いた醸造の草分け的存在で、その多くはムルソー、ピュリニーの友人が使用した樽を分けてもらっています。~1995、1996年はブドウがよく熟し、潜在糖度が十分だった為、シャンパーニュ地方では一般的な補糖が一切必要なく醗酵が出来た。元々ボルドー、コートドカスティヨンのシャトー・カントグリーヴのオーナーでもあったが近年シャトーを売却し、その売却資金を元にシャンパーニュの特級畑を買い足した。 (輸入元資料より) 』

生産量のほとんどがタイユヴァンなどの一流レストランやフランス国内の顧客へ渡る希少品!



所有面積:10ha

所有畑
Vertus ヴェルテュ
Oger オジェ
Le Mesnil sur Oger ル・メニル・シュール・オジェ
Avize アヴィズ
Cramant クラマン


『 12世代に渡ってワインを手掛け1927年からRMとしてシャンパーニュを造ります。現在オーナーであるYannick Doyard(ヤニック・ドワイヤール)はRMの蔵元の4代目当主にあたります。シャンパーニュ造りに深い関心を持つYannickはMoet et Chandonの立ち上げやシャンパーニュワイン委員会(CICV)の立ち上げにも大きく関わってきました。 (輸入元資料より) 』


5/6(月)アップ~蔵出し超特価デュガ・ピィ’18シャンポーVV再入荷

4/4(木)アップ~蔵出し超特価デュガ・ピィ’19プティ・シャペルVV最後の再入荷!

久しぶりに飲んだら’13時点でも特に赤ワインのスタイル変化が見られます!

当店が確認出来たところでは’17以降は世代交代後の味!
樽とタンニンが改善され、全体の質感とミネラル量が上がった!

※全銘柄が、全ての値引き対象外となります。









 

 

 



このページ内のデュガ・ピィは、
100%ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品です!




シャルム・シャンベルタン’15のブドウ画像



’70年代からずっと化学肥料を使用していない

’03から100%ビオロジックに移行済み
ビュロー・ヴェリタス認証あり、ABマークあり
昔から天然酵母を使用、全房発酵主体

現在ではビオディナミも一部導入

’11からはさらに
Corton Charlemagne
Pernand Vergelesses 1er Cru Sous Fretille
の畑も買い足す!

’17でベルナールさんが引退予定
’18から10年以上一緒に働いているビオディナミ導入派のロイックさんに世代交代予定
ベルナールさんはロイックさんを手伝いつつ、ホテル経営を始めるらしい?


最新情報
ジュヴレ・シャンベルタン村で最も古いドメーヌで、そのカーヴ(1000年くらい前からあるとか?)は好条件で貴重!

ロイック氏がビオディナミを学んだのはポール・マッソン氏から

’16からラベル・デザイン変更

’17からロイック氏が13代目当主となる

’19にはさらにボーヌ、ポマール、モンテリーもリリース開始!

世代交代後の味わいがはっきりと出ている’17’18をぜひお試しください!
明らかに樽とタンニンの質が改善、全体の質感とミネラル量が上がった!






デュガ・ピィ、ブルゴーニュ・ルージュ’21

税込¥9900 税別¥9000

<あと2本>超限定品!

※再入荷不可能!

平均樹齢45年

ビオロジック、手摘み、天然酵母のみ使用




DUGAT-PY, Fixin Clos de Fixey (Monopole) '19

デュガ・ピィ、フィサン・クロ・デ・フィセ’19
(モノポール・辛口赤)


税込¥11000(超特価・税別¥10000)

<あと5本>超限定品!
初入荷!

※再入荷不可能!
’21を買うと¥4,400以上値上がり致します。

熟成(樽【新樽率】/タンク) 新樽30%
熟成期間 16~18か月
平均樹齢 50年~100年!




DUGAT-PY, Beaune 1er Cru Clos des Avaux Vieilles Vignes '19

デュガ・ピィ、ボーヌプルミエクリュ・クロ・デ・アヴォーVV’19
(辛口赤)


税込¥15620(超特価・税別¥14200)

<あと9本>超限定品!
初入荷!

※再入荷不可能!
’21を買うと¥9,900以上値上がり致します。

ポマール1級レ・ゼプノの隣の畑。樹齢55年!

実は旧Domaine Newmanの区画!




DUGAT-PY, Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle Vieilles Vignes '19

デュガ・ピィ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・プティ・シャペルVV’19

税込¥38500(超特価・税別¥35000)

<あと5本>絶対おすすめ!
超限定品!

※’21を買うと¥40,700以上値上がり致します。

最新パーカー95点!
(William Kelley、2022年1月試飲)


パーカー93~95+点(William Kelley)

VINOUS 92~94点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 93~95点!
(Don't Miss Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2022年度版 95点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!
37本完売!!!

「2023.12月末に試飲しました。ラヴォ-・サンジャックよりさらに高樹齢のフラッグシップ!やはり昔とはだいぶ違ってもう結構おいしく飲めてしまうし、長く熟成も可能な内容。ビターチョコレート系の樽香はあるが、香りも味も樽が溶け込んで抽出も弱くなってミネラルが強くなっているのは当然として、重さよりも旨味エキスを感じる艶なめらか果実味になっており、酸が低くなく、タンニンの質が極めてよい。特級レベルの複雑性があり、かなり長く熟成可能。今後とんでもなく値上がりしてしまうので、今のうちにぜひ!」

アルコール13.5%
ユーロリーフあり!

シャペル・シャンベルタンの真下に位置する1級畑。カシスやダークチェリーなど黒い果実のアロマが艶やかに香り、果実味柔らかく、しなやかな飲み心地。タンニンは微粒子でまろやかにさえ感じられる。このドメーヌでもっとも女性的なワイン。

使用酵母 天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 100%
熟成期間 15~18ヵ月
瓶詰め時のフィルターの有無 No
所有面積 0.32ha
土壌 粘土石灰質
ぶどうの仕立て ギュイヨ
平均樹齢 80年!
密植度 11000本/ha
平均年間生産量(本数) 1000~1500本
収穫方法 手摘み





DUGAT-PY, Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux Tres Vieilles Vignes '18

デュガ・ピィ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シャンポー・トレ・ヴィエーユ・ヴィーニュ’18

税込¥37400 超特価・税別¥34000

<あと11本>超限定品!

デカンター・オンライン96点!
(ティム・アトキン)
part of Best Burgundy 2018 premier cru wines

ジャスパー・モリス 92~94点

パーカー94点
(William Kelley)

VINOUS 90~92点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 93点
(Outstanding!)


お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!
13本完売。

近年では意外と早くから飲めそうな特級レベルの満足度がある1級!

平均樹齢72年!
密植度 11000本/ha
平均生産量:1,200本程度
天然酵母のみ使用、無濾過

レゼヴォセルの隣に位置する1級畑。表土が浅く、しばしば母岩が露出している。果実味豊かでよく熟したダークチェリーのアロマが華やかに香る。タンニンは角が取れて滑らかな一方、ミネラルがワインにストラクチャーを与えている。エレガントなスタイルをしたワイン。
(輸入元資料より)


5/2(木)アップ~蔵出しサン・ジュースト・ア・レンテンナーノ’22ロザート

蔵出しサン・ジュースト・ア・レンテンナーノ’19~’13

トスカーナ最峰の一つ!

全銘柄がすべての値引き対象外となります。

















このページ内のサン・ジュースト・ア・レンテンナーノは
すべて貴重なラシーヌ輸入の蔵出し正規品!


ラシーヌさんは、1995年からサン・ジュースト・ア・レンテンナーノとの付き合いがあり
23年の時を経てようやく2018年、念願の初輸入となりました。
最高の状態で最高のイタリアワインを楽しめるという喜び!

ガイオーレ・イン・キアンティにある、サン・ジュースト・ア・レンテンナーノは、イタリアワインの熱狂的なファンにとって、間違いなく最高峰の一つです。10年以上美しく熟成した、100%サンジョヴェーゼから生まれるPercarloに、幾たび魅了されたかわかりません。
(ラシーヌさんコメント)

農園は全体で160haの広さがあり、標高は平均して海抜270m。31haはブドウ畑、11haはオリーブ畑で40haは森、78haは農地や牧草地となっている。この土地は様々な土壌から成り、砂、粘土、石灰、アルカリ塩類、火山灰、陶土、カルシウムといった多様なミネラル成分を豊富に含んでいる。微小気候は顕著な昼夜の気温差と、収穫期に多い熱波に特徴づけられている。
ブドウ畑はすべて他に類を見ないほど日当たりのよい場所にある。7月と8月に自然に実ったブドウの房を30~50%を間引く、いわゆる「グリーンハーヴェスト」を行うが、これがブドウをパーフェクトな完熟へとむかわせている。われわれの農作業の大半が手作業であり、認証を取得した有機農法のみで栽培している。

ユーロリーフとCertificazione Biologicaあり!




San Giusto a Rentennano, IGT Rosato Toscana - Fuori Misura '22

サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、ロザート・トスカーナ フオーリ・ミズーラ’22
(辛口・ロゼ)


税込¥2750 税別¥2500

<あと29本>絶対おすすめ!

VINOUS 90点
(アントニオ・ガローニ、2023~2026年)

「2024.4月下旬に飲みました。Nomaコルク(100%リサイクル可能)濃い色調のロゼで、ナチュラルな赤い実のベリー類、スパイスなどの香り。’19と’20の中間くらいの凝縮感とタンニン量くらいだろうか。基本はみずみずしく杯が進むよいバランスの飲み頃NOW~。凝縮感と程よいタンニンのコク、旨味とミネラルも感じられ、最終的にはよい酸の白ワイン的要素を感じるよいワイン。特筆すべきは驚くほど幅広い食事との相乗効果で、実力のあるソムリエさんほどこのワインで自分のお店の食事をよりおいしく感じさせる合わせ方を提案できることでしょう。なんせ野菜にも肉にも魚にも合う傾向にあるので!抜栓の次の日も非常においしい。アルコールの浮きはまったくない」

アルコール14%
ユーロリーフあり!






San Giusto a Rentennano, IGT Rosato Toscana - Fuori Misura '20

サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、ロザート・トスカーナ フオーリ・ミズーラ’20
(辛口・ロゼ)


税込¥2420(税別¥2200)

<売り切れ>絶対おすすめ!

VINOUS 92点!
(アントニオ・ガローニ、2020~2026年)


お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!
61本完売。ありがとうございました~※すでに再入荷不可能!
’21からは確実に値上がりです、、、

「2022.4月中旬に飲みました。Nomaコルク(100%リサイクル可能)濃い色調のロゼで、野イチゴ、日本のサクランボ、ハーブなどの香り。味わいは’19より少し強く、赤ワインに近いコクとタンニンがあり、ブラインドではほぼ赤ワインというイメージ。みずみずしさはキープされており、アフターに塩ミネラルが残るバランスの良さと味付きや旨味・余韻があり、やはり上質で価格以上のおいしさ。幅広く食事にも合いそう。抜栓の5日後まで非常においしい」

アルコール14%
ユーロリーフあり!




San Giusto a Rentennano, IGT Rosato Toscana - Fuori Misura '19

サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、ロザート・トスカーナ フオーリ・ミズーラ’19
(辛口・ロゼ)


税込¥2420(税別¥2200)

<売り切れ>絶対おすすめ!

VINOUS 92点!
(アントニオ・ガローニ、2020~2026年)


お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!
43本完売。~※再入荷すると’20に移行致します。

「2021.10月に試飲しました。シンプルで薄いロゼではなく、やや凝縮感がありみずみずしく活きた酸で流れ方が良く余韻もあり、幅広く食事を生かす使い勝手のよいロゼ。コクはそれほどないが多少厚みがあり飲み飽きないで杯が進む」

サンジョヴェーゼ93%、メルロ5%、カナイオーロ2%





全銘柄が、すべての値引き対象外となります。
全銘柄キープ不可となります。



San Giusto a Rentennano, Chianti Classico '19

サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、キャンティ・クラシコ’19

税込¥4180 税別¥3800

<売り切れ>限定品!

パーカー92点!

VINOUS 91+点!

スペクテーター90点


ヴィ―二・ブオーニ Golden Star!





San Giusto a Rentennano, Chianti Classico '18

サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、キャンティ・クラシコ’18

税込¥4400 税別¥4000

<あと7本>限定品!

パーカー91+点(2019~2026年)

VINOUS 92点!(2022~2032年)

スペクテーター90点

デカンター・オンライン91点


アルコール%

サンジョベーゼ95%、カナイオーロ5%

10ヶ月の樽熟成




San Giusto a Rentennano, Chianti Classico Riserva - Le Baroncole '18

サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、キャンティクラシコ・リゼルヴァ・レ・バロンコーレ’18

税込¥5940 税別¥5400

<売り切れ>超限定品!

パーカー94点!

VINOUS 93点!

スペクテーター92点

ファルスタッフ 93点!


ヴィ―二・ブオーニ コロナ!





San Giusto a Rentennano, Chianti Classico Riserva - Le Baroncole '17

サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、キャンティクラシコ・リゼルヴァ・レ・バロンコーレ’17

税込¥6380 税別¥5800

<売り切れ>超限定品!

パーカー94点!

VINOUS 93+点!

スペクテーター92点

ファルスタッフ 94点!

デカンター・オンライン94点!





San Giusto a Rentennano, Percarlo '1

サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、ペルカルロ’17 750ml

税込¥14300 税別¥13000

<売り切れ>幻の超限定品!

パーカー94点!

VINOUS 97点!!!

スペクテーター95点!

ファルスタッフ 94点!

ヴェロネッリ 94点!

ビベンダ 5つ房!





San Giusto a Rentennano, Percarlo '16 1500ml

サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、ペルカルロ’16
マグナム・1500ml


税込¥29700 税別¥27000

<売り切れ>幻の超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。




San Giusto a Rentennano, Percarlo '16

サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、ペルカルロ’16 750ml
+キャンティクラシコ・リゼルヴァ・レ・バロンコーレ’18


税込¥20790 税別¥18900

<売り切れ>幻の超限定品!

※このセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー98+点!
(2022~2050年、
~In a sense, Percarlo transcends Sangiovese. Not only does it deliver the classic characteristics of the variety, it does so with a touch of magic, transforming the grape into an ethereal and soulful expression of Tuscany.)

VINOUS 99点!!!
(2023~2045年、
The 2016 Percarlo captures all of the beauty it has always shown in the cellar. Pliant, silky and exceptionally polished, the 2016 simply has it all. ~)

スペクテーター94点

ファルスタッフ 100点!!!

ヴェロネッリ 96点!


サンジョベーゼ100%

コンディションさえよければもっともはずさないイタリアワインの一つ!
ブルゴーニュ好きの方でもこのワインだけは好きという方が多く、過去に何度か飲んでいますが素晴らしかったです!
実は店頭で昔から結構売れています!

6つのクリュから選別し厳しく収量制限したブドウを、通常収穫するよりもさらに果実の成熟を待ってから収穫。

熟成には一部、フレンチオークを使用。瓶詰後も約18ヵ月間休ませてからリリースをする。トゥーフォと呼ばれる土壌のみが与えられる凝縮感と立体感。







※マグナムのみ上記画像のオリジナル木箱入りです。




San Giusto a Rentennano, La Ricolma '18 750ml

サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、ラ・リコルマ’18

税込¥14850 税別¥13500

<売り切れ>幻の超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー97点!!!

VINOUS 99点!!!

スペクテーター93点

ファルスタッフ 97点!!!

ヴェロネッリ 94点!





San Giusto a Rentennano, La Ricolma '15 750ml

サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、ラ・リコルマ’15

税込¥22000 税別¥20000

<売り切れ>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー98点!!!(2020~2045年、
Wow, the 2015 La Ricolma is wine that leaves you speechless quite literally because you'll want to focus all your attention on drinking it. This pure expression of Merlot from one of Italy's most blessed growing sites is an outstanding wine. ~
ワイン・アドヴォケイト239号)

最新VINOUS 100点!!!
(2023~2040年、アントニオ・ガローニ、2019年12月試飲)


VINOUS 100点!!!(2025~2040年)

スペクテーター95点(2021~2040年)

ヴェロネッリ 95点!

メルロ100%

225リットルのフレンチオークで22ヶ月熟成

’10’13 ヴェロネッリ97点!




San Giusto a Rentennano, Vin San Giusto '13 375ml

サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、ヴィン・サン・ジュースト’13
(甘口・食後酒・ハーフ・375ml)
+キャンティクラシコ・リゼルヴァ・レ・バロンコーレ’17
+キャンティ・クラシコ’18


税込¥25080 税別¥22800

<あと1セット>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
計3本で1セットとなります。
このセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
当然再入荷不可能!

パーカー96点!!!

VINOUS 95点!!!

ヴェロネッリ 96点!!!

ヴィ―二・ブオーニ コロナ!


マルヴァジーア約90%、トレッビアーノ約10%

※アルコール9.5%しかないのでヴィン・サントを名乗れなくてIGT・トスカーナとなっています。
常に生産量極少!!!
基本的に亜硫酸は添加しない

昔1度だけ某レストランで食後酒として飲んだことがありますが、本当に素晴らしかったです!

’02’03’07’08 ヴェロネッリ97点!

およそ120日間、風通しの良い場所で陰干し

大きさの様々な栗樽で6年間醗酵・熟成



全銘柄がすべての値引き対象外となります。



5/2(木)アップ~蔵出し超特価チェレット’19バルバレスコ

蔵出し超特価チェレット’15ブルナーテ

間違いなくブルゴーニュ通にもおすすめできるタイプのバローロ!
















3代続く、家族経営のワイナリー
2015年ヴィンテージより全区画でビオロジックの認証を取得!





CERETTO, BARBARESCO ASILI '19

チェレット、バルバレスコ・アジリ’19

税込¥24200 超特価・税別¥22000



輸入元定価・税込¥34,100

<あと6本>限定品!

※すべての値引き対象外となります。

パーカー96点!!!

VINOUS 95点!!!
(アントニオ・ガローニ)

ガンベロロッソ2023年度版 トレビッキエーリ!

ジャンシス・ロビンソン 18/20点!

デカンター・オンライン95点!


アルコール14%
ユーロリーフあり!

自社畑で1.2haのみ所有
平均樹齢約40年!

バルバレスコ村最上のブリッコ アジリ畑!

ステンレスタンクで果房と共に発酵。300Lフレンチオーク樽で最低24ヶ月間熟成。ファーストリリースは1974年。

赤系果実の風味と驚くほどシルキーで滑らかなテクスチャー。ドライフルーツやスパイス、ミネラルを思わせる豊かな風味。バルバレスコを代表する畑に相応しい圧倒的なフィネスと存在感を放つ逸品です。
(輸入元資料より)




CERETTO, BAROLO BRUNATE '15

チェレット、バローロ・ブルナーテ ’15

税込¥15400 超特価・税別¥14000



輸入元定価・税込¥19,690

<あと15本>絶対おすすめ!

最新デカンター・オンライン94点!
2022年11月試飲

パーカー96点!
(2021~2045年、ワイン・アドヴォケイト243号)

スペクテーター94点
(2022~2042年)

ジェームスサックリング 96点!

VINOUS 94点!
(アントニオ・ガローニ、2023~2045年)

ジャンシス ロビンソン 17/20点

ファルスタッフ 95点!

Wine Enthusiast 94点!


※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!
’18を買うと¥5,500以上値上がり致します。

約2年経過してさらにおいしくなっているはず!



「2022.7月中旬に飲みました。明らかにブルゴーニュ通に受ける個性のバローロでエレガントな複雑性。紫色の弱いやや明るいルビー色。赤い実の果実、アールグレー紅茶、上品なスパイスなどのピュアで華やかな非常によい香りで樽はとても控えめ。冷涼感とまったく低くない酸があり、タンニンは多いが質が良い。アフターはドライで、酸と旨味がじんわり伸びてゆくさまが上質。抜栓の次の日も非常においしい。味わいの旨味味付き増して、香りもさらに強く華やかに向上!オレンジの皮の香りが少し強くなる。抜栓の3日後まで非常においしい。価格を考えての満足度もまだ十分素晴らしい!」

アルコール14%
ユーロリーフあり!

平均樹齢約35年、所有面積は5.6ha

ステンレスタンクで発酵。300Lのフレンチオーク樽で約9ヶ月、オーストリア製の大樽で約18ヶ月熟成。瓶熟12ヶ月。ファーストヴィンテージは1978年。
バローロ村とラ モッラ村のブルナーテ畑産。非常に滑らかなバローロで、バラやスミレの香りが楽しめ、高い凝縮感と豊かなアロマを持ったワイン。

<ヴィンテージ情報>
2015年は不規則な年でした。冬は暖かく、2月、3月には雨が多かったが、春は平均気温より高く、適度な降雨でブドウの生育が進みました。6月半ばには4日間で80mmの大雨があり、気温も非常に高かったため急速にベト病が広がったが、幸いにもチェレットの畑では完璧に対応することができました。6月17日から8月8日まで雨は一滴も降らず、気温が上がり成熟に拍車をかけました。ヴェレゾン(色づき)は通常8月10日くらいに起こりますが、この年は2週間も早く開始。気温が上がりブドウ樹は水分不足になりかけたが、適切なタイミングで雨が降り、期待以上にブドウが成熟しました。その後は好天が続き、腐敗や低気温もなく、ブドウはフレッシュさと最適なアロマと風味を保つことができました。幸運にも助けられ、最小限のボルドー液の使用に留めることができ、ブドウは完璧に健全な状態を保ち、無駄になるものはほとんどありませんでした。完璧な葉の手入れによる活発な光合成によりポリフェノールが上がり、高いレベルの糖度や色付きを確保できました。結果として今までにないほど高い品質のブドウが得られました。
(輸入元資料より)




「2017.8月下旬にただのバローロ’12を試飲しました。バローロらしいレーズンバターと甘草の香りがあり、味わいも凝縮しつつ、酸が低すぎず、タンニンが予想以上に丸い飲み頃NOW~。大抵のネッビオーロは、香りとアタックは飲めそうな印象でも、アフターに溶け込み切っていないタンニンがぎっしり残るものですが、アフターのタンニンの質まですでにキメ細かい。そしてコクとバランスと余韻があり、無理やり現代的最新技術でまろやかにしたというような印象でもなく余韻がある。名前でチェレットを馬鹿にしてしまっている場合特に驚きます(笑)かなりお買い得な印象!」


イタリアワインの王様「バローロ」の造り手として知られるチェレット社。バローロならではの力強さと繊細さが見事に調和した味わいです。自社畑は8ha。熟成は大樽と一部300リットルの小樽を使用して32ヶ月間。ファーストヴィンテージは1962年。ソフトで穏やかなタンニンを持ち、すぐに楽しんで飲む事ができる。一方で良年であれば、20年ほどの熟成にも耐えうるポテンシャルも持っている。

チェレットのバローロのスタイルを手頃な価格で感じることができる1本。自社畑のブドウとわずかな買いブドウが使われています。天候に恵まれなかった年は、単一畑のワインの生産をせず、このバローロにそのブドウを使います。ソフトで穏やかなタンニンを持ち、早くからお楽しみ頂けます。


1930年代にリッカルド チェレット氏がアルバ地区にワイン醸造所を創立したことが始まり。1960年代にリッカルド氏の息子であり現在の経営者であるブルーノ チェレット氏とマルチェロ チェレット氏が経営を引き継ぎ、「最上の畑で最上の酒をつくる」というポリシーを実現するために、バローロやバルバレスコを造るためのブドウのサンプルを取り寄せて研究。良いブドウが栽培できる畑を次々と購入し、その場所に醸造所も建設していきました。その結果、彼らは父から引き継いだ小さなワイナリーを数十年でバローロ、バルバレスコの最高の造り手の一つという地位に引き上げました。現在は彼らの子供たちが経営・ワイン造りの中心となり、チェレットの更なる向上のために活躍しています。

小さなブドウ栽培家でしたが、ブルーノ氏とマルチェロ氏が厳選した畑を買い進め、バローロ約20ha、バルバレスコ約10haを始め、約150ha所有しています。
チェレットが畑を所有する地区は急な斜面が多いため、栽培・収穫において人の手での作業が多く行われています。チェレットが所有する中で最上の畑であるブリッコ ロッケ畑は山頂にあるため特に急斜面で、水はけが良く、セッラルンガとラ モッラエリア両方のテロワールを有した好立地にあります。2011年からはこのブリッコ ロッケ畑でビオディナミを導入しています。

各銘醸地の個性を表現するために、4つの醸造所を所有しています。「ブリッコ ロッケ醸造所」ブリッコ ロッケ畑の中にあり、ブリッコ ロッケ、ブルナーテ、プラポ、カンヌビと4種のクリュ バローロを醸造しています。「ブリッコ アジリ醸造所」1973年に建設され、当時はあまり使われていなかったステンレスタンクを導入した醸造所で、現在もアルコール発酵はステンレスタンクで行われています。ブリッコ アジリ畑の中にあり、ブリッコ アジリ、ベルナドットと2種のクリュ バルバレスコを醸造しています。「チェレット醸造所」最新の設備と大きな熟成庫を持つ近代的で最も大きな醸造所で、アルネイス、モンソルドなど、様々な品種のワインが造られています。「サント ステファノ醸造所」は、共同経営でモスカート ダスティを醸造しています。大きな醸造センターを持つのではなく、各畑の中に醸造所を持つことにより、伝統的な醸造方法と最新設備を用いた醸造方法をワインによって使い分けて行っています。
(輸入元資料より)


5/2(木)アップ~蔵出し特価メゾン・ロシュ・ド・ベレーヌ’19クロ・ド・ラ・ロシュ

蔵出しドメーヌ・ド・べレーヌ’19オマージュ・フランソワーズ・ポテル
























下記は、すべて豊通輸入の蔵出し正規品!





Maison Roche de Bellene, Clos de la Roche Grand Cru '19

メゾン・ロシュ・ド・べレーヌ、クロドラロシュ’19

税込¥47300 超特価・税別¥43000



輸入元手墳・税込¥63,800

<あと11本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!

Wine Enthusiast 97点!!!
(Cellar Selection!)

VINOUS 92~94点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 91~93点


アルコール13.5%

’19 750mlは、500本のみの生産

樹齢45年
手摘み、低収量35hl/ha
新樽50%熟成
無濾過&無清澄

標高280m
粘土石灰質土壌


ドメーヌ・ド・べレーヌのネゴシアン部門

モレ・サン・ドニ村最北のグラン・クリュ(特級)で、ジュヴレ・シャンベルタン村に隣接。傾斜が大きく、またミネラル分を多く吸い上げる土壌で、長期熟成向きのしっかりとした飲み応え溢れるワイン。








ベレーヌとはガリアの太陽神Belenosベレノスに由来しており、ボーヌ市の古い呼称。ドメーヌ・ド・ベレーヌでは少量生産でコート・ド・ボーヌ中心の畑から醸造までビオの考えを貫き、妥協なき造りによる理想のワインを探求。ワインは補糖、補酸を行わず、ヴィエイユ・ヴィーニュを大事にしている。ぶどう果皮など由来で赤ワインに含まれる光に敏感な抗酸化物質、トランス型レスベラトロールの変質を防ぐため、2008年から醸造過程で人工照明を使用せずステンレスタンクは日光から遮断している。環境に考慮した軽量瓶を使用し、蝋キャップにて封印。樹齢や畑の方角、収穫日など可能な限りの詳細なデータがラベル上にて確認できる。



Domaine de Bellene, Beaune 1er Cru V.V. "Hommage a Francoise Potel" 2019

ドメーヌ・ド・べレーヌ、ボーヌプルミエクリュ・オマージュ・フランソワーズ・ポテルVV‘19

税込¥11000(超特価・税別¥10000)

<あと9本>超限定品!
初入荷!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すべての値引き対象外となります。

Wine Enthusiast 96点!!!
(Cellar Selection!)

VINOUS 90~92点

ジャスパー・モリス90~93点

ファルスタッフ 93点!

バーガウンド・コム 90点


MVF(旧クラスマン)2022年度版 92点

アルコール14%
ロウキャップ

手摘み、新樽比率50%熟成、無清澄

この畑は例年、全房醗酵比率高く、太い茎を切って、細い茎のみ使っている

2017年まではキュヴェ・サンカントネールとして発売されていたボーヌ一級畑のブレンド。数年前に亡くなった二コラの母、フランソワーズ・ポテルへ捧げられている。ボーヌ村5つの一級畑、ペルテュイゾ、モンテ・ルージュ、レ・ブレッサンド、クロ・デュ・ロワ、ルヴェルセ(土の畑も古樹!)をブレンドする事でボーヌの多彩なテロワールの複雑さとフィネスを表している。





ロウキャップ

ニコラ・ポテルによるドメーヌもの

『 ニコラ・ポテル氏は1969年ヴォルネイ村生まれの生粋のブルギニヨン。16歳でボーヌの醸造学校を終えブルゴーニュの著名ドメーヌのほか、オーストラリア、カリフォルニアで修行を重ねました。1992年に父が醸造長を務めるドメーヌ・ド・ラ・プス・ドールへ戻り、有機栽培を提唱するなど5年間ドメーヌ運営に携ります。その後1997年にメゾン・ニコラ・ポテルを創立しましたが、2009年にメゾンと決別することになりました。現在はドメーヌ・ド・ベレーヌと,優良ドメーヌから葡萄の供給を受けるメゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌを運営しています。ドメーヌ・ド・ベレーヌでは少量生産で栽培は100%ビオロジックにて行われ、醸造所も環境に配慮したエコロジーをコンセプトにしています。妥協なき造りによる理想のワインを探求しています。(輸入元資料より) 』


5/2(木)アップ~蔵出しドメーヌ・シャルロパン・ティシエ’19ロンジュロワ再入荷

蔵出しドメーヌ・シャルロパン・ティシエ’22マルサネ・ロゼ再入荷

シャルロパンの長男が造る新時代のナチュラル深いピノノワール!















ブルゴーニュ若手のライジングスターとなりえる実力派!!!




Domaine Charlopin Tissier, Marsannay Rose '22

ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ、マルサネ・ロゼ’22
(辛口・ロゼ)


税込¥6380 税別¥5800

<あと2本>絶対おすすめ!
限定品!~22本完売。

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能!

「2023.11月初旬に飲みました。いつもおいしいブリュノ・クレールよりもさらにおいしいマルサネ・ロゼ発見!今迄に飲んだブルゴーニュ産ロゼの中で過去最高の出来!冷やしすぎないセラー温度が一番おいしい。亜硫酸少ないピュアなトップノーズ。癖は全くない。サバの少しピリ辛・塩オリーブパスタとか鮭と芋としめじの料理などにとても合う。果実味豊かでみずみずしい飲み頃NOW~。熟しているが酸は低すぎず、旨味とミネラルが豊富。タンニン少なめでよく溶け込み、なめらかに熟してアルコールの浮きはなし。複雑性まであるよいバランス。しっかり冷やすよりセラー温度がおすすめ。コンディション抜群のうっすらふんわりしたナチュラル感がありつつ、かなり杯が進む。抜栓の次の日も最高においしい」

アルコール12.5%
ピンクのロウキャップ

【品種】ピノノワール 100%
【産地】マルサネ   【区画】combe du pre
【土壌】キンメリジャンの上に粘土
【発酵】フードル(13hl)とオーク樽(600L)、マセラシオンなし
【熟成】7か月間
【アルコール度数】12.53%  ◆無清澄




Domaine Charlopin Tissier, Marsannay les Longeroies '19

ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ、マルサネ・レ・ロンジュロワ’19

税込¥7920 税別¥7200

<あと8本>絶対おすすめ!

パーカー92+点(William Kelley)

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!
40本完売!

「2023.10月下旬に試飲しました。還元香はなくキレイで複雑な赤い実の果実とミネラルが混ざったよい香り。樽は香りにも味わいにも控えめ。艶と滑らかさがあるピュアな個性のある味わいで、すでによく溶け込んだタンニン、ちょうどよい酸、豊富な旨味とミネラル、アフターも長めで一貫性があるよい流れでコンディションも抜群。固くない飲み頃NOW~。値上がりしてもなお、価格以上の満足度がある逸品!」

アルコール%
ロウキャップ

樹齢約50年!

新樽比率約45%にて18ヶ月熟成



2014年、かの「ドメーヌ・シャルロパン」の当主フィリップ・シャルロパン氏の長男であるヤン・シャルロパン氏が、彼の妻の父であるジュスティン・ティシエ氏の協力を得て設立し、両家の名を冠した、わずか3haのみの小規模ドメーヌです。 若き当主のヤン・シャルロパン氏はボーヌで醸造を学び、その後修行のためタスマニアへ渡り、 帰国後はシャブリやサンセールなどで経験を積んできました。現在は実家である「ドメーヌ・シャルロパン」において白ワインの醸造責任者を務めていますが、そこでは均一に保たれた高水準のワインを大量に仕上げています。一方でこの自身のドメーヌでは、テロワールのダイナミックさを最大限に生かし、バラエティ溢れるワイン造りにチャレンジしています。日本初上陸以来、我々を虜にし続け、進化を遂げているワインを是非お楽しみください。
本拠地はモレ・サン・ドニにありますが、当主のヤン・シャルロパン氏はコート・ド・ニュイ北部の秀逸な畑のみに焦点を当てています。

栽培は全て有機栽培で、収穫も全て手摘みにて行われます。
ブルゴーニュの伝統的方法に則って行われており、全ての過程においてできるだけ介入せず、造り込まず、果実感を生かしたピュアで滑らかな仕上がりになっています。

【発酵】全て野生酵母による自然発酵
【赤ワイン】低温浸漬し、自然発酵を経て、スーティラージュなしで木樽で熟成させます。
(輸入元資料より)


4/28(日)アップ~蔵出しブリュノ・クレール’22マルサネ・ロゼ

※全銘柄すべての値引き対象外となります。





 





Bruno Clair, Marsannay Rose '22

ブリュノ・クレール、マルサネ・ロゼ’22
(辛口・ロゼ)


税込¥4400 税別¥4000

<あと14本>限定品!

※すでに再入荷不可能!

リアルワインガイド83号 91・91点!

アルコール12.5%

’21 デカンター・オンライン92点



 


4/28(日)アップ~蔵出しドメーヌ・エティエンヌ・ドゥラルシュ’22コルトン・シャルルマーニュ

蔵出しドメーヌ・エティエンヌ・ドゥラルシュ’21コルトン・シャルルマーニュ











 




今更ですが、ラドワ、ペルナン地区の白ワインは価格以上においしいものが多くてついつい買い過ぎてしまいますね!




Etienne Delarche, Corton Charlemagne '22

エティエンヌ・ドゥラルシュ、コルトン・シャルルマーニュ’22

税込¥27500 税別¥25000

<あと12本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。




Etienne Delarche, Corton Charlemagne '21

エティエンヌ・ドゥラルシュ、コルトン・シャルルマーニュ’21

税込¥24200 税別¥22000

<あと2本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

予想通り全然買えませんでした、、、

’20 スペクテーター93点

’18 ファルスタッフ 96点!!!

’18 デカンター・オンライン92点

’16 スペクテーター94点!


「アン・シャルルマーニュ」に1ha。石灰質土壌。
平均樹齢40年のVV。新樽率35%で12ヶ月間樽熟成。





人気のマリウス・ドゥラルシュもいよいよ世代交代です。
 長年にわたってペルナン最高の造り手と尊敬されてきた偉大な父フィリップ・ドゥラルシュの下で、2003年から栽培と醸造の修行を重ねてきたエティエンヌ・ドゥラルシュ。実質的に彼が独力で仕込んだ2005年ヴィンテージの最終的な出来を見て、お父さんは引退を決意しました。
 「木製発酵槽の使用など、父の伝統的でシンプルな醸造法は変えるつもりはありません。また、厳格なリュット・レゾネによる栽培も引き継ぎます。ただ、将来的なビオロジー栽培への転換の可能性も含め、もっともっと畑に出て土壌を活性化していきたいと思っています」。

 シャトー・ド・ボーカステルでの修行経験もあるというエティエンヌは、25歳にして、甘い点など微塵も感じられない一人前のヴィニュロンの風格。これからのペルナンを背負って立つ男です。
 マリウス・ドゥラルシュの白は、ペルナンやコルトン・シャルルマーニュの美点を余すところなく堪能できる現代ブルゴーニュ白の傑作です。コストパフォーマンスに優れたペルナンの赤は、繊細な料理を引き立てる軽やかで上品なスタイルです。


2006年
栽培における特記事項
リュット・レゾネ栽培

醸造における特記事項
赤は除梗100%。白は除梗しない。天然酵母のみで発酵


4/28(日)アップ~蔵出し特価ドメーヌ・ペルノ・ベリカール’22

ポール・ペルノさんの孫にあたるドメーヌ!




 





Domaine Pernot Belicard, Puligny Montrachet <Composition Parcellaire> '22

ドメーヌ・ペルノ・ベリカール、ピュリニー・モンラッシェ’22

税込¥13200 特価・税別¥12000

<あと9本>おすすめ!
限定品!

ジャスパー・モリス 90~92点

VINOUS 90点
(ニール・マーティン)


※すでに再入荷不可能!

「2024.4月下旬に飲みました。DIAM5コルク。中程度のイエロー。トップノーズが非常によい。洋ナシ・タルトとバタークリームの上品で重くないよい香りで、すでによく溶け込んだ樽香。味わいにもすでに樽が溶け込んでおり、熟して滑らかなフルーツ感、酸にキレはないが低いわけではなく、キメ細かなわずかな苦みとともにほんのり塩ミネラルも感じられる飲み頃NOW~。抜栓の次の日もおいしい。ポール・ピヨ、ジョセフ・コラン、ピエール・イヴ・コラン・モレと比べると明らかな差はあるものの今この価格で買えるピュリニーとしては優れている。抜栓の2日後はオレンジの香りも出て、少し酸と旨味塩ミネラルが伸びて向上。抜栓の3日後もまったく落ちない」

アルコール13%


所有する畑の中でも樹齢の高いブドウを厳選して使用!

透明感のある酸と上質なミネラルが豊かな果実味を引き立てている。素直でありながら気品のある白ワインです。

リュット・レゾネ~ビオロジックに移行中


オーナー兼醸造家のフィリップ・ペルノ氏は、ピュリニーの銘醸ドメーヌ、 ポール・ペルノの現オーナー、ポール・ペルノ氏の孫(長男の息子)。

フィリップ・ペルノ氏の奥さんの実家から土地を引き継ぎ、ドメーヌ・ペルノ・ベリカールとして2008年に自社詰めを始めました。ファースト・ヴィンテージは2009で、5haの畑を所有。白ワインのみを生産しています。
既にイギリスやドイツなど、国際的に高い注目を集め始めている、期待の新世代です。
(輸入元資料より)



4/28(日)アップ~蔵出しドメーヌ・マルク・ゴーフロワ’22ピュリニーモンラッシェ










 





Marc Gauffroy, Puligny-Montrachet Corvee des Vignes '22

ドメーヌ・マルク・ゴーフロワ、ピュリニー・モンラッシェ コルヴェ・デ・ヴィーニュ’22

税込¥14300 特価・税別¥13000

<あと12本>限定品!

※すでに再入荷不可能!
すべての値引き対象外となります。

0.26ha。 樹齢50年以上のVV!

1回使用樽20%、2~3回使用樽60%で14ヶ月間熟成。




Marc Gauffroy, Cremant de Bourgogne Brut NV

ドメーヌ・マルク・ゴーフロワ、クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュットNV
(ブルゴーニュ・辛口白泡)

税込¥3960(税別¥3600)

<売り切れ>おすすめ!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!
64本以上完売!ありがとうございました

「2021.6月上旬に飲みました。Diam Mytikコルク。中程度のイエロー。果実味しっかりで厚みと少しの粘性、甘旨感があり、酸はちょうどよい~わずかに低いくらいでガス圧弱め。苦味控えめで杯が進むバランスの飲み頃NOW~。ミネラルは固くなく、すごく強いわけではなくやはりフルーツの厚みを楽しむ泡。抜栓の次の日もおいしいが、泡は結構弱くなる」

アルコール%

ムルソー村内のACブル区画からのシャルドネ100%!

樹齢50年以上のVV!!!

約18ヶ月間ビン熟成。MCR(濃縮果汁)によるドザージュは8g/l。

ドメーヌ継承年2014年
厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料と除草剤は一切使用しない


ムルソー村に1900年に創業、ムルソーやピュリニー・モンラッシェを中心に合計11ヘクタールもの畑を擁する名門です。2006年から4代目ニコラが参画、ムルソーにおけるリュット・レゾネ栽培の草分けのひとりとして知られた父マルクが2014年に引退して、正式に世代交代しました。
 このドメーヌの大きな特徴は、ACブルゴーニュを除くすべての村名以上のワインについて、樹齢50年以上の古樹のぶどうのみを使用していることです。年間総生産本数は約2ヘクタール相当の12000本ほどで、残り9ヘクタール相当を占める樹齢50年未満のぶどうは、すべてネゴシアンに売却してしまいます。

 「ムルソーもピュリニー・モンラッシェも、粘土質表土の下に石灰質・泥灰土質の分厚い層が横たわっており、この地下層から来るミネラルこそが、ワインの美味しさの鍵になります。そしてこのミネラルを十分に吸い上げることができるのは、根を地下深くまで伸ばしたヴィエイユ・ヴィーニュだけなのです」。
 「テロワールがまったく異なる他国の産地でも、樽の使用法によって、バターのようにこってりとした風味のシャルドネを造ることができます。私は、この地ならではのミネラルを活かした、ここでしか造れないワインを造りたいのです」。
 「樽の影響を精密にコントロールすることを心がけています。アルコール発酵はすべてステンレスタンクで行い、できたワインの特性を見極めてから、使う樽を決めます。すでにこの段階でヴィエイユ・ヴィーニュならではの濃密な風味があるので、基本的にバトナージュを行う必要はありません。また新樽の比率も、最大20%までに抑えるようにしています」(以上、マルク・ゴーフロワ)。

 今日のムルソー村全域における「バター香からミネラルへ」の大転換は、生産者によって大きな試行錯誤を伴いながら進んでいます。
 自社ビン詰めを開始した1938年以降、3世代80年にわたって古樹にこだわり続け、ミネラルの美を追求してきたゴーフロワ家の結晶を、ぜひご堪能ください。
(輸入元資料より)


4/20(土)アップ~<※6本限定!>蔵出しマシャール・ド・グラモン’22ゴーディショ








※↑上記画像は、ただのブルゴーニュ・ルージュです。






 



ここは’22であってもかなりお買い得感のある価格のままでした~!




ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン、ブルゴーニュ・ピノノワール”ドメーヌ・ド・ラ・ヴィエルジュ・ロメンヌ” ’22

税込¥3410 税別¥3100

<あと5本>限定品!

※すでに再入荷不可能!

サヴィニーやポマールなど複数の村の区画のブドウを使用




Domaine Machard de Gramont, Vosne Romanee 1er Les Gaudichots '22

ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン、ヴォーヌロマネ・プルミエクリュ レ・ゴーディショ’22

税込¥27500 税別¥25000

<売り切れ>幻の限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ラ・ターシュとグランド・リュという偉大な畑に隣接する1級畑!
バニラやモカに華やかな香り。柔らかなタンニンが特徴的なヴォーヌロマネ。
(輸入元さんコメント)





Domaine Machard de Gramont, Savigny-les-Beaune 1er Aux Guettes '22

ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン、サヴィニレボーヌ・プルミエクリュ オー・ゲット’22

税込¥6600 税別¥6000

<あと4本>限定品!





Domaine Machard de Gramont, Chorey les Beaune Rouge Les Beaumonts '22

ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン、ショレイ・レ・ボーヌ・ルージュ レ・ボーモン’22

税込¥4950 税別¥4500

<あと4本>絶対おすすめ!
限定品!

※すでに再入荷不可能!

「2024.4月下旬に飲みました。DIAM10コルク。うっすら紫がかったやや濃いルビー色。明らかに太陽の年・完熟の個性だが、酸が低すぎず、アルコールが高くなく、タンニンの質がよい飲み頃NOW~。これなら上記ルージュ・ロメンヌ’22も今すぐ開けて楽しめそうですね。前年が涼しい年だったので熟してエネルギーのあるフルーツ感を素直に心地よく楽しめる気分。基本的に鶏肉に合う。豚肉にはそれほど合わない。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の2日後もおいしいが、ドライでミネラリーな味わいに変化したのが少し予想外だった」

アルコール13%




Domaine Machard de Gramont, Chorey les Beaune Vieilles Vignes '18

ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン、ショレイ・レ・ボーヌVV’18

税別¥3100

<売り切れ>絶対おすすめ!

「2020.2月初旬に飲みました。DIAM10コルク。抜栓直後はまだ少し若く固くクラシックだが、昔よりは固くなく樽も強くない。果実味しっかり、酸はちょくどよく、ミネラルはそこそこ。タンニンの質も悪くない。単体で飲むと固くても、きのこのテリーヌ(クリームソース)と合わせるといきなり飲み頃NOW~となり食事もワインもどちらもよりおいしくなる。次はビストロ・プティット・レジョンさんのテリーヌと合わせてみたい!抜栓の次の日には少し柔らかくなってうまみも増して向上。抜栓の2日後はさらにおいしくなってこの状態なら相当価格が安く感じられる。完ペキとは言わないがとにかく良心価格。元々ACブルの価格ですからね」

アルコール13%

樹齢45年!

’18の生産量:3,600本

醗酵:セメント・タンク&オーク樽
熟成:オーク樽 12カ月(228L、新樽比率15%)




Domaine Machard de Gramont, Vosne Romanee 1er Les Gaudichots '21

ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ゴーディショ’21

税込¥25300 税別¥23000

<売り切れ>幻の超限定品!

※もちろん再入荷不可能!
すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。



1963年設立

除草剤などは極力使用せず、自然に配慮した栽培をおこなう


4/20(土)アップ~蔵出しドメーヌ・ペロ・ミノ’20グラヴィエール・ド・シャポニエールとペロ・ミノ’18クロ・ド・ベーズVV

蔵出しドメーヌ・ペロ・ミノ’19シャペル・シャンベルタンVV

’19の大成功例!大きく進化して艶々フレッシュ&旨味炸裂味となっています!

樽が強くて濃いという10年前のイメージは皆無!!!

完全にグランクリュ以上の余韻とポテンシャルがすごい!

ついにべタンヌ&ドゥソーヴ2018年度版から5つ星生産者に昇格!!!


※全商品すべての値引き対象外となります!ペロ・ミノのみのご注文は、ご遠慮いただいております。




上記画像:今のクリストフ・ペロ・ミノ氏


















※たしか’10まで上記旧ラベル・デザイン。
’11から下記新ラベル。










 

他のジュヴレシャンベルタン2はこちら

 


ブドウ栽培は化学合成肥料や除草剤を使わないリュット・レゾネから今ではビオロジックに移行済み!

瓶詰めはアロマを最大限に閉じ込めるため、ビオディナミカレンダーの「花の日」もしくは「果実の日」にのみ行い、ワインにストレスを与えないよう自然な重力によって行われます。


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版にて
Palmares Top Producteurs に選ばれる!!!




※’20以降は全銘柄が
2.5倍以上の価格に値上がりとなります。








久しぶりに飲んでみたらビックリするくらい味が変わっていて開けてすぐおいしい!
新樽比率を低くして熟成期間を減らす&ピジャージュを減らしてルモンタージュ主体になって抽出を弱くしたのは当然として、
なにやら(どの畑にいつから?かわかりませんが)画像のように300リットルくらいのガラスに一部ワインを移して熟成させて樽熟成したワインと混ぜてリリースすることで樽のニュアンスを弱めてみずみずしさをキープしているそうですね。
ペロミノさんも年齢を重ねて重い味と樽のニュアンスが嫌いになったようです。




DOMAINE PERROT-MINOT, Bourgogne Rouge Gravieres des Chaponnieres '20

ドメーヌ・ペロ・ミノ、ブルゴーニュ・ルージュ グラヴィエール・デ・シャポニエール’20

税込¥13750 税別¥12500

<あと16本>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
もちろんすでに再入荷不可能!

ジャスパー・モリス 85~87点

バーガウンド・コム 87~89点
(Outstanding Top Value!)


アルコール13%

ドメーヌはモレ・サン・ドニの村にブルゴーニュ・ルージュの畑を二つ所有する。一つは55年の樹齢のキュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュでもう一つは樹齢25年の畑である。





PERROT-MINOT, CHAMBERTIN Clos de Beze Grand Cru VV '18

ペロ・ミノ、シャンベルタン クロ・ドベーズVV’18

税込¥145,200 特価・税別¥132,000

<あと8本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能!
’20は約3倍の価格に値上がりとなります、、、

ジャスパー・モリス95~98点!!!

VINOUS 96~98点!!!
(ニール・マーティン)

スペクテーター96点
(2024~2042年、ブルース・サンダーソン)

バーガウンド・コム 93~95点!

MVF(旧クラスマン)2021年度版 99点!!!
(さらにクー・ド・ラネ!!!)

樹齢50年以上!

なだらかな斜面の中腹辺りに位置する風通しの良い畑で。年間生産量は普通の年で8樽ほど
厚い表土は石灰岩などが堆積し、シャンベルタンと比べ泥灰土の比率が高い





DOMAINE PERROT-MINOT, Chambolle-Musigny 1er Cru
La Combe d’Orveau Vieilles Vignes Cuvee Ultra '17

ドメーヌ・ペロ・ミノ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・ラ・コンブ・ドルヴォーVV・キュヴェ・ウルトラ’17

税込¥55000 超特価・税別¥50000

<あと10本>絶対おすすめ!
超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 93~96点!
(さらに5つ星ワインに選ばれる!)

VINOUS 92点
(ニール・マーティン)

スペクテーター95点
(ブルース・サンダーソン)

最新バーガウンド・コム 93点


MVF(旧クラスマン)2020年度版18.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版18.5/20点

「2022.11月中旬に飲みました。’20は倍の価格になると言われている、、、品質がレザムルーズと同様に常に特級レベルにある銘柄。近年の完熟ヴィンテージ続きの中で唯一冷涼感のあるクラシック気味のバランスとなるワインが多い年のよい部分が出て凛とした佇まいがありつつ、かなり凝縮して深みコクもある大きな構造。リリースから3年経って縁がうっすらオレンジがかり始めた中程度のルビー色。すでに予想以上に香りが開いて華やかミネラリーで深い偉大なトップノーズ!あと少しで溶け込む控えめな樽、とても複雑なチェリーなどの赤い実の果実主体+黒い実の果実、ドライフラワー、香水、アールグレー紅茶、ブラッド・オレンジジュース~オレンジの皮などの香り。よく凝縮した果実味、厚み粘性エキス感あり、艶のあるなめらかコクが上質で、タンニンは多いがとても質がよく、旨味とミネラルも凝縮して、低くない伸びやかな酸の深みと骨格がハイレベルな重過ぎない味わい。今でもおいしさ出ているが飲み頃は2027年以降により価格を超えた特級の満足度を楽しめると思います。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール13%

’17の生産量:わずか1,274本のみ!

『 キュヴェ・ウルトラ 』は、樹齢70年以上のブドウのみ&最高の区画のブドウのみ使用!!

ヴォギュエの所有している特級畑ミュジニィ区画と同じ土壌構成のプティ・ミュジニー!完全に特級以上の満足度!!!





PERROT-MINOT, CHAPELLE-CHAMBERTIN VV '19

ペロ・ミノ、シャペル・シャンベルタンVV’19

税込¥71500(超特価・税別¥65000)

<あと9本>超限定品!

※すでに再入荷不可能!
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
’20は大幅値上がりとなります、、、

ジャスパー・モリス93~97点!

パーカー93~95点!(William Kelley)

VINOUS 94~96点!(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 92~94点


樹齢72年以上!!!
買いブドウから造られるキュヴェとはいえ、クリストフ ペロ・ミノが自ら収穫を行っています。
シャンベルタンの数日前に収穫することが多いのは比較的日当たりが良く早熟だから。なのでマゾワイエールよりも常に先においしく楽しめる。水はけのよい畑。ペロ・ミノ’19の新しいスタイルにばっちり相性がよさそうなイメージ!





※’20以降は全銘柄が
2.5倍以上の価格に値上がりとなります。






下記は、マゾワイエール・シャンベルタンVVの資料です。

樹齢55年以上!

石灰岩質の砂利が特徴的な土壌。表面の土壌は浅く、茶褐色・褐色の粘土質石灰岩土壌で構成され砂利が混ざっている。非常に耕作に適した畑。エレガントかつ、際立ってフレッシュで濃厚なワイン。
シャルム・シャンベルタンを名乗れますが、味わいの違いを的確に表現するため敢えて「マゾワイエール・シャンベルタン」として瓶詰め。



 

多くの畑は、元ペルナン・ロサンの優れた畑

近年、新しい畑も購入

高い樹齢、低収量、厳しい選果

澱引きなし、無濾過&無清澄

ペロミノのスタイル変化については、ワイナート43号に載っています

非常に濃い色、濃厚で、固い長熟タイプだったのですが、かなりエレガントに変わってきているようです。

2002年の醸造時からCPM(自動攪拌器)を使い始めるなど最新技術の導入にも努めている

ブドウ果汁の凝縮度を高めることに細心の注意を払う同氏は、収穫時期に雨が降り水滴がブドウの表面についている時などは友人とヘリコプターを共同でチャーターしてブドウの表面についた水分を吹き飛ばしてから収穫を行なうこともあるそうです


ドメーヌ・ペロ・ミノは、1973年にドメーヌ・アルマン・メルムがふたつに分かれて誕生した。もう一方は道路を隔てて対面に位置するドメーヌ・トープノ・メルムである。
90年頃までワインの大半は桶売りされ、ドメーヌの評価もさほど高くはなかったが、現当主のクリストフ・ペロ・ミノが修業から戻り、ワインを手がけるようになってこのドメーヌは一気にブレークした。
あのブルゴーニュワインの神様、アンリ・ジャイエの薫陶を受けたクリストフのワインは、香り高く果実味豊かで、若いうちから楽しめるスタイル。
ほどなくして、ワインは全量ドメーヌ元詰めとなったのも当然だろう。

その後も破竹の勢いは止まらず、2000年には引退を宣言したヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・ペルナン・ロサンのブドウ畑を入手。
もともとのジュヴレ・シャンベルタンやモレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニーに、ヴォーヌ・ロマネやニュイ・サン・ジョルジュのクリマが加わり、ラインナップが驚くほど充実した。 (輸入元資料より)


4/20(土)アップ~蔵出しアルベール・モロー’19トゥーロン

3/10(日)アップ~蔵出しアルベール・モロー’12貴重なバックヴィンテージついに最後の再入荷!

100%ラックコーポレーションさんの蔵出し正規品!

 

 

 

2000年から世代交代、選果台や新しいプレス機の導入~2001年から除草剤廃止

昔より少し早くからバランスよく楽しめ、かつ昔同様真に長熟可能なタイプ

日本で何故か?いまだに過小評価されている優れた生産者のひとり!

’05以降は、昔の造りとは変わって果実味とエキス感が少し強くなり濃密かつ滑らかな印象

ドメーヌでは2009年からビオロジック栽培を実施。唯一、マルコネの畑だけがトラクターのアクセスの関係からビオロジック栽培が難しかったが、小型のトラクターを2011年に導入し、このクリマもビオロジックが可能になった。




Albert MOROT, Beaune 1er Cru Teurons Rouge '19

アルベール・モロー、ボーヌプルミエクリュ・トゥーロン’19

税込¥7150 税別¥6500

<あと13本>絶対おすすめ!
超限定品!

Wine Enthusiast 95点!!!
(Editors'Choice!)

VINOUS 87~89点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 93点!!!
(Sweet Sopt Outstanding!)


「2024.4月中旬に飲みました。あと少しで縁がオレンジがかってきそうな中程度のルビー色。すでにうっすら色気のある赤い実と黒い実の果実香、昔より弱い樽香、甘草、ビターチョコレート、スパイスなどのうっすらブランデー香に似た風味も含まれたよい香り。味わいは香り以上になめらかソフトでエキス感とみずみずしさをキープした今のスタイルとなっており、熟した果実味に低くない酸とミネラル、タンニンの質が極めてよい。ピュアなエキス系に移行途中?という印象。とにかく味わいの抽出とほろ苦さが明らかに控えめになっており、甘旨感が楽しめる飲み頃NOW~。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の3日後もまったく落ちない」

アルコール13.5%
ABマーク、ユーロリーフあり!

0.99haの所有

トゥロンは著名なグレ―ヴの南に隣接するボーヌの1級畑。グレ―ヴよりも斜面は緩やかだが、モロの畑は樹齢50年の古木。ボディに厚みのあるワインを生み出す。ラズベリーや赤スグリなど赤い果実の香りがストレートに感じられ、力強さと繊細さを併せ持つ。




Albert MOROT, Beaune 1er Cru Aigrots Rouge '12

アルベール・モロー、ボーヌプルミエクリュ・エグロ・ルージュ’12

税込¥6600 超特価・税別¥6000

<あと6本>おすすめ!

Wine Enthusiast 94点!!!
(Cellar Selection!)

VINOUS 90点
(ステファン・タンザー)

スペクテーター90点

バーガウンド・コム 89点


MVF(旧クラスマン)2015年度版 15.5/20グラス

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!
78本完売!!!~※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!

2年以上経過してさらにおいしくなっているはず!



「2022.1月中旬に飲みました。縁がオレンジがかった中程度のルビー色。きのこ類、土、うっすらスモークとベーコンの脂、なめし皮、ドライフルーツの熟成香。酸とタンニンは低くなく、クラシックで重すぎないバランス、一見地味で落ち着いた飲み頃と言ったイメージだが、赤身肉と合わせると俄然相乗効果が出そうなワイン。使い方次第のバックヴィンテージ。抜栓の2日後までわずかに向上してゆく」

アルコール13%

クロ・デ・ムーシュの北に隣接する、ボーヌ1級のエグロは、クロ・デ・ムーシュがそうであるように、赤も白も良質のワインが生み出される。赤い果実のピュアな風味と繊細なタッチの味わいが楽しめる。
(輸入元資料より)



 


4/20(土)アップ~蔵出しドメーヌ・レ・モンフルノワ’17最後の再入荷!

今はまだ買いブドウですが、すでに素晴らしく高品質!







 


期待の新星!
2022年に設立された新しいドメーヌで、ジュリエット・アルプが率いて約3.46haの畑を耕作中。2027年にドメーヌのワインがリリースを予定されている!!!




Domaine Les Monts Fournois, Champagne Grand Cru Cote Blanc de Blancs Mesnil sur Oger Ex-Brut '17

ドメーヌ・レ・モンフルノワ、シャンパーニュ・コート ブランドブラン シュール・オジェ グランクリュ エクストラ・ブリュット‘17(辛口白泡)

税込¥20900 税別¥19000

<あと2本>絶対おすすめ!
超限定品!

スペクテーター92点

VINOUS 90点


お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

「2024.正月に飲みました。」



「2023.10月中旬に試飲しました。トップノーズだけで2ランク上という感じのかなりの複雑性。味わいも芳醇かつ複雑で、エキスの厚みがあり、上質な酸とミネラル。まさに石灰質というイメージの長く伸びるアフター。これから有名になって買えなくなる可能性あり。セラー温度がおすすめ。同じくベレッシュ系でポーリーヌ・コラン・ベレッシュ、シャンパーニュ リュード プルミエ・クリュ ミレジム 2016も同時期に飲みましたが、当店はドメーヌ・レ・モンフルノワの方がかなり好きでした!」

アルコール12.5%

デゴルジュマン2022年11月
シャルドネ100%


ドメーヌ モン・フルノワではジュリエット・アルプが従兄弟のラファエルとヴァンサンのベレッシュ兄弟と共に新たなシャンパーニュ造りに挑戦している。リュードの自社畑でワイン造りを開始したのが2022年、2027年に自社製のRMシャンパーニュをリリースの予定。それまでの間、彼等の強力な人脈から調達したシャンパーニュ各地の最高の品質のシャンパーニュをレ・モン・フルノワのNM(ネゴシアン・マニピュラン)のブランドで販売、それは地域のテロワールを映し出すようなシャンパーニュ、モンターニュ(モンターニュ・ド・ランス)、コート(コート・デ・ブラン)、ヴァレ(ヴァレ・ド・ラ・マルヌ)の各地区のシャンパーニュのリリースを開始した。

痩せた石灰土壌と2017年のヴィンテージ、細く繊細でいながら強靭な糸が紡がれたような強さを持つ。力強く全くブレの無い味わい。メニル・シュール・オジェ&オジェと、2017年というヴィンテージの特徴が見事に表現されている。

栽培・収穫方法 手摘み
土壌 石灰粘土質
年間生産本数 8,800本

醸造・熟成工程 コート・デ・ブランのメニル・シュール・オジェとオジェのグラン・クリュ畑で収穫されたシャルドネは、一部ステンレスタンクは使用するものの殆どは樽発酵・樽熟成で醸造後、2018年7月にボトリングされ、4年4ヶ月後の2022年11月にデゴルジュマン。その際、ドサージュは4.5g/L。


ジュリエット・アルプはシャンパーニュ地方の栽培家家系に生まれ、早くから栽培・ワイン造りへの情熱を持っていた。いとこという近い続柄にあたるラファエル・ベレッシュ氏とヴァンサン・ベレッシュ氏の助言を得て、栽培から醸造、テイスティングからアッサンブラージュといったシャンパーニュ造りにおける全てを学んだ。彼女は2020年にボーヌ醸造学校を卒業したが、ブルゴーニュのルイ・ラトゥール、ピエモンテのG.D. ヴァジャ、そして生家に近く1年以上を過ごし学んだルイ・ロデレールといった著名生産者のもとで、いくつかのヴィンテージにすでに携わり経験を積んでいた。

現在、ラファエル氏とヴァンサン氏という二人のいとこの協力の下、モンターニュ・ド・ランス地域内のラ・グラン・モンターニュに位置し、リュード プルミエ・クリュ内にあるドメーヌ レ・モン・フルノワという新しい冒険をスタートさせた。
(輸入元資料より)


4/20(土)アップ~蔵出し特価トゥア・リータ’20ジュスト・ディ・ノートリ最後の再入荷!


蔵出しポッジョ・アルジェンティエラ’21再々入荷

スヴェレート地区の中でも特殊なミクロクリマ

















Poggio Argentiera, Bellamarsilia Morellino di Scansano '21

ポッジョ・アルジェンティエラ、<ベッラマルシリア> モレッリーノ・ディ・スカンサーノ’21
(イタリア中部・トスカーナ州・辛口赤)


税込¥2530 税別¥2300

<あと8本>

パーカー90点

「ベーレベーネ 2023」オスカー!

「ルカ・マローニ 2023」 94点!!!

ファルスタッフ 88点


22本以上完売。

2022年春に’20を飲みましたが、明らかに価格以上のおいしさで果実味豊かだが重過ぎずバランスもよくおいしかったですね~。キャンティ・クラシコともスヴェレートとも違うよいフルーティーさがあるように感じました。

トゥア・リータのチームが醸造!
収穫後すぐに醸造を開始できる理想的な距離にある醸造所!

サンジョヴェーゼ 95%、アリカンテ 5%

醗酵 ステンレスタンク/主醗酵後、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵
熟成 ステンレスタンク熟成

<ベッラマルシリア>
南トスカーナ、グロッセートのDOCGワインでトスカーナでも海岸線に近い

トスカーナの銘醸生産者「トゥア・リータ」が所有するワイナリー。南トスカーナ、グロッセートを代表する銘酒で、サンジョヴェーゼ100%で造られます。柔らかな果実味が特徴的です。






Tua Rita, Giusto di Notri '20

トゥア・リータ、ジュスト・ディ・ノートリ’20
(イタリア・トスカーナ州・辛口赤)


税込¥11000 特価・税別¥10000

<あと7本>限定品!

パーカー96点!!!

ジェームス・サックリング 97点!!!

スペクテーター93点

Wine Enthusiast 96点!!!

ファルスタッフ 96点!!!


※’21は、¥2,200値上がり致します。

カベルネソーヴィニヨン80%、メルロ10%、カベルネフラン10%

スヴェレート地区、Toscana IGT

オーク樽/主醗酵後、バリックにてマロラクティック醗酵
オーク樽熟成約18カ月(225L、新樽50%、1年使用樽50%)

プルーンや桑の実など数えきれない果実の香りとボリューミーな味わいが鉄分のニュアンスと溶け合う。きめ細かで密なビロード的タンニンもまさに秀逸。
(輸入元さんコメント)


4/20(土)アップ~蔵出しクロ・デ・フ’20スブソルム・ピノノワール

4/13(土)アップ~蔵出しクロ・デ・フ’18ラトゥーファ・ピノノワール

3/30(土)アップ~蔵出しクロ・デ・フ’21プール・マ・ギュール・ピノノワール

この価格帯最高のピノノワール!!!

蔵出しペドロ・パッラ’20’19イマヒナドール

ペドロ・パッラ自身のドメーヌ!

やはり最新評価が凄いことになりました~!
















 



2018.4月下旬にご来店いただきました~!!!
その後、白石区のおいしくフランスのビストロのような雰囲気も良い
『 BISTROT PETITE REGION (ビストロ・プティット・レジョン) 』さまで一緒に食事するチャンスに恵まれまして、さらに理解が深まりました。ペドロ・パッラさん人間的にもいい人で楽しかったです。
話がすごくて写真撮っておりません。最後は時間もおしていた(笑)

コント・リジェ・べレールで働いたのち、あらゆる国で大活躍!
ムルソーのドメーヌ・ルーロのコンサルタントも!地質学の権威でもあり、繊細な味わいとミネラルを理解できる日本を大切なマーケットと考えてくれております。
ご本人が新樽と強い抽出が嫌いで、黒い実の果実よりも赤い実の果実の方を好む。その上、冷涼な畑でビオロジックによる
英語でのテイスティング・コメント上の『 テンション 』を重要視している。

ミッシェル・ラファルジュとミュニュレ・ジブール、エンビナーテ(スペイン)が大好きで
おいしいと思ったら女性生産者(醸造家)だったということも増えているようで、そこも当店と好みが似ているかも

地味に凄い情報:ペドロ・パッラさん曰く、
DIAM コルク採用ボトルは、横に寝かせて保存する必要がないそうです。
’17ヴィンテージくらいから採用決定。
現在流通しているワインにはごく一部のみ採用中。

無灌漑で自根であることよりも、畑の地質と場所の方がより重要と言っておられました。

どうりで昔のチリのイメージを完全に覆すバランス感なわけですね。その上、全ワインが大幅に価格を超える繊細・高貴系。逆にチリのまだ無名な畑主体であるために実現できているだけの実は価格と全然合っていない高品質。お安くおいしいワインを飲みたければ本当にもう先入観は捨てるべき。

今ではもう注目されてしまっているイタタ・ヴァレーに最初に目を付けたのは
ペドロ・パッラさんとレジェンド故マルセル・ラピエール氏!!!
さすが才能ある方は違う!



スターレーン、グラハム・ベック、セレシン・エステイトなどを発掘して大ブレイクさせた凄腕ニューワールド・バイヤー(女性)による超おすすめ品です!

特に新着のアレナリアに関しては『 背筋が、ゾクゾクっとするくらい素晴らしい品質で、酸もまったく低くない!熟成も可能 』とのことです。

デカンター誌絶賛のテロワリストが造るスーパープレミアム・チリ産ピノノワール!

TOCAO’13が、ジェームス・サックリング 2016年度TOP100入り、
リアルワインガイドの表紙のワインとなるなど評価も上がってきております!





デカンター誌パワーリスト50に2009、2011、2013年と3回も選ばれた!
クロ・デ・フのペドロ・パッラ自身のドメーヌ
無農薬・無灌漑・ほぼすべて自根

USの人気ワイン・コラム the guardian でも高評価される!


より詳しく知りたい方は、輸入元HPこちらをクリック


http://mot-wine.mottox.co.jp/winery/publish/html/1607.html







Traiguen Monje畑 (産地:マジェコ・ヴァレー)の畑

クロ・デ・フににとって、土地のミネラルを表現することこそがワインづくりにおける重要な指針となっています。また、このミネラルを引き出すには、土壌が脱塩されており、気候面でも温度の上昇や太陽がその品質に悪影響を及ぼさない事が基本条件になります。




Clos des Fous, Pinot Noir Latuffa '18

クロ・デ・フ、ピノノワール・ラトゥーファ’18
(チリ・マジェコヴァレーD.O.・辛口赤)


税込¥3520 税別¥3200

<あと18本>絶対おすすめ!

パーカー94+点!!!

リアルワインガイド86号 91・91+点!
5千円台(税込)までのピノノワールまたはそういう味わいのワイン特集
当店が選んだワイン!

「2024.3月下旬に飲みました。縁が少しオレンジがかったやや明るい印象的なルビー色。色気の出てきた赤い実の果実香、トマト煮込み香にオレンジの皮が混ざり合った複雑なよい香り。全房醗酵っぽい香りを含む印象。樽とタンニンがすでにとてもよく溶け込んで、旨味とミネラルが多い飲み頃NOW~。この価格帯ではかなり複雑性と余韻がある圧倒的によい出来!ジューシーさをキープしつつも少しだけグリップ感のあるコクもあり全体的にレベルが高い。このワインも次のヴィンテージは値上がりしてしまうでしょうが、、、抜栓の2日後までわずかに向上し続ける。抜栓の3日後もまったく落ちない」

(クローンは777、828そしてデーヴィス1)その他

’10 インターナショナルワインセラー91点!

チリ最南端の岩が多い斜面にある冷涼なブドウ畑

マジェコ・ヴァレー内の4つのミクロ・テロワールをブレンド
古い火山性の沖積土壌、石灰華、火砕性の片岩、花崗岩土壌

灌漑を行わない → それが可能で適切な場合は、よりブドウの根が深く下にのびることでミネラルなどを吸い上げるということのようです

ビオロジック栽培を実践

ピノノワール100%

低収量




Clos des Fous, Pinot Noir Subsollum '20

クロ・デ・フ、ピノノワール スブソルム’20
(チリ・辛口赤)


税込¥2860 特価・税別¥2600

<あと8本>おすすめ!

パーカー91点

「2024.3月下旬に飲みました。プール・マ・ギュール ピノノワール’21よりも少し凝縮感と余韻があり、チリのピノノワールとしては珍しく中国茶系ミネラル的な香りを含み、果実味と旨味があり、程よいタンニン、低くない酸、程よいコクの飲み頃NOW~。この価格で買えるコト-・ブルギニョンも今やほとんどないので今となっては間違いなくお買い得。抜栓の次の日以降少しずつ向上する。抜栓の3日後までまったく落ちない」

アコンカグア・コスタD.O.

ピノノワール 100%

<プラカン・ヴィンヤードで造られ、ブルゴーニュクローンのみで造られる>

醗酵 ステンレスタンク(10%全房醗酵)
熟成 コンクリートタンク 20カ月





クロ・デ・フ、プール・マ・ギュール ピノノワール’21
(チリ・辛口赤)


税込¥2200 税別¥2000

<あと7本>絶対おすすめ!

リアルワインガイド86号 89・89+点!
5千円台(税込)までのピノノワールまたはそういう味わいのワイン特集
当店が選んだワイン!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!
55本完売。

「2024.3月下旬に飲みました。DIAM3コルク。ネイラーノ’22ピノネロ・ラ・クーポラと同じくらい超お買い得ピノノワールですが、タイプが違います。こちらの方が冷涼で甘酸っぱい系のよい酸がありますね。意外にも飲み飽きずに家庭の食卓で幅広く食事を生かすタイプ。とても明るいルビー色。梅しそ、ミニトマト、ピュアな赤い実の果実、胡椒などの香り。みずみずしく、少しジューシーで甘酸っぱいチャーミングなよいバランスの飲み頃NOW~。低くない酸とすでによく溶け込んだタンニンで意外と薄くない&弱くないよい出来。抜栓の2日後までまったく落ちない。さすがペドロ・パッラさん!カジュアルなようで意外と本格的なよい味」

アルコール%

’20 パーカー91点!

アコンカグア・ヴァレーD.O.

樹齢12年
ピノノワール100%

<スブソルムと同じプラカン・ヴィンヤードで造られ、チリクローンとブルゴーニュクローンをブレンドして造られる>

低収量28hl/ha!

天然酵母のみ使用
7日間マセラシオン後、ステンレスタンク醗酵(全房醗酵比率10%)
コンクリートタンク9ヶ月熟成~瓶熟成12ヶ月でリリースされる






Pedro Parra y Familia, Imaginador '20

ペドロ・パッラ、イマヒナドール’20
(南チリ・イタタヴァレー・辛口赤)


税込¥2860 税別¥2600

<あと2本>絶対おすすめ!

VINOUS 91点

「2023.10月下旬に飲みました。DIAM3コルク。¥3000以下のブルゴーニュ・ルージュが市場から消えてしまったので、こういったワインを代わりに楽しむのが現実的。ブルゴーニュ・グラス、やや低めの温度がベスト。言うまでもなく香りも味わいもほぼエレガント系ピノノワールです。紫色のない’19より濃いルビー色。熟したナチュラルな赤い実果実香が心地よく、’19より1~2℃高い方がおいしい味。’19より明らかに熟してなめらか厚みコクのあるフルーツ感だが、それでもあくまで薄旨系のよいバランス感。旨味の量とタンニンも’19より多い飲み頃NOW~。普通に考えれば’20の方を各メディア高く評価しそうな品質なのですが?面白いものですね。抜栓の2日後までまったく落ちない。熟したフルーツの天然甘みも感じられる辛口」

アルコール13.5%

サンソー100%
全房醗酵比率100%
トーストしないフードレ(大樽)、コンクリートタンクでそれぞれ12カ月
天然酵母のみ使用




Pedro Parra y Familia, Imaginador '19

ペドロ・パッラ、イマヒナドール’19
(南チリ・イタタヴァレー・辛口赤)


税込¥2530 特価・税別¥2300

<あと2本>絶対おすすめ!

パーカー93+点!!!

デカンター・オンライン95点!!!


お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

※すべての値引き対象外となります。
34本以上完売。

「2023.10月下旬に飲みました。DIAM3コルク。¥3000以下のブルゴーニュ・ルージュが市場から消えてしまったので、こういったワインを代わりに楽しむのが現実的。ブルゴーニュ・グラス、低めの温度がベスト。言うまでもなく香りも味わいもほぼエレガント系ピノノワールです。縁がピンクがかったとても明るいルビー色。冷涼感のある小粒のナチュラルな赤い実果実、花、マスカット、マスカットの種などの香り。落ち着いた果実味の軽やかな味わいで、まったく低くない酸とほぼ溶け込んだタンニン、しっかりした旨味とミネラルで白ワイン要素も少し感じられるロゼワインのような味わいとも言えそうな飲み頃NOW~。抜栓の2日後までまったく落ちない。アフターはややドライ」

アルコール12%

サンソー100%
全房醗酵比率約30%
トーストしないフードレ(大樽)、エキポシ樹脂熟成
天然酵母のみ使用

’18 パーカー93+点!!!

’18 ファルスタッフ 93点!!!


15年間のコンサルティング業を経験する中で、フランスのように“息子や娘と一緒に育てていく”そんなワインを造ることを大きな目標としてきました。そして2015年待望の自身のドメーヌを設立。世界各国の土壌を見てきたパッラ氏が、最後に選んだのが生まれ育ったチリ南部、冷涼なコンセプション近隣の沿岸部、無灌漑・無農薬で育てられてきた古木が残るビオ・ビオ、イタタ、カウケネスの沿岸部でした。3億2千年前の石英が多くまれた花崗岩質土壌と冷涼な気候、古木の存在。パッラ氏が理想とするテロワールがそこにはありました。チリ南部の田舎町、長年に亘る大手資本の搾取やパルプ産業による植林から、200年もの間、大切に畑を守り続けた勇敢なヴィニェロン達の功績を称え、また彼らを守る事をライフワークとしワイン造りを行います。

2001年 パリ国立農業研究所(2001-2004)で博士号を取得

2004年 チリへ帰国

2008年 テロワールプロジェクトを始動

2015年 ペドロ・パッラ・イ・ファミリア設立


4/17(水)アップ~蔵出しジャン・ルイ・シャーヴ’21(フィネス)

蔵出しジャン・ルイ・シャーヴ’20(フィネス)

’09’10と2年連続で100点獲得!!!

エルミタージュの最高峰!圧倒的な存在感!

※全銘柄が、すべての値引き対象外となります

 

「ワインレポート2009年」(トム・スティーブンソン著)にてギガル、ボーカステルらを抑えてエルミタージュ赤が『ローヌ最上のワイン』部門単独第一位を獲得!


ワイナート63号フランス偉大なる造り手10人にて大きく取り上げられる!


「自分のワインは“ヴァン ナチュレル(vin naturel)”で飾りのない自然なワイン。澱引きの回数を最小限にとどめ、亜硫酸の添加を出来るだけ少なくするようにしている。大事なのは畑の自然を生かす事と醸造のバランス。自然ばかりを追い求めて迷走している自然派ワイン“ヴァン ナチュール(vin nature)”とは違う。栽培がビオディナミでも醸造段階で亜硫酸をたくさん使っていれば意味がない。いずれにせよ、工業製品ではない“生命”が吹きこまれているワインはとても繊細なので、流通や保管におけるしっかりとした管理が重要。(生産者自身によるコメント)」



ネゴシアンワインは当初はほとんどが買い葡萄で造っていましたが、現在はドメーヌの葡萄の比率が多くなっており、100%ドメーヌ葡萄のキュヴェもあって年々レベルが上がっています。 (フィネスHPより)





ジャン・ルイ・シャーヴ、サンジョセフ・ルージュ’21

税込¥14300 税別¥13000

<あと6本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!

VINOUS 91点

デカンター・オンライン93点!







ジャン・ルイ・シャーヴ、サンジョセフ・ルージュ’20


税込¥14300 税別¥13000

<あと6本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能!

最新スペクテーター95点!!!
(NOW~2035年)


パーカー94~96点!!!

VINOUS 96~97点!!!

デカンター・オンライン94点!


最近サンジョセフの評価が爆上がりですね!

こちらはドメーヌもの

樹齢80年の区画を含む!若木はすべて『ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション』にまわされる

 







ジャン・ルイ・シャーヴ、エルミタージュ・ルージュ’21

税込¥41800 税別¥38000

<あと2本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能!

VINOUS 94点

デカンター・オンライン96点!






樹齢90年近くになる区画を含む!

メアルなどの6~7区画のアッサンブラージュ

 








ジャン・ルイ・シャーヴ、エルミタージュ・ブラン’21(辛口白)

税込¥41800 税別¥38000

<あと3本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能!

VINOUS 96点!

デカンター・オンライン96点!





ジャン・ルイ・シャーヴ、エルミタージュ・ブラン’20(辛口白)

税込¥39600 税別¥36000

<あと2本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能!

Jeb Dunnuck 99点!!!
さらに2023年度 年間TOP10/100位に選ばれる!!!

最新スペクテーター98点!!!

パーカー96~98点!!!

デカンター・オンライン98点!!!


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2024年度版100点!!!

近年では基本的にマルサンヌ80%、ルーサンヌ20%

樹齢100年以上の区画を含む!

メアルなどの5区画のアッサンブラージュ

 


4/17(水)アップ~蔵出し特価スミス・オー・ラフィット’17再入荷!

セカンド赤、セカンド白もすべて上質!



 



2017.5月に輸出部長のLudovic Fradin(ルドヴィック・フラダン)氏にお会いできました~!

しばらく飲んでいなかった間に驚くほど品質が向上しており、ビオ・プリシジョン(実質ビオロジック?)となり自分たちで有機コンポストまで作っている、
25年前から丘の斜面を馬で耕作している!
ボルドーでは珍しい一枚畑であり、フランスのアイデンティティー重視でブドウの苗や台木までラ・ランド島という水に囲まれて病害にやられない土地で自分たちで自家栽培。
5大シャトークラスしか持っていない最新の光学式選果マシンがあり4段階での厳しい選果、重力を使った移動システムや環境に配慮した『ISO14001』取得!
ミシュラン2つ星レストランのオーナーでもある。

特に重要なのは
ペサックレオニャンの土壌はもともと大変に優れており、
1億年前氷河期<ギュンツ期>からの
ピレネー山から流れてきた<特に優れた砂利主体の土壌>が
ジロンド川に流れ出て、メドックのコスやマルゴーなどの土壌に好影響を与えたと言われているそうです!
これがスモーキーでオイリーなフレーバーやミネラルを生む重要な要素ということだとすれば素晴らしいですね!


2021年時点でほぼ100%ビオディナミ
ハーブを多用しているとのことです


2019年についにABマーク、ユーロリーフ認証取得!




スミス・オー・ラフィット’17

(ペサックレオニャン・辛口赤)


税込¥19800 特価・税別¥18000

<あと10本>
蔵出し正規品

Jeb Dunnuck 95~97+点!!!

最新パーカー97+点!!!
(Lisa Perrotti-Brown、2020年3月試飲)

パーカー94~96点!
(Lisa Perrotti-Brown、2018年4月試飲)

James Suckling 97点!!!

最新VINOUS 97点!!!
(Antonio Galloni、2019年12月試飲)

VINOUS 94点
(ニール・マーティン、2019年9月試飲)

最新デカンター・オンライン95点!
(Yohan Castaing)

デカンター・オンライン95点!
(Jane Anson)

Jancis Robinson 17.5/20点

Wine Enthusiast 97点!!!
(Cellar Selection!)

スペクテーター95点
(James Molesworth、2022~2038年)

Jeff Leve 96点!

Chris Kissack 98点

Le Figaro Vin 18.5/20点

ギィ・ド・アシェット2021年度版 2ツ星ク・ド・クール!

ファルスタッフ 93点

RVF誌 18.5/20点!


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版17.5/20点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!
50本以上完売!!!

カベルネ・ソーヴィニヨン 60%、メルロー 35%、カベルネ・フラン 4%、プティ・ヴェルド 1%

低収量35hl/ha
新樽60%にて18ヶ月熟成



時代をリードするグラーヴ格付シャトー
最新設備、最高の醸造スタッフ、そして
世界トップクラスの環境保全型ワイナリーに世界中が大注目!

長い伝統と最新の技術
シャトーの歴史は1365年、ボスク家がこの地でブドウ栽培を始めたことに遡ります。その後18世紀に、現在のシャトー名の由来となるスコットマン・ジョージ・スミス氏がシャトーを購入します。1842年、当時のボルドー市長であるDubergier氏がシャトーを引き継ぎ、偉大な格付けワインにふさわしいレベルまでワインの品質を高めました。1958年には、スミス・オー・ラフィットの素晴らしい品質に魅了されたルイ・エシェノエール社がシャトーオーナーとなります。
そして1990年、シャトーにとっての革命期が訪れます。この年、スミス・オー・ラフィットのワインに魅せられた現オーナー、ダニエル・カティアール氏の手にワイナリー経営は委ねられます。彼は、最先端のワイン醸造技術と伝統的な手法を融合させた新しいスタイル ― 有機肥料、環境保全型のワイン造り、小さい木製の発酵タンク、澱引きをしないで樽で寝かせる、等 ― を確立させ、名実ともにボルドートップクラスのワイナリーへと昇格したのです。


ワインへの深い愛と、惜しみない投資
オーナーのダニエル・カティアール氏は、実はプロのスキー・プレイヤーとしてフランス国内では広く知られている方です。しかもJean-Claude Killy、Guy Perillatといった選手とともにフランスのオリンピック代表選手だったほどの実力者です。そんなダニエルに転機が訪れたのは1970年、彼の父親が亡くなり、小さなスーパーマーケットチェーン「Genty」を引き継ぎます。その後ダニエルは、そのスーパーマーケットチェーンをフランスでも10指に入る巨大グループ(ハイパーマーケット15店、スーパーマーケット300店!)にまで成長させます。また1978年にはスポーツ用品店「Go Sport」を立ち上げ、フランス国内のみならず、ベルギーやスペイン、アメリカにまで進出する巨大グループとなっています。
妻のフローレンスとの出会いは1965年、オリンピック代表チームでのことでした。フローレンスはGenty、Go Sportの経営に携わりながら、1985年にはMcCann Europeの副社長にもなっています。
1990年、スミス・オー・ラフィットのオーナーになるため、カティアール夫妻はそれまでの全てのビジネス権を売却します。それから彼らはワイナリーと18世紀にジョージ・スミスによって建てられた邸宅のリノベーションに着手し、その邸宅に今も暮らしています。
ダニエルは、シャトー・スミス・オー・ラフィットを選んだ理由についてこう語っています。「理由はとてもシンプルで、初めてシャトーを訪れた時に一目惚れしたんだ。特にここの素晴らしい地下セラーは、世界最高のワインを造るという私の願いを叶えるのにぴったりだったからね」



4/14(日)アップ~蔵出しサヴェージ・ワインズ’21フォロー・サ・ライン

蔵出しサヴェージ・ワインズ’21シーフインザナイト

これを飲んで南アフリカにはまったと言っても過言ではない凄い赤!
他にない調和と複雑性で、やはりダンカンさん天才!!!












 


Platter's Wine Guide 2023年度
Winery of the Yearに選ばれる!!!


Tim Atkin Wine Report 2022年度
Winemaker of the Yearに選ばれる!!!






Savage, Follow the Line '21

サヴェージ、フォロー・ザ・ライン’21
(南アフリカ・ダーリン・辛口赤)


税込¥5500 税別¥5000

<あと6本>絶対おすすめ!

リアルワインガイド86号 90・91点!
5千円台(税込)までのピノノワールまたはそういう味わいのワイン特集
当店が選んだワイン!

VINOUS 94点!!!
(ニール・マーティン)

パーカー92点

スペクテーター91点

ティム・アトキンMV 95点!!!
さらにWines of the Year(Red Blends部門) !


「2024.4月中旬に飲みました。紫色の弱い明るいルビー色。ピュアでナチュラルなイチゴなどの赤い実の果実香が非常に心地よい。樽香と樽味を全く感じさせない、それでいて旨味とミネラルの味付きしっかりエレガントというスタイルのよさ。余韻も長く、アフターには意外な少しのグリップ感がアフターの持続性を高めておりクセになる。造り手のセンスを感じる1本。飲み頃NOW~。時間とともにさらに旨味が増すイメージ。明らかにブルゴーニュ好きに受け入れられる個性。抜栓の次の日は旨味コク増して向上!少し全房醗酵の甘いフルーツ香+うっすら柑橘類の皮の香りと味わいのミルキー感があり、満足度が高い。抜栓の2日後も非常においしい。抜栓の3日後もまったく落ちない。質感もよい」

アルコール13%
いつもの白いロウキャップ


【キュヴェ】若くして亡くなってしまったダンカンの親友のヴィニュロンに捧げるワインです。南アフリカで最良のサンソーの畑の一つと言われている畑で、この友人が生まれた時に植えられた古樹のサンソーを用いたスペシャルキュヴェです。生前彼は長年に渡り、この地のテロワールを慈しみながらブドウ樹を献身的に育んできました。ダンカンはこの素晴らしい畑に彼の魂がこれからも永遠に生き続けることを願って畑を引き継ぎ、彼への最大の愛とオマージュを込めてリリースしています。ネーミングとラベルのモチーフには、初めてダンカンが彼の畑へ向かった時、なかなかたどり着けずに彼に電話をしたら「電線を辿って来い」と言われて向かったという懐かしい思い出が込められています。

【品種】サンソー 93%  シラー 7% (ラベルにはサンソーと表示/いずれも同じ畑)

【産地】Darling/ダーリン 【畑立地】南東向き
【土壌】風化した花崗岩  【植樹】1980年

【仕立て】ブッシュ・ヴァイン(株仕立て)
【全房使用率】50%:(フレッシュさの中に優しいタンニンを加えるため)
【醗酵】フードル樽にて果皮と共に、野生酵母による自然醗酵
【熟成】フードル樽にて10カ月間

【テイスティングノート】土壌に恵まれた古樹のサンソーが織りなす香りは深く濃厚、まるでパフュームのように非常にアロマティックで、クランベリー、ドライストロベリー、赤スグリ、バラの花びらスミレなどの香りが幾重にも重なります。アロマは例年に比べ若干シャイな印象はあるものの、パレットには赤や黒いベリー系果実、サクランボ、野イチゴなどの、爛漫で奥深いセイヴォリーさがスパイス感と共に余韻に残ります。10年~12年以上は熟成可能です。





2021VTのシーフ・イン・ザ・ナイトは例年に比べて"ミネラル"でエキスな赤ワインだそうです。



Savage Wines, Thief in the Night '21 (Cape Town)

サヴェージ・ワインズ、シーフ・イン・ザ・ナイト’21
(南アフリカ・辛口赤)


税込¥5720 税別¥5200

<あと5本>絶対おすすめ!
超限定品!~※すでに再入荷不可能!

ティム・アトキン MW 95点!!!
Wines of the Year(Red Blends) に選ばれる!

VINOUS 94点!!!
(ニール・マーティン、2023~2038年)


「2023.9月下旬に飲みました。紫色の弱いやや明るいルビー色。抜栓直後のみまだうっすら固さがあるが時間とともにどんどんおいしくなる。ナチュラルでミネラリーで繊細な赤い実の果実香主体、樽は全く感じないし酸も低くない。ブルゴーニュ・グラスでやや低めの温度が最適。口中に広がるとても豊富な旨味感が傑出している飲み頃NOW~。抜栓の次の日~2日後まで少しずつ向上し続けて非常に楽しめる。無駄な重さゼロで杯が進む。スタイルのよさ、センスのよさが凄い!」

アルコール13.5%

【キュヴェ】「夜中にブドウを盗みに入りたくなるほど上質」という意味で名づけられており、
かの 『サディ』 の 「ソルダート (グルナッシュ100%)」 と同じ畑のグルナッシュを用いて、ダンカンはブレンドでリリースしています。

【品種】グルナッシュ主体、 サンソー、 シラー
【全房使用率】10~20%

ロウキャップ

’12~’15が、ワイン・アドヴォケイトで絶賛されるなど、
世界中の各メディア大絶賛の入手難ワイン

2008年プラッターズ・ワイン・ガイドによる年間最優秀ワイナリー賞を受賞!!!
元南アフリカ・ケープポイント・ヴィンヤーズの醸造長

ダンカン・サヴェージが満を持して立ち上げた自身のワイナリー

サヴェージのワインは海洋性気候や標高にこだわり、自身でケープ・ワインランドの隅から隅まで畑を求め歩き、その地域、畑に根差したワインを作り上げるべく探求心を惜しみません。ケープ・タウン街中の倉庫街に構えた、アーバン・ワイナリーです。 (輸入元資料より)


4/14(日)アップ~<※極少量!>蔵出しニコル・ラマルシュ’21第1弾

10/22(日)アップ~蔵出しニコル・ラマルシュ’20第2弾

過去最高に入手難な’21’20!

完全にビオロジックに移行済み

※全銘柄すべての値引き対象外となります。ラマルシュのみのご注文は、ご遠慮いただいております。全銘柄キープ不可。













※↑’09くらいからラベル・デザイン変更しております。


 




ヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌであるフランソワ・ラマルシュは、今、新たな時代を迎えようとしている。
醸造にフランソワの娘ニコルがつき、販売に姪のナタリーが加わったため、大きく若返りを果たしたのだ。




画像左がニコル女史、右がナタリー女史


長女のニコルは2003年にドメーヌ入り。
父の手を借りず初めてひとりでワインを造ったのは2006年である。
彼女はまず、ブドウ畑の改革を進め、ビオロジック農法を実践。
2010年には11.23haの畑すべてがビオロジックで栽培されるようになった。
以前は機械収穫もしていたが、現在は100%手摘みであり、畑と醸造所の2回にわたって選果をしている。

除梗率はヴィンテージによって変える
ピジャージュを減らしてルモンタージュ主体とした


’09’10を試した際にかなりおいしく変わったと思いましたが、
’13のおいしさに驚いた(さらに進化した)というお客様が多く、’06の頃とはまったく別のワインと思った方がよいですね

リアルワインガイド67号にて’17が大絶賛される!!!

リアルワインガイド63号にて’16が大絶賛される!!!

リアルワインガイド59号にて’15が大絶賛される!!!

リアルワインガイド55号にて’14が大絶賛される!!!

リアルワインガイド51号にて’13が大絶賛される!!!


’06くらいからニコル女史が造っていますので
’18からドメーヌ名が変わっただけです。




※2回目の’21入荷時には、全銘柄値上がりする可能性があります。







ニコル・ラマルシュ、ニュイサンジョルジュ’21

税込¥15400 税別¥14000

<あと6本>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

バーガウンド・コム 87~89点

この銘柄は初の買いブドウのようです。
他にジュヴレシャンベルタンとコートドニュイ・ヴィラージュも買いブドウで少量造ったらしいですね。





ニコル・ラマルシュ、ブルゴーニュ・ルージュ’21

税込¥6820 税別¥6200

<売り切れ>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。





ニコル・ラマルシュ、オートコートドニュイ・ルージュ’21

税込¥7370 税別¥6700

<売り切れ>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 85~87点

バーガウンド・コム 86~88点






ニコル・ラマルシュ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・スショ’21

税込¥33000 税別¥30000

<売り切れ>幻の超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 92~92点

VINOUS 90~92点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 90~92点






ニコル・ラマルシュ、クロ・ド・ヴージョ’21

税込¥44000 税別¥40000

<あと2本>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 92~95点!

VINOUS 88~90点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 91~94点





ニコル・ラマルシュ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・クラ’21

税込¥23100 税別¥21000

<あと1本>幻の超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 92~95点!!!

バーガウンド・コム 91~93点!
(Outstanding!)





ニコル・ラマルシュ、ヴォーヌロマネ’21

税込¥19800 税別¥18000

<あと3本>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 88~90点

バーガウンド・コム 87~89点





ニコル・ラマルシュ、エシェゾー’21

税込¥51700 税別¥47000

<あと1本>幻の超限定品!

※他の生産者のブルゴーニュと1:1以上になるようにお願い致します。

ジャスパー・モリス 93~95点!!!

VINOUS 92~94点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 91~94点









ニコル・ラマルシュ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ショーム’20

税込¥27500 税別¥25000

<あと1本>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ファルスタッフ 96点!!!




ニコル・ラマルシュ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・スショ’20

税込¥30800 税別¥28000

<あと1本>幻の超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 92~95点!

VINOUS 90~92点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 90~93点






ニコル・ラマルシュ、クロ・ド・ヴージョ’20

税込¥39600 税別¥36000

<あと2本>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 93~96点!

VINOUS 94~96点!!!
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 91~94点

ファルスタッフ 96点!!!






ニコル・ラマルシュ、ラ・グランド・リュ’20

税込¥187,000 税別¥170,000

<あと2本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。

ジャスパー・モリス 95~97点!!!

VINOUS 92~94点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 93~95点!


リアルワインガイド80号 98・99点!!!





ニコル・ラマルシュ、グラン・エシェゾー’20
+クロ・ド・ヴージョ’20


税込¥127,600 税別¥116,000

<あと1セット>幻の超限定品!

※お一人様1本までとさせていただきます。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
このワイン1本につき、同時に他の生産者のブルゴーニュワインも2本以上お買い求めください。





ニコル・ラマルシュ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・クラ’20

税込¥20900 税別¥19000

<あと1本>幻の超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 92~95点!!!

バーガウンド・コム 91~93点!
(Outstanding!)





ニコル・ラマルシュ、ヴォーヌロマネ’20

税込¥19800 税別¥18000

<あと3本>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 89~92点!






ニコル・ラマルシュ、ラ・グランド・リュ’19

税込¥121,000 税別¥110,000

<あと6本>幻の超限定品!

ジャスパー・モリス 94~98点!

VINOUS 92~94点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 93~95点!

デカンター・オンライン95点!


『 ラマルシュ家が単独所有する、ラ・ターシュとロマネ・コンティの間に位置する特級畑。AOC成立時には1級畑だったが、92年に特級昇格が認められ、91年ヴィンテージから特級となっている。その最高のテロワールから、ラ・ターシュやロマネ・コンティと同格の、勇壮で荘厳なワインが生み出される。(輸入元資料より) 』





ニコル・ラマルシュ、クロ・ド・ヴージョ’19

税込¥33000(税別¥30000)

<あと3本>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 93~95点!

VINOUS 91~93点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 92~95点!!!

デカンター・オンライン94点!



Francois LAMARCHE, Clos de Vougeot Grand Cru

『 ラマルシュ家はクロ・ド・ヴージョ城の真下という絶好の位置に区画を所有する。上品さではエシェゾーやグラン・ゼシェゾーにわずかに及ばないクロ・ド・ヴージョだが、立地条件の良さから特級にふさわしいワインが生み出される。しっかりしたグリップがあり、余韻も長い。 (輸入元さんコメント) 』

除梗の割合
60~100%

発酵(樽/タンク)
木桶

発酵期間
15~18日

熟成(樽【新樽率】/タンク)
80~100%

熟成期間
16~20ヶ月

マロラクティック発酵の有無
する

瓶詰め時のフィルターの有無
なし

所有面積
1.35ha

土壌
石灰粘土質

ぶどう品種(セパージュ)
Pinot Noir 100%

平均樹齢
30年 以上

平均年間生産量(本数)
7000本

収穫量
32hl/ha 以下

収穫方法
手摘み

’13 スペクテーター92点

’11 ゴーミヨ誌18/20点




※全銘柄すべての値引き対象外となります。ラマルシュのみのご注文は、ご遠慮いただいております。全銘柄キープ不可。



最新の微振動選果台を導入、余分なストレスを与えないように果汁とワインの移動はグラヴィティ・フローで行うなど現在では、フランソワもまだ手伝っているようですが娘ニコルさんが中心となった新しい体制でのワイン造りが行われています


『 このドメーヌは新たな世代へと継承されました。ニコルがワイン造りを父であるフランソワ・ラマルシュから引継ぎ、ナタリーが叔母のマリー・ブランシェのマーケティングを手伝うことによって飛躍的に成長を遂げています。フランソワはアンリ・ラマルシュの孫で、ラ・グランド・リューを結婚祝いでもらったアンリ・ラマルシュ2世の息子です。畑での細かいところまでこだわった作業、以前より良い樽の使用と新しい醸造所(2000年から)はドメーヌを今までより一貫性のあるものにしました。
私は、かつてラマルシェからもらったワインに対して少し物足りなさを感じらていました。おそらく、世代交代したラマルシュは、新世代のトップドメーヌの座を不動のものにするでしょう。 (輸入元資料より、『 Inside Burgundy 』 Jasper Morris著より抜粋) 』

 


4/13(土)アップ~<※12本限定!>蔵出しシャペル・サン・テオドリック’19グラン・ピン

12/4(月)アップ~<※12本限定!>蔵出しシャペル・サン・テオドリック’20グラン・ピン

ラヤスの隣の畑!高樹齢で砂の土壌!






 




Chapelle St. Theodoric, Chateauneuf du Pape Rouge <Le Grand Pin> '19

シャペル・サン・テオドリック、シャトーヌフ・デュ・パプ・レ・グラン・ピン’19
(フランス・南ローヌ・辛口赤)

税込¥20900 特価・税別¥19000

<あと12本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー96~98点!!!

デカンター・オンライン98点!!!

ファルスタッフ 98点!!!



アルコール%
ABマーク、ユーロリーフ!

樹齢が平均50年で古い樹ですと100年に達する古樹も点在するピニャンの畑!
ラヤスの畑に隣接している!!!

畑:ピニャンのグルナッシュ100%。

ラヤスの間隣りの畑 デミムイッドで熟成





Chapelle St. Theodoric, Chateauneuf du Pape Rouge <Le Grand Pin> '20

シャペル・サン・テオドリック、シャトーヌフ・デュ・パプ・レ・グラン・ピン’20
(フランス・南ローヌ・辛口赤)


税込¥25300 税別¥23000

<あと10本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー95~97点!!!

VINOUS 95点!

デカンター・オンライン95点!

ファルスタッフ 94点!

Jeff Leve 94点!


アルコール15%
ABマーク、ユーロリーフ!


樹齢が平均50年で古い樹ですと100年に達する古樹も点在するピニャンの畑!
ラヤスの畑に隣接している!!!

畑:ピニャンのグルナッシュ100%。

ラヤスの間隣りの畑 デミムイッドで熟成

’16 Wine Enthusiast 95点!



Chapelle St. Theodoric は、JV規格の生産者となります。

このワイン用のブドウは、2009 年からアメリカワイン輸入業者ピーター ウェイガントが所有する AOP シャトーヌフ デュ パプの 3 ヘクタールから収穫されています。
ブドウの栽培とワイン造りはドメーヌ・ド・クリスティアのチームによって行われます。
3 ヘクタールのこの敷地は、ギガッセとピニャンの 2つのリューディにあり、どちらも土壌は砂質で石がほとんどありません。

最初のヴィンテージは2009年でした。
ブドウ畑はビオディナミの原則によって栽培されています。
2009 年以降の最初のヴィンテージでは、収量はわずか 14 hl/ha 程度でした。
(輸入元資料より)



4/13(土)アップ~蔵出しクロ・クロンビュ’18リブロッス・ルージュ

初入荷の上級品は、ジゴンダスとランゲ・ネッビオーロの間よりも少しジゴンダスより的なおいしさのエキス系!


うまみエキスが分厚いローヌ的に飲めるおいしく個性のあるコルス!









 


ユーロリーフあり!
Certifie BIO par ECOCERT




Clos CULOMBU, Corse Calvi Ribbe Rosse Rouge '18

クロ クロンビュ、コルス カルヴィ リブロッス ルージュ’18
(フランス・コルシカ島・辛口赤)


税込¥3630 税別¥3300

<あと9本>絶対おすすめ!

パリ農業コンクール2020年度 金賞受賞!

「2024.4月初旬に飲みました。縁がオレンジがかった中程度のルビー色。熟成による色気のあるイチジクジャムなどのドライフルーツ、プルーン、ガリグ、甘苦系スパイス、甘草、アニスなどのよい香り。甘旨コクのある果実味豊かで、タンニンの質がとてもよく、酸が低すぎない飲み頃NOW~。4~5年熟成したジゴンダスと優れたランゲ・ネッビオーロの間より少しジゴンダスよりみたいな味?と感じた。豚肉とラム肉に合う。抜栓の3日後まで非常においしい。旨味エキスが強く、余韻も長く、明らかに価格以上の高い品質!」

アルコール14.5%
ユーロリーフあり!

どちらも高樹齢で手摘みの
Niellucciu(ニエルッチョ)50%, Sciaccarellu(シャカレッロ)50%

AOP Corse Calvi

土壌: 古い沖積層、粘土ローム質土壌

醸造: 低温発酵前マセレーション72時間。 穏やかな抽出。
熟成:オーク樽(500L)で14ヶ月熟成





Clos CULOMBU, Corse Calvi Blanc '18

クロ・クロンビュ、コルス・カルヴィ・ブラン’18

(フランス・コルシカ島・辛口白)


税別¥2150

<売り切れ>

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版14.5/20点

アルコール13%
ユーロリーフあり!

白も実は’17を飲んでかなりおいしかったのですがHPには載せておりませんでした。当店社長なんて白の方が好きだと言っていたくらいです。個性がありつつ高品質で香りもわりと複雑!

Appelation : AOC Corse Calvi

Vermentinu 100%

コルシカ島で広く栽培されているブドウ品種ヴェルメンティノを単一で用いてつくられたワイン。多様な土壌(花崗岩の砂、粘土・片岩土壌)はバランスが取れた濃密な白ワインに適している。エキゾチックなフルーツにアニススパイス風味の芳香と、穏やかさを備えたバランスのよい酸を感じ取れる。




Clos CULOMBU, Corse Calvi Rouge '18

クロ・クロンビュ、コルス・カルヴィ・ルージュ’18

(フランス・コルシカ島・辛口赤)


税別¥2200

<売り切れ>

パリ農業コンクール2020年度 金賞受賞!

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

36本完売。ありがとうございました

アルコール14%
ユーロリーフあり!

’16は Niellucciu 20% Sciaccarellu 60% Syrah 10% Minustellu 10%




Clos CULOMBU, Corse Calvi Rouge '16

クロ・クロンビュ、コルス・カルヴィ・ルージュ’16

(フランス・コルシカ島・辛口赤)


税別¥2200

<売り切れ>絶対おすすめ!

リアルワインガイド64号にて高評価される!
88+・89点!(今~2033年)

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

すでに110本完売!!!ありがとうございました

「2018.8月下旬に飲みました。紫色の弱い中程度のルビー色。抜栓直後ははっきりと『海苔』のヨード香があり、そこに赤い実のベリーやスパイス、ガリグっぽい香りが混ざり合う。そこから短時間で甘い桃の香りが強く出てきてスパイス香も甘苦系になります。豊かな果実味で、ローヌのクラシック気味の非常によく出来たグルナッシュ主体ブレンドのような中域の厚みのあるうまみエキスがこのワインの美点だろうか?タンニンの質が非常によく、酸は若干低いがバランスはとてもよいし余韻も長め。ただし温度を下げ過ぎると少しクセのあるハーブとスパイスのニュアンスが出るので、あまり温度を下げないほうが良い気がします。抜栓の次の日も非常においしい。甘い梅や桃のリキュールっぽい香り。アルコールの浮きはない。ちょっとクセがあるけど個性があり、とってもおいしいです。特にローヌ好きな方はハマります!」

アルコール14.5%




Clos CULOMBU, Corse Calvi Rouge '15

クロ・クロンビュ、コルス・カルヴィ・ルージュ’15

(フランス・コルシカ島・辛口赤)


税別¥2200

<売り切れ>限定品!

※再入荷不可能!

アルコール14%


Appelation : AOC Corse Calvi

マニアックなブドウ品種構成
Niellucciu 50% Sciaccarellu 30% Syrah 10% Grenache 10%

ニエルッイオは、なんとサンジョベーゼともともと同一と言われています。このワインの香りと味は全然サンジョベーゼのイメージとは違いますが(笑)

シャカレッロは、ローマ人によって移植されたらしいと言われており、花崗岩との相性がよく、特徴的なハーブ香が出やすいようです。

(ワインの教本等で、それぞれニエルチオ、スキアカレロ表記の時もあります。)


洗練されたビオワインを生み出す、コルシカの大ドメーヌ
クロ・クロンビュはコルシカ島の北西、カルヴィ郡に属するリュミオ村のドメーヌ。
AOCヴァン・ド・コルス・カルヴィの中心地にあり、海寄りのリュミオ村と2000メートル級の山を背後に抱くモンテグロッソ村の間に55haのブドウ畑を有している。

ドメーヌの創立は1973年で、アメリカ大陸を発見したクリストファー・コロンブスがカルヴィ生まれという説(当時、コルシカ島はジェノヴァの統治)にちなみ、クロ・クロンビュと名付けられた。
1989年に現当主のエチェンヌ・スッツォーニがドメーヌを引き継ぎ、
2010年、ビオロジック農法の認証を取得(AB、ECOCERT)
テロワールの特徴を明確に引き出すため、同じ年に醸造施設を刷新している。 そのテロワールは風化した花崗岩のマサ土とシスト(結晶片岩)、それに粘土が入り混じる。温暖で乾燥した地中海性気候だが、強く吹きつける風が夏の猛暑を和らげ、海岸からわずか2キロしか離れていないため、ワインの風味にも潮風の影響が感じられる。

AOCヴァン・ド・コルス・カルヴィの赤ワインは、樹齢の高いシャカレッロ80%、ミニュステッリュ10%、カルカジョリュ10%からなる(※ヴィンテージによって変わります。)。ブドウ畑は花崗岩質のマサ土に広がり、植え付け密度は1haあたり4000本。こうすることでブドウの樹同士が競争し、根は土中深くまで伸びて冷たい粘土層までたどり着き、ブドウにフレッシュさとミネラル分をもたらすという。
ブドウはすべて手摘み。除梗破砕後、6度で3日間の低温マセレーションを行い、ルモンタージュとデレスタージュをしながら醸し発酵。数ヶ月、タンクで熟成させた後、瓶詰めされる。

同じく白ワインはヴェルメンティーノ100%。品種は単一ながら、花崗岩質のマサ土、シスト、粘土など多様で、それが風味の複雑性に寄与している。赤と違って、白は夜間のうちに機械で収穫される。涼しい夜のうちに短時間で収穫し、フレッシュ感を保つのだ。10時間のスキンコンタクトでアロマを引き出し、12~16度の低温でアルコール発酵を行う。

花崗岩のマサ土で栽培された、高樹齢のニエルッチョ、シャカレッロ、サンソーからロゼも造られている。これも白ワインと同じく、フレッシュさを維持するため機械収穫。ブドウを圧搾後、3~5日のマセレーション。ステンレスタンクを用い、12~16度で低温発酵が行われる。

どのワインも洗練という言葉がふさわしく、フレッシュ感溢れる味わいのおかげで、南仏のワインにありがちな重々しさが微塵もない。昨今のライトでヘルシーな料理と最高のマリアージュを見せてくれることだろう。
(輸入元資料より)


4/13(土)アップ~蔵出しリンクリン’21

驚きのシュペートブルグンダー

65年以上有機農法!











 


ラシーヌ輸入の限定品!




Rinklin, Spatburgunder trocken 2021

リンクリン、シュペートブルグンダー・トロッケン’21
(ドイツ・辛口赤)


税込¥2750 税別¥2500

<あと8本>絶対おすすめ!

リアルワインガイド86号89・89+点!
5千円台(税込)までのピノノワールまたはそういう味わいのワイン特集
当店はちょうど同じ号の番外編にこのワインを選んでいました!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!
17本完売。

「2024.3月上旬に飲みました。このワインに関しては、温暖化の影響がプラスに働いている銘柄だろうという読みが当たった!紫色の弱いやや濃いルビー色。熟した赤い実の果実香主体で、そこにオレンジやリンゴのジュースのような白ワイン的な香りも含む。ジューシーでみずみずしい質のよい果実味、旨味とミネラルが低くなく、サラサラ系タンニンもよく溶け込んでいる飲み頃NOW~。温暖化のよい部分が出ており、かつ酸が低いわけではない。抜栓の次の日も非常においしい。酸が少し伸びて、甘酸っぱいおいしさのより杯が進むよいバランスとなった」

アルコール12.5%
スクリューキャップ
ユーロリーフ、ビオランド、ヴィーガン・マークあり!

(’21の残糖1.3g/L, 総酸度5.1g/L)





下記は’10の資料です。

ワイナート71号 87点(NOW~2015年)

↑ドイツとアルザスのピノノワール&シュペートブルグンダー50本試飲にてドイツ第2位!


お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

’10 147本完売!!!

’09 リアルワインガイド35号にて高評価される!

「2013.7月に’10を飲みました。ここしかない!という繊細なバランス感が絶妙でまったく飲み飽きずに最後まで飲み続けることが出来る銘柄。紫色のとても弱い、やや明るいルビー色。一般受けのよいやわらかな果実味が、ほのかな甘味とうまみを伴って、低くない酸とよく溶け込んだキメ細かくさらっさらのタンニンにより、セラーから出してすぐの温度もしくは、そこから2~3度低い温度が最高においしい。やや危ういくらいに繊細な傑出したバランス感とクドくない上品な甘みで真夏でも疲れない癒し系の味わい。野イチゴ+少し黒い実の果実、ミネラル、少し花、オレンジなどのよい香り。抜栓の2日後までまったく落ちない。ブルゴーニュやカリフォルニアでこの価格でこの満足度は不可能に近い。フーバーやベッカーの一番手頃なシュペートブルグンダー(どちらももっと高価ですが)よりも個人的にはこちらの方が断然楽しめると感じた」

アルコール12%


耕作技術:EU規定の有機栽培とビオランドのガイドラインに沿って行なう。

畑:2年に1度下草を生やす。(80%クローバー類、20%その他の雑草)

品種:ピノノワール 95% (畑の面積の30%を占める)、モナーシュ3%、レゲント2%

収穫量:60hl/ha 

土壌:黄土、粘土(泥の多い)

畑の名前:Baden ,Eichstetter Herrenbuck

圧搾技術:膜による近代的なプレス機

発酵技術:天然酵母により、温度管理可能なタンクで9日間発酵(最大35度)。

清澄・濾過技術:濾過は行う。

醸造中のSO2添加量:少量添加

熟成:基本的にステンレスタンク(70%)と木樽(30%)熟成



1985年まではブドウを売っていましたが、1986年からドメーヌ開始

『 私達のワインは殆どが“テーブルワイン“と呼ばれるラベル表示で売られています。それと言うのも自然の産物であるワインはとても個性的で、各様であって、ランク付けすべきではないと思っているからです。ブドウの種類、収穫した年、育った畑等の違いによって生まれるブドウの個性とエネルギーを、ワイン作りの過程において保たせる事が一番大事なのです。だから私達は公的なワインの審査委員会による審査を受けない事に決めました。従って“キャビネット“あるいは“シュペートレーゼ“(遅摘み)と言ったランクの表示をすることが出来ません。 (輸入元資料より) 』


4/13(土)アップ~蔵出しドメーヌ・ド・ラ・カデット’22シャン・カデ

’21は造れなかったので、待望の出来のよい’22!


充実したエキス感がありナチュラルなヴェズレー村産ピノノワール!







 


ラシーヌ輸入の蔵出し正規品





Domaine de la Cadette, Bourgogne Rouge - Champs Cadet '22

ドメーヌ・ド・ラ・カデット、ブルゴーニュ・ルージュ シャン・カデ’22
(フランス・北ブルゴーニュ・辛口赤)


税込¥4620 税別¥4200

<あと10本>絶対おすすめ!

MVF(旧クラスマン)2024年度版 92点!!!

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!
14本完売。

「2024.4月中旬に飲みました。縁が紫がかった中程度のルビー色。熟してピュアでナチュラルな赤い実の果実香でみずみずしい飲み頃NOW~。トップノーズだけごくわずかに還元しているが、味が良すぎてまったく気にならない。旨味と少しのタンニンがありつつ、白ワイン的要素のある味わいが素晴らしく、全体の流れ方、アフターの抜けのよさが絶妙!単体で飲み続けていても飽きないレベル。やはり’22も基本は暑い年だが、当然’20より酸があり、’21より果実味のエネルギーが強く、バランスがよいものが多いのでしょう。薄切り牛肉の家庭の焼き肉でも負けない相乗効果が出た。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール13%
ユーロリーフあり!

’19 パーカー90点





Domaine de la Cadette, Bourgogne Rouge - Champs Cadet '20

ドメーヌ・ド・ラ・カデット、ブルゴーニュ・ルージュ シャン・カデ’20
(フランス・北ブルゴーニュ・辛口赤)


税込¥3740 税別¥3400

<売り切れ>絶対おすすめ!

MVF(旧クラスマン)2023年度版 93点!!!

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!
ちなみに’21は、この銘柄を生産できなかったようで輸入がありません、、、

60本完売!ありがとうございました
※すべての値引き対象外となります。

「2022.8月下旬に試飲しました。昔は薄くて青いワインしかなかったブルゴーニュ最北地域赤ワイン産地のひとつだったのですが、生産者の腕と抜群のコンディションと熟度の高いヴィンテージ個性で、酸とミネラルが生きており’20にしては明らかにキレイなバランス。むしろ例年より果実味豊かなエレガント系ナチュラルワインのよい旨味の出方がとてもおいしい飲み頃NOW~。当然青臭さやエグミは皆無。10年くらい前に飲んだ時よりかなりおいしくなっており驚かされた。先日ラシーヌ合田さんとお話しするチャンスがあったのですが、もはや名前や格付けとかすべての記号に惑わされることなく、よいワインを選択しなければ価格以上においしいワインを楽しむことは難しい時代という前提のもと努力し続けるしかないようです」

アルコール13.5%
ユーロリーフあり!

品種:ピノノワール
植樹:1991年
位置:標高167m、南東向き
土壌:粘土石灰質
ステンレスタンクで20日間マセレーション
ステンレスタンクで20日間発酵
木樽、ステンレスタンクで11ヶ月の熟成

フランス語で末っ子を意味するCadet。この区画は村からとても離れており、この区画を相続するのはいつも末っ子だったことから、Champs Cadet(末っ子の畑と呼ばれてきた)。
ヴェズレーの気候と、ピノノワールの個性を存分に引き出している。

ディジョンとシャブリのほぼ中間に位置
(シャブリの南約40km、ディジョンからほぼ真西に約100kmの位置)
し、長い歴史あるピノノワールとシャルドネの産地として知られるヴェズレイに2002年にスタートしたドメーヌ。オーナーのジャン・モンタネは、以前は地域の有機栽培生産者をたばねる協同組合の長を務めた名醸造家。

その後独立、「自分の眼と舌で確認してブドウを最高の熟度で収穫し、その完璧なブドウ100%でワインが造れる」と語る。畑は自社と契約、計11haで標高160m前後の粘土石灰質。オーガニック栽培はカリテ・フランスの認証を得ている。酸化防止剤は発酵、熟成中は一切使用せず、瓶詰め時に20mg/Lの添加に限り、クリーンな余韻を生む。シャルドネのラ・シャトレーヌは、シュールリー熟成による厚みと酸のバランスが秀逸。ピノノワール、シャルドネとも冷涼な気候を映す繊細でピュアな味わいは、パリのヴァン・ナチュール酒販店でも、ドメーヌ創業時から高い人気を保ち続けている。
(輸入元資料より)


4/13(土)アップ~蔵出しドメーヌ・ド・ロルテュ’22クラシック・ブラン

素晴らしい出来の辛口白!

 

 

当店扱いのドメーヌ・ド・ロルテュはすべてコンディション抜群で有名&入手難なフィネス輸入ものです!




ランドックでも現代技術で造りこんだタイプではない洗練があります。今までのイメージが変わると思いますよ!





ドメーヌ・ド・ロルテュ、クラシック・ブラン(ベルジュリー・ド・ロルテュ)’22
(南フランス・ランドックルーション・辛口白)


税込¥3410 税別¥3100

<あと6本>絶対おすすめ!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2024年度版 90点

「2024.4月上旬に飲みました。やや濃いイエロー。いつもながら華やかで強いよい香り。桃、オレンジ、バラを含む花束、ハーブ、グーズベリー、アーモンド、ライチなどの香り。厚みのある熟したフルーツ感に超キメ細かな苦みがある戻り香も華やかな非常に心地よいアフター。酸はわずかに低めだが、杯が進むよいバランス。ロエロ・アルネイス上級品的に楽しめるおいしさで、フルーツのジューシー感もある。抜栓の2日後も非常においしい。わずかに苦みコクが強くなる」

アルコール13%

IGP Val de Montferrand


’19は、ルーサンヌ20%、ヴィオニエ20%、ソーヴィニヨンブラン20%、ソーヴィニヨン・グリ15%、プティ・マンサン15%、シャルドネ5%、ミュスカ5%という個性的なブレンド比率

 

『 ドメーヌ・ド・ロルチュは、1980年、農業技師ジャン・オーリヤック氏がブドウ栽培には とても困難なモンペリエ近くの断崖に僅か5ヘクタールの畑を開墾するところから始 まりました。栽培風土が表現され、珍無類なブレンドは独自の発想によるもので、新し い味の世界が開かれています。(輸入元資料より) 』


4/7(日)アップ~蔵出しアラン・ユドロ・ノエラ’20

品質も入手難度合いも昔とは全く違います!

リアルワインガイド44号、40号にて絶賛されました!

※条件をよく読んでいただきました上でご注文お願い致します。
全銘柄すべての値引き対象外となります。全銘柄全ヴィンテージが再入荷不可能!












『 きらびやかなヴォーヌ・ロマネのクリマが揃う、ドメーヌ・アラン・ユドロ・ノエラ。シャンボール・ミュジニーに生まれたアラン・ユドロが、妻のオディールとともにヴージョにドメーヌを構えたのが1964年。そのオディールがヴォーヌ・ロマネの大ドメーヌ、シャルル・ノエラの孫娘で1978年に祖父の所有畑の4分の1を受け継いだ。冒頭に連ねた珠玉のクリマは、この時、旧ドメーヌ・シャルル・ノエラからもたらされたものである。したがって、このドメーヌの多くの畑は、後にシャルル・ノエラを買収したドメーヌ・ルロワの区画と隣接している。

今日、ドメーヌのワイン造りに携わるのは、孫のシャルル・ヴァン・カネット。アランとオディールの娘の子供で、1988年にランスで生まれた。2006年に祖父からドメーヌを継ぐよう懇願され、ボーヌの醸造学校に入学。2007年はジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ・ジャン・ルイ・トラペで修業し、2008年にドメーヌ入りしている。 (輸入元資料より) 』

フランス国内星付きレストランで取り合い状態だそうです




2016.1月下旬やっとお会いできました。僕の中ではシャルル・ヴァン・カネットさん(2008年にドメーヌ入り、実質2009年から)は間違いなく天才だと断言できます。俳優ですか?という存在感のあるイケメン。アラン・ユドロ・ノエラを継ぐことになって逆にご実家のトウモロコシ畑を継ぐ人がいないとか(笑)100%ビオではない年もあるし、全房発酵比率も年によって変えている。
’11 村名ヴォーヌロマネ、RSVなどごく一部のみ
’13 20%程度
’14 ほとんど全房発酵なし
といった感じです
要するにその年の個性・ブドウの出来によって最適なやり方を実践しているということ。もう近年のワインはすべてはずれなしで違うのは飲み頃だけ。10年前とは完全に違うワインですので昔のイメージは捨てて近年の真にナチュラルで深い魅惑的なワインをぜひお試しあれ!数が買えないことだけが悩みの種、、、



※今回入荷分は100%ラック・コーポレーション輸入とフィラディス輸入の蔵出し正規品です。すべて再入荷不可能!

’15はブルゴーニュ・ルージュ・クラスからすべて
ICチップ付き!





※アラン・ユドロ・ノエラのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
同時に他の生産者のブルゴーニュを同数以上お買い求めください。全銘柄が、すべての値引き対象外となります。





アラン・ユドロ・ノエラ、ブルゴーニュ・アリゴテ‘20(辛口白)

税込¥3300 税別¥3000

<あと3本>超限定品!

※アリゴテですらまさかの割り当て12本のみ、、、もう買えません。

使用酵母 天然酵母
所有面積 0.26ha
土壌 石灰粘土質
ぶどう品種(セパージュ) Aligote 100%
平均樹齢 80年!!!
収穫方法 手摘み




アラン・ユドロ・ノエラ、ブルゴーニュ・パストゥグラン‘20

税込¥3630 税別¥3300

<売り切れ>超限定品!

毎年大人気!

※お一人様3本までとさせていただきます。
まさかの割り当て18本のみ、、、もう買えません。

ジャスパー・モリス 87点!

パーカー88点!
(William Kelley)

バーガウンド・コム 86点





アラン・ユドロ・ノエラ、ブルゴーニュ・ルージュ‘20

税込¥7920 税別¥7200

<あと7本>超限定品!

※お一人様1本までとさせていただきます。
他の生産者のブルゴーニュを同時に1本以上ご購入お願い致します。

ジャスパー・モリス 86~87点

バーガウンド・コム 87~89点
(Outstanding Top Value!)

パーカー88+点
(William Kelley)

ファルスタッフ 91点!





アラン・ユドロ・ノエラ、シャンボールミュジニィ‘20

税込¥19800 税別¥18000

<あと6本>超限定品!

ジャスパー・モリス 89~92点

パーカー89~91点
(William Kelley)

バーガウンド・コム 89~92点
(Outstanding Top Value!)

VINOUS 90~92点

デカンター・オンライン92点


ファルスタッフ 92点!


※まさかの割り当て6本のみ、、、




Meursault clos des Ecoles '19

アラン・ユドロ・ノエラ、ムルソー‘20(辛口白)

税込¥19800 税別¥18000

<あと1本>幻の超限定品!

※お一人様1本までとさせていただきます。

ジャスパー・モリス 89~91点

パーカー89点
(William Kelley)

VINOUS 87~89点
(ニール・マーティン)

デカンター・オンライン92点

バーガウンド・コム 89~91点
(Outstanding!)


あのコシュ・デュリがメティアージュで耕作していた畑を、売却の意を受け所有者から買い取った新しい自社畑!
毎年一瞬で完売!HPに載せることが出来ること事態が稀!




アラン・ユドロ・ノエラ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・スショ‘20

税込¥64900 税別¥59000

<あと2本>幻の超限定品!

※お一人様1本までとさせていただきます。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
1級すら実質もう買えないワインの仲間入りです、、、

ジャスパー・モリス 92~95点!

パーカー93~95点!
(William Kelley)

デカンター・オンライン95点!

VINOUS 94~96点!!!
(ニール・マーティン)

最新バーガウンド・コム 94点!
(Outstanding!)

ファルスタッフ 96点!!!


MVF(旧クラスマン)2023年度版 96点!!!




アラン・ユドロ・ノエラ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ボーモン‘20

税込¥62700 税別¥57000

<あと3本>幻の超限定品!

※お一人様1本までとさせていただきます。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
1級すら実質もう買えないワインの仲間入りです、、、

ジャスパー・モリス 93~96点!!!

パーカー93~95点!
(William Kelley)

デカンター・オンライン95点!!!

VINOUS 93~95点!
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 93点
(Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2022年度版 95点!!!




アラン・ユドロ・ノエラ、ヴォーヌロマネ‘20

税込¥22000 税別¥20000

<あと8本>超限定品!

ジャスパー・モリス 88~91点

パーカー90~92点
(William Kelley)

バーガウンド・コム 89~92点
(Outstanding Top Value!)

VINOUS 88~90点
(ニール・マーティン)

デカンター・オンライン93点





アラン・ユドロ・ノエラ、ニュイサンジョルジュ・レ・バ・ド・コンブ‘20

税込¥17600 税別¥16000

<あと9本>超限定品!

ジャスパー・モリス 89~92点

パーカー90~92点
(William Kelley)

バーガウンド・コム 90~92点
(Outstanding!)

VINOUS 90~92点

デカンター・オンライン92点


実は常に一番のお買い得品!





アラン・ユドロ・ノエラ、リシュブール‘20
+ドメーヌ・フェヴレ、エシェゾー‘20


税込¥242,000 税別¥220,000

<あと1セット>幻の超限定品!

※このセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すべての値引き対象外となります。

ジャスパー・モリス 96~99点!!!
(さらに5つ星ワインに選ばれる!)

パーカー96~98点!!!
(William Kelley)

デカンター・オンライン99点!!!

VINOUS 97~99点!!!
(ニール・マーティン)

最新バーガウンド・コム 96点!!!


MVF(旧クラスマン)2023年度版 98点!!!

久しぶりに1本だけ買えました~!!!




※アラン・ユドロ・ノエラのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
同時に他の生産者のブルゴーニュを同数以上お買い求めください。全銘柄が、すべての値引き対象外となります。






アラン・ユドロ・ノエラ、ブルゴーニュ・ルージュ‘18

税込¥7700 税別¥7000

<あと6本>超限定品!

パーカー88点(William Kelley)

ジャスパー・モリス89点
(さらに5つ星ワインに選ばれる!)





アラン・ユドロ・ノエラ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ミュルジェ’15

税込¥36300 税別¥33000

<あと5本>超限定品!

※当然再入荷不可能!

パーカー92+点(2024~2045年!、
William Kelley、ワイン・アドヴォケイト236号)

パーカー90~92点
(2018~2030年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト228号)

バーガウンド・コム 90~93点
(Outstanding!)

VINOUS 90~93点(ステファン・タンザー)



’17 ジャスパー・モリス 92~94点

樹齢15~50年
石灰粘土質土壌
手摘み、天然酵母のみ使用

わずか0.68haの所有

オー・ミュルジェはニュイ・サン・ジョルジュの北の丘に位置する秀逸な1級畑。ニュイ・サン・ジョルジュの力強さにヴォーヌ・ロマネのエレガンスが加味される。果実味の豊かさとともに酸味のフレッシュさ、そしてキメ細かなタンニンをもちながら、喉越し滑らか。
(輸入元資料より)




※アラン・ユドロ・ノエラのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
同時に他の生産者のブルゴーニュを同数以上お買い求めください。全銘柄が、すべての値引き対象外となります。





 

4/6(日)アップ~<※極少量!>蔵出しドメーヌ・ミッシェル・ブーズロー’21’20最後の再入荷!

入手難!深みのある厚みで非常に長い余韻!

※全銘柄がすべての値引き対象外となります!









 




ファインズ輸入の蔵出し正規品・超限定品!
全銘柄がすでに再入荷不可能!!!


昔は好きなだけ買えた生産者でしたが、
今では毎年、ほんの少ししか手に入りません、、、
味わいは価格からするとまだ安すぎるんじゃないかというくらい素晴らしい!

’21’20は予想以上の少なさ、、、




DOMAINE MICHEL BOUZEREAU, MEURSAULT GENEVRIERES 1ER CRU '21

ミッシェル・ブーズロー、ムルソープルミエクリュ・ジュヌヴリエール‘21(辛口白)

税込¥33000 税別¥30000

<あと3本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
当然再入荷不可能!
このワインご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 92~94点!

VINOUS 92~94点!
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 91~94点
(Outstanding!)





DOMAINE MICHEL BOUZEREAU, MEURSAULT PERRIERES 1ER CRU '21

ミッシェル・ブーズロー、ムルソープルミエクリュ・ペリエール‘21(辛口白)

税込¥39600 税別¥36000

<あと2本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
当然再入荷不可能!
このワインご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 91~94点!

VINOUS 91~93点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 91~94点
(Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2024年度版 98点!!!




DOMAINE MICHEL BOUZEREAU, MEURSAULT CHARMES DESSUS 1ER CRU '21

ドメーヌ・ミッシェル・ブーズロー、ムルソープルミエクリュ・シャルム’21
(辛口白)


税込¥30800 税別¥28000

<あと2本>幻の超限定品!

ジャスパー・モリス 91~94点

バーガウンド・コム 91~93点
(Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2024年度版 97点!!!


わずか0.5haの所有

ビオロジックで栽培。ムルソー1級畑シャルムの中でも評価の高い、斜面上部に位置するシャルム ドゥスュー区画。228Lの樽で発酵、16-18ヶ月熟成(新樽25%)。
ナシのコンポート、柑橘の皮、パッションフルーツにヘーゼルナッツのニュアンスがある香り。ミネラルを思わせる風味を感じ、非常にドライで、長い余韻。熟成が楽しみなワイン。





DOMAINE MICHEL BOUZEREAU, MEURSAULT GENEVRIERES 1ER CRU '20

ミッシェル・ブーズロー、ムルソープルミエクリュ・ジュヌヴリエール‘20
(辛口白)


税込¥30800 税別¥28000

<あと1本>幻の超限定品!

ジャスパー・モリス 93~95点!

VINOUS 93~95点!
(~Superb. ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 92~94点
(Sweet Spot Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2023年度版 98点!!!







DOMAINE MICHEL BOUZEREAU, MEURSAULT CHARMES DESSUS 1ER CRU '20

ドメーヌ・ミッシェル・ブーズロー、ムルソープルミエクリュ・シャルム’20
(辛口白)


税込¥25300(税別¥23000)



輸入元定価・税込¥30,800

<あと1本>幻の超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 92~94点!

VINOUS 90~92点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 91~94点(Outstanding!)





DOMAINE MICHEL BOUZEREAU, MEURSAULT PERRIERES 1ER CRU '20

ドメーヌ・ミッシェル・ブーズロー、ムルソープルミエクリュ・ペリエール’20
(辛口白)


税込¥35200(税別¥32000)



輸入元定価・税込¥40,700

<あと1本>幻の超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 93~95点!

VINOUS 92~94点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 93~95点!
(Sweet Spot Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2023年度版 99点!!!




DOMAINE MICHEL BOUZEREAU, PULIGNY-MONTRACHET 1ER CRU LE CAILLERET '20

ドメーヌ・ミッシェル・ブーズロー、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・レ・カイユレ’20(辛口白)

税込¥37400(税別¥34000)



輸入元定価・税込¥40,700

<あと1本>幻の超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 92~94点

VINOUS 90~92点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 92~95点!
(Sweet Spot Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2023年度版 98点!!!

わずか0.1haの所有!

ビオロジック栽培。モンラッシェに隣接する1級畑カイユレの樹齢約40年のブドウ。228Lの樽で発酵、16-18ヶ月熟成(新樽約30%)。
熟したモモやナシ、もぎたてのレモンにスパイスにアニスを感じる内向的ながら表情豊かな香り。溌剌とした厳格な酸と美しいミネラルを思わせる風味豊かで、非常にパワフルでエレガント。熟成が楽しみな1本。




ドメーヌ・ミッシェル・ブーズロー、ムルソープルミエクリュ・ブラニ’20(辛口白)

税込¥22000(特価・税別¥20000)

<あと3本>超限定品!

ジャスパー・モリス 91~93点

VINOUS 89~91点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 90~93点(Outstanding!)


ビオロジックで栽培
ムルソーの南の斜面最上部に位置するムルソー・ブラニー1級の畑、レ ラヴェル区画のブドウを使用
228Lの樽で発酵、16ヶ月熟成(新樽25%)

白や黄色のモモ、柑橘果実のコンフィ、白い花にほのかにアニスのニュアンス。ボリューム感はありながらも涼やかで、非常に引き締まったワイン。緻密で芯のしっかりした長い余韻が続きます。




ブーズロ―家はムルソーで7代に渡り、ブドウ栽培を行っている家系。父から引き継いだ畑を元に、ミシェル ブーズロ―が1971年にドメーヌを設立。20年後に息子のジャン・バティストがドメーヌに参画し、父の下で学んだ後、1999年からドメーヌを引継いでいます。ジャン・バティストは新しい醸造施設を建設するなど、品質の向上に努め、彼の代になってから評価が高まっており、2020年版ル ギード デ メイユール ヴァン ド フランスで最高評価の3つ星に昇格。ワインのスタイルはエレガントを極めたシャープなムルソー。

現在ではムルソーを中心に約12haの畑を所有。畑の耕作、収量制限のための短い剪定や厳しい摘芽を実施。認証は取っていませんがビオロジック栽培を行っています。異なるテロワールを区画ごとによく観察し、区画ごとに必要な対応を行っています。収穫は全て手摘み。白はゆっくりと圧搾し、軽いデブルバージュの後、翌日には樽に詰め、カーヴにて樽で発酵を行います。マロラクティック発酵の後、ワインは次の収穫期までシュール リー熟成。アペラシオンによって、樽もしくはタンクで最後の熟成を終えます。月のカレンダーに従いながら、瓶詰めを行います。 (輸入元資料より)


4/7(日)アップ~蔵出しマルク・ロワ’20アレクサンドリーヌ最後の再入荷!

蔵出し超特価ドメーヌ・マルク・ロワ’19

<※極少量!>蔵出し超特価ドメーヌ・マルク・ロワ’17

入手難なキュヴェ・アレクサンドリーヌ

世代交代でさらに進化したようです!

※全銘柄が、すべての値引き対象外となります。

 

 

 他のジュヴレシャンベルタン1はこちら




現4代目当主アレクサンドリーヌはマルクの一人娘にあたり、ボーヌの醸造学校卒業後、オーストラリアやニュージーランド、南仏等、各地で経験を積み、2003年よりドメーヌを継承。アレクサンドリーヌがドメーヌを運営するようになってから世界市場にも進出し、フランス国内外で高く評価されるようになった。

輸入元さんからお父さんの時よりもかなり品質が上がっていると聞いて買いました。若干、樽香が野暮ったかった部分なども改善されたようです

ドメーヌ訪問時に畑をみた輸入元さん曰く、畑の荘厳な雰囲気や実力を考えて、著名なグランクリュさえ所有していればDRCクラスの造り手との評価を受けてもおかしくないと感じたそうです






※↑いくらなんでもかっこよすぎるアレクサンドリーヌさん(笑)。
ドメーヌに戻ってきてすぐくらいの画像か?







豊通輸入の蔵出し正規品!




マルク・ロワ、ジュヴレシャンベルタン・キュヴェ・アレクサンドリーヌ’20

税込¥30800 特価・税別¥28000

<あと11本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
’21は、税別¥40,000でした、、、
二度とこの価格では買えないようです。

バーガウンド・コム 93点!
(Outstanding Top Value!)

ブルゴーニュ・オージョルディー 18.5/20点!


MVF(旧クラスマン)2023年度版 96点!!!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2023年度版 94点!





マルク・ロワ、ジュヴレシャンベルタン・アレクサンドリーヌ‘19

税込¥22000(超特価・税別¥20000)

<あと16本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー91+点(William Kelley)

バーガウンド・コム 90点(Outstanding Top Value!)

ブルゴーニュ・オージョルディー 16.5/20点


MVF(旧クラスマン)2022年度版 94点!

ビル・ナンソン「Burgundy Report」2021 にて絶賛される!





マルク・ロワ、ジュヴレシャンベルタン・キュヴェ・アレクサンドリーヌ’17

税込¥23100(超特価・税別¥21000)

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

バーガウンド・コム 91点(Outstanding Top Value!)

ブルゴーニュ・オージョルディー16.5/20点

The Fine Wine Review 91/A


MVF(旧クラスマン)2020年度版17/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版16.5/20点








マルク・ロワ、ジュヴレシャンベルタン・キュヴェ・アレクサンドリーヌ’16

税込¥25300(税別¥23000)

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
’16からさらに買うのが困難になりました、、、

パーカー87~89点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト234号)

バーガウンド・コム 92点(Outstanding Top Value!)


MVF(旧クラスマン)2019年度版16.5/20グラス

「2017.3月上旬に’14を試飲しました。」

品質がさらによくなってからの近年では、輸入元在庫が一瞬で消えてしまいます、、、

ドメーヌ所有のACジュヴレ・シャンベルタンの6区画から、先に家族のみでミルランダージュ(結実不良)の葡萄を選りすぐり醸造した大変珍しいワイン。殆どが古樹由来で、その平均樹齢はおよそ70年。2005年ヴィンテージが初リリース。樽熟成約12ヶ月(新樽比率約50%)。複雑で凝縮した黒系の果実味、香り高く繊細でエレガントな味わいの中に、酸と重厚なタンニンが見事に共存し全体を調和している。自然の恩恵に浴する、生産量極少量の最高傑作!

’11 Wine Enthusiast 94点!





<※下記は、’05の資料です。>

ルヴュデュヴァン・フランス誌’05ブルゴーニュ水平テイスティングにてジュヴレシャンベルタン第1位獲得!

(ドニ・モルテ、ヴィルジル・リニエ、ジェローム・ガレランなどより高い評価)

ワイン王国41号ベタンヌ&ティエリー・ドゥソーヴが推奨するシャブリ、ブルゴーニュ・コートドニュイ25本に選ばれる!

結実不良のブドウのみで醸造されたスペシャル・キュヴェ!

故アンリ・ジャイエも結実不良のピノノワールをこよなく愛していたらしい

「最良のブドウとは結実不良が起きたものであり、色が深く、タンニンがしっかりしていて、香りの高いワインが生まれる。(アンリ・ジャイエ談)」

フルールス・ワインガイド、ギィド・アシェット、デュセール・ジェルべ、バーガウンド・コムなどでも絶賛されている!

 


4/7(日)アップ~蔵出しシャトー・メルシャン’18椀子メルロー

予想以上においしくスタイルもよい!驚きの1本!






 





シャトー・メルシャン 椀子メルロー’18
(長野県・上田市丸子地区・辛口赤)


税込¥5390 税別¥4900

<あと19本>絶対おすすめ!

日本ワインコンクール2023年度 銅賞受賞!

日本ワインコンクール2022年度 銀賞受賞!


リアルワインガイド75号 90・91点!

「2024.1月下旬に飲みました。DIAM5コルク。紫色の弱い中程度のルビー色。まったく青臭くなく、樽香も上品に溶け込んだよい出来!カシス、スパイス、ヒマラヤ杉、ココナッツ、ごくわずかにクドさのないヴァニラなどのよい香り。エレガントかつ味付きしっかりで、無駄な重さはないが薄くはないバランスの良さ。酸が低くなくコクがあり、タンニンの質とてもよく、少しも緩くない骨格の飲み頃NOW~。抜栓の4日後までまったく落ちない。数年の熟成でさらにおいしくなりそう。昔ありがちだったアタックだけあって余韻は短いとかじゃなくて、スタイルも余韻もよい」

アルコール13.5%

’19 リアルワインガイド79号 90+・91+点!

’16 スペクテーター90点!


ドライフルーツを思わせる香りと果実の凝縮感、力強いタンニンを併せ持った、ボディバランスの良いワインです。
鴨肉のオレンジソース添え(マグレ・ド・カナール)、スペアリブのオーブン焼き、ガトー・ショコラと合わせたい1本です。

このワインは長野県上田市丸子地区の陣場台地にある自社管理畑『椀子ヴィンヤード』のメルローを使用しています。

テイスティングコメント
コメンテーター:チーフ・ワインメーカー 安蔵 光弘

色合いは濃いルビーレッド。ブラックベリー、カシス、木イチゴといったさまざまな果実の香りはとても豊かでよく熟した、あるいはジャムのようなニュアンス。
ヴァニラや針葉樹などの樽育成に由来する香りが奥行を与え、調和しています。心地よい酸味を感じた後、力強い濃密なタンニンが豊かな香りとともに長い余韻として口中に広がるワインです。今でもおいしく飲めますが、瓶熟成による進化も期待できます。(2020年7月)

ヴィンテージ情報
3月は過去の平均気温を記録更新し高めに推移、桜は開花から満開まで一気に進み、短い春となりました。4月の萌芽も例年になく早く、霜や雹の心配がありましたが、順調に生育し、開花から結実までの期間が短く良好でした。7月は空梅雨、8月は猛暑と高温乾燥となりましたが、収穫時期が近づくにつれて、夜温が低下し、糖度、色づきともに良好なブドウの収穫を迎えました。


【使用品種】 メルロー主体
【栽培方法】 垣根式栽培
【収穫】 9月下旬~10月上旬収穫
【発酵】 ステンレスタンクおよび木桶にて
25~30度で約14日間発酵
【育成】 オーク樽にて約12カ月間育成
【生産本数】 約17,000本


シャトー・メルシャンでは、高品質なブドウ栽培のために栽培適地を探していたところ、陽当たりの良さ、降水量の少なさ、排水性・通気性に優れた、上田市丸子地区陣場台地のこの地に出会いました。当時は桑畑があり遊休荒廃地化していましたが、地元の方々の協力を得ながら、ブドウ畑へと転換、2003年、椀子ヴィンヤードを開場しました。
それから16年、世界に認められるワインを生み出す産地となった椀子ヴィンヤードの小高い丘の上に、2019年9月、「シャトー・メルシャン 椀子ワイナリー」が誕生します。


名前の由来
6世紀後半、この場所が欽明天皇の皇子「椀子皇子」の領地であったことから、「椀まり子こヴィンヤード」と命名。
また、丸子町の古代名も「椀子」と呼ばれていたとも言われています。(丸子町史より)

『シャトー・メルシャン 椀子ワイナリー』が、ワインツーリズムに取り組む世界最高のワイナリーを選出する『ワールド・ベスト・ヴィンヤード2023』にて、 日本のワイナリーで唯一4年連続で選出され、世界第38位、アジアNo.1に選ばれました。これからも「日本を世界の銘醸地に」をヴィジョンに掲げ、ワイン産地としての“日本”を世界に発信していきます。



4/1(月)アップ~蔵出しルチアーノ・サンドローネ’19

ワイナート最新80号の表紙を飾りました!




※↑レイト・リリースものラベル







 






Cannubi Boschis 画像







ルチアーノ・サンドローネ、バローロ・レ・ヴィーニェ’19

税込¥18700 税別¥17000

<あと12本>限定品!

パーカー97点!!!

VINOUS 97点!!!

ジェームス・サックリング 97点!!!

スペクテーター95点!

Wine Enthusiast 96点!

ファルスタッフ 98点!!!

ワイン&スピリッツ誌 96点!!!

Luca Gardini Gardininotes.com 97点!!!



ノヴェッロ、モンフォルテ・ダルバの畑

平均樹齢15~45年

『 並外れた香りの芳醇さから、古典的なバローロであると定義づけることができる。偉大な年に特有の森の下草、トリュフなどの香りが感じられる。口の中では鼻で感じた香りと結びつき、偉大なワインとなる片鱗が見受けられる。 (輸入元さんコメント) 』


サンドローネコメント2019
6月下旬の開花後、10日間にわたって暑さが続き、結実が促進。緑化直前のさらに 10 日間の適度な暑さを除いて、平年より涼しかった。夏の間断続的に降った雨により、植物や地表植生がリフレッシュ。9月6日から残りの収穫期間中、日中は暖かく乾燥し、夜は涼しくさわやかな気候となり、完璧なコンディションが続きました。ブドウ品種ネッビオーロは、その性質上非常に耐性があり、極端な天候でも生育することができ、季節の気候条件の恩恵を受けています。その結果、果実味と酸味の完璧なバランスが生まれます。




ルチアーノ・サンドローネ、バローロ・アレステ’19

税込¥22000 税別¥20000

<あと12本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。

パーカー97点!

VINOUS 97点!

ジェームス・サックリング 95点

スペクテーター96点

Wine Enthusiast 97点!

ファルスタッフ 98点!!!

ワイン&スピリッツ誌 97点!!!

Luca Gardini Gardininotes.com 99点!!!



カンヌビ・ボスキスからアレステへ・・・
サンドローネが自分の人生をかけてカンヌビボスキスで素晴らしいワインを造りあげ、その名を世界に知らしめました。父は新たな世代である「アレシア」と「ステファノ」に自身が造り上げた素晴らしいメッセージを残すとともに、サンドローネの「新しい歴史のきっかけ」を造った。








レジェンドであるルチアーノさんと娘バーバラ女史らサンドローネ・ファミリー





ほとんどがアメリカに輸出され、他はイタリアの星つきレストランなどに流通するため、

日本に正規に輸入される量は極少!

アメリカとイタリアでは、エリオ・アルターレと同等の最高の評価を得ているカリスマ生産者!

『 とても複雑で力強いワインであり、豊富な第3アロマは果実の香りにうまく溶け合っている。口に運ぶとタンニンの構造、余韻の長さが、ボディやこのワインを絶えず際立たせるバランスとともに、長期の熟成が可能なポテンシャルを思わせる。 (輸入元さんコメント) 』


3/24(日)アップ~蔵出しラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエール’22ラ・リュンヌ

数年前からは考えられないほど入手難!



 

 






ラシーヌ輸入の超限定品!


2002年にカベルネソーヴィニョンとガメイの栽培をやめ、シュナンブランに植えかえた

大小4つの垂直型木製のプレスを使い分けている。10haの畑すべてでビオディナミを実践。225リットル樽で熟成、いずれも補糖しない

エコセールとデメテル認証ビオディナミ、SO2極少

近年、評価が高すぎます。昔は変人扱いもされたでしょうが、やっと時代が追いついてきた?ヴァン・ナチュール好きでラ・リュンヌを飲んだことがないとかはあり得ないこと!





<※最新情報>
2016年にはアルザスやジュラで責任者の立場でワイン造りに関わり、またマルクとはルネッサンス・デ・ザペラシオンでの活動を共に行う同志でもあるブルーノ・チョフィが加入。しかし2018年にマルクの息子のマルシャルがドメーヌへと戻ってきたことで、親子でのワイン造りへと移行した。現在、伝統と感性の継承中である。





La Ferme de la Sansonniere (Mark Angeli), VdF - La Lune '22

ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエール、VDF・ラ・リュンヌ’22
(ロワール・辛口白・750ml)


税込¥6160 税別¥5600

<あと10本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
再入荷不可能!

シュナンブラン100%

アルコール13%
’22は何故かロウキャップではなく、普通のキャップシール





La Ferme de la Sansonniere (Mark Angeli), VdF - Rose d'Un Jour - Grolleau Gris '21

ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエール、VDF・ロゼ・ダン・ジュール グロロー・グリ’21
(ロワール・甘口・ロゼ)


税込¥4730 税別¥4300

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
再入荷不可能!
基本的にすべてロウが擦れたような?ラベル不良がありますが、あらかじめご了承くださいませ。

MVF(旧クラスマン) 91点

この畑はクリマの特徴で毎年グロロー・グリに貴腐がつき、香り高いロゼができる。軽やかで上品な甘さがある。亜硫酸を減らしつつ、甘口に仕上げるために、フィルターの回数を増やすことで対応。通常、フィルターをすると、一回につき、10%の量のワインが失われる。

品種:グロロー・グリ
植樹:1972年
収穫の2週間後に瓶詰






『 マルク・アンジェリが手がける絶品のシュナン・ブランは、すっかりおなじみになりました。軽やかさ、官能的でかつ上品な味わいは、ひと口味わった瞬間に、飲み手を深い感動へと導いてくれます。目を閉じて余韻を味わう一瞬の、なんと幸せなこと。端正な美しさに秘められた力強さは、後述するようにマルクの人となりを映し出しているのです。

マルクは、いまやトレードマークとなったハンチングをかぶり、日暮れまで畑に出て自らを“paysan polisson ”「おちゃめな農夫」とでも訳せばいいでしょうか、とふざけ半分に自称しています。ご存知のようにINAO (l’Institut National des Appellations d’Origine 国立原産地呼称機関)と論争を繰り返し、「AOCが求める生産地の特徴など、あまりにもいい加減で、ナンセンスこの上ない」とINAOをl’Institut Negativiste de l’Apathie Organoleptique(生理学的に感覚が鈍くて無為無策な、消極的機関)と決めつけ、誇りをもってヴァン・ド・ターブルを名乗っています。

原子力発電所建設に反対し、核開発や戦争に怒り、純粋に平和のために祈り、つねに古の叡智に耳と心を傾け、精神をとぎすまし、マンネリと不断に戦い、思索しつつワインを造っているような人物です。純粋なひたむきさと強い意志、高い志と繊細な感覚が、醸造を始めて10余年という経験から練りあげられた技と一体になって、丹精した畑の力を引き出すことに成功し、味わいに現れているのではないでしょうか。数年来、彼のシュナン・ブランをこよなく愛し、ひたすら楽しんできたわたしですが、2001年を境にその作風が大きく変ったように実感しています。

一般的にいって、エキスが閉じ込められた辛口のシュナン・ブランは、えてしてアーモンドの核めいた苦さが残りがちで、タニックなニュアンスが感じられることが多いのですが、2001年以降の彼の作には、まるで宙を舞う天使を思わせるような、無上の軽やかさがあります。まさしく彼のワインは、しみじみと苦しみを超えた人生の喜びをかみしめることができる、大人の飲みものではないでしょうか。いまや人知の域を越えて「芸術品」ともいうべき境地に達した趣のある極上のアンジュを味わって、幸せなひと時に浸っていただきたいと思います。 (輸入元資料より) 』

 


3/24(日)アップ~蔵出しドメーヌ・ジョアネス・ヴィオロ・ギマール’20

’20もリアルワインガイド81号にて大絶賛されました!

蔵出しドメーヌ・ジョアネス・ヴィオロ・ギマール’19ポマール2種類


※全銘柄がすべての値引き対象外となります。





※↑世代交代とともにラベル・デザイン変更






 




世代交代で名前が変わっただけで
元Thierry Violot Guillemard
数年前よりナチュラルでエレガントでフィネスのある方向性になっていると感じました!
全房醗酵比率を上げても酸が低すぎず重すぎない、それでいて複雑性を損なわずに樽と力強さを少し抑えてよりピュアになったような気がしたのでかなり実力ありますね!

’19は過去最高入手難となっています!




Joannes Violot Guillemard, Pommard 1er Cru Rugiens '20

ジョアネス・ヴィオロ・ギマール、ポマールプルミエクリュ・リュジアン‘20

税込¥22000 税別¥20000

<あと12本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!
’21を買うと¥8,800値上がり致します。

パーカー93~95点!
(William Kelley)

デカンター・オンライン95点!

バーガウンド・コム 91~94点!
(Sweet Spot Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2023年度版 94点

リアルワインガイド81号 94+・95+点!!!

樹齢65年以上!

間違いなくポマールのグラン・クリュ、と本人が語るリュジアンは歴史的な評価でもポマールの中で最も特級に相応しい畑。1947年植樹。引き締まった強靱なボディと高尚さ、フィネスを兼ねた長熟ワイン。




ジョアネス・ヴィオロ・ギマール、ボーヌプルミエクリュ・クロ・デ・ムーシュ‘20(辛口赤)

税込¥15400 お試し超特価・税別¥14000



輸入元定価・税込¥23,650

<あと20本>絶対おすすめ!
超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
次のヴィンテージから大幅値上がり致します。
’21を買うと¥13,200値上がり致します。

パーカー89~92点
(William Kelley)

デカンター・オンライン93点!

バーガウンド・コム 91~93点


リアルワインガイド81号 92・93点!

12本以上完売。

「2024.3月中旬に飲みました。最近のジョアネス・ヴィオロ・ギマールかなり良いので、この機会にぜひお試しください。このまま円安が続くなら二度とこの価格では完売できないでしょう、、、抜栓直後のみトップノーズの樽香が予想よりほんの少しだけ強いが、時間とともにエキス感が増してまったく気にならなくなる。暑かった’20であっても大体イメージ通りの濃すぎない&重すぎないナチュラル&なめらかエキス系の旨味とミネラルたっぷり味。意外に酸は低くなく、余韻が長く、タンニンの質が非常によい飲み頃NOW~でありながらも、まだまだ熟成も可能。肉全般にとても合う(きのことチーズを使ったちょっと高価格帯のハンバーガーなど)。抜栓の次の日~2日後も旨味とバランスがさらに向上してかなりおいしい!」

アルコール14%
ユーロリーフあり!
ロウキャップ

平均樹齢65年!

一級畑が多いボーヌの中でも抜群の知名度と実力を持つ一級畑。ポマールへと連なる南東向きに面し、優美でエレガントなワインを産み出す。






Joannes Violot Guillemard, Pommard en Brescul '19

ジョアネス・ヴィオロ・ギマール、ポマール・ブレスキュ‘19

税込¥10120 税別¥9200

<あと7本>超限定品!

※すでに再入荷不可能!

パーカー90点
(William Kelley)

バーガウンド・コム 88点


リアルワインガイド76号 91・92点!




Joannes Violot Guillemard, Pommard 1er Cru Platiere '19

ジョアネス・ヴィオロ・ギマール、ポマールプルミエクリュ・プライエール‘19

税込¥14300 税別¥13000

<あと4本>超限定品!

※すでに再入荷不可能!

パーカー91~93点
(William Kelley)

ジャスパー・モリス89~92点!

ブルゴーニュ・オージョルディー16.5/20点!

バーガウンド・コム 91点!
(Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2022年度版 90点

リアルワインガイド76号 92+・93+点!!!




Joannes Violot Guillemard, Bourgogne Cote-d'Or Rouge Les Maisons-Dieu '19

ジョアネス・ヴィオロ・ギマール、ブルゴーニュ・コートドール・ルージュ レ・メゾン・デュー‘19

税込¥4510(特価・税別¥4100)

<売り切れ>絶対おすすめ!

※すべての値引き対象外となります。
お一人様3本までとさせていただきます。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能!

バーガウンド・コム 86点

リアルワインガイド76号 89+・90点!

34本完売。ありがとうございました

「2022.2月下旬に飲みました。ACブルの味を明らかに2ランクくらい超えていて、あまりにおいしかったので120本くらいは欲しかったのですが、まさかの割り当て少でした、、、開けやすいパキパキ割れるタイプのロウキャップ。予想以上に明るい色調でナチュラル・エレガント。コクはあるが、タンニンが予想以上に溶け込んで質感に優れ、かなり複雑性が上がっている。昔はもっと樽のコーヒー香が強くて、わかりやすく濃い感じもあったと思いますが、今のバランスとスタイルが本当に素晴らしい。貴重な個性。抜栓の次の日~3日後まで向上し続ける。ほんの一握りの生産者にしか出せない<ナチュラルで艶うまみ感があり複雑性が高く余韻が長い>を表現する傑出銘柄!これも最高レベルのACブル!」

アルコール12~14%
ロウキャップ
ユーロリーフあり!

樹齢22年の樹が主体
購入した翌年の1937年にAOCポマールから降格されてしまったという不運なポマール村内の畑!
ACポマール村との境界に位置する。17世紀に取り壊されるまで巡礼に向かう人達向けの施療院があったのが畑名の由来。




Joannes Violot Guillemard, Pommard 1er Cru Epenots '19

ジョアネス・ヴィオロ・ギマール、ポマールプルミエクリュ・エプノ‘19

税込¥18700(税別¥17000)

<あと1本>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー94点!
(William Kelley)

最新ジャスパー・モリス 95点!!!
さらに5つ星ワインに選ばれる!
(2023年9月試飲)

ジャスパー・モリス93~95点!
(さらに5つ星ワインに選ばれる!)

最新VINOUS 93点!
(ニール・マーティン、2023年9月試飲)

ブルゴーニュ・オージョルディー16.5/20点

バーガウンド・コム 92点
(Sweet Spot Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2022年度版 94点

樹齢70年以上!
リュジアンと並び双璧をなすポマール屈指の一級畑で近い将来正式に特級となる可能性が高い。ゆったりとスケールが大きく、長い余韻を持つ。




Joannes Violot Guillemard, Pommard 1er Cru Rugiens '19

ジョアネス・ヴィオロ・ギマール、ポマールプルミエクリュ・リュジアン‘19

税込¥18920(税別¥17200)

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!

パーカー95点!
(William Kelley)

ジャスパー・モリス92~95点!

最新VINOUS 93点!
(ニール・マーティン、2023年9月試飲)

ブルゴーニュ・オージョルディー17/20点

バーガウンド・コム 93点!
(Sweet Spot Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2022年度版 95点!

リアルワインガイド76号 94・95点!!!

樹齢65年以上!
間違いなくポマールのグラン・クリュ、と本人が語るリュジアンは歴史的な評価でもポマールの中で最も特級に相応しい畑。1947年植樹。引き締まった強靱なボディと高尚さ、フィネスを兼ねた長熟ワイン。


所有畑はポマールを中心に僅か6ha、そしてその大部分がフランス国内の熱心な愛好家へ販売されるためメディア露出が少ないドメーヌ。40年近くのキャリアを持つベテラン醸造家のティエリーは20年数年前に生死をさまよう交通事故に会い、70回以上にも及ぶ手術を経て現在でも足に後遺症が残るという壮絶な過去を持つ。事故の経験が彼の人生観を変え今日の自然なワイン造りへと繋がっている。

ワイルドな外観とは反対にワインのスタイルは繊細で優美さを表現したエレガント系ポマール。淡めな色調にチェリーや苺が薫り、旨みがふんんわりと詰まったワインは従来のマッチョで重たいポマールのイメージを覆す。1999年以来ビオロジックを行っており、ヴィンテージと畑の個性を最大限尊重し、人的なテクニックを排した極力ナチュラルな醸造を行っている。新樽を好んで多く使用するが購入後4年間天日干ししてから使う事で、過度な樽香が付くのを避けている。清澄、フィルターは基本的行わない。

現在は父の引退を受けて数年来一緒に手伝っていた息子のジョアネスへ正式に代替わり。父のスタイルを継承しつつ、更なる洗練されたナチュラル路線へと進化を遂げている。2019年よりドメーヌ名とラベルも一新。
(輸入元資料より)



1981年創業

2000年からビオロジックを実践
(認証を取ることに興味がないが、10年以上前からずっとビオロジック!)

全体のわずか5%程度しか輸出されないドメーヌ

弟は、今やネゴス主体となったらしい別の生産者クリストフ・ギマール

近年、明らかにさらによくなっています!


3/24(日)アップ~蔵出しマーティンボロー・ヴィンヤード’21テ・テラ再入荷

今となっては信じられないほどのお買いピノノワール!!!








※画像は’09です。

 





もっとも樹齢の高いピノノワール区画で手摘み収穫の画像

2006年の冬からビオロジックに移行して灌漑が減った

毎年スクリューキャップです




MARTINBOROUGH Vineyard, Te Tera Pinot Noir '21

マーティンボロー・ヴィンヤード、テ・テラ・ピノノワール’21
(ニュージーランド・マルボロ・辛口赤)


税込¥2750 税別¥2500

<あと9本>絶対おすすめ!

リアルワインガイド86号 89+・90点!
5千円台(税込)までのピノノワールまたはそういう味わいのワイン特集
当店が選んだワイン!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!
69本完売!

「2023.11月下旬に飲みました。紫色の弱いやや濃いルビー色。予想より凝縮感のある果実味の飲み頃NOW~。タンニンの質がよく、酸は低くない、程よい旨味感で少しコクもある甘さ控えめのよいバランスで明らかに価格以上の品質!ブラックチェリー、中国茶系ミネラルなどの香りで樽は全然感じない。少しショレレボーヌ的味わいという印象もありつつおいしい。抜栓の次の日も非常においしい。12年前と何故か同じ価格であるという奇跡!」

アルコール13.5%
スクリューキャップ
ビオグロー

テ・テラ・ピノ・ノワールはホーム・ブロック、アレクサンダーズ、モイ・ホール、フレイターズ・ロードの各区画のうち、比較的樹齢の若い樹から造られる(クローンは115、667、5、エイブル、777)

樹齢18年以上
沖積土壌
手摘み、無濾過



テ・テラは、セカンドワイン的位置付け

手摘み、低収量、野生酵母使用

ビオロジック栽培

ニュージーランド・トップクラスのピノノワールを造るワインメーカー

ブルゴーニュの小規模優良ドメーヌ的ワイナリー。マルボロ地区のなかでも特に優れた畑を所有、全体の平均樹齢29年以上となっています

(↑フランスで樹齢29年以上というと普通ですが、ニュージーランドでは相当に高樹齢と言えます!)

リッポンほどブルゴーニュに近いスタイルではないが、ニュージーランドの中では冷涼な地域で、樽が強すぎず、ジャミー過ぎないエレガントでバランスのよい個性


今日、世界的に高い評価を得るニュージーランド産ピノ・ノワールのパイオニアがマーティンボロー・ヴィンヤードだ。
1979年、モンタナの依頼を受けて国立土壌局が実施した調査でブルゴーニュとの気候的・土壌的類似性が認められ、その調査を担当したデレック・ミルヌ博士が、80年、ワイララパのサブリージョンであるマーティンボローにワイナリーを設立した。

1997年、ロンドンのインターナショナル・ワイン・チャレンジで世界で最高のピノ・ノワールに贈られるブシャール・フィンレイソン・トロフィーを獲得。ニュージーランド、とりわけマーティンボローにおけるピノ・ノワールの質の高さを世界的にアピールすることに成功した。

今日、ワイナリーは環境マネジメントシステムのISO14001を取得し、環境に負荷のかからないブドウ栽培(サステーナブル・ワイン・グローイング)、ワイン醸造を行っている。
(輸入元資料より)


3/10(日)アップ~<※希少な蔵出し正規品>
蔵出しデュジャック’21

MVF(旧クラスマン)2010年度版にて1つ星→2つ星生産者に昇格!

※デュジャックのみのご注文はご遠慮いただいております。全銘柄すべての値引き対象外となります。全銘柄が再入荷不可能!











 

 

 ※画像はすべて’06です。

 




栽培では1987年からリュット・レゾネをとり、2001年からは徐々にビオロジックへと移行。現在はビオディナミ農法を大半の畑で採用している。
また、ヴィンテージによって除梗率を変えている。





The new generation:Alec, Jeremy and Diana.

現在はジャックの息子、ジェレミーとアレックがそれぞれ醸造と販売を担当し、ドメーヌを実質的に引き継いでいる。
ジャックの妻もジェレミーの妻もアメリカ人で、ジェレミー夫人ダイアナは醸造学を修めたエノローグである。
(輸入元最新資料より)



『 次男のアレックス・セイス曰く、グランクリュとプルミエクリュは2001年からビオディナミ。2009年から村名もビオディナミ。ドメーヌ・ド・トリエンヌ(プロヴァンス)も近年ビオディナミに移行中だそうです。長男のジェレミー・セイスは、コント・アルマン(ポマール)達と2009年の醸造方法などについて試飲&意見交換中でした。やはりリスク回避や勉強を兼ねて様々なドメーヌ間で交流があるのですね。~ランチをご一緒した際になんとヴォーヌロマネ1級オー・マルコンソール’05とクロドラロシュ’89(ちょうど一つ目の飲み頃ピーク付近だと思われる)などを飲ませてもらった。昔のDUJACは本当に色が薄くやわらかく優しいが複雑で奥行きがある!(2009.10月当店ドメーヌ訪問時) 』

 

 



すべてラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品です!


相変わらず海外の価格は日本よりかなり高いようですね





ドメーヌ・デュジャック、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・レ・コンベット’21(辛口白)

税込¥39600 税別¥36000

<売り切れ>超限定品!

ジャスパー・モリス91~94点!

デカンター・オンライン93点!

パーカー90~93点
(William Kelley)

バーガウンド・コム 90~93点

VINOUS 92~94点!
(ニール・マーティン)





ドメーヌ・デュジャック、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・レ・フォラティエール’21(辛口白)

税込¥30800 税別¥28000

<売り切れ>超限定品!

ジャスパー・モリス91~93点

パーカー89~91点
(William Kelley)

バーガウンド・コム 90~92点

VINOUS 90~92点

(ニール・マーティン)




ドメーヌ・デュジャック、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・オー・コンボット’21

税込¥50600 税別¥46000

<売り切れ>幻の超限定品!

ジャスパー・モリス92~95点!

デカンター・オンライン94点!

パーカー91~93点
(William Kelley)

バーガウンド・コム 90~93点
(Outstanding!)

VINOUS 93~95点!
(ニール・マーティン)


MVF(旧クラスマン)2024年度版 95点!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2024年度版 95点!




ドメーヌ・デュジャック、シャルム・シャンベルタン’21

税込¥71500 税別¥65000

<あと6本>幻の超限定品!

ジャスパー・モリス92~95点!

デカンター・オンライン93点!

パーカー92~94点
(William Kelley)

バーガウンド・コム 90~92点

VINOUS 91~93点
(ニール・マーティン)






ドメーヌ・デュジャック、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ボーモン’21

税込¥55000 税別¥50000

<売り切れ>幻の超限定品!

ジャスパー・モリス93~95点!

デカンター・オンライン93点

パーカー91~93点
(William Kelley)

バーガウンド・コム 90~93点
(Outstanding!)

VINOUS 93~95点!
(ニール・マーティン)





ドメーヌ・デュジャック、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・オー・マルコンソール’21

税込¥88000 税別¥80000

<売り切れ>幻の超限定品!

ジャスパー・モリス94~96点!!!

デカンター・オンライン93点

パーカー92~94点
(William Kelley)

VINOUS 95~97点!!!
(ニール・マーティン)


MVF(旧クラスマン)2023年度版 96点!!!




ドメーヌ・デュジャック、エシェゾー’21

税込¥88000 税別¥80000

<売り切れ>幻の超限定品!

ジャスパー・モリス94~96点!

デカンター・オンライン93点

パーカー92~94点
(William Kelley)

バーガウンド・コム 92~94点

VINOUS 92~94点
(ニール・マーティン)


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2024年度版 95点!




ドメーヌ・デュジャック、クロサンドニ’21

税込¥104500 税別¥95000

<あと2本>幻の超限定品!

ジャスパー・モリス94~97点!

デカンター・オンライン94点!

パーカー94~95点!
(William Kelley)

バーガウンド・コム 92~94点

VINOUS 94~96点!
(ニール・マーティン)





ドメーヌ・デュジャック、クロドラロシュ’21

税込¥104500 税別¥95000

<あと3本>幻の超限定品!

ジャスパー・モリス96~98点!!!
さらに5つ星ワインに選ばれる!

デカンター・オンライン96点!!!

パーカー93~95点
(William Kelley)

バーガウンド・コム 92~95点!

VINOUS 95~97点!!!
(ニール・マーティン)


MVF(旧クラスマン)2023年度版 97点!!!





※デュジャックのみのご注文はご遠慮いただいております。全銘柄すべての値引き対象外となります。全銘柄が再入荷不可能!





3/10(日)アップ~<※極少量!>蔵出しドメーヌ・ルフレーヴ’20

12/3(日)アップ~蔵出しドメーヌ・ルフレーヴ’21

近年では、ほとんど市場に出なくなり、買うこと自体が難しくなっております、、、


※ルフレーヴ全ヴィンテージは全ての値引き対象外となります。


 

 





 






ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品





ドメーヌ・ルフレーヴ、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・レ・ピュセル’20

税込¥99,000 税別¥90,000

<あと1本>幻の超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 96~97点!!!
(さらに5つ星ワインに選ばれる!)

パーカー94点

VINOUS 93点

スペクテーター95点!


MVF(旧クラスマン)2024年度版 96点!!!





ドメーヌ・ルフレーヴ、ビアンヴィ二ュ・バタール・モンラッシェ’20

税込¥198,000 税別¥180,000

<あと2本>幻の超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 94~97点!

パーカー95点!

VINOUS 95点!

スペクテーター96点!





ドメーヌ・ルフレーヴ、バタール・モンラッシェ’20

税込¥220,000 税別¥200,000

<あと2本>幻の超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 96~98点!!!
(さらに5つ星ワインに選ばれる!)

パーカー96点!

VINOUS 96点!

スペクテーター95点


MVF(旧クラスマン)2024年度版 98点!!!




ドメーヌ・ルフレーヴ、シュヴァリエ・モンラッシェ’20

税込¥275,000 税別¥250,000

<あと1本>幻の超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 97~99点!!!
(さらに5つ星ワインに選ばれる!)

パーカー98点!!!

VINOUS 97点!!!

スペクテーター97点!

デカンター・オンライン99点!!!






※ルフレーヴ全ヴィンテージは全ての値引き対象外となります。





’21も高評価を得ました!
予想通り入荷量は極少です、、、



Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles '21

ドメーヌ・ルフレーヴ、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・レ・ピュセル’21

税込¥132,000 税別¥120,000

<あと4本>幻の超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー93+点

最新VINOUS 95点!!!
(ニール・マーティン、2023年10月試飲)


スペクテーター95点




Domaine Leflaive, Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru '21

ドメーヌ・ルフレーヴ、ビアンヴィ二ュ・バタール・モンラッシェ’21

税込¥275,000 税別¥250,000

<あと3本>幻の超限定品!

パーカー94点

最新VINOUS 96点!!!
(ニール・マーティン、2023年10月試飲)


スペクテーター95点




Domaine Leflaive, Batard-Montrachet Grand Cru '21

ドメーヌ・ルフレーヴ、バタール・モンラッシェ’21

税込¥297,000 税別¥270,000

<あと2本>幻の超限定品!

パーカー95点

最新VINOUS 96点!
(ニール・マーティン、2023年10月試飲)


スペクテーター96点




Domaine Leflaive, Chevalier-Montrachet Grand Cru '21

ドメーヌ・ルフレーヴ、シュヴァリエ・モンラッシェ’21

税込¥363,000 税別¥330,000

<あと1本>幻の超限定品!

パーカー96点

最新VINOUS 98点!!!
(ニール・マーティン、2023年10月試飲)


スペクテーター96点






94年以降はアンヌ・クロード・ルフレーヴが一人でドメーヌの経営にあたっていたが、残念ながら2015年に他界。

その偉大な功績の跡を継いだのはブリス・ド・ラ・モランディエール。彼はオリヴィエ・ルフレーヴの兄妹の子供で、つまり、オリヴィエや、亡くなったアンヌ ・クロードの甥という事になる。教師からヴィニュロンに転向したアンヌ・クロードのように、彼もまた別の-畑-から転向してきた。元はインダストリー分野で 起業し、世界各国に居を置きつつ事業を拡大してきた。3000人を超える従業員を持つ経営者からのドメーヌ参画は異色である。



「 ブルゴーニュ白の極み!圧倒的な存在感を見せつける1本! (ワイン王国61号より、※シュヴァリエ・モンラッシェ’06に関するコメント) 」







4/11(木)アップ~蔵出し特価ドメーヌ・ジョブロ’19セルボワジーヌ再入荷

ジュリエット女史の参加でさらに進化しております!






※画像は1級セリエオーモワンヌ’01です。

 






画像:ジュリエット・ジョブロ女史

現在、ドメーヌでワイン醸造に従事するのはジュリエット・ジョブロ。
1986年生まれで、大学で醸造学を修め、ディプロマを取得。ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティや南アのワイナリーで研修をした後ドメーヌに戻り、 父ジャン・マルクの下で仕事を学び、2012年から醸造とドメーヌの管理を行っている。

リュット・レゾネ、手摘み、低収量、天然酵母のみ使用





Domaine Joblot, Givry 1er Cru Servoisine Rouge '19

ドメーヌ・ジョブロ、ジヴリプルミエクリュ・セルボワジーヌ ルージュ’19

税込¥5170 特価・税別¥4700

<あと2本>絶対おすすめ!

※’21を買うと¥1,650値上がり致します。

バーガウンド・コム 90~93点
(Outstanding!)

23本完売。

2年以上経過してさらにおいしくなっているはず!



「2022.4月中旬に飲みました。抜栓直後は固かったが、抜栓の次の日以降かなりおいしく向上した。完熟の当たり年としては酸とミネラルがしっかりで冷涼感すらある。樽がとても控えめになっており、決して濃いだけのワインではなくなり、3~4年後の姿も期待できる。余韻も長く明らかに価格以上の高い品質!抜栓の3日後まで非常においしい」

アルコール14%

平均樹齢30年以上
手摘み、低収量、天然酵母のみ使用

セリエ・オー・モワンヌに隣接する南向きの1級畑。色調、香り、味わいすべてにおいて凝縮感に溢れ、密度の高いベリー系の果実にスモーキーなニュアンス。リッチでボリューム感もひときわ高く、タンニンはその豊かな果実味のなかにすっかり溶け込んでいる。ほどよいミネラル感がバランスをとり、エレガントな後口。


2/9(金)アップ~蔵出しクロ・サン・マグドレーヌ’22ロゼ・マリー・ド・マグダラ

どう考えても最上のロゼの一つという素晴らしさ!

蔵出しクロ・サン・マグドレーヌ’20ボーヌ・ノワール

初入荷の限定品!石壺熟成のヴェルメンティーノ100%

まさにビストロ向きの料理をよりおいしくする白!

そしてオーストリア・ヴァッハウ以上に美しいブドウ畑の景観!




















 


ユーロリーフあり!
ABマーク(AGRICULTURE BIOLOGIQUE)認証あり有機栽培

当主フランソワ・サック氏を継いだ息子のジョナサン氏

カシの葡萄畑は全体が国立公園に指定され、いろいろな規制が厳しくなったが、その分、ビオでの耕作がしやすくなったという。ドメーヌもジョナサンになって100%ビオのつくりに切り替えている。すでにカシにある11ドメーヌ(215ha)の7割がビオでの耕作をしている。カシの生産者組合長でもあるジョナサンは、カシAOCは100%ビオである事を目指している。天然酵母使用の比率も上がっており、もうすぐ100%となりそう。

カシの畑全体はカシ湾を囲むマッシフ・デ・カランク(Massif des Calanque)とカナイユ岬(Cap des Canailles)に囲まれた標高100m~300mに位置する。ドメーヌの畑もドメーヌ回りに展開する2haの標高100mからカナイユ岬北西斜面に段々畑の様に展開する8ha(2ha植樹する予定で10haになる)の合計10(12)haを耕作している。地形の影響で地中海から海風、特にミストラスが吹き、塩分やヨード香を運んでくる。この為、カシワイン独特の風味が生まれる。この北西斜面の畑は昼頃まで日陰で、夏でも葡萄の焼けを防ぎ、清涼感のあるワインが生まれる元になっているという。





カナイユ岬斜面の畑は礫岩層、というよりむしろ、岩の塊、といった畑で土が表層にはほとんどない。しかしその分、根が地中深く伸び、濃縮されたミネラル味を引き出してくる。

収穫は手摘みで、果汁の温度を適切に保つため朝のみ行われる。除梗の後に圧搾され、タンクへ移す際にはドライアイスで酸化を防いでいる。発酵後14-18ヶ月間温度管理のできるタンクとコンクリートで貯蔵される。

ドメーヌのコルクは100%ビオのコルクでポルトガル産のコルクがスイスで加工される。漂白はゼロでシリコンも一切使用しない。




ソムリエ教本でブイヤベースに合うといわれるあのワインです。輸入元さんも言っていますが、実際に飲むとみなさん驚かれる場合が多く、冷やし過ぎない温度で単体でもおいしいですし、あらゆる料理とよくマリアージュします。未経験の方ほどぜひ1度お試しくださいませ!





CLOS SAINTE-MAGDELEINE, I.G.P. Bouches du Rhone Rose
<Cuvee Marie de Magdala> '22

クロ・サン・マグドレーヌ、I.G.P ブーシュ・デュ・ローヌ・ロゼ <キュヴェ・マリー・ド・マグダラ>’22
(フランス・プロヴァンス・辛口・ロゼ)


税込¥5500 税別¥5000

<あと7本>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

「2024.1月下旬に飲みました。明るいサーモンピンク。還元や酸化などのクセは皆無。これがグルナッシュ100%から出来ているとは信じられないというくらいに強い塩ミネラルと旨味を連想させるピュアで華やかなトップノーズ!ピンクグレープフルーツ、旨味白桃、桜餅、ハーブなどの複雑なよい香り。味わいが細かくナチュラルな癒し系であると同時に味付きしっかりでエネルギーを感じる。濃厚な味わいだけが上質なわけではないとわかるワイン。シームレスで繊細で複雑。どう考えても最上のロゼのひとつ!そう考えると安すぎるくらい。抜栓の3日後までまったく落ちない。圧倒的な心地よさ・独自の世界観。これを飲みながらアニメ『ゆるキャン△』見たいくらい ※ちなみに同時期に試飲した、ただのカシィ・ロゼ’22もかなりおいしいです。」

アルコール13%

グルナッシュ100%

石壺(シリカと粘土)熟成

’20 べタンヌ&ドゥソーヴ2024年度版 96点!!!




CLOS SAINTE-MAGDELEINE, Cassis Rose '21

クロ・サン・マグドレーヌ、カシィ・ロゼ’21
(プロヴァンス・辛口・ロゼ)


税込¥4180 税別¥3800

<売り切れ>超限定品!

※なんとすでに再入荷不可能!

アルコール13%




I.G.P. Bouches du Rhone Blanc Cuvee Bdaume-Noire Vermentino '20

クロ・サン・マグドレーヌ、I.G.Pブーシュ・デュ・ローヌ ブラン <キュヴェ・ボーヌ・ノワール>’20
(フランス・プロヴァンス・辛口白)


税込¥4070(税別¥3700)



輸入元定価・税込¥5,280

<あと7本>絶対おすすめ!
超限定品!~※すでに再入荷不可能!

「2022.3月中旬に飲みました。言われないと石壺熟成(アンフォラとは違う)とはわからないくらい何の違和感もなくピュアでみずみずしいおいしさ。よく凝縮した旨味と強い塩味で酸も低くなく、固さや尖った部分のないナチュラルな柑橘類のニュアンスが心地よく、アフターに余市産のケルナーにも似た柑橘類の戻り香を含み食事と合うし、食欲が増すタイプ。抜栓の2日後まで非常においしい」

アルコール13%
AB、ユーロリーフ!
初入荷!

ヴェルメンティーノ(Vermentino)100%

1000リットルの石壺で熟成。土着酵母での発酵。地中海の偉大な品種を再認識させる。





呼び方は、『 カシス 』でも『 カシー 』でもOK

白はマルサンヌ主体、ユニブラン、クレーレット、わずかにソーヴィニヨンブラン

粘土石灰質土壌

6ヶ月のタンク熟成~さらに長めの瓶熟成を経てリリースされる

他の生産者が造るカシィよりポテンシャルが高い為、リリースから1年後くらいからが飲み頃!

地元(プロヴァンス)のレストランで絶大な人気を誇るワイン

その為、生産量の20~30%しか輸出されない

世界的なロゼ人気により白を少し減らして、ロゼを増やす為に、ソーヴィニヨンブランの一部をサンソーに植え替えているようです。

ブイヤベースに最も合うワインとしてあまりにも有名ですが、鮮度のよい魚のグリルやクリーム系ソースのかかった蒸し煮などにもぴったりで食事中これ1本でも充分通せるワイン!

『 クロ・サン・マグドレーヌは、カシィ最良のスタイルの特徴を忠実に示してきた。フローラルな香りとメントールの香りによって引き立たされる非常にフレッシュなアロマと芳醇であると同時に長く続くアロマを放つ鮮やかさに満ちた口当たり。これこそ真にこのアぺラシオンの特徴を示す白ワインである!(クラスマンより) 』



『 オーナーのザフィロプロ家は、当初はギリシャ産業に関心があったが、19世紀にマルセイユに落ち着き、以来4世代にわたって偉大な白ワインの生産に貢献してきた。現在は、フランソワ・サックと妻でザフィロプロ家の後継であるジョルジーナが取り仕切る。フランソワはパリ生まれだが、このワイナリーに従事して既に35年間。今では2人の息子ジョナサンとグレゴワールも参画し、ここの独自性を保ち続けている。

地中海に突き出した岸壁にテラス状にある20ヘクタールの畑は、樹齢は15年から40年。カシの街を見下ろす位置にあり、山に囲まれ、海風が入り込んで来るという特別なミクロクリマ。畑は19世紀末には開墾され、1900年にパリで行われた万博で白ワインが金メダルを獲得した歴史もある。

ザフィロプロ家がここを購入したのは1920年だが、この地でのブドウ栽培ははるか2500年もの昔、ギリシャ人がコロニーを設立した頃へ遡る。

中世からフィロキセラ禍に苛まれるまでの間は、マルセイユの司教によってカシのワインは丹念に造られていた。フィロキセラ後は、この村の畑はエミール・ボダンとクロ・サント・マグドレーヌの前オーナーであるジュール・サヴォンによって復活された。

A0Cシステムが1936年に採用されるとすぐ、カシはすぐさま認可された。現在カシ全体で11の畑があり、合計215ヘクタールとなる。 (輸入元資料より) 』






12/17(日)アップ~<※3本限定!>蔵出し正規品ボノー・デュ・マルトレイ’20

※すべての値引き対象外となります。






※画像は’95です。

 


大ニュースでしたのですでに皆さまご存知だと思いますが、
2019年からDRCに畑の一部を貸して
DRCのコルトン・シャルルマーニュがリリースされています

優れた畑でビオディナミなので
お互いの利害も一致しているのでしょう。


蔵出し正規品!

当然全銘柄再入荷不可能!!!





BONNEAU DU MARTRAY, CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU '20

ボノー・デュ・マルトレイ、コルトン・シャルルマーニュ’20(辛口白)

税込¥121,000 税別¥110,000

<あと3本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー97点!!!
(William Kelley)

ジャスパー・モリス 94~97点!!!

VINOUS 93点
(ニール・マーティン)

最新バーガウンド・コム 95点!!!

バーガウンド・コム 93~95点!


MVF(旧クラスマン)2024年度版 98点!!!

アルコール13.5%


’19 デカンター・オンライン98点!

’19 GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)98点!

DRCのコルトン・シャルルマーニュが、80万円以上で売られていることを考えれば?と考えるのも飲み手の価値観次第ですね。



10/16(金)アップ~蔵出しムーラン・ディッサン’15再入荷

エマニュエル・クルーズ氏が大幅に品質を上げた!





 





Moulin d’Issan '15

ムーラン・ディッサン’15
(ボルドースペリュール・辛口赤)


税込¥2530(税別¥2300)

<売り切れ>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

114本以上完売!ありがとうございます

「2020.6月下旬に飲みました。プラム、ブラックチェリー、予想以上に上品な樽香、黒胡椒主体のスパイス、少しココナッツと鉛筆の芯などの香り。時間とともになめし皮、キノコ出汁、革、ビターチョコレート、プーアール茶などの香りも出てくる。青さのないわかりやすく凝縮しつつも重くはない飲み頃NOW~のまろやかさが心地よく、まさに『ちょうどよい濃さ』のほろ苦コクの味わい。’15としては酸が低くなく予想より冷涼感があるバランスのよさで明らかに例年以上のとてもよい出来。抜栓の4日後まで非常においしい」

アルコール13.5%

道を隔てた隣はシャトー・ディッサン(マルゴー格付け3級)、ジロンド川すぐ近くの区画!
シャトー・ディッサンの醸造チームが手掛けている!

砂利質、粘土砂利質土壌
平均樹齢30年

メルロー90%、カベルネソーヴィニヨン10%
ステンレスタンク発酵
新樽比率約25%の225リットル樽で熟成

リュット・レゾネを実践

中世のボルドーがギュイエンヌ州と呼ばれ、イギリス領であった時代(12世紀)の文献にも登場する程由緒正しきシャトー。その後幾多の所有者の変遷を経て1855年には名誉ある第3級の格付けを得るに至りました。所有する30haの畑はAOCマルゴーに適したCS65%ME35%の品種を栽培し、現代的な醸造方法で醗酵を行い新樽約50%にて18ヶ月間樽熟成を実施します。

近年は品質向上著しくマルゴーの中でも屈指のシャトーとして数えられている。香り高く、エレガントでしなやかな果実味が特徴。非常にバランスの良い味わい。

現在左岸で活躍のエリック・ボワスノ氏がコンサルタントを務めている事もこのシャトーの品質の向上に一役買っています。エリック・ボワスノ氏はラフィット、ラトゥール、マルゴーといった超一流シャトーをコンサルタントするボルドー最高の醸造コンサルタントです。コンサルタントの哲学を押し付けるやり方ではなく、それぞれのシャトーの哲学を尊重し、より良くすることをモットーとしているため、各シャトーの個性が存分に発揮されたワイン造りができると高く評価されています。

1994年には3代目オーナーとなるエマニュエル・クルーズ氏がシャトーに加わり、翌95年から大規模な投資を敢行。才能溢れる彼の手によって、
<セカンドワインの導入、畑の排水性の向上など>

シャトーは瞬く間にかつての輝きを取り戻し、毎年ワイン・アドヴォケイトやスペクテーターなどの評価誌でも高く評価されるようになりました。2013年からは資産家であるジャッキー・ロレンヅェッティ氏が共同所有者に名を連ねています。
(輸入元資料より)



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