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超限定ブルゴーニュ（３/２０火アップ）
おすすめスパークリング（４/２０土、待望のビュジェ・セルドン・ロゼ’１８！）
オリーブオイル、食後酒（４/６土アップ）
※誠に恐れ入りますが、長期キープをお断りさせていただいております。
クール便の場合に限り重量制限の為、１箱１０本までとなります。
※在庫確認～メール、ＦＡＸの返信に少しお時間をいただきます。
キープの短いご注文を優先させていただく場合がございます。
クール便の場合の計１０本以上お買いあげにて対象商品５％ＯＦＦサーヴィス終了 → ドライ便で計１２本以上の場合のみ適応継続とさせていただきます → 電気代や梱包資材、クール代等の値上がりなどあらゆるコストアップでそろそろ止めざるを得なくなりそうです、、、
ドライ便指定で、もし吹きこぼれや熱劣化などあった場合、当店もヤマト運輸さんも一切保証できません。
GWの営業案内
５/２（Thu） １０：００～１９：００
５/３（Fri） １０：００～１９：００
５/６（Mon） 休み ※5/6 (Mon) is closed
他の日は全て通常営業、配達と出荷は５/７（Tue）まで停止致します。
４月中にお引き取り以外のキープも、５/７（Tue）まで承ることが出来ません。
ＧＷ中にワインを飲みたい方は、当店もすぐに在庫確認～返信出来ない場合がございますし、直前の物流増前にご購入いただける方が遅延等のトラブルを防げます。
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４/１７（水）アップ～蔵出しショウ＆スミス’１６’１５
複雑な味わいのシラーズ！
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標高が高く冷涼な畑で
二人のマスター・オブ・ワインと最強の醸造チームが造る
サステーナブル農法
Shaw + Smith, Shiraz '16
ショウ＆スミス、シラーズ’１６
（オーストラリア・アデレードヒルズ・辛口赤）
税別￥３４００
＜あと９本＞絶対おすすめ！
ジェームス・ハリデー ９７点！！！
Cambell Mattison The Wine Front ９６点！
Winewise ５stars！
John Lewis ５stars！
「２０１９．４月初旬に試飲しました。個人的な好みでは、下記バルハンナよりもこちらの方がスタイルが好き。遥かに価格を超える驚異的な満足度があり、力強く複雑だが、重すぎない飲み頃NOW～で、家でもゆっくり飲んでみたいと思わせるジャミーで重いだけではまったくない多少涼し気で緩甘ではなくバランスもよいシラーズ」
アルコール％
スクリューキャップ
シラーズ１００％
ｱﾃﾞﾚｰﾄﾞ･ﾋﾙｽﾞG.I.
手摘みで低収量
鉄鉱石、珪岩、頁岩の母岩の上に粘土、ローム層が広がる
醗酵：開放式発酵槽（一部全房醗酵/天然酵母）
熟成：フレンチオークで12カ月（500L/新樽15-30％）
シラーズらしいダークベリーなど濃縮な果実味を持ちながらも、力強さの中に抑制のきいたエレガンスを持つシラーズ。
（輸入元さんコメント）
’１５ デカンター・オンライン９５点！！！
’１５ パーカー９２＋点！
’１３ ＶＩＮＯＵＳ ９２点
Shaw + Smith, Balhannah Vineyard Shiraz '15
ショウ＆スミス、バルハンナ・ヴィンヤード・シラーズ’１５
（オーストラリア・アデレードヒルズ・辛口赤）
特価・税別￥６５００
＜あと２本＞絶対おすすめ！
限定品！
ジェームス・サックリング ９８点！！！
ジェームス・ハリデー ９７点！！！
グルメ・トラベラー・ワイン ９６点！
「２０１９．４月初旬に試飲しました。香りにも味わいにもインパクトがあり、過熟ではなく凝縮しつつもすでにかなり滑らかで複雑。ごくごくわずかに全房の青さも感じるが、飲み頃NOW～の複雑滑らかなおいしさの方が上回る。今まで飲んだことがないタイプのシラーズ」
アルコール％
スクリューキャップ
シラーズ１００％
鉄鉱石、珪岩、頁岩の母岩の上に粘土、ローム層が広がる
the soils are loam over clay, ironstone, quartzite, and shale
特に優れたシングルヴィンヤード
ｱﾃﾞﾚｰﾄﾞ･ﾋﾙｽﾞG.I.
手摘みで低収量
醗酵：開放式発酵槽（約７０％全房醗酵/天然酵母）
熟成：フレンチオークで12カ月（500L）
フローラルなアロマと凝縮感が魅力のシラーズ。複雑味と端正なテクスチャー、緻密なタンニンが見事な一本。
（輸入元さんコメント）
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４/１７（水）アップ～蔵出しキューリング・ジロー’１７
かなり実力あると感じました！
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ドイツのワイン雑誌「ファルスタッフ」で、
女性初となる2015年最優秀醸造家賞に選ばれた
カロリン・シュパーニア・ジローが運営している。
Weingut Kuhling-Gillot, Qvinterra Riesling trocken '17 RHEINHESSEN
キューリング・ジロー、クヴィンテッラ・リースリング・トロッケン’１７
（ドイツ・ラインヘッセン・辛口白）
税別￥２５７０
＜あと１０本＞
３年前から値上がりなし！！！
アルコール１２％
スクリューキャップ
ユーロリーフあり！
Weingut Kuhling-Gillot, Qvinterra Riesling trocken '14 RHEINHESSEN
キューリング・ジロー、クヴィンテッラ・リースリング・トロッケン’１４
（ドイツ・ラインヘッセン・辛口白）
税別￥２５７０
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
ＶＩＮＯＵＳ ８７点（２０１６～２０１７年）
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
スクリューキャップ
２４本完売。ありがとうございました
「２０１７．４月初旬に飲みました。近年、実力とセンスを兼ね備えた女性醸造家が世界で増えています！勉強不足で初めて飲みましたが、かなりよいです！果実・酸・ミネラルいずれもしっかり。オイリーで樽ではないスモーキーなニュアンスもうっすらありつつグーズベリー、グレープフルーツ、オレンジ、ミネラルなどの香り。尖っていない酸、中域にこのクラスとしては稀な厚みのあるエキス感があり、みずみずしくクリーン一辺倒ではないやや高級感も感じさせる味わいのバランスが良い飲み頃ＮＯＷ～。抜栓の３日後まで非常においしい」
アルコール１２％
Weingut Kuhling-Gillot, Nierstein Riesling trocken '14 RHEINHESSEN
キューリング・ジロー、ニアシュタイン・リースリング・トロッケン’１４
（ドイツ・ラインヘッセン・辛口白）
税別￥３６００
＜あと３本＞限定品！
ＶＩＮＯＵＳ ９０点（２０１６～２０２０年）
ファルスタッフ ９０点
コルク
アルコール１２％
ユーロリーフあり！
何世紀にもわたり女性が運営してきたワイナリーで、2002年にカロリン・シュパーニア・ジローが引き継いだ。2006年、ハンス・オリバー・シュパーニアと結婚した後に会社を設立。ナッケンハイムとニーアシュタインの間にある「赤い斜面」と呼ばれる場所に、最高の畑3ヵ所を所有しており、ほとんどのリースリングを植えている。VDPグローセ・ラーゲのニーアシュタイン・エールベルク、ニーアシュタイン・ペッテンタール、ナッケンハイム・ローテンベルクである。洗練されてエレガントで調和のとれた女性的なリースリングが造られている。
リースリングは最高の表情を現わし、ワインに固有の果実のアロマ、エレガンス、爽やかだけでなく、ボリューム感や調和のとれた、絹のように滑らかな舌触りを与える。特に水分の供給が良かった年には、とても良い熟成能力を備えている。
ブドウ栽培は、ビオディナミを少し取り入れた有機栽培を行っており、必要な時にわずかに堆肥は使用するものの、肥料は使っていない。
99%は辛口ワイン。
（輸入元資料より）
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４/１７（水）アップ～蔵出しスターク・コンデ’１６カベルネソーヴィニヨン
今すぐ開けておいしい明らかに価格を超えたカベルネ！
おいしいワインが増えている南アフリカ！！！
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オーナーで醸造家のホセさんと奥さまのマリさん
’１３からオーガニック栽培主体となっているようです！
そもそも２００９年くらいにほとんどの畑をオーガニックに移行予定だったところに山火事で一部のカベルネのオーガニック区画などが被害を受けてしまった為、遅れたようですね
ティム・アトキンＭＷが選ぶ南アフリカ格付け２０１８年度
最高の格付け第１級に昇格！
スターク・コンデ、カベルネソーヴィニヨン’１６
（南アフリカ・W.O.ステレンボッシュ・辛口赤）
税別￥２３００
＜あと４本＞絶対おすすめ！
限定品！
Wine Enthusiast ８９点
スペクテーター・オンライン８８点（今～２０２１年）
「２０１９．４月初旬に試飲しました。品質はそのままで数年前よりもお買い求め安くなりました～！予想より凝縮感と骨格、複雑性があり少し熟成も可能。酸が低すぎず、質感もよく、タンニンの質が非常によく、深みまである飲み頃NOW～。価格を考えても文句なしの出来！」
アルコール１４％
’１４は、ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 85%、ﾌﾟﾃｨ･ｳﾞｪﾙﾄﾞ 8%、
ﾏﾙﾍﾞｯｸ 2%、ﾌﾟﾃｨ･ｼﾗｰ 2%、ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ 3%
発酵：ステンレスタンク
醸造：フレンチオーク樽 20ヶ月（300L、新樽比率30％）
無濾過＆無清澄
スターク・コンデ、カベルネソーヴィニヨン’１４
（南アフリカ・W.O.ステレンボッシュ・辛口赤）
税別￥２５００
＜あと１９本＞超限定品！
パーカー８９点（２０１８～２０２８年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
※再入荷不可能！
アルコール１４．５％
’１４は、ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 85%、ﾏﾙﾍﾞｯｸ 4%、ﾒﾙﾛｰ 4%、ﾌﾟﾃｨ･ｳﾞｪﾙﾄﾞ 5%、ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ 2%
発酵：ステンレスタンク
醸造：フレンチオーク樽 22ヶ月（300L、新樽比率30％）
Stark-Conde Wines
２０１３年度オールド・ミューチュアル・トロフィー・ワイン・ショー（南アフリカ）にてモスト・サクセスフル・プロデューサー受賞！
テレビ（２０１５年５月１９日 MBS 『 世界の日本人妻は見た！ 』）で取り上げられた後、輸入元在庫が一瞬で消えました、、、デヴィ夫人に絶賛されたから？
当店は放送前に普通に買っていた為、在庫がありますがすぐに無くなってしまうかも。過去に’０９と’１０を試飲しましたがやはり価格以上の品質でジャミーで緩くない普通の完熟のバランスでタンニンが丸くおいしかったですね
酸が低いワインはダメという意見を昔ほど聞かなくなってきました、酸がキレ過ぎていないほうが食事にも合うし飲み飽きないという意見の方が増えてきております。’０７ブルゴーニュ白が、（酸とミネラルは上質だけどさすがに果実が少し弱いワインが多かった）一つの分岐点だったかもしれませんね。
スターク・コンデ、カベルネソーヴィニヨン’１２
（南アフリカ・W.O.ステレンボッシュ・辛口赤）
税別￥２６００
＜売り切れ＞限定品！
スぺクテーター９１点（ＮＯＷ～２０１８年）
ティム・アトキン ９４点！！！＆ベスト・カベルネに選ばれる！
ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 85%/ ﾌﾟﾃｨ･ｳﾞｪﾙﾄﾞｰ 9%/ ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ 3%/ ﾏﾙﾍﾞｯｸ 2%/ ﾒﾙﾛｰ 1%/
発酵：ステンレスタンク
醸造：フレンチオーク樽 22ヶ月（300L、新樽比率35％）
風化した花崗岩土、砂利を含む粘土質土壌
樹齢約１５年
サステーナブル農法
リッチで柔らかく贅沢なワイン。赤スグリの果実味が特徴で落ち着きのあるクラシックなスタイル。ダークチェリー等のフレーバーも広がり噛み応えのあるタンニンを持つしっかりとした赤。
（輸入元さんコメント）
『 このスターク・コンデは銘醸地ステレンボッシュの山間に畑があるのです。その為、日照量は他の産地より少し長く、ブドウは良く熟し、昼夜の寒暖差がある為、香り高く、ストラクチャーもしっかりしております。
～1998年にカベルネの聖地ヨンカースフックに設立したプテイックワイナリー。醸造家ホセ・コンデ氏は独学でワイン造りを学び、初ヴィンテージで高い評価を得た鬼才。ヨンカースフックにある自社畑でエレガントなタンニンと繊細な酸が魅力のワインを産み出しています。ホセ氏はまた、コスト・パフォーマンスを追及したブランド「オーカ」を手がけるマン・ヴィントナーズのオーナーの一人としてもその才能を発揮しています。
（輸入元資料より） 』
’１０ オールド・ミューチュアル・トロフィー・ワイン・ショー（南アフリカ）トロフィ！＆ベストカベルネに選ばれる！
’０９ インターナショナルワインセラー８９点
’０９ インターナショナルワインセラー８９＋点
ニューヨークタイムズにて南アフリカのトップ・カベルネに選ばれる！
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４/１７（水）アップ～蔵出しファゾーリ・ジーノ’１５ピエーヴェ・ヴェッキア
トロみのあるムルソーの代役が出来てしまうガルガーネガ！
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この銘柄だけは、基本的に高めの温度、大きなグラスで
抜栓後ある程度時間が経ってから本領発揮！
AZ. AGR. Fasoli Gino, Pieve Vecchia '15 I.G.T
ファゾーリ・ジーノ、ＩＧＴ・ピエーヴェ・ヴェッキア’１５
（北イタリア・ヴェネト州・辛口白）
税別￥２７００
＜あと８本＞
ムンダス・ヴィニ２０１９年度 金賞受賞！
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
１６本以上完売。
AZ. AGR. Fasoli Gino, Pieve Vecchia '14 I.G.T
ファゾーリ・ジーノ、ＩＧＴ・ピエーヴェ・ヴェッキア’１４
（北イタリア・ヴェネト州・辛口白）
税別￥２７００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
ルカ・マローニ２０１８年度版 ９２点！
ムンダス・ヴィニ２０１８年度 金賞受賞！
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
今までで一番リピート続出のヴィンテージ！！！
「２０１８．４月初旬に試飲しました。ビックリするほど出来が良かった’１２以上に素晴らしい内容！抜栓直後だけはトップノーズに樽が少しだけ強いが、それをさらに上回るエネルギー溢れる分厚い果実味、粘性とエキス感たっぷり、コクと余韻があり、はっきりと塩ミネラルも残る長いアフター。どう考えても価格を超えた品質。ムルソーの代用ができるワインで、高めの温度で大きめのグラスがベスト。グラス売りしても１週間程度落ちないでしょう。説得力のある強いエネルギー感。黄桃、蜜、コンポート気味のオレンジ、スパイスなどの少し甘く豊潤なよい香り」
１５１本完売！！！ありがとうございました
生産者自身曰く、この銘柄は１０年くらい熟成可能！
AZ. AGR. Fasoli Gino, Pieve Vecchia '13 I.G.T
ファゾーリ・ジーノ、ＩＧＴ・ピエーヴェ・ヴェッキア’１３
（北イタリア・ヴェネト州・辛口白）
税別￥２７００
＜売り切れ＞
輸入元さんで人気が高まってきたようで、前回すぐ完売でした！
皆さんこのおいしさに気が付いてしまったのか、、、
AZ. AGR. Fasoli Gino, Pieve Vecchia '12 I.G.T
ファゾーリ・ジーノ、ＩＧＴ・ピエーヴェ・ヴェッキア’１２
（北イタリア・ヴェネト州・辛口白）
税別￥２７００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
※この銘柄のみモトックス輸入の蔵出し正規品です。
輸入元担当者さま絶賛の１本！抜栓後かなり長持ち！
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
１度でも飲んだら９９％リピートという感じで皆さんびっくりしたとおっしゃいます！
５３本以上完売！！！ありがとうございました～※再入荷すると’１３に移行致します。
「２０１６．と８月下旬と１０月下旬に２回試飲しました。８月のしっかり冷えた状態ではたしかに樽が強めに感じられ厚みがあり、品質の良さと余韻の長さ以外はわかりませんでしたが、たまたま１０月に抜栓の３～４日後のボトルを高めの温度で試す機会をいただき、本当の実力がわかりました。この状態なら明らかに樽よりも果実のエネルギーが勝っており、よく凝縮して粘性があり、甘旨みとミネラル、エネルギーに満ちたすごい内容！香りとアタックだけではなくアフターでも樽よりも果実や塩ミネラルの方が勝っているかなり長いアフター。黄桃、蜜、バナナなどのオイリーな厚みと豊富なエキスを連想させる良い香り。色だけ見るとオレンジワインだと勘違いされてしまいそうですが、味わいでも証明されているようにオレンジワインではありませんし、まだ飲み頃ピークにも達していません。温度だけ気を付ければレストランで少し熟成したトロみのあるムルソーの代役ができそうです。ということはこの価格は凄すぎる！」
アルコール１４．５％
ソアヴェ地区最高レベルのガルガーネガ１００％ですが、ヴェロネーゼＩＧＴ
平均樹齢３０～５０年！
ブドウの収穫を熟すタイミングを見計らって３回に分け収穫。より複雑な味わいを出すために手間と時間をかけ、ガルガーネガ種の魅力を存分に楽しめるワインになっています。
醗酵：ステンレスタンクにて主醗酵後、トノーにてマロラクティック醗酵
熟成：オーク樽熟成にて16～18ヶ月熟成（トノー500L、新樽比率70%）瓶熟6ヶ月以上
輸入元シールで隠れていますが、ＩＣＥＡ認証ビオロジック
『 光り輝く濃いイエロー。滑らかな口当たりで、トロピカルフルーツのような甘み広がる味わい。アフターにはアーモンドのような香ばしさが広がり、個性豊かなワインとなる。 （輸入元さんコメント） 』
’０９ スペクテーター９０点
他にも過去のヴィンテージが何度も金賞受賞、ガンベロロッソ２グラスなど
1980年にビオロジック農法による栽培を実験的に導入
1985年にはビオロジック農法をすべての畑に導入
1990年にはA.I.A.B.から認証を受ける
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４/１５（月）アップ～蔵出し特価シャトー・ボーモン’１５（７５０ｍｌ）この価格で最後の再入荷！
４/１０（水）アップ～蔵出しシャトー・ボーモン’１５ハーフ最後の再入荷！
実は、かなりお買い得な内容の見直すべきシャトー！
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２００４年からテラヴェティス認証ありリュット・レゾネ
周辺の環境にも配慮し続けている
一時のボルドーはアジアを馬鹿にしてる？というくらいの値上がりで、本気で畑で努力してるのかな？という感じもあり買う気ゼロでしたが、またいくつか価格を考えても上質なものが出てきております！
CHATEAU BEAUMONT '15 Haut-Medoc 375ml
シャトー・ボーモン’１５
（オー・メドック・クリュブルジョワ・辛口赤・ハーフ・３７５ｍｌ）
税別￥１５５０
＜あと２０本＞絶対おすすめ！
４３本以上完売。～※再入荷不可能！
CHATEAU BEAUMONT '15 Haut-Medoc 750ml
シャトー・ボーモン’１５
（オー・メドック・クリュブルジョワ・辛口赤・７５０ｍｌ）
特価・税別￥２３００
＜あと１７本＞絶対おすすめ！
Wine Enthusiast ９２点！！！（２０２０～Editor's Choice！）
パーカー９０点！（２０２０～２０３５年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３３号）
最新ＶＩＮＯＵＳ ８８点（２０１８～２０２３年、２０１８年２月試飲
、The 2015 Beaumont is a gorgeous, everyday wine endowed with tons of character and nuance.～）
ＶＩＮＯＵＳ ８６～８８点
デカンター・オンライン８９点（２０１９～２０２８年）
ファルスタッフ ８８～９０点
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
※すべての値引き対象外となります。
再入荷すると￥２１６以上値上がり致します。
７８本完売！
「２０１７．１１月末にハーフ’１５を飲みました。ＤＩＡＭ５コルク。わりと日本では過小評価されがちないまさら感のあるシャトーですが、ここも先入観にとらわれずによく見ると品質はかなり高い。熟して果実が強く、タンニンも多めだが、質がよく骨格と余韻あり、アフターに少しミネラルまで感じられる。カシス、ヒマラヤ杉、スパイス、少しミント、コーヒーなどのよい香り。クリーミーなコーヒー系の戻り香がわりと持続する。抜栓の２日後までまったく落ちずに少しずつ向上する。抜栓の３日後もほんのわずかに落ちただけでまだ楽しめる」
アルコール１４％
’１５は、ＣＳ５０％、Ｍ４７％、ＰＶ３％。収量４４ｈｌ/ｈａ
（’１４より少しカベルネが多く、プティヴェルドが少ない）
平均樹齢約２０年
約１２～１４ヶ月樽熟成
シャトー・ボーモン’１４
（オー・メドック・クリュブルジョワ・辛口赤・７５０ｍｌ）
税別￥２２００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
Wine Enthusiast ９２点！！！（２０２０～Editor's Choice！）
最新パーカー８８点！（２０１８～２０２７年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２７号）
ＶＩＮＯＵＳ ８６～８８点
ゴーミヨ１５/２０点
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
４８本完売。ありがとうございました
「２０１７．１２月中旬に７５０ｍｌ’１４を飲みました。ＤＩＡＭ５コルク。まだ縁に紫色の残るガーネット。抜栓直後はハーフ’１５より香りが閉じており味わいも固い。まだ溶け込み切っていないタンニンとキメ細かいもののこちらも溶け込みきっていない苦みがあってまだ全然早かったか、、、とおもっていたら３０分くらいでおいしくなってきて、抜栓の次の日にはもうおいしく向上した。はっきりカシスとは言い切れない黒い実の果実、ヒマラヤ杉、タバコ、ユーカリ、スパイス、スモークしたベーコン、クリーミーなコーヒーなどの香り。ラグランジュとそのセカンドほどではないにせよこのシャトーも酸が低すぎないバランス。樽香が洗練され、意外に長く熟成可能な骨格がある。抜栓後は何故かハーフ’１５より長持ちで６日間くらいほとんど落ちずに楽しめた。抜栓直後からおいしく飲むにはあと１年くらい瓶熟成したほうがよさそうだ」
アルコール１３．５％
’１４は、ＣＳ４７％、Ｍ４５％、ＰＶ８％。収量４６ｈｌ/ｈａ
クリュ ブルジョワ。力強いサンジュリアンと女性的なマルゴーの中間に位置するキュサック村にあり、ワインもやはり中間的な性格を持ちます。105ha、作付けはCS62%M30%CF5%PV3%。力強さとしなやかさを兼ね備えたワインです。
昔からお買い得の代名詞的ボルドー、久しぶりに入荷しました
フランスの保険会社GMFグループと、サントリーの共同出資によるグラン・ミレジム・ド・フランス社による経営
『 フランスワインの権威として知られるエミール・ペイノー博士も「サンジュリアンに似た土壌で、畑としてのポテンシャルはグランクリュに匹敵する」と高く評価しています。 （輸入元資料より） 』
’０６ ６０本完売。
’０５ ３７本完売。
’０２ ５０本完売。
’０１ 完売。
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４/１３（土）アップ～蔵出しシャトー・ド・サントネ’１６メルキュレ
やっと買えました～！やはり’１６もおいしかった！
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２０１７．１０．１９（木）
醸造責任者であるGerard Fagnoni（ジェラール・ファニョーニ） 氏にご来店いただきました～！
すごくお話し好きの明るく楽しい方（笑）
完熟で最高のブドウだけ得られるように振動で振り分ける最新選果台を導入、重力に逆らわない果汁の移動、それぞれの畑でミクロクリマを熟知した上での収穫時期の決定など常に改善と向上を繰り返している！基本的にすべての赤ワインのタンニンの質が非常に良い。
ものすごい面積の自社畑を持ち、超清潔で広大な地下セラーを持つので、おそらくバック・ヴィンテージのストックもかなりあるのでしょう！
ごく近年から本格的な販売を意図して人事的にも刷新され、醸造設備もほぼ１００％最新式のものに入れ替える工事が始まっている。８００樽を貯蔵できるセラーはすでに完成し、その他にも２００樽貯蔵できるスペースがあるという。また、醸造、発酵設備もタンク設置スペース、設備、タンク自体も最新式のものに入れ替え中で、’１３白から品質向上がみられるとのことです
ドメーヌの歴史は古く、景観も素晴らしい
２００４年に取得済みのテラ・ヴィティス認証の他に
さらに２０１５年からHautes Valeurs Environnementales (HVE 3)取得！
Chateau de SANTENAY, Mercurey Rouge Les Cheneaults '16
シャトー・ド・サントネイ、メルキュレ・ルージュ・レ・シュノー’１６
税別￥３０００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
※近日さらに再入荷決定！
「２０１９．４月上旬に飲みました。縁がうっすら紫がかったやや濃いルビー色。予想より少しだけ強い樽の焼き栗とコーヒー香。凝縮したチェリーなどの赤い実の果実、濃く淹れたウーロン茶、ごくわずかにミント、胡椒などの香り。凝縮してやや濃い果実味、低くない酸、タンニン多めだが丸く、エキスも厚め、きめ細かなほろ苦を伴うコクがあります。今でも充分価格以上においしいが、１年後以降がベストではありそう。余談ですが、グラスの種類によって結構樽香が強くなったり、弱くなったりしますね。自分にとって本質をつかみやすいグラス選びも日常の満足度自体を底上げできるので大事かもです。抜栓の次の日も非常においしい。重心低めでグリップあり、絶対薄いとは言われない味。抜栓の２日後もまったく落ちない。抜栓の４日後もまだ楽しめる！」
アルコール１３％
ＶＶ表記がなくなったから若木のみということではなく、同レベルの品質で非常においしいとのことです。
シャトー・ド・サントネイ、メルキュレＶＶ・ルージュ’１４
税別￥２８００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
インターナショナル・ワイン・チャレンジ２０１６年 銅賞受賞！
パリ・コンクール２０１６年 金賞受賞！
ソムリエ・ワインアワード２０１６年 ゴールド！
Wine Enthusiast ９０点！（２０１８～）
ブルゴーニュ・オージョルディー２０１５年７/８月号 １４．５/２０点
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
１０２本完売！！！ありがとうございました
「２０１６．１０月中旬に飲みました。『 おいおいどうなってる？ここのサントネ１級よりおいしいぞ！ 』という、、、フラッグシップはサントネのはずですが、一番お買い得という意味ではこの銘柄かもしれません。先日アップしたシャンタル・レスキュール’１４と同じくらい明らかに価格を超えた高い品質！縁が紫がかった中程度のルビー色。樽の心地よい適度な焼き栗とコーヒーの香りに、樽香でわかりにくいがたぶん赤い実主体の果実香と鉄分ミネラルなどのよい香り。ほのかに甘く、うまみがかなり多く、ミネラルも多めで、タンニンが抜栓直後から予想以上に溶け込んでシルキー！とてもわかりやすくかつハイレベルな調和がある飲み頃ＮＯＷ～で、かなり杯が進む。時間とともにさらにどんどんうまみが増して明らかに向上する。抜栓の２日後まで少しずつ向上し続け、抜栓の３日後もまったく落ちない。おそらくみなさんまったくノーマークだと思うのでかなり驚くと思います」
アルコール１３％
メルキュレイの畑の中でもとくに上質の区画を選り抜き、アッサンブラージュしたワイン。陽当たりのよい斜面のブドウから凝縮感豊かなワインが生み出される。
’１３ バーガウンド・コム ８８点
’１２ パーカー８７点
ブルゴーニュ公国、初代公王のシャトーが醸す
ビオロジック農法のワイン
『 ブルゴーニュ公国の初代公王、フィリップ・ル・アルディ（豪胆公）が1395年に発した勅令は、その後のブルゴーニュにとってたいへん画期的なものとなった。
公王はブルゴーニュの畑からガメイを引き抜き、より高貴なピノ・ノワールを植えるよう奨励したのである。当時はディジョンに玉座を置いていたフィリップ豪胆公だが、公王が所有していた城のひとつに、サントネイ村の”シャトー・ド・サントネイ”がある。人々は愛着を込めてこの城を、”シャトー・フィリップ・ル・アルディ”と呼ぶ。
今日、シャトー・ド・サントネイはクレディ・アグリコール・グループの傘下となり、潤沢な資金の元で発展を続けている。ブドウ畑は、お膝元のサントネイのほか、ボーヌ、アロース・コルトン、ポマール、サントーバン、オート・コート・ド・ボーヌに広がり、さらにコート・シャロネーズのメルキュレ、そしてグラン・クリュのクロ・ド・ヴージョまで、ドメーヌの総面積は97ヘクタールにも達する。
ドメーヌでは、この広大な畑を除草剤に頼らず耕作するとともに、草生栽培を施して、土壌の微生物層を活性化。”カリテ・フランス”と”テラ・ヴィティス”の認証を受けたビオロジック栽培を実践しているのだ。
また、ワイン醸造は伝統的な手法を取りながらも、空気式圧搾機や自動ピジャージュなど、つねに最新の設備を投入。醸造責任者であるジェラール・ファニョーニの監督下、アペラシオンごとにテロワールの特徴を最大限引き出すべく、最適な醸造が行われている。細心の注意をもって栽培、醸造されたシャトー・ド・サントネイのワインを味わえば、４人の公王により繁栄を誇った、14世紀から15世紀の偉大なブルゴーニュを思い描くことができるだろう。
（輸入元資料より） 』
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４/１３（土）アップ～蔵出しレ・ヴィーニュ・ドゥ・パラディ’１５最後の再入荷！
上質なサヴォワのシャスラ！
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※ジュラをこのページに載せている関係上、
サヴォワもヴォルネイのページに載せます。
Les Vignes de Paradis (Les Vins du Leman), Chasselas Quintessence '15
レ・ヴィーニュ・ドゥ・パラディ (レ・ヴァン・デュ・レマン) 、シャスラ・カンテサンス’１５
（フランス・サヴォワ・辛口白）
税別￥２５００
＜あと４１本＞絶対おすすめ！
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
１１５本完売！！！～※ついに再入荷不可能になりました！
「２０１８．５月下旬に試飲しました。ブショネの少なそうなコルク。涼しげでさわやか、ややフローラルな中に蜜の風味が同時にある。あとリンゴ、ハーブ、ミネラルの香りも。ピュアでみずみずしく、決して単調ではなく、戻り香を含め非常に心地よく流れるので杯が進む。暖かい季節に最高。北海道産の野菜との相性なども楽しみ」
アルコール１２％
シャスラ１００％
馬を使って耕作！
低収量３５ｈｌ/ｈａ
氷河によって堆積した土壌と黄色粘土土壌
レマン湖を望む景観のよいブドウ畑
ヴァン・ド・サヴォワ
2～3回にわけて手摘みで収穫。時間を掛けて圧搾し、グラスファイバー製タンクとドゥミ・ミュイ500L樽を使用し16度で発酵。熟成期間は7ヶ月。瓶詰め前にごく軽く濾過。一般的に使用されるステンレスタンクはそこにに発生する電磁気の影響を失くすため使用しない。
2008年、レマン湖畔のフランス・スイス国境近くバレゾンにドミニク・ルカによって設立されたドメーヌ。現在、レマン湖南に位置するオート・サヴォワ県のクレピーAC周辺に8ha、そしてブルゴーニュのポマール周辺に2.5ha、計10.5haを所有している。
70年代終頃からドミニクの祖父母は既にボルドー液と硫黄のみを用いた栽培を行っており、彼の叔父も祖父母と同じ栽培法を採っており、80年代初めであってもトラクターさえ使用していなかったという。
家族とワイン造りを行っていたが、自身の理想を具現化できるようドメーヌを興すことを決心。 2008年、Ballaisonに1.06haのシャスラが植えられた区画 ≪ Le Paradis ≫ を取得し、Domaine Les Vignes de Paradisを設立。 2014年、8.5haの地所を取得し、別組織となるLes Vins du Lemanを設立。（Les Vins du Lemanは現在14ha。現在ビオディナミに転換中）
栽培にはビオディナミを採用。（認証は受けていない） 収量を低く抑えるため厳しく摘芽を行い、2012年からはブドウの成熟度をより高めるためブドウ樹の頭頂部（apexと呼ばれる箇所）の剪定・切除は行わず、そのままとしている。
タンクには、一般的に使用されるステンレスタンクはそこにに発生する電磁気の影響を失くすため使用せず、セメントやグラスファイバーなどが用いられている。発酵・熟成にはブドウやワインに合わせて、228Lのバリック、400～600Lのドゥミ・ミュイ、250Lのアンフォラ、650Lの卵形セメントタンク、ピラミッド形セメントタンクを使い分ける。
熟成は発酵終了後の冬から春にかけてとなっており、熟成時には「豊かさは得られるものの焦点がブレる」としてバトナージュは行わず、「ワインの曇りとる」目的で軽くフィルターをかける。瓶詰め時に、一部のキュヴェを除き極少量のSO2を添加。
（輸入元資料より）
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４/２５（木）アップ～蔵出しラファエル・カンブラ’１６
みずみずしく、ちょっぴりほろ苦いリンゴジュースのニュアンス！
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（※かわいい系デザインのラベルは2種類あり、ランダムに発送されますので、店頭以外ではどちらかお選びいただけません。）
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2001年よりビオディナミによる栽培を開始。
2012年に認証取得予定。
ピュアでクリアなブドウを得るため、人の手の介入は最小限にとどめる。
Rafael Cambra 2016 El Bon Homme Blanco
ラファエル・カンブラ、エル・ボン・オム・ブランコ‘１６
（スペイン・バレンシア・辛口白）
税別￥１６００
＜あと１０本＞絶対おすすめ！
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
インポーター様曰く、特に女性に大人気！
１４本完売。
「２０１９．４月初旬に試飲しました。本当に新樽１００％？というフレッシュでみずみずしくよいバランス。ストレートな果実感、酸も低くなく、ちょっぴりほろ苦いリンゴジュース＋熟成香ではないドライハーブ的ニュアンスで、非常に心地よく杯が進むおいしさ。冷やし過ぎないほうがおいしい。無名で優れた生産者だからこその価格以上の満足度。メディアでは赤ワインしか評価されていないようですが白も高品質」
アルコール１２．５％
樹齢３５年
手摘みのマルヴァジア１００％
標高が高い畑で白亜質土壌
オーク樽(500L、新樽100％)＆ステンレスタンク4ヶ月
洋ナシや柑橘類の爽やかな果実に白い花、ハーブ、スパイスのヒント。フレッシュなアタックに美しい酸と繊細なミネラルが続く。アフターには心地良いキメ細かな苦みが感じられ、ドライなフィニッシュへと誘う。フレッシュかつ爽やかな果実と端正に表現された緻密さをぐっと身近に楽しめる1本。
（輸入元さんコメント）
スペインの若いワインメーカーの中で最も革新的と評されるラファエル・カンブラは、文字通りブドウの樹に囲まれて育ってきた人物である。彼の両親はスペインでも指折りのブドウの苗木の栽培家であり、ベガ・シシリア、マリアーノ・ガルシア、アルバロ・パラシオス（レルミタ）といった、スペインを代表するトップメーカーに苗木を納めている。ラファエル自身もブドウの栽培者としての道を歩んできたが、若い頃からの夢であったワイン造りを諦めきれず、リオハの名門C.V.N.E.社の5代目ヘスス・マドラーソが指揮を執るコンティーノにて、氏に3年間師事した後は、更なる修業のためフランスへ。数年後、バレンシアに帰郷してしばらくは家業を手伝う傍ら、ワインメーカーとしての道を模索していたが、遂に理想の畑と運命の出会いを果たし、自宅裏の小さなガレージを改装してワイン造りを始めるに至った。
（輸入元資料より）
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４/９（火）アップ～蔵出しジャン・ルイ・ヴェルニョンＮＶミュルミュル再入荷！
蔵出しジャン・ルイ・ヴェルニョンＮＶコンヴェルサション
何故か？まだ無名ですが、非常に上質！
コンディション抜群で、うまみとミネラルの広がるアフター
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個人的に大好きだったリンゴ入りヨーグルトの透明感のある乳酸香トップノーズは、今ではもうなくなってしまいました（特に若いうちは）が、味わいはやはりおいしいです。
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これはマロラクティック醗酵してる銘柄かどうか、デゴルジュマンからどのくらい熟成しているかで変わるようですね。
ここもアルチザン（職人的栽培醸造家）グループのひとり
＜※重要な情報＞
ヴェルニョンの品質をググっと押し上げた
カリスマ『 クリストフ・コンスタン 』さんが離れてしまいました
（才能を評価されて、すごいところに引き抜かれたのか？）。
今後しばらくすると味わいが変わってしまいます。
Jean-Louis Vergnon, Champagne Blanc de Blancs Brut Nature Premier Cru <Murmure> NV
ジャン・ルイ・ヴェルニョン、シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・プルミエ・クリュ ＜ミュルミュル＞ＮＶ
特価・税別￥５８００
＜あと１７本＞ラシーヌ輸入の限定品！
最新スペクテーター９１点（２０１８．１１月試飲）
バーガウンド・コム ９３点！！！（２０１７年１１月試飲、
Issue ６８、２０１６年２月デゴルジュマンものに対する評価）
VINOUS ８８点（アントニオ・ガローニ、
２０１６年２月デゴルジュマンものに対する評価、２０１６年１２月試飲）
輸入元担当者さま絶賛の１本！
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１５．５/２０点
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１５/２０グラス
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
リピート率、急激に上がっております！
「２０１９．３月末に飲みました。今の当店在庫はまだ＜クリストフ・コンスタン＞さんによる中身ですのでご安心くださいませ。味が落ちていたり変わっていたら買わないつもりでシビアに試飲。トップノーズだけでもう合格（笑）透明感のある極めてピュアなよい香り。味わいもコンディション最上の美しさと艶のある舌ざわり。酸の質が傑出しており、強いうまみと塩ミネラルが残る伸びのある長いアフター。これさえあれば他の生産者によくあるマーケティングの産物的な上級ミレジメ必要ないというくらいの１万円強の満足度があります。ぜひ皆様お試しください。抜栓の次の日も素晴らしくおいしい。複雑性のある塩グレープフルーツのニュアンス」
アルコール１２％
１６８本完売！！！
ブリュノ・ナチュール表記で、ドサージュ・ゼロ
ヴェルテュのシャルドネ１００％
この銘柄は基本的にマロラクティック醗酵しない
『 Murmure 』 ＝ ひそひそのような意味の造語
上質なシャンパーニュのキメ細かな泡立ちをイメージしたもののようです
ラシーヌ輸入の限定品！
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１１年度版にて２つ星生産者→３つ星生産者に昇格！
このドメーヌに関しては、中身のヴィンテージが変わった途端にリザーブワインの比率が下がって味わいが大きく落ちたというような心配は無用です
『 1950年創立のジャン＝ルイ・ヴェルニョンは、1985年からビン詰めを始めました。2002年にクリストフ・コンスタンが醸造責任者になって、栽培・醸造のすべてが根本的に改められ、年を追うごとに目覚しい向上をしてきています。クリストフ・コンスタンもまた、アンセルム・セロスから大きな影響を受けた一人です。特に、メニル村はアンセルムが住むアヴィーズと同じコート･デ･ブラン地域にありますから、収穫期が近づくと頻繁にアンセルムと情報交換をしているそうです。 「ル・メニルでは、マロラクティック発酵をしないで仕上げるには、10～11グラムのドザージュが大前提になっている。もし、ドザージュしないで仕上げようとするなら、マロラクティック発酵をしなければバランスがとれない」と一般に言われています。けれども、「ブドウを完熟させて収穫すれば、マロラクティック発酵は必要ない」というのが、アンセルムとクリストフの意見なのです。ル・メニルの真髄を表現する正統派シャンパーニュの登場です！
（輸入元資料より） 』
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４/９（火）アップ～蔵出しラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエール’１７ラ・リュンヌ（７５０ｍｌ）
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ラシーヌ輸入の限定品！
2002年にカベルネソーヴィニョンとガメイの栽培をやめ、シュナンブランに植えかえた
大小4つの垂直型木製のプレスを使い分けている。10haの畑すべてでビオディナミを実践。225リットル樽で熟成、いずれも補糖しない
エコセールとデメテル認証ビオディナミ、ＳＯ２極少
近年、評価が高すぎます。昔は変人扱いもされたでしょうが、やっと時代が追いついてきた？ヴァン・ナチュール好きでラ・リュンヌを飲んだことがないとかはあり得ないこと！
ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエール、ＶＤＦ・ラ・リュンヌ’１７
（ロワール・辛口白）
税別￥４２００
＜あと１１本＞限定品！
アルコール１３％
いつもの薄いロウキャップ
やっと買えましたが、もうすでに再入荷できないようです、、、
La Ferme de la Sansonniere (Mark Angeli),
ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエール、ＶＤＦ・ラ・リュンヌ’１４
（ロワール・辛口白）
税別￥３７００
＜売り切れ＞
最新パーカー９２＋点！！！（２０１９～２０２９年、ワイン・アドヴォケイト２２７号）
デカンター・オンライン９２点！（For the weekend: Great wines under 20ポンド.）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１７年度版１６．５/２０グラス（Coup de ?? de l'annee！！！）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版１６/２０点
アルコール１３％
ロウキャップ
’１３ パーカー９２点！
「２０１１．７月末に’０９を再度飲みました。今回は抜栓直後よりも抜栓の次の日の方が明らかにおいしく感じられた。あくまで上品さと高貴さを残したほのかな甘さが心地よく、杯が進む。貴重な個性を持ったワイン。意外なことに少し温度を上げてもダレずに酸不足は気にならずに楽しめた。そもそもの酒質がハイレベルなのでしょう」
↑
「２０１１．５月に’０９を飲みました。緑色の弱いやや濃いイエロー。この手の薄いロウキャップは気にせずそのまま上からスクリューを刺すのがおすすめ。かるくすりおろした蜜リンゴ、ミネラルの香り主体。キレはないがバランスの中で意外に低くはない酸。豊富なうまみとミネラルで、予想よりかなり長いアフター。そして完全な辛口というよりほのかな心地よい甘さの残る中辛口よりの辛口で、シュナンブラン特有のタンニンはすでに溶け込んでおり、よいバランス。例年よりも少し熟度が高く酸が低めなのかもしれない。なので’０９は温度を上げすぎない方がおいしく楽しめると思う。香りやアタックのイメージよりも余韻が長くて驚かされた！抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後は、抜栓直後と比べると大分違う風味（冷蔵庫の野菜室に立てて保存）ですが、相変わらずおいしく余韻が長い。少しトロみもあり、かなり楽しめた！」
※透けて見えるような薄いロウキャップです。
手ごろな価格でこの造り手の実力とシュナンブランの本当の素晴らしさを試せる１本なので、常に人気が高い銘柄
’０７ ワイナート５４号 ９０点
ヴァン・ド・フランス、モノポール
樹齢２０～３０年
シュナンブラン１００％
低収量約２２ｈｌ/ｈａ！
年間生産量：わずか２５００本程度！
耕作：馬による土寄せ、土崩し。トラクターによる夏の整備
無清澄
醸造中のＳＯ２添加なし、瓶詰め時に必要最小限添加
『 マルク・アンジェリが手がける絶品のシュナン・ブランは、すっかりおなじみになりました。軽やかさ、官能的でかつ上品な味わいは、ひと口味わった瞬間に、飲み手を深い感動へと導いてくれます。目を閉じて余韻を味わう一瞬の、なんと幸せなこと。端正な美しさに秘められた力強さは、後述するようにマルクの人となりを映し出しているのです。
マルクは、いまやトレードマークとなったハンチングをかぶり、日暮れまで畑に出て自らを“paysan
polisson ”「おちゃめな農夫」とでも訳せばいいでしょうか、とふざけ半分に自称しています。ご存知のようにINAO (l’Institut
National des Appellations d’Origine 国立原産地呼称機関)と論争を繰り返し、「AOCが求める生産地の特徴など、あまりにもいい加減で、ナンセンスこの上ない」とINAOをl’Ｉnstitut
Ｎegativiste de l’Ａpathie Ｏrganoleptique（生理学的に感覚が鈍くて無為無策な、消極的機関）と決めつけ、誇りをもってヴァン･ド･ターブルを名乗っています。
原子力発電所建設に反対し、核開発や戦争に怒り、純粋に平和のために祈り、つねに古の叡智に耳と心を傾け､精神をとぎすまし、マンネリと不断に戦い、思索しつつワインを造っているような人物です。純粋なひたむきさと強い意志、高い志と繊細な感覚が、醸造を始めて10余年という経験から練りあげられた技と一体になって、丹精した畑の力を引き出すことに成功し、味わいに現れているのではないでしょうか。数年来、彼のシュナン・ブランをこよなく愛し、ひたすら楽しんできたわたしですが、2001年を境にその作風が大きく変ったように実感しています。
一般的にいって、エキスが閉じ込められた辛口のシュナン･ブランは、えてしてアーモンドの核めいた苦さが残りがちで、タニックなニュアンスが感じられることが多いのですが、2001年以降の彼の作には、まるで宙を舞う天使を思わせるような、無上の軽やかさがあります。まさしく彼のワインは、しみじみと苦しみを超えた人生の喜びをかみしめることができる、大人の飲みものではないでしょうか。いまや人知の域を越えて「芸術品」ともいうべき境地に達した趣のある極上のアンジュを味わって、幸せなひと時に浸っていただきたいと思います。
（輸入元資料より） 』
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４/６（土）アップ～蔵出し正規品ワイ・バイ・ヨシキ’１６オークヴィル
超入手難！
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10th Anniversary Special Edition
Y by Yoshiki, Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley '16
ワイ・バイ・ヨシキ、ナパヴァレー・オークヴィル・カベルネソーヴィニヨン’１６
（カリフォルニア・辛口赤・７５０ｍｌ）
税別￥２８０００
＜あと１本＞幻の超限定品！
※お一人様１本までとさせていただきます。
すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
再入荷不可能！
ついに入荷！しかも当たり年！
やっと極少量手に入りました。お早めにご検討くださいませ。
カリフォルニアの銘醸地と言われるナパ・ヴァレー。その地で「アイコンワイン」、「カルトワイン」と呼ばれる赤ワインを多く産出するのがナパ・ヴァレーの中心に位置する「Oakville（オークヴィル）」。
2008年、YOSHIKIとロブ・モンダヴィJr.が「Y by Yoshiki」プロジェクトをスタートして10年。
ついにオークヴィルのブドウだけから造られた10周年記念特別限定品「Y by Yoshiki」が完成致しました。
多品種をブレンドする事で複雑味を表現するボルドー系赤ワインのスタイル。
その中で敢えてカベルネ・ソーヴィニョン100％で造られたこのワインにオークヴィルで栽培されたブドウへの自信とクオリティの高さが感じられます。
フレンチオーク樽の中でゆっくりと熟成を重ねたワインがこの冬、門出を迎えます。
芳醇な香りと、力強さの中にある複雑味とふくよかさを感じるこのワインはYOSHIKIの追求する一流の芸術性を表現し10年の時を経てようやく生まれた最高傑作と言えるでしょう。
ティスティング・ノート
ナパ・ヴァレーの中でも最も畏敬の念をもって称賛されるブドウ栽培地区「オークヴィル」。その土地から選び抜かれたこのブドウは、オークヴィルの土壌だけが持つ象徴的な個性である、完熟したフレーバー、奥深い重厚さ、滑らかな舌触りをワインに与えます。このカベルネ・ソーヴィニョンは、切りたてのチェリー、フレンチプラム、乾燥ハーブ、トーストしたオーク樽、なめし皮等のアロマが美しいハーモニーを奏でています。口に含むと、リッチなマホガニーや赤いチェリー、カシスが堂々とした主旋律のように響き、挽きたてのココアのフレーバーが、スムーズで複雑な舌触りと圧倒的で印象深い後味に導きます。
ロブ・モンダヴィJr.からのコメント：
「このY by Yoshikiオークヴィル・カベルネ・ソーヴィニョン2016の生み出す果実味と舌触り、そして多くのアロマが奏でるハーモニーに感動しました。口に含んだ直後・その後・終わりとそれぞれの部分で、ユニークさや、スムーズなボディと豪華さがうまく溶け合っている味わいが感じられます。この味わいが調和して溶け合っている事と滑らかさは、YOSHIKIにとってこの上なく重要な事です。ミュージシャンとして、ハーモニーを作りバランスを取ることは、それが音楽であろうとワインであろうと、彼にとってはとても重要なのでしょう。私自身、YOSHIKIとワインをティスティングする事を楽しんでいます。彼は真の熱狂的ワイン愛好家であり、ワインのそれぞれの側面に対する彼の見方を私は高く評価しています。それはまるで魅力的な交響曲を造り上げる音符のようです。」
熟成：フレンチオーク樽（85％新樽、15％1年使用済）で21か月
pH: 3.64
総酸度：6.5g/L
残糖：0.25g/L
醸造責任者：ロブ・モンダヴィJr.
生産本数：４，３２０本
Y by Yoshiki, California Cabernet Sauvignon '16
ワイ・バイ・ヨシキ、カリフォルニア・カベルネ・ソーヴィニョン’１６
（カリフォルニア・辛口赤・７５０ｍｌ）
税別￥５５００
＜売り切れ＞超限定品！
アルコール１３．５％
４月入荷銘柄とは違う畑のブドウです。
よりお求めやすい価格の高品質ワインをということで『 ナパ・ヴァレー 』を名乗れませんがよいブドウを使用しているということになります。
例の『ふるさと納税』の返礼品として某市がこのワインを使っていました
カベルネソーヴィニョン１００％
輸入元ティスティング・ノート
真紅の色合いで、ダークチェリー、ベリー、黒い果実のアロマが感じられます。味わいは黒い果実のフレーバーにコーヒーやチョコレートにニュアンスにかすかなバニラが感じられ、絹のようなしなやかなタンニンを持ち合わせています。
生育期
前年2015年から続く干ばつの年で、引き続き暖かく雨の少ない冬から始まり、結果的に芽吹きも早く訪れました。干ばつに加えて春の低温と開花期が長くなったことで結実が均一に行われなかった為、ブドウの房は小ぶりで収穫量も前年に続き例年より減少してしまいました。生育期を通して気温のアップダウンが激しく、そんな環境の中でブドウは完熟を迎えました。このような天候と低収量の年でしたが、私達は凝縮感のある素晴らしいブドウを収穫する事が出来ました。
手摘みでブドウを収穫後、除梗・破砕され、温度コントロールされたステンレスタンクで発酵されます。 発酵終了後、醸しが行われ、フレーバーとタンニンが溶け合い、継ぎ目のない滑らかなカベルネ・ソーヴィニョンの舌触りが生まれます。マロラクティック発酵は小樽の中で行われ、そのまま12ヶ月間樽熟成されます（45％新樽)。凝縮感のあるレッド・チェリーやブルーベリー、スパイス、かすかなコーヒーのフレーバーが感じられ、ダークチョコレートのフレーバーが長い後味に続きます。
（輸入元資料より）
ストーリー
2008年に誕生した「ワイ・バイ・ヨシキ」は、日本のミュージシャンでありアーティストであるYOSHIKIと、ナパ・ヴァレーのワイン造り手一族の4代目であり醸造家でもあるロブ・モンダヴィ Jr.とのコラボレーションにより造られたワインです。 2011年ヴィンテージはナパ・ヴァレーの優れたブドウ畑のみから造られ、このユニークなパートナーシップの芸術性や豊かな創造性を表現しています。
（輸入元資料より）
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４/９（火）アップ～蔵出しベーレンス・ファミリー・ワイナリー’１３
超カルト・カベルネ！
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Behrens Family Winery, BEHRENS MOULDS CABERNET SAUVIGNON '13
ベーレンス・ファミリー・ワイナリー、ベーレンス・モールズ・カベルネ・ソーヴィニヨン’１３
（カリフォルニア・オークノールＡＶＡ・辛口赤）
税別￥１８０００
＜あと６本＞幻の超限定品！
パーカー９６＋点！（２０１６～２０４１年、
～This is a killer effort from Les Behrens and Lisa Drinkward.
ワイン・アドヴォケイト２２２号）
ＶＩＮＯＵＳ ９２点（アントニオ・ガローニ、
～ The combination of ripe, sweet fruit in this relatively cool site yields a Cabernet Sauvignon of distinction.
２０１６年１２月）
アルコール１４．８％
伝説のナパ・ガレージ・ワインが遂に日本へ！
１つの銘柄が少量生産ゆえ、アメリカ国内のメーリング・リストとレストラン、ワインショップで全て完売してしまう為、
正規蔵出しでは日本に一度も輸出された事のないワイナリー！
カベルネ・ソーヴィニヨン８８％、カベルネ・フラン１２％
カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・バレー屈指のブドウ園として知られるオーク・ノールのモールズ・ファミリー・ ヴィンヤードで栽培されたもの。
フレンチオーク樽２２ヶ月熟成
生産量：１９６ケース
栽培家最高の栄誉、２０１８年Ｇｒｏｗｅｒ ｏｆ ｔｈｅ Ｙｅａｒ受賞！
非の打ちどころのないブドウ栽培、細部への行き届いた配慮、モールズ・ファミリー・ヴィンヤードは折り紙つきの栽培農家で ある。２００２年より、私たちはスティーヴ、ベッツィ、ロベルトとの交流を楽しみ、彼らのすばらしい労働の成果を享受してい
る。 グリーンペッパーの刺激的な香りが特徴的なクラシックなカベルネ。 カシス、アルファルファ（牧草の新芽）、スミレ、森 の下草、森林のローム土、スグリのニュアンスを思わせるアロマがグラスから豊かに立ち昇り、滑らかに溶け込んだタンニン
は、カカオ、エスプレッソ、チェリー、アニスの風味を漂わせている。 ワインは凝縮感のある完璧な仕上がりで、しっかりとし たコクと優美さを兼ね備えている。 まさに完璧な、濃厚で粘性の高いワイン。 レスが“今までで最高のモールズ・カベルネ
だ”とつぶやくのを耳にしたが、確かに最高傑作、しかし今後も大いに楽しみである。
（輸入元資料より）
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４/９（火）アップ～蔵出しブラックスミス’１６
この価格帯最高のナパ・カベルネのひとつ！
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BLACKSMITH Cellars, CABERNET SAUVIGNON CLRT '16 - Napa Valley
ブラックスミス、C.L.R.T. ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン’１６
（カリフォルニア・辛口赤）
税別￥４０００
＜あと９本＞絶対おすすめ！
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
３９本完売。
「２０１８．１２月に試飲しました。この価格帯のナパ・カベルネで他を寄せ付けない圧倒的な品質！甘すぎたり濃いだけとか、酸が低過ぎたり緩すぎたりがなく、芯のある凝縮感でコクと余韻がある。樽も程よく溶け込み、力強くやや重心も低い飲み頃NOW～。結構有名人気銘柄の値上がりが激しいナパ・カベルネにおいて値上がりもない超お買い得品！」
アルコール１４．５％
We have always sought to obtain absolute perfection in our Cabernet Sauvignon and CLRT Napa Valley lives up to that goal. The fragrant bouquet offers up voluptuous chocolate-infused cherries seductively woven together with hints of fresh pipe tobacco and cola. The concentrated, full-bodied flavors of creme de cassis, blueberries, vanilla, and fresh cocoa persist through the long caressing finish.
Composition: 77% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 3% Cabernet Franc
Alcohol: 14.3% by Vol
Aging: 100% French Oak
BLACKSMITH Cellars, Cabernet Sauvignon Napa Valley Oalville '14
ブラックスミス、C.L.R.T. ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン’１４
（カリフォルニア・辛口赤）
税別￥４０００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
２４本完売。ありがとうございました
「２０１７．９月初旬に試飲しました。樽の程よいコーヒー香が、黒い実の果実とスパイスと混ざり合って、香りとアタックにはインパクトがあり、熟してよく凝縮しつつ、タンニンの質が良く、キメ細かなほろ苦さを伴うコクがある。酸は低めの飲み頃NOW～。＋￥１５００でも全然驚かない品質で、ほのかに甘いが緩すぎず明らかにお買い得」
コルク
アルコール14.5%
契約畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチオークにて22ヶ月
アペラシオン：Oakville (Napa)
80% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 9% Merlot, 1% Petit Verdot
※C.L.R.T. はClaretの略。
『 創業者マット・スミスは大学時代ボーリュー・ヴィンヤーズのラボで研修をした。ワインメーカーと過ごすうちワイン造りへの情熱が芽生えたマットは卒業後、ダッシュ・セラーズや当時ダッシュとワイナリーを共有していたJC セラーズで研鑽を積んだ。マットは他のいくつかのワイナリーからもオファーを受けていたが、彼らの徹底した品質重視のワイン造りに魅了され、そこで働き続けることを選んだ。2013 年彼はアラメダで自らのワイナリーをスタートし、ユニークな手造りのワインをいくつか手掛けている。2017年の現地での商品リサーチの際、カベルネの価格高騰が続くナパ・ヴァレーにあって素晴らしいコストパフォーマンスを持つ彼のワインを発見し、リリースとなった。マットは日本の文化にも強い思いを持っており、彼の娘は2017年現在日本の大学に留学している。
価格高騰が続くナパにおいてオークヴィルのブドウを使った５０００円以下のカベルネは非常に貴重である。しっかりとした深い果実味、滑らかな口当たり。ナパのワインが気軽に飲めた佳き時代を思い出させてくれる。
（輸入元資料より） 』
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４/１１（木）アップ～蔵出しドメーヌ・フィリップ・ジャノ’１７
激しく価格を超えたサントネ！
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※上の画像は、１級パスタン。
下の画像は、’１４です。
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正確には’１６から息子カンタン・ジャノ（Domaine Quentin Jeannot）氏の代に世代交代したようです
Domaine Philippe Jeannot, Santenay Vieilles Vignes '17
ドメーヌ・フィリップ・ジャノ、サントネＶＶ・ルージュ’１７
税別￥２９００
＜あと１０本＞絶対おすすめ！
すでにお客様から絶賛の声をいただいているワインです！
１５本完売。～※近日さらに再入荷決定！
「２０１９．３月下旬に飲みました。DIAM５コルク。紫色の弱い明るいルビー色。例年よりキレのある酸とキレイな赤い実の果実で樽香も控えめ。アタックは一瞬ブルゴーニュ初心者にとっては酸っぱい酸か？と思いきや旨味を伴うほのかな甘みが同時にあり結局のところ甘酸っぱいおいしさ。決して濃くなく薄くなくいい感じに甘酸っぱさを極めているバランス（笑）あまりの心地よさに杯が進むがおいしくて飽きない酔わない。完熟ミニトマト、アセロラ、胡椒などの香り。凝縮感は’１６の方が上だが、’１７の方がアフターに酸が伸びてこちらの方が優れていると判断するブルゴーニュ通の方は多いでしょう。それにしても半端じゃないお買い得感！抜栓の２日後までまったく落ちない。抜栓の３日後もまだ楽しめる」
アルコール１３％
Domaine Philippe Jeannot, Santenay Vieilles Vignes '16
ドメーヌ・フィリップ・ジャノ、サントネＶＶ・ルージュ’１６
税別￥２８００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
６７本完売！ありがとうございました
「２０１８．９月下旬に飲みました。DIAM５コルク。ACブルゴーニュの値段で買えてしまうサントネ。よく凝縮してほのかに甘いチェリー、控えめな樽、少しスパイス、ミネラルなどのよい香り。果実味豊かで、コクがありつつバランスがよく酸とミネラルが低くない。’１４を飲んだ時より少し甘いが、あくまで甘酸っぱいイメージでクドさはなく非常に杯が進む飲み頃NOW～。コクはあるが重すぎないところも好印象。自分の中ではリュシアン・ミュザールより好み。非常によく出来ておりお買い得感もかなりある。抜栓の次の日も非常においしい。香りが少し開いてキレイな赤い実の果実というイメージになった。何故いまだに無名？」
アルコール１３％
’１５ Wine Enthusiast ９０点
バリック10-12ヶ月
海抜約４００mにある単一区画
樹齢５０年以上！
熟した赤系果実の豊かな香り。押しが強く荒削りなワインが多いとされるサントネだが、しなやかな果実、クリアな酸、細かなタンニンを備えた味わいは非常に女性的。余韻にかけてじわりと広がる旨みが心地よい。
（輸入元さんコメント）
’１５ ２４本完売。
’１４ ２４本完売。
行政区画上の県としてのコート･ドールの最南端の村となるサントネは、生産されるワインの85％が赤という、赤主体のアペラシオンである。かつての評価は今よりもはるかに高く、19世紀前半には現在の約1.5倍となる500ha近い畑からワインが造られ、ヨーロッパ各地で楽しまれていた。今日では、その栄光は忘れられがちだが、シャサーニュ・モンラッシェの丘陵から地続きの地勢や、コート・ド・ニュイに似た地層を持つサントネが、ブルゴーニュが誇るピノ･ノワールの銘醸地であることは疑いようがない。
マット・クレイマーは著書の中で、サントネはおいしい赤の産地であり、その価値は食事との相性での中ではかられるべきだと述べている。
素直な果実の風味を追求
1995年に設立されたフィリップ・ジャノは、所在地こそ近隣のサン・セルナン・デュ・プランとなるが、サントネを中心にワインを手掛けるドメーヌである。
設立者のヴァレリーとフィリップ・ジャノ夫妻は、彼らの叔父の一人が運営する醸造所で醸造家として働きつつ、ワイン造りのノウハウを学び、少しずつ畑を買い足し、独立を果たした。現在では、所有畑は10haまで広がり、2人の息子のカンタンもワイン造りに参加している。
栽培では土壌の自然なバランスを尊重し、リュット・レゾネを採用。殺虫剤などの薬剤の使用は最小限に抑え、畑の余分な雑草は除草剤ではなく草刈り機で除去する。
また、収量制限のために、全ての区画でグリーン・ハーヴェストや除葉を実施している。健全でクオリティの高いブドウを得るためには、1年365日、畑仕事は欠かせないという。
醸造面では抽出はあくまでソフトに行い、単純な濃さではなく、素直な果実の風味を追及している。畑とセラーで計2回選果した後、基本的に完全除硬したブドウをステンレスタンクで約1週間低温浸漬させ、自然酵母で10-14日間アルコール発酵。低い圧力でプレスした後、バリックで10-12ヶ月間熟成させる。
温泉地としても知られるサントネは、きらびやかな発展を遂げる前のコート・ドールの風景を思い起こさせる村ともいわれる。フィリップ・ジャノのワインはまさしく、古き良きブルゴーニュの面影を今なお残すサントネそのものの味がする。どこか素朴な雰囲気が漂う、素直なおいしさを備えた香り高いピノ・ノワールだ。彼らのサントネは、「望み通りのピノらしいサントネ」というコメントともに、初掲載のギド・アシェット2015年度版で1ツ星を獲得している。
（輸入元資料より）
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４/９（火）アップ～蔵出しドメーヌ・ジェローム・ガレイラン’１６
蔵出しドメーヌ・ジェローム・ガレイラン’１５
北のコートドニュイ・ヴィラージュ的味わい！
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これもソシエテ・サカグチ・セレクション！！！
’１２からビオロジック
’１５からビオディナミ
収穫から醸造中は亜硫酸を使用しない
瓶詰時のみ最小限で添加する
ワイナート９３号 ２０１８年冬発売
にて大きく取り上げられました！
Domaine Jerome GALEYRAND, Cotes de Nuits Villages Les Retraits Comblacien VV '16
ドメーヌ・ジェローム・ガレイラン、コートドニュイ・ヴィラージュ ＜レ・ルトレ＞ コンブラシアンＶＶ’１６
税別￥９２００
＜あと１０本＞超限定品！
ワイナート９３号 ９２点
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１６/２０点！（クープ・ド・クール！！！）
印象的で映えるよいラベル！
滅多にラベルすら見かけることのできない入手難の逸品！
JFミュニエ、１級クロ・ド・ラ・マレシャルに隣接する南側の区画！
地質や斜面の向きまで同じだそうです。
樹齢８０年！！！
０．６３ｈａの所有
手摘み、低収量、天然酵母のみ使用
昔は完全除梗派でしたが、今ではヴィンテージによって３０％程度全房発酵
強すぎない抽出
新樽最大でも２０％までで約１６ヶ月熟成
亜硫酸最小限
あのベッキー・ワッサーマン女史も早くからこのドメーヌに目を付けていたようですね。
’１５ ＶＩＮＯＵＳ ８８～９１点
’１５ パーカー８９点
Domaine Jerome GALEYRAND, Bourgogne Rouge Antonin '15
ドメーヌ・ジェローム・ガレイラン、ブルゴーニュ・ルージュ・アントナン’１５
税別￥４２００
＜あと６本＞おすすめ！
限定品！
ＶＩＮＯＵＳ ８８～９０点
（２０１７～２０２１年、アントニオ・ガローニ）
「２０１８．７月上旬に飲みました。涼しげでプチ・ジュヴレシャンベルタン的な骨格とタンニンがあり、完全に南ではなく北のコートドニュイ・ヴィラージュ的な香りと味わい。’１５でもまったく酸が低くなく緩みがなくクラシック。樽も強くない。まだアフターにわずかにタンニンが残るが、まぁ大体飲み頃NOW～と言ってもよさそう。抜栓の３日後まで非常においしい。ACブルとしては高価だが、品質がCNVなので価格的にも悪くない」
アルコール％
樹齢３５年
０．９５ｈａの所有
石灰質の多い土壌
ルモンタージュは行うが、ピジャージュはほとんど行わない
’０２が、初ヴィンテージ
アラン・ビュルゲやロブレ・モノで働いた経験あり
ギィ・サヴォワなどの３つ星フレンチでもオンリストされている！
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４/９（火）アップ～＜※極少量！＞蔵出しドメーヌ・トラペ’１６
さらに’１５’１４キャピタと’１４オストレアも！
アメリカ以外でどんどん評価を高めているドメーヌ！ワイナート６９号４３号でも絶賛されました！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１１年度版にて２つ星→３つ星生産者に昇格！
２０１２．１０．２９（月）フィネス主催試飲会にてトラぺご夫婦と。詳しい説明をいただきながら試飲できました。物静かな感じの紳士トラぺさん。２０１０年の出来には自信があるようでした。当店の予想通り’０９よりも酸とタンニンが多く、より長い熟成が可能。基本的にしっかりした酸とタンニンがあり、ややクラシックなスタイルに感じられることの多い超熟タイプの’１０（熟成のポテンシャルを含めた出来は相当によい！）ですが、造り手によっては時々予想以上に早熟なワインもみられます。トラぺさんは少し寝かせた方がよさそうな長熟タイプだと感じられました。シャンベルタンの複雑性とポテンシャルは圧倒的！２０１０年は天候というよりも土壌の質が違った（理想的な状態の畑だった）とのことです。 |
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↑’１５からラベルデザイン大幅変更あり。
他のジュヴレシャンベルタン２はこちら
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当店扱いのドメーヌ・トラペは、すべてコンディション抜群で有名＆入手難なフィネス輸入ものです！
たまに並行ものの安いトラぺが流通していますのでお気を付けください
いまやドメーヌ・トラぺさんは、失敗の可能性が低いかなり優れた生産者といえます
予想通り’１２’１３はかなり数が少なかったですね、、、
トラぺさん（ブルゴーニュ’１４とアルザスＧＣ’１２）は
前のヴィンテージ買わなかったアイテム等はわかりにくいと思いますが、
全体的に少し値下がりしました！
ドメーヌ（ジャン・エ・ジャン・ルイ）トラペ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・キャピタ’１４
超特価・税別￥１７０００
＜あと３本＞超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
’１４は、再入荷不可能！
パーカー９２点（２０１８～２０３０年、
ニール・マーティン、～wonderful！）
最新VINOUS ９２点（２０１４～２０３４年）
バーガウンド・コム ９０～９２点
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１７年度版１７/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版１６/２０点
この銘柄の’１１は圧倒的なおいしさで、満足度はグランクリュ以上のレベルでした！
※１級畑のCorbeaux（コルボー）、Combotte（コンボット）、Ergot（エルゴ）の３区画のブレンド
ドメーヌ（ジャン・エ・ジャン・ルイ）トラペ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・キャピタ’１５
税別￥２２０００
＜あと４本＞超限定品！
※’１５は再入荷不可能！
パーカー９１～９３点（２０１９～２０３２年、
ニール・マーティン、２０１６年１２月試飲、ワイン・アドヴォケイト２２８号）
最新VINOUS ９０点（ニール・マーティン、
２０２１～２０３２年、２０１８年１１月試飲）
VINOUS ９０？点（ステファン・タンザー、２０１８年１月試飲）
最新バーガウンド・コム ９３点！！！（Outstanding！）
バーガウンド・コム ９１～９３点（Outstanding！）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１７．５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１７．５/２０点
ドメーヌ・トラぺ、ブルゴーニュ・パストゥグラン・ア・ミニマ’１６
税別￥３１００
＜あと１２本＞限定品！
パーカー８８点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３４号）
ＶＩＮＯＵＳ ８８点
バーガウンド・コム ８６～８８点（Outstanding Top Value！）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１５/２０点
ドメーヌ・トラぺ、コートドニュイ・ヴィラージュ・メ・フランゲ’１６
税別￥５３００
＜売り切れ＞限定品！
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１５．５/２０点
ドメーヌ・トラぺ、マルサネ・ルージュ’１６
税別￥５７００
＜あと５本＞限定品！
パーカー８９～９１点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３４号）
ＶＩＮＯＵＳ ８７～８８点
バーガウンド・コム ８７～８９点
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１５．５/２０点
ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタン・オストレア’１６
特価・税別￥１２０００
＜あと５本＞限定品！
パーカー９０～９２点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３４号）
ＶＩＮＯＵＳ ８８～９０点
バーガウンド・コム ８９～９１点（Outstanding Top Value！）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１７/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１６．５/２０点
ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・アレア’１６
特価・税別￥２４０００
＜あと３本＞超限定品！
ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点
バーガウンド・コム ９０～９３点
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１７/２０点
ドメーヌ・トラぺ、シャンベルタン’１６
税別￥７４０００
＜あと３本＞幻の超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
パーカー９５～９７点！（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３４号）
ＶＩＮＯＵＳ ９３～９５点（ステファン・タンザー）
バーガウンド・コム ９３～９６点！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版２０/２０グラス満点！！！（Coup de ?? de l'annee！！！）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１９/２０点
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４/９（火）アップ～＜※極少量！＞蔵出しドメーヌ・リシャール・マニエール’１６
＜※極少量！＞蔵出しドメーヌ・リシャール・マニエール’１５
まったく無名ながらも素晴らしい品質！優れた畑を所有！
※全銘柄が、すべての値引き対象外となります。
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※画像は’１３です。
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「畑で生まれ、畑で死ぬ」という生粋のヴィニュロンによる、
フランス国外への流通は僅かな幻のワイン
先代のマニエール・ノワロ時代がロバート・パーカー４ツ星評価。今のブルゴーニュでは貴重な、古典的な味わいと素性の良さを備える。
DRCの所有畑に挟まれたエシェゾーの区画
なお、基本的にブルゴーニュ・ルージュは１００％除梗
他の銘柄は全体の２０～４０％程度全房発酵
※全銘柄すべて再入荷不可能！
ドメーヌ・リシャール・マニエール、ヴォーヌロマネ’１６
特価・税別￥１０８００
＜あと３本＞限定品！
ドメーヌ・リシャール・マニエール、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・オー・ブド’１６
特価・税別￥１２４００
＜あと３本＞限定品！
ドメーヌ・リシャール・マニエール、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・スショ’１６
税別￥１６０００
＜あと５本＞超限定品！
今だけ本数制限なし！
熟成：バリック18ヶ月（新樽60％）
樹齢約７５年！！！
リシュブールやロマネ・サン・ヴィヴァンなどグランクリュに囲まれたプルミエクリュ。ふくよかなベリー系果実や甘いスパイスのフローラルな香りにバニラのヒント。ヴォーヌ・ロマネらしい柔らかなテクスチャーが素晴らしい。
ドメーヌ・リシャール・マニエール、エシェゾー’１６＋ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・スショ’１６
税別￥４００００
＜あと２セット＞幻の超限定品！
すぐ完売の可能性が高いです。
数年前までより遥かに手に入らなくなっております！
熟成：バリック18ヶ月（新樽100％）
樹齢約８０年！！！
ドメーヌの所有区画はエシェゾーのリューディのひとつ、レ・プーライエールのど真ん中にあり、DRCの所有区画に挟まれているため、長年同社から区画の交換の申し入れがあるという恵まれたロケーションを誇る。
ドメーヌ・リシャール・マニエール、ブルゴーニュ・ルージュ’１５
税別￥４０００
＜あと５本＞超限定品！
前に一瞬で完売だった銘柄！久しぶりにＨＰに載せれました。
「２０１８．６月上旬に飲みました。抜栓直後から開いて華やかでほのかに甘く凝縮して非常においしい。果実味豊かで、エキスが割と豊富で、溶け込みつつあるタンニン、少し低めの酸で、力強さがありつつすでに滑らかさも感じられる。色に紫色がなく、縁はすでにピンク。早熟なのはよいのですが（ただしボトリングの失敗なのかわかりませんが？抜栓後の落ちは早く、抜栓の次の日にはもう熟成が進んだワインのようになる）これは経験上インポーターと酒屋のコンディションの問題ではありません。そもそも抜栓直後のコンディションは何の問題もなかったので。ブルゴーニュ・ルージュ、フィサンに関してだけは、やけに早熟すぎるなと感じたことがあり、ニュイサンジョルジュとヴォーヌロマネ１級以上の銘柄には１度も感じたことがないので、下位銘柄のみ注意が必要かも？でも考え方を変えれば下のクラスは長く寝かせないで抜栓した日に飲みきってしまえば、かなりおいしく楽しめますので、使い方次第です。グラス売りには適さないでしょう」
アルコール％
樹齢約４５年！
ヴォーヌロマネとニュイサンジョルジュの村にある4つの区画をブレンド。
熟成：バリック18ヶ月（新樽10％）
チェリーやカラント、ラズベリーなど粒の小さな果実のアロマ。滑らかな果実にくっきりとした酸を備えた実直な味わい。甘酸っぱい赤系果実が余韻に尾を引く。
（輸入元さんコメント）
Richard Maniere, Nuits Saint Georges 1er Cru Les Damodes 2013
ドメーヌ・リシャール・マニエール、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ダモード’１３
超特価・税別￥９２００
＜あと８本＞おすすめ！
超限定品！
「２０１６．６月下旬に試飲しました。温度が低く、ピノノワールの個性が出ないグラス、ワインが開きにくい日でしたが、その中で何ができるかということで（笑）リアルワインガイドさんが言うところの大地香的な香りがあり、土系とヨードのミネラル、凝縮して大きめの構造で’１２よりも固く、タンニンがまだ溶け込んでいない。この銘柄の’１３に関しては早熟ではなさそうだ。あと２～３年寝かせてからじっくり飲みたい。品質は非常に高い。大きいグラスで温度を上げればほのかな甘みも出そう。これを試飲させてくれるインポーターさんには非常に感謝ですね」
熟成：バリック18ヶ月（新樽60％）
樹齢約４０年。ヴォーヌ・ロマネに隣接するダモードは、ニュイ・サン・ジョルジュのプルミエの中で最も標高が高く、細かな砂利の表土を持つ土壌から繊細で優美なワインが生まれる。広がりのある滑らかな果実にしっかりとした酸のストラクチャー。口蓋を駆け抜ける甘酸っぱい果実が余韻にも長く漂う。
オーナーで醸造責任者
Richard Maniere
所有畑面積
10ha
栽培方法
リュット・レゾネ。除草剤、殺虫剤は使用しない。
醸造方法
発酵前にマセラシオンを行う。発酵にはステンレスタンクを用いる。発酵温度は最大で31度。
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４/９（火）アップ～蔵出し特価ドメーヌ・アンリ・ノーダン・フェラン’１５
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SAKURA Japan Women's Wine Award 2014にて
Best Wine produced by a Woman winemaker 受賞！
Domaine Henri Naudin-Ferrand, Echezeaux '15
ドメーヌ・アンリ・ノーダン・フェラン、エシェゾー’１５
特価・税別￥２８０００
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輸入元定価・税別￥３３，０００
＜あと６本＞幻の超限定品！
※当然再入荷不可能です！
リアルワインガイド６０号 ９３～９４点 ２０１７年６月試飲時の暫定点
アルコール１２．５％
「２０１２．１０月に’０９を試飲しました。昔よりもナチュラルな全体像で、トップノーズはパカレやビゾーと共通した複雑な風味を感じる。最近では試飲出来ないワインとなってしまったビゾーのエシェゾーよりも少し小柄で早熟な味わいという感じでしょうか？球体系の全体像で、樹齢がそれほど高くない割に、すでに深みは充分！予想以上＆価格以上においしい。’０９としてはジャミーではなく、あくまで完熟のよいバランス。すでに香りが予想以上に開いているところは’０９的。非常に丸い質のタンニンだがその量は多く、２０１６以降に空ければ少し色気も加わって相当に複雑だろうと思います ～※このワインは同時に試飲した、ドメーヌ・マルシャン・フレール、グリオット・シャンベルタン’１０とシャルム・シャンベルタン’１０、ジョルジュ・シコト、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・サンジョルジュ’０９、ドメーヌ・フランソワ・ベルトー、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レザムルーズ’１０よりも明らかに格上という印象でした」
ジャン・イヴ・ビゾー（Domaine Bizot）の奥さんクレール・ノーダンによるドメーヌ
’１５の生産量：１，３０６本（例年より少し多く出来た）
低収量２０ｈｌ/ｈａ
’１５時点で 平均樹齢３６年
Les Rouges du Bas の区画
ほとんどビオディナミのリュット・レゾネ
手摘み、天然酵母を使用
’１５は、新樽６１％のアリエ産とヴォ―ジュ産の樽（２２８リットル）で１５ヶ月熟成
無濾過、ＳＯ２最小限
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４/９（火）アップ～＜※極少量！＞蔵出しプリウレ・ロック’１５’１４
近年では本当に数が入らなくなってしまいました、、、
※全品すべての値引き対象外となります。
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２００２年からドメーヌで収穫・醸造を手伝い始め、
’０５に醸造責任者、’１０よりロックの共同経営者となったヤニック・シャン氏が来札して試飲セミナーを開催してくれました～！
’０８以降は、コルク上部赤いロウを載せＳＯ２を使わずに熟成できる状態を作り出している
天然酵母の重要性なども熱く語っていました。土着の様々な酵母が働くことが大切だし自然なことだと
やはり’１２’１３は極少量でした
今までで一番少ないくらいの生産量とのこと
ニュイ・アンは樹齢が上がってきてもう造られておりません。上級ワインに混ざっています
上記画像が、１級クロ・デ・コルヴェの畑
※現在、全銘柄が再入荷不可能！！！
＜プリウレ・ロック２０１５ヴィンテージ情報＞
世紀のヴィンテージと言われるほど評価の高い年ですが、畑での仕事は必ずしも簡単な年ではなかったので、良い収穫が出来たのは喜ばしいことでした。収穫は天候に恵まれ、理想的な条件(寒くない朝、暑くない午後)で、 かつてないほど早く、6日間で終わりました。ブドウの健康状態もよかったので、選果もほとんど必要ありませんでした。2015年は北から南まで均一的によい品質となり、果実味豊かで、まるみのある良いワインが生まれました。
（輸入元資料より）
プリウレ・ロック、ニュイサンジョルジュ・プルミエクリュＶＶ‘１４
税別￥１９０００
＜あと１本＞幻の超限定品！
プリウレ・ロック、ニュイサンジョルジュ・プルミエクリュ‘１５
税別￥１８０００
＜あと１本＞幻の超限定品！
プリウレ・ロック、ニュイサンジョルジュ・プルミエクリュ・クロ・デ・ザルジリエール‘１４
税別￥２９８００
＜あと１本＞幻の超限定品！
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４/９（火）アップ～蔵出し超特価アンリ・グージュ’１６
’１６のみのすごい格下げ内容！！！
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昔からずっとリュット・レゾネ（減農薬）農法～２００１年からビオロジー
’０７から完全にビオロジックに転換
’０７からグラヴィティー・フローを導入により、特にタンニンの質が改善
アンリ・グージュ、ニュイサンジョルジュ‘１６
超特価・税別￥７８００
↑２７％OFF！
輸入元定価・税別￥１０，７００
＜あと２１本＞限定品！
パーカー８８～９０点（２０１９～２０２７年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３４号）
バーガウンド・コム ８９～９１点（Outstanding！）
ＶＩＮＯＵＳ ８８～９０点（ステファン・タンザー）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１６．５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１７．５/２０点（クープ・ド・クー！！！）
リアルワインガイド６５号 ９２・９３点！！！
’１６は、生産量激減で１級シェニョ（なんと６樽分！）と１級シュヌ・カルトー（１樽分）をすべてこの銘柄に格下げしてブレンドしている！！！
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４/９（火）アップ～蔵出し超特価シャトー・ド・ラ・トゥール’０５
日本ではまったく無名ですが、本当に素晴らしいワインです！
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シャトー・ド・ラ・トゥール、クロヴージョ’０５
超特価・税別￥１７９００
＜あと１９本＞超限定品！
バーガウンド・コム ９１～９３点（Issue ２５、２００７年１月試飲）
最新インターナショナルワインセラー９２点
（ステファン・タンザー、２００８年３月試飲）
インターナショナルワインセラー９２～９４点
ワイナート４１号 ９１点
ゴーミヨ誌１９．５/２０点！！！
クラスマン２００８年度版１８/２０グラス
「ここ数年、このドメーヌのＶＶは、ＤＲＣの最高品質のものと肩を並べる出来ではないかと思われる。元々スタイルが似ているのだが、～醸造法も類似しているからである。～このドメーヌのＶＶこそクロヴージョの模範である。そこにはブーケの素晴らしさ、奥行きの深さ、そしてテクスチャーの格調の高さなど、このグランクリュの資質が余すところなく表現されている。（クラスマンより）」
無濾過＆無清澄
Ｇルーミエ、アルマン・ルソー等と同じクラスマン２つ星生産者
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４/９（火）アップ～蔵出しデュガ・ピィ’１２コルトン・シャルルマーニュ、’１５モルジョ・ブラン、’１５ペルナン・ブラン
滅多にメディアには出てこない超濃密な白！
１/１１（金）アップ～＜※３本限定！＞蔵出しデュガ・ピィ’１６マジ・シャンベルタン
蔵出し超特価デュガ・ピィ’１３シャルム・シャンベルタン
久しぶりに飲んだら特に赤ワインのスタイル変化が見られます！
※全銘柄が、全ての値引き対象外となります。
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このページ内のデュガ・ピィは、
１００％ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品です！
シャルム・シャンベルタン’１５のブドウ画像
’７０年代からずっと化学肥料を使用していない
’０３から１００％ビオロジックに移行済み
ビュロー・ヴェリタス認証あり、ＡＢマークあり
昔から天然酵母を使用、全房発酵主体
現在ではビオディナミも一部導入
’１１からはさらに
Corton Charlemagne
Pernand Vergelesses 1er Cru Sous Fretille
の畑も買い足す！
’１７でベルナールさんが引退予定
’１８から１０年以上一緒に働いているビオディナミ導入派のロイックさんに世代交代予定
ベルナールさんはロイックさんを手伝いつつ、ホテル経営を始めるらしい？
デュガ・ピィ、マジ・シャンベルタン・トレ・ヴィエイユヴィーニュ’１６
税別￥７２０００
＜あと１本＞幻の超限定品！
※再入荷不可能！
最新パーカー９９点！！！（２０２８～２０７５年！
デュガ・ピィ過去最高の作品の一つ！！！、William Kelley）
パーカー９６～９８点！！！（２０２６～２０５０年
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３４号）
バーガウンド・コム ９４～９６点！
スペクテーター９７点！！！
（Highly Recommended！、２０２０～２０４０年）
ＶＩＮＯＵＳ ９３～９６点！（ステファン・タンザー）
デカンター・オンライン９６点！（２０３０～２０６０年！）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１９/２０グラス（Coup de ?? de l'annee！！！）
アルコール１３％
樹齢７０年以上！
年間生産量：普通の年で約８００本程度！
無濾過
AB、ユーロリーフ、ヴェリタス認証あり！
100%全房醸造。極めて濃厚な色調。熟しきったカシス、ブラックベリー、ダークチェリーなど、黒い果実のアロマが支配的。そこに甘草やバニラがスパイシーに折り重なる。ビッグな果実の膨らみに、ミネラルと微粒子のタンニン。余韻に香ばしくカカオの風味。偉大なワイン。
（輸入元さんコメント）
デュガ・ピィ、ブルゴーニュ・ルージュ’１５
税別￥６２００
＜売り切れ＞超限定品！
※輸入元在庫一瞬で完売でした、、、
デュガ・ピィの白は、何度か飲みましたが驚かなかったことがない！
評価が載らないのは生産量が非常に少ないのでベルナールさんとロイックさんが意図的にメディア試飲の場に白は出さないようにしているんだそうです。
強い樽と無理な抽出ではなく、なぜこんなにも濃密で噛めるように分厚いエキス感と巨大な構造・長い余韻を表現できるのか謎？
DUGAT-PY, Corton-Charlemagne Grand Cru Vieilles Vignes '12
デュガ・ピィ、コルトン・シャルルマーニュＶＶ’１２（辛口白）
税別￥３２０００
↑
輸入元定価・税別￥４０，０００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
「２０１９．３月上旬に試飲しました。酸とミネラルは決して低くないのですが、それよりなにより果実味の濃密感が凄すぎて一体どうやったらこうなるの？という樽も強くないし過剰な抽出という感じもしないのに一流生産者のバタール・モンラッシェよりも分厚いエキスと巨大な構造と長い余韻。飲んだことがある方が少な過ぎるので評価が定まっていない感があるだけでデュガ・ピィは白も凄すぎる！まさに噛めるようでほぼ固体？の粘性とエネルギーが強い液体。常温まで上げてもまだ少し固く緩みゼロ。熟して濃いが早期酸化劣化しなそうなバランス。肉料理にも負けない。デュガ・ピィはいつも飲む前は高いが、飲んだ後は高くない。コシュ・デュリよりは現実的に手に入るので、冗談抜きで買えるうちに買っておいたほうが良いと感じました」
アルコール１３．５％
偉大なワイン。樹齢45年のシャルドネを使用。100％新樽を使用し、18～20ヶ月熟成。レモンオイルや白系の花の芳香がグラスから溢れるようで、酸味とミネラルのエネルギーが詰まっているよう。大変長熟なタイプなので忍耐強く待つか、飲む数時間前にデキャンタージュすると良い。
（輸入元資料より）
DUGAT-PY,
Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Fretille Blanc Vieilles Vignes '15
デュガ・ピィ、ペルナンヴェルジュレスプルミエクリュ・スー・フレティーユ・ブランＶＶ’１５（辛口白）
超特価・税別￥１４０００
↑
輸入元定価・税別￥１８，０００
＜あと４本＞超限定品！
アルコール１４％
樹齢４５年
60％新樽を使用し、18～20ヶ月熟成します。若いうちはサーヴィスの数時間前にデキャンタージュすると良いです。
（輸入元資料より）
DUGAT-PY, Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Blanc '15
デュガ・ピィ、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・モルジョ・ブランＶＶ’１５（辛口白）
お試し超特価・税別￥２５０００
↑なんと２９％ＯＦＦ！
輸入元定価・税別￥３５，０００
＜あと２本＞超限定品！
※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
二度とこの価格では手に入りません！！！
アルコール１３．５％
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
「２０１７．３月末に’１３を飲みました。噛めるくらいに異様に厚みと粘性がある強烈な密度の液体ですが、甘すぎず酸とミネラルが低くない為に、温度とグラスさえ間違えなければ、ある意味今でも非常においしい。一番は酸が厳しくないこととアフターのタンニンがきつくない為です。超一流生産者の当たり年のバタール・モンラッシェというようなの個性で、コクのあるフルボディ、果実が強すぎて樽が控えめに感じられる。明らかに樹齢の高い重心の低い味わい。長い余韻。通常赤ワインと合わせる料理でも負けない強さでありながらもアルコールの浮きはないバランス。不思議とすでにうっすらムスクやモカマロン系の熟成香によくあるかなり複雑な風味が含まれているが、ＰＭＯ系の不自然な酸化はまったく感じられないのでご安心ください。これほどのワインにほとんど評価が付いていないのが逆に謎？」
新たに買った畑で’０４から造り始めている銘柄！
樹齢６５年！
生産量：通常の年で８００本程度！
基本的に新樽１００％で約１８ヶ月熟成、無濾過
『 デュガ・ピィの造るモルジョは、このクリマらしい力強さ。凝縮感に溢れ、粘り気があり、堅牢なストラクチャー。がっしりとしたミネラルがバックボーンを支えている。西洋サンザシ、グレープフルーツ、ピーチ、そしてスモーキーなミネラル香にバニラが香ばしい。 （輸入元さんコメント） 』
Bernard DUGAT-PY, Charmes-Chambertin Grand Cru '13
デュガ・ピィ、シャルム・シャンベルタン’１３
超特価・税別￥５１０００
↑
輸入元定価・税別￥７１，３００
＜あと１本＞絶対おすすめ！
超限定品！在庫限りのお試し超特価です。
パーカー９０～９２点（２０２２～２０４０年、ワイン・アドヴォケイト２２２号）
最新バーガウンド・コム ９４点！（Issue ６１号、２０１６．１月試飲）
バーガウンド・コム ９１～９４点（Issue ５７号、２０１５．１月試飲）
最新インターナショナルワインセラー９３＋点！
（２０２５～２０４０年、２０１６．３月試飲）
インターナショナルワインセラー９１～９４点（２０１５．１月試飲）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１７年度版１８．５/２０グラス
「２０１７．３月末に飲みました。シャルム’１１などデュガ・ピィ５種類を飲み比べるという大変貴重な機会に恵まれました。固すぎて全然楽しめないことだけは避けたかったわけですが、結果的に非常によかったです。クール・ド・ロワが優れた１級の品質、１級プティ・シャぺルが完全に特級の品質でしたが、シャルム・シャンベルタンはまだその上があるの？というすごさ！’１１はまだまだ固く（あくまで現時点ではというお話です）わずかに樽とタンニンが浮いているように思われ、総合的なバランス・体感ニュアンス的に同じ樽を使っているとは思えないくらい違っていました。当然それでも普通ではない相当なおいしさでした。’１３は昔の強い樽香としっかり抽出ではなく、渇きやエグみのまったくない樽とバトナージュを明らかに減らしているようなかなり凝縮しているがまったく無理な濃さではない香りと艶やかで偉大な味わいで、果実のみならず酸・うまみ・タンニン・ミネラルいずれも上質で当然余韻は驚くほど長くちゃんと樽よりも強くミネラルが残る！自分の中では完璧に想定外だったのですが、今飲んでも深いなめらかさ、うまみ、おいしさが出ている。これは絶対に濃いだけのワインではないです。かなり高価ですが、同じ価格帯のブルゴーニュ特級（そういう意味では今のラ・グランド・リュ’１４も高過ぎるとは言えないかも？）でこれ以上の満足度のものはそう多くないと思われます。驚いてください！」
樹齢４０年
０．４７ｈａの所有
生産量：通常の年で１０００本程度
手摘み、天然酵母
例年全房発酵比率５０％程度
基本的に新樽１００％で約１６ヶ月熟成、無濾過
※もっともややこしい点
最初に所有したマゾワイエールはシャルムと近接した区画で、土壌的な差が見られなかったため、シャルムに混ぜてひとつのキュヴェとした。
一方、 別にマゾワイエール単独キュヴェも造っており、
そちらは2004年に新たに買い足したまったく違う性格の区画、コンブ・ド・グリザールから流れ出た洪石土により畑の表面を大きな石が覆う。
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『 2/3が本来のシャルムで1/3がマゾワイエール。スミレのようなフローラルさにフレッシュなラズベリー、赤スグリ、カシスなどの果実。色合い深く、凝縮感溢れる一方、タンニンはまろやかでしなやかな味わい。酸味とのバランスも優れる。 （輸入元資料より） 』
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４/９（火）アップ～蔵出しドメーヌ・キャピタン・ガニュロ’１４
豊潤なコクと強いミネラルを伴い長く伸びるアフター！
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人為的介入を出来るだけ控えるアグリキュール・レゾネ
（当然農薬・化学肥料を出来るだけ使用せず、長期にわたって周辺の環境に配慮する）
を基本にビオディナミも導入中
２００５年から高価で良質なコルクを採用！
DOMAINE CAPITAIN GAGNEROT,
LADOIX 1er Cru LES HAUTES MOUROTTES BLANC '14
ドメーヌ・キャピタン・ガニュロ、ラドワ・ブラン・プルミエ・クリュオート・ムーロット‘１４
超特価・税別￥６０００
↑
輸入元定価・税別￥８，０００
＜あと９本＞絶対おすすめ！
１６本完売。
「２０１９．３月下旬に飲みました。Ardeaseal Cork（※ブショネがなく、人工心臓に利用されている素材の人口樹脂コルク）。まだ飲み頃になっていないコルトンシャルルマーニュよりこのワインの方が遥かにおいしいというトップクラスの１級。昔からのブルゴーニュ通の皆さんは結構名前を知っていると思いますが、一般的には超無名。メディア嫌いなんですかね？中程度のイエロー。程よいナッツ、控えめな樽のバタークリーム、洋ナシ、きのこ、ミネラルなどの艶がありクラシックなよい香り。ものの２０分くらいで急に香りが濃密になってきて味わいもうまみと塩味が増す。果実味豊かで豊潤、焦点ピッタリ合ったキレのある酸とミネラル、温度を上げても全然緩くならない骨格があり、長く伸びる余韻が、非常に素晴らしくあと半歩で特級クラスというかなり高い満足度があります。ラベルはありえないくらい地味ですが（笑）、味は相当おいしいですよ！抜栓の３日後まで一貫して伸びやかなアフターを堪能できます」
アルコール１３．５％
ラドワ・セリニ村のコルトン・シャルルマーニュの畑に隣接している非常に優れた１級畑「オート・ムーロット」自社畑
手摘み～厳しい選果
樽発酵～新樽約１０％にて約６ヶ月熟成
メゾン・ガニュロは、1802年設立のラドワ・セリニ村に本拠地を置く家族経営のドメーヌでした。 1864年、ジャン-バティストの一人娘であるマリーと、ブルゴーニュ-フランシュコンテ圏に位置するChamplitte(シャンプリット村)出身で、ネゴシアンを運営していたキャピタン・フランソワと結婚。 それを機に、ジャン-バティストと、フランソワ・キャピタンにより、メゾン・キャピタン・ガニュロが誕生しました。
（輸入元資料より）
１６haもの優れた自社畑を所有！
１９９８年 ロジェ・キャピタン氏が引退～二人の息子パトリスとミッシェルが継ぐ
２００９年 パトリスの息子ピエール・フランソワの代となり娘デルフィーヌとともにさらなる進化中
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４/９（火）アップ～蔵出しドメーヌ・ティエリー・ヴィオロ・ギマール’１６
リアルワインガイド６４号にて大絶賛されました！
昔よりさらに洗練され、高品質となっています！
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’１２’１３’１４と３年連続で生産量激減！
特に’１３は壊滅的、、、
長男のジョアネス・ヴィオロ・ギマールさんが後継者に決まったそうです
毎年リアルワインガイドさんで絶賛されており、
輸入元さんも試飲会に出すたびに大好評！
当店も品質は良いと知っていながら値上がりもあり買っていませんでしたが、
久しぶりの入荷です！
実は’１５も買おうと思っていて、まさか予約で完売しないだろうと思って発注しないでいたら一瞬で消えてしまって買えませんでした、、、いつの間にそんな人気ドメーヌになったのかとかなりびっくりでした！
ドメーヌ・ティエリー・ヴィオロ・ギマール、ブルゴーニュ・ルージュ・レ・メゾン・デュー’１６
税別￥３９００
＜あと１６本＞
バーガウンド・コム ８７～８９点！（Outstanding Top Value！）
リアルワインガイド６４号にて絶賛される！ ９０・９０点！
ユーロリーフあり！
やはり’１６は生産量大幅減でした、、、
’１０ １５６本完売！！！
購入した翌年の１９３７年にＡＯＣポマールから降格されてしまったという不運なポマール村内の畑！
’０８は素晴らしく、’０９も高品質でした！
ドメーヌ・ティエリー・ヴィオロ・ギマール、ポマールプルミエクリュ・レ・リュジアン’１６
税別￥１５０００
＜あと３本＞超限定品！
デカンター・オンライン９４点！
（２０２６～２０４５年、William Kelley）
バーガウンド・コム ９１～９４点！（Sweet Spot Outstanding！）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１６．５/２０グラス（クー・ド・ラネ！！！）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１６．５/２０点
リアルワインガイド６４号にて絶賛される！ ９４・９５＋点！！！
ユーロリーフあり！
’１６はリュジアンも生産量５０％ダウン、、、
「２０１２．１０月初旬に’１０を飲みました。すでに縁がピンクがかった予想以上に明るいルビー色。色のイメージよりもタンニン多めだが、この畑としては明らかに早熟でエレガントな個性。骨格と深み、エキス感ではモンティーユに敵わないものの、ほのかな甘みののったエレガントな個性ですでにとてもおいしい！キレはないがまったく低くない酸、うまみもすでにかなり表現されている。この価格ならとても上質といえます。フルーツトマトや赤い実主体の甘い果実香、甘いコーヒー、胡椒、ミネラルなどの香りで’０５よりも抽出と樽がかなり控えめ。抜栓の次の日も非常においしい。さらにうまみが少し伸びた」
樹齢６０年以上！
ギマール本人いわく、ポマールのグランクリュ！
何度か飲んでいますがいつも上質＆ハイポテンシャルです
１９８１年創業
２０００年からビオロジックを実践
（認証を取ることに興味がないが、１０年以上前からずっとビオロジック！）
全体のわずか５％程度しか輸出されないドメーヌ
弟は、今やネゴス主体となったらしい別の生産者クリストフ・ギマール
近年、明らかにさらによくなっています！
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４/９（火）アップ～蔵出しクリスチャン・モロー’１７クロ
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２０１５年収穫直前のブドウ画像
以前からリュット レゾネを実践、2002年からは徐々にビオロジックに移行し、2010年にはすべての畑がビオロジックとなりました。
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版
Palmares Top Producteursに選ばれる！
クリスチャン・モロー、シャブリグランクリュ・レ・クロ’１７
特価・税別￥７９００
↑２７％OFF！
輸入元定価・税別￥１０，８００
＜あと６本＞
デカンター・オンライン９７点！！！
（２０２１～２０３０年）
バーガウンド・コム ９２～９４点
パーカー９２～９４点
（William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２３８号）
ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点（ニール・マーティン、２０２０～２０３８年）
ブルゴーニュ・オージョルディー１６/２０点
毎年大人気！
’１６ ワイン＆スピリッツ誌 ９６点！
収穫は手摘みで行われ、選果台をかねた収穫用の車を畑に横付けして、収穫と選果を同時に行っています。
｢1ダースの生産者しかいない｣という手摘み収穫にこだわり、｢2人しかいない｣というテーブル上での選果を行う。
25～50hlの小さめのタンクで区画ごとに醸造。発酵にはすべて天然酵母を使用しています。ファビアンがワイン造りに参加してから、オーク樽を使って発酵されるようになりました。オーク樽で発酵させる比率はグラン クリュで約50%、プルミエ クリュで約30%。但し、新樽比率は2％と低く抑え、テロワールの特徴を隠してしまわないようにしています。
『 キンメリジャンの粘土・石灰質土壌で、南向きの日当たりの良い斜面の上から下まで幅広く所有しています。レ クロらしい引き締まった酸味と豊かなミネラル分を持ち、柑橘系の香り豊かな凝縮感のあるワイン。（輸入元資料より）』
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４/９（火）アップ～蔵出しドメーヌ・フェヴレ’１６メルキュレ
３/９（土）アップ～蔵出しドメーヌ・フェヴレ’１７フランボワジエールと’１６メルキュレ
蔵出しドメーヌ・フェヴレ’１５ジュヴレVV
デュポン・ティスラン買収後の古木・自社畑！
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Domaine Faiveley, Gevrey-Chambertin '15 750ml
ドメーヌ・フェヴレ、ジュヴレシャンベルタンＶＶ’１５
特価・税別￥５８００
↑
輸入元定価・税別￥８，０００
＜あと３本＞絶対おすすめ！
スペクテーター９２点（２０２２～２０３７年）
ＶＩＮＯＵＳ ８８点（ステファン・タンザー）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１５/２０点
２１本完売。
「２０１９．１月下旬にハーフ・３７５ｍｌ飲みました。これは試したほうが良いですよ。まだ知らない方も多いと思いますが、中身が今では自社畑であるデュポン・ティスランの畑となってから４～５年前よりも数百円値上がりしただけで、味わいは明らかに凝縮感と深みが増したというお買い得品です！（’１５時点で樹齢４６～７０年の古木）心地よい程度に樽のコーヒー香がありつつよく凝縮した黒い実の果実主体の果実香とスパイス。果実味豊かで酸も低くなくバランスよく、予想よりコクとタンニンがあり、今飲んでもおいしく飲めるがより向上する。お店によって味が違うことはわかった上であえて書くと豚キムチ鍋に予想以上に合う。田舎風テリーヌにもまぁまぁ合う。抜栓の次の日も非常においしい」
アルコール１３％
’１４ ゴーミヨ誌１６/２０点
1945年～69年に植樹された古木から成る。
デュポン・ティスラン買収後の13年からドメーヌもの。
凝縮感があり、黒系果実の集中度が高い。甘草を思わせるフレーバー。果実味の背後に見え隠れする、緻密で豊富なタンニン。密度の高いワイン。
手摘み、グラヴィティー・フロー
新樽２０～３０％にて約１４ヶ月熟成
ドメーヌ・フェヴレ、メルキュレイ・ラ・フランボワジエール・ルージュ’１７
（７５０ｍｌ・モノポール・辛口赤）
税別￥３１００
＜あと９本＞
パーカー９０点（２０１８～２０２７年、William Kelley）
ＶＩＮＯＵＳ ８７点（ニール・マーティン）
バーガウンド・コム ８９点！（Outstanding Top Value！）
’１６ Wine Enthusiast ９０点！
ドメーヌ・フェヴレ、メルキュレイ・ルージュ’１６
（７５０ｍｌ・辛口赤）
税別￥２４００
＜あと２本＞おすすめ！
スペクテーター９３点！！！
（NOW～２０３０年、Smart Buys！）
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
１９０本完売！！！
「２０１８．８月下旬に飲みました。縁が紫がかった中程度のルビー色。赤い実の果実、スミレ、鉄分ミネラル、溶け込みつつある木樽、胡椒に加えて、熟成香ではない森系のニュアンスも少し感じられる。あくまでみずみずしさを残したまま予想より果実味とコクが少し強く、まだ少しだけタンニンが残る飲み頃NOW～。酸も全く低くない。最初はドライでスパイシー、時間とともにうまみののった甘酸っぱさになる。抜栓の次の日も非常においしい。少しだけ温度を下げても甘酸っぱさを生かす感じでおいしいし、いつもの温度でもおいしい。小粒の赤い実ベリー類、うっすらオレンジジュースなどの香りも。何より超お買い得ブルゴーニュ・ルージュの価格帯なので明らかに価格以上の満足度です！」
アルコール１３％
樹齢３０年
粘土石灰質土壌
リュット・レゾネ
メルキュレのいくつかの村名区画から。フェヴレは赤用に29.10haの畑を所有する。62年、78年、81年に植樹。鮮やかなルビー。ラズベリーやダークチェリーなどの果実香が華やかに感じられる。口の中でも爽やかな果実味が中心となり、しなやかで滑らかなテクスチャー。若いうちから楽しめる、懐の深い味わい。
（輸入元資料より）
ドメーヌ・フェヴレ、モンテリープルミエクリュ・シャン・フリオ・ルージュ’１１
超特価・税別￥３７００
＜あと１７本＞限定品！
インターナショナルワインセラー８９～９１点
バーガウンド・コム ８６～８９点
ブルゴーニュ・オージョルディー２０１２年６月/７月号１６/２０点！
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
Monthelie 1er Cru Champs Fulliot Rouge
５５本完売！※再入荷不可能！
’１２は大幅値上がり 税別￥４，６００です。
『 フェヴレが07年に取得した0.28haの区画。ヴォルネイ１級・クロ・デ・シェーヌの隣にあり、表土が薄い。鮮やかなルビー色。ラズベリーやダークチェリーの果実香がチャーミングに感じられ、しっとりした果実味と生き生きとした酸味が調和。しなやかなテクスチャーをもち、喉越しも滑らか。赤身肉より鶏など白身肉に合う。
（輸入元資料より） 』
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４/９（火）アップ～蔵出しフォンテーヌ・ガニャール’１３飲み頃！シャサーニュ赤
３/７（木）アップ～蔵出しフォンテーヌ・ガニャール’１６カイユレ
’１６ブルゴーニュ・ルージュと’１６パストゥグランも！
意外にも赤の品質が、予想をはるかに超えるものでした！長く寝かせると白の方がより大化けします！
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熟成前早期酸化劣化を防ぐためにも
高価で上質なコルクを採用している！
※下記はすべてコンディション抜群＆入手難のフィネス輸入ものです！
昔シャサーニュモンラッシェの赤ワインは、ブルゴーニュでもっとも人気のない銘柄のひとつでしたが、現在主流となっているエレガント＆ミネラリーでうまみ溢れるフィネスを重視したスタイルにぴったり合う個性のものが多く、造りの変化を含め時代に合ってきた感があります。ただ軽く薄い飲み飽きるものもまだ存在しますが、ここのドメーヌはうまみと肉づき、ポテンシャルもあり、最高レベルの品質ですので、ぜひ１度お試しくださいませ！
フォンテーヌ・ガニャール、シャサーニュモンラッシェ・ルージュ’１３
（ハーフ・３７５ｍｌ・辛口赤）
税別￥３０００
＜あと２２本＞絶対おすすめ！
限定品！
フォンテーヌ・ガニャール、シャサーニュモンラッシェ・ルージュ’１３（辛口赤）
税別￥５４００
＜あと１０本＞絶対おすすめ！
フィネス輸入の限定品！
’１２より少しだけお安くできました～！
リアルワインガイド６２号にて絶賛される！８８＋・８９＋点（今～２０３３年）
パーカー８８～９０点（２０１７～２０２２年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２１６号）
バーガウンド・コム ８９点（Outstanding Top Value！）
２６本完売。
２年半以上経過してかなりおいしくなっているはず！
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「２０１６．８月上旬にハーフ’１３を飲みました。驚くほどおいしかった’１２と同程度の素晴らしい品質。３人で飲んで全員絶賛でした！到着後当店セラー内で数ヶ月休ませたもの。抜栓直後から予想よりアフターのタンニン固くない飲み頃ＮＯＷ～。紫色の弱いやや明るいルビー色。赤い実と黒い実の果実、トマト煮込み、胡椒などのスパイス、ミネラル、ほぼ溶け込んだ樽などのよい香り。あまり固くないが骨格は十分にあり、クラシックで上質な本格派。抜栓の次の日もおいしい。抜栓の２日後が一番おいしい！うまみ増してやわらかさもありさらにおいしくなった。そして同時にさわやかで上質な酸味。抜栓の３日後も非常においしい」
アルコール１３％
フォンテーヌ・ガニャール、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・レ・カイユレ’１６（辛口白）
税別￥１２５００
＜あと３本＞超限定品！
パーカー９２点（２０１９～２０３２年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３４号）
バーガウンド・コム ９３点！（Sweet Spot Outstanding！）
フォンテーヌ・ガニャール、バタール・モンラッシェ’１４（辛口白）
税別￥３２０００
＜あと１本＞超限定品！
パーカー９５点！（２０１８～２０３８年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２２号）
最新インターナショナルワインセラー９４点！
インターナショナルワインセラー９２～９４点
バーガウンド・コム ９４点！
フォンテーヌ・ガニャール、クリオ・バタール・モンラッシェ’１４（辛口白）
税別￥３１０００
＜あと２本＞超限定品！
パーカー９４点（２０１７～２０３３年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２２号）
インターナショナルワインセラー９０～９３点
バーガウンド・コム ９４点！
フォンテーヌ・ガニャール、ブルゴーニュ・パストゥグラン’１６（辛口赤）
税別￥２７００
＜あと８本＞限定品！
バーガウンド・コム ８６点
シャサーニュモンラッシェ村の東にある『 Les Saugeots （レ・ソージョ） 』という区画にある樹齢約４５年のピノノワールとガメが一緒に植えられています。ブレンド比率は５０％ずつで最初から混ぜて醸造。醸造方法は基本的に他の赤ワインと同じですが、フレッシュな果実味を活かすために新樽は使わず旧樽のみで熟成。
色調淡くチャーミングな果実味と酸味、軽やかでバランスよく飲みやすい味わい。ブルゴーニュ・ルージュ同様、パストゥグランとしては高いレベルの造りになっています。
フォンテーヌ・ガニャール、ブルゴーニュ・ルージュ’１６（辛口赤）
税別￥３７００
＜売り切れ＞超限定品！
バーガウンド・コム ８７点
フォンテーヌ・ガニャール、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・レ・カイユレ’１５（辛口白）
税別￥１２５００
＜あと６本＞限定品！
パーカー９０～９２点
（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２８号）
VINOUS ９２点！！！
（↑なんとバタール・モンラッシェ’１５と同じポイント！）
バーガウンド・コム ９２点（Sweet Spot Outstanding！）
デカンター・オンライン９２点
フォンテーヌ・ガニャール、シャサーニュモンラッシェ・ルージュ’１５（辛口赤）
税別￥６０００
＜あと３本＞限定品！
パーカー８７～８９点
（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２８号）
バーガウンド・コム ８８点
デカンター・オンライン８８点
フォンテーヌ・ガニャール、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・モルジョ・ルージュ’１５（辛口赤）
税別￥９０００
＜あと３本＞超限定品！
パーカー８９～９１点
（２０１８～２０２４年、ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２８号）
バーガウンド・コム ８９点
デカンター・オンライン９１点（２０２４～２０５０年！）
例年、１級クロ・サン・ジャン・ルージュよりも力強く深い味わい
フォンテーヌ・ガニャール、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・ラ・マルトロワ’１４（辛口白）
税別￥１００００
＜あと６本＞限定品！
パーカー９０点（２０１６～２０２６年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２２号）
インターナショナルワインセラー８９～９２点
バーガウンド・コム９１点（Outstanding！）
果実味豊かで丸みがあり、リッチなタイプ
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４/９（火）アップ～＜※極少数！＞蔵出しアンドレ・ペレ’１６
コンドリュー最高の生産者の一人！
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※’１３’１４’１５’１６は、豊通輸入の蔵出し正規品！やっと手に入りました～！！！
シャトー・グリエに指導を与える程の造り手
Andre Perret, Condrieu Chery '16
アンドレ・ペレ、コンドリュー・シェリー’１６
（北ローヌ・辛口白）
税別￥８０００
＜あと８本＞超限定品！
※全ヴィンテージ再入荷不可能！
パーカー９６点！
（２０１８～２０２５年、ワイン・アドヴォケイト２４０号）
ＶＩＮＯＵＳ ９５点！（２０１９～２０２５年）
デカンター・オンライン９４点
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１８/２０グラス（クー・ド・ラネ！！！）
Andre Perret, Condrieu Chery '15
アンドレ・ペレ、コンドリュー・シェリー’１５
（北ローヌ・辛口白）
税別￥７８００
＜あと１０本＞超限定品！
パーカー９４～９６点！（２０１６～２０２０年、
Not yet bottled, the blockbuster-styled 2015 Condrieu Coteau du Chéry is a big, full-bore beauty that doesn’t pull any punches with its decadent pineapple, tangerine, orange blossom, powdered rock and rose garden aromas and flavors. However, like all great wines, it stays light and lively on the palate, with beautiful freshness.
ワイン・アドヴォケイト２２８号）
インターナショナルワインセラー９４点！（２０１８～２０２２年
Limpid yellow. Penetrating aromas of fresh citrus and pit fruits and violet
are complicated by suggestions of ginger and dusty minerals. Juicy and
deeply concentrated on the palate, offering intense white peach, pear nectar
and orange zest flavors that show outstanding clarity. The floral note
repeats emphatically on the penetrating finish, which lingers with superb
focus and tenacity. ）
デカンター・オンライン９３点
（２０１７～２０２７年、John Livingstone-Learmonth）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１７/２０グラス（クー・ド・ラネ！！！）
アルコール％
Andre Perret, Condrieu Chery '14
アンドレ・ペレ、コンドリュー・シェリー’１４
（北ローヌ・辛口白）
税別￥７４００
＜あと８本＞超限定品！
※再入荷不可能！
パーカー９３～９５点！（２０１６～２０２０年、ワイン・アドヴォケイト２２２号）
インターナショナルワインセラー９３点！
（～Smells like a serious white Burgundy. Minerally and sharply focused on the palate～、２０１７～２０２１年）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版１６/２０グラス
アルコール１４．５％
１４本完売。
’１３’１４連続でインポーター在庫一瞬で完売。’１３は当店在庫の動きも早かったですね！
『 ヴィエンヌの南15ｋｍのシャヴァネィ村ヴェルリュー地区を拠点にしています。ペレ家は代々アプリコットのなどの果樹栽培も手がける複合農業を営んでいましたが、1982年にアンドレ氏がドメーヌに戻るとドメーヌの規模・ワイン生産の割合とともに拡大。アンドレ氏が家を継いだ当時1.5haに過ぎなかった所有地は、土地の購入と所有地のブドウの植栽により今では11haにまで拡大されています。土地の購入に当たっては、所有面積を増やすことが目的ではなく、テラス状になった斜面の好条件の区画だけを選択しています。果樹栽培はアンドレ氏の父が今でも続けており、氏自身はワイン生産に専念しています。1950年代よりドメーヌ元詰めを開始、当初は規模も小さく、1986年までは手作業で瓶詰めを行っていました。
～今では当たり前のように行われているコンドリューの新樽発酵は、このドメーヌで1983年に初めて行われました。今でも、コトー・ド・シェリーで60％が新樽(残り40％はステンレスタンク)、単独所有畑のクロ・シャンソンでは100％樽発酵が行われています。
クロ・シャンソンは、その全てがサン・ジョセフとコンドリューの双方にACとして認められており、1.5haにシラー、0.5haにヴィオニエが栽培されています
～栽培には有機肥料を使い、対処農薬農法を取り入れています。一部斜面の厳しい区画では、除草剤を使用しています。収穫後、赤ワイン用ブドウは90～100％除梗され、赤ワイン用ブドウも白ワイン用ブドウも破砕。赤は24時間、白は12時間デブルバージュされ、ステンレスタンク(サン・ジョセフは100％、コンドリューの2/3)または木樽(コンドリューの1/3)で発酵。白は12ヶ月、赤は12～18ヶ月熟成され、澱引きは白は1回、赤はマロラクティック発酵後と翌年9月の2回行い、白はベントナイト、赤は卵白で清澄されます。 （輸入元資料より） 』
『 コンドリューの中で最も高貴なワインが生み出されるシェリー。所有者は僅か３人だが純粋にシェリーの名前で出荷しているのはアンドレ・ペレのみ（所有者の内の一人はメテヤージュでペレが作っている）。七色の輝きを持つ酸が特徴。
（輸入元資料より） 』
ヴィオニエ１００％
優良区画『 コトー・ド・シェリー 』
※ラベルにはシェリーとだけ表記があります。
南南東向き斜面、花崗岩質土壌に雲母、片岩が混在
樹齢約５０年
手摘み～すべて手作業
１/３ステンレスタンク、２/３樽発酵～１２カ月樽熟成
力強く濃厚で余韻が長く、長い熟成も可能なタイプ
『 柑橘系の果物やあんずのアロマで、南国フルーツのような果実味とそれに負けない酸味があり、非常にオイリーで凝縮感のある、余韻がいつまでも残るワインです。フォアグラや雌鳥のクリームソース、オマールや伊勢海老などの甲殻類と美味しくマリアージュします。（輸入元さんコメント）
』
’０６ パーカー９６点
’０６ スペクテーター９４点
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４/９（火）アップ～＜※１２本限定！＞蔵出しボーカステル’９８エノテーク
４/１（月）アップ～蔵出しクードレ・ド・ボーカステル’１５ブラン
さらにエノテーク’０８も！
＜※６本限定！＞飲み頃隠れ成功年のレイト・リリースもの！
シャトーヌフの品質レベルのコートデュローヌ！
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２０１６．１１月に札幌で
Francois Perrin氏にお会いすることが出来ました～！
もの静かな紳士だけどワインに関して語ると熱い方でした。
買いブドウのラ・ヴィエイユ・フェルム、自社畑のファミーユ・ぺランも高品質。
シャトー・ド・ボーカステルの出来には圧巻！凝縮して深く、決して濃いだけではないのでこれはアメリカ人でなくとも皆絶賛せざるを得ないというもの。
コート・デュ・ローヌ・ルージュ（クードレ・ド・ボーカステル）がすでに出来の良いシャトーヌフデュパプの香りと味わい！
ワイナート６３号フランス偉大なる造り手南編１０人に選ばれる！！！
Chateau de Beaucastel, Chateaudeuf-du-Pape Rouge '15
シャトー・ド・ボーカステル、シャトーヌフデュパプ・ルージュ’１５
（南ローヌ・辛口赤）
税別￥１１６００
↑
輸入元定価・税別￥１４，０００
＜あと１３本＞超限定品！
※１回だけ再入荷できましたので
20190223 全条件撤廃しました！
最新パーカー９６点！（２０１８～２０３５年、
Jeb Dunnuck、ワイン・アドヴォケイト２３３号）
パーカー９３～９５点（Jeb Dunnuck、ワイン・アドヴォケイト２２７号）
スペクテーター９７点！！！（Collectibles！、２０２０～２０４５年）
さらに２０１８年度TOP１００第１８位に選ばれる！！！
ジェームス・サックリング ９７点！
デカンター・オンライン９５点！（２０２５～２０３５年）
ファルスタッフ ９４点
VINOUS ９３～９５点
ゴーミヨ誌１７/２０点
ジャンシス・ロビンソン１８/２０点！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１７/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１７．５/２０点
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１７/２０点
’１５のブレンド比率
Grenache : 30%
Mourvedre : 30%
Syrah : 10%
Counoise : 10%
Cinsault : 5%
Vaccarese, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne : 15%
全１３品種すべてが１９６０年代から５０年以上ずっと有機栽培！！！
Chateau de Beaucastel, Chateaudeuf-du-Pape Rouge Oenotheque '08
シャトー・ド・ボーカステル、シャトーヌフデュパプ・ルージュ・エノテーク’０８
（南ローヌ・辛口赤）
税別￥１５０００
＜あと６本＞超限定品！
※再入荷不可能！
輸入元担当者さま絶賛の１本！
下記評価はただのシャトーヌフデュパプに対するものです。
Jeb Dunnuck ９２点（２０１１年９月試飲）
最新パーカー９０点（２０１０～２０２０年、
ロバート・パーカー、ワイン・アドヴォケイト１９１号、２０１０年１０月試飲）
スペクテーター９３点（ＮＯＷ～２０２４年）
インターナショナルワインセラー９１点（２０１１年３月試飲）
Jamie Goode ９５点！（２０１４年９月試飲）
ジャンシス・ロビンソン１６．５/２０点（２００９年１１月試飲）
ゴーミヨ誌１８．５/２０点！
ワイナート６３号 ９０点
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１１年度版１７/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１２年度版１７/２０点
’０８のブレンド比率
Cinsault : 5%
Counoise : 10%
Grenache : 30%
Mourvedre : 30%
Syrah : 10%
Vaccarese, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne : 合わせて15%
Chateau de Beaucastel, Chateaudeuf-du-Pape Rouge Oenotheque '98
シャトー・ド・ボーカステル、シャトーヌフデュパプ・ルージュ・エノテーク’９８
（南ローヌ・辛口赤）
税別￥２３０００
↑
輸入元定価・税別￥３０，０００
＜あと１２本＞超限定品！
※再入荷不可能！
輸入元担当者さま絶賛の１本！
下記評価はただのシャトーヌフデュパプに対するものです。
ワイナート６３号 ９５点！
Jeb Dunnuck ９３点（２０１５年８月試飲）
パーカー９２点（ロバート・パーカー、
ワイン・アドヴォケイト１８９号、２０１０年６月試飲）
スペクテーター９５点！
（ＮＯＷ～２０２７年、２００７年１月試飲）
インターナショナルワインセラー９３点（２００１年１月試飲）
Wine Enthusiast ９６点！！！（２００１年１２月試飲
、偉大な年で２０年は熟成する）
ジャンシス・ロビンソン１８/２０点（２０１２年１０月試飲）
Jamie Goode ９４点！（２０１３年８月試飲）
’９８のブレンド比率
Cinsault : 5%
Counoise : 10%
Grenache : 30%
Mourvedre : 30%
Syrah : 10%
Vaccarese, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne : 15%
リリースから１８年経過のドメーヌ・エイジングもの！！！
ラヤスだけではなく、優れたバランスのよいシャトーヌフは、長く寝かせるとブルゴーニュのようになることが多い！
＜エノテーク＞は、ドメーヌの理想的な地下セラーで熟成させてからレイト・リリースされる特別な銘柄！
Chateau de Beaucastel, Coudoulet de Beaucastel Blanc '15
シャトー・ド・ボーカステル、クードレ・ド・ボーカステル・ブラン’１５
（南ローヌ・辛口白）
特価・税別￥３９００
↑
輸入元定価・税別￥５，０００
＜あと８本＞絶対おすすめ！
パーカー８７点（２０１６～２０１８年、ワイン・アドヴォケイト２２７号）
スペクテーター９１点（ＮＯＷ～２０２１年）
Wine Enthusiast ８９点
「２０１９．３月上旬に飲みました。本当に素晴らしい華やかな香りで味わいも平均以上。その上、個性がある飲み頃ＮＯＷ～。やや濃いイエロー。まずはっきりと強い花とビスキュイのトップノーズで、それこそ上品な甘さの高級焼き菓子そのままの香り！他にも洋ナシ、オレンジ、グレープフルーツ、アーモンド、バタークリームなどの香りも含まれ華やか～。アタックはそれほど力強さと厚みを感じないが、みずみずしく、超キメ細かな苦みと塩味が感じられアフターの最後には少し焦がしバターの極めて心地よい戻り香あり！冷やし過ぎないほうがおいしく、飲み始めて２０分くらいでオレンジの香りが前に出てくる。濃厚な味わいではないが、心地よさのレベルが凄い。アルコールの浮きもなく好印象。なんと抜栓の１週間後までまったく落ちない！」
アルコール１３％
’１５は、マルサンヌ３０％、ヴィオニエ３０％、ブールブーラン３０％、クレレット１０％
良いブドウだけを厳選しながら手摘みで収穫。空気圧を使ったプレスで圧搾し澱引き。
発酵は一部オーク樽で、残りはステンレスタンクで行います。８ヶ月間オーク樽とステンレスタンクで別々に熟成させた後、ブレンドして瓶詰。
Chateau de Beaucastel, Coudoulet de Beaucastel Rouge '15
シャトー・ド・ボーカステル、クードレ・ド・ボーカステル・ルージュ’１５
（南ローヌ・辛口赤）
税別￥３８００
↑
輸入元定価・税別￥４，５００
＜あと８本＞
ワイン＆スピリッツ誌 ９３点！！！
パーカー９２点！（２０１７～２０２５年、
～So complex, lush and rich, it can compete with many producers' Chateauneufs.
Jeb Dunnuck 、ワイン・アドヴォケイト２３３号）
スペクテーター９１点（ＮＯＷ～２０２０年）
Wine Enthusiast ９１点（２０２５年くらいまで）
デカンター・オンライン９０点（２０１７～２０２２年）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１５．５/２０点
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
１６本完売。
アルコール１４％
’１３から値上がりなし！
’１５のブレンド比率
Grenache : 40%
Mourvedre : 30%
Syrah : 20%
Cinsault : 10%
手摘み
フードルで６ヶ月熟成
「２０１６．１１月に’１３を試飲しました。ＡＯＣ上はただのコートデュローヌとなりますが、品質はこの時点でとてもよく出来たシャトーヌフデュパプのレベル！果実味とコクがあり、思いのほか複雑な飲み頃ＮＯＷ～。タンニンの質が良く、酸は丸いがエキス感とほのかな甘苦さがあり、アルコールの浮きもなく、バランスは整っている。上級品との価格差を考えるとこの銘柄のお買い得感は凄いものがある！やっぱり優れた畑＆優れた生産者ですね」
シャトー・ドゥ・ボーカステルの所有する土地の一部で、道路を挟んだ最も東の部分に30ヘクタールの畑が広がります。土壌はボーカステルと同じ、アルプスの洪積層に覆われた中新世（第三紀）の海洋性砂岩。
ブドウは手摘みされ、ワイナリーで選別されます。ブドウの果皮は、果実のまま80度まで加熱後、20度まで冷却されます。マセラシオンはコンクリート・タンクで12日間行われます。自然に流れ出たジュースは分離され、残りの果実は空気圧のプレス機に掛けられます。それぞれのぶどうは別々に発酵され、マロラクティック発酵の後にブレンドされます。6ヶ月間大きなオーク樽の中で熟成させ、卵白での清澄後、瓶詰めされます。
（輸入元資料より）
非常に深い赤色でカシスやマルベリーのアロマがありスパイスやタバコのヒントも。大変凝縮しておりドライでまろやか。タイムやリコリスを思わせる味わい。グルナッシュとサンソーがワインに色・強さ・ソフトさを与え、ムールヴェードルとシラーが熟成感と深いクラシックな印象を与えています。シチューやローストしたお肉と一緒に。
（輸入元さんコメント）
ず～っと昔から有機栽培、かなりの古樹主体
シャトー・ドゥ・ボーカステルは70ヘクタールの 畑を所有しています。アルプスの洪積層に覆われた中新世（第三紀）の海洋性砂岩の土壌。ブドウは手摘みされ、熟練した職人の手によって選別されます。ブドウの果皮は、果実のまま80℃まで加熱後、20℃まで冷却されます（ﾌﾗｯｼｭ・ﾋｰﾃｨﾝｸﾞｼｽﾃﾑ）これにより殺菌。マセラシオンは古典的な手法で、シラーとムールヴェードルは蓋のない木製の大樽で、他の品種はコンクリート・タンクで行われます。マロラクティック発酵の後、ブレンド作業を行います。その後、ワインは１年間大きなオーク樽の中で熟成され、卵白での清澄後、瓶詰めされます。更に最低1年間セラーで瓶熟されリリースされます。 非常に深みのあるビロードの様な赤色です。幅の広い複雑なアロマで、赤いベリー系の果物、なめし皮、トリュフやジャコウの香りを含みます。コショウ、甘草等の香辛料のシャープな雰囲気も感じられます。
シャトーヌフ・デュ・パプのAOCで認可された13ブドウ品種全てを使用。
ムールヴェードル30%、グルナッシュ30%、シラー10%、クノワーズ10%、サンソー5%。他（ヴァケラス、テレ・ノワール、ミュスカルダン、クレレット、ピクプール、ピカルダン、ブールブーラン、ルーサンヌ)
ペラン・ファミリーは南ローヌの主要アペラシオンに300ヘクタール以上の畑を所有し、個々の品種が最も適したテロワールを見極め、古くからオーガニック栽培を実践しています。その歴史は1909年にシャトー・ド・ボーカステルを購入したことから始まり、3代目のジャック・ペランが全ての基礎を築きました。4代目のジャン・ピエール・ペランはコストパフォーマンスの高いネゴシアン・ブランド、ラ・ヴィエイユ・フェルムを発売し、1989年にはカリフォルニアのボーカステルとも言えるタブラス・クリークをリリースしました。時代とともに革新を続けながらも、「ワインは自然の力だけで造るもの」というポリシーを貫き、父から子へと家族の伝統を受け継いでいます。
（輸入元資料より）
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４/９（火）アップ～蔵出しラ・カボット’１７最後の再入荷！
’１７はさらに華やかで強いとてもよい香り！みずみずしい甘旨！
実はブルゴーニュのドメーヌ・ダルデュイによる経営！ビオディナミを実践
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ビオディナミを始めた後クレレットの驚くべき美しい変身ぶりによりクレレットの割合が毎年増えている！
LA CABOTTE, COTE DU RHONE BLANC '17
ラ・カボット、コートデュローヌ・ブラン‘１７
（フランス・南ローヌ・辛口白）
税別￥１６５０
＜あと１２本＞絶対おすすめ！
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
今回再入荷分だけ値上がり分吸収でがんばってみます。
※’１７は、再入荷不可能！
１１０本完売！！！
「２０１８．５月下旬に試飲しました。トップノーズの花、桃、洋ナシなどの強く華やかな香りに驚かされる！しかもクドい甘さではなくあくまでピュアでみずみずしい甘旨味付きしっかりの味わい。少し砂糖漬けの柑橘類風味がさわやかさをＵＰさせている。非常にキメ細かな苦みも心地よくかなり杯が進むバランス。すごく価格を超えた価値と個性のあるワイン。’１２よりさらに上質でしかも緩くもない」
40%グルナッシュ・ブラン、40%クレレット、20%ヴィオニエ
ラ・カボット、コートデュローヌ・ブラン‘１２
（フランス・南ローヌ・辛口白）
税別￥１２８０
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
７２本完売。ありがとうございました～※’１２は再入荷不可能！
「２０１４．７月に試飲しました。ＤＩＡＭコルク。冷やしすぎないほうがおいしい。予想よりやや華やかでピュアなよい香り。雑味なく、アフターの苦みが非常にいい感じ。当店のお客様からはフルーティーな日本酒っぽい風味も感じられる、おいしいなどのご意見もあり、酸はギガルのコートデュローヌ・ブラン’１１の方がしっかりしているが、こちらもおいしい」
アルコール１４％
’１１ スぺクテーター８７点
ブルゴーニュのドメーヌ・ダルデュイによる経営
グルナッシュ・ブラン主体、クレレット、ヴィオニエ。48時間10℃でデブルバージュ。ステンレスタンク発酵・熟成。南の産地らしい、黄桃などの良く熟した果実味が感じられる。
１９８７年 減農薬を開始（減農薬の先駆者？）
１９９４年 ブドウにストレスを与えないグラヴィティーシステムをすでに導入
２００２年 有機栽培を開始
２００６年 ドメーヌ全体でビオディナミを実施
デメテル認証あり、ユーロリーフあり！
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４/９（火）アップ～蔵出しジェラール・ベルトラン’１５
大量生産でお買い得なだけではない生産者！
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ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版
Palmares Top Vins（TOP ５/１００位！！！）に選ばれる！
所有している広大な畑すべてが有機栽培というすごさ！
GERARD BERTRAND, TERROIR LANGUEDOC '15
ジェラール・ベルトラン、テロワール・ラングドック’１５
（南フランス・ランドックルーション・辛口赤）
税別￥２０００
＜あと１０本＞おすすめ！
パーカー９０点
（２０１７～２０２０年、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
「２０１９．３月中旬に飲みました。’１５であっても例年通りのバランスで味わいも酸があり甘さ控えめ。よく凝縮して緩くない果実味、タンニンは少なくないがほぼ溶け込んだ飲み頃ＮＯＷ～。凝縮した黒い実の果実、ガリグ、わずかに甘苦系スパイスを含む数種類のスパイスなどの香りで樽は控えめ。抜栓の次の日も甘くならずに緩くなくおいしいコク。抜栓の２日後もまったく落ちない。本来ならちょっと値上がりのところをＥＰＡ値下がりで’１４と同じ価格に出来ました！」
アルコール１４％
GERARD BERTRAND, TERROIR LANGUEDOC '14
ジェラール・ベルトラン、テロワール・ラングドック’１４
（南フランス・ランドックルーション・辛口赤）
税別￥２０００
＜売り切れ＞おすすめ！
スペクテーター９０点（ＮＯＷ～２０２２年、
Smart Buys！ ＆ <Big Reds>部門 100 Top Value of 2016に選ばれる！！！）
パーカー８６～８８点（２０１６～２０１８年、ワイン・アドヴォケイト２２４号）
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
３２本完売。ありがとうございました～※’１４は再入荷不可能！
「２０１８．２月下旬に飲みました。レゼルヴ・スペシャル・シリーズよりもやはり品質も個性もありました。縁がうっすら紫がかったやや濃いルビー色。凝縮したブラックベリー、甘苦系スパイス、ガリグ、ほのかなクドさのないヴァニラとシナモンなどの香り。凝縮した果実味、タンニンの質がよく、酸とミネラルも低くない飲み頃NOW～。香りに甘さあるが、味わいは甘さ控えめで、アフターに塩を含むミネラルが残り大量生産型の味わいではなく、まるで小規模優良ドメーヌのような印象。抜栓の次の日も非常においしい。やはりタンニンの質がとてもよい」
アルコール１３．５％
基本的にシラー約７０％、グルナッシュ約３０％
2種類のブドウ品種はそれぞれ最適なタイミングに手摘みで収穫。シラーは全房、グルナッシュは100%除梗し、理想とするアロマと滑らかでタイトなテクスチャーを得るために各タンクごとに注意深く醸造。ワインの一部は225Lのボルドー樽に移され、約10ヶ月熟成後、数ヶ月寝かせてから出荷されます。スパイスやハーブ、甘みを感じる凝縮した果実味を備え、ふんだんに使われた樽のニュアンスを感じる、高級感ある味わいです。
父から畑を受け継ぐブドウ栽培家でありながら、元ラグビー仏代表という異例のバックグラウンドを持つジェラール・ベルトラン氏がラグビー引退後、本格的に家族経営のワイナリーを設立。ラングドック・ルーションエリアへの明確なビジョンを持ち、30年にわたりパイオニアかつベンチマークとして活躍しています。ブランド、卓越性、陽気さ、そしてイノベーションの価値を具現化し、現在では14のドメーヌを所有。多岐に渡るブランド展開を行い、世界160カ国に輸出して名声を得ています。
ラングドック・ルーションに所有する6つのドメーヌ（600ha）をビオディナミに変換をしており、残りの8ドメーヌも今後、ビオディナミに変換を予定しています。
買いブドウでも異例の長期契約で変換推奨&サポートをしており、今後もオーガニック、ビオディナミ認証取得を行う予定です。
（輸入元資料より）
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４/９（火）アップ～蔵出しシャトー・ド・サント・ジェム’０８最後の再入荷！
熟成感がありつつ、洗練された果実と樽！
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CHATEAU DE SAINTE GEMME '08
シャトー・ド・サント・ジェム’０８
（ボルドー・オー・メドック・クリュブルジョワ・辛口赤）
税別￥２１００
＜あと３０本＞絶対おすすめ！
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
輸入元担当者さま絶賛の１本！
１６７本完売！！！
「２０１８．７月下旬に試飲しました。DIAMコルク。お手頃熟成ボルドーでディアム・コルクは、リスクが低くて大変ありがたい！これはいまだに意外と多い熟成感と劣化とブショネを混同してしまっているごく一部のお客様からの『
ブショネじゃないか？ 』というクレームにも対応しやすいということを意味しています。しかも樽香が洗練されたココナッツ、ヴァニラ。果実は意外にやや肉厚なチェリー＋スパイス。ごくわずかにメントール系のニュアンスも。熟成感があり、酸が低すぎず、滑らかなタンニンで緩みはなく、ある程度のコクがありバランスもよいという非常によい出来。これを探してきたインポーターさんの目利きがすごい！」
アルコール１３％
カベルネソーヴィニヨン主体、メルロ
平均樹齢20年。8ha所有。
砂、砂利、粘土質土壌。
シャトー・ラネッサンと同じ経営
シャトー・ベイシュベルやシャトー・デュクリュ・ボーカイユが近くにある
キュイサック村の畑
チェリーのような赤果実系のアロマ、わずかにペッパーのニュアンスがあります。果実味と引き締まった酸のバランスがよく、なめらかなタンニンで口当たりのよいワイン。
（輸入元資料より）
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４/９（火）アップ～蔵出し超特価シャトー・アンジェリュス’１３
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１５年以上前から周囲の環境に配慮したエコシステムを目指して有機栽培比率も上げているようです。
Hautes Valeurs Environnementales (HVE 3)取得！
２０１２年からステファニー女史（Stephanie de Bouard-Rivoal）が参加してさらに進化中！
Chateau Angelus '13 Saint-Emilion Grand Cru
PREMIER GRAND CRU CLASSE “A”
シャトー・アンジェリュス’１３
（サンテミリオン・プルミエ・グランクリュ・クラッセA・辛口赤）
超特価・税別￥３４０００
↑３２％OFF！！！
輸入元定価・税別￥５０，０００
＜あと５本＞限定品！
デカンター・オンライン１７．２５/２０点
（２０２０～２０３０年）
パーカー９０～９３点
（ロバート・パーカー、ワイン・アドヴォケイト２１４号）
ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点（アントニオ・ガローニ）
スペクテーター９１点（２０１８～２０２５年）
Wine Enthusiast ９４点！（２０２２～、Cellar Selection！）
ファルスタッフ ９２点
ゴーミヨ誌１７．５/２０点
ＭＶＦ（旧クラスマン）１５．５/２０グラス（最高の３つ星生産者）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）１８/２０点（最高の５つ星生産者）
’１３は、М６２％、ＣＦ３８％
基本的に新樽１００％で約９ヵ月熟成
樽香と果実香豊かで、風味のバランスも比較的早くととのう、しなやかなワインを算出していますが、近年は重厚味も増しています。
もうこの価格では二度と出てこない可能性があります。例年より早くから飲める年。
Chateau Angelus '14 (St-Emilion Premiers GC Classes A)
シャトー・アンジェリュス’１４
（サンテミリオン・プルミエ・グランクリュ・クラッセＡ・辛口赤・７５０ｍｌ）
税別￥４３０００
＜売り切れ＞限定品！
※すべての値引き対象外となります。
このワインは５大シャトーではありません。
最新パーカー９３点！（２０２０～２０４０年、
ニール・マーティン、２０１７年４月試飲）
パーカー９４点（ロバート・パーカー、
２０１５～２０４５年、ワイン・アドヴォケイト２１８号）
最新スペクテーター９５点！（２０２６～２０４０年）
最新 ＶＩＮＯＵＳ ９６点！！！（２０２２～２０５５年！、
ニール・マーティン、２０１８年３月試飲）
ＶＩＮＯＵＳ ９４点（２０２６～２０４０年、
アントニオ・ガローニ、２０１７年２月試飲）
デカンター・オンライン９５点！（２０２２～２０４０年）
Wine Enthusiast ９７点！！！（Cellar Selection！、２０２７～）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１６年度版１８．５/２０点（クープ・ド・クール！！！）
評価と格付けが上がり、いつの間にか全然買えなくなりました。
ぶどうの収穫: 10月2日～22日
アッサンブラージュ: メルロ50 %、カベルネ・フラン50 %
グレートヴァンテージになったこの年は、気むずかしい春に始まり、手厳しい夏が続いた。絶えず迷いに苛まれたが、あきらめずにぶどうの樹の声に耳を傾け、必要としているものを与えることに務めた。すると、８月25日をすぎて安定した良い気候となり、自信を取り戻すことができた。リスクをとってぶどうの収穫を待つことにした。やがて暑く素晴らしい黄金の10月がやってきた。これで古株のメルロの収穫を数日伸ばし、カベルネ・フランを完熟まで待つことができた。
香りは極めて純粋で、エレガント。アタックは的確で、ストラクチャーは徐々にパワーを増していく。素晴らしい質のタンニン、肉付き、緊張感と爽やかさのバランスが絶妙である。50％のブレンドされたカベルネ・フランによって、タンニンの骨格は優雅さを増し、ファイナルに複合性と持続性を与えている。
’１２からステファニー・ド・ブアール=リヴォアル女史に世代交代済み
サンテミリオン西側のコート地区の低い斜面に位置します。
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４/９（火）アップ～蔵出しコンチャ・イ・トロ’１６ドン・メルチョー
アルマヴィーヴァがあまりにも値上がりし過ぎなので、こちらをおすすめ致します！
蔵出しコンチャ・イ・トロ’１６テルーニョ・カルメネール最後の再入荷！
’１６凄まじい単一畑のカルメネール！
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２０１８．５月に
コンチャ・イ・トロのファイン・ワイン・アンバサダーである『 パブロ・プレサック 』さんにお会いしていろいろお話を聞くことができました～！
そもそもアルマヴィーヴァは、コンチャ・イ・トロによるジョイント・ベンチャーだってことが、意外と忘れられてる？
’１２もスぺクテーター２０１６年度ＴＯＰ３３/１００位に選出されました～！
’１０が、スぺクテーター２０１４年度ＴＯＰ９/１００位に選出されました～！！！
醸造責任者エンリケ・ティラド氏
Concha y Toro, Terrunyo Carmenere Block27 '16
コンチャ・イ・トロ、テルーニョ・カルメネール・ブロック２７ ’１６
税別￥３８００
＜あと１５本＞絶対おすすめ！
Six Nations Wine Challenge 2018 ダブル・ゴールド受賞！
Descorchados 2018年度版 ９５点！！！
最新パーカー９１点（Luis Gutierrez、ワイン・アドヴォケイト２３９号）
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
『 明らかに価格以上のワインだった！ 』
『 モンテスのパープル・エンジェル（税別￥６，８００）よりうまい！すごい！ 』
などなど
３９本完売。～※再入荷不可能！
再入荷すると’１７に移行致します！
「２０１８．５月下旬に試飲しました。凝縮感と深みのあるタイプのチリの中で、近年で最高品質だと感じた傑出銘柄！なんせ深みと余韻が同時に試飲したドン・メルチョー’１５よりさらに上に感じられたくらいです！この銘柄値付け間違ってるんじゃないかと本気で思いました。こちらはそれほど冷涼に感じないがとにかく深い強烈エネルギーを感じて説得力抜群。おそらくこのブロック２７畑の力がすごいのでしょう。昼は暑く、夜にとても涼しくなる畑だそうです。生産者の自信作！昔のカッシェル・デル・ディアブロのイメージが悪いという消費者の方も多いと思いますが、上級品がここまでやってくれるとは！価格の倍の満足度があります。遥か昔のイメージでチリワインを馬鹿にするのは逆にもう恥ずかしいというくらいの時代なんでしょうかね」
アルコール１３．５％
パブロ・プレサック氏もこの銘柄に思い入れが強く、大好きだそうです！
’１４ パーカー９０点
’１４ ワイン＆スピリッツ誌 ９５点！
（チリのベスト・カルメネールに選ばれる！
さらに２０１６年度TOP１００入り！！！）
’１３ インターナショナルワインセラー９１点
ラペル・ヴァレー／カチャポアル・ヴァレー
Rapel Valley/Cachapoal Valley
D.O. ペウモ／D.O. Peumo
「テルーニョ」とは「テロワール」の意味。その名の通り、コンチャ・イ・トロ社の所有する７，６００ｈａの広大な畑の中から、ペウモの畑の第２７区画のみで栽培されたブドウを厳選して使用しています。カルメネール品種特有の熟した赤い果実やスパイスの香り。口中は、甘いタンニンが一杯に広がります。
樹齢２６年
『 紫がかった濃く深い赤色。カルメネール特有の熟した赤い果実やスパイスとともに、タバコの香りもある、エレガントで複雑なアロマを持つワインです。口中は、チョコレートの香り、甘いタンニンが一杯に広がり、濃縮感があって力強く、大きな骨格を感じられます。さまざまなフルーツの余韻が長く続きます。スパイスやハーブを使った料理、チーズ、鴨料理などと合いそう。
（輸入元さんコメント） 』
カルメネール１００％
（’１４の時は、CS２％、CF４％ブレンドしていた）
ペウモ・ヴィンヤード第２７区画のみのブドウを厳選、深い沖積粘土ローム層
手摘み
２７～２０度に温度管理されたステンレスタンクにて１５～２３日間発酵
オーク樽に７カ月間熟成
’１３ ソムリエ・ワイン・アワード２０１６年度 銀賞受賞！
’１３ パーカー９１点
’１３ スペクテイター９２点
’１３ ジェームス・サックリン９２点
コンチャ・イ・トロ、ドン・メルチョー’１６
特価・税別￥９０００
＜あと３本＞
※在庫限りで、’０９’１０’１１よりも￥１，０８０お安くしております！
パーカー９４点！（２０１９～２０３０年、
Luis Gutierrez、ワイン・アドヴォケイト２３９号）
スペクテーター９４点！（ＮＯＷ～２０２４年）
Descorchados 2019年度版 ９６点！！！
ティム・アトキン９４点！
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
アルコール１４％
毎年大人気！
’１６は、ＣＳ９３％、ＣＦ３％、ＰＶ３％、Ｍ１％
新樽５５％にて約１４ヶ月熟成
コンチャ・イ・トロ、ドン・メルチョー’１５
特価・税別￥９０００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
※在庫限りで、’０９’１０’１１よりも￥１，０８０お安くしております！
再入荷すると’１６に移行致します！
最新パーカー９３点（Luis Gutierrez、ワイン・アドヴォケイト２３９号）
最新デカンター・オンライン９６点！！！
（～’１４よりエレガントで素晴らしい！、２０２５～２０４０年）
ジェームス・サックリン９８点！！！
さらに２０１８年度年間ＴＯＰ ８３/１００位！
スペクテーター９６点！（ＮＯＷ～２０２４年、Highly Recommended！）
Wine Enthusiast９４点！（Editors'Choice！、ＮＯＷ～２０２５年）
Descorchados 2018年度版 ９５点！
ティム・アトキン９６点！！！
ジャンシス・ロビンソン１８＋/２０点！
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
１２本完売。ありがとうございました
「２０１８．５月下旬に試飲しました。ジャミーではなく、完熟で艶のある複雑滑らかな、すでにかなりバランスの整った飲み頃ＮＯＷ～。文句なしに上質で、タンニンの質が非常によく、樽のエグみも感じない長い余韻。パブロ・プレサック氏に何故？カルメネールをブレンドしていないのか？と聞いたら、カルメネールはプエンテ・アルトの涼しい畑では熟度が足りない為最適ではなく、それで別の畑ペウモで凄まじい品質のシングルヴィンヤードのテルーニョを別に造っているということ。隣の畑のアルマヴィーヴァでさえ、もっとカベルネソーヴィニヨン比率が低く、カルメネールを結構ブレンドしていますのでドン・メルチョーの方がよりプエンテ・アルトらしいカベルネという言い方も出来るかもしれません。値上がりしすぎのアルマヴィーヴァにあまり固執しないほうが良いと個人的には思います（笑）」
アルコール１４．５％
’１５は、カベルネソーヴィニヨン９２％、 カベルネフラン７％、プティヴェルド１％
マイポヴァレーの中でもっとも優れたカベルネソーヴィニヨンが出来る畑！
プエンテ・アルト/D.O. Puente Alto
砂れき沖積層
手摘み
２６～２８度に温度管理されたステンレスタンクにて１９日間発酵
新樽比率６９％、１年使用樽３１％の
フレンチオーク樽にて最低１５カ月間熟成、最低１年ビン熟成。
海抜６５０ｍ
アルト・マイポの中で特に涼しい畑
’１４ パーカー９４点
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３/３１（日）アップ～蔵出しフロム’１０シラー
まるでよく出来た飲み頃のサンジョセフという冷涼感とバランスとアフター！！！
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長く殺虫剤も除草剤も全く使用していない
ずっと有機栽培で、今ではビオディナミも取り入れており
将来的には１００％ビオディナミが目標
Bio Gro organic認証あり
太陽光発電など環境にも配慮し続けている
当然天然酵母
In 2001 we won an environmental award for water preservation, transforming winery waste into compost to go back on to the land to retain water and feed the soil.
Fromm, La Strada Syrah '10 Marlborough
フロム、ラ・ストラーダ・シラー’１０
（ニュージーランド・マルボロ・辛口赤）
税別￥３２００
＜あと３本＞絶対おすすめ！
「２０１９．２月下旬に飲みました。今飲み頃で非常においしいというだけではなく皆さまビックリすると思います！ブラインドでよく出来たサンジョセフあたりと間違える可能性大。少なくともニュージーランドだとわかるわけがない（笑）。そのくらい冷涼で複雑でよいバランスである上に味がありアフターに塩ミネラルまで感じられます。まだ縁がうっすら紫がかった濃いルビー色。凝縮感はあるが無駄な重さはない飲み頃ＮＯＷ～。果実も酸もしっかりで、程よいエキス感と、よく溶け込んだタンニンでアフターは意外にも上に抜ける伸びがある。重心が低くない、余計な甘みはなく、飲んでいて全く飲み飽きない本来のシラーらしい素晴らしさ。この価格でここまでやられるとフランス以外の国は参りましたという感じかもしれません。ブドウの質いいんだろうなぁ。飲み頃もまったく過ぎていないのでご安心ください。抜栓の２日後まで最高においしい。もっと高く評価されるべきワイン。超お買い得！！！」
アルコール１４％
’１２’１１’０９ パーカー８９点
NEW ZEALAND MARLBOROUGH
シラー９７％、ヴィオニエ３％
ネズの実や五香粉など甘やかなニュアンスを伴うブルーベリーのアロマ。色の濃いスミレを思わせるフローラルさも感じられる。凝縮感のある味わいだが、きれいな酸味のおかげでバランスはとれ、エレガントな仕上がり。タンニンは滑らかで余韻も長い。若いうちから心地よく楽しめるシラー。
（輸入元さんコメント）
１９９２年設立でニュージーランドにおける単一畑もののパイオニア的存在
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３/３１（日）アップ～＜※値下がり！＞蔵出し１＋１＝３シグナスＮＶ
２ランク上のカヴァ！年ぶりの入荷です～！！！
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↑ラベルデザイン変更
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１＋１＝３（ウ・メス・ウ・ファン・トレス）、カヴァ・シグナス・ブリュット・レゼルバＮＶ
（７５０ｍｌ・辛口白泡）
税別￥２０００
↑※EPA値下がり！
税別￥２３００
＜あと８本＞大人気！
最新ＶＩＮＯＵＳ ９０点（２０１７～２０２１年、２０１７．５月試飲
２０１６年６月デゴルジュマンものに対する評価）
スペクテーター８７点（２０１７年１１月試飲）
今回入荷分から￥３２４値下がり！
アルコール１１．５％
ユーロリーフあり！
※下記は昔、ドサージュ・ゼロだった頃の評価です。
パーカー９１点（ワイン・アドヴォケイト１９４号）
Wine Enthusiast ８９点（２０１７．１月試飲）
スペイン・オーガニックワイン・コンクール２０１３ 金賞受賞！
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
１８０本完売！！！
『 2007年から完全オーガニック栽培を開始した区画のみから造られる特別限定品です（CCPAEによる正式認証は2010年度に取得）。パレリャーダ44%、チャレッロ32%、マカベオ24%。平均樹齢約３５年。「オーガニック栽培によってよりくっきりと表れる、ぶどう本来の旨味を味わっていただきたいので」、ドザージュは８グラム。「シグヌス」はラテン語で、「白鳥座」の意味。北半球の夜空にひときわ明るく輝く白鳥座の星々をカヴァの泡に見立て、また、白鳥のように優雅なカヴァを造りたいという思いを込めて命名されました。「理想的な土中微生物構成をもつ完璧な区画で、畑にとって理想的なことは全部やった」という、求道者ジョセップ・ピニョル入魂の作品です。 （輸入元資料より） 』
『 Guardiola de Font-Rubi といういわばカヴァの聖地で、長年に渡ってカヴァ最高品質のぶどうを栽培してきたピニョル家。わずか30ヘクタールの畑で収穫量が少ないこともあって、そのぶどうは現地ワイナリーの間で「幻のぶどう」と言われ、高値で取引されてきました。一方、スペイン最高のメルローと言われるスーパー・スパニッシュワイン「カウス・ルビス」を擁するペネデスのトップワイナリー、「カン・ラフォルス・デルス・カウス」のエステーベ家。2000年、両家は手を結び、共同でこのワイナリーを設立しました。栽培・醸造をトップレベルで一貫させた相乗効果として誕生した、従来のものとは次元が異なるカヴァ。これぞ「1+1=3」。
「栽培に、秘訣とかノウハウとかはありません。すべてを完璧にやるだけ」。「この世のものではないような、言葉では表現できないような”幻想的な”カヴァを造りたい」というジョセップ・ピニョルは、趣味も持たず余暇もとらず、シーズン中は1日4時間睡眠でほとんどぶどう栽培のみに生きる求道者です。「幻」と言われるにはそれだけの理由があります。
（輸入元資料より） 』
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３/３１（日）アップ～蔵出しドメーヌ・コルディエ’１６プイィフュイッセＶＶ
＜４年間値上がりなし！！！＞の超お買い得品！完熟フルーツの厚みコク！
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ドメーヌ・コルディエ、プイィフュイッセＶＶ’１６
税別￥４１００
＜５月初旬再入荷決定＞絶対おすすめ！
Wine Enthusiast ９３点！！！
パーカー９１点！（２０１８～２０２６年、
William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２３８号）
バーガウンド・コム ９０点
ＶＩＮＯＵＳ ９０点
（２０１８～２０２３年、ステファン・タンザー）
スペクテーター８９点（ＮＯＷ～２０２１年）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１６/２０点
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
１２本完売。
「２０１９．４月初旬に試飲しました。値上がりがないこともあって特にお買い得感が強い！例年通りのよく凝縮して厚みと粘性のある果実味、同時に酸も低くない為バランスよく飽きない。樽こそ強くないものの昔のスタイルのムルソーがお好みの方にもおすすめできる内容で余韻も長め。黄桃、洋ナシ、樹脂、バタークリーム、蜜などのよい香りで、冷やし過ぎないほうがおいしい。オマール海老なんかはもちろん幅広く食事に合いそう」
滅多にないことに’１３からずっと値上がりなし価格で頑張り中！
例年、超低収量！
ドメーヌ・コルディエ、プイィフュイッセＶＶ’１５
税別￥４１００
＜売り切れ＞
パーカー９２点！（２０１８～２０２７年、
～The palate is well balanced with crisp acidity, very harmonious in the
mouth with attractive orange zest, tangerine and strawberry notes toward
the finish. There is a lot going on in this multifaceted and really delicious
Pouilly-Fuisse this is a superb wine.
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３２号）
インターナショナルワインセラー９０点（２０１８～２０２３年）
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
’１４から値上がりなし！
６０本完売！ありがとうございました
ドメーヌ・コルディエ、プイィフュイッセＶＶ’１４
税別￥４１００
＜売り切れ＞
最新バーガウンド・コム ９１点(Issue ６４)
インターナショナルワインセラー９１点！（２０１５～２０２４年）
スペクテーター８９点（ＮＯＷ～２０１９年）
Wine Enthusiast ９０点（Drink now, but better from 2017～）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版１６/２０点
アルコール１３％
Domaine Cordier 2014 Pouilly-Fuisse Vieilles Vignes
ドメーヌ・コルディエ、プイィフュイッセＶＶ’１３
税別￥４１００
＜売り切れ＞限定品！
ブルゴーニュ・オージョルディー１８．５/２０点！！！
インターナショナルワインセラー８９点（２０１５～２０２２年）
スペクテーター・オンライン８８点（ＮＯＷ～２０２１年）
Wine Enthusiast ９０点
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１６年度版１５/２０点
アルコール１３％
超低収量２０ｈｌ/ｈａ！！！
’１２ リアルワインガイド５０号にて高評価される！
熟成：350L特注バリック12ヶ月
平均樹齢60年を超えるブドウから造られるヴィエイユ・ヴィーニュ！
上品なオークの香りとリッチで粘りけを感じさせる上品な凝縮味と秀逸な余韻の長さを誇る。以前は別のキュヴェとして作られていた上質の区画のブドウをブレンドするようにしたことが このキュヴェの品質を向上させている。
オーナー＆醸造責任者
Christophe Cordier
栽培方法
グイヨ仕立て。ブドウ栽培にはリュット・レゾネを採用。
畑は緑に覆われている。「機械にはそれなりの利点はあるが、ブドウにとっては人の手の方が好ましい」という信念のから、除葉はもちろん、収穫も手作業。収量は極めて低く、ブドウが最良の状態に熟成するまで収穫を遅らせる。
醸造方法
空気圧で圧搾後、木製の発酵桶もしくはステンレスタンクで自然酵母を用いてアルコール発酵。マロラクティック発酵と熟成は澱引きせずに行う。清澄はしないが、軽くフィルターを掛ける。
1930年代に創業されたコルディエ。マコネ地区の老舗であり、その牽引者としての役割は偉大である。ブルゴーニュ・ワイン専門誌『ブルゴーニュ・オジュルデュイ』で、2005年のブルゴーニュNo.1のヴィニュロンに選ばれるなど、その名は広く知られ、ラフォン、ルフレーヴを始め、近年マコネ地区に注目し生産を開始したブルゴーニュ屈指の生産者でさえも、教えを請いに彼の元を訪れる。
現在の当主、1967年生まれのクリストフ・コルディエは大変意欲的で、1995年から数多くのキュヴェに分けて販売し、マコネの細やかなテロワールを表現することに注力している。彼が手がけるワインは、ブドウが最良の状態に熟成するまで収穫を遅らせるため完熟した味わいが特徴的で、ブドウが育まれた環境を如実に物語っている。低収量のブドウから生み出されるワインは時としてコート・ド・ボーヌのグランクリュ・クラスをも凌駕する。
（輸入元資料より）
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３/３１（日）アップ～蔵出しドメーヌ・サント・バルブ’１６レピネ
リアルワインガイド６２号にて大絶賛される！
完熟したトロみのある果実味と丸い酸、しっかりしたミネラル
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※↑微妙にラベル・デザイン変更あり。
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ドメーヌ・サント・バルブ、ヴィレクレッセＶＶ・レピネ’１６
税別￥３０００
＜あと４本＞絶対おすすめ！
パーカー９０点（２０１８～２０２３年
、William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２３８号）
ＶＩＮＯＵＳ ９０～９１点！
リアルワインガイド６２号 ９１＋・９２点！（今～２０３８年）
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
４８本完売！
※’１７を買うと￥３２４値上がり致します。
「２０１８．８月下旬に試飲しました。トップノーズからすでにキラキラ感と特別感あり、本当にこの価格帯のワインですか？という感じ。果実味もミネラルも強く、酸が全く低くないのであくまで上品さのある厚みと余韻。’０８を飲んだ時よりさらに進化しているように思える近年で一番良い出来のはず！」
サント・バルブ（ジャン・マリー・シャラン）、マコン・レクセプション・デュ・シャルドネ’１７
税別￥２１５０
＜あと２本＞
アルコール１３％
ドメーヌ・サント・バルブ、マコン・レクセプション・デュ・シャルドネ’１６
税別￥２０５０
＜あと２本＞大人気！
リアルワインガイド６２号にて絶賛される！８９＋・８９＋点（今～２０３３年）
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
重要な情報
’１７は、被害が大きく生産量が少なすぎたので、同じマコンの有機栽培の違う生産者から買ったブドウを混ぜたという厳密に言えば違うワインとなります。
５３９本完売！！！
※’１６は、再入荷不可能！
’１７に移行すると￥１０８値上がり致します。
ドメーヌ・サント・バルブ、マコン・レクセプション・デュ・シャルドネ’１５
税別￥２０５０
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
リアルワインガイド５８号 ９０・９０点（今～２０３０年）
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
大人気だった’１４よりもさらにリピーター続出！！！
すでに３２９本完売！！！ありがとうございました～※再入荷すると’１６に移行致します。
「２０１６．１０月中旬に飲みました。抜栓直後だけあれ？’１４の方が多少ミネラル強くて上質だったかも？となりましたが、短時間ですぐうまみが増してバランスも良くなり’１４と同レベルのところまで向上しました。温度はやっぱり冷やし過ぎない方がおいしい。アルコールの浮きがなく、相変らず透明感も果実味もあり、ミネラルのおかげで緩くなく、ロアリー同様この価格では滅多にない内容。心配だった熟してファットでバランス悪い感じは皆無。抜栓の２日後まで非常においしい」
アルコール１２．５％
『 ミネラルに富むブルゴーニュの南の生産地、マコン地区。最近話題のアペラシオンである、ヴィレ・クレッセは非常に熱いが、その中でも最近注目を集めているのが、このサント・バルブである。 ワイナリーの歴史としては修道院の時代である900年にまで遡る。 両親のドメーヌであるドメーヌ・デ・シャゼルから独立する形で、2001年にサント・バルブとしてデビューを果たした彼は、完全主義者。2002年よりビオロジック、2003年から完全にビオディナミへと移行した（彼の使うプレパラシオンは、ピエール・マッソンで購入）。 彼のワイン哲学とは、自然のサイクルを尊重すること。それには微生物の動き、畑に咲き乱れる花や、テロワールの正確な知識なども全て含まれる（実際に彼と畑を歩くと、数え切れない植物の名前が出てきて困ってしまうくらい）。
2000年からは、「GEST」（ブルゴーニュの土壌を研究する組織）に加入。フランスのワイン雑誌はもちろんのこと、ブルゴーニュワイン専門誌である、「Bourgogne
Aujourd’hui」でも大きく取り上げられ、素晴らしい品質価値、と高い評価を獲得してる。（輸入元資料より）
』
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３/２８（木）アップ～蔵出しドメーヌ・ド・フェラン’１６シャトーヌフ
毎年必ず蔵元在庫が一瞬で完売！
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毎年、蔵元在庫が一瞬で消えるほど世界中で大人気のドメーヌ！
当たり年は芳醇で凝縮した味わい、他の年はエレガントな若干ピノノワール的個性でそれぞれおいしい。個人的にはハズレ年スタイルの方が遥かに上質だと思っております
たくさんの古樹！
Located in the northern sector of Chateauneuf du Pape, these classic, traditional efforts are made by Philippe Bravay. They always emphasize purity and finesse, and are highly recommended.
（Jeb Dunnuck、ワイン・アドヴォケイト２０９号より）
ドメーヌ・ド・フェラン、シャトーヌフデュパプ・ルージュ’１６
（南ローヌ・辛口赤）
税別￥４５００
＜あと８本＞超限定品！
ジェームス・サックリング ９８点！！！
パーカー９４点！
（２０１８～２０３０年、ワイン・アドヴォケイト２３８号）
ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点
グルナッシュ 85%、ムールウ゛ェードル 4%、ブールブラン 4%、シラー 4%、サンソー＆クノワーズ 3%
醗酵：コンクリートタンクにてマロラクティック醗酵
熟成：コンクリートタンク熟成、ステンレスタンク熟成 19カ月
’０６で低収量２８ｈｌ/ｈａ！
リュット・レゾネ（減農薬）を実践
ドメーヌの在庫は、常に予約で完売！
『 オランジュにあるこのドメーヌは1860年には既に存在していたといいます。現在は4代目のフィリップ・ブラヴェイ氏が運営、平均樹齢９０年以上の古木から素晴らしいパプをつくっています。（輸入元さんコメント）
』
ワイン・スペクテーター２００６年７月号にて、シャトーヌフデュパプの“押さえておくべき９つの生産者”の１つに選ばれ、大きく取り上げられる！
’０４’０５’０７ スペクテーター９４点
’０６ スペクテーター９３点
’０７ 何故か？１本も入手できませんでした、、、
’０６ 完売。
’０５ 完売。
’００ ３０本完売！
’９９ １２本完売。
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３/２８（金）アップ～＜※極少量！＞蔵出し正規品フーリエ’１６’１５
※誠に恐れ入りますが、条件をよく読んでいただきました上でご注文お願い致します。
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近年のフーリエは、ジョルジュ・ルーミエ以上に超入手難となっております！
※１ フーリエ’１４’１５’１６に関しましては全銘柄、他の生産者のブルゴーニュ（７５０ｍｌ赤）と１：１以上になるようにご注文くださいますようお願い致します。
※２ すべての値引き対象外となります。キャンセル不可にてお願致します。キープが短いお客様を優先させていたく場合がございます。
蔵出し正規品！
フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・コンブ・オー・モワンヌＶＶ’１６
税別￥３１０００
＜あと２本＞超限定品！
※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
パーカー９４点（２０２４～２０５０年、
William Kelley、２０１９年１月試飲）
ＶＩＮＯＵＳ ９１～９４点（ステファン・タンザー）
フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・レ・グーロ’１６
税別￥２９０００
＜あと１本＞超限定品！
※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
デカンター・オンライン９３点（２０２４～２０４５年、William Kelley）
ＶＩＮＯＵＳ ９１～９３点（ステファン・タンザー）
フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・コンブ・オー・モワンヌＶＶ’１５
税別￥３００００
＜あと１本＞超限定品！
※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
バーガウンド ９１～９４点（Sweet Spot Outstanding！）
ＶＩＮＯＵＳ ９２＋点（ステファン・タンザー）
‘１６は少なかった’１５よりさらに生産量４０％ダウン、、、
村名ジュヴレはなんと６０％ダウン
なんとか少量分けてもらえました
フーリエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・グランシェールＶＶ’１６
税別￥２６０００
＜あと１本＞超限定品！
フーリエ、モレサンドニ・クロ・ソロンＶＶ’１６
特価・税別￥１２０００
＜あと３本＞超限定品！
フーリエ、ジュヴレシャンベルタンＶＶ’１６
税別￥１３０００
＜あと１本＞超限定品！
フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シェルボードＶＶ’１５
税別￥２５０００
＜あと２本＞超限定品！
フーリエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・グランシェールＶＶ’１５
税別￥２３０００
＜あと３本＞超限定品！
フーリエ、モレサンドニ・クロ・ソロンＶＶ’１５
特価・税別￥１１５００
＜あと１本＞超限定品！
フーリエ、ジュヴレシャンベルタンＶＶ’１５
税別￥１２５００
＜あと１本＞超限定品！
スペクテーター９４点！（２０２０～２０４０年）
ジャン・マリー・フーリエ（ネゴシアン）、クロヴージョＶＶ’１４
特価・税別￥２８０００
＜あと１本＞幻の超限定品！
初入荷！
パーカー９０～９２点（２０１８～２０３８年、ワイン・アドヴォケイト２２２号）
バーガウンド・コム ９１～９３点
インターナショナルワインセラー９１～９３点
ＩＷＣによると『 ル・プティ・モーペルチュイ 』区画のようですね。
豊通さんから割り当てのなかった銘柄！
フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シェルボードＶＶ’１４
税別￥２２０００
＜あと４本＞超限定品！
パーカー９０～９２点（ワイン・アドヴォケイト２２２号）
バーガウンド・コム ９１～９３点（Outstanding！）
インターナショナルワインセラー９０～９３点
フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・レ・グーロＶＶ’１４
税別￥２３０００
＜あと２本＞超限定品！
パーカー９２～９４点（２０１８～２０３５年、ワイン・アドヴォケイト２２２号）
バーガウンド・コム ９０～９３点（Outstanding！）
インターナショナルワインセラー９１～９３点
豊通さんから割り当てのなかった銘柄！
１級コンブ・オー・モワンヌと１級シャンポーの間に挟まれた１級畑
フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・コンブオーモワンヌＶＶ’１４
税別￥２３０００
＜あと２本＞超限定品！
パーカー９２～９４点（～fresh and vibrant with superb mineralite towards the energetic finish. This has great potential.２０１８～２０３５年、ワイン・アドヴォケイト２２２号）
バーガウンド・コム ９１～９４点（Sweet Spot Outstanding！）
インターナショナルワインセラー９２～９４点
豊通さんから割り当てのなかった銘柄！
フーリエ、モレサンドニ・クロ・ソロンＶＶ’１４
税別￥１１０００
＜あと１本＞超限定品！
パーカー８９～９１点（ワイン・アドヴォケイト２２２号）
バーガウンド・コム ８７～９０点
最新インターナショナルワインセラー８９点
インターナショナルワインセラー８６～８８点
フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シェルボードＶＶ’１４
税別￥２２０００
＜あと２本＞超限定品！
パーカー９０～９２点（ワイン・アドヴォケイト２２２号）
バーガウンド・コム ９１～９３点
インターナショナルワインセラー９０～９３点
リアルワインガイド５５号にて特に絶賛される！
フーリエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・グランシェールＶＶ’１４
税別￥２４０００
＜あと５本＞超限定品！
デカンター・オンライン９３点
パーカー９２～９４点（ワイン・アドヴォケイト２２２号）
バーガウンド・コム ９０～９２点
インターナショナルワインセラー８９～９２点
ボーヌのワイン農業学校を卒業後、アンリ・ジャイエ、父親、ジョセフ・ドルーアン
（オルゴン）などからワイン造りを学ぶ
１９９４年から現当主であるジャン・マリー・フーリエ氏が全権を担っている
リュット・レゾネを実践
手摘み、低収量、厳しい選果
基本的に１００％除梗
新樽比率２０％程度で約１８ヶ月熟成
オリ引きなし、無濾過＆無清澄、SO２極少
ワイナート６９号にて大きく取り上げられました！信念のワイン造りに関する興味深い記事あり
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３/２８（木）アップ～蔵出しドメーヌ・シガラス’０９
自根で無灌漑、高樹齢による深みとエネルギーのギリシャ産ヴィンサント！
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イタリアワインで有名な甘口の天日干ししたブドウから生まれる
「VINSANTO - ヴィンサント」
実は、このワインの起源は、何を隠そうギリシャ、サントリーニ島にあります。ギリシャでのワイン造りの歴史は遡る事、3000年以上も前に始まり、温暖な島でのワイン造りは特に盛んで、古くからヨーロッパ各地で愛されてきました。
2012年には、多くの歴史的資料から「ヴィンサント」の発祥がサントリーニ島であることが正式に認められ、EUのワインの法律が新たに改正。
産地保護として、原語で「Vinsanto /VINSANTO」とラベルに表記できるのは、
ギリシャ、サントリーニ島で造られる、天日干しをしたワイン（アシルティコ種51％以上を原則とし、残りもサントリーニ島の地ブドウのみ使用可能）のみと新たに規定が設けられました。
Domaine Sigalas, Santorini Vinsanto 2009
ドメーヌ・シガラス、ヴィンサント’０９
（ギリシャ・サントリーニ島・極甘口白・５００ｍｌ）
税別￥５６００
↑
輸入元定価・税別￥７，０００
＜あと５本＞絶対おすすめ！
パーカー９４点！！！
（２０１７～２０５０年！、ワイン・アドヴォケイト２３２号）
ジャパン・ワイン・チャレンジ２０１７年 金賞受賞！
18th INTERNATIONAL WINE COMPETITION, THESSSALONIKI 金賞受賞！
TEXSOM INTERNATIONAL WINE AWARDS 銀賞受賞！
17th INTERNATIONAL WINE COMPETITION, THESSSALONIKI 銀賞受賞！
BALKAN INTERNATIONAL WINE COMPETITION,
TROPHY FOR Best Indigenous variety Trophy for sweet wine！
KOREA WINE CHALLENGE トロフィー受賞！
２０１７春の輸入元東京・大阪大試飲会にて
一般のワイン愛好家が選ぶ赤ワイン部門 人気第５位！
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
２年以上経過してさらにおいしくなっているはず！
↑
「２０１７．１月末に飲みました。あれ？今までに何度か飲んだイタリア・トスカーナ産のヴィンサントよりもおいしく複雑！という、、、実際に試していなければ絶対に買っていないが、あと半歩で感動レベルというすごい内容。凝縮したエキス分、甘みと深みがありつつも同時に酸とミネラルが低くない（特に酸の量は素晴らしい！それによってフィネス、高貴さが生まれる。一般的に甘さと酸度の高次元での両立は難しい）飲み続けてもまったく飽きないバランス、大きな構造で、色こそ少し茶色がかっているもののまだまだ長く熟成可能。アンズのリキュール、レーズンなどのドライフルーツ、カラメルなどの深くよい香り。抜栓の５日後までしか試していないが、やはりまったく落ちなかった」
アルコール９％
ｱｼﾙﾃｨｺ 75%、ｱｲﾀﾞﾆ 25%
超低収量４～６ｈｌ/ｈａ！
樹齢約６０年！
火山岩由来の土壌で、軽石、大小様々な岩と溶岩の堆積物からなる
残糖：３１９．２グラム/リットル
醗酵：仏オーク樽
熟成：仏オーク樽熟成5年（旧樽のみ）
平均年間生産量：わずか３，０００本
レーズンやアプリコットなどのドライフルーツや砂糖がけフルーツのアロマ。見事なストラクチャーと高い酸味、フィネスに溢れ、豊かな余韻が深く長く伸びます。
（輸入元さんコメント）
■平均収量僅か4-6hl/haは世界最小の極上贅沢ワインが生まれるまで■
ヴィンサントは、収穫量がただでさえ少ないアシルティコ（51％以上）と島の地ブドウを、約15-20日陰干し乾燥させます。
この結果、１本（500ｍｌ）のワインを造るのに４kg（ドライワインの４倍以上）のブドウが必要になります。法律で最低２年オーク樽の熟成が定められていますが、シガラスでは６年の熟成を行い、アシリティコの魅力を引き出します。
この結果、質感はトロリとし、黄金色の深味のある濃厚な果実、熟成香、更には美しく酸が溶け込んだ最高のハーモニーを生み出します。
太陽の恵み一杯に育った、真のヴィンサントの魅力をご堪能下さい。
※ブドウを乾燥させ糖度を高め醸造。果汁を小振りの樽（１５０～２００リットル）で発酵させ、アルコール添加はせずに、自然にアルコール発酵が止まった後、密閉し５年以上熟成後のリリース。
基本は甘口だが、辛口も造る生産者もいる。
イタリア・トスカーナ州産のヴィン・サントは、大抵アルコール１５％前後
’０４’０５ パーカー９５点！
’０３’０４ ワイン＆スピリッツ誌 ９３点
◆ワイン＆スピリッツ2016 世界TOP100”ワイナリーにランクインする
ギリシャ、サントリーニ島の銘醸ワイナリー
世界で最も美しい景観を持つ島は
世界で最も高貴な白ワインを造りだす
世界が認めるサントリーニ島最高峰の造り手
地中海に浮かぶ、白い建物と青い屋根のコントラストが美しいサントリーニ島で、この地に古くから伝わる固有品種「アシルティコ」を世界的に有名にした、ギリシャ最高峰の醸造所の一つが「ドメーヌ・シガラス」です。サントリーニ島北部、イアの町近くに醸造所を構えるワイナリーは、代々シガラス家によって運営され、現当主で醸造家であるパリス・シガラス氏によって、1991年「ドメーヌ・シガラス」として新しく生まれ変わりました。パリス氏は当時甘口ワインが主流であったサントリーニ島において、いち早く辛口の赤ワインを生み出した造り手でもあります。今日では、サントリーニ島の固有品種から卓越したワインを生み出し、世界各地のワインコンペティションで高い評価を獲得しています。また、ニューヨークやロンドン、香港、シンガポール、シドニーなどの世界のワイン産業をリードする国々の著名なレストランやホテルでは、ギリシャ最高峰の白ワインとして「シガラス」社のアシルティコが提供されています。
サントリーニにクリュの概念を持ち込んだ先駆者
元フランス語教師という経歴を持つ、パリス・シガラス氏。代々シガラス家で受け継がれてきたワイン造りを1991年に引き継ぎ、同年テロワールに特化したブティックワイナリーとして新たなスタートを切りました。
（輸入元資料より）
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３/２１（木）アップ～蔵出しサン・ジュースト・ア・レンテンナーノ’１６’１５’１４’１０
トスカーナ最峰の一つ！
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このページ内のサン・ジュースト・ア・レンテンナーノは
すべて貴重なラシーヌ輸入の蔵出し正規品！
ラシーヌさんは、１９９５年からサン・ジュースト・ア・レンテンナーノとの付き合いがあり
２３年の時を経てようやく２０１８年、念願の初輸入となりました。
最高の状態で最高のイタリアワインを楽しめるという喜び！
ガイオーレ・イン・キアンティにある、サン・ジュースト・ア・レンテンナーノは、イタリアワインの熱狂的なファンにとって、間違いなく最高峰の一つです。10年以上美しく熟成した、100％サンジョヴェーゼから生まれるPercarloに、幾たび魅了されたかわかりません。
（ラシーヌさんコメント）
農園は全体で160haの広さがあり、標高は平均して海抜270m。31haはブドウ畑、11haはオリーブ畑で40haは森、78haは農地や牧草地となっている。この土地は様々な土壌から成り、砂、粘土、石灰、アルカリ塩類、火山灰、陶土、カルシウムといった多様なミネラル成分を豊富に含んでいる。微小気候は顕著な昼夜の気温差と、収穫期に多い熱波に特徴づけられている。
ブドウ畑はすべて他に類を見ないほど日当たりのよい場所にある。7月と8月に自然に実ったブドウの房を30～50%を間引く、いわゆる「グリーンハーヴェスト」を行うが、これがブドウをパーフェクトな完熟へとむかわせている。われわれの農作業の大半が手作業であり、認証を取得した有機農法のみで栽培している。
ユーロリーフとCertificazione Biologicaあり！
San Giusto a Rentennano, Chianti Classico '16
サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、キャンティ・クラシコ’１６
税別￥３３００
＜あと１０本＞
パーカー９２点（２０１８～２０２８年、ワイン・アドヴォケイト２３９号）
ＶＩＮＯＵＳ ９２点！（２０２０～２０３６年
、最高のキャンティ・コラシコのひとつ！）
Vini Buoni d'Italia Golden Star！
アルコール１４．５％
サンジョベーゼ９５％、カナイオーロ５％
１０ヶ月の樽熟成
San Giusto a Rentennano, Chianti Classico Riserva - Le Baroncole '15
サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、キャンティクラシコ・リゼルヴァ・レ・バロンコーレ’１５
税別￥５０００
＜あと２本＞限定品！
パーカー９４点（２０１９～２０３３年、ワイン・アドヴォケイト２３９号）
ＶＩＮＯＵＳ ９５点！（２０２０～２０３５年）
ファルスタッフ ９４点！
この銘柄の’１５は、例年より少し肉厚かもしれませんね
’１２’１３ ヴェロネッリ９３点
サンジョベーゼ９７％、カナイオーロ３％
San Giusto a Rentennano, IGT Toscana - Percarlo '14
サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、ぺルカルロ’１４
税別￥１００００
＜あと３本＞限定品！
パーカー９２点（２０１８～２０３０年、ワイン・アドヴォケイト２３９号）
ＶＩＮＯＵＳ ９６点！（２０２２～２０３９年）
スペクテーター９３点（ＮＯＷ～２０２５年）
ファルスタッフ ９４点！
’０８’１１’１２ ヴェロネッリ９５点！
サンジョベーゼ１００％
コンディションさえよければもっともはずさないイタリアワインの一つ！
過去に何度か飲んでいますが素晴らしかったです！
HPに載せるのは初ですが、実は店頭で結構売れています！
San Giusto a Rentennano, La Ricolma '15 1500ml
サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、ラ・リコルマ’１５（マグナム・１５００ｍｌ）
税別￥２００００
＜売り切れ＞幻の超限定品！
※マグナムのみ上記画像のオリジナル木箱入りです。
San Giusto a Rentennano, La Ricolma '15 750ml
サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、ラ・リコルマ’１５
税別￥９０００
＜あと８本＞超限定品！
※再入荷不可能！
パーカー９８点！！！（２０２０～２０４５年、
Wow, the 2015 La Ricolma is wine that leaves you speechless quite literally because you'll want to focus all your attention on drinking it. This pure expression of Merlot from one of Italy's most blessed growing sites is an outstanding wine. ～
ワイン・アドヴォケイト２３９号）
ＶＩＮＯＵＳ １００点！！！（２０２５～２０４０年）
メルロ１００％
２２５リットルのフレンチオークで２２ヶ月熟成
’１０’１３ ヴェロネッリ９７点！
San Giusto a Rentennano, Vin San Giusto '10 375ml
サン・ジュースト・ア・レンテンナーノ、ヴィン・サン・ジュースト’１０
（甘口・食後酒・ハーフ・３７５ｍｌ）
税別￥１００００
＜売り切れ＞幻の超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
再入荷不可能！
パーカー９９点！！！（２０２０～２０５０年！
～ I just tasted one of those unforgettable gems.
、ワイン・アドヴォケイト２３９号）
ＶＩＮＯＵＳ ９８点！！！（２０１８～２０２８年
The 2010 Vin San Giusto is one of the best editions of this wine I have ever tasted. A magical wine, the 2010 is captivating for so many reasons, including the way it delivers
serious fruit intensity while also staying fresh and light on its feet.
～ Stated simply, the 2010 Vin San Giusto is a total pleasure bomb.）
ヴィノテーク２０１９年３月号 １８/２０点！
マルヴァジーア約９０％、トレッビアーノ約１０％
※この’１０は、アルコール９．５％しかないのでヴィン・サントを名乗れなくてＩＧＴ・トスカーナとなっています。
２，２８２本のハーフ瓶しか造られなかった年！
基本的に亜硫酸は添加しない
昔１度だけ某レストランで食後酒として飲んだことがありますが、本当に素晴らしかったです！
’０２’０３’０７’０８ ヴェロネッリ９７点！
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３/２１（木）アップ～蔵出しレッチャイア’１０ミレニウム
待望の当たり年！
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レッチャイア、ミレニウム’１０
（イタリア中部・トスカーナ州・辛口赤）
税別￥３０００
＜あと１２本＞超限定品！
待望の当たり年！でも値上がりなし！
１２本完売。※またしばらく再入荷不可能！
レッチャイア、ミレニウム’０９
（イタリア中部・トスカーナ州・辛口赤）
税別￥３０００
＜売り切れ＞超限定品！
６０本完売！ありがとうございました～※再入荷不可能！
レッチャイア、ミレニウム’０８
（イタリア中部・トスカーナ州・辛口赤）
税別￥３０００
＜売り切れ＞超限定品！
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
アルコール１４．５％
４８本完売！ありがとうございました
レッチャイア、ミレニウム’０７
（イタリア中部・トスカーナ州・辛口赤）
税別￥３０００
＜売り切れ＞超限定品！
輸入元さんにキープしてもらっていた分を引き取りましたのでもう再入荷できません！
今回もまた超スピードでインポーター在庫すべて完売とのことです、、、
３６本完売。ありがとうございました
アルコール１３．５％
試飲した輸入元担当者さま曰く、’０７も出来が良く、もうおいしく飲めるとのことです。
レッチャイア、ミレニウム’０６
（イタリア中部・トスカーナ州・辛口赤）
税別￥２９００
＜売り切れ＞超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
３６本完売。ありがとうございました
アルコール１３．５％
すでに再入荷不可能です！約１年ぶりにやっと買えました。次の入荷は１年後以降となりそうです。輸入元さんで８，０００本以上が１日で完売してしまったとのこと、、、
輸入元担当者さま曰く、’０６も素晴らしくおいしかったとのことです。
レッチャイア、ミレニウム’０４
（イタリア中部・トスカーナ州・辛口赤）
税別￥２８００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
６０本完売！ありがとうございました※再入荷不可能！輸入元さんで一瞬で完売！
「２０１３．９月に試飲しました。資料を読まずに試飲して激お買い得品＆フィラディスさんの札幌試飲会での１番お気に入り銘柄だと３人全員一致で即決でした！コンディションよく熟成が進んでおり、今飲み頃ピーク頂上付近の色と香りと味わい。色気のあるチェリー、ヴァニラ、甘草、なめし皮、上品なスパイス等のよい香り。不快な酸化臭やヒネたニュアンスはない。クラシックな造りだが、今はなめらかエレガントで、酸も低過ぎず飲み疲れないバランスで、熟成感たっぷりのおいしさ。この価格帯で飲み頃ピークのこのおいしさはかなりの掘り出し物！！！」
アルコール１３．５％
ＩＧＴトスカーナ
サンジョベーゼ・グロッソ８５％、カベルネソーヴィニヨンとメルロー合わせて１５％
スロヴェニアン・オークの大樽にて７２ヶ月熟成
ブルネロ地区５つ星のグレート・ヴィンテージ！
『 モンタルチーノ南東地区で絶好のロケーションを誇るD.O.C.G.ブルネッロの畑なのにI.G.T.トスカーナ？その秘密は『スーパー・グレート・ヴィンテージ』にあります。レッチャイアでは最優良年のみ、オーナーが最上のブルネッロを樽ごとキープ。自家用ワイン的存在のためD.O.C.G.の申請はしておらず、市場にリリースされる際はI.G.T.になってしまうのです。再三にわたる交渉の末、再入荷が決定！これが入手のラストチャンスです！！
＜テイスティングコメント＞レンガ色がかった透明感あるガーネットと色調。なめし皮や粒の小さなベリー、チェリーのエキスが漂う香りの通り、スッと１本芯の通ったエレガントな味筋。熟成したクラシックな『ブルネッロ』の魅力をぜひご堪能ください。
（輸入元資料より） 』
石が多いシストベースのガレストロ土壌
『 トスカーナの三大サンジョヴェーゼのひとつ、ブルネッロを育むモンタルチーノの丘は、ティレニア海から約60km離れた丘陵地帯にぽっかり浮かぶひとつの島のようにも見える。南東部にあるアミアータ山のおかげで豪雨や雹など突発的な天候の変化から守られた温暖な地中海性気候と、春と晩秋にまとめて雨が降る恵まれた気候条件から、酸が高くタンニン等のフェノール類が通常のサンジョヴェーゼよりも豊富なサンジョヴェーゼ・グロッソをじっくり完熟させることができる、この品種のためにあつらえたかのような土地である。
ブルネッロを北側斜面、南側斜面、最南端と大きく3つのエリアに分類するならば、ゆるやかな曲線を描く丘の南側斜面では、北側斜面よりも肥えた土壌と、惜しみなく降り注ぐ太陽、風通しの良さから最南端ほど暑くならない温暖な気候に恵まれ、熟した果実としっかりとしたストラクチャーを備えたワインが生まれる。特にモンタルチーノの街に近い丘の中心付近は、第一級の生産者が多いことから分かる通り、優れた畑が集中している。この南側斜面の中腹にある海抜350mのレッチャイアもそのひとつで、東向きに開けた畑はあのビオンディ・サンティと同じ並びにあり、太陽への露出やシストベースの古い粘土質土壌など非常によく似たテロワールを持つ。
1983年にマウロ・パチーニにより設立されたこの醸造所がモットーとするのは「お値打ちな極上ワイン」。マウロは元々北トスカーナのルッカでワインを造っていたが、もっと品質の優れたワインを目指して最高の土地を探したところ、モンタルチーノのこの畑に辿り着いた。先祖代々受け継いだルッカの畑を売ってレッチャイアを取得後、少しずつ畑を増やしていき、現在ではモンタルチーノとマレンマに計32haの畑を所有する。他に15haの契約畑もあるが、所有畑と同様の品質管理の下、低収量の健全なブドウを得るべく栽培を行っている。
テロワールの恩恵を受けた上質のブドウを活かすため、醸造工程は至ってシンプルだ。ステンレスタンクで温度管理をしながら発酵し、伝統的なスロヴェニアン・オークの大樽にてゆっくりと熟成することで、南側斜面の大らかなフルーティさを引き出している。醸造責任者のピエトロ・リヴェッラは、モンタルチーノの北側斜面にあるアルテジーノでも醸造を手掛けるブルネッロのスペシャリストである。長年バンフィで醸造責任者を務め、現在はブルネッロ協会の会長である兄のエツィオ・リヴェッラ同様、モンタルチーノのワインを黎明期から牽引してきた。素晴らしいテロワールと偉大な醸造家、そして肩肘張らない信念の組み合わせにより、クラシックな魅力がナチュラルに表現された優良ブルネッロである。
（輸入元資料より） 』
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４/３（水）アップ～蔵出しトッレ・ドルティ’１６’１２
日本ではまだまったく無名なお買い得銘柄発見！
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Torre Dorti, Rosso Provincia di Verona IGT '16
トッレ・ドルティ、ロッソ・プロヴィンシア・ディ・ヴェローナ’１６
（北イタリア・ヴェネト州・辛口赤）
税別￥１８００
＜あと１０本＞絶対おすすめ！
ルカ・マローニ２０１８年度版 ９２点！
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
２４本完売。～※近日さらに再入荷決定！
「２０１９．２月中旬に飲みました。NOMAコルク（セレクト・グリーン１００ゼロカーボン・リサイクル）。縁が紫がかったやや濃いルビー色。スミレ、完熟ブラックチェリー、癖のないスパイスなどの非常によく凝縮してジューシーでフルーティーな果実味でややコクがあり、でも重くはないので低めの温度でシャルドネグラスで、がぶ飲みできるバランスのよさ。完熟の甘味があり酸は若干低いもののアルコールの浮きはなく杯が進む。モンテダッローラのサセーティーよりも果実のエネルギーに関しては上。チーズ練りこんだパンとかピッツァと合いやすいタイプ。抜栓の２日後までも非常においしい。今時珍しいくらい価格を超えたワイン！」
アルコール１４．５％
Torre Dorti, Rosso Provincia di Verona IGT '15
トッレ・ドルティ、ロッソ・プロヴィンシア・ディ・ヴェローナ’１５
（北イタリア・ヴェネト州・辛口赤）
税別￥１８００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
「２０１７．１０月上旬に試飲しました。基本は軽すぎないフルーティーさでみずみずしくジューシーなのですが、クドさのない熟した果実味とやや厚みのあるエキス感、印象的な滑らかさで予想より複雑性と余韻があり、非常においしい。温度は上げ過ぎないほうがよさそう。モンテ・ダッローラのサセーティーがお好みだった方は、このワインも好きだと思われます。まだ日本では全く無名ですがとてもよいワイン」
アルコール％
’１３ リアルワインガイド５６号 ８８・８９点！
コルヴィーナ５５％、コルヴィノーネ１０％、ロンディネッラ２０％、メルロ１５％
ワインメーカーのアイデアによって誕生した新たなスタイルのワインです。ヴァルポリチェッラの伝統的な手法であるリパッソで造っていますが、漬け込むための果皮にメルロを使っています。通常の方法で9月末にベースとなるワインをコルヴィーナとコルヴィノーネ、ロンディネッラで仕込みます。同じ時期にメルロを収穫し、2～3ヶ月乾燥させます。乾燥させた葡萄は水分が減るため、重量は35％減ります。この葡萄をプレスして、発酵させると、アマローネができます。タンクからワインを抜き取ると、葡萄の皮が残りますが、この皮にはアマローネのワインの一部が残っています。その皮と9月末に仕込んだワインとを同じタンクに入れると、皮に残った糖分により再び発酵が起こります。そして、ワインはより力強い味わいになるのです。熟成はバリック（2年、3年樽）と20hl入りの樽で12ヶ月行います。「ヴァルポリチェッラの地域では、伝統的にアマローネを造った葡萄の皮でリパッソを行ないます。しかし、私はそれをメルロで行なうことにしたのです。コルヴィーナやロンディネッラのもつチェリーやペッパーのような風味に、メルロにあるカシスやブラックベリーが組み合わさったら面白いと思い、このワインを造ろうと思いました。」
Torre Dorti, Amarone della Valpolicella '12
トッレ・ドルティ、アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ’１２
（北イタリア・ヴェネト州・辛口赤）
税別￥６０００
＜あと２本＞
ルカ・マローニ２０１７年度版 ９２点
ガンベロロッソ２０１７年度版 ２グラス
コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、オセレータ
フレンチオークの新樽で12ヶ月熟成
「ヴェローナの宝石」の名にふさわしい洗練されたアマローネ！
’１３ ヴェロネッリ トレステッレ！
収穫した葡萄は木棚に並べ、標高350ｍに位置する小屋で自然乾燥させます。乾燥の過程は、葡萄がベストの状態になるように翌年の1月まで続きます。醸造は高アルコールでも死なない酵母を使用、伝統的な方法で、ルモンタージュ、デレスタージュを行いながら15～20日行ないます。その後、果皮とともに数日マセラシオンを行ないます。熟成は100％フレンチオークの新樽で12ヶ月行ないます。その後、大樽に入れブレンドして、瓶詰まで保存します。強いスパイスのアロマ、ペッパーやチェリーの香りが広がります。高いアルコールに負けないタンニンとしっかりとした骨格が、このワインを洗練されたバランスの良い味わいにしています。
（輸入元資料より）
トッレ ドルティは、サン マルティン ブオンアルベルゴにある、マルチェッリーゼに近い丘の地区の名称で、かつては防塞のための監視塔が建てられ、その後はオリーヴや葡萄や穀物の畑として使われました。現在ルチアーノ ピオーナと共にワイン造りをする弟フランコはヴァルポリチェッラが大好きだったので、ヴァルポリチェッラでのワイン造りに挑戦しようと決めました。2000年に丘の上の素晴らしい畑を購入しました。これがトッレ ドルティの始まりです。カヴァルキーナやラ プレンディーナで培った技術をもって、伝統的なヴァルポリチェッラで革新的なワイン造りに挑んでいます。
「ガンベロ ロッソ2010」で『今年のエノロジスト』に選ばれたロベルト フェッラリーニが、2ヶ月毎に来て、ブレンドなどのコンサルタントをしています。畑にするには急すぎる斜面や森があるため、一ヶ所でなく点在していて、全体で20．5haです。葡萄の乾燥は、出来るだけゆっくり、低い温度で行うのが理想です。したがって、湿度と温度をコントロールすることがとても重要になります。乾燥室ではセンサーで部屋の温度と湿度を測り、外気が適切な温度・湿度であれば窓を開けて外気を入れ、また乾燥した空気のほうがよければ、冷却装置（クーラー）で乾燥した空気を送って葡萄を乾燥させます。これらは全て自宅のパソコンで管理しています。丸みを持ったアールデコ調のラベルの絵は、リクエストして、叔母に描いてもらったものです。
（輸入元資料より）
2000年ピオーナ家が新たに畑を購入
葡萄園 20.5ha
ワイン造りの物語
バルドリーノも ヴァルポリッチェラも同じエリアだが、前者はガルダ湖にあり、後者は山の中にある。ガルダ湖が近くにあるバルドリーノは、魚を使った料理が主流であって、そこには重いものは必要ない。ヴァルポリッチェラは馬とかの重い肉を使った料理だから、骨格のある重いワインが必要になる。そういう全てのものがテロワールであって、文化である。土地の地域性のものを表現したい。
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３/２１（木）アップ～蔵出しル・ルレ・ド・デュルフォール・ヴィヴァン’１５最後の再入荷！
さらに待望のデュルフォール・ヴィヴァン’１６も！
１０/２６（金）アップ～蔵出しデュルフォール・ヴィヴァン’０５
凝縮して深みのある飲み頃の当たり年！
９/２７（木）アップ～蔵出しデュルフォール・ヴィヴァン’１５
あの人気がなかった格付け２級シャトーが、ついにここまできました！
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ボルドーは海洋性気候で雨も多く、1シャトーの畑もかなり広いことから、有機栽培を実施するのが非常に難しい土地だと言われています。ですが、デュルフォール・ヴィヴァンでは、自然な栽培を行うことで環境に良いことはもちろん、畑で働く人たちにも、そして飲んでもらう人たちにも優しい農法を目指し、また畑のテロワールを最大限に表現したワインを造るために、サステーナブル農法を実践してきました。
さらに、2009年から畑の一部でビオディナミ農法を始め、
毎年ビオディナミの区画を増やし、2011年には50％、
そして2013年からは100％ビオディナミでブドウを栽培しています。
※2016年にビオロジック認証取得、その後ビオディナミの認証取得予定
２０１８年１０月下旬
オーナーで醸造にまでかかわっているゴンザッグ・リュルトン氏に
札幌でお会いできました～！
過去のヴィンテージと’１５を同時に飲み比べる貴重な機会をいただきまして、変化をより明確に感じることが出来ました。
カベルネソーヴィニヨンとカベルネフランは、マサル・セレクションを行っている。
当たり年と言われるボルドー’１５の中でも
特に成功したのがマルゴー村だそうです！！！
ビオディナミをはじめて現在では亜硫酸の添加量が
昔の半分で済むようになり、それによってタンニンの質もさらにシルキーに感じられるように変化したと言っていましたが、味わいにはっきり表れていましたので素晴らしかったです。
’１５は本当に樽が溶け込みやすくフルーツ感がピュアでみずみずしく明るく、重心バランスに優れ、流れ方が秀逸、タンニンの質がシルキー、さらにアフターにミネラルまで感じられる一貫性がある。
これ以上にピュアにしようとすると樽を変えるしかもうないかも？というレベルです。
Le Relais de Durfort-Vivens '16
ル・ルレ・ド・デュルフォール・ヴィヴァン’１６
（マルゴー・辛口赤）
税別￥３３００
＜あと６本＞絶対おすすめ！
最新ＶＩＮＯＵＳ ９０点（２０２１～２０３１年、
アントニオ・ガローニ、２０１９年１月試飲）
「２０１９．２月上旬に飲みました。本来少し値上がりのところちょうどEPA値下がり分で吸収できた為、’１５と同じ価格になっているお買い得品です。大当たり年らしく’１５より少しリッチでタンニンも多く色も濃い、今はフルーツ香も’１５より暗いが、酸とミネラルは低くなさそうですので２～３年後に赤い実果実香フルーツトマト感など出てきて化けそうな印象。やはり高品質かつお買い得。ただ本当に今すぐに開けるなら’１５の方がやわらかいピュア・フルーツで誰が飲んでもおいしいでしょう。黒い実主体＋赤い実の果実、ミルクチョコレート、ピーマン、スパイスなどの香り。華やかジューシーさが今は奥に隠れて意外なことに’１５よりもわずかに青い。それでもピュアで重すぎない感じはある。抜栓からほんの２０分程度でプルーンの凝縮感とダージリン的な香りが出てくる。抜栓の次の日少しやわらかくなって向上しただろうか。抜栓の２日後でもまったく落ちない」
アルコール１３．５％
’１６からデメテル・マークあり！
’１６
カベルネソーヴィニヨン７１％、メルロ２９％
低収量３０ｈｌ/ｈａ
新樽２０％で１６ヶ月熟成
’１５より生産本数２０％減
Le Relais de Durfort-Vivens '15
ル・ルレ・ド・デュルフォール・ヴィヴァン’１５
（マルゴー・辛口赤）
税別￥３３００
＜あと７本＞絶対おすすめ！
Wine Enthusiast ９１点（２０２２～）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１５．５/２０点
すでにお客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
７１本完売！！！～※再入荷不可能！
「２０１８．１０月下旬に再度、試飲しました。今日は前回よりさらに開いていました。完全に飲み頃NOW～です。ファーストより樹齢が若いので抽出も弱くしているとの説明通り、これ以上ないくらいボルドーとは思えないほどピュアなフルーツ感。超キメ細かいシルキータンニン。黒い実よりも赤い実の果実の方が強く感じられ、花の香りも加わってやや華やか。果実味は強いが重くない。アタックからアフターまで美しく流れる。’１５なのに酸もキレイなのでブルゴーニュ好きにもおすすめできるスタイルのボルドー。今後このようなエグみの少ないボルドー増えていくのではないでしょうか？」
↑
「２０１８．８月下旬に試飲しました。少し固さはあるものの、なんともう飲める。そして予想をはるかに超える素晴らしい出来！’１５でこれなら’１６は一体どうなってしまうのか？というワクワク感あります。ラフォンロシェ’１５以上に驚かされた逸品で、この価格帯ボルドーの最高峰の一つと言ってしまっていいかもしれません。濃いだけでもなく、予想より華やかで複雑な香り！だけに留まらず質感も余韻も優れている。ぜひお試しください！」
アルコール１３．５％
樹齢１５年以下の若樹や、官能検査の結果ファーストに使用されなかったワインが使用されるが、サードワインも造っているのでやはりよいブドウが使用される
ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 73%、ﾒﾙﾛｰ 27%
醗酵：木樽、コンクリート樽
熟成：フレンチオーク樽にて16カ月間（新樽比率20%、225L）
メドック2級格付ながら良心的な価格設定で人気のデュルフォール・ヴィヴァンのセカンドワイン。エレガントな舌触りではじけるような果実味に溢れ、ミネラル感も感じられるワイン。
（輸入元さんコメント）
Chateau Durfort-Vivens '16
デュルフォール・ヴィヴァン’１６
（マルゴー格付け２級・辛口赤）
税別￥７５００
＜あと６本＞
最新Wine Enthusiast ９６点！！！
（２０２６～、Cellar Selection！）
Wine Enthusiast ９６点！！！（バレル）
ＶＩＮＯＵＳ ９０点（アントニオ・ガローニ、２０２１～２０３１年）
パーカー９０～９２点（２０２１～２０４２年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
ジェームス・サックリン ９５～９６点！！！
デカンター・オンライン９４点
ファルスタッフ ９２点
ジャンシス・ロビンソン１７．５/２０点！
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１８～１８．５/２０点！
ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 94%、ﾒﾙﾛｰ 6%
平均樹齢３０年
砂、粘土質を伴った砂利質土壌
新樽５０～６０％で１８ヶ月熟成
’１６からデメテルマークあり！
Chateau Durfort-Vivens '15
シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン’１５
（マルゴー格付け第２級・辛口赤）
特価・税別￥６８００
＜あと２本＞絶対おすすめ！
Wine Enthusiast ９７点！！！（Cellar Selection！２０２６～）
パーカー８９～９１点（２０１８～２０３０年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２４号）
ジェームス・サックリン ９４点！（２０２１～）
デカンター・オンライン９２点（２０２５～２０３８年）
ファルスタッフ ９１～９３点
ジャンシス・ロビンソン１７．５/２０点！
Le FigaroVin １６．５/２０点
VINUM １９/２０点
Markus Del Monego ９３点
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１８．５/２０点！
（さらにPalmares Top Vinsに選ばれる！）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版１７．５～１８/２０点
１３本完売。
「２０１８．１０月下旬に再度、試飲しました。若いので樽とタンニンがまだ溶け込んでいないものの、それでも同時に飲み比べた’１０よりフルーツのエネルギー感が上で、樽が溶け込んでおり、’０５’１０より明らかにピュア。凝縮しつつも滑らかで深く、重心が変に下がり過ぎない」
↑
「２０１８．８月下旬に試飲しました。さすがにファーストは今はまだ固いもののすでに一流の片鱗をうかがわせる素晴らしい出来。化けた後は相当すごいかもしれません。昔のまったく印象に残らないイメージとはあまりにも違い上質になった。そしてジャミーで酸が低いという印象もなく、長い熟成も可能」
アルコール１３．５％
ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 90%、ﾒﾙﾛｰ 10%
平均樹齢３０年
砂、粘土質を伴った砂利質土壌
新樽５０％で１８ヶ月熟成
シャトー・マルゴーに帰属していて知名度も低かったが、リュルトン家が所有して、品質も知名度も上がってきている。正統派マルゴースタイルを尊重した、エレガントなスタイル。
（輸入元さんコメント）
長く低迷が続いたシャトーに希望の光が射したのは90年代になってからのことでした。1992年から現在のゴンザッグ・リュルトン氏がオーナーとなり大きく設備投資を行ったことで、品質は大きく向上！！！
もともとマルゴーが所有するほどのポテンシャルの高い畑だったので、それに見合う惜しみない投資を行ったことで、60年近くマーケットから姿を消していたシャトーは、奇跡の完全復活を遂げたのです。
（輸入元資料より）
ワイナート２８号（特集マルゴーの時代）によると
新醸造所が完成後の２００２年以降も
かなり品質が上がったとのことです！
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３/２１（木）アップ～蔵出しパスカル・クレマン’１７’１６’１５’１４
１１/２９（木）アップ～蔵出しパスカル・クレマン’１６
コシュ・デュリ直伝の素晴らしい品質！強烈な塩ミネラル！
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２０１８．１１月下旬にパスカル・クレマン氏ご来店いただきました～！
すべてのワインが、温度を下げ過ぎないほうがおいしいみずみずしく塩ミネラルが強いタイプで、樽と抽出は常に控えめだが、緩みはなく果実もピュアで透明感あふれるもの。ビオロジックの一流ドメーヌの品質。
複雑性を維持したままのピュアでミネラリーは、かなりのセンスを感じさせる。
すでにフランス国内レストランでのオンリスト率急増中らしいですが、すぐに有名になって入手難となってしまいそう。
DIAMコルクの採用を増やしている途中。
輸入元さんでの欠品が長く、やっと買えました～！
Pascal Clement, Bourgogne Blanc '17
パスカル・クレマン、ブルゴーニュ ブラン’１７
税別￥２８００
＜売り切れ＞
ピュリニー・モンラッシェ、サヴィニー・レ・ボーヌ、ルイィ各村内の畑より
平均樹齢50年のVV。ステンレスタンクで発酵後、8ヶ月間熟成
Pascal Clement, Savingy-les-Beaune Guetottes Blanc '15
パスカル・クレマン、サヴィニレボーヌ・ゲトット・ブラン’１５
税別￥４３００
＜あと６本＞限定品！
貴重な自社畑！
0.2ha。樹齢35～40年のVV
樽で発酵後、新樽率25%で16ヶ月間熟成
Pascal Clement, Pernand-Vergelesses Les Combottes Blanc '17
パスカル・クレマン、ペルナン・ヴェルジュレス レ・コンボット・ブラン’１７
税別￥５０００
＜あと１２本＞
Pascal Clement, Pernand-Vergelesses Les Combottes Blanc '16
パスカル・クレマン、ペルナン・ヴェルジュレス レ・コンボット・ブラン’１６
税別￥５０００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
すでにお客様から絶賛の声をいただいているワインです！
「２０１８．１１月下旬に試飲しました。ミニ・コルトンシャルルマーニュという感じの複雑性と強烈塩ミネラルがインパクト大！透明感のあるみずみずしさで樽を感じさせないバランスの飲み頃ＮＯＷ～。相当なセンスと実力がないとこうはならないので皆さんぜひ驚いてください。よい個性かつ価格以上のワイン。温度は絶対に冷やし過ぎないほうがおいしい」
アルコール％
平均樹齢40年のVV。樽で発酵後、新樽率20%で12ヶ月間樽熟成。
Pascal Clement, Saint-Romain Blanc '16
パスカル・クレマン、サン・ロマン ブラン’１６
税別￥４７００
＜あと２２本＞絶対おすすめ！
輸入元社長大絶賛の１本！
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
２６本完売。～※’１６は、再入荷不可能！
「２０１８．１１月下旬に試飲しました。計８種類ここの白ワインを飲みましたが、すでに超一流生産者のレベルにありほぼ全銘柄が価格を超えていました。当然当店が買ったワインはその中でも特にずば抜けて優れていたという判断です。酸だけみるとキレキレではないが、果実・骨格があり、ミネラルが強靭で塩味も強い為、総合的にはキレがある硬質な印象で余韻が長い。温度は絶対に冷やし過ぎないほうがおいしい。キレだけあって中身は薄いよくあるサンロマンとは全くの別物であり＋￥３０００の品質。決してミネラルだけのワインではなく、予想よりフルーツ感も強く、まろやか厚みとグリップもありつつ、やはり最終的にはビシッと引き締まる。時間とともに強く感じられてくるはっきりした塩味。リンゴ、白桃、花、洋ナシなどの香り。樽は控えめであくまでみずみずしさをキープしている。抜栓の２日後でもまったく落ちない」
アルコール１３％
区画はEn Poillange。平均樹齢45年のVV。樽で発酵後、新樽率25%で11ヶ月間樽熟成。
Pascal Clement, Saint-Romain Blanc '14
パスカル・クレマン、サン・ロマン ブラン’１４
税別￥４５００
＜あと７本＞超限定品！
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大型の新世代ネゴシアンが登場です。
パスカル・クレマンはポマールのぶどう栽培家の家系出身ですが、相続する畑は持たなかったため、若くから志したワイン造りへの道を独力で切り拓くことになりました。
彼にとって僥倖だったのは、最初の勤務先が「コシュ・デュリ」であったこと。1990年から1994年までの4年間にわたって、当時の当主で「白ワインの神」と呼ばれたジャン・フランソワ・コシュ氏より直々に、ワイン造りの哲学と秘技を授かりました。
「必要なことには時間を惜しまず、納得できるまで行う。ヴィンテージごとの個性をじっくりと見極め、臨機応変に、かつ最良の方法で醸造する。醸造家としての僕のすべては、彼から学びました」（パスカル・クレマン）。
その後「メゾン・シャンソン」のカーヴ長、「ドメーヌ・ベルヴィル」の醸造長を務めた後の2011年、サヴィニー・レ・ボーヌ村に自身のメゾン「パスカル・クレマン」を設立しました。
「量よりも質にこだわるプロフェッショナルな栽培家たち」からぶどうを購入し、自身で醸造を行います。年間総生産数はファーストヴィンテージの2011年が17樽（1樽＝約300本）、2012年50樽、2013年75樽・・・2016年が150樽です。創業初期より欧米各国の錚々たるインポーターが取り扱いを開始しており、また、フランスのレストランのオンリストも加速度的に増えているため、完全アロケーション状態が続いています。また、2015年にはサヴィニー・レ・ボーヌに念願の自社畑を取得しました。
尚、「コシュ・デュリ」との親密な関係は今日も続いており、退社してからも毎年、合計12本ものアソートメント・アロケーションをいただいているそうです。また、ジャン・フランソワ・コシュ氏の息子さんである現当主ラファエル・コシュとも刎頚の友で、様々な情報交換等を行っております。
（輸入元資料より）
所在村
Savigny-les-Beaune
醸造家
Pascal Clement
ドメーヌ継承年
2011年
栽培における特記事項
リュット・レゾネ栽培を実践している「プロフェッショナルな」栽培家達からぶどうで購入
醸造における特記事項
除梗しない。天然酵母のみで発酵。バトナージュを行わない
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３/２１（木）アップ～蔵出しルー・デュモン’１６
リアルワインガイド６５号にて高評価される！
近年、少しずつ進化しております！発酵や樽も変えています。
超貴重な自社畑１００％のドメーヌもの入荷！！！
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※ついにNHK『 プロフェッショナル仕事の流儀 』に
NHK総合 ２０１８年 1月8日（月）
仲田さんが出ました！！！
２０１８．１．２２（月）仲田さん来札にて再びお会いできました！
２０１６．１．２５（月）仲田さん来札にて再びお会いできました！
少し質感が変わってきた＆おいしくなってきたと感じていろいろ聞いてみました。
全房発酵比率を少しずつ増やしている。有機栽培やビオディナミのブドウを使用する比率が増えてきている。仲田さん自身の好みも年齢とともに重すぎないエレガントでナチュラルなものに変わってきているということも理由の一つのようです。。そして奥様（ジェ・ファさん）が韓国の方であることもあり、韓国への輸出も多く大変な人気だそうで、今後自社畑をさらに買えるといいですね！
２０１４．１２．１（月）仲田さん来札にてやっとお会いできました！
’１１の出来がとてもよく、ヴィンテージのマイナス面がまったく感じられませんでした。ブルゴーニュでの栽培者等との信頼関係もまったく問題ないようです
’１１は生産量例年の約２０％減
’１２は生産量例年の約４０％減
リアルワインガイド４９号にて’１２が高評価される！
リアルワインガイド４５号にて’１１が高評価される！
ブドウ買いのネゴシアンもの（オレンジラベル）は、基本的に毎年同じ畑（区画）のブドウを購入している
先日ご来店いただきました韓国のお客様曰く、
『 ルー・デュモンは、韓国でも人気があり非常に有名だ。何度も飲んだことがある。おいしいよね！ 』
とのことでした。嬉しいですね
’１２から急に輸入元さんの在庫の動きが早くなっております！
’１６は生産量が減り過ぎてドメーヌもののアリゴテを造れなかったそうです、、、
ドメーヌ・ルー・デュモン、ブルゴーニュ・ルージュＶＶ’１６
税別￥５８００
＜売り切れ＞幻の超限定品！
※メゾンものを最低でも３本以上同時にお買い求めくださいませ。すべての値引き対象外となります。
お一人様１本までとさせていただきます。
割り当てまさかの２本のみ
あまりにも生産量が減った年のようですので、しょうがないですね、、、
『 2012年7月に購入した自社畑のピノ・ノワール100%。ニュイ・サン・ジョルジュ近郊の2区画で、「レ・ザルジリエール」（0.24ha、1908年植樹）と「レ・コルニロ」（0.24ha、平均樹齢約50年）からのブレンド。2012年より即ビオロジー栽培を開始（2016年に「ビュロー・ヴェリタス」認証取得予定）。収穫量13hl/ha。除梗率50%。天然酵母のみで発酵。マルサネ社製ジュピーユ森産（シャトー・ディケムでも使用している貴重な名樽）の新樽100%内で一次発酵＆2次発酵（樽を立て、蓋を外して実施）。その後マルサネ社製ジュピーユ森産の新樽50%、カヴァン社製ジュピーユ森産の1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。ファーストヴィンテージ2012年の生産本数は582本。 （輸入元資料より） 』
ルー・デュモン、ブルゴーニュ・ブラン’１６（辛口白）
税別￥３３００
＜あと１２本＞限定品！
ムルソー村内のACブルゴーニュ40%、ピュリニー村内のACブルゴーニュ20%、ACオート・コート・ド・ボーヌ40%のブレンド。
平均樹齢30年。収穫量40l/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。セガン・モロー社製サントル森産の新樽40%、ベルトミュー社製ネヴェール森産の1～3回使用樽60%で18ヶ月間樽熟成した「本気印」のブルゴーニュ・ブランです。
ルー・デュモン、ブルゴーニュ・ルージュ’１６
税別￥３３００
＜あと１９本＞限定品！
中身も樽も変わっています
ニュイ・サン・ジョルジュ村内のACブルゴーニュが約58%、ビオディナミによるメルキュレー村内のACブルゴーニュが約20%、自社畑もの（「Bourgogne Rouge Vieilles Vignes」）が約2%、残りの約20%はAOCジュヴレ・シャンベルタン及びACオート・コート・ド・ニュイを格下げしてブレンドしています。平均樹齢30年以上。収穫量35hl/ha。天然酵母のみで発酵。
フランソワ社製サントル森産（4年間天日干し物）の新樽率20%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
ルー・デュモン、ブルゴーニュ・ルージュ’１４
税別￥３３００
＜売り切れ＞超限定品！
リアルワインガイド５７号にて絶賛される！
ニュイ・サン・ジョルジュ村内のACブルゴーニュが約40%、ビオディナミによるメルキュレー村内のACブルゴーニュが約32%、自社畑もの（「Bourgogne Rouge "Vieilles Vignes"」）が約2%、残りの約26%はAOCジュヴレ・シャンベルタンとAOCオート・コート・ド・ニュイ、及びビオディナミのAOCメルキュレーを格下げしてブレンドしています。平均樹齢30年。収穫量45hl/ha。天然酵母のみで発酵。マルサネ社製ジュピーユ森産（シャトー・ディケムでも使用している貴重な名樽）の新樽率20%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
’１５が、リアルワインガイド６１号にて絶賛される！
Lou Dumont, Nuits-St.-Georges Vieilles Vignes '15
ルー・デュモン、ニュイサンジョルジュＶＶ’１５
税別￥６０００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！
リアルワインガイド６１号 ９０＋・９１＋点（２０１９～２０４０年）
※再入荷不可能！
「２０１８．４月末に飲みました。モレサンドニ・ルージュ’１５と同時に飲み比べました。こちらは飲み頃２０２１～？という凝縮して重心が明らかに低く、タンニンが多くコクがある肉に合うタイプ。重いといってもやり過ぎ感はゼロで、酸が低くなく樽も強くなくバランスは悪くない将来化けそうな予感強い類のもの。初めて試した銘柄だと思うが非常に良い出来。ブドウが有機栽培になったことだけではなく生産者の実力自体が上がっている印象。紫色の強くない中程度のルビー色。黒い実の果実主体、粒黒胡椒、コンテみたいなナッツ香あるチーズ、少し甘いコーヒー牛乳、ヨードなどのまだ少し閉じ気味の香り。少し噛めるようなエキス感があり、すでに余韻が長いどっしりしっかりタイプ。酸とミネラルは低くない。いつもしっかり造っている村名ジュヴレと同程度の凝縮重さコクではないでしょうか？抜栓の２日後までおいしいが、ほとんどやわらかくはならなかった」
アルコール１３％
区画は仲田さん御用達の「レ・ザルジラ」で、とりわけ石灰質に富む斜面畑です。樹齢50年以上（平均75年）のVV。収穫量30hl/ha。天然酵母のみで発酵。カヴァン社製ジュピーユ森産の新樽50%、マルサネ社製ジュピーユ森産の1回使用樽50%で18ヶ月間熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
ルー・デュモン、モレサンドニ・ルージュ’１６
税別￥５８００
＜あと１０本＞超限定品！
ある意味これが一番おいしいと思います。
樽など変わっています
天然酵母のみで発酵（一部、一次発酵も樽内）。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽50%、カヴァン社製ジュピーユ森産の1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成。
ルー・デュモン、モレサンドニ・ルージュ’１５
税別￥５８００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
リアルワインガイド６１号 ９１・９１＋点（今～２０３８年）
※再入荷不可能！
「２０１８．４月末に飲みました。ニュイサンジョルジュVV’１５と同時に飲み比べました。こちらは飲み頃ＮＯＷ～で日本人がシャンボールミュジニィに求める要素がたくさん含まれているワインで、香りよく、やわらかく上品な味わい。’１５でも例年とさほど変わらないバランス。まったくジャミーではないほのかな甘みがありつつあくまで上品。果実味豊かで、すごい量のうまみがすでにあり、少し鉄分と塩分も感じるようなしっかりしたミネラルと酸による縦伸びも感じられる。紫色の強くない中程度のルビー色。コーヒー、焼き栗、赤い実と黒い実の果実、スパイスなどのクリーミーさもあるすでに開いたよい香り。数年前まではここの樽のコーヒー香があまり好きではなかったのですが、今では昔より樽が弱く感じられる分、ピュアさとナチュラル感があり、重くはないが濃密感はあり、とてもキメ細かなタンニン。温度は上げ過ぎないほうがおいしい。抜栓の次の日には香りが香水系に発展して、味わいもうまみのグランクリュ的心地よさ。抜栓の２日後まで非常においしい。華やかうまみ～。珍しく当店社長も絶賛！試飲後、大量に買うつもりだったのに全然買えなかった、、、」
アルコール１３％
「トレ・ジラール」の単一区画より。平均樹齢35年
収穫量40hl/ha。天然酵母のみで発酵
セガン・モロー社製ジュピーユ森産（シャトー・ディケムでも使用している貴重な名樽）の新樽40%、フランソワ社製アリエ森産（3年間天日干し物）の1回使用樽60%で18ヶ月間樽熟成
無清澄、ノンフィルターでビン詰め
Lou Dumont, Marsannay En Combereau Rouge '15
ルー・デュモン、マルサネ・アン・コンブロー・ルージュ’１５
税別￥４７００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！
リアルワインガイド６１号 ９０・９１点（２０１９～２０４０年）
※再入荷不可能！
アルコール％
クシェ村の区画「アン・コンブロー」より。平均樹齢50年。収穫量40hl/ha。天然酵母のみで発酵（一部、一次発酵も樽内）。マルサネ社製ジュピーユ森産の新樽50%、同社製同森産の1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
Lou Dumont, Ladoix Rouge '15
ルー・デュモン、ラドワ・ルージュ’１５
税別￥４５００
＜あと１本＞
リアルワインガイド６１号 ８９＋・９０＋点
※再入荷不可能！
ルー・デュモン、ジュヴレシャンベルタン’１６
税別￥７４００
＜あと１０本＞超限定品！
区画は「ラ・プラティエール」（樹齢７０年以上）、「オー・コルヴェ」等。平均樹齢５５年！
収穫量40hl/ha。天然酵母のみで発酵
区画や樹齢は数年前までと同じで樽は変えたようです
カヴァン社製ジュピーユ森産の新樽50%、同社製同森産の1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成（新樽分はすべて、一次発酵も樽内で行いました）。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
無清澄、ノンフィルターでビン詰め
仲田さん入魂の看板商品です
ルー・デュモン、ムルソー・ブラン’１４（辛口白）
税別￥７８００
＜あと１６本＞絶対おすすめ！
限定品！
※近年人気が高くなりすぎていつでも買えるワインではなくなりました。
リアルワインガイド５７号にて絶賛される！
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
「２０１８．１月下旬に試飲しました。’１３よりもさらにアフターのミネラル感が強く、香りもにキラキラ感さえあり、はっきりと縦に伸びる、緩みのないくっきりアフター。果実味自体も’１３より少し強い。新樽比率を低くしたことと有機栽培のブドウが増えたこともあるのだろうと、仲田さんに直接聞いてみましたが、一番の要因は、この畑（銘柄）に関しては３～４年前までは完熟と凝縮を重視していたところを今では酸とミネラルを重視して栽培の段階から微調整を行い収穫も斜面上部のブドウを主体に考えているそうです。＜※新樽比率は全く変えていないそうです。→それでもこれほどの違いが出るのですね！＞アタックのインパクトと厚みは昔のほうがありましたが、今のほうがルイ・カリヨンのピュリニー１級コンベット的方向性の骨格とミネラルと熟成した後の美しく複雑な姿を予想出来て楽しい。今やっと飲み頃の入口にさしかかったばかりの時期。今後かなり向上すると思う。冷やし過ぎないほうがおいしい」
アルコール１３％
ルー・デュモン、コルトン・シャルルマーニュ’１６（辛口白）
特価・税別￥１６０００
＜あと２本＞超限定品！
※再入荷不可能！
リアルワインガイド６５号 ９２・９３点（２０２１～２０４８年）
ルー・デュモン、コルトンシャルルマーニュ’１５（辛口白）
税別￥１７０００
＜あと２本＞超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
リアルワインガイド６１号 ９２＋・９４点（２０２０～２０４５年）
ルー・デュモン、コルトン・シャルルマーニュ’１４（辛口白）
税別￥１６０００
＜あと２本＞超限定品！
※再入荷不可能！
リアルワインガイド５７号 ９１・９３点（２０２０～２０４０年）
ルー・デュモン、コルトン・シャルルマーニュ’１３（辛口白）
特価・税別￥１３７００
＜売り切れ＞超限定品！
初入荷！再入荷不可能！
リアルワインガイド５３号 ９０・９３点（２０２２～２０４５年）
平均樹齢40年。収穫量35hl/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。セガン・モロー社製センター森産の新樽100%で18ヶ月間樽熟成。ノンフィルターでビン詰め。
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３/２１（水）アップ～＜※極小量！＞蔵出しドメーヌ・ニコラ・フォール’１７
極少生産量、多くの生産者やメディアが絶賛する期待の新人！！！
リアルワインガイド６２号、５８号、５４号、５１号にて絶賛される！
※全銘柄がすべての値引き対象外となります。
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※上記画像は’１３なのでピノノワール表記があります。
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販売を開始したばかりの新人ながらあのド・ヴィレーヌ氏が認めた造り手であり、シャントレーヴのお二人からも大変優秀だと聞きました！さらにワイナート７３号『
ブルゴーニュ今をときめく！ライジングスター１３軒 』でも掲載！
リアルワインガイド５４号にて絶賛される！
リアルワインガイド５１号にて絶賛される！
’１４は全ワインが輸入元さんで一瞬で完売！！！
’１４’１５はすべてロウキャップ
2014年には、極少面積ながらも念願の自社畑（コトー・ブルギニヨンとACブルゴーニュ）を取得し、正真正銘のドメーヌとなりました。
醸造所などの部分でもこの’１４からが本格稼働でより理想的な仕事ができた模様です
2015年3月、DRC社の共同経営者のひとりであるアンリ・フレデリック・ロック氏当人より熱烈なラブコールを受けて、氏自身のドメーヌ「プリューレ・ロック」でも
（醸造担当者：ヤニック・シャン氏、その下にAntonio QUARI氏（イタリア人）、その下の３番手くらいらしい）働いております。
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2017年7月、「プリューレ・ロック」を円満退社し、
「ベルトー・ジェルベ」の栽培長になったそうです。
Nicolas Faure, Bourgogne Aligote La Corvee de Bully '17
ドメーヌ・二コラ・フォール、ブルゴーニュ・アリゴテ・ラ・コルヴェ・ド・ビュイ’１７（辛口白）
税別￥５０００
＜売り切れ＞超限定品！
ＶＩＮＯＵＳ ８９点
Nicolas Faure, Hates-Cotes de Beaune Blanc La Corvee de Bully '17
ドメーヌ・二コラ・フォール、オートコート・ド・ボーヌ・ブラン・ラ・コルヴェ・ド・ビュイ’１７（辛口白）
税別￥４７００
＜あと１本＞初入荷の超限定品！
この’１７が、ファーストヴィンテージ！
ペルナン村内の区画より、シャルドネ８０％、ピノブラン２０％
0.13ha。2015年3月に植樹
（より複雑な味わいを求めて、ピノ・ブランもこの時新たに植えました）
2回使用樽で発酵＆11ヶ月間熟成
Nicolas Faure, Coteaux Bourguignons Rouge Mes Gamays '17
ドメーヌ・ニコラ・フォール、コトー・ブルギニヨン・メ・ガメイ’１７
税別￥３８００
＜あと２本＞超限定品！
’１４から自社畑！
Nicolas Faure, Nuits-Saint-Georges Les Herbues Rouge '17
ドメーヌ・ニコラ・フォール、ニュイサンジョルジュ・レ・ゼルビュ・ルージュ’１７
税別￥８７００
＜あと４本＞超限定品！
ＶＩＮＯＵＳ ９０点
Nicolas Faure, Aloxe-Corton '17
ドメーヌ・二コラ・フォール、アロース・コルトン’１７
税別￥９３００
＜あと１本＞超限定品！
※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
極めて厳格なリュット・レゾネ栽培（化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない）。馬で耕作
原則として除梗しない。天然酵母のみで発酵。無清澄、ノンフィルターでビン詰め
『 ニコラ・フォールは、DRC社の現役正社員です。
アニェス・パケの下で1年間、ローヌの雄ジャン・ルイ・シャーヴの下で1年間の修業を終えた彼は、2010年5月にDRC社に入社。以来、同社で栽培を担当しています。
2011年3月、ヴォーヌ・ロマネに接するニュイ・サン・ジョルジュ北東端のリウ・ディ「レ・ゼルビュ」の樹齢約50年の区画をフェルマージュによって賃借できる好機を得て、同年より、自身によるワイン造りを開始しました。
栽培と醸造はDRC社の手法を随所に採り入れ、また、「ニュイ・サン・ジョルジュ レ・ゼルヴュ」の樽熟成には同社の1回使用樽を使用しています（AOCは厳に非公開だそうです）。
「芳香、複雑味、長い余韻の3点を追求しています」（ニコラ・フォール）。
新たな畑の賃借機会も探しているそうで、将来を嘱望される新星の誕生です。
（輸入元資料より） 』
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３/２１（木）アップ～蔵出しジャン・グリヴォー’１３レ・ボーモン
１/１８（金）アップ～蔵出しジャン・グリヴォー’１５
デカンター誌２００７年２月号にてブルゴーニュ・ワイン生産者ＴＯＰ１０に選ばれました！
※全銘柄すべての値引き対象外となります。
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１００％ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品！
ジャン・グリヴォー、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ボーモン‘１３
税別￥１６８００
＜あと６本＞絶対おすすめ！
限定品！
最新パーカー９２＋点（ニール・マーティン、
２０２１～２０３８年、２０１６年１２月試飲）
パーカー９３～９５点（２０１４年１２月試飲）
VINOUS ９２＋点（２０２０～２０２９年、
ステファン・タンザー、２０１６年３月試飲）
スペクテーター９２点（２０１９～２０３０年、２０１６年試飲）
最新バーガウンド ９２点（Outstanding！、Issue ６１）
バーガウンド ９１～９４点（Outstanding！、Issue ５７）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版１６/２０点
リアルワインガイド５３号 ９０・９２点（２０１５年６月試飲）
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
１９本完売。
「２０１９．３月中旬に試飲しました。３年前に発売されたリアルワインガイドさんで酷評された影響で輸入元在庫がまだ残っていました。今飲むと誰でもわかるレベルでまったくの別物ですのでご安心ください。実際にワイン会で好評でした。ぜひご自身のフィルターを通して判断してみてください。いかにもヴォーヌロマネ村という複雑で官能的なよい香りが開いており、味わいも滑らかで艶とフィネスがあり、無駄な重さや引っ掛かりがなく、酸が低くなくうまみが多くタンニンは丸いがコクはある、ほぼ特級の満足度。そして今後まださらに向上します。昔、若い時にガチガチに固くて品質自体が日本で過小評価されていた気がしますが、今はわりと若くてもおいしく複雑性や骨格は損なわれていない素晴らしさですので、もっと注目されるべき生産者の一人ではないでしょうか」
アルコール１３％
ジャン・グリヴォー、ヴォーヌロマネ ‘１５
税別￥９４００
＜あと１２本＞限定品！
※すでに再入荷不可能！
ワイン＆スピリッツ誌 ９３点！
（～ it’s simultaneously rich and juicy, finishing with a clean focus.
The best kind of magic from Burgundy.）
パーカー８９～９１点
（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２８号）
VINOUS ８９～９１点（ステファン・タンザー）
スペクテーター９３点！（２０２０～２０３５年）
バーガウンド ８８～９１点
グリヴォ家がヴォーヌ・ロマネの各地に所有する区画をアッサンブラージュした村名ワイン。まさにヴォーヌ・ロマネの典型ともいえるスタイルをもち、力強さ、豊満さ、そしてエレガントさをすべて兼ね備える。数年の熟成によってさらに開花することは言うまでもなく、エティエンヌ・グリヴォによれば、恵まれない年であっても熟成のポテンシャルは高いという。
ジャン・グリヴォー、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ボーモン‘１５
税別￥２４０００
＜あと１２本＞超限定品！
パーカー９５～９７点！（ニール・マーティン、
２０２０～２０５０年！、ワイン・アドヴォケイト２２８号）
パーカー９４点（William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２３９号）
VINOUS ９４＋点！（ステファン・タンザー）
スペクテーター９６点！
バーガウンド ９３点（Outstanding！）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１７/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１６．５/２０点
わずか０．９３ｈａの所有
特級エシェゾーの近くに位置する1級畑。ラズベリーやチェリーなど赤い果実が甘美に香り、豊満でまろやかな風味。さほど熟成させずとも、若いうちから充実感のある果実味を堪能できるクリマ。その一方でもちろん、長期熟成にも十分耐えるストラクチャーをもつ。
Jean Grivot, Richebourg '15
ジャン・グリヴォー、リシュブール‘１５
税別￥１４０，０００
↑
輸入元定価・税別￥１７０，０００
＜あと５本＞幻の超限定品！
パーカー９７～９９点！！！（ニール・マーティン、
２０２５～２０６０年！、ワイン・アドヴォケイト２２８号）
パーカー９６＋点！（William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２３９号）
VINOUS ９８点！！！（ステファン・タンザー）
スペクテーター９９点！！！
（２０２３～２０５０年、Collectibles！）
バーガウンド ９６点！！！
わずか０．３２ｈａの所有
グリヴォはリシュブールの区画をロマネ・コンティ寄りに所有する。84年にエティエンヌの父、ジャンが入手したものだ。樹齢60年以上の古木から生まれるこのワインは、並外れたパワーと均整のとれたエレガンス。ヴォーヌ・ロマネのモノポール群を別格とすれば、やはり最高のクリマであることを実感させる、計り知れないエネルギー。
リシュブール’１５は、
届いてみたら１本入れオリジナル木箱入れで、
蓋の部分がかっこいい加工になっていました。
Jean Grivot, Richebourg '09
ジャン・グリヴォー、リシュブール’０９
税別￥１２０，０００
＜あと１本＞幻の超限定品！
※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
パーカー・オンライン９４～９６点（ニール・マーティン）
パーカー９４＋点（アントニオ・ガローニ、ワイン・アドヴォケイト２００号）
パーカー９３～９６点（アントニオ・ガローニ、ワイン・アドヴォケイト１９４号）
最新インターナショナルワインセラー９６＋点！！！
（ステファン・タンザー、２０１２年３月試飲）
スペクテーター９６点（２０１６～２０３８年）
最新バーガウンド・コム ９７点！！！（２０１２年１月試飲）
バーガウンド・コム ９５～９７点！！！（２０１１年１月試飲）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１２年度版１８．５/２０点
リアルワインガイド３７号にて大絶賛される！
ラック・コーポレーション輸入の貴重な蔵出し正規品！
Jean Grivot, Richebourg '05
ジャン・グリヴォー、リシュブール’０５
税別￥１５０，０００
＜あと１本＞幻の超限定品！
※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
最新デカンター・オンライン９８点！！！
（クライヴ・コーツＭＷ、２０１８．３月試飲）
デカンター誌５つ星！（２０１３/２０１５年～）
パーカー９６～９７点！（David Schildknecht、
ワイン・アドヴォケイト１７０号、２００７年４月試飲）
最新インターナショナルワインセラー９６＋点！
（ステファン・タンザー、２００８年３月試飲）
ワイナート４１号 ９８点！
最新バーガウンド・コム ９７点！！！（２０１５年１１月試飲）
バーガウンド・コム ９５点！（２００８年１月試飲）
ラック・コーポレーション輸入の貴重な蔵出し正規品！
上位ワインのみＤＲＣやクロド・デュガ同様、馬での耕作！
ちなみに現当主であるエティエンヌ・グリヴォさんの夫人はサヴィニー・レ・ボーヌの名門、ドメーヌ・シモン・ビーズのパトリックの妹であるマリエル女史。
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３/２１（木）アップ～蔵出し超特価ドメーヌ・アルヌー・ラショー’１４ラトリシエール・シャンベルタン
ラショーのラトリシエールは特別な区画！
２/４（月）アップ～蔵出し特価ドメーヌ・アルヌー・ラショー’１６スショ
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↑’０８からすべてこのラベル
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※左がパスカル・ラショー氏、右が先日お会いできたシャルル・ラショー氏
２０１６．１月下旬やっとお会いできました。
（２００９年のドメーヌ訪問時はパスカル・ラショーさんのみでした）
見た目がすごい若くてびっくり！と思っていたらまだ２０代半ばながらもしっかり者で、説明も論理的
すでにドメーヌの中心となって仕事を年々増やしている将来有望な跡継ぎ
そもそも誰もが羨むようなすごい畑をたくさん所有していますからね
ほぼビオロジック
（’９８から除草剤不使用、以降ずっと有機栽培）
手摘み
明らかに１０年くらい前（リリース直後は濃くておいしくないが、長めに寝かせると高い確率で大きく化ける！）よりも樽と抽出が弱く、タンニンの質が丸い。
タンニンの量は少なくなく、かなりの複雑性を伴い、
香りと質感がピュアでナチュラルでエレガントだけど深さや骨格が犠牲になっていないという理想的なもの。
ミネラルは決して少なくないが銘柄によっては今はまだ長く有機栽培をしている畑のアフターのミネラル感とは少しだけ違う。
’１２からは全房発酵比率（銘柄によって違う、全体の４０～５０％くらい）を増やしている。
１００％蔵出し正規品、ほぼすべてラック・コーポレーション輸入、ごく一部ファインズ輸入品と豊通輸入品です。
’１３はピノ・ファン以外はすべて偽造防止＆並行もの対策的なキャップシールとなっております。
ドメーヌ・アルヌー・ラショー、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・スショ’１６
特価・税別￥２９８００
↑
輸入元定価・税別￥３９，０００
＜あと５本＞限定品！
※再入荷すると値上がり致します。
ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品
ワイナート９３号 ９７点！！！
パーカー９４＋点（２０２６～２０５０年、
William Kelley、２０１９年１月試飲）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９２点（２０２１～２０３８年、
ニール・マーティン、２０１８年７月試飲）
ＶＩＮＯＵＳ ９１～９４点（ステファン・タンザー、２０１８年１月試飲）
デカンター・オンライン９３点（William Kelley）
バーガウンド・コム ９３点！（Outstanding！）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１８/２０グラス（Coup de l'annee！！！）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１６．５/２０点
ラショーが所有している場所は、グラン・スショと呼ばれる絶好の区画！！！
『 ３つの特級畑、ロマネ・サン・ヴィヴァン、リシュブール、エシェゾーに囲まれたシュショは1級以上のポテンシャルをもつクリマ。深みのある色合い、スミレのようなフローラルさとともに、熟したブラックベリーの果実香。丁子などのスパイシーさも伴う。余韻は極めて長く、シルキーな喉越し。 （輸入元資料より） 』
ドメーヌ・アルヌー・ラショー、ラトリシエール・シャンベルタン’１３
超特価・税別￥２４８００
↑なんと３４％ＯＦＦ！
輸入元定価・税別￥３７，５００
＜売り切れ＞限定品！
※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
再入荷すると大幅に値上がりいたします。
’１５を買うと税別￥４１，０００です。
最新デカンター・オンライン９３点
（２０１９～２０３５年、２０１９年３月試飲）
最新バーガウンド・コム ９３点！（Issue ６１号）
バーガウンド・コム ９２～９４点（Issue ５７号）
インターナショナルワインセラー９１～９３点
リアルワインガイド５２号にて大絶賛される！９３・９６点！！！
（何年も連続でレ・スショよりも高い評価を得ています！）
Domaine Arnoux-Lachaux, Latricieres-Chambertin Grand Cru '13
三方を森で囲まれた区画で、コンブ・グリサールから流れ込む冷気のため気候は涼しく、また小石が多い。力強さと繊細さを合わせ持ち、長期熟成のポテンシャルは極めて高い。若いうちはダークチェリーの豊かなアロマと硬質なミネラルが味わいの中心。熟成に従い黒トリュフのニュアンスが生まれる。
シャルル・ラショーさん本人の説明でも東西南北のうちの３方向を森で囲まれた非常に独自のテロワールで、時間帯によって日影ができる畑があることもあって成熟スピードが遅いので、いつも収穫は最後の方となるそうです。
収穫直前の雨さえなければ、かなり複雑でハイポテンシャルな偉大なワインとなります！現にドメーヌを訪問した際の’０８試飲でもスショよりこちらのほうが上質に感じた！！！
ドメーヌ・アルヌー・ラショー、ラトリシエール・シャンベルタン’１４
特価・税別￥２８０００
↑
当店通常価格・税別￥３１０００
↑
輸入元定価・税別￥３７，５００
＜あと１３本＞限定品！
※すべての値引き対象外となります。
’１５を買うと税別￥４１，０００です。
VINOUS ９１～９４点
最新バーガウンド・コム ９２？点
リアルワインガイド５６号 ９３＋・９５＋点！！！（２０２４～２０５４年）
※スショ’１４よりも高い評価！
’１４は、１００％全房発酵
『 三方を森で囲まれた区画で、コンブ・グリサールから流れ込む冷気のため気候は涼しく、また小石が多い。力強さと繊細さを合わせ持ち、長期熟成のポテンシャルは極めて高い。若いうちはダークチェリーの豊かなアロマと硬質なミネラルが味わいの中心。熟成に従い黒トリュフのニュアンスが生まれる。
（輸入元資料より） 』
２００８年が、初ヴィンテージ！新たに畑を購入したドメーヌもの
生産量多い年で１０樽
パスカル・ラショー氏曰く、ドメーヌの自信作！！！
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３/１６（土）アップ～蔵出しカーゼ・バッセ’０７ソルデラ
２/１（金）アップ～蔵出しカーゼ・バッセ’１３ソルデラ
悲劇の後、初入荷の’１３は素晴らしい出来栄え！
※全銘柄が再入荷不可能！
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Case Basse, IGT Toscana Soldera '07 750ML
カーゼ・バッセ、ソルデラ・ＩＧＴトスカーナ’０７
（イタリア・トスカーナ州・辛口赤）
税別￥５７０００
＜あと２本＞幻の超限定品！
ラシーヌ輸入の貴重な蔵出し正規品！
ＶＩＮＯＵＳ ９７点！（２０１７～２０３７年）
Case Basse, IGT Toscana Soldera '13 750ML
カーゼ・バッセ、ソルデラ・ＩＧＴトスカーナ’１３
（イタリア・トスカーナ州・辛口赤）
税別￥５００００
＜あと５本＞幻の超限定品！
ラシーヌ輸入の貴重な蔵出し正規品！
『 樽から試飲した2013年は荘厳な味わいに溢れ、ジャンフランコの熱情を体現していました。 （ラシーヌさんコメント） 』
実は数年前からセラーの環境がさらに素晴らしく良くなって味わいも向上しているそうです！
サンジョベーゼ・グロッソ１００％
５年間スラヴォニアン・オークの大樽熟成～さらに約１２ヶ月瓶熟成
出来のよい年のみリリースされる！
オーナー：ジャン・フランコ・ソルデラ
Gian Franco Soldera
ビオロジック
幅広く周辺の環境や生態系に配慮する
当然除草剤ずっと不使用
天然酵母のみ使用、補糖と補酸をしない
無濾過、手摘み、常に最高品質コルクを使用
２０１２年に樽熟成中のほぼ全ワインがとんでもない被害にあうという悲劇がありほぼ手に入らなくなり、
２０１３年にブルネッロディモンタルチーノ協会脱退で
トスカーナIGTとしてリリースされていますが、中身はブルネッロディモンタルチーノ・リゼルヴァです！！！
モンタルチーノ地区南西部にある極めて優れた畑
・地質は、第三期の始新世に由来する丘陵地
・海抜：320m
・日照：南西向き
・気候：雨が少なくて日照に恵まれ、ために霧を生じない
・日射：澄んだ光線
1970年代の初頭、この地はしばらくの間、小作農民が住み着かずに見捨てられており、土壌は耕されていなかった。が、そのような状況にもかかわらず、とびきり魅力的な環境に囲まれた、美しい土地でした。
ジャンフランコとグラツィエッラのソルデラ夫妻は、カーゼ・バッセ農園の放つ魅力を知るとすぐに、現代の叡智に根ざした農法を用いて、最高品質のブルネッロを造り出すために、全身全霊を傾けることを心に決めた。
Ecosystemエコシステム
カーゼ・バッセの生態系（エコシステム）は、絶えず進化し続ける営為（プロジェクト）である。カーゼ・バッセにおいてジャンフランコ・ソルデラは、建物を修復し、トスカーナの農家を元どおりの建物に戻し、鳥・小動物・昆虫などが隠れ住んで繁殖できるよう、石組の壁を保全している。同じ目的のため、動物たちが棲みつけるように人工的な巣を作り、ハチの巣箱も設けた。果樹以外にも、放置されたままになっていたオリーヴの樹や植物もまた、保全している。彼は、森林を造る計画を進め、人工の池や小さな湖も造る。
グラツィエッラ夫人は、熱心な植物学者にして景観建築家である。今なお彼女は、すでに作りあげた賛嘆すべきコレクション（たとえば、2年以上を費やして見つけ出したノワゼット・ローズ「ラ・ビッシュ」）に、古代種のバラを加えるため世界中を探している。
彼女の呼ぶところの“Sunkissed gardens”（日差しをたっぷり浴びた庭）から、“Wooded gardens”
（木の生い茂る庭）にいたる各所には、バラや多年生草の茂み、はては別して美しい花をつける希少な球根植物が植わり、広がりゆく“White Garden” （白い庭園）には夜行性の授粉動物がたむろする。オリーヴの樹、イトスギ、樹齢数百年を超えるオークの森が広大な庭の背景をなし、当地に固有な地中海性の低木林にうまく溶け込んでいる。
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３/１２（火）アップ～蔵出しケリー・フォックス’１７’１６
今までにないオレゴン・ピノノワール！
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ラシーヌ輸入の超限定品！
Kelley Fox Winery, Mirabai '17
ケリー・フォックス、ミラバイ・ピノノワール’１７
（アメリカ・オレゴン・辛口赤）
税別￥５４００
＜あと２本＞限定品！
マーシュの若木
’１５ ＶＩＮＯＵＳ ９２点
’１１’１０ パーカー９２点
Kelley Fox Winery, Momtazi Vineyard '16
ケリー・フォックス、モンタジ・ピノノワール’１６
（アメリカ・オレゴン・辛口赤）
特価・税別￥５７００
＜あと４本＞限定品！
※何故かこの銘柄だけ去年より￥２，１６０値下がり！！！
今では手放してしまって今後造られない畑
’１５ ＶＩＮＯＵＳ ９４点！
’１４ Jamie Goode ９５点！！！
樹齢１７年
南東向き
土壌：火山性土壌、玄武岩
ヴィツェル・ディクソンヴィル（Witzel-Dixonville)と呼ばれる土壌。
Kelley Fox Winery, Maresh Vineyard '17
ケリー・フォックス、マーシュ・ピノノワール’１７
（アメリカ・オレゴン・辛口赤）
税別￥９０００
＜あと３本＞おすすめ！
限定品！
デカンター・オンライン９６点！！！
（２０２１～２０３２年）
「２０１９．３月上旬に飲みました。紫色の弱いとても明るいルビー色。抜栓直後の非常に冷涼で凛とした酸・ミネラル・骨格から絶対にアメリカのワインとはわからない。最高のコンディション×造り手の才能による極めてピュアな透明感。芯があるクラシック・ブルゴーニュの細部までこだわりつくした逸品という印象もあるが、抜栓後半日～１日程度時間が経つとブルゴーニュよりは少し緩みが早い。それでもかなりおいしい。間違いなく素晴らしい才能の発見なのですが、この価格をどうとらえるかは飲み手の価値観次第になりそうです。はっきりと日本のさくらんぼの香り、他にもアセロラ、セージ、ハーブ、胡椒、ミネラルなどの香り。ただ冷涼なだけではない繊細な複雑性、タンニンの質もよく、抜栓直後の酸の質がアメリカ最上レベルの美しさ！アフターは長く伸びてまさに凛とした美しさがあるピノノワール。’１７は全房発酵比率低いのだろうか？全房発酵でこれほど美しい酸が表現できるとは思ってもみなかった。抜栓の２日後もかなりおいしい。余韻が長い」
アルコール１２．５％
もともとキャップシールなし
’１５ ＶＩＮＯＵＳ ９３点
’１５ Wine Enthusiast ９５点！（Edotors' Choice！）
前の所有者の時からずっと有機栽培で、
もっとも愛情をもって手をかけている畑の一つであり、
今後もケリー・フォックスが造り続ける特に重要な畑！
ボルカニック火山性土壌主体、シルト
鉄分を含む、目の粗い粘土はレッド・ジョリー（Red Jory）と呼ばれている。
フィロキセラにやられていない自根の古樹
樹齢４７年
【略歴】
ケリー・フォックス(写真・右)は、歴史あるマーシュと、広大な自然の中にある美しいモンタジという2つの畑を借りて、自身の栽培した葡萄を用いてワインを造っています。テキサス A&M大学とオレゴン州立大学で生物学と生化学を学び、博士課題を修了する前には、彼女はワイン造りの道を選ぶことを決意していました。ワイン造りについては、教科書からではなく、オレゴンの熟練生産者たちの元でノウハウを習得しました。具体的には、トリイ・モア・ワイナリー、ハーマッハー・ワインズそして何よりオレゴン最上のピノノワールとして名高いジ・アイリー・ヴァインヤードの故デイヴィッド・レット氏から決定的な影響を受けています。そして、数々のワイナリーでの醸造を経験した後、2007年から自分自身のためにワイン造りを始めました。
2005年から2015年までは、スコット・ポール・ワインズで醸造長として、働いていましたが、ようやく2016年VTから、自身のワイナリーのみに集中することがかないました。
【畑について】
大きく分けて、モンタジ（Momtazi）とマーシュ（Maresh）の2つの畑からワインを造っています。モンタジの畑は、2000年、故ジミ・ブルックス氏がケリーに、モエ・モンタジ氏を紹介したことから始まりました。葡萄よりも他の果実や植物の方が多く、広大な自然の一画をケリーが管理しています。ジミとモエは、畑を所有して以来ずっと、ビオディナミ農法を続けてきたため、デメター認証も持っています。火山性土壌で硬く水はけの良い土壌が特徴です。
マーシュには、1970年に植樹された自根の葡萄が植えられています。1970年、ロイ＆ジム・マレシュ夫妻がピノノワールを植えたことがこの畑の歴史の始まりです。葡萄の他にも、樹齢100年を超えるクルミやサクランボ等、沢山の果樹があります。一度も除草剤が使用されたことはなく、植樹されて以来ずっと有機農法が行われています。ダンディー・ヒルズA.V.Aに位置する標高500-700mの南斜面に位置する、火山性土壌です。
【醸造について】
すべての畑は別々の容器で醗酵されます。2011年から2014年は、30%除梗。2015年以降はずっと、全房発酵で、醗酵前の低温浸漬は行っていません。何故なら、葡萄はたいてい早朝に収穫され、素晴らしい状態のままワイナリーに到着するからです。
各ヴィンテージ・畑・ブロック・醗酵漕はそれぞれ個別に扱われ、何ごとも、決まりきった慣習通りには行わず、舌と感覚を頼りに、醸造がおこなわれます。月と天体、1年を通して常に変わりゆくそれらの関係性とエネルギーに沢山の注意を払っています。自身が影響を与えることはせず、それらと繋がりを得るということが重要です。
基本的には
ピノノワール１００％
プラスチック容器で14-18日間醗酵
ブルゴーニュ樽（228L)で9カ月
新樽は使わない
（輸入元資料より）
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３/１２（火）アップ～＜※極少量！＞蔵出しヴォギュエ’１２（AMZ）
＜※極少量！＞蔵出しヴォギュエ’１６（ファインズ）
’１６もリアルワインガイド６４号にて絶賛される！
※全銘柄が、すべての値引き対象外となります。
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ヴォギュエ、ミュジニィVV‘１６
税別￥１２０，０００
＜あと１本＞超限定品！
ファインズ輸入の蔵出し正規品！
※もちろん再入荷不可能！
ラック分は一瞬で完売でした！
デカンター・オンライン９６点！
パーカー９３～９５点
（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３４号）
最新バーガウンド・コム ９６点！！！（Issue ７３）
MVF１９．５/２０グラス
リアルワインガイド６４号 ９５・９９点！！！
ヴォギュエ、ミュジニィＶＶ’１２
税別￥１２８，０００
＜あと１本＞超限定品！
AMZ輸入の蔵出し正規品！
※もちろん再入荷不可能！
ラック分は一瞬で完売でした！
Antonio Galloni（VINOUS） ９６～９８点！！！（２０２２～２０３７年）
最新パーカー９８点！！！（２０１７～２０４５年、
ニール・マーティン、年ワイン・アドヴォケイト２２１号）
パーカー９７点！（２０２５～２０５０年！、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２１９号）
パーカー９６～９８点！（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２１０号）
最新インターナショナルワインセラー９６＋点！！！
インターナショナルワインセラー９５～９８点！！！
最新バーガウンド・コム ９７点！！！（Issue ５７）
バーガウンド・コム ９４～９７点！！！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１６年度版１８．５/２０グラス
下記ヴォギュエ’１６は
ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品！
ヴォギュエ、ボンヌマール‘１６
超特価・税別￥７５０００
＜あと１本＞超限定品！
デカンター・オンライン９３点
パーカー９４～９６点！（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３４号）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１８．５/２０グラス
輸入量少なかった‘１５からさらに４４％ダウン、、、
ヴォギュエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ‘１６
超特価・税別￥４２０００
＜あと１本＞超限定品！
デカンター・オンライン９２点
パーカー９１～９３点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３４号）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１８．５/２０グラス
自然な農法、超低収量、低い新樽比率
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３/１２（火）アップ～蔵出し超特価レイモン・ユッセリオ’１６
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ヴィノラム輸入の蔵出し正規品！
ドメーヌ・レイモン・ユッセリオ、シャトーヌフデュパプ・ルージュ・ラ・パール・デ・アンジュ’１６
超特価・税別￥９０００
↑
輸入元定価・税別￥１２，０００
＜あと１１本＞
初入荷の超限定品！
※もちろん再入荷不可能！
パーカー９８点！！！（２０１８～２０３５年、
～the 2016 Chateauneuf du Pape la Part des Anges is a beauty, as long as you set aside preconceptions about typicity and what you think
Chateauneuf should taste like. ～
ワイン・アドヴォケイト２３８号）
アルコール１４．５％
今ではデメテル認証とユーロリーフあり！
ムールヴェードル７０％、グルナッシュ２０％、シラー１０％
タニックで長熟タイプのワインが出来ることの多いムールヴェードルなのに美しいバランスで、例年リリース直後から比較的楽しめる上に他にない個性を表現していると高級レストランで引く手数多な超入手難銘柄！
レイモン・ユッセリオ、シャトーヌフデュパプ・ブラン’１１
（南ローヌ・辛口白）
超特価・税別￥４０００
↑なんと３８％ＯＦＦ！
輸入元定価・税別￥６，５００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
限定品！
スぺクテーター・オンライン９３点！（ＮＯＷ～２０２５年）
パーカー８８点（ワイン・アドヴォケイト２０３号）
輸入元さんにて人気炸裂！
「２０１４．７月に飲みました。輸入元資料には書かれていなかったが、明らかにフレンチオーク熟成の香りがあり、南ローヌとしては酸とミネラルが低すぎず、コンディション抜群である為アルコールがまったく浮いていないきわめてキメ細かな苦みを伴う、長めのアフター。まるでピエール・イヴ・コランのようなニュアンスを含むトップノーズ！ブルゴーニュ・グラスで高めの温度がベストだと思われる。香りの部分でこの樽は素晴らしいが、味わいの部分ではまだ完全には樽が溶け込みきっていないため、飲み頃ＮＯＷ～ながらもより樽が溶け込むのは１～２年後からだと思われる。抜栓の次の日も非常においしい。少しエキス感増しただろうか。全体的には結構しっかりした白ワインで、しっかりした料理に負けないと思われます。抜栓の２日後も落ちない」
アルコール１４％
グルナッシュ･ブラン（40％）ルーサンヌ（30％）クレレット（20％）ブールブラン（10％）
ルーサンヌとブールブランは砂質土壌、グルナッシュ・ブランとクレレットには丸い石・砂利が混じった粘土質石灰土壌。
樹齢４０年
低収量２６～２８ｈｌ/ｈａ
手摘み。無濾過
某有名星付きフレンチ（関東で３つ星）さんでもこの‘１１を絶賛して採用！！！
『 シャトーヌフ・デュ・パプの街の高台には中世の宮殿跡があるが、その遺跡に近い所に所在するのがレイモン・ユッセグリオのドメーヌです。ユッセグリオの名を持つ３つの蔵元の中でも最も知られる名門のレイモン・ユッセグリオ。ユッセグリオ家は元々本家にあたるレイモンのドメーヌのパプが著名。ピ
エールの方が著名になりすぎてちょっと知られてない節もありますが、実はレイモンが一番超一流な古典的ヌフ・ド・パプとパーカーも賞賛しています。レイモンが生み出すワインは、まさに長期熟成を感じさせるハイポテンシャルで極上品です。
（輸入元資料より） 』
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３/１２（火）アップ～蔵出し超特価アルフォンス・メロ’１３ジェネラション１９
サンセール最高の生産者の一人！
べタンヌ＆ドゥソ―ヴ２０１５年度版から５つ星生産者に昇格しました～！！！
※全ての値引き対象外となります。
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ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１７年度版
Les Stars de l'annee 2017 に選ばれる！！！
※ヴィノラム輸入の蔵出し正規品！
在庫限りの超特価です！
キンメリジャン土壌は、シャブリだけではなくサンセールやオーブ（シャンパーニュ）にもあり独自のテロワールとなっています。数年前よりも樽が良く溶け込んで緻密で上質とのことです！
Alphonse MELLOT, Sancerre Blanc Generation XIX '13
アルフォンス・メロ、サンセール・ブラン・ジェネラション１９’１３
超特価・税別￥６２００
↑
輸入元定価・税別￥９，０００
＜あと１７本＞超限定品！
※もちろん再入荷不可能！
インターナショナルワインセラー９１点
ファルスタッフ ９４点！
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）１８．５/２０点＋クープ・ド・クール！！！
当店の常連客さまの間でこの銘柄と上級品のエドモンが、生涯最高のサンセールという方結構多いです！！！
’１３’１４もデメテル、ユーロリーフ、ビオディヴァン
アルフォンス・メロ、サンセール・ブラン・エドモン’１４
超特価・税別￥８２００
＜あと１２本＞超限定品！
※同じ価格ではもう買えません、、、
パーカー９６点！（２０１９～２０３０年、ワイン・アドヴォケイト２２７号）
Wine Enthusiast ９５点！（２０１８～Cellar Selection！
さらに２０１７年度 セラーセレクションTOP ４３/１００位！に選ばれる！）
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１８/２０グラス（クー・ド・ラネ！！！）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１７年度版１７．５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１９/２０点
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版１８．５/２０点
アルフォンス・メロ、サンセール・ブラン・ジェネラション１９’１２
超特価・税別￥６０００
↑３７％OFF！
輸入元定価・税別￥９，５００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
※わずかなラベル不良は、ご了承くださいませ。
パーカー９５点！（２０１４～２０２２年、ワイン・アドヴォケイト２１５号）
インターナショナルワインセラー９２点
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１６年度版１８/２０グラス
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１５年度版１８/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１５年度版１７．５/２０点
お客様から絶賛の声を数多くいただいている！
アルコール１３％
３６本完売！ありがとうございました
「２０１６．正月に当店社長が飲んで、下記エドモン’１２同様、コンディション抜群で余韻が長く複雑で、相当おいしかったとのことです！」
９００リットルのトロンコニャック型木製醗酵槽で発酵
La Moussiere区画の超古樹
ビオディナミを実践
『 輝きのあるうすい黄色いローブ(色調）、反射光はうすい緑。輝きがあり、透明感がある。よく熟した果実の香りがあり、フレッシュ。レモン風味のハチミツの香りに、少しメンソールのニュアンス、アカシヤの花のノート。ドライフルーツの香りも。ヨード香やミネラルもある。味わいはまろやかさと酸がうまく融合していて、グリエしたナッツや、ミネラル、ミュスカ、ツゲの木の風味が広がる。とてもリッチでフレッシュ、余韻も長い。熟成がすすむと、ナッツやミネラルの奥から白トリュフのノートが現れる。 （輸入元さんコメント） 』
アルフォンス・メロ、サンセール・ブラン・エドモン’１２
超特価・税別￥８０００
＜あと６本＞絶対おすすめ！
超限定品！～※同じ価格ではもう買えません、、、
わずかなラベル擦れキズは予めご了承くださいませ。
パーカー９６点！（２０１４～２０２４年、ワイン・アドヴォケイト２１５号）
インターナショナルワインセラー９３点！
ファルスタッフ ９４点
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１６年度版１７．５/２０グラス
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１５年度版１７．５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１６年度版１８．５/２０点
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１５年度版１８．５/２０点＋クープ・ド・クール！！！
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
４２本完売！！！
２年半以上経過してさらにおいしくなっているはず！！！
自分の中では過去最高のロワールのひとつ！！！
↑
「２０１５．７月に飲みました。上質なコルク。抜栓直後はガチガチに固く、一般的なソーヴィニヨンブランの柑橘類や芝生系の香りがほとんどない！ブラインドでトップクラスの造り手のナチュラルなロワールのシュナンブランと言ってしまった、、、予想以上のポテンシャルで今は飲み頃ではないが、すでに余韻が長く、洗練されて控えめなフレンチオークがよく溶け込んで、ＳＯ２が少ないピュアなニュアンス。抜栓の次の日は、明らかにうまみ増してやわらかくおいしくなったが、それでもまだ本領発揮まではいかない。ただし余韻はさらに伸びた！やはりシュナンブラン的な複雑性。日本の梨、蜜、グーズベリー、ミネラル、うっすらフレンチオークなどの気品のあるよい香り。ドメーヌ・ルフレーヴやサンソニエールが好きな方にもおすすめできるすごいワイン。飲み頃は２０１９年くらい～？抜栓の２日後も非常においしい。こういうフレンチオークのかかり具合なら全然あり、というかかなりセンスある感じがする」
アルコール１３％
一部新樽醗酵、一部新樽熟成
La Moussiere区画の超古樹４０年～８７年！
ビオディナミを実践
『 輝きのあるうすい黄色のローブ(色調）。キラキラと輝きを放ち、透明感がある。香りは強い。あらゆる要素がリッチで、果実がよく熟しており、強い。フルーティでフローラルな香り。おごそかで荘厳な雰囲気を持ち、複雑な要素が調和している。はちみつ、ヴァニラ、レモン、ブリオッシュ、アニス、メンソール、レグリス、スパイス。あらゆる要素を兼ね備えた香り。味わいもグルメでリッチ、男性的。 まろやかさと酸が完璧なバランス。口の中でも、レグリス、アニス、ライム、ヴァニラ、灰色コショウ、マスカットなどの風味がたっぷり。ストラクチャーがしっかりしており、ミネラルが豊か。樽香はシレックスの中できれいに溶け込んでいる。余韻は長く、スパイシー。熟成と共に、バター、グリル（こうばしさ）、ヴァニラ、が中央にどっしりと存在するミネラルと融合する。 （輸入元さんコメント） 』
ＡＢマーク、ビオディヴァンマークありビオディナミ
昔はビオディナミじゃなかったはずと思って調べると１９９９年からビオディナミに移行したそうです
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１５年度版から５つ星生産者に昇格しました～！！！←４つ星生産者
ワイナート３２号、インターナショナルワインセラーなどでも高評価されています！
『 所有畑は丘の頂上の南西向き斜面に広がり、火打ち石のようなフリンティーな石がゴロゴロと畑の中にころがっている、鉱物的でミネラルなシレックス土壌です。メロ家歴代の真の宝と呼ぶべき秀逸なテロワールは、キンメリジャン土壌の上に、Saint
Doulchard（サン・ドゥルシャール）と呼ばれる、泥灰岩（マルヌ）土壌の表土 が広がるもので、サンセール特有の地質の中でも特に独特のパーソナリティーを持っています。
ワインに対する職人気質的な情熱は年々増しており、リリースされるワインは、
フランスの有名レストランで必ずと言っていいほどワインリストに掲載されています。
ワインの品質を現代的に改めたのは、次期当主となる19代目のアルフォンス・エドモンド・メロで、サンセールでは珍しく、白ワインの醸造にオーク樽を使っています。
この樽は特注で、シュール・リーをするのに澱がより多くの液面と接するために、そして複雑性を生成するようにと普通の樽より横に長く作られています。スタンダードのアン・グラン・シャンで10％、プレステージ・キュヴェのキュヴェ・エドモンドで100％新樽
（※今では’１２で新樽比率６０％程度） を使用します。 （輸入元資料より） 』
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３/９（土）アップ～蔵出しミッシェル・ラファルジュ’１５
蔵出しラファルジュ・ヴィアル’１４
誰もが認めるクラシック・ブルゴーニュの最高峰！！！
※基本的にオリ多め
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当店社長の好きな生産者ＢＥＳT３に入る造り手です！！！
飲み頃だけ気を付ければ最上の味わいを楽しめますよ！
なんとベッキ―・ワッサーマン女史が、最も影響を受けた造り手にミシェル・ラファルジュの名前を挙げたそうです！シャントレーヴ栗山さん、クロ・デ・フのペドロ・パッラさんもミッシェル・ラファルジュが大好きとのことで、やはりワイン界のレジェンドですね
※つい最近まで気がつきませんでしたが、’０９から表ラベル左下に小さくデメテルマークあります。
ミッシェル・ラファルジュ、ブルゴーニュパストゥグラン・レクセプション’１５ ７５０ｍｌ
税別￥２６００
＜あと７本＞絶対おすすめ！
バーガウンド・コム ８６～８９点（Outstanding Top Value！）
「２０１９．３月中旬に飲みました。’１５だからジャミーで酸が低いとか一切なく、ブレずにクラシックで長めに熟成可能な骨格あり。今でもおいしいが１年後以降がベストだと思われる芯のある味わいで香りも余韻も優れている。抜栓の次の日の印象は、明日アップします」
アルコール％
ミッシェル・ラファルジュ、ブルゴーニュパストゥグラン・レクセプション・ユニーク’１５
マグナム・１５００ｍｌ
税別￥６３００
＜あと１２本＞絶対おすすめ！
幻の超限定品！
※再入荷不可能！
パーカー９０点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２８号）
バーガウンド・コム ８７～９０点！（Outstanding！）
極小生産本数！
滅多に瓶詰めしない＆日本に輸入されない銘柄で、
日本で運よく買えたのは当店のみ！！！
例年長く熟成可能！
ミッシェル・ラファルジュ、ボーヌプルミエクリュ・グレーヴ’１５
税別￥１００００
＜あと１１本＞
パーカー９２～９４点（２０２０～２０４０年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２８号）
ＶＩＮＯＵＳ ９２点
バーガウンド・コム ９１～９４点（Sweet Spot Outstanding！）
’０５から所得した畑！初入荷！
ラファルジュのイメージに合っていそうな優れた畑！
ミッシェル・ラファルジュ、ヴォルネイ・ヴァンダンジュ・セレクショネ’１５
税別￥７０００
＜あと１１本＞
パーカー９１～９３点（２０２０～２０３５年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２８号）
ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点
デカンターオンライン９２点
バーガウンド・コム ８９～９２点（Outstanding Top Value！）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１６．５/２０グラス
ミッシェル・ラファルジュ、ヴォルネイプルミエクリュ・レ・ピチュール’１５
マグナム・１５００ｍｌ
税別￥２８０００
＜あと５本＞幻の超限定品！
※再入荷不可能！
パーカー９４～９６点！（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２８号）
ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点
バーガウンド・コム ９２～９４点（Sweet Spot Outstanding！）
初入荷！所有していることすら知らなかった、、、
あまりにも少なくて極少量だけマグナムのみ詰めたようです。
ミッシェル・ラファルジュ、ヴォルネイプルミエクリュ・クロ・デ・シェーヌ’１５
税別￥１５０００
＜あと１２本＞限定品！
パーカー９６＋点！！！（William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２３９号）
パーカー９２～９４点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２８号）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９３点（ニール・マーティン、２０１８年１１月試飲）
ＶＩＮＯＵＳ ９２～９５点！（ステファン・タンザー、２０１７年１月試飲）
デカンターオンライン９７点！！！
バーガウンド・コム ９３～９６点！（Don't Miss! Outstanding！）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１８/２０グラス（Coup de ?? de l'annee！！！）
Fleurie Bel Air (Lafarge Vial) '14
ラファルジュ・ヴィアル、フルーリー・ベル・エール’１４
税別￥４０００
＜あと１０本＞おすすめ！
限定品！
ＶＩＮＯＵＳ ９２点！（２０１８～２０２２年）
バーガウンド・コム ９０点
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版１６/２０点さらにクープ・ド・クール！！！
１年半以上経過しておいしくなっているはず！
↑
「２０１７．７月に飲みました。固すぎず、濃すぎず熟成可能な骨格もあり間違いなく高品質。最初にしてはわずかに高いかなというくらいでおいしさは間違いないよいワイン。低い温度での抜栓直後のみ少し固さとタンニン、わずかに癖のあるスパイス香があるが還元的というほどではなく、最初から果実味と余韻がある。すぐ変化しそうな予感。時間とともにブラックチェリーとブルーベリー的な果実香が出てきて、タンニンが丸くなり、低すぎない酸で、味わいもうまみとミネラルののったジューシーながぶ飲み可能なかなり良いバランスとなった。チーズをのせたクラッカーとかなり合う。（それほど高級じゃないチーズでOK、チーズをのせることを想定した塩分の少ないクラッカーがベスト）抜栓の次の日も最高においしい。さらに果実味増してジューシーに！イヴォン・メトラ同様、熟成で色気が加わったら相当おいしいだろうなぁ～という感じです。抜栓の２日後も非常においしい」
アルコール１２．５％
初入荷！
ミッシェル・ラファルジュのフレデリックさんがフルーリーで新しく手掛けるドメーヌ
古樹、ビオディナミ
昔から有機肥料＆野生酵母のみ使用
’００ヴィンテージから完全にビオディナミ
当たり年の１級でも新樽３０％以下
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３/９（土）アップ～蔵出し超特価ドメーヌ・ド・モンティーユ’１１レ・グレーヴとレ・シジー
昔（ユベール世代）の１０年以上寝かせて楽しむスタイルも素晴らしかったですが、
現在の薫り高く、エレガントでシルキー、甘美なスタイルもまた素晴らしい！
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Etienne de Montille
エティエンヌさんにご来店いただきました～！！！感謝感激！
函館でワイン造りを開始します！！！
サンタバーバラでもジム・クレンデネン氏とワイン造りを開始するようです！
実は数年前にも来てくれたらしいのですが、運悪く年に数回しかない当店の臨時休業日にあたってしまい、まさかの会えなかったという、、、
２０年以上前から扱っているので、はじめて会った気がしない。ずっと会えなかった親友にやっと会えたという感じ
品揃えをお褒めいただき（お世辞だと思うけど）、ワインをお買い上げいただきました～（笑）
ＰＭＯにはかなり気を付けているようです。
２０１４年のブルゴーニュ白は、大成功の当たり年であり、自信作とのことです！
※いろいろなワインを同時に飲み比べるとよりよくわかるのですが、モンティーユの特に赤は、他の生産者と違う独自の個性（特にトップノーズとエキス感）があります。白も本当に素晴らしいですが、特に赤の他にない個性をぜひとも堪能していただきたいと思います。
近年、全房発酵を増やしているそうです
2005年にはムルソーの村にシェとカーヴを購入、設備も新たに陣容を整え、ヴォルネーとポマール以外の区画からのワインの生産も開始
モンティーユが多用しているＤＩＡＭコルクは、３０年の熟成に耐えるＤＩＡM３０とのこと。
白ワインの早期酸化現象を避ける為にも抗酸化作用をもつ澱がたくさんできる６００リットルの樽を使用し、バトナージュをほとんどしないそうです
今ではムルソーのジャン・マルク・ルーロの元妻でエティエンヌさんの妹のアリックスが２００６年から白ワインの醸造責任者（ドメーヌ・ド・モンティーユとシャトー・ド・ピュリニーモンラッシェすべて）。彼女は以前ボワセ・グループにて醸造を取り仕切っていた経歴を持つ才女。フランス国内に衝撃を与えた話題の映画「モンドヴィーノ」では、天才醸造家としてクローズアップされ、後に兄のエチエンヌと共にこのメゾン・ドゥー・モンティーユを立ち上げる。明らかに別格と思えるアリックスのワインには、凛とした毅然なる姿勢が伺える。口に含んだ瞬間に凛々しさを感じ取れる酒質には彼女の生き様が反映されている。
↑
その後アリックスさんが、体調を崩してしまい
現在の醸造担当者：Jacques MONTAGNON氏
最終的な責任者は、エティエンヌさんのまま
Domaine Montille, Beaune 1er Cru Les Sizies '11
モンティーユ、ボーヌプルミエクリュ・レ・シジー・ルージュ’１１
超特価・税別￥６６００
↑
輸入元定価・税別￥９，０００
＜あと７本＞絶対おすすめ！
※’１３を買うと￥１，５１２値上がり致します。
インターナショナルワインセラー８７～８９点
バーガウンド・コム ８７～９０点
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
６４本完売！！！
さらに１年半以上経過しておいしくなっているはず！
↑
「２０１７．９月下旬に試飲しました。’１１全体をハズレ年だと思っている方が多いようですが、一部エリック・ド・シュルマンのようにすごいワインがありますし、この銘柄のように熟成によって化けた例も当然あります。’１４と飲み比べる貴重な機会をいただきましたが、今比べると明らかに’１１の方が開いており華やかな香りと豊富なうまみがあり非常においしい飲み頃ＮＯＷ～。この畑’１１に関しては予想より少しだけ熟成スピードが早いかもというすでにうっすら色気と滑らかな複雑性が出ています。タンニンの質が良く、ちょうどよい酸で、ミネラル量も充分」
’０９’１０も好評で完売でした！高価なワインがほとんどのモンティーユの中でもっともお手頃なボーヌ１級
Domaine Montille, Beaune 1er Cru Les Greves '11
モンティーユ、ボーヌプルミエクリュ・レ・グレーヴ・ルージュ’１１
超特価・税別￥９０００
↑
輸入元定価・税別￥１２，５００
＜あと６本＞
バーガウンド・コム ８９～９２点
ＶＩＮＯＵＳ ９０点（ステファン・タンザー）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１５年度版１６．５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１４年度版１７/２０点
’１０ １０８本完売！！！
「２０１６．９月上旬に’１０を試飲しました。なんとリリース直後の’０９よりもお安くできました！そしておそらく過去最高の出来です！独自の華やかクリーミーで豊富なエキスを連想させる強い香り。今は赤い実の果実香主体で、すでによく溶け込んだ樽とタンニン、艶のあるエキス感が豊富な中域が分厚い果実味で、ミネラルが豊富で余韻長く上質！なめらかで深い味わい。充分に飲み頃に入っているが、当然まだ上り坂途中。予想以上に香りが開いていてびっくり。３人で試飲して全員大絶賛の１本！税別￥１０，０００程度、グランクリュ・クラスの満足度がある！」
ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス所有の
『 ボーヌ グレーヴ ヴィーニュ ド ランファン ジェズュ 』
（税別￥１１０００以上！）の隣の畑で、
広い１級グレーヴの中でも特に優れた区画とのことです！
素晴らしかった’０８’０９ともに大人気で完売でした～！
モンティーユ、コルトン・クロ・デュ・ロワ’１１
税別￥１８２００
＜あと８本＞限定品！
スぺクテーター９０～９３点（Bruce Sanderson's Recommended）
最新インターナショナルワインセラー９１点
インターナショナルワインセラー９０～９２点
バーガウンド・コム ９１～９４点
ジャシス・ロビンソン１６．５/２０点
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１４年度版１８．５/２０点
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
１６本完売。
Domaine de Montille, Vosne-Romanee 1er Cru Aux Malconsorts '14
モンティーユ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・マルコンソール’１４
税別￥３１０００
＜あと７本＞超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
’１５を買うと￥８，６４０値上がり致します。
パーカー９４～９６点！（ニール・マーティン、
～The palate is supple, saline on the entry with super-fine tannin, very
pure and detailed with an exquisite, poised, sophisticated finish that
is real Malconsorts. This is just sublime.
２０１９～２０３５年、ワイン・アドヴォケイト２２８号）
インターナショナルワインセラー９３～９６点！
バーガウンド・コム ９２～９５点！
モンティーユの経営になってからは、有機栽培となり、収量２０％以上低くして、新樽比率も２０％以下のエレガント＆ミネラリースタイル
Chateau de PULIGNY-MONTRACHET, , Bourgogne Blanc (Clos du Chateau de Puligny Montrachet) '14
シャトー・ド・ピュリニーモンラッシェ、ブルゴーニュ・ブラン・クロ・デュ・シャトー・ド・ピュリニーモンラッシェ’１４
税別￥３５００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
パーカー８６～８８点（ニール・マーティン、
２０１６～２０１９年、ワイン・アドヴォケイト２２２号）
バーガウンド・コム ８６～８９点（Outstanding！）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１７年度版１４．５/２０グラス
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
「２０１７．９月下旬に試飲しました。冷やしすぎるとこのワインの美点が薄まって埋もれる可能性あり。美しさ、ミネラル、全体像、アフターが優れています。やはりおいしく良い出来」
↑
「２０１７．７月初旬に飲みました。DIAM１０コルク。DIAM３～５ではないところが自信の表れなのか？毎年おいしいですが、今年は特にすごい！酸とミネラルにキレがあるが、何故か尖ってはいない絶妙バランスで、果実のエネルギーもあり、控えめな樽はごまの香りとアフター付近の厚みに少し顔を出すだけで一番良い時のルイ・カリヨン的な非常にセンスのある樽使い！こういうワインを経験してしまうと樽による疑似的な厚みがつまらなく感じるようになる。個性が完全にピュリニーで満足度は下手すると例年より少し薄いピュリニー１級的な雰囲気。それくらいまったく飲み飽きずにらしさを感じながら非常に楽しめる。余韻は当然長く、塩ミネラルもしっかり、酸とミネラルの縦ラインの伸びがとてもよい夏のイオンサプライ系。冷やしすぎないほうがおいしい。洋ナシ、ナッツ、バター、樹脂ではなく、リンゴ、ごま、ミネラルの美しさで透明感のある全体像。抜栓の次の日も最高においしい。二人で飲むとおいしすぎて一瞬でなくなります（笑）」
アルコール％
２０５本完売！！！ありがとうございました
やはり’１５は値上がりです、、、
『 シャトーの前に広がる、石垣に囲まれた畑。その立地からも仕上がりはレジョナルの域を超えていて、ワインには明らかにピュリニーのエッセンスが刻まれている。比較的表土が深いものの、粘土というよりはシルト（粘土と砂の中間の粒子）のため水はけはよい。生育が早めで果実味の高いブルゴーニュ・ブランとなる。グレープフルーツや洋梨の華やかな果実香。柔らかく、穏やかな口当たり。
（輸入元資料より） 』
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３/９（土）アップ～蔵出しシャトー・フュイッセ’９９最後の再入荷！
予想以上のおいしさと複雑性でこの価格でも充分に納得できる内容です！
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当店在庫のシャトー・フュイッセは、１００％ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品です。
シャトー・フュイッセ、プイィフュイッセ・コレクション・プリヴェ’９９
（ブルゴーニュ・辛口白・７５０ｍｌ）
税別￥１００００
＜あと７本＞超限定品！
１７本完売。～※すでに再入荷不可能！
アルコール１３．５％
なんと８年前と同じ価格で手に入りました！超お買い得！
いつも通り太い瓶でロウキャップ
「２０１１．３月に’９８を試飲しました。熟成を感じる魅惑的な濃いイエロー。ブラインドでシャルドネ１００％とはわからないと思われる飲み頃のコンドリューのような甘く華やかな素晴らしい香り！蜜、花束、香水、アンズ、桃、ミネラルなどちょっと表現しきれない複雑な香り。味わいは辛口でトロみと深みがあり、かなり長いアフター。唯一無二の個性を持った貴重なワインでこの価格が高いとは全く思えない素晴らしさでした。現在、飲み頃のピーク入り口付近で、まだ熟成も可能。４人で飲んで全員大絶賛！！！」
２００３年はマロラクティック醗酵を行わず、２００２年はマロラクティック醗酵を６割程度に抑えるなどつぼを押さえた造り
『 シャトーで最もプレスティージュの高いキュヴェがコレクシヨン・プリヴェ。これは3つのクリマ（レ・コンベット、ル・クロ、レ・ブリュレ）のなかでも選り抜きのキュヴェをアサンブラージュしたもので、5年間シャトーで寝かせてから出荷される。1998年が最初のリリースで、その後2002年ヴィンテージまでつくられたが、2003年から2005年はなし。
（輸入元資料より） 』
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３/７（木）アップ～蔵出しル・ヴュー・ドンジョン’１６赤
さらに’１６マグナムも！
１１/８（木）アップ～蔵出しル・ヴュー・ドンジョン’１６白
赤は樹齢９０年以上のグルナッシュ主体！
ついに３つ星生産者に昇格しました～！！！
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※すべてフィネス輸入の貴重な蔵出し正規品！
下記評価の飲み頃予想は、そもそも短い上にフィネス輸入品であることを考慮していないものです。
なんとＭＶＦ（旧クラスマン）２０１７年度版から３つ星生産者に昇格！！！
南ローヌの３つ星は他にラヤスとクロ・デュ・モン・オリヴェのみですから凄いこと！
ル・ヴュー・ドンジョン、シャトーヌフデュパプ・ブラン’１６（辛口白）
税別￥６８００
＜あと５本＞限定品！
スぺクテター９３点！（ＮＯＷ～２０２１年）
ＶＩＮＯＵＳ ９４点！！！（２０２２～２０２８年）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１８/２０グラス（Coup de ?? de l'annee！！！）
ル・ヴュー・ドンジョン、シャトーヌフデュパプ・ブラン’１５（辛口白）
税別￥６４００
＜あと５本＞限定品！
パーカー９４点！（２０１６～２０２０年、
Jub Dunneck、ワイン・アドヴォケイト２２７号）
スぺクテター９３点！（ＮＯＷ～２０１８年）
ＶＩＮＯＵＳ ９３点！（２０２１～２０２７年）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１７年度版１７．５/２０グラス
’１１’１０をお客様から絶賛いただいております！
基本的にクレレット６０％、ルーサンヌ４０％
７/６（木）再入荷！前回はすぐ完売でした～！
ル・ヴュー・ドンジョン、シャトーヌフデュパプ・ブラン’１１（辛口白）
特別価格・税別￥６０００
＜あと１本＞絶対おすすめ！
限定品！
スぺクテター９１点（ＮＯＷ～２０１３年）
６年以上経過して、おそらく甘旨トロトロの飲み頃のピーク頂上付近！
↑
「２０１２．１０月に試飲しました。リリース直後ながらすでにトロみと厚みのある凝縮した果実味、酸は強くないが全然バランス悪くなく予想以上においしい。ほのかな甘みとキメ細かな苦みが複雑性をさらに高めている驚きの１本！基本的にここの白は樽を使わないこともあり、レイモン・ユッセリオさんなどとは大分違う個性です」
アルコール％
基本的にクレレット６０％、ルーサンヌ４０％
’１１は、南国果実のようなアロマ、オイリーでパワフルな年
ローヌ‘１６は、果実・酸・骨格すべてある真の大当たり年です！！！
ル・ヴュー・ドンジョン、シャトーヌフデュパプ・ルージュ’１６
マグナム・１５００ｍｌ
税別￥１５０００
＜あと３本＞超限定品！
ル・ヴュー・ドンジョン、シャトーヌフデュパプ・ルージュ’１６ ７５０ｍｌ
税別￥７０００
＜あと２４本＞フィネス輸入の超限定品！
デカンター・オンライン９４点
ワイン＆スピリッツ誌 ９５点！！！
パーカー９４点（２０２０～２０３５年、ワイン・アドヴォケイト２３８号）
ＶＩＮＯＵＳ ９５点！！！
スペクテーター９５点！（２０２０～２０４０年）
LVF誌 １８．５～１９/２０点
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１８/２０グラス
まさかのほとんど値上がりなし！
ル・ヴュー・ドンジョン、シャトーヌフデュパプ・ルージュ’１５
税別￥６８００
＜あと５本＞限定品！
パーカー９３点（２０１７～２０３０年、ワイン・アドヴォケイト２３３号）
ＶＩＮＯＵＳ ９３～９５点！！！
スペクテーター９５点！（ＮＯＷ～２０２４年）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１８/２０グラス
ル・ヴュー・ドンジョン、シャトーヌフデュパプ・ルージュ’１４
マグナム・１５００ｍｌ
税別￥１３５００
＜あと１本＞おすすめ！
超限定品！
ル・ヴュー・ドンジョン、シャトーヌフデュパプ・ルージュ’１４ ７５０ｍｌ
税別￥６４００
＜あと４本＞おすすめ！
限定品！
パーカー８９～９１点（１０年間くらい、
Jub Dunneck、ワイン・アドヴォケイト２２１号）
インターナショナルワインセラー９２～９４点！
スペクテーター９１点（ＮＯＷ～２０２４年）
ワイン＆スピリッツ誌 ９２点（１０年間くらい）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１７年度版１８．５/２０グラス（Coup de ?? de l'annee！！！）
「２０１７．７月初旬に飲みました。シャトーヌフ赤’１４は、糖度が上がりにくい年だったようですので全体的にアメリカ系評価は低くなるかもです。このワインに関しては例年よりも色が明るく紫色も弱く、凝縮感と骨格は弱いもののヴィンテージの個性をプラスに生かしたよい出来・よいスタイルです！今までに飲んだシャトーヌフ赤の中でもっとも酸とミネラルがしっかりしておりトップノーズからして意外なことに冷涼感がある！トラぺのオストレアと同じで、透明感と美しい酸とミネラルのおかげで食欲促進効果のあるフィネス印のワイン。これだけでも価値があるのですが、抜染直後香りは非常に良いが、さすがに少し凝縮不足かも、、、と思っていたら時間とともにうまみとコクと複雑性が出てきて向上。タンニンの質が良いので飲み頃ＮＯＷ～。ファットでヴォリューミーな年とは違うタイプのおいしさ。抜栓の３日後まで少しずつ向上する。少しもジャミーな部分のないブラックチェリー、プルーン、ガリグ、甘草、革、スパイスの他に少しだけコーヒー、ビターチョコレート香も少しあるブルゴーニュ通の方にも受け入れられる非常によい香り。ピュアで余分な甘さ控えめ。一見もっとアルコール低そうな香りと味わい。抜栓の４日後でもごくわずかに落ちただけで非常に楽しめる」
アルコール１４．５％
ル・ヴュー・ドンジョン、シャトーヌフデュパプ・ルージュ’１３
税別￥６６００
＜あと３本＞限定品！
最新パーカー９０点（２０１５～２０３０年、
Jub Dunneck、ワイン・アドヴォケイト２２１号）
最新インターナショナルワインセラー９２点
（２０１９～２０２６年、２０１６．４月試飲）
インターナショナルワインセラー９１～９３点
スペクテーター９０点（NOW～２０２４年）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１６年度版１８/２０グラス
ル・ヴュー・ドンジョン、シャトーヌフデュパプ・ルージュ’１１
特別価格・税別￥６０００
＜あと３本＞限定品！
最新パーカー９１点（２０１４～２０２２年、
Jub Dunneck、ワイン・アドヴォケイト２１４号）
パーカー９１点（２０１３～２０２１年、
Jub Dunneck、ワイン・アドヴォケイト２０９号）
パーカー９０～９３点（２０１２～２０２７年、Robert Parker、ワイン・アドヴォケイト２０３号）
最新インターナショナルワインセラー９３点！
インターナショナルワインセラー９１～９３点
スペクテーター９１点（NOW～２０２６年）
ル・ヴュー・ドンジョン、シャトーヌフデュパプ・ルージュ’１０
税別￥８０００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！
最新パーカー９６点！（２０１５～２０３５年、
Robert Parker、ワイン・アドヴォケイト２０３号）
パーカー９３～９５点（２０１５～２０３５年、
Robert Parker、ワイン・アドヴォケイト１９７号）
最新インターナショナルワインセラー９４点！
インターナショナルワインセラー９３～９５点！
スペクテーター９６点！（２０１５～２０３０年、ＴＯＰ １６/１００位！）
ジャシス・ロビンソン１７/２０点
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１４年度版１８．５/２０グラス
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１３年度版１８．５/２０グラス
「２０１２．１０月下旬に試飲しました。現時点ではタンニンがまだ厳しいが、凝縮して骨格があり（熟しすぎて緩くはない）、すでに余韻も長めで上質。甘苦系スパイスが強く主張するタイプではなく、クラシックな造りの超熟タイプ」
ル・ヴュー・ドンジョン、シャトーヌフデュパプ・ルージュ’０９
税別￥７０００
＜売り切れ＞超限定品！
パーカー９４点（２０１１～２０２６年、Robert Parker、
ワイン・アドヴォケイト１９７号、２０１１年１０月試飲）
パーカー・オンライン９２点（Robert Parker、２０１１年９月試飲）
最新インターナショナルワインセラー９３点！
インターナショナルワインセラー９１～９３点
スペクテーター９３点（２０１３～２０２４年）
ジャシス・ロビンソン１７．５/２０点！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１３年度版１８．５/２０グラス
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１２年度版１８．５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１２年度版１７．５/２０点
グルナッシュ７５％（樹齢９０～１００年！！！）、シラー１０％（樹齢約３０年）、ムールヴェードル１０％（樹齢約１５年）、サンソー５％（樹齢約３０年）
2009年は夏が暑く乾燥していたおかげでとても排水の状態が良かった。2008年秋から2009年初頭にかけては雨が多く、夏になる前に土壌内に水分を蓄えることが出来た。春は例年に比べて冷涼で湿気が多かった。しかし夏は異例な暑さで35℃を超えた日が24日もあり、そのうち12日が8月に記録した。北風のミストラルは葡萄を栽培している期間、強く吹いていた。非常に強い突風が何日も続いた月もあった。2009年の天候総括を見ると、クオリティの高さを裏付けていることがわかる。春の雨、夏の好天が葡萄の健康状態がとても良くなることを助け、色とストラクチャー、タンニンを与えた。2009年は21世紀初頭で最も早熟な年となった。一方、生産量は最大35hl/haまで収穫できる中、28～30hl/haに抑えたため、少し増えるに留まった。出来栄えの良い2009年物の最初の試飲では2005年や2007年のような偉大な年に位置付けることが出来る。つまり、熟成向けのワインと言える。
（生産者からの2009年ヴィンテージのコメント）
『 ドメーヌ・デュ・ヴュー・ドンジョンのリュシアン・ミシェルは物静かな人物ではあるが、シャトーヌフとしてあるべき姿の最良のワインを造っている。 （クラスマンより） 』
『 シャトーヌフの町外れに居を構える生産者で約15ha（赤14ha、白1ha）の畑を所持しています。1979年に現当主ルシアン氏と妻のマリー ジョゼ女史が結婚し、どちらの家族も葡萄栽培をしていた為にその葡萄園をひとつに統合しました。LE VIEUX DONJON（ル ヴュー ドンジョン）とは「古い天守閣」という意味で、ルシアン氏の家から見たシャトーヌフ城跡からヒントを得て名付けられました。葡萄畑は「Cabrieres（カブリエール）」と「Mont Redon（モン ルドン）」という場所にあり、グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、サンソー、グルナッシュ・ブラン、ルーサンヌ、クレレットなどの品種が植えられています。
この地方特有の赤く酸化した石がゴロゴロしている畑に植えられている葡萄はワインに力強さとコクを与え、砂質土壌の畑に植えられている葡萄は繊細さを与えます。
収穫はすべて手摘みで選別を厳しく行い、収量を減らしてワインのクオリティを高める努力をしています。赤はコンクリートタンクで液循環をさせながら20～25日間アルコール醗酵を行います。圧搾後は同じタンクでマロラクティック醗酵を行い、その後50hlの大樽で12～18ヶ月間熟成させます。そして各キュヴェをアサンブラージュして赤ワインは完成します。
白は比較的気温の低い午前中に収穫し選別後に圧搾、ステンレスタンクでフレッシュさとアロマを損なわないように低温でアルコール醗酵をさせます。そして、その年の12月末には瓶詰めをします。
（輸入元資料より） 』
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２/２２（金）アップ～＜※３本限定！＞ル・プティ・シュヴァル・ブラン’１６
滅多にラベルすら見かけないシュヴァル・ブランが造っている辛口白！
２/２０（水）アップ～フィエフ・ド・ラグランジュ’１６とパプ・クレマン’１６
２/６（水）アップ～特価パヴィヨン・ブラン’１６
１/１８（金）～今がお安いボルドー・プリムール’１６
蔵出し正規品シャトー・ラグランジュ’１６
過去最高の出来かもしれないと言われております！！！
さらに超特価ジスクール’１４
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※’１６から微妙にラベルデザイン変更あり。
※画像は’０６です。
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Calon Segur '16
カロン・セギュール’１６
（サンテステーフ・辛口赤）
超特価・税別￥１４０００
＜あと１本＞
※すべての値引き対象外となります。
再入荷すると￥３，７８０値上がり致します。
最新パーカー９６点（Lisa Perrotti-Brown）
パーカー９５～９７点！
（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
デカンター・オンライン９６点！
（St-Estephe'16最高のワインの一つに選ばれる！）
スペクテーター９４～９７点！（バレル）
最新Wine Enthusiast ９６点！（２０２５～、Cellar Selection！）
Wine Enthusiast ９６点！（バレル）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９７点！！！（２０１９年１月試飲）
ＶＩＮＯＵＳ ９４～９７点！！！
（St-Estephe'16 Best！！！）
ファルスタッフ ９６点！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１８．５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１９/２０点！
LE PETIT CHEVAL BLANC '16
ル・プティ・シュヴァル・ブラン’１６
（ボルドー・辛口白）
税別￥１７０００
＜あと２本＞幻の超限定品！
パーカー９４＋点！（２０１９～２０３０年、Lisa Perrotti-Brown）
スペクテーター・オンライン９３点（NOW～２０２４年）
ＶＩＮＯＵＳ ９１点（ニール・マーティン、２０２０～２０３０年）
アルコール％
’１５はHPに載せることが出来ず完売でしたが、
当たり年’１６は、奇跡的に３本手に入りました～！！！
滅多に見かけることすらできない。シャトー・シュヴァル・ブランの辛口白ワイン。2014年がファーストヴィンテージ
ソーヴィニヨンブラン１００％
厳選した新樽１５００～３０００リットルにて熟成
除草剤不使用
パプ・クレマン’１６
（ペサックレオニャン・辛口赤）
超特価・税別￥１３０００
＜あと２本＞
※再入荷すると￥２，１６０程度値上がり致します。
最新デカンター・オンライン９５点！
（２０２５～２０４２年、２０１８年１２月バレルではなくボトルからの試飲）
最新パーカー９６点！！！（２０２２～２０４２年、
Lisa Perrotti-Brown、２０１８年１２月試飲）
パーカー９５～９７点！（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
最新Wine Enthusiast ９５点！（２０２５～、Cellar Selection！）
Wine Enthusiast ９６点！（バレルサンプル）
最新スペクテーター９６点！（２０２３～２０３７年）
スペクテーター９４～９７点！（バレル）
ファルスタッフ ９４点
最新ＶＩＮＯＵＳ ９６点！！！（２０１９年１月試飲）
PAVILLON BLANC DU CHATEAU MARGAUX '16
パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー’１６
（ボルドー・辛口白・７５０ｍｌ）
特価・税別￥３２０００
＜あと５本＞限定品！
※再入荷すると大幅に値上がり致します！
久しぶりにこの銘柄の価格を見た方は信じられないかもしれませんが、これでかなりお安い方です。
デカンター・オンライン９７点！！！（２０２０～２０３８年）
最新パーカー９４点（２０２１～２０３８年、
Lisa Perrotti-Brown、２０１８年１２月試飲）
パーカー９２～９４点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
スペクテーター９５点（ＮＯＷ～２０２８年）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９５点！（２０２１～２０３６年、
アントニオ・ガローニ、２０１９年１月試飲）
最新Wine Enthusiast ９４点！（２０２１～）
Wine Enthusiast ９５点（バレルサンプル）
ファルスタッフ ９３点
’１６は、ボルドー白としては超低収量２３ｈｌ/ｈａ！
グラン クリュ第1級のシャトー マルゴーで造られる白ワインです。若さと力強さを感じさせる余韻豊かな辛口の味わいに仕上げ、多くのファンを魅了しています。
「赤ワインの女王」と讃えられるボルドーの名門シャトー マルゴーの白ワイン。19世紀にはヴァン ブラン ド ソーヴィニョンの名で販売されており、1920年から現在のパヴィヨン ブランに改名されました。
11haに植えられたソーヴィニョン ブラン100%で造られるワインです。
いきいきとして適度なミネラルを思わせる味わい。バランスのよいワインです。
（輸入元資料より）
Chateau Lafon Rochet '16
ラフォンロシェ’１６
（サンテステーフ・辛口赤）
税別￥６５００
＜あと１２本＞
ジェームス・サックリン ９３～９４点！
パーカー９１～９３点
（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
デカンター・オンライン９４点！
（St-Estephe'16最高のワインの一つに選ばれる！）
最新スペクテーター９３点（２０２３～２０３３年）
スペクテーター９０～９３点（バレル）
最新Wine Enthusiast ９４点！（２０２５～、Cellar Selection！）
Wine Enthusiast ９６点！！！（バレル）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９３点！（ニール・マーティン、２０１９年１月試飲）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９５点！！！（アントニオ・ガローニ、２０１９年１月試飲）
ＶＩＮＯＵＳ ９１～９４点！！！
ファルスタッフ ９２点
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１７/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１７．５～１８/２０点
さらにPalmares Top Producteursに選ばれる！！！
過去最高の出来と言われる待望の’１６です！！！
今までラフォン・ロシェによいイメージがない方ほどぜひ飲んでみるべき！！！
２００９年から現在に至るまでの現醸造長のルカ氏は、
なんとＤＲＣで働いていた時期があるそうです！
粘土質の多い北東向き斜面
最新で清潔な醸造設備・セラーを完備
グラン クリュ第4級。1960年に現オーナー(シャトー ポンテ・カネと同じ)テスロン・ファミリーが買収、一時やや低迷後、再び優れた品質で上昇中です。
ポイヤックとサン・テステフ村の境界にあり
「ＣＨ.ラフィット・ロートシルト」と「CH．コスデストゥルネル」に隣接しているブドウ園。カベルネ・ソーヴィニヨン種の比率が高く、タンニンと力強さが魅力。 （輸入元資料より）
２００７年からBasile Tesseron（バジル・テスロン）氏が関わり始め
２０１０年ごろからビオディナミを少しずつ導入開始
２０１３年には基本的にすべての畑で有機栽培・一部ビオディナミ
なんせ早くからビオディナミを導入したポンテカネのテスロン・ファミリーですから！
CHATEAU SOCIANDO MALLET '16
ソシアンド・マレ’１６
（オー・メドック・辛口赤）
税別￥５２００
＜あと２本＞
ファルスタッフ ９５点！！！
パーカー９２～９４点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
デカンター・オンライン９２点
最新ＶＩＮＯＵＳ ９１＋点（２０１９年１月試飲）
ＶＩＮＯＵＳ ８８～９１点
シャトー・ラトゥールから続く砂利質土壌
サン・スーラン村
リュット・レゾネを実践
現所有者のジャン ゴートローがシャトーを購入した1969年、僅か数haの畑と荒廃した建物からの船出でしたが、現在では58haの畑を所有するに至り、格付けシャトーに匹敵する評価を得ています。
栽培比率はCS55%、ME40%、CFとPV5%を栽培し、少し高めの温度で発酵と醸しを行い、新樽比率80-100%で12-15ヶ月間の熟成を施します。
非常に色濃く、豊富なタンニンと高い凝縮感が特徴的です。
（輸入元資料より）
CLOS DU MARQUIS DE CHATEAU LEOVILLE-LAS-CASES '16
クロ・デュ・マルキ’１６
（サンジュリアン・辛口赤）
特価・税別￥７２００
↑
当店通常価格・税別￥９６００
＜あと１２本＞
最新パーカー９４点！（Lisa Perrotti-Brown）
パーカー９３～９５点
（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
デカンター・オンライン９２点
（～Very good quality！）
最新スペクテーター９４点（２０２３～２０３８年）
スペクテーター９３～９６点！（バレル）
最新Wine Enthusiast ９３点！（２０２３～、Editors'Choice！）
Wine Enthusiast ９４点！（バレル）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９４点！（ニール・マーティン、２０１９年１月試飲）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９４点！！！（アントニオ・ガローニ、２０１９年１月試飲）
ＶＩＮＯＵＳ ９１～９４点！
ジェームス・サックリン ９４～９５点！
ジャンシス・ロビンソン１６．５～１７．５/２０点！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１７．５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１７．５～１８/２０点
CHATEAU BRANE-CANTENAC '16
ブラーヌ・カントナック’１６
（マルゴー・辛口赤）
税別￥１００００
＜あと１本＞
パーカー９６～９８点！！！
（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
デカンター・オンライン９５点！
（Margaux'16最高のワインの一つに選ばれる！）
Wine Enthusiast ９５点！（バレル）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９６点！！！（ニール・マーティン、２０１９年１月試飲）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９３点！（アントニオ・ガローニ、２０１９年１月試飲）
ＶＩＮＯＵＳ ９０～９３点
スペクテーター９０～９３点（バレル）
ファルスタッフ ９４点
ここも今ではビオロジック！
味わいにまとまりがあり、早くから楽しめつつ熟成のポテンシャルも期待できる、いつ飲んでも裏切らない味わい
リュシアン・リュルトン（あのリュルトン家です！）によって進められた栽培、醸造両面の品質改革により格付け2級の名を裏切らない品質を取り戻しました
75ha、作付けはCS55%、ME40%、CF4.5%、MA0.5%。ブラヌ カントナックに使われるブドウの平均樹齢は35年。熟成は60-70%新樽で18ヶ月間行われます。
マルゴーらしい、繊細さやフィネスを感じる一本です。
（輸入元資料より）
２０１６．１１月上旬
シャトー・ラグランジュ現副会長である椎名 敬一氏とお食事する機会をいただきました。相手がビック過ぎてめっちゃ緊張しましたが、気さくにお話ししてくれて助かった次第であります（汗）
よいブドウを使用、樽がきつくない、タンニンの質が良い、無駄な重さがなく、ちゃんと長く熟成する
今では’８０年代中盤頃よりもより良いコルクを採用している
超高価な光センサー選果マシーン導入も
白ワインのレ・ザルム・ド・ラグランジュに
レ・フルール・デュ・ラックというセカンドが出来たことも勉強不足で知らなかった、、、
評論家による最新ヴィンテージのバレル試飲～瓶詰直後の試飲では
ラグランジュ特有のボルドーとしては多少高めの酸味（これが上品さを生み出す要素のひとつなのですが、、、）が不利に働き低めの評価が付きやすいものの、数年寝かせると特に近年ではどんな年もちゃんとおいしく変化する
リュット・レゾネ（減農薬）を実践
（２００５年からテラ・ヴィティス認証取得済み）
手摘み
２００４年からサードワイン導入によりさらに厳しい選別を行う
２００７年から最新型瓶詰機の導入
２００８年から小型タンクへの切り替え（２０１１年に完了）
２００９年より光センサーによる更なる選果の徹底
↑この機械はものすごく高価なので、ごく一部のワイナリーしか導入できません！
５大シャトーやシャトーヌフのChateau Mont Redon（シャトー・モン・ルドン）など
ＳＯ２排出量を減らす試み、ＳＯ２排出量を公表するなどの環境への配慮にも取り組む
’０１はやや力強い個性で熟成も比較的ゆっくり、
’０２は現在飲み頃ピーク付近！
’０７はウルトラ・シルキータンニンのなめらかな個性、
’０９はいつ開けてもおいしく、特にセカンドのフィエフが大成功した年！！！
いつも比較的流通量は安定しているラグランジュですが、
’１７’１８の生産量が壊滅的だった影響で
一時的に全ヴィンテージが入手難となっております！
LES FIEFS DE LAGRANGE '16
フィエフ・ド・ラグランジュ’１６
（サンジュリアン・辛口赤）
超特価・税別￥３５００
↑３５％OFF！
輸入元定価・税別￥５，４００
＜あと１６本＞
最新ＶＩＮＯＵＳ ９０点（２０１８～２０２４年、２０１９年１月試飲）
パーカー９０～９２点（２０２０～２０４０年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
デカンター・オンライン９０点（２０２７～２０５０年）
Wine Enthusiast ９０点
ファルスタッフ ９３点！！！
２０本完売。
Chateau Lagrange '16 (Saint-Julien)
ラグランジュ’１６
（サンジュリアン・辛口赤）
超特価・税別￥６８００
↑
当店通常価格・税別￥８０００
＜あと３本＞
ファインズ輸入の蔵出し正規品！
２１本完売。～※再入荷すると通常価格に戻ります！
最新パーカー９５点！！！（Lisa Perrotti-Brown）
パーカー９４～９６点！！！
（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）
デカンター・オンライン９５点！！！
（St-Julien'16最高のワインの一つに選ばれる！）
最新スペクテーター９４点（２０２４～２０３８年）
スペクテーター９２～９５点（バレル）
Wine Enthusiast ９４点！（バレル）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９５点！！！（ニール・マーティン、２０１９年１月試飲）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９３点！（アントニオ・ガローニ、２０１９年１月試飲）
ＶＩＮＯＵＳ ９０～９３点
ジェームス・サックリン ９５～９６点！！！
（出来のよかった’１５よりさらに上質！）
ファルスタッフ ９３点
最新ワイン王国１０９号 メドック格付けシャトー３６本ブラインド・テイスティングにて大絶賛される！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１８/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１９/２０点
シャトー・ラグランジュ現副会長である椎名 敬一氏曰く、
個人的には’１６は過去最高の出来！！！
’１６は、カベルネ ソーヴィニヨン70%、メルロ24%、プティ ヴェルド6%
収穫期間：10/3-10/24（過去最も遅い収穫）
ラグランジュ’１５
（サンジュリアン・辛口赤）
税別￥６３００
＜あと８本＞
Wine Enthusiast ９５点！！！（２０２５～）
最新パーカー９３点！（２０１９～２０４０年、
Lisa Perrotti-Brown、２０１８年２月試飲）
パーカー９０～９２点（２０２０～２０４０年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２４号）
スペクテーター９１点（２０１９～２０２８年）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９１点（２０２０～２０３５年、２０１８年２月試飲）
インターナショナルワインセラー８９点
ファルスタッフ ９２～９４点
ゴーミヨ誌１６．５/２０点
デカンター・オンライン９３点！（２０２５～２０４０年）
ジェームス・サックリン ９４点！（２０２０～）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１６．５/２０グラス（クー・ド・ラネ！！！）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版１７/２０点
’１５は、CS約７５％、M約１５％、PV約８％のブレンド
シャトー公式飲み頃予想２０２２～２０４０年
フィエフ・ド・ラグランジュ’１５
（サンジュリアン・辛口赤）
税別￥３７００
＜あと１本＞絶対おすすめ！
ファインズ輸入の蔵出し正規品！
最新パーカー８９点（２０２０～２０２８年、ニール・マーティン）
パーカー８７～８９点（２０１８～２０２６年、ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２４号）
VINOUS ８９～９１点
デカンター・オンライン８９点
「２０１７．１２月中旬に飲みました。縁が紫がかった中程度のガーネット。トップノーズは珍しくうっすらグルナッシュ的な完熟ベリー、スミレ、シナモンを含む甘苦系スパイス、すでに溶け込みつつある樽などの甘い香り。よく凝縮して青さがなく、味わいはグルナッシュ的ではなく、香りの印象よりもキレイな酸が残り例年通りの上品な複雑性で、明らかに他の多くのシャトーよりも酸味が上質。さすがに抜栓直後だけは少し固いがもうおいしく飲めてしまう。抜栓の次の日には全体的に少し向上してかなりおいしい。抜栓の２日後もおいしいが、昨日がベストだった。 ※ちなみに価格が＋￥１０００くらいのアミラル・ド・ベイシュヴェル’１５と飲み比べましたが、フィエフ’１５の方が開いていたし好みでした」
アルコール１３％
’１５は、ＣＳ５５％、Ｍ４１％、ＰＶ４％
リュット・レゾネ（減農薬）を実践（２００５年からテラ・ヴィティス認証取得済み）
手摘み～かなり厳しく選果
２００４年からサードワイン導入によりさらに厳しい選別を行う
２００７年から最新型瓶詰機の導入
２００８年から小型タンクへの切り替え（２０１１年に完了）
２００９年より光センサーによる更なる選果の徹底
↑この機械はものすごく高価なので、ごく一部のワイナリーしか導入できません！
５大シャトーやシャトーヌフのChateau Mont Redon（シャトー・モン・ルドン）など
ＳＯ２排出量を減らす試み、ＳＯ２排出量を公表するなどの環境への配慮にも取り組む
～近年のラグランジュ品質向上＆高評価の理由～
↓
『 サントリーが入手した際の最大の幸運は、土壌の優秀さでした。先代のセンドーヤ家が、土地の切り売りを、周辺の、最も力の劣った部分から少しずつ進めていったため、結果として、かつてのラグランジュの最も優秀な部分、いわば精随ともいえる場所だけが残されていたのです。当時でさえ、多くの専門家が「土壌がもつ潜在能力という点では、メドックのトップ10シャトーに匹敵する」と評価していたのは、そのためです。そして、その潜在能力を可能な限り引き出すことが、当面のサントリーの最大目標となりました。
～現在のラグランジュでは、畑を小さな区画に分け、数多くの発酵タンクで別々に醸造する方法をとっています。これによりアッサンブラージュ作業が自由にかつ厳密に行えるようになりました。つまり、基準に満たないワインをはねることが容易になったばかりでなく、年ごとの個性を最大限に生かしつつ、絶妙のバランスを達成できるようになったのです。
～新生ラグランジュは、その設備面に関する限り、1985年に完成、それによる飛躍的なまでの品質向上は、世界のワイン関係者の注目をあびました。しかし、葡萄園が完璧な状態に達するのは、まだまだ先のことです。セカンドラベルは別として、シャトーものの品質基準に見合う葡萄は、通常、樹齢が20年をこえた葡萄樹からしかとれないのです。つまり、サントリーの手で新たに植えた優秀な苗木が、ラグランジュの主力となり、ワインの品質が新しいステージにステップ・アップするのは、早くても2005年頃。（輸入元資料より）
』
CHATEAU GISCOURS '14
ジスクール’１４
（マルゴー・辛口赤）
超特価・税別￥５８００
＜あと８本＞
※再入荷すると大幅に値上がり致します。
某インポーターの定価・税別￥１０，０００です。
Wine Enthusiast ９５点！！！（Cellar Selection！２０２５～）
ジェームス・サックリン ９５点！！！（２０１７．２月試飲）
最新パーカー９２点（２０２０～２０３８年、
ニール・マーティン、２０１７年４月試飲）
スぺクテーター９１点（２０１８～２０２８年）
最新ＶＩＮＯＵＳ ９３点！（ニール・マーティン、
２０２０～２０４５年、２０１８年３月試飲）
ＶＩＮＯＵＳ ９１＋点（アントニオ・ガローニ、
２０１８～２０３４年、２０１７年２月試飲）
デカンター・オンライン９０点（２０１８～２０３０年）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１６．５/２０点
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１６/２０点
14世紀まで遡る歴史の中で一時、品質に陰りを見せましたがニコラ タリが1954年にシャトーを購入。劇的な復活を遂げました
その後オーナーがアレクサンダー・ヴァン・ビーク氏に変わり、１９９９年に醸造所を新築～選果台やグラヴィティーシステムの導入でさらに品質向上！
粘土質の多いラバルド村の力強く複雑な個性
平均樹齢２０年以上、手摘み
作付面積
カベルネ ソーヴィニヨン 60% / メルロ 32% / カベルネ フラン 5% / プティ ヴェルド 3%
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３/１（金）アップ～蔵出しドメーヌ・ギュイモ・ミッシェル’１６ヴィレクレッセ最後の再入荷！
１/１０（木）アップ～蔵出しドメーヌ・ギュイモ・ミッシェル’１６ヴァン・ムスー
大成功年のヴィレクレッセ１００％を使った贅沢な泡！！！
’１６は明らかに過去最高の出来！！！ハズレ年のない銘柄！入手難！
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現当主ソフィーさん画像
Domaine Guillemot-Michel (Sophie), Vin Mousseux <UNE BULLE> '16
ドメーヌ・ギュイモ・ミッシェル、ヴァン・ムスー・ユヌ・ビュル’１６
（ブルゴーニュ・辛口白・微々発泡・７５０ｍｌ）
税別￥４５００
＜あと２４本＞限定品！
アルコール％
１２本完売。
Domaine Guillemot-Michel (Sophie), Vin Mousseux <UNE BULLE> '14
ドメーヌ・ギュイモ・ミッシェル、ヴァン・ムスー・ユヌ・ビュル’１４
（ブルゴーニュ・辛口白・微々発泡・７５０ｍｌ）
税別￥４３００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！２４本完売。ありがとうございました
輸入元担当者さま絶賛の１本！
「２０１７．７月中旬に試飲しました。熟成がまったく進んでいないくらいの印象で、すごい量のうまみとミネラルがのった中域のエキス充実～超キメ細かいほろ苦甘塩が残る癒し系のアフター。冷やしすぎないほうが絶対おいしい」
↑
「２０１６．１２月中旬に飲みました。そもそもここのヴィレクレッセがすごくおいしい（品質も価格もワンランク上）のでやはりはずしようがなかったです。好みが分かれるとすれば泡の強さだけでしょう。かなり弱い泡ですので普通の白ワインだと思って飲んだ方がよさそうです。濃いイエロー。アタックにうまみを伴う甘みがあり、予想通りの厚みと粘性・エキス感、酸はキレてはいないが低くはなく、アフターにかけて旨甘ミネラルが残り、アンズ・黄桃の戻り香あり。。当然冷やし過ぎない方がおいしい。黄桃、蜜、ミネラル、花、少しメロンとアンズのブドウの力を感じ強い香り。普通に合うではなくて相乗効果があるくらいエピにとても合う。たぶん当店からわりと近くの『
しげパン 』さんでも『 ブーランジェリー・ポーム（boulangerie Paume） 』さんでも合うと思う。年末で忙しすぎた日の自分へのご褒美に最適な銘柄。抜栓の次の日も非常においしい。泡がほとんどなくなるかと思いきや昨日とほぼ変わらないガス圧」
アルコール１２％
デゴルジュマン２０１６年３月
メトード・アンセストラルなのでガス圧ちょうどよさそうですね
天然酵母でやりたいがために瓶内２次醗酵方式を選ばなかったという意図です。
（ビオディナミの生産者でも基本的に瓶内２次醗酵の際には、培養酵母を使う）
実質、日本限定激レア銘柄！
すでに世代交代して’１３からソフィーさんがメインでやっているそうです
中身はいつも１アイテムしか造っていないヴィレクレッセ１００％！
（格下げとか、質の落ちるブドウとかではまったくありません！）
これを娘さん（ソフィー）の結婚を記念して初めて造った初輸入品であり、
今年のご自身の結婚式で振舞われたワイン！
今後造られるとは限りません。中身が贅沢過ぎる！！！
ヴィレクレッセ’１４が、
インターナショナルワインセラー９０点（２０１７～２０２３年）
Domaine Guillemot-Michel (Pierrette, Marc et Sophie), Vire Clesse Quintaine
'16
ドメーヌ・ギュイモ・ミッシェル、ヴィレクレッセ’１６
税別￥４２００
＜あと３０本＞超限定品！
パーカー９３点！！！（２０１８～２０３０年、
Notes of Acacia honey, musky peach, beeswax, fresh apricot and dried white flowers introduce the 2016 Vire-Clesse, a silky, medium to full-bodied wine with exceptional concentration, textural elegance and length on the finish. Despite its ripeness and subtly botrytis-inflected character, it's underpinned by tangy acids and remains beautifully balanced and integrated. This is well worth seeking out.
William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２３８号）
ＶＩＮＯＵＳ ９２点！（２０１８～２０２７年、
Medium yellow. Yellow fruits, orange blossom, smoke and flint on the nose and palate. Thick and saline on entry, then seriously deep in the mid-palate, with suggestions of exotic fruits perfectly countered by strong saline minerality. I love the balance of sweet and salty elements and vibrant acidity. The slowly rising finish is very long and smooth. This wine, made from vineyards that have been Demeter-certified for more than two decades, boasts a thickness that few 2016s from the northern Maconnais can match. I'd love to follow this unctuous yet energetic Vire-Clesse as it loses some of its baby fat but it's approachable already owing to its texture and balance.
ステファン・タンザー）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１６．５/２０グラス（Coup de ?? de l'annee！！！）
輸入元担当者様大絶賛の１本！
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
７３本完売！！！
「２０１８．１０月下旬に飲みました。トップノーズだけでもう傑出した１万円クラスの味わいだとわかる過去最高の出来！実際に某人気一流生産者のムルソー’１４（￥８０００）と同時に飲み比べてどう考えてもギュイモ・ミッシェル’１６の方がおいしかった。リアルワインガイド高評価ワインしか買えない傾向のハイポイント主義・投資家タイプ？のお客様はこういうワインに出会う機会をある意味では逃してしまうことにもなりかねないのです（批判ではありません。買い方は自由です。）。大袈裟に見えるかもしれませんが、これはすごいワインです！亜硫酸少ないが、マイナス要素はないピュアでナチュラルなトップノーズ。蜜、黄桃コンポート、カスタード・クリーム、マヨネーズ、うっすらゴマせんべい、ミネラル、熟成香ではないムスクなどの傑出したよい香り。果実味豊かですが、一貫して優しさと癒しが同時にあるピュアでナチュラルでシルキーな素晴らしい質感。キメ細かな苦みを伴う強いミネラルが持続する長いアフター。甘旨ミネラルが口中に広がる感じがかなり心地よい。冷やし過ぎないほうがおいしい。抜栓の次の日も最高においしい。甘く煮たカボチャの香りとも言える。抜栓の２日後も非常においしい。時間とともに揮発酸出るかも？と心配したが全く大丈夫でした。酸にキレがなくともこんなにもおいしいふんわりフルーツ感で、アルコールの浮きもゼロ」
アルコール１３％
’１７ デカンター・オンライン９２点！（ティム・アトキンＭＷ）
デメテル認証ビオディナミ
ヴィレクレッセを名乗れるようになっただけで中身はいつもと同じ。変わらずこの１銘柄のみを造り続けております
ドメーヌ・ギュイモ・ミッシェル、マコン・ヴィラージュ・カンテーヌ’０７
税別￥４２００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
７２本完売！ありがとうございました
「２００９．５月に再度飲みました。前回と大きな変化はないですが、酸の質が非常によく感じられた。高い温度に上がってからが圧巻で、まったく緩くならずに非常に楽しめました。トロみのある豊かな果実味、ややキレのある酸、一瞬エグみかと思ってしまうくらい驚くほど強いミネラルが残る長めのアフター。高い温度で時間が経つとはっきりと強いメロンの香り＋ハチミツ、他に黄桃、ミネラル。たまたまワイン通ではないみなさんとの集まりでいくつかのワインを出したところ、このワインが人気Ｎｏ．１でした！」
↑
「２００９．３月に飲みました。うっすら緑がかったやや濃いイエロー。ハチミツ、黄桃、完熟バナナ、ミネラルのインパクトのある粘性を感じさせる甘くよい香り。非常に果実味豊か、ちょうどよい酸、豊富なミネラルで、アフターにもミネラルが多く残る。一般的にはハズレ年と言われているが、このワインに関しては大当たり年のような香りと味わい。抜栓の次の日も最高においしい。抜栓の２日後もまったく落ちないどころか、少し向上した印象。酸とエキス感が特に伸びた気がする。書き忘れていましたがトロみあります」
入手難の限定品！
アルコール１３％
毎年のようにタンザー氏から９０点前後の評価を受けています！
村の西側に位置する山から堆積した石灰岩が風化した痩せた土壌を持つがカンテーヌ村の特徴。自然に収量が落ち凝縮したワインに仕上がる。ビオディナミで育まれた葡萄から醸された柔らかく優しい果実味を持つアイテム
基本的に新樽不使用、補糖と補酸と澱引きはなし
ＳＯ２極少
１９８９年から有機無農薬栽培
１９９１年から当時はマコネで唯一のビオディナミ
１９９２年デメテル認証取得
（※なんとブドウ栽培としてはフランス初の認定！！！）
『 2000年からギュイモ・ミッシェルとジャン・テヴネのワインを除外するかのような「糖度規制のある」AOC Vire-Clesseが適用された際、両家は、薄くすっきりとした一般的な白ワインを造ることを良しとはせず、敢えてMacon
Villagesの格下AOCに留まったのも共通点。皮肉にも、2003年の猛暑で、多量生産で早期収穫を行うVire-Clesseの造り手のワインまでも、糖度が非常に高くなり、AOC規定糖度が改正された為、現在両家共に、Vire-Clesseを再び名乗ることができるようになった。（輸入元資料より）
』
「３つ星が競って採用するビオディナミのマコン（ワイナート１５号より）」
アルページュ、アラン・デュカス、ラッサール、タイユバン、アピシウス、ジュールヴェルヌなど多くの３つ星を含む星付きレストランにオンリストされている！
基本的には、この１アイテムしか生産していない
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