５/４（火）～蔵出し１０Rワイナリー’１９～’１７

ブドウの質が良くピュアでナチュラル。凝縮感のある白とエレガントな赤いずれも素晴らしい品質とスタイル！！！

※販売条件をよく読んでいただきまして事前にメールでご注文をお願い致します。

※ １０Rに関しまして
店頭でも事前にご注文いただいていないとお出しできませんのでご注意ください。
もし同時期にご注文が殺到した場合、普段からブルゴーニュワインをお買い上げいただいております一般のお客様を優先させていただきます。
今回はクール便のみ承ります。




以前からブルース・ガットラヴ氏と亮子さんとはお付き合いがあったのですが、
ついにすべての日本ワイン生産者からもリスペクトされている
１０Rワイナリーさん取り扱い開始です！！！
ワイナート９７号、リアルワインガイドなどあらゆるメディアでも大きく掲載されております

※ロウキャップはすべて、ぺリペリ系のキレイにはがれるタイプです。

自社畑から造られるワインは本当に極少量
すべてのワインが予想以上に亜硫酸極少で樽を感じない味わい。それでも揮発酸・酢酸まったくなく複雑で上質。存在感のある細かい味わいなのはすべてのブドウの質がとても良いからだと思われます。予想以上に心に響く味わいで驚きました！北海道にこんな優れた生産者がいてくれるということは誇りです！





１０Rワイナリー上幌ワイン、森’１８
（北海道・岩見沢市栗沢町・辛口白）
＋レート、ローター・ヴェルトリーナー・シャイべン’１７
（オーストリア・ドナウラント・ヴァーグラム・辛口白）

税込￥８１４０（税別￥７４００）

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
お一人様１セットまでとさせていただきます。
店頭カード決済不可となります。





１０Rワイナリー上幌ワイン、森’１９
（北海道・岩見沢市栗沢町・辛口白）
＋シャン・ド・テミ、ブーズロン・アリゴテ・レ・クルー’１６

税込￥６７１０（税別￥６１００）

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
お一人様１セットまでとさせていただきます。
店頭カード決済不可となります。




１０Rワイナリー上幌ワイン、森’１９
（北海道・岩見沢市栗沢町・辛口白）
＋ドメーヌ・ジャン・マリー・ブーズロー、ブルゴーニュ・コートドール・ブラン‘１８

税込￥７３７０（税別￥６７００）

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
お一人様１セットまでとさせていただきます。
店頭カード決済不可となります。




１０Rワイナリー上幌ワイン、森’１９
（北海道・岩見沢市栗沢町・辛口白）
＋パスカル・クレマン、ブルゴーニュ ブラン’１７

税込￥６８２０（税別￥６２００）

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
お一人様１セットまでとさせていただきます。
店頭カード決済不可となります。

リアルワインガイド７１号 ９０・９１点！

「２０２１．４月中旬に飲みました。率直に言って自分の中では今迄に飲んだ日本の全白ワインの中で一番おいしかった銘柄！これを飲めるというのは幸せなことだと思う。かなり濃いイエローで亜硫酸極少の色とトップノーズ。果実味しっかり、厚みと粘性がありエキスとミネラルと癒しがある複雑で細かいニュアンスで、まるでギュイモ・ミッシェルのヴィレクレッセとかスフランディエールのプイィヴァンゼル・クリマ・キャールのような質感。一時期のニュージーランドSBのようなセレクション酵母でテクニカルに狙って造ったものとは次元が違う高い品質。なのでステレオタイプなSB香は一切ありません。艶と滑らかさのあるつやつや質感の流れ方で極めてピュアでナチュラル。酸は低めですがそれが少しも欠点になっていない素晴らしさ。非常にキメ細かな苦みと細かい粒子の複雑で、静かなエネルギーに満ちた感動的な味わい。やさしい蜜、ハーブ、ミネラル、わずかにヨードなどの香り。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後もおいしい。抜栓の６日後わずかに残った分を飲んでもまだおいしい癒しの上質な甘旨」

アルコール１２％
ロウキャップ





１０Rワイナリー上幌ワイン、風’１７
（北海道・岩見沢市栗沢町・辛口赤）
＋ラール・ワインズ、サンソー’１７
（南アフリカ・辛口赤）

税込￥８２５０（税別￥７５００）

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
お一人様１セットまでとさせていただきます。
店頭カード決済不可となります。




１０Rワイナリー上幌ワイン、風’１７
（北海道・岩見沢市栗沢町・辛口赤）
＋ドメーヌ・ド・ラ・クラ（マルク・ソワイヤール）、ブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・トラディション’１８

税込￥８１４０（税別￥７４００）

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
お一人様１セットまでとさせていただきます。
店頭カード決済不可となります。




１０Rワイナリー上幌ワイン、風’１７
（北海道・岩見沢市栗沢町・辛口赤）
＋ドメーヌ・トラぺ、ブルゴーニュ・パストゥグラン・ア・ミニマ’１８

税込￥７３７０（税別￥６７００）

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
お一人様１セットまでとさせていただきます。
店頭カード決済不可となります。

リアルワインガイド６７号 ８９・９０＋点！

「２０２１．４月下旬に飲みました。率直に言って自分の中では今迄に飲んだ日本の全ピノノワールの中でベスト３に入る銘柄！濃いタイプではなく樽を全く感じない酸とミネラルがキレイ。おそらくこの’１７は例年よりも少し軽やかな個性なのだと思われますが、なんせあまりにも手に入らないので当店も初めて飲んだために比較ができない（笑）抜栓直後からナチュラルでピュアな赤い実の果実が好印象、大きく分ければ梅シソ、ミニトマト、ごくわずかにスモーク、ミネラルの香りの方向性かと思っていたら短時間で森林浴（腐葉土やきのこ類を含む）を連想させる包み込まれるような素晴らしい香りに発展してゆく！これは感動的！香りの印象から言えばこっちが『森』だなとか思いながら（笑）２～３年後にはかなり美しいスーボワになるんじゃないかと期待しています。そうなったらもう日本のピノノワール最高峰のよい香りですね！！！味わいは軽やかでエレガントだが骨格は緩くなく、何より味わいがほとんど白ワイン。白ワイン的なキレイで清涼感のある酸とミネラルが背骨となっており熟成も可能。塩味は感じられるがミネラル感が多層的に感じられシンプルに塩ミネラルとは言えない気がする。そういう意味ではジャン・ルイ・トラぺ的。縁がうっすらオレンジがかり始めた明るいルビー色。抜栓の次の日もおいしい。香りが少し穏やかになった。 ※実は理解を深めるためにド・モンティーユ＆北海道、ピノノワール【豪】’１８やブルゴーニュ産某ピノノワールと同時に飲み比べたのですが、モンティーユさんの方は明らかに全房醗酵比率高い凝縮感と濃密感のある味わいで、ミルキーなニュアンスすらある赤い実の果実、中域に厚みのあるエキス感でアフターには酸が伸びるタイプでした。過度な抽出は一切ないが、肉付とコクがあり、濃密感とグリップを与えるための全房なのか？それでいて青さとエグみは皆無で樽も全然感じないというこちらもさすがの出来でした！」

アルコール１０．５％
ロウキャップ




１０RワイナリーKWtN、高橋農園・砂川ソーヴィニョンブラン’１９
（北海道・砂川市・辛口白）
＋ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ、ブーズロン・アリゴテ’１６（７５０ｍｌ）

税込￥６６００（税別￥６０００）

＜あと数セット＞絶対おすすめ！
幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
お一人様１セットまでとさせていただきます。
店頭カード決済不可となります。





１０RワイナリーKWtN、高橋農園・砂川ソーヴィニョンブラン’１９
（北海道・砂川市・辛口白）
＋ドメーヌ・デ・ロッシュ・ヌーヴ、ソミュール・ブリュット ビュル・ド・ロッシュ NV
（フランス・ロワール・辛口白泡）

税込￥６６００（税別￥６０００）

＜あと数セット＞絶対おすすめ！
幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
お一人様１セットまでとさせていただきます。
店頭カード決済不可となります。

リアルワインガイド７１号 ９０～９１点！

「２０２１．４月中旬に飲みました。率直に言って自分の中では（森’１９同様）今迄に飲んだ日本の全白ワインの中で一番おいしかった銘柄！高橋農園さんのブドウも凄い！DIAM１０コルク。亜硫酸を入れずに瓶詰するためにガスを残したのかな？っていうくらい微々発泡が残った（絶対に欠点ではありません）辛口で、森’１９よりも酸と塩ミネラルがしっかりでみずみずしくわかりやすいおいしさ。タイプが違うだけで森’１９とほぼ同レベルの素晴らしい出来と個性！これを飲めるというのは幸せなことだと思う。今までの経験では日本最高のソーヴィニヨンはアズッカかも？と思っていましたが、こちらも本当に素晴らしい。抜栓直後は蜜リンゴ、ゴマ、洋ナシ、青い梅、ミネラルなどの香り。時間とともにオレンジマーマレードとレモンジャムの香り主体となる。果実味豊かで、活き活きしておりアフターに残る強めの塩ミネラルが極めて心地よい。一貫してピュアでナチュラルで上質。まるで伝説のロワール生産者ルメール・フルニエのようなすごいワイン！抜栓の次の日も非常においしい。いくらでも飲み続けていられる傑出バランス！自社畑との差を感じさせない１本。抜栓の２日後も非常においしい。抜栓の３日後でもまったく落ちない」

アルコール１２％
ロウキャップ




１０RワイナリーKWtN、藤澤農園・ケルナー待てば甘露NV
（北海道・余市町・やや甘口白）

税込￥３０８０（税別￥２８００）

＜あと３本＞絶対おすすめ！
幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
店頭カード決済不可となります。

「２０２１．４月中旬に飲みました。亜硫酸少なそうなやや濃いイエロー。癒しの優しいトップノーズ。中身が何年のブドウ主体かわかりませんが、まさに名前の通り上質な優しい甘みで発泡は感じられない。アンズ、カリン、柑橘類の皮を含む砂糖漬け、ハーブ、ミネラル、ごくわずかにヨードなどのよい香りで、なめらかまろやかな質感がマヨネーズ的で超キメ細かな少しの苦みがとても良いアクセントとなりよいバランス。ごくわずかにタンニンも感じられるような？酸はやや低いがバランスまったく悪くない。抜栓の次の日も非常においしいが、初日の方がベストバランス」

アルコール１２．５％
王冠キャップ




１０RワイナリーKWtN、タイヤマン・シリーズ セイロンの夜空（’１８）
（北海道・浦臼町・辛口赤）

税込￥２３１０（税別￥２１００）

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
店頭カード決済不可となります。

「２０２１．４月中旬に飲みました。DIAM１０コルク。ブドウ品種不明ですが、そらちレッドに似た方向性でそらちレッドより酸と塩ミネラルにキレがある。ほんのり紫がかったとても明るいルビー色。軽やかな赤い実の果実、アセロラ、完熟トマトなどの香り。やさしい果実味、こちらも亜硫酸少なそうで、タンニンが少なくエレガントなのでセラー温度～少し冷やしてもおいしいと思われます。はっきりと強い塩味で、やはりおいしい野菜ジュースのような味わい。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１１％




１０RワイナリーKWtN、タイヤマン・シリーズ そらちレッド’１７
（北海道・辛口赤）

税込￥２３１０（税別￥２１００）

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
店頭カード決済不可となります。

「２０２１．４月中旬に飲みました。DIAM１０コルク。縁がピンクがかってきたやや明るいルビー色。ブドウ品種はセイベル主体のようです。赤ワインも亜硫酸少なそうな香りと味わい。飲み頃は全く問題なく、熟成してうまみが増している印象。まるでロワールのナチュラルワイン、エルヴェ・ヴィルマードのような香りにドメーヌ・ビゾーの弟子マルク・ソワイヤールが造ったピノノワールのようなおいしい野菜ジュースのような味わい。いうまでもなく未熟な青さという意味ではなく、梅シソ、ミニトマト、胡椒、野菜ジュースなどの香り。やさしい果実味、タンニンがとても丸い優しい味わいで、エキスと塩味がある。うまみと酸の出方にとても個性があり、アフターに塩ミネラルが残る。抜栓の次の日も非常においしい。広がりのある旨味」

アルコール１１．５％




※誠に恐れ入りますが、お電話によるご注文・お問い合わせはご遠慮いただいております。
１０Rのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
店頭カード決済不可となります。

５/４（火）アップ～＜※極少量！＞蔵出しアズッカ・エ・アズッコ’

リアルワインガイド６９号、６５号、６１号、５７号にて高評価される！

自社畑１００％で優れた品質とスタイル

シャントレーヴさん同様、毎年着実に進化しており追いかけるのがとても楽しい！




※すべての値引き対象外となります。下記条件をよく読んでいただきました上でご注文お願い致します。

実力と品質・スタイルに驚いて～取引開始です！！！

常に全てのワインが一瞬で完売！ここのワインが扱えるだけですごいことかも？！

１００％自社畑の愛知県豊田市にある小規模ワイナリー

農薬や化学肥料は最大限使用しない、ＳＯ２最小限

ヴァン・ナチュールのニュアンスを感じる銘柄もありますが、品質を追求した結果そうなっているという感じで、不快なニュアンスはゼロ。好感が持てます。


リアルワインガイド５３号にて（すべて店頭のみで完売分の前リリース分が）大絶賛される！！！

過去にもリアルワインガイド６５号、６１号、５７号、５３号、４９号、４５号、４１号、３７号、３２号にて取り上げられる！


２０００年からシチリアとトスカーナ（キャンティ・クラシコとヴァル・ディ・コルニア）にて修行後、帰国！
２００３年から日本の農業社会へ、地道な努力を続け
２００８年が、初ヴィンテージ！
２０１４年は、某所での委託醸造から卒業して、初めて『風の丘のワイナリー』で醸造！


アズアズワインは、毎年味わいもコンセプトも変わっていきます。
それは、自然の中で生き物が生まれ、成長してゆくように・・・。



今回も国産としては珍しい自社畑１００％、
完成したばかりだった自社醸造所での仕込み１００％です。

ラベルデザインは北海道江別市出身『村野千草』さん



アズッカの須崎ご夫婦や農楽蔵の佐々木ご夫婦のように長く修行・勉強した上で強い思いをもって真剣にワインを造っている方達はやっぱり違いますね。
そして年々進化＆理想的な環境（自社畑や醸造所など）が整ってきているということで今後もさらなる期待が持てます。
シャントレーヴさん同様、毎年少しずつ着実に進化しているところが追いかけていてとても楽しい。わくわくします。



今回の’１７’１６もいつも通りすでにワイナリー在庫すべて完売済み。
＜半年以上次のリリースがない予定＞
ですので驚くほど入手難となっております。


※１
すべての値引き対象外となります。店頭決済の場合カード決済不可となります。
ご注文が集中した場合、１通のメールで確定いただけますお客様と（今回もおそらく特に手に入りにくいと思われる）優先させていただきます。

※２
レア系のワイン販売の際は日常業務に支障が出てしまう場合が多い為、お電話ではなく、メールかＦＡＸにてご注文お願いいたします。




アズッカのみのご注文はご遠慮いただいております。

全銘柄カード決済、ギフト券関係決済不可となります。

前々回入荷分もやはりリアルワインガイド６９号にて高評価されました！

リアルワインガイド６５号にて高評価されました！




＜2021　春の発売＞
鳥の被害で生産量３０％減、、、
なのでいつも以上に入荷量も少なく超入手難！



Love Lettera '20

アズッカ・エ・アズッコ、真夜中のラヴ レッテラ　白’２０
（発泡なし・辛口白）

税込￥３２００（税別￥２９１０）

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
アズッカのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
店頭カード決済不可となります。


・・・・・・・・・・・・
She says"えっ世界に通じる味わいとか
ワタシどうでもいいの
アナタの果実が囓りたいだけ
お腹いっぱいになって幸せに眠るの"

～そんなラヴレターくれるなら
ボクらは、この土地でデキる限りの
パフォーマンスをするよ！って・・・
アズアズもおだてりゃ木に登る

充実のシャルドネ‘自根’と
軽く陰干しマルヴァジーア ビアンカ




Elfo del Bosco '20

アズッカ・エ・アズッコ、森の精霊’２０
（辛口白）

税込￥３７００（税別￥３３６４）

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
アズッカのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
店頭カード決済不可となります。


・・・・・・・・・・・・
会えるか会えないか
その日一日のモチベーションを左右する存在
改札のあのコ・・・学食のあのコ・・・
あってもいいんじゃないかな、そういうの
～ボクらにとって2020夏のそんな存在
ぶどう畑入り口のキツネのお話

麗しくソーヴィニョン　'Massale Selection'




Chiaroscuro '20

アズッカ・エ・アズッコ、明るい森　暗い森’２０
（辛口白）

税込￥３７００（税別￥３３６４）

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
アズッカのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
店頭カード決済不可となります。


・・・・・・・・・・・・
木洩れ日の中、沢ガニを捕った
40年くらい前の思い出を辿って・・・
思い出と現実のギャップ
～今、ボクらが森に囲まれたぶどう畑にあってできること
ヒトと自然との適切な素描：キアロスクーロ

シャルドネ＆ゲヴェルツトラミネル




Non Finito '19

アズッカ・エ・アズッコ、ノン・フィニート’１９
（辛口赤）

税込￥４６００（税別￥４１８２）

＜あと１本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
アズッカのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
店頭カード決済不可となります。


・・・・・・・・・・・・

「完成したら終わっちゃう」そんな思いが
ボクの悪い癖
畑の改修～ワイナリー前の駐車スペース
～ヴィンテージな醸造マシーン
～そもそもワインのスタイル・・・
‘未来への余地’と称して
どっかに残した『未完成の甘美』
・・・優柔不断なだけでしょ

最古参15年生　プティ・ヴェルド
ビシッとした味わい見せてよ




Shoelace '19

アズッカ・エ・アズッコ、シューレース’１９
（辛口赤）

税込￥５３００（税別￥４８１９）

＜あと２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
アズッカのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
店頭カード決済不可となります。


・・・・・・・・・・・・

靴ひもシリーズ最終章
～交叉～交叉～繰り返し
ちゃんと結べた？結ばれた？チョウチョ結び

～乾燥9月のシワシワ穫り
全房発酵のマルベックと丸みのメルロが、ジワジワ




スプマンテの世界へ ＃6-1★

アズッカ・エ・アズッコ、オオカミのスプマンテ’１９『キミに幸あれ！』
（辛口白泡）

税込￥５６００（税別￥５０９１）

＜あと３本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
アズッカのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
店頭カード決済不可となります。

・・・・・・・・・・・・
　誰かさんと誰かさんが麦畑
サラサラそよ風いーじゃないかい
いつかは誰かとぶどう畑

新樽＆古樽発酵「ブラン・ド・ブラン」RM
シャルドネ100％
～　手工業的瓶内2次発酵を経て
BRUT NATURE

白・スパークリングワイン／750ml

“オオカミの世界”へようこそ???
　Comin thro' the rye !





小さな男の子の目が輝いている。
「うちもお店やろう」
今、“情熱”の連鎖。
幼い目に映ったものは何か。おとなの目に映ったものは何か。
『　アズッカ　エ　アズッコ　』は思う。
多様な“個性”を潰してはならない。


■　PASSO A PASSO　■
一歩ずつ上り階段を


アズアズさんの歴史は、こちらをクリック
↓

http://azu-azu.sakura.ne.jp/



愛知県豊田市勘八町

form : 丘陵地：森
alti : 170m
espo : 多方向斜面
vede 猿投山麓～乙部


私たちは知っている。
ここには先住者がいる。私たちは後から来た存在だ。
この美しい空間を支配しているのは、
あまた獣たち、鳥たち、虫たち。
雰囲気。
そこへ甘い果実を持ち込めば、結果は見えている。
『結果』のための果樹のナーヴァス、私たちのナーヴァス。


一生のうちで出会う本の数はどれほどだろう。
作家の思いの詰まった無数の本たち。
ワインは本に似ていると思う。
様々なストーリーを秘め、
静かに開かれる時を待っている。
人の一生で『偶然』が占める割合は大きい。

５/４（火）アップ～蔵出しプリウレ・ロック’１８

３/４（木）アップ～＜※極少量！＞蔵出しプリウレ・ロック’１７

近年では本当に数が入らなくなってしまいました、、、

※全品すべての値引き対象外となります。

 





２００２年からドメーヌで収穫・醸造を手伝い始め、
’０５に醸造責任者、’１０よりロックの共同経営者となったヤニック・シャン氏が来札して試飲セミナーを開催してくれました～！

’０８以降は、コルク上部赤いロウを載せＳＯ２を使わずに熟成できる状態を作り出している

天然酵母の重要性なども熱く語っていました。土着の様々な酵母が働くことが大切だし自然なことだと


やはり’１２’１３は極少量でした
今までで一番少ないくらいの生産量とのこと

ニュイ・アンは樹齢が上がってきてもう造られておりません。上級ワインに混ざっています





上記画像が、１級クロ・デ・コルヴェの畑


※現在、全銘柄が再入荷不可能！！！


一部を除き、基本的にはドメーヌの方針としてキャプシールをつけないこととなりました。 （マグナムと一部数量のラドワ ル クル ルージュはキャプシールがついています）
背景：2018年6月よりフランス国内で義務化されていたキャプシール上に塗付されている酒税納付用のシールが不要になり、そ れに伴いキャプシールも今後つけないことに変更したため。


ヴィンテージ情報
【ヤニックが語る2017年】
予想のつかないことが多く起こった年。春は霜のリスクが高まり、収穫の70%も失った2016年の再来を心配したが、コート ドールのヴィニュロン達はかつてない連帯感で協力しあった。朝の4時には畑に集まり、藁を燃やし、新芽が朝日で焼けないよう煙の幕でブドウ樹を守ったおかげで大きな被害から免れることができた。そして歴史的にも病気の少ない年だった。
2002年からドメーヌで働いているが、これほど健全なブドウが取れた年はなかった。
収穫は9月1日にラドワの白から始め、9月5日にラドワの赤を開始。収穫する畑はどこも、ブドウは素晴らしかった。5回も酷暑を記録するほど夏が厚かったので、ブドウの果皮が厚くなり、取れる果汁が少ないのではと懸念されたが、果汁の量もあり、久々によい収量が取れた年。タンニンは穏やかで果実味が豊か、色も美しいヴィンテージとなった。

また新しいカーヴが完成し、2017年の収穫から使用できたことは喜ばしいこと！




プリウレ・ロック、ヴァン・ド・フランス ガメイ’１８

税込￥９０２０（税別￥８２００）

↑

輸入元定価・税別￥１１，０００

＜あと６本＞超限定品！

ボンクール・ル・ボワ （ヴォーヌロマネの隣）でコトー ブルギニョン(元ブルゴーニュ グラン オルディネール)の0.3haの畑から造るガメイ100%のワイン。プリューレ・ロック共通の全房発酵を行っており、SO2の添加は瓶詰めの直前に微量だけ使用しています。
ブドウの熟度が高いため、青臭さが一切感じられない果実味たっぷりで、口当たりがとてもソフトで若いうちからでも十分に楽しめます。




DOMAINE PRIEURE-ROCH, BOURGOGNE COTEAUX BOURGUIGNONS ROUGE '18

プリウレ・ロック、コト－ブルギニョン・ルージュ’１８

税込￥９９００（税別￥９０００）

↑

輸入元定価・税別￥１１，０００

＜あと１２本＞超限定品！

ピノノワール１００％

コトー ブルギニヨンの0.6haの畑から造るピノ ノワール100%のワイン。プリューレ・ロックなのでもちろん全房発酵を行っており、SO2の添加は瓶詰めの直前だけ微量。
ブドウの熟度が高いため、青臭さが一切なく、果実実たっぷりで、口あたりが非常にソフト。若いうちから十分に楽しめるワインです。




プリウレ・ロック、ラドワ・ル・クル・ルージュ‘１８

税込￥１２３２０（税別￥１１２００）

↑

輸入元定価・税別￥１５，０００

＜あと１２本＞超限定品！

『 ヴァン　ド　ラーブル　ブランと同じように2010年より使用しているラドワ村のル　クルの村名畑から生産。ピノ・ノワールが植えられている面積は1.8ha。当ドメーヌの他の赤ワインと同様に全房発酵によって造られた、お手頃価格で楽しめるロックスタイルのワイン。 （輸入元資料より） 』




DOMAINE PRIEURE-ROCH, SAVIGNY-LES-BEAUNE DESSUS LES GOLLARDES ROUGE '18

プリウレ・ロック、サヴィニレボーヌ・プルミエクリュ・ドゥシュ・レ・ゴラルド ルージュ‘１８

税込￥１９８００（税別￥１８０００）

↑

輸入元定価・税別￥２２，０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

サヴィニー・レ・ボーヌの集落の奥にある丘陵地にある区画で2017年にドメーヌが新たに取得した畑！

樹齢約45年。ビオロジックに転換中の為、収量を落として栽培(15hl/ha)。2018年が初ヴィンテージ。
果実味豊かで、スパイスのニュアンス。適度な骨格となめらかなタンニンがあり、非常に凝縮味のある味わい。18VINは暑かった天候のおかげか、小石の多い土壌由来なのか、コート ド ニュイを思わせるワイン。




DOMAINE PRIEURE-ROCH, NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU '18

プリウレ・ロック、ニュイサンジョルジュ・プルミエクリュ‘１８

税込￥２６４００（税別￥２４０００）

↑

輸入元定価・税別￥３１，３００

＜あと２本＞幻の超限定品！




DOMAINE PRIEURE-ROCH, NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU VV '18

プリウレ・ロック、ニュイサンジョルジュ・プルミエクリュVV‘１８

税込￥２９７００（税別￥２７０００）

↑

輸入元定価・税別￥３５，３００

＜あと２本＞幻の超限定品！




DOMAINE PRIEURE-ROCH, NUITS-SAINT-GEORGES PREMIER CRU CLOS DES ARGILLIERES '18

プリウレ・ロック、ニュイサンジョルジュ・プルミエクリュ・クロ・デ・ザルジリエール‘１８

税込￥４３１２０（税別￥３９２００）

↑

輸入元定価・税別￥５２，５００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
プリウレ・ロックのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

割り当て２本のみ、、、

2009年が初ヴィンテージ。プレモー村のドメーヌの真後ろに広がる0.7haの畑から造られます。




プリウレ・ロック、ヴォーヌロマネ・レ・クル’１８

税込￥３９１６０（税別￥３５６００）

↑

輸入元定価・税別￥４７，７００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
プリウレ・ロックのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

『 プレ・ド・ラ・フォリという区画とラ・コロンビエールという区画のブドウをブレンドしたキュヴェ。香りは小粒のイチゴジャムやオレンジの皮、スパイスなど。よく溶け込んだタンニンがアロマと調和しています。 （輸入元さんコメント） 』




プリウレ・ロック、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・スショー’１８

税込￥４７３００（税別￥４３０００）

↑

輸入元定価・税別￥５８，８００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
プリウレ・ロックのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

まさかの割り当て１本のみ、、、

『 ＜ロマネ　サン・ヴィヴァン＞＜クロ・サン・ドニ＞の2つのグランクリュにはさまれた１級畑で、ドメーヌでは1994年に1.02haを取得しました。樹齢は約30年。土質的には石灰岩土壌の影響が強く、繊細でミネラル分の豊かなワインを生み出します。たっぷりと肉付きが良く口当たりがなめらかで、余韻にはフレッシュなチェリーの香りを感じます。エレガントで力強い、高い人気を誇るワインです。 （輸入元さんコメント） 』




プリウレ・ロック、ヴォーヌロマネ・レ・オート・メジエール’１８

税込￥４７３００（税別￥４３０００）

↑

輸入元定価・税別￥５８，８００

＜あと１本＞幻の超限定品！

０．６ｈａ、樹齢４４年！
普通、１級スショの方が価格が高いと思うでしょうが、ロックは同格のワインと考えているようで蔵出し価格が同じなのです！




プリウレ・ロック、ヴォーヌロマネ・プルミエクリュ・レ・スショ’１８

税込￥４７３００（税別￥４３０００）

↑

輸入元定価・税別￥５８，８００

＜あと１本＞幻の超限定品！

１ｈａ、樹齢３５年




プリウレ・ロック、クロ・ヴージョ’１８

税込￥５５０００（税別￥５００００）

↑

輸入元定価・税別￥６７，９００

＜あと２本＞幻の超限定品！

『 グラン クリュ「クロ ド ヴージョ」のうち上部の区画の1部を所有しています。樹齢は35-70年。黒い果実やビターチョコレートを思わせる複雑な果実味、肉付きの良い口当たり、贅沢なまでの樽香、余韻に残るしっかりとしたタンニンなどが調和した長熟タイプの逸品です。（輸入元資料より） 』




VOSNE-ROMANEE CLOS GOILLOTE '18

プリウレ・ロック、ヴォーヌロマネ・クロ・ゴワイヨット’１８

税込￥１３２，０００（税別￥１２０，０００）

↑

輸入元定価・税別￥１６０，８００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

『 「ゴワイヨット」はヴォーヌ・ロマネ村の中心部にある、ロマネ・コンティで有名なコンティ公爵がロマネの畑と同時期に取得した畑として知られています。プリューレ・ロックが単独所有している思い入れの深い畑です。トリュフやコショウなどの複雑な香り、ビロードのようななめらかさ、ヴォーヌ・ロマネ特有の緻密なタンニンを持った芸術的な味わいのキュヴェです。（輸入元資料より） 』




プリウレ・ロック、シャンベルタン・クロドベーズ’１８

税込￥１３２，０００（税別￥１２０，０００）

↑

輸入元定価・税別￥１６０，８００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

例年ミルランダージュ比率が高い畑！

『 ジュヴレ・シャンベルタン村の中でも別格とされるグラン クリュ「シャンベルタン クロ ド ベーズ」畑の樹齢80年以上のヴィエイユ ヴィーニュからの逸品です。伝統醸造法ならではの力強く、深みのある風味。堂々として落ち着いた風格は、熟成後の大輪の開花を予感させます。（輸入元資料より） 』




DOMAINE PRIEURE-ROCH, NUITS-SAINT-GEORGES 1er Cru CLOS DES CORVEES '18 750ml

プリウレ・ロック、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・クロ・デ・コルヴェ’１８　７５０ｍｌ

税込￥６６０００（税別￥６００００）

↑

輸入元定価・税別￥７９，４００

＜あと３本＞幻の超限定品！









プリウレ・ロック、ラドワ・ル・クル・ブラン‘１７（辛口白）

税込￥１１０００（税別￥１００００）

↑

輸入元定価・税別￥１３，３００

＜あと７本＞超限定品！

『 ドメーヌが2010年に取得したラドワ村に広がる「ル クル」のシャルドネ区画0.5haの畑から造られます。シャルドネでこんな特徴のあるワインもあるんだ!と驚かせてくれる1本です。
レモンやリンゴのフレッシュな香りに酵母のニュアンス。シャープなアタックとその後穏やかな果実味とほろ甘い旨味が広がります。しっかりとした芯が感じられ、熟成による変化も楽しめそうです。 （輸入元資料より） 』

*2010、2011、2014は糖度が3g/L以下まで下がり切らなかったためラドワのAOCが取得できず「ヴァン ド ターブル」 に格下げしてリリースされた。




プリウレ・ロック、ラドワ・ル・クル・ルージュ‘１７

税込￥１１０００（税別￥１００００）

↑

輸入元定価・税別￥１３，３００

＜あと３本＞超限定品！

『 ヴァン　ド　ラーブル　ブランと同じように2010年より使用しているラドワ村のル　クルの村名畑から生産。ピノ・ノワールが植えられている面積は1.8ha。当ドメーヌの他の赤ワインと同様に全房発酵によって造られた、お手頃価格で楽しめるロックスタイルのワイン。 （輸入元資料より） 』




プリウレ・ロック、ニュイサンジョルジュプルミエクリュＶＶ’１７

税込￥２５３００（税別￥２３０００）

↑

輸入元定価・税別￥２９，５００

＜あと７本＞超限定品！

１００％１級クロ・デ・コルヴェ内南側の平均樹齢７０年のブドウ（主にミルランダージュ以外のブドウの場合が多い）を使用！
個人的には一番価格と味わいのバランスが優れているような気がしているおすすめ銘柄！

リアルワインガイド２１号にて高評価される！

有機肥料のみ使用

除草剤や化学肥料を使用しない

収穫は、７０人のスタッフを雇い、完熟した最高のタイミングを待って6～8日間で一気に収穫

低収量で１００％手摘み～厳しい選果

自然酵母のみ使用

オリ引きなし、無濾過＆無清澄

基本的にＳＯ２を一切添加しない

『 前当主のアンリ・フレデリック・ロック氏はあのマダム・ルロワの甥っ子、アンリ・ルロワ氏の孫にあたり、1992年からDRCの共同経営者にもなっています。～熟成に使用する樽の材木は、ロック氏が共同経営者にもなっているドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティが50年以上も前に伐採前の木を買い付けてあったものを共同で使用している物も多くあるそうです。（輸入元資料より） 』

昔、ヴィネスポ東京の際にお会いしたことがありますが、その時は気難しい印象ではなく気さくで陽気なおじさんという感じでした

５/４（火）アップ～＜※入手難！＞蔵出しドメーヌ・デリアンスＮＶクレマン

高樹齢の自社畑ブドウから造られる贅沢仕様！

５/４（火）アップ～蔵出しピエール・パイヤール’０８最後の再入荷！

何故か日本ではまったく無名なすごい生産者！

 



土壌とブドウの樹のバランスに重点が置かれている。23年以上前からリュット・レゾネで栽培を行い、ここ15年は化学肥料は一切用いていない。ビオディナミやビオロジックの手法を取り入れつつあるが、ビオ認証にはこだわらない。収量制限を行い、ブドウ畑は自然の野草で覆う。病害虫への対策は防除を基本とし、薬剤の使用は最小限に抑えている。

ここもアルチザン（職人的栽培醸造家）グループのひとり


ワイン＆スピリッツ誌２０１６年度 TOP１００ワイナリーに選ばれる！




Pierre Paillard, Champagne GC Bouzy La Grande Recorte Millesime 2008

ピエール・パイヤール、シャンパーニュ・グランクリュ・ブジー・エクストラブリュット＜ラ・グラン・レコルト＞’０８

税込￥１２１００（税別￥１１０００）

＜あと２３本＞絶対おすすめ！
超限定品！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９２点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１６/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１６/２０点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいております！

４１本完売！！！
※再輸入分もすでに再入荷不可能！
次回は’１２になりそうですが他の’１２を飲む限り’０８より飲み頃になるまで時間がかかりそう。

生産者カンタン・パイヤール氏本人曰く、
『’０８は、しっかりした酸がありながらも熟した質のよい果実でかなり長く熟成も可能な骨格がある傑出した年！』
とのことです。

「２０２１．４月中旬に再度飲みました。１年前より少しやわらかくおいしくなっている印象ですが、それでもまだわずかに固さがありもっともっとおいしく向上するポテンシャルが高い。今回はアンズよりもオレンジの皮を含む柑橘類の皮、厚みグレープフルーツなどのオイリーなよい香り。ブドウの質が非常によく、旨味とミネラルの凝縮が素晴らしい。酸とミネラルが伸びる長いアフター。抜栓の次の日も非常においしい。少し向上。抜栓の２日後がに泡が少し弱くなって一番おいしい飲み頃状態となった。この抜栓の２日後の状態は２万円クラスの満足度」

↑

「２０２０．６月下旬に飲みました。アンズ、ミツリンゴ、ブリオッシュ、旨味マッシュルーム、ミネラルなど艶と深みを感じるよい香り。まだ固さがあるが時間とともに充分飲めるおいしさに向上してゆく。質のよい果実、骨格が大きくコクと同時にキレがありアフターには旨味とミネラルがかなり長く伸びる！ドサージュ極少なのに天然果実甘旨味が感じられるが、酸とミネラルがキレているのでクドさは全くない醤油味ベースの和風キノコとツナのパスタとキノコの旨味が相乗効果出るくらい合うし、すしや酢の物などにも合う。抜栓の次の日も最高においしい。明らかにさらに向上した！」

アルコール１２．５％

待望の当たり年！
デゴルジュマン２０１９年６月

ピノノワール５５％、シャルドネ４５％

ドサージュ１．８グラム/リットル




Pierre Paillard, Champagne GC Bouzy Blanc de Blancs Les Mottelettes (2013)

ピエール・パイヤール、シャンパーニュ・グランクリュ・ブジー・ブラン・ド・ブラン・エクストラブリュット＜レ・モトレット＞’１３

税込￥１０１２０（税別￥９２００）

＜あと４本＞絶対おすすめ！
超限定品！～※再入荷不可能！

「２０１９．９月下旬に飲みました。冷やし過ぎると勿体ないですが、温度を上げ過ぎてもキラキラした質感が薄れて美点が消えるのでお好みの温度を探ってみてください。リンゴ入りヨーグルトとシナモン少なめのアップルパイ主体の非常によい香り。うまみを伴うキレイな酸と強いミネラルで、特級畑ブジーというイメージよりもバランスよくエレガントな印象がありつつ、アフターには石を舐めている系の上質ミネラルが残り伸びもある。値上がりがなければ本当に最高だったが、やっぱりどうしても評価せざるを得ない完成度の高さ！抜栓の次の日も非常においしい。塩ミネラルが少し増した」

シャルドネ１００％

ドサージュ１．８グラム/リットル

デゴルジュマン２０１８年５月

アルコール１２．５％




Pierre Paillard, Champagne GC Bouzy Blanc de Noirs Les Maillerettes (2014)

ピエール・パイヤール、シャンパーニュ・グランクリュ・ブジー・ブラン・ド・ノワール・エクストラブリュット＜レ・マイユレット＞’１４

税込￥１０１２０（税別￥９２００）

＜あと４本＞絶対おすすめ！
超限定品！～※再入荷不可能！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９２点

「２０２１．１月下旬に飲みました。予想通りまだ固いが品質とポテンシャルはすごい！今すぐ開けるなら抜栓の翌日以降に高めの温度がベスト。抜栓直後よりも時間が経ってからの方が旨味が出てバランスも良くわずかに柔らかくおいしくなりました。ブドウ自体は熟して上質で、ミネラルが厳格で、酸がしっかりして大きな骨格で非常にドライで長いアフター。ドサージュ・ゼロじゃないか？というくらいドライなアフター。常温でも緩みがまったくでない。固さを感じるよく凝縮したアンズ、ベリー類、ミネラルなどの香り。抜栓の次の日も非常においしい」

ピノノワール１００％

ドサージュ３．５グラム/リットル

デゴルジュマン２０１９年２月

アルコール１２．５％



土壌
表土は粘土石灰質、母岩はチョーク

再植樹は全てセレクション・マッサールで行い、苗木にはピノ・ノワールはレ・マイユレット、シャルドネはレ・モトレットの単一畑から取っている。再植樹する際には、土壌をリセットするために畑を丸2年休耕させる。

醸造方法
区画と品種ごとに分けてベースワインを醸造。発酵槽はステンレスタンクをメインに用いるが、一部のワインにはコンクリートタンクを使っている。アルコール発酵後、全てのワインでマロラクティック発酵も行う。ベースワインは澱とともに8ヶ月熟成させ、瓶詰め。ベーシックなブリュットでも42ヶ月以上熟成させる。19世紀に建造された熟成用のセラーは地下16メートルにあり、年間を通じて室温が10度に保たれている。


モンターニュ・ド・ランス地区の南部に位置するブジーは、シャンパーニュのグランクリュで最もパワフルなピノ・ノワールを生み出す。隣村のアンボネイもピノ・ノワールで名高いグランクリュの村のひとつだが、それぞれのキャラクターは異なる。アンボネイは、ふくよかな果実の中にフィネスを備えた豊満な味わいとなる一方、ブジーでは、日照豊かなほぼ真南を向いた斜面と厚い粘土に覆われたベレムナイト・チョークの土壌から、肉厚で力強い男性的なシャンパーニュが生まれる。そのため、この村はスティルの赤ワインの産地としても知られており、ブジーのピノ・ノワールから造られたブジー・ルージュは、著名メゾンを含め、ロゼ・シャンパーニュのアッサンブラージュに重用されている。

1768年からブジーでブドウ栽培に携わるピエール・パイヤールは、この村に深く根差す生産者だ。レコルタン・マニピュランとして現在の醸造所を設立したのは、戦後間もなくの1946年。現在は、8代目となるアントワーヌとカンタン・パイヤール兄弟を中心にシャンパーニュを生産している。


ピエール・パイヤールのアイデンティティ

彼らの畑で最も特徴的なのは、所有畑が全てブジーにあること、そしてシャルドネの栽培比率が高いことだ。ピノ・ノワールのグランクリュとして有名なブジー全体では、作付面積の89％をピノ・ノワールが、11％をシャルドネが占めるが、ピエール・パイヤールでは、11haある所有畑の3割以上となる4haにシャルドネが植えられている。パイヤール家では、ブジーのブドウのみから造られるパワフルなシャンパーニュの中にフレッシュさとエレガンスをもたらすため、この村では例外的に高いシャルドネ比率を代々受け継いできた。

もうひとつ、ピエール・パイヤールのアイデンティティの要となるのが、ふたつの単一畑、レ・マイユレットとレ・モトレットだ。前者にはピノ・ノワールが、後者にはシャルドネが植えられており、これらの古樹の区画はピエール・パイヤールの『母なる畑』と呼ばれている。長年、植樹はセレクション・マッサールで行っているが、その苗木には必ずレ・マイユレットとレ・モトレットのブドウの枝を用いるためである。ドメーヌのスタイルとそのベースとなるブドウの遺伝子を後世に伝える役割を担う重要な畑だ。また、これらの畑のワインは単独で瓶詰めされており、単一品種でこのグランクリュの魅力を純粋に表現したブラン・ド・ノワールとブラン・ド・ブランとしてリリースされる。


ベターヌ＆ドゥソーヴで２ツ星を獲得

ブドウ栽培は20年前からリュット・レゾネで行っており、自然の野草で覆われたブドウ畑では、ここ15年間、化学肥料を一切使っていない。病害虫への対策は防除を基本とし、薬剤の使用は最小限に抑えている。ビオディナミやビオロジックの手法も取り入れつつあるが、土壌とブドウの樹のバランスを保つことが目的であるため、ビオ認証にはこだわらない。また、植樹の際には土壌をリセットさせるために、畑を丸2年間休耕させている。
醸造は区画と品種に分けて行い、発酵槽には主にステンレスタンクを使用。一部のワインにはコンクリートタンクも用いている。アルコール発酵後、全てのベースワインはマロラクティック発酵を経て、澱とともに8ヶ月と長期間熟成させるのが特徴だ。瓶詰後の熟成も長く、最低42ヶ月。19世紀に建造された熟成用セラーは地下16メートルにあり、年間を通じて室温が10度に保たれている。

ベターヌ＆ドゥソーヴでは２ツ星獲得、シャンパーニュの世界的権威であるワイン評論家のトム・スティーヴンソンは彼らのシャンパーニュ全てをおすすめと評している。

５/４（火）アップ～＜※極少量！＞蔵出しドメーヌ・サン・プレフェール’１９コートデュローヌ最後の再入荷！

＜※極少量！＞蔵出しドメーヌ・サン・プレフェール’１８上級品

マグナムしか造れなかった幻の白ワイン初入荷！！！

凝縮してコクがあるが、同時にエレガンスも感じられるよい質感！

すでに超一流生産者のレベルにある！

 


ABマーク、ユーロリーフあり！

そもそもシャトーヌフデュパプは、『 濃くてアルコールが高い 』というイメージが強いですが、エレガントなものなど意外に幅広い多様性がある面白い産地です。ぜひお楽しみください。


ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版
Palmares Top Producteursに選ばれる！


’１７’１６は、全銘柄がすでに再入荷不可能！！！




Domaine Saint Prefert, Cotes du Rhone Rouge Clos Beatus Ille '19

ドメーヌ・サン・プレフェール、コートデュローヌ・ルージュ ＜クロ・ベアートゥス・イレ＞’１９

税込￥４０７０（税別￥３７００）

＜あと１０本＞絶対おすすめ！
超限定品！

パーカー９０点（２０２０～２０２３年）

スペクテーター９０点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９１点！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

２６本完売。～※すでに再入荷不可能！

「２０２０．１１月上旬に飲みました。毎年お客様に驚いていただける銘柄。トップノーズだけで上質で高級感があるのがわかる。実際に飲むとこれがもうシャトーヌフデュパプの品質で凝縮感がありつつ重すぎずコクはあり余韻が長い優れたワイン。ガリグ香強く、凝縮した黒い実の果実、数種類のスパイスなどの香り。果実味豊かで、中域の旨味エキスあり、タンニンの質が非常によく、酸は低めだが低すぎない。アルコールの浮きはなく、バランスよく、驚くほど豚肉と相乗効果が出る！豚丼でも合うし、豚バラ焼き、ヒレカツ（ソース）でもどれでも相乗効果によってワインと料理のどちらもおいしくなる。抜栓の２日後も非常においしい」

アルコール１３．５％
ＡＢマーク＆ユーロリーフあり！

グルナッシュ８５％、サンソー１５％

コンクリートタンク６ヶ月熟成

シャトーヌフのアペラシオンの南端に接するコート・デュ・ローヌの区画ラ・リオネのブドウを使用。レッドカラントやチェリーなどの粒の小さな赤い果実が詰まった華やかな香り。完熟果実の甘み、エレガントな酸、細かなタンニンが織りなすトーンの高い滑らかな味わい。シルキーなフィニッシュにはコショウやハーブのヒントが響く。 （輸入元資料より）




Domaine Saint Prefert, Chateauneuf du Pape Reserve Auguste Favier Rouge '18

ドメーヌ・サン・プレフェール、シャトーヌフデュパプ・レゼルヴ・オーギュスト・ファヴィエ’１８

税込￥９０２０（税別￥８２００）

＜あと１本＞絶対おすすめ！
超限定品！

Jeb Dunnuck ９５～９７点！

最新パーカー９５点！
（２０２２～２０３２年、Joe Czerwinski）

パーカー９４～９６点！
（Joe Czerwinski、ワイン・アドヴォケイト２４４号）

スペクテーター９６点！（２０２２～２０３８年）

Jeff Leve ９５点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９３点！

「２０２０．１１月下旬に飲みました。これは今すぐ開けてもおいしい。この銘柄の’１５～’１７をやけに常連客様たちから感動したと言われるので飲んでみました～！酸は低めだが、ミネラルは強く、分厚いエキスとコクと驚くほどの余韻の長さ。大きな構造で緩くない。ガリグ、レーズンバター、甘草、シナモンなどの甘苦系スパイスなどの説得力とエネルギー感のある素晴らしい香り！ヴォリューム感はあるがアルコールの浮きもなく、非常によい出来。開けたての張りつめたニュアンスも素晴らしいし、抜栓後時間がたってうまみと塩ミネラルが増した味わいも素晴らしい。合わせる食材によっては何故か一時的にアルコールが高く感じられるときもある？抜栓の２日後も非常においしくまったく落ちない。うまみ塩ミネラルを伴う高次元の甘旨味コク。依然としてアルコールの浮きはないがブルゴーニュを飲むときよりも少しだけ酔うのは早いかもしれない（笑）」

アルコール１４．５％
ABマーク、ユーロリーフあり！

グルナッシュ８０％、サンソー１０％、シラー１０％

コンクリートタンク＆ドゥミ・ミュイ１４ヶ月

樹齢40-100年、収量は20hl/haまで抑えられる。




Domaine Saint Prefert, Chateauneuf du Pape Collection Charles Giraud Rouge '18

ドメーヌ・サン・プレフェール、シャトーヌフデュパプ・コレクション・シャルル・ジロー’１８
＋シャトーヌフデュパプ・レゼルヴ・オーギュスト・ファヴィエ’１８

税込￥２６０７０（税別￥２３７００）

＜あと３セット＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
３本しか手に入りませんでした、、、
’１７は買えなくてびっくりでした！

Jeb Dunnuck ９６～９９点！！！

最新パーカー９６点！
（２０２１～２０３５年、Joe Czerwinski）

パーカー９６～９８点！
（Joe Czerwinski、ワイン・アドヴォケイト２４４号）

スペクテーター９７点！
（HIGHLY RECOMMENDED！、２０２２～２０４０年）

Jeff Leve ９７点！！！

デカンター・オンライン９６点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９４点！（クー・ド・ラネ！！！）

グルナッシュ６０％、ムールヴェードル４０％

ドゥミ・ミュイ１６ヶ月熟成

樹齢60-100年、15hl/haという驚愕の低収量のブドウから造られるスペシャルキュヴェ。





Domaine Saint Prefert, Chateauneuf du Pape Reserve Auguste Favier Rouge '17

ドメーヌ・サン・プレフェール、シャトーヌフデュパプ・レゼルヴ・オーギュスト・ファヴィエ’１７

税込￥９０２０（税別￥８２００）

＜あと６本＞超限定品！

Jeb Dunnuck ９９点！！！
(Top 100 Red Wines of 2019 第２位に選ばれる！！！)

パーカー９４点

スペクテーター９４点（２０２２～２０３５年）

ＶＩＮＯＵＳ ９５～９６点！！！

Jeff Leve ９６点！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１７．５/２０グラス

グルナッシュ８０％、サンソー１５％、シラー５％

コンクリートタンク＆ドゥミ・ミュイ１４ヶ月

樹齢40-100年、収量は20hl/haまで抑えられる。




Domaine Saint Prefert(Domaine Isabel Ferrando), Chateauneuf du Pape Colombis Rouge '17

ドメーヌ・サン・プレフェール、シャトーヌフデュパプ・コロンビ’１７

税込￥１５４００（特価・税別￥１４０００）

＜あと３本＞超限定品！

※まさかの割り当て３本のみ、、、

Wine Enthusiast ９７点！！！
（Cellar Selection！）

パーカー９３＋？点！
（２０２１～２０３０年）

スペクテーター９５点！
（２０２０～２０４０年）

ＶＩＮＯＵＳ ９５～９６点！！！

Jeff Leve ９７点！！！

グルナッシュ１００％
トロンコニックのオーク樽18ヶ月熟成

イザベルが自ら設立したドメーヌで樹齢60年のグルナッシュの古樹から手掛ける少量生産の特別キュヴェ。キルシュ･リキュール、ブラックラズベリー、リコリスやスパイスボックスの香りが濃密。高いアルコール度数を持ち、リッチなフルボディであるが、醸造家イザベル・フェランドらしい上品な構造が全体を形作り、決して重苦しさは感じられない。良く熟した果実の旨味や甘みが凝縮され、それをアフターの苦味が心地よく引き締める。信じられないほど余韻が長い。 （輸入元資料より）








Domaine Saint Prefert, Chateauneuf du Pape Vieille Clairette '16 (1500ml)

ドメーヌ・サン・プレフェール、シャトーヌフデュパプ・ブラン・ヴィエイユ・クレレット’１６

（南ローヌ・辛口白・マグナム・１５００ｍｌ）

税込￥３５２００（税別￥３２０００）

＜あと２本＞幻の超限定品！
初入荷！

※すべての値引き対象外となります。

パーカー９４～９６点！（Joe Czerwinski、
～南ローヌで作られたブルゴーニュのグラン・クリュのようなワイン！
ワイン・アドヴォケイト２３３号）

スペクテーター９６点！（２０１９～２０２５年）

ＶＩＮＯＵＳ ９６点！！！（２０２１～２０２８年）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１７．５/２０点

「このキュヴェ・スペシャルはドゥミ・ミュイ3基分作られ、すべてマグナムに瓶詰めされる。古樹のクレレットのみを使用して新樽で醸造、熟成しており、すばらしいシルクのようなテクスチャーのミディアム・ボディーで、トーストしたヘーゼルナッツ、柑橘類をグリルしたような香りやジンジャーのノートに富んでいて、信じられないほど長い余韻が残る。 ｂｙＷＡ

品種：クレレット100％
熟成：ドゥミ・ミュイ14ヵ月

＜大切なワインのエピソード＞

2006年のある日曜日、イザベルの家族とランチを食べるためにアンリ・ボノー氏がイザベルの家にやってきたのですが、手にはとても古い一本のワインがありました。ワインを開けると、ボノー氏は涙を流しながら「このワインは非常に特別なものだよ。私の父が1947年にクレレット100%で造ったワインで、最後の一本なんだ。」と話してくれました。1947年とは思えないほどにフレッシュでピュアなそれはそれは素晴らしい味わいに衝撃を受けるイザベルに対し、「あなたの畑にはとりわけ美しいピンク色のクレレットがあるのだから、あなたも同じようにスペシャル・キュヴェを作るべきだよ。」とアドバイスを贈ったボノー氏。それを伝えるために、特別なワインを持って来てくれたのです。この出逢いによって、マグナムしか生産されない、 クレレット100％の個性的なワインが誕生しました。
（輸入元資料より）

５/４（火）アップ～蔵出しモーヴザン・バルトン’１５

冷涼感のある赤い実の果実香、うまみと酸に伸びのある珍しいタイプのボルドー！

４/１（木）アップ～蔵出し特価ラ・レゼルヴ・ド・レオヴィル・バルトン’１５

あまり見かけないが？セカンドとは思えないほどの内容！

特価レオヴィル・バルトン’１６この価格で最後の再入荷！

CHATEAU MAUVESIN BARTON '15

モーヴザン・バルトン’１５
（ムーリ・辛口赤）

税込￥３３００（税別￥３０００）

↑

輸入元定価・税別￥３，４７０

＜あと１０本＞絶対おすすめ！

Wine Enthusiast ９３点！！！
（Editors'Choice！）

ジェームス・サックリング ９２点！

ＶＩＮＯＵＳ ９０点（ニール・マーティン）

ＶＩＮＯＵＳ ８８点（アントニオ・ガローニ）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１５/２０グラス（クー・ド・ラネ！！！）

「２０２１．３月中旬に飲みました。抜栓直後もみ少し閉じ気味だが、かなり冷涼で果実香も完全に赤い実の果実、うまみと酸に伸びのある素晴らしい個性のボルドーだが、逆にわかりやすさがあまりない。樽が控えめでタンニンの質が非常によくアフターにエグみがほとんど残らない。抜栓の次の日も非常においしい。時間とともにどんどんおいしくなってゆく。抜栓の２日後も非常においしい」

アルコール１３％

AOP ﾑ-ﾘｽ･ｱﾝ･ﾒﾄﾞｯｸ
メルロ 42%、カベルネ ソーヴィニヨン 38%、カベルネ フラン 16%、プティ ヴェルド 4%
所有している畑の中にさまざまな土壌があり、それぞれ最適な品種を栽培しています。

シャトー レオヴィル バルトンやランゴア バルトンを所有するバルトン家が2011年に取得。長い歴史の中で培った経験を活かし、ワイン造りを行っています。
バニラの僅かなニュアンスに赤い果実の香り。まるみのあるシルキーなタンニンがあり、赤い果実の印象とスパイシーさが感じられるバランスの取れたフィニッシュ。 （輸入元さんコメント）




LA RESERVE DE LEOVILLE BARTON '15

ラ・レゼルヴ・ド・レオヴィル・バルトン’１５
（サンジュリアン・辛口赤）

税込￥５５００（特価・税別￥５０００）

↑

輸入元定価・税別￥６，７００

＜あと１０本＞絶対おすすめ！

ＶＩＮＯＵＳ ９０点（ニール・マーティン）

ＶＩＮＯＵＳ ８９点（アントニオ・ガローニ）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１６．５/２０点！

「２０２１．３月中旬に飲みました。抜栓直後のみ固いが、数時間で大幅に向上！凝縮感、骨格、余韻がありエキスとコクも充実。何故日本で全然流通していないのか？熟成も出来る内容。これほど上質だったとは。抜栓の次の日も非常においしい。さらに向上！」

アルコール１３％

カベルネ ソーヴィニヨン 70%、メルロ 22%、カベルネ フラン 8%
シャトーの若木からとれたブドウを使用。セカンドながらも高いカベルネ ソーヴィニヨン比率で手摘みで収獲、発酵を行った後16-18ヶ月の樽熟成を行います。

格付け2級、シャトー レオヴィル バルトンは1826年から10代にわたりバルトン家が所有しています。
熟した赤系果実に加え、わずかにさわやかなミントの香り。口に含むと清涼感を感じる鮮烈な酸味とやわらかいタンニンが魅力的。力強さと優美さをそなえ、完成度が高いながらも親しみやすいワインです。
（輸入元資料より）





レオヴィル・バルトン’１６

（サンジュリアン・辛口赤）

税込￥１９８００（特価・税別￥１８０００）

＜あと１７本＞限定品！

最新パーカー９５＋点！（Lisa Perrotti-Brown）

ジェームス・サックリング ９５～９６点！

最新ＶＩＮＯＵＳ ９５点！！！（ニール・マーティン、２０２０年８月試飲）

VINOUS ９５点！（ニール・マーティン、２０１９年１月試飲）

VINOUS ９６点！（アントニオ・ガローニ）

スぺクテーター９７点！！！
２０１９年度TOP １/１００位に選ばれる！！！
（Highly Recommended！、２０２５～２０４０年）

ファルスタッフ ９６点！

Wine Enthusiast ９６点！（Cellar Selection！）

デカンター・オンライン９５点！
（２０２４～２０４５年）
さらにDecanter's Wine of the Year ２０２０年度 に選ばれる！！！

ル・フィガロ１９/２０点

Le Point １７．５～１８/２０点

Terre de Vins １７/２０点

Jeff Leve ９６点！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９８点！！！（さらにクー・ド・ラネ！！！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１７．５/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１７/２０点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１８/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１８～１８．５/２０点
Palmares！ Les Vins du Medoc de L'Anee！に選ばれる！

２６本以上完売！

’１６は、CS８６％, M１４％

新樽比率約６０％

レオヴィル・バルトン最新情報
畑の平均樹齢は40年ですが、なかには1953年に植えられた古い樹もあります。合植(消滅したり、ダメージを受けた樹の植え替え方法）を行っていき、栽培密度はヘクタール当たり9100本を維持しています。畑を取り巻く環境も大事な要素です。
＜　2012年以来、畑の12％程がオーガニック農法で管理されており、年々、その割合は増えていっています。　＞

ブドウは120人程のチームによって収穫され、完全に除梗し、何回かの選別の後、温度管理された発酵槽へ送られます。一日に2回ポンピングオーバーを行いながら、数日間、発酵を続けます。マセラシオンと発酵の後、オーク樽にて18ヵ月熟成されます。樽は基本、60％が新樽で、樽は複数の会社から購入します。発酵の間に、目減り分の補充を行い、3ヵ月毎に澱引きを行い、卵白で清澄を行います。一樽に付き、3～6個の卵白を使用します。

重要の作業のひとつ、ブレンドは例年、1月の末に行われます。テクニカル・ディレクターとコンサルタントのエリック・ボワスノ氏が各区画のワインを注意深く試飲していき、決定します。瓶詰めは6月です。

５/４（火）アップ～蔵出しデギュイユ’１２再入荷！

充分飲み頃になって若い時よりもさらにお買い得！

蔵出しデギュイユ’１６

 



CHATEAU D'AIGUILHE '16 Cotes de Castillon

シャトー・デギュイユ’１６

（コートドカスティヨン・辛口赤）

税込￥４４００（税別￥４０００）

＜あと１２本＞絶対おすすめ！

※同じ価格では再入荷不可能！

パーカー９０～９２点（２０２０～２０３５年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）

最新ＶＩＮＯＵＳ ９２点
（アントニオ・ガローニ、２０１８～２０２６年）

スペクテーター９２点
（ＮＯＷ～２０２８年）

デカンター・オンライン９２点
（２０２０～２０３０年）

ファルスタッフ ９２点

Jeff Leve ９３点！

Weinwiser １７．５/２０点

ＭＶＦ（旧クラスマン）１６/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）１７/２０点

「２０２０．１１月初旬に飲みました。樽のロースト、コーヒー、ナッツ、凝縮した黒い実の果実、濃く入れたココア、土、スパイス、時間とともに甘い桃の香りも出てくる。よく凝縮して酸は低くなく、抜栓直後のみ中域にわずかにエキス不足感があるか？と思いきやアフターにかけて非常に充実したコクとグリップがあり長めの余韻。エグみはなく甘さは控えめ、意外なバランスのよさがあり何故か杯が進む＆飲み飽きない！わかりやすく濃くうまい面がありつつも、ピュア感も残っており、常に漂う桃の風味も心地よい。抜栓の５日後まで非常においしい。まったく落ちないどころか、アフターのピュアさが増しただろうか」

アルコール１４．５％

’１６は、M８５％、CF１５％
新樽３０％にて約１４ヶ月熟成

セカンドの’１６が、
Wine Enthusiast ９１点！




CHATEAU D'AIGUILHE '12 Cotes de Castillon

シャトー・デギュイユ’１２

（コートドカスティヨン・辛口赤）

税別￥３８００

＜あと１２本＞

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

４６９本完売！！！
同じインポーターさんが再輸入してくれました～！




CHATEAU D'AIGUILHE '07 Cotes de Castillon

シャトー・デギュイユ’０７

（コートドカスティヨン・辛口赤）

税別￥３５００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

パーカー８８点（２０１０～２０１６年、
ロバート・パーカー、ワイン・アドヴォケイト１８８号）

スペクテーター９０点（２０１１～）

インターナショナルワインセラー８８点

ゴーミヨ誌１６．５/２０点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１１年度版１５．５/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１１年度版１５．５/２０点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

７８本完売！！！ありがとうございました

「２０１７．６月中旬に飲みました。ボルドーなのにかなり珍しく当店社長絶賛だった１本！色気が出てきて十分飲み頃だが、まだピーク頂上ではないくらいの時期。少し熟成したペサックレオニャン的なスモークベーコン、ベーコンの脂、鉛筆の芯などのオイリーな熟成香に樽のローストと色気のある黒い実の果実等のよい香り。果実味があり、なめらかで溶け込んだタンニン、ほろ苦いコクがある。若い時よりさらにお買い得感が強くなった印象」

アルコール１４％

コート・ド・カスティヨンはサン・テミリオンとポムロールの東に位置します。この土地の潜在能力に着目したナイペルク伯爵（カノン ラ ギャフリエールやラ モンドットのオーナー）が現在のオーナーです。作付けはM80%CS10%CF10%。力強い骨格と甘みさえ感じるほどに熟した果実味、男性的なタンニンの調和が見事な一本です。

ラ・モンドット、クロ・ド・ロラトワール、シャトー・カノン・ラ・ガフリエールなどを所有するステファン・フォン・ナイペルグ伯爵が、注目の産地コート・ド・カスティヨンで手掛けるのがシャトー・デギュイユである。

12世紀後半から続くボルドーでも最も古いシャトーの一つであるが、ナイペルグ伯爵が取得後、ブドウの植え替えや醸造技術及び設備の近代化を行い、天才醸造家ステファン･ドゥルノンクールとのタッグによって飛躍的に品質が向上した。

コート・ド・カスティヨンとサン・テミリオンの境に位置するシャトーは、「Aiguille（針）」という名前の通り、片側が丘、もう一方が小さな谷間という岩の多い切立った高台にあり、50haの畑を所有する。この高台まで、サン・テミリオンから続く石灰層が横たわっており、コート・ド・カスティヨンにありながら理想的なテロワールであると云える。

ブドウはビオディナミの手法をもとに、堆肥や植物をベースとした調剤を使用するなど環境にやさしい栽培法を採用するとともに、月暦に合わせて作業を行う。
(輸入元資料より)

５/４（火）アップ～蔵出しドメーヌ・クードレ’２０ヴィオニエ

よい出来の香りが強いヴィオニエ！

 



Domaine Coudoulet, Viognier VdP d’Oc '20

ドメーヌ・クードレ、ヴィオニエ’２０
（南フランス・辛口白）

税込￥１８７０（税別￥１７００）

＜あと７本＞絶対おすすめ！

輸入元担当者さま絶賛の１本！

「２０２１．４月末に飲みました。抜栓直後から強く華やかなよい香り。ネクター気味の白桃、オレンジなどのフルーツガム、うっすらスモーク、花、熟成香ではないムスク、ピスタチオなどのよい香り。共栄堂の橙に少し共通する香りが含まれる。果実味豊か、みずみずしく単調ではない味わいで、塩味はほのかに感じられる程度、酸が少し低いがコンディション抜群なのでピュアなフルーツ感でバランスはよい。セラー温度よりももう少ししっかり冷やした方がおすすめ。抜栓の次の日も非常においしい。しっかり冷やしても香りが強いまま」

アルコール１３％
スクリューキャップ

’１９　ファルスタッフ ９０＋点！

ブドウ品種：ヴィオニエ
栽培：リュット・レゾネ（減農薬栽培）

畑・土壌：小石がとても少ない泥灰土　　醸造：すべて除梗。空圧式プレスした後、48時間低温でデブルバージュ。
樹齢：約10～20年
収穫方法：熟度のバランスが最高の状態を見極めて機械摘み。
全て100％除梗し、亜硫酸の添加はごく少量に抑える。

熟成：ほとんどのワインはステンレスタンクで、約8％新樽で4～5ヶ月熟成。最初の２ヶ月は、タンク内のワインをバトナージュ（澱を攪拌すること）して旨みを抽出する。ビン詰め前に澱下げ、軽くフィルターをかける。
味わい：とてもアロマティック。新鮮な桃の典型的な香りがいっぱいです。フレッシュな酸味が果実味と調和します。

５/４（火）アップ～＜※値上がり直前！＞蔵出しジャン・ルイ・ヴェルニョンＮＶコンヴェルサション７５０ｍｌ

蔵出しジャン・ルイ・ヴェルニョンＮＶコンヴェルサション（ハーフ）

何故か？まだ無名ですが、非常に上質！

コンディション抜群で、うまみとミネラルの広がるアフター

 

インポーター２社から買っています



個人的に大好きだったリンゴ入りヨーグルトの透明感のある乳酸香トップノーズは、今ではもうなくなってしまいました（特に若いうちは）が、味わいはやはりおいしいです。

↑
これはマロラクティック醗酵してる銘柄かどうか、デゴルジュマンからどのくらい熟成しているかで変わるようですね。

ここもアルチザン（職人的栽培醸造家）グループのひとり

＜※重要な情報＞
ヴェルニョンの品質をググっと押し上げた
カリスマ『 クリストフ・コンスタン 』さんが離れてしまいました
（才能を評価されて、すごいところに引き抜かれたのか？）。
今後しばらくすると味わいが変わってしまいます。


↓


結局、クリストフ・コンスタン氏が醸造責任者に戻ってきたという話を聞きました。詳細わかれば後ほどアップ致します。


もともとビオロジックですが
＜HVE３＞ Haute Valeur Environnementale
環境に配慮した農法認定も取得済み

ジャン・ルイ・ヴェルニョン、シャンパーニュ・グランクリュ・ブラン・ド・ブラン ＜コンヴェルサション＞ブリュットＮＶ（ハーフ・３７５ｍｌ・ＲＭ）

税込￥３４１０（税別￥３１００）

＜あと７本＞絶対おすすめ！
ラシーヌ輸入の限定品！

ジャン・ルイ・ヴェルニョン、シャンパーニュ・グランクリュ・ブラン・ド・ブラン ＜コンヴェルサション＞ブリュットＮＶ（７５０ｍｌ・ＲＭ）

税込￥６３８０（特価・税別￥５８００）

＜あと１１本＞絶対おすすめ！
フィラディス輸入の限定品！
※６月以降入荷分から￥１，１００程度値上がり致します。

最新VINOUS ９３点！！！
（Antonio Galloni、２０２０．１１月試飲）

最新パーカー９０点
（William Kelley、２０２１年３月試飲）

パーカー８９点（２０１８～２０２８年、２０１９年４月試飲）

最新バーガウンド・コム ９３点！！！（２０１７年１０月試飲）

WEBマガジン『Panch』にてライターのジョン・ボネ氏が選ぶ
＜今年（２０１７年）注目すべきワイン２５本＞のひとつに選ばれる！！！

ゴーミヨ誌２０２１年度版 １６．５/２０点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１６/２０点
（さらにOr pour le Prix+Plaisir 2019に選ばれる！！！）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版１６/２０点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１５/２０グラス

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１７年度版１４．５/２０グラス

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！


最新ロット分からデゴルジュマン表記がなくなりました、、、
ドサージュは５グラム以下のようです
↑
前回入荷分デゴルジュマン２０１８年１０月
↑
前々回回入荷分デゴルジュマン２０１７年１１月

７２本完売！

「２０１９．１１月上旬に再度飲みました。デゴルジュマン２０１８年１０月ものも今すぐ開けて最高においしいが、例年より厚みとコクがあり少し厳格さがありわずかな固さも残る。当然ノン・ヴィンテージでも実際には寝かせた方がおいしい銘柄もある。これは結構熟成可能な内容。リンゴ入りヨーグルト、アーモンド、グレープフルーツ、強いミネラルなどのピュアなよい香り。注いでから回さずに少し放置して温度を上げるとよりおいしく楽しめます。果実味豊かでバランスよく、ドライでミネラリーなアフター。泡の質もよい。抜栓の次の日には全体的に少し向上した」

↑

「２０１８．５月中旬に飲みました。昔飲んだ一番おいしかった時よりも今回さらにおいしく感じられた！ピュアで透明感があり、泡の質が抜群によい。ヨーグルト乳酸、グレープフルーツ、砂糖漬けにしたレモンの皮、程よいベリー、強いミネラルの香り主体。艶と複雑性のある果実、ちょうどよい尖っていない上質で絶妙な酸とうまみ、非常に多いミネラルで一貫して美しく流れる。温度上がるとうまみ塩が増す傑出バランスに！この価格帯ではほとんど完璧な内容。１万円でこれより満足度の低い銘柄はかなりあります。個人的にはこれとマルゲがあればプレステージ銘柄は『 家飲み限定 』なら特にいらないかも？という気も。ただのブリュットですが、クドさゼロの複雑さわやかバランス。抜栓の次の日～２日後と泡が少し抜けてさらにおいしい！間違いなく基本のブドウの質がかなりよいので、クリストフ・コンスタンさんが関わった中身はあとどのくらい買えるのだろうか？デゴルジュマンに関わっていなくても栽培・醸造に関わっていれば、リリースまで時間がかかる飲み物なのでまだしばらくいける？」

アルコール１２％

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１１年度版にて２つ星生産者→３つ星生産者に昇格！

このドメーヌに関しては、中身のヴィンテージが変わった途端にリザーブワインの比率が下がって味わいが大きく落ちたというような心配は無用です


近年、関東の高級寿司店でのオンリスト率が高い銘柄だそうです！

『 1950年創立のジャン＝ルイ・ヴェルニョンは、1985年からビン詰めを始めました。2002年にクリストフ・コンスタンが醸造責任者になって、栽培・醸造のすべてが根本的に改められ、年を追うごとに目覚しい向上をしてきています。クリストフ・コンスタンもまた、アンセルム・セロスから大きな影響を受けた一人です。特に、メニル村はアンセルムが住むアヴィーズと同じコート･デ･ブラン地域にありますから、収穫期が近づくと頻繁にアンセルムと情報交換をしているそうです。　「ル・メニルでは、マロラクティック発酵をしないで仕上げるには、10～11グラムのドザージュが大前提になっている。もし、ドザージュしないで仕上げようとするなら、マロラクティック発酵をしなければバランスがとれない」と一般に言われています。けれども、「ブドウを完熟させて収穫すれば、マロラクティック発酵は必要ない」というのが、アンセルムとクリストフの意見なのです。ル・メニルの真髄を表現する正統派シャンパーニュの登場です！ （輸入元資料より） 』

５/４（火）アップ～蔵出しアンリオ’００～’８３

超希少な蔵出し正規品バック・ヴィンテージ！！！

蔵出しアンリオ’９８アンシャンテルール

噛めるような果実味とエキス感、芳醇かつ複雑な味わい！

蔵出しアンリオ’０８ミレジメ

ローラン・フレネさんの大自信作！

５/４（火）アップ～蔵出しプリンチピアーノ’１６ラヴェーラ

蔵出しプリンチピアーノ’１５バローロ・セッラルンガ

さらに貴重なバローロ・ボスカレート・バックヴィンテージも！

今では昔のバローロ・ボーイズとは逆の個性重視・大樽熟成の方向性！

ラシーヌ輸入の限定品！

化学肥料や除草剤、殺虫剤や防カビ剤を不使用
さらに現在では一部ビオディナミも導入している


プリンチピアーノは、「現代のクラシック」というべき高みに達しているにもかかわらず、常に進化の過程にあります。この地域でこれほどの将来性に富む生産者は、ほとんど思いつきません。しかも、あくまでも市場の受容性を考慮した価格は、品質からみると、とても良心的としか、言いようがありません。
このような多面的な意味で、まさしく比類を絶するプリンチピアーノこそ、ラシーヌにとって理想的な生産者であるだけでなく、ラシーヌの品質管理によって、その〈繊細優美な味わい〉を特徴とするワインの実力と個性がますます発揮される、と私たちは考えています。
（輸入元資料より抜粋）


今までのどのピエモンテとも違う輝きを放つ！その１
何故？これほどまでにタンニンが丸くエレガントで、エキスとミネラルは多いのか
それこそジャンシス・ロビンソン女史、ジョン・ボネ氏、Luis Gutierrez氏達が絶賛しそうなスタイルです。




Principiano Ferdinando, Barolo - Ravera di Monforte 2016

プリンチピアーノ、バローロ・ラヴェーラ・ディ・モンフォルテ’１６
＋バローロ・セッラルンガ’１５

税込￥１４７４０（税別￥１３４００）

＜あと１２セット＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
当然再入荷不可能！

Wine Enthusiast ９８点！！！
（Cellar Selection！）

ＶＩＮＯＵＳ ９３点！
（２０２４～２０３６年）

アルコール１３．５％





Principiano Ferdinando, Barolo - Serralunga '15

プリンチピアーノ、バローロ・セッラルンガ’１５

税込￥５７２０（税別￥５２００）

＜あと６本＞絶対おすすめ！

Wine Enthusiast ９０点

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

３０本以上完売。

「２０２０．９月下旬に飲みました。縁がオレンジ～朱色のやや明るいルビー色。アーモンドなどのナッツ類、赤い実の果実、ミニトマト、わずかにオレンジリキュールなどのよい香り。抜栓直後は味わいが少し固いが、短時間でググッと旨味が増して一見バローロとしては軽いようでいて味付きはかなりしっかりしている。酸とミネラルの質もとてもよい。キメ細かいタンニンでグリップ感は少しありつつ、わずかな苦みを伴いよいバランス。例えばクラシックなスタイルのブルゴーニュ好きにもおすすめできるバローロ。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１４．５％

’１５から新ラベル




Principiano Ferdinando, Barolo - Serralunga '14

プリンチピアーノ、バローロ・セッラルンガ’１４

税込￥５９４０（税別￥５４００）

＜あと１本＞限定品！

※’１４は再入荷不可能！

過去に２ヴィンテージ飲んでいます。基本的にランゲ・ロッソより熟して果実とエキスが凝縮してタンニンが多めでコクがありつつもタンニンの質は非常によくリリース直後から飲めてしまう場合が多い。アタックだけほのかに甘く、アフターは辛口。亜硫酸が少ないが揮発酸などの不安定感がなく、ピュアなニュアンスとブルゴーニュ・グラスでやや低めの温度がよさそうなエレガンスは残っているといった印象でした。抜栓の２日後以降にはわずかに酸化のニュアンスが出る場合もある。


ジャコモ・コンテルノのカッシーナ・フランチャに隣接する石灰比率が高い畑であるボスカレートの若木

ボスカレートはセッラルンガを代表する畑カッシーナ・フランチャの真下、バローロ・エリアの境界線にある。標高は一番低いところで３２０m（カンヌビやブッシアよりも高い）、最も高いところでは４００m を超える。

生産量：約２００００本/年

品種：ネッビオーロ100％
植樹：1999年代
位置：南西～南東向き
土壌：粘土石灰質

ステンレスタンクで30日間マセレーション
大樽で24ヶ月熟成

バローロらしい風格を持たせながらも、気軽で親しみやすいものを、というフェルディナンドの想いが良く表れたバローロ。
”グラスで使ってくれたらいいなぁ”（フェルディナンド本人談）




Principiano Ferdinando, Barolo Boscareto '07

プリンチピアーノ、バローロ・ボスカレート’０７

税込￥１３２００（税別￥１２０００）

＜あと４本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※’０７は、再入荷不可能！

「２０１８．５月中旬に飲みました。こちらはすでに有機栽培～大樽熟成にはなっていても、ごく近年の作品とはまだ造りが違う時期だと思われます。オレンジピール・チョコレート、コアントロー、甘草、甘苦系＋少し漢方系スパイス、ヨード、トリュフ、タバコ、ミントなどの熟成感あるよい香り。黒い実の果実で現時点でピノノワールっぽくはない。なめらかな粘性と甘苦さを感じる複雑性があり余韻長い。個性があり、今ではタンニンが溶け込んできて重すぎず、アルコールもコンディションが良いので表示程は高く感じない。飲み頃の入り口くらいだろうか？抜栓の次の日も非常においしい。やはり複雑で余韻が長い。抜栓の２日後は甘旨増して、高級バニュルス古酒系のニュアンス？出た」

アルコール１５％

樹齢４０年以上

位置：標高350m、南西向き
土壌：粘土石灰質
開放樽で40日以上のマセレーション
大樽で36か月熟成

カシーナ・フランチャのすぐ下にある非常に優れた畑

クラシック、モダン、ナチュラル。それぞれの世界を探求しつづけるフェルディナンドの考えをもっとも反映しているワイン。重厚だが、タニンはしなやか。後味のブルーの花を思わせる透明感は、年々増すばかり。
ボスカレートの畑は、銅も硫黄の散布もせずに、海藻やプロポリスによる畑の管理を実験的に始めた、最初の畑。

５/４（火）アップ～蔵出しアルバロ・パラシオス’１８’１５

青みがかったスレート土壌から出来るガルナッチャ主体
自社畑１００％のピノノワール的なグラタヨップスも！

蔵出しパラシオス・レイモンド’１６ラ・モンテサ最後の再入荷！

価格を超えた甘旨コクの大成功年！

 


こちらは「プリオラートの4人組」の一人、アルバロ パラシオスが、実家であるリオハのボデガで指揮をとる「パラシオス レモンド」のワイン。




PALACIOS REMONDO, LA MONTESA '16

パラシオス レモンド、ラ モンテサ’１６
（スペイン・辛口赤）

税込￥２５３０（税別￥２３００）

＜あと７本＞絶対おすすめ！

SAKURA Japan Women's Wine Award 2020 ダブル・ゴールド受賞！

デカンター・オンライン９２点！
（２０２０～２０２４年）
Part of 10 great Rioja crianza wines to tr

ティム・アトキン ９４点！！！

ジェームス・サックリング ９４点！！！

パーカー９３点！！！
（２０１９～２０２４年、ワイン・アドヴォケイト２４３号）
～ It's incredible to have this quality at this price and almost unbelievable that they produced 690,000 bottles of it. A steal!

スペクテーター９０点（NOW～２０２４年）

ギィ・ア・ペニン ９２点！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

５５本完売。～※’１６は再入荷不可能！

「２０２０．３月初旬に飲みました。うっすら紫がかったやや濃いルビー色。このワインは定期的に試飲していますが、ややジャミーで酸が低く緩めの年もあって毎年は買っていませんが、この’１６は過去最高の出来だと思います。凝縮して緩くないドライ・イチゴ、ブラックベリー、甘草、スパイスなどの香り。ほのかに甘味を感じる凝縮した果実味、低すぎない酸、丸いが多めのタンニンで、甘旨コクとともにアフターの最後に少しグリップ感がある。最終的には例年より少し冷涼なイメージで緩くなくある程度熟成も可能。予想よりしっかりした味わいでフルーツ感も強い。抜栓の２日後まで非常においしい」

アルコール１４％

DOCa リオハ

ガルナッチャ 92%、テンプラニーリョ 8%

’１５　VINOUS ９１点




PALACIOS REMONDO, LA MONTESA '13

パラシオス・レイモンド、ラ・モンテサ’１３

（スペイン・リオハ・辛口赤）

税別￥２３００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

ティム・アトキン ９３点！

デカンター９０点

スペクテーター９１点（Smart Buys！、
ＮＯＷ～２０２３年、２０１６年度ＴＯＰ５２/１００位！）

ファルスタッフ ８９点

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

３６本完売。ありがとうございました

「２０１７．８月下旬に試飲しました。予想より上品で酸も低くない。うっすらヴァニラの香りはあるが、あくまでクドくないもの。艶のあるベリー類、癖のないスパイス、よく溶け込んだタンニン、甘苦さも控えめで上品なめらかやや複雑な味わい。明らかに価格を超えたワインで、スペインとしては飲み飽きないおいしさ」

アルコール％

この’１３は、大体￥１７００価格が上の
上級品『 プロピエダットPropiedad（ガルナッチャ１００％） 』のブドウをすべて格下げしてラ・モンテサに使用している！！！


有機栽培（一部ビオディナミを実践）

樹齢２８年

海抜約５５０ｍ標高の高い畑、手摘み

低収量、畑での選果実～選果台での徹底した選果を行う

基本的に無灌漑

ラ モンテサは小石で表土を覆われたモンテサ畑のブドウをつかったワイン。リオハにおいてアルバロ氏が最も思い入れを持つワインです。発酵はステンレスタンクで行い、その後小樽で12ヶ月熟成。

AOC : リオハ DOC
品種 : ガルナッチャ、テンプラニーリョ

モンテサ畑ではこの地の地品種であるガルナッチャ種への植え替えを行ってきましたが、ついに2013年ヴィンテージよりガルナッチャ主体にリニューアル。ボトル形状もブルゴーニュ型となり、巡礼地としての歴史ある土地と品種への敬意を表現しています。

小石で表土を覆われたモンテサ畑のブドウを手摘み収穫し、ステンレスタンクでバトナージュしながら発酵。マロラクティック発酵の後、フレンチオーク樽100％で約12ヶ月間熟成、フィルターせずに瓶詰めします。果実の凝縮感のあるアロマティックな味わいに、きれいな酸味がバランス感を与えています。





マスター・オブ・ワイン協会によるワインメーカーズ・ワインメーカー・アワード２０１６に選ばれる！
（過去の受賞者は、エゴン・ミュラー、アンヌ・クロード・ルフレーヴなど）

デカンター誌によるマン・オブ・ザ・イヤー２０１５に選ばれる！
（過去の受賞者は、アンジェロ・ガヤ、オベール・ド・ヴィレーヌ、クリスチャン
・ムエックスなど）




ALVARO PALACIOS, GRATALLOPS VI DE VILA '15

アルバーロ・パラシオス、グラタヨップス ビ デ ビラ’１５
（スペイン・プリオラート・辛口赤）

税込￥５７２０（税別￥５２００）

＜あと５本＞絶対おすすめ！

ジェームス・サックリング ９４点！！！

パーカー９２点（２０１８～２０２５年、
Luis Gutierrez、ワイン・アドヴォケイト２３６号）

ＶＩＮＯＵＳ ９３点！

デカンター・オンライン９２点！

ファルスタッフ ９３点！

「２０２１．４月中旬に飲みました。珍しく当店の社長も絶賛したスペイン！まず基本のブドウの質と全体の質感がよく、酸が低すぎずアルコールの浮きがなく良いバランス。紫色の弱い中程度のルビー色。ピュアで透明感あり、樽も控えめ。わりとピノノワールのような赤い実の果実高主体で、少しアーモンド、甘草、土系ミネラル、多少ミルキーなニュアンスもあるよい香り。落ち着いてなめらかな球体系のバランスで、タンニンの質が非常にキメ細かく、甘旨エキスたっぷりの味付きしっかり。アルコールの浮きはないがヴォリューム感はありコクはあるが重くないピュアでエレガントな味わい。エンビナーテ、タガナン・パルセラ・マルガラグア’１６ほどまんまピノではないものの、味わいも少しピノノワール的。飲み頃だがまだ熟成も可能。抜栓の２日後まで非常においしい」

アルコール１４．５％

最上級銘柄『レルミタ』（１２万～）の若木も少し混ざっている！
グラタヨップスの標高400-500mの自社畑の１００％

DO プリオラート
ガルナッチャ 85%、 カリニャン 13%、 その他 2%（コートロティのように白ブドウも１～２％混ざる場合があります）

認証名 CCPAE 農法 ビオロジック

「プリオラート4人組」として世界に名を広め、1997年アルバロ パラシオスを創業。自然を尊重し、土地を愛し、ガルナッチャを中心に伝統的な方法に則ったワイン造りを行う、今やスペインを代表する造り手です。
グラタヨップスの村に点在する、標高340-430mに位置する所有畑。樹齢は17-70年。100%除梗後軽く圧搾。大樽で発酵、ピジャージュを行う。その後マロラクティック発酵。15ヶ月バリックで熟成。

グラタヨップスの町に点在する畑のブドウをブレンドした、いわば村名ワイン。若々しくフレッシュなブラックベリーなどの凝縮した果実味。ハーブ系のすっとした香りとアロマ。バランスのとれた味わい。

化学薬品は使用せず、耕作にはラバを用いるなどプリオラートの伝統を重んじ、自然環境に配慮したワイン造りを行います

グラタヨップス（Gratallops）はプリオラートの南西部にあり、『 リコレリャ 』という特殊な青みがかったスレート土壌に覆われています。年間降雨量は400mm以下と少なく、日照時間は年間3,000時間にもなりますが、雨がスレートを通って深い場所に溜まり、ブドウは根を深く伸ばし水分と豊富なミネラル分を吸収するため、フレッシュでミネラル感のあるブドウが収穫できます。
傾斜の厳しい斜面に階段式の畑が広がるため、ほとんどの場所では機械で作業を行うことができず、ラバを使って作業が行われます。2000年からトップ　キュヴェのレルミタ畑ではビオディナミ農法を実施しています。フィンカ　ドフィの畑でもビオロジック農法が実施されています。

醸造
山の傾斜を利用した醸造所で、重力に沿って果実や果汁を運んでいくグラヴィティシステムを採用し、果実や果汁にストレスをかけないように醸造しています。アルコール発酵時は8～12日間、2人の作業員が24時間体制で温度管理を行っています。マセラシオンは約40日間と長めに行っています。8ヶ月間少しずつ樽を回転させ、ワインを滓に長く接触させるため、レルミタとフィンカ　ドフィの熟成樽は1段のみで、上に積み重ねません。これにより、クリーミーでリッチなワインとなります。




アルバロ・パラシオス、カミンス・デル・プリオラート’１８

（スペイン・プリオラート・辛口赤）

税込￥２８６０（税別￥２６００）

＜あと９本＞絶対おすすめ！

ジェームス・サックリング ９４点！！！

ＶＩＮＯＵＳ ９２点！

ジャンシス・ロビンソン １７/２０点

パーカー９１点（２０１９～２０２３年、
Luis Gutierrez、ワイン・アドヴォケイト２４４号）

スペクテーター８９点

「２０２１．４月中旬に飲みました。珍しく当店の社長も絶賛したスペイン！まず基本のブドウの質と全体の質感がよく、酸が低すぎずアルコールの浮きがなく良いバランス。縁が紫がかった濃いルビー。よく凝縮してエネルギーを感じる果実香、スミレ、甘いブラックチェリーと甘草、黒胡椒などのスパイス、サラミなどのよい香り。アタック甘く、果実味豊かだが宙域はエレガンスもあり、タンニンが丸い飲み頃NOW～。甘いが旨味もあり、意外と甘苦いニュアンスは控えめで、それほどクドくない杯が進むタイプ。ピュアさとみずみずしさが残っており、ただ完熟で凝縮したスペインというイメージではないよいワイン。抜栓の２日後まで非常においしい」

アルコール１４．５％

ガルナッチャ 35% 、カリニャン 20% 、シラー 20% 、カベルネ ソーヴィニヨン 15% 、メルロ 10%





アルバロ・パラシオス、カミンス・デル・プリオラート’１３

（スペイン・プリオラート・辛口赤）

税別￥２６００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

スぺクテーター９０点（ＮＯＷ～２０１９年）

インターナショナルワインセラー９１点

Wine Enthusiast ９０点（ＮＯＷ～２０１７年）

ギィ・ア・ペニン ９１点

※再入荷すると’１５に移行致します。

「２０１６．５月中旬に試飲しました。５人で飲んで全員絶賛でした！僕の予想以上に女性陣から高評価のよいラベル・デザイン。まずはわかりやすく陽気な完熟ベリーがあり、予想通りのほのかに甘い豊かな果実味だが、緩いわけではなく程よいエキスとコク、なかなか絶妙なバランスで楽しめるいい感じの完熟系。低めの酸、キメ細かく溶け込んだタンニン、少し甘苦さのあるアフターで、一流生産者の若いコートデュローヌ・ヴィラージュ的にも飲めるおいしさ。バスケットいっぱいの完熟ベリー、イチゴケーキ、レーズンバター、若さからくるスミレ、癖のない甘苦系スパイス、焼いた肉などのはっきりした香り。抜栓の２日後までおいしいが、ベストなバランスは抜栓当日だったかもしれない」

アルコール１４．５％

ALVARO PALACIOS, CAMINS DEL PRIORATO '13

ガルナッチャ / カリニャン / カベルネ・ソーヴィニヨン / シラー / メルロ

’１４’０９　パーカー９０点

’０８’０７　パーカー９１点

『 レルミタ 』で有名なプリオラートを代表する生産者、アルバロ パラシオス。ワイナリーのあるグラタヨップスとその周囲の町で収穫されたブドウをブレンドして造る若いうちから気軽に楽しめるワイン。プリオラートの雄、アルバロだからこそ造れるコストパフォーマンスの高いワイン。黒すぐりや、ローストしたベリー系果実の豊かなニュアンスがあり、スパイスなど複雑なアロマも持つ力強さのあるワイン。


ワイナリーの歴史
アルバロ・パラシオス氏はシャトー　ペトリュスやスタッグス　リープで修業した後、仲間と共に1989年にプリオラートにワイナリーを造りました。彼らは荒廃していたプリオラートを高級ワイン産地として蘇らせ、プリオラートの「4人組」として世界に名を広めました。現在ではそれぞれにワイナリーを所有しており、アルバロ氏はグラタヨップスに1997年「アルバロ　パラシオス」を創業。伝統品種と伝統的な方法に立ち返ったワイン造りを行っています。

栽培
グラタヨップス（Gratallops）はプリオラートの南西部にあり、リコレリャという特殊なスレート土壌に覆われています。年間降雨量は400mm以下と雨が少なく、日照時間は年間3,000時間にもなりますが、雨がスレートを通って深い場所に溜まり、ブドウは根を深く伸ばし水分と豊富なミネラル分を吸収するため、フレッシュでミネラル感のあるブドウができます。

基本的に灌漑を行わない

傾斜の厳しい斜面に階段式の畑が広がるため、ほとんどの場所では機械で作業を行うことが出来ず、ラバを使って作業が行われます。2000年からトップ　キュヴェのレルミタ畑ではビオディナミ農法を実施しています。フィンカ　ドフィの畑でもビオロジック農法が実施されています。

醸造
山の傾斜を利用した醸造所で、重力に沿って果実や果汁を運んでいくグラヴィティシステムを採用し、果実や果汁にストレスをかけないように醸造しています。アルコール発酵時は8～12日間、2人の作業員が24時間体制で温度管理を行っています。マセラシオンは約40日間と長めに行っています。8ヶ月間少しずつ樽を回転させ、ワインを滓に長く接触させるため、レルミタとフィンカ　ドフィの熟成樽は1段のみで、上に積み重ねません。これにより、クリーミーでリッチなワインとなります。
（輸入元資料より）

５/４（火）アップ～蔵出しマイケル・ポザーン’１８

全く無名だからこそのこの価格！お買い得ナパ・カベルネ！

MICHAEL POZZAN, YOUNT MILL HOUSE CABERNET SAUVIGNON '18

マイケル・ポザーン、ヨントミルハウス・カベルネソーヴィニヨン・ナパヴァレー’１８
（カリフォルニア・辛口赤）

税込￥３５２０（税別￥３２００）

＜あと９本＞絶対おすすめ！

「２０２１．３月中旬に飲みました。強く紫がかった濃いルビー色。ナッツ、ビスケット、カシス、ブラックチェリー、スパイス、程よい樽などの香り。果実味豊かで、甘すぎずクドくなく、酸が低すぎずに適度に引き締まってまだわずかに固いもののそれでも杯が進むバランス。全く知らない生産者でしたが、お買い得感が強くこの価格でナパヴァレーを名乗れています。抜栓の２日後まで非常においしい」

アルコール１４％

AVA ﾅﾊﾟ ｳﾞｧﾚ-
カベルネソーヴィニヨン１００％
約２０ヶ月樽熟成

幼い頃から祖父のブドウ造りを見て育ったマイケルは自分の名前を冠したワインを作ることを夢みており、1991年ついにワイナリーを設立。


クレームドカシス、ブラックベリーの華やかな香りやしっかりとした味わい、柔らかく広がるタンニンが、樽由来のスパイス香やココアパウダ―とのバランスを取ります。余韻にはわずかにキャラメルを感じ長く続きます。
（輸入元さんコメント）

５/４（火）アップ～蔵出しヴァグナー・シュテンペル’１８

個性も実力もある造り手！

 


日本ではまだ全く無名ですが、実力があり、まだ価格以上の品質！
ユーロリーフあり！




Wagner Stempel, Siefersheim Riesling Porphyr Trocken '18 (Rheinhessen)

ヴァグナー・シュテンペル、ジーファースハイム・リースリング・ポルフィル’１８

（ドイツ・ラインヘッセン・辛口白）

税込￥３５２０（税別￥３２００）

＜あと１２本＞絶対おすすめ！

Wine Enthusiast ９３点！
（Editors'Choice！）

パーカー９２点（２０２３～２０３５年）
～A.stunner！

ＶＩＮＯＵＳ ９０点

ジェームス・サックリング ９２点

デカンター・オンライン９４点！

ゴーミヨ ９１点

「２０２１．２月に飲みました。抜栓直後からみずみずしく果実味豊かでフレッシュ＆ジューシーで非常においしい。とにかく果実・旨味・酸・塩ミネラルとのバランスが傑出しておりとても杯が進む飲み頃NOW～。ぺトロール香は弱く、癖もなく高級感がある価格以上の満足度。ストレスなくずっと飲んでいられる。抜栓の次の日も最高においしい」

アルコール１３％
スクリューキャップ

１００％全房プレス




Wagner Stempel, Siefersheim Riesling Porphyr Trocken '16 (Rheinhessen)

ヴァグナー・シュテンペル、ジーファースハイム・リースリング・ポルフィル’１６

（ドイツ・ラインヘッセン・辛口白）

税別￥３２００

＜売り切れ＞超限定品！

※再入荷不可能！

Wine Enthusiast ９４点！！！（Editors' Choice！）

最新パーカー９３点！！！
（２０２０～２０３０年、ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３３号）

VINOUS ９２点（２０１８～２０２５年）

スクリューキャップ

アルコール１２．５％

’１５　パーカー９２点！

’１４　インターナショナルワインセラー９３点！！！

リースリング100％

ステンレスタンク＆ジャーマンオークの大樽熟成

所有する最高の畑であるGGのヘルベルクとへーアクレッツの若木のブドウ(樹齢5-29年)を使って造られる。アプリコットやピーチ、またミントやレモンバームといった植物系の要素に加え、ミネラルのノートもある。みずみずしくジューシーでブドウの力強さがあり、エレガントな酸と爽快なミネラル、そして素晴らしいフィネスを感じる。フィニッシュはピュアで塩味がある。この価格帯では間違いなくドイツ最高の辛口リースリングの一つ。

４/２８（水）アップ～蔵出しユドロ・バイエ’１９コト－ブルギニョン・ルージュ




２０１５．７．１３（月）ユドロ・バイエの現当主で栽培も醸造も担当しているドミニク・ル・グエン氏にご来店いただきました～！！！
収穫は４０人くらいで行い、４人くらいで選果を行う
赤ワインは基本的に１００％除梗　→　茎のタンニンはいらないという考え方
あまりにも生産量が少ない年にはグリーンハーベスト（ヴァンダンジュ・ヴェルト）をしない場合がある
天然酵母のコントロールには経験が必要で、ルモンタージュ的なことをして醗酵を促すときもある
ミネラルを最大限表現しようというアプローチというより、よいものを造ろうと努力したその結果としてミネラルを表現出来ているとのことでした
近年ではあらゆるメディアで高評価されてしまっておりますが、『 まったく無名なころから付き合いのある日本への数は減らさないつもりだとの発言を引き出しました（笑） 』

 


実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。
化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない。
天然酵母のみで醗酵。




Hudelot-Baillet, Coteaux Bourguignons Rouge <Les Black Chairs> '19

ユドロ・バイエ、コトー・ブルギニヨン ルージュ レ・ブラック・チェアーズ’１９

税込￥２９７０（税別￥２７００）

＜あと１０本＞絶対おすすめ！

ＶＩＮＯＵＳ ８７～８９点！
（ニール・マーティン、２０２１～２０２６年）
～One of the best Passetoutgrains you will find this vintage.

バーガウンド・コム ８６～８８点！
（Outstanding Top Value！）

「２０２１．４月中旬に試飲しました。果実・酸・ミネラルのバランスが良く、予想より少し重心が低くコクがある味わいで、個人的には樽がみずみずしさをごくわずかに邪魔しているようにも感じるが、タンニンの質が非常によく、程よい旨味もあり、最終的には明らかに価格以上のかなり良い出来！決して薄くないし、酸も低くない」

アルコール％

ピノノワール50%、ガメイ50%のブレンド

シャンボール村内のACブルゴーニュ区画（「レ・バタイユ」「レ・バス・バタイユ」）60%、ジイィ・レ・シトー村内のACブルゴーニュ区画（「バス・グレーヴ」「レ・ジュヌヴレ」）30%、フラジェ・エシェゾー村内のACブルゴーニュ区画（「アン・ボルリィ」）10%で合計約1.45ha。
平均樹齢約40年。3回使用樽で12ヶ月間熟成

2018年ヴィンテージより、生産者収益金の一部は、「Comité Départemental Handisport de Côte d'Or（コート・ドール県ハンディスポーツ部門委員会）」および「Association Quad Rugby avec Corentin et les Black Chairs（コランタンとレ・ブラック・チェアーズによる車いすラグビー協会）」に寄付されています。

４/２８（水）アップ～蔵出し超特価ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ’１６ブーズロン

霜被害があった影響で最終的には例年以上の品質になった特別な年！
熟成可能でちゃんと向上するアリゴテ！若い時とは違うニュアンス！

ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ（ＤＲＣ）の共同経営者が造るお買い得ブルゴーニュ！

デカンター誌２０１０年度マン・オブ・ザ・イヤーに選ばれる！

※画像は’０６です。

アリゴテ・ドレ（L'Aligote Dore）画像

例年結構複雑性があり、冷やしすぎないほうがおいしい




ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ、ブーズロン・アリゴテ’１６（７５０ｍｌ）

税込￥３３００（超特価・税別￥３０００）

↑

輸入元定価・税別￥４，２００

＜あと１２本＞絶対おすすめ！

パーカー８９点
（２０１８～２０２８年、William Kelley）

VINOUS ９０点！
（２０１８～２０２３年、ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８８点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１６/２０グラス（クー・ド・ラネ！！！）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１５．５/２０点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

９７本完売！！！

さらに１年半以上経過してかなりおいしくなっているはず！！！

↑

「２０１９．１０月初旬に飲みました。予想より少し色が濃い。繊細高貴系の蜜リンゴの香り主体で、果実味はもちろん厚みとコクまであり、余韻が長い。あくまで涼しげで上品なしっかりした酸とミネラル。この充分な酸がありつつもアフターには甘旨粘性が少し残り極めてよいバランス。昔より亜硫酸量減らしているが、欠点は皆無で透明感と余韻が向上した印象。しっかり冷やしてもおいしいが、冷やし過ぎない温度がよりおいしいと思う。自分的にはセラー温度がベスト。抜栓の３日後まで素晴らしくおいしい。数年前から品質がワンランク上がったように思う。明らかに大幅に価格を超えた満足度！これほどの品質が（しかもこの価格でビオロジックで）この１アイテムだけで１０haも生産されているということが凄い。日本ワインの入手難度合いを考えても非常にうらやましいこと」

アルコール１３％

2016年は80％が霜の被害に遭い、通常1本の樹から10～12房付くところが3～4房しか付きませんでした。暑かった年に水分の蒸発で熟するのとは違い、2016年は自然に量が減り、水分が蒸発すること無しに熟したため、 良質なブドウが出来ました。とてもアリゴテとは思えないほどの厚みと複雑さを備えたワインでした。
（輸入元資料より）

 ’０６　ワイン王国４２号 ベタンヌ＆ティエリー・ドゥソーヴが推奨する コートドボーヌ、コートシャロネーズ、マコネ２５本に選ばれる！

’０７　お客様から絶賛の声をかなり数多くいただきました！

’０７　９７本完売！

’０６　４８本完売。

「２００９．１０月に’０７を再度試飲しました。温度帯などにもよると思いますが、７か月前に飲んだ時よりもオイリーなニュアンスが増して、酸が気持丸くなった気がした。相変わらずややキレのあるよい酸で、ピュアでミネラリーなアフター。非常によい出来！アペリティフ～食中酒としてももちろんＯＫ」

↑

「２００９．３月に’０７を試飲しました。凝縮感だけなら’０５’０６に劣るが、’０２’０５’０６よりも酸にキレがあり非常に心地よい味わい。香りの複雑性は例年通りでわずかにオイリーなニュアンスも。みずみずしく、クリーンでミネラリーな味わい。オーナーであるピエール・ド・ブノワ氏によると熟成するとこのオイリーな香りがより強くなるとこのとです。そしてこのアリゴテは熟成も可能で酸の質と量がとても重要だと熱弁していました！」

樹齢約７０年のフィロキセラ以前のアリゴテ・ドレ種１００％！

（※ポンソとミッシェル・ラファルジュのアリゴテもアリゴテ・ドレ種であり、通常のアリゴテより成熟が早く、色が濃く、繊細な個性だそうです）

２２ｈａの所有で、やせて石灰質の多い畑、３区画のブレンド

４０００リットルくらいの大樽熟成

赤白ともに近年では新樽不使用

ボーヌから約１５ｋｍ南にあるブーズロンは、ブルゴーニュでもっとも優れたアリゴテを生産する地区で１９９７年からのＡＯＣ

１９８６年からビオロジー

１９９７年にカリテ・フランス認証取得

現在では一部の畑でビオディナミを実践


ラ・ディゴワーヌ’９８を飲んで、その素晴らしさに感激して弁護士から転職したという経歴の持ち主

ＤＲＣの共同経営者が造る、お買い得ブルゴーニュ！

クラスマン１つ星＆Ｑ/Ｐ（＝お買い得！）マーク付き生産者！

かなり前からずっと有機農法、化学肥料の類は使用しない、基本的にすべてノンフィルター、ＳＯ２最小限

４/２８（水）アップ～蔵出しドメーヌ・ドミニク・グリュイエ’１７クレマン

まだ無名でお手頃価格の実力派！

シャブリ系の全体像、強いミネラルと上質な酸

 


ドミニク・グリュイエは、シルヴァン・パタイユの友人で、シャントレーヴさんとも親交がある。ベッキー・ワッサーマン女史も今年から米国市場に卸しはじめ、早くもワインスペクテーターが記事にしている成長株とのことです

まだ無名で価格も値上がりしていない良心的なもの




ドミニク・グリュイエ、クレマン・ド・ブルゴーニュ・エクストラ・ブリュット’１７（辛口白泡）

税込￥２３１０（税別￥２１００）

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

すでにお客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
７２本完売。ありがとうございました

「２０２０．５月中旬に飲みました。’１２’１３を飲んだ時よりも明らかに高品質でアフターの塩ミネラルが強く、酸の質も上がって少し高級感まである超お買い得な内容。酸と塩ミネラルが絶妙にアフターを引き締める。さすがシャブリの造り手でシャブリの当たり年！ドサージュ量のセンスが良いためバランスもとても良い為、単体で飲み続けても飽きなかった。サラダとの相性も良い。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１２．５％
４年間値上がりなしのお買い得品！

Pinot Noir 60% Chardonnay 40%

ドザージュ4.5g/lの実質エクストラ・ブリュット

ビオロジック

樹齢３０～４０年

全房発酵。手摘み

ステンレスタンクで約９ヶ月熟成

無清澄、軽い濾過

輝きのある黄金色。泡立ちよく、気泡のキメは細かく、持続性もある。白い果肉の果物、柑橘類、菩提樹の香り。時間とともにブリオッシュのような香ばしいニュアンスも。アタックはフレッシュでバランスよく、生き生きとしていながら複雑味もあり、奥深い味わい。アペリティフから白身の肉まで汎用性は高い。ぜひ寿司と合わせたい。 （輸入元さんコメント）



『 ドミニク・グリュイエの両親が、1212年までその歴史を遡る、エピヌイユの「ドメーヌ・ド・ラベイ・デュ・プティ・カンシー」を手に入れたのは1990年。この年からドミニクがドメーヌに常駐し、ワイン造りを復活させた。

このドメーヌはタンレイのラベイ・ド・カンシーと関係の深いシトー派修道院の建物で、ヌヴェール伯、オーセール伯およびトネール伯であり、後にコンスタンティノープルのラテン皇帝となるピエール・ド・クールトネイの寄付により、修道僧らの夏の住まい、かつワイン醸造用の倉庫として建てられた。13世紀にブルゴーニュ公妃マルグリットからさらに寄付を受け、ル・プティ・カンシーと呼ばれるようになり、さらに後にラベイ・デュ・プティ・カンシー、あるいはシャトー・デピヌイユと呼ばれるようになったという。

ドミニクが栽培醸造家としてこのドメーヌを運営し、およそ20年かけて建物を修復。不順な気候の多い北部の産地にもかかわらず、2010年から100%ビオロジック栽培に転換を図り、2014年中に認証を得られる予定である。

2009年にシャブリのブドウ畑も手に入れ、ドメーヌは現在、27haを所有。
シャブリはプティ・シャブリ、シャブリ、シャブリ・プルミエ・クリュ・モンテ・ド・トネール。エピヌイユにはブルゴーニュ・エピヌイユ、ブルゴーニュ・エピヌイユ・ロゼ、ブルゴーニュ・トネール、それにクレマン・ド・ブルゴーニュである。

ヨンヌ県のピノ・ノワールとしては肉付きのよい、ブルゴーニュ・エピヌイユの品質も素晴らしい （輸入元資料より） 』

４/２８（水）アップ～蔵出しパスカル・クレマン’１９ペルナン・レ・コンボット

＜※値上がり前価格！＞蔵出しパスカル・クレマン’１７ブルゴーニュ・ブランと’１４サンロマン・ブラン再入荷！

コシュ・デュリ直伝の素晴らしい品質！強烈な塩ミネラル！

２０１８．１１月下旬にパスカル・クレマン氏ご来店いただきました～！




すべてのワインが、温度を下げ過ぎないほうがおいしいみずみずしく塩ミネラルが強いタイプで、樽と抽出は常に控えめだが、緩みはなく果実もピュアで透明感あふれるもの。ビオロジックの一流ドメーヌの品質。
複雑性を維持したままのピュアでミネラリーは、かなりのセンスを感じさせる。
すでにフランス国内レストランでのオンリスト率急増中らしいですが、すぐに有名になって入手難となってしまいそう。
DIAMコルクの採用を増やしている途中。

輸入元さんでの欠品が長く、やっと買えました～！





Pascal Clement, Pernand-Vergelesses Les Combottes Blanc '19

パスカル・クレマン、ペルナン・ヴェルジュレス レ・コンボット・ブラン’１９

税込￥５５００（税別￥５０００）

＜あと６本＞絶対おすすめ！

「２０２１．４月中旬に試飲しました。トップノーズだけでもうハッとするくらいキラキラして艶があり複雑。味わいも香りのイメージ通りピュアな果実と上質な酸とミネラル、旨味を伴う強い塩ミネラルで酸の伸びもあり長い余韻。骨格はちゃんとあるが、リリース直後の’１７より固くない。この価格で買えるブルゴーニュ白として傑出している！」

アルコール％





Pascal Clement, Bourgogne Blanc '17

パスカル・クレマン、ブルゴーニュ ブラン’１７

税込￥３０８０（特価・税別￥２８００）

＜あと１０本＞絶対おすすめ！

最新パーカー８８点（２０１８～２０２８年、
William Kelley、２０１９年４月試飲）
※↑あのトマ・モレ’１７ブルゴーニュ・ブランよりも高い評価となりました！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
’１９を買うとなんと￥９９０値上がり致します！

「２０１９．４月下旬に試飲しました。濃いだけの樽が効いたブルゴーニュ・ブランが未だにもてはやされる中で、やさしさのなかに強いミネラルと高級感があり、ブルゴーニュ通であるほど高評価されそうなこのスタイルが素晴らしく、今ありえないほどうまい。この日試飲したたくさんのワインの中で文句なしに当店的No.1でした。果実・うまみ・バランスにも優れ、アフターには強めの塩ミネラルを伴い長い。この価格帯の最高峰の一つ。昔、ドメーヌ・ド・ベレーヌがサンロマンをたくさん格下げして造っていたブルゴーニュ・ブラン（今は別々に造っているので格下げしていない）が大好評でしたが、酸の厳格さはあちらよりやさしいが、同レベルのものすごい内容」

アルコール１２．５％

ピュリニー・モンラッシェ、サヴィニー・レ・ボーヌ、ルイィ各村内の畑より
平均樹齢50年のVV。ステンレスタンクで発酵後、8ヶ月間熟成




Pascal Clement, Bourgogne Blanc '14

パスカル・クレマン、ブルゴーニュ ブラン’１４

税別￥２８００

＜売り切れ＞限定品！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

５９本以上完売！ありがとうございました～※’１４は再入荷不可能！

飲み頃の当たり年バック・ヴィンテージ！

アルコール１２．５％




Pascal Clement, Savingy-les-Beaune Guetottes Blanc '15

パスカル・クレマン、サヴィニレボーヌ・ゲトット・ブラン’１５

税別￥４３００

＜売り切れ＞おすすめ！
限定品！

「２０２０．１０月上旬にプチ試飲しました。やはりこの人が造るとみずみずしさをキープしたまま艶がありバランスよくおいしい。ヴィンテージの影響で酸とミネラルにいつもほどはキレがないが熟成感とうまみが加わって最終的なバランスはよくおいしい飲み頃」

貴重な自社畑！

0.2ha。樹齢35～40年のVV
樽で発酵後、新樽率25%で16ヶ月間熟成




Pascal Clement, Pernand-Vergelesses Les Combottes Blanc '17

パスカル・クレマン、ペルナン・ヴェルジュレス レ・コンボット・ブラン’１７

税込￥５５００（税別￥５０００）

＜あと８本＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

「２０１９．６月初旬に飲みました。まさに皆さんが期待するパスカル・クレマン流ペルナンの味。最高に上品なハチミツ塩風味で、強いミネラルと豊富なうまみ。透明感がありみずみずしく、樽の溶け込み方にもセンスがありいつも通り、もっと高名で高価なワインよりも優れている凄いワイン！まだこの価格でこんなワインがあるということにも衝撃を受けること請け合い。抜栓の次の日も非常においしい。ハチミツ塩風味。冷やし過ぎないほうがおいしい」

アルコール１３％




Pascal Clement, Pernand-Vergelesses Les Combottes Blanc '16

パスカル・クレマン、ペルナン・ヴェルジュレス レ・コンボット・ブラン’１６

税別￥５０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

すでにお客様から絶賛の声をいただいているワインです！

「２０１８．１１月下旬に試飲しました。ミニ・コルトンシャルルマーニュという感じの複雑性と強烈塩ミネラルがインパクト大！透明感のあるみずみずしさで樽を感じさせないバランスの飲み頃ＮＯＷ～。相当なセンスと実力がないとこうはならないので皆さんぜひ驚いてください。よい個性かつ価格以上のワイン。温度は絶対に冷やし過ぎないほうがおいしい」

アルコール％

平均樹齢40年のVV。樽で発酵後、新樽率20%で12ヶ月間樽熟成。




Pascal Clement, Saint-Romain Blanc '16

パスカル・クレマン、サン・ロマン ブラン’１６

税別￥４７００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

輸入元社長大絶賛の１本！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

４８本完売！ありがとうございました～※’１６は、再入荷不可能！

「２０１８．１１月下旬に試飲しました。計８種類ここの白ワインを飲みましたが、すでに超一流生産者のレベルにありほぼ全銘柄が価格を超えていました。当然当店が買ったワインはその中でも特にずば抜けて優れていたという判断です。酸だけみるとキレキレではないが、果実・骨格があり、ミネラルが強靭で塩味も強い為、総合的にはキレがある硬質な印象で余韻が長い。温度は絶対に冷やし過ぎないほうがおいしい。キレだけあって中身は薄いよくあるサンロマンとは全くの別物であり＋￥３０００の品質。決してミネラルだけのワインではなく、予想よりフルーツ感も強く、まろやか厚みとグリップもありつつ、やはり最終的にはビシッと引き締まる。時間とともに強く感じられてくるはっきりした塩味。リンゴ、白桃、花、洋ナシなどの香り。樽は控えめであくまでみずみずしさをキープしている。抜栓の２日後でもまったく落ちない」

アルコール１３％

区画はEn Poillange。平均樹齢45年のVV。樽で発酵後、新樽率25%で11ヶ月間樽熟成。




Pascal Clement, Saint-Romain Blanc '14

パスカル・クレマン、サン・ロマン ブラン’１４

税込￥４９５０（税別￥４５００）

＜あと１９本＞絶対おすすめ！
超限定品！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
’１５を買うと￥２２０値上がり致します。

４５本以上完売！

「２０２１．４月中旬に飲みました。熟成による濃いイエロー。上質な熟成香がありつつ厚みと同時に酸とミネラルにキレがある素晴らしい出来！バナナ、カスタードクリーム、パイナップル、黄桃タルト、洋ナシ、ミネラル、白い花、熟成によるムスク、マッシュルームとオイリーなニュアンスまで加わった非常によい香り。フルーツ感も熟成による粘性厚みがあってなめらかまろやかからの強い塩ミネラルとしっかりしているが尖っていない酸の飲み頃！アフターには旨味を伴う強い塩ミネラルが持続しつつ酸が伸びる。今飲むとかなり価格を超えた高い満足度で、かなりの掘り出し物と言える。全体的に上品でピュリニーモンラッシェとシャブリが好きなブルゴーニュ通の方に自信をもっておすすめできる銘柄。抜栓の２日後まで非常においしい」

アルコール１３％

４/２８（水）アップ～蔵出しジェレミー・ユシェ’２０シャポー・ムロン・ルージュ

４/８（木）アップ～蔵出しジェレミー・ユシェ’１９シャポー・ムロン・ブラン再々入荷

蔵出しジェレミー・ユシェ’１８クロ・レ・モンティス

特に優れた畑のクリュ・ミュスカデ！上質で熟成も可能！

『～Muscadet today is one of the most exciting white wines in France, in part because the region that produces it-around the city of Nantes in the far western Loire Valley-is undergoing a renaissance: much better farming, exceptional winemaking and diligent research to precisely delineate the region’s geology. 』
WEBマガジン『Punch』にてライターのジョン・ボネ(Jon Bonne)氏


ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版
Palmares Top Producteursに選ばれる！




すべての畑は2001年からサステーナブルな有機農法
25年以上前から化学肥料を使っていない！

ABマーク、ユーロリーフあり！




Jeremie Huchet (Domaine de la Chauviniere), Chapeau Melon Rouge Vin de France '20

ジェレミー・ユシェ、シャポー・ムロン ルージュ ヴァン・ド・フランス’２０

（フランス・ロワール・辛口赤）

税込￥１７６０（税別￥１６００）

＜あと２０本＞絶対おすすめ！

輸入元担当者さま絶賛の１本！

「２０２１．４月中旬に飲みました。紫がかったルビー色。ほとんど凝縮感のある若く重くないクリュ・ボジョレー（レニエ、ブルイィあたり）のトップノーズ。ブラックチェリーとカシスのジュース、スミレ、焼きリンゴ、バナナ、シナモンなどのスパイスのよい香り。果実味は弱くなく、みずみずしく、清涼感のある酸と溶け込んだタンニンでやはり温度を上げすぎない方がおいしく楽しめる。冷やしすぎても温度が高くてもバランスがやや悪くなるので温度帯だけお好みを探ってみてください。それさえできればこの価格帯のおいしいブルゴーニュ・パストゥグランなんてもうないのでお買い得なデイリーワインの仲間入り。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１２．５％

ブドウ品種：ピノノワール、ガメイ

特徴：熟度のあるチェリー、熟した赤系果実の香りが上昇してきます。親しみやすく果実味があり、 フレッシュです。タンニンが柔らかくしなやかで、食欲を刺激する果実感です。






Jeremie Huchet, Chapeau Melon Blanc Vin de France '20

ジェレミー・ユシェ、シャポー・ムロン・ブラン・VdF’２０

（フランス・ロワール・辛口白）

税込￥１６５０（税別￥１５００）

＜あと５本＞絶対おすすめ！

「２０２１．５月初旬に飲みました。うっすら緑がかったとても明るいイエロー。柑橘類、ミネラル、ハーブ、少し花、ミニトマト、グーズベリー、青りんご、青いメロンなどのピュアなよい香り。しっかり冷やしてもセラー温度でもおいしい。みずみずしく果実味もしっかり、中域のうまみが豊富で酸が尖っていないナチュラルでバランスのよい味わい。コンディションの良さもありとても杯が進む。サラダや和食はもちろん、例えば丸亀製麺のうどんをテイクアウトしても出汁にわずかに柑橘を足すイメージで合うでしょう。抜栓の次の日の印象は、明日アップします」

アルコール１２％




Jeremie Huchet, Chapeau Melon Blanc Vin de France '19

ジェレミー・ユシェ、シャポー・ムロン・ブラン・VdF’１９

（フランス・ロワール・辛口白）

税込￥１６５０（税別￥１５００）

＜あと２本＞

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

１６８本完売！！！



Jeremie Huchet, Chapeau Melon Blanc Vin de France '18

ジェレミー・ユシェ、シャポー・ムロン・ブラン・VdF’１８

（フランス・ロワール・辛口白）

税別￥１５００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

２５３本完売！！！ありがとうございました

「２０１９．４月上旬に飲みました。やはり実力ある造り手。もうギィ・ボサールとランドロンだけの時代ではなくなった。コンディション最上の透明感と流れ方。みずみずしさを極めており、冷涼で爽快。真夏に最強タイプで、ミネラルウォーターにレモン果汁とうまみ塩を足したイメージで小さくまとまって完成されている。旨味と塩ミネラルを伴う美しい酸が、非常に心地よく、食欲を刺激する効果とわりと幅広く実際に食事をおいしくする効果あり。たくさんのワインを経験してきた方たちは皆、シャブリとかミュスカデの本当のおいしさに気が付いて戻ってくる傾向にあります。また今のデイリーワインは選び方次第で相当楽しめる時代になっています。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１２％

ブドウ品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ）、ソーヴィニヨン・ブラン

土壌：花崗岩

醸造・熟成：プヌマティック空圧式プレス、温度管理、6か月シュール・リーで熟成させ、瓶詰め。

非常に表現力豊かで食欲を刺激します。花の風味、エキゾチックな果実、若々しい柑橘の香り、 緊張感がありながら柔らかい香り。春の花を想起させる香りと柑橘系の酸味を持った楽しいワインです。
（輸入元さんコメント）





Jeremie Huchet (Domaine de la Chauviniere),
Clos les Montys Muscadet Sevre et Maine <Vigne de 1914> '18

ジェレミー・ユシェ、クロ・レ・モンティス・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ＜ヴィーニュ・ド・1914＞’１８

（フランス・ロワール・辛口白）

税込￥２６４０（税別￥２４００）

＜売り切れ＞超限定品！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９２点！

アルコール１２％

’１７　ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１６．５/２０点




Jeremie Huchet (Domaine de la Chauviniere),
Clos les Montys Muscadet Sevre et Maine <Vigne de 1914> '16

ジェレミー・ユシェ、クロ・レ・モンティス・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ＜ヴィーニュ・ド・1914＞’１６

（フランス・ロワール・辛口白）

税別￥２４００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１６/２０グラス（Coup de ?? de l'annee！！！）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１６/２０点

WEBマガジン『Punch』“The Insider’s Guide to Muscadet”にてライターのジョン・ボネ(Jon Bonne)氏が選ぶ代表的なおすすめミュスカデに選ばれる！

２４本完売。ありがとうございました

「２０１８．８月中旬に飲みました。予想通りポテンシャルが高く、キレのある酸とミネラルで今はまだ少し固い。数年後に化ける可能性が十分にあり、温度も冷やし過ぎないほうがおいしい。オイリーなオレンジ、青りんご、ミネラル、おいしい純米酒などの香りで、シュルリー由来だと思われるうまみが凝縮しており、複雑性があり、キレと伸びがある。抜栓の次の日も非常においしい。全体的に向上した。食事側の酸が必ずしも高くなくてもオリーブオイルベースのベーコン、たまねぎ、きのこ類を使った塩パスタとかでも相乗効果が出る。和食でも合いそうですし、なんならフィッシュ・バーガーとかでも合うでしょう。抜栓の２日後もおいしい。ただし一貫して冷やし過ぎると良さが出難い。クリュ・ミュスカデ流行る可能性あり！この後出しじゃんけんコピペ時代において、誰でも簡単には真似できないジャンルであることも良い（笑）」

アルコール１２％

’１５　Wine Enthusiast ９２点！（Editors'Choice！）

’１２　パーカー９１点

他にもジャンシス・ロビンソン女史、ゴーミヨ誌などでも過去に高評価されています！

葡萄：ムロン・ド・ブルゴーニュ100％
樹齢：1914年に植樹された超古木！！！　

畑・土壌：角閃岩、変斑糲岩を母岩に表土に砂岩が点在する。非常に早熟な区画で、最も早く開花します。
しかし、矛盾するようですが、“Roches Vertes（緑の岩）”と呼ばれるこの土壌は厚い果皮と、ゆっくりとした成熟によって遅い収穫をもたらします。非常に長い成熟期間は、ミュスカデの構造と熟成能力を高めます。

醸造・熟成：プヌマティック空圧式プレス、温度管理、天然酵母で15日間。
発酵後、冬の間、シュール・リーで1年半熟成させます。熟成を経て、複雑な香りが明確になり、構造が強く成長します。

特徴：エッジに緑がかった、若さを感じる淡い色調。水仙の花、湿った石を思わせる風味、ミネラルに形成された構造。透明感のある純度の高い果実味と塩味を想起させる風味を伴う長い余韻へと続きます。

クロ・レ・モンティスはグレーヌ湿原の中、南北に隆起したところに位置しています。表土は砂、シルト、岩、砂岩が多く見られます。北部は表面的で、1924年、1922年、1917年そして1914年からの古木が多く植樹されています。南部は南西向きの斜面になっており、砂とシルトからなる粘土質で “La Tache” と呼ばれる区画になります。母岩は非常に硬質な青緑色の火成岩である角閃岩と変斑糲岩です。

４/２８（水）アップ～蔵出しマス・デル・ペリエ’１９レ・ザギュド・ブラン

２/３（水）アップ～蔵出しマス・デル・ペリエ’１９オランジュ・ヴォワレ

蔵出しマス・デル・ペリエ’１８

まだ誰も知らない超お買い得品！ナチュラルで複雑！

 



MAS DEL PERIE, ORANGE VOILEE '19

マス・デル・ペリエ、VdF オランジュ・ヴォワレ’１９
（フランス・辛口・オレンジ）

税込￥５１７０（税別￥４７００）

＜あと２本＞限定品！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ８９点

ロウキャップ
アルコール１２％
AB、デメテル、ユーロリーフあり！

シュナンブラン１００％

800Lのアンフォラで果房と共に1年発酵、熟成して造られたオレンジワイン。
果実味と適度な酸、旨味のある苦みのバランスがよく、凝縮した力強さと深みのある長い余韻。オレンジワインとしては驚くほど洗練された味わい。
（輸入元資料より）




MAS DEL PERIE, LES AGUDES '19

マス・デル・ペリエ、VdF レ・ザギュド・ブラン’１９
（フランス・辛口白）

税込￥２５３０（税別￥２３００）

＜あと８本＞おすすめ！

ジェームス・サックリング ９１点！

「２０２１．３月下旬に飲みました。’１８よりさらに亜硫酸極少のようなナチュラルな香りと味わいで、おいしいが多少飲み手を選ぶ可能性はありますね。ブドウ品種ブレンド比率も’１８とは違います。ふわっとしたニュアンスの洋ナシ、フルーツトマトなどの香りで、味わいもフルーツトマトにオリーブオイルをかけたような味がする（笑）なので当然サラダ関係に合う。抜栓の次の日もおいしいトマトの果肉味。意外としっかりめに冷やした方がおいしいかもしれない」

アルコール１３％
ABマーク、ユーロリーフあり！

ソーヴィニヨン ブラン 40%、 セミヨン 20%、 シャルドネ 15%、 ソーヴィニヨン グリ 5%、その他 20%




MAS DEL PERIE, LES AGUDES '18

マス・デル・ペリエ、VdF レ・ザギュド・ブラン’１８
（フランス・辛口白）

税別￥２３００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

６７本完売！ありがとうございました

「店頭では人気だったのですがＨＰには初めて載せます。まだ誰も知らない超お買い得品を見つけました！！！ナチュラルで欠点のない複雑性と旨味とミネラルのある価格以上の味わい。亜硫酸の少ないトップノーズ。全体の質感とバランスに優れ、杯が進むガブガブ飲めるバランス」

アルコール１３％
ABマーク、ユーロリーフあり！

ソーヴィニヨン ブラン 25%、 ソーヴィニヨン グリ 25%、 シャルドネ 25%、 セミヨン 25%
（年によっては、ユニ・ブラン、コロンバールも）

平均樹齢20年。ビオロジック栽培、手摘み収穫。

ステンレスタンク&樽(フードル、バリック)で発酵後6ヶ月熟成。
亜硫酸極少

リンゴやアプリコットなどの凝縮した果実味とフレッシュなやさしい酸味とのバランスが良いコクのあるワイン。（輸入元さんコメント）

本拠地：カオール コース

ワインメーカー：ファビアン・ジューヴ


カオール市の南西、コース(フランス南西部の高台地形・Causse(コース)の語源となるChauxは石灰の意)に位置するトレプー、ラシエル村にある家族経営ドメーヌ。2006年より現当主ファビアン ジューヴ(5代目)が引き継ぎ、ドメーヌを興し、ビオロジック、ビオディナミ農法を実施。2009年「エコセール」、2011年「デメテール」、2014年「ビオディヴァン」を取得しました。素晴らしく多様性のあるマルベック品種の中でも「繊細さ」を活かすことを信条にエレガントで果実味が前面に出てくるスタイルのワイン造りを行っています。
（輸入元資料より）

４/２８（水）～蔵出しワビ・サビ’１９NV

ピュアで癖のないナチュラル・オーストリア！

※ちなみに他にもHPに載せていない別の生産者の入手難オレンジ・ワイン店頭限定で３種類以上ございます。




wabi-sabi, orange moon NV (Austria)

ワビ・サビ、オレンジ・ムーンNV
（オーストリア・辛口オレンジ）

税込￥２７５０（税別￥２５００）

＜あと１８本＞おすすめ！

「２０２１．４月中旬に試飲しました。香りのよさ、みずみずしさとバランスに優れた癖のないオレンジワイン。果実味ありよい酸、エグみなくタンニンの質がよいため個性のある白ワインとして飲めるおいしさ」

アルコール１２．５％
スクリューキャップ

ヴァインフィアテル産のグリューナー・ヴェルトリーナー60%、リースリング20%、ヴァイスブルグンダー15%、ショイレーベ5%

ローム層基盤の砂利質土壌
平均樹齢45年！

ビオロジック栽培（2017年に「BIOS」認証取得）

除梗率80%。天然酵母のみで発酵
ステンレスタンクでスキン・コンタクトを行ったオレンジワインです。2～4ヴィンテージのブレンド。ビン詰め時にのみ極少量のSO2を使用。




wabi-sabi, GV nr#1 '19 (Austria)

ワビ・サビ、ＧＶナンバー１ ’１９
（オーストリア・辛口白）

税込￥２２００（税別￥２０００）

＜あと１本＞

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

アルコール１１％
スクリューキャップ

グリューナー・ヴェルトリーナー100%
白亜（石灰）質・ローム・レス（黄土）土壌
平均樹齢25年

ビオロジック栽培（2014年に「Codex Alimentarius Austriacus」の認証取得）

収穫はすべて手摘み。除梗率50%。天然酵母のみで発酵
ステンレスタンクで醸造。SO2の使用は最小限

４/２８（水）アップ～蔵出しパパリ・ヴァレー’１９

エグみとタンニンが強すぎない優れたオレンジワイン！

※ちなみに他にもHPに載せていない別の生産者の入手難オレンジ・ワイン店頭限定で３種類以上ございます。




Papari Valley, 3 Qvevri Terraces Rkatsiteli No.6 '19
(Georgia Amber wine)

パパリ・ヴァレー、スリー・クヴェヴリ・テラスズ ルカツィテリ No.6 ’１９

（ジョージア・辛口オレンジ）

税別￥２５００

＜あと８本＞おすすめ！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
１２本以上完売。

「２０２０．１２月に試飲しました。よくあるタンニンとエグみだけが強過ぎて、果実味をあまり感じないオレンジ・ワインとはまるで違うバランスよくクリーンな味わいで余韻もちゃんとあります。タンニンのグリップ感はあるものの、タンニンの質とバランスが良くこれなら幅広いお客様においしく飲んでいただけると思います」

アルコール１３％

甕番号6番の特別キュヴェ。杏子、ビワ、柿などの落ち着いたアロマと果実味でクルミのようなクリーミーなテクスチャーを持ちます。お茶を煎じたような繊細ななタンニンも魅力です。
（輸入元さんコメント）

ブドウ品種 ルカツィテリ 100%
醗酵 破砕・プレス後、チャチャ(果皮、茎、種:合計85%)とマストをクヴェヴリで約3週間(天然酵母/22度)、3.5カ月マセレーション
熟成 ワインだけを別のクヴェヴリにて2.3カ月熟成、更にランキングしNO6のクヴェヴリにて3カ月熟成




Papari Valley, 3 Qvevri Terraces Chinuri-Rkatstdi 2018
(Georgia Amber wine)

パパリ・ヴァレー、スリー・クヴェヴリ・テラスズ チヌリ-ルカツィテリ’１８

（ジョージア・辛口オレンジ）

税別￥２６００

＜あと２本＞超限定品！

デカンター・オンライン９２点！
（２０２０～２０２６年）

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

アルコール１２．５％

２１本完売。～※再入荷不可能！

過去に何度か試飲しました。よくあるタンニンとエグみだけが強過ぎて、果実味をあまり感じないオレンジ・ワインとはまるで違うバランスよくクリーンな味わいで余韻もちゃんとあります。

ビオロジックを実践
清潔な醸造所で丁寧な仕事
ポンプを使わず重力で移動

ブドウ品種：チヌリ５０％（カリトゥリ産）、ルカツィテリ５０％（カヘティ産）
石灰質土壌
平均樹齢１４～３０年
低収量２５～３９ｈｌ/ｈａ

生産量：わずか１，２００本のみ！

天然酵母のみで
ルカツィテリは果皮ごとクヴェヴリで、
チヌリはステンレスタンクで発酵。

ルカツィテリはクヴェヴリで果皮とともに合計６～７ヶ月熟成
無濾過

４/２８（水）アップ～蔵出しアルヘイト・ヴィンヤーズ’１７カルトロジーついに最後の再入荷！

蔵出しアルヘイト・ヴィンヤーズ’１７入手難銘柄３種類！

伝説の白！

 




クリスとスザーン夫妻画像




Alheit Vineyards, Cartology '17

アルヘイト・ヴィンヤーズ、カルトロジー’１７

（南アフリカ・W.O.ウエスタン・ケープ・辛口白）

税込￥５０６０（税別￥４６００）

＜あと１６本＞絶対おすすめ！
超限定品！

パーカー９３点！（２０１９～２０２８年、
ワイン・アドヴォケイト２４５号
The 2017 Cartology Bush Vines represents all that is good about Chenin Blanc from South Africa. ）

ワイナート９４号 ９２点！

VINOUS ９３点！
（ニール・マーティン、２０１９～２０２８年
～The palate is beautifully balanced with a gorgeous tangy, marmalade-tinged opening. The acidity is extremely well judged (as it nearly always is) and a touch of stem ginger and rhubarb emerges toward the poised, energetic finish. Excellent. ）

スペクテーター９２点（２０２１～２０３１年）

Wine Enthusiast ９０点（２０２１～）

ティム・アトキン９４点！！！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

生産者自身曰く、『 カルトロジー’１７は過去最高の出来！！！ 』

ティム・アトキンMW『サウスアフリカ 2018 スペシャル・リポート』
ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー受賞！！！

２９本完売。～※ついに再入荷不可能となりました！

「２０１９．１１月下旬に試飲しました。温度が少し低いだけで本領を発揮しない。というか半年前より少し閉じたかも？骨格が大きく、エネルギーと余韻は変わらず凄い。結構長く熟成するかも」

↑

「２０１９．５月に飲みました。１年前に’１６を試飲した時も驚いたが’１７はさらにそれより上質という印象！こんなワインがあるというだけで南アフリカの名声を高める効果のあるすごい銘柄の一つ。エネルギーが炸裂していて説得力のある味わい。トップノーズは濃厚チーズの乳酸ニュアンスと焦がしバター、ビスキュイ、キャラメル、アーモンドなどで、まるでまだ飲み頃に入っていないハイポテンシャルなシャサーニュモンラッシェ１級的な雰囲気ありつつも１５分くらいでさらに香りが発展してゆく。温度を上げてもまだ固く、ほぼ固体？というくらいの噛めるような凝縮厚みエキスとコクがあり、果実のエネルギーとポテンシャルが凄い！酸とミネラルも弱くなく、余韻が長く、鼻に抜けるパイナップルとコクのあるバターの強い風味も持続する。抜栓の次の日も非常においしい。昨日よりパイナップルと黄桃のニュアンス強い。抜栓の２日後もまったく落ちない」

’１６’１５　ジェイミー・グッド ９４点！

’１５　パーカー９３点！

【品種①】シュナンブラン：87％、4つの異なる地域の9つの畑のブレンド
産地：スカーフバーグ
畑立地：標高440～550ｍ　土壌：主に花崗岩　樹齢：35～60年
【品種②】セミヨン：23％、仕立て：ブッシュヴァイン（古樹）、樹齢は最も古いもので1936年植樹 どちらのブドウからもミネラルに富むフィネスのあるジュースが得られ、その味わいがカルトロジーの骨格を作っています。

【全房使用率】100％：スキンコンタクトを行うことにより、繊細且つ塩味や苦味が全体の味わいを引き締めています。

【熟成樽】5年～14年の古樽にこだわり、ブドウの持つフレッシュな果実味と蜂蜜のような香りを感じることができます。
アルコール度数：13.5％

無灌漑の畑、天然酵母のみ使用、全房プレス
熟して凝縮感のあるブドウが取れるが同時に自然に酸も高くなる非常に優れた畑！

old bushvines, naturally fermented




Alheit Vineyards, Huilkrans '17

アルヘイト・ヴィンヤーズ、ハイルクランス’１７

（南アフリカ・辛口白）

税込￥１１０００（税別￥１００００）

＜あと１６本＞幻の超限定品！

※はじめて割り当てをもらえました～！！！
当然再入荷不可能！

ティム・アトキンMW South Africa Special Report 2018年度
White Wine Discovery of the Yearに選ばれる！！！

ワイナート９４号 ９５点！！！
『 ハイルクランスは集中度が高く、荘厳な味わいに圧倒される。南アフリカにおけるシュナンブランの多様性を探るには、絶好のお手本に違いない。 』

Wine Enthusiast ９５点！！！（Editors' Choice！）
～It's superbly balanced, with notes of wood spice, field flowers, lemongrass and fynbos that dance throughout the evolving and lingering finish. While it's a stunner now, it should age gracefully through 2029.

パーカー９１点
（２０１９～２０２７年、ワイン・アドヴォケイト２４５号）

スペクテーター９３点（ＮＯＷ）

ＶＩＮＯＵＳ ９５点！！！
（ニール・マーティン、Outstading！）

Jamie Goode ９６点！！！

【キュヴェ】2017年が初ヴィンテージで、キュヴェ名の「ハイルクランス」とはこの畑にある崖の名前で、「涙する崖」という意味で、雨が降るとまさに崖肌を涙のように雨水がつたうことが由来です。2017年に畑のオーナーのご子息が不慮の死を遂げてしまったこともあり、彼へのオマージュの意味も込めて付けられました。
【品種】シュナン・ブラン100％

【産地】スカーフバーグ地区
【畑】「オウダム」の単一キュヴェで2015年から構想を始めました。
アルコール度数：14.0％




Alheit Vineyards, Magnetic North '17

アルヘイト・ヴィンヤーズ、マグネティック・ノース’１７

（南アフリカ・辛口白）

税込￥９９００（税別￥９０００）

＜あと２本＞幻の超限定品！

※はじめて割り当てをもらえました～！！！

ワイナート９４号 ９６点！！！

Wine Enthusiast ９４点！！！
（Cellar Selection！さらにTop 100 Cellar Selections 2019年度 ８４/１００位！）
～Lingering notes of waxy melon, orange rind and whole spice like nutmeg and allspice unfold on the long, lightly nutty finish. It's a charmer that's hard to resist but will age well through 2030.

パーカー９１点
（２０１９～２０２７年、ワイン・アドヴォケイト２４５号）

スペクテーター９１点（ＮＯＷ）

ＶＩＮＯＵＳ ９４点！！！（ニール・マーティン）

【品種】接ぎ木していない特別なシュナン・ブラン100％
（マサル・セレクションのブッシュ・ヴァイン古樹！）
この畑のオーナーの意向でブドウ樹が全て抜かれようとしていたところ、半分ほどのところでどうにか残りのブッシュヴァイン（地植えのブドウ株）をクリスが”救出”しました。

【産地】スカーフバーグ：ケープタウンから北へ約460ｋｍ
【畑立地】標高520ｍ
【土壌】鉄分を豊富に含んだ砂っぽい赤土 【植樹】1980年代前半
【アロマ】洋ナシ、白桃、ドライハーブ、スパイス
【味わい】力強さと共に繊細なミネラルと酸が完璧なバランスを成しています。
アルコール度数：14.0％

’１６　デカンター・オンライン９６点！

’１５　スペクテーター９３点




Alheit Vineyards, La Colline Vinyard '17

アルヘイト・ヴィンヤーズ、ラ・コリーヌ・ヴィンヤード’１７

（南アフリカ・辛口白）

税込￥９９００（税別￥９０００）

＜あと３本＞幻の超限定品！

※はじめて割り当てをもらえました～！！！

Wine Enthusiast ９５点！！！（Editors' Choice！）
～The palate is bright and lively, with laser-cut acidity and a beautiful seam of stony minerality that weaves throughout the yellow apple, spiced orange and Anjou pear flavors. It's harmonious, complete and superbly balanced, with a lingering ginger-peach-tea accent on the close. Drink 2020?2030.

パーカー９４点！（２０１９～２０３０年、ワイン・アドヴォケイト２４５号）
～If you are a Burgundy lover and looking from something familiar yet different, check this out. ～

スペクテーター９３点（ＮＯＷ）

ＶＩＮＯＵＳ ９５点！！！（ニール・マーティン）

【キュヴェ】歴史のある由緒正しいシングル・ヴィンヤードに植わった２種の古木のセミヨンによるスペシャルキュヴェ。濃い果皮色のセミヨンと明るい果皮色のセミヨン・グリが混植されており、他では見ることのできない南アフリカらしいユニークなワインを造り上げました。
【品種】セミヨン ８５～９０％　セミヨン・グリ １０～１５％

【産地】フランシュック
【畑】「ラ・コリーヌ」：ユグノー派の避難民として1688年にフランシュックにたどり着いたポール・ルーの直系の子孫であるアントン・ルー氏によって所有されていた、歴史のある由緒正しい畑。

【標高】310～350m　【植樹】アントン・ルー氏の祖父によって1936年に植樹
【アロマ】梨、白桃、スパイス 【味わい】味わいの密度が高く、深みがあり、個性的で完璧に調和しています。
アルコール度数：13.5％

’１６　デカンター・オンライン９６点！




Alheit Vineyards, Nautical Dawn '17

アルヘイト・ヴィンヤーズ、ノーティカル・ドーン’１７

（南アフリカ・W.O.ステレンボッシュ・辛口白）

税込￥７０４０（税別￥６４００）

＜あと４本＞幻の超限定品！

パーカー９０点（２０１９～２０２６年、
ワイン・アドヴォケイト２４５号

ワイナート９４号 ９５点！！！

VINOUS ９４点！！！
（ニール・マーティン、２０１９～２０３０年
～The expressive palate features orange pith, white peach and guava, and the acidity is very well judged with just the right amount of salinity toward the finish. What a superb debut! ）

スペクテーター９２点（NOW～２０２１年）

Wine Enthusiast ９３点！

ティム・アトキン９４点！

【品種】シュナン・ブラン100％
【産地】フォルスベイ地区の２つ畑
【畑】「ステレンホフ」：海から4ｋｍ、標高60ｍ、南東向き、
植樹：1978年、土壌：花崗岩、灌漑なし
【畑】「カリビブ」：海から13km、標高220、南東向き、土壌：花崗岩、灌漑なし

2013年に友人からこの「ルステンホフ」の畑を紹介された当初彼は標高300m以下の畑には興味がなかったのですが、それでも試してみたところ、2015年にはかけがえのないものとなり、わずか数年でファン垂涎のワインになりました。
アルコール度数： 13.0％


当主：クリス・アルヘイト氏。2011年に自身のファーストヴィンテージである「カルトロジー」をリリースし、瞬く間に南アフリカで最も評価され、注目をあびるようになったワイナリー。 ワイナリー設立前、クリスとスザーン夫妻はケープワインインダストリーで働きながら、世界のワイ ナリーを多く訪れ、その土地や地域でしか表現できないワインに感銘を受け、「ケープ土着の品種を使って、南アフリカのアイデンティティを表現したワインを造りたい」と思うに至ります。そしてクリス氏は、標高300メートル前後に立地し海風や山おろしの吹く乾燥した区画に植えられている古木に着目しました。残っていた記録によると、この地では1656年に既にシュナンブランとセミヨンが植えられていたことから、彼は白ワインに特化した醸造家を目指すことを決め、ワイナリー設立に至ります。 風土と品種をそのまま大切にボトルに詰め込んで、大いにその個性を表現しています。

南極大陸から流れる海流の影響を受け、緯度の割に冷涼な気候を保っています。ワイナリーの本拠地はヘルマナスですが、葡萄は各地の栽 培家と契約して条件にかなったものを購入しています。主に30年以上の古木が植わった小区画の畑ですが、最も古い樹は1936年に植樹され たもので、拠点から400km近くも離れた畑のものを使用しています。樹齢のみを考慮しているのではなく、各区画の立地条件を非常に重要視し ています。彼は天然の高い酸が生み出す澄んだ味わいを持ったシュナンブランを収穫するため、大西洋からの冷涼な海風は畑に不可欠と考 えています。

収穫後、葡萄は全房にてゆっくり味見をしながらプレスしています。その後低温のタンクで24時間静置しますが、この際酵素やSO2など、添加物 は一切加えません。それらを加えることは、バクテリアの持つポテンシャルを崩し、発酵を妨げることになると考えているからです。また、マロラク ティック発酵までのスムーズな移行は収穫時の酸が関与するとの考えから、収穫日の決定には非常に気を使っています。また新樽は一切使 用せず、全て古樽を選んでいます。 クリス曰く、相撲の力士よりも体操選手のような、「パワーにあふれていながら軽やかで重たくないワイン」を作ることを目指しています。
（輸入元資料より）

４/２８（水）アップ～蔵出しポデーレ・ラ・カッペッラ’１８

溢れるうまみエキス、しっかりした果実と余韻のお買い得品！

Podere La Cappella, Chianti Classico '18

ポデーレ・ラ・カッペッラ、キャンティクラシコ’１８

（トスカーナ州・辛口赤）

税込￥２７５０（税別￥２５００）

＜あと１０本＞絶対おすすめ！

ジェームス・サックリング ９３点！！！

ＶＩＮＯＵＳ ８９点（２０２０～２０２８年）

「２０２１．４月中旬に飲みました。例年よりわずかに熟度が高く、甘苦系スパイスのニュアンスがあるだけでいつもの強い甘旨エキスの厚みがあり、果実味豊かでコクのある飲み頃NOW～。熟した黒い実の果実、甘草、ナッツ、わずかにヴァニラ、甘苦系スパイスなどの香り。キャンティクラシコとしては酸がやや丸く、よくできたローヌのような甘旨エキスがとてもよい。抜栓の２日後まで非常においしい」

アルコール％




Podere La Cappella, Chianti Classico '17

ポデーレ・ラ・カッペッラ、キャンティクラシコ’１７

（トスカーナ州・辛口赤）

税込￥２７５０（税別￥２５００）

＜あと２本＞

パーカー９０点

ＶＩＮＯＵＳ ８７点（２０１９～２０２７年）

アルコール％
’１８よりエレガントだと思われます





Podere La Cappella, Chianti Classico '16

ポデーレ・ラ・カッペッラ、キャンティクラシコ’１６

（トスカーナ州・辛口赤）

税別￥２５００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

ＶＩＮＯＵＳ ９０点！（２０１８～２０２８年）

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

５２本完売。ありがとうございました～※’１６は再入荷不可能！

「２０１９．７月中旬に試飲しました。’１４同様に素晴らしい出来で果実味豊かで中域の甘旨エキスが分厚く、酸が尖っていなくて余韻が長め！自分の中では’１４との間に４点もの違いがあるとは思えないのですが、、、とにかく今すぐ開けて非常においしいです」

サンジョベーゼ８５％、メルロー１５％




Podere La Cappella, Chianti Classico '14

ポデーレ・ラ・カッペッラ、キャンティクラシコ’１４

（トスカーナ州・辛口赤）

税別￥２５００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

ＶＩＮＯＵＳ ８６点（２０１６～２０１９年、２０１６年１０月試飲）

２０１７年６月札幌イタリア試飲会にて人気投票第１位だった生産者！！！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

２６本以上完売。ありがとうございました

「２０１７．６月に試飲しました。二人で試飲して二人とも絶賛だった銘柄。非常によく出来たローヌのグルナッシュのような分厚いうまみエキスがありつつ、この地区らしい酸とエレガンスもあり、果実も余韻もしっかり！今飲むとアルコールの浮きもなく、相当お買い得に感じられます。やはりよい造り手ですね。オーナーで栽培責任者であるブルーノ・ロッシーニ氏からそろそろ娘であるナターシャさんの代になるのかもしれないですね」

アルコール１４．５％

※昔の名前が、『 ポッジョ・カンポローネ 』だったワイン。
同じ中身。当時はトスカーナＩＧＴでした。

９年以上前当時、当店で’０５を税別￥２７００で販売して大好評でした！
少しお安くなっております！

サンジョベーゼ８５％、メルロー１５％

石灰粘土質土壌

海抜３５０ｍ

樹齢２０年

無濾過

エレガントな個性のワインができるサン・ドナート・イン・ポッジョ村

法王からカヴァリエーレ（騎士）の称号を授与された、サンジョベーゼのスペシャリスト！

ビオロジック栽培でかなり畑仕事に時間を割いており、
有機農法ワイナリー認定（Bioagricert）あり

『 程よく深みのある野イチゴのアロマ。可愛らしい果実味に酸が重なり上品な表情を見せてくれる。料理と一緒に楽しみたい赤ワイン。 （輸入元資料より） 』

４/２３（金）アップ～蔵出しフリッツ・ハーク’１８

鮮烈な天然レモネード！ボヤけていない味わい

 



Fritz Haag, Brauneberger Juffer Kabinett '18 (Mosel)

フリッツ・ハーク、ブラウネベルガー・ユッファー・カビネット‘１８
（ドイツ・モーゼル・やや甘口白）

税込￥３０８０（税別￥２８００）

＜あと２１本＞絶対おすすめ！

ジェームス・サックリング ９４点！！！

パーカー９１点
（２０２６～２０４５年！、ワイン・アドヴォケイト２４３号）

ＶＩＮＯＵＳ ９２点！
（２０２０～２０３４年）

スペクテーター９１点
（２０２２～２０３４年）

「ゴーミヨドイツワインガイド 2020」 90点

「モーゼルファインワインズ４７ 2020」 93点！

「ヴィヌム 2020」 91点

「アイヒェルマン 2020」 89点

「２０２１．３月下旬に試飲しました。ピュアでみずみずしく、多少オイリーで鮮烈なインパクトがありかなりおいしい。酸がキレイな天然レモネード系で、ほかに花、ハーブ、白桃などの香りも。塩ミネラルもはっきりと感じられる甘旨酸塩の傑出バランスで余韻も長く、飲み飽きずに杯が進む。柑橘類の砂糖漬けの凝縮したニュアンスを感じるが、酸とミネラルがしっかりしているので焦点がビシッと合っており、体感的にそれほど甘みが強く感じない」

アルコール９％
スクリューキャップ

残留糖度：５３．１グラム/リットル
酸度：７．７グラム/リットル

ユッファーとユッファー・ゾンネンウーアのブドウを使用している
この２つを混ぜることで完璧なバランスとなるそうです！

４/２３（金）アップ～蔵出しキリ・ヤーニ’１８アシルティコ・フロリナ再入荷

蔵出しキリ・ヤーニ’１６ラミニスタ

’１３’１５もおいしかった。各メディアにて絶賛されつつあります！

リピーター続出！やっと人気が出てきました～！

癖のない明らかに価格を超えたギリシャ・ワイン！

 




創業者ヤーニ・ブリタス氏とその息子で醸造家のステリオス氏とミハリス氏

キリ・ヤーニでは、ワインの売り上げによる利益の一部は野生動物保護に還元されています！

（環境問題の取り組みの一つが、現在ヨーロッパで絶滅の危機に瀕する熊の保護です。日本の月輪熊ほどのサイズの野生熊ですが、ギリシャのアミンデオン、ナウサでの生息数は他のヨーロッパ地域よりも随分多く、彼らの活動が野生熊の保護に役立っています。）


大橋健一氏（ＭＷ）とカヴィータ・フェイエーラ女史のギリシャ・セミナーに行ってきました

ギリシャ・ワインは、品質が高くかつ（ギリシャ経済が良くない影響などから）今はお買い得価格であることからも世界中のマスター・オブ・ワインを含むジャーナリスト達から注目され、すでにドイツやアメリカでは広く厚くオンリストされ当たり前のように流通しているそうです。
当店では日本で流行る前２０１７年４月から扱っております！
あとだしジャンケンじゃないよ（笑）




Kir-Yianni, Assyrtiko Florina '18

キリ・ヤーニ、アシルティコ・フロリナ’１８
（北ギリシャ・辛口白）

税込￥２４２０（税別￥２２００）

＜あと９本＞絶対おすすめ！

パーカー８８点
（２０２０～２０２３年、ワイン・アドヴォケイト２４９号）

MUNDUS VINI 2019年度 金賞受賞！

Decanter World Wine Awards 2020年度 シルバー受賞！

「２０２１.３月下旬に飲みました。オレンジ、ミネラルの香り主体。みずみずしく、質のよい酸で引き締まった香りと味わいで、ざっくり言ってしまえばシャブリのように飲める。アタックからアフターまでの流れもよく、少し塩ミネラルも感じられてさっぱりするが単調ではない。抜栓の３日後まで非常においしい」

アルコール１３．５％
スクリューキャップ

’１６　ファルスタッフ ９０点

ノーザン・グリース > マケドニア
PGIフロリナ
アシルティコ 100%

収穫後24時間ブドウを冷やし、除梗・圧搾。24時間低温でコールドマセレーション、ステンレスタンク(MLF無し)
ステンレスタンク熟成

北ギリシャ、アミンデオン地区の山のアシルティコ。濃厚で熟度の高い柑橘類のアロマとふくよかなボディを持ちます。アクセントのミネラリックな塩味と高い酸味が全体をまとめます。
（輸入元さんコメント）





キリ・ヤーニ、ラミニスタ’１６

（北ギリシャ・辛口赤）

税込￥３０８０（税別￥２８００）

＜あと３本＞

パーカー９２点！
（２０２１～２０４１年！、Mark Squires）

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！




キリ・ヤーニ、ラミニスタ’１５

（北ギリシャ・辛口赤）

税別￥２８００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

ワイン＆スピリッツ誌 ９４点！！！

最新パーカー９１点（２０２１～２０４０年！、
Mark Squires、２０１９年４月試飲）

パーカー９１点（Mark Squires、ワイン・アドヴォケイト２３７号）

ファルスタッフ ９１点

Wine Enthusiast ９１点

TEXSOM International Wine Awards 2019年度 金賞受賞！

MUNDUS VINI 2019年度 銀賞受賞！

Grand International Wine MUNDUS VINI 2018年度 銀賞受賞！

Balkan International Wine Competition 2018年度 銀賞受賞！

Decanter World Wine Awards 2018年度 銀賞受賞！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

４６本以上完売。ありがとうございました

「２０１９．４月初旬に試飲しました。’１２’１３と同等の非常によい出来。まるで￥６０００台のバローロを飲んでいるかのような凝縮したレーズンバター風味で、深みのある重さとコク、タンニンは多いが固すぎず、デキャンタOR注いで少し放っておくでもう飲めてしまいそうなバランス。アルコールの低さも好印象。やっぱり凄いな！」

アルコール１３％



キリ・ヤーニ、ラミニスタ’１３

（北ギリシャ・辛口赤）

税別￥２８００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

パーカー９２点！
（２０２１～２０４０年！、ワイン・アドヴォケイト２２６号）

ワイン＆スピリッツ誌 ９３点！

Hong Kong International Wine & Spirits Fair 2017 シルバー受賞！

Thessaloniki International Wine&Spirits Competition 2017
GRAND GOLD MEDAL！！！

TEXSOM International Wine Awards 2017 シルバー受賞！

デカンター・ワールド・ワイン・アワード２０１７年 ９０点シルバー受賞！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

１５１本完売！！！ありがとうございました～※再入荷すると’１５に移行致します。

「２０１７．１０月上旬に飲みました。抜栓の２～３日後のボトルを試飲。まったく落ちていないどころか’１２同様力強く、重め深めのコクのある味わいで￥５，０００以上のバローロのような品質。抜栓直後は固かっただろうなぁ～。月曜日抜栓のグラス・ワインで土曜日の夜でもたぶん落ちずに売れてしまいますね」

アルコール１４．５％




キリ・ヤーニ、ラミニスタ’１２

（北ギリシャ・辛口赤）

税別￥２９００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

Wine Enthusiast ９２点！

英国ソムリエ・アワード２０１７年度 ゴールド！

ジャパン・ワイン・チャレンジ２０１６年 銀賞受賞！

デカンター・ワールド・ワイン・アワード 2016年度 シルバー受賞！

最新パーカー９１点（２０１６～２０３２年！、ワイン・アドヴォケイト２２６号）

パーカー９１点（２０１６～２０３０年！、ワイン・アドヴォケイト２２１号）

TEXSOM International Wine Awards - Award of Excellence Greek Red gold 2016 受賞！

Thessaloniki International Wine Competition 2016 銀賞受賞！

International Wine & Spirit Competition (IWSC) 2016 銀賞受賞！

Balkan International Wine Competition
TROPHY - Best indigenous red wine gold 2016 ！！！

Concours International Sélections Mondiales des Vins Canada 銀賞受賞！

２０１７春の輸入元東京・大阪大試飲会にて
プロが選ぶ赤ワイン部門 人気第２位！！！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

日本でもすでに各メディアなどで掲載されておりますように、世界のマスター・ソムリエさん達からも絶賛されている銘柄です！

１３５本完売！！！～※再入荷すると’１３に移行致します。

「２０１７．４月上旬に再度試飲しました。やはり非常においしいフルボディ。抜栓後もかなり長持ちするし、熟成が進むスピードも遅そうなのでかなり長熟可能でしょう。今すぐ開ける場合は、デキャンタしたほうがよさそうですが、逆に言えばグラスワインとして面白い可能性もある。これがグラスワインになっていたらセンスよいイメージ」

↑

「２０１６．１１月中旬に再度試飲しました。基本的にピノノワール＜ネッビオーロ＜クシノマヴロとタンニン量が約１．５倍になってゆくそうです。前に試した時よりも完全に高額バローロとブラインドで区別不可能な香り。レーズンバター、スモーク、甘草、黒い実の果実、ビターオレンジ、スパイスなどの凝縮して高級感のあるよい香り。明らかにフルボディでコクとタンニンがあるが、不思議と重すぎないのはタンニンの質が良いことと海が近く標高が高いからなのでしょうか？長く熟成できそうな大きな骨格で余韻が明らかに価格を超えて長い！これは個人の好みを超えてどんな方でも認めざるを得ないワインと言えそうですね。ラム肉ととてもよく合うそうです」

↑

「２０１６．８月下旬に試飲しました。まだ固くタニックながらもタンニン以外の要素も強くバランスが悪くないのでデキャンタすればある程度もう飲めてしまいそう。意外にクセが少ない香りと味わいで、エキス感があり、アフターにはタナやネッビオーロを連想させるタンニンが残る。樽は予想より溶け込んでおり、レーズンバター、数種類のスパイスなどの深い香り。余韻も長め。この価格で買えるのは結構すごいという品質」

アルコール％

シングルヴィンヤード

地区 ﾏｹﾄﾞﾆｱ 村 ﾅｳｻ

品質分類・原産地呼称 PDO ﾅｳｻ

Kir Yianni, Ramnista '12

『 「ラムニスタ　2011」はナウサのフラッグシップ。7区画からの選抜。タバコ、レッドチェリー、黒キノコの華やかな香り。タンニンはアグレッシブだが、暴力的ではない。色調は淡く、強烈なグリップ、しっかりした骨格に支えられ、ミッドの豊かさと余韻の長さは際立っている。ジュゼッペ・マスカレッロら伝統的バローロのファンなら、とりこになるだろう。価格はお値打ち。 （山本昭彦さん、ワイン・レポートより） 』

品種 ｸｼﾉﾏｳﾞﾛ 100%

樹齢２５～４０年

土壌：砂、粘土ローム

標高３００～３５０ｍ

エーゲ海から５０ｋｍ距離の冷涼な地中海性気候

礫を多く含み、重い粘土質が表土で、その下は石灰岩質土壌

醗酵：ステンレスタンク

熟成：フレンチオーク樽225-500L　18ヶ月（新樽比率50％）

固有品種クシノマヴロの魅力を余すところなく捕らえた1本。プラムやブラックオリーブ、生姜、スパイス、オーク、タンニン、酸と最全ての要素が最高のバランスでまとまります。

’１１　WEIN impuls 2015 金賞受賞！

’１１　Thessaloniki International Wine Competition 2015 金賞受賞！

’１１　ワイン・レポート（山本昭彦さん）にて絶賛される！

’１１　ワイン＆スピリッツ誌 ９３点！！！

’１０　ワイン＆スピリッツ誌 ９３点！！！

’１０　Wine Enthusiast ９０点




ナウサ地区のクシノマヴロ古樹




パーカーのみならず、
世界のマスター・オブ・ワイン有資格者達も絶賛！
ジャンシス・ロビンソン女史、大橋健一氏、Konstantinos Lazarakis氏など

１９９７年設立

まさに伝統とモダンの融合で、癖の強い赤ワインが多いギリシャにおいて日本人にも受け入れられるわかりやすさもありながら上質でお買い得！

４/２３（金）アップ～蔵出し６８９セラーズ’１９ナパ・レッド

何故か？札幌で話題沸騰の赤ワイン！

689 Cellars, Six Eight Nine Napa Valley Red Wine '19

６８９セラーズ、ナパヴァレー・レッド‘１９
（カリフォルニア・辛口赤）

税込￥２９７０（税別￥２７００）

↑

輸入元定価・税別￥３，４００

＜あと４１本＞おすすめ！
限定品！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

「２０２１．４月下旬に‘１９を飲みました。縁が紫がかったやや濃いルビー色。常温ではなく低めのセラー温度で抜栓。抜栓直後から艶やかなレッドベリー、ヴァニラ、シナモンなどの甘苦系スパイス、チョコレートクッキー、少しレーズンバター、革などの香り。ニナス紅茶のフレーヴァーティー『 イヴ 』みたいな香りも含まれる。味わいのアタックははっきりと甘さがあり、果実味豊かでジューシー、酸味は穏やかだが、みずみずしさがキープされており旨味が多い甘旨かつ、アルコールの浮きがないのでバランスは悪くない。温度さえ上げすぎなければクドくなくバランスよく楽しめると思います。おそらくベストは１３～１５℃くらい。タンニンはすでに完全に溶け込んだとてもなめらかな飲み頃NOW～。誰に対しても伝わりやすいフルーツ感で寝かせてもこれ以上おいしくならないタイプだと思う。この価格でナパヴァレーを名乗れるワインはとても少なく、とにかくキャッチーな要素の強い銘柄。抜栓の次の日も非常においしい。緩くならない甘旨。抜栓の２日後も非常においしい。抜栓の１週間後も味わいがまったく落ちない！香りはチョコミントと甘苦系スパイス主体に変化した」

２５本完売。

ジンファンデル 38%、カベルネソーヴィニヨン 29%、メルロー 16%、シラー 16%、プティット・シラー 1%

ステンレスタンク醗酵
75%はフレンチオーク樽 (新樽35%/225L)、25%はステンレスタンク 10カ月熟成、その後瓶熟7カ月

ジューシーな赤系果実が広がり、ブラックチェリーやワイルドベリー、リコリス等も層を成します。ソフトで甘いタンニンとスモークしたスパイス香を持つセクシーなフィニッシュが特徴です。
（輸入元さんコメント）

４/２３（金）アップ～蔵出し特価ドメーヌ・シャンドン・ド・ブリアイユ’１８

今回限りのすごい内容！！！

ここも大きくスタイルを変えています！
MVF２０２１年度版にてついに３つ星生産者に昇格！！！

 



特級コルトン・ブランの畑、’１２収穫期画像

下記輸入元資料とは別に２００９年から栽培担当者が代わり、２０１０年から醸造担当者（新担当者はオーストラリアのバスフィリップなどで修業。センス抜群とのこと）も変わり亜硫酸量をおさえた造りとなっています。

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版にて
Palmares Top Producteursに選ばれる！



栽培責任者：フランソワ・グランジェ

彼が変えたことの一つが、動物の牽引力を活かすこと。畑に極力トラクターを入れないために。
「馬と一緒に耕したところは鋤が簡単に土に入るのに、トラクターで通ったところは入らない」
13.8haのうち10haぐらいは馬が耕していて、今年はそれを全て馬力にするために、最近5頭目の馬を手に入れたとか。
もう一つの発見が、ブドウ樹のケアに使用していたSO2をスキムミルクに代替すること。「書物にあったひとつの解決策として見つけただけで、私たちが考え出したわけではない。」すでに2015年からブドウ樹にSO2は使用していない。いずれはボルドー液の使用もやめたい、いま年に1haあたり1.5kg使用しているが、今のところ代替案がない。




Domaine Chandon de Briailles, Bourgogne Rouge Cuvee Louise '18

ドメーヌ・シャンドン・ド・ブリアイユ、ブルゴーニュ・ルージュ キュヴェ・ルイーズ’１８

税込￥４６２０ 特価・税別￥４２００

＜売り切れ＞幻の超限定品！
初入荷！～※すでに再入荷不可能！
もともと自家用ですので蔵元在庫もすでに完売！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
他のブルゴーニュと最低でも１：１以上になるようにご注文をお願い致します。

スペクテーター９０点（NOW）

「２０２１．４月中旬に飲みました。縁がうっすら紫がかった中程度のルビー色。抜栓直後からピュアでナチュラル、ブドウの質が非常によさそうな亜硫酸少ないトップノーズ。ナチュラルな赤い実の果実、トマト煮込み、スミレ、胡椒、ミネラル、とても控えめなすでによく溶け込んだ樽などのよい香り。コンディション抜群なのでまさにフルーツ感がピュアそのもので、上級品のような固さと多いタンニンはないが、スタイルと複雑性・ある程度の凝縮感、コクと少しのグリップ感があり、緩くなく長い余韻の飲み頃NOW～。価格の１．５倍以上の価値があるワイン。酸は低くなく活き活きしてトップノーズからアフターまで一貫して流れのよい傑出バランス。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後も非常においしい。ややしっかりしつつもナチュラルなのが凄い」

アルコール１３％
ユーロリーフ、デメテルあり！

2021年メイユール・ヴァン・ド・フランスで3つ星に昇格した、Domaine Chandon de Briaillesの2018 Bourgogne Cuvee Louiseです。
３つ星に上がり勢いのある2018年のシャンドンは、評価がとても高くなっています。また2017年ぐらいから伝統的な感じを残しつつも、若い時から近づきやすい酒質に変わってきているように感じています。
シャンドンは、ＡＣブルゴーニュを毎年造っていません。近いところで言うと2016年にありましたが、その年は葡萄が冷害・雹でやられてしまい、それぞれのアペラシオンで瓶詰めが出来なくなってしまった４，５アペラシオンをブレンドしたものでした。
強制的に収量が落ちたプルミエクリュやグランクリュの葡萄でブレンドされたワインは、なんとも言いがたい味わいのＡＣブルゴーニュでした。
しかし、今回のキュベ・ルイーズは、2016年とコンセプトが全く違います。

各アペラシオンを樽からタンクに移して瓶詰めをするのですが、歩留り上、どうしてもタンクにワインが残ってしまいます。
それら全てのアペラシオンをブレンドして瓶詰めされたワインがこのキュベになります。割合は分かりませんが、サヴィニー・レ・ボーヌ村名、各サヴィニー・レ・ボーヌ1er、各ペルナン・ヴェルジュレス1er、コルトン・グランクリュの3種類が入っているそうです。
本来は自分たちや近しい人たち用に瓶詰めして、飲んでいたワインなのですが、2018年はなんと我々もわけて頂くことができました
（輸入元資料より）






Domaine Chandon de Briailles, Pernand Vergelesses 1er Cru Ile des Vergelesses Rouge 2007

ドメーヌ・シャンドン・ド・ブリアイユ、ぺルナンヴェルジュレスプルミエクリュ・イル・デ・ヴェルジュレス・ルージュ’０７

（ブルゴーニュ・辛口赤）

税込￥８２５０（超特価・税別￥７５００）

↑
当店通常価格・税別￥９６００
↑
輸入元定価・税別￥１２，５００

＜あと１本＞

Wine Enthusiast ９３点！

スペクテーター９０点（２０１２～２０２２年）

バーガウンド・コム ８９～９１点




Domaine Chandon de Briailles, Pernand Vergelesses 1er Cru Ile des Vergelesses Rouge 2015

ドメーヌ・シャンドン・ド・ブリアイユ、ぺルナンヴェルジュレスプルミエクリュ・イル・デ・ヴェルジュレス・ルージュ’１５

（ブルゴーニュ・辛口赤）

税込￥７７００（超特価・税別￥７０００）

↑
当店通常価格・税別￥９０００
↑
輸入元定価・税別￥１１，５００

＜あと１本＞超限定品！

デカンター・オンライン９３点！（２０２５～２０４５年）

最新パーカー９３点！（William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２３２号）

パーカー８８～９０点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２８号）

バーガウンド・コム ８９～９２点！

スぺクテーター９２点（２０２２～２０３２年）

ＶＩＮＯＵＳ ８９～９２点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１６．５/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１７．５/２０点

例年ただのヴェルジュレス・ルージュよりも、よりエレガントで複雑な味わい！

平均樹齢４０年

ペルナン村のグラン・クリュと名高い粘土と石灰質の土壌が程良く交じる優れた条件を持つ畑。中でもドメーヌは斜面中腹のべストな区画を所有するアペラシオンの最大かつ代表的な所有者で赤白合わせて4haを持つ。涼しいテロワールを持つこの畑の良い年はコルトンにも匹敵する素晴らしいワインを産み出す。果実の凝縮感と強靱なタンニンの為、長期熟成を要し熟成と共にスパイシーさと複雑味を増す。
（輸入元資料より）




Domaine Chandon de Briailles, Corton Clos du Roi Grand Cru 2015

ドメーヌ・シャンドン・ド・ブリアイユ、コルトン・クロ・デュ・ロワ’１５

（ブルゴーニュ・辛口赤）

税込￥２３１００（超特価・税別￥２１０００）

↑
当店通常価格・税別￥２８０００
↑
輸入元定価・税別￥３５，０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。

デカンター・オンライン９７点！！！
（２０３０～２０７５年！！！）

最新パーカー９６点！（William Kelley、
２０２５～２０６０年！、ワイン・アドヴォケイト２３６号）

パーカー９０～９２点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２８号）

バーガウンド・コム ９２点？

スぺクテーター９４点（２０２２～２０３８年）

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１８/２０グラス

’１５から急に買えなくなりました！

０．３８ｈａの所有

樹齢３０～５４年

3つ異なる特徴を持つコルトンを手掛ける。柔らかくキメ細やかでシルキーな酒質を持ち比較的若い内からでも味わいが開いた特徴のマレショード。ブレッサンドはミネラル感とタンニンを充分感じさせるコルトンらしい大きく、スケール感のある長熟ワイン。クロ・デュ・ロワは森に近い斜度のきつい標高320mの区画のぶどうより造られる凛とした気品のあるワインとなる。
（輸入元資料より）




シャンドン・ド・ブリアイユ、ペルナンヴェルジュレスプルミエクリュ・レ・ヴェルジュレス・ルージュ’１５

税込￥６６００（税別￥６０００）

＜あと４本＞

デカンター・オンライン９２点

最新パーカー９２点（William Kelley、
２０２３～２０５０年！、ワイン・アドヴォケイト２３２号）

パーカー８９～９１点（２０１８～２０２６年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２８号）

バーガウンド・コム ８９～９２点！

スぺクテーター９４点！（２０２２～２０３５年）

インターナショナルワインセラー８８～９０点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１５．５/２０点

１．２２ｈａの所有

樹齢６１年！




シャンドン・ド・ブリアイユ、サヴィニプルミエクリュ・オー・フルノー・ルージュ’１５

税込￥５７２０（税別￥５２００）

＜売り切れ＞

デカンター・オンライン９３点！

パーカー８６～８８点（２０１７～２０２２年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２８号）

バーガウンド・コム ９０～９２点

スぺクテーター９２点（２０２０～２０３２年）

インターナショナルワインセラー８８～９０点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１５．５/２０点


Domaine Chandon de Briailles

1834年創立という歴史あるドメーヌ。モエ・エ・シャンドン家の血を引く伯爵家が所有。カーヴは14世紀にシトー派修道僧が掘ったものを使用。2001年から現オーナーのクロードとフランソワが母親から引き継いで運営に当たっています。姉クロードはボーヌとディジョンでワイン造りを学んだ後オレゴンとニュージーランドでワイン造りに携わり、ドメーヌでのワイン造りには1991年から参加。弟フランソワはビジネススクールを経てアメリカやスペイン、パリでワイン商を経験、そしてオレゴンでワイン造りを学んだ後、2001年にドメーヌへ戻り、ビオディナミへの転換をしています。

1984年のセラー・マスター交代後、1989年ころからは品質の向上が目覚しいとの評価を受けています。造られるワインは程良い果実味を持ち、そして新樽も殆ど使用せず、人為を排したエレガントなスタイル。醸造においては「ネオ・クラシック」と呼ばれる伝統のブルゴーニュ・スタイルに忠実な方法を採用。いずれのワインにも14世紀につくられた古いカーヴで14～18ヶ月間の樽熟成が施されます。生産量のうち60％は輸出され、国内ではL'AMBROISIE, PIERRE GAGNAIRE, SENDERENS, LE BRISTOL, GUY SAVOYなどの名だたるレストランで提供されています。

１９８８年から除草剤等不使用

もともとビオロジーを採用していましたが、2005年からはビオディナミを導入、2008年にはエコセールとデメテルに申請し、2011年ヴィンテージから全てのワインが正式に認証されます。自然に近い状態でブドウを育てることで、クリマの表現された、そしてピノ・ノワールとシャルドネの持つ魅力・フィネス・果実味が最大限に生かされたワイン造りを目指しています。
（輸入元資料より）

本拠地　：　サヴィニー・レ・ボーヌ村
代表者　：　クロード・ド・ニコライ、フランソワ・ド・ニコライ
生産本数　：　年/50,000本
所有畑　：　合計13.7ha

４/２３（金）アップ～蔵出しジェーン・エア’１８

ついにフランス各メディア絶賛！

話題のカスタムクラッシュによるミクロ・ネゴス！

ピュアでエレガントからのクラシックでしっかりしたタンニンと骨格！

 


メゾン・シャンピィのピエール・ムルジェ氏とコント・ラフォンのドミニク・ラフォンさんがオーナーのコートドール初のカスタムクラッシュによるミクロ・ネゴス！！！

要するに特に優れた醸造家に醸造する機会と場所を与えるというブルゴーニュでは新しい形




ジェーン・エア女史


ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版にてついに２つ星生産者に昇格！！！

フランスを代表するワイン雑誌「La Revue du vin de France」（ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」が、「RVF Grands Prix 2021」を発表し、ブルゴーニュのジェーン・エアが最優秀ネゴシアンに選ばれた。オーストラリア人の受賞は初めてで、女性の受賞も初めて！




Jane Eyre, Beaune 1er cru Les Cents Vignes 2018

ジェーン・エア、ボーヌプルミエクリュ・レ・サン・ヴィーニュ・ルージュ’１８

税込￥７９２０（税別￥７２００）

＜あと１２本＞絶対おすすめ！

パーカー８８点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８８点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９４点！！！
さらにクー・ド・ラネ！！！

「２０２１．３月上旬に飲みました。‘１８でもまったくジャミーではなく、うまみとミネラルをしっかり感じられ、香りもやや華やか。艶のある果実味、酸不足なく、タンニンの質が非常によくグリップ感も絶妙のよい出来。紫色の弱いやや明るいルビー色。わりと華やかな赤い実の果実、胡椒、ミネラル、とても控えめな樽などのよい香り。洗練されてバランスよく上質、今すぐ飲めるが真の飲み頃は２０２３くらい～だろうか。抜栓の３日後まで非常においしい」

アルコール１３．５％




Jane Eyre, Beaune 1er cru Les Cents Vignes 2015

ジェーン・エア、ボーヌプルミエクリュ・レ・サン・ヴィーニュ・ルージュ’１５

税込￥７０４０（税別￥６４００）

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

超限定品！

パーカー８９～９１点（２０１８～２０２８年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２８号）

ジャンシス・ロビンソン１６＋/２０点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１６/２０グラス

※すべての値引き対象外となります。

３年半以上経過してかなりおいしくなっているはず！

↑

「２０１７．７月下旬に飲みました。実際の風味は、新樽２５％とか使っていそうな樽香がありつつも、あくまで果実を強調し過ぎていないピュアでエレガントで上品な癒し系の傑出バランス。ただしクラシックさがあり、骨格とタンニンはあるのでリリース直後は基本的に固い。縁が紫がかったやや濃いルビー色。上記ヴォルネイ’１４より熟度が高く樽香と黒い実の果実とミルキーなニュアンスがあり、若干陽気な個性。ほのかに甘くてもあくまでエレガントでやさしい癒しも感じられる。この畑としては豊かな果実味、すでにうまみが結構表現されており、ミネラルも低くない、アフターはやはり若干タニックで骨格あり。トップノーズにごくわずかにグルナッシュやモナストレル的な暖かい地域のスパイス香が含まれるが、’１５でこの印象ならやはりクラシックなのだろうと思う。ローストしたコーヒー豆、ドライハーブ、黒い実と赤い実の混ざった果実香、スパイス、ミネラルなどのよい香り。抜栓の次の日も非常においしく、少しだけタンニンが溶け込んだ。今飲んでもおいしいが、飲み頃は２０１９～だろうか。質がよく造り手の将来性もありそう。抜栓の2日後も非常においしい。まったく落ちないし少し向上した。甘旨エキス増す」

アルコール１３．５％

80%除梗、20%全房のまま。新樽率0%。ピジェアージュを1日に3回行った。 2016年は霜害のため収穫はゼロであったという。



Maison Jane Eyre

　オーストラリア　メルボルン近郊出身のJane Eyreが手がける新進 気鋭のネゴシアン。

1998年、Domaine Chevrotでブルゴーニュでの修行と研鑽をス タート。2004年に移住し、Dominique Lafon、de Montilles、そし てDomaine Newmanでさらなる修行を積む。
（※他にもフェルトンロード、アタランギ、ドクター・ローゼン、ジャック・フレデリック・ミュニエとすごい修行先！！！、特にコント・ラフォンのドミニクさんの愛弟子という感じのようです！）
その過程でかねてよりあった自らのワインを造りたいという想いを、 2011年についに実現させる。スタートは5樽のSaviny les Beaune 1er Vergeless rougeであった。これを皮切りに、Gevrey Chambertin、Aloxe Corton、Volnayとそのレンジを広げていき、 2014年からはCote de Nuits Villageも加わった。


醸造
　ワインとなってからではなく、全てブドウの状態で買入れ。ブドウは全て手摘みで収穫され、選果。

畑とヴィンテージにより異なるものの、一部は除梗せず全房のま まで発酵へ。発酵前に最低限のSO2を添加。

ヴィンテージと発酵度合いを見定めるものの、発酵中のピジェ アージュとルモンタージュは基本的に1日に2回程度とし、過剰な抽出を抑え、果実味を活かした造りを行っている。

ピジェアージュは、より優しく行うために伝統的な足で行うスタイルを採用。発酵後に圧搾、7～10 日間ほどタンクでワインを休ませ、樽へ。新樽率は高くても40%。

マロラクティック発酵は通常より早い1月終わり頃までに終了（Cote de Nuits Villageのみ3月）。

樽熟期 間は平均12ヶ月前後。澱引き後、タンクでアッサンブラージュを行い、6～8週間ほどタンクで休ませた後、 瓶詰め。無清澄無濾過。

４/２３（金）アップ～蔵出し特価ドメーヌ・オー・ピエ・デュ・モン・ショーヴ’１４シャルモワ大人気で再々入荷！

３年半前からずっとリピーターが多い銘柄！飲み頃！
’１４は’１１以上に素晴らしかったです！

ブルゴーニュでの新しいやり方が始まりました

ドメーヌ・オー・ピエ・デュ・モン・ショーヴ、サントーバンプルミエクリュ・ル・シャルモワ’１４

税込￥５５００（特価・税別￥５０００）

＜あと１４本＞絶対おすすめ！

パーカー８８～９０点（２０１６～２０２６年、ニール・マーティン、
～This is a lovely Saint Aubin to enjoy over the next 4-5 years, one of the best wines from Au Pied du Mont Chauve this year.
ワイン・アドヴォケイト２２２号）

SAKURA Japan Women's Wine Award ２０１８年度 ゴールド受賞！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

９０本完売！！！

３年半以上経過してかなりおいしくなっているはず！
しかもリリース直後と同じ価格です！！！

↑

「２０１７．７月下旬に試飲しました。かなりおいしかった’１１をさらにわずかに上回るくらい良い出来！冷やしすぎないほうがおいしい。樽香は少し弱くなっただろうか？オイリーでなめらかな厚みのあるピュアな果実、酸はキレキレではないが緩さがなく、ミネラルもしっかりの飲み頃ＮＯＷ～。まだまだお買い得感が強く、もっと人気出ていい造り手だと思うなぁ～」

アルコール１３％



ドメーヌ・オー・ピエ・デュ・モン・ショーヴ、サントーバンプルミエクリュ・ル・シャルモワ・キュヴェＤ’１１

超特価・税別￥４２００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

２４本完売。ありがとうございました

「２０１４．３月に試飲しました。前からすごいと聞いていたので、かなりハードルを上げて試飲に臨みましたが、一瞬で採用を決めざるを得ないほどよい出来でした～！！！大体￥６０００くらいの満足度に感じられます。温度は絶対に冷やしすぎないほうがおいしい！明らかに価格以上の品質でしかも樽香はしっかりあるが味わいにエグみが皆無でピュアかつ複雑で余韻が長いというセンス抜群のスタイル。厚みのある果実味、バランスも非常によく、酸とミネラルが上質、うまみもあり緩さがなく、飲み飽きない飲み頃ＮＯＷ～。すごい！今後、間違いなく高評価されてゆくでしょう」

アルコール％

平均樹齢４０年

※キュヴェＤは、大樽熟成の方のキュヴェです

アリエ産６９hlの大樽で澱と共に１４ヶ月間

２０１０年が初ヴィンテージ！

Domaine Au Pied du Mont Chauve

’１１が軒並みミッシェル・べタンヌなどから高評価される！

『 シャサーニュ村に本拠地を置くネゴシアン、Maison Picard/メゾン・ピカール社。同社が所有する約135haの畑の中から最良の区画のみを選出し、実験的にビオロジック&ビオディナミ栽培を実践してきた。それらの畑をメゾンとは完全に切り離し、高品質のワインを生産するドメーヌを設立する構想が持ち上がった・・・
オーナーのFrancine/フランシーヌ氏がまず行なったのは、メゾンの醸造スタイルを一新し、ワインの品質を飛躍的に向上させる事。約2年間の歳月を費やし、新生Maison Picardとして見事再スタートさせた。そしてこれを機に、今まではメゾンのワインにブレンドされていたピュリニーやシャサーニュ等の最良の区画を、メゾンとは全く独立させた形でドメーヌを立ち上げた。そうして誕生したのがDomaine Au Pieds du Mont Chauve/ドメーヌ・オー・ピエ・デュ・モン・ショーヴ。2010年がファースﾄヴィンテージとなる。ドメーヌの所在はシャサーニュモンラッシェ村。栽培醸造はメゾン・ピカールの3代目であるフランシーヌ・ピカール女史とメゾン新生の立役者でもあるファブリス・レーン氏などを含む4名のスタッフで行われる。ファブリス氏はBouchard Pere & Fils社で白ワインの醸造責任者を歴任。その後、Maison Nicolas Potelでニコラ・ポテル氏の片腕として辣腕をふるい、退社後、それまでの華々しい経歴をかわれドメーヌに招聘された。

サントーバン、シャサーニュ、ピュリニーに15haの葡萄畑を所有。レ・ヴェルジェ、レ・カイユレ、ル　ドゥモワゼルなどの1級畑はベルナール・コランから買収しており、手付かずの自然の状態であった畑を2006年より25年のキャリアを持つ南仏のビオディナミスト、ドゥ・セニュール氏のをコンサルに迎え、ビオディナミ農法を慣行。一部のピノノワールの畑を除き2013年にはすべての畑をビオディミに移行する。フラッグシップとなる、PULIGNY MONTRACHET 1er LES DEMOISELLES/ピュリニー・モンラッシェ1級レ・ドモワゼルは特級畑のル・モンラッシェとシュヴァリエ・モンラッシェに隣接する最上級の区画。その昔は『レ・ドモワゼル・モンラッシェ』としてリリースされていた事実上のグランクリュ。イギリスの著名ワインジャーナリストJancis Robinson女史が既に大変高い評価をしており、また、R.Parker.comのテイスターのDavid Schildknecht氏、Michel Bettane氏等、世界を代表するジャーナリストが噂をききつけて、ドメーヌまで訪問をしている。今後、話題沸騰のドメーヌである。ドメーヌ名【AU PIED DU MONT CHAUVE】はモンラッシェの語源となる【はげ山のふもと】を意味する。 （輸入元資料より） 』

４/２３（金）アップ～蔵出しスェナン’１３リューディー３種類

初入荷！幻の超限定品！

蔵出しスェナンNV

まだ無名ですが、間違いなく今後絶賛されて入手難となります！

 



オーレリアン・スェナンさん画像




Suenen, Champagne "La Grande Vigne" MONTIGNY-SUR-VESLE Meunier Extra-Brut Millesime 2013

スェナン、シャンパーニュ・ラ・グラン・ヴィーニュ モンターニュ・シュール・ヴェスル エクストラ・ブリュット‘１３
（辛口白泡）

税別￥１３０００

＜あと１０本＞おすすめ！
幻の超限定品！

最新パーカー９４点！！！
（William Kelley、２０２１年３月試飲）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９２点

「２０２１．４月中旬に飲みました。グランクリュ・シャルドネと比べて酸とミネラルが硬質ではなく抜栓直後から固くなくおいしいが、時間とともにうまみと塩ミネラルが明らかに増して向上するので、そういう意味では抜栓の次の日からが本当の飲み頃という印象。やはり実力を信用できる生産者。質感とスタイル、味付きが素晴らしく、非常に杯が進むタイプ。生産量極少ですが、運良く買えました」

アルコール１２％
デゴルジュマン２０２０年１月

ピノムニエ１００％
樹齢５０年！
生産量：わずか６７９本のみ！！！

爽やかな赤い果実、塩キャラメルの香り、しっかりとしたストラクチャー。最良のムニエ種シャンパーニュの味わいを確認できる一本。あまりの生産量の少なさから2013年ヴィンテージは世界的に売り切れ状態。見つけた時に即、購入されることをお勧めする。

モンターニュ・ド・ランスの北部、モンターニュ・シュール・ヴェスルにある0.21haの砂質の畑に自根栽培される樹齢50年のムニエ種から造られるブラン・ド・ノワール。スェナンはこの畑の付近にいくつかの畑を所有するもセラーまでの距離を考え、多くを手放したがこの畑だけは残された。自生酵母による発酵、澱とともに21か月間、600ℓの樽（ドゥミ・ミュイ）にて熟成。2014年7月にボトリングされ66カ月間の瓶熟成後にデゴルジュマン。
ドサージュは1ｇ/ℓ。




Suenen, Champagne La Cocluette OIRY Blanc de Blancs Grand cru Extra-BrutMillesime 2013

スェナン、シャンパーニュ・グランクリュ・ラ・コクリュエット エクストラ・ブリュット‘１３
（辛口白泡）

税別￥１６５００

＜あと１１本＞絶対おすすめ！
幻の超限定品！

最新パーカー９４点！
（William Kelley、２０２１年３月試飲）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９２点

「２０２１．４月末に飲みました。抜栓直後は素晴らしい品質と長期熟成可能な骨格、長く伸びる余韻ははっきりと伝わるもののまだ固いので翌日まで放置。抜栓の次の日に予想通り明らかに向上。冷やしすぎるくらいならセラー温度の方がおいしい。蜜リンゴ、ブリオッシュ、強靭ミネラル、コンソメきのこスープなどのよい香り。大きな構造でうまみ成分と塩ミネラル量が強いが、それでもまだ旨味を秘めている印象。冷静に考えればジェローム・プレヴォー’１７リリース時期にスェナンは’１３なので出来るだけ蔵元で寝かせてくれていたという意味では高価ではあるものの良心的。抜栓の２日後も非常においしい。元々ガス圧弱めですが、さらに泡が弱くなってそれでも関係なく上質」

アルコール１２％
デゴルジュマン２０１９年１０月

シャルドネ１００％
樹齢９４年！！！
生産量：わずか１，８４９本のみ

オワリイの土壌は固く痩せた石灰岩、樹齢の若いブドウの木からは硬質なワインができるが、樹齢の高い期からはふくよかさを感じさせる。このラ・コウリュエットは94年にもおよぶ高樹齢から造られ、華やかな果実味と硬質で重量感のある味わいの見事なバランス、オワリイの本質を端的に表現している。

クラマンとシュイイの接点、その東側に位置するオワリイの区画。樹齢94年のシャルドネを自生酵母で発酵、澱とともに全体の55％はエッグ型の垂直式タンク、残りの45％は600ℓの木樽で熟成。2014年7月ボトリングを行い63カ月間の瓶内熟成を行いデゴルジュマン実施。
ドサージュは2ｇ/ℓ。




Suenen, Champagne Le Mont-Aigu CHOUILLY Blanc de Blancs Grand cru Extra-Brut Millesime 2013

スェナン、シャンパーニュ・グランクリュ・ル・モンテギュ エクストラ・ブリュット‘１３
（辛口白泡）

税別￥２００００

＜あと６本＞幻の超限定品！

最新パーカー９３点
（William Kelley、２０２１年３月試飲）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９３点

アルコール１２％
デゴルジュマン２０１９年１０月

シャルドネ１００％
樹齢４１年！
生産量：わずか８７９本のみ！！！

畑の日当たりや豊かさを感じさせる。フラワリーでフルーツの香味に溢れアフターに僅かに樽香。味わいの凝縮感やストラクチャー、ミネラル感は他のシュイイのワインからは想像できない頭抜けたレベル。

美しい景観のシュイイ、その南向きの緩やかな斜面に位置する小区画ル・モンテギュで収穫されたシャルドネは自生酵母で発酵、無清澄、無濾過のまま、600ℓの木樽（ドゥミ・ミュイ）1樽で熟成。2014年4月、ボトリング（ティラージュ）され2019年10月のデゴルジュマンまで瓶内熟成を続ける。
ドサージュは4ｇ/ℓ。





Suenen, Champagne C + C Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut NV 750ml

スェナン、シャンパーニュ・グランクリュ ＜セ・プリュス・セ＞
ブラン・ド・ブラン ・エクストラ・ブリュット NV　７５０ｍｌ

税込￥９０２０（税別￥８２００）

＜あと４本＞絶対おすすめ！

超限定品！５６本完売！！！
※しばらく再入荷不可能！

最新パーカー９３点
（Stephan Reinhardt、２０２１年４月試飲）

パーカー９３点
（William Kelley、２０２１年３月試飲）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９０点

インターナショナルワインセラー９１点（２０１５．１月試飲）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１６/２０点

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

「２０１７．大晦日に飲みました。透明感のあるトップノーズで香りからすでにミネラルが強いことが予想できる。ガチガチに固いことを予想してワインのポテンシャルと造り手の将来性を計るつもりで開けたのですが、すでに非常においしくてびっくり！７人で飲んで全員絶賛でした～！凝縮して軽くないのですが、質感と全体像がすごい。酸はややキレがありますが、その質が不思議と少しも尖っていない。（例えば、昔のベレッシュの酸は尖っていた）そしてアフターには強烈塩ミネラルが残り、縦に伸び～る。冷やし過ぎないほうがおいしい。細長いグラスも適さない。間違いなく畑仕事頑張っている味だなということで、今後すぐに大人気となり超入手難となる可能性が高いと思いました。というか確実でしょう」

アルコール１２％

デゴルジュマン表示が雑でよく見えないのですが
おそらく２０１７年１０月？

今回の中身は’１４主体。

平均樹齢３６年

マロラクティック発酵あり

生産量：わずか５，６６８本！

表土：黄土質粘土土壌、心土：白亜質（白亜紀後期カンパニア階）

手摘みしたブドウを選果後、空気圧プレスで丁寧に絞る。自生酵母のみを使用し区画別に発酵後、澱とともに6～9ヶ月間熟成。木樽は30％使用。樽は6～7年使用したアカシア樽。アッサンブラージュし、ボトリング。

瓶内2次発酵後、36ヶ月熟成。無清澄無濾過。出荷の6ヶ月前にデゴルジュマン。ドサージュは３グラム/リットル

クラマンの頭文字Ｃとシュイィの頭文字Ｃを合わせてＣ+Ｃと命名されたキュヴェ。土地の味わいをストレートに表現したい、そんなオーレリアンの感覚が生み出した味わいはミネラル感。スェナンのワインには塩味を感じさせるものも多いがこのＣ+Ｃもその代表。 （輸入元さんコメント）

４/２３（金）アップ～＜※６本限定！＞蔵出しドメーヌ・シュヴニー・ルソー’１７レ・コンボット

２０２１/３/４（木）アップ～蔵出し蔵出しドメーヌ・シュヴニー・ルソー’１９’１８’１７’１２’０９

フィネス輸入！話題の新生産者！

話題の新生産者！
１００％フィネス輸入の貴重な蔵出し正規品


※全銘柄すべての値引き対象外となります。
全銘柄すでに再入荷不可能！！！
全然割り当て数をもらえなくてびっくりしました、、、




DOMAINE CHEVIGNY-ROUSSEAU, CHAMBOLLE-MUSIGNY 1ER CRU, LES COMBOTTES '17

ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レ・コンボット’１７

税込￥２２０００（税別￥２００００）

＜あと６本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

1級「Aux Combottes（オー コンボット）」の区画に約0.1haの畑を所有、
粘土石灰質の土壌に樹齢約45年の葡萄が植えられています。

コンボットのキャラクターは繊細さと濃厚さのハーモニーで、スミレやサクランボ、イチゴなどのアロマ、時間と共にスパイシーでトリュフのようなニュアンスも出てきます。たっぷりとした口当たりでリッチで滑らか、タンニンもデリケートですがしっかりしたストラクチャーもあります。






DOMAINE CHEVIGNY-ROUSSEAU, ECHEZEAUX '17

ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、エシェゾー’１７

税込￥４２９００（税別￥３９０００）

＜あと３本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！

「Les Rouges du Bas（レ ルージュ デュ バ）」の区画に約0.25haの畑を所有しており、約1億7000万年前のジュラ紀中期の泥灰土の土壌に樹齢約50年の葡萄が植えられています。

グラン エシェゾーとは異なり土が浅い丘の斜面に畑があるのので、口当たりは柔らかく、フランボワーズのようなフレッシュな赤い果実のアロマ、下草のような涼しげなニュアンスもあり繊細な味わいになります。




DOMAINE CHEVIGNY-ROUSSEAU, VOSNE-ROMANEE LES CHAMPS DE PERDRIX '12

ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、ヴォーヌロマネ・レ・シャン・ペルドリ’１２

税込￥２２０００（税別￥２００００）

＜あと９本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！




DOMAINE CHEVIGNY-ROUSSEAU, VOSNE-ROMANEE LES CHAMPS DE PERDRIX '18

ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、ヴォーヌロマネ・レ・シャン・ペルドリ’１８

税込￥２０９００（税別￥１９０００）

＜あと１０本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

ピノ ノワール種100%。特級「La Tache（ラ ターシュ）」のすぐ上に位置する「Aux ChampsPerdrix（オー シャン ペルドリ）」の区画に約0.9haの畑を所持しています。標高300～350mで浅い粘土石灰質土壌に樹齢約40年の葡萄が植えられています。

「Perdrix（ペルドリ）」とはフランス語でヤマウズラの意味で、グリオット（フランスの酸味の強いサクランボ）やイチゴ、コケモモのようなエレガントなアロマ、カシスのようなスパイシーなニュアンスもあり、時間と共に下草や香辛料なども感じられるようになります。肉厚な果実味と複雑さ、余韻は柔らかで若いう
ちはパワフルですが、瓶熟することでタンニンも溶け込んでオイリーで滑らかになっていきます。




DOMAINE CHEVIGNY-ROUSSEAU, NUITS-SAINT-GEORGES VIEILLES VIGNES '09

ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、ニュイサンジョルジュVV’０９

税込￥１３２００（税別￥１２０００）

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

ニュイ サン ジョルジュの北側の「Aux Saints-Juliens（オー サン ジュリアン）」と南側の「Les Charmois（レ シャルモワ）」の2区画の葡萄を使用しています。所有畑は合計で約0.75haで粘土石灰質土壌に樹齢約40年の葡萄が植えられています。

サクランボやイチゴ、カシスのようなフレッシュなアロマにトリュフや革、スパイス、獣臭も感じられます。濃厚でパワフルな味わいながらもバランスの取れたストラクチャー、余韻も長くタニックですがトゲトゲしくはありません。



第2次世界大戦後の1947年にルシアン シュヴィニーがヴォーヌ ロマネの「Aux ChampsPerdrix（オー シャン ペルドゥリ）」の区画に葡萄を植えたのがこのドメーヌの始まりで、3代目となる現当主のパスカル シュヴィニーは父ミッシェルから1984年にドメーヌを引き継ぎました。ドメーヌ名はパスカルの父方の苗字「Chevigny（シュヴィニー）」と母方の苗字「Rousseau（ルソー）」を掛け合わせたもので、現在はコート ド ニュイを中心に約4haの葡萄畑を所持しています。リュットレゾネで栽培を行っていますが、HVE認証という葡萄栽培から瓶詰に至るまで、より厳しく環境のことを考えて活動している生産者に与えられる認証を得ており、高い品質のワイン造りを目指しています。ワインの販売については、ドメーヌで瓶熟させながら飲み始めても良いなと思ったヴィンテージをリリースできるように努めています。

葡萄の収穫は手摘みで除梗100%、アルコール醗酵は自然酵母で櫂入れと液循環を行いながら最高30℃で10～15日間行います。熟成は樫樽でブルゴーニュクラスは12ヵ月、それ以外は約18ヵ月間行います。新樽比率はヴィンテージにもよりますが、ブルゴーニュで約25%、それ以外は約80%ほど、グラン エシェゾーのみ100%にすることもあります。瓶詰前にコラージュのみを行い、ノンフィルターで瓶詰されています。 （輸入元資料より）

４/２３（金）アップ～蔵出しジェノ・ブーランジェール’１８ピュリニー

蔵出しジェノ・ブーランジェール’１７

上品で繊細、最後にきっちり引き締める素晴らしいシャンボール！

彼らは試行錯誤の結果、自然と土壌を尊重するブドウ栽培を目指し、 ビオディナミへの転換を決意。
２０１８年にAB認証（Agriculture Biologique）を取得！




GENOT-BOULANGER, Chambolle-Musigny '17

ジェノ・ブーランジェール、シャンボールミュジニィ’１７

税込￥８４７０（税別￥７７００）

＜あと６本＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

４２本完売！

「２０２０．８月上旬に飲みました。何かとお世話になっているアジア最高のクルティエ坂口功一氏のおすすめ（今思えば去年コロナの影響が出る前に一緒にワイン会が出来て本当によかった！）ですから外すわけがないのですが、この生産者自体が初めてでちょうどこの価格帯のシャンボールを探していたので早速開けてみました。初心者受けのわかりやすいタイプではなく、一見軽いようでいて実は味付きとてもしっかりの上品で繊細タイプでした。当店社長も絶賛の４人で飲んで全員絶賛だった１本！紫色の弱いやや明るいルビー色。ピュアな赤い実の果実、花、胡椒、ミネラルなどの落ち着いたよい香りで閉じていない。アタックはほのかに甘いが、中域に味と旨味があり、アフターはちゃんと酸とミネラルで引き締められて予想より長く持続する。シャルロパン・テシエ’１６同様、夏に低めの温度で飲んでも極めておいしいタイプ。試飲会等では見逃されてしまいそうな上質な繊細性と最後の引き締め感が日本人のためのシャンボールという感じがする。非常に好ましいスタイルで素晴らしい。抜栓の３日後まで少しずつ酸と旨味が伸びてわずかに向上してゆく。まったく落ちない。非常においしい」

アルコール１３．５％

’１５　スペクテーター９２点

2つの区画から構成≪ les Nazoires ≫ ≪ les Mombies ≫いずれも国道沿い

手摘み、天然酵母、ヴィンテージによって変える全房発酵比率
樽熟成12か月、新樽20％。瓶詰め前に6ヶ月のタンク熟成
無濾過、無清澄




GENOT-BOULANGER, Puligny-Montrachet Les Nosroyes '18

ジェノ・ブーランジェール、ピュリニーモンラッシェ・レ・ノロワイエ’１８（辛口白）

税込￥８３６０（税別￥７６００）

＜あと８本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すでに再入荷不可能！

ＶＩＮＯＵＳ ８９～９１点（ニール・マーティン）

「２０２１．４月上旬に飲みました。抜栓直後のみ予想よりあっさりしていて余韻も長くないなぁ～と感じたが、時間とともに明らかに石系ミネラルと塩ミネラルが増してアフターの酸に伸びが出てきておいしく向上。この段階で当店社長に試飲してもらったら案の定絶賛していました！樽が強い濃厚な厚みを求める方以外のエレガント系ピュリニーが好きな方にとっては最高の最安値クラスのピュリニーとなるでしょう。うっすら緑がかった明るいイエロー。ゴマせんべい、リンゴ、花、ミネラルなどのピュアな香り。今は優しくエレガントでバランスのよい飲み頃NOW～。２～３年寝かせると上品な洋ナシ出てくるかも？抜栓の２日後も非常においしい。極めてエレガント」

アルコール１３％
ABマーク、ユーロリーフあり！

1er cru Perrieres のすぐ下。バトナージュなし。
樽熟成12ヶ月＋イノックスタンク6ヶ月。
オリエンタルなニュアンス。リッチでオイリー。



1974年の創業、ドメーヌの名は創業者夫妻の姓を合わせて名づけられました。現在の当主はその曾孫にあたるオードとその夫のギョーム・ラヴォレ。最近まで生産量のほとんどをネゴスに販売しておりましたが、2008年に夫妻は意欲的な改革を行い、以来評価は急上昇しており、数多くのパリの星付レストランでも採用されています。今回、評判を聞きつけて試飲をした弊社クルティエの坂口さんから強くオススメがあり、送ってもらったサンプルを弊社社員一同で試飲をし、取り扱いを決めました。バラエティ豊かな所有地所からその比類の無いテロワールを表現し、バランス良く、若いうちに飲んで美味しく、かつ4、5年寝かせた後に別の次元の魅力が現れるワイン造りを志向する、このジェノ・ブーランジェールの新鮮で生き生きとした造りをお試しください。
（輸入元資料より）

４/２３（金）アップ～＜※値下がり！＞蔵出しルフレーヴ’１８マコン・ヴェルゼ再入荷

＜※６本限定！＞蔵出しルフレーヴ’１８マルトロワ

※ルフレーヴ全ヴィンテージは全ての値引き対象外となります。

２０１５年収穫直前のブドウ畑画像




’１２くらいからマコン・ヴェルゼやアソシエを除く、ドメーヌもののブルゴーニュ・ブランからすべてのボトルのキャップシールにICチップ的なものがついております。（ジョルジュ・ルーミエの一部のグランクリュやコント・ラフォン、デュジャック’１３、ドメーヌ・ルロワ’１３なども同じ）

昔ながらのワイン愛好家の方に多いのですが、思いっきりキャップシールを回されてしまうと下記の画像のように破れますのでご注意お願い致します。

2015.6.17　当店セラー内で見つけたボトル、、、

↓






マダムが亡くなってしまったからというもの、ラックさんの在庫が一瞬で消えて、当店在庫もかなり減りました

ほぼ毎年ずっと買っていたのでたくさん分けてもらえました。

’１３’１４の評価もすごいです！

’１３～’１７ピュリニー村のすべての銘柄が、
すでに再入荷不可能です！！！



’１７の新銘柄は
２００４年にマコン・ヴェルゼの畑を購入した後、
２０１３年にさらに買い足した畑のブドウからなので
すべて自社畑のドメーヌもの！
いまではマコネ地区に２０ｈａもの自社畑を所有しているのです！！！

’１５以降すべてＤＩＡＭコルク




Domaine Leflaive, CHASSAGNE-MONTRACHET 1er Cru La Maltroie '18

ドメーヌ・ルフレーヴ、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・ラ・マルトロワ・ブラン’１８（辛口白）

税込￥２４２００（税別￥２２０００）

＜あと５本＞幻の超限定品！
初入荷！

’１６からオリヴィエ・ルフレーヴと畑を交換したことで手に入れた自社畑
（’１６と’１７は生産量が少なすぎて輸入自体がなし）

ビオディナミを実践
植樹年2005～2006
粘土石灰質土壌
わずか０．１６ｈａ

区画ごとの成熟度を見ながら収穫日を考察し、選果しながら手摘みで行う。
ポンプ式のプレス機でゆっくりと行う。タンクに移し24時間かけて固形物を沈殿させ、その後発酵槽に移す。
木製樽にて発酵。そのうち25％は新樽。
12か月の樽熟成の後、タンクへ移し瓶詰めの準備ができるまで6か月寝かせる。ホメオパシー式のコラージュと、必要であれば軽く濾過する。





ルフレーヴ、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・クラヴォワヨン’１８

税込￥２０９００（税別￥１９０００）

＜あと５本＞超限定品！

最新パーカー９２点
（William Kelley、２０２３～２０４５年）

パーカー９０～９２点（William Kelley）

スペクテーター９１～９４点（バレル・サンプル）

VINOUS ９０～９２点（ステファン・タンザー）

バーガウンド・コム ９０～９３点（Outstanding！）

’１７より￥１，１００お安く出来ました～！





ルフレーヴ、マコン・ヴェルゼ’１８

税込￥３９６０（税別￥３６００）

↑輸入元値下げ！

税別￥４０００

＜あと７本＞

ファルスタッフ ９３点！！！

最新ＶＩＮＯＵＳ ８９点
（アントニオ・ガローニ、２０２０年１０月試飲）

ＶＩＮＯＵＳ ８７～８９点（ニール・マーティン）




ルフレーヴ、マコン・ヴェルゼ’１７

税別￥４０００

＜売り切れ＞おすすめ！

スペクテーター９０点（ＮＯＷ）

最新パーカー８８点
（William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２４４号）

バーガウンド・コム ８８点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

８４本以上完売！！！

「２０１９．１１月に試飲しました。一番手ごろな価格でもやはりよい出来。緩くないたっぷりのフルーツ感で酸とミネラルが低くなく飲み頃NOW～のバランスよいおいしさ。樽は控え目であくまでみずみずしさはキープされている。杯が進むタイプ」

’１６　ファルスタッフ ９２点！




94年以降はアンヌ・クロード・ルフレーヴが一人でドメーヌの経営にあたっていたが、残念ながら2015年に他界。

その偉大な功績の跡を継いだのはブリス・ド・ラ・モランディエール。彼はオリヴィエ・ルフレーヴの兄妹の子供で、つまり、オリヴィエや、亡くなったアンヌ ・クロードの甥という事になる。教師からヴィニュロンに転向したアンヌ・クロードのように、彼もまた別の-畑-から転向してきた。元はインダストリー分野で 起業し、世界各国に居を置きつつ事業を拡大してきた。3000人を超える従業員を持つ経営者からのドメーヌ参画は異色である。

４/２３（金）アップ～蔵出しデュルフォール・ヴィヴァン’１８アンフォラ

蔵出しル・ルレ・ド・デュルフォール・ヴィヴァン’１８

あの人気がなかった格付け２級シャトーが、ついにここまできました！

 


ボルドーは海洋性気候で雨も多く、1シャトーの畑もかなり広いことから、有機栽培を実施するのが非常に難しい土地だと言われています。ですが、デュルフォール・ヴィヴァンでは、自然な栽培を行うことで環境に良いことはもちろん、畑で働く人たちにも、そして飲んでもらう人たちにも優しい農法を目指し、また畑のテロワールを最大限に表現したワインを造るために、サステーナブル農法を実践してきました。

さらに、2009年から畑の一部でビオディナミ農法を始め、
毎年ビオディナミの区画を増やし、2011年には50％、
そして2013年からは100％ビオディナミでブドウを栽培しています。

※2016年にビオロジック認証取得、その後ビオディナミの認証取得予定


２０１８年１０月下旬
オーナーで醸造にまでかかわっているゴンザッグ・リュルトン氏に
札幌でお会いできました～！

過去のヴィンテージと’１５を同時に飲み比べる貴重な機会をいただきまして、変化をより明確に感じることが出来ました。
カベルネソーヴィニヨンとカベルネフランは、マサル・セレクションを行っている。
当たり年と言われるボルドー’１５の中でも
特に成功したのがマルゴー村だそうです！！！
ビオディナミをはじめて現在では亜硫酸の添加量が
昔の半分で済むようになり、それによってタンニンの質もさらにシルキーに感じられるように変化したと言っていましたが、味わいにはっきり表れていましたので素晴らしかったです。
’１５は本当に樽が溶け込みやすくフルーツ感がピュアでみずみずしく明るく、重心バランスに優れ、流れ方が秀逸、タンニンの質がシルキー、さらにアフターにミネラルまで感じられる一貫性がある。
これ以上にピュアにしようとすると樽を変えるしかもうないかも？というレベルです。




Chateau Durfort-Vivens '18

デュルフォール・ヴィヴァン’１８

（マルゴー・辛口赤）

税込￥１２５４０（税別￥１１４００）

↑

輸入元定価・税別￥１５，０００

＜あと６本＞超限定品！

最新ＶＩＮＯＵＳ ９６点！！！
（アントニオ・ガローニ、２０２１月３月試飲）

ＶＩＮＯＵＳ ９３～９６点！！！

ジェームス・サックリング ９６～９７点！！！

ＶＩＮＵＭ １００点！！！

デカンター・オンライン ９４点！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ） ９７～９８点！！！

ベト病の被害で生産量大幅減、、、
’１８はなんと生産量：７，０００本のみ！

超低収量１０ｈｌ/ｈａ！！！

樽よりも酸化が起こらず、ステンレスタンクよりも還元しない
イタリア製ＴＡＶＡ社の特別な手作りアンフォラによって
１００％アンフォラ醗酵後、
全体の７０％をフレンチオーク熟成
全体の３０％をアンフォラ熟成
結果として質のよいタンニンと美しい果実の両方を得ることが出来た年！

ＣＳ７０％、Ｍ２３％、ＣＦ７％




Le Relais de Durfort-Vivens '18

ル・ルレ・ド・デュルフォール・ヴィヴァン’１８

（マルゴー・辛口赤）

税込￥３８５０（税別￥３５００）

＜あと５本＞絶対おすすめ！

最新ＶＩＮＯＵＳ ９２点！！！
（アントニオ・ガローニ、２０２１月３月試飲）

デカンター・オンライン ９１点！
（２０２３～２０３８年、２０２０年１１月試飲）

「２０１９．１２月下旬に飲みました。すでに飲み頃NOW～でバランスも質感もよい。縁が紫がかったガーネット。スミレ、ブラックチェリー、カシス、うっすらココナッツとミントなどの香り。ジューシーでピュアなフルーツ感で、タンニンの質がかなり良く、旨味エキスとコクはあるが重くない味わいで、酸とミネラルが予想より低くない非常によい出来。珍しく飲み続けていても疲れないボルドー。抜栓の２日後まで非常においしい。薄切り焼肉類、ジンギスカンにも合う　※過去に飲んできたアンフォラと違って全然アンフォラを感じさせないピュアでジューシーな味わい」

アルコール１３．５％

セカンド’１８は
木樽とコンクリートタンクで醗酵
全体の１５％をフレンチオーク熟成
全体の８５％をアンフォラ熟成



ワイナート２８号（特集マルゴーの時代）によると
新醸造所が完成後の２００２年以降も
かなり品質が上がったとのことです！

４/５（月）～蔵出しル・レーヴ・ワイナリー’２０

いきなり高品質の新ワイナリー！

昔から本間氏とはお付き合いがあり、ついに取り扱い開始です！！！
ワイナート９７号などでも大きく掲載されております
’１９までは１０Rさんで委託醸造の形でした
この’２０から自社醸造となりました

ブドウの樹は、冬に大きなダメージを受けない畑だそうで、
土壌も火山性だけではなく一部砂などもある
近年少し畑を買い足すことが出来たとのこと




ル・レーヴ・ワイナリー、ＭＵＳＵＢＩ～結～ ’２０
（北海道・余市郡仁木町・辛口白）

税込￥３８５０（税別￥３５００）

＜あと４本＞絶対おすすめ！
超限定品！３２本完売。

※すべての値引き対象外となります。
お一人様２本までとさせていただきます。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
他のワインと１：１以上になるようにご注文お願い致します。
店頭カード決済不可となります。


「２０２１．３月中旬に試飲しました。ル・レーヴ・ワイナリーの本間さんとは昔からご縁があり、運よく取り扱い開始となりました。オーストリアのゲミシュターサッツやアルザスのブレンドもの大好きなので楽しみでした。上質な調和で品質を上げるための混醸なのだと思います。亜硫酸少ないが健全なトップノーズ、白桃、リンゴ、ライチ、花、少しオレンジなどのよい香り。質のよい果実味、みずみずしく、ちょうどよい酸、塩麹的なうまみが多く、塩ミネラルがしっかりして味付きもよく良いバランスで超キメ細かな良質のほのかな苦みも伴うを余韻がある飲み頃NOW～。実は’１９も試飲済みなのですが２年連続高品質で、ピュアで健全な味わい」

アルコール１２％

製造者 （株）ル・レーヴ・ワイナリー

栽培 リュットレゾネ
品種 ムニエ(21%)、シャルドネ(21%)、ピノ・グリ（20％）トラミーナ(20%)、ピノノワール(14%)、ドルンフェルダー（3％）、メルロー（1％）
生産本数 2744本
醸造酵母 自然酵母
エアープレスで全房搾汁、ステンレスタンクで約5か月間ゆっくりと発酵・熟成
無濾過・無清澄/瓶詰め：3月1 7日
SO2 TOTAL：10mg/l(瓶詰時)


2018年から岩見沢の10Rワイナリーで委託醸造させて頂きましたが、2020年からは醸造免許を取得し自社での醸造が本格的に始まりました。

2020年はブドウの花の開花・結実も良く豊作の年であった一方、秋の天候不順により品種によっては一部で病気がでたり糖度が上がりずらい品種もあり、やや難しい年ではありましたが、全体的には病果も少なく品質の良い葡萄を収穫することができました。

自社で栽培している7品種のブドウを混醸（フィールドブレンド）し、野生酵母で発酵を開始、ステンレスタンクにて約5か月間の発酵を行っています。

白い花や桃・リンゴなどの香りが感じられ、穏やかで心地の良い酸と黒ブドウからくるコク、最後に残る柑橘系の苦みが様々なお料理に寄り添ってくれます。黒ブドウ比率も比較的高く、温度変化も楽しめます。収穫時のぶどうの状態が非常に良かったため瓶詰時の酸化防止剤（亜硫酸塩）の使用も最低限に抑えて仕上げています。

※このワインは野生酵母で発酵させ、酸化防止剤の添加量も少量のため常温で保管すると品質が低下する恐れがありますので、必ず冷暗所やセラー、冷蔵庫等での保管をお願い致します。

４/５（月）アップ～蔵出しドメーヌ・アルメル・エ・ジャン・ミシェル・モラン’１７

固さのない華やかでピュアな赤い実の果実！

もともとリュット・レゾネで栽培してきましたが、環境への影響と持続可能性を考慮し、畑をより良い状態で長持ちさせるため2007年にビオロジックと一部をビオディナミに転換し、2010年に法的認定を受けました。
この転換によって、ブドウはテロワールをより一層表現できるようになり、素晴らしい凝縮感をワインにもたらしました。




Domaine Armelle et Jean-Michel Molin, Fixin VV Rouge '17

ドメーヌ・アルメル・エ・ジャン・ミシェル・モラン、フィサンＶＶ’１７

税込￥４６２０（税別￥４２００）

＜あと１０本＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

６２本完売！～※再入荷不可能！

「２０２０．９月下旬に試飲しました。予想より華やかでナチュラルに開いた赤い実の果実香が素晴らしく、味わいもピュアで複雑な何の問題もなく飲み頃ＮＯＷ～。亜硫酸も減らしている印象。タンニンの質は非常によく、ちょうどよい酸、豊富な旨味とミネラル。まったく知らない生産者でしたので、自分の中ではいきなりすごい生産者が出てきたイメージになってしまう。コンディションがよいので香りもアフターもピュア」

【畑面積】2.34ha　　　【土壌】粘土石灰
【植樹】1967年　　　【剪定方法】ギュイヨ・サンプル
【収量】40hl/ha　　　【全房使用率】 0％ （除梗100％)
【発酵】コンクリートタンクにて温度を35℃以下に制御しながら15日間発酵を促し、スキンコンタクトを行う。
【マロラクティック発酵】あり
【熟成】小樽にて12カ月間　　　【瓶詰時期】2018年12月

【テイスティングノート】鮮やかで濃いめのルビー色で、豊かな果実由来のアロマが魅力的で、芳醇な果実味と引き締まったタンニンのバランスが良く、長い余韻が楽しめ、熟成による更なる変化が期待できます。特に、ソースの絡んだ肉、ジビエ、ポーチドエッグとよく合います。2年から15年の熟成が可能です。16℃でのサーブが好ましいでしょう。
【生産量】3000本
【アルコール度数】13.0％


ジャスパー・モリスMWの著書の中「ブルゴーニュワイン大全(Inside Burgundy)」にも、‘フィサンの主な生産者’として取り上げられています。

1987年、アルメルとジャン・ミシェル夫妻によってフィサンに創業された家族経営のドメーヌです。
「フィサン」の他に「マルサネ」や「マジ・シャンベルタン」などのグランクリュを含む、全6.8ヘクタールの自社畑を所有し、持続可能性を追求したビオロジックとビオディナミで畑管理を行い、伝統的な方法を用いて白、ロゼ、赤ワインを造っています。
「フィサン」はニュイ・サン・ジョルジュの北に位置し、ヴィラージュとプルミエ・クリュの畑で構成されています。
赤ワインは濃く深いルビー色で、果実味が豊かで骨組みがしっかりしており、若いうちはタンニンが強く引き締まったスタイルですが、熟成するほどに豊かで芳醇なアロマが生まれタンニンが滑らかになり、素晴らしく繊細
なワインへと変化していきます。「フィサン」はほとんどが赤の生産ですが、全体で108ヘクタールある畑の中で、わずか３ヘクタールのみ白ブドウが植えられています。土壌は主に粘土石灰質で、まさにブルゴーニュにおける素晴らしい品質のワインを生み出す好条件がそろっています。
（輸入元資料より）

【赤ワイン】収穫時は手摘みにて行い、ブドウの酸化を防ぐ為に少量ずつバスケットに入れて運びます。慎重に選別して除梗し、約10℃にて７日間デブルバージュを行います。発酵中はピジャージュ、ルモンタージュを行い、空気圧にてプレスします。樽（一部新樽使用）にて18カ月熟成させます。

４/５（月）アップ～蔵出しドメーヌ・アルヌー・ラショー’１８

蔵出し超特価ドメーヌ・アルヌー・ラショー’１６クロ・デ・コルヴェ・パジェ

↑’０８からすべてこのラベル

さらに進化した現在のシャルル・ラショー氏
今ではビオディナミを実践、ドメーヌ・ルロワ方式の仕立て、基本的に１００％全房発酵





※左がパスカル・ラショー氏、右が先日お会いできたシャルル・ラショー氏

２０１６．１月下旬やっとお会いできました。
（２００９年のドメーヌ訪問時はパスカル・ラショーさんのみでした）
見た目がすごい若くてびっくり！と思っていたらまだ２０代半ばながらもしっかり者で、説明も論理的
すでにドメーヌの中心となって仕事を年々増やしている将来有望な跡継ぎ
そもそも誰もが羨むようなすごい畑をたくさん所有していますからね

ほぼビオロジック
（’９８から除草剤不使用、以降ずっと有機栽培）

手摘み

明らかに１０年くらい前（リリース直後は濃くておいしくないが、長めに寝かせると高い確率で大きく化ける！）よりも樽と抽出が弱く、タンニンの質が丸い。
タンニンの量は少なくなく、かなりの複雑性を伴い、
香りと質感がピュアでナチュラルでエレガントだけど深さや骨格が犠牲になっていないという理想的なもの。
ミネラルは決して少なくないが銘柄によっては今はまだ長く有機栽培をしている畑のアフターのミネラル感とは少しだけ違う。
’１２からは全房発酵比率（銘柄によって違う、全体の４０～５０％くらい）を増やしている。



１００％蔵出し正規品、ほぼすべてラック・コーポレーション輸入、ごく一部ファインズ輸入品と豊通輸入品です。

’１３はピノ・ファン以外はすべて偽造防止＆並行もの対策的なキャップシールとなっております。





今回入荷分のラショー’１８は、すべてラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品。ほとんどの在庫が一瞬で完売、、、

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版から２つ星生産者に昇格！！！

まだ３０代前半にもかかわらず、すでに大活躍の全盛期といっていいでしょう！




ARNOUX-LACHAUX, Bourgogne Rouge Pinot Fin '18

ドメーヌ・アルヌー・ラショー、ブルゴーニュ・ルージュ’１８

税込￥５９４０（税別￥５４００）

＜あと７本＞限定品！

パーカー８９点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８８点（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン８８点

バーガウンド・コム ８６～８９点（Outstanding Top Value！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９１点！




ARNOUX-LACHAUX, Nuits-Saint-Georges '18

ドメーヌ・アルヌー・ラショー、ニュイサンジョルジュ’１８

税込￥８０３０（特価・税別￥７３００）

＜あと１０本＞限定品！

パーカー９１点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８９～９１点（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９０点

バーガウンド・コム ８８～９０点




ARNOUX-LACHAUX, Vosne-Romanee Les Hautes Maizieres '18

ドメーヌ・アルヌー・ラショー、ヴォーヌロマネ・レ・ゾート・メジエール’１８

税込￥１６５００（税別￥１５０００）

＜あと７本＞超限定品！

パーカー９３点！（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９２点

バーガウンド・コム ９０～９２点（Outstanding Top Value！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９４点！！！

０．６ｈａの所有




ARNOUX-LACHAUX, Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumes '18

ドメーヌ・アルヌー・ラショー、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ショーム’１８

税込￥２０９００（税別￥１９０００）

＜あと７本＞限定品！

パーカー９３点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９３点！

バーガウンド・コム ９０～９２点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９５点！！！
さらにクー・ド・ラネ！！！




ARNOUX-LACHAUX, Romanee Saint-Vivant '18

ドメーヌ・アルヌー・ラショー、ロマネ・サンヴィヴァン’１８
＋ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ショーム’１８
＋ブルゴーニュ・ルージュ’１８

税込￥１６７６４０（税別￥１５２４００）

＜あと１セット＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９８点！！！（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９５～９７点！！！（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９６点！

最新バーガウンド・コム ９６点！！！

バーガウンド・コム ９４～９７点！！！

０．４ｈａの所有

まさかの割り当て２本のみ、、、








ARNOUX-LACHAUX, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Corvees Pagets '16

ドメーヌ・アルヌー・ラショー、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・クロ・デ・コルヴェ・パジェ’１６

税込￥１５４００（超特価・税別￥１４０００）

↑

輸入元定価・税別￥２０，０００

＜あと２本＞限定品！

※この価格は二度と出ませんので、お早めにどうぞ！！！

ワイナート９３号 ９３点！

パーカー９３点
（William Kelley、２０２３～２０５４０年）

VINOUS ９２点（ニール・マーティン）
～Quite complex with superb persistence. Very classy.

バーガウンド・コム ８９～９２点

デカンター・オンライン９２点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版 １７．５/２０点

プリウレ・ロックと飲み比べてみたいですね！

０．６ｈａの所有
小石の多い土壌と高い樹齢のために収量は少なく、この村にしては異例なまでのミネラル感のあるワインとなる。小さな赤い実のアロマにバラを思わせるフローラルさ。口当たり優しく、キメ細かなタンニン。
（輸入元資料より）




ドメーヌ・アルヌー・ラショー、ニュイサンジョルジュ’１６

税込￥６９３０（超特価・税別￥６３００）

↑３４％OFF！

輸入元定価・税別￥９，５００

＜あと８本＞絶対おすすめ！
限定品！

※再入荷すると￥１，６５０以上値上がり致します。
すべての値引き対象外となります。

スペクテーター９３点！（２０２２～２０３８年）

パーカー８９点
（William Kelley、２０２３～２０５４０年）

VINOUS ９０点
（ニール・マーティン、～excellent village！）

バーガウンド・コム ８８～９１点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

７０本完売！！！

「２０２０．７月下旬に飲みました。７月下旬に飲みました。縁がピンクがかった中程度のルビー色。かなり艶のある華やかで複雑なトップノーズと適度なグリップ感で大幅に価格を超えた品質！ほのかに甘い黒い実と赤い実の果実、よく溶け込んだクリーミーな樽、うっすらヨード、ごくわずかにムスクを含んだ香水などのよい香り。果実味豊かで味わいにも艶とエキス感があり、うまみとミネラルが多く、タンニンが丸く、でもグリップがあり、全房発酵比率高くても酸は低くなく、余韻が長い。一般の方はラショーといえばヴォーヌロマネ！というイメージでしょうが、より高価なただの村名のヴォーヌロマネよりも明らかにこちらの方が余韻が長い。極めてよいバランスの飲み頃ＮＯＷ～。抜栓の３日後まで非常においしい。ロベール・アルヌーさんがそれほどお好みではなかった方にも今のシャルル・ラショーさんの作品を必ずお試しいただきたいので、かなり価格は無理しております、、、この機会にぜひ！！！」

アルコール１３％

ニュイ・サン・ジョルジュのさまざまな村名区画をアッサンブラージュ。ニュイらしい深みのある色調。ダークチェリーの果実香に甘草のヒント。タンニンは丸みを帯び、充実した味わい。
（輸入元資料より）

４/５（月）アップ～蔵出しアラン・ユドロ・ノエラ’１８第２弾

３/６（土）アップ～蔵出しアラン・ユドロ・ノエラ’１８第１弾

蔵出しアラン・ユドロ・ノエラ’１５’１４’１１ミュルジェ

品質も入手難度合いも昔とは全く違います！

リアルワインガイド４４号、４０号にて絶賛されました！

※全銘柄すべての値引き対象外となります。アリゴテ以外全銘柄全ヴィンテージが再入荷不可能！

他のヴォーヌロマネ村はこちら

『 きらびやかなヴォーヌ・ロマネのクリマが揃う、ドメーヌ・アラン・ユドロ・ノエラ。シャンボール・ミュジニーに生まれたアラン・ユドロが、妻のオディールとともにヴージョにドメーヌを構えたのが1964年。そのオディールがヴォーヌ・ロマネの大ドメーヌ、シャルル・ノエラの孫娘で1978年に祖父の所有畑の４分の１を受け継いだ。冒頭に連ねた珠玉のクリマは、この時、旧ドメーヌ・シャルル・ノエラからもたらされたものである。したがって、このドメーヌの多くの畑は、後にシャルル・ノエラを買収したドメーヌ・ルロワの区画と隣接している。

今日、ドメーヌのワイン造りに携わるのは、孫のシャルル・ヴァン・カネット。アランとオディールの娘の子供で、1988年にランスで生まれた。2006年に祖父からドメーヌを継ぐよう懇願され、ボーヌの醸造学校に入学。2007年はジュヴレ・シャンベルタンのドメーヌ・ジャン・ルイ・トラペで修業し、2008年にドメーヌ入りしている。 （輸入元資料より） 』

フランス国内星付きレストランで取り合い状態だそうです




２０１６．１月下旬やっとお会いできました。僕の中ではシャルル・ヴァン・カネットさん（２００８年にドメーヌ入り、実質２００９年から）は間違いなく天才だと断言できます。俳優ですか？という存在感のあるイケメン。アラン・ユドロ・ノエラを継ぐことになって逆にご実家のトウモロコシ畑を継ぐ人がいないとか（笑）１００％ビオではない年もあるし、全房発酵比率も年によって変えている。
’１１　村名ヴォーヌロマネ、ＲＳＶなどごく一部のみ
’１３　２０％程度
’１４　ほとんど全房発酵なし
といった感じです
要するにその年の個性・ブドウの出来によって最適なやり方を実践しているということ。もう近年のワインはすべてはずれなしで違うのは飲み頃だけ。１０年前とは完全に違うワインですので昔のイメージは捨てて近年の真にナチュラルで深い魅惑的なワインをぜひお試しあれ！数が買えないことだけが悩みの種、、、



※今回入荷分は１００％ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品です。すべて再入荷不可能！

’１５はブルゴーニュ・ルージュ・クラスからすべて
ICチップ付き！





アラン・ユドロ・ノエラ、ブルゴーニュ・パストゥグラン‘１８

税込￥２５３０（税別￥２３００）

＜あと４３本＞

毎年大人気！
２９本完売。




アラン・ユドロ・ノエラ、ブルゴーニュ・ルージュ‘１８

税込￥４４００（税別￥４０００）

＜あと１４本＞超限定品！

※お一人様３本までとさせていただきます。
再入荷不可能！

バーガウンド・コム ８６点

パーカー８８点（William Kelley）




アラン・ユドロ・ノエラ、シャンボールミュジニィ‘１８

税込￥９４６０（税別￥８６００）

＜あと１１本＞超限定品！

パーカー８９～９１点（William Kelley）

バーガウンド・コム ８７～８９点

VINOUS ８７～８９点




Meursault clos des Ecoles '18

アラン・ユドロ・ノエラ、ムルソー‘１８（辛口白）

税込￥９９００（税別￥９０００）

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※お一人様１本までとさせていただきます。
他のアラン・ユドロ・ノエラ（パストゥグラン以外）を同時に最低２本以上お買い上げお願い致します。

パーカー８８～９０点（William Kelley）

VINOUS ８８～９０点
（～Fine.、ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８９～９１点（Outstanding！）

あのコシュ・デュリがメティアージュで耕作していた畑を、売却の意を受け所有者から買い取った新しい自社畑！
’１７も一瞬で完売でした！！！




アラン・ユドロ・ノエラ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・スショ‘１８

税込￥２８６００（税別￥２６０００）

＜あと３本＞超限定品！

※お一人様１本までとさせていただきます。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９３～９５点！（William Kelley）

デカンター・オンライン９５点！

最新VINOUS ９３＋点！（ニール・マーティン）

最新バーガウンド・コム ９２点（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９５点！！！




アラン・ユドロ・ノエラ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ボーモン‘１８

税込￥２５３００（税別￥２３０００）

＜あと２本＞超限定品！

※お一人様１本までとさせていただきます。

パーカー９２～９４点（William Kelley）

最新VINOUS ９３点！
（～ Excellent！、ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９２点（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９４点！！！




アラン・ユドロ・ノエラ、ヴォーヌロマネ‘１８

税込￥９６８０（税別￥８８００）

＜あと７本＞超限定品！

パーカー９１点（William Kelley）

最新バーガウンド・コム ８９点（Outstanding！）

最新VINOUS ８８点
（～Fine.、ニール・マーティン）




アラン・ユドロ・ノエラ、ニュイサンジョルジュ・レ・バ・ド・コンブ‘１８

税込￥９０２０（特価・税別￥８２００）

＜あと１２本＞超限定品！

パーカー８９～９１点（William Kelley）

バーガウンド・コム ８９～９１点（Outstanding Top Value！）

VINOUS ８９～９１点



ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版にて２つ星生産者に昇格！！！

４/１４（水）アップ～蔵出しドメーヌ・トラペ’１８CNV

素晴らしかった’１５を超える圧倒的な内容！！！

４/５（月）アップ～蔵出しドメーヌ・トラペ’１８

初入荷のアルザス・オレンジも！

アメリカ以外でどんどん評価を高めているドメーヌ！ワイナート６９号４３号でも絶賛されました！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１１年度版にて２つ星→３つ星生産者に昇格！

そして実はアルザスの方のドメーヌ・トラぺも
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１５年度版にて星なし→１つ星生産者に昇格！




２０１２．１０．２９（月）フィネス主催試飲会にてトラぺご夫婦と。詳しい説明をいただきながら試飲できました。物静かな感じの紳士トラぺさん。２０１０年の出来には自信があるようでした。当店の予想通り’０９よりも酸とタンニンが多く、より長い熟成が可能。基本的にしっかりした酸とタンニンがあり、ややクラシックなスタイルに感じられることの多い超熟タイプの’１０（熟成のポテンシャルを含めた出来は相当によい！）ですが、造り手によっては時々予想以上に早熟なワインもみられます。トラぺさんは少し寝かせた方がよさそうな長熟タイプだと感じられました。シャンベルタンの複雑性とポテンシャルは圧倒的！２０１０年は天候というよりも土壌の質が違った（理想的な状態の畑だった）とのことです。

↑’１５からラベルデザイン大幅変更あり。

他のジュヴレシャンベルタン２はこちら

当店扱いのドメーヌ・トラペは、すべてコンディション抜群で有名＆入手難なフィネス輸入ものです！

たまに並行ものの安いトラぺが流通していますのでお気を付けください


いまやドメーヌ・トラぺさんは、失敗の可能性が低いかなり優れた生産者といえます




ドメーヌ（ジャン・エ・ジャン・ルイ）トラペ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・キャピタ’１５

税込￥２４２００（税別￥２２０００）

＜あと４本＞超限定品！

※’１５は再入荷不可能！

パーカー９１～９３点（２０１９～２０３２年、
ニール・マーティン、２０１６年１２月試飲、ワイン・アドヴォケイト２２８号）

最新VINOUS ９０点（ニール・マーティン、
２０２１～２０３２年、２０１８年１１月試飲）

VINOUS ９０？点（ステファン・タンザー、２０１８年１月試飲）

最新バーガウンド・コム ９３点！！！（Outstanding！）

バーガウンド・コム ９１～９３点（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１８年度版１７．５/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１７．５/２０点

※１級畑のCorbeaux（コルボー）、Combotte（コンボット）、Ergot（エルゴ）の３区画のブレンド




Gewurztraminer Ambre Rouge '19

トラぺ、ゲヴルツトラミネール・アンブル’１９
（アルザス・辛口オレンジ）

税込￥５５００（税別￥５０００）

＜あと５本＞初入荷の超限定品！

２０１８年から造り始めました。ゲヴルツトラミネール種を赤ワインを造るように果皮を入れたまま醸造したオレンジワイン。
紅茶やジャスミンのようなアロマ、黄色いリンゴや桃のような果実味、甘さ控えめの透明感のある味わいで余韻も長く苦味がアクセントになっている。
２０１８年は残糖分が多く甘かったが、２０１９年は残糖分を少なくしてスッキリとした味わいに仕上げている。
（輸入元資料より）




Pinot Gris Ambre Rouge '19

トラぺ、ピノグリ・アンブル・ルージュ’１９
（アルザス・やや甘口赤）

税込￥５５００（税別￥５０００）

＜あと６本＞初入荷の超限定品！

特級畑ゾンネングランツのピノグリを含むが、基本はAOCアルザスのブドウを使用
ピノノワール比率は約１５％
卵型のコンクリートタンクで櫂入れ（ピジャージュのこと）はせず循環液のみで時間をかけて醸造しています。
なんと残糖１５グラム/リットル

「AMBRE」＝琥珀の意味。

２０１９年が初リリースのピノグリ種にピノノワール種を混ぜて赤ワインを造るように果皮を入れたまま醸造したオレンジワイン。
赤い実果実のコンフィや牡丹、スミレなどのフローラルな香り、甘く柔らかいたっぷりとした口当たり、ベリー系の赤いチャーミングな果実味、ドライフルーツや胡椒のような風味も感じられ、甘味は強いが酸味と苦味のバランスが取れた味わい。
フォアグラのソテー、鴨や鹿肉の赤果実ソース、イチゴのシャーベットなどと相性が良いです。
（輸入元資料より）





トラぺ’１８生産者自身によるコメント

９月初旬には種や梗もよく熟した素晴らしいブドウを収穫することが出来たので、シャンベルタンなど一部のワインは全房醗酵。




ドメーヌ・トラぺ、ブルゴーニュ・ブラン’１８（辛口白）

税込￥４７３０（特価・税別￥４３００）

＜あと４本＞超限定品！

パーカー８７点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８８点（ニール・マーティン）




ドメーヌ・トラぺ、ブルゴーニュ・パストゥグラン・ア・ミニマ’１８

税込￥３３００（税別￥３０００）

＜あと７本＞限定品！

パーカー８９点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８７点（ニール・マーティン）

※なんとすでに再入荷不可能！！！




ドメーヌ・トラぺ、コートドニュイ・ヴィラージュ・メ・フランゲ’１８

税込￥５５００（税別￥５０００）

＜あと７本＞絶対おすすめ！
限定品！

パーカー８８点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８６～８８点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８６～８８点

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
３０本完売。

「２０２１．４月上旬に飲みました。縁が紫がかったやや濃いルビー色。もの凄かった’１５をさらに超えるとんでもない内容で過去最高の出来だと思われる。皆さま周知のとおりフィネス輸入とトラぺのスタイルとの相性が最高なので、いきなり透明感と艶のある完熟と活き活きしたニュアンスが同時に感じられるすごいトップノーズ！はっきり言ってしまえば満足度はすでに特級レベル。どうやらこの畑は涼しい年より熟した年の方が相性がよさそうだ。よく凝縮して肉厚な果実と中域のエキス感、少しグリップあり酸が低くなく旨味とミネラルを伴う余韻が長く持続する飲み頃NOW～。熟したブルーベリー、うっすらヨード、鉄分ミネラル、とても控えめなすでによく溶け込んだ樽などのよい香り。抜栓の次の日も最高においしい！うまみの凝縮が半端ない。流れとバランスが傑出しており、アルコールの浮きゼロでコクはあるが引っ掛かりがなく艶やかなので杯が進みすぎる。本当の意味でナチュラル」

アルコール１３．５％
ユーロリーフあり！
’１８はロウキャップ




ドメーヌ・トラぺ、マルサネ・ルージュ’１８

税込￥６０５０（税別￥５５００）

＜あと６本＞限定品！

パーカー８９～９１点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８８～９０点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８７～８９点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９２点！




ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタン・オストレア’１８

税込￥１２５４０（税別￥１１４００）

＜あと２本＞限定品！

パーカー９０～９２点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点！（ニール・マーティン）

最新バーガウンド・コム ９０点（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９３点！

ユーロリーフあり！
’１８はロウキャップ




ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・プティ・シャペル’１８

税込￥２７５００（税別￥２５０００）

＜あと３本＞超限定品！

パーカー９１～９３点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９２～９４点（ニール・マーティン）

最新バーガウンド・コム ９３点！！！（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９６点！！！




ドメーヌ・トラぺ、シャペル・シャンベルタン’１８

税込￥６６０００（税別￥６００００）

＜あと３本＞超限定品！

パーカー９３～９５＋点！（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９５～９７点！！！（ニール・マーティン）

最新バーガウンド・コム ９４点！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９７点！！！





ドメーヌ・トラぺ、ラトリシエール・シャンベルタン’１８
＋ジュヴレシャンベルタン・オストレア’１８

税込￥８１８４０（税別￥７４４００）

＜あと１セット＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
久しぶりに買えました～！

パーカー９４～９６点！（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９３～９５点！（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９５点！（ティム・アトキン）

最新バーガウンド・コム ９４点！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９８点！！！





ドメーヌ・トラぺ、シャンベルタン’１８

税込￥１０４５００（税別￥９５０００）

＜あと５本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９５～９７点！（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９７～９９点！！！（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９６点！（ティム・アトキン）

最新バーガウンド・コム ９５点！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９９点！！！






ドメーヌ・トラぺ、ブルゴーニュ・パストゥグラン・ア・ミニマ’１６

税込￥３４１０（税別￥３１００）

＜あと２本＞限定品！

パーカー８８点
（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３４号）

ＶＩＮＯＵＳ ８８点

バーガウンド・コム ８６～８８点（Outstanding Top Value！）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１５/２０点




アルザスの方のドメーヌ・トラぺも
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１５年度版にて
星なし→１つ星生産者に昇格！


『 奥様がアルザスのワイン生産者の娘であった為、現在アルザスでのワイン生産も引き継いでおり、約1.6haの畑を所有しています。 畑の手入れはブルゴーニュ、アルザス共にビオディナミーで化学肥料や除草剤は一切使用していません。クォーツ（水晶）の粉末を定期的に畑に撒くことで土壌の活性化を促し、植物のエネルギーを引き出して病気に負けない木を育てることを目指しています。 ～アルザスの白ワインは同じように手摘みで収穫、選別して空圧式圧搾機でプレスした後、果汁を冷やして不純物を沈殿させて取り除き、タンクに移されてアルコール醗酵を行います。その後、アルザス地方独特の楕円形の樽で10～12か月熟成されます。（輸入元資料より） 』

４/５（月）アップ～蔵出しドメーヌ・ラフージュ’１８

蔵出しドメーヌ・ラフージュ’１７レ・ゼキュソー

今時この価格でこの品質！バランスよくすぐ飲める！

 


「価格的に高すぎず、かつ品質もいいワインをもっと探してほしい」とのリクエストを常に受け続けている輸入元仕入れの担当者がある時、トロ=ボーのナタリー・トロさんにふと相談をしました。「私のいとこがオーセイ村でいいワインを造っているから興味があれば紹介するけど、ただ、訪問してくれても案内するだけのストックがあるかどうかは分からないのよ。それでもよかったら。」と言う事で、紹介を受け、訪問をし、試飲をさせて頂きました。素晴らしい品質ではあったのですが、その時の現行Vtはあの収量が少ない2016年。供給可能になった際には分けて頂く約束をしてドメーヌを後にしたそうです。そのドメーヌの名はラフージュ。今回初の入荷です！

ラフージュ家はオーセイ・デュレス村にて何世代にもわたりワイン造りをしてきました。現在当主のジル・ラフージュが父ジャン、息子のマキシムと3世代で運営しています。このように始祖であるフランシス・ラフージュからのワイン造りの伝統が受け継がれています。収穫は手摘み。それを振動選別機と人手で行う選別台で選り分けます。赤の醸造はほぼ毎年１００％除梗。ただし１級では１０～２０％の全房を使用する事もあります。低温浸漬、樽熟12か月（25％新樽）の後、コラージュ、フィルターがけをせず瓶詰めを行います。白はプレス後、ジュースはタンクに入れ24時間かけてデブルバージュし、翌日樽に入れ（20％新樽）発酵させます。その後12か月樽熟させ、澱引き後、アッサンブラージュして6か月タンク熟成。コラージュと軽くフィルターをかけ、瓶詰めを行います。ACオーセイ・デュレスでのワイン造りに情熱を持っており、飲み比べるとクリマ毎個性がはっきり分かります。ぜひお試しください。
（輸入元資料より）




LAFOUGE, Bourgogne Rouge Cote-d'Or '18

ドメーヌ・ラフージュ、ブルゴーニュ・ルージュ・コートドール’１８

（ブルゴーニュ・辛口赤）

税込￥２８６０（税別￥２６００）

＜売り切れ＞

パーカー８７点（William Kelley）

バーガウンド・コム ８７点（Outstanding Top Value！）




LAFOUGE, Auxey-Duresses 1er Les Duresses Rouge '18

ドメーヌ・ラフージュ、オークセデュレスプルミエクリュ・レ・デュレス・ルージュ’１８

（ブルゴーニュ・辛口赤）

税込￥４４００（税別￥４０００）

＜あと１０本＞

パーカー９２点！（William Kelley）

バーガウンド・コム ８８点




LAFOUGE, Auxey-Duresses 1er Les Ecusseaux Rouge '17

ドメーヌ・ラフージュ、オーセイデュレスプルミエクリュ・レ・ゼキュソー・ルージュ‘１７

（ブルゴーニュ・辛口赤）

税込￥４７３０（税別￥４３００）

＜あと１７本＞絶対おすすめ！

※すでに再入荷不可能！

ワイナート９９号 ９０点
（１万円で買える！ワイナート・デイスターが選ぶ
ブルゴーニュ・ピノノワールベスト３に選ばれる！）

パーカー８８～９０点（William Kelley）

３１本完売。

「２０２０．６月中旬に飲みました。明るいルビー色。アタック～中域までは非常にやさしいエレガントな味わい。アフターに少しタンニンのグリップとミネラルが出てきて意外にコクもある。ピュアでキレイな赤い実の果実、ウーロン茶などの香り。薄いようでいて味のある飲み疲れないがぶ飲み可能な非常に良いバランス。ちょうどよい酸、程よいうまみ感。食事と合わせて特に生きる（食事とワインの両方がさらにおいしくなる）ワイン。レ・ゼキュソー’１７も全然おいしいんだけどなぁ～。デュレス’１７との大きな点数の差がちょっと謎？抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後も非常においしい」

アルコール％
ムルソー側に位置する１級畑でデュレスよりも粘土が多い土壌



栽培は基本的にリュット・レゾネ、もしくはリュット・ビオロジック

４/５（月）アップ～蔵出しドメーヌ・ド・モンティーユ’１６コルトン・シャルルマーニュと’１４シャリュモーと’１１コルトン・クロ・デュ・ロワ

さらに蔵出しメゾン・ド・モンティーユ’１４シュール・ガメ

昔（ユベール世代）の１０年以上寝かせて楽しむスタイルも素晴らしかったですが、

現在の薫り高く、エレガントでシルキー、甘美なスタイルもまた素晴らしい！

Etienne de Montille
エティエンヌさんに何度かご来店いただきました～！！！感謝感激！

函館でワイン造りを開始！！！
サンタバーバラでもジム・クレンデネン氏とワイン造りを開始するようです！

実は数年前にも来てくれたらしいのですが、運悪く年に数回しかない当店の臨時休業日にあたってしまい、まさかの会えなかったという、、、
２０年以上前から扱っているので、はじめて会った気がしない。ずっと会えなかった親友にやっと会えたという感じ
品揃えをお褒めいただき（お世辞だと思うけど）、ワインをお買い上げいただきました～（笑）
ＰＭＯにはかなり気を付けているようです。
２０１４年のブルゴーニュ白は、大成功の当たり年であり、自信作とのことです！






北海道函館市のド・モンティーユ情報

HTBニュース　2019/7/19

函館新聞　2018/11




※いろいろなワインを同時に飲み比べるとよりよくわかるのですが、モンティーユの特に赤は、他の生産者と違う独自の個性（特にトップノーズとエキス感）があります。白も本当に素晴らしいですが、特に赤の他にない個性をぜひとも堪能していただきたいと思います。

近年、全房発酵を増やしているそうです

2005年にはムルソーの村にシェとカーヴを購入、設備も新たに陣容を整え、ヴォルネーとポマール以外の区画からのワインの生産も開始

モンティーユが多用しているＤＩＡＭコルクは、３０年の熟成に耐えるＤＩＡM３０とのこと。

白ワインの早期酸化現象を避ける為にも抗酸化作用をもつ澱がたくさんできる６００リットルの樽を使用し、バトナージュをほとんどしないそうです


今ではムルソーのジャン・マルク・ルーロの元妻でエティエンヌさんの妹のアリックスが２００６年から白ワインの醸造責任者（ドメーヌ・ド・モンティーユとシャトー・ド・ピュリニーモンラッシェすべて）。彼女は以前ボワセ・グループにて醸造を取り仕切っていた経歴を持つ才女。フランス国内に衝撃を与えた話題の映画「モンドヴィーノ」では、天才醸造家としてクローズアップされ、後に兄のエチエンヌと共にこのメゾン・ドゥー・モンティーユを立ち上げる。明らかに別格と思えるアリックスのワインには、凛とした毅然なる姿勢が伺える。口に含んだ瞬間に凛々しさを感じ取れる酒質には彼女の生き様が反映されている。

↑

その後アリックスさんが、体調を崩してしまい
現在の醸造担当者：Jacques MONTAGNON氏
最終的な責任者は、エティエンヌさんのまま




Chateau de PULIGNY-MONTRACHET, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux '14

シャトー・ド・ピュリニーモンラッシェ、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・レ・シャリュモー’１４（辛口白）

特価・税別￥１３５００

＜あと８本＞絶対おすすめ！
超限定品！～※再入荷不可能！

※すべての値引き対象外となります。

パーカー９２～９４点（ニール・マーティン、２０１９～２０３２年、
～This is very refined and yet voluminous with lingering passion fruit and white peach notes on the sustained aftertaste. Excellent.
ワイン・アドヴォケイト２２２号）

バーガウンド・コム ９１～９３点

インターナショナルワインセラー９０～９２点

※３年半以上経過してかなりおいしくなっているはず！！！

↑

「２０１７．７月中旬に飲みました。なんと自信の表れDIAM ３０コルク！ピュアなトップノーズ、樽香は当然控えめで、レモン、リンゴ、ごま、強いミネラルなどの透明感のあるまだ閉じ気味ながらもよい香り。エネルギーのある果実に、尖っていないキレのある酸とまるでコルトン・シャルルマーニュのような強靭なミネラルと厳格な骨格にピュリニーらしい美しさが共存しているすごい内容。赤も白も素晴らしいはずさない驚きのセンスを持った造り手。日本でもっと絶賛されないとおかしい。今の知名度と評価はまだ低いという印象。温度を上げると蜜リンゴの風味が出る。明らかに特級レベルの満足度。抜栓の次の日も最高においしい。抜栓直後よりアフターの塩ミネラル増した。３人で飲んで全員文句なしの大絶賛でした～！これはすごいワイン！！！」

アルコール１２．５％

『 ほぼシュヴァリエ・モンラッシェと同じ高さに位置する、ムルソー寄りの1級畑。きわめてミネラリーなスタイルのピュリニーであり、白い花やミネラルのフレーバーが強く出る。酸のキレもよく、タイトなボディ。その一方、果実味も十分に備え、バランスのとれた白ワインに仕上がっている。アフターにもミネラルが感じられ、その余韻は長い。（輸入元資料より） 』




Maison de Montille, Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay Blanc '14

メゾン・ド・モンティーユ、サントーバン　プルミエクリュ　シュル・ガメイ　ブラン’１４（辛口白）

税込￥６３８０（特価・税別￥５８００）

↑

輸入元定価・税別￥７，２００

＜あと１０本＞絶対おすすめ！

バーガウンド・コム ９０～９２点

ＶＩＮＯＵＳ ８８～９０点

「２０２１．１月上旬に飲みました。DIAM１０コルク。飲み頃には入っているが、予想よりコクと厚みがあり、まだまだ熟成可能な上り坂途中。まだうっすら緑がかった中程度のイエロー。ゴマ、レモン、パイナップル、ミネラル、程よい樽などのよい香り。力強いが酸とミネラルもしっかりしており、うまみを伴う強めの塩ミネラルとコクのあるアフター。予想より熟成スピードが遅い。抜栓の次の日も非常においしい。オイリーなパイナップルのニュアンス強くなった。抜栓の３日後も非常においしい」

アルコール１２．５％




Domaine de Montille, Corton-Charlemagne Grand Cru '16

ドメーヌ・ド・モンティーユ、コルトン・シャルルマーニュ’１６（辛口白）

税込￥１９８００（税別￥１８０００）

＜あと６本＞絶対おすすめ！
超限定品！～※再入荷不可能！

バーガウンド・コム ９１～９３点

ＶＩＮＯＵＳ ９１点（ステファン・タンザー）

「２０２１．１月上旬に飲みました。DIAM３０コルク。やや濃いイエロー。樽のゴマ南部せんべいの香りがメインで、まだ固く、かなり長持ちする大きな構造。ほのかにタンニンが感じられ、セラー温度で厚みコク、粘性エキスと余韻の長さはすでに素晴らしい。大化けするまでにあと５年くらい必要かも？すごい量の旨味を秘めており、酸とミネラルは縦伸びというより深く長いイメージ。時間が経つと洋ナシ、杏仁豆腐などの香りも出てくる。抜栓の２日後まで非常においしい」

アルコール１３％
ユーロリーフあり！

アタックは直球で真っ直ぐ、男性的だ。口当たりもパワフルで味わい深く豊か。しかしストラクチャーはしっかりとし、その密度とエレガンスに驚かされる。特に余韻の長さは特級ワインの特徴だ。やや塩気のある余韻が続く。ただし十分に開くのに5から8年かかる。




ドメーヌ・ド・モンティーユ、コルトン・クロ・デュ・ロワ’１１

税込￥２００２０（税別￥１８２００）

＜あと９本＞限定品！

スぺクテーター９０～９３点（Bruce Sanderson's Recommended）

最新インターナショナルワインセラー９１点

インターナショナルワインセラー９０～９２点

バーガウンド・コム ９１～９４点

ジャシス・ロビンソン１６．５/２０点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１４年度版１８．５/２０点

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

２７本完売！







左が、ドメーヌ・ド・モンティーユ
右が、メゾン・ド・モンティーユ




ドメーヌ・ド・モンティーユ、ブルゴーニュ・ブラン クロ・デュ・シャトー’１７（辛口白）

税込￥４４００（税別￥４０００）

＜あと３本＞絶対おすすめ！

パーカー８７～８９点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８７～８８点（ステファン・タンザー）

バーガウンド・コム ８６点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

６３本完売！～※さらに再入荷が決まっております！

「２０２１．２月上旬に飲みました。DIAM５コルク。トップノーズだけで一瞬で素晴らしい出来とわかる逸品！かなり満足度が高い！キラキラ感があり、ピュリニーモンラッシェとサントーバンが好きな方がよりお手頃に上質感を楽しめる銘柄であり、透明感がありみずみずしく上品。美しい酸とミネラル、旨味を伴う石系ミネラルと強い塩ミネラルが残る伸びのあるアフター。果実味も上品で香りに樽はとても控えめ。キレイな全体像を邪魔しない程度に厚みを出す役割をしている印象。ゴマ、リンゴ、梨、白い花、ミネラルなどのよい香り。抜栓の次の日も最高においしい。アンズ、蜜、オレンジマーマレードの香りが出て厚みとコクが増して、余韻の戻り香にオレンジマーマーレード風味が持続する。価格を考えてもかなり凄い品質！抜栓の３日後まで非常においしい」

アルコール１３％
ユーロリーフあり！

２０１７年からシャトー・ド・ピュリニーモンラッシェとドメーヌ・ド・モンティーユが統合したので、今後このモンティーユ・ラベルでのリリースとなります。




ドメーヌ・ド・モンティーユ、ブルゴーニュ・ルージュ’１７

税込￥４２９０（税別￥３９００）

＜あと７本＞おすすめ！

「２０２１．２月上旬に飲みました。DIAM５コルク。紫色のないとても明るいルビー色。明らかに旨薄系で例年よりタンニンの少ない飲み頃NOW～。うまみを感じる赤い実の果実、ルバーブ、ミネラルなどの香り。軽やかエレガントでほのかな甘みがあり、うまみとミネラルが豊富。熟成スピードは早そうなのでこれに色気が加わったら熟成古酒みたいなおいしさになるかも？抜栓の２日後まで非常においしい」

アルコール１３％
ユーロリーフあり！




ドメーヌ・ド・モンティーユ、サントーバンプルミエクリュ・アン・レミリー’１７（辛口白）

税込￥６８２０（税別￥６２００）

＜あと１２本＞

パーカー８９～９１点

ＶＩＮＯＵＳ ９０～９２点

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
１２本完売。