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’１２がリアルワインガイド４６号にて大絶賛されました！
’１１は、’０６と’０９を混ぜたような完熟系スタイルなので、酸と糖度のバランスを保つために早めに収穫をしたそうです。値上がりなし！
’１１がリアルワインガイド４２号にて全銘柄が絶賛されました！
Domaine Sainte Barbe, Macon l'Expression du Chardonnay '23
ドメーヌ・サント・バルブ、マコン・レクセプション・デュ・シャルドネ’２３
税込￥３１９０ 税別￥２９００
＜売り切れ＞
アルコール１３％
ABマークあり！
Domaine Sainte Barbe, Macon l'Expression du Chardonnay '22
ドメーヌ・サント・バルブ、マコン・レクセプション・デュ・シャルドネ’２２
税込￥３０８０ 税別￥２８００
＜売り切れ＞
※すでに再入荷不可能！
６０本以上完売！ありがとうございました
ジャスパー・モリス８７点
’２２もリアルワインガイド８７号にて絶賛される！
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
アルコール１３％
ABマークあり！
久しぶりの自社畑１００％
ドメーヌ・サント・バルブ、ヴィレクレッセＶＶ・チュリセ’２０
税込￥５２８０ 税別￥４８００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
パーカー９２＋点！（William Kelley）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９１点
リアルワインガイド７９号 ９２・９３点！
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
６０本完売！！！ありがとうございました
’２１を買うと￥１，１００値上がり致します。
１年半以上経過してさらにおいしくなっているはず！
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「２０２２．１２月中旬に飲みました。レピネ’２０とペリエール’２０と３種類同時に飲み比べましたが、今年はチュリセが固くなく、すぐ飲める上にダントツで上質だったので買いました。当然冷やしすぎない方がおいしい。倍の価格のムルソーやシャサーニュのような厚み、粘性コク、余韻があり、よく凝縮して深みがありつつも過熟で重いこともなく非常に強いミネラル感で緩くない熟成可能な骨格。価格や格付けに騙されない方にとって最高の１本となるでしょう。ヴィレクレッセに１級があれば確実に選ばれるであろう優れた畑。抜栓の３日後まで非常においしい。凝縮しているけどナチュラルという質感や流れ方にも優れている」
アルコール１３．５％
ＡＢマーク、ユーロリーフあり！
’１８ ジャスパー・モリス ９１点
ドメーヌ・サント・バルブ、ヴィレクレッセＶＶ・レピネ’１６
税別￥３０００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
パーカー９０点（２０１８〜２０２３年
、William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２３８号）
ＶＩＮＯＵＳ ９０〜９１点！
リアルワインガイド６２号 ９１＋・９２点！（今〜２０３８年）
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
５２本完売！！！ありがとうございました
※’１７を買うと￥３２４値上がり致します。
「２０１８．８月下旬に試飲しました。トップノーズからすでにキラキラ感と特別感あり、本当にこの価格帯のワインですか？という感じ。果実味もミネラルも強く、酸が全く低くないのであくまで上品さのある厚みと余韻。’０８を飲んだ時よりさらに進化しているように思える近年で一番良い出来のはず！」
Jean Marie Chaland(Sainte Barbe), Macon l'Expression du Chardonnay '19
サント・バルブ（ジャン・マリー・シャラン）、マコン・レクセプション・デュ・シャルドネ’１９
税込￥２３６５（税別￥２１５０）
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
１４４本完売！！！ありがとうございました
※再入荷すると’２０に移行＆￥２７５値上がり致します。
「２０２０．１１月上旬に飲みました。いつもはほとんど感じない樽を香りと味わいに感じたので仕入れ担当者さんに問い合わせてみました。＜’１７から１５％程度樽熟成しているが、収量の減った年は３０％程度使うことがあるとのこと。’１７と’１９ではブドウを買った先も違うのでそこも味わいの違いに表れているかもしれない。基本的にはミネラル感を保つためにステンレスタンク熟成を優先している。＞とのことでした。 ゴマせんべいのトップノーズ、麦、蜜リンゴ、ミネラル、ハーブ、白い花などの香り。果実味豊かで中域に少し厚みがあり重心低め、樽によるほのかな粘性コクがある。最終的にはあくまで上品ミネラリーで質感もよくほのかな甘みと旨味を伴うアフター。ピュアさと透明感のみ自社畑１００％に敵わないだけで、買ったブドウを使っても同レベルに仕上げられることもまた造り手の実力であり素晴らしいこと。抜栓の４日後まで非常においしい」
アルコール１３．５％
ＡＢマーク、ユーロリーフあり！
※例年は樽を使用しないですが、’１９はわずかに使用
生産量が減り過ぎた理由は、春に起きた雹害
通常１万本くらいは生産している銘柄、、、
醗酵：ステンレスタンク 一部オーク樽
熟成：ステンレタンク 一部オーク樽熟成 10カ月
平均年間生産量：わずか2,200本のみ
ドメーヌ・サント・バルブ、マコン・レクセプション・デュ・シャルドネ’１８
税別￥２１５０
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
大人気！
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
すでに１７９本完売！！！ありがとうございました〜※’１８は再入荷不可能！
「２０１９．１２月下旬に飲みました。冷やし過ぎない温度で抜栓直後のおいしさひびっくり！みずみずしくミネラリーで重くないのに味付きしっかりでうまみとミネラルが豊富で緩くもなく、アフターの最後にハチミツのような粘性がわずかに残り極めて心地よい。アルコールの浮きがゼロで、理想的な流れ方で杯が進むがバランスが良すぎて酔わない。非常にキメ細かな苦みを伴うコクも素晴らしいが、温度を上げ過ぎたり、抜栓後時間が経つと苦みが増す可能性もあると思われます。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後も非常においしく、苦みもアルコールの浮きも出なかった」
アルコール％
ABマーク、ユーロリーフあり！
サント・バルブ（ジャン・マリー・シャラン）、マコン・レクセプション・デュ・シャルドネ’１７
税別￥２１５０
＜売り切れ＞
リアルワインガイド６６号にて絶賛される！８９＋・８９＋点（今〜２０３３年）
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
１０８本完売！！！ありがとうございました
アルコール１３％
ドメーヌ・サント・バルブ、マコン・レクセプション・デュ・シャルドネ’１６
税別￥２０５０
＜売り切れ＞大人気！
リアルワインガイド６２号にて絶賛される！８９＋・８９＋点（今〜２０３３年）
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
重要な情報
’１７は、被害が大きく生産量が少なすぎたので、同じマコンの有機栽培の違う生産者から買ったブドウを混ぜたという厳密に言えば違うワインとなります。
５４１本完売！！！ありがとうございました
※’１６は、再入荷不可能！
’１７に移行すると￥１０８値上がり致します。
ドメーヌ・サント・バルブ、マコン・レクセプション・デュ・シャルドネ’１５
税別￥２０５０
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
リアルワインガイド５８号 ９０・９０点（今〜２０３０年）
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
大人気だった’１４よりもさらにリピーター続出！！！
すでに３２９本完売！！！ありがとうございました〜※再入荷すると’１６に移行致します。
「２０１６．１０月中旬に飲みました。抜栓直後だけあれ？’１４の方が多少ミネラル強くて上質だったかも？となりましたが、短時間ですぐうまみが増してバランスも良くなり’１４と同レベルのところまで向上しました。温度はやっぱり冷やし過ぎない方がおいしい。アルコールの浮きがなく、相変らず透明感も果実味もあり、ミネラルのおかげで緩くなく、ロアリー同様この価格では滅多にない内容。心配だった熟してファットでバランス悪い感じは皆無。抜栓の２日後まで非常においしい」
アルコール１２．５％
ドメーヌ・サント・バルブ、マコンヴィラージュ・レ・ティーユ’１５
税別￥２２５０
＜売り切れ＞
ＶＩＮＯＵＳ ８７点（２０１６〜２０１７年）
リアルワインガイド５８号 ９１・９１＋点！（今〜２０３３年）
ドメーヌ・サント・バルブ、ヴィレクレッセ・ラ・ペリエール’１５
税別￥３２００
＜売り切れ＞
ＶＩＮＯＵＳ ９０点（２０１７〜２０２２年）
リアルワインガイド５８号 ９２・９２＋点！（今〜２０３５年）
ドメーヌ・サント・バルブ、ヴィレクレッセＶＶ・レピネ’１５
税別￥３０００
＜売り切れ＞
最新ＶＩＮＯＵＳ ８９点（２０１７〜２０２１年）
リアルワインガイド５８号 ９２・９２＋点！（今〜２０３５年）
’１４は、生産者自身（オーナー兼醸造家である３代目当主ジャン・マリー・シャラン氏）曰く、凝縮感とともにキレイな酸を残すことができた大成功年とのことです！
ドメーヌ・サント・バルブ、ヴィレクレッセＶＶ・チュリセ’１４
税別￥３６００
＜売り切れ＞限定品！
※再入荷不可能！
インターナショナルワインセラー９０〜９２点
リアルワインガイド５４号にて大絶賛される！
この銘柄は常に熟成可能な骨格もある
平均樹齢１００年！
年間生産量：わずか２５００本程度！
ドメーヌ・サント・バルブ、ヴィレクレッセＶＶ・レピネ’１３
税別￥３０００
＜売り切れ＞
インターナショナルワインセラー９０点（２０１７〜２０２３年）
リアルワインガイド５０号にて絶賛される！９１＋・９２点 今〜２０３０年
（〜２０１３年のサント・バルブは凄い。このドメーヌ史上最高の品質になったと思う。）
’１３は例年の３０〜４０％減
貴腐のついた年なのでよりアロマティックな印象を加えているとのことです
平均樹齢５０年
わずか０．６ｈａ
年間生産量：２４００本のみ
ステンレスタンク＆オーク樽醗酵〜
オーク樽熟成１４ヶ月（６００リットル、新樽比率５％）、
５０％ステンレスタンク熟成１４ヶ月
ドメーヌ・サント・バルブ、クレマン・ド・ブルゴーニュ・ペルル・ド・ロシュ・エクストラブリュット’１０（辛口白泡）
税別￥２６００
＜売り切れ＞おすすめ！
「２０１４．１２月上旬に飲みました。抜栓直後よりも１時間後くらい経ってからの方がよりおいしい。ものすごい要素があるわけではないが、この造り手の実力を考えて期待通りにちゃんとおいしいよく出来た泡。蜜リンゴ、ミネラル、少しナッツ類などの香り。抜栓の次の日も非常においしい。やはり抜栓直後よりおいしくなっている。抜栓の２日後も非常においしい」
アルコール１２．５％
２年に１回しか生産されない、しかも約３，０００本のみ
平均樹齢３０年
マコンとヴィレクレッセのブドウを使用
シャルドネ１００％
『 繊細な泡の立ち上る、土壌からくるミネラルやナッツの洗練された香り。フレッシュで香ばしい口当たりに、心地よいミネラル感が広がる、フィネスのあるクレマン。 （輸入元さんコメント） 』
ドメーヌ・サント・バルブ、マコン・ビュルジー・テール・ルージュ’１３（辛口赤）
税別￥２６５０
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
リアルワインガイド５０号にて絶賛される！
「２０１４．１２月上旬に飲みました。縁がうっすら紫がかったやや明るいルビー色。
アセロラ、ザクロ、ミネラル、胡椒などの香り。ピノノワールが混ざっているかもというくらいの香りで、予想以上にうまみとミネラルが多く、少し複雑性もあり決してシンプルではない味わい。基本的にはチャーミングでみずみずしさもあるが、南の割に酸も低くなく、甘酸っぱい感じの個性もあり、まったく飲み飽きない。少し低めの温度でもおいしい。予想以上に楽しめた！しっかりしたピノノワールがお好きな方にはおすすめしません。抜栓の２日後まで非常においしい」
アルコール１２．５％
’１２が、リアルワインガイド４６号にて絶賛される！
ガメイ１００％
平均樹齢４０〜１２０年！！！
新樽約５％にて約１０ヶ月熟成
ＡＯＣマコン・ビュルジ―
『 光沢のあるルビー。チェリーの可愛らしい香りとターメリックなどの複雑なニュアンスも。タンニンが滑らかで心地よく、バランスに優れたガメイ。 （輸入元さんコメント） 』
ドメーヌ・サント・バルブ、ブルゴーニュ・ルージュ・ラ・シャぺル’１３（辛口赤）
税別￥３３００
＜売り切れ＞限定品！
リアルワインガイド５０号にて高評価される！
アルコール％
ピノノワール１００％
平均樹齢４５年！
マコン村内、古い教会が位置し、古樹が植えられた区画
伝統的な全房圧搾
生産量１２００本 → 日本への割り当てわずか４００本のみ！
新樽約５％にて約１０ヶ月熟成
『 輝くガーネットの色合い。バラやチェリーの香りに仄かにペッパーが香る。丸みのある口当たり。繊細なタンニンと土壌からくるミネラル感がエレガントなワイン。 （輸入元さんコメント） 』
『 ミネラルに富むブルゴーニュの南の生産地、マコン地区。最近話題のアペラシオンである、ヴィレ・クレッセは非常に熱いが、その中でも最近注目を集めているのが、このサント・バルブである。 ワイナリーの歴史としては修道院の時代である900年にまで遡る。 両親のドメーヌであるドメーヌ・デ・シャゼルから独立する形で、2001年にサント・バルブとしてデビューを果たした彼は、完全主義者。2002年よりビオロジック、2003年から完全にビオディナミへと移行した（彼の使うプレパラシオンは、ピエール・マッソンで購入）。 彼のワイン哲学とは、自然のサイクルを尊重すること。それには微生物の動き、畑に咲き乱れる花や、テロワールの正確な知識なども全て含まれる（実際に彼と畑を歩くと、数え切れない植物の名前が出てきて困ってしまうくらい）。
2000年からは、「GEST」（ブルゴーニュの土壌を研究する組織）に加入。フランスのワイン雑誌はもちろんのこと、ブルゴーニュワイン専門誌である、「Bourgogne
Aujourd’hui」でも大きく取り上げられ、素晴らしい品質価値、と高い評価を獲得してる。（輸入元資料より）
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