２０２１/３/５（金）アップ～蔵出しルモワスネ’１４

セラー温度がベストの熟成感のあるおいしさ！

 



Maison REMOISSENET Pere Et Fils, GIVRY LE PREFERE DU ROI HENRI IV BLANC '14

メゾン・ルモワスネ・ペール・エ・フィス、ジヴリー・レ・プレフェール・デュ・ロワ・アンリ４世 ブラン’１４
（ブルゴーニュ・辛口白）

税込￥４１８０（税別￥３８００）

＜あと１１本＞絶対おすすめ！

１３本完売。

「２０２０．１２月下旬に飲みました。冷やしすぎると樽が強めに感じられて香りも全然ダメ、、、セラー温度で香りもやや華やかで味わいのエキスの厚みが感じられて非常においしい。’１３よりエキスと酸があり、非常においしかった’１２よりもさらに良い出来に感じられた。理想的な熟成感を感じる色気、モカマロン、蜜などの香り。まろやかで余韻も長め。抜栓の次の日には何故か？少し樽が強くなったように感じられる」

アルコール１３％

’１２が、お客様から絶賛の声をいただきました！

現在、自社畑はビオロジックで亜硫酸最小限ですが、買いブドウのビオロジック比率も増えていると思われます

２０２０/１０/１７（土）アップ～蔵出しドメーヌ・マッス’１８ブリュレ最後の再入荷！

このドメーヌも進化しつつあります！

まだまったく無名ながらスタイルも非常によく、明らかに価格を超えた高い品質！

これほどお手頃かつ上質なブルゴーニュがまだ日の目を見ていなかったとは驚きです！

 


ほとんどのＡＣブル赤白よりもこれらの方が遥かにお買い得！！！
どれも飲み頃ＮＯＷ～でまったく固くない。樽のエグみや渇きも皆無。すでに豊富なうまみも表現されております。


リュット・レゾネ
＜HVE＞ Haute Valeur Environnementale
環境に配慮した農法認定取得！




Domaine Masse, Givry Le Creuzot Monopole Rouge '18 (Monopole)

ドメーヌ・マッス、ジヴリー・ル・クリュゾ・ルージュ’１８（モノポール）

税込￥３１３５（税別￥２８５０）

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

「２０２０．７月下旬に飲みました。紫がかった中程度のルビー色。’１８は還元香がなく、熟して凝縮感があり、しっかりしたキレイな伸びのある酸、すでに丸いタンニン。明らかに’１５より酸とフィネスがあり’１７よりもさらに良い出来だと感じた。あくまでみずみずしい赤い実の果実主体の果実香で、ただのジヴリ・ル・ヴィラージュ’１８よりも明らかに旨味が多く、艶となめらかな複雑性が出る。旨味を伴う酸が伸びる少し上に抜けるアフター。抜栓の２日後まで非常においしい。抜栓の５日後も非常においしい。まろやか旨味が出て、むしろ少し向上した！」

アルコール１３％




Domaine Masse, Givry Premier Cru La Brulee Rouge '18

ドメーヌ・マッス、ジヴリープルミエクリュ・ラ・ブリュレ・ルージュ’１８

税込￥３５２０（税別￥３２００）

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
※再入荷不可能！

「２０２０．７月下旬に飲みました。クリュゾ’１８と同じくらいの色調。樽香が少し強くなり、味が少し濃くなり黒い実の果実香主体で重心も少しだけ低くなる。とはいえアフターの最後に酸とミネラルが残るので重くはなく抜けがよく、少し深みがあるよい出来！旨味エキスに厚みがあり、タンニンの質も非常に丸い。スミレ、ブラックチェリー、木樽、樹脂、ルイボスティー、スパイスなどの香り。こちらも酸不足がない’１８。抜栓の２日後まで非常においしい。抜栓の５日後も非常においしい。イチゴジャムの香りが出たが、やはり酸は低くない」

アルコール１３％






Domaine Masse, Givry Premier Cru La Brulee Rouge '16

ドメーヌ・マッス、ジヴリープルミエクリュ・ラ・ブリュレ・ルージュ’１６

税別￥３１００

＜売り切れ＞おすすめ！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

１５１本完売！！！ありがとうございました

「２０１８．４月初旬に試飲しました。一見、旨薄のようで結構果実味凝縮して強い。今でも非常においしいですが、樽が溶け込んで、よりうまみが出たらさらにおいしくなるでしょう」

↑

「２０１８．２月下旬に飲みました。縁が紫がかった中程度のルビー色。予想よりフルーツ感が強く、ほのかな甘みがある。酸は低くないが、ミネラルが何故か’１５よりわずかに低い。温度は上げ過ぎないほうがよい。’１５より樽のコーヒー香が少し強く、温度を上げ過ぎるとわずかにクドい。まだ’１６の個性をつかみきれていないのですが、この銘柄に関しては果実は強めで、タンニン丸い。抜栓の次の日もおいしい。うまみが増して、バランス的にミネラルが少し伸びたような？なので昨日よりクドくない。温度はやはり低めがよい。わずかに向上。抜栓の２日後、何故かさらに向上して抜栓直後より明らかにおいしくなった。これなら大幅に価格以上の味わいと言える」

アルコール１３％




Domaine Masse, Bourgogne Cote Chalonnaise Vieilles Vignes blanc '15

ドメーヌ・マッス、ブルゴーニュ・コート・シャロネーズVV・ブラン’１５（辛口白）

税別￥２０００

＜売り切れ＞おすすめ！

３６本完売。ありがとうございました
※’１５は再入荷不可能！

「２０１７．２月中旬に試飲ました。ジヴリー・ブラン’１５よりも樽と厚みはないものの、みずみずしくフルーティーに調和しており、中庸ながらも結構おいしい。酸とミネラルも低くはなく、今時なかなかないこの価格ですので、デイリーに食事に合わせて楽しみたい」

アルコール１３％

新樽不使用で約１２ヶ月樽熟成




Domaine Masse, Givry Le Clos de la Roche Blanc '15

ドメーヌ・マッス、ジヴリー・ル・クロ・ド・ラ・ロシュ・ブラン’１５（辛口白）

税別￥２５００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

ブルゴーニュ・オージョルディー２０１６年７月/８月号 １４．５/２０点

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

「２０１７．２月中旬に試飲ました。赤ワインよりも少しだけ強い樽香。予想より強い果実と厚み、低くない酸、バランスもよく、非常にキメ細かなわずかな苦みを伴う余韻がある飲み頃ＮＯＷ～。ＡＣブル以下の価格で買えるお買い得品！」

アルコール１３％

熟成：オーク樽熟成　１０カ月(新樽比率３０%)

生産量：わずか２，５００本

美しい輝くようなイエロー。さわやかな柑橘とハチミツの香り。フレッシュさと樽由来のリッチさが感じられる白ワイン。 （輸入元さんコメント）




Domaine Masse, Givry Le Creuzot Monopole Rouge '15

ドメーヌ・マッス、ジヴリー・ル・クリュゾ・ルージュ’１５

税別￥２７００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

「２０１７．１月末に飲みました。抜栓直後の低めの温度でごくわずかに還元香がある時もあるようだ。（２月中旬に再度試飲した際にあった。）明らかに価格を超えた味わいでしかもまったく問題なく飲み頃ＮＯＷ～。一見軽く、エレガント＆チャーミングなようでいて、短時間で果実香、果実味、うまみが増してくる。熟しているが同時に酸とミネラルもしっかりで甘酸っぱさと清涼感も同時に感じられるナチュラルなよいバランス。抜栓の２日後まで非常においしい。ＡＣブル以下の価格で買えるお買い得品！」

アルコール１３％

樹齢２５年

醗酵：ステンレスタンク　主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵
熟成：オーク樽熟成　１０カ月(新樽比率３０%)

生産量：わずか３，０００本

ドメーヌが単独所有する畑「レ・クリュゾ」から造られる。スミレや赤果実の可愛らしく華やかな香りと、旨味溢れる果実味が素晴らしい赤ワイン。 （輸入元さんコメント）




Domaine Masse, Givry Premier Cru La Brulee Rouge '15

ドメーヌ・マッス、ジヴリープルミエクリュ・ラ・ブリュレ・ルージュ’１５

税別￥３０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

ブルゴーニュ・オージョルディー２０１６年７月/８月号 １４．５/２０点

２０１７．２月輸入元札幌ブルゴーニュ試飲会人気Ｎｏ．１だった生産者！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

すでに１３９本完売！！！ありがとうございました～※再入荷不可能！

「２０１７．１月末に飲みました。明らかに価格を超えた味わいでしかもまったく問題なく飲み頃ＮＯＷ～。熟した豊かな果実味で酸もタンニンも固くなくジューシーでうまみとミネラルが豊富。ナチュラルでエレガントなバランスで尖っている部分がなく、アフターにうまみと酸とミネラルが伸びて甘酸っぱさも感じられる。下位村名の単一畑ル・クリュゾ’１５モノポールよりも少しだけ果実に厚みと余韻があり、熟成のポテンシャルも高い印象だが非常に似ている。’１５らしい完熟フルーツがありつつ、酸とミネラルもしっかりなのでアフターに清涼感があるところとタンニンは非常に丸いが骨格が緩くないところにもセンスを感じる。抜栓の２日後まで全く落ちない。実力は間違いなく、ＡＣブルの価格で買える１級。超無名だからこそのものすごいお買い得感！」

アルコール１３％

樹齢２０年

低収量：３５ｈｌ/ｈａ

熟成：ステンレスタンク　3週間
オーク樽熟成　１１カ月(新樽比率３５%)

良く熟れた小粒の赤果実の香り。柔らかく丸みのある味わいで、滑らかでつややかな舌触り。全ての要素がバランスよく保たれている。 （輸入元さんコメント）

２０１５年は、収穫量減だが、熟して丸みがあり果実味溢れる豊かな味わいのワインを造ることができた年！


評価急上昇中！今後の躍進に期待がかかる注目の若手生産者！

’１２　リアルワインガイド５０号にて２銘柄が絶賛されました！
『 これはもう驚異と言ってもいい超ハイＣＰのワイン 』

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版にて他銘柄’１４’１５が絶賛される！

ＬＶＦ誌２０１３年４月号 『 設立からたった１０年で、ジヴリのアペラシオンにおいてトップに躍り出た。 』


現当主のファブリス・マッス氏で4代目。ドメーヌはジヴリの奥にあるバリゼイという村に位置し、AOCジヴリとAOCブルゴーニュを生産しています。ジヴリというマイナーな産地の生産者であることと、近年まで自社瓶詰めの割合が低かったこともあり、ほとんど知られていませんでしたが、優秀な若手生産者としてトロフィーを獲得したり、フランスのワイン評価誌でもそのコストパフォーマンスが高く評価されたりと、ファブリスの代になってから評価は急上昇中。フランスのソムリエも注目している生産者です。

ワインのスタイルは、果実味重視で柔らかなタイプ。除梗は基本的に100%行い、ピジャージュはせずに醸造されます。品質と価格のバランスが非常にいいワインを生産している、今後の活躍が期待できるドメーヌです。
（輸入元資料より）

２０１５/１２/２（水）アップ～蔵出し特価フランソワ・ルンプ’１２

ジヴリ最高の生産者！

 



フランソワ・ルンプ、ジヴリプルミエクリュ・ア・ヴィーニュ・ルージュ’１２

超特価・税別￥５０００

↑

輸入元定価・税別￥６，０００

＜売り切れ＞おすすめ！

限定品！

最新バーガウンド・コム ９１点（Issue ５６）

バーガウンド・コム ８８～９１点（Issue ５２）

２５本完売。ありがとうございました

「２０１５．１１月初旬に飲みました。当店のお付き合いの長い常連様ならご存知、約１１年前に絶賛の嵐で２０ケースくらい売ったあのドメーヌです。しばらく日本の正規輸入元がなく買えませんでしたが、やっと買えました。本来、定価でしか売れないワインですのでかなりお安くしております。縁が紫がかった濃いルビー色。ナッツ、焼き栗などの程よい樽香にチェリー、スパイス、ミネラルなどの凝縮してやや複雑なよい香り。よく凝縮した果実味で、コクがあり、ちょうどよい酸、香り以上に味わいでは樽が溶け込んでおり、アフターに豊富なうまみとミネラルが残り長めに持続する。濃いだけで樽の乾きが残るジヴリが多い中、このアフターは結構すごいこと。１年後にはさらによく樽とタンニンが溶け込んで真の飲み頃になりそうな予感。やはりここは腕がいい。値上がりさえなければ１１年前と同じ圧倒的なお買い得感で１０ケース以上買っていた。抜栓の２日後まで非常においしい」

アルコール１３％

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１１年度版から１つ星から２つ星に昇格して以来、
２０１６年度版現在までずっとシャロネーズ地区最高の２つ星生産者！（ヴァンサン・デュレイユ・ジャンティアルも２つ星生産者）

世界NO．１ソムリエのオリビエ・プーシェ氏やLVF誌やル・フィガロ誌などでも絶賛されています！

Francois Lumpp , GIVRY 1er CRU A VIGNE ROUGE


１００％有機農法、無農薬にこだわってブドウを栽培。
農薬・除草剤を使用しないのはもちろん、化学肥料も一切使用しません。

収穫は１００％手摘みで、基本的に完全除梗、櫂入れも人の手で行います。
そうして造られるワインは、一言でジヴリと言っても、
各プルミエ・クリュのテロワールの特徴をしっかりと反映。
テロワールの個性と、ジヴリらしい繊細でやわらかな果実味、
そして滋味に溢れた優しい味わいのワインとなります。

1級畑ア・ヴィーニュは、ジヴリの丘の中腹にあり、水はけの良い土壌で、
ジヴリの中でも最高の畑とされています。

2012年ヴィンテージのブルゴーニュ地方は、雹を伴った雷雨の被害により、
生産量が例年より少ない年となりました。
しかし、9月後半の良好な天候により、結果としてブドウは申し分なく熟し、
親しみやすい、ミネラルと酸のバランスに優れたワインが造られました。

ジヴリのワインは、16世紀末のフランス王アンリ4世の、
ブルゴーニュで一番お気に入りだったと言われています。
コート・ドールと地質学上陸続きであり、
ピノノワール種に最適な小石が混じった石灰質泥灰土壌。
コートド・ニュイやコート・ド・ボーヌのワインに知名度こそ譲りますが、
高い品質ではそれらに劣らぬ優れたワインを生み出しています。


『 ブラックベリーやクランベリーなどベリー系果実の美しく洗練されたアロマ。ミディアムボディで、口に含むと凝縮し均整のとれた果実味があり、ほのかに樽由来のヴァニラやスパイス、ミネラルのニュアンスも感じられます。口当たりはスムースで、滑らかなタンニンが心地良い余韻。味わいに深みとコクがあり、飲む程に次の一口が欲しくなる、魅力的な仕上がり。ピノノワール好きに是非とも飲んで頂きたい名品です。 （輸入元さんコメント） 』

２０２２/１０/２９（土）アップ～蔵出しドメーヌ・ジョブロ’１７クロ・マロル

２０２２/７/４（月）アップ～蔵出しドメーヌ・ジョブロ’１７セリエ・オー・モワンヌ最後の再入荷！

ジュリエット女史の参加でさらに進化しております！

２０１３/３/１６（日）アップ～蔵出し超特価ジョブロ’０８

非常にお買い得なブルゴーニュ赤の生産者のひとり！

昔よりも新樽控えめでややエレガントなスタイル

※画像は１級セリエオーモワンヌ’０１です。

画像：ジュリエット・ジョブロ女史





Domaine JOBLOT, Givry 1er Cru Clos Marole Rouge '17

ドメーヌ・ジョブロ、ジヴリープルミエクリュ・クロ・マロル ルージュ’１７

税込￥４６２０（超特価・税別￥４２００）

↑２９％OFF！

輸入元定価・税込￥５，９４０

＜あと１８本＞絶対おすすめ！

パーカー９０～９３点
（William Kelley）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１６/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１７/２０点

「２０２２．１０月下旬に飲みました。言うまでもなく円安＆輸送経費爆上がり前に輸入されたもの（じゃないとこの価格になるわけがない）。縁が紫がかったやや濃いルビー色。普通に考えて１級セルボワジーヌとセリエ・オー・モワンヌがフラッグシップだと思うところですが、’１７に関してはこの１級クロ・マロルの出来が素晴らしい！樽香がまったく強くなく、ピュアでみずみずしさが残ったまま少し冷涼感があり、豊富な旨味とミネラルがのったストレートな強い果実味の飲み頃NOW～。ちょうどよい酸ととても質のよいタンニンでコクはあるが重くない極めてよいバランス。余韻にも優れる。黒い実一辺倒では無い果実香。抜栓の次の日～抜栓の２日後も非常においしい」

アルコール１３．５％

グラン・マロールとも呼ばれる東向きの1級畑。濃いめのルビー。ラズベリー、ダークチェリー、ブラックベリーの芳醇な果実香。肉付きよく、リッチで柔らかみのあるテクスチャー。タンニンは果実味の中に溶け込み、新樽の香ばしいフレーバーが調和する。酸味のバランスもよく、スタイリッシュな赤ワイン。




Domaine JOBLOT, Givry 1er Cru Clos du Cellier Aux Moines Rouge '17

ドメーヌ・ジョブロ、ジヴリープルミエクリュ・クロ・デュ・セリエ・オー・モワンヌ ルージュ’１７

税込￥４６２０（超特価・税別￥４２００）

↑２９％OFF！

輸入元定価・税込￥５，９４０

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

パーカー９１～９４点！
（William Kelley）

バーガウンド・コム ９１点（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１７/２０グラス
さらにクー・ド・ラネ！！！
シャロネーズ地区最高の２つ星生産者！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１８．５/２０点！
シャロネーズ地区最高の４つ星生産者！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
８４本完売！！！ありがとうございました～※再入荷不可能！

「２０２２．２月上旬に飲みました。まだ縁がうっすら紫がかった中程度～やや濃いルビー色。トップノーズのフルーツ香が明るくて黒い実一辺倒でもなく非常によい。昔より樽と抽出が弱く、わりとピュアでストレートなエネルギー感、旨味エキスも充分で、質感とバランスがよく凝縮してコクはあるが重すぎないおいしさで価格を超えた非常によいワイン！一部の高級ブルゴーニュにも感じる複雑なうっすらブランデー香を含み余韻が長めでおいしい。抜栓の次の日以降少し向上。抜栓の３日後まで非常においしい」

アルコール１３．５％

現在、ドメーヌでワイン醸造に従事するのはジュリエット・ジョブロ。
1986年生まれで、大学で醸造学を修め、ディプロマを取得。ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティや南アのワイナリーで研修をした後ドメーヌに戻り、 父ジャン・マルクの下で仕事を学び、2012年から醸造とドメーヌの管理を行っている。

リュット・レゾネ、手摘み、低収量、天然酵母のみ使用

ジョブロ、ジヴリープルミエクリュ・クロ・デュ・セリエ・オー・モワンヌ・ルージュ’０８

特別価格・税別￥２７００

↑なんと４０％ＯＦＦ！

輸入元定価・税別￥４，５００

＜売り切れ＞

４８本完売。ありがとうございました※再入荷不可能！早い者勝ち状態です！

バーガウンド・コム ８９～９１点

パーカー９０点（２０１０～２０２０年、ワイン・アドヴォケイト１８９号）

ＭＶＦ（旧クラスマン）１６．５/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）１６/２０点

２０１０年１０月に試飲した際には、ポテンシャルは高いもののまだ固かったですが、約２年半経って飲み頃になっていると思われます！





’０９は’０５から１５％値下がり！

ジョブロ、ジヴリープルミエクリュ・クロ・デュ・セリエ・オー・モワンヌ・ルージュ’１０

税別￥３４００

＜売り切れ＞

最新バーガウンド・コム ９１点！

バーガウンド・コム ９０～９３点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１３年度版１６/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１２年度版１６/２０点

ジョブロ、ジヴリープルミエクリュ・クロ・ド・ラ・セルボワジーヌ・ルージュ’１０

税別￥３４００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

バーガウンド・コム ９１～９３点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１３年度版１５．５/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１２年度版１６．５/２０点

「２０１２．８月に飲みました。紫がかったやや濃いルビー色。２０１０年の特徴を生かした成功例のひとつだと思われます。昔よりも樽が控えめでキレイな酸がしっかり、うまみ多くエグみが少ない。新樽比率と抽出を抑えたバランスのよさで意外なことに飲み頃ＮＯＷ～。チェリー、バラ、胡椒、程よい樽などの多少艶のあるよい香り。程よい果実味、溶け込んだタンニン。例年ではリリースの２～３年後からおいしいワインですがすでにこんなにおいしいとは驚かされました！抜栓の２日後までおいしい」

アルコール１３％

ジョブロ、ジヴリープルミエクリュ・クロ・デュ・セリエ・オー・モワンヌ・ルージュ’０９

税別￥３４００

＜売り切れ＞おすすめ！

バーガウンド・コム ９２点！

スぺクテーター・オンライン９０点（２０１３～２０２０年）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１２年度版１８/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１１年度版１６/２０点（２０１０～２０２４年）

「２０１１．６月初旬に飲みました。やはり新樽１００％のジヴリで有名だったころよりも新樽控えめでエレガントですが、全体的にはやや力強い味わいでした。紫色の強い非常に濃いルビー色。甘いチェリー、樽のロースト、胡椒などのまだ閉じ気味の香り。果実味豊かで、決して低くないちょうどよい酸、多めのタンニン、まだ溶け込みきっていない樽でまださすがに固い。過熟感や濃すぎる感はなく、アフターにはミネラル感も感じられる。この価格帯のワインとしては骨格とポテンシャルがあり高品質。若干温度高めの方がよいかもしれない。飲み頃は２０１２～だろうか？抜栓の次の日もまだ少し固い。抜栓の２日後に柔らかくなったが、全体的にはわずかに落ちた」

アルコール１３％

ジョブロ、ジヴリープルミエクリュ・クロ・ド・ラ・セルボワジーヌ・ルージュ’０９

税別￥３４００

＜売り切れ＞

バーガウンド・コム ９３点！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１２年度版１６．５/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１１年度版１６．５/２０点（２０１０～２０２４年）

ともに’０５から１５％値下がり！

ジョブロについて

ジヴリーという無名なアぺラシオンでR・パーカー５つ星生産者となる。コートシャロネ―ズのジヴリ―の中でもっとも革新的な造り手。’７０年代後半に化学肥料の使用をやめ、赤ワインの熟成にはこのアペラシオンには非常に珍しく、新樽比率高めで熟成。しかし、収穫するブドウのポテンシャルが素晴らしいため果実味がオークフレーヴァ―に隠れる事がない！１３ｈａの畑のうちＡＣジヴリ―は２ｈａに過ぎず、あとは総じてプルミエクリュの畑