２０２２/３/３０（水）アップ〜蔵出しカステッリ・デル・グレヴェペーザ’１８’１７

開けてすぐおいしい、酸の伸びとバランスがあるお買い得キャンティ・クラシコ！

 


エステザルグなどと同じく品質を上げるための協同組合




Castelli del Grevepesa SCA, Clemente Sette Chianti Classico Riserva '17

カステッリ・デル・グレヴェペーザ、クレメンテ VII キアンティ クラッシコ リゼルヴァ’１７
（イタリア中部・トスカーナ州・辛口赤）

税込￥３０８０（税別￥２８００）

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

ジェームス・サックリング ９１点

ルカ・マローニ２０２１年度版 ９４点！

ファルスタッフ ９０点

ムンダスヴィニ２０２１年度 金賞受賞！

ジャパン ワインチャンレンジ 2021年度 金賞受賞！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

「２０２２．３月下旬に飲みました。あと少しで縁がオレンジがかってきそうなやや濃いルビー色。少しプルーンやレーズンなどを含む黒い実の果実、甘草、ビターチョコレートなどのよい香り。凝縮感と中域の肉厚感、コクと余韻、少しの重心の低さと高級感も出る飲み頃NOW〜。やはり酸が低くなく、タンニンの質が良いので非常にバランスがよく予想以上にかなり価格を超えた満足度！こちらも多少酸に伸びがあり物足りなくないが重くはない。抜栓の２日後も非常においしい」

アルコール１４％

サン・カッシアーノ・ヴァル・ディ・ペサ

サンジョヴェーゼ 100%

オーク樽熟成(50%を225Lで12カ月、50%をスラヴォニアの大樽で24カ月)/瓶熟成3カ月以上

2年以上の熟成が義務づけられている「リゼルヴァ」。スラヴォニア産オークの大樽や小樽を使い長期熟成されたワインは、芳醇な香りと豊かな風味、深いコクが別格です。

’１６　ＶＩＮＯＵＳ ９３点！

’１６　デカンター・オンライン９２点

’１５　スペクテーター ９３点！




Castelli del Grevepesa SCA, Clemente Sette Chianti Classico '18

カステッリ・デル・グレヴェペーザ、クレメンテ VII キアンティ クラッシコ’１８
（イタリア中部・トスカーナ州・辛口赤）

税込￥２３１０（税別￥２１００）

＜売り切れ＞おすすめ！

パーカー８８点

ファルスタッフ ８８点

「２０２２．３月下旬に飲みました。縁がオレンジがかり始めた中程度のルビー色。熟した赤い実の果実＋ブルーベリー、甘草、スパイス、ちょうどよいくらいに控えめな樽などの香り。標高高そうなしっかりした酸があるので、例年より少し熟度が高いのが逆にちょうどよく、タンニンも少なくはないが質よく溶け込みつつありなめらかな飲み頃NOW〜。決して薄い弱いではなく、デイリーに最適なバランスのよいACブル的な使い勝手の良さ。協同組合が全部品質が低い大量生産型というものまた先入観であり、よいものはよい。アフターにも酸が伸びる。深みという意味ではあまりないが、無駄な贅肉がなく重さとエグみがない心地よさとバランスがある価格以上の銘柄。抜栓の２日後も非常においしい。ブルゴーニュで言うところのお買い得で飲み頃が難しくないACブルみたいな存在だろうか」

アルコール１３．５％

サン・カッシアーノ・ヴァル・ディ・ペサ
サンジョヴェーゼ 100%

オーク樽熟成12カ月(15%を225L、85%をスラヴォニアの大樽)/瓶熟成3カ月以上

グレヴェペーザは160を越える生産者が集まる共同組合。「キアンティ クラッシコ」は濃密な香りで凝縮度が高く、まさにイタリアを代表する銘酒です。

’１７　ＶＩＮＯＵＳ ９２点！

’１６　スペクテーター９１点

’１５　ベルリン ワイン・トロフィー 2018 金賞


ワイナリーのロゴにもなっているトレードマークは「アヤメ」です。トスカーナでは古くからジャッジョーロ(Giaggiolo)と呼ばれています。キアンティ・クラッシコ地区を中心に自生している花でトスカーナの州都、フィレンツェのシンボルでもあり、中世の時代から人々に親しまれてきました。伝統や品質を守るグレヴェペーザのワインはフィレンツェの伝統、文化への強い結びつきがあることからワイナリーのロゴに選んでいます。

ローマ教皇も親しんだワイン
グレヴェペーザのクレメンテ・セッテシリーズに描かれている男性はメディチ家出身の教皇、ジュリオ・デ・メディチです。1478年にフィレンツェで生まれ、後にフィレンツェの大司教、そして枢機卿となる人物で経験のある政治家で流転の人生を送った人物としても知られています。ジュリオ・デ・メディチはフィレンツェから約25ｋｍ離れたキアンティ・クラッシコの心臓部、サン・カシャーノ・イン・ヴァル・ディ・ペーザにある教会、ピエーヴェ・ディ・カンポリ（Pieve di Campoli）の司祭も務めていました。ここはブドウ畑とオリーブ畑に囲まれていてワインが有名で、フィレンツェの司教が過ごす人気の場所でした。カステッリ・デル・グレヴェペーザのキアンティ・クラッシコ　クレメンテ・セッテはピエーヴェ・ディ・カンポリにある畑のブドウを使っており、クレメンテ7世の功績を讃えると共に品質の確かさを表すために彼の名前が付けられています。
（輸入元資料より）

２０１８/９/１４（金）アップ〜蔵出しフォントディ’１３グラン・セレツィオーネ最後の再入荷！

２０１７/１２/２７（水）アップ〜蔵出しフォントディ’１４キャンティ・クラシコ

２０１７/１/１９（木）アップ〜蔵出しフォントディ’１３フラッチャネッロ

１０年ぶりくらい？に上級ワインも買ってみました〜！

１３０ヘクタールにもわたるオーガニック認証あり！

 


’１３’１４は、ユーロリーフあり！




Fontodi, Chianti Classico Gran Selezione <Vigna del Sorbo> '13

フォントディ、キャンティクラシコ・グラン・セレツィオーネ・ヴィーニャ・デル・ソルボ’１３

（トスカーナ州・辛口赤）

税込￥１１０００（税別￥１００００）

＜売り切れ＞超限定品！

※再入荷すると最新ヴィンテージに移行致します。

パーカー９６点！！！
（a visceral rush of excitement！、
２０１７〜２０４０年、ワイン・アドヴォケイト２２８号）

最新ＶＩＮＯＵＳ ９７＋点！！！
（２０２３〜２０４３年、２０１８年１月試飲）

ＶＩＮＯＵＳ ９８＋点！！！（２０２３〜２０４３年）

スペクテーター９０点（２０１８〜２０２９年）

ジェームス・サックリング ９６点！！！
（〜これまでで最高のヴィンテージ！）

Wine Enthusiast ９４点！
（２０２０〜２０３３年、Cellar Selection！
さらに２０１７年度 セラーセレクションTOP ８２/１００位に選ばれる！）

デカンター・オンライン９４点（２０１８〜２０２５年）

ファルスタッフ ９４点！

’１３は３００本しか輸入出来なかったようです

パンツァーノ・イン・キャンティでハイクオリティのキャンティ・クラシコを
手掛けるフォントディ。
彼の作るワインはとてもファンタスティック！と絶賛されるほど
素晴らしいワインを造り続けております。

エノロゴのフランコ・ベルナベイが手掛けるフォントディのヴィーニャ・デル・ソルボ2013年
は最高得点のパーカー９６点を獲得！！

ヴィーニャ・デル・ソルボは2012年よりラフィットの接ぎ木を使用していた
カベルネ・ソーヴィニヨンをすべて引き抜いてサンジョヴェーゼのみで造るようになりました。

このソルボは、サンジョヴェーゼ100％で造る最初のワインとなります。
パンツァーノ・イン・キャンティのコンカ・ドーロにあるフォントディの畑は2000年より
有機栽培と天然酵母を導入。よりサンジョベーゼだけを作るサンジョヴェスタに
なりました。

（DOCGキアンティ・クラッシコ・グラン・セレツィオーネ）
品種：サンジョヴェーゼ100％
樹齢：45年！
畑：南西向き　土壌：石灰岩・粘土・片岩質
植樹密度：3,500-6,000本/ha
栽培：有機栽培・ギヨー仕立て
醸造：ステンレスタンクで野生酵母を使い3週間かけて自然発酵。
トロンセ産とアリエ産の樽（新樽率50％）で24ヶ月熟成させ、10ヶ月瓶内熟成




Fontodi, Flaccianello della Pieve '13

フォントディ、フラッチャネッロ・デッラ・ピエヴェ’１３

（トスカーナ州・辛口赤）

税別￥９８００

＜売り切れ＞超限定品！

※再入荷すると’１４に移行＆￥５４０値上がり致します。

パーカー９８点！！！
＜Top 10 Wines from Chianti Classico in Issue 228　第１位！！！＞
（Congratulation！、２０１８〜２０４５年、ワイン・アドヴォケイト２２８号）

最新ＶＩＮＯＵＳ ９８点！！！（２０２３〜２０４３年、２０１８年１月試飲）

ＶＩＮＯＵＳ ９７＋点！！！（２０２３〜２０４３年）

スペクテーター９３点（２０１８〜２０３０年）

ジェームス・サックリング ９７点！！！

Wine Enthusiast ９３点
（〜It already dazzles, but hold for even more complexity.
２０１８〜２０２８年、Cellar Selection！）

ファルスタッフ ９５点！

史上初パーカー９８点を獲得したフラッチャネッロ。
今までは０６と１０年の９７点が最高。
オフヴィンテージでも素晴らしい味わいを発揮するフラッチャネッロは熟成を経て
エレガントでフィネスを感じるワインに仕上がってきます。
今の飲み頃は２００５年以前の物、サンジョヴェーゼは長期熟成に耐えうるポテンシャルがあります。
現行以外ではこの価格で買えないのがこの造り手。

2013年のヴィンテージ情報
パンツァーノ・イン・キャンティの２０１３年は理想的な気候条件による完璧なブドウの収穫となりました。
酸度、糖度、果皮の厚みに申し分ない出来です。
ビオディナミと天然酵母でブドウのポテンシャルも最大限に活かすことができました。

一躍フォントディの名を世界に轟かせたワインこそ、このフラッチャネッロに他なりません。オーナーのジョヴァンニ・マネッティが「私の息子」と形容する程思い入れの強いワインで、最高の葡萄畑から完熟した健康なサンジョヴェーゼだけを選りすぐって作られます。濃いベリー系果実、甘草、珈琲の香りに、高貴な酸とキリッとしたタンニンを湛えた精巧なストラクチャー。有機栽培由来のナチュラルな口当たりに、ピアノ線のような繊細な余韻が飲み手を心酔させます。フォントディの全てが集約された秀逸なる「スーパータスカン」です。

「ピエーヴ」は、畑の一画に1200年前から建つ教会を指し、ラベルに描かれた教会の十字架は人と大地の繋がりを象徴するもので、テロワールとワイナリーの歴史を尊重する気持ちが込められています。謙虚に自然を敬うジョヴァンニ・マネッティのエスプリとテロワールの魅力が余すところなくワインの味わいに反映されています。

（IGTコッリ・デッラ・トスカーナ・チェントラーレ）
品種：サンジョヴェーゼ100％
樹齢：30年以上　
畑：南西向き / 標高450〜500Ｍ
土壌：石灰・粘土・片岩質
植樹密度：6000本/ha
栽培：有機栽培・ギヨー仕立て アルコール：15％　
醸造：最良の畑から完熟した健全な葡萄だけを厳選して手摘みで収穫し、土着の酵母を使い温度管理されたステンレスタンクで3週間発酵。
マロラクティック発酵は樽を使用。
アリエ産とトロンセ産の樽（新樽80％以上）で24ヶ月熟成させ、最低10ヶ月瓶内熟成。




フォントディ、キャンティクラシコ’１４

（トスカーナ州・辛口赤）

特価・税別￥２９５０

↑　２７％OFF

輸入元定価・税別￥３，８００

＜売り切れ＞

Wine Enthusiast ９２点！（２０１９〜２０２６年）

ＶＩＮＯＵＳ ９２点！（２０２０〜２０２９年）
Fontodi's 2014 Chianti Classico is one of the most finessed vintages of this wine in recent memory. 〜

ジェームス・サックリング ９３点！！！（Excellent. Drink Now〜）

パーカー８９点（ＮＯＷ〜２０２１年、
Monica Larner、ワイン・アドヴォケイト２３０号）

スぺクテーター８９点（ＮＯＷ〜２０２１年）

ファルスタッフ ９１点

３６本完売。ありがとうございました

2014年は雨の多い年でした。しかし摘房を増やしてブドウの健康状態を守り、収穫量を落として凝縮感を得ることで、素晴らしい出来栄えのキャンティを作りました。難しい年の大成功例！

アルコール１３．５％




フォントディ、キャンティクラシコ’１１

（トスカーナ州・辛口赤）

特価・税別￥２９００

↑　２６％OFF

輸入元定価・税別￥３，８００

＜売り切れ＞

パーカー９１点（２０１５〜２０１９年、Monica Larner、ワイン・アドヴォケイト２２１号）

スぺクテーター９２点！（２０１６〜２０２７年）

Antonio Galloni（VINOUS） ９０点（２０１５〜２０２６年）

インターナショナルワインセラー９０点

ファルスタッフ ９０点

凝縮感だけなら’１０の方がアメリカ的当たり年なのでしょうが、酸とミネラルと美しさを考えると’１１の方が当店的には当たり年だと考えます

オーガニック認証あり

自社畑１００％、手摘み

サンジョベーゼ１００％

アリエ産とトロンセ産の樽と小樽で約１２ヶ月熟成

重力に逆らわないことでワインにストレスを与えないグラヴィティー・システム、さらに周りの環境にも配慮している

２０２３/１１/１６（木）アップ〜＜※４本限定！＞蔵出しマッツェイ’１６シエピ

カルロ・フェリーニが、コンサルタント兼醸造を務めている

フランチェスコ・マッツェイ氏にご来店いただきました〜！

大幅にラベル・デザイン変更。













↑’０９からラベル・デザイン変更がありました。’１２はまた違うデザインに変わっています。

 


２０１７年最新情報

除草剤不使用
畑に特定のハーブを植え、有機的な要素を 増やし、土壌の質を改良する
有機栽培の基準より２０％少ない銅の使用に抑える
炭素の影響を減らし、周辺環境を保全する
などサステーナブルなアプローチ

2007年に天然の地形を活かしたセラーと最新の設備と規模を誇る醸造所が完成。デカンター誌でキャンティ地区で史上、最も素晴らしいセラーと評された！

3階建ての建物の内65%が地下にあり、ポンプを使わずに重力で果実・果汁を移動させるグラヴィティフローを採用した造りになっています。また、76のステンレスタンクで100を超える区画から収穫されたブドウを別々に醸造しています。発酵では ブドウにストレスをかけない パンピングオーバー（ルモンタージュ）は行わずパンチングダウン（ピジャージュ）のみ行っています。地下15mにある樽熟庫は岩壁に天然の湧き水が流れ、適度な湿度と温度が保たれています。

２０１０．１月下旬　フランチェスコ・マッツェイ氏にご来店いただきました〜！

関東ならともかく、まさか札幌まで来てくれるとは感謝です！

基本的にバトナージュとルモンタージュを行わない、ルモンタージュのみ行うそうです。基本的に濃すぎない＆飲み疲れないワインが多い。すべてのワインのタンニンの質がよい

２００７年に、最新のセラーが完成したことでよりワインにストレスがない状態でスムーズに作業可能（ポンプを使わずに重力で果実・果汁を移動させるグラヴィティフローを採用）となった。さらにインポーターが変わったことで１００％リーファー輸入となったことでワインのコンディションも向上！ラベル下部に１４３５年と表記されていますが、なんと１２００年代からワイン造りに関わっていた資料が発見されたそうです。さすが名門！

全種類光による劣化防止ボトル

全体的に樽が昔より少し控えめな気がしたのでマッツェイ氏に聞いてみたところ、『 確かに数年前から新樽比率を若干下げた。さらに新醸造所が完成したことで、作業がスムーズに行えるようになりブドウへのストレスが減ったことでブドウの力が増したこともあると思う 』とのことでした

 




MAZZEI FONTERUTOLI, SIEPI '16

マッツェイ フォンテルートリ、シエピ’１６
（イタリア・トスカーナ州・辛口赤）

税込￥１２１００　税別￥１１０００

＜あと２本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
再入荷不可能！
’２０を買うと￥３，３００値上がり致します。

最新パーカー９６点！！！
（２０２２〜２０３５年、Monica Larner、２０２２年４月試飲）

スペクテーター９３点

ジェームス・サックリング ９８点！！！

ジャンシス ロビンソン １８/２０点！

VINOUS ９５点！！！
（アントニオ・ガローニ）

ファルスタッフ ９５点！！！

ワイナリー側の説明では、最低でも２０年以上熟成可能！

貴重な蔵出し正規品の
大当たり年のバックヴィンテージ！

手摘みのサンジョヴェーゼ５０％、メルロ５０％

イタリアワインですが、
ミシュラン２つ星フレンチでもオンリストされています！！！

海抜260m、南〜南西向きのシエピ畑のブドウを使用。タンクで発酵(26-28°C)、マセラシオンはメルロ14日間、サンジョヴェーゼ18日。熟成は18ヶ月フレンチバリック(内70%は新樽)。
凝縮感と複雑味が、このワインを信頼感のあるユニークなスタイルのワインに仕上げています。非常にしっかりとした構成、ニワトコ、プラム、ベリー類、白檀、タバコのノートに、長くは華やかなフィニッシュ。

『 1435年より24代に渡りキャンティ・クラシコでワイン生産を行うマッツェイ家。カルロ・フェリーニがコンサルタント兼醸造家を務める。トスカーナの名門貴族がエレガンスを追求し造り出すワイン。〜24代目のラポ・マッツェイは20年に渡りキャンティ　クラシコ協会の会長を務め、キャンティ　クラシコの品質向上、イメージ改善に尽力しました。現在は25代目にあたるフィリッポとフランチェスコの兄弟が二人でCEOを務めています。〜また、セラーは天然の地形と湧き水を利用した地下セラーで、『Decanter』誌で、「キャンティ地区で史上、最も素晴らしいセラー」と評されました。（輸入元資料より） 』