レア・シャンパン
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2018/3/31(土)アップ〜<※値上がり直前!>蔵出しエドシック’02NV

大幅値上がり前にぜひ!








 





Charles-Heidsieck, Champagne Brut Reserve NV

シャルル・エドシック、シャンパーニュ・ブリュット・レゼルヴNV 750ml

特価・税別¥5900

<あと21本>絶対おすすめ!

※輸入元値上げにより
再入荷すると¥972値上がり致します。

インターナショナル・ワイン・チャレンジ2016 金賞!&ノン・ヴィンテージ・クラシック・ブレンド・シャンパーニュ・トロフィー ダブル受賞!!!

シャンパーニュ&スパークリングワイン・ワールド・チャンピオンシップ2016 金賞受賞!

デカンター・ワールド・ワイン・アワード2016 金賞受賞!

デカンター・オンライン93点!(2017年8月試飲)

パーカー89点(ワイン・アドヴォケイト225号)

スペクテイター92点(2017年11月)

バーガウンド・コム 91点(2007年10月試飲)

インターナショナルワインセラー91点(2015年1月試飲)

ファルスタッフ 93点!

Gilber&Gaillard 90点

Wine Enthusiast 92点(Editors'Choice!、2016年1月試飲)

Wine&Sprits誌 90点

ゴーミヨ誌16/20点


MVF(旧クラスマン)2018年度版16/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版16/20点

デゴルジュマン2017年

「2017.7月中旬に試飲しました。この銘柄も先入観を持たずに飲めば実は、熟成感と複雑性があり結構よい出来で余韻も長め、(値上がり前は)明らかに価格以上の内容。ふくらみのあるグラスで冷やし過ぎないほうがおいしい。今後時代の流れでリザーブワイン比率が下がってしまうこともありえなくはないかも?今のうちに楽しみましょう」

アルコール12%


60クリュから選別されたシャルドネ、ピノノワール、ムニエ品種を均等にブレンドしたベースワインに、平均10年熟成したリザーヴワインを40%使用しています。深みのある金色で、ガロ・ロマン時代まで遡る石灰質のセラー「クレイエール」で長期熟成させることで、繊細で複雑なアロマが際立っています。

シャルドネ 40%、ピノノワール40%、ピノムニエ20%

白亜質土壌

9月末頃に手摘み

18度に温度管理されたステンレスタンクにて10日間発酵

最低5年間熟成


深みのある黄金色で、途切れることのない繊細な泡立ち。非常に複雑で食欲をそそるアロマをもち、焼きたてのブリオッシュやトーストのニュアンス、マンゴーやアプリコットといった陽射しをいっぱいに浴びた果実が、ピスタチオやアーモンド、ドライフルーツと組み合わさっています。サン・ダニエーレの生ハム、サーモンのタルタル、オッソー・イラティやペコリーノなどのチーズなどと合います。
(輸入元さんコメント)

シャンパーニュ シャルル・エドシックは、類いまれなカリスマ性をもった創業者シャルル=カミーユ・エドシックによって1851年に創立されたブティック・シャンパンハウス。クレイエールにおける長期熟成(理想的な地下セラー)と比類なき品質の追求による唯一無二のスタイルを誇ります。
(輸入元資料より)





Piper-Heidsieck, Champagne Brut Cuvee Rare '02

パイパー・エドシック、シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・レア’02 750ml

超特価・税別¥17500

<あと5本>

※輸入元値上げにより
再入荷すると¥3,780値上がり致します。

パーカー95点!(2016〜2032年、ワイン・アドヴォケイト225号)

スペクテーター97点!!!(NOW〜2027年、Highly Recommended!、2015年12月)

デカンター・ワールド・ワイン・アワード2017 金賞受賞!

デカンター・ワールド・ワイン・アワード2016 ベストスパークリングワイン・プラチナ最優秀賞!!!

デカンター・オンライン95点!!!(2016〜2025年、Richard Juhlin)

インターナショナル・ワイン・チャレンジ2017 チャンピオン・オブ・チャンピオンズ・トロフィー受賞!!!

シャンパーニュ&スパークリングワイン・ワールド・チャンピオンシップ2016 金賞受賞!

ドリンクス・ビジネス・マガジン2016「プレスティージュ・キュヴェ オンリー・ワン・シャンパーニュ・マスター!」

バーガウンド・コム 91点(2016年1月試飲)

インターナショナルワインセラー93点!

ファルスタッフ 95点!!!

Gilber&Gaillard 95点!!!

Wine Enthusiast 94点!(Cellar Selection!、2012年1月試飲)

Wine&Sprits誌 95点!!!

ゴーミヨ誌17.5/20点


MVF(旧クラスマン)2018年度版16.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版18/20点

アルコール12%

当たり年!印象的なラベル

イザベル・ユペール主演映画『 ELLE 』にもこの銘柄が出てきましたね!

1976年のファーストヴィンテージから過去に8度しか生産されていない、濃厚で深いコクのある、黄金ティアラをまとったシャンパーニュ。

シャルドネ70%、ピノノワール30%

白亜質土壌

手摘み

18度に温度管理されたステンレスタンクにて10日間発酵

8年間瓶内熟成


透明に輝く黄金色で、繊細で多彩な光を放つ泡立ち。マンゴー、キウイといった南国のフルーツやヘーゼルナッツ、アーモンド、イチジクなどのドライフルーツの穏やかで繊細な果実香。白コショウ、スモークした紅茶やカカオのスパイスの香りがワインの奥深さを表現しています。柔らかなメレンゲのように心地良いノート。遠い異国を思わせるミントティー、ライム、キンカンやパイナップルなどの南国フルーツの繊細なニュアンス。白トリュフオイルのホタテのカルパッチョ、ゴマ油で焼いたホタテ料理、キャビア、胡椒と塩をまぶしたアジアのエビ料理などと合いそう。
(輸入元さんコメント)

1785年創業。王妃マリー・アントワネットに献上。マリリン・モンローにも愛され、カンヌ国際映画祭公式シャンパーニュとしてよく知られています。最高醸造責任者レジス・カミュの生み出す、華麗ではつらつとした香味は、世界中の愛好家達から非常に高い評価を得ています。
(輸入元資料より)


2016/12/14(水)アップ〜蔵出し超特価ゴッセ’02セレブリス

’02は、かなりのおいしさです!

2016/9/2(金)アップ〜蔵出しゴッセNVグランレゼルヴ


実はかなり上質なシャンパーニュを造っています!






 



ゴッセ、シャンパーニュ・グランレゼルヴ・ブリュットNV

税別¥5500

↑輸入元値下げ!

税別¥6500

<売り切れ>絶対おすすめ!

最新デカンター・オンライン2016.12月
One of the most exciting wines of 2016 に選ばれる!


パーカー90点(Stephan Reinhardt、ワイン・アドヴォケイト225号)

パーカー・オンライン90〜91点(ニール・マーティン、2008年8月試飲)

スペクテーター92点(2015年11月試飲)

バーガウンド・コム 91点(2015年10月試飲)

VINOUS 91点(2011年12月試飲)

インターナショナルワインセラー91点(2015年1月試飲)

最新Wine Enthusiast 92点!(2017.1月試飲)

Wine Enthusiast 90点

Wine&Sprits誌 90点

ファルスタッフ 92点!

ゴーミヨ誌16/20グラス

ギィ・ド・アシェット2010年度版 3つ星&クープ・ド・クール!


ル・ポワン誌 16/20点

Champagne Guide Tyson Stelzer 94点!

ジャパン・ワイン・チャレンジ2017年 銀賞受賞!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版16/20点

MVF(旧クラスマン)2017年度版16.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版16/20点

MVF(旧クラスマン)2016年度版16/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2016年度版15.5/20点

当店セラー内で1年以上エイジングしたボトル(ロット)ですが、輸入元値下げがありましたので値下げです!!!

「2016.8月上旬に試飲しました。コクと果実味があり、ミネラルだけ少し低いが、他の要素が予想以上にハイレベル!某ビール会社が輸入していたころより泡の質と状態がよい。これでミネラルが強かったらすごいシャンパーニュになっていると思われます」

アルコール%

ピノノワール42%、シャルドネ43%、ピノムニエ15%

ドザージュ約8g/L

グランレゼルヴは最低でも48ヶ月以上の熟成(平均で60ヶ月の熟成)後、リリースされる


マロラクティック醗酵をしない理由

リンゴ酸は葡萄に存在する良質の酸。この酸はシャンパーニュに複雑なアロマと長い余韻を残す。
マロラクティック発酵による乳酸が増加するに伴い、リンゴ酸は6分の1程まで減少、全体の総酸量も下がってしまう。

『 乳酸によって確かにシャンパーニュの口当たりは良くなるが引き換えに熟成のポテンシャルは下がってしまう。
マロラクティック発酵を避ける事で、リンゴ酸を中心とした酸が残り瓶詰め後の長期熟成が可能になる 』


アイ、アンボネイ等グランクリュのブドウ主体

使用する葡萄はモンターニュ・ド・ランス及びコート・デ・ブランの
グラン・クリュが中心。しかしゴッセでは、AOC の格付けには拘っていない。

『 AOC の境界はあくまで法的な区分であり、実際の品質とは別もの。グラン・クリュの区画よりも、道一本隔てたプルミエ・クリュの方が
良質の葡萄が出来る事も多くある。その場合は、グラン・クリュと同じ価格で購入しているよ 』

例えばグラン・クリュAy 村と隣接するプルミエ・クリュMutigny 村。
同じテロワールを持つ斜面の途中にAOC の境界線があるが、Mutigny 村側の区画でもグラン・クリュと同格の葡萄が出来る。

『 ゴッセはアイ村の小さな造り手から始まった。長い間の経験で、私達は本質的にグラン・クリュに値する区画を把握している。AOC に固執する必要は無い 』




ゴッセ、シャンパーニュ・セレブリス・エクストラブリュット’02

特価・税別¥16500

↑31%OFF!

輸入元定価・税別¥24,000

<あと1本>絶対おすすめ!

パーカー95点!
(2016〜2026年、Stephan Reinhardt、ワイン・アドヴォケイト225号)

スペクテーター94点(NOW〜2027年)

バーガウンド・コム 94点!!!(2018+、Issue 60)

VINOUS 96点!(2015〜2025年)

Wine Enthusiast 96点!(Cellar Selection)

ワイン&スピリッツ誌 94点

ゴーミヨ誌18/20点


MVF(旧クラスマン)2016年度版15.5/20グラス

ベタンヌ&ドゥソーヴ19/20点+クープ・ド・クール!!!

2016.12月中旬再入荷分
当たり年’02が、まだ再入荷出来るとは驚きです!

「2016.8月上旬に試飲しました。2015.12月末にもゆっくり飲んでいますが、その時よりもおいしくなったように感じられました。いずれにしてもヒネや酸化劣化等のリスクが低い銘柄となります。熟成香はあるが、飲み頃のピーク頂上はまだだいぶ先だと思われる。かなりの凝縮感と厚み・エキス感、深みと余韻の長さがあり、飲み頃NOW〜であると同時に相当に長く熟成も可能な偉大さを感じることのできる銘柄です。温度は当然冷やし過ぎない方がおいしい。5人で試飲して全員絶賛だった1本です!!!」

ピノノワール48%、シャルドネ52%

アイ、ブジー、クラマン等グラン・クリュの葡萄主体

マロラクティック発酵無し

10年間の瓶内熟成

ドザージュ約5g/L。個性の強いグラン・クリュで仕上げた特別キュヴェ


『 個性の異なるクリュを組み合わせる事で、シャンパーニュはより複雑さを増す 』

スペシャル・キュヴェ“セレブリス2002”のアッサンブラージュに
ジャン・ピエールは小さな仕掛けをした。

『 例えばLe Mesniel sur Oger 村のシャルドネとAvize 村のシャルドネ。この二つは正反対の個性を持つ 』

Le Mesniel sur Oger 村はしなやかで繊細な酒質のシャルドネに。
Avize 村のシャルドネは真っ直ぐなミネラルとレモンの様に
直線的な酸が特徴的。

『 熟成初めは互いの味わいがバラバラの方向に向かっていたが、長期熟成する事で、互いの個性が溶け合い、複雑さが生まれる 』

同様にモンターニュ・ド・ランスのピノ・ノワールも、
異なる個性を持つクリュをアッサンブラージュ。

『 Ay 村のピノ・ノワールは骨格と厚みを持つ。一方モンターニュ・ド・ランスの北部Verzy 村のピノ・ノワールは豊富な酸とタンニンが特徴的 』

対極にある個性を合わせる程に、その個性が融合するまでに
シャンパーニュは長期間の熟成を必要とする。

『 当初はもっと早い時期でのリリースを考えていたが、飲み頃を迎えるまでに10年以上かかってしまった 』

『 ノン・マロラクティック発酵で十分な酸を残したからこそ、長期熟成が可能だった 』


2014/9/30(火)アップ〜蔵出しヴィルマールNV

2013/12/5(木)アップ〜蔵出しヴィルマール’04’05’07


ビオロジック栽培〜樽発酵&樽熟成!






 




樽を使ったシャンパーニュとしてRM No.1、フランスでは争奪戦の「レコルタンのクリュッグ」

デカンター誌『 ソムリエ(通) 』が選ぶNo.1シャンパーニュ!

4種類ともアルコール12.5%




ヴィルマール、シャンパーニュ・プルミエクリュ・リリー・ラ・モンターニュ・グランレセルヴ・ブリュットNV

税別¥6600

<あと2本>おすすめ!

スぺクテーター93点!(2014.4月デゴルジュマンものへの評価)

最新パーカー・オンライン91点(Jeb Dunnuck、2016.7月試飲)

パーカー92点(2012年9月デゴルジュマンものに対する評価)

ゴーミヨ誌15/20点


MVF(旧クラスマン)2015年度版14.5/20グラス

MVF(旧クラスマン)2014年度版14.5/20グラス

28本完売。

「2014.9月下旬に試飲しました。ちょっとドサージュが多いかなという感じもあるが、この価格ならまだおすすめ出来る内容。最近主流のノンドゼやエクストラ・ブリュットがお好みの方にとっては温度を上げるとやや甘クドいと思う。そういう場合はしっかり冷やした方がよさそう。濃すぎない中程度のイエロー。アンズやベリー、ナッツ、少し木樽、ブリオッシュ、ミネラルの他に強めのマッシュールーム香も感じられる。わかりやすい味わい。抜栓の次の日もおいしい」

デゴルジュマン表記なし

ピノノワール70%、シャルドネ30%

フードルで10ヶ月熟成。24ヶ月の瓶熟の後にリリース

洋ナシや白桃のニュアンス。シャルドネの美しい酸がこのシャンパーニュをエレガントなスタイルに仕上げている。




ヴィルマール、シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・リリー・ラ・モンターニュ・グラン・セリエ・ドール・ブリュット’07

税別¥8800

<売り切れ>限定品!

バーガウンド・コム 93点!

パーカー91点(2012〜2017年)

インターナショナルワインセラー93点

スぺクテーター94点(NOW〜2025年)

Wine Enthusiast 91点


シャルドネ80%、ピノ・ノワール20%。バリック(225l)で10ヶ月間熟成。48〜60ヶ月の瓶熟の後にリリースされる。ドサージュは8g〜12g/l。MLFなし。





ヴィルマール、シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・リリー・ラ・モンターニュ・クール・ド・キュヴェ・ブリュット’04

税別¥16000

<売り切れ>超限定品!

※’04は再入荷不可能!

パーカー95点(2012〜2024年)

インターナショナルワインセラー95点!

スぺクテーター94点(NOW〜2027年)

Wine Enthusiast 93点

ゴーミヨ誌16.5/20点





ヴィルマール、シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・リリー・ラ・モンターニュ・クール・ド・キュヴェ・ブリュット’05

税別¥16000

<売り切れ>限定品!

最新パーカー・オンライン93点(David Schildknecht)

インターナショナルワインセラー93点

ゴーミヨ誌15.5/20点


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2014年度版16.5/20点


同家が誇るリリー・ラ・モンターニュのベストの区画から選りすぐられた樹齢50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュのみを使用。新樽発酵、10ヶ月に及ぶ新樽熟成によって醸された、ヴィルマールを代表する逸品。ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%。バリック(225l)で10ヶ月熟成。60〜96ヶ月の瓶熟の後にリリースされる。ドサージュは8g〜12g/l。MLFなし。


『 ランスのすぐ南東に位置する一級格付けの村、リリーラ・モンターニュにおいて、1890年の創業以来、「テロワールの敬意」というファミリーの理念を守り続けるのが、このヴィルマール。1990年より若き当主、ローラン・ヴィルマールが伝統を継承する。同村と同村を取り巻く畑のベストパートのみを所有し、11haの畑から年間約7000ケースのみのシャンパーニュをリリースする。

除草剤、化学薬品を一切使用しないビオロジックによる栽培と徹底した収量制限を施された葡萄そのもののポテンンャルは驚愕に値する。

ヴィルマールのシャンパーニュの品質を他のハウスから際立たせるのが「同家伝統の木樽発酵、樽熟成」。シャンパーニュ全土においてもクリュッグやジャック・セロスといった名立たる生産者のみが時に取り入れる手法である。ノンヴィンテージは全てフードル(50hl)で、ヴィンテージはバリック(225l)で熟成。

別格のワインだけが持ちうる気品と風格を纏う同家のシャンパーニュは、その卓越した樽使いから「レコルタンのクリュッグ」と絶賛されフランス国内の数多くの星付レストランがその少ない生産量を競ってオンリストする。 (輸入元資料より) 』


2015/10/1(木)アップ〜蔵出しアンリオ’05ミレジメ最後の再入荷!

2014/9/3(水)アップ〜蔵出しアンリオ’98アンシャンテルール


噛めるような果実味とエキス感、芳醇かつ複雑な味わい!




※下の画像は、アンシャンテルール’98の<新デザイン>オリジナルギフトBOXです。






 





2014年7月
醸造責任者ローラン・フレネ氏、東アジア輸出担当の西山氏と和食との相性を見ながら、詳しい説明を伺いつつ一緒にお食事をする大変貴重な機会に恵まれました!感謝です!

【IWC Sparkling Winemaker of the Year 2015&2016 Laurent Fresnet!】

ロンドンで開催される「インターナショナルワインチャレンジ2015」で、アンリオの醸造責任者ローラン・フレネ氏がスパークリングワインメーカー オブ ザ イヤー2015年を受賞!!! 

さらに今年もスパークリングワインメーカー オブ ザ イヤー2016年を受賞!!!2年連続受賞となりました〜!





アンリオ、シャンパーニュ・ブリュット・ミレジメ’05

特価・税別¥8700

<売り切れ>絶対おすすめ!

※再入荷すると’06に移行&¥540値上がり致します。

パーカー92+点(2015〜2025年、ワイン・アドヴォケイト197号)

インターナショナルワインセラー92点

スペクテーター90点(NOW〜2016年)

バーガウンド・コム 91点

ゴーミヨ誌16/20点


Wine&Sprits誌 92点

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2014年度版16/20点

MVF(旧クラスマン)2013年度版15/20グラス

いつもリリースから2〜3年後にかなりおいしくなる銘柄ですので、現時点では新リリースの’06よりも明らかにおいしい!

「2014.7月に飲みました。予想以上に凝縮して芳醇でグラとポテンシャルがあり、まだ飲み頃の入り口に入ったばかりくらいの時期だと思われる。この銘柄から急に力強く、余韻が長くなる。数年前に飲んだ時はここまでの品質ではなかったと思いましたが、完全に見直しました(笑)和食と合わせる場合、肉か、スモークした魚くらいじゃないと負けてしまう 
〜※輸入元さん主催のマリアージュ・イベントにて平成元年創業、銀座に店を構える本格江戸前鮨店『 鮨からく 』さまでトロとの相性が良かったそうです。このミレジメ’05の果実の甘みが広がり、トロの脂と醤油のしっかりした味わいとのマリアージュが楽しめます。後味にくる風味と醤油に共通する香ばしさも引き立ちます。」

アルコール12%

シャルドネ50%、ピノノワール50%

プルミエクリュとグランクリュのブドウを使用

6年の熟成を経てリリースされる

ドサージュ10グラム/リットル以下

Pour l’elaboration du Brut Millesime 2005, plus de 15 crus sont assembles dont la majorite proviennent de la
< Cote des Blancs et de la Montagne de Reims : Mesnil-sur-Oger, Avize, Chouilly, Mareuil-sur-Ay, Avenay, Verzy, Verzenay. >

『 上質なシャルドネと、エレガントなピノ ノワールにこだわった、アンリオのメゾンスタイルをしっかりと表現するヴィンテージのみリリース(’03は造ったが、’04はリリースなし)。シャンパーニュの土地・気候の中で、一族が守ってきたメゾンの伝統と、たゆまざる革新の両面が感じられるキュベと言えるでしょう。

天候:乾燥して寒さの厳しい冬のおかげで、ブドウの木はしっかりと休息できた。春は穏やかで、発芽、開花は平年通り起こった。初夏に雨が多く、貴腐化やベト病の影響でブドウの生育は少し遅れたが、その後の成熟は8月末まで順調に進んだ。 9月頭に雨が降ったが、その後高品質を保証するような天候が続き、9月9日に収穫開始。ブドウは健全に熟し、良いワインを生み出す条件が揃っていた。 (輸入元資料より) 』





アンリオ、シャンパーニュ・キュヴェ・デ・アンシャンテルール・ブリュット’98

(750ml・NM・辛口白泡・オリジナルギフトBOX入り)


税別¥20000

<売り切れ>絶対おすすめ!

ワイナート68号 95点!(NOW〜2030年)

パーカー93点(2011〜2018年、Antonio Galloni、ワイン・アドヴォケイト197号)

インターナショナルワインセラー93点!

スペクテーター95点(NOW〜2028年)


Wine&Sprits誌 94点!!!

バーガウンド・コム 92点

ゴーミヨ誌17/20点

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2015年度版18/20点

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2014年度版18/20点

MVF(旧クラスマン)2015年度版17.5/20グラス!

MVF(旧クラスマン)2013年度版16/20グラス

※1 再入荷すると’00に移行致します。

※2 ギフトBOXのデザインが左上の画像に変わっております。

「2014.7月に飲みました。輸入元さんでも大人気のミレジメ’05の後に飲みましたが、さらに芳醇でグラとポテンシャルがあり、まだ飲み頃の入り口に入ったばかりくらいの時期だと思われる。噛めるような果実味で厚みとエキス感があり、余韻も非常に長くやはりこの銘柄は別格!下位ラインナップのあっさりエレガントスタイルとは別次元の力強さ。黄桃、アプリコット、バタートースト、スモーク、洋ナシのコンポート、ナッツなどのよい香りで、トロっとした蜜のニュアンスはあと数年先に現れるとのこと。当然冷やしすぎないほうがおいしい。温度が常温近くまで上がってもまったくダレない。大抵の肉と合わせても負けないし、魚なら濃いソースかスモークしたものじゃないと負けてしまいそう」

ピノノワール50%、シャルドネ50%

6つの特級畑のブドウを使用

12年熟成を経てリリース

下位ラインナップのミレジメ’98が、 Wine Enthusiast 95点!!!





アンリオ、シャンパーニュ・キュヴェ・デ・アンシャンテルール・ブリュット’95

(750ml・NM・辛口白泡・オリジナルギフトBOX入り)


特別価格・税別¥20000

<売り切れ>絶対おすすめ!

※すべての値引き対象外となります!

バーガウンド・コム 94点!

パーカー88点(2008〜2012年、Antonio Galloni、ワイン・アドヴォケイト180号)

最新インターナショナルワインセラー93点!

最新スペクテーター92点(NOW〜2020年、2009年12月試飲)

スペクテーター94点(NOW〜2020年、2007年12月試飲)

Wine Enthusiast 98点!!!

(↑このワインは、アンリオがシャンパーニュ最高の造り手の一人であることを証明している!)

GUIDE GILBERT&GAILLARD DES VINS 2007年度版 93点!

VINUM 2006年3月号 17.5/20点!


ジャシス・ロビンソン17/20点

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2008年度版18.5/20点

MVF(旧クラスマン)2009年度版19/20グラス

クラスマン19/20グラス

ワイン王国36号にて高評価される!

やや高めの温度でシャルドネグラスが、おすすめ!

「2011.7月に短時間で再度試飲しました。約4年前に試飲した際よりもさらにおいしくなっています!グラはそのまま、熟成感が増して、芳醇かつ複雑な味わい。長い余韻」



「2007.10月に試飲しました。アンリオの個性は、繊細、エレガント、熟成感だと思いますが、このワインは非常にパワフルでグラがあります。濃いイエロー。黄桃、蜜、アプリコット、バタートースト、スモーク、洋ナシのコンポート、ナッツ、キャラメルなどの非常によい香り。まだ若いが香りの質は’90に近く、飲み頃の入り口付近だと思われる。噛めるようなかなりの果実味、厚みと粘性があり、低くない酸、エキスが豊富で、芳醇。ほのかにスパイシーさのある複雑で長いアフター。ハイポテンシャル。戻り香あり。時間が経って温度がかなり上がってもおいしく飲める」

オジェのCH52%、ヴェルズネーのPN48%

『 ’95はシャルドネのグレートヴィンテージ!へーゼルナッツやカラメルのよう
な熟成香とシトラスやミント、スパイスやモカのような複雑味。果実味、酸、ミ
ネラルがいずれも高いレベルでバランスをとり、しっかりした厚み、長い余韻
を生み出しています。威風堂々たるシャンパーニュです。 (輸入元資料より) 』


「アンシャンテルール」とは、カーヴでワインが発酵するのを見守る職人を意味する、古くからのシャンパーニュ地方の言葉です。


2017/9/3(日)アップ〜<※入手難!>蔵出しジャクソン・キュヴェ740NV

今まででもっとも数を買えない740、、、

2016/12/3(土)アップ〜蔵出しジャクソン’09ディジー・レ・テール・ルージュ・ロゼ

蔵出しジャクソン・キュヴェ739NV再入荷&735デゴルジュマン・タルディフ

2015/11/9(月)アップ〜<※極少数!>蔵出しジャクソン’05シングル・ヴィンヤード

1番絞りのみを使用。ナポレオンが愛したシャンパーニュ

MVF(旧クラスマン)2010年度版にて2つ星→3つ星生産者に昇格!2017年度版でも3つ星生産者のままです!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2016年度版にて4つ星→5つ星生産者に昇格!2017年度版でも5つ星生産者のままです!




※↑スタンダード品のラベル・デザイン変更で、DTに似たラベルになりました。







 

世界中で話題になった、あのバラク・オバマ元大統領が受賞したノーベル平和賞受賞式典のディナー(グランド・ホテル・オスロ)において3つ星の最高栄誉に輝くジャクソン・キュヴェ733NVが、唯一のシャンパーニュとして振舞われました!!!


シングルヴィンヤード・シリーズは、特に優れた単一畑、低収量、樽発酵、無濾過、僅かなドサージュ




Jacquesson, Champagne Dizy Les Terres Rouges Rose '09 (Millesime)

ジャクソン、シャンパーニュ・ディジー・レ・テール・ルージュ・ロゼ’09

(辛口・ロゼ泡)


税別¥25000

<あと1本>超限定品!

Antonio Galloni(VINOUS) 93点(2016〜2021年)

ゴーミヨ誌 18/20点!


MVF(旧クラスマン)2017年度版17.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版18/20点

1993年に植樹された、ディジー村に所有する僅か1.35haの畑。2004年ヴィンテージ迄、同じディジー村のピノ・ムニエを70%以上ブレンドしていたが、樹齢が高まった2007年より、ピノ・ノワール100%で造るこだわり。 「お食事を共にしたくなるような、黒葡萄の風味を生かしたロゼを造りたかった」というジャクソンが選んだのはシングル・ヴィンヤードのセニエ式ロゼ。良年のみごく少量リリースされる。淡くフレッシュなロゼとは異なり、「黒いグラスに入れても、香りと味わいでロゼとわかる造り」という当主のジャン・エルヴェ・シケ氏。純度の高い赤系果実が表情豊かに広がり、ディジーらしい精妙さとフィネスを併せ持つ。

東向きの緩やかな斜面下部にある畑

白亜質と泥土の地層上に、石灰岩が混じる浅い赤褐色の粘土土壌

全体の50%をセニエ式、残りの半分をフリーランジュースのみで醸す。

2009年ヴィンテージは、ドサージュなし

2008年ヴィンテージは、10ヶ月間シュール・リーで、フードルを使用し樽熟成。
ピノノワール 100%  ドザージュは2.5g/Lのみ。





ジャクソン、シャンパーニュ・シングルヴィンヤード・ディジー・コルヌ・ボートレイ’05

(750ml・NM・辛口白泡)


税別¥30000

<売り切れ>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

初入荷!割り当て2本のみでした、、、

パーカー94点(2016〜2025年、Stephan Reinhardt、ワイン・アドヴォケイト223号)

Antonio Galloni(VINOUS) 93点(2015〜2020年)

ゴーミヨ誌 17.5/20点!


MVF(旧クラスマン)2016年度版18/20グラス

「グランド・ヴァレ・ドゥ・ラ・マルヌ」を臨むディジー村の南西向き急斜面、チョーク層上に、小石が多く混じる粘土質泥灰土の畑。1960年に植樹された樹齢50年以上の葡萄から。精密な酸、シャープなミネラルと共に、充実した果実味。

標高が高いのにブドウがよく熟す特別な畑、まるでコルトンシャルルマーニュとのことです!

’05でドサージュ 1.5g/L。

’04 パーカー94点

’02 Wine Enthusiast 95点!

’02 バーガウンド・コム 95点!!!




ジャクソン、シャンパーニュ・シングルヴィンヤード・アヴィズ・グランクリュ・シャン・カン’05

(750ml・NM・辛口白泡)


税別¥30000

<売り切れ>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。すべての値引き対象外となります。

割り当て2本のみでした、、、

世界中で需要が高いようでフランスの星付きフレンチでもすでにこぞってオンリストされているらしいです

ジェームス・サックリング 2015年度TOP100入り!!!

パーカー95+点!(2017〜2025年、Stephan Reinhardt、ワイン・アドヴォケイト223号)

最新デカンター・オンライン97点!!!
(Top Champagne: 12 prestige cuvees for a special occasion、2025〜2035年)


Antonio Galloni(VINOUS) 93点(2015〜2025年)

ゴーミヨ誌 17.5/20点!


MVF(旧クラスマン)2016年度版18.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2016年度版17.5/20点

’05でドサージュ 2.5g/L。




ジャクソン、シャンパーニュ・シングルヴィンヤード・アヴィズ・グランクリュ・シャン・カン’04

(750ml・NM・辛口白泡)


税別¥27000

<売り切れ>超限定品!

ついに初入荷!割り当て4本のみでした、、、

世界中で需要が高いようでフランスの星付きフレンチでもすでにこぞってオンリストされているらしいです

バーガウンド・コム 95点!!!

Antonio Galloni(VINOUS) 96点!!!(2014〜2024年)

パーカー・オンライン96点(David Schildknecht)

インターナショナルワインセラー93点

ゴーミヨ誌 18/20点!


MVF(旧クラスマン)2014年度版18.5/20グラス

アヴィズの南向きの平地。アルジロ・カルケール、砂質土壌。浅い表土ゆえの、強烈なミネラリティ。1962年に植樹された葡萄から。アヴィズらしい厚く濃密な果実、潔く切れ込むような酸、ミネラルの存在感が光る。’02でドサージュ 2g/L。

光り輝くような透明感のある余韻はまるでシュヴァリエ・モンラッシェとのことです!

’02 Wine Enthusiast 95点!

’02 バーガウンド・コム 94点!




ジャクソン、シャンパーニュ・エクストラブリュット・キュヴェ735<デゴルジュマン・タルディフ>NV

(750ml・NM・辛口白泡)


税別¥17500

<売り切れ>超限定品!

ファルスタッフ 96点!!!

Antonio Galloni(VINOUS) 91点(2017〜2027年)

MVF(旧クラスマン)2017年度版17/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版18.5/20点!

澱とともに7年間もの長い瓶熟成を経て、2015年11月に澱抜きされた

キュヴェ733<デゴルジュマン・タルディフ>NVが、 
デカンター・オンライン94点!!!




ジャクソン、シャンパーニュ・エクストラブリュット・キュヴェ733<デゴルジュマン・タルディフ>NV

(750ml・NM・辛口白泡)


税別¥15500

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。

パーカー・オンライン93+点!(Stephan Reinhardt、2014〜2018年)

Wine Enthusiast 95点!!!

Antonio Galloni(VINOUS) 91点

最新バーガウンド・コム 91点(Issue 57)

MVF(旧クラスマン)2015年度版17/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2015年度版17/20点

「2015.2月に飲みました。予想以上にリリース直後と全然違う味わいで、冷やし過ぎると蜜リンゴとマッシュルームとミネラルの香り主体で熟成感も感じにくくなりかなりもったいない。やや冷えの温度でカフェオレ〜モカ、ムスクなどの甘い香りが出て、味わいにもドサージュによるものではない、熟成によるよい甘みがありキレキレ系ではないのにまったくべたつかない。リリース直後のややシンプルなアンズ香がなく、いい方向に化けた。かなりおいしいが、この価格なのでお買い得とまでは言えない。飲み手が何を求めているか次第」

アルコール12%

通常の#700シリーズでも4年超、このDTシリーズでは9年超の長い熟成。そして、長期熟成に耐えうる驚愕のポテンシャル!

ボランジェのRDと同じカテゴリーであり、

Degorgemant Tardifは、さらに5年をかけてセラーで瓶熟させてからデゴルジュをします

オリと同居している時間が長いので、味わいが滑らかで深遠さを増します

デゴルジュ後に瓶詰(製品化)した状態で瓶熟する、個人のセラーで瓶熟することとは、まったく意味(香りと味わい)が違ってきます





ジャクソン、シャンパーニュ・エクストラブリュット・キュヴェ740NV

(750ml・NM・辛口白泡)


税別¥8500



輸入元定価・税別¥10,000

<あと6本>超限定品!

無理を言ってあと6本だけ分けてもらいました〜!

スペクテーター92点(NOW〜2020年)

Antonio Galloni(VINOUS) 94点!!!(2017〜2027年)

ワイン&スピリッツ誌 91点

MVF(旧クラスマン)2018年度版17.5/20グラス(Coup de ?? de l'annee!!!)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版17/20点

24本完売。〜※なんとすでに再入荷不可能!

例年より生産量が少ないうえに、輸入元試飲会で大人気だったため
740は超入手難となっております!

今までとは違い収穫年の個性を表現するテーマ

かつてないほどに小粒で凝縮力の高いブドウとなった2012年
(ベースとなる中身のブドウが2012年!)

濃密なエネルギー感の中に現れるエレガンス、威厳と気品を纏う

740は、一部認証も得ているビオロジック栽培のブドウを多く含み
収量16%減、ヴァン・ド・レゼルヴ10%減、
ドサージュ僅か1.5グラム/リットル
かつてヴィンテージ用に使っていた上級の葡萄を、惜しげもなくこのNVにブレンドしている
シリーズ最高傑作と言われています!

シャルドネ50%、ピノノワール25%、ピノムニエ25%

一番搾りのみ使用、無濾過&無清澄




ジャクソン、シャンパーニュ・エクストラブリュット・キュヴェ739NV

(750ml・NM・辛口白泡)


税別¥7500

<売り切れ>

バーガウンド・コム 92点!(Issue 64)

パーカー92点(2016〜2023年、Stephan Reinhardt、ワイン・アドヴォケイト223号)

Antonio Galloni(VINOUS) 90点(2016〜2021年)

ファルスタッフ 92点!

ゴーミヨ誌16.5/20点

MVF(旧クラスマン)2017年度版16.5/20グラス(Coup de ?? de l'annee!!!)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版17/20点

アルコール12%

24本完売。ありがとうございました

ドザージュは僅か3.5g/L。

シャルドネ57% ピノノワール21% ピノムニエ22%

全体の31%にヴァン・ド・レゼルヴを使用。

マストは「ラ・キュヴェ」と言われる一番搾りのみ、且つ、最初の50Lは埃が多いという理由から使用しないこだわり。

数年ワインを入れて寝かしたオーク樽を使用して発酵、さらに、シュール・リーで週一度のバトナージュを行いながら7ヶ月間の樽熟成。ノン・フィルター。




ジャクソン、シャンパーニュ・エクストラブリュット・キュヴェ738NV

(750ml・NM・辛口白泡)


税別¥7500

<売り切れ>

デカンター・オンライン93点!

バーガウンド・コム 92点!

パーカー91点(2015〜2020年、Stephan Reinhardt、ワイン・アドヴォケイト221号)

スぺクテーター・オンライン90点(NOW〜2018年)

最新Antonio Galloni(VINOUS) 93点!(2015.12月試飲、2016〜2026年)

Antonio Galloni(VINOUS) 92点(2015.7月試飲)

ゴーミヨ誌 16.5/20点

MVF(旧クラスマン)2016年度版16/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2016年度版18/20点

メゾンの画一的なスタイルを追求するのではなく、ワインのヴィンテージの個性を最良に体現した造り。Cuvee734より、瓶熟期間をさらに1年長くし、最低4年間寝かせてからデゴルジュしてリリース。また、2003年以降、ヴィンテージワインは「シングル・ヴィンヤード・コレクション」に特化し、一般的な「複数クリュのブレンド」によるヴィンテージ・シャンパーニュの生産を中止。それにより、かつてヴィンテージ用に使っていた上級の葡萄を、惜しげもなくNVであるこのCuvee#700にブレンドすることで、クオリティとしては、プレステージ・シャンパーニュに匹敵する<最上級のノン・ヴィンテージ・シャンパーニュ>に昇華した。セラーを構えるラ・グランド・ヴァレ・ドゥ・ラ・マルヌとコート・デ・ブランのグラン・クリュ及び、プルミエ・クリュの葡萄のみ使用。ベースとなるワインは2010年。冬と春は乾燥して寒く、夏の前半は天候に恵まれたが後半は涼しく雨も降り、やや難しい年となったが、厳しい選果によって最終的には非常に健全で完璧な状態の葡萄を収穫できた。とりわけシャルドネは素晴らしい品質となり、繊細でエレガント、フレッシュなワインになった。全体の33%にヴァン・ド・レゼルヴを使用。(2008年・2009年のシャルドネ、キュヴェ735&736&737をブレンド) マストは「ラ・キュヴェ」と言われる一番搾りのみ、且つ、最初の50Lは埃が多いという理由から使用しないこだわり。

数年ワインを入れて寝かしたオーク樽を使用して発酵、さらに、シュール・リーで週一度のバトナージュを行いながら7ヶ月間の樽熟成。ノン・フィルター。

ドザージュは僅か3.5g/L。

シャルドネ61% ピノノワール18% ピノムニエ21%




ジャクソン、シャンパーニュ・エクストラブリュット・キュヴェ737NV

(750ml・NM・辛口白泡)


税別¥7500

<売り切れ>

※再入荷すると738に移行致します。

バーガウンド・コム 93点!!!(Issue 57)

Wine Enthusiast 94点!!!

Antonio Galloni(VINOUS) 91点(2014〜2019年)

スぺクテーター92点(NOW〜2020年)

ゴーミヨ誌 17/20点

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2015年度版17.5/20点!(クープ・ド・クール!!!)

MVF(旧クラスマン)2015年度版16/20グラス




ジャクソン、シャンパーニュ・エクストラブリュット・キュヴェ736NV

(750ml・NM・辛口白泡)


税別¥6700

<売り切れ>

円安なのに値上がりなし!

24本完売。ありがとうございました

バーガウンド・コム 93点!!!(Issue 55)

最新インターナショナルワインセラー92点!(2013.12月試飲)

パーカー・オンライン93点(David Schildknecht)

パーカー90〜92点(2013〜2023年、Antonio Galloni)

スぺクテーター91点(NOW〜2018年)

ゴーミヨ誌 18/20点!


Wine Enthusiast 93点!

MVF(旧クラスマン)2014年度版16/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2014年度版17.5/20点

2013.4月から発売

736は、シャルドネ53%、ピノノワール29%、ピノムニエ18%

中身は、’08 66.3%、’07 26.3%、’06 2.9%、キュヴェ735 4.5%のブレンド

ドサージュわずか1.5グラム/リットル程度




ジャクソン、シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ735NV

(750ml・NM・辛口白泡)

税別¥6700

<売り切れ>

スぺクテーター92点(NOW〜2018年)

最新バーガウンド・コム 93点!!!

パーカー92点(2012〜2015年、Antonio Galloni

Wine Enthusiast 93点!

ゴーミヨ誌 17/20点!

MVF(旧クラスマン)2011年度版16/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2011年度版17.5/20点

アルコール12%

36本完売。ありがとうございました

まだ評価が出揃っていません

全体の28%のヴァン・ド・レゼルヴを使用。(2007年72%)マストは一番搾りのみ使用する、かつ最初の50Lは埃が多いという理由から使用しないというこだわり

シャルドネ47%、ピノノワール33%、ピノムニエ20%

ドサージュ極少量の3.5グラム/リットル

『 繊細でミネラル豊かなシャルドネに、よく熟したピノ・ノワールとムニエの果実。主役は、力強さと気品を備えたグラン・ヴァンの風格漂う2007年ヴィンテージ〜例年よりもピノノワールの比率が多く、2007のエレガンスなスタイルとPNの肉付きの良さが絶妙に引き立ちます。 (輸入元資料より) 』



ジャクソン、シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ734NV

(750ml・NM・辛口白泡)

税別¥6700

<売り切れ>

※<在庫限り>2本以上お買い上げにて日本全国ドライ便無料商品!

パーカー91点(2010〜2018年、ワイン・アドヴォケイト192号)

インターナショナルワインセラー91点

スペクテーター90点(NOW〜2013年)

ゴーミヨ誌 16.5/20点!

Wine Enthusiast 94点!&2011年度 TOP 100入り!

MVF(旧クラスマン)2011年度版15.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2011年度版18/20点

全体の27%のヴァン・ド・レゼルヴを使用。(2005年22%、2004年5%)マストは一番搾りのみ使用する、かつ最初の50Lは埃が多いという理由から使用しないというこだわり

シャルドネ54%、ピノノワール20%、ピノムニエ26%

ドサージュ少量の5グラム/リットル

 

ジャクソン、シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ733NV

(750ml・NM・辛口白泡)

税別¥6700

<売り切れ>

※<在庫限り>2本以上いお買い上げにて日本全国ドライ便無料商品!

パーカー92点(2009〜2013年、ワイン・アドヴォケイト186号)

インターナショナルワインセラー91点

スペクテーター91点(NOW〜2011年)

Wine Enthusiast 94点!

MVF(旧クラスマン)2010年度版16/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2010年度版18/20点

72本完売!ありがとうございました

「2009.5月に飲みました。中程度のイエロー。アンズの香り主体で、他に焼いたパン、柑橘類などの香り。キュヴェ732より少し酸にキレがある印象で、やはりコクと深みよりは、飲みやすく万人受けのバランスのよさ。心地よい酸味の残るアフター。キュヴェ732よりドサージュが1グラム/リットル少ないこともあるのか、嫌な甘さは皆無。アペリティフ〜食中まで幅広く使える。抜栓の次の日もおいしい」

アルコール12%

当たり年2005年のブドウが主体!

全体の22%のヴァン・ド・レゼルヴを使用。(2004年16%、2001年6%)マストは一番搾りのみ使用するというこだわり

シャルドネ52%、ピノノワール24%、ピノムニエ24%

ドサージュ極少の2.5グラム/リットルのみ!

 

 

徹底した収量管理と除草剤を使用しない有機的栽培を行なう

『 200年以上の長い歴史と伝統を誇り、グラン・クリュ アイ村、本拠地のあるディジー村などにある自社畑を中心とした52haの畑から類稀なるシャンパーニュを生み出すのが、このジャクソン。ジャクソンのシャンパーニュは、ナポレオン皇帝からの寵愛をも獲得、皇帝自身の結婚式にも振舞われたという逸話を持つ。また、その最高の栄誉を賞され、皇帝よりメダイユ・ドールを献上された。かのジョセフ・クリュッグは、創業前、ジャクソンのセラーで修行をした後、自身のメゾンを設立したという歴史もある

〜自社シャンパーニュの為に使用するマストは一番搾りのみで、プルミエタイユは他のネゴシアンに売ってしまう。

ジャクソンのシャンパーニュ造りに対するフィロゾフィーは、長い歴史と共に飛躍の時を迎え、今や世界に認められる存在となった。世界の頂点を極めたソムリエ達が選ぶ「世界No.1ソムリエが選ぶ2002年度ワイン・ガイド」において、No.1メゾンの座を射止めて以来、「ゴー・ミヨ」2005年版では、エグリ・ウーリエやジャック・セロスらと並んで2つ星を獲得するなど、数々の専門誌より高い評価を受けている。(輸入元資料より) 』


2017/11/29(水)アップ〜<※極少量!>蔵出しサロン’99オリジナル木箱入り

2017/10/4(水)アップ〜蔵出しドラモットNV750ml

2017/4/5(水)アップ〜蔵出しドラモットNVブラン・ド・ブラン(ハーフ)

常に自宅の冷蔵庫に入れておきたい何度飲んでも飽きないタイプ!

NMのなかでもっとも上質な酸味を持つシャンパーニュのひとつ!








↑新ラベルデザイン。

 

 

※画像は、ギフトBOX入り
↑こちらは木箱とは違います。

 



なんと’04がもう輸入元完売〜再入荷不可能ですので、

最新ヴィンテージは、すでに’07です。ぜひ今のうちにお買い求めくださいませ!!!




ドラモット、シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット’07

(NM・辛口白泡)

税別¥8300

<売り切れ>

パーカー91点(2016〜2028年、ワイン・アドヴォケイト225号)

最新バーガウンド・コム 92点!(Issue 60)

最新Antonio Galloni(VINOUS) 92点(2016〜2027年、2016.6月試飲)

Antonio Galloni(VINOUS) 92点(2016〜2027年、2015年7月試飲)

Wine Enthusiast 92点(NOW)

スぺクテーター・オンライン91点(NOW〜2020年)

MVF(旧クラスマン)2017年度版16.5/20グラス(Coup de ?? de l'annee!!!)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版16/20点

MVF(旧クラスマン)2016年度版16.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2016年度版16/20点

『 アヴィーズ、オジェ、ル・メニル・シュル・オジェ、クラマン。コート・デ・ブランの4つのグラン・クリュで収穫されたシャルドネのみから造られる、単一ヴィンテージのブラン・ド・ブラン。2007年は力強さと繊細さの見事な調和で、熟していながら新鮮味を失う事がなく、蜂蜜の豊潤な風味と溌剌とした柑橘系のニュアンスが口中に拡がる。 (輸入元資料より) 』




ドラモット、シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット’04

(NM・辛口白泡)

税別¥8300

<売り切れ>おすすめ!

※’04もすでに再入荷不可能!

最新Antonio Galloni(VINOUS) 94点!(2015〜2024年、2014年11月試飲)

Antonio Galloni(VINOUS) 94点!(2014〜2029年、2014年5月試飲)

スぺクテーター91点(NOW〜2025年)

インターナショナルワインセラー93点!

Wine&Sprits誌 91点

Wine Enthusiast 92点

ゴーミヨ誌16/20点

MVF(旧クラスマン)2015年度版16/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2015年度版16.5/20点

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

22本完売。

「2014.11月に試飲しました。すでにおいしく飲めるが、例年通りまだおいしく変化する伸びしろが大きいのがわかっているので2〜3年後くらいに絶対おすすめ!となるでしょう。酸がきつくないのですでにバランスはいいが、香りとうまみと複雑性はもっと伸びるはず。温度もいつも通り冷やしすぎないほうがよさそう。リリース直後の飲み比べでは’02が果実味豊かに感じられたのですが、まだまだ変わってゆきます」

アルコール12%

グランクリュ100%のシャルドネ100%

例年、強く上質な酸味によりキレがあり、残糖少なく、想像以上に長く熟成可能です!

 






ラックさんが蔵出し正規品の再輸入に成功!
その後、当店セラー内で数ヶ月休ませました。



サロン’99(オリジナル木箱入り・750ml)

税別¥80000

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。

もう想定外の品薄〜超入手難で’06’07の後は
’08がマグナムしか造られないそうです、、、


パーカー・オンライン95点(David Schildknecht)

VINOUS 94点(2016年1月試飲)

パーカー94+点(2019〜2039年、Antonio Galloni)

パーカー・オンライン95点(ニール・マーティン、2011年3月試飲)

スペクテーター94点(Collectibles!、NOW〜2028年)

インターナショナルワインセラー94点!

ワイン&スピリッツ誌 97点!

ファルスタッフ 94点

ゴーミヨ誌19/20点!

ワイン王国66号にて高評価される!

ワイナート65号にて高評価される!(NOW〜2020年)


MVF(旧クラスマン)2012年度版17/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2013年度版19.5/20点!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2012年度版19.5/20点!(さらに今年のベストワインに選ばれる!!!)


『 サロン’99は、’82に似て陽光に恵まれたグレートヴィンテージ!パワフルでありながら、高い酸とミネラルも充分。ボディ、フィネス、エレガンスをそなえている。すでに楽しめるが30〜40年の長熟も可能。 (ディディエ・デュポン社長自身によるコメント) 』

 

ドラモット、シャンパーニュ・ロゼ・ブリュットNV

税別¥8300

<あと1本>おすすめ!

Wine&Sprits誌 94点!!!

最新バーガウンド・コム 92点!!!(Issue 57)

Antonio Galloni(VINOUS) 89点

最新パーカー・オンライン90点(David Schildknecht)

最新インターナショナルワインセラー91点!(2013.12月試飲)

インターナショナルワインセラー91点!(2012.12月試飲)

パーカー・オンライン90〜91点(ニール・マーティン)

最新パーカー92点!(2016〜2026年、ワイン・アドヴォケイト225号)

パーカー88点(2008〜2011年、ワイン・アドヴォケイト180号)

最新スペクテーター92点(2009.11月試飲)

ワイナート11号 90点

Wine Enthusiast 91点

MVF(旧クラスマン)2012年度版15.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2008年度版14/20点

シャルドネグラスORブルゴーニュグラスで、冷やしすぎないことをおすすめします!

ピノノワール約80%、シャルドネ約20%

「2008.3月に試飲しました。今回はしっかり冷えていて温度を上げている時間がありませんでしたが、それでも昔よりも甘さ控えめでエレガントなスタイルになったような気がしました。個人的にはガス圧がやや弱い方が好きなので、ブルゴーニュグラスで少し高めの温度が好ましい。ピュアな軽めのベリー、ミネラルなどの癒し系の香り。酸が心地よく、コクと厚みはそれほどでもないが、バランスよくまとまり非常においしい」

「2006.5月に飲みました。冷やし過ぎないように注意しながら抜栓。個人的に泡が強すぎない方が好きなので、ブルゴーニュ・グラスで飲みましたが、これが結構成功!下から泡が立ちのぼる様を眺めてもキレイだし、香りがすごく明確に感じられて、果実味と旨みが増したような気がした。イチゴやラズベリーなどの軽めのベリー、ミネラルなどのよい香り。上質な酸味。心地よいアフター。シャンパンストッパーをして冷蔵庫で保管すれば、抜栓の次の日も非常においしい。泡はそれほど弱くならなかった」

 

ドラモット、シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュットNV

税別¥7000

<あと2本>絶対おすすめ!

大人気!

最新Wine Enthusiast 92点(2016年試飲)

Wine&Sprits誌 93点!!!

最新バーガウンド・コム 91点(Issue 60)

最新パーカー・オンライン92点(David Schildknecht)

最新インターナショナルワインセラー92点!(2013.12月試飲)

インターナショナルワインセラー91点!(2012.12月試飲)

最新スペクテーター89点(NOW〜2015年、2011年12月試飲)

パーカー・オンライン88〜89点(ニール・マーティン)

最新パーカー90点(2016〜2024年、Stephan Reinhardt、ワイン・アドヴォケイト225号)

パーカー89点(2008〜2011年、ワイン・アドヴォケイト180号)

料理王国2011年5月号にて掲載される!

ゴーミヨ誌17/20点!

MVF(旧クラスマン)2017年度版15.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2014年度版16/20点

MVF(旧クラスマン)2012年度版15.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2008年度版15.5/20点

最新クラスマン16/20グラス

アルコール12%

日本で大人気!長らく輸入元さんで欠品していましたが、やっと再入荷できました〜!

「2010.10月に試飲しました。下記のブリュットNVと飲み比べるとやはりこちらの方が酸にキレがあり、複雑性も少し上。甘さ控えめで心地よさがありつつ余韻は長め」

「2008.3月に試飲しました。やや明るいイエロー。ブリオッシュ、梨、ミネラル、少しナッツなどのよい香り。充分な果実味、余分な甘さがなく、キレのある酸、非常に心地よいアフター。単体で飲んでもおいしいし、あらゆる食事を生かしそう。数年の熟成も可能」

「2004.9月に試飲しました。この価格帯では飛びぬけて良い香り、しっかりした酸。ドラモットの場合、NVとこのブランドブランの間にはかなりの差があるように感じます」

なんとこのノンヴィンテージのブラン・ド・ブランでさえ、90%以上格付けされた畑のブドウを使用している。ドサージュを最小限にして、良いブドウがその力を発揮できるように造られている

 





結局これが、一番お買い得だなというお客様続出中です!!!


ドラモット、シャンパーニュ・ブリュットNV

税別¥4900

<4月上旬再入荷決定>絶対おすすめ!

大人気!リピートしていただけるお客様続出の1本!

最新Wine Enthusiast 92点!(2017.1月試飲)

Wine&Sprits誌 91点!

最新パーカー・オンライン91点(David Schildknecht)

Antonio Galloni(VINOUS) 89点

最新インターナショナルワインセラー91点!(2013.12月試飲)

インターナショナルワインセラー90点!(2012.12月試飲)

最新バーガウンド・コム 91点!!!(Issue 60)

バーガウンド・コム 90点!(Issue 57)

バーガウンド・コム 89点

最新スペクテーター90点(NOW〜2015年、2011年11月試飲)

スペクテーター90点(NOW〜2012年、2010年9月試飲)

最新パーカー89点(2016〜2020年、Stephan Reinhardt、ワイン・アドヴォケイト225号)

パーカー89点(Antonio Galloni、ワイン・アドヴォケイト186号)

ゴーミヨ誌16/20点!

MVF(旧クラスマン)2017年度版15/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版14.5/20点

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2008年度版14.5/20点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

コート・デ・ブランのシャルドネ約55%、ブジィとアンボネイのピノノワール約35%、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのピノムニエ約10%



昔よりわずかにシャルドネとピノノワールの比率増えています

「2011.7月に750mlを試飲しました。大体前回と同じ印象です。先日もお客様と話していたのですが、このスタンダード品も数年前よりも明らかにおいしくなっている気がして、インポーターさんに理由を聞いてみたのですが、特に何かを変えたということはないとのことでした(笑)でもやっぱり最近特においしいことは間違いないです」

「2010.12月にハーフ・375mlを飲みました。やはりベーコンの脂のようなトップノーズがあり、焼いたパン、ミネラル、柑橘類などの香り。ややキレがあり、余分な甘さと雑味がなく、この価格帯のノンヴィンテージ・シャンパーニュとしてはピエール・ジモネ同様に傑出したバランス感。コクと複雑性はそれほどでもないが、かなり満足度が高いはずさない銘柄。ブラン・ド・ブラン系のシャンパーニュと合わせるのが鉄板のクネルさん(札幌市中央区)のオマールのテリーヌとも相性抜群です!※ちなみにピエール・カロのグランクリュ・ブランドブランNVとはさらにハイレベルな完璧なマリアージュでした。抜栓の次の日もまったく落ちない」

「2010.10月に試飲しました。今回のロットは特に出来がよい気がする!焼いたパン、ミネラル、ベーコンの脂のようなトップノーズ、時間とともに柑橘類の香りも。しっかり冷やしても少し温度が上がってもおいしい。ややキレのある酸で甘さ控えめ、非常によいバランス。誰にでもおすすめ出来る1本」

「2007.7月に飲みました。4年ほど前に飲んだ時は、まぁ価格相応くらいの品質だと感じましたが、今回はもう少しレベルが高いように思われました。単調ではなく、やや厚みと複雑性のある熟した柑橘類、焼いたパン、ミネラルなどの香り。ブランドブランほど酸にキレはないもののキンキンに冷やさなくても緩くはない。しっかりした果実味、旨みも感じられ、バランスよく誰にでも飲みやすい。最初の1杯に最適」




ドラモット、シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュットNV(ハーフ・375ml)

税別¥3400

<あと13本>絶対おすすめ!

最新Wine Enthusiast 93点!!!(Cellar Selection!、2017.1月試飲)

「2017.3月下旬に最新ロットを再度飲みました。グレープフルーツ、ミネラル、ブリオッシュ、カスタードクリームなどの少しオイリーさとキラキラ感のあるよい香り。キレもコクもありピュアでまさに『 毎日飲んでも飽きない傑出したバランス感 』。わずかに塩ミネラルも感じる極めて心地よいアフター。しっかり冷やしてもおいしいが、やや冷えがベストだと思われます。ベーコン・エピとかなり合う」



「2015.正月に飲みました。予想通りの安定して高い品質で、杯が進み過ぎてハーフだとすぐに無くなってしまう、、、キレ一辺倒ではなく、程よい厚みとうまみとミネラルでよいバランスで飲み飽きない。やはりトップノーズに少し肉の脂系の香りを含む。オレンジやグレープフルーツ、ミネラル、少しナッツなどの香りも。しっかり冷やしても、やや冷えでもとてもおいしい」

少し前までブラン・ド・ブランのハーフは輸入されていませんでした

『 使用されるブドウはシャルドネの聖地、コート・デ・ブランのグラン・クリュからのみという、生粋のブラン・ド・ブラン。フローラルな香りとシルクのような喉ごし。精緻なレース編みを思わせるデリケートさ。フィニッシュにマジパンやビスケットなど、香ばしいニュアンスが漂う。アペリティフに最適なすがすがしさ。生カキ、刺身、寿司、野菜や魚介類の天ぷらにも適した、日本人の為に造られたかのごときシャンパーニュ。 (輸入元資料より) 』



ドラモット、シャンパーニュ・ブリュットNV(ハーフ・375ml)

税別¥2800

<あと7本>絶対おすすめ!

売れてます!




ドラモット、シャンパーニュ・ブリュットNV(マグナム・1500ml)

税別¥11000

<あと2本>絶対おすすめ!

「サロンのブドウも用いられることからサロンのセカンドワインとも呼ばれている」

「切れの良い酸、エレガントな味わい(最新ワイン王国)」

『 NVブリュットでもコート・デ・ブランのシャルドネが50%も占めるのは、さすがメニルのメゾンならでは。デリケートでエレガンス溢れ、なおかつしっかりとしたボディが究極のバランスをもたらします。まさに万能。 (輸入元資料より) 』

 


2016/2/10(水)アップ〜蔵出しボランジェNV

ベタンヌ&ドゥソーヴが選ぶ2007年度もっとも偉大な生産者に選ばれる!

 

 

 

他のシャンパーニュ2はこちら

 

 

ボランジェ、シャンパーニュ・スペシャルキュヴェ・ブリュットNV

税別¥7000

<売り切れ>おすすめ!

パーカー・オンライン91点(Executive Wine Seminars)

最新バーガウンド・コム 90点

パーカー91点(アントニオ・ガローニ、ワイン・アドヴォケイト197号)

パーカー90点(ワイン・アドヴォケイト192号)

パーカー・オンライン90点(ニール・マーティン)

インターナショナルワインセラー90点

最新スぺクテーター93点(NOW〜2022年、2015年8月試飲)

スペクテーター・オンライン93点(2014年11月試飲)


スペクテーター94点

Wine Enthusiast 93点

ゴーミヨ誌 16.5/20点!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2016年度版16/20点

MVF(旧クラスマン)2015年度版15.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2015年度版16/20点

MVF(旧クラスマン)2013年度版15/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2013年度版17/20点

MVF(旧クラスマン)2011年度版15.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2011年度版17.5/20点

「2015.5月に短時間で試飲しました。香りにはほのかな甘さあるが、味わいはやはり昔よりも酸にキレがありドライで、時代に合わせてドサージュ少なめにしている印象。←後で調べたらそれでも8〜9グラムのドサージュ量でした。冷やし過ぎない温度&フルートタイプ以外のグラスの方が香りもよく、味わいにも多少トロみが出るでしょう」



「2012.10月中旬に短時間で試飲しました。数年前に飲んだ時よりも甘さ控えめで酸がしっかりしているように感じられ、大手も時代の流れに合わせた残糖が少なくミネラリーな味わいに変えてきているのかなぁという印象でした。やはりバランスよく品質は高いです」

ピノノワール60%、シャルドネ25%、ピノムニエ15%

『 使用されるブドウの約85%以上が、グランクリュとプルミエクリュ畑のものです。タンク、またはオーク樽で一次発酵を行い、カーヴで最低でも3年間熟成させます。常に安定した品質のシャンパーニュを提供するため、コルク栓をしたマグナムボトルで5〜10年間熟成させたリザーヴワインが5〜10%加えられています。世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。 (輸入元資料より) 』

MVF(旧クラスマン)最高の3つ星生産者!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)最高の5つ星生産者!

 

ボランジェ、シャンパーニュ・ロゼ・ブリュットNV

税別¥8200

<売り切れ>

パーカー91点(ワイン・アドヴォケイト192号)

パーカー・オンライン91点(ニール・マーティン)

インターナショナルワインセラー91点

スペクテーター91点

Wine Enthusiast 91点

ゴーミヨ誌 16.5/20点!

MVF(旧クラスマン)2011年度版15.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2012年度版18.5/20点!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2011年度版18.5/20点!

近年のロットは、ちょっとびっくりするくらい高い評価を得ています!

『 ボランジェのスタイルを表す「スペシャル・キュヴェ」をベースに、アイとヴェルズネイのグランクリュ畑で収穫されたピノノワールのみで造った赤ワインを5〜6%加え造られるロゼ・シャンパーニュです。金褐色の光沢に、赤ワインの深みが加わった美しい色調となり、豊かな芳香が感じられ、さらに口に含むと赤い果実のような生き生きとした風味が口中に広がります。 (輸入元資料より) 』

ピノノワール 62%、シャルドネ24%、ピノムニエ 14%

 

ボランジェ、シャンパーニュ・ラ・グランダネ・ブリュット’99

税別¥16000

<売り切れ>限定品!

パーカー92点(2008〜2014年、ワイン・アドヴォケイト180号)

パーカー・オンライン91点(ニール・マーティン)

パーカー・オンライン91点(2008〜2018年、Lisa Perrotti-Brown)

インターナショナルワインセラー93点!

スペクテーター94点(NOW〜2018年)

MVF(旧クラスマン)2009年度版18/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2009年度版18/20点

ピノノワール 65%、シャルドネ 35%

ラ・グランダネはブドウの当たり年にのみ造られます。ヴィンテージの特性と同時に、“ボランジェ・スタイル”“テロワールの素晴らしさ”“伝統的製法”が感じられるシャンパーニュです。マルヌ県のグランクリュとプルミエクリュのみをオーク樽で一次発酵させた後、コルク栓をしてカーヴで最低でも5年間熟成させます。荘厳な深みと、ヴィンテージによってトーンの異なるリッチで複雑な凝縮感あるアロマがあります。 (輸入元資料より) 』

 

ボランジェ、シャンパーニュR.D.エクストラブリュット’96

税別¥27000

<売り切れ>限定品!

パーカー96点

インターナショナルワインセラー95点!

スペクテーター94点(NOW〜2020年)

MVF(旧クラスマン)2008年度版19/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2009年度版19/20点

ピノノワール 65%、シャルドネ 35%

 『 “R.D.”は、「Récemment Dégorgé(レサマン・デゴルジェ)」の略で、「最近デゴルジュマン (*) された」という意味です。この卓越したシャンパーニュは、ラ・グランダネのアッサンブラージュをベースにしていますが、カーヴでの熟成期間がより長いため(最低でも8年間)、複雑なアロマが発達します。デゴルジュマンの日付は裏ラベルに記載されており、ドザージュ(糖分添加)は3〜4g /Lのみです。出荷間近に口抜きを行うので重厚さのなかにも繊細さをそなえた味わいで、裏ラベルには口抜きの日付けが記されている。なお、スペシャルキュヴェNV以外はピノムニエを使用していない。 (輸入元資料より) 』

 

ボランジェ、シャンパーニュVV・ブランドノワール・フランセーズ・ブリュット’97(木箱入り)

税別¥80000

<売り切れ>限定品!

わずか0.6haの畑

フィロキセラに侵されていない古樹のピノノワールから

約2000本のみ造られる希少なブランドノワール

アルコール12%

 

ボランジェ、シャンパーニュ・グランダネ・ロゼ・ブリュット’96

税別¥23000

<売り切れ>大人気!

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

最新スペクテーター95点(2006〜2012年)

スペクテーター96点!

クラスマン9.5/10グラス

26本完売!〜※再入荷不可能!

ピノノワール 65%、シャルドネ 35%

ラ・グランダネ・ロゼはラ・グランダネのアッサンブラージュに、8〜10%の赤ワイン“コート・オーザンファン”を加えて造られています。赤ワインが加わることで、コクやまろみ、果実味が生まれます。 (輸入元資料より) 』

 

ジャックセロス、アランロベール、ボランジェ、クリュッグは樽発酵によって、凝縮されたニュアンスを上手く表現している


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