２０２１/１２/４（土）アップ～蔵出しサトウ・ワインズ’２０～’１７

※すでに全銘柄が再入荷不可能！

２０２３/８/４（金）アップ～蔵出しピラミッド・ヴァレー・ヴィンヤーズ’１５リースリング

飲み頃ピーク頂上付近の厚みと旨味コクのある個性的なまろやかさ！

２０２２/８/３（水）アップ～蔵出しピラミッド・ヴァレー・ヴィンヤーズ’１９再入荷

２０２１/１２/４（土）アップ～蔵出しピラミッド・ヴァレー・ヴィンヤーズ’１９’１８

昔より進化したナチュラルで味付きしっかりの味わい！

 


基本的にすべてビオディナミを取り入れた有機栽培
デメテルとビオグロー認証あり！




PYRAMID VALLEY Vineyards, Rose Family Vineyard Marlborough Riesling '15

ピラミッドヴァレー・ヴィンヤーズ、ローズ・ヴィンヤード・リースリング’１５
（ニュージーランド・マルボロ・辛口白）

税込￥３１９０　特価・税別￥２９００

＜あと１１本＞おすすめ！

「２０２３．７月上旬に飲みました。熟成による濃いイエロー。まだピークアウトしていない飲み頃ピーク頂上付近のおいしさで、なかなか他にない面白さがある。ドライフルーツ、マッシュルーム、ムスク、カラメル、わずかに薬草などのオイリーさもある熟成香。少し厚みと旨味コクのあるまろやかな甘旨感から非常にキメ細かなほろ苦さの残るアフター。抜栓の次の日も落ちない」

アルコール１４．８％
スクリューキャップ

ローズ家はマールボロのブドウの栽培者で、30年以上にわたりブドウ栽培を営んでいる。ミネラル味のよく出た濃縮味のある果実。酸味、スパイシーさが共存し、心地よい味わい。






PYRAMID VALLEY Vineyards, North Canterbury Sauvignon Plus '19

ピラミッド ヴァレー ヴィンヤーズ 、ノース・カンタベリー・ソーヴィニヨン・プリュス’１９
（ニュージーランド・辛口白）

税込￥２３１０（税別￥２１００）

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

パーカー９２点！

ＶＩＮＯＵＳ ９２点！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

６１本完売。ありがとうございました

「２０２１．１１月末に飲みました。うっすら緑がかったやや明るいイエロー。クリーンでナチュラル。穏やかでわざとらしさのないグーズベリーと柑橘類（ライムなどの皮のニュアンスを含む）、少しオイリーな白桃などの香り。果実味豊かで、尖っていないややしっかりの旨味を伴う酸、多少エキス感・厚み・粘性があるので冷やしすぎない方がおいしい。尖りのないややしっかりした上質な酸。少し塩味とミネラルを感じるシンプルでは無いアフター。家庭の鶏唐揚げにもライムやレモン果汁をかけるようなイメージで合う。アフターは辛口だが同時にレモンキャンディーのような甘味粘性のようなものが同時に感じられ抜けもよい。。抜栓の４日後まで非常においしい。予想以上に固い品質で明らかに価格以上！」

アルコール１３．５％
スクリューキャップ

カンタベリー地方ワイパラ・ヴァレー
Sauvignon Blanc 93%, Riesling 7%

ソーヴィニヨン・ブランに7％のリースリングをブレンドしています。ノース・カンタベリーにある3つの畑で収穫されたブドウがブレンドされ、熟したメロンやパッションフルーツのいきいきとした力強い味わい。

発酵（樽／タンク）：ステンレスタンク、オーク古樽、アンフォラ
発酵期間：14～21日
使用酵母：自生酵母
収穫方法：手摘み



PYRAMID VALLEY Vineyards, Central Otago Pinot Noir '18

ピラミッド ヴァレー ヴィンヤーズ 、セントラルオタゴ・ピノノワール’１８
（ニュージーランド・辛口赤）

税込￥３６３０（税別￥３３００）

＜売り切れ＞おすすめ！
限定品！

※すでに再入荷不可能！

Wine Enthusiast ９４点！！！

パーカー９２点

スペクテーター９２点

ＶＩＮＯＵＳ ９１点

「２０２１．１１月下旬に飲みました。１００％自社畑。紫色のない縁がピンクのやや明るいルビー色。適度に甘くやや華やかミルキーなトップノーズ。赤い実の果実＋甘い桃、上品なスパイス香、程よく溶け込みつつある適切な樽などのよい香り。酸は低くなく、旨味多く、ミネラルも感じられ、タンニンは意外と少し多くあり、一見飲みやすいようで程度にコクのある飲み頃NOW～のバランス感。意外と重心は少し低い。まだ向上する。抜栓の３日後までおいしい。酸というよりもミネラルとマチエールの感じがブルゴーニュとは違うがおいしい。ACブルがライバルの価格帯であることを考えてもお買い得感がある」

アルコール１３．５％
スクリューキャップ

香り高いブラックベリーとラズベリーに甘草、ブラックペッパー、クローヴのニュアンス。甘みのある赤プラム、チェリーそしてスパイスが感じられます。リッチな口当たりと美しいミネラル感。複雑でシルキーな甘いベリーの余韻が長く続きます。2018年はオーガニック栽培に転換した最初の年になります。

発酵（樽／タンク）：開放型発酵槽、木樽
使用酵母：自生酵母
熟成（樽【新樽率】／タンク）：フレンチオーク小樽、大樽(新樽19％)
熟成期間：10か月
ぶどうの仕立て VSP
収穫方法：手摘み


2017年からはワーシング夫妻が築いてきた歴史を、ビオディナミ農法で大切に管理される畑を含め、アメリカ人実業家のスティーヴ・スミス氏とブライアン・シェス氏の2人が引継ぐことに。 2018年、ヒュー・キンチ氏がヴィンヤードマネージャー兼ワインメーカーに就任し、新しいピラミッド・ヴァレーが始動しました！

2018ヴィンテージから新しく登場するのが、「アペラシオン・シリーズ」。 以前はマイクの気に入った自然栽培をしているワイナリーの畑を借りて造ったブドウを醸造した「グロワーズ・コレクション」だったが、 2018ヴィンテージからは生産地にこだわり、ニュージーランドの代表的産地マールボロ、ノース・カンタベリー、セントラル・オタゴのワインを造る。 ノース・カンタベリーはワイパラの4つの畑のブレンドで造られ、セントラル・オタゴは、2018年新たに取得した畑で、 バノック・バーンとベンディゴの間に位置するサブリージョン ローバーンに位置するマナタ・エステートで造られる。どちらも産地の特徴がしっかりと表現されるスタイルだ。

2018年に新たなスタートをきったピラミッド・ヴァレー。先代の造りを踏襲しながら、さらに新しい試みにも挑戦し、ワイナリーの可能性を広げている。

２０１９/９/１９（木）アップ～蔵出しフロム’１０シラー

まるでよく出来た飲み頃のサンジョセフという冷涼感とバランスとアフター！！！

 


長く殺虫剤も除草剤も全く使用していない
ずっと有機栽培で、今ではビオディナミも取り入れており
将来的には１００％ビオディナミが目標
Bio Gro organic認証あり
太陽光発電など環境にも配慮し続けている
当然天然酵母

In 2001 we won an environmental award for water preservation, transforming winery waste into compost to go back on to the land to retain water and feed the soil.




Fromm, La Strada Syrah '10 Marlborough

フロム、ラ・ストラーダ・シラー’１０

（ニュージーランド・マルボロ・辛口赤）

税別￥３２００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

２６本完売。ありがとうございました

「２０１９．２月下旬に飲みました。今飲み頃で非常においしいというだけではなく皆さまビックリすると思います！ブラインドでよく出来たサンジョセフあたりと間違える可能性大。少なくともニュージーランドだとわかるわけがない（笑）。そのくらい冷涼で複雑でよいバランスである上に味がありアフターに塩ミネラルまで感じられます。まだ縁がうっすら紫がかった濃いルビー色。凝縮感はあるが無駄な重さはない飲み頃ＮＯＷ～。果実も酸もしっかりで、程よいエキス感と、よく溶け込んだタンニンでアフターは意外にも上に抜ける伸びがある。重心が低くない、余計な甘みはなく、飲んでいて全く飲み飽きない本来のシラーらしい素晴らしさ。この価格でここまでやられるとフランス以外の国は参りましたという感じかもしれません。ブドウの質いいんだろうなぁ。飲み頃もまったく過ぎていないのでご安心ください。抜栓の２日後まで最高においしい。もっと高く評価されるべきワイン。超お買い得！！！」

アルコール１４％

’１２’１１’０９　パーカー８９点

NEW ZEALAND MARLBOROUGH

シラー９７％、ヴィオニエ３％

ネズの実や五香粉など甘やかなニュアンスを伴うブルーベリーのアロマ。色の濃いスミレを思わせるフローラルさも感じられる。凝縮感のある味わいだが、きれいな酸味のおかげでバランスはとれ、エレガントな仕上がり。タンニンは滑らかで余韻も長い。若いうちから心地よく楽しめるシラー。
（輸入元さんコメント）

１９９２年設立でニュージーランドにおける単一畑もののパイオニア的存在

２０１８/３/２８（水）アップ～蔵出しティンポット・ハット’１６

強く華やかなよい香り、しっかりした酸！

 



醸造家フィオナ・ターナ女史

昔、ゲヴルツをブレンドしていたころの華やかなピノグリが、
当店で大人気だったのですが、かなり久しぶりの入荷です！

サステーナブル・ワイン・グローイング（環境に配慮した持続可能な農法）




Tinpot Hut Wines, Tinpot Hut Marlborough Sauvignon Blanc '16

ティンポット・ハット、マルボロ・ソーヴィニヨンブラン’１６

（ニュージーランド・辛口白）

税別￥１８００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

デカンター・オンライン９８点！！！（Exceptional！、２０１７～２０２３年）

Sydney International Wine Competition 2017 Blue Gold 受賞！！！
（※ブルー・ゴールドとは？
世界で唯一ワインと食事との相性で評価される国際コンペの金賞。まず単体でワインの審査が行われ、高評価ワインだけが、次のステップとなる料理との相性のステージへ進める。ブルーゴールドは、その中で選ばれる最優秀金賞となる。）

Air New Zealand Wine Awards 2016 Pure Silver 受賞！

Wine Orbit review by Sam Kim 2016 ４．５つ星/９０点

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

「２０１７．７月下旬に飲みました。抜栓直後から強く華やかなよい香り。予想以上にしっかりした酸、同時にアタックにはほのかな甘みがあり、アフターはドライな飲み頃ＮＯＷ～。非常に明るいイエロー。グーズベリー、ライム、シトラス、スパイス、ハーブ、芝生、ミネラル、キウイ、パイナップル、オレンジ、ライチなどの香り。非常によく出来ており、バランスも良く間違いなくお買い得感があるが、さすがに９８点は高すぎるという印象を持った。明日また試してみます～抜栓の次の日も非常においしい。アフターの清涼感とクエン酸が心地よい。全部書ききれないくらいの強く要素の多い香りでじゃ香やマスカットなども含まれる。食事との相性の良さがポイントだと聞いていろいろ試してみました。肉じゃがに非常に合うのでおそらくすき焼きにも合うでしょう。ゴーヤチャンプルーにまで合うので山菜の天ぷら塩にも合いそう。豆腐系も合うが、めんつゆ系にはそれほど合わない気がした。一番合うのは意外にも厚切り以外の牛肉と相乗効果がある！どっちもおいしくなる上に口の中がさっぱりする。抜栓の２日後も非常においしい」

アルコール１３．５％

４４本以上完売。

スクリューキャップ

ソーヴィニヨンブラン１００％

ステンレスタンク醗酵～熟成

『 グーズベリーやトロピカル・フルーツの凝縮アロマに力強いミネラル香や清々しい切り立てのハーブ香が広がる。引き締まった酸、クリスピーでありながらしっかりしたボディを持つワイン。 （輸入元さんコメント） 』

’１５　VINOUS ８８点




Tinpot Hut Wines, Marlborough Pinot Gris 2016

ティンポット・ハット、マルボロ・ピノグリ’１６

（ニュージーランド・辛口白）

税別￥１８００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

Air New Zealand Wine Awards 2016 Elite Gold！

Wine Orbit review by Sam Kim 2016 ４．５つ星/９１点！

「２０１７．７月末に飲みました。やや明るいうっすらグリがかったイエロー。シトラス、ハーブ、ゴールデン・キウイ、グレープフルーツ、青いメロン、花などのやや華やかなよい香り。ソーヴィニヨン’１６より酸が丸く、ふっくらした果実でうまみとミネラルが多く、超キメ細かな苦みも極めて心地よい、バランスの良いおいしさ。香りと酸のインパクトはソーヴィニヨンの方があるが、こちらの方が好みという方も多いと思う。中辛～辛口の中間くらいのイメージ。抜栓の次の日も非常においしい。ちゃんと清涼感があり、ちょうどよい酸の非常によいバランス。このおいしさと個性なら昔のゲヴルツをブレンドしていた頃のおいしさと同レベルの素晴らしさだと感じた。抜栓の２日後もまったく落ちない。このワインも幅広く食事を生かすタイプ」

アルコール１２．５％

スクリューキャップ

ピノグリ１００％

ステンレスタンク醗酵～熟成

石の多いローム質土壌

『 洋ナシや種子のある果実味がグッと押し上げ、ブリオッシュや春先の花のブーケを想わせる香りがヒントとなって現れます。果実やスパイス香が舌の上でふくらむミディアムボディなワイン。 （輸入元さんコメント） 』

’１５　スペクテーター８８点


マールボロ地区アワテレ・ヴァレー＆ワイラウ・ヴァレーに広がる魅惑のテロワール。
 
ワイン業界で多義にわたる経験を持つ若き女性醸造家フィオナ・ターナが2006年に立ち上げた自身のブランド。自然に優しい農法として知られるサステーナブル農法を採用し、ブドウ栽培に重きを置くブティックワイナリー。異なったテロワールから産まれるブドウをブレンドすることにより、複雑味とバランス感に優れたワインを産み出しています。

＜多彩な経歴を持つフィオナ・ターナ＞
１９９５年よりマールボロ、ホークスベイ、ワイパラ、セントラル・オタゴ、USAにてワイン造りを経験。ワイン研究所やボトリング会社での経験やワイナリーの建設プロジェクトに参加するなどコンサルタント業務にも従事し、国外では９０年代にイギリスにてワイン営業にも携わってきました。多義に渡るワイン業界での経験を活かし2006年に念願の自身のワイナリーを設立、現在は自らのワイナリーを運営する傍ら、ニュージーランド醸造コンサルタント醸造家チームの一員としても活躍しています。
（輸入元資料より）

２０２３/４/１４（金）アップ～蔵出しノーティラス・エステート’２２再入荷

しっかりした旨味と塩味の傑出バランス！

２０１７/５/１（月）アップ～蔵出しノーティラス・エステート’１２

酸とミネラルの低くない、エレガントなバランス！

サステーナブル・ワイン・グローイング（環境に配慮した持続可能な農法）




NAUTILUS ESTATE, ALBARINO '22
(Marlborugh)

ノーティラス、アルバリーニョ’２２
（ニュージーランド・辛口白）

税込￥２７５０　特価・税別￥２５００

↑

輸入元定価・税込￥３，６３０

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

デカンター・オンライン９２点！

ＶＩＮＯＵＳ ８９点

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

４９本完売。ありがとうございました

「２０２３．１月下旬に飲みました。うっすら緑がかった明るいイエロー。トップノーズだけで強い旨味と塩味を感じとることが出来るよい香り。花、青リンゴ、オレンジ、グーズベリー、ハーブ、アーモンド、ミネラルなどの少しオイリーな香りも。果実味豊かですっきりみずみずしく、旨味と塩味がしっかり味付きの飲み頃NOW～。おそらくフレッシュな今が一番おいしいタイプ。すしやキムパにもよく合うし、ツナの和風パスタにも合う。明らかに価格以上の満足度！抜栓の２日後までまったく落ちない」

スクリューキャップ
アルコール１２．５％
ビオグロー、ヴィーガン・マークあり！

アルバリーニョ１００％

２０１１年に植樹
水はけのよい石の多い沖積層土壌

夜の涼しいうちに手摘みで収穫し、徐梗しプレス。ステンレスタンクで低温発酵し、澱につけたまま熟成し瓶詰め。
フレッシュなアプリコット、スイカズラの香り、メロンとマンダリンの皮のヒント。いきいきとして爽やかなフィニッシュ。

リリース後すぐに美味しいこのワインは、リリース後３～５年熟成可能

理想的なフードマッチ
ホタテのパンチェッタ巻き サフランとハーブのリゾット添え
（ワイナリー公式コメントより）







NAUTILUS ESTATE, PINOT NOIR Marlborough '12

ノーティラス・エステート、ピノノワール’１２

（ニュージーランド・マルボロ・辛口赤）

特価・税別￥３３００

＜売り切れ＞おすすめ！

ワイン＆スピリッツ誌 ９３点！！！

パーカー９０点（２０１４～２０１７年、
～Medium-bodied and showing a lovely fruit expression, it is framed by medium levels of grainy tannins through the intense and long finish. ～ワイン・アドヴォケイト２１６号）

スペクテーター８９点（ＮＯＷ～２０２８年）

インターナショナルワインセラー８８点

スクリューキャップ

「２０１７．４月上旬に試飲しました。予想以上にエレガントでよいバランス。樽が控えめで酸とミネラルが低くない飲み頃ＮＯＷ～。キレイな赤い実の果実主体と（石灰質土壌主体ではなさそうな）紅茶ミネラルなどの香りで、タンニンが丸く、味わいが薄くも重くもなくわかりやすさもありつつ好印象。意外にも当店の社長がわりと高く評価した銘柄！アルコールも表示より少し低く感じるバランス」

アルコール１４％

’１０’０９　バーガウンド・コム ９０点！

『 濃いルビーの色調。グラスに注ぐと野生のキイチゴやアミガサタケ、チョコレートの香り。口当たりは柔らかく、洗練されてバランスのとれた味わい。凝縮した、長い余韻が魅力的。熟成は100%フレンチオークで行い、うち25～30%に複数のクーパーから購入した新樽を使っている。丘陵地のクレイ・ヒルズ中心に5つの自社畑のブドウを使用。一部全房発酵を行い、凝縮味のある熟成のポテンシャルのあるピノノワールに仕上がります。 （輸入元さんコメント） 』


ドメーヌの歴史

1985年にソーヴィニヨン　ブランのファーストヴィンテージをリリースしてから、家族経営を続けているワイナリー。　そしてニュージーランドワインの品質訴求に注力する、家族経営のワイナリー12社のみで構成される「Family of Twelve」の一員でもあります。
20年以上マールボロでワイン造りに携わっているワインメーカー　クライヴ・ジョーンズ氏は、ヴィンヤードマネージャー　マイケル・コリンズ氏とともにマールボロのワイン活性化のために積極的に活動し、日々品質向上に努めています。

栽培・醸造

マールボロ地区の3つのエリアに6つの自社畑を所有（アワテレ畑・クレイヒルズ畑・カイツレ畑・ラナーク　レイン畑・オパワ畑・レンウィック畑）。それぞれのエリアの特徴を備えたブドウをブレンドすることで、ユニークなマールボロのテロワールを見事に反映した複雑味と深みを持ったワイン。

2000年、南半球で初めてピノノワール専用の醸造施設を設立。
グラヴィティーフローと優しいプレスが出来る設備を整え、品質の向上に大きく寄与しました。2006年には白ワイン専用醸造施設も完成。ワインの品質を第一に考えつつ、環境にも配慮したワイン造りをしています。
（輸入元資料より）

２０１７/４/５（水）アップ～蔵出しオスラー’１３

ニュージーランドらしからぬ香りの複雑性！

ピノノワールの魅力に心を奪われた二人から生まれた
近年注目のノースオタゴ産上質ワイン




Ostler Vineyards, North Otago Caroline’s Pinot Noir '13

オスラー、ノースオタゴ ＜キャロラインズ＞ ピノノワール’１３

（ニュージーランド・辛口赤）

税別￥４５００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

インターナショナル・ワイン・チャレンジ２０１５年 ゴールド＆トロフィー受賞！！！

スペクテーター９１点（ＮＯＷ～２０３０年）

スクリューキャップ

「２０１７．３月上旬に試飲しました。他のニュージーランド産ピノノワールと大分ニュアンスが違うと思って後日調べると石灰質土壌主体でした。一部全房発酵していそうな複雑なトップノーズがあり、ややジューシーさもある豊かな果実～中域のよく凝縮したドライイチゴ的エキス感、甘旨酸のバランスがよく、甘すぎず、タンニンの質は丸いが、骨格があり余韻が長く、ミネラルも低くないというかなり高い完成度！わかりやすさと同時に通向きの要素もありびっくりしました」

アルコール１３．５％

オスラー・ヴィンヤードのフラッグシップワイン。自社畑クロ・オスラーの、石灰質土壌の斜面に植わったブドウを使用。テロワールの個性、冷涼な気候、スミレやラベンダー、赤い果実、エキゾチックなスパイスなど複雑なアロマが感じられる。滑らかな果実味に、スパイスを感じるタンニンと芳醇な味わい。

’１１　バーガウンド・コム ８８点

’１１　ボブ・キャンベル氏絶賛！

’１１　香港IWSCトロフィー＆ベスト・ニューワールド・ピノノワール受賞！

’１０　バーガウンド・コム ８９点

’１０　インターナショナルワインセラー９０点


オスラー家の歴史は、1852年にウィリアム・オスラーが英国ヨークシャーからニュージーランドに移住したことから始まります。

1998年、そのウィリアム・オスラーの曾孫にあたる、ジム・ジャレムと、義理の弟にあたるジェフ・シノットの2人が、最高のワインを造るべく、ワイタキ下流のアンモナイトが多く出土するという厚い石灰質土壌が構成する土地を調査し、ブドウ栽培に適したエリアを見つけ出しました。その地こそが、2002年に最初のピノ・ノワールを植樹した、レイスコース・ロードにあるクロ・オスラーです。その2年後には、ピノ・ノワールを増やし、ピノ・グリを新たに植樹しました。
オスラー・ヴィンヤーズのファーストヴィンテージは2004年。その後、ワインは独自のスタイルを見出し、国際的にもその名を広め、数々の受賞歴を獲得するまでになりました。

醸造家のジェフ・シノットは、ローズワーシー大学でブドウ栽培学の修士号を取得。ピノ・ノワールとサステイナブルなブドウ栽培を専門に学び、オーストラリア、マールボロ、カリフォルニア、ブルゴーニュで経験を積みました。
ワイン愛好家であり、ワイン造りを楽しむオーナーのジム・ジェレットは、29年間、医師として働きました。当時も日ごろからワインを楽しんでいましたが、次第にピノ・ノワールの魅力にはまり、いつかワインを造りたいという思いが強くなりました。そして、ジェフ・シノットとの運命的な出会いを経て、全てが始まったのです。その後、ジムは最初の収穫のころに医師を辞め、パーフェクトなピノ・ノワールを造るべくワイン造りに専念しています。

ピノ・ノワールのラインナップは、フラッグシップの＜キャロライン＞、その他＜ブルーハウス＞があり、どちらもブラックフルーツの果実味の中に綺麗な酸が感じられ、きめ細かでエレガントなタンニンをもつバランスの素晴らしいワイン。

蔵出しイーランズ・エステート

2015 International Wine & Spirit Competition ニュージーランド・ワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー・トロフィー受賞！

日本のニュージーランド大使館でグラスワインとして採用されました！！！


生産者のピーター・イーランズは、ニュージーランドのCO2削減（Eco）ワイナリーを主導するエコロジストです。環境保護100％を掲げ、果敢に先進技術の改革を行なっています。風力・太陽光発電による電力の削減や、製品の再生利用。まさにユニークで大胆な発想を持ったワイン造りです。ニュージーランドは世界でもいち早く、循環炭素量を増やさないカーボン・ゼロを取得したワイナリーです。

カーボンゼロ認証とISO14001環境マネジメントシステムの認定

サステーナブル・ワイン・グローイング（環境に配慮した持続可能な農法）

シングル・ヴィンヤードがブラック・ラベルにリニューアル！







『 Yealands Estateは、Awatereバレーでマールボロの栽培地域の最南端、最もクールで最も乾燥した場所に位置しています。その海岸線に近接し、強いオフショアの風が独特のミネラルを表現する。 （輸入元資料より） 』

２０１８/８/２４（水）アップ～蔵出しセレシン・エステイト’１３マラマ・ソーヴィニヨン

２０１７/４/１（土）アップ～＜値下がり！＞蔵出しセレシン・エステイト’１５ソーヴィニヨン

２０１５/１２/１８（金）アップ～＜大人気！＞蔵出しセレシン・エステイト’１４ソーヴィニヨンと’１２レア・ピノノワール

わりと入手難なニュージーランドの高品質シャルドネとリッチで非常に豊かな香りのＳＢ！

さらにブルゴーニュ・スタイルの上質なピノノワールも！

才能あふれる醸造責任者クライヴ・ドウガル氏はめっちゃいい人でした～！

（ニュージーランド・マルボロ地区・辛口赤）

特別価格・税別￥２９００

＜売り切れ＞

最新インターナショナルワインセラー９０点（２０１８～２０２４年）

パーカー９０＋点（２０１５～２０１８年、ワイン・アドヴォケイト２１７号）

ジェームス・サックリング９４点！！！

ジャシス・ロビンソン１６．５/２０点！

マイケル・クーパー４．５つ星！

新樽約１２％のフレンチオークにて約１１ヶ月熟成

クライヴさんも昔より新樽比率下げていますね




※’１１を入荷すると￥２１６値上がり致します。品質も’１０の方がさらに良いと感じました。


セレシン・エステイト、レア・ピノノワール’１０

（ニュージーランド・マルボロ地区・辛口赤）

特別価格・税別￥３２００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

リアルワインガイド４６号にて絶賛される！！！

（↑同じく絶賛されたテ・テラ・ピノノワール’１１も確かに非常においしいですが、このワインよりも高得点なのはさすがにおかしいと個人的には思っております笑。骨格も複雑性もワインランク違いますので）

元読売オンライン、現ワインレポート山本昭彦さんにこの’１０が絶賛される！

バーガウンド・コム ８９点！

インターナショナルワインセラー８９点

パーカー８９点（２０１２～２０１５年、ワイン・アドヴォケイト２０３号）

スペクテーター８９点（ＮＯＷ～２０２３年）

Wine Enthusiast ９１点

Winestate Magazine, May 2011 ４．５つ星！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

スクリューキャップ

ブルゴーニュ通でも納得できるタイプのスタイルと味わいです

「２０１３．９月に２度試飲しました。あえてわかりやすく言うとディアバーグのピノノワールよりもさらにブルゴーニュに近いスタイルで、CLIVE DOUGALL 氏もこういったスタイルだからイギリスとフランスでも売れているんだよとやはり出来に自信があるようでした。ブルゴーニュで言うヴィラージュ的な位置づけとのことです。（※日本未輸入のラインナップもたくさんあるそうです。）樽はまったく強くなく、やや透明感のある完熟イチゴ系の香り主体。果実味はジャミーではなく、酸とミネラルが低くないのでエレガントな全体像。タンニンの質がかなりよく、甘さ控えめでバランスも優れている為、下位ラインナップのモモ・ピノノワールの方がアフターに残るタンニンが少し粗く感じられてしまうほど。今飲んでもとてもおいしいが、まだ少し固さがあり、香りとうまみが表現しきれていないのでできれば来年の冬以降に飲みたい」

アルコール％

丘の低い位置の畑のブレンド

イギリスとフランスでも売れているピノノワールで自信作とのことです！

新樽約２５％のフレンチオークにて約１１ヶ月熟成

その後瓶熟１２ヶ月の後リリースされる

本人いわく、２０１７年くらいからキレイなスーボワ的熟成が出て、２０２３年くらいまで一番おいしく楽しめるだろうとのことです

セレシン・エステイト、シャルドネ’１０

（ニュージーランド・マルボロ地区・辛口白）

税別￥２４５０

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

パーカー９０点（２０１２～２０１５年、ワイン・アドヴォケイト２０３号）

（ニュージーランド・マルボロ地区・辛口白）

税別￥２５００

＜売り切れ＞

パーカー９０＋点（２０１６～２０１９年、Lisa Perrotti-Brown、ワイン・アドヴォケイト２２８号）

ボブ・キャンベル４．５星/９２点！

マイケル・クーパー４．５星

「２０１７．８月中旬に飲みました。」

アルコール％

’１４は、ソーヴィニヨンブラン９１％、セミヨン９％

値下がりでさらにお買い得に！！！




セレシン・エステイト、ソーヴィニヨンブラン’１４

（ニュージーランド・マルボロ地区・辛口白）

特価・税別￥２５５０

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

最新インターナショナルワインセラー９０点（２０１７～２０２０年）

スペクテーター・オンライン８９点（ＮＯＷ）

パーカー８６点（２０１５～２０１６年、Lisa Perrotti-Brown、ワイン・アドヴォケイト２２２号）

マイケル・クーパー４．５つ星！

ファルスタッフ ９０点

「２０１６．４月上旬に試飲しました。透き通ったピュアなよい香りで、美しい酸とミネラル、みずみずしくバランスも良く、余韻もあり、何故こんなおいしいワインが８６点なのか謎？？？凝縮度やオイリーさではイーランズ・エステートのワインメーカーズ・リザーヴ’１４とかの方がありますが、違うタイプ（涼しげ、ピュア、エレガント）の間違いなくよいワインです。よいワインを造ったクライヴさんが報われないから早めに再評価してあげてほしい」

２４本完売。ありがとうございました

’１３は、ソーヴィニヨンブラン９６％、セミヨン４％

クライヴさんも昔より新樽比率下げていますね




セレシン・エステイト、ソーヴィニヨンブラン’１３

（ニュージーランド・マルボロ地区・辛口白）

税別￥２７００

＜売り切れ＞

（ニュージーランド・マルボロ地区・辛口白）

税別￥２４００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

元読売オンライン、現ワインレポート山本昭彦さんにこの’１１が大絶賛される！

インターナショナルワインセラー９０点

パーカー８９点（２０１２～２０１３年、ワイン・アドヴォケイト２０３号）

スペクテーター・オンライン８９点（ＮＯＷ）

『 びっくりした！驚異的に価格を超えた味だった！ 』などなど

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

当店的には昔からずっとこれが一番のおすすめ！ミッシェル・べタンヌさんが試飲したら絶賛すること間違いないでしょう！

８４本完売！！！ありがとうございました

スクリューキャップ

「２０１３．９月に２度試飲しました。僕の中ではこのワインはグラン・ヴァンなので上記パーカーなどの評価は絶対に低すぎると思います。当店でも３人で試飲して全員絶賛でした～！例年通りに華やかで強いよい香り。透明感がありつつも果実味豊かで、多少のエキス感と粘性もあり、ピュアで長いアフター。温度が上がってもまったくダレない。バランスと酸の質もよい。CLIVE DOUGALL 氏にいろいろ聞いてみたのですが、セミヨンをブレンドしているワイナリーは他に少なくこれが複雑性とよい酸を表現する１つの要因だそうです。ソーヴィニヨンとセミヨンでは酸の質が違う（そして糖度が低い）のでブレンドすることではつらつとしたよい酸になるということのようですね。それにしても才能あるなぁ～。ソーヴィニヨンはちょっと安すぎじゃないですか？と聞いたのですが、やはり日本だけではなく世界的にも歪な市場で『 ピノノワールだとみんな高くても買ってくれるけどソーヴィニヨンだといくら品質が高くても価格は高く売りにくい 』とのことでした。例えばアンリ・ブルジョワさんなどの倍の価格以上のソーヴィニヨンブランあたりと同等の満足度があると思うのですが」

アルコール％

たくさんの区画のブレンド

平均樹齢３１年！

ソーヴィニヨンブラン８９％、セミヨン１１％

醗酵槽：８５％ステンレス、１５％フレンチオーク

基本的にマロラクティック発酵をしない

全体の１５％のみフレンチバリックにて６ヶ月熟成（新樽比率約３％）

５年以上使用した樽を主に使用するそうです

本人いわく、ニューワールド・スタイルではないＳＢ




セレシン・エステイト、ソーヴィニヨンブラン’０９

（ニュージーランド・マルボロ地区・辛口白）

税別￥２４００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

インターナショナルワインセラー９２点！

パーカー・オンライン８９点（２０１０～２０１２年、Lisa Perrotti-Brown、ワイン・アドヴォケイト１９１号）

スペクテーター９０点（ＮＯＷ）

『"5 stars. This is a noteworthy wine – one of the region's greatest sauvignon blancs！" ＝ マルボロ地区でもっとも優れたソーヴィニヨン・ブランのひとつだ！ （Michael Cooper, The Listener, May 2010）』

「２０１１．９月に試飲しました。’０９も素晴らしくよい出来！よく凝縮した野性味のあるグーズベリーにコリアンダーなどの数種類のスパイス、キウイ、ミネラルなどの豊かな香り。凝縮して厚みがあり、複雑で長めの余韻。樽は溶け込んでおり、酸も決して低くないし雑味なし」

スクリューキャップ

ソーヴィニヨンブラン９５％、セミヨン５％

醗酵槽：８５％ステンレス、１５％フレンチオーク

全体の１５％のみフレンチオークにて５ヶ月熟成～さらに瓶熟３ヶ月

セレシン・エステイト、ソーヴィニヨンブラン’０８

（ニュージーランド・マルボロ地区・辛口白）

税別￥２４００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

パーカー・オンライン８９点（ニール・マーティン）

インターナショナルワインセラー９１点

スペクテーター９０点（ＮＯＷ）

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

ワイン初心者でもはっきりと嗅ぎ取れるたくさんの香り！

「２０１０．９月末に試飲しました。やはり非常においしい。一部樽熟成していることとブドウの質がよい為、￥２０００以下のニュージーランドＳＢの多くの銘柄よりもリッチで凝縮している。まだ数年は落ちないでしょう」

↑

「２０１０．１月に飲みました。うっすら緑がかった中程度のイエロー。香りの総量がすごい！キウイ、グーズベリー、グレープフルーツ、ライチ、缶詰のみかん、白桃、ハーブ、シトラス、芝生、コリアンダー、ミネラルなどオイリーで厚みを感じるよい香り。やはり果実味豊かで、ほのかな甘さのあるアタック～ジューシーかつ厚みとコクがあり、キレはないがちょうどよい酸、ややスパイシーなアフター。同価格帯でよりみずみずしくピュアなタイプをお探しならカイユブルダンをおすすめしますが、こういったリッチなタイプのＳＢも飲みたい日があるもの。抜栓の２日後まで非常においしい」

アルコール１３．５％

スクリューキャップ

ソーヴィニヨンブラン９４％、セミヨン６％

醗酵槽：８５％ステンレス、１５％フレンチオーク

全体の１５％のみフレンチオークにて５ヶ月熟成～さらに瓶熟３ヶ月

『 マールボロを代表する銘醸ワイナリー、セレシン。オーナーの手形ラベルが印象的。はつらつとした酸とジューシーな果実味に溢れた、世界最高峰のソーヴィニヨンブランです。 （輸入元さんコメント） 』

ビオディナミを実践

手摘み～厳しい選果

ワイナート３４号に取り上げられる




セレシン・エステイト、モモ・シャルドネ’０９

（ニュージーランド・マルボロ地区・辛口白）

超特別価格・税別￥１６００

↑　４０％ＯＦＦ！

輸入元定価・税別￥２５００

＜売り切れ＞

パーカー９０点（２０１０～２０１５年、Lisa Perrotti-Brown、ワイン・アドヴォケイト１９１号）

２４本完売。ありがとうございました

スクキューキャップ

シャルドネ１００％

ビオロジック栽培

※モモ・シリーズは、自社畑のブドウとビオロジック栽培の買いブドウのブレンドが基本ですが、このシャルドネは自社畑１００％です。

手摘み

新樽約５％のフレンチバリックにて約４ヶ月熟成

『 マールボロを代表する銘醸ワイナリー、セレシン。リンゴやグレープフルーツの香りや樽発酵に由来するナッツ香、スパス香を持つ。バランスの良い酸味にふくよかな味わいが広がる。 （輸入元さんコメント） 』

２０２３/８/４（金）アップ～蔵出しヴァリ’２０ワイタキ・リースリング

真夏においしいキレのある甘じょっぱいおいしさ！

２０２２/１０/１９（水）アップ～蔵出しヴァリ’１３ギブストン・ピノノワール

予想以上にキレイなスーボワで飲み頃！

世界で最も多くのベスト・ピノノワール・トロフィーを獲得したワインメーカー、グラント・テイラー自身のワイナリー！

 


NZの有名ワイン評論家レイモンド・チャン氏による評価サイト
Raymond Chan Wine Review において、
ワイナリー・オブ・ザ・イヤー 2016に選ばれる！！！







Valli Waitaki Vineyard Riesling 2020

ヴァリ、ワイタキ・リースリング’２０
（ニュージーランド・ノースオタゴ・辛口白）

税込￥２９７０　税別￥２７００

＜あと９本＞絶対おすすめ！

96/100 Points！ Cameron Douglas MS

96/100 Points！ Candice Chow, Raymond Chan Wine Reviews

95/100 Points！ 5 Stars Sam Kim, Wine Orbit

4.5 Stars！ Michael Cooper

「２０２３．７月上旬に飲みました。明るいイエロー。オイリーなライム、ハーブ、コリアンダーなどのさわやかだけど軽くはなさそうなよい香り。まずは真夏に最高のキレのある酸味のインパクトがあるが、しっかりした果実味と塩味で甘じょっぱいバランスの味わいで飲み手の好みにもよりますが、酸だけが目立つ印象にはならない。苦味も少なく杯が進む。抜栓の３日後までまったく落ちない」

アルコール１０％
スクリューキャップ

果実の風味は成熟果実を思わせ、かつフレッシュ感も抜群。アルコール度数も低めで、エレガントなリースリング。食前酒としても良いが、新鮮な魚、シーフード、インド料理やタイ料理との相性も抜群なリースリング。

発酵（樽／タンク）：ステンレスタンク
発酵温度：最高16℃
土壌 石灰岩ベースの土壌に河砂利が混じる

樹齢１５年のリースリング１００％

密植度 4167本/ha
収穫量 3.27トン/ha




Valli, Gibbston Vineyard Pinot Noir 2013

ヴァリ、ギブストン・ピノノワール’１３
（ニュージーランド・セントラルオタゴ・辛口赤）

税込￥６６００　税別￥６０００

＜あと１１本＞絶対おすすめ！

Wine Orbit ５つ星 ９７点！

スペクテーター８７点（NOW～２０３０年）

「２０２２．１０月中旬に飲みました。縁がレンガがかり始めた明るいルビー色。予想以上にキレイなスーボワ！色気と旨味のある赤い実果実と甘い桃の香りにうっすらオレンジのニュアンスが加わり心地よく、エキスと酸が低くないので緩さのないままよく熟成しており素晴らしい！ニュージーランド産ピノノワールは熟成でダレるのが予想より早かったり、長く寝かせた場合の向上幅が小さいことも多いと感じていたが、これはおいしい飲み頃。しかもまだ熟成可能。ピークの頂上はまだ先。豊富な旨味と伸びのある酸でミネラルも感じられ余韻が長い。コクがあって少しビターチョコレートのようなタンニン。抜栓の３日後までまったく落ちない」

アルコール１３．５％
スクリューキャップ

’１３は、全房醗酵比率３５％

標高３４３～３５１ｍ
Sustainable Winegrowing

新樽３４％、１年使用樽３３％、２年使用樽３３％にて１１ヶ月樽熟成
無濾過＆無清澄






ヴァリ・ヴィンヤーズ、ギブストン・ピノノワール’１２

（ニュージーランド・セントラルオタゴ・辛口赤）

税別￥６０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

インターナショナルワインセラー９０点

ファルスタッフ ９３点！

ボブ・キャンベル９３点

5 Stars, 97 Points – Sam Kim, Wine Orbit, December 2013

5 Stars, 19.0/20 – Raymond Chan, December 2013

Top 100 Wines – Metro Magazine

4 1/2 Stars – Charmian Smith, Otago Daily Times, February 2014

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

２９本完売！ありがとうございました

※スクリューキャップ

「２０１４．３月に試飲しました。結局ブルゴーニュよりも大味で濃いじゃんという感じではなく、なかなかエレガント。よく凝縮しつつも樽が強すぎず、タンニンとともにすでに溶け込みつつあり、低くない酸とミネラルによってバランスのよい本格的な味わいで余韻も長め。熟成のポテンシャルもあり、１～２年後に結構うまみが増すでしょう。アルコールが低いところも好印象。他の畑もすべて高品質でしたがひとつ選べと言われればこの畑かなということでこれを買いました」

アルコール１３％

インターナショナルワイン＆スピリッツコンペティション・イン・ロンドン２０１２年度トロフィー受賞！

’１１　バーガウンド・コム ８９点

デカンター・オンライン Matthew Jukes <The 2010 Great New Zealand Pinot Noir Classification> に選ばれる！

『 オタゴの西端に位置するサブリージョン、ギブストンで2000年に植樹。下層は砂利が多いシストで、表土のレス土壌は0.5から1メートル。オタゴの中では比較的冷涼な気候にあり、ブドウはゆっくり成熟し、収穫を5月初めまで待つこともある。成長期が長いため、繊細で複雑性のある香りが得られ、魅力的なフローラルでスパイシーさも感じられる香りと、エレガントで生き生きとした酸、そしてシルキーな口当たりで、余韻が長い。15年以上の熟成の可能性がある。 （輸入元さんコメント） 』



『 オタゴのピノ・ノワールの先駆者グラント・テイラーがオタゴのサブリージョンの個性の違いを映し出すために立ち上げた「ヴァリ」

ヴァリの当主、グラント・テイラーは、世界最南のワイン産地セントラル・オタゴについて、あるいはセントラル・オタゴのピノ・ノワールについて語るのに欠かせない人物だ。

カリフォルニアで経験を積んだ後、1993年に故郷のオタゴへ帰り、当時はほとんど目にかけられることのなかったセントラル・オタゴでピノ・ノワールに取り組んだ。複数のワイナリーでワインメーカーを務め（Bald Hills, Carrick, Felton Road, Hawkshead, Mondillo, Mount Edward, Mt Difficulty, Perrigrine, Rockburnなど）、彼の手による多くのピノ・ノワールが続々と国際的な賞を獲得。その結果、いくつかの稀少銘柄が渇望されるようになり、セントラル・オタゴはニュージーランドを代表するピノ・ノワールの産地として世界に知られ、今では1700ヘクタールものブドウ畑が存在する。1993年当時はほんの20ヘクタールしか畑はなかったのだというのだが。

そのグラント・テイラーが、1998年に自らのワイナリーを立ち上げた。
名前は、ニュージーランドへ移住してきた曾祖父ジュゼッペ・ヴァリに敬意を表して「ヴァリ」とした。

2006年からは他社のワインメーカーを辞しこのワイナリーに専念しているが、ここでの目的は、オタゴのサブリージョンによる違いをワインに映し出すこと。
拠点のギブストンの他に、バノックバーン、ベンディゴ、そして新進の産地ワイタキの4カ所のピノ・ノワールを造り、相変わらず数多くの賞や高評価を得続けている。 （輸入元資料より） 』

蔵出しホーム・クリーク

２０１５/６/４（木）アップ～蔵出しフォリウム’１１’１２ピノノワール・リザーヴ

２０１４/８/１（金）アップ～蔵出しフォリウム新ヴィンテージ’１２’１３

個性のある強い香り、キレのある酸で上質なソーヴィニヨンブラン

 


２０１４．６．１９（木）

岡田岳樹氏にご来店いただきました～！




やはりソーヴィニヨンブランは２種類ともマロラクティック醗酵していないとのことです。’１２は、かなり涼しかった＆なかなか難しかった年だそうです。全然果実味も薄くないしバランスもよくおいしかったですけどね。ピノノワールはディジョン・クローンらしく将来性高そうです。現在ではクロ・アンリの栽培にも醸造にも関わっていない







フォリウム、ピノノワール・リザーヴ’１２

（ニュージーランド・マルボロ・辛口赤）

税込￥５５００（税別￥５０００）

＜売り切れ＞おすすめ！

初入荷の超限定品！※再入荷不可能！

パーカー９０点（２０１４～２０１７年、
Lisa Perrotti-Brown、ワイン・アドヴォケイト２１６号）

普通のコルク

「２０１５．１１月下旬に飲みました。まだ少しだけ固く、僕の中では２０１７～２０２２くらいが一番おいしく飲めそうな気がしました。ただこういったフランス的バランスの繊細系スタイルのワインをピノノワールに限らず、ワイン・アドヴォケイトのメインテイスターであるリサさんやアントニオさんニールさん達が高く評価する場合が増えてきた傾向は、大きな変化だと考えます。縁がうっすら紫がかった濃いルビー色。抜栓直後の低めの温度では予想よりかなり固い！時間とともに温度が上がってくると輪郭がはっきりしてきた。程よい樽のロースト、うっすら甘草やオウレン的な香りがありつつ、スパイス、今後の瓶熟成後に樽香が溶け込んだ後に赤い実主体の果実とオレンジの香りが出そうな印象。少しトリュフ系の香りも出てくるかも知れない。落ち着いた果実味で、まったく低くない酸とミネラル、タンニンはわりとしっかりで、ニューワールド的ではないバランス。基本的にクラシックな造りに感じられ、アフターには酸っぱくないキレイな酸とごくわずかなほろ苦さが残る。抜栓の次の日もおいしい。果実香に少し艶が出てわずかに向上。やっぱり骨格もありますね。抜栓の２日後もまだ楽しめる。岡田さん曰く、2012年は観測史上最も寒い夏の年だったためこの好ましいバランス感のピノノワールが造れたそうで、ブルゴーニュを飲みなれている方達から『ニュージーランドでもこんなワインが出来るんだ！』と好評いただいた一方、ニュージーランドのピノノワールが好きな方達からはニュージーランドにこのスタイルは求めていないというちょっと驚きの意見もあったそうです。岡田さんはやはりこの２０１２年の方向性が好みだそうです。　※また、全房発酵はブルゴーニュとニュージーランドではあらゆる条件が違うため収穫の時の梗の熟度に違いがあるようで、上手く行わないと青さが目立ってしまうため今はまだ行っていないそうです」

アルコール１２．５％

’１２のピノノワールは、フランス的な涼しげでエレガントな味わいとなった年で、アルコールも低めである意味理想的なバランスだったようですね

畑面積：0.6 ha

生産本数：わずか1,600 本

収穫量：20 hl/ha！

植樹率：4,200 本/ha

醸造方法 ステンレスタンク

熟成方法’１２は、フレンチオーク新樽３３％にて１１ヶ月熟成




フォリウム、ピノノワール・リザーヴ’１１

（ニュージーランド・マルボロ・辛口赤）

税込￥４４００（税別￥４０００）

＜売り切れ＞超限定品！

Raymond Chan（ニュージーランドのワイン評論家） １８/２０点！
２０１２年９月試飲

※再入荷不可能！

畑面積：0.6 ha

生産本数：2,500 本

収穫量：35 hl/ha

植樹率：4,200 本/ha

土壌：粘土質と、砂礫や小石を含む河川土壌が幾重にも重なり合った堆積土

無灌漑

仕立て法：グイヨ

樹齢１６年

醸造方法 ステンレスタンク

熟成方法 フレンチオーク新樽２５％にて１１ヶ月熟成

’１１が初ヴィンテージ

アルコール１４％




フォリウム、ソーヴィニヨンブラン・リザーヴ’１３

（ニュージーランド・マルボロ・辛口白）

税別￥３４００

＜売り切れ＞

ステンレスタンク醗酵＆熟成

アルコール１４％

’１３のソーヴィニヨンは、豊かな果実味と厚みがありつつクッキリした酸と熟成可能なポテンシャルがあるとのことです



フォリウム、ソーヴィニヨンブラン・リザーヴ’１２

（ニュージーランド・マルボロ・辛口白）

税別￥３２００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

初入荷！

スクリューキャップではなくコルク

「２０１３．１１月下旬に飲みました。オイリーなニュアンスの強い油で揚げたネギとふきのような個性的なトップノーズ＋キウイ、グーズベリー、パイナップル、パッションフルーツ、ミネラルなどの複雑なよい香り。マロラクティック醗酵を全部はしていないようなキレのある酸だが、果実味とうまみがあるのでバランスよくおいしい飲み頃ＮＯＷ～。抜栓の次の日も非常においしい。まだ２ヴィンテージ目なのにすでに白は完成されている。ピノノワールはまだ少し発展途上かも。　岡田さんとは実は昔、モンティパイソンさん（札幌市中央区南3条西4丁目南3西4ビルB1）での集まりで１度ご一緒させていただいたことがあり、懐かしいです。ご活躍されてますね～！」

アルコール１３．５％


栽培・醸造家：岡田岳樹氏

↑アンリ・ブルジョワ（ロワール）の経営であるクロ・アンリ（ニュージーランド）で数年前まで栽培責任者を担当していた。北海道大学出身！

ソーヴィニヨンブラン１００％

１００％手摘み

樹齢１７年

ステンレスタンク醗酵＆熟成

生産量：わずか４，０００本のみ

２０１４年に認定取得予定の「ビオグロー」の規定に沿った環境に配慮した有機栽培

フォリウムは、輸入元さんが出資して2010年6月にマールボロのブランコット・ヴァレーに設立された


『 畑の土壌は氷河期に氷河の移動によってもたらされた粘土質と、ワイラウ川の氾濫によって運ばれた砂礫が幾重にも重なった土壌です。粘土質を多く含むので乾燥した夏期にもブドウの生育に必要な水分を保つことが出来ます。マルボロ地区の他の畑に比べ高い植樹率にする事で、より凝縮した力強い果実を得ることが出来ます。 （輸入元資料より） 』

２０１８/８/８（水）アップ～蔵出しイザベル’０８ドライ・リースリング

飲み頃ピーク頂上付近のオイリーな色気！

完熟でやや厚みのあるお買い得ソーヴィニヨンブラン！

 



イザベル、ドライ・リースリング’０８

（ニュージーランド・マルボロ地区・辛口白）

超特価・税別￥２０００

＜売り切れ＞超限定品！

※’１６を買うと￥６４８値上がり致します。

４２本完売。ありがとうございました

「２０１８．８月上旬に飲みました。リリース直後は柑橘類の香り主体だったはずですが、今では完全に違うワインになっています。抜栓直後はペトロール香にも似たオイリーなニュアンスと樽使っていないのに何故か？檜風呂のような香りも。時間とともにモカマロン、ムスク、マッシュルーム、金柑、オリエンタルスパイス、ヨードなど色気たっぷりの香り。果実は落ち着いたが、酸はまだしっかり、スパイシーさのあるはっきり辛口。通向きの味わいで、中華料理、フルーツソースの白身魚、ドライパイナップル？などに合いそう。抜栓の次の日もおいしい。ヨード香が前に出た気がする」

スクリューキャップ

アルコール１３．５％

‘０７　スぺクテーター８８点

’０２　インターナショナルワインセラー８９点




イザベル、マルボロ・ソーヴィニヨンブラン’１３

（ニュージーランド・辛口白）

税別￥２３００

＜売り切れ＞

スぺクテーター８７点（ＮＯＷ）

アルコール１３．５％

スクリューキャップ




イザベル、マルボロ・ソーヴィニヨンブラン’１２

（ニュージーランド・辛口白）

税別￥２２００

＜売り切れ＞おすすめ！

第３回日本で飲もう最高のワイン２０１３年度『 辛口白・ワイン愛好家部門 』 ゴールド＆『 辛口白・専門家部門 』 ゴールド・ダブル受賞！

（６月２日(日)に東京・目白、ホテル椿山荘東京において開催された審査会）

「２０１３．１０月に試飲しました。’１１と同等のよい出来。やはり果実味豊かで、やや厚みがありキレ過ぎてはいない酸でバランスよくおいしい」

アルコール１３％

スクリューキャップ



イザベル、マルボロ・ソーヴィニヨンブラン’１１

（ニュージーランド・辛口白）

税別￥２２００

＜売り切れ＞おすすめ！

パーカー８８点（２０１２～２０１４年、ワイン・アドヴォケイト２０３号）

最新インターナショナルワインセラー９０点

スぺクテーター８７点（ＮＯＷ）

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

４２本完売。ありがとうございました～※’１１は再入荷不可能。

「２０１２．１０月下旬に再度試飲しました。完熟＆厚みとトロみのあるやや肉厚な個性で寒い季節に飲むなら、リッポンやゴールドウォーターよりもおいしく感じられることでしょう。価格を考えてもとてもよい出来」

↑

「２０１２．２月に試飲しました。下記のゴールドウォーター’１０が再入荷不可能となったのでこちらを買いました。より熟して厚みのあるグーズベリー主体で、多少のトロみも感じられます。キレはないが低くない酸でバランスも良好。非常に楽しめます」

アルコール１３％

スクリューキャップ

『 強い夏に育ち、冷涼な秋をむかえた2011年の健康的なぶどうは、マールボロにおけるソーヴィニョン・ブランの、また異なった偉大な年に貢献しました。冷涼な夜と豊富なミネラル、水はけのよい土壌がマールボロ・ソーヴィニョン・ブランの持つフレッシュさと豊かさを確実なものにしました。このヴィンテージは、健全であり、マールボロ・ソーヴィニョン・ブランのキャラクターである典型的ミネラル感、フレッシュさ、香ばしく、柑橘系でハーブ感を表現させるため、例年より早く収穫をスタートしました。 （生産者自身による２０１１年ソーヴィニヨンブランのコメント） 』

「 レモンやはちみつ、草を刈ったようなフレッシュな香り。生き生きとした酸、柑橘系のフレーヴァー、濃密でしっかりとしたスパイスに若干の甘みも感じられる。 （輸入元さんコメント） 」

’０８’０９’１０　インターナショナルワインセラー８８点

’０６　Wine Enthusiast ８８点

’０４　Wine Enthusiast ９１点

『 マイケルとロビンのティラー夫妻――もとは航空会社のパイロットだったマイケルが1982年に設立――が経営するイザベル・エステートは、マールボロー地区の西寄り、クラウディ・ベイから15キロメートルほど内陸に入ったレンウィックの町の南にある。面積60ヘクタールと、個人経営の高酒質ワイナリーとしては同地区で最も規模の大きいもののひとつ。用いるぶどうは全て自社畑産で、水捌けのよい礫混じりの表土と石灰分の豊富な粘土質土壌に各品種は植えられている。

栽培しているぶどうは、ソーヴィニヨン・ブランが25ヘクタールとヴィンヤードの半分近くを占め、次いでピノ・ノワールが15ヘクタール、シャルドネーが10ヘクタール、ピノ・グリとリースリングが各5ヘクタールとなっている。耕作を担当するのはマイク・ニューマン、耕作は自然環境に配慮した栽培方法をとり、またヘクタール当たりの植栽密度も4400本と、他のマールボローのワイナリーに較べ高い密植となっている。そして仕立ても、樹勢を抑えるため背を低くしているが、マイケルはこれを「ボンサイ・ヴァイン」と呼んでいる。

醸造の責任者はパトリシア・ミランダ。全て手摘みで収穫されたぶどうはしっかりとトリを付し、発酵槽行きとなるが、その際果汁、ワインの移動はグラヴィティ・フロー。白は基本的にステンレスのタンクでスキン・コンタクトをおこない、低温でのアルコール発酵。後、タンク――樽を用いる場合もある――で熟成させる。
出来上がるのは赤、白ともに価格的にかなりコストパフォーマンスの高い仕上がりの、飲んで単純においしいワイン。どれも独特の深みと複雑さを備えていて、まだ若い産地ニュージーランド、というよりマールボローの可能性と個性を十分に感じさせてくれる。

～＜ソーヴィニヨンブランに関して＞カルシウムに富んだ粘土質土壌で栽培されたぶどうは発酵に1割ほどのフレンチ・オークも用い、やさしいほのかな甘味が合わさる緑の風味がただよう辛口ワインに仕上がる。クリアーな印象のワインだが、酒肉は厚めで飲み応えは十分。 （輸入元資料より） 』

２０１４/７/２５（金）アップ～蔵出しゴールドウォーター’１３

強い香りときれいな酸の超お買い得ソーヴィニヨンブラン！

 



ゴールドウォーター、マルボロ・ソーヴィニヨンブラン’１３

（ニュージーランド・ワイラウヴァレー・辛口白）

税別￥１７００

＜売り切れ＞

※再入荷すると’１４に移行＆￥１０８値上がりいたします。

インターナショナルワインセラー９１点！

スペクテーター８９点（ＮＯＷ）

パーカー８７点（２０１３～２０１５年、Lisa Perrotti-Brown）

アルコール１３％

スクリューキャップ

※なんともう輸入元在庫完売間近だそうで、、、全国的にこのワインの人気が高まっているようです！





ゴールドウォーター、マルボロ・ソーヴィニヨンブラン’１１

（ニュージーランド・ワイラウヴァレー・辛口白）

税別￥１６００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

スペクテーター８９点（ＮＯＷ）

「２０１２．１０月と１１月に計２回試飲しました。イザベルよりもピュアでクリーン、シャープな春～夏にかけて特においしく感じられそうなタイプ。軽めのグーズベリー、シトラス、ライム、ミネラルにトマトのビニールハウスに入った時のような香りも感じられる。キレイな酸とミネラルで心地よく杯が進むタイプ」

アルコール１３％

スクリューキャップ



ゴールドウォーター、マルボロ・ソーヴィニヨンブラン’１０

（ニュージーランド・ワイラウヴァレー・辛口白）

税別￥１６００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

インターナショナルワインセラー９２点！

スペクテーター８９点（ＮＯＷ）

パーカー８７点（２０１１～２０１３年、Lisa Perrotti-Brown）

２４本完売。ありがとうございました

「２０１２．２月初旬に飲みました。トップノーズはインパクト抜群のパッションフルーツ香！＋グーズベリー、シトラス、ライム、コリアンダー、ミネラルなどの強くよい香り。果実味もしっかりしつつ、きれいな酸とミネラルがあり、よいバランス。イザベルのソーヴィニヨンブラン’１１の方が厚みとほのかに甘いとても豊かな果実味がありこちらもとてもよいワイン（ゴールドウォーターよりも少し価格が上）でしたが、お買い得感と酸はこのゴールドウォーター’１０に分がある気がしました。超お買い得品です！」

アルコール１３％

スクリューキャップ

『 ゴールドウォーターでは「偉大なワインはヴィンヤードが生み出す」のモットーのもと、環境のメリット、デメリットを考慮した栽培がおこなわれている。ホームグラウンドであるワイヘケ島は海に囲まれているため、その影響が大きくぶどうの成長に作用するが、ワイナリーでは各品種、またブロック毎に、海風との関連の調査、研究を重ね、畝の向きを区画毎に変えたりと、細心の配慮のもとに栽培している。また、農薬などは最小限にとどめるなど、環境への心配りも欠かさない。
～ワイナリーの現在の耕作面積は８０ＨＡの所有地の中で６０ＨAに栽培している。ゴールドウォーターの畑はワイラウ・ヴァレーにある。ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリ、シャルドネ、ピノ・ノワールを栽培／醸造している。ワイラウ・ヴァレーの特徴はマルボロ地区の中でも風が強く、より寒冷で粘土質が強い事である。特に、マルボロ地区でもここの土壌は川によって削り取られたテラスではなく、隆起によって形成された土壌である点が大きく違う。しかし、標高が高い訳ではなく、海抜では２０－３０ｍの位置にある。 （輸入元資料より） 』

蔵出しヴィラ・マリア

香りが華やかで上質なフリツァンテもしくはヴィーニョヴェルデという感じです

『マ・パッション』のような華やかなよい香り！

２０１６/６/１８（土）アップ～蔵出しマーティンボロー・ヴィンヤード’１３テ・テラ

ニュージーランドではもっとも高樹齢の畑を所有！

イチゴミルク系のニュアンス

２０２３/４/５（水）アップ～蔵出しリッポン’２１’１９

ニックさんにご来店いただきました～！どのワインも本当においしい！

２０２３/３/３（金）アップ～蔵出しリッポン’２０’１７’１６

ニュージーランド最高の生産者の一人！
ニュージーランドでもっとも優れたピノノワールを産出する地域！

インパクト系ではないので、これほど高評価されたのは意外です

ワイン王国７４号の表紙となり、さらにワイナート６４号でも大きく取り上げられました！

（ニュージーランド・セントラルオタゴ・辛口赤）

超特価・税別￥５８００

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。再入荷不可能！’１１は￥１２６０値上がりしてしまいます。’１２は￥２１６０値上がりしてしまいます。

デカンター・オンライン Steven Spurrier's top wines to take out of the cellar 2014 に選ばれる！！！

パーカー９２＋点（２０１３～２０１８年、ワイン・アドヴォケイト２０３号）

スぺクテーター・オンライン８９点（NOW～２０２２年）

インターナショナルワインセラー８９点

Cameron Douglas ９０点（５つ星、２０１３年３月試飲）

Wine&Sprits誌 ９１点

リッポン、ピノノワール・ティンカーズ・フィールド’１０

（ニュージーランド・セントラルオタゴ・辛口赤）

超特価・税別￥６６００

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。再入荷不可能！’１１は￥１２６０値上がりしてしまいます。’１２は￥１７２８値上がりしてしまいます。

パーカー９２＋点（２０１３～２０１９年、ワイン・アドヴォケイト２０３号）

スぺクテーター・オンライン９０点（NOW～２０２２年）

インターナショナルワインセラー８８点

Cameron Douglas ９０点（５つ星、２０１３年３月試飲）

Wine&Sprits誌 ９４点！！！

初入荷！

もっとも樹齢の高い北向き斜面の区画

生産量も輸入量も極少

’０９　バーガウンド・コム ９１点

’０８　バーガウンド・コム ９０点

リッポン、ピノノワール’０９

（ニュージーランド・セントラルオタゴ・辛口赤）

税別￥４３００

＜売り切れ＞おすすめ！

限定品！

バーガウンド・コム ８８点

リッポン、ゲヴルツトラミネール’１１

（ニュージーランド・セントラルオタゴ・辛口白）

税別￥２５００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

「２０１２．１０月と１１月に計２回試飲しました。この銘柄は、はじめて試飲しました。やや華やかな強めのライチ香にアンズ、白桃、蜜、ミネラルなどの香り。程よい凝縮感と粘性で、よい酸のおかげでバランスもよく、ほろ苦さがあり、クドくないとても心地よいアフター。中辛口といってもよい味わい」

リッポン、ピノノワール・エマズ・ブロック’０９

（ニュージーランド・セントラルオタゴ・辛口赤）

税別￥６３００

＜売り切れ＞超限定品！

パーカー９３＋点（２０１３～２０２０年）

Wine and Spirits Magazine ９４点！

より樹齢が高く、優れた区画

リッポンの畑は、基本的にシスト土壌と石灰質土壌ですが、エマズ・ブロックは粘土の多い土壌なのでフルーツ感が強く表現される畑だそうです。こちらも例年、リリース直後からおいしく楽しめるそうです

リッポン、ジュネス・ピノノワール’０８

（ニュージーランド・セントラルオタゴ・辛口赤）

税別￥３０００

＜売り切れ＞限定品！

輸入元在庫一瞬で完売～再入荷不可能です！

日本初輸入！輸入量わずか１６８本のみ！

若木中心のセカンド的な位置づけ

今まではニュージーランド国内向けワインでしたが、今回特別に分けてくれたそうです

リッポン、ピノノワール’０８

（ニュージーランド・セントラルオタゴ・辛口赤）

税別￥４１００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

最新インターナショナルワインセラー８９＋？点

スペクテーター９３点（ＮＯＷ～２０２０年）

パーカー９１点（２０１１～２０１５年、Lisa Perrotti-Brown、ワイン・アドヴォケイト１９１号）

ワイン＆スピリッツ誌２０１１．２月号 ９４点！

Jamie Goode, wineanorak.com, September 2010 ９４点！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

９２本完売！！！ありがとうございました～※再入荷不可能！

「２０１０．４月に飲みました。合成コルク。うっすら紫がかった中程度のルビー色。完熟イチゴ、控えめな樽のモカコーヒー、ほのかにヴァニラ、ミネラルなどの開放的なよい香り。香り～アタック～アフターまで、一貫して心地よくあくまで上品な甘さ（甘さはありますが、決してジャミーではありません）があり、飲み手を選ばないおいしさとわかりやすさがある。全体像が丸く、すでに飲み頃に入っており、酸とミネラルが低くないよいバランス。アルコール度数が１４％を超えることの多いニュージーランドのピノノワールにおいて１３％というのが非常に当店好みで、杯が進む。例年通りのよい出来。現代的な造りの少し甘さのあるブルゴーニュといった趣もあるのでドメーヌ・フェヴレ’０７やレシュノー’０７が好きな方にもおすすめできる。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後も充分楽しめる範囲内」

アルコール１３％（ニュージーランドとしては低い！）

超限定品！

リッポン、ピノノワール’０７

（ニュージーランド・セントラルオタゴ・辛口赤）

税別￥３８００

＜売り切れ＞超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９２点

去年まで好きなだけ買えましたが、今年からなんと割り当て２４本のみ、、、

おそらくワイン・アドヴォケイトで立続けに大絶賛されたせいですね

ただ、円高の影響で大分お安くなっております！

’０６’０４は完璧な出来！’０５も非常に高品質でした

’０７は生産量が例年の５０％減！’０６より果実味の強い凝縮した年だと聞いています

リッポン、ピノノワール’０６

（ニュージーランド・セントラルオタゴ・辛口赤）

税別￥４６００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

パーカー９５点！

最新インターナショナルワインセラー９１点

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

４８本完売！ありがとうございました

※再入荷不可能！

輸入元さんで一瞬で完売！’０６は最後の輸入（再入荷）となります。

「２００８．９月に試飲しました。’０４同様すでに充分飲み頃に入っており、長い熟成には向かないが、程よく熟れて丸くエレガント。樽が控えめで、タンニンが非常によく溶け込んでおり、うまみが多く、酸とミネラルが低くない。熟れた赤い実の果実の印象的な香りがとにかく心地よい！’０４よりわずかに甘い味わい」

アルコール１３％

リッポン、ピノノワール’０５

（ニュージーランド・セントラルオタゴ・辛口赤）

税別￥４６００

＜売り切れ＞

パーカー９１点

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

「２００８．３月に試飲しました。濃すぎない色、強すぎない樽、低くない酸が非常に好印象！ほのかな甘さを感じる果実味、よく溶け込んだタンニン、丸い全体像であくまでエレガント。クドさのないミネラルも感じられるアフター。クラウディ・ベイのピノは樽が強く溶け込むまで年数が必要だが、こちらはリリース直後からバランスよく楽しめる。ジャミーまではいかない、よい意味でニューワールドらしくないピノノワール」

２４本完売。ありがとうございました

リッポン、ピノノワール’０４

（ニュージーランド・セントラルオタゴ・辛口赤）

税別￥４４００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

パーカー９５点！

インターナショナルワインセラー８８点

「２００８．７月に飲みました。色々な意味で予想以上のワインでした。ブルゴーニュ通の方にぜひ飲んでいただきたいと思います。すでに飲み頃ピーク入り口付近。『ブルゴーニュに近いニュージーランドのピノノワール』という売り文句のピノノワールを過去にたくさん飲みましたが、結局樽が強く、ミネラル不足、ジャミーな場合が多かったのですが、これは本物です。控えめな樽のモカコーヒー、スーボワ、色気たっぷりの熟れた赤い実の果実、オレンジの皮、ミネラルなどの非常によい香り。絶妙な濃度の果実味、しっかりした酸、非常によく溶け込んだタンニン、うまみが多く、長めのアフター。熟成感たっぷりの味わい。ジャミーな甘さではなく、熟成したブルゴーニュ的な上質な甘さ。長熟は無理でも驚ける内容。抜栓の次の日も非常においしい。ダレないし、よい香り＆よい酸のまま」

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

『まるでシャンボールミュジニィ１級クラスのようだ！』

『飲み頃ピーク付近で、長持ちしないだろうが繊細で、心地よい甘さもあり、価格以上の素晴らしい味わい！』などなど

３６本完売。ありがとうございました～※再入荷不可能！

アルコール１３％

ニュージーランドでもっとも優れたピノノワールを産出する地域

標高２００～３５０ｍ

水はけのよい北向き斜面

古樹、ワナカ湖がもたらすミクロクリマ

樽熟約１８ヶ月

スクリューキャップではありません

「 １９９８年から２００２年までブルゴーニュに住み、ＤＲＣ、ニコラ・ポテルなど名だたるドメーヌで修行を積み、２００２年からリッポン・ヴィンヤードのワイン・メーカーを務めている。ニックはそれぞれのブロック毎のテロワール、微気候もよく把握し、環境に配慮した耕作というよりは、一歩ビオに踏み込んだ取り組みをおこなっている。 （輸入元資料より） 」

『 産地をリードし続けるセントラル・オタゴのパイオニア （ワイナート３４号） 』

『 ジェーン・スキルトンＭＷがお勧めするニュージーランド、ピノノワール２５本に選ばれる！ （ワイン王国３１号より） 』

’０３　ワイナート３４号８８点

’０３　ヴィノテーク２００６年７月号１７．５/２０点！

２０１６/５/１９（木）～蔵出しピラミッドヴァレー・ヴィンヤーズ’１０カルヴァート

ミッシェル・ラファルジュ、モンティーユ、ラ・プスドール、マルセル・ダイスなどでの修行経験あり！

ピラミッドヴァレー・ヴィンヤーズ、ローズ・ヴィンヤード・リースリング’０９

（ニュージーランド・マルボロ地区・やや辛口白）

税別￥２４７０

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

パーカー９０点（２０１１～２０１６＋年、Lisa Perrotti-Brown、ワイン・アドヴォケイト１９７号）

（ニュージーランド・セントラルオタゴ地区・辛口赤）

税別￥４２００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

パーカー９１点（２０１１～２０１５年、Lisa Perrotti-Brown、ワイン・アドヴォケイト１９７号）

インターナショナルワインセラー９２点

「２０１２．２月初旬に試飲しました。明らかにリッポンよりも芳醇でコクのあるスタイルながらビオディナミを続けているおかげか？樹齢が上がってきたのか？昔よりも樽が控えめで、無理に濃くした感はない。まだ少しだけ固さがあり現時点では’０８の方がおいしい。飲み頃は２０１３．冬以降～だと思われる」






ピラミッドヴァレー・ヴィンヤーズ、カルヴァート・ヴィンヤード・ピノノワール’０８

（ニュージーランド・セントラルオタゴ地区・辛口赤）

税別￥３６７０

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

パーカー９１点（２０１０～２０１５年、Lisa Perrotti-Brown、ワイン・アドヴォケイト１９１号）

最新インターナショナルワインセラー９１点

Bob Campbell ９３点

Tom Cannavan ９２点

ピラミッドヴァレー・ヴィンヤーズ、イートンファミリー・ヴィンヤード・ピノノワール’０５

（ニュージーランド・マルボロ地区・辛口赤）

特別価格・税別￥４５００

＜売り切れ＞

ジャシス・ロビンソン高評価！

「２００８．３月に試飲しました。色、樽、果実味が強すぎず、甘すぎず、酸不足がない非常によい出来。熟した黒い実の果実主体、ちょうどよい樽、スパイス、ミネラルなどの香り。今にして思えば、’０６よりわずかに凝縮感で劣るが、その分すでにバランスよく充分飲み頃に入っている。非常によく溶け込んだタンニン」

アルコール１３．６％

ピラミッドヴァレー・ヴィンヤーズ、イートンファミリー・ヴィンヤード・ピノノワール’０６

（ニュージーランド・マルボロ地区・辛口赤）

税別￥５１００

＜売り切れ＞おすすめ！

パーカー９１点

スペクテーター９１点（ＮＯＷ～２０１１年）

インターナショナルワインセラー９１点

「２００８．９月に飲みました。紫がかったやや濃いルビー色。樽の甘いモカコーヒー、ビスケットの香りに、ややジャミーな黒い実中心の果実、シナモン、なめし皮、わずかにアニマル、スパイスなどの予想より芳醇な香り。低くない酸、多めのタンニンで、まだ固い。アタックとアフターはしっかりドライ。コクとポテンシャルがあり飲み頃は２～３年後だと思われます。抜栓の次の日もおいしいが、それほどやわらかく変化しなかった。抜栓の２日後は、香りとバランスが少し落ちたが、まだ楽しめる範囲内」

アルコール１４．２％

オマカ・ヴァレーの斜面の深い粘土、石灰質土壌

ピラミッドヴァレー・ヴィンヤーズ、カルヴァート・ヴィンヤード・ピノノワール’０６

（ニュージーランド・セントラルオタゴ地区・辛口赤）

税別￥５０００

＜売り切れ＞おすすめ！

パーカー９２点

スペクテーター９０点（ＮＯＷ～２０１０年）

インターナショナルワインセラー９１＋点

温度を上げすぎないほうがおいしい！

「２００８．１１月初旬に飲みました。紫がかったやや濃いルビー色。樽のヴァニラ、甘いモカコーヒー、カシス、シナモン、スパイスなどのやや甘い香り。アタックは予想より少し甘い～豊かな果実味、豊富なエキス分、上記のイートンファミリー’０６よりわずかに低い酸、溶け込んだタンニン、骨格とポテンシャルがあり芳醇。やはり高品質！ただし、温度を上げるとややジャミーになってしまうので、温度を上げすぎないほうがおいしい。抜栓の次の日も非常においしい。少しまとまってコクも増した。芳醇だけどなぜか杯が進む。アフターにも甘さが残るがあくまでさわやかなもの」

アルコール１４．２％

『 造りとしつけはイートン・ファミリーと同じだが、ブドウの産地はセントラル・オタゴとなり、あのフェルトン・ロードのスタッフによりビオディナミで栽培されたものを用いている。シストと石英質の砂からなるテロワール植えられたぶどうからつくられるワインは口中に満ちる感のある、より力を感じさせるタイプで、産地の異なりがしっかりと感じ取れる。 （輸入元資料より） 』







粘土石灰質土壌

収量は周辺の生産者の４０％～６０％にまで抑える！

基本的に１００％除梗

「ワインはまるで岩の瓶に閉じ込められた精霊のようであり、それをうまく引き出そうとしているだけ。ビオディナミ農法、手作業での栽培、低い収穫量、ナチュラルなワインメイキング、これらはすべてそのために行っている」とマイクはいう。

発酵では、畑の中に自生する酵母を毎年培養し、スターターとして利用。

昔は新樽約３３％にて約２０ヶ月熟成でしたが、
今ではより低い新樽比率のフレンチオークで約１０ヵ月熟成

無濾過＆無清澄

ＳＯ２最小限（瓶詰時に極少量使用する程度）

厳格なビオディナミを実践

２０００年設立の新ワイナリー

本拠地はカンタベリー

ブルゴーニュに傾倒するマイク＆クラウディア・ワーシング夫妻のマイクはブルゴーニュで栽培醸造学を修めた後に、ミッシェル・ラファルジュ、モンティーユ、ラ・プスドール、ニコラ・ポテル（他にもアルザスのマルセル・ダイス、マルク・クライデンヴァイツ、ドイツのエルンスト・ローゼン（モーゼル）、カリフォルニアでも修行）という最高の生産者のもとでの修行経験がある

リッポンのような薄うま系ではなく、もっと力強いですが、あくまでエレガントな個性

ともにスクリューキャップ

ジェームズ・ハリデーやボブ・キャンベルなどからも絶賛されています！

グローワーズ・コレクション＝自社畑ではないだけで、栽培・醸造ともにビオディナミにて自らが行なっている

ゲヴルツトラミネールや１００％自社畑産ピノノワールもリリース開始！