ここがすごいのはフィロキセラの被害を受けていない自根で基本的に無灌漑、ビオディナミというすごい条件がそろっています！！！
２０２３年３月に現当主Nick Mills（ニック・ミルズ）氏にご来店いただきまして、お食事する機会に恵まれました～！
今回お世話になったのは
『 クロノSAPPORO 』 さま
北海道札幌市中央区南3条西3-1
プレイタウンふじ井 8F
リッポンをたくさん試飲した上でコース料理の構成を考えてくださって感謝です。とても楽しめました！
実際にお会いすると歴史あるニュージーランド最高の生産者のひとりにもかかわらず、気さくなお人柄でよい意味でまったく私が緊張しないで済む方でした。滅茶苦茶よい人。
ワインセミナーの時にも自国・地元愛溢れる、『土地へのリスペクト』、『アイデンティティ』、『スピリット』というワードが何度も出てきてニックさんご本人の言葉で聞くと素直に心に入ってくる表現でしたね～。
そのポリシーの通り醸造所のすべての材料は近くの木などすべて地元のもので造ったそうです。
当然天然酵母で、周辺環境にも配慮したビオディナミ。無灌漑の自根。
そしてリッポンさんのシングルヴィンヤード・ピノノワールは１３年以上熟成しても他のよくあるニュージーランド産ピノノワールのように「熟れ過ぎた桃のようなダレたニュアンスが出てピークアウト」は全くなく、驚くほどおいしく熟成します！ガメイ（今回未入荷）を含めすべてのワインがおいしい。
近年の味は、１０年前よりもナチュラルなエキス系の方向性になっていると感じました。ネガティヴ要素ゼロのナチュラル。
ニックさんは元世界的フリースタイル・スキー選手なので、また北海道冬・最高のパウダースノーを楽しみに来ていただきたいものです！
リッポン、ソーヴィニヨンブラン’２１
（ニュージーランド・セントラルオタゴ・辛口白）
税込￥２７５０ 税別￥２５００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
スペクテーター９１点
ＶＩＮＯＵＳ ９０点
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
※すでに再入荷不可能！
「２０２３．２月末に試飲しました。セレクション酵母によるどこにでもあるソーヴィニヨンではまったくなく、冷やしすぎない方がおいしいくらいのエキスとエネルギーを感じる１本。アンズ、コンポート気味のオレンジなどのナチュラルで複雑なよい香り。ドライ・パイナップル的な甘旨エキスの厚みと塩味を伴う多いミネラルの長めのアフター。尖っていないが低くない酸も好印象」
アルコール１３％
コルク
樹齢３０～３５年
’２０ ＶＩＮＯＵＳ ９０点
’１９ ＶＩＮＯＵＳ ９１点
リッポン、マチュール・ヴァイン・ピノノワール’１９
（ニュージーランド・セントラルオタゴ・辛口赤）
税込￥５２８０ 超特価・税別￥４８００
＜あと７本＞絶対おすすめ！
パーカー９３点！
Wine Enthusiast ９６点！！！
（Editors'Choice！）
さらに２０２３年度 年間TOP５/１００位に選ばれる！！！
最新ＶＩＮＯＵＳ ９２点！
（２０２３年１月試飲）
ＶＩＮＯＵＳ ９３点！
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！
「２０２３．２月末に試飲しました。昔よりさらに控えめな樽香で、ナチュラル全房醗酵のトップノーズ。旨味とミネラルがあり、まったく低くない酸。タンニンの質がよく、ほのかなほろ苦さを伴うアフター。時間とともに香りが甘く発展する飲み頃NOW～。濃くも薄くもなくナチュラルでよいバランス」
アルコール１３．５％
樹齢３０年
約１８ヶ月樽熟成
無濾過、無清澄
リッポン、エマズ・ブロック・ピノノワール’１９
（ニュージーランド・セントラルオタゴ・辛口赤）
税込￥８３６０ 超特価・税別￥７６００
＜あと１０本＞絶対おすすめ！
パーカー９５点！！！
最新ＶＩＮＯＵＳ ９３点！
（２０２３年１月試飲）
スペクテーター９３点
※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！
「２０２３．２月末に試飲しました。ニックさんのひいひいおばあちゃんの名を冠したシングル・ヴィンヤード。北東の暑すぎない区画から細かく柔らかいエレガントな個性のワインが生まれる。すでになめらかで複雑な飲み頃NOW～。旨味が凝縮して重くなく、余韻が長い。ややフローラルな赤い実の果実香も心地よく、アフターでも鼻に抜けるニュアンスあり」
アルコール１３．５％
１９９１年植樹
リッポン、リースリング’２１
（ニュージーランド・セントラルオタゴ・辛口白）
税込￥３５２０ 税別￥３２００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
パーカー９２点！
スペクテーター８９点
ＶＩＮＯＵＳ ８９点
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
※すでに再入荷不可能！
「２０２３．２月末に試飲しました。この銘柄もよくあるリースリングとは違い、特にこのヴィンテージは冷やさない方がおいしい。まったく細身なタイプではなく、旨味エキスと塩味の味付きがしっかりのまろやかなテクスチャーで余韻も長く、口の中に旨味が残る。高樹齢でこの年はマロラクティック醗酵もしたこと、澱とともに２４時間醸しを行ったことなどで厚みも表現されている。オイリーなニュアンスのマヨネーズ香もありつつ、シンプルではないオレンジや黄桃のような香りも。まるでモーゼルのイミッヒ・バッテリーベルク、エンキルヒャー・シュテッフェンスベルク・リースリング’１８のようなエキス系傑出リースリング！」
アルコール１２．５％
コルク
１９８５～１９８７年植樹
’２０ ＶＩＮＯＵＳ ９２点！
’１９ パーカー９４＋点！！！
Rippon, Pinot Noir Emma’s Block '17
リッポン、エマズ・ブロック・ピノノワール’１７
（ニュージーランド・セントラルオタゴ・辛口赤）
税込￥６６００ 特価・税別￥６０００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
限定品！～※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！
ＶＩＮＯＵＳ ９６点！！！
パーカー９３点（２０２１～２０３５年）
「２０２２．１０月上旬に飲みました。DIAMコルク。近年のマチュア・ヴァイン・ピノノワールと同じく昔よりナチュラルな方向性で、昔からオーガニックで天然酵母でしたが実際の味がさらにナチュラルなめらかエキス系になっているように感じられました。縁がオレンジがかり始めた明るいルビー色。全房醗酵由来と思われる少しミルキーさもあるナチュラル赤い実の果実＋少しヨーグルト、酸っぱくない梅しそなどのよい香り。タンニンの質がとてもよく、酸も低くない重くないが味付きのよい飲み頃ＮＯＷ～。飲み頃だがまだ熟成可能な骨格もある。抜栓の３日後まで非常においしい」
アルコール１３％
エマズブロックは、湖畔の東側に面しており、粘土岩礁が細かい砂利を横切って走っている土壌です。名前は現在のミルズ家の偉大な祖母の名に由来します。細やかで洗練された味わいのワインです
ビオディナミを実践、天然酵母、手摘み
新樽～４年使用のフレンチオーク２２５リットルにて約１６ヶ月熟成
Rippon, Pinot Noir Emma’s Block '16
リッポン、エマズ・ブロック・ピノノワール’１６
（ニュージーランド・セントラルオタゴ・辛口赤）
税込￥７２６０ 税別￥６６００
＜売り切れ＞超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！
バーガウンド・コム ９３点！
（Outstanding！）
リッポン、ソーヴィニヨンブラン’２０
（辛口白）
税込￥２５３０ 税別￥２３００
＜売り切れ＞
ＶＩＮＯＵＳ ９０点
※すでに再入荷不可能！
平均樹齢約３０年
古代火山噴出によるシスト、礫質土壌
4年樽を使用して、一部樽発酵。ミネラルが強いソーヴィニヨン・ブランで、テクスチュアがしっかりある味わい。ビオディナミ農法と、新世界では珍しく灌漑によらないブドウ栽培を実践。
リッポン、ピノノワール・エマズ・ブロック’１０
（ニュージーランド・セントラルオタゴ・辛口赤）
超特価・税別￥５８００
＜売り切れ＞超限定品！
※すべての値引き対象外となります。再入荷不可能！’１１は￥１２６０値上がりしてしまいます。’１２は￥２１６０値上がりしてしまいます。
デカンター・オンライン Steven Spurrier's top wines to take out of the cellar 2014
に選ばれる！！！
パーカー９２＋点（２０１３～２０１８年、ワイン・アドヴォケイト２０３号）
スぺクテーター・オンライン８９点（NOW～２０２２年）
インターナショナルワインセラー８９点
Cameron Douglas ９０点（５つ星、２０１３年３月試飲）
Wine&Sprits誌 ９１点
リッポン、ピノノワール・ティンカーズ・フィールド’１０
（ニュージーランド・セントラルオタゴ・辛口赤）
超特価・税別￥６６００
＜売り切れ＞超限定品！
※すべての値引き対象外となります。再入荷不可能！’１１は￥１２６０値上がりしてしまいます。’１２は￥１７２８値上がりしてしまいます。
パーカー９２＋点（２０１３～２０１９年、ワイン・アドヴォケイト２０３号）
スぺクテーター・オンライン９０点（NOW～２０２２年）
インターナショナルワインセラー８８点
Cameron Douglas ９０点（５つ星、２０１３年３月試飲）
Wine&Sprits誌 ９４点！！！
初入荷！
もっとも樹齢の高い北向き斜面の区画
生産量も輸入量も極少
’０９ バーガウンド・コム ９１点
’０８ バーガウンド・コム ９０点
リッポン、ピノノワール’０９
（ニュージーランド・セントラルオタゴ・辛口赤）
税別￥４３００
＜売り切れ＞おすすめ！
限定品！
バーガウンド・コム ８８点
パーカー９１＋点（２０１１～２０１７年）
スぺクテーター９１点（ＮＯＷ～２０１７年）
最新インターナショナルワインセラー８９点
Jane Parkinson ９２点
Wine Enthusiast ９１点（NOW～２０２０年）
Wine&Sprits誌 ９０点
３年半以上経過して大分おいしくなっているはず！！！
↑
「２０１２．２月初旬に試飲しました。’０９セントラルオタゴでこのアルコールの低さは素晴らしい！例年通りの熟れたやわらかくクリーミーなスタイルでよい出来。完全に飲み頃NOW～。すでにタンニンはよく溶け込んで、やさしいが緩いとは少し違うおいしさ。重さがなく、心地よいほのかな甘さを伴う味わい」
アルコール１３％
いつも通りリリース直後からおいしいスタイルだそうです
リッポン、ゲヴルツトラミネール’１１
（ニュージーランド・セントラルオタゴ・辛口白）
税別￥２５００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
「２０１２．１０月と１１月に計２回試飲しました。この銘柄は、はじめて試飲しました。やや華やかな強めのライチ香にアンズ、白桃、蜜、ミネラルなどの香り。程よい凝縮感と粘性で、よい酸のおかげでバランスもよく、ほろ苦さがあり、クドくないとても心地よいアフター。中辛口といってもよい味わい」
初入荷！
コルク
アルコール１３．５％
『 2003年初リリース。土地の持つ正確さとプライドを物語っている。ゆっくりと、ぶどうを丸ごと圧搾し、野生酵母を使い、オリとの接触を長くすることにより優美さと明快さを表している。
（輸入元資料より） 』
’０８はインポーターさんが運よく再輸入出来ましたが、’０９はやはり割り当て少でした、、、
リッポン、ピノノワール・エマズ・ブロック’０９
（ニュージーランド・セントラルオタゴ・辛口赤）
税別￥６３００
＜売り切れ＞超限定品！
パーカー９３＋点（２０１３～２０２０年）
Wine and Spirits Magazine ９４点！
より樹齢が高く、優れた区画
リッポンの畑は、基本的にシスト土壌と石灰質土壌ですが、エマズ・ブロックは粘土の多い土壌なのでフルーツ感が強く表現される畑だそうです。こちらも例年、リリース直後からおいしく楽しめるそうです
リッポン、ジュネス・ピノノワール’０８
（ニュージーランド・セントラルオタゴ・辛口赤）
税別￥３０００
＜売り切れ＞限定品！
輸入元在庫一瞬で完売～再入荷不可能です！
日本初輸入！輸入量わずか１６８本のみ！
若木中心のセカンド的な位置づけ
今まではニュージーランド国内向けワインでしたが、今回特別に分けてくれたそうです
リッポン、ピノノワール’０８
（ニュージーランド・セントラルオタゴ・辛口赤）
税別￥４１００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
最新インターナショナルワインセラー８９＋？点
スペクテーター９３点（ＮＯＷ～２０２０年）
パーカー９１点（２０１１～２０１５年、Lisa
Perrotti-Brown、ワイン・アドヴォケイト１９１号）
ワイン＆スピリッツ誌２０１１．２月号
９４点！
Jamie Goode, wineanorak.com, September 2010
９４点！ お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
９２本完売！！！ありがとうございました～※再入荷不可能！
「２０１０．４月に飲みました。合成コルク。うっすら紫がかった中程度のルビー色。完熟イチゴ、控えめな樽のモカコーヒー、ほのかにヴァニラ、ミネラルなどの開放的なよい香り。香り～アタック～アフターまで、一貫して心地よくあくまで上品な甘さ（甘さはありますが、決してジャミーではありません）があり、飲み手を選ばないおいしさとわかりやすさがある。全体像が丸く、すでに飲み頃に入っており、酸とミネラルが低くないよいバランス。アルコール度数が１４％を超えることの多いニュージーランドのピノノワールにおいて１３％というのが非常に当店好みで、杯が進む。例年通りのよい出来。現代的な造りの少し甘さのあるブルゴーニュといった趣もあるのでドメーヌ・フェヴレ’０７やレシュノー’０７が好きな方にもおすすめできる。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後も充分楽しめる範囲内」
アルコール１３％（ニュージーランドとしては低い！）
超限定品！
リッポン、ピノノワール’０７
（ニュージーランド・セントラルオタゴ・辛口赤）
税別￥３８００
＜売り切れ＞超限定品！
※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
パーカー９２点
去年まで好きなだけ買えましたが、今年からなんと割り当て２４本のみ、、、
おそらくワイン・アドヴォケイトで立続けに大絶賛されたせいですね
ただ、円高の影響で大分お安くなっております！
’０６’０４は完璧な出来！’０５も非常に高品質でした
’０７は生産量が例年の５０％減！’０６より果実味の強い凝縮した年だと聞いています
リッポン、ピノノワール’０６
（ニュージーランド・セントラルオタゴ・辛口赤）
税別￥４６００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
パーカー９５点！
最新インターナショナルワインセラー９１点
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
４８本完売！ありがとうございました
※再入荷不可能！
輸入元さんで一瞬で完売！’０６は最後の輸入（再入荷）となります。
「２００８．９月に試飲しました。’０４同様すでに充分飲み頃に入っており、長い熟成には向かないが、程よく熟れて丸くエレガント。樽が控えめで、タンニンが非常によく溶け込んでおり、うまみが多く、酸とミネラルが低くない。熟れた赤い実の果実の印象的な香りがとにかく心地よい！’０４よりわずかに甘い味わい」
アルコール１３％
リッポン、ピノノワール’０５
（ニュージーランド・セントラルオタゴ・辛口赤）
税別￥４６００
＜売り切れ＞
パーカー９１点
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
「２００８．３月に試飲しました。濃すぎない色、強すぎない樽、低くない酸が非常に好印象！ほのかな甘さを感じる果実味、よく溶け込んだタンニン、丸い全体像であくまでエレガント。クドさのないミネラルも感じられるアフター。クラウディ・ベイのピノは樽が強く溶け込むまで年数が必要だが、こちらはリリース直後からバランスよく楽しめる。ジャミーまではいかない、よい意味でニューワールドらしくないピノノワール」
２４本完売。ありがとうございました
リッポン、ピノノワール’０４
（ニュージーランド・セントラルオタゴ・辛口赤）
税別￥４４００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
パーカー９５点！
インターナショナルワインセラー８８点
「２００８．７月に飲みました。色々な意味で予想以上のワインでした。ブルゴーニュ通の方にぜひ飲んでいただきたいと思います。すでに飲み頃ピーク入り口付近。『ブルゴーニュに近いニュージーランドのピノノワール』という売り文句のピノノワールを過去にたくさん飲みましたが、結局樽が強く、ミネラル不足、ジャミーな場合が多かったのですが、これは本物です。控えめな樽のモカコーヒー、スーボワ、色気たっぷりの熟れた赤い実の果実、オレンジの皮、ミネラルなどの非常によい香り。絶妙な濃度の果実味、しっかりした酸、非常によく溶け込んだタンニン、うまみが多く、長めのアフター。熟成感たっぷりの味わい。ジャミーな甘さではなく、熟成したブルゴーニュ的な上質な甘さ。長熟は無理でも驚ける内容。抜栓の次の日も非常においしい。ダレないし、よい香り＆よい酸のまま」
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
『まるでシャンボールミュジニィ１級クラスのようだ！』
『飲み頃ピーク付近で、長持ちしないだろうが繊細で、心地よい甘さもあり、価格以上の素晴らしい味わい！』などなど
３６本完売。ありがとうございました～※再入荷不可能！
アルコール１３％
ニュージーランドでもっとも優れたピノノワールを産出する地域
標高２００～３５０ｍ
水はけのよい北向き斜面
古樹、ワナカ湖がもたらすミクロクリマ
樽熟約１８ヶ月
スクリューキャップではありません
「 １９９８年から２００２年までブルゴーニュに住み、ＤＲＣ、ニコラ・ポテルなど名だたるドメーヌで修行を積み、２００２年からリッポン・ヴィンヤードのワイン・メーカーを務めている。ニックはそれぞれのブロック毎のテロワール、微気候もよく把握し、環境に配慮した耕作というよりは、一歩ビオに踏み込んだ取り組みをおこなっている。
（輸入元資料より） 」
『 産地をリードし続けるセントラル・オタゴのパイオニア （ワイナート３４号） 』
『 ジェーン・スキルトンＭＷがお勧めするニュージーランド、ピノノワール２５本に選ばれる！ （ワイン王国３１号より） 』
’０３ ワイナート３４号８８点
’０３ ヴィノテーク２００６年７月号１７．５/２０点！
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