ムルソー
トップ ページ新入荷ワイン過去の入荷ワイン赤ワイン白ワインスパークリング¥1000以下おすすめ¥2000以下おすすめリンク店の紹介オンライン注文


2024/4/27(土)アップ〜蔵出しドメーヌ・マルク・ゴーフロワ’22ピュリニーモンラッシェ

2022/5/18(水)アップ〜蔵出しドメーヌ・マルク・ゴーフロワNVこの価格で最後の再入荷!

ムルソー村のACブル区画からのシャルドネ100%で造ったクレマン!










 





Marc Gauffroy, Puligny-Montrachet Corvee des Vignes '22

ドメーヌ・マルク・ゴーフロワ、ピュリニー・モンラッシェ コルヴェ・デ・ヴィーニュ’22

税込¥14300 特価・税別¥13000

<あと11本>おすすめ!
限定品!

※すでに再入荷不可能!
すべての値引き対象外となります。

「2024.7月下旬に飲みました。ブショネがほぼなさそうなコルク。抜栓直後の印象は、最安値村名ピュリニーとしては間違いなくよい出来だけど、わずかに物足りないという印象でしたが、抜栓の次の日〜2日後に明らかに向上。最初から熟した果実味でやや厚みと滑らかさがありつつ、酸とミネラルが低くない、すでに溶け込んだ樽という感じでしたが、明らかに旨味と塩味が増したことでよりおいしくバランスよくなり、余韻も少し伸びた印象で杯が進むなめらかコク。上品な洋ナシ、カスタードクリームなどの香り」

アルコール13%

0.26ha。 樹齢50年以上のVV!

1回使用樽20%、2〜3回使用樽60%で14ヶ月間熟成。




Marc Gauffroy, Cremant de Bourgogne Brut NV

ドメーヌ・マルク・ゴーフロワ、クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュットNV
(ブルゴーニュ・辛口白泡)

税込¥3960(税別¥3600)

<売り切れ>おすすめ!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!
64本以上完売!ありがとうございました

「2021.6月上旬に飲みました。Diam Mytikコルク。中程度のイエロー。果実味しっかりで厚みと少しの粘性、甘旨感があり、酸はちょうどよい〜わずかに低いくらいでガス圧弱め。苦味控えめで杯が進むバランスの飲み頃NOW〜。ミネラルは固くなく、すごく強いわけではなくやはりフルーツの厚みを楽しむ泡。抜栓の次の日もおいしいが、泡は結構弱くなる」

アルコール%

ムルソー村内のACブル区画からのシャルドネ100%!

樹齢50年以上のVV!!!

約18ヶ月間ビン熟成。MCR(濃縮果汁)によるドザージュは8g/l。

ドメーヌ継承年2014年
厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料と除草剤は一切使用しない


ムルソー村に1900年に創業、ムルソーやピュリニー・モンラッシェを中心に合計11ヘクタールもの畑を擁する名門です。2006年から4代目ニコラが参画、ムルソーにおけるリュット・レゾネ栽培の草分けのひとりとして知られた父マルクが2014年に引退して、正式に世代交代しました。
 このドメーヌの大きな特徴は、ACブルゴーニュを除くすべての村名以上のワインについて、樹齢50年以上の古樹のぶどうのみを使用していることです。年間総生産本数は約2ヘクタール相当の12000本ほどで、残り9ヘクタール相当を占める樹齢50年未満のぶどうは、すべてネゴシアンに売却してしまいます。

 「ムルソーもピュリニー・モンラッシェも、粘土質表土の下に石灰質・泥灰土質の分厚い層が横たわっており、この地下層から来るミネラルこそが、ワインの美味しさの鍵になります。そしてこのミネラルを十分に吸い上げることができるのは、根を地下深くまで伸ばしたヴィエイユ・ヴィーニュだけなのです」。
 「テロワールがまったく異なる他国の産地でも、樽の使用法によって、バターのようにこってりとした風味のシャルドネを造ることができます。私は、この地ならではのミネラルを活かした、ここでしか造れないワインを造りたいのです」。
 「樽の影響を精密にコントロールすることを心がけています。アルコール発酵はすべてステンレスタンクで行い、できたワインの特性を見極めてから、使う樽を決めます。すでにこの段階でヴィエイユ・ヴィーニュならではの濃密な風味があるので、基本的にバトナージュを行う必要はありません。また新樽の比率も、最大20%までに抑えるようにしています」(以上、マルク・ゴーフロワ)。

 今日のムルソー村全域における「バター香からミネラルへ」の大転換は、生産者によって大きな試行錯誤を伴いながら進んでいます。
 自社ビン詰めを開始した1938年以降、3世代80年にわたって古樹にこだわり続け、ミネラルの美を追求してきたゴーフロワ家の結晶を、ぜひご堪能ください。
(輸入元資料より)


2023/5/5(金)アップ〜蔵出しドメーヌ・アンリ・ジェルマン’20

’17は、レモンタルトとパイナップルの戻り香が持続する傑出ムルソーでした!




 




すべてファインズ輸入の貴重な蔵出し正規品!

’19が、ジャスパー・モリス誌に大絶賛される!!!




DOMAINE HENRI GERMAIN, MEURSAULT PREMIER CRU CHARMES '20

ドメーヌ・アンリ・ジェルマン、ムルソープルミエクリュ・シャルム’20
(辛口白)


税込¥25300 税別¥23000

<あと3本>幻の超限定品!

パーカー94〜96点!!!
(William Kelley、〜Don't miss it!)

バーガウンド・コム 92〜94点!
(Sweet Spot Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2024年度版 96点!!!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能!
’21を買うと¥5,500値上がり致します。

1973年にアンリ ジェルマンがムルソーに創設した家族経営ドメーヌ。現在は2代目のジャン・フランソワが担っています。厚みと複雑さがあり、しっかりとした骨格の緻密でバランスの取れたスタイルのワイン。
圧搾後、デブルバージュは行わず、1-5週間かけて天然酵母で発酵、シュール リー熟成。バトナージュも行いません。
柑橘系果実、熟れた白いモモにミントやヘーゼルナッツのニュアンス。すばらしいボリューム感、パワフルでバランスが取れている。緻密でつややかな酸がいきいきと伸び、複雑で長い余韻。さらなる熟成が楽しみなワイン




DOMAINE HENRI GERMAIN, MEURSAULT PREMIER CRU PORUZOTS '20

ドメーヌ・アンリ・ジェルマン、ムルソープルミエクリュ・ポリュゾ’20
(辛口白)


税込¥20900 税別¥19000

<あと6本>超限定品!

パーカー92〜94点(William Kelley)

バーガウンド・コム 91〜94点
(Outstanding!)


※すでに再入荷不可能!

1級畑「ポリュゾ」に0.25ha所有。圧搾後、デブルバージュは行わず、1-5週間かけて天然酵母で発酵、シュール リー熟成。バトナージュも行いません。
良く熟した白いモモやライチの種のトロピカルな香り。ふくよかで重厚、男性的。凝縮感があり、複雑で緻密なフィニッシュ。余韻も長く、洗練された味わい。熟成のポテンシャルが高い。




DOMAINE HENRI GERMAIN, MEURSAULT '20

ドメーヌ・アンリ・ジェルマン、ムルソー’20
(辛口白)


税込¥12100 特価・税別¥11000

<あと18本>超限定品!

パーカー92点!(William Kelley)

バーガウンド・コム 89〜91点
(Outstanding!)


※すでに再入荷不可能!
’21を買うと¥3,300値上がり致します。

「2020.9月下旬に’17を飲みました。やや濃いイエロー。冷やしすぎないほうがおいしい。抜栓直後は樽のごま、キラキラしたミネラル、上品な洋ナシとバタークリーム、パイナップルのよい香り。クリーミーなテクスチャー、果実味と厚み旨味エキスあり、ある程度コクもあり、固くなく非常にキメ細かい苦みを伴うバランスのよい味わい。時間が経つとレモンタルトの香りが出てきて、戻り香にはレモンタルトとパイナップルの風味が持続して非常に心地よい。抜栓の次の日も非常においしい。明らかに抜栓直後より酸が伸びてレモンタルト感がより強くなる」



1973年にアンリ ジェルマンがムルソーに創設した家族経営ドメーヌ。現在は2代目のジャン・フランソワ が担っています。厚みと複雑さがあり、しっかりとした骨格の緻密でバランスの取れたスタイルのワイン。
7つの区画からのブドウを使用。圧搾後、デブルバージュは行わず、1-5週間かけて天然酵母で発酵、シュール リー熟成。バトナージュも行いません。

ナシやリンゴの果実、アカシアの花のクリーンな香りにローストしたヘーゼルナッツのニュアンス。いきいきとしたきれいな酸が伸び、塩味を感じる力強いフィニッシュ。バランスの取れたムルソー。
(輸入元さんコメント)



ワインアドヴォケイトで「知られざる最高のドメーヌかもしれない」と評価され、今後が注目されるドメーヌ

ドメーヌ アンリ ジェルマンは1973年にアンリ ジェルマンによってムルソーに創設された家族経営のドメーヌ。息子のジャン・フランソワは1992年からドメーヌに参画し、2000年から引き継いでいます。ムルソーを中心にコート・ド・ボーヌで約8haの畑を耕作(白6ha、赤2ha)。雑誌や評価誌などで宣伝や賞賛されることを求めるタイプの生産者ではないので、あまり知られることのない地味なドメーヌですが、造り出されるワインは上質。厚みと複雑さがありしっかりとした骨格を持ち、緻密でバランスの取れたスタイルのワインを造ります。

創業年 1973年
ワインメーカー ジャン・フランソワ ジェルマン
(輸入元資料より)


2024/10/2(水)アップ〜<※極少量!>蔵出しドメーヌ・ミッシェル・ブーズロー’22

2024/4/6(日)アップ〜<※極少量!>蔵出しドメーヌ・ミッシェル・ブーズロー’21’20最後の再入荷!

2023/9/13(水)アップ〜<※極少量!>蔵出しドメーヌ・ミッシェル・ブーズロー’21

入手難!深みのある厚みで非常に長い余韻!

※全銘柄がすべての値引き対象外となります!









 




ファインズ輸入の蔵出し正規品・超限定品!
全銘柄がすでに再入荷不可能!!!


昔は好きなだけ買えた生産者でしたが、
今では毎年、ほんの少ししか手に入りません、、、
味わいは価格からするとまだ安すぎるんじゃないかというくらい素晴らしい!

’21’20は予想以上の少なさ、、、




DOMAINE MICHEL BOUZEREAU, MEURSAULT CHARMES DESSUS 1ER CRU '22

ドメーヌ・ミッシェル・ブーズロー、ムルソープルミエクリュ・シャルム’22
(辛口白)


税込¥33000 税別¥30000

<あと2本>幻の超限定品!

ジャスパー・モリス 92〜95点!

VINOUS 90〜92点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 91〜93点
(Outstanding!)


ビオロジックで栽培。ムルソー1級畑シャルムの中でも評価の高い、斜面上部に位置するシャルム ドゥスュー区画。





DOMAINE MICHEL BOUZEREAU, MEURSAULT GENEVRIERES 1ER CRU '21

ミッシェル・ブーズロー、ムルソープルミエクリュ・ジュヌヴリエール‘21(辛口白)

税込¥33000 税別¥30000

<あと3本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
当然再入荷不可能!
このワインご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 92〜94点!

VINOUS 92〜94点!
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 91〜94点
(Outstanding!)





DOMAINE MICHEL BOUZEREAU, MEURSAULT PERRIERES 1ER CRU '21

ミッシェル・ブーズロー、ムルソープルミエクリュ・ペリエール‘21(辛口白)

税込¥39600 税別¥36000

<あと2本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
当然再入荷不可能!
このワインご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 91〜94点!

VINOUS 91〜93点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 91〜94点
(Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2024年度版 98点!!!




DOMAINE MICHEL BOUZEREAU, MEURSAULT CHARMES DESSUS 1ER CRU '21

ドメーヌ・ミッシェル・ブーズロー、ムルソープルミエクリュ・シャルム’21
(辛口白)


税込¥30800 税別¥28000

<あと2本>幻の超限定品!

ジャスパー・モリス 91〜94点

バーガウンド・コム 91〜93点
(Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2024年度版 97点!!!


わずか0.5haの所有

ビオロジックで栽培。ムルソー1級畑シャルムの中でも評価の高い、斜面上部に位置するシャルム ドゥスュー区画。228Lの樽で発酵、16-18ヶ月熟成(新樽25%)。
ナシのコンポート、柑橘の皮、パッションフルーツにヘーゼルナッツのニュアンスがある香り。ミネラルを思わせる風味を感じ、非常にドライで、長い余韻。熟成が楽しみなワイン。





DOMAINE MICHEL BOUZEREAU, MEURSAULT GENEVRIERES 1ER CRU '20

ミッシェル・ブーズロー、ムルソープルミエクリュ・ジュヌヴリエール‘20
(辛口白)


税込¥30800 税別¥28000

<売り切れ>幻の超限定品!

ジャスパー・モリス 93〜95点!

最新VINOUS 95点!!!
(ニール・マーティン、2024年3月試飲)

VINOUS 93〜95点!
(〜Superb. ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 92〜94点
(Sweet Spot Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2023年度版 98点!!!







DOMAINE MICHEL BOUZEREAU, MEURSAULT CHARMES DESSUS 1ER CRU '20

ドメーヌ・ミッシェル・ブーズロー、ムルソープルミエクリュ・シャルム’20
(辛口白)


税込¥25300(税別¥23000)



輸入元定価・税込¥30,800

<売り切れ>幻の超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

最新ジャスパー・モリス 95点!!!
さらに5つ星ワインに選ばれる!


ジャスパー・モリス 92〜94点!

最新VINOUS 95点!!!
(ニール・マーティン、2024年3月試飲)

VINOUS 90〜92点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 91〜94点(Outstanding!)





DOMAINE MICHEL BOUZEREAU, MEURSAULT PERRIERES 1ER CRU '20

ドメーヌ・ミッシェル・ブーズロー、ムルソープルミエクリュ・ペリエール’20
(辛口白)


税込¥35200(税別¥32000)



輸入元定価・税込¥40,700

<売り切れ>幻の超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

最新ジャスパー・モリス 94点!

ジャスパー・モリス 93〜95点!

最新VINOUS 97点!!!
(ニール・マーティン、2024年3月試飲)

VINOUS 92〜94点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 93〜95点!
(Sweet Spot Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2023年度版 99点!!!




DOMAINE MICHEL BOUZEREAU, PULIGNY-MONTRACHET 1ER CRU LE CAILLERET '20

ドメーヌ・ミッシェル・ブーズロー、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・レ・カイユレ’20(辛口白)

税込¥37400(税別¥34000)



輸入元定価・税込¥40,700

<あと1本>幻の超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

最新ジャスパー・モリス 97点!!!
さらに5つ星ワインに選ばれる!

ジャスパー・モリス 92〜94点

最新VINOUS 93点!
(ニール・マーティン、2024年3月試飲)

VINOUS 90〜92点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 92〜95点!
(Sweet Spot Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2023年度版 98点!!!

わずか0.1haの所有!

ビオロジック栽培。モンラッシェに隣接する1級畑カイユレの樹齢約40年のブドウ。228Lの樽で発酵、16-18ヶ月熟成(新樽約30%)。
熟したモモやナシ、もぎたてのレモンにスパイスにアニスを感じる内向的ながら表情豊かな香り。溌剌とした厳格な酸と美しいミネラルを思わせる風味豊かで、非常にパワフルでエレガント。熟成が楽しみな1本。




ドメーヌ・ミッシェル・ブーズロー、ムルソープルミエクリュ・ブラニ’20(辛口白)

税込¥22000(特価・税別¥20000)

<あと3本>超限定品!

ジャスパー・モリス 91〜93点

VINOUS 89〜91点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 90〜93点(Outstanding!)


ビオロジックで栽培
ムルソーの南の斜面最上部に位置するムルソー・ブラニー1級の畑、レ ラヴェル区画のブドウを使用
228Lの樽で発酵、16ヶ月熟成(新樽25%)

白や黄色のモモ、柑橘果実のコンフィ、白い花にほのかにアニスのニュアンス。ボリューム感はありながらも涼やかで、非常に引き締まったワイン。緻密で芯のしっかりした長い余韻が続きます。




ドメーヌ・ミッシェル・ブーズロー、ブルゴーニュ・ブラン’20

税込¥5940(超特価・税別¥5400)

↑25%OFF!!!

輸入元定価・税込¥7,920

<売り切れ>超限定品!

ジャスパー・モリス 87〜89点

バーガウンド・コム 87点(Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2023年度版 90点!

まさかの6本しか買えませんでした、、、







DOMAINE MICHEL BOUZEREAU, MEURSAULT LES GRANDS CHARRONS '19

ドメーヌ・ミッシェル・ブーズロー、ムルソー・レ・グラン・シャロン’19
(辛口白)


税込¥9900(特価・税別¥9000)

<売り切れ>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

VINOUS 89〜91点
(〜Excellent. ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 89〜91点(Outstanding!)


お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!
12本以上完売。

ビオロジックで栽培。「レ グラン シャロン」は1級畑グット ドールの並びにある村名畑。228L と500Lの樽で発酵、12ヶ月シュール リー熟成(新樽率20%)させた後、タンクにて2-4ヶ月熟成。
熟したナシ、レモンにヘーゼルナッツのニュアンス。ドライながら、リッチでエネルギッシュ。繊細なテクスチャ―で引き締まって、緻密。余韻も長く、満足度の高い村名ワイン。




DOMAINE MICHEL BOUZEREAU, MEURSAULT CHARMES DESSUS 1ER CRU '19

ドメーヌ・ミッシェル・ブーズロー、ムルソープルミエクリュ・シャルム’19
(辛口白)


税込¥20900(税別¥19000)

<売り切れ>幻の超限定品!

VINOUS 92〜94点
(〜Superb. ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 91〜94点(Outstanding!)


わずか0.5haの所有

ビオロジックで栽培。ムルソー1級畑シャルムの中でも評価の高い、斜面上部に位置するシャルム ドゥスュー区画。228Lの樽で発酵、16-18ヶ月熟成(新樽25%)。
ナシのコンポート、柑橘の皮、パッションフルーツにヘーゼルナッツのニュアンスがある香り。ミネラルを思わせる風味を感じ、非常にドライで、長い余韻。熟成が楽しみなワイン。




DOMAINE MICHEL BOUZEREAU, MEURSAULT PERRIERES 1ER CRU '19

ドメーヌ・ミッシェル・ブーズロー、ムルソープルミエクリュ・ペリエール’19
(辛口白)


税込¥26400(税別¥24000)

<売り切れ>幻の超限定品!

VINOUS 92〜94点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 92〜95点!
(Sweet Spot Outstanding!)


わずか0.5haの所有

ビオロジックで栽培。ムルソー1級の中でも最良の畑と言われるペリエールに0.46ha所有。228Lの樽で発酵、16-18ヶ月熟成 (新樽25%)。
熟したナシ、柑橘果実、華やかな花にヨードや溶け込んだ樽のニュアンス。ドライで力強く、深みもあり、引き締まった長い余韻。スケールの大きさを感じる、熟成が楽しみな1本。




DOMAINE MICHEL BOUZEREAU, PULIGNY-MONTRACHET 1ER CRU LES CHAMPS GAINS '19

ドメーヌ・ミッシェル・ブーズロー、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・レ・シャン・ガン’19(辛口白)

税込¥19800(特価・税別¥18000)

<売り切れ>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

VINOUS 91〜93点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 89〜92点


わずか0.4haの所有

ビオロジック栽培。ピュリニーの斜面、フォラティエールの上方に位置する1級畑、レ シャン ガン。小石が多い粘土石灰質土壌で水はけのよい畑。228Lの樽で発酵、12ヶ月熟成(新樽25%)させ、その後タンクで3ヶ月熟成。
白い花、熟したナシやレモンが香り、ほのかにアニスのニュアンス。ミネラルを思わせる風味豊かで、緻密で引締まっている。厳格さを感じる力強く長い余韻。




DOMAINE MICHEL BOUZEREAU, BOURGOGNECOTE D'OR CHARDONNAY '19

ドメーヌ・ミッシェル・ブーズロー、ブルゴーニュ・ブラン’19
(辛口白)


税込¥5940 税別¥5400

<売り切れ>超限定品!

VINOUS 85〜87点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 86〜89点(Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2022年度版 90点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!
70本完売!!!

前のヴィンテージを何度も試していますが、どう考えても村名以上の圧倒的な品質で、セラー温度より冷やさない方が良い厚みと余韻のある味わい!

’18 デカンター・オンライン92点!

ビオロジックで栽培。ムルソー村とピュリニー村のブドウを使用。228L と500Lの樽で発酵、12ヶ月シュール リー熟成(新樽率15%)させた後、タンクにて2ヶ月熟成。
熟したナシやモモにレモンのコンフィの香り。なめらかなテクスチャ―。爽やかでいきいきとした味わいの洗練されたブルゴーニュ。


ブーズロ―家はムルソーで7代に渡り、ブドウ栽培を行っている家系。父から引き継いだ畑を元に、ミシェル ブーズロ―が1971年にドメーヌを設立。20年後に息子のジャン・バティストがドメーヌに参画し、父の下で学んだ後、1999年からドメーヌを引継いでいます。ジャン・バティストは新しい醸造施設を建設するなど、品質の向上に努め、彼の代になってから評価が高まっており、2020年版ル ギード デ メイユール ヴァン ド フランスで最高評価の3つ星に昇格。ワインのスタイルはエレガントを極めたシャープなムルソー。

現在ではムルソーを中心に約12haの畑を所有。畑の耕作、収量制限のための短い剪定や厳しい摘芽を実施。認証は取っていませんがビオロジック栽培を行っています。異なるテロワールを区画ごとによく観察し、区画ごとに必要な対応を行っています。収穫は全て手摘み。白はゆっくりと圧搾し、軽いデブルバージュの後、翌日には樽に詰め、カーヴにて樽で発酵を行います。マロラクティック発酵の後、ワインは次の収穫期までシュール リー熟成。アペラシオンによって、樽もしくはタンクで最後の熟成を終えます。月のカレンダーに従いながら、瓶詰めを行います。 (輸入元資料より)


2023/7/29(土)アップ〜<※極少量!>蔵出しドメーヌ・ジャン・マリー・ブーズロー’21

さらに初入荷のヴォルネイ・シャンパンも!

2022/7/17(日)アップ〜<※極少量!>蔵出しドメーヌ・ジャン・マリー・ブーズロー’20

2021/7/10(土)アップ〜蔵出しドメーヌ・ジャン・マリー・ブーズロー’19

2021/4/7(水)アップ〜蔵出しドメーヌ・ジャン・マリー・ブーズロー’18最後の再入荷

濃さと厚みではなく、粒子の細かさとオレンジ・タルトの香りが圧巻の内容!




 




フィネス輸入の限定品!




DOMAINE JEAN-MARIE BOUZEREAU, VOLNAY 1ER CRU CHAMPANS '19

ジャン・マリー・ブーズロー、ヴォルネープルミエクリュ・シャンパン’19(辛口赤)

税込¥13200 税別¥12000

<あと3本>超限定品!

※すでに再入荷不可能!




DOMAINE JEAN-MARIE BOUZEREAU, VOLNAY 1ER CRU CHAMPANS '18

ジャン・マリー・ブーズロー、ヴォルネープルミエクリュ・シャンパン’18(辛口赤)

税込¥12100 税別¥11000

<あと3本>超限定品!

※すでに再入荷不可能!


ピノノワール種100%。
葡萄は東向きの石灰質が多い斜面上部は1995年に植えられた若木が中心、粘土質が多い斜面下部は1955年に植えられた古木が中心で、弊社が輸入している「ドメーヌ マルキ ダンジェルヴィル」の「ヴォルネー1級 シャンパン」の区画にほぼ隣接する位置に0.6haの畑を所有しています。
手摘み収穫後、畑と選果台で選別をしてから100%除梗します。琺瑯タンクで低温浸漬及びアルコール醗酵を櫂入れをしながら10〜14日間行い、熟成は228?の樫樽(新樽率25%)で18ヵ月間行っています。

スパイシーな赤い果実の香り、肉厚でオイリーな果実味と引き締まりのあるタンニン、若いうちは固さが目立ちますが5〜6年で徐々に角が丸くなってバランス良く飲みやすい一面を見せ始めます。
(輸入元資料より)





DOMAINE JEAN-MARIE BOUZEREAU, MEURSAULT BLANC '21

ジャン・マリー・ブーズロー、ムルソー ブラン’21

税込¥13200 税別¥12000

<あと6本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
まさかのすでに再入荷不可能!





DOMAINE JEAN-MARIE BOUZEREAU, MEURSAULT 1ER CRU CHARMES '20

ジャン・マリー・ブーズロー、ムルソー プルミエ クリュ シャルム’20

税込¥14300(税別¥13000)

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!

比較的広い「Charmes(シャルム)」の区画のちょうど中間あたりに所有する広さ0.3haの畑があります。
東向きの緩やかな斜面で土壌は大きな石がまばらに散らばる粘土石灰質、葡萄は1955年に植樹されました。新樽30%の樫樽で醗酵、18ヵ月熟成、最初は固いですが時間と共に白い桃やアニス、バニラのアロマ、柑橘系のドライフルーツの香りも出てきます。リッチで丸みがあり、とてもチャーミング。豊かでバランス良い味わいはまさに1級のポテンシャルを表しています。樽のニュアンスも抑えめでとても長い余韻が楽しめ、魚介や甲殻類、白身肉、フォワグラなどと相性が良いです。




DOMAINE JEAN-MARIE BOUZEREAU, MEURSAULT BLANC '20

ジャン・マリー・ブーズロー、ムルソー ブラン’20

税込¥9020(税別¥8200)

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
まさかのすでに再入荷不可能!




DOMAINE JEAN-MARIE BOUZEREAU,
BOURGOGNE COTE D'OR CHARDONNAY '19

ジャン・マリー・ブーズロー、ブルゴーニュ・コートドール・ブラン’19

税込¥3630(税別¥3300)

<売り切れ>絶対おすすめ!
超限定品!〜※なんとすでに再入荷不可能!
すべての値引き対象外となります。

「2021.6月下旬に飲みました。うっすら緑がかったやや明るいイエロー。レモンタルト、鉄分ミネラル、ハーブ、控えめで溶け込んだ樽などのよい香り。’17より明らかに上質で複雑、’18より少し酸とミネラルにキレがある。圧倒的過ぎた’18と同レベルの内容。相変わらず傑出したコンディションでキラキラ感のあるピュアな流れ方。果実味豊かだがあくまで上品で厚みエキスとコクのある中域で細かい味わいからの長めの余韻。超キメ細かなわずかな苦みはまさにレモンやオレンジのイメージ。抜栓の3日後までまったく落ちない」

アルコール12.5%





DOMAINE JEAN-MARIE BOUZEREAU, MEURSAULT BLANC '19

ジャン・マリー・ブーズロー、ムルソー ブラン’19

税込¥7480(税別¥6800)

<売り切れ>絶対おすすめ!
限定品!

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

「2021.6月下旬に飲みました。抜栓初日の印象を正直に言うと素晴らしく品質は高いが、ブルゴーニュ・ブランのあまりのお買い得感と1級シャルムの素晴らしさを考えると位置づけが若干中途半端というか扱いが難しいかもしれないと思ってしまいましたが、抜栓後の向上幅は実はこの銘柄がダントツで一番でした!うっすら緑がかったやや明るい〜中程度のイエロー。ACブルにゴマの樽香とより厚みと凝縮した果実が加わって、バタークリームや洋ナシ、スパイスの香りも出てくる。それでも力強さで押すタイプではなく上品さとエレガンスはキープしたままのコク厚み粘性。バランスと骨格にも優れ、余韻長い。レモンバターとオレンジの戻り香も極めて心地よい。抜栓の2〜3日後から急に明らかに向上して1級との差が縮まってくる。意外にも抜栓の4日後が一番上質で余韻も長くなった!珍しいパターン」

アルコール13%

1級区画に程近い場所に位置し、石だらけの「Le Tesson(ル テッソン)」の区画や粘土質が多い「Les Petits Charrons(レ プティ シャロン)」の区画を中心に5〜6区画の葡萄をアサンブラージュして醸造しています。
葡萄の樹齢は最も古い区画で1975年植樹、新樽20%の樫樽で醗酵、12ヵ月熟成させます。フレッシュな果実味と樽のハーモニー、蜂蜜の飴玉やレモンタルトを連想させるようなアロマがとても豊か。酸も優しく、ミネラル豊かでオイリー。クリームソース系の魚や甲殻類、白身肉と相性が良いワインです。同じムルソーの「シャトー ド ラ ヴェル」のワインよりも酸味が柔らかく軽やかで飲みやすい印象です。








DOMAINE JEAN-MARIE BOUZEREAU,
BOURGOGNE COTE D'OR CHARDONNAY '18

ドメーヌ・ジャン・マリー・ブーズロー、ブルゴーニュ・コートドール・ブラン‘18

税込¥3630(税別¥3300)

<売り切れ>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

94本完売!!!ありがとうございました〜※再入荷不可能!

「2021.3月上旬に飲みました。DIAM5コルク。これには驚かされました。この’17’18と他の生産者のブルゴーニュ・ブランやムルソー1級クラスと同時に飲み比べたのですが断トツで一番おいしかった!キレと骨格と余韻はクリスチャン・ベラン’18’17の方が優れていましたが、こちらはドメーヌ・ルフレーヴの1級クラヴォワヨン’17以来の粒子の細かい複雑な味わい。酸とミネラルの質が柔らかいのに細かく複雑という滅多にないもの(実際に何故か?’17はこれほど粒子が細かくなかった、、、そして鉱物系ミネラルが強くメタリックな固い味わいだった)優れた造り手が味をよりよくするためのビオディナミが成功してコンディションが良い時だけ感じられるニュアンスだと思っていたので認識を新たにしなくてはならない。’17の方がおいしいだろうと予想していたし、つくづく先入観とは怖いものです。緑色の弱いやや明るいイエロー。非常に透明感のある華やかなトップノーズで、抜群のコンディションで食欲が増すイメージのもの。抜栓直後は金柑などの柑橘類、上品な洋ナシに控えめなバタートースト、うっすら焼いたパンなどの香り〜短時間でオレンジ・タルトの華やかな香りに発展する。まったく過熟ではない美しい果実と酸で、艶があり粒子の細かい質感で固くない飲み頃NOW〜。みずみずしくピュアで、’17より固くないミネラルとみかんの缶詰的な非常にキメ細かなわずかな苦みを伴い極めて心地よく流れるエネルギーが拡散しない素晴らしいアフター。余韻は長さがすべてではないなぁ〜と思わせる内容の傑出バランス。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール12.5%

ムルソー村にある「LesPellans(レ ペラン)」、「Les Millerands(レ ミルラン)」、「Les Durots(レ デュロ)」の3つの区画をアサンブラージュしていて、ムルソーのヴィラージュ物の葡萄も少し格下げして使用しています。

葡萄は最も古い区画で1964年に植樹され、旧樽のみの樫樽で醗酵、12ヵ月熟成

繊細なドライフルーツのような香り、柑橘系の果実味とミネラル、肉厚で丸みがあるたっぷりとした味わい。クリームソース系の魚や白身肉と良く合います。


ブズロー家はムルソーで10世代以上の長きに渡って葡萄栽培を続けている生産者で現当主ジャン マリー氏はボーヌの醸造学校を卒業後、アメリカとオーストラリアのワイナリーで研修を行って経験と見識を積み、1994年にドメーヌに参入しました。彼には2人の祖父がいてそれぞれムルソーとヴォルネーの葡萄栽培家だったので、その畑を引き継いでヴォルネー、ポマール、ボーヌの赤ワインを、ムルソー、ピュリニーの白ワインを造っており、現在は9haの畑を所有しています。
畑は自然環境を尊重して出来るだけ農薬を使わないリュット レゾネ農法。シャルドネは手摘みで収穫後すぐに圧搾してから24時間掛けて低温で澱引き。その後、228リットルの樫樽に移して21℃で数週間アルコール醗酵をし、12ヵ月以上熟成させて軽くフィルターに掛けてから瓶詰します。酵母は白も赤も自然酵母を使用しています。 (輸入元資料より)



2024/9/26(木)アップ〜蔵出しドメーヌ・クリスチャン・ベラン’22

2023/5/27(土)アップ〜蔵出しドメーヌ・クリスチャン・べラン’21’20

フィネス輸入開始の新ドメーヌ!








 




シャトー・ド・ラ・ヴェルがワイン造りを辞めたのに伴い、フィネスさんがベルトラン・ダルヴィオさんから紹介されたドメーヌ。
蔵出し正規品!


※なんと’22も全銘柄が、すでに再入荷不可能!




クリスチャン・べラン、ムルソープルミエクリュ・レ・シャルム’22
(辛口白)


税込¥26400 税別¥24000

<あと2本>幻の超限定品!

※すでに再入荷不可能!

この銘柄のみ近隣の生産者からブドウを買って自社畑のワインと同じ造り
砂糖漬けの柑橘系果実の香りやトースト香、口当たりはとてもリッチで素晴らしいミネラルがアフターまで長く残ります。

『 Les Charmes Dessous 』区画
1981年植樹が主体




ドメーヌ・クリスチャン・べラン、ムルソー・レ・ティエ’22
(辛口白)


税込¥14300 税別¥13000

<あと6本>超限定品!

※すでに再入荷不可能!

「2024.6月上旬に試飲しました。明らかにまだ固く、飲み頃は2026.秋〜と思われる。低くない酸とミネラルで、厚みがありつつも緩みのない骨格で熟成可能」


標高が高い南東向きの粘土石灰質土壌
1965年植樹が主体

新樽20%の樫樽で18ヶ月熟成



ドメーヌ・クリスチャン・べラン、サヴィニレボーヌ・ブラン’22
(辛口白)


税込¥7700 税別¥7000

<あと5本>限定品!

※すでに再入荷不可能!

「2024.6月上旬に試飲しました。中庸の少し上にあるおいしさで、みずみずしく少し厚みがあり、樽は全然強くなくバランスのよい味わい。少し熟成も可能」



ドメーヌ・クリスチャン・べラン、ブルゴーニュ・ブラン・スー・ラ・ヴェル’22
(辛口白)


税込¥5940 税別¥5400

<あと4本>絶対おすすめ!
超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
なんとすでに再入荷不可能!

「2024.6月上旬に試飲しました。予想通り熟した年でも酸とミネラルが低くなく骨格と余韻があるよい出来。緩みのない果実感で、冷やしすぎない方がおいしいレベル」



Domaine Christien Bellang, Coteaux Bourguignons Chardonnay Cuvee des Gouttes '22

ドメーヌ・クリスチャン・べラン、コトーブルギニョン・ブラン・キュヴェ・デ・グット’22
(辛口白)


税込¥4180 税別¥3800

<あと12本>おすすめ!
限定品!

※すでに再入荷不可能!

「2024.6月上旬に試飲しました。畑がよいこともあるのか、中庸の少し上というイメージのよい出来。意外と飲み続けても飽きが来なそうな味筋。開けてすぐおいしいタイプ」

シャルドネ100%

ムルソー1級シャルムの東側に位置する『 Les Basses Gouttes 』区画の若木
ステンレスタンク熟成






DOMAINE CHRISTIAN-BELLANG & FILS, CHOREY-LES-BEAUNE POIRIER MALCHAUSSE '22

ドメーヌ・クリスチャン・ベラン、ショレ・レ・ボーヌ ポワリエ・マルショセ’22
(辛口赤)


税込¥6930 税別¥6300

<あと6本>おすすめ!
限定品!

※すでに再入荷不可能!

「2024.6月上旬に試飲しました。わずかに野性味のある黒い実主体の果実香。予想より少しタンニン多めで、タンニンの質に少し粘性があるコクのグリップ感。今でもおいしく飲めるものの2〜3年後まで待つことが出来ればさらにおいしく楽しめる。余韻も短くない」

ピノノワール種100%

「Poirier Malchausse(ポワリエ マルショセ)」の区画は西向きの粘土石灰質土壌で2003年に植樹された畑を約0.3ha所有しています。
醸造は他の赤ワインと同じく新樽20〜30%で12ヵ月熟成後にステンレスタンクで6ヵ月熟成させてワインを安定させてから瓶詰しています。

フローラルかつ黒い果物を連想させる香り、口当たりは柔らかくチャーミングな果実味と滑らかなタンニン、スパイシーながらも比較的飲みやすいバランスの良い味わいになっています。




DOMAINE CHRISTIAN-BELLANG & FILS, BEAUNE LONGBOIS '22

ドメーヌ・クリスチャン・べラン、ボーヌ・ロンボワ’22
(辛口赤)


税込¥7370 税別¥6700

<あと6本>限定品!

※すでに再入荷不可能!

「2024.6月上旬に試飲しました。まだほんの少し固さのある果実味。少しのグリップ感があるコク。今でもおいしく飲めるものの1〜2年後まで待つことが出来ればさらにおいしく楽しめる。余韻も短くない」

粘土石灰質土壌の「Longbois(ロンボワ)」の区画に植えられている1968年植樹の葡萄が中心。
ステンレスタンクで約3週間醗酵させ、新樽20〜30%の樫樽で12ヵ月間熟成させた後、ステンレスタンクで6ヵ月間寝かせます。

フレッシュなハーブ香やミネラルを感じさせる石の香りも感じられ、甘い果実味としっかりとしたタンニンがあるエネルギッシュな味わいです。





ドメーヌ・クリスチャン・べラン、サヴィニレボーヌ・ルージュVV’22
(辛口赤)


税込¥8800 税別¥8000

<あと5本>限定品!

※すでに再入荷不可能!

畑は「Les Petits Picotins(レ プティ ピコタン)」、「Les Planchots de Nord(レ プランショ ド ノール)」、「Les Ratausses(レ ラトス)」の3区画

粘土石灰質土壌で1960年代後半〜1970年代前半に植えられた古木の葡萄で造られています。ステンレスタンクで約3週間醗酵させ、新樽20〜30%の樫樽で12ヵ月間熟成させた後、6ヵ月間寝かせます。熟した赤い果実の香り、ボーヌよりも繊細でエレガントな味わいに仕上がっています。




ドメーヌ・クリスチャン・ベラン、ブルゴーニュ・ルージュ’22
(辛口赤)


税込¥5060 税別¥4600

<あと6本>限定品!

※すでに再入荷不可能!

ピノノワール種100%




ドメーヌ・クリスチャン・ベラン、ブルゴーニュ・ルージュ’21
(辛口赤)


税込¥3850 税別¥3500

<売り切れ>限定品!

※すでに再入荷不可能!




ドメーヌ・クリスチャン・ベラン、ブルゴーニュ・ルージュ’20
(辛口赤)


税込¥3960 税別¥3600

<売り切れ>限定品!

※すでに再入荷不可能!

ピノノワール種100%

ポマールとムルソーにある南から東向きの粘土石灰質土壌の畑
1960年代後半〜1970年代前半に植えられた古木(樹齢50年以上!)

ステンレスタンクで約3週間アルコール醗酵後に新樽は使わずに旧樽のみで12ヵ月間熟成させ、さらに6ヵ月間ステンレスタンクで寝かせます。味わいはヴィンテージによりますが、フレッシュでエレガント、比較的タニックですが舌触りは柔らかく、バランスの良い口当たりの飲みやすいキャラクターです。






クリスチャン・べラン、ムルソープルミエクリュ・レ・シャルム’20
(辛口白)


税込¥13200(税別¥12000)

<あと6本>超限定品!

※すでに再入荷不可能!

この銘柄のみ近隣の生産者からブドウを買って自社畑のワインと同じ造り
砂糖漬けの柑橘系果実の香りやトースト香、口当たりはとてもリッチで素晴らしいミネラルがアフターまで長く残ります。

『 Les Charmes Dessous 』区画
1981年植樹が主体

新樽20%の樫樽で18ヶ月熟成

「2021.11月上旬に’18を飲みました。やや濃いイエロー。抜栓直後はまだ少し固いが、ポテンシャルが高くすでに余韻も長い。トップノーズに今はややメタリックな鉄分ミネラルのようなニュアンスがわずかにあり、他に樽のナッツ、上品はちみつトースト、洋ナシ、樹脂、ミネラルなどの深みのある香り。程よく溶け込みつつある樽、ピュアで厚みがありつつ滑らかコク味で、酸は低くはないがキレはなく、ミネラルと旨味はしっかりの太陽の年であってもあくまで上品さは失っていない高い完成度。今となってはこの銘柄としてはまだお買い得価格と言える。抜栓の次の日〜4日後までわずかに向上してゆく。飲み飽きないおいしさ」




ドメーヌ・クリスチャン・べラン、ムルソー・レ・ティエ’20
(辛口白)


税込¥8800(税別¥8000)

<あと5本>超限定品!







ドメーヌ・クリスチャン・べラン、ブルゴーニュ・ブラン・スー・ラ・ヴェル’20
(辛口白)


税込¥4400 税別¥4000

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
なんとすでに再入荷不可能!




ドメーヌ・クリスチャン・べラン、ブルゴーニュ・ブラン・スー・ラ・ヴェル’19
(辛口白)


税込¥3630(税別¥3300)

<売り切れ>絶対おすすめ!
限定品!

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!
49本以上完売。ありがとうございました
※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!

「2021.12月中旬に飲みました。凝縮感・冷涼感・透明感があるやはり素晴らしくよい出来で’18以上のキレと骨格がある分すでにおいしく飲めるもののまだ少し固く、真の飲み頃は2024〜という印象。最高のコンディションもあって樽が弱くて酸とミネラルがしっかりタイプの並みのムルソーより上質。緩みが一切なく余韻が長く熟成も可能。今はゴマせんべい、レモン・キャンディーと鉱物的なミネラルの香り主体。温度を上げると厚みコクと旨味エキスも前に出てくる。うっすら緑がかったやや濃いイエロー。抜栓の4日後までまったく落ちない」

アルコール12.5%




Domaine Christien Bellang, Bourgogne Blanc Sous la Velle '18

ドメーヌ・クリスチャン・べラン、ブルゴーニュ・ブラン・スー・ラ・ヴェル’18
(辛口白)


税込¥3520(税別¥3200)

<売り切れ>絶対おすすめ!
超限定品!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

108本完売!!!ありがとうございました

「2020.11月中旬に飲みました。他の多くの’18とはまるで違い’17と同レベルの酸とミネラルとバランスにびっくり!それでいて味付き・骨格・余韻は充実しているのでいったいどういう魔法をかけたのか?中程度のイエロー。レモン・キャンディー、ハーブ、花、鉱物的なミネラルなどのよい香りにうっすらバタースコッチ風味まで感じられる。’17同様抜群のコンディションが明確に味わいをさらに上質にしており、透明感のある全体像にトップノーズのイメージよりもコクがあり、セラー温度がベストだと思われる。抜栓の3日後まで非常においしい。今思えば抜栓の2日後くらいから鉱物的なミネラルが溶け込んで旨味エキスが前面に出てくる向上をして抜栓後少しずつおいしくなっている。アフターは縦伸びよりもコクがありつつ引き締めるイメージでかなりおいしい。大幅に価格を超えておりまったく飲み飽きないタイプでもある。凄い!生産量が多かった年でさえこれほどの圧倒的品質を維持できるならどうりで他のワインが敵わないはずだ」

アルコール12.5%




Domaine Christien Bellang, Bourgogne Blanc Sous la Velle '17

ドメーヌ・クリスチャン・べラン、ブルゴーニュ・ブラン・スー・ラ・ヴェル’17
(辛口白)


税別¥3200

<売り切れ>絶対おすすめ!
超限定品!39本完売。
※再入荷不可能!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

「2019.11月中旬に飲みました。やや明るいイエロー。少しクリーミーなニュアンスのある白桃、ハチミツレモン、鉄分ミネラルなどのよい香りで、樽はほとんど感じられない。抜群のコンディションによる透明感があり、みずみずしく、キレキレではないがややしっかりの酸とミネラル、クドさゼロのドライでミネラリーなアフターには、鼻に抜けるハチミツレモンのニュアンスが残り、極めて心地よい!とても杯が進み飲み飽きない。酸の質が素晴らしくストレスゼロの美しい流れ方。抜栓の5日後までまったく落ちない。家で毎日飲みたいタイプだなぁ」

アルコール12.5%

ムルソー・ヴィラージュに隣接する「スー・ラ・ヴェル」の区画
1973年植樹

ムルソー・スー・ラ・ヴェルにも畑を所有しているので年によっては格下げしてこのキュヴェに混ぜている

旧樽で10ヶ月熟成





Domaine Christien Bellang, Savigny-les-Beaune Blanc '21

ドメーヌ・クリスチャン・べラン、サヴィニレボーヌ・ブラン’21
(辛口白)


税込¥5940 税別¥5400

<あと5本>限定品!

※すでに再入荷不可能!




Domaine Christien Bellang, Savigny-les-Beaune Blanc '20

ドメーヌ・クリスチャン・べラン、サヴィニレボーヌ・ブラン’20
(辛口白)


税込¥5500 税別¥5000

<あと3本>限定品!




Domaine Christien Bellang, Savigny-les-Beaune Blanc '17

ドメーヌ・クリスチャン・べラン、サヴィニレボーヌ・ブラン’17
(辛口白)


税込¥4510(税別¥4100)

<売り切れ>おすすめ!

1年半以上経過しておいしくなっているはず!



「2019.11月下旬に飲みました。シモン・ビーズ’17サヴィニ・ブランよりも少しだけ樽がありアフターにバターの厚みコクが出る。中程度のイエロー。黄桃寄りの白桃、ハチミツレモン・キャンディー、みかんの缶詰、ミネラル、わずかにバタークリームなどの予想より少しリッチなよい香り。しっかりした果実味、よい酸とミネラル、中域にも少しオイリーな厚みが感じられおいしい。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール13%

『 Les Ratausses 』と『 Les Planchots de Nord 』の2区画

1999年植樹
南向きの粘土石灰質土壌

新樽25%の樫樽で醸造、10ヶ月熟成




Domaine Christien Bellang, Meursault Les Tillets '17

ドメーヌ・クリスチャン・べラン、ムルソー・レ・ティエ’17
(辛口白)


税別¥7000

<売り切れ>限定品!

標高が高い南東向きの粘土石灰質土壌
1965年植樹が主体

新樽20%の樫樽で18ヶ月熟成


リュット・レゾネで有機肥料を使用
手摘み〜厳しい選果
基本的にバトナージュを行わない

1789年からブドウ栽培をしていたドメーヌで長らくネゴシアンにブドウを売っていましたが、1995年に現当主クリストフ氏がドメーヌを引き継ぎ、2006年から自社瓶詰でワインを造るようになりました。
(輸入元資料より)


2019/9/9(月)アップ〜蔵出しドメーヌ・バロ・ミロ’16

上品で余韻が長いムルソー村のシャルドネ!






 





Domaine BALLOT-MILLOT et Fils, Bourgogne Blanc '16

ドメーヌ・バロ・ミロ、ブルゴーニュ・ブラン’16

(ブルゴーニュ・辛口白)


特価・税別¥3900



輸入元定価・税別¥5,300

<売り切れ>限定品!

VINOUS 90点(2019〜2025年、
〜A brilliant value!、ニール・マーティン)


「2019.9月初旬に飲みました。オイリーで凝縮感はあるが、あくまで上品。上質な酸とミネラルが通向きの飲んでいて飽きない個性。冷やし過ぎないほうがおいしい。百合などの花、蜜リンゴなどの香りで、樽はほとんど感じられない。コンディションよく、落ち着いて、超キメ細かなわずかなほろ苦さを含むコクで塩を含むミネラルが残るアフター。時間とともにうまみと塩味が少し増してコクと余韻が出てくる。派手さはないが非常によいワイン。抜栓の次の日も非常においしい。このクラスとしては余韻が長い。抜栓の2日後も非常においしい。なんと抜栓の10日後もほとんど落ちずに楽しめた!」

アルコール12.5%

畑はムルソー・コミューンに位置し、樹齢25年
口当たりはしなやか、繊細なアロマをお楽しみください。


ドメーヌの歴史は古く、17世紀から代々継承しています。現当主は17代目のシャルル・バロが5年前に、父(フィリップ)から引き継いで以来、評価急上昇のドメーヌです。まだ若いシャルルですがとても意欲的な造りをしています。彼の信念は“すべてはバランスである”と。ムルソーが陥り易いヘヴィ過ぎるワインになることを避けています。ムルソーに蔵を構え、Meursault、Chassagne、Pommard、Volnay、Beaune に約11ヘクタールにわたり畑を所有。

「伝統」に基づいた的確な作業を正確に施すことと、最先端の「技術」には常に興味を持ち、導入することにより「そのヴィンテージ」らしさを引き出すことが出来ると考える。10年前より、耕作作業を施すことによって除草剤の使用は一切なし。トリートメントに関しては「lutte raisonee」=必要なときに必要なだけのトリートメント、を。近い将来ビオへの取り組みは本格化。勢力的に畑を大事に手入れする作業は、テロワールを最大限に引き出します。そして【厳しく剪定する】=グリーン・ハーベストをすることよりも効果は絶大。低収穫率を確実にし、結果より濃縮した果汁になります。収穫は全パーセル手摘みにて行われる。新樽オークは1/3未満に抑え、ワインの複雑さが自然に促されるよう、カーヴで静かに開花を待ちます。 (輸入元資料より)


2024/4/27(土)アップ〜蔵出しドメーヌ・エティエンヌ・ドゥラルシュ’22コルトン・シャルルマーニュ

2023/7/2(日)アップ〜蔵出しドメーヌ・エティエンヌ・ドゥラルシュ’21コルトン・シャルルマーニュ

蔵出しドメーヌ・マリウス・ドゥラルシュ’17コルトン・シャルルマーニュ











 




今更ですが、ラドワ、ペルナン地区の白ワインは価格以上においしいものが多くてついつい買い過ぎてしまいますね!




Etienne Delarche, Corton Charlemagne '22

エティエンヌ・ドゥラルシュ、コルトン・シャルルマーニュ’22

税込¥27500 税別¥25000

<あと12本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。




Etienne Delarche, Corton Charlemagne '21

エティエンヌ・ドゥラルシュ、コルトン・シャルルマーニュ’21

税込¥24200 税別¥22000

<あと2本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

予想通り全然買えませんでした、、、

’20 スペクテーター93点

’18 ファルスタッフ 96点!!!

’18 デカンター・オンライン92点

’16 スペクテーター94点!




Marius Delarche, Corton Charlemagne '17

マリウス・ドゥラルシュ、コルトン・シャルルマーニュ’17

税込¥17600 税別¥16000

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ブルゴーニュ・オージョルディー16.5/20点

「アン・シャルルマーニュ」に1ha。石灰質土壌。
平均樹齢40年のVV。新樽率35%で12ヶ月間樽熟成。





Marius Delarche, Bourgogne Aligote '17

マリウス・ドゥラルシュ、ブルゴーニュ アリゴテ’17

税込¥2310(税別¥2100)

<売り切れ>

嬉しい値下がり!

アルコール12%

おそらく’15より少し酸とミネラルが強いタイプのはず




Marius Delarche, Bourgogne Aligote '15

マリウス・ドゥラルシュ、ブルゴーニュ アリゴテ’15

税別¥2300

<売り切れ>絶対おすすめ!

輸入元担当者さま大絶賛の1本!
(プチ・コルトン・シャルルマーニュ!)

30本完売。ありがとうございました〜※再入荷不可能!

「2019.4月下旬に飲みました。やや明るい〜中程度のイエロー。味わいの予想から最初から温度高めでスタート。(実際にピノノワールを飲むときの15℃くらいの温度がおいしかった)抜栓直後はゴマ、レモンキャンディー、パイナップル、ミネラル、花などのよい香りで、香りだけで凝縮感とうまみののった塩ミネラルが連想できる上質なもの。果実味と厚み・コクがあり、’15といえども尖っていないだけで全然低くはない酸、緩くなく少し熟成可能で余韻まである味付きしっかりの傑出アリゴテ。抜栓から20分くらいでドライ・パイナップルと蜜の甘くやや華やかな香りに発展する!大袈裟ではなくブラインドで¥5000のシャルドネと間違えるイメージです。しかも樽からの疑似的な厚みではないところがすごい。今この価格というのもすごい!ペルナン村のアリゴテはブーズロン地区より深みと凝縮感がさらに上!抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の2日後も非常においしい」

アルコール12%

ペルナン・ヴェルジュレス村内の区画で0.2ha。
石灰質土壌。平均樹齢15年。
50%をステンレスタンクで、50%を2〜4回使用樽で醸造し、12ヶ月間熟成後にブレンド。

コルトンの丘の延長にある畑でACブルゴーニュレベルのテロワールでない恵まれた畑から生まれるアリゴテのパワーはすさまじいものがあります!一口目においしさの衝撃でびっくりしました!プティコルトン・シャルルマーニュ?と思えたほどです!ブラインドではアリゴテときっとわからないでしょう!これが上代で2,600円!飲んた人だけが得をするワインだと思います!酸味も少ないため、和食全般でも、お寿司でも大丈夫だと思います!
(輸入元さんコメント)




Marius Delarche, Pernand-Vergelesses Blanc '17

マリウス・ドゥラルシュ、ペルナンヴェルジュレス・ブラン’17

税別¥4600

<売り切れ>絶対おすすめ!

「2019.7月中旬に飲みました。トップノーズのナッツとごませんべいの樽香が意外と強いが、味わい部分の樽はよく溶け込んでおり素晴らしい出来!思った通り、ここの白ワインは全部上質。果実味豊かで、酸とミネラルが上質で、このクラスにして少し高貴な複雑な印象があり、重くはないが味付きしっかりで、ずっと飲んでいても飽きない。冷やし過ぎないほうがおいしいが、真夏に開けるなら最初しっかり冷やしてもすぐに温度が上がるから大丈夫。今更言うまでもないことですが、やっぱりムルソーとピュリニー値上がりしすぎたらペルナン・ラドワしかないなと。値上がりを嘆くのであれば知名度を捨てて品質で選ぶしかないでしょう。こことかパスカル・クレマンくらい上質なら誰も文句を言わないはず。抜栓の2日後まで非常においしい」

アルコール13%

’16 スペクテーター90点

「レ・プラント・デ・シャン・エ・コンボット」と「ラ・モラン」の2区画で合計1.13ha。
石灰質土壌。平均樹齢35年のVV。
新樽率20%で12ヶ月間樽熟成。


人気のマリウス・ドゥラルシュもいよいよ世代交代です。
 長年にわたってペルナン最高の造り手と尊敬されてきた偉大な父フィリップ・ドゥラルシュの下で、2003年から栽培と醸造の修行を重ねてきたエティエンヌ・ドゥラルシュ。実質的に彼が独力で仕込んだ2005年ヴィンテージの最終的な出来を見て、お父さんは引退を決意しました。
 「木製発酵槽の使用など、父の伝統的でシンプルな醸造法は変えるつもりはありません。また、厳格なリュット・レゾネによる栽培も引き継ぎます。ただ、将来的なビオロジー栽培への転換の可能性も含め、もっともっと畑に出て土壌を活性化していきたいと思っています」。

 シャトー・ド・ボーカステルでの修行経験もあるというエティエンヌは、25歳にして、甘い点など微塵も感じられない一人前のヴィニュロンの風格。これからのペルナンを背負って立つ男です。
 マリウス・ドゥラルシュの白は、ペルナンやコルトン・シャルルマーニュの美点を余すところなく堪能できる現代ブルゴーニュ白の傑作です。コストパフォーマンスに優れたペルナンの赤は、繊細な料理を引き立てる軽やかで上品なスタイルです。


2006年
栽培における特記事項
リュット・レゾネ栽培

醸造における特記事項
赤は除梗100%。白は除梗しない。天然酵母のみで発酵


2019/9/1(日)アップ〜蔵出し超特価ドメーヌ・キャピタン・ガニュロ’14’17

豊潤なコクと強いミネラルを伴い長く伸びるアフター!








 




人為的介入を出来るだけ控えるアグリキュール・レゾネ
(当然農薬・化学肥料を出来るだけ使用せず、長期にわたって周辺の環境に配慮する)
を基本にビオディナミも導入中

2005年から高価で良質なコルクを採用!




DOMAINE CAPITAIN GAGNEROT,
LADOIX 1er Cru LES HAUTES MOUROTTES BLANC '17

ドメーヌ・キャピタン・ガニュロ、ラドワ・ブラン・プルミエ・クリュオート・ムーロット‘17

税込¥7040(超特価・税別¥6400)

<売り切れ>





DOMAINE CAPITAIN GAGNEROT,
LADOIX 1er Cru LES HAUTES MOUROTTES BLANC '14

ドメーヌ・キャピタン・ガニュロ、ラドワ・ブラン・プルミエ・クリュオート・ムーロット‘14

超特価・税別¥6000



輸入元定価・税別¥8,000

<売り切れ>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

66本完売!!!ありがとうございました〜※’14は再入荷不可能!
すべての値引き対象外となります。

「2019.3月下旬に飲みました。Ardeaseal Cork(※ブショネがなく、人工心臓に利用されている素材の人口樹脂コルク)。まだ飲み頃になっていないコルトンシャルルマーニュよりこのワインの方が遥かにおいしいというトップクラスの1級。昔からのブルゴーニュ通の皆さんは結構名前を知っていると思いますが、一般的には超無名。メディア嫌いなんですかね?中程度のイエロー。程よいナッツ、控えめな樽のバタークリーム、洋ナシ、きのこ、ミネラルなどの艶がありクラシックなよい香り。ものの20分くらいで急に香りが濃密になってきて味わいもうまみと塩味が増す。果実味豊かで豊潤、焦点ピッタリ合ったキレのある酸とミネラル、温度を上げても全然緩くならない骨格があり、長く伸びる余韻が、非常に素晴らしくあと半歩で特級クラスというかなり高い満足度があります。ラベルはありえないくらい地味ですが(笑)、味は相当おいしいですよ!抜栓の3日後まで一貫して伸びやかなアフターを堪能できます」

アルコール13.5%

ラドワ・セリニ村のコルトン・シャルルマーニュの畑に隣接している非常に優れた1級畑「オート・ムーロット」自社畑

手摘み〜厳しい選果
樽発酵〜新樽約10%にて約6ヶ月熟成

メゾン・ガニュロは、1802年設立のラドワ・セリニ村に本拠地を置く家族経営のドメーヌでした。 1864年、ジャン-バティストの一人娘であるマリーと、ブルゴーニュ-フランシュコンテ圏に位置するChamplitte(シャンプリット村)出身で、ネゴシアンを運営していたキャピタン・フランソワと結婚。 それを機に、ジャン-バティストと、フランソワ・キャピタンにより、メゾン・キャピタン・ガニュロが誕生しました。
(輸入元資料より)

16haもの優れた自社畑を所有!

1998年 ロジェ・キャピタン氏が引退〜二人の息子パトリスとミッシェルが継ぐ
2009年 パトリスの息子ピエール・フランソワの代となり娘デルフィーヌとともにさらなる進化中


2023/12/13(水)アップ〜蔵出しドメーヌ・ジョバール・モレ’20最後の再入荷!

まだ全く無名だが、今後も期待できます!ただし’21から大幅値上がり、、、

※全銘柄が、すべての値引き対象外となります。






 





Domaine Jobard-Morey, Meursault Blanc '20

ドメーヌ・ジョバール・モレ、ムルソー’20

税込¥8800 超特価・税別¥8000

<売り切れ>絶対おすすめ!

ジャスパー・モリス 90〜92点!
(さらに5つ星ワインに選ばれる!)

パーカー90点(William Kelley)


※再入荷不可能!
’21を買うと¥4,400値上がり致します。

「2023.2月初旬に飲みました。極少生産量&超入手難な年ですが、何とか買えました〜。DIAM5コルク。中程度〜やや濃いイエロー。’20でも過熟ではなく酸不足が全くないよい出来。オレンジ・タルト、レモンの皮、ミネラル、樹脂、控えめな樽のナッツ類などの香り。果実味と厚みコクはしっかりしてほんの少しタンニンがありやや力強いが、あくまでキレイなバランスはキープしている飲み頃NOW〜。’18よりも明らかに中域の旨味感がしっかりしているよい味付き。数年の熟成で向上するポテンシャルもあり、余韻とミネラルもちゃんとある。冷やしすぎないほうがおいしい。抜栓の2日後まで非常においしい。1万円以下で買える良質なムルソーはすでに半年前から争奪戦となっています。’21はもっと値上がりします、、、」

アルコール%

平均樹齢約45年

粘土石灰質土壌

平均年間生産量:普通の年で 2,100本

’18 18本以上完売。





Domaine Jobard-Morey, Meursault Les Narvaux '20

ドメーヌ・ジョバール・モレ、ムルソー・レ・ナルヴォー’20

税込¥10340 特価・税別¥9400

<あと5本>超限定品!

ジャスパー・モリス 89〜91点

パーカー92点(William Kelley)


樹齢 55年!

栽培面積 1ha

平均年間生産量:普通の年で 4,500本




Domaine Jobard-Morey, Meursault 1er Cru Poruzot '20

ドメーヌ・ジョバール・モレ、ムルソープルミエクリュ・ポリュゾ’20

税込¥14300 特価・税別¥13000

<あと2本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
’21を買うと¥3,850値上がり致します。

ジャスパー・モリス 92点

パーカー93+点!(William Kelley)


普通の生産量の年産:3,300本




Domaine Jobard-Morey, Meursault 1er Cru Charmes '20

ドメーヌ・ジョバール・モレ、ムルソープルミエクリュ・シャルム’20

税込¥16500 特価・税別¥15000

<あと7本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
’21を買うと¥4,400値上がり致します。

ジャスパー・モリス 93〜96点!!!

パーカー94点!(William Kelley)



平均樹齢約55年!

石灰質白色泥灰土

平均年間生産量:普通の年で 3,900本









2代目レミー・エレ氏から3代目ヴァランタン・ジョバール氏に世代交代してさらに品質を高めています!

樽香控えめが好みで、バトナージュも減らしている。今はリュット・レゾネ。


蔵出しパスカル・クレマン

コシュ・デュリ直伝の素晴らしい品質!強烈な塩ミネラル!






 




2018.11月下旬にパスカル・クレマン氏ご来店いただきました〜!




すべてのワインが、温度を下げ過ぎないほうがおいしいみずみずしく塩ミネラルが強いタイプで、樽と抽出は常に控えめだが、緩みはなく果実もピュアで透明感あふれるもの。ビオロジックの一流ドメーヌの品質。
複雑性を維持したままのピュアでミネラリーは、かなりのセンスを感じさせる。
すでにフランス国内レストランでのオンリスト率急増中らしいですが、すぐに有名になって入手難となってしまいそう。
DIAMコルクの採用を増やしている途中。

輸入元さんでの欠品が長く、やっと買えました〜!






大型の新世代ネゴシアンが登場です。

 パスカル・クレマンはポマールのぶどう栽培家の家系出身ですが、相続する畑は持たなかったため、若くから志したワイン造りへの道を独力で切り拓くことになりました。

 彼にとって僥倖だったのは、最初の勤務先が「コシュ・デュリ」であったこと。1990年から1994年までの4年間にわたって、当時の当主で「白ワインの神」と呼ばれたジャン・フランソワ・コシュ氏より直々に、ワイン造りの哲学と秘技を授かりました。

 「必要なことには時間を惜しまず、納得できるまで行う。ヴィンテージごとの個性をじっくりと見極め、臨機応変に、かつ最良の方法で醸造する。醸造家としての僕のすべては、彼から学びました」(パスカル・クレマン)。
 その後「メゾン・シャンソン」のカーヴ長、「ドメーヌ・ベルヴィル」の醸造長を務めた後の2011年、サヴィニー・レ・ボーヌ村に自身のメゾン「パスカル・クレマン」を設立しました。

 「量よりも質にこだわるプロフェッショナルな栽培家たち」からぶどうを購入し、自身で醸造を行います。年間総生産数はファーストヴィンテージの2011年が17樽(1樽=約300本)、2012年50樽、2013年75樽・・・2016年が150樽です。創業初期より欧米各国の錚々たるインポーターが取り扱いを開始しており、また、フランスのレストランのオンリストも加速度的に増えているため、完全アロケーション状態が続いています。また、2015年にはサヴィニー・レ・ボーヌに念願の自社畑を取得しました。

 尚、「コシュ・デュリ」との親密な関係は今日も続いており、退社してからも毎年、合計12本ものアソートメント・アロケーションをいただいているそうです。また、ジャン・フランソワ・コシュ氏の息子さんである現当主ラファエル・コシュとも刎頚の友で、様々な情報交換等を行っております。
(輸入元資料より)

所在村
Savigny-les-Beaune

醸造家
Pascal Clement

ドメーヌ継承年
2011年

栽培における特記事項
リュット・レゾネ栽培を実践している「プロフェッショナルな」栽培家達からぶどうで購入

醸造における特記事項
除梗しない。天然酵母のみで発酵。バトナージュを行わない


 

2018/11/9(金)アップ〜蔵出し特価パトリック・ジャヴィリエ’14

もう飲めてしまう特級!




 






すでに画像のマリオン女史(娘さん)とピエール・エマニュエル氏の代に実質的に変わっています。




Patrick JAVILLIER, Corton-Charlemagne Grand Cru '14

パトリック・ジャヴィリエ、コルトン・シャルルマーニュ’14

特価・税別¥15000



輸入元定価・税別¥21,000

<売り切れ>おすすめ!
限定品!

最新パーカー92+点(2018〜2030年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト233号)

パーカー94点!(2017〜2035年、
ニール・マーティン、2016年1月試飲)

バーガウンド・コム 94点!

インターナショナルワインセラー91〜93点


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版16.5/20点

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

「2018.10月中旬に試飲しました。当店社長絶賛の1本!あれ?若いのにもうおいしく飲めるという第一印象。豊潤ですぐ飲める滑らかさもありながらミネラルや骨格は緩くない独自スタイル。余韻は長い。昔より樽が溶け込んできている傾向だろうか?」

20本完売。ありがとうございました〜※’14は、再入荷不可能!

0.17haの所有

平均樹齢25年

石灰粘土質土壌

基本的に小樽発酵〜1年使用樽で約17ヶ月熟成

真南向き斜面の区画、プージェに植えられたシャルドネから。コルトン・シャルルマーニュの中でも最も日当たりのよい斜面なだけに、非常にリッチなスタイル。その一方、泥灰土混じりの土壌がもたらすミネラルがバックボーンを形成し、シャキッとしたアフターをもつ。
(輸入元資料より)


2024/2/16(金)アップ〜蔵出し特価ドメーヌ・グザヴィエ・モノ’15クロ・デ・シェーヌ最後の再入荷!








※画像は、ムルソー・ル・リモザンです。


 





Xavier MONNOT, Volnay 1er Cru Clos des Chenes '15

グザヴィエ・モノ、ヴォルネイプルミエクリュ・クロ・デ・シェーヌ’15

税込¥11000 特価・税別¥10000

<あと20本>絶対おすすめ!
超限定品!〜※すでに再入荷不可能!

パーカー90〜92点
(ニール・マーティン)

スペクテーター92点
(2022〜2033年)


MVF(旧クラスマン)2018年度版 17/20グラス
(クー・ド・ラネ!!!)

「2023.10月上旬に飲みました。オレンジがかった中程度のルビー色。トップノーズは色気のある赤い実の果実香、オレンジピールチョコ、きのこ類、スパイス、バラ、紅茶などのよい熟成香。味わいは予想より骨格がありまだわずかに固さがある飲み頃NOW〜。熟した果実味と同時に酸が低くなく、コクとタンニンがありまだまだ長く熟成可能。旨味と余韻はさらに熟成で伸びると思われる。抜栓の3日後までわずかに向上する。落ちない」

アルコール13.5%

1.21haの所有
石灰質土壌
低い新樽比率で樽熟成





Xavier MONNOT, Meursault Les Chevalieres '15

グザヴィエ・モノ、ムルソー・レ・シュヴァリエール’15

税込¥7700(特価・税別¥7000)



輸入元定価・税別¥9,100

<売り切れ>おすすめ!

スペクテーター94点!
(NOW〜2025年、Highly Recommended!)

ブルゴーニュ・オージョルディー16.5/20点!


お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

72本完売!!!ありがとうございました〜※再入荷不可能!

「2018.10月中旬に試飲しました。今は少しだけ樽香が強いが、酒質がしっかり果実と厚みコクがあるよい出来。樽のニュアンスに関するお好み次第では今すぐ開けてもおいしく楽しめるでしょう。冷やし過ぎないほうがおいしい。数年の瓶熟成でミネラル感がもっと前に出てくるかも」

収穫は全て手摘み。
最初から極力透き通った果汁を得るため2ー3時間かけてゆっくりとブドウを圧搾。デブルバージュの後に重力で果汁を樽に移し、天然酵母のみで発酵。

斜面の上部・中腹・下部にそれぞれ畑を所有し、各区画を別々に醸造して瓶詰め前にブレンドすることでテロワール全体の特徴が表現されている。岩が多く含まれている土壌のため、塩味のようなミネラル感が楽しめ、余韻も長い。



モダンとクラシックが調和した
1723年創業の老舗ドメーヌ

グザヴィエ・モノは実質的に、1723年から続くムルソーの老舗ドメーヌ、ルネ・モニエ。ルネ・モニエの孫娘の婿にあたるグザヴィエが10代目を継承した。

5歳で父を亡くしたグザヴィエはブドウ栽培とワイン醸造を学び、2004年にドメーヌ入り。モニエ家が代々受け継いできた17haのブドウ畑を耕作。18の異なるアペラシオンを醸造している。本拠地であるムルソーのほか、ピュリニー・モンラッシェ、ボーヌ、ポマール、ヴォルネイ、モンテリー、サントネイやマランジュまで広がり、白6割、赤4割の比率である。

ブドウ栽培は徹底した耕起と、早めの収量制限がモットー。畝間に雑草が生えないよう頻繁に耕して土壌を柔らかくし、4月には芽かきをして収量を抑える。

白ワインの醸造は、ブルゴーニュでは珍しく全体の90%を除梗。3時間かけて搾汁し、一晩デブルバージュした後で樽発酵、樽熟成。新樽率はヴィラージュで25%、プルミエ・クリュで30%を超えるくらい。熟成中にバトナージュを行う。

若いうちからとっつきやすい一方、熟成にも耐え得るワインをグザヴィエは目指している。白は凝縮した果実味とピュアなミネラル感を引き出し、赤は豊かな果実にキメ細かくシルキーなタンニンを紡ぐ。モダンさとクラシックな趣きがうまく調和した造りと言えるだろう。 (輸入元資料より)


2018/3/3(水)アップ〜蔵出し超特価レミ・ジョバール’14ブルゴーニュ・ブラン・ヌヴェール

大きめのグラスで温度上げるとエレガント系のプチ・ムルソー!

2016/6/1(水)アップ〜蔵出し超特価レミ・ジョバール’11レ・ナルヴォー

2016/4/2(土)アップ〜蔵出し超特価レミ・ジョバール’12ジュヌヴリエール

エレガンスと力強さの調和!



 




1991 父のシャルル氏から、レミ氏がドメーヌを引き継ぐ

1993 ムルソーアンリュロールの畑を購入。ブドウ樹が活力に欠けていたため化学肥料をたくさん使用したが、一時的には順調に育ったがその後完全に腐ってしまった

1994 化学肥料の使用を止める

1998 除草剤撒布&耕作を交互に行っていたが、耕作のみにする

2001 農薬の使用を減らし始め、有機栽培で認められた薬剤を使い始める

2005 100%の有機栽培へ転換

2008 エコセールに有機栽培認証を申請

2011 有機栽培認証を取得

“有機栽培を実施したことにより、ブドウが自然にバランスがとれるようになったことは一目瞭然だ。
12.5°の潜在アルコール度数でブドウは十分に熟しており、リンゴ酸も少ない。テイスティングだけではマロラクティック発酵が過ぎているかどうかを見極めるのが至難の業になったぐらいである。
そのバランスの良さはワインが完成した後にも表れおり、口当たりから余韻の最後まで味わいが調和しており、口の中全体に広がる。”




ドメーヌ・レミ・ジョバール、ブルゴーニュ・ブラン・ヴィーニュ・ヌヴェール’14

超特価・税別¥2100



輸入元定価・税別¥3,200

<売り切れ>

※すべての値引き対象外となります。

バーガウンド・コム 86〜88点!

パーカー86〜88点(2016〜2021年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト222号)





ドメーヌ・レミ・ジョバール、ブルゴーニュ・ブラン・ヴィーニュ・ヌヴェール’13

税別¥2500



輸入元定価・税別¥3,200

<売り切れ>

バーガウンド・コム 86点

アルコール12.5%

DOMAINE REMI JOBARD, BOURGOGNE BLANC VIGNE NOUVELLE '13

※下記ブルゴーニュ・ブランとは別銘柄です。

2013年に新しく手に入れた畑から造られるワイン。まだ有機栽培の認証を取得していないため、認証が下りるまでの間、従来のブルゴーニュ ブランと別に瓶詰め。リンゴやレモンのフレッシュな香りに、程良いふくよかさと伸びやかさがある。




ドメーヌ・レミ・ジョバール、ブルゴーニュ・ブラン’12

特価・税別¥3200



輸入元定価・税別¥4,430

<売り切れ>

バーガウンド・コム 85〜88点

パーカー83〜85点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト210号)


アルコール13%

’05を当店で税別¥3300で売っていましたので、値上がりどころか値下がりのこの価格はお安いと思います!リリースから約2年経過して飲み頃!

DOMAINE REMI JOBARD, BOURGOGNE BLANC '12

通常価格でも実はかなりのお買い得品です。思い切って大きめのグラスで温度を上げるとそれこそプチ・ムルソー的なおいしさを楽しめます。



レミ・ジョバール、ブルゴーニュ・ブラン’11

超特価・税別¥2800

↑なんと38%OFF!

輸入元定価・税別¥4,430

<売り切れ>

※すべての値引き対象外となります。

バーガウンド・コム 86点

’05を当店で税別¥3300で売っていましたので、値上がりどころか大幅値下がりのこの価格はありえないくらいお安いと思います!リリースから2年以上経過して飲み頃!

ムルソー村名の畑に接している9つの区画から造られ、醸造も同じ手間をかけているため(新樽15%)ムルソー村名に限りなく近いストラクチャーを持ち、柑橘系や白い花のような香りに凝縮した味わいがしみじみと口の中に広がる。デカンタージュを行うことにより本来のポテンシャルを楽しめる。




レミ・ジョバール、ムルソー・レ・ナルヴォー’11

超特価・税別¥6000

↑なんと39%OFF!

輸入元定価・税別¥9,800

<売り切れ>絶対おすすめ!

※再入荷すると¥1,944値上がり致します。

VINOUS 92+点!

パーカー90点(2016〜2024年、ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト216号)

スペクテーター91点(NOW〜2020年)

インターナショナルワインセラー90+点

バーガウンド・コム 89点(Outstanding Top value!)


MVF(旧クラスマン)2014年度版15.5/20グラス

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

「2016.5月中旬に試飲しました。リリースから2年経過して飲み頃に入っているが、あと1〜2年待てればはっきり色気が加わりさらにおいしくなりそう。ヴァニラ、樹脂、バタークリーム、洋ナシ、蜜、スパイスなどの甘いがあくまで上品で複雑なよい香り。味わいも冷やし過ぎない温度&大きめのグラスで十分な厚みとエキス感が出るが、やはり基本は上品でエレガントでミネラリー。時間の経過とともに常温に近い温度まで上がってくるとマロン香も出てくる。おそらく現時点でのバランスは’12よりも’11の方が整っていると思われます。この価格ならルーデュモン’11’12同様かなり価格以上のムルソーだと断言できる」

アルコール13.5%




レミ・ジョバール、ムルソー・レ・ナルヴォー’12

超特価・税別¥6000

↑なんと39%OFF!

輸入元定価・税別¥9,800

<売り切れ>

※再入荷すると¥1,944値上がり致します。

パーカー90〜92点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト210号)

スペクテーター90点(2017〜2025年)

インターナショナルワインセラー91+点

バーガウンド・コム 88〜91点


MVF(旧クラスマン)2015年度版15.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2015年度版15.5/20点

わずか0.75haの所有

ナルヴォーはムルソー村名の中でも、最も偉大なワインが造られると言われている畑。アーモンド、白桃、爽やかな果実の洗練された香り。骨格、塩味、長く続く余韻を支える凝縮感のある上品なエキス。1級の世界に近い。




レミ・ジョバール、ムルソープルミエクリュ・レ・ジュヌヴリエール’12

超特価・税別¥7600

↑なんと41%OFF!!!

輸入元定価・税別¥12,900

<売り切れ>絶対おすすめ!

※再入荷すると¥2,592値上がり致します。

パーカー92〜94点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト210号)

スペクテーター92点(2018〜2027年)

インターナショナルワインセラー91+点

バーガウンド・コム 92点


MVF(旧クラスマン)2015年度版16/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2015年度版17/20点

「2016.3月下旬に飲みました。’04’05あたりの時期でもすでに樽香控えめでわりとエレガント系ムルソーでしたが、この’12はトロみと厚みが出やすいこの畑にあっても基本はエレガント。その上で過剰ではない力強さや粘性があり、ポテンシャルが高く、樽は控えめでミネラル強め。さすがにまだ固いが、固いなりにすでに調和がとれている。多少還元的な造りなので嫌な酸化はない形で、理想的に熟成してゆくでしょう。上品な洋ナシ、バタークリーム、樹脂に蜜、白桃、少しヴァニラ、黄色い花、スパイス、ミネラルなどのよい香り。時間とともに温度が上がるとさらにはっきりと香りが甘く変化する。熟してほのかな甘みがあるが、うまみが多く、酸とミネラルが低くないのでまったくクドいとは思わない。抜栓の次の日も非常においしい。当然冷やし過ぎない方がおいしい。ガツンと樽の効いたインパクト系の濃密さをお求めならフランソワ・ジョバールの同じ畑を買うべき」

アルコール13.5%

蔵出し正規品の’04を当店で税別¥10800で売っていましたので、値上がりどころか大幅値下がりのこの価格はありえないくらいお安いと思います!

わずか0.64haの所有

黄桃、洋梨、アプリコットの華やかな香り。口当たりがとてもなめらかで、深みのある、ミネラル感たっぷりの余韻につながっていく。ポテンシャルが非常に高い一本。

’10 ゴーミヨ誌18/20点!

レミ・ジョバールを代表する銘醸畑「ジュヌヴリエール」。フランスのワイン専門誌「La Revue du Vin de France 2010年4月号」にて、「最も素晴らしいブルゴーニュ白ワイン80選」という企画が組まれ、過去のヴィンテージが見事に選出される!名だたる銘醸ワインにひけをとらない高評価を獲得し、その名を知らしめました。


ルネッサンス(室町時代)からワイン造りに携わっている家系
ムルソー村を中心に9.7haの畑を所有する名門
20年間近くかけ、完全な有機栽培に転換。ピュアで果実味豊かなワイン造りを行っている。

フランスの3つ星レストランにオンリストされている!

100%手摘み


<醸造・熟成におけるこだわりポイント>

その@
圧搾機について

一般的に使われているポンプ式の圧搾機の場合、外側から圧力をかけてブドウを搾る。そうすると圧力のかかり方がどうしても均等でなくなり、空気のポケット
が出来てしまい、場所によってブドウに必要以上の圧力がかかり、種が壊れたり梗からえぐみのある青い果汁が流れ出ることがある。
それを避けるためにレミ・ジョバールが使っている圧搾機は中心部からブドウが搾られるようになっている。果汁の流れ出るところも一箇所でなく周り全体の穴からであるためブドウの塊や空気のポケットが出来にくくなる。そのため、圧力のかかり方もより均一になる。


そのA
オーストリア産のフードル(大樽)と樽にこだわる理由とは??

ブルゴーニュで通常使われる樽(228L)の場合、どうしてもヴァニラ、コーヒーロースト、苦味のようなニュアンスが加えられてしまう。
オーストリア産のフードルと樽を使えばブドウの本来のアロマや自然な引き締まりが残ったうえで嫌な苦味が一切感じられない。
2006年に初めてオーストリア産の樽を導入し、その翌年から1,000Lのフードルを導入し始めた。フードルの場合は酸素交換がより少なくなり、還元的にはなるが長い熟成のポテンシャルが期待できる。


2017/3/1(水)アップ〜<※極少数!>蔵出しドメーヌ・ルーロ’14

2016/3/2(水)アップ〜蔵出しドメーヌ・ルーロ’13

極めて入手難!






 




『できるだけムルソーをエレガントにしたい。求めるものは純度、鮮度、明確さ、クリーンさ、香りと味のベクトルが揃ったバランス。とにかく重いワインは嫌いだ。』
ワイナート10号(2001年春)ジャン・マルク・ルーロ氏本人のコメントより



これすごくないですか?
まるで2016年現在のコメントのよう。というのも15年前にはもっと樽の効いた
ファットで重いムルソーが高く評価されていた時代でしたので




ドメーヌ・ルーロ、ムルソープルミエクリュ・クロ・デ・ブシェール’14(モノポール)

税別¥34000

<売り切れ>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー94〜96点!!!(〜This is fabulous from start to finish.
2018〜2035年、ワイン・アドヴォケイト222号)

バーガウンド・コム 92〜94点!(Sweet Spot Outstanding!)

インターナショナルワインセラー93点!






ドメーヌ・ルーロ、ムルソー・ブラン’13

税別¥13500

<売り切れ>超限定品!

最新パーカー90点(2015〜2027年、ワイン・アドヴォケイト219号)

パーカー88〜90点(ワイン・アドヴォケイト216号)

バーガウンド・コム 87〜90点


ブドウは「クロ・ド・ラ・バール」、プルミエ・クリュ・ポリュゾの下にある「レ・クロト」とプルミエ・クリュ・レ・シャルムの下にある「レ・グリュアッシュ」のブドウを使用しております。

土着酵母で醗酵。澱つきのまま樽で12ヶ月、その後ステンレスタンクで6ヵ月
できるだけ介入せず自然にゆっくりと熟成させます。

’11 スペクテーター92点




ドメーヌ・ルーロ(ジャン・マルク・ルーロ)、ムルソー・レ・ヴィルウィル’13

税別¥15000

<売り切れ>超限定品!

最新パーカー92点(2017〜2035年、ワイン・アドヴォケイト219号)

パーカー90〜92点(ワイン・アドヴォケイト216号)

バーガウンド・コム 88〜91点


MVF(旧クラスマン)2016年度版16/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2016年度版16.5/20点

※ドメーヌ・ルーロ名義のムルソー一部区画をジャン・マルクが買い取り
「Jean-Marc Roulot」ラベルで販売しているもの。ネゴシアンではありません。

Vireuilsの語源であるVireは樹木と樹木の間の道を意味しています。畑はアペラシオンの北、標高300mに位置しています。で丘陵地で東に面しています。

’12 スペクテーター93点




ドメーヌ・ルーロ、ムルソープルミエクリュ・クロ・デ・ブシェール’13(モノポール)

税別¥29800

<売り切れ>幻の超限定品!

最新パーカー92+点(2018〜2035年、ワイン・アドヴォケイト219号)

パーカー90〜92点(ワイン・アドヴォケイト216号)

バーガウンド・コム 91〜93点

インターナショナルワインセラー92点


MVF(旧クラスマン)2016年度版17.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2016年度版17.5/20点

わずか0.16haの所有

1995年に購入した畑で標高260mの浅く砂利の多い土壌です。シルクのような質感で時とともに力強いアロマが成長し、ミディアム・ボディのワインにミネラル感のある骨格が加わります。バランスが良く、エレガントなワインで何年もセラーで寝かせることができます。

’12 ゴーミヨ誌17.5/20点


Domaine Roulot ドメーヌ・ルーロ

ムルソーの造り手として名高いルーロ家は1830年、Guillaume Roulot氏がムルソー生産を手掛け、高い評価を受けるドメーヌとなりました。

第一次世界大戦時Paul Roulot氏が畑を改植、その息子であるGuy Roulot氏が1950年から1960年代に畑の拡張を行いました。彼の死後、この歴史あるブドウ畑とセラーはアメリカ人醸造技術者のTed Lemon氏により守られました。1989年、Jean-Marc Roulot氏の手にワイナリーが戻り、ルーロ家の手による経営が再開されました。
(輸入元資料より)


2021/4/1(木)アップ〜蔵出しロベール・アンポー’91ペリエール

ちょうど飲み頃ピーク頂上付近のなめらか深み!













 





ROBERT AMPEAU, MEURSAULT PREMIER CRU PERRIERES '91

ロベール・アンポー、ムルソープルミエクリュ・ペリエール’91

税込¥15950(特価・税別¥14500)



輸入元定価・税別¥18,900

<売り切れ>絶対おすすめ!
蔵出し正規品の超限定品!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

すでに46本以上完売!!!ありがとうございました
※もう再入荷不可能になってしまいました!
すべての値引き対象外となります。
もし手に入っても大幅に値上がり致します!

「2021.3月初旬に飲みました。今、優良インポーターが輸入する蔵出し正規品アンポーは10〜20年前に抜栓後の落ちが早すぎてイマイチとか感じてた方も安心のよいコンディションです。’94と同時に飲み比べて’91の方が果実味が生きていて余韻も長くおいしかったのでこちらを買いました。セラー温度がベスト。’94よりも茶色が弱い黄金色。’94より果実と厚みエキスが強く、香りもより華やかで甘い。カラメル、マンゴーなどのドライフルーツ、モカマロン、マッシュルーム、ビスケットなど。酸化もヒネたニュアンスもなく良いコンディション。まさに飲み頃ピーク頂上付近の熟成感たっぷりのなめらかな複雑性。意外にも抜栓の次の日も落ちなかった!4人で飲んで全員絶賛だった1本!」

アルコール13.5%





ここも気がつけば世代交代していました!

今では新樽を控え、バトナージュは少なめにしている。
古くからの本拠地であるモンテリー村のセラーと、ムルソー村にある最高のコンディションの大きなセラー(隣はモンティーユ家の新しいセラー)にて完璧な熟成。是非安心してお求め下さい。

Domaine Potinet Ampeau


『 ブルゴーニュでも珍しいオールドのストックを多数保持する老舗ドメーヌ・ポチネ・アンポー。15歳から当主を勤め、59ヴィンテージを世に送り出した名翁・ポチネ氏の造りは、至ってクラシック。ゆえにワインが若い内は、やや固く、開くのには時間がかかると思われがちだが、皆が大量生産を目指した昔の時代から、40hl前後の低収量を守り、ベスト・パートを持つポチネ氏のワインは、一見「静」に見えても、すさまじい熟成のエネルギーとテンションを持つ。

その精神は息子ヴァンサンに確実に引き継がれ、2003年より、最新技術を学びつつ、ドメーヌに入り、現在では畑仕事から、醸造、仕上げまで担っている。ヴァンサンの新しい取り組みは、クラッシックながらも、学んだ最新の技術を生かして、ポチネ家が所有する銘穣・究極の区画(自然農法を長く続けた優れたテロワール)に更に手を加え、畑仕事に力を入れることにより、果実のポテンシャルを、先代よりも、より良く引き出している。

ロベール・アンポー氏との確執が有名な、頑固一徹のポチネ氏もヴァンサンの今の腕には、全幅の信頼をおき、口出しすらしないほど。近い将来「オールドのポチネ」だけでなく、「新ポチネ」が陽の目を見る日は近い。 (輸入元資料より) 』


2019/10/3(木)アップ〜蔵出しドメーヌ・テシエ’17

4年ぶりに手に入りました〜!!!

ピュアでエレガントなスタイルのムルソー!


 




まだ無名にもかかわらず、輸入元さんですでにすべて完売!
ワイナートくらいにしか載っていなかったのですが、本当に一瞬で消えたようです。もっと買っておけばよかった、、、皆さん本当に勉強熱心ですね(笑)

アルノー・テシエさんは、シャントレーヴの栗山さんも太鼓判を押すムルソーを代表する実力ある若手!畑仕事の鬼だそうです




Domaine Tessier, Meursault Casse Tetes '17

ドメーヌ・テシエ、ムルソー・カス・テット’17

税込¥9240(超特価・税別¥8400)

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、goennrixyo
もちろん再入荷不可能!

パーカー90〜92点(William Kelley、
〜excellent energy and concentration and a long, chalky finish. This will demand some patience, but it shows superb potential.)

ジャスパー・モリス 89点

バリック12ヶ月(新樽20%)&ステンレスタンク6ヶ月熟成

Casse Tete(カス・テット)は労力を必要とする仕事など意味する言葉で、この区画が耕作しにくいことから命名された。樹齢は40〜60 年。斜面中腹にある石が多い畑。所有している区画の中で最も標高が高く、ミネラル分が豊富かつ酸度が多少下がってもバランスの取れたワインが出来るので、最も収穫が遅い区画でもある。 (輸入元資料より)






ドメーヌ・テシエ、ムルソー・レ・グラン・シャロン’13

税別¥6200

<売り切れ>おすすめ!

超限定品!

「2015.11月上旬に飲みました。昔のスタイルのムルソーしか知らない方は驚くと思われます。やや繊細エレガントで複雑なタイプ。うっすら緑がかった中程度のイエロー。ビスケット、ナッツ、バタークリーム、上品な洋ナシ、ミネラル、スパイス、わずかにヴァニラなどのやや芳醇なよい香り。すでに溶け込みつつある樽、キレイな酸とミネラルでエレガント、果実味強調タイプではない。ピュアさもあり、アフターにわずかに塩っぽいミネラルが感じられる。余韻は弱くない。時間とともに香りは甘くなり、メイプルシロップの香りが強くなる。今の為替で価格相応の品質に感じるということはお買い得だし、スタイル・実力ともに今後も期待できる。抜栓の次の日もおいしい」

アルコール13%

2013 Meursault Les Grands Charrons

熟成バリック12ヶ月(20-30%)

斜面中腹にある、ひとつ畑を挟んだ南隣はムルソーの名高いプルミエクリュ、グット・ドールという恵まれた立地を誇るヴィラージュの区画。リンゴや黄桃のフローラルな香り。丸みを帯びたアタックに続く味わいは、アロマティックでふくらみがある。心地よい緊張感を伴い、ミネラリーな余韻へと続く。




ドメーヌ・テシエ、ムルソープルミエクリュ・ル・ポリュゾ・ドゥスュ’13

税別¥8200

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。

ワイナート78号 90〜92点

ティム・アトキン 94点!!!


アルコール13.5%

2013 Meursault 1er Cru Le Poruzot Dessus

熟成バリック12ヶ月(20-30%)

最高樹齢60年以上。ポリュゾ・ドゥスュは、ポリュゾの中で最も優れた斜面上部の区画。所有区画はジュヌヴリエールに隣接する。石が多く表土の薄い土壌を持つ東向き斜面にあり、緊張感と高い密度を備えたワインを生む。熟したレモンや白い花のフローラルな香り。トーンの高い緻密な味わいに、シャルドネ・ミュスクと名付けられたクローンが芳香を添える。


Domaine Tessier

『ブルゴーニュ最高の無名の生産者』に数えられる
ムルソーのライジング・スター

輝くようなミネラルを軸として密度が高く凝縮しながら、同時に非常にピュアで繊細な彼のワインは、ムルソーの新世代の象徴たるにふさわしい。


オーナー・醸造責任者
Arnaud Tessier

所有畑面積
7.5ha。Bourgogne Chardonnayの畑の一部がピュリニーにある以外は全てムルソー

土壌
粘土石灰質

栽培方法
リュット・レゾネだが、できるだけビオロジックで栽培を行っている。

醸造方法
香りとフレッシュ感を第一に考えているため、収穫は早め。必要に応じて畑で選果。房ごとプレスし、1000-3000Lのステンレスタンクで20-30時間のデブルバージュ後、228Lのバリックに移して自然酵母で発酵。発酵期間は1-3ヶ月間、温度は18-20度。冬から春にかけてマロラクティック発酵。澱とともに12ヶ月熟成させる間、バトナージュを行う。熟成後はブレンド前に1度澱引きし、瓶詰め前に必要に応じて清澄・軽くろ過する。

メディア掲載
ヴィノテーク414号
ワイナート78号 『現地ソムリエが選ぶブルゴーニュベストバイ30』に選出
ワイナート78号 『注目の造り手12 "Rising Stars in Bourgogne 2015"』に掲載



畑仕事に明け暮れる一途な仕事ぶり

素晴らしい畑を持ちながら、これまで全く知られていなかったのは、アルノーの父親のミシェルがブドウ栽培を自ら行うようになるまで、畑は他の生産者に貸し出されていたからだ。ミシェルの代でも、収穫したブドウの大半をネゴシアンに売っていた。2005年にミシェルが早世した際、畑が売却されるのではという噂も立ったが、ワイン造りが何よりも好きだったアルノーは、弱冠21歳にしてドメーヌを継ぐ道を選んだ。更に彼はブドウ栽培を続けるだけでなく、本格的に元詰めすることを決意した。2006年、アルノーはネゴシアンにブドウの供給を続ける傍ら、初ヴィンテージを仕込んだ。その数わずか1500本。ドメーヌとしての実績を持たない若者にとって大きな挑戦だったが、アルノー・テシエの名は瞬く間にワイン関係者の間を駆け巡った。

短期間で大きな注目を集める生産者となったアルノーだが、彼のワイン造りの要となるのは常に変わらず畑である。「健全なブドウと低収量がワインのクオリティを決める」という信条を持つ彼は、文字通り週末も休むことなく畑仕事に明け暮れている。その一途な仕事ぶりは、人を雇うことなく、同じく醸造家である妻のカトリーヌと実質2人で畑の世話することからも明らかだ。


テロワールの個性を際立たせる

栽培はほぼビオロジックで、除草剤や殺虫剤は使用しない。1ヘクタールあたり1万本ものブドウが植えられた畑は低いグイヨで仕立てられ、念入りに剪定される。樹液が運ぶ養分をブドウに集中させるため、実がならない方の枝は全て春先に切り落とし、光合成に有利になるよう、長梢を通常よりも高く固定し、除葉はしない。葉を残しておくことで、ブドウが直射日光や雹などから守られ、ゆっくりと成熟するという利点も生まれる。香りとフレッシュ感を第一に考えるアルノーは、標準よりも早めに収穫を行うが、広い光合成面積を確保した栽培のおかげで十分な糖度を備えたブドウが得られる。

一方、醸造面では、各テロワールの個性を尊重するため、人の手の介入は最小限に止めている。熟成に用いる新樽率も30%以下と低い。アルノーは既に、ブドウ、ひいてはテロワールの個性をいかにワインの中で際立たせるかということにも長けている。シャブリの名手ヴァンサン・ドーヴィサも一目置く醸造センスの持ち主なのだ。

「ブドウがワインを造る」、「偉大なワインは優れたテロワールから生まれる」。優れたワインを語る際に度々口にされるこれらの言葉を、アルノー・テシエを前にすると思い起こさずにはいられない。ムルソーは本来どんな土地であるのか、それを知るためには必ず飲むべき生産者の一人である。


 

2023/12/6(水)アップ〜<※極少数!>蔵出しバターフィールド’21ブルゴーニュ・ブラン

蔵出しバターフィールド’21サンロマン・ブラン

まだ無名な小規模ネゴシアン!






 





バターフィールド、ブルゴーニュ・ブラン’21

税込¥5500 税別¥5000

<売り切れ>限定品!

ムルソー村の東側にある
レ・ヴォーの区画のブドウを100%使用

ムルソー村の東側にあるレ・ヴォーの区画のブドウを使用。良く熟した丸い果実の中に、細かな酸・ミネラルがちりばめられ、重量感ある味わいながらも余韻はクリアでピュア。バターフィールドのエッセンスが詰まった理想的な『プティ・ムルソー』




Butterfierd, Saint Romain Blanc '21

バターフィールド、サンロマン・ブラン’21

税込¥7370 税別¥6700

<あと3本>超限定品!

ラ・ペリエールと呼ばれる0.46haの1区画からのブドウを使用







バターフィールド、ブルゴーニュ・ブラン’20

税込¥4510(税別¥4100)

<売り切れ>超限定品!

※すでに再入荷不可能!
数年前までとは違って1年に1回だけわずかしか買えません、、、

’14のブドウもムルソー村の東側にある
レ・ヴォーの区画のブドウを100%使用

ムルソー村の東側にあるレ・ヴォーの区画のブドウを使用。良く熟した丸い果実の中に、細かな酸・ミネラルがちりばめられ、重量感ある味わいながらも余韻はクリアでピュア。バターフィールドのエッセンスが詰まった理想的な『プティ・ムルソー』





『 トロント出身のデイヴィッド・バターフィールドのワインに対する情熱は、ブルゴーニュの土地とワインをこよなく愛する両親から受け継いだものである。16歳で初めてブルゴーニュを訪れた時、「決して後ろを振り返るまい。偉大なワイン造りは自分の目標なのだ」と決意したという。

後にデイヴィッドはフランスに渡り、まずボーヌの醸造学校で醸造を学んだ後、ドゥー・モンティーユ、ドメーヌ・ド・シャソルネイ等で更なる修行に励んだ。そして、2004年にネゴシアン業を立ち上げ、2005年に念願の自らの手によるワインをようやく世に送り出した。彼の考えるワイン造りとは、テロワールの本質を得る事。「テロワールのエネルギーがワインの中に入っている事が重要で、そうでなければ意味がない」とまで言い切る。

そんな彼が初ヴィンテージでいきなり素晴らしいワインを造りあげた。生産本数わずか2400本。彼の想いが詰まった、これぞまさにムルソーと感じさせるアロマが口中に広がる、舌触りの良いワインができ上がった。ワイン生産者なども集うボーヌのレストランでは既に人気を博しており、大半がボーヌ内で消費され、翌年以降もボーヌ以外では見かける事が難しいワインとなってしまった。ユニークなラベルの形の『B』は彼の想いである“Beaune”、“Beautiful”、“Butterfield”の頭文字を表している。彼の『ボーヌの美しさ』を追求する情熱が詰まったこのワインは、今後も期待を裏切る事無く成長を続ける。 (輸入元資料より) 』



ムルソーの一部など、一部の区画ではビオロジックの栽培を採用。それ以外はリュットレゾネによる栽培。

白においては、フレッシュさを残すため、部分的にマロラクティック発酵を行わない。約12ヶ月間(プルミエ・クリュは18ヶ月)の樽熟後、軽く清澄し、フィルターをかけ、瓶詰する。


2016VTは、コート・ドールの歴史上、トータル的な大惨事になるように思わ れた。実際いくつかの畑では、誰が見ても小さな果房だったり、果房が全くなか ったりしていた。しかし結果的には素晴らしく熟したブドウと数十年先にも楽し むことができるワインを生み出すことができた。寒かった 9 月後半は成熟と収穫 日の不和を起こしたが、一般的には白と赤の両方とも果実味豊かで素晴らしいバ ランスを伴った、成熟感あふれる豊かでソフト、丸みを帯びたエレガントなワイ ンとなった。by デビット・バターフィールド




2016 Chassagne Montrachet 1er Cru Embazees / Butterfield

バターフィールド、シャサーニュモンラッシェプルミエクリュ・ザンブラゼ’16

税別¥10000

<売り切れ>超限定品!

※もちろん再入荷不可能!

アルコール13%

新樽20%バリック11ヶ月熟成後、澱と共にステンレスタンク8ヶ月熟成

フレッシュな花にヘーゼルナッツ、ドライフルーツ。さわやかな山の空気を思い起こさせる。 微かなスモークを感じるアロマは複雑でリッチさ、豊満さと相まって素晴らしいバランスを見せる。生き生きとそして撫でるような魅力的なミネラルを伴っている。 (輸入元さんコメント)





バターフィールド、ボーヌプルミエクリュ・レ・ブレサンド’12(辛口赤)

税別¥6400

<売り切れ>

新樽50%バリックにて約16ヶ月熟成

’10 バーガウンド・コム89点

ブレッサンドはルロワやルイジャドなど有力生産者が多く畑を所持するボーヌ北側の急斜面の中にあるプルミエクリュ。ラズベリーやブラックベリーの芳しい香り。エレガントかつシルキー口当たりに続き、ボーヌのフィネスとエネルギーを感じる濃密な味わいが広がる。





バターフィールド、ムルソープルミエクリュ・シャルム’14

税別¥11000

<売り切れ>超限定品!

わずか1樽のみの生産です!!!

バリック16ヶ月熟成(新樽50%)





Butterfierd, Saint Romain Blanc '19

バターフィールド、サンロマン・ブラン’19

税込¥5500(税別¥5000)

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!





Butterfierd, Saint Romain Blanc '15

バターフィールド、サンロマン・ブラン’15

税別¥4800

<売り切れ>初入荷の超限定品!

輸入元さんが輸入を決める試飲時に全員一致で即決だった銘柄だそうです!

※再入荷不可能!

熟した肉付きの良いフルーツ(桃、ネクタリン)と、層を織りなすアロマを持った表現力豊かな力強い口当たりで、エレガントでフルボディー、丸みがあり、全てを兼ね揃えた筋の通ったスタイルです。太陽をしっかりと浴びた温かみのあり、活気に満ち溢れ、ミネラルが生き生きとした成熟したヴィンテージとそのロケーションがワインにあらわれている。
(輸入元さんコメント)

熟成:バリック12ヶ月後、澱と共にステンレスタンク7ヶ月




バターフィールド、ムルソー’13

税別¥6500

<売り切れ>

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2016年度版15/20点

バリック12ヶ月熟成(新樽30%)

柑橘系果実から始まり、ハチミツやトースト、スモーキー感が重なる香り。美しい酸がシャルドネのまろやかさを支え、エレガントでピュアな果実味が、アロマと上手く相まっている。非常にクリアで透明感のあるムルソー。新世代を感じさせる味わい。

’10 GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2013年度版16/20点




バターフィールド、ムルソープルミエクリュ・シャルム’13

税別¥10000

<売り切れ>限定品!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2016年度版17/20点(クープ・ド・クール!!!)



バターフィールド、ムルソープルミエクリュ・シャルム’09

税別¥7700

<売り切れ>限定品!

※’12を買うと¥2484値上がり致します。

バリック16ヶ月熟成(新樽50%)

摘みたての花を思わせる香りには、スモーキーな果実やミネラルに溢れている。瑞々しいエネルギーに満ちた果実は繊細かつピュア。凛とした美しさがあり、ムルソーが誇るプルミエクリュの魅力がバターフィールドの透明感で最大限引き出されている。

’10 GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2013年度版17/20点


2024/9/4(水)アップ〜蔵出しドメーヌ・レイモン・デュポン・ファン’22

蔵出しドメーヌ・レイモン・デュポン・ファン’19

※全銘柄すべての値引き対象外となります!






 




近年では、新ヴィンテージの蔵元在庫が毎回すぐに完売してしまうそうです!


※すべてロウキャップ、貴重な蔵出し正規品




2022 Auxey Duresses Vireux / Raymond Dupont Fahn

ドメーヌ・レイモン・デュポン・ファン、オークセデュレス ブラン・ヴィルー’22

税込¥7260 税別¥6600

<あと4本>超限定品!




2022 Meursault Clous / Raymond Dupont Fahn

ドメーヌ・レイモン・デュポン・ファン、ムルソー・レ・クル’22

税込¥12100 税別¥11000

<あと3本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。




2022 Meursault Tillets / Raymond Dupont Fahn

ドメーヌ・レイモン・デュポン・ファン、ムルソー・レ・ティレ’22

税込¥12650 税別¥11500

<あと4本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。






Raymond Dupont-Fahn, Bourgogne Blanc Chaumes des Perrieres '20

ドメーヌ・レイモン・デュポン・ファン、ブルゴーニュ・ブラン・ショーム・デ・ペリエール’20

税込¥5500 税別¥5000

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。


’17 ワイナート93号 90〜92点!

本来、すべて村名ムルソーの畑(1級ペリエールと1級ジュヌヴリエールを見下ろす畑)の格下げブドウ

レモンの砂糖煮や洋ナシ、黄桃を思わせる優しい香りに、樽由来のスモーキーさ。ブドウの熟度を感じさせるとろりとした舌触りだが、しっかりとした酸を備えあくまで透明感を損なわない美しさがある。クリアだが様々な要素が詰まった複雑な味わいで、余韻に伸びがある。丸さ、透明感、全体のバランスが素晴らしく、下手なムルソーよりもよほどムルソーらしい、偉大なワインである。
(輸入元さんコメント)


Raymond Dupont-Fahn, Auxey Duresses Blanc Vireux '20

ドメーヌ・レイモン・デュポン・ファン、オークセデュレス ブラン・ヴィルー’20

税込¥6600 税別¥6000

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

バリックで発酵、18ヶ月(新樽10%)熟成

レ・ヴィルーはムルソーのアペラシオンと地続きの斜面上部に位置にあり、ムルソーのヴィラージュの区画レ・ヴィルイルに隣接している。北向き斜面だが傾斜が緩やかなため日当たりがよく、また土壌の粘性が高いため、ミネラルと酸のタイトさが際立つ通常のオーセイに比べ、ムルソー的なふくよかさが感じられる。フレッシュな柑橘系果実、白桃のコンポート、ナッツの豊かな香りに溶け込んだ涼やかでミネラリーなキャラクター。ジューシーな果実と透明感がフィニッシュにも尾を引く。




ドメーヌ・レイモン・デュポン・ファン、ムルソー・レ・クル’19

税込¥12650 税別¥11500

<あと2本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

所有する他の2区画(Vireuils, Tillets)に比べて標高が高いため、より爽やかで、緊張感がある。樹齢80年以上!!!の樹からは、結実不良のように小さな実がなり、収量は大変少ないが、常に健全で非常に質の良いものができる。繊細さで頭一つ抜きん出たムルソーであり、心地よい酸とミネラルがまっすぐ一本通ったワイン。

’17 ワイナート93号 88〜90点




ドメーヌ・レイモン・デュポン・ファン、ムルソー・レ・ティレ’19

税込¥12100 税別¥12000

<あと2本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

レイモンはムルソーの斜面上部に隣接する3つの区画、レ・ティレ、レ・クルー、レ・ヴィルイルからワインを手掛けているが、その中で最も力強いワインとなるのが東向き斜面に位置するレ・ティレ。黄色い果実を思わせる甘味と厚みを備えた果実。雑味がなく透明感あるスタイルのムルソーで、程よい樽香が心地良い。

’17 ワイナート93号 88〜90点




リュット・レゾネを実践

手摘み〜選別台で選果

SO2最小限、無清澄


『 1979年、ブルゴーニュに代々続くドメーヌの5代目に生まれたレイモンは、幼い頃より父や祖父の傍らでワイン造りに携わってきた生粋のヴィニュロンである。ボーヌの醸造学校で学んだ彼は卒業後、各地でワインの修行を積むことを考えていたが、19歳の時に父ミシェルが大きな事故に遭い、ドメーヌは存続も危ぶまれる状態に陥ってしまった。そのため、修行に出ることよりも、父のドメーヌに参加することを決意。幸いにもその後ミシェルがワイン造りを続けられるほど回復したため、21歳でエノロゴの資格を取得し、2001年に自らの名を冠したドメーヌを設立した。当初はブルゴーニュ・ショーム・デ・ペリエールとオーセイ・デュレスの約5haの畑のみだったが、現在ではローラン・クレールと祖父ジャン・デュポンから借り受けた計10haの畑からのワインを手掛けている。

レイモンが「とりわけ興味深い」と語るのは、ブルゴーニュ・ショーム・デ・ペリエール。このキュヴェにはムルソーの1級畑ペリエールとジュヌヴリエールに接する、本来村名クラスの区画(ムルソー・ド・ダヌ)のブドウが使われている。1975年に休耕地だったこの畑を購入し、植樹する際に「根を十分に張らすためには表面の土の層が浅すぎる」と考えた祖父のジャンは、他の区画の土を20cmほど足すことをINAOに申請し、許可を得た。しかし、この一件は他のムルソーの生産者の間でスキャンダルとなり、彼らの抗議によってACブルゴーニュに格下げされたという逸話を持つ。現在も格付けはACブルゴーニュのままだが、その時植えられたブドウの樹は地中深くまで根を張って、ド・ダヌとペリエールのテロワールの恩恵を大いに受けた実を結び、『最高のブルゴーニュ・ブラン』と誉れ高いワインを生み出している。

全てのキュヴェにおいてワイン造りの方法に差を設けず、ブドウ栽培にはリュット・レゾネを採用。収穫は区画ごとに熟度を見極めてスケジュールを決定し、熟度はもとより酸とのバランスも重要視するため、ボリュームとエレガントさの絶妙な調和がワインに与えられる。

ミシェルの下から独立後、モンテリー、ムルソーと場所を移した後、2006年にムルソーと国道を挟んだ向かい側の小さな村タイィに腰を落ち着け、自らが納得のいくワイン造りを探求している。専門評価誌でもたびたび取り上げられており、『ギド・アシェット』では2007-2009年版と3年連続して掲載され、特に2007年版ではショーム・デ・ペリエール2004が「今年のギド・アシェットで扱ったブルゴーニュ・ブランの中で一番出来が良い」という高評価を受けている。しかし、レイモン自身はメディアの評価をあまり気にかけておらず、そんな大らかな彼の性格が反映された美しいワインの数々が、さらに飲み手を魅了しているのである。 (輸入元資料より) 』


2014/12/11(木)〜蔵出しフランソワ・ミクルスキ’12アリゴテ






 




ドメーヌ・フランソワ・ミクルスキ、ブルゴーニュ・アリゴテ’12

税別¥2550

<売り切れ>限定品!

パーカー87点(ワイン・アドヴォケイト210号)

バーガウンド・コム 87点


『 アリゴテには、1929年に植えられた古樹からのぶどうが使われており、ボトルにも「Plantee 1929」と記されています。フレッシュで生き生きとした果実味とスパイシーなニュアンス、柔らかな酸味、長く続く余韻が印象的。アリゴテとは思えない厚みと、老樹ならではのエネルギーを持つ魅力的なワインです。 (輸入元資料より) 』



当主であるフランソワ・ミクルスキ氏はボーヌで醸造学を学んだ後、カリフォルニアのカレラ エステートで研修を受けます。1984年に叔父のピエール・ボワイヨ氏に従事し、さらに経験を積んだ後、ボワイヨ氏が引退した1991年にメタイヤージュにより畑を引き継ぎ、自らのドメーヌを設立しました。

ブドウの良さを素直に表現するために、醸造工程ではできるだけ自分たちの介入を減らすような造り方を心がけています。白は天然酵母を用い、冬は6〜8℃に保たれるという岩盤を掘った地下のカーヴで3〜4ヶ月かけて発酵。その後、熟成はオーク樽で12ヶ月以上、樽のニュアンスが出過ぎないように新樽比率は20%以下に抑えています。


『 ワインが人を表すというのはよく言われることだ。イージーライダー気取りの造り手が抽出のよく効いた骨太なワインをつくる一方、慈愛に満ちた優しい笑みを湛える老人からは、やはり優しく、穏やかなワインが生まれたりする。
フランソワ・ミクルスキの第一印象は“クールな人”だった。静かな口調で語り、自己主張もしない。ありがちな「どうだ、旨いか?」というようなオーラを決して出さない人である。カナダ人画家、リオペルの作品をあしらったラベルは当時すでに日本でも知られていたが、初めて彼に会った時、「ああ、こんなセンスのあることをしそうな人だ」と感じたものだった。版権問題でリオネル作を使用できなくなった後も、フランソワは保守的なブルゴーニュにあっては斬新な“チョーク風”デザインを導入している。

さて、フランソワのワインは“クール”なのか?
彼のワインはエレガントで、引き締まっている。「昔ながらのムルソーらしさ」を意識して樽のアクセントをつけたり、バトナージュを多用したりというような飾り付けも皆無だ。近隣の村のワインを手がけないムルソーのプロは、ストイックなまでにクリュごとのテロワールを的確に表現しようとする。
来日時にカラオケに行った。U2やR.E.M.など、どれもメッセージ性が強く、飾り気のないロックをシャウトしながら歌っていた。その選曲、歌い方を見ていて、彼のワインが力強く男性的で長熟タイプであることにひとり納得したものだ。
クールとはいっても冷静なクールではなく、かっこいいクール。そんなフランソワの姿を思い浮かべながら彼のワインを飲むとまた楽しい。(輸入元資料より) 』


2018/8/9(木)アップ〜<極少量!>コント・ラフォン’14’13

 

 

 

 


’95から有機栽培

’98からビオディナミを実践




コント・ラフォン、ムルソープルミエクリュ・レ・シャルム’13

税別¥32000

<売り切れ>超限定品!

※再入荷不可能!

最新インターナショナルワインセラー93〜94点!

最新バーガウンド・コム 92点


MVF(旧クラスマン)2016年度版18.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2016年度版18.5/20点



コント・ラフォン、ムルソー・クロ・ド・ラ・バール’14

税別¥24000

<売り切れ>超限定品!

※再入荷不可能!

パーカー89〜91点(2018〜2026年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト222号)

インターナショナルワインセラー90〜93点

バーガウンド・コム 89〜91点(Outstanding!)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版16/20点





コント・ラフォン、ヴォルネイプルミエクリュ・サントノ・デュ・ミリュー’14(辛口赤)

税別¥15000

<売り切れ>超限定品!
貴重な蔵出し正規品

※すべての値引き対象外となります。

デカンター・オンライン94点!

パーカー93〜95点!(2018〜2035年、
The 2014 Volnay 1er Cru Santenots du Milieu is really a combination of the Clos des Chenes and the Champans on the nose; it is very well defined with blackberry and raspberry fruit, fine mineralite coming through and great poise. There is fine completeness here, elegant but intense with waves of blackberry, raspberry and a touch of spice fanning out wonderfully on the finish. This may well turn out to be one of Dominique's finest Volnay Santenots in a very long time.
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト222号)

最新インターナショナルワインセラー93点!(2022〜2032年)

スペクテーター・オンライン93点(2021〜2035年)

最新バーガウンド・コム 92点!(Issue 66)

バーガウンド・コム 91〜94点!(Outstanding!、Issue 63)

MVF(旧クラスマン)2017年度版17.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版17/20点







コント・ラフォン、ムルソープルミエクリュ・シャルム’10

税別¥29800

<売り切れ>超限定品!

最新パーカー95点(ワイン・アドヴォケイト202号)

パーカー93〜96点(ワイン・アドヴォケイト196号)

最新インターナショナルワインセラー93+?点

最新バーガウンド・コム 94点!


意外にもワイン・アドヴォケイトではジュヌヴリエールより高い評価&ペリエールと同じポイントでした、バーガウンド・コムでもジュヌヴリエールよりも高いポイントでした!

割り当て2本だけでした、、、



コント・ラフォン、ムルソープルミエクリュ・レ・シャルム’07

税別¥26200

<売り切れ>限定品!

ワイナート47号 93〜95点

パーカー・オンライン94〜96点!(2012〜2030年、ニール・マーティン)

最新インターナショナルワインセラー93点

バーガウンド・コム 94点!

ジャシス・ロビンソン18/20点!

ゴーミヨ誌18/20点

MVF(旧クラスマン)2010年度版17.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2010年度版17/20点

 

 

『 クオリティの高い葡萄を得るためビオディナミを実行し、1平方mあたり1本という低植樹率、発芽の抑制によって果実の収量を制限し、収穫は果実が完熟するのを待って手で摘み取ります。葡萄樹の平均樹齢は32年と高く、一部の若木を除いて、大半は高樹齢の樹で構成されています。

特筆すべきはコールドセッティング方式の導入です。コールドセッティング方式とは、発酵までの間に果汁を落ち着かせ、温度変化を避けるために低温で一時保存することを言います。この方式はすべてのドメーヌが行っているわけではありませんが、コント・ラフォンは揺ぎない名声を築き上げた今でも、できるだけ細かいステップを踏み、丁寧に作業を進め、妥協を許さないワイン造りを行っているのです。

当主ドミニク・ラフォンは、若いころこそパワーのあるワインを求めたこともありましたが、今はワインにパワーよりもエレガンスやバランスを求めているそうです。その言葉通り、上品な酸に支えられて丸く整った味わい、静かに立ち上る密度の高い複雑な香りなど、多彩な要素がバランス良く調和した姿は、まさにムルソーの最高峰と言えます。その名声に甘んじず、(ムルソーのミニチュア版ではなく)マコンの素晴らしさを最大限に引き出すことを目的とし立ち上げたレ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォンも成功をおさめ、ワインに対する情熱はムルソーのみに留まらないようです。(輸入元資料より) 』


2018/9/2(日)アップ〜<※12本限定!>蔵出し超特価ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ’13クロ・ド・ラ・ムーシェール最後の再入荷!









 

 

 

ドメーヌ部門のジャン・ボワイヨ/ネゴシアン部門のアンリ・ボワイヨの表記から

ドメーヌ部門がドメーヌ・アンリ・ボワイヨに名称変更となりました





メゾン・アンリ・ボワイヨ、コルトン・シャルルマーニュ’14(辛口白)

超特別価格・税別¥16000

↑38%OFF!

輸入元定価・税別¥25,900

<売り切れ>

パーカー94点(2019〜2032年、ニール・マーティン)

最新インターナショナルワインセラー95+点!!!(2022〜2034年)

インターナショナルワインセラー93〜96点!!!

バーガウンド・コム 95点!!!

ロウキャップ

『 名手ボワイヨが信頼をおき、栽培についても細かく指導する契約農家から購入したぶどうで作られるグランクリュ。ぶどうはアロース・コルトン側の区画からのものを使用。白い花や青リンゴ、スパイスなどのピュアで美しいアロマに、軽く燻した火打石の香りがします。生き生きとしてコクがありバランスに優れた、豪華なワイン。エレガントで豊かなミネラルを含んでいます。 (輸入元資料より) 』

HENRI BOILLOT, Corton Charlamagne '14





ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・クロ・ド・ラ・ムーシェール’13(モノポール・辛口白)

超特別価格・税別¥11000

輸入元定価・税別¥15,000

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
’16を買うと¥5,400値上がり致します。
今回も12本限定です。

パーカー89〜91点(2017〜2027年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト216号)

インターナショナルワインセラー93〜96点!!!

バーガウンド・コム 93点!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2016年度版17.5/20点

36本完売!ありがとうございました

『 <クロ ド ラ ムーシエール>は<レ ペリエール>の一角にある1級畑で、3.9haの全てをボワイヨ家が単独所有しています。樹齢60年以上の老樹のぶどうから生まれるワインは、この上なくピュアでエレガントな果実味とスパイスなどの複雑味、ほのかな心地良い樽香が混じり合い、凝縮感と深み、シャープな切れ味をもった、見事な逸品です。 (輸入元資料より) 』

DOMAINE HENRI BOILLOT,
PULIGNY-MONTRACHET CLOS DE LA MOUCHERE '13 (Monopole)





メゾン・アンリ・ボワイヨ、ブルゴーニュ・ブラン’12

税別¥3400

<売り切れ>

バーガウンド・コム 86点

『 完璧主義者で知られるアンリ・ボワイヨ氏ゆえに、ACブルゴーニュと言えども高いクオリティーを誇ります。ぶどうの半分はサンロマンやペルナンなどコートドボーヌの村名を名乗れるクラスのものを格下げして投入し、収量も低く抑えています。白い花や柑橘系果実のエレガントな香り高く、スパイシーなニュアンスも。味わいはリッチで洗練されており、余韻には美しいミネラルを感じます。アペラシオンを超えた優れたワインです。 (輸入元資料より) 』




ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ、ピュリニーモンラッシェプルミエクリュ・ピュセル’10

特別価格・税別¥8400

<売り切れ>限定品!

バーガウンド・コム 93点!

アルコール%

24本完売。ありがとうございました※再入荷不可能!

『 <ピュセル>は<カイユレ>と共に、ピュリニー・モンラッシェ村で最上の1級畑で、ドメーヌでは約0.5haを所有しており、樹齢は約40年です。白い花やレモン、ハチミツなどの香が層をなし、リッチで生き生きとした味わいが口中に広がります。力強さもあり非常にバランスの良い、洗練された味わいです。 (輸入元資料より) 』

 

 

リュット・レゾネ(減農薬)を実践

化学物質を最小限に抑えた病虫害駆除を行っています(殺虫剤は使用しません)。除草剤も不使用

『 手摘み収穫はもちろんのこと、畑に選果台を持ちこんで選果した後、さらに醸造所の選果台にて選別を行っています。ヒョウ害や腐敗のあった年にはピンセットで選果をするほどの徹底ぶりです。収量が赤で15hl/haまでおちることもあるほどです。(輸入元資料より) 』

ドメーヌ・ジャン・ボワイヨとほぼ同じ、ドメーヌ的ネゴシアン

 


2019/11/9(土)アップ〜蔵出しドメーヌ・アニェス・パケNVアリボヮボヮ

オールシーズン激うま!アリゴテ100%やや辛口微発泡

2018/1/18(木)アップ〜蔵出しドメーヌ・アニェス・パケ’15オークセイデュレス・ブラン

リアルワインガイド58号にて絶賛される!

2017/7/12(水)アップ〜<※9本限定!>蔵出しドメーヌ・アニェス・パケ’15ポマール

なんと輸入できたのが12本だけだったそうです、、、













 



Domaine Agnes Paquet, Ali Boit Boit et Les 40 Buveurs NV

ドメーヌ・アニェス・パケ、<アリボヮボヮ>エ・レ・キャラント・ビュヴールNV

(ブルゴーニュ・やや辛口白泡)


税別¥2500

<売り切れ>絶対おすすめ!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版15/20点

リアルワインガイド66号にて絶賛される!89・89点(今)

リアルワインガイド58号にて絶賛される!90・90点(今〜2022年)

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!
(※2019年11月上旬再入荷分も同じアリゴテ100%)

輸入元さんで人気炸裂!

74本以上完売!ありがとうございました

「2019.11月上旬に再度飲みました。今回のロットも開けるときに吹きこぼれないように少しだけ注意が必要。(直前に出来るだけ揺らさない程度で大丈夫なレベルです。)杏、甘い青梅、ミネラル、一部砂糖漬けにした柑橘類などのナチュラルなよい香り。今回のロットも非常においしい。2年前に飲んだロットより酸がわずかに穏やかで全体のナチュラル感は増している印象。残糖はあるものの最終的には爽やかさを感じるよいバランス。時々一切の甘さが邪魔という方もいると思いますのでそこはお好みに合わせてお選びください。アルコールの低さもあって杯が進み過ぎるおいしさ。抜栓の次の日の印象は、近日中にアップします」



「2017.8月上旬に飲みました。一般的なシャンパーニュよりガス圧が弱いが、それほど弱いわけではなく、昔の四恩醸造さんほどではないものの例えば歩いて帰宅〜すぐ抜栓だと抜栓時に注意しないと軽く吹きこぼれますので開ける直前は低温で振動を与えないようにするのがベスト。2〜3年前までシャルドネ50%、アリゴテ50%でその際に何度か試飲してあまり印象に残らなかったのですが、今のロット・アリゴテ100%は非常によい出来でおいしいです!辛口というよりやや辛口で、一部砂糖漬けにした甘みのある柑橘類にくっきりした酸とミネラルがある傑出バランス。泡の質が超キメ細かいとか味わいが深いとかはないが、爽快感もありとにかく理屈抜きに夏においしい楽しいワイン。甘い柑橘類の戻り香が極めて心地よい。ごま、海のミネラル、レモンキャンディ、レモネードなどのよい香りで、トップノーズは亜硫酸少なそうな印象あり。抜栓の次の日も最高においしい」

アルコール8%

王冠キャップ

弱発泡性スパークリングワインです。ボーヌ市近郊、サント・マリー・ラ・ブランシュ村のIGP格畑より、平均樹齢30年のアリゴテ100%。

製法は、クレレット・ド・ディの製法としても知られる「メトド・アンセストラル」で、アルコール発酵が3分の2に達したところで温度を下げて発酵を停止し、無清澄・ノンフィルターでビン詰めした後、自然な温度上昇によって発酵が再開され、発生する炭酸ガスを閉じ込めるものです。

ガス圧は約4.0。残糖約20g/l。「デゴルジュマンをする必要がなく、炭酸ガスを最大限保持するため」、コルクではなく王冠を使用。

「アリババと40人の酒飲み」という作品名は、「あるブルギニヨンの伝記に、小さい頃おじいちゃんのカーヴに初めて入った時、アリババの盗賊になったような気がしてワクワクした、という私の大好きなエピソードがあり、このワインも、大勢の(40人の!)仲間と、ワクワクしながら楽しく飲んでいただきたいという願いを込めて命名しました」(アニェス・パケ)。
(輸入元資料より)




Domaine Agnes Paquet, Pommard Les Combes '15

ドメーヌ・アニェス・パケ、ポマール・レ・コンブ’15(750ml・辛口赤)

税別¥6800

<売り切れ>幻の超限定品!

なんと日本に入ってきたこのポマール’15は、わずか12本だけ、、、
’14も雹被害などで全滅、、、




ドメーヌ・アニェス・パケ、ポマール・レ・コンブ’11(750ml・辛口赤)

税別¥5000

<売り切れ>絶対おすすめ!

36本完売。ありがとうございました※再入荷不可能!




ドメーヌ・アニェス・パケ、ポマール・レ・コンブ’11
(マグナム・1500ml・辛口赤)


税別¥12000

<売り切れ>絶対おすすめ!

リアルワインガイド42号にて大絶賛される!

’12 バーガウンド・コム 89点

’08 ゴーミヨ誌17/20点

※再入荷不可能の超限定品!

約1年半経過して大分おいしくなっているはず!何しろ当店が今までに飲んだパケの赤ワインの中でこの’11が一番おいしかったのです!



「2015.1月中旬に飲みました。縁が紫がかったやや濃いルビー色。肉厚でタニック&パワフルなポマールではなく、エレガント&ミネラリーでうまみが多いタイプ。でも骨格が弱いわけではなくなかなかよい出来。樽控えめで、タンニンもすでに溶け込みつつあり、時間とともにさらにうまみも増す飲み頃NOW〜。’11に無理やり濃く造らなかった成功例!ただしこのお買い得価格も考慮して、コント・アルマンのような最高峰とは比較しないほうがよいです。抜栓の次の日も非常においしい。完熟トマト、赤い実主体+黒い実の果実、胡椒等の数種類のスパイス、ミネラルなどのよい香り。抜栓の2日後も非常においしい。この日は税別¥4000前後の比較的涼しい他国のピノノワールと飲み比べましたが、やはりパケの方がミネラルが強く、特にアフターにかけて引き締まった味わいで飲み飽きなかった。抜栓の3日後もほとんど落ちなかった」

アルコール13%

初入荷の限定品!

輸入元さん曰く、ミルランダ―ジュぶどうによる、セクシーで味わい深いポマール!

オークセイデュレス・ルージュ’11がかなりおいしかったので期待大ですね!

『 2008年がファーストヴィンテージの新作。0.8haの自社畑より。平均樹齢35〜40年以上のVV。新樽率30%で12ヵ月間の熟成。「レ・コンブは、ヴォルネーとポマールにまたがる区画で、ポマールとしてはとてもエレガントなスタイルになります。それが気に入ってこの畑を購入しました。ここの区画のぶどうは、毎年のようにミルランダージュとなる傾向があり、非常に皮が厚く粒の小さい、凝縮したぶどうができます」。タンニンもまろやか、酸も控えめで、完熟したいちごを思わせる果実の風味が口の中でとろけるような趣です。 (輸入元資料より) 』





 ドメーヌ・アニェス・セバスチャン・パケ、オークセイデュレス・ブラン’15

(750ml・辛口白)

税別¥4500

<売り切れ>絶対おすすめ!

デカンター・オンライン93点!(2017〜2022年)
Part of The 75 most exciting wines of 2017

リアルワインガイド58号 90・91点(2018〜2038年)

MVF(旧クラスマン)2018年度版15/20グラス(Coup de ?? de l'annee!!!)

「2018.1月中旬に飲みました。香りが例年よりも成熟度が高いが、味わいの酸とミネラルは例年通りのレベルにある。’15に酸を残しながら味付きも同時にしっかりさせるのはたぶんセンスと経験が必要なはず。ごま、リンゴ、ミネラル、クドさのないほのかなヴァニラ、白桃の他に、例年よりもオイリーさのあるアンズやうっすらムスクの香りまである。果実味はあるが、基本はみずみずしくミネラリーで、酸・うまみ・ミネラルが上質で、アフターにはキメ細かな苦みと塩ミネラルが残り極めて心地よい。抜栓から20分で温度も少し上がると香りが少し甘くなり蜜が出てきて、味わいの苦みが少し増すので、ご自分のお好みの温度帯を探してみてください。ギガルやアンドレ・ペレの最上のコンドリューやシャーヴ白、ラヤス白などの苦みが大丈夫なら全く問題ないもの。抜栓の次の日も非常においしい。全体のバランスがさらに少し向上した。抜栓の2日後も非常においしい。抜栓の4日後でも香りが落ちるが、まだ十分楽しめる」

アルコール13%

「2011.5月に’09の750mlを飲みました。やはり自然派の赤とかシャンパーニュと比べて白ワインは輸入直後に開けても(船酔いでバランス悪くなるなどの)影響が比較的少ない場合が多いような気がします。それでも2ヶ月くらい休ませればもっとおいしくなるでしょう。中程度のイエロー。昔飲んだヴィンテージよりもわずかに樽のニュアンスが強いような気がするがそれでもあくまで控えめで溶け込んだ樽。透明感があり、まったくのどが乾かないタイプのみずみずしくミネラリーで、とても杯が進むスタイルながらも余韻が長め。酸とミネラルのキレだけなら’08に分があるが、’09はより果実味とバランス、ごくほのかな甘さがあり傑出したバランス感!豊富なミネラルとエキス感。シャブリとピュリニーモンラッシェが好きといった感じの生粋のブルゴーニュ白ワイン通の方にもおすすめできるし、そうじゃなくてもほとんどの方が単純においしいと感じていただけそう。ごませんべい、カシューナッツ、はちみつトースト、リンゴ、花、ハーブ、強いミネラルなどの非常によい香り。抜栓の次の日も非常においしい。3人で飲んで全員絶賛の1本!」  

’06’08と素晴らしい品質でした!

’06の時で税別¥4200でした

例年、透明感があり、ピュアでみずみずしく、樽がとても控えめで豊富なエキス感とミネラルで、この価格帯最高峰のおいしさです。パワーと厚みが売りのワインではありません

毎年リアルワインガイドで絶賛されている銘柄!

今では平均樹齢90年!!!

石灰質に富む土壌

2回選果を行なう

基本的に100%除梗

天然酵母のみ使用、無濾過

新樽約15%で12ヶ月熟成

厳格なリュット・レゾネ(減農薬)を実践
化学肥料・除草剤・殺虫剤など一切使用しない

輸入元さんで毎年すごい人気!

『 「美味しい料理を引き立て、ガストロノミーに愛されるワインを造りたい」と願う彼女は自身のワインでそれを証明し、オークセイ・デュレスというややマイナーなアペラシオンにも関わらず、その品質に感動した「コート・ドール」、「ランズブール」、「ポール・ボキューズ」、「ジョルジュ・ブラン」といったミシュラン3つ星レストランのソムリエ達もこぞってオンリストしはじめました。 (輸入元資料より) 』

 


6/1(月)アップ〜蔵出しサルナン・ベリュー’07

シャソルネの『サンロマン・コンブ・バザン』のブドウ!

 

 

サルナン・ベリュー、サンロマン・ブラン’07

税別¥3900

<売り切れ>おすすめ!

※輸入元さんでも完売。〜再入荷不可能!

「2009.5月に短時間で試飲しました。やはり’07の白である以上、マロラクティック醗酵をしてもキレのある酸。それに豊かなミネラルが加わって骨格を形成している。今でもおいしいが、数年後にどの程度まろやかになるか非常に興味深いところ。雑味なく、エキスも感じられミネラリーで心地よいアフター。同じヴィンテージを飲み比べたわけではないが、シャソルネより少し若いうちから飲みやすいかもしれない」

ジャン・マリー・ベリューによるネゴシアン部門

同じくサンロマン村が本拠地の隣人で大親友である

フレデリック・コサール(シャソルネのサンロマン・コンブ・バザン)

のブドウを買って醸造、熟成、瓶詰めしたもの

したがってビオディナミを実践、低収量によるブドウ

澱引きは月が下がるときに、なるべく自然にがモットー。ワインに極力ストレスを与えないことを重視。波動やイオン、電磁波など目に見えない部分にもとても気を配る人だそうです。マダム・ルフレーヴなどと同じく、ワイン造りだけではなく、生き方そのものにもビオディナミの考え方を取り入れていると思われます


2019/11/3(日)アップ〜<※極少数!>蔵出しシャトー・ド・ラ・ヴェル

2019/4/6(土)アップ〜蔵出しシャトー・ド・ラ・ヴェル24年熟成フィーヌ

まだ無名な一流生産者!価格以上の満足度

新樽控えめ、透明感のある全体像、傑出したアフター!




↑※フィーヌ’83(オリジナル箱付き)画像です。マール’80に箱はありません。


 

 

他のボーヌはこちら

 

※フィネス輸入の貴重な蔵出し古酒を少量ですが、分けていただきました〜!

小さいドメーヌは、基本的に古酒をたくさんストックするほどの資金力がなく、自家消費や熟成能力の検証等の為にバック・ヴィンテージを少しだけ残しておくといった程度であり、一切ドメーヌの外に出ていない蔵出し古酒は本当に貴重です。

 



後継ぎがいなくてドメーヌを閉鎖(クレマンとブランデーはわかりませんが)。基本的に’15で生産終了となったそうです、、、
長年の付き合いがあるフィネスさんもショックだったようです。




シャトー・ド・ラ・ヴェル(ベルトラン・ダルヴィオ)、ボーヌ・クロ・デ・モンスニエール・ブラン’97

(750ml・辛口白)


税別¥8000

<売り切れ>超限定品!




シャトー・ド・ラ・ヴェル(ベルトラン・ダルヴィオ)、ボーヌ・クロ・デ・モンスニエール・ブラン’08

(マグナム・1500ml・辛口白)


税別¥15000

<売り切れ>幻の超限定品!




シャトー・ド・ラ・ヴェル(ベルトラン・ダルヴィオ)、ボーヌVV・ルージュ’01

(マグナム・1500ml・辛口赤)


税込¥19800(税別¥18000)

<売り切れ>幻の超限定品!




シャトー・ド・ラ・ヴェル(ベルトラン・ダルヴィオ)、ボーヌVV・ルージュ’06

(マグナム・1500ml・辛口赤)


税込¥19800(税別¥18000)

<売り切れ>幻の超限定品!




シャトー・ド・ラ・ヴェル(ベルトラン・ダルヴィオ)、ボーヌVV・ド・サン・デジレ・ルージュ’15

(辛口赤・750ml)


特価・税別¥4600

<売り切れ>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。











シャトー・ド・ラ・ヴェル、サヴィニレボーヌ・ルージュ’12(辛口赤)

税別¥4200

<売り切れ>

ラベルに表記がありませんが、シモン・ビーズさんも得意にしている『オー・グラン・リアール』の区画




シャトー・ド・ラ・ヴェル、ボーヌVV・ド・サン・デジレ・ルージュ’12(辛口赤)

税別¥4600

<売り切れ>おすすめ!

限定品!

特に温度を上げ過ぎない方がおいしいタイプの銘柄

「2015.3月に飲みました。DIAMコルク。抜群のコンディションとアルコールの低さで、とてもピュアで透明感がありエレガント。軽いがうまみの広がりもあり飲み飽きないNOW〜。とてもおいしいワインですが、コンディションとピュアな透明感の繊細なバランスを高く評価しない評価基準である場合、軽くて深みが足りないで終わってしまう可能性もあり、そういう意味では飲み手次第。抜栓の次の日も非常においしい。あとほんの1〜2年で樽とタンニンがほぼ完全に溶け込んでさらにおいしくなりそう。フランボワーズ、アセロラ、梅しそ、ミニトマト、胡椒、ミネラル、控えめな樽などの香り。抜栓の3日後までおいしい」

アルコール12%!

樹齢40年以上

クロ・デ・ムーシュなど1級畑に囲まれた区画






マール・ド・ブルゴーニュとフィーヌ・ド・ブルゴーニュが2011年にどちらもAOCに認定されました

<次回輸入時にはどちらも中身が若くなってしまう可能性が高い>為、今のうちにお買い上げいただくことを強くお勧めいたします。熟成の長い国産ウイスキーの原酒不足から始まって、スコッチやブランデーなども熟成の長いものはより入手難となり価格も上がっております。




シャトー・ド・ラ・ヴェル(ベルトラン・ダルヴィオ)、マール・ド・ブルゴーニュ・オールダージュNV

(500ml・食後酒)

税別¥9200

<売り切れ>おすすめ!

※すべての値引き対象外となります。

超限定品!

なんと35年熟成もの!!!いい色してます!

「2011.6月に試飲しました。予想以上に上質だと思ったら、熟成が長いかなり貴重なものでした。下記のフィーヌよりも少し風味が強く、味わいも凝縮しているように感じられた。どちらを選んでもじっくり飲むことでまた別の表情を見せてくれると思います。長い余韻で戻り香あり」

1980年に収穫したブドウの搾りかすを蒸留して醸造。
マールを造ると決めた年は酒質を高める為に圧搾を非常に軽めにする

ロウキャップ

 アルコール42%

 

  


シャトー・ド・ラ・ヴェル(ベルトラン・ダルヴィオ)、フィーヌ・ド・ブルゴーニュ’95

(500ml・食後酒・オリジナル箱入り)

税別¥9000

<売り切れ>超限定品!

アルコール42%

1996年1月蒸留
’95ブドウのみ使用して樫樽熟成の24年熟成もの!
2018年7月瓶詰




シャトー・ド・ラ・ヴェル(ベルトラン・ダルヴィオ)、フィーヌ・ド・ブルゴーニュNV

(500ml・食後酒・オリジナル箱入り)

税別¥9200

<売り切れ>絶対おすすめ!

超限定品!
※すべての値引き対象外となります。再入荷不可能!

なんと32年熟成もの!!!いい色してます!

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

「2016.1月下旬に飲みました。今回のロットはコルクに’83と表記がないが、フィネス社長に確認したので間違いなく中身は’83。簡単にいくらでも瓶詰できるものではなく大変貴重なもの。時間経過よりもおそらく温度の問題だと思うが、セラーから出して注いですぐよりも少し時間がたった方が香り高くおいしい。おいしくないブランデーの場合、アルコールのツンとするニュアンスだけが強く、ほかの要素が弱いがこれはアルコール20%以上のものは苦手の僕でもかなりおいしいと感じたし杯が進む。ナッツ、カラメルのほかにも焼きリンゴや杏子リキュール、熟成の長い高級なカルヴァドスやシェリーとも共通する熟成香もありつつ、上質なまろやかさと滑らかさがあり、長い余韻。これはすごい!定期的にバーに通われている当店の常連様達からも絶賛の声をいただいております。
〜本当は勿体ないのですが裏技として温かい紅茶に少しだけ垂らすということも試してみる。やはり温度が上がる方が揮発性が上がるという意味では理に適っており、香りの面ではすごいことになります!味わいに関しては賛否がわかれそうですが、合わせる紅茶にもよるのでしょう。もともとの香りが強いフレーヴァー・ティー系ではなく、アッサム、ダージリンせめて派手すぎないアールグレーとかの方がよさそうな気がします」



「2011.6月に試飲しました。予想以上に上質だと思ったら、熟成が長いかなり貴重なものでした。長い余韻で戻り香あり」

1983年に収穫したブドウの澱を翌1984年に蒸留。ブドウの出来がよい年のみ醸造。ここ30年でも2度しか造っておらず、非常に希少!

ロウキャップ

 アルコール42%

 

 

シャトー・ド・ラ・ヴェル(ベルトラン・ダルヴィオ)、ボーヌ・クロ・デ・モンスニエール・ブラン’96

税別¥7800

<売り切れ>おすすめ!

超限定品!

ブルゴーニュ’96白によくある予想以上に酸化が進んだニュアンスは微塵もなく、素晴らしいコンディションでした!

冷やしすぎない方がおいしい

「2010.1月に飲みました。長く熟成したわりに明るめの透明感がある麦わら色。リンゴ、カリン、洋ナシ、ミネラルなどの熟成感のある香り。熟成によって少しトロみが出てきているが、あくまで上品でよいバランス。コンディション抜群、’96としては丸く落ち着いた酸味で果実味も丸く球体の全体像。飲み頃のピーク頂上付近で、今非常においしい。今後はそれほど向上しないと思われる」

アルコール%



シャトー・ド・ラ・ヴェル(ベルトラン・ダルヴィオ)、ボーヌVV・ド・サン・デジレ・ルージュ’06(辛口赤)

税別¥5500

<売り切れ>

「2010.3月に’06を試飲しました。’05より香りの甘さと熟成のポテンシャルがやや控えめながら、相変わらずエレガント&ミネラリーなキレイな造り。赤い実の果実+紅茶ミネラルのピュアで透明感のある香り。やや穏やかな果実味、ちょうどよい酸、うまみが多く、ほぼ溶け込んだタンニン。飲み頃NOW〜だが数年程度では下らないと思われる」

 「2008.5月に’05を飲みました。紫がかったやや濃いルビー色。完熟イチゴ、ミネラルなどの少し固さのある香り。奥の方に紅茶系の香りが隠れている印象。ほのかに甘く丸くエレガントでミネラリーな味わい。アフターが特に傑出しており、豊富なうまみが後から追いかけてくる感じ。香りやアタックの印象より、かなりアフターが優れている。今飲んでもかなりおいしいものの、現時点ではうまみがまだ60%程度しか表現されていない。2010年以降に色気のある紅茶イチゴに変化していきそう。抜栓の次の日も非常においしい。少し旨みが増した。抜栓の2日後は、少し落ちたがまだ楽しめる。明らかに1級クラスの品質で、個人的には完璧なワインだと感じた。※あまりによかったので’05買い占めました」

樹齢40年以上

クロ・デ・ムーシュなど1級畑に囲まれた区画

※下記はお客様から頂きました’05のコメントです。

『このアフターの心地よさは初めての体験!』

『コンディションのよいブルゴーニュというものを理解できた!』

『コートドニュイばかりを追いかけるのを止めようと思うほどおいしかった!』

など絶賛の声をいただいております!

 

シャトー・ド・ラ・ヴェル(ベルトラン・ダルヴィオ)、ボーヌ・クロ・デ・モンスニエール・ブラン’05

税別¥5200

<売り切れ>絶対おすすめ!

ブルゴーニュ・オージョルディーにて高評価される!

冷やしすぎない方がおいしい

「2008.5月に飲みました。うっすら緑がかった中程度のイエロー。資料では基本新樽比率10%程度となっているが、この’05は、もう少し新樽比率が高い印象。樽のナッツ、ごませんべい、洋ナシ、ミネラル、コリアンダーっぽいスパイス、ごくわずかに還元的な青いバナナなどのよい香り。まずしっかりした酸とミネラル。厚みもあるが、パワーより均整の取れた美しさが個性だと思われます。骨格とポテンシャルがあり、緩くない。今飲んでもおいしいし、まだまだ向上する。明らかに1級クラスの品質で、ボーヌ1級ORムルソーだと言われてもわからない。抜栓の2日後まで非常においしい」

真南向き丘の上部

アルコール13.5%

 

ダルヴィオ・ペラン同様このままよいワインを造り続ければ近いうちにブレイクするかもしれません、赤と白が同レベルで傑出しているところも素晴らしい!

白は、1株に6房まで

赤は、1株に5房までに制限する低収量、手摘み

ギィ・ド・アシェット、LVF誌、ブルゴーニュ・オージョルディーなどにて高評価されている!

『 17世紀前より9世代にわたって続くムルソーの名門ダルヴィオ家。ムルソーをはじめ、ポマール、ボーヌ、サヴィニー・レ・ボーヌに畑を所有しており、15年以上前から化学肥料は使わず、リュット・レゾネ(減農薬農法)を実践。フレッシュな果実感を保つために新樽は10〜0%。80年代にはネゴシアンに販売していたワインをドメーヌ元詰めに切り替え、徐々に評判を上げていった造り手です。決定的な出来事は、1995年にフランス大統領官邸のエリゼ宮の晩餐会の公式ワインに選ばれたこと。一躍彼のワインはフランス中に知れ渡り、今では30軒以上の星付きレストラン(ロブション、ピエール・ガニェール、スペインのエル・ブジなど)でオンリストされるに至っています。 (輸入元資料より) 』


2022/4/22(金)アップ〜蔵出し特価アントワーヌ・ジョバール’13

ほとんど熟成したムルソーというブルゴーニュ・ブラン!!!




※近年からドメーヌ名とラベルの変更がありました。





息子アントワーヌの時代に入り、長期熟成という父のポリシーを尊重しつつ果実味を充実させ、瓶詰めからほどなくしても味わいやすいタイプへと進化している。父から子への移譲は進み、ラベル上のドメーヌ名は2002年にフランソワ・エ・アントワーヌ・ジョバール、そして2007年以降はアントワーヌ・ジョバールへと変わった。

認証は得ていないものの、畑は事実上のビオロジックであり、除草剤や殺虫剤など化学合成された物質は一切使用していない。(輸入元最新資料より)




Antoine JOBARD, Bourgogne Blanc '13

アントワーヌ・ジョバール、ブルゴーニュ・ブラン’13

税込¥4180(特価・税別¥3800)

<売り切れ>絶対おすすめ!

※’19を買っていたら¥770値上がりでした。

パーカー89〜91点
(ニール・マーティン、2016〜2021年、ワイン・アドヴォケイト219号)

バーガウンド・コム 86〜88点


お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

「2022.4月中旬に飲みました。やはりまったく飲み頃は過ぎていなかった!基本的にどのワインも果実とか樽とは別に酸とミネラルによる背骨がある生産者ですので緩みがない&長く熟成しますね。ムスク、ドライ・パイナップル、マッシュルーム、完全には溶け込み切っていない樽などの熟成香主体。香りと味わいに色気のある飲み頃だが、予想より力強く厚み粘性と余韻がありほとんど熟成したムルソーという明らかにクラスを超えた内容!樽だけ若干強めなのでそこだけ好みが分かれる部分だが間違いなく品質は高い。温度も冷やしすぎない方がおいしい。抜栓の次の日もまったく落ちない」

アルコール13%

樹齢35年
手摘み、天然酵母、無濾過

ムルソーとピュリニーの両方にある区画から。グレープフルーツにパイナップル。アカシアの蜂蜜。柔らかな口当たりに豊かなボディ。酸味のバランスもよくとれている。若いうちから多いに楽しむことのできる、飲みごたえのあるブルゴーニュ・ブラン。
(輸入元資料より)








息子さん(アントワーヌ・ジョバール)が手伝い始めて、若干早熟にスタイル変化していると思われますが、アフターはピュアで長いままで雑味なし

 

数年前の情報として、マットクレイマー著『ブルゴーニュワインがわかる』には、リリースから最低5年後からが飲み頃というようなことが書いてあります。

長熟なムルソーを造る生産者

高い樹齢、限りなく有機栽培に近い手法でぶどうを育成、自然酵母のみ使用

近年では2001年以外補糖なし

新樽比率15〜20%程度

無濾過&無清澄

上質なコルクを使用

 


蔵出し超特価ミッシェル・ブーズロー

クラスマン2008年度版にて1つ星 → 2つ星生産者に昇格しました〜!

 





Domaine Michel Bouzereau, Bourgogne Blanc '16

ドメーヌ・ミッシェル・ブーズロー、ブルゴーニュ・ブラン’16


リアルワインガイド51号にて高評価される!

ムルソー村内の上質なブドウ主体
ドメーヌHPの表示では(少し古い情報かもしれませんが)
リュー・ディー:Magny, Sous la Velle (Meursault),
Champs Perriers (Puligny-Montrachet)

過去に何度も試していますが、ブルゴーニュ・グラスで少し高めの温度で本領発揮します。凝縮しているがピュア。ほのかな甘みを伴う粘性がありつつも酸が低くなくアフターにしっかりミネラルが残るというクラスを超えた高い品質!


例年、1級ジュヌヴリエールが絶賛されますが、’04は1級ペリエールがクラスマン2007年度版にて絶賛されました!

化学薬品を使用しない自然な農法

(長いリュット・レゾネの後、現在では90%以上ビオロジー)

低収量、100%手摘み、厳しい選果

野性酵母のみ使用、現在では低い新樽比率で約16ヶ月樽熟成

「実に明確な味の白で、収穫年毎にその特長を活かすという柔軟な醸造技術も身につけている。優雅で純粋な造りが基本とされ、一部の生産者のムルソーにみられるような強く焙った香りや還元臭はほとんどみられない。(クラスマンより)」


11/23(木)アップ〜蔵出しアルベール・グリヴォー’20’18

熟した果実と強い粘性で長い余韻。予想以上に長期熟成も可能!

クラスマン2つ星生産者に昇格!

 

 ※画像は’04のものですので、クロデペリエールの方に受賞シールがはってあります。

ムルソー1級ぺリエールは将来グランクリュに昇格確実と言われています。その中でもさらに優れた、ムルソー最上の畑と言われているのモノポール(単独所有畑)がこのクロデぺリエールです!

 

『 アルベール氏は、かなり高齢ですがまだまだ探究心旺盛で、少しでもワインをよくしようと醗酵槽の改良等に取り組んでいました。情熱を持っていろいろ語ってくれて感謝です!後継ぎも決まって一安心ですね。世代交代後、樽熟成の期間を約1年半→約9カ月と半分にしたことでピュアさが際立っている。(2009.10月当店ドメーヌ訪問時) 』

 




※ラック・コーポレーション輸入の貴重な蔵出し正規品
全銘柄がすでに再入荷不可能!

どうやら二度とこの価格で買えることはなさそうです、、、




アルベール・グリヴォー、ムルソー・クロ・デュ・ミュルジェ’18

税込¥12100 特価・税別¥11000

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。




Albert GRIVAULT, Meursault 1er Cru Perrieres '18

アルベール・グリヴォー、ムルソープルミエクリュ・ペリエール’18

税込¥20900 特価・税別¥19000

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

MVF(旧クラスマン)2021年度版 91点




アルベール・グリヴォー、ムルソー・クロ・デュ・ミュルジェ’20(ハーフ・375ml)

税込¥6380 特価・税別¥5800

<あと22本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。




アルベール・グリヴォー、ムルソー・クロ・デュ・ミュルジェ‘19 ハーフ・375ml

税込¥6600 超特価・税別¥6000

<あと5本>超限定品!

デカンター・オンライン94点!!!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。





平均樹齢約50年

 絶対にはずさないワインのひとつと言えるくらいに毎年本当に安定して高品質です!


蔵出しモレ・ブラン’02

飲み頃!


蔵出しモレ・ブラン

非常に安定してよい出来!熟成スピード遅め、近年の素晴らしい出来を考えるとグランメゾン等での需要が増してゆくでしょう

 

 


数年前までのモレ・ブラン(’02〜’05くらい)は、たまに空けたてのトップノーズに還元香があり、癖が強いように感じられる場合もありますが、この程度の還元香は欠点ではなく当然劣化の類ではまったくありません。逆にポテンシャルが高いことの証明である場合が多く、過去に3回ほど、『 抜栓直後はイマイチだったが次の日に高めの温度、大きめのグラスで飲むと素晴らしい味わいに変化していた 』などとコメントをいただいたことがあります

ワインを飲む環境によっても異なると思いますので、一番おいしく楽しめる、温度やグラス、空気に触れる面積や時間をぜひ探ってみてください




 

ルフレーヴの醸造長を15年以上務めたピエール・モレによるドメーヌ的ネゴシアン。他からブドウを買っていること以外は、同じ造り

ピエール・モレよりやや早熟な場合が多い


2023/12/16(土)アップ〜蔵出し特価ピエール・モレ’12サントノ

ルフレーヴの元醸造長が造る、上質な樽香の長熟ムルソー

レ・テソンは常に1級クラスの実力でお買い得!驚くほど長持ちする1級畑ペリエール!





 

 

※2008年に、ルフレーヴの醸造長を引退して、自身のワインに専念しています。

1991年からビオロジックとビオディナミを導入開始

自社畑はすべて1997年にはビオディナミに転換済み





Domaine Pierre Morey, Volnay 1er Cru Santenots '12

ドメーヌ・ピエール・モレ、ヴォルネイプルミエクリュ・サントノ‘12(辛口赤)

税込¥12100 特価・税別¥11000

<売り切れ>絶対おすすめ!

※すべての値引き対象外となります。

バーガウンド・コム 89点
(2014年試飲時点での評価)

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

「2023.4月中旬に飲みました。8年前のリリース直後には地味な感じでみんなよさに気づかなくて、やっと今驚くほどおいしく化けたというパターンです!抜栓直後は色気と凝縮感のあるレーズン、プルーン系のドライフルーツ、甘草、トリュフを含むきのこ類などの香りで樽は溶け込んでいる。時間とともにオレンジの皮のニュアンスが強くなり、旨味感も少し増す。熟成した今では価格以上の品質と言える。深みと余韻のある味わい。まだ上り坂途中でまだまだ熟成可能。抜栓の次の日も非常においしい。’19と’14も試しましたが、今は’12が一番よさそう」

アルコール13%
ユーロリーフ、ビオディヴァンあり!

’10 24本完売。

’07 12本完売。

樹齢40年以上

全房発酵比率20%程度

手摘み、無清澄、年によっては軽く濾過する

新樽30%程度で約15ヶ月熟成

0.35haの所有

ビオディナミ





※ピエール・モレイがドメーヌで、モレイ・ブランがネゴシアンです。


蔵出しドメーヌ・ド・ベレーヌ

 


 Copyright (C) 2000 wine shop ito All Rights Reserved.
 wine-ito@green.ocn.ne.jp