２０２３/４/２８（金）アップ〜蔵出しドメーヌ・アルメル・エ・ジャン・ミシェル・モラン’１９最後の再入荷！

２０２２/３/３（木）アップ〜蔵出しドメーヌ・アルメル・エ・ジャン・ミシェル・モラン’１８

２０２１/４/１（木）アップ〜蔵出しドメーヌ・アルメル・エ・ジャン・ミシェル・モラン’１７

固さのない華やかでピュアな赤い実の果実！

もともとリュット・レゾネで栽培してきましたが、環境への影響と持続可能性を考慮し、畑をより良い状態で長持ちさせるため2007年にビオロジックと一部をビオディナミに転換し、2010年に法的認定を受けました。
この転換によって、ブドウはテロワールをより一層表現できるようになり、素晴らしい凝縮感をワインにもたらしました。





Domaine Armelle et Jean-Michel Molin, Fixin VV Rouge '19

ドメーヌ・アルメル・エ・ジャン・ミシェル・モラン、フィサンＶＶ’１９

税込￥６０５０　税別￥５５００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をかなり数多く数多くいただいているワインです！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

「２０２３．３月末に飲みました。DIAMっぽいコルク。紫色の弱い中程度のルビー色。甘く華やかな赤い実果実のトップノーズがなかなかに鮮烈！他にも甘草、スパイス、かなりほんのりなコーヒーとナッツの香りも。輸入元資料では除梗１００％だが’１９は全房醗酵比率上げていてもおかしくないという印象を持った。アタックは甘くジューシーでピュアな熟した豊かな果実味、旨味感しっかりで、酸とミネラルが香りのイメージよりしっかりあり、質は非常によいが量がそこそこあるタンニンと超キメ細かなほろ苦コクもごくわずかに感じられ、酸とミネラルが最後引き締めるので余分な甘さのない長いアフター。フレッシュさと酸の質が生きている抜群のコンディション。長めに熟成も可能な緩くない骨格だが、今すぐ開けてもおいしい。ちなみに’２０はもっと甘かったらしいです。この造り手はリリース後に酸とエレガンスが伸びる傾向なので、熟成後の姿にもさらに期待できる。抜栓の次の日も非常においしい。少し酸が伸びて向上。余韻が長く、この価格でも価格とクラスを超えた高い品質！抜栓の４日後でもまったく落ちない！」

アルコール１４％
AMマーク、ユーロリーフあり！




Domaine Armelle et Jean-Michel Molin, Fixin VV Rouge '18

ドメーヌ・アルメル・エ・ジャン・ミシェル・モラン、フィサンＶＶ’１８

税込￥４６２０（税別￥４２００）

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

「２０２２．２月中旬に飲みました。ブショネがなさそうなコルク。紫色の弱い中程度のルビー色。’１７より少しだけ熟して香りと味わいに甘苦さがあるが酸が低いわけではない。甘い梅、花、赤い実果実のフレーバーティーなどの明るく開いた赤い実の果実香に控えめでよく溶け込んだ樽。やわらかくナチュラルで甘旨味とミネラルがあり、アフターは短くなくしっかりミネラル感が残る。抜栓の次の日には酸と旨味が伸びてさらに向上！抜栓の３日後まで非常においしい」

アルコール１３％
ABマーク、ユーロリーフあり！




Domaine Armelle et Jean-Michel Molin, Fixin VV Rouge '17

ドメーヌ・アルメル・エ・ジャン・ミシェル・モラン、フィサンＶＶ’１７

税込￥４６２０（税別￥４２００）

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

７２本完売！ありがとうございました〜※再入荷不可能！

「２０２０．９月下旬に試飲しました。予想より華やかでナチュラルに開いた赤い実の果実香が素晴らしく、味わいもピュアで複雑な何の問題もなく飲み頃ＮＯＷ〜。亜硫酸も減らしている印象。タンニンの質は非常によく、ちょうどよい酸、豊富な旨味とミネラル。まったく知らない生産者でしたので、自分の中ではいきなりすごい生産者が出てきたイメージになってしまう。コンディションがよいので香りもアフターもピュア」

【畑面積】2.34ha　　　【土壌】粘土石灰
【植樹】1967年　　　【剪定方法】ギュイヨ・サンプル
【収量】40hl/ha　　　【全房使用率】 0％ （除梗100％)
【発酵】コンクリートタンクにて温度を35℃以下に制御しながら15日間発酵を促し、スキンコンタクトを行う。
【マロラクティック発酵】あり
【熟成】小樽にて12カ月間　　　【瓶詰時期】2018年12月

【テイスティングノート】鮮やかで濃いめのルビー色で、豊かな果実由来のアロマが魅力的で、芳醇な果実味と引き締まったタンニンのバランスが良く、長い余韻が楽しめ、熟成による更なる変化が期待できます。特に、ソースの絡んだ肉、ジビエ、ポーチドエッグとよく合います。2年から15年の熟成が可能です。16℃でのサーブが好ましいでしょう。
【生産量】3000本
【アルコール度数】13.0％


ジャスパー・モリスMWの著書の中「ブルゴーニュワイン大全(Inside Burgundy)」にも、‘フィサンの主な生産者’として取り上げられています。

1987年、アルメルとジャン・ミシェル夫妻によってフィサンに創業された家族経営のドメーヌです。
「フィサン」の他に「マルサネ」や「マジ・シャンベルタン」などのグランクリュを含む、全6.8ヘクタールの自社畑を所有し、持続可能性を追求したビオロジックとビオディナミで畑管理を行い、伝統的な方法を用いて白、ロゼ、赤ワインを造っています。
「フィサン」はニュイ・サン・ジョルジュの北に位置し、ヴィラージュとプルミエ・クリュの畑で構成されています。
赤ワインは濃く深いルビー色で、果実味が豊かで骨組みがしっかりしており、若いうちはタンニンが強く引き締まったスタイルですが、熟成するほどに豊かで芳醇なアロマが生まれタンニンが滑らかになり、素晴らしく繊細
なワインへと変化していきます。「フィサン」はほとんどが赤の生産ですが、全体で108ヘクタールある畑の中で、わずか３ヘクタールのみ白ブドウが植えられています。土壌は主に粘土石灰質で、まさにブルゴーニュにおける素晴らしい品質のワインを生み出す好条件がそろっています。
（輸入元資料より）

【赤ワイン】収穫時は手摘みにて行い、ブドウの酸化を防ぐ為に少量ずつバスケットに入れて運びます。慎重に選別して除梗し、約10℃にて７日間デブルバージュを行います。発酵中はピジャージュ、ルモンタージュを行い、空気圧にてプレスします。樽（一部新樽使用）にて18カ月熟成させます。

２０２３/７/２（日）アップ〜蔵出しアンリ・ルブルソー’１９

ビオロジックに転換、世代交代、経営の変更で評価を高めています！

※全銘柄がすでに再入荷不可能！

すべてファインズ輸入の蔵出し！


グラビティシステムを導入し果汁への負荷を軽減。さらにピジャージュの回数を減らす、アルコール醗酵の温度を下げる等、過度な抽出を避けてテロワールをより表現できるようしました。樽のメーカーも常に厳選しており、6・7社の樽の中から最もアンリ・ルブルソーに合う樽を探っています。
（輸入元資料より）




HENRI REBOURSEAU, CHARMES CHAMBERTIN '19

アンリ・ルブルソー、シャルム・シャンベルタン’１９

税込￥４１８００　特価・税別￥３８０００

↑

輸入元定価・税込￥５１，７００

＜売り切れ＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！

ジャスパー・モリス ９２〜９６点！！！

ＶＩＮＯＵＳ ９４点！！！
（ニール・マーティン）

スペクテーター９３点
（ブルース・サンダーソン）

デカンター・オンライン９３点

バーガウンド・コム ９３点！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２３年度版 ９６点！！！


1782年からの歴史あるドメーヌ。ジュヴレ・シャンベルタンとクロ・ヴージョに13.5h、その内5.3hはグランクリュという恵まれた畑を所有。近年、世代交代による品質の改善やブイーグ家の参画で注目を浴びる生産者。
シャンベルタンの下方に位置するシャルム・シャンベルタンに1.32h所有。新樽率90%で17ヶ月熟成。
ストラクチャーと香りの複雑さ、果実味のバランスが絶妙。マイルドに収斂性のあるタンニンを感じるクラシカルなスタイルで、特級シャルム・シャンベルタンの力強さとエレガントさがよく現れています。




HENRI REBOURSEAU, MAZY CHAMBERTIN '19

アンリ・ルブルソー、マジ・シャンベルタン’１９

税込￥４９５００　税別￥４５０００

↑

輸入元定価・税込￥６６，０００

＜売り切れ＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！

ジャスパー・モリス ９１〜９４点

ＶＩＮＯＵＳ ９２点
（ニール・マーティン）

スペクテーター９２点
（ブルース・サンダーソン）

デカンター・オンライン９３点

バーガウンド・コム ９４点！！！


マジ・シャンベルタンの1/10以上にあたる、0.96h所有。
樹齢約６０年！

新樽率90%で17ヶ月熟成しています。
熟したフランボワーズやカシスにリコリスやスパイス、土のニュアンス。力強く豊満で余韻にフレッシュ感がありエレガント。長熟が楽しみなワイン。




HENRI REBOURSEAU, GEVREY CHAMBERTIN PREMIER CRU FONTENY '19

アンリ・ルブルソー、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・フォントニィ’１９

税込￥１９８００　税別￥１８０００

↑

輸入元定価・税込￥２５，３００

＜あと２本＞超限定品！

ジャスパー・モリス ９２〜９４点！

ＶＩＮＯＵＳ ９０点
（ニール・マーティン）

スペクテーター９４点！！！
（ブルース・サンダーソン）

バーガウンド・コム ９０〜９３点！
（Outstanding！）


特級リュショット・シャンベルタンの隣に位置する1級畑「フォントニー」に0.8h所有。
フランボワーズやカシスにスパイスのニュアンス。顕著なタンニンがあり、野性味と複雑味が味わえる、力強く骨格がしっかりとしたワイン。




GEVREY CHAMBERTIN LA BRUNELLE '19

アンリ・ルブルソー、ジュヴレシャンベルタン ラ・ブリュネル’１９

税込￥１３６４０　税別￥１２４００

↑

輸入元定価・税込￥１７，６００

＜あと２本＞超限定品！

ジャスパー・モリス ９０〜９２点

ＶＩＮＯＵＳ ８８点
（ニール・マーティン）

スペクテーター９２点
（ブルース・サンダーソン）

バーガウンド・コム ９１点
（Outstanding！）


ドメーヌの前、北側に位置する「ラ ブリュネル」区画に2.78h所有。100%除梗し発酵、樽にて13ヶ月熟成(新樽率80%)
熟したダークチェリーやプラムに土やフローラルのニュアンスある豊かな香り。しっかりしたタンニンとドライなエキスのバランスがよく、力強さ、奥行きがあるエレガントなワイン。



『 1782年からの長い歴史を持つドメーヌ。3代目のジャン・バティスト ルブルソーが1861年にジュヴレのルイーズ・ヴィクトワール フィリポンと結婚し、グランクリュを含むジュヴレ・シャンベルタンの畑をまとめ、現在のドメーヌの礎を築きました。ジャン・バティストの息子アンリ ルブルソーは将軍として大戦の間前線で戦った後、1919年ジュヴレに戻り18世紀に建てられた現在のドメーヌの館に拠点を置きました。カリスマ的な人格のアンリは1929年にシャンベルタン保護組合を設立、何年も会長を務めました。1980年からアンリの曾孫のジャン ド シュレルがドメーヌを継承。

2006年からビオロジックに転換しました。

2016年からジャンの2人の息子が本格的にドメーヌに参画。ベニーニュは栽培から醸造、ルイは営業を担当し、栽培から醸造においてドメーヌの改革を進めており、品質が向上しています。

また2018年12月シャトー モンローズやクロ ルジャールのオーナーであるブイーグ家がドメーヌ所有権の約半分を取得し、ドメーヌに参画。2019年からはシャトー モンローズを運営しているエルヴェ ベルランの指揮のもとベニーニュとルイがドメーヌを担っています。（輸入元資料より） 』

２０２４/５/２（木）アップ〜蔵出しドメーヌ・シャルロパン・ティシエ’１９ロンジュロワ再入荷

２０２３/１２/１（金）アップ〜蔵出しドメーヌ・シャルロパン・ティシエ’２２マルサネ・ロゼ再入荷

２０２２/７/２３（土）アップ〜蔵出しドメーヌ・シャルロパン・ティシエ’１８ロンジュロワ

シャルロパンの長男が造る新時代のナチュラル深いピノノワール！

ブルゴーニュ若手のライジングスターとなりえる実力派！！！




Domaine Charlopin Tissier, Marsannay Rose '22

ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ、マルサネ・ロゼ’２２
（辛口・ロゼ）

税込￥６３８０　税別￥５８００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
限定品！〜２３本完売。ありがとうございました

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！

「２０２３．１１月初旬に飲みました。いつもおいしいブリュノ・クレールよりもさらにおいしいマルサネ・ロゼ発見！今迄に飲んだブルゴーニュ産ロゼの中で過去最高の出来！冷やしすぎないセラー温度が一番おいしい。亜硫酸少ないピュアなトップノーズ。癖は全くない。サバの少しピリ辛・塩オリーブパスタとか鮭と芋としめじの料理などにとても合う。果実味豊かでみずみずしい飲み頃NOW〜。熟しているが酸は低すぎず、旨味とミネラルが豊富。タンニン少なめでよく溶け込み、なめらかに熟してアルコールの浮きはなし。複雑性まであるよいバランス。しっかり冷やすよりセラー温度がおすすめ。コンディション抜群のうっすらふんわりしたナチュラル感がありつつ、かなり杯が進む。抜栓の次の日も最高においしい」

アルコール１２．５％
ピンクのロウキャップ

【品種】ピノノワール 100％
【産地】マルサネ　　　【区画】combe du pre
【土壌】キンメリジャンの上に粘土
【発酵】フードル（13hl）とオーク樽（600L）、マセラシオンなし
【熟成】７か月間
【アルコール度数】12.53％　　◆無清澄




Domaine Charlopin Tissier, Marsannay les Longeroies '19

ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ、マルサネ・レ・ロンジュロワ’１９

税込￥７９２０　税別￥７２００

＜あと１本＞絶対おすすめ！

パーカー９２＋点（William Kelley）

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
４７本完売！

「２０２３．１０月下旬に試飲しました。還元香はなくキレイで複雑な赤い実の果実とミネラルが混ざったよい香り。樽は香りにも味わいにも控えめ。艶と滑らかさがあるピュアな個性のある味わいで、すでによく溶け込んだタンニン、ちょうどよい酸、豊富な旨味とミネラル、アフターも長めで一貫性があるよい流れでコンディションも抜群。固くない飲み頃NOW〜。値上がりしてもなお、価格以上の満足度がある逸品！」

アルコール％
ロウキャップ

樹齢約５０年！

新樽比率約４５％にて１８ヶ月熟成




Domaine Charlopin Tissier, Gevrey-Chambertin Rouge Vieilles Vignes '19

ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ、ジュヴレシャンベルタンVV’１９

税込￥１５４００　税別￥１４０００

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！

パーカー９０＋点（William Kelley）

【品種】ピノノワール 100％
【畑】「Les Marchais／レ・マルシェ」（自社畑）：ジュヴレイ１級「Clos Saint Jacques／クロ・サン・ジャック」に隣接している畑で、当主ヤンが2005年に購入し、2014年まで父に貸していた超高樹齢区画
【土壌】鉄分を含む赤い粘土石灰質　　【立地】東向き
【面積】.016ha　　【樹齢】約81年！！！

【密植率】10,000本/ha　　【全房使用率】0％（除梗100％）
【発酵】ステンレスタンクにて低温を維持したまま過度な抽出はせず、４週間、野生酵母による自然発酵
【熟成】樽にて18か月間　　【新樽比率】50％
【アルコール度数】13.85％　　◆無清澄




Domaine Charlopin Tissier, Bourgogne Rouge Montre-Cul '19

ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ、ブルゴーニュ・ルージュ モントルキュ’１９

税込￥７９２０　税別￥７２００

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！

パーカー８８点（William Kelley）

【キュヴェ】「Le Chapitre」と同様に、ACブルゴーニュの区画にありながらラベルに畑名を併記することが認められている数少ない畑のひとつで、ブルゴーニュにおける名だたるドメーヌに引っ張りだこの銘醸畑です。

【品種】ピノノワール 100％
【産地】ディジョン　　【区画】「Montre-Cul／モントル・キュ」（自社畑）
【土壌】砂の混じった粘土石灰質
【立地】丘の上部　　【樹齢】古樹　　【面積】0.47ha
【収量】45hl/ha　　【全房使用率】0％（100％除梗）
【発酵】ステンレスタンクにて低温を維持したまま過度な抽出はせず、４週間、野生酵母による自然発酵
【熟成】樽にて18か月間　　【新樽比率】30％
【アルコール度数】13.85％　　◆無清澄








Domaine Charlopin Tissier, Marsannay les Longeroies '18

ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ、マルサネ・レ・ロンジュロワ’１８

税込￥６１６０　税別￥５６００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
限定品！

ジャスパー・モリス ８８〜９１点

「２０２２．７月上旬に飲みました。縁がうっすら紫がかった中程度のルビー色。ゴマ、イーストなどのごくわずかな還元香に熟して凝縮感のある赤い実の果実、控えめな樽、花などのよい香り。よいコンディションでピュア。濃いめのナチュラル・エキス系で、果実味と旨味とミネラルが凝縮して、酸は低すぎず、タンニンが丸い。伸びやかさのある酸でアフターに優れる。抜栓の２日後まで非常においしい」

アルコール１３％
ロウキャップ




Domaine Charlopin Tissier, Vosne Romanee '16

ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ、ヴォーヌロマネ’１６

税別￥１１０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※はじめて割り当てをもらえました〜！！！
当然再入荷不可能！

【土壌】粘土石灰質
【樹齢】50年 【畑】「オー・ゾルム」
【立地】南東向き　　【自社所有面積】16アール
【醸造】人の手による介入や管理を行なわず自然にまかせているため、発酵に長い期間を要しています。
アルコール度数：13.0％




Domaine Charlopin Tissier, Morey Saint Denis Rouge '16

ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ、モレサンドニ・ルージュ’１６

税別￥８４００

＜売り切れ＞超限定品！

当然再入荷不可能！

【土壌】石灰の溶岩石の混ざった粘土質
【樹齢】50年程
【区画】シャンボール・ミュズィニー側との境界にある、自社畑「ポルー」
【醸造】低温発酵し、その後は経過観察をするのみで出来る限り手を加えません。
アルコール度数：13.0％





Domaine Charlopin Tissier, Cote de Nuits Villages Vieilles Vignes '16

ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ、コートドニュイ・ヴィラージュVV’１６

税別￥４９００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
限定品！２４本完売。ありがとうございましたありがとうございました

「２０１９．１１月下旬に試飲しました。南のコンブランシアンではなく、北のブロションなのに’１６で古樹なので、トップの果実感とアフターのグリップ感がちょっとニュイサンジョルジュを連想させる気がしてしまった。下記のマルサネ・ロンジュロワ’１６の方がより複雑だが、こちらの方がわかりやすさは上かもしれない。基本スタイルのナチュラルでエレガントで素晴らしい質感は共通しており、一見、シャルロパン・パリゾより軽いようでいて実は味付きがかなりしっかりしている。少し固さがあるがもう飲める。前に試した時はここまで上質ではなかった」

【土壌】粘土石灰質
【樹齢】約70年のヴィエイユ・ヴィーニュ
【産地】ブロション村でフィサン側に面している
【区画】自社畑「レ・クレオル」
【立地】村の窪地に面しているため冷涼
【畑面積】約46アール程
【醸造】過度な抽出をし過ぎないよう注意を払って行います。
アルコール度数：13.0％

’１３　バーガウンド・コム ８８〜９１点




Domaine Charlopin Tissier, Marsannay les Longeroies '16

ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ、マルサネ・レ・ロンジュロワ’１６

税別￥５６００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
限定品！３６本完売！ありがとうございました

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

「２０１９．１１月下旬に試飲しました。腕を信頼されて賃貸契約している畑のようです。でも味は長くビオロジックの自社畑的なピュアでナチュラルな質感でかなり複雑。これを飲んで同時期にマルサネの畑違いを３種類同時に飲み比べたシルヴァン・パタイユよりこっちの方が安い上においしい上に自分の好みだったので、こちらのみ買いました！これほどまでにエレガントでナチュラルでありながら深みと骨格・フィネスが同時にあって少しだけまだ固く、ある程度のグリップ感もあるがすでにバランスはかなりよくおいしい。コンディションがよいインポーターの輸入だけあって艶と洗練がありつつナチュラル深い新時代のピノノワールと言えるかもしれない。あとで聞いた話では’１５までは亜硫酸を減らし過ぎて還元的でリリース直後はおいしくないワインが多かったそうですが、この’１６から瓶詰時にわずかに亜硫酸を入れることにしたことで、一般イメージ的には逆かもしれませんが、かえってピュアさが際立つ安定性という結果が出た。これはすごいワイン！」

【区画立地】南東向き
【醸造】低温発酵し、その後は経過観察をするのみで出来る限り手を加えません。
アルコール度数：13.0％

’１４　パーカー９０点




Domaine Charlopin Tissier, Pernand-Vergelesses Rouge '16

ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ、ペルナンヴェルジュレス・ルージュ’１６

特価・税別￥５０００

↑

輸入元定価・税別￥６，３００

＜売り切れ＞おすすめ！
限定品！

「２０１９．１２月下旬に飲みました。紫の弱いやや明るいルビー。香りからすでに旨味とミネラルを感じるアセロラやザクロなどの赤い実の果実香主体。基本はやさしい癒し系。コクとグリップだけ少し弱いが、非常においしい。ピュアでエレガント。旨みとミネラルが豊富で、ナチュラルな全房発酵の使い方も好印象。ジューシー感もあり、すでによく溶け込んだタンニン、ちょうどよい〜わずかに低めくらいの酸。抜栓の次の日も非常においしい。どこも尖っていない球体系のうまみナチュラル・バランス」

【樹齢】50年〜60年！
【畑】叔母より受け継いだ畑のひとつで、1級畑に隣接した優良区画
アルコール度数：13.0％


2014年、かの「ドメーヌ・シャルロパン」の当主フィリップ・シャルロパン氏の長男であるヤン・シャルロパン氏が、彼の妻の父であるジュスティン・ティシエ氏の協力を得て設立し、両家の名を冠した、わずか3haのみの小規模ドメーヌです。 若き当主のヤン・シャルロパン氏はボーヌで醸造を学び、その後修行のためタスマニアへ渡り、 帰国後はシャブリやサンセールなどで経験を積んできました。現在は実家である「ドメーヌ・シャルロパン」において白ワインの醸造責任者を務めていますが、そこでは均一に保たれた高水準のワインを大量に仕上げています。一方でこの自身のドメーヌでは、テロワールのダイナミックさを最大限に生かし、バラエティ溢れるワイン造りにチャレンジしています。日本初上陸以来、我々を虜にし続け、進化を遂げているワインを是非お楽しみください。
本拠地はモレ・サン・ドニにありますが、当主のヤン・シャルロパン氏はコート・ド・ニュイ北部の秀逸な畑のみに焦点を当てています。

栽培は全て有機栽培で、収穫も全て手摘みにて行われます。
ブルゴーニュの伝統的方法に則って行われており、全ての過程においてできるだけ介入せず、造り込まず、果実感を生かしたピュアで滑らかな仕上がりになっています。

【発酵】全て野生酵母による自然発酵
【赤ワイン】低温浸漬し、自然発酵を経て、スーティラージュなしで木樽で熟成させます。
（輸入元資料より）

２０２２/９/１１（日）アップ〜蔵出しドメーヌ・ジェローム・ガレイラン’１７フィサン最後の再入荷！

２０２０/１０/２１（水）アップ〜蔵出し超特価ドメーヌ・ジェローム・ガレイラン’１５ブラン・オランヌ

２０２０/９/４（金）アップ〜蔵出しドメーヌ・ジェローム・ガレイラン’１７フィサンと’１７レ・ルトレＶＶ

２０２０/４/８（水）アップ〜蔵出しドメーヌ・ジェローム・ガレイラン’１６レ・ルトレＶＶ最後の再入荷！

２０１９/５/９（木）アップ〜蔵出しドメーヌ・ジェローム・ガレイラン’１６マルサネ

北のコートドニュイ・ヴィラージュ的味わい！

これもソシエテ・サカグチ・セレクション！！！

’１２からビオロジック

’１５からビオディナミ

収穫から醸造中は亜硫酸を使用しない
瓶詰時のみ最小限で添加する

ワイナート９３号 ２０１８年冬発売
にて大きく取り上げられました！

’１７がＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版と
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版と
VINOUS（アントニオ・ガローニ）
にて高評価されました〜！




Domaine Jerome GALEYRAND, Bourgogne Blanc "Orane" '15

ジェローム・ガレイラン、ブルゴーニュ・ブラン オランヌ‘１５

お試し超特価・税別￥３４００

↑

輸入元定価・税別￥４，５００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
限定品！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

３７本完売。ありがとうございました

「２０２０．９月中旬に飲みました。亜硫酸極少のピュアなトップノーズ。上品な蜜と洋ナシ、ややオイリーなオレンジ、ミネラルなどのよい香り。セラー温度が一番おいしいと思われる。オイリーなニュアンスのあるしっかり果実、うまみを伴う充分な酸とミネラルでアフターには鉱物的なミネラル感と蜜のニュアンスが持続する。この生産者は赤と白両方優れている！抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１２．５％

Gilly, Brochonのブドウ
樹齢約４０年
石灰質が多い土壌




Domaine Jerome GALEYRAND, Fixin "Les Champs des Charmes" '17

ジェローム・ガレイラン、フィサン・レ・シャン・デ・シャルム‘１７

税込￥７９２０（税別￥７２００）

↑

輸入元定価・税別￥８，２００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！

ＶＩＮＯＵＳ ９０点
（２０１９〜２０２６年）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１６/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１５．５/２０点

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

４８本完売！ありがとうございました
※すべての値引き対象外となります。

２年半経過してさらにおいしくなっているはず！

↑

「２０２０．８月上旬に飲みました。紫色の弱いやや明るいルビー色。上質なナチュラル＆全房発酵のトップノーズがとても開いており心地よい。体感亜硫酸量も少ない。球体っぽい全体像だが、酸と骨格しっかりで、艶やかで複雑なめらか。うまみと塩を含むミネラルが豊富で余韻も長く飲み飽きない。甘い桃とチェリーのよい香りで樽は非常に控えめ。’１５’１６よりもここは’１７の方が開くのが早いのかも？抜栓の２日後まで非常においしい。レアな火入れの和牛ランプステーキ（わさび少なめ醤油系ソース）と、骨付きチキンレッグ・コンフィ（おいしい塩）にも非常に合う。個人的により高価なジュヴレシャンベルタン・ラ・ジュスティス’１７と飲み比べてこちらのほうがより好きな味だったのでこちらを買いました」

アルコール％

樹齢５０年！

０．４４ｈａの所有
基本的に無濾過＆無清澄




Domaine Jerome GALEYRAND, Cotes de Nuits Villages Les Retraits Comblacien VV '17

ドメーヌ・ジェローム・ガレイラン、コートドニュイ・ヴィラージュ ＜レ・ルトレ＞ コンブラシアンＶＶ’１７

税込￥１１０００（税別￥１００００）

＜売り切れ＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！

ＶＩＮＯＵＳ ９１点
（２０１９〜２０３２年）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１６．５/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１６/２０点





Domaine Jerome GALEYRAND, Cotes de Nuits Villages Les Retraits Comblacien VV '16

ドメーヌ・ジェローム・ガレイラン、コートドニュイ・ヴィラージュ ＜レ・ルトレ＞ コンブラシアンＶＶ’１６

税込￥１０１２０（税別￥９２００）

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！〜※再入荷不可能！

ワイナート９３号 ９２点

ワイン王国１１５号にてワインレポート山本昭彦さん等に絶賛される！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１６/２０点！
（クープ・ド・クール！！！）

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

「２０２０．１月中旬に飲みました。縁がうっすら紫がかったやや濃いルビー色。トップノーズからアフターまでナチュラルで亜硫酸少ない香りと味わい。樽は控えめ、全房発酵の香りがあり、意外にも赤い実の果実主体のよい香りで、トマト煮込み、うっすらヨード、ミネラルなどのよい香り。落ち着いたナチュラル果実感、出汁のようなうまみエキス感としっかりミネラルからのアフターのコクとグリップは強く、ワイン単体だとまだ固い。余韻自体は長い。肉と合わせるか３〜４年後に開けるかがよさそうですね。抜栓の次の日も非常においしい。全く酸っぱくないナチュラル・エキス系梅シソ香と濃いオレンジジュースのようなキメ細かな苦みを伴い複雑。まだまだグリップ強い」

アルコール１３％

印象的で映えるよいラベル！
滅多にラベルすら見かけることのできない入手難の逸品！

JFミュニエ、１級クロ・ド・ラ・マレシャルに隣接する南側の区画！
地質や斜面の向きまで同じだそうです。

樹齢８０年！！！

０．６３ｈａの所有

手摘み、低収量、天然酵母のみ使用

昔は完全除梗派でしたが、今ではヴィンテージによって３０％程度全房発酵
強すぎない抽出

新樽最大でも２０％までで約１６ヶ月熟成

亜硫酸最小限

あのベッキー・ワッサーマン女史も早くからこのドメーヌに目を付けていたようですね。

’１５　ＶＩＮＯＵＳ ８８〜９１点

’１５　パーカー８９点




Domaine Jerome GALEYRAND, Marsanney La Combe du Pre '16

ドメーヌ・ジェローム・ガレイラン、マルサネ・ルージュ・ラ・コンブ・デュ・プレ’１６

税込￥６６００（特価・税別￥６０００）

↑

輸入元定価・税別￥７，２００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１４/２０点

２５本完売。ありがとうございました

３年以上経過してさらにおいしくなっているはず！

↑

「２０１９．４月下旬に飲みました。マルサネとしては高価であるため、タイプは違えどもシルヴァン・パタイユよりもおいしくないと買わないぞ！とハードル上げて試飲しましたが、びっくりするくらい上質だったので即買いました（笑）トップノーズは果物屋さんに入った時のようなフルーツ香があり、ピュアでややフローラルな甘すぎない赤い実主体の果実。クラシックでエレガント、冷涼感があるよい酸、予想より重心が高く、旨味とミネラルが豊富で、タンニン少なくないが質が非常によい。アフターは塩味もあるミネラルを伴いかなり長い。平均的な村名ジュヴレよりも明らかに上質なので、飲んだ後だと高くない＆全く飲み飽きないおいしさ。亜硫酸の減らし方もセンス良く現実とピュアさのバランスが取れている気がする。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後もまだおいしいが、ごくわずかに揮発酸出た」

アルコール１３％

’１５　ＶＩＮＯＵＳ ８８〜９０点

樹齢４０年

わずか０．３ｈａの所有

手摘みで低収量
ビオディナミの畑

無濾過＆無清澄




Domaine Jerome GALEYRAND, Bourgogne Rouge Antonin '15

ドメーヌ・ジェローム・ガレイラン、ブルゴーニュ・ルージュ・アントナン’１５

税別￥４２００

＜売り切れ＞おすすめ！
限定品！２４本完売。ありがとうございました

ＶＩＮＯＵＳ ８８〜９０点
（２０１７〜２０２１年、アントニオ・ガローニ）

「２０１９．１１月末に再度飲みました。」

↑

「２０１８．７月上旬に飲みました。涼しげでプチ・ジュヴレシャンベルタン的な骨格とタンニンがあり、完全に南ではなく北のコートドニュイ・ヴィラージュ的な香りと味わい。’１５でもまったく酸が低くなく緩みがなくクラシック。樽も強くない。まだアフターにわずかにタンニンが残るが、まぁ大体飲み頃NOW〜と言ってもよさそう。抜栓の３日後まで非常においしい。ACブルとしては高価だが、品質がCNVなので価格的にも悪くない」

アルコール％

樹齢３５年

０．９５ｈａの所有

石灰質の多い土壌

ルモンタージュは行うが、ピジャージュはほとんど行わない

’０２が、初ヴィンテージ

アラン・ビュルゲやロブレ・モノで働いた経験あり

ギィ・サヴォワなどの３つ星フレンチでもオンリストされている！

２０２４/１０/１９（土）アップ〜蔵出しドメーヌ・マルシャン・グリヨ’２２＋貴重なバック・ヴィンテージ！

上級品もまだ明らかに価格以上の品質かつ、とてもよいスタイル！

ブドウの質がよく、やさしさも感じるが緩くない！

２０年以上前から除草剤と殺虫剤ずっと不使用でサステーナブル
天然酵母のみ、亜硫酸も最小限、良心的な価格設定

息子エティエンヌ・マルシャン氏と娘マリオン・マルシャン女史の仕事が増えてきてさらによくなっているようです

４月にオーナー息子で醸造家「エティエンヌ・マルシャン氏」（画像中央左）と
有能なアシスタント醸造家「シャルル・ガランド氏」（画像右）にお会いできました〜！




※ちなみに画像一番右の方は、
札幌の名店『 Wine Restaurant Akihisa Handa 』の
ブルゴーニュ愛に溢れる半田 明久シェフ


実際にエティエンヌさんとお話ししてみると
現時点でこれほどワインがおいしい上に、この誠実でまじめなお人柄なら今後もさらによいワインを造り飛躍することは間違いないと確信致しました。
（クリストフ・ルーミエさんなどと同じく、その畑やヴィンテージの状況に最適な最高の仕事をするだけという説明で、よい造り手は皆、同じことを言う）
近いうちに各メディアで高く評価されることになるでしょう。

グランクリュの値上がりだけはもう誰にもどうしようもありませんが、
他のすべてのワインは’１４’１５時点で全銘柄明らかに価格を超えた高い品質でしかもスタイルまで非常に良い。ただし、試飲会のような場では埋もれてしまう可能性のあるキレイさで、まずブドウの質が良いことから来るとても健全な果実、樽と抽出の強くない、明らかにピジャージュの少ないエレガント＆ミネラリーかつ骨格のある全銘柄やさしい一貫性のあるワイン達。全てのワインが明確に味が違って、畑の個性を正確に表現できることがすごいなとも思います。
エレガントで味が薄いワインでは意味がないので、
こういうエレガントで味付きはしっかりしたワインがよいですよね。
今すぐ開けてのおいしさという意味ではやはり’１４’１６よりも
’１５がすでにおいしく楽しめる上に抜栓後変化・向上します。
’１５はトップノーズにわずかに華やかさまである銘柄が多く、ちょっと特別感あり。アフターにタンニンが少し残ってもエグみと雑味は皆無なのでストレスなく飲み続けることができる傑出バランス！

良心的価格のグリヨさんであっても
’１６は春の霜被害が大きく、値上がり致します。
（生産量減の意味の被害であり、味は逆に凝縮したりすることがあります。）



すべて蔵出し正規品





Domaine Marchand-Grillot, Grvrey Chambertin Au Velle '22

ドメーヌ・マルシャン・グリヨ、ジュヴレシャンベルタン・オー・ヴェレ’２２

税込￥１１０００　特価・税別￥１００００

＜あと２０本＞絶対おすすめ！

「２０２４．８月初旬に飲みました。縁が紫がかったやや濃いルビー色。全然固くなく、よい質感。熟した果実味ととても質のよいタンニンで飲み頃NOW〜かつ熟成も可能。同時に飲み比べた『ただのジュヴレシャンベルタン’２２』よりもしっかりした酸とミネラルがあり、すでにとてもよく溶け込んだ樽。味わいも旨味と塩ミネラルが豊富でアフターに伸びやかさがある。完全により高価な優れたプルミエクリュの品質であり、余韻も長い。アルコールの浮きと無駄な重さがないよいバランス。抜栓の次の日は、旨味が増してさらに向上。抜栓の２〜３日後もまったく落ちないどころかわずかに向上する。やっぱりまだ過小評価されている優れた生産者ですね！」

アルコール１４．５％

’１９’１６’１５も非常によい出来でした！


‘１３　スペクテーター９０点

小石を含む赤茶色の粘土斜面

樹齢３５年

日当たりは良いが冷涼な畑でブドウの成熟スピードゆっくりなので他の畑より収穫が１週間以上遅くしてタンニンを完熟させている

村の北西側カゼティエやシャンポーの隣




Domaine Marchand-Grillot, Grvrey Chambertin 1er Petit Chapelle '22

ドメーヌ・マルシャン・グリヨ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・プティ・シャペル‘２２

税込￥２５０８０　税別￥２２８００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※まさかの割り当て２本のみでした、、、





Domaine Marchand-Grillot, Grvrey Chambertin 1er Petit Chapelle '19

ドメーヌ・マルシャン・グリヨ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・プティ・シャペル‘１９

税込￥１９８００　超特価・税別￥１８０００

＜あと１２本＞絶対おすすめ！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

※すべての値引き対象外となります。
６１本以上完売！！！

さらに３年以上経過してもっとおいしくなっているはず！

↑

「２０２１．１０月中旬に飲みました。圧倒的内容で絶賛の嵐だった’１５と同レベルの素晴らしさ！しかも’１５同様リリース直後の抜栓直後から非常においしい。これほど人気のある特級レベルの１級畑がいまだにこの価格で買えるということは衝撃ですね。１回でも飲んでいただければすぐにわかると思います。ただのジュヴレシャンベルタン’１９と似ているがより艶と華やかさ、骨格と偉大さを感じるよい香り。とても控えめな樽、フルーツ香は明るい。熟して豊かな果実味、ギュギュッと凝縮した甘旨エキスとコクがあり、ミネラル量も多く、タンニンの質が素晴らしくよく艶と滑らかさがとても複雑。リリース直後の’１７よりむしろ固くなく、圧倒的だった’１５に近いスタイル。ある意味飲み頃NOW〜。非常に長い余韻。抜栓の４日後まで非常においしい」

アルコール１３．５％
ロウキャップ





Domaine Marchand-Grillot, Grvrey Chambertin 1er Petit Chapelle '17

ドメーヌ・マルシャン・グリヨ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・プティ・シャペル‘１７

税込￥１７６００　超特価・税別￥１６０００

＜あと１４本＞絶対おすすめ！

最新ＶＩＮＯＵＳ ９１点
（ニール・マーティン、２０２２年３月試飲）

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

※すべての値引き対象外となります。
７２本以上完売！！！

さらに約３年経過してもっとおいしくなっているはず！

↑

「２０２１．１１月下旬に再度飲みました。２年４ヶ月前よりかなりおいしくなっているが、価格の２．５倍くらい素晴らしいレベルの真の飲み頃まではさらにあと３年以上かかりそう。縁がまだわずかに紫がかったやや濃いルビー色。香りはまだ開いていないが、重心やや低くクラシックで冷涼であることはわかる。味わいは充分においしく相当複雑で、分厚い粘性エキス感が噛めるようで、かなりのコクと深みがあり非常に長い余韻。まだ大きな伸びしろを秘めた明らかに特級レベルの素晴らしさ。青臭くなく薄くない’１７の成功例！抜栓の３日後まで少しずつ向上する。今すぐ開けるならどう考えても’１９の方が開いている」

↑

「２０１９．７月下旬に飲みました。やはりざっくり言ってしまえば’１５’１６よりも’１４に似た個性。わかりやすさよりも落ち着いた涼し気な骨格なのですが、下記ル・クレオ’１７よりすでにおいしさが出ているために、少し固いなりにある意味もう飲めてしまう。’１６は高くて買えなかったですがこの価格なら絶対の自信をもって価格以上の品質と言えます。下位銘柄よりも少し新樽比率上げていてもまったく目立たないよく溶け込んだ樽。キレイな酸と多いが質の良いタンニン。重くないのに味付きは非常にしっかりしている系の相当にレベルの高い版がこのワインだと思うのですが、まだこの価格で変えてしまう素晴らしさ！数年後に大化けした後に欲しいと言っても、いつももう遅いという深みと余韻のある銘柄」

アルコール１３．５％

’１４’１５をこちらがビックリするほど大絶賛の声をかなり数多くいただきました！





ワイン・スペクテーター、インターナショナル・ワイン・チャレンジなどにて主に’１３が絶賛されました！

ジュヴレ・シャンベルタンの伝統を重んじる心優しい当主

現在のドメーヌを切り盛りするジャック・マルシャン氏は、６世代にわたり受け継がれてきた伝統と彼自身が獲得した豊富な知識で、ジュヴレ・シャンベルタンのテロワールを最大限に表現している生産者です。彼は、近年高騰しているブルゴーニュワインの価格に危機感を抱いており「値段の上がりすぎたブルゴーニュのワインが非日常な物になってしまうのが怖い」と語る通り、非常に良心的な価格でワインをリリースしています。
（輸入元資料より）

２０２３/８/３（木）アップ〜蔵出し特価ドメーヌ・アルマン・ジョフロワ’１８ラヴォー・サンジャック

ここもジュヴレの新世代！

最新べタンヌ＆ドゥソーヴ２０１９年度版にて４つ星生産者に昇格！！！

アルマン・ジョフロワ、マジ・シャンベルタン’１８

税込￥３０８００（超特価・税別￥２８０００）

↑

輸入元定価・税別￥３６，０００

＜売り切れ＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！
すべての値引き対象外となります。
’２０を買うと￥２０，０００値上がり致します！

パーカー９４〜９６点！（William Kelley）

デカンター・オンライン９５点！（ティム・アトキン）

最新バーガウンド・コム ９３点！

バーガウンド・コム ９０〜９３点

樹齢４０〜７０年！

低収量
年間生産量：３，２００本程度
新樽約９０％にて約１６ヶ月熟成

’１４　ティム・アトキン ９４点！





アルマン・ジョフロワ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラヴォー・サン・ジャック’１８

税込￥２２０００　特価・税別￥２００００

＜あと８本＞超限定品！

※再入荷不可能！
すべての値引き対象外となります。
’２１を買うと￥５，５００値上がり致します。

パーカー９１〜９３点
（William Kelley）

バーガウンド・コム ９２点！（Outstanding！）

ブルゴーニュ・オージョルディー１６/２０点

樹齢４０〜９０年！

年間生産量：普通の年で３，３００本程度
新樽約４０％にて約１６ヶ月熟成

’１７　デカンター９４点！

’１５　パーカー９１点

’１５　バーガウンド・コム ９２点！（Outstanding！）

’１４　ティム・アトキン ９３点！




DOMAINE HARMAND GEOFFROY, Gevrey-Chambertin '18

ドメーヌ・アルマン・ジョフロワ、ジュヴレシャンベルタン’１８

税込￥８０３０（超特価・税別￥７３００）

↑

輸入元定価・税別￥９，３５０

＜売り切れ＞おすすめ！

バーガウンド・コム ８８〜９１点

※再入荷不可能！
すべての値引き対象外となります。
’２１を買うと￥３，３００値上がり致します。

３年半以上経過してかなりおいしくなっているはず！

↑

「２０２０．９月下旬に試飲しました。縁が紫がかった濃いルビー色。完熟イチゴとブラックチェリー、甘草、焼きリンゴ、シナモン、少しヴァニラ、鉄分を含むミネラルなどの香り。果実味豊かで、少し酸が低く（香りのイメージよりはある）、少しネットリ感とコクのあるタンニン、甘旨感がありおいしいが最後がわずかにクドい。マルシャン・グリヨ’１８の方が冷涼感ある。抜栓の次の日も非常においしい。アフターの酸がわずかに伸びたので熟成で酸が伸びる可能性がある。抜栓の２日後もおいしい」

アルコール１４．５％

樹齢３０〜８０年

粘土石灰質土壌

新樽比率約２０％にて約１２ヶ月熟成

『 ジュヴレシャンベルタンらしい力強さとフィネスを合わせ持つワイン。芳醇で複雑なアロマ、いきいきとして凝縮した果実味が素晴らしい満足感の高い1本です。 （輸入元さんコメント） 』

醗酵：ステンレスタンク　主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵
熟成：オーク樽 12カ月（仏産、228L、新樽比率20%）



除草剤と農薬は基本的に不使用
天然酵母を使用、無濾過

２００７年に現当主フィリップ・アルマン氏に世代交代後、さらにエレガントで上質なワインに進化中

２０２３/６/３（土）アップ〜蔵出しティエリー・モルテ’２０ジュヴレ

２０２２/１０/２２（土）アップ〜蔵出しティエリー・モルテ’１９クロ・プリュール

ドニ・モルテの弟という売り文句はもういらない傑出の’１９！
ナチュラル全房のエキス系、樽はとても控えめ、まだ価格以上で予想以上に複雑！

２００７年からビオロジックに移行済み




ティエリー・モルテ、ジュヴレシャンベルタン‘２０　７５０ｍｌ

税込￥８４７０　税別￥７７００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！

「２０２３．２月下旬に飲みました。縁がうっすら紫がかったやや濃いルビー色。エキス系ナチュラル全房の熟した甘い果実香。コクのあるエキス感が強く、タンニンは多めだがとても丸い。それでいて酸とミネラルは予想より低くないよいバランスの飲み頃NOW〜。わかりやすいインパクトがありながらも今の濃いめのナチュラル感があり非常に楽しめるよいワイン。抜栓の次の日も最高においしい。牛肉入り五目御飯にとても合う。抜栓の２日後もまったく落ちない」

アルコール１３％
ユーロリーフあり！

’２０は、新樽約３０％にて約１１ヶ月熟成
樹齢２０〜７０年、手摘み
ドメーヌの説明では大体１０年程度熟成可能






ティエリー・モルテ、ブルゴーニュ・ルージュ＜レ・シャルム・ドゥ・デ＞‘１９

税込￥３５２０　税別￥３２００

＜売り切れ＞おすすめ！

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
７９本以上完売！！！ありがとうございました〜※すでに再入荷不可能！

「２０２２．１２月中旬に飲みました。この銘柄もジュヴレ’１９同様のナチュラル・エキス系の飲み頃NOW〜。全房醗酵比率高そうなイチゴミルク系のフワッと香る甘い赤い実の果実香主体で旨味感のある中域。極めて丸いタンニンとわずかに低めの酸、とてもキメ細かな苦みとミネラルが残るアフター。ナチュラルな全体像で亜硫酸量も少なそう。抜栓の次の日も非常においしい。アルコール低く感じる体感でとても杯が進む。わずかな苦み（全房ならではのごくごくわずかなエグみも？）でさえも苦手な方は例えばちょっとピリ辛茄子ミート＋チーズがベースのパスタやピザと合わせるとワインと食事どっちもよりおいしくなる相乗効果までもっていくことが出来ますよ。ちなみに鶏肉にも合います」

アルコール１３％
ユーロリーフあり！

ディジョン郊外にあるデ村のブドウ畑から。細かな粘土の下に石灰岩の母岩があるテロワール。一度タンクで熟成とマロラクティック発酵を行ってから樽熟成に移すという独自の手法により、果実味が柔らかく、香り豊かで持続時間の長いワインとなる。鶏肉や豚肉の料理にぴったりの味わい。
（輸入元資料より）




Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Prieur '19

ティエリー・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・クロ・プリウール’１９

税込￥１４３００　税別￥１３０００

＜あと９本＞絶対おすすめ！
限定品！〜※次が最後の再入荷となります！

ジャスパー・モリス９２点

「２０２２．８月中旬に飲みました。縁がうっすら紫がかったやや濃いルビー色。シャンボルミュジニープルミエクリュ・レ・ボー・ブリュン’１９よりも香りが閉じ気味で味も固めでよりコクがある。抜栓直後は開けるの少し早かったかな〜という固さでしたが、４０分くらいで香りも味も開いてくる。それでも真の飲み頃は２０２５〜だろうか？深み、骨格、ミネラルに優れ、余韻が長い。抜栓の次の日も固さは抜けきらないが非常においしい。長期熟成も可能で数年後に化けそうな１本！」

アルコール１３％
ユーロリーフあり！

樹齢60年の古木から造られる、ドメーヌ随一のヴァン・ド・ギャルド。ブラックベリーやダークチェリー、カシスなど黒い果実のアロマが溢れ、甘草やバニラのスパイシーなニュアンスがオーバーラップする。味わいは豊潤で力強く、キメ細かなタンニンが骨格を形成。牛や鴨など赤身の肉、くせの強いチーズとも積極的に合わせたい。





ティエリー・モルテ、ジュヴレシャンベルタン‘１９　７５０ｍｌ

税込￥７３７０　税別￥６７００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

ジャスパー・モリス９１点

ＶＩＮＯＵＳ ８６〜８８点
（ニール・マーティン）

Feminalise コンクール2021年度 金賞受賞！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
５４本完売！ありがとうございました〜※すでに再入荷不可能！

「２０２２．７月下旬に試飲しました。最近一番びっくりしたブルゴーニュ！いつの間にこれほどの高みに到達したのでしょうか？数年前から全房の厚みフルーツ感になっているのは知っていましたが’１９はエキス系ナチュラル全房の完成形？というくらいシルヴァン・パタイユほど鈍重ではないナチュラル全房で軽やか旨味エキスが楽しめる飲み頃ＮＯＷ〜。ペロミノ’１９以来の衝撃だったので、急いで上級品’１９も試しました。紫色の弱い明るいルビー色。無駄な重さのないピュアで華やかな赤い実果実香が極めてナチュラル。亜硫酸量も減らしているような香りと味わいとタンニンの質。旨味エキスの広がり方が見事。理想的なナチュールの味」

アルコール１３％
ユーロリーフあり！

ビオロジック、天然酵母、手摘み

樹齢３５年以上
２０以上の区画のブレンド
新樽３０％にて約１６ヶ月熟成

’１８　Wine Enthusiast ９３点！

野性酵母のみ使用、除草剤等を使用しない自然な農法

光による劣化防止ボトル

ドニモルテの弟、１９９３年から独立してドメーヌをスタート

２０２２/１/１６（日）アップ〜蔵出しドメーヌ・シャルル・オードワン’１４最後の再入荷！

蔵出しドメーヌ・シャルル・オードワン’１４クロ・デュ・ロワ・ルージュついに最後の再入荷！

ここも世代交代で進化を遂げたドメーヌ！

※全銘柄が、すべての値引き対象外となります。

 



Charles AUDOIN, Marsannay Clos du Roy Rouge '14

シャルル・オードワン、マルサネ・クロ・デュ・ロワ・ルージュ‘１４（辛口赤）

税込￥５１７０（特価・税別￥４７００）

＜売り切れ＞おすすめ！

バーガウンド・コム ８９〜９１点（Outstanding！）

VINOUS ８８点（２０２０〜２０２６年、スティーブン・タンザー）

パーカー８６点（２０１６〜２０２１年、ニール・マーティン）

パリ農業コンクール２０１７年度 銀賞受賞！

Jamie Goode ９３点！！！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

１０８本完売！！！

４年経過してさらにおいしくなっているはず！

↑

「２０１８．１０月中旬に試飲しました。キレイな赤い実の果実香主体で、すでに飲み頃NOW〜の滑らかさで酸も丸く、チャーミングでうまみが多いエレガンス、極めて分かりやすい味わいのやわらかピノ。いつ開けてもおいしいタイプ」

年によって全房発酵比率を変えている




Domaine Charles Audoin, Marsannay La Charme aux Pretres Rouge '14

ドメーヌ・シャルル・オードワン、マルサネ・ラ・シャルム・オー・プレートル・ルージュ’１４

税込￥５９４０（税別￥５４００）

＜売り切れ＞限定品！

２４本完売。
※すでに再入荷不可能！

バーガウンド・コム ９１〜９３点！
(Outstanding Top Value！）

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

50％全房を使用。フィネスのある酒質でミネラル味が強い。果実とタンニンのストラクチャがあるが、あくまで細やか。
ワイナリーの場所は、シルヴァン・パタイユやジャン・フルニエのすぐ近く




Domaine Charles Audoin, Marsannay Les Favieres '14

ドメーヌ・シャルル・オードワン、マルサネ・レ・ファヴィエール’１４（辛口赤）

税込￥５９４０（特価・税別￥５４００）

＜売り切れ＞超限定品！

７９本完売！！！ありがとうございました
※すでに再入荷不可能！

バーガウンド・コム ９０〜９３点！
(Outstanding Top Value！）

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

30ｃｍ程の表層土の下に石灰の岩盤。ミネラル味に富み、フレッシュさが際立つ。果実はあくまでピュアで繊細。




Domaine Charles Audoin, Marsannay Les Longeroies '14

ドメーヌ・シャルル・オードワン、マルサネ・レ・ロンジュロワ’１４（辛口赤）

税込￥５９４０（特価・税別￥５４００）

＜売り切れ＞限定品！

※すでに再入荷不可能！

バーガウンド・コム ８９〜９２点！
(Outstanding Top Value！）

うまみのある酸とピュアな果実。複雑味も良く出ている。





Domaine Charles AUDOIN, Marsannay Clos du Roy Blanc '14

ドメーヌ・シャルル・オードワン、マルサネ・クロ・デュ・ロワ・ブラン’１４（辛口白）

特価・税別￥４０００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

※再入荷不可能！

バーガウンド・コム ８８〜９１点

お客様から絶賛声をいただいているワインです！

「２０１７．９月下旬に飲みました。予想以上に華やかでミネラリーに開いたよい香り。酸は尖っておらず、果実味やうまみもあり非常によいバランスの飲み頃ＮＯＷ〜。冷やしすぎないほうがおいしい。おいしいワインが少ないマルサネ白の中でもっともお買い得な部類に入るし個性がある」

アルコール１３％


ブルゴーニュのライジングスターとして注目を浴びる、マルサネの造り手。2000年にシャルルの息子、シリルがドメーヌに参画して以降、見違えるような進化を遂げた。

元詰めを始めたのは72年。当時はわずか2haしかなかったブドウ畑は、今日15haまで広がり、18の異なるアペラシオンを生産している。フィサンやジュヴレ・シャンベルタンにも畑を所有するが、所有畑の大部分は地元のマルサネ。将来的に１級への昇格が期待されるクロ・デュ・ロワ、ロンジュロワ、シャン・サロモンなど、数々の銘醸畑を手がける。

白ワインは、228リットルのブルゴーニュ樽ではなく500リットルのドゥミ・ミュイを用いて醸造。マルサネ・ブランで新樽率は30%。バトナージュによってワインに厚みを与えながら、約１年間寝かせる。クロ・デュ・ロワ、ラ・シャルム・オー・プレートル、シャン・サロモンなどから、ミネラルのしっかりした白ワインが生み出される。

２０２４/９/１７（火）アップ〜蔵出しシャトー・ド・マルサネ’１７

どうやら急激に品質を上げたようです！

 



マルサネ（ピノノワール）の畑画像

２０１８年に
Haute Valeur Environnementale最高レベル認証を取得済み！




Chateau de Marsannay, Marsannay Rouge '19

シャトー・ド・マルサネ、マルサネ・ルージュ’１９
７５０ｍｌ・辛口赤

税込￥５０６０ 税別￥４６００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

バーガウンド・コム ８６〜８９点

※すべての値引き対象外となります。
すでに’１９は再入荷不可能！
’２２を買うと￥４，０００程度値上がり致します。

「２０２２．３月下旬にハーフ・３７５ｍｌを飲みました。ＤＩＡＭ５コルク。リリース直後は結構固い年も多いのですが’１９はすぐ飲めました。紫色強めのやや濃いルビー色。安っぽくないスミレ、カシス＆ブラックチェリーのジュース、胡椒、ミネラル、控えめな樽などの香り。熟した果実味、例年通り酸とタンニンはややしっかりながらもバランスよい飲み頃ＮＯＷ〜。アフターの最後に少しグリップ・コクが出る。戻り香は赤い実と黒い実の果実のフレーバーティー的なニュアンスが残る。骨格も緩くなく、熟成可能。抜栓の次の日以降少しずつ向上。抜栓の２日後〜３日後には少し甘酸っぱいニュアンスも出て非常においしい」

アルコール１４％

’１８’１７’１６　Wine Enthusiast ９２点！

クロ・デュ・ロワやレ・ロンジュロワなど、主に斜面中腹に広がる複数の区画をブレンド。トーンの高いベリー系果実のアロマティックな香りにスモーキーなニュアンス。フレッシュな果実が口の中をしなやかに満たす。味わい同様、フィニッシュもエレガント。




Chateau de Marsannay, Marsannay Les Echezots '17

シャトー・ド・マルサネ、マルサネ・レ・ゼシェゾー’１７

税込￥６９３０　超特価・税別￥６３００

＜あと５本＞おすすめ！

※すべての値引き対象外となります。
当然再入荷不可能！
’２２を買うと￥３，３００値上がり致します。

バーガウンド・コム ９０〜９２点

ジャスパー・モリス ９０点

Gilbert & Gaillard International challenge - Medaille d'Or ９２点！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１５/２０点

５年以上経過してかなりおいしくなっているはず！！！

↑

「２０２０．２月中旬に飲みました。品質自体は高いが、この時点ではまだ少し若く、うまみを秘めており紅茶の出涸らしのようなタンニンがわずかに固い。基本的にはクラシックで上品さと骨格があり、例年よりも甘みが多少強く感じられ粘性とコクもある味わい。１〜２年後にうまみとミネラルが前に出てキレイな赤い実の果実香り主体になっていることに期待。抜栓の２日後までおいしいが、今はそれほど向上しない」

アルコール１４％

東向きのこの畑は谷に近く、涼しい風が吹くためブドウがゆっくりと成熟する。様々な赤系ベリーの華やかなアロマ。香りと同じく表情豊かな味わいを彩る細かな酸。品よく大らかな女性的なマルサネ。

２０２１/９/２９（水）アップ〜蔵出しドメーヌ・バール’１６ロンジュロワ

優れた畑を所有、上質な酸とミネラルによる骨格。クラシックで高品質！

まだ無名でお買い得な優良生産者！

 


コート・ド・ニュイ最北端に位置するマルサネは、バジョシアン階とバトニアン階の石灰岩が混ざる土壌の多様性、 そしてブルゴーニュで唯一、赤・白・ロゼのワインを生みだすことが出来る、一躍注目を浴びているアペラシオンである。

マルサネ近代化の礎を築いたドメーヌ・クレール=ダユ、その血統を継ぐのが、ブリュノ・クレールと、このドメーヌ・バールなのです。




ドメーヌ・バール、マルサネ・レ・ロンジュロワ・ルージュ’１６

税込￥４４００（税別￥４０００）

＜売り切れ＞

バーガウンド・コム ８８〜９１点

ブルゴーニュ・オージョルディー１７/２０点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１９年度版１５．５/２０グラス
（ミュニュレ・ジブール、ヴォギュエ、ブリュノ・クレールなどと同じ２つ星生産者）




ドメーヌ・バール、ブルゴーニュ・ルージュ’１５

税別￥２６５０

＜売り切れ＞

アルコール１２．５％

ピノノワール１００％

土壌：南東向き、粘土石灰質　　

醸造・熟成：12日間エルバージュ。10〜12度に温度管理。

熟成は樽とタンクをヴィンテージによって使い分ける。

味わい：決して複雑でも偉大でもないですが、このワインを飲むとピノノワールというブドウの魅力を素直に表現していると感じます。
ミレジムの陰陽を果実味に反映させるバランス感覚の良さは年を追うごとに精度が高まっています。
（輸入元さんコメント）





ドメーヌ・バール、マルサネ・レ・ロンジュロワ・ルージュ’１２

税別￥３８００

＜売り切れ＞

バーガウンド・コム ８８〜９０点

ブルゴーニュ・オージョルディー１５/２０点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１５年度版１４．５/２０グラス

Domaine Bart, Marsannay Les Longeroies '12

樹齢：45年

畑・土壌：プレモー石灰岩、コングロメラ・ソーモン

醸造・熟成：10〜12度で温度管理し6〜12日間。天然酵母。

樽熟成（新樽比率5％）12カ月

味わい：カシスを思わせる黒系果実と花の香り。丸みを帯びたタンニン。
とてもエレガントで繊細、私たちのドメーヌの特徴的なワインです。 Finottesよりも芳醇で、力強さとフィネスのバランスを備えています。




ドメーヌ・バール、マルサネ・レ・フィノット・ルージュ’１３

税別￥３３００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

バーガウンド・コム ８６〜８９点

スペクテーター９０点（２０１７〜２０２７年）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１６年度版１５．５/２０グラス

「２０１６．４月末に飲みました。ＤＩＡＭ１０コルク。濃厚で酸味が低いピノノワールがお好みな方以外には自信をもっておすすめできるワイン。香りはまだ少しおとなしいものの、コンディションよくピュアで、酸がとても上質（グレープフルーツやオレンジのジュースのような）、ミネラルもしっかり。基本は固すぎないクラシックな造りで、飲んでいるうちにすぐうまみが強く出てくる。タンニンの質もとても良い。アフターに残る酸とミネラルも極めて心地よいもので、長さはそれほどでもないが明らかに優れている。まったく飲み飽きない。梅シソ、イチゴなどの赤い実主体＋黒い実の果実、胡椒、ミネラル、オレンジ、グレープフルーツなどの香りで、樽は香りにも味わいにもとても控えめ。抜栓の次の日にはうまみが少し増してバランスがさらに向上。この日がベストかも？抜栓の２日後も非常においしい。抜栓の３日後もほとんど落ちずに楽しめる」

アルコール１２．５％

Domaine Bart, Marsannay Les Finottes '13

’１２　リアルワインガイド５０号にて高評価される！

樹齢：45年

畑・土壌：1.42ヘクタール（バール単独所有）北西部の渓谷の影響を受け乾燥した微気候。 扇状地の沖積土、小石混じりの粘土質土壌

標高：287〜291メートル、傾斜は1〜2度と弱い。

醸造・熟成：除梗、13度の低温浸漬を7日間。天然酵母。ピジャージュとルモンタージュ。
圧搾後、2〜4日間のデブルバージュを施し樽熟成（新樽比率5％）13〜16カ月後、3カ月グラスファイバータンク。

味わい：ルビーの美しい色調。イチゴやダークチェリーの“ピュアな果実味”がこのワインの合言葉です。
ぶつかる要素がなく、熟したタンニンと綺麗なミネラル感を備えた飲み心地の良いワインです。




ドメーヌ・バール、マルサネ・レ・シャン・サロモン・ルージュ’１３

税別￥４６００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

バーガウンド・コム ８９〜９１点（Outstanding Top value！）

ブルゴーニュ・オージョルディー１４．５/２０点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１６年度版１５．５/２０グラス

「２０１６．５月中旬に飲みました。こちらは何故か普通のコルク。縁が紫がかったやや濃いルビー色。抜栓直後は固く、香りも閉じ気味。時間とともに少しやわらかくなってうまみが増す。コンディションよくピュアで、上質な酸とミネラル、果実味強調型ではないクラシックで重すぎない緩くない骨格は一貫している。若いうちの香りの華やかさはブリュノ・クレールに敵わないが、なかなか複雑で品質は高く、値上がりし過ぎていない価格も魅力的。香りにうっすらコーヒー系の風味があるのでフィノット’１３よりも少しだけ樽香を感じる。味の樽はとても控えめですでによく溶け込んでいる黒い実主体の果実、上品なスパイス、熟成香ではないドライフラワー、うっすらオレンジジュースなどの香り。抜栓の２日後まで少しずつ向上してゆく。ここのワインは余韻もあるし、本当に飲み続けていてまったく飽きない。抜栓の３日後はわずかに落ちただけでまだ楽しめる」

アルコール１３％

Domaine Bart, Marsannay Les Champs Salomon '13

’１４　Wine Enthusiast ９１点！

’１２　リアルワインガイド５０号にて高評価される！

樹齢：35年

畑・土壌：1.42ヘクタール　　オストレア・アクミナータの泥灰土、小石混じりの赤い粘土

醸造・熟成：除梗、13度の低温浸漬を7日間。天然酵母。

ピジャージュとルモンタージュ。 圧搾後、2〜4日間のデブルバージュを施し樽熟成（新樽比率15％） 13〜16カ月後、3カ月グラスファイバータンク。

味わい：深みのある色調、香りが凝縮しています。
焙煎したカカオやコーヒー豆、コショウの香り。スパイシーさがあり、口の中でも崩れることなく凝縮感を保ち、長い余韻へと続きます。




ドメーヌ・バール、ボンヌマール’１３

税別￥２５０００

＜売り切れ＞超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
割り当てわずか２本だけでした、、、

バーガウンド・コム ９２〜９４点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１６年度版１８．５/２０グラス

樹齢６５年！

’０９　ワイナート６６号 ９３点




ドメーヌ・バール、シャンベルタン・クロドベーズ’１３

税別￥２８０００

＜売り切れ＞超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
割り当てわずか２本だけでした、、、

バーガウンド・コム ９２〜９４点

樹齢５０年

２０１３年のクロ・ド・ベーズは最新版Revue de Vin de France誌で１８／２０点の高評価。
アルマン・ルソーのクロ・ド・ベーズ’１３と同評価を得たのは嬉しかったようで、少し自慢げだったそうです。


存在感のクロドベーズ、深みのボンヌマール

ボンヌ・マールはワインごとドミニク・ローランに売っている
元はご存じ、クレール・ダユの畑で、
ブルノ・クレールとジャド、そしてバールに分割
所有面積はバールが一番大きいのですが、大部分は未だに
ネゴシアンに売却しているようで、それぞれバール・ラベルでの生産〜輸入は極小量となります、、、



1982年、バール家の二人の子供達であるオディールとマルタン・バールによって 自分たちのドメーヌを立ち上げ元詰めを始めました。1987年にはＧＡＥＣ（農業経営集合体）に加盟。
姉であるオディールが指揮を執り、経営、マルタンがブドウ栽培から醸造を担当しています。
７年前よりオディールの息子ピエールもドメーヌに参画しました。

２０１３年のGJPV（Le Groupe des jeunes professionnels de la vigne）ではコート・ド・ニュイの最高賞に選出される！！！
＊ブルゴーニュ　オスピス・ド・ボーヌ栄光の三日間の際に行われる、若手醸造家のワインコンクール
オーセロワ、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、マコネ、シャロネーズより各一名選出されます。


ドメーヌはコート・ドールの北端マルサネを中心に２１ヘクタールを所有しています。
収穫したワインの60%は自社で瓶詰めし、そこからおよそ3分の1を輸出します。
残りの40%はネゴシアンに売却します。

葡萄栽培は自然環境を尊重し、除草剤、化学肥料は施しません。

葡萄樹の衛生状態に対しては天気予報やウドンコ病の情報といった有効な情報ツール、そして畑を定期的に観察するおかげで、最適なレベルを保つことが出来るのです。
例えば、季節の初めの葉の量に応じて、生産量を調整することで殺虫剤も減らすことが出来ます。
6月の下旬まで畑を耕作し、その後、夏の間は有機農法で葡萄樹同士の生存競争をさせます。
このおかげで葡萄は最高の成熟度を得ることが出来ます。
7月初旬には、全ての区画で除葉します。
最後に手で収穫し、必要に応じてその場で選果します。

近年ではヴィンテージの長所を綺麗に引き出しており
ブルゴーニュ愛好家であれば否定する理由が見つからない、無理のない、こけおどしのない素直な味わいです。



ワイン造り：ヴィンテージによって異なりますが、5〜9日間の低温マセラシオンを施します。
これによって私たちのワインに果実味が備わります。
アルコール発酵は葡萄自体が持つ天然酵母で行われます。
圧搾後、樽に入れる前に２週間、タンクへ移しデカンタージュします。
これは熟成の際に、ワインに有益な純粋な澱だけを保護することです。

新樽比率はキュヴェによって異なり5〜50％です。残りは1〜4年の古樽です。
マロラクティック発酵は自然な順序を経て施されます。
12カ月の樽熟成後、ワインをグラスファイバータンクに移し3カ月間均一化させ、瓶詰めします。
この過程で、樽香が完全にワインに馴染むのです。

私たちは基本的に濾過・清澄を施しません。
私たちは赤ワインにおいては、ピノノワールの持つ精妙なフィネスを拠り所にしているのです。
新樽を100％使わないのもそのためです。
私たちのワインは伝統的であり、テロワールを最上に体現した結果、美しい緊張感とミネラル感を備えています。
私たちは常に同じ印象を受ける様な均一化されたワインではなく、ワインに各ミレジムの個性を反映させます。
（輸入元資料より）

２０２４/９/２２（日）アップ〜蔵出しドメーヌ・ベルトー’２２

２０２３/９/７（木）アップ〜蔵出しドメーヌ・ベルトー’２１

MVF２０２４年度版から２つ星生産者に昇格しました！！！

２０２２/９/２３（金）アップ〜蔵出しドメーヌ・ベルトー’２０第１弾

’２０はとても少なかった’１９よりさらに数が少ない、、、

進化しただけではなく、ラインナップも増えて要注目！フィサンの女神！

リアルワインガイド６３号、５９号、５５号、５１号にて高評価される！

※全銘柄が、すべての値引き対象外となります。

 



シャントレーヴのお二人からもアメリー・ベルトーさんは大変実力のある若手だと聞きました！さらにワイナート７８号『 ブルゴーニュ注目の造り手１２ 』でも掲載！

シャントレーヴさん等と同様、ブルゴーニュの新しい流れの主流として活躍を期待してしまいますね！


『 フィサン村は長らく旗艦となるドメーヌを渇望していました。そして今、アメリーの手によって、ベルトーがフィサンを牽引するドメーヌへと戴冠するのです 』。（Wasserman Reportより）





※当店扱いのドメーヌ・ベルトーは１００％オルヴォー輸入のコンディション抜群蔵出し正規品です。すでにほぼすべての銘柄が再入荷不可能！


輸入元さんによるアメリー・ベルトー女史初来日レポート
↓

http://www.orveaux.co.jp/blog/2015/04/16/3870



ちょっと擦れただけですぐに破けるラベルなので、出来るだけ気をつけます。下手したら縦入れ段ボールからシュッと出すときに破ける、、、



’１７は、二コラ・フォールが栽培を手伝うようになった最初の年。

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版
Palmares Top Producteursに選ばれる！





※’２２は、全銘柄が、再入荷不可能！
生産量が増えても超人気ワインは多く買えません。他国への輸出が増えたりもあるのでしょう、、、



ドメーヌ・ベルトー、ブルゴーニュ・レ・プリエール’２２

税込￥４５１０　特価・税別￥４１００

＜あと５本＞限定品！




ドメーヌ・ベルトー、オートコートドニュイ・ルージュ’２２

税込￥５０６０　特価・税別￥４６００

＜あと２０本＞絶対おすすめ！
限定品！

ジャスパー・モリス ８８点

パーカー８８点

デカンター・オンライン９２点！！！

バーガウンド・コム ８７点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９２点！

「２０２４．９月下旬に飲みました。縁が紫がかったやや濃いルビー色。昔より熟しているが、酸が低くないバランスで、少しだけまだ固さあるが、果実・酸・旨味のバランスがよくミネラルも低くなく、タンニンの質がよく、樽がとても控えめ。抜栓の次の日は疲れすぎて泡しか飲めない日だったので飲まずに放置。抜栓の２日後明らかに向上。全体的にまとまって飲みやすくバランスよくなった。抜栓の３日後もまったく落ちない」

アルコール１２．５％




ドメーヌ・ベルトー、フィサン’２２

税込￥６８２０　特価・税別￥６２００

＜あと１８本＞

※’２１よりお安く出来ました〜！

デカンター・オンライン９３点！

ジャスパー・モリス ８８点

パーカー９０点

ＶＩＮＯＵＳ ８８〜９０点








’２１もリアルワインガイド８３号にて大絶賛される！


※’２１も、全銘柄がすべての値引き対象外となります。
全銘柄が、再入荷不可能！
生産量大幅減で、やはり極少数しか買えませんでした、、、



ドメーヌ・ベルトー、ブルゴーニュ・レ・プリエール’２１

税込￥４５１０　特価・税別￥４１００

＜売り切れ＞限定品！




ドメーヌ・ベルトー、オートコートドニュイ・ルージュ’２１

税込￥５０６０　特価・税別￥４６００

＜売り切れ＞限定品！

パーカー８７点

デカンター・オンライン９２点！！！

バーガウンド・コム ８７点
（Outstanding Top Value！）




ドメーヌ・ベルトー、フィサン’２１

税込￥７４８０　特価・税別￥６８００

＜売り切れ＞

デカンター・オンライン９１点




ドメーヌ・ベルトー、フィサン・レ・クロ’２１

税込￥９５７０　税別￥８７００

＜売り切れ＞超限定品！





ドメーヌ・ベルトー、フィサン・レ・クレイ’２１

税込￥９９００　税別￥９０００

＜あと１本＞超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
キープ不可銘柄となります。

ジャスパー・モリス ８９点

パーカー８９〜９１点

デカンター・オンライン９２点

バーガウンド・コム ８９点
（Outstanding！）





ドメーヌ・ベルトー・ジェルべ、ジュヴレシャンベルタン’２１

税込￥１１７７０　税別￥１０７００

＜売り切れ＞限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
キープ不可銘柄となります。

ジャスパー・モリス ８９〜９１点

パーカー８８〜９０点

VINOUS ８９〜９１点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８９〜９１点




ドメーヌ・ベルトー・ジェルべ、ヴォーヌロマネ’２１

税込￥１６５００　税別￥１５０００

＜あと２本＞超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
キープ不可銘柄となります。

ジャスパー・モリス ８９〜９１点

パーカー８８〜８９点

VINOUS ９０〜９２点
（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９３点！

バーガウンド・コム ８８〜９１点

’１３は驚くほどのおいしさでした〜！！！

ドメーヌ・フランソワ・ジェルベ（母）から相続した畑！新ラインナップ！

１級畑クロ・デ・レアから地続きのレ・レアを含む２区画

平均樹齢６０年！




ドメーヌ・ベルトー、フィサンプルミエクリュ・アルヴレ’２１

税込￥１７９３０　税別￥１６３００

＜売り切れ＞超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
キープ不可銘柄となります。

ジャスパー・モリス ９０〜９２点

パーカー９２〜９３点

VINOUS ９０〜９２点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９０〜９３点
（Outstanding Top Value！）








’２０もリアルワインガイド７９号にて大絶賛される！




ドメーヌ・ベルトー、オートコートドニュイ・ルージュ’２０

税込￥５０６０　特価・税別￥４６００

＜売り切れ＞限定品！

パーカー８８点（William Kelley）

ファルスタッフ ９２点！！！

バーガウンド・コム ８７点
（Outstanding Top Value！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９２点！！！





’１９はニール・マーティンに大絶賛されました！
評価が上がりすぎて’１９は過去最高の出来と言われていることもあり、
日本の輸入量も減って、過去最高の入手難度合いとなりました。





※下記は全て輸入元資料より。


栽培：ブドウは、ビオロジックの考えに基づいた理性的な方法で栽培します。
テロワールを尊重した安定した土壌のもとで栽培されています。

殺虫剤の使用は制限を設け、土には、化学薬品を使っていません。除葉、グリーンハーヴェストによりブドウの成熟が最適になるように風通しを良くしています。

醸造：厳しい選果の後、最小限の手数でコンクリートタンクで発酵させます。
約5日間の低温マセラシオン。天然酵母で発酵。

１日２回のルモンタージュ、発酵の最終段階でピジャージュして優しく抽出。
約５日間のポスト・マセラシオン（発酵後浸漬）

ほぼ全てのワインは1,500〜3,000リットルの大樽（フードル）でマロラクティック発酵。春に樽に移します。

新樽はほとんど使用せず、最大で24か月と比較的長い熟成期間を要します。

＜※極少量！＞蔵出しドメーヌ・デュロシェ’

ここもブルゴーニュ・ライジングスターのひとつでしょう！

※全銘柄すべての値引き対象外となります。

 


ワイン・アドヴォケイトのニール・マーティン
『 一体どうして見落としていたのだろう。ピエール・デュロシェはジュヴレのライジング・スターである！ 』

バーガウンド・コムが選ぶ、コートドール赤ワイン生産者
２０１３年ＴＯＰ２５に選ばれる！

WILLIAM KELLEY
“Domaine Duroche is in the top 5 up-and-coming producer in Burgundy”

もう超入手難ワインの仲間入りしてしまいました。数が全然手に入りません、、、


「DRCやルーミエにしか焦点を合わせていないブルゴーニュ愛好家でさえ、この有望株に興味を示している」ワイン・アドヴォケイト


１０年前からは考えられないほど入手難となっています！













’１６は大幅生産量減で、特にラトリシエール・シャンベルタン、ジュヴレ・オー・ゼトロワ、ジュヴレ・ジューヌ・ロワでは壊滅的な被害があり１本も手に入りませんでした、、、

蔵出し特価ドメーヌ・モーム

 


2013年産まではドメーヌ・モームの名前でリリースされてきたが2014ヴィンテージからは「Maume by Domaine Tawse」の名でリリースが開始している。




樹齢７０年以上！！！

マジの中でもマジ・バから生み出されるこのワインは、一切の贅肉を削ぎ落としたタイトなボディ。コリコリッと音を立てそうなほど、フレッシュなダークチェリーの香りがする。キメの細かなタンニンがストラクチャーを形作り、堅牢。長期熟成のポテンシャルは高い。

’０５の時期はまだ１００％除梗していた

石灰粘土質

リュット・レゾネ（減農薬）を実践

基本的に１００％手摘み、天然酵母を使用、無濾過

↑

※そのドメーヌ・モームに2012年、大きな変革が起きた。カナダのモレ・ターズによる買収である。
ベルトランは彼も含めて7人兄弟で、ブルゴーニュにしばしばありがちな相続問題が売却の原因のようだ。
買収後もベルトランは醸造家としてドメーヌに残るが、栽培や造りの方針を決めるのは、ポマールのコント・アルマンやボワセ系のドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレで支配人を務めたカナダ出身のパスカル・マルシャンである。
彼のイニシアティヴのもと、すでにブドウ畑ではビオディナミへの転換が始まっており、また醸造においてはこれまで100%除梗していたが、2012年は10〜15%全房で仕込みを行ったという。
ベルトランがいる以上、ガラッとは変わらないだろうが、ビオディナミの導入によりワインがどのような変化を見せるかが楽しみである。
（輸入元最新資料より）

蔵出しドメーヌ・ジャン・フルニエ

 


ワイナート７８号にて大きく取り上げられました！





『 17世紀ブルボン朝、ルイ13世の時代の文献にマルサネ村の栽培家としして記述されているフルニエ家。2003年父ジャン氏よりドメーヌ運営を引き継いだローラン・フルニエ氏（右写真）は現在30代半ば。海外で学んだ経験を持つローラン氏が目指すのは原点回帰、ブルゴーニュ古来の自然な栽培・醸造法。1993年より既にリュット・レゾネを行っていた畑にビオロジーを導入、少しづつ広げ現在は100%ビオロジックへ転換。マルサネ村中心に16ha所有する内10haが樹齢40年以上という恵まれた高樹齢のぶどうを元に丁寧な畑仕事で収量を抑え、多彩なテロワールと収穫年の特徴を忠実に表現する事を主眼とする。そのワインは香味高く、しなやか。調和の取れたエキス分が豊かでピュアな味わいを持つ。「アシェット」「ゴー・ミヨ」「ベタンヌ・ドゥソーヴ」などのメディア掲載も多数。若手醸造家の間でも人望が厚く今後が楽しみな新世代醸造家。（輸入元資料より） 』

１０/１３（日）アップ〜蔵出し特価フィリップ・シャルロパン’１９フルショーム

実は人気のある銘柄！

２０２１/２/３（水）アップ〜蔵出し特価フィリップ・シャルロパン・パリゾ’１７ブルゴーニュ・ルージュ

明らかにクラスを超えた高い品質！

除草剤や殺虫剤不使用のリュット・レゾネからビオに転換済み

基本的に１００％除梗、天然酵母を使用

高樹齢、低収量、補酸をしない

昔よりも新樽比率を下げている

２００６年に規模の大きな醸造施設が新設された

アンリ・ジャイエの愛弟子だったということからすでに解き放たれた印象





DOMAINE PHILIPPE CHARLOPIN, CHABLIS PREMIER CRU FOURCHAUME '19

ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン、シャブリプルミエクリュ・フルショーム’１９
（辛口白）

税込￥１２１００　税別￥１１０００

↑

輸入元定価・税込￥１４，３００

＜あと１２本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！

パーカー９０点

バーガウンド・コム ８９〜９２点

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
１２本以上完売。

スラン川右岸のフルショームの中にある「ロムモール」の0.63haの区画。樹齢20年と80年のブドウから造られます。600L 樽にて発酵、19ヶ月熟成(新樽30%)。
シャルロパンらしさ溢れるシャブリ。柑橘系にトロピカルフルーツのニュアンス。口当たりがまろやかで、厚みやふくよかさを持ちながらも締まったスタイル。




Domaine Philippe Charlopin, BOURGOGNE ROUGE COTE D'OR CUVEE PRESTIGE '17

ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン、ブルゴーニュ・コート・ドール・ルージュ キュヴェ・プレスティージュ’１７

税込￥４１８０（特価・税別￥３８００）

↑

輸入元定価・税別￥５，３００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

バーガウンド・コム ８６〜８９点！
（Outstanding Top Value！）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１４．５/２０点（４つ星生産者）

すでにお客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

１１１本完売！！！ありがとうございました

「２０２０．６月上旬に飲みました。この時期に気軽に楽しんでいただくためのあり得ない特価に設定しておりますので、この機会にぜひ！！！縁がピンクがかった中程度のルビー色。うっすらコーヒー、木樽、完熟プラム、スパイス、ごくわずかに薬草。熟してよく凝縮して厚みのある果実、コクとエネルギー感があり、余韻も長く、明らかにクラスを超えた高い品質。今主流の造りよりも樽が少し強いが、それは些細なことでコクと厚みに優れた果実の力が強いよいワイン。抜栓の２日後まで非常においしい」

アルコール１３％

『 ジュブレ、マルサネ、クシエの合計3ヘクタールの畑で作られる。非常にフルーティーでピュア。口当たりはとてもなめらかで、親しみやすい味わいです。 （輸入元資料より） 』




フィリップ・シャルロパン・パリゾ、ジュヴレシャンベルタン・キュヴェＶＶ’１３

特価・税別￥９６００

↑

輸入元定価・税別￥１３，０００

＜売り切れ＞おすすめ！

限定品！

スペクテーター９１点（２０１７〜２０２８年）

バーガウンド・コム ８９〜９１点（Outstanding Top value！）

パーカー８９〜９１点（２０１７〜２０３２年、ワイン・アドヴォケイト２１６号）

インターナショナルワインセラー９０点（２０１８〜２０２５年）

２４本完売。ありがとうございました

約３年経過してかなりおいしくなっているはず！！！

↑

「２０１６．５月下旬に飲みました。’１３が’１１とほとんど変わらない価格というのはすでに珍しいことでしかも出来が良いのでお買い得と言ってもよいくらいです。紫色の弱いやや濃いルビー色。香りはまだ閉じ気味で樽のロースト香もまだ完全には溶け込んでいない。しかし味わいは予想以上に開いており、ものすごい量のうまみ成分がすでに表現されている。ミネラルもしっかりで余韻もある。タンニンはあと少しで溶け込む。これほどの尋常ではないうまみ量は、リニエ・ミシュロ’１０モレ・リュー・ド・ヴェルジィ以来かもしれない！。スタイルは’１１を飲んだ時と同じでタンニン・骨格・余韻が’１３の方がさらに優れていると感じた。抜栓の次の日も非常においしい。樽とタンニンが溶け込みうまみがさらに増した！アフターにはミネラルが前に出てくる。おそらくリリース直後は酸っぱいバランスだったのかも？今はほのかな甘みと同時にしっかりした酸でバランスよくかなりおいしい。やわらかさと固さが共存しており面白い」

アルコール１３％

樹齢５０〜１００年！

主にブロション村の南側（ジュヴレ・シャンベルタン村に近いほう）に位置する、古樹の複数の区画をブレンド




ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ、アロースコルトン’１２

税別￥６２００

↑

輸入元定価・税別￥７，９００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

パーカー８４〜８６点（ワイン・アドヴォケイト２１０号）

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

６０本完売！！！ありがとうございました

「２０１５．４月に飲みました。抜栓直後は少し内側を焦がした樽香がやや強く、味わいも凝縮感とポテンシャルが高い。時間とともに樽が少し溶け込んでうまみが増してゆく。樽の焼き栗、ロースト強いエスプレッソ、少しスモークに黒い実主体の果実、スパイス、ミネラルなどの香り。スタイルはブルゴーニュ・ルージュ’１２と共通しておりよく凝縮しているが同時にすでに親しみやすさがある、ぺルナン・ヴェルジュレス・ルージュ’１２の悪く言えば地味で野暮ったい感じとは全然違う。完全に１級クラスの満足度があり、酸とタンニンもしっかりして、ミネラルも多く、余韻が長め。抜栓直後の印象なら飲み頃２０１６．冬〜かと思うが、抜栓の次の日にやわらかくなりうまみが増すと飲み頃ＮＯＷ〜という印象。抜栓の２日後もまったく落ちない。甘いモカコーヒーの香り主体に変化した。当店社長がえらく気に入った模様で当店定番ワインの仲間入りです」

アルコール１３％

『 ジュヴレ・シャンベルタンの、というよりブルゴーニュのスター生産者、フィリップ　シャルロパンが2007年に新たに取得した畑。魅惑的な果実のアロマとアーシーなニュアンス、美しいバランス。シャルロパンらしさとアペラシオンの特徴を持つ優れたワインです。 （輸入元資料より） 』





ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ、ブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・プレスティージュ’１３

超特価・税別￥３０００

↑
当店通常価格・税別￥３５００

↑
輸入元定価・税別￥４，２７０

＜売り切れ＞おすすめ！

バーガウンド・コム ８６〜８８点

パーカー８５点（２０１５〜２０１８年、ワイン・アドヴォケイト２１６号）

スペクテーター・オンライン８６点（ＮＯＷ〜２０１８年）

２４本完売。ありがとうございました

「２０１６．４月初旬に飲みました。抜栓直後の印象だけなら下記’１２に明らかに敵わない軽く、やや単調か？という感じでしたが、わりと短い時間ですぐにうまみがじわじわ増してきて明らかに向上する。樽の焼き栗、ナッツ、少しスモークのトップノーズ。一貫してわりとしっかりした酸がよい清涼感を表現して酸っぱくはない。果実感は甘酸っぱい感じで、深いというより心地よいもの。ほぼ溶け込んだ丸いタンニンで’１２ほどは長く熟成しない。抜栓の次の日もおいしい。紫色の弱い中程度のルビー色。総合的には’１２の出来が良すぎたためにさすがに敵わないがこの特価ならお買い得と言える内容」

アルコール１３％




ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ、ブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・プレスティージュ’１２

税別￥３６００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！

初入荷の限定品！

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！

２２２本完売！！！ありがとうございました

２年以上経過して、さらにおいしくなっているはず！

↑

「２０１５．２月に飲みました。紫色の弱い中程度のルビー色。樽も酸もタンニンのどれもキツくなく、熟した豊かな果実味でつるんとしたアタック？で、うまみとミネラルが多く、しっかりめの酸で樽のコーヒー風味も適度にありつつもピュアでなめらかな飲み頃ＮＯＷ〜。明らかにクラスを超えた内容で、余韻もやや長めで完成度が高い。それにしてもこのタンニンの丸さはある程度醸造担当者にコントロールされたものなのでしょうがアルロ’１２ロンスヴィーを思わせるとても飲みやすいが不足もない印象。ゴクゴク飲んでもおいしいくらいです。抜栓の次の日も非常においしい。ツヤツヤつるつる系」

アルコール１３％





フィリップ・シャルロパン・パリゾ、ジュヴレシャンベルタン・キュヴェＶＶ’１１

税別￥９１００

＜売り切れ＞限定品！

バーガウンド・コム ９０点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１５年度版１６．５/２０点

「２０１５．１月下旬に飲みました。抜栓直後の一口目は、うまみが多く早熟でタンニンが少なく、ジュヴレにしては軽くエレガントで、おいしいが高過ぎる、、、という印象でしたが、時間とともに香りも味わいも結局ジュヴレらしいコクとミネラルがあり、やっぱり高いのですが優れた造り手だということがわかります。還元香はまったくなく、ジューシーでエレガント。縁が紫がかった濃いルビー色。樽の焼き栗とコーヒー、黒い実の果実、スパイス、ミネラルなどの香り。温度は低めがベスト。飲み頃ＮＯＷ〜。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１３％

樹齢５０〜１００年！

主にブロション村の南側（ジュヴレ・シャンベルタン村に近いほう）に位置する、古樹の複数の区画をブレンド


ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）４つ星生産者

２０２４/８/３（土）アップ〜蔵出しジャン・マリー・フーリエ’１７ブルゴーニュ・ルージュ再入荷

２０２３/１１/２３（木）アップ〜＜※極少量！＞蔵出し正規品ドメーヌ・フーリエ’２１とジャン・マリー・フーリエ’２１

２０２２/１１/６（日）アップ〜＜※極少量！＞蔵出し正規品ドメーヌ・フーリエ’２０とジャン・マリー・フーリエ’２０

２０２１/１１/２１（日）アップ〜＜※極少量！＞蔵出し正規品ドメーヌ・フーリエ’１９とジャン・マリー・フーリエ’１９

※全銘柄がすべての値引き対象外となります。

 



ジャン・マリー・フーリエ、ブルゴーニュ・ルージュ’１７

税込￥９０２０　税別￥８２００

＜あと１２本＞絶対おすすめ！
限定品！

バーガウンド・コム ８６〜８８点

「２０２４．８月上旬に飲みました。リリースから５年経って大分おいしくなった。５年前は固くて良さがわかりにくかっただろうと思う。縁がオレンジがかった中程度のルビー色。あと少しでスーボワの熟成香が加わりとてもよいトップノーズ！涼しい年かつ凝縮感のある果実味のなめらかコク、旨味が出てきて樽も溶け込み、タンニンと骨格はしっかりめでまだ飲み頃の入り口くらい。ピークはまだ先でまだ熟成可能。色気チェリー、梅ガム〜熟して酸っぱくない梅しそ、ミニトマト、胡椒、土系ミネラル、うっすらヨードなどの香り。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後は、何故かおとなしくなって、抜栓の３日後にまた向上。一番おいしい状態になった。村名クラスの満足度と骨格がある」

アルコール１３％
ロウキャップ

シャンボール村に加え、フィサン、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュ村のブドウを使用したブルゴーニュAC。
果実味豊かで土のニュアンスもあり、リッチさやボリューム感もある質の高いブルゴーニュACです。

ファインズ再輸入の蔵出し正規品！






ジャン・マリー・フーリエ、ブルゴーニュ・ルージュVV’２１

税込￥７７００　税別￥７０００

＜売り切れ＞限定品！

ジャスパー・モリス８７〜８９点

バーガウンド・コム ８６〜８８点





フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シェルボードＶＶ’２１

税込￥４４０００　税別￥４００００

＜あと１本＞超限定品！

パーカー９０〜９２点

ジャスパー・モリス９２〜９４点！

バーガウンド・コム ９０〜９３点
（Outstanding！）







Jean Marie Fourrier, Bourgogne Rouge '20

ジャン・マリー・フーリエ、ブルゴーニュ・ルージュ’２０

税込￥７１５０（税別￥６５００）

＜売り切れ＞超限定品！




Jean Marie Fourrier, Gevrey Chambertin 1er Cru La Perriere '20

ジャン・マリー・フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラ・ペリエール’２０

税込￥３８５００　税別￥３５０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！
初入荷！




Jean Marie Fourrier, Mazoyeres Chambertin Grand Cru '20

ジャン・マリー・フーリエ、マゾワイエール・シャンベルタン’２０

税込￥５７２００　税別￥５２０００

＜あと１本＞幻の超限定品！
初入荷！




Jean Marie Fourrier, Latricieres Chambertin V.V. '20

ジャン・マリー・フーリエ、ラトリシエール・シャンベルタンVV’２０

税込￥６３８００　税別￥５８０００

＜あと３本＞幻の超限定品！




Jean Marie Fourrier, Chambertin V.V. '20

ジャン・マリー・フーリエ、シャンベルタンVV’２０

税込￥１４３，０００　税別￥１３０，０００

＜あと１本＞幻の超限定品！










Jean Marie Fourrier, Charmes Chambertin V.V. '19

ジャン・マリー・フーリエ、シャルム・シャンベルタンＶＶ’１９

税込￥４４０００（税別￥４００００）

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※再入荷不可能！

ジャスパー・モリス９３〜９６点！！！

パーカー９１〜９３点（William Kelley）




Jean Marie Fourrier, Latricieres Chambertin V.V. '19

ジャン・マリー・フーリエ、ラトリシエール・シャンベルタンＶＶ’１９

税込￥４９５００（税別￥４５０００）

＜あと２本＞幻の超限定品！

※再入荷不可能！

ジャスパー・モリス９２〜９５点！

パーカー９２〜９４点（William Kelley）





Jean Marie Fourrier, Bourgogne Rouge '19

ジャン・マリー・フーリエ、ブルゴーニュ・ルージュ’１９

税込￥６６００（税別￥６０００）

＜売り切れ＞超限定品！

ジャスパー・モリス８７〜８８点

パーカー８７点（William Kelley）

バーガウンド・コム８７〜８９点（Outstanding Top Value！）





Jean Marie Fourrier, Vosne Romanee Aux Reas V.V. '18

ジャン・マリー・フーリエ、ヴォーヌロマネ・オー・レアＶＶ’１８

税別￥１４０００

＜売り切れ＞超限定品！

※再入荷不可能！

VINOUS ８９〜９１点
（ニール・マーティン、２０２１〜２０２７年）




Jean Marie Fourrier, Latricieres Chambertin V.V. '18

ジャン・マリー・フーリエ、ラトリシエール・シャンベルタンＶＶ’１８

税込￥４９５００（税別￥４５０００）

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※再入荷不可能！

ジャスパー・モリス９３〜９６点！！！

デカンター・オンライン９６点！（ティム・アトキン）

VINOUS ９４〜９６点！
（ニール・マーティン、２０２２〜２０４５年）

パーカー９１〜９３＋点（William Kelley）





2011 年 40 歳を迎え、 彼のワイン造りにかける情熱と探究心は自社畑のワインにとどまらず、所有畑以外のワインを造るに至った。 それは私たちにとって、偉大なジャン・マリー氏のワインをより広く堪能できる機会を与えてくれる、素晴らしく価値のあるラインナップとなっている。

＜哲学と信念を貫き、ドメーヌと同じ品質を追求＞
�@ 頻繁に行き来ができる本拠地近隣（Gevrey Chambertin から Vosne Romanee）の畑に限定し栽培にも携わる
�A 自身の手が行き届くよう、ドメーヌ部門の 20-30％の範囲に生産量を制限
�B 購入元はフィロソフィーが共感し合える元詰めを行う造り手に限定




Jean Marie Fourrier, Vosne Romanee Aux Reas V.V. '17

ジャン・マリー・フーリエ、ヴォーヌロマネ・オー・レアＶＶ’１７

税込￥１４３００（税別￥１３０００）

＜売り切れ＞超限定品！

VINOUS ８９〜９１点（ニール・マーティン）

パーカー８８〜９０＋点（William Kelley）

バーガウンド・コム ８７〜８９点

バリック 18 ヶ月熟成（新樽 20%）




Jean Marie Fourrier, Echezeaux V.V. '17

ジャン・マリー・フーリエ、エシェゾーＶＶ’１７

税込￥４４０００（税別￥４００００）

＜売り切れ＞幻の超限定品！

VINOUS ８９〜９１点（ニール・マーティン）

パーカー９０〜９２＋点（William Kelley）

バーガウンド・コム ９０〜９３点

バリック 18 ヶ月熟成（新樽 20%）




Jean Marie Fourrier, Latricieres Chambertin V.V. '17

ジャン・マリー・フーリエ、ラトリシエール・シャンベルタンＶＶ’１７

税込￥４９５００（税別￥４５０００）

＜あと２本＞幻の超限定品！

デカンター・オンライン９７点！
（２０２５〜２０３２年、ティム・アトキン）

VINOUS ９２〜９４点（ニール・マーティン）

パーカー９０〜９２点（William Kelley）

バーガウンド・コム ９１〜９３点

バリック 18 ヶ月熟成（新樽 20%）




Jean Marie Fourrier, Chambertin V.V. '17

ジャン・マリー・フーリエ、シャンベルタンＶＶ’１７

税込￥９９０００（税別￥９００００）

＜あと１本＞幻の超限定品！

デカンター・オンライン９７点！
（２０２３〜２０３３年、ティム・アトキン）

VINOUS ９４〜９６点！（ニール・マーティン）

パーカー９０〜９２点（William Kelley）

バリック 18 ヶ月熟成（新樽 20%）











フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・コンブ・オー・モワンヌＶＶ’１９

税込￥３１９００（税別￥２９０００）

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すべての値引き対象外となります。
２社合わせて１本しか手に入りませんでした、、、

パーカー９２〜９４＋点（William Kelley）

デカンター・オンライン９５点！

バーガウンド・コム ９２〜９５点！
（Sweet Spot Outstanding！）




フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シェルボードＶＶ’１９

税込￥２８６００（税別￥２６０００）

＜売り切れ＞超限定品！

２社合わせて２本しか手に入りませんでした、、、

パーカー９１〜９３＋点（William Kelley）

デカンター・オンライン９４点！

バーガウンド・コム ９０〜９３点(Outstanding！）




フーリエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・グランシェールＶＶ’１９

税込￥２９７００（税別￥２７０００）

＜売り切れ＞幻の超限定品！

２社合わせて２本しか手に入りませんでした、、、

ジャスパー・モリス９１〜９４点

パーカー９０〜９２＋点（William Kelley）

デカンター・オンライン９３点

バーガウンド・コム ９１〜９３点（Outstanding！）




フーリエ、モレサンドニ・クロ・ソロンＶＶ’１９

税込￥１２１００（税別￥１１０００）

＜売り切れ＞超限定品！

ジャスパー・モリス９１〜９３点

パーカー８８〜９０点（William Kelley）

デカンター・オンライン９２点

バーガウンド・コム ８９〜９１点（Outstanding！）




フーリエ、ジュヴレシャンベルタンＶＶ’１９

税込￥１３２００（税別￥１２０００）

＜売り切れ＞超限定品！

ジャスパー・モリス９２〜９４点！
（さらに５つ星ワインに選ばれる！）

パーカー８９〜９１＋点（William Kelley）

デカンター・オンライン９３点！

バーガウンド・コム ９０〜９２点（Outstanding！）




フーリエ、ブルゴーニュ・ブラン’１９（辛口白）

税込￥７１５０（税別￥６５００）

＜売り切れ＞超限定品！

パーカー８７点（William Kelley）

デカンター・オンライン９０点

バーガウンド・コム ８６〜８９点！
（Outstanding Top Value！）







フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・レ・グーロＶＶ’１８

税込￥２８６００（税別￥２６０００）

＜売り切れ＞超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すべての値引き対象外となります。

パーカー９２〜９４点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９０〜９２点！（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９６点！！！（ティム・アトキン）

バーガウンド・コム ８９〜９２点

いつも３社合わせて１本しか買えない超レア銘柄、、、




フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シェルボードＶＶ’１８

税込￥２７５００（税別￥２５０００）

＜売り切れ＞超限定品！

ジャスパー・モリス９３〜９６点！！！
（さらに５つ星ワインに選ばれる！）

パーカー９１〜９３点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８９〜９１点（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９６点！！！（ティム・アトキン）

バーガウンド・コム ８８〜９１点




フーリエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・グランシェールＶＶ’１８

税込￥２９１５０（税別￥２６５００）

＜売り切れ＞幻の超限定品！

ジャスパー・モリス９１〜９４点

最新パーカー９２点
（William Kelley、２０２５〜２０４５年）

パーカー９１〜９３点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９２〜９４点（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９６点（ティム・アトキン）

バーガウンド・コム ９０〜９３点（Outstanding！）




フーリエ、モレサンドニ・クロ・ソロンＶＶ’１８

税込￥１２１００（税別￥１１０００）

＜売り切れ＞超限定品！

ジャスパー・モリス９０〜９３点

パーカー８８〜９０点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８７〜８９点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８７〜９０点




フーリエ、ジュヴレシャンベルタンＶＶ’１８

税込￥１３２００（税別￥１２０００）

＜売り切れ＞超限定品！

パーカー８９〜９１点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８６〜８８？点（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９３点！（ティム・アトキン）

バーガウンド・コム ８８〜９１点




フーリエ、ブルゴーニュ・ブラン’１８（辛口白）

税込￥６３８０（特価・税別￥５８００）

＜売り切れ＞超限定品！

パーカー８７点（William Kelley）

バーガウンド・コム ８６〜８８点









近年のフーリエは、ジョルジュ・ルーミエ以上に超入手難となっております！


※１　フーリエ’１４’１５’１６に関しましては全銘柄、他の生産者のブルゴーニュ（７５０ｍｌ赤）と１：１以上になるようにご注文くださいますようお願い致します。

※２　すべての値引き対象外となります。キャンセル不可にてお願致します。キープが短いお客様を優先させていたく場合がございます。




蔵出し正規品
今回入荷の’１７は、条件を緩くしておりますのでこの機会にぜひ！



フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・コンブ・オー・モワンヌＶＶ’１７

税込￥３４１００（税別￥３１０００）

＜売り切れ＞超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すべての値引き対象外となります。

最新パーカー９３点（William Kelley）

パーカー９２〜９４点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９２〜９４点（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９６点（ティム・アトキン）

バーガウンド・コム ９１〜９４点（Sweet Spot Outstanding！）

ジャスパー・モリス氏も大絶賛！




フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シェルボードＶＶ’１７

税込￥３０８００（税別￥２８０００）

＜売り切れ＞超限定品！

最新パーカー９２点（William Kelley）

パーカー９０〜９２点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９１〜９３点（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９６点（ティム・アトキン）

バーガウンド・コム ９０〜９３点（Outstanding！）

ジャスパー・モリス氏も大絶賛！




フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シャンポーＶＶ’１７

税込￥３１９００（税別￥２９０００）

＜売り切れ＞幻の超限定品！

パーカー９１〜９３点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９１〜９３点（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９４点（ティム・アトキン）

バーガウンド・コム ９１〜９３点（Outstanding！）

ジャスパー・モリス氏も大絶賛！




フーリエ、ジュヴレシャンベルタン・オー・シェゾーＶＶ’１７

税込￥１５４００（税別￥１４０００）

＜売り切れ＞超限定品！

パーカー８８〜９０点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８９〜９１点（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９３点（ティム・アトキン）

バーガウンド・コム ８９〜９１点




フーリエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・グランシェールＶＶ’１７

税別￥２６０００

＜売り切れ＞超限定品！

パーカー８７〜８９点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９１〜９３点（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９６点（ティム・アトキン）

バーガウンド・コム ９０〜９３点（Outstanding！）




フーリエ、モレサンドニ・クロ・ソロンＶＶ’１７

特価・税別￥１２０００

＜売り切れ＞超限定品！

パーカー８８〜９０点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８６〜８８点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８７〜９０点




フーリエ、ジュヴレシャンベルタンＶＶ’１７

税込￥１４３００（税別￥１３０００）

＜売り切れ＞超限定品！

最新パーカー９１点（William Kelley）

パーカー８９〜９１点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９０〜９２点（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン９２点（ティム・アトキン）

バーガウンド・コム ８９〜９１点（Outstanding！）

ジャスパー・モリス氏も絶賛！




フーリエ、ブルゴーニュ・ブラン’１７（辛口白）

特価・税別￥５８００

＜売り切れ＞超限定品！

パーカー８７〜８９点（William Kelley）

バーガウンド・コム ８６〜８８点






ボーヌのワイン農業学校を卒業後、アンリ・ジャイエ、父親、ジョセフ・ドルーアン
（オルゴン）などからワイン造りを学ぶ

１９９４年から現当主であるジャン・マリー・フーリエ氏が全権を担っている

リュット・レゾネを実践

手摘み、低収量、厳しい選果

基本的に１００％除梗

新樽比率２０％程度で約１８ヶ月熟成

オリ引きなし、無濾過＆無清澄、SO２極少

ワイナート６９号にて大きく取り上げられました！信念のワイン造りに関する興味深い記事あり

２０２４/１２/７（木）アップ〜＜※極少量！＞蔵出しドニ・モルテ’２１

２０２３/３/３（金）アップ〜＜※極少量！＞蔵出しドニ・モルテ’２０

２０２２/３/１３（日）アップ〜蔵出しドニ・モルテ’１９

２０２０/９/１８（金）アップ〜蔵出しドニ・モルテ’１８

２０１９/１１/３（日）アップ〜蔵出しドニ・モルテ’１７上級品

さらに激うまアルノー・モルテ’１６再入荷！

２０１８/１０/４（木）アップ〜蔵出しドニ・モルテ’１６＆アルノー・モルテ’１６

実質ドメーヌ的ネゴシアン部門も輸入開始です！

※全銘柄が、すべての値引き対象外となります。

※’０５からラベルが変わりました。

現在は、子息のアルノー・モルテ氏が運営

ドニが父シャルルからドメーヌを継いだのは1991年、35歳のときでしたが、アルノーも１９９７年からメオ・カミュゼ、ルフレーヴ、オーストラリアなどブルゴーニュ以外で研修〜さらにドニのもとでも4年間ほどしっかりと修業を積んでいます。母親のローランスも手伝ってくれているそうです。

『 アルノー・モルテ氏がまじめに一生懸命働いているのが非常に好印象でした。明らかに昔より色調が明るく、樽香も控えめエレガント＆フィネス路線にスタイル変化しており、当店の好みに近づいたため久しぶりの入荷となります。昔、「濃すぎて好きではない」と感じた方もこれなら問題ないでしょう！樽はフランソワ・フレール社のもの（高価で上質）だけを使用。今欲しい畑はシャンボールミュジニィとヴォーヌロマネだそうです。（２００９．１０月当店ドメーヌ訪問時） 』

『 ２００９．１０月当店ドメーヌ訪問時にずらっと試飲しましたが、’０８は全部マロラクティック醗酵が終わっていない段階で酸が強く、バランスも落ち着いていない状態でのバレル試飲でしたので、それほど参考にはならないかもしれません、、、 』




２０１６．１月下旬やっとアルノー・モルテさんにお会いできました。うちの両親は２００９年にお会いしていますが僕は初めてでした。また懲りずに眠そうな顔で写ってしまった、、、これでも起きてます（笑）当然ながらもう完全に立派な当主としての雰囲気があり、ワインも上質！凝縮感とミネラルと深みと骨格はしっかり、試飲が’１３だったのでヴィンテージの影響もありますが、樽と抽出はつい数年前よりもさらに少し控えめになっており、ＤＵＪＡＣやピエール・ダモワあたりよりもエレガント。色も昔黒っぽかったが、今は赤色の方が強い。いつも小粒で凝縮したブドウがとれるとのこと。’１３で全房発酵比率２０％くらい

現在では、化学肥料、殺虫剤、除草剤には頼らない基本的にビオロジック栽培



当店在庫のドニ・モルテは、１００％ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品です！



２０１３年から妹のクレメンス女史も一緒に働いております！
畑も増えて今後もずっといいワインを造ってくれそうですね！





’２１は予想通りかなり少なかった、、、
マルサネ、ジュヴレ１級、１級シャンポネ、ボンヌマール、エシェゾーすべて入荷がありませんでした。

ラック・コーポレーション公式ユーチューブを見ればわかるように
アルノー・モルテさんご本人曰く、’２１は大成功！！！




Denis Mortet, Bourgogne Rouge Cuvee de Noble Souche '21

ドニ・モルテ、ブルゴーニュ・ルージュ・ノーブルスシュ’２１

税込￥１２１００　税別￥１１０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

ジャスパー・モリス８９〜９１点！！！
さらに５つ星ワインに選ばれる！

パーカー８７〜８８点（William Kelley）

バーガウンド・コム ８６〜８９点
（Outstanding！）

樹齢約３５年
『　興味深いのが赤、白のACブルゴーニュ。ワインは本拠地ジュヴレの周辺の区画からではなく、ディジョン市のすぐ北西にあるデ――Daix――の村の標高400メートル以上の斜面からつくられる。（輸入元資料より）　』




Denis Mortet, Fixin Vieilles Vignes '21

ドニ・モルテ、フィサンＶＶ’２１

税込￥１３２００　特価・税別￥１２０００

＜売り切れ＞超限定品！

ジャスパー・モリス８９〜９２点

パーカー８９〜９１点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８８〜９０点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８８〜９１点

2004年からフィサンの生産を始めた面積は0.32ｈａ。
2011年３月９日に５０アール新規で畑を買ったので、今までの３０アールと合わせ８０アールの所有になった。
30アールはＡＣ北側で新規の５０アールはＡＣ南側。北側の樹齢は７０年。




Denis Mortet, Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs '21

ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタン・メ・サンク・テロワール’２１　７５０ｍｌ

税込￥１９８００　税別￥１８０００

＜あと２本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！

パーカー８９〜９１点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９２〜９４点！
（ニール・マーティン）

ジャスパー・モリス９０〜９２点

バーガウンド・コム ８９〜９２点
（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９３点！




Denis Mortet, Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux’21

ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シャンポー’２１

税込￥６３８００　税別￥５８０００

＜あと２本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９２〜９４点（William Kelley）

ジャスパー・モリス９２〜９４点！

バーガウンド・コム ９２〜９４点！
（Sweet Spot Outstanding！）

ＶＩＮＯＵＳ ９０〜９２点
（ニール・マーティン）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９５点！！！

有名で人気のあるクロサンジャックよりもシャンポーやカゼティエの方が優れた畑だと考える方もいます

『 ジュヴレ・シャンベルタンの北端に位置する1級畑。北の丘なので1級だが、クロ・サン・ジャックやカズティエと同様、特級に匹敵するとされる。この畑は馬で耕作。色調からして深みがあり、香りはブラックベリーやダークチェリーなど黒い果実が主体。味わいの凝縮感も高く、緻密なタンニンがストラクチャーを構成する。スパイシーな余韻が止めどなく続く。 （輸入元資料より） 』




Denis Mortet, Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques’21

ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラヴォ−・サンジャック’２１

税込￥７９２００　税別￥７２０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９１〜９３点（William Kelley）

ジャスパー・モリス９２〜９４点

ＶＩＮＯＵＳ ９２〜９４点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１〜９４点
（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９４点！




Denis Mortet, Clos Vougeot Grand Cru ’21

ドニ・モルテ、クロ・ヴージョ’２１

税込￥１３７，５００　税別￥１２５，０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス９３〜９５点！

パーカー９２〜９３点（William Kelley）

バーガウンド・コム ９１〜９４点

ＶＩＮＯＵＳ ９２〜９４点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９５点！




Denis Mortet, Chambertin Grand Cru ’21

ドニ・モルテ、シャンベルタン’２１
＋ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シャンポー’２１
＋ジュヴレシャンベルタン・メ・サンク・テロワール’２１　７５０ｍｌ

税込￥３５８，６００　税別￥３２６，０００

＜あと１セット＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
計３本で１セットとなります。

ジャスパー・モリス９６〜９８点！！！

パーカー９４〜９６点！（William Kelley）

ジャスパー・モリス９６〜９８点！！！

バーガウンド・コム ９４〜９７点！！！

ＶＩＮＯＵＳ ９６〜９８点！！！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９７点！！！






Denis Mortet, Bourgogne Rouge Cuvee de Noble Souche '20

ドニ・モルテ、ブルゴーニュ・ルージュ・ノーブルスシュ’２０

税込￥８８００（税別￥８０００）

＜売り切れ＞超限定品！

パーカー８８点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８８〜９０点！
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８６〜８９点
（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９１点！

樹齢約３５年
『　興味深いのが赤、白のACブルゴーニュ。ワインは本拠地ジュヴレの周辺の区画からではなく、ディジョン市のすぐ北西にあるデ――Daix――の村の標高400メートル以上の斜面からつくられる。（輸入元資料より）　』




Denis Mortet, Fixin Vieilles Vignes '20

ドニ・モルテ、フィサンＶＶ’２０

税込￥１１０００（特価・税別￥１００００）

＜売り切れ＞超限定品！

ジャスパー・モリス８９〜９１点

パーカー８９〜９１点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８９〜９１点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８８〜９１点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９２点！

2004年からフィサンの生産を始めた面積は0.32ｈａ。
2011年３月９日に５０アール新規で畑を買ったので、今までの３０アールと合わせ８０アールの所有になった。
30アールはＡＣ北側で新規の５０アールはＡＣ南側。北側の樹齢は７０年。




Denis Mortet, Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs '20

ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタン・メ・サンク・テロワール’２０　７５０ｍｌ

税込￥１７６００（税別￥１６０００）

＜売り切れ＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！

パーカー９０〜９２点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９０〜９２点
（ニール・マーティン）

ジャスパー・モリス９２〜９４点！
さらに５つ星ワインに選ばれる！

バーガウンド・コム ８９〜９２点
（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９３点！




Denis Mortet, Gevrey-Chambertin 1er Cru '20

ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ’２０

税込￥３９６００（税別￥３６０００）

＜売り切れ＞超限定品！

パーカー９３〜９５点！（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９１〜９３点
（ニール・マーティン）

ジャスパー・モリス９２〜９４点！

バーガウンド・コム ９０〜９３点
（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９５点！！！

４つの１級畑ベレール、シェルボード、シャンポネ（Champonnet）、プティ・シャペルのブレンド
（※おそらく’１７は一番生産量の多い0.2793haシャンポネだけ独立してリリースできたので、混ざっていないでしょう。）




Denis Mortet, Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champonnet '20

ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・レ・シャンポネ’２０

税込￥３９６００（税別￥３６０００）

＜売り切れ＞幻の超限定品！




Denis Mortet, Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux’20

ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シャンポー’２０

税込￥５１７００（税別￥４７０００）

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９２〜９４＋点（William Kelley）

ジャスパー・モリス９３〜９６点！！！
さらに５つ星ワインに選ばれる！

バーガウンド・コム ９１〜９４点（Outstanding！）

ＶＩＮＯＵＳ ９３〜９５点！
（ニール・マーティン）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９５点！




Denis Mortet, Bonnes-Mares Grand Cru ’20

ドニ・モルテ、ボンヌマール’２０

税込￥１７６，０００（税別￥１６０，０００）

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９４〜９６＋点！（William Kelley）

ジャスパー・モリス９４〜９７点！

バーガウンド・コム ９４〜９６点！

ＶＩＮＯＵＳ ９４〜９６点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９７点！！！








ドニ・モルテ、ブルゴーニュ・ルージュ・ノーブルスシュ’１９

税込￥６８２０（税別￥６２００）

＜売り切れ＞限定品！

ジャスパー・モリス８９〜９１点
さらに５つ星ワインに選ばれる！

バーガウンド・コム ８７〜８９点
（Outstanding Top Value！）

樹齢約３５年
『　興味深いのが赤、白のACブルゴーニュ。ワインは本拠地ジュヴレの周辺の区画からではなく、ディジョン市のすぐ北西にあるデ――Daix――の村の標高400メートル以上の斜面からつくられる。（輸入元資料より）　』




ドニ・モルテ、フィサンＶＶ’１９

税込￥９２４０（特価・税別￥８４００）

＜売り切れ＞超限定品！

ジャスパー・モリス９０〜９３点
さらに５つ星ワインに選ばれる！

バーガウンド・コム ８９〜９１点
（Outstanding Top Value！）

2004年からフィサンの生産を始めた面積は0.32ｈａ。
2011年３月９日に５０アール新規で畑を買ったので、今までの３０アールと合わせ８０アールの所有になった。
30アールはＡＣ北側で新規の５０アールはＡＣ南側。北側の樹齢は７０年。




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタン・メ・サンク・テロワール’１９　７５０ｍｌ

税込￥１２１００（税別￥１１０００）

＜売り切れ＞限定品！

※すでに再入荷不可能！

パーカー９２点（William Kelley）

ジャスパー・モリス９２〜９５点！！！
さらに５つ星ワインに選ばれる！




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ’１９

税込￥２６４００（特別価格・税別￥２４０００）

＜売り切れ＞超限定品！

ジャスパー・モリス９３〜９５点！！！

バーガウンド・コム ９１〜９３点（Outstanding！）

４つの１級畑ベレール、シェルボード、シャンポネ（Champonnet）、プティ・シャペルのブレンド
（※おそらく’１７は一番生産量の多い0.2793haシャンポネだけ独立してリリースできたので、混ざっていないでしょう。）




Denis Mortet, Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champonnet '19

ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・レ・シャンポネ’１９

税込￥２７５００（税別￥２５０００）

＜売り切れ＞幻の超限定品！

バーガウンド・コム ９１〜９４点
（Sweet Spot Outstanding！）




Denis Mortet, Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques’19

ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラヴォ−・サンジャック’１９

税込￥４４０００（税別￥４００００）

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９４点！（William Kelley）

ジャスパー・モリス９４〜９６点！

バーガウンド・コム ９２〜９４点
（Sweet Spot Outstanding！）




Denis Mortet, Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux’19

ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シャンポー’１９

税込￥３６３００（税別￥３３０００）

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９３点（William Kelley）

ジャスパー・モリス９４〜９７点！！！
さらに５つ星ワインに選ばれる！

バーガウンド・コム ９１〜９３点（Outstanding！）

ＶＩＮＯＵＳ ９３〜９５点！




Denis Mortet, Clos Vougeot Grand Cru ’19

ドニ・モルテ、クロ・ヴージョ’１９

税込￥８２５００（税別￥７５０００）

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス９５〜９８点！！！
さらに５つ星ワインに選ばれる！

バーガウンド・コム ９２〜９４点

ＶＩＮＯＵＳ ９４〜９６点！




Denis Mortet, Chambertin Grand Cru ’19

ドニ・モルテ、シャンベルタン’１９

税込￥１９８，０００（税別￥１８０，０００）

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９６＋点！（William Kelley）

ジャスパー・モリス９６〜９８点！！！

バーガウンド・コム ９３〜９６点！

ＶＩＮＯＵＳ ９６〜９８点！！！




Denis Mortet, Bonnes-Mares Grand Cru ’19

ドニ・モルテ、ボンヌマール’１９

税込￥１０５６００（税別￥９６０００）

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９６点！（William Kelley）

ジャスパー・モリス９４〜９７点！

バーガウンド・コム ９３〜９５点






ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタン・メ・サンク・テロワール’１８　７５０ｍｌ

税込￥１０５６０（税別￥９６００）

＜売り切れ＞限定品！

※すでに再入荷不可能！

パーカー９０〜９３点（William Kelley）

VINOUS ９２〜９４点！（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８９〜９１点（Outstanding！）

デカンター・オンライン９３点！

ヴィンテージにかかわらず毎年良い出来の逸品！
樹齢７０年！
天然酵母のみ使用、手摘み

アン・マトロ0.35ha、オー・ヴェレ1.3ha、それに他の村名畑0.85haをアッサンブラージュ。アン・マトロのストラクチャーとオー・ヴェレのしなやかさが一体となった、バランスのよい村名ジュヴレ・シャンベルタン。豊かな果実味と同時に堅牢さも感じられ、アフターにはスパイシーな余韻が続く。
（輸入元資料より）




ドニ・モルテ、ブルゴーニュ・ルージュ・ノーブルスシュ’１８

税込￥６１６０（特価・税別￥５６００）

＜売り切れ＞限定品！

パーカー８８点（William Kelley）

VINOUS ８６〜８８点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８６〜８９点（Outstanding Top Value！）

樹齢約３５年
『　興味深いのが赤、白のACブルゴーニュ。ワインは本拠地ジュヴレの周辺の区画からではなく、ディジョン市のすぐ北西にあるデ――Daix――の村の標高400メートル以上の斜面からつくられる。（輸入元資料より）　』




ドニ・モルテ、フィサンＶＶ’１８

税込￥７９２０（特価・税別￥７２００）

＜売り切れ＞超限定品！

パーカー８９〜９１点（William Kelley）

VINOUS ８８〜９０点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８８〜９０点

2004年からフィサンの生産を始めた面積は0.32ｈａ。
2011年３月９日に５０アール新規で畑を買ったので、今までの３０アールと合わせ８０アールの所有になった。
30アールはＡＣ北側で新規の５０アールはＡＣ南側。北側の樹齢は７０年。




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ’１８

税込￥２３１００（特別価格・税別￥２１０００）

＜売り切れ＞超限定品！

パーカー９２〜９４点（William Kelley）

VINOUS ９１〜９３点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９０〜９３点（Outstanding Top Value！）

デカンター・オンライン９４点！

４つの１級畑ベレール、シェルボード、シャンポネ（Champonnet）、プティ・シャペルのブレンド
（※おそらく’１７’１８は一番生産量の多い0.2793haシャンポネだけ独立してリリースできたので、混ざっていないでしょう。）




Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champonnet '18

ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・レ・シャンポネ’１８

税込￥２２０００（超特価・税別￥２００００）

＜売り切れ＞幻の超限定品！

滅多に単独では造られません！
１級クラピヨと１級フォントニィに挟まれた１級畑
コンブ・ド・ラヴォー（ラヴォーの谷）からの涼しい風の影響を受ける

平均樹齢５０年以上！
通常の年で生産量１，５００本未満




Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux '18

ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シャンポー’１８

税込￥２８６００（税別￥２６０００）

＜売り切れ＞超限定品！

パーカー９３〜９５点！（William Kelley）

VINOUS ９４〜９６点！！！（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１〜９３点（Sweet Spot Outstanding！）

デカンター・オンライン９６点！！！

ジャスパー・モリス氏も大絶賛！！！

Les Champeaux

有名で人気のあるクロサンジャックよりもシャンポーやカゼティエの方が優れた畑だと考える方もいます

『 ジュヴレ・シャンベルタンの北端に位置する1級畑。北の丘なので1級だが、クロ・サン・ジャックやカズティエと同様、特級に匹敵するとされる。この畑は馬で耕作。色調からして深みがあり、香りはブラックベリーやダークチェリーなど黒い果実が主体。味わいの凝縮感も高く、緻密なタンニンがストラクチャーを構成する。スパイシーな余韻が止めどなく続く。 （輸入元資料より） 』




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラヴォーサンジャック’１８

税別￥３２０００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております

パーカー９３〜９５点（William Kelley）

VINOUS ９３〜９５点！（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１〜９４点（Sweet Spot Outstanding！）

『 コンブ・ド・ラヴォー（ラヴォーの谷）の入り口に位置する1級畑。斜面は真南を向き陽当たりのよい反面、谷を流れる冷たい風が夜間の気温を押し下げる。これにより凝縮感がたっぷりで複雑、タイトで酸のバランスに優れたジュヴレ・シャンベルタンを生み出す。 （輸入元資料より） 』




ドニ・モルテ、クロヴージョ’１８

税込￥５２８００（特別価格・税別￥４８０００）

＜売り切れ＞超限定品！

パーカー９２〜９４点（William Kelley）

VINOUS ９４〜９６点！（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１〜９４点

デカンター・オンライン９６点！

ジャスパー・モリス氏も大絶賛！！！

樹齢約６０年以上！

通常の年で１５００本程度の生産量

『 クロの北東端。標高240mの斜面下部だが、しっかりとした凝縮感と奥深さを備え、黒い果実と甘草のスパイシーさ。それに土っぽいニュアンスが複雑に絡み合う。タンニンは緻密で堅牢なストラクチャー。長期熟成型の偉大なるワイン。 （輸入元資料より） 』




ドニ・モルテ、エシェゾー’１８

税込￥７１５００（税別￥６５０００）

＜売り切れ＞幻の超限定品！

パーカー９０〜９２＋点（William Kelley）

VINOUS ９２〜９４点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１〜９３点

ジャスパー・モリス氏も大絶賛！！！

わずか０．２５ｈａ
生産量：５００本程度のみ

樹齢５０年

特級『 Musigny 』のとなり『 En Orveau 』区画




ドニ・モルテ、ボンヌマール’１８

税込￥９４６００（税別￥８６０００）

＜売り切れ＞幻の超限定品！

パーカー９３〜９５＋点！（William Kelley）

VINOUS ９５〜９７点！！！（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９２〜９４点

デカンター・オンライン９７点！！！

２０１４年に所得した特級畑！
わずか０．３５ｈａ
生産量：８００本程度のみ

樹齢７０年！

ユドロ・バイエなどと同じ『 Terres Blanches 』側の区画

全房発酵比率約３０％




ドニ・モルテ、シャンベルタン’１８
＋ジュヴレシャンベルタン・メ・サンク・テロワール’１８
＋フィサンＶＶ’１８

税別￥１３６，８００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※３本で１セットとなります。
すべての値引き対象外となります。
このセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
年に１本のみの割り当てです！！！

パーカー９５〜９７点！（William Kelley）

VINOUS ９５〜９７点！（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９３〜９６点！

‘１７も割り当て数が例年の３本から１本に減ってしまいました、、、

『 モルテは小さいながらも斜面の上から下まで区画を所有し、リッチで筋肉質、かつタイトで洗練されたシャンベルタンを造ることができる。コンブ・グリザール（グリザールの谷）から流れ込む冷たい風が、夏の暑さを和らげ、端正なスタイルのワインとなる。凝縮感に溢れ、パワフルながらタンニンはじつに緻密で果実味の中に融合。特級シャンベルタンの中でも最高ランクの逸品。 （輸入元資料より） 』








ドニ・モルテ、ブルゴーニュ・ルージュ・ノーブルスシュ’１７

特価・税別￥５６００

＜売り切れ＞限定品！

バーガウンド・コム ８６〜８９点（Outstanding Top Value！）

樹齢約３５年
『　興味深いのが赤、白のACブルゴーニュ。ワインは本拠地ジュヴレの周辺の区画からではなく、ディジョン市のすぐ北西にあるデ――Daix――の村の標高400メートル以上の斜面からつくられる。（輸入元資料より）　』




ドニ・モルテ、フィサンＶＶ’１７

税込￥７９２０（特価・税別￥７２００）

＜売り切れ＞超限定品！

デカンター・オンライン９２点！（ティム・アトキン）

バーガウンド・コム ８８〜９１点！（Outstanding！）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１７/２０点

2004年からフィサンの生産を始めた面積は0.32ｈａ。
2011年３月９日に５０アール新規で畑を買ったので、今までの３０アールと合わせ８０アールの所有になった。
30アールはＡＣ北側で新規の５０アールはＡＣ南側。北側の樹齢は７０年。




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタン・メ・サンク・テロワール’１７　７５０ｍｌ

税込￥１０５６０（税別￥９６００）

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
限定品！

最新スペクテーター９２点（２０２２〜２０３５年）

デカンター・オンライン９３点！（ティム・アトキン）

最新パーカー９１点（２０２２〜２０４０年
、William Kelley、２０２０年１月）

パーカー８９〜９１点（William Kelley）

VINOUS ８７〜８９点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８９〜９１点（Outstanding！）

「２０１９．１０月上旬に試飲しました。エレガントな飲みやすいジュヴレではなく、あくまで力強くクラシックなジュヴレだが、予想していたほど固くなくあとちょっとで飲めてしまいそう。’１７としては果実味豊かでコクとグリップがしっかり。酸とタンニンの質もよく、余韻が長い。この銘柄は値上がりし過ぎていないお買い得感があり、満足度は１級レベル。樽も強くはない」




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ’１７

税込￥２３１００（特別価格・税別￥２１０００）

＜売り切れ＞超限定品！

デカンター・オンライン９５点！！！（ティム・アトキン）

パーカー９０〜９３点（William Kelley）

VINOUS ９２〜９４点！（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８８〜９１点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１７/２０点

４つの１級畑ベレール、シェルボード、シャンポネ（Champonnet）、プティ・シャペルのブレンド
（※おそらく’１７は一番生産量の多い0.2793haシャンポネだけ独立してリリースできたので、混ざっていないでしょう。）




Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champonnet '17

ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・レ・シャンポネ’１７

税込￥２５３００（税別￥２３０００）

＜売り切れ＞幻の超限定品！

VINOUS ９１〜９３点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９０〜９２点

滅多に単独では造られません！




Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux '17

ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シャンポー’１７

税込￥２８６００（税別￥２６０００）

＜売り切れ＞超限定品！

パーカー９１〜９３＋点（William Kelley）

VINOUS ９０〜９２点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９０〜９３点（Outstanding！）

ジャスパー・モリス氏も大絶賛！！！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１７/２０点

Les Champeaux

有名で人気のあるクロサンジャックよりもシャンポーやカゼティエの方が優れた畑だと考える方もいます

『 ジュヴレ・シャンベルタンの北端に位置する1級畑。北の丘なので1級だが、クロ・サン・ジャックやカズティエと同様、特級に匹敵するとされる。この畑は馬で耕作。色調からして深みがあり、香りはブラックベリーやダークチェリーなど黒い果実が主体。味わいの凝縮感も高く、緻密なタンニンがストラクチャーを構成する。スパイシーな余韻が止めどなく続く。 （輸入元資料より） 』




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラヴォーサンジャック’１７

税別￥３００００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております

デカンター・オンライン９６点！！！（ティム・アトキン）

パーカー９２〜９４点（William Kelley）

VINOUS ９３〜９５点！（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１〜９３点（Outstanding！）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１８．５/２０点

『 コンブ・ド・ラヴォー（ラヴォーの谷）の入り口に位置する1級畑。斜面は真南を向き陽当たりのよい反面、谷を流れる冷たい風が夜間の気温を押し下げる。これにより凝縮感がたっぷりで複雑、タイトで酸のバランスに優れたジュヴレ・シャンベルタンを生み出す。 （輸入元資料より） 』




ドニ・モルテ、クロヴージョ’１７

税込￥５２８００（特別価格・税別￥４８０００）

＜売り切れ＞超限定品！

デカンター・オンライン９６点！（ティム・アトキン）

パーカー９１〜９３点（William Kelley）

VINOUS ９１〜９３点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１〜９４点

ジャスパー・モリス氏も大絶賛！！！

樹齢約６０年以上！

通常の年で１５００本程度の生産量

『 クロの北東端。標高240mの斜面下部だが、しっかりとした凝縮感と奥深さを備え、黒い果実と甘草のスパイシーさ。それに土っぽいニュアンスが複雑に絡み合う。タンニンは緻密で堅牢なストラクチャー。長期熟成型の偉大なるワイン。 （輸入元資料より） 』




ドニ・モルテ、ボンヌマール’１７

税込￥９１３００（税別￥８３０００）

＜売り切れ＞幻の超限定品！
初入荷！

デカンター・オンライン９６点！（ティム・アトキン）

パーカー９２〜９４点（William Kelley）

VINOUS ９１〜９３点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９２〜９４点

ジャスパー・モリス氏も大絶賛！！！

わずか０．３５ｈａ
生産量：８００本程度のみ

樹齢７０年！

ユドロ・バイエなどと同じ『 Terres Blanches 』側の区画

全房発酵比率約３０％










ここも’１６は春の遅霜で生産量大幅減ですが、出来は素晴らしいとのことです。
新たにドメーヌ的ネゴシアン開始！すごい畑がたくさん！
’１５’１６は例年より全房発酵比率増やしているはずです。



アルノー・モルテ、ジュヴレシャンベルタン’１６

税込￥９２４０（税別￥８４００）

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！

スペクテーター９４点！（２０２２〜２０３６年）

VINOUS ９０〜９２点

バーガウンド・コム ８９〜９１点（Outstanding！）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１５/２０点

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！

４２本完売！ありがとうございました

「２０１９．１０月上旬に試飲しました。抜栓直後だけ固いが、食事があれば気にならないレベルで非常においしい。別区画の実質ドメーヌものだけに満足度の高さはメ・サンク・テロワールと変わらない印象。凝縮感、骨格、深み、低くない酸とミネラルがあり、程よく溶け込みつつあるまったく邪魔しない樽でタンニンは多いがその質が素晴らしい。価格を考えても非常によい。予想以上の出来！」




アルノー・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラヴォーサンジャック’１６

税込￥２４２００（税別￥２２０００）

＜売り切れ＞初入荷の超限定品！

※ドニ・モルテ名義もございますので、ご注文の際は正確に明記くださいませ。
再入荷不可能！

VINOUS ９０〜９３点

実質自社畑となったらしいのですが、ドニ・モルテ名義とは違う場所の畑です。





ドニ・モルテ、ブルゴーニュ・ルージュ・ノーブルスシュ’１６

特価・税別￥５６００

＜売り切れ＞限定品！

VINOUS ８７〜８８点

バーガウンド・コム ８６〜８９点（Outstanding！）

樹齢約３５年
『　興味深いのが赤、白のACブルゴーニュ。ワインは本拠地ジュヴレの周辺の区画からではなく、ディジョン市のすぐ北西にあるデ――Daix――の村の標高400メートル以上の斜面からつくられる。（輸入元資料より）　』




ドニ・モルテ、フィサンＶＶ’１６

特価・税別￥７２００

＜売り切れ＞超限定品！

パーカー８７〜８９点（ワイン・アドヴォケイト２３４号）

VINOUS ８９〜９１点

バーガウンド・コム ８９〜９１点！（Outstanding Top Value！）

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１５/２０点

2004年からフィサンの生産を始めた面積は0.32ｈａ。
2011年３月９日に５０アール新規で畑を買ったので、今までの３０アールと合わせ８０アールの所有になった。
30アールはＡＣ北側で新規の５０アールはＡＣ南側。北側の樹齢は７０年。




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタン・メ・サンク・テロワール’１６　７５０ｍｌ

税別￥１０８００

＜売り切れ＞限定品！

スペクテーター９４点！（２０２３〜２０３８年）

パーカー９２〜９４点（ワイン・アドヴォケイト２３４号）

最新VINOUS ９２点（２０２１〜２０３３年、
ニール・マーティン、２０１９年１０月試飲）

VINOUS ９０〜９２点

バーガウンド・コム ８８〜９１点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版１５/２０点




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ’１６

税込￥２３１００（特別価格・税別￥２１０００）

＜売り切れ＞超限定品！

パーカー９３〜９５点！！！（ワイン・アドヴォケイト２３４号）

VINOUS ９１〜９３点

バーガウンド・コム ９０〜９２点

４つの１級畑ベレール、シェルボード、シャンポネ（Champonnet）、プティ・シャペルのブレンド




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シャンポー’１６

税込￥２８６００（税別￥２６０００）

＜売り切れ＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９３〜９５点！（ワイン・アドヴォケイト２３４号）

VINOUS ９１〜９３点

バーガウンド・コム ９１〜９３点（Outstanding！）

ジャスパー・モリス氏も大絶賛！！！

Les Champeaux

有名で人気のあるクロサンジャックよりもシャンポーやカゼティエの方が優れた畑だと考える方もいます

『 ジュヴレ・シャンベルタンの北端に位置する1級畑。北の丘なので1級だが、クロ・サン・ジャックやカズティエと同様、特級に匹敵するとされる。この畑は馬で耕作。色調からして深みがあり、香りはブラックベリーやダークチェリーなど黒い果実が主体。味わいの凝縮感も高く、緻密なタンニンがストラクチャーを構成する。スパイシーな余韻が止めどなく続く。 （輸入元資料より） 』

ルロワ、DRC、デュガ・ピィらと同格扱いの２００３〜２０１０年度まで連続してクラスマン３つ星！（世代交代後も１度も星が落ちていません！）

パーカー５つ星生産者（’９５から）

ベタンヌ＆ドゥソーヴ４つ星生産者！

９０年代初頭から有機農法。無濾過で時には清澄も行わない。低収量で除草剤を使用せず、世代交代前ですら樽が強かったものの、バランスは崩れておらず、テロワールを表現していた

『 ドメーヌではヴァンダンジュ・ヴェールト――基本的に7月半ばと8月の終わりの2回実施――に、厳しいトリ――2008年、半分に達する果実を廃棄した銘柄もあった――も付し、収量を抑えるが、例年の平均はヴィラージュのジュヴレで30ヘクトリットル台半ばという数字。そして過熟はさせず、酸の落ちないうちに収穫を開始、最終的にアルコール換算で0.5パーセントから1パーセントのシャプタリザシオンをおこなう。

醸造の面で徹底しているのは100パーセントの除梗。ワインに苦味、青臭さが付くことを避け、果梗は用いない。また果汁はヴァン・ド・グートのみ使用、ヴァン・ド・プレスはネゴシアンへ売却する。発酵は低温のマセラシオンを含め長期にわたり、その際ピジャージュよりもルモンタージュを多用するが、タンニンの質を損なわないよう、おだやかに循環させる。

2006年のミレジメより新樽の割合も変化した。父ドニの時代、ヴィラージュ以上は100パーセントの新樽でしつけていたが、アルノーになってからはマルサネで4割、ジュヴレACは半分、ジュヴレのヴィエーユ・ヴィーニュで6割から7割という比率に下げた――残りは1アキ樽――。用いる樽材も36ヵ月間と通常より1.5倍ほど長く乾燥させたものを使用。1年半前後の樽熟の後、瓶詰めとなるが、清澄にフィルターは無し。

新生ドメーヌの力量は最も生産量の多いジュヴレACで推し量ることができる。深みある色調のワインは、ヴォリューム感ある果実を粗さはないものの十分なタンニンと酸が支えるというしっかりとした構造はそのままに、父ドニの時代に較べ明らかに滑らかさとエレガントさを増した。（２０１０年４月更新の最新版・輸入元資料より） 』

『 このドメーヌの特徴的な点のひとつとして早い時期の収穫が挙げられる。当然年毎のぶどうの出来によって異なりはするが、ドニは過熟を好まず、十分な酸があるうちに収穫を行う。2003年は例外としても、2002年においてさえシャンボルのプルミエ・クリュ、オー・ボー・ブランはヴァン・ド・ヴァンダンジュの2日前に収穫を行っている――事前に早期収穫の申請をし、認可をもらう――。（輸入元資料より） 』

２０２４/３/６（水）アップ〜＜※極少量！＞蔵出しドメーヌ・トラペ’２１

２０２３/１１/２３（木）アップ〜蔵出しドメーヌ・トラペ’２１アルザス・ピノノワール・シャペル１４４１

２０２３/９/２２（金）アップ〜蔵出しドメーヌ・トラペ’２２’２１アルザス

２０２３/３/３（金）アップ〜蔵出しドメーヌ・トラペ’２０
アルザス・オレンジも！

アメリカ以外でどんどん評価を高めているドメーヌ！ワイナート６９号４３号でも絶賛されました！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１１年度版にて２つ星→３つ星生産者に昇格！

そして実はアルザスの方のドメーヌ・トラぺも
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２２年度版にて１つ星→２つ星生産者に昇格！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１５年度版にて星なし→１つ星生産者に昇格！

※全銘柄が、すべての値引き対象外となります！




２０１２．１０．２９（月）フィネス主催試飲会にてトラぺご夫婦と。詳しい説明をいただきながら試飲できました。物静かな感じの紳士トラぺさん。２０１０年の出来には自信があるようでした。当店の予想通り’０９よりも酸とタンニンが多く、より長い熟成が可能。基本的にしっかりした酸とタンニンがあり、ややクラシックなスタイルに感じられることの多い超熟タイプの’１０（熟成のポテンシャルを含めた出来は相当によい！）ですが、造り手によっては時々予想以上に早熟なワインもみられます。トラぺさんは少し寝かせた方がよさそうな長熟タイプだと感じられました。シャンベルタンの複雑性とポテンシャルは圧倒的！２０１０年は天候というよりも土壌の質が違った（理想的な状態の畑だった）とのことです。

↑’１５からラベルデザイン大幅変更あり。

↑ラベルデザイン変更＆裏ラベルの新表示

他のジュヴレシャンベルタン２はこちら

当店扱いのドメーヌ・トラペは、すべてコンディション抜群で有名＆入手難なフィネス輸入ものです！

たまに並行ものの安いトラぺが流通していますのでお気を付けください


いまやドメーヌ・トラぺさんは、失敗の可能性が低いかなり優れた生産者といえます




ドメーヌトラペは2019年物よりWID社のチップをラベルの下に入れています。
App StoreまたはGoogle Playでアプリをダウンロードした後、
（WID Groupで検索するとすぐに見つかります。）
このアプリでちょうど紋章の辺りをスキャンすると原産地の保証や情報が確認できます。
偽造防止の意味もあるのでしょうね。




CHAPELLE 1441 '21 (AC ALSACE)

トラペ、アルザス・ピノノワール シャペル１４４１ ’２１
（アルザス・辛口赤）

税込￥６９３０　税別￥６３００

＜売り切れ＞超限定品！
初入荷！

アルコール％

はじめて割り当てをもらえました〜！貴重なトラペのアルザス産ピノノワール。
温暖化と生産者の努力でかなり良いものが増えてきていると聞いています！

’１８　パーカー９３点！

1970年に特級区画「Froehn（フロン）」 に植えられたピノ ノワール種から造られている赤ワイン。ブルゴーニュ同様に手摘み収穫後に2段階での選別、80%除梗した後にステンレスタンクで17日間アルコール醗酵。熟成は半分をブルゴーニュ型の樽で、もう半分はコンクリート製の卵型タンクで行い、瓶詰前にアサンブラージュしています。色調は淡く軽やかな果実味とミネラル旨味、ジュヴレ シャンベルタンのような深みはありませんが、気楽に飲めるような味わいのワインです。畑は特級区画ですが、ピノ ノワールの場合は特級と名乗れません。





A MINIMA BLANC '22 (AC ALSACE)

トラペ、ア　ミニマ　ブラン’２２
（アルザス・中辛口〜ほのかな甘口白）

税込￥３９６０　税別￥３６００

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
限定品！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９２点！

お客様から絶賛の声をいただいているワインです！

「２０２３．９月下旬に飲みました。表示がないけどDIAMっぽいコルク。ル・レーヴ・ワイナリーさんの結（MUSUBI）に似たトップノーズ！砂糖漬けを含む柑橘類＋強いミネラルのピュアでナチュラルでミネラリーで複雑な透明感のあるよい香り。最上のゲミシュターサッツ的な調和があり、少しの残糖がある中辛口〜ほのかな甘口。あくまで上品な甘さ、旨味エキスとミネラルがじんわり広がる長めの余韻。緑色の弱い明るいイエロー。抜栓の次の日も非常においしい。苦味はかなり少なく超キメ細かく上品な甘さと混ざって複雑。味わいの調和もハイレベル。抜栓の２日後もまったく落ちない」

アルコール１３％
黄色いロウキャップ
ユーロリーフあり！

ブルゴーニュのア ミニマ同様、醸造段階でSO2を使用していないキュヴェ。以前はネゴス売りしていた葡萄で2012年ヴィンテージから造り始めたワインになります。シルヴァネール、リースリング、ゲヴェルツトラミネール、ピノ ブラン、ピノ グリ、ミュスカ、シャスラ、合計7品種をフレッシュさを残すためにステンレスタンクで醸造しています。青りんごや洋梨、フレッシュなマンゴーの香り、瑞々しくフレッシュな果実味、甘さ控えめで爽やかな酸味とのバランスも素晴らしい、軽やかでとても飲みやすい味わいです。




GEWURZTRAMINER MACERE, AMBRE ORANGE '21 (AC ALSACE)

トラペ、ゲヴェルツトラミネール・マセレ・アンブル・オランジュ’２１
（アルザス・辛口オレンジ）

税込￥６３８０　税別￥５８００

＜あと４本＞超限定品！

ゲヴェルツトラミネール種の葡萄を赤ワインと同じように果皮浸漬をさせながら醸造したキュヴェ。卵型のコンクリートタンクで櫂入れはせず液循環のみで時間をかけて醸造しています。
「AMBRE（アンブル）」とは琥珀という意味で色調はまさに琥珀色、ライチやピーチティーのような香り、ほのかな甘旨味と紅茶のようなほろ苦味、繊細でスッキリとした味わいに仕上がっています。




2021年は春先からとても暖かく、3月くらいには暑いと感じるほどの夏のような気候で葡萄は早々に芽吹こうとしていたので、まさか2016年のような悪夢が再び訪れようとは思ってもいなかった。4月6日の夜に雪が降って気温が氷点下8度まで下がり、霜が降りてしまった。その後も毎日のように雨が降って気温が低い日が続いたが、幸運にも開花期周辺の10日間が晴れてくれたので開花は順調に進んでいった。6月中旬になると気温も平年並みに戻って葡萄の成長が加速したが、7月に入ると嵐が何度も襲来して雹も降った。また、ベト病とウドンコ病の両方が発生するという珍しい現象も起きた。8月になると急速に天候が回復して、谷から吹き付ける北風によって湿気が吹き飛ばされて乾燥し、さらに夏の長い日照時間によって葡萄の成長はどんどん進んでいった。収穫は近年では遅い9月23日から始めたが、適度な酸味と高すぎない糖度でバランス良い成熟状態の葡萄が収穫できた。緻密でエレガントなヴィンテージでアロマがとても開いており、フレッシュな酸味のあるキャラクターは1970年代を彷彿させるワインになっている。


※トラペは、バックヴィンテージを含め全銘柄がすでに再入荷不可能！




ドメーヌ・トラペ、ブルゴーニュ・ブラン’２１（辛口白）

税込￥６６００　特価・税別￥６０００

＜あと４本＞超限定品！

ジャスパー・モリス８６〜８７点




ドメーヌ・トラペ、マルサネ・ブラン’２１（辛口白）

税込￥８５８０　税別￥７８００

＜あと５本＞超限定品！

ジャスパー・モリス８８〜９０点

ＶＩＮＯＵＳ ８６〜８８点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８７〜８９点




ドメーヌ・トラペ、マルサネ・ルージュ’２１

税込￥８８００　税別￥８０００

＜あと４本＞超限定品！

ジャスパー・モリス８８〜８９点

ＶＩＮＯＵＳ ８７〜８９点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８７〜９０点




ドメーヌ・トラペ、コートドニュイ・ヴィラージュ・メ・フランゲ’２１

税込￥８８００　税別￥８０００

＜あと２本＞超限定品！

ジャスパー・モリス８８〜９１点

ＶＩＮＯＵＳ ９２点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８９〜９２点




ドメーヌ・トラぺ、ブルゴーニュ・パストゥグラン・ア・ミニマ’２１

税込￥５７２０　税別￥５２００

＜売り切れ＞超限定品！

ジャスパー・モリス８７〜８８点

パーカー８６〜８８点
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８４〜８６点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８６〜８８点




Domaine Trapet, GEVREY-CHAMBERTIN 1ER CRU EN ERGOT '21

ドメーヌ・トラペ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・アン・エグロ’２１

税込￥５２８００　税別￥４８０００

＜あと１本＞幻の超限定品！

ジャスパー・モリス９０〜９３点

パーカー９１〜９３点
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９０〜９２点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８８〜９１点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９４点

ピノ ノワール種100%。以前造っていた「ジュヴレ シャンベルタン1級 キャピタ」を構成する「En Ergot（アンエ ル ゴ ） 」 「 Les Corbeaux （ レ コ ル ボ ー ） 」 「 AuxCombottes（オー コンボット）」の区画のうち、2020年ヴィンテージから「Aux Combottes（オー コンボット）」の区画を単独で瓶詰、2021年ヴィンテージからは残りの2つの区画もそれぞれ単独で瓶詰するようになりました。

「En Ergot（アン エルゴ）」はブルゴーニュでフィロキセラが蔓延する少し前の1880年頃に購入した歴史ある区画で、1960年に植樹された約0.6haの深い粘土石灰質の畑でシャペル シャンベルタン特級の下方に位置し、繊細な味わいの1級プティットシャペルの畑と隣接していますが、ワインのキャラクターは全く異なります。カシスやオレンジの果皮のような果実味の肉厚でコクのある味わい、スパイシーでザラっとしたタンニンが余韻に感じられ、食欲をそそるような旨味たっぷりの味わいです。




Domaine Trapet, GEVREY-CHAMBERTIN 1ER CRU LES '21

ドメーヌ・トラペ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・プティ・シャペル’２１

税込￥４６２００　税別￥４２０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

ジャスパー・モリス９１〜９４点

デカンター・オンライン９３点

パーカー９２〜９４点
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９２〜９４点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８８〜９１点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９５点！




Domaine Trapet, Gevrey-Chambertin 1859 '21

ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタン １８５９ ’２１

税込￥３０８００　税別￥２８０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

ジャスパー・モリス９２〜９５点！
さらに５つ星ワインに選ばれる！

パーカー８９〜９１点
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９１〜９３点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８９〜９２点
（Outstanding Top Value！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９３点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２４年度版 ９３点




ドメーヌ・トラペ、ジュヴレシャンベルタン・オストレア’２１
マグナム・１５００ｍｌ

税込￥５１７００　税別￥４７０００

＜あと２本＞超限定品！



ドメーヌ・トラペ、ジュヴレシャンベルタン・オストレア’２１　７５０ｍｌ

税込￥２０９００　税別￥１９０００

＜あと２本＞超限定品！

ジャスパー・モリス９０〜９２点

パーカー８９〜９１点
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８９〜９１点
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８９〜９１点
（Outstanding！）




ドメーヌ・トラペ、シャペル・シャンベルタン’２１

税込￥１５４，０００　税別￥１４０，０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

ジャスパー・モリス９４〜９７点！！！

デカンター・オンライン９３点

パーカー９３〜９５点！
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９５〜９７点！！！
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１〜９３点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９７点！！！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２４年度版 ９６点！




ドメーヌ・トラペ、シャンベルタン’２１

税込￥２２０，０００　税別￥２００，０００

＜あと６本＞幻の超限定品！

ジャスパー・モリス９６〜９９点！！！
さらに５つ星ワインに選ばれる！

デカンター・オンライン９５点！

パーカー９３〜９５点
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９６〜９８点！！！
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９３〜９５点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２４年度版 ９８点！！！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２４年度版 ９７点！







Domaine Trapet, Gevrey-Chambertin 1859 '20

ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタン １８５９ ’２０

税込￥２８６００（税別￥２６０００）

＜あと３本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス９２〜９４点！
（さらに５つ星ワインに選ばれる！）

パーカー９１〜９３点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９３〜９５点！！！
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８９〜９２点
（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９４点！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２３年度版 ９４点！

通常はオストレアに使われている区画の「En Deree（アン・デレ）」と「Champerrier（シャンペリエ）」で収穫されたブドウで醸造したワイン。
これらは１８５９年にトラぺ家が最初に購入した区画で２０１９年で１６０周年になるので先祖に敬意を払う意味で造りました。樹齢は５０年以上でウミユリの化石が多く含まれる石灰質土壌に粘土質が混ざっています。これらの区画はオストレアに使われている時は骨格と凝縮感を与える役割を担っていたので、タニックながらもスパイシーで果肉を?んだようなジュ−シーな果実味のある味わいになっています。逆に２０１９年のオストレアは甘美な旨味を与える「Le Clos（ル・クロ）」の区画のみで醸造されているので、例年よりもメンソールのようなフレッシュなアロマが豊かに２０１９年のオストレアは生産量が少なくなっています。
（輸入元資料より）




ドメーヌ・トラぺ、ブルゴーニュ・ブラン’２０（辛口白）

税込￥６４９０　特価・税別￥５９００

＜売り切れ＞限定品！




ドメーヌ・トラぺ、マルサネ・ブラン’２０（辛口白）

税込￥８４７０　税別￥７７００

＜あと６本＞限定品！




ドメーヌ・トラぺ、ブルゴーニュ・パストゥグラン・ア・ミニマ’２０

税込￥４９５０　税別￥４５００

＜売り切れ＞限定品！

デカンター・オンライン９２点！

パーカー８９点！（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８７点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８７点
（Outstanding Top Value！）

ジャスパー・モリス８８点！

※なんとすでに再入荷不可能！！！




ドメーヌ・トラぺ、ブルゴーニュ・ルージュ’２０

税込￥７１５０　税別￥６５００

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス８８点！

デカンター・オンライン９２点！

パーカー８９点（William Kelley）

バーガウンド・コム ８７点
（Outstanding Top Value！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９１点！




ドメーヌ・トラぺ、コートドニュイ・ヴィラージュ・メ・フランゲ’２０

税込￥７７００　税別￥７０００

＜売り切れ＞限定品！

※すでに再入荷不可能！

パーカー８９〜９１点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９０点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８８〜９０点

ジャスパー・モリス８７〜８９点

アルコール％
ユーロリーフあり！
ロウキャップ




ドメーヌ・トラぺ、マルサネ・ルージュ’２０

税込￥８５８０　税別￥７８００

＜売り切れ＞限定品！

ジャスパー・モリス８６〜８９点

デカンター・オンライン９３点！

パーカー８９〜９１点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８８点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８８〜９１点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９２点！

※なんとすでに再入荷不可能！！！




ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタン・オストレア’２０
マグナム・１５００ｍｌ

税込￥４５１００　税別￥４１０００

＜あと２本＞超限定品！

※なんとすでに再入荷不可能！！！



ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタン・オストレア’２０　７５０ｍｌ

税込￥１９２５０　税別￥１７５００

＜あと６本＞限定品！

ジャスパー・モリス８８〜９１点

デカンター・オンライン９４点！

パーカー９０〜９２＋点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９２点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８９〜９２点
（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９３点！

ユーロリーフあり！
ロウキャップ




ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・キャピタ’２０

税込￥３６３００　税別￥３３０００

＜あと３本＞超限定品！

パーカー９３〜９５＋点！（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９２〜９４点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８９〜９２点

ジャスパー・モリス９０〜９３点

※すべての値引き対象外となります。
なんとすでに再入荷不可能！！！




ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・プティ・シャペル’２０

税込￥３６３００　税別￥３３０００

＜あと３本＞超限定品！

ジャスパー・モリス９１〜９４点

デカンター・オンライン９５点！

パーカー９２〜９４点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９２〜９４点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１〜９３点（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９６点！！！

※すべての値引き対象外となります。
なんとすでに再入荷不可能！！！




ドメーヌ・トラぺ、シャペル・シャンベルタン’２０

税込￥１３２，０００　税別￥１２０，０００

＜あと３本＞幻の超限定品！

最新ジャスパー・モリス９５点！！！

ジャスパー・モリス９３〜９５点！

デカンター・オンライン９６点！

パーカー９４〜９６点！（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９３〜９５点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９２点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９８点！！！

※すべての値引き対象外となります。
なんとすでに再入荷不可能！！！





ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・オー・コンボット’２０
＋ジュヴレシャンベルタン・オストレア’２０

税込￥６９８５０　税別￥６３５００

＜あと２セット＞幻の超限定品！

※このセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス９２〜９６点！
（さらに５つ星ワインに選ばれる！）

デカンター・オンライン９６点！

パーカー９４〜９６点！
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９５〜９７点！！！
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９３点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９６点！

Ergot（エルゴ）」「Corbeaux（コルボー）」「Combottes（コンボット）」の3区画をアサンブラージュして造られていた
１級キャピタからこのコンボットを単独で瓶詰め！
モレサンドニ村のクロドラロシュとラトリシエール・シャンベルタンに挟まれた素晴らしい立地の人気区画で単独だとわずか０．１５ｈａ！

１９９０年植樹の細かい砂状の粘土石灰質土壌どちらかというとクロドラロシュに近いしっかりした個性





ドメーヌ・トラぺ、シャンベルタン’２０

税込￥２２０，０００　税別￥２００，０００

＜あと５本＞幻の超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

最新ジャスパー・モリス９８点！！！
（さらに５つ星ワインに選ばれる！）
↑同時期の試飲でルソーのクロ・ド・ベーズ’２０より高い評価となりました！

ジャスパー・モリス９５〜９９点！！！

デカンター・オンライン９９点！！！

パーカー９６〜９８点！！！
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９５〜９７点！
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９４点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２３年度版 ９８点！！！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２３年度版 ９９点！！！









Domaine Trapet, Gevrey-Chambertin 1859 '19

ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタン １８５９ ’１９

税込￥２２０００（税別￥２００００）

＜売り切れ＞幻の超限定品！

パーカー９０〜９２点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８７点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９０〜９２点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９４点！！！

※すべての値引き対象外となります。
なんとすでに再入荷不可能！！！

通常はオストレアに使われている区画の「En Deree（アン・デレ）」と「Champerrier（シャンペリエ）」で収穫されたブドウで醸造したワイン。
これらは１８５９年にトラぺ家が最初に購入した区画で２０１９年で１６０周年になるので先祖に敬意を払う意味で造りました。樹齢は５０年以上でウミユリの化石が多く含まれる石灰質土壌に粘土質が混ざっています。これらの区画はオストレアに使われている時は骨格と凝縮感を与える役割を担っていたので、タニックながらもスパイシーで果肉を?んだようなジュ−シーな果実味のある味わいになっています。逆に２０１９年のオストレアは甘美な旨味を与える「Le Clos（ル・クロ）」の区画のみで醸造されているので、例年よりもメンソールのようなフレッシュなアロマが豊かに２０１９年のオストレアは生産量が少なくなっています。
（輸入元資料より）





ドメーヌ・トラぺ、ブルゴーニュ・パストゥグラン・ア・ミニマ’１９

税込￥３６３０（税別￥３３００）

＜売り切れ＞限定品！

パーカー９０点！（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８７点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８７点

ジャスパー・モリス８９点！
（さらに５つ星ワインに選ばれる！）

※なんとすでに再入荷不可能！！！




ドメーヌ・トラぺ、コートドニュイ・ヴィラージュ・メ・フランゲ’１９

税込￥６３８０（税別￥５８００）

＜売り切れ＞限定品！

※すでに再入荷不可能！

パーカー８８〜９０点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８９〜９１点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８７〜８９点
（Outstanding Top Value！）

ジャスパー・モリス８８〜９０点

アルコール％
ユーロリーフあり！
ロウキャップ




ドメーヌ・トラぺ、マルサネ・ルージュ’１９

税込￥６６００（税別￥６０００）

＜売り切れ＞限定品！

パーカー８９〜９１点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８９〜９１点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８８〜９１点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９２点！

ジャスパー・モリス８７〜８９点

※なんとすでに再入荷不可能！！！




ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタン・オストレア’１９
マグナム・１５００ｍｌ

税込￥３６３００（税別￥３３０００）

＜あと１本＞超限定品！

※なんとすでに再入荷不可能！！！



ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタン・オストレア’１９　７５０ｍｌ

税込￥１４８５０（税別￥１３５００）

＜あと３本＞限定品！

パーカー９０〜９２＋点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９１〜９３点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９２〜９４点！
（Outstanding Top Value！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９５点！！！

ジャスパー・モリス９２〜９４点！
（さらに５つ星ワインに選ばれる！）

ユーロリーフあり！
’１８はロウキャップ




ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・キャピタ’１９

税込￥２９７００（税別￥２７０００）

＜あと３本＞超限定品！

パーカー９３〜９５点！（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９２〜９４点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１〜９３点（Outstanding！）

ジャスパー・モリス９２〜９４点

※すべての値引き対象外となります。
なんとすでに再入荷不可能！！！




ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・プティ・シャペル’１９

税込￥３０８００（税別￥２８０００）

＜あと３本＞超限定品！

パーカー９２〜９４点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９３〜９５点！（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９１点（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９６点！！！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２２年度 ９５点！

ジャスパー・モリス９２〜９４点

※すべての値引き対象外となります。
なんとすでに再入荷不可能！！！




ドメーヌ・トラぺ、シャペル・シャンベルタン’１９

税込￥７１５００（税別￥６５０００）

＜あと３本＞超限定品！

最新デカンター・オンライン９６点！
（２０２１年５月試飲）

パーカー９４〜９６点！（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９３〜９５点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９２点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９８点！！！

ジャスパー・モリス９３〜９５点！

※すべての値引き対象外となります。
なんとすでに再入荷不可能！！！





ドメーヌ・トラぺ、ラトリシエール・シャンベルタン’１９
＋ジュヴレシャンベルタン・オストレア’１９

税込￥９１８５０（税別￥８３５００）

＜あと１セット＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

最新デカンター・オンライン９７点！
（２０２１年５月試飲）

パーカー９５〜９７点！！！
（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９６〜９８点！！！
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９２点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９９点！！！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２２年度 ９８点！！！

ジャスパー・モリス９４〜９７点！！！






Gewurztraminer Ambre Rouge '19

トラぺ、ゲヴルツトラミネール・アンブル’１９
（アルザス・辛口オレンジ）

税込￥５５００（税別￥５０００）

＜売り切れ＞初入荷の超限定品！

最新パーカー９１点
（２０２３年３月試飲）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２２年度版 ９３点！
（２つ星生産者に昇格！）

２０１８年から造り始めました。ゲヴルツトラミネール種を赤ワインを造るように果皮を入れたまま醸造したオレンジワイン。
紅茶やジャスミンのようなアロマ、黄色いリンゴや桃のような果実味、甘さ控えめの透明感のある味わいで余韻も長く苦味がアクセントになっている。
２０１８年は残糖分が多く甘かったが、２０１９年は残糖分を少なくしてスッキリとした味わいに仕上げている。
（輸入元資料より）




Pinot Gris Ambre Rouge '19

トラぺ、ピノグリ・アンブル・ルージュ’１９
（アルザス・やや甘口赤）

税込￥５５００（税別￥５０００）

＜あと５本＞初入荷の超限定品！

特級畑ゾンネングランツのピノグリを含むが、基本はAOCアルザスのブドウを使用
ピノノワール比率は約１５％
卵型のコンクリートタンクで櫂入れ（ピジャージュのこと）はせず循環液のみで時間をかけて醸造しています。
なんと残糖１５グラム/リットル

「AMBRE」＝琥珀の意味。

２０１９年が初リリースのピノグリ種にピノノワール種を混ぜて赤ワインを造るように果皮を入れたまま醸造したオレンジワイン。
赤い実果実のコンフィや牡丹、スミレなどのフローラルな香り、甘く柔らかいたっぷりとした口当たり、ベリー系の赤いチャーミングな果実味、ドライフルーツや胡椒のような風味も感じられ、甘味は強いが酸味と苦味のバランスが取れた味わい。
フォアグラのソテー、鴨や鹿肉の赤果実ソース、イチゴのシャーベットなどと相性が良いです。
（輸入元資料より）





トラぺ’１８生産者自身によるコメント

９月初旬には種や梗もよく熟した素晴らしいブドウを収穫することが出来たので、シャンベルタンなど一部のワインは全房醗酵。




ドメーヌ・トラぺ、ブルゴーニュ・ルージュ’１８

税込￥４９５０（税別￥４５００）

＜売り切れ＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー８８点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８８点（ニール・マーティン）

デカンター・オンライン８９点（ティム・アトキン）

バーガウンド・コム ８７点（Outstanding Top Value！）




ドメーヌ・トラぺ、ブルゴーニュ・ブラン’１８（辛口白）

税込￥４７３０（特価・税別￥４３００）

＜売り切れ＞超限定品！

パーカー８７点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８８点（ニール・マーティン）




ドメーヌ・トラぺ、ブルゴーニュ・パストゥグラン・ア・ミニマ’１８

税込￥３３００（税別￥３０００）

＜売り切れ＞限定品！

パーカー８９点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８７点（ニール・マーティン）

※なんとすでに再入荷不可能！！！




ドメーヌ・トラぺ、コートドニュイ・ヴィラージュ・メ・フランゲ’１８

税込￥５５００（税別￥５０００）

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
限定品！

パーカー８８点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８６〜８８点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８６〜８８点

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
４９本完売。ありがとうございました

「２０２１．４月上旬に飲みました。縁が紫がかったやや濃いルビー色。もの凄かった’１５をさらに超えるとんでもない内容で過去最高の出来だと思われる。皆さま周知のとおりフィネス輸入とトラぺのスタイルとの相性が最高なので、いきなり透明感と艶のある完熟と活き活きしたニュアンスが同時に感じられるすごいトップノーズ！はっきり言ってしまえば満足度はすでに特級レベル。どうやらこの畑は涼しい年より熟した年の方が相性がよさそうだ。よく凝縮して肉厚な果実と中域のエキス感、少しグリップあり酸が低くなく旨味とミネラルを伴う余韻が長く持続する飲み頃NOW〜。熟したブルーベリー、うっすらヨード、鉄分ミネラル、とても控えめなすでによく溶け込んだ樽などのよい香り。抜栓の次の日も最高においしい！うまみの凝縮が半端ない。流れとバランスが傑出しており、アルコールの浮きゼロでコクはあるが引っ掛かりがなく艶やかなので杯が進みすぎる。本当の意味でナチュラル」

アルコール１３．５％
ユーロリーフあり！
’１８はロウキャップ




ドメーヌ・トラぺ、マルサネ・ルージュ’１８

税込￥６０５０（税別￥５５００）

＜売り切れ＞限定品！

パーカー８９〜９１点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ８８〜９０点（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ８７〜８９点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９２点！




ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタン・オストレア’１８

税込￥１４８５０（税別￥１３５００）

＜あと５本＞限定品！

※すでに再入荷不可能！

パーカー９０〜９２点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９２〜９４点！（ニール・マーティン）

最新バーガウンド・コム ９０点（Outstanding！）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９３点！

ユーロリーフあり！
’１８はロウキャップ



『 奥様がアルザスのワイン生産者の娘であった為、現在アルザスでのワイン生産も引き継いでおり、約1.6haの畑を所有しています。 畑の手入れはブルゴーニュ、アルザス共にビオディナミーで化学肥料や除草剤は一切使用していません。クォーツ（水晶）の粉末を定期的に畑に撒くことで土壌の活性化を促し、植物のエネルギーを引き出して病気に負けない木を育てることを目指しています。 〜アルザスの白ワインは同じように手摘みで収穫、選別して空圧式圧搾機でプレスした後、果汁を冷やして不純物を沈殿させて取り除き、タンクに移されてアルコール醗酵を行います。その後、アルザス地方独特の楕円形の樽で10〜12か月熟成されます。（輸入元資料より） 』

『ひっそりと佇む優しく清らかなシャンベルタン（ワイナート４３号より）』

近年さらに評価を高めているドメーヌ！

『 奥様がアルザスのワイン生産者の娘であった為、現在アルザスでのワイン生産も引き継いでおり、約1.6haの畑を所有しています。 畑の手入れはブルゴーニュ、アルザス共にビオディナミーで化学肥料や除草剤は一切使用していません。クォーツ（水晶）の粉末を定期的に畑に撒くことで土壌の活性化を促し、植物のエネルギーを引き出して病気に負けない木を育てることを目指しています。〜樫樽で15〜18か月熟成されます。樽は主にトロンセ、アリエ、ヴォージュ産のものが使われています。（輸入元資料より） 』

低収量、遅めの収穫、畑と醸造所で２回選果、自然酵母を使用、無濾過、必要に応じて清澄

’８９除草剤を全廃。’９５ＧＥＳＴに参加。’９８ビオディナミ採用

「最高の特級畑から更なる可能性を引き出した若き当主の静かに燃える情熱（ワイナート２４号より）」

「クリマすべての真髄を表現するシャンベルタン（ワイン王国１６号より）」

１２/３１（日）アップ〜蔵出しドメーヌ・ロシニョール・トラペ’１９’１４

※全銘柄が、すべての値引き対象外となります！

すべて貴重な蔵出し正規品！



1992年からリュット・レゾネを採用し、1999年からは徐々にビオロジックへ移行。現在ではほぼ全ての区画でビオロジックを実施し、一部ビオディナミも取り入れています。

ここも昔よりも明らかにおいしくなっています！




ROSSIGNOL TRAPET, CHAMBERTIN GRAND CRU '14

ロシニョール・トラペ、シャンベルタン’１４

税込￥６０５００　税別￥５５０００

＜あと１本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９５点！！！

パーカー９３点（William Kelley）

ＶＩＮＯＵＳ ９１〜９３点
（ステファン・タンザー）

最新バーガウンド・コム ９５点！！！
（Issue ６５）

バーガウンド・コム ９２〜９４点
（Issue ６１）

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１７年度版 １９．５/２０

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版 １８/２０点

デメテル、ユーロリーフあり！




ROSSIGNOL TRAPET, CHAMBERTIN GRAND CRU '19

ロシニョール・トラペ、シャンベルタン’１９

税込￥７１５００　税別￥６５０００

＜あと５本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

最新ジャスパー・モリス ９７点！！！
（２０２３年９月試飲）

ジャスパー・モリス ９６〜９８点！！！

最新ＶＩＮＯＵＳ ９８点！！！
（ニール・マーティン、２０２３年９月試飲）

ＶＩＮＯＵＳ ９３〜９５点！
（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９４点！

アルコール１３％
デメテル、ユーロリーフあり！


平均樹齢60年と100年の古樹！
並外れた骨格と湧き上がるような力強さ、壮大なスケール感を放つ偉大な特級畑


2019年は前年より収量が減少したものの、平年並みを維持。果実はつぶれることなく健全な状態のうえ、熟度は良好で、「粘土質の土壌のおかげで、ブドウ樹へのストレスは昨年より少なかった」と当主のデイヴィット氏はコメントしています。全房発酵率は全銘柄とも約50％。瑞々しく親しみやすいスタイルに仕上がっています。

彼らのワイン造りはブドウは全て手摘み、瓶詰は無清澄・無濾過というナチュラルな造りが特徴。造られるワインは、畑での仕事を最優先に考える職人気質な性格が反映された、自然の力強さを感じる味わいに仕上がっています。

ジュヴレ・シャンベルタンに本拠地を置くロシニョール・トラぺは、名高い区画の持ち主として知られた、ルイ・トラペの分割により誕生したドメーヌ。16世紀からジュヴレ・シャンベルタンでワイン造りに携わる名門トラぺ家には、2人の子供がおり、ルイ氏はその2人に均等に畑を相続させ、長男はジャン・ルイ・トラペを、ロシニョール家に嫁いだ娘は夫ジャック氏と共にドメーヌ・ロシニョール・トラペを始めました。




ROSSIGNOL TRAPET, LATRICIERES CHAMBERTIN GRAND CRU '19

ロシニョール・トラペ、ラトリシエール・シャンベルタン’１９

税込￥４９５００　税別￥４５０００

＜あと４本＞幻の超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

最新ジャスパー・モリス ９７点！！！
さらに５つ星ワインに選ばれる！
（２０２３年９月試飲）

ジャスパー・モリス ９３〜９５点！

最新ＶＩＮＯＵＳ ９８点！！！
（ニール・マーティン、２０２３年９月試飲）

ＶＩＮＯＵＳ ９０〜９２点

バーガウンド・コム ９３点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２２年度版 ９６点！！！

アルコール１３％
デメテル、ユーロリーフあり！


0.73ha所有。石の多い石灰岩土壌
1934年と1957年に植樹された古樹を含め、平均樹齢55年


ロシニョール・トラペとしてのファースト・ヴィンテージは1990年。現在はジャック氏の2人の息子、ニコラ氏とデイヴィット氏がドメーヌを運営しています。所有する畑は約13ha。ジュヴレ・シャンベルタン村に3つの特級畑、プティ・シャペルを含む5つの一級畑、そしてボーヌやサヴィニー・レ・ボーヌにも畑を所有し、全14銘柄を生産しています。

1992年からリュット・レゾネを採用し、1999年からは徐々にビオロジックへ移行。現在ではほぼ全ての区画でビオロジックを実施し、一部ビオディナミも取り入れています。

具体的な例としては、害虫駆除のための農薬や化学肥料は用いず、植物のエキスを樹にかけたり、土壌に牛の骨を撒くなど、自然の物質から生成された調合剤を散布することで潜在的な力を引き出し、土壌に活力を与えたうえでブドウを育てるという農法をとっています。
ニコラ氏曰く、「ビオロジックの導入によって以前より、ブドウの粒は小さく、葉は分厚く光沢感がより強く見られるようになった」とのこと。農薬を使った場合、ブドウの色が濃くなることが多いので、ビオロジックを実践したことで、「ブドウが本来あるべき姿に戻った」と強調しています。

このような徹底したブドウ栽培により、ロシニョール・トラぺのワインは、現在フランスの公的な認証であるエコセールや有機農産物認定のAB認証を取得。また、ルロワやシャプティエなどが加盟するビオディナミ実践グループ、ビオディヴァンにも加盟しています。

ドメーヌが所有するブドウの特徴は高樹齢であること。最も古いものになると樹齢100年にも及びます。ブドウの収穫は全て手摘みで行われ、選果は収穫時と選果台で2回行い、除梗率はヴィンテージによって変更しています。発酵前浸漬をした後、毎日テイスティングを行いながらタンクで約15〜25日間のマセラシオン（醸し）を実施。その後、トロンセやベルトランジュなどの中央フランス産の木樽を使用して14〜18ヵ月間熟成させ、無清澄・無濾過で瓶詰めを行います。
（輸入元資料より）

２０２１/８/１（日）アップ〜蔵出し特価フィリップ・パカレ’１９

２０２１/５/２７（木）アップ〜蔵出し特価フィリップ・パカレ’１８ジョワイユーズ

２０２１/５/２３（日）アップ〜蔵出し特価フィリップ・パカレ’１８’１７

不安定ではなくなってからの成功年！よいコンディション！

※全銘柄がすべての値引き対象外となります。

２社輸入しているうちのコンディションが良い方の蔵出し正規品です！

実は何度か試飲していましたが数年前まで不安定などのバラつきがあり、買っていませんでした。

’１６以降安定して高品質かつ、特に’１７は大成功とのことで今回入荷です！
しかも輸入元決算特価で買えたのでかなりお安い価格！

ついにＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版から２つ星生産者に昇格！！！



パカレ’１９は、大成功だった’１８をさらに超えるかもしれないくらい素晴らしいと聞いております！！！
パカレ本人も自信作と言っているそうです！

すべて野村ユニソン輸入の貴重な蔵出し正規品！




PHILIPPE PACALET, BULLES PAR PHILIPPE '19

フィリップ・パカレ、ビュル プール フィリップ・パカレ’１９
（辛口白泡）

税込￥６１６０（税別￥５６００）

＜売り切れ＞おすすめ！
超限定品！２４本完売。ありがとうございました

「２０２１．８月上旬に飲みました。価格だけお買い得とは言えないが、味わいは非常においしい。熟成して美味しくなるタイプとは思えないのでリリースから３年以内に飲んだ方がおいしいという気がします。ロゼのような色調。抜栓直後はごま、パン、ミネラルなどの亜硫酸最小限の香り。時間とともにアンズ系の厚みを感じる香りが出てくる。心地よいだけのカジュアルなナチュラル・スパークリングではなく、予想より厚みとのあるエキス系で奥行きもあるじんわり旨味が広がる余韻も長め。意外に幅広く食事を生かすし杯が進む。抜栓の次の日には、揮発酸が出て落ちるパターンも考えられたがそういったことは一切なく、むしろ全体的に向上してそれこそよく出来たブラン・ド・ノワールのシャンパーニュのような深みのあるエキス感が出て驚かされた。今日の状態なら低温管理で少し熟成可能とさえ思える。いろんな意味でパカレは昔とは違う。安定しているし高品質」

アルコール１３％

’１９はピノノワール１００％！
’１９の生産量：わずか３，９００本
毎年造れるとは限らない大人気！入手難銘柄！

Ladoix‐Serrigny と Boncourt le bois のコミューンで南西向きの粘土石灰質土壌の畑。樹齢は 40年を超えており表現力が十分。
収穫後、全房のままで軽くプレス。他のワイン同様に野生酵母のみ使用し、古樽で発酵し熟成。翌年 2 月にはアッサンブラージュ。2021 年 2 月にデゴルジュマン。生産量は僅かに 3,900 本。高品質のエクストラ・ブリュットのスパークリングワインに仕上がったこのワインは、香りは複雑で味わいはフレッシュでピュア。泡はエレガントで洗練されており、満足度の高い1本。

’１８の時の資料
このスパークリングワインは、ニュイ・サン・ジョルジュの東側に位置するポンクール・ル・ボワにある畑から平均樹齢45年のアリゴテとピノ ノワール、ピノ ブランをアッサンブラージュさせて造られます。収穫した葡萄を全房でプレス。軽くデブルヴァージュさせた後に野生酵母のみで発酵。発酵の途中で古樽に移し替え、SO2は添加せず4ヶ月間発酵させ、その間アルコール発酵及びマロラクティック発酵を行います。そのまま澱に触れさせたまま5ヶ月間熟成し、スーティラージュは行わず、その後2019年2月にセレクション酵母を添加して瓶内2次発酵させ、2019年11月にデゴルジュマンしリリースされました。





PHILIPPE PACALET, CHABLIS 1ER CRU BEAUROY '19

フィリップ・パカレ、シャブリプルミエクリュ・ボーロワ’１９
（辛口白）

税込￥１１０００（税別￥１００００）

＜売り切れ＞おすすめ！
限定品！

「２０２１．８月中旬に飲みました。わずかに緑色が残った中程度のイエロー。キラキラ感があるミネラルのトップノーズで、この銘柄に関しては亜硫酸減らしすぎてないという香りと味わい。他にレモン、青りんご、梅ジュース、花、ナッツ、チーズ、石を舐めている系ミネラルなどの香り。味わいもまったく不安定感のないみずみずしくクリーンでミネラリー。冷やしすぎないセラー温度が一番おいしいと思う。特級が買える価格帯なので安くはないがおいしい。杯が進むタイプ。抜栓の２日後まで非常においしい。セラー温度でじわじわうまい」

アルコール１３％

樹齢40年ほどのシャルドネ

ポワンシー村にある区画。南南東を向きシャブリの町を見下ろす位置にあり日照を遮るものが全く無いので完熟度が高くなる。土壌は典型的なキンメリジャン土壌で斜度がきついので水はけが良い。ライムやレモンのフレッシュな柑橘のアロマに、ハーブや火打ち石を思わせるミネラルのニュアンスが重なります。ふくよかさのある果実の風味が広がり、重なるようにしてシャープな酸が感じられ、引き締まった印象。高いミネラルに由来する心地よい苦みがアクセントを加えます。余韻にかけて全体を爽やかにまとめ上げる、ハーブの優しい香り。まろやかな口当たりと爽やかさが魅力の1本。




PHILIPPE PACALET, CHAMBOLLE MUSIGNY '19

フィリップ・パカレ、シャンボールミュジニィ’１９

税込￥１７６００　特価・税別￥１６０００

＜売り切れ＞限定品！

※すでに再入荷不可能！

石灰豊富な粘土石灰土壌で、主に東南向きの斜面。「レ コンベット」、「デリエール ル フール」などの区画に植わる樹齢50年ほどのピノ ノワールより。エレガントで繊細、ミネラル溢れるワイン。美しい花のような芳香は、バラ、スミレ、麝香を思わせる。味わいは複雑で可憐。




PHILIPPE PACALET, MOULIN A VENT '19

フィリップ・パカレ、ムーラン・ナ・ヴァン’１９

税込￥６１６０（超特価・税別￥５６００）

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
限定品！

バーガウンド・コム ８９〜９２点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２２年度版 ９２点！

「２０２１．８月上旬に飲みました。縁がわずかに紫がかった中程度のルビー色。黒い実主体＋赤い実の果実のフルーツガム香が全房っぽい。他にも少しレーズン、スパイス、甘草、あくまで上品な甘苦系スパイス、鉱物的なミネラルなどのよい香り。ジャミーではない熟してしっかりした果実で酸も低くなく、エキス感とコクがしっかり、タンニンが多めでまだ少し固いくらいの長く熟成可能な大きめの構造で、すでに余韻は長い。真の飲み頃は２０２４〜くらいだろうか。まったく緩みがなく、予想よりタンニンと骨格に優れる。抜栓の次の日も非常においしい。野イチゴ感が前に出て、アフターはややタニック。抜栓の１週間後もまったく落ちない！」

アルコール１３％

フィリップの家族の起源でもあるボジョレー。そしてピノ・ノワールと同様にフレッシュで表現力のあるガメイを造りたかった為、2015年に購入した畑で造り始めた。
ピンク色の花崗岩土壌で、まさにムーラン・ナ・ヴァンのイメージそのもの。樹齢55年ほどのガメイ。明るい色調とスミレやバラといった花を思わせるフローラルな香り、密度と丸みのある果実味が特徴的なワイン。熟成されることで深みを増し、コート・ドールのピノ・ノワールと見分けのつかない複雑味を備えたワインへと変化します。










PHILIPPE PACALET, Corton Charlemagne '17

フィリップ・パカレ、コルトン・シャルルマーニュ‘１７（辛口白）

税込￥３１９００（超特価・税別￥２９０００）

＜売り切れ＞超限定品！

※再入荷不可能！

スペクテーター９５点！

デカンター・オンライン９４点！

バーガウンド・コム ９０点

リアルワインガイド６６号 ９４・９４＋点！





PHILIPPE PACALET, Pommard 1er Cru Les Arvelets '17

フィリップ・パカレ、ポマールプルミエクリュ・レ・ザルヴレ‘１７

税込￥１２１００（特価・税別￥１１０００）

＜売り切れ＞限定品！

※再入荷不可能！

バーガウンド・コム ９０〜９２点

パカレは、昔からポマールを得意としています！
ただのポマール’１７が、リアルワインガイド６６号 ９１＋・９２点




フィリップ・パカレ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・シェニョ‘１７

税込￥１３２００（超特価・税別￥１２０００）

＜売り切れ＞限定品！

デカンター・オンライン９３点！




フィリップ・パカレ、アロースコルトンプルミエクリュ‘１８

税込￥１２１００（超特価・税別￥１１０００）

＜売り切れ＞絶対おすすめ！
限定品！※再入荷不可能！

バーガウンド・コム ８９点

ジャスパー・モリス ９０〜９２点

リアルワインガイド７２号 ９２＋・９４点！

「２０２１．５月下旬に飲みました。縁が紫がかった濃いルビー色。抜栓直後は固く、タンニンが多く香りが閉じ気味だが味わいがかなりよい。明らかに価格を超えた深みと骨格に優れ余韻が長く、数年寝かせたら化けるタイプ。数年前までの不安定さもなくコンディションが良く明日以降の変化が楽しみ。抜栓の次の日は、予想通り大きく向上して果実と旨味が増してタンニンが少し溶け込んだことで完全に特級クラスの深みコクとなった！酸とミネラルに不足はなく、筋肉質で熟しているが決して過熟ではない傑出バランス。『まさにブドウの旨味がギュっと凝縮』の味でやはり’１８とコルトン赤の相性はよさそう（トロボー’１８もかなりおいしいということでしょう）だ。余韻が長く素晴らしい出来。抜栓の２日後も非常においしい」

アルコール１３．５％

Climat ≪ Coutieres ≫ と ≪ Les Marechaudes ≫

樹齢５０年！




PHILIPPE PACALET, LADOIX 1ER LES JOYEUSES ROUGE '18

フィリップ・パカレ、ラドワプルミエクリュ・レ・ジョワイユーズ ルージュ’１８

税込￥９９００（超特価・税別￥９０００）

＜売り切れ＞限定品！

デカンター・オンライン９３点！

リアルワインガイド７２号 ９２・９３点！

２０２４/４/２０（土）アップ〜蔵出しドメーヌ・ペロ・ミノ’２０グラヴィエール・ド・シャポニエールとペロ・ミノ’１８クロ・ド・ベーズVV

２０２２/９/１０（土）アップ〜蔵出しドメーヌ・ペロ・ミノ’１９シャペル・シャンベルタンVV

’１９の大成功例！大きく進化して艶々フレッシュ＆旨味炸裂味となっています！

樽が強くて濃いという１０年前のイメージは皆無！！！
完全にグランクリュ以上の余韻とポテンシャルがすごい！

ついにべタンヌ＆ドゥソーヴ２０１８年度版から５つ星生産者に昇格！！！

※全商品すべての値引き対象外となります！ペロ・ミノのみのご注文は、ご遠慮いただいております。




上記画像：今のクリストフ・ペロ・ミノ氏

※たしか’１０まで上記旧ラベル・デザイン。
’１１から下記新ラベル。

他のジュヴレシャンベルタン２はこちら

 


ブドウ栽培は化学合成肥料や除草剤を使わないリュット・レゾネから今ではビオロジックに移行済み！

瓶詰めはアロマを最大限に閉じ込めるため、ビオディナミカレンダーの「花の日」もしくは「果実の日」にのみ行い、ワインにストレスを与えないよう自然な重力によって行われます。


ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版にて
Palmares Top Producteurs に選ばれる！！！




※’２０以降は全銘柄が
２．５倍以上の価格に値上がりとなります。







久しぶりに飲んでみたらビックリするくらい味が変わっていて開けてすぐおいしい！
新樽比率を低くして熟成期間を減らす＆ピジャージュを減らしてルモンタージュ主体になって抽出を弱くしたのは当然として、
なにやら（どの畑にいつから？かわかりませんが）画像のように３００リットルくらいのガラスに一部ワインを移して熟成させて樽熟成したワインと混ぜてリリースすることで樽のニュアンスを弱めてみずみずしさをキープしているそうですね。
ペロミノさんも年齢を重ねて重い味と樽のニュアンスが嫌いになったようです。




DOMAINE PERROT-MINOT, Bourgogne Rouge Gravieres des Chaponnieres '20

ドメーヌ・ペロ・ミノ、ブルゴーニュ・ルージュ グラヴィエール・デ・シャポニエール’２０

税込￥１３７５０　税別￥１２５００

＜あと１６本＞超限定品！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
もちろんすでに再入荷不可能！

ジャスパー・モリス ８５〜８７点

バーガウンド・コム ８７〜８９点
（Outstanding Top Value！）

アルコール１３％

ドメーヌはモレ・サン・ドニの村にブルゴーニュ・ルージュの畑を二つ所有する。一つは55年の樹齢のキュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュでもう一つは樹齢25年の畑である。





PERROT-MINOT, CHAMBERTIN Clos de Beze Grand Cru VV '18

ペロ・ミノ、シャンベルタン クロ・ドベーズVV’１８

税込￥１４５，２００　特価・税別￥１３２，０００

＜あと８本＞超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！
’２０は約３倍の価格に値上がりとなります、、、

ジャスパー・モリス９５〜９８点！！！

VINOUS ９６〜９８点！！！
（ニール・マーティン）

スペクテーター９６点
（２０２４〜２０４２年、ブルース・サンダーソン）

バーガウンド・コム ９３〜９５点！

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９９点！！！
（さらにクー・ド・ラネ！！！）

樹齢５０年以上！

なだらかな斜面の中腹辺りに位置する風通しの良い畑で。年間生産量は普通の年で8樽ほど
厚い表土は石灰岩などが堆積し、シャンベルタンと比べ泥灰土の比率が高い





DOMAINE PERROT-MINOT, Chambolle-Musigny 1er Cru
La Combe d’Orveau Vieilles Vignes Cuvee Ultra '17

ドメーヌ・ペロ・ミノ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・ラ・コンブ・ドルヴォーＶＶ・キュヴェ・ウルトラ’１７

税込￥５５０００　超特価・税別￥５００００

＜あと６本＞絶対おすすめ！
超限定品！

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス ９３〜９６点！
（さらに５つ星ワインに選ばれる！）

ＶＩＮＯＵＳ ９２点
（ニール・マーティン）

スペクテーター９５点
（ブルース・サンダーソン）

最新バーガウンド・コム ９３点

ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版１８．５/２０グラス

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２０年度版１８．５/２０点

「２０２２．１１月中旬に飲みました。’２０は倍の価格になると言われている、、、品質がレザムルーズと同様に常に特級レベルにある銘柄。近年の完熟ヴィンテージ続きの中で唯一冷涼感のあるクラシック気味のバランスとなるワインが多い年のよい部分が出て凛とした佇まいがありつつ、かなり凝縮して深みコクもある大きな構造。リリースから３年経って縁がうっすらオレンジがかり始めた中程度のルビー色。すでに予想以上に香りが開いて華やかミネラリーで深い偉大なトップノーズ！あと少しで溶け込む控えめな樽、とても複雑なチェリーなどの赤い実の果実主体＋黒い実の果実、ドライフラワー、香水、アールグレー紅茶、ブラッド・オレンジジュース〜オレンジの皮などの香り。よく凝縮した果実味、厚み粘性エキス感あり、艶のあるなめらかコクが上質で、タンニンは多いがとても質がよく、旨味とミネラルも凝縮して、低くない伸びやかな酸の深みと骨格がハイレベルな重過ぎない味わい。今でもおいしさ出ているが飲み頃は２０２７年以降により価格を超えた特級の満足度を楽しめると思います。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール１３％

’１７の生産量：わずか１，２７４本のみ！

『 キュヴェ・ウルトラ 』は、樹齢７０年以上のブドウのみ＆最高の区画のブドウのみ使用！！

ヴォギュエの所有している特級畑ミュジニィ区画と同じ土壌構成のプティ・ミュジニー！完全に特級以上の満足度！！！





PERROT-MINOT, CHAPELLE-CHAMBERTIN VV '19

ペロ・ミノ、シャペル・シャンベルタンVV’１９

税込￥７１５００（超特価・税別￥６５０００）

＜あと５本＞超限定品！

※すでに再入荷不可能！
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
’２０は大幅値上がりとなります、、、

ジャスパー・モリス９３〜９７点！

パーカー９３〜９５点！（William Kelley）

VINOUS ９４〜９６点！（ニール・マーティン）

バーガウンド・コム ９２〜９４点

樹齢７２年以上！！！
買いブドウから造られるキュヴェとはいえ、クリストフ ペロ・ミノが自ら収穫を行っています。
シャンベルタンの数日前に収穫することが多いのは比較的日当たりが良く早熟だから。なのでマゾワイエールよりも常に先においしく楽しめる。水はけのよい畑。ペロ・ミノ’１９の新しいスタイルにばっちり相性がよさそうなイメージ！





※’２０以降は全銘柄が
２．５倍以上の価格に値上がりとなります。





下記は、マゾワイエール・シャンベルタンVVの資料です。

樹齢５５年以上！

石灰岩質の砂利が特徴的な土壌。表面の土壌は浅く、茶褐色・褐色の粘土質石灰岩土壌で構成され砂利が混ざっている。非常に耕作に適した畑。エレガントかつ、際立ってフレッシュで濃厚なワイン。
シャルム・シャンベルタンを名乗れますが、味わいの違いを的確に表現するため敢えて「マゾワイエール・シャンベルタン」として瓶詰め。

多くの畑は、元ペルナン・ロサンの優れた畑

近年、新しい畑も購入

高い樹齢、低収量、厳しい選果

澱引きなし、無濾過＆無清澄

ペロミノのスタイル変化については、ワイナート４３号に載っています

非常に濃い色、濃厚で、固い長熟タイプだったのですが、かなりエレガントに変わってきているようです。

２００２年の醸造時からCPM（自動攪拌器）を使い始めるなど最新技術の導入にも努めている

ブドウ果汁の凝縮度を高めることに細心の注意を払う同氏は、収穫時期に雨が降り水滴がブドウの表面についている時などは友人とヘリコプターを共同でチャーターしてブドウの表面についた水分を吹き飛ばしてから収穫を行なうこともあるそうです


ドメーヌ・ペロ・ミノは、1973年にドメーヌ・アルマン・メルムがふたつに分かれて誕生した。もう一方は道路を隔てて対面に位置するドメーヌ・トープノ・メルムである。
90年頃までワインの大半は桶売りされ、ドメーヌの評価もさほど高くはなかったが、現当主のクリストフ・ペロ・ミノが修業から戻り、ワインを手がけるようになってこのドメーヌは一気にブレークした。
あのブルゴーニュワインの神様、アンリ・ジャイエの薫陶を受けたクリストフのワインは、香り高く果実味豊かで、若いうちから楽しめるスタイル。
ほどなくして、ワインは全量ドメーヌ元詰めとなったのも当然だろう。

その後も破竹の勢いは止まらず、2000年には引退を宣言したヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・ペルナン・ロサンのブドウ畑を入手。
もともとのジュヴレ・シャンベルタンやモレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニーに、ヴォーヌ・ロマネやニュイ・サン・ジョルジュのクリマが加わり、ラインナップが驚くほど充実した。 （輸入元資料より）

※上記のリシュモーヌ・ウルトラ’０５のみ白いラベルでした。

他のジュヴレシャンベルタン２はこちら

ブドウ果汁の凝縮度を高めることに細心の注意を払う同氏は、収穫時期に雨が降り水滴がブドウの表面についている時などは友人とヘリコプターを共同でチャーターしてブドウの表面についた水分を吹き飛ばしてから収穫を行なうこともあるそうです

５/８（土）アップ〜蔵出し特別価格アラン・ビュルゲ’０６

クラスマン等で毎年高評価のメ・ファヴォットVV

有機栽培＆除草剤不使用の先駆者的存在

※下の画像は旧ラベルのVV’０１です。

アラン・ビュルゲ、ジュヴレシャンベルタンＶＶ・メ・ファヴォット’０６

超特別価格・税別￥９６００

＜売り切れ＞

ワイナート６７号 ９０点（２０１４〜２０１８年）

ワイナート４３号 ８８〜９０点

バーガウンド・コム ８８〜９１点

ジャシス・ロビンソン１７/２０点！

現時点での平均樹齢６０年以上！

５年以上経過してかなりおいしくなっているはず！！！

↑

「２０１２．５月下旬に再度飲みました。約２年の熟成によって、やっと味わいが価格に追いついてきました。意外にもまだタンニンは少し固いが、おいしく飲めるレベルにまで到達です。オレンジがかったやや濃いルビー色。厚みとエキス感のある力強い味わいで、熟成によるほのかな甘さも出てきた。抜栓の次の日もわずかしかやわらかくならなかった。かなりの超熟型」

↑

「２０１０．８月に飲みました。縁がわずかにピンクがかってきたやや濃いルビー色。強いバラ、樽のロースト、胡椒などのスパイス、深みを感じるブラックチェリー、革、ヨード、ミネラルなどの凝縮した香り。相変わらず、ややクラシックな造りで、おいしく飲めるところまではきているが、タンニンが多く真の飲み頃は２０１２〜くらいだと思われる。しっかりした果実味、酸、エキスでポテンシャルが高く、ロベール・シュヴィヨンのヴォークランほどではないものの香り味わい共にやや深みがある。抜栓の次の日もおいしい。バラやダージリン系の香りが少し強く出た」

アルコール１３％

『 同家が誇る著名クリマ、レ二ヤール、ビヤール、ジュスティスの古木、なかでも樹齢５０年以上のものだけから厳選された葡萄で醸される逸品。パワフルながらもシルキー、フィネスを感じさせるジュヴレ・シャンベルタンのお手本。（輸入元資料より） 』

アラン・ビュルゲ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・レ・シャンポー’０６

超特別価格・税別￥１０５００

＜売り切れ＞限定品！

ワイナート４３号 ８９〜９１点

バーガウンド・コム ８９〜９１点

６年半以上経過してかなりおいしくなっているはず！！！

↑

「２０１０．１０月に飲みました。意外にもすでに全体がオレンジがかった明るいルビー色。なめし皮、スーボワ、オレンジなどの柑橘類風味のミルクチョコレート、肉少し＋スパイス少し＋トマト多めで煮込んだトマトソースなどのよい香り。予想より穏やかな果実味で酸が丸く、タンニンも少なく溶け込んでいる。ほのかに甘くうまみは多めだが、ジュヴレらしい力強さと熟成のポテンシャルには欠けるという意外な内容。すでに飲み頃ピーク入り口付近という印象。僕はおいしいけど、さすがにちょっと価格が高いかなくらいの評価でしたが、社長は香りのよさを高く評価していました。抜栓の次の日の印象は、明日アップします」

アルコール１３％

『 骨格のしっかりとした長熟なワインを生み出す北側の丘にありながら、唯一エレガンスを併せ持つと言われる１級畑。Ｒ.パーカーは「ビュルゲほどの造り手が１級、特級を持たないなんてと・・・」と嘆いた待望のアイテム。メ・ファヴォリットと並ぶ同家のアイコン。（輸入元資料より） 』

『 当主のアラン・ビュルゲ氏は、10年間実家の父親の下で働き、定年退職したブドウ栽培家から畑を借りる形で独立。この畑は後に買い取り、その後、相続や購入などで畑を広げ、現在に至る。設立当初より有機栽培に取り組む（３４年以上もの間！）など、ブルゴーニュにおける自然派の先駆け的存在。摘芽・摘房はブドウ本来の生態系を崩すとして行わず、収穫時の選果作業を厳密にすることで完熟した健全なブドウを獲得している。

樹齢60年を超えるヴィエイユ・ヴィーニュの収穫量は25〜30ｈｌまでになり、選果作業の厳しさを物語っている。収穫されたブドウは、100％の除梗後にごく軽い破砕を行い、発酵は自然に始まるのに任せる。熟成期間はＡＣブルゴーニュで12〜18ヶ月、村名及び1級で20〜22ヶ月、ＶＶが最高24ヶ月に及ぶ。

グラン・クリュを持たないため派手さはないが、ムルソーのコシュ・デュリなどと並んでトロワグロやタイユヴァンなど３ッ星のシェフ・セレクションにジュヴレイ代表で選ばれるほどで、その品質は疑う余地もない。（輸入元資料より） 』

ベルトコンベア上で徹底的な選果を行なう

「村名ジュヴレシャンベルタンにかけては最良の造り手。（マットクレイマー著、ブルゴーニュワインがわかるより）」

２０１８/７/８（日）アップ〜蔵出しセラファン’１５ラック

２０１８/４/８（日）アップ〜蔵出しセラファン’１５フィネス

２０１７/４/２６（水）アップ〜蔵出しセラファン’１４フィネス

２０１４/５/１４（水）アップ〜蔵出しセラファン’０８シャルム・シャンベルタン、フィネスもの最後の再入荷！

恐ろしく長熟型のシャルム・シャンベルタン！

※全商品すべての値引き対象外となります！

他のジュヴレシャンベルタン２はこちら

セラファン、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レ・ボード‘１５

税込￥１９８００（税別￥１８０００）

＜売り切れ＞限定品！

※すでに再入荷不可能！

パーカー９１〜９３点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）

バーガウンド・コム ９０〜９３点（Outstanding！）

VINOUS ９２＋点！

リアルワインガイド６１号にて絶賛されました！
９３・９４点！（２０２１〜２０４８年）




セラファン、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・レ・コルボー‘１５

税込￥１５４００（税別￥１４０００）

＜売り切れ＞超限定品！

※なんとすでに再入荷不可能！

パーカー９２〜９４点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）

最新バーガウンド・コム ９２点！（Outstanding！）

VINOUS ９１＋点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１８年度版１７/２０点
（さらにCote de Nuits Palmares Regional！）

リアルワインガイド６１号にて絶賛されました！
９２＋・９３＋点！（２０２０〜２０４５年）




セラファン、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ル・フォントニィ’１５

税込￥２３１００（税別￥２１０００）

＜売り切れ＞フィネス輸入の超限定品！

※すでに再入荷不可能！

リアルワインガイド６１号 ９３・９４点！

最新パーカー９２点（William Kelley、ワイン・アドヴォケイト２３２号）

パーカー９０〜９２点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）

最新バーガウンド・コム ９２点（Outstanding！）

ＶＩＮＯＵＳ ９１＋点




セラファン、ジュヴレシャンベルタン’１５

税別￥９４００

＜売り切れ＞

リアルワインガイド６１号 ９０＋・９１＋点

パーカー９１点（ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２３０号）

バーガウンド・コム ８８〜９１点

ＶＩＮＯＵＳ ８９点





’１４もリアルワインガイド５７号にて絶賛される！


セラファン、シャルム・シャンベルタン’１４

特価・税別￥２９０００

＜売り切れ＞超限定品！

リアルワインガイド５７号 ９３・９５点！

パーカー９４点（ニール・マーティン、
２０２０〜２０４０年、ワイン・アドヴォケイト２３１号）

最新バーガウンド・コム ９３点！

ＶＩＮＯＵＳ ９３点



セラファン、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ル・フォントニィ’１４

税込￥１９８００（税別￥１８０００）

＜売り切れ＞限定品！

※すでに再入荷不可能！

リアルワインガイド５７号 ９２・９３点

最新バーガウンド・コム ９１点

ＶＩＮＯＵＳ ９０点

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版１６/２０点



セラファン、ジュヴレシャンベルタン’１４

税別￥８２００

＜売り切れ＞

リアルワインガイド５７号 ９０・９０＋点

ＶＩＮＯＵＳ ８９点

セラファン、シャルム・シャンベルタン’０８

税込￥３８５００（超特価・税別￥３５０００）

＜売り切れ＞

フィネス輸入の超限定品！再入荷不可能！

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー９１〜９２＋点（２０１０〜２０２５年、David Schildknecht）

最新インターナショナルワインセラー９３点

スペクテーター９３点（２０１４〜２０２８年）

バーガウンド・コム ９３点！

ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１１年度版１７/２０点

リアルワインガイド３３号にて大絶賛される！

平均樹齢６５年の優れた畑！

「Aux Charmes」と「Mazoyeres」に合計０．３ｈａの所有

以前入荷時は、’９９と’０２が一瞬で完売でした。

日本への輸入量極少！

このワインに関しては、パーカーさんの飲み頃予想は明らかに早すぎるし短すぎると思ってしまいます。

一流ドメーヌのシャンベルタンよりさらに長く熟成する可能性があります

蔵出しセラファン

※全商品すべての値引き対象外となります！

数年前まで好きなだけ買えたワイン達ですが、いきなり極少割り当てとなりました、、、

ＶＶ表記のない畑もすべて平均樹齢４０年以上！

予想以上に長熟可能なブルゴーニュ

昔から除草剤不使用、限りなく有機に近い農法

１００％手摘み、低収量、遅い収穫、無濾過、無清澄、基本的に約９０％除梗

オフヴィンテージにめっぽう強く、真に長熟なワイン

『 1947年、スタニスラ セラファン氏によって創設されたこのドメーヌは、現当主である息子のクリスチャン氏によって1960年代から徐々に発展を続けてきました。最初に所有した畑はジュヴレ シャンベルタンの村名で当初はネゴシアンにワインを売っていましたが、1970年から徐々にドメーヌワインとして販売するようになり、1987年には100%ドメーヌ元詰めワインになりました。1990年代にはジュヴレ シャンベルタン村以外にシャンボール ミュジニー村やモレ サン ドニ村の畑も手に入れ、現在では約5.3haの畑を所有しています。（輸入元資料より） 』

＜低収量、遅い収穫、無ろ過、無清澄、９０％除鞭、真に長熟なワイン＞

すべてドメーヌ蔵出し品！

近年すごく値上がりしています！当店のものは値上がり前の価格ですのでお買い得ですよ！

セラファンの真価は長い熟成を経てはじめてわかるという気がします。本当に熟成スピードが遅いんですよね！

バッドヴィンテージにも強く、昔はルイジャド、ジョセフドルーアンにワインを売っていた