ジュヴレシャンベルタン
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ワイン・アドヴォケイトによるブルゴーニュ赤(コート・ド・ニュイ)ヴィンテージ評価

’15 96E!
E = Early maturing and accessible


ワイン・スペクテーターによるブルゴーニュ赤(コート・ド・ニュイ)ヴィンテージ評価


2015 98 Drink or hold
Spring rains offset the hot, dry summer, resulting in lush and ripe yet balanced reds at all levels

2014 95 Drink or hold
Juicy cherry and berry flavors, with freshness and tension; lower alcohol. The best have added depth and energy

2013 92 Drink or hold
Low yields resulted in crisp, light-bodied Pinot Noirs with vibrant acidity and ripe fruit flavors

2012 95 Drink or hold
Dense, concentrated reds, with pure fruit, elegance and freshness; the best should age very well

2011 91 Drink or hold
Elegant, perfumed wines, with vibrant acidity, pure fruit and juicy textures for near- to medium-term enjoyment

2010 94 Drink or hold
Ripe fruit and tannins, with vibrant acidity; vibrant, charming reds with balance and focus

2009 95 Drink or hold
Charming, fluid, ripe, pure fruit; some wines soft, overripe for early drinking

2008 91 Drink or hold
Late harvest and small crop due to dehydration, botrytis; strict sorting necessary for vibrant reds with flesh and concentration

2007 90 Drink or hold
Meticulous sorting resulted in very good grapes; fruity, vivid, elegant reds for early to midterm drinking. Good success in Gevrey-Chambertin

2006 91 Drink or hold
A surprise; charming, fruity reds with balance for early to midterm enjoyment

2005 98 Hold
Ripe, dense, yet pure and balanced wines with plenty of structure. A sensational vintage with longevity; ranks among the best since 1978.


※ロウキャップはそもそも天然の手作業でつけているものである為、品質には全く問題ありませんので割れなどあっても一切保証できません。



2018/5/18(金)アップ〜蔵出しドメーヌ・マルシャン・グリヨ’15プティ・シャペル最後の再入荷!

2018/4/27(金)アップ〜蔵出しドメーヌ・マルシャン・グリヨ’15ジュヴレ最後の再入荷!

上級品もまだ明らかに価格以上の品質かつ、とてもよいスタイル!

2018/4/6(金)アップ〜蔵出しドメーヌ・マルシャン・グリヨ’15モレサンドニ

ブドウの質がよく、やさしさも感じるが緩くない!

















20年以上前から除草剤と殺虫剤ずっと不使用でサステーナブル
天然酵母のみ、亜硫酸も最小限、良心的な価格設定

息子エティエンヌ・マルシャン氏と娘マリオン・マルシャン女史の仕事が増えてきてさらによくなっているようです

4月にオーナー息子で醸造家「エティエンヌ・マルシャン氏」(画像中央左)と
有能なアシスタント醸造家「シャルル・ガランド氏」(画像右)にお会いできました〜!




※ちなみに画像一番右の方は、
札幌の名店『 Wine Restaurant Akihisa Handa 』の
ブルゴーニュ愛に溢れる半田 明久シェフ
料理はおいしいし、ワインリストもすごいので札幌に出張やご旅行の際は、みなさまぜひ!
We are waiting for you with the delicious cuisines and also the great choice of the wines. Please visit here when you come to Sapporo for both traveling and business!


実際にエティエンヌさんとお話ししてみると
現時点でこれほどワインがおいしい上に、この誠実でまじめなお人柄なら今後もさらによいワインを造り飛躍することは間違いないと確信致しました。
(クリストフ・ルーミエさんなどと同じく、その畑やヴィンテージの状況に最適な最高の仕事をするだけという説明で、よい造り手は皆、同じことを言う)
近いうちに各メディアで高く評価されることになるでしょう。

グランクリュの値上がりだけはもう誰にもどうしようもありませんが、
他のすべてのワインは’14’15時点で全銘柄明らかに価格を超えた高い品質でしかもスタイルまで非常に良い。ただし、試飲会のような場では埋もれてしまう可能性のあるキレイさで、まずブドウの質が良いことから来るとても健全な果実、樽と抽出の強くない、明らかにピジャージュの少ないエレガント&ミネラリーかつ骨格のある全銘柄やさしい一貫性のあるワイン達。全てのワインが明確に味が違って、畑の個性を正確に表現できることがすごいなとも思います。
エレガントで味が薄いワインでは意味がないので、
こういうエレガントで味付きはしっかりしたワインがよいですよね。
今すぐ開けてのおいしさという意味ではやはり’14’16よりも
’15がすでにおいしく楽しめる上に抜栓後変化・向上します。
’15はトップノーズにわずかに華やかさまである銘柄が多く、ちょっと特別感あり。アフターにタンニンが少し残ってもエグみと雑味は皆無なのでストレスなく飲み続けることができる傑出バランス!

良心的価格のグリヨさんであっても
’16は春の霜被害が大きく、値上がり致します。
(生産量減の意味の被害であり、味は逆に凝縮したりすることがあります。)




Domaine Marchand-Grillot, Grvrey Chambertin 1er CRU Petite-Chapelle '15

ドメーヌ・マルシャン・グリヨ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・プティ・シャペル’15

税別¥9800

<あと33本>絶対おすすめ!

すでにお客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

19本完売。〜※再入荷不可能!

「2018.4月上旬に試飲しました。札幌メーカーズ・ディナーでの一番人気銘柄です!値上がり傾向のブルゴーニュにあってまだ安く感じられるの声も多かったですね。凝縮感と余韻の持続性はダントツこの銘柄がNo.1でした!それでもエレガンスと上質な酸とミネラルはまったく損なわれていない傑出バランス。そもそももっとも’15的な熟したバランスである村名ジュヴレが、とってもキレイにまとまっていますから、他の生産者の’15と同じに考えないほうがよいです。ただ<’14’16より早くからおいしく飲める>というのはあります。時間とともにさらにおいしくなるし全く飲み飽きない。品質と満足度は特級のレベル。これほどの造り手がまだ日本で全く無名とはどうなっているんですかね?あまりに勿体無い。エティエンヌさんかなり優秀。今後さらに大きく飛躍する可能性すらある」

樹齢40年

粘土石灰質土壌

この銘柄は新樽比率40%と若いうちだけは下位ジュヴレよりも少しだけ樽香がある傾向

シャペル・シャンベルタンの斜面真下にある畑

20年くらい前に書かれたマット・クレイマー著『 ブルゴーニュワインがわかる 』にすらグリヨのプティ・シャペルが良品だとありました!

‘13 インターナショナル・ワイン・チャレンジ トロフィー&ゴールド!

‘13 スペクテーター92点




Domaine Marchand-Grillot, Grvrey Chambertin Au Velle '15

ドメーヌ・マルシャン・グリヨ、ジュヴレシャンベルタン・オー・ヴェレ’15

税別¥6000

<売り切れ>絶対おすすめ!

「2018.4月上旬に試飲しました。もっとも冷涼感の強い畑。いつも全銘柄100%除梗するが、’15のこの畑のみ15%程度全房発酵とのこと。’15であっても清涼感のある美しい酸があり、アフターがさっぱりする。とは言っても酸が苦手な方でも大丈夫なバランスで、明らかに価格以上の満足度」

‘13 スペクテーター90点

小石を含む赤茶色の粘土斜面

樹齢35年

日当たりは良いが冷涼な畑でブドウの成熟スピードゆっくりなので他の畑より収穫が1週間以上遅くしてタンニンを完熟させている

村の北西側カゼティエやシャンポーの隣




Domaine Marchand-Grillot, Grvrey Chambertin En Creot '15

ドメーヌ・マルシャン・グリヨ、ジュヴレシャンベルタン・アン・クレオ’15

税別¥6000

<あと1本>絶対おすすめ!

「2018.4月上旬に試飲しました。もっともうまみと塩ミネラルが強く感じられた銘柄で、他の銘柄よりも香りにオレンジ風味が強いので塩オレンジのニュアンス。しかし全銘柄本当に上質で調和が取れている。タンニンの質がよく、バランスが良すぎてそれほど力強い全体像には感じなかったが、不足もない。明らかに価格以上の満足度」

樹齢約50年

石灰質が多い石灰岩質土壌で力強い個性、ブロションの中で優れた畑

年産:わずか2,000本!




Domaine Marchand-Grillot, Grvrey Chambertin '15

ドメーヌ・マルシャン・グリヨ、ジュヴレシャンベルタン‘15

税別¥5600

<あと30本>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!
『 重くないけど複雑! 』など
ご自身のワイン会で出されたお客様からも
『 この価格では圧倒的!まだ無名とは信じられない! 』など

46本完売!!!

「2018.4月上旬にも試飲しました。やはりこの銘柄’15が、今一番開いており、もっとも万人受けもよい傑出バランス。酸不足はない。’15であってもマルシャン・グリヨのスタイルの素晴らしさがはっきり伝わるとてもよい出来」



「2018.2月末に飲みました。抜栓直後から全然固くなく、でもジャミーでも緩くもない熟してクリーミーさもあり、バランスのよい完全に飲み頃NOW〜。まずブドウの質が非常によく、ややしっかりの果実味で’15に関してはクラシックには感じられにくいバランス。酸はキレてはいないが低くもなく、タンニンの質が極めてよく、樽が控えめで、うまみとミネラルが多い。まさしく繊細で上質な肉、地鶏とか和牛のヒレ肉あたりとかなりの相乗効果が期待できる。味付きが良く、やさしいが緩くない&ずっと飲み続けていても飽きないところが、ドメーヌ・ピエール・アミオあたりとも共通すると言えそう。まだ無名で良心的価格設定の優れた生産者」

アルコール13%

5つの区画のブレンド

樹齢15〜90年

新樽約33%の228リットル樽にて約18ヶ月熟成

年間生産量:わずか2,000本のみ!!!

’12 リアルワインガイド50号 88・88+点




Domaine Marchand-Grillot, Bourgogne Rouge Pasquier des Chenes '15

ドメーヌ・マルシャン・グリヨ、ブルゴーニュ・ルージュ <パスキエ・デ・シェーヌ> ’15

税別¥4000

<売り切れ>絶対おすすめ!

「2018.4月上旬に試飲しました。抜栓直後のトップノーズは、ごくわずかに還元しているが、味のおいしさとバランスがすごい。小さくハイレベルにまとまって明らかにクラスを超えている印象。うまみとミネラルは多め」

ジュブレ・シャンベルタンの区画に隣接する畑

砂質、シルト土壌

樹齢25年

低収量約34hl/ha

年産:わずか2,500本





Domaine Marchand-Grillot, Morey-Saint-Denis Rouge '14

ドメーヌ・マルシャン・グリヨ、モレサンドニ・ルージュ‘14

特価・税別¥5000

<あと8本>おすすめ!

※’14は再入荷不可能!
’16は¥1,700以上の大幅値上がり!

1年以上経過してさらにおいしくなっているはず!



「2017.2月中旬に試飲しました。抜栓直後から全然固くなく、飲み手によっては少し軽すぎると感じる方がいてもおかしくはないくらいエレガント。うまみとミネラルは豊富で、バランスのよい完全に飲み頃NOW〜。やはりブドウの質がよく、穏やかで落ち着いた果実味。酸はキレてはいないが低くもなく、タンニンの質が極めてよく、樽がとても控えめ。まさしく繊細で上質な肉と合いそう。やさしいが緩くない&ずっと飲み続けていても飽きないまさに旨薄ピノ。この銘柄に関してはドメーヌ・ピエール・アミオ以上にエレガント。まだ無名で良心的価格設定の優れた生産者」

樹齢30年

粘土石灰質土壌

低収量34hl/ha

新樽約33%の228リットル樽にて約18ヶ月熟成

年間生産量:3,500本

’13 スペクテーター90点




Domaine Marchand-Grillot, Grvrey Chambertin 1er CRU Petite-Chapelle '14

ドメーヌ・マルシャン・グリヨ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・プティ・シャペル’14

税別¥9800

<あと1本>絶対おすすめ!

「2018.4月に飲みましました。’15より香りが閉じており、味わいも固くクラシックではあるが、時間をかければ今でも飲める。樽は控えめで、オレンジ風味もあり、タンニンやや多めだが、極めてキメ細かい飲み頃2020〜?今は’15と比べると少し落ち着いて地味に感じられると思います(今もし点数評価するなら確実に’15の方が高ポイントになる。)が将来美しく化けそうな感じがあり、濃厚ではないハイポテンシャル。スタイルのよさと上質感は本当に’14’15すべての銘柄が一貫している。余韻はすでに長め。抜栓の2日後まで非常においしい」



ワイン・スペクテーター、インターナショナル・ワイン・チャレンジなどにて主に’13が絶賛されました!

ジュヴレ・シャンベルタンの伝統を重んじる心優しい当主

現在のドメーヌを切り盛りするジャック・マルシャン氏は、6世代にわたり受け継がれてきた伝統と彼自身が獲得した豊富な知識で、ジュヴレ・シャンベルタンのテロワールを最大限に表現している生産者です。彼は、近年高騰しているブルゴーニュワインの価格に危機感を抱いており「値段の上がりすぎたブルゴーニュのワインが非日常な物になってしまうのが怖い」と語る通り、非常に良心的な価格でワインをリリースしています。
(輸入元資料より)



※下記は、まだ正規インポーターがない時?の並行もの



ドメーヌ・マルシャン・グリヨ、ジュヴレ・シャンベルタン・アン・ジュイズ‘12

超特価・税別¥5000

<あと1本>

この畑の’14は、予想以上に固く閉じており、リリースから3年は待ちたい印象でした。1級プティ・シャペル’14より固く閉じているように感じられました。

樹齢約35年

砂質土壌、エレガントな個性

年間生産量:約3,500本




ドメーヌ・マルシャン・グリヨ、ジュヴレ・シャンベルタン・オー・ヴェレ‘12

超特価・税別¥5000

<あと3本>


 

2018/2/3(土)アップ〜蔵出し特価ティエリー・モルテ’14ジュヴレシャンベルタン

2018/1/27(土)アップ〜蔵出しティエリー・モルテ’15ブルゴーニュ・ルージュ

ドニ・モルテの弟、樽は控えめ、まだ価格以上で予想以上に複雑!




2007年からビオロジックに移行済み




ティエリー・モルテ、ブルゴーニュ・ルージュ <レ・シャルム・ドゥ・デ>‘15

税別¥3000

<売り切れ>

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

ディジョン郊外にあるデ村のブドウ畑から。細かな粘土の下に石灰岩の母岩があるテロワール。一度タンクで熟成とマロラクティック発酵を行ってから樽熟成に移すという独自の手法により、果実味が柔らかく、香り豊かで持続時間の長いワインとなる。鶏肉や豚肉の料理にぴったりの味わい。
(輸入元資料より)




ティエリー・モルテ、ジュヴレシャンベルタン’14 ハーフ・375ml

税別¥3300

<あと11本>絶対おすすめ!

43本完売!



ティエリー・モルテ、ジュヴレシャンベルタン’14 750ml

特価・税別¥5400

↑33%OFF

輸入元定価・税別¥7,200

<売り切れ>絶対おすすめ!

バーガウンド・コム 87〜89点

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

26本完売。ありがとうございました

「2017.9月下旬に試飲しました。凝縮感と骨格があり、まだ少しだけ固さが残るもののゆっくり飲めばもう飲めそうなレベルのもので、コクがありつつバランスが良く、酸とミネラルもまったく低くない。うまみはまだ全開ではないが、非常によい出来!前、おいしくお買い得だった’09よりさらによい出来でまだ価格を超えた品質!」

アルコール13%

ユーロリーフ・マークあり!

’12 スペクテーター91点

’11 パリ農業コンクール2014年 銀賞受賞!



ティエリー・モルテ、ジュヴレシャンベルタン’09

超特価・税別¥4200

↑33%OFF

輸入元定価・税別¥6,300

<売り切れ>おすすめ!

最新パーカー90点(2014〜2018年、ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト212号)

スぺクテーター・オンライン89点(NOW〜2018年)

「2013.8月に飲みました。中心にまだわずかに紫色の残るやや濃いルビー色。抜栓直後はアフターに少しタンニンが残るが、時間とともに溶け込むので飲み頃NOW〜。ジュヴレらしいコクとスパイシーさ、タンニンがある。意外なことに同時に飲み比べたドニ・バシュレのコートドニュイ・ヴィラージュ’10よりもこちらの方がおいしかった!(あくまで現時点での飲み比べですが、酸はドニ・バシュレの方がキレイでした)この価格なら間違いなくお買い得!抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の2日後もおいしい」

アルコール13%

粘土石灰質土壌

樹齢35年、手摘み

天然酵母を使用、無清澄

新樽比率約30%にて熟成


 

ティエリー・モルテ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レ・ボーブリュン’05

税別¥9200

<売り切れ>

「2010.1月に飲みました。少しはやわらかくなったかと思いきや、香り味わい共に非常に閉じている。香りに華やかさがなく、今飲んでも全然おいしくないというくらいガチガチに固い。もちろんまだ向上するポテンシャルがある。あと2年間は放置した方がよさそう」

「2008.3月に試飲しました。残念ながら現時点では’01の素晴らしさには及びませんでした。熟した赤い実の果実香主体、花、ミネラル、ちょうどよい樽などの香り。’01より熟してやや開放的なスタイル。2〜3年後の向上に期待したい」

 わずか0.2haの所有

モレイサンドニより約1.5haの1級畑

野性酵母のみ使用、除草剤等を使用しない自然な農法

100%除梗

1度古樽に移してからスティラージュ〜新樽約50%熟成

光による劣化防止ボトル

ドニモルテの弟、1993年から独立してドメーヌをスタート


2017/10/8(日)アップ〜蔵出しドメーヌ・シャルル・オードワン’14

ここも世代交代で進化を遂げたドメーヌ!






 



Domaine Charles AUDOIN, Marsannay Clos du Roy Blanc '14

ドメーヌ・シャルル・オードワン、マルサネ・クロ・デュ・ロワ・ブラン’14(辛口白)

特価・税別¥4000

<あと3本>絶対おすすめ!

※再入荷不可能!

バーガウンド・コム 88〜91点

お客様から絶賛声をいただいているワインです!

「2017.9月下旬に飲みました。予想以上に華やかでミネラリーに開いたよい香り。酸は尖っておらず、果実味やうまみもあり非常によいバランスの飲み頃NOW〜。冷やしすぎないほうがおいしい。おいしいワインが少ないマルサネ白の中でもっともお買い得な部類に入るし個性がある」

アルコール13%


ブルゴーニュのライジングスターとして注目を浴びる、マルサネの造り手。2000年にシャルルの息子、シリルがドメーヌに参画して以降、見違えるような進化を遂げた。

元詰めを始めたのは72年。当時はわずか2haしかなかったブドウ畑は、今日15haまで広がり、18の異なるアペラシオンを生産している。フィサンやジュヴレ・シャンベルタンにも畑を所有するが、所有畑の大部分は地元のマルサネ。将来的に1級への昇格が期待されるクロ・デュ・ロワ、ロンジュロワ、シャン・サロモンなど、数々の銘醸畑を手がける。

白ワインは、228リットルのブルゴーニュ樽ではなく500リットルのドゥミ・ミュイを用いて醸造。マルサネ・ブランで新樽率は30%。バトナージュによってワインに厚みを与えながら、約1年間寝かせる。クロ・デュ・ロワ、ラ・シャルム・オー・プレートル、シャン・サロモンなどから、ミネラルのしっかりした白ワインが生み出される。


2017/12/13(水)アップ〜蔵出しシャトー・ド・マルサネ’14

2017/10/1(日)アップ〜蔵出しシャトー・ド・マルサネ’13

大成功の’13!どうやら急激に品質を上げたようです!






 



マルサネ(ピノノワール)の畑画像




Chateau de Marsannay, Marsannay Rouge '14

シャトー・ド・マルサネ、マルサネ・ルージュ’14

税別¥4000

<あと2本>おすすめ!

スペクテーター90点(2019〜2032年)

バーガウンド・コム 85〜87点

「2017.10月下旬に試飲しました。今でも十分うまみとミネラルが多くおいしいですが、1年後くらいにはさらに口中に広がるやわらかいうまみ全開となりそうな気がする。キレイな赤い実の果実で、控えめな樽。酸もタンニンもきつくないが緩いわけではない」

新樽約20%バリックで約15ヶ月熟成

クロ・デュ・ロワやレ・ロンジュロワなど、主に斜面中腹に広がる複数の区画をブレンド。トーンの高いベリー系果実のアロマティックな香りにスモーキーなニュアンス。フレッシュな果実が口の中をしなやかに満たす。味わい同様、フィニッシュもエレガント。




Chateau de Marsannay, Marsannay Les Echezots '13

シャトー・ド・マルサネ、マルサネ・レ・ゼシェゾー’13

税別¥4300

<売り切れ>絶対おすすめ!

バーガウンド・コム 88〜91点

ゴーミヨ16/20点

ブルゴーニュ・オージョルディー2014年7月/8月号16.5/20点!


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2016年度版15/20点

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

「2017.6月下旬に再度試飲しました。1年位前に1度じっくり飲んでいますが、その頃よりもさらに向上して口中に広がるうまみ成分がすごいことになっています!完全に飲み頃NOW〜のエレガントでバランスの良い味わい。控えめでよく溶け込んだ樽、無駄な濃さゼロの丸い全体像で、キレイな赤い実の果実とミネラル主体のよい香り。香りとうまみからほのかな甘みを感じる方もいるでしょう。4人で飲んで全員絶賛でした〜!’13に関してはただのマルサネ・ルージュとの間に価格以上に大きな差があった」

36本完売。ありがとうございました

バリック15ヶ月(新樽20%)

アルコール12.5%

東向きのこの畑は谷に近く、涼しい風が吹くためブドウがゆっくりと成熟する。様々な赤系ベリーの華やかなアロマ。香りと同じく表情豊かな味わいを彩る細かな酸。品よく大らかな女性的なマルサネ。




Chateau de Marsannay, Vosne Romanee 1er Cru En Orveaux '13

シャトー・ド・マルサネ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・アン・オルヴォー’13

税別¥16000

<あと2本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。再入荷不可能!

パーカー92点(2019〜2035年、ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 90〜92点

Concours Mondial des Pinot-Noir en Suisse 銀賞受賞!


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2016年度版17/20点

バリック18ヶ月(新樽100%)

アルコール13.5%

エシェゾーの上部に位置する畑で、わずか0.28haの所有区画はミュジニーに隣接する。色の濃いプラムや黒系果実のアロマにスパイシーなニュアンス。滑らかなアタックに続く味わいは豊満かつエレガント。ミネラルのアクセントを備えたフィニッシュの一体感が素晴らしい。




Chateau de Marsannay, Ruchottes Chambertin '13

シャトー・ド・マルサネ、リュショット・シャンベルタン’13

税別¥28000

<あと2本>超限定品!

※再入荷不可能!

バーガウンド・コム 92〜94点

ブルゴーニュ・オージョルディー2014年7月/8月号16/20点

The World of Fine Wine Magazine 17.5/20点!


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2016年度版17.5/20点

バリック18ヶ月(新樽100%)

アルコール13.5%

上下に分かれたリュショットの内、アルマン・ルソーのクロ・デ・リュショットと同じ上部区画のドゥスュに0.98haのみを所有。黒系ベリー、トリュフ、土の艶やかな香りにオークのニュアンス。ゴージャスで力強く、深みがある。長い余韻には厳粛なタンニンが感じられる。



潤沢な資本力を武器に、2012年より本質的な改革を実施した。その『柔軟な伝統的アプローチ』により、味わいはより洗練され、各畑の個性を生き生きと表現している。

シャトー・ド・マルサネは、1989年にボワソー家によりシャトーが建造され、1990年からワイン造りが始まった。3つのグランクリュを含め、北はマルサネから南はヴォーヌ・ロマネまで36haの畑をコート・ド・ニュイに所有する。その内28haをマルサネが占め、クロ・デュ・ロワ、レ・ロンジュロワ、レ・ゼシェゾーなど、このアペラシオンを代表する畑が揃っている。

現在ブルゴーニュでは、マルサネの優れた畑をプルミエクリュに昇格しようという動きが活発になっているが、これが認められればシャトー・ド・マルサネはマルサネのプルミエクリュを最も多く所有する造り手となる。また、これらの畑に加え、2006年から4haのオスピス・ド・ディジョンの栽培・醸造も一手に担っている。

名実ともにマルサネを代表する生産者であるこのシャトーは、2012年にオリヴィエ・アレイが新たなオーナーとなり、ブルゴーニュで大きな話題を呼んだ。彼はフランスの長者番付に名を連ねる資産家で、前所有者のボワソー家との5年に及ぶ交渉を経て、シャトー・ド・マルサネとシャトー・ド・ムルソーを手に入れた。その後、潤沢な資本を基に行われた投資は総額100万ユーロを超える。

畑では改植プログラムが実施され、セラーでは新たなプレス機や光学式選果台など最新の醸造設備が導入され、ワイン造りの手法も見直された。また、実務を取り仕切る責任者として、ブシャール・ペール・エ・フィスの前社長であるステファン・フォラン・アルブレが両シャトーのディレクターに招かれた。

栽培はリュット・レゾネで行い、土壌にも注目。畑の土は耕し、シンプルな有機肥料を用いることで土中の微生物を活性化させ、土壌の構成を改良している。芽かきやグリーンハーヴェストで収量制限を行い、ブドウの実の通気性を確保するため、枝は長く伸ばして固定する。畑仕事を行うのは、タシュロンと呼ばれる職人たちだ。彼らは長年同じ区画を専属で管理しているため、それぞれの畑の特徴を熟知しており、気象条件や土壌によって異なる各区画のブドウの生育を健全に導くことができる。収穫時期になると区画ごとにブドウの熟度がチェックされ、収穫スケジュールが立てられる。以前はこれほど綿密な準備ができていなかったため、通常の収穫でも2週間以上かかっていたが、現在ではその期間は約1週間ほどに短縮された。手早く収穫されたブドウは容量20g/Lのカゴに入れてセラーに運ばれ、厳正な選果後、醸造が始まる。

ディレクターのステファンによると、彼らのワイン造りは『柔軟な伝統的アプローチ』をベースにしている。つまり、道理にかなう手法は残し、そうでないところは時代に合わせて変えていくということだ。現在、赤ワインの醸造では100%除硬しているが、必要であれば全房発酵を取り入れる可能性もあるという。日々向上するための調整は続ける一方、本質的な改革は既に2013年に大部分が完了したと彼は語る。

その改革の成果は、ワインの味わいにもはっきりと現れている。新体制での初ヴィンテージとなる2012年でもその兆しはみられたが、畑仕事を最初から手掛けることができた2013年のクオリティは段違いだ。味わいはより洗練され、果実とともに各畑の個性が生き生きと表現されている。新たなラベルとともに世に送り出された新生シャトー・ド・マルサネは、専門各誌の注目を集めている。


オーナー
Olivier Halley

醸造責任者
Sylvain Pabion

ディレクター
Stephane Follin Arbelet

所有畑面積40ha

粘土石灰質土壌

リュット・レゾネを実践

枝を長く伸ばすことで、ブドウの通気性を確保している。収量を40hl/haに制限するために、芽かきを行う。畑の土を耕し、シンプルな有機肥料を使い、土中の微生物を活性化させ、土壌構成の改善を目指している。必要であれば、区画によって自然の緑で畑を覆う。

醸造方法
収穫時期は厳しい熟度チェックによって決める。収穫は全て手作業で行い、20kgの箱に入れる。

赤: 選果後、ブドウは完全除硬。醸造は区画ごとに分けており、アルコール発酵前に数日間低温浸漬を行う。ピジャージュとルモンタージュで抽出。発酵期間は20-30日。発酵後、プレスしてバリックで熟成。
(輸入元資料より)


 

2017/3/1(水)アップ〜蔵出しドメーヌ・バール’15ブルゴーニュ・ルージュ

2016/5/18(水)アップ〜蔵出しドメーヌ・バール’13フィノット再入荷

2016/5/2(月)アップ〜蔵出しドメーヌ・バール’12’13

優れた畑を所有、上質な酸とミネラルによる骨格。クラシックで高品質!

まだ無名でお買い得な優良生産者!






 


コート・ド・ニュイ最北端に位置するマルサネは、バジョシアン階とバトニアン階の石灰岩が混ざる土壌の多様性、 そしてブルゴーニュで唯一、赤・白・ロゼのワインを生みだすことが出来る、一躍注目を浴びているアペラシオンである。

マルサネ近代化の礎を築いたドメーヌ・クレール=ダユ、その血統を継ぐのが、ブリュノ・クレールと、このドメーヌ・バールなのです。




ドメーヌ・バール、ブルゴーニュ・ルージュ’15

税別¥2650

<あと11本>

アルコール12.5%

ピノノワール100%

土壌:南東向き、粘土石灰質  

醸造・熟成:12日間エルバージュ。10〜12度に温度管理。

熟成は樽とタンクをヴィンテージによって使い分ける。

味わい:決して複雑でも偉大でもないですが、このワインを飲むとピノノワールというブドウの魅力を素直に表現していると感じます。
ミレジムの陰陽を果実味に反映させるバランス感覚の良さは年を追うごとに精度が高まっています。
(輸入元さんコメント)





ドメーヌ・バール、マルサネ・レ・ロンジュロワ・ルージュ’12

税別¥3800

<売り切れ>

バーガウンド・コム 88〜90点

ブルゴーニュ・オージョルディー15/20点


MVF(旧クラスマン)2015年度版14.5/20グラス

Domaine Bart, Marsannay Les Longeroies '12

樹齢:45年

畑・土壌:プレモー石灰岩、コングロメラ・ソーモン

醸造・熟成:10〜12度で温度管理し6〜12日間。天然酵母。

樽熟成(新樽比率5%)12カ月

味わい:カシスを思わせる黒系果実と花の香り。丸みを帯びたタンニン。
とてもエレガントで繊細、私たちのドメーヌの特徴的なワインです。 Finottesよりも芳醇で、力強さとフィネスのバランスを備えています。




ドメーヌ・バール、マルサネ・レ・フィノット・ルージュ’13

税別¥3300

<あと1本>絶対おすすめ!

バーガウンド・コム 86〜89点

スペクテーター90点(2017〜2027年)


MVF(旧クラスマン)2016年度版15.5/20グラス

「2016.4月末に飲みました。DIAM10コルク。濃厚で酸味が低いピノノワールがお好みな方以外には自信をもっておすすめできるワイン。香りはまだ少しおとなしいものの、コンディションよくピュアで、酸がとても上質(グレープフルーツやオレンジのジュースのような)、ミネラルもしっかり。基本は固すぎないクラシックな造りで、飲んでいるうちにすぐうまみが強く出てくる。タンニンの質もとても良い。アフターに残る酸とミネラルも極めて心地よいもので、長さはそれほどでもないが明らかに優れている。まったく飲み飽きない。梅シソ、イチゴなどの赤い実主体+黒い実の果実、胡椒、ミネラル、オレンジ、グレープフルーツなどの香りで、樽は香りにも味わいにもとても控えめ。抜栓の次の日にはうまみが少し増してバランスがさらに向上。この日がベストかも?抜栓の2日後も非常においしい。抜栓の3日後もほとんど落ちずに楽しめる」

アルコール12.5%

Domaine Bart, Marsannay Les Finottes '13

’12 リアルワインガイド50号にて高評価される!

樹齢:45年

畑・土壌:1.42ヘクタール(バール単独所有)北西部の渓谷の影響を受け乾燥した微気候。 扇状地の沖積土、小石混じりの粘土質土壌

標高:287〜291メートル、傾斜は1〜2度と弱い。

醸造・熟成:除梗、13度の低温浸漬を7日間。天然酵母。ピジャージュとルモンタージュ。
圧搾後、2〜4日間のデブルバージュを施し樽熟成(新樽比率5%)13〜16カ月後、3カ月グラスファイバータンク。

味わい:ルビーの美しい色調。イチゴやダークチェリーの“ピュアな果実味”がこのワインの合言葉です。
ぶつかる要素がなく、熟したタンニンと綺麗なミネラル感を備えた飲み心地の良いワインです。




ドメーヌ・バール、マルサネ・レ・シャン・サロモン・ルージュ’13

税別¥4600

<あと2本>絶対おすすめ!

バーガウンド・コム 89〜91点(Outstanding Top value!)

ブルゴーニュ・オージョルディー14.5/20点


MVF(旧クラスマン)2016年度版15.5/20グラス

「2016.5月中旬に飲みました。こちらは何故か普通のコルク。縁が紫がかったやや濃いルビー色。抜栓直後は固く、香りも閉じ気味。時間とともに少しやわらかくなってうまみが増す。コンディションよくピュアで、上質な酸とミネラル、果実味強調型ではないクラシックで重すぎない緩くない骨格は一貫している。若いうちの香りの華やかさはブリュノ・クレールに敵わないが、なかなか複雑で品質は高く、値上がりし過ぎていない価格も魅力的。香りにうっすらコーヒー系の風味があるのでフィノット’13よりも少しだけ樽香を感じる。味の樽はとても控えめですでによく溶け込んでいる黒い実主体の果実、上品なスパイス、熟成香ではないドライフラワー、うっすらオレンジジュースなどの香り。抜栓の2日後まで少しずつ向上してゆく。ここのワインは余韻もあるし、本当に飲み続けていてまったく飽きない。抜栓の3日後はわずかに落ちただけでまだ楽しめる」

アルコール13%

Domaine Bart, Marsannay Les Champs Salomon '13

’14 Wine Enthusiast 91点!

’12 リアルワインガイド50号にて高評価される!

樹齢:35年

畑・土壌:1.42ヘクタール  オストレア・アクミナータの泥灰土、小石混じりの赤い粘土

醸造・熟成:除梗、13度の低温浸漬を7日間。天然酵母。

ピジャージュとルモンタージュ。 圧搾後、2〜4日間のデブルバージュを施し樽熟成(新樽比率15%) 13〜16カ月後、3カ月グラスファイバータンク。

味わい:深みのある色調、香りが凝縮しています。
焙煎したカカオやコーヒー豆、コショウの香り。スパイシーさがあり、口の中でも崩れることなく凝縮感を保ち、長い余韻へと続きます。




ドメーヌ・バール、ボンヌマール’13

税別¥25000

<あと2本>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
割り当てわずか2本だけでした、、、

バーガウンド・コム 92〜94点

MVF(旧クラスマン)2016年度版18.5/20グラス

樹齢65年!

’09 ワイナート66号 93点




ドメーヌ・バール、シャンベルタン・クロドベーズ’13

税別¥28000

<あと1本>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
割り当てわずか2本だけでした、、、

バーガウンド・コム 92〜94点

樹齢50年

2013年のクロ・ド・ベーズは最新版Revue de Vin de France誌で18/20点の高評価。
アルマン・ルソーのクロ・ド・ベーズ’13と同評価を得たのは嬉しかったようで、少し自慢げだったそうです。


存在感のクロドベーズ、深みのボンヌマール

ボンヌ・マールはワインごとドミニク・ローランに売っている
元はご存じ、クレール・ダユの畑で、
ブルノ・クレールとジャド、そしてバールに分割
所有面積はバールが一番大きいのですが、大部分は未だに
ネゴシアンに売却しているようで、それぞれバール・ラベルでの生産〜輸入は極小量となります、、、



1982年、バール家の二人の子供達であるオディールとマルタン・バールによって 自分たちのドメーヌを立ち上げ元詰めを始めました。1987年にはGAEC(農業経営集合体)に加盟。
姉であるオディールが指揮を執り、経営、マルタンがブドウ栽培から醸造を担当しています。
7年前よりオディールの息子ピエールもドメーヌに参画しました。

2013年のGJPV(Le Groupe des jeunes professionnels de la vigne)ではコート・ド・ニュイの最高賞に選出される!!!
*ブルゴーニュ オスピス・ド・ボーヌ栄光の三日間の際に行われる、若手醸造家のワインコンクール
オーセロワ、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、マコネ、シャロネーズより各一名選出されます。


ドメーヌはコート・ドールの北端マルサネを中心に21ヘクタールを所有しています。
収穫したワインの60%は自社で瓶詰めし、そこからおよそ3分の1を輸出します。
残りの40%はネゴシアンに売却します。

葡萄栽培は自然環境を尊重し、除草剤、化学肥料は施しません。

葡萄樹の衛生状態に対しては天気予報やウドンコ病の情報といった有効な情報ツール、そして畑を定期的に観察するおかげで、最適なレベルを保つことが出来るのです。
例えば、季節の初めの葉の量に応じて、生産量を調整することで殺虫剤も減らすことが出来ます。
6月の下旬まで畑を耕作し、その後、夏の間は有機農法で葡萄樹同士の生存競争をさせます。
このおかげで葡萄は最高の成熟度を得ることが出来ます。
7月初旬には、全ての区画で除葉します。
最後に手で収穫し、必要に応じてその場で選果します。

近年ではヴィンテージの長所を綺麗に引き出しており
ブルゴーニュ愛好家であれば否定する理由が見つからない、無理のない、こけおどしのない素直な味わいです。



ワイン造り:ヴィンテージによって異なりますが、5〜9日間の低温マセラシオンを施します。
これによって私たちのワインに果実味が備わります。
アルコール発酵は葡萄自体が持つ天然酵母で行われます。
圧搾後、樽に入れる前に2週間、タンクへ移しデカンタージュします。
これは熟成の際に、ワインに有益な純粋な澱だけを保護することです。

新樽比率はキュヴェによって異なり5〜50%です。残りは1〜4年の古樽です。
マロラクティック発酵は自然な順序を経て施されます。
12カ月の樽熟成後、ワインをグラスファイバータンクに移し3カ月間均一化させ、瓶詰めします。
この過程で、樽香が完全にワインに馴染むのです。

私たちは基本的に濾過・清澄を施しません。
私たちは赤ワインにおいては、ピノノワールの持つ精妙なフィネスを拠り所にしているのです。
新樽を100%使わないのもそのためです。
私たちのワインは伝統的であり、テロワールを最上に体現した結果、美しい緊張感とミネラル感を備えています。
私たちは常に同じ印象を受ける様な均一化されたワインではなく、ワインに各ミレジムの個性を反映させます。
(輸入元資料より)


2018/5/13(日)アップ〜蔵出しドメーヌ・ベルトー・ジェルべ’15HCN最後の再入荷!

2018/2/18(日)アップ〜蔵出しドメーヌ・ベルトー・ジェルべ’15第2弾

2017/10/22(日)アップ〜蔵出しドメーヌ・ベルトー・ジェルべ’15第1弾

数が減り、超入手難!

進化しただけではなく、ラインナップも増えて要注目!フィサンの女神!

リアルワインガイド59号、55号、51号にて高評価される!














 



シャントレーヴのお二人からもアメリー・ベルトーさんは大変実力のある若手だと聞きました!さらにワイナート78号『 ブルゴーニュ注目の造り手12 』でも掲載!

シャントレーヴさん等と同様、ブルゴーニュの新しい流れの主流として活躍を期待してしまいますね!


『 フィサン村は長らく旗艦となるドメーヌを渇望していました。そして今、アメリーの手によって、ベルトーがフィサンを牽引するドメーヌへと戴冠するのです 』。(Wasserman Reportより)





※当店扱いのドメーヌ・ベルトーは100%オルヴォー輸入の蔵出し正規品です。すでにほぼすべての銘柄が再入荷不可能!


輸入元さんによるアメリー・ベルトー女史初来日レポート


http://www.orveaux.co.jp/blog/2015/04/16/3870



ちょっと擦れただけですぐに破けるラベルなので、出来るだけ気をつけます。下手したら縦入れ段ボールからシュッと出すときに破ける、、、





’15もすべてオルヴォー輸入の蔵出し正規品

全房発酵比率を’14よりさらに増やしているようです

’15からドメーヌ・フランソワ・ジェルべの畑が増えました(母親から相続)ので入荷量増えると思ったら
まさかの生産量50%ダウン、、、
通常の生産量であったとしてもすでに世界中で争奪戦となっております。

ブドウの質自体は極めて健全で、過熟も酸不足もない。
新しい選果台を準備していたが、ほとんど必要ないくらいだったとのことです
<ちなみに僕も勘違いしていましたが、ドメーヌ・フランソワ・ジェルべのヴォーヌロマネ・オー・レアだった畑のブドウは、ベルトーの村名ヴォーヌロマネに混ざっているということです。>


リアルワインガイド59号にて絶賛される!




ドメーヌ・ベルトー、ブルゴーニュ・レ・プリエール’15

税別¥3100

<あと13本>超限定品!

※お一人様3本までとさせていただきます。
すべての値引き対象外となります。

パーカー87点(ワイン・アドヴォケイト228号)

インターナショナルワインセラー86〜88点!(〜very floral!)

バーガウンド・コム 86〜89点!(Outstanding Top Value!)


リアルワインガイド59号 87+・88点!

’14は、リリースから半年後くらいのうまみ溢れるやわらかい感じが素晴らしかったです!

このクラスをいつも評価しないメディアまでが絶賛です!!!




ドメーヌ・ベルトー、オートコートドニュイ・ルージュ’15

税別¥3400

<あと41本>絶対おすすめ!
超限定品!〜※再入荷不可能!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

43本完売!

「2018.2月末に試飲しました。まず皆さんが一番心配であろう熟度と酸は、例年とほぼ変わらないレベルの上質なバランスの取れたものですのでご安心ください。黒い実主体の果実香ではなく、樽が控えめでクラシックな造りを感じさせながらも今すでに非常においしく飲めてしまう。骨格と熟成ポテンシャルはミッシェル・グロ’15オートコートより少し大きく、複雑性とミネラルも感じられる価格以上の素晴らしい内容。飲んでいるうちに1時間くらいで向上もあり、アフターのべたつきもなく全く飲み飽きない。満足度的にはフィサン’13と大体同程度に感じられるのでやはり価格を超えている」

アルコール12.5%

’14をかなり数多くのお客様に絶賛いただきました〜!
例年、酸と骨格がプリエールより少しあります。




ドメーヌ・ベルトー、コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ’15

特価・税別¥3700

<あと23本>限定品!





ドメーヌ・ベルトー、フィサン’15

(マグナム・1500ml)


税別¥10000

<あと6本>超限定品!

※再入荷不可能!



ドメーヌ・ベルトー、フィサン’15 750ml

税別¥4600

<あと8本>超限定品!

※まさかの割り当て8本のみでした、、、

パーカー89〜91点(ワイン・アドヴォケイト228号)

インターナショナルワインセラー87〜89点

バーガウンド・コム 86〜88点


リアルワインガイド59号 89・89+点

例年、リリースから1年後以降の味わいが素晴らしい!




ドメーヌ・ベルトー、フィサン・レ・クロ’15

特価・税別¥5000

<あと22本>限定品!

リアルワインガイド59号 89+・90+点

’13’14とこちらの畑の方が好みだったというお客様もいらっしゃいました。




ドメーヌ・ベルトー、フィサン・レ・クレイ’15

税別¥5500

<あと9本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。

パーカー90〜92点(ワイン・アドヴォケイト228号)

最新インターナショナルワインセラー90点(2018〜2026年)

インターナショナルワインセラー88〜90点

バーガウンド・コム 88〜90点

ブルゴーニュ・オージョルディー14.5/20点


MVF(旧クラスマン)2018年度版14.5/20グラス




ドメーヌ・ベルトー、フィサンプルミエクリュ・アルヴレ’15

税別¥9000

<売り切れ>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すべての値引き対象外となります。

パーカー92〜94点(ワイン・アドヴォケイト228号)

最新インターナショナルワインセラー91点(2021〜2029年)

インターナショナルワインセラー90〜92点

バーガウンド・コム 89〜92点(Outstanding!)

ブルゴーニュ・オージョルディー17/20点!


リアルワインガイド59号 91・92点





ドメーヌ・ベルトー・ジェルべ、ジュヴレシャンベルタン’15

税別¥5800

<あと6本>限定品!

※再入荷不可能!

この畑は分益小作制度の契約

樹齢40〜50年

深い石灰岩、泥灰土

小石の多いLes Craisの区画とLa Bruieの2区画




ドメーヌ・ベルトー・ジェルべ、ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・デ・シェゾー’15

税別¥6700

<あと3本>超限定品!

バーガウンド・コム 89〜91点(Outstanding Top Value!)

パーカー91〜93点(ワイン・アドヴォケイト228号)

インターナショナルワインセラー87〜90点


リアルワインガイド59号 90・91点

MVF(旧クラスマン)2018年度版15/20グラス

2015 Gevrey Chambertin Clos des Chezeaux

’14は、約50%全房発酵

畑・土壌:0.50ha

石灰岩、泥灰土

樹齢:40〜60年

シャトー・ド・ジュヴレ・シャンベルタンに隣接する小区画で1級畑カズティエの真下に位置します。




ドメーヌ・ベルトー・ジェルべ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラヴォーサンジャック’15

税別¥10000

<売り切れ>限定品!

まさかの割り当て3本のみ、、、

’14は、約40%全房発酵

この畑は分益小作制度の契約

1973年に植樹

斜面上部に位置する畑




ドメーヌ・ベルトー・ジェルべ、ヴォーヌロマネ’15

税別¥7200

<売り切れ>超限定品!

パーカー89〜91点(ワイン・アドヴォケイト228号)

インターナショナルワインセラー88〜91点

バーガウンド・コム 88〜91点

ブルゴーニュ・オージョルディー17/20点!


リアルワインガイド59号 90・91+点

’13は驚くほどのおいしさでした〜!!!

ドメーヌ・フランソワ・ジェルベ(母)から相続した畑!新ラインナップ!

1級畑クロ・デ・レアから地続きのレ・レアを含む2区画

平均樹齢60年!




ドメーヌ・ベルトー・ジェルべ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・スショ’15

税別¥14000

<売り切れ>初入荷の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。

バーガウンド・コム 90〜93点(Outstanding!)

樹齢70年!

新樽比率40%、無濾過&無清澄

ドメーヌ・フランソワ・ジェルベ(母)から相続した畑!




ドメーヌ・ベルトー・ジェルべ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レ・プラント’15

税別¥13000

<売り切れ>初入荷の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。

パーカー88〜90点(ワイン・アドヴォケイト228号)

バーガウンド・コム 90〜93点(Outstanding!)


リアルワインガイド59号 92・93点!

樹齢70年!

新樽比率40%、無濾過&無清澄

ドメーヌ・フランソワ・ジェルベ(母)から相続した畑!




ドメーヌ・ベルトー・ジェルべ、クロ・ヴージョ’15

税別¥20000

<あと1本>幻の超限定品!

パーカー92〜94点(ワイン・アドヴォケイト228号)

インターナショナルワインセラー91〜93点


樹齢40〜80年!

新樽比率40%、無濾過&無清澄

ドメーヌ・フランソワ・ジェルベ(母)から相続した畑!

わずか1樽のみの生産!

わずか0.06haの所有




ドメーヌ・ベルトー・ジェルべ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・プティ・モン’15+ジュヴレシャンベルタン’15

税別¥18800

<あと1セット>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。このセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
お一人様1セットまでとさせていただきます。

パーカー91〜93点(ワイン・アドヴォケイト228号)

インターナショナルワインセラー91〜94点!

バーガウンド・コム 91〜93点(Outstanding!)


リアルワインガイド59号 92・93+点!

MVF(旧クラスマン)2018年度版15.5/20グラス(クー・ド・ラネ!!!)

ドメーヌ・フランソワ・ジェルベ(母)から相続した畑!新ラインナップ!

特級畑リシュブールの斜面上部に位置する、ヴォーヌロマネで最も美しい1級畑

わずか0.1haの所有









※オルヴォー輸入ものは、’13はすべて、’14はほとんどの銘柄が再入荷不可能!

全房発酵比率増やしているようで、すでに数種類試飲済みの輸入元担当者さまによると’13以上に良い出来のようですね!




ドメーヌ・ベルトー、コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ’14

税別¥3300

<あと13本>限定品!

11本完売。



ドメーヌ・ベルトー、フィサン・レ・クロ’14

税別¥4600

<あと18本>限定品!

バーガウンド・コム 87〜89点




ドメーヌ・ベルトー、フィサン・レ・クレイ’14

税別¥4600

<あと5本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。

THE WALL STREET JOURNAL 2017.12.7
『 Beat the Burgundy Bubble: 11 Still-Affordable Wines 』By Lettie Teague

数年前に世代交代したばかりながらも、すでに優れた美しい赤ワインを造っているとして取り上げられる!

WEBマガジン『Panch』にてライターのジョン・ボネ氏が選ぶ
<今年(2016年)注目すべきワイン25本>のひとつに選ばれる!!!


パーカー89〜91点
(2017〜2023年、ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト222号)
さらにニール・マーティンが選ぶ2016年度
Top 3 Most Outstanding New Or Current Release Wines of the Year
(ブルゴーニュ・コートドール部門)に選ばれる!!!

最新インターナショナルワインセラー88点(2019〜2025年)

バーガウンド・コム 88〜91点

ブルゴーニュ・オージョルディー15/20点


19本完売。




ドメーヌ・ベルトー、フィサンプルミエクリュ・アルヴレ’14

税別¥6700

<あと3本>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すべての値引き対象外となります。

デカンター・オンライン90点

パーカー89〜91点(2017〜2027年、ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト222号)

最新インターナショナルワインセラー90点(2021〜2028年)

インターナショナルワインセラー88〜90点

バーガウンド・コム 90〜92点


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版16/20点

’13ほど固くはないでしょうが、この銘柄は寝かせた方がよいでしょう





Domaine Berthaut 2014 Bourgogne Rouge <Selection>

ドメーヌ・ベルトー、ブルゴーニュ・ルージュ・セレクシオン’14

税別¥2850

<あと4本>絶対おすすめ!

「2016.11月下旬に飲みました。普通のコルク。縁〜全体がうっすら紫がかったやや明るいルビー色。基本はクラシックで、樽が弱くみずみずしく、今はまだ少し固くアフターにも少しタンニンが残るが、やはり質感・スタイルはとてもよく、1〜2年後が楽しみ!時間とともに少しうまみとまろやかさは出るが’14としてはややタンニン多いので、今のおいしさだけなら下位ACブル’14の方がおいしく開いている。抜栓の2日後まで全く落ちない。少しずつ向上する。タンニンが丸くなってきたことで、よりミネラルが際立ち始める。明らかにフィサンの個性のように感じられ、アフターに若干のスパイシーさも残る。抜栓の5日後でもまだ楽しめた!」

アルコール12.5%

初入荷の新アイテム!

フィサン村ACブルゴーニュ区画の中で最上の葡萄を選りすぐったセレクション・キュヴェであり、買いブドウ(ネゴシアン)部門という意味ではありません。

ピノノワール100%

畑・土壌:1ha 深い石灰岩、泥灰土。AOCフィサンの境界線に位置する

樹齢:1980年に植樹

醸造:4日間低温マセラシオン、天然酵母、コンクリートタンクでアルコール発酵。

1日に1〜2度のルモンタージュ、ピジャージュ。ポスト・マセラシオン(発酵後浸漬)5日間。

熟成:コンクリートタンクでマロラクティック発酵。12カ月樽熟成。

(新樽なし)エルバージュ15カ月。




ドメーヌ・ベルトー、ブルゴーニュ・レ・プリエール’14

税別¥2600

<売り切れ>絶対おすすめ!

限定品!〜72本完売!ありがとうございました※再入荷不可能!

パーカー84〜86点(ワイン・アドヴォケイト222号)

バーガウンド・コム 86点


お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

「2016.8月下旬に飲みました。縁がうっすら紫がかったやや明るいルビー色。やわらかく酸がきつくなくうまみとミネラルが多く、すでにタンニンが非常によく溶け込んだ飲み頃NOW〜。温度は明らかに低めの方がおいしい。点数評価をする場合に高い点を付け難いが、実際のおいしさはかなりのものというよい例で非常においしい。軽さは同じでもほかの要素が’13よりも上質。つい先日もまったくワイン通ではないお客様に滅茶苦茶おいしかったと言ってリピートいただきました。これでもっと酸が強かったらブルゴーニュ通にしか受けないワインだったのかもしれません(たぶんオートコートはそっちの方向性)が、絶妙のバランスとなっております。例えばシャントレーヴさんのブルゴーニュ・ルージュ’13が、軽すぎると感じない方なら間違いなくおすすめです!。スミレ、赤い実の果実、胡椒、わずかにオレンジ、ミネラルなどの香りで当然、樽はとても控えめ。果実味が無駄に強調されておらず、酸も強過ぎない、でも凛としたバランスがあります。意外とピノノワールでは少ないゴクゴク飲むことも可能なバランス。ピュア&エレガントでアフターにはっきりと残るミネラルが心地よいとても良い出来!抜栓の次の日も非常においしい。若いワインはおいしくないとういのもまた場合によっては先入観のひとつなのであります。抜栓の2日後も非常においしい」

アルコール12.5%

2014 Bourgogne Les Prielles 

畑・土壌:1ha 石灰岩、泥灰土

AOCフィサンの境界線に位置する

樹齢:1980年に植樹




ドメーヌ・ベルトー、オートコートドニュイ・ルージュ’14

税別¥2900

<売り切れ>限定品!

※再入荷不可能!

パーカー86〜88点(ワイン・アドヴォケイト222号)

ドメーヌ・フランソワ・ジェルベ(母)から相続した畑!新ラインナップ!

樹齢50〜60年!

ニュイサンジョルジュ近郊の区画、常に他の区画よりも15日ほど収穫が遅くなります




ドメーヌ・ベルトー、フィサン’14

(マグナム・1500ml)


税別¥8600

<あと1本>限定品!

※再入荷不可能!


ドメーヌ・ベルトー、フィサン’14 750ml

税別¥3900

<あと9本>

スペクテーター・オンライン89点(NOW〜2024年)

パーカー87〜89点(ワイン・アドヴォケイト216号)

インターナショナルワインセラー86〜87点

バーガウンド・コム 86〜88点


お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

15本完売。〜※再入荷不可能!




ドメーヌ・ベルトー、ジュヴレシャンベルタン’14

税別¥5600

<あと9本>限定品!

※再入荷不可能!

この畑は分益小作制度の契約

樹齢40〜50年

深い石灰岩、泥灰土

小石の多いLes Craisの区画とLa Bruieの2区画




ドメーヌ・ベルトー、ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・デ・シェゾー’14

税別¥6400

<あと10本>超限定品!

バーガウンド・コム 89〜92点

パーカー90〜92点(ワイン・アドヴォケイト222号)

最新インターナショナルワインセラー89+点(2021〜2027年)

インターナショナルワインセラー89〜91点

ブルゴーニュ・オージョルディー16/20点!


MVF(旧クラスマン)2017年度版15/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版16/20点

2014 Gevrey Chambertin Clos des Chezeaux

’14は、約50%全房発酵

畑・土壌:0.50ha

石灰岩、泥灰土

樹齢:40〜60年

シャトー・ド・ジュヴレ・シャンベルタンに隣接する小区画で1級畑カズティエの真下に位置します。




ドメーヌ・ベルトー、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラヴォーサンジャック’14

税別¥9600

<あと7本>限定品!

バーガウンド・コム 91〜93点

パーカー92〜94点(ワイン・アドヴォケイト222号)

インターナショナルワインセラー90〜92点


’14は、約40%全房発酵

この畑は分益小作制度の契約

1973年に植樹

斜面上部に位置する畑




ドメーヌ・ベルトー、ヴォーヌロマネ’14

税別¥6800

<売り切れ>超限定品!

パーカー89〜91点(ワイン・アドヴォケイト222号)

最新インターナショナルワインセラー89点(2020〜2026年)

インターナショナルワインセラー87〜89点

バーガウンド・コム 88〜91点


MVF(旧クラスマン)2017年度版15/20グラス(Coup de ?? de l'annee!!!)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版14.5/20点

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

’13は驚くほどのおいしさでした〜!!!

ドメーヌ・フランソワ・ジェルベ(母)から相続した畑!新ラインナップ!

1級畑クロ・デ・レアから地続きのレ・レアを含む2区画

平均樹齢60年!




ドメーヌ・ベルトー、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・プティ・モン’14+ジュヴレシャンベルタン’14

税別¥18600

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。このセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。お一人様1セットまでとさせていただきます。

1度完売してしまったのですが、まさかの1本キャンセルがありましたので
HPに載せることができました〜!

デカンター・オンライン94点!!!(2018〜2030年、
Gerard Basset、マスター・ソムリエ&世界No.1ソムリエのひとりによる評価)

パーカー90〜92点(ワイン・アドヴォケイト222号)

インターナショナルワインセラー90〜93点

バーガウンド・コム 91〜94点


ドメーヌ・フランソワ・ジェルベ(母)から相続した畑!新ラインナップ!

特級畑リシュブールの斜面上部に位置する、ヴォーヌロマネで最も美しい1級畑

わずか0.1haの所有















ドメーヌ・ベルトー、ブルゴーニュ・レ・プリエール’13

税別¥2600

<売り切れ>限定品!

パーカー83〜85点(2015〜2017年、ワイン・アドヴォケイト216号)

リアルワインガイド51号にて高評価される!

「2015.9月中旬に試飲しました。今からおいしいし、スタイルもよいが、さすがに軽くうまみも少し不足で現時点では若干物足りない。価格とのバランスは悪くない。試飲時から5ヶ月経過しておいしくなっていることに期待したい」

2013 Bourgogne Les Prielles

畑・土壌:1ha 石灰岩、泥灰土

AOCフィサンの境界線に位置する

樹齢:1980年に植樹




ドメーヌ・ベルトー、コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ’13

税別¥3300

<売り切れ>限定品!

価格と個性を考えるとたぶん村名フィサンの方がお買い得だろうとは思います。

畑・土壌:0.45ha 石灰岩、泥灰土

樹齢:30年

特徴:1980年に植樹。ジュヴレ・シャンベルタンとフィサンに挟まれたブロションに位置する準村名アペラシオン。




ドメーヌ・ベルトー、フィサン’13

税別¥3900

<売り切れ>絶対おすすめ!

最新スペクテーター90点(NOW〜2024年)

インターナショナルワインセラー88点(2016〜2020年)

ワイナート78号 89〜91点

パーカー89〜91点(ワイン・アドヴォケイト216号)

Vinous (Antonio Galloni) 86〜87点


バーガウンド・コム 87点

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

69本完売!!!ありがとうございました〜※ついに再入荷不可能!

「2015.9月中旬に試飲しました。オートコートドニュイよりも中域に厚みとエキス感が加わり、これなら薄くて酸っぱいとは言われない。好みも分かれないだろうおいしさ。先代の頃よりも透明感があり(前に先代のワインを飲んだ時は別のインポーター輸入ものでしたが)、ピュアでエレガントでミネラリーで樽が控えめなので造り自体はクラシックなままでも超クラシックではなくややクラシックという印象。この透明感はフィネスさんやラシーヌさんのワインを主体に選ばれているお客様にも納得していただけるもの。マルク・ロワ同様、先代と大きくは変えていないが細部をよりナチュラルでエレガントになるように調整したという感じなのでしょう。赤い実主体+黒い実の果実、胡椒、ミネラルなどの香り。やさしいが、緩くなく、余韻がちゃんとある飲み頃NOW〜。造り手のセンスのよさも感じる」

アルコール13%

3.6haの所有

平均樹齢30年

石灰岩、泥灰土

樹齢10〜50年、複数区画のアッサンブラージュ




ドメーヌ・ベルトー、フィサン・レ・クレイ’13

税別¥4600

<あと23本>絶対おすすめ!

超限定品!

ワイナート78号 88〜90点

最新スペクテーター89点(2018〜2027年)

MVF(旧クラスマン)2016年度版14.5/20グラス

リアルワインガイド51号にて高評価される!

「2016.2月中旬に試飲しました。お客様のご相伴にあずかる形で貴重な機会を感謝です。レ・クロ’13よりも紫色の強いやや濃いルビー色で上質なブルゴーニュによくある色調。予想より固すぎず飲み頃は2017〜くらいだと思うが今すぐ開けても結構楽しめる。そこはまるでドニ・バシュレのジュヴレVVのようにかなり固くポテンシャルの高い1級アルヴレとはだいぶ違う。赤よりも黒い実主体の果実香、花、鉄っぽさを含む強いミネラル、胡椒などの香りで、レ・クロ’13よりもミネラルと骨格と戻り香の強さが少し上で、ほのかに甘い果実と、強すぎない酸は同じ。数年後にはジビエに合ってきそうな印象もありつつ、まだお買い得感のある畑。ここは’14が少し値上がりするらしいので今のうちにぜひ!!!」

アルコール13%

2013 Fixin Les Crais

畑・土壌:1.38ha

石灰岩、泥灰土

樹齢:平均40年

特徴:1946年から2003年にかけて植樹。

チョーク質の石灰岩を意味するLes Craisの名前通り石灰が露出しています。

’12 Dussert Gerber2015年度版 クープ・ド・クール!




ドメーヌ・ベルトー、フィサン・レ・クロ’13

税別¥4600

<あと7本>絶対おすすめ!

36本完売!超限定品!

「2016.2月中旬に飲みました。輸入直後で当店に到着後2日しか休ませずに抜栓。紫色の弱い中程度のルビー色。基本クラシックで固いイメージで臨むと予想より熟してほのかな甘さのある豊かな果実味があり、ほかの銘柄に比べて固さが少なくフルーツ感が強い。早熟ですでにうまみがほぼ表現され艶やかな飲み頃NOW〜。タンニンもほぼ溶け込んでいる。甘い果実とうまみが強い分、相対的に酸が少しだけ低く感じられるが、ミネラルが低くないためバランスは取れている。でもアフターにはミネラルよりもすごい量のうまみが口中に広がる。酸は若干温度を下げることで全く問題なく解消されるレベルの話。抜栓の2日後まで全く落ちない。酸が少し伸びた印象。うまみの広がりは抜栓直後から全開。それにしても多彩なテロワールを持つマルサネならまだしもフィサンでこれほど各畑の個性の違いを明確に表現されていれば(村が違っても全部似た味の生産者も実際にいるので、、、)1種類飲めば満足ということもなく非常に楽しめますね。ここは’14が少し値上がりするらしいので今のうちにぜひ!!!」

アルコール13%

2013 Fixin Les Clos

畑・土壌:1.30ha

石灰岩、泥灰土

樹齢:10〜70年

特徴:最高樹齢で60年、90年の古木が植わる。1級畑に匹敵するワインを生みだします。

基本的にはミネラリーなレ・クレイ、フルーツ感の凝縮したレ・クロのようです




ドメーヌ・ベルトー、ジュヴレ・シャンベルタン・クロ・デ・シェゾー’13

税別¥6200

<売り切れ>超限定品!

バーガウンド・コム 87〜89点

パーカー87〜89点(2016〜2020年、ワイン・アドヴォケイト216号)


リアルワインガイド51号にて高評価される!

2013 Gevrey Chambertin Clos des Chezeaux

畑・土壌:0.50ha

石灰岩、泥灰土

樹齢:40〜60年

シャトー・ド・ジュヴレ・シャンベルタンに隣接する小区画で1級畑カズティエの真下に位置します。






ドメーヌ・ベルトー、オートコートドニュイ・ルージュ’13

税別¥2900

<売り切れ>おすすめ!

限定品!〜※再入荷不可能!

パーカー83〜85点(ワイン・アドヴォケイト216号)

すでにお客様から絶賛の声をいただいているワインです!

「2015.9月中旬に飲みました。翌日に試飲したブルゴーニュ・ルージュ・レ・プリエール’13は、透明感とエレガンスのスタイルは評価できるがさすがに軽過ぎてごくわずかに青さがあって物足りなかったのでこちらを再入荷することに決めました。このオートコートの方がうまみとミネラルが多く、青さがない分さらにピュアに感じられる。この透明感はフィネスさんやラシーヌさんのワインを主体に選ばれているお客様にも納得していただけるもの。こちらも軽いことは間違いないのですが、意外と味付きはしっかりあります。透明感を重視していないのであれば『 薄くて酸っぱい 』とジャッジしてしまう方がいてもまったくおかしくはありません。あと少しうまみと余韻があれば村が違いますが、フォンテーヌ・ガニャールのブルゴーニュ・ルージュ的なすごさとなりそう。それも今後の熟成でプラスされるでしょう。縁がピンクがかって紫色の弱い明るいルビー色。透明感のあるピュアでやや華やかな赤い実の果実(アセロラ、フランボワーズから時間とともに梅しそ)、胡椒、ミネラル、控えめですでに溶け込んだ樽(うっすら革、赤身肉、緑茶等の香りも含んでいる気がする)などのよい香り。落ち着いた果実味、清涼感のあるよい酸、あと少しで溶け込むタンニン、余韻自体はそこまで長くないが、心地よくスタイルがとても好ましい。抜栓の2日後までまったく落ちない」

アルコール12.5%

ドメーヌ・フランソワ・ジェルベ(母)から相続した畑!新ラインナップ!

樹齢50〜60年!

ニュイサンジョルジュ近郊の区画、常に他の区画よりも15日ほど収穫が遅くなります




ドメーヌ・ベルトー、ジュヴレシャンベルタン’13

税別¥5600

<売り切れ>限定品!

※再入荷不可能!

この畑は分益小作制度の契約

樹齢40〜50年

深い石灰岩、泥灰土

小石の多いLes Craisの区画とLa Bruieの2区画




ドメーヌ・ベルトー、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラヴォーサンジャック’13

税別¥9600

<売り切れ>限定品!

インターナショナルワインセラー89+点(2018〜2025年)

バーガウンド・コム 87〜90?点

パーカー91〜93点(ワイン・アドヴォケイト216号)

Vinous (Antonio Galloni) 91〜93点


この畑は分益小作制度の契約

1973年に植樹

斜面上部に位置する畑




ドメーヌ・ベルトー、フィサンプルミエクリュ・アルヴレ’13

税別¥6700

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ワイナート78号 89〜91点

パーカー89〜91点(ワイン・アドヴォケイト216号)

Vinous (Antonio Galloni) 89〜91点

ブルゴーニュ・オージョルディー18/20点!!!


MVF(旧クラスマン)2016年度版15.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2016年度版15.5/20点

コートドール最北の1級畑

樹齢40年(ほとんどが1956年、1976年に植樹)

バジョシアン階の浅い泥灰土

(↑ジュラ紀中期の地質で、コートドニュイの偉大なワインの多くがバジョース階の泥灰土を含む土壌のようです)




ドメーヌ・ベルトー、ヴォーヌロマネ’13

税別¥6300

<売り切れ>限定品!

ワイナート78号 89〜91点

パーカー89〜91点(ワイン・アドヴォケイト216号)

Vinous (Antonio Galloni) 88〜90点

ブルゴーニュ・オージョルディー16/20点!


ドメーヌ・フランソワ・ジェルベ(母)から相続した畑!新ラインナップ!

1級畑クロ・デ・レアから地続きのレ・レアを含む2区画

平均樹齢60年!




ドメーヌ・ベルトー、ヴォ―ヌロマネプルミエクリュ・プティ・モン’13

税別¥12000

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

インターナショナルワインセラー91+点(2021〜2028年)

ワイナート78号 90〜92点

パーカー91〜93点(ワイン・アドヴォケイト216号)

Vinous (Antonio Galloni) 91〜93点


ドメーヌ・フランソワ・ジェルベ(母)から相続した畑!新ラインナップ!

特級畑リシュブールの斜面上部に位置する、ヴォーヌロマネで最も美しい1級畑

わずか0.1haの所有




ドメーヌ・ベルトー、エシェゾー’13

税別¥18500

<売り切れ>超限定品!

ラベルにわずかな擦れキズがあります。ご了承の上、ご注文お願い致します

※すべての値引き対象外となります。プティ・モン以外のベルトーと1:1になるようにお願い致します。

インターナショナルワインセラー92+点!(2022〜2031年)

ヴィノテーク17.5/20点!

ワイナート78号 91〜93点

パーカー91〜93点(ワイン・アドヴォケイト216号)

Vinous (Antonio Galloni) 91〜94点


ドメーヌ・フランソワ・ジェルベ(母)から相続した畑!新ラインナップ!

わずか1樽(290本!)のみの生産!

わずか0.06haの所有

樹齢40〜80年


※下記は全て輸入元資料より。


栽培:ブドウは、ビオロジックの考えに基づいた理性的な方法で栽培します。
テロワールを尊重した安定した土壌のもとで栽培されています。

殺虫剤の使用は制限を設け、土には、化学薬品を使っていません。除葉、グリーンハーヴェストによりブドウの成熟が最適になるように風通しを良くしています。

醸造:厳しい選果の後、最小限の手数でコンクリートタンクで発酵させます。
約5日間の低温マセラシオン。天然酵母で発酵。

1日2回のルモンタージュ、発酵の最終段階でピジャージュして優しく抽出。
約5日間のポスト・マセラシオン(発酵後浸漬)

ほぼ全てのワインは1,500〜3,000リットルの大樽(フードル)でマロラクティック発酵。春に樽に移します。

新樽はほとんど使用せず、最大で24か月と比較的長い熟成期間を要します。



ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニー…人気のアペラシオンは必ずキラ星のような造り手を擁しています。
傑出した造り手を持たないがゆえに、やや知名度に乏しかったフィサン村にアペラシオンを牽引するスターが誕生しました。
ドメーヌ・ベルトーはマルサネ村とジュヴレ・シャンベルタン村に挟まれたフィサン村を本拠地に7世代続くドメーヌです。
その歴史は19世紀の終わり、数ヘクタールのフィサンから始まりました。1974年、ヴァンサンとドゥニ兄弟がベルトーを相続し、フィサン、フィサン1級の畑を拡大していきました。
2013年、ヴォーヌ・ロマネ村のドメーヌ・フランソワ・ジェルベを母に持つアメリー・ベルトーがボルドー、ニュージーランドでの研修を終え、7代目当主に就任しました。
母方のドメーヌ・ジェルベから一部の畑を相続しベルトー・ジェルベ(Berthaut-Gerbet)名義としてドメーヌ・ベルトーのラインナップに加えました。
今日ではフィサンを中心にジュヴレ・シャンベルタン、ヴォーヌ・ロマネなど全て合わせて13ヘクタールの畑を所有しています。
生産するワインの90%は赤ワインですが、フィサンの一部の区画にシャルドネを植樹しています。(2014年ヴィンテージよりリリース予定)


【メディア情報】
 読者の皆様は、かつて私が著書の中で“ドメーヌ・ベルトーはフィサンのジャック・フレデリック・ミュニュエである”と熱烈に賛辞を贈ったことをご記憶いただいているだろう。牧歌的なエチケットのイメージとは程遠い、豪快で大胆な本質を持っている。このドメーヌは驚くようなスピードで変化しているのです。
 ドゥニ・ベルトーの娘であるアメリが彼のドメーヌに加わった。ドゥニが畑を耕すため、伝統にのっとり、アメリに彼のトラクターを使用することを薦めたが、彼女はこれを拒否しました。アメリは自信の持つ自由な発想の元、蔵でワイン造りをすることを決めたのです。
 一方でドゥニの妻は、ヴォーニュ・ロマネにドメーヌを持つジェルベ姉妹の一人である。経営と醸造とで担当を分けていたが、両者とも引退し、現在はアメリと、彼女の2人の従妹がその後を引き継ぐことになった。
 現在、アメリはHautes Cotes de Nuits に1.5ヘクタール、ヴォーニュ・ロマネに1ヘクタールの畑を所有している。ヴォーニュ・ロマネの区画の中には、Vosne Romanee Petits Montsと、エシェゾーも1バレル(=1樽分)が含まれている。
 私はアメリに、2013年の雹がどのくらいドメーヌに影響を及ぼしたのか聞いた。彼女は、「フィサンは収穫量の約25%を失ったわ。でもCote de Beauneの被害に比べれば大した被害ではなかったもの。」
(ビル・ナンソン著  Burgundy Report EXTRA! 2014-7より翻訳・抜粋)


2013年がファーストヴィンテージとなる、ドメーヌ・ベルトー(Domaine BERTHAUT)の若き女性醸造家アメリ・ベルトー(Amelie Berthaut)。
ボルドーで醸造学を学んだアメリは、アメリカ、ニュージーランドでの研修経験を積んだ後、父のドゥニが所有するフィサンのドメーヌを引き継ぐことになりました。木樽で熟成されたワインは、彼女がフィサンから収穫してきたブドウで出来ています。     カーヴの中には、いくつもの樽が密集しています。
彼女の母親の家系から続くドメーヌは、ヴォーヌ・ロマネにVillageとPetit-Monts、Echezeauxの区画を所有しています。これに加え、分益小作制度の契約により、ジュヴレにVillage、Lavaux-Saint-Jaques、Cazetiersも所有しています。
アメリという造り手は情熱的で、才能に溢れ、それでいて謙虚で注深い性格も持ち合わせています。代が変わり、アメリは今までの醸造法を大きく変更しました。しかしそれはやみくもなものではなく、ドメーヌの歴史はあくまで尊重した、きちんと根拠のあるものでした。
たとえ2013年がまだマロラクティック発酵が終了していないものであったとしても、彼女が手掛けるワインは純粋で、きめ細やか、エネルギーに満ち溢れています。これは単なる憶測ではありません。長い歴史を持つ畑からは、その歴史に準じたワインが造り出されます。その最上の地がフィサンなのです。優美さの背景には、余韻の長さ、深さと力強さがあります。
今、注目されているフィサンの区画は、En Combe Roi、Les Crais、Clos des Chezeaux、1er Cru les Arveletsです。なかでも1er Cru les Arveletsの区画は目を見張るものがあります。
そしてこれは単なるジュヴレからヴォーヌ・ロマネに挟まれた畑などではなく、小さいながらもしっかりと造り手の心が感じられる畑から生み出さるワインなのである。
(ワッサーマン・レポートより翻訳・抜粋)





下記もすべて蔵出し正規品ですが、オー・レア’11’12とヴォーヌロマネ’12のみファインズ輸入の蔵出し品!
(※オルヴォーさんはフランソワ・ジェルべを輸入していませんので別のインポーターものとなります。)

アメリー・ベルトーさんの母方のドメーヌ




ドメーヌ・フランソワ・ジェルべ、ヴォーヌロマネ’12

超特価・税別¥5000

↑ 13%OFF!
当店通常価格・税別¥5700


輸入元定価・税別¥7,200

<あと12本>おすすめ!

リアルワインガイド49号にて高評価される!

1年半以上経過して少しは開いてきているのでは?



「2016.7月に飲みました。紫色の弱い縁がピンクがかってきた中程度のルビー色。低めの温度で抜栓直後は固く、クラシックでやや暗い個性。時間とともに香りが少し開いて、うまみが少し増すが、30分とかでは開かない。派手さや果実味の強調はなく、明らかに昔のアメリカ評論家が高く評価しないだろうタイプだが、落ち着いたよいワインでこういったワインもたまに飲みたい。抜栓の次の日もさらに少しだけ向上したがまだ固い。アフターにキレイな酸とミネラルが残る。抜栓の2日後に一気に開いた。この’12に関しては意外と時間がかかるワインのようです。ほのかな甘みとかなりのうまみ成分が出て、うまみののったよい酸。とてもキメ細かなほろ苦コクミネラルのアフター。一番おいしい状態に向上した。この状態なら充分おすすめ&お買い得と言えるが、抜栓直後の状態でハイスピードで飲み終えてしまうと品質自体が低いと思われてしまう可能性がありそうで怖い、、、経験豊かな方ならもっと上手に開かせる術があるでしょう」

アルコール13%

<通常もっとも安くなり難い、ヴォーヌロマネ村で超特価を出しします!!!>

平均樹齢50年!

粘土石灰質土壌

新樽比率1/3、1〜2年樽2/3にて熟成

年間生産量:普通の年で6,000本程度

気持ちの良い赤い果実のような香り。タンニンがソフトで、見事にバランスのとれた繊細なワイン。(輸入元さんコメント)




ドメーヌ・フランソワ・ジェルべ、ヴォーヌロマネ・オー・レア’12

税別¥5800

<あと3本>

リアルワインガイド49号にて高評価される!

アルコール13%



ドメーヌ・フランソワ・ジェルべ、ヴォーヌロマネ・オー・レア’11

超特価・税別¥5000



輸入元定価・税別¥7,900

<売り切れ>おすすめ!

※再入荷不可能!

リアルワインガイド45号にて絶賛される!

「2015.10月初旬に飲みました。これは予想よりおいしくある程度骨格もありました。実際リリース直後に飲んだ1級プティ・モン’10よりもおいしさが上。まだわずかに紫がかった中程度のルビー色。クラシックな造りで、骨格がありつつ、わりとしっかりめの酸とミネラルがありエレガント。飲み頃NOW〜ではあるが、いつもやわらかくほのかに甘みのあるAFグロのオー・レアと比べて骨格とタンニンがありまだ向上する。時間とともに少しうまみも増してきて、この価格ならお買い得と言える内容。スタイルもなかなかよい。抜栓の次の日も非常においしい。さらに少しうまみ増して、バランスと余韻が向上。アフターに伸びる酸とミネラルが心地よい」

アルコール13%

’11は’07に似ているという欧米の評論家がいるが、自分たちのワインは’10にとても似ていると思うとのことです!

樹齢50年!

1.88ヘクタールの畑から生産。

赤い果実やカカオのアロマ。タンニンがしっかりしている、エレガントさ溢れるピノノワール。(輸入元さんコメント)

熟成 1/3新樽、2/3 1〜2年樽 12ヶ月熟成

年産 9000本

Aux Reas(オー・レア)は、斜面上部に1級畑の”ブード”や”ダモード”が連なり、名高き1級畑<クロ・デ・レア>の地続きの優れた区画なのです、小石状土壌で、ストラクチャと熟成能力を備えるワインです。深く美しいルビーのローブ、スパイシーでスグリやカンゾウ、ブラックベリーなど熟した果実の美味な香り、たっぷりとした果実味で、シルクのように滑らかな口当たりに丸みを帯びたタンニン、エレガントで複雑性を備える上質なキュヴェです。ジェルベの力量が感じられる1本です。

’07 ギィ・ド・アシェット2010年度版 クープ・ド・クール!




ドメーヌ・フランソワ・ジェルべ、ブルゴーニュ・ルージュ’12

税別¥2700

<売り切れ>限定品!

リアルワインガイド49号にて高評価される!

醸造 32℃以下に保ち、開放槽で15日間、手作業でピジャージュ、ルモンタージュ。

樽12か月

輝やきあるルビーのローブ、新鮮な赤い果実の香り、ブルゴーニュのピノノワールの良さが表現され、香しい香りと共に、軽やかで繊細さが広がります。今、既に美味しく楽しめ、1〜2年を経て更に堪能出来ます。(輸入元さんコメント)





2013年収穫直前のブドウ画像




ドメーヌ・フランソワ・ジェルべ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・プティ・モン’13

税別¥9400

<あと6本>超限定品!

リアルワインガイド53号にて高評価される!

アルコール13%




ドメーヌ・フランソワ・ジェルべ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・プティ・モン’12

税別¥9000

<売り切れ>超限定品!

リアルワインガイド49号にて高評価される!

生産者自身曰く、’12は腐敗果もなく大満足のヴィンテージだそうです!




ドメーヌ・フランソワ・ジェルべ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・プティ・モン’10

超特価・税別¥7500

<売り切れ>

超限定品!

リアルワインガイド41号にて絶賛される!

ブルゴーニュ・オージョルディー15.5/20点

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2013年度版15.5/20点

2年以上経って大分おいしくなっているでしょう!



「2013.9月に飲みました。透明感とエレガンスは、インポーターの違いもありアメリー・ベルトーさんの方が優れているが、いつものクラシックな造りが’10は少しだけ力強くモダンに感じられる。樽香も今はまだ溶け込みきっておらず、ほのかに甘い果実味、まだ少し固さのあるタンニン、ちょうどよい酸、少しほろ苦さも残るアフター。抜栓の次の日もおいしいが、まだ充分には開かない」

アルコール13%

’10は生産量が例年の30%程度減だが、生産者の自信作!

樹齢 40〜50年

熟成 新樽50%、1〜2年樽50%

年産 3600本

リシュブールの西隣の畑『プティ・モン』です。宝石のようなルビーの輝きあり、フランボワーズ、とりわけカシスの香りが鼻腔を心地よくくすぐります。女性らしい繊細な印象ながら果実感は厚みがあり、骨格もしっかりとしております。新樽50%にもかかわらずパワフルなイキイキとした果実感を感じることが出来ます。全体的にバランスがよく、繊細な印象です。(輸入元さんコメント)


『 ロバート・パーカーが3ツ星に掲げる造り手です。ヴォーヌ・ロマネに本拠地を置き、現在は2人の姉妹、マリー・アンドレとシャンタルによって運営されています。1947年に彼女らの父親であるフランソワが興し、1983年からすでに2人が引き継ぎ、女性だけでドメーヌを引き継ぐことは、ブルゴーニュでも先駆者として一目置かれる存在となっております。現在はシャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネ、エシェゾー、クロ・ド・ヴージョに合わせて15ヘクタールの畑を所有し、年産70000本を生産しております。

彼女達は畑仕事も自ら行い、極めて有機栽培に近い自然派。醸造、瓶詰め、ラベル貼りまで全ての作業を行っております。その仕事には女性らしい繊細さが見られ彼女達のスタイルとなって表れています。 (輸入元資料より) 』

 

2017/4/1(土)アップ〜<※少量!>蔵出しドメーヌ・デュロシェ’14

2017/1/6(金)アップ〜<※極少量!>蔵出しドメーヌ・デュロシェ’13最後の再入荷!

なんと初入荷のラトリシエールとクロドベーズも!!!

ここもブルゴーニュ・ライジングスターのひとつでしょう!






 


ワイン・アドヴォケイトのニール・マーティン
『 一体どうして見落としていたのだろう。ピエール・デュロシェはジュヴレのライジング・スターである! 』

バーガウンド・コムが選ぶ、コートドール赤ワイン生産者
2013年TOP25に選ばれる!

WILLIAM KELLEY
“Domaine Duroche is in the top 5 up-and-coming producer in Burgundy”

もう超入手難ワインの仲間入りしてしまいました。数が全然手に入りません、、、




ドメーヌ・デュロシェ、ジュヴレシャンベルタン’14

税別¥5200

<あと25本>絶対おすすめ!

パーカー88〜90点(ニール・マーティン・ワイン・アドヴォケイト222号)

バーガウンド・コム 87〜89点


13本完売。

「2018.3月下旬に再度飲みました。約1年前には明らかに’13の方がおいしかった印象でしたが、今飲むと’14向上していました。縁がピンクがかった中程度のルビー色。キレイな赤い実主体の果実香に樽香がわずかに酸化劣化系ではないブランデーのニュアンス含む?、スパイスなどの香り。今はクラシックに感じられ、1年前より何故かコクと骨格があるバランス。しっかりめの清涼感を残すよい酸は健在。当店社長は相当気に入ったようです。抜栓の2日後まで非常においしい。」



「2017.5月初旬に飲みました。’13より樽とタンニンと果実が少し控えめで、その分キレイな酸とミネラルがある。特にミネラルは’13以上にアフターに縦方向の伸びがあり好印象。香りは少し閉じているものの味わいは飲み頃ほとんどNOW〜。余分な甘さ控えめの赤い実の果実主体で、コクには少し欠けるがうまみとバランスがありストレスのない味わい。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の3日後までおいしい」

アルコール12.5%



ドメーヌ・デュロシェ、ジュヴレシャンベルタン・ジューヌ・ロワ’14

税別¥6200

<あと4本>初入荷の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

デカンター・オンライン92点!(2018〜2030年、
Gerard Basset、マスター・ソムリエ&世界No.1ソムリエのひとりによる評価)

パーカー89〜91点(ニール・マーティン・ワイン・アドヴォケイト222号)

バーガウンド・コム 89〜91点(Outstanding Top Value!)


樹齢61年!

砂質泥灰土主体の土壌

『 若い王様 』的な意味の優れた村名・単一区画




ドメーヌ・デュロシェ、ジュヴレシャンベルタン・オー・ゼトロワ’14

税別¥7300

<あと3本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

デカンター・オンライン93点!(2018〜2028年、
Gerard Basset、マスター・ソムリエ&世界No.1ソムリエのひとりによる評価)

パーカー88〜90点(ニール・マーティン・ワイン・アドヴォケイト222号)

バーガウンド・コム 89〜92点(Outstanding Top Value!)





ドメーヌ・デュロシェ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラヴォーサンジャック’14

税別¥10300

<あと9本>超限定品!

最新パーカー91点
(2019〜2029年、ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト233号)


パーカー91〜93点(ニール・マーティン・ワイン・アドヴォケイト222号)

最新インターナショナルワインセラー92点!(2021〜2032年)

インターナショナルワインセラー91点

最新バーガウンド・コム 91点(Outstanding!)





ドメーヌ・デュロシェ、シャルム・シャンベルタン’14

税別¥15500

<あと9本>超限定品!

最新パーカー93点
(2019〜2035年、ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト233号)


パーカー93〜95点!(ニール・マーティン・ワイン・アドヴォケイト222号)

最新インターナショナルワインセラー92+点!(2023〜2034年)

インターナショナルワインセラー91点

最新バーガウンド・コム 92点





ドメーヌ・デュロシェ、ラトリシエール・シャンベルタン’14

税別¥18000

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー94〜96点!!!(ニール・マーティン・ワイン・アドヴォケイト222号)

バーガウンド・コム 91〜94点!








ドメーヌ・デュロシェ、ジュヴレシャンベルタン’13

税別¥5000

<売り切れ>絶対おすすめ!

限定品!

パーカー89点(2016〜2026年、ニール・マーティン・ワイン・アドヴォケイト218号)

ティム・アトキン92点!

バーガウンド・コム 87〜90点


お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

2016.12月12本だけ追加で買えました〜!

84本完売!!!ありがとうございました

「2016.5月中旬に飲みました。飲み頃NOW〜で、初心者からブルゴーニュ通まで幅広く受け入れられるタイプ。甘くジューシーで豊かな果実味、程よい樽のコーヒー系の香りがありつつも、味わいの部分での樽はなかなかよく溶け込んでおり、早熟ではあるが、アメリカ輸出を狙ったファット系ではなくわかりやすさと同時にクラシックな要素も感じ取れるというおいしさ。あと少しで溶け込む質のよいタンニン、ミネラルはそこまで強くないが、酸はしっかりしているので甘さとのバランスが取れてクドくない、不思議と異様に杯が進むおいしさ。ピュアさで杯が進むわけではないがこれはこれでとてもおいしい!意外と似たワインも少ないかも。5人で飲んで全員絶賛でした!!!抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の2日後も非常においしい。珍しく当店社長もヴィラージュなのにこの’13を大絶賛でした!」

アルコール12.5%




ドメーヌ・デュロシェ、ジュヴレシャンベルタン・オー・ゼトロワ’13

税別¥6200

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。再入荷不可能!

バーガウンド・コム 89〜91点(Outstanding Top Value!)

ティム・アトキン96点!!!(remarkable value!)

’14 デカンター・オンライン93点!

’12は驚くほどのおいしさでした!!!




ドメーヌ・デュロシェ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラヴォーサンジャック’13

税別¥9300

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。再入荷不可能!

パーカー93点(2017〜2030年、〜The palate is feminine, pure and sensual with fine tannin, wonderful poise and superb tension all the way through to the finish. What a beautiful wine - pure unadulterated pinote! ニール・マーティン・ワイン・アドヴォケイト218号)

インターナショナルワインセラー91点(2021〜2030年)

ティム・アトキン96点!!!

バーガウンド・コム 90〜93点(Sweet Spot Outstanding!)





ドメーヌ・デュロシェ、シャルム・シャンベルタン’13

税別¥14500

<あと3本>絶対おすすめ!
超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。再入荷不可能!

パーカー93点(2019〜2035年、ニール・マーティン・ワイン・アドヴォケイト218号)

インターナショナルワインセラー92点(2021〜2032年)

ティム・アトキン96点!!!

バーガウンド・コム 90〜93点


「2017.大晦日に飲みました。まず果実味がしっかりあり、大絶賛された’12よりも甘さと樽控えめで美しさとエレガンスがあり、むしろこちらのほうがおいしいと感じる方も結構多いと思います。なので’12 96点、’13 93点という罠に惑わされないようにしましょう(笑)予想より固さ全然がなく、骨格はあるがタンニンが丸く、すでに開放的なうまみに溢れ、ミネラル量も’12より少し多いと思う。大晦日に7人で飲んだが全員大絶賛でした!」

アルコール13%




Domaine Duroche, Latricieres Chambertin Grand Cru '13

ドメーヌ・デュロシェ、ラトリシエール・シャンベルタン’13

特価・税別¥17200

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。再入荷不可能!

パーカー94点(2020〜2038年、ニール・マーティン・ワイン・アドヴォケイト218号)

ティム・アトキン97点!!!

バーガウンド・コム 91〜94点


シャンベルタンに隣接する樹齢45年の区画から年間わずか600本のみ生産。粒の小さな色の濃いベリー系果実のフローラルな香り。涼しげなミクロクリマを反映した奥深い精緻な味わいで、しなやかで密度ある果実、エレガントな酸、控えめなタンニンのバランスが素晴らしい。内側から赤系果実のうまみが湧き出す華やかなグランクリュ。




Domaine Duroche, Chambertin Clos de Beze Grand Cru '13

ドメーヌ・デュロシェ、シャンベルタン・クロドベーズ’13+ジュヴレシャンベルタン’13

特価・税別¥26500

<売り切れ>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。再入荷不可能!

パーカー95点!(2018〜2040年、ニール・マーティン・ワイン・アドヴォケイト218号)
さらにRobert Parker Wine Advocate Reviewers’ Choice: The 50 Best New Releases from 2015に選ばれる!!!

ティム・アトキン97点!!!

バーガウンド・コム 92〜95点!


所有区画は、クロ・ド・ベーズのほぼ中央の斜面上部から下部までを縦長にカバーする絶好のロケーション。樹齢も90年と高い。透明感ある果実の香りに続く、柔らかく密度の濃い果実の甘味。このグランクリュの深遠なキャラクターが奇をてらうことなく自然に表現されている。







ドメーヌ・デュロシェ、ジュヴレシャンベルタン’12

税別¥5000

<売り切れ>限定品!

パーカー89点(2016〜2030年、ニール・マーティン・ワイン・アドヴォケイト218号)

ティム・アトキン90点

バーガウンド・コム 86〜89点


リアルワインガイド50号にて高評価される!

ジュヴレ・シャンベルタンとの境界に近いブロションにある区画のブドウを使用。最高樹齢60年。熟した赤い果実を思わせる複雑な香り。甘く柔らかな果実に細かなタンニンと繊細な酸。フィニッシュに湧き出るベリー系の果実の甘さが優しいナチュラルな味わい。




ドメーヌ・デュロシェ、ジュヴレシャンベルタン・オー・ゼトロワ’12

税別¥6300

<売り切れ>絶対おすすめ!

限定品!

※すべての値引き対象外となります。このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー92点(2017〜2032年、ニール・マーティン・ワイン・アドヴォケイト218号、〜 The palate is medium-bodied with supple tannin, fresh and crisp with well-judged acidity and a very silky, almost airy finish that is long and tender. Superb. Just three or four barrels produced.)

ティム・アトキン94点!

バーガウンド・コム 87〜90点


「2015.2月に飲みました。縁が紫がかった濃いルビー色。トップノーズだけやや強い樽だが、口に含むと早熟で飲み頃NOW〜のミルキーでシルキーなニュアンス。緩いという意味ではまったくありません。はじめて飲むのが’12なので断言できないが基本はクラシックな造りで’12ならではの骨格がありつつ親しみやすいおいしさなのでは?やや肉厚な果実味、酸ややしっかりだが少しも尖っていない、タンニン丸く、うまみはこれから大分増すでしょう。全体的に丸い質感で驚きのバランスの良さ。抜栓の次の日も非常においしい。黒い実の果実と胡椒の他に、緑茶とオレンジの香りも。ゴクゴク飲めてしまうジュヴレ!マルシャン・フレールのグリオット・シャンベルタン’10を飲んだ時の質感を思い出す感じありました」

アルコール13%

所有区画はグリオットとシャルムに挟まれた絶好のロケーション。ブラックベリーやブラックカランとなどの黒系果実のふくよかな香りにスパイスのヒント。果実感豊かなアタックに続き、非常に生き生きとした酸がエレガントなキャラクターを与えている。




ドメーヌ・デュロシェ、シャルム・シャンベルタン’12

税別¥13000

<売り切れ>絶対おすすめ!

超限定品!

※すべての値引き対象外となります。このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー96点!(2018〜2035年、ニール・マーティン・ワイン・アドヴォケイト218号、〜 There is great focus here and palpable energy. Sublime!)

ティム・アトキン98点!!!

バーガウンド・コム 91〜93点


「2015.2月に飲みました。まったく無名な割に高いかも?というのは今ではむしろ逆でこの価格でこの味わいなら割安感があるという円安時代になってしまっております。紫色の弱いやや濃いルビー色。砂糖を多めに入れたコーヒー、ブラックチェリー、わずかに甘草、スパイス、ミネラルなどのとても甘いよい香り。アタックは予想以上に甘く、艶があり、すでにうまみが表現され、タンニンが非常に丸く、香りも味わいも開いている為、ある意味飲み頃NOW〜。酸は気持ち低めで、ミネラルの量も中程度なのだが、何故かアフターのクドさやダレた感じがなくうまくまとまっている。おそらく’12は例年よりも果実味豊かで甘いのだと思われます。抜栓の次の日も非常においしい。しかしこのバランスの良い早熟感はなんなんだ?」

アルコール13%

甘い果実とスパイシーさが絶妙な香り。グリオット側の斜面上部の区画にマゾワイエールに近い斜面下部の区画をブレンドすることで生まれた丸みのある奥深い味わいは中盤にかけてその豊潤さを増す。シャルム・シャンベルタンの魅力である柔らかさと果実が際立つ女性的なグランクリュ。



新樽率は低めで熟成。無清澄、無ろ過

『 著名生産がひしめくジュヴレ・シャンベルタンにて、絶好のロケーションを誇る畑から密やかにワインを手掛ける生産者がいる。4代目のピエール・デュロシェが父親のジルとともに切り盛りするドメーヌ・デュロシェである。ジュヴレ・シャンベルタンだけに畑を所有する、いわばこのアペラシオンのスペシャリストであり、3つのプルミエクリュと4つのグランクリュを擁する8.25haの畑には最高樹齢90年の古樹も現存し、ドメーヌの歴史の長さが感じられる。

代々ブドウ栽培家としてブドウやバルクワインをネゴシアンに売っていたが、1933年にできたワインを試飲したところ「これは瓶詰めする価値がある」と思い立ち、当時のブルゴーニュの小規模生産者としては異例のドメーヌ元詰めを開始。以来、個人のワイン愛好家や地元のレストランから愛される優良生産者としてドメーヌのワインを世に送り出してきた。また一方では、ネゴシアンにブドウやワインの供給も続けており、その中には一流生産者のワインしか買わないことで知られるルシアン・ル・モワンヌや、ロベール・アルヌーを率いるパスカル・ラショーの名も含まれている。

〜特にビオロジックやビオディナミの認証は求めていないが、周囲の環境に配慮した節度あるブドウ栽培を行っている。ブドウが地中深く根を伸ばせるよう、除草剤を使用せずに土を掘り起こし、湿気がこもってブドウが病害に侵されないよう、除葉を行い、収量も厳しく制限する。醸造においては、ステンレスタンクにて自然酵母で発酵。自発的な発酵開始までの数日間は自然な低温浸漬のような状態になるため、デュロシェの魅力である優しい香りとピュアな果実が引き出される。

代々受け継いできた伝統のワイン造りから生まれる彼らのワインには、果実の豊かさとジュヴレの柔らかさが満ちている。「メディアに出すと古くからのお客さんへのワインが減って迷惑がかかる」と、決して華々しい表舞台には立とうとしない造り手だが、飲む人の顔が見える取引を大切にする実直な姿勢と味わいから口コミで評判が広がり、注文が引きも切らない。毎ヴィンテージ、取引の長い顧客にのみ販売されるため、現地でも目にする者が少ない、知る人ぞ知るこのジュヴレのドメーヌに対し、クライヴ・コーツは「追う価値のある蔵だ」と評し、ティム・アトキンはヴォギュエやフーリエと同格の4.5星評価を与えている。 (輸入元資料より) 』


 

2018/3/3(土)アップ〜蔵出しドメーヌ・モーム’15

2017/5/3(水)アップ〜蔵出しドメーヌ・モーム’14

ラベルもスタイルも大きく変化!

徐々にスタイル変化して向上中!’05は成功しています!







 



Maume by Domaine Tawse, Mazis-Chambertin '15

ドメーヌ・モーム、マジ・シャンベルタン’15

税別¥26000

<あと9本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。

パーカー96〜98点!!!
(ニール・マーティン、2021〜2050年、ワイン・アドヴォケイト228号)

スペクテーター93〜96点!(バレル)

バーガウンド・コム 92〜95点!

VINOUS 92〜95点!


ビオディナミに転換中、全房発酵比率増やしている

樹齢70年以上!マジ・バ区画

シャンベルタン・クロドベーズの隣で、土壌の質も似ている長熟型
標高はリュショット・シャンベルタンよりも低い




Maume by Domaine Tawse, Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux '14

ドメーヌ・モーム、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シャンポー’14

税別¥9300

<あと12本>限定品!

※再入荷不可能!

最新パーカー93点!
(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト233号)


パーカー89〜91点(2017〜2030年、ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト222号)

スペクテーター94点!(2020〜2036年)

バーガウンド・コム 91〜93点(Outstanding!)

VINOUS 91点


わずか0.27ha

基本的に1年使用済みフレンチオーク主体で約18ヶ月熟成
無濾過&無清澄

『 クロ・サン・ジャックと同じ北側の丘の最北端に位置するシャンポー。その東向きの斜面からはジュヴレでも豊かな果実味をもつワインが生まれる。モームのラインナップでは比較的若いうちから楽しめるグループに属す。もちろん長期熟成のポテンシャルも十分。 (輸入元資料より) 』

実は定期的に試飲していますが、10年前までのクラシックで固く、いつ飲めるかわからないタイプではまったくなくなり、アメリカへの輸出が増えそうな?わかりやすさと早熟感が出てきました。
一時のレシュノーみたいな甘いコーヒー系の樽香の時点で驚きです。
’13まではまだ少し果実強め+コーヒー系のやや強めの樽で、ほのかな甘みあるやや早熟タイプ。あとほんの少し酸とミネラルがあればなぁ〜という感じでしたが、’14はさらに酸とミネラルが上質なはずですのでさらなる飛躍に期待!





※’13買うと¥8,640値上がり致します。


ドメーヌ・モーム、マジ・シャンベルタン’05

超特別価格・税別¥20000

<売り切れ>絶対おすすめ!

※すべての値引き対象外となります。再入荷不可能の限定品!

最新バーガウンド・コム 95点!!!

バーガウンド・コム 92〜95点!

パーカー90〜92点(David Schildknecht、ワイン・アドヴォケイト171号)

ジャシス・ロビンソン17.5/20点!


「2013.3月に試飲しました。’03〜’07まで同時に比較試飲する貴重な機会に恵まれました。昔のいつまでたってもまったく開かない濃く泥臭いスタイルから少しずつ変化&向上していましたが、’05はおそらくモームの最高傑作だと思われます。まだガチガチに固いですが、他のヴィンテージよりも明らかに果実味と樽とタンニンとのバランスが取れており、とても深く大きいワインで、大化けする可能性が高いと思いました。まだ過小評価されているうちに買っておいた方がよいでしょう。 〜後にワイナート69号に大きく取り上げられた際の記事によると醗酵温度の管理を始めたのが2005年からだそうです」

樹齢70年以上!!!

マジの中でもマジ・バから生み出されるこのワインは、一切の贅肉を削ぎ落としたタイトなボディ。コリコリッと音を立てそうなほど、フレッシュなダークチェリーの香りがする。キメの細かなタンニンがストラクチャーを形作り、堅牢。長期熟成のポテンシャルは高い。

’05の時期はまだ100%除梗していた

石灰粘土質

リュット・レゾネ(減農薬)を実践

基本的に100%手摘み、天然酵母を使用、無濾過



※そのドメーヌ・モームに2012年、大きな変革が起きた。カナダのモレ・ターズによる買収である。
ベルトランは彼も含めて7人兄弟で、ブルゴーニュにしばしばありがちな相続問題が売却の原因のようだ。
買収後もベルトランは醸造家としてドメーヌに残るが、栽培や造りの方針を決めるのは、ポマールのコント・アルマンやボワセ系のドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレで支配人を務めたカナダ出身のパスカル・マルシャンである。
彼のイニシアティヴのもと、すでにブドウ畑ではビオディナミへの転換が始まっており、また醸造においてはこれまで100%除梗していたが、2012年は10〜15%全房で仕込みを行ったという。
ベルトランがいる以上、ガラッとは変わらないだろうが、ビオディナミの導入によりワインがどのような変化を見せるかが楽しみである。
(輸入元最新資料より)


2015/10/1(木)アップ〜蔵出しドメーヌ・ジャン・フルニエ’12シャピトルVV最後の再入荷!

2014/10/31(金)アップ〜蔵出しドメーヌ・ジャン・フルニエ’12アリゴテVV

2014/9/1(月)アップ〜蔵出しドメーヌ・ジャン・フルニエ’12セディーユ

2013/11/13(水)アップ〜蔵出しドメーヌ・ジャン・フルニエ’11キュヴェ・スペシャルS最後の再入荷!

ワイノット6号にて絶賛されました!














 


最新ワイナート78号にて大きく取り上げられました!




ジャン・フルニエ、ブルゴーニュ・アリゴテ・シャン・フォレイVV’12(辛口白)

税別¥2500

<売り切れ>絶対おすすめ!

普通のコルク

「2015.8月に飲みました。約1年当店のセラーで寝かせておいしくなったようです。うっすら緑がかった中程度のイエロー。抜栓直後の低い温度ではナッツ、蜜リンゴ、少しパイナップル、ミネラル等の香り。→温度が上がってくると驚くほど香りが複雑に変化して洋ナシ、カラメルの香りとともにはっきりとエキス感が出て味わいの厚みも増してくるが、アタック〜アフターの最後まで一貫してピュア。酸とミネラルしっかりなのに何故かまったくトゲがなく、アフターは多いミネラルとともにキレイに伸びる。余韻が予想より長い。この価格帯ではかなり上質。明らかに冷やし過ぎない方がおいしいタイプ。下手なブルゴーニュ・ブランはこのワインに太刀打ちできないだろう。赤も白も優れている造り手は意外と少ないので素晴らしいですね。抜栓の次の日も非常においしい。試飲会や立食パーティーなどでは不利なタイプ。実はやや複雑でミネラルが強い。抜栓の2日後もおいしい」

アルコール12.5%

『 マルサネ村内の小石が多い土壌を持つ区画「シャン・フォレ」で樹齢は80年を越す。1/3が樽、2/3がタンクにて仕込まれる。一般的なアリゴテとは一線を画す凝縮感と粘性を持ち、ミネラル感を伴う複雑な味わい。90%アリゴテ、10%ムロン・ド・ブルゴーニュ (輸入元資料より) 』




ドメーヌ・ジャン・フルニエ、ブルゴーニュ・ブラン・キュヴェ・スペシャル・セディーユ’12(辛口白)

税別¥4000

<売り切れ>超限定品!

※再入荷不可能!豊通さんでも数ケースしか輸入がなかったレア銘柄

アルコール14%


テロワール:沖積層(背斜谷(Combes)の下層部)と川であった頃の丸みのある石から形成される。貧弱で、比較的深いが水捌けがよい。
畑:2003年より有機農法を取り入れ、オフィシャルに移行したのは2008年。
畑仕事:芽摘み、耕作(引っ掻き、除草も兼ねる)、コンポスト肥料、葉摘み
収穫:最初のボトリティス菌発生の時期(遅めの収穫)手摘み
選果:振るいとベルトコンベア式テーブルを使う
圧搾:全房
醸し:温度コントロール
樽詰め時期:アルコール発酵初期段階、バトナージュなし

熟成:ミュイ(600?新オーク樽)50%、イノックスタンク16か月50%
瓶詰:軽い濾過後

このCuveeの由来は、希少性さからくる。≪c=セディーユ≫この文字はフランス語でしか使用されず、ほかの言語では存在しない。
このCuveeの背景も非常に珍しい特徴を持つといえる。
まず、品種はChardonnayだが、musque(麝香)といわれる珍しいもので、ブドウの熟成が進めば進むほど麝香の特徴が表れる。
そして、日当たりのいいマイクロクリマは、その深さと地下層部の冷涼さにより非常に高い成熟度、素晴らしい酸を獲得できる。
さらに、かつて川であった時代に創られた丸い石を含む地層を享受するブルゴーニュのテロワール。
あるいは、収穫の半分の醸しをイノックスタンクでし、残りを600?樽“ミュイ”を使うことで過度の樽香を抑えている。

年間平均生産量:わずか1,500本!!!





ドメーヌ・ジャン・フルニエ、ブルゴーニュ・ルージュVV・ル・シャピトル’12

超特別価格・税別¥3600

<売り切れ>超限定品!

※再入荷不可能!

アルコール13.5%

’12は、かなり生産量と輸入量が減りました、、、これでかなりがんばった価格です。




ドメーヌ・ジャン・フルニエ、ブルゴーニュ・ルージュVV・ル・シャピトル’11

特別価格・税別¥3000

<売り切れ>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

36本完売。ありがとうございました〜※再入荷不可能の限定品!

「2014.2月に飲みました。下記のブルゴーニュ・ルージュ’11よりも凝縮してポテンシャルも高く、樽を少し感じる。なかなか力のある黒い実の果実、ほんの少しスモーク、樽のロースト、土、ミネラル、スパイスなどの香り。よく凝縮してほのかな甘みがありつつもナチュラル感が残っている、酸とミネラルしっかり、うまみ多く、厚みやエキス感もあり、タンニンも少し多めでまだ熟成で向上する骨格も感じ、余韻も長め。ヴィラージュ・クラスの満足度があると感じた。飲み頃は1年後くらい〜だと思われます。抜栓の2日後まで非常においしい」

アルコール13.5%

マルサネの北、シュノーヴ村の畑で1855年のラヴァル博士の格付けでは現在の特級と同様の扱いをされていました。




ドメーヌ・ジャン・フルニエ、ブルゴーニュ・ルージュ’12

特別価格・税別¥2800

<売り切れ>

輸入元さんでもっとも売れているACブル赤だそうです!

101本完売!!!ありがとうございました〜※’12は再入荷不可能!



ドメーヌ・ジャン・フルニエ、ブルゴーニュ・ルージュ’11

特別価格・税別¥2400

<売り切れ>絶対おすすめ!

36本完売。ありがとうございました※この価格では再入荷不可能!

輸入元さんでもっとも売れているACブル赤だそうです!

「2013.8月初旬に飲みました。合成コルク。紫がかった中程度のルビー色。イチゴとミネラルのニュアンス、チャーミングでピュア。軽くみずみずしく早熟で今が一番おいしいかもしれないというくらいのバランスのよさ。タンニンは非常に丸く、酸も丸く、程よいうまみとほのかな甘みがあり心地よい。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール13%

樹齢40年以上!

マルサネ・ラ・コートの南、クーシェ村内のACマルサネ・ロゼを名乗れる区画Les Perches, La Cailleeより




ドメーヌ・ジャン・フルニエ、ブルゴーニュ・ブラン・キュヴェ・スペシャル・S...?!?’11(辛口白)

税別¥3000

<売り切れ>絶対おすすめ!

33本完売。ありがつございました超限定品!

ワイノット6号にて絶賛される!

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

※フランケンなどでよくあるガラス栓でした。親指の力だけで空きますので力を入れ過ぎて飛ばしてしまってテーブル上のワイングラスを割ったりしないようにお気を付けくださいませ(笑)意外にしっかり密閉されます

「2013.11月に飲みました。うっすら緑がかったやや明るいイエロー。しっかり冷やしても予想より果実味と厚みがありつつ、酸とミネラルにキレがあり、コンディション抜群で生きた酸で余韻が長い。アフターにアミノ酸とクエン酸?が残りすっきり感もいい感じ。温度を上げてもまったくダレない。ピノグリ主体+軽く樽熟した力のあるアリゴテ(樹齢が高いとか、優れた区画だとか)をブレンドしたような感じでしょうか?アリゴテにしては厚みと余韻がありすぎだし、シャルドネ主体の味わいじゃない、でもピノグリにしては色が濃くないしなぁ〜?!?という印象です。抜栓の2日後まで非常においしい。とても価値のあるワイン。そして面白い」

アルコール13%

生産者曰く、ブドウ品種は内緒だそうです

「シャルドネよりも精密で上品で余韻が長い。〜少なくとも僕には、このワインが他の品種以上にマルサネ村の土地の美しいミネラルと酸を表現していると思えるのです。(ワイノット6号より)」


2003年に世代交代後、有機栽培に移行

2011年から100%ビオディナミ

エコセール認証あり、ABマークあり

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)3つ星生産者

’09’10が、ブルゴーニュ・オージョルディーにて高評価される!

『 17世紀ブルボン朝、ルイ13世の時代の文献にマルサネ村の栽培家としして記述されているフルニエ家。2003年父ジャン氏よりドメーヌ運営を引き継いだローラン・フルニエ氏(右写真)は現在30代半ば。海外で学んだ経験を持つローラン氏が目指すのは原点回帰、ブルゴーニュ古来の自然な栽培・醸造法。1993年より既にリュット・レゾネを行っていた畑にビオロジーを導入、少しづつ広げ現在は100%ビオロジックへ転換。マルサネ村中心に16ha所有する内10haが樹齢40年以上という恵まれた高樹齢のぶどうを元に丁寧な畑仕事で収量を抑え、多彩なテロワールと収穫年の特徴を忠実に表現する事を主眼とする。そのワインは香味高く、しなやか。調和の取れたエキス分が豊かでピュアな味わいを持つ。「アシェット」「ゴー・ミヨ」「ベタンヌ・ドゥソーヴ」などのメディア掲載も多数。若手醸造家の間でも人望が厚く今後が楽しみな新世代醸造家。(輸入元資料より) 』


2016/10/1(土)アップ〜蔵出しフィリップ・シャルロパン・パリゾ’12ブルゴーニュ・ルージュ

明らかにクラスを超えた高い品質!1年ぶりにまた買えました〜!

2016/7/9(土)アップ〜蔵出し超特価フィリップ・シャルロパン・パリゾ’13ブルゴーニュ・ルージュ

2016/3/9(水)アップ〜蔵出し特価フィリップ・シャルロパン・パリゾ’13ジュヴレVV

蔵出しフィリップ・シャルロパン・パリゾ’12アロースコルトン

2015/1/28(水)アップ〜蔵出しフィリップ・シャルロパン・パリゾ’11
ジュヴレVV

   

 




除草剤や殺虫剤不使用のリュット・レゾネからビオに転換中

基本的に100%除梗、天然酵母を使用

高樹齢、低収量、補酸をしない

昔よりも新樽比率を下げている

2006年に規模の大きな醸造施設が新設された

アンリ・ジャイエの愛弟子だったということからすでに解き放たれた印象




フィリップ・シャルロパン・パリゾ、ジュヴレシャンベルタン・キュヴェVV’13

特価・税別¥9600



輸入元定価・税別¥13,000

<あと4本>おすすめ!

限定品!

スペクテーター91点(2017〜2028年)

バーガウンド・コム 89〜91点(Outstanding Top value!)

パーカー89〜91点(2017〜2032年、ワイン・アドヴォケイト216号)

インターナショナルワインセラー90点(2018〜2025年)

20本完売。

「2016.5月下旬に飲みました。’13が’11とほとんど変わらない価格というのはすでに珍しいことでしかも出来が良いのでお買い得と言ってもよいくらいです。紫色の弱いやや濃いルビー色。香りはまだ閉じ気味で樽のロースト香もまだ完全には溶け込んでいない。しかし味わいは予想以上に開いており、ものすごい量のうまみ成分がすでに表現されている。ミネラルもしっかりで余韻もある。タンニンはあと少しで溶け込む。これほどの尋常ではないうまみ量は、リニエ・ミシュロ’10モレ・リュー・ド・ヴェルジィ以来かもしれない!。スタイルは’11を飲んだ時と同じでタンニン・骨格・余韻が’13の方がさらに優れていると感じた。抜栓の次の日も非常においしい。樽とタンニンが溶け込みうまみがさらに増した!アフターにはミネラルが前に出てくる。おそらくリリース直後は酸っぱいバランスだったのかも?今はほのかな甘みと同時にしっかりした酸でバランスよくかなりおいしい。やわらかさと固さが共存しており面白い」

アルコール13%

樹齢50〜100年!

主にブロション村の南側(ジュヴレ・シャンベルタン村に近いほう)に位置する、古樹の複数の区画をブレンド




ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ、アロースコルトン’12

税別¥6200



輸入元定価・税別¥7,900

<売り切れ>絶対おすすめ!

パーカー84〜86点(ワイン・アドヴォケイト210号)

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

60本完売!!!ありがとうございました

「2015.4月に飲みました。抜栓直後は少し内側を焦がした樽香がやや強く、味わいも凝縮感とポテンシャルが高い。時間とともに樽が少し溶け込んでうまみが増してゆく。樽の焼き栗、ロースト強いエスプレッソ、少しスモークに黒い実主体の果実、スパイス、ミネラルなどの香り。スタイルはブルゴーニュ・ルージュ’12と共通しておりよく凝縮しているが同時にすでに親しみやすさがある、ぺルナン・ヴェルジュレス・ルージュ’12の悪く言えば地味で野暮ったい感じとは全然違う。完全に1級クラスの満足度があり、酸とタンニンもしっかりして、ミネラルも多く、余韻が長め。抜栓直後の印象なら飲み頃2016.冬〜かと思うが、抜栓の次の日にやわらかくなりうまみが増すと飲み頃NOW〜という印象。抜栓の2日後もまったく落ちない。甘いモカコーヒーの香り主体に変化した。当店社長がえらく気に入った模様で当店定番ワインの仲間入りです」

アルコール13%

『 ジュヴレ・シャンベルタンの、というよりブルゴーニュのスター生産者、フィリップ シャルロパンが2007年に新たに取得した畑。魅惑的な果実のアロマとアーシーなニュアンス、美しいバランス。シャルロパンらしさとアペラシオンの特徴を持つ優れたワインです。 (輸入元資料より) 』





ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ、ブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・プレスティージュ’13

超特価・税別¥3000


当店通常価格・税別¥3500


輸入元定価・税別¥4,270

<売り切れ>おすすめ!

バーガウンド・コム 86〜88点

パーカー85点(2015〜2018年、ワイン・アドヴォケイト216号)

スペクテーター・オンライン86点(NOW〜2018年)

24本完売。ありがとうございました

「2016.4月初旬に飲みました。抜栓直後の印象だけなら下記’12に明らかに敵わない軽く、やや単調か?という感じでしたが、わりと短い時間ですぐにうまみがじわじわ増してきて明らかに向上する。樽の焼き栗、ナッツ、少しスモークのトップノーズ。一貫してわりとしっかりした酸がよい清涼感を表現して酸っぱくはない。果実感は甘酸っぱい感じで、深いというより心地よいもの。ほぼ溶け込んだ丸いタンニンで’12ほどは長く熟成しない。抜栓の次の日もおいしい。紫色の弱い中程度のルビー色。総合的には’12の出来が良すぎたためにさすがに敵わないがこの特価ならお買い得と言える内容」

アルコール13%




ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ、ブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・プレスティージュ’12

税別¥3600

<売り切れ>絶対おすすめ!

初入荷の限定品!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

222本完売!!!ありがとうございました

2年以上経過して、さらにおいしくなっているはず!



「2015.2月に飲みました。紫色の弱い中程度のルビー色。樽も酸もタンニンのどれもキツくなく、熟した豊かな果実味でつるんとしたアタック?で、うまみとミネラルが多く、しっかりめの酸で樽のコーヒー風味も適度にありつつもピュアでなめらかな飲み頃NOW〜。明らかにクラスを超えた内容で、余韻もやや長めで完成度が高い。それにしてもこのタンニンの丸さはある程度醸造担当者にコントロールされたものなのでしょうがアルロ’12ロンスヴィーを思わせるとても飲みやすいが不足もない印象。ゴクゴク飲んでもおいしいくらいです。抜栓の次の日も非常においしい。ツヤツヤつるつる系」

アルコール13%

『 ジュブレ、マルサネ、クシエの合計3ヘクタールの畑で作られる。非常にフルーティーでピュア。口当たりはとてもなめらかで、親しみやすい味わいです。 (輸入元資料より) 』




フィリップ・シャルロパン・パリゾ、ジュヴレシャンベルタン・キュヴェVV’11

税別¥9100

<売り切れ>限定品!

バーガウンド・コム 90点

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2015年度版16.5/20点

「2015.1月下旬に飲みました。抜栓直後の一口目は、うまみが多く早熟でタンニンが少なく、ジュヴレにしては軽くエレガントで、おいしいが高過ぎる、、、という印象でしたが、時間とともに香りも味わいも結局ジュヴレらしいコクとミネラルがあり、やっぱり高いのですが優れた造り手だということがわかります。還元香はまったくなく、ジューシーでエレガント。縁が紫がかった濃いルビー色。樽の焼き栗とコーヒー、黒い実の果実、スパイス、ミネラルなどの香り。温度は低めがベスト。飲み頃NOW〜。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール13%

樹齢50〜100年!

主にブロション村の南側(ジュヴレ・シャンベルタン村に近いほう)に位置する、古樹の複数の区画をブレンド


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)4つ星生産者


2017/10/9(月)アップ〜<※極少量!>蔵出し正規品フーリエ’15

リアルワインガイド58号にて絶賛される!

2016/11/21(月)アップ〜<※極少量!>蔵出し正規品フーリエ’14

※今回入荷分は、豊通と八田以外で信頼できるインポーター輸入品です。

2016/7/14(木)アップ〜<※極少量!>蔵出し正規品フーリエ’14

リアルワインガイド55号にて絶賛される!

2016/3/4(金)アップ〜フーリエ’11’13

フーリエ’11コンブ・オー・モワンヌVV

※誠に恐れ入りますが、条件をよく読んでいただきました上でご注文お願い致します。

 



 



近年のフーリエは、ジョルジュ・ルーミエ以上に超入手難となっております!


※1 フーリエ’14’15に関しましては全銘柄、他の生産者のブルゴーニュ(750ml赤)と1:1になるようにご注文くださいますようお願い致します。

※2 すべての値引き対象外となります。キャンセル不可にてお願致します。キープが短いお客様を優先させていたく場合がございます。





今回アップ分は100%豊通輸入の蔵出し正規品!




フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・クロサンジャックVV’15

税別¥46000

<売り切れ>幻の超限定品!




フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シェルボードVV’15

税別¥25000

<あと2本>超限定品!



フーリエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・グランシェールVV’15

税別¥23000

<あと3本>超限定品!



フーリエ、モレサンドニ・クロ・ソロンVV’15

特価・税別¥11500

<あと1本>超限定品!



フーリエ、ジュヴレシャンベルタンVV’15

税別¥12500

<売り切れ>超限定品!

スペクテーター94点!(2020〜2040年)




フーリエ、ブルゴーニュ・ブラン’15(辛口白)

特価・税別¥5400

<売り切れ>超限定品!




ジャン・マリー・フーリエ、ブルゴーニュ・ルージュ’15

税別¥6500

<売り切れ>幻の超限定品!

ドメーヌ部門のブルゴーニュ・ルージュは、もう輸入がないようですね。





ジャン・マリー・フーリエ(ネゴシアン)、クロヴージョVV’14

特価・税別¥28000

<あと1本>幻の超限定品!

初入荷!

パーカー90〜92点(2018〜2038年、ワイン・アドヴォケイト222号)

バーガウンド・コム 91〜93点

インターナショナルワインセラー91〜93点


IWCによると『 ル・プティ・モーペルチュイ 』区画のようですね。

豊通さんから割り当てのなかった銘柄!




フーリエ、ブルゴーニュ・ブラン’14(辛口白)

税別¥5600

<売り切れ>超限定品!




フーリエ、ジュヴレ・シャンベルタンVV’14

税別¥12000

<売り切れ>超限定品!

パーカー87〜89点(ワイン・アドヴォケイト222号)

バーガウンド・コム 89〜91点(Outstanding!)

最新インターナショナルワインセラー91点!

インターナショナルワインセラー88〜90点


近年では、ブラインドでジュヴレとわからない場合が多いうまみとミネラル溢れるエレガントなスタイルですが、ただ軽いわけでもなく、ヴァン・ナチュールのマイナス要素もなく個性があるおいしさ!




フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シェルボードVV’14

税別¥22000

<あと4本>超限定品!

パーカー90〜92点(ワイン・アドヴォケイト222号)

バーガウンド・コム 91〜93点(Outstanding!)

インターナショナルワインセラー90〜93点





フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・レ・グーロVV’14

税別¥23000

<あと2本>超限定品!

パーカー92〜94点(2018〜2035年、ワイン・アドヴォケイト222号)

バーガウンド・コム 90〜93点(Outstanding!)

インターナショナルワインセラー91〜93点


豊通さんから割り当てのなかった銘柄!

1級コンブ・オー・モワンヌと1級シャンポーの間に挟まれた1級畑




フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・コンブオーモワンヌVV’14

税別¥23000

<あと2本>超限定品!

パーカー92〜94点(〜fresh and vibrant with superb mineralite towards the energetic finish. This has great potential.2018〜2035年、ワイン・アドヴォケイト222号)

バーガウンド・コム 91〜94点(Sweet Spot Outstanding!)

インターナショナルワインセラー92〜94点


豊通さんから割り当てのなかった銘柄!




フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・クロサンジャックVV’14+ジュヴレシャンベルタンVV’14×2本

税別¥67000

<売り切れ>幻の超限定品!

※3本で1セットとなります。

パーカー94〜96点!(ワイン・アドヴォケイト222号)

バーガウンド・コム 91〜94点(Sweet Spot Outstanding!)

インターナショナルワインセラー92〜95点!









上記は豊通と八田以外の信頼できるインポーター輸入による蔵出し正規品
お問い合わせにはお答えいたしかねます。届いてからのお楽しみ!

下記は豊通輸入の蔵出し正規品



ジャン・マリー・フーリエ(ネゴシアン)、ブルゴーニュ・ルージュ’14

税別¥5400

<売り切れ>超限定品!

バーガウンド・コム 86〜88点




フーリエ、ブルゴーニュ・ブラン’14(辛口白)

税別¥5600

<売り切れ>超限定品!




フーリエ、モレサンドニ・クロ・ソロンVV’14

税別¥11000

<あと1本>超限定品!

パーカー89〜91点(ワイン・アドヴォケイト222号)

バーガウンド・コム 87〜90点

最新インターナショナルワインセラー89点

インターナショナルワインセラー86〜88点





フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シェルボードVV’14

税別¥22000

<あと2本>超限定品!

お一人様1本までとさせていただきます。

パーカー90〜92点(ワイン・アドヴォケイト222号)

バーガウンド・コム 91〜93点

インターナショナルワインセラー90〜93点


リアルワインガイド55号にて特に絶賛される!




フーリエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・グランシェールVV’14

税別¥24000

<あと5本>超限定品!

デカンター・オンライン93点

パーカー92〜94点(ワイン・アドヴォケイト222号)

バーガウンド・コム 90〜92点

インターナショナルワインセラー89〜92点





フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・クロサンジャックVV’14+モレサンドニ・クロ・ソロンVV’14

税別¥54000

<売り切れ>幻の超限定品!

パーカー94〜96点!(ワイン・アドヴォケイト222号)

バーガウンド・コム 92〜94点

インターナショナルワインセラー92〜95点!



※1 フーリエ’14に関しましては全銘柄、他の生産者のブルゴーニュ(750ml赤)と1:1になるようにご注文くださいますようお願い致します。

※2 すべての値引き対象外となります。キャンセル不可にてお願致します。キープが短いお客様を優先させていたく場合がございます。







フーリエ、ジュヴレシャンベルタンVV’13

税別¥12000

<売り切れ>豊通輸入の蔵出し超限定品!

※1 フーリエ’13に関しましては全銘柄、他の生産者のブルゴーニュ(750ml赤)と1:1になるようにご注文くださいますようお願い致します。

※2 すべての値引き対象外となります。キャンセル不可にてお願致します。キープが短いお客様を優先させていたく場合がございます。


パーカー91〜93点(ワイン・アドヴォケイト216号)

バーガウンド・コム 89〜92点


インターナショナルワインセラー88〜91点



ボーヌのワイン農業学校を卒業後、アンリ・ジャイエ、父親、ジョセフ・ドルーアン
(オルゴン)などからワイン造りを学ぶ

1994年から現当主であるジャン・マリー・フーリエ氏が全権を担っている

リュット・レゾネを実践

手摘み、低収量、厳しい選果

基本的に100%除梗

新樽比率20%程度で約18ヶ月熟成

オリ引きなし、無濾過&無清澄、SO2極少

ワイナート69号にて大きく取り上げられました!信念のワイン造りに関する興味深い記事あり




※下記3種類とも2015.冬に輸入したコンディション優良の並行もの



フーリエ、ジュヴレシャンベルタンVV’11

税別¥13000

<あと9本>おすすめ!
超限定品!

※通常のロットで値引きOKです。

パーカー90点(ワイン・アドヴォケイト208号)

ワイナート69号 86〜88点(バレル試飲)

バーガウンド・コム 88〜90点

最新インターナショナルワインセラー91点!

インターナショナルワインセラー89〜91点

ジャシス・ロビンソン17/20点


リアルワインガイド43号にて絶賛される!91・92点!

「2017.9月上旬に試飲しました。」




フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シャンポーVV’11

税別¥24000

<あと1本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。

バーガウンド・コム 91〜93点

最新インターナショナルワインセラー93+点!!!


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)17/20点

リアルワインガイド43号にて絶賛される!93・94点!!!

なんと1年くらい前の蔵出し正規品と変わらない価格で手に入りました〜!




フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シェルボードVV’13

税別¥23000

<あと3本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。

パーカー90〜92点(ワイン・アドヴォケイト216号)

バーガウンド・コム 89〜92点

インターナショナルワインセラー90〜93点


リアルワインガイド51号にて絶賛される!

なんと1年くらい前の蔵出し正規品と変わらない価格で手に入りました〜!





※下記は、以前からの当店在庫です。コンディション優良の並行輸入ものです。本数制限等はございません。送料値引きも通常通りOKです


フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・コンブオーモワンヌVV’11

税別¥24000

<あと4本>超限定品!

Antonio Galloni(VINOUS) 93〜95点(2016〜2031年)

パーカー91点(ワイン・アドヴォケイト208号)

ジャシス・ロビンソン18/20点

最新バーガウンド・コム 92点(Issue53)

バーガウンド・コム 91〜94点(Issue49)

最新インターナショナルワインセラー94点!!!

インターナショナルワインセラー92〜95点!


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2014年度版17/20点

リアルワインガイド43号にて大絶賛される!

 

2017/10/9(月)アップ〜蔵出しドニ・モルテ’15

2017/5/3(水)アップ〜蔵出しドニ・モルテ’14メ・サンク・テロワール

2017/1/21(土)アップ〜<極少量!>蔵出しドニ・モルテ’12AC赤白

2015/12/31(木)アップ〜<極少量!>蔵出しドニ・モルテ’13+バック・ヴィンテージ’07’09

2014/8/17(日)アップ〜<極少量!>蔵出しドニ・モルテ’12

2013/8/4(日)アップ〜<極少量!>蔵出しドニ・モルテ’11

世代交代後も高い評価を得ています!明らかにややエレガントに変化しました!

 





※’05からラベルが変わりました。

 

 

現在は、子息のアルノー・モルテ氏が運営

ドニが父シャルルからドメーヌを継いだのは1991年、35歳のときでしたが、アルノーも1997年からメオ・カミュゼ、ルフレーヴ、オーストラリアなどブルゴーニュ以外で研修〜さらにドニのもとでも4年間ほどしっかりと修業を積んでいます。母親のローランスも手伝ってくれているそうです。

『 アルノー・モルテ氏がまじめに一生懸命働いているのが非常に好印象でした。明らかに昔より色調が明るく、樽香も控えめエレガント&フィネス路線にスタイル変化しており、当店の好みに近づいたため久しぶりの入荷となります。昔、「濃すぎて好きではない」と感じた方もこれなら問題ないでしょう!樽はフランソワ・フレール社のもの(高価で上質)だけを使用。今欲しい畑はシャンボールミュジニィとヴォーヌロマネだそうです。(2009.10月当店ドメーヌ訪問時) 』

 

『 2009.10月当店ドメーヌ訪問時にずらっと試飲しましたが、’08は全部マロラクティック醗酵が終わっていない段階で酸が強く、バランスも落ち着いていない状態でのバレル試飲でしたので、それほど参考にはならないかもしれません、、、 』




2016.1月下旬やっとアルノー・モルテさんにお会いできました。うちの両親は2009年にお会いしていますが僕は初めてでした。また懲りずに眠そうな顔で写ってしまった、、、これでも起きてます(笑)当然ながらもう完全に立派な当主としての雰囲気があり、ワインも上質!凝縮感とミネラルと深みと骨格はしっかり、試飲が’13だったのでヴィンテージの影響もありますが、樽と抽出はつい数年前よりもさらに少し控えめになっており、DUJACやピエール・ダモワあたりよりもエレガント。色も昔黒っぽかったが、今は赤色の方が強い。いつも小粒で凝縮したブドウがとれるとのこと。’13で全房発酵比率20%くらい

現在では、化学肥料、殺虫剤、除草剤には頼らない基本的にビオロジック栽培



当店在庫のドニ・モルテは、100%ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品です!




ドニ・モルテ、ブルゴーニュ・ルージュ・ノーブルスシュ’15

税別¥5100

<売り切れ>限定品!

パーカー86〜89点(ワイン・アドヴォケイト228号)

インターナショナルワインセラー86〜88点

バーガウンド・コム 87〜89点(Outstanding Top Value!)


樹齢約35年

『 興味深いのが赤、白のACブルゴーニュ。ワインは本拠地ジュヴレの周辺の区画からではなく、ディジョン市のすぐ北西にあるデ――Daix――の村の標高400メートル以上の斜面からつくられる。(輸入元資料より) 』




ドニ・モルテ、フィサンVV’15

特価・税別¥7000

<あと9本>超限定品!

パーカー89〜91点(ワイン・アドヴォケイト228号)

インターナショナルワインセラー87〜89点

バーガウンド・コム 90〜92点!(Outstanding Top Value!)


MVF(旧クラスマン)2018年度版14.5/20グラス

2004年からフィサンの生産を始めた面積は0.32ha。
2011年3月9日に50アール新規で畑を買ったので、今までの30アールと合わせ80アールの所有になった。
30アールはAC北側で新規の50アールはAC南側。北側の樹齢は70年。




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタン・メ・サンク・テロワール’15 750ml

税別¥10800

<売り切れ>限定品!

スペクテーター・オンライン93点(2022〜2035年)

デカンター・オンライン91点(2018〜2028年、ステファン・ブルック)

パーカー89〜92点(ワイン・アドヴォケイト228号)

インターナショナルワインセラー89〜92点

バーガウンド・コム 92〜94点!(Outstanding Top Value!)


MVF(旧クラスマン)2018年度版15.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版16.5/20点




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ’15

特別価格・税別¥19200

<あと3本>超限定品!

デカンター・オンライン92点!(2019〜2030年、ステファン・ブルック)

パーカー93〜95点!!!(ワイン・アドヴォケイト228号)

バーガウンド・コム 90〜92点


MVF(旧クラスマン)2018年度版17/20グラス

4つの1級畑ベレール、シェルボード、シャンポネ(Champonnet)、プティ・シャペルのブレンド

過去最高評価!




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シャンポー’15

税別¥24000

<あと3本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。

デカンター・オンライン93点!(2020〜2032年、ステファン・ブルック)

パーカー94〜96点!!!(ワイン・アドヴォケイト228号)

最新インターナショナルワインセラー94点!!!(ステファン・タンザー)

インターナショナルワインセラー92〜94点!

最新バーガウンド・コム 92点

バーガウンド・コム 91〜93点(Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2018年度版16/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版17/20点

Les Champeaux

有名で人気のあるクロサンジャックよりもシャンポーやカゼティエの方が優れた畑だと考える方もいます

『 ジュヴレ・シャンベルタンの北端に位置する1級畑。北の丘なので1級だが、クロ・サン・ジャックやカズティエと同様、特級に匹敵するとされる。この畑は馬で耕作。色調からして深みがあり、香りはブラックベリーやダークチェリーなど黒い果実が主体。味わいの凝縮感も高く、緻密なタンニンがストラクチャーを構成する。スパイシーな余韻が止めどなく続く。 (輸入元資料より) 』




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラヴォーサンジャック’15

税別¥27000

<あと2本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

デカンター・オンライン95点!!!(2020〜2035年、ステファン・ブルック)

最新パーカー94+点!(William Kelley、ワイン・アドヴォケイト232号)

パーカー93〜95点(ワイン・アドヴォケイト228号)

インターナショナルワインセラー92〜94点

最新バーガウンド・コム 93点!

バーガウンド・コム 91〜94点(Sweet Spot Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2018年度版17/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版17/20点

誰もが認めるドニ・モルテのフラッグシップ!

『 コンブ・ド・ラヴォー(ラヴォーの谷)の入り口に位置する1級畑。斜面は真南を向き陽当たりのよい反面、谷を流れる冷たい風が夜間の気温を押し下げる。これにより凝縮感がたっぷりで複雑、タイトで酸のバランスに優れたジュヴレ・シャンベルタンを生み出す。 (輸入元資料より) 』





ドニ・モルテ、シャンベルタン’15+ジュヴレシャンベルタン・メ・サンク・テロワール’15

税別¥102800

<売り切れ>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

デカンター・オンライン97点!!!(2020〜2040年、ステファン・ブルック)

パーカー95〜97点!(ワイン・アドヴォケイト228号)

インターナショナルワインセラー93〜96点!

バーガウンド・コム 95〜97点!!!


MVF(旧クラスマン)2018年度版18.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版20/20点!!!

’13‘14よりも高い評価を得ました〜!






ドニ・モルテ、ブルゴーニュ・ブラン’12

税別¥3800

<売り切れ>超限定品!

かなり久しぶりに買えました!



ドニ・モルテ、ブルゴーニュ・ルージュ・ノーブルスシュ’12

税別¥4800

<売り切れ>超限定品!

ティム・アトキン 91点!

パーカー86〜88点(ワイン・アドヴォケイト210号)

バーガウンド・コム 85〜87点






ドニ・モルテ、ブルゴーニュ・ルージュ・ノーブルスシュ’14

税別¥4500

<売り切れ>限定品!

樹齢約35年

『 興味深いのが赤、白のACブルゴーニュ。ワインは本拠地ジュヴレの周辺の区画からではなく、ディジョン市のすぐ北西にあるデ――Daix――の村の標高400メートル以上の斜面からつくられる。(輸入元資料より) 』




ドニ・モルテ、フィサンVV’14

特価・税別¥6000

<売り切れ>超限定品!

’13から¥216値下がり!

パーカー89〜91点(ワイン・アドヴォケイト222号)

インターナショナルワインセラー87〜90点

バーガウンド・コム 87〜90点


2004年からフィサンの生産を始めた面積は0.32ha。
2011年3月9日に50アール新規で畑を買ったので、今までの30アールと合わせ80アールの所有になった。
30アールはAC北側で新規の50アールはAC南側。北側の樹齢は70年。




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタン・メ・サンク・テロワール’14

税別¥8400

<売り切れ>限定品!

なんと’13から¥1296値下がり!!!
’13も非常においしかったです!

スペクテーター93点!(2021〜2035年)

パーカー91〜93点(ワイン・アドヴォケイト222号)

インターナショナルワインセラー89〜91点

バーガウンド・コム 89〜91点(Outstanding Top Value!)


お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

MVF(旧クラスマン)2017年度版16/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版16/20点




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ’14

特別価格・税別¥15000

<売り切れ>超限定品!

なんと’13から¥1080値下がり!!!

パーカー92〜94点(ワイン・アドヴォケイト222号)

インターナショナルワインセラー90〜92点

バーガウンド・コム 90〜92点


4つの1級畑ベレール、シェルボード、シャンポネ(Champonnet)、プティ・シャペルのブレンド




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シャンポー’14

税別¥19000

<売り切れ>超限定品!

パーカー93〜95点!!!(ワイン・アドヴォケイト222号)

インターナショナルワインセラー91〜93点

バーガウンド・コム 91〜93点


MVF(旧クラスマン)2017年度版17/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版17/20点

Les Champeaux

有名で人気のあるクロサンジャックよりもシャンポーやカゼティエの方が優れた畑だと考える方もいます

『 ジュヴレ・シャンベルタンの北端に位置する1級畑。北の丘なので1級だが、クロ・サン・ジャックやカズティエと同様、特級に匹敵するとされる。この畑は馬で耕作。色調からして深みがあり、香りはブラックベリーやダークチェリーなど黒い果実が主体。味わいの凝縮感も高く、緻密なタンニンがストラクチャーを構成する。スパイシーな余韻が止めどなく続く。 (輸入元資料より) 』




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラヴォーサンジャック’14

税別¥22000

<売り切れ>超限定品!

パーカー89〜91点?(ワイン・アドヴォケイト222号)

インターナショナルワインセラー92〜94点

バーガウンド・コム 92〜94点


『 コンブ・ド・ラヴォー(ラヴォーの谷)の入り口に位置する1級畑。斜面は真南を向き陽当たりのよい反面、谷を流れる冷たい風が夜間の気温を押し下げる。これにより凝縮感がたっぷりで複雑、タイトで酸のバランスに優れたジュヴレ・シャンベルタンを生み出す。 (輸入元資料より) 』





ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタン・メ・サンク・テロワール’13

特価・税別¥9600

<売り切れ>絶対おすすめ!

限定品!

パーカー91〜93点
(2017〜2032年、ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト216号)

スペクテーター92点(2017〜2025年)

最新インターナショナルワインセラー89+点(2021〜2028年)

最新バーガウンド・コム 89点(Issue 61)

バーガウンド・コム 88〜91点(Issue 57)


MVF(旧クラスマン)2016年度版15.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2016年度版16/20点

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

30本以上完売!

2年以上経過してさらにおいしくなっているはず!!!



「2016.1月下旬に試飲しました。よく凝縮してまだ少し固いが上質。同時に試飲する機会をいただいたフィサン’13よりワンランク以上複雑でハイポテンシシャル。タンニンの質もよく、ちょうどよい酸とあと少しで溶け込みそうな樽。骨格も深みもあり、複雑で余韻も長い為、熟成後の姿に期待大!」

アルコール%

’05を税別¥11000で販売していましたので大分値下がりといえますね!





ドニ・モルテ、ブルゴーニュ・ルージュ・ノーブルスシュ’13

税別¥4700

<売り切れ>限定品!

パーカー87〜89点(ワイン・アドヴォケイト216号)

樹齢約35年

『 興味深いのが赤、白のACブルゴーニュ。ワインは本拠地ジュヴレの周辺の区画からではなく、ディジョン市のすぐ北西にあるデ――Daix――の村の標高400メートル以上の斜面からつくられる。(輸入元資料より) 』

’12が、ヴィノテーク2015年3月号 16.5/20点!




ドニ・モルテ、フィサンVV’13

税別¥6400

<売り切れ>おすすめ!

超限定品!

パーカー88〜90点(ワイン・アドヴォケイト216号)

インターナショナルワインセラー87〜89点

バーガウンド・コム 86〜89点


「2016.1月下旬に試飲しました。あと1年間くらい寝かせた方がよいと思うが、タンニンが溶け込みつつあり、酸もちょうどよく、ほぼもうおいしく飲める。畑が広くなり生産量が増えてもやはり品質は高く、ほとんどジュヴレシャンベルタンという香りと味わい」

2004年からフィサンの生産を始めた面積は0.32ha。
2011年3月9日に50アール新規で畑を買ったので、今までの30アールと合わせ80アールの所有になった。
30アールはAC北側で新規の50アールはAC南側。北側の樹齢は70年。




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シャンポー’13

税別¥19500

<売り切れ>超限定品!

パーカー91〜93点(ワイン・アドヴォケイト216号)

最新インターナショナルワインセラー91点(2021〜2030年)

インターナショナルワインセラー91〜93点

最新バーガウンド・コム 90点(Issue 61)

バーガウンド・コム 87〜90?点


Les Champeaux

有名で人気のあるクロサンジャックよりもシャンポーやカゼティエの方が優れた畑だと考える方もいます

『 ジュヴレ・シャンベルタンの北端に位置する1級畑。北の丘なので1級だが、クロ・サン・ジャックやカズティエと同様、特級に匹敵するとされる。この畑は馬で耕作。色調からして深みがあり、香りはブラックベリーやダークチェリーなど黒い果実が主体。味わいの凝縮感も高く、緻密なタンニンがストラクチャーを構成する。スパイシーな余韻が止めどなく続く。 (輸入元資料より) 』




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラヴォーサンジャック’13

税別¥21000

<売り切れ>絶対おすすめ!

超限定品!

パーカー92〜94点(ワイン・アドヴォケイト216号)

インターナショナルワインセラー92〜94点

最新バーガウンド・コム 92点(Issue 61)

バーガウンド・コム 89〜92点


「2016.1月下旬に試飲しました。さすがフラッグシップという充実の内容。同時に飲み比べる機会をいただいたメ・サンク・テロワール’13よりも凝縮感と骨格、余韻がさらにレベルアップしてまだ固いが、酸もタンニンもキツくは感じない。深みと存在感がある。そして値上がり幅も小さい」

『 コンブ・ド・ラヴォー(ラヴォーの谷)の入り口に位置する1級畑。斜面は真南を向き陽当たりのよい反面、谷を流れる冷たい風が夜間の気温を押し下げる。これにより凝縮感がたっぷりで複雑、タイトで酸のバランスに優れたジュヴレ・シャンベルタンを生み出す。 (輸入元資料より) 』




同時入荷のバック・ヴィンテージ!
この価格では二度と手に入らないでしょう!


ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタン’09

特価・税別¥9400

<売り切れ>限定品!

パーカー89+点(ワイン・アドヴォケイト194号)

パーカー・オンライン88〜90点(ニール・マーティン)

インターナショナルワインセラー86〜89点

バーガウンド・コム 87〜90点


お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンVV’09

特価・税別¥10000

<売り切れ>限定品!

最新パーカー91点(ワイン・アドヴォケイト200号)

パーカー88〜90点(ワイン・アドヴォケイト194号)

パーカー・オンライン92〜94点(ニール・マーティン)

インターナショナルワインセラー88〜91点

バーガウンド・コム 88〜91点


お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

『 コンブ・デュ・ドゥシュ0.4890ha、アン・ドゥレ0.35haに、他の村名畑1haをアッサンブラージュした村名ジュヴレ・シャンベルタン。平均樹齢は70年を超える古木のもので、肉付きがよく緻密なタンニンを備える。カシス、ブラックベリー、ダークチェリーなど、黒い果実の香りに甘草などのフレーバーがスパイシー。アフターは極めて長い。 (輸入元資料より) 』




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタン’07

特価・税別¥9000

<売り切れ>限定品!

スペクテーター91点(2011〜2020年)

パーカー・オンライン90〜92点(ニール・マーティン)

インターナショナルワインセラー86〜89点

バーガウンド・コム 87〜89点(2012+)


5年半以上経過して飲み頃ピーク付近でしょう!



「2010.2月に試飲しました。やはりドニ・モルテ2007年は良い!結構出来のよいフェヴレのジュヴレ1級カゼティエ’07よりも上を行く高い品質で、やや濃いルビー色。ミルキーな黒い実中心の果実+洗練された樽香。現時点でも非常にバランスがよく、タンニンが甘く丸い、ちょうどよい酸、エキス感も感じられ、’07の成功例だと思われる。飲み頃NOW〜」

『 アン・マトロ0.35ha、オー・ヴェレ1.3ha、それに他の村名畑0.85haをアッサンブラージュ。アン・マトロのストラクチャーとオー・ヴェレのしなやかさが一体となった、バランスのよい村名ジュヴレ・シャンベルタン。豊かな果実味と同時に堅牢さも感じられ、アフターにはスパイシーな余韻が続く。 (輸入元資料より) 』




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラヴォーサンジャック’07

特価・税別¥16000

<売り切れ>超限定品!

パーカー・オンライン92〜94点(ニール・マーティン)

スぺクテーター91点(2012〜2022年)

最新バーガウンド・コム 91点(Issue 37)


言わずと知れたドニ・モルテのフラッグシップ!

MVF(旧クラスマン)2010年度版16.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2010年度版17/20点






ドニ・モルテ、クロヴージョ’12

税別¥42000

<あと3本>超限定品!

ティム・アトキン 96点!

パーカー94〜96点(〜One of the best you will find this year. ワイン・アドヴォケイト210号)

Antonio Galloni(VINOUS) 93〜95点(2022〜2032年)

最新インターナショナルワインセラー93点

インターナショナルワインセラー91〜94点

最新バーガウンド・コム 93点!(Issue 57)

バーガウンド・コム 91〜94点


MVF(旧クラスマン)2015年度版18.5/20グラス




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラヴォーサンジャック’11

税別¥18000

<売り切れ>超限定品!

Antonio Galloni(VINOUS) 96点!!!(2019〜2021年)

スぺクテーター92点(2016〜2024年)

パーカー94点!(ワイン・アドヴォケイト211号)

最新インターナショナルワインセラー93点!!!

インターナショナルワインセラー92〜94点!

最新バーガウンド・コム 92点

バーガウンド・コム 90〜92点


ジャシス・ロビンソン17/20点

MVF(旧クラスマン)2014年度版17.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2014年度版16.5/20点

誰もが認めるドニ・モルテのフラッグシップです!




ドニ・モルテ、クロヴージョ’11

特別価格・税別¥32000

<あと2本>超限定品!

Antonio Galloni(VINOUS) 95点!(2019〜2031年)

パーカー91点(ワイン・アドヴォケイト211号)

最新インターナショナルワインセラー93点!

インターナショナルワインセラー90〜92点?

最新バーガウンド・コム 92点

バーガウンド・コム 90〜93点


MVF(旧クラスマン)2014年度版17.5/20グラス







ドニ・モルテ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・オー・ボー・ブリュン’09

特別価格・税別¥14800

<売り切れ>超限定品!

パーカー91点(ワイン・アドヴォケイト194号)

パーカー・オンライン90〜92点(ニール・マーティン)

インターナショナルワインセラー88〜90点

バーガウンド・コム 89〜92点


MVF(旧クラスマン)2012年度版16/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2012年度版17/20点

『 村の下のほうに位置する1級畑だが、小石が多く、石灰質が強いため水はけは良好。赤い果実の香りが華やかで、しなやかでシルキーなテクスチャーをもつワイン。アルノーが造るようになり、よりテロワールのキャラクターがくっきりとしてきた。 (輸入元資料より) 』




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ’08

特別価格・税別¥14000

<売り切れ>限定品!

スペクテーター92点(2013〜2024年)

パーカー91〜92点(David Schildknecht、2010〜2022年

パーカー・オンライン90〜91点(ニール・マーティン、2010年5月試飲)

インターナショナルワインセラー88点

バーガウンド・コム 87〜90点

ジャシス・ロビンソン17/20点

MVF(旧クラスマン)2011年度版14.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2011年度版16.5/20点

4つの1級畑ベレール、シェルボード、シャンポネ(Champonnet)、プティ・シャペルのブレンド



 

ドニ・モルテ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・オー・ボー・ブリュン’08

特別価格・税別¥14500

<売り切れ>限定品!

最新パーカー92点(2016〜2028年、Antonio Galloni、ワイン・アドヴォケイト194号)

インターナショナルワインセラー89点

バーガウンド・コム 90点

ゴーミヨ誌17/20点

MVF(旧クラスマン)2011年度版15.5/20グラス

「2009.10月当店ドメーヌ訪問時に試飲しました。マロラクティック醗酵が終わったばかりの段階。優しく繊細なスタイルで、今欲しい畑はシャンボールとヴォーヌロマネだそうです」

 

ドニ・モルテ、クロヴージョ’08

税別¥28000

<売り切れ>超限定品!

スペクテーター91点(2015〜2032年)

パーカー90〜91点(David Schildknecht

パーカー・オンライン92〜93点(2014〜2025年、ニール・マーティン、2010年5月試飲)

インターナショナルワインセラー90点

バーガウンド・コム 92点

MVF(旧クラスマン)2011年度版16.5/20グラス

「2009.10月当店ドメーヌ訪問時に試飲しました。マロラクティック醗酵が終わったばかりの段階。素晴らしいが、シャンベルタンとの間には明確なレベルの差がある」

 

 

 

ドニ・モルテ、クロヴージョ’07

特別価格・税別¥26500

<売り切れ>超限定品!

パーカー・オンライン90〜92点(ニール・マーティン)

最新インターナショナルワインセラー90?点

インターナショナルワインセラー89〜92点

バーガウンド・コム 91〜93点(2015+)

スペクテーター92点(2013〜2027年!)

MVF(旧クラスマン)2010年度版17/20グラス

樹齢約60年!

わずか1500本程度の生産量

『 クロの北東端。標高240mの斜面下部だが、しっかりとした凝縮感と奥深さを備え、黒い果実と甘草のスパイシーさ。それに土っぽいニュアンスが複雑に絡み合う。タンニンは緻密で堅牢なストラクチャー。長期熟成型の偉大なるワイン。 (輸入元資料より) 』

リアルワインガイド25号にて高評価される!

 

 

ルロワ、DRC、デュガ・ピィらと同格扱いの2003〜2010年度まで連続してクラスマン3つ星!(世代交代後も1度も星が落ちていません!)

パーカー5つ星生産者(’95から)

ベタンヌ&ドゥソーヴ4つ星生産者!

90年代初頭から有機農法。無濾過で時には清澄も行わない。低収量で除草剤を使用せず、世代交代前ですら樽が強かったものの、バランスは崩れておらず、テロワールを表現していた

『 ドメーヌではヴァンダンジュ・ヴェールト――基本的に7月半ばと8月の終わりの2回実施――に、厳しいトリ――2008年、半分に達する果実を廃棄した銘柄もあった――も付し、収量を抑えるが、例年の平均はヴィラージュのジュヴレで30ヘクトリットル台半ばという数字。そして過熟はさせず、酸の落ちないうちに収穫を開始、最終的にアルコール換算で0.5パーセントから1パーセントのシャプタリザシオンをおこなう。

醸造の面で徹底しているのは100パーセントの除梗。ワインに苦味、青臭さが付くことを避け、果梗は用いない。また果汁はヴァン・ド・グートのみ使用、ヴァン・ド・プレスはネゴシアンへ売却する。発酵は低温のマセラシオンを含め長期にわたり、その際ピジャージュよりもルモンタージュを多用するが、タンニンの質を損なわないよう、おだやかに循環させる。

2006年のミレジメより新樽の割合も変化した。父ドニの時代、ヴィラージュ以上は100パーセントの新樽でしつけていたが、アルノーになってからはマルサネで4割、ジュヴレACは半分、ジュヴレのヴィエーユ・ヴィーニュで6割から7割という比率に下げた――残りは1アキ樽――。用いる樽材も36ヵ月間と通常より1.5倍ほど長く乾燥させたものを使用。1年半前後の樽熟の後、瓶詰めとなるが、清澄にフィルターは無し。

新生ドメーヌの力量は最も生産量の多いジュヴレACで推し量ることができる。深みある色調のワインは、ヴォリューム感ある果実を粗さはないものの十分なタンニンと酸が支えるというしっかりとした構造はそのままに、父ドニの時代に較べ明らかに滑らかさとエレガントさを増した。(2010年4月更新の最新版・輸入元資料より) 』

『 このドメーヌの特徴的な点のひとつとして早い時期の収穫が挙げられる。当然年毎のぶどうの出来によって異なりはするが、ドニは過熟を好まず、十分な酸があるうちに収穫を行う。2003年は例外としても、2002年においてさえシャンボルのプルミエ・クリュ、オー・ボー・ブランはヴァン・ド・ヴァンダンジュの2日前に収穫を行っている――事前に早期収穫の申請をし、認可をもらう――。(輸入元資料より) 』

 


2018/3/24(土)アップ〜蔵出しドメーヌ・トラペ’15

2017/3/3(金)アップ〜蔵出しドメーヌ・トラペ’14’99

さらに貴重なアルザス・グランクリュ’12も!

2016/3/5(土)アップ〜蔵出しドメーヌ・トラペ’13’00’96

2015/11/21(土)アップ〜蔵出しドメーヌ・トラペ’13ブランとア・ミニマ

2015/11/7(土)アップ〜蔵出しドメーヌ・トラペ’12’11オストレア再入荷

2015/3/10(火)アップ〜<極少数>蔵出しドメーヌ・トラペ’12’03’96

2013/11/7(木)アップ〜蔵出しドメーヌ・トラペ’11ア・ミニマ最後の再入荷!

アメリカ以外でどんどん評価を高めているドメーヌ!ワイナート69号43号でも絶賛されました!

MVF(旧クラスマン)2011年度版にて2つ星→3つ星生産者に昇格!

そして実はアルザスの方のドメーヌ・トラぺも
MVF(旧クラスマン)2015年度版にて星なし→1つ星生産者に昇格!

※’05〜’10は、すべての値引き対象外となります!





2012.10.29(月)フィネス主催試飲会にてトラぺご夫婦と。詳しい説明をいただきながら試飲できました。物静かな感じの紳士トラぺさん。2010年の出来には自信があるようでした。当店の予想通り’09よりも酸とタンニンが多く、より長い熟成が可能。基本的にしっかりした酸とタンニンがあり、ややクラシックなスタイルに感じられることの多い超熟タイプの’10(熟成のポテンシャルを含めた出来は相当によい!)ですが、造り手によっては時々予想以上に早熟なワインもみられます。トラぺさんは少し寝かせた方がよさそうな長熟タイプだと感じられました。シャンベルタンの複雑性とポテンシャルは圧倒的!2010年は天候というよりも土壌の質が違った(理想的な状態の畑だった)とのことです。








↑’15からラベルデザイン大幅変更あり。










 

 

他のジュヴレシャンベルタン2はこちら

 

当店扱いのドメーヌ・トラペは、すべてコンディション抜群で有名&入手難なフィネス輸入ものです!

たまに並行ものの安いトラぺが流通していますのでお気を付けください


いまやドメーヌ・トラぺさんは、失敗の可能性が低いかなり優れた生産者といえます

予想通り’12’13はかなり数が少なかったですね、、、

トラぺさん(ブルゴーニュ’14とアルザスGC’12)は
前のヴィンテージ買わなかったアイテム等はわかりにくいと思いますが、
全体的に少し値下がりしました!




アルザスの方のドメーヌ・トラぺも
MVF(旧クラスマン)2015年度版にて
星なし→1つ星生産者に昇格!





ドメーヌ(ジャン・エ・ジャン・ルイ)トラペ、ゲヴルツトラミネール・ベブレンハイム’15

(アルザス・中辛口〜やや甘口白)


税別¥3200

<あと3本>限定品!

パーカー92点!(2020〜2035年、ワイン・アドヴォケイト231号)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版16/20点

特級畑ゾンネングランツの下にある畑
『 フォワグラなどの濃厚な味の料理やリンゴを使ったデザートによく合います。 (輸入元さんコメント) 』




ドメーヌ(ジャン・エ・ジャン・ルイ)トラペ、リースリング・ベブレンハイム’15

(アルザス・中辛口白)


税別¥3200

<あと2本>限定品!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版16/20点

特級畑ゾンネングランツの下にある畑
『トラペのリースリングは、繊細な魚料理や熟したフルーツ、リースリングのワインを使ったコック・オー・ヴァンなどと相性がよいです。(輸入元さんコメント)』




ドメーヌ・トラペ、リースリング・グランクリュ・ショーネンブール’12

(アルザス・辛口〜やや辛口白)


税別¥6500

<あと6本>超限定品!

インターナショナルワインセラー92点!

パーカー91点
(〜The finish is firm and long and the aging potential of this truly dry Riesling is 10 and more years.2016〜2025年)


MVF(旧クラスマン)17.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)17/20点

アルコール12.5%

ほとんどオリなし

トラペさんがジュヴレと土壌構成が同じだと仰るグランクリュ ショーネンブールの2012リースリングは熟したオレンジの甘味が美味しい。毎春感じるクスノキの花のアロマティックさと枝葉のスパイシーさはこの畑の特徴でしょうか。一方南向きで花崗岩砂の段々畑シュロスベルグはヒューゲルから譲られたヴィエイユヴィーニュの畑です。こちらの2012リースリングの甘さはショーネンブールよりも清らかで、澄んだ酸とミネラリティーがショーネンブールのスパイシーさに代わります。2012年は開花期が難しく、小粒で低穫量の分 肉厚。ゲヴェルツトラミネールはエレガントです。




ドメーヌ・トラぺ、ピノグリ・グランクリュ・ゾンネングランツ’12

(アルザス・辛口〜やや辛口白)


税別¥5000

<あと3本>超限定品!

パーカー90点(〜Very good aging potential.2016〜2025年)

MVF(旧クラスマン)15.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)16/20点

アルコール12.5%

※オリ多め

「2013.3月に’10を試飲しました。このワインと南ローヌのラヤス系の白を飲めば、白ワインにとっての苦みが必ずしも品質を下げるものではないということが確実にわかります(笑)必要な上質な苦みが極めて心地よく残ります。オイリーな黄桃、蜜、ミネラルなどの香り。余韻長く、1杯で飽きるタイプではない」

『 ストラスブルグの南のコルマールの町の近くにゾンネングランツの区画があります。この区画の標高は約250mで泥石灰土壌が主です。果実香味に加えハーブティーの香り。果実味たっぷりで厚みがあり、とてもオイリーでリッチな味わい。アフターに続く品種特有のほろ苦さが特徴。(輸入元資料より) 』







ドメーヌ(ジャン・エ・ジャン・ルイ)トラペ、ブルゴーニュ・パストゥグラン・ア・ミニマ’15

税別¥2900

<あと6本>おすすめ!

パーカー87点(ワイン・アドヴォケイト228号)

バーガウンド・コム 87点!(Outstanding Top Value!)





ドメーヌ・トラぺ、コートドニュイ・ヴィラージュ・ル・メイ・フランゲ・ルージュ’15

税別¥4800

<あと3本>超限定品!




ドメーヌ・トラぺ、マルサネ・ルージュ’15

税別¥5200

<あと2本>限定品!

パーカー89〜91点(ワイン・アドヴォケイト228号)

最新インターナショナルワインセラー89点(ステファン・タンザー)

インターナショナルワインセラー88〜90点

最新バーガウンド・コム 89点(Outstanding!)

バーガウンド・コム 88〜91点!


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版15/20点




ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタン・オストレア’15

税別¥11400

<あと6本>限定品!

パーカー90〜92点(ワイン・アドヴォケイト228号)

最新インターナショナルワインセラー90点(ステファン・タンザー)

バーガウンド・コム 89〜92点(Outstanding Top Value!)


MVF(旧クラスマン)2018年度版16/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版16.5/20点




ドメーヌ・トラぺ、シャペル・シャンベルタン’15

税別¥38000

<あと2本>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すべての値引き対象外となります。

パーカー95〜97点!!!
(〜There is impressive precision in situ, a beguiling sense of energy percolation through the red berry fruit, merging with more black fruit towards the finish. It actually bears similarities to Domaine Dugat's Chapelle Chambertin this year, both exuding terroir expression and joie-de-vivre. This is superb.
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト228号)

最新インターナショナルワインセラー94点!(ステファン・タンザー)

インターナショナルワインセラー93〜95点!

最新バーガウンド・コム 95点!!!(Issue 69)

バーガウンド・コム 92〜94点(Issue 65)


MVF(旧クラスマン)2018年度版19/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版18/20点




ドメーヌ・トラぺ、シャンベルタン’15

税別¥60000

<あと2本>幻の超限定品!

※お一人様1本までとさせていただきます。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
他のトラぺ赤ワインと1:1以上になるようにご注文お願い致します。
すべての値引き対象外となります。

パーカー96〜98点!!!
(〜The 2015 Chambertin Grand Cru has a beautifully composed, almost nonchalant bouquet with intense blackberry and wild strawberry fruit infused with superb mineral tension. You can feel the terroir here tingling on the tongue. The palate is wonderfully balanced with a sorbet-like freshness. This almost leaps around the mouth, barely able to contain its energy and there is bewitching salinity on the persistence finish. Frankly, it is one of the best Chambertin wines produced in 2015.
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト228号)

最新インターナショナルワインセラー96点!!!(ステファン・タンザー)

インターナショナルワインセラー95〜97点!!!

最新バーガウンド・コム 97点!!!(Issue 69)

バーガウンド・コム 93〜96点!(Issue 65)


MVF(旧クラスマン)2018年度版20/20グラス満点!!!(クー・ド・ラネ!!!)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版19/20点






ドメーヌ(ジャン・エ・ジャン・ルイ)トラペ、ブルゴーニュ・パストゥグラン・ア・ミニマ’14

税別¥2700

<あと9本>おすすめ!

※嬉しい値下がり!

バーガウンド・コム 85〜88点!(Outstanding Top Value!、Issue 61)

「2017.5月上旬に飲みました。縁がうっすら紫がかったやや明るいルビー色。透明感のあるピュアな赤い実の果実、梅シソ、ミネラルなどの香り。例年よりも明らかに酸がしっかりしており(オストレア’14は普通でした。)、みずみずしくエレガントながらもアフターに塩ミネラルとともにまだわずかにタンニンが残るので飲み頃は2018〜と思われる。飲んでいるうちに少しうまみが増すが、今はまだ少し閉じている&バランス的に少しだけ果実が弱い印象だが、それでも一般的なパストゥグランよりも明らかに美味しいし、トラぺさんらしさも感じられる。還元香は皆無。抜栓の2日後まで全く落ちずに、わずかに向上してゆく」

アルコール12%



ドメーヌ・トラぺ、コートドニュイ・ヴィラージュ・ル・メイ・フランゲ・ルージュ’14

税別¥4500

<あと1本>超限定品!

※嬉しい値下がり!




ドメーヌ・トラぺ、マルサネ・ルージュ’14

税別¥4900

<売り切れ>限定品!

※嬉しい値下がり!

パーカー88〜90点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト222号)

インターナショナルワインセラー86〜89点

バーガウンド・コム 86〜89点(Issue 61)





ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタン・オストレア’14

税別¥9400

<あと4本>絶対おすすめ!

限定品!

※嬉しい値下がり!

最新インターナショナルワインセラー90点

インターナショナルワインセラー88〜91点

バーガウンド・コム 89〜91点(Outstanding Top Value!、Issue 61)


MVF(旧クラスマン)2017年度版15.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版15.5/20点

「2017.3月中旬に飲みました。フィネス輸入品のよさが最大限に表現されているまさにフィネスのあるブルゴーニュ。抜栓直後は香りが閉じているが、味わいはすでにわりと開いている。というか酸とミネラルが驚くほど上質で(量ではなく質)それによる伸びのある縦ラインがびしっと凛とした風情。リアルワインガイドさんがよく言うツヤツヤすべすべ質感は、必ずしもシルキータンニンとか熟成したなめらかさではなくこういうタイプのブルゴーニュのことだと思われる。時間とともにうまみが増してアフターの塩ミネラルが明確に感じやすくなる。樽があってもなくてもみずみずしくピュア。タンニンはまだ溶け込み切っていないが、これこそ喉が乾かない食欲が出てくるワイン。濃くはないがそれでも’07’11より骨格がある印象で複雑。1級レベルの価格でも充分な満足度がある。抜栓の2日後まで素晴らしくおいしい。重く濃厚なジュヴレをお求めの方じゃなければこのトラぺにしかない貴重な個性(点数評価がもっとも無意味なタイプ)を存分に楽しんでいただきたい」

アルコール12.5%




ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・クロ・プリュール’14

税別¥15600

<あと1本>限定品!

パーカー88〜90点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト222号)

最新インターナショナルワインセラー92点!

インターナショナルワインセラー89〜92点

バーガウンド・コム 89〜92点(Issue 61)


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版16.5/20点




ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・プティ・シャぺル’14

税別¥15600

<あと1本>限定品!

パーカー88〜90点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト222号)

最新インターナショナルワインセラー91+点

インターナショナルワインセラー88〜91点

バーガウンド・コム 90〜92点(Issue 61)


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版16/20点




ドメーヌ・トラぺ、シャペル・シャンベルタン’14

税別¥28500

<あと1本>超限定品!

最新パーカー95点!!!
(2020〜2045年、ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト233号)


パーカー93〜95点!(〜Lovely, just lovely.ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト222号)

最新インターナショナルワインセラー93+点!!!

インターナショナルワインセラー90〜93点

最新バーガウンド・コム 94点!(Issue 65)

バーガウンド・コム 91〜94点(Issue 61)


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版17/20点




ドメーヌ・トラぺ、ラトリシエール・シャンベルタン’14

税別¥30000

<あと1本>超限定品!

※このワインのみご注文の場合、送料値引き対象外となります。

最新パーカー93点
(2020〜2042年、ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト233号)


パーカー93〜95点!(It has a wonderful, pure and enticing bouquet that has superb tension and harmony, perhaps less conservative than other 2014s that I have tasted on my travels. 〜
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト222号)

最新インターナショナルワインセラー94点!!!

インターナショナルワインセラー91〜94点

最新バーガウンド・コム 95点!!!(Issue 65)

バーガウンド・コム 92〜94点(Issue 61)


MVF(旧クラスマン)2017年度版19.5/20グラス!(Coup de ?? de l'annee!!!)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版17.5/20点




ドメーヌ・トラぺ、シャンベルタン’14

税別¥45000

<あと2本>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すべての値引き対象外となります。

最新パーカー96点!
(2020〜2050年、ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト233号)


パーカー95〜97点!(〜this may well be the finest Chambertin that I have ever tasted from Trapet.
2020〜2045年、ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト222号)

最新インターナショナルワインセラー94+点!

インターナショナルワインセラー92〜95点!

最新バーガウンド・コム 95点!!!(Issue 65)

バーガウンド・コム 92〜95点!(Issue 61)


MVF(旧クラスマン)2017年度版19.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版18/20点







ドメーヌ・トラぺ、コートドニュイ・ヴィラージュ・ル・メイ・フランゲ・ルージュ’13

税別¥4800

<あと2本>初入荷の超限定品!

当主ジャン・ルイ氏の従兄弟が所有する「Le Meix Fringuet(ル・メイ・フランゲ)」の区画を10年前からビオディナミで耕作。
2013年が初リリース。手摘み収穫後、房と粒の2段階で厳しく選別し、コンクリートタンクで低温浸漬、3〜4週間かけてゆっくりアルコール醗酵を行う。
必要に応じて入れを行い、新樽15%以下で15ヵ月熟成。




ドメーヌ・トラぺ、マルサネ・ルージュ’13

税別¥5200

<あと5本>限定品!

パーカー89〜91点(2017〜2040年!、ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト216号)

インターナショナルワインセラー85〜88点

バーガウンド・コム 87〜89点(Issue 57)





ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタン・オストレア’13

税別¥10400

<あと5本>限定品!

パーカー90〜92点(2017〜2035年、ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト216号)

最新インターナショナルワインセラー88+点(2019〜2025年)

インターナショナルワインセラー88〜90点

最新バーガウンド・コム 89点(Issue 61)

バーガウンド・コム 89〜91点(Issue 57)


MVF(旧クラスマン)2016年度版15/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2016年度版15/20点




ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・アレア’13

税別¥18000

<あと3本>限定品!

最新インターナショナルワインセラー90点(2019〜2027年)

インターナショナルワインセラー89〜92点

バーガウンド・コム 90〜92点(Issue 57)


MVF(旧クラスマン)2016年度版16/20グラス




ドメーヌ・トラぺ、シャペル・シャンベルタン’13

税別¥29800

<あと3本>超限定品!

パーカー92〜94点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト216号)

最新インターナショナルワインセラー93点!(2018〜2030年)

インターナショナルワインセラー90〜93点

最新バーガウンド・コム 91点(Issue 61)

バーガウンド・コム 92〜94点(Issue 57)


MVF(旧クラスマン)2016年度版18/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2016年度版17/20点




ドメーヌ・トラぺ、ラトリシエール・シャンベルタン’13

税別¥31000

<あと3本>超限定品!

パーカー93〜95点!(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト216号)

最新インターナショナルワインセラー91点(2020〜2030年)

インターナショナルワインセラー91〜94点

最新バーガウンド・コム 92点!(Issue 61)

バーガウンド・コム 92〜95点(Issue 57)


MVF(旧クラスマン)2016年度版18.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2016年度版17.5/20点




ドメーヌ・トラぺ、シャンベルタン’13

税別¥48000

<あと3本>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。すべての値引き対象外となります。

パーカー93〜95点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト216号)

最新インターナショナルワインセラー94+点!(2021〜2035年)

インターナショナルワインセラー93〜95点!

最新バーガウンド・コム 94点!(Issue 61)

バーガウンド・コム 93〜95点!(Issue 57)


MVF(旧クラスマン)2016年度版19.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版18/20点

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2016年度版18/20点(クープ・ド・クール!!!)





ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタン・オストレア’96(マグナム・1500ml)

税別¥25000

<売り切れ>超限定品!




ドメーヌ・トラぺ、シャンベルタン’00 750ml

税別¥45000

<あと2本>超限定品!

インターナショナルワインセラー92点(2003.5月試飲)

最新バーガウンド・コム 92点!(2013.11月試飲)


クラスマン9/10グラス








ドメーヌ(ジャン・エ・ジャン・ルイ)トラペ、ブルゴーニュ・パストゥグラン・ア・ミニマ’13

税別¥3000

<あと8本>限定品!

バーガウンド・コム 86点

パーカー85〜87点(2016〜2021年、ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト216号)




ドメーヌ(ジャン・エ・ジャン・ルイ)トラペ、ブルゴーニュ・ブラン’13(辛口白)

税別¥3500

<あと11本>初入荷の限定品!

『 シャルドネ100%。畑はAOCマルサネに位置する「En Varangee(オン・ヴァランジェ)」と「En Auvonne(オン・ノヴォンヌ)」にあり、どちらも泥の多い粘土石灰質土壌で石が多く散らばっている区画になります。樹齢は25〜35年、ステンレスタンクで低温浸漬してから228リットルの樫樽もしくはトラぺがアルザスで使用している卵型のタンクで醗酵させます。フレッシュで繊細な酸味とエネルギッシュな果実味のバランスがよく、気軽に楽しめるような味わいに仕上げています。 (輸入元資料より) 』




ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタン・オストレア’12 マグナム・1500ml

税別¥24000

<あと1本>限定品!



ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタン・オストレア’12 750ml

税別¥10400

<あと8本>限定品!

パーカー92〜94点!(ワイン・アドヴォケイト210号)

Antonio Galloni(VINOUS) 90〜92点

最新インターナショナルワインセラー90+点

インターナショナルワインセラー89〜91点

最新バーガウンド・コム 90点(Issue 57)

バーガウンド・コム 89〜91点(Issue 53)


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2015年度版15.5/20点




ドメーヌ・トラペ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・アレア’12

税別¥19500

<あと3本>超限定品!

※6/11(木)午後キャンセルが出ました!

パーカー91〜93点(ワイン・アドヴォケイト210号)

Antonio Galloni(VINOUS) 92〜94点

インターナショナルワインセラー90〜92点

バーガウンド・コム 90〜92点(Issue 53)


MVF(旧クラスマン)2015年度版16.5/20グラス

※1級畑のCorbeaux(コルボー)、Combotte(コンボット)、Ergot(エルゴ)の3区画のブレンド




ドメーヌ・トラペ、シャぺル・シャンベルタン’12

税別¥31000

<あと1本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。他のトラぺと1:1になるようにお願い致します。
なお、他のヴィンテージでもどの銘柄でもOKです。

パーカー94〜96点!(ワイン・アドヴォケイト210号)

Antonio Galloni(VINOUS) 94〜96点!

最新インターナショナルワインセラー92+点

インターナショナルワインセラー92〜94点

バーガウンド・コム 91〜94点(Issue 53)


MVF(旧クラスマン)2015年度版18/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2015年度版16.5/20点




ドメーヌ・トラぺ、シャンベルタン’12 マグナム・1500ml

税別¥100000

<あと1本>超限定品!



ドメーヌ・トラぺ、シャンベルタン’12 750ml

税別¥52000

<あと2セット>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。他のトラぺと1:1になるようにお願い致します。

パーカー94点(2017〜2032年、ニール・マーティン、年ワイン・アドヴォケイト221号)

パーカー94〜96点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト210号)

Antonio Galloni(VINOUS) 92〜94点

最新インターナショナルワインセラー96点!!!

インターナショナルワインセラー94〜97点!!!

最新バーガウンド・コム 96点!!!(Issue 57)

バーガウンド・コム 93〜95点!(Issue 53)


MVF(旧クラスマン)2015年度版19.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2015年度版17/20点





ドメーヌ(ジャン・エ・ジャン・ルイ)トラペ、ブルゴーニュ・パストゥグラン・ア・ミニマ’12

特価・税別¥2860

<あと5本>限定品!

パーカー87点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト210号)

Antonio Galloni(VINOUS) 86点(2014〜2015年)

バーガウンド・コム 86点(Issue 53)





ドメーヌ(ジャン・エ・ジャン・ルイ)トラペ、マルサネ・ルージュ’12

特価・税別¥4800

<あと6本>限定品!

パーカー90点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト210号)

Antonio Galloni(VINOUS) 88点(2014〜2020年)

インターナショナルワインセラー87+?点

バーガウンド・コム 88点(Issue 53)





ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタン・オストレア’11

特価・税別¥8700

<あと2本>限定品!

Antonio Galloni(VINOUS) 90点(2015〜2026年)

最新インターナショナルワインセラー88点

インターナショナルワインセラー87〜90点

最新バーガウンド・コム 89点(Issue 53)

バーガウンド・コム 89〜91点(Issue 49)





ドメーヌ(ジャン・エ・ジャン・ルイ)トラペ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・キャピタ’11

特価・税別¥16000

<あと2本>超限定品!

Antonio Galloni(VINOUS) 92点(2014〜2023年)

最新インターナショナルワインセラー90点

インターナショナルワインセラー89〜92点

バーガウンド・コム 91〜93点(Issue 49)


ゴーミヨ誌17.5/20点!

MVF(旧クラスマン)2014年度版16.5/20グラス

※1級畑のCorbeaux(コルボー)、Combotte(コンボット)、Ergot(エルゴ)の3区画のブレンド





ドメーヌ(ジャン・エ・ジャン・ルイ)トラペ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・プティシャぺル’11

特価・税別¥15600

<あと3本>超限定品!

Antonio Galloni(VINOUS) 90〜92点(2015〜2026年)

インターナショナルワインセラー87〜89点

バーガウンド・コム 90〜92点(Issue 49)





アルザスの方のドメーヌ・トラぺも
MVF(旧クラスマン)2015年度版にて
星なし→1つ星生産者に昇格!



『 奥様がアルザスのワイン生産者の娘であった為、現在アルザスでのワイン生産も引き継いでおり、約1.6haの畑を所有しています。 畑の手入れはブルゴーニュ、アルザス共にビオディナミーで化学肥料や除草剤は一切使用していません。クォーツ(水晶)の粉末を定期的に畑に撒くことで土壌の活性化を促し、植物のエネルギーを引き出して病気に負けない木を育てることを目指しています。 〜アルザスの白ワインは同じように手摘みで収穫、選別して空圧式圧搾機でプレスした後、果汁を冷やして不純物を沈殿させて取り除き、タンクに移されてアルコール醗酵を行います。その後、アルザス地方独特の楕円形の樽で10〜12か月熟成されます。(輸入元資料より) 』

 

 

『ひっそりと佇む優しく清らかなシャンベルタン(ワイナート43号より)』

 

 

  

近年さらに評価を高めているドメーヌ!

『 奥様がアルザスのワイン生産者の娘であった為、現在アルザスでのワイン生産も引き継いでおり、約1.6haの畑を所有しています。 畑の手入れはブルゴーニュ、アルザス共にビオディナミーで化学肥料や除草剤は一切使用していません。クォーツ(水晶)の粉末を定期的に畑に撒くことで土壌の活性化を促し、植物のエネルギーを引き出して病気に負けない木を育てることを目指しています。〜樫樽で15〜18か月熟成されます。樽は主にトロンセ、アリエ、ヴォージュ産のものが使われています。(輸入元資料より) 』

低収量、遅めの収穫、畑と醸造所で2回選果、自然酵母を使用、無濾過、必要に応じて清澄

’89除草剤を全廃。’95GESTに参加。’98ビオディナミ採用

「最高の特級畑から更なる可能性を引き出した若き当主の静かに燃える情熱(ワイナート24号より)」

「クリマすべての真髄を表現するシャンベルタン(ワイン王国16号より)」

 


2012/10/1(月)アップ〜蔵出し特価フィリップ・パカレ’10最後の再入荷

パカレ本人いわく『’10は、’08と’09のよいところをとった年!』




リアルワインガイド38号にて大絶賛されました!

34号にて絶賛された’09と比較してもより高い評価となっております!




フィリップ・パカレ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ベル・エール’10

超特別価格・税別¥10600

<売り切れ>絶対おすすめ!

バーガウンド・コム 89〜92点

リアルワインガイド38号 92・93点(今〜)

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

’12を買うと¥3672値上がり致します。

3年半以上経過して大分おいしくなっているはず!



「2012.9月下旬に飲みました。まったく紫色のないすでに縁がピンクがかった明るいルビー色。パカレの味わいは色からは判断できない気がします。(色は醸造技術でどうとでもなるらしいです)コンディションはとてもよい。アタックはとてもやさしいのでだまされそうになってしまいますが、アフターにかけて力強さを感じさせるワインで、すごい量のミネラルと多いタンニンがあり意外にコクとポテンシャルのレベルが高い。みずみずしくミルキーなエキス感もありつつ、うまみも現時点でかなり表現され、まるで優れたブルゴーニュ古酒のようなうまみの広がり方に皆さん驚かれることでしょう!これは他の造り手では味わえない貴重な個性だと思われます。少し前に試飲したシャルム・シャンベルタン’10は飲み頃NOWでしたが、こちらは飲み頃2〜3年後以降がベストだと感じました(リアルワインガイドさんの飲み頃予想と逆です)。ピュアでナチュラルな完熟の赤い実の果実、イチゴジャム、トマト煮込み、梅ガム、茹で小豆、ミネラル、スパイスなどの大量のうまみを連想させるとてもよい香り。抜栓の2日後まで素晴らしくおいしい!一般的な当たり年かどうかは関係なく、酸にキレのある年のパカレは輪郭がクッキリしていてよさげですね」

アルコール13%

’09 インターナショナルワインセラー90〜93点

’08 インターナショナルワインセラー91+点

’08 パーカー93点(ワイン・アドヴォケイト194号)


輸入元さんがジュヴレ1級ペリエール’10と上記の1級ベル・エール’10を飲み比べてベル・エール’10の方がおいしくかつポテンシャルが高いように感じられたとのことです。

シャルム・シャンベルタン’10を試飲する機会をいただきましたが、驚くほどのうまみがすでに表現され、タンニンがとても丸く、コンディションもよく素晴らしい味わいでした!現時点ですでにおいしいことにびっくりでした!



’10の上質な酸とミネラルがあれば、わりとモヤっとしたイメージのあるパカレもみずみずしく、かつくっきりおいしそうなイメージがあったので久しぶりに買ってみました〜!


’08がゴーミヨ誌にて絶賛される!

手作業、高い樹齢、低収量

発酵の際にSO2を一切加えない

100%天然酵母使用、農薬や除草剤を使用しない

健全な果実を使用する

できるだけ補糖と補酸をしない

瓶詰めの際にSO2をほとんど加えない

※クール便をおすすめします。

アメリカでもイギリスでもなく、日本で絶大な人気を得ている生産者

ワイナート24号でも大きく取り上げられています


2018/4/1(日)アップ〜<※12本限定!>蔵出し超特価ドメーヌ・ペロミノ’14ラ・リュ・ド・ヴェルジィ

2017/10/7(土)アップ〜蔵出し特価ドメーヌ・ぺロミノ’08ラ・コンブ・ドルヴォーVV・キュヴェ・ウルトラ最後の再入荷!


完全にグランクリュ以上の余韻とポテンシャルがすごい!

2017/6/20(火)アップ〜蔵出し超特価ドメーヌ・ぺロミノ’14マゾワイエールVV

ついにべタンヌ&ドゥソーヴ2018年度版から3つ星生産者に昇格!!!


※全商品すべての値引き対象外となります!




※たしか’10まで上記旧ラベル・デザイン。
’11から下記新ラベル。






 

他のジュヴレシャンベルタン2はこちら

 


ブドウ栽培は化学合成肥料や除草剤を使わないリュット・レゾネ。




DOMAINE PERROT-MINOT MOREY-SAINT-DENIS LA RUE DE VERGY '14

ドメーヌ・ペロ・ミノ、モレサンドニ・ラ・リュ・ド・ヴェルジィ・ルージュ’14

超特価・税別¥5600

↑なんと45%OFF!!!

輸入元定価・税別¥10,200

<あと4本>

※すべての値引き対象外となります。
最近かなりおいしいので、在庫限りのお試し価格です!!!

スペクテーター94点!!!(2020〜2037年)

パーカー86点(ニール・マーティン、
2015〜2018年、ワイン・アドヴォケイト222号)

バーガウンド・コム 88点


MVF(旧クラスマン)2018年度版15/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版16/20点(クープ・ド・クール!!!)

グラン クリュ クロ・ド・タールの斜面上部に位置している。この場所はなだらかなコートドールの丘陵が見渡せる美しい展望ポイント。表土が薄く岩石が転がるやせた土壌は、赤ワインでも感じるミネラルが特徴のワインが造られる。所有している畑の面積は1.5ha、樹齢は40年ほど。
(輸入元資料より)




DOMAINE PERROT-MINOT, Chambolle-Musigny 1er Cru
La Combe d’Orveau Vieilles Vignes Cuvee Ultra '08

ドメーヌ・ペロ・ミノ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・ラ・コンブ・ドルヴォーVV・キュヴェ・ウルトラ’08

特価・税別¥24000



輸入元定価・税別¥29,000

<売り切れ>絶対おすすめ!

※再入荷不可能!

スペクテーター94点(2015〜2028年、2012年6月時点での評価)

インターナショナルワインセラー91〜94点(2010年3月試飲時点での評価)

バーガウンド・コム 91〜93点(Outstanding!、2010年1月時点での評価)


MVF(旧クラスマン)2011年度版16/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2011年度版18.5/20点

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

24本完売。ありがとうございました

「2017.9月上旬に試飲しました。上記評価はあくまでも7年前のリリース直後のものであり、今の味わいに対する評価ではありません。トップノーズこそまだわずかにこってり感があり、樽のロースト香が溶け込み切っていないが、色気が加わって相当複雑になってきている。味わいはさらに圧倒的な説得力があり、かなり長い余韻と熟成のポテンシャルがすごい。同時に飲み比べたミュニュレ・ジブールのエシェゾー’11が、余韻とポテンシャルだけなら完全に負けている。(そのほかの魅力がすごすぎて相当なおいしさでしたが!)さすが大きく分ければヴォギュエの所有している特級畑ミュジニィ区画と同じ土壌構成のプティ・ミュジニー!完全に特級以上の満足度ですので、飲んだ後ではこの価格が高すぎるとは少しも思わない。集中して味わいを見るとうまみとミネラルの凝縮もすごいものがあり、エレガンスが表現され始めており、’06までの味わいとは実は別物という印象。今ではアメリカ市場を意識している造りという印象でもなくここも見直すべき造り手」

アルコール13%

ICチップ付き

『 キュヴェ・ウルトラ 』は、樹齢70年以上のブドウのみ&最高の区画のブドウのみ使用!!!

’08の生産量:わずか510本のみ!!!

※ただの1級ラ・コンブ・ドルヴォー’08の評価が
パーカー92+点
ゴーミヨ18.5/20点
ブルゴーニュ・オージョルディー16.5/20点




DOMAINE PERROT-MINOT,
MAZOYERES-CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES '14

ドメーヌ・ペロ・ミノ、マゾワイエール・シャンベルタンVV’14

超特価・税別¥23000



輸入元定価・税別¥44,500

<あと2本>超限定品!

パーカー92〜94点(2019〜2035年、ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト222号)

VINOUS 94+点!

バーガウンド・コム 92〜94点


MVF(旧クラスマン)2017年度版18/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版18/20点

アルコール13%

ICチップ付き

シャルム・シャンベルタンを名乗れるが味わいの違いを的確に表現するため敢えて別名で瓶詰めしている。土壌は砂利混じりの粘土石灰質で手入れが行き届いているためふかふか。エレガントできめ細かだが同時にフレッシュさやハリのあるタンニンを感じる男性的なスタイル。所有している畑の面積は1ha、樹齢は55年以上。

’14の1級畑を試飲する機会に恵まれましたが、やはり非常においしかったですね。




ペロミノ、シャぺル・シャンベルタンVV’10

超特別価格・税別¥28000

<売り切れ>超限定品!

パーカー95〜97点!(2025〜2045年、ワイン・アドヴォケイト199号)

インターナショナルワインセラー93〜96点!

スぺクテーター93点(2017〜2035年)

バーガウンド・コム 93〜95点!

Wine Enthusiast 95点!


MVF(旧クラスマン)2013年度版17.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2013年度版18/20点

なんとパーカーとべタンヌはクロドベーズVV’10よりも高い評価となりました〜!

なお’12を買うとなんと¥14,040値上がりしてしまいます、、、

毎年輸入量極少の銘柄!

近年のジョルジュ・ルーミエのミュジニィやコント・ラフォンのムルソー1級、ドメーヌ・ルフレーヴ、ドメーヌ・ルロワなどと同様、ICチップ的なものがキャップシールについています。偽造防止、並行輸入もの対策などになるのでしょう

’07’09 スぺクテーター94点




ドメーヌ・ペロミノ、マゾワイエール・シャンベルタンVV’07

超特別価格・税別¥22500

↑44%OFF!

輸入元定価・税別¥39900

<売り切れ>

パーカー・オンライン93〜95点(2010〜2025+年、ニール・マーティン)

インターナショナルワインセラー93点

最新スペクテーター93点(2012〜2025年)

スペクテーター91〜94点

バーガウンド・コム 92〜94点

MVF(旧クラスマン)2010年度版18/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2010年度版17.5/20点

0.36ha所有

平均樹齢55年!

 

アンリ・ペロミノ、シャンベルタン・クロドベーズVV’06

超特別価格・税別¥31000

<売り切れ>超限定品!

※ラベルにわずかな擦れキズがあります。あらかじめご了承くださいませ。

パーカー95点!(David Schildknecht、ワイン・アドヴォケイト186号)

スペクテーター93点(2012〜2027年)

最新インターナショナルワインセラー94点!

ワイナート43号 92〜94点

バーガウンド・コム 92〜94点

MVF(旧クラスマン)2009年度版17.5/20グラス

なお’13を買うとなんと¥30,000程度値上がりしてしまいます、、、


 

多くの畑は、元ペルナン・ロサンの優れた畑

近年、新しい畑も購入

高い樹齢、低収量、厳しい選果

澱引きなし、無濾過&無清澄

ペロミノのスタイル変化については、ワイナート43号に載っています

非常に濃い色、濃厚で、固い長熟タイプだったのですが、かなりエレガントに変わってきているようです。

2002年の醸造時からCPM(自動攪拌器)を使い始めるなど最新技術の導入にも努めている

ブドウ果汁の凝縮度を高めることに細心の注意を払う同氏は、収穫時期に雨が降り水滴がブドウの表面についている時などは友人とヘリコプターを共同でチャーターしてブドウの表面についた水分を吹き飛ばしてから収穫を行なうこともあるそうです


ドメーヌ・ペロ・ミノは、1973年にドメーヌ・アルマン・メルムがふたつに分かれて誕生した。もう一方は道路を隔てて対面に位置するドメーヌ・トープノ・メルムである。
90年頃までワインの大半は桶売りされ、ドメーヌの評価もさほど高くはなかったが、現当主のクリストフ・ペロ・ミノが修業から戻り、ワインを手がけるようになってこのドメーヌは一気にブレークした。
あのブルゴーニュワインの神様、アンリ・ジャイエの薫陶を受けたクリストフのワインは、香り高く果実味豊かで、若いうちから楽しめるスタイル。
ほどなくして、ワインは全量ドメーヌ元詰めとなったのも当然だろう。

その後も破竹の勢いは止まらず、2000年には引退を宣言したヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・ペルナン・ロサンのブドウ畑を入手。
もともとのジュヴレ・シャンベルタンやモレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニーに、ヴォーヌ・ロマネやニュイ・サン・ジョルジュのクリマが加わり、ラインナップが驚くほど充実した。 (輸入元資料より)


7/29(日)アップ〜蔵出し特価アンリ・ぺロミノ’05

あまりに高い評価を得たため、すごい争奪戦となってしまいました、、、

再入荷予定はありません。この価格ではもう手に入らないでしょう!

※全商品すべての値引き対象外となります!

 

※上記のリシュモーヌ・ウルトラ’05のみ白いラベルでした。

 

 

他のジュヴレシャンベルタン2はこちら

 

アンリ・ペロミノ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラ・ペリエールVV’05

超特別価格・税別¥15500

<売り切れ>限定品!

パーカー92〜93点(David Schildknecht、ワイン・アドヴォケイト170号)

インターナショナルワインセラー89〜92点

バーガウンド・コムにて高評価される!

 

アンリ・ペロミノ、モレイサンドニ・アン・ラ・リュー・ド・ヴェルジィ’05

決算超特別価格・税別¥7200

<売り切れ>限定品!

パーカー91点(2007〜2014年、David Schildknecht、ワイン・アドヴォケイト170号)

最新スペクテーター90点(2011〜2020年)

最新インターナショナルワインセラー90+?点

インターナショナルワインセラー88〜91点

ゴーミヨ16.5点

バーガウンド・コム 88〜91点

ルヴュデュヴァン・フランス15.5/20点

クラスマン2008年度版15.5/20グラス

クロドタール、ボンヌマールの隣に位置する村名の単一畑!

※ペロミノは樹齢45年以上のものに限りVV表記している。このモレイサンドニアン・ラ・リュー・ド・ヴェルジィは、現在樹齢43年なので、ギリギリVV表記なしとなっております。

 

アンリ・ペロミノ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レ・フエ’05

特別価格・税別¥18400

<売り切れ>限定品!

最新インターナショナルワインセラー91+?点

インターナショナルワインセラー91〜94点

バーガウンド・コムにて絶賛される!

ルヴュデュヴァン・フランス16.5/20点

クラスマン2008年度版16/20グラス

 

アンリ・ペロミノ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ボーモンVV’05

特別価格・税別¥18800

<売り切れ>限定品!

パーカー93〜94点(David Schildknecht、ワイン・アドヴォケイト170号)

最新スペクテーター94点(2014〜2030年)

インターナショナルワインセラー91〜94点

バーガウンド・コムにて絶賛される!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2008年度版17/20点

 

アンリ・ペロミノ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・ラ・リシュモーヌVV’05

超特別価格・税別¥17800

<売り切れ>超限定品!

パーカー94〜95点(David Schildknecht、ワイン・アドヴォケイト170号)

最新スペクテーター93点(2012〜2025年)

最新インターナショナルワインセラー91+?点

インターナショナルワインセラー91〜94点

ゴーミヨ18.5点

バーガウンド・コムにて絶賛される!

ルヴュデュヴァン・フランス17/20点

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2008年度版17/20点

クラスマン2008年度版17/20グラス

平均樹齢60年!

ヴォ―ヌロマネ1級オー・レアと同じ丘陵の斜面中腹に広がる。崩れ落ちた小石がブロンド色の表土の土に転がっている。常に凝縮感が期待できるテロワールで丸みがありミネラル感に溢れ、驚くほど引き締まったワインになる。

 

アンリ・ペロミノ、シャルム・シャンベルタンVV’05

決算超特別価格・税別¥20000

<売り切れ>限定品!

パーカー94〜95点(David Schildknecht、ワイン・アドヴォケイト170号)

インターナショナルワインセラー92〜95点

ゴーミヨ16.5点

バーガウンド・コム 90〜93点

「2014.2月下旬に飲みました。あと少しでやっと縁がオレンジがかってくるとても濃いルビー色。黒い実の果実、樽のロースト、スパイス、肉の脂、インク、タール等の香りから時間とともに少しイタリア的な甘い甘草とチョコレート、ヴァニラの香りが出てくる。抜栓直後は、固く凝縮して濃い。酸は低くないが、甘みとグラがあり、タンニンは丸いが多いので日本人にとってはわずかにクドいかもしれない?リリースから6年以上経ってさすがにまろやかさが出てきているが、エレガントとピュアという表現は今は当てはまらない。アフターは短くないが、苦みとタンニンが残り、ある意味NOW〜だが、真の飲み頃がいつなのか判別しにくいものがある。肉を食べるときに開けたいブルゴーニュ。抜栓の2日後までおいしい」

アルコール13%

樹齢50年

石灰の岩盤層の上に浅く広がる表土は砂利や泥灰土で構成され赤みがかっており、所々で岩が露出している

市場価格が驚くほど高騰しており、ニ度とこの価格では手に入らないでしょう!

 

ついに人気爆発か?輸入元さんに輸入量を遥かに上回る注文が来たそうで、かなり少ない割り当て量となりました。

多くの畑は、元ペルナン・ロサンの優れた畑

近年、新しい畑も購入

高い樹齢、低収量、厳しい選果

澱引きなし、無濾過&無清澄

ペロミノのスタイル変化については、ワイナート43号に載っています

非常に濃い色、濃厚で、固い長熟タイプだったのですが、かなりエレガントに変わってきているようです。

2002年の醸造時からCPM(自動攪拌器)を使い始めるなど最新技術の導入にも努めている

ブドウ果汁の凝縮度を高めることに細心の注意を払う同氏は、収穫時期に雨が降り水滴がブドウの表面についている時などは友人とヘリコプターを共同でチャーターしてブドウの表面についた水分を吹き飛ばしてから収穫を行なうこともあるそうです

 

<ドメーヌからの説明による最新情報>

@ドメーヌ・アンリ・ぺロミノ

前から持っている自社畑

Aドメーヌ・クリストフ・ぺロミノ

基本的にすべて元ペルナン・ロサンの畑

Bドメーヌ・ぺロミノ

ドメーヌ・クリストフ・ぺロミノと同じ(2005年からの新しい表記。今後、この表記に変わっていく可能性があるかも?)

Cただのクリストフ・ぺロミノ

買いブドウによるドメーヌ的ネゴシアン、近年からリリースされているクロドベーズVVなど

とのことです。相続上の問題で表記を変えている?などもあるかもしれません

 


5/8(土)アップ〜蔵出し特別価格アラン・ビュルゲ’06

クラスマン等で毎年高評価のメ・ファヴォットVV

有機栽培&除草剤不使用の先駆者的存在

 

※下の画像は旧ラベルのVV’01です。

 

 

アラン・ビュルゲ、ジュヴレシャンベルタンVV・メ・ファヴォット’06

超特別価格・税別¥9600

<売り切れ>

ワイナート67号 90点(2014〜2018年)

ワイナート43号 88〜90点

バーガウンド・コム 88〜91点

ジャシス・ロビンソン17/20点!

現時点での平均樹齢60年以上!

5年以上経過してかなりおいしくなっているはず!!!



「2012.5月下旬に再度飲みました。約2年の熟成によって、やっと味わいが価格に追いついてきました。意外にもまだタンニンは少し固いが、おいしく飲めるレベルにまで到達です。オレンジがかったやや濃いルビー色。厚みとエキス感のある力強い味わいで、熟成によるほのかな甘さも出てきた。抜栓の次の日もわずかしかやわらかくならなかった。かなりの超熟型」

「2010.8月に飲みました。縁がわずかにピンクがかってきたやや濃いルビー色。強いバラ、樽のロースト、胡椒などのスパイス、深みを感じるブラックチェリー、革、ヨード、ミネラルなどの凝縮した香り。相変わらず、ややクラシックな造りで、おいしく飲めるところまではきているが、タンニンが多く真の飲み頃は2012〜くらいだと思われる。しっかりした果実味、酸、エキスでポテンシャルが高く、ロベール・シュヴィヨンのヴォークランほどではないものの香り味わい共にやや深みがある。抜栓の次の日もおいしい。バラやダージリン系の香りが少し強く出た」

アルコール13%

『 同家が誇る著名クリマ、レ二ヤール、ビヤール、ジュスティスの古木、なかでも樹齢50年以上のものだけから厳選された葡萄で醸される逸品。パワフルながらもシルキー、フィネスを感じさせるジュヴレ・シャンベルタンのお手本。(輸入元資料より) 』

 

アラン・ビュルゲ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・レ・シャンポー’06

超特別価格・税別¥10500

<売り切れ>限定品!

ワイナート43号 89〜91点

バーガウンド・コム 89〜91点

6年半以上経過してかなりおいしくなっているはず!!!



「2010.10月に飲みました。意外にもすでに全体がオレンジがかった明るいルビー色。なめし皮、スーボワ、オレンジなどの柑橘類風味のミルクチョコレート、肉少し+スパイス少し+トマト多めで煮込んだトマトソースなどのよい香り。予想より穏やかな果実味で酸が丸く、タンニンも少なく溶け込んでいる。ほのかに甘くうまみは多めだが、ジュヴレらしい力強さと熟成のポテンシャルには欠けるという意外な内容。すでに飲み頃ピーク入り口付近という印象。僕はおいしいけど、さすがにちょっと価格が高いかなくらいの評価でしたが、社長は香りのよさを高く評価していました。抜栓の次の日の印象は、明日アップします」

アルコール13%

『 骨格のしっかりとした長熟なワインを生み出す北側の丘にありながら、唯一エレガンスを併せ持つと言われる1級畑。R.パーカーは「ビュルゲほどの造り手が1級、特級を持たないなんてと・・・」と嘆いた待望のアイテム。メ・ファヴォリットと並ぶ同家のアイコン。(輸入元資料より) 』

 

『 当主のアラン・ビュルゲ氏は、10年間実家の父親の下で働き、定年退職したブドウ栽培家から畑を借りる形で独立。この畑は後に買い取り、その後、相続や購入などで畑を広げ、現在に至る。設立当初より有機栽培に取り組む(34年以上もの間!)など、ブルゴーニュにおける自然派の先駆け的存在。摘芽・摘房はブドウ本来の生態系を崩すとして行わず、収穫時の選果作業を厳密にすることで完熟した健全なブドウを獲得している。

樹齢60年を超えるヴィエイユ・ヴィーニュの収穫量は25〜30hlまでになり、選果作業の厳しさを物語っている。収穫されたブドウは、100%の除梗後にごく軽い破砕を行い、発酵は自然に始まるのに任せる。熟成期間はACブルゴーニュで12〜18ヶ月、村名及び1級で20〜22ヶ月、VVが最高24ヶ月に及ぶ。

グラン・クリュを持たないため派手さはないが、ムルソーのコシュ・デュリなどと並んでトロワグロやタイユヴァンなど3ッ星のシェフ・セレクションにジュヴレイ代表で選ばれるほどで、その品質は疑う余地もない。(輸入元資料より) 』

 

ベルトコンベア上で徹底的な選果を行なう

「村名ジュヴレシャンベルタンにかけては最良の造り手。(マットクレイマー著、ブルゴーニュワインがわかるより)」


2018/4/8(日)アップ〜蔵出しセラファン’15フィネス

2017/4/26(水)アップ〜蔵出しセラファン’14フィネス

2014/5/14(水)アップ〜蔵出しセラファン’08シャルム・シャンベルタン、フィネスもの最後の再入荷!

恐ろしく長熟型のシャルム・シャンベルタン!

※全商品すべての値引き対象外となります!

 

他のジュヴレシャンベルタン2はこちら






セラファン、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ル・フォントニィ’15

税別¥21000

<あと2本>超限定品!

リアルワインガイド61号 93・94点!

最新パーカー92点(William Kelley、ワイン・アドヴォケイト232号)

パーカー90〜92点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト230号)

最新バーガウンド・コム 92点(Outstanding!)

VINOUS 91+点





セラファン、ジュヴレシャンベルタン’15

税別¥9400

<売り切れ>

リアルワインガイド61号 90+・91+点

パーカー91点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト230号)

バーガウンド・コム 88〜91点

VINOUS 89点





’14もリアルワインガイド57号にて絶賛される!


セラファン、シャルム・シャンベルタン’14

特価・税別¥29000

<売り切れ>超限定品!

リアルワインガイド57号 93・95点!

パーカー94点(ニール・マーティン、
2020〜2040年、ワイン・アドヴォケイト231号)


最新バーガウンド・コム 93点!

VINOUS 93点




セラファン、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ル・フォントニィ’14

税別¥18000

<あと3本>限定品!

リアルワインガイド57号 92・93点

最新バーガウンド・コム 91点

VINOUS 90点


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版16/20点



セラファン、ジュヴレシャンベルタン’14

税別¥8200

<売り切れ>

リアルワインガイド57号 90・90+点

VINOUS 89点




 

セラファン、シャルム・シャンベルタン’08

超特価・税別¥29800

<あと3本>

フィネス輸入の超限定品!再入荷不可能!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー91〜92+点(2010〜2025年、David Schildknecht

最新インターナショナルワインセラー93点

スペクテーター93点(2014〜2028年)

バーガウンド・コム 93点!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2011年度版17/20点

リアルワインガイド33号にて大絶賛される!

平均樹齢65年の優れた畑!

「Aux Charmes」と「Mazoyeres」に合計0.3haの所有

以前入荷時は、’99と’02が一瞬で完売でした。

日本への輸入量極少!

このワインに関しては、パーカーさんの飲み頃予想は明らかに早すぎるし短すぎると思ってしまいます。

一流ドメーヌのシャンベルタンよりさらに長く熟成する可能性があります


蔵出しセラファン

※全商品すべての値引き対象外となります!

 

 

 

数年前まで好きなだけ買えたワイン達ですが、いきなり極少割り当てとなりました、、、

 

 

 

VV表記のない畑もすべて平均樹齢40年以上!

予想以上に長熟可能なブルゴーニュ

昔から除草剤不使用、限りなく有機に近い農法

100%手摘み、低収量、遅い収穫、無濾過、無清澄、基本的に約90%除梗

オフヴィンテージにめっぽう強く、真に長熟なワイン

『 1947年、スタニスラ セラファン氏によって創設されたこのドメーヌは、現当主である息子のクリスチャン氏によって1960年代から徐々に発展を続けてきました。最初に所有した畑はジュヴレ シャンベルタンの村名で当初はネゴシアンにワインを売っていましたが、1970年から徐々にドメーヌワインとして販売するようになり、1987年には100%ドメーヌ元詰めワインになりました。1990年代にはジュヴレ シャンベルタン村以外にシャンボール ミュジニー村やモレ サン ドニ村の畑も手に入れ、現在では約5.3haの畑を所有しています。(輸入元資料より) 』



<低収量、遅い収穫、無ろ過、無清澄、90%除鞭、真に長熟なワイン>

すべてドメーヌ蔵出し品!

近年すごく値上がりしています!当店のものは値上がり前の価格ですのでお買い得ですよ!

セラファンの真価は長い熟成を経てはじめてわかるという気がします。本当に熟成スピードが遅いんですよね!

バッドヴィンテージにも強く、昔はルイジャド、ジョセフドルーアンにワインを売っていた



 


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