ジュヴレシャンベルタン
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ワイン・アドヴォケイトによるブルゴーニュ赤(コート・ド・ニュイ)ヴィンテージ評価

’19 98E!!!

’18 93T

’17 93E

’16 94E

’15 96E!
E = Early maturing and accessible


ワイン・スペクテーターによるブルゴーニュ赤(コート・ド・ニュイ)ヴィンテージ評価

2019 97! Drink or hold

2018 93 Drink or hold

2016 97! Drink or hold
Fresh, juicy and elegant, revealing dark fruit flavors; spring frosts drastically reduced yields in some areas

2015 98!!! Drink or hold
Spring rains offset the hot, dry summer, resulting in lush and ripe yet balanced reds at all levels

2014 95 Drink or hold
Juicy cherry and berry flavors, with freshness and tension; lower alcohol. The best have added depth and energy

2013 92 Drink or hold
Low yields resulted in crisp, light-bodied Pinot Noirs with vibrant acidity and ripe fruit flavors

2012 95 Drink or hold
Dense, concentrated reds, with pure fruit, elegance and freshness; the best should age very well

2011 91 Drink or hold
Elegant, perfumed wines, with vibrant acidity, pure fruit and juicy textures for near- to medium-term enjoyment

2010 94 Drink or hold
Ripe fruit and tannins, with vibrant acidity; vibrant, charming reds with balance and focus

2009 95 Drink or hold
Charming, fluid, ripe, pure fruit; some wines soft, overripe for early drinking

2008 91 Drink or hold
Late harvest and small crop due to dehydration, botrytis; strict sorting necessary for vibrant reds with flesh and concentration

2007 90 Drink or hold
Meticulous sorting resulted in very good grapes; fruity, vivid, elegant reds for early to midterm drinking. Good success in Gevrey-Chambertin

2006 91 Drink or hold
A surprise; charming, fruity reds with balance for early to midterm enjoyment

2005 98 Hold
Ripe, dense, yet pure and balanced wines with plenty of structure. A sensational vintage with longevity; ranks among the best since 1978.


Wine Enthusiast によるブルゴーニュ・コートドニュイ・ヴィンテージ評価

’15 97!!!(Hold)



※ロウキャップはそもそも天然の手作業でつけているものである為、品質には全く問題ありませんので割れなどあっても一切保証できません。



2023/4/28(金)アップ〜蔵出しドメーヌ・アルメル・エ・ジャン・ミシェル・モラン’19最後の再入荷!

2022/3/3(木)アップ〜蔵出しドメーヌ・アルメル・エ・ジャン・ミシェル・モラン’18

2021/4/1(木)アップ〜蔵出しドメーヌ・アルメル・エ・ジャン・ミシェル・モラン’17

固さのない華やかでピュアな赤い実の果実!









もともとリュット・レゾネで栽培してきましたが、環境への影響と持続可能性を考慮し、畑をより良い状態で長持ちさせるため2007年にビオロジックと一部をビオディナミに転換し、2010年に法的認定を受けました。
この転換によって、ブドウはテロワールをより一層表現できるようになり、素晴らしい凝縮感をワインにもたらしました。





Domaine Armelle et Jean-Michel Molin, Fixin VV Rouge '19

ドメーヌ・アルメル・エ・ジャン・ミシェル・モラン、フィサンVV’19

税込¥6050 税別¥5500

<あと3本>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声をかなり数多く数多くいただいているワインです!

64本以上完売!!!
※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!

「2023.3月末に飲みました。DIAMっぽいコルク。紫色の弱い中程度のルビー色。甘く華やかな赤い実果実のトップノーズがなかなかに鮮烈!他にも甘草、スパイス、かなりほんのりなコーヒーとナッツの香りも。輸入元資料では除梗100%だが’19は全房醗酵比率上げていてもおかしくないという印象を持った。アタックは甘くジューシーでピュアな熟した豊かな果実味、旨味感しっかりで、酸とミネラルが香りのイメージよりしっかりあり、質は非常によいが量がそこそこあるタンニンと超キメ細かなほろ苦コクもごくわずかに感じられ、酸とミネラルが最後引き締めるので余分な甘さのない長いアフター。フレッシュさと酸の質が生きている抜群のコンディション。長めに熟成も可能な緩くない骨格だが、今すぐ開けてもおいしい。ちなみに’20はもっと甘かったらしいです。この造り手はリリース後に酸とエレガンスが伸びる傾向なので、熟成後の姿にもさらに期待できる。抜栓の次の日も非常においしい。少し酸が伸びて向上。余韻が長く、この価格でも価格とクラスを超えた高い品質!抜栓の4日後でもまったく落ちない!」

アルコール14%
AMマーク、ユーロリーフあり!




Domaine Armelle et Jean-Michel Molin, Fixin VV Rouge '18

ドメーヌ・アルメル・エ・ジャン・ミシェル・モラン、フィサンVV’18

税込¥4620(税別¥4200)

<売り切れ>絶対おすすめ!

「2022.2月中旬に飲みました。ブショネがなさそうなコルク。紫色の弱い中程度のルビー色。’17より少しだけ熟して香りと味わいに甘苦さがあるが酸が低いわけではない。甘い梅、花、赤い実果実のフレーバーティーなどの明るく開いた赤い実の果実香に控えめでよく溶け込んだ樽。やわらかくナチュラルで甘旨味とミネラルがあり、アフターは短くなくしっかりミネラル感が残る。抜栓の次の日には酸と旨味が伸びてさらに向上!抜栓の3日後まで非常においしい」

アルコール13%
ABマーク、ユーロリーフあり!




Domaine Armelle et Jean-Michel Molin, Fixin VV Rouge '17

ドメーヌ・アルメル・エ・ジャン・ミシェル・モラン、フィサンVV’17

税込¥4620(税別¥4200)

<売り切れ>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

72本完売!ありがとうございました〜※再入荷不可能!

「2020.9月下旬に試飲しました。予想より華やかでナチュラルに開いた赤い実の果実香が素晴らしく、味わいもピュアで複雑な何の問題もなく飲み頃NOW〜。亜硫酸も減らしている印象。タンニンの質は非常によく、ちょうどよい酸、豊富な旨味とミネラル。まったく知らない生産者でしたので、自分の中ではいきなりすごい生産者が出てきたイメージになってしまう。コンディションがよいので香りもアフターもピュア」

【畑面積】2.34ha   【土壌】粘土石灰
【植樹】1967年   【剪定方法】ギュイヨ・サンプル
【収量】40hl/ha   【全房使用率】 0% (除梗100%)
【発酵】コンクリートタンクにて温度を35℃以下に制御しながら15日間発酵を促し、スキンコンタクトを行う。
【マロラクティック発酵】あり
【熟成】小樽にて12カ月間   【瓶詰時期】2018年12月

【テイスティングノート】鮮やかで濃いめのルビー色で、豊かな果実由来のアロマが魅力的で、芳醇な果実味と引き締まったタンニンのバランスが良く、長い余韻が楽しめ、熟成による更なる変化が期待できます。特に、ソースの絡んだ肉、ジビエ、ポーチドエッグとよく合います。2年から15年の熟成が可能です。16℃でのサーブが好ましいでしょう。
【生産量】3000本
【アルコール度数】13.0%


ジャスパー・モリスMWの著書の中「ブルゴーニュワイン大全(Inside Burgundy)」にも、‘フィサンの主な生産者’として取り上げられています。

1987年、アルメルとジャン・ミシェル夫妻によってフィサンに創業された家族経営のドメーヌです。
「フィサン」の他に「マルサネ」や「マジ・シャンベルタン」などのグランクリュを含む、全6.8ヘクタールの自社畑を所有し、持続可能性を追求したビオロジックとビオディナミで畑管理を行い、伝統的な方法を用いて白、ロゼ、赤ワインを造っています。
「フィサン」はニュイ・サン・ジョルジュの北に位置し、ヴィラージュとプルミエ・クリュの畑で構成されています。
赤ワインは濃く深いルビー色で、果実味が豊かで骨組みがしっかりしており、若いうちはタンニンが強く引き締まったスタイルですが、熟成するほどに豊かで芳醇なアロマが生まれタンニンが滑らかになり、素晴らしく繊細
なワインへと変化していきます。「フィサン」はほとんどが赤の生産ですが、全体で108ヘクタールある畑の中で、わずか3ヘクタールのみ白ブドウが植えられています。土壌は主に粘土石灰質で、まさにブルゴーニュにおける素晴らしい品質のワインを生み出す好条件がそろっています。
(輸入元資料より)

【赤ワイン】収穫時は手摘みにて行い、ブドウの酸化を防ぐ為に少量ずつバスケットに入れて運びます。慎重に選別して除梗し、約10℃にて7日間デブルバージュを行います。発酵中はピジャージュ、ルモンタージュを行い、空気圧にてプレスします。樽(一部新樽使用)にて18カ月熟成させます。



2023/7/2(日)アップ〜蔵出しアンリ・ルブルソー’19

ビオロジックに転換、世代交代、経営の変更で評価を高めています!

※全銘柄がすでに再入荷不可能!













すべてファインズ輸入の蔵出し!


グラビティシステムを導入し果汁への負荷を軽減。さらにピジャージュの回数を減らす、アルコール醗酵の温度を下げる等、過度な抽出を避けてテロワールをより表現できるようしました。樽のメーカーも常に厳選しており、6・7社の樽の中から最もアンリ・ルブルソーに合う樽を探っています。
(輸入元資料より)




HENRI REBOURSEAU, CHARMES CHAMBERTIN '19

アンリ・ルブルソー、シャルム・シャンベルタン’19

税込¥41800 特価・税別¥38000



輸入元定価・税込¥51,700

<売り切れ>超限定品!

※すでに再入荷不可能!

ジャスパー・モリス 92〜96点!!!

VINOUS 94点!!!
(ニール・マーティン)

スペクテーター93点
(ブルース・サンダーソン)

デカンター・オンライン93点

バーガウンド・コム 93点!


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2023年度版 96点!!!


1782年からの歴史あるドメーヌ。ジュヴレ・シャンベルタンとクロ・ヴージョに13.5h、その内5.3hはグランクリュという恵まれた畑を所有。近年、世代交代による品質の改善やブイーグ家の参画で注目を浴びる生産者。
シャンベルタンの下方に位置するシャルム・シャンベルタンに1.32h所有。新樽率90%で17ヶ月熟成。
ストラクチャーと香りの複雑さ、果実味のバランスが絶妙。マイルドに収斂性のあるタンニンを感じるクラシカルなスタイルで、特級シャルム・シャンベルタンの力強さとエレガントさがよく現れています。




HENRI REBOURSEAU, MAZY CHAMBERTIN '19

アンリ・ルブルソー、マジ・シャンベルタン’19

税込¥49500 税別¥45000



輸入元定価・税込¥66,000

<売り切れ>超限定品!

※すでに再入荷不可能!

ジャスパー・モリス 91〜94点

VINOUS 92点
(ニール・マーティン)

スペクテーター92点
(ブルース・サンダーソン)

デカンター・オンライン93点

バーガウンド・コム 94点!!!



マジ・シャンベルタンの1/10以上にあたる、0.96h所有。
樹齢約60年!

新樽率90%で17ヶ月熟成しています。
熟したフランボワーズやカシスにリコリスやスパイス、土のニュアンス。力強く豊満で余韻にフレッシュ感がありエレガント。長熟が楽しみなワイン。




HENRI REBOURSEAU, GEVREY CHAMBERTIN PREMIER CRU FONTENY '19

アンリ・ルブルソー、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・フォントニィ’19

税込¥19800 税別¥18000



輸入元定価・税込¥25,300

<あと2本>超限定品!

ジャスパー・モリス 92〜94点!

VINOUS 90点
(ニール・マーティン)

スペクテーター94点!!!
(ブルース・サンダーソン)

バーガウンド・コム 90〜93点!
(Outstanding!)



特級リュショット・シャンベルタンの隣に位置する1級畑「フォントニー」に0.8h所有。
フランボワーズやカシスにスパイスのニュアンス。顕著なタンニンがあり、野性味と複雑味が味わえる、力強く骨格がしっかりとしたワイン。




GEVREY CHAMBERTIN LA BRUNELLE '19

アンリ・ルブルソー、ジュヴレシャンベルタン ラ・ブリュネル’19

税込¥13640 税別¥12400



輸入元定価・税込¥17,600

<あと2本>超限定品!

ジャスパー・モリス 90〜92点

VINOUS 88点
(ニール・マーティン)

スペクテーター92点
(ブルース・サンダーソン)

バーガウンド・コム 91点
(Outstanding!)



ドメーヌの前、北側に位置する「ラ ブリュネル」区画に2.78h所有。100%除梗し発酵、樽にて13ヶ月熟成(新樽率80%)
熟したダークチェリーやプラムに土やフローラルのニュアンスある豊かな香り。しっかりしたタンニンとドライなエキスのバランスがよく、力強さ、奥行きがあるエレガントなワイン。



『 1782年からの長い歴史を持つドメーヌ。3代目のジャン・バティスト ルブルソーが1861年にジュヴレのルイーズ・ヴィクトワール フィリポンと結婚し、グランクリュを含むジュヴレ・シャンベルタンの畑をまとめ、現在のドメーヌの礎を築きました。ジャン・バティストの息子アンリ ルブルソーは将軍として大戦の間前線で戦った後、1919年ジュヴレに戻り18世紀に建てられた現在のドメーヌの館に拠点を置きました。カリスマ的な人格のアンリは1929年にシャンベルタン保護組合を設立、何年も会長を務めました。1980年からアンリの曾孫のジャン ド シュレルがドメーヌを継承。

2006年からビオロジックに転換しました。

2016年からジャンの2人の息子が本格的にドメーヌに参画。ベニーニュは栽培から醸造、ルイは営業を担当し、栽培から醸造においてドメーヌの改革を進めており、品質が向上しています。

また2018年12月シャトー モンローズやクロ ルジャールのオーナーであるブイーグ家がドメーヌ所有権の約半分を取得し、ドメーヌに参画。2019年からはシャトー モンローズを運営しているエルヴェ ベルランの指揮のもとベニーニュとルイがドメーヌを担っています。(輸入元資料より) 』


2024/5/2(木)アップ〜蔵出しドメーヌ・シャルロパン・ティシエ’19ロンジュロワ再入荷

2023/12/1(金)アップ〜蔵出しドメーヌ・シャルロパン・ティシエ’22マルサネ・ロゼ再入荷

2022/7/23(土)アップ〜蔵出しドメーヌ・シャルロパン・ティシエ’18ロンジュロワ

シャルロパンの長男が造る新時代のナチュラル深いピノノワール!















ブルゴーニュ若手のライジングスターとなりえる実力派!!!




Domaine Charlopin Tissier, Marsannay Rose '22

ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ、マルサネ・ロゼ’22
(辛口・ロゼ)


税込¥6380 税別¥5800

<あと2本>絶対おすすめ!
限定品!〜22本完売。

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能!

「2023.11月初旬に飲みました。いつもおいしいブリュノ・クレールよりもさらにおいしいマルサネ・ロゼ発見!今迄に飲んだブルゴーニュ産ロゼの中で過去最高の出来!冷やしすぎないセラー温度が一番おいしい。亜硫酸少ないピュアなトップノーズ。癖は全くない。サバの少しピリ辛・塩オリーブパスタとか鮭と芋としめじの料理などにとても合う。果実味豊かでみずみずしい飲み頃NOW〜。熟しているが酸は低すぎず、旨味とミネラルが豊富。タンニン少なめでよく溶け込み、なめらかに熟してアルコールの浮きはなし。複雑性まであるよいバランス。しっかり冷やすよりセラー温度がおすすめ。コンディション抜群のうっすらふんわりしたナチュラル感がありつつ、かなり杯が進む。抜栓の次の日も最高においしい」

アルコール12.5%
ピンクのロウキャップ

【品種】ピノノワール 100%
【産地】マルサネ   【区画】combe du pre
【土壌】キンメリジャンの上に粘土
【発酵】フードル(13hl)とオーク樽(600L)、マセラシオンなし
【熟成】7か月間
【アルコール度数】12.53%  ◆無清澄




Domaine Charlopin Tissier, Marsannay les Longeroies '19

ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ、マルサネ・レ・ロンジュロワ’19

税込¥7920 税別¥7200

<あと8本>絶対おすすめ!

パーカー92+点(William Kelley)

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!
40本完売!

「2023.10月下旬に試飲しました。還元香はなくキレイで複雑な赤い実の果実とミネラルが混ざったよい香り。樽は香りにも味わいにも控えめ。艶と滑らかさがあるピュアな個性のある味わいで、すでによく溶け込んだタンニン、ちょうどよい酸、豊富な旨味とミネラル、アフターも長めで一貫性があるよい流れでコンディションも抜群。固くない飲み頃NOW〜。値上がりしてもなお、価格以上の満足度がある逸品!」

アルコール%
ロウキャップ

樹齢約50年!

新樽比率約45%にて18ヶ月熟成




Domaine Charlopin Tissier, Gevrey-Chambertin Rouge Vieilles Vignes '19

ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ、ジュヴレシャンベルタンVV’19

税込¥15400 税別¥14000

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能!

パーカー90+点(William Kelley)

【品種】ピノノワール 100%
【畑】「Les Marchais/レ・マルシェ」(自社畑):ジュヴレイ1級「Clos Saint Jacques/クロ・サン・ジャック」に隣接している畑で、当主ヤンが2005年に購入し、2014年まで父に貸していた超高樹齢区画
【土壌】鉄分を含む赤い粘土石灰質  【立地】東向き
【面積】.016ha  【樹齢】約81年!!!

【密植率】10,000本/ha  【全房使用率】0%(除梗100%)
【発酵】ステンレスタンクにて低温を維持したまま過度な抽出はせず、4週間、野生酵母による自然発酵
【熟成】樽にて18か月間  【新樽比率】50%
【アルコール度数】13.85%  ◆無清澄




Domaine Charlopin Tissier, Bourgogne Rouge Montre-Cul '19

ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ、ブルゴーニュ・ルージュ モントルキュ’19

税込¥7920 税別¥7200

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能!

パーカー88点(William Kelley)

【キュヴェ】「Le Chapitre」と同様に、ACブルゴーニュの区画にありながらラベルに畑名を併記することが認められている数少ない畑のひとつで、ブルゴーニュにおける名だたるドメーヌに引っ張りだこの銘醸畑です。

【品種】ピノノワール 100%
【産地】ディジョン  【区画】「Montre-Cul/モントル・キュ」(自社畑)
【土壌】砂の混じった粘土石灰質
【立地】丘の上部  【樹齢】古樹  【面積】0.47ha
【収量】45hl/ha  【全房使用率】0%(100%除梗)
【発酵】ステンレスタンクにて低温を維持したまま過度な抽出はせず、4週間、野生酵母による自然発酵
【熟成】樽にて18か月間  【新樽比率】30%
【アルコール度数】13.85%  ◆無清澄








Domaine Charlopin Tissier, Marsannay les Longeroies '18

ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ、マルサネ・レ・ロンジュロワ’18

税込¥6160 税別¥5600

<売り切れ>絶対おすすめ!
限定品!

ジャスパー・モリス 88〜91点

「2022.7月上旬に飲みました。縁がうっすら紫がかった中程度のルビー色。ゴマ、イーストなどのごくわずかな還元香に熟して凝縮感のある赤い実の果実、控えめな樽、花などのよい香り。よいコンディションでピュア。濃いめのナチュラル・エキス系で、果実味と旨味とミネラルが凝縮して、酸は低すぎず、タンニンが丸い。伸びやかさのある酸でアフターに優れる。抜栓の2日後まで非常においしい」

アルコール13%
ロウキャップ




Domaine Charlopin Tissier, Vosne Romanee '16

ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ、ヴォーヌロマネ’16

税別¥11000

<売り切れ>幻の超限定品!

※はじめて割り当てをもらえました〜!!!
当然再入荷不可能!

【土壌】粘土石灰質
【樹齢】50年 【畑】「オー・ゾルム」
【立地】南東向き  【自社所有面積】16アール
【醸造】人の手による介入や管理を行なわず自然にまかせているため、発酵に長い期間を要しています。
アルコール度数:13.0%




Domaine Charlopin Tissier, Morey Saint Denis Rouge '16

ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ、モレサンドニ・ルージュ’16

税別¥8400

<売り切れ>超限定品!

当然再入荷不可能!

【土壌】石灰の溶岩石の混ざった粘土質
【樹齢】50年程
【区画】シャンボール・ミュズィニー側との境界にある、自社畑「ポルー」
【醸造】低温発酵し、その後は経過観察をするのみで出来る限り手を加えません。
アルコール度数:13.0%





Domaine Charlopin Tissier, Cote de Nuits Villages Vieilles Vignes '16

ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ、コートドニュイ・ヴィラージュVV’16

税別¥4900

<売り切れ>絶対おすすめ!
限定品!24本完売。ありがとうございましたありがとうございました

「2019.11月下旬に試飲しました。南のコンブランシアンではなく、北のブロションなのに’16で古樹なので、トップの果実感とアフターのグリップ感がちょっとニュイサンジョルジュを連想させる気がしてしまった。下記のマルサネ・ロンジュロワ’16の方がより複雑だが、こちらの方がわかりやすさは上かもしれない。基本スタイルのナチュラルでエレガントで素晴らしい質感は共通しており、一見、シャルロパン・パリゾより軽いようでいて実は味付きがかなりしっかりしている。少し固さがあるがもう飲める。前に試した時はここまで上質ではなかった」

【土壌】粘土石灰質
【樹齢】約70年のヴィエイユ・ヴィーニュ
【産地】ブロション村でフィサン側に面している
【区画】自社畑「レ・クレオル」
【立地】村の窪地に面しているため冷涼
【畑面積】約46アール程
【醸造】過度な抽出をし過ぎないよう注意を払って行います。
アルコール度数:13.0%

’13 バーガウンド・コム 88〜91点




Domaine Charlopin Tissier, Marsannay les Longeroies '16

ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ、マルサネ・レ・ロンジュロワ’16

税別¥5600

<売り切れ>絶対おすすめ!
限定品!36本完売!ありがとうございました

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

「2019.11月下旬に試飲しました。腕を信頼されて賃貸契約している畑のようです。でも味は長くビオロジックの自社畑的なピュアでナチュラルな質感でかなり複雑。これを飲んで同時期にマルサネの畑違いを3種類同時に飲み比べたシルヴァン・パタイユよりこっちの方が安い上においしい上に自分の好みだったので、こちらのみ買いました!これほどまでにエレガントでナチュラルでありながら深みと骨格・フィネスが同時にあって少しだけまだ固く、ある程度のグリップ感もあるがすでにバランスはかなりよくおいしい。コンディションがよいインポーターの輸入だけあって艶と洗練がありつつナチュラル深い新時代のピノノワールと言えるかもしれない。あとで聞いた話では’15までは亜硫酸を減らし過ぎて還元的でリリース直後はおいしくないワインが多かったそうですが、この’16から瓶詰時にわずかに亜硫酸を入れることにしたことで、一般イメージ的には逆かもしれませんが、かえってピュアさが際立つ安定性という結果が出た。これはすごいワイン!」

【区画立地】南東向き
【醸造】低温発酵し、その後は経過観察をするのみで出来る限り手を加えません。
アルコール度数:13.0%

’14 パーカー90点




Domaine Charlopin Tissier, Pernand-Vergelesses Rouge '16

ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ、ペルナンヴェルジュレス・ルージュ’16

特価・税別¥5000



輸入元定価・税別¥6,300

<売り切れ>おすすめ!
限定品!

「2019.12月下旬に飲みました。紫の弱いやや明るいルビー。香りからすでに旨味とミネラルを感じるアセロラやザクロなどの赤い実の果実香主体。基本はやさしい癒し系。コクとグリップだけ少し弱いが、非常においしい。ピュアでエレガント。旨みとミネラルが豊富で、ナチュラルな全房発酵の使い方も好印象。ジューシー感もあり、すでによく溶け込んだタンニン、ちょうどよい〜わずかに低めくらいの酸。抜栓の次の日も非常においしい。どこも尖っていない球体系のうまみナチュラル・バランス」

【樹齢】50年〜60年!
【畑】叔母より受け継いだ畑のひとつで、1級畑に隣接した優良区画
アルコール度数:13.0%


2014年、かの「ドメーヌ・シャルロパン」の当主フィリップ・シャルロパン氏の長男であるヤン・シャルロパン氏が、彼の妻の父であるジュスティン・ティシエ氏の協力を得て設立し、両家の名を冠した、わずか3haのみの小規模ドメーヌです。 若き当主のヤン・シャルロパン氏はボーヌで醸造を学び、その後修行のためタスマニアへ渡り、 帰国後はシャブリやサンセールなどで経験を積んできました。現在は実家である「ドメーヌ・シャルロパン」において白ワインの醸造責任者を務めていますが、そこでは均一に保たれた高水準のワインを大量に仕上げています。一方でこの自身のドメーヌでは、テロワールのダイナミックさを最大限に生かし、バラエティ溢れるワイン造りにチャレンジしています。日本初上陸以来、我々を虜にし続け、進化を遂げているワインを是非お楽しみください。
本拠地はモレ・サン・ドニにありますが、当主のヤン・シャルロパン氏はコート・ド・ニュイ北部の秀逸な畑のみに焦点を当てています。

栽培は全て有機栽培で、収穫も全て手摘みにて行われます。
ブルゴーニュの伝統的方法に則って行われており、全ての過程においてできるだけ介入せず、造り込まず、果実感を生かしたピュアで滑らかな仕上がりになっています。

【発酵】全て野生酵母による自然発酵
【赤ワイン】低温浸漬し、自然発酵を経て、スーティラージュなしで木樽で熟成させます。
(輸入元資料より)


2022/9/11(日)アップ〜蔵出しドメーヌ・ジェローム・ガレイラン’17フィサン最後の再入荷!

2020/10/21(水)アップ〜蔵出し超特価ドメーヌ・ジェローム・ガレイラン’15ブラン・オランヌ

2020/9/4(金)アップ〜蔵出しドメーヌ・ジェローム・ガレイラン’17フィサンと’17レ・ルトレVV

2020/4/8(水)アップ〜蔵出しドメーヌ・ジェローム・ガレイラン’16レ・ルトレVV最後の再入荷!

2019/5/9(木)アップ〜蔵出しドメーヌ・ジェローム・ガレイラン’16マルサネ

北のコートドニュイ・ヴィラージュ的味わい!














これもソシエテ・サカグチ・セレクション!!!

’12からビオロジック

’15からビオディナミ

収穫から醸造中は亜硫酸を使用しない
瓶詰時のみ最小限で添加する

ワイナート93号 2018年冬発売
にて大きく取り上げられました!

’17がMVF(旧クラスマン)2020年度版と
GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版と
VINOUS(アントニオ・ガローニ)
にて高評価されました〜!




Domaine Jerome GALEYRAND, Bourgogne Blanc "Orane" '15

ジェローム・ガレイラン、ブルゴーニュ・ブラン オランヌ‘15

お試し超特価・税別¥3400



輸入元定価・税別¥4,500

<売り切れ>絶対おすすめ!
限定品!

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

37本完売。ありがとうございました

「2020.9月中旬に飲みました。亜硫酸極少のピュアなトップノーズ。上品な蜜と洋ナシ、ややオイリーなオレンジ、ミネラルなどのよい香り。セラー温度が一番おいしいと思われる。オイリーなニュアンスのあるしっかり果実、うまみを伴う充分な酸とミネラルでアフターには鉱物的なミネラル感と蜜のニュアンスが持続する。この生産者は赤と白両方優れている!抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール12.5%

Gilly, Brochonのブドウ
樹齢約40年
石灰質が多い土壌




Domaine Jerome GALEYRAND, Fixin "Les Champs des Charmes" '17

ジェローム・ガレイラン、フィサン・レ・シャン・デ・シャルム‘17

税込¥7920(税別¥7200)



輸入元定価・税別¥8,200

<売り切れ>絶対おすすめ!
超限定品!

VINOUS 90点
(2019〜2026年)


MVF(旧クラスマン)2020年度版16/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版15.5/20点

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

48本完売!ありがとうございました
※すべての値引き対象外となります。

2年半経過してさらにおいしくなっているはず!



「2020.8月上旬に飲みました。紫色の弱いやや明るいルビー色。上質なナチュラル&全房発酵のトップノーズがとても開いており心地よい。体感亜硫酸量も少ない。球体っぽい全体像だが、酸と骨格しっかりで、艶やかで複雑なめらか。うまみと塩を含むミネラルが豊富で余韻も長く飲み飽きない。甘い桃とチェリーのよい香りで樽は非常に控えめ。’15’16よりもここは’17の方が開くのが早いのかも?抜栓の2日後まで非常においしい。レアな火入れの和牛ランプステーキ(わさび少なめ醤油系ソース)と、骨付きチキンレッグ・コンフィ(おいしい塩)にも非常に合う。個人的により高価なジュヴレシャンベルタン・ラ・ジュスティス’17と飲み比べてこちらのほうがより好きな味だったのでこちらを買いました」

アルコール%

樹齢50年!

0.44haの所有
基本的に無濾過&無清澄




Domaine Jerome GALEYRAND, Cotes de Nuits Villages Les Retraits Comblacien VV '17

ドメーヌ・ジェローム・ガレイラン、コートドニュイ・ヴィラージュ <レ・ルトレ> コンブラシアンVV’17

税込¥11000(税別¥10000)

<売り切れ>超限定品!

※すでに再入荷不可能!

VINOUS 91点
(2019〜2032年)


MVF(旧クラスマン)2020年度版16.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版16/20点





Domaine Jerome GALEYRAND, Cotes de Nuits Villages Les Retraits Comblacien VV '16

ドメーヌ・ジェローム・ガレイラン、コートドニュイ・ヴィラージュ <レ・ルトレ> コンブラシアンVV’16

税込¥10120(税別¥9200)

<売り切れ>絶対おすすめ!
超限定品!〜※再入荷不可能!

ワイナート93号 92点

ワイン王国115号にてワインレポート山本昭彦さん等に絶賛される!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版16/20点!
(クープ・ド・クール!!!)

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

「2020.1月中旬に飲みました。縁がうっすら紫がかったやや濃いルビー色。トップノーズからアフターまでナチュラルで亜硫酸少ない香りと味わい。樽は控えめ、全房発酵の香りがあり、意外にも赤い実の果実主体のよい香りで、トマト煮込み、うっすらヨード、ミネラルなどのよい香り。落ち着いたナチュラル果実感、出汁のようなうまみエキス感としっかりミネラルからのアフターのコクとグリップは強く、ワイン単体だとまだ固い。余韻自体は長い。肉と合わせるか3〜4年後に開けるかがよさそうですね。抜栓の次の日も非常においしい。全く酸っぱくないナチュラル・エキス系梅シソ香と濃いオレンジジュースのようなキメ細かな苦みを伴い複雑。まだまだグリップ強い」

アルコール13%

印象的で映えるよいラベル!
滅多にラベルすら見かけることのできない入手難の逸品!

JFミュニエ、1級クロ・ド・ラ・マレシャルに隣接する南側の区画!
地質や斜面の向きまで同じだそうです。

樹齢80年!!!

0.63haの所有

手摘み、低収量、天然酵母のみ使用

昔は完全除梗派でしたが、今ではヴィンテージによって30%程度全房発酵
強すぎない抽出

新樽最大でも20%までで約16ヶ月熟成

亜硫酸最小限

あのベッキー・ワッサーマン女史も早くからこのドメーヌに目を付けていたようですね。

’15 VINOUS 88〜91点

’15 パーカー89点




Domaine Jerome GALEYRAND, Marsanney La Combe du Pre '16

ドメーヌ・ジェローム・ガレイラン、マルサネ・ルージュ・ラ・コンブ・デュ・プレ’16

税込¥6600(特価・税別¥6000)



輸入元定価・税別¥7,200

<売り切れ>絶対おすすめ!
超限定品!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版14/20点

25本完売。ありがとうございました

3年以上経過してさらにおいしくなっているはず!



「2019.4月下旬に飲みました。マルサネとしては高価であるため、タイプは違えどもシルヴァン・パタイユよりもおいしくないと買わないぞ!とハードル上げて試飲しましたが、びっくりするくらい上質だったので即買いました(笑)トップノーズは果物屋さんに入った時のようなフルーツ香があり、ピュアでややフローラルな甘すぎない赤い実主体の果実。クラシックでエレガント、冷涼感があるよい酸、予想より重心が高く、旨味とミネラルが豊富で、タンニン少なくないが質が非常によい。アフターは塩味もあるミネラルを伴いかなり長い。平均的な村名ジュヴレよりも明らかに上質なので、飲んだ後だと高くない&全く飲み飽きないおいしさ。亜硫酸の減らし方もセンス良く現実とピュアさのバランスが取れている気がする。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の2日後もまだおいしいが、ごくわずかに揮発酸出た」

アルコール13%

’15 VINOUS 88〜90点

樹齢40年

わずか0.3haの所有

手摘みで低収量
ビオディナミの畑

無濾過&無清澄




Domaine Jerome GALEYRAND, Bourgogne Rouge Antonin '15

ドメーヌ・ジェローム・ガレイラン、ブルゴーニュ・ルージュ・アントナン’15

税別¥4200

<売り切れ>おすすめ!
限定品!24本完売。ありがとうございました

VINOUS 88〜90点
(2017〜2021年、アントニオ・ガローニ)


「2019.11月末に再度飲みました。」



「2018.7月上旬に飲みました。涼しげでプチ・ジュヴレシャンベルタン的な骨格とタンニンがあり、完全に南ではなく北のコートドニュイ・ヴィラージュ的な香りと味わい。’15でもまったく酸が低くなく緩みがなくクラシック。樽も強くない。まだアフターにわずかにタンニンが残るが、まぁ大体飲み頃NOW〜と言ってもよさそう。抜栓の3日後まで非常においしい。ACブルとしては高価だが、品質がCNVなので価格的にも悪くない」

アルコール%

樹齢35年

0.95haの所有

石灰質の多い土壌

ルモンタージュは行うが、ピジャージュはほとんど行わない

’02が、初ヴィンテージ

アラン・ビュルゲやロブレ・モノで働いた経験あり

ギィ・サヴォワなどの3つ星フレンチでもオンリストされている!


2018/5/25(金)アップ〜蔵出しドメーヌ・マルシャン・グリヨ’16’15リュショット

実は両側をミュニュレ・ジブールのリュショットに挟まれている区画!!!

上級品もまだ明らかに価格以上の品質かつ、とてもよいスタイル!

ブドウの質がよく、やさしさも感じるが緩くない!

















20年以上前から除草剤と殺虫剤ずっと不使用でサステーナブル
天然酵母のみ、亜硫酸も最小限、良心的な価格設定

息子エティエンヌ・マルシャン氏と娘マリオン・マルシャン女史の仕事が増えてきてさらによくなっているようです

4月にオーナー息子で醸造家「エティエンヌ・マルシャン氏」(画像中央左)と
有能なアシスタント醸造家「シャルル・ガランド氏」(画像右)にお会いできました〜!




※ちなみに画像一番右の方は、
札幌の名店だった『 Wine Restaurant Akihisa Handa 』の
ブルゴーニュ愛に溢れる半田 明久シェフ


実際にエティエンヌさんとお話ししてみると
現時点でこれほどワインがおいしい上に、この誠実でまじめなお人柄なら今後もさらによいワインを造り飛躍することは間違いないと確信致しました。
(クリストフ・ルーミエさんなどと同じく、その畑やヴィンテージの状況に最適な最高の仕事をするだけという説明で、よい造り手は皆、同じことを言う)
近いうちに各メディアで高く評価されることになるでしょう。

グランクリュの値上がりだけはもう誰にもどうしようもありませんが、
他のすべてのワインは’14’15時点で全銘柄明らかに価格を超えた高い品質でしかもスタイルまで非常に良い。ただし、試飲会のような場では埋もれてしまう可能性のあるキレイさで、まずブドウの質が良いことから来るとても健全な果実、樽と抽出の強くない、明らかにピジャージュの少ないエレガント&ミネラリーかつ骨格のある全銘柄やさしい一貫性のあるワイン達。全てのワインが明確に味が違って、畑の個性を正確に表現できることがすごいなとも思います。
エレガントで味が薄いワインでは意味がないので、
こういうエレガントで味付きはしっかりしたワインがよいですよね。
今すぐ開けてのおいしさという意味ではやはり’14’16よりも
’15がすでにおいしく楽しめる上に抜栓後変化・向上します。
’15はトップノーズにわずかに華やかさまである銘柄が多く、ちょっと特別感あり。アフターにタンニンが少し残ってもエグみと雑味は皆無なのでストレスなく飲み続けることができる傑出バランス!

良心的価格のグリヨさんであっても
’16は春の霜被害が大きく、値上がり致します。
(生産量減の意味の被害であり、味は逆に凝縮したりすることがあります。)




Domaine Marchand-Grillot, Grvrey Chambertin '19

ドメーヌ・マルシャン・グリヨ、ジュヴレシャンベルタン‘19

税込¥6930(特価・税別¥6300)

<売り切れ>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

33本完売。ありがとうございました

「2021.10月中旬に飲みました。非常によい出来で絶賛の嵐だった’15と同レベルの素晴らしさ!しかも’15同様リリース直後の抜栓直後から非常においしい。縁が紫がかったやや濃いルビー色。ごくわずかにグルナッシュ的トップノーズを含みブルーベリー、梅ジャム、スミレ、スパイス、ミネラル、控えめな樽などのよい香りで、フルーツ香は明るい。熟して豊かな果実味、ギュッと凝縮した甘旨エキスとコクがあり、タンニンの質が素晴らしくよく、’18よりむしろわずかに低い酸でもピュアでバランス感は傑出している飲み頃NOW〜。固さがなくわかりやすく明るくおいしいがジャミーではなく、苦みとエグみは皆無。抜栓の4日後まで非常においしい」

アルコール%




Domaine Marchand-Grillot, Grvrey Chambertin Le Creot '19

ドメーヌ・マルシャン・グリヨ、ジュヴレシャンベルタン・ル・クレオ’19

税込¥8030(税別¥7300)

<売り切れ>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

27本完売。ありがとうざいました

「2021.10月下旬に飲みました。縁が紫がかった中程度〜やや濃いルビー色。予想通り’15同様に過去最高の傑出した内容!そしてリリース直後の抜栓直後から非常においしい。ただのジュヴレ’19よりも少し冷涼で塩ミネラルが多い塩オレンジ味。旨味とミネラルがとても豊富でタンニンの質が極めてよい飲み頃NOW〜。果実味とコクは充分。余韻が長く伸びもあり、樽はとても控えめ。抜栓の3日後まで非常においしい」

アルコール13.5%

樹齢約50年

石灰質が多い石灰岩質土壌で力強い個性、ブロションの中で優れた畑

年産:わずか2,000本!





Domaine Marchand-Grillot, Grvrey Chambertin '18

マルシャン・グリヨ、ジュヴレシャンベルタン‘18

税込¥6600(特価・税別¥6000)

<売り切れ>絶対おすすめ!

「2020.9月上旬に飲みました。縁がはっきり紫がかったやや濃いルビー色。例年より黒い実の果実香の比率が高い印象で、他に甘草、シナモンなどの甘苦系スパイスも感じられる。味わいは重すぎず、中域の味付きとジューシー感は残っており、最後に旨味とミネラルを伴い酸が伸びる。やはりセンスと実力のある造り手!’18としてはまったくジャミーではなく酸とミネラルがしっかりしてエキスと骨格・余韻があり、素晴らしいが今はまだ少しだけ固い。このドメーヌ大成功だった’15のような開き方ではない。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の2日後も非常においしい」

アルコール%






Domaine Marchand-Grillot, Grvrey Chambertin Le Creot '17

マルシャン・グリヨ、ジュヴレシャンベルタン・ル・クレオ‘17

税別¥6600

<売り切れ>絶対おすすめ!

「2019.7月上旬に飲みました。’15よりも少し固くクラシック。酸もタンニンもあるため真の飲み頃は2〜3年後からでしょうが出来は素晴らしい。縁が紫がかった中程度のルビー色。スミレ、花、うっすら紅茶、赤身の肉、赤い実の果実、胡椒、コンソメスープ、ミネラル、とても控えめな樽などの香り。アタックは涼しげでやさしいが、コクがあり、骨格がしっかりしており、アフターにまだタンニンが残る。うまみはまだ全開ではないにもかかわらずすでに多く、アフターにもうまみ塩を含むミネラルがしっかり残る。余韻の長さはすでにクラスを超えて長い。抜栓の次の日から少しタンニンが溶け込んで向上。香りもさらに華やかに!抜栓の4日後までまったく落ちない。抜栓の5日後もわずかに落ちたがまだ楽しめる」

アルコール13.5%

’15までは『アン・クレオ』表記だったのが、ル・クレオに変わりました。




Domaine Marchand-Grillot, Grvrey Chambertin '17

マルシャン・グリヨ、ジュヴレシャンベルタン‘17

特価・税別¥5900

<売り切れ>

毎年リリース直後からおいしくわかりやすい凝縮感もある個性。











Domaine Marchand-Grillot, Grvrey Chambertin '16

マルシャン・グリヨ、ジュヴレシャンベルタン‘16

特価・税別¥6300



輸入元定価・税別¥8,200

<売り切れ>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

39本以上完売。ありがとうございました

「2018.11月に再度プチ試飲したら、凝縮感と中域のエキス感が増していて今飲むと’15より少し濃いなという印象でした。酸とミネラルは低くなく、余韻は長いです。ぜひお試しください」



「2018.8月下旬に試飲しました。大体’15と同レベルの猛烈によい出来なので、値上がりがなかったら間違いなく大量購入してました、、、何故かリュショット・シャンベルタン’16だけほぼ無事で他の畑の生産量減は半端じゃなかったそうですので、応援の意味も込めて買いました。見方を変えればもともと¥7000くらいの満足度はあるので。’16も凝縮して少しクリーミー感もありつつ、無駄な重さはなくエレガントで樽もすでに非常によく溶け込み、質感と余韻が相変わらず上質な飲み頃NOW〜。アルマン・ジョフロワが絶賛されてここが絶賛されないのは納得いかない(笑)」

アルコール%




Domaine Marchand-Grillot, Ruchottes Chambertin '16

ドメーヌ・マルシャン・グリヨ、リュショット・シャンベルタン‘16

税込¥33000(超特価・税別¥30000)

<売り切れ>超限定品!

※再入荷不可能!
すべての値引き対象外となります。
’19を買うと¥8,800値上がり致します!

全体で生産量60%減となってしまったグリヨ’16、、、
リュショットの畑は運よく被害が大きくならずに済んだので、
他の銘柄よりもわずかな値上がり幅で済みました




Domaine Marchand-Grillot, Ruchottes Chambertin '15

ドメーヌ・マルシャン・グリヨ、リュショット・シャンベルタン‘15

税別¥28000

<売り切れ>絶対おすすめ!
超限定品!

※すべての値引き対象外となります。

「2018.4月上旬に試飲しました。今すぐ開けてしまうと重さと余韻の持続性は1級プティ・シャペルの方がどうしても上になってしまいますが、詳しい方なら皆さまご存知のように標高が高く冷涼感のある特級ですので、濃密さや重さに美点はありません。それをわかった上での強くない樽と抽出なのだと思います。ルソーだってこの畑は全然重くない。涼しげで酸とタンニンの質がよく、ミネラリーでわりと上に抜ける優れたアフター。教科書通りの繊細な複雑性が見事!出来れば2022年秋以降に飲みたい」


実は両側をミュニュレ・ジブールのリュショット・シャンベルタンに挟まれている区画!!!

樹齢50年

小さな石が多く、表土は薄い土壌

新樽約50%の228リットル樽にて約18ヶ月熟成

年間生産量:わずか380本のみ!!!





Domaine Marchand-Grillot, Grvrey Chambertin Au Velle '15

ドメーヌ・マルシャン・グリヨ、ジュヴレシャンベルタン・オー・ヴェレ’15

超特価・税別¥6000

<売り切れ>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

70本以上完売!!!ありがとうございました
※’16を買うと¥1,404値上がり致します。

「2018.4月上旬に試飲しました。もっとも冷涼感の強い畑。いつも全銘柄100%除梗するが、’15のこの畑のみ15%程度全房発酵とのこと。’15であっても清涼感のある美しい酸があり、アフターがさっぱりする。とは言っても酸が苦手な方でも大丈夫なバランスで、明らかに価格以上の満足度」

‘13 スペクテーター90点

小石を含む赤茶色の粘土斜面

樹齢35年

日当たりは良いが冷涼な畑でブドウの成熟スピードゆっくりなので他の畑より収穫が1週間以上遅くしてタンニンを完熟させている

村の北西側カゼティエやシャンポーの隣




Domaine Marchand-Grillot, Grvrey Chambertin En Creot '15

ドメーヌ・マルシャン・グリヨ、ジュヴレシャンベルタン・アン・クレオ’15

税別¥6000

<売り切れ>絶対おすすめ!

※再入荷不可能!
’16を買うと¥1,404値上がり致します。

「2018.4月上旬に試飲しました。もっともうまみと塩ミネラルが強く感じられた銘柄で、他の銘柄よりも香りにオレンジ風味が強いので塩オレンジのニュアンス。しかし全銘柄本当に上質で調和が取れている。タンニンの質がよく、バランスが良すぎてそれほど力強い全体像には感じなかったが、不足もない。明らかに価格以上の満足度」

樹齢約50年

石灰質が多い石灰岩質土壌で力強い個性、ブロションの中で優れた畑

年産:わずか2,000本!




Domaine Marchand-Grillot, Grvrey Chambertin '15

ドメーヌ・マルシャン・グリヨ、ジュヴレシャンベルタン‘15

税別¥5600

<売り切れ>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!
『 重くないけど複雑! 』など
ご自身のワイン会で出されたお客様からも
『 この価格では圧倒的!まだ無名とは信じられない! 』など

76本完売!!!ありがとうございました

「2018.4月上旬にも試飲しました。やはりこの銘柄’15が、今一番開いており、もっとも万人受けもよい傑出バランス。酸不足はない。’15であってもマルシャン・グリヨのスタイルの素晴らしさがはっきり伝わるとてもよい出来」



「2018.2月末に飲みました。抜栓直後から全然固くなく、でもジャミーでも緩くもない熟してクリーミーさもあり、バランスのよい完全に飲み頃NOW〜。まずブドウの質が非常によく、ややしっかりの果実味で’15に関してはクラシックには感じられにくいバランス。酸はキレてはいないが低くもなく、タンニンの質が極めてよく、樽が控えめで、うまみとミネラルが多い。まさしく繊細で上質な肉、地鶏とか和牛のヒレ肉あたりとかなりの相乗効果が期待できる。味付きが良く、やさしいが緩くない&ずっと飲み続けていても飽きないところが、ドメーヌ・ピエール・アミオあたりとも共通すると言えそう。まだ無名で良心的価格設定の優れた生産者」

アルコール13%

5つの区画のブレンド

樹齢15〜90年

新樽約33%の228リットル樽にて約18ヶ月熟成

年間生産量:わずか2,000本のみ!!!

’12 リアルワインガイド50号 88・88+点




Domaine Marchand-Grillot, Bourgogne Rouge Pasquier des Chenes '15

ドメーヌ・マルシャン・グリヨ、ブルゴーニュ・ルージュ <パスキエ・デ・シェーヌ> ’15

税別¥4000

<売り切れ>絶対おすすめ!

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

※再入荷不可能!

「2018.4月上旬に試飲しました。抜栓直後のトップノーズは、ごくわずかに還元しているが、味のおいしさとバランスがすごい。小さくハイレベルにまとまって明らかにクラスを超えている印象。うまみとミネラルは多め」

ジュブレ・シャンベルタンの区画に隣接する畑

砂質、シルト土壌

樹齢25年

低収量約34hl/ha

年産:わずか2,500本





Domaine Marchand-Grillot, Morey-Saint-Denis Rouge '14

ドメーヌ・マルシャン・グリヨ、モレサンドニ・ルージュ‘14

特価・税別¥5000

<売り切れ>おすすめ!

※’14は再入荷不可能!
’16は¥1,700以上の大幅値上がり!

2年以上経過してさらにおいしくなっているはず!



「2017.2月中旬に試飲しました。抜栓直後から全然固くなく、飲み手によっては少し軽すぎると感じる方がいてもおかしくはないくらいエレガント。うまみとミネラルは豊富で、バランスのよい完全に飲み頃NOW〜。やはりブドウの質がよく、穏やかで落ち着いた果実味。酸はキレてはいないが低くもなく、タンニンの質が極めてよく、樽がとても控えめ。まさしく繊細で上質な肉と合いそう。やさしいが緩くない&ずっと飲み続けていても飽きないまさに旨薄ピノ。この銘柄に関してはドメーヌ・ピエール・アミオ以上にエレガント。まだ無名で良心的価格設定の優れた生産者」

樹齢30年

粘土石灰質土壌

低収量34hl/ha

新樽約33%の228リットル樽にて約18ヶ月熟成

年間生産量:3,500本

’13 スペクテーター90点




ワイン・スペクテーター、インターナショナル・ワイン・チャレンジなどにて主に’13が絶賛されました!

ジュヴレ・シャンベルタンの伝統を重んじる心優しい当主

現在のドメーヌを切り盛りするジャック・マルシャン氏は、6世代にわたり受け継がれてきた伝統と彼自身が獲得した豊富な知識で、ジュヴレ・シャンベルタンのテロワールを最大限に表現している生産者です。彼は、近年高騰しているブルゴーニュワインの価格に危機感を抱いており「値段の上がりすぎたブルゴーニュのワインが非日常な物になってしまうのが怖い」と語る通り、非常に良心的な価格でワインをリリースしています。
(輸入元資料より)


2023/8/3(木)アップ〜蔵出し特価ドメーヌ・アルマン・ジョフロワ’18ラヴォー・サンジャック

ここもジュヴレの新世代!

最新べタンヌ&ドゥソーヴ2019年度版にて4つ星生産者に昇格!!!










アルマン・ジョフロワ、マジ・シャンベルタン’18

税込¥30800(超特価・税別¥28000)



輸入元定価・税別¥36,000

<売り切れ>超限定品!

※すでに再入荷不可能!
すべての値引き対象外となります。
’20を買うと¥20,000値上がり致します!

パーカー94〜96点!(William Kelley)

デカンター・オンライン95点!(ティム・アトキン)


最新バーガウンド・コム 93点!

バーガウンド・コム 90〜93点

樹齢40〜70年!

低収量
年間生産量:3,200本程度
新樽約90%にて約16ヶ月熟成

’14 ティム・アトキン 94点!





アルマン・ジョフロワ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラヴォー・サン・ジャック’18

税込¥22000 特価・税別¥20000

<あと8本>超限定品!

※再入荷不可能!
すべての値引き対象外となります。
’21を買うと¥5,500値上がり致します。

パーカー91〜93点
(William Kelley)

バーガウンド・コム 92点!(Outstanding!)

ブルゴーニュ・オージョルディー16/20点


樹齢40〜90年!

年間生産量:普通の年で3,300本程度
新樽約40%にて約16ヶ月熟成

’17 デカンター94点!

’15 パーカー91点

’15 バーガウンド・コム 92点!(Outstanding!)

’14 ティム・アトキン 93点!




DOMAINE HARMAND GEOFFROY, Gevrey-Chambertin '18

ドメーヌ・アルマン・ジョフロワ、ジュヴレシャンベルタン’18

税込¥8030(超特価・税別¥7300)



輸入元定価・税別¥9,350

<売り切れ>おすすめ!

バーガウンド・コム 88〜91点


※再入荷不可能!
すべての値引き対象外となります。
’21を買うと¥3,300値上がり致します。

3年半以上経過してかなりおいしくなっているはず!



「2020.9月下旬に試飲しました。縁が紫がかった濃いルビー色。完熟イチゴとブラックチェリー、甘草、焼きリンゴ、シナモン、少しヴァニラ、鉄分を含むミネラルなどの香り。果実味豊かで、少し酸が低く(香りのイメージよりはある)、少しネットリ感とコクのあるタンニン、甘旨感がありおいしいが最後がわずかにクドい。マルシャン・グリヨ’18の方が冷涼感ある。抜栓の次の日も非常においしい。アフターの酸がわずかに伸びたので熟成で酸が伸びる可能性がある。抜栓の2日後もおいしい」

アルコール14.5%

樹齢30〜80年

粘土石灰質土壌

新樽比率約20%にて約12ヶ月熟成

『 ジュヴレシャンベルタンらしい力強さとフィネスを合わせ持つワイン。芳醇で複雑なアロマ、いきいきとして凝縮した果実味が素晴らしい満足感の高い1本です。 (輸入元さんコメント) 』

醗酵:ステンレスタンク 主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵
熟成:オーク樽 12カ月(仏産、228L、新樽比率20%)



除草剤と農薬は基本的に不使用
天然酵母を使用、無濾過

2007年に現当主フィリップ・アルマン氏に世代交代後、さらにエレガントで上質なワインに進化中


2023/6/3(土)アップ〜蔵出しティエリー・モルテ’20ジュヴレ

2022/10/22(土)アップ〜蔵出しティエリー・モルテ’19クロ・プリュール

ドニ・モルテの弟という売り文句はもういらない傑出の’19!
ナチュラル全房のエキス系、樽はとても控えめ、まだ価格以上で予想以上に複雑!









2007年からビオロジックに移行済み




ティエリー・モルテ、ジュヴレシャンベルタン‘20 750ml

税込¥8470 税別¥7700

<売り切れ>絶対おすすめ!

※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能!

「2023.2月下旬に飲みました。縁がうっすら紫がかったやや濃いルビー色。エキス系ナチュラル全房の熟した甘い果実香。コクのあるエキス感が強く、タンニンは多めだがとても丸い。それでいて酸とミネラルは予想より低くないよいバランスの飲み頃NOW〜。わかりやすいインパクトがありながらも今の濃いめのナチュラル感があり非常に楽しめるよいワイン。抜栓の次の日も最高においしい。牛肉入り五目御飯にとても合う。抜栓の2日後もまったく落ちない」

アルコール13%
ユーロリーフあり!

’20は、新樽約30%にて約11ヶ月熟成
樹齢20〜70年、手摘み
ドメーヌの説明では大体10年程度熟成可能






ティエリー・モルテ、ブルゴーニュ・ルージュ<レ・シャルム・ドゥ・デ>‘19

税込¥3520 税別¥3200

<売り切れ>おすすめ!

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!
79本以上完売!!!ありがとうございました〜※すでに再入荷不可能!

「2022.12月中旬に飲みました。この銘柄もジュヴレ’19同様のナチュラル・エキス系の飲み頃NOW〜。全房醗酵比率高そうなイチゴミルク系のフワッと香る甘い赤い実の果実香主体で旨味感のある中域。極めて丸いタンニンとわずかに低めの酸、とてもキメ細かな苦みとミネラルが残るアフター。ナチュラルな全体像で亜硫酸量も少なそう。抜栓の次の日も非常においしい。アルコール低く感じる体感でとても杯が進む。わずかな苦み(全房ならではのごくごくわずかなエグみも?)でさえも苦手な方は例えばちょっとピリ辛茄子ミート+チーズがベースのパスタやピザと合わせるとワインと食事どっちもよりおいしくなる相乗効果までもっていくことが出来ますよ。ちなみに鶏肉にも合います」

アルコール13%
ユーロリーフあり!

ディジョン郊外にあるデ村のブドウ畑から。細かな粘土の下に石灰岩の母岩があるテロワール。一度タンクで熟成とマロラクティック発酵を行ってから樽熟成に移すという独自の手法により、果実味が柔らかく、香り豊かで持続時間の長いワインとなる。鶏肉や豚肉の料理にぴったりの味わい。
(輸入元資料より)




Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Prieur '19

ティエリー・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・クロ・プリウール’19

税込¥14300 税別¥13000

<あと9本>絶対おすすめ!
限定品!〜※次が最後の再入荷となります!

ジャスパー・モリス92点

「2022.8月中旬に飲みました。縁がうっすら紫がかったやや濃いルビー色。シャンボルミュジニープルミエクリュ・レ・ボー・ブリュン’19よりも香りが閉じ気味で味も固めでよりコクがある。抜栓直後は開けるの少し早かったかな〜という固さでしたが、40分くらいで香りも味も開いてくる。それでも真の飲み頃は2025〜だろうか?深み、骨格、ミネラルに優れ、余韻が長い。抜栓の次の日も固さは抜けきらないが非常においしい。長期熟成も可能で数年後に化けそうな1本!」

アルコール13%
ユーロリーフあり!

樹齢60年の古木から造られる、ドメーヌ随一のヴァン・ド・ギャルド。ブラックベリーやダークチェリー、カシスなど黒い果実のアロマが溢れ、甘草やバニラのスパイシーなニュアンスがオーバーラップする。味わいは豊潤で力強く、キメ細かなタンニンが骨格を形成。牛や鴨など赤身の肉、くせの強いチーズとも積極的に合わせたい。





ティエリー・モルテ、ジュヴレシャンベルタン‘19 750ml

税込¥7370 税別¥6700

<売り切れ>絶対おすすめ!

ジャスパー・モリス91点

VINOUS 86〜88点
(ニール・マーティン)

Feminalise コンクール2021年度 金賞受賞!


お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!
54本完売!ありがとうございました〜※すでに再入荷不可能!

「2022.7月下旬に試飲しました。最近一番びっくりしたブルゴーニュ!いつの間にこれほどの高みに到達したのでしょうか?数年前から全房の厚みフルーツ感になっているのは知っていましたが’19はエキス系ナチュラル全房の完成形?というくらいシルヴァン・パタイユほど鈍重ではないナチュラル全房で軽やか旨味エキスが楽しめる飲み頃NOW〜。ペロミノ’19以来の衝撃だったので、急いで上級品’19も試しました。紫色の弱い明るいルビー色。無駄な重さのないピュアで華やかな赤い実果実香が極めてナチュラル。亜硫酸量も減らしているような香りと味わいとタンニンの質。旨味エキスの広がり方が見事。理想的なナチュールの味」

アルコール13%
ユーロリーフあり!

ビオロジック、天然酵母、手摘み

樹齢35年以上
20以上の区画のブレンド
新樽30%にて約16ヶ月熟成

’18 Wine Enthusiast 93点!


野性酵母のみ使用、除草剤等を使用しない自然な農法

光による劣化防止ボトル

ドニモルテの弟、1993年から独立してドメーヌをスタート


2022/1/16(日)アップ〜蔵出しドメーヌ・シャルル・オードワン’14最後の再入荷!

蔵出しドメーヌ・シャルル・オードワン’14クロ・デュ・ロワ・ルージュついに最後の再入荷!

ここも世代交代で進化を遂げたドメーヌ!

※全銘柄が、すべての値引き対象外となります。






 



Charles AUDOIN, Marsannay Clos du Roy Rouge '14

シャルル・オードワン、マルサネ・クロ・デュ・ロワ・ルージュ‘14(辛口赤)

税込¥5170(特価・税別¥4700)

<売り切れ>おすすめ!

バーガウンド・コム 89〜91点(Outstanding!)

VINOUS 88点(2020〜2026年、スティーブン・タンザー)

パーカー86点(2016〜2021年、ニール・マーティン)

パリ農業コンクール2017年度 銀賞受賞!


Jamie Goode 93点!!!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

108本完売!!!

4年経過してさらにおいしくなっているはず!



「2018.10月中旬に試飲しました。キレイな赤い実の果実香主体で、すでに飲み頃NOW〜の滑らかさで酸も丸く、チャーミングでうまみが多いエレガンス、極めて分かりやすい味わいのやわらかピノ。いつ開けてもおいしいタイプ」

年によって全房発酵比率を変えている




Domaine Charles Audoin, Marsannay La Charme aux Pretres Rouge '14

ドメーヌ・シャルル・オードワン、マルサネ・ラ・シャルム・オー・プレートル・ルージュ’14

税込¥5940(税別¥5400)

<売り切れ>限定品!

24本完売。
※すでに再入荷不可能!

バーガウンド・コム 91〜93点!
(Outstanding Top Value!)


お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

50%全房を使用。フィネスのある酒質でミネラル味が強い。果実とタンニンのストラクチャがあるが、あくまで細やか。
ワイナリーの場所は、シルヴァン・パタイユやジャン・フルニエのすぐ近く




Domaine Charles Audoin, Marsannay Les Favieres '14

ドメーヌ・シャルル・オードワン、マルサネ・レ・ファヴィエール’14(辛口赤)

税込¥5940(特価・税別¥5400)

<売り切れ>超限定品!

79本完売!!!ありがとうございました
※すでに再入荷不可能!

バーガウンド・コム 90〜93点!
(Outstanding Top Value!)


お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

30cm程の表層土の下に石灰の岩盤。ミネラル味に富み、フレッシュさが際立つ。果実はあくまでピュアで繊細。




Domaine Charles Audoin, Marsannay Les Longeroies '14

ドメーヌ・シャルル・オードワン、マルサネ・レ・ロンジュロワ’14(辛口赤)

税込¥5940(特価・税別¥5400)

<売り切れ>限定品!

※すでに再入荷不可能!

バーガウンド・コム 89〜92点!
(Outstanding Top Value!)


うまみのある酸とピュアな果実。複雑味も良く出ている。





Domaine Charles AUDOIN, Marsannay Clos du Roy Blanc '14

ドメーヌ・シャルル・オードワン、マルサネ・クロ・デュ・ロワ・ブラン’14(辛口白)

特価・税別¥4000

<売り切れ>絶対おすすめ!

※再入荷不可能!

バーガウンド・コム 88〜91点

お客様から絶賛声をいただいているワインです!

「2017.9月下旬に飲みました。予想以上に華やかでミネラリーに開いたよい香り。酸は尖っておらず、果実味やうまみもあり非常によいバランスの飲み頃NOW〜。冷やしすぎないほうがおいしい。おいしいワインが少ないマルサネ白の中でもっともお買い得な部類に入るし個性がある」

アルコール13%


ブルゴーニュのライジングスターとして注目を浴びる、マルサネの造り手。2000年にシャルルの息子、シリルがドメーヌに参画して以降、見違えるような進化を遂げた。

元詰めを始めたのは72年。当時はわずか2haしかなかったブドウ畑は、今日15haまで広がり、18の異なるアペラシオンを生産している。フィサンやジュヴレ・シャンベルタンにも畑を所有するが、所有畑の大部分は地元のマルサネ。将来的に1級への昇格が期待されるクロ・デュ・ロワ、ロンジュロワ、シャン・サロモンなど、数々の銘醸畑を手がける。

白ワインは、228リットルのブルゴーニュ樽ではなく500リットルのドゥミ・ミュイを用いて醸造。マルサネ・ブランで新樽率は30%。バトナージュによってワインに厚みを与えながら、約1年間寝かせる。クロ・デュ・ロワ、ラ・シャルム・オー・プレートル、シャン・サロモンなどから、ミネラルのしっかりした白ワインが生み出される。


2022/9/1(木)アップ〜蔵出しシャトー・ド・マルサネ’19

どうやら急激に品質を上げたようです!






 



マルサネ(ピノノワール)の畑画像

2018年に
Haute Valeur Environnementale最高レベル認証を取得済み!




Chateau de Marsannay, Marsannay Rouge '19

シャトー・ド・マルサネ、マルサネ・ルージュ’19
750ml・辛口赤


税込¥5060 税別¥4600

<売り切れ>絶対おすすめ!

バーガウンド・コム 86〜89点

※すべての値引き対象外となります。
すでに’19は再入荷不可能!
’20を買うと10%以上値上がり致します。

「2022.3月下旬にハーフ・375mlを飲みました。DIAM5コルク。リリース直後は結構固い年も多いのですが’19はすぐ飲めました。紫色強めのやや濃いルビー色。安っぽくないスミレ、カシス&ブラックチェリーのジュース、胡椒、ミネラル、控えめな樽などの香り。熟した果実味、例年通り酸とタンニンはややしっかりながらもバランスよい飲み頃NOW〜。アフターの最後に少しグリップ・コクが出る。戻り香は赤い実と黒い実の果実のフレーバーティー的なニュアンスが残る。骨格も緩くなく、熟成可能。抜栓の次の日以降少しずつ向上。抜栓の2日後〜3日後には少し甘酸っぱいニュアンスも出て非常においしい」

アルコール14%

’18’17’16 Wine Enthusiast 92点!




Chateau de Marsannay, Marsannay Les Echezots '17

シャトー・ド・マルサネ、マルサネ・レ・ゼシェゾー’17

税込¥5280(超特価・税別¥4800)

<売り切れ>おすすめ!

※すべての値引き対象外となります。
当然再入荷不可能!

バーガウンド・コム 90〜92点

ジャスパー・モリス 90点

Gilbert & Gaillard International challenge - Medaille d'Or 92点!


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版15/20点

「2020.2月中旬に飲みました。品質自体は高いが、この時点ではまだ少し若く、うまみを秘めており紅茶の出涸らしのようなタンニンがわずかに固い。基本的にはクラシックで上品さと骨格があり、例年よりも甘みが多少強く感じられ粘性とコクもある味わい。1〜2年後にうまみとミネラルが前に出てキレイな赤い実の果実香り主体になっていることに期待。抜栓の2日後までおいしいが、今はそれほど向上しない」

アルコール14%





Chateau de Marsannay, Marsannay Les Echezots '14

シャトー・ド・マルサネ、マルサネ・レ・ゼシェゾー’14

税込¥4730(超特価・税別¥4300)

<売り切れ>絶対おすすめ!

※すべての値引き対象外となります。
当然再入荷不可能!

4年以上経過して大分おいしくなっているはず!



「2018.8月下旬に飲みました。’13よりも酸とタンニンが少ししっかりしていて少し固めの大きな構造だったのであと半年〜1年くらい待ちたいと思っていました。2019年3月以降ならもうおいしいと思われます。紫色の弱い中程度のルビー色。うまみ溢れる赤い実の果実、花、うっすらムスク、香水などの華やかなよい香りに控えめな樽のコーヒーと胡椒系スパイス香も。重いコクよりもうまみが広がるフィネスの方向性。抜栓の次の日も非常においしいが、まだアフターにわずかにタンニンが残る」

アルコール12.5%




Chateau de Marsannay, Marsannay Rouge '14

シャトー・ド・マルサネ、マルサネ・ルージュ’14

税別¥4000

<売り切れ>おすすめ!

スペクテーター90点(2019〜2032年)

バーガウンド・コム 85〜87点

「2017.10月下旬に試飲しました。今でも十分うまみとミネラルが多くおいしいですが、1年後くらいにはさらに口中に広がるやわらかいうまみ全開となりそうな気がする。キレイな赤い実の果実で、控えめな樽。酸もタンニンもきつくないが緩いわけではない」

新樽約20%バリックで約15ヶ月熟成

クロ・デュ・ロワやレ・ロンジュロワなど、主に斜面中腹に広がる複数の区画をブレンド。トーンの高いベリー系果実のアロマティックな香りにスモーキーなニュアンス。フレッシュな果実が口の中をしなやかに満たす。味わい同様、フィニッシュもエレガント。




Chateau de Marsannay, Marsannay Les Echezots '13

シャトー・ド・マルサネ、マルサネ・レ・ゼシェゾー’13

税別¥4300

<売り切れ>絶対おすすめ!

バーガウンド・コム 88〜91点

ゴーミヨ16/20点

ブルゴーニュ・オージョルディー2014年7月/8月号16.5/20点!


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2016年度版15/20点

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

「2017.6月下旬に再度試飲しました。1年位前に1度じっくり飲んでいますが、その頃よりもさらに向上して口中に広がるうまみ成分がすごいことになっています!完全に飲み頃NOW〜のエレガントでバランスの良い味わい。控えめでよく溶け込んだ樽、無駄な濃さゼロの丸い全体像で、キレイな赤い実の果実とミネラル主体のよい香り。香りとうまみからほのかな甘みを感じる方もいるでしょう。4人で飲んで全員絶賛でした〜!’13に関してはただのマルサネ・ルージュとの間に価格以上に大きな差があった」

36本完売。

バリック15ヶ月(新樽20%)

アルコール12.5%

東向きのこの畑は谷に近く、涼しい風が吹くためブドウがゆっくりと成熟する。様々な赤系ベリーの華やかなアロマ。香りと同じく表情豊かな味わいを彩る細かな酸。品よく大らかな女性的なマルサネ。



潤沢な資本力を武器に、2012年より本質的な改革を実施した。その『柔軟な伝統的アプローチ』により、味わいはより洗練され、各畑の個性を生き生きと表現している。

シャトー・ド・マルサネは、1989年にボワソー家によりシャトーが建造され、1990年からワイン造りが始まった。3つのグランクリュを含め、北はマルサネから南はヴォーヌ・ロマネまで36haの畑をコート・ド・ニュイに所有する。その内28haをマルサネが占め、クロ・デュ・ロワ、レ・ロンジュロワ、レ・ゼシェゾーなど、このアペラシオンを代表する畑が揃っている。

現在ブルゴーニュでは、マルサネの優れた畑をプルミエクリュに昇格しようという動きが活発になっているが、これが認められればシャトー・ド・マルサネはマルサネのプルミエクリュを最も多く所有する造り手となる。また、これらの畑に加え、2006年から4haのオスピス・ド・ディジョンの栽培・醸造も一手に担っている。

名実ともにマルサネを代表する生産者であるこのシャトーは、2012年にオリヴィエ・アレイが新たなオーナーとなり、ブルゴーニュで大きな話題を呼んだ。彼はフランスの長者番付に名を連ねる資産家で、前所有者のボワソー家との5年に及ぶ交渉を経て、シャトー・ド・マルサネとシャトー・ド・ムルソーを手に入れた。その後、潤沢な資本を基に行われた投資は総額100万ユーロを超える。

畑では改植プログラムが実施され、セラーでは新たなプレス機や光学式選果台など最新の醸造設備が導入され、ワイン造りの手法も見直された。また、実務を取り仕切る責任者として、ブシャール・ペール・エ・フィスの前社長であるステファン・フォラン・アルブレが両シャトーのディレクターに招かれた。

栽培はリュット・レゾネで行い、土壌にも注目。畑の土は耕し、シンプルな有機肥料を用いることで土中の微生物を活性化させ、土壌の構成を改良している。芽かきやグリーンハーヴェストで収量制限を行い、ブドウの実の通気性を確保するため、枝は長く伸ばして固定する。畑仕事を行うのは、タシュロンと呼ばれる職人たちだ。彼らは長年同じ区画を専属で管理しているため、それぞれの畑の特徴を熟知しており、気象条件や土壌によって異なる各区画のブドウの生育を健全に導くことができる。収穫時期になると区画ごとにブドウの熟度がチェックされ、収穫スケジュールが立てられる。以前はこれほど綿密な準備ができていなかったため、通常の収穫でも2週間以上かかっていたが、現在ではその期間は約1週間ほどに短縮された。手早く収穫されたブドウは容量20g/Lのカゴに入れてセラーに運ばれ、厳正な選果後、醸造が始まる。

ディレクターのステファンによると、彼らのワイン造りは『柔軟な伝統的アプローチ』をベースにしている。つまり、道理にかなう手法は残し、そうでないところは時代に合わせて変えていくということだ。現在、赤ワインの醸造では100%除硬しているが、必要であれば全房発酵を取り入れる可能性もあるという。日々向上するための調整は続ける一方、本質的な改革は既に2013年に大部分が完了したと彼は語る。

その改革の成果は、ワインの味わいにもはっきりと現れている。新体制での初ヴィンテージとなる2012年でもその兆しはみられたが、畑仕事を最初から手掛けることができた2013年のクオリティは段違いだ。味わいはより洗練され、果実とともに各畑の個性が生き生きと表現されている。新たなラベルとともに世に送り出された新生シャトー・ド・マルサネは、専門各誌の注目を集めている。


オーナー
Olivier Halley

醸造責任者
Sylvain Pabion

ディレクター
Stephane Follin Arbelet

所有畑面積40ha

粘土石灰質土壌

リュット・レゾネを実践

枝を長く伸ばすことで、ブドウの通気性を確保している。収量を40hl/haに制限するために、芽かきを行う。畑の土を耕し、シンプルな有機肥料を使い、土中の微生物を活性化させ、土壌構成の改善を目指している。必要であれば、区画によって自然の緑で畑を覆う。

醸造方法
収穫時期は厳しい熟度チェックによって決める。収穫は全て手作業で行い、20kgの箱に入れる。

赤: 選果後、ブドウは完全除硬。醸造は区画ごとに分けており、アルコール発酵前に数日間低温浸漬を行う。ピジャージュとルモンタージュで抽出。発酵期間は20-30日。発酵後、プレスしてバリックで熟成。
(輸入元資料より)


 

2021/9/29(水)アップ〜蔵出しドメーヌ・バール’16ロンジュロワ

優れた畑を所有、上質な酸とミネラルによる骨格。クラシックで高品質!

まだ無名でお買い得な優良生産者!






 


コート・ド・ニュイ最北端に位置するマルサネは、バジョシアン階とバトニアン階の石灰岩が混ざる土壌の多様性、 そしてブルゴーニュで唯一、赤・白・ロゼのワインを生みだすことが出来る、一躍注目を浴びているアペラシオンである。

マルサネ近代化の礎を築いたドメーヌ・クレール=ダユ、その血統を継ぐのが、ブリュノ・クレールと、このドメーヌ・バールなのです。




ドメーヌ・バール、マルサネ・レ・ロンジュロワ・ルージュ’16

税込¥4400(税別¥4000)

<売り切れ>

バーガウンド・コム 88〜91点

ブルゴーニュ・オージョルディー17/20点!

MVF(旧クラスマン)2019年度版15.5/20グラス
(ミュニュレ・ジブール、ヴォギュエ、ブリュノ・クレールなどと同じ2つ星生産者)




ドメーヌ・バール、ブルゴーニュ・ルージュ’15

税別¥2650

<売り切れ>

アルコール12.5%

ピノノワール100%

土壌:南東向き、粘土石灰質  

醸造・熟成:12日間エルバージュ。10〜12度に温度管理。

熟成は樽とタンクをヴィンテージによって使い分ける。

味わい:決して複雑でも偉大でもないですが、このワインを飲むとピノノワールというブドウの魅力を素直に表現していると感じます。
ミレジムの陰陽を果実味に反映させるバランス感覚の良さは年を追うごとに精度が高まっています。
(輸入元さんコメント)





ドメーヌ・バール、マルサネ・レ・ロンジュロワ・ルージュ’12

税別¥3800

<売り切れ>

バーガウンド・コム 88〜90点

ブルゴーニュ・オージョルディー15/20点


MVF(旧クラスマン)2015年度版14.5/20グラス

Domaine Bart, Marsannay Les Longeroies '12

樹齢:45年

畑・土壌:プレモー石灰岩、コングロメラ・ソーモン

醸造・熟成:10〜12度で温度管理し6〜12日間。天然酵母。

樽熟成(新樽比率5%)12カ月

味わい:カシスを思わせる黒系果実と花の香り。丸みを帯びたタンニン。
とてもエレガントで繊細、私たちのドメーヌの特徴的なワインです。 Finottesよりも芳醇で、力強さとフィネスのバランスを備えています。




ドメーヌ・バール、マルサネ・レ・フィノット・ルージュ’13

税別¥3300

<売り切れ>絶対おすすめ!

バーガウンド・コム 86〜89点

スペクテーター90点(2017〜2027年)


MVF(旧クラスマン)2016年度版15.5/20グラス

「2016.4月末に飲みました。DIAM10コルク。濃厚で酸味が低いピノノワールがお好みな方以外には自信をもっておすすめできるワイン。香りはまだ少しおとなしいものの、コンディションよくピュアで、酸がとても上質(グレープフルーツやオレンジのジュースのような)、ミネラルもしっかり。基本は固すぎないクラシックな造りで、飲んでいるうちにすぐうまみが強く出てくる。タンニンの質もとても良い。アフターに残る酸とミネラルも極めて心地よいもので、長さはそれほどでもないが明らかに優れている。まったく飲み飽きない。梅シソ、イチゴなどの赤い実主体+黒い実の果実、胡椒、ミネラル、オレンジ、グレープフルーツなどの香りで、樽は香りにも味わいにもとても控えめ。抜栓の次の日にはうまみが少し増してバランスがさらに向上。この日がベストかも?抜栓の2日後も非常においしい。抜栓の3日後もほとんど落ちずに楽しめる」

アルコール12.5%

Domaine Bart, Marsannay Les Finottes '13

’12 リアルワインガイド50号にて高評価される!

樹齢:45年

畑・土壌:1.42ヘクタール(バール単独所有)北西部の渓谷の影響を受け乾燥した微気候。 扇状地の沖積土、小石混じりの粘土質土壌

標高:287〜291メートル、傾斜は1〜2度と弱い。

醸造・熟成:除梗、13度の低温浸漬を7日間。天然酵母。ピジャージュとルモンタージュ。
圧搾後、2〜4日間のデブルバージュを施し樽熟成(新樽比率5%)13〜16カ月後、3カ月グラスファイバータンク。

味わい:ルビーの美しい色調。イチゴやダークチェリーの“ピュアな果実味”がこのワインの合言葉です。
ぶつかる要素がなく、熟したタンニンと綺麗なミネラル感を備えた飲み心地の良いワインです。




ドメーヌ・バール、マルサネ・レ・シャン・サロモン・ルージュ’13

税別¥4600

<売り切れ>絶対おすすめ!

バーガウンド・コム 89〜91点(Outstanding Top value!)

ブルゴーニュ・オージョルディー14.5/20点


MVF(旧クラスマン)2016年度版15.5/20グラス

「2016.5月中旬に飲みました。こちらは何故か普通のコルク。縁が紫がかったやや濃いルビー色。抜栓直後は固く、香りも閉じ気味。時間とともに少しやわらかくなってうまみが増す。コンディションよくピュアで、上質な酸とミネラル、果実味強調型ではないクラシックで重すぎない緩くない骨格は一貫している。若いうちの香りの華やかさはブリュノ・クレールに敵わないが、なかなか複雑で品質は高く、値上がりし過ぎていない価格も魅力的。香りにうっすらコーヒー系の風味があるのでフィノット’13よりも少しだけ樽香を感じる。味の樽はとても控えめですでによく溶け込んでいる黒い実主体の果実、上品なスパイス、熟成香ではないドライフラワー、うっすらオレンジジュースなどの香り。抜栓の2日後まで少しずつ向上してゆく。ここのワインは余韻もあるし、本当に飲み続けていてまったく飽きない。抜栓の3日後はわずかに落ちただけでまだ楽しめる」

アルコール13%

Domaine Bart, Marsannay Les Champs Salomon '13

’14 Wine Enthusiast 91点!

’12 リアルワインガイド50号にて高評価される!

樹齢:35年

畑・土壌:1.42ヘクタール  オストレア・アクミナータの泥灰土、小石混じりの赤い粘土

醸造・熟成:除梗、13度の低温浸漬を7日間。天然酵母。

ピジャージュとルモンタージュ。 圧搾後、2〜4日間のデブルバージュを施し樽熟成(新樽比率15%) 13〜16カ月後、3カ月グラスファイバータンク。

味わい:深みのある色調、香りが凝縮しています。
焙煎したカカオやコーヒー豆、コショウの香り。スパイシーさがあり、口の中でも崩れることなく凝縮感を保ち、長い余韻へと続きます。




ドメーヌ・バール、ボンヌマール’13

税別¥25000

<売り切れ>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
割り当てわずか2本だけでした、、、

バーガウンド・コム 92〜94点

MVF(旧クラスマン)2016年度版18.5/20グラス

樹齢65年!

’09 ワイナート66号 93点




ドメーヌ・バール、シャンベルタン・クロドベーズ’13

税別¥28000

<売り切れ>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
割り当てわずか2本だけでした、、、

バーガウンド・コム 92〜94点

樹齢50年

2013年のクロ・ド・ベーズは最新版Revue de Vin de France誌で18/20点の高評価。
アルマン・ルソーのクロ・ド・ベーズ’13と同評価を得たのは嬉しかったようで、少し自慢げだったそうです。


存在感のクロドベーズ、深みのボンヌマール

ボンヌ・マールはワインごとドミニク・ローランに売っている
元はご存じ、クレール・ダユの畑で、
ブルノ・クレールとジャド、そしてバールに分割
所有面積はバールが一番大きいのですが、大部分は未だに
ネゴシアンに売却しているようで、それぞれバール・ラベルでの生産〜輸入は極小量となります、、、



1982年、バール家の二人の子供達であるオディールとマルタン・バールによって 自分たちのドメーヌを立ち上げ元詰めを始めました。1987年にはGAEC(農業経営集合体)に加盟。
姉であるオディールが指揮を執り、経営、マルタンがブドウ栽培から醸造を担当しています。
7年前よりオディールの息子ピエールもドメーヌに参画しました。

2013年のGJPV(Le Groupe des jeunes professionnels de la vigne)ではコート・ド・ニュイの最高賞に選出される!!!
*ブルゴーニュ オスピス・ド・ボーヌ栄光の三日間の際に行われる、若手醸造家のワインコンクール
オーセロワ、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、マコネ、シャロネーズより各一名選出されます。


ドメーヌはコート・ドールの北端マルサネを中心に21ヘクタールを所有しています。
収穫したワインの60%は自社で瓶詰めし、そこからおよそ3分の1を輸出します。
残りの40%はネゴシアンに売却します。

葡萄栽培は自然環境を尊重し、除草剤、化学肥料は施しません。

葡萄樹の衛生状態に対しては天気予報やウドンコ病の情報といった有効な情報ツール、そして畑を定期的に観察するおかげで、最適なレベルを保つことが出来るのです。
例えば、季節の初めの葉の量に応じて、生産量を調整することで殺虫剤も減らすことが出来ます。
6月の下旬まで畑を耕作し、その後、夏の間は有機農法で葡萄樹同士の生存競争をさせます。
このおかげで葡萄は最高の成熟度を得ることが出来ます。
7月初旬には、全ての区画で除葉します。
最後に手で収穫し、必要に応じてその場で選果します。

近年ではヴィンテージの長所を綺麗に引き出しており
ブルゴーニュ愛好家であれば否定する理由が見つからない、無理のない、こけおどしのない素直な味わいです。



ワイン造り:ヴィンテージによって異なりますが、5〜9日間の低温マセラシオンを施します。
これによって私たちのワインに果実味が備わります。
アルコール発酵は葡萄自体が持つ天然酵母で行われます。
圧搾後、樽に入れる前に2週間、タンクへ移しデカンタージュします。
これは熟成の際に、ワインに有益な純粋な澱だけを保護することです。

新樽比率はキュヴェによって異なり5〜50%です。残りは1〜4年の古樽です。
マロラクティック発酵は自然な順序を経て施されます。
12カ月の樽熟成後、ワインをグラスファイバータンクに移し3カ月間均一化させ、瓶詰めします。
この過程で、樽香が完全にワインに馴染むのです。

私たちは基本的に濾過・清澄を施しません。
私たちは赤ワインにおいては、ピノノワールの持つ精妙なフィネスを拠り所にしているのです。
新樽を100%使わないのもそのためです。
私たちのワインは伝統的であり、テロワールを最上に体現した結果、美しい緊張感とミネラル感を備えています。
私たちは常に同じ印象を受ける様な均一化されたワインではなく、ワインに各ミレジムの個性を反映させます。
(輸入元資料より)


2023/9/7(木)アップ〜蔵出しドメーヌ・ベルトー’21

MVF2024年度版から2つ星生産者に昇格しました!!!

2022/9/23(金)アップ〜蔵出しドメーヌ・ベルトー’20第1弾

’20はとても少なかった’19よりさらに数が少ない、、、

進化しただけではなく、ラインナップも増えて要注目!フィサンの女神!

リアルワインガイド63号、59号、55号、51号にて高評価される!

※全銘柄が、すべての値引き対象外となります。














 



シャントレーヴのお二人からもアメリー・ベルトーさんは大変実力のある若手だと聞きました!さらにワイナート78号『 ブルゴーニュ注目の造り手12 』でも掲載!

シャントレーヴさん等と同様、ブルゴーニュの新しい流れの主流として活躍を期待してしまいますね!


『 フィサン村は長らく旗艦となるドメーヌを渇望していました。そして今、アメリーの手によって、ベルトーがフィサンを牽引するドメーヌへと戴冠するのです 』。(Wasserman Reportより)





※当店扱いのドメーヌ・ベルトーは100%オルヴォー輸入のコンディション抜群蔵出し正規品です。すでにほぼすべての銘柄が再入荷不可能!


輸入元さんによるアメリー・ベルトー女史初来日レポート


http://www.orveaux.co.jp/blog/2015/04/16/3870



ちょっと擦れただけですぐに破けるラベルなので、出来るだけ気をつけます。下手したら縦入れ段ボールからシュッと出すときに破ける、、、



’17は、二コラ・フォールが栽培を手伝うようになった最初の年。

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版
Palmares Top Producteursに選ばれる!





’21もリアルワインガイド83号にて大絶賛される!


※’21も、全銘柄がすべての値引き対象外となります。
全銘柄が、再入荷不可能!
生産量大幅減で、やはり極少数しか買えませんでした、、、



ドメーヌ・ベルトー、ブルゴーニュ・レ・プリエール’21

税込¥4510 特価・税別¥4100

<売り切れ>限定品!




ドメーヌ・ベルトー、オートコートドニュイ・ルージュ’21

税込¥5060 特価・税別¥4600

<売り切れ>限定品!

パーカー87点

デカンター・オンライン92点!!!

バーガウンド・コム 87点
(Outstanding Top Value!)





ドメーヌ・ベルトー、フィサン’21

税込¥7480 特価・税別¥6800

<売り切れ>

デカンター・オンライン91点




ドメーヌ・ベルトー、フィサン・レ・クロ’21

税込¥9570 税別¥8700

<売り切れ>超限定品!





ドメーヌ・ベルトー、フィサン・レ・クレイ’21

税込¥9900 税別¥9000

<あと1本>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
キープ不可銘柄となります。

ジャスパー・モリス 89点

パーカー89〜91点

デカンター・オンライン92点

バーガウンド・コム 89点
(Outstanding!)






ドメーヌ・ベルトー・ジェルべ、ジュヴレシャンベルタン’21

税込¥11770 税別¥10700

<売り切れ>限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
キープ不可銘柄となります。

ジャスパー・モリス 89〜91点

パーカー88〜90点

VINOUS 89〜91点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 89〜91点





ドメーヌ・ベルトー・ジェルべ、ヴォーヌロマネ’21

税込¥16500 税別¥15000

<あと2本>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
キープ不可銘柄となります。

ジャスパー・モリス 89〜91点

パーカー88〜89点

VINOUS 90〜92点
(ニール・マーティン)

デカンター・オンライン93点!

バーガウンド・コム 88〜91点


’13は驚くほどのおいしさでした〜!!!

ドメーヌ・フランソワ・ジェルベ(母)から相続した畑!新ラインナップ!

1級畑クロ・デ・レアから地続きのレ・レアを含む2区画

平均樹齢60年!




ドメーヌ・ベルトー、フィサンプルミエクリュ・アルヴレ’21

税込¥17930 税別¥16300

<売り切れ>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
キープ不可銘柄となります。

ジャスパー・モリス 90〜92点

パーカー92〜93点

VINOUS 90〜92点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 90〜93点
(Outstanding Top Value!)









’20もリアルワインガイド79号にて大絶賛される!




ドメーヌ・ベルトー、オートコートドニュイ・ルージュ’20

税込¥5060 特価・税別¥4600

<売り切れ>限定品!

パーカー88点(William Kelley)

ファルスタッフ 92点!!!

バーガウンド・コム 87点
(Outstanding Top Value!)


MVF(旧クラスマン)2023年度版 92点!!!





’19はニール・マーティンに大絶賛されました!
評価が上がりすぎて’19は過去最高の出来と言われていることもあり、
日本の輸入量も減って、過去最高の入手難度合いとなりました。





※下記は全て輸入元資料より。


栽培:ブドウは、ビオロジックの考えに基づいた理性的な方法で栽培します。
テロワールを尊重した安定した土壌のもとで栽培されています。

殺虫剤の使用は制限を設け、土には、化学薬品を使っていません。除葉、グリーンハーヴェストによりブドウの成熟が最適になるように風通しを良くしています。

醸造:厳しい選果の後、最小限の手数でコンクリートタンクで発酵させます。
約5日間の低温マセラシオン。天然酵母で発酵。

1日2回のルモンタージュ、発酵の最終段階でピジャージュして優しく抽出。
約5日間のポスト・マセラシオン(発酵後浸漬)

ほぼ全てのワインは1,500〜3,000リットルの大樽(フードル)でマロラクティック発酵。春に樽に移します。

新樽はほとんど使用せず、最大で24か月と比較的長い熟成期間を要します。



ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニー…人気のアペラシオンは必ずキラ星のような造り手を擁しています。
傑出した造り手を持たないがゆえに、やや知名度に乏しかったフィサン村にアペラシオンを牽引するスターが誕生しました。
ドメーヌ・ベルトーはマルサネ村とジュヴレ・シャンベルタン村に挟まれたフィサン村を本拠地に7世代続くドメーヌです。
その歴史は19世紀の終わり、数ヘクタールのフィサンから始まりました。1974年、ヴァンサンとドゥニ兄弟がベルトーを相続し、フィサン、フィサン1級の畑を拡大していきました。
2013年、ヴォーヌ・ロマネ村のドメーヌ・フランソワ・ジェルベを母に持つアメリー・ベルトーがボルドー、ニュージーランドでの研修を終え、7代目当主に就任しました。
母方のドメーヌ・ジェルベから一部の畑を相続しベルトー・ジェルベ(Berthaut-Gerbet)名義としてドメーヌ・ベルトーのラインナップに加えました。
今日ではフィサンを中心にジュヴレ・シャンベルタン、ヴォーヌ・ロマネなど全て合わせて13ヘクタールの畑を所有しています。
生産するワインの90%は赤ワインですが、フィサンの一部の区画にシャルドネを植樹しています。(2014年ヴィンテージよりリリース予定)


【メディア情報】
 読者の皆様は、かつて私が著書の中で“ドメーヌ・ベルトーはフィサンのジャック・フレデリック・ミュニュエである”と熱烈に賛辞を贈ったことをご記憶いただいているだろう。牧歌的なエチケットのイメージとは程遠い、豪快で大胆な本質を持っている。このドメーヌは驚くようなスピードで変化しているのです。
 ドゥニ・ベルトーの娘であるアメリが彼のドメーヌに加わった。ドゥニが畑を耕すため、伝統にのっとり、アメリに彼のトラクターを使用することを薦めたが、彼女はこれを拒否しました。アメリは自信の持つ自由な発想の元、蔵でワイン造りをすることを決めたのです。
 一方でドゥニの妻は、ヴォーニュ・ロマネにドメーヌを持つジェルベ姉妹の一人である。経営と醸造とで担当を分けていたが、両者とも引退し、現在はアメリと、彼女の2人の従妹がその後を引き継ぐことになった。
 現在、アメリはHautes Cotes de Nuits に1.5ヘクタール、ヴォーニュ・ロマネに1ヘクタールの畑を所有している。ヴォーニュ・ロマネの区画の中には、Vosne Romanee Petits Montsと、エシェゾーも1バレル(=1樽分)が含まれている。
 私はアメリに、2013年の雹がどのくらいドメーヌに影響を及ぼしたのか聞いた。彼女は、「フィサンは収穫量の約25%を失ったわ。でもCote de Beauneの被害に比べれば大した被害ではなかったもの。」
(ビル・ナンソン著  Burgundy Report EXTRA! 2014-7より翻訳・抜粋)


2013年がファーストヴィンテージとなる、ドメーヌ・ベルトー(Domaine BERTHAUT)の若き女性醸造家アメリ・ベルトー(Amelie Berthaut)。
ボルドーで醸造学を学んだアメリは、アメリカ、ニュージーランドでの研修経験を積んだ後、父のドゥニが所有するフィサンのドメーヌを引き継ぐことになりました。木樽で熟成されたワインは、彼女がフィサンから収穫してきたブドウで出来ています。     カーヴの中には、いくつもの樽が密集しています。
彼女の母親の家系から続くドメーヌは、ヴォーヌ・ロマネにVillageとPetit-Monts、Echezeauxの区画を所有しています。これに加え、分益小作制度の契約により、ジュヴレにVillage、Lavaux-Saint-Jaques、Cazetiersも所有しています。
アメリという造り手は情熱的で、才能に溢れ、それでいて謙虚で注深い性格も持ち合わせています。代が変わり、アメリは今までの醸造法を大きく変更しました。しかしそれはやみくもなものではなく、ドメーヌの歴史はあくまで尊重した、きちんと根拠のあるものでした。
たとえ2013年がまだマロラクティック発酵が終了していないものであったとしても、彼女が手掛けるワインは純粋で、きめ細やか、エネルギーに満ち溢れています。これは単なる憶測ではありません。長い歴史を持つ畑からは、その歴史に準じたワインが造り出されます。その最上の地がフィサンなのです。優美さの背景には、余韻の長さ、深さと力強さがあります。
今、注目されているフィサンの区画は、En Combe Roi、Les Crais、Clos des Chezeaux、1er Cru les Arveletsです。なかでも1er Cru les Arveletsの区画は目を見張るものがあります。
そしてこれは単なるジュヴレからヴォーヌ・ロマネに挟まれた畑などではなく、小さいながらもしっかりと造り手の心が感じられる畑から生み出さるワインなのである。
(ワッサーマン・レポートより翻訳・抜粋)





下記もすべて蔵出し正規品ですが、オー・レア’11’12とヴォーヌロマネ’12のみファインズ輸入の蔵出し品!
(※オルヴォーさんはフランソワ・ジェルべを輸入していませんので別のインポーターものとなります。)

アメリー・ベルトーさんの母方のドメーヌ




ドメーヌ・フランソワ・ジェルべ、クロヴージョ’08

超特価・税別¥14000

<売り切れ>幻の超限定品!

※再入荷不可能!

0.31haの所有
樹齢 50年
熟成 1/3新樽、2/3 1〜2年樽 12ヶ月熟成
年産 わずか1200本

当時’13を買っていたら税別¥20,000でした





ドメーヌ・フランソワ・ジェルべ、ヴォーヌロマネ’12

超特価・税別¥5000

↑ 13%OFF!
当店通常価格・税別¥5700


輸入元定価・税別¥7,200

<売り切れ>おすすめ!

リアルワインガイド49号にて高評価される!

3年以上経過して少しは開いてきているのでは?



「2016.7月に飲みました。紫色の弱い縁がピンクがかってきた中程度のルビー色。低めの温度で抜栓直後は固く、クラシックでやや暗い個性。時間とともに香りが少し開いて、うまみが少し増すが、30分とかでは開かない。派手さや果実味の強調はなく、明らかに昔のアメリカ評論家が高く評価しないだろうタイプだが、落ち着いたよいワインでこういったワインもたまに飲みたい。抜栓の次の日もさらに少しだけ向上したがまだ固い。アフターにキレイな酸とミネラルが残る。抜栓の2日後に一気に開いた。この’12に関しては意外と時間がかかるワインのようです。ほのかな甘みとかなりのうまみ成分が出て、うまみののったよい酸。とてもキメ細かなほろ苦コクミネラルのアフター。一番おいしい状態に向上した。この状態なら充分おすすめ&お買い得と言えるが、抜栓直後の状態でハイスピードで飲み終えてしまうと品質自体が低いと思われてしまう可能性がありそうで怖い、、、経験豊かな方ならもっと上手に開かせる術があるでしょう」

アルコール13%

<通常もっとも安くなり難い、ヴォーヌロマネ村で超特価を出しします!!!>

平均樹齢50年!

粘土石灰質土壌

新樽比率1/3、1〜2年樽2/3にて熟成

年間生産量:普通の年で6,000本程度

気持ちの良い赤い果実のような香り。タンニンがソフトで、見事にバランスのとれた繊細なワイン。(輸入元さんコメント)




ドメーヌ・フランソワ・ジェルべ、ヴォーヌロマネ・オー・レア’12

税別¥5800

<売り切れ>

リアルワインガイド49号にて高評価される!

アルコール13%



ドメーヌ・フランソワ・ジェルべ、ヴォーヌロマネ・オー・レア’11

超特価・税別¥5000



輸入元定価・税別¥7,900

<売り切れ>おすすめ!

※再入荷不可能!

リアルワインガイド45号にて絶賛される!

「2015.10月初旬に飲みました。これは予想よりおいしくある程度骨格もありました。実際リリース直後に飲んだ1級プティ・モン’10よりもおいしさが上。まだわずかに紫がかった中程度のルビー色。クラシックな造りで、骨格がありつつ、わりとしっかりめの酸とミネラルがありエレガント。飲み頃NOW〜ではあるが、いつもやわらかくほのかに甘みのあるAFグロのオー・レアと比べて骨格とタンニンがありまだ向上する。時間とともに少しうまみも増してきて、この価格ならお買い得と言える内容。スタイルもなかなかよい。抜栓の次の日も非常においしい。さらに少しうまみ増して、バランスと余韻が向上。アフターに伸びる酸とミネラルが心地よい」

アルコール13%

’11は’07に似ているという欧米の評論家がいるが、自分たちのワインは’10にとても似ていると思うとのことです!

樹齢50年!

1.88ヘクタールの畑から生産。

赤い果実やカカオのアロマ。タンニンがしっかりしている、エレガントさ溢れるピノノワール。(輸入元さんコメント)

熟成 1/3新樽、2/3 1〜2年樽 12ヶ月熟成

年産 9000本

Aux Reas(オー・レア)は、斜面上部に1級畑の”ブード”や”ダモード”が連なり、名高き1級畑<クロ・デ・レア>の地続きの優れた区画なのです、小石状土壌で、ストラクチャと熟成能力を備えるワインです。深く美しいルビーのローブ、スパイシーでスグリやカンゾウ、ブラックベリーなど熟した果実の美味な香り、たっぷりとした果実味で、シルクのように滑らかな口当たりに丸みを帯びたタンニン、エレガントで複雑性を備える上質なキュヴェです。ジェルベの力量が感じられる1本です。

’07 ギィ・ド・アシェット2010年度版 クープ・ド・クール!




ドメーヌ・フランソワ・ジェルべ、ブルゴーニュ・ルージュ’12

税別¥2700

<売り切れ>限定品!

リアルワインガイド49号にて高評価される!

醸造 32℃以下に保ち、開放槽で15日間、手作業でピジャージュ、ルモンタージュ。

樽12か月

輝やきあるルビーのローブ、新鮮な赤い果実の香り、ブルゴーニュのピノノワールの良さが表現され、香しい香りと共に、軽やかで繊細さが広がります。今、既に美味しく楽しめ、1〜2年を経て更に堪能出来ます。(輸入元さんコメント)





2013年収穫直前のブドウ画像




ドメーヌ・フランソワ・ジェルべ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・プティ・モン’13

超特価・税別¥9400

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。

リアルワインガイド53号にて高評価される!

アルコール13%




ドメーヌ・フランソワ・ジェルべ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・プティ・モン’12

税別¥9000

<売り切れ>超限定品!

リアルワインガイド49号にて高評価される!

生産者自身曰く、’12は腐敗果もなく大満足のヴィンテージだそうです!




ドメーヌ・フランソワ・ジェルべ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・プティ・モン’10

超特価・税別¥7500

<売り切れ>

超限定品!

リアルワインガイド41号にて絶賛される!

ブルゴーニュ・オージョルディー15.5/20点

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2013年度版15.5/20点

2年以上経って大分おいしくなっているでしょう!



「2013.9月に飲みました。透明感とエレガンスは、インポーターの違いもありアメリー・ベルトーさんの方が優れているが、いつものクラシックな造りが’10は少しだけ力強くモダンに感じられる。樽香も今はまだ溶け込みきっておらず、ほのかに甘い果実味、まだ少し固さのあるタンニン、ちょうどよい酸、少しほろ苦さも残るアフター。抜栓の次の日もおいしいが、まだ充分には開かない」

アルコール13%

’10は生産量が例年の30%程度減だが、生産者の自信作!

樹齢 40〜50年

熟成 新樽50%、1〜2年樽50%

年産 3600本

リシュブールの西隣の畑『プティ・モン』です。宝石のようなルビーの輝きあり、フランボワーズ、とりわけカシスの香りが鼻腔を心地よくくすぐります。女性らしい繊細な印象ながら果実感は厚みがあり、骨格もしっかりとしております。新樽50%にもかかわらずパワフルなイキイキとした果実感を感じることが出来ます。全体的にバランスがよく、繊細な印象です。(輸入元さんコメント)


『 ロバート・パーカーが3ツ星に掲げる造り手です。ヴォーヌ・ロマネに本拠地を置き、現在は2人の姉妹、マリー・アンドレとシャンタルによって運営されています。1947年に彼女らの父親であるフランソワが興し、1983年からすでに2人が引き継ぎ、女性だけでドメーヌを引き継ぐことは、ブルゴーニュでも先駆者として一目置かれる存在となっております。現在はシャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネ、エシェゾー、クロ・ド・ヴージョに合わせて15ヘクタールの畑を所有し、年産70000本を生産しております。

彼女達は畑仕事も自ら行い、極めて有機栽培に近い自然派。醸造、瓶詰め、ラベル貼りまで全ての作業を行っております。その仕事には女性らしい繊細さが見られ彼女達のスタイルとなって表れています。 (輸入元資料より) 』

 

2021/3/3(水)アップ〜<※極少量!>蔵出しドメーヌ・デュロシェ’18

2020/5/2(土)アップ〜<※極少量!>蔵出しドメーヌ・デュロシェ’17

ここもブルゴーニュ・ライジングスターのひとつでしょう!

※全銘柄すべての値引き対象外となります。






 


ワイン・アドヴォケイトのニール・マーティン
『 一体どうして見落としていたのだろう。ピエール・デュロシェはジュヴレのライジング・スターである! 』

バーガウンド・コムが選ぶ、コートドール赤ワイン生産者
2013年TOP25に選ばれる!

WILLIAM KELLEY
“Domaine Duroche is in the top 5 up-and-coming producer in Burgundy”

もう超入手難ワインの仲間入りしてしまいました。数が全然手に入りません、、、


「DRCやルーミエにしか焦点を合わせていないブルゴーニュ愛好家でさえ、この有望株に興味を示している」ワイン・アドヴォケイト


5〜6年前からは考えられないほど入手難となっています!





ドメーヌ・デュロシェ、ラトリシエール・シャンベルタン’18
+ドメーヌ・デュロシェ、ジュヴレシャンベルタン’18


税込¥56870(税別¥51700)

<売り切れ>幻の超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

デカンター・オンライン96点!(ティム・アトキン)

VINOUS 95〜97点!!!

最新パーカー96点!(William Kelley、
2028〜2055年!、2021年7月試飲

パーカー96点!(William Kelley)


最新ジャスパー・モリス95〜98点!!!
(さらに5つ星ワインに選ばれる!)


シャンベルタンに隣接する樹齢45年の区画から年間わずか600本のみ生産!
粒の小さな色の濃いベリー系果実のフローラルな香り。涼しげなミクロクリマを反映した奥深い精緻な味わいで、しなやかで密度ある果実、エレガントな酸、控えめなタンニンのバランスが素晴らしい。内側から赤系果実のうまみが湧き出す華やかなグランクリュ。




ドメーヌ・デュロシェ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラヴォーサンジャック’18

税込¥18700(税別¥17000)



輸入元定価・税別¥19,600

<売り切れ>超限定品!

’15は1本も買えませんでした、、、

デカンター・オンライン96点!!!(ティム・アトキン)

VINOUS 94〜96点!!!

パーカー95点!(William Kelley)


最新ジャスパー・モリス96点!!!
(さらに5つ星ワインに選ばれる!)


最高樹齢80年!




ドメーヌ・デュロシェ、ジュヴレシャンベルタン・オー・ゼトロワ’18

税別¥11500



輸入元定価・税別¥14,000

<売り切れ>幻の超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

デカンター・オンライン94点!(ティム・アトキン)

VINOUS 90〜92点

パーカー91〜93点(William Kelley)


所有区画はグリオットとシャルムに挟まれた絶好のロケーション。ブラックベリーやブラックカランとなどの黒系果実のふくよかな香りにスパイスのヒント。果実感豊かなアタックに続き、非常に生き生きとした酸がエレガントなキャラクターを与えている。




ドメーヌ・デュロシェ、ジュヴレシャンベルタン’18

税込¥7370(特価・税別¥6700



輸入元定価・税別¥8,500

<売り切れ>限定品!

VINOUS 89〜91点

パーカー89点(William Kelley)


ジュヴレ・シャンベルタンとの境界に近いブロションにある区画のブドウを使用。
最高樹齢85年!










’16は大幅生産量減で、特にラトリシエール・シャンベルタン、ジュヴレ・オー・ゼトロワ、ジュヴレ・ジューヌ・ロワでは壊滅的な被害があり1本も手に入りませんでした、、、




新樽率は低めで熟成。無清澄、無ろ過

『 著名生産がひしめくジュヴレ・シャンベルタンにて、絶好のロケーションを誇る畑から密やかにワインを手掛ける生産者がいる。4代目のピエール・デュロシェが父親のジルとともに切り盛りするドメーヌ・デュロシェである。ジュヴレ・シャンベルタンだけに畑を所有する、いわばこのアペラシオンのスペシャリストであり、3つのプルミエクリュと4つのグランクリュを擁する8.25haの畑には最高樹齢90年の古樹も現存し、ドメーヌの歴史の長さが感じられる。

代々ブドウ栽培家としてブドウやバルクワインをネゴシアンに売っていたが、1933年にできたワインを試飲したところ「これは瓶詰めする価値がある」と思い立ち、当時のブルゴーニュの小規模生産者としては異例のドメーヌ元詰めを開始。以来、個人のワイン愛好家や地元のレストランから愛される優良生産者としてドメーヌのワインを世に送り出してきた。また一方では、ネゴシアンにブドウやワインの供給も続けており、その中には一流生産者のワインしか買わないことで知られるルシアン・ル・モワンヌや、ロベール・アルヌーを率いるパスカル・ラショーの名も含まれている。

〜特にビオロジックやビオディナミの認証は求めていないが、周囲の環境に配慮した節度あるブドウ栽培を行っている。ブドウが地中深く根を伸ばせるよう、除草剤を使用せずに土を掘り起こし、湿気がこもってブドウが病害に侵されないよう、除葉を行い、収量も厳しく制限する。醸造においては、ステンレスタンクにて自然酵母で発酵。自発的な発酵開始までの数日間は自然な低温浸漬のような状態になるため、デュロシェの魅力である優しい香りとピュアな果実が引き出される。

代々受け継いできた伝統のワイン造りから生まれる彼らのワインには、果実の豊かさとジュヴレの柔らかさが満ちている。「メディアに出すと古くからのお客さんへのワインが減って迷惑がかかる」と、決して華々しい表舞台には立とうとしない造り手だが、飲む人の顔が見える取引を大切にする実直な姿勢と味わいから口コミで評判が広がり、注文が引きも切らない。毎ヴィンテージ、取引の長い顧客にのみ販売されるため、現地でも目にする者が少ない、知る人ぞ知るこのジュヴレのドメーヌに対し、クライヴ・コーツは「追う価値のある蔵だ」と評し、ティム・アトキンはヴォギュエやフーリエと同格の4.5星評価を与えている。 (輸入元資料より) 』


 

蔵出し特価ドメーヌ・モーム
















 


2013年産まではドメーヌ・モームの名前でリリースされてきたが2014ヴィンテージからは「Maume by Domaine Tawse」の名でリリースが開始している。




樹齢70年以上!!!

マジの中でもマジ・バから生み出されるこのワインは、一切の贅肉を削ぎ落としたタイトなボディ。コリコリッと音を立てそうなほど、フレッシュなダークチェリーの香りがする。キメの細かなタンニンがストラクチャーを形作り、堅牢。長期熟成のポテンシャルは高い。

’05の時期はまだ100%除梗していた

石灰粘土質

リュット・レゾネ(減農薬)を実践

基本的に100%手摘み、天然酵母を使用、無濾過



※そのドメーヌ・モームに2012年、大きな変革が起きた。カナダのモレ・ターズによる買収である。
ベルトランは彼も含めて7人兄弟で、ブルゴーニュにしばしばありがちな相続問題が売却の原因のようだ。
買収後もベルトランは醸造家としてドメーヌに残るが、栽培や造りの方針を決めるのは、ポマールのコント・アルマンやボワセ系のドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレで支配人を務めたカナダ出身のパスカル・マルシャンである。
彼のイニシアティヴのもと、すでにブドウ畑ではビオディナミへの転換が始まっており、また醸造においてはこれまで100%除梗していたが、2012年は10〜15%全房で仕込みを行ったという。
ベルトランがいる以上、ガラッとは変わらないだろうが、ビオディナミの導入によりワインがどのような変化を見せるかが楽しみである。
(輸入元最新資料より)


蔵出しドメーヌ・ジャン・フルニエ














 


ワイナート78号にて大きく取り上げられました!





『 17世紀ブルボン朝、ルイ13世の時代の文献にマルサネ村の栽培家としして記述されているフルニエ家。2003年父ジャン氏よりドメーヌ運営を引き継いだローラン・フルニエ氏(右写真)は現在30代半ば。海外で学んだ経験を持つローラン氏が目指すのは原点回帰、ブルゴーニュ古来の自然な栽培・醸造法。1993年より既にリュット・レゾネを行っていた畑にビオロジーを導入、少しづつ広げ現在は100%ビオロジックへ転換。マルサネ村中心に16ha所有する内10haが樹齢40年以上という恵まれた高樹齢のぶどうを元に丁寧な畑仕事で収量を抑え、多彩なテロワールと収穫年の特徴を忠実に表現する事を主眼とする。そのワインは香味高く、しなやか。調和の取れたエキス分が豊かでピュアな味わいを持つ。「アシェット」「ゴー・ミヨ」「ベタンヌ・ドゥソーヴ」などのメディア掲載も多数。若手醸造家の間でも人望が厚く今後が楽しみな新世代醸造家。(輸入元資料より) 』


2021/2/3(水)アップ〜蔵出し特価フィリップ・シャルロパン・パリゾ’17ブルゴーニュ・ルージュ

2016/10/1(土)アップ〜蔵出しフィリップ・シャルロパン・パリゾ’12ブルゴーニュ・ルージュ

明らかにクラスを超えた高い品質!

   

 




除草剤や殺虫剤不使用のリュット・レゾネからビオに転換中

基本的に100%除梗、天然酵母を使用

高樹齢、低収量、補酸をしない

昔よりも新樽比率を下げている

2006年に規模の大きな醸造施設が新設された

アンリ・ジャイエの愛弟子だったということからすでに解き放たれた印象




Domaine Philippe Charlopin, BOURGOGNE ROUGE COTE D'OR CUVEE PRESTIGE '17

ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン、ブルゴーニュ・コート・ドール・ルージュ キュヴェ・プレスティージュ’17

税込¥4180(特価・税別¥3800)



輸入元定価・税別¥5,300

<売り切れ>絶対おすすめ!

バーガウンド・コム 86〜89点!
(Outstanding Top Value!)


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版14.5/20点(4つ星生産者)

すでにお客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

111本完売!!!ありがとうございました

「2020.6月上旬に飲みました。この時期に気軽に楽しんでいただくためのあり得ない特価に設定しておりますので、この機会にぜひ!!!縁がピンクがかった中程度のルビー色。うっすらコーヒー、木樽、完熟プラム、スパイス、ごくわずかに薬草。熟してよく凝縮して厚みのある果実、コクとエネルギー感があり、余韻も長く、明らかにクラスを超えた高い品質。今主流の造りよりも樽が少し強いが、それは些細なことでコクと厚みに優れた果実の力が強いよいワイン。抜栓の2日後まで非常においしい」

アルコール13%

『 ジュブレ、マルサネ、クシエの合計3ヘクタールの畑で作られる。非常にフルーティーでピュア。口当たりはとてもなめらかで、親しみやすい味わいです。 (輸入元資料より) 』




フィリップ・シャルロパン・パリゾ、ジュヴレシャンベルタン・キュヴェVV’13

特価・税別¥9600



輸入元定価・税別¥13,000

<売り切れ>おすすめ!

限定品!

スペクテーター91点(2017〜2028年)

バーガウンド・コム 89〜91点(Outstanding Top value!)

パーカー89〜91点(2017〜2032年、ワイン・アドヴォケイト216号)

インターナショナルワインセラー90点(2018〜2025年)

24本完売。ありがとうございました

約3年経過してかなりおいしくなっているはず!!!



「2016.5月下旬に飲みました。’13が’11とほとんど変わらない価格というのはすでに珍しいことでしかも出来が良いのでお買い得と言ってもよいくらいです。紫色の弱いやや濃いルビー色。香りはまだ閉じ気味で樽のロースト香もまだ完全には溶け込んでいない。しかし味わいは予想以上に開いており、ものすごい量のうまみ成分がすでに表現されている。ミネラルもしっかりで余韻もある。タンニンはあと少しで溶け込む。これほどの尋常ではないうまみ量は、リニエ・ミシュロ’10モレ・リュー・ド・ヴェルジィ以来かもしれない!。スタイルは’11を飲んだ時と同じでタンニン・骨格・余韻が’13の方がさらに優れていると感じた。抜栓の次の日も非常においしい。樽とタンニンが溶け込みうまみがさらに増した!アフターにはミネラルが前に出てくる。おそらくリリース直後は酸っぱいバランスだったのかも?今はほのかな甘みと同時にしっかりした酸でバランスよくかなりおいしい。やわらかさと固さが共存しており面白い」

アルコール13%

樹齢50〜100年!

主にブロション村の南側(ジュヴレ・シャンベルタン村に近いほう)に位置する、古樹の複数の区画をブレンド




ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ、アロースコルトン’12

税別¥6200



輸入元定価・税別¥7,900

<売り切れ>絶対おすすめ!

パーカー84〜86点(ワイン・アドヴォケイト210号)

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

60本完売!!!ありがとうございました

「2015.4月に飲みました。抜栓直後は少し内側を焦がした樽香がやや強く、味わいも凝縮感とポテンシャルが高い。時間とともに樽が少し溶け込んでうまみが増してゆく。樽の焼き栗、ロースト強いエスプレッソ、少しスモークに黒い実主体の果実、スパイス、ミネラルなどの香り。スタイルはブルゴーニュ・ルージュ’12と共通しておりよく凝縮しているが同時にすでに親しみやすさがある、ぺルナン・ヴェルジュレス・ルージュ’12の悪く言えば地味で野暮ったい感じとは全然違う。完全に1級クラスの満足度があり、酸とタンニンもしっかりして、ミネラルも多く、余韻が長め。抜栓直後の印象なら飲み頃2016.冬〜かと思うが、抜栓の次の日にやわらかくなりうまみが増すと飲み頃NOW〜という印象。抜栓の2日後もまったく落ちない。甘いモカコーヒーの香り主体に変化した。当店社長がえらく気に入った模様で当店定番ワインの仲間入りです」

アルコール13%

『 ジュヴレ・シャンベルタンの、というよりブルゴーニュのスター生産者、フィリップ シャルロパンが2007年に新たに取得した畑。魅惑的な果実のアロマとアーシーなニュアンス、美しいバランス。シャルロパンらしさとアペラシオンの特徴を持つ優れたワインです。 (輸入元資料より) 』





ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ、ブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・プレスティージュ’13

超特価・税別¥3000


当店通常価格・税別¥3500


輸入元定価・税別¥4,270

<売り切れ>おすすめ!

バーガウンド・コム 86〜88点

パーカー85点(2015〜2018年、ワイン・アドヴォケイト216号)

スペクテーター・オンライン86点(NOW〜2018年)

24本完売。ありがとうございました

「2016.4月初旬に飲みました。抜栓直後の印象だけなら下記’12に明らかに敵わない軽く、やや単調か?という感じでしたが、わりと短い時間ですぐにうまみがじわじわ増してきて明らかに向上する。樽の焼き栗、ナッツ、少しスモークのトップノーズ。一貫してわりとしっかりした酸がよい清涼感を表現して酸っぱくはない。果実感は甘酸っぱい感じで、深いというより心地よいもの。ほぼ溶け込んだ丸いタンニンで’12ほどは長く熟成しない。抜栓の次の日もおいしい。紫色の弱い中程度のルビー色。総合的には’12の出来が良すぎたためにさすがに敵わないがこの特価ならお買い得と言える内容」

アルコール13%




ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ、ブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・プレスティージュ’12

税別¥3600

<売り切れ>絶対おすすめ!

初入荷の限定品!

お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!

222本完売!!!ありがとうございました

2年以上経過して、さらにおいしくなっているはず!



「2015.2月に飲みました。紫色の弱い中程度のルビー色。樽も酸もタンニンのどれもキツくなく、熟した豊かな果実味でつるんとしたアタック?で、うまみとミネラルが多く、しっかりめの酸で樽のコーヒー風味も適度にありつつもピュアでなめらかな飲み頃NOW〜。明らかにクラスを超えた内容で、余韻もやや長めで完成度が高い。それにしてもこのタンニンの丸さはある程度醸造担当者にコントロールされたものなのでしょうがアルロ’12ロンスヴィーを思わせるとても飲みやすいが不足もない印象。ゴクゴク飲んでもおいしいくらいです。抜栓の次の日も非常においしい。ツヤツヤつるつる系」

アルコール13%





フィリップ・シャルロパン・パリゾ、ジュヴレシャンベルタン・キュヴェVV’11

税別¥9100

<売り切れ>限定品!

バーガウンド・コム 90点

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2015年度版16.5/20点

「2015.1月下旬に飲みました。抜栓直後の一口目は、うまみが多く早熟でタンニンが少なく、ジュヴレにしては軽くエレガントで、おいしいが高過ぎる、、、という印象でしたが、時間とともに香りも味わいも結局ジュヴレらしいコクとミネラルがあり、やっぱり高いのですが優れた造り手だということがわかります。還元香はまったくなく、ジューシーでエレガント。縁が紫がかった濃いルビー色。樽の焼き栗とコーヒー、黒い実の果実、スパイス、ミネラルなどの香り。温度は低めがベスト。飲み頃NOW〜。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール13%

樹齢50〜100年!

主にブロション村の南側(ジュヴレ・シャンベルタン村に近いほう)に位置する、古樹の複数の区画をブレンド


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)4つ星生産者


2023/11/23(木)アップ〜<※極少量!>蔵出し正規品ドメーヌ・フーリエ’21とジャン・マリー・フーリエ’21

2022/11/6(日)アップ〜<※極少量!>蔵出し正規品ドメーヌ・フーリエ’20とジャン・マリー・フーリエ’20

2021/11/21(日)アップ〜<※極少量!>蔵出し正規品ドメーヌ・フーリエ’19とジャン・マリー・フーリエ’19

※全銘柄がすべての値引き対象外となります。










 



 



ジャン・マリー・フーリエ、ブルゴーニュ・ルージュVV’21

税込¥7700 税別¥7000

<売り切れ>限定品!

ジャスパー・モリス87〜89点

バーガウンド・コム 86〜88点






フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シェルボードVV’21

税込¥44000 税別¥40000

<あと1本>超限定品!

パーカー90〜92点

ジャスパー・モリス92〜94点!

バーガウンド・コム 90〜93点
(Outstanding!)








Jean Marie Fourrier, Bourgogne Rouge '20

ジャン・マリー・フーリエ、ブルゴーニュ・ルージュ’20

税込¥7150(税別¥6500)

<売り切れ>超限定品!




Jean Marie Fourrier, Gevrey Chambertin 1er Cru La Perriere '20

ジャン・マリー・フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラ・ペリエール’20

税込¥38500 税別¥35000

<売り切れ>幻の超限定品!
初入荷!




Jean Marie Fourrier, Mazoyeres Chambertin Grand Cru '20

ジャン・マリー・フーリエ、マゾワイエール・シャンベルタン’20

税込¥57200 税別¥52000

<あと1本>幻の超限定品!
初入荷!




Jean Marie Fourrier, Latricieres Chambertin V.V. '20

ジャン・マリー・フーリエ、ラトリシエール・シャンベルタンVV’20

税込¥63800 税別¥58000

<あと3本>幻の超限定品!




Jean Marie Fourrier, Chambertin V.V. '20

ジャン・マリー・フーリエ、シャンベルタンVV’20

税込¥143,000 税別¥130,000

<あと1本>幻の超限定品!










Jean Marie Fourrier, Charmes Chambertin V.V. '19

ジャン・マリー・フーリエ、シャルム・シャンベルタンVV’19

税込¥44000(税別¥40000)

<売り切れ>幻の超限定品!

※再入荷不可能!

ジャスパー・モリス93〜96点!!!

パーカー91〜93点(William Kelley)





Jean Marie Fourrier, Latricieres Chambertin V.V. '19

ジャン・マリー・フーリエ、ラトリシエール・シャンベルタンVV’19

税込¥49500(税別¥45000)

<あと2本>幻の超限定品!

※再入荷不可能!

ジャスパー・モリス92〜95点!

パーカー92〜94点(William Kelley)





Jean Marie Fourrier, Bourgogne Rouge '19

ジャン・マリー・フーリエ、ブルゴーニュ・ルージュ’19

税込¥6600(税別¥6000)

<売り切れ>超限定品!

ジャスパー・モリス87〜88点

パーカー87点(William Kelley)

バーガウンド・コム87〜89点(Outstanding Top Value!)





Jean Marie Fourrier, Vosne Romanee Aux Reas V.V. '18

ジャン・マリー・フーリエ、ヴォーヌロマネ・オー・レアVV’18

税別¥14000

<売り切れ>超限定品!

※再入荷不可能!

VINOUS 89〜91点
(ニール・マーティン、2021〜2027年)




Jean Marie Fourrier, Latricieres Chambertin V.V. '18

ジャン・マリー・フーリエ、ラトリシエール・シャンベルタンVV’18

税込¥49500(税別¥45000)

<売り切れ>幻の超限定品!

※再入荷不可能!

ジャスパー・モリス93〜96点!!!

デカンター・オンライン96点!(ティム・アトキン)

VINOUS 94〜96点!
(ニール・マーティン、2022〜2045年)

パーカー91〜93+点(William Kelley)





2011 年 40 歳を迎え、 彼のワイン造りにかける情熱と探究心は自社畑のワインにとどまらず、所有畑以外のワインを造るに至った。 それは私たちにとって、偉大なジャン・マリー氏のワインをより広く堪能できる機会を与えてくれる、素晴らしく価値のあるラインナップとなっている。

<哲学と信念を貫き、ドメーヌと同じ品質を追求>
@ 頻繁に行き来ができる本拠地近隣(Gevrey Chambertin から Vosne Romanee)の畑に限定し栽培にも携わる
A 自身の手が行き届くよう、ドメーヌ部門の 20-30%の範囲に生産量を制限
B 購入元はフィロソフィーが共感し合える元詰めを行う造り手に限定




Jean Marie Fourrier, Vosne Romanee Aux Reas V.V. '17

ジャン・マリー・フーリエ、ヴォーヌロマネ・オー・レアVV’17

税込¥14300(税別¥13000)

<売り切れ>超限定品!

VINOUS 89〜91点(ニール・マーティン)

パーカー88〜90+点(William Kelley)

バーガウンド・コム 87〜89点


バリック 18 ヶ月熟成(新樽 20%)




Jean Marie Fourrier, Echezeaux V.V. '17

ジャン・マリー・フーリエ、エシェゾーVV’17

税込¥44000(税別¥40000)

<売り切れ>幻の超限定品!

VINOUS 89〜91点(ニール・マーティン)

パーカー90〜92+点(William Kelley)

バーガウンド・コム 90〜93点


バリック 18 ヶ月熟成(新樽 20%)




Jean Marie Fourrier, Latricieres Chambertin V.V. '17

ジャン・マリー・フーリエ、ラトリシエール・シャンベルタンVV’17

税込¥49500(税別¥45000)

<あと2本>幻の超限定品!

デカンター・オンライン97点!
(2025〜2032年、ティム・アトキン)

VINOUS 92〜94点(ニール・マーティン)

パーカー90〜92点(William Kelley)

バーガウンド・コム 91〜93点


バリック 18 ヶ月熟成(新樽 20%)




Jean Marie Fourrier, Chambertin V.V. '17

ジャン・マリー・フーリエ、シャンベルタンVV’17

税込¥99000(税別¥90000)

<あと1本>幻の超限定品!

デカンター・オンライン97点!
(2023〜2033年、ティム・アトキン)

VINOUS 94〜96点!(ニール・マーティン)

パーカー90〜92点(William Kelley)


バリック 18 ヶ月熟成(新樽 20%)











フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・コンブ・オー・モワンヌVV’19

税込¥31900(税別¥29000)

<売り切れ>幻の超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すべての値引き対象外となります。
2社合わせて1本しか手に入りませんでした、、、

パーカー92〜94+点(William Kelley)

デカンター・オンライン95点!

バーガウンド・コム 92〜95点!
(Sweet Spot Outstanding!)





フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シェルボードVV’19

税込¥28600(税別¥26000)

<売り切れ>超限定品!

2社合わせて2本しか手に入りませんでした、、、

パーカー91〜93+点(William Kelley)

デカンター・オンライン94点!

バーガウンド・コム 90〜93点(Outstanding!)





フーリエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・グランシェールVV’19

税込¥29700(税別¥27000)

<売り切れ>幻の超限定品!

2社合わせて2本しか手に入りませんでした、、、

ジャスパー・モリス91〜94点

パーカー90〜92+点(William Kelley)

デカンター・オンライン93点

バーガウンド・コム 91〜93点(Outstanding!)





フーリエ、モレサンドニ・クロ・ソロンVV’19

税込¥12100(税別¥11000)

<売り切れ>超限定品!

ジャスパー・モリス91〜93点

パーカー88〜90点(William Kelley)

デカンター・オンライン92点

バーガウンド・コム 89〜91点(Outstanding!)





フーリエ、ジュヴレシャンベルタンVV’19

税込¥13200(税別¥12000)

<売り切れ>超限定品!

ジャスパー・モリス92〜94点!
(さらに5つ星ワインに選ばれる!)

パーカー89〜91+点(William Kelley)

デカンター・オンライン93点!

バーガウンド・コム 90〜92点(Outstanding!)





フーリエ、ブルゴーニュ・ブラン’19(辛口白)

税込¥7150(税別¥6500)

<売り切れ>超限定品!

パーカー87点(William Kelley)

デカンター・オンライン90点

バーガウンド・コム 86〜89点!
(Outstanding Top Value!)








フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・レ・グーロVV’18

税込¥28600(税別¥26000)

<売り切れ>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すべての値引き対象外となります。

パーカー92〜94点(William Kelley)

VINOUS 90〜92点!(ニール・マーティン)

デカンター・オンライン96点!!!(ティム・アトキン)

バーガウンド・コム 89〜92点


いつも3社合わせて1本しか買えない超レア銘柄、、、




フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シェルボードVV’18

税込¥27500(税別¥25000)

<売り切れ>超限定品!

ジャスパー・モリス93〜96点!!!
(さらに5つ星ワインに選ばれる!)

パーカー91〜93点(William Kelley)

VINOUS 89〜91点(ニール・マーティン)

デカンター・オンライン96点!!!(ティム・アトキン)

バーガウンド・コム 88〜91点





フーリエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・グランシェールVV’18

税込¥29150(税別¥26500)

<売り切れ>幻の超限定品!

ジャスパー・モリス91〜94点

最新パーカー92点
(William Kelley、2025〜2045年)


パーカー91〜93点(William Kelley)

VINOUS 92〜94点(ニール・マーティン)

デカンター・オンライン96点(ティム・アトキン)

バーガウンド・コム 90〜93点(Outstanding!)





フーリエ、モレサンドニ・クロ・ソロンVV’18

税込¥12100(税別¥11000)

<売り切れ>超限定品!

ジャスパー・モリス90〜93点

パーカー88〜90点(William Kelley)

VINOUS 87〜89点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 87〜90点





フーリエ、ジュヴレシャンベルタンVV’18

税込¥13200(税別¥12000)

<売り切れ>超限定品!

パーカー89〜91点(William Kelley)

VINOUS 86〜88?点(ニール・マーティン)

デカンター・オンライン93点!(ティム・アトキン)

バーガウンド・コム 88〜91点





フーリエ、ブルゴーニュ・ブラン’18(辛口白)

税込¥6380(特価・税別¥5800)

<売り切れ>超限定品!

パーカー87点(William Kelley)

バーガウンド・コム 86〜88点










近年のフーリエは、ジョルジュ・ルーミエ以上に超入手難となっております!


※1 フーリエ’14’15’16に関しましては全銘柄、他の生産者のブルゴーニュ(750ml赤)と1:1以上になるようにご注文くださいますようお願い致します。

※2 すべての値引き対象外となります。キャンセル不可にてお願致します。キープが短いお客様を優先させていたく場合がございます。





蔵出し正規品
今回入荷の’17は、条件を緩くしておりますのでこの機会にぜひ!



フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・コンブ・オー・モワンヌVV’17

税込¥34100(税別¥31000)

<売り切れ>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すべての値引き対象外となります。

最新パーカー93点(William Kelley)

パーカー92〜94点(William Kelley)

VINOUS 92〜94点(ニール・マーティン)

デカンター・オンライン96点(ティム・アトキン)

バーガウンド・コム 91〜94点(Sweet Spot Outstanding!)


ジャスパー・モリス氏も大絶賛!




フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シェルボードVV’17

税込¥30800(税別¥28000)

<売り切れ>超限定品!

最新パーカー92点(William Kelley)

パーカー90〜92点(William Kelley)

VINOUS 91〜93点(ニール・マーティン)

デカンター・オンライン96点(ティム・アトキン)

バーガウンド・コム 90〜93点(Outstanding!)


ジャスパー・モリス氏も大絶賛!




フーリエ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シャンポーVV’17

税込¥31900(税別¥29000)

<売り切れ>幻の超限定品!

パーカー91〜93点(William Kelley)

VINOUS 91〜93点(ニール・マーティン)

デカンター・オンライン94点(ティム・アトキン)

バーガウンド・コム 91〜93点(Outstanding!)


ジャスパー・モリス氏も大絶賛!




フーリエ、ジュヴレシャンベルタン・オー・シェゾーVV’17

税込¥15400(税別¥14000)

<売り切れ>超限定品!

パーカー88〜90点(William Kelley)

VINOUS 89〜91点(ニール・マーティン)

デカンター・オンライン93点(ティム・アトキン)

バーガウンド・コム 89〜91点





フーリエ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・グランシェールVV’17

税別¥26000

<売り切れ>超限定品!

パーカー87〜89点(William Kelley)

VINOUS 91〜93点(ニール・マーティン)

デカンター・オンライン96点(ティム・アトキン)

バーガウンド・コム 90〜93点(Outstanding!)





フーリエ、モレサンドニ・クロ・ソロンVV’17

特価・税別¥12000

<売り切れ>超限定品!

パーカー88〜90点(William Kelley)

VINOUS 86〜88点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 87〜90点





フーリエ、ジュヴレシャンベルタンVV’17

税込¥14300(税別¥13000)

<売り切れ>超限定品!

最新パーカー91点(William Kelley)

パーカー89〜91点(William Kelley)

VINOUS 90〜92点(ニール・マーティン)

デカンター・オンライン92点(ティム・アトキン)

バーガウンド・コム 89〜91点(Outstanding!)


ジャスパー・モリス氏も絶賛!




フーリエ、ブルゴーニュ・ブラン’17(辛口白)

特価・税別¥5800

<売り切れ>超限定品!

パーカー87〜89点(William Kelley)

バーガウンド・コム 86〜88点







ボーヌのワイン農業学校を卒業後、アンリ・ジャイエ、父親、ジョセフ・ドルーアン
(オルゴン)などからワイン造りを学ぶ

1994年から現当主であるジャン・マリー・フーリエ氏が全権を担っている

リュット・レゾネを実践

手摘み、低収量、厳しい選果

基本的に100%除梗

新樽比率20%程度で約18ヶ月熟成

オリ引きなし、無濾過&無清澄、SO2極少

ワイナート69号にて大きく取り上げられました!信念のワイン造りに関する興味深い記事あり


2024/12/7(木)アップ〜<※極少量!>蔵出しドニ・モルテ’21

2023/3/3(金)アップ〜<※極少量!>蔵出しドニ・モルテ’20

2022/3/13(日)アップ〜蔵出しドニ・モルテ’19

2020/9/18(金)アップ〜蔵出しドニ・モルテ’18

2019/11/3(日)アップ〜蔵出しドニ・モルテ’17上級品

さらに激うまアルノー・モルテ’16再入荷!

2018/10/4(木)アップ〜蔵出しドニ・モルテ’16&アルノー・モルテ’16

実質ドメーヌ的ネゴシアン部門も輸入開始です!


※全銘柄が、すべての値引き対象外となります。

 





※’05からラベルが変わりました。

 

 

現在は、子息のアルノー・モルテ氏が運営

ドニが父シャルルからドメーヌを継いだのは1991年、35歳のときでしたが、アルノーも1997年からメオ・カミュゼ、ルフレーヴ、オーストラリアなどブルゴーニュ以外で研修〜さらにドニのもとでも4年間ほどしっかりと修業を積んでいます。母親のローランスも手伝ってくれているそうです。

『 アルノー・モルテ氏がまじめに一生懸命働いているのが非常に好印象でした。明らかに昔より色調が明るく、樽香も控えめエレガント&フィネス路線にスタイル変化しており、当店の好みに近づいたため久しぶりの入荷となります。昔、「濃すぎて好きではない」と感じた方もこれなら問題ないでしょう!樽はフランソワ・フレール社のもの(高価で上質)だけを使用。今欲しい畑はシャンボールミュジニィとヴォーヌロマネだそうです。(2009.10月当店ドメーヌ訪問時) 』

 

『 2009.10月当店ドメーヌ訪問時にずらっと試飲しましたが、’08は全部マロラクティック醗酵が終わっていない段階で酸が強く、バランスも落ち着いていない状態でのバレル試飲でしたので、それほど参考にはならないかもしれません、、、 』




2016.1月下旬やっとアルノー・モルテさんにお会いできました。うちの両親は2009年にお会いしていますが僕は初めてでした。また懲りずに眠そうな顔で写ってしまった、、、これでも起きてます(笑)当然ながらもう完全に立派な当主としての雰囲気があり、ワインも上質!凝縮感とミネラルと深みと骨格はしっかり、試飲が’13だったのでヴィンテージの影響もありますが、樽と抽出はつい数年前よりもさらに少し控えめになっており、DUJACやピエール・ダモワあたりよりもエレガント。色も昔黒っぽかったが、今は赤色の方が強い。いつも小粒で凝縮したブドウがとれるとのこと。’13で全房発酵比率20%くらい

現在では、化学肥料、殺虫剤、除草剤には頼らない基本的にビオロジック栽培



当店在庫のドニ・モルテは、100%ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品です!



2013年から妹のクレメンス女史も一緒に働いております!
畑も増えて今後もずっといいワインを造ってくれそうですね!





’21は予想通りかなり少なかった、、、
マルサネ、ジュヴレ1級、1級シャンポネ、ボンヌマール、エシェゾーすべて入荷がありませんでした。

ラック・コーポレーション公式ユーチューブを見ればわかるように
アルノー・モルテさんご本人曰く、’21は大成功!!!




Denis Mortet, Bourgogne Rouge Cuvee de Noble Souche '21

ドニ・モルテ、ブルゴーニュ・ルージュ・ノーブルスシュ’21

税込¥12100 税別¥11000

<売り切れ>幻の超限定品!

ジャスパー・モリス89〜91点!!!
さらに5つ星ワインに選ばれる!

パーカー87〜88点(William Kelley)

バーガウンド・コム 86〜89点
(Outstanding!)


樹齢約35年
『 興味深いのが赤、白のACブルゴーニュ。ワインは本拠地ジュヴレの周辺の区画からではなく、ディジョン市のすぐ北西にあるデ――Daix――の村の標高400メートル以上の斜面からつくられる。(輸入元資料より) 』




Denis Mortet, Fixin Vieilles Vignes '21

ドニ・モルテ、フィサンVV’21

税込¥13200 特価・税別¥12000

<売り切れ>超限定品!

ジャスパー・モリス89〜92点

パーカー89〜91点(William Kelley)

VINOUS 88〜90点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 88〜91点


2004年からフィサンの生産を始めた面積は0.32ha。
2011年3月9日に50アール新規で畑を買ったので、今までの30アールと合わせ80アールの所有になった。
30アールはAC北側で新規の50アールはAC南側。北側の樹齢は70年。




Denis Mortet, Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs '21

ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタン・メ・サンク・テロワール’21 750ml

税込¥19800 税別¥18000

<あと2本>超限定品!

※すでに再入荷不可能!

パーカー89〜91点(William Kelley)

VINOUS 92〜94点!
(ニール・マーティン)

ジャスパー・モリス90〜92点

バーガウンド・コム 89〜92点
(Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2024年度版 93点!




Denis Mortet, Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux’21

ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シャンポー’21

税込¥63800 税別¥58000

<あと2本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー92〜94点(William Kelley)

ジャスパー・モリス92〜94点!

バーガウンド・コム 92〜94点!
(Sweet Spot Outstanding!)

VINOUS 90〜92点
(ニール・マーティン)


MVF(旧クラスマン)2024年度版 95点!!!

有名で人気のあるクロサンジャックよりもシャンポーやカゼティエの方が優れた畑だと考える方もいます

『 ジュヴレ・シャンベルタンの北端に位置する1級畑。北の丘なので1級だが、クロ・サン・ジャックやカズティエと同様、特級に匹敵するとされる。この畑は馬で耕作。色調からして深みがあり、香りはブラックベリーやダークチェリーなど黒い果実が主体。味わいの凝縮感も高く、緻密なタンニンがストラクチャーを構成する。スパイシーな余韻が止めどなく続く。 (輸入元資料より) 』




Denis Mortet, Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques’21

ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラヴォ−・サンジャック’21

税込¥79200 税別¥72000

<あと3本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー91〜93点(William Kelley)

ジャスパー・モリス92〜94点

VINOUS 92〜94点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 91〜94点
(Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2024年度版 94点!




Denis Mortet, Clos Vougeot Grand Cru ’21

ドニ・モルテ、クロ・ヴージョ’21

税込¥137,500 税別¥125,000

<あと1本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス93〜95点!

パーカー92〜93点(William Kelley)

バーガウンド・コム 91〜94点

VINOUS 92〜94点


MVF(旧クラスマン)2023年度版 95点!




Denis Mortet, Chambertin Grand Cru ’21

ドニ・モルテ、シャンベルタン’21
+ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シャンポー’21
+ジュヴレシャンベルタン・メ・サンク・テロワール’21 750ml


税込¥358,600 税別¥326,000

<あと1セット>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
計3本で1セットとなります。

ジャスパー・モリス96〜98点!!!

パーカー94〜96点!(William Kelley)

ジャスパー・モリス96〜98点!!!

バーガウンド・コム 94〜97点!!!

VINOUS 96〜98点!!!


MVF(旧クラスマン)2024年度版 97点!!!






Denis Mortet, Bourgogne Rouge Cuvee de Noble Souche '20

ドニ・モルテ、ブルゴーニュ・ルージュ・ノーブルスシュ’20

税込¥8800(税別¥8000)

<売り切れ>超限定品!

パーカー88点(William Kelley)

VINOUS 88〜90点!
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 86〜89点
(Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2023年度版 91点!

樹齢約35年
『 興味深いのが赤、白のACブルゴーニュ。ワインは本拠地ジュヴレの周辺の区画からではなく、ディジョン市のすぐ北西にあるデ――Daix――の村の標高400メートル以上の斜面からつくられる。(輸入元資料より) 』




Denis Mortet, Fixin Vieilles Vignes '20

ドニ・モルテ、フィサンVV’20

税込¥11000(特価・税別¥10000)

<売り切れ>超限定品!

ジャスパー・モリス89〜91点

パーカー89〜91点(William Kelley)

VINOUS 89〜91点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 88〜91点


MVF(旧クラスマン)2023年度版 92点!

2004年からフィサンの生産を始めた面積は0.32ha。
2011年3月9日に50アール新規で畑を買ったので、今までの30アールと合わせ80アールの所有になった。
30アールはAC北側で新規の50アールはAC南側。北側の樹齢は70年。




Denis Mortet, Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs '20

ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタン・メ・サンク・テロワール’20 750ml

税込¥17600(税別¥16000)

<売り切れ>超限定品!

※すでに再入荷不可能!

パーカー90〜92点(William Kelley)

VINOUS 90〜92点
(ニール・マーティン)

ジャスパー・モリス92〜94点!
さらに5つ星ワインに選ばれる!

バーガウンド・コム 89〜92点
(Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2023年度版 93点!




Denis Mortet, Gevrey-Chambertin 1er Cru '20

ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ’20

税込¥39600(税別¥36000)

<売り切れ>超限定品!

パーカー93〜95点!(William Kelley)

VINOUS 91〜93点
(ニール・マーティン)

ジャスパー・モリス92〜94点!

バーガウンド・コム 90〜93点
(Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2023年度版 95点!!!

4つの1級畑ベレール、シェルボード、シャンポネ(Champonnet)、プティ・シャペルのブレンド
(※おそらく’17は一番生産量の多い0.2793haシャンポネだけ独立してリリースできたので、混ざっていないでしょう。)




Denis Mortet, Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champonnet '20

ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・レ・シャンポネ’20

税込¥39600(税別¥36000)

<売り切れ>幻の超限定品!




Denis Mortet, Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux’20

ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シャンポー’20

税込¥51700(税別¥47000)

<売り切れ>幻の超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー92〜94+点(William Kelley)

ジャスパー・モリス93〜96点!!!
さらに5つ星ワインに選ばれる!

バーガウンド・コム 91〜94点(Outstanding!)

VINOUS 93〜95点!
(ニール・マーティン)


MVF(旧クラスマン)2023年度版 95点!




Denis Mortet, Bonnes-Mares Grand Cru ’20

ドニ・モルテ、ボンヌマール’20

税込¥176,000(税別¥160,000)

<売り切れ>幻の超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー94〜96+点!(William Kelley)

ジャスパー・モリス94〜97点!

バーガウンド・コム 94〜96点!

VINOUS 94〜96点!


MVF(旧クラスマン)2023年度版 97点!!!








ドニ・モルテ、ブルゴーニュ・ルージュ・ノーブルスシュ’19

税込¥6820(税別¥6200)

<売り切れ>限定品!

ジャスパー・モリス89〜91点
さらに5つ星ワインに選ばれる!

バーガウンド・コム 87〜89点
(Outstanding Top Value!)


樹齢約35年
『 興味深いのが赤、白のACブルゴーニュ。ワインは本拠地ジュヴレの周辺の区画からではなく、ディジョン市のすぐ北西にあるデ――Daix――の村の標高400メートル以上の斜面からつくられる。(輸入元資料より) 』




ドニ・モルテ、フィサンVV’19

税込¥9240(特価・税別¥8400)

<売り切れ>超限定品!

ジャスパー・モリス90〜93点
さらに5つ星ワインに選ばれる!

バーガウンド・コム 89〜91点
(Outstanding Top Value!)


2004年からフィサンの生産を始めた面積は0.32ha。
2011年3月9日に50アール新規で畑を買ったので、今までの30アールと合わせ80アールの所有になった。
30アールはAC北側で新規の50アールはAC南側。北側の樹齢は70年。




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタン・メ・サンク・テロワール’19 750ml

税込¥12100(税別¥11000)

<売り切れ>限定品!

※すでに再入荷不可能!

パーカー92点(William Kelley)

ジャスパー・モリス92〜95点!!!
さらに5つ星ワインに選ばれる!





ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ’19

税込¥26400(特別価格・税別¥24000)

<売り切れ>超限定品!

ジャスパー・モリス93〜95点!!!

バーガウンド・コム 91〜93点(Outstanding!)


4つの1級畑ベレール、シェルボード、シャンポネ(Champonnet)、プティ・シャペルのブレンド
(※おそらく’17は一番生産量の多い0.2793haシャンポネだけ独立してリリースできたので、混ざっていないでしょう。)




Denis Mortet, Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champonnet '19

ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・レ・シャンポネ’19

税込¥27500(税別¥25000)

<売り切れ>幻の超限定品!

バーガウンド・コム 91〜94点
(Sweet Spot Outstanding!)





Denis Mortet, Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques’19

ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラヴォ−・サンジャック’19

税込¥44000(税別¥40000)

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー94点!(William Kelley)

ジャスパー・モリス94〜96点!

バーガウンド・コム 92〜94点
(Sweet Spot Outstanding!)





Denis Mortet, Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux’19

ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シャンポー’19

税込¥36300(税別¥33000)

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー93点(William Kelley)

ジャスパー・モリス94〜97点!!!
さらに5つ星ワインに選ばれる!

バーガウンド・コム 91〜93点(Outstanding!)

VINOUS 93〜95点!





Denis Mortet, Clos Vougeot Grand Cru ’19

ドニ・モルテ、クロ・ヴージョ’19

税込¥82500(税別¥75000)

<売り切れ>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス95〜98点!!!
さらに5つ星ワインに選ばれる!

バーガウンド・コム 92〜94点

VINOUS 94〜96点!





Denis Mortet, Chambertin Grand Cru ’19

ドニ・モルテ、シャンベルタン’19

税込¥198,000(税別¥180,000)

<売り切れ>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー96+点!(William Kelley)

ジャスパー・モリス96〜98点!!!

バーガウンド・コム 93〜96点!

VINOUS 96〜98点!!!





Denis Mortet, Bonnes-Mares Grand Cru ’19

ドニ・モルテ、ボンヌマール’19

税込¥105600(税別¥96000)

<売り切れ>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー96点!(William Kelley)

ジャスパー・モリス94〜97点!

バーガウンド・コム 93〜95点







ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタン・メ・サンク・テロワール’18 750ml

税込¥10560(税別¥9600)

<売り切れ>限定品!

※すでに再入荷不可能!

パーカー90〜93点(William Kelley)

VINOUS 92〜94点!(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 89〜91点(Outstanding!)

デカンター・オンライン93点!


ヴィンテージにかかわらず毎年良い出来の逸品!
樹齢70年!
天然酵母のみ使用、手摘み

アン・マトロ0.35ha、オー・ヴェレ1.3ha、それに他の村名畑0.85haをアッサンブラージュ。アン・マトロのストラクチャーとオー・ヴェレのしなやかさが一体となった、バランスのよい村名ジュヴレ・シャンベルタン。豊かな果実味と同時に堅牢さも感じられ、アフターにはスパイシーな余韻が続く。
(輸入元資料より)




ドニ・モルテ、ブルゴーニュ・ルージュ・ノーブルスシュ’18

税込¥6160(特価・税別¥5600)

<売り切れ>限定品!

パーカー88点(William Kelley)

VINOUS 86〜88点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 86〜89点(Outstanding Top Value!)


樹齢約35年
『 興味深いのが赤、白のACブルゴーニュ。ワインは本拠地ジュヴレの周辺の区画からではなく、ディジョン市のすぐ北西にあるデ――Daix――の村の標高400メートル以上の斜面からつくられる。(輸入元資料より) 』




ドニ・モルテ、フィサンVV’18

税込¥7920(特価・税別¥7200)

<売り切れ>超限定品!

パーカー89〜91点(William Kelley)

VINOUS 88〜90点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 88〜90点


2004年からフィサンの生産を始めた面積は0.32ha。
2011年3月9日に50アール新規で畑を買ったので、今までの30アールと合わせ80アールの所有になった。
30アールはAC北側で新規の50アールはAC南側。北側の樹齢は70年。




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ’18

税込¥23100(特別価格・税別¥21000)

<売り切れ>超限定品!

パーカー92〜94点(William Kelley)

VINOUS 91〜93点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 90〜93点(Outstanding Top Value!)

デカンター・オンライン94点!


4つの1級畑ベレール、シェルボード、シャンポネ(Champonnet)、プティ・シャペルのブレンド
(※おそらく’17’18は一番生産量の多い0.2793haシャンポネだけ独立してリリースできたので、混ざっていないでしょう。)




Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champonnet '18

ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・レ・シャンポネ’18

税込¥22000(超特価・税別¥20000)

<売り切れ>幻の超限定品!

滅多に単独では造られません!
1級クラピヨと1級フォントニィに挟まれた1級畑
コンブ・ド・ラヴォー(ラヴォーの谷)からの涼しい風の影響を受ける

平均樹齢50年以上!
通常の年で生産量1,500本未満




Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux '18

ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シャンポー’18

税込¥28600(税別¥26000)

<売り切れ>超限定品!

パーカー93〜95点!(William Kelley)

VINOUS 94〜96点!!!(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 91〜93点(Sweet Spot Outstanding!)

デカンター・オンライン96点!!!


ジャスパー・モリス氏も大絶賛!!!

Les Champeaux

有名で人気のあるクロサンジャックよりもシャンポーやカゼティエの方が優れた畑だと考える方もいます

『 ジュヴレ・シャンベルタンの北端に位置する1級畑。北の丘なので1級だが、クロ・サン・ジャックやカズティエと同様、特級に匹敵するとされる。この畑は馬で耕作。色調からして深みがあり、香りはブラックベリーやダークチェリーなど黒い果実が主体。味わいの凝縮感も高く、緻密なタンニンがストラクチャーを構成する。スパイシーな余韻が止めどなく続く。 (輸入元資料より) 』




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラヴォーサンジャック’18

税別¥32000

<売り切れ>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております

パーカー93〜95点(William Kelley)

VINOUS 93〜95点!(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 91〜94点(Sweet Spot Outstanding!)


『 コンブ・ド・ラヴォー(ラヴォーの谷)の入り口に位置する1級畑。斜面は真南を向き陽当たりのよい反面、谷を流れる冷たい風が夜間の気温を押し下げる。これにより凝縮感がたっぷりで複雑、タイトで酸のバランスに優れたジュヴレ・シャンベルタンを生み出す。 (輸入元資料より) 』




ドニ・モルテ、クロヴージョ’18

税込¥52800(特別価格・税別¥48000)

<売り切れ>超限定品!

パーカー92〜94点(William Kelley)

VINOUS 94〜96点!(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 91〜94点

デカンター・オンライン96点!


ジャスパー・モリス氏も大絶賛!!!

樹齢約60年以上!

通常の年で1500本程度の生産量

『 クロの北東端。標高240mの斜面下部だが、しっかりとした凝縮感と奥深さを備え、黒い果実と甘草のスパイシーさ。それに土っぽいニュアンスが複雑に絡み合う。タンニンは緻密で堅牢なストラクチャー。長期熟成型の偉大なるワイン。 (輸入元資料より) 』




ドニ・モルテ、エシェゾー’18

税込¥71500(税別¥65000)

<売り切れ>幻の超限定品!

パーカー90〜92+点(William Kelley)

VINOUS 92〜94点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 91〜93点


ジャスパー・モリス氏も大絶賛!!!

わずか0.25ha
生産量:500本程度のみ

樹齢50年

特級『 Musigny 』のとなり『 En Orveau 』区画




ドニ・モルテ、ボンヌマール’18

税込¥94600(税別¥86000)

<売り切れ>幻の超限定品!

パーカー93〜95+点!(William Kelley)

VINOUS 95〜97点!!!(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 92〜94点

デカンター・オンライン97点!!!


2014年に所得した特級畑!
わずか0.35ha
生産量:800本程度のみ

樹齢70年!

ユドロ・バイエなどと同じ『 Terres Blanches 』側の区画

全房発酵比率約30%




ドニ・モルテ、シャンベルタン’18
+ジュヴレシャンベルタン・メ・サンク・テロワール’18
+フィサンVV’18


税別¥136,800

<売り切れ>幻の超限定品!

※3本で1セットとなります。
すべての値引き対象外となります。
このセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
年に1本のみの割り当てです!!!

パーカー95〜97点!(William Kelley)

VINOUS 95〜97点!(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 93〜96点!


‘17も割り当て数が例年の3本から1本に減ってしまいました、、、

『 モルテは小さいながらも斜面の上から下まで区画を所有し、リッチで筋肉質、かつタイトで洗練されたシャンベルタンを造ることができる。コンブ・グリザール(グリザールの谷)から流れ込む冷たい風が、夏の暑さを和らげ、端正なスタイルのワインとなる。凝縮感に溢れ、パワフルながらタンニンはじつに緻密で果実味の中に融合。特級シャンベルタンの中でも最高ランクの逸品。 (輸入元資料より) 』








ドニ・モルテ、ブルゴーニュ・ルージュ・ノーブルスシュ’17

特価・税別¥5600

<売り切れ>限定品!

バーガウンド・コム 86〜89点(Outstanding Top Value!)

樹齢約35年
『 興味深いのが赤、白のACブルゴーニュ。ワインは本拠地ジュヴレの周辺の区画からではなく、ディジョン市のすぐ北西にあるデ――Daix――の村の標高400メートル以上の斜面からつくられる。(輸入元資料より) 』




ドニ・モルテ、フィサンVV’17

税込¥7920(特価・税別¥7200)

<売り切れ>超限定品!

デカンター・オンライン92点!(ティム・アトキン)

バーガウンド・コム 88〜91点!(Outstanding!)

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版17/20点

2004年からフィサンの生産を始めた面積は0.32ha。
2011年3月9日に50アール新規で畑を買ったので、今までの30アールと合わせ80アールの所有になった。
30アールはAC北側で新規の50アールはAC南側。北側の樹齢は70年。




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタン・メ・サンク・テロワール’17 750ml

税込¥10560(税別¥9600)

<売り切れ>絶対おすすめ!
限定品!

最新スペクテーター92点(2022〜2035年)

デカンター・オンライン93点!(ティム・アトキン)

最新パーカー91点(2022〜2040年
、William Kelley、2020年1月)


パーカー89〜91点(William Kelley)

VINOUS 87〜89点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 89〜91点(Outstanding!)


「2019.10月上旬に試飲しました。エレガントな飲みやすいジュヴレではなく、あくまで力強くクラシックなジュヴレだが、予想していたほど固くなくあとちょっとで飲めてしまいそう。’17としては果実味豊かでコクとグリップがしっかり。酸とタンニンの質もよく、余韻が長い。この銘柄は値上がりし過ぎていないお買い得感があり、満足度は1級レベル。樽も強くはない」




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ’17

税込¥23100(特別価格・税別¥21000)

<売り切れ>超限定品!

デカンター・オンライン95点!!!(ティム・アトキン)

パーカー90〜93点(William Kelley)

VINOUS 92〜94点!(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 88〜91点


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版17/20点

4つの1級畑ベレール、シェルボード、シャンポネ(Champonnet)、プティ・シャペルのブレンド
(※おそらく’17は一番生産量の多い0.2793haシャンポネだけ独立してリリースできたので、混ざっていないでしょう。)




Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champonnet '17

ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・レ・シャンポネ’17

税込¥25300(税別¥23000)

<売り切れ>幻の超限定品!

VINOUS 91〜93点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 90〜92点


滅多に単独では造られません!




Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux '17

ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シャンポー’17

税込¥28600(税別¥26000)

<売り切れ>超限定品!

パーカー91〜93+点(William Kelley)

VINOUS 90〜92点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 90〜93点(Outstanding!)


ジャスパー・モリス氏も大絶賛!!!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版17/20点

Les Champeaux

有名で人気のあるクロサンジャックよりもシャンポーやカゼティエの方が優れた畑だと考える方もいます

『 ジュヴレ・シャンベルタンの北端に位置する1級畑。北の丘なので1級だが、クロ・サン・ジャックやカズティエと同様、特級に匹敵するとされる。この畑は馬で耕作。色調からして深みがあり、香りはブラックベリーやダークチェリーなど黒い果実が主体。味わいの凝縮感も高く、緻密なタンニンがストラクチャーを構成する。スパイシーな余韻が止めどなく続く。 (輸入元資料より) 』




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラヴォーサンジャック’17

税別¥30000

<売り切れ>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております

デカンター・オンライン96点!!!(ティム・アトキン)

パーカー92〜94点(William Kelley)

VINOUS 93〜95点!(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 91〜93点(Outstanding!)


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版18.5/20点

『 コンブ・ド・ラヴォー(ラヴォーの谷)の入り口に位置する1級畑。斜面は真南を向き陽当たりのよい反面、谷を流れる冷たい風が夜間の気温を押し下げる。これにより凝縮感がたっぷりで複雑、タイトで酸のバランスに優れたジュヴレ・シャンベルタンを生み出す。 (輸入元資料より) 』




ドニ・モルテ、クロヴージョ’17

税込¥52800(特別価格・税別¥48000)

<売り切れ>超限定品!

デカンター・オンライン96点!(ティム・アトキン)

パーカー91〜93点(William Kelley)

VINOUS 91〜93点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 91〜94点


ジャスパー・モリス氏も大絶賛!!!

樹齢約60年以上!

通常の年で1500本程度の生産量

『 クロの北東端。標高240mの斜面下部だが、しっかりとした凝縮感と奥深さを備え、黒い果実と甘草のスパイシーさ。それに土っぽいニュアンスが複雑に絡み合う。タンニンは緻密で堅牢なストラクチャー。長期熟成型の偉大なるワイン。 (輸入元資料より) 』




ドニ・モルテ、ボンヌマール’17

税込¥91300(税別¥83000)

<売り切れ>幻の超限定品!
初入荷!

デカンター・オンライン96点!(ティム・アトキン)

パーカー92〜94点(William Kelley)

VINOUS 91〜93点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 92〜94点


ジャスパー・モリス氏も大絶賛!!!

わずか0.35ha
生産量:800本程度のみ

樹齢70年!

ユドロ・バイエなどと同じ『 Terres Blanches 』側の区画

全房発酵比率約30%










ここも’16は春の遅霜で生産量大幅減ですが、出来は素晴らしいとのことです。
新たにドメーヌ的ネゴシアン開始!すごい畑がたくさん!
’15’16は例年より全房発酵比率増やしているはずです。



アルノー・モルテ、ジュヴレシャンベルタン’16

税込¥9240(税別¥8400)

<売り切れ>絶対おすすめ!
超限定品!

スペクテーター94点!(2022〜2036年)

VINOUS 90〜92点

バーガウンド・コム 89〜91点(Outstanding!)


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版15/20点

お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです!

42本完売!ありがとうございました

「2019.10月上旬に試飲しました。抜栓直後だけ固いが、食事があれば気にならないレベルで非常においしい。別区画の実質ドメーヌものだけに満足度の高さはメ・サンク・テロワールと変わらない印象。凝縮感、骨格、深み、低くない酸とミネラルがあり、程よく溶け込みつつあるまったく邪魔しない樽でタンニンは多いがその質が素晴らしい。価格を考えても非常によい。予想以上の出来!」




アルノー・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ラヴォーサンジャック’16

税込¥24200(税別¥22000)

<売り切れ>初入荷の超限定品!

ドニ・モルテ名義もございますので、ご注文の際は正確に明記くださいませ。
再入荷不可能!

VINOUS 90〜93点

実質自社畑となったらしいのですが、ドニ・モルテ名義とは違う場所の畑です。





ドニ・モルテ、ブルゴーニュ・ルージュ・ノーブルスシュ’16

特価・税別¥5600

<売り切れ>限定品!

VINOUS 87〜88点

バーガウンド・コム 86〜89点(Outstanding!)


樹齢約35年
『 興味深いのが赤、白のACブルゴーニュ。ワインは本拠地ジュヴレの周辺の区画からではなく、ディジョン市のすぐ北西にあるデ――Daix――の村の標高400メートル以上の斜面からつくられる。(輸入元資料より) 』




ドニ・モルテ、フィサンVV’16

特価・税別¥7200

<売り切れ>超限定品!

パーカー87〜89点(ワイン・アドヴォケイト234号)

VINOUS 89〜91点

バーガウンド・コム 89〜91点!(Outstanding Top Value!)


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版15/20点

2004年からフィサンの生産を始めた面積は0.32ha。
2011年3月9日に50アール新規で畑を買ったので、今までの30アールと合わせ80アールの所有になった。
30アールはAC北側で新規の50アールはAC南側。北側の樹齢は70年。




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタン・メ・サンク・テロワール’16 750ml

税別¥10800

<売り切れ>限定品!

スペクテーター94点!(2023〜2038年)

パーカー92〜94点(ワイン・アドヴォケイト234号)

最新VINOUS 92点(2021〜2033年、
ニール・マーティン、2019年10月試飲)

VINOUS 90〜92点

バーガウンド・コム 88〜91点


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2019年度版15/20点




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ’16

税込¥23100(特別価格・税別¥21000)

<売り切れ>超限定品!

パーカー93〜95点!!!(ワイン・アドヴォケイト234号)

VINOUS 91〜93点

バーガウンド・コム 90〜92点


4つの1級畑ベレール、シェルボード、シャンポネ(Champonnet)、プティ・シャペルのブレンド




ドニ・モルテ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・シャンポー’16

税込¥28600(税別¥26000)

<売り切れ>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー93〜95点!(ワイン・アドヴォケイト234号)

VINOUS 91〜93点

バーガウンド・コム 91〜93点(Outstanding!)


ジャスパー・モリス氏も大絶賛!!!

Les Champeaux

有名で人気のあるクロサンジャックよりもシャンポーやカゼティエの方が優れた畑だと考える方もいます

『 ジュヴレ・シャンベルタンの北端に位置する1級畑。北の丘なので1級だが、クロ・サン・ジャックやカズティエと同様、特級に匹敵するとされる。この畑は馬で耕作。色調からして深みがあり、香りはブラックベリーやダークチェリーなど黒い果実が主体。味わいの凝縮感も高く、緻密なタンニンがストラクチャーを構成する。スパイシーな余韻が止めどなく続く。 (輸入元資料より) 』


 

 

 

ルロワ、DRC、デュガ・ピィらと同格扱いの2003〜2010年度まで連続してクラスマン3つ星!(世代交代後も1度も星が落ちていません!)

パーカー5つ星生産者(’95から)

ベタンヌ&ドゥソーヴ4つ星生産者!

90年代初頭から有機農法。無濾過で時には清澄も行わない。低収量で除草剤を使用せず、世代交代前ですら樽が強かったものの、バランスは崩れておらず、テロワールを表現していた

『 ドメーヌではヴァンダンジュ・ヴェールト――基本的に7月半ばと8月の終わりの2回実施――に、厳しいトリ――2008年、半分に達する果実を廃棄した銘柄もあった――も付し、収量を抑えるが、例年の平均はヴィラージュのジュヴレで30ヘクトリットル台半ばという数字。そして過熟はさせず、酸の落ちないうちに収穫を開始、最終的にアルコール換算で0.5パーセントから1パーセントのシャプタリザシオンをおこなう。

醸造の面で徹底しているのは100パーセントの除梗。ワインに苦味、青臭さが付くことを避け、果梗は用いない。また果汁はヴァン・ド・グートのみ使用、ヴァン・ド・プレスはネゴシアンへ売却する。発酵は低温のマセラシオンを含め長期にわたり、その際ピジャージュよりもルモンタージュを多用するが、タンニンの質を損なわないよう、おだやかに循環させる。

2006年のミレジメより新樽の割合も変化した。父ドニの時代、ヴィラージュ以上は100パーセントの新樽でしつけていたが、アルノーになってからはマルサネで4割、ジュヴレACは半分、ジュヴレのヴィエーユ・ヴィーニュで6割から7割という比率に下げた――残りは1アキ樽――。用いる樽材も36ヵ月間と通常より1.5倍ほど長く乾燥させたものを使用。1年半前後の樽熟の後、瓶詰めとなるが、清澄にフィルターは無し。

新生ドメーヌの力量は最も生産量の多いジュヴレACで推し量ることができる。深みある色調のワインは、ヴォリューム感ある果実を粗さはないものの十分なタンニンと酸が支えるというしっかりとした構造はそのままに、父ドニの時代に較べ明らかに滑らかさとエレガントさを増した。(2010年4月更新の最新版・輸入元資料より) 』

『 このドメーヌの特徴的な点のひとつとして早い時期の収穫が挙げられる。当然年毎のぶどうの出来によって異なりはするが、ドニは過熟を好まず、十分な酸があるうちに収穫を行う。2003年は例外としても、2002年においてさえシャンボルのプルミエ・クリュ、オー・ボー・ブランはヴァン・ド・ヴァンダンジュの2日前に収穫を行っている――事前に早期収穫の申請をし、認可をもらう――。(輸入元資料より) 』

 


2024/3/6(水)アップ〜<※極少量!>蔵出しドメーヌ・トラペ’21

2023/11/23(木)アップ〜蔵出しドメーヌ・トラペ’21アルザス・ピノノワール・シャペル1441

2023/9/22(金)アップ〜蔵出しドメーヌ・トラペ’22’21アルザス

2023/3/3(金)アップ〜蔵出しドメーヌ・トラペ’20
アルザス・オレンジも!


アメリカ以外でどんどん評価を高めているドメーヌ!ワイナート69号43号でも絶賛されました!

MVF(旧クラスマン)2011年度版にて2つ星→3つ星生産者に昇格!

そして実はアルザスの方のドメーヌ・トラぺも
MVF(旧クラスマン)2022年度版にて1つ星→2つ星生産者に昇格!
MVF(旧クラスマン)2015年度版にて星なし→1つ星生産者に昇格!

※全銘柄が、すべての値引き対象外となります!





2012.10.29(月)フィネス主催試飲会にてトラぺご夫婦と。詳しい説明をいただきながら試飲できました。物静かな感じの紳士トラぺさん。2010年の出来には自信があるようでした。当店の予想通り’09よりも酸とタンニンが多く、より長い熟成が可能。基本的にしっかりした酸とタンニンがあり、ややクラシックなスタイルに感じられることの多い超熟タイプの’10(熟成のポテンシャルを含めた出来は相当によい!)ですが、造り手によっては時々予想以上に早熟なワインもみられます。トラぺさんは少し寝かせた方がよさそうな長熟タイプだと感じられました。シャンベルタンの複雑性とポテンシャルは圧倒的!2010年は天候というよりも土壌の質が違った(理想的な状態の畑だった)とのことです。

















↑’15からラベルデザイン大幅変更あり。










 

 











↑ラベルデザイン変更&裏ラベルの新表示


他のジュヴレシャンベルタン2はこちら

 

当店扱いのドメーヌ・トラペは、すべてコンディション抜群で有名&入手難なフィネス輸入ものです!

たまに並行ものの安いトラぺが流通していますのでお気を付けください


いまやドメーヌ・トラぺさんは、失敗の可能性が低いかなり優れた生産者といえます




ドメーヌトラペは2019年物よりWID社のチップをラベルの下に入れています。
App StoreまたはGoogle Playでアプリをダウンロードした後、
(WID Groupで検索するとすぐに見つかります。)
このアプリでちょうど紋章の辺りをスキャンすると原産地の保証や情報が確認できます。
偽造防止の意味もあるのでしょうね。




CHAPELLE 1441 '21 (AC ALSACE)

トラペ、アルザス・ピノノワール シャペル1441 ’21
(アルザス・辛口赤)


税込¥6930 税別¥6300

<あと5本>超限定品!
初入荷!

近日試飲予定。

アルコール%

はじめて割り当てをもらえました〜!貴重なトラペのアルザス産ピノノワール。
温暖化と生産者の努力でかなり良いものが増えてきていると聞いています!

’18 パーカー93点!

1970年に特級区画「Froehn(フロン)」 に植えられたピノ ノワール種から造られている赤ワイン。ブルゴーニュ同様に手摘み収穫後に2段階での選別、80%除梗した後にステンレスタンクで17日間アルコール醗酵。熟成は半分をブルゴーニュ型の樽で、もう半分はコンクリート製の卵型タンクで行い、瓶詰前にアサンブラージュしています。色調は淡く軽やかな果実味とミネラル旨味、ジュヴレ シャンベルタンのような深みはありませんが、気楽に飲めるような味わいのワインです。畑は特級区画ですが、ピノ ノワールの場合は特級と名乗れません。





A MINIMA BLANC '22 (AC ALSACE)

トラペ、ア ミニマ ブラン’22
(アルザス・中辛口〜ほのかな甘口白)


税込¥3960 税別¥3600

<売り切れ>絶対おすすめ!
限定品!

MVF(旧クラスマン)2024年度版 92点!

お客様から絶賛の声をいただいているワインです!

「2023.9月下旬に飲みました。表示がないけどDIAMっぽいコルク。ル・レーヴ・ワイナリーさんの結(MUSUBI)に似たトップノーズ!砂糖漬けを含む柑橘類+強いミネラルのピュアでナチュラルでミネラリーで複雑な透明感のあるよい香り。最上のゲミシュターサッツ的な調和があり、少しの残糖がある中辛口〜ほのかな甘口。あくまで上品な甘さ、旨味エキスとミネラルがじんわり広がる長めの余韻。緑色の弱い明るいイエロー。抜栓の次の日も非常においしい。苦味はかなり少なく超キメ細かく上品な甘さと混ざって複雑。味わいの調和もハイレベル。抜栓の2日後もまったく落ちない」

アルコール13%
黄色いロウキャップ
ユーロリーフあり!

ブルゴーニュのア ミニマ同様、醸造段階でSO2を使用していないキュヴェ。以前はネゴス売りしていた葡萄で2012年ヴィンテージから造り始めたワインになります。シルヴァネール、リースリング、ゲヴェルツトラミネール、ピノ ブラン、ピノ グリ、ミュスカ、シャスラ、合計7品種をフレッシュさを残すためにステンレスタンクで醸造しています。青りんごや洋梨、フレッシュなマンゴーの香り、瑞々しくフレッシュな果実味、甘さ控えめで爽やかな酸味とのバランスも素晴らしい、軽やかでとても飲みやすい味わいです。




GEWURZTRAMINER MACERE, AMBRE ORANGE '21 (AC ALSACE)

トラペ、ゲヴェルツトラミネール・マセレ・アンブル・オランジュ’21
(アルザス・辛口オレンジ)


税込¥6380 税別¥5800

<あと6本>超限定品!

ゲヴェルツトラミネール種の葡萄を赤ワインと同じように果皮浸漬をさせながら醸造したキュヴェ。卵型のコンクリートタンクで櫂入れはせず液循環のみで時間をかけて醸造しています。
「AMBRE(アンブル)」とは琥珀という意味で色調はまさに琥珀色、ライチやピーチティーのような香り、ほのかな甘旨味と紅茶のようなほろ苦味、繊細でスッキリとした味わいに仕上がっています。




2021年は春先からとても暖かく、3月くらいには暑いと感じるほどの夏のような気候で葡萄は早々に芽吹こうとしていたので、まさか2016年のような悪夢が再び訪れようとは思ってもいなかった。4月6日の夜に雪が降って気温が氷点下8度まで下がり、霜が降りてしまった。その後も毎日のように雨が降って気温が低い日が続いたが、幸運にも開花期周辺の10日間が晴れてくれたので開花は順調に進んでいった。6月中旬になると気温も平年並みに戻って葡萄の成長が加速したが、7月に入ると嵐が何度も襲来して雹も降った。また、ベト病とウドンコ病の両方が発生するという珍しい現象も起きた。8月になると急速に天候が回復して、谷から吹き付ける北風によって湿気が吹き飛ばされて乾燥し、さらに夏の長い日照時間によって葡萄の成長はどんどん進んでいった。収穫は近年では遅い9月23日から始めたが、適度な酸味と高すぎない糖度でバランス良い成熟状態の葡萄が収穫できた。緻密でエレガントなヴィンテージでアロマがとても開いており、フレッシュな酸味のあるキャラクターは1970年代を彷彿させるワインになっている。


※トラペは、バックヴィンテージを含め全銘柄がすでに再入荷不可能!




ドメーヌ・トラペ、ブルゴーニュ・ブラン’21(辛口白)

税込¥6600 特価・税別¥6000

<あと5本>超限定品!

ジャスパー・モリス86〜87点




ドメーヌ・トラペ、マルサネ・ブラン’21(辛口白)

税込¥8580 税別¥7800

<あと6本>超限定品!

ジャスパー・モリス88〜90点

VINOUS 86〜88点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 87〜89点





ドメーヌ・トラペ、マルサネ・ルージュ’21

税込¥8800 税別¥8000

<あと5本>超限定品!

ジャスパー・モリス88〜89点

VINOUS 87〜89点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 87〜90点





ドメーヌ・トラペ、コートドニュイ・ヴィラージュ・メ・フランゲ’21

税込¥8800 税別¥8000

<あと4本>超限定品!

ジャスパー・モリス88〜91点

VINOUS 92点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 89〜92点





ドメーヌ・トラぺ、ブルゴーニュ・パストゥグラン・ア・ミニマ’21

税込¥5720 税別¥5200

<あと5本>超限定品!

ジャスパー・モリス87〜88点

パーカー86〜88点
(William Kelley)

VINOUS 84〜86点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 86〜88点





Domaine Trapet, GEVREY-CHAMBERTIN 1ER CRU EN ERGOT '21

ドメーヌ・トラペ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・アン・エグロ’21

税込¥52800 税別¥48000

<あと1本>幻の超限定品!

ジャスパー・モリス90〜93点

パーカー91〜93点
(William Kelley)

VINOUS 90〜92点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 88〜91点


MVF(旧クラスマン)2023年度版 94点

ピノ ノワール種100%。以前造っていた「ジュヴレ シャンベルタン1級 キャピタ」を構成する「En Ergot(アンエ ル ゴ ) 」 「 Les Corbeaux ( レ コ ル ボ ー ) 」 「 AuxCombottes(オー コンボット)」の区画のうち、2020年ヴィンテージから「Aux Combottes(オー コンボット)」の区画を単独で瓶詰、2021年ヴィンテージからは残りの2つの区画もそれぞれ単独で瓶詰するようになりました。

「En Ergot(アン エルゴ)」はブルゴーニュでフィロキセラが蔓延する少し前の1880年頃に購入した歴史ある区画で、1960年に植樹された約0.6haの深い粘土石灰質の畑でシャペル シャンベルタン特級の下方に位置し、繊細な味わいの1級プティットシャペルの畑と隣接していますが、ワインのキャラクターは全く異なります。カシスやオレンジの果皮のような果実味の肉厚でコクのある味わい、スパイシーでザラっとしたタンニンが余韻に感じられ、食欲をそそるような旨味たっぷりの味わいです。




Domaine Trapet, GEVREY-CHAMBERTIN 1ER CRU LES '21

ドメーヌ・トラペ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・プティ・シャペル’21

税込¥46200 税別¥42000

<あと3本>幻の超限定品!

ジャスパー・モリス91〜94点

デカンター・オンライン93点

パーカー92〜94点
(William Kelley)

VINOUS 92〜94点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 88〜91点


MVF(旧クラスマン)2023年度版 95点!




Domaine Trapet, Gevrey-Chambertin 1859 '21

ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタン 1859 ’21

税込¥30800 税別¥28000

<あと3本>幻の超限定品!

ジャスパー・モリス92〜95点!
さらに5つ星ワインに選ばれる!

パーカー89〜91点
(William Kelley)

VINOUS 91〜93点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 89〜92点
(Outstanding Top Value!)


MVF(旧クラスマン)2023年度版 93点

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2024年度版 93点




ドメーヌ・トラペ、ジュヴレシャンベルタン・オストレア’21
マグナム・1500ml


税込¥51700 税別¥47000

<あと2本>超限定品!



ドメーヌ・トラペ、ジュヴレシャンベルタン・オストレア’21 750ml

税込¥20900 税別¥19000

<あと2本>超限定品!

ジャスパー・モリス90〜92点

パーカー89〜91点
(William Kelley)

VINOUS 89〜91点
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 89〜91点
(Outstanding!)





ドメーヌ・トラペ、シャペル・シャンベルタン’21

税込¥154,000 税別¥140,000

<あと3本>幻の超限定品!

ジャスパー・モリス94〜97点!!!

デカンター・オンライン93点

パーカー93〜95点!
(William Kelley)

VINOUS 95〜97点!!!
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 91〜93点


MVF(旧クラスマン)2023年度版 97点!!!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2024年度版 96点!




ドメーヌ・トラペ、シャンベルタン’21

税込¥220,000 税別¥200,000

<あと6本>幻の超限定品!

ジャスパー・モリス96〜99点!!!
さらに5つ星ワインに選ばれる!

デカンター・オンライン95点!

パーカー93〜95点
(William Kelley)

VINOUS 96〜98点!!!
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 93〜95点


MVF(旧クラスマン)2024年度版 98点!!!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2024年度版 97点!







Domaine Trapet, Gevrey-Chambertin 1859 '20

ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタン 1859 ’20

税込¥28600(税別¥26000)

<あと3本>幻の超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス92〜94点!
(さらに5つ星ワインに選ばれる!)

パーカー91〜93点(William Kelley)

VINOUS 93〜95点!!!
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 89〜92点
(Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2023年度版 94点!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2023年度版 94点!

通常はオストレアに使われている区画の「En Deree(アン・デレ)」と「Champerrier(シャンペリエ)」で収穫されたブドウで醸造したワイン。
これらは1859年にトラぺ家が最初に購入した区画で2019年で160周年になるので先祖に敬意を払う意味で造りました。樹齢は50年以上でウミユリの化石が多く含まれる石灰質土壌に粘土質が混ざっています。これらの区画はオストレアに使われている時は骨格と凝縮感を与える役割を担っていたので、タニックながらもスパイシーで果肉を?んだようなジュ−シーな果実味のある味わいになっています。逆に2019年のオストレアは甘美な旨味を与える「Le Clos(ル・クロ)」の区画のみで醸造されているので、例年よりもメンソールのようなフレッシュなアロマが豊かに2019年のオストレアは生産量が少なくなっています。
(輸入元資料より)




ドメーヌ・トラぺ、ブルゴーニュ・ブラン’20(辛口白)

税込¥6490 特価・税別¥5900

<売り切れ>限定品!




ドメーヌ・トラぺ、マルサネ・ブラン’20(辛口白)

税込¥8470 税別¥7700

<あと6本>限定品!




ドメーヌ・トラぺ、ブルゴーニュ・パストゥグラン・ア・ミニマ’20

税込¥4950 税別¥4500

<売り切れ>限定品!

デカンター・オンライン92点!

パーカー89点!(William Kelley)

VINOUS 87点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 87点
(Outstanding Top Value!)

ジャスパー・モリス88点!


※なんとすでに再入荷不可能!!!




ドメーヌ・トラぺ、ブルゴーニュ・ルージュ’20

税込¥7150 税別¥6500

<売り切れ>幻の超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス88点!

デカンター・オンライン92点!

パーカー89点(William Kelley)

バーガウンド・コム 87点
(Outstanding Top Value!)


MVF(旧クラスマン)2023年度版 91点!




ドメーヌ・トラぺ、コートドニュイ・ヴィラージュ・メ・フランゲ’20

税込¥7700 税別¥7000

<売り切れ>限定品!

※すでに再入荷不可能!

パーカー89〜91点(William Kelley)

VINOUS 90点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 88〜90点

ジャスパー・モリス87〜89点


アルコール%
ユーロリーフあり!
ロウキャップ




ドメーヌ・トラぺ、マルサネ・ルージュ’20

税込¥8580 税別¥7800

<あと3本>限定品!

ジャスパー・モリス86〜89点

デカンター・オンライン93点!

パーカー89〜91点(William Kelley)

VINOUS 88点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 88〜91点


MVF(旧クラスマン)2023年度版 92点!

※なんとすでに再入荷不可能!!!




ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタン・オストレア’20
マグナム・1500ml


税込¥45100 税別¥41000

<あと2本>超限定品!

※なんとすでに再入荷不可能!!!



ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタン・オストレア’20 750ml

税込¥19250 税別¥17500

<あと9本>限定品!

ジャスパー・モリス88〜91点

デカンター・オンライン94点!

パーカー90〜92+点(William Kelley)

VINOUS 92点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 89〜92点
(Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2023年度版 93点!

ユーロリーフあり!
ロウキャップ




ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・キャピタ’20

税込¥36300 税別¥33000

<あと3本>超限定品!

パーカー93〜95+点!(William Kelley)

VINOUS 92〜94点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 89〜92点

ジャスパー・モリス90〜93点


※すべての値引き対象外となります。
なんとすでに再入荷不可能!!!




ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・プティ・シャペル’20

税込¥36300 税別¥33000

<あと3本>超限定品!

ジャスパー・モリス91〜94点

デカンター・オンライン95点!

パーカー92〜94点(William Kelley)

VINOUS 92〜94点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 91〜93点(Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2023年度版 96点!!!

※すべての値引き対象外となります。
なんとすでに再入荷不可能!!!




ドメーヌ・トラぺ、シャペル・シャンベルタン’20

税込¥132,000 税別¥120,000

<あと3本>幻の超限定品!

ジャスパー・モリス93〜95点!

デカンター・オンライン96点!

パーカー94〜96点!(William Kelley)

VINOUS 93〜95点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 92点


MVF(旧クラスマン)2023年度版 98点!!!

※すべての値引き対象外となります。
なんとすでに再入荷不可能!!!





ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・オー・コンボット’20
+ジュヴレシャンベルタン・オストレア’20


税込¥69850 税別¥63500

<あと2セット>幻の超限定品!

※このセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス92〜96点!
(さらに5つ星ワインに選ばれる!)

デカンター・オンライン96点!

パーカー94〜96点!
(William Kelley)

VINOUS 95〜97点!!!
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 93点


MVF(旧クラスマン)2023年度版 96点!

Ergot(エルゴ)」「Corbeaux(コルボー)」「Combottes(コンボット)」の3区画をアサンブラージュして造られていた
1級キャピタからこのコンボットを単独で瓶詰め!
モレサンドニ村のクロドラロシュとラトリシエール・シャンベルタンに挟まれた素晴らしい立地の人気区画で単独だとわずか0.15ha!

1990年植樹の細かい砂状の粘土石灰質土壌どちらかというとクロドラロシュに近いしっかりした個性





ドメーヌ・トラぺ、シャンベルタン’20

税込¥220,000 税別¥200,000

<あと6本>幻の超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス95〜99点!!!

デカンター・オンライン99点!!!

パーカー96〜98点!!!
(William Kelley)

VINOUS 95〜97点!
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 94点


MVF(旧クラスマン)2023年度版 98点!!!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2023年度版 99点!!!









Domaine Trapet, Gevrey-Chambertin 1859 '19

ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタン 1859 ’19

税込¥22000(税別¥20000)

<売り切れ>幻の超限定品!

パーカー90〜92点(William Kelley)

VINOUS 87点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 90〜92点


MVF(旧クラスマン)2021年度版 94点!!!

※すべての値引き対象外となります。
なんとすでに再入荷不可能!!!

通常はオストレアに使われている区画の「En Deree(アン・デレ)」と「Champerrier(シャンペリエ)」で収穫されたブドウで醸造したワイン。
これらは1859年にトラぺ家が最初に購入した区画で2019年で160周年になるので先祖に敬意を払う意味で造りました。樹齢は50年以上でウミユリの化石が多く含まれる石灰質土壌に粘土質が混ざっています。これらの区画はオストレアに使われている時は骨格と凝縮感を与える役割を担っていたので、タニックながらもスパイシーで果肉を?んだようなジュ−シーな果実味のある味わいになっています。逆に2019年のオストレアは甘美な旨味を与える「Le Clos(ル・クロ)」の区画のみで醸造されているので、例年よりもメンソールのようなフレッシュなアロマが豊かに2019年のオストレアは生産量が少なくなっています。
(輸入元資料より)





ドメーヌ・トラぺ、ブルゴーニュ・パストゥグラン・ア・ミニマ’19

税込¥3630(税別¥3300)

<売り切れ>限定品!

パーカー90点!(William Kelley)

VINOUS 87点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 87点

ジャスパー・モリス89点!
(さらに5つ星ワインに選ばれる!)


※なんとすでに再入荷不可能!!!




ドメーヌ・トラぺ、コートドニュイ・ヴィラージュ・メ・フランゲ’19

税込¥6380(税別¥5800)

<売り切れ>限定品!

※すでに再入荷不可能!

パーカー88〜90点(William Kelley)

VINOUS 89〜91点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 87〜89点
(Outstanding Top Value!)

ジャスパー・モリス88〜90点


アルコール%
ユーロリーフあり!
ロウキャップ




ドメーヌ・トラぺ、マルサネ・ルージュ’19

税込¥6600(税別¥6000)

<売り切れ>限定品!

パーカー89〜91点(William Kelley)

VINOUS 89〜91点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 88〜91点

MVF(旧クラスマン)2021年度版 92点!

ジャスパー・モリス87〜89点

※なんとすでに再入荷不可能!!!




ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタン・オストレア’19
マグナム・1500ml


税込¥36300(税別¥33000)

<あと1本>超限定品!

※なんとすでに再入荷不可能!!!



ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタン・オストレア’19 750ml

税込¥14850(税別¥13500)

<あと3本>限定品!

パーカー90〜92+点(William Kelley)

VINOUS 91〜93点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 92〜94点!
(Outstanding Top Value!)


MVF(旧クラスマン)2021年度版 95点!!!

ジャスパー・モリス92〜94点!
(さらに5つ星ワインに選ばれる!)

ユーロリーフあり!
’18はロウキャップ




ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・キャピタ’19

税込¥29700(税別¥27000)

<あと3本>超限定品!

パーカー93〜95点!(William Kelley)

VINOUS 92〜94点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 91〜93点(Outstanding!)

ジャスパー・モリス92〜94点


※すべての値引き対象外となります。
なんとすでに再入荷不可能!!!




ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・プティ・シャペル’19

税込¥30800(税別¥28000)

<あと3本>超限定品!

パーカー92〜94点(William Kelley)

VINOUS 93〜95点!(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 91点(Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2021年度版 96点!!!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2022年度 95点!

ジャスパー・モリス92〜94点

※すべての値引き対象外となります。
なんとすでに再入荷不可能!!!




ドメーヌ・トラぺ、シャペル・シャンベルタン’19

税込¥71500(税別¥65000)

<あと3本>超限定品!

最新デカンター・オンライン96点!
(2021年5月試飲)

パーカー94〜96点!(William Kelley)

VINOUS 93〜95点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 92点


MVF(旧クラスマン)2021年度版 98点!!!

ジャスパー・モリス93〜95点!

※すべての値引き対象外となります。
なんとすでに再入荷不可能!!!





ドメーヌ・トラぺ、ラトリシエール・シャンベルタン’19
+ジュヴレシャンベルタン・オストレア’19


税込¥91850(税別¥83500)

<あと1セット>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このセットのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

最新デカンター・オンライン97点!
(2021年5月試飲)

パーカー95〜97点!!!
(William Kelley)

VINOUS 96〜98点!!!
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 92点


MVF(旧クラスマン)2021年度版 99点!!!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2022年度 98点!!!

ジャスパー・モリス94〜97点!!!






Gewurztraminer Ambre Rouge '19

トラぺ、ゲヴルツトラミネール・アンブル’19
(アルザス・辛口オレンジ)


税込¥5500(税別¥5000)

<売り切れ>初入荷の超限定品!

最新パーカー91点
2023年3月試飲


MVF(旧クラスマン)2022年度版 93点!
(2つ星生産者に昇格!)

2018年から造り始めました。ゲヴルツトラミネール種を赤ワインを造るように果皮を入れたまま醸造したオレンジワイン。
紅茶やジャスミンのようなアロマ、黄色いリンゴや桃のような果実味、甘さ控えめの透明感のある味わいで余韻も長く苦味がアクセントになっている。
2018年は残糖分が多く甘かったが、2019年は残糖分を少なくしてスッキリとした味わいに仕上げている。
(輸入元資料より)




Pinot Gris Ambre Rouge '19

トラぺ、ピノグリ・アンブル・ルージュ’19
(アルザス・やや甘口赤)


税込¥5500(税別¥5000)

<あと5本>初入荷の超限定品!

特級畑ゾンネングランツのピノグリを含むが、基本はAOCアルザスのブドウを使用
ピノノワール比率は約15%
卵型のコンクリートタンクで櫂入れ(ピジャージュのこと)はせず循環液のみで時間をかけて醸造しています。
なんと残糖15グラム/リットル

「AMBRE」=琥珀の意味。

2019年が初リリースのピノグリ種にピノノワール種を混ぜて赤ワインを造るように果皮を入れたまま醸造したオレンジワイン。
赤い実果実のコンフィや牡丹、スミレなどのフローラルな香り、甘く柔らかいたっぷりとした口当たり、ベリー系の赤いチャーミングな果実味、ドライフルーツや胡椒のような風味も感じられ、甘味は強いが酸味と苦味のバランスが取れた味わい。
フォアグラのソテー、鴨や鹿肉の赤果実ソース、イチゴのシャーベットなどと相性が良いです。
(輸入元資料より)





トラぺ’18生産者自身によるコメント

9月初旬には種や梗もよく熟した素晴らしいブドウを収穫することが出来たので、シャンベルタンなど一部のワインは全房醗酵。




ドメーヌ・トラぺ、ブルゴーニュ・ルージュ’18

税込¥4950(税別¥4500)

<売り切れ>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー88点(William Kelley)

VINOUS 88点(ニール・マーティン)

デカンター・オンライン89点(ティム・アトキン)

バーガウンド・コム 87点(Outstanding Top Value!)





ドメーヌ・トラぺ、ブルゴーニュ・ブラン’18(辛口白)

税込¥4730(特価・税別¥4300)

<売り切れ>超限定品!

パーカー87点(William Kelley)

VINOUS 88点(ニール・マーティン)





ドメーヌ・トラぺ、ブルゴーニュ・パストゥグラン・ア・ミニマ’18

税込¥3300(税別¥3000)

<売り切れ>限定品!

パーカー89点(William Kelley)

VINOUS 87点(ニール・マーティン)


※なんとすでに再入荷不可能!!!




ドメーヌ・トラぺ、コートドニュイ・ヴィラージュ・メ・フランゲ’18

税込¥5500(税別¥5000)

<売り切れ>絶対おすすめ!
限定品!

パーカー88点(William Kelley)

VINOUS 86〜88点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 86〜88点


お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです!
49本完売。ありがとうございました

「2021.4月上旬に飲みました。縁が紫がかったやや濃いルビー色。もの凄かった’15をさらに超えるとんでもない内容で過去最高の出来だと思われる。皆さま周知のとおりフィネス輸入とトラぺのスタイルとの相性が最高なので、いきなり透明感と艶のある完熟と活き活きしたニュアンスが同時に感じられるすごいトップノーズ!はっきり言ってしまえば満足度はすでに特級レベル。どうやらこの畑は涼しい年より熟した年の方が相性がよさそうだ。よく凝縮して肉厚な果実と中域のエキス感、少しグリップあり酸が低くなく旨味とミネラルを伴う余韻が長く持続する飲み頃NOW〜。熟したブルーベリー、うっすらヨード、鉄分ミネラル、とても控えめなすでによく溶け込んだ樽などのよい香り。抜栓の次の日も最高においしい!うまみの凝縮が半端ない。流れとバランスが傑出しており、アルコールの浮きゼロでコクはあるが引っ掛かりがなく艶やかなので杯が進みすぎる。本当の意味でナチュラル」

アルコール13.5%
ユーロリーフあり!
’18はロウキャップ




ドメーヌ・トラぺ、マルサネ・ルージュ’18

税込¥6050(税別¥5500)

<売り切れ>限定品!

パーカー89〜91点(William Kelley)

VINOUS 88〜90点(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 87〜89点


MVF(旧クラスマン)2021年度版 92点!




ドメーヌ・トラぺ、ジュヴレシャンベルタン・オストレア’18

税込¥14850(税別¥13500)

<あと5本>限定品!

※すでに再入荷不可能!

パーカー90〜92点(William Kelley)

VINOUS 92〜94点!(ニール・マーティン)

最新バーガウンド・コム 90点(Outstanding!)


MVF(旧クラスマン)2021年度版 93点!

ユーロリーフあり!
’18はロウキャップ



『 奥様がアルザスのワイン生産者の娘であった為、現在アルザスでのワイン生産も引き継いでおり、約1.6haの畑を所有しています。 畑の手入れはブルゴーニュ、アルザス共にビオディナミーで化学肥料や除草剤は一切使用していません。クォーツ(水晶)の粉末を定期的に畑に撒くことで土壌の活性化を促し、植物のエネルギーを引き出して病気に負けない木を育てることを目指しています。 〜アルザスの白ワインは同じように手摘みで収穫、選別して空圧式圧搾機でプレスした後、果汁を冷やして不純物を沈殿させて取り除き、タンクに移されてアルコール醗酵を行います。その後、アルザス地方独特の楕円形の樽で10〜12か月熟成されます。(輸入元資料より) 』

 

 

『ひっそりと佇む優しく清らかなシャンベルタン(ワイナート43号より)』

 

 

  

近年さらに評価を高めているドメーヌ!

『 奥様がアルザスのワイン生産者の娘であった為、現在アルザスでのワイン生産も引き継いでおり、約1.6haの畑を所有しています。 畑の手入れはブルゴーニュ、アルザス共にビオディナミーで化学肥料や除草剤は一切使用していません。クォーツ(水晶)の粉末を定期的に畑に撒くことで土壌の活性化を促し、植物のエネルギーを引き出して病気に負けない木を育てることを目指しています。〜樫樽で15〜18か月熟成されます。樽は主にトロンセ、アリエ、ヴォージュ産のものが使われています。(輸入元資料より) 』

低収量、遅めの収穫、畑と醸造所で2回選果、自然酵母を使用、無濾過、必要に応じて清澄

’89除草剤を全廃。’95GESTに参加。’98ビオディナミ採用

「最高の特級畑から更なる可能性を引き出した若き当主の静かに燃える情熱(ワイナート24号より)」

「クリマすべての真髄を表現するシャンベルタン(ワイン王国16号より)」

 


12/31(日)アップ〜蔵出しドメーヌ・ロシニョール・トラペ’19’14

※全銘柄が、すべての値引き対象外となります!







 




すべて貴重な蔵出し正規品!



1992年からリュット・レゾネを採用し、1999年からは徐々にビオロジックへ移行。現在ではほぼ全ての区画でビオロジックを実施し、一部ビオディナミも取り入れています。

ここも昔よりも明らかにおいしくなっています!




ROSSIGNOL TRAPET, CHAMBERTIN GRAND CRU '14

ロシニョール・トラペ、シャンベルタン’14

税込¥60500 税別¥55000

<あと2本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 95点!!!

パーカー93点(William Kelley)

VINOUS 91〜93点
(ステファン・タンザー)

最新バーガウンド・コム 95点!!!
(Issue 65)

バーガウンド・コム 92〜94点
(Issue 61)


MVF(旧クラスマン)2017年度版 19.5/20

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版 18/20点

デメテル、ユーロリーフあり!




ROSSIGNOL TRAPET, CHAMBERTIN GRAND CRU '19

ロシニョール・トラペ、シャンベルタン’19

税込¥71500 税別¥65000

<あと5本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

最新ジャスパー・モリス 97点!!!
(2023年9月試飲)

ジャスパー・モリス 96〜98点!!!

最新VINOUS 98点!!!
(ニール・マーティン、2023年9月試飲)

VINOUS 93〜95点!
(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 94点!


アルコール13%
デメテル、ユーロリーフあり!


平均樹齢60年と100年の古樹!
並外れた骨格と湧き上がるような力強さ、壮大なスケール感を放つ偉大な特級畑


2019年は前年より収量が減少したものの、平年並みを維持。果実はつぶれることなく健全な状態のうえ、熟度は良好で、「粘土質の土壌のおかげで、ブドウ樹へのストレスは昨年より少なかった」と当主のデイヴィット氏はコメントしています。全房発酵率は全銘柄とも約50%。瑞々しく親しみやすいスタイルに仕上がっています。

彼らのワイン造りはブドウは全て手摘み、瓶詰は無清澄・無濾過というナチュラルな造りが特徴。造られるワインは、畑での仕事を最優先に考える職人気質な性格が反映された、自然の力強さを感じる味わいに仕上がっています。

ジュヴレ・シャンベルタンに本拠地を置くロシニョール・トラぺは、名高い区画の持ち主として知られた、ルイ・トラペの分割により誕生したドメーヌ。16世紀からジュヴレ・シャンベルタンでワイン造りに携わる名門トラぺ家には、2人の子供がおり、ルイ氏はその2人に均等に畑を相続させ、長男はジャン・ルイ・トラペを、ロシニョール家に嫁いだ娘は夫ジャック氏と共にドメーヌ・ロシニョール・トラペを始めました。




ROSSIGNOL TRAPET, LATRICIERES CHAMBERTIN GRAND CRU '19

ロシニョール・トラペ、ラトリシエール・シャンベルタン’19

税込¥49500 税別¥45000

<あと4本>幻の超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

最新ジャスパー・モリス 97点!!!
さらに5つ星ワインに選ばれる!
(2023年9月試飲)

ジャスパー・モリス 93〜95点!

最新VINOUS 98点!!!
(ニール・マーティン、2023年9月試飲)

VINOUS 90〜92点

バーガウンド・コム 93点!


MVF(旧クラスマン)2022年度版 96点!!!

アルコール13%
デメテル、ユーロリーフあり!


0.73ha所有。石の多い石灰岩土壌
1934年と1957年に植樹された古樹を含め、平均樹齢55年


ロシニョール・トラペとしてのファースト・ヴィンテージは1990年。現在はジャック氏の2人の息子、ニコラ氏とデイヴィット氏がドメーヌを運営しています。所有する畑は約13ha。ジュヴレ・シャンベルタン村に3つの特級畑、プティ・シャペルを含む5つの一級畑、そしてボーヌやサヴィニー・レ・ボーヌにも畑を所有し、全14銘柄を生産しています。

1992年からリュット・レゾネを採用し、1999年からは徐々にビオロジックへ移行。現在ではほぼ全ての区画でビオロジックを実施し、一部ビオディナミも取り入れています。

具体的な例としては、害虫駆除のための農薬や化学肥料は用いず、植物のエキスを樹にかけたり、土壌に牛の骨を撒くなど、自然の物質から生成された調合剤を散布することで潜在的な力を引き出し、土壌に活力を与えたうえでブドウを育てるという農法をとっています。
ニコラ氏曰く、「ビオロジックの導入によって以前より、ブドウの粒は小さく、葉は分厚く光沢感がより強く見られるようになった」とのこと。農薬を使った場合、ブドウの色が濃くなることが多いので、ビオロジックを実践したことで、「ブドウが本来あるべき姿に戻った」と強調しています。

このような徹底したブドウ栽培により、ロシニョール・トラぺのワインは、現在フランスの公的な認証であるエコセールや有機農産物認定のAB認証を取得。また、ルロワやシャプティエなどが加盟するビオディナミ実践グループ、ビオディヴァンにも加盟しています。

ドメーヌが所有するブドウの特徴は高樹齢であること。最も古いものになると樹齢100年にも及びます。ブドウの収穫は全て手摘みで行われ、選果は収穫時と選果台で2回行い、除梗率はヴィンテージによって変更しています。発酵前浸漬をした後、毎日テイスティングを行いながらタンクで約15〜25日間のマセラシオン(醸し)を実施。その後、トロンセやベルトランジュなどの中央フランス産の木樽を使用して14〜18ヵ月間熟成させ、無清澄・無濾過で瓶詰めを行います。
(輸入元資料より)


2021/8/1(日)アップ〜蔵出し特価フィリップ・パカレ’19

2021/5/27(木)アップ〜蔵出し特価フィリップ・パカレ’18ジョワイユーズ

2021/5/23(日)アップ〜蔵出し特価フィリップ・パカレ’18’17

不安定ではなくなってからの成功年!よいコンディション!

※全銘柄がすべての値引き対象外となります。





















2社輸入しているうちのコンディションが良い方の蔵出し正規品です!

実は何度か試飲していましたが数年前まで不安定などのバラつきがあり、買っていませんでした。

’16以降安定して高品質かつ、特に’17は大成功とのことで今回入荷です!
しかも輸入元決算特価で買えたのでかなりお安い価格!

ついにMVF(旧クラスマン)2020年度版から2つ星生産者に昇格!!!



パカレ’19は、大成功だった’18をさらに超えるかもしれないくらい素晴らしいと聞いております!!!
パカレ本人も自信作と言っているそうです!

すべて野村ユニソン輸入の貴重な蔵出し正規品!




PHILIPPE PACALET, BULLES PAR PHILIPPE '19

フィリップ・パカレ、ビュル プール フィリップ・パカレ’19
(辛口白泡)


税込¥6160(税別¥5600)

<売り切れ>おすすめ!
超限定品!24本完売。ありがとうございました

「2021.8月上旬に飲みました。価格だけお買い得とは言えないが、味わいは非常においしい。熟成して美味しくなるタイプとは思えないのでリリースから3年以内に飲んだ方がおいしいという気がします。ロゼのような色調。抜栓直後はごま、パン、ミネラルなどの亜硫酸最小限の香り。時間とともにアンズ系の厚みを感じる香りが出てくる。心地よいだけのカジュアルなナチュラル・スパークリングではなく、予想より厚みとのあるエキス系で奥行きもあるじんわり旨味が広がる余韻も長め。意外に幅広く食事を生かすし杯が進む。抜栓の次の日には、揮発酸が出て落ちるパターンも考えられたがそういったことは一切なく、むしろ全体的に向上してそれこそよく出来たブラン・ド・ノワールのシャンパーニュのような深みのあるエキス感が出て驚かされた。今日の状態なら低温管理で少し熟成可能とさえ思える。いろんな意味でパカレは昔とは違う。安定しているし高品質」

アルコール13%

’19はピノノワール100%!
’19の生産量:わずか3,900本
毎年造れるとは限らない大人気!入手難銘柄!

Ladoix‐Serrigny と Boncourt le bois のコミューンで南西向きの粘土石灰質土壌の畑。樹齢は 40年を超えており表現力が十分。
収穫後、全房のままで軽くプレス。他のワイン同様に野生酵母のみ使用し、古樽で発酵し熟成。翌年 2 月にはアッサンブラージュ。2021 年 2 月にデゴルジュマン。生産量は僅かに 3,900 本。高品質のエクストラ・ブリュットのスパークリングワインに仕上がったこのワインは、香りは複雑で味わいはフレッシュでピュア。泡はエレガントで洗練されており、満足度の高い1本。

’18の時の資料
このスパークリングワインは、ニュイ・サン・ジョルジュの東側に位置するポンクール・ル・ボワにある畑から平均樹齢45年のアリゴテとピノ ノワール、ピノ ブランをアッサンブラージュさせて造られます。収穫した葡萄を全房でプレス。軽くデブルヴァージュさせた後に野生酵母のみで発酵。発酵の途中で古樽に移し替え、SO2は添加せず4ヶ月間発酵させ、その間アルコール発酵及びマロラクティック発酵を行います。そのまま澱に触れさせたまま5ヶ月間熟成し、スーティラージュは行わず、その後2019年2月にセレクション酵母を添加して瓶内2次発酵させ、2019年11月にデゴルジュマンしリリースされました。





PHILIPPE PACALET, CHABLIS 1ER CRU BEAUROY '19

フィリップ・パカレ、シャブリプルミエクリュ・ボーロワ’19
(辛口白)


税込¥11000(税別¥10000)

<売り切れ>おすすめ!
限定品!

「2021.8月中旬に飲みました。わずかに緑色が残った中程度のイエロー。キラキラ感があるミネラルのトップノーズで、この銘柄に関しては亜硫酸減らしすぎてないという香りと味わい。他にレモン、青りんご、梅ジュース、花、ナッツ、チーズ、石を舐めている系ミネラルなどの香り。味わいもまったく不安定感のないみずみずしくクリーンでミネラリー。冷やしすぎないセラー温度が一番おいしいと思う。特級が買える価格帯なので安くはないがおいしい。杯が進むタイプ。抜栓の2日後まで非常においしい。セラー温度でじわじわうまい」

アルコール13%

樹齢40年ほどのシャルドネ

ポワンシー村にある区画。南南東を向きシャブリの町を見下ろす位置にあり日照を遮るものが全く無いので完熟度が高くなる。土壌は典型的なキンメリジャン土壌で斜度がきついので水はけが良い。ライムやレモンのフレッシュな柑橘のアロマに、ハーブや火打ち石を思わせるミネラルのニュアンスが重なります。ふくよかさのある果実の風味が広がり、重なるようにしてシャープな酸が感じられ、引き締まった印象。高いミネラルに由来する心地よい苦みがアクセントを加えます。余韻にかけて全体を爽やかにまとめ上げる、ハーブの優しい香り。まろやかな口当たりと爽やかさが魅力の1本。




PHILIPPE PACALET, CHAMBOLLE MUSIGNY '19

フィリップ・パカレ、シャンボールミュジニィ’19

税込¥17600 特価・税別¥16000

<売り切れ>限定品!

※すでに再入荷不可能!

石灰豊富な粘土石灰土壌で、主に東南向きの斜面。「レ コンベット」、「デリエール ル フール」などの区画に植わる樹齢50年ほどのピノ ノワールより。エレガントで繊細、ミネラル溢れるワイン。美しい花のような芳香は、バラ、スミレ、麝香を思わせる。味わいは複雑で可憐。




PHILIPPE PACALET, MOULIN A VENT '19

フィリップ・パカレ、ムーラン・ナ・ヴァン’19

税込¥6160(超特価・税別¥5600)

<売り切れ>絶対おすすめ!
限定品!

バーガウンド・コム 89〜92点!

MVF(旧クラスマン)2022年度版 92点!

「2021.8月上旬に飲みました。縁がわずかに紫がかった中程度のルビー色。黒い実主体+赤い実の果実のフルーツガム香が全房っぽい。他にも少しレーズン、スパイス、甘草、あくまで上品な甘苦系スパイス、鉱物的なミネラルなどのよい香り。ジャミーではない熟してしっかりした果実で酸も低くなく、エキス感とコクがしっかり、タンニンが多めでまだ少し固いくらいの長く熟成可能な大きめの構造で、すでに余韻は長い。真の飲み頃は2024〜くらいだろうか。まったく緩みがなく、予想よりタンニンと骨格に優れる。抜栓の次の日も非常においしい。野イチゴ感が前に出て、アフターはややタニック。抜栓の1週間後もまったく落ちない!」

アルコール13%

フィリップの家族の起源でもあるボジョレー。そしてピノ・ノワールと同様にフレッシュで表現力のあるガメイを造りたかった為、2015年に購入した畑で造り始めた。
ピンク色の花崗岩土壌で、まさにムーラン・ナ・ヴァンのイメージそのもの。樹齢55年ほどのガメイ。明るい色調とスミレやバラといった花を思わせるフローラルな香り、密度と丸みのある果実味が特徴的なワイン。熟成されることで深みを増し、コート・ドールのピノ・ノワールと見分けのつかない複雑味を備えたワインへと変化します。










PHILIPPE PACALET, Corton Charlemagne '17

フィリップ・パカレ、コルトン・シャルルマーニュ‘17(辛口白)

税込¥31900(超特価・税別¥29000)

<売り切れ>超限定品!

※再入荷不可能!

スペクテーター95点!

デカンター・オンライン94点!

バーガウンド・コム 90点


リアルワインガイド66号 94・94+点!





PHILIPPE PACALET, Pommard 1er Cru Les Arvelets '17

フィリップ・パカレ、ポマールプルミエクリュ・レ・ザルヴレ‘17

税込¥12100(特価・税別¥11000)

<売り切れ>限定品!

※再入荷不可能!

バーガウンド・コム 90〜92点

パカレは、昔からポマールを得意としています!
ただのポマール’17が、リアルワインガイド66号 91+・92点




フィリップ・パカレ、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・シェニョ‘17

税込¥13200(超特価・税別¥12000)

<売り切れ>限定品!

デカンター・オンライン93点!




フィリップ・パカレ、アロースコルトンプルミエクリュ‘18

税込¥12100(超特価・税別¥11000)

<売り切れ>絶対おすすめ!
限定品!※再入荷不可能!

バーガウンド・コム 89点

ジャスパー・モリス 90〜92点

リアルワインガイド72号 92+・94点!

「2021.5月下旬に飲みました。縁が紫がかった濃いルビー色。抜栓直後は固く、タンニンが多く香りが閉じ気味だが味わいがかなりよい。明らかに価格を超えた深みと骨格に優れ余韻が長く、数年寝かせたら化けるタイプ。数年前までの不安定さもなくコンディションが良く明日以降の変化が楽しみ。抜栓の次の日は、予想通り大きく向上して果実と旨味が増してタンニンが少し溶け込んだことで完全に特級クラスの深みコクとなった!酸とミネラルに不足はなく、筋肉質で熟しているが決して過熟ではない傑出バランス。『まさにブドウの旨味がギュっと凝縮』の味でやはり’18とコルトン赤の相性はよさそう(トロボー’18もかなりおいしいということでしょう)だ。余韻が長く素晴らしい出来。抜栓の2日後も非常においしい」

アルコール13.5%

Climat ≪ Coutieres ≫ と ≪ Les Marechaudes ≫

樹齢50年!




PHILIPPE PACALET, LADOIX 1ER LES JOYEUSES ROUGE '18

フィリップ・パカレ、ラドワプルミエクリュ・レ・ジョワイユーズ ルージュ’18

税込¥9900(超特価・税別¥9000)

<売り切れ>限定品!

デカンター・オンライン93点!

リアルワインガイド72号 92・93点!


2024/4/20(土)アップ〜蔵出しドメーヌ・ペロ・ミノ’20グラヴィエール・ド・シャポニエールとペロ・ミノ’18クロ・ド・ベーズVV

2022/9/10(土)アップ〜蔵出しドメーヌ・ペロ・ミノ’19シャペル・シャンベルタンVV

’19の大成功例!大きく進化して艶々フレッシュ&旨味炸裂味となっています!

樽が強くて濃いという10年前のイメージは皆無!!!

完全にグランクリュ以上の余韻とポテンシャルがすごい!

ついにべタンヌ&ドゥソーヴ2018年度版から5つ星生産者に昇格!!!


※全商品すべての値引き対象外となります!ペロ・ミノのみのご注文は、ご遠慮いただいております。




上記画像:今のクリストフ・ペロ・ミノ氏


















※たしか’10まで上記旧ラベル・デザイン。
’11から下記新ラベル。










 

他のジュヴレシャンベルタン2はこちら

 


ブドウ栽培は化学合成肥料や除草剤を使わないリュット・レゾネから今ではビオロジックに移行済み!

瓶詰めはアロマを最大限に閉じ込めるため、ビオディナミカレンダーの「花の日」もしくは「果実の日」にのみ行い、ワインにストレスを与えないよう自然な重力によって行われます。


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版にて
Palmares Top Producteurs に選ばれる!!!




※’20以降は全銘柄が
2.5倍以上の価格に値上がりとなります。








久しぶりに飲んでみたらビックリするくらい味が変わっていて開けてすぐおいしい!
新樽比率を低くして熟成期間を減らす&ピジャージュを減らしてルモンタージュ主体になって抽出を弱くしたのは当然として、
なにやら(どの畑にいつから?かわかりませんが)画像のように300リットルくらいのガラスに一部ワインを移して熟成させて樽熟成したワインと混ぜてリリースすることで樽のニュアンスを弱めてみずみずしさをキープしているそうですね。
ペロミノさんも年齢を重ねて重い味と樽のニュアンスが嫌いになったようです。




DOMAINE PERROT-MINOT, Bourgogne Rouge Gravieres des Chaponnieres '20

ドメーヌ・ペロ・ミノ、ブルゴーニュ・ルージュ グラヴィエール・デ・シャポニエール’20

税込¥13750 税別¥12500

<あと16本>超限定品!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
もちろんすでに再入荷不可能!

ジャスパー・モリス 85〜87点

バーガウンド・コム 87〜89点
(Outstanding Top Value!)


アルコール13%

ドメーヌはモレ・サン・ドニの村にブルゴーニュ・ルージュの畑を二つ所有する。一つは55年の樹齢のキュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュでもう一つは樹齢25年の畑である。





PERROT-MINOT, CHAMBERTIN Clos de Beze Grand Cru VV '18

ペロ・ミノ、シャンベルタン クロ・ドベーズVV’18

税込¥145,200 特価・税別¥132,000

<あと8本>超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能!
’20は約3倍の価格に値上がりとなります、、、

ジャスパー・モリス95〜98点!!!

VINOUS 96〜98点!!!
(ニール・マーティン)

スペクテーター96点
(2024〜2042年、ブルース・サンダーソン)

バーガウンド・コム 93〜95点!

MVF(旧クラスマン)2021年度版 99点!!!
(さらにクー・ド・ラネ!!!)

樹齢50年以上!

なだらかな斜面の中腹辺りに位置する風通しの良い畑で。年間生産量は普通の年で8樽ほど
厚い表土は石灰岩などが堆積し、シャンベルタンと比べ泥灰土の比率が高い





DOMAINE PERROT-MINOT, Chambolle-Musigny 1er Cru
La Combe d’Orveau Vieilles Vignes Cuvee Ultra '17

ドメーヌ・ペロ・ミノ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・ラ・コンブ・ドルヴォーVV・キュヴェ・ウルトラ’17

税込¥55000 超特価・税別¥50000

<あと10本>絶対おすすめ!
超限定品!

※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

ジャスパー・モリス 93〜96点!
(さらに5つ星ワインに選ばれる!)

VINOUS 92点
(ニール・マーティン)

スペクテーター95点
(ブルース・サンダーソン)

最新バーガウンド・コム 93点


MVF(旧クラスマン)2020年度版18.5/20グラス

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2020年度版18.5/20点

「2022.11月中旬に飲みました。’20は倍の価格になると言われている、、、品質がレザムルーズと同様に常に特級レベルにある銘柄。近年の完熟ヴィンテージ続きの中で唯一冷涼感のあるクラシック気味のバランスとなるワインが多い年のよい部分が出て凛とした佇まいがありつつ、かなり凝縮して深みコクもある大きな構造。リリースから3年経って縁がうっすらオレンジがかり始めた中程度のルビー色。すでに予想以上に香りが開いて華やかミネラリーで深い偉大なトップノーズ!あと少しで溶け込む控えめな樽、とても複雑なチェリーなどの赤い実の果実主体+黒い実の果実、ドライフラワー、香水、アールグレー紅茶、ブラッド・オレンジジュース〜オレンジの皮などの香り。よく凝縮した果実味、厚み粘性エキス感あり、艶のあるなめらかコクが上質で、タンニンは多いがとても質がよく、旨味とミネラルも凝縮して、低くない伸びやかな酸の深みと骨格がハイレベルな重過ぎない味わい。今でもおいしさ出ているが飲み頃は2027年以降により価格を超えた特級の満足度を楽しめると思います。抜栓の次の日も非常においしい」

アルコール13%

’17の生産量:わずか1,274本のみ!

『 キュヴェ・ウルトラ 』は、樹齢70年以上のブドウのみ&最高の区画のブドウのみ使用!!

ヴォギュエの所有している特級畑ミュジニィ区画と同じ土壌構成のプティ・ミュジニー!完全に特級以上の満足度!!!





PERROT-MINOT, CHAPELLE-CHAMBERTIN VV '19

ペロ・ミノ、シャペル・シャンベルタンVV’19

税込¥71500(超特価・税別¥65000)

<あと9本>超限定品!

※すでに再入荷不可能!
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
’20は大幅値上がりとなります、、、

ジャスパー・モリス93〜97点!

パーカー93〜95点!(William Kelley)

VINOUS 94〜96点!(ニール・マーティン)

バーガウンド・コム 92〜94点


樹齢72年以上!!!
買いブドウから造られるキュヴェとはいえ、クリストフ ペロ・ミノが自ら収穫を行っています。
シャンベルタンの数日前に収穫することが多いのは比較的日当たりが良く早熟だから。なのでマゾワイエールよりも常に先においしく楽しめる。水はけのよい畑。ペロ・ミノ’19の新しいスタイルにばっちり相性がよさそうなイメージ!





※’20以降は全銘柄が
2.5倍以上の価格に値上がりとなります。






下記は、マゾワイエール・シャンベルタンVVの資料です。

樹齢55年以上!

石灰岩質の砂利が特徴的な土壌。表面の土壌は浅く、茶褐色・褐色の粘土質石灰岩土壌で構成され砂利が混ざっている。非常に耕作に適した畑。エレガントかつ、際立ってフレッシュで濃厚なワイン。
シャルム・シャンベルタンを名乗れますが、味わいの違いを的確に表現するため敢えて「マゾワイエール・シャンベルタン」として瓶詰め。



 

多くの畑は、元ペルナン・ロサンの優れた畑

近年、新しい畑も購入

高い樹齢、低収量、厳しい選果

澱引きなし、無濾過&無清澄

ペロミノのスタイル変化については、ワイナート43号に載っています

非常に濃い色、濃厚で、固い長熟タイプだったのですが、かなりエレガントに変わってきているようです。

2002年の醸造時からCPM(自動攪拌器)を使い始めるなど最新技術の導入にも努めている

ブドウ果汁の凝縮度を高めることに細心の注意を払う同氏は、収穫時期に雨が降り水滴がブドウの表面についている時などは友人とヘリコプターを共同でチャーターしてブドウの表面についた水分を吹き飛ばしてから収穫を行なうこともあるそうです


ドメーヌ・ペロ・ミノは、1973年にドメーヌ・アルマン・メルムがふたつに分かれて誕生した。もう一方は道路を隔てて対面に位置するドメーヌ・トープノ・メルムである。
90年頃までワインの大半は桶売りされ、ドメーヌの評価もさほど高くはなかったが、現当主のクリストフ・ペロ・ミノが修業から戻り、ワインを手がけるようになってこのドメーヌは一気にブレークした。
あのブルゴーニュワインの神様、アンリ・ジャイエの薫陶を受けたクリストフのワインは、香り高く果実味豊かで、若いうちから楽しめるスタイル。
ほどなくして、ワインは全量ドメーヌ元詰めとなったのも当然だろう。

その後も破竹の勢いは止まらず、2000年には引退を宣言したヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・ペルナン・ロサンのブドウ畑を入手。
もともとのジュヴレ・シャンベルタンやモレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニーに、ヴォーヌ・ロマネやニュイ・サン・ジョルジュのクリマが加わり、ラインナップが驚くほど充実した。 (輸入元資料より)



 

※上記のリシュモーヌ・ウルトラ’05のみ白いラベルでした。

 

 

他のジュヴレシャンベルタン2はこちら

 

ブドウ果汁の凝縮度を高めることに細心の注意を払う同氏は、収穫時期に雨が降り水滴がブドウの表面についている時などは友人とヘリコプターを共同でチャーターしてブドウの表面についた水分を吹き飛ばしてから収穫を行なうこともあるそうです


5/8(土)アップ〜蔵出し特別価格アラン・ビュルゲ’06

クラスマン等で毎年高評価のメ・ファヴォットVV

有機栽培&除草剤不使用の先駆者的存在

 

※下の画像は旧ラベルのVV’01です。

 

 

アラン・ビュルゲ、ジュヴレシャンベルタンVV・メ・ファヴォット’06

超特別価格・税別¥9600

<売り切れ>

ワイナート67号 90点(2014〜2018年)

ワイナート43号 88〜90点

バーガウンド・コム 88〜91点

ジャシス・ロビンソン17/20点!

現時点での平均樹齢60年以上!

5年以上経過してかなりおいしくなっているはず!!!



「2012.5月下旬に再度飲みました。約2年の熟成によって、やっと味わいが価格に追いついてきました。意外にもまだタンニンは少し固いが、おいしく飲めるレベルにまで到達です。オレンジがかったやや濃いルビー色。厚みとエキス感のある力強い味わいで、熟成によるほのかな甘さも出てきた。抜栓の次の日もわずかしかやわらかくならなかった。かなりの超熟型」

「2010.8月に飲みました。縁がわずかにピンクがかってきたやや濃いルビー色。強いバラ、樽のロースト、胡椒などのスパイス、深みを感じるブラックチェリー、革、ヨード、ミネラルなどの凝縮した香り。相変わらず、ややクラシックな造りで、おいしく飲めるところまではきているが、タンニンが多く真の飲み頃は2012〜くらいだと思われる。しっかりした果実味、酸、エキスでポテンシャルが高く、ロベール・シュヴィヨンのヴォークランほどではないものの香り味わい共にやや深みがある。抜栓の次の日もおいしい。バラやダージリン系の香りが少し強く出た」

アルコール13%

『 同家が誇る著名クリマ、レ二ヤール、ビヤール、ジュスティスの古木、なかでも樹齢50年以上のものだけから厳選された葡萄で醸される逸品。パワフルながらもシルキー、フィネスを感じさせるジュヴレ・シャンベルタンのお手本。(輸入元資料より) 』

 

アラン・ビュルゲ、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・レ・シャンポー’06

超特別価格・税別¥10500

<売り切れ>限定品!

ワイナート43号 89〜91点

バーガウンド・コム 89〜91点

6年半以上経過してかなりおいしくなっているはず!!!



「2010.10月に飲みました。意外にもすでに全体がオレンジがかった明るいルビー色。なめし皮、スーボワ、オレンジなどの柑橘類風味のミルクチョコレート、肉少し+スパイス少し+トマト多めで煮込んだトマトソースなどのよい香り。予想より穏やかな果実味で酸が丸く、タンニンも少なく溶け込んでいる。ほのかに甘くうまみは多めだが、ジュヴレらしい力強さと熟成のポテンシャルには欠けるという意外な内容。すでに飲み頃ピーク入り口付近という印象。僕はおいしいけど、さすがにちょっと価格が高いかなくらいの評価でしたが、社長は香りのよさを高く評価していました。抜栓の次の日の印象は、明日アップします」

アルコール13%

『 骨格のしっかりとした長熟なワインを生み出す北側の丘にありながら、唯一エレガンスを併せ持つと言われる1級畑。R.パーカーは「ビュルゲほどの造り手が1級、特級を持たないなんてと・・・」と嘆いた待望のアイテム。メ・ファヴォリットと並ぶ同家のアイコン。(輸入元資料より) 』

 

『 当主のアラン・ビュルゲ氏は、10年間実家の父親の下で働き、定年退職したブドウ栽培家から畑を借りる形で独立。この畑は後に買い取り、その後、相続や購入などで畑を広げ、現在に至る。設立当初より有機栽培に取り組む(34年以上もの間!)など、ブルゴーニュにおける自然派の先駆け的存在。摘芽・摘房はブドウ本来の生態系を崩すとして行わず、収穫時の選果作業を厳密にすることで完熟した健全なブドウを獲得している。

樹齢60年を超えるヴィエイユ・ヴィーニュの収穫量は25〜30hlまでになり、選果作業の厳しさを物語っている。収穫されたブドウは、100%の除梗後にごく軽い破砕を行い、発酵は自然に始まるのに任せる。熟成期間はACブルゴーニュで12〜18ヶ月、村名及び1級で20〜22ヶ月、VVが最高24ヶ月に及ぶ。

グラン・クリュを持たないため派手さはないが、ムルソーのコシュ・デュリなどと並んでトロワグロやタイユヴァンなど3ッ星のシェフ・セレクションにジュヴレイ代表で選ばれるほどで、その品質は疑う余地もない。(輸入元資料より) 』

 

ベルトコンベア上で徹底的な選果を行なう

「村名ジュヴレシャンベルタンにかけては最良の造り手。(マットクレイマー著、ブルゴーニュワインがわかるより)」


2018/7/8(日)アップ〜蔵出しセラファン’15ラック

2018/4/8(日)アップ〜蔵出しセラファン’15フィネス

2017/4/26(水)アップ〜蔵出しセラファン’14フィネス

2014/5/14(水)アップ〜蔵出しセラファン’08シャルム・シャンベルタン、フィネスもの最後の再入荷!

恐ろしく長熟型のシャルム・シャンベルタン!

※全商品すべての値引き対象外となります!

 

他のジュヴレシャンベルタン2はこちら





セラファン、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レ・ボード‘15

税込¥19800(税別¥18000)

<売り切れ>限定品!

※すでに再入荷不可能!

パーカー91〜93点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト230号)

バーガウンド・コム 90〜93点(Outstanding!)

VINOUS 92+点!


リアルワインガイド61号にて絶賛されました!
93・94点!(2021〜2048年)




セラファン、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・レ・コルボー‘15

税込¥15400(税別¥14000)

<売り切れ>超限定品!

※なんとすでに再入荷不可能!

パーカー92〜94点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト230号)

最新バーガウンド・コム 92点!(Outstanding!)

VINOUS 91+点


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2018年度版17/20点
(さらにCote de Nuits Palmares Regional!)

リアルワインガイド61号にて絶賛されました!
92+・93+点!(2020〜2045年)




セラファン、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ル・フォントニィ’15

税込¥23100(税別¥21000)

<売り切れ>フィネス輸入の超限定品!

※すでに再入荷不可能!

リアルワインガイド61号 93・94点!

最新パーカー92点(William Kelley、ワイン・アドヴォケイト232号)

パーカー90〜92点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト230号)

最新バーガウンド・コム 92点(Outstanding!)

VINOUS 91+点





セラファン、ジュヴレシャンベルタン’15

税別¥9400

<売り切れ>

リアルワインガイド61号 90+・91+点

パーカー91点(ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト230号)

バーガウンド・コム 88〜91点

VINOUS 89点





’14もリアルワインガイド57号にて絶賛される!


セラファン、シャルム・シャンベルタン’14

特価・税別¥29000

<売り切れ>超限定品!

リアルワインガイド57号 93・95点!

パーカー94点(ニール・マーティン、
2020〜2040年、ワイン・アドヴォケイト231号)


最新バーガウンド・コム 93点!

VINOUS 93点




セラファン、ジュヴレシャンベルタンプルミエクリュ・ル・フォントニィ’14

税込¥19800(税別¥18000)

<売り切れ>限定品!

※すでに再入荷不可能!

リアルワインガイド57号 92・93点

最新バーガウンド・コム 91点

VINOUS 90点


GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2017年度版16/20点



セラファン、ジュヴレシャンベルタン’14

税別¥8200

<売り切れ>

リアルワインガイド57号 90・90+点

VINOUS 89点




 

セラファン、シャルム・シャンベルタン’08

税込¥38500(超特価・税別¥35000)

<売り切れ>

フィネス輸入の超限定品!再入荷不可能!

※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。

パーカー91〜92+点(2010〜2025年、David Schildknecht

最新インターナショナルワインセラー93点

スペクテーター93点(2014〜2028年)

バーガウンド・コム 93点!

GGVF(ベタンヌ&ドゥソーヴ)2011年度版17/20点

リアルワインガイド33号にて大絶賛される!

平均樹齢65年の優れた畑!

「Aux Charmes」と「Mazoyeres」に合計0.3haの所有

以前入荷時は、’99と’02が一瞬で完売でした。

日本への輸入量極少!

このワインに関しては、パーカーさんの飲み頃予想は明らかに早すぎるし短すぎると思ってしまいます。

一流ドメーヌのシャンベルタンよりさらに長く熟成する可能性があります


蔵出しセラファン

※全商品すべての値引き対象外となります!

 

 

 

数年前まで好きなだけ買えたワイン達ですが、いきなり極少割り当てとなりました、、、

 

 

 

VV表記のない畑もすべて平均樹齢40年以上!

予想以上に長熟可能なブルゴーニュ

昔から除草剤不使用、限りなく有機に近い農法

100%手摘み、低収量、遅い収穫、無濾過、無清澄、基本的に約90%除梗

オフヴィンテージにめっぽう強く、真に長熟なワイン

『 1947年、スタニスラ セラファン氏によって創設されたこのドメーヌは、現当主である息子のクリスチャン氏によって1960年代から徐々に発展を続けてきました。最初に所有した畑はジュヴレ シャンベルタンの村名で当初はネゴシアンにワインを売っていましたが、1970年から徐々にドメーヌワインとして販売するようになり、1987年には100%ドメーヌ元詰めワインになりました。1990年代にはジュヴレ シャンベルタン村以外にシャンボール ミュジニー村やモレ サン ドニ村の畑も手に入れ、現在では約5.3haの畑を所有しています。(輸入元資料より) 』



<低収量、遅い収穫、無ろ過、無清澄、90%除鞭、真に長熟なワイン>

すべてドメーヌ蔵出し品!

近年すごく値上がりしています!当店のものは値上がり前の価格ですのでお買い得ですよ!

セラファンの真価は長い熟成を経てはじめてわかるという気がします。本当に熟成スピードが遅いんですよね!

バッドヴィンテージにも強く、昔はルイジャド、ジョセフドルーアンにワインを売っていた



 


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