|
’０６以降ラベルデザイン変更があり、ラベル下部にドメーヌものにははっきりと（ＤＯＭＡＩＮＥ）の文字が表示されています。
’０６以降下位ラインナップはブショネのないＤＩＡＭコルクを使用。上位ラインナップは上質なコルクを使用している。
２００５年に新醸造所が完成して、選果台が広くなったことや１度に大量のブドウを収穫しても対応可能となったことなども品質向上の一因です。
近年いろいろ試飲しておりますが、今回１６種類同時に比較試飲した際に、特に優れていたものを中心に入荷しました
’０５以降、かなり進化しております！畑によっては超一流ドメーヌのレベルにあります！
＜HVE＞ Haute Valeur Environnementale レベル３
環境に配慮した農法認定を２０１５年に取得済み！
ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス、モンテリー・ルージュ’１７
税込￥３９６０（税別￥３６００）
＜あと３本＞絶対おすすめ！
バーガウンドコム ８７〜８９点！
パーカー８６〜８８点（William Kelley）
ＶＩＮＯＵＳ ８４〜８６点
（ニール・マーティン、２０２０〜２０２５年、２０１９年１月試飲）
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
２１本完売。〜※あと１回再入荷が決まっております！
「２０２１．６月下旬に飲みました。DIAM５コルク。縁がすでにピンクがかった明るいルビー色。抜栓直後から予想以上に華やかでピュアな赤い実の果実香がまるで数種類の赤い実果実のフレーバーティーのようで癒し効果もある。癖のないほのかな鉄サビ系ミネラル香も加わり、この銘柄は小規模優良人気ドメーヌ的な品質でスタイルもややクラシックに感じられる。この価格にして複雑性のある傑出バランスで、杯が進みすぎるおいしさ。ほぼ溶け込んだタンニン、程よいうまみとしっかりしたミネラルで、戻り香も非常に心地よいフレーバーティー風味。ブルゴーニュに詳しい方ほど目からうろこ一流ドメーヌ品質の１本！抜栓の２日後まで非常においしい」
アルコール１２．５％
自社畑『 Le Meix de Mypont 』区画
ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス、モンテリー・ルージュ’１１
税込￥４６２０（税別￥４２００）
＜あと１２本＞限定品！
※再入荷不可能！
バーガウンドコム ８７〜８９点
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス、モンテリープルミエクリュ・レ・デュレス・ルージュ’１４
税込￥５５００（税別￥５０００）
＜あと２２本＞限定品！
※再入荷不可能！
バーガウンドコム ８８〜９１点
ＶＩＮＯＵＳ ８６〜８８点（ステファン・タンザー）
ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス、モンテリー・ルージュ’１０
税別￥３７００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
バーガウンドコム ８７点
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
※再入荷不可能！
「２０１７．１１月下旬に飲みました。DIAM５コルク。リリース直後は、黒い実の果実主体に感じられたでしょうが、今はスーボワ、中国茶系ミネラル＋うっすら鉄サビ系ミネラルの熟成したよい香り。色もオレンジがかってきて味わいもまだピークには達していないものの十分飲み頃の熟成感。リリースから５年以上経過して明らかに価格以上の満足度に向上している。バランスのよい当たり年らしく酸が低くなく、果実と骨格も弱くない。抜栓の次の日も非常においしい」
アルコール１３％
ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス、モンテリープルミエクリュ・レ・デュレス・ルージュ’１５
税別￥４５００
＜売り切れ＞おすすめ！
「２０１７．１２月初旬に飲みました。DIAM５コルク。村は違うが、ドメーヌ・フェヴレのメルキュレ１級クロ・デ・ミグラン’１５と同じで、例年よりも熟して少し酸が低く、果実味が強くほのかな甘みがあり、骨格はあるがよく熟している分、早熟でもう飲めてしまうという内容。タンニンの質は非常に良い（多めだが’１２より明らかに丸くキメ細かい）。今のバランスだとわずかに樽が強く酸が低めに感じる方も多いでしょうが、２〜３年後以降にこのワインもわりと化けると思います。中域に少し濃密感があるあたりが新しい醸造担当者の影響か？ココナッツ、少しヴァニラとコーヒー、赤い実と黒い実の果実などの香り。抜栓の次の日もおいしいが、大きな向上はない」
アルコール１３．５％
ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス、モンテリープルミエクリュ・レ・デュレス・ルージュ’１２
税別￥４２００
＜売り切れ＞おすすめ！
※’１２はすでに再入荷不可能！
インターナショナルワインセラー８７〜９０点
ブショネの９９％ない『 ＤＩＡＭコルク 』です。
２年以上経ってそろそろおいしくなっているでしょう！
↑
「２０１４．１１月に飲みました。縁が紫がかったやや濃いルビー色。やはり品質はとても高いが、’１０よりもタンニンが多く、今はまだ少し固くうまみも表現され切っていない。果実香に艶があり、数年後に化けそうな雰囲気。少しほろ苦さとミネラルの残る長めのアフター。ブラックチェリー、中国茶や紅茶ミネラルなどの香り。抜栓の次の日もまだ少し固い」
アルコール１３％
ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス、モンテリープルミエクリュ・レ・デュレス・ルージュ’１０
税別￥４２００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
※すべての値引き対象外となります。
インターナショナルワインセラー８７〜９０点
バーガウンドコム ９０点
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
リピートしていただけるお客様がとても多いワインです！
ブショネの９９％ない『 ＤＩＡＭコルク 』です。
２９３本完売！！！
４年以上経過してさらにおいしくなっているはず！！！
↑
「２０１３．９月に試飲しました。中程度のルビー色。やや控えめな樽香にチェリー、胡椒、土、コーヒー、紅茶の茶葉などの香り。２００９．１０月のラック・コーポレーション矢野さんとサカグチ・コレクションの坂口さん達とブルゴーニュ巡りの際に現地のビストロで飲んだときのボトル（同銘柄）たしか’０４か’０１とやっと同レベルのおいしさのものに出会えた！この価格ならかなりよいと思います。ごくほのかに甘い豊かな果実味、酸もしっかりあり、程よいコクとタンニンで今飲んでもおいしい。当店社長がかなり気に入った様子です。抜栓の２日後まで非常においしい」
アルコール１３％
BOUCHARD PERE & FILS, BOURGOGNE ROUGE Reserve
<LES COTEAUX DES MOINES> '15
ブシャール・ペール・エ・フィス、ブルゴーニュ・ルージュ・レ・コトー・デ・モワンヌ’１５
（ブルゴーニュ・辛口赤）
税別￥２３５０
＜売り切れ＞
バーガウンド・コム ８６〜８９点！（Outstanding Top Value！）
スペクテーター・オンライン８９点（２０１９〜２０２４年）
（アメリカなどでは、ブルゴーニュ・ルージュ・レゼルヴの名前で売られている銘柄です。）
BOUCHARD PERE & FILS, BOURGOGNE PINOT NOIR <LA VIGNEE> '15
ブシャール・ペール・エ・フィス、ブルゴーニュ・ルージュ・ラ・ヴィニェ’１５
（７５０ｍｌ・ブルゴーニュ・辛口赤）
税別￥２１００
＜売り切れ＞
小さな赤い果実のチャーミングな香りとミネラル感、やさしいふくらみを持ち、ブルゴーニュのピノ ノワールの特徴が良く表現されています。「ラ ヴィニェ」とはブルゴーニュ地方の古語で、農夫が1日で作業できる畑の広さを表します。
（輸入元資料より）
ブシャール・ペール・エ・フィス、ブルゴーニュ・ルージュ・ラ・ヴィニェ’１２
（７５０ｍｌ・ブルゴーニュ・辛口赤）
税別￥２０００
＜売り切れ＞
「２０１４．２月に飲みました。DIAMコルク。うっすら紫がかった明るいルビー色。甘い梅、イチゴ、バナナ、焼きりんご、スミレなどの香り。軽いがジューシーでほのかに甘く、同時に酸はしっかりしており、タンニンもすでによく溶け込んで複雑ではないが飲みやすい。アフターは少し甘酸っぱい。抜栓の次の日もおいしい」
アルコール１２．５％
ブシャール・ペール・エ・フィス、ブルゴーニュ・ルージュ・ラ・ヴィニェ’０９
（ハーフ・３７５ｍｌ・ブルゴーニュ・辛口赤）
税別￥１１００
＜売り切れ＞
ブシャール・ペール・エ・フィス、ブルゴーニュ・ルージュ・ラ・ヴィニェ’０９
（７５０ｍｌ・ブルゴーニュ・辛口赤）
税別￥１９５０
＜売り切れ＞
パーカー・オンライン８８点（ニール・マーティン、２０１１年１月試飲）
スペクテーター８７点（ＮＯＷ〜２０１４年）
ブショネのない『 ＤＩＡＭコルク 』です。
アルコール１２．５％
猛暑で完熟だった’０３の出来がよかった銘柄ですから、’０９も価格以上の味わいが期待できます！
ブシャール・ペール・エ・フィス、ブルゴーニュ・ルージュ・レ・コトー・デ・モワンヌ’０９
（ブルゴーニュ・辛口赤）
税別￥２２００
＜売り切れ＞
ブショネの９９％ない『 ＤＩＡＭコルク 』です。
「２０１１．７月に飲みました。紫がかった濃いルビー色。抜栓直後の最初の１杯のみごくわずかな還元香あり。甘いブラックチェリー、樽のロースト、胡椒、ごくわずかに甘苦系スパイスなどの香り。予想以上に濃い果実味、多めのタンニン、やや低めの酸、濃いがミネラルは感じ取れる。アフターにはまだ少し溶け込みきっていないタンニンとほのかな甘苦さが残る。悪く言えば濃いだけで単調。うまみとエレガンスに欠けるという言い方もできますが、こういった味わいが好きな方、意外に多いんですよね。ボルドーやイタリア好きの方に好まれそうなブルゴーニュかもしれない。抜栓の次の日もおいしい」
アルコール１３％
’０５ ワイナート４１号８３点
（ポイントだけで言えば、より高価格帯のティエリー・モルテ’０５やロベール・グロフィエ’０５と同じポイントでした）
’０５ １１９本完売！
「２００９．１月末に’０５を飲みました。前回よりやわからくおいしく変化していました。うまみも前面に出てきた。香りも味わいもこの価格帯では明らかに上位に位置するレベル。まだ紫がかったやや濃いルビー色。あと少しで色気が出てきそうな黒い実の果実、バラ、赤身の肉、控えめな樽、ミネラル、スパイスなどの香り。ややシンプルながら豊かな果実味、ちょうどよい酸、よく溶け込んだタンニン。バランスよく、ピュアまではいかないが、あくまでエレガント。飲み始めて３０分くらいでわずかにうまみが増した。抜栓の次の日もおいしい。※深みなど心を打つ要素はないが、値下がり後のこの価格なら間違いなくお買い得！一流生産者ならパストゥグランが買えるかどうかの価格ですから」
↑
「２００８．３月に’０５を試飲しました。予想より高品質でした。ただしラ・ヴィニェ’０５のようにリリース直後から開いてやわらかく楽しめるタイプではないため、勘違いされる可能性あり。すでにおいしいが真の飲み頃はあと１年くらい先だと思われます。フランボワーズではなく凝縮したチェリー、鉄っぽいボーヌらしいミネラル、控えめな樽。果実味豊かで、ちょうどよい酸、タンニンもまだ完全に溶け込んでいない。なかなかの出来。」
当たり年のみに生産される特別キュヴェ
コートドボーヌのピノノワールのみから造られる
ボーヌ、ショレイレボーヌ、サヴィニレボーヌ、サントネ、マランジュのブドウをブレンド
「ブラックチェリー、黒胡椒、樽などのニュアンス。現在飲み頃のミディアムボディ。村名レベルの高い品質！（輸入元さんコメント）」
ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス、ヴォルネイプルミエクリュ・カイユレ・アンシェンヌ・キュヴェ・カルノ’１０
超特別価格・税別￥７７００
↑
輸入元定価・税別￥１０，１００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
※すべての値引き対象外となります。
’１０を今買うと、￥２，４８４値上がり致します！
’１３を買うと￥１，６２０以上値上がり致します。
バーガウンド・コム ９３点！
デカンター・オンライン９０点（２０１４〜２０２６年、２０１６．３月試飲）
最新インターナショナルワインセラー９１＋？点
スペクテーター・オンライン９０点（２０１５〜２０２３年）
ワイン＆スピリッツ誌 ９２点
ブルゴーニュ・オージョルディー１７/２０点！
ジャシス・ロビンソン１７/２０点！
リアルワインガイド４０号にて高評価される！
３年以上経過してかなりおいしくなっているはず！
↑
「２０１３．１１月下旬に試飲しました。明らかに’０７よりも凝縮して熟成のポテンシャルが高く、樽香もより溶け込んで余韻が長い。でもタンニンが丸く、バランスがよいので意外にもすでにおいしく楽しめてしまいます。ほのかな甘さとクリーミーさがある分、若干モダンな造りに感じられ、ちょうどよい酸でうまみも多く、アフターにミネラルも感じられ非常によい出来！」
’１１が、２０１５年JAL国際線ファーストクラスに採用決定！
（搭載ワインは各航空会社のワインスペシャリストのブランドテイスティングによって選出されます。）
ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス、ヴォルネイプルミエクリュ・カイユレ・アンシェンヌ・キュヴェ・カルノ’０５（７５０ｍｌ）
特別価格・税別￥７７００
↑ ２９％ＯＦＦ
輸入元定価・税別￥１０８００
＜売り切れ＞
ハーフが大好評でしたので７５０ｍｌも入荷です！
ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス、ヴォルネイプルミエクリュ・カイユレ・アンシェンヌ・キュヴェ・カルノ’０５（ハーフ・３７５ｍｌ）
税別￥４３００
＜売り切れ＞
パーカー・オンライン８９〜９１点（２００８〜２０１４年、ニール・マーティン）
パーカー８９点（David
Schildknecht、ワイン・アドヴォケイト１７１号）
最新インターナショナルワインセラー９０＋？点
スペクテーター９４点（２０１３〜２０２２年）
バーガウンド・コム ９４点！！！
ジャシス・ロビンソン１７．５＋/２０点！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２００８年度版１７．５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２００８年度版１８/２０点
リアルワインガイド１９号にて絶賛される！（９１・９２点、２００９〜２０２２年）
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス、ヴォルネイプルミエクリュ・カイユレ・アンシェンヌ・キュヴェ・カルノ’０７
超特別価格・税別￥５７００
↑３３％ＯＦＦ
輸入元定価・税別￥８５００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
パーカー９１点（２０１０〜２０２０年、David
Schildknecht）
最新インターナショナルワインセラー９０点
スペクテーター９３点（２０１２〜２０２２年）
ゴーミヨ１７．５/２０点
Wine Enthusiast ９２点
バーガウンド・コム ９３点！
ジャシス・ロビンソン１６．５/２０点
リアルワインガイド２８号にて高評価される！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１０年度版１６/２０グラス
ANA機内ファースト・クラスに採用された銘柄！
「２０１２．６月下旬に飲みました。」
↑
「２０１０．５月に試飲しました。今回ダントツで赤のＮＯ．１銘柄！’９６と’０２の際に品質が上がったと聞いて当時試した際にがっかりした印象の強い銘柄でしたが、まるで別の生産者が造ったかのような複雑性とバランスがあり、骨格も緩くない。要するに一流ドメーヌのレベルにある。もしかしたら’０７だけ？という可能性もあるが、ブシャールの中でもっとも価格を超えた銘柄だと感じた。予想以上に複雑な香りと味わい。他の銘柄よりもよい樽を使用していると思われ、あくまで程よい芳ばしい樽のロースト、熟したブラックチェリー、スパイス、ミネラル、ごくわずかな動物臭も複雑性を高めている。ブルゴーニュ通も納得の複雑性と同時にわかりやすさもある。例年よりもややジューシーだと思われる果実味、エキス感があり、うまみも表現されつつある。あと少しで溶け込むタンニン、多めのミネラル、低くない丸い酸で非常によいバランス。」
『 ブシャールが１７７５年に初めて購入した記念碑ともいうべき１級畑産。香り高く繊細なヴォルネーの中では例外的に骨格の強いワインを生み出す畑として知られています。タンニンもしっかりしており豊かな複雑味が魅力です。
（輸入元資料より） 』
ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス、ボーヌプルミエクリュ・マルコネ・ルージュ’０６
超特別価格・税別￥４１００
↑３０％ＯＦＦ
輸入元定価・税別￥５９００
＜売り切れ＞おすすめ！
パーカー８７＋点
最新インターナショナルワインセラー８６点
ワイナート４９号 ８５点
Wine Enthusiast ９２点
バーガウンドコム ８９点
ジャシス・ロビンソン１６．５＋/２０点！
「２０１０．５月に試飲しました。予想以上になめし皮とアニマル臭（必ずしもマイナスイメージの香りではありません）が強く、はっきりした個性を持ったワイン。他にはチェリー、胡椒、ミネラルなどの香りも。やや穏やかな果実味、あと少しで溶け込むタンニン、ちょうどよい酸でよいバランス。飲み頃２０１１．冬〜だろうか。あわせる料理によっては、かなりの相乗効果が出ると思われる」
現在はパリへ通じる高速道路によって寸断されていますが、元々は隣村のサヴィニレボーヌ１級マルコネと同じ畑だった
ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス、ボンヌマール’０６
特価・税別￥２４０００
＜売り切れ＞
※現在、全ヴィンテージ再入荷不可能！
最新ヴィンテージは大幅値上がりだと思われます。
パーカー９２点（２０１１〜２０１９年）
最新インターナショナルワインセラー９５点！
Wine Enthusiast ９６点！
バーガウンド・コム ９３点！
ジャシス・ロビンソン１７/２０点
１９９５年に取得したばかりの畑！
『 はじけるように華やかな果実香とレースのようになめらかな口当たりを誇る、気品あふれる名品です。長い熟成の世界が期待できます。
（輸入元資料より） 』
（ネゴシアン）ブシャール・ペール・エ・フィス、シャンベルタン・クロドベーズ’０６
超特別価格・税別￥１７８００
↑ ３８％ＯＦＦ！
輸入元定価・税別￥２８５００
＜売り切れ＞
ワイナート４９号 ９６点！
パーカー９２点（２０１１〜２０１７年）
最新インターナショナルワインセラー９４点！
Wine Enthusiast ９６点！
ゴーミヨ誌２００９年度版１８．５/２０点！
バーガウンド・コム ９５点！！！
ジャシス・ロビンソン１７/２０点
ＭＶＦ（旧クラスマン）２００９年度版１７．５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２００９年度版１９/２０点
|
