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２０２３/９/１３（水）アップ〜蔵出しドメーヌ・リオン’１９’１８
さらに蔵出しパスカル・リオン・ドロタル’２０も
すべて蔵出し正規品！
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ドメーヌ・ダニエル・リオンの歴史
1955年、ダニエル・リオン氏が24歳で設立したドメーヌでニュイ・サン・ジョルジュの南、プレモー村を貫く旧国道74号線沿いに居を構える。最初は僅か2haだったが、その後栽培面積を拡大し18haまでとなる。ニュイ・サン・ジョルジュ、プレモー、ヴォーヌ･ロマネ、シャンボール・ミュジニー、ヴージョ、フラジェ・エシェゾーの各村々とオート・コートから、タンニンが細かく、アロマ豊かなフルボディの卓越したワインを造る。1973年から元詰めを始め、ブルゴーニュでもいち早くドメーヌ直売を始め口コミで評価が上がり、徐々に元詰め率が高まり、1985年からは全て元詰め。
このドメーヌのほとんどの畑は1960年代に植え替えられたもので、平均樹齢は40年以上にもなる。先代から自社畑の中でも果実が小さく収量の低い株から集団選抜（マサル・セレクション）に力を注ぎブルゴーニュ全域に普及を図った経緯があり、一定して良いぶどうが採れる事も高品質の秘訣。過熟を避けているにもかかわらず、濃縮度が高く果実味豊かでフルボディな独自のスタイルの根源となっている。
創始者ダニエルにはパトリス、クリストフ、オリヴィエの3人の息子がおり、1970年代末にそれぞれが家業に加わった。1995年のダニエル引退後前後からは長男のパトリスがドメーヌの顔として活躍し、このドメーヌの評価を一気に押し上げたが、2000年ヴィンテージの醸造を最後に独立。2000年以降はクリストフ、オリヴィエ兄弟が共同で栽培醸造にあたり、妹パスカルが主に販売を担当しており変わらず高品質なワインを造り続けていた。
そのドメーヌ・ダニエル・リオンとしての最後のヴィンテージは2018年となり、以後兄弟妹は一家の畑と醸造所を財産分与してぞれぞれ別々の道を歩む事となる。ジャン・シャルル・リオンはオリヴィエの息子でダニエル・リオンの孫にあたるリオン家の5代目。父親譲りの旧ドメーヌ・ダニエル・リオンの畑と母方家系の畑を合わせて自らのドメーヌを率いている若き当主。
旧ドメーヌ・ダニエル・リオンとして仕込んだ晩年のワインの在庫をジャン・シャルル・リオンが引き継ぎ自身名義のラベルで新たに販売するもの。2018年産はダニエル・リオンの名義でも販売されていたが、2019年産は今まで市場に出回っていない1回きり数量限定入荷の希少品。
（豊通資料）
※ややこしいのですが今回入荷分は、ヌーヴェル・セレクションさんが扱っている「ドメーヌ・ジャン・シャルル・リオン」ではなく、中身が１００％「ドメーヌ・ダニエル・リオン」ということです
醸造責任者
Olivier Rion
基本的に除梗１００％
貴重な蔵出し正規品
３種類ともすでに再入荷不可能！
Domaine Rion(Jean Charles) 2018 Vosne Romanee 1er Cru Beaux Monts
ドメーヌ・リオン（ジャン・シャルル・リオン）、ヴォーヌ・ロマネ プルミエクリュ ボー・モン’１８
税込￥２３１００ 税別￥２１０００
＜あと１４本＞絶対おすすめ！
超限定品！
スペクテーター９５点！
※すべての値引き対象外となります。
「２０２３．９月上旬に飲みました。特徴的な赤紫中ルビーの色調。上品でクリーミーな程よい樽香に華やかめの赤い実の果実、花、ミネラル、スパイス香も上品でいつ開けても誰にでも受け入れられそうなハイレベルなわかりやすさを感じる。とても良く溶け込んだタンニン、ちょうどよい熟度で酸も低くなく、コクと重さは弱めなのに複雑性は高く絶妙に調和してなめらかにとても杯が進むというヴォーヌロマネ村によくあるこの村ずるいわぁ〜というおいしさ飲み頃NOW〜。超キメ細かなほろ苦さと程よい旨味感とミネラルが混ざり合ったアフター。一見わずかに骨格が弱いかのようでこのまま長く熟成も出来そうなおいしさ。抜栓の３日後まで非常においしい。５人で飲んで全員絶賛でした！価格を考えてすごくお買い得とまでは言えませんが、間違いなく高品質で今すぐ開けてもおいしい。いずれにしても今後この価格ではもう手に入りません、、、」
アルコール１３．５％
標高の高さを反映したエレガンスを備えた、リシュブールのミニ版的な個性が魅力的。シルキーなタンニンが、サンザシ、ワイルド・ローズ、スミレ、チェリー、ブラックカラントのフローラルな香りを支えている。目の詰まったコクのある非常にリッチな味わい。
醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、バリック16ヶ月(新樽48%)熟成
Domaine Rion(Jean Charles) 2018 Echezeaux
ドメーヌ・リオン（ジャン・シャルル・リオン）、エシェゾー’１８
税込￥４４０００ 税別￥４００００
＜あと５本＞超限定品！
スペクテーター９５点！
※すべての値引き対象外となります。
エシェゾーの11あるリューディのなかでも、グラン・エシェゾーの南に隣接するレ・トルーから造られる。この区画はモンジャール・ミュニュレやルジェも所有しており、表土の厚い土壌を反映し豊満な味わいとなる。熟した赤系果実のふくよかな香りにスパイスのヒント。シルキーなアタックに続き、肉厚な果実がバニラやリコリスと共に広がる。果実に満ちた外交的なエシェゾー。
ステンレスタンクで発酵、バリック15ヶ月(新樽66%)熟成
Domaine Rion(Jean Charles) 2019 Vosne Romanee 1er Cru Beaux Monts
ドメーヌ・リオン（ジャン・シャルル・リオン）、ヴォーヌ・ロマネ プルミエクリュ ボー・モン’１９
税込￥２４２００ 税別￥２２０００
＜あと６本＞超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、バリック16ヶ月(新樽48%)熟成
18ヘクタールの著名畑を所有
1955年にダニエル・リオンにより創設。僅か2ヘクタールから始まった小さな蔵だったが、その後新しい醸造所の設立や畑の買い足しを経てヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニー、ニュイ・サン・ジョルジュに今では合計18ヘクタールの畑を持つ。1970年代後半にパトリス、クリストフ、オリヴィエの3人の息子が家業に加わり、現在では娘のパスカルも販売担当として加わっている。各アペラシオンから作られるワインは、非常に細かく柔らかいタンニンと甘い果実味が豊富であり、表情豊かで外交的かつ誘惑的なアロマを放つ。
バックヴィンテージも最良の状態で管理
ほとんどのブドウが樹齢40年に達する所有畑では土壌成分を分析し必要な成分を考えて有機肥料が用いられ、急斜面の畑が多く土の流出を防ぐため除草剤の使用も極力控えられている。ブドウ栽培にあたり糖・酸・タンニンのバランスを重要視しており、品質に見合った収穫量に抑えることに留意する。醸造は伝統的でありながらもワイナリーでの作業中にワインに負担をかけないよう、重力システムを採用する等、近代的な設備を持つ。また地下セラーにも温度管理設備を持ち、出荷に関しては、定温トラックを使いながらも夏のリスクを避けるため秋まで出荷をしない等、温度管理に大変気を使っている。当然、蔵出しされる豊富なバックヴィンテージも最良の状態で管理されたものである。
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※下記は別の生産者です。
蔵出し正規品
重くなく香りがよく、タンニンが非常に丸く、エレガントな部分は共通しています。
DOMAINE PASCALE RION DELHAUTAL, Vosne Romanee Le Village 2020
パスカル・リオン・ドロタル、ヴォーヌロマネ・ル・ヴィラージュ‘２０
税込￥１２１００ 税別￥１１０００
＜あと６本＞超限定品！
鮮やかで濃いガーネット色。香りはとてもわかりやすく完熟でフローラル。 その後、赤身の肉のような血と強い胡椒の感じ。樽熟成によるシナモンとナツメグの香り。口あたりなめらか。果物と胡椒のニュアンス。 タンニンからくる硬さと、いいオイリーさが完璧に共存。
DOMAINE PASCALE RION DELHAUTAL, Vosne Romanee 1er Cru Les Beaux Monts 2020
パスカル・リオン・ドロタル、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ボーモン‘２０
税込￥２０９００ 税別￥１９０００
＜あと５本＞超限定品！
美しい黒さくらんぼ色。甘やかな香り、サクランボとすみれの花にパンデピス（スパイスケーキ）。口当たりクリーミーにクロッカンなフルーツ、カシスやブルーベリーのシャーベットのような感じ。さくらんぼの感じが肉感的な面を強調。力強いタンニンが骨格を与えている。その並外れた品質により、素晴らしい長熟なワイン。
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２０２３/９/９（土）アップ〜＜※６本限定！＞蔵出し特価ミッシェル・ノエラ’２１エシェゾー
２０２２/１０/２５（火）アップ〜＜※６本限定！＞蔵出しミッシェル・ノエラ’２０エシェゾー
すべて蔵出し正規品！
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先代から引き継いだ畑を守りながら、ドメーヌを徐々に拡大し2009年には新たな醸造設備を新設。家族経営ながら27haの畑を管理するやり手のオーナーです。
まだ超一流の域にまでは到達していませんが、少しずつ品質向上してきております！
ミッシェル・ノエラ、エシェゾー’２１
税込￥４７３００ 超特価・税別￥４３０００
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輸入元定価・税込￥６０，０６０
＜あと６本＞幻の超限定品！
※もちろん再入荷不可能！
すべての値引き対象外となります。
ジャスパー・モリス ９２〜９５点！
ＶＩＮＯＵＳ ９０〜９２点
（ニール・マーティン、２０２５〜２０４２年）
ミッシェル・ノエラ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ボーモン’２１
税込￥２４２００ 特価・税別￥２２０００
↑
輸入元定価・税込￥３０，８００
＜あと３本＞超限定品！
ジャスパー・モリス ９２〜９４点！
結実不良などで’１８よりも大幅に収量減となりましたが、’１９の出来は素晴らしいとのことです！
ミッシェル・ノエラ、エシェゾー’２０
税込￥３９６００（超特価・税別￥３６０００）
↑
輸入元定価・税込￥５０，６００
＜売り切れ＞幻の超限定品！
※もちろん再入荷不可能！
すべての値引き対象外となります。
デカンター・オンライン９３点
ＶＩＮＯＵＳ ９１点
（ニール・マーティン、２０２５〜２０４２年）
樹齢７０年！
新樽約７０％にて約１８ヶ月熟成
生産量：約２，０００本
エシェゾーの中でも心臓部にあたるデュ・ドゥスュの畑。美しく妖艶な赤系の果実味にブラックベリーやスパイスなどのアクセント。調和が取れ余韻の長いスケールの大きいワインです。
（輸入元資料より）
’１５ パーカー９１〜９３点
ミッシェル・ノエラ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ボーモン’１９
税込￥１８１５０（税別￥１６５００）
＜売り切れ＞超限定品！
※もちろん再入荷不可能！
すべての値引き対象外となります。
’２０は￥４，０００程度値上がり、、、
ジャスパー・モリス９２〜９４点！
ブルゴーニュ・オージョルディー１７．５/２０点！
樹齢７０年！
砂が多い石灰質土壌
生産量：約４，０００本
’１８ ＶＩＮＯＵＳ ９３点！
’１５ パーカー９２〜９４点
手摘み
リュット・レゾネ（減農薬）を実践
19世紀設立のドメーヌ。現在は5世代目のアランとジャン・マルク、6世代目のソフィーとセバスチャンによって運営されています。1989年にミシェル・ノエラ氏の後をアランとジャン・マルクが継ぎドメーヌ・ミッシェル・ノエラを立ち上げました。今日では、6世代目であるアランの娘ソフィーとジャン・マルクの息子セバスチャンの役割が大きくなってきています。ソフィーはワイン＆スピリッツの国際ビジネスの分野でMBAを取得、父アランと共にセールス・マーケティングを担当しています。ソフィーがドメーヌに参画するまでは英語を話せるスタッフがいなかったため輸出はあまり行っていませんでしたが、今は世界市場も視野に入れたマーケティングを展開しています。セバスチャンはブドウ栽培と醸造学を学び、畑仕事を担当。家族全員で力を合わせ、ワイン造りを行っています。
（輸入元資料より）
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２０２３/４/８（土）アップ〜＜※極少量！＞蔵出しブリューノ・デゾネイ・ビセイ’２０
フィネス輸入！久しぶりに入荷の生産者！
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１００％フィネス輸入の貴重な蔵出し正規品
※全銘柄すべての値引き対象外となります。
全銘柄すでに再入荷不可能！！！
BRUNO DESAUNAY-BISSEY, GRAND ECHEZEAUX GRAND CRU <VIEILLES VIGNES> '20
ブリューノ・デゾネイ・ビセイ、グラン・エシェゾーVV’２０
税込￥６０５００ 税別￥５５０００
＜あと２本＞幻の超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！
グラン エシェゾーの区画のクロ ド ヴジョ城に一番近い三角形の部分がこのドメーヌの畑です。東向きの粘土質に小石が散らばる畑で、葡萄の木が植えられたのは1929年、面積は約0.34haです。約半分が所有畑で残りはフェルマージュになります。カシスやブラックベリー、コーヒーのような香りがあり、エレガントでバランスが取れているワインです。エシェゾーより繊細でビロードのような滑らかさがあり、余韻が長いのがこのワインの特徴です。
BRUNO DESAUNAY-BISSEY, VOSNE-ROMANEE 1ER CRU LES BEAUMONTS <VIEILLES VIGNES> '20
ブリューノ・デゾネイ・ビセイ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ボーモンVV’２０
税込￥２０９００ 税別￥１９０００
＜あと３本＞幻の超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！
植樹は1960年で、畑は「Les Beaux-Monts Haut（レ ボー モン オー）」の区画にあり、面積は約0.53haです。東向きの斜面で大小さまざまな石が散らばる粘土質土壌になります。約15%が所有畑で残りがフェルマージュになります。熟したサクランボのような香り、果実味とミネラルが豊か、オイリーでチャーミングな味わい。余韻にタンニンが感じられます。
BRUNO DESAUNAY-BISSEY, CHAMBOLLE-MUSIGNY COMBE D'ORBEAUX <VIEILLES VIGNES> '20
ブリューノ・デゾネイ・ビセイ、シャンボールミュジニィ コンブ・ドルヴォーVV’２０
税込￥１５４００ 税別￥１４０００
＜あと２本＞幻の超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！
「Combe d`Orveaux（コンブ ドルヴォー）」の区画の他に「Aux Beaux Bruns（オー ボー ブラン）」の区画の葡萄も使用しており、最も古い葡萄の木は1940年に植樹されたもので面積は約0.58haになります。小砂利が散らばる粘土石灰質土壌で約15%が所有畑、残りはフェルマージュになります。野イチゴやラズベリーのような香りがあり、シャンボール ミュジニーらしいエレガントで繊細な酸味と果実味、ビロードのような滑らかさもありますが、特級エシェゾーに隣接することもあって力強さと凝縮感も感じられます。
BRUNO DESAUNAY-BISSEY, Nuits-Saint-Georges Les Belles Croix <VIEILLES VIGNES> '20
ブリューノ・デゾネイ・ビセイ、ニュイサンジョルジュ レ・ベル・クロワVV’２０
税込￥１１５５０ 税別￥１０５００
＜あと２本＞幻の超限定品！
１級畑「プリュリエ」の下に位置する「Les Belles Croix」という約０．２ｈａの粘土石灰質土壌の区画で葡萄は１９５０〜５６年に植えられました。醸造は他の赤ワインと同様に新樽約３０％で１８ヶ月熟成。ニュイサンジョルジュらしい男性的キャラクターで骨格がしっかりとしたパワフルでスパイシーな味わいですが、余韻は長くタンニンも比較的柔らかです。
現当主であるブリューノ デゾネイ氏は、1975年に彼の妻の祖母が所有していたフラジェ エシェゾーの2haの畑で分益小作による開墾から始めました。1994年の義祖父母の引退時に引き継いだ畑と個人で購入した畑を合わせて5つの村に約6haを所有し、実直で真面目な性格のブリューノ氏は伝統的な手法でクラシックなワインを造っています。
畑の土壌は主に粘土石灰質で、仕立ては片翼式ギュイヨ方式で1株につき、葡萄の房を7〜8房に制限しています。樹齢の古い木がとても多く、凝縮した葡萄が収穫されます。また、ブリューノ氏は植物保護の地方局と連携しながら、畑の手入れをリュット レゾネ（減農薬農法）で行っています。
手摘み収穫後に100%除梗し、アルコール醗酵は合成樹脂タンクで自然酵母によって15〜21日間行われます。醗酵温度は最高30℃で温度コントロールにドライアイスを使用、櫂入れと液循環は1日2回行ない、終盤は1日1回に減らしてタンニンや色素の抽出量をコントロールします。その後、空圧式圧搾機で圧搾して樫樽で18ヵ月熟成、新樽率は30〜50%で残りは1〜20年樽になります。フィルター、コラージュは行わずにロウソクを使ってスーチラージュをしています。
（輸入元資料より）
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２０２３/７/）アップ〜蔵出しドメーヌ・シュヴニー・ルソー’
２０２３/４/８（土）アップ〜＜※極少量！＞蔵出しドメーヌ・シュヴニー・ルソー’２０
２０２２/６/２９（水）アップ〜蔵出しドメーヌ・シュヴニー・ルソー’１９最後の再輸入分！
２０２１/９/１０（金）アップ〜蔵出し蔵出しドメーヌ・シュヴニー・ルソー’１９’１８’１７’１２’１０
２０２１/４/２２（木）アップ〜＜※６本限定！＞蔵出しドメーヌ・シュヴニー・ルソー’１７レ・コンボット
２０２１/３/４（木）アップ〜蔵出し蔵出しドメーヌ・シュヴニー・ルソー’１９’１８’１７’１２’０９
フィネス輸入！話題の新生産者！
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話題の新生産者！
１００％フィネス輸入の貴重な蔵出し正規品
※全銘柄すべての値引き対象外となります。
全銘柄すでに再入荷不可能！！！
全然割り当て数をもらえなくてびっくりしました、、、
DOMAINE CHEVIGNY-ROUSSEAU, Vosne-Romanee '20
ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、ヴォーヌロマネ’２０
税込￥２５３００ 税別￥２３０００
＜あと３本＞幻の超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！
「Les Chalandins（レ・シャランダン）」、「Aux Ormes（オー・ゾルム）」、「Les Damaudes（レ・ダモード）」の３つの区画の葡萄をアッサンブラージュしてる造られています。
DOMAINE CHEVIGNY-ROUSSEAU, CHAMBOLLE-MUSIGNY 1ER CRU, LES COMBOTTES '19
ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レ・コンボット’１９
税込￥２５３００（税別￥２３０００）
＜あと１本＞幻の超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！
DOMAINE CHEVIGNY-ROUSSEAU, VOSNE-ROMANEE LES CHAMPS DE PERDRIX '19
ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、ヴォーヌロマネ・レ・シャン・ペルドリ’１９
税込￥２４２００（税別￥２２０００）
＜あと６本＞超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！
DOMAINE CHEVIGNY-ROUSSEAU, ECHEZEAUX '10
ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、エシェゾー’１０
税込￥５２８００（税別￥４８０００）
＜売り切れ＞幻の超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！
「Les Rouges du Bas（レ ルージュ デュ バ）」の区画に約0.25haの畑を所有しており、約1億7000万年前のジュラ紀中期の泥灰土の土壌に樹齢約50年の葡萄が植えられています。グラン エシェゾーとは異なり土が浅い丘の斜面に畑があるのので、口当たりは柔らかく、フランボワーズのようなフレッシュな赤い果実のアロマ、下草のような涼しげなニュアンスもあり繊細な味わいになります。
DOMAINE CHEVIGNY-ROUSSEAU, Fixin '18
ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、フィサン’１８
税込￥７７００（税別￥７０００）
＜あと３本＞超限定品！
※すでに再入荷不可能！
フィサン村北に位置する「Les Foussottes」区画のブドウを使用
０．３５ｈａの所有
樹齢約３５年
粘土石灰質土壌
新樽比率約３０％熟成
ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・プティモン’１８
税込￥３１９００（税別￥２９０００）
＜あと３本＞幻の超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！
特級畑リシュブールと１級畑クロ・パラントゥに隣接する区画！！！
わずか０．１４ｈａの所有
樹齢約４５年
粘土石灰質土壌
新樽比率約８０％熟成
ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、ムルソー・レ・ムルジェ・ブラン’１８
（ブルゴーニュ・辛口白）
税込￥１３２００（税別￥１２０００）
＜あと４本＞超限定品！
※すでに再入荷不可能！
モンテリー村に程近い「Les Meurgers」区画のブドウを使用
わずか０．１５ｈａの所有
樹齢約４２年
粘土石灰質に時折泥灰土が混じる土壌
新樽比率約４０％熟成
ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、リュリー・ブラン’１７
（ブルゴーニュ・辛口白）
税込￥６１６０（税別￥５６００）
＜あと３本＞超限定品！
※すでに再入荷不可能！
リュリー村南に位置する「La Chaume」区画のブドウを使用
わずか０．１ｈａの所有
樹齢約３５年
粘土石灰質土壌
新樽比率約２０％熟成
DOMAINE CHEVIGNY-ROUSSEAU, VOSNE-ROMANEE LES CHAMPS DE PERDRIX '12
ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、ヴォーヌロマネ・レ・シャン・ペルドリ’１２
税込￥２２０００（税別￥２００００）
＜売り切れ＞超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！
DOMAINE CHEVIGNY-ROUSSEAU, CHAMBOLLE-MUSIGNY 1ER CRU, LES COMBOTTES '17
ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レ・コンボット’１７
税込￥２２０００（税別￥２００００）
＜あと３本＞幻の超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！
1級「Aux Combottes（オー コンボット）」の区画に約0.1haの畑を所有、
粘土石灰質の土壌に樹齢約45年の葡萄が植えられています。
コンボットのキャラクターは繊細さと濃厚さのハーモニーで、スミレやサクランボ、イチゴなどのアロマ、時間と共にスパイシーでトリュフのようなニュアンスも出てきます。たっぷりとした口当たりでリッチで滑らか、タンニンもデリケートですがしっかりしたストラクチャーもあります。
DOMAINE CHEVIGNY-ROUSSEAU, ECHEZEAUX '17
ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、エシェゾー’１７
税込￥４２９００（税別￥３９０００）
＜売り切れ＞幻の超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！
「Les Rouges du Bas（レ ルージュ デュ バ）」の区画に約0.25haの畑を所有しており、約1億7000万年前のジュラ紀中期の泥灰土の土壌に樹齢約50年の葡萄が植えられています。
グラン エシェゾーとは異なり土が浅い丘の斜面に畑があるのので、口当たりは柔らかく、フランボワーズのようなフレッシュな赤い果実のアロマ、下草のような涼しげなニュアンスもあり繊細な味わいになります。
DOMAINE CHEVIGNY-ROUSSEAU, VOSNE-ROMANEE LES CHAMPS DE PERDRIX '18
ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、ヴォーヌロマネ・レ・シャン・ペルドリ’１８
税込￥２０９００（税別￥１９０００）
＜あと７本＞超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！
ピノ ノワール種100%。特級「La Tache（ラ ターシュ）」のすぐ上に位置する「Aux ChampsPerdrix（オー シャン ペルドリ）」の区画に約0.9haの畑を所持しています。標高300〜350mで浅い粘土石灰質土壌に樹齢約40年の葡萄が植えられています。
「Perdrix（ペルドリ）」とはフランス語でヤマウズラの意味で、グリオット（フランスの酸味の強いサクランボ）やイチゴ、コケモモのようなエレガントなアロマ、カシスのようなスパイシーなニュアンスもあり、時間と共に下草や香辛料なども感じられるようになります。肉厚な果実味と複雑さ、余韻は柔らかで若いう
ちはパワフルですが、瓶熟することでタンニンも溶け込んでオイリーで滑らかになっていきます。
DOMAINE CHEVIGNY-ROUSSEAU, NUITS-SAINT-GEORGES VIEILLES VIGNES '09
ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、ニュイサンジョルジュVV’０９
税込￥１３２００（税別￥１２０００）
＜売り切れ＞超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！
ニュイ サン ジョルジュの北側の「Aux Saints-Juliens（オー サン ジュリアン）」と南側の「Les Charmois（レ シャルモワ）」の2区画の葡萄を使用しています。所有畑は合計で約0.75haで粘土石灰質土壌に樹齢約40年の葡萄が植えられています。
サクランボやイチゴ、カシスのようなフレッシュなアロマにトリュフや革、スパイス、獣臭も感じられます。濃厚でパワフルな味わいながらもバランスの取れたストラクチャー、余韻も長くタニックですがトゲトゲしくはありません。
DOMAINE CHEVIGNY-ROUSSEAU, BOURGOGNE PINOT NOIR '19
ドメーヌ・シュヴィニー・ルソー、ブルゴーニュ・ルージュ’１９
税込￥６１６０（税別￥５６００）
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！
「２０２２．６月下旬に飲みました。DIAM１０コルク。縁が紫がかったやや濃いルビー色。コンディション抜群の艶なめらかエキス感がある熟した果実味。酸は低すぎず、甘味とコクはあくまで上品で、旨味とミネラルしっかりの予想以上に複雑性のある傑出バランス。前回一瞬で完売〜運よく再輸入分なので１年前の価格から上がってしまいましたが、それでも納得できてしまうほどの品質。ここのドメーヌも’１９が過去最高の出来かもしれないという話は本当かもと思える内容。抜栓の次の日も非常においしい。豚肉との相性はまぁまぁで、鶏肉と非常に合う。抜栓の２日後も非常においしい」
アルコール１３％
ヴォーヌ ロマネ村とニュイ サン ジョルジュ村にある畑の広さは約0.9ha、粘土石灰質土壌で樹齢は約30年になります。
サクランボやカシス、ブラックベリーのようなアロマ、ザクロや牡丹のようなニュアンスも感じられます。しなやかで繊細な口当たり、ふっくらとした果実味でタンニンもきめ細やか、余韻は涼しげで軽やかなのでスッキリした味わいです。
第2次世界大戦後の1947年にルシアン シュヴィニーがヴォーヌ ロマネの「Aux ChampsPerdrix（オー シャン ペルドゥリ）」の区画に葡萄を植えたのがこのドメーヌの始まりで、3代目となる現当主のパスカル
シュヴィニーは父ミッシェルから1984年にドメーヌを引き継ぎました。ドメーヌ名はパスカルの父方の苗字「Chevigny（シュヴィニー）」と母方の苗字「Rousseau（ルソー）」を掛け合わせたもので、現在はコート
ド ニュイを中心に約4haの葡萄畑を所持しています。リュットレゾネで栽培を行っていますが、HVE認証という葡萄栽培から瓶詰に至るまで、より厳しく環境のことを考えて活動している生産者に与えられる認証を得ており、高い品質のワイン造りを目指しています。ワインの販売については、ドメーヌで瓶熟させながら飲み始めても良いなと思ったヴィンテージをリリースできるように努めています。
葡萄の収穫は手摘みで除梗100%、アルコール醗酵は自然酵母で櫂入れと液循環を行いながら最高30℃で10〜15日間行います。熟成は樫樽でブルゴーニュクラスは12ヵ月、それ以外は約18ヵ月間行います。新樽比率はヴィンテージにもよりますが、ブルゴーニュで約25%、それ以外は約80%ほど、グラン
エシェゾーのみ100%にすることもあります。瓶詰前にコラージュのみを行い、ノンフィルターで瓶詰されています。 （輸入元資料より）
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２０２２/７/７（木）アップ〜蔵出し特価ジャック・カシュー’１８オー・ブリュレ
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２０１３年ごろから１００％ＤＩＡＭコルクを採用
’１５から上級品は、ICチップ付き！
J.CACHEUX et Fils, Vosne-Romanee 1er Cru Aux Brulees '18
ジャック・カシュー、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・オー・ブリュレ’１８
税込￥１８７００ 特価・税別￥１７０００
＜あと２本＞限定品！
リアルワインガイド７３号 ９２・９４点！
「２０２２．６月下旬に飲みました。非常に長いDIAM１０コルク。今開けるとトップノーズがわずかにグルナッシュ的で、畑の名前の通り、まさしく焼けたニュアンスがありますが、樽は強すぎず、よく凝縮した果実の力が強く、酸とミネラルが香りのイメージよりはしっかりあるのでちゃんとブルゴーニュだし長く熟成も可能な濃いけどちゃんとおいしいピノノワールと思っていたのですが、抜栓後時間が経つと濃い果実とほろ苦コクが主体となり、酸とミネラルが隠れたバランスとなってきて、濃いピノが好きな方は今飲んでもおいしいが、好みが分かれそう。’０３や’０９も寝かせるとちゃんとバランス向上したので、やはり数年寝かせたほうが酸とミネラル、エレガンスが表現されるのだろうと感じた。熱の入ったブラックチェリー、プルーン、プラム、スパイスなどの香り。抜栓の次の日〜２日後は、抜栓直後よりさらに国籍不明系ピノノワールの方向性となる。抜栓直後は結構おいしかったんですけどね〜」
アルコール１３．５％
樹齢３５年以上
手摘み、低収量、天然酵母のみ使用
粘土石灰質 斜面の傾きは4%
年間生産量通常の年で２００本以下！
特級のリシュブールに隣接する1級畑で、カシューが所有するのはわずか6アール。半樽程度しかできない。”焼け焦げた”という名前のとおり、陽当たりのよいクリマで早熟。煮詰めた黒い果実のアロマに濃密な風味。タンニンも豊富ながら緻密で、果実味の中に溶け込んでいる。
ジャック・カシュー、ブルゴーニュ・ルージュ・レ・シャン・ダルジャン‘１８
税込￥３５２０（税別￥３２００）
＜売り切れ＞
リアルワインガイド７３号にて高評価される！
「２０２１．２月上旬に飲みました。長いDIAM１０コルク。縁が紫がかった中程度のルビー色。シャルルさんの仕事が増えて昔よりナチュラルになりつつあるといってもこの’１８は予想より少し樽とタンニンが強めでコクがあり酸はやや低め。苦みコクとタンニンの感じから飲み頃は１年後くらいだろうか？熟した果実味が豊かで、多少ジューシー感もありおいしいが、例年より少しだけ甘い部分が好みが分かれるかもしれない。品質自体は高い。抜栓の２日後もおいしい。抜栓の３日後もまったく落ちない！」
アルコール１２．５％
ジャック・カシュー、ブルゴーニュ・ルージュ・レ・シャン・ダルジャン‘１６
税別￥３０００
＜売り切れ＞
リアルワインガイド６３号 ８８・８８＋点！（今〜２０３５年）
ジャック・カシュー、ブルゴーニュ・ルージュ・レ・シャン・ダルジャン’１５
税別￥２８００
＜売り切れ＞おすすめ！
リアルワインガイド５９号 ８８・８８＋点！
「２０１７．１１月中旬に飲みました。DIAM５コルク。抜栓直後のみわずかに香りが還元的だが、すぐに良くなる。’１４の甘酸っぱさが絶妙だったのと値上がりでおすすめ止まりですが、よいワインです。ほのかに甘く酸はやや低めで、樽香も例年よりレシュノー的。樽の焼き栗、スパイス、赤い実主体ではない果実などの香り。果実味は豊かで、うまみもあり、ミネラルも低くはない。タンニンの質が良く飲み頃NOW〜。ほんの少し甘苦〜ほろ苦さも残るアフター。抜栓の次の日さらにうまみ増して樽が少し溶け込んで向上。’１５は基本的に果実味の年なので素直にエネルギーのある豊かで健全な果実を楽しむべき。おそらく’１６は、さらにピュアでエレガントな方向性がより明確に出やすいはず。抜栓の２日後もおいしい」
アルコール１２．５％
『 94年にジャックは引退し、現在、ドメーヌの当主は息子のパトリスが務める。眼鏡をかけた長身の彼は高校教師のような風貌で真面目一徹。クリマの特徴や樹齢などこと細かに記憶しており、それをわかりやすく説明する。カシューが所有する畑の面積は合計6.7ha。ほとんどがヴォーヌ・ロマネだが、ニュイ・サン・ジョルジュとシャンボール・ミュジニーにも小さな区画をもつ。村名ヴォーヌ・ロマネはクリマごとに醸造し、５つの銘柄に分かれる。それぞれが異なる個性をもっており興味深い。
ブドウ栽培はリュット・レゾネ。ブドウは完全に除梗し、ステンレスタンクを用いて醸造する。11〜15度の温度で1週間の低温マセレーションの後、自生酵母による自然発酵。その後、17ヶ月の樽熟成を施す。新樽率は村名で3分の１、一級以上は100%と高めだが、パトリスの造るワインは全体に果実の凝縮度が高いため、新樽を受け止めるには十分だ。リッチな果実味を主体とするモダンな造りだが、各クリマの特徴を見事に引き出し、バランスはとてもよい。またベーシックなブルゴーニュやブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイでもたっぷりとした味わいがし、高い満足度を得られる。
2012年からパトリスの息子、シャルルがドメーヌに参画。これから少しづつブドウ栽培とワイン醸造が父によって叩き込まれていくことだろう。 （輸入元資料より）
』
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２０１６/６/１０（金）アップ〜ロベール・シリュグ’１３プティ・モン
はずさない優れた１級畑！
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’１３は生産量約３０％ダウンの年
年にもよるが現在、全房発酵比率３０％前後でピジャージュを減らす傾向にあります
ロべール・シリュグ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・プティ・モン’１３
特価・税別￥１００００
＜売り切れ＞超限定品！
リアルワインガイド５１号に絶賛される！
※正規品よりも￥３，２４０安く買えます。
この銘柄は高めの新樽比率
昔は、いつ開くかわからないようなかなりクラシックな固いワインでしたが、数年前からエレガントで比較的丸いタンニンに変わってきているそうです
『 1960年創業の非常に小規模なワイン生産者。40人もの人員を動員し、手作業で収穫作業を行っています。リュットリゾネといわれる化学薬品を使用しない害虫対策など、高品質ワインを生み出す為の真摯な取り組みが随所に見られます。(平均樹齢は35年〜40年)働くスタッフにも女性が多く、ワインにも女性らしい繊細さが表れています。また数年ほど前にD.R.Cが現在使用しているものと同じ選別機械を導入したことにより品質が飛躍的に向上しました。今後、目の離せない造り手のひとつです。
（輸入元資料より） 』
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２０２２/１０/２５（火）アップ〜＜※極少量！＞蔵出しドメーヌ・リシャール・マニエール’２０
まったく無名ながらも素晴らしい品質！優れた畑を所有！
※全銘柄が、すべての値引き対象外となります。
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「畑で生まれ、畑で死ぬ」という生粋のヴィニュロンによる、
フランス国外への流通は僅かな幻のワイン
先代のマニエール・ノワロ時代がロバート・パーカー４ツ星評価。今のブルゴーニュでは貴重な、古典的な味わいと素性の良さを備える。
DRCの所有畑に挟まれたエシェゾーの区画
なお、基本的にブルゴーニュ・ルージュは１００％除梗
他の銘柄は全体の２０〜４０％程度全房発酵
ドメーヌ・リシャール・マニエール、エシェゾー’２０
＋ヴォーヌロマネ’２０
税込￥６８６４０ 税別￥６２４００
＜あと１セット＞幻の超限定品！
※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
’１８からはある理由でほとんど輸入出来なくなっております！
樹齢約８０年！！！
ドメーヌの所有区画はエシェゾーのリューディのひとつ、レ・プーライエールのど真ん中にあり、DRCの所有区画に挟まれているため、長年同社から区画の交換の申し入れがあるという恵まれたロケーションを誇る。
ドメーヌ・リシャール・マニエール、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・スショ’２０
税込￥２６９５０ 税別￥２４５００
＜あと５本＞超限定品！
樹齢約７５年！！！
リシュブールやロマネ・サン・ヴィヴァンなどグランクリュに囲まれたプルミエクリュ。ふくよかなベリー系果実や甘いスパイスのフローラルな香りにバニラのヒント。ヴォーヌ・ロマネらしい柔らかなテクスチャーが素晴らしい。
ドメーヌ・リシャール・マニエール、ヴォーヌロマネ’２０
税込￥１８０４０ 税別￥１６４００
＜あと１本＞超限定品！
村の集落のすぐ下にある樹齢約６５年！
レ・ジャシェをメインに合計7区画をブレンド
濃い赤のチェリーやプラムなどのジューシーな果実に乾燥ハーブや土っぽいヒント。陰影がある果実は丸みがあり滑らか。フィニッシュにかけて豊かなタンニンが存在感を示す。クラシックな品の良さを備えたヴォーヌ・ロマネ。
ドメーヌ・リシャール・マニエール、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・ダモード’２０
税込￥２２０００ 特価・税別￥２００００
＜あと１本＞超限定品！
樹齢約４０年
ヴォーヌ・ロマネに隣接するダモードは、ニュイ・サン・ジョルジュのプルミエの中で最も標高が高く、細かな砂利の表土を持つ土壌から繊細で優美なワインが生まれる。広がりのある滑らかな果実にしっかりとした酸のストラクチャー。口蓋を駆け抜ける甘酸っぱい果実が余韻にも長く漂う。
オーナーで醸造責任者
Richard Maniere
所有畑面積
10ha
栽培方法
リュット・レゾネ。除草剤、殺虫剤は使用しない。
醸造方法
発酵前にマセラシオンを行う。発酵にはステンレスタンクを用いる。発酵温度は最大で31度。
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『 ドメーヌ・マニエールは、1795年からヴォーヌ・ロマネの村の中心に構える歴史ある造り手だ。現当主のリシャール・マニエールで5代目となる。先代の頃はマニエール・ノワロ名義でワインを手掛けており、ロバート・パーカーからは、「熟成力のある凝縮したリッチなブルゴーニュを手掛ける」というコメントともに４ツ星評価を得ている。因みにノワロはリシャールの母方の家系で、この一族はヴォーヌ・ロマネ最大の土地の所有者のひとりだった。
10haの所有畑は本拠地ヴォーヌ・ロマネを中心に、南はニュイ・サン・ジョルジュから北はフィサンまで広がり、古樹の畑を多く所有する。そのラインナップは素晴らしく、グランクリュのエシェゾーをはじめ、ヴォーヌ・ロマネ屈指のプルミエクリュであるレ・スショや、ニュイ・サン・ジョルジュを代表するプルミエクリュ、オー・ブドやレ・ダモードを先祖代々受け継いできた。特に、先々代が手に入れたエシェゾーは、このアペラシオン最上の区画とされるレ・プーライエールのほぼ中央と、絶好のロケーションを誇る。ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの所有区画に両サイドを挟まれているため、同社からドメーヌ対し5年おきに畑の交換が持ちかけられるそうだが、ロマネ・コンティ社が交換を打診する区画は、面積は大きいもののレ・プーライエールの北端にあり、畑としては劣るため、その要望に応じるつもりはないという。
庭園と評される完璧な畑
優れた畑と評価がある一方、これまで無名の存在だったのは、ワインの大半をネゴシアンにバルク売りしており、ドメーヌの名を冠したワインが市場に出ることが絶対的に少なかったからだ。しかし、そのクオリティに感銘を受けたブルゴーニュのワイン商が「絶対に元詰めをしてドメーヌの名前でワインを世に出すべきだ」と、リシャールを説得。ようやく元詰め本数は増えたものの、その内9割がフランス国内で消費されてしまうため、国外で彼のワインに出会う機会は非常に稀である。
黙々と畑仕事に取り組むリシャールは「畑で生まれ、畑で死ぬ」という生粋のヴィニュロンだ。
リュット・レゾネでの栽培では、除草剤や殺虫剤は使用しない。
同村の醸造家たちが「ブドウ畑ではなく庭園だ」と評するほど、彼の畑は完璧に整っている。
醸造はヴォーヌ・ロマネ村の中心にある年季の入ったセラーで行われる。収穫後マセラシオンを行い、ステンレスタンクでアルコール発酵。ワインは全てバリックで長期間熟成させる。緻密な畑仕事と伝統的なワイン造りから生まれる彼のワインからは、畑の良さがダイレクトに伝わってくる。今のブルゴーニュでは貴重な、古典的な味わいと素性の良さを備えたワインである。
（輸入元資料より） 』
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２０１６/５/２８（土）アップ〜蔵出しドメーヌ・ギヨン’１２ブルゴーニュ・ルージュ
２０１５/１０/１３（火）アップ〜蔵出しドメーヌ・ギヨン’１２ヴォーヌロマネ
今は樽香が強いが、味わいはかなりよい！
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ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１６年度版にて
３つ星 → ４つ星生産者に昇格しました〜！！！
ドメーヌ・ギヨン、ブルゴーニュ・ルージュ’１２
税別￥３９００
＜売り切れ＞おすすめ！
輸入元担当者さま絶賛の１本！
「２０１６．５月下旬に飲みました。紫色の弱い縁がピンクの中程度のルビー色。樽の甘い焼き栗とコーヒーのトップノーズ、ごくわずかに還元香もあるがすぐ消えるレベルのもの。一見、香りの部分で樽が強いかと思いきや味わいの部分の樽はすでにとてもよく溶け込んでおり、アフターにも嫌な感じで残らない。とてもキメ細かなほろ苦さが残るアフター。中域の味付きと質感はクラスを超えておりなかなか上質でおいしいが、日本ではなんで無名なのに高いの？となってしまいそうで怖い。飲むと誰もが納得と思うのですが、、、抜栓の２日後まで非常においしい。樽香がどんどん溶け込んでいく」
アルコール１３．５％
位置：コート・ド・ニュイのヴォーヌロマネ村
樹齢：平均４０年！
土壌：粘土石灰質
醸造：手摘みで収穫し、３回選別する（手作業２回、機械１回）。
温度調節機能付きのタンクで25〜28日かけて発酵・澱引き後３〜４ヶ月寝かせてから、ろ過をせずに瓶詰めする。
熟成：１回使用したオークの旧樽で10〜12ヶ月。
特徴：深みのある濃い色調。繊細な果実、種までよく熟したグリオットとスパイシーなアロマが強く香る。
ドメーヌ・ギヨン、ヴォーヌロマネ’１２
税別￥８０００
＜売り切れ＞おすすめ！
３６本完売。ありがとうございました
１年半以上経過して大分おいしくなっているはず！
↑
「２０１５．１０月上旬に飲みました。縁が紫がかったやや濃いルビー色。抜栓直後のトップノーズは樽の焼き栗香が強くて少し驚くが、味わいの部分ではすでに樽は溶け込みつつあり樽のエグみがなく、タンニンがとても丸く余分な重さがなく、うまみとミネラルがすでに表現された素晴らしいもの。あとわずかな複雑性があれば傑出していると言えたかなりのおいしさ。村名としては骨格も緩くなく、余韻も長め。エレガントでよいバランス。香り以外は飲み頃ＮＯＷ〜。抜栓の次の日も非常においしい。抜栓の２日後もおいしい。さらに少しうまみ増した。昔飲んだ時は結構ばらつきある生産者に思えましたが、数年経てばやはりどこも変わる場合ありますね」
アルコール１３．５％
2010年7月からEUの有機栽培・品質保証である緑の葉マークが、裏ラベルにあります。（※ギィ・ボサール、ジャン・フルニエ、セルナーなどにも付いているマーク。）
平均樹齢４０〜４５年
手摘み、厳しい戦果を行う
基本的に畑仕事をしっかりして完熟したよいブドウを収穫して除梗しないことでピジャージュとルモンタージュの回数を最小限に抑える
温度調節機能付きのタンクで25〜28日かけて発酵
澱引き後3〜4ヶ月寝かせてから、ろ過をせずに瓶詰め
熟成：オークの新樽約30％、1年使用した旧樽約70％で10〜14ヶ月
瓶詰時ＳＯ２極少〜無添加
’１１ ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１４年度版１６．５/２０点
ワイナート４１号などでも取り上げられる
『 定年した父の跡を受けて、兄のミッシェルに続き弟のジャン＝ピエールがドメーヌを 継いだのは、1991年のことでした。父も1938年に先祖が興し、代々伝わってきたドメーヌを53年から護ってきました。
ドメーヌは、1991年以降8ヘクタールまで拡大されました。そのうち70%の畑がコー ト・ド・ニュイに位置し、近年に なって取得したコート・ド・ボーヌの畑は30%を占めています。
ジャン＝ピエールとミッシェルは、情熱をもって日々作業に励み、質の高いワイン造 りを追求しています。一年を通じての熱心な畑作業こそ、テロワール・ワインを生み出す大きな秘訣です。
そのため、伝統的な手法に則った栽培をしています。除草剤は撒かず畑に鋤を入れ、ブドウの生育を日頃から注意深く観察して無用な農薬 散布を最小限に制限しています。醸造には高性能なタンクを使用し、温度管理をしています。
（輸入元資料より） 』
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＜※極少量！＞蔵出しドメーヌ・ビゾー
リアルワインガイド６７号にて絶賛される！
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２０１５．３月にヴォ―ヌロマネ・レ・ジャシェ’１２試飲しました。抜栓直後の最初の１杯を僕が試した時は、簡単に言えばおいしいけど高過ぎるという感想でしたが、１時間後くらいに社長が試した時はびっくりするくらいおいしく複雑になっていたそうです！
いずれにしても’００をエシェゾーを含めて３種類くらい試した時のたしかに色が薄くエレガントだが、深みが全然足りない、、、という当時の印象より、数年毎に試すたびに深みとミネラルが増して、あくまでナチュラルさを失わない凝縮感があり、はっきりと進化している印象です。なおヴァン・ナチュールのマイナス面は皆無
※もはやラベルすら見ることが出来なくなっております。
日本の価格が世界で最もお安い可能性がありますが、
ジャン・イヴ・ビゾーさんは自分のワインが転売されることをすごく嫌がっております。ご理解ください。
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２０１４/２/５（水）アップ〜＜※６本限定！＞蔵出しドメーヌ・ブリュノ・クラヴリエ’１０
１級の方のボーモンです！
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１９９９年から完全にビオディナミに移行
ドメーヌ・ブリュノ・クラヴリエ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ボーモンＶＶ’１０
税別￥１１６００
＜売り切れ＞超限定品！
※再入荷不可能！
ワイナート７０号 ９２点
最新バーガウンド・コム ９３点！
インターナショナルワインセラー９２＋？点
ジャシス・ロビンソン１６．５/２０点
アルコール１３％
’０９ スぺクテーター９３点
※紛らわしいのですが、ヴォーヌロマネ・レ・オー・デ・ボーモンＶＶは、村名の単一区画。今回入荷分は格上の最上の１級畑です！
VOSNE ROMANEE 1ER CRU LES BEAUX MONTS V.V.
樹齢６５年以上！
水はけのよい優れた区画を所有
樽は控えめ、エレガントでうまみの多い、飲み飽きない濃すぎない好ましいスタイル
ビオディナミを実践
天然酵母を使用
アンリ・ジャイエの愛弟子の一人
『 1964年生まれ。ボーヌにてヴィティクルテュール(葡萄栽培学)を学習しながらブルゴーニュ大学にて醸造学を学ぶ。1987年、５代目の当主として引き継ぐ。クラヴリエ家の歴史は1860年に遡る。母方の"アレキサンドル･ブロッソン"時代に葡萄を植えたのが始まりで、大変に歴史の古いドメーヌである。ヴォーヌ・ロマネ村の畑を馬で最初に耕したのは、３代目で叔父のジョセフであるのは有名。ラグビーのフランス代表として香港まで遠征した事もあるスポーツマン。がっちりとした体格で畑の手入れには余念がない。 （輸入元資料より） 』
’０３以降毎年のようにスペクテーターにて高評価されています！
《ビオディナミと古木の幸せなマリアージュ》
澄み切った酸味が、穏やかで滑らかな果実味へと続く「ドメーヌ・ブルーノ・クラヴリエ」のﾜｲﾝに共通する特徴である。
酸の広がり方は華やかで酸っぱいと感じさせず、すべての要素が穏やかに調和し、味わい深い余韻を残す。
1999年から完全にﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐに切り替え、3分の1ずつ畑の認証申請を出し、2004年にすべて認められた。
彼は畑を馬で耕すことでも知られる。
ﾄﾗｸﾀｰと違ってﾌﾞﾄﾞｳ樹に優しく、自重で畑の土を固めず、作業をしながらブドウの様子をしっかりと
見る事ができる利点がある。「人よりいいﾜｲﾝを造ってやろうと思ったことは1度もありません。
少しでも多くの土地のｴﾈﾙｷﾞｰを反映する、それだけです。
ﾃﾛﾜｰﾙのﾓｻﾞｲｸである畑や、さまざまな要素という、いわばｵｰｹｽﾄﾗを指揮するのが醸造家の役目。
指揮者は何も音を出さないでしょう？」彼はそう言って、ほほ笑んだ。
＜ﾜｲﾝ王国36号より抜粋＞
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蔵出しジャン・ルイ・ライヤール
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２０２２/７/１（金）アップ〜蔵出しドメーヌ・ド・べレーヌ’１９オマージュ・フランソワーズ・ポテル
２０２２/３/２（水）アップ〜蔵出し特価ドメーヌ・ド・べレーヌ’１９’１８
最高の区画にあるヴィラージュの単一区画『 カルティエ・ド・ニュイ 』！
２０１７/１１/２（木）アップ〜蔵出し特価メゾン・ロシュ・ド・ベレーヌ’１４ショレ
’１４が、リアルワインガイド５６号にて絶賛される！
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下記は、すべて豊通輸入の蔵出し正規品！
ベレーヌとはガリアの太陽神Belenosベレノスに由来しており、ボーヌ市の古い呼称。ドメーヌ・ド・ベレーヌでは少量生産でコート・ド・ボーヌ中心の畑から醸造までビオの考えを貫き、妥協なき造りによる理想のワインを探求。ワインは補糖、補酸を行わず、ヴィエイユ・ヴィーニュを大事にしている。ぶどう果皮など由来で赤ワインに含まれる光に敏感な抗酸化物質、トランス型レスベラトロールの変質を防ぐため､2008年から醸造過程で人工照明を使用せずステンレスタンクは日光から遮断している。環境に考慮した軽量瓶を使用し、蝋キャップにて封印。樹齢や畑の方角、収穫日など可能な限りの詳細なデータがラベル上にて確認できる。
Domaine de Bellene, Bourgogne Cote-d'Or Blanc Clos de la Chapelle '19
ドメーヌ・ド・べレーヌ、ブルゴーニュ・ブラン クロ・ド・ラ・シャペル‘１９（辛口白）
税込￥３８５０（特価・税別￥３５００）
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
２３本完売。ありがとうございました
「２０２２．２月中旬に飲みました。サンロマンが格下げされていた頃より少し酸が丸くわずかに樽が強いが、今でも価格以上のおいしさ。冷やしすぎない方がおいしいし、時間とともに旨味とミネラルが増して向上する。トップノーズは今でもキラキラ感と艶があり、味わいも余韻も充分のクラスを超えた高い品質。抜栓の次の日さらに少し向上して飲み飽きないおいしさ」
アルコール１４％
ロウキャップ
樹齢４２年
標高３３６ｍ
手摘みのシャルドネ１００％
マロラクティック醗酵１００％行う
新樽ではないフレンチオーク熟成
Domaine de Bellene, Beaune 1er Cru V.V. "Hommage a Francoise Potel" 2019
ドメーヌ・ド・べレーヌ、ボーヌプルミエクリュ・オマージュ・フランソワーズ・ポテルVV‘１９
税込￥１１０００（税別￥１００００）
＜あと１２本＞超限定品！
初入荷！
Wine Enthusiast ９６点！！！
（Cellar Selection！）
ＶＩＮＯＵＳ ９０〜９２点
ジャスパー・モリス９０〜９３点
ファルスタッフ ９３点！
バーガウンド・コム ９０点
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２２年度版 ９２点
アルコール１４％
ロウキャップ
手摘み、新樽比率５０％熟成、無清澄
この畑は例年、全房醗酵比率高く、太い茎を切って、細い茎のみ使っている
2017年まではキュヴェ・サンカントネールとして発売されていたボーヌ一級畑のブレンド。数年前に亡くなった二コラの母、フランソワーズ・ポテルへ捧げられている。ボーヌ村5つの一級畑、ペルテュイゾ、モンテ・ルージュ、レ・ブレッサンド、クロ・デュ・ロワ、ルヴェルセ（土の畑も古樹！）をブレンドする事でボーヌの多彩なテロワールの複雑さとフィネスを表している。
Domaine de Bellene, Vosne Romanee Les Quartiers de Nuits '19
ドメーヌ・ド・べレーヌ、ヴォーヌロマネ・レ・カルティエ・ド・ニュイ‘１９
税込￥１８１５０（特価・税別￥１６５００）
＜あと２本＞超限定品！
Wine Enthusiast ９５点！！！
（Cellar Selection！）
ジャスパー・モリス９０〜９２点
バーガウンド・コム ８９点
（Outstanding！）
アルコール１３．５％
ロウキャップ
Domaine de Bellene, Vosne Romanee Les Quartiers de Nuits '18
ドメーヌ・ド・べレーヌ、ヴォーヌロマネ・レ・カルティエ・ド・ニュイ‘１８
税込￥１２８７０（特価・税別￥１１７００）
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
※すでに再入荷不可能！
「２０２２．２月中旬に飲みました。DIAM１０コルク。紫色の弱い中程度のルビー色。樽とタンニンが良く溶け込んですでにバランスよくおいしく楽しめるが、数年寝かせると香りが複雑になり官能性が増すと思われる。豊富な旨味と華やかさを感じる赤い実主体の果実香が心地よい。暑い年でも上品さとみずみずしさがキープされ、とてもバランスよく、むしろ同時に飲み比べたブルゴーニュ・ルージュ・メゾン・デュー’１９の方がタンニンが目立つ。抜栓の次の日〜２日後とわずかに向上し続け戻り香もやや華やかで飲み飽きないおいしさ。寝かせるほど香りと旨味はどんどん向上しそう。濃くなくても熟成の伸びしろが多きそうな銘柄」
アルコール１３．５％
ロウキャップ
標高２５０ｍ
0.31ha。1927年植樹
クロ・ヴジョ南端の石垣にほぼ隣接し、エシェゾーに接した区画！
東南東向き斜面にあり、粘土質石灰土壌の特徴をよく伝えるセレクション・マサルされたブドウが植えられており、ドメーヌでは「プティ・エシェゾー」と呼ばれるワイン。全てのぶどうを除梗せず全房で発酵。新樽比率３０％。
ロウキャップ
ニコラ・ポテルによるドメーヌもの
『 ニコラ・ポテル氏は1969年ヴォルネイ村生まれの生粋のブルギニヨン。16歳でボーヌの醸造学校を終えブルゴーニュの著名ドメーヌのほか、オーストラリア、カリフォルニアで修行を重ねました。1992年に父が醸造長を務めるドメーヌ・ド・ラ・プス・ドールへ戻り、有機栽培を提唱するなど５年間ドメーヌ運営に携ります。その後1997年にメゾン・ニコラ・ポテルを創立しましたが、２００９年にメゾンと決別することになりました。現在はドメーヌ・ド・ベレーヌと,優良ドメーヌから葡萄の供給を受けるメゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌを運営しています。ドメーヌ・ド・ベレーヌでは少量生産で栽培は１００％ビオロジックにて行われ、醸造所も環境に配慮したエコロジーをコンセプトにしています。妥協なき造りによる理想のワインを探求しています。（輸入元資料より） 』
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２０２３/８/３（木）アップ〜蔵出し特価ドメーヌ・ジェラール・ミュニュレ’２０’１９
２０２２/９/１（木）アップ〜蔵出しドメーヌ・ジェラール・ミュニュレ’２０エシェゾー
※全商品すべての値引き対象外となります。
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↑※ラベル・デザイン変更あり。
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２００６年から除草剤不使用
２０１１年からビオディナミを実践
２０１２年から一部、全房発酵を始める
それによって香りの複雑さ、口当たりがよくなり飲みやすくなりました。酸が少し落ちますが、フレッシュさは増すのでメリットになっています。
コンクリートタンクで発酵の際、真ん中に全房のブドウを入れてサンドイッチ状にします。全房のブドウからＣＯ２が発生するため酸化から液体を守ることができます。
手摘み〜選果台で厳しい選果を行う
天然酵母のみ使用、亜硫酸最小限、ピジャージュはほとんどしない
グラヴィティーフロー
２０１６．９月上旬に３代目現当主パスカル・ミュニュレ氏に札幌でお会いできました〜！
すべてのワインがクラシックで骨格がある。’１４はさすがにやや早熟ながらそれでも骨格がわりとありました。
ドメーヌ・ジェラール・ミュニュレ、エシェゾー’２０
税込￥４７３００ 特価・税別￥４３０００
＜あと５本＞超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
’２１を買うと￥２２，０００以上値上がり致します！
ジャスパー・モリス９５〜９８点！！！
デカンター・オンライン９６点！
パーカー９３〜９５＋点！
ＶＩＮＯＵＳ ９４〜９６点！
（ニール・マーティン、〜wonderful！）
バーガウンド・コム ９２〜９５点！
０．６４ｈａをミュニュレ・ジブールとメタヤージュ契約
（ミュニュレ・ジブールから借りている畑）
lieu-dit ＜Les Quartiers de Nuits＞
エシェゾー畑の＜カルティエ ド ニュイ＞という区画からのワイン。黒系ベリーにクローヴなどのスパイスが混じる、複雑で優美な香り。骨格はしっかりしていますが口当たりがまろやかで、グランクリュとしては比較的早くから楽しめます。
DOMAINE GERARD MUGNERET, BOURGOGNE LES ROUGES CHAMPS '19
ドメーヌ・ジェラール・ミュニュレ、ブルゴーニュ・レ・ルージュ・シャン’１９
税込￥５９４０ 超特価・税別￥５４００
＜あと１３本＞超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！
’２１を買うとなんと￥５，５００値上がり致します！
ジャスパー・モリス８６〜８７点
パーカー８９点
（William Kelley）
ＶＩＮＯＵＳ ８７〜８９点
（ニール・マーティン）
バーガウンド・コム ８６〜８９点
（Outstanding！）
リリースから１年後くらいのブルゴーニュ・レ・ルージュ・シャン’１８を飲んだことがあるのですが、樽が控えめで酸は低くなく、熟して凝縮感と深み、少しのグリップコクがあり、全房醗酵比率上がってきている時期で香りもよく、プチ・クロヴージョというのも納得の明らかに村名レベルを超えた高い品質と長めの余韻でした！
’２０ デカンター・オンライン９３点！
クロ ド ヴージョの国道を挟んで向かい側にある
「レ ルージュ シャン」区画のブドウを使用！
ラズベリーやチェリーにバラの花びらやボタンのニュアンス。骨格があり、深みを感じる長い余韻。単なるACブルゴーニュとは思えない素晴らしい出来栄え。2-3年寝かせてから楽しみたいポテンシャルがあるワイン。
（輸入元さんコメント）
DOMAINE GERARD MUGNERET, VOSNE ROMANEE CUVEE QUATRAIN '20
ドメーヌ・ジェラール・ミュニュレ、ヴォーヌロマネ キュヴェ・キャトラン’２０
税込￥１３２００ 特価・税別￥１２０００
↑
輸入元定価・税込￥１７，０５０
＜あと５本＞超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！
’２１を買うと￥３，５２０以上値上がり致します。
ジャスパー・モリス９２〜９４点！
（さらに５つ星ワインに選ばれる！）
パーカー８９〜９１点
（William Kelley）
ＶＩＮＯＵＳ ８７〜８９点
（ニール・マーティン）
バーガウンド・コム ８９〜９１点
（Outstanding！）
リリースから１年後くらいのヴォーヌロマネ キュヴェ・キャトラン’１８を飲んだことがあるのですが、その時でまだ固さがあったのでこのワインの飲み頃はおそらく２０２４年秋以降〜
ヴォーヌ・ロマネの北の2区画(オルム、シャランダン)と
南の2つの区画(レア、ジャキーヌ)のアサンブラージュ。
甘酸っぱいサクランボのような果実と柔らかいスパイスにフローラルなニュアンス。密度があり、パワフルで、緻密なタンニンを感じるフィニッシュ。2-3年寝かせてから楽しみたいポテンシャルがあるワイン。
（輸入元さんコメント）
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蔵出し特価ドメーヌ・アンリ・ノーダン・フェラン
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SAKURA Japan Women's Wine Award 2014にて
Best Wine produced by a Woman winemaker 受賞！
Domaine Henri Naudin-Ferrand, Echezeaux '15
ドメーヌ・アンリ・ノーダン・フェラン、エシェゾー’１５
特価・税別￥２８０００
↑
輸入元定価・税別￥３３，０００
＜売り切れ＞幻の超限定品！
※当然再入荷不可能です！
リアルワインガイド６０号 ９３〜９４点 ２０１７年６月試飲時の暫定点
アルコール１２．５％
「２０１２．１０月に’０９を試飲しました。昔よりもナチュラルな全体像で、トップノーズはパカレやビゾーと共通した複雑な風味を感じる。最近では試飲出来ないワインとなってしまったビゾーのエシェゾーよりも少し小柄で早熟な味わいという感じでしょうか？球体系の全体像で、樹齢がそれほど高くない割に、すでに深みは充分！予想以上＆価格以上においしい。’０９としてはジャミーではなく、あくまで完熟のよいバランス。すでに香りが予想以上に開いているところは’０９的。非常に丸い質のタンニンだがその量は多く、２０１６以降に空ければ少し色気も加わって相当に複雑だろうと思います 〜※このワインは同時に試飲した、ドメーヌ・マルシャン・フレール、グリオット・シャンベルタン’１０とシャルム・シャンベルタン’１０、ジョルジュ・シコト、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・サンジョルジュ’０９、ドメーヌ・フランソワ・ベルトー、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レザムルーズ’１０よりも明らかに格上という印象でした」
ジャン・イヴ・ビゾー（Domaine Bizot）の奥さんクレール・ノーダンによるドメーヌ
’１５の生産量：１，３０６本（例年より少し多く出来た）
低収量２０ｈｌ/ｈａ
’１５時点で 平均樹齢３６年
Les Rouges du Bas の区画
ほとんどビオディナミのリュット・レゾネ
手摘み、天然酵母を使用
’１５は、新樽６１％のアリエ産とヴォ―ジュ産の樽（２２８リットル）で１５ヶ月熟成
無濾過、ＳＯ２最小限
ドメーヌ・アンリ・ノーダン・フェラン、オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン・ベリース’１０（辛口白）
特別価格・税別￥３７００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！
「２０１４．３月に試飲しました。下記の’０９と同系統で、余韻の長さはそのまま、少しバランスが’１０の方がよい気がした。値上がりを考えても全然まだお買い得で複雑！飲み頃はＮＯＷ〜。温度は下げすぎないほうがおいしい」
アルコール１３％
SAKURA Japan Women's Wine Award 2014にて
’１１が、 Diamond Trophy ダイアモンド トロフィー 受賞！！！
（ダブルゴールドに選ばれたワインを再審査し、特に優れたワインに与えられる賞。20アイテムの中からトップに輝きました！）
ドメーヌ・アンリ・ノーダン・フェラン、オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン・ベリース’０９（辛口白）
特別価格・税別￥３３００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
２３本完売。ありがとうございました超限定品！
ゴーミヨ誌１６/２０点
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１２年度版１５．５/２０点
「２０１２．１０月に試飲しました。’０９とは思われないようなキレのある酸とミネラル。低い温度ではニコラ・ジョリー系シュナンブラン系の擦りおろした蜜リンゴ、強いミネラルの香り主体。温度が上がってくると味わいに厚みとエキス感が出てきて、洋ナシ系の香りも出る。このクラスとしては複雑で余韻も長い。アフターにミネラルが多く残る」
アルコール１３．５％
ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ 白にはベリース・ペレニッス（Bellis Perennis）雛菊と名付けられています。英語ではディジー
平均樹齢３０年
年間生産量：１，７５０本のみ
手摘み収穫されたシャルドネは摘み取り時とセラーの選果台で厳重に選果される。葡萄は水平式のバスランと空圧式の搾汁機で搾られ天然酵母を使用して発酵。セラーでは果汁やワインを傷めないよう、ほぼ全ての工程で重力を使った作業を行っている。発酵はステンレスタンク、熟成は新樽100％アリエ産の小樽（228リットル）で17ヶ月間実施。10ヶ月間はバトナージュを行う。
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２０１２/５/３（木）アップ〜蔵出し超特価ジャン・タルディ’０９エシェゾー
昔のガチガチに固いスタイルから脱却したようです！
※すべての値引き対象外となります。
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当店在庫のジャン・タルディ’０９は、すべてヴィノラム輸入の蔵出し正規品です！
’０９は、リアルワインガイド３５号にて絶賛されました！
昔、リリース直後はガチガチに固くて飲めたものではありませんでしたが、
リリース直後からおいしいエレガントなスタイルに大きく変貌を遂げたようです！
ジャン・タルディ、エシェゾー・レ・トゥルーＶＶ’０９
超特価・税別￥１６１００
↑ ３０％ＯＦＦ！
輸入元定価・税別￥２３０００
＜売り切れ＞超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
パーカー・オンライン９３＋点（ニール・マーティン）
最新バーガウンド・コム ９１点
リアルワインガイド３５号にて大絶賛される！ ９３・９４点（２０１３〜２０３３年）
’０８から値上がりなし！’１１の輸入元定価・税別￥２８，０００です、、、そして輸入元が変わって’１２以降はさらにびっくりするような価格となってしまいました、、、
このレ・トゥルーという区画は、グラン・エシェゾーに隣接する区画！！
わずか２樽のみの生産！
樹齢７０年！
手摘み、低収量
石灰質粘土土壌
16ヶ月間の樽熟成。新樽率１００％
『 濃い色調。赤い果実と黒い果実が調和した香り。すばらしい力強さがあるが、ワインが持つエレガンスと、シルクのように滑らかなタンニンによって、その強さは洗練されている。長期熟成に最適なすばらしいワイン。赤身の肉やフロマージュとの相性が良い。
（輸入元さんコメント） 』
’０７’０８ パーカー９１点
’０７’０６ ジャシス・ロビンソン１７．５/２０点
『 2008年からは、グラン・クリュがこのエシェゾーのみとなりました。タルディの特徴でもある、エレガンスさの中に大地の香りが後ろにしっかり控えています。時間をかけてゆっくりと複雑味の中にエキスが凝縮された優雅な世界を堪能ください。
〜タルディのグラン・クリュの筆頭はやはりエシェゾーですね。質感や香り、緻密さも一段とグレードが上がっています。この上ない最上級のフィネスとエレガンスの塊が押し寄せてきます。（輸入元資料より）
』
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２０２２//）アップ〜蔵出しプリウレ・ロック’
近年では本当に数が入らなくなってしまいました、、、
＜※極少量！＞蔵出しノン・プログレディ・エスト・レグレディ’１８
ノン・プログレディ・エスト・レグレディ’１７の初ヴィンテージ！！！
※全品すべての値引き対象外となります。
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※下が裏ラベル画像。
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NON PROGREDI EST REGREDI, LADOIX LES BRIQUOTTES '17
ノン・プログレディ・エスト・レグレディ、ラドワ・ルージュ・レ・ブリコット’１７
税別￥８０００
＜売り切れ＞超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
貴重な蔵出し正規品、再入荷不可能！
初ヴィンテージで初入荷！
ヴィンテージ２０１７年情報
夏は暑い日が続き、収穫の早い年。ブドウは非常に健康で良い熟度で収穫できました。
ドメーヌ・プリューレ・ロックで2010年より働き、
現在、醸造を担当しているアントニオ・カリが
「ノン プログレディ エスト レグレディ」という生産者名で
自身のワインをリリースしました！
ラドワの「レ ブリコット」の区画の有機栽培によるブドウ(買いブドウ)を使用。全房で野生酵母による発酵を行い、できるだけ自然に任せて醸造。
清澄やろ過は行わず、瓶詰めします。赤系果実の果実味に甘いスパイスや土のニュアンス。なめらかなタンニンを持ち優しい口当たり。染み渡るような滋味深い味わいのワインです。
ドメーヌ名「NON PROGREDI EST REGREDI」は「前進しないことは後退すること」というラテン語のことわざ。
ドメーヌ・プリューレ・ロックの醸造施設を借りて、醸造しています。
（輸入元資料より）
２００２年からドメーヌで収穫・醸造を手伝い始め、
’０５に醸造責任者、’１０よりロックの共同経営者となったヤニック・シャン氏が来札して試飲セミナーを開催してくれました〜！
’０８以降は、コルク上部赤いロウを載せＳＯ２を使わずに熟成できる状態を作り出している
天然酵母の重要性なども熱く語っていました。土着の様々な酵母が働くことが大切だし自然なことだと
やはり’１２’１３は極少量でした
今までで一番少ないくらいの生産量とのこと
ニュイ・アンは樹齢が上がってきてもう造られておりません。上級ワインに混ざっています
上記画像が、１級クロ・デ・コルヴェの畑
※現在、全銘柄が再入荷不可能！！！
今回入港のワインから一部を除き、基本的にはドメーヌの方針としてキャプシールをつけないこととなりました。 （マグナムと一部数量のラドワ ル クル
ルージュはキャプシールがついています）
背景：2018年6月よりフランス国内で義務化されていたキャプシール上に塗付されている酒税納付用のシールが不要になり、そ れに伴いキャプシールも今後つけないことに変更したため。
新しいカーヴが完成し、2017年の収穫から使用できたことは喜ばしいこと！
リアルワインガイド２１号にて高評価される！
有機肥料のみ使用
除草剤や化学肥料を使用しない
収穫は、７０人のスタッフを雇い、完熟した最高のタイミングを待って6〜8日間で一気に収穫
低収量で１００％手摘み〜厳しい選果
自然酵母のみ使用
オリ引きなし、無濾過＆無清澄
基本的にＳＯ２を一切添加しない
『 前当主のアンリ・フレデリック・ロック氏はあのマダム・ルロワの甥っ子、アンリ・ルロワ氏の孫にあたり、1992年からDRCの共同経営者にもなっています。〜熟成に使用する樽の材木は、ロック氏が共同経営者にもなっているドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティが50年以上も前に伐採前の木を買い付けてあったものを共同で使用している物も多くあるそうです。（輸入元資料より）
』
昔、ヴィネスポ東京の際にお会いしたことがありますが、その時は気難しい印象ではなく気さくで陽気なおじさんという感じでした
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『 ２００７年から新しい醗酵槽を使用。また、ものすごく高価な最新の圧搾機も２００７年から使用しており、非常にピュアでフィネスのあるブドウ液が取れるそうです。’０８からパスカル・ラショー（ネゴシアン部門）はミュジニィやバタール・モンラッシェなどの新ラインナップもリリース予定！（２００９．１０月当店ドメーヌ訪問時）
』
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２０２２/）アップ〜蔵出しドメーヌ・アルヌー・ラショー’
ラショーのラトリシエールは特別な区画！
リアルワインガイド６５号、５６号、５２号、３９号にて絶賛される！
※全銘柄が、すべての値引き対象外となります。販売条件をよく読んでいただきました上でご注文お願い致します。
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↑’０８からすべてこのラベル
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さらに進化した現在のシャルル・ラショー氏
今ではビオディナミを実践、ドメーヌ・ルロワ方式の仕立て、基本的に１００％全房発酵
※左がパスカル・ラショー氏、右が先日お会いできたシャルル・ラショー氏
２０１６．１月下旬やっとお会いできました。
（２００９年のドメーヌ訪問時はパスカル・ラショーさんのみでした）
見た目がすごい若くてびっくり！と思っていたらまだ２０代半ばながらもしっかり者で、説明も論理的
すでにドメーヌの中心となって仕事を年々増やしている将来有望な跡継ぎ
そもそも誰もが羨むようなすごい畑をたくさん所有していますからね
ほぼビオロジック
（’９８から除草剤不使用、以降ずっと有機栽培）
手摘み
明らかに１０年くらい前（リリース直後は濃くておいしくないが、長めに寝かせると高い確率で大きく化ける！）よりも樽と抽出が弱く、タンニンの質が丸い。
タンニンの量は少なくなく、かなりの複雑性を伴い、
香りと質感がピュアでナチュラルでエレガントだけど深さや骨格が犠牲になっていないという理想的なもの。
ミネラルは決して少なくないが銘柄によっては今はまだ長く有機栽培をしている畑のアフターのミネラル感とは少しだけ違う。
’１２からは全房発酵比率（銘柄によって違う、全体の４０〜５０％くらい）を増やしている。
１００％蔵出し正規品、ほぼすべてラック・コーポレーション輸入、ごく一部ファインズ輸入品と豊通輸入品です。
’１３はピノ・ファン以外はすべて偽造防止＆並行もの対策的なキャップシールとなっております。
今回入荷分のラショー’１８は、すべてラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品。全在庫が一瞬で完売、、、
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版から２つ星生産者に昇格！！！
まだ３０代前半にもかかわらず、すでに大活躍の全盛期といっていいでしょう！
Domaine Arnoux-Lachaux, Latricieres-Chambertin Grand Cru
三方を森で囲まれた区画で、コンブ・グリサールから流れ込む冷気のため気候は涼しく、また小石が多い。力強さと繊細さを合わせ持ち、長期熟成のポテンシャルは極めて高い。若いうちはダークチェリーの豊かなアロマと硬質なミネラルが味わいの中心。熟成に従い黒トリュフのニュアンスが生まれる。
シャルル・ラショーさん本人の説明でも東西南北のうちの３方向を森で囲まれた非常に独自のテロワールで、時間帯によって日影ができる畑があることもあって成熟スピードが遅いので、いつも収穫は最後の方となるそうです。
収穫直前の雨さえなければ、かなり複雑でハイポテンシャルな偉大なワインとなります！現にドメーヌを訪問した際の’０８試飲でもスショよりこちらのほうが上質に感じた！！！
『 三方を森で囲まれた区画で、コンブ・グリサールから流れ込む冷気のため気候は涼しく、また小石が多い。力強さと繊細さを合わせ持ち、長期熟成のポテンシャルは極めて高い。若いうちはダークチェリーの豊かなアロマと硬質なミネラルが味わいの中心。熟成に従い黒トリュフのニュアンスが生まれる。
（輸入元資料より） 』
２００８年が、初ヴィンテージ！新たに畑を購入したドメーヌもの
生産量多い年で１０樽
パスカル・ラショー氏曰く、ドメーヌの自信作！！！
ロベール・アルヌー’０７は、２０１０年２月時点ではボジョレー・ヌーヴォー的なスミレやアセロラ・ジュースなどのトップノーズがわずかにあり、非常に丸いタンニン、固さのない予想以上にやわらかいテクスチャー。一見、熟成のポテンシャルに欠けるようですがはっきりするのは１〜２年後か？という印象でした
なお、２００８年からすべてアルヌー・ラショー・ラベルとなるそうです
『 現当主パスカル・ラショーさんが出迎えてくれた。「２００８年の出来には自信があり、造り手にとっても買い手にとってもプロ向きのヴィンテージだと思う。ヴァンダンジュ・ヴェールトをしっかり行い、ブドウの糖度を高めた。」とのことでした。景気の悪いブルゴーニュにおいて、経営が成功しているという印象を受けた。２００８年は結構値下がりしました。後を継ぐかどうかはまだ決まっていないようですが３人のお子さんがいて将来も安心でしょう。
※試飲は、マロラクティック醗酵が終わったばかりのものが多く、まだ落ち着いていない段階でのもの。（２００９．１０月当店ドメーヌ訪問時） 』
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２０２２/６/３（金）アップ〜蔵出し超特価モンジャール・ミュニュレ’１８エシェゾー３７５ｍｌ
蔵出しモンジャール・ミュニュレ’１９
’０５あたりから品質向上！
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特級畑はすべて２００３年からずっとビオロジック！
わかりやすく凝縮した果実味、強くやや華やかな香り。昔より明らかに樽のニュアンスが弱くなりました〜！
やはり’１９は過去最高に入手難となりまして、正規輸入元３社の在庫がすごい勢いで消えました、、、こんなことはこの造り手では初めてのことです！
モンジャール・ミュニュレ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・プティ・モン’１９
税込￥１９８００（税別￥１８０００）
＜売り切れ＞超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
もし再入荷出来たとしても大幅に値上がり致します。
ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品
誰もが認める最高の１級畑の一つ！
特級クラスのこの畑も２００３年からずっとビオロジック！
樹齢５０年！
手摘み
モンジャール・ミュニュレ、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・アン・オルヴォー’１９
税込￥１６５００（税別￥１５０００）
＜売り切れ＞超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
もし再入荷出来たとしても大幅に値上がり致します。
ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品
パーカー９３点！
バーガウンド・コム ９０〜９２点
エシェゾーの上部斜面にある畑で、ヴォーヌロマネらしいエレガンスが表現されやすい
樹齢２５〜５２年
手摘み
モンジャール・ミュニュレ、オートコートド・ニュイ・ルージュ ＜レ・ダム・ユゲット＞’１９
税込￥３７４０（税別￥３４００）
＜売り切れ＞
樹齢３５年以上
ほぼニュイサンジョルジュという特に優れた畑！
手摘み
モンジャール・ミュニュレ、ブルゴーニュ・ルージュ’１９
税込￥３１９０（税別￥２９００）
＜売り切れ＞
パーカー８８点
バーガウンド・コム ８７点
（Outstanding Top Value！）
ピノノワール１００％
樹齢２８〜５５年
モンジャール・ミュニュレ、コト−ブルギニョン・ラ・シュペルブ・ルージュ’１９
税込￥２０９０（税別￥１９００）
＜売り切れ＞
ピノノワールとガメイのブレンド
平均樹齢４０年
モンジャール・ミュニュレ、クロ・ヴージョ’１９
税込￥３０８００（特価・税別￥２８０００）
↑
輸入元定価・税込￥４１，８００
＜売り切れ＞限定品！
※すでに再入荷不可能！
パーカー９４点
（２０２５〜２０５５年）
バーガウンド・コム ９１〜９３点
スペクテーター９４点
（２０２６〜２０４５年）
樹齢約５０年！
手摘み
モンジャール・ミュニュレ、エシェゾー’１８
ハーフ・３７５ｍｌ
税込￥１４０８０（超特価・税別￥１２８００）
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
限定品！〜※再入荷不可能！
すべての値引き対象外となります。
このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
パーカー９３点
バーガウンド・コム ８９〜９２点
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
※ついに再入荷不可能となりました！！！
「２０２１．１２月初旬に７５０ｍｌを飲みました。縁がうっすら紫がかったやや濃いルビー色。（昔すごくお買い得でおいしくて、その後一時期パッとしない時期もありましたが、）品質が戻ってきたと聞いて試してみました。実際の心配はアルコール度数だけだったのですが、たしかに酸がやや低めで凝縮感とヴォリューム感のあるタイプではありますが、すでに香りも味わいも強く華やかに開いてわかりやすいおいしさで、今この価格で買えるエシェゾーとしては明らかに優れている（気が付いたら２万円で買えるエシェゾーが世の中から無くなっていた、、、）。ただし温暖化前のクラシックで酸が強いブルゴーニュがお好みの方には合わないかもしれません。オリエンタル・スパイス、花、完熟赤い実果実のフレーバーティー、うっすらココナッツ、甘草、わずかにヴァニラ、ミネラル、予想以上にすでによく溶け込んだ樽の他に熟成香ではないドライフラワー・紅茶の茶葉のようなニュアンスがずっとあり複雑性を高めている。肉厚果実、旨味エキス、すでにほぼ溶け込みつつあるタンニン、キメ細かな苦みコク、グリップもありつつなめらかで、酸は伸びないが余韻は長い。飲み頃NOW〜。果汁濃縮機を使っていたであろう昔のあの嫌味なくらい強い香りだった時期のグロ・フレール・エ・スールより全然自然なよい香り。緩みはないが、温度を上げすぎると甘苦さ出そうなので、酸重視の方はなおさら気持ち低めの温度のままがおいしく楽しめるでしょう。抜栓の２日後まで非常においしい。抜栓の３日後から甘苦い味が前に出てきて、まだ全然おいしいが昨日までの方がバランスはよかった」
アルコール１５％
ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品
所有面積1.82ha
平均樹齢２５〜６０年！
手摘み
’１６ スペクテーター９５点！
MONGEARD-MUGNERET, Grands-Echezeaux Grand Cru '18
モンジャール・ミュニュレ、グラン・エシェゾー’１８
税込￥５５０００（超特価・税別￥５００００）
＜売り切れ＞超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
再入荷すると大幅に値上がり致します。
ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品
スペクテーター９６点！
（２０２４〜２０４３年）
パーカー９４点（William Kelley）
バーガウンド・コム ９０〜９２点
例年エシェゾーより全房醗酵比率高め
熟成（樽【新樽率】／タンク）基本的に100％新樽
（ただのエシェゾーで５０％程度）
瓶詰め時のフィルターなし
所有面積1.44ha
平均樹齢４０〜６８年！
手摘み
基本はリュット・レゾネだが、ビオロジックの比率を増やしており、全房発酵比率も畑によって様々
一時低迷していましたので入荷していませんでしたが、息子のヴァンサンがドメーヌを率いるようになってからは、フィネスが増した。またジャンの時代はワインをつくり上げるという印象が強かったドメーヌも、ヴァンサンになってからは畑での作業を重要視し、環境に配慮したリュット・レゾネを1990年代初頭から推し進めています
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＜※極少数！＞蔵出しセシル・トランブレイ
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他のシャンボールミュジニィはこちら
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当店在庫のセシル・トランブレは、すべて豊通輸入の蔵出し正規品です
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１９年度版
生産者ＴＯＰ ３/１００位に選ばれる！！！
アンリ・ジャイエの父の兄弟
もとは長年、厳格なリュット・レゾネを実践してきたミッシェル・ノエラの畑
２００３年からビオロジー
天然酵母のみで発酵
無濾過＆無清澄
フランス国内の多くの３つ星レストランや高級ホテルなどでもオンリストされている！
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２０１９/５/）アップ〜＜※極少量！＞蔵出しエマニュエル・ルジェ’１
フィネス輸入ものは、滅多に流通しません！
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１０年度版にて星なし→２つ星生産者に昇格！
※エマニュエル・ルジェのみのご注文は、ご遠慮いただいております。すべての値引き対象外となります。
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※エマニュエル・ルジェ’０９’１０’１１’１２’１３’１４’１５’１６’１７は、フィネス輸入！幻の蔵出し正規品！
エマニュエル・ルジェ、オートコート・ド・ボーヌ・ブラン’１５（辛口白）
税別￥５４００
＜売り切れ＞超限定品！
エマニュエル・ルジェ、オートコート・ド・ボーヌ・ブラン’１４（辛口白）
税別￥５４００
＜売り切れ＞超限定品！
エマニュエル・ルジェ、ニュイサンジョルジュ’１３
税別￥１５５００
＜売り切れ＞
リアルワインガイド５３号にて絶賛される！
エマニュエル・ルジェ、アリゴテ’１３（辛口白）
税別￥３４００
＜売り切れ＞
エマニュエル・ルジェ、アリゴテ’１１（辛口白）
税別￥３２００
＜売り切れ＞
酸以外の要素も優れており、少しの熟成も可能
エマニュエル・ルジェ、オートコート・ド・ボーヌ・ブラン’１１（辛口白）
税別￥５０００
＜売り切れ＞
※エマニュエル・ルジェのみのご注文は、ご遠慮いただいております。すべての値引き対象外となります。
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蔵出しルイ・ラトゥール
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ルイ・ラトゥール、ロマネサンヴィヴァン・レ・カトル・ジュルノー’０５
税別￥５３０００
＜売り切れ＞超限定品！
※このワインのみご注文の場合、送料値引対象外となります。
ワイナート４１号 ９７点！
パーカー９０＋？点
バーガウンド・コム ９３点！
ジャシス・ロビンソン１８/２０点！
濃厚なタイプではなく、繊細で美しいタイプのようです
ＤＲＣのすぐ下の優れた区画
ＤＲＣやクロド・デュガ同様、馬で耕作
除草剤を使用したことがなく、１５年前から低農薬、自然な農法
選果台での厳格な選果
非常に低い新樽比率、やや短い樽熟成
ＳＯ２最小限
ワイナート４１号にて大絶賛されました！
「最上の区画と自然な栽培と控えめな醸造がもたらす純粋な美（ワイナート４１号より）」
近年、ワイン・スペクテーターなどでも高く評価されています！
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２０２２/１２/１７（土）アップ〜蔵出し特価ドメーヌ・コンフュロン・コトティド’１８スショ
２０２２/１２/５（月）アップ〜蔵出し超特価ドメーヌ・コンフュロン・コトティド’１６シャルム・シャンベルタン
２０２２/７/１６（土）アップ〜蔵出し超特価ドメーヌ・コンフュロン・コトティド’１４シャルム・シャンベルタン
’９０年代後半頃より明らかに進化しています！
ＭＶＦ２０１２年度版にてついに３つ星生産者に昇格しました〜！
※全銘柄すべての値引き対象外となります。
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※’８３は、旧ラベルとなります。
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ジャッキー・コンフュロンが父からブドウ畑を譲り受けた時、その面積は2.5haしかなかったという。現在は11haに広がった畑を、ジャッキーのふたりの息子、ジャン・ピエールとイヴが管理。
どの畑も実質有機栽培
ジャン・ピエールはボーヌのメゾン・シャンソン（近年、劇的に品質向上！）、イヴはポマールのドメーヌ・ド・クールセルをコンサルタントする、ふたりとも有能な醸造家だ。
イヴ・コンフュロンさん画像
CONFURON-COTETIDOT, Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots '18
コンフュロン・コトティド、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・スショー’１８
税込￥１９２５０ 特価・税別￥１７５００
＜あと１１本＞絶対おすすめ！
限定品！
バーガウンド・コム ８９〜９２点
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２１年度版 ９６点！！！
※すべての値引き対象外となります。
すでに再入荷不可能！
「２０２２．１１月下旬に飲みました。’１３’１６と飲み比べて’１８がダントツで一番好きでした。例年より明らかに香りと味に甘みがあるのですがそこに味付きとコクがのっているので非常においしい。この味と余韻なら甘いかどうかは些細な事。近年増えているナチュラル・エキス系の全房ではなく、コクと粘性のあるタンニンとグリップを出す全房のイメージ。レーズンバター、ブラックチェリー、ブルーベリーなどの甘く濃密な黒い実の果実、甘草、甘い桃、スパイス、中国茶などの香り。凝縮感があり、レーズンを食べているような甘旨感、重心低く、キメ細かな味付きがのった苦みコクがとても癖になる充実の味わいで、骨格があり、長い余韻。時間とともにどんどん向上して、抜栓の２日後まで少しずつ向上し続ける。かなり楽しめる！最初からこの状態なら飲み頃NOW〜とも言えるが、真の飲み頃は２０２５〜？」
アルコール１３％
CONFURON-COTETIDOT, Charmes-Chambertin Grand Cru '16
コンフュロン・コトティド、シャルム・シャンベルタン’１６
税込￥３０８００ 超特価・税別￥２８０００
＜あと３本＞超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
’１６は、再入荷不可能！
ＶＩＮＯＵＳ ９３〜９６点！
（ステファン・タンザー）
バーガウンド・コム ９２〜９４点
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２０年度版 １７/２０グラス
CONFURON-COTETIDOT, Charmes-Chambertin Grand Cru '14
コンフュロン・コトティド、シャルム・シャンベルタン’１４
税込￥２６４００ 超特価・税別￥２４０００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！
２２本完売。
※すべての値引き対象外となります。
’１４は、再入荷不可能！
バーガウンド・コム ９２〜９４点
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１７年度版 １８．５/２０グラス
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
「２０２２．４月上旬に飲みました。縁がピンクがかったやや濃いルビー色。予想通り思ったほど熟成感がまだ出ていないが、下位銘柄よりも明らかに深みと凝縮感のあるフルーツがはっきり出ており濃くて長く熟成可能なワイン。青さやエグみがなく、肉厚な中域エキス感、多いタンニン、低くない酸、まだ多少ギシっとくるくらいしっかりしたコクとグリップで長い余韻。ネッビオーロっぽくなってしまう直前くらいのレーズンバターなど凝縮してドライフルーツ気味の黒い実果香主体、スパイスカレー、程よい樽などの香り。抜栓の２日後からわずかにやわらかくなり旨味も出て明らかに向上。この状態ならすでにおいしく飲めるが、おそらく本当の飲み頃は２０２７くらい〜。抜栓の３日後も落ちない。ずっと上質な凝縮感」
アルコール１３．５％
父ジャッキーの時代からこのドメーヌは遅摘みをモットーとし、可能な限り熟したブドウを収穫。毎年、最後に摘み取りを行う造り手として知られる。
極めて高い樹齢、超低収量
天然酵母を使用
基本的に全房醗酵、新樽比率約３０％、無濾過
１９９６年からポマール最高の生産者のひとつであるクルセルの醸造責任者も勤めている
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２/７（木）アップ〜蔵出しアンリ・ボワイヨ’０５
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他のヴォルネイはこちら
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アンリ・ボワイヨ、クロヴージョ’０５
税別￥１４８００
＜売り切れ＞
インターナショナルワインセラー９２〜９５点！
ヴィノテーク２００８年２月号１８/２０点！
バーガウンド・コム ９４点！
新樽４０〜７０％で１５〜１８ヶ月熟成
白だけではなく赤も優れており、熟してはっきりした果実味、ミネラルも表現され、よいバランス
難しい年にはピンセットで選果を行なうほどの徹底した品質主義！
ドメーヌ・ジャン・ボワイヨと同じ経営のドメーヌ的ネゴシアン
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３/７（金）アップ〜蔵出しクリスチャン・クレルジェ’０５
日本でまだ無名な優れた生産者、ややクラシックな造り
※すべての値引き対象外となります。
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他のシャンボールミュジニィはこちら
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クリスチャン・クレルジェ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レ・シャルム’０５
税別￥１４０００
＜売り切れ＞限定品！
バーガウンド・コム ８９〜９１点
ブルゴーニュ・オージョーディー２００８年１月号にて高評価される！
ワイン王国５１号『畑を識ればシャンボールミュジニィがわかる！』にて高評価される！
平均樹齢４５年
新樽約３３％で１８ヶ月熟成
ロベール・グロフィエとアミオ・セルヴェルの間の区画
「雄大なスケールで心をとらえるドメーヌの本当の自信作！（マット・クレイマー）」
クリスチャン・クレルジェ、ヴォーヌロマネ・レ・ヴィオレット’０５
税別￥１１６００
＜売り切れ＞超限定品！
バーガウンド・コム ８７〜８９点
平均樹齢６０年
フラジェ＝エシェゾー村
ドメーヌ・デ・ペルドリのエシェゾーの隣の区画
クリスチャン・クレルジェ、エシェゾー’０５
特価・税別￥１７５００
＜売り切れ＞超限定品！
バーガウンド・コム ８９〜９２点
ブルゴーニュ・オージョーディー２００８年３月号にて高評価される！
ミュジニィと地続きのクリマ『アン・オルヴォー』
超古樹、１００％除梗
新樽５０％のアリエ産バリックにて１８ヶ月熟成
滅多に３０ｈａ/ｈｌを超えない低収量！
「アンリ・ジャイエ、ＤＲＣとともにエシェゾーのベスト３！（マット・クレイマー）」
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クリスチャン・クレルジェ、シャンボールミュジニィプルミエクリュ・レ・シャルム’０２
税別￥１１０００
＜売り切れ＞限定品！
「２０１０．３月に飲みました。縁がオレンジがかってきたやや濃いルビー色。まだ熟成香が少なく、閉じ気味の香り。花、赤い実の果実、梅しそ、ミネラル、赤身の肉、胡椒、控えめの樽等の香り。なんとか飲み頃ＮＯＷ〜と言えそうだが、色気と華やかさ、うまみはまだそれほど表現されていないので理想は２０１３くらい〜だろうか？酸とタンニンが強く、骨格があるのでまだまだ向上する。抜栓の次の日もおいしいが、わずかに落ちた。アフターはドライ」
アルコール１３．５％
平均樹齢４５年
新樽約３３％で１８ヶ月熟成
ロベール・グロフィエとアミオ・セルヴェルの間の区画
「雄大なスケールで心をとらえるドメーヌの本当の自信作！（マット・クレイマー）」
基本的に澱引きなし、無濾過＆無清澄
過去に’９７〜’９８を３度飲みましたが、クラシックな造り、余分な甘味がなく、ちょうどよい酸、旨みがあり、全体のバランスがよく、アフターはややドライで、少し熟成のスピードが早いタイプに感じられましたが、どの程度変化しているか楽しみです
ブルゴーニュ・オージョードゥイ誌にて２００５年度最優秀ヴィニュロンの座をコルディエと最後まで争い、絶賛される！
「クリスチャン・クレルジェは、超一流ドメーヌと彼とを隔てていた壁をついに乗り越えた！」
ギィ・ド・アシェット、バーガウンド・コムなどでも高評価されている！
「ワインは今日のブルゴーニュでは最もみずみずしいもので、いつも色が深く、じつに濃密な味わいがする。名声のよりどころはシャンボールミュジニーである。村名格のシャンボールミュジニーは一流品だが、本当の自信作は、雄大なスケールで心をとらえる１級レ・シャルムだろう。たいへんな古樹から生まれるエシェゾーはまことに強壮、濃密な味わいで、比類がない。エシェゾーの優品は濃密な果実味を持ち、土の匂いがふんだんで、しっかりと引き締まった味わいを持つ。クレルジェとアンリ・ジャイエとを別とすれば、たくましいものはめったにない・・・。（マットクレイマー著『ブルゴーニュワインがわかる』より）」
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２０２２/４/１（金）アップ〜＜※１２本限定！＞蔵出しシャトー・ド・ラ・トゥール’１９クロヴージョVV
２０１９/３/２２（金）アップ〜蔵出し超特価シャトー・ド・ラ・トゥール’０５
日本ではまったく無名ですが、本当に素晴らしいワインです！
クラスマンにて大絶賛される！（なんと２００１年産ブルゴーニュ赤第４位！）
ステファン・タンザー＆ワイナート４１号にて絶賛されました！
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※一番上が’１０、真ん中が’０５、下が’０１’０２のラベルです。
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CHATEAU DE LA TOUR, CLOS VOUGEOT VV '19
シャトー・ド・ラ・トゥール、クロヴージョＶＶ’１９
税込￥３７９５０（特価・税別￥３４５００）
↑２５％ＯＦＦ！
輸入元定価・税込￥５０，６００
＜あと９本＞超限定品！
※すでに再入荷不可能！
ファインズ輸入の貴重な蔵出し正規品
パーカー９４〜９６点！
（William Kelley）
ジャスパー・モリス ９３〜９６点！
デカンター・オンライン９６点！
最新バーガウンド・コム ９６点！！！
バーガウンド・コム ９２〜９５点！
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０２２年度版 ９８点！！！
平均樹齢約８０年！
寝かせて大きく化けるワインですので、さすがにすぐ開けない方がよいでしょう
ビオディナミ&ビオロジック農法。摘芽による収量制限をし、グリーンハーヴェストは行いません。全房75%使用し、野生酵母のみで発酵。樽(新樽55%)で20ヶ月熟成。
凝縮した黒い果実、オレンジの皮にバラの花びらのニュアンス。緻密で凝縮感、深みがあるリッチな味わい。長く美しい余韻。熟成が楽しみな1本です。
15世紀末からワイン造りに携わる名門一族。現在はフランソワ ラベがドメーヌを担っています。クロ ド ヴージョで最大の5.5haを所有(全体の10%)しています。
１９９２年以来、ビオディナミも取り入れた、ビオロジック農法で栽培。
’１６ スペクテーター９６点！
’１４ デカンター・オンライン９５点！
’１３ パーカー９２点
’１３ Wine Enthusiast ９４点！
シャトー・ド・ラ・トゥール、クロヴージョ’０５
超特価・税別￥１７９００
＜売り切れ＞超限定品！
バーガウンド・コム ９１〜９３点（Issue ２５、２００７年１月試飲）
最新インターナショナルワインセラー９２点
（ステファン・タンザー、２００８年３月試飲）
インターナショナルワインセラー９２〜９４点
ワイナート４１号 ９１点
ゴーミヨ誌１９．５/２０点！！！
クラスマン２００８年度版１８/２０グラス
シャトー・ド・ラ・トゥール、クロヴージョ’１２
税別￥１７０００
＜売り切れ＞限定品！
最新バーガウンド・コム ９３点！
最新インターナショナルワインセラー９２＋点（２０２４〜２０３４年）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１５年度版１６/２０グラス
シャトー・ド・ラ・トゥール、クロヴージョＶＶ’１０
特別価格・税別￥２７５００
＜売り切れ＞超限定品！
※再入荷不可能！
最新バーガウンド・コム ９６点！！！（Issue ４９）
バーガウンド・コム ９４〜９７点！！！（Issue ４５）
最新インターナショナルワインセラー９４＋？点！
インターナショナルワインセラー９４〜９６点！
ジャシス・ロビンソン１７．５＋/２０点
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０１３年度版１８．５/２０グラス
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１３年度版１７．５/２０点
この２０１０年の時点で、１９１０年に植樹した樹齢１００年の樹が主体！！！一番樹齢が低い樹でも６０年だそうです！
’１０のみの特別記念ラベル！
シャトー・ド・ラ・トゥール、クロヴージョＶＶ’０５
超特別価格・税別￥２５０００
＜売り切れ＞限定品！
※すべての値引き対象外となります。
再入荷不可能！
最新ＶＩＮＯＵＳ ９５＋点！！！
（ステファン・タンザー、２０２３〜２０４２年、２０１９年１月試飲）
最新バーガウンド・コム ９７点！！！（Issue ５３、２０１４年１月試飲）
バーガウンド・コム ９２〜９５点！（Issue ２５、２００７年１月試飲）
最新インターナショナルワインセラー９５点！！！
（ステファン・タンザー、２００８年３月試飲）
インターナショナルワインセラー９２〜９５点！
ワイナート４１号 ９４点
パーカー・オンライン９２点（Executive Wine Seminars）
ジャシス・ロビンソン１７．５/２０点
ゴーミヨ誌１９．５/２０点！！！
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２００８年度版１９/２０点
クラスマン２００８年度版１８．５/２０グラス
アルコール１３％
※下記は’０１の資料です。
クラスマン９．５/１０グラス
２００１年産ブルゴーニュ赤ワインＴＯＰ４/１０位に選出される！
（クラスマン２００４年度版より）
ちなみに２位ロマネコンティ’０１、３位ラ・ターシュ’０１、８位アルマン・ルソーのシャンベルタン’０１、１０位アミオ・セルヴェルのアムールーズ’０１でした。
お客様から絶賛の声を数多くいただいているワインです！
※あまりに気に入ったので買い占めました。再入荷不可能！近年、明らかに品質が上がっているようですので、昔飲んでイマイチだと感じた方もぜひ再チャレンジしてみてください！
「２００６．１０月に’０１を飲みました。縁がうっすらレンガ、中心もオレンジがかったルビー色。’０１は想像以上に枯れた色調のワインが多いが、飲み頃はまだ先で、ポテンシャルも非常に高いです。紅茶、ドライフラワー、バラ、ドライフルーツ、ヨード香、溶け込みつつある樽、シナモン（当然アルゼンチンのマルベックなどより上品なイメージのシナモン香）などの最高によい香り！果実香は、しいて言えばプラムだが、果実以外の香りが非常に複雑で素晴らしい。あと２年できれいなスーボワとなりそう。果実味、酸、タンニン、うまみ成分の全てのレベルが高く、かなり長いアフター。素晴らしく上質でポテンシャルの高い偉大なワイン。タンニンが多いところがクロヴージョらしさと言えるかもしれない。甘さと強烈なインパクトはないクラシックなスタイルなので今空けると勘違いされてしまう可能性もあるかも？抜栓の次の日も素晴らしくおいしい。抜栓の２日後もおいしい。※後日、社長が『ここ数年に空けたワインでもっとも素晴らしいもののひとつ！』、ワイン通ではない母まで『本当に素晴らしい香り！』と言っていました。１回飲んでもまた、すぐに飲みたくなってしまう何かがありました」
ただのクロヴージョより、さらに高い樹齢！
除梗なし
ヌヴェール産の新樽約５０％で約２２ヶ月熟成
「ここ数年、このドメーヌのＶＶは、ＤＲＣの最高品質のものと肩を並べる出来ではないかと思われる。元々スタイルが似ているのだが、〜醸造法も類似しているからである。〜このドメーヌのＶＶこそクロヴージョの模範である。そこにはブーケの素晴らしさ、奥行きの深さ、そしてテクスチャーの格調の高さなど、このグランクリュの資質が余すところなく表現されている。（クラスマンより）」
無濾過＆無清澄
Ｇルーミエ、アルマン・ルソー等と同じクラスマン２つ星生産者
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２０１９/１/２４（木）アップ〜蔵出しジャン・ジャック・コンフュロン’１６
２０１８/４/３０（月）アップ〜蔵出しジャン・ジャック・コンフュロン’１５
※全銘柄すべての値引き対象外となります。
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当店のジャン・ジャック・コンフュロンは、１００％ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品です！
JJコンフュロンも’１６は、春霜被害で生産量６０〜７０％ダウン、、、
ジャン・ジャック・コンフュロン、シャンボールミュジニィ‘１６
税込￥８４７０（税別￥７７００）
＜売り切れ＞限定品！
バーガウンド・コム ８９〜９２点（Outstanding Top Value！）
VINOUS ８８＋点
（ステファン・タンザー、２０２２〜２０２８年）
リアルワインガイド６４号 ８８・９１点
２０本完売。
’１６は少なすぎて造れなかったシャンボールミュジニィプルミエクリュが、このワインに格下げして加えられています！
ジャン・ジャック・コンフュロン、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ボーモン‘１６
税込￥１９８００（税別￥１８０００）
＜売り切れ＞超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
まさかの割り当て２本、、、
VINOUS ９０〜９３点
バーガウンド・コム ８９〜９２点
別銘柄がリアルワインガイド６４号にて絶賛されました！
ジャン・ジャック・コンフュロン、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ボーモン‘１５
税別￥１８０００
＜売り切れ＞超限定品！
※すべての値引き対象外となります。
まさかの割り当て２本、、、
VINOUS ９０〜９３点
バーガウンド・コム ８９〜９２点
別銘柄がリアルワインガイド６０号にて絶賛されました！
ジャン・ジャック・コンフュロン、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・レ・シャブフ’０５
超特別価格・税別￥１２０００
＜売り切れ＞絶対おすすめ！
超限定品！再入荷不可能！
’１３を買うと￥２７００値上がり致します。
最新インターナショナルワインセラー９１点
最新バーガウンド・コム ９２点
リアルワインガイド２１号にて絶賛される！
２年半以上経過してさらにおいしくなっているはず！
↑
「２０１４．３月に試飲しました。飲み頃の入り口にやっと到達したばかりというくらいの時期で、このころはまだ少し造りも強かったため、まだ樽とタンニンが溶け込みきっていない、コクと深みのある味わいで酸もわりとしっかりしており、特級クラスの骨格がある。予想以上に長い熟成ができそう。よく凝縮した黒い実の果実、樽のロースト、スパイス、少しヨード等の香りでまだ熟成香はとても控えめ、うまみもまだ半分くらいしか表現されていないだろうか。当然ながらリリース直後の評価と今の内容を同じだと思わないほうがよいです」
そもそも粘土質の割合が高めのしっかりしたワインができる畑で、この時期は新樽熟成でさらに重心が低くなっているため、かなり重い味わい
『 レ・カイユの上に位置する、気候的に涼しい1級畑。赤褐色の粘土の上を小石がたくさん転がっている。ダークチェリーやブラックベリーのアロマに甘草のフレーバー。力強く、骨格がしっかりしており、緻密なタンニンが詰まっている。若いうちに開けるなら、数時間前のデカンターは必須。
（輸入元資料より） 』
１９９１年から有機農法
２００３年から耕作には馬も使用
非常に高い樹齢、低収量（例えば２００８年は果実の３割を廃棄、グラン・クリュでは２２ヘクトリットルという数字だった！）
オリ引きなし、無濾過＆無清澄
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１２/５（月）アップ〜蔵出しニコル・ラマルシュ’１９第２弾
１１/２１（日）アップ〜蔵出しフランソワ・ラマルシュ’１９第１弾
過去最高に入手難な’１９！
２０２１/１０/２（土）アップ〜蔵出しフランソワ・ラマルシュNVクレマン
’１７がリアルワインガイド６７号にて大絶賛される！
完全にビオロジックに移行済み
※全銘柄すべての値引き対象外となります。ラマルシュのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
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※↑’０９くらいからラベル・デザイン変更しております。
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ヴォーヌ・ロマネの名門ドメーヌであるフランソワ・ラマルシュは、今、新たな時代を迎えようとしている。
醸造にフランソワの娘ニコルがつき、販売に姪のナタリーが加わったため、大きく若返りを果たしたのだ。
画像左がニコル女史、右がナタリー女史
長女のニコルは2003年にドメーヌ入り。
父の手を借りず初めてひとりでワインを造ったのは2006年である。
彼女はまず、ブドウ畑の改革を進め、ビオロジック農法を実践。
2010年には11.23haの畑すべてがビオロジックで栽培されるようになった。
以前は機械収穫もしていたが、現在は100%手摘みであり、畑と醸造所の２回にわたって選果をしている。
除梗率はヴィンテージによって変える
ピジャージュを減らしてルモンタージュ主体とした
’０９’１０を試した際にかなりおいしく変わったと思いましたが、
’１３のおいしさに驚いた（さらに進化した）というお客様が多く、’０６の頃とはまったく別のワインと思った方がよいですね
リアルワインガイド６７号にて’１７が大絶賛される！！！
リアルワインガイド６３号にて’１６が大絶賛される！！！
リアルワインガイド５９号にて’１５が大絶賛される！！！
リアルワインガイド５５号にて’１４が大絶賛される！！！
リアルワインガイド５１号にて’１３が大絶賛される！！！
’０６くらいからニコル女史が造っていますので
’１８からドメーヌ名が変わっただけです。
Domaine Francois Lamarche, Cremant de Bourgogne Brut NV
フランソワ・ラマルシュ、クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュットＮＶ
（辛口白泡）
税込￥５０６０（超特価・税別￥４６００）
＜あと２本＞幻の超限定品！
２回目の割り当てをもらえました〜！
すでに再入荷不可能！
自社畑のピノノワール１００％
アルコール１２％
ヴォーヌロマネの銘醸フランソワ・ラマルシュが限られた年に作るクレマン。繊細な泡立ち。ブドウ由来のフレッシュなアロマと熟成が生み出す奥深い味わいのバランスが取れた1本です。
（輸入元資料より）
ニコル・ラマルシュ、ラ・グランド・リュ’１９
税込￥１２１，０００ 税別￥１１０，０００
＜あと６本＞幻の超限定品！
ジャスパー・モリス ９４〜９８点！
VINOUS ９２〜９４点（ニール・マーティン）
バーガウンド・コム ９３〜９５点！
デカンター・オンライン９５点！
『 ラマルシュ家が単独所有する、ラ・ターシュとロマネ・コンティの間に位置する特級畑。AOC成立時には1級畑だったが、92年に特級昇格が認められ、91年ヴィンテージから特級となっている。その最高のテロワールから、ラ・ターシュやロマネ・コンティと同格の、勇壮で荘厳なワインが生み出される。（輸入元資料より） 』
ニコル・ラマルシュ、クロ・ド・ヴージョ’１９
税込￥３３０００（税別￥３００００）
＜あと３本＞超限定品！
※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
ジャスパー・モリス ９３〜９５点！
VINOUS ９１〜９３点（ニール・マーティン）
バーガウンド・コム ９２〜９５点！！！
デカンター・オンライン９４点！
Francois LAMARCHE, Clos de Vougeot Grand Cru
『 ラマルシュ家はクロ・ド・ヴージョ城の真下という絶好の位置に区画を所有する。上品さではエシェゾーやグラン・ゼシェゾーにわずかに及ばないクロ・ド・ヴージョだが、立地条件の良さから特級にふさわしいワインが生み出される。しっかりしたグリップがあり、余韻も長い。 （輸入元さんコメント） 』
除梗の割合
60〜100％
発酵（樽／タンク）
木桶
発酵期間
15〜18日
熟成（樽【新樽率】／タンク）
80〜100％
熟成期間
16〜20ヶ月
マロラクティック発酵の有無
する
瓶詰め時のフィルターの有無
なし
所有面積
1.35ha
土壌
石灰粘土質
ぶどう品種（セパージュ）
Pinot Noir 100%
平均樹齢
30年
平均年間生産量（本数）
7000本
収穫量
32hl/ha
収穫方法
手摘み
’１３ スペクテーター９２点
’１１ ゴーミヨ誌１８/２０点
最新の微振動選果台を導入、余分なストレスを与えないように果汁とワインの移動はグラヴィティ・フローで行うなど現在では、フランソワもまだ手伝っているようですが娘ニコルさんが中心となった新しい体制でのワイン造りが行われています
『 このドメーヌは新たな世代へと継承されました。ニコルがワイン造りを父であるフランソワ・ラマルシュから引継ぎ、ナタリーが叔母のマリー・ブランシェのマーケティングを手伝うことによって飛躍的に成長を遂げています。フランソワはアンリ・ラマルシュの孫で、ラ・グランド・リューを結婚祝いでもらったアンリ・ラマルシュ２世の息子です。畑での細かいところまでこだわった作業、以前より良い樽の使用と新しい醸造所（２０００年から）はドメーヌを今までより一貫性のあるものにしました。
私は、かつてラマルシェからもらったワインに対して少し物足りなさを感じらていました。おそらく、世代交代したラマルシュは、新世代のトップドメーヌの座を不動のものにするでしょう。
（輸入元資料より、『 Inside Burgundy 』 Jasper Morris著より抜粋） 』
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蔵出しフランソワ・ラマルシュ
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蔵出しミュニュレ・ジブール
限られた最上の造り手にしか出せない透明感と素晴らしい香り！
毎年リアルワインガイドにて絶賛されています！
※ミュニュレ・ジブールのみのご注文は、ご遠慮いただいております。全銘柄がセットとなるワインを含めすべての値引き対象外となります。
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※全銘柄がセットとなるワインを含めすべての値引き対象外となります。全銘柄他の生産者のブルゴーニュと１：１になるようにご注文お願い致します。（セットの場合は１セット：１本でＯＫ）
※全銘柄がセットとなるワインを含めすべての値引き対象外となります。全銘柄他の生産者のブルゴーニュと１：１になるようにご注文お願い致します。（セットの場合は１セット：１本でＯＫ）
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２０２３/９/３（日）アップ〜蔵出しジャン・グリヴォー’１４プリュリエ再入荷
２０２３/７/１２（水）アップ〜蔵出しジャン・グリヴォー’１８レ・ボーモン
デカンター誌２００７年２月号にてブルゴーニュ・ワイン生産者ＴＯＰ１０に選ばれました！
※全銘柄すべての値引き対象外となります。
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１００％ラック・コーポレーション輸入の蔵出し正規品！
２０１１年から息子さん、娘さんも働いているようです！
ジャン・グリヴォー、ニュイサンジョルジュプルミエクリュ・プリュリエ‘１４
税込￥１７６００ 税別￥１６０００
＜あと８本＞絶対おすすめ！
パーカー９２〜９４点（２０１８〜２０３４年、
ニール・マーティン、ワイン・アドヴォケイト２２２号）
ＧＧＶＦ（ベタンヌ＆ドゥソーヴ）２０１７年度版１６/２０点
お客様から絶賛の声をかなり数多くいただいているワインです！
７６本完売！！！
「２０２２．７月下旬に試飲しました。近年のグリヴォーのヴォーヌロマネ関連と同じでそもそものスタイルが華やかめのよい香りで重くなく上品な味なので、アンリ・グージュさんの１級プリュリエよりなめらかで軽やか。ちょうど飲み頃に入って複雑性がある飲み疲れないなめらかさがとてもおいしい。高級感と色気のある赤い実の果実香で、味付きよく艶があり、酸も低くないエレガントな美しさ。昔の濃くて樽もやや強いという印象のまま情報が更新されていない方は、今が過去最高にブルゴーニュで大きなうねりを見せている大変革の時代ですので（インポーター仕入れ担当者は、皆同じことを言います）他の多くの生産者と同じく情報の更新が必要」
アルコール１３％
Jean Grivot, Vosne-Romanee '18
ジャン・グリヴォー、ヴォーヌロマネ’１８
税込￥１２１００ 税別￥１１０００
＜あと４本＞限定品！
ジャスパー・モリス ９０〜９２点
スペクテーター９３点
ＶＩＮＯＵＳ ８９〜９１点
デカンター・オンライン９２点
バーガウンド・コム ８７〜９０点
お客様から絶賛の声をいただいているワインです！
１９本完売。
グリヴォ家がヴォーヌ・ロマネの各地に所有する区画をアッサンブラージュした村名ワイン。まさにヴォーヌ・ロマネの典型ともいえるスタイルをもち、力強さ、豊満さ、そしてエレガントさをすべて兼ね備える。数年の熟成によってさらに開花することは言うまでもなく、エティエンヌ・グリヴォによれば、恵まれない年であっても熟成のポテンシャルは高いという。
Jean Grivot, Vosne-Romanee 1er Cru Les Beaux Monts '18
ジャン・グリヴォー、ヴォーヌロマネプルミエクリュ・レ・ボーモン’１８
税込￥３５２００ 特価・税別￥３２０００
＜売り切れ＞幻の超限定品！
ジャスパー・モリス ９４点！
スペクテーター９４点！
ＶＩＮＯＵＳ ９３点
デカンター・オンライン９５点！
バーガウンド・コム ９２〜９４点！
（Sweet Spot Outstanding！）
ＭＶＦ（旧クラスマン）２０２２年度版 ９６点！！！
※このワインのみのご注文は、ご遠慮いただいております。
すでに再入荷不可能！
わずか０．９３ｈａの所有
特級エシェゾーの近くに位置する1級畑。ラズベリーやチェリーなど赤い果実が甘美に香り、豊満でまろやかな風味。さほど熟成させずとも、若いうちから充実感のある果実味を堪能できるクリマ。その一方でもちろん、長期熟成にも十分耐えるストラクチャーをもつ。
リシュブール’１５は、
届いてみたら１本入れオリジナル木箱入れで、
蓋の部分がかっこいい加工になっていました。
２００８．９月にジャン・グリヴォー１級クラス中心に’０３’０４’０５を計１０種類試飲しましたが
’０３はブルゴーニュ通以外に受けそうな少し甘さのある若干ジャミーな味わいで、アフターのべたつきはリリース直後より改善されたものの、まだ多少感じられます。
’０４はキレイでよいバランス、うまみが表現されつつあります
’０５は、ものすごい長熟型で、絶対にいま空けるべきではないワインだと感じました
近年から上記の２アイテムを含む上位ワインのみＤＲＣやクロド・デュガ同様、馬での耕作を開始！
ちなみに現当主であるエティエンヌ・グリヴォさんの夫人はサヴィニー・レ・ボーヌの名門、ドメーヌ・シモン・ビーズのパトリックの妹であるマリエル女史。
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